Pratik Börek Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı maya
- 6 su bardağı un
İç malzemesi için;
- Beyaz peynir
Yağlamak için;
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
Pratik Börek Yapılışı
Börek hamuru için yoğurma kabı içine maya, toz şeker ve suyu alın. Şeker ile maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine tuz ve kontrollü şekilde unu ekleyin.
Hamur kıvam alınca tezgah üzerine alın. Güzelce yoğurun. Hamur kıvam alınca eşit 15 parçaya ayırın. Hazırladığınız bezeleri uzunlamasına rulo şekline getirin.
Bir borcam içine eritilmiş soğumuş tereyağını dökün. Hazırladığınız hamurların her yerine bu yağdan sürüp borcam içine yerleştirin. Tüm hamurları yerleştirdikten sonra streç film ile üzerlerin kapatın. 20 dakika bu şekilde bekletin.
Yağ içinde beklettiğiniz hamurları süre sonunda eliniz ile önce uzunlamasına daha sonra enlemesine açın. Şerit şeklinde iç harç koyun. Rulo şeklinde sarın.
Yağladığınız fırın tepsisi içine sararak hamurları yerleştirin. Üzerine bir adet yumurtayı çırpıp sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.