Kış İçin Domates Sosu Nasıl Yapılır?
Yaz domatesleri ile kışlık konserve yapma zamanı geldi. Bize sizler için kışın elinizin altında olacak, her yemeğe rahatlıkla kullanabileceğiniz domates sos tarifini hazırladık.
Domates Sosu İçin Gerekli Malzemeler
5 kg domates
1 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Önce domatesleri iyice yıkayın. Kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Büyük bir tencereye koyun. Ocağa alın. Orta ateşte kaynatın. Tuzunu ekleyin. Bir iki kere karıştırın, kaynatmaya devam edin.
Son olarak sıvıyağı ekleyin. Yarım saat kadar sıvıyağ ile pişirin. Sosu sıcak sıcak kavanozlara koyun. Kapaklarını sıkıca kapatın. Hazırladığınız yere ters çevirip yerleştirin.
Tüm sosu bu şekilde kavanozlara doldurup, ters çevirdikten sonra üzerlerini de bir mutfak bezi ile örtüp sarın. Bu şekilde en az bir gün, soğuyup vakumlanana kadar bekletin. Afiyet olsun.
Not: Bu ölçü ile 4-5 orta boy kavanoz sos elde edilmektedir. Siz ölçünüzü arttırabilirsiniz.