Keropok lekor, Malezya atıştırmalığıdır ve Terengganu bölgesinin bir spesiyalitesidir. Hazırlamak için ringa balığı, ikan tamban, ikan kerisi veya ikan selayang gibi öğütülmüş balıklar sago unu ile birleştirilir ve kombinasyon, daha sonra birkaç saat kaynatılan uzun, sosis benzeri şekiller haline getirilir.
Bölgede pek çok tezgah bulunan keropok lekor, geleneksel olarak acılı acılı dip sos eşliğinde sıcak servis ediliyor.