ABD'nin Kuzey Carolina Üniversitesi öğretim üyesi Dr. Lenora Kohlmer, sürekli domates yemenin kalpte kroner damar hastalığına bağlı enfarktüs tehlikesini azalttığını kanıtladı.
TÜBİTAK'ın yayın organı Bilim ve Teknik Dergisi'nde yeralan habere göre, domatesin içindeki likopen maddesi, kalbi enfarktüs tehlikesine karşı koruyor. Domatesin, kalp krizi riskini yarı yarıya azalttığını açıklayan Doktor Lenora Kohlmer, kalp krizi geçirmiş 1300 Amerikalı ve Avrupalı ile 1300 sağlam insanın karşılaştırılması sonucu bu sonuca vardığını, sürekli domates tüketenlerde, kalp krizi riskinin yarı yarıya azaldığının ortaya çıktığını belirtti. Lenora Kohlemer, kalbi koruyan domotesteki likopen maddesinin karpuz, kayısı ve pembe greyfurtta da bir miktar bulunduğunu bildirdi.