Doç. Dr. Aysun Şimşek Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nde başladığı tıp eğitimini 1996 yılında başarıyla tamamlayarak Tıp Doktoru unvanı almıştır. İhtisasını ise, Sağlık Bakanlığı Taksim Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde Genel Cerrahi olarak mesleki hayatına başlamıştır.
Mesleki çalışmalarına İstanbul Medipol Üniversitesi Çamlıca Hastanesi'nde devam etmektedir.
Hizmete Başlangıç: 09 1997
Tecrübe: 23 yıl 10 ay