Nohut ve fasulye, dünyada en çok yenen bakliyat. Zengin bir lezzet ve sert bir dokuya sahiptirler. Onları kullanmadan önce mutlaka çok iyi pişirin. Az pişmiş nohut sağlığınız için ne de lezzet açısından iyi değildir. Cildinizi Yenileyen Muhteşem Ürün: Nohut Suyu
Sindirim
Az pişmiş nohut ogliosakkaritler veya karmaşık şekerler içerir. İnsan sindirim sistemi bu şekerleri midede kolayca sindiremez. Şekerler, bakteriyel enzimlerin onları parçaladığı bağırsaklara taşınır. Sonuç gaz ve mide sıkıntısıdır. Nohut Mayası Nasıl Yapılır?
Damak zevki
Az pişmiş nohut odunsu bir tada ve sert bir dokuya sahiptir. Baharatlar kolayca emmezler, bu nedenle tatlarını maskelemek zordur. Nohut az pişmişse pişirme sıvısına geri koyun ve biraz daha pişirin. Limon suyu, domates, sirke ve tuz pişirme işlemini durdurur ve pişirme süresini uzatır. Nohut tamamen pişene kadar baharat eklemeyin. Nohutu Filizlendirip Yemenin Faydaları
Nohut Pişirme İpuçları
Nohutu pişirmeden önce iyice durulayın. Onları gece boyunca veya en az bir saat boyunca sıcak suda bekletin. Islatma ayrıca gaza neden olan bazı şekerleri de parçalamaktadır. Hafta içi hızlı yemek için nohutları pişirin ve plastik dondurucu kutularında veya torbalarında dondurun. Kullanıma hazır olana kadar nohutu buzdolabında çözün. Başka bir seçenek, nispeten ucuz ve kullanışlı konserve nohuttur. Fazla tuzu gidermek için kullanmadan önce durulayın. Bakliyat Şişlik Yapıyorsa Pişirme Yöntemini Değiştirin
Beslenme ve Kullanım
Nohut 1 fincan porsiyon başına 4 gram yağ, 15 gram protein ve 13 gram lif içerir. İyi bir demir, folat ve kalsiyum kaynağıdır.