Mısır Keşkeği Çorbası
Karadeniz Yöresi Mısır Keşkeği Çorbası Tarifi
Mısır Keşkeği Çorbası Tarifi
Mısır Keşkeği Çorbası Nasıl Yapılır?
Karadeniz Bölgesinde mısırın yemeklerde bolca kullanıldığını biliyorsunuzdur. Genelde mısırın unu çok kullanılsa da mısırın keşkeklik hali de sofralarda yerini alır. Bugün de size keşkeklik mısırdan güzel bir çorba tarifi vereceğim. Denemenizi tavsiye ederim.
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlama Süresi: 40 dk
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı keşkeklik mısır
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 2 orta boy soğan
- 1 kaşık salça
- Sıvı yağ
- 7-8 dal maydanoz
- Tuz
Hazırlanışı:
Bu tarif için kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatmış olması gerekmektedir. Bir gece önceden ıslatılan kuru fasulyeleri keşkeklik mısır ile birlikte, malzemelerin üzerini 4 parmak su geçecek şekilde, düdüklü tencerede yarım saat kadar haşlayıp ikisinin de pişmesini sağlayın. Eğer kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslamadıysanız, önce kuru fasulyeyi bir bir miktar haşlayıp mısırları sonradan ekleyerek haşlayın. Pişme sürelerinin farklı olduğunu unutmayın.
Soğanları sıvı yağ ve salça ile güzelce ayrı bir tavada kavurun. Kavrulan soğanları pişen mısır ve kuru fasulyenin içine atıp bir miktar daha karıştırarak pişirin. Son olarak maydanozları doğrayıp çorbanın içine atın ve 1 dakika karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
Afiyet Olsun :)
Görüşlerinizi paylaşmayı unutmayın :)