AYVA REÇELİ
Ayva reçelini ben de eşimde pek severiz ama çocuklarımız ağızlarına sürmezler maalesef. Aslında dert etmiyorum. En nihayetinde şeker ağırlıklı gıdaları ne kadar az tüketirsek o kadar iyi olur..
Geçenlerde aldığım ayvaların tadını sevmedik ve yiyemedik. Eşimden biraz daha ayva almasını isteyerek bu ayvaları reçel yaparak değerlendirdik.
Her şey paylaşinca güzel diyerek annem, Aysun ve Fatoş'la da paylaştık :))
Malzemeler:
8 adet iri ayva
8 su bardağı şeker
8 su bardağı un
1/2 limon
birkaç tane ayva çekirdeği
Yapılışı:
Ayvaları soyarak rendeleyelim. Ben ayvaları soyduktan sonra renk değiştirmelerini engellemek
için içi su dolu bir kaba koyuyorum.
Çekirdek katmak şart değil ama eğer çekirdekleriyle pişirişseniz reçelinizin rengi daha parlak ve de daha kırmızımsı olur.
Rendeleme işini de mutfak robotunda yapıyorum. Böylece daha az zaman harcıyor ve daha az yoruluyorum.
Rendelediğimiz ayvaları(çekirdeklerle birlikte) suyunu ekleyerek derin bir tencerede yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Tencereye şekeri de ekleyerek 30-40 dakika daha kaynatıyoruz.
limon sıkarak 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Ben reçeli kaynar kaynar hemen kavanozlayıp kapaklarını da sıkıca kapatıyorum. tezgahımın üstüne ters çevirerek soğuyana kadar bekletiyorum. Böylece hiç bozulmadan uzun süre saklıyorum.