Bugün birçok yaz sakini amaranth ile ilgileniyor. Merak etme - bu sadece süs bitkisi değil, aynı zamanda yiyecek olarak kullanılabilecek oldukça besleyici bir kültür. Çiçeğin yaprakları ve tohumları insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan protein, skualen, protein ve şekerler içerir.
Rusya'da, 17 çeşit yabancısını biliyorlar. Bazı çeşitler hayvan yemi için, bazıları yalnızca faydalı tohumların üretilmesi için yetiştirilir, bazıları ise arazileri süslemek için kullanılır. Popüler sebze, yem ve tahıl amaçlı çeşitleri düşünün.
Sebze amaranth çeşitleri
Gıda amaranth - bir besin deposu. Yeşillik içinde çok miktarda protein bulunur ve kaynaklanır - aynı pirinçteki kütle payından çok daha yüksek olan yaklaşık% 18. Bu, iddiasız bir yıllık tohum yetiştirme kültürü. Çiçeklenme döneminde, birçok sebze amaranth çeşidi de dekoratif. Kelimenin tam anlamıyla her şey yiyecek için iyidir - kök, tahıllar ve yapraklar. Ve sadece amaranttan yapılmayan şey: tahıllar, hafif salatalar, un ürünleri, tereyağı, çaylar, kaynatma. Bu çiçekten bulaşıkları yıkamak için birçok tarif var. Bu bitki oldukça hızlı büyür, ısı ve ışık ister. Yeşiller 70 günde olgunlaşır.
Sebze amaranth çeşitleri çok fazla değil. En popüler olanları listeleriz: Valentine. Bu kitlesel ekim için resmen önerilen tüm çeşitlerden sadece bir tanesidir. Bitki 170 cm kadar büyür, kök boyunca sayısız sürgünler vardır. Yapraklar kırmızı ve mor renkte boyanmıştır. Çiçek - düz, mor renk, orta yoğunluklu. Sevgililer günü amaranth taze monte edilmiş bir biçimde ve ısıl işlemden sonra kullanılabilir. Çok fazla protein ve pektin var.
Kvasov anısına. Bu çeşitlilik, evrensel olana, yani Sadece yemek pişirme yemekleri için değil, hayvan yemi için de uygundur. Kök 110 cm yüksekliğe ulaşır Çiçek salkımları hafif kahverengimsi bir ton ile kırmızımsıdır. Yapraklar koyu yeşildir.
Kale. Bu çeşitlilik erken olgunlaşmayı ifade eder. Gıda amacıyla, yapraklar, sürgünler ve çiçekler kullanılır. Bitki kahverengimsi renkli bir çiçeklenme ile, düşük (uzunluğu 140 cm kadar).
Beyaz Yaprak Bu, bir cüce gıda çeşididir, 20 cm'den fazla olmayan bir yüksekliğe ulaşır.Kökler ve yapraklar, hoş bir tada sahip, narin yeşil renktedir.
Amaranth'in düşük büyümesi nedeniyle Beyaz Yaprak, istenirse evde yetiştirilebilir. Ve sonra kışın bile masaya lezzetli taze yeşillikler servis edebilirsiniz.
Opopeo (Opopeo). Bu çeşidin büyük bronz-yeşil renkli yaprakları vardır. önümüzdeki - dik, spiciform, kırmızı renk. Morp Opopeo'nun yeşillikleri genç toplanır ve ondan salata ve çorba yapar.
Vietnam Kırmızısı. Vietnam bu nadir çeşidin doğum yeri olarak kabul edilir. Bitki boyu 2 m ye kadar büyür. Hem salkımları hem de sap kırmızıdır. Yeşillik, mükemmel tadıyla ünlüdür.
Oscar Blanco. Bu gerçekten muazzam (4 m uzunluğa kadar) çeşitlilik hem yaprakları hem de tohumları yiyecek olarak üretir. Amaranth Oscar Blanco tohumları, bileşiminde karabuğdaydan daha değerlidir.
Yem bitkisi çeşitleri
Yem olarak, amaranth çok uzun zamandır kullanılmaktadır. Birçok hayvan yetiştiricisi, tavuk, domuz ve inek gibi birçok hayvanın bu takviyeyi zevkle yediğini belirtmektedir. İşte kullanılmış ve bitkinin meyve verdiği tahıllar ve tüm yeşil kütleleri köklerine kadar. Genç yeşillikler de insanlar tarafından yemeklerde kullanılabilir.
Aztec: Yem Bitkilerinin En Verimli ve Kolay Büyüyen Çeşitlerini listeliyoruz. Bu çeşitlilik mevsimin ortasına aittir ve hem tahıl hem de yeşil kütlenin yüksek verimleri ile karakterize edilir. Kök - 150 cm yüksekliğe kadar, kırmızı renkli, oldukça güçlü. Yapraklar ve çiçeklenme de kırmızı renktedir. Tohumlar koyu kahverengidir.
Amaranth Aztek, diğer çeşitlerden biraz daha sonra bitki yetiştirmek daha iyidir, çünkü yeşillik miktarı önemli ölçüde artar. Buna ek olarak, yapraklar daha yumuşak hale gelir - hayvanlar onları daha kolay yerler.
Dev Bu çeşitlilik, hem taze hem de silaj formunda, çiftlik hayvanları tarafından iyi bir şekilde yenilen, saplarda çok sayıda etli yaprağa sahiptir. Kültür, iyi bir boyuta büyür - 165-190 cm, salkımları sarı ve kırmızı renktedir. Tohumlar - beyaz, diskodi.
Kizlyarets. Bu çeşitlilik 160 cm ye kadar büyür ve çalılar oldukça zayıf. Kök - düz, yivli. Çiçek - tamamen olgun, doğrudan, orta yoğunlukta olduğunda kırmızı renk. Yapraklar - bir elips şeklinde soluk yeşil bir renk. Tohumlar - soluk sarı, yuvarlak.
Kizlyarets çeşidinin tohumları insan tüketimi için de kullanılabilir. Ancak yeşil tamamen hayvandır. Tesisin, Rusya'nın merkez bölgelerinde yüksek verim olduğu kanıtlandı.
Tahıl amaranth çeşitleri
Mısır amaranth sadece tohum üretimi için yetiştirilir. Toplanan tahıl ya hayvan yemine gider ya da örneğin amaranth yağ üretmek için yiyeceklerde kullanılır.
Çiftçiler arasında popüler olan tahıl amortisör çeşitlerini listeliyoruz: Kharkiv-1. Bu çeşitlilik, aslında, evrensel olarak kabul edilir, çünkü, tahılın kendisine ek olarak, yeşillikleri de kullanılır - hayvan beslemek için mükemmeldir. Amaranth Kharkiv-1 aynı zamanda şifa özellikleriyle ünlüdür. Bu nedenle deneyimli agronomistler arasında bu kadar yaygındır. Bu çeşitlilik en yüksek verim alanlarından biri olarak kabul edilir. Bitkinin olgunlaşması yaklaşık 110 gündür.
Helios. Bu erken olgunlaşmış bir çeşittir. Sap 170 cm uzunluğa ulaşabilir, yemyeşil salkımlar turuncu renkte boyanır. Taneler beyaz, yuvarlaktır. Helios salkımları paramparça ve yatmaya dayanıklıdır.
Turuncu Dev Bu uzun boylu bir bitkidir - 2.5 metreye kadar Kaynaklanıyor - kavisli, güçlü. Çiçekleri ve sapları turuncu renklidir ve yaprakları sarı damarlı açık yeşildir.
Portakal devinin tohumlarından değerli unlar, farklı lezzetler ve yüksek miktarda besin elde edin.
Voronej. Erken yetişen bu bitki 120 cm kadar büyür, çalı biraz yeşil bir kütle oluşturur, bu nedenle sadece tahıl üretimi için yetiştirilir.
Makaleyi sosyal olarak paylaşın. ağlar:
Ne çeşit amaranth yiyebilir?
Birçok insan, zararlı otları ortak bir ot olarak görür ve tıbbi özelliklerinden şüphelenmezler. Ayrıca, bu çime bir süs bitkisi olarak muamele edilecek şekilde vardır. Ve yalnızca birkaçı, gerçekten değerli tahıllar elde ettikleri, ama aslında onu yedikleri amaranth çeşitlerinin olduğunu biliyor. Dahası, çeşitli lezzetli yapraklardan ve saplardan çeşitli lezzetli yemekler hazırlanır.
Amaranth yem, tahıl, yiyecek ve dekoratiftir. En lezzetli ve sağlıklı çeşitleri: “Valentine”, Kvasov anısına, Fortress, Shuntuk, Opopeo, Amaranth beyazı. SAP, yaprak ve tohum ye. Amaranth'in salataları, sebze çorbaları, kaynatma yerleri ve içecekler ile sağlıklı tahıllar hazırlanır. Amaranth tohumları genellikle irmik veya un haline getirilir ve çeşitli un ürünleri yapmak için kullanılır. Amaranth tahılları yalnızca ısıl işlem görmüş bir biçimde tüketilmelidir, daha popüler tahıllarla cesurca birleştirilebilir. Kurutulmuş yaprak ve çiçeklerden mükemmel baharat çıkar.
Voronej, Aztek, Helios, Kharkovsky-1 çeşitlerinden, pek çok hastalığın önlenmesi için günlük olarak tüketilmesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi için tavsiye edilen amaranth yağlarını hazırlar.
Amaranth nasıl yenir: yemek pişirmek için yiyecek çeşitleri
Rusça'da shchiritsya adı verilen, amaranth'ın eşsiz faydalı özelliklerinin artan şöhretiyle bağlantılı olarak, gıda kullanımında artan bir ilgi var. Bu nedenle, bitkilerin iyileştirici ve güçlendirici etkilerini kendi deneyimleriniz üzerinde test etmek için acele etmek, amaranth yemeyi öğrenmek, ondan en iyi sonucu almak ve kötü sonuçları önlemek için çok önemlidir.
Amaranth tohumları ne yenebilir?
Botanik tasviri, amaranth'in Güney Amerika'nın tarihi vatanı olduğu dünya çapında geniş yayılmış, uzun otsu bir bitki olduğunu söylüyor. Rusya kültüründe shchiritsy olarak adlandırılan amaranth, toprak ve dış koşullar için çok iddiasız, bu nedenle bir ot olarak Avrasya'nın her yerinde özgürce büyür. Genel olarak, bitki üç ana kategoriye ayrılmıştır, yem, tahıl ve sebze. Bizim için gastronomik ilgi son iki tanesi.
Yemeklerde kullanım için gıda sınıfları
Yiyecek kullanımı için kendi topraklarında kendi hayranlıklarını büyütmek isteyenler, Rus bahçıvanları tarafından en sık ekilen çeşitlerden birini seçmeli, karmaşık bakım gerektirmemeli ve iyi bir hasat yapmalıdır:
- Valentina. Sadece bir tanesinin sebze olarak yetiştirilmesi için resmi olarak tavsiye edilmesinden gurur duyan bir çeşitlilik. 170 cm yüksekliğe ulaşır, olgun yapraklar kırmızı menekşe rengindedir, çiçeklenme mor renktedir. Pektinler ve protein ile doyurulur.
- Kale. Rusya'da ikinci en popüler amaranth çeşididir. 140 cm yüksekliğe kadar büyür ve yemek için sulu sürgünler, yapraklar ve tomurcuklar verir.
- Opopeo, büyük yeşilimsi-bronz yaprakları ve kırmızı tomurcukları ile bir çeşittir. Sulu yaprakları çorbalar ve taze salatalarla tamamlanır.
- Beyaz Yaprak Cüce schichitsa çeşididir, narin yapraklarla 20 cm'den fazla büyümez. Bir pencere üzerinde yetişen bir kış vitamin kaynağı olması için iyi.
- Vietnam Kırmızısı, 2 m uzunluğa kadar büyüyen nadir bir çeşittir. Kırmızı sapları ve sıradışı bir tart tadı ile yaprakları.
- Oscar Blanco, sapları 4 metre uzunluğa ulaşabilen dev bir amaranth çeşididir. Sağlıklı yapraklar ve tohumlar getirir.
Büyüyen amaranth tahıl çeşitleri, bir tarlada veya bir bahçe arsasında karlı değildir, çünkü böyle bir bölge düşük verim üretir. Hala nadir tahıl kaynağı yetiştirmek isteyenler, Kharkiv-1, Voronezh, Helios ve Portakal Dev çeşitleri arasında seçim yapmak zorundalar.
Büyüyen amaranth hakkında daha fazla bilgi >>
Amaranth pişirme yaprakları
Yemek pişirme sırasında amarant kullanımı oldukça açıktır ve herhangi bir sürpriz sunmaz:
- Taze yapraklar, yaz salatalarının görünüşünü ve tadını mükemmel bir şekilde süslemekte, ayrıca hem çorbada hem de bütün olarak mükemmel şekilde tamamlayıcı çorbaları
- kokulu yapraklar ve salkımlar, kış mevsiminde konukları ve evi soğuk mevsimde alışılmadık baharatlarla şaşırtmak veya tıbbi ve bağışıklık arttırıcı decoctions yapmak için kurutulabilir,
- Taze ve kurutulmuş amaranth yaprakları, kendine özgü aroması ve tadını ek olarak geniş bir terapötik etkiye sahip olan harika bir çay yapar.
Schiritsa'nın yapraklarının ve çiçek salkımının sağlığın güçlendirilmesine ve iyileştirilmesine nasıl yardımcı olabileceği hakkında daha fazla bilgi edinin, amaranth'ın iyileştirici özellikleri hakkındaki makaleyi tariflerle okuyun.
Amaranth tohumları yemek nasıl
Tahıl çeşitlerinden elde edilen amaranth tohumlara büyük boyları için tahıl denir. Gıdalarda kullanım şekilleri de oldukça basittir.
- Mor püresi püresi. En yaygın - pişirme püresi. Amaranth püresi, diğer tahıl ve tahıl türleriyle uyumludur. Haşlanmış amaracnth temelinde çorba da yapabilirsiniz.
- Mor un. Çok sayıda amaranth mutfak tarifleri tohumlarından elde edilen un kullanımına dayanmaktadır.
- Mor tohumlar. Amaranth tohumlarını diğer tohum ve püreler için bir katkı maddesi olarak kullanın.
Amaranth yemekten önce, artık oksalat ve nitratların tohumlarda ve unda saklanabileceğini hatırlamakta fayda vardır. Bu nedenle, bu ürünler yalnızca ısıl işlemden sonra (fırınlama, pişirme, kızartma vb.) Yenilebilir.
Amaranth çeşitleri
Rusya ve komşu ülkelerdeki en popüler amaranth türleri tahıl, yem ve sebzedir.
Kharkiv-1
Evrensel sınıf - tahıl, yem ve ayrıca tıbbi özelliklerin artmış olması. Vejetasyon süresi 110 gündür. En yüksek verimli ürünlerden biri: 1 hektardan 2000 c'ye kadar. hava kısmının biyokütle ve 50 c ye kadar. tahıl. Ekim şeması: 45-70 cm sıralar arasında, bitkiler 30-50 cm cm arasında, tohumlarda yağ içeriği% 7'ye kadardır, yağda yüksek skualen içeriği% 10'a kadardır. Tahıl, tereyağı, unlu mamuller ve diğer gıda üretim alanlarının üretiminde kullanılır. Besleme amacıyla, bitkinin hava kısmı yeşil yem, silaj, topak, ot unu, kurutulmuş formda kullanılır.
Çeşitleri yemdir, sezon ortasında. Büyüme mevsimi - 120 gün. Bitki boyu - 150 cm, salkım uzunluğu 45-50 cm .. Tohumlar koyu kahverengidir. Kök ve salkım kırmızı, yapraklar kırmızı-yeşildir. Yüksek düzeyde tahıl verimi ve yeşil kütle ile karakterizedir. Geç ekim, kütlenin hayvanlar tarafından en yumuşak ve kolay bir şekilde yenilmesini sağlayan yaprak içeriğini arttırır. 1 kg kuru madde 0,41 ila 0,50 besleme birimi içerir. Tahıl ayrıca unlu mamuller için fırın ürünleri pişirmek için de kullanılabilir.
Sert dereceli Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil edilmiştir. Yaprak koyu yeşildir. Sarı ve kırmızı renkli çırpma teli 36-42 cm uzunluğundadır, tohumlar beyaz renklidir. Hava kısmı, taze veya silaj formundaki çiftlik hayvanları tarafından iyi tüketilen çok sayıda etli yaprak ile ayırt edilir. Yeşil kütlenin ortalama verimi hektar başına 1500-2000 centner, tohumlar - hektar başına 21.7 centners. Tohumlardaki yağ içeriği% 7,9'dur. Çimlenmeden olgunluğa kadar vejetasyon süresi 115-127 gündür. Bitki boyu 165-190 cm.
Tahıl çeşidi, erken olgunlaşmış. Vejetasyon süresi 105 gündür. Bitki boyu - 150 - 170 cm, Çeşme ve kırılmaya karşı dayanıklıdır. Yapraklar turuncu damarlı açık yeşildir. Salkım turuncu. Tahıl beyazdır. 15 - 30 cnt / ha tane verimi.
Biyokütle verimi - 1500 cnt / ha. Koşu metre - 6 - 7 üretken bitkiler. Sıra aralığı - 45 veya 70 cm Mutasyona karşı dayanıklıdır. 2012 yılında Kiev bölgesinde, ULTRA ve KHARKIV-1 tıbbi sınıflarıyla birlikte test edildiğinde, bu çeşitlilik en yüksek yağ yüzdesini ve skualen miktarını göstermiştir.
Çoğunlukla besle. Tahıl, tohumlarda% 7 olan tereyağı yapımında kullanılır. 22 t / Ha'ya kadar tohum verimi. Çeşitliliği orta olgunlaşma - 105 gün. Tohumlardaki protein içeriği% 20,6'dır. Bitki 170 cm ila 220 cm yüksekliğindedir.Kökü yeşil, yaprakları kırmızı damarlı yeşildir. Salkım 54 cm uzunluğunda, kırmızı, kompakt. Tohumlar beyaz. 1000 tohumun kütlesi 0.7 gr. Lojmaya karşı direnç - 9 puan, 8 puan atma. Ekim, hayvanlar için yeşil taşıyıcıyı, silajı uzatmak için kullanılır. Tahıl, un ve tereyağı yapımında kullanılır. Ekim: 45 cm koridorda çalışan metre üst üste 5-6 üretken bitkiler.
Tahıl yönünün erken çeşitliliği. Vejetasyon süresi 95-100 gündür. Bitki boyu 80-120 cm'dir, süpürgenin bitkinin geri kalanına oranı 1/2 veya daha fazladır. Daha az miktarda yeşil kütle ve düşük büyüme nedeniyle, bir birleştirme ile hasat yapılırken uygundur. Tahıl parlak. 15-35 c / ha tane verimi.
Bitki boyu 120-160 cm'dir, gövde nervürlüdür. Buruşukluk zayıf. Yaprak oval-eliptik, açık yeşildir. Çiçek - salkım, amaranth formu, düz, orta yoğunluklu, sarı-yeşil, olgunlaştığında - kırmızı. Tohumlar yuvarlak, açık sarıdır. Ortalama kuru madde verimi (bitkinin toprak üstü kısmı) 77.2 q / ha, standarttan 31.9 q / ha daha yüksektir. Merkez Rusya için uygun olan evrensel çeşitlilik (hayvan yemi için yeşil kütle ve gıda için tahıl şeklinde kullanılabilir). Tahıl verimi 25-50 c. çeşitleri Kharkiv-1 gibi. Ancak aynı zamanda, Kizlyarets çeşidinin avantajı, tahıl için mekanize hasadı kolaylaştıran düşük büyümesidir. Ayrıca ortalama yükseklikten dolayı konaklamaya daha dayanıklıdır. Çimlenmeden yeşil yem için hasada kadar büyüme mevsimi, 80-120 gün tohumlar için 60-70 gündür.
Üniversal, üretken kalite. Özelliklerine göre, Kharkiv-1 notu ile aynıdır. Ayrıca, yüksek dekoratif özelliklere sahiptir. Turuncu-kahverengi salkımları bahçenin ve çiçek bahçesinin aydınlık bir dekorasyonu olacaktır.
Amaranth Sebze Çeşitleri:
Valentina - Yararlı iz elementler bakımından zengin, erken olgun sebze çeşididir. Bitki 100–170 cm boyundadır, yapraklar, gövde ve salkımlar doymuş, kırmızımsı-mor renktedir. Yaprakları C, E, karoten, mineral - potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir vitaminleri bakımından zengindir. Bu nedenle bu çeşitlerin kurutulmuş formdaki yaprakları bitkisel çayları hazırlamak için kullanılır.
Kvasov anısına - evrensel sebze çeşidi, her türlü işleme uygun. Bitki 100-110 cm boyundadır, salkımları kahverengi bir renk tonu ile kırmızıdır. Yapraklar koyu yeşil, çok yumuşaktır.
Beyaz Yaprak (Beyaz Yaprak) - amaranth cüce bir çeşittir. Bitkinin parlak yaprakları vardır ve çok sulu, yumuşak ve lezzetlidir. Sadece 18-20 cm bitki yüksekliğinde kesilirler, kışın pencere üzerindeki bir kutuda iyi büyürler.
Шунтук – универсальный сорт амаранта, пригодный в качестве овощной культуры, для получения зерна и на кормовые цели. Для кормовых целей предназначены сорта Кизлярец, Подмосковный, Стерх. Но молодая зелень у этих сортов пригодна для использования в качестве овощей.
Хвостатый розовоцветный — декоративно — овощной сорт. Чаще используется для украшения клумб и приусадебных участков. Молодые листья из-за малого содержания в них горечи можно применять в кулинарии. Высота растения 100- 130 см. Çiçek pembe, ince asılı. Tohumlar yarı saydam, açık kahverengi, kırmızı bir belirti ve kenarlarında açık kırmızı renkli bir kenarlıkla belirtilmiştir. Bazı raporlara göre, kurutulmuş salkımları vitamin çayı için çay yaprağı olarak kullanılır.
Sebze sınıfı Güçlendirilmiş
Kale, erken bir sebze çeşididir. Bitkiler 110-150 cm boyundadır, çiçeklenme kırmızı lekeler ile kahverengi-yeşildir. Tohumlar parlak, sarı - kahverengidir. Genç sürgünler ve yapraklar, taze ve işlenmiş formda yiyeceklerde kullanılan, yüksek sulu meyve ve lezzet ile karakterize edilir. Çimlenmeden tüketici olgunluğuna kadar geçen süre 40-80 gündür. Yapraklar% 14-15 yüksek kaliteli protein içerir. Yeşil kütlenin verimi 2.5-3 kg / m2, kuru ağırlık - 0.25-0.3 kg / m2'dir. Amaranth yeşillikleri salataları, okroshka'yı pişirmek, pişirmek, kaynatmak, kurulamak, garnitürleri eklemek, çorba, patates püresi vb.
Ayrıca bu çeşitlilik, az miktarda bir yiyecek gevreği üretebilmektedir.
Yenilebilir amaranth çeşitleri insan tüketimi içindir.
Aynı zamanda bitkiler, kişisel arsanın yiyecek ve dekorasyonu olarak işlev görür. Tüm parçalar yenilebilir - yapraklar, saplar, tohumlar. Bir vitamin ve mineral deposudur. Yaprak kısmı yaklaşık% 18 protein içerir. Bunlardan çaylar, salatalar, tahıllara eklenir, hamur işleri yapılır. Bu amaranth çeşitleri yıllıktır, hava sıcaklığı 8-10 ° C'ye ısındığında açık toprağa tohum ekerek çoğalır.
Bitki sebze grubuna aittir. E, C, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, potasyum vitaminleri bakımından zengin. Çeşitliliğin temel özellikleri:
gövde yüksekliği - 1,7 m'ye kadar,
Elips, zengin kırmızı-mor renk tonu bırakır,
salkımları düz, orta yoğunluklu, mor renk,
teknik olgunluk terimi - 45 gün,
tohum olgunlaşma süresi - 4-6 ay.
30 cm'nin üstündeki bitkiler yemeye elverişlidir.çam ve baharat çay, baharat, çorba sosuna eklenebilir. Çeşit de doğal bir boya olarak uygundur. Kış için tüm faydalı özellikleri korumak için, amaranth dondurucuda dondurulur. Tohum toplamak için, salkımları kesmek ve en az +30 ° C sıcaklıkta kurutmanız tavsiye edilir.
Yüksek verimli çeşitlilik, 1 m2'den 3 kg'a kadar tohum veriyor. Çok sulu bitki örtüsü farklıdır. Anahtar özellikler:
gövde yüksekliği - 1,4 m'ye kadar,
yaprakları büyük, açık yeşil, elipsoid,
salkımları yeşil-kahverengi gölge olgunlaşırken düz,
teknik olgunluk 40 ila 80 gün arasında gerçekleşir.
Burger taze veya ısıl işlemden sonra tüketilebilir. Çorba, salata pişirirken vazgeçilmezdir.
Beyaz sayfa
Cüce çeşitler, amaranth. Açık alanda kök salmasına rağmen, genellikle bir houseplant olarak yetiştirilir.
gövde yüksekliği - 20 cm'ye kadar
sapları ve yaprakları açık yeşildir,
Bir tencerede yetiştirildiğinde, bitki bütün yıl boyunca yeşilliklerin tadına bakıldığında sulu, narin ve hoş bir bitkidir. Birinci, ikinci kursları, içkileri hazırlamak için uygundur.
Amaranth sebzesi gerçek bir dev yetiştirir. Genç yaprakların yüksek lezzetleri sayesinde takdir edilir. Bir notun ana farklılıkları:
2 m yüksekliğe ve yaklaşık 0,8 m genişliğe kadar çalı,
salkımları dik, spiciform, doymuş yakut rengi,
yaprakları büyük, bronz,
teknik olgunluk terimi - 100 gün.
Sebze amaranth yaprakları okroshka, çorba, salata pişirmek için kullanılır. Kış için kurutulabilir veya dondurulabilirler. Dondurma şeklinde, tüm faydalı özelliklerini korurlar.
Covas anısına
Yenilebilir çeşit orta olgunlaşma. İlk dersleri pişirmek için kullanılan diğer amaranth türleri gibi, salatalar da bazen içeceklere eklenir. Anahtar özellikler:
çalı yüksekliği sadece 1 m
yaprakları büyük, yumuşak, koyu yeşil renklidir,
önümüzdeki yoğun, düz, kırmızı-kahverengi gölge,
tohum verimi - 1 m2 ile 4 kg'a kadar.
Bitki büyümede iddiasız. Kısa vadeli bir kuraklığı tolere eder. Her türlü toprakta yetişebilir.
Yem çeşitliliği
Hayvanlar için bir besin olarak, bitki eski zamanlardan beri ekilmektedir. Schiritsu ana besleme olarak adlandırılamaz. Aksine, bir beslenme ve sağlıklı takviyesi olarak kullanılır. Bitki sığır, domuz, tavuk beslenir. Onlar için, amarantın tüm kısımları yenilebilir - yapraklar, gövdeler, salkımlar, kökler. Büyümek için en kolay ve zengin besleyici çeşitlerdir.
Çeşitli orta olgunlaşma. Geç ekimde bolca yeşil kütle verir. Erken ekim ile, amaranth yağı yaptıkları taneleri olgunlaştırmak için zamanları olur. Anahtar özellikler:
1.5 m'ye kadar güçlü
Yapraklar büyük, elipsoid, kırmızı-yeşil renktedir,
salkımları spiciform, dik kırmızı-mor renk,
kahverengi tohumlar.
Ortalama olarak, bitki 4 ay içinde olgunlaşır. Tarımda iddiasız, toprağın bileşimine iddiasız, sulama. İlkbahar donlarından korkmaz. +8 ° C üzerindeki hava sıcaklığında ekilebilir.
Amaranth tamamen ismine karşılık gelir. Ayırt edici nitelikleri:
1,9 m'ye kadar çalı yüksekliği,
yeşil kütle bol, sulu,
yaprakları büyük, elipsoid, koyu yeşildir,
dik sarı veya kırmızı tonda salkımına,
tohumlar beyaz, diskodir.
Bitki taze kullanılır veya siloya gider. Ana özelliği, yaklaşık% 8'lik bir yüksek yağ içeriğidir. Notu yüksek verimdir, büyük miktarda yeşil kütle verir. Olgunlaşma süresi yaklaşık 4 aydır.
Tek bir kökle yetişir, pratik olarak çalılık vermez. Kalite evrenseldir, yeşil ağırlıkta yüksek verimlidir. 1 hektardan, 77 centener yaprak ve sapa kadar toplamak mümkündür. Amaranth'ın ana özellikleri:
1,6 m yüksekliğe kadar büyür,
yaprakları büyük, elipsoid, açık yeşil renklidir,
sarı-yeşil salkımları olgunlaştıkça kırmızıya döner.
Hasat yeşil kütlesi, çimlenmeden 2 ay sonra gerçekleştirilebilir. Tahıllar biraz daha olgunlaşır. Hasat süresi 3-4 aydır.
Sezon ortasında yem notu. Ana dekorasyonu zarif sivri formundaki kıpkırmızı çiçeklenmedir. Temel Özellikler:
çalı yüksekliği - 2,2 m'ye kadar,
yeşillik yeşil, kırmızı çizgilerle süslenmiş
olgunlaşma süresi yaklaşık 100 gündür.
Amaranth tohumları parçalanmaya dayanıklıdır,% 20 protein ve% 7 yağ içerir. Un ve tereyağı üretirler. Kaynaklanıyor ve yapraklar taze besleniyor veya silaj bırakıyor.
Amaranth Tahıl Çeşitleri
Tahıl türleri, yalnızca tarımsal hayvanları beslemeye ya da yağ, un, hububat üretimi için beslenen tohumların toplanması için yetiştirilir. Nadir durumlarda bitki yaprakları kullanılır. Hiç pratik kullanım kaynaklanıyor.
Tahıl çeşitleri en değerli olarak kabul edilir. , çünkü düşük toksik, besleyicidirler ve hala yüksek oranda yağ, fosfolipid içerirler. Tıbbi hammaddelerin kaynağının yetiştirilmesi kolaydır. Bu nedenle, birçok çiftçi bunu ucuz bir yem olarak eker.
Kharkiv-1
Agronomistlere göre evrensel, sınıf. Eşzamanlı olarak gıda, yem, tahıl ve tıbbi bitki grubuna dahil edilir. Kharkiv, yüksek miktarda tohum ve yeşil kütle sağlar. Başlıca özellikleri:
kaynakların yüksekliği 2.5 m'ye ulaşır,
önümüzdeki sarı-yeşil renkte bir mum şeklindedir,
yeşillik açık yeşil, büyük.
Çeşit, hayvansal yem, tahıl, baharat, çay üretimi için kullanılır. İlaç ve kozmetik endüstrisinde de uygulanabilir.
Erken olgun çeşit, yaprakları çiftlik hayvanlarını beslemek için uygundur. Amaranth'ın ana özellikleri:
çalı yüksekliği - 1,7 m'ye kadar,
salkım şeklinde, turuncu gölge şeklinde çiçeklenme,
beyaz tohumlar, yuvarlak şekil,
yaprakları turuncu damarlı açık yeşildir,
Büyüme mevsimi 105 gündür.
1 hektar çiftçiden, 30 centene kadar tahıl ve yaklaşık 1,5 ton yeşil kütle alır. Helios,% 10 - en yüksek yağ içeriği oranlarından birine sahiptir. Soğuk preslenmiş yağda, skualen miktarı% 8'e ulaşır.
Turuncu dev
Bitki tamamen ismine karşılık gelir. En yüksek derecelerden biridir. Anahtar özellikler:
çalı yüksekliği - 2,5 m'ye kadar,
önümüzdeki - 35 cm uzunluğa kadar muhteşem turuncu mumlar,
yapraklar yeşildir, sarı damarlar ile süslenmiştir,
tohumlar açık sarı, hafifçe basık,
Büyüme mevsimi 4 ay sürer.
Portakal devi nadir durumlarda makarna, tereyağı, tahıl, un üretmek için kullanılır. Diğer türlerden, yağda belirgin şekilde belirgin olan ve unda daha az belirgin olan karakteristik ceviz aromasıyla farklıdır.
Üstün kalite büyüklüğü, yüksek tahıl verimliliği. Amaranth ana farklılıklar:
gövde yüksekliği - 2 m'ye kadar,
25 cm uzunluğa kadar sarı bir mum şeklinde çiçeklenme,
yeşillik yeşil, hafif sarımsı
Amaranth, esas olarak, özütleme yoluyla yağ üretimi için kullanılır. Fakat tahıllar aynı zamanda una, tahıllara ve makarnaya gider. Unun kar beyazı ve serbest akması nedeniyle unlu mamullerin en fazla pişmiş olması Ultra'dan geliyor.
Voronej
Erken olgunlaşma çeşitliliği sadece tahıl uğruna yetiştirilir. Yeşil kütle çok az verir. Temel Özellikler:
gövde yüksekliği - 1,2 m'ye kadar,
önümüzdeki - uzun 70 cm ye kadar yeşil mumlar,
yeşillik büyük, yeşil
Diğer tahıl bitkileri gibi, Voronezh'in tereyağı, un, tahıl, makarna üretmesine izin verilir. Uygulamada iddiasız, güneşe dayanıklı, düşmeye dayanıklı sınıf.
Dekoratif amaranth çeşitleri
Tahıl ve yem çeşitleri muhteşem görünse de, bir çiçek yatağını süslemek için uygun değildir. Bu amaçla, yetiştiriciler türetilmiş süs türleriyaprak ve çiçeklenme güzelliğini etkileyen. Orta şeritte 4 ana tip büyüyor:
karanlık - 1,5 metreye kadar büyür, hemen hemen dal yapmaz, yaprakların, sapların ve çiçeklerin koyu renklenmesinde farklıdır,
kaudat - yaklaşık 1,5 m yüksekliğe ulaşır, geniş uzun yapraklara sahiptir, panikül salkımları asılarak ayırt edilir,
paniküle - koyu büyük yaprakları ile süslenmiş ve çiçeklenme veya dik dik, 1.5 m güçlü bir çalı oluşturur,
tricolor - yüksekliği 1.5 m'ye kadar olan piramidal çalılar yaratır, diğer türlerin yanı sıra, dar renkli uzun yaprakları ile ayırt edilir.
Yeşillik ve çiçeklerin rengine, boyutuna, şekline göre farklılık gösteren çok sayıda çeşit vardır. En popüler olanları düşünün.
aydınlatma
Üç renkli görünümün parlak bir temsilcisi. Amaranth Aydınlatma kompakt, bu nedenle rabatok, çiçek tarhlarının dekorasyonu için uygundur. Başlıca farklılıkları:
0,7 m ye kadar çalı,
yeşillik uzun, dar, hafif dalgalı, bronz,
Yaprakların rengi geçiyor - üstüne sarı-kırmızı, sonra turuncu kestane rengi.
Çeşitlilik haziran ayından kasım ayına kadar dekoratif. Büyüme iddiasız, güneşli alanları seviyor. Kısa vadeli bir kuraklığı tolere edebilir, ancak orta düzeyde sulama sağlamak hala daha iyidir.
Kızıl Boncuklar
Hızlı büyüyen yıllık bitki, yüksekliği 1 m'yi geçmez. Bol miktarda yeşil yeşillik ile kaplanmış dallı, kompakt bir çalı oluşturur. Çeşitliliğin temel özellikleri:
önümüzdeki uzun, asılı
dona kadar dekoratifliğini korur.
Çeşitlilik büyümekte iddiasızdır ancak gölge ve soğuğu sevmez. Güneşli, orta derecede nemli alanlarda en iyi şekilde gelişir. Kızıl boncuklar, çitler, duvarlar, direkler boyunca ekilebilir. Muhteşem cılız çitleri yaparlar.
Kiraz kadife
+20 ° C sıcaklıkta iyi gelişen ısı seven bitki Ayırt edici özellikleri:
çalı yüksekliği - 0,6 m'ye kadar,
önümüzdeki 40 cm kadar, düzgün piramidal şekli salkımına,
doygun renk, kiraz-mor renk tonu.
Amaranth, uzun süre kusursuz bir görünüm sağlar. Bu nedenle, taze buketler ve herbaria oluşturmak için kullanılır. Gevşek, döllenmiş topraklarda iyi gelişir. Güneşli alanları tercih eder.
Kırmızı katedral
Parlak temsil paniküler formu. Amaranth'ın ana özellikleri:
gövde yüksekliği - 1,2 m'ye kadar,
önümüzdeki dik, spiciform,
renk bordo, doymuş,
çiçeklenme dönemi - haziran-dan ilk dona kadar.
Bitki kuraklığa dayanıklıdır, ancak ılımlı sulamaya iyi yanıt verir. Döllenmiş, gevrek, güneşli alanları tercih eder. Açık toprağa ekim yapmak, dünyanın ısındığı Mayıs ayının ikinci yarısında yapılması arzu edilir. Fide teknolojisi ile ekim ayının sonunda mümkündür.
Amaranth kuyruklu ve uzun, sarkık çiçeklenme ile öne çıkıyor. Diğer çeşitlerden temel farklılıklar:
0,8 m ye kadar çalı yüksekliği,
yeşillik açık yeşil, yoğun,
önümüzdeki uzun, kırmızı.
Bitki buketleri, herbaria oluşturmak için kullanılır. Kompakt boyutundan dolayı, amaranth rabatok çiçek yataklarının süsü olabilir. Güneşi ve sıcaklığı sever, gevşek, nemli toprağı tercih eder.
Kırmızı ahtapot
Muhteşem temsilcisi tricolor türler. Küçük boyutundan dolayı, karışımlar, rabatok için arka plan dekorasyonu olabilir. Grup ve tek inişlerde uyumlu bir şekilde bakar.
çalı yüksekliği - 0,4 m'ye kadar,
yaprakları büyük, yumurta şeklinde,
üç renkli yeşillik boyama - kırmızı, kestane rengi, bronz, bir gölgeden diğerine geçen.
Amaranth fidelere Mart ayının sonunda, açık yerde ise Mayıs ayının sonunda ekilir. Saksılarda gelişebilir. Gevşek, verimli toprakları tercih eder. Güneşli bölgelerde kendini iyi hissediyor, ılımlı sulamayı seviyor. İlk dona kadar dekorasyon özelliğini korur.
Mısır, sebze, yem veya süs eşyası - seçilecek amaranth çeşitlerinin kişisel tercihlere bağlı olması gerekir. Bu aynı zamanda bahçenin bir dekorasyonu ve aynı zamanda kullanışlı ve lezzetli bir ürün kaynağı olarak hizmet veren eşsiz bir bitkidir. Uygulamada iddiasız, kuraklığa katlanır, zararlılardan ve hastalıklardan korkmaz.
Amaranth türleri
Amaranth, 1930'da Rusya topraklarında yetişen bir bitki olarak resmen tescil edilmiştir ve aktif dağılımı yalnızca 20. yüzyılın 90'larında başlamıştır. Bu arada, insanlar amaranth sekiz yüzyıldan fazla bir süredir bilinmektedir.
Ekili amarasın ortaya çıkmasından önce, yabani olarak yetişen çeşitliliği biliniyordu, bahçıvanların aktif bir şekilde kavga ettiği, yabani otlar arasında sıraladığı shchiritsa. Köyde ve köylerde, schiritsa her zaman evcil hayvanlar ve kuşlar için faydalı bir yeşil besin takviyesi olarak kullanılmıştır. Konuşma yaparken herhangi bir kullanım hakkında konuşma hiç gitmedi. Adı “solmayan çiçek” olarak adlandırılan ekili amaranth'lerin ortaya çıkması, insanların yeni bir bitki elde etmesine, insan tüketimine uygun ve sağlığa yararlı olmasına izin verdi.
Ve çiçek yetiştiricileri, yüksek dekoratif etkisini kullanarak, çiçek yataklarında ve çiçek yataklarında çiçek aranjmanları yaratma olasılığını keşfederler. Amaranth, kıtanın Avrupa kısmına Amerika'dan gelen çok yıllık bir bitkidir. Enlemlerde yıllık olarak yetişir, çünkü düşük kış sıcaklıklarına dayanamaz. Güney enlemlerinde, amaranth ailesinin bitkilerinin çok yıllık olduğu düşünülmektedir.
Neredeyse tüm tür bitki türleri, üç metreye ulaşan yüksek “yükseklik” ile ayırt edilir. 10 cm kalınlığa kadar olan güçlü gövdeler 3 ila 30 kg arasında yeşil kütle kazanabilir. Çiçeklenme ya zemine sarkan ya da bir mum benzeyen bir salkım veya sivri şeklindedir. Çünkü bu bitkinin ekimi bataklık hariç hemen hemen her toprak için uygundur. İniş için bir yer seçerken güneşli alanları seçmek gerekir.
Amarantın iyileştirici özellikleri aktif olarak çalışılmaktadır. Bununla birlikte, kardiyovasküler hastalıkların ve malign tümörlerin oluşumunun önlenmesinde kullanılabileceği zaten bilinmektedir. Yaprakların suyuyla karıştırılmış olan bal ve sap bitkilerinin sapları astım ve bronşit tedavisine yardımcı olur. Amaranth yağı yüksek yara iyileşme özelliklerine sahiptir, gençliği ve cildin elastikiyetini eski haline getirir ve kozmetolojide aktif kullanımını açıklar.
Tüm amaranth çeşitleri iki büyük gruba ayrılabilir: yiyecek ve dekoratif çeşitler. Üç çeşit yiyecek amaranth türü vardır:
Tüm çeşitler ve yemek çeşitlerinin çeşitleri tamamen yenilebilir olsa da, bunların hangi kısmının özellikle değerli olduğuna bağlı olarak - yapraklar veya taneler - ve böyle bir sınıflandırma yapılmıştır. Tadı hoş olan ve çok miktarda besin ve vitamin içeren yapraklar yemek için sebze çeşitleri yetiştirilir. Hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılabilirler.
Bugün, pek çok yemek ve tarifler amaranth yapraklar kullanılarak icat edilmiştir. Tahıl çeşitleri oldukça değerlidir, çünkü bir kişi yalnızca tahılları değil, aynı zamanda yüksek oranda skualen, fosfolipitler ve E vitamini içeren onlardan elde edilen yağı da kullanır.
Hayvancılıkta yem çeşitleri talep edilmektedir. Diyetlerinde yeşillikler ve amaranth tohumları alan evcil hayvan etlerinin özellikle faydalı olduğuna ve mükemmel bir tada sahip olduğuna inanılmaktadır. Sebze çeşitleri, yenilebilir veya şifalı bir bitki olarak yaşlanan ama kendi yararlarına ek olarak, bu mahsulün arka bahçesinin sahibine ilave bir bonus olan, yüksek derecede bir dekorasyona sahip olan bahçıvanlar arasında popülerdir. "Sevgililer Günü" - özellikle kokulu yapraklı, erken olgunlaşma kategorisine ait, amaranth'ın en popüler gıda çeşitlerinden biridir. Teknik olgunluk 45. günde geliyor. Tamamen bitki 110 gün boyunca olgunlaşır. Böyle bir önkoşul nedeniyle, ilk ekim aylarında, ekim tarihlerinde zaten ilk yaz aylarında masada yararlı yeşiller görünecektir. Отдельный плюс «валентины» — возможность осенью собрать зёрна, которые могут быть использованы для приготовления пищи или получения амарантового масла. Урожайность семян у этого сорта не более 700 г с квадратного места посаженных растений. При посадке необходимо учитывать, что растение поднимается в высоту до 1,7 м. Листья окрашены в фиолетовый цвет, а цветущие фиолетовые метёлки направлены вверх к солнцу."İri yarı" çeşitliliği, sulu yeşilliklerin çimlenmeden 80 gün sonra gıdaya uygun olan olgunlaşan sebze amaranth çeşitlerini ifade eder. Ortalama yüksekliği 140 cm'dir.
“Sağlam” parlak yeşil yapraklara sahiptir ve kırmızı-kahverengi rengin salkımına neden olur. Yeşiller, mükemmel tadı için özellikle takdir edilen amaranth çeşitleridir. Hostesler salatalarda kullanır ve ilk derslere ekler. Bir metrekareden 3 kg'a kadar tahıl toplanabilir, ekmek, ekmek veya tahıl tariflerinde katkı maddesi olarak kullanılabilir. İkinci adı “beyaz amaranth” olan “beyaz korse” çeşidi, sadece 20 cm ye kadar büyüyen bir cüce çeşididir, yumuşak yaprakları ve sapları hoş bir tada sahiptir ve salata ve yeşil atıştırmalıklar için taze olarak kullanılır.
Amaranth tahıl çeşitleri, tıbbi ve kozmetik amaçlı ve yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılan besleyici ve sağlıklı bir yağ elde etmek için kullanılır. Önemli miktarda tahıl elde etmeyi sağlayan çeşitli liderler vardır. Bu durumda, tahıl bitkileri tamamen yenilebilir olduğu için bütün bitki kütleleri büyükbaş hayvanı beslemek için verilebilir. "Covas memory" - sezon ortasında çeşitleri kategorisine ait bir tahıl çeşididir. Bitkinin yüksekliği göreceli olarak küçüktür, 110 cm'den daha yüksek değildir Aynı zamanda, verim 1 m² ile 4 kg'a kadardır. "Turuncu dev" - kaynaklarının yüksekliği ve rengi için adını alan bir çeşittir. Bitki 2.5 m ye kadar büyür ve güçlü gövde ve çiçek mumu turuncu renkte boyanır. Ortalama 120 günlük bir vadedir.
Bu devin tanelerinin özel bir özelliği de, amaranth unu özellikle pişirme için değerli kılan sıra dışı fındık aromasıdır. Ayrıca, soğuk preslenmiş tahılların yardımıyla, yağ elde edilir. Bitkinin yeşil kısmı hayvan yemlerine eklenebilir. "Aztek" veya "Meksika amaranth" - 120 gün olgunluğa sahip en yaygın orta olgunlaşan tahıl çeşitlerinden biri - 150 cm ye kadar büyür.Yap ve çiçeklerin rengi koyu kırmızı ve tahıllar koyu kahverengi bir renge sahiptir.
Güzel bordo amaranth salkımından tohum toplanması, bitki 100-120 günlük bir yaşına ulaştıktan sonra başlar. Amaranth lapalarının koyu rengi varsa, “Aztek” den yapıldığı anlamına gelir. Tahıl, ekmek pişirmek ve tereyağını pişirmek için kullanılır. Hasat sonrası yeşil kütle kaybolmaz, ancak taze hayvan beslemek için verilir. Bu çeşitliliğin özelliği, büyüme koşullarına olan iddiasızlığı ve hava koşullarına yüksek adapte olma özelliğidir.
Tahıl amortisörleri arasında özellikle onurlu bir yer, sağlıklı beslenmenin destekçileri arasında popülerlik kazanan ve sağlıklı bir şekilde sağlıkla uğraşan insanlar arasında yüksek kalitede yağ elde edilen bir grup Shrovetide çeşididir. En yaygın Shrovetide çeşitlerine örnekler veriyoruz.
Ultra, Pankek hafta grubunun tüm yiyecek hayranlarının en eskileridir. Olumlu hava koşulları altında, 2 metreye kadar büyür.Çiçeklerin yaprakları ve sapları yeşildir ve mum yumuşak sarı renkte boyanır.
"Kharkov-1" en verimli evrensel amaçlı çeşitlilik olarak kabul edilir. Yüksek verimlidir, faydalı yaprakları toplamanıza, yağın elde edildiği tahılı toplamanıza ve hayvanlara sağlıklı beslenmenize olanak sağlar. Uzun boylu, 2,5 metreye kadar büyüyen bitki kategorisinde yer almaktadır Bitkilerin hazırladığı bitkinin yapraklarından sadece salata değil, kurur, kışa gelecek için hazırlar ve hatta çay yapar.
Voronezh, kuzey bölgelerinde bile yetişmesini mümkün kılan, değişen hava koşullarına karşı özel direnç gösteren erken olgunlaşan amaranth çeşididir. Biyolojik olgunluk 100 güne ulaşır. Yüksekliği 120 cm ye kadar büyüyen orta boy anlamına gelir, Tahıl ve yağ üretimi için kullanılır ve yem üretimi için değeri yoktur, çünkü büyük miktarda yeşil kütle oluşturmaz.
Dekoratif etkisinin yüksek olduğu ve herhangi bir çiçek kompozisyonunu varlığı ile süsleyebilme kabiliyetine sahip olanları takdir edenler için, dekoratif amaranth tohum üreticileri tarafından sunulan çeşitlerin tanımlarını incelemek önemlidir.
Mor kuyruk
Ülkemizde kuyruk amaranth süs bitkileri olarak yalnızca ekim için kullanılmaktadır. Yurtdışında, yağlı tohumlara atıfta bulunur. Bu türlerin asırlarının en önemli özelliği kuyruklara benzer şekilde asılı çiçek fırçaları biçimindeki salkımlarıdır. Bitkiler bir buçuk metre boyunda büyür ve güçlü bir gövde oluşturur. Yapraklar genellikle zengin yeşil renkte boyanır.
Birbirlerine yakın bitişik küçük gruplar halinde toplanan küçük çiçeklerden oluşan asılı fırçalar, bitkiye özel bir dekoratif etki verir. Amaranth kaudat, haziran-ekim ayları arasında uzun süre çiçek açar. Çiçekçi, beyaz, yeşil veya mor çiçeklerle açan, üç ana türden kuyruklu bir hayranı seçebilir. Özellikle etkileyici olan yerler, farklı tonlarda çiçeklerin bulunduğu “kuyruklu” amaranth'lerin olduğu yerlerdir.
Bu amaranth türlerinin çeşitlerini tarif ederken, sadece bitkinin yüksekliğini değil, aynı zamanda çiçek "kuyruğunun" uzunluğunu da gösterir. İki yıllık tayga amaranth türü en çok bilinen ve yaygındır: mor renk ve “kuyrukların” yeşil rengi ile
Amaranth Aşk Kanama Yatıyor
Amaranth Love Lies Bleeding, ülkemizde dekoratif olarak kabul edilen ve yiyecek olarak kabul edilmeyen çeşitli kuyruklu amaranth'lerdir. Bitki 110 cm yüksekliğe kadar büyür. Çiçekli püskül kuyruğunun uzunluğu 80 cm'ye ulaşır.
Bitkinin yaprakları ve sapları parlak yeşil bir renge sahiptir ve küçük çiçeklerden oluşan fırça, zengin mor tonlarında boyanmıştır. Bu türü seçerken, ılık seven bitkiler kategorisine ait olduğunu dikkate almak gerekir, bu nedenle kuzey bölgelerde soğuk bir yaz durumunda tüm güzelliğini göstermeyebilir.
Güney toprakları için, bu çeşitlilik idealdir, çünkü kuraklığa tahammül edebilir ve çiçekçi, her ne nedenle olursa olsun, bitkinin düzenli sulamasını sağlayamazsa, yetersiz nem sürelerine maruz kalır.
Amaranth "çığ" kuyruklu - Rus seçimi çeşitli. Bitki hızlı bir büyüme ile karakterizedir, 80 cm yüksekliğe ulaşır.Ayrıca ekildiği için ve grup dikimlerinde harika görünür.
Özel bakım gerektirmez, ancak çiçekçi kuru yaz dönemlerinde bitkinin sulamasını izlemesi gerekir. Aktif çiçeklenme haziran ayında başlar ve eylül ayına kadar sıradışı mor renkli püskül renkleri ile göze hoş geldin verir. Bir iniş alanı seçerken, rüzgarlar tarafından üflenmeyen güneşli yerleri tercih etmek gerekir.
Mor Yeşil Kuyrukları
Amaranth Yeşil Kuyrukları nadir görülen bir yeşil amaranth çeşididir. Bitkinin gövdesi 80 cm kadar büyür ve asılı yeşil fırçanın uzunluğu 80 cm'dir.
“Grunschwartz”, açık yeşil püsküller ile çiçek açan kuyruklu amaranth'lerin bir başka temsilcisidir. Özelliklerine göre Rothschwans çeşidine benzer ve sadece fahişelerin rengine göre değişir. Her iki çeşit birlikte dikilmişlerse harika görünürler, çünkü kuyrukların uzunluğu aynıdır. Demontaj yaparken, mesafe gerekliliklerine uymak ve bunları yan yana koymamak gerekir. "Kuyruklu" amaranth'ler genellikle kış "kuru" buketleri oluşturmak için kullanılır. Genellikle çiçekçilere dahil edilirler, çiçeklenme, kurutulmuş halde bile korunan çiçeklerin yüksek oranda süslenmesini takdir ederler.
Amaranth üç renkli
Üç renkli amaranth, çiçek yetiştiricilerini olağandışı bir parlak sarı renkle çeken yıllık özel yıllık bir süs bitkidir. Bu türün bitkileri çiçeklenme için değil, aynı bitki üzerinde aynı anda bulunan çok çeşitli olabilen yaprakların renklendirilmesinde değerlidir. Kırmızı, sarı ve yeşil renkleri birleştiren bir yaprak, bazen hafif dalgalı olan uzatılmış bir şekil ile karakterize edilir, bu özel çeşide bağlıdır.
Üç renkli amarantlar, sapları 70 cm ile 1.5 m arasında değişen, orta boylu bitkiler kategorisine girer, formunda piramidal bir çalı oluştururlar. Üç renkli amaranth, fidelerin yanı sıra tohumdan da yetiştirilebilir.
"Polovtsian dansları"
Amaranth çeşitliliği “Polovtsian Dances”, yaprak boyamada üç rengi olan üç renkli amaranthlerin bir temsilcisidir: açık yeşil, kırmızı ve sarı. Kalite "aydınlatma" türüne benzer.
Sahaya yerleştirirken rüzgardan korunan bir yer seçmelisiniz. Çeşitleri çiçek yataklarında ve çiçek yataklarında harika görünür, kış kompozisyonları yaparken kuru formda kullanılabilir.
"Brezilya Karnavalı"
Brezilya Karnavalı, yarım metreye ulaşan bir çalı yüksekliğindeki önceki çeşitlerden farklıdır. Yapraklar üç renkte boyanmıştır: kırmızı bordo, pembe ve sarımsı yeşil. Çiçek yetiştiricileri tarafından hem tek ekimlerde, hem de karışık çiçek yataklarına yerleştirildiğinde kullanılır.
Splendens Mükemmel
Amaranth "splendense perfect" - yüksek (1,2 m'ye kadar) piramidal bir bitki. Bitki çok gür, bu yüzden dikime yerlerin doğru bir şekilde belirlenmesi gerekir; bu, amaranth'a genişlemesine izin verir.
Bitki, bu grubun bütün amarantları gibi olağandışı bir renge sahiptir. Üst yapraklar kırmızı bir orta kısma sahiptir ve yaprağın kenarları sarı renktedir. Yeşil alt yaprakları bitkinin renkli bir tepesi için mükemmel bir zemin sağlar. Bu çeşitlilik, çiçek yatağının ortasındaki parlak vurgu rengi bir nokta olarak kullanılabilir veya bir çiçek bahçesinde kısa bitkiler için mükemmel bir ikinci plan olabilir. Don başlamadan önce çiçek açan "mükemmel" sevindirecek.
Çeşitlilik "Aurora" özel bir izlenim bırakıyor. Tesis, alt ve üst yaprakların renginin kontrastı nedeniyle ihale bir bitki izlenimi verdiği tüm dış güçle birlikte 1.2 m'ye kadar büyüyen bir çalı şeklindedir.
Morluğun alt kısmı koyu yeşil renklidir, üst kısmı ise narin altın sarısı veya kremsi sarı tonunun dalgalı yapraklarından oluşur. "Aurora", çiçek yetiştiricileri tarafından, çiçek tarlasında oluşturulmuş bir çiçek aranjmanının merkezi bir bitkisi olarak veya bir çiçek bahçesinin ilk satırındaki çiçekler için mükemmel bir zemin olarak kullanılabilir. Bicolor çeşitleri ayrı trikromatik amaranth gruplarına ayrılabilir.
"Airlie Splender"
"Erken Ayırıcı" yıllık bir saptır, sapları 1,2 m yüksekliğe kadar bir çalı oluşturur, bitkinin alt yaprakları zengin koyu bronz renkte boyanır ve üst kısımları parlak kırmızı renktedir.
Her iki yaprak renginin mor-kırmızı tonlar bölgesinde olmasına rağmen, alt kısmın koyu, neredeyse siyah rengi ile parlak üst arasındaki kontrast çok sıradışı bir kombinasyon oluşturur. Çiçek yetiştiricileri, çeşitliliğin bu özelliğini ustalıkla kullanır, amaranth'ın petunya veya celosia için arka plan haline geldiği veya çiçek yatağının ortasına yerleştirdiği kompozisyonlar oluşturur.
"Bicolor", 80 cm yüksekliğe kadar bir çalı biçiminde yıllık bir bitkidir, hızlı büyüyen bitkiler kategorisine girer. Yaprakların renkleri - mor-kırmızı renk aralığında. "İki renkli" nin tüm dekoratif özelliklerini tamamen açığa çıkarmak için, güneşli yerlere dikmek gerekir. Sadece sıcak ve kurak yazlar boyunca sulama gerektirir.
"Moltenfayer"
Moltenfayer çeşidi, amaranth bicolors'un bir başka temsilcisidir. Bitki 80 cm yüksekliğe ulaşır, iki renkli yaprak rengine sahiptir: alt kısımda yapraklar çikolata rengindedir ve üst kısımda ahududu kırmızısı renkte boyanır. Kış buketleri oluşturmak için kullanılabilir.
"Seksi parıltı"
Amaranth "göz alıcı parlaklık", "ayırıcı" ve "iki renkli" gibi görünür, ancak onlardan, 50 cm'nin üzerinde büyümeyen, burcun daha düşük bir yüksekliğinde farklılık gösterir. bitkinin üstünde gölgeler. Çok sert ve ciddi görünüyor.
Amaranth paniculata
Amaranth paniculata (Amaranthus paniculatus) ikinci bir isme sahiptir - “amaranth crimson”. Çiçek salkımının uzun, kuvvetlice asılı kuyruklar oluşturmaması, ancak kulağa benzeyen, genellikle dik, temiz bir salkım oluşturması nedeniyle kaudattan farklıdır. Bireysel çeşitler, çiçeklenme hafif solması ile karakterize edilir. Tüm çeşitler bitkinin yüksekliğine bağlı olarak üç ana tipe ayrılır:
- uzun boylu - 150 cm ye kadar
- sredneroslye - 60 cm'ye kadar
- cılız - en fazla 35 cm.
Panikülün nasıl doğrudan konumlandırıldığına bağlı olarak, tüm panikül amaranth'leri dik ve sarkık salkımına sahip bitkilere bölünür.
"Tunç Çağı"
Uzun boylu, bronz panik amaranth 1.2 m yüksekliğe kadar büyür.Ana fark, çiçeklenme sıradışı bronz rengidir. Zamanında ekim ile Haziran ayında çiçeklenmeye başlar ve dona kadar çiçeklenmeye devam eder.
"Kırmızı sandalye"
Paniklenmiş amaranth "kırmızı sandalye", 1.2 m yüksekliğe kadar uzun boylu çeşitleri ifade eder. Bordo renginin uzun, dik, başak şeklinde salkımları, bu bitkiyi herhangi bir çiçek bahçesinin etkili bir parçası yapar.
Çiçeklenme süresi uzundur, haziranda başlar ve don başlangıcı ile sona erer.
Amaranth "Openwork" - uzun bir yıllık bir çeşittir. Bitkiler 1,2 metreye kadar büyür, paniklenmiş dik çiçeklenme 60 cm'ye kadar uzanan güzel bir bronz renk tonuna sahiptir.
Çeşitliliği yüksek bordürlü çiçek yataklarında kullanım için idealdir, kış aylarında kuru buketlerde yüksek oranda süslenme sağlar. Bu çeşitlilikteki bitkilerin ısınmaya zorlandıkları akılda tutulmalıdır.
"Bronz" aynı zamanda paniküler amaranth formunu da ifade eder ve "Bronz Çağı" sınıfıyla dışsal bir benzerliğe sahiptir. 1 m yüksekliğe kadar büyür. Hem tekli hem de karışık kompozisyonlarda etkileyici görünüyor.
Salkımların bronz rengi, bu bitkiyi ilk defa görenleri şaşırtmaz. Kuru çiçek buketlerinde harika görünüyor.
Çeşitlilik "İkizler" - olağanüstü çiçeklenme salkımları ile panikül amarannth çok sıradışı bir versiyonu. Bitki uzun dik çiçeklenme ile güçlü, metre yüksekliğidir.
Üreticiler bu çeşitteki tohumları boya karışımı şeklinde satarlar. Bu nedenle, farklı renkteki bitki çiftlerine ekerek, arsa bitkilerinin büyüdüğü her yerde, bir çiçek yatağında veya bir bahçede, parlak bir renk noktası oluşturabilirsiniz. Bir gölgenin bir bitkiye kontrendike olduğunu ve gerekli ışık miktarını almadan, yetiştiricilerin ortaya koyduğu en iyi nitelikleri ortaya koyamayacağına dikkat etmek önemlidir.
"Oeshberg", 1 metreye kadar uzayan yüksek panikülat amaranth anlamına gelir.Çeşitli Alman yetiştiriciler tarafından yetiştirilir. Parlak yeşil yaprakları ve sayısız güzel kızıl çiçeklenme ile güzel bir amaranth çalı hayran bakışları neden olamaz ama. "Oeshberg", çiçek yataklarına ve uygun şekilde seçilen büyüklükte ayrı bir kapta dikildi. Güneşin içine yerleştirildiğinde, yaprakların ve salkımların rengi daha parlak hale gelir. Güneşli bir yerde bitki yetiştirmek mümkün değilse, kısmi gölgede yaşayabilir, ancak çiçeklenme kalitesinde bir kayıp yaşayabilir.
"Kırmızı Meşale"
"Kırmızı Meşale" - düşük büyüyen panikül amaranth çeşitlerinin bir temsilcisi. Rabatkah'ta harika görünüyor. Çiçeklenme sonbaharda daha yakın çikolata haline gelir, koyu mor renkte boyanır. Sıcaklık yaklaşan sonbahar döneminde düştüğünde yapraklar da renk değiştirebilir.
Amaranth feed
Yem bitkisi özel bir ilgiyi hakediyor. Kanatlı hayvan çiftçileri ve hayvan yetiştiricileri tarafından yemlerin hazırlanmasında uzun zamandır başarıyla kullanılmaktadırlar. Bu popülerlik, evcil hayvanların ve kuşların sağlığına getirdiği yararlarla ve yem hazırlamada amarantların kullanımının yüksek ekonomik uygulanabilirliği ile ilişkilidir: taze, kuru ve birleşik. Bitkinin yeşil kısmının işlenmesine ek olarak, hayvanların rasyonuna, yemye ve yemeğe tahıl eklenmesiyle zenginleştirilir, amaranth yağ üretiminde kalan kek. Yem çeşitleri, yetiştirme koşullarına ve yüksek verimlere karşı iddiasızlık ile ayırt edilir.
"Kizlyarets", büyük miktarlarda yeşil kütlenin alınmasına izin verdiği için aktif olarak yem alımı için aktif olarak kullanılan, genel olarak olgunlaşan erken olgun amaranth çeşididir. İlk hasat, tohumların çimlenmesinden 60. günden sonra gerçekleştirilebilir. Yetişkin bir bitkinin gövdesi 1,6 m yüksekliğe kadar yükselir .. Bir bitkinin taneleri içindeki yüksek skualen içeriği nedeniyle, çeşitlilik aktif olarak sadece gıda için değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için kullanılan amarannth yağı üretmek için kullanılır.
Erken olgunlaşmış sınıf "helios" yüksek yeşil kütlesi nedeniyle popüler. Bitki boyu uzundur, 170 cm'ye ulaşır, 105 günde olgunlaşır. Dik salkımın rengi turuncudur. Özellikle barınma direnci için değerli. Sadece hayvan yemi olarak değil, aynı zamanda yağ üretimi için de kullanılır.
"Aztek" zaten bizim tarafımızdan yenilebilir tane amaranth sezon ortasında bir çeşitlilik olarak bahsedilmiştir. Yem çeşidi olarak kullanmayı planlayanlar için bir önerinin açıklamasını ekleyelim: Aztek, maksimum yeşil kütleyi elde etmek için diğer çeşitlerden daha sonra ekilir, çünkü bu durumda bitki daha fazla yeşillik oluşturacaktır. В этом случае основным результатам выращивания будет не получение зерна, а увеличение объема зелёной массы, которая может быть добавлена в корм животных как в свежем виде, так и виде силоса.
Амарант белый
Среди декоративных сортов белых амарантов очень мало. Скорее, белый цвет можно увидеть, разглядывая дикорастущую щирицу, имеющую соцветия бледно-зелёного или белого цвета. Один из наиболее известных амарантов, относящихся к этой категории, — пищевой низкорослый сорт «белый лист», выращиваемый для употребления листьев. Отдельно стоит остановиться на диких видах щирицы, которые чаще всего сорняки.
«Щирица белая»
У этого вида несколько названий: «щирица обыкновенная», «амарант запрокинутый», «амарант колосистый». Щирица растет не только на дачных участках. Это живучий злостный сорняк, в борьбе с которым сломано немало копий, вил и лопат. Özellikle beyaz shchiritsu'dan hoşlanmayan endüstriyel ölçekte mısır ve şeker pancarı tarımı yapan çiftçiler. Bitki 70 cm ye kadar büyür, dik veya yaslanmış gövdelere sahiptir. Çiçek salkımları demet halinde toplanır ve yaprak sinüslerinde bulunur. Yaz dönemi boyunca aktif olarak gelişir ve Eylül-Ekim aylarında tohum oluşturur. Schiritsa zamanında kaldırılmazsa, kendi başına kendiliğinden yayılır. Bitki çok sert olduğu için her türlü hava koşulunda aktif olarak büyür ve bahçıvanlara yeterince sorun yaşar. Bununla başa çıkmak gerçekten zor. Schiritsa, hayvancılık için de yem olarak kullanılabilir.
Amazonun yenilebilir çeşitleri: Sevgililer Günü, Sağlam, beyaz, pembe ve diğerleri
Yenilenebilir amarant çeşitleri - gerçek bir besin deposu ve eser elementler. Yaprakları ve gövdeleri, yalnızca büyük miktarda protein içerir -% 18. Gıda çeşitleri, tohumlar tarafından çoğaltılan yıllık bitkilerdir.
Çiçeklenme döneminde, fotoğrafları aşağıda görülebilecek çoğu amaranth gıda çeşidi, mükemmel bir bahçe dekorasyonu olarak da işlev görür:
Bitkinin tüm kısımları yenebilir - saplar, taneler ve yapraklar. Ondan en çeşitli yemekleri hazırlarlar, besleyici ve sağlıklı tahıllar ve hafif diyet salataları, lezzetli un ürünleri, çaylar ve et suları olabilir. Mor pembenin lezzetli yemeklerini pişirmek için tarifler çok miktarda bulunabilir.
Sebze de dahil olmak üzere pek çok amaranth çeşidi vardır. Amazonun en popüler ve popüler yenilebilir çeşitleri şunlardır:
"Valentina" - fidelerden bir ürünün teknik olgunluğuna kadar olgunlaşan erken bir bitki çeşidi, 45 gün sürer ve bunların tamamı 110-120 arasında değişir. Bu kültür, 100-170 cm yüksekliğe ulaşırken, kök boyunca eşit şekilde yanal sürgünler bulunur. Yapraklar katı kenarlı, eliptik kırmızı-mor renklidir. Sevgililer günü çiçek salkımının dik, mor, orta yoğunluklu. Verimlilik, metrekare başına ekim başına 0.6 ila 0.7 kilogram tohum arasında değişir.
"Kale" - Erken olgunlaşma çeşitliliği, fideden tüketime yalnızca 80 gün kadar sürer. Çalılar, gür, yumuşak, yeşil yaprakları ile süslenmiş 140 cm yüksekliğe sahiptir. Çiçek dik, kırmızı-kahverengi, orta yoğunluklu, tohumlar açık sarıdır. Metrekare başına 2.5-3.0 kilogram tohum verimi.
"Covas anısına" - mevsim ortasında tahıl çeşidi amaranth. Bitki, sadece 110 cm boyunda, narin ve sulu koyu yeşil yaprakları ile süslenmiş düşüktür. Çiçek salkımları dik, kahverengi, kırmızı bir renk tonu ile ve yüksek yoğunluklarla ayırt edilir. Bu çeşidin verimi metrekare başına 3.0-4.0 kilogram tohumdur.
Opopeo (Opopeo) - Çorba ve salatalarda yaygın olarak kullanılan, çok sulu ve lezzetli bir bronz-yeşil yaprak rengine sahiptir. Bitkinin önümüzdeki çiçeklenme, dikenli, dik, kırmızıdır.
Beyaz Yaprak veya Beyaz Amaranth - Bir bitkinin gıda çeşitliliğinin cüce bir çeşididir, sadece 20 cm yüksekliğe ulaşır, narin yeşil gövdelere ve yapraklara sahiptir, hoş bir tada sahiptir. Genellikle bu çeşitlilik, ailenizi bütün yıl boyunca taze otlarla şımartmak için evde yetiştirilir.
Bu ürün için en iyi öncüler domates, lahana, patates ve kabaktır. Ayrıca baklagillerden sonra ekilen bitkiler oldukça iyi hissediyor. Bu ürünün tekrar tekrar aynı yere ekilmesi, her 4 yılda bir defadan fazla olmamalıdır.
Ortaya çıktıktan sonraki ilk iki hafta boyunca, bitkinin toprak kısmı çok yavaş gelişir, çünkü bu süre zarfında kızamık sisteminin aktif oluşumu meydana gelir. Bu işlem devam ederken bitkileri boğulabilecek yabancı otlardan korumak önemlidir, bu nedenle yabani otların doldurulması zorunlu ve düzenli olmalıdır.
1 ve 2 gerçek yaprağın ortaya çıkmasından sonra, ilk inceltme gerçekleştirilir, bitkiler arasındaki mesafe en az 3 cm, ikinci inceltme 2 hafta sonra 30 cm sonra yapılır. Bundan sonra, her 12-14 günde bir tekrarlanan besleme yapılır (mineral ve organik gübreler değiştirilmelidir) ).
Elde edilen tohum kabukları saman renginde olduğunda, salkımın üst kısmı tohumlara bölünür. Gerisi açık havada gölgede kesilir ve kurutulur.
Amaranth çeşitlerinin tanımı Dev, Lera (ahududu), İmparator ve Kraliyet
Hayvancılık için bir yem olarak, bu bitki çok uzun zamandır kullanılmaktadır. Bu besin takviyesi, pek çok evcil hayvan tarafından - domuz, inek ve tavuk - istekli bir şekilde tüketilmektedir. Aynı zamanda sadece etli yapraklar ve saplar değil, kökler de kullanılır.
Yemde en kolay yetişen ve en verimli yem çeşitleri:
"Aztek" - Sezon ortasında çeşitlilik, yüksek verim ve yeşil kütle ve tahıl ile karakterize edilir. Güçlü, güçlü, 150 cm yüksekliğe ulaşır ve kırmızı bir renge sahiptir. Bitkinin ve yapraklarının salkımları da kırmızıdır ve tohumlar koyu kahverengidir.
"Dev" - çok sayıda bitki örtüsü ve suyunun sıklığı farklıdır. Amaranth çeşitliliği "Dev", taze ve silaj formundaki çiftlik hayvanları tarafından iyi yenir. Kültür 165-190 cm etkileyici boyutlara sahip, salkımları sarı ve kırmızı, tohumlar beyaz disko.
"Kizlyarets" - Bu ailenin zayıf bir çiçeklenme temsilcisi, düz, nervürlü bir gövdeye ve orta yoğunlukta kırmızı çiçek salkımına sahiptir. Yapraklar soluk yeşil, elips şeklindedir.
"Leroy" - sezon ortasında çoğunlukla yem çeşididir. 170-220 cm yüksekliğinde bir bitki, sap yeşil, kırmızı renkte çizgilerle yeşil bırakır. Bu amarantın salkımları bir salkım şeklinde kıpkırmızı.
Yukarıdakilere ek olarak, bu bitkinin pek çok çeşidi vardır; örneğin, dış parametrelerinde ve ekim ve ekim koşullarında farklılık gösteren, amaranth "Imperator" ve amaranth "Royal" çeşitliliği gibi.
Kırmızı kuyruklu, yeşil, sarı ve üç renkli amaranth çeşitleri (fotoğraflı)
Herhangi bir dekoratif çeşitlilikte çiçek bahçenizi süslemeye karar verdiğinizde pişman olmayacaksınız ve hoş bir sürpriz olacak. Bu güzel ve görkemli çiçek don süsleyen bir bahçe dekorasyonu olacağından emin olabilirsiniz.
Eski Sovyet sonrası alanın topraklarında, bu bitkinin dört türü en yaygın olanıdır, çiçeklerin şekli ve renginde farklılık gösteren uzun bir çeşit listeye sahiptir:
Amaranth karanlık - 150 cm uzunluğa, uzatılmış, sivri, doymuş yeşil yapraklara ve dik başak şeklindeki mor salkımına kadar kaynaklanıyor.
Mor kuyruk - Güçlü dik bir bitki, 150 cm uzunluğunda ve büyük, uzun, doymuş yeşil yaprakları kaynaklanıyor.
Kuyruk moru çiçek açar, küçük kırmızı veya yeşil-kırmızı çiçekler ile aşağıda paniküler asma inflorescences ile fotoğraf görülebilir:
Paniküle veya kırmızı amaranth - bitki sapları 150 cm uzunluğa kadar güçlüdür, yaprakları uzatılmış, uzatılmış bir tepesi olan kahverengi-kırmızı, salkım salkımına veya küçük kırmızı çiçeklerle dikme.
Amaranth üç renkli - Dik, belirgin bir piramidal şekle sahip kompakt bir çalı, 150 cm uzunluğa ve üç renkli uzun ve dar yapraklara dayanır.
Yukarıda verilen amaranth çeşitlerinin tanımı mevcut çeşitlerin sadece küçük bir listesidir.
Bu bitkinin güzelliğini değerlendirmeye izin veren amaranth türlerinin fotoğrafları aşağıda listelenmiştir:
Amaranth süs çeşitlerinin tohumları, karakteristik koyu renklerle karakterize edilir, onlardan yağ yemek veya yemek pişirmek için uygun değildir, ancak yapraklar salatalarda kullanılabilir.
Yukarıdaki türlerin en güzel çeşitleri:
Roter Dom veya Rother Dame - sadece 50-60 cm yüksekliğe ulaşan düşük çeşitlilik, zengin bordo salkımları ve koyu kırmızı neredeyse bordo yapraklar ile karakterize edilir.
Sıcak Bisküvi veya Sıcak Bisküvi - Bilinen dekoratif amaranthlerin en yüksek notu. Bu dev amaranth 1 m yüksekliğe ulaşır ve büyük kırmızı-turuncu salkımları ve yeşil bitki örtüsü vardır.
Yeşil Başparmak veya Amaranth Yeşil - Herhangi bir çiçek bahçesine mükemmel bir şekilde uyan çok güzel bir çeşittir. Bu bitkinin sapları 40 cm uzunluğa ulaşır, salkım çiçeklenme sırasında zengin bir zümrüt renginde boyanır, yaz sonunda kahverengileşir.
Aydınlatma veya sarı - Bu çeşidin boyu 70 cm kadar büyür, bir kovandaki yaprakların farklı renklerine göre değişir. Genç yapraklar kırmızı-sarı renktedir, daha sonra turuncu-kırmızı renktedir ve yaz bronzunun sonunda
Pigme meşale -40 cm'ye kadar düşük çeşitlilik, mor rengin düz salkımları ile süslenmiş, soğuk havaların başlamasıyla salkımlar kahverengiye döner ve yapraklar çok renklidir.
Rotschwanz veya Rothschwartz - çiçek 75 cm yüksekliğe kadar büyür, birçok filizlere ve kırmızı tomurcuklara sahiptir.
Dekoratif bitki çeşitleri, kış buketleri, çelenk ve diğer kompozisyonlar için mükemmeldir.
Amaranthus cruentus
Amaranthus cruentus en iyisi kızıl amaranth olarak bilinir. Aynı zamanda mor amaranth denir. Dünya kaynaklarında mor amaranth (isim) “Mor” a, kırmızı mor (kırmızı mor), kan mor (mor kan rengi), meksika tanecik BDT ülkesinde son üç isim kullanılmamaktadır.
Amaranth koyu kırmızı, 2 m yüksekliğe ulaşabilen yıllık bir bitkidir, olgunlaşmış bir örnek yemyeşil bir leylak rengi mum, turuncu-kırmızı, turuncu, sarı-turuncu, sarı-yeşil veya çok koyu kırmızı değildir. Genellikle bitki ne kadar yüksek olursa, mum o kadar büyük ve o kadar muhteşem olur. Amaranthus cruentus'un yaprakları ve gövdesi, bu türün bilinen "mor" (ve aslında - koyu kırmızı-lila) çeşitleri olmasına rağmen, çoğunlukla yeşil renktedir. Mor Amaranthus cruentus genellikle biraz daha düşüktür (bir buçuk metreye kadar), mum yeşil alanlarınki kadar bereketli değildir, ancak pompanın eksikliği çiçeğin yoğunluğu ile telafi edilir.
İlginç! Eskiler hem mor hem de yeşil amaranth türleri Cruentus'u tükettiler. Örneğin, ritüel ekmeğin mor amarannth tanelerden yapıldığı kesin olarak bilinir, bunlar daha sonra kalan çiçeklerin yardımıyla kırmızıya boyanır. Ve eski kadınlar allık olarak rendelenmiş bir çiçek kullandılar.
Mor Mor başlangıçta Kuzey ve Orta Amerika'da yetişmiştir ve antik İnkaların efsanelerinde görünen odur. Şimdi Amerika'nın yanı sıra Avrupa'da, 30-55 derece kuzey enleminde olan bazı Asya ülkelerinde ve ayrıca Afrika'nın kuzey ve güney bölgelerinde yetişmektedir. Avrupa ve Asya’nın kuzey bölgelerinde, mor yabani hayvanlar (her yaşta olduğu gibi) kötü bir şekilde hayatta kalır ve sadece sera koşullarında yetişir. İsveçli tarımbilimciler, bu çeşit amaranth çeşidinin yüksek zeytin çeşitlerinin serbest yetiştirilmesinde ustalaşmaya çalıştılar, ancak farklı başarılarla: Sorun, yetiştiricilerin bu güne kadar çözülmesiyle çözüldü. Ancak Amaranthus cruentus, Afrika halkı için bir nimettir: Bu bitki çeşitleri kıtanın en iyilerinde kök salıyor ve kuraklık direnci ve özellikle az gelişmiş ülkelerde ekim kolaylığı nedeniyle çok değerli.
Amaranthus hypochondriacus
Amaranthus hypochondriacus, BDT topraklarında üzgün amarant adı altında dağıtılmaktadır. Karanlık amarant ve hypochondria amaranth gibi isimler de kullanılır, fakat daha az sıklıkla kullanılır.
Amaranth üzgün - koyu kırmızı mumlarla yıllık bir bitki. Yükseklik aralığı bağlıdır büyüyor. Örneğin, Rusya’da bu tür amaranth nadiren 130-140 cm’yi aşıyor ve Ukrayna’da, Çin, Hindistan ve Meksika’da ise 150-160 cm’lik yükseklik üzücü amarant için norm, çiçekler yoğun toplar halinde toplanmış küçük tanelerden oluşuyor. sırayla bir mum oluşturur. Pomp, amarant kızılın aksine, onlar farklı değildir. Bazı çeşitlerde, mum genellikle 20-25 cm civarında dalgalansa da 30-35 cm'ye ulaşabilir.Açık, amaranth'in saplarının genellikle belirgin kırmızımsı bir renk tonu vardır, kırmızıların konsantrasyonu da değişkenlik gösterir. Şube amaranth üzücü zayıf. Yaprakların rengi, sapın rengine tekabül eder ve buna göre, kırmızımsı bir belirti karışımı ile yeşilden, soluk yeşil bir gölge ile kırmızıdan kırmızıya değişir. Amaranthus hypochondriacus'un yaprakları sivri bir şekle sahiptir ve uzunlukları 15 cm'ye ulaşmaktadır.
Eyer amaranth ağırlıklı olarak Latin Amerika'da olduğu gibi 14-44 derece kuzey enleminde bulunan sıcak ülkelerde büyür. Meksika ve İspanya'da çok yaygın. Ukrayna'da, yetiştiriciliği ile ilgili deneyler, güney bölgelerinde, özellikle Kherson ve Odessa bölgelerinde başarıyla yapıldı. Kuzey bölgelerinde amaranth yetiştiriciliği, ekiminin maliyeti arttıkça ve verim aynı ya da azaldığı için uygun görülmemektedir. Mesela, Gomel bölgesinde Belarus'ta üzücü amaranth büyümesi üzerine bir deney yapıldı, ancak başarısız kabul edildi. Şimdi ülke, kökleri kırılmış, amaran kıpkırmızıyı tercih ediyor.
Amaranthus caudatus
Amaranthus caudatus, Sovyetler sonrası ülkelerde kuyruklu bir bitki olarak bilinir. Ticari kullanım için nadiren büyüyoruz, ancak çoğunlukla dekoratif amaçlı kullanılıyor. Ama içinde Latin Amerika ülkeleri, Avustralya, Yeni Zelanda, Endonezya, Filipinler ve Sri Lanka, Amaranthus caudatus en popüler tahıl ve yağlı tohumlardan biridir. Bu ülkelerde üretilen amaranth yağı esas olarak bu amaranth çeşitlerinden üretilir ve içindeki skualen içeriği, skualen sayısında yerel liderimiz olan mordan üretilen yağdan daha yüksektir.
Bu ülkelerdeki amaranth kaudatına kolye amaranth (asılı amaranth), püskül çiçeği (kelimenin tam anlamıyla çiçek-püskül), kadife çiçeği (kadife çiçek), tilki kuyruğu amarası ("tilki kuyruğu") vb. Denir. Çeşitliliğe bağlı olarak ve kısmen büyüyen alandan 1 ila 2,5 m. Örneğin, Avustralya'da, Amaranthus caudatus bitkileri genellikle Peru veya Kolombiya'dakilerden daha düşüktür. Bitkinin önemli bir kısmı çiçektir - uzun, mor, koyu kırmızı veya yeşil bir “kuyruk”.
İlginç! Açık pembe ve beyaz renkte amaranth kaudat çeşitleri vardır, ancak bunlar dekoratif amaçlar için yetiştirilirler ve kuyruk amaranth'in çiçekçilik alanında başarıyla uygulandığı bölgelerde yetişirler. Bunlar genellikle 50 derece kuzey enleminin güneyinde bulunan Batı Avrupa ülkeleridir. Petrol ve diğer gıda maddelerinin “kuyruklu” çeşitlerden üretildiği ülkelerde, süs bitkileri nadiren istisna olarak pratik olarak yetiştirilmez.
Süs çeşitlerinin kuyrukları kolayca 100 cm uzunluğa ulaşabilir ve gıda endüstrisinde kullanılan çeşitler biraz daha küçük kuyruklara sahiptir - 50-70 cm Koyu kırmızı çiçekler genellikle son derece dar ve sivriler. Mor ve yeşil, aksine, gür ve neredeyse "kuyruk" boyunca aynı çapa sahip.
Amaranth kaudat kuraklığa dayanıklıdır ve güneşi sever, bu nedenle sıcak bozkır bölgeleri iyi büyür. Bununla birlikte, nemli bir iklimde, aynı zamanda harika hissettirir, bu yüzden tropiklerde bulunur ve genellikle çok yaygın olarak büyür. Ukrayna'da ilk önce seralarda yetiştirilir ve dirençli sıcak hava kurulduğunda, ilk dona kadar başarıyla çiçek açan açık bir alanda ekilir. Buna rağmen, Amaranthus caudatus Ukrayna'da zayıf ve çoğunlukla araştırma deneyleri çerçevesinde yetişiyor.
"Amaranth Yeşil Başparmak"
Amaranth nispeten yüksek yağ türlerinin en az yaygın çeşididir. Resmen Amaranthus caudatus'a atıfta bulunur, aslında bir melezdir. Sapın yüksekliği 100-120 cm, kuyruk şeklidir bir mum gibi görünür, fakat aşağı sarkar ve büyüklüğü 15-25 cm arasında değişir.Tüm bitki yeşil doymuş, kuyruk yapraklar ve saplardan biraz daha hafif olabilir, ancak yeterince parlak olabilir. Tahıl beyazdır.
Bu çeşidin verimi çok düşüktür - 15 q / ha'ya kadar, ancak tahıl yaklaşık% 8 oranında yağ içerir, bu da çeşitliliği besin değeri açısından oldukça değerli kılar. Skualen içeriği kesin olarak belirlenmemiştir, ancak bu çeşitlilikten elde edilen yağ nadiren bulunur ve üreticiler ürünlerinde% 5 skualenin beyan eder. Bir gıda ürünü olarak "Amaranth Green Thumbs", bazı Afrika ülkelerinde, Latin Amerika'daki çiftliklerde yetiştirilmektedir. Ayrıca Avustralya, Endonezya ve Filipinler'de yetişir, ancak orada gıda üretiminde kullanılmaz. Kuzey yarımkürenin güney kesiminde bulunur.
Amaranth prenses tüy cüce meşale
Tahıl ve dekoratif çeşitliliği üzgün ama. İlk başta Meksika'da büyüdü, sonra dünyaya yayıldı. Tahıl olarak aktif olarak ekvatoral bölgelerde yetiştirilir: Kolombiya, Peru, Ekvador, Zambiya ve Etiyopya'da. Petrol üretiminde kullanıldığı Avustralya'da bulunur. Dekoratif olarak Avrupa'nın güneyinde, kuzey Afrika'da, Avustralya'da yetişen çeşitleri.
Bitkinin yüksekliği 170-200 cm arasında değişir, yeşil kısım 1 m'den küçük, sapları ve yaprakları kırmızımsı bir renk tonuna sahip, ancak ana renk yeşildir. Mum - kestane rengi, neredeyse siyah, dik, yoğun, yüksekliği 30 cm ulaşır. Tahıl açık kahverengi, çapı yaklaşık 5 mm'dir. 80-90 günde olgunlaşır.
Сорт ценится за высокую для экваториальных зон урожайность зерна — около 35 ц/га. Этим, очевидно, объясняется его низкая популярность на юге северного полушария, где амарант багряный зачастую дает больший урожай. Содержание жира в зерне амаранта «Princess Feather Pygmy Torch» — 8%, содержание сквалена в масле — 6-7%. Для получения сквалена практически не используется, для получения масла — редко, зерно преимущественно идет на производство муки, крупы, хлопьев и похожих продуктов питания.
Yüksek yağlı çeşit çeşitlerinden bahsetmişken, ABD'de yetişen ve Ekvador'da yetişen Amaranthus caudatus mantegazzianus (yağın% 7'sinden fazlası) ve başka türdeki amaranth türlerinden bahsetmeye değer. İkincisi% 9-10 yağ içerir ve şu anda deneyseldir.
“Amaranth'in Yüksek Yağ Çeşitleri” hakkında 4 yorum
Tereyağı için kaç tane not ver! Onları evde kendim yetiştirirdim, ama yağı tohumdan, evde nasıl elde edebilirsiniz?
Barbara, evde tereyağı yapabilirsin. Tabii ki, biraz farklı olacak, yani, soğuk preslenmiş yağ ile kaliteli olarak karşılaştırılamaz.
Yemek pişirmek için, yaklaşık 1 kilogram amaranth tohum toplamanız gerekir - çok küçük kötü olanları ayıklamak için onları biraz sıralamak daha iyidir. Bu tohumlar bir tavada hafifçe kızartılır, daha sonra un elde edilinceye kadar bir kahve değirmeni içinde öğütülür. Elde edilen un, üç litrelik bir cam kabın içine dökülür ve ayçiçeği veya zeytinyağı ile doldurulur - daima soğuk preslenir. Her şey iyice karıştırılır ve bir kapakla örtülür. Kap karanlık bir yere yerleştirilir ve 20 gün boyunca orada kalır, ancak her gün kabı sallamak gerekir.
Bu sürenin sonunda olanlara, içine gazlı bezle 4-5 kez katlamanız gereken küçük bir sulama kabından filtre edilir. Filtrelemeden sonra, gazlı bezi sıktığınızdan emin olun - içinde çok fazla yağ var. Petrol darası karanlık bir yere yerleştirilir ve savunulması gereken bir süre vardır. Aynı zamanda orada saklanır.
Bu arada, süzülmüş unu yağdan atmamalısınız. Fırınlama veya romatizma tedavisinde farklı yemekler pişirmek için mükemmeldir - un vücuda uygulanır, ılık bir bandajla kaplanır ve saklanır.
Oh, orada ne pişirebilirsin? Saçma, hepsi bu - gerçek amaranth yağı sadece soğuk presleme ile elde edilen şey. Geriye kalan her şey yağ değil, aslında aslında başlık! Yani acı bile çekmeyin. Makale yararlı olabilir, ancak sadece amaranth yağı üreticileri için, evde bu tür bitkilerden keçi sütünden geliyor.
Roman, oh, ve yorumlarındaki kelimeleri korkutuyorsun! Keçi bile hatırladı! Aslında, amaranth yağ çeşitleri ev tarımı için iyidir. Sonuçta, aynı zamanda bitkinin tohumlarını da kullanıyorsunuz? Yani - sadece böyle tohumları yerken vücut için yararları hayal edin!
Ve ev yapımı amarant yağı hakkında - evet, soğuk preslenmiş yağ kadar düşük olacaktır, ancak yine de birçok fayda sağlayabilir. Örneğin, sadece normal bir yemek hazırlayarak. Fakat hastalık tamamen etkilenirse, tabii ki, gerçek yağ almanız gerekir.