Hamurlu Nohut Aşı yazımızda içerisinde küçük hamurlar bulunan, nohut ve kuşbaşı et ile lezzetlenen Hamurlu Nohut Aşı Tarifi yazdık.
Malzemeler
- Yarım kilo nohut
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı salça
- Pul biber
- Karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapımı
Bir büyük cam kaba 1 su bardağı un dökün. Yarım su bardağı su ilave edin. Karışımı karıştırarak hamur elde edin. Hamurun kıvamı elinize yapışmayacak cinsten olmalıdır. Minik yuvarlak yassı hamurlar hazırlayın ve ortalarına baş parmağınızla hafifçe bastırın.
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve kızdırın. 1 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın. 2 yemek kaşığı salça ekleyin ve karıştırın. Yarım kilo kuşbaşı haşlanmış et ekleyin ve karıştırın. Yarım kilo haşlanmış nohut ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Pul biber, karabiber ekleyin. Tencerenin yarısına kadar sıcak su veya et suyu koyun. Su kaynadıktan sonra hazırlamış olduğunuz hamurları tek tek tencereye koyun. Tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Sinem Durak’ın videosundan yardım alınmıştır.