Peynirli Dızmana Tarifi
Peynirli Dızmana Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- 1 bardak ılık su
- 1 bardak ılık süt
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için)
- 5 buçuk su bardağı un
İçi için;
- 200 gram lor peynir veya beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Üzeri için;
- 1 bardak yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 kaşık süt
Peynirli Dızmana Yapılışı
Hamur için yoğurma kabı içine un ve maya hariç diğer malzemeleri alıp karıştırın.
Homojen kıvam alan karışımın içine mayayı ekleyin ve azar azar un ilavesi yapın.
Ele yapışan bir hamur elde edene kadar un ekleyin, daha sert olmaması lazım.
Güzelce yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru 3 eşit bezeye bölün.
İç harç içi maydanozu kıyın ve lor ile karıştırın.
Bezeleri düz bir zemin üzerinde uzunlamasına açın ve inceltin.
Uzun kenarına şerit şeklinde iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
Elde ettiğiniz ruloyu iki parmak kalınlığında kesin.
Yağlanmış fırın tepsisi ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisine ruloları yayın.
Üzeri için gereken malzemeleri bir kase içinde karıştırın.
Karışan malzemeyi böreklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Peynirli dızmana tarifi için instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.