Bu Meksika Sokak Mısırından (Elotes) taze bir parti, harika bir yaz gününde tam da ihtiyacınız olan şey! Kremalı sarımsaklı chipotle soslu kavrulmuş mısır (veya ızgara) ve ardından bir ton keskin tat için queso fresk ve füme kırmızı biber ile doldurulur!
Portland, Oregon şehir merkezinde çok sayıda Meksikalı satıcı olduğu için sokak mısırımızı uzun zaman önce yapmaya başladık. bizim memleketimiz. Çok lezzetli yiyecekler !!
Ailemiz, Meksika temalı bir akşam yemeğinin tadını çıkardığımızda, Meksika sokak mısırını kesinlikle seviyor. Tipik olarak, akşam yemeğinin geri kalanını bitirirken tatlı mısırı fırında başlatıyorum. Zamanlama güzel çalışıyor !! Zevk almak!
Meksika Sokak Mısırı (Elotes)
malzemeler
- 4 kulaklar şeker mısır (kabukta)
- 2 Yemek kaşığı mayonez
- 2 Yemek kaşığı Ekşi krema
- ⅓ tk sarımsak tozu
- ½ Fincan Meksika Peyniri (ince parçalara ayrılmış)
- ½ tk chipotle biber tozu (Chipotle limon biber tozu kullandık)
- ¼ tk füme Kırmızı Biber
- 1 kireç (takozlar halinde kesin, isteğe bağlı)
talimatlar
- Fırınınızı önceden 350 derece F'ye (175 derece C) ısıtın ve tatlı mısırı kabukları üzerindeyken doğrudan fırının ortasındaki rafta 30-35 dakika kızartın.
- Mısır kavururken küçük bir kapta mayonez, ekşi krema, sarımsak tozu ve kırmızı biber tozunu karıştırın. Mısır kavurma bitene kadar kenara koyun.
- Mısır kavurmayı bitirdiğinde, kabukları çıkarın ve sarımsaklı chipotle mayo sosunu mısırın üzerine sürün ve ardından queso fresk kırıntılarını mısırın üzerine serpin. Daha sonra üzerine füme kırmızı biber ekleyin ve misket limonu dilimleri ile servis yapın (isteğe bağlı olarak, servis edildiğinde sokak mısırının üzerine taze misket limonu sıkmayı severiz).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!