Zeytinyağı ve zeytin ile ilgili ürünlerde aranan uluslararası patentlerden bazılarına en son baktığımızda, zeytinyağı eşek sütünün insan bebekler için daha uygun olmasını ve volkanik mineral Zeolit'in birçok kullanımını sağlar.
Ayrıca Dünya Fikri Mülkiyet Örgütü'ndeki son uygulamalar arasında, evde veya bir restoranda zeytinyağı yapmak için yeni bir makine ve doldurulmuş zeytinlerin daha kolay seri üretimi için bir süreç var.
Japon içecek devi Suntory Holdings Limited, güçlü ve kalıcı bir in-vivo antioksidan yumruk içeren bir zeytin özü ürünü geliştirdiğini iddia ediyor.
Patent başvurusu, etkiyi yaratmak için zeytin ekstraktına des (ramnosil) akteosid olarak bilinen kimyasal bir bileşimin eklendiğini açıklamaktadır.
"Sağlanan yiyecek ve içecek, tıbbi olmayan bir ürün ve in vivo olarak uzun bir süre boyunca yüksek antioksidan etkisinin sergilendiği bir ilaç ”diyor.
İspanya'dan zeytinyağının zeytin hamurundan yapılmasını sağlayan bir makine geliyor. Evlerde veya restoranlarda kullanıma yönelik olup, yağın hızlı ve kolay bir şekilde yapılmasını sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.
Patent başvurusu, daha önce bu gibi buluşlardan farklı olarak, bu makinenin kullanımı basittir ve kullanımı ya da çıkarma işlemi sırasında müdahale edilmesi için özel bilgi gerektirmez.
Makinenin kompakt muhafazası, macunun hem çalkalanmasını hem de santrifüjlenmesini sağlamak için dönecek şekilde tasarlanmıştır. Aynı zamanda yer fıstığı, fındık ve benzeri diğer ürünlerden ve ayrıca dondurulmuş zeytin hamurundan yağ yapmak ve yağa farklı bir tat vermek için diğer bileşenlerle karıştırmak için de uygundur.
Zeytinyağı, eşek sütünün bebekler için daha da iyi olmasına yardımcı olur
Eşek sütü, inek sütü alerjisi ve diğer gıda intoleranslarından etkilenen çocuklar için yararlı bir alternatif bulunmuştur. Ancak düşük yağ içeriği - insan sütünden daha az enerji sağlar - bebek mamalarında ve diğer bebek beslenmesinde kullanımını zorlaştırır.
Bu nedenle, Yunanistan'dan, daha fazla kalori elde etmek için biri sızma zeytinyağı ile takviye edilmiş, çeşitli toz haline getirilmiş eşek sütlerini kapsayan bir uygulama geliyor.
Zeytinyağının eşek sütlerinde kapsüllenmesi ve stabilitesinin sağlanması için, karışım dondurularak kurutulmadan önce homojenleştirilir ve emülsifleştirilir.
Volkanik mineral ve antioksidan zeolitin, zeytinyağı üretiminden kaynaklanan karasu atıklarından fenollerin uzaklaştırılmasında kullanıldığı zaten bilinmektedir. Ancak Türkiye'den gelen bu patent başvurusu, daha geniş bir yüzey alanına ve daha yüksek adsorpsiyon kapasitesine sahip, ince, toz boyutlu bir doğal zeolit formunu açıklamaktadır.
Bununla arıtıldıktan sonra, filtrelemeden sonra kalan katı atıklar, çiftlik sulamasında kullanılan su ve hayvanlar için besin takviyesi olarak kullanılabilir.
Zeolitin ayrıca zeytinyağı üretimi sırasında oluşan kötü kokuları mevcut ürün ve yöntemlere göre daha etkin bir şekilde giderdiği, zeytinyağı yan ürünleri ve bakırdan yapılan sabunun bir bileşeni olarak ideal olduğu ve ağır metal izlerinin giderilmesinde yararlı olduğu söylenmektedir.
Türkiye'den zeytinleri - biber, havuç, limon ve kereviz gibi diğer yiyecekler gibi - elle doldurmanın verimsizliğini ve alternatif, otomatik yöntemlerle sakıncalarını ortadan kaldırdığı söylenen bir yol geliyor.
Patent başvurusuna göre, işçilerin çekirdeksiz zeytinlere biber eklemek için göz küresi tahmini ve el becerisi kullandığı manuel yöntemler hala kullanılmaktadır. Ancak bununla ilgili sorunlar arasında işçilerin günde sadece az miktarda kırmızı biber yerleştirmesi, hijyen kurallarına uyulması yer alıyor. "kontrol edilemez ”ve pimiento zamanla ortaya çıkabilir, "kötü bir görünüm yaratıyor. "
Bu buluşun amaçlarından birinin, bunun yerine düşük maliyetli, seri üretim, otomatikleştirilmiş bir operasyon sağlamak olduğu söylenmektedir. Mevcut bazı alternatiflere kıyasla daha az parçaya sahip olduğu ve bu nedenle pratik ve basit olduğu, üretim maliyetinin düşük olduğu ve biberin (veya diğer yiyeceklerin) zeytin içinde çok daha uzun süre kaldığı iddia ediliyor.
Zaten tarım alanında 500'den fazla patent başvurusunda bulunan Fransız grup Pellenc, tüm çeşitlerdeki zeytinlerin hızlı ve sürekli mekanik olarak hasat edilmesini sağlamak için zeytin ağaçları dikme yöntemi için bir patent arıyor.
Menşe Mezhepleri kapsamındaki tarlalar için özellikle uygun olduğu söylenen yöntem, zeytin ağacı fidanlarının paralel sıralara yerleştirilmesi, her sıradaki kafesleme, ağaç desteklerinin yerleştirilmesi ve yaprak şeklinin nasıl adapte edilmesi gerektiği gibi detayları kapsar. periyodik olarak budanır.
Elde edilen ekim alanlarının, orijinal olarak üzümler için tasarlanmış ve doğrudan zeytin toplanmasını sağlayan makinelerle hasat için ideal olduğu söylenir ve böylece ilk önce toprağa düşmelerine gerek kalmaz.
Pellenc, yöntemin yüksek verimi teşvik ettiğini ve daha kısa hasatın kalite için bir nimet olduğunu söylüyor.