Yapılan son araştırmaya göre, beyaz ekmek beslenmenizin demirbaşlarından ise kilo almaya eğilimli olmanız pek de afallatıcı değil.
Navarra Üniversitesi’nden tahlilciler, 9 bin 200’den fazla üniversite mezunu İspanyol ile yaptıkları çalışmada katılımcıların beslenme alışkanlıklarını ve kilolarını izledi.
Beyaz ve bütün buğday ekmeğini beraber harcayanların kilo alma tehlikesinin yükselmediği görüldü. Çalışma neticesine göre, yalnızca beyaz ekmek alışkanlığı olup da günde iki ya da daha fazla porsiyon beyaz ekmek yiyenler, haftada bir porsiyondan daha az beyaz ekmek yiyenlere göre yüzde 40 daha fazla kilo alımı ve obeziteye eğilimli oluyor.
Obeziteye yol açıyor
Araştırmada, yalnızca bütün buğday ekmeği harcamak ile fazla kilolu ya da obez olmak arasında anlamlı bir iletişim tespit etilmedi. Uzmanlar, bu vaziyetin bütün buğday ekmeğindeki karbonhidrat cinsleri, lif içeriği ve öteki yiyecek bedelleriyle iletişimli olabileceğini düşünüyor.
Öte yandan günde iki porsiyon ya da daha fazla beyaz ekmek tüketiminin fazla kilo almak ya da obez olmakla arasında doğrudan bir iletişim heyetti.
Araştırma gerçeğinde beyaz ekmek tüketimi ve kilo çoğalışı arasında neden-netice ilişkisi kurmuyor. Yalnızca bir iletişim ile alakalı olabileceğini ortaya koyuyor.
Bu dahi beyaz ekmek yerken üzerine bir daha düşünmemiz için yeterli bir neden gibi görünüyor.