ABD genelinde pek çok el yapımı damıtma tesisinin yaygınlaşmasıyla birlikte, likör mağazaları artık küçük ölçekli çırçırlarla çalkalanıyor. Bu özel alkollü içki türünün yapımı nispeten kolaydır ve genellikle çok az ya da hiç yaşlanma gerektirmez. Diyelim ki, bir viski yapmadan çok önce raflara çarpabilir.
Çok sayıda üreticiden dolayı, kesin bir "en iyiler" listesi oluşturmanın basit bir yolu yoktur. Bunun yerine, ülkenin dört bir yanından birkaç örnek Amerikan içki fabrikasının enstantanesini sunuyoruz.
Körfez Bölgesi uzun zamandır damıtma için bir sıcak nokta olmuştur ve bu özellikle cin için geçerli olan durumdur. Alameda'nın St. George Spirits portföyünde, Dry Rye (35 $) ve Terroir (35 $) olmak üzere dört özel şişe bulunuyor. Kuru Çavdar, kimyon, karabiber ve çavdar notalarıyla güzelce çalan kızarmış muz kalitesine sahiptir. Terroir - Marin County'nin Mt. Tamalpais - ormanlık toprak, Douglas göknarı ve defne özüyle doludur.
Minnesota'nın Far North Spirits'i Hallock, etraftaki en eşsiz cinlerden birini sunuyor - yine de bunu herkese tavsiye etmekten vazgeçeceğiz. Solveig (35 $) çekingen, mantarlı, olgun kavun notaları ilk kez gelenleri korkutabileceği için çekingen değil: Sadece maceracı içiciler için. Bununla birlikte, Hallock’un donanma gücü teklifi Gustaf (53 $), daha tanıdık bir müstehcenlik ve her yönden daha yumuşak bir tada sahip - yüksek kanıtına rağmen - çok daha ulaşılabilir.
Güney, belli ki en çok viskisiyle tanınırken, bölgede bol miktarda cin tüketilir. Ve Austin's Genius Liquids birkaç iyi miksaj ortağıdır. Standart Güç (27 $) oldukça karmaşıktır ve her zamanki şüpheli botaniklerden lavanta, misket limonu ve agav benzeri bir tatlılık ipucuna geçer. O Martini'de biraz daha kasa mı ihtiyacınız var? Genius'un Donanma Gücü (20 $), bu lezzetleri, aptal olmayan bir 114 kanıtla öne çıkarıyor. Bu alkollü içeceklerin ikisi de turunçgil içeceklerinde harika arkadaşlıklar yapar.
Oregon'un Ransom Dry Gin'i (30 dolar) Sheridan, Hollandalı geneverden bir ipucu alıyor. Portakal ve baharatın güçlü notalarıyla hoş bir şekilde kötüleşen hafif hoppalı, hafif küflü bir havası var ve yerel marionberry ve şerbetçiotu ile aşılanmış. Small's American Dry şişeleme (33 $) benzer şekilde başlar, ancak alışılmadık derecede parfümlü bir florayla yaratıcı yeni yönlere gider.
Aşağıdaki 5'in 6'sına geçin.
Caledonia Spirits 'Barr Hill Gin (38 $), Vermont'ta yapılan eşsiz ve hoş bir cin. Ham bal, şişelemeden hemen önce eklenir, bu da ruhu nazikçe kirli beyaz bir renkle emer. Doğru miktarda ardıç ve çiçek dengesi ile bir Barr Hill Ramos Gin Fizz sizi süt ve bal diyarına getiriyor.
Botaniklerinizi ve suyunuzu yemyeşil Colorado dağlarından elde etmekten çok daha kötüsünü yapabilirsiniz, bu yüzden Spring44'ün Mountain Gin'inin (35 $) çevresinin bir ürünü olduğunu söylemek yeterli. Başlangıçta büyük kuru çam, narenciye ve toprak notaları gelir, ardından tazeleyici, bitkisel, nanemsi bir bitiş - bir tonik sıçramasına sağlam bir arkadaştır. Klasik şişeleme ardıç, kişniş ve hindistan cevizi ile doludur ve Old Tom stili (44 $) hafifçe malttır, ancak limon otu, vanilya ve fırın baharatı ile hafifçe dengelenir. Klasik bir Tom Collins için mükemmel.