Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi
Davet sofralarının en popüler şerbetli tatlısı olan revaniyi hiç haşhaşlı denediniz mi? Şerbetli tatlı yapayım ama kolay ve lezzetli olsun diyorsanız görüntüsüyle adeta bir şölen yaşatan nefis Revani Tatlısı Tarifini mutlaka denemelisiniz..
Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı mavi haşhaş
- 1 su bardağı irmik
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 2,5 su bardağı un
Şerbeti İçin;
- 3,5 su bardağı su
- 3,5 su bardağı şeker
- 2-3 damla limon
Üzeri İçin;
- 1 paket krem şanti
- Krem şanti tarifine göre yeteri kadar süt
Haşhaşlı Revani Tatlısı Yapılışı;
- Tarifimizi yapmaya şerbetimiz kaynayarak başlıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştıralım ve daha sonra kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkalım ve birkaç dakika sonra kapatıp soğumaya bırakalım.
- Şerbetimizi soğumaya bıraktıktan sonra yumurta ve şekerimizi çırpmaya başlayalım. Şeker iyice eriyene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpalım.
- Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra sıvı malzemelerimizi ilave edelim. Süt ve sıvı yağı ekledikten sonra bir tur karıştıralım.
- Revani harcımıza irmik ve mavi haşhaşı ekleyerek birkaç tur çırpalım. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu eleyerek ekleyelim. Unla beraber kabartma tozu ve şekerli vanilini de ekleyelim.
- Revanimizi pişireceğimiz fırın kabımızın her yerini yağlayalım. Daha sonra revani harcımız eşit bir şekilde fırın kabına dökelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim.
- Revanimiz pişerken krem şantiyi hazırlayalım.1 kutu krem şantiden 2 poşet çıkıyor.Ben 2 poşeti de yaptım.Fakat 2 su bardağı süt yerine 1,5 su bardağı süt kullandım.
- Krem şantiyi hazırlayıp dolaba koyalım. Fırındaki revanimizi kontrol edelim.Üzeri kızarınca pişmiş diyebiliriz.
- Pişen revani kekimizi fırından alalım ve ilk sıcağının çıkması için bekletelim.
- Ilıyan revaniyi dikkatlice istediğimiz boyutta dilimleyelim.
- Dilimlediğimiz tatlının üzerine kepçe yardımıyla soğuk şerbeti dökelim.Bu aşamada tatlının sıcak,şerbetin soğuk olması çok önemli.
- Tatlı şerbetini çekene kadar dinlendirelim.
- Dinlenen tatlımızın üzerine krem şantimizi sürelim.
- Tarifimizi yaklaşık 1 saat dolapta dinlendirip dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Süsleme Önerisi;
- Tatlımızın üzerine hindistan cevizi
- Mavi haşhaş
- İri çekilmiş ceviz veya fındık serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun..