Mutfağımızın baş tacı bakliyatların dan olan bulgur ile hazırladığım Salçalı Bulgur Pilavı tarifi ile merhaba sevgili dostlar.
Pirinç pilavına göre bulgur pilavı daha masum olduğu için ben daha çok bulgur pilavı pişirmeyi tercih ediyorum.
Besleyici olduğu için çocuklar içinde daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum. Bulgur lif bakımından oldukça zengin besinlerimiz den. Karbonhidrat değeri düşük, protein değeri ise yüksek. B1 ve B6 vitaminlerinden ise zengin olduğunu biliyoruz.
Artık tarife geçiyorum. Denerseniz Instagram üzerinden benimle paylaşın lütfen.
Malzemeler
- 2 Su bardağı Bulgur
- 1 Yemek kaşığı Domates Salçası
- 3 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tane Kuru Soğan
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 4 Su bardağı Sıcak Su
Salçalı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- Tencereye sıvı yağ konulur.
- Soğan minik küpler halinde doğranıp tencereye alınır ve karıştırılarak kavrulur.
- Soğanın rengi döndüğünde 1 yemek kaşığı domates salçası eklenip karıştırılır.
- 2 Su bardağı bulgur yıkanır ve kavrulan soğanın üzerine eklenip karıştırılır.
- 1 Tatlı kaşığı tuz eklenip karıştırıldıktan sonra 4 su bardağı sıcak su eklenip karıştırılır.
- Pilav suyunu çekene dek pişirilir.
- Pilav suyunu çektikten sonra 1 çay kaşığı karabiber eklenip karıştırılır.
- Tencere ile kapak arasına havlu kağıt konularak pilav demlenmeye bırakılır.
- Demlenme sonrasında bir kez karıştırılarak servis edilir.
- Afiyet Olsun