1 kg. kırmızı kokulu üzüm
4 su bardağı toz şeker
1 adet taze limonun suyu
1 çay kaşığı tereyağı
Hazırlanması:
* Üzümlerin saplarını ayıklayalım, bol su ile yıkayıp derin bir tencereye aktaralım.
* Üzerine toz şekeri ilave edip, bir gece şeker içinde bekletelim.
* Tencereyi ocağa oturtalım şeker eriyene kadar kısık ateşte kaynatalım. Şeker eridikten sonra 1 çay kaşığı tereyağı ekleyip, orta ateşte yaklaşık 40-45 dk. kaynatmaya devam edelim. Son olarak 1 adet taze limon suyunu ilave edip, bir-iki taşım daha kaynatalım. Ocağı kapatalım ama reçeli tencerenin içinde soğuyuncaya kadar bekletelim.
* Tamamen soğumuş olan reçelimizi kavanoza boşaltıp, kapağını sıkıca kapatalım ve serin bir yerde muhafaza edelim.
Dip not: Reçelin olup olmadığını anlamak için bir çay tabağına biraz su koyup içine bir-iki damla reçelden damlatalım. Eğer damla dağılmıyorsa reçelimiz kıvamını almış demektir.
Afiyet şifa olsun.