2019 yılında, Uruguay zeytinyağı üretimini bir önceki yıla göre dört katına çıkardı. Ağaçlar olgunlaştıkça üretimin yükseliş eğilimi göstermesi muhtemeldir.
Rapora göre, küçük Güney Amerika ülkesi 2,775 ton sızma zeytinyağı üretti ve beş yıllık ortalamaya göre yüzde 360'tan fazla bir artış oldu.
Uruguay, yukarıda bahsedilen (ağaç yetiştiriciliği) nedeniyle zeytin yetiştiriciliğinde yeni bir aşamaya girmiştir. Yılda 1,000 ton zeytinyağı üretme engelini aşmıştır.
"2019 verimli hasat önceki kayıtlardan çok daha yüksekti ve üreticilerin sahip olduğu beklentileri bile aştı ”dedi. "İklim koşulları, çok iyi bir çiçeklenmeye ve dolayısıyla iyi bir yağ kalitesine sahip büyük miktarda meyveye izin verdi. "
Elverişli havaya ek olarak, Uruguaylı bir zeytinyağı sommelier ve danışmanı olan Jorge Pereira, Olive Oil Times son on yılda ekilen birçok zeytin ağacının meyve vermeye başladığını söyledi.Ayrıca bakınız: NYIOOC'da Güney Amerikalılar için Rekor Yıl
"2010-2019 döneminde ekili alan artışı XNUMX katına çıktı ve bu yeni zeytin ağaçları üretime girdi ”dedi.
Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.
Uruguay adlı zeytinyağı üretimi tırmanmaya devam etmesi bekleniyor. Önceleri, üretim tavanı yaklaşık 1,000 tondu ve yıl dışı hasatlar yaklaşık 500 tona düşüyordu. Artık Pereira, Uruguay'ın boş yıllarda bile yılda en az 1,000 ton üretim yapmasını bekliyor.
"Uruguay, yukarıda bahsedilen [ağaç yetiştiriciliği] nedeniyle zeytin yetiştiriciliğinde yeni bir aşamaya girdi ”dedi. "Ülkeye dikilen yaklaşık üç milyon zeytin ağacı için beklenenden çok uzak olmasına rağmen, yılda 1,000 ton zeytinyağı üretme engelini aştı. "
"[Hasatları] etkilemeye devam eden, değişim ve klimatoloji gibi mevsimsel faktörlerdir. ”Diye ekledi Pereira. "2020 bölgesel meteorolojik olaylara göre, özellikle çiçeklenme başladığında düşük kış sıcaklıkları, önemli ölçüde daha düşük bir üretime sahip olacak, ancak bu minimum 1,000 ton olacak. "
3.5 milyonun biraz altında ve 22,500 dönümlük zeytin ağacına ev sahipliği yapan küçük Güney Amerika ülkesinde üretim arttıkça, ihracat. Çiftçilik, Tarım ve Balıkçılık Bakanlığı, ihracatın 1,000 tona yaklaştığını ve 2.5 milyon $ gelir elde ettiğini bildirdi.
ispanya ülkenin ihracatının yaklaşık yüzde 71'i Atlantik boyunca İber Yarımadası'na doğru yol alarak Uruguay zeytinyağı için en büyük varış noktası oldu. USA (Yüzde 24), Brezilya (yüzde dört) ve Çin (yüzde 0.5) sonraki dört büyük destinasyondu.
Pereira, ihracatın üretimle birlikte artmaya devam edeceğini söyledi. Uruguay'daki iç tüketim oldukça düşük seviyede - yılda kişi başına yaklaşık 500 mililitre - bu nedenle Pereira, artan ihracatın ülkedeki 147 üreticinin hayatta kalması için gerekli olduğunu düşünüyor.
Son zamanlarda imzalanan Avrupa Birliği-Mercosur serbest ticaret anlaşması önümüzdeki birkaç yıl içinde yürürlüğe girecek olan Uruguaylı ihracatçıların AB'nin 28 üyesine tarife ücretsiz erişimini sağlayacak. Halihazırda kurulmuş olan İspanya pazarına ek olarak, Uruguaylı ihracatçılar da Kuzey Avrupa ülkelerine ihracat yapma olanağına sahip olacak. zeytinyağı talebi sürekli artıyor.
Daha fazlası tehdidi İspanyol zeytinyağı ithalatı için Amerikan tarifeleri aynı zamanda dünyanın üçüncü büyük zeytinyağı tüketen ülkesini, yeni ithalat tedarikine ihtiyacı olan ülkedeki distribütörler ile birlikte terk edecek komşu Arjantin'e güneye bakıyor.
Bu uluslararası gelişmelerin her ikisi de, Uruguaylı üreticilerin ülkenin en büyük iki zeytinyağı ihracat pazarında kendilerini kurmaya devam etmeleri için fırsatlar sunuyor.
Ancak Brezilya ve Çin, Uruguaylı üreticiler için en iyi fırsatı sunabilir. Her iki ülke de Uruguaylı zeytinyağları için önemli ölçüde daha fazla para ödüyor. Brezilya ton başına ortalama 6,376 $, Çin ise ton başına 8,258 $ ödüyor. Buna karşılık, İspanya ve Amerika Birleşik Devletleri önemli ölçüde daha az ödüyor: sırasıyla ton başına 2,516 $ ve 1,908 $.
Yakınlığı ve sınırsız erişimi nedeniyle Pereira, hızla büyüyen Brezilya pazarı Uruguaylı ihracatçılar için en önemlisi olacak.
"Kısa vadede ihracatta bu ilişkiyi değiştirebilecek büyük pazarın, yılda 80,000 ton zeytinyağı talep eden Brezilya olduğunu söyledi. "Coğrafi yakınlık, cazip fiyatlar ve mevcut olmayan gümrük tarifeleri nedeniyle, giderek daha önemli bir destinasyon haline gelecektir. "
İhracat büyüdükçe, ithalat düşüyor gibi görünüyor. Çiftçilik, Tarım ve Balıkçılık Bakanlığı, Ocak'tan Ekim'e kadar ithalatın beş yılın en düşük seviyesine indiğini söyledi.
Uruguaylı Zeytin Derneği yetkilileri bu rakamın azalmaya devam etmesini istiyor ve yerli yağları tanıtmak. Ancak, ithal zeytinyağlarına yönelik tüketici tercihleri oldukça güçlüdür.
"Üretici sektör, yabancı yağların rekabetine karşı koyamadı veya iç tüketimi artıramadı ”dedi. "Uruguaylı zeytinyağına değer vermek ve tüketimi teşvik etmek için ulusal politikaların eksikliği bekleyen görevlerdir. "
"Değerlendirmem, 2019'un ülkenin zeytinyağı tüketiminin kendi kendine yeterliliğini elde edebileceği bir yıl olduğu gerçeğine dayanıyor ”dedi. "Ancak, Uruguay esas olarak Arjantin'den [ve İspanya'dan] ihracattan elde ettiğinin iki katı fiyatlarla zeytinyağı ithal etti. "