Kömeç
Kömeç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un, tuz
- 100 gr tereyağı (oda ısısında)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
- 1 su bardağı ceviz içi
Kömeç Yapılışı
Mayalı hamuru hazırlayın, 5 – 10 dk. dinlendirdikten sonra 7 bezeye ayırın.
Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açarak aralarına yumuşamış tereyağından sürün. 7 katlı bir kule yapın.
En üst katını hamur açarken zorlanmamak için yağlamayın.
Hafif un serpilmiş tezgahta büyük dikdörtgen tepsi boyunda açın. Biber salçasını sıvı yağla incelterek hamurun tüm yüzeyine sürün.
Ceviz içi ve peyniri serpiştirin. Rulo şeklinde sararak tam ortasından uzunlamasına ikiye kesin.
İki parçayı da kendi etrafında burarak yağlanmış susam serpilmiş orta boy bir tepsiye alın.
En az yarım saat tepsi mayasının gelmesi için bekleyin. 180 derecede altı üstü kızarana dek pişirin.
Kömeç Tarifi
Bir önceki yazımız olan Üzümlü Karpuz Ekmek başlıklı makalemizde Üzümlü Karpuz Ekmek, Üzümlü Karpuz Ekmek tarifi ve Üzümlü Karpuz Ekmek yapımı hakkında bilgiler verilmektedir.