Biraz Hintli Biraz Çinli Bol Bol Sebzeli
Malzemeler:
200 gr. kemiksiz tavuk budu
3 dal taze soğan
1/6 beyaz lahana
1 adet soğan
2 adet havuç
1 çorba kaşığı köri
2 avuç yer fıstığı
1 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
Yapılışı:
200 gr. kemiksiz tavuk budunu ve 1 soğanı mutfak doğrayıcısında çekin.
Tabanı geniş bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin ve ısıtın.
Isınan tavaya soğanla çekilmiş 200 gr. kemiksiz tavuk budunu ilave edin ve kavurun.
Bu sırada 2 havucu fasulye soyacağı ile ince ince dilimler şeklinde soyun. Ardından 1/6 beyaz lahanayı ince ince doğrayın.
Kavrulan tavuk budunu içerisine 2 avuç yer fıstığını ekleyin.
Yer fıstıklarının da hafif rengi değişmeye başladığında beyaz lahanayı parça parça ekleyip karıştırın.Hepsini bir anda eklerseniz lahana suyunu bırakabilir. Lahanaları ekleyip kavurduktan sonra havuçları da ekleyin.
Beyaz kısımlarını ince yeşil kısımlarını daha büyük doğradığınız 3 dal taze soğanı ekleyin. Üzerine 1 çorba kaşığı köri, 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Karışımı 3 dakika kadar kavurun.
En son 3 çorba kaşığı soya sosunu ekleyip tavanın altını kapatın ve dibine yapışan lezzetleri sıyırın.
Büyükçe bir tabağa alıp üzerine 2 çorba kaşığı süzme yoğurt ekleyince bol lezzetli ve hafif Hintli, Çinli makarnanız emrinize amade.