Urfa Usulü Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram süzme yoğurt
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı et suyu ya da 2 paket et bulyon
- 10 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane yumurta akı
Urfa Usulü Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı
- Pirincimizi yıkıyoruz pişirmek için tencereye koyuyoruz.
- Üzerine suyunu ve et suyunu tuzunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
- Piştikten sonra iyice çırpılmış süzme yoğurda yumurta akını da ekleyip iyice çarptıktan sonra ocağın altını kapatıp yoğurdunu ekliyoruz.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağa naneyi ekleyip biraz yakıp çorbanın içine katıyoruz servise hazır afiyet olsun.