1 yemek kaşığı
Biber Salçası
1 yemek kaşığı
Domates Salçası
100 gram
Haşlanmış Barbunya
50 gram
Haşlanmış Mısır
150 gram
Kara Lahana
2 dilim
Mısır Ekmeği
1 yemek kaşığı
Mısır Unu
1 çay kaşığı
Pul Biber
2 diş
Sarımsak
1 adet
Soğan
15 gram
Tereyağ
300 gram
Yoğurt
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyinveya ince ince doğrayın.
Karalahanaları soğuk suda yıkayın, durulayın ve parmak kalınlığında doğrayın.
5 su bardağı su kaynatın.
Tencereyi ocağa alın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve paketinizdeki tereyağı ekleyin. Orta ateşte yağ ısınınca, kısık-orta seviyeye alın ve sarımsakları 30 saniye soteleyin. Soğanları da ekleyin ve 3-4 dakika daha karıştırarak soteleyin.
Ardından salçaları ve karalahanaları ekleyin, tüm salça karışana kadar sotelemeye devam edin.
5 su bardağısıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tuz-karabiber ayarlamasını yapın ve pul biberi ekleyin.
Kapağı kapalı bir şekilde, karalahanalar yumuşayana kadar kaynatın
Mısır ve barbunyayı soğuk sudan geçirin ve çorbanın içine ekleyin, 8-10 dakika daha pişirin.
Pişmesine son 5 dakika kala, çorbanın suyundan yarım bardak alın ve içerisine mısır ununu ekleyip karıştırın. Karışımı tekrar çorbanın içerisine dökün ve karıştırın
Bol lezzetli karalahana çorbasını mısır ekmeği ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.