Peynirleri rendeleyin bir kabın içine alın. Üzerine kıyılmış taze soğanı ve diğer yeşillikleri ekleyip karıştırın. Haşlanmış yumurtanın sarısını da içine ezip karıştırın. Bayaz kısmı bozulmadan kalmalı. Yumurtanın beyazının içine de karışım yaptığınız sarısını doldurun. Domatesleri servis tabağına yuvarlak dizip üzerine yumurtaları yerleştirin ve servis yapın.
Light Beyaz Peynir 1 Dilim
Sızma Zeytinyağı 2 Çorba Kaşığı
Karabiber 1 Tutam
Maydanoz 1 Dal
Sarımsak 1 Diş
Yumurta 4 Adet
Tuz 1 Tutam
Haşladığınız yumurtaları soyun ve dikkatlice "enlemesine" kesin(8 adet elips şeklinde yarım yumurta olacak şekilde) Beyazlarını yırtmadan içlerinden sarılarını çıkarıp bir tabağa alın ve sarımsağı bir sıkacakla ezip ekleyin. Sızma zeytinyağı, peyniri ve tuzu da ekleyip bir çatal yardımıyla malzemeleri ezerek karıştırın. Karışım hazır olunca ceviz büyüklüğünde toplar yapıp her bir yarım yumurta beyazı içine koyun ve bir servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine karabiber ektikten sonra birer de maydanoz yaprağı saplayın. Yumurta dolmalarınız servise hazır.