Çok Lezzetli Kışlık Lutenitsa Sos TarifiCourse: SoslarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
11servings
35minutes
30minutes
Malzemeler
3 kg kapya biber
1,5 kg patlıcan
Yarım kg havuç
3 kg domates
Yarım kg acı kıl biber
3 baş sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı karabiber
1 büyük su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak kapya biberlerin sap kısımlarını ve çekirdeklerini çıkaralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fanlı fırında kontrollü olarak 15 dakika pişirelim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye çatal ile deldiğimiz patlıcanları, havuçları ve domatesleri dizelim. 200 derece fırında aynı şekilde közleyelim. Sebzeler soğuduktan sonra kabuklarını soyalım.
- Geniş bir tencereye blenderdan çektiğimiz biberleri, havuçları, patlıcanları, kapya biberleri, sarımsakları ve domatesleri alalım. Tuzu, şekeri, karabiberi ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
- Sosumuzu yüksek ateşte pişirmeye başlayalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha kaynatalım.
- Sosumuz istediğimiz kıvama geldiğinde ocaktan alıp kavanozlara dolduralım. Kavanozları ters çevirelim ve 1 gün yerinden oynatmayalım.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Alev Türken YouTube kanalına teşekkür ederiz.