Malzemeler:
- Cheesecake için:
- Tabanına 1 buçuk paket yulaflı bisküvi
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
- arzuya göre yarım su bardağı veya daha az kavrulmuş fındık
- peynirli krema için:
- 2 paket 200gr.lık krem peynir
- 1 su bardağı tozşeker
- 3 adet iri yumurta
- 2 yemek kaşığı katı tatlı yoğurt
- 2 silme yemek kaşığı un
- yarım paket vanilya
- 1 ölçü vişne sos
Yapılışı:
- Taban malzemelerini geniş hazneli mutfak robotuna aktarıp çekin.
- Elinizle bastırınca ıslak kum kıvamında birleşen bir kıvamı olmalı, gerekirse biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Kelepçeli kalıba karışımı yayıp bardak altı ile düzelterek yayın ve buzlukta bekletin.
- Oda ısısındaki krem peyniri ve şekeri aynı robotta birleşene kadar karıştırın.
- Yumurtaları tek tek ilave edip karıştırın.
- Yoğurdu ekleyip tekrar basıp çekerek çok fazla çalıştırmadan karıştırın.
- En son un ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve tabanın üstüne boşaltın.
- 160C dereceli fırına içinde yarıya kadar kaynamış sıcak su olan bir fırın kabı koyun ve cheesecake i de yanına koyun.
- Yaklaşık 45 dakika orta kısmı hala hafif cıvık olacak şekilde katılaşana kadar pişirin.
- Fırın kapağına tahta kaşık sapı koyup aralıklı kapatın ve cheesecake i fırın için en az 1 saat soğutun. (Birden dışarı alırsanız çatlayabilir)
- Cheesecake i dışarı alıp buzdolabında iyice soğutun. Vişneli sosu döküp soğutmaya devam ettikten sonra servis yapın.
Vişne sos yapılışı için tıklayın (Yazılıyor)