Tüm zamanların en popüler ve en beğenilen yemeklerinden biri olan bu Klasik Tavuklu Turta, tereyağlı bir kabuk, kremalı bir sos ve ailenizin seveceği doyurucu bir tavuk ve sebze karışımına sahip! Pazar günü için ızgara ya da kızarma yerine tavuk etinizi tuzlu bir turta şeklinde sofraya getirmek, masadakilerin iştahını açacak! Hazırsanız Tavuklu Turta için kolları sıvayın!
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
250 gr. terayağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Yarım su bardağı sıvıyağ
8 su bardağı un
1 adet yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı tuz
Harcı için:
3 parça haşlanmış tavuk göğüs eti
3 yemek kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Yarım su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı tereyağ
200 ml çiğ krema
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1.Harcı için; tereyağını eritin ve içine unu ilave edin, pembeleşene kadar kavurun.
2.Tereyağı karışımına süt, karabiber ve tuz koyup karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca içine küçük küçük doğradığınız tavuk göğüs etini, bezelye ve mısırı ekleyin.
3.Karışım piştikten sonra altını kapatın, kaşar peyniri ve krema ilave edin.
4.Geniş bir kaba hamur malzemelerini alın ve yoğurun. 30 dakika kadar hamuru dinlendirin.
5.Dinlenen hamurdan 2 adet eşit beze yapın. İlk hamuru tart kalıbına, kenarlarından yükselterek yerleştirin. Hazırladığınız harcı, kalıba yayın.
6.İkinci hamuru tartın üstüne yerleştirin ve istediğiniz şekillerde yüzeyinden çizin. Yumurta sarısı sürüp 175 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.