İçindekiler
- 8 büyük havuç
- Opsiyonel: 100 gr. domuz pastırması veya jambon
- 1 yemek kaşığı un
- 300 ml. tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- biber
- tuz
- rendelenmiş peynir
- yağ
Parlak renkleri ve tatlı tadı, havuçları çocukların en sevdiği sebzelerden biri yapar. Basitçe pişirilirler, biraz yumuşak ve sıkıcıdırlar. Gratin çok daha iyidir. Jambon, tavuk, domuz pastırması ... Zenginleştirilecek herhangi bir ekstra içerik o sebze graten?
hazırlık
- Havuçları soyarak ve tercih edersek ince dilimler halinde keserek başlıyoruz. Su ve biraz yağ, tuz ve karabiberle kaplanmış kısık ateşte 20-25 dakika yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
- Havuçlar pişerken hafif bir beşamel hazırlıyoruz. Bunu yapmak için tereyağını eritip unu biraz soteleyerek seyrelterek renklendiriyoruz. Yavaş yavaş sütü, unla harmanlanıncaya ve kremalı bir sos elde edilene kadar dahil ediyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırmadan beşamel kalınlaşması için pişmesine izin verin.
- Doğranmış domuz pastırmasını veya jambonu bir tavada biraz yağla çıtır olana kadar kavurun.
- Havuçları bir fırın kabına koyun, üzerine domuz pastırması koyun ve beşamel sos ile kaplayın. Son olarak rendelenmiş peynir ekliyoruz. Havuçları önceden 200 derece ısıtılmış fırında rendeliyoruz.