Sızma zeytinyağı (EVOO), 36 fenolik bileşiğinden daha fazlasını içerir. Her şeye rağmen EVOO'daki fenolik bileşikler faydalı etkileri bilinen, özellikle oleocanthal olarak bilinen spesifik bir bileşiğin güçlü doğal anti-inflamatuar faydalara sahip olduğu keşfedilmiştir.
Aslında, oleocanthal vücutta NSAID ibuprofen ile aynı anti-enflamatuar yanıtı sergiler ve steroidal olmayan bir anti-enflamatuar ile tam olarak aynı yolları gösterir. Oleocanthal'ın hem siklooksijenaz ‑ 1 (COX ‑ 1) hem de siklooksijenaz ‑ 2 (COX ‑ 2) enflamatuar enzimlerini doza bağımlı bir şekilde inhibe ederek inflamatuar kaskadı durdurduğu gösterilmiştir.Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık Faydaları
NSAID ibuprofen ile karşılaştırıldığında, potensi yaklaşık yüzde 10 daha azdır. Bununla birlikte, bilinen birçok yan etkisi olan NSAID'lerin aksine, zeytinyağı, herkes tarafından güvenle tüketilebilen doğal bir anti-enflamatuar ajandır.
International Journal of Molecular Science'da yapılan bir araştırmaya göre, "Konsantrasyonu oleocanthal sızma zeytinyağında bulunan 284 ile 711 mg / kg arasında değişir. " Ve oleocanthal sadece zeytinyağına özgüdür. Diğer bitkisel yağlarda bulunmaz.
Araştırmada kanser gibi birçok farklı hastalığın patofizyolojisinin, kalp-damar hastalığıartrit, nörodejeneratif hastalık ve diğerleri, vücutta düşük dereceli kronik iltihaplanma ile ilişkilidir.
Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.
Hem in vivo hem de in vitro araştırmalar, EVOO'nun vücuttaki enflamatuar yanıtı azalttığını ve bu nedenle bu kronik hastalıkların çoğunun patogenezini ve gelişimini azaltabileceğini bildirdi. Yine, oleocanthal, birçok durumda bu tür sonuçlara atfedilmiştir.
Yukarıda belirtilen koşullarla ilgili olarak bildirilen EVOO ve oleocanthal'ın güçlü doğal anti-inflamatuar faydalarından bazıları şunlardır:
EVOO'nun doğal anti-inflamatuar kapasitesi ile ilgili olarak, burada bildirilen faydalar, bilimsel literatürde bulunanların sadece küçük bir kısmıdır. Bahsedilmeyen diğer sağlık durumları için pozitif ilişki gösteren daha birçok çalışma var.
Oleocanthal en güçlü rapor edilen anti-enflamatuar fenolik bileşik olmasına rağmen, diğerleri de kaydedilmiştir. Oleuropein aglikonu, proinflamatuar molekülü TNFa'yı inhibe eder. Hidroksittirosolün diğer önemli proinflamatuar moleküller üzerinde ümit verici etkilerle TNFa ve interlökin N 1 beta'yı azalttığı gösterilmiştir. Tyrosol'ün COX ‑ 2'i inhibe ettiği gösterilmiştir.
İlginç bir şekilde, yürütülen çalışmaların çoğu, bu anti-enflamatuar etkilerin doza bağımlı bir şekilde olduğunu gösteriyor; bu da, birçok kronik ve ölümcül hastalığın enflamatuar etkilerini azaltmak için daha fazla EVOO tüketiminin faydalı olduğu güçlü bir vaka sunuyor. Hepsinden iyisi, bir bireyin günlük diyet rutinine dahil edilebilecek doğal, uygun fiyatlı ve güvenli bir alternatiftir.