Sue Bedford, beslenme verimliliği koçu
Geyik eti sezonda ama sezon oldukça kısadır bu yüzden en iyi şekilde tadını çıkarın. Geyik eti, birçoğu doğurganlık için önemli olan vitamin ve minerallerle doludur.
Geyik eti diğer kırmızı etlere bir alternatiftir, yağsız, lezzet bakımından zengin ve düşük kalorilidir. Ayrıca biftek, sosis, köfte, hamburger, güveç, güveç ve daha fazlasına dönüştürülebilen çok yönlü bir ettir. Yemek tarifleri konusunda size yardımcı olmaktan her zaman mutlu olacak olan yerel kasabınızdan satın alın.
İşte, geyik eti'nin besinsel faydalarına daha ayrıntılı bir bakış…
Geyik eti protein bakımından yüksek ve yağ oranı düşüktür, aslında doymuş yağ seviyeleri diğer kırmızı etlerden daha düşüktür.
Geyik eti karbonhidrat içermez ve sığır eti ve hatta tavuk göğsünden daha az kalori içerir.
Geyik eti doğal olarak sodyumda düşüktür, bu nedenle kalbiniz için diğer kırmızı etlerden daha iyidir.
Geyik eti, demir, fosfor, potasyum ve çinko dahil olmak üzere doğurganlık için harika hayati minerallerle doludur. Artı, B6 ve B12 vitaminleri, riboflavin, niasin ve tiamin.
Neden ısınmaya çalışmıyorsun, besin dolu Geyik eti güveç ve püresi tatlı patates ve biraz lahana veya ıspanak ile tadını çıkarın?
malzemeler
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir Soğan Doğranmış
250g doğranmış geyik eti
• Bir çorba kaşığı sade un
• Bir diş sarımsak, ezilmiş
• Bir havuç, soyulmuş ve doğranmış
• Bir pırasa, yıkanmış ve dilimlenmiş
• Bir avuç mantar yıkanmış
• Bir Defne Yaprağı
• Her biri yarım çay kaşığı kurutulmuş biberiye ve kekik
• 300ml sığır eti ve su
• Kırmızı şarap sıçraması (isteğe bağlı)
• İki büyük tatlı patates soyulmuş ve doğranmış
• Tadına göre tuz ve karabiber
Yöntem
Soğanı büyük bir tavada biraz yağda üç ila dört dakika yumuşayana kadar kızartın. Soğan pişirilirken, iyi kaplanana kadar biraz tuzla terbiye edilmiş undaki geyik eti örtülür. Geyik eti soğana eklenir ve tekrar tekrar üç ila dört dakika karıştırılır.
Sonra sarımsak, sebze, otlar, stok (ve şarap) ekleyin. Karıştırın, tatlandırın ve kaynatın. Isıdan çıkarın ve bir güveç kabına koyun ve 180 dakika boyunca 90 derece önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
Tatlı patatesleri bir tavaya yerleştirin ve üzerini örtecek kadar sıcak su üzerine dökün. Yumuşak olana kadar ve güveç hazır olduğunda biraz tereyağı ile ezin ve güveç ile tadını çıkarın. İstediğiniz yan yeşil sebzeleri ekleyin. Maydanozla süsleyin (isteğe bağlı).