Şanlıurfa Usulü Ciğer Kebabı Tarifi
Yemeğin Adı: Şanlıurfa Usulü Ciğer Kebabı
Tarif: Şanlıurfa Usulü Ciğer Kebabının yapılışı ve malzemeleri
Malzemeler
- 1 kg kuzu ciğeri
- 250 gr kuyruk yağı
- Lavaş ekmeği
- Tuz
Yemeğin Yapılışı
- Taze kuzu ciğerini bol suyla yıkayın. Suyunu süzün. Üzerine bol tuz serpin. Bir süre böylece bekletin, Fındık iriliğinde kesin.
- Kuyruk yağını bol suyla yıkayın. Onu da ciğerleri kestiğiniz büyüklükte kesin.
- Dört ciğer, bir kuyruk olacak biçimde şişe dizin. Bütün şişler dolana kadar bu işlemi tekrarlayın. Orta hararetteki ızgarada pişirin. Lavaş ekmeğiyle birlikte servis yapın.
Aranan Kelimeler :
Yorum Bırakın
You must be Giriş Yaparak Yorum Yazabilirsiniz.