Bu yapımı kolay ve süper doyurucu Albondigalar, çeşitli şekillerde tadını çıkarabileceğiniz olağanüstü lezzetli Meksika köfteleridir! Köfteleri tapas tarzında zengin bir dana eti ve domates bazlı çorbada servis edin veya şimdiye kadarki en iyi tacoları yapın!
Albóndigas - Süper Lezzetli Meksika Köfte
İştah açıcı ve şahane Albóndigas Meksika köftesidir genellikle tapas olarak servis edilir. Bunları meze veya ana yemek olarak yapın ve porsiyon boyutu ne olursa olsun yemek bir zevk olacaktır!
Bu albondigaları ne zaman yapsam, mutfak kesinlikle harika kokuyor! Otların ve baharatların harika karışımı havaya nüfuz ediyor, ağzımı sulandıran etli iyilikten bahsetmiyorum bile.
Sadece aldıkları için Hazırlıktan servise 20 dakika, biz kazana kadar bekleme uzun sürmez. Daha fazla ve sabrım biter. (aç ailenin geri kalanından bahsetmeye gerek yok)!
Git:
Cinco de Mayo'nun albondigas yapması için kesinlikle beklemek zorunda değilsiniz, ancak o gün yemek masasında veya genel olarak bir kutlama yemeğinin bir parçası olarak yer almaları eğlenceli olacaktır. Yıl boyunca albondigas yapıyorum, onlar öyle hazırlamak ve tadı çok lezzetli!
Kesinlikle daha önce İtalyan usulü köfte yediniz, bu yüzden işleri değiştirin ve bir değişiklik için Meksika'ya gidin! Lezzet farkı nefis, bu köftelere eşsiz lezzetini veren lezzet çeşitleri sayesinde! Haydi gidelim!
Neye İhtiyacınız Var?
Bu tarif 6 porsiyon yapar, bu yüzden ölçümleri ayarlayın daha fazlasını yapmak istersen. Bir şey bana gideceğini söylüyor!
- dana kıyma - Kaliteli kıyma alın (en iyi sonuçlar için yağsız kıyma kullanın). Tat ve doku açısından en iyi albóndigas için, yağsız kıyma ve kıyma domuz etini birleştirin. Her birinin eşit poundluk kısımlarını kullanın en iyi albóndigas için!
- Beyaz pirinç - Mümkünse az pişmiş pirincinizi önceden hazırlayın veya artıkları kullanın. Pirinç olacak kombine edildiğinde pişirmeyi bitir fırında sığır eti karışımı ile. * Aşağıdaki talimatlara bakın.
- Yumurta - Bu köfteleri iyice birbirine bağlamak şart. Sizin yumurta yuvarlak şeklini korumalarına yardımcı olur ve yapılarını koruyun.
- sarımsak - Bu aromatik elyaf eşsiz lezzetini katar bu köfteleri ilahi kılmak için!
- Cilantro - Kişniş ekliyor parlak lezzet ve tazelik.
- Kimyon - Bu baharatın sıcak ve topraksı tadı lezzet derinliği katar yemeğe.
- Öğütülmüş kekik - Diğer baharatlarla harmanlanmış kekik her ısırığı geliştirir.
- Tuz biber - Tüm lezzetleri ortaya çıkarın biraz ihtiyaç duyulan tuz ve karabiber ile. Biraz uzun sürer.
- Kırmızı biber - Kırmızı biberi seviyorum! Eğer varsa yandan füme kırmızı biber, onun yerine deneyin!
- Soğan ( isteğe bağlı ) - Soğan parçalarını ısırmanın hayranı değilim, ancak soğanı rendeleyin bu mükemmel bir eklenti!
Meksika Köfte Nasıl Yapılır
Bu albóndigas Mexicanas'ı yapmak çok kolay! Sonuç inanılmaz, böylece fasulyeleri dökmek zorunda kalmazsınız ve kimseye sadece 20 dakika sürdüklerini bildirmeniz gerekmez. Gurme seviyesindeki lezzet herkesi kandıracak. Sadece iltifatları kabul edin ve bunu bir kazan-kazan olarak düşünün!
* Kalan pirinciniz yoksa (bir gecede buzdolabında bekletmek idealdir) küçük bir parti yapmanız gerekecektir. Hangi pirinci kullanırsanız kullanın, olmasını isteyeceksiniz biraz az pişmişaksi takdirde köfte aşırı duygusal gelebilir. Yarım bardak su ile yarım bardak pirinci karıştırın ve pirinci 10 dakika pişirin. Pirinci bir kenara koyun ve köftenizi oluşturmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Aksi takdirde, zaten soğumuş olan artık pirinci kullanın.
- Büyük bir karıştırma kabında, yağsız kıymayı birleştirmek, pirinç, yumurta, sarımsak, kişniş, kimyon, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı biber. Bunu seninle yapabilirsin (temiz) eller. Bu en kolay yol!
- Kıyılmış sığır eti karışımını XNUMX/XNUMX inç köfte ve bir tepsi üzerinde, aralarında en az bir inç boşluk bırakarak.
- Köfteleri 400ºF'de pişirin (205ºC) 15 dakika fırında veya pişene kadar tavada kızartın. Seçenek 2, gruplar halinde olmalıdır. Köfte, dışı kavrulduktan sonra pişirilir. 160ºF iç sıcaklık (70ºC) başına USDA tavsiyeleri. Nemi kaybedeceğiniz için fazla pişirmeyin.
- Albóndigas'ı fırından çıkarın (veya pan) ve hemen servis et biraz salsa, pirinç, fasulye veya ekmeği ile.
Pişmiş köfteleriniz, doyurucu sığır etini zengin domates sosu ve sebzelerle birleştiren albóndigas çorbasının harika bir parçası. Veya onları albóndigas tacos yapın büyük bir yükseltme için normal olarak kıymalı taco eti!!
Genelde her şeyi sunuyorum, böylece insanlar nasıl istediklerini seç ve seç yemek yemek için. Ayrıca biraz guacamole, ekşi krema, acı sos, patates kızartması ve yeniden kızartılmış fasulye de hazırlayabilirsiniz. Zevk almak!
Kalan Albondigas Nasıl Saklanır
Kalan köfteleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayın. Emin olmak albondigalarınızın tamamen soğutulduğunu buzdolabında saklamadan önce.
Albondigalarınızı dondurmak için, temiz bir parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisini dondurucunuza aktarın ve köfteleri 1-2 saat dondurunveya tamamen donana kadar.
Tamamen donduktan sonra albondigaları hava geçirmez bir dondurucu kabına veya ziploc dondurucu saklama torbasına koyun. Yapacaklar 3 aya kadar don ve harika lezzetlerini koruyun!
Donmuş köfteleri yerleştirin buzdolabında çözülmek için kullanmadan önce. Çözüldükten sonra her zamanki gibi yeniden ısıtın. * Çorba yapmadığınız sürece bu durumda siz donmuş köfteleri doğrudan çorbanıza ekleyebilir ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Yeniden ısıtabilirsiniz mikrodalga veya fırında veya tavada. Yeniden ısıtma mikrodalgada İsteğinize göre ısınana kadar 1 dakikalık artışlarla. Veya albondigaları bir fırında güvenli yemek ve 350ºF'de ısıtın (175ºC) 10-15 dakika.
Yeniden ısıtmak için bir tavada albondigashafifçe yağlanmış tavada veya tavada orta ateşte ısıtın. Köfte pişene kadar pişirin istediğiniz sıcaklığa ısıtıldı.
📋 Tarif
köfte
malzemeler
talimatlar
- Artık pilavınız yoksa (eğer bir gecede soğutulmuşsa, bu idealdir) küçük bir parti yapmanın zamanı geldi. Hangi pirinci yaparsanız yapın, biraz az pişmiş pirince ihtiyacınız olacak. ½ fincan suyu ½ fincan pirinçle birleştirin, ardından pirinci 10 dakika pişirin. Köfte yapmadan önce bir kenara koyun ve biraz soğumasını bekleyin.
- Büyük bir karıştırma kabında kıyma, pirinç, yumurta, sarımsak, kişniş, kimyon, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- Kıyma karışımını XNUMX/XNUMX inç köfte haline getirin ve bir tepsiye koyun.
- Ya köfteleri 400 derece F'de pişirin (205 derece C) 15 dakika veya pişene kadar orta-yüksek ateşte tavada kızartın. Köfte dıştan kızardığında ve iç sıcaklığı 160 derece F olduğunda yapılır. (70 derece C).
- Fırından çıkarın ve hemen salsa, pirinç, fasulye veya tortilla ile servis yapın.
notlar
Dondurulmuş köfteleri kullanmadan önce çözülmesi için buzdolabına koyun. Çözüldükten sonra her zamanki gibi yeniden ısıtın. * Çorba yapmıyorsanız bu durumda donmuş köfteleri doğrudan çorbanıza ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin. Mikrodalgada, fırında veya tavada tekrar ısıtabilirsiniz. İsteğinize göre ısınana kadar mikrodalgada 1 dakikalık artışlarla tekrar ısıtın. Veya albondigaları fırında güvenli bir tabağa koyun ve 350ºF'de ısıtın (175ºC) 10-15 dakika. Albondigaları bir tavada yeniden ısıtmak için, hafifçe yağlanmış bir tavada veya tavada orta ateşte ısıtın. Köfte istediğiniz sıcaklığa gelene kadar pişirin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!