MALZEMELER
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 4-5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet soğan
- Tuz
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Nane
- Karabiber
TARİF
Buğday çorbası tarifi için öncelikle bol suda buğdayları yıkayarak, süzgeç yardımı ile süzelim. Düdüklü tencereye koyarak yaklaşık 4-5 su bardağı kadar su ekleyerek pişirelim. Tavuk suyu yada et suyu var ise onu kullanmak daha faydalı olacaktır.
Kabuğunu soyduğumuz soğanı yemeklik doğrayarak sıvı yağ koyduğumuz tavada pembeleşene kadar kavuralım. Domatesin kabuğunu soyarak rendeleyelim. Soğanın üzerine salçaları ekleyerek kavuralım. Ardından da domatesi ekleyelim. Düdüklü tencereyi kontrollü bir şekilde açarak kavurduğumuz soğanı, salçaları ve domatesli olan karışımı ekleyelim. Bir kaç taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatalım.
Sıcak sıcak servis tabağına alalım. Bebeğinize de güvenli bir şekilde yedirebilirsiniz. Buğday çorbası tarifi servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Mantarlı bulgur pilavı tarifimize göz atmaya ne dersiniz?