Çikolatalı Elmas Kurabiye
Malzemeleri:
3 çorba kaşığı kakao
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta
250 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya ve kabartma tozu
Nutella Çikolata ( Üzerine )
4 çorba kaşığı toz şeker ( Üzerine )
Yağlı kağıt ( tepsiye sermek için)
Yapılışı: Bir karıştırma kabına tereyağı, ( oda sıcaklığında yumuşatılmış ) yumurta, pudra şekerini dökün. İyice karıştırın. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyin. Tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve en son kabartma tozunu ekleyin.
Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin. 10 dakika kadar hamuru dinlendirmek için bir kenarda bekletin. Üzerine nemli bir havlu serin.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içerisinde yuvarlayın hafifçe bastırın ve toz şekere batırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Kurabiyelerin ortasına parmağınızla basın ve hafif bir çukur oluşturun. Önceden ısıtılan 170 derecelik fırında kurabiyeleri pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra çay kaşığı ile çukur kısmına nutella çikolata koyarak servis edin. Afiyet olsun.