Tatlandırmak için: v. tr. Fermantasyondan sonra şaraplara şeker eklenmesinden oluşan işlem. Sonuç, güçlü bir tatlılığa sahip daha yuvarlak şaraplar.
Şarabı tatlandırmak için günümüzde rektifiye edilmiş konsantre üzüm şırası kullanılmaktadır. Şeker dışındaki tüm bileşiklerin elimine edildiği üzüm suyundan elde edilirler.
Şimdiye kadar bu uygulamaya yalnızca sofra şarapları (SIG* şaraplar), yerel şaraplar (2009'dan beri IGP* haline gelen veya belirli VQPRD (kaliteli şaraplar) için izin veriliyor...
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.