Bitter çikolata için duyduğumuz sevginin başı sonu yok. Hele ki bir de bu çikolata bir pastaya dönüşürse ortaya karşı koyulmaz bir lezzet çıkıyor. Sizin için çay saatlerinde misafirlerinize gururla servis edebileceğiniz nefis bir bitter çikolatalı pasta tarifi hazırladık. Çocukların da çok seveceği bu pastayı mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun...
- Fırında
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 250 gram bitter çikolata
- 150 gram toz şeker
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Bitter çikolatalı pasta tarifi Nasıl yapılır?
İlk önce iç içe girebilecek ve ateşe dayanıklı iki ayrı kabı alın.
Büyük olanına yarıya kadar su doldurup, küçük kabı içine oturtun.
Bu küçük kabın içine çikolata, tereyağı ve toz şekeri koyun.
Bu şekilde tencereleri orta ısıdaki ateşin üzerine oturtun.
Çikolatayı eritip, karıştırın.
Sonra eriyen şekerli, yağlı çikolatanın üzerine unu azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar pişirin.
Ocağın üstünden küçük tencereyi alıp, bir kenarda soğumaya bırakın.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
Yumurta sarılarını yavaş yavaş ve karıştırarak çikolatalı karışıma ekleyin.
Öte yandan bir başka kabın içinde yumurta beyazlarını tuzla iyice çırpıp, katılaşıp, kar gibi oluncaya değin 5-6 dakika çırpın.
Sonra bu kar gibi olan yumurta aklarını da yukarıdaki karışıma ekleyip, yine karıştırın.
Bir taraftan da fırına dayanıklı 25-30 santimetre çapındaki kalıbı, yumuşamış tereyağıyla iyice yağlayın.
Kek karışımınızın üçte birini bir kenara ayırın.
Yağlanmış kalıbın içine kalan kek karışımını boşaltıp, 175 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika kadar pişirip, hemen fırından çıkarın.
Sıcakken üzerine ayırdığınız kek hamurunu gezdirin ve dilimleyip servise sunun.