16 Temmuz 2014 Çarşamba
MEVLEVİ TATLISI
Ramazan ayında her yerde bol bol hurma satılıyor, iftarda masada mutlaka hurma bulunuyor.
Bu tarifi bugünlerde kolay bulunan hurma ile yapabilirsiniz, evde fazla bulunan hurmaları bu şekilde değerlendirebilirsiniz.
Ben kış aylarında yaptığım zaman içine portakal kabuğu da rendeliyorum, nefis bir aroma veriyor.
Mevlevi tatlısının tarifini bu sayfadan aldım.
"Afiyetle Kalın"
Malzemeler;
Yarım kilo hurma,
1 küçük çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm,
1 küçük çay bardağı ceviz içi,
2 yemek kaşığı tahin,
2 yemek kaşığı pudra şekeri,
Tarçın, toz karanfil,
Üzeri için;
Hindistan cevizi,
Badem.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
Mutfak robotuna çekirdekleri çıkarılmış hurmaları, ceviz içini, tahini, pudra şekerini koyun.
Üzerine toz karanfil ve tarçın serpin.
Mutfak robotunu çalıştırıp hepsini iyice karıştırın.
Hamur haline gelen hurmalı karışımı cevizden büyük parçalar halinde koparıp yuvarlayın.
Hindistan cevizine bulayın, bütün halde ki bademleri üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin.
"Afiyet Olsun"