Çiğ Börek
Çiğ Börek Tanımı İçin Gereçler
Hamur için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağına yakın su
- 1 silme çay kaşığı tuz
İç gereç
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 1 kuru soğan rendesi
- 1 çay bardağı su
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için
- Sıvıyağ yahut zeytinyağ
Çiğ Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamur materyallerini karıştırıp sert bir hamur yoğuralım.
- Kesimlere ayıralım ve kurumaması için üzerini örtelim.
- Bir kabın içinde baharatları eklenmiş et ile rendelenmiş kuru soğanı karıştıralım ve azar azar suyunu ekleyip yedirelim. Yumuşak, sürülecek kıvamda bir iç harç olsun.
- Küçük hamur kesimlerinin her birini yuvarlak açalım yarısına iç harcı sürüp yarımay biçiminde kapatalım.
- Kızgın yağda kızartıp servis edebilirsiniz.Not: et içinde su olduğu için kızartırken sıçrayabilir dikkat edelim. Afiyet olsun!.
Çiğ Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Önceki Gönderi