Şurup İçin :
1,5 su bardağı toz şeker
1 Çorba kaşığı limon suyu
2 Su bardağı su
Krema İçin :
1,5 su bardağı toz şeker
1 Yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı nişasta
2,5 Su bardağı süt
Armutları soyup dilimleyin ve şuruba batırıp 5-6 dakika bekletin..
Çıkartıp kevgire alın,
Etimekleri şuruba batırıp geniş bir tabağa alın,
Başka bir kapta şeker ve yumurta sarısını iyice çırpın,
Süt, un ve nişastayı ilave edip koyu bir kıvama gelene kadar kaynatın,
Servis tabağına aldığınız etimeklerin üzerine armut dilimleri ve bir kat krema şeklinde kat kat yerleştirin.
Bu şekilde iki kat yapın,
Üzerini etimek ile kapatın,
Daha sonra krema ile kaplayıp armut dilimleri ile süsleyin.
Soğuyana kadar buzdolabında bekletin ve soğuk olarak servis yapın.