Hızlıdır, kolaydır ve aşçı oturup diğer herkesle yemek yemeye başlar
Ailem ve arkadaşlarım İsveç kreplerime bayılıyor, ancak onları yapmak konusunda pek de hevesli değilim. Ya herkes ben toplu iş yaparken yemek yiyor ya da ben erken kalkıp onları hazırlamam ve hepimiz yemek yemek için oturuncaya kadar onları fırında ısıtmam gerekiyor. Her iki seçenek de çok çekici değil. Yine de ara sıra, özellikle doğum günleri için yapıyorum, ancak biri krep istediğinde, genellikle bu mükemmel ikameyi tercih ederim: Manka’s Babies.
Tarif James Beard’ın yemek kitabı The New James Beard’dan alınmıştır. Beard, tarifi Seattle’daki Manka adlı Çek tarzı bir restorandan aldı. Restoran artık yok, ancak Sakal sayesinde, “Alman krepiyle veya İngiliz Yorkshire pudingiyle akraba olan” hamurlu puding “olarak adlandırdığı şeyin tarifi dayanıyor.
Manka’s Babies, temel bileşenlerin miktarları farklı olsa da, bir Hollanda bebek krepine benzer. Tarifin Manka’nın “bebekleri” olarak adlandırılmasının nedeni, başlangıçta dilimler halinde kesilmiş olması ve küçük dolgun parçalara veya “bebeklere” yuvarlanarak sunulmasıdır. Bu çok harika bir tarif çünkü ucuz, yapımı kolay ve çoğu insan elindeki malzemelere sahip.
Malzemeler:
1/3 su bardağı tuzsuz tereyağı
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı çok amaçlı un
Ekipman:
9 ila 10 inç fırında güvenli tava (dökme demir kullanıyorum)
Blender veya mutfak robotu
Talimatlar:
NOT: Bunu hem tuzsuz hem de tuzlu tereyağıyla yaptım. Tatlı bir dolguyla gidiyorsanız tuzsuz kesinlikle daha iyidir. Tuzlu dolgular, elinizde sadece tuzlu tereyağı varsa daha iyi bir seçimdir.
Manka’nın Bebeklerini deneyin. Eğer yaparsanız, lütfen yorumlarda bana bildirin. Teşekkürler!
© 2020, Denise Shelton. Tüm hakları saklıdır.
Bunu beğendiyseniz, lütfen web sitemi ziyaret edin ve / veya bültenime abone olun. Okuduğunuz için teşekkürler!