KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Girit Usulü Kabak Tarifi İçin Malzemeler
-
4 adet kabak
-
1 adet orta boy soğan
-
5-6 dal dereotu
-
1 adet limon
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
Girit Usulü Kabak Tarifinin Püf Noktası
Şekillerinin bozulmaması için pişme sırasında kabakları çok az karıştırın, az miktarda suyla ve kısa süreli pişirin.
Girit Usulü Kabak Tarifi Nasıl Yapılır
- Kabakları çizgili olacak bir şekilde soyun.
- Soyduğunuz kabakları çekirdekli kısma gelinceye dek sebze soyacağı kullanarak ince bir şekilde dilimleyin.
- Soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
- Dilimlediğiniz kabakları soğanın üzerine ilave edin ve çok hafif bir şekilde karıştırın.
- Kabaklar hafif kavrulduktan sonra yarım limonun suyunu, tuzu ve kabağın tazeliğine göre az miktarda su ilave edip 10 dakika boyunca pişirin.
- İnce ince kıydığınız dereotunu ilave edip ocağı kapatın.
- Yemeğiniz ılıdıktan sonra yarım limonun suyunu ekleyin ve isteğe göre ılık ya da soğuk olarak servis edin.
- Afiyetle!