Dalgona Kahvesi Nedir?
Güne bir doz kafein almadan başlayamıyor musunuz? O zaman bu makale tam size göre: çünkü doğrudan Asya'dan gelen yeni bir kahve tarifi sosyal ağları kasıp kavuruyor.
Birçok insan için kahve, sabahları tüketilen ilk içecektir ve günü atlatmalarına yardımcı olacak enerji için güvenilir bir içecektir. Bazıları için kahvenin kokusu ve tadı rahatlatıcıdır. Uykusuzsanız, en sevdiğiniz kahveden bir fincan içmek daha rahat ve üretken olmaya hazır hissetmenize yardımcı olabilir. Soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, bir fincan sıcak kahve içmek ruhunuzu ısıtmak için en iyi çare olabilir. Sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, en sevdiğiniz kahveyi buzlu içme seçeneğine sahipsiniz.
Kahve en sevdiğiniz içecek ama geleneksel duble espressonuzdan sıkılmaya mı başladınız? Sosyal ağlar bize Asya'dan yeni bir amiral gemisi içeceği getirdiğinden beri değişim çağı gelmiştir. Bu kahvenin adı Dalgona kahvesidir. Dalgona kahvesi, 2020'de Covid 19 pandemisinin karantina döneminde sosyal ağlarda başlatılan bir meydan okumanın ardından çok viral olan bir içecek tarifi. Dalgona kahvesi, Güney Kore menşeli bir içecektir. Kremsi bir doku elde edene kadar karıştırılmış hazır kahve tozu, şeker ve sıcak sudan oluşur. Her şey daha sonra sıcak veya soğuk sütün üzerine konur, ardından üzerine kakao serpilir veya üzerine bal gezdirilir.
Dalgona kahvesi adı, bu içeceğin tadını Güney Kore'de popüler bir şeker olan Dalgona ile karşılaştıran Güney Koreli aktör Jung II-woo'dan gelmektedir. Bu pandemi döneminde oldukça popüler hale gelen Dalgona kahvesi, "karantina kahvesi" olarak bile anılmaya başlanmıştır.
Dalgona Kahvesi Nasıl Yapılır?
Son günlerde Dalgona kahvesini mutlaka duymuşsunuzdur. Bu güzel Kore içeceğinin adı, tadı ve rengi benzer olan bir şekerden esinlenmiştir. Fincanın tepesinde bulunan kalın havadar köpük tabakasına atıfta bulunarak "kabarık kahve" olarak da adlandırılır. Ve o küçük çırpılmış kahveyi yapmak o kadar da zor değil. Vereceğimiz talimatlara uyduğunuz takdirde siz de mükemmel Dalgona kahvesi yapabilirsiniz.
Malzemeler
Sadece birkaç malzemeye ihtiyaç vardır ve bir blendere bile ihtiyacınız yoktur.
2 yemek kaşığı kahve: Çözünür hazır kahve kullanın veya bu içeceği yapmak için çözünür hindiba da kullanabilirsiniz.
2 yemek kaşığı şeker: Tercihen toz şeker, beyaz şeker, esmer şeker, esmer şeker, tam şeker ve hatta hindistan cevizi şekeri de kullanılabilirsiniz.
2 yemek kaşığı kaynar su: Kaynar su kullanın. Ilık veya soğuk su kullansanız bile kıvamı katılaşacaktır, ancak sıcak su ile çok daha hızlı olacaktır.
Süt: Dalgona kahvesini dilerseniz sıcak veya soğuk sütle veya isterseniz sebze içeceği ile servis edebilirsiniz.
Yapılışı
- Tüm malzemeleri, hazır kahveyi, şekeri ve sıcak suyu bir kaseye koyun.
- Kahve ve şeker eriyene ve karışım homojen olana kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın.
- Karışım, beze gibi soluk ve parlak olana kadar yaklaşık 1-2 dakika boyunca bir elektrikli karıştırıcı kullanın.
- Dalgona kahve köpüğünü sıcak sütün üzerine dökün ve afiyetle tüketin.
İpucu 1: Kahve köpüğünüzde tanecik kalmaması için hazır kahvenin iyice erimesini sağlayın.
İpucu 2:İpucu: Karışımı çırpmak için bir elektrikli karıştırıcı veya süt köpürtücü kullanın. Ayrıca tüm malzemeleri kapaklı küçük bir şişeye koyabilir ve köpüğü elde etmek için karıştırabilirsiniz.
Bunu Bilmekte Fayda Var
Tarifin miktarlarını, yapmak istediğiniz kullanımlara göre ikiye veya üçe katlamak tamamen mümkündür. Fazla olması durumunda çırpılmış kahve buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Her şeyi yeniden köpürtmek için tekrar kullanırken karışımı bir elektrikli karıştırıcı ile tekrar çırpmaktan çekinmeyin.
Nasıl tatlandırılır?
- Kakao Ekleyin: Bir Dalgona mocha versiyonu elde etmek için, çikolata tadı vermek isterseniz çırpılmış kahveye bir çay kaşığı kakao tozu ekleyin.
- Baharat Ekleyin: Baharatlı bir çırpılmış kahve için, öğütülmüş tarçın ekleyin.
- Karamel: Lezzetli bir tat için kahvenizin köpüğüne bir çay kaşığı karamel ekleyebilirsiniz.
Dalgona kahvesi yapmak için hangi kahve kullanılır?
Dalgona kahvesi sadece hazır kahve ile yapılabilir, kafeinsiz kahve de kullanabilirsiniz.
Dalgona kahvesi için hangi şeker seçilmeli?
Tercihen toz şeker, beyaz şeker, esmer şeker veya Hindistan cevizi şekeri kullanın.
Hindiba ile Dalgona kahvesi yapabilir mi?
Evet, çözünür kahveyi çözünür hindiba ile değiştirebilirsiniz.
Dalgona kahvesini şekersiz yapabilir mi?
Evet mümkün ama şeker dalgona köpüğünün dengelenmesine yardımcı olur, şeker olmadan köpük çok uzun süre dayanmaz ve hızla düşer.
Dalgona Kahvesi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kaşığınızı içine daldırmak istemenize neden olan köpüklü, hoşgörülü bir kahve kreması ile tepesinde bir bardak buzlu süt olan kahveyi denemek ister misiniz? Dalgona kahvenizin başarılı olması için sizinle bazı ipuçları paylaşıyoruz. Lütfen okumaya devam edin;
- Orijinal Dalgona kahve tarifi, beyaz şeker ve tam yağlı süt gerektirir, ancak rafine edilmemiş şeker ve bitki bazlı süt kullanarak bunun daha sağlıklı bir versiyonunu yapmak oldukça kolaydır.
- Beyaz şekeri hindistancevizi şekeri, ksilitol veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.
- Herhangi bir sütle servis yapın. Tercihinize göre badem içeceği, yulaf içeceği gibi alternatifleride kullanabilirsiniz.
- Oranlara harfiyen uymazsanız üzülmeyin, dilerseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz ve yanlışlıkla biraz fazla su eklerseniz tarif yine de işe yarar.
- Daha gurme bir versiyon için üstüne bir garnitür ekleyebilirsiniz: çikolata tozu, kıyılmış fındık, ne isterseniz!
- Öğütülmüş kahve tozu kullanmayı denemeyin, işe yaramaz.
- Hazırlamayı doğrudan fincanınızda veya bardağınızda değil, bir kasede yapın. Bu karışımı çırptığınızda, şişmesi için içine hava katmak anlamına gelir. Ancak tarifi fincanda yapmak kasedeki hava sirkülasyonunu sağlamaz ve daha uzun sürebilir!
- Dalgona kahve, bir çırpma teli kullanılarak manuel olarak hazırlanabilir. Öte yandan, çoğu kişi karıştırma kolu, süt köpürtücü veya mutfak robotunun çırpıcısını (daha büyük miktarlarda hazırlamak için) kullanmıştır.
- Dalgona kahvesi sıcak veya soğuk olarak içilebilir. Bunun için eğer kahvenizi sıcacık seviyorsanız sütünüzü bir sos tenceresinde ısıtabilirsiniz ancak bu nedenle çırpılmış kahve köpüğünün sıcak sütle temas ettiğinde çok daha hızlı eriyeceğini unutmayın. Veya aksine, buzlu versiyonu tercih ederseniz, karışımı dökmeden önce bir bardağa buz küpleri ekleyin. Bu içecek oldukça tatlıdır (kahve kadar şeker vardır!), aşırıya kaçmayın!
Dalgona Kahvesi Kaç Dakikada Hazırlanır?
Bu çırpılmış kahveyi yapmak için birkaç dakika yeterli, hepsi minimum ekipmanla: bir salata kasesi ve bir elektrikli veya manuel bir karıştırıcı. Tadına baktıktan sonra kendinizle gurur duyacaksınız!
Dalgona Kahvesinin Tadı Nasıldır?
Latte'nin geliştirilmiş halidir. Özellikle buz küpleriyle dolu büyük bir bardakta servis edilen buzlu versiyonunda buzlu Dalgona kahvesi bu yaz serinlemek için birebir.
Kaloriye dikkat!
Özellikle gençler arasında yaygın olan bu akım, çok tatlı ve kolay olması nedeniyle kahvenin lezzetini ulaşılabilir kılıyor. Bu tarifte hazır kahve kadar şeker var. Üstelik tarifi tamamlamak için eklenebilecek diğer malzemelerin (süt, sebze içeceği, krem şanti, çikolata, bal vb.) kahvenin kalorisini katlayacaktır.