Dalyan Köfte
DALYAN KÖFTE
Malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 3 dilim ekmek içi yoksa 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 1 bardak sıvı yağ
Köftenin İçi İçin:
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet haşlanmış havuç
- 100 gr bezelye
Hazırlanışı:
Kıymamızın içine rendelenmiş soğanı, sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzunu, biberini ve de kimyonu nu ilave edip iyice yoğuralım.
Bir saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra köfte harcımızı tezgâhımıza yayalım. Merdane ya da streç film kullanabiliriz bu işlemi yaparken. Yaydığımızı harcın içine önceden haşlayıp dörde böldüğümüz yumurtaları ilave edelim, dörde dildiğimiz havuçlarla, bezelyeyi de ilave edip harcımızı rulo olacak şekilde saralım.
Hazırladığımız köfteyi yağladığımız tepsimize koyup fırına verelim. Önce 120 derece de 30 dakika pişirelim. İlk pişimden sonra fırını kontrol edelim.
Tekrar fırına verdiğimiz köftemizi bu kez 160 derece de 10 dakika daha pişirdikten köftemizi çıkartalım soğuduktan sonra dilimlediğimiz köftenin üzerine salçayla hazırladığımız kırmızı sosu ilave edip beş dakika ısıtıp servise sunabiliriz.
Afiyet olsun.
Bir önceki yazımız olan Kahvaltı İçin Mükemmel Bir Seçim: Peynirli Krep başlıklı makalemizde 10nar Extra, Kahvaltı İçin ve kahvaltıda pratik hakkında bilgiler verilmektedir.