Yazar hakkında
Venezuela Merkez Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden Beslenme ve Diyetetik diplomasına sahiptir ve José María Vargas Üniversitesi tarafından akredite edilmiş bir üniversite profesörüdür . Benzer şekilde, çevrimiçi diyet terapisi ve obezite cerrahisi hastalarının bakımı konusunda uzmandır ve 2016 yılında titreşim koçu olarak akreditasyonunu almıştır.
Erişkin ve pediatrik hastalarda obezite tedavisinde 13 yıldan fazla deneyime sahiptir. Eksiklik veya fazlalık nedeniyle yetersiz beslenme ve yeme ile ilgili bozuklukların tedavisinde temel araçlar olarak gördüğü koçluk ve farkındalık uygulayıcısıdır.
Beslenme, meyve ve sebze tüketimi (günde 5, Şili) ve sosyal pazarlama konularında uluslararası konferanslara katılmıştır. 2015 yılından bu yana gıda kimyası, beslenme ve gıdaların hijyenik işlenmesi konularında üniversite profesörü olarak profesyonel olarak çalışmaktadır.
Şu anda, dijital medyada beslenme açıklamalarına ve kişiselleştirilmiş beslenme bakımına adanmıştır.