Vanilya Özü Nedir? Vanilya özü, vanilya fasulyelerinden elde edilen bir sıvıdır. Fasulyeler ezildikten ve alkolle karıştırıldıktan sonra, alkol buharlaştığında geriye vanilya özü kalır. Vanilya özü, yoğun bir vanilya aroması ve lezzeti ile karakterizedir ve tatlılar, kekler, kurabiyeler ve dondurmalar gibi birçok tarifte kullanılır. Ancak, yüksek kaliteli vanilya özleri oldukça pahalıdır ve bu nedenle bazı tariflerde vanilya ekstraktı kullanılabilmektedir.