Sağlık
Akdeniz diyet bitkilerinden en az 25 - 29 gram lif tüketmek, diyabet riskini azaltmak da dahil olmak üzere daha iyi sağlık ve uzun ömürlülüğe önemli ölçüde bağlıdır.
Bir araştırma, liflerin zengin olduğu, liflerin zengin olduğu yüksek tüketim Akdeniz diyeti, bulaşıcı olmayan hastalıklardan korunma sağlar.
Diyet lifi ile bir dizi önemli hastalığa karşı korunma arasındaki doz-cevap ilişkisi, lifin kendisinin korunmaya katkıda bulunan çok önemli bir faktör olduğunu göstermektedir.
"Bulgularımız, beslenme liflerinin diyet lifi arttırmaya ve rafine edilmiş tahılları tam tahıllarla değiştirmeye odaklanması için inandırıcı kanıtlar sağlıyor ”dedi. Yeni Zelanda'daki Otago Üniversitesi'nden araştırmanın yazarı Profesör Jim Mann. "Bu, çok çeşitli önemli hastalıklardan insidans riskini ve mortaliteyi azaltır. ”Daha fazla gör: Zeytinyağı Sağlık Faydaları
Lancet'te yayınlanan inceleme, 58 katılımcılarını içeren 4,635 klinik çalışmalarından elde edilen verileri ve 185 milyon kişi yılını ilgilendiren 135 gözlemsel çalışmalarını incelemiştir. Araştırmacılar, kardiyovasküler hastalık, koroner kalp hastalığı ve felç, Tip 2 diyabet ve çeşitli hastalıklar kanserler obeziteye bağlı. Klinik araştırmalar ve çalışmalar yaklaşık 40 yıl sürdü.
Sonuçlar günde en az 25 ila 29 gram diyet lifi yemenin avantajlarını ortaya koydu. En yüksek lif alımı, en düşük lif alımına kıyasla kardiyovasküler hastalık ve tüm nedenlerden ölüm hızında yüzde 15 ila 30 azalma ile ilişkilendirildi.
Lif bakımından zengin gıdaların tüketimi de inme, koroner kalp hastalığı, kolorektal kanser ve Tip 16 diyabet insidansının yüzde 24 ila 2 oranında azalmasına bağlıydı. Ek olarak, daha yüksek lif alımı, daha düşük lif alımlarına kıyasla daha sağlıklı kolesterol ve vücut ağırlığına bağlanmıştır.
Günlük diyet lifi tüketimindeki her 8 gramlık artış, koroner kalp hastalığı, kolorektal kanser ve Tip 27 diyabet insidansında ve ölüm oranında yüzde beş ila 2 oranında azalma ile ilişkilendirildi. Darbelere karşı koruma ve meme kanseri Ayrıca yükseldi. Günde 25 ila 29 gram tüketmek yeterli olsa da, veriler daha yüksek bir alımın daha da fazla koruma sağlayacağını gösterdi.
Günlük diyet kepekli tahılların her bir 15-gram artışı, koroner kalp hastalığı, kolorektal kanser ve Tip 19 diyabeti görülme sıklığı ve ölüm oranındaki yüzde iki ila 2 düşüşüne bağlanmıştır. Yüksek oranda kepekli tahıllar bulaşıcı olmayan hastalık riskinde% 13 ile% 33 arasındaki bir düşüşe bağlanmıştır. Kepekli tahıl tüketimi de daha düşük bir vücut ağırlığına bağlandı.
The Dünya Sağlık Örgütü Optimal sağlık için yeni diyet lifi önerilerinin geliştirilmesine rehberlik etmek üzere çalışmaya başladı. Çalışmanın bir diğer amacı, hangi tür karbonhidratların kilo alımı ve bulaşıcı olmayan hastalıklardan en fazla korunma sağladığını tespit etmektir.
Dünyadaki çoğu insan sağlık uzmanlarının önerdiğinden çok daha az lif tüketmektedir. 2015 yılında, İngiltere Beslenme Bilimsel Danışma Komitesi, önerilen diyet lifi alımının günde 30 grama çıkarılmasını savundu; ancak, İngiltere yetişkinlerinin sadece yüzde dokuzu bu miktarı tüketmektedir. Ortalama yetişkin alımı günde 15 gram olduğu için ABD'de lif alımı da eksiktir.
"Elyafın sağlık yararları, kimyası, fiziksel özellikleri, fizyolojisi ve metabolizma üzerindeki etkileri konusunda 100 yılı aşkın bir araştırma ile desteklenmektedir ”dedi. "Çiğneme gerektiren ve bağırsakta yapılarının çoğunu tutan lif bakımından zengin tüm gıdalar tokluğu arttırır ve kilo kontrolüne yardımcı olur ve lipit ve glikoz seviyelerini olumlu yönde etkileyebilir. Büyük bağırsaktaki fiberin yerleşik bakteriler tarafından parçalanması, kolorektal kanserden korunma dahil olmak üzere geniş kapsamlı etkilere sahiptir. ”
Yüksek lifli gıdalar, sağlığı destekleyen bir dizi bitkide bol miktarda bulunur, soruyu akla getiren bir gerçek: araştırmada bulunan faydaların ne kadarı elyaftan kaynaklanıyor ve bitki besinlerinden ne kadar kaynaklanıyor? Mann söyledi Olive Oil Times Besin yoğun gıdaların son derece sağlıklı olmasına rağmen, lif diğer bileşenlerden bağımsız olarak olumlu sağlık etkileri yaratır.
"Elbette, lif açısından zengin gıdaların potansiyel olarak koruyucu bir takım bileşenlerde yüksek olduğunu önermekte haklısınız ”dedi. "Bununla birlikte, diyet lifi ve bir dizi önemli hastalığa karşı koruma arasındaki doz-yanıt ilişkisi, fiberin kendisinin, korunmaya katkıda bulunan çok önemli bir faktör olduğunu göstermektedir. ”