Sarı mercimekli krep tanımı için materyaller
- 1/2 çay bardağı yeterlice haşlanmış sarı mercimek
- 1/2 çay bardağı pirinç unu
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- Birer tutam tuz, toz şeker, kimyon, karabiber
- Zeytinyağı (Tavayı yağlamak için)
Sarı mercimekli krep Nasıl Yapılır
- Haşlanmış mercimeği, pirinç ununu, suyu ve zencefili mutfak robotuna alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Tavayı 2 çay kaşığı kadar yağla yağlayın. Ortasına küçük bir kepçe mercimekli karışımdan dökün. Hamurun tavaya eşit halde yayılmasını sağlayın. Üzeri göz göz olunca öteki tarafını çevirin. Hamur pişince ocaktan alın ve iki kağıt havlu ortasına alarak yumuşak kalmasını sağlayın. Kalan malzemeyi de birebir biçimde hazırlayın.
- Krepler bitince çatalla ezilmiş süzme peynir, ince kıyılmış maydanoz ve zar biçiminde doğranmış biber karışımından yayın. İkiye yahut üçe katlayıp servise hazır edin.