Haziran kuşkonmaz, erken turp ve bol ravent demektir. Tatlı ve lezzetli yemekler için çok yönlü bir bileşen sağlayan, büyümesi kolay, çok yıllık bir bitkidir.
Çocukken, saplarını toplar, çiğ yerdim ve bir kase şekere batırırdım. Kabuk soyulduğunda acılığı biraz azalmış gibi görünüyor.
Ravent kekler, kekler, kareler halinde pişirilebilir ve ayrıca pizza sosu olarak da kullanılabilir. Az miktarda şeker (tatmak için) ve su ile kaynatılır, dondurma veya bisküvi kabı olarak kullanılabilir veya tek başına yenebilir.
CBC News, Facebook izleyicilerine ravent pişirmenin en sevdikleri yolu sordu.
(Kullanıcı adının mutlaka yorum yapanın adı olmadığını unutmayın. Bazı yorumlar CBC stiline uyacak şekilde hecelenmiş ve değiştirilmiştir.)
Grenda Çamaşırhane Ravent Çilekli Muhallebi Turtası
Tutkulu bir ev aşçısı ve Stratford mutfağı tutkunu Glenda Laundry, 43 yaşındaki komşusu Philisk Rocket tarafından kendisine verilen raventli çilekli turta tarifini paylaştı. Crockett, “Tarifinde çilek olmadığına sizi temin ederim, ben ekledim!” dedi Laundry.
Çift kabuklu turtalar için en sevdiğiniz pasta tarifini kullanın.
dolgu:
Ravent 4 su bardağı kesin
2 su bardağı çilek kesin
Muhallebi: 1½ yemek kaşığı beyaz şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı hindistan cevizi, 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı, 2 yumurta.
Muhallebiyi hazırlanan meyveye yavaşça karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu içine dökün. 400 F’de 20 dakika, ardından 350 derecede 40 dakika pişirin.
Beth Johnston’ın Ravent Yumruğu
Charlottetown’daki Beth Johnston, ravent gibi mevsimlik malzemelerle yemek pişirmeyi ve pişirmeyi sever. Ravent basit şurup tarifi, düğünlerde, cenazelerde ve diğer topluluk toplantılarında kalabalık için hazırlayan teyzem Paula Willis’ten geldi.
Johnston ayrıca kokteyllerinde şurup kullanır.
İlk olarak, eşit miktarda ravent ve suyu kaynatın. 1 litre ravent ve 1 litre su. Berrak olana kadar pişirin ve sonra süzün.
Lubarb’ın her “orijinal” çeyreği için, 3/4 ila 1 fincan şekerle ısıtılmış süzme suyu, artı 1/3 fincan portakal suyu ve 1/4 fincan taze sıkılmış süzülmüş limon suyu ekleyin.
Yumruk yaparken, tarifte “Kanada Kuru Zencefilli Gazoz olmalı” yazan 2 bardak zencefilli gazoz ekleyin ve buz solacağı için buz eklemeyin.
Johnston ayrıca baş aşağı bir katil ravent keki yapmak için New York Times tarifini kullanıyor.
susuz
May’den Karen Melish, Summerside’da “33 kilo dehidrasyonun ortasındayım” yorumunu yaptı.
“”[It stays] Rafta dayanıklı yiyecekler yıllarca oda sıcaklığında stabildir, turtaları, patates cipsini veya sosları çok iyi nemlendirir, ekmek ve kek kuru üzümlerinin yerini alır ve asi yemez. Ve donmuş veya konserve bir mutfaktaki gayrimenkulün sadece 1/10’unu kaplar. ”
Raventi büyük bir kap su ve bir kap şekerle beyazlatır.
“Raventi yıkayın ve 1/3 inçlik dilimler halinde kesin. Su kaynadığında raventi 2 dakika kaynatın. Kesin bir ölçüm veya zamanlamaya gerek yok” dedi.
“Meyveyi bir tepsiye koyun ve kurutucunun kafasını karıştırmamak için bir dakika süzün.”
Paulette Melvin Arseno’nun ravent sosu
Paulette Melvin Arsenault, raventi çok yönlü bir kaynak olarak kavanozlarda saklar.
“Tarifim gerçekten çok basit. 8 su bardağı ravent, 1/4 su bardağı su, 1 su bardağı şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın. 15-20 dakika pişirin” diyor.
“En sevdiğim kullanım sabah yulafı ama aynı zamanda dondurma soslarını ve fıstık ezmeli tostları da severim.”
Joysin, hepsinin en basit tarifine sahip olabilir: karamelize ravent.
“Temel olarak ocakta şekerle kahverengileşene kadar pişiriyorum ama yanmıyor. Sandviçler için harika!” dedi.