Konrad Bloch Kimdir Alman asıllı, amerikan uyruklu biyokimyacı (Neisse 1912).
1936’da A.B.D.’ye göç etti, 1944’te amerikan uyruğuna geçti; Harvard üniversitesine profesör oldu.
1964’te (Feodor Lynen ile birlikte) kolesterol metabolizması ve yağ asitleri üzerindeki çalışmalarıyla Nobel ödülünü kazandı.
Her ne kadar kolesterol’un yapısı çoktandır bilinmekteyse de (Wieland ve Windaus’ın çalışmaları 1927 ve 1928 Nobel kimya ödülü) biyosentezini (organizmada meydana gelmesi) ilk defa Bloch yaptı.
Asetik asidin birçok bileşik aracılığıyla bir dizi enzim tepkimeleri sonucu, çevrimsel olmayan 30 karbon atomlu karbür yani skalen verdiğini gösterdi.
Skalen’in ise, yeni tepkimeler sonucu dört çevrimli sterol’e dönüştüğünü, bunun da üç karbon atomu kaybedince kolesterol meydana getirdiğini açıkladı.
Ayrıca kolesterol’un, çok etkin olan bütün steroitlerin (üreme ve böbreküstü hormonları, D vitamini v.b.) temel unsuru olduğunu ispat etti.
Bundan başka, bütün canlı varlıklar için çok önemli otan doymamış yağ asitleri zincirinin nasıl meydana geldiğini inceledi.