İzmir'in başı çektiği Ege mutfağı hem lezzetli hem de sağlıklı olmasıyla biliniyor. Mümkün olduğunca kırmızı et tercih edilmiyor, en fazla tavuk, balık ya da kıyma türündeki etler hakim. Zeytinyağı ve ot kavurmalarının da yeri ayrıdır. Tabii buradaki lezzetlerin bir kısmı başka yörelerde de mevcut ancak tarifleri Ege'ye has. Ağız sulandıran tarifleri denemek isteyenlere afiyet bal şeker olsun.