Bu Yazıda:
Küçük ama lezzetli
Sürekli pırasa (Allium ampeloprasum, sınıflandırmalarına göre Alliaceae veya Liliaceae familyası), sebzeden ziyade çeşnilik bitkisi olarak yetiştirilen küçük bir pırasadır. Tabandaki ampul çok şişkin. Daha az yüksek olan variller genellikle bir kalem boyutuna, hatta bir parmağa sahiptir. Kuzenlerininkilerden daha dar olan, uzun ömürlü pırasanın yapraklarında lezzet çorbaları, sosları, salataları veya omletleri ile gelen daha ince bir lezzet bulunur. Zamanla, ayaklar yoğun tutamlar oluşturur.
Çok yıllık bir başka fark, çok yıllık pırasa, adından da anlaşılacağı gibi, birkaç ay boyunca hasara izin veren çok yıllık bir bitkidir ve birkaç yıl boyunca budur. Bu, fazladan bir çalışma yapmadan yeni lezzetler keşfetmek isteyen herkes için ilgi çekicidir.
Kültür koşulları
Çok yıllık pırasa ekimi nispeten kolaydır. Güneşte veya hafif gölgede, oldukça zengin ve akıntılı bir toprakta yetişir. Ampuller 15 Ağustos ve Eylül ayının sonunda (vejetatif dinlenme süresi) arasında ekilir. Onları 5 cm derinliğe bastırın. Bitkileri 35 cm aralıklarla her 10 cm'de bir sıralara yerleştirin. İlk yapraklar dışarı çıktığında, toprağı temiz ve serin ve binage ve daha sonra çitlerle serin tutun.
Eğer ampul ekim sezonunu kaçırdıysanız panik yapmayın: fideleri saksılara alabilirsiniz. Bu formda, çok yıllık pırasadan Mart ve Ekim ayları arasında bitki yetiştirebilirsiniz.
hasat
Yaprakları yeteri kadar büyük olduğunda (ampulleri ekmeden yaklaşık 3 ay sonra), hasat başlayabilir. Çok yıllık pırasa kurulduktan sonra, eylül ayından hazirana kadar uzanır. Yaprakları tabandan 2 cm, ihtiyaçlarınıza göre kesin. Daha sonra diğer mahsulleri sağlamak için hızlıca (belirgin don olayları hariç) büyürler. Yaz aylarında, yapraklar kaybolur ve ampul vejetatif dinlenme girer. Pırasa için bir çiçek sapı yayması nadirdir. Bu olursa, silin.
çarpma
Çok yıllık pırasa ampul yayar. Bunlar çok sayıda ve sıkı olduğunda (oluşan küme daha sonra yoğun ve kalındır), başka bir yere yerleştirmek için onları ana bitkiden ayırabilirsiniz. Yani çarpma için bir ayak tutmak. Yapraklar yaz aylarında kuruduğunda, toprak mermilerini çatal maça ile çıkarın.
düşmanları
Çok yıllık pırasa, pırasa göre kuraklığa ve soğuğa daha dirençlidir; aynı zamanda hastalıklara ve böceklere karşı da dirençlidir: pırasa kurtundan çıkın!
İlişkili bitkiler
Uzun ömürlü pırasa, pırasa gibi, havuç ile iyi gider, ancak, herhangi bir kirpikli gibi, baklagillerin yanında olması iyi değildir.
Ayrıca okumak için:
- Çok yıllık sebzeler
- Pırasa ekimi