Susamlı Tavuk Nedir?
Susamlı tavuk, tüm dünyada yaygın olarak yenen bir Asya yemeğidir. Çin mutfağında çok popülerdir. Susamlı tavuk, tatlı ve ekşi yapışkan bir sosla kaplanmış kızarmış çıtır bir tavuk parçasıdır. Tavuk, yumurta ve çok amaçlı un ve mısır unu karışımı ile kaplanır. Kızartıldığında gevrek ve çıtır olur. Sos ekşiden daha tatlıdır ve soya sosu, ketçap, sarımsak ve sirkeden yapılır. Kızarmış tavuk parçaları sosa atılır ve bol miktarda susam ile doldurulur.
Hangisi Daha İyi: Tavuk göğsü Mü Tavuk Budu Mu?
Susamlı tavuk için hangi et kesiminin daha iyi olacağı konusunda bir kural yoktur. Çoğu insan tavuk but eti kullanmayı tercih eder. Bunun nedeni etin daha yağlı, yumuşak olması ve daha hızlı pişmesidir. Ayrıca but eti beyaz göğüs etinden daha lezzetlidir. Ancak tavuk göğüs eti de kullanabilirsiniz. Tavuk göğüs etinin kemiklerini ayırmanız gerekmediğinden kullanımı kolaydır. Ancak buna dikkat etmelisiniz çünkü fazla pişirmek onu çiğnenebilir ve kuru hale getirebilir. Mükemmel pişirildiğinde, her iki et türü de lezzet ve sululuk sunar.
Susamlı Tavuk Nasıl Servis Edilir?
Herhangi bir garnitür olmadan kendi başına susamlı tavuğun tadını çıkarabilirsiniz. Sosu onu tamamen sağlıklı yapar. Ancak, tam bir yemek olarak tadını çıkarmak istiyorsanız, susamlı tavukla servis edebileceğiniz birkaç şey var:
Pilav: Susamlı tavuk ve haşlanmış/pişmiş pirinç ekmek ve tereyağı gibidir. Sade beyaz pirinç, yasemin pirinci ve hatta kahverengi pirinçle servis edebilirsiniz.
Erişte: Erişte aşığıysanız, geri durmayın. Susamlı tavuğu pilav veya yumurtalı erişte ile servis edin ve tadını çıkarın.
Sebzeler: Susamlı tavuğu tavada kızartılmış sebzelerden oluşan bir tabakta servis edebilirsiniz. Tavuk ve sebzeler mükemmel bir kombinasyon. Karıştırın veya havuç, dolmalık biber, brokoli, bezelye soteleyin ve susamlı tavukla birlikte servis yapın.
İşte Susamlı Tavuk ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
Susamlı Tavuk Nasıl Saklanır?
Kalan susamlı tavuğu hava almayan bir kapta saklayıp buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.
Tavukları önceden de hazırlayabilirsiniz. Tavuk parçalarını kızartın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Dondurucuya yerleştirin. Dondurulduktan sonra plastik bir torbada saklayabilir ve dondurabilirsiniz. Yaklaşık 20 dakika fırında eritip tekrar ısıtın. Taze sos hazırlayın ve tadını çıkarmak için sosun içine atın.