Sütlü İrmikli Muhallebi Nasil Yapılır
5 su bardağı soğuk süt ve 1 buçuk
su bardağı irmik bir tencere içerisine dökülür.
İrmik ve süt iyice karıştırılır.
8 yemek kaşığı toz şekerde sütün içine dökülür ve şeker eriyene kadar
orta ateşte karıştırma işlemi devam eder.
3Karışımın içerisine çok az bir miktarda tuz atarak
karıştırılmaya devam edilir.
Dibinin tutmaması için sürekli karıştırılmaya devam edilir.
Muhallebi kaynamaya başlayıp kıvam aldığı zaman
1 yemek kaşığı margarin muhallebi içinde eritilir.
Margarinin muhallebi içinde erimesi sırasında bir küçük
boy borcam tepsi su ile ıslatılır. Su ile ıslatılmazsa muhallebi
borcam tepsi içine yapışacaktır.
Pişen muhallebi ocaktan alınarak içerisine
1 paket şekerli vanilin ilave edilerek karıştırılır.
Ardından muhallebi ıslatılmış borcam içine dökülerek iyice yaydırılır.
Bir süre muhallebi oda sıcaklığında bekletilir.
Ardından buzdolabına konularak yaklaşık olarak 2 saat
boyunca buzdolabı içerisinde dinlendirilir.
Malzemesi
8 yemek kaşığı miktarında toz şeker
1 kaşık margarin
Biraz tuz
1 paket şekerli vanilin
5 su bardağı yani 1 litre soğuk süt
1 buçuk su bardağı kadar irmik