Geçtiğimiz üç yıl içinde Kanadalı şirket, Çinli ortak çiftlikleriyle birlikte hindi kuyruğu hasadı yaparak ilk büyük ölçekli mantar ekimini gerçekleştirdi. 2021 yılında 8.000 kilogram kurutulmuş mantar üreten şirket, ekimini 2022'de 12.000 kilograma, 2023'te ise 30.000 kilograma çıkardı. Namex, bu yıldan itibaren üretimi yıllık 150.000 ila 200.000 kilogram arasına çıkarabileceğini öngörüyor.
Nammex CEO'su Sky Shelton, “Nammex önemli miktarlarda mantar yetiştiren tek büyük ölçekli üretici iken diğerleri ürünlerini üretmek için doğadan toplanan malzemeleri kullanıyor” dedi. “Nakil programının başarılı olmasından memnunuz.”
Hindi kuyruğu antioksidan ve antiinflamatuar özellikleriyle bilinir (Çok renkli belgeler) Bağışıklık, bilişsel ve bağırsak sağlığı dahil olmak üzere takviye kategorileri genelinde birleştirilmiştir. Namex, kapsüllenmiş ürünlere olan talebin, dökme toz formundaki ürünlerden daha iyi performans gösterdiğini söyledi.
Çevresel sorumluluk
Bu mantar türünün talebi hızlı bir şekilde arttığı için ekim ekosistem üzerindeki baskıyı ortadan kaldırıyor. Shelton, mantarların yabani kaynaklarla karşılaştırıldığında daha temiz ve kalite açısından daha tutarlı olduğunu söyledi.
“Yabani hindi kuyruklarına olan talebin bir kısmını azaltabiliriz, böylece çevresel hasat stresini azaltırken aynı zamanda daha kaliteli mantarlar aracılığıyla sağlık yararlarını da artırabiliriz” diye ekledi. “Büyüdüğü takdirde sürdürülebilirdir.”
Kullanılan yetiştirme, hasat ve işleme yöntemleri şirketin organik sertifikasına uygundur. Bu mantarlar organik sertifikalıdır ve aynı gereksinimleri karşılamalıdır.
Mantarlar, aksi takdirde israf edilecek olan tarım ve ormancılık yan ürünlerinden elde edilen substratlarda yetiştirilmektedir. Bu sözde atık yalnızca sağlıklı mantarlara dönüştürülmekle kalmıyor, aynı zamanda besinleri geri kazandıran ve toprağı zenginleştiren gübreye de dönüşüyor. Mantarlar toplandıktan sonra, substrat olarak kullanılan çürüyen odun ve talaş kütükleri güneşte kurutulur ve daha sonra yerel çiftçiler tarafından yakıt olarak, genellikle mantar kurutma odalarında havayı ısıtmanın bir yolu olarak kullanılır. Uygun olmayan alt tabakalar kompost olarak toprağa geri gönderilir ve kumlu toprağa yapısal ve organik madde eklenir.
Üçüncü taraf testleri
Shelton, hasat edilen miktarların saflık, bütünlük ve etki özellikleri bakımından çifte doğrulamaya tabi olduğunu açıkladı. İlk olarak nakliyeden önce Çin'de test edildi, ardından şirket içi testler ve üçüncü taraf laboratuvarlar kullanılarak iki kez kontrol edildi. Karantinadan çıkarılıp müşterilere gönderilmeden önce tanımlama için Toronto merkezli Purity IQ ve ürün güvenliği için SGS ve Eurofins.
IQ saflaştırıldı Mantar testiYaklaşık iki yıl boyunca tüm farklı türleri kontrol etmek için sağlam bir kütüphane oluşturmak amacıyla Nammex ile yakın işbirliği içinde çalıştım. Şirketin nükleer manyetik rezonans (NMR) teknolojisi, yalnızca türleri tanımlamakla kalmıyor, aynı zamanda kökeni, bitki kısmını (miselyum ve meyve veren gövde) ve özler arasında ayrım yapabilme yeteneğini de tanımlıyor.
Shelton, “Son testler, ekim materyali üzerinde temiz pestisitlerin olduğunu ve ağır metallerin limitlerin çok altında kaldığını ve bu kategoride spesifikasyonları karşılama konusunda herhangi bir başarısızlık olmadığını gösteriyor” dedi.
Abdullah, Amazon’u kapsayan bir muhabirdir. Daha önce teknoloji ve taşımacılık konularını ele aldı ve Uber’in finansmanı, kendi kendini süren araba programı ve kültürel kriz hakkında hikayeler çıkardı. Ondan önce finansta siber güvenlik konusunu ele aldı. Sarah’ın çalışmaları The Wall Street Journal, Bloomberg, Politico ve Houston Chronicle’da yayınlandı.