Körili Tavuk Çorbası Yapılışı :
1 adet soğanın kabuklarını soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağ koyulmuş tencerede soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından üzerine 2,5 su bardağı tavuk suyu ekleyip, kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan ayrı bir kapta 1 adet yumurta sarısını, 1,5 su bardağı sütü, 1 kahve fincanı unu ve 1 çay kaşığı köriyi, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışımı kaynamakta olan çorba suyuna, azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
İsteğe göre bir miktar tavuk etini minik minik doğrayıp, çorbaya bu aşamada ilave edebilirsiniz.
Karıştırmaya ara vermeden, çorbanın üzeri göz göz olana kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın. Daha sonra bir tavaya yarım yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip, kızdırın.
Hazırladığınız körili tavuk çorbasını servis tabaklarına koyup, üzerine kızdırdığınız biberi serperek, servis edebilirsiniz.
Körili tavuk çorbası üzerine ince ince kıyılmış dereotu da serpiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?