Yaş pastalara hayat verecek ve onları daha leziz hale getirecek bir pasta kreması var sırada.
O olmadan pasta olmaz, profiterol topları , ekler pasta ve pastalar için harika bir krema.. Muhallebi olarak bile yemek isteyebilirsiniz onu, uyarmadı demeyin.
Enfes Pasta Kreması
Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (tercihe bağlı)
Püf Noktası:
Pütürlü olmaması için hazırladığınız pasta kreması karışımını sürekli karıştırarak pişirin.
Pişirme Önerisi:
Kakaolu pasta kreması hazırlamak için karışıma toz kakao ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Oda ısısında ılınan kremayı buzdolabında soğuttuktan sonra da pasta yapımında kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır ?
- Elenmiş un ve mısır nişastasını derin bir tencereye alın. Üzerine süt, yumurta, şeker ve vanilya özütü ekleyip tüm malzemeyi topaklanmaması için bir mikser yardımıyla karıştırın.
- Ocağa aldığınız krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşmaya başladığında vanilya özütünü ekleyin.
- Ocaktan aldığınız kıvam alan krema karışımına tereyağı katıp mikserle karıştırarak soğutun.
- Kabuk tutmaması için aralarda karıştırarak soğuttuğunuz kremayı, sıkma poşetine alıp yaş pasta yapımında üzerini ve ara katlarını süslemede kullanabilirsiniz.
http://yemek.com/