Her evde yapılır muhtemelen ve birbirine de benzer ama annemin tarifini çok seviyorum.
Malzemeler
4 kemer patlıcan
1 iri domates
1-2 diş sarımsak
limon suyu
zeytinyağı
tuz
Yapılışı
Patlıcan közlenir, kabukları soyulup bıçak yardımıyla püre haline gelinceye kadar kesilir. Domates rondodan geçirilip, sarımsak eziciden geçirilip eklenir. Tuz ve yağla karıştırılıp servise sunulur.