Fırın Sütlaç Tarifi
Malzemeleri:
3 yemek kaşığı pirinç,
1,5 su bardağı su,
3 yemek kaşığı buğday nişastası,
2 adet yumurta sarısı,
4 su bardağı süt, ( 1 litre )
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker,
Yapılışı:
Pirinçleri yıkayın fakat çok nişastasını akıtmanıza gerek yok. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar 1,5 su bardağı suda pişirin. Su az gelirse ilave edersiniz pirinçlerin kıvamına bakın. Çünkü pirinçlerin cinsinden değişebiliyor.
Nişastayı tenceredeki pirinçlerin suyundan üç kaşık alarak açın. Farklı bir tencerede yumurtaların sarılarını ayırın ve çırpın daha sonra süte karıştırın. İyice çırpmalısınız. Daha sonra haşlanan pirinçlere sütü ilave edin. Toz şekerini ekleyin ve biraz kaynatın. En son nişastayı karıştırarak ilave edin.
Bir taşım daha kaynatın ve fırının üst kısmını 200 derece de açın fırını ısıtın. Ufak çömlek kaplarına sütlacı bölüştürün. Tepsinin içerisine kapları yerleştirin ve yarısına kadar su ile doldurun. Üstleri yanana kadar fırında sütlaçları pişirin. 25 dakika yeterli olması gerekiyor. Soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun.