Fas mini köfte bardakları ihale ve sulu, Fas baharat karışımı ve worcestershire sos ile lezzetlidir. Hafta içi akşam yemeği veya yemek hazırlığı için mükemmel bir seçim!
Köfte klasik konfor gıdasıdır, ancak bazen sadece yeni lezzetlerle renklendirmek istersiniz. Benim Hoisin Hindi Köfte harika bir örnek. Bunlar gibi münferit porsiyonlar yaptığınızda Barbekü Köfte Küspesi Hazırlık Kaseleri, haftalık öğle yemeği bir esinti.
Bugün, köfteli kekleri Fas baharat karışımı ile yaparak bu iki kavramı da birleştiriyoruz. Ras el Hanout adı verilen karışım, tarçın, zencefil, kimyon, yenibahar ve küçük bir miktar acı içerir. Kombinasyon, köftelere biraz ısı ve eşsiz bir lezzet katıyor.
Tarif yapmak daha kolay olamazdı! Tüm malzemelerinizi bir araya getirin ve muffin tepsilerine ayırın. Fırının içindeyken, garnitür yapmak ve üstüne ev yapımı pesto yapmak için bolca zamanınız olacak.
Mini köfte bardaklarının nedenleri:
- bunlar sadece 10-15 dakika çaba gerektirir
- büyük bir somun yerine kişisel boyutta köfte kek
- bunlar kolay saklama için buzdolabı ve dondurucu dostu
Konuşalım Malzemeler
- dana kıyma – geleneksel bir köfte için, uzmanlar önermek uzun süre pişirdiği ve kurumaya eğilimli olduğu için daha yüksek yağlı bir kıyma kullanırsınız. Bu kişisel boyutlu köfte keklerini sadece 25 dakika pişirdiğimiz için, bu tarif için yağsız kıyma kullanmak gayet iyi.
- galeta unu – Mağaza satın alma hazırlık süresi kısmak yardımcı olur; kırıntıları köftelerin bağlanmasına ve toplanmasına yardımcı olur.
- yumurta ve süt – Köftelere nem ekleyerek yumuşak ve sulu hale getirir.
- aromalar – Tuz ve worcestershire sosu kıymadaki doğal aromaları yükseltir.
- ras el hanout– Baharat koridorunda veya bakkalınızın etnik yiyecek koridorunda bulunması gereken geleneksel bir Fas baharat karışımıdır. Eğer bulamazsan, işte ev yapımı bir tarif hile yapmalı!
Herhangi bir kıyma kullanılabilir
Sığır etini birçok alternatiften biri için kesinlikle değiştirebilirsiniz. Öğütülmüş hindi test edildi ve iyi çalışıyor ve öğütülmüş tavuk da iyi çalışabilir. Kıyma için bir kümes hayvanı ikamesi seçerseniz, köfte keklerinin 165 ° F'lik bir iç sıcaklığa ulaştığından emin olun.
Bazı uzmanlar, ekstra sulu ve lezzetli köfte tarifi için öğütülmüş domuz eti kıyma ile 30/70 oranında karıştırmayı tavsiye ediyor.
Ras el hanout baharatlı olabilir
Ras el hanout baharatlı olabilir ve kullandığım karışım (Trader Joe’dan) bu köfte keklerini yazılı olarak hafif baharatlı hale getirdi. Kullandığınız ras el hanout miktarını azaltarak veya kendi ev yapımı karışımınızı yaparak baharat seviyesini azaltabilirsiniz.
Bu karanlık bir baharat karışımı olduğundan, markette bulmakta zorlanabilirsiniz. Korkmayın, yaklaşık bir milyon yol olduğu için mini köfte fincanlarını tadabilirsiniz! İle yazımı kontrol et 7 pişmiş köfte aroması ve bu tarifte aynı baharat oranlarını kullanın.
Depolama
Bu mini köfte bardakları yemek hazırlama için inanılmaz derecede iyi çalışır ve buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir. Buzdolabında saklamak için hava geçirmez bir yemek hazırlama kabına koyun ve 4 güne kadar soğutun. Dondurucu saklama için, bunları ayrı ayrı plastik veya gevşek parşömen kağıdına sarmak, daha büyük bir yemek hazırlama kabına veya dondurucu torbasına koymak isteyebilirsiniz. 3 aya kadar dondurun.
yeniden ısıtmak
Yeniden ısıtma işleminden önce tamamen çözün. Mikrodalgada 1-2 dakika veya üstü kapalı bir pişirme kabında 350 ° F sıcaklıkta 15-20 dakika tekrar ısıtın.
En sevdiğim yemek pişirme ekipmanlarını bul dükkanımda!
Varyasyonlar
Yazıldığı kadar lezzetli olsa da, bu tarifte değişiklik yapmak isteyebilirsiniz. İşte bazı fikirler:
- Düşük karbonhidrat– kırıntıları köfte bağlayıcı bir ajan olarak işlev görür. Onları dışarıda bırakmak istiyorsanız, tarif yine de işe yarayacak, ancak köfteler biraz daha yoğun olabilir. Ekmek kırıntılarının yerine fazladan bir yumurta eklemek, tarifi düşük karbonhidrat tutmak için başka bir seçenektir.
- geleneksel– son 5 dakika pişirme sırasında ras el atlamasını atlayın ve ketçap üzerine fırçalayın
- tam boy– içindeki talimatları kullanarak 9 x 5 inç somun tavada pişirin bu gönderi. Kıyma 155-160 ° F'ye ulaştığında, hindi / tavuk 165 ° F'ye ulaştığında pişirilir.
Daha fazla kıyma tarifleri
Fas baharatlı mini köfte bardak tarifi video
Bu tarifin nasıl bir araya geldiğini görmek ister misiniz? Ne kadar kolay olduklarını görmek için aşağıdaki videoyu izleyin. Daha fazla tarif videosunu şurada bulabilirsiniz: Youtube kanalı.
Bu tarif ilk olarak 2019 yılında yayınlandı. 2020 yılında taze fotoğraflar, tarif iyileştirmeleri ve daha yararlı ipuçları ile yeniden yayınlandı.
Fas Baharatlı Mini Köfte Bardakları
Kalori: 121kcal
porsiyon: 12 Kofteleri
Fas mini köfte bardakları ihale ve sulu, Fas baharat karışımı ve worcestershire sos ile lezzetlidir. Hafta içi akşam yemeği veya yemek hazırlığı için mükemmel bir seçim!
malzemeler
- 1 1 pound = 0.45 kg dana kıyma (450 g)
- 1 Yumurta
- 3/4 Fincan Süt
- 1/2 Fincan galeta unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı worschershire sosu
- 1 1/2 çay kaşığı ras el hanout baharat karışımı
Talimatlar
Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın.
12 sayımlı bir çörek tepsisine bolca sprey yağı püskürtün ve bir kenara koyun.
Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın.
Kepçe ve hazırlanan muffin tepsileri yavaşça bastırın.
Tamamen pişene kadar 25-30 dakika pişirin.
Fıstık-Nane Pesto ile servis yapın.
Depolama
4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Plastik veya parşömene sarılıp 3 aya kadar daha büyük bir kaba veya torbaya yerleştirilir.
Mikrodalgada 1-2 dakika veya fırında 12-15 dakika (üstü kapalı bir pişirme kabında 350 ° F) yeniden ısıtmadan önce tamamen çözün.
notlar
Beslenme
Porsiyon: 1köfte bardağı | Kalori: 121kcal | Karbonhidratlar: 5g | Protein: 12g | Şişman: 6g | Doymuş yağ: 2g | Kolesterol: 51mg | Sodyum: 90mg | Şeker: 2g