Uzun zamandır aklımda olan bir yemeği nihayet deneme fırsatım oldu. İçine haşlanmış yumurta da ekleniyor ama ben sabah kahvaltısı dışında haşlanmış yumurtayı lezzet ve fikir olarak pek beğenmediğimden çıkardım. Ailenize ve misafirlerinize gururla sunacağınız bir ana yemek.
11 adet malzeme ile hazırlanıyor.
Malzemeler:
- yarım kg dana kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet yumurta
- 1 fincan kadar galeta unu veya bayat ekmek içi
- karabiber
- tuz
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 2 adet domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı:
Bezelyeleri, küp küp doğradığımız havuç ve patatesi haşlayalım. (ben düdüklü tencerede hepsini 9-10 dakika haşladım) Bir kaba alıp üzerine birer tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
Karıştırma kabımıza kıymayı, rendelenmiş soğanı, bir tutam tuz ve karabiberi koyup üzerine 2 yumurtayı kırıp iyice yoğuralım. Rulo haline getirdiğimiz harcımızı dikdörtgen fırın tepsisinde elimizi suda ıslatarak inceltelim, içine hazırladığımız iç harcı koyup kıymanın iki uzun kenarından kaldırarak ortada birleştirip kapatalım.
Bir kasede rendelediğimiz 2 domates ve salça ile 1 su bardağı suyu karıştırıp köftemizin üzerinde gezdirelim. 200 derecelik fırında pişirelim. Arasıra fırının kapağını açarak tepsideki sostan üzerine gezdirirsek köftemizin kurumasını engellemiş oluruz. Afiyet olsun:))