MALZEMELER
- 3 adet tavuk göğsü
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Sosu için;
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı maden suyu
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tarhana
- Tuz
- Kızartmak için;
- Galeta unu
- 1 su bardağı tarhana
- Sunum için;
- Çeri domates
- Sivri biber
TARİF
Tarhana soslu tavuk ve çiçek soğan tarifi için ilk olarak tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Doğranan tavukları bir tencereye koyarak su ekleyelim. Ardından karbonatı da ekledikten sonra ortalama 20 dakika kadar bu suda bekletelim.
Sosu için ise ilk olarak yumurtayı bir kaba kırarak mikser ile iyice çırpalım. Un ve tarhanayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Ayrı bir kaba galeta unu ve tarhanayı koyarak harmanlayalım. Karbonatlı suda bekletilen tavukların suyunu süzüp sıra ile çöp şişe dizelim. Önce sosa daha sonra da galeta unlu karışıma batırarak kızdırdığımız kızgın yağda kızartalım.
Soğanı kızartmak için ise püsküllü kısmını koparmadan soğanın kabuğunu soyalım ve alt kısmına çok inmeden 6 eşit parçaya bölelim. Sosa ve galeta unlu karışıma bulayarak soğanı kızartalım. Tost makinesini kızdırıp biberleri bir kaç dakika pişirelim. Tarhana soslu tavuk ve çiçek soğan tarifi servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Kabak Beğendili Tavuk Tarifimize sitemizden ulaşabilirsiniz..