Taze Nane Soğanlı Cacık Tarifi
-
Ekleyen: doguizmMalzemeler
Malzemeler
Yapılışı
- 5-6 dal taze nane
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet taze yeşil soğan
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Sarımsak tozu
- Pul biber
- Toz kırmızı biber
Hazırlanışı;
Cacık için ilk olarak derince bir kabın içine 2 su bardağı kadar yoğurdu alın ve tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yeşil soğanları suyun altında toprağından arınana kadar güzelce yıkayın. Alt taraflarındaki çürümüş kısımlarını kesip atın. İnce ince doğrayın.
Taze naneleri de yıkayıp ince ince doğrayın ve yoğurdun üstüne alın. Ardından pul biberini, toz kırmızı biberini ve sarımsak tozunu ilave edin. Baharatların miktarını alt seviyede tutmaya dikkat edin. Fazla koyarsanız nanenin tadını bastırabilir. Ardından kaşık yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak 1 su bardağı kadar suyunu ilave edin ve tekrar tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız cacığı buzdolabına kaldırın ve birkaç saat soğuması için bekletin.
Bekleme işlemi bittikten sonra cacığın tuzu ayarlayın ve servis edeceğiniz kaselerin içine boşaltarak servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.
Not; Dilerseniz evinizde kendi mayaladığınız yoğurdu da kullanabilirsiniz. Evde mayalanan yoğurt dışarıdaki yoğurtlara göre daha sulu olduğu için su miktarını ona göre ayarlamalısınız. Miktarını azaltabilir ya da arttırabilirsiniz. Cacığın yemek esnasında soğuk kalması için kaselerin içine 1-2 tane buz koyabilirsiniz.