Çok hafif ama çok lezzetli, vişneli bir esmer güzeli ;) Çayın yanına mükemmel bir arkadaş ama kahveyle de çok iyi dost olabilirler. Başka söze gerek yok aslında ama son olarak, denemeli, görülmeli, afiyetle yenmeli diyorum. Ama siz yine de misafir gelince yapın, şöyle size bir dilimden fazla düşmeyecek kadar misafir olsun ama ! yaz geliyor malum, yenilen her lezzet pişmanlık olarak geri dönüyor maalesef :(
Sibel yengemin ellerine sağlık :)
Malzemeler:
- 1 su bardağı dondurulmuş vişne
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yumurta
- 1 buçuk su bardağı un
- Kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 paket vanilya veya vanilya özütü
- 1 paket bitter çikolata (80 gr)
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Not 1 : Kek için kullanılacak malzemeler aksi belirtilmedikçe mutlaka oda ısısında olmalıdır.
Not 2 : Vişnelerin suyunu bırakması için buzdolabında beklettikten sonra, una veya nişastaya bulayarak dibine çökmesini önleyebilirsiniz. Bu öneri bütün meyveler ve kekin içine ilave edilecek parçalı malzemeler için geçerlidir.
- Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın.
- Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayığ, unlayın ve buzdolabına kaldırın.
- Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak yumurtalı karışıma ilave edin.
- Sütü ekleyip bir kez daha hafifçe karıştırın.
- Bitter çikolataları elinizle minik minik kırın (karelere ayırın), çikolataları bir cezveye alın ve cezveyi içinde kaynar su olan başka bir kabın içine koyun (ama tabana değmeyecek şekilde yerleştirmelisiniz veya elinizle tutmalısınız) cezvenin içine su kaçmayacak şekilde çikolatalar eriyinceye kadar karıştırın ve eriyince suyun içinden çıkarın.
- Erittiğiniz çikolatayı kek karışımına ekleyin ve yine hafifçe karıştırın.
- Daha önce hazırladığınız kalına kek harcınızın yarısını dökün, üzerine vişnenin yarısını eşit olarak serpiştirin, kalan harcı dökün ve üzerine kalan vişneleri serpin.
- Önceden ısıttığınız fırında 40-45 dk pişirin.
- Üzerine çikolata sos ile servis yapılabilir.