1 adet alman ekmeği
450 gram hindiba, kaba doğranmış
1/4 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
4 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
250 gram Weisslacker peyniri
Fırını 350 derecede ısıtın. Ekmeği 24 eşit parçaya kesin ve pişirme kağıdını hazırlayıp, ekmekleri üzerine yerleştirin. Ekmekler hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin. Ekmekleri fırının tel raflı bölümünde soğumaya bırakın.
Bu esnada büyük bir tavada orta-yüksek dereceli ateşte tereyağını kızdırın (duman tütmemesine dikkat ederek) ve içine hinbaları ekleyip üzerine tuz ve karabiber serpin. Hindibaları ara ara karıştırarak 3 ile 5 dakika kadar pişirip ateşten alın.
Tost yaptığınız ekmekleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine pişen hindibaları ve Weisslacker peynirini pay ederek servise hazırlayın.