Peynirli Cevizli Minik Muffinler
Akşam telaşını atlattıktan sonra gece 11 de mutfakta bu peynirli, cevizli muffinleri yapmaya başladım. Çok şirin ve lezzetli oldular.. Sizlerde denemek isterseniz işte tarifim..
1/2 paket Sade Kek Karışımı
1 adet yumurta
4 adet küçük küp doğranmış yeşil biber
3-4 dal ince doğranmış dere otu
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı tulum peyniri rendesi
2 diş ince kıyılmış sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için :
Susam
ay çekirdeği (çiğdem) içi
Kabak çekirdeği içi
Yapılışı :
Yumurta, sarımsak, tuz, karabiber, dereotu, zeytinyağı ve sütü derin bir kaba koyun el çırpıcısı yardımıyla iyice karıştırın. Sade Kek karışımını 2-3 seferde ekleyerek pürüzsüz bir yapı elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Sırasıyla doğranmış biberler, tulum peyniri rendesi ve cevizi ilave ederek her malzemeden sonra kısa bir süre karıştırın. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın.Üzerlerini susam, ay çekirdeği ve kabak çekirdeği içleriyle süsleyin.
Önceden 175 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından aldığınız muffinleri 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Kalıplardan çıkarıp servis tabağına alın. Ilık veya soğuk servis yapın.