Herhangi bir yiyecekte olduğu üzere, çikolatanın tadını ölçülü bir biçimde çıkarmak ve genel diyet gereksinimlerinizi ve tercihlerinizi göz önünde bulundurmak en uygunudur.
Ölçülü çikolata tüketimi ile alakalı çeşitli potansiyel yararlar vardır:
1. Ruh halini iyileştirme
Çikolata, endorfinlerin salınmasını uyarabilen, hasebiyle zevk ve sevinç hislerine yol açabilen ve ruh halimizi kıymetli ölçüde iyileştirebilen bileşikler içerir.
2. Kalp sağlığı
Bitter çikolata, potansiyel kardiyovasküler yararlar ile ilişkilendirilmiştir. Kan basıncını düşürmeye, kan akışını güzelleştirmeye ve kan pıhtılaşması (trombüs) riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
3. Antioksidan içeriği
Bitter çikolata, bedeni oksidatif gerilim ve iltihaplanmadan koruyan antioksidanlar, bilhassa flavonoidler açısından zengindir.
4. Bilişsel işlev
Bazı araştırmalar, çikolatadaki flavonoidlerin hafıza ve dikkat dahil olmak üzere bilişsel fonksiyonlar üzerinde olumlu bir tesire sahip olabileceğini göstermektedir.
5. Besin değeri
Çikolata, bilhassa kakao içeriği yüksek olan bitter çikolata, demir, magnezyum ve bakır üzere kıymetli minerallerin taşıyıcısıdır.
Tüm bu potansiyel yararlar, ölçülü çikolata tüketimi ile bağlantılıdır. Çok fazla – bilhassa ek şeker ve sıhhatsiz yağlar bakımından yüksek çikolata – potansiyel yararlardan daha ağır basabilir ve sıhhatinize ziyan verebilir.