Kızılcık suyu basit ve sağlıklı bir içecektir. Vitaminler açısından zengindir ve böbrek taşlarıyla savaşmaya yardımcı olabilir. Aşağıdaki tariften 1 litre taze kızılcık suyu çıkıyor ama oranları koruduğunuz sürece miktarları çoğaltarak veya bölerek ayarlayabilirsiniz.
İçindekiler
- 500 gr kızılcık
- 1 litre su
- Elma dilimleri (tercihinize göre ancak 500 gr'dan fazla)
- Şeker (isteğe bağlı, tadı)
- Tarçın (tercihinize göre isteğe bağlı)
adımlar
Adım 1. Biraz kızılcık alın
1 litre meyve suyu elde etmek için 500 gr taze kızılcık gerekir. Oldukça pahalı olabileceğinden, daha fazla meyve suyu yapmak için başka meyveler ekleyebilirsiniz. Çilek, karpuz, muz veya üzüm eklemeyi deneyin, ancak kızılcıkların ana meyve olarak kaldığından emin olun. Elma ve kızılcık suyu yapmak için elma parçaları ekleyebilirsiniz.
Adım 2. Çilekleri durulayın
Kızılcıkları pişirmeden önce durulamak önemlidir, çünkü hangi bakterileri barındırabileceklerini asla bilemezsiniz!
Adım 3. Suyu kaynatın
1 litre suyu bir tencereye alıp kaynatın. Tencerenin suyu ve içine ekleyeceğiniz meyveleri alacak kadar büyük olduğundan emin olun.
Aceleniz varsa, kızılcıkları doğrudan suyla birlikte tencereye koyun ve birlikte kaynatın
Adım 4. Kızılcıkları ekleyin
Tüm kızılcıkları (1 litre meyve suyu elde etmek için yaklaşık 500 g) kaynar suya batırın. Bu aynı zamanda kullanmak istediğiniz diğer meyveleri de ekleme zamanıdır. Suyu taşmamaya dikkat edin.
Adım 5. Kızılcıkları pişirin
Sıvının kaynaması için ısıyı azaltın ve meyveleri patlamaya başlayana kadar yaklaşık on dakika pişirin.
Adım 6. Karışımı demleyin
Isıyı kapatın ve karışımı 10 ila 20 dakika bekletin.
Adım 7. Şekeri ve baharatları ekleyin
Çok tatlı meyve suyu istiyorsanız, beğeninize şeker, bal veya başka bir tatlandırıcı ekleyin. Ne kadar kullanacağınızdan emin değilseniz, önce 2-3 yemek kaşığı ekleyin. Tarçın, hindistan cevizi veya size hitap eden diğer baharatları ekleyin. Bu ilk denemeniz olduğundan, ne kadar şeker eklemeniz gerektiğini görmek için suyu hiç tatlandırmamayı tercih edebilirsiniz.
Adım 8. Meyveleri karıştırın
Smoothie gibi yoğun bir meyve suyu istiyorsanız, kızılcıkları suyla karıştırabilirsiniz. Karışımı kalın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Derileri ve diğer parçacıkları çıkarmak için bir parça tülbent ile süzün.
Adım 9. Karışımı süzün
Bir karıştırıcınız yoksa veya kalın bir meyve suyu istemiyorsanız, doğrudan bütün meyvelerden süzün. Bir sürahi veya büyük bir kavanozun ağzına bir parça tülbent koyun ve kızılcıkları ve sıvıyı, yalnızca suyunun geçmesi için hafifçe dökün. Meyveden kalanları yiyebilir veya püre haline getirebilirsiniz.
Adım 10. Soğutun ve suyu servis edin
Ilık kızılcık suyu içebilirsiniz, ancak soğuk olması daha iyi olabilir. Bir veya iki saat soğutun, ardından bardaklara dökün ve için.