Sebzeli Şehriye Pilavımız için, ilk önce minik küpler halinde doğradığınız soğan ve havucu tencereye alın. Sıvıyağ ve tereyağı ilave ederek hafifçe soteleyin. Küçük küp doğranmış kabak ve biberleri ekleyerek karıştırın. Şehriye ilave edip 5 dakika kadar kavurun. Kabukları soyulup, küp doğranmış domates ekleyerek iyice karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, suyunu ekleyip, pişmeye bırakın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet Olsun.