Diyet yapanlar için güzel bir alternatif olan Kaparili Maş Fasulyesi Salatası hem tok tutması hem de vücudun ihtiyacı olan vitaminleri ve aminoasitleri karşılaması bakımından oldukça sağlıklı bir tarif.
Hazırlama
10 dk.
Pişirme
15 dk.
Porsiyon
1-2 kişilik
Zorluk
ÇOK PRATİK
Malzemeler
1 su bardağı Kuru Maş Fasulyesi
1 kutu Mısır Konservesi
1 adet Kapya Biber
1 yemek kaşığı Kapari
1 tatlı kaşığı Nar Ekşisi
1 adet Yeşil Soğan
bir tutam Dereotu
bir tutam Maydanoz
1 yemek kaşığı Sirke
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanış
Maş fasulyesini yıkayıp bir gece suda bekletelim.
Bir sonraki gün, şişen maş fasulyelerini bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
10-15 dakika kadar sonra maş fasulyeleri yumuşayacaktır, dağılmadan, parçalanmadan ocağın altını kapatıp süzelim.
Salata kasemize yeşil soğanı, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp ekleyelim.
Mısır tanelerini suyunu süzüp kaseye koyalım.
Kapya biberleri küçük küçük doğrayalım ve kaseye ilave edelim.
Süzdüğümüz maş fasulyesini ekleyelim.
Üzerine kaparileri serpelim.
Tuz, nar ekşisi, sirke ve zeytinyağını ilave edip karıştıralım.