Mustafa Kabakcı, 5 Nisan 1954'te Konya İnsuyu'da doğdu. Babasının adı Tahsin, annesinin adı Elife'dir.
Sanayici ve İş Adamı; Öğretmen Okulu ve Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Önlisans Programını bitirdi. Öğretmen olarak görev yaptığı çalışma döneminin altı yılını Federal Almanya'da geçirdi.
Sanayici olarak çalıştı. Konya Ticaret Odası Meclis Başkanlığı, İstanbul Dünya Ticaret Merkezi Başkanvekilliği ve TOBB Sağlık Sektör Meclisi Başkanvekilliği görevlerinde bulundu. Biri fotoğraf albümü olmak üzere iki eseri yayınlandı. Çok iyi düzeyde Almanca bilen Kabakcı, evli ve 2 çocuk babasıdır. 22 Temmuz 2007 Genel seçimlerinde AKP' den Konya milletvekili seçilmiştir.