Kakaolu Brownie Kurabiye
Malzemeleri:
2 adet yumurta,
Yarım çay bardağı toz şeker,
Yarım çay bardağı sıvıyağ,
3 yemek kaşığı kakao,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
2 su bardağı un (2.bardak iki parmak eksik olacak)
Yapılışı:
İlk önce bir kap içerisine toz şekeri ve yumurtaları alalım ve mikserin orta hızında çırpalım. İyice köpük köpük olana dek devamına edelim. Daha sonra sırasıyla sıvıyağ, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Unu eklerken kontrollü ekleyelim o yüzden 2. Bardaktan 2 parmak eksik ekleyelim. İyice çırpalım ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Bu hamurun daha sonra dinlendirelim. Üzerini streç film veya nemli bir bez ile dinlendirerek buzdolabına koyalım. Yaklaşık 2 saat sonra buzdolabından çıkararak ceviz büyüklüğünde parçalar elde edelim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 14 dakika pişirelim.
Üzerine Hindistan cevizi veya çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.