Ekranların sevilen programı MasterChef Türkiye dün akşam yeni bölümüyle ekranlara geldi. Jüri üyeleri yarışmacılardan su böreği yapmalarını istedi. Ekranların başında izleyen seyirciler ise evde kendileri yapmak için tarif aramaya başladı. Peki MasterChef Türkiye su böreği tarifi ne? Su böreği nasıl yapılır? Evde su böreği nasıl yapılır? Su böreğinde hangi malzemeler kullanılır? İşte MasterChef'te yapılan su böreğinin tarifi ve püf noktaları...
Milyonlarca kişiyi ekranlara kilitleyen MasterChef Türkiye'nin son bölümünde su böreği tarifi gündem oldu. Jürilerin tarifini verdiği su böreği, izleyenlerin ilgisini çekti ve internette en çok araştırılan konuları arasında yer aldı. Peki MasterChef Türkiye'de hazırlanan su böreği tarifi ne? Su böreği nasıl yapılır? Su böreğinde kullanan malzemeler neler? İşte su böreğinin yapılışı ve tarifi...
SU BÖREĞİ NASIL YAPILIR, MALZEMELERİ NELERDİR?
SU BÖREĞİ MALZEMELER
- 700 gram un
- 7 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ + 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 250 gram tereyağı
- Tuz
İçine:
- 400 gram beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
SU BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
Peki su böreği nasıl yapılır? İlk önce tereyağı ve sıvıyağ hariç, hamur malzemesini iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine nemli bez örtün ve 30 dakika dinlendirin. Ondan sonra 10 parçaya bölün. Oklavayla ince yufkalar açın. Yufkaları açarken un veya nişasta kullanırsanız çok daha kolay incelir. Büyük bir tencereye bol su koyup, iki çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile suyu kaynatın. 250 gram tereyağını eritin, 1 çay bardağı sıvıyağ ile karıştırın. İç malzeme için peyniri rendeleyin, ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Tercihen yuvarlak olan fırın tepsinizi yağlayın, en alt kata kuru bir yufka serin.
Üzerine 3 çorba kaşığı yağ gezdirin. Sonra 4 yufka alıp her biri için şu işlemi tekrarlayın: Kaynayan suya yufkayı katlanmayacak şekilde dikkatlice koyun. Aşağı yukarı 1 dakika, yufka kaynayan suyun üzerinde balonlaşana kadar haşlayın. Süzgeçle alıp soğuk suya atın. Suyunu süzdürmek için kuru bir bezin üzerine koyun. Suyunu süzer süzmez, üzerine üç çorba kaşığı yağ koyarak tepsiye yerleştirin. Bu aşamada beş yufkayı yerleştirmiş olmalısınız. Beşinci katın üzerine iç malzemesini koyduktan sonra üzerine bir kuru yufka koyun ve yağlayın. Yukarıdaki haşlama ve yağlama işlemini kalan 4 yufkanın üçü için tekrar ederek kuru katın üzerine yerleştirin. En üste tekrar kuru bir yufka koyun ve kalan yağı üzerine sürün. Pişmeye bırakın.