Ananas suyu C vitamini ile doludur ve sindirime yardımcı olan bir madde olan bromelain içerir. Aynı zamanda yemekten sonra alındığında mükemmel olan sağlıklı ve sulu bir içecektir. Hazırlanması çok kolay olsa da, hazırlanması için gerekli olan ananası soymak ve kesmek bazen zordur. Evde koruyucu veya yapay ürünler olmadan taze ananas suyu yapmayı öğrenin!
adımlar
Bölüm 1/4: ananası hazırlayın
Adım 1. Doğru ananası seçin
Seçtiğiniz fazla olgunsa suyunuz çok tatlı, yetmiyorsa içeceğiniz çok ekşi olur. Doğru ananasın nasıl seçileceğini bilmek, iyi bir meyve suyu hazırlamada en önemli şeydir.
- Ananasını kokla. Ananas seçerken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, verdiği kokudur. Tatlı bir kokusu olmalı. Kokmuyorsa, olgun değildir.
- Fermantasyon kokusu yayan ananaslardan kaçının. Seçtiğiniz meyve tatlı bir kokuya sahip olmalı, ancak sirke veya alkole yakın olmamalıdır.
- Rengine bakın. Olgun bir ananas genellikle altın sarısıdır, ancak yeşilse, bu tam olarak olgunlaşmadığı anlamına gelmez.
- Bazı ananaslar henüz yeşilken olgunlaşır. Sağlıklı görünüp görünmediğini kendinize sorarak genel olarak nasıl göründüğüne daha fazla odaklanın.
- Ananas, kırmızımsı kahverengi, solmuş, çatlamış, küflü veya sızıntılı ciltlerle seçilmemelidir. Ayrıca kahverengi yaprakları solmuş ananaslardan kaçının.
- Sert, ancak üzerine yeterince baskı uygulayabileceğiniz kadar esnek bir ananasa ihtiyacınız var.
- Taze ananas daha iyi meyve suyu verir, ancak konserve veya dondurulmuş ananas kullanılabilir.
Adım 2. Sapı kesin
Ananasınızı bir kesme tahtası üzerine koyun. İyice soymak için keskin bir mutfak bıçağı alın. Yan yatırın ve bıçağınızı yaprakların yarım santim altına koyun. Bunlara ulaşana kadar kesin. Tüm yaprakları kesene kadar ananası çevirmeyi tekrarlayın. Onları çöp kutusuna atın.
- Ananasınızı kestiğinizde dik durması için orta kısımdaki yaprakları tutmanız mümkündür.
- Bazı aşçılar meyvenin üst kısmından tamamen kurtulur. Dilerseniz elinizin kaymamasına dikkat ederek aynısını yapın. Ayrıca bir ananası kesmenin çok fazla meyve suyu saldığını unutmayın.
Adım 3. Ananasınızı soyun
Yukarıdan başlayın, ardından cildin dış tabakasını aşağıya doğru kesin. Mümkün olduğu kadar çok ananas tutmak istiyorsanız, kavisli bir kesik yapın. Ananasınızı saat yönünde 5-10 cm çevirin, ardından kesimi tekrarlayın. Tüm cilt gidene ve sadece gözler kalana kadar devam edin. Bittiğinde meyveyi yan yatırın ve tabanını yatay olarak kesin.
Çöpe veya kompostunuza atarak deriden kurtulun
Adım 4. Gözleri çıkarın
Ananasınızı dikey olarak yerleştirin ve gözlerin köşegenlerini bulun. Mümkün olduğunca fazla et tutmak için sadece gözleri çıkarın.
Adım 5. Bıçağınızı çapraz gözlerden birinin soluna koyun
Gözlerin hemen altında 45 ° açıyla kesin.
Adım 6. Bıçağınızı aynı köşegen üzerinde sağa doğru hareket ettirin
Aynı 45 ° açıyla, ancak ters yönde tekrar kesin. Bu kesimleri yaptıktan sonra gözler özgür olacak ve meyvenizin neredeyse tüm etini tutmuş olacaksınız.
Adım 7. Yukarıdan aşağıya doğru kesin
Ananasınızın etinde birbirine paralel çizgiler oluşturarak köşegenler boyunca kesmeye devam edin. Yakında bir spiral gibi şekillendiğini göreceksiniz.
Adım 8. Meyvenizi çeyrek çevirin
Ananasın dibine ulaştığınızda güzel bir sarmal oluşmuş olacak ve meyvenizin güzel sarı eti ortaya çıkacaktır.
Adım 9. Ananasınızı dikey olarak dörde bölün
Ananasınızın çekirdeğini dikey dilimler halinde kesin. Onu uzağa fırlat. Bazı insanlar vitaminleri çok fazla olduğu için yemeye devam eder, ancak oldukça sert ve lifli olduğu ve çok tatlı olmadığı doğrudur.
Adım 10. Meyvenizi parçalara ayırın
Meyve suyunun hazırlanmasını kolaylaştırmak için parçalar yapın. Parçaların boyutu önemli değil, ancak iki santimetreden büyük olmadıklarından emin olun.
Bölüm 2/4: Bir karıştırıcıda taze ananas suyu yapın
Adım 1. Ananas parçalarınızı blenderinize koyun
Blenderiniz çok büyük değilse hepsini kullanamayabilirsiniz. Yarısından biraz daha aşağıda doldurun.
Adım 2. Hafifçe tatlandırın (isteğe bağlı)
Taze, sade ananas suyu harika olabilir, ancak genellikle biraz asidiktir, bu yüzden bazı insanlar içmeden önce biraz tatlandırmayı tercih eder. Üzerine 2 veya 3 yemek kaşığı bal veya şeker ekleyin.
Adım 3. Birkaç buz küpü ekleyin (isteğe bağlı)
Soğuk bir içecek istiyorsanız blenderinize 6 ila 8 buz küpü ekleyin. Ayrıca daha kalın olacaktır.
Soğuk bir içecek istiyorsanız, ancak fazla grenli olmasını istemiyorsanız, suyunuzu buz küplerinin üzerine dökün
Adım 4. Üzerine su ekleyin
Karıştırıcınıza 25 cl su ekleyin. Yoğun içecekleri tercih ediyorsanız sadece 10 cl su ekleyin. Su, ananasın tadını hafifçe seyrelterek daha az asidik ve daha tatlı hale getirecektir.
Gerçekte, su eklemek hiç gerekli değildir, ancak blenderin alt kısmındaki küçük bir miktar biraz daha meyve suyu yapmanızı sağlar
Adım 5. Blenderinizi çalıştırın
Pürüzsüz bir meyve suyu almanız gerekiyor. Gereken süre, esas olarak blenderinize ve eklediğiniz buz küpleri ve su miktarına bağlı olacaktır. Her şeyi bir dakika karıştırarak başlayın, ardından karıştırıcıyı durdurun ve içindekileri bir kaşıkla karıştırın.
Her şeyi karıştırdıktan sonra, kapağı tekrar blenderin üzerine koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bir dakika daha çalıştırın
Adım 6. Meyve suyunuzu bir elekten geçirin (isteğe bağlı)
Hamuru sevmiyorsanız, içmeden önce ananas suyunu bir elekten süzün. Tercihiniz yoksa olduğu gibi içmeniz oldukça mümkün.
Adım 7. Servis yapın
Kenarları ananas dilimleri olan küçük donmuş bardaklara suyunuzu dökün. Buz küplerini üzerine dökün ve dilerseniz bardağınıza bir pipet koyun.
Bölüm 3/4: meyve suyu makinesiyle taze ananas suyu yapın
Adım 1. Ananas parçalarınızı meyve suyu hazırlayıcınızın üstüne koyun
Cihazınız kullanmadan önce temiz olmalıdır. Kullanım talimatlarını uyguladığınızdan emin olun. Makineyi tamamen doldurun.
Adım 2. Ananasınızı sıkın
Makinenin kapağını kapatın ve kapağın sabit kaldığından emin olarak açın. Ananas parçalarının cihaz tarafından sıkılması için hafif basınç uygulayın.
Adım 3. Servis yapın
Meyve suyunu makineden toplayın ve kendinize bir bardak dökün. Meyve suyu makineleri özellikle verimlidir, bu nedenle çok fazla filtreleme gerektirmeyen çok ince, saf bir meyve suyu elde etmelisiniz.
Bölüm 4/4: Yaratıcı Ananas Suyu İçecekleri Yapın
Adım 1. Bir kokteyl yapın
Taze ananas suyuyla yapabileceğiniz bir sürü kokteyl var. Sıcak bir yaz akşamında tadını çıkarmak için tropikal bir ananas suyu kokteyli yapmayı deneyin. Ayrıca kendi kokteylinizi de icat edebilirsiniz!
- Piña colada yapmak için bir karıştırıcıya 30 g hindistancevizi kreması koymanız gerekir. Böylece içeceğinizde hala hafif olan biraz hindistancevizi tadı olacaktır. Kokteylinize biraz destek vermek için 5 cl beyaz rom ekleyin. Alkolsüz bir piña colada yapıyorsanız bu adımı atlayın.
- Ponch yapmak için 5 cl Malibu, 10 cl portakal suyu, 50 gr taze ananas ve bir veya iki yemek kaşığı limon likörü gerekir. Üzerine bir damla nar şurubu ekleyebilirsiniz. Arkadaşlarla akşamlar için ideal bir içecek!
Adım 2. Yaratıcı Olun
En sevdiğiniz meyve sularını kullanarak ananas suyuyla ve alkolsüz olarak yapılan kendi tropikal ve egzotik kokteylinizi icat edin. Örneğin, yarım ananas suyu ve yarım limonata veya kızılcık suyu karışımı yapın. Mükemmel kokteyli elde etmek için en sevdiğiniz meyve sularını deneyin.
Adım 3. Biraz garnitürle doldurun
İçeceğinizi biraz krem şanti, bir damla bal veya biraz şekerle kaplayın. Küçük bir dilim limon, limon, portakal veya maraschino kirazı da iyi seçeneklerdir. Ayrıca birkaç nane yaprağı veya bir tutam tuz da ekleyebilirsiniz. Olasılıklar sonsuzdur, bu yüzden yaratıcı olmaktan çekinmeyin!
Tavsiye
- Bir blender kullanırsanız, meyve suyu makinesi kullanmaktan daha sağlıklı ve daha hacimli meyve suyu elde edersiniz. İkincisi, katı bileşenleri filtrelemeye eğilimliyken, blender bunları karıştırır. Yoğun bir meyve suyuna sahip olmak daha iyidir, ancak daha yumuşak dokuları tercih ediyorsanız, bir meyve suyu makinesi kullanmak veya hazırlığınızı süzmek muhtemelen sizin için daha iyi sonuç verecektir.
- Daha taze ve pürüzsüz bir doku için birkaç buz küpü ekleyin.
- Blenderinizin kapağını daima kapalı tutmaya dikkat edin, aksi takdirde içindekiler üzerinize sıçrar ve yapacak çok temizlik işi kalır!
Uyarılar
- Çalışan bir mutfak robotuna asla bir şey eklemeyin.
- Ellerinizi her zaman bu tür cihazlardan uzak tutun.
- Alkol bazlı içecekler hazırlarken ölçülü olarak tüketin.