Kırmızı ekmeklik buğdaydan üretilen Selva Esmer Köftelik Bulgur, besinsel değerler açısından da oldukça zengin. Esmer Bulgur ayrıca yüksek besinsel lif ve selüloz içeriği ile tok tutucu özelliğinin yanı sıra bağırsak fonksiyonlarının düzenlenmesine de yardımcı oluyor.
Bulgur en çok pilav, çorba, kısır, sarma, içli köfte ve çiğ köfte gibi yemeklerde ve salatalarda kullanılırken, Selva Esmer Bulgur, kolay yoğurulması sebebi ile özellikle çiğköfte yapımında da tercih ediliyor.