Lübnan zeytinyağı üretimi Uluslararası Zeytin Konseyi'nden alınan en son verilere göre 26,000/2020 mahsul yılında 21 tona ulaşması bekleniyor.
Bu rakam, beş yıllık ortalamanın (23,500 ton) çok üzerinde olmamakla birlikte, sektörde bir değişim yaşanmaya başlanıyor.
Mali krizden kurtulmak için ve maliyetin büyük bir kısmının ABD doları olduğu düşünüldüğünde, her sektör ürünlerini ihraç edecek araçlar arıyor. Bu aynı zamanda zeytinyağı için de geçerlidir.
Ağustos 2019'dan bu yana Lübnan, siyasi istikrarsızlık, komşusu Suriye ve ABD'ye yönelik Amerikan yaptırımları ile birleşen ciddi bir mali krizin ortasında buldu. COVID-19 salgını.
Dolara kıyasla değerinin yüzde 80'ini kaybeden Lübnan Lirası'nın aşırı devalüasyonu ve ciddi dolar kıtlığı, üretici maliyetlerini artırdı.Ayrıca bakınız:Lübnan Zeytinyağı Fiyatlarının Ardındaki Gizem Çözüldü
"Herhangi bir tedavi dayanılmaz hale geldi ve hükümetin desteği olmadan, 2021 hasadı için endişeleniyoruz ”dedi. Genco ZeytinyağıSöyledim, Olive Oil Times. "Destek eksikliğinin gerekli malzemeyi satın alamama anlamına geleceğini ve böylece beş yıllık iş ve tedaviyi kaybetmemize neden olacağını düşünüyoruz. "
"Yerel olarak ürün satmak için yurt dışından ambalaj ithal etmek bir felaket oldu, çünkü döviz kıtlaştı ve üst düzey ambalajları sürdürmek artık hiçbir marka için uygulanabilir ve uygun fiyatlı bir ayrıcalık değil.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün bir raporuna göre, Al Kaakour yalnız değil. FAO, Lübnan'daki birçok çiftçinin likiditeye ihtiyacı olduğunu söyledi ve hükümetin çiftçilere ayarlanmış bir döviz kuru üzerinden mal ithal etmesine izin vermesini tavsiye etti.
İmalat sektörü için benzer bir teklif mevcuttur ve aynı zamanda pandemi sırasında tıbbi ekipmanı ithal etmek için sınırlı bir başarı ile kullanılmıştır. Ancak, tıkanmış bir hükümet ve şişirilmiş bürokrasi, bu stratejinin tıp sektöründeki etkinliğini sınırladı. Çiftçilerin kullanımına sunulmuş olsaydı, ne kadar etkili olacağını söylemek zor.
Devlet desteğinin olmaması nedeniyle, zeytinyağı ihracatı Üreticilerin masraflarını karşılamak için kullanılabilecek çok ihtiyaç duyulan daha zor para birimlerini ilçeye getirdiği için daha da zorunluluk haline geliyor.
"Mali krizden kurtulmak için ve maliyetin büyük bir kısmının ABD doları olduğu göz önüne alındığında, her sektör ürünlerini ihraç etmenin yollarını arıyor, ”dedi. Zejd EviSöyledim, Olive Oil Times. "Bu aynı zamanda zeytinyağı için de geçerlidir. zeytinyağı fiyatı Lübnan'da diğer üretici pazarlardan daha yüksek. "
"Bizim durumumuzda ve 2007'den beri büyük ölçüde Zejd markamızı ihraç etmeye odaklanıyoruz ve yerel para birimindeki devalüasyon fiyatlarımızı daha rekabetçi hale getirdiğinden daha fazla çekişe tanık oluyoruz ”diye ekledi.
Dört yıl önce zeytinyağı ihraç etmek amacıyla Genco Zeytinyağını kuran Al Kaakour, döviz krizinin Lübnan yağlarını uluslararası pazarda daha rekabetçi hale getirdiğini de fark etti.
"Ekonomik durum basitçe [ihracat] stratejimizi uyguladı ve diğer üreticilere ve bize Lübnan'da fiyatlar diğer ülkelere kıyasla daha rekabetçi olduğundan ulusal para biriminin devalüasyonu nedeniyle daha iyi bir avantaj sağladı. "
Bununla birlikte, Lübnan likidite krizi, malları ithal etmek için daha zor para birimleri eksikliğinin çok ötesine geçiyor. Sorunun bir kısmı ülkenin bankacılık krizinden kaynaklanıyor.
Geçen yıl, Lübnanlı binlerce mevduat sahibi, ülkenin balonlaşma açığını finanse etmek isteyen borçlu bir merkez bankası tarafından tasarruflarının dondurulduğu acı gerçeğiyle uyandı.
"Mali kriz şirketi ve beni etkiledi. Bankadaki birikimlerime erişimim yok, bu yüzden pratikte nakit akışı mevcut değil ”diyor Rose Bechara, DarmessSöyledim, Olive Oil Times.
"Hasadı yapmak ve sabit kıymetlerin tüm masraflarını, operasyonel maliyetleri, mal masraflarını ve her şeyi karşılamak için borç almak zorunda kaldım ”diye ekledi. "Umarım kar edip parayı iade edebiliriz. "
Bechara, zeytinyağının Bordeaux olarak bilinen güneydoğudaki Deir Mimas kasabasında zeytinyağı üretiminin ikinci yılında. Darmmess'in üretiminin neredeyse dörtte üçünü sattığını ve bunun yüzde 85'inin ihraç edildiğini söyledi.
Mali krize rağmen, sızma zeytinyağı üreticilerinin niş bir ürün satmaktan fayda sağladığını söyledi.
"Niş bir ürün olduğu göz önüne alındığında, hedef pazarınız, yerel pazar veya ihracat pazarları olsun ya da olmasın, her zaman bunun karşılığını alacaktır ”dedi. "Lübnan zeytinyağı dünyanın en iyilerinden bazıları. Büyümesini sağlamak ve doğru şekilde konumlandırmak için onu nasıl pazarlayacağımızı öğrenmemiz gerekiyor. "
Bechara, yalnızca yarısı yoksulluk sınırının altında yaşayan Lübnanlıların çoğu için çok pahalı olan en kaliteli sızma zeytinyağlarını ihraç ettiğini sözlerine ekledi.
Ancak, daha düşük kaliteli sızma zeytinyağlarının ülkede temel bir ürün olmaya devam ettiğini ve bunlar için pazarın hala güçlü olduğunu söyledi.
Lübnanlı üreticiler için mali bir kurtarma planı beklenmedik bir ihtimal olsa da, Fares, hükümetin üreticilerin zeytinyağlarını ihraç etmelerine yardımcı olmak için alabileceği başka önlemler olduğuna inanıyor.
"Mali kriz altında üreticileri desteklemek için herhangi bir mali araç kalmadığında, hükümetin en azından teklifimizi değerlendirmek için bazı düzenlemeler geçirerek harekete geçmesi beklenebilir. coğrafi işaret kanunu bu, uluslararası düzeyde bazı ürün farklılıkları yaratacaktır; ya da sızma zeytinyağının organoleptik değerlendirmesi için bir laboratuvarı akredite etmek ”dedi.
Ancak Al Kaakour bu gün için nefesini tutmuyor ve Lübnanlı üreticilerin zeytinin endemik evinde yetiştirdikleri ağaçlara biraz benzedikleri sonucuna vardı.
"Atalarımız 6,000 yıldan fazla bir süredir Lübnan'da zeytinyağı hasat ediyor ve öğütüyor ”dedi. "Birçoğunun günümüzde olduğundan daha kötü durumlardan geçtiğine eminim, ancak hala ısrar ettiler. Biz de vazgeçmeyeceğiz. "