KAYMAK, SÜT REÇELİ ve SÜTLÜ DONDURMA
Her hafta köyden aldığım 15 litre sütü düzenli olarak işliyorum. Önceleri amacım sadece kaymak ve tereyağ yapabilmekti. Zamanla kaymak yaptıktan sonra kalan sütü değerlendirme yöntemlerini araştırmaya başladım ve yoğunlaştırılmış süt, süt reçeli ve hiçbir bağlayıcıya gerek duymadığım nefis dondurmalar yapmaya başladım. Anladım ki bu mucize gıdadan inanılmaz lezzetli ürünler yapılabiliyor.
Bu atölyede sütten kaymak, süt reçeli ve sütlü dondurma yapmayı öğretiyorum.
Atölyeler