- Kişi Sayısı:
6 kişilik
- Hazırlama Süresi:
20 dakika
- Pişirme Süresi:
35 dakika
Malzemeler
- 5 tane yufka
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 şişe sade maden suyu
İçerisine
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 3 tane orta boy kuru soğan
- 200 gram kıyma
- karabiber
- maydanoz
- tuz
Üzerine
- yumurta sarısı
Yapılışı
Nefis kıymalı sodalı börek nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle Sıvı Yağda ince kıyılmış kuru soğanı kavuruyoruz.
Kıymayı ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurarak pişiriyoruz.
Baharat, maydanoz ve tuzu damak zevkinize göre ilave edip biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Sütü, maden suyunu ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Yufkayı tezgaha serip hazırlanan karışımdan sürüyoruz.
Yarım daire şeklinde katlayıp bu kısma da hazırlanan karışımdan sürüyoruz.
Kıymalı harçtan uzun kısıma koyup rulo biçiminde katlıyoruz.
4 eşit parçaya bölüp yağlanmış ya da kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
Kalan sosu ise kaşık yardımı ile her birinin üzerine döküyoruz.
Tepsiyi buzdolabına kaldırıp 2 saat bekletiyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış olan 180 derece ayarlı fırında kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz.
Kolay kıymalı sodalı börek tarifi hazır.
Afiyet olsun