Pazı Üzerinde Bulgur Köftesi Tarifi için;
Köftesi için: Un ve tereyağı hariç tüm malzemeyi yoğurun. En son unu katın. Tekrar yoğurun. Sert bir köfte malzemesi olacak. Mitite köfteden biraz büyük yuvarlak köfteler yapın. Tencereye su koyun.
1 tatlı kaşığı tuz atın. Su kaynayınca köfteleri atın. Haşlayın. Köfteler pişince bir süzgeç yardımıyla çıkarın ve bir kenara alın.
Pazısı için: Yağda yemeklik doğranmış soğanları kavurun. Yıkadığınız ve doğradığınız pazıları soğanlarla birlikte çevirin. Tuzunu ve şekerini koyun. Hemen pişecektir.
Pazı sotesi hazır olunca servis tabağına yerleştirin.
Köfteleri 125gr tereyağı erittiğiniz yayvan bir tavada çevirin. Pişen köfteleri, pazıların üzerine yerleştirin.
500 gr süzme yoğurda 2 diş sarımsağı ezerek ekleyin, 1silme tatlı kaşığı tuz koyun ve çırpın. Köftelerin üzerine dökün.
100 gr tereyağını 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ile eritin. 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızıbiberi bir taşım kabartın. Yoğurdun üzerine gezdirin ve servis edin.
Diğer en lezzetli et yemekleri pratikdiyetyemekleri.com'da