Balık Çorbası Nasil Yapılır
Bir tencereye 3 kase su konur.
Soğan ve balık eklenerek yarım saat haşlanır.
Tat vermesi için tercihe göre tuz ve karabiber eklenir.
Piştikten sonra balığın suyu süzülür.
Soğan lezzet vermesi için haşlarken
kullanılır ve sonra çıkarılır.
Haşlanmış fileto balıklar hafif
iri kuşbaşı doğranır.
Balık suyuna 2 yemek kaşığı un ve
1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilir.
Hazırlanan suyun ılık olması önemli,
çok sıcak olmamalı.
Balık suyuna doğranmış balık, havuç,
sarımsak ve limon suyu eklenir.
Havuç da soğan gibi lezzet vermesi için kullanılır,
haşlandıktan sonra çıkartılır.
En son 1 bardak süt ilave edilir ve bir taşım kaynatılır.
Üzerine tercihe göre dereotu konulur.
Malzemesi
Dereotu
Tereyağı
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
500 gram deniz levreği
3 çorba kasesi su
1 su bardağı süt
1-2 diş sarımsak
1 adet limon
1 adet havuç
5 adet arpacık soğan