Güllü Pasta Tarifi ile mükemmel bir pastaya imzanızı atabilirsiniz. Bu pastanın tadı hem çok lezzetlidir hem de yapımı da kolaydır. Sadece gül meyve suyu bulmak biraz zor olabilir. Ama bulursanız Güllü Pasta mükemmel bir tada sahip olacaktır.
Güllü Pasta Keki için;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sut
- Yarım su bardağı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yaklaşık 2 su bardağı kadar un
Ara muhallebisi;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
Güllü Pastanın Muhallebi Malzemeleri;
- Süslemek için kırmızı pasta kreması (Dr. Oetker kullanabilirsiniz)
- 1 litre gül meyve suyu
- 4 yemek kaşığı tepeleme dolu nişasta
- Yarım bardak şeker
Güllü Pasta Yapılışı
- Bu pastanın tarifi dikdörtgen bir borcama göredir. Yani eğer daha küçük bir kalıp kullanmak istiyorsanız oranlı bir şekilde malzemeleri azaltmalısınız.
- Keki pişirmek için ilk olarak bir kaba yumurta ve şekeri alın. Güzelce çırparak şekerin erimesini sağlayın ve içerisine süt ve de yağ koyun mikserle çırpmaya devam edin.
- Sonra da unu, kabartma tozunu ve de vanilyayı eleyerek içine koyun ve mikseri ile güzelce karıştırın.
- Koyu kıvamlı bir harç elde etmemelisiniz. Bu yüzden de unu çok koymayın.
- Pastamızın kekini pişirmek için 180 derecelik fırına atın. 30 dakika kadar pişirin ve çıkarın.
- Kekin üzerinde 1,5 su bardağı sütü gezdirin. Pasta kekimizin çok sert olmaması için yapıyoruz bunu.
- Şimdi de muhallebiyi pişirmek için tüm muhallebi malzemelerini tencereye koyun ve yavaş ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Topaklanma olmamalıdır. Bu yüzden pişme işlemi devam ederken yavaş yavaş karıştırın.
- İsterseniz blender ile topaklar kalırsa onları yok edebilirsiniz.
- Sonra Gül suyunu bir tencerenin içine alın ve şekeri ilave edin karıştırın.
- Ardından mısır nişastası ekleyin ve pişirin. Pişirme işlemi devam ederken Karıştırmayı sakın unutmayın.
- Sonrasında işlem olarak kekin üzerine muhallebiyi dökün ve güzelce yayın. Daha sonra da diğer güllü muhallebiyi dökün.
- Pastamızın üzerine gül deseni vermek için tarifine göre hazırladığımız hazır pasta kremasını sıkma poşetine (Yukarıda sıkma aparatının resmini ekledim) koyup pastanın üzerine daire çizer gibi gül şekli verin.
- Hazırladığınız güllü pasta birkaç saat dolapta bekledikten sonra afiyetle tüketilebilir.
Püf Nokta : Şekerimizin pasta içerisinde belirgin halde olmaması için başlama aşamasında yumurta ile iyice karıştırılıp eklenmesi gerekmektedir.