Pırasa Yemeği ( Pirinçli ) Tarifi
- Pırasaları yıkayın ve bir parmak genişliğinde doğrayın.
Havuçları da yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra halka şekilde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
Bir tencereye yağı koyun ve ısındıktan sonra içerisine soğanları boşaltın. Kavurun, rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
3-4 dakika sonra pırasa ve havuçları ekleyin. Kavurmaya devam edin. Son olarak pirinçleri ekleyip bir süre de pirinçlerle birlikte kavurun.
Suyunu, tuzunu ve dilediğiniz baharatları ekledikten sonra tencereyi kapatın ve orta ateşte pişirin. Biraz piştikten sonra altını iyice kısarak pişmeye bırakın.
Bir süre sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Malzeme Listesi
- 4 adet pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
1 adet havuç
1/2 çay bardağı pirinç
1/2 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağ ısıcak su
3 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet taze soğan(Arzuya göre.)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yemeksaatim Önerileri
Derin bir tencerede, kalçalı budu, 2 adet defne yaprağı, yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 litre su ile birlikte haşlayın ...
Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp iyice ısıtın. Küp doğradığınız kırmızı soğan ve havucu, ince doğradığınız kereviz ...
yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya ...
Patatesleri soyun ve yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ve ...
İlk olarak patlıcanları şerit şerit soyuyoruz. Sonra alt bölümünü ta koparmadan 1 parmak kalınlığında kesiyoruz resimde olduğu gibi...
Patlıcanları, patatesleri, kapya biberleri, domatesleri ve soğanları tepsiye alıp karıştırın.
Eti ekleyin ve sebzelerin üzerine yayın. Baharatları serpin ...