MALZEMELER:
10 tane koyun ayağı
4 tane yumurta
Ekmek
3 diş sarımsak
2 tane limon
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI:
1-Paça temizlenip pişirilir.
2-Etleri kemiklerin ayrılıp suyu süzgeçten geçirilir.
3-Ayrılan etler de suya ilave edilir.
4-Ekmekler arzu edilirse kızartılıp yemek tabaklarına yerleştirilebilir.
5-Paça suyundan 2 bardak alarak ekmekler ıslatılır.
6-Etler de ekmeklerin üzerine yerleştirilir.
7-Kalan paça suyuna terbiye konulup bir taşım kaynatılıp ateşten alınır.
8-Ekmek ve etlerin üzerine terbiyeli paça suyu dökülür.
9-Bir tavada yağı eritip, içerisine yağı ateşten alınca kırmızıbiber konulup servis yapılır.