Malzemeler
1 kg köftelik kıyma
2 yumurta
2 adet soğan
1 çay bardağı süt
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
yarım demet maydanoz
3 dilim ekmek içi
3 adet büyük boy patates
Hazırlanışı
Öncelikle Maydanozları ince ince kıyın. Daha sonra bir tepsiye maydanozları, ekmek içini, yumurta ve baharatların hepsini dökün.
Daha sonrada kıymayı ilave edin. Bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
Diğer tarafta patatesleri haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Daha sonra tekrar ocağa koyun ve üzerine sütü ilave edin 2 dakika kadar daha karıştırın.
Hazırladığınız köfte hamurunuzu 12 eşit parçaya bölüp, elinizle yuvarlayarak ortasına bastırmak suretiyle yassılaştırın.
Hazırladığınız püreden 1 yemek kaşığı kadar köftenizin içerisine koyun ve kenarlarını bastırmak suretiyle kapatın.
Daha sonra hazırladığınız köfteleri yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırına sürün ve 30 dk pişirin. Sıcak servis edin.
Afiyet olsun.