1 kilo kavun
1 paket vanilya
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Sorbenin şurubu için su ve şekeri küçük bir tecerede kaynatalım.
5 dakika sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyelim.
Kavunu küçük küçük doğrayıp, çatal veya blender yardımıyla püre haline getirelim.
Şerbet oda sıcaklığına gelince kavun püresini içine ekleyip iyice karıştıralım.
Sorbeyi yayvan bir kaba koyup buzluğa kaldıralım.
2-3 kez yarım saatte bir karıştıralım ve tekrar düzleyelim.
İyice kristalize olunca dondurma kaşığıyla servis yapalım.