Bir gıda alerjisinin belirtileri nelerdir ve bazı tedavi seçenekleri nelerdir?
Gıda sadece rahatsız edici değil - onlar da pahalı olabilir.
Alerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde yapılan bir araştırmada, - yer fıstığı, süt, yumurta ve diğer ürünler tarafından tetiklenebilen abartılmış bir bağışıklık tepkisi - doktor ziyaretleri, hastane bakımı ve kayıp iş günleri. Bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 25 kişiden birinin gıda alerjisi var.
Bir Gıda Alerjisi Nedir?
Yiyecek alerjiniz varsa, vücudunuzun bağışıklık sistemi, gıda alerjenleri olarak bilinen bazı gıda bileşenlerine aşırı tepki gösterir. Genellikle protein olan bu alerjenler çoğu insan için zararsızdır. Fakat vücudunuzun bağışıklık sistemi alerjenlere karşı hassaslaşırsa, proteinleri zararlı bakterilermiş gibi aşırı tepki verebilir ve saldırabilir.
Gıda alerjisi olan çoğu insan, aşağıdaki gıdalardan bir veya daha fazlasında bulunan bir proteine alerjidir:
- Balık
- kabuklu deniz hayvanı
- Yer fıstığı
- Fındık ağacı
- Soya
- Yumurtalar
- İnek sütü
Gıda Alerjisi Belirtileri
Bir gıda alerjisi belirtileri şunları içerebilir:
- Kurdeşen. Cildin bu kabarık alanları kırmızı ve kaşıntılıdır. Kurdeşen genellikle kümelerde görünür.
- Egzama. Atopik dermatit olarak da adlandırılan ekzema, deride kaşıntılı ve pullu olan kırmızı alanlar olarak ortaya çıkar.
- Astım. Bir gıda alerjisi, hırıltı, öksürme ve muhtemelen solunum güçlüğü ile karakterize olan tetikleyebilir.
- Gastrointestinal semptomlar. Kusma, ishal, kramp ve gaz bir gıda alerjisinin yaygın belirtileridir.
- Kaşıntı ve şişlik. Ağzınızın çevresinde kızarıklık oluşabilir ve ağız ve boğazınızda kaşıntı ve şişlik olabilir.
- . Bu hayatı tehdit eden alerjik reaksiyon tüm vücudu etkiler. Semptomlar kızarma, ağızda karıncalanma, kızarıklık, baş dönmesi, solunum zorluğu, aşırı hapşırma, anksiyete, karın krampları, kusma, ishal, düşük tansiyon, bayılma ve şok içerebilir. Çevrenizdeki veya etrafınızdaki bir kişi anafilaksi belirtileri gösteriyorsa, acil tıbbi personele hemen başvurun.
Bu semptomlar genellikle birkaç dakika içinde alerjiniz olan yiyeceği birkaç saat yedikten sonra ortaya çıkar. Nadiren, yiyecekleri tüketmediğinizde bile bir yiyeceğe alerjik bir reaksiyon meydana gelebilir, çünkü bazı gıda alerjenleri havaya karışabilir (örneğin kabuklu deniz hayvanı buğulandığında).
Bir Gıda Alerjisinin Tanılanması ve Tedavisi
Yemeğe karşı alerjik bir reaksiyona işaret eden kişiler, durumu teşhis edebilecek ve en iyi nasıl tedavi edebileceklerine karar verebilecek bir allerjist veya immünologa danışmalıdır. Bir gıda alerjisinin teşhisi, alerjinin varlığını doğrulamak için eksiksiz bir tıbbi öykü, fizik muayene ve alerji cilt veya kan testlerini içerecektir.
Gıda alerjisi için en iyi tedavi, alerjik reaksiyonu tetikleyen yiyeceklerden kaçınmaktır. Ancak, kendi yemeklerinizi hazırlamıyorsanız bu zor olabilir. Önceden hazırlanmış yiyecekleri yerken ve satın alırken sorunların önlenmesine yardımcı olacak bazı ipuçları:
- Evinizden uzakta konuşun veya evden uzakta yemek yerken yemek malzemeler hakkında personel bekleyin
- Tüm gıda etiketlerini okuyun ve doktorunuza hangi içerikleri izlemeniz gerektiğini sorun.
- Etiket içermeyen gıdalardan kaçının
Doktorunuz tarafından önerildiği takdirde, her zaman yanınızda bir veya ilaç bulundurmak iyi bir fikirdir. Ayrıca, alerjinizi tanımlayan bir kimlik bileziği takmayı düşünün.
Bazı insanlar, özellikle çocuklar, sonunda besin alerjilerinden "çoğalırlar". Ancak, şu anda gıda alerjileri için tedavi yoktur. Araştırmacılar bir tedavi bulmak ve gıda alerjenlerine karşı alerjik reaksiyonları önlemek ve tedavi etmek için daha iyi yollar belirlemek için çalışıyorlar.