Bazlama Kebabı Tarifi
Bazlama Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana ya da kuzu eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 3-4 adet yeşil biber
- 2-3 adet domates
- Kavurmak için sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- 2 adet bazlama
Üzeri sosu için;
- 1 tatlı kaşığı sulandırılmış domates salçası
- Kaşar peyniri
Bazlama Kebabı Yapılışı
Kebap için ilk olarak etleri yağsız olarak pişirme tavası ya da tenceresi içine alın.
Etler suyunu salıp yeniden çekene kadar pişirin.
Üzerine sıvı yağ ekleyip kavurmaya devam edin.
Etler hafif rengini alınca ince ince doğradığınız biberleri ve kuru soğanı ekleyip karıştırın.
Biber ve soğanlar yumuşayınca baharatlar ile domatesi de ekleyip biraz daha kavurun.
Et ve sebzeler pişince iç malzemesini ocaktan alın.
İç harcı hazırladıktan sonra bazlamaların orta kısımlarından 1 cm içeri doğru kesin.
Tabanı çıkarmadan iç harçtan içine koyun ve bir kaç dilim kaşar peyniri de ekleyin.
Diğer bazlama parçasını kapak gibi kapatın ve bir fırça yardımı ile salçalı sostan sürün.
En üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirin tamiflu online.
Bazlama kebabı tarifi için instagram.com/baharalihamarat ‘a teşekkür ederiz.