Kolay Tahinli Piyaz Tarifi
İçindekiler
- iki tane yumurta
- 8 çorba kaşığı zeytinyağ
- ı1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Tarifi
- iki tane yumurtayı soğuk suya koyun ve su kaynadıktan sonrasında 7-8 dakika haşlayın.
- 1 tane kırmızı soğanı piyazlık doğrayın.
- 400 gr haşlanmış konserve fasulyeyi süzgeçten geçirin ve soğanla karıştırın.
- 1/3 bağ frenk maydanozu minik ağaçlar benzer biçimde elinizle yapraklarına ayırın ve bir kısmını servis için ayırıp, kalanını soğan ve fasulyelerin üstüne ilave edin.
- 4 çorba kaşığı tahini, 8 çorba kaşığı zeytinyağını, 1 limonun suyunu, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı pul biberi karışmasını sağlayarak piyazınıza ilave edin.
- İyice karıştırıp sosu her tarafına yaydıktan sonrasında haşlanmış yumurtaları yarısına kadar su dolu bir kavanoza alıp iyice çalkalayın.
Yumurtaların kabukları eliniz yakmadan rahatça soyulacaklardır.
- Yumurta iyice pişmeden çalkalarsanız yumurta içinde dağılabilir.
Yumurtaların birini dilimleyip piyazın içine karıştırın.
- Ötekini ise süslemek için gene dilimleyerek üstüne yerleştirin.
Son olarak ayırdığınız frenk maydanozları da üstüne serpin ve servis edin.