Şeftalili Muffin
Malzemeler:
1,5 su bardağı yağsız süt
1/4 su bardağı şeker
1 su bardağı ve çeyrek su bardağı un
2 su bardağı kepekli cornflakes
1 çorba kaşığı ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 su bardağı şeftali( püre haline getirilmiş )
1 yumurta
2 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
İlk önce fırınımızı 200 derecede ısıtalım. Daha sonra muffin kalıplarımızı yağlayalım. Kepekli cornflakeslerimizle sütümüzü bir kasede güzelce karıştıralım. Bu karışımımızı 20 dakika kadar bekletelim.
Arkasından unumuzu, şekerimizi, kabartma tozumuzu ve tarçınımızı ayrı bir kapta karıştıralım. Şeftalilerimizi bir mutfak robotu yardımı ile püre haline getirelim. Şeftali püremizi ve yumurtamızı hazırladığımız cornflakesli süte ekleyip karıştıralım.
Daha sonra her iki karışımı bir birine ekleyip iyice çırpalım. Harcımızı muffin kalıplarına koyalım. Önceden ısıttığımız fırınımızda 15 dakika pişirelim.
Fırınımızdan çıkardıktan sonra 5 dakika kadar bekleyip kaplardan alabilirsiniz. İsterseniz kaplarda da kalabilir.
Afiyet olsun…