Malzemeler:
- Yarım kilo nohut
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Et suyu veya hazır bulyon
- Sıcak su
- 1 adet orta boy kuru soğan
İlk olarak bir gece önceden yarım kilo nohutu sıcak su ile haşlayın ve bir gece suda bekletin.
Eğer geceden ıslatmaya vaktiniz yoksa mutlaka 4 - 5 saat önceden yine sıcak su yardımı ile haşlamanız şart.
Nohutları almayın; suyun içinde bekletin.
Düdüklüyü ocağa koyun ve içerisine yağı koyun.
Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine salçaları ilave edin.
Üzerine haşlanmış nohutları ilave edin ve nohutların üzerini yaklaşık bir iki parmak geçecek şekilde su koyun.
10 - 15 dakika kadar düdüklünün ağzını kapatmadan pişirin ve bu süreden sonra kapağını kapatın.
Yaklaşık 25 - 30 dakika pişirin ve yemeğiniz hazır.
Afiyet olsun.