- Sodyum Zengin Gıdalar
- Nitratlarda Zengin Gıdalar
- Doymuş veya Trans yağ içeren gıdalar
- Kolesterol Tartışması
Domuz yağı gibi yağlı işlenmiş etlerden kaçının - zararlı nitratlar, sodyum ve yağ içerirler.
Kan damarlarınız, dolaşım sisteminizin önemli bir bileşenini oluşturur - kanınızın, hücrelerinize besinleri taşıyabilmesinin yanı sıra, hücresel atıkları çıkarabileceği bir yol sağlar. Sağlıklı kan damarları, dokularınızın hayatta kalmak için ihtiyaç duyduğu sürekli kan akışını sağlamasına yardımcı olurken, hasarlı veya hastalıklı kan damarları kan akışını engelleyebilir veya tamamen bozabilir. Diyetiniz kan damarı sağlığınız üzerinde büyük bir etkiye sahiptir ve belirli yağlar, koruyucular veya mineraller açısından zengin besinler kan damarlarınızı olumsuz yönde etkiler.
Sodyum Zengin Gıdalar
Sodyumda yüksek yiyecekler yemek, kan damarlarınızı olumsuz yönde etkiler. Sodyum vücudunuzun su tutmasına neden olur, bu da kanınızın hacmini artırır ve bu da kan basıncınızı arttırır. Yüksek tansiyon, atardamardaki zorluğu artırır ve böbreklerde bulunanlar gibi küçük kan damarlarına da zarar verebilir. İşlenmiş gıdaları, konserve çorbaları ve fast food'ları sınırlandırın - hepsi tuzla birlikte gelir. Ancak, süzme peynir ve tam tahıllı ekmek gibi "sağlıklı" gıdalar bile, önemli miktarda sodyum içerebilir. Her zaman beslenme etiketini kontrol edin ve en sevdiğiniz yiyeceklerin düşük sodyum versiyonlarını arayın.
Yüksek tansiyonunuz varsa, günde 5100 miligramdan fazla sodyum - 1,500 miligram tüketmemelisiniz, 51 yaşın üzerindeyseniz veya Afrikalı-Amerikalısınız. Sodyum alımını sınırlamak için düşük sodyumlu gıdalara bakın - porsiyon başına 140 miligramdan az sodyum içerenler.
Nitratlarda Zengin Gıdalar
Nitratlar - kimyasal koruyucuların ailesi - kan damarlarına da zarar verir. Tüketen nitratlar ateroskleroz riskinizi arttırır, bu da arterlerin duvarlarının yağ plakları geliştirmesiyle ortaya çıkan bir durumdur. Bu plaklar sadece kan damarlarınızı daraltmakla kalmaz, kan akışını engeller, ancak atardamar duvarlarınızı daha kırılgan ve hasara duyarlı hale getirir. Deli et, domuz pastırması ve sosisli sandviç gibi işlenmiş etler, nitratlarla dolu gelir, Harvard Halk Sağlığı Okulu'nu açıklar. Daha sağlıklı bir seçenek için, nitratsız ve düşük sodyumlu hazır ambalajlı şarküteri ürünlerini arayın ya da yağsız dana eti, hindi veya tavuğu pişirin ve şarküteri veya öğle yemeği et yerine kullanmak üzere ince dilimler halinde kesin.
Doymuş veya Trans yağ içeren gıdalar
Yediğiniz yiyeceklerdeki yağın kan damarlarınızın sağlığı üzerinde önemli bir etkisi vardır. Doymuş yağ gibi "kötü" yağlar, kan dolaşımınızdaki LDL kolesterol seviyesini - zararlı, düşük yoğunluklu kolesterol - artırır. Yüksek LDL kolesterol, ateroskleroz gelişimine katkıda bulunarak kan damarlarınızı tıkayabilir. Trans yağlar - bir kimyasal işlemle yapılan ve hidrojenasyon denilen bir tür yağın kolesterol seviyeleriniz üzerinde yıkıcı bir etkisi vardır. LDL kolesterolü arttırmakla kalmaz, aynı zamanda yararlı, yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterolü de azaltır. Yağsız etlerden kaçının - örneğin domuz eti bifteklerinin kesilmesi veya deride sunulan kümes hayvanları gibi - ve doymuş yağ tüketimini sınırlamak için tam yağlı süt ürünleri ve trans yağ içerebilen işlenmiş gıdalardan kaçının.
Kolesterol Tartışması
Diyetinizdeki kolesterol kan damarlarınız üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Bazı insanlar diyet kolesterolüne zayıf yanıt verirler ve yemekten sonra kan kolesterol düzeylerinde belirgin bir artış yaşarlar. Bununla birlikte, diğerleri diyetlerinde kolesterole karşı ciddi bir reaksiyona sahip değildir. Kolesterolü güçlü bir şekilde yanıtlayıp vermediğinizi belirlemenin kolay bir yolu olmadığından, kolesterol alımınızı sınırlandırmanız gerekir. Kolesterolü yumurta, kabuklu deniz ürünleri ve et gibi hayvansal gıdalarda bulabilirsiniz.