Kıymalı spagetti makarna ile sofranıza neşe getirmeye geldim.. Yazın o mis gibi domatesleriyle hazırladığım kışlık domates sosuyla pişirdiğim kıymalı sos müthiş lezzetli oldu. Şiddetle tavsiye ediyorum.!
Malzemeler
- 1 paket spagetti makarna
- 1 su bardağı domates sosu
- 125 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 adet orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peynir
- Yarım demet doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik, sarımsağı da ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun ve kızdırın, sonra doğradığınız soğan ve sarımsakları koyup kavurun.
- Soğanlar sararmaya başladığı zaman kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Minik küp şeklinde doğradığınız havuçları da ilave edin ve kıymayla birlikte kavurun.
- Kıyma iyice kavrulduktan sonra domates sosunu, bütün baharatları, tuzu, sirkeyi ve şekeri de ilave edin. Tüm malzemeyi kıymaya yedirene kadar kavurun.
- Yaklaşık 45 dk kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Bu arada makarnayı kaynamış suda 9-10 dakika kadar haşladıktan sonra, kevgirle alıp direk sos tavasına boşaltın.
- Makarnaların sosla beraber iyice kaynaşması için çift kaşıkla karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine rende ya da toz parmesan peyniri ve doğranmış maydanozla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası: Bir miktar haşlama suyunun da sosun içine girmesini sağlayın ki makarnanız kuru olmasın.