Malzemeler
Koroplast Pişirme Kağıdı Orta boy tava için 2 adet yufka Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 şişe maden suyu İç harcı 250 gr kıyma 1 adet orta boy soğan Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Rendelenmiş soğanları ve kıymayı yapışmaz tavada suyunu çekene kadar kavurup baharatları ekliyoruz, maden suyu ve sıvı yağı bir kasede karıştırıyoruz, bir yufkanın yarısını serip üzerine yağlı karışımdan sürüyoruz, düz kısmına kıymalı içi yerleştirip rulo sarıyoruz, pişirme kağıdını videoda gösterilen şekilde kesiyoruz. Tavaya pişirme kağıdını seriyoruz, tavanın ortasından başlayıp sardığımız yufkaları yerleştiriyoruz, diğer yufkaları da bitirdiğimizde kalan harcı üzerine gezdiriyoruz, 30-40 dk kadar harcı tamamen içine çekmesi için bekletiyoruz. Üzerine aynı şekilde kesip bir pişirme kağıdı daha seriyoruz. Videoda gösterildiği gibi kenarlarını pratik bir şekilde kıvırıyoruz ki, hem böreğin yağı dışarı akıp tavamızı kirletmesin. Hem de pişirme kağıdı kapak görevi görsün ve içi de aynı oranda pişsin. Kısık ateşte iki tarafını da kızarana kadar pişiriyoruz.