Çok sık tüketilen soslardan biri olan ketçabı evinizde sağlıklı bir şekilde yapmak isterseniz bu tarif tam size göre...
Birçok kişi patates kızartmasını ya da makarnayı ketçap eşliğinde yemeği sever. Özellikle çocuklar için ketçap vazgeçilmezdir. Peki katkı maddeleri bulunan ketçaplar yerine evde kendiniz organik ketçap yapmak ister misiniz?
İşte organik ketçap tarifi:
Malzemeler:
1,5 kilo domates
2 adet orta boy soğan
3 kaşık zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
5 kaşık şeker
1 çay kaşığı tarçın
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
-Domatesleri yıkayarak 6 parçaya bölelim.
-Soğanı doğrayalım ve karamelize olana kadar tava da karıştıralım.
-Soğanların üzerine domatesleri koyalım ve sarımsakları ekleyelim.
-Tuz karabiber ve tarçını ekleyelim.
-Bu şekilde bir süre daha karıştırdıktan sonra sirke ve şekeri ilave edelim.
-Bu karışımı iyice pişirdikten sonra blenderden geçirelim.
-Oluşan ketçabı saklayacağınız kabın içine koyun ve buzdolabında muhafaza edin.