İçinizi ısıtacak geleneksel bir tat.Malzemeler
2 su bardağı buğday
6 yemek kaşığı nohut
2 yemek kaşığı kalın bulgur
500-750 gr kuşbaşı kuzu eti
14-16 su bardağı su
2 çay kaşığı tuzİsteğe bağlı
25 gr – 50 gr tereyağı
4 çay kaşığı kırmızı pulbiberHazırlanışı
Buğday ve nohudu bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda bol soğuk suyla yumuşamaya bırakın. Ertesi gün buğday ve nohudu yıkayıp süzün ve büyük bir tencereye koyun. Bulguru da yıkayıp üzerine ekleyin. Etleri ekleyip suyu da aktarın ve orta ısılı ateşte pişmeye bırakın. Sık sık karıştırarak ve üzerinde biriken köpüğü alın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve an 1-1,5 saat pişirin. Tüm malzemeler iyice yumuşayınca ocaktan alın. İsterseniz robot, isterseniz el blenderi yardımıyla çekip püre haline getirin. İsterseniz pulbiberi yağda kızartıp üzerine gezdirin. Sıcak olarak servise sunun. Bu yemek Ege bölgesinde özellikle düğünlerde pişirilir.
Makaron Tarifi!
Makaronların rengarenk dünyası sofralarınıza tat katacak!
Malzemeler:
75 gram yumurta akı.
75 gram toz badem.
150 gram pudra şekeri.
30 gram toz şeker.
10 ...