Paneli İçli Köfte
Paneli içli köfte tadı ve lezzeti ile oldukça sevilen çeşitlerden biridir. Yanına ayran ve domates dilimleri ile servise sunabileceğiniz paneli içli köfte herkesin damak tadına hitap etmektedir. Et yemekleri tariflerinde sizler için paylaşıyoruz.
Öncelikle tavada kıyma ve soğanı kavurup soğumaya bırakalım. Sıcak su ile bulguru ıslatalım. Süzdükten sonra kıymanın üzerine dökelim. Daha sonra ceviz, salça, maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım. Yufkayı 8 parçaya bölelim.
Hazırlamış olduğumuz harcı içine koyup 2 parmak kalınlığında saralım. Uçlarını yumurtaya batırıp yapışmasına engel olalım. Ayrı bir tabağın içine 1 yumurta ve 1 çay bardağı sütü karıştıralım. İçli köftemizi önce sütlü karışıma batıralım. Sonra galeta ununa batırıp kızartalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı salça
3 adet yufka
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber, kimyon