Sıcak bir havada çikolatanın eridiğini hepimiz gözlemlemişizdir. Çikolatanın belirli bir hava sıcaklığında katı halden sıvı hale dönüşeceğini hepimiz biliriz.
Peki çikolata hangi hava sıcaklığında erimeye yani katı halden sıvı hale dönüşmeye başlamaktadır?
Çikolatanın siyah veya beyaz renkte olması erime sıcaklığını değiştirir mi?
İşte bu iki sorunun cevabını bu deneyde arayacağız.
Deneyin Yararları:
» Keşfetme güdüsünü motive eder.
» Yaratıcı düşünceyi geliştirir.
» Bilimin temeli olan deney yapmayı sevdirir.
» Neden sonuç ilişkileri hakkında meraklandırır.
» Erime sıcaklığı kavramı hakkında farkındalık oluşturur.
» Gözlem yapmayı öğretir.
» Araştırmayı sevdirir.
» Eğlendirir.
Malzemeler:
» Çikolata (Bar türünde olanı; içinde fındık vb. tanecikler olmayanı tercih ediniz)
» Kâğıt tabak
» Kalem ve deney/gözlem kayıt defteri (Çocuklarımıza gözlem sonuçlarını not etmeyi ve bu sonuçları daha sonra karşılaştırarak deneyden sonuç çıkartmayı öğretmeliyiz.)
» Termometre
» Kronometre
Deneyin yapımı:
1. Kâğıt tabak içerisine bir parça çikolata koyunuz. Sıcak bir havada, dışarıya ancak gölge bir yere yerleştiriniz. Bu yere 1 adet termometre koyunuz.
2. Çikolatanın 10 dakika içerisinde ne kadar yumuşadığını ve de ne kadar sürede tamamen eridiğini gözlemleyerek defterinize kaydediniz.
3. Bu sefer yine bir kâğıt tabak içerisine bir parça çikolata koyunuz. (Koyduğunuz çikolatanın büyüklüğü ve türü 1. aşamada kullandığınız çikolata ile aynı olmalıdır. Farklı türde ve büyüklükte çikolata kullanırsanız bu durum deneyin sonucunu etkiler.) Aynı sıcak havada, dışarıya ancak tamamen güneş gören bir yere tabağınızı yerleştiriniz. Bu yere 1 adet termometre koyunuz.
4. Çikolatanın 10 dakika içerisinde ne kadar yumuşadığını ve de ne kadar sürede tamamen eridiğini gözlemleyerek defterinize kaydediniz.
5. 1. ve 3.aşamalarda yaptığınız deneyin aynısını aynı gün ve aynı zamanda farklı derecede sıcaklıklarda deneyiniz (Örneğin, evin dışarısında değil de içerisinde tamamen kapalı bir odada; bir sandık içerisinde deneyiniz). Deneyinizin sonuçlarını gözlem defterinize kaydediniz. Bu yerlere 1 adet termometre koyunuz.
6. Farklı yerlerde (sıcaklıklarda) elde ettiğiniz sonuçları karşılaştırınız.
Sorular:
» 10 dakikalık süre içerisinde, hangi ortamda bulunan çikolata daha çabuk eridi? Neden?
» Hangi ortamda bulunan çikolatanın tamamı daha kısa sürede eridi? Neden?
» Çikolataların tamamen erime süresi ile çikolatanın içerisinde bulunduğu ortamın sıcaklığı arasında bir ilişki var mı? Pozitif bir ilişki mi yoksa negatif bir ilişki mi var?
Ödevler:
» Aynı ortamda, aynı şartlar altında ve diğer tüm malzemeler aynı olmak kaydıyla siyah çikolata yerine beyaz çikolata denesek sonuç değişir mi?
» Aynı ortamda, aynı şartlar altında ve diğer tüm malzemeler aynı olmak kaydıyla kâğıt tabak ile çikolata arasına alüminyum folyo konması halinde deney sonuçları değişir mi?
Başarılar ve iyi eğlenceler sevgili çocuklar! ?