Hindistancevizi şekeri: ne olduğu, yararları, kontrendikasyonları ve kullanımları
Hindistan cevizi şekeri nedir?
Pek çok ortak şekeri bilmemize rağmen, gerçek şu ki, azar azar, kullanım hindistan cevizi şekeri beslenme etkileri ve sağlık özellikleri için.
Hindistancevizi şekeri, palmiye ağacının çiçeklerinin tatlı nektarından elde edilir.. Su suyunu buharlaştırmak için özünüz pişirilir ve sıvı kristalleşen bir madde haline gelir ve oradan bildiğimiz kahverengi şekere benzer şekilde biraz koyu renk olan şekeri elde edersiniz. Bu özün% 80 su,% 15 şeker ve% 5 mineralden oluştuğuna dikkat edilmelidir. 4 g hindistan cevizi şekeri, 15 kalori ve 4 gram karbonhidrat sağlar.
Hindistan cevizi şekerinin faydaları nelerdir?
Hindistan cevizi şekeri esas olarak demir, çinko, kalsiyum ve potasyum gibi iyi bir mineral ve vitamin kaynağı içerir. Vurgulamak, konvansiyonelden biraz daha sağlıklı olmasıdır. Avantajlarını keşfedin.
Düşük glisemik indeks
Normal ve hindistancevizi şekeri arasındaki en önemli fark, ikincisinin düşük glisemik indeks (GI) olmasıdır. 55 yaşında yüksek olduğu zaman 35'e sahiptir. Bu nedenle, gerçekte düşük olan bir glisemik indekse sahiptir.
Bu sayede sağlığımız düzelir, çünkü kan şekeri seviyesini kontrol etmesi gereken kişiler için tamamen endikedir ve genel olarak uzun vadede şeker sağlığa zarar verebilir. Bu ve diğer birçok nedenlerden dolayı, şeker hastalarının kan şekerini tetiklemekten kaçınmaları uygundur ve bu nedenle şeker hastaları için uygun bir şekerdir.
Birçok mineral
Hindistan cevizi şekeri, ayrıca, geleneksel olandan daha fazla mineral içerir. Demir, çinko, potasyum içerir, diğerleri arasında vücutta daha fazla antioksidan vardır, bağışıklık sistemi korunur ve uygun şekilde çalışması için optimal kan seviyeleri korunur. Ayrıca fosfor ve kalsiyumdaki yüksek katkısı sayesinde kemiklerin büyümesini de sağlar.
Vitaminlerin kaynağı
Vitaminleri arasında B: B1, B2, B3, B6 ve aynı zamanda C vitamini olanları bulmamız dikkat çekicidir.
Diğer elemanlar
Bu şekerin, daha az miktarda olmasına rağmen, dikkate değer başka elementler içerdiğini belirtmek önemlidir: polifenoller, flavonoidler ve antosiyanidinler, antioksidanlar ve inositol gibi fito-besinler.
Kabızlık ve diyabet karşı yararlı
Hindistan cevizi şekeri az miktarda bir lif içeriyor olsa da, prebiyotik yararları sağlayan inülin olarak bilinen bir lif türü vardır. Bu, bağırsak geçişini ve kabızlığı iyileştirme konusunda tam olarak bağırsak mikrobiyotasını beslediği için olumlu bir şekilde yardımcı olduğu anlamına gelir.
Ayrıca, bu tip liflerin varlığı sayesinde, şeker hastalığı olan kişilerde şekeri azaltmanın da yararlı olduğunu biliyor muydunuz?
Harika lezzet ve kullanımlar
Hindistan cevizi şekeri, tatlıları büyük ölçüde artıran ince ve tatlı bir tada sahiptir. Ek olarak, ev yapımı kekler, meyve tatlıları ve diğer tatlıları pişirmek için de kullanabiliriz.
Hindistan cevizi şekerinin günlük yemeklerde ana kullanımları çok çeşitlidir. Bir yandan süt, yoğurt veya kahveyi tatlandırmak için kullanılır ve geleneksel olandan daha iyi olduğu için her zaman bir sağlık kaynağıdır ve hepimizin bildiği şeker için mükemmel bir ikamedir. Öte yandan, yukarıda belirttiğimiz gibi, hamur işleri ve tatlılar için harikadır. Kurabiye, kek, pudingler için tariflere dahil edilebilir ...
Hindistan cevizi şekerinin besin değeri
100 gram hindistancevizi şekeri, aşağıdaki besinsel veya besinsel değerleri sağlar:
- Kalori: 383 kcal.
- Karbonhidratlar: 92.1 g. Şekerleri 92 gr.
- Proteinler: 2.6 g.
- Yağ: 0,5 g. Doymuş yağ içermez.
Hindistan cevizi şekeri kontrendikasyonları
Herhangi bir şeker türünün aşırı tüketilmesi sağlığa zararlıdır, kilo alımına, yağ konsantrasyonuna, kan basıncının artmasına, kolesterolün artmasına neden olur ... Bu nedenle hindistan cevizi şekeri tüketimini ılımlı yapmalıyız. Çok fazla hindistan cevizi suyu kandaki sodyum seviyesini artırabilirken.
Hindistan cevizi şekeri mi panela mı?
Görüldüğü gibi, hindistancevizi şekeri, özellikle mükemmel besin değeri için, sağlığı korumak için iyi koşullara sahiptir. panela Vitamin ve mineralleri de içeren rafine edilmemiş şeker kamışının saf suyudur.
Hem hindistancevizi şekeri hem de panela, suyun buharlaşmasından gelir, bu nedenle sağlık için oldukça benzer özelliklere sahiptirler. Bu durumda ikisini de seçebiliriz, ancak mutfak için bize en uygun olanı ve en çok elimizde olanı seçmeliyiz. Fiyat, birini veya diğerini seçme şeklini de etkileyebilir. REFERANSLAR
- Hindistancevizi kaynaklı D-ksiloz sağlıklı bireylerde postprandial glukoz ve insülin tepkilerini etkiler
- Tip 2 diyabetli kadınlarda yüksek performanslı inulin takviyesinin glisemik kontrol ve antioksidan durumuna etkisi Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularŞeker Gıda