Mantarlı Et Kavurma Tarifi
Mantarlı Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 5oo gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti,
- 1 paket mantar, (200gr)
- 1 adet kuru soğan,
- 1 adet yeşil biber,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet domates,
- 2 diş sarımsak,
- Yarım çay bardağı zeytinyağı,
- Tuz,
- Kırmızı toz biber,
- Karabiber.
Mantarlı Et Kavurması Yapılışı
Teflon tava ocağa alınır ve yağsız olarak kızdırılır.
Etler içerisine konulur ve biraz karıştırıldıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir.
Mantarlar yıkanıp temizlenir ve iri iri doğranır.
Etlerin içerisine ilave edilip, tavanın kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir.
Soğanla minik minik doğranır.
Sarımsaklar rendelenir.
Biberler ince ince doğranıp hazırlanır.
Zeytin yağı ile beraber hazırlanan sebzeler etlerin üzerine ilave edilir ve beraberce yaklaşık 15 dakika kadar kavrulur.
Domateslerin kabukları soyulup rendelenir.
Pişen mantarlı et kavurmasının içerisine eklenip, biraz daha pişirilir.
Daha sonra tuz ve baharatları ilave edilir ve 5 dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
Hazır olan mantarlı et kavurması pilav eşliğinde sıcak olarak servise sunulabilir.
Bu nefis Mantarlı Et Kavurması Tarifi için Pembe Tatlar‘a çok teşekkür ederiz.