Fasulyeler, baklalar çalı üzerinde kuruduğunda hasat edilir. Daha sonra kurutulur ve kabukları soyulur. Fasulye birkaç şekilde saklanır: domates suyunda konserve edilir, kutularda veya plastik şişelerde paketlenir. Fasulyenin depolanmasındaki zararlılardan biri de bitlerdir. Fasulye kutularında başlarlar ve fasulyenin çekirdeğini kemirirler. Böcek başladıktan sonra, fasulye ne yiyecek ne de hayvan yemi için uygun değildir. Böceklerin başlamasını önleyecek ve fasulyelerin bir sonraki hasata kadar saklanabileceği fasulyeleri saklamanın birkaç yolunu düşünün..
Cam kavanozlarda saklama
Fasulye az miktarda yağ içerir, ancak güneş ışığına maruz kaldığında fasulyeleri zamanla ekşitecek kadar bile. Bu nedenle fasulyeleri cam kavanozlarda saklayacaksanız serin ve karanlık bir yere koyun. Ayrıca kuru fasulyeyi saklarken kavanozu sıkıca kapatmanız gerekir, bunun için vakumlu kapak kullanmak daha iyidir. Bu örtüler bahçe mağazalarında satılmaktadır. Bunlara, bir vakumun yaratıldığı havayı tahliye etmek için özel bir pompa eşlik eder. Bu depolama yöntemini kullanırsanız, böceklerden korkmazsınız..
Plastik şişelerde saklama
Mağazada vakumlu kapak bulamadıysanız, çekirdekler plastik şişelerde de saklanabilir, buzdolabına koymanız önerilir..
Seramik kaplarda depolama
En uygun yol, seramik kaplarda saklamaktır. Güneş ışığına izin vermez, bu nedenle fasulyeler bozulmaz. Ayrıca seramikte ısıl işlem görmüş fasulyeleri saklayabilirsiniz. Bu nedenle, seramik kaplarda saklanmadan önce fasulyeler iyi kaynatılır ve hatta domates suyunda konserve edilir. Daha sonra seramik kaplar buzdolabına konur. Bu fasulye iki hafta içinde tüketilmelidir..
fasulye konservesi
Fasulye eski Çin’de korunurdu. İmparatorluk masasında servis edilen bir incelikti. Çinli köylüler ayrıca konserve fasulye pişirdiler, çünkü baklagil mahsulünü küf ve zararlılardan korumanın tek yolu buydu. Fasulye tarifi basitti. Haşlandı ve ardından sarımsakla kızartıldı. Daha sonra bu fasulyeler az miktarda pirinç sirkesi ile karıştırıldı. Bu fasulyeler birkaç ay saklandı..
Dondurucu depolama
Bu durumda fasulyeleri birkaç dakika kaynar suya atın. Bu, fasulyenizin raf ömrünü birkaç ay uzatacaktır. Daha sonra hafif haşlanan fasulyeler bir poşete dökülerek buzluğa atılır..