Düzenli yağan şiddetli yağmurlara rağmen havalar hızla ısınıyor. Sıcaklarda kızartma tercih etmesem de akşamüstleri bir kitap eşliğinde balkonda çay keyfi yaparken sigara böreği keyifli bir alternatif oluyor. Denemek isteyenler için,
Malzemeler:
2 yufka
100 gr. beyaz peynirsu (yufkanın uçlarını ıslatmak için)
kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
1. Yufkaları 8'er eşit dilime kesin. (Marketlerde bu şekilde kesilmişlerini de bulabilirsiniz.)
2. Her bir dilimin geniş kenarına bir parça beyaz peynir koyun.
3. Yufka dilimini kenarlarından içeri yarım santim kadar kıvırıp rulo halinde sarın.
4. Rulonun ucunu suya batırıp kapatın.
5. Sarma işlemi bitince börekleri kızgın yağda kızartın.
6. Hafif pembeleşen börekleri fazla yağı bırakmaları için kağıt havlu serili bir taağa alın.
7. Fazla yağı bırakan börekleri servis tabağına alıp sıcakken servis yapın.
Afiyet olsun..