Soğanı soyup zar şeklinde doğrayın. Kuru domatesleri sıcak suda 5 dakika kadar beklettikten sonra küp şeklinde doğrayın. Sıvı yağı tencereye aktarın ve zar şeklinde doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sırasıyla önce tereyağı, sonra kuru domatesleri ve en son olarak da yeşil mercimeği ilave edin ve karıştırın. Bulguru da ekleyip karıştırdıktan sonra et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edin. Birkaç taşım kaynayınca ateşi kısın. Suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika demlendirin. Sıcak servis yapın.