Alabalık
Familyası: Alabalıkgiller ( Salmonidae ).
Yaşadığı yerler: Deniz ve tatlı suların temiz, soğuk ve dipleri çakıllı kısımlarında yaşarlar.
Özellikleri: 20-100 cm boyunda, 25 kilograma kadar ağırlıkta olanları vardır. Türkiye’de en büyükleri 10 kilogramdır. Çoğunun boyları da 25-30 santimetredir.
Çeşitleri: Anadolu, Avrupa, deniz, Göl, dağ, gökkuşaklı, çelikbaş, dere alası alabalıkları meşhurdur.
Kemikli balıklar takımının Salmonidae familyasının deniz ve tatlı sularda yaşayan türlerinin genel adı. Vücutları yanlardan hafifçe yassılaşmış, genellikle mekik şeklindedir. Sırt yüzgeçlerinin gerisinde bulunan “adipoz” adını alan yağ yüzgeçleri alabalık için karakteristiktir. Başları çıplak olup pulsuzdur. Vücutları küçük, sert pullarla örtülüdür. Aynı populasyonun bireyleri arasında renk ve desen bakımından farklılıklar görülür. Bu çeşidin bireyleri; cinsiyete, yaşa, alınan besin ve yaşama ortamına göre değişiklikler gösterirler.
Renkleri, lacivertten açık sarıya kadar değişir. Genellikle sırtları yeşil, karın kısımları sarı veya gümüşidir. Pullar kırmızı-siyah beneklidir. Gözleri son derece kuvvetlidir. Yemini görerek alır. Çok sür’atli hareket ettiklerinden göç dönemlerinde engelleri aşabilirler. Anadrom balıklardır. (Üremelerini tatlı sularda yaparlar.)
Deniz ve tatlı su alabalıkları yumurtlamak için göl ve nehirlerden göç ederek doğdukları nehirlerin yukarı kısımlarına dönerler. Deniz alabalığı da som balığı gibi senelerce denizde yaşadıktan sonra yumurtlama mevsiminde tatlı sulara hareket eder. Dik çağlayanları aşar. Dik engelleri aşmak için bükülerek kuyruğunu çenelerinin arasına sıkıştırıp bırakır ve zemberek gibi boşanarak yukarı sıçrar.
Üreme dönemlerinde renkleri değişir. Erkek fertler daha parlaktır. Dişi bireyler daha mat renklidir. Tabii sularda 1 kilogram alabalık, 1900 - 2000 arasında yumurta bırakır. Yumurta bırakma yerleri kaynak ağızları, killi, kumlu ve çakıllı bölgelerdir. Çukura, portakal renginde ve nohut büyüklüğünde olan yumurtalarını bıraktıktan sonra, erkeği gelip spermalarını üzerine boşaltır. Sonra yumurtladığı çukurları erkeği ile beraber kum ve çakıllarla örterek yumurtalarını gizler. Ekim-Şubat ayları arasında yumurtlarlar. 2-3 Ay zarfında yumurtalardan yavrular çıkar.
Alabalıklar obur ve yırtıcı hayvanlardır. Küçük balık, solucan, balık yumurtaları, hatta kendi cinsinin küçüklerini ve su üstünde gezinen, uçuşan böcekleri yakalayarak yer. Çok hareketli olduklarından avlanmaları zordur. Özel avlanma metodları vardır. Kışı, yaşadıkları suların derinliklerinde geçirirler. Diğer su balıkları gibi su içmezler. Su ihtiyaçlarını solungaçlarından su geçmesiyle (osmozla) sağlarlar. Tuzlu suda yaşayanları ise su içer. Göç zamanlarında vücutları bir çok değişikliğe uğrar. Yaşadıkları çevreye çabuk uyum sağlayıp kolayca renk değiştirdiklerinden “Balıkların bukalemunu” olarak da adlandırılırlar.
Alabalık, en lezzetli tatlı su balığıdır. Kılçıklarının azlığı ve karın boşluğunun küçüklüğü sebebiyle eti boldur. Proteince zengin olduğundan Sağlıklı beslenmede üstün vasıflı bir gıdadır. B ve D vitaminleri ile iyod ve fosfor bakımından zengindir. Alabalık, halk arasında, kırık, çıkık, siyatik ve kemik ağrılarında tedavi için kullanılmaktadır.
Ülkemiz deniz ve akarsularında alabalık mevcuttur. Doğu Anadolu, Karadeniz, Akdeniz bölgesinin yüksek yerlerindeki akarsularda ve Aras, Çıldır, Uludağ, Sapanca göllerinde bulunduğu gibi, Abant gölünde de alabalık üretimi yapılmaktadır. Alabalık, sun'i balıkçılıkta, en çok tercih edilen balık çeşididir. Özellikle gökkuşağı alabalığı Türkiye şartlarında 10-12 ayda 250 gram ağırlığa ulaşabilmektedir. Ülkemizde yetiştirme yoluyla elde edilen alabalık iç tüketime sunularak ve ihracatı yapılarak ülkemiz ekonomisine büyük katkıda bulunmaktadır.
Alabalıkların on kadar türü bilinmektedir. Anadolu alabalığı ( Salmo trutta var.macrostigma ), Avrupa alabalığı, ırmak alabalığı ( S. trutta var. fario ), deniz alası ( Salmo trutta ), göl alası ( S. trutta lacustris ) en tanınmışlarıdır.
Sponsorlu bağlantılar
Paylaşmaya ne dersin ?
- Sarkmalara Karşı Estetik Kol Germe Ameliyatı
- Bahar Aylarında Güne Yorgun Başlıyorsanız Dikkat
- Cad/Cam Sistemiyle Eksik Dişler 1 Saatte Tedavi Ediliyor
- Duruş Bozukluğu Fıtık Ediyor
- Tekrarlayan Ağız Yaraları Bağışıklığı Tehdit Ediyor
- Güçlü Bir Hafıza İçin: Ceviz
- İnsülin Direnci Obezite Riskini Artıyor
- Duşta Şarkı Söylemek Ses Tellerine İyi Geliyor
- Boyun Fıtığı Cerrahi Müdahaleye Gerek Kalmadan Düzelebilir
- İki Buçuk Yaşından Sonra Görülen Alt Islatma Ciddiye Alınmalı
- Hakkari'de askeri aracın kaza yapması Adana
- Yunanistan'daki referandum Ile-de-France
- Suriye sınırında askeri aracın devrilmesi Şanlıurfa
- Kars'ta çıkan yangında 5 ev ile 5 ahır yandı
- Yunanistan'daki referandum Brüksel
- Almanya'da postacıların grevi sona eriyor Berlin
- Yunanistan'daki referandum Atina
- Yunanistan'daki referandumun Avrupa basınındaki yansımaları London, City of
- Yunanistan'da referandum Brüksel
- Yangın gözetleme kulesinde iftar Karabük
- Yunanistan'daki referandum Edirne
- KADEM Erzurum Temsilciliği açıldı
- Yasmine Hamdan konser verdi İstanbul
- Başkan Nihat Çelik Gazetecilerle İftarda Bir Araya Geldi
- GÜNDEM ÖZETİ / 6 Temmuz 2015 Ankara
- Yunanistan'daki referandum Ile-de-France
- AK Parti Grup Başkanvekili Ünal: Siirt
- Yunanistan’daki referandum Atina
- Sincan Uygur Özerk Bölgesi'ndeki uygulamalara tepkiler Viyana
- Sağlık Bakanı Müezzinoğlu Balıkesir'de açıklama
- Rüya Tabirleri Sözlüğü