Pingo Doce, Distribuição Alimentar, SA Portekiz
356’dan fazla mağazasıyla Pingo Doce şu anda Portekiz’deki en büyük süpermarket zinciri ve 3,000 milyon euro’nun üzerinde bir satış hacmine sahip. Pingo Doce 1980 yılında kuruldu ve Jeromino Martins Group’un bir parçası. Peniche’deki Pingo Doce günde 6000’den fazla yemek pişiriyor.
Problem
Peniche’deki Pingo Doce’nin 10 m3’lük bir kapasiteye sahip ve ortalama 33 m3’lük günlük akışı olan bir yağ ayırıcısı mevcut. Kısa süre muhafaza etmesi göz önünde bulundurulduğunda, sistem yüksek atıksu parametreleriyle sonuçlanan birçok organik maddeyi biriktiriyor.
Çözüm
Bu ticari birimdeki atıksu parametrelerini kontrol altına almak amacıyla, bir BioAmp™ sistemi kuruldu. 2 Eylü’de BioAmp™ üniteleri aralıklı boşaltma zamanları olan sistemin membasına (endüstriyel mutfakta) kuruldu. Mart 2012’de, daha iyi kontrol ve takviyeli arıtma için üçüncü bir BioAmp™ kuruldu.
Sonuç
BioAmp™ uygulamasının başlamasından iki ay sonra, (BioAmp™ üniteleri yoluyla dağıtılan) FreeFlow™ bakterileri atıksu parametrelerini kabul edilebilir bir seviyeye indirdi. Ayrıca, müşteri yağ kapanlarının temizlik ve bakımını büyük oranda azalttı. BioAmp™ sistemi Yağ ve Gresi izin verilen maksimum değerlerde tutarak KOİ (1800 ila 1200 mg / L), BOİ (440 ila 110 mg / L) ve AKM (580 ila 330 mg / L) değerlerine ilişkin harika bir ön arıtma sağladığını kanıtladı.