Mantarlı Kaşarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağına yakın sıvıyağ
- 1 avuç dolusu mantar
- 5-6 dal ince kıyılmış dereotu
- 2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Ön Hazırlık:
Pirinci iyice yıkayarak ılık ve tuzlu suda 30 dk bekleterek süzün.
Teflon kapaklı tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuz koyarak ince doğradığınız mantarları hafifçe kavurun.
Hazırlanışı:
Teflon pilav tenceresine kalan sıvıyağı koyarak, süzdüğünüz pirinci de ekleyip pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.Üzerine mantarı, bezelyeyi, tereyağını ve suyu ilave edip pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişen pilava dereotunu da katıp karıştırarak tencerenin ağzını kapatıp 15 dk kadar dinlendirin. Isıya dayanıklı bir kaba demlenen pilavı boşaltarak üzerini kaşar peyniri ile kaplayın. Fırının sadece ızgara bölümünü çalıştırarak kaşarların kızarmasını sağlayın. Fırından çıkarıp sıcakken servis yapın.
Afiyet Olsun…