Sıvıyağ ile Tuzlu Kurabiye için Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı nişasta
- 2 adet yumurta ( 1 tane sarı üzeri için ayrılacak )
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Sıvıyağ ile Tuzlu Kurabiye Yapılışı
Kurabiye için karıştırma kabı içine un hariç diğer kurabiye hamuru malzemelerini alın. Homojen kıvam alana kadar çırpma teli ile malzemeleri çırparak karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar un eklemesine başlayın.
Ele yapışmayan, şekil alabilecek yapıda bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları avuç içlerinizde sıkıştırıp yuvarlayın. Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Kurabiyelerin üzerine sürmek için bir adet yumurta sarısını çırpın. Hazırladığınız yumurta sarısını fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin altı üzeri kızarana kadar pişirin. Kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra fırın tepsisinden alabilirsiniz. İsterseniz hemen servis edebilir ya da daha sonra ikram etmek için kavanozlarda saklayabilirsiniz.