Malzemeler:
1 adet kalçalı Tavuk But
1 adet soğan
1 adet havuç
2 adet patates
2 adet domates (kabukları soyulmuş)
2 diş sarımsak
3–4 yemek kaşığı zeytinyağı
Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
Yarım limonun suyu
2 çay kaşığı tuz
1 litre Su (Tavuğun suyunu kullandım)
Bir tutam ince kıyılmış Maydonoz
Karabiber
Yapılışı:
Öncelikle tavuğu üzerine geçecek kadar su ile tencereye alıp iyice haşlayalım. Ben başlarken 1 çay kaşığı tuz ekliyorum . İçine 2 adet defne yaprak arzuya göre. haşlanan tavuğu alıp suyunu süzgeçten geçirin . Etini kemikten ayırıp tiftikleyin. Sebzeleri irice doğrayıp tencereye alın.
Zeytinyağ, 1 çay kaşığı tuz ve zerdeçalı ekleyip suyunu ilave edin. Ben 1 litre tavuk suyu kullandım size az gelirse 1 litre su ile takviye yapın. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Sebzeler pişince blenderden geçirin. Didiklenen tavukları ekleyin, Limon suyu ve maydonoz ile bir taşım kaynayınca altını kapatın.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/ferah_kitchen/