Makarnalı börek tarifi
Makarnalı börek tarifi için gerekli malzemeler:
2 yaprak yufka
3/4 paket fiyonk makarna
3/4 paket margarin
4 yumurta
1 kalıp beyazpeynir
1 demet maydanoz
Makarnalı börek tarifinin yapılışı
Ön hazırlık olarak, büyük boy bir fırın tepsisini yağlayın. Makarnayı her zaman yaptığınız gibi tuzlu suda haşlayıp süzün, bir kenara koyun.
Yufkalardan birini tepsiye serin, bir kapta 3/4 paket margarini eritin. Kızgınlığı gidinceye kadar bekleyin ve içine yumurtaları kırıp karıştan. Bu karışımın 1/3’ünü yaydığınız yufkanın üzerine dökün ve her tarafına yayın. Bunun da üzerine makarnanın yarısını dökün ve her tarafına eşit olarak yayın.
Bir demet maydanozu ince ince kıyın. Üstüne bir kalıp peyniri koyup bir çatal yardımıyla ezin. Maydanozla iyice karıştırın. Makarnanın üzerine bu peynirli karışımın yansını döküp yayın. Bunun üstüne ikinci yufkanın yansını serin ve yağın 1/3’üyle yağlayın. Tekrar makama ve peynir döşeyin. Son yarım yufka parçasını da tepsiye yayın ve yağ-yumurta karışımını sürün. Tepsiyi 200 dereceye ısıttığınız bir firma sürün ve her iki yüzü de kızarana kadar tutun.