Acı Biber Soslu Karides
(Kore)
malzemeler
24 Adet Jumbo Karides, Temizlenmiş, ayıklanmış
1 Tutam Tuz - Taze Çekilmiş Karabiber
2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
1 Yemek Kaşığı Sarımsak , İnce kıyılmış
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Sosu için:
3 Yemek Kaşığı Kırmızı Acı Biber Sosu
2 Yemek Kaşığı Ketçap
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
3 Yemek Kaşığı Su
Üzeri için:
3-4 Yemek Kaşığı Yer Fıstığı, İnce kıyılmış
yapılışı
1 Küçük bir kasede acı biber sosu, ketçap, şeker ve suyu çırparak karıştırın. Hazırladığınız sos karışımını bir kenarda bekletin.
2 Bir diğer kasede ise, temizlenmiş karidesleri mısır nişastası, 1 tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber ile iyice harmanlayın.
3 Zeytinyağını wok tavada orta dereceli ateşte ısıtın. Isınan yağa ince kıyılmış sarımsakları ilave edip, 1 dakika kadar soteleyin. Hemen ardından karidesleri ilave edin ve yaklaşık 3 dakika sotelemeyi sürdürün.
4 Son olarak hazırladığınız sos karışımını wok tavaya dökün ve sos koyulaşana dek 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Sos istediğiniz kıvama gelince ocağın altını kapatın ve üzerine ince kıyılmış yer fıstıklarını serpiştirip, somen noodle ile servis edin.