Çoban salata ve patlıcan salatasını sürekli ayrı ayrı yapıyoruz. Peki közlenmiş patlıcanlı çoban salatası denediniz mi?
2 tane büyük bostan patlıcanını közlüyoruz ve kabuklarını ayıklıyoruz. Bir salata tabağına doğruyoruz. Üzerine 7 tane çeri domatesini ikiye bölerek koyuyoruz. 1 tane salatalığı küçük küpler halinde, 1 tane küçük soğanı da yemeklik doğruyoruz. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım tatlı kaşığı tuz, yarım limon suyu ekliyoruz. Hepsini karıştırarak harmanlıyoruz.