Çeçil veya civil peyniri, Erzurum, Kars, Ardahan ve Iğdır genelinde yağı alınmış sütten yapılan ve bir peynir çeşididir. Bazı yörelerde şeklinden ötürü saçak peynir, tel peynir, dil ve örgü peyniri olarak da adlandırılır.Çeçil peyniri, görüntü olarak iplik şeklinde olan bir peynirdir. Yağı alınan sütten yapıldığı için az yağlı, yumuşak ve tuzlu bir peynirdir. Kolay bir şekilde liflerine ayrılabilir. Renk olarak kaşar peynirine benzemektedir. Çeçil peyniri, küflendikten sonra da tüketilebilir.
Çeçil peynirinin faydaları nelerdir?
- Çeçil peyniri, diğer peynirlere göre sodyum bakımından zengindir.
- Ezine peyniri, Kars kaşarı, lor peyniri gibi kemik erimesini önler.
- Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
- Sindirim sistemine iyi gelir.
- Kronik bronşiti önler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Ph seviyesini kontrol edip, yüksek miktarda kalsiyum içerdiğinden dişler için faydalıdır.
- Kolesterol oranı düşük olup trans yağ asidi içermediğinden sağlıklı bir besindir.
En Çok Satılan Ürünler
Yeni Blog Yazıları
Kars İlinin Tarihçesi
Kars İlinin Tarihçesi Kars adının kaynağı Karsaklardan gelmektedir. Kars, “Türkiye’deki en eski Türkçe il adı” olma ünvanına sahiptir. ...devamını göster
Kars'ın Malakanları
Kars'ın Malakanları II. Abdülhamit döneminde, 1877 – 1878 yılları arasında Osmanlı ve Rus Çarlığı arasında gerçekleşen 93 Harbi sonrası Kars, savaş tazminatı olarak Ruslara teslim...devamını göster