2016 Avrupa Masa Tenisi Şampiyonası tek kadınlarda Portekizli rakibi Yu Fu'yu 4-1 yenen milli sporcu Melek Hu şampiyon oldu. Macaristan'ın başkenti Budapeşte'de düzenlenen şampiyonada çeyrek finalde bir numaralı seri başı Alman Han Ying'i 4-2, yarı finalde de Hollandalı Li Jie'yi 4-0 mağlup eden Melek Hu, Türkiye'nin tarihinde ilk kez katıldığı tek kadınlar kategorisinin finalinde de Portekizli rakibi Yu Fu'yu 4-1 mağlup ederek altın madalyanın sahibi oldu.