Böğürtlenli bisküvi pasta; evde kendi ellerinizle sevdiklerinize yapabileceğiniz çok leziz bir tarif.
Malzemesi:
- 375 gr. un
- 175 gr. şeker
- 1 tutam tuz
- 2 yumurta
- 225 gr. tereyağı veya margarin
- açmak için un
- yağlamak için margarin.
Glasürü için:
- 300 gr. pudra şekeri
- 2 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı sıcak su
- 2 çorba kaşığı böğürtlen şurubu
- bir kaç damla limon suyu
- 150 gr. ikiye bölünmüş badem
ÖNERİ:
* Bu bisküvilerin glasüründe daha değişik meyva şurupları veya çikolata kreması da kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı:
Unu bir kaba koyup ortasında bir çukur açın. Yumurtaların aklarını ve sarılarını birbiri ile karıştırın . Şekeri, tuzu ve karıştırılmış yumurtaları unun ortasına koyun. Soğuk tereyağı veya margarini, unun üzerine küçük parçalar halinde yayın. Dıştan içe doğru hamuru yoğurun. Hamuru 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Unlanmış hamur tahtasının üzerinde hamuru yarım santim kalınlığında açın. Çeşitli bisküvi kalıpları ili hamurdan şekiller kesin. Yağlanmış tepsiye bunları dizin ve tepsiyi sıcak fırına koyarak 15 dakika pişirin.
Glasürü için 150 gr. pudra şekerini vanilya ve sıcak su ile iyice çırpın. Kalan pudra şekeri ile böğürtlen şurubunu ve limon suyunu karıştırın . Bisküvilerin her birinin yarısına beyaz glasürü, yarısına ise böğürtlenli glasürü sürün. Badem taneleri ile süsleyin ve glasürün donmasını bekleyin. Verdiğimiz bu malzeme ile 88 bisküvi elde edebilirsiniz.