Jason Goodwin: Yaramaz mandalinalar, Çin mutfağını değiştiren GI'ler ve neredeyse okumayı yenen bir uygulama
- Kitabın
Köşe yazarımız sadece yılın kitaplarını değil, aynı zamanda favori uygulamasını ve YouTube videosunu da seçiyor.
Makalelerin Noel hediyeleri ve yazarlar için önerilerini tamamladığı yılın o zamanı, en iyi Yule log-rolling olarak adlandırılabilecek bir süreçte birbirlerinin kitaplarını öneriyor. Yazar A, B ve C'yi övüyor, B, A ve C'yi övüyor, C, A'yı övüyor ve A'nın ince romanını Yılın Kitabı olarak seçen D'yi tanıtıyor.
Ne yazık ki bu yıl hiç bir kitap yazmadım ama yine de katılamayacağım, gerçekten tanımadığım biri tarafından, hiç duymadığım bir adam hakkında bir kitap açacağım. Kitty Hauser'in Kanlı Eski Britanya: OGS Crawford ve Modern Yaşam Arkeolojisi bu yıl okuduğum en iyi kitaplardan biri.
Crawford, Ordnance Survey için kıvrımlı bir hava arkeologu ve Sosyalizme, materyalizme, bilim yoluyla mükemmelliğe ve geçmişi anlama ve rasyonel bir gelecek oluşturma olasılığına inanan parlak, eşsiz bir fotoğrafçıydı. İnançlarının olayların toptan satışına zarar verdiğini görmek için yaşadı. Fotoğraflar da bu sempatik ve iyi yazılmış biyografi sayesinde hayatta kalıyor.
“Eliyle cariye eteği giyerken gizlenen bir mandalini fark eder: 'Sakalının üç şeridi alacakaranlıkta yaramazlıkla parlar.”
Sovyet insanı 1961'de Sibirya nükleer araştırma tesisinde geçen Owen Matthews'in gerilim filmi Black Sun'da gündeme geliyor. Yazar eski bir Moskova muhabiri ve bu ilk romanı sürükleyici ve otantik. Abir Mukherjee'nin Doğu'daki Ölümü, Kaptan Sam Wyndham ve Raj'ın altında Kalküta'da bulunan yardımcı Çavuş 'Teslim Olma' Banerjee'nin yer aldığı keyifli bir dedektif dizisinin dördüncüsü.
Eland, seyahat kitaplarında uzmanlaşmıştır, her zaman güzel bir şekilde ortaya çıkmıştır ve en sonuncularından biri, göçebe bir İsviçreli - 'Her altıncı İsviçreli hayatını yurtdışında yaşamayı seçmiştir' adlı geç ölen Nicolas Bouvier tarafından yazılan denemelerden oluşan bir koleksiyon. Aran, İskoçya veya Japonya gezilerinin güzel, söylemsel ve eğlenceli hesapları. Bazı eski Kanton yemek tabaklarındaki dekorasyona göz gezdiren Traquair House'da, elinin cariye eteği ile gizlenen bir mandalini fark ediyor: 'Sakalının üç şeridi alacakaranlıkta yaramazlıkla parlıyor.'
Böyle bir reprobat, Fuşya Dunlop'un Çin portresine Sichuan Yemekleri'ne girmez. Güneybatı Çin'in büyüleyici bir bölgesinde ve baharatlı ve şık mutfağında yaşayan muhteşem bir yemek kitabından çok daha fazlası. Güney Amerika biberlerinin yerli karabiberlerle buluştuğu ve biber çekirdeği ezmesinin 17. yüzyılda Fujian'dan bir göçmen tarafından icat edildiği bir mutfak ve kültürel eritme potası olan bir eyalette Sichuanese'nin yemek pişirme, lezzet ve dokuya yaklaşımını büyük bir açıklıkla açıklıyor. yüzyıl.
Görünüşe göre, GI'ler 1930'larda Chongqing'e kızartmayı tanıttı. Yazar, Çin'in başka yerlerden etkileri değiştirmesine ve etkilerini emmesine rağmen, Mao ve Kültür Devrimi'nin kuşaksal uçurumunda bir geleneği sürdürebileceğini gösteriyor.
Kitaplardan uzaklaşmak, bu arada, yılın videosu da benzer bir noktaya işaret ediyor. 'Çöplerin Metal Zımba ile Onarılması - hala uzak yerlerde yapılıyor' YouTube'da sadece beş dakika sürüyor. Çin'in kuzeyindeki bazı kış köyünde bir demir tamircisi demir zımba ve tutkal içermeyen büyük bir güveç tamir edip sigara içmenin tadını çıkarıyor. Tüm kırık tabaklar epoksiden önce bu şekilde tamir edilirdi. Çok dokunaklı buluyorum.
Yılda 24 £ için tüm Ordnance Survey telefonunuza koyan bir uygulama kesinlikle Crawford Noel çorap olurdu. Sadece yetenekleriyle başa çıkıyorum. Farklı harita ölçekleri ile, yürüyüşçüler için Landranger'a kadar, uygulama size patikadan ne kadar uzak durduğunuzu ve nereye gittiğinizi gösterir.
Rotaları önerebilir ve kaydedebilir ve hatta görünümünüzdeki her bir dönüm noktasını tanımlamanın yanı sıra sizi 3D'de neredeyse biriyle uçabilir. Sinyali kaybetmeden önce ihtiyacınız olanı indirebilirsiniz. Trende de tam olarak neye baktığınızı öğrenebilirsiniz. Neredeyse okumayı yeniyor.