1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ1 adet orta boy soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı un1 adet orta boy patates1 su bardağı kırmızı mercimek150 gram ıspanak3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt1,5 litre sıcak su1/2 (yarım) çay kaşığı kimyonTuzÖncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayın, kırmızı mercimeği bir iki su yıkayın ve suyunu süzün.Tencereye orta ateşte tereyağı ve sıvı yağı alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edin.Bir kaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyin ve bir kaç dakika da unla beraber kavurun.Ardından patates ve mercimeği de tencereye alın, bir iki dakika daha kavurup, üzerine sıcak su, kimyon ve ıspanakları ilave edin.Tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat çorbanızı pişmeye bırakın.Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin ve tekrar ocağa alın.Süt ilavesini de yaparak karıştırın ve pişirmeye devam edin.Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
(Visited 6 times, 1 visits today)