MALZEMELER:
200 gram mantar
250 gram kuşbaşı et
1 çorba kaşığı margarin veya sıvıyağ
Yarım limonun suyu
1 tane soğan
Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
1- Et ve doğranmış soğan hafifçe kavrulup, suyu çektirilir.
2-Et yumuşamışsa su ilave edilip, et az pişirilir.
3-Mantarlar yıkanıp, sap ve şapka kısımları doğranır.
4-Ete tuz, limon suyu koyup orta ateşte mantar ve et yumuşayana kadarpişirilir.
5-Eğer pişmemişse sıcak su ilave edilir.
6-İsteğe göre domates, yeşil biber ve salça ilave edilerek de yapılabilir.