Balkabaklı rulo pastayı bir gün önceden yaparak ve pastayı dinlendirerek misafirlerinize çay veya kahve yanında ikram edebilirsiniz.
Malzemeler
3 yumurta
3,5 su bardağı un
1 kase balkabağı püresi
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
yarım çay kaşığı tuz
kabartma tozu
Dolgu malzemesi
1 paket krem peynir
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
-Fırını 180 derece ısıya ayarlayın
-Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin.
-Bir kap içerisinde yumurtaları ve şekeri 3 dakika çırpın.
-Tarçın, kabartma tozu, tuz, zencefili una katarak karıştırın.
-Malzemeleri bir kapta karıştırarak kabak püresini ekleyerek tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
-Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
-5 Dakika fırında dinlendirin.
-Bir temiz bez üzerine pudra şekeri yayın ve keki üzerine alarak rulo şeklinde sarın.
-Bir kap içerisinde krem peynir, tereyağı, vanilya ve pudra şekerini karıştırarak dolgu malzemesini hazırlayın.
-Önceden pişirdiğiniz keki açarak dolgu malzemesini içine serin ve tekrar rulo yaparak buzdolabında en az 1 saat bekletin, ardından balkabaklı rulo pastayı servise hazırlayın.