Erzurum’un en sevilen tatlılarından kadayıf dolmasını evde yapmaya ne dersiniz? İşte tarif …
Yapmak için malzemeler
- 300 gram kıyılmış buğday
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 3 yumurta
Dolma kadayıf nasıl yapılır?
Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu kaynatın ve limon suyunu kaynayınca ekleyin. Bir taşı daha kaynattıktan sonra ocaktan alınız.
Avucunuzun içinde, her tarafı aynı kalınlıkta 15×15 cm’lik kareler hazırlayın. Ortasına ceviz koyun ve içi dolma sarın. Kadayıf ve ceviz bitene kadar işleme devam edin.
Yumurtayı derin bir kapta çırpın ve doldurulan kadayıfı yumurtaya yayın. Ayçiçek yağında kızartın ve soğuk şerbeti koyun ve 10 dakika bekletin. Ilık servis yapın.