Fotograf galeriler Karalahana Dolması
Karalahana Dolması
Sponsorlu Bağlantılar
Karalahana Dolması
6 kişilik
Hazırlama Süresi:20 dk.
Pişirme Süresi:25 dk.
Malzemeler:
- 1 adet karalahana
- 300 gram yağlı kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 kahve fincanıbulgur
- 4 adet kuru soğan
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin:1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Karalahana Dolması Yapılışı:
Lahana yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Sert sap kısımlarını keserek yaprakları kaynayan suya atıp 1-2 dakika haşlayın sudan tel kevgirle alıp tepside biriktirin.
Sponsorlu Bağlantılar
Pirinç ve bulguru yıkayın. Kuru soğanları soyup ince ince zardan ufak doğrayın. Derin bir kabın içersinde kuru soğanları, tuz, pulbiber ve karabiberi ovalayın, kıyma, pirinç, bulgur ve sıvıyağı ekleyerek iyice karıştırın. Lahana yapraklarının damarlı sert kısımlarını kesin.Yaprakları parlak yüzü tezgaha gelecek şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız malzemeden bir tatlı kaşığı kadar ilave edin. Yaprakların karşılıklı uçlarını içe doğru katlayıp sonra rulo sararak dolmaları tencereye dizin.
Bütün karalahanaları aynı şekilde sarıp bitirdikten sonra üzerini porselen bir kapakla kapatın. Tencerenin kenarından 3 bardak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Pişen dolmayı servis tabağına alın. Üzeri için tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Pulbiberi ekleyip karıştırın ve dolmaların üzerine dökerek servis yapın.
Karalahana Dolmasıresim Fotograf
Related news
Karalahana Dolması