MALZEMELER
2 su bardağı bezelye
1 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1,5 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Köftesi için
150 gram kıyma
Yarım çay kaşığı kara biber
Yarım çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI
Havuç ve patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım. Un ve salçayı da ekleyip birkaç kez çevirdikten sonra üzerine havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip kavurmaya devam edelim. Sebzeler iyice kavrulduktan sonra tuzunu ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Kıymanın içine tuz ve karabiberi ekleyelim, yoğurup bezelye kadar köfteler halinde yuvarlayalım. Sıvı yağı iyice kızdırıp köfteleri içine atalım karıştırarak kızartalım. Kızaran köftelerin fazla yağını süzdürerek bir tabağa alalım.
Sebzeler yumuşadıktan sonra köfteleri de tencereye ekleyelim. Yemeği suyu azalıp koyu kıvamlı bir hala alana kadar pişirelim. Pirinç pilavı ile sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
Misket köfteli bezelye tarifi‘ ni sitemize gönderen yazarımız Zehra hanım’ a teşekkür ederiz.