Kahve ağacı, hoş kokulu bir ağaçtır ve kuşburnunu andıran kırmızı meyveler verir. Bu meyvelerin içinde de iki adet çekirdek bulunmaktadır.
Kahve ağaçları dikildikten üç yıl sonra meyve verirler ve kahve ağaçları yaklaşık 40 yıl meyve verebilirler. Kahve ağaçlarının boyları 10 metreye kadar uzayabilir; ancak kahvelerin kolay toplanabilmeleri için ağaçların boyları 3 metre civarında sabitlenir.
Kahve çekirdeklerinin işlenmesinde birkaç farklı yöntem kullanılır. Bu yöntemler kahve tesislerine göre değişiklik gösterirler.
Türkiye'de kahve yetiştirme konusunda bazı denemeler yapılmıştır. Günümüzde de Mersin'in Anamur ilçesindeki seralarda kahve üretimleri yapılmaktadır. Ancak kahve ağacının istediği nemli iklim sağlanamadığından Türkiye'de yapılan kahve üretimleri çok da başarılı değildir.