Dereotu Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Dereotu:
Maydonozdan sonra en çok kullanılan taze ot. Sindirimi kolaylaştırıcı bir bitkidir. Birçok salata ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Öldürmek: Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
Supangle (Sup-anglez): Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle birleştirilir. Üzerine çikolata veya kakao karıştırılmış krem anglez sürülür.
Unkud: Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
Ravye: Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak türü.
File Badem: Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.
Ağdalaştırmak: Şeker, limon ve suyun koyulaşana kadar kaynatılması sonucu elde edilen karamelize macun.
Kasnaklı Kalıp: Altı çıkarılıp takılabilir pasta ve kek kalıbı. Kek, pandispanya ve tatlıların, piştikten sonra kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
Pastörizasyon: Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikroorganizmaların yok edilmesi, öldürülmesi için uygulanan ısıl işlem. . Yiyecek ve