Patlıcanları soyup tuzlu suyun içerisinde 1 saat kadar bekletiyoruz.
Sudan çıkartıp temizledikten sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
Fırın tepsisine dizip ortalarını uzunlamasına kesiyoruz.
Tavanın içerisinde soğanları ve sarımsağı soteliyoruz.
Domates, maydanoz, tuz, biber ve karabiberi ilave edip 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Harcı patlıcanların içerisine paylaştırıyoruz.
Tepsisine 2 bardak su döküp imam bayıldı yemeğimizi fırında 30 dakika pişiriyoruz.