Cevizin içerisinde olduğu ve lezzetsi bir şey biliyor musunuz?
Ben bilmiyorum.
Ceviz ve maş fasulyesi muhteşem ikili oldu. Bence enfes oldu.
Gelelim bu muhteşem ikilinin salatasına:
CEVİZLİ MAŞ FASULYESİ SALATASI
Malzemeler:
2 su bardağı maş fasulyesi
1 litre su
1 demet maydanoz
Arzu edilen miktarda taze nane
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Yapılışı:
Maş fasulyelerimizi ayıklayıp yıkayalım. Bir gece önceden kapaklı bir kapta veya tencerede ıslayalım.
Ertesi gün maş fasulyelerimizin suyunu süzelim. Bir litre suyumuzu ilave edip pişene kadar haşlayalım. Daha önce tariflerde belirttiğim gibi maş fasulyesi görüntü itibarıyla taş gibi sert gözüksede düşündüğünüzden kısa sürede pişer. Fasulyelerin yeterince ama erimeden yani dağılmadan pişmesi için dikkat edelim.
Haşladığımız fasulyelerin suyunu süzüp üzerine malzemelerimizi doğrayalım. Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, dövülmüş ceviz, dövülmüş veya rendelenmiş sarımsak ve tuzu ilave edip bütün malzemeyi karıştıralım.
AFİYET OLSUN.
AFİYET OLSUN.