Tarif
Hazırlanışı:
Orta boy bir kamp ocağında (veya fırın için güvenli büyük bir güveç tavada) yağı ısıtın ve soğan ve sosisleri karamelize etmek ve sosisin yağının çıkması için 4-5 dakika kızartın. Tütsülenmiş paprika, ardından fasulye, domates, HP sosu ve ½ bardak suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ekin ve kaynamaya bırakın ve 12-15 dakika veya yoğunlaşana kadar pişirin.
Bu arada, büyük bir kasede ½ bardak irmiği ⅓ bardak kaynar suyla karıştırın ve katı bir püre haline gelene kadar karıştırın. Krema ve yumurtayı yavaşça karıştırın. Başka bir kasede geri kalan irmik, kabartma tozu, karbonat, tuz ve şekeri karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı malzemelerle karıştırmak için tahta kaşık kullanın. Kıvamın çok katı olmaması gerekiyor.
Fasulye ve sosis yahnisi piştikten sonra ateşten alın ve mısır karışımını üzerine dökün. Bir kaşığın arkasıyla, fasulyeyi tamamen örtecek şekilde dikkatlice yayın. Üzerine peyniri serpin. Kapağı yerleştirin ve 20-25 dakika veya mısır ekmeği kabuğuna batırılan bıçak temiz çıkana kadar set üstü ocak ızgarası üzerinde (veya önden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında) pişirin.