Çocuklar için tavuk suyu çorba nasıl yapılır?
Bugün mini gurme çocuklar için buğdaylı tavuk suyu çorbası yapacağız. Yapılan araştırmalar tavuk suyunun üst solunum yolu enfeksiyonlarına iyi geldiğini ve vücudumuzdaki iltihaplarla savaştığını ortaya çıkarmış. Bu nedenle kış mevsiminde hastalanan mini gurmelerimize içirmeyi ihmal etmememeliyiz.
Tavuk suyu çorbası malzemeleri
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı buğday
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Yarım limon
- 1 litre su
- Tuz
Tavuk suyu çorbası tarifi
- Bu çorbayı yapmanın önemli bir püf noktası var. Bu çorbada bir gece önceden ıslatılmış buğdayları kullanacağız. Bunun için buğdayları bir gece önceden, 1 çay bardağı kadar buğdayı yaklaşık yarım litre kadar su alacak tencerede bir taşım kaynatın ve kapağını kapatıp sabaha kadar bekletin ve bu sayede buğdayların şişmesini sağlayın.
- Tencerenizin altını yakın ve bir litre sıcak su ekleyin.
- Kaynayan suya buğdayları, rendelenmiş bir küçük havucu, haşlayıp minik parçalar haline getirdiğiniz tavukları ve iki su bardağı kadar tavuk suyunu sırası ile ekleyin.
- Buğdaylar yumuşayıp pişene kadar tencerenin altını açık tutun ve aralarda yavaş yavaş karıştırın.
- Çorbanız piştikten sonra terbiyesini yapmaya başlayın. Terbiye için 2 yemek kaşığı yoğurt, bir yumurta sarısı ve limonu bir kaseye ekleyin. Tüm malzeme homojen bir şekilde birbiri ile bütünleşene kadar çırpın.
- Terbiyeyi çorbaya eklerken yumurtanın kesilmemesi ve çorbanın topaklanmaması için terbiyeye çorbanın suyundan biraz sıcak su ekleyin ve terbiyenin ılınmasını sağlayın.
- Ilınan terbiyeyi çorbaya yavaşça ekleyin ve eklerken tencereyi de karıştırın.
- En son besleyiciliğini ve lezzetini artırmak için bir çay kaşığı kadar tereyağı ekleyin.
- Tereyağı eridikten sonra bir çay kaşığı tuz ekleyin ve çorbayı 5 dakika kadar kaynatın.
- Çorbanız bir taşım kaynadıktan sonra servise hazır hale geldi.
Öksüren, hapşuran tüm mini gurmelere geçmiş olsun. Çocuklar için buğdaylı tavuk suyu çorbası sayesinde anında ayağa kalkacaksınız. Hepinize afiyet olsun.