Özellikle çikolata severlerin çok sevecekleri mükemmel bir kurabiye tarifi. Üstelik adı üzerinde bu sadece bir kurabiye de değil, hem puding hem kurabiye.
• Hamur için; 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, aldığı kadar un
• İç harcı için; 2 su bardağı süt, 1 paket kakaolu puding
• Öncelikle pudingi hazırlamak üzere orta boy bir tencereye sütü ve pudingi boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra hemen altını kapatıp, ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
• Kurabiyenin hamuru için, oda sıcaklığında eritilmiş ve diğer bütün malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle düzleştirin.
• İçine soğuttuğunuz pudingden bir tatlı kaşığı kadar koyduktan sonra üzerini poğaça gibi kapatın ve tekrar yuvarlayın.
• İyice yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak kurabiyeleri dizin.
• 10 dakika önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında üstleri pembeleşinceye kadar 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp, soğumadan üzerilerine pudra şekerini serpiştirin.
• Soğuduktan sonra fırın tepsisinden çıkarıp, servis tabağına alıp, ikram edin.
Çocuğunuz çikolatayı seviyor mu?