Fırında domates dolması denediniz mi? Yazın domates bol olur. Domatesi genellikle salatalar da, yemeklerde ya da menemen olarak tüketiriz. Bu bolluk içinde domatesi farklı kullanıp,fırında domates dolması yapalım dedik. Bunun için kolları sıvadık ve tarifini sizler için hazırladık.
Fırında Domates Dolması
Malzemeler
1 kilo kadar domates ( domatesler sert olacak ve ne çok büyük ne de küçük olacak. Tam bir ölçü vermek gerekirse orta boydan biraz büyük olması tercih edilir) + 300 gram kıyma + 1 çay bardağı pirinç + 1 yemek kaşığı sıvıyağ + 2 orta boy soğan + yarım demet maydanoz + yarım demet dereotu + göz kararı tuz ve karabiber
Yapılışı
Domatesleri yıkayın ve üzerinde kapak olacak şekilde bir parça kesin ve içlerini etli kalacak şekilde kaşıkla hafifçe oyun.
Oyduğunuz domatesleri atmayın ve bu parçaları, kıymayı, küçük küçük kıyılmış dereotunu, maydanozu, tuzu, karabiberi ve kıyılmış soğanı koyup, karıştırın. Pirinci yıkadıktan sonra bir su bardağı su ile haşlayıp kıymaya ilave edin ve bir daha karıştırın.
Hazırlanan bu dolma içini oyulan domateslere doldurun, daha önceden yapmış olduğunuz kapakla üzerini örtüp domatesleri fırın tepsisine biraz aralıklı dizin.
Yağı, bir su bardağı suyu ilave edip, ısıtılmış fırına dolmayı koyun. 30-35 dakika kadar fırında pişiriniz. Bu süre dolduktan sonra fırını kapatıp 5-10 dakika kadar aha bekletip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.