Perro caliente, büyük boyutu ve sıra dışı sosları ile karakterize edilen, Kolombiya sosisli sandviçidir. Sosis buharda pişirilir veya kaynatılır ve genellikle ananas parçaları, mayonez, ketçap, hardal, ahududu, domuz pastırması ve ezilmiş patates cipsi gibi malzemelerle doldurulur.
Her şey bir ekmek rulosuna yerleştirilir ve daha sonra kağıda sarılarak servis edilir. Bu popüler fast foodun bir dizi bölgesel varyasyonu vardır, bu nedenle bazı aşçılar üstüne biraz marul veya bıldırcın yumurtası ekler.
Perro caliente Kolombiya’da çok sayıda sokak tezgahında bulunabilir, ancak Amerika Birleşik Devletleri’nde, özellikle New York şehrinin Queens bölgesinde de çok popülerdir.