Doğal Kaynakları Savunma Konseyi'ne (NRDC) göre, ABD'deki yiyeceklerin %40'ı yenmeden gidiyor. Bu boşa harcanan gıdanın değeri yılda yaklaşık 165 milyar dolar ve bir çöp sahasına atıldığında, sera gazlarına önemli bir katkıda bulunuyor. Gıda atığının bertaraf edilmesi bir önceliktir ve ilk etapta atıkları önleyerek, insanları ve hayvanları beslemek için bağışlayarak veya kompost veya Anaerobik çürütme gibi organik işleme tesislerine göndererek başarılabilir.
Rhode Island, israf edilen gıdaların imhadan saptırılmasına ve yenilebilir gıdaların geri kazanılmasına öncelik veren sadece bir eyalettir. UR Gıda Stratejisi, relish Rhody, gıda güvensizliğini %10'un altına düşürme ve atık gıdaları çöp alanlarından uzaklaştırma hedeflerini içerir. Bu rapora göre, Rhode Island Resource Recovery Corporation'ın (RIRRC) çöp sahasında bertaraf edilen tüm atıkların yaklaşık %35'i organik malzemedir.
11th Hour Racing'in Schmidt Family Foundation tarafından finanse edilen hibe programının desteğiyle CET, okyanus genelindeki birçok işletmeye, israf edilen yiyecekleri ele almak için stratejileri başarılı ve uygun maliyetli bir şekilde uygulamak için israf edilen gıda yardımı sağlıyor. Hibe, okyanus sağlığını iyileştirmek için gerekli olan uzun süreli çevreye duyarlı davranışa ilham vermeyi amaçlayan bir kompostlama programı olan Sağlıklı Topraklar Sağlıklı Denizler Rhode Island'ın bir parçasıdır. Sağlıklı Topraklar, Sağlıklı Denizler programı hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu kısa videoyu izleyin video blogumuzda.
CET spot aydınlatma Rhode Island'da israf edilen yiyecekleri azaltmak için stratejiler arayan işletmeler ve kurumlar.
Diego'nun Orta Şehri malzemeleri çapraz kullanma, artıkları stoka çevirme, yiyecekleri siparişe göre pişirme ve porsiyon boyutlarını kontrol etme gibi sürdürülebilir gıda atığı azaltma stratejileri uygular.
Midtown Oyster Bar ve Sörf Kulübü gıda atıklarını mevcut uygulamalara daha iyi dahil etmek için genel atık yönetim sistemlerini geliştirdiler ve bir yılda 34 ton gıda atığını kompost haline getirebildiler.
Atlantik Capes Balıkçılık istiridye kabuklarını elden çıkarmak gibi zorlu bir göreve şevkle yaklaşmış ve garaj yollarında ezilmiş deniz kabuklarını kullanabilen yerel peyzaj mimarları gibi yalnızca ürettiklerinden daha küçük miktarlar için çeşitli çözümler bulmuştu.
Barrington Çiftlik Okulu üretiminin yaklaşık %30'unu yerel bir gıda kilerine bağışlıyor ve tüm bölgeden gelen gıda artıklarını yerinde kompostlaştırıyor.
CET, Temiz Okyanus Erişimi, ve Sıfır Atık Önergesi (ZWP) yakın zamanda Rhode Island Restoranları için bir dizi etkinliğe ev sahipliği yapmak üzere işbirliği yaptı. Her etkinlik, önleme, bağış ve kompostlama programları uygulayan yerel kuruluşların başarı öykülerini vurguladı. İkinci etkinlikte konuşan Sin Desserts, evdeki yemek atıklarını Harvest Cycle Compost ile kompostlaştırıyor ve fazla yenilebilir yiyecekleri kurtarmak için Rescuing Leftover Cuisine ve Too Good To Go ile ortak çalışıyor.
İlham almak mı? Ücretsiz atık yardımı talep etmek için CET ekibiyle iletişime geçin. Bu sürecin bir parçası olarak CET, işiniz ve benzersiz ihtiyaçlarınız hakkında daha fazla bilgi edinmek için yerinde veya sanal bir toplantı düzenleyebilir ve ardından önerilerle birlikte özelleştirilmiş bir rapor sunabilir. Bu gün başlayacağım!