4 dilim
Bacon (Dana)
4 dilim
Çedar
2 adet
Hamburger Ekmeği
2 yemek kaşığı
Hardal Sos
3 yemek kaşığı
Ketçap
300 gram
Kıyma
3 yemek kaşığı
Mayonez
1 adet
Soğan
6 adet
Taze Patates
1 adet
Yağlı Kağıt
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.
Soğanı ince ince piyazlık doğrayın.
Patateslerin kabuğunu soymadan kullanacaksınız. Soğuk suda iyice yıkayın ve elma dilimleri şeklinde kesin. Bir karıştırma kabına alın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz – karabiber ekleyin. Karıştırıp fırına verin. Yaklaşık 20 dk patatesler kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kıymaya 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. 1-2 dk yoğurduktan sonra 2 eşit parçaya bölün. Parçalara hamburger ekmeği büyüklüğünde köfte şekli verin.
Ocağa bir tava alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Orta ateşteki yağ ısınınca, soğanları sotelemeye başlayın ve bir tutam tuz ekleyin. Soğanlar tamamen yumuşayana ve renk alıp karamelize olana kadar sotelemeye devam edin. Bir çay kaşığı ile aralıklarla 3-4 kez tavaya su ekleyerek, soğanların karamelize olmasını hızlandırabilirsiniz.
Hamburger ekmelerinizi yatay olarak ortadan ikiye kesin. (Fırında ısıtabilirsiniz.)
Ketçap, mayonez ve hardalı karıştırın bir kasede karıştırın. Yarısını hamburger sosu olarak, diğer yarısını patatesler için kullanabilirsiniz.
Ocağa bir tava alın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Orta ateşte yağ ısındığında, köfteleri kızartmaya başlayın. Köftelerin ilk yüzü 3 dakika piştikten sonra köfteleri çevirin ve üzerine çedar peynirlerini yerleştirin.
Bu sırada aynı tavada baconları da kızartabilirsiniz.
Isınan hamburger ekmeklerinin içine, karıştırdığınız hamburger sosundan kaşık yardımı ile sürün.
Köfteleri yerleştirin ve üzerine karamelize soğan ile baconları yerleştirin.
Hamburgerleri fırından çıkardığınız sıcacık elma dilim patatesler ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!