Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır
loading...
Patlıcan Yemeği İçin Gerekli Malzemeler:
4 tane patlıcan
3 tane domates
2 tane kuru soğan
8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
8 yemek kaşığı zeytin yağ
Birer çay kaşığı kırmızı pul biber, tuz ve karabiber
Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını alacalı soyup 2 parmak eninde doğrayın.
Domatesleri kuş başı doğrayın. Çok ufak doğramayın zira eriyip yok oluyor.
Kuru soğanları küp küp doğrayın.
Sarımsakları ince ince kıyın.
Tencerenin tabanına çok az sıvı yağ koyun.
Üzerine patlıcanları döşeyin.
Onun üzerine soğanları dökün.
Ardından domatesleri döşeyin.
En son olarak da sarımsakları serpiştirin.
Bir kasenin içine zeytin yağı ve baharatlarla ile tuzu alıp karıştırın ve tenceredeki sebzelerin üzerine gezdirerek dökün.
Ardından da tencerenin kenarından bir su bardağı suyu hafifçe sızdırarak dökün.
Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırmadan yarım saat pişirin.
Yarım saat sonra patlıcanları çatalla kontrol ederek, pişmiş ise tencereyi ocaktan alın.
Hazır olan patlıcan yemeğini sıcak sıcak servis edin.
loading...