İçeriğe atla
Malzemeler
- Patlıcan
- Kabak
- Süzme yoğurt
- Sarımsak-tuz
- Yufka çanağı
Tarif
- Patlıcanları ve kabakları uzun uzun doğruyoruz. (Arzu ederseniz biberde dilimleyebilirsiniz)
- Fırın tepsisine biraz yağ sürüyoruz ve bunları diziyoruz. Sonra tuz serpilip fırında kızartıyoruz.
- Süzme yoğurdu sarımsaklıyoruz.
- Patlıcan dilimi üzerine yoğurt sürüp, üzerine kabak dilimi koyuyoruz sonra da üzerine çok az daha yoğurt sürüldükten sonra rulo olarak sarıyoruz.
- İsterseniz bunu kürdan yardımı ile tutturabilirsiniz ama ben yufka çanaklarına koyarak servis yapıyorum.