Gerekli malzemeler:
Yarım kilogram un
1 paket kuru maya
1 tane yumurta
50 gram tere yağ
Bir buçuk su bardağı ılık süt
Ara katlara sürmek için 100 gram tere yağ
Üzeri için malzeme:
1 tane yumurtanın sarısı
Yeterince susam ve çörek otu
Açma tarifi:
Geniş bir yoğurma kabına unu eleyerek koyun.Unun ortasını açın ve yumurta eritilmiş tere yağ ve ılık süt dökün.Unun üzerine kuru mayayı dökün ve hepsini birlikte yoğurun.
En az 10 dakika yoğurduğunuz hamuru üzeri kapalı olacak şekilde 1 saa bekletin.Ardından hamuru 8 eşit parçaya bölün ve merdane yardımı ile her birini aynı büyüklükte açın.
Her bezenin üzerine eritilmiş tere yağ sürün ve bezeyi rulo şeklinde sarıp iki ucundan tutarak zıt yönlere doğr kıvırın ve iki ucunu birleştirin.Böylece halka şeklinde açma hazır hale gelmiş olsun.Fırın tepsisini yağlayın ve açmaları tepsiye sıralayın.Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpin.180 derecelik fırında kızarıp, kabarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.