İnsan vücudu sıvı ihtiyacını karşılamadan yaşamını sürdüremez. Su, insan yaşamı için oksijenden sonra gelen en önemli öğedir ve beslenmemizin vazgeçilmez bir parçasıdır. İnsan, besin almadan haftalarca yaşamını sürdürmesine karşın, susuz kalması durumunda ancak birkaç gün yaşayabilir.
İnsan vücudunun su içeriği yaşa ve cinsiyete göre %42 ile %75 arasında değişmekle birlikte yetişkin insan vücudunun ortalama %60’ı sudur. Vücut fonksiyonlarının çalışmasında, metabolizmanın dengesinin sağlanmasında ve vücutta pek çok biyokimyasal reaksiyonunun gerçekleşmesinde su, son derece önemli bir rol oynamaktadır. Vücut sıvı ihtiyacını sadece su ile karşılamaz, sıvı içeceklerden ve sulu besinlerden de bu ihtiyacının bir kısmını karşılar.
Vücutta su ne işe yarar?
- Besinlerin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınmasında su en önemli unsurdur,
- Organların düzenli çalışmasında,
- Metabolizma sonucu oluşan zararlı maddelerin taşınması ve vücuttan atılmasında,
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasında,
- Vücut ısısının denetiminin sağlanmasında bir nevi ısı dengeleyici olarak,
- Eklemlerin kayganlığının sağlanmasında etkilidir.
Hangi durumlarda su ve sıvı tüketimi gerekir?
Büyüme ve vücut fonksiyonlarının devamı için yeterli su alımı çok önemlidir. Yapılan çalışmalar uygun miktarlarda günlük su tüketiminin;
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde,
- Kabızlık,
- İdrar yolu enfeksiyonları,
- Cilt sağlığı,
- Vücudun atık toksinlerden arındırılması,
- Kilo kontrolü gibi konularda sıvı tüketiminin bize yardımcı olduğunu göstermektedir.
Kış günlerinde üşüdüğümüzde veya yazın çok sıcaklarda, rutubetli günlerde, aşırı sıcaklıklarda, vücudun normal sıcaklığını korumak için suya olan ihtiyacı artmaktadır.
- Sıcak, nemli havalarda vücut terleyerek sıvı kaybını arttırır.
- Sabah kalkıldığında ilk yapılması gereken işlerin başında 1 bardak su içmek gelmelidir.
- Her tuvalet sonrası, kaybedilen sıvıyı yerine koymak için 1 bardak su içilmeli,
- Egzersiz yaparken ve özellikle sıcak havalarda çalışırken su tüketimi arttırılmalı,
- Özellikle hava ve deniz yolculuklarında su tüketimi arttırılmalı,
- Su her zaman görünür bir yerde bulundurulmalı, susama hissi beklenmeden su tüketmeye özen gösterilmelidir.
Her gün ne kadar su içmelisiniz?
Genel bir kural olarak, vücutta oluşan zararlı maddelerin atımını sağlamak ve vücut sıvı dengesini koruyabilmek için günde 8-10 bardak (2.5 litre) su tüketilmesi önerilmektedir. İnsanlar su gereksinimlerini genelde; sağlıklı içecekler, juice ürünleri, ayran, sıvı besinler ve metabolizma olmak üzere birçok kaynaktan sağlarlar.
Besinlerin içinde su bulunur, bu besin öğelerinin yakılması sonucunda su ortaya çıkar. Diyette proteine göre karbonhidrat ve yağın yüksek olması metabolik suyu arttırır. Yediğimiz besinler ve içecekler yoluyla da vücudumuza su sağlarız. Örneğin sebze ve meyvelerin yaklaşık %85-%90’ı, 1 su bardağı sütün %90’ı sudur. Gün içerisinde içtiğimiz çay, kahve, soda vb. Juice içeceklerle ile de sıvı almaktayız.
Ancak kafein içeren kahve, çay ve diğer içecekler sıvı ihtiyacını karşılasa da uygun su kaynakları olarak sayılmazlar. Örneğin kafein içeren kahve içildiğinde su alırsınız, ancak bu içeceklerin diüretik etkisinden dolayı daha fazla idrar çıkışı yaparak daha fazla sıvı kaybedersiniz.
Peki su çok faydalı diye çok fazla su tüketebilir miyiz?
Elbette HAYIR. Aşırı su tüketimi de sağlık açısından zararlıdır. Her şeyin fazlası olduğu gibi, suyun ve sıvının da fazlası zararlıdır.
Juice Planet