We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Tarifler
- çanak türü
- Ekmek
- Ekmek makinası
Hepimiz kuru üzümlü ekmeği severiz, peki neden yaban mersinli ekmek olmasın? Gerçek şu ki, bu tarif için hemen hemen her kuru meyveyi kullanabilirsiniz, özellikle de kurutulmuş yaban mersini her zaman hazır olmadığından. Bu ekmek, ekmek makinesinden çıkar çıkmaz ya da tereyağ ile kavrulur.
20 kişi yaptı
İçindekilerServis 6
- 320 gr ekmek unu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 60 gr kuru yaban mersini
- 1 çay kaşığı karbonat soda
- 225 gr ayran
- 2 yemek kaşığı hayati buğday gluteni
- 1 1/2 çay kaşığı kuru aktif pişirme mayası
YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:2saat ›Hazır:2saat10dk
- Tüm malzemeleri üreticinin önerdiği sıraya göre ekmek makinesinin tepsisine yerleştirin.
- Beyaz Ekmek döngüsünü seçin ve Başlat'ı seçin.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(17)
İngilizce incelemeler (14)
BJOHNSONB tarafından
Biraz tereyağlı bu ekmeği çok seviyorum. Hayati buğday glüteni olmadığı için 1 1/2 yerine 2 çay kaşığı maya kullandım. Ekmek, normal somunlar kadar kabarmadı, ama doku harika - çok ağır değil. Kesinlikle tekrar yapacağım. (Costco'da çok daha düşük bir fiyata yabani kurutulmuş yaban mersini bulunur - ve bunlar harika!)-10 Haz 2005
Spelunker tarafından
Yaban mersinli ekmek için harika bir temel tarifi! Julie'ye gitmenin yolu! Bazıları ekmeklerinin yeşile döndüğünden, ekmeğin yeşile dönmesinin nedeninin, ekmek döngüsünün başında meyveler eklenirse, ikinci kabarma döngüsüne kadar beklemeniz gerektiğinden (fındık, kuru üzüm vb. Eklenecek.) Ekmeğin iyi olduğunu düşündüm, ama kocam (biraz titiz olan) bazı değişiklikler istedi ve WOWOWOWOWOW harika oldu! Buğday glüteni yerine toplam 3 yemek kaşığı ekmek mayası kullandım. Ayrıca yağ yerine tereyağı kullandım, 1/2 çay kaşığı tuz ekledim, şekeri 4 yemek kaşığına çıkardım, meyve miktarımı yaklaşık 1 bardağa çıkardım VE... Birkaç damla hindistan cevizi özü ve vanilya özü ekledim. . ... Artık "Aman Tanrım Ekmek" diyoruz. Mutlu Pişirme!!-09 Tem 2010
rüya görerek
Bu ekmeği çok beğendim. Diyetimden dolayı biraz limon suyu ekledim ve ayran yerine soya sütü kullandım ama yine de tadı harika oldu. Soya sütüyle kaplanmış, parçalar halinde sıcak olarak yedim. Çok tatlı değil, yapması gerçekten kolay ve kurutulmuş yaban mersini ekmek makinesinde kırılmadı. Harika şeyler.-25 Kasım 2003
Yaban Mersinili Ekmek
İnanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli yağsız seçenek!
Taze ile çalışır veya dondurulmuş meyveler
Yapımı kolay, ekmek makinesine gerek yok
Sağlıklı bir tatlı, kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı için mükemmel bir tarif!
Bunları da beğenebilirsin: Sağlıklı Muzlu Ekmek – YAĞSIZ seçeneği
(Bu Tarifi Nasıl Yapılır – Videosunu İzleyin)
En iyi yaban mersinli ekmek nasıl yapılır:
Bu yaban mersinli somunun bu kadar nemli ve yumuşak olmasının sebeplerinden biri de şudur: sadece 45 dakika pişiriyorsun.
İşin püf noktası, daha sonra fırını kapatmak ve fırın soğudukça yavaş yavaş pişirmeye devam etmesine izin vermektir. Bu, ekmeğin şaşırtıcı derecede hafif ve yumuşak dokusunu kaybetmeden eşit şekilde pişmesini sağlar. Bekleyebilirseniz, ertesi gün daha da lezzetli olur!
Dondurulmuş çilek kullanabilir miyim?
Yapabilirsiniz! Aslında buradaki fotoğraf ve videodaki tarif için donmuş çilek kullandım. Taze yaban mersini kullanmanın daha açık renkli bir somun vereceğini unutmayın, çünkü daha az meyve suyu olacaktır.
Ama her iki yol da işe yarıyor ve morun biraz güzel olduğunu düşündüm… özellikle ekmek fırına girmeden önce. Yani tamamen size kalmış.
Ekmeğin buzlanması gerekiyor mu?
Tarif size ya hafif tatlı bir kahvaltı ekmeği ya da kek benzeri bir tatlı somunu yapma seçeneği sunar ve her iki versiyon da sade olarak yenebilir, üzerine basit bir pudra şekeri ya da krem peynir serpiştirilebilir ya da tereyağı ya da badem yağı ile sürülebilir. Hindistan Cevizi Yağı (kişisel favorim), hatta bu ev yapımı Vegan Krem Peynir.
Yaban mersini dibe batar mı?
Pek çok yaban mersini pişmiş iyi yemek tarifleri - ister ekmek, ister kek veya kek olsun - size yaban mersinlerini unla kaplamanızı söyleyecektir, böylece hepsi dibe çökmez. Denemelerimin hiçbirinde fazladan bir adımla uğraşmadım ve hiç sorun yaşamadım, ancak emin olmak istiyorsanız sıfır Böğürtlenleri karıştırmadan önce tavaya biraz meyilli yaymak çok daha güvenilir bir hiledir.
Bu rotaya giderseniz hızlı çalışmayı unutmayın, çünkü sıvı ve kuru malzemeler bir kez birleştiğinde, ekmeği gerçekten mümkün olan en kısa sürede fırına vermelisiniz.
Başka meyve kullanabilir miyim?
Ahududu, böğürtlen, doğranmış çilek, doğranmış elma (bu Elmalı Ekmek tarifinde olduğu gibi) veya yaban mersini yerine farklı meyvelerin bir kombinasyonunu kullanarak lezzeti değiştirmekten çekinmeyin. İsterseniz tarife portakal veya limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
Tarif veganlar veya glutensiz diyetler için uygun mu?
Vegan yaban mersinli ekmek için badem, kaju, soya veya hindistancevizi sütü gibi tercih ettiğiniz süt için bitki bazlı bir süt kullandığınızdan emin olun. Yulaf unu veya Glutensiz Çok Amaçlı Un kullanırsanız ekmek glutensiz olabilir. (Tüm Çölyak hastaları yulaf yiyemediği için ekmeği yaptığınız kişiye danışın.)
Sağlıklı tarif aynı zamanda çocuklara da çok uygun çünkü hazırlaması çok kolay ve Anneler Günü veya Paskalya brunch'ına harika bir katkı olacak.
İçindekiler
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- koşer tuzu
- 3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 5 yemek kaşığı un
- Pişirme spreyi
- 2 bardak un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ su bardağı esmer şeker
- ¼ su bardağı toz şeker
- ½ çay kaşığı koşer tuzu
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- 1 su bardağı taze yaban mersini
- ¾ su bardağı tam yağlı süt
- 2 yumurta, oda sıcaklığı
- ¾ çay kaşığı vanilya özü
- ½ su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, eritilmiş
Fırını 350°'ye ısıtın ve bir somun tavasını pişirme spreyi ile kaplayın. Sonra kaplamayı yapın: Küçük bir kapta kahverengi ve toz şekerleri, bir tutam tuzu, cevizleri ve tereyağını karıştırın. Unu ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın.
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, şeker, tuz, limon kabuğu rendesi ve yaban mersini karıştırın. Başka bir kapta süt, yumurta ve vanilyayı çırpın. Tereyağını ekleyin ve bir kez daha çırpın. Islak malzemeleri, kuru malzemeleri kaseye ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.
Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın. Ufalanan tepesi üzerine serpin ve hafifçe bastırın. Somunu kenarlarında altın rengi alana kadar pişirin ve merkez yaklaşık 50 dakika ayarlayın. Soğutma rafına çevirmeden önce tavada 10 dakika soğumaya bırakın.
Büyük olasılıkla doğanın mükemmel bir hediyesi olan yaban mersini, etraftaki en sağlıklı yiyeceklerden biridir ve hazırlık olarak sadece basit bir yıkama gerektirir. Tüm yıl boyunca ekili meyveler bulabilirsiniz, ancak yabani ve yerel olarak yetiştirilen yaban mersini en yüksek noktasında ve özellikle Temmuz ve Ağustos aylarında bulunur. Mağazada veya çiftçi pazarında yaban mersini için alışveriş yaparken, sert, tek tip ve gümüşi veya beyaz parlaklığa sahip koyu mavi renkli meyveler arayın. Lekeli veya nemli görünen paketlerden kaçının. Yaban mersini eve getirdikten sonra, yumuşak veya küflü meyvelerle birlikte tüm dalları veya yaprakları çıkarın. Beş güne kadar orijinal kabında soğutun. Kullanmaya hazır olduğunuzda, meyveleri soğuk su altında durulayın, süzün ve kurulayın.
Doldurduktan sonra, lezzetli yaban mersininizi yazlık bir tart, pişmeyen peynirli kek, turta, cips, ayakkabıcı ve çok daha fazlasında iyi bir şekilde kullanın. Bu meyveleri, güzel mavi renklerini ve hafif ekşi tatlarını öne çıkaracak şekilde sunmanın en sevdiğimiz yollarından biri, onları toz şekerle karıştırıp meyve sularının yavaşça salıverilmesine izin vermektir. Yaklaşık 20 dakika sonra, dondurma, kremalı turta veya hatta katlanmış puding üzerine serpmek için mükemmel bir şurup sosunda bütün yaban mersini karışımı ile baş başa kalırsınız. Nihai yaban mersinli turta dolgusu için, genellikle sadece dört malzemeye ihtiyacınız vardır: meyve, artı tatlılık için toz şeker, mısır nişastası gibi bir koyulaştırıcı ve toz şekerin bir kısmını dengelemek için limon suyu. Bununla, tatlı olanakları sonsuzdur.
Gün boyu daha fazla yaban mersininin tadını çıkarmaya hazır mısınız? Önümüzde, yazın yıldızlarından birini kullanan 25 lezzetli yabanmersini tarifini paylaşıyoruz.
Yaban Mersinim Neden Battı?
Yaban mersini gerektiren birçok tarifle, onların ekmek, kek veya keklerin dibine batırın. Bunun olmasının nedeni, yaban mersini ağırlığı hamurun kalınlığı için çok ağır.
Yani hamur ince ise, her seferinde dibe batacaklar. Neyse ki, bu benim en sevdiğim yaban mersini tariflerinden biri çünkü meyilli bir sorun olmaması için yeterince kalın. Fotoğraflarımda da görebileceğiniz gibi yaban mersini ekmeğin her yerine eşit şekilde dağılmış durumda.
Ayrıca yaban mersini unlamak, bulundukları yerde kalmalarına yardımcı olur.
Bu Kolay Yabanmersinli Ekmek Tarifinin Yapıldığını Nasıl Anlarsınız?
Böğürtlenli hızlı ekmeğin pişmeyi bitirdiğini anlayabilirsiniz. kürdan sok merkeze ve o temiz çıkıyor. Ayrıca yapabilmelisin tepeye dokun ekmeğin seninle parmak ve olmalı hemen geri zıpla.
Parmağınızla bir girinti bırakırsanız, biraz daha pişmeye devam etmesi gerekir.
Bu Yabanmersinli Ekmek Tarifiyle Muffin Yapabilir miyim?
Evet, bu yaban mersinli ekmek tarifinden kekler yapıyorsun. basitçe 12 kek için yeterli çizgi ve hamuru içine dökün. Her birini doldurmaya çalışın &frac23 dolu ve güzelce pişecekler. Pişirme süresi sadece 20-25 dakika, bu yüzden çok uzun pişmemeleri için kontrol etmek isteyeceksiniz.
Bu Yabanmersinli Ekmeği dondurabilir misin?
Evet! Bu yaban mersinli ekmek harika bir şekilde dondurulur ve daha sonraki bir tarihte yenir — sadece sır eklemeyin.
Dondurmak için tek tek dilimleri streç filme sarıyorum ve sonra onları dondurucuya uygun kilitli bir torbaya koyuyorum.
Çözülmesi için ekmek diliminin yaklaşık bir saat tezgahta oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Dilerseniz üzerine taze yapılmış narenciye sosu gezdirebilirsiniz!
Bu Ayran Yabanmersini Ekmeği, elinizdeki taze meyve ne olursa olsun uyarlanabilen, kazanan bir tariftir.
Bu yaban mersinli ekmek mükemmel bir dokuya ve tada sahiptir ve herkes onu bir fırından aldığınızı düşünecektir.
Limonlu ve Yabanmersinli Ekmek:
Birkaç hafta önce harika bir Tarçınlı Fındıklı Hızlı Ekmek yaptığımı hatırlayabilirsin. Bunu yaptıktan sonra, umarım bu Limonlu ve Yabanmersinli Ekmeği denemişsinizdir.
Sizi tanımıyorum ama ben bu tarifte limon ve yaban mersini kombinasyonunu seviyorum. Tadı ferahlatıcı ve hafiftir, ayrıca bir fincan çayla güzel bir şekilde eşleşir. Bu ekmeğin yaban mersini ile doldurulmasını da seviyorum. Bir buçuk bardak içerir, bu nedenle her lokmada bir yabanmersini iyiliği patlaması yaşayacağınızdan emin olabilirsiniz.
İşte bu Limonlu ve Yabanmersinli Çabuk Ekmeğin nasıl yapılacağına dair detaylar.
Bu beni TAMAMEN MOR Böğürtlen olarak adlandırılması gereken yaban mersini'ne getiriyor. Yani, değil mi?
Ve biliyor musun? Mor renkten hoşlanmıyorsanız, yine de bu Cobbler Ekmeğinin arkasına geçebilirsiniz. Sadece gözleriniz kapalı yiyin, hepsi bu.
Veya çilek kullanın. Çünkü pembe ekmek çok tatlı olurdu.
Öyleyse, Yabanmersinli Cobbler Ekmeği'ni tartışalım. Bu bir şey.
Dünya bunu “hızlı ekmek” olarak sınıflandırmayı seviyor. Bu da temelde onun bir pasta olduğu anlamına geliyor.
Tereyağı &ndash Oda sıcaklığında ve yumuşatılmış, bu ekmek kekinizi gibi yapacak! Tereyağını küpler halinde kesin, un karışımıyla birlikte kaseye ekleyin. Bir hamur karıştırıcı veya makas şeklinde kullanılmış 2 bıçak kullanarak, tereyağını ince kırıntılara benzeyene kadar un karışımına kesin.
Yumurtalar &ndash Hamurun daha eşit bir şekilde karışmasını sağlamak için oda sıcaklığındaki yumurtaları kullanın.
Süt &ndash Bunu nemli, hızlı bir ekmek yaptığınız için süte teşekkür edebilirsiniz! Ama dilerseniz ekşi krema veya yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.
Yaban mersini &ndash Sulu yaban mersini içinde eşit şekilde dağılana kadar yavaşça katlayın. Bu en son adım!
İlgili video
1991'de Bon Appetit'te ilk yayınlandığından beri bunu yapıyoruz ve her zaman bir hit. Süt ürünlerini kullanmayı bıraktım, bu sefer inek yerine yulaf sütü kullandım, bitki bazlı tereyağı yerine kullandım ve hatta aynı miktarda buğday yerine 1/4 fincan yulaf unu kullandım. Geçen ay gönüllü bir ekip için yemek pişiriyorum ve bu ekmek en yüksek puanı aldı! Bence çok kolay, güzel, son derece güvenilir sonuçlar ve çok iyi.
Bu harika bir tarif! Yıllardır yapıyorum ve her seferinde çok lezzetli oluyor. Sadece bir fırın satışı için aldım ve satılan ilk üründü.
Bu oldukça iyiydi, sanırım, ama benim için gerçekten işe yaramadı. Diğerlerinin de belirttiği gibi, doku ağır ve zengin, diğer kurabiyelerden daha çok kek gibi. Tadı oldukça güzeldi, ancak yaban mersini altta tek bir katmana battı (unla serpildikten sonra bile) ve her şey tavaya sıkıca yapıştı ve iki parça halinde çıktı. Tekrar yaparsam, bütün bir somun/kek elde etmek ümidiyle yaylı bir tavada yapacağım. Limonlu sır, lezzetli ve tatlıdan daha ekşiydi.
AMAN TANRIM! Bu harika. Limonlu, tereyağlı, yaban mersini--çok, çok iyi. Yapması biraz zaman alıcı ve telaşlı, ama ne kadar getirisi var! Keşke tarifi ikiye katlasaydım. İyice donduğunu bilmek güzel. Fazla yaban mersini için mükemmel bir kullanım. Ben yarım ayran, yarım süt kullandım. Böğürtlenleri de tencerenin dibine çökmemesi için unla kapladım.
Bu harika oldu, yaban mersinli limonlu kek gibi. Yanlışlıkla hamura olması gerekenden 1/3 su bardağı daha fazla şeker koydum ama sanırım yaban mersinim fazla ekşi oldu çünkü tatlılık seviyesi tam doğruydu. Don's sondaki limonlu sır atlamayın, somuna gerçekten ekstra bir narenciye vuruşu verir.
Kusursuz, müthiş ve iyi donuyor. Yaz tarifine gidin!
Birisi bu tarifin iyi donup donmadığını sordu. yapar!
Harika bir tarif! Yazıldığı gibi yaptı. Dondurulmuş yaban mersini kullanılmış ve yaban mersini üzerinde un kullanımı gerçekten işe yaradı. Ayrıca fırın tepsisine yapışmaması için yağlı kağıt serilmiş.
Bunu sev! Benim vazgeçilmez brunch/hafif tatlı tarifim. Arkadaşlarımın çoğu bu ekmeği ismen istiyor (bazıları da istiyor). Yapışmasında hiç sorun yaşamıyorum, önce somun tavada unlu Pam kullanın. Glazürü seviyorum ama genelde üzerine dökün ve fazla ıslanmasın diye rafa çıkarmadan önce sadece birkaç dakika bekletin. Lezzetli!
Yum! Yapabiliyorken alın, çünkü hızlı gidiyor!
Bu tariflerin iyi donup donmadığını bilen var mı? Yıllık bir aile plaj gezisine hazırlanıyorum ve yapmak, pişirmek ve dondurmak istiyorum.
Lezzetli ve çok hassas, ancak iyi bir arada tutar. Lütfen limon kremasını atlamayın - bu onu daha tatlı yapmaz, çok daha ekşi ve limonlu yapar. Tarifi iki katına çıkardım ama toplamda sadece 1 çubuk tereyağı kullandım yine de bol oldu. Dondurulmuş meyveler kullandım, çözülmedi ve un içinde yuvarladım. Yapışmakta zorlanıyorsanız, tavanızı yağlayıp unlamayı deneyin. Tereyağı kullanmayın!
harika! daha büyük bir tava için tarifi ikiye katladı tereyağını yarıya indirdi ve daha hafif ve sağlıklı bir ekmek için son adımı (limon ve şeker) atladı
Bu harika bir tarif. Talimatları yazdırıldığı gibi takip ettim. Çok hafif ve çok lezzetli. Pişirme sürem yaklaşık 65 dakika oldu. Yeni bir tarif denediğimde, aşırı pişmeyeceğimden emin olmak için zamanlayıcıyı daha kısa süreye ayarlayacağım.
Çok lezzetli. Şeker yerine splenda kullandım, bu yüzden gerçek anlaşmayı anlamadım. Ama yine de lezzetliydi, çok iyi olmayan yaşlanan yaban mersini kullandım, ama pişmiş gayet iyiydi.
Oh, ve bu ekmeği ekmek tavasında bol tereyağlı parşömen kullanmadan yapmayı aklından bile geçirme.
Bu tarifi seviyorum. Taze yaban mersini kullandım ve onları duruladıktan sonra biraz un serptim ve hiçbiri dibe çökmedi. Harika bir lezzet, çok nemli ve limon suyu/şeker sırlarını şiddetle tavsiye ederim. Hamurdaki şeker miktarının tamamını kullanmak dışında, tarifi harfiyen uygulayın. Yine de çok tatlı değil.
Bunu seviyoruz ve aslında yaban mersini yerine ahududu ile tercih ediyoruz. daha iyi!
Bu tarifi 1991 yılında, Ağustos 1991 Afiyet Olsun'da çıktığında yapmıştım. Yakında bir aile favorisi oldu. Tarifi Katrina Kasırgası'nda kaybettim. Tarifi internette bulduğum için çok heyecanlıyım ve bir kez daha yabanmersinli-leminli ekmek pişirme makinesiyim. Ailemin en sevdiği tariflerden birini gönderdiğiniz için teşekkürler.
Çok nemli pound kek tipi ekmek yapar. Pasta yeterince tatlıydı, ben de sır eklememeye karar verdim. Maalesef yaban mersinlerini unla tozlamayı unuttum ve dibe battılar. Yine de lezzetli.
Bu tarif hakkında en az şey söylemek beni hayal kırıklığına uğrattı. Sadece düşünmek bile beni hasta ediyor ve özellikle yaban mersini ve limonu birlikte seviyorum. Bunun için zamanınızı ve malzemelerinizi boşa harcamayın.
Kazanan işte bu! Ekstra limon kabuğu rendesi ve taze jc eklendi. 1/2 küçük limondan hamura, meyveleri unlayın ve tavayı parşömenle kaplayın (yağlanmış ve unlanmış). O mükemmeldi. Benimki tam pişirme süresini almadı - yaklaşık 6 dakika erken bitti. Lezzetli!
Bu ekmek, bu hafta sonu gittiğim bir brunch'ta çok beğenildi. Böğürtlenleri karışıma eklemeden önce biraz unla karıştırmayı unutmayın ki batmasınlar!
Bu çok iyiydi. Lezzet için limonum yoktu ama limon aroması kullandım. İstediğim kadar limonlu değildi ama yine de çok iyiydi.