Çilekli Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi yazımızda tavuk göğsünün muhallebisini yapıp üzerine çilek püresi dökeceğiniz Çilekli Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi yazdık.
Çilekli Yalancı Tavuk Göğsü Yapımı
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- Toz Antep fıstığı
Çilek püresi için malzemeler
- 650 gram çilek
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Muhallebisi için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 125 gram tereyağı koyun ve eritin. 1,5 su bardağı un ekleyin ve çırpma teliyle karıştırarak kavurun. 1 litre sütün birazını bir kaba koyun ve geri kalanını tencereye dökün. Malzemeleri biraz karıştırın. 1,5 su bardağı toz şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvamlanmasını sağlayın. Biraz süt ayırdığınız kaba 1 yemek kaşığı buğday nişastası dökün ve karıştırın. Bu karışımı tencereye ilave edin ve karıştırmaya devam edin. 10 dakika kadar kısık ateşte sürekli çırpın. Koyu bir kıvam aldığı zaman ocağın altını kapatın ve içine 1 paket vanilya ekleyip mikserle çırpın. Kare bir borcamın her yerine elinizle su serpin. Muhallebiyi borcama dökün ve eşit şekilde yayın. Kendi halinde soğuması için bekletin.
Çilek püresi için mutfak robotuna 650 gram çilek koyun. Üzerlerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin. Çilekleri bu şekilde robottan geçirin. Karışımı bir tencereye dökün. İçine 1 yemek kaşığı buğday nişastası ekleyin ve çırpma teliyle iyice çırpın. Ocağın altını kısık ateşte açın ve çırparak püreyi pişirin. Fokurdamaya yakın 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını kapatın ve biraz daha karıştırın. Birkaç tane çileği dilimleyip ilave edin ve karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz çilek püresini muhallebinin üzerine dökün. İkisini tekrar soğumaya alın. Üzerine toz Antep fıstığı serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz.