Hindular zihin, beden ve ruhun birbirine bağlı olduğuna inanır ve fiziksel ya da ruhsal gelişimi yavaşlatmayacağına inandıkları yiyecekleri tercih ederler. Hindu inanışında yiyecekler de, tıpkı Hintlilerde olduğu gibi kast sistemi vardır diyebiliriz…
Buna göre de tükettikleri yiyecekleri üç gruba ayırırlar;
- Tamasic Yiyecekler
- Rajasic Yiyecekler
- Sattvic Yiyecekler
Tamasic Yiyecekler
En az tercih edilen yiyeceklerdir. Bunların ne bedene ne de zihne yararı olduğuna; öfke, hırs ve diğer olumsuz duyguları ortaya çıkardığına inanılır. Tamasic yiyecek-içecekler arasında et, soğan, alkol; bozulmuş, mayalanmış, fazla olgunlaşmış veya başka türlü saflığını yitirmiş olan yemekleri sayabiliriz.
Rajasic Yiyecekler
Beden için faydalı, ancak zihinsel huzursuzluk yaratabilecek ya da zihni aşırı uyarabilecek yiyeceklerdir. Çikolata, kahve, çay, yumurta, biber, turşu ve işlenmiş gıdada olduğu gibi çok sıcak, baharatlı, tuzlu, acı ve ekşi yiyecekler bu gruba girer.
Sattvic Yiyecekler
Bedeni dengede tuttuğuna, zihni temizlediğine ve ruhu yatıştırdığına inanılan yiyeceklerdir. En çok tercih edilen bu gruba tahıl, sert kabuklu yemiş, meyve, sebze, süt, sadeyağ ve peynir girer.
Domuz eti ve kutsal olduğuna inanılan ineğin eti yenmez. Sadece süt ve süt ürünlerinin tüketilmesine izin verilir.