Lumpia Tarifi Nasıl Yapılır?
Lumpia, Asya mutfağında çok sık karşımıza çıkan dışı çıtır çıtır kızarmış içi tavuklu ve sebzeli böreklere verilen ad. Çin böreği olarak da bilinen lumpia, Filipin, Tayland, Vietnam, Endonezya mutfaklarında da ufak değişikliklerle karşımıza çıkıyor. Peki lumpia nasıl yapılır? İşte evde lumpia yapmak isteyenler için nefis bir tarif…
Yapımı için malzemeler
- 1 paket egg roll hamuru ya da yufka
- 1 adet tavuk göğüs eti
- 4 adet pırasa
- 4 adet havuç
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
Arzu ederseniz:
- Çin eriştesi
- Nasi baharatı
- Acı tatlı sos
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Lumpia tarifi Nasıl yapılır?
Havuçları rendeleyelim ya da çok ince uzun çubuklar halinde doğrayalım.
Pırasa ve tavukları da aynı şekilde doğrayalım.
Wok tavada hepsini ayrı ayrı soteleyelim.
Tüm malzemeleri birleştirip üzerine tuz ve karabiber ilave edelim.
İçine nasi baharatı, haşlanmış erişte ve acı tatlı sos da ilave edelim.
Börekleri egg roll hamurlarına sigara böreği sarar gibi sarıp uçlarını ıslatarak kapatalım.
Sıvı yağı kızdırıp börekleri yağda iki tarafını da çevirerek güzelce kızartalım.
Soya sosuyla servis edelim. Afiyet olsun!