Sabit veya hareketli mangal, dışarıda yemek pişirmenizi ve bahçede keyifli mangallar düzenlemenizi sağlar.
- Sabit mangal ve mobil mangal
- Barbekü yakıtları
- Barbekü kullanımı için güvenlik önerileri
- Barbekü bakımı
Sabit mangal ve mobil mangal
Dışarıda yemek pişirmek için bahçeye sabit veya hareketli bir barbekü yerleştirilebilir.
Bir ana değeri metalik mobil mangalemaye çelik veya paslanmaz çelikte, küçük bir ayakizine sahip olmak ve kolayca hareket ettirilebilir. Bu nedenle, sık kullanılmadığı ve fazla yer olmadığı geçici durumlar için idealdir. Kullanıldıktan sonra soğutulmalı ve ardından atmosferik ajanlardan korunmalıdır.
Kapaklı olanlar da işlevini yerine getirir odun fırını.
Bir için sabit mangal 50 cm derinlik için en az bir metre genişliğe sahip olmak gereklidir.
Bu modeller bir plan Yiyeceklerin hazırlanması ve tabakların saklanması için. Izgara altında bir olmalı kül toplamak için çıkarılabilir taban.
Onlar içeride refrakter malzeme ve çimento konglomera, rüzgarlardan korunaklı ve yemek masasına mümkün olduğunca yakın yerleştirilmeleri gerekir. Kışın, soğuk ve atmosferik ajanlardan korunmaları için örtülmeleri gerekir.
Sabit bir barbekü kurmak için gereklidir bir bina uygulaması sunmak (genellikle bir C.I.L.), konutla ilgili tüm sabit işler için olduğu gibi. Aslında bu tür çalışmalar binayı ve yapılarını değiştirir (bahçe, avlu veya teras).
Müdahalenin gerçekleştirilmesi kategorisine dahil edilebilir olağanüstü bakım Nitelikli bir profesyonel tarafından imzalanan bir projenin ortak sunumunu gerektiren. Müdahale kat mülkiyeti bölümlerini içeriyorsa, başvuru sahibi tarafından ve ayrıca yönetici tarafından da imzalanmalıdır.
Barbekü modelinin seçimi sadece estetik olmamalı, aynı zamanda yiyecek miktarı hazırlamak için kullanılması gerekenler. Aslında, mangalın büyüklüğü, genişliğine göre değişir. ızgaraBu, yiyecek miktarı ve dolayısıyla hizmet ettiği insan sayısı kadardır.
Barbekü yakıtları
Barbekü farklı tiplerde yakıt.
Onlar için odun meşe, holm meşe, zeytin, asma sürgünleri ve meyve ağaçlarının her ikisi için de tavsiye edilir. kalori gücü bunun için kokular pişirdikleri yiyecekleri bırakıyorlar. Odun ağırlıkça satın alınır ve kullanmadan önce birkaç ay kurumaya bırakılmalıdır.
karakalembunun yerine, küçük kömürleşmiş odun şeklindedir. Bu yakıt, neredeyse oksijen yokluğunda, odun yığınlarının toprak katmanlarının altında yavaş yavaş karbonize edilmesiyle elde edilir.
karakalem tutuşması kolay ve yavaş yanması olan preslenmiş kömür bileşiklerinden oluşur.
Barbekü gaz açılıp ayarlanması kolaydır.
Barbekü kullanımı için güvenlik önerileri
Boyunca kullanılacak güvenlikBarbekü, çeşitli gereklilikleri yerine getirmelidir.
Örneğin, sabit modeller söz konusu olduğunda, bire bir dayanması gerekir katı çimento bazlıBu nedenle, çöküntüye maruz kalmamak ve sağanaktan sonra bile ayaklarınızla kuru çalışmanıza izin vermek için. Daha sonra konumlandırılmalıdır en az 6 metre uzakta ağaçlardan, binalardan ve diğer dikey engellerden.
Bu nedenle ile donatılmış barbeküler kullanılması tavsiye edilir. davlumbaz dumanları ve ocakların en az 80 cm yüksekliğinde geri sorunlardan kaçınmak için.
Barbekü bakımı
Barbekü yapılmalı yağ ve yanma artıklarından her zaman temizleyinBunların yiyeceklerde nahoş koku ve tat oluşturmasını engellemek için.
Bu nedenle, paslanmaz çelik veya dökme demir ızgara kullanılması tavsiye edilir. leccarda yağların ve doğal yakıt bu pişirme yağına batırılmış olmaz.
Taşınabilir barbeküler söz konusu olduğunda, bunları seçmek daha iyidir. ızgara veya delikli sac havanın geçişi için.
Zemini hizalayın - alüminyum levhaayrıca temizliği kolaylaştırır ve dayanıklılığını arttırır.
Çelik ızgara ve taş kullanımdan hemen sonra temizlenmelidir. fırçalar ve metalik pedler veya ile keskin spatula ve geniş bıçaklar, yüzeydeki yağları gidermek için. Soğuduktan sonra, ızgara su ve deterjanla yıkanmalıdır. Her zaman soğuduktan sonra taş, mutfak kağıdı ve su ile temizlenmelidir.