Kategori: Çorba Tarifleri Mutfak : : Türk Mutfağı Pişirme Yöntemi:Tencere Tarifleri Toplam Kalori :1572 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Doğal Beslenme
Nohut için mevsim bilgisi yok.
Kırmızı Toz Biber için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
1 Su bardağı Buğday
8 Su bardağı Et Suyu
1 Çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
2 Adet Kuru Soğan
Yarım Demet Maydanoz
Yarım Su bardağı Nohut
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
2 Su bardağı Yoğurt
Kararında Tuz
Şaştım Aşı Çorbası ( 1572 Kcal )
1572 kalori
Hazırlanışı
Döğme buğday ile nohut akşamdan ayıklanıp yıkanır ve ılık suda bırakılır. Ertesi gün beraber et suyunda haşlanır.
Soğan küçük doğranır, yağda hafifçe sarartılır. Nohutlu buğdaya katılıp bir süre orta ateşte pişirmeye devam edilir.
Yoğurt çatalla veya telle çırpılır. Yarım bardak su ilavesiyle sulandırılır ve çorbaya katılıp karıştırılır.
İnce kıyılmış pazı yaprağı veya maydanoz ilave edilir. Tuz atılır, ateş kapatılır.
Üzerine kırmızı biberli yağ dökülerek servis yapılır.