Mantarlı Yumurta Tarifi Videosu
Mantarlı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler:
- 200 gr kültür mantarı (şapkalı mantar)
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ
Mantarlı Yumurta Tarifi Yapılışı:
Mantarlar yıkanır ve şapka kısımları ayrılır. Sap kısımları kullanılabilecek durumda ise alınır, değil ise sadece şapka kısımları kullanılır.
Mantarlar küp küp yapılabileceği gibi daha çabuk pişmesi için ince ince dilimler halinde de kullanılabilir. İstenilen şekilde tüm mantarlar doğranır ve içine yağ konulmuş olan ısınan tavaya atılır.
Yağ olarak ister sıvıyağ isterseniz de tereyağı kullanabilirsiniz.
Mantarlar tavaya alındıktan sonra hafifçe çevrilerek suyunu bırakması sağlanır. Bu sırada yumurtalar başka bir kasede kırılarak karıştırılır. İçine tuz ve karabiber ilavesi yapıldıktan sonra çırpılarak erimesi sağlanır.
Mantarlar suyunu çektikten sonra hafif renk değiştirmeye başlarlar. Bu esnada kasede çırpılmış şekilde başlayan yumurta mantarların üzerine dökülür. Tavanın altı kısılarak kapağı kapatılır. Yaklaşık 3 -4 dk. sonra da hem yumurtalar hem de mantar dilimleri tamamı ile pişmiş olur.
Sıcak şekilde sofraya tava ile servis edilir.
Afiyet olsun.
Related news
Mantarlı Yumurta Tarifi Videosu