MALZEMELER:
5 kilogram salatalık,
3 adet kereviz,
2 baş sarımsak,
1 adet ayva,
1 adet limon,
1 su bardağı nohut,
su ve yeterince tuz.
YAPILIŞI
Taze olan salatalıklar iyice yıkanır. Yıkandıktan sonra çatal ile birkaç yerinden delinir. Uygun bir kavanoza salatalıklar sıra ile dizilip aralarına limon dilimleri ve soyulmuş ayva dilimleri konur. Sarımsaklar ve kereviz soyulup yıkandıktan sonra salatalıkların arasına serpiştirilir. Daha sonra nohut ilave edilir- Salatalıkların üzerine çıkacak kadar tuzlu su konup kavanozun ağzı hava geçirmeyecek şekilde sıkıca kapatılır Üç hafta kadar serin ve soğuk bir yerde bekletilir.