Malzeme Listesi:
1 kilo hamsi
1 bardak mısır unu
1 kaşık tuz
Zeytinyağı
Nasıl Yapılır:
Öncelikle hamsileri temizleyip iyice yıkadıktan sonra süzgeçte suyunu süzdürün.
Ardından mısır unu ile birlikte tuzu geniş bir kabın içine alarak karıştırın.
Zeytinyağıyla teflon tavayı yağlayın ve hamsileri mısır ununa bulayıp karın kısımları alta gelecek biçimde yan yana sıkı olacak biçimde dizin.
Daha sonra orta ateşte hamsileri önlü arkalı kızarıncaya dek pişirin.
Düz bir tabak yardımı ile altı kızaran hamsileri ters çevirip diğer tarafını aynı biçimde kızartın.
En son sıcak olarak servis edin.