Milföyün sağladığı kolaylıkla bir de tatlı yapayım derseniz işte tam size göre bir tarif geliyor. Çok kısa bir sürede hazırlanabilen bu tatlıyı çoğu blog yayınladı sanırım ama ben ilk defa denedim. Kısa bir süre sonra yayınlamayı planladığım İzmir’in ünlü “torpil” tatlısının biraz daha pratik hali olan bu tatlı vişne veya dilediğiniz başka bir meyve ile tatlandırılabilir ama ben vişneyi tavsiye ediyorum.
Muhallebisinin tarifi Mutfak Sırları sitesinden alınmıştır.
Milföylü Vişneli Lezzet Katları:
4 kişilik
- 8 adet milföy hamuru
- 1 kase vişne
- 2 su bardağı süt
- 1 yumurta (beyazı milföylerin üstüne)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
- Vişne
Milföyleri buzluktan çıkarın ve 10 dakika kadar biraz yumuşaması için bekleyin. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üstlerine yumurtanın beyazını sürüp çatalla bir kaç yerinden delin ve 190 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
Ufak bir tencerede yumurtanın sarısı , şeker, un ve sütü iyice karıştırın ve ocağın altını açın. Muhallebiyi göz göz oluncaya kadar kaynatın.
Milföy hamurlarından dördünün pişerken altta kalan yüzeylerine muhallebiyi paylaştırın. Vişnelerden bir kaç tane muhallebinin üstüne serpin ve muhallebi sürmediğiniz milföyleri üstlerine kapatın. Dolapta birkaç saat bekletip buzdolabından çıkarıp servisten hemen önce üstüne pudra şekeri eleyip vişne taneleriyle süsleyin.
Afiyet olsun.