TAHİNLİ PATLICAN SALATASI
200 gram süzülmüş yoğurt
Yeteri kadar tuz.
6 adet patlıcan
200 gram tahin
2 diş sarımsak
Patlıcanlar sert ateşte pişirilir. Kabukları temizlenip soğuk limon
lu suya çıkarılır. Yoğurt bezden süzülerek tahinle beraber karıştırılır. Patlıcan sudan çıkarılıp çekirdeği alınır. Suyu iyice sıkıldıktan sonra kıyılır. Yoğurtlu tahine karıştırılır. Sarımsak, tuz ilâvesiyle hazırlanmış olur.
ML® Patlıcan Salatası için tıklayın