Malzemeler
Yarım kg kuzu kuşbaşı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
2 domates
4 sivribiber
1 büyük soğan
Yapılışı
Büyük bir tavada veya sacda yağı kızdırın.
Kuşbaşı eti ekleyip kavurun.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp yaklaşık 1 saat pişirin.
Pişme süresinin sonunda eti ateşten alın.
Domatesin kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğrayın.
Biberlerin sap kısımlarını kesip ikiye veya üçe bölün.
Soğanın kabuklarını soyup dörde bölün.
Kavurmayı büyük bir servis tabağına alıp domates, biber ve soğanla süsleyebilirsiniz.
Malzemeler