Elmalı Bademli Kek Tarifi
Hem besleyici hem de doyurucu bir kek tarifi uygulamak isteyenler için elmalı bademli kek ideal bir tercih olacaktır. Tadı ile çok sevilen bu kek aynı zamanda pratik kek tarifleri arasında yer almaktadır. Mutlaka denenmesi gereken özgün bir kek lezzeti sunar.
Malzemeler:
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı toz badem
- 3 adet taze elma
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket toz vanilya
Ekstra Malzemeler
Krema için:
- 100 gram mascarpone peyniri
- 200 gram labne peyniri
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Tereyağı eritilerek ılık hale gelmesi için bekletilir.
- Yumurta ve toz şeker mikser ile 5 dakika süre çırpılır.
- Kuru malzemeler ve tereyağı yumurta ve toz şeker karışımına eklendikten sonra iyice karıştırılır.
- Elmaların kabukları soyulduktan sonra rendenin ince kısmı ile karışımın içerisine rendelenir.
- 20 cm’lik kek kalıbının tabanı yağlı kağıt ile kaplanarak hamurun üzerine yayılması sağlanır.
- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında yarım saat pişirilir ve kek ılımaya bırakılır.
- Tüm krema malzemeleri bir kap içerisine koyulur ve mikser ile çırpılır.
- Ilık hale gelen kek ortadan enine kesilerek iki kat yapılır. Kremanın yarısı alınarak katların arası doldurulur ve diğer yarısı ile de üzeri kaplanır.
- Kekin üstüne Hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
- Afiyet olsun.