Mikrodalga Fırınla Pratik Ali Nazik Kebabı
Mikrogalda fırını kullanarak yapabileceğiniz pratik bir yemek daha pratik Ali Nazik kebabı.
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 250 gram hafif yağlı kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 250 gram koyu kıvamlı veya süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kimyon vs. istenilen baharatlar
Yapılışı:
Patlıcanları delerek veya bıçakla çizerek mikrodalga fırına koyun. En yüksek ayarda 5-6 dakika çalıştırın. Daha sonra patlıcanların alta bakan yüzlerini üste çevirerek tekrar 5-6 dakika daha çalıştırın. Patlıcanlar mikrodalga fırında közlenirken bir tavayı ocakta kızdırıp üzerine kıymanızı ekleyin. Eğer kıymanız yağsız ise tavada yağı kızdırdıktan sonra kıymayı ekleyin. Kıymanızı suyunu salıp çekene kadar kavurun. İnce ince doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanlar biraz öldükten sonra salçaları da ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Yaklaşık bir çay bardağı kaynar su ekleyin. Kıyma suyunu çekip kıvam alınca altını kapatın.
Mikrodalgada közlenmiş patlıcanları soyun. Soyduğunuz patlıcanları küçük küçük doğrayıp yoğurt ve yarım çay kaşığı tuz ile karıştırın. İster büyük bir tabağa ister porsiyonlar halinde tabaklara karışımı koyup üzerine kıymayı dökün. Afiyet olsun!