Malzemeler
İçi İçin
Şerbeti İçin
Üzeri İçin
Yapılışı
Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup orta ateşte kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca içine limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
İçi için; elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Tavaya rendelediğimiz elmaları ve şekeri koyup elmalar suyunu çekene kadar pişirelim.
Üzerine ceviz içini ve tarçını ilave edip soğumaya bırakalım.
Hamuru için; bir kaba margarini, yumurtaları, yoğurdu, toz şekeri, vanilinleri ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.
Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
Sonra içli köfte açar gibi hamurun ortasını açalım.
Daha sonra hazırladığımız elmalı harçtan koyup yuvarlak şekil vererek ağzını kapatalım.
Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.
Sıcak kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti dökelim.
Kurabiyeleri alt üst ederek 5-10 dakika şerbetleyelim.
Son olarak şerbetlediğimiz kurabiyeleri hindistan cevizine bulayıp servis yapın. Afiyet olsun.