malzeme:
- 500 g asurelik bugday
- Yarimsar su bardagi nohut ve kuru fasulye
- Birer avuc kurutulmus domates, kabak ya da balkabagi, yesil fasulye
- Tuz, karabiber, pulbiber
- 4-5 yemek kasigi tereyagi (ya da siviyag)
- 1 iri kuru sogan
yapilisi:
- Aksamdan islatilmis bugday, fasulye ve nohutu süzüp büyükce bir tencerede alabildigi kadar tuz eklenmis suyla orta ateste kaynamaya getirin. Isiyi düsürüp agir ateste kuru sebzeler yumusayana kadar pisirmeye devam edin.
- Bu arada corba piserken sicak suda islatmis oldugunuz domates, kabak ve fasulyeleri süzüp corbaya ekleyin. Tüm malzeme iyice yumusayip corba kivama gelinceye kadar pisirmeye devam edin.
- Sogani soyup ince dograyin. Yag ekleyip kisik ateste kavurun. Soganlari cok öldürmeden corbaya ekleyin. Baharatini ilave ettikten sonra bir tasim daha kaynayinca ocaktan alin. Cok yogunlasirsa uygun kivama gelinceye kadar sicak su ilave edebilirsiniz.