Geçen hafta sonu, bir kalabalık için doyurucu bir Cumartesi brunch krep yaptım. Biz akçaağaç şurubu harika hayranları, ama biz de Bob Evans gibi diners ve aile restoranları bulunan tıknaz meyve Topingler seviyorum.
Tabii ki, önceden üretilmiş olan bu kavanozlarda endüstriyel olarak satın alabilirsiniz, ama kendi yapmak için çok kolay. Taze meyvelere bile ihtiyacınız yok; Dondurulmuş da olduğu gibi, dondurulmuş şeftali ve yaban mersini torbaları Trader Joe’s ve Whole Foods’dan kolayca temin edilebilir..
Burada şeftaliler, lezzetlerini ortaya çıkarmak için yeterli tarçın ve hindistan cevizi ile ekilir ve portakal suyu keskin tatlılığı canlandırır..
Bu tarifi meyveleri veya soyulmuş eriklerle de deneyin. Portakal suyu için yedek üzüm veya kızılcık suyu.
D.I.Y. Şeftalili Pancake Tepesi
Yaklaşık 3 bardak hizmet vermektedir
- 2 1/4 bardaklar
dondurulmuş şeftali (1 16-ons çanta)
- 1/2 Fincan
Beyaz şeker
- 1 Fincan
portakal suyu
- 1 Fincan
Su
- 1/4 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı
Tarçın
- 1 1/2 yemek kaşığı
Mısır nişastası
- 1/4 Fincan
soğuk su
-
Çimdik tuz
Şeftalileri 2 litrelik bir tencereye koyun. Şeker, portakal suyu, su ve baharatları karıştırıp orta ateşte pişirin. Sık karıştırın ve karışımın kaynamaz olduğundan emin olun. Yaklaşık 15 dakika pişirin ya da sosu biraz azaltın ve şeftali yumuşayıncaya kadar.
Küçük bir kasede mısır nişastasını tamamen eriyene kadar soğuk suya çırpın. Şeftali ekleyin, sıkıca karıştırarak karıştırın. Sosu biraz kalınlaşana kadar sürekli orta ateşte karıştırın – sadece birkaç dakika.
Sıcakken servis yapın.
• Bu şeftali tepesi ile gitmek için Altın Yulaf Krep için tarifimize bakın.