Eski zamanlardan beri, meyvelerin iyileştirici gücü sayesinde üzümlere saygı duyulur. Farklı ulusların eski el yazmaları bu lezzetli ve yararlı meyvelerden bahseder. Ayetlerinde şairler üzümleri tanrıların nektarı ile karşılaştırır. Kiev-Pechersk Lavra'nın duvarında “Üzüm asmasının yetiştiği insanlar için mutlu günler var” diyebilir.
Daha yakın zamanlarda, üzümler sadece güney bölgelerinde yetişiyordu. Bugün, yetiştiricilerin sıkı çalışması sayesinde, asma, iklimin sert olduğu yerlerde bile, Rusya'nın birçok yerinde başarıyla yetiştirilmektedir. Favori çeşitlerden biri Cabernet üzümleridir. Yetiştiriciliğin özellikleri ve bakımı makalede tartışılacaktır.
tanım
Çeşitliliğin tanımı, Cabernet üzümlerinin ilk fotoğrafları, Fransız yazarlar, doğrudan yazarlar tarafından verildi. Bunu elde etmek için, Cabernet Fan ve Sauvignon Blanc çeşitleri kullanılmıştır. Bugün Cabernet Sauvignon, şarapçıların en popüler çeşididir. Meyvelerin ana amacı - lezzetli üzüm şaraplarının üretimi.
Uyarı! Cabernet Sauvignon üzümleri taze tüketime uygun değildir.
çalılar
Yayılan sürgünler ve beş loblu yapraklar oyulmuş bir bitki. Her birinin kenarlarında üçgen dişler vardır. Üzümler yaprak bıçaklarında, kırmızı şaraba benzeyen renkli lekeler göründüğünde sonbaharda çok güzeldir.
Cabernet Sauvignon çeşidinde dişi ve erkek çiçekler bulunur. Fakat her zaman bezelyeden kurtarmaz. İncelemelerde, yetiştiriciler yapay tozlaşma yapmak zorunda olduklarını yazmaktadır.
Kümeler ve meyveler
Salkım şekli koniktir, ancak bazen kanat adı verilen kanatlar üzerinde görünür: dallı üst kısım. 15 cm ye kadar fırça uzunluğu, yaklaşık 100 gram ağırlık. Meyveleri 1, 5 cm çapa kadar yuvarlak, üzümlerde ise birkaç tohum vardır: 1-3. Meyveler balmumu bir çiçek ile mavidir. Cilt kalın olduğu için, Cabernet Sauvignon teknik amaçlar için bir üzümdür.
Göze çarpan özellikler
Cabernet üzümlerinin şarapçı ve şarap üreticileri arasında popüler olmasını sağlayan birçok avantajı vardır. Ayrıca bahsedilecek olan dezavantajları da vardır.
Artıları çeşitleri
- Üzümler verimli, özenli ve elverişli iklim koşullarında hektar başına 70 tona kadar meyve.
- İyi taşınabilirlik, çünkü meyveler patlamaz, parçalanmaz.
- Üzüm tekrar şarkı söylese bile çatlamaz.
- Yağmur meyvelere zarar vermez.
- Kırmızı tatlı şarapların üretimi için mükemmel bir çeşittir.
- Çeşitliliği sert ve kuraklığa dayanıklıdır.
- Üzüm birçok hastalığa karşı dirençlidir.
eksileri
- Bezelye olasılığı. Tozlaşma için zaman harcamak zorundasın.
- Başlangıçta yumurtalıklar rüzgardan ayrılabilir.
- Çeşitliliğin geç olgunlaşması (140-160 gün) Rusya'nın hiçbir bölgesinde üzüm yetiştirilmesine izin vermemektedir.
Cabernet Çeşitleri
Cabernet üzümlerinin birkaç çeşidi vardır. Kısa bir açıklama ve fotoğraflar aşağıda sunulacaktır.
Sauvignon
Bir Sauvignon üzümünün ne olduğunu anlamak için, fotoğraflar ve açıklamalar olmadan yapamazsınız. Oluşturulduktan hemen sonra, bitki en popüler oldu. Sofra ve tatlı şaraplar mavimsi çiçek açan koyu mavi meyvelerden yapılır. Küçük kümeler olmasına rağmen, hasat hala mükemmel.
Kortis
Cortis, Alman yetiştiriciler tarafından yaratılmış bir üzüm çeşididir. Cabernet Sauvignon ve Merzling'i geçti. Çeşitli orta geç olgunlaşma, kümeler 138-140 gün sonra kesilir. Cortis durmadan yüksek verim verir, balmumu ve şarap meyvelerinden gri renklidir. Fotoğraf çeşitleri Cortis aşağıda.
Fran
Bu özel çeşidin Cabernet Sauvignon üzüm yetiştiricisi olarak adlandırıldığına dikkat edilmelidir. “Çocuk” ile karşılaştırıldığında, ebeveyn daha az üretkendir, ancak daha erken olgunlaşır. Fran, riskli tarım bölgesinde yetiştirilmesi önerilen üzüm çeşididir. Koyu mavi meyveler ile orta yoğunlukta kümeleri, kalın bir çiçek ile kaplı.
Uyarı! Baskın, lezzetli bir kırmızı şarabın hazırlandığı şarap mayası.
Kuzey Üzümleri
Bu önemli! Çeşitleri dona karşı dayanıklıdır, bu nedenle kışın ortalama sıcaklığın -26-27 derece olduğu bölgelerde yetişebilir.
Kuzey Cabernet üzümleri düşük ve listelenmemiş çalılarla temsil edilir. Asma üzerinde 100 grama kadar olan küçük püsküller oluşur. Meyveler küçük, koyu renkli ve balmumu kaplıdır. Olgunlaşma Eylül ayında başlar.
Michurinsky
Yüksek verimli orta çeşitlilikte olgunlaşma. Beyazımsı çiçek açan koyu renkli meyveleri olan kümeler, çiçeklenme başlangıcından itibaren 115-125 gün içinde toplanmaya başlar. Fırçalar küçük, ortalama 100 gram.
Cabernet Michurinsky üzüm çeşidi birçok kültürel hastalığa karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir. Ek olarak, Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde yetiştirilebilir: 29 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir.
Karol
Yıllık ortalama olgunlaşma terimlerinin çeşitliliği, zengin bir hasatla mutlu olmaktadır. Diğer kültür bitkilerinden farklı olarak, Karol üzümlerinin en son çiçek açtıkları, bu yüzden çiçeklerin ilkbahar donlarının altına düşmediği unutulmamalıdır.
karbon
Bitki orta olgunlaşıyor. Bezelyeden kaçınmak için, üzümde yalnızca dişi çiçekler olduğundan, yanına diğer çeşitlerden bir asma dikmelisiniz. Cabernet aralığında küme boyutları, yaklaşık 100 gram. Küçük yuvarlak meyvelerden aromatik şarap hazırlayın.
Jurassic
Jura üzümleri İsviçre yetiştiricileri yetiştirdi. Asma ve salkımlar hastalığa karşı dirençlidir. Üzümlerin ortalama olgunlaşması. Mavimsi bir çiçek açan koyu mor meyveler şaraba dönüştürülür.
Dorsa
Çeşitlilik ortalama verimdir, ancak her yıl kararlıdır. Ortalama bir olgunlaşma periyodunun meyvelerinde, büyük miktarda şarap şekeri birikir. Cabernet Dorsa üzümlerinden elde edilen kırmızı şarap belirgin bir meyveli aromasına sahiptir.
Yetiştirme ve bakım
Daha önce belirtildiği gibi, hemen hemen tüm Cabernet üzüm çeşitleri, Rusya'nın birçok bölgesinde yetiştirilebilir. Bitki iddiasız, ancak başarı için ekim ve bakımın özelliklerini bilmek gerekir.
Bir yer seçimi
Cabernet üzümleri her toprakta yetişebilir, çünkü iddiasızdır. Ancak iniş alanı iyi aydınlatılmış olarak seçilmek istenmektedir. Güney yamaçları en uygun olanıdır. Dağların sıradan bahçelerinde olmaz, bu yüzden yapay olarak yaratılırlar.
Toprakların kuzeyden güneye sıraları vardır, böylece bitkiler herhangi bir zamanda güneş tarafından aydınlatılır. Bu düzenleme asmanın doğal olarak iyi havalandırılmasını sağlar.
Cabernet çeşidi bir stokta yetiştirilmektedir, en iyisi şunlardır:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Cober 5BB;
- Ber-Landieri Teleki 8B.
Dikim bakımı
Cabernet çeşitleri ilkbahar veya sonbaharda ekilir. Sıralar arasında 3 ila 4 metre mesafe bırakın. Bu, bakım sırasında sadece kolaylık sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yeterli hava sirkülasyonu sağlar ve sizi hastalıklardan korur.
- Büyüme mevsimi boyunca, bitkiler zamanında sulanır, yabani otlar çıkarılır ve toprak gevşetilir.
- İlkbahardan başlayarak toprak malçlanır. İlk olarak, malç kökleri soğuktan korur ve yaz aylarında nemin buharlaşmasına izin vermez.
- Kümelerin olgunlaşma döneminde sulama için en büyük ihtiyaç. Aynı zamanda, üzümlerin yetiştirildiği bölgenin iklim özelliklerini de dikkate almak gerekir. Yağmur yağarsa, sulama durur. Kuraklıkta, kök altında sulama yaparlar. Yumurtalık oluşumu sırasında, çalıların püskürtülmesi arzu edilir. Çalıları su basmanıza gerek yok, aksi takdirde meyveler tadlarını kaybedecek ve sulanacaktır.
- Üzüm çeşidinin iyi gelişmesi için düzenli beslenmesi gerekir. Bu organik veya özel mineral gübreler olabilir. Bitkiler birkaç kez beslenir, son yem Temmuz ortasına kadar zamanlanır.
Uyarı! Daha sonraki beslemeler yeşil kütlenin birikmesine neden olacak ve kümeler gelişme aşamasında gerisinde kalacak.
formasyon
Budama zaten yıllık sürgünlerde başlar. Genç Cabernet üzümleri için, fotoğrafta gösterildiği gibi, kısa budama önerilir. Bu, düşük gözler aktive edildiği için meyve vermeyi arttırır.
Yüksek shtamby ekimi bir sınıf için karakteristiktir, bazı genç kazanımlar sarkıyor. Sürgünleri 5-6 gözle kısaltın.İpucu! Bol miktarda meyve verilmesi bekleniyorsa, meyve okları çalı üzerindeki yükü azaltmak için azalır.
Hastalıklar ve zararlılar
Her türlü Cabernet üzüm çeşidi filloxera'ya karşı dayanıklıdır. Ancak tarlaları oidium ve küf, antraknoz ve bakteriyoz, bakteriyel kanser, kloroz ve kızamıkçıktan korumak her zaman mümkün değildir. Hastalıkların gelişmesini beklemeden önleyici tedbirlerin alınması gerekmektedir. Bunu yapmak için özel hazırlıklar kullanın. Kullanım şartları talimatlarda belirtilmiştir.
haşarat
Asma ve mahsulde onarılamaz bir hasara neden olabilecek en tehlikeli zararlılar örümcek ağı ve üzüm akarlarıdır. Bu böcekler o kadar küçüktür ki, onları görmek zordur. Ancak bunların yönetimi yaprakların üzerindeki kırmızımsı çiçeklerde görülebilir. Yıkım işlemleri için Bordo sıvı, % 4 sabun çözeltisi kullanın. Sadece yukarıdan püskürtmek değil, ayrıca yaprakları ve sapları alttan ele geçirmek de gerekir. Bu tür çalışmalar böbreklerin açıklanmasında gerçekleştirilmiştir. Yaz ayrıca ekim kükürt tozlaştı.
Diğer bir haşere bir kelebek kümesi, yaşlı bir yılan ve yavrularıdır. Tırtıllar yumurtalığa zarar verir ve olgun meyvelerle beslenir. Haşerenin görünümü, örümcek ağlarına dolanmış meyvelerle tanımlanabilir.
Yıkım için mantar ilacı olan böcek öldürücüler kullanın. Küf ve mantarlarla mücadele için çift işlem gereklidir.Bu önemli! Preparatlar zehirlidir, sadece zararlıları değil, aynı zamanda faydalı böcekleri de yok edebilirler, bu nedenle talimatlara göre ve üzümlerin toplanmasından bir ay önce kesinlikle kullanılırlar.
Büyüyen üzümlerin özellikleri:
Üzüm Yorumları
Moskova, Vinohrad yakınlarındaki 45 yaşındaki Victor geçen yıl nişanlandı. Siteye koy Cabernet Michurinsky. Fideler köklüdür. Sonbahar budama harcadı. Sonuç için bekleyeceğim. Catherine, 44, Perm Birkaç yıl boyunca üzüm yetiştiririm. Cabernet Sauvignon fideleri bir kız kardeş tarafından sunuldu. Mükemmel şekilde alıştılar. Kışları korurum çünkü donlar bitkilere zarar verebilir. Verimlilik çeşitleri mükemmel. Lezzetli, tart ev yapımı şarap yapıyoruz. Tek dezavantajı taze meyveleri kullanamama. Ancak meyve suyu lezzetli çıkıyor.