2 Adet Yumurta ( 1 Tanesinin Sarısı Üzeri İçin Ayrılacak)
1/2 Su Bardağı Yoğurt
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
1/2 Paket Margarin (Oda Sıcaklığında)
1 Paket Kabartma Tozu
Tuz
5 Su Bardağı Un
Çörek Otu , Susam
1 Küçük Kase Çökelek
1 Tutam İnce Kıyılmış Maydanoz veya Dereotu
Hazırlama
1Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ, margarin ve tuzu koyun ve karıştırın. Üstüne kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2Bir kasede çökelek ve maydanozu karıştırın. Çökeleğiniz tuzsuzsa, tuz ilave edin.
3Hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar alın. Daire şekli verin ve içine çökelek koyun. Hamuru yarım ay şeklinde olacak şekilde kapatın. Fırın tepsisine dizin. Küçük bir kasede 1 yumurtanın 1 yemek kaşığı sıvı yağı çırpın. Fırça yardımıyla çökelekli poğaçaların üzerine sürün.
4Çökelekli poğaçaların üstüne isteğinize göre çörek otu, susam serpin veya sade bırakın. Önceden 180- 200 derecede ısıtılmış fırında 40-50 dakika üstü kızarana kadar pişirin.