Tam Ölçülü Pamuk Kek Tarifinin Püf Noktası
- Kırmızı meyveleri nişasta ya da unla harmanlamak dibe çökmelerine engel olacaktır.
- Kekinizi un yerine nişasta ile yapmak ona daha pamuksu bir doku kazandıracak.
- İçerisine kırmızı meyve yerine taze ya da kuru meyveler, damla çikolata ilave edebilir, limon ya da portakal kabuğu rendesi de ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
- Nişastayı azar azar ilave ederek nişasta miktarını ayarlayabilirsiniz.
Yapılışı
- Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyerek güzelce çırpın.
- Ardından sıvı yağı ve sütü de ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyin. Nişastayı eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla malzemelerin içerisine yedirin.
- Nişastadan 1 yemek kaşığı kadar ayırın.
- Ayırdığınız nişastayı kırmızı meyveler ile harmanlayın ve harcın içerisine ilave edip spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına harcı aktarın ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin.
- Yaklaşık 40-50 dakika arası bir süre boyunca pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin.