Sırplar var siyah kahve içme asırlık gelenekVe bu bölgedeki Türk egemenliği zamanından itibaren bir gelenek oldu.
İlk "kafanas" (kahve evleri) Doğu'da açılmış ve bu "kurum" Osmanlı fatihler tarafından burada tanıtıldı.
Zaman içinde Türkler yolcuları dinlenme ve günlük yolculuğun kurtarmak olabilir hanları ve kervansaray (İngilizce caravansara), yol kenarında konukevleri yanı sıra aynı zamanda ilk kafanas açtığını oldukça kesindir.
Belgrad Ağustos 28th, 1521, Sırbistan'da ilk kaydedilen kafana Belgrad'da Dorcol yerde açıldı ertesi yıl Kanuni Sultan Süleyman teslim edildi ve sadece siyah Türk kahvesi var sunulduğu sonra.
Bugün o karşılamak bir bina olduğu tahmin edilmektedir, bu kahve evin sahibinin kim olduğunu baktı, ya da nasıl, bulunur, ancak varsayımlar ve daha sonra Türk kahvehane iç dayalı nerede yazılı veri yoktur hiçbir tablo ile insanların daha büyük bir sayı, bunun yerine renkli Türk halıları ile kaplı minderluks (bir Türk kanepe türü) vardı ve kahve sigara ibriks (kahve kapları) görev almıştı.
Bugünün kahve dükkanları aksine, siyah Türk kahvesi ama hiçbir şey sadece nargile (nargile, nargileler) ve chibouks alabilir bu ilk kafanas servis ve kahve misafirleri ile oldu. O 1522 Sırbistan'da ilk kahvehane Londra'da ilk kahvehane beri, Marsilya, Viyana ve Leipzig sonra bütün bir yüzyıl açılmıştır, Avrupa'nın en eski Kafana olarak tarihsel önemi kazandı.
Yüzyıllar kavramı sırasında kafana (Kahve Evi) kasabasında da yaşam tarzını değiştirdi ve insanlar yemek ve içmek için değil sadece kafanas gitti ayrıca, kafana oldu tüm önemli olaylar merkezi.
Haber evlilik anlaşmaları yapılmış, iş anlaşması sonuçlandırılmıştır, burada yayılmıştır; kafanas köşelerinde hükümetlerin aşağı çekti ve yeni ülkeler yaratıldı. Hatta Miloš Obrenović bir Kafana, "Büyük ya da Prens'in Breewery" ikinci kez iktidara geri döndü.
Bölgemizde Kafana önemi, tarihsel verilerle ifade verdi edilir - bu seyirci ilk filmi, ilk tiyatro, ilk kitap fuarı Kafana düzenlenen gördü yerlerdi.
Sokaklar fenerler ile ışıklı iken, ilk elektrikli sokak ışık, daha sonra "Hamburg" adlı, Kafana "Proleće" (Bahar) önünde, Kolarčeva Caddesi ve Makedonska Caddesi'nin köşesinde 1880 yaktı. Bugün sembolik Bu sokak ışık EDB Elektrodistribucija binası önünde duruyor.
Ayrıca ilk telefon Kneza Milosa Caddesi ve Kral Aleksandar Bulvarı köşesinde Kafana "Tri lista duvana" (Üç tütün yaprakları) çaldı. ünlü "Kafana?" yani "Znak pitanja" (Soru işareti), ilk havuz partisi Belgrad'da 1834 oynandı.
Ancak, Bizans İmparatoru Jüstinyen, zamanında benzer bir "kurum" konuşan bir eski el yazması var Sırbistan topraklarında doğmuş. Dr Vidoje Goluboviç göre, 6th yüzyıl Singidunum, bugünün Belgrad'da Kafana çeşit varoluş izleri vardır.
Bizans yazar ve gezgin Procopius, Singidunum tarif ederken, pandokeona, kentin tüm sosyal ve ticari hayat gerçekleşti da misafirhaneler bir tür hakkında yazıyor.
Ayrı odalarda giden çatılı salonlar tüm bina çevrili iken bu, bir üst katta ve geniş atrium ve bunun ortasında bir çeşmenin ile dörtgen binalar vardı ve merkez salon yemekler ve içecekler hizmet için kullanılmıştır.
Kafanas sanatçıların ve yazarların buluşma yeri olarak 1830 yılından itibaren Belgrad'da açıldı başlandı. Bunlar genellikle kendiliğinden ve sembolik olarak adlandırıldı.
En ünlü kafanas "Tri Sesira" (Üç şapka) ve Saborna Kilisesi'nin karşısında Kralja Petra Caddesi'nde "Dva bela goluba" (İki beyaz güvercinler) Skadarlija içinde, kafana "?" ve bir kez ünlü kafana "Dardaneli vardır Bugüne kadar "Cika-Ljubina Caddesi ve Vasina Caddesi arasında yer alan, o artık yok.
Kafana, mehana, bircuz, birtija, yüzyıllar boyunca yüksek bir statüye sahip olmuştur ve bu nedenle en önemli toplumsal kurumlardan biri olduğunu hiç şaşırtıcı değil.
Kaynak: Serbia.com