Elmalı mini pay
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Elmalı mini pay tarifi için malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 125 g soğuk tereyağı
- Yarım su bardağı ekşi krema
İç harcı için
- 2 yeşil elma
- 2 çay kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tarçın
- ¼ su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı un
- Karamel sos
Üzeri için
- Pudra şekeri
Elmalı mini pay Nasıl Yapılır
Adım Adım Elmalı Mini Pay Yapımı:
- Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- İç harcı için, elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kararmamaları için üst kısımlarına limon suyunu ekleyip karıştırın. Sonra sırasıyla, tarçın, toz şeker ve unu ilave edip karıştırın.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta ince ince açın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla 10 cm çapında eşit sayıda parçalar kesin.
- Yarısının üzerine bıçakla küçük kesikler atın. Ortalarına elmalı harçtan koyup üzerine karamel sos gezdirin.
- Üzeri kesik olan hamur parçasını elmalı harcın üzerine kapatın ve kenarlarını çatalla bastırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Elmalı Mini Pay Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Pay hamurunu hazırlarken kullanacağınız malzemelerin soğuk olmasına özen gösterin.
- Hamurun kıvamı yumuşak olursa azar azar un ilave ederek sertleştirebilirsiniz.
- Hamurun çıtır çıtır olması için margarin yerine tereyağı kullanın.
- Vaktiniz varsa, hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin. Bu sayede malzemeler daha kolay bir şekilde karışacaktır.
- Dinlendirme işleminin ardından birkaç kez daha yoğurun ve şekil verin.
- Şekil vermek için kurabiye kalıpları ya da bardak kenarlarını kullanabilirsiniz.
1 Porsiyon Elmalı Mini Pay Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan 100 gramlık pay, yaklaşık 235 kaloridir. Doğal meyvelerle hazırlanan elmalı mini pay tarifini, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Siz de çay sohbetlerinin yanında sunabileceğiniz hamur işi tarifleri arıyorsanız, pratik bir şekilde hazırlanan havuçlu tarçınlı kek tarifine göz atabilirsiniz.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.