Tezgahlardan erik kalkmadan ve portakallar mis kokulu iken bu hafif tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Mary Berry’nin portakallı ve erikli crumble tarifi 4 basit adımda kolayca yapılabilir. Zaman kazanmak için hamuru bir gün önceden yapılabilir.
Malzemeler
Meyveli kısım için
900g taze erik
1 rendelenmiş portakal kabuğu
1 yemek kaşığı portakal suyu
175gr toz şeker
Crumble için
175gr un
75g tereyağı (soğuk, küp doğranmış)
50gr toz şeker
Yapılışı
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Un ve tereyağını ekmek kırıntıları gibi görünene kadar karıştırın. Şekerini ekleyip buzluğa kaldırın.
Erikleri, portakal kabuğu, portakal suyu ve toz şekeri tabağa koyun ve güzelce karıştırın. Eğer erikleriniz yumuşamışsa 1 yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz.
Çok derin olmayan sığ bir fırın kabına önce meyveli karışımı yayın, daha sonra crumble hamurunu eriklerin üzerine rendeleyin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika boyunca (üstü soluk kahverengi ve kenarlarda kabarcıklanma olana kadar) pişirin.