Plaki genellikle sebze ile bir Yunan pişmiş balık yemek anlamına gelir. Benim Nona (büyükanne) o plaki olarak adlandırılan bir tabak yaptı. yemek tarifi, çoktan unutulmuş, bir gizem biraz ve ben hatırlıyorum tüm yeşil üzüm ve hafif beyaz balık içerdiği olmasıdır. Biz tatil üzerinde balık bir sürü yemek beri, o Pesah için denemek düşündüm.
Ben sebze kombine sıklıkla Türk ve Yunan mutfağı görünür ve birbirleriyle ve halibut iltifat ediyorum. Sonuçlar güzel ve lezzetli. Bazı jelleşmiş limon ve hafif kereviz suyu ile tatlandırılmış ilginç üzümlerden tatlı rezene lezzet ve domates asit ile lapa lapa beyaz balık lezzetli bir balık kursu yapar.
Taze halibut fileto 1,5 £
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Biber
1 kereviz kaburga, ince doğranmış
¼ küçük İspanyolca soğan, ince doğranmış
1/3 su bardağı rezene, ince doğranmış
1 küçük havuç, ince doğranmış
¼ kırmızı biber, doğranmış
10-14 yeşil üzüm yarıya
10 üzüm domates yarım kesilmiş
1/3 su bardağı kıyılmış maydanoz
Halibut fileto yıkayın ve kuru pat. Balık fileto boyutunu uygun bir fırın tepsisine yağ dökün. , Çanak balık fileto yerleştirin limon üstüne suyu ve mevsim tuz ve taze kırık biber balık dökün.
Küçük bir tabak içinde tüm doğranmış sebzeleri karıştırın. , Balığın üstüne sebze yaymak sebzelerin üstüne üzüm yerleştirin ve tüm üstünde maydanoz serpin. Yaklaşık 30 dakika boyunca bir 350º fırında balık pişirin. Sebze biraz underdone gibi görünüyor, daha fazla esmerleşme önlemek ve başka bir 10 dakika pişirin için alüminyum folyo ile pişirme çanak kapağı.
Plaki kadar 3 gün boyunca buzdolabında tutar.