Hazırlama Yöntemi
Fırında
MALZEMELER
1yemek kaşığı sana margarin
2 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı Iglo garnitür
4 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
10-15 dal doğranmış maydanoz
4 adet Milföy
yeterince İnce çekilmiş deniz tuzu, değirmen karabiber
Üzeri için1 adet yumurtanın sarısı
1kaşık Susam, çörek otu
KÖz patlicanli sİmİt bÖreĞİ NASIL YAPILIR
milföyleri buzluktan çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
Patlıcan ve biberleri közleyin.
Orta büyüklükte olacak şekilde doğrayıp genişçe bir kaba alın.
İçine beyaz peyniri, garnitürleri ve doğranmış maydanozları ve sana margarini ilave edip iyice karıştırın.
Tadına bakarak tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Oda sıcaklığına gelmiş milföylerinizi unlayarak hafifçe açın. (Çok inceltmeyin)
Bir kenarına harcınızdan boylu boyunca koyup rulo yapın.
İki ucunu yumurta akıyla birleştirip yapıştırın. (Yumurta akı hamurların birleşmesi, yumurta sarısı da pişerken kızarması için kullanılır.)
Bir bıçak ile etrafına çentikler açın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
Bu işlemi iç harcınız ve tüm milföyleriniz bitene kadar devam edin.
Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak veya ılık servis yapın.