KEK İÇİN;
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 kabartma tozu
1 vanilin
4 yemek kaşığı kaynar su
Yapılışı:
Yumurtanın sarısını ve aklarını ayrı kaplara alın.
Şekerin yarsını bir kaba diğer yarısını diğer kaba dökün. Yumurta akı kar gibi olana kadar çırpın.
Yumurta sarısını da çırpın sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurta akı ve sarısını birleştirin. Alt üst yaparak söndürmeden karıştırın. Kuru bütün malzemeyi bir kabda karıştırın. Yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyip bir yandan karıştırın. Yağlı kağıt serili çember kalıba yada kelepçeli kalıba kek harcını dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kreması için;
5 su bardağı süt (1 litre)
4 buçuk yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 poşet toz şanti
200 gr labne
Süt un ve nişastayı sürekli çırparak pişirin.
Piştikten sonra ocağı söndürün. Toz şeker labne ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Toz şantiyi ilave edip çırpın.
Keki 3 kat olucak şekilde kesin (2 kafta yapabilirsiniz) kedidillerini kahveli ılık suyla ıslatın. Kekin üzerine dizin. Kremahı sıkıp düzleyin. Tekrar kek, kedidili, krema sonra tekrar kek ve videodaki gibi kremayı sıkıp şekil verin. Kakao serpin.
Bu ölçülerle sadece kekle yada sadece kedidili ile yapabilirsiniz. Ben sunum farklı olsun diye böyle yaptım. Lezzetini çok beğendiğim için size sundum.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hamurger/