SOĞUK KIŞ GECESİNDE SALEP İÇİP, KURABİYE YİYORUZ
MALZEMELER; 150 gram margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında), 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı buğday nişastası, 1 su bardağı fındık, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket vanilya, Aldığı kadar un, Üzerine 6 yemek kaşığı pudra şekeri, 3 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI; Malzemeleri bir kaba koyalım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine hamurdan misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp dizelim. Önceden ısıtılmış fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirelim. Büyük bir kâsede tarçını ve pudra şekerini karıştıralım. Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken bu karışıma bulayalım Afiyet olsun :))
SALEP: 500 mililitre süt için 1 tatlı kaşığı toz salep ve 1.5 yemek kaşığı toz şeker yeterlidir. Salep yapımı için, sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirin. Salep ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın. Hafiften ısınan sütün içerisine salepli karışımı ekleyin ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.