Makarna lezzetli ve çok yönlü bir yiyecektir ancak sos olmadan yeniden ısıtmak zor olabilir. Kuru makarnalar hızla nişastalı, iştah açıcı olmayan katı bir kütleye dönüşebilir, bu nedenle yeniden ısıtma işlemi sırasında onları sulu tutmak çok önemlidir. Neyse ki, sossuz erişteleri her seferinde mükemmel şekilde yeniden ısıtmanıza yardımcı olacak basit bir numara vardır. Başarının anahtarı nemi sağlamak ve korumaktır ve bunu yapmak için denenmiş ve test edilmiş bir teknik, makarnayı kaynar suya batırmak için metal bir kevgir kullanmaktır.
Bu yöntem işe yarar çünkü makarnayı aşırı pişirmeden hızla ısıtır. Kaynayan su aynı zamanda makarnanın birbirine yapışmasına neden olan nişastanın çözülmesine de yardımcı olur. Sadece bir tencere tuzlu suyu kaynatın ve erişte dolu kevgiri 30 saniyeden fazla olmayacak şekilde güvenli bir şekilde içine daldırın. Çok miktarda makarnayı yeniden ısıtıyorsanız, kevgirinizi kaynar suya birden çok kez batırmanız gerekebilir, ancak yumuşamadıklarından emin olmak için onları kontrol edin. Kevgir yok mu? Sorun değil! Bunun yerine metal bir süzgeç veya oluklu bir kaşık kullanın. Son olarak tencereyi aşırı doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde suyun kaynaması durur.
Mutfakta acemi olanlar için, kalan makarnayı sossuz yeniden ısıtmak zor bir iş olabilir. Makarnalarınızı yeniden canlandırmak, sos olmadan eski ihtişamlarına döndürmek ve o enfes al dente dokuyu korumak için ek numaralar var. Örneğin makarnayı yeniden ısıtmak için fırınınızı kullanabilirsiniz. Önceden 180 derecede ısıtın, makarnayı fırına dayanıklı bir tabağa koyun ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı veya pişirme spreyi ekleyin. Kabı alüminyum folyo ile örtün ve makarna ısınana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Ayrıca sossuz makarnalarınızı mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz. Mikrodalga fırına koymadan önce birkaç damla su veya et suyu eklediğinizden emin olun ve makarnanın topaklanmasını önlemek için her 60 saniyede bir karıştırın. Bu basit hileler, erişteleri hızlı bir şekilde yeniden ısıtmanıza ve günün her saatinde lezzetli ve doyurucu bir yemeğin tadını çıkarmanıza olanak tanır.
Makarnalarınızı sossuz yeniden ısıtmak yönetilebilir bir iştir. Nemin gücünden yararlanarak ve uygun bir ısıtma yöntemi seçerek, kalan yemeklerinizi yeniden canlandırabilir ve sanki taze pişmiş gibi afiyetle yiyebilirsiniz. Bu nedenle, bir dahaki sefere makarnanız artınca, bu ipuçlarını kullanmaktan çekinmeyin ve yeniden ısıtılmış makarnanızın lezzetinin tadını çıkarın.
Şunlara da göz atın;