Dışarıdaki çoğu fırıncı için un, tüm ikramların temeli ve sorularımızın cevabıdır. Çok amaçlı, tam tahıllı, kavuzlu buğday veya hindistancevizi unu kullanıyor olsanız da, ne ile çalıştığınızın farkında olmak önemlidir. Sorulması gereken önemli bir soru, 'unun süresi doluyor mu?' Çünkü daha fazla un almak için mağazaya gitmeniz gerektiğini anlamak için mükemmel şekilde yumuşatılmış tereyağına sahip olmaktan daha kötü bir şey yoktur. İşte unun azalması ve ne zaman atılacağı:
Öyleyse, Süresi Doluyor mu?
Casey Irwin
Uzun lafın kısası, evet. Bilmeniz gereken ilk şey, orijinal kapta bulunabilecek 'en iyi' veya 'son kullanma tarihi' geçmişinden çok daha sonra iyi kalacağıdır.
Normal un, basıldığı tarihten sonra 6-8 ay dayanma eğilimindeyken, tam buğday unu tipik olarak yalnızca fazladan 4-6 ay için en iyisidir. Göre Eatbydate.com unun türü raf ömrünü önemli ölçüde değiştirebilir.
Nasıl söyleyebilirsin?
Jocelyn Hsu
Bu cevap biraz daha yanıltıcıdır ve daha çok duyularınıza dayanır. Un kokuyorsa, kesinlikle hayır. Hoş olmayan bir tat veya koku, kötü olduğu anlamına gelir. 'En iyi' tarihinden çok uzun süre sonra un kokmaya başlayacaktır. Bu, yolları ayırma ve ununuzu fırlatma zamanı.
En kötü durum senaryosu, nem onları çekebileceği için böceklerin unu istila etmeleridir, ancak bu daha nadirdir.
Bu durumlardan önce, basılı son kullanma tarihinin geçmiş olabileceği, ancak iyi koktuğu bir zaman vardır, bu yüzden hala kullanıp kullanamayacağınızı merak ediyorsunuz.
Yine de Kullanım Süresi Dolduktan Sonra Kullanabilir miyim?
Jocelyn Hsu
Taze un ile ekşimiş un arasındaki o zaman çok kıymetlidir. Kişisel tercih burada oynamak için devreye girer. Tadı normal olduğundan emin olmak için bir tutam unun tadına bakmayı düşün çünkü bu, koku gitmeden önce kötüleşebilir.
Koku ve tat kötü değilse, un fırlatmak için gerçekten bir neden yoktur. Şu şekilde renge de bakın: değişmemeli . Pişiriyorsanız veya pişiriyorsanız, ürünün sonucu 'son kullanma tarihi' tarafından güçlü bir şekilde etkilenmemelidir.
Ununuza daha yakından dikkat etmeye başlamanız gereken, 'en iyisi' tarihinin ne kadar geçmiş olduğuna dair zaman çerçevesinin farkında olmanız çok önemlidir.
Nasıl Taze Tutabilirim?
Victoria Guo
Ununuz için yapabileceğiniz en kötü şeylerden biri, onu ilk etapta açmaya çalıştığınız delinmiş çantanın içinde açıkta bırakmaktır. Bu, unu istenmeyen ısıya ve neme maruz bırakır.
Genel olarak FDA önerir un gibi rafta stabil gıdalar kuru ve soğuk dolaplarda saklanmalıdır. Orijinal kap hala sağlamsa, unu orada tutun. Bir seçenek, plastik bir torba ile ilave sızdırmazlık eklemektir.
Çoğu malzemeyi taze tutmanın en kolay ve en iyi görünen yollarından biri, bir dizi ürünü tutabilen bir tezgah üstü kavanozuna yatırım yapmaktır. Sık sık farklı etiketlerle satılır un veya şeker için, ancak daha da önemlisi, ürünü taze tutmak için hava veya nemi kapatırlar. Ekstra bonus, herhangi bir tezgahta harika görünüyorlar.
Karlie Kramer
Çoğumuz bir torba unun içinden bir kurabiyenin ufalanmasından daha hızlı geçerken, kötü bir torbayla karşılaştığımız ve kendimize 'unun süresi doluyor mu' diye sorduğumuz bir zaman mutlaka vardır. En iyi randevularınıza bir göz atın, ancak onları fazla ciddiye almayın.