We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
En sevdiğim rahat yiyeceklerden biri, büyük bir kase midye ve kabuklu ekmek. Daha önce hiç midye yemediyseniz, midye veya istiridye gibidirler ve tuzlu bir tada ve sert ama kremsi bir dokuya sahiptirler. İstiridye veya istiridyeden farklı olarak, midyeleri hiç çiğ yemedim ve onları zengin bir sosta tercih ettim.
Örneğin, bu domates sosunu pastırma ve şarapla alın. Bu, yalnızca bir restoranda sipariş etmeyi düşünebileceğiniz yemeklerden biridir, ancak aslında bir ev mutfağında çok yapılabilir! Hadi kazalım ve biraz midye yapalım.
Midye NASIL ALIŞVERİŞ YAPILIR
Bu günlerde taze midyeler hazır, ancak tazeliğini kontrol etmek önemlidir. Taze midye canlı olmalıdır; kabukları kapalı olmalı veya hafif açıksa hafifçe vurduğunuzda kapanmalıdır.
Balık satıcınıza her zaman özellikle nereden geldiklerini ve ne kadar süre önce hasat edildiklerini sorabilirsiniz. Midyeler okyanus gibi taze kokmalı ama hiç balık kokmamalı.
Midye NASIL DEPOLANIR VE TEMİZLENİR
Midyeleri bir kez satın aldıktan sonra, buzdolabında bir iki gün endişelenmeden buzda bekletebilirsiniz. Genel olarak, midyeleri pişirmeyi planladığım gün veya gün öncesinden satın almaya çalışırım.
Midyeleri temizlemek için yapmanız gereken tek şey “sakalı” çıkarmaktır. Bu, her midyenin yan tarafından çıkan küçük, neredeyse tüylü bir parçadır - kayalara böyle yapışırlar. Yenilebilir değil. (Yukarıdaki fotoğrafta musluğun sağ tarafından dışarı çıktığını görebilirsiniz.)
Her midyenin üzerinden geçin ve görürseniz bunu çıkarın. Her midyede olmayabilir ama kontrol etmekte fayda var. Sakalları çıkardıktan sonra tüm midyeleri soğuk suyla yıkayın; Midyeleri çok temizlemek için soğuk su altında nazikçe ovun. Sonra pişirmeye hazırlar!
DOMATES SOSUNUN YAPILIŞI
Bu doyurucu domates sosu çok şey içeriyor, ancak pişirme süresini kısaltmak için, parçalanması daha uzun kaynama süresi gerektiren konserve domateslerle başlamak yerine kavanozda bir marinara sosu kullanmanızı tavsiye ederim.
Ancak sıfırdan bir sos yapmak istiyorsanız, elbette bunun için gidin. Temel domates sosumuz harika çalışmalı. Nasıl olsa ona ekleyeceksin!
Sosu bir tavada biraz domuz pastırması ile başlatın ve yağ erimeye başlayacaktır. Ardından sarımsağı, kırmızı pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip bir dakika pişirin.
Tavaya yapışan parçaları sıyırmak ve marinaraya dökmek için tavanızı şarapla (veya sebze veya deniz ürünleri stoğu kullanabilirsiniz) parlatın. Marinara karışımını kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Sos kaynadıktan sonra, temizlenmiş tüm midyelerinizi ekleyin, tavayı kapatın ve hepsi açılıncaya kadar beş dakika buharda bekletin. Beş dakika sonra açılmayan midyeler atılmalıdır.
Midye İLE NE SERVİS YAPILIR
Bu midyeleri servis etmek için iki seçenek var.
- Meze! Sosu ve midyeleri kıtır ekmek ile doyurucu bir meze olarak servis edin. Ekmeği lezzetli sos için kullanın ve insanlar istedikleri kadar midye kepçe alabilirler. YUM.
- Akşam yemeği! Bir pound spagettiyi pişirin ve süzün ve tavadan spagettiye yaklaşık 3/4 fincan (veya daha fazla) marinara sosu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Spagettiyi tabaklara paylaştırın ve üzerine daha fazla sos ve midye koyun. Spagettiyi taze maydanozla süsleyin. Bu gerçek bir muamele!
Midyeler İYİ KALMA YAPMAZ
Midyeler maalesef pişirildikten sonra iyi saklanmazlar. Sosu ve midyeleri ocakta düşük ısıda bir su sıçramasıyla hafifçe ısıtarak bir veya iki gün içinde kalanları yemeyi planlıyorum.
Sosu dondurmazdım. Pişmiş donmuş midye bir şey değildir. Dokuları duygusallaşır ve taze lezzetlerini kaybederler.
ÇİFTLİKLERİ SEVİYOR MUSUNUZ? İŞTE DAHA FAZLA TARİF!
- Beyaz şarapta midye
- İstiridyeli Spagetti
- Hindistan Cevizi Körili Midye
- cioppino
- İstiridye, Kiraz Domates ve Fesleğenli Angel Hair Makarna
Domates Soslu Buharda Midye Tarifi
Midyeleri temizlemek çok zor değil, sadece biraz zaman alıyor. Midyelerin bir tarafından sarkan küçük tüylü bir şeyi vardır. Buna “sakal” denir ve yenilebilir değildir. Her midyeden çıkarın ve ardından midyeleri soğuk suda iyice durulayın.
İçindekiler
- 4 şerit pastırma, doğranmış
- 1/2 küçük beyaz soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, dilimlenmiş
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 bardak beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 3 ila 4 bardak marinara sosu, mağazadan satın alınmış veya ev yapımı
- 1 1/2 ila 2 pound midye, temizlenmiş, ayıklanmış, durulanmış ve süzülmüş
Servis için (isteğe bağlı):
- 1 pound spagetti, süzülmüş, ana yemek olarak servis ediliyorsa
- Meze olarak servis ediliyorsa, çıtır ekmek
- Taze maydanoz
Yöntem
1 Domates sosunu hazırlayın: Orta-düşük ısıda büyük, derin bir tavaya doğranmış domuz pastırması ekleyin. Pastırmayı yağ çıkarana ve gevrekleşmeye başlayana kadar 5 ila 6 dakika pişirin. Ardından soğanı, sarımsağı, kırmızı pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin ve soğanlar yumuşayana ve yarı saydam hale gelene kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin.
Sarımsakları yumuşatmak ve lezzetleri birleştirmek için bir veya iki dakika daha pişirin. Ardından, tavadaki sırları gidermek için şarabı dökün; bu, tavada sıkışmış parçaları serbest bırakacak ve lezzetleri birleştirmeye yardımcı olacaktır. Bir dakika pişirin ve ardından marinara sosuna dökün ve karıştırın. Karışımı kaynatın, ısıyı en aza indirin ve kısmen kapalı olarak 5 dakika pişirin.
2 Midyeleri ekleyin ve pişirin: Kapağı çıkarın ve tüm midyeleri ekleyin. Tavayı örtün ve hafifçe sallayın. Midyeleri açılıncaya kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Açılmayanları atın.
3 Servis: Meze olarak çıtır ekmekle veya ana yemek olarak fazla pişmiş makarna ile servis yapın.
Kalan midye ve sos: Midye, çoğu deniz ürünü gibi, artıklar kadar uzun süre iyi kalmaz. Sos ve midye buzdolabında bir veya iki gün için iyidir. Bir su sıçramasıyla ocakta hafifçe tekrar ısıtın. Bu yemeği dondurmazdım.
Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerikler telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen fotoğraflarımızı önceden yazılı izin almadan kullanmayın. Teşekkürler!
20 büyük midye, temizlenmiş ve temizlenmiş
2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
1 çay kaşığı taze kekik, ince doğranmış
2 taze fesleğen yaprağı, şifonata kesilmiş
1/2 çay kaşığı taze İtalyan maydanozu, ince doğranmış
1 tutam ezilmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı anason (veya Sambuca markası)
1 su bardağı taze domates sosu
3/4 su bardağı balık suyu (veya deniz tarağı suyu)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, soğuk
tuz ve taze çekilmiş karabiber
Orta-yüksek ateşte bir sote tavasına zeytinyağını ekleyin. Sigaraya başlamadan hemen önce sarımsakları atın. Altın kahverengiye dönmeye başladığında (bu birkaç saniye içinde gerçekleşecek) midyeleri ekleyin ve birleştirmek için fırlatın.
Ardından, tavaya kırmızı şili biberi ile birlikte tuz ve karabiber serpin. Tekrar karıştırın, ardından tavayı ocaktan alın ve Anisette dökün. Tavayı tekrar ocağa koyun ve Anisette'in tutuşmasına izin verin. Burada dikkatli ol. yemeğin tadını çıkarın ve kendinizi yakmayın. Likördeki alkolün yanmasına izin verin, ardından domates sosu ve balık suyunu eklemeye devam edin.
Tavayı kapatın ve midye kabukları açılıncaya kadar yaklaşık 2 dakika orta ateşte pişirin. Kapağı çıkarın ve fesleğen ve maydanozu ekleyin, ardından tereyağında karıştırın. Midyeleri ısıdan çıkarın ve büyük bir kaseye aktarın. Sert.
Baharatlı Domates Soslu Buharda Midye Çok seveceğiniz bir tarif
Kabuklu deniz ürünleri, sağlıklı bir diyete harika bir ektir. Özellikle midye, baharatlı domates suyunda pişirmesi ve tadı sansasyoneldir.
Bu tarif başlangıçta Food & Wine web sitesinde bulundu ve sıkı bir favori. Bunu gerçekten denemelisiniz, özellikle midyelerin sadece kremayla pişirilmesi gerektiğini düşünüyorsanız. Yanıldığını kanıtlamak üzereyim!
İçindekiler
- 3 yemek kaşığı/1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 soğan ince doğranmış
- 6 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 2 su bardağı/400g kutu doğranmış domates sosu içinde
- 1/4 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı kuru kırmızı biber gevreği
- 4 lb midye, temizlenmiş ve ayıklanmış
- Tatmak için taze çekilmiş karabiber
- Gerekirse tatmak için tuz
Talimatlar
- Büyük bir ağır tabanlı tencere alın ve yağı düşük ateşte ısıtın
- Soğan ve sarımsağı ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar pişirin. yaklaşık 5 dakika
- Maydanoz, konserve domates, kekik ve kırmızı pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
- Ara sıra karıştırarak 25 dakika kaynamaya bırakın
- Bu arada midyeleri kontrol edin ve kabukları kırılmış veya dokunduğunuzda kapanmayan midyeleri atın.
- Tencereye beklettiğiniz midyeleri ilave edip kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
- Midyeler açılıncaya kadar tencereyi ara sıra sallayın, yaklaşık 3 dakika
- Midyeler açılırken alın ve kapağı kapalı olarak tencereyi kaynatmaya devam edin.
- Açılmayan midyeleri atın
- Karabiberi et suyuna karıştırın ve tadın
- Et suyunu midyelerin üzerine dökmeden önce ihtiyacı olduğunu düşünüyorsanız tuz ekleyin.
- Tüm güzel suyu temizlemek için taze huysuz ekmekle servis yapın
Notlar
Midye, diyetinize harika bir sağlıklı katkıdır. Et veya diğer balıklara kıyasla satın almak nispeten ucuzdur. Çok çabuk pişirilirler ve harika bir tada sahiptirler.
Midyeler mineral vitaminlerle doludur, iyi bir protein kaynağıdır ve yağ oranı düşüktür.
Midye için sağlıkla ilgili önemli noktalar şunlardır:
Demir enerjinize ve odaklanmanıza, gastrointestinal sağlığınıza, bağışıklık sisteminize ve vücut ısınızın düzenlenmesine yardımcı olmak için.
A ve B12 Vitaminleri. A vitamini, hücre büyümesini, bağışıklık fonksiyonunuzu, cenin gelişimini ve görüşünüzü desteklediği için sağlığınız için gereklidir. A vitamini ayrıca cilt, bağırsaklar, akciğerler, mesane ve iç kulak gibi dokuları da korur.
B12 kırmızı kan hücrelerinin yapımında ve sinir sisteminizin sağlıklı kalmasında rol oynar.
Omega-3 yağlı asitler. Omega-3 yağ asitleri, kalp hastalığı da dahil olmak üzere bir dizi hastalığa yakalanma riskinizi azaltır.
İlgili video
Çok iyi ve kolay. Onu domates sosuna ekleyen şeri, onu "çok"tan "çok iyi"ye ve ilginç hale getiriyor.
Gerçekten çok iyi ve çok kolay. Ben taze domates ve biraz da tavuk suyu kullandım. Ben de soğan kullanıp çıkarmak yerine kıyılmış arpacık soğanı kullandım. Her zaman beyaz şaraplı midye yerim, bu yüzden şeri ile değiştirmek güzeldi.
Indiana'da iyi midye bulmak zordur, bu yüzden buradaki insanlar gerçekten onları nasıl takdir edeceklerini bilmiyorlar. Bu tarif harikaydı! Et suyu, foccaccia için lezzetli bir ek oldu. Yemeği tamamlamak için bir nişasta bile eklemedik.
Karımla "date" gecesinde büyük başarı. Hazırlaması oldukça kolay ve diğerlerinin de dediği gibi midyelerin yanına çok yakışan harika bir sos
İyi değil mükemmel lezzet, kolay hazırlık. Bu yemek, ana yemek olarak 6'yı rahatça servis eder. 4 ilk yemek porsiyonu değil.
Harika yemek! Bunu bir uygulama olarak yaptım. babam için Babalar Günü'nde ve herkes onu sevdi. Yazıldığı gibi yaptım ama şeri konusunda endişeliydim. Genelde beyaz veya kırmızı şarap kullanırım. Şeri sosa harika bir lezzet kattı ve kesinlikle bunu tekrar tekrar yapardım.
Bu harikaydı! Bunu Yılbaşı Gecesi için yaptım ve beslediğim küçük kalabalık bu tarifi övdü!
Ailem ve ben bunun mükemmel olduğunu düşündük. Neredeyse restoran kalitesi olduğuna katılıyorum. Bir dahaki sefere soğanı sosun içine doğramanın iyi olabileceğini düşündük, ama aynı zamanda tarifin gerektirdiği şekilde çalıştı. Şeriyi ilk döktüğümde çok tatlı olacağını düşünmüştüm ama pişirdikten sonra çok yumuşadı. Aslında midyelerin balıklığını tamamen azaltmış olabileceğini düşündük. Başkaları gibi beyaz şarap kullanmayı düşünmüştüm ama şeri ile daha iyi olduğunu düşünüyorum. Elinizde bol miktarda lezzetli ekmek olmasını kesinlikle tavsiye ederim.
Bu nefis bir tarifti. Tarifi belirtildiği gibi uyguladım ve eşim ve ben çok beğendik. Bunu biraz huysuz ekmek ve yeşil salata ile servis ettim ve mükemmel bir yemek oldu. Bu tarifi herkese tavsiye ederim.
Yum! Başka bir kullanımdan kalan donmuş midyeleri kullanmak için bir tarife ihtiyacım vardı. Bu tarif harika bir keşif oldu. Soğanı da doğrayıp sosun içinde bıraktım. Ayrıca tarif yazıldığı gibi şeri de kullandım - tavukla sevip denemeye karar verdim. Lezzet mükemmeldi, ancak belirtilen diğer bazı varyasyonlarla da iyi olduğundan emin olun. Sadece kıtır ekmekle servis etmeyi planlıyordum ama 21 yaşındaki kızım o kadar acıkmıştı ki ince spagetti de pişirdim. Harika bir Pazar kış akşam yemeği için yaptı.
Ne kadar basit ve lezzetli bir sos - ne kadar güzel çıktığına ben bile inanamadım. Diğerleri gibi, şeri yerine iyi bir beyaz şarap kullandım ve soğanı sarımsakla sote etmek için doğradım. Hafta içi kolay öğünler için kesinlikle dondurucumda olacak bir elyaf.
Karşılaştığım en iyi midye "marinara". Midye yemeyi seviyorsanız bu tarifi mutfağınızın temel gıdası olarak saklayın. Ben de sosu şeri yerine iyi bir beyaz şarap kullanarak karıştırıyorum. Sosun midyeye oranı sizin seçiminizdir -Ben bu tarifi 1 1/2 libre kadar az midye ile yaptım, aynı miktarda sos kullanarak -kocam ve ben tüm yemeği mutlu bir şekilde güzel bir çıtır ekmekle bitiriyoruz. Gıda kimyasının en iyisi. BUNU DENE
Olabildiğince iyi! Yapması kolay ve etkileyici, bununla ilgili eleştirilerden başka bir şey yok. Kabuklu deniz hayvanlarının kaplandığından emin olmak için yemeği bir wokta bitirmeyi daha kolay buldum. Ayrıca şeri yerine çok iyi bir beyaz şarap koydum, taze otlar kullandım ve midye ile midyeyi birleştirdim. Bir dahaki sefere karışıma taze jumbo karidesleri ekleyeceğim.
Malzemelerin yarısı eksikti ama yine de harikaydı! İlk defa midye yapıyorum.
Gerçekten iyi! Bu tarifi genellikle ayda 2-3 kez yaparım. Ben şeri yerine kuru beyaz şarap kullanıyorum ve sosa (midyesiz) büyük karides (veya bazen deniz ürünleri karışımı) ekliyorum. Ayrıca soğanı doğrayıp sarımsakla birlikte soteliyorum. Makarna yatağının üzerinde servis ediyorum. Halihazırda harika bir tadı olmasına rağmen, ertesi gün tadı iyileşir. Sıcak sarımsaklı ekmek ile nefis.
Bu yemek harika! Sık sık domates sosu topluyorum ve donduruyorum. Bunun için canınız çekerken buzunu çözüp tarifi oradan alabilir ve sosun kaynaması için bir saat bile bekleyemezsiniz. Harika hafta içi akşam yemeği!
Ne kolay kazanan. Domates sosuna bir adet pırasa, iki adet doğranmış arpacık, kapari ve kalamata zeytini ekledim. Ayrıca South Beach Diyetindekiler için tereyağını elimine ettim ve kimse kaçırmadı. Sabah sosu da yaptım. Çok kolay ve misafirlerim bayıldı!
AMAN TANRIM! Bu siteden aldığım en iyi tariflerden biri. Çok fazla zamanım olmadı, bu yüzden sosu sadece yaklaşık 20 dakika kaynattım. bir saat yerine Fantastik çıktı. Makarna üzerinde servis ettim ve erkek arkadaşım gastronomik zevkten neredeyse ölüyordu!
Harika. kesinlikle tekrar yapacak. zor bekleyebilir!
İlk defa midye pişirdim ve sonuç mükemmeldi. Şeri için ikame edilmiş kuru kırmızı şarap. Kesinlikle paylaşılması gereken bir tarif.
Mükemmel tarif. Soğanları yanlışlıkla ince ince doğradım ve sosun içinde bıraktım. Bu bir kaleci. Ben de midye umurumda değil, bu yüzden biraz karides soteledim, sosu kepçeye koydum. Karides ile de çok iyi çalıştı.
bu harikaydı. Şeri yerine Sauvignon Blanc kullandım ve bunun nasıl daha iyi olabileceğini hayal bile edemiyorum. kıtır ekmek şart!
Bu tarifi bir tapas partisi için "kuru çalışma" olarak denedim. Midye pişirmek için ne harika bir yol. Lezzetli sosu paspaslamak için bol miktarda çıtır ekmeğiniz olduğundan emin olun.
Lezzetli ve yapımı kolay. Sosa biraz tavuk suyu ekleyerek biraz daha sosisli hale getirin ve linguine ile servis yapın. Kesinlikle kaleci.
Midye yapmak inanılmaz derecede kolay! Bunu kocam ve çocuklarım için 27. Sevgililer Günü Yemeği için yaptım. Meyve sularını emmek için yeterince çıtır ekmeğiniz olduğundan emin olun! Sherry yerine Pinot Grigio kullandım. Hayatınızdaki Sevgililer için harika, davetkar bir yemek.
- 4 çay kaşığı tuz
- 2 çikolatalı bisküvi kruvasan tepesi
- 1 adet jöle pamuk şeker
- ½ jöle sakızları
- 2 su bardağı meyankökü çikolata
- 2 adet jöle bonbon
- 2 karamel tart gummi ayıları
- 6 adet karamelli karamelli lolipop
- 12 yemek kaşığı tereyağı
- ¼ su bardağı şeker
Cupcake ipsum dolor otur amet çikolata bar helva havuçlu kek çörek. Karamel çikolatalı çörek kurabiyesi. Helva elmalı turta elmalı turta kek çörek çörek. Pudra şekeri erik meyankökü. Jöle jöle fasulye şeker. Brownie muffin pasta kek kek tatlı çikolatalı kek. Pastayı gerçekten seviyorum.
Chupa chups susam çıtçıtları çikolatalı kek tart kremalı chupa chups susam çıtçıtları. Kruvasan marshmallow bisküvi. Kurabiye tepesi gofret bonbon tootsie rulo tart. Meyveli kek tepesi tart karamel gofret çörek tepesi pasta böreği. Tiramisu karamel tiramisu hatmi pudingi böreği.
Cupcake ipsum dolor otur amet çikolata bar helva havuçlu kek çörek. Karamel çikolatalı çörek kurabiyesi. Helva elmalı turta elmalı turta kek çörek çörek. Pudra şekeri erik meyankökü. Jöle jöle fasulye şeker. Brownie muffin pasta kek kek tatlı çikolatalı kek.
Chupa chups susam çıtçıtları çikolatalı kek tart kremalı chupa chups susam çıtçıtları. Kruvasan marshmallow bisküvi. Kurabiye tepesi gofret bonbon tootsie rulo tart. Meyveli kek tepesi tart karamel gofret çörek tepesi pasta böreği. Tiramisu karamel tiramisu hatmi pudingi böreği. Jöle jöle fasulye şeker. Brownie muffin pasta kek kek tatlı çikolatalı kek.
Cupcake ipsum dolor otur amet çikolata bar helva havuçlu kek çörek. Karamel çikolatalı çörek kurabiyesi. Helva elmalı turta elmalı turta kek çörek çörek. Pudra şekeri erik meyankökü. Jöle jöle fasulye şeker. Brownie muffin pasta kek kek tatlı çikolatalı kek. Pastayı gerçekten seviyorum.
Chupa chups susam çıtçıtları çikolatalı kek tart kremalı chupa chups susam çıtçıtları. Kruvasan marshmallow bisküvi. Kurabiye tepesi gofret bonbon tootsie rulo tart. Meyveli kek tepesi tart karamel gofret çörek tepesi pasta böreği. Tiramisu karamel tiramisu hatmi pudingi böreği.
Cupcake ipsum dolor otur amet çikolata bar helva havuçlu kek çörek. Karamel çikolatalı çörek kurabiyesi. Helva elmalı turta elmalı turta kek çörek çörek. Pudra şekeri erik meyankökü. Jöle jöle fasulye şeker. Brownie muffin pasta kek kek tatlı çikolatalı kek.
Chupa chups susam çıtçıtları çikolatalı kek tart kremalı chupa chups susam çıtçıtları. Kruvasan marshmallow bisküvi. Kurabiye tepesi gofret bonbon tootsie rulo tart. Meyveli kek tepesi tart karamel gofret çörek tepesi pasta böreği. Tiramisu karamel tiramisu hatmi pudingi böreği. Jöle jöle fasulye şeker. Brownie muffin pasta kek kek tatlı çikolatalı kek.
Cupcake ipsum dolor otur amet çikolata bar helva havuçlu kek çörek. Karamel çikolatalı çörek kurabiyesi. Helva elmalı turta elmalı turta kek çörek çörek. Pudra şekeri erik meyankökü. Jöle jöle fasulye şeker. Brownie muffin pasta kek kek tatlı çikolatalı kek. Pastayı gerçekten seviyorum.
Chupa chups susam çıtçıtları çikolatalı kek tart kremalı chupa chups susam çıtçıtları. Kruvasan marshmallow bisküvi. Kurabiye tepesi gofret bonbon tootsie rulo tart. Meyveli kek tepesi tart karamel gofret çörek tepesi pasta böreği. Tiramisu karamel tiramisu hatmi pudingi böreği.
Cupcake ipsum dolor otur amet çikolata bar helva havuçlu kek çörek. Karamel çikolatalı çörek kurabiyesi. Helva elmalı turta elmalı turta kek çörek çörek. Pudra şekeri erik meyankökü. Jöle jöle fasulye şeker. Brownie muffin pasta kek kek tatlı çikolatalı kek.
Chupa chups susam çıtçıtları çikolatalı kek tart kremalı chupa chups susam çıtçıtları. Kruvasan marshmallow bisküvi. Kurabiye tepesi gofret bonbon tootsie rulo tart. Meyveli kek tepesi tart karamel gofret çörek tepesi pasta böreği. Tiramisu karamel tiramisu hatmi pudingi böreği. Jöle jöle fasulye şeker. Brownie muffin pasta kek kek tatlı çikolatalı kek.
Bobby Flay's Baharatlı Domates Soslu Buharda Midye
Bobby Flay, Stirring the Pot'un ilk sezonunda konuk olduğunda, kitaplarını imzalatmak için satırlar kapıdan çıktı. Flay, harika kişiliği ve mutfak yeteneğiyle her zaman popülerliğini koruyor. Pandemi sırasında Amagansett'teki evinde barınıyordu ve bu tarifin oradayken en sevdiği spesiyallerden biri olduğunu söyledi. Bu yemeğin adı zuppa di cozze, midye çorbası olan Amalfi Sahili'ndeki bir restoran olan Da Adolfo'dan geliyor. İlk yemek olarak servis edilmesini, ana yemek olarak altı veya dört kişi için yeterli olmasını tavsiye ediyor. Güzel yerel midyeler olmasına rağmen, çok temiz ve tek tip oldukları için Prince Edward Adası'nda yetiştirilen birçok pazar ve restoran hizmet vermektedir. Fazlalık kalma ihtimaline karşı midyeleri ayıklayın ve sosla karıştırarak risotto veya penne sosu olarak kullanın.
Baharatlı Domates Soslu Buharda Midye
4 ila 6 kişilik
4 diş sarımsak, ince doğranmış
4 hamsi yağda, süzülmüş, doğranmış
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 arpacık, ince dilimlenmiş
1 ½ su bardağı taze veya konserve domates püresi
1 yemek kaşığı domates salçası, isteğe bağlı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 bardak kuru beyaz şarap
4 ila 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, doğranmış
1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
½ limon suyu
4 kilo midye, temizlenmiş
2 yemek kaşığı kıyılmış düz yaprak maydanoz
10 yaprak fesleğen, dilimlenmiş
Daldırma için kıtır ekmek
Bir macun yapmak için sarımsak ve hamsi birlikte ezin. Kenara koyun. Yağı büyük bir sote tavasında orta ateşte ısıtın. Arpacıkları ekleyin ve yarı saydam olana kadar soteleyin. Hamsi ve sarımsağı ekleyin, karıştırın ve 30 saniye pişirin. Domatesleri ekleyin ve taze çiğ domates kullanıyorsanız salçayı ekleyin. Yaklaşık bir dakika karıştırın. Beyaz şarabı ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tereyağı (daha büyük miktar sosu daha zengin hale getirecektir), biber gevreği ve limon suyunu çırpın.
Midyeleri ekleyin. Midyeler açılıncaya kadar örtün ve pişirin, 5 dakika kadar. Ateşten alın. Midyeleri servis tabağına veya ayrı çorba tabaklarına aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Maydanoz ve fesleğeni sosa ekleyin, karıştırın ve sosu midyelerin üzerine dökün ve yanında kıtır ekmekle servis yapın.
YouTube Kanalımıza abone olun ve seçimleri izleyin Tencereyi Karıştırma özel konuklar Tom Colicchio, Jacques Pépin, Alex Guarnaschelli ve daha fazlasını içeren programlar!
1978 yemek kitabımızda yer alan yerel sanatçıların tariflerine göz atın Paletten Damağa.
Kısmen, 2014'ten beri Stirring the Pot'un Baş Sponsoru olan Ciuffo Cabinetry tarafından desteklenmektedir.
Domates Soslu Midye
Domates Soslu Midye (diğer adıyla marinara sosu – işte bizim tarifimiz) ya da marinara sosunun bir kısmını marketten bir kavanoza alın. Biutoni'yi tavsiye ederim. Bu, hafta içi akşam yemeklerini rahatlatmak için yaptığımız şeylerden biri. GERÇEKTEN hızlı ve kolaydır. Ve Güney Jersey Sahili'nde, orada yaşarken uğradığımız en sevdiğimiz eski güzel İtalyan restoranımıza geri dönmüş gibiyiz. özlüyoruz.
Jersey kıyılarında her zaman taze deniz ürünleri satan dükkanlar vardı elbette. Taze midyeleri eve getirir, sakallarını almak için fırçalardık. Ardından, ovma karşılaşmamızdan sonra kapanmayanları atın. Sonra piştikten sonra açılmayanları atın.
Burada, Teksas'ta bir torbada donmuş önceden pişirilmiş midyeler yeriz. Yeni sürümlerden çok daha hızlı ve kolaydır.
Dünyadaki tüm klavyelerdeki tüm kırıntıları silkelersek dünyadaki açlığı bitirebiliriz Matthew Dolkart
İşte çok kolay Domates Soslu Midye tarifimiz
Orta yükseklikte büyük bir tava koyun ve midyeleri ekleyin. Bir torbada donmuş olanlar sone suyu ile birlikte gelir.
Sosu ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın. Ve midyeler ısındıkça birkaç kez daha karıştırın. İsterseniz bir parça kırmızı şarap – da ekleyebilirsiniz.
Domates sosu kaynama noktasına geldikten sonra ısıyı orta dereceye düşürün. Yaklaşık 5 dakika sonra. İşte bu!! Sunmak!
Şimdi bu nasıl hızlı ve kolaydı.
İtiraf edeceğim ve size çoklu görev yaptığımı söyleyeceğim. Biraz makarna pişirdim ve bir kapris salatası fırlattım ve midye ve domates sosu ısınırken ev yapımı İtalyan ekmeğimden biraz ısıttım.
İşte uzun zaman önce Sahil Güvenlik'teyken İspanya'nın Barselona kentinde öğrendiğim bir midye tarifi daha.
İspanyol midyeleri nelerdir?Imagen de Juli Watson tr Pixabay
İspanyol midyeleri (İspanya'da "mejillones" olarak da bilinir), yumuşakça ailesinden bir hayvandır. Onları okyanusun derinliklerinde veya kıyıların çevresinde bulabilirsiniz. Gerçek şu ki, midye özellikle İspanya'da bir hayvan olmaktan çok lezzetli bir deniz ürünü olduğu için daha popüler. İspanyol midyeleri çok farklı şekillerde pişirilir, size onlardan bahsedeceğiz, ancak hepsinin lezzetli olduğunu bilmelisiniz!
İspanyol midye çeşitleri
Dediğimiz gibi, her tür İspanyol midyesi harikadır, ancak çok çeşitli midye bulacaksınız. Tüm türler arasında İspanya'da çok ünlü iki tür midye vardır:
İspanyol buğulanmış midye nasıl yapılır?Imagen de RitaE tr Pixabay
İspanyol midyesi, ülkedeki en yaygın midye türüdür. Onları kelimenin tam anlamıyla hemen hemen her restoranda veya tapas barda bulabilirsiniz. tarifi İspanyol buğulanmış midye İspanyol mutfağının en kolay yemeklerinden biridir, onları yapmak kelimenin tam anlamıyla 5 ila 10 dakikanızı alacaktır.
İspanyol buğulanmış midye malzemeleri
- 1 kg midye
- 1/2 limon
- 3 veya 4 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı su
- Maydanoz, tuz, karabiber ve defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
İspanyol buğulanmış midye tarifi
- Yarım limonu dilimleyin ve 4 diş sarımsağı kesin.
- Büyük bir tencereye tüm malzemeleri ekleyin: su, yağ, limon, sarımsak, defne yaprağı (ikiye bölünmüş), maydanoz, tuz ve karabiber. Bundan sonra midyeleri ekleyin.
- Hepsini karıştırın ve tavayı kapatın ve orta/yüksek ısıya çevirin.
- 5/7 dakika tutun ve arada bir sallayın.
- Çıkarın (çok kapalıysa çıkarabilirsiniz) ve varsa üzerine maydanoz ekleyin.
- İspanyol buğulanmış midye tarifiniz hazır! Tadını çıkar!
Domates sosunda İspanyol midyesi nasıl yapılır?Imagen de PaulNI tr Pixabay
İspanyol usulü midye için bir başka tarif de domates soslu. Midye yapmak için en tipik tarif olmasa da, bazı restoranlarda bulabilirsiniz. Buğulama tarifinden biraz daha fazla zaman alır, ancak yine de kolay ve hızlı bir yemektir. Bu yemeği yapmanın püf noktası domates sosudur.
Domates soslu İspanyol midyeleri
- 1 kg midye
- Bir soğanın yarısı
- 2 diş sarımsak
- 1 acı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 ila 2 su bardağı arasında domates püresi
- 1/4 su bardağı beyaz seker
- Şeker, tuz, maydanoz ve toz biber
Domates soslu İspanyol midyesi tarifi
- Yarım soğan, iki diş sarımsak ve bir kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve kalan malzemeleri tek tek pişirin. Önce sarımsak, sonra kırmızı biber ve soğan.
- 2-3 dakika sonra domatesi ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha sonra hepsini karıştırabilirsiniz. 5 dakika sonra beyaz şarabı ekleyin ve ısıyı biraz azaltın.
- Midyeleri temizleyip yıkayın. Onları tavaya ekleyin ve üzerini kapatın. 5 dakika bekletin.
- Domates soslu İspanyol midyeleriniz hazır ve servise hazır. Tadını çıkar!
Şarapta Buğulanmış Midye, Sarımsak ve Domates Suyu
Bu buharda pişirilmiş midyeler, şarap, sarımsak ve domatesle yapılan lezzetli bir et suyunda yapılır. Bir meze olarak mükemmel veya tam bir yemek için biraz makarna pişirin!
Buğulanmış midyeleri hayatımın ilerleyen zamanlarına kadar sevmeye başlamadım. Büyürken, gerçekten sadece restoranlarda kabuklu deniz ürünleri yedik ve istiridyeler her zaman menüde görünüyordu.. Sonra bir gün bir İtalyan restoranındaydım ve linguine pescatore sipariş ettim ve midye içeriyordu ve kesinlikle bayıldım!
Yaklaşık bir hafta sonra marketteydim ve anladım ki midye midye fiyatının yaklaşık yarısı (en azından benim bölgemde) ve onları daha çok sevdim. Bunun nasıl çalıştığı komik, ha?
Deniz ürünleri havasında mısınız? Bu Karides ve Brokoli Alfredo tarifini deneyin!
Bu buharda midyeleri o kadar sık yapmıyorum çünkü evimde deniz ürünlerini seven tek kişi ben ve küçük oğlum (ve midyeleri ya da midyeleri sevmiyor), ama bazen 2 ayrı akşam yemeği hazırlamam gerektiği anlamına gelse bile onları bir ziyafet olarak yapmaya karar verdim. (bunlar benim için ve ailenin geri kalanı için bir şeyler. Bunlar hemen hemen bir İtalyan yemeği olduğundan, genellikle aileyi Chicken Caprese tarifimi yapacağım!)
Bu kendi başına bir yemek olabilir veya meze olarak servis edebilirsiniz.. Biraz daha "yoğun" bir yemek istiyorsanız, bu tarif bir porsiyon spagettiyi ve midyeyi kaplamaya yetecek kadar sos yapar (ancak makarnayla servis edeceğinizi biliyorsanız, sos malzemelerini ikiye katlamanız yeterlidir. biraz daha sos yapın!)
Ben bu tarifte ateşte kavrulmuş domates kullandım çünkü harika bir aroması olduğunu düşünüyorum ama herhangi bir doğranmış domates kullanabilirsiniz (taze veya konserve) sevdiğiniz Ayrıca genellikle malzemelerde listelediğimden daha fazla ezilmiş kırmızı biber gevreği ekliyorum, ancak baharatlı yiyecekleri GERÇEKTEN seviyorum ve bu sitede yemek tarifleri yayınladığımda her zaman "ısı" miktarını "azaltmaya" çalışıyorum.
Genelde evde midye pişirmiyorsanız, bilmeniz gereken birkaç şey var:
- Emin olun midyelerinizi iyice temizleyin onları hazırlamadan hemen önce. Tüm kumun temizlendiğinden emin olmak için her birini ayrı ayrı soğuk su altında çalıştırıyorum.
- Çoğu zaten kapalı olacak, ancak açık olanı bulursanız, diğerine birkaç kez hafifçe vurun veya sıkın. Eğer yaşıyorsa, yavaş yavaş kapanacaktır. Ölüyse, açık kalacak ve onu atmak isteyeceksiniz. Midyeler çok ucuzdur, bu yüzden kötü bir tane yeme şansını kaçırmayın..
- Midyeler de son derece bozulabilir. Onları pişirdiğim gün benimkini satın alıyorum. Onları soğuk tutmak isteyeceksiniz, bu yüzden eve gitmeden önce bunu son durağınız yapın. Onları eve getirdiğinizde soğuk tutun ama aynı zamanda hava da verin. Onları nemli bir mutfak havlusu ile kaplayarak buzdolabında saklıyorum.
Lütfen - kendinizi hasta etmemeye dikkat edin. Servis yapmadan önce açılmamış midyeleri atın.. Bunu yapmak için para harcamak olarak düşünmeyin. 2 günlük korkunç bir gıda zehirlenmesinden kendinizi kurtarmayı düşünün!
Kaparili Domates Şarap Sosunda Midye
Şu anda nüfusun yarısı lahanalı smoothie içiyor gibi görünebilir, ya da en azından internette yeterince vakit geçirirseniz öyle olur, ancak dünyanın birçok yerinde havanın çok soğuk olduğunu unutmayalım. benim '8216hood) ve beyaz şarap + domates sosunda buğulanmış büyük bir midye tenceresi aslında muhteşem bir Ocak ayının hilesidir.
Midye pişirmek çok eğlenceli. Biraz ön temizliğin yanı sıra (birkaç kilo midye için 5 dakika gibi), neredeyse hiç çaba gerektirmezler ve her türlü lezzetle eşleştirmek eğlencelidir. Bugünün tarifi klasik ve daha önce midye pişirmediyseniz başlamak için harika bir yer, ancak elinizde bulunan malzemeler için boş bir tuval görevi görebilirler.
Taze midye ile yemek pişirirken akılda tutulması gereken tek şey, pişirmeden önce kapalı olmaları gerektiğidir. Biraz açıklarsa kapanıp kapanmayacaklarını görmek için tezgaha hafifçe vurun. Çatlamış veya açık kalanları atın. Midyeler pişene kadar canlı olmalı, bu yüzden onları sıkıca kapalı görmek iyiye işarettir.
Bu tarif için soğan ve sarımsak tatlı ve kokulu olana kadar sotelenir, sıvı bazı oluşturmak için beyaz şarap ve doğranmış domatesler eklenir ve son olarak kapari, kuru otlar ve taze maydanoz bu ekstra lezzet için sosu tamamlar! Midyeler daha sonra sosa atılır ve buğulanır, burada karşılıklı olarak faydalı bir değişim gerçekleştirirler. Sos midyeleri tatlandırır ve buna karşılık midyeler sosu tatlandırmak için sularını bırakır. Büyük kazan-kazan! En sevdiğim kısım, tüm bu lezzetli et suyunu taze bir bagetle ıslatmak.