Bumbada
1 paket margarin
2 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvıyağ
3-4 çorba kaşığı kakao
1 adet kabartma tozu
Aldıgı kadar un (Ele yapışmayacak, kulak memesi kıvamında bir hamur)
İç malzemesi;
1.5 su bardağı Hindistan cevizi
1 cay bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı
Yarım cay bardağından az süt
Şerbeti;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Üzeri için;
Çikolata sosu
Yapılışı:
Şerbeti için; şeker ve su 5 dk kaynatılır ve kapatılır.
İçi malzemesi için; Yumurta akı, şeker ve Hindistan cevizi bir kaba konulur azar azar süt ilavesiyle hamur haline getirilir ve bekletilir.
Hamuru için; Margarin, yumurta, şeker, sıvı yağı ve kakao bir kaba konulur ve iyice karıştırılır. Kabartma tozu da eklenerek ele yapışmayacak bir hamur haline getirilir.
Ceviz büyüklüğün de parçalar alınır ve el yardımıyla yuvarlanılır. İçi oyulur iç malzemeleri konulur ve kapatılır.
Yuvarlanır tepsiye dizilir.
175 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı gidince soğumuş şerbeti dökülür.
Servis edileceği zaman, çikolata sosu hazırlanır, üzerine dökülür ve fıstıkla süslenir.
(Uygulama tarihi:29.12.2011)