Patatesli börek harcı nasıl yapılır? Patatesli börek harcını hem haşlanmış patates hem de çiğ patates kullanarak hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: 1 kg patates 4 çorba kaşığı sıvıyağ 3 adet ince doğranmış soğan 1 çorba kaşığı salça 8 dal maydanoz Tuz, karabiber, pulbiber Patatesli börek harcı nasıl yapılır? Haşlanmış patatesle hazırlama: Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Sıvıyağı geniş bir tavaya alıp ince kıyılmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine patates ilave edip, ezerek 1-2 dakika kavurun. Salça, tuz karabiber ve pulbiber ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun ve ocaktan alın. Kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırın. Çiğden hazırlama: Patatesleri soyup küçük küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavaya alıp ince kıyılmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Patatesi ilave edin ve yumuşayana dek soteleyin. Üzerine salça, tuz karabiber ve pulbiber ekleyip birkaç dakika daha patatesleri ezerek kavurun ve ocaktan alın. Kıyılmış maydanoz ilave edin. Patatesli börek harcını hem haşlanmış patatesten hem de çiğ patates kullanarak hazırlayabilirsiniz.