MALZEMELER
- 3 tane yumurta
- 3/4 su bardağı ile toz şeker
- Yarım su bardağı ile zeytinyağı
- Yarım su bardağı ile süt
- 1 su bardağı ile rendelenmiş Hindistan cevizi
- 1 adet ince rendelenmiş limon kabuğu
- 2 su bardağı ile un
- 1 paket (10gr)vanilya
- 1 paket(10gr) kabartma tozu
Kek kalıbını yağlanması için:
- 1 tatlı kaşığı ile tereyağı
Servisi için:
- 2 yemek kaşığıile rendelenmiş Hindistan cevizi
KAÇ ADET?
8 Dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
25
PİŞİRME SÜRESİ
45
Püf noktası:
Kekin daha iyi kabarması için unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eledikten sonra kullanmaya itina gösterin.
Servis Önerisi
Kekin üzerinde rendelemiş olduğunuz Hindistan ceviz serperek, kalıptan çıkartmış olduğunuz kekin üzerindeki Hindistan cevizlerinin sabit durması için isterseniz şekerli ya da reçelli su sürebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Yumurtaları cam bir karıştırma kabına alın, toz şeker ilave ettikten sonra krema kıvamını alana kadar karıştırın.
- Zeytinyağı ve süt ilavesi ile tüm sıvı malzemelerini eklediğiniz kek harcını çırpıcı ile istenen kıvama gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
- Rendelenmiş Hindistan cevizini ve rendelenmiş limon kabuğunu da ilave
- Elenmiş un, vanilyayı ve kabartma tozunu katın.
- Tahta bir kaşık ya da bir spatula ile kek harcını karıştırın.
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile baton kek kalıbını yağladıktan sonra kek harcını boşaltın.
- Üzerini bir spatula ile düzleştirin sonra Hindistan cevizli keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 45 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız keki oda ısısında dinlendirdikten sonra özenli bir şekilde kalıbından çıkartın, üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serptikten sonra dilimleyerek servis yapın.