Bir bilinmeyen daha, yapılan araştırmalarla ortaya çıktı. İngiliz bilim adamları, soya fasulyesinin kadınlarda menopoz sonrasında kemiklerin zayıflama sürecini yavaşlatabileceğini, hatta durdurabileceğini ortaya koydu. Hull Üniversitesi’nde görevli bilim adamlarının araştırmasına göre Çin ve Japon mutfaklarının vazgeçilmezi olan soya fasulyesi östrojen hormonuna çok benzeyen kimsayallar içerdiği için kemiklere yararlı oluyor. Östrojen kemikler için hayati önem taşıyor, menopoz sonrasında östrojen seviyesi düşüyor ve kemikler kırılganlaşıyor. Soya fasulyesinin içerdiği “isoflavon” adlı kimyasallar kemikleri kırılganlaşmaktan koruyor.