Zini Hamursuzu TarifiKurs: Yöresel YemeklerMutfak: UşakZorluk Kolay
12porsiyon
45
45
90
malzemeler
2 adet yumurta (sarısının biri üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı su
Aldığı kadar un
İçi için; 200 gr siyah haşhaş
200 gr tahin
1 su bardağı şeker
1 su bardağından az eksik sıvı yağ
Üzeri için; 1 yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı yoğurt
yapılışı
- Hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alarak karıştıralım. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Kıvama gelen hamuru 12 eşit parçaya ayırıp bezeler oluşturalım.
- Daha sonra içini hazırlamaya başlayalım. Haşhaş, tahin ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.
- Oluşturduğumuz bezeleri tek tek açalım. Her bir katına hazırladığımız iç harcını sürüp üzerine şeker serpelim. Böyle böyle kat kat dizelim.
- En üst kısmına iç harcından sürmeden baklava şeklinde keselim. Sonra üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!