Yeni bir araştırmaya göre, yapraklı yeşil olan sebzeleri yemek kas gücü için harikalar yaratabilir.
Çalışmaya göre nitrat yönünden zengin yeşil yapraklı sebzeler yani ıspanak ve lahana gibi sebzeleri düzenli olarak yemek kas fonksiyonunu artırabilir.
Vücut, nitratları nitrik okside dönüştürerek kan damarlarını açarak kan akışını ve egzersiz performansını iyileştirir.
Araştırmacılar, 12 yıllık bir dönem boyunca 3 bin 759 Avustralyalıdan alınan sağlık verilerini değerlendirdi.
Ispanak, lahana ve marul gibi yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunan nitratları en çok yiyen katılımcılar yüzde 11 daha güçlü alt ekstremize yani bacak kas gücüne sahipti.
Daha az yapraklı yeşillik yiyen katılımcılara kıyasla yürüme hızları yaklaşık yüzde 4 daha hızlıydı.
Araştırmacılar ayrıca katılımcıların fiziksel aktivitesini de inceledi. Katılımcıların egzersiz yapıp yapmadığına bakılmaksızın sebzelerin kas gücünü artırdığını buldular.
Yaprakları yeşil olan sebzeler, vücudun nitrik okside dönüştürdüğü nitratlarla doludur.
Nitrik oksit kan damarlarını genişletir. Bu durumda kaslara daha fazla oksijen gider. Egzersiz yaparken kaslarımız daha fazla oksijene ihtiyaç duyar. Nitrik oksitin damarları genişletmesiyle artan oksijen akışı karşılanarak kas gücümüzün artmasına yardımcı olur .
Yağsız kas, kilo vermeyi ve kilo yönetimini kolaylaştırabilir. Kas gücünün fazla olması ayrıca yaralanmaları azaltabilir, eklem ve kemik sağlığımıza da iyi gelir.