Pekmezli un helvası tarifi
Pekmezli un helvası
Merhaba sevgili dostlar, herkesin çocukluğundan kalma damağında lezzetini hiç unutmadığı bir tat mutlaka vardır.Benimde çocukluğumdan kalma, rahmetli babaannemin yaptığı pekmezli un helvasının tadını hiç unutamam. Yıllardır bu kadar sevmeme rağmen şimdiye kadar neden yapmamışım bilmiyorum ama mutfağımda bu tarif artık sıklıkla yer alacak. Babaannemi sevgi ve rahmetle anıyorum ve pekmezli un helvasının tarifine geçiyorum.
Pekmezli un helvası için gerekli malzemeler
- 250 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı dut veya üzüm pekmezi
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz içi
Pekmezli un helvası nasıl yapılır?
Pekmezli un helvası tarifi
Pekmezli un helvası
Tavaya tereyağı ve ayçiçek yağı alınarak eritilir. Elenmiş 2.5 su bardağı un eklenerek sürekli karıştırılarak kavrulur.Unun rengi hafif sararınca kıyılmış (dövülmüş) ceviz içi katılarak unla beraber iyice kavrulur. Unun rengi toprak rengini alınca ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Kavrulan helva ılınınca 1 su bardağı pekmez helvanın içine dökülerek karıştırılır. İstenilen şekil verilir. Soğuduktan sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN..