Pratik, katkısız çabuk hem çok sağlıklı yoğurt yapmak için, kaynamış süt veya hazır paket süt kullanılır.
2-Bir tatlı kasesi içinde (evdeki mevcut yoğurttan) 1 tatlı kaşığı yoğurdu bir fincan sütle ezin. (yoğurt mayası buna denir)
3-Cezveden kaseye ısınan sütü boşaltın.
5-Üzerine 1 adet sofra bezi örterek 6-8 saat bekletin.
Yukarıda yaptığımız yoğurt oranında istenilen kapta yoğurt yapılır. Çok miktarda yoğurt yaparken mayayı süte karıştırmadan dökün.
Ezmekiçin süzme koyun veya keçi yoğurt kullanırsak tadı süper olur...
Sinan Gürcan"ın notu:
Yaptığınız yoğurt sulu mu ?
İpucunu , işin sırrını vereyim.
1-Süt elinizi yakmaya başlar başlamaz tencereyi indirin.
2-Mayayı fazla sulandırmayın.
3-Mayayı karıştırmadan bir noktadan dökün ve kapağı kapatın.
4-Bir sofra bezi iie örtün. Akşam 11 de yaparsanız sabah buzdolabına yoğurdu kapaksız koyun.
5-Her türlü süt kullanıbilir. Çok katı istiyorsanız süte , süt tozu veya nişasta ekleyin. Yılmayın yazıyı dikkatle okuyun.