Yılda 1 kez hasat edilen bu çay, dünyadaki en yaygın beyaz çay çeşididir. Şekli gümüş bir iğneyi andırır. Tomurcuk haldeyken toplanıp buhar ile soldurulur. Kafein oranı çok düşüktür. Çin'in Fujian eyaletinde yaklaşık 1200 yıldır üretilir. Çinliler tarafından "ömrü uzatan çay" olarak da adlandırılır.
Sri-Lanka'nın üst sınıf Ceylon çayının portakal ve mavi kantaron çiçeği ile karışımından oluşan bu çay öğleden sonraları tercih edebileceğiniz en güzel çaylardandır. Ceylon çayının gövdeli ve zengin aromalı içimi portakalın keskin tadı ile damağınıza uzun süren bir ferahlık verirken mavi kantaron çiçeği bitimde yumuşak ve tatlı bir his bırakır.