… için malzemeler
Yapılışı
Tatlı patatesleri iyice yıkayın ve bir doğrama tahtasına koyun. Tatlı patateslerin her iki tarafına tahta kaşığı yerleştirin - bunlar patateslerin tamamen kesilmesini önler. Tatlı patatesleri, yelpaze gibi ayrılana kadar 3 mm aralıklarla kesin. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Tereyağını eritin. Tatlı patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir fırça yardımıyla aralara bolca sıvı yağı sürün. Tatlı patatesleri fırında yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırıp küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı ince ince doğrayın. Avokado parçalarını, zeytin yağını, hardalı, limon suyunu, ince doğranmış sarımsağı ve yoğurdu karıştırma kabına ilave edin ve blenderden geçirin. Salatalığı soyun, ikiye bölün, çekirdek kısmını kaşık yardımıyla çıkarın ve salatalıkları rendeleyin. Gerekirse mutfak beziyle hafifçe suyunu sıkın. Rendelenmiş salatalığı ve fesleğeni avokadolu yoğurt sosuna ekleyin. Tuz, karabiber ve bir tutam şekerle tatlandırın.
Servis için:
Kızarmış tatlı patatesleri bir tabağa yerleştirin. Yoğurtlu sos, taze fesleğen ve kırmızı pul biberle servis edin. Afiyet olsun!