Yoğurtlu Brokoli Tarifi
Yoğurtlu Brokoli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet brokoli,
- 2 adet havuç.
Yoğurt sosu için;
- 1 kase yoğurt,
- 2 diş sarımsak,
- Tuz.
Üzeri için;
- Sıvı yağ,
- Pul biber.
Yoğurtlu Brokoli Yapılışı
Brokoli yıkanıp çiçeklerine ayrılır ve hafif tuzlu kaynar su içerisine atılıp 7-8 dakika haşlanır.
Havuçlar iri iri doğranıp hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan sebzelerin suyu iyice süzdürülür ve servis tabağına alınır.
1 kase yoğurdun üzerine, sarımsak rendesi ve tuz eklenip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır.
Hazırlanan yoğurt sosu,haşlanan brokoli ve havuçların üzerine gezdirilerek dökülür.
Üzerine kızdırılmış pul biberli yağ gezdirilip servise sunulur.
Brokoli ve havuçları çok fazla haşlamamaya dikkat edelim, çatala gelecek dirilikte haşlanması yeterli.
Kış aylarının vazgeçilmezi brokoli, potasyum ve folik asit içeriği bakımından zengin olan sebzelerden.
Yapımı çok kolay olan bu yemeği ,bol bol yapıp yemekte fayda var :)
Bu nefis Yoğurtlu Brokoli Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.