Avustralyalı araştırmacılar, doymuş yağ tüketimi ile osteoartrit gelişme olasılığı arasında bir ilişki tespit ettiler - ilişki ilk kez araştırıldı.
Avustralya Queensland Teknoloji Üniversitesi ve Güney Queensland Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapılan türünün ilk örneği, doymuş yağ asitleri ve basit karbonhidratlar (abur cuburların ortak bileşenleri) bakımından ağır bir diyet ile osteoartritin başlangıcı arasında bir bağlantı olduğunu tespit etti. ortak fikirler tuttu 'aşınma ve yıpranma 'öncelikle durumun başlangıcından sorumludur.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Araştırmacılar, doymuş yağların sadece yüzde 20'sini içeren bir diyetin, osteoartrit gelişimi ile ilişkili yük taşıyan kıkırdak türünde önemli hasar oluşturabileceğini buldular.
Çalışma ayrıca, laurik asit gibi doymamış yağ asitlerinin bunun yerine eklemler üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olduğunu ortaya çıkardı. Şu anda, osteoartrit, Amerika Birleşik Devletleri'nde en yaygın eklem hastalığıdır ve 10 yaşın üzerindeki erkeklerin yaklaşık yüzde 13'unda ve kadınların yüzde 60'ünde görülür.
Başlıklı çalışma 'Doymuş yağ asitleri, sıçanlarda hem metabolik sendromun hem de osteoartritin gelişmesine neden olur. yayınlanan Queensland Teknoloji Üniversitesi Sağlık ve Biyomedikal İnovasyon Enstitüsü'nden Yin Xiao, Güney Queensland Üniversitesi'nden Lindsay Brown ve Prince Charles Hastanesi Araştırma Vakfı'nın ortak çabasının bir sonucu olarak Nisan ortasında.
Alanla ilgili önceki araştırmalar, doymuş yağ asitlerinin tüketiminin osteoartrit gelişiminin göstergesi olduğunu ortaya koysa da, şu ana kadar bu hastalık ile bireysel diyetlerdeki doymuş yağ asitlerinin tüketimi arasındaki ilişkiyi inceleyen hiçbir çalışma yapılmadı.
Araştırmaya göre, insan diyetlerinde bulunan en yaygın doymuş yağ asitleri laurik, miristik, palmitik ve stearik asittir. Çalışmada, sıçanlara mısır nişastasından veya basit karbonhidratlardan oluşan bir diyet, 20 hafta boyunca yukarıda belirtilen asitlerin yüzde 16'si veya sığır donyağı ile birlikte verildi.
İçyağı veya doymuş yağ asitleri içeren bir diyetle beslenen sıçanların, osteoartrit gelişimi sırasında yaygın olarak görülen metabolik sendrom, kıkırdak bozulması ve kemik yapısında değişiklik belirtileri geliştirdiği gözlemlendi.
Sonuçlar, kendi içinde obezitenin osteoartritin başlangıcından sorumlu olduğu önceden yapılmış varsayımlara meydan okumaktadır. Aşırı kilo, vücuttaki eklemlere ek stres eklese de, vücutta doymuş yağ asitlerinin artmış olması, osteoartritin gelişmesinden nihayet sorumlu olan enflamatuar hücrelerin sızmasına neden olabilir.
Araştırmacılar, doymuş yağ asitleri yüksek gıdaları tekli doymamış yağ asitleri veya laurik asitleri yüksek olanlarla değiştirmenin osteoartrit gelişimini tersine çevirip değiştiremeyeceğini belirlemek için daha fazla insan klinik denemesinin gerekli olduğunu vurgulamaya dikkat ederken, etkili - karbonhidrat, kilo kaybı için birçok kişinin tercih ettiği yüksek yağlı diyetler, iyiden daha fazla zarar verebilir.
Çalışmada özellikle zeytinyağına değilmese de önceki araştırmalar zeytinyağındaki bileşikler aslında yüksek yağ diyetlerinin olumsuz etkilerini azaltabilir veya hatta tersine çevirebilir ve aşırı kilo alımı olasılığını ve buna bağlı eklem stresini azaltmaya yardımcı olabilecek hareketsiz davranışlarla ilişkili değildir.