Elma Pelveri Tarifi
Elma Pelveri İçin Malzemeler
- 1 kg olgun, kokulu elma
- 1 çay bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Elma Pelveri Nasıl Yapılır?
Elmaları yıkayıp süzün, kabuklu olarak dörder parçaya bölün. 1 çay bardağı su ile ateşe koyun. Elma yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika kaynatın, ateşten alın.
Geniş bir tencerenin üzerine delikli bir kevgiri oturtun. Elmayı kevgire boca edin. Ilınınca elinizle bastırarak kevgirden geçirin. Çekirdek ve kabuğu kevgirin üzerinde kalacak. Elma püresini şekerle birlikte ateşe koyun. Koyulaşana kadar, devamlı karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Kıvama gelip gelmediğini anlamak için bir kaşığını tabağa döküp soğumasını bekleyin. Sağa sola akmıyorsa kıvamına gelmiş demektir. En son limon suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Soğuyunca cam kavanozlara doldurarak saklayın.