Süt, su, yumurta akı, yağ şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Maya eriyince tuz ve un denetimli bir halde eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yarım saat mayalanmaya bırakılır. Sonrasında hamurun havasını çıkarmak için 2-3 kere daha yoğrulur (Maya korkmaması için) hamur iki eşit modüle ayrılır.
Her biri 12 eşit kesime ayrılıp beze yapılır. Fırın tepsisine aralıklı dizilir, üzerlerine hafif bastırılır ve mayalanmaya bırakılır.
Sosu için bütün gereçler uygun bir tencerede pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Yarım saat sonra ortalarına yavaşça bastırarak çukurlar açılır. Kenarları kalın bırakılır. Bardak yardımıyla düzeltilir. Kenarlarına pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Ortalarına sos ve kaşar peyniri eklenir.
Üzerine materyaller dilediğiniz üzere dizilir. Evvelce ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede 25-30 dakika pişirilir. Birinci sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun ????.
Öteki hamura da birebir süreç yapılır. Fırından çıkarmadan evvel üzerlerine kaşar peyniri de serpiştirilebilir.