Paris’in ünlü Montmartre tepesinde küçük bir alanda üzüm yetiştiriliyor. Şehrin göbeğinde üretilen bu üzümler daha sonra şarap yapılarak satılıyor ve elde edilen gelir hayır kurumlarına bağışlanıyor.
Alain Coquard, Montmartre Cumhuriyeti Başkanı: “84. hasat festivalini açıyorum arkadaşlar haberiniz olsun. Birlikte eğlenip ışığa doğru ilerleyelim.”
Şapka, siyah kasket ve kırmızı eşarp. Paris’teki üzüm hasadı festivalini sembolik olarak her sene Montmatre Başkanı açıyor.
Yaklaşık bir ay önce 30 kişi Clos-Montmartre Tepesi’ndeki bir dönüme yakın tarlada üzüm hasadı yaptı.
Vincent, Clos-Montmartre’de yaklaşık bir yıldır şarap üretiyor.
Vincent, Şarap Üreticisi: “Şehrin merkezinde böyle bir üzüm bağına rastlamak çok ender görülür. Evlerin arasında üzüm yetiştirip kaliteli şarap üretildiğini görmek bile çok güzel bir şey.”
Bu sene yaklaşık bin 50 kilo üzüm toplandı. Tüm hasat Paris’in 18. mahallesindeki belediye kilerine gönderilerek şarap yapılacak.
Şarap uzmanı önolog Sylviane Leplatre ilk iş olarak üzümleri cinslerine göre ayırıyor.
Sylviane Leplatre, Şarap Uzmanı-Önolog: “Üzümleri tek tek seçiyoruz. Kimisi kırmızı şarap için uygun. Bazıları da pembe şarap için daha elverişli.”
Üzümleri ayırdıktan sonra sıkma ve fermente işlemine geçiliyor. Üretilen 800 şişe şarap daha sonra satılacak ve elde edilen gelir hayır kurumlarına dağıtılacak.