Tavuk etlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya en son da galeta ununa bulayın ve zeytinyağında kızartın. Sebzeleri uzun ince doğrayın. Fırın tepsisine tüm sebzeleri yerleştirin, 200 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin. Sebzeleri ve şinitzeli servis tabağına koyun. Şinitzelin üzerine parçalara ayrılmış tereyağı ve limon dilimleri koyarak servis yapın.
4 parça ince dövülmüş tavuk biftek
4 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı galeta unu
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet limon
Tavuk etinin öncelikle ince dövülmüş olması gerekiyor daha sonra tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtayı bir kabın içinde çırpın, unu ve galeta ununu da ayrı kaplara koyun. Dövülmüş etleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa bulayın. Tavaya koyup kızdırdığınız tereyağı ve zeytinyağının içinde iki yüzünü de pişirin. Limon dilimleriyle sıcak olarak servis yapın.