En sık yaptığım bu pratik börek tarifini daha önce bloga yazmamışım. Hazırlaması çok kolay ve özellikle çocuklar çok seviyor. Üstelik yufkanız yırtık çıksa bile sorun olmuyor.
Malzemeler:
3 tane yufka
1 yumurta
1/2 bardak sıvıyağ
2,5 bardak süt
150 gr beyaz peynir
Bir kaç dal maydanoz
Çörekotu, susam
Sosunu hazırlamak için yumurtayı, sıvıyağı ve sütü çukur bir kaba alarak karıştırın. Ayrı bir yerde beyaz peyniri ufalayıp ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Büyük boy kare borcamı sıvıyağ ile hafifçe yağlayın. Yufkaların bir tanesinden borcam boyutunda kare kesip en üste kapak yapmak üzere ayırın. Kalan yufkaların yarısını elinizle parçalayarak borcama yayın. Yufkaları hazırladığınız sos ile ıslatın. İç harcınızı yaydıktan sonra kalan yufkaları parçalayarak peynirlerin üzerine yayın. Tekrar sos ile ıslatın. Kapak olarak ayırdığınız parça ile üzerini kapatıp istediğiniz şekilde dilimleyin. Kalan sosun tamamını üzerine dökün ve çörekotu ile susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!