Çorbalar
Orta Ateşte
4 yemek kaşığı Sıvı Sana300 gram ıspanak3 su bardağı haşlanmış bezelye1 adet kuru soğan1 adet havuçYarım su bardağı süt6 su bardağı et suyuYarım demet dereotuTuz ve karabiber
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.Havucun kabuklarını kazıyıp, küp küp kesin.Ispanakları ayıklayıp, yıkadıktan sonra ince ince kıyın.(Eğer dondurulmuş ıspanak kullanırsanız, ıspanağın suyunu iyice sıkın.)Dereotunu ince ince kıyın.Yayvan bir tencerede sıvı Sana’yı kızdırıp, kızan yağın içine doğranmış kuru soğanları ilave edip, kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.Soğanlar renk alınca içine doğranmış havuç ve ıspanakları ekleyip, kavurmaya devam edin.Daha sonra içine et suyunun yarısını, sütü, tuz ve karabiberi koyup, kaynamaya bırakın.Çorba kaynarken, kalan et suyunu ve haşlanmış bezelyeleri mikserle püre haline getirin.Püre haline gelen bezelyeleri kaynayan çorbaya ilave edin.Pişen çorbayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine kıyılmış dereotunu serpip, sıcak olarak servis edin.