Tabanı için Malzemeler
2 paket tam buğday bisküvi – 250 gr.
2 avuç ceviz
75 gr. tereyağı – erimiş
Peynirli Harç için Malzemeler
6 adet lime
5 – 6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
550 gr. taze peynir
1 paket soğuk krema – 200 ml.
Süslemek için Malzemeler
Krema
Taze nane yaprağı
Lime kabuğu rendesi
Tabanı için;
Bir tavada tereyağını eritin.
Parçalayıcının haznesine bisküvi ve cevizleri alıp çekin.
Ardından erimiş tereyağını ilave edip karıştırın.
Hazır olan tabanı servis edeceğiniz kalıplara pay edin.
Bir bardağın tabanıyla hepsini düzleyin.
Peynirli harç için;
Bir karıştırma kabına lime kabuklarını ince olacak şekilde rendeleyin.
Ardından lime kabuklarını soyun ve iç kısımlarını parçalayıcıya alıp iyice çekin.
Bir süzgeç yardımıyla kabukların olduğu kabın içerisine süzün.
Suyun içerisine pudra şekeri ve vanilyayı ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın.
Ardından taze peyniri ilave edin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabına soğuk kremayı alın ve bir mikser yardımıyla iyice katılaşana kadar çırpın.
Hazır olan kremayı bir spatula yardımıyla peynirli karışıma ekleyerek kapatarak karıştırın.
Hazır olan peynirli harcı sıkma torbasına alın.
Birleştirmek için;
Hazırladığınız bisküvilerin üzerine sıkma torbasındaki peynirli harcı sıkın.
Ardından bir spatula yardımıyla üzerlerini düzleyin.
Buzdolabına alın ve soğumaya bırakın.
Üzerlerini krema, taze nane yaprağı ve lime kabuğu rendesiyle süsleyip servis edin.