Şimdi 's Christmas, ma io vi vorrei mostrare le Sfogliatelle, Ben Noel döneminde tatlılar ve daha önce mesaj değil hazır Apulia.
Le Sfogliatelle sono dolci tipici pugliesi e il nome è dovuto al loro aspetto che si presenta con diverse sfoglie. Sfogliatelle ile birlikte “Sebze” mi ricordano l’aria di festa che si respirava in casa nel periodo pre-natalizio, Annem çalışırken yüzey ve rolling pin Ordu pasta biber ve tatlı biber zevkinize yapmak için mükemmel çekmek, ve teklif Konuklar, Noel.
La ricetta delle Sfogliatelle che vi propongo è la stessa con qualche piccola modifica nel ripieno che ho reso un po’ daha hırslı .
Malzemeler
Hamur için:
1 kg un
3 yumurta
200 g şeker
100 g sızma zeytinyağı
Sıcak beyaz şarap s. b.
Bir tutam tuz
Doldurma için:
5 kg çiğ badem
400 g şeker
250 g Bitter çikolata
200 g üzüm
Bir tutam tarçın
Kapsama:
Şeker q b.
Hazırlık
Yıkama ve kuru üzüm suyundaki emmek.
Üzerinde bir pasta kurulu bir çeşme elenmiş un.
Şeker dökün, tuz ve yumurta.
Yoğurmak için başlayın.
Yağ ekleyin ve , hep yoğurmak için devam, Yeterince sıcak beyaz şarap ekleyin.
Impastare fino a quando non si formerà un impasto sodo ma elastico allo stesso tempo.
Top form ve oturup izin 15 dakika içinde nemli sarma,.
Hazırlamak, Bu arada, tarafından fena halde badem ve çikolata dicing doldurma.
Badem bir kabın içinde karıştırın, çikolata, şeker, tarçın ve kuru üzüm, sıkılmış ve kurutulmuş.
Hamur bir parça almak ve yayılmış bir sayfa çok ince dikdörtgen, hakkında 40 x 20 cm, hamur kadar devam.
Bir kenar boşluğu bırakmak emin pasta üzerinde dolum yeri 2 cm.
Dört kat yapmak.
Bir fırın tepsisine ya da bir nonstick kaplı fırın pan parşömen kağıt ile elde sfogliatelle düzenleme.
Pudra şekeri ile serpin.
Fırında 200 ° C'de için hakkında 15 dakika.
Gerçek bir zevk!
Con questa ricetta partecipo al contest: “Italia in cucina”