Yoğurtlu Havuçlu Tarçınlı Kek TarifiKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
20porsiyon
45
40
85
malzemeler
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı havuç (rendenin kalın tarafıyla rendelenmiş)
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
Birkaç damla limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı un
yapılışı
- Öncelikle yumurta ve şeker bir kap içerisinde mikserle 2 misli kabarana dek çırpılır. Çırpmaya devam ederken yoğurt ve sıvı yağ eklenir.
- Ayrı bir kaba un elenip üzerine tarçın ve kabartma tozu dökülür. Kabartma tozunun tam üzerine gelecek şekilde birkaç damla limon sıkılır, 1-2 dakika bekledikten sonra çırpılır.
- Ceviz ve rendelenen havuç eklenip bir kaşık yardımı ile karıştırılır. Malzemelerin hepsi karıştıktan sonra kek, birkaç kez daha kaşığı havaya doğru kaldıra kaldıra karıştırılır.
- Karışım yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltılır. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırına konur ve fırın ısısı 175 dereceye yükseltilip yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. Pişmeye yakın bıçak veya kürdan batırılarak kontrol edilir. Bıçak temiz çıkarsa kek fırından alınır ve üzeri bir havlu ile örtülerek soğumaya bırakılır.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır, dilimlenerek servis edilir.
- Afiyet olsun!