Kalamar Tava Tarifi
Kalamar Tava Tarifi
Kalamar kızartılmadan önce una bulanıp, yumurtaya batırılır ve bu hafif kaplamayla kalamar tadı yitirilmemiş olur.
Kalamar tavanın yanında ekmek kabuğu, baharat ve yoğurtla hazırlanan tarator sos cok iyi gider.
MALZEMELER:
- 115 gr kalamar halkası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı / 30 ml süt
- Kızartmak için zeytinyağı
- Deniz tuzu
- Servis için limon dilimleri
YAPILIŞI:
1. Kalamar halkalarını bir kasede yada sert plastik bir torbada iyice una bulayın. Yumurta ve sütü çok derin olmayan bir kapta birlikle karıştırın. Yağı kalın tabanlı bir kızartma tavasında kızdırın.
2. Una bulanmış kalamar halkalarını teker teker yumurtalı karışıma batırın. Un fazla gelirse, silkeleyerek atın. Kızgın yağa atın ve her iki tarafı da altın gibi oluncaya dek 2-3 dakika kızdırın.
3. Kağıt havlunun üzerine kızarmış kalamarları çıkartın, üzerlerine tuz serpin. Küçük ve ısıtılmış bir kaseye aktarın ve limon dilimleri ile servis yapın.