Okinawa Adası'nda ki yüz yaşını aşmış olanlar bahçeleriyle haşır neşirler, hiçbir şeyi umursamıyorlar. Ama sadece onlar değil, dünyada yüz yaşını geçmiş 300-350 kişi ve yüz yaşına yaklaşan 500.000'e yakın kişi daha var! Amerikalı bilimsel araştırmacı Dan Buettner bir anket yapmış. Ankette iyi yaşamak ve sağlıklı yaşlanmak için uygun olan 5 bölge belirlenmiş.Bunlar sırasıyla:
Okinawa Adası,
Ogliastra (Sardunya çevresinde bir yer),
ıkaria (Yunanistan'da bir ada),
Loma Linda (Kaliforniya'da ),
Nicoya (Costa Rica'da dağlık ve ıssız bir ada).
Buralarda yaşayanlar diğerlerinden on misli daha şanslı yüz yaşını görmek için. Peki "bunların ortak noktası nedir?" acaba derseniz, yanıt çok uzak bir şey değil. Bölgeler birbirlerinden çok uzakta ,coğrafik durumları çok degişik ve beslenmeleri çok farklı. Dan Buettner'ın söylediğine göre; "Hayvansal proteine çok az yer veriyorlar. Okinawa'dakiler günde 7-13 porsiyon arası sebze yiyorlarsa haftada sadece 5 -7 hayvansal protein alıyorlar. Aynen Sardunya'dakiler ve Lomalinda'dakiler gibi." Kuru yemiş ve meyvelerden protein ihtiyaçlarını karşılıyorlar. Buettner'in tavsiyesi: "günde 2 yumurta, 100 gr. et ve 100 gr. balıktan fazla yemeyin .Devasa yemeklerden sakının, açlığınızın %80'ini doyurun."
Adalarda yasayanlara gelince: Japonlar sakeyı, Sardunyalılar Grenache'yi (bir nevi kırmızışarap) sofralarından eksik etmiyorlar. Araştırmalarda onlara hak veriyor: kadınlar için bir, erkekler için iki kadeh kırmızı şarap kolesterolü düşürüyor, damar rahatsızlıklarını önleyebiliyor. Dan'in önerisi; Sud-Ouest (Güney Batı) Bölgesinin şaraplarını içmeniz yönünde. Bir araştırmaya göre en fazla polifenol içerenler Saint Mont ve Madirant şarapları. Yalnız asıl nokta hayattan tat almak, tutarlı ve düzgün yaşarken ufak teneffüslere çıkmak diyebiliriz.
Adalar da yaşayanlar, aynı zamanda sebzelere düşkünler. Her öğünde iki tür sebze yiyorlar, bol lif alıyorlar. Bağırsakların çalışmasına yardımcı olan sebzeler, aynı zamanda antioksidan ve vitamin deposu. Sebzelerin içeriğindeki B vitamini hem kas kaybını önlüyor hem de cilde iyi geliyor. B vitamini aynı zamanda homosisteini dengeliyor. Bu vitaminden zengin yeşil yapraklı sebzelerden ıspanak, kırmızı fasulye ve Okinawa'da yetişen tatlı patates devamlı tüketiliyor, böylece kansere yakalanma riski de azalıyor. Bu oran günde 215 gr. pişmiş sebze yiyenlerde %35 daha düşüyor. Dan 'ın tavsiyesi, bol bezelye, brokoli, kırmızı biber ve sarmısak tüketilmesi yönünde.
Mavi sulara yakın yaşayanların diğer ortak noktası da sosyal ilişkiler, ailevi bağlar .Çok yaşlılar hiçbir şekilde ailelerinden uzaklaştırılmıyor, bilhassa beraber veya çocuklarına yakın çevrede yaşıyorlar. Zaten mutluluk da bulaşıcı degil mi? Birlikten neşe doğuyor.
Loma Linda'nın yüzyıllıkları ise cevize bağımlı! Günde 6-7ceviz yiyerek gerekli Omega 3 desteğini sağlarken fosfor ve magnezyum ihtiyaçlarını da karşılıyorlar. Sardunyalı çobanlar, Yunan adasının yerlileri ise kalsiyum deposu bademi tercih ediyor.
Dan'ın tavsiyesi oldukça dikkat çekici: "Zevklerinizi çeşitlendirin!" Kalsiyumu susam çekirdeklerinden, fosfor ve magnezyumu kabak çekirdeginden, selenyumu da fındıktan alın." diyor.
Aktif bir hayat, düzenli hareketli bir hayattan bahsediliyor, yaşlılıktada devam eden. Sardunyalı çobanlar, dağları tepeleri aşıp zeytin ağaçlarını kontrol edebiliyor, 100 yaşındakiler bile! Bahçe işleri, Okinawalıların son nefeslerine kadar yaptıkları bir uğraş.
Dan der ki: "yavaş tempoyla da olsa günde 30 dakika yürüyün."
Sunshine der ki : Dan'e her konuda katılıyorum. Dostlarla birliktelik ve bol hareket bizi genç tutar, kimbilir belki yüz yaşımızı görmek kısmet olur...