Sebzeli tavuk suyu çorbası sizi kesinlikle yanıltmayacak çorbalardan. Bu çorbayı sofranızdaki 7’den 70’şe herkes bayıla bayıla yiyecek. Özellikle çocuklara sebze yedirmenin yollarını arayan anneler mutlaka denemeli. O zaman buyrun; hem çocuklara, hem konuklara hitap edecek çok pratik, lezzetli ve sağlıklı çorbamızın tarifine geçelim.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
1. Patates ve havuçları küp küp doğrayın.
2. Tencereye sıvıyağı ve doğradığınız sebzeleri alın.
3. Orta ateşte sebzeler yumuşamaya başlayana dek kavurun.
4. Ardından tereyağını ekleyin ve tereyağı eridiğinde unu da ekleyerek kavurmaya devam edin.
5. Un sebzelerle birlikte kavrulup, kıvam almaya başladığında tavuk suyunu azar azar tencereye ekleyin.
6. Tavuk suyunu eklerken tenceredeki malzemeleri aralıksız karıştırın.
7. İyice karıştıktan sonra tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte 15 dakika pişirin.
8. Sebzeler yumuşadığında çorbamız hazır.
Püf Noktası
Sebzeli tavuk suyu çorbasını damak zevkinize göre ilave malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Arzunuza göre sarımsak, tel şehriye, değişik sebzeler ve sunum aşamasında pul biber ve birkaç damla limon eklenebilir.
Afiyet olsun.