Kim korkar mutfak terimlerinden? Üniversitede öğrenci olduğum zamanlarda ben korkardım. Bazı yemekleri, sırf tariflerinde geçen ne anlama geldiğini bilmediğim terimler yüzünden yapmaya çekinirdim. Ayıptır söylemesi, bilmediğim bu kelimeleri araştırmaya da üşenirdim; mutfak sözlüğü karıştırmak zor gelirdi, yalan yok! Sırf bu yüzden, ev sakinleri olarak günlerce makarna ve farklı makarna türevleri kaderimiz olurdu.
-
Vişneli Pasta
Kare şeklindeki bir pasta (veya kek) kalıbının tabanına bisküvilerin yarısını dizin.
-
Kuskus
Mağrip ülkelerinde ana yemek olarak kabul edilir. İşte kolay bir kuskus tarifi...
-
Yasemin Pilavı
Yapılışı kolay, lezzetli, afili bir yasemin pilavı tarifi. Tam ağzınıza layık...
-
Limonlu Parfe
Parfe (fr. Parfait) 1894 yılında yapılmaya başlayan ve soğuk servis edilen dondurulmuş bir tatlı türüdür. Kolay Limonlu Parfe bir tarifi paylaşıyoruz.
-
Karnabahar Salatası
Bir Pazar akşamı yemeği için sağlıklı ve lezzetli bir salata tarifi: Karnabahar salatası.
-
Teriyaki Sos
Minik bir tencereye suyu, soya sosunu ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı alın ve orta ateşte kaynayıncaya değin karıştırarak pişirin.