Fırında Patatesli Kabak Yapılışı
Fırında Patatesli Kabak Yapılışı
Malzemeler:
2 küçük boy Kabak (Yeşil)
4 küçük boy Patates (Taze)
1 orta boy Soğan (Kırmızı)
1/2 orta boy Domates
1/4 su bardağı Zeytinyağı
1/4 su bardağı Su
1/4 tatlı kaşığı Tuz
1/4 tatlı kaşığı Yenibahar (Toz)
1/4 tatlı kaşığı Muskat
1/4 su bardağı Maydanoz
Yapılışı:
Patatesler kabukları soyulmadan bol su ve fırça ile yıkandıktan sonra kurulanır ve 3 mm kalınlığında dilimlenir.
Kabakların da kabukları soyulmadan sadece uçları kesilerek yıkanır ve 3 mm kalınlığında dilimlenir. Kırmızı soğan yarım daire şeklinde 3 mm doğranır.
Aynı anda pişmeleri için bütün sebzeler aynı kalınlıkta dilimlenmelidir.
Domates rendelenir; tuz, yenibahar, muskat ve zeytinyağı, 1/4 bardak su ile bir kasede karıştırılır.
Geniş bir fırın kabına kesilmiş soğan, kabak ve patates dilimleri karıştırılıp yerleştirilir.
Üzerine zeytinyağı ile karıştırılmış domates rendesi eklenir ve sebzelerle iyice karışması için tahta bir kaşıkla karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 60 dk. pişirildikten sonra soğutulan yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilir ve servis yapılır.