ABD'nin Vanderbilt Üniversitesi'nde görevli araştırmacılar, kahvenin depresyona, alkolizm tedavisine iyi geldiğini ve kalın bağırsak kanserini önlediğini belirlediler. Milyonlarca Amerikalının güne kahveyle başlayıp, gün boyunca fincan fincan kahve tüketmesinin nedenlerini araştıran uzmanlar, ‘‘Kahve öncelikle insanın kendisini iyi hissetmesini sağlıyor. Ancak başka faydaları da var’’ dediler.
Üniversitenin Bağımlılık Araştırmaları Merkezi Direktörü Peter Martin, kahvenin nasıl olup da depresyonu iyileştiren bir etki yapabildiğini bilemediklerini belirterek, ‘‘Şimdi bizim görevimiz bu etkilerin nasıl meydana geldiğini ortaya çıkarmak’’ dedi.
Bu amaçla kurulan Vandelbilt Kahve Araştırmaları Enstitüsü'nün önümüzdeki altı ay boyunca çalışmalar yapacağı belirtildi. Söz konusu enstitünün faaliyetleri, dünyanın en büyük kahve üreticileri olan Brezilya ve Kolombiya tarafından finanse ediliyor. Bu iki ülkenin enstitüye 6 milyon dolar ödediği kaydedildi.