Nelere ihtiyacın olacak
12 yemek kaşığı (175 g) şeker
1 dolu kase yağlı hindistan cevizi sütü
Yarım yemek kaşığı deniz tuzu
Nasıl yapılır
1
2
Şekeri erimeye başlayana kadar ocakta orta ateşte ısıtın.
3
Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve tamamen kaynamasını bekleyin.
4
Ağır ateşte kısa süre kaynat. Hindistan cevizi sütünün fazla kaynamasını değil, kısa sürede koyulaşmasını istiyorsun.
5
6
Karamelin içinde bir çizgi çekebilecek kadar koyulaştığında deniz tuzunu at ve iyi karıştır. Buradaki tuz Hawaii deniz tuzu, siyah renkte olmasının nedeni bu.
7