Yapımı için malzemeler
1,5 litre süt
1,5 bardak şeker
1 paket güllaç
Süslemek için:
Fındık, ceviz veya mevsim meyveleri
Güllaç Nasıl yapılır?
Süt ve şekeri sos tenceresinde kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Şekerler tamamen eriyene kadar pişirme işlemene devam edin.
Ardından oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Güllacı yapacağınız kabın tabanına bir kepçe şekerli süt gezdirin. Süt çok kaynar olursa tatlınız hamur olabilir.
Üzerine güllaç yaprağı yerleştirin.
Yaprağın üzerine yeniden süt gezdirip aynı işlemi malzemeler bitene kadar sürdürün. Her kata ıslanacak şekilde sütlü karışımdan dökün.
Kalan sütü de güllacın üzerine gezdirip yaprakların yumuşaması için tatlınızı bir süre dinlendirin. Kata geldiğinizde arasına ceviz serpiştirin. Ardından diğer 5 yaprak için aynı sütle ıslatma yöntemini kullanın. Güllacın lezzetli olması için her katın iyice ıslanmış olması gerekir.
Kalan sütten 1 bardağı ayırın. İçerisine gül suyunu döküp karıştırdıktan sonra güllacın üzerinde gezdirin. Ardından dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Dilerseniz yaprakların aralarına dövülmüş ceviz yerine Antep fıstığı vb. malzemeler de serpebilirsiniz. Bir dilim güllaç 250 kaloriye denk gelmektedir.
Afiyet olsun…