Merhaba,
Sütlü tatlıları çok seviyorum. Şerbetli tatlılara göre daha hafif oluyor.Ev de keyifle hazırlıyorum. Ben biraza şekerli seviyorum. Damak zevkinize göre şekeri artırıp, azaltabilirsiniz. Bazı yörelerde bir çimdik tuz da katıyorlar sütlaca. Öyle yapınca bana azcık tadını değiştiriyormuş gibi geliyor. O yüzden tuz koymuyorum.
Malzemeler;
1 su bardağı Pirinç
1 lt Süt
2 su bardağı Toz Şeker
2 tatlı kaşığı Pirinç Unu
2 su bardağı Su
Yapılışı;
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Tencereye 1 su bardağı suyu ve pirinçleri koyup altını yakın. Pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Soğuk sütü ekleyin. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Bir kasede 2 tatlı kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ekleyerek iyice ezin. Kaynamakta olan sütten 5-6 kaşık alıp kaseye ekleyin. Pirinç ununu da tencereye ekleyerek, 10 dakika kadar arada krıştırarak pişirin.2 su bardağı toz şekeri ekleyip, karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın. Sütlacı kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...