Hoşmerim malzemeleri
- Yarım kilogram tuzsuz peynir (dileğe göre süzülmüş süt kesiği de olabilir)
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
Peyniri çatalla ezerek hafif ateşte karıştırarak eritin. Unu bir tencereye koyun ve yine hafif ateşte karıştırarak çok açık pembe olana kadar kavurun. Erittiğimiz peynire, kavrulmuş unu ve şekeri ilave edilip yağı çıkana kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alıp 10 dakika civarında kapak kapalı olarak dinlendirin. Dilimleyerek tabağa alıp, servis yapın. Afiyet olsun.