şekerlemenin tanımı
Müşterilerin masalarda oturup farklı içecek türlerini (genellikle sıcak) tüketebildikleri ve onlara çeşitli tatlı çeşitleri, pastacılık ürünleri ve şekerlemeler ile eşlik edebilecekleri yere şekerleme deniyor. Şekerleme şu anda bir bar, kantin veya kafeteryanın temsil edebileceğinden farklı olarak nispeten zarif bir yer olarak anlaşılmaktadır.
Şekerlemeciliğin adı, muhtemelen bu yerlerde satılan içecek ve infüzyonların yanı sıra, yerinde tüketilmek veya götürülmek üzere farklı türde şekerlemelerin satıldığı fikriyle ilgilidir. Zamanla şekerleme değişiyor ve ürünlerine kek, ince hamurlar, faturalar, kruvasanlar ve daha birçokları gibi tuzlu çok sayıda şekerleme unsurunu entegre ediyordu. Bu durumda şekerleme, çoğu durumda, servis edilen tatlılığı tüketmek için katıldığı bir yerdir.
Her bir yerel farklı ürünlerde uzmanlaşabildiğinden, her şekerleme ayrı bir dünyadır. Bazıları en iyi çikolatayı sunarken, diğerleri çeşitli çaylar veya kahveler sunarken, diğerleri bir tür kek veya belki de kırıntı sandviçlerde uzmanlaşmıştır. Bu ayırt edici unsur, her şekerlemeyi farklılaştırmaya ve sadık bir müşteri elde etmeye yarayan şeydir.
Tipik olarak, bir şekerlemenin alanı tasarım, boyut ve hatta hizmet açısından önemli ölçüde değişebilir. Yirminci yüzyılın başlarına özgü en eski şekerlemeler, güzel ve çok lüks Art Nouveau tarzlarında dekore edilmiş geniş mekanlar iken, mevcut şekerlemeler dekorasyon açısından oldukça ayık olma eğilimindedir ve sade ve rahat mobilyalara sahiptir. Aynı zamanda, bazı şekerlemelerin artık müşterilerin kendi ürünlerini servis etmesine ve orada tüketilmek üzere sofraya getirmesine izin vermesiyle hizmet değişti. Diğer birçoğu, evde yapılan ürünlerin evde tüketilmesiyle de işbirliği yapan eve teslim hizmetlerini dahil etti.