Hellimli Üzüm Salatası Tarifi
Hellimli Üzüm Salatası Tarifi
Sert bir Kıbrıs peyniri olan Hellim kızartıldığında çok lezizdir. Tuzu, üzümlerin tatlılığını ve yumuşak yeşil salataları dengelemek için idealdir.
Hazırlanma Süresi: 2 dakika;
Pişirme süresi: 2-3 dakika
Malzemeleri:150 gram yeşil salata yaprakları
3/4 su bardağı veya 75 gram çekirdeksiz yeşil ya da beyaz üzüm
250 gram hellim peyniri
3 yemek kaşığı veya 45 ml zeytinyağı
Süslemek için:
4 yemek kaşığı veya 60 ml zeytinyağı
1 yemek kaşığı veya 15 ml limon suyu
1 çay kaşığı veya 2.5 ml ince çekilmiş tozşeker
Yettiği kadar Tuz ve çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik ya da dereotu
Yapılışı:1. Sosu hazırlamak için zeytinyağını, limon suyunu ve şekeri birlikte çırpın. Tuz ve karabiber ekin. Kekiği ya da dereotunu ekleyip bir kenara ayırın.
2. Salata yapraklarını ve yeşil ya da beyaz üzümleri karıştırıp bir servis tabağına aktarın.
3. Peyniri ince ince dilimleyin. Yağı geniş bir kızartma tavasında kızdırıp peyniri ekleyin ve alt yüzü altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Peynir dilimlerini metal ıspatulayla ters çevirip diğer yüzlerini de kızartın.
4. Peynir dilimlerini salatanın üzerine yerleştirin. Sosu ilave edip kekik ya da dereotuyla süsleyin.