Kabakları, soğanı, dereotunu doğrayıp az suda, bulgurla pişirin. Blendırdan geçirin, kaynamaya başladığında yavaş yavaş karıştırarak light sütü (veya 3 adet az yağlı üçgen peynir) ilave edin. En son ince kıyılmış dereotuyla ve pul biberle süsleyip servis edin.
Not: Bu çorba mevsime uygun her sebzeyle harika oluyor. Önerilerim brokoli, karnabahar ve kereviz. Özellikle tüketimi sıkıntılı olabilecek bu sebzeleri çaktırmadan yedirmenin lezzetli yoludur. Bilginize.