Mantarlar güzelce yıkanır ve küçük küçük doğranır.
Zeytinyağını tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış fileto tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.
Soğanı yarım ay şeklince çok kalın olmayacak şekilde doğranır, sıvı yağla birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ardından ince doğranmış biberler ve kabuğu soyulmuş domatesler ilave edilir ve kavrulur. sonra mantarlar ilave edilip, üzerine 1 su bardağı kadar su ilave edelim.
tuz ve karabiber ile birlikte suyunu çeken mantarın üzerine ilave edilip karıştırılır ve pişmeye bırakılır.
afiyet olsun....