MİLFÖYDE KÜÇÜK PİDELER
Malzemeler
On adet milföy hamuru
250 gr kıyma
İki adet sivribiber
Bir adet domates
Bir su bardağı kaşar rendesi
Bir yumurta sarısı
İki - üç yemek kaşığı sıvıyağ
Bir buçuk çay kaşığı tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber
Milföyde Küçük Pideler Tarifi
- İki - üç yemek kaşığı sıvıyağda kıyma kavrulur. Tuzu ve karabiberi eklenir, ocaktan indirilir.
- Kıyma soğuduktan sonra küçük küçük doğranan sivribiber, kabukları soyulmuş küçük doğranan domatesler ve kaşar rendesi ilave edilir.
- Oda ısısında yumuşayan milföylerin her biri elle hafifçe açılır. Orta kısmına kıymalı karışımdan konulur. İki ucu sandal şekli verilerek kapatılır. Orta kısmı açık bırakılır.
- Pideler yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
- Milföyde Küçük Pideler önceden ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar pişirilir.