Slayt Gösterisini Aç
Bazen annemin buzdolabında sakladığı küçük mavi kaplamalı sarımsak ezmesi kavanozunu özlüyorum. Pişirmeyi öğrenirken yumuşak sarımsak aroması mükemmeldi ve ölçülmesi çok kolaydı. İçimdeki minimalist şu küçük kavanozları satın almayı önlüyor – özellikle bildiğimden, kendi sarımsak pastamı istediğim zaman sıfırdan yapabilirim, daha ucuza. Tek ihtiyacım olan şey keskin bir bıçak, birkaç diş sarımsak ve kosher tuzu..
Sarımsak Yapıştır Nasıl Yapılır: Videoyu İzle
Neden Sarımsak Yapıştır?
Bu hazırlık dilimleme veya kıyma işleminden biraz daha fazla zaman alır, ancak eklenen adımlar dikkate değer sonuçlar verir. Karanfilın kesme tahtası üzerinde tuzla ezilmesiyle sarımsağın keskin ısırmasını yumuşatırsınız. Bu, macunu dilimlere veya bütün karanfillere nazaran daha yumuşak bir sarımsak aroması verir ve aynı zamanda sarımsakın daha çabuk pişeceği ve son dakikada yemeklere eklenebileceği anlamına gelir..
Sarımsak Nasıl Gibi: Herhangi bir tabak sarımsak yoğunluğu nasıl değiştirilir
Soyma Sarımsak
Sarımsak, soyulmak için çok zor, ama bıçak ve kesme tahtası topuk arasındaki karanfil basarak açık kabuğu kolayca açabilirsiniz. Bu teknik dilimlenmiş sarımsak için en iyisi değil, ama yine de karanfil püresi için en hızlı yoldur..
(İmaj kredisi: Christine Han)
Ayva, Serpin, Kazıma
Karanfillere ezilmeden önce çabuk bir kıyma verin – bu düzenli veya ince bir kıyma olmak zorunda değildir. Kıyılmış karanfilleri kosher tuzu ile serpin, kosher tuzunun sert dokusu, kıyılmış sarımsakları püre haline getirmeye ve karanfilden nemi çekmeye yardımcı olacaktır. Daha sonra bıçağınızı kullanarak kıyılmış karanfilleri düzleştirin, püre haline getirin ve kazıyın..
Sarımsak Salçası Nasıl Yapılır?
1 yemek kaşığı yapar
Neye ihtiyacın var
malzemeler
3 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı kaşar tuzu
ekipman
Şefin bıçağı
Kesme tahtası
Talimatlar
- Kıyma: Bıçağın topuğunun altındaki sarımsak dişlerini parçalayın. Her clovedan kağıt cildi çıkarın ve gövde ucunu kesin. Sarımsakları dilimleyin ve daha sonra bıçağı iki kez kıvırın..
- Tuz serpin: Kıyılmış sarımsak kosher tuzu ile serpin. Kıyılmış sarımsak düzenli bir yığın haline getirmek için bıçak kullanın.
- Yapıştırın: Bıçağın kör tarafını iki elinizle tutarak, sarımsakları düzeltmek için bıçağın keskin ucunu sarımsak yığınına karşı bir açıyla kazın. Sarımsağı tekrar düzgün bir yığın haline getirin ve tekrarlayın, bıçağın ucunu 2 – 3 dakika boyunca yumuşak bir macun elde edinceye kadar kazıyın..
Tarif Notları
- Depolama: Bu sarımsak ezmesi en iyi yapılan gün kullanılır.