We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
İçindekiler
Kurabiye
- 1 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 su bardağı şekersiz kakao tozu (tercihen Hollanda usulü)
- 3/4 su bardağı (1 1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
Dolgu
- 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3/4 su bardağı (1 1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 3/4 çay kaşığı nane özü
- 2 damla (veya daha fazla) kırmızı gıda boyası
- 1/2 su bardağı ezilmiş kırmızı ve beyaz çizgili şekerler veya sert nane şekerleri (yaklaşık 4 ons)
Tarif Hazırlama
Kurabiye
Karıştırmak için orta kasede un, kakao ve tuzu çırpın. Elektrikli karıştırıcı kullanarak, iyice karışana kadar büyük bir kapta şeker ve tereyağını çırpın. Yumurtada çırpın. Kuru malzemeleri ekleyin; karışana kadar çırpın. Hamuru 1 saat soğutun.
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile sıra 2 fırın tepsisi. Hamuru düz yemek kaşığı kadar alın, ardından pürüzsüz toplar halinde yuvarlayın. Topları, yaklaşık 2 inç aralıklarla hazırlanmış fırın tepsilerine yerleştirin. Camın alt kısmını veya ellerinizi kullanarak her bir topu 2 inç yuvarlak olacak şekilde düzleştirin (kenarlar çatlayacaktır). Çerezler artık ıslak görünmeyene ve küçük girintiler görünene kadar pişirin, çerezlerin üstlerine parmaklarınızla hafifçe dokunduğunuzda, yaklaşık 11 dakika (fazla pişirmeyin veya kurabiyeler çok gevrek olur). Sayfada 5 dakika soğutun. Çikolatalı kurabiyeleri raflara aktarın ve tamamen soğutun.
Dolgu
Elektrikli karıştırıcı kullanarak, orta kapta iyice karışana kadar pudra şekeri ve tereyağını çırpın. Nane özü ve 2 damla gıda boyası ekleyin. Açık pembeye ve iyice karışana kadar çırpın, daha koyu pembe renk istenirse damla damla gıda boyası ekleyin. 1 kurabiyenin düz tarafını kenarlara eşit olarak dolduran 2 cömert çay kaşığı yayın; düz tarafı aşağı bakacak şekilde, yapışması için hafifçe bastırarak başka bir kurabiye ile üstüne koyun. Kalan çerezler ve nane dolgusu ile tekrarlayın.
Ezilmiş şeker kamışlarını tabağa koyun. Kurabiye sandviçlerinin kenarlarını ezilmiş şekerlerde yuvarlayın (şekerler dolguya yapışacaktır). HAYIR YAPIN Kurabiye sandviçleri önceden yapılabilir. Hava geçirmez bir kapta tek kat halinde oda sıcaklığında 3 güne kadar veya 2 haftaya kadar dondurarak saklayın.
Bu Çikolatalı Şeker Kamışı Kurabiyeleri, aile ve arkadaşlar için tatil hediyeleri olarak mükemmel bir şekilde çalışır. Onları bir miktar kurdele ile küçük selofan hediye poşetlerine sarabilir veya sadece kurabiye hediye kutularına koyabilirsiniz. Çocuklarla mükemmel bir tatil pişirme etkinliği!
İlk adım, bazı kolay ev yapımı bitter çikolatalı kurabiyeler yapmaktır. Sonra onları erimiş şekerlere veya beyaz çikolataya yarıya daldırın. Sonunda, üç renkli tatil mükemmelliği için biraz ezilmiş şeker kamışı veya nane serpin!
BU ÇİKOLATALI ŞEKER KABUĞU KURABİYELERİNDE SEVDİĞİM NEDİR
Dışı çıtır, ortası biraz çiğnenebilen çikolatalı kurabiyeler, ezilmiş şeker kamışı ile doldurulur. Baston şekerler pişirme sırasında biraz erir ve soğuduktan sonra tekrar sertleşir.
ZORLUK
Çok kolay. Bu, şeker kamışı eklenmiş, daha sonra fırınlanmış basit bir çikolatalı kurabiye hamurudur.
İLERLEMEK
Evet, bunlar 1-2 gün önceden yapılabilir ve pişirilebilir ve bir haftaya kadar iyi kalır. Ayrıca, bir an önce pişirmeye hazır olan kurabiyeleri dondurabilirsiniz. Sadece hamuru karıştırın ve tek kat halinde bir fırın tepsisine alın. Kurabiye hamuru toplarını hava geçirmez bir kaba veya plastik bir kilitli torbaya aktarmadan önce tepsiyi dondurucuda bir saat kadar bekletin ve gerekene kadar dondurun.
DEPOLAMAK
Bunları hava geçirmez bir kapta serin bir yerde bir haftaya kadar saklayın.
Yılın en sevdiğim zamanı şu anda gerçekleşiyor. Noel. Seviyorum, hep var. İçimdeki çocuğu ortaya çıkarıyor ve gelenekler oluşturmayı, kutlamayı ve mümkünse her şeyi genel olarak ışıltılı yapmayı sevdiğim bir dönem. Zencefilli kurabiye tarifleri bol, tıpkı bu mükemmel Noel gibi naneli olanlar gibi Kolay Nane Bezeleri ile Nane Şekerleme Barları, naneli kek ve aradaki her şey.
Baston şekerler Noel ile eş anlamlıdır ve kurabiyeler de öyle, bu yüzden bu tarifin oluşturulması kolaydı. Ayrıca inanılmaz kolay kurabiyeler yaparlar.
Çikolatalı Şeker Kamışı Kurabiyeleri
Tam bir çikolata ziyafeti ama çok dengeli bir şekilde.
Bazen her şey tek notalı bir şekilde nasıl fazla çikolata gibi olabiliyor biliyor musun?
(Biliyorum, bazıları böyle bir şeyin mümkün olmadığını tartışacak ama benim için çikolatayı abartmak çok kolay).
Buradaki kurabiye hamuru kakao tozu VE eritilmiş acı tatlı çikolata ile yapılır, daha sonra yarı tatlı çikolata parçaları hamurun içine katlanır, daha sonra kurabiyeler eritilmiş beyaz çikolataya yarıya batırılır ve gevrek ezilmiş şeker kamışlarıyla doldurulur.
Ve her çikolata öğesinin, temelde her gün yemek istediğim ama sadece tatillerde yememe izin verdiğim karşı konulmaz bir kurabiye yapmada rolü var. Heh.
Bu tarifin birkaç adımı var, ancak işlemle ilgili telaşlı bir şey yok ve hamurun soğuması veya bunun gibi bir şey yok. Hadi biraz yapalım!
Kuru malzemeler için un, elenmiş kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirmek için çırpın:
Bunu bir kenara koyun, ardından bitter çikolata parçalarını ve tereyağını bir kapta birleştirin ve eriyene kadar mikrodalgada pişirin:
Islak malzemeler için yumurta, şeker ve vanilyayı birleştirin:
Pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından eritilmiş çikolata/tereyağı karışımını ekleyin:
Ardından kuru malzemeleri partiye ekleyin:
Kuru malzemeler neredeyse karıştığında, yarı tatlı çikolata parçaları ekleyin:
Ardından, kepçeleri bir çerez sayfasına bölmek için orta boy bir çerez kepçesi kullanın:
Yerleşene kadar 13 dakika pişirin ama yine de biraz yapışkan:
Bu arada, biraz beyaz çikolatayı eritin, ardından her bir kurabiyenin yarısını bu sıvı iyiliğe daldırın:
Son olarak, beyaz çikolatanın yarısını ezilmiş şeker kamışı ile serpin:
Kurabiyeyi batırdıktan hemen sonra, beyaz çikolata donmadan önce yaptığınızdan emin olun! Böylece parçalar birbirine yapışıyor.
İdeal olarak, beyaz çikolatanın tadını çıkarmadan önce sertleşmesine izin verin, ancak bekleyemezseniz sizi suçlamam. Eğlence!
Çikolatalı şeker kamışı kurabiyeleri
Sık sık tüm hamur işlerimin nasıl bu kadar güzel ve lezzetli olduğunu sordum ve ne cevap vereceğimi bilmiyorum. Gerçeği söylemek gerekirse, bu her zaman olmaz.
Birden çok kez tatma testi yapmak zorunda kaldığım birçok tarif var, bazıları sonuçtan memnun kalmadığım için blogda görünmedi bile. Bazı notlar hala tutuluyor ve belki gelecekte bu tarifi başka bir açıdan görüp doğru anlayacağım. Bazıları, tabii ki, eğer şanslıysam, ilk seferden itibaren mükemmel çıkıyor.
Biraz bu kurabiyelerden bahsedelim.
Çok güzeller, en sevdiğim iki aroması çikolata ve nane var ve bir ısırık aldığınızda ağzınızda eriyor. Şimdi, o zaman onların nesi var diye sorabilirsiniz.
Evimdeki haftalık oyun randevumuzdan birkaç dakika önce zamanda geriye gitmeme izin verin. Bu çikolatalı buruşuk kurabiyelerden ve sıcak çikolatalı kurabiyelerden bazılarını bir tabağa yerleştirmiş olsam da, kurabiye yapmak son dakika kararıydı, ancak ilham geldiğinde takip etmek zorundasın.
Tereyağını şekerle hızlıca krema haline getirdim, kuru malzemeleri ekledim, kurabiye hamurunu fırın tepsisine aldım, fırın ısınırken birkaç dakika soğuttum ve havalı anne arkadaşlarımla sohbet ederken sabırla kurabiyelerin pişmesini bekledim.
Fırın zamanlayıcısı çaldı, kurabiyeleri çıkardım ve sürpriz bir şekilde, hayal ettiğim gibi hiçbir şey yoktu.
Geçen sene yaptığım çikolatalı kurabiyelere benzer ama yeni bir dokunuşla kurabiyeler istedim. Ve orada benim düz kurabiyelerim vardı, o kadar yumuşak ve ufalandı ki fırın tepsisinden bir tane seçemedim.
Hiçbir şey olmamış gibi davranmaya çalıştım, diğer annelere daha fazla çay mı yoksa kahve mi istediklerini sordum ve onları önceden hazırlanmış kurabiye tabağıyla cezbettim ve oyuna devam ettim. Aklımda zaten Matematik yapıyordum. Nerede hata yaptım? Bu kurabiyeleri nasıl istediğim gibi yapabilirim? Çok daha iyi? Çok mu az un? Bir dahaki sefere yumurta sarısı ekleyeyim mi?
Zaman uçup gitti, oyun günü sona erdi ve ben oradaydım, kurabiyelerle karşı karşıyaydım.
Neye ihtiyacı olduğunu anlamak için tadına bakmak için başka bir tane seçmeye çalıştım ve şekillerini tuttuklarını görünce şaşırdım. Soğuduktan sonra artık parçalanmıyorlardı. Onları kolayca hareket ettirebilirdim ve çok lezzetliydiler! Tam hayal ettiğim gibi: tereyağlı, çikolatalı ve hafif tatlı. Tek şey yer mantarı gibi değil, normal bir kurabiye gibi görünmeleriydi.
Aklım yeniden düşünmeye başlıyor, ama başka bir yönde. Bu kurabiyeler Noel-y nasıl yapılır.
Green and Black'in naneli çikolatasından biraz aldım, ince ince doğradım, üzerine biraz sıcak krema döktüm, ganaj yapmak için karıştırdım, her kurabiyenin üzerine yaydım ve biraz ezilmiş şeker kamışı serptim. Oh evet! Şimdi Noel kurabiyelerinden bahsediyoruz!
Çikolatalı şeker kamışı kurabiyeleri - nane çikolatalı ganaj ve ezilmiş şeker kamışı ile doldurulmuş, tereyağlı, ağızda eriyen çikolatalı kurabiyeler.
Chewy Çift Çikolatalı Nane Kurabiye
İçindekiler
- 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış // 1 çubuk 1/2 su bardağına eşittir)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta
- 1/4 çay kaşığı doğal nane özü
- 1 1/4 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un (veya tam buğdaylı hamur işi)
- 1/3 su bardağı kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 şeker kamış (ince ezilmiş)
- 1/3 su bardağı koyu, acı tatlı veya yarı tatlı çikolata parçaları
Talimatlar
Notlar
Beslenme (1/12 porsiyon)
NOT: Sayfamıza göz atmayı unutmayın. ÜCRETSİZ İndirilebilir E-Yemek Kitabı Charity:Water'a fayda sağlamak için! Harika bir amaç için lezzetli bir proje. Bunu size tatil hediyemiz olarak kabul edin.
Bu Tarifi Siz Mi Yaptınız?
Etiket @minimalistbaker Instagram'da ve hashtag'de #minimalistbaker böylece tüm lezzetleri görebiliriz!
Çikolata Parçalı Şeker Kamışı Kurabiye
Geçen hafta şeker kamışı tatlısı yapmaya ihtiyacım vardı ya da gerçekten istedim. Son zamanlarda şeker kamışı kekleri yapmıştım, bu yüzden biraz farklı bir şey istedim.
En sevdiğim çikolata parçalı kurabiye tariflerinden birine ezilmiş şeker kamışlarını karıştırmaya karar verdim. Sonuç çok lezzetliydi ve sizinle paylaşmam gerektiğini biliyordum.
Tek yaptığım, nihai glütensiz çikolata parçalı kurabiye tarifime yaklaşık 1/2 fincan ezilmiş şeker kamışını karıştırmaktı. En sevdiğim glutensiz kurabiye tariflerinden birini kullandım çünkü glutensiz olmasını istedim, ancak dört parçalı çikolata parçalı kurabiye hamurum aynı şekilde çalışacaktı, sadece tüm çikolata parçalarını kullanın ve ezilmiş şeker kamışlarını karıştırın.
Bunun için hemen hemen her çikolatalı kurabiye tarifi işe yarayacağını düşünüyorum. En sevdiğiniz tarifi alın ve ezilmiş şeker kamışlarını karıştırın.
Şeker kamışı eriyip tavaya yapıştığı için piştikten sonra kurabiye kalıbının biraz dağınık olduğunu söyleyeceğim. Bir dahaki sefere bunu yaptığımda, temizlemeyi kolaylaştırmak için tavayı silpat paspaslarımla veya parşömen kağıdıyla kaplayacağım.
Basit bir tatil tatlısına veya kurabiyesine ihtiyacınız varsa, şeker kamışı kurabiyelerini deneyin!
Çikolatalı Şeker Kamışı Kurabiyeleri
Hannah'nın 1. Notu: Eğer güçlü bir nane aroması seviyorsanız, tarifte adı geçen yemek kaşığı (3 çay kaşığı) vanilya özütü yerine 2 çay kaşığı vanilya ve bir çay kaşığı nane özü kullanın.
- Büyük bir kapta beyaz şeker ve yumurtaları birleştirin. Karışımı tek tip soluk sarı bir renk alana kadar çırpın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Onları iyice karıştırın.
- Mısır şurubu, su ve vanilyayı karıştırın.
Hannah'nın 2. Notu: Ne zaman mısır şurubu, akçaağaç şurubu veya bal gibi yapışkan bir şey ölçsem, önce ölçüm kabıma Pam veya başka bir yapışmaz pişirme spreyi sıkarım. Ardından yapışkan madde dışarı kayar ve bardağı yıkamak kolaydır.
- Unun yarısını kasenize ekleyin. (Bu 2 bardak.) Karıştırın. Ardından kalan unu ekleyin (bu 2 bardak) ve iyice karıştırın.
- Kaseyi elinizle son bir kez karıştırın, plastik sargıyla örtün ve kurabiye kağıtlarınızı Pam veya başka bir yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtürken ve şeker kamışlarınızı ezerken tezgahın üzerinde dinlenmeye bırakın.
Hannah'nın 3. Notu: Baston şekerlerimi açarım, ağır bir plastik torbaya koyarım ve satmadan önce babamın hırdavatçısından aldığım küçük bir lastik tokmakla onlara vururum. Lisa, çantanın üzerine bir tahta koyması ve tahtaya bir çekiçle vurması dışında neredeyse aynı şekilde yaptığını söylüyor. Şekeri herhangi bir şekilde ezmek sorun değil - seramik karo tezgahlarınız varsa, çekiç ve tokmaklara gerçekten dikkat edin. Ayrıca şeker kamışlarını elinizle parçalara ayırabilir ve ardından çelik bıçaklı bir mutfak robotunda toz haline getirebilirsiniz. (Elinizdeki mutfak robotunun böyle bir görevi yerine getireceğinden emin olmak için kullanım kılavuzunuzu okuyun.)
Muhtemelen bunu sana söylememeliyim ama geçen yaz Andrea, Michelle ve ben annemin göldeki kulübesinde kalırken çekiç bulamamıştık, bu yüzden şeker kamışlarını üç kat plastik torbaya koydum ve Michelle araba ile birkaç kez üzerlerinden geçtiler. (İşe yaradı.)