Yalancı Tavuk Sushi
Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu
4 Parça ince kesimiş tavuk
fileto
1/2 Su bardağı beyaz pirinç
1/2 Su bardağı siyah pirinç
1 Adet Havuç
5-6 Dal maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kesme tahtasının üzerine streç film serilir. Tavuk streç filmin üzerine konulur. Pirinç bastırılarak tavuğun üzerine serilir. Haşlanmış ve ince ince kesilmiş havuç
lardan birisi pirinç
lerin ortasına yerleştirilir.
Strech film yardımıyla tavuk
sıkıştırılarak sarılır. Aynı basamaklar siyah pirinç
ile de yapılır.
Yağlanmış tepsiye dizilerek 160 °C' de çok kızarmadan pişirilir.
Piştikten sonra ince bir bıçak yardımı ile sushi görünümü vererek eşit şekilde bölünür. İsteğe göre tavuğun üzeri süslenerek pirinç
le ya da fıstık
la kaplanabilir.
Not: Tavuk suyu sadece lezzet verici olarak düşünülmelidir. Halk arasında tavuk
suyunun tavuk
eti kadar besleyici olduğu yanlış inancı yaygındır. Hâlbuki etin zengin kaynak olduğu protein etin suyunda değil, yapısında yer alır.