Gül Baklava Tarifi
Gül Baklava Malzemeleri
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Şurubu İçin: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, yarım limon suyu
- 1 su bardağı nişasta
- 125 gram tereyağı
- 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- alabildiğince un
- dövülmüş ceviz
Gül Baklava Yapılışı
Kabın içerisine sıvıyağı, yoğurdu, yumurtanın sarısını, karbonatı, nişastayı, tereyağını ve alabildiğince unu karıştırın.
Malzemeleri iyice karıştırın. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp her birini pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Yaptığınız yuvarlakların dört yanında bıçakla kesikler yapın. Ortasına dövülmüş ceviz koyun. Kesikler sonucunda her bir hamur üzerinde dört parça oluşacaktır.
Parçaların her birinin ucunu dışa doğru kıvırın. Sonra iki ucunu cevizli harcın kenarında yani ortaya yakın bir yerde birleştirin.
Diğer kenarlara da aynı şekilde katlayarak, ortada birleştirin. Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Orta ısılı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Şurubunu hazırlamak için, suyu, şeker, ve limon suyunu kaynatın. Şurup kıvamına gelen şurubu soğumuş hamurların üzerine dökün. Şurup çekinceye kadar bekleyin. Çektikten sonra servis yapın