2 adet büyük boy kabak1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz300 gr kıyma1 adet kuru soğan1-2 diş sarımsak1, 5 çay kaşığı tuzBirer tutam karabiber, kekik, pul biber2 yemek kaşığı tereyağ2 yemek kaşığı un2 su bardağı süt1/2 (yarım) çay kaşığı tuz1 tutam karabiberKaşar peyniri rendesiDereotuKabakları soyalım. İnce ince dilimleyelim. Bir kaseye zeytinyağ ve tuzu karıştıralım.Tepsiye yağlı kağıt serelim ve üzerine kabakları dizelim. Üzerine yağı fırça yardımıyla sürelim.200 derecede ısınmış fırında 15 dakika kadar pişirelim.Kıymayı uygun bir tavaya alalım. Üzerine soğanı ve sarımsak rendesini ekleyelim karıştırarak pişirelim.Baharatları ve tuzunu da ekleyelim. Harcı kenara alalım.Beşamel sos için tereyağını uygun bir tencerede eritelim unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü ekleyelim ve hızlıca karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini de ekleyip altını kapatalım. Akışkan bir kıvamda olsun bunun için gerekirse süt ekleyelim.Uygun bir fırın kabına sırasıyla önce kabakların yarısını dizelim sonra kıymalı harcın yarısını ve sosun yarısını da dökelim. Bu işlemi kalan malzemeyle tekrar edelim.En üstüne kaşar rendesini de serpelim ve fırında 180 derecede 20 dakika pişirelim.
Afiyet olsun💞
(Visited 7 times, 1 visits today)