Soslu Şinitzel ile Mısır Unlu Patates Kızartması Tarifi yazımızda patatesleri mısır unlu karışımla yağda kızarttıktan sonra 750 gram kadar tavuk pirzolayı soslayıp kızartarak yapacağınız şinitzel tarifi yazdık.
Soslu Şinitzel ile Mısır Unlu Patates Kızartması Yapımı
Malzemeler
- 750 gram tavuk pirzola
- Ketçap
- Mayonez
Sosu için malzemeler
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı maden suyu
- 1-1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Patates kızartması için malzemeler
- 3 adet patates
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Kızartma tenceresine yeteri kadar sıvı yağ dökün ve kızartın.
750 gram kadar tavuk pirzolayı parçalar halinde doğrayın.
Sosu için geniş bir kabın içine 1 adet yumurta kırın ve çırpıcı ile karıştırın. 1 su bardağı maden suyu ekleyin ve karıştırın. 2 diş sarımsak rendeleyin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyin. 1-1,5 su bardağı kadar un ekleyip karıştırın. Tavukları içine dökün ve bir kaşıkla karıştırın.
Patates kızartması için 3 adet patatesin kabuklarını soyduktan sonra patates rendeleme aparatı ile patatesleri dilimleyin. İsteyenler normal yapabilir. Bir kabın içine 1,5 su bardağı mısır unu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın. Dilimlediğiniz patatesleri bir kaba koyup mısır ununa bulayın.
Kızarmış olan yağın içine patates dilimlerini koyun. Patateslerde fazla mısır unu kaldıysa silkeleyin. Kızaran patatesleri kevgirle alın.
Tavukları da kızartma tavasında ayçiçek yağıyla arkalı önlü çevirerek kızartın. Tavukları fazla kızartmayın.
Tavukları ve patatesleri aynı anda kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz.
Buket Cengiz-Pelin Karahan’la Nefis Tarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.