> YENİ YIL PASTASI
Hamuru için
- Yarım kahve fincanı eritilmiş tereyağı
- Yarım kahve fincanı süt
- Yarım kahve fincanı toz şeker
- 1 yumurta
- Aldığı kadar un
- Yarım çay kaşığı karbonat
Kreması için
- 10 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yumurta sarısı
- 1 litre süt
- 100 gr tereyağı
- Meyve
Hamur için gerekli malzemeleri yoğurun. 30 dakika dinlendirildikten sonra 10 parçaya ayırın. Her parçayı yemek tabağı büyüklüğünde açın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında tek tek pişirin. Kreması için meyve hariç diğer malzemeleri kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Pişen hamurlar soğuduktan sonra aralarına krema sürüp istediğiniz meyveleri kullanarak tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kalan krema ile üzerini kaplayarak istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.