Malzemeler:
- 250 gr. margarin
- 1 küçük çay bardağı kadar sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı kadar nişasta
- 1 su bardağı kadar pudra şekeri
Hazırlanışı:
Margarini orta ateşte pembe rengini alıncaya dek eritelim.
O bir kenarda dinlensin.
Dinlenen margarinimizi alıp sıvı yağı içine katalım ve biraz ılınmasını bekleyelim.
Ilındıktan sonra pudra şekeriyle birlikte karıştıralım.
Ayrı bir kaba kabartma tozu, un ve vanilyayı koyup iyice karıştıralım.
Daha sonra ise unun orta kısmını çukur şeklinde açarak içine önceden hazırladığımız pudralı yağlı karışımı koyalım.
Sonra da unu iyice yedirerek yoğuralım.
Hamurdan küçük parçalar alıp elimizle oval bir şekil verip üzerine bastırabiliriz.
Ayrıca bir fırın tepsisini yağlayalım ya da yağlı kağıt serelim.
Daha sonra yağlanmış yada yağlı kağıt serili bu fırın tepsisine sırayla birbirini çok sıkıştırmadan koyalım.
Eğer isterseniz un kurabiyelerinin üstlerine çatalla çizikler yada kendi isteğinize bağlı olarak başka şekiller de yapabilirsiniz.
Un kurabiyelerini dizdiğimiz tepsiyi fırına vermeden önce fırını güzelce bir ısıtalım.
Un kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 150 derece fırınımızda kurabiyelerin alt ve üst tarafları kızarmayacak şekilde pişirebiliriz.
Fırından aldığımız un kurabiyelerinin dağılmasının engellenmesi için tepsiyi bir kenarda soğumaya bırakalım.
Daha sonra soğuyan un kurabiyelerimizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun.