Malzemeler:
Krep için
2 yumurta
1.5 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Ayçiçeği yağı
İç malzeme için
3 su bardağı süt
1.5 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
6 muz
1 çay bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
Süslemek için
Toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Un ve sütü bir kapta pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Yapışmaz yüzeyli tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı aktarıp iyice yayın.
1 kepçe hamur döküp tavayı hafifçe sallayın.
Kreplerin her iki yüzünü pişirin.
Muhallebi için, süt, un ve toz şekeri bir tencerede sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Soğumaya bırakın.
Her krebin içine muhallebiden yayıp bolca ince çekilmiş
Antep fıstığı serpin.
Üzerine muzu yerleştirip sıkıca rulo şeklinde sarın.
Üzerine toz fıstık serpip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!