Enginarlar 10-15 dakika limonlu suda bekletilir.
Daha sonra enginarlar yumuşayana kadar haşlanır.
Havuç,patates ve bezelye biraz haşlanır.
Bir tencerede soğan zeytinyağ ile kavrulur.
İçine haslamış olduğumuz garnitürler ilave edilir.
Tencereye enginarlar alınır ve içleri garnitür ile doldurulur. Limonlu suyla pişmeye bırakılır.
Soğuyunca dereotu ile süsleyerek servis edilir.
Afiyet olsun:)