Malzemeler:
500 gr. brokoli
1 su bardağı misket havuç
1 tane kırmızı soğan
Sos için:
2 çay bardağı tahin
1-2 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
Kimyon,kırmızı tozbiber,karabiber
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kavrulmuş susam
Yapılışı:
Brokoli ve havuçlar buharda haşlanır.
Soğan halka halka doğranır.Biberlerin çekirdekleri temizlenir ve şerit şeklinde doğranır.
Malzemenin hepsi salata tabağında zeytinyağı eklenerek harmanlanır.
Sos için;tahin,ince kıyılmış sarımsak,limon suyu,zeytinyağı,su ve baharatlar bir kapta pürüzsüz hale gelene dek karıştırılır.
Salatanın üzerine gezdirilir ve kavrulmış susamlar serpilir.
Afiyet olsun..