YAĞLI YİYECEKLER ERGENLİĞİ HIZLANDIRIYOR
Genç kadınlar, ergenlik çağına yüzyıl öncesine göre çok daha erken giriyor. Bilim adamları, beslenmenin ergenliğe geçişte etken olduğunu çok uzun zamandır biliyorlardı. Örneğin, aşırı zayıf kadınlarda aybaşı hali kesiliyordu; ancak beslenmenin hangi bileşkesi önemliydi?
Başlangıçta bilim adamları, tüketilen kalori miktarının çok önemli olduğunu düşünüyorlardı: Aybaşı, genç kadınlarda sadece bu kalori miktarı ve kişinin vücut ağırlığı bir minimum noktaya ulaştığında başlıyordu. Ancak, son zamanlarda yapılan araştırmalar, diyetin içeriğinin burada anahtar olabileceğini gösteriyor. Görünüşe göre bu anahtar ise diyetteki yağ oranıdır.
Atlanta Georgia’da, Yerkes Regional Primate Center’dan Susan Schwartz ve arkadaşları, genç dişi maymunlara yağ oranı yüksek diyet uygulayarak etkilerini araştırdılar. Üzerinde durdukiarı şey yağlı diyetlerin, diğer primatlarca üretilen östörojen oranını değiştirdiğinin bilinmesiydi, örneğin, yağ oranı yüksek diyetle beslenen şempanzeler, normal diyetle beslenenlere göre daha yüksek östrojene sahiptiler. Sonuçta, yağlı diyetler, hormon düzeylerini değiştirerek ergenliği etkileyebiliyordu.
Araştırmacılar, 16 ay boyunca, bir grup maymunu verilen kalorinin % 30 ‘dan fazlasını mısır yağının oluşturduğu bir diyete tabi tuttular. Kontrol grubunu oluşturan maymunlara ise yalnızca % 12 yağlı diyet uygulandı. Bu İki grup, ağırlık olarak ve vücutta biriken yağ oranlarında farklılık göstermediler, ancak ilk grupta, hormon miktarında ve aybaşı başlangıç zamanlarında değişiklikler bulundu.
Yağ oranı yüksek diyetle beslenen hayvanlar ortalama 27 aylıkken aybaşı durumunu yaşarken, kontrol grubunda bu süre ortalama 31 aya çıktı. Buna ek olarak, ilk gruptaki hayvanların % 80’inde yumurta üretimi erken başlarken, ikinci gruptakilerde bu oranın % 40 olduğu görüldü.
Araştırmacılar, yağ oranı yüksek diyetlerle beslenen hayvanlarda yüksek oranlarda insulin ve östradiol görülmesi örneğini göstererek, yağlı yiyeceklerin, büyüme ve cinsel gelişme için önemli olan hormonların miktarlarını değiştirerek ergenlik çağını etkileyebildiğini söylüyorlar.