Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Hazırlanışı
Kadayıfı Muhallebi Tarifi için başlıyoruz.
Kadayıflı muhallebi için öncelikle kadayıfları ince ince kıralım ve teflon tencereye ya da geniş bir teflon tavada tereyağını eritelim. Şekeri ve kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım. En son cevizi ilave edelim ve bir süre daha kavurup ocaktan alalım. Bunları farklı bir kaba alarak soğumasını sağlayalım.
Süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısını bir tencereye koyarak karıştırarak pişirmeye başlayalım. Muhallebimiz kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alalım ve 15dk soğumaya bırakalım. Sonra kremayı ve vanilyayı ekleyerek mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım
Borcama kızarttığımız kadayıfların yarısını dökelim ve borcamın tabanına güzelce yayalım. Üzerine hazırladığınız kremayı döktükten sonra en üste kalan kadayıfları serin.
Tatlımızı oda ısısında biraz soğuyup ılık kıvama geldikten sonra buzdolabına koyalım. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
Malzemeler
- 250 G Kadar Tel Kadayıf
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1/3 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz yada Fındık
Muhallebisi İçin:
- 1 Lt Süt
- 1 Bardak Un
- 3 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Paket Vanilya
- 1 Yumurta Sarısı
- Sıvı Krema(200 Ml)