Neden C vitaminine ihtiyacımız var?
En son güncellendiği tarih: Nis 9
C vitamini kaynakları arasında meyveler, sebzeler ve takviyelerde bulunur.
C vitamini de dahil olmak üzere vitaminler organik bileşiklerdir. Organik bir bileşik canlılarda bulunan ve karbon ve oksijen elementlerini içeren bileşiktir. C vitamini suda çözünür ve vücut depolamaz. Yeterli C vitamini seviyesini korumak için, insanlar onu içeren günlük yiyecek alımına ihtiyaç duyarlar.
C vitamini, kolajen, L-karnitin ve bazı nörotransmitterlerin üretimi de dahil olmak üzere bir dizi vücut fonksiyonunda önemli bir rol oynar. Proteinlerin metabolize edilmesine yardımcı olur ve antioksidan aktivitesi ile bazı kanser riskini azaltabilir.
C vitamininin üretilmesine yardımcı olan kollajen, bağ dokusunun ana bileşenidir ve memelilerde en bol proteindir. Kas dokusunun% 1 ila 2'si kollajendir. Lifli dokularda, aşağıdaki dokularda hayati bir bileşendir:
tendonlar
cilt
kornea
kıkırdak
kemikler
bağırsak
kan damarları
Yara iyileşmesi, enfeksiyonlar ve tüberküloz
1982'de araştırmacılar, C vitamini alımının daha yüksek olduğu kişilerde yaraların, kesiklerin ve sıyrıkların genellikle diğerlerinden daha hızlı iyileşebileceği sonucuna vardı. Bunun nedeni, C vitamininin kolajen üretimine katkıda bulunması olabilir.
C vitamininin bir antioksidan olarak rolü ayrıca dokuyu onarmaya ve iltihaplanma ve oksidasyondan kaynaklanan hasarı azaltmaya yardımcı olur.
C vitamini, özellikle yetersiz beslenen ve fiziksel olarak stresli olan kişilerde akut solunum yolu enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olabilir.
Araştırmacılar ayrıca, C vitamininin bir laboratuvar kültüründe ilaca dirençli tüberküloz (TB) bakterilerini öldürebileceğini bulmuşlardır. 2013 yılında yayınlanan bir araştırma, TB ilaçlarına C vitamini eklenmesinin tedaviyi kısaltabileceğini düşündürmektedir.
C vitamini ve kanser tedavisi
C vitamini kanserin tedavisinde yardımcı olabilir. Bir antioksidan olarak vücudu oksidatif strese karşı korur ve diğer moleküllerin oksidasyonunu önlemeye yardımcı olur. Vücuttaki diğer antioksidanları da yeniliyor gibi görünüyor.
Oksidasyon reaksiyonları serbest radikaller üretir. Serbest radikaller hücrelere zarar veren zincir reaksiyonlarını başlatabilir. Yüksek doz C vitamininin bazı kanser türlerinin büyüme hızını azalttığı bulunmuştur. Araştırmacılar, tedavi seçenekleri sınırlı olan kanser hastalarında C vitamini kullanmayı öneriyor.
Hangi kanserlerin C vitamini ile etkilenebileceğini, C vitamini ile birlikte hangi etkili tedavilerin kullanılabileceğini ve bu yaklaşımın uzun vadeli etkilerini anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Diğer faydaları
C vitamininin diğer faydaları aşağıdakiler gibidir:
Kardiyovasküler sağlık: C vitamini kan damarlarını genişletebilir ve bu kalp hastalığı ve hipertansiyona veya yüksek tansiyona karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Kolesterol seviyeleri: Yeterli C vitamini seviyesine sahip kişilerde bunların daha düşük olduğu bulunmuştur.
Kolesterol seviyeleri: Yeterli C vitamini seviyesine sahip kişilerde bunların daha düşük olduğu bulunmuştur.
Diyabet: Hastaların C vitamini açısından zengin meyve ve sebzeleri yedikleri takdirde böbreklerde, gözlerde ve sinirlerde bozulma olma olasılığı daha düşüktür.
Anemi: C vitamini demirin emilimini arttırır. Kansızlığa iyi gelir.
Yeterli miktarda C vitamini alımı varsa kurşun seviyeleri düşebilir.
Histamin: Histamin, bağışıklık sisteminin ürettiği, iltihaplanma ve diğer sorunlara neden olan bir maddedir. 1992'de yapılan bir çalışmada, günde 2 gram (g) C vitamini alan kişilerde daha düşük kan histamin seviyeleri bulundu.
Kaynaklar ve gereksinimler
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne (NIH) göre yetişkin erkekler günde 90 miligram (mg) C vitamini tüketmeli ve kadınlar günde 75 mg tüketmelidir. Hamilelik sırasında kadınların günde 85 mg ve emzirirken 120 mg C vitamini alması gerekir.
FDA'nın C vitamini için önerilen günlük değeri (DV) 90 mg'dır.
Kırmızı biber ve diğer sebze ve meyveleri tüketmek çoğu insan için yeterli C vitamini sağlamalıdır.
En iyi C vitamini kaynakları taze meyve ve sebzelerdir. Suda ısı ve pişirme, C vitamini içeriğinin bir kısmını yok edebilir, bu nedenle çiğ gıdalar en iyisidir.
C vitamini içeren gıdalar şunlardır:
Yarım bardak tatlı, kırmızı biber: 95 mg veya günlük ihtiyacın yaklaşık %106'sı.
Bir orta portakal: 70 mg günlük ihtiyacın yaklaşık %78'i karşılanır.
Yarım bardak taze çilek: 49 mg günlük ihtiyacın yaklaşık %54'ü karşılanır.
Yarım bardak ıspanak: 9 mg günlük ihtiyacın %10'u karşılanır.
Diğer iyi kaynaklar arasında domates ve patates bulunur.
Sağlıklı bir yaşam için c vitamini ve diğer vitaminleri ihmal etmemeliyiz.