Kahve türleri azalıyor! Kahvenin soyu tehlikede...
Bir Amerikan araştırması, dünyadaki yabani kahve türlerinin yarısından fazlasının, ürün fiyatlarını artıracak şekilde yok olma riski altında olduğunu ortaya koydu.
Royal Botanical Gardens kuruluşu'ndaki uzmanlar tarafından hazırlanan çalışma, Brezilya'daki şiddetli don olaylarının büyük mahsullerin zarar görmesine yol açtığını gösterdi.
Ayrıca, dünyanın birçok yerinde lojistik maliyetlerinin artması ve ortaya çıkan korona virüsünün yayılmasını engellemek için alınan önlemlerle ilgili yaşanılan zorluklar da nedenler arasında gösteriliyor.
Çalışma, kahve türleri için takip edilen mevcut koruma önlemlerinin uzun vadede yeterli olmadığını gösterdi.
Bu durum, küresel çapta üretimde azalma ve talepte artışa neden olabilir. Bu da önümüzdeki dönemde kahve sektöründe büyük bir küresel krize neden olacaktır.
Çalışma, kavrulmuş kahve çekirdeklerinin değerinin son yedi yıla kıyasla önemli ölçüde arttığını doğruladı.
ABD süpermarketlerinde kahve maliyeti, Brezilya'da kahvenin önemli ölçüde daha pahalı hale gelmesiyle altı yılın en yüksek seviyesine ulaştı.