Köftesi için
1 +2/3 su bardağı orta yağlı kıyma
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet iri soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
köftesi kızartmak için
1 yemek kaşığı ay çiçek yağı
2 diş sarımsak
Salçalı sosu
1 yemek biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk su bardağı su
Sebzeleri
1 adet iri domates
2 adet sivri biber
2 adet iri patates
2 adet reyhan
Yapılışı
Önce soğanı rendeleyelim. Üzerine
galeta unu baharatı kıymayı ve tuzunu katıp yoğuralım.
Buzdolabında yarım saat bekletelim.
Tavaya 1 yemek kaşığı ay çiçek yağını koyalım.
Köfteleri kızartalım.
Tavaya incecik doğradığımız sarımsakları tavaya alıp soteleyelim.
Tavaya domates ve biber salçasını ve suyu ilave edelim.
Bir taşım kaynatalım.
Patatesleri soyup doğrayalım.
Tencereye bir köfte bir parça domates ve patates şeklinde dizelim .
Aralarına biberleri serpiştirelim.
Üzerine sosu dökelim.
Reyhanlı incecik kıyıp ta üzerine serpelim.
Ağzı kapalı kısık ateşte pişirelim