Malzemeler:
Peyniri için:İki yumurtaBir buçuk paket labne peyniriBir su bardağı şekerBir yemek kaşığı unVanilyaBir paket kremaBir buçuk yemek kaşığı nişasta
Tabanı için:İki kaşık tereyağıİki paket Burçak büsküvi
Sos için:Yarım su bardağı toz şekerBir yemek kaşığı nişasta Süslemek için:250 gram çilek
Yapılışı:
Tarife cheesecakein tabanını yaparak başlayabilirsiniz. Kelepçeli kek tabanınızın altına yağlı kağıt serin. Ardından büsküvileri rondodan geçirin. Rondodan geçirdiğiniz büsküvilerin içine erittiğiniz tereyağını ekleyin. Bu karışımı kelepçeli kabınıza bastırarak, taban oluşturacak şekilde yerleştirin ve tabanınızı dinlenmesi için buzdolabınıza bekletin.
Labne ve kremayı bir kapta bir dakika boyunca mikserle karıştırın. Ardından şekeri ve yumurtaları ekleyip biraz daha karıştırın. Unu, nişastayı ve vanilyayı ekleyip çok az bir şekilde kaşıkla karıştırın. Bu karışımı buzdolabınızdan çıkardığınız tabanınızın üzerine ilave edebilirsiniz. Cheesecakeinizi fırına koymadan önce fırının içine biraz su koyun. Bu cheesecakeinizin çatlamasını önler.
180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin ve fırını kapattıktan sonra kapağını açıp cheesecakein içeride soğumasını bekleyin. Sosu için çileklerinizi rondodan geçirin üzerine bir kaşık nişasta ve şekeri ekleyip ocağa koyun ve kaynayana kadar pişirin. Kaynattıktan sonra soğumasını bekleyin. Sosunuzu, soğduktan sonra fırından çıkardığınız cheesecakeinizin üzerine dökün ve 4 - 5 saat dinlendirin.
Afiyet olsun!
Tarif: Arzu Şahin