Pırasa, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan yararlı bir kök ürünüdür. Ne zaman toplanacağını ve pırasayı nasıl saklayacağınızı bilmek önemlidir, bu da gelecekteki kullanım için kök mahsulü stoklamanıza izin verecektir. Bu tür geniş bir alana yayılmamış olmakla birlikte, besin özelliklerine ve özelliklerine dikkat çekmektedir.
Pırasa ne zaman temizlenir
Pırasaların toplanması sonbaharın sonlarında çeşitli aşamalarda gerçekleştirilmektedir. Soğan kürekle toprağa katılıyor, kök sistemini kaldırıp 2/3 yerüstü kısmını kısaltmak. Kökler 5-10 cm'ye kadar kesilir, zemine zarar vermez. Dünya saplarda kalmamalı. Depolamadan önce kök ürünler kirlilikten arındırılır. Eğer toprağa pırasa bırakırsanız, o zaman kışa bırakacak ve bahar çekimleri verecektir. Isı, köknar dallarından sığınacak.
Kaynak: DepositphotosOsen – Eğer pırasa temizlemek için gereken zaman
Ekim ayı sonlarında kazılmış, bitki ışık donları korkmuyor. Orada depolama için kiler, hasat buzdolabı, cam sundurma saklanırsa. Soğanlar kışın lezzetini kaybetmez. Depolama için en güçlü ve büyük bitkileri seçin.
Soğan deposu
Pırasa uzun bir süre saklanır. Depolama odası% 80 nem ve 0 ° C sıcaklıkta olmalıdır.Kök ürün kumlu nemli toprakta gömülüdür. Toplanan soğanlı kültürlerin şartları, çeşitliliğe bağlıdır. Erken olgunlaşan çeşitler, Temmuz ayının ortasından veya başından, Ağustos ayında olgunlaşma döneminden sonra, Eylül ayı sonlarında olgunlaşır.
Soğanları taze, dondurulmuş ve kurutulmuş halde tutun. Ampuller için en iyi sıcaklık -1 ila +1 ° C'dir. Soğanları korumak için konteyner kumu 0,2 cm kadar dolduruyor, pırasanın sapları kutulara yerleştiriliyor ve aynı kalınlıkta bir tabaka dökülüyor. Bu yöntem, ürünü altı ay boyunca saklamanızı sağlar.
Büyümenin tüm döneminde yeşil tüyler hasat edilir. Su ile yıkanır, kurutulur ve bir gazeteye konur. Kurutulmuş hammaddeler tabaklara eklenir. Pırasayı uzun süre saklıyorlar. Hasat için kiler yoksa, sebze buzdolabında, sırlı sundurmada saklanır. Soğanlar kışın lezzetini kaybetmez. Dinlenmek için en güçlü ve büyük bitkileri seçin.
Çürük ve hastalıklı ampulleri atın, aksi halde tüm hasatlar kötüleşir.
Ampulleri ve balkonda tutun, kapak malzemesi ile kaplanmalıdır, böylece kök donları -10 ° C'ye aktaracaktır. Dondurucudaki dışkı için yeşil tüyler iyice temizlenir ve akan suda yıkanır, önce buzdolabının üst kısmında -2 ile +2 ° C arasında bir sıcaklıkta soğutulurlar.
Gövde plastik torbalarda 9 parça halinde paketlenmiştir.Yeşil parçalar 4 ay boyunca buzdolabında. Hasat, tüm kış sezonu boyunca dondurucuda tutulur. Pırasadan yapılan baharatlar fırında veya kurutucuda yapılır.
Pırasa sadece yemekler için mükemmel bir katkı değildir, aynı zamanda sağlığın korunmasına yardımcı olacak iyileştirici bir üründür.