ABD’li bilim insanları, antioksidan nitelikli polifenol maddesinin, meyve ve sebzelerden çok patlamış mısırda olduğunu öne sürdü.
Son araştırmaya göre, özellikle patlamış mısırların genellikle pek sevilmeyen kabuk kısımları, tam bir polifenol cenneti. Bu kabuklu kısımlar için “Altın değerinde besin. Patlamış mısır için mükemmel fast-food diyebiliriz” diyen uzmanlar, mikrodalga yerine, sıcak hava dalgaları aracılığıyla mısırı patlatan cihazları tavsiye ettiler. . (Hürriyet)