Bezelye Çorbası
250 gr ayıklanmış bezelye
1 yumurta
2 soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı un
5 bardak et suyu
1 limon
Tuz
1- Soğanlar çok ince doğranır. Bir tencerede sıvıyağla kavrulur. Bezelye ve tuz ilave edilip 5 dakika kavurulur.
2- 5 bardak et suyu ya da su ilave edilip harh ateşte kaynatılır. Kısık ate§te iyice pişince 1 çay bardağı un sulandırılarak ilave edilir. Tarçın atılır.
3- Un kokusu gidince ateşten alınır. Bir kapta çırpılan yumurta
ve limon
ilave edilip karıştırılır.
4- Bir tavada kızdırılan tereyağına kırmızıbiber ve kimyon katılarak çorbanın üzerinde gezdirilir.