Patatesli Börek
4 tane böreklik yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı un
İç Harcı için:
4 tane orta boy patates
1 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Sıvıyağ
Tuz
Üzeri için:
1 tane yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI:
1-İlk önce iç harcı hazırlayın.Bunun için patatesleri soyun,küçük parçalar halinde doğrayın ve tuz atarak haşlayın.
2-Tavaya sıvıyağ ekleyin.Soğanı rendeleyin ve salçayı katarak kavurmaya başlayın.
Haşlanan patatesleri ezin, tavaya ekleyin ve baharatları da katarak bir süre kavurmaya devam edin.
3-Tuzunu tamamlayarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4-Sosu için bir kaseye sıvıyağ,sirke ve unu ekleyerek iyice çırpın.Bulamaç gibi bir sos elde edin.
5-Sirke kokusu sizi korkutmasın börek piştikten sonra eser kalmıyor.
6-Son olarak yufkalardan bir tanesini tezgaha serin.
7-Üzerine fırçayla sostan sürün ve 2. yufkayı üzerine kapatarak tekrar sos sürün.Sonra 12 eşit parçaya bölün.
8-Her parçaya patatesli harçtan paylaştırın ve sigara böreği sarar gibi sararak tepsiye yerleştirin.
9-Kalan 2 yufkayı da bu şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin. Toplam 24 parça böreğiniz olacak
10-Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susamlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
“ÇOK ÖNEMLİ BİR KONU : Peynirli de deneyebilirsiniz, çıtır çıtır ve çok lezzetli oluyor.”
AFİYETLE…
patatesli börek,
patatesli börek oktay usta,
patatesli börek tarifi,
patatesli rulo börek,
patatesli gül börek,
patatesli börek tarifi resimli,
yufkasız patatesli börek,
börek hamuru,
börek tarifleri,