1979 yılında Karabük'te doğan Nihat Altınkaya, lise mezunudur.
Lise yıllarında profesyonel olarak voleybol oynamıştır.
Mezun olduktan sonra gece klüplerinde güvenlik görevlisi olarak çalışmış ve boks eğitimi almıştır.
Fotomodellik ve mankenlik yapmış daha sonra, Ekol Drama Sanat Evi'nde Sanatsal eğitim almıştır.
Bir çok ünlü sanatçının klibinde oynamıştır.
Oyunculuk kariyerine Yaprak Dökümü dizisi ile adım atmıştır.
2012 yılında Survivor yarışmasına katılmış ve birinci olmuştur.