Nişastayı genelde tatlı kurabiyelerde kullanıyoruz, ben de ilk defa tuzlu bir poğaçada denedim. İnsan bütün gün aç olunca bazen aklına bir şey geliyor ve onu iftara yetiştirmeye çalışıyor. O gün benim için de aynı şey oldu ve canım peynirli bir poğaça istedi, böyle değişik bir poğaça denedim. Hamurunu iftar öncesinde yaparken ezan okunmasına rağmen yoğurmayı bırakmadım. İftar sonrasında da hemen yuvarlayıp fırına verdim ve çayın yanına sıcak sıcak yetişti. Siz de dilerseniz iftardan sonra dilerseniz sahura yapabilirsiniz.
MALZEMELER:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1/4 paket margarin
1/2 paket karbonat
1 çay bardağı nişasta
4.5-5 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Beyaz peynir
YAPALIM:
- Yumurta akı, yoğurt, süt ve oda ısısında yumuşamış margarin yoğurma kabına alınır.
- Nişasta eklenir. Un azar azar konularak yoğurulur. Bu arada karbonat ve tuz da unla birlikte eklenir.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve en az yarım saat dinlendirilir.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp elde açılır ve içi konularak poğaça şeklinde kapatılır. Dilerseniz malzemeyi ortasına koyup yuvarlayabilirsiniz. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirilir. Üzerine yumurtanın sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir.