Mantı Tarifi
Mantı Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için;
- 200 gram dana kıyma
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tutam nane
Mantı Yapılışı
Mantı hamuru için ilk olarak yoğurma kabı içine unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
Un havuzunun ortasına yumurtayı kırın ve tuzu yumurta içine ekleyin.
Yavaş yavaş su ekleyerek havuz kenarlarından un alarak orta sertlikte bir hamur elde edin.
Hamur dinlenirken iç malzeme için gerekenleri bir kase içinde karıştırın.
Hamuru bezelere ayırıp orta kalınlıkta açın.
Yuvarlak kesme bıçağı ile hamuru küçük kareler şeklinde kesin.
Kesilen hamurların orta kısımlarına leblebi büyüklüğünde iç harçtan koyup elinizle kapatın.
Hazırladığınız mantıları kaynar suda haşlayın.
Suyunu süzdükten sonra üzerine yoğurt ve sos döküp servis yapabilirsiniz.
Mantı tarifi için instagram.com/bera.tatlidunyasi‘na teşekkür ederiz.