28 Aralık, 2011 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu tarif için herhangi bir not bırakılmamış
Yufkada pirinç pilavı tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2,5 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı arpa şehriyesi
- 1 hazır yufka
- 4-5 dilim sucuk
- 4-5 dilim kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Ilık ve tuzlu suda yarım saat beklettiğiniz pirinçleri duru su çıkana kadar yıkayıp suyunu süzün.
Pilav tenceresine sıvı yağı koyup arpa şehriyelerini kavurun.
Koyu renk alınca pirinçleri ilave edip 10 dk daha kavurup, sıcak et suyunu ve tuz ilave edip kapağını kapatıp kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra ocağı kısıp 12 dk, sonra pilavı ocaktan alın. Derin bir fırın kabını yağlayıp tabanına dilim sucukları ve kaşar peynirlerini koyun.
Yufkayı fırın kabına koyup fazla gelen yerlerini kenarlarından sarkıtın.
Pilavı yufkanın içine koyup, sarkan kısımları ile üstünü kapak gibi kapayın.
Biraz sıvı yağ gezdirip kızarana kadar 6-7 dk. fırınlayın.
Fırından çıkarıp servis tabağına ters çevirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.