Diğer barbekü soslarından farklı olarak, bu beyaz barbekü sosu (aka Alabama beyaz sos) sirke, şeker ve baharatlarla birlikte mayoyu bir üs olarak kullanır. Güneyli bir favori!
Barbekü sosu söz konusu olduğunda, çoğumuz domates veya ketçap bazlı soslar düşünürüz. Tatlı, sirke, baharatlı veya üçünün bir kombinasyonu olabilirler, ancak ketçap veya domates değil, beyaz bir barbekü sosu olduğuna inanır mısın? mayonez?
Bu doğru. Güney Amerika'da popüler olan oldukça ünlü beyaz barbekü sosu var ve Alabama Beyaz Barbekü Sosu.
Size garip geliyorsa, mayonez bazlı bir barbekü sosu, yalnız değilsiniz. Ancak, bir kez bir tat verdiğinizde, tarif koleksiyonunuza giden yolu bulacağınızdan emin olabilirsiniz.
Benim versiyonum hepimizin arzuladığı bu ahlakı tatmin etmek için lezzet faktörünü artırıyor. Hadi tartışalım.
Beyaz Barbekü Sosu Nedir?
Beyaz Barbekü Sos, aka Alabama Beyaz Sos, öncelikle yapılan bir barbekü sosu mayonez, sirke, hardal, esmer şeker ve yaban turpu diğer lezzet yapı bileşenlerinin dağılmasıyla. Kuzey Alabama'da icat edildi ve Barbekü tavuk ve ızgara veya sigara içen taze diğer harika yiyecek kadar hizmet veren bir zımba var.
Alabama Beyaz Sos Nereden Geldi?
Alabama Beyaz Sos, Decatur, Alabama Big Bob Gibsons Bar-B-Q Robert Gibson tarafından oluşturuldu. Big Bobs Barbekü ortak, füme tavuk servis önce sos fıçılar içine dunk. Sos ete yapışır, diğer barbekü sosu ile elde edemeyeceğiniz bir karışıklık ve zengin lezzet sunar.
Tabii ki, yerel bakkal Alabama tarzı beyaz sos satın alabilirsiniz, ama evde yaptığınızda çok daha iyi. Benim sürümüm yaban turpu ve diğer lezzet unsurları ups, Ive şimdiye kadar vardı en iyi beyaz Barbekü sosu yapmak.
Beğenmenizi ümit ederim. Nasıl başardığımız hakkında konuşalım, olur mu?
Beyaz Barbekü Sos Malzemeleri
Kendi beyaz barbekü sosunuzu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı mayonez
- Ve frac14; fincan elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı kahverengi hardal (Baharatlı kahverengi hardal kullanıyorum)
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 çay kaşığı yaban turpu hazırladı (Sıcak yaban turpu kullanıyorum)
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Ve frac12; çay kaşığı Worcestershire sosu
- Ve frac12; çay kaşığı acı sos (veya zevkinize göre daha fazla)
- Ve frac12; çay kaşığı sarımsak tozu
- Ve frac12; çay kaşığı soğan tozu
- Ve frac14; çay kaşığı acı biber
- Tatmak için tuz ve karabiber (her biri & frac12; çay kaşığı kullanıyorum)
Beyaz Barbekü Sosu Nasıl Yapılır - Tarif Adımları
İlk olarak, tüm malzemeleri büyük bir kaseye ekleyin - mayonez, elma sirkesi, kahverengi hardal, kahverengi şeker, yaban turpu, limon suyu, Worcestershire sosu, acı sos, sarımsak tozu, soğan tozu, acı biber ve tuz ve karabiber.
Sonra, her şeyi birlikte çırpın, böyle.
Ortaya çıkan barbekü sosu güzel ve düzgün olduğundan emin olun. İşiniz bittiğinde böyle görünecek.
BOOM! Her şey hazır. Artık kendi Alabama beyaz sosunuzun mutlu yaratıcısısınız. Güzel yapılmış.
Tarif İpuçları
ZING FAKTÖRÜ: Benim beyaz barbekü sosu ile biraz daha zing ve müstehcenlik gibi, bu yüzden sıcak turp, yanı sıra baharatlı kahverengi hardal ve biraz sıcak sos kullanın. Bu zing faktörünün daha fazlasını eklemek isterseniz, daha fazla yaban turpu veya daha sıcak bir acı sos ekleyebilirsiniz.
hafif: Daha hafif yaban turpu kullanarak ve miktarın sadece yarısını kullanarak ısıyı geri arayabilirsiniz. Ayrıca, atlayın veya daha hafif bir acı sos kullanın.
TANGIER: Daha keskin bir versiyon için ekstra elma sirkesi ekleyin. Onun güzel bir ek.
ÇAKMAK: Sosun daha hafif bir versiyonu için, mayonun yarısını krem veya ekşi krema ile değiştirin. Bu lezzeti etkilemez.
BAHARAT: Bende basit baharatlar kullandım. Ancak, bir & frac12; çay kaşığı kadar favori kuru ovmak veya baharat karışımı bu ekstra bir lezzet pop vermek. Cajun karışımı gibi bir şey, hatta Old Bay Seasoning gibi bir şey. Sezon dışı!
Beyaz Barbekü Sos için Öneriler
Alabama beyaz sos füme veya ızgara tavuk ile servis ile ünlü olabilir, ancak herhangi bir ızgara yiyecek ve barbekü fuarı için son derece lezzetli bir ek. Çekti domuz eti seveceksiniz. Ayrıca et ve sebzelerle daldırma sosu olarak kullanabilir veya pişirirken, sebzeler dahil olmak üzere yiyeceklerinizi fırçalamak için kullanabilirsiniz.
Salata sosu olarak deneyin ve şaşıracaksınız. Kesinlikle bu Brined Izgara Tavuk Kanatları üzerinde denemek zorunda.
Diğer Popüler Barbekü Sos Tariflerimden Bazılarını Deneyin
- Carolina Hardallı Barbekü Sosu
- Chipotle-Bacon-Bourbon Barbekü Sosu
- Şeftali-Bourbon Barbekü Sosu
- Baharatlı Bal Barbekü Sosu
- Geniş Barbekü Sosu
- Kolay Barbekü Sosu
Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum. Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.Beyaz Barbekü Sos (aka Alabama Beyaz Sos) Tarif Hazırlama Süresi 5 dakika Pişirme Süresi 5 dakika Toplam Süre 10 dakika Diğer barbekü soslarından farklı olarak, bu beyaz barbekü sosu (aka Alabama beyaz sos) sirke ile birlikte bir mayo kullanır, şekerler ve baharatlar. Güneyli bir favori! Kurs: Ana Yemek, sos Mutfak: Amerikan Anahtar Kelime: barbekü, barbekü sosu, yemek tarifi, baharatlı Porsiyon: 6 Kalori: 268 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
- 1 su bardağı mayonez
- ¼ bardak elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı kahverengi hardal Baharatlı kahverengi hardal kullanıyorum
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 çay kaşığı hazırlanmış yaban turpu Sıcak bir yaban turpu kullanıyorum
- 1 çay kaşığı limon suyu
- ½ çay kaşığı Worcestershire sosu
- ½ çay kaşığı acı sos
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı soğan tozu
- ¼ çay kaşığı acı biber
- Tuz ve karabiber tatmak için her biri ½ çay kaşığı kullanıyorum
- Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar küçük bir kapta çırpın.
- Beyaz barbekü sosunu hemen kullanın veya kapatılabilir bir kavanoza aktarın ve lezzetlerin gelişmesine ve kaynaşmasına izin vermek için birkaç saat buzdolabına koyun.
Baharat Faktörü: Hafif, ancak daha sıcak tozlar ve / veya biber pulları ile isterseniz baharatlayabilirsiniz. Bu sıcak olmak demek değildir.
Yaklaşık 1,5 bardak / 24 yemek kaşığı yapar.
Buzdolabında bir hafta veya daha uzun sürecek.Beslenme Gerçekleri Beyaz Barbekü Sos (diğer adıyla Alabama Beyaz Sos) Hizmet Başına Tarif Miktarı Kalori 268 Yağdan Kalori 252 % Günlük değer* Şişman 28g% 43 Doymuş Yağ 4g% 20 Kolesterol 15mg% 5 Sodyum 259mg% 11 Potasyum 14 mg0% Karbonhidratlar 3g% 1 Şeker 2g% 2 A Vitamini 60IU% 1 C vitamini 1 mg% 1 Kalsiyum 3mg0% Demir 0.1mg% 1 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin1K Paylaş41 Yum27 Tweet 1K Paylaş