Tüm İçerikler
Merhaba sevgili okurlarım, bugün sizlere lezzetli ve pratik bir yemek olan lazanyanın nasıl yapılacağını anlatacağım. Lazanya, tabakalı bir makarna çeşidi olup, arasına kıymalı sos, beşamel sos ve kaşar peyniri konularak fırında pişirilir. Lazanyanın püf noktaları ise şunlardır:
- Lazanya yaparken kullanacağınız makarnaları haşlamadan direk fırına vermeniz gerekir. Bu şekilde makarnalar hem daha lezzetli hem de daha diri olur.
- Kıymalı sosu hazırlarken, kıymayı önce kavurun, sonra soğan, sarımsak, salça, baharatlar ve su ekleyerek pişirin. Sosun koyu kıvamlı olmasına dikkat edin.
- Beşamel sosu hazırlarken, tereyağı ve unu kısık ateşte kavurun, sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Sosun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Sosun koyu kremalı bir kıvam almasını sağlayın.
- Fırın kabını yağlayın ve ilk kat olarak bir sıra makarna dizin. Üzerine kıymalı sostan yayın. Sonra tekrar bir sıra makarna dizin ve üzerine beşamel sostan yayın. En üste kaşar peyniri rendeleyin. Bu işlemi fırın kabının büyüklüğüne göre 2 veya 3 kez tekrarlayın.
- Lazanyayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın ve 10 dakika dinlendirin.
- Lazanyayı dilimleyerek servis yapın. Yanında yeşil salata veya cacık ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kıymalı Lazanya Tarifi
Merhaba sevgili okurlarım, bugün sizlere kıymalı lazanya nasıl yapılır, nelere dikkat etmek gerekir ve püf noktaları nelerdir anlatacağım. Kıymalı lazanya, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek. İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lazanya, peynirli beşamel sosu, kıymalı harcı ve makarna yaprakları ile kat kat hazırlanır. Fırında pişirilen bu yemeği, özel günlerde veya hafta sonu ailenizle birlikte keyifle yiyebilirsiniz. Kıymalı lazanya yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber
- 12 adet lazanya yaprağı
- 100 gram kaşar peyniri
Beşamel sos için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- Tuz, muskat
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymalı lazanya yapılışı:
- Öncelikle kıymalı harcı hazırlamak için, soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve soğanları yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salçayı, suyu ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Beşamel sos için, tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Sütü azar azar ilave edin ve topaklanmaması için çırpıcı ile karıştırın. Tuz ve muskat rendesi ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın ve kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Lazanya yapraklarını kaynar suda haşlayın veya paketin üzerinde yazan yönteme göre hazırlayın.
- Fırın kabını yağlayın ve bir sıra lazanya yaprağı dizin. Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın. Bir sıra daha lazanya yaprağı dizin ve beşamel sosun yarısını dökün. Kalan lazanya yapraklarını dizin ve kalan kıymalı harcı yayın. Son olarak kalan beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız lazanyayı 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Lazanya Hamuru Tarifi
Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Lazanya hamuru, un, yumurta ve su ile hazırlanan ince ve uzun bir makarna çeşididir. Lazanya yapmak için lazanya hamurunu kendiniz yapabileceğiniz gibi, hazır olarak satılan lazanya hamuru da kullanabilirsiniz. Ancak ev yapımı lazanya hamuru daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. İşte lazanya hamuru malzemeleri, tarifi ve püf noktaları:
Lazanya Hamuru Malzemeleri:
- 4 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
Lazanya Hamuru Tarifi:
- Unu geniş bir kaseye eleyin. Ortasını havuz gibi açın.
- Yumurtaları, tuzu ve zeytinyağını ortaya kırın. Çatal veya elinizle karıştırarak unla birleştirin.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ikiye bölün. Her parçayı unlanmış bir tezgah üzerinde merdane veya oklava ile ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurları 10 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritleri unlanmış bir tepsiye dizin.
- Lazanya hamurlarınız hazır. İstediğiniz sos ve malzeme ile pişirebilirsiniz.
Lazanya Hamuru Püf Noktaları:
- Lazanya hamurunu açarken çok ince olmamasına dikkat edin. Çok ince olan hamurlar pişerken dağılabilir veya yapışabilir.
- Lazanya hamurunu pişirmeden önce kaynar suda haşlayabilirsiniz. Böylece daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Haşladığınız hamurları soğuk sudan geçirip süzün.
- Lazanya hamurunu pişirmeden önce fırın kabına sürdüğünüz bir miktar zeytinyağı ile yağlayın. Böylece hamurlar fırında kurumayacak ve yapışmayacaktır.
- Lazanyanızı pişirdikten sonra fırından çıkarmadan önce 10 dakika dinlendirin. Böylece daha kolay dilimleyebilir ve servis edebilirsiniz.
Evde Barilla Lazanya Hamuru Tarifi
Merhaba sevgili okurlarım, bugün sizlere evde Barilla lazanya yapmanın püf noktalarını ve malzemelerini paylaşacağım. Barilla lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte Barilla lazanya yapmanın malzemeleri, tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 paket Barilla lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı muskat
Yapılışı:
- Öncelikle kıymalı sosu hazırlamak için, sıvı yağı bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın ve yağda kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Salça, tuz, karabiber ve kekik ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Beşamel sosu hazırlamak için, tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmaması için çırpıcı ile karıştırın. Tuz ve muskat ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın. Bir fırın kabını yağlayın. Kabın tabanına bir kat beşamel sos yayın. Üzerine bir kat Barilla lazanya yaprağı dizin. Yaprakların üzerine kıymalı sosu yayın. Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. En üste beşamel sosu yayın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Barilla lazanya yaprağı haşlanmadan kullanılır. Bu sayede hem zamandan hem de enerjiden tasarruf edersiniz.
- Beşamel sosun topaklanmaması için sütü oda sıcaklığında kullanın ve unu iyice kavurun.
- Lazanyanın daha lezzetli olması için, kıymalı sosu bir gece önceden hazırlayabilirsiniz.
Orjinal Lazanya Tarifi Danilo
Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Lazanya yapmak için özel olarak hazırlanmış ince hamur katmanları, kıymalı sos, beşamel sos ve kaşar peyniri kullanılır. Bu malzemeleri bir fırın kabında üst üste dizerek pişirilen lazanya, hem görüntüsü hem de lezzetiyle iştah açıcı bir ana yemek olur.
Lazanya yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte size orjinal lazanya tarifi ve ipuçları:
- Lazanya hamuru için hazır yufkalar kullanabilirsiniz. Ancak daha lezzetli bir sonuç için evde kendiniz de hamur yapabilirsiniz. Bunun için 3 su bardağı un, 3 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve yarım su bardağı suyu yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra ince açın ve kare şeklinde kesin.
- Kıymalı sos için 500 gram kıymayı bir tavada kavurun. Üzerine 1 yemek kaşığı salça, 1 adet rendelenmiş soğan, 2 diş ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyin. Sosu kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Beşamel sos için 4 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine 4 yemek kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafif sararıncaya kadar pişirin. Sonra yavaş yavaş 4 su bardağı süt ekleyin ve topaklanmaması için çırpıcıyla karıştırın. Sos koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyin.
- Fırın kabını yağlayın ve tabanına bir kat lazanya hamuru serin. Üzerine kıymalı sostan yayın. Sonra tekrar bir kat hamur serin ve beşamel sostan yayın. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üste kaşar peyniri rendesi serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!