Müthiş görünüyor değil mi?
Tadı da bambaşka, yumurtaya eşlik etmesine alıştığın tereyağı yerine kremamsı kıvamıyla çok daha sağlıklı bir yağ: AVOKADO. Hem de yapımı çok kolay. Birkaç basit malzeme, bir fırın ve 15-20 dakika.
Avokadoları boyuna olacak şekilde ortadan ikiye kes, çekirdeği çıkar.
Çukur kısmı büyütmek lazım, kaşıkla biraz avokado çıkar.
Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kapla. Avokadoları diz.
Her yarım avokado için, ortasındaki çukura 1 yumurta kır.
220 derecede ısınmış fırında yaklaşık 13-15 dakika pişir. Beyazı mutlaka pişmiş olsun.
Sarısı en üstte kalırsa çok pişebilir, beyazı ile biraz olsun kaplanırsa daha az pişecektir. Birkaç denemede fırının pişirme süresi veya sevdiğin yumurta kıvamı konusunda uzman olursun zaten.
Tuz, karabiber, kırmızı biber ile süsle. Bol baharat çok yakışır.
Hatta en üste taze kekik, taze fesleğen veya taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrarsan da şölen olur şölen. 🙂
Afiyet olsun, kas olsun, sağlık olsun 🙂
Çukur kısmı büyütmek için çıkardığımız avokadolar mı ne olacak?
Lor ve dövülmüş ceviz ile ezerek meze gibi bir hale getir. Küçük yayvan bir kaseye çatalla ince bir katman olacak şekilde yay. Üzerine pul biber veya toz kırmızı biber (acı veya tatlı) dökerek servis et. Çok lezzetli bir kahvaltılık olur.