Avustralya’nın ulusal gıda ve tarım tartışması, üretimi artırmaya ve ihracatı artırmaya odaklanırken, yerel gıda sanayimiz ihmal ediliyor. Bu utanç verici çünkü yerel gıdalara açıkça öncelik veren ABD ve Kanada gibi ülkeler artık ekonomik faydalardan yararlanıyor.
Birkaç hafta önce, federal hükümet A $ 1.5 milyon dolara zarar vermeye karar verdi Topluluk Gıda Hibeleri programı.
Bu, 364 topluluk bahçelerinin, çiftçi pazarlarının, gıda kurtarma örgütlerinin, topluluk mutfaklarının ve diğer grupların - 200'ten daha fazlası, 20,000’e kadar olan bağışlar için zaten onaylanmış olan - programın yaralanacağı ve fonlanmayacağı konusunda bilgilendirildi “sıkı mali ortam” nedeniyle ödenmiştir.
Hibeler aslen şimdi feshedilmiş olanların bir parçasıydı. Ulusal Yemek Planı, Mayıs 2013'te başlatılan kilit bir İşçi girişimi.
Yemek kabı efsanesi
Bir söylendiyemek patlaması”Tarımsal ürünlerimizi talep eden Asya orta sınıflarının şişlik safhalarının getirdiği çiftçilerimizi ve gıda üreticilerimizi bekliyor.
Federal hükümeti bilgilendiren düşünce budur Tarım Üzerine Beyaz Kitap, Nisan 17’e kadar gönderim için çağrıda bulunuyor.
Ancak birincil motivasyonunun “hiçbir alakası yok”dünyayı beslemek”Bu ideolojik bir incir yaprağı olmasına rağmen. Aksine, bu ülkede iki taraflı gıda ve tarım politikası her şeyden önce kurumsal açlıkla tanışmak kar için.
InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın
Bu miyopik büyüme ve kâr dürtüsünde kaybedilen şey, yerel gıda sistemleri de dahil olmak üzere gıda ve tarımsal sistemlerimizin diğer birçok boyut ve işlevidir.
Amerika Birleşik Devletleri: yerel yemekler ekonomik anlamda
Yurtdışı, işler biraz farklı yapılır.
20 yıldan daha fazla ABD Tarım Bakanlığı (USDA), yerel gıda sektörüne verilen on milyonlarca dolarlık hibe ve düşük faizli kredileri kullandı. İşte bu kamu yatırımının geri dönüşünün sonuçlarından bazıları:
* ABD’deki çiftçi pazarlarının sayısı 340’teki 1970’ten 8144 yılında 2013.
* 1997-8'te iki tane çiftçilik okulu programı vardı; şimdi var 2000 üzerinde ; Ve 46 devletler Çiftlikten okula programlarını kendi yargı alanlarında desteklemek için ya yasaları onaylamış ya da teklif etmişlerdir.
* Bitti 200 Gıda Hub'ları Şimdi birkaç on yıldan daha az bir zaman önce ülke genelinde var, birçok çiftçi ve işletme için ölçekte dağıtım ve pazarlama çözümleri sunuyor.
* Toplam yerel gıda satışlarına ulaşıldı 4.8 / 2008’te 9 milyar ABD doları1.2 milyar ABD doları doğrudan tüketiciye satış olarak gerçekleşti.
USDA'nın kendi ekonomistleri sağlam ekonomik durum:
“Yerel ve bölgesel pazarlara satış yapan meyve ve sebze çiftlikleri, 13 milyon ABD doları başına tam zamanlı çalışanı, kazanılan gelirde gelir elde ediyor… Buna karşılık, yerel gıda satışlarında bulunmayan meyve ve sebze çiftlikleri, 1 milyon ABD doları başına üç tam zamanlı çalışanı istihdam etti. gelirde."
Bu da yerel gıda ekonomisine iş yaratma oranlarına dönüşüyor. üç kat daha yüksek ulusal ve / veya küresel gıda ekonomilerinden daha.
Çarpan etkisi bakımından, çalışmalar yerel ekonomide tutulan yerel işletmelerde harcanan para yüzdesinin tipik olarak olduğunu göstermektedir. fazla 50%Yerel olmayan işletmelerde harcanan paranın sadece 15-30 ile karşılaştırılması.
Illinois’de 2009 yerel gıda raporuyerel gıda üretimindeki% 20'lik bir artış, 20 milyar ABD doları ile 30 milyar ABD doları arasındaki yeni ekonomik faaliyete neden olacak ve binlerce yeni işle sonuçlanacaktır.
Tüm Avustralya eyaletlerinde aynı mantığı uygulamak (Illinois’teki 158 milyar ABD doları ile karşılaştırıldığında toplam 48 milyar ABD Doları tutarında gıdaya yapılan toplam yıllık harcama ile) Avustralya’daki yerel gıdalara yapılan aynı 20’in en az Büyük iş yaratma ve yerel işletme etkileri ile birlikte 50 milyar dolarlık yeni ekonomik faaliyet.
Bu rakamla karşılaştırın gıda ithalatı2010’te 10.6’ten bu yana neredeyse üç katına çıkan 1991 milyar dolara ulaştı.
Yerel gıdaların ekonomik olmayan faydalarına bile değinmedim: meyve ve sebze tüketiminde artış, çevresel etkinin azalması ve sosyal sermayenin artması.
Kanada: yerel yemekler ve yasalar
Bütün bu sebeplerden dolayı Kanada aynı yolu izliyor. Yerel Gıda Yasası geçtiğimiz yıl Ontario Eyaleti yasama meclisini oybirliği ile iki partili bir destekle geçti.
Ontario'da ve Kanada'nın tamamında yerel yemekler çekişmeli değildir. Her siyasi parti, Walmart Canada, Cisco ve diğer çokuluslu gıda hizmeti sağlayıcıları, hastaneler, okullar, şefler, çiftçiler ve yerel topluluklar gibi onu desteklemektedir.
Artık politik bir mesele değil: sadece iyi, sağduyulu. Kanuna göre girişin kabul ettiği gibi:
“Ontario'da üretilen, hasat edilen ve yapılan yiyecek çeşitliliği halkının çeşitliliğini yansıtıyor. Bu çeşitlilik, kutlanması, beslenmesi ve desteklenmesi gereken bir şeydir. Güçlü yerel ve bölgesel gıda sistemleri ekonomik faydalar sağlıyor ve güçlü topluluklar oluşturuyor ”dedi.
Yerel Gıda Yasası, Tarım ve Gıda Bakanını aşağıdakilerle ilgili hedef veya hedefler koymaya zorlar:
* Yerel yemekle ilgili yemek okuryazarlığının geliştirilmesi
* Kamu sektörü kuruluşları tarafından yerel gıda kullanımının arttırılmasını teşvik etmek
* Yerel yemeklere erişimin arttırılması
Yerel Gıda Yasası ayrıca, yerel gıda bankalarına ürün bağışlayan çiftçiler için doğrudan 25 vergi kredisi yaratmakta ve buna ihtiyaç duyanlara daha iyi yiyecek elde etmeleri için doğrudan karlarını arttırmaktadır. Avustralya'daki gıda yardım kuruluşlarının emsali görülmemiş düzeyde talep görmesiyle, bu aynı zamanda büyük bir fırsat ve ihtiyaçtır.
Kanada stratejisinin başka bir tahta adanmış bir Yerel Gıda FonuYerel gıda alımını artıran ve ekonomik kalkınmaya katkıda bulunan yenilikçi projeleri desteklemek için üç yılda 30 Milyon Dolar değerinde.
Yerel yemeklerin genişletilmesi
Avustralya'da, yerel yönetim daha büyük bir yerel gıda endüstrisinin faydalarını analiz etmeye başladı. Victoria's Mornington Yarımadası Şire bulundu ön modelleme Yerel gıda endüstrisini 5% 'ye genişletmek, 15 Milyon $' lık bir gelir getirecek ve neredeyse 200 işler yaratacaktır.
Bu, herhangi bir politikacıya veya siyasi partiye, bu düşünceyi devlet ve ulusal ölçekte genişletme cesaretiyle yapılan bir davettir. İhracat ya da sadece yerel gıda olmak zorunda değil: her ikisi de olabilir. ABD ve Kanada bunu yapabilirse, biz de yapabiliriz.
Daha iyi bir zaman hiç olmadı.
Yazar hakkında
Nick Rose, Araştırma Görevlisi, Deakin Üniversitesi
İlgili Kitaplar
{amazonWS: searchindex = Kitaplar; anahtar kelimeler = yerel yemekler; maxresults = 3}