Sıvı yağlı açma tarifi
Malzemeleri;
- Bir su bardağı kadar ılık süt
- Bir paket kadar instant maya(10 gramlık)
- Üç yemek kaşığı kadar toz şeker
- Bir su bardağı kadar ılık su
- Bir su bardağı kadar sıvı yağ
- İki tane yumurtanın beyazı
- Bir tatlı kaşığı kadar tuz
- Yedi su bardağı kadar un
- İki tane yumurtanın sarısı
Nasıl Yaparım?
Süt ile birlikte maya ve de şekeri karıştırmalısınız. Su ile birlikte sıvı yağ ve ayrıca yumurta beyazlarını ilave ettikten sonra güzelce çırpın. Tuz ile birlikte kontrollü bir biçimde unu ilave ederek karıştırmalısınız. Hamur tam olarak kıvam almaya başladığı zaman kabın iç kısmında hafif bir şekilde yoğurun ve sonrasında streç filmle sararak ortalama bir şekilde 45 dakika kadar mayalanması için bırakın.
Hamurdan tam olarak mandalina boyutlarına sahip bezeler koparttıktan hemen sonrasında elinizde yoğurarak silindir şeritler halinde uzatmalısınız. İki tane şeridi birbirine burgu biçiminde sarın ve iki uçtan birleştirerek açma şeklini verebilirsiniz. 15 dakika boyunca tepsinin içinde dinlendirin. Hemen sonrasında yumurta sarısı sürdükten sonra 190 derecelik bir sıcaklıkta ortalama bir şekilde yirmi dakika pişmeye bırakın. Fırından çıkarttıktan hemen sonrasında bir müddet daha dinlendirin. Hemen sonrasında ise afiyetle tüketebilirsiniz.