Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi yazımızda tavuk budunu haşlayıp didikledikten sonra tel şehriye ekleyip, tavuk sulu tencereye yoğurt karışımını ekledikten sonra tavuk parçalarını da ekleyerek yapacağınız Tavuk Suyu Çorbası Tarifi yazdık.
Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Yapımı
Malzemeler
- 1 adet tavuk but
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- 5 yemek kaşığı tel şehriye
- Tuz
- Karabiber
- 1,5 litre tavuk suyu
- Maydanoz
Hazırlanışı
1 tane tavuk budu suda haşlayın. Daha sonra tavuğun etleri güzelce didikleyin.
1 tencereye 1,5 litre kadar tavuk suyu dökün ve kaynatın. Tavuk suyu kaynadıktan sonra içine tuz ve karabiber ilave edin. 5 yemek kaşığı kadar tel şehriye ilave edin. 5 dakika kadar tavuk suyuyla tel şehriyeleri pişirin.
4 yemek kaşığı yoğurdun bulunduğu kaseye 1 tane yumurta sarısı ilave edin. Yumurtanın üzerine yarım limonun suyunu sıkın. Malzemeleri tahta kaşık ile güzelce karıştırın. Kaynayan tel şehriyeli tavuk suyundan 1 kepçe yoğurtlu kaseye dökün ve karıştırın. Daha sonra 1 kepçe daha tel şehriyeli tavuk suyundan yoğurtlu karışıma ilave edin ve karıştırın. Bu işlem yoğurdun kesmesini önleyecektir. Daha sonra yoğurtlu karışımı tencereye dökün aynı anda da tencereyi karıştırın. Tekrardan kaynayana kadar çorbayı karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Didiklediğiniz tavukları çorbaya dökün. Piştikten sonra çorbayı kaselere dökün. Üzerine maydanoz doğrayabilirsiniz.
İdil Yazar‘ın videosundan yardım alınmıştır.