Eylül 24, 2020
Mascarpone Peynirli Limon Kurabiyesi Tarifi
Peynirli Limon Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler
- 110 Gram Oda Sıcaklığında Kalmış Tereyağ
- 280 Gram Un
- 80 Gram Mascarpone Peyniri veya Sürülebilir Beyaz Peynir
- 200 Gram Toz Şeker
- 2 Adet Limon Kabuğu Rendesi
- 3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- Yarım Tatlı Kaşığı Vanilya Özütü veya Toz Vanilya
- Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Adet Yumurta Sarısı
Mascarpone Peynirli Limon Kurabiyesi Tarifi
- Öncelikle tereyağı, mascarpone peyniri, 1 limon kabuğu rendesi, şekerin 150 gramlık kısmı, limon suyu, tuz ve vanilyayı yoğurma kabına aktararak iyice karıştırın.
- Çırpma işleminden sonra yoğurma kabına yumurta sarısı ekleyerek tekrar karıştırmaya devam edin.
- Son aşamada üzerine un dökerek ve iyice karıştırıp malzemeleri hamur kıvamına getirin. Hamur kıvamına gelen karışımı 1-2 saat kadar buzdolabında bekletip dinlendirin.
- Hamur dinlenirken o sırada kalan şekeri ve limon kabuğu rendesinin kalanını karıştırın. Yeterince karıştırdıktan sonra bir köşede bekletin.
- Bu sırada fırını 160 derecede ısıtmaya başlayın. Hamuru buzdolabından çıkarın, bir miktar hamur parçasını alarak hazırladığınız limonlu şeker karışımı ile her tarafını kaplayın.
- Yuvarlağımsı bir şekilde yer alan hamurları sırayla yağlı kağıt bulunan tepsiye dizmeye başlayın.
- 160 derecelik ısıya sahip fırına eklenen kurabiyeleri 15 dakika kadar pişirmeye başlayın. Fırından aldığınız kurabiyeleri bir süre soğuttuktan sonra servis etmeye başlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun