Tavada Fırın Kullanmadan Hazır Yufkadan İkramlık Tarifi
İkramlık tariflerden biri olan hazır yufkalı tavada su böreği yapmak için bazı teknikler:
1. İlk olarak, kullanacağınız tava büyüklüğüne uygun olan bir tava seçin. Genellikle orta boy bir tava idealdir.
2. Yufkaları paketten çıkarın ve tezgahın üzerine serin. Ardından yufkaları birbirinden ayırın.
3. Bir adet yufkayı tezgaha serin ve üzerine su serpiştirin. Dilerseniz bir fırça yardımıyla suyu yufkaya yayabilirsiniz.
4. Serilen yufkayı tavanın tabanına yerleştirin. Bir köşesini tava kenarından hafifçe dışarı taşırmak suretiyle yerleştirin.
5. Yufkanın ortasına dikkatlice biraz dolgu koyun. Dolgu olarak beyaz peynir, maydanoz veya ıspanak kullanabilirsiniz.
6. Tavada su böreği yapıyorsanız, yufkaları katlamadan dolguyu dikkatlice yayarak bir sonraki yufkayı serin.
7. Bir sonraki yufkayı da önceki adımları tekrarlayarak dolgunun üzerine yerleştirin.
8. Yufkaların arasına dolgu serpiştirmeyi ihmal etmeyin, böylece her katman için dolgu eşit olarak dağılır.
9. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En üst yufkayı serdikten sonra tavanın kenarlarından taşan yufkaları içeri doğru katlayın.
10. Üzerine biraz daha su serpiştirin ve böreğin üzerine hafifçe bastırarak düzgün bir şekilde yerleştirin.
11. Daha sonra tavanın kapağını kapatın ve orta ateşte böreği yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Alt tarafın altın rengini alması ve üst tarafın da pişmesi gerekiyor.
12. Böreği tavadan çıkarıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Arzuya bağlı olarak üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu dökerek servis edebilirsiniz.
Tavada su böreği yaparken bu basit teknikleri kullanabilir ve lezzetli bir börek elde edebilirsiniz.
Hazır yufka ile bu böreğin yapıldığına kimse inanmayacak. Yaparken fırın kullanamayacaksınız. Sadece tava kullanarak ve ocakta bu tadına doyulmaz böreği yapabilirsiniz. Bu böreği yaparken iç malzemesi ve özel sosu hazırlanır. Asıl bilmeniz gereken böreğin yufkalarını batırmak için hazırlanan tuzlu su. Bu su sayesinde böreğiniz el açma ve su böreği gibi olacak. Bu tadına doyulmaz tarif, Çiçekli Mutfağım kanalının hazırladığı alıntı video ile sizlerle.
Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi Malzemeler
- 3-4 adet yufka
- 2 tane yumurta
- Yarım büyük bardak süt
- Yarım büyük bardak sıvı yağ
- Biraz tuz
- 3 kaşık yoğurt
- 1 kaşık tereyağı
- 300 Gr tam yağlı peynir
- Biraz maydanoz
- 1 kap içinde su ve tuz
Tavada Fırın Kullanmadan İkramlık Tarifi Yapılışı
Malzemeler hazırlanır ve taban kısmına tam yufka serilerek börek yapılmaya başlanır.
Hazırlanan böreği pişmesi için kısık ateşe ocağa alın. Kapağını kapatarak böreğin her iki tarafını pişirin.
Muhteşem görüntüsü ve harika lezzeti ile bu harika tarifin ayrıntılı yapılışını izleyerek deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: Çiçekli Mutfağım