Pratik Evde Tavuk İskender, Evde Tavuk İskender, Kolay Evde Tavuk İskender, Evde Tavuk İskender Yapımı
Tavuk İskender için Malzemeler:
- 500 gr tavukgöğsü
- 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet küçük çintme pide
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk İskender Yapılışı:
1.Tavukgöğüsleri bütün olarak suya atılır ve yaklaşık 10 dk. kaynayan su içinde haşlanır. Göğüsler haşlanan su içinde tamamen pişmemeli fakat düzgün kesilebilir bir kıvamda yumuşamalıdır.
2.Yumuşayan göğüs etleri bir kesme tahtasına alınır ve keskin bir bıçak eşit kalınlıkta olacak şekilde mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesilir. Dilimler geniş bir karıştırma kabında biriktirilir ve üzerine baharatlar serpilerek hafif bir biçimde karıştırılır.
3.Karıştırılan tavukgöğsü dilimleri altına yağlı kağıt koyulmuş bir fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde dizilir.
4.Dilimlerin üzerine kaşık yardımı ile sıvı yağ gezdirilir ve 180 derecede tavuk dilimleri kızarana kadar pişirilir.
5.Pide ve süzme yoğurt ile servis yapılır.