Atıştırmak için biraz taze limon muhallebi? Mutfakta sanatınızı sergilemek için onları plaja veya havuza da götürebilirsiniz.
hazırlık:: 1 l. taze tam yağlı süt, 4 XL yumurta, 200 gr. şeker, 40 gr. mısır unu, 1 limonun rendelenmiş kabuğu
hazırlık: Sütü kaynatın ve ocaktan alın. İçine limon kabuğunu demleyin ve süt soğuyana kadar bekletin. İnce bir elekten geçiriyoruz.
Yumurtaları şeker ve mısır nişastası ile homojen bir karışım elde edene kadar çırpıp biraz süt ile hafifletiyoruz. Bu kremi sütün geri kalanına ekliyoruz ve karıştırırken krema koyulaşana kadar kısık ateşte kaynamaya geri dönüyoruz.
Muhallebi istenilen tencereye ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına götürüyoruz. Biraz limon reçeli ile eşlik edebiliriz.
Resim: Tinipik