Oğlumun geçen sene ki doğumgününde ilk defa yaptığım Çörekotlu Susamlı Minikler çok beğenilmiş ve sonrasında defalarca yapmıştım. Bu sefer de ona benzer birşeyler yapmaktı niyetim. Dereotlu ve lorlu poğaçaları çok sevince, bu tarifi denemeye karar verdim. Tarifi Ufuk Mutfakta’dan Dereotlu ve Kaşarlı Poğaça‘dan uyarladım. Diğerinden daha çok beğenenler olduğunu söyleyebilirim 🙂
- 1 yumurta
- 250 gr tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım demet ayıklanmış, temizce yıkanmış ve kurulanmış , ince kıyılmış dereotu
- 150 gr lor peyniri
- 4 veya 4,5 su bardağı kadar un
- Üstüne sürmek için 1 yumurta sarısı
- ÇörekotuYapılışı;Lor peyniri, dereotu ve zeytinyağın yarısı hariç tüm malzemeyi bir kapta yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde ayırdığınız yağı ve dereotunu da ekleyin ve tekrar yoğurun. Cevizden biraz daha küçük parçalar koparın ve içine lor peynirinden yarım çay kaşığı koyarak yuvarlayın. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
- Bana göre bu poğaça biraz şeker, biraz mahlep ve biraz sirke istiyor.
- Yapıp buzluğa atmak için uygun.
- Benim 53 adet küçük poğaçam oldu.
- Biraz ilavelerle yeniden yapmalı.
İlgili Yazılar :