4-5 kişilik
Gerekli malzeme:
800 gr köftelik dana kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 küçük boy yumurta
* Köftelik kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyip suyunu süzün, soğanı kıymaya ekleyin. Tuz ve baharatı ilave edip yumurtayı kırın ve malzeme özleşene kadar iyice yoğurun.
* Üzerini kapatıp buzdolabımda 1 saat dinlendirin.
* Köftelik hazırladığınız kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hafifçe üzerine bastırıp bir tepsiye dizin. Arada bir elinizi suya batırırsanız yuvarlama işlemini daha kolay yaparsınız.
*Hazırladığınız köfteleri mangalda, elektrikli ızgarada veya fırında pişirip yanında dilediğiniz bir garnitürle sıcak olarak servis yapın.