Genel Yapımı
1. Patatesin kabuklarını soyup yıkayın ve ince yarım ay dilimi şeklinde doğrayın.Tavukları yıkayarak süzülmeye bırakın.
2. Geniş bir kapta baharatları,tuzu,soya sosu ve susamın yarısını çırpın. Bu sosa patates ve yıkadığınız tavukları atıp güzelce harmanlayın.
3. Kabın üzerini streç filmle kapatın ve 1-2 saat kadar buzdolabında bekletin.
4. Bu süre sonunda fırına girebilecek bir tepsiye önce patatesleri dizin patateslerin üzerine tavukları dizin.
5. Tepsinin üzerini önce pişirme kağıdı ile kapatın onun üzerini de folyo ile kapatın ve 200 derece fırına verin.
6. İlk yarım saat böyle piştikten sonra kağıtları çıkarın. Tavuklar kızarıp patatesler pişene kadar fırınlayın.
7. Tavukların bir yüzü kızarınca ters yüz edip diğer yüzünün de kızarmasını sağlayın. Patatesler pişip tavuklar kızarınca yemeğiniz hazır.
8. Susamın kalan yarısını teflon tavada rengi dönene kadar kavurun ve kavrulmaya devam edip yanmaması için bir tabağa alın.
9. Susamı yemeği servis yaparken üzerine serpin. Balı da ılık yemeğe gezdirin ve servis yapın.Ellerinize sağlık afiyet olsun.