Kışlık Domates
Hazırlanışı : Domates artık dört mevsim tezgahlarda bulunsa da, en güzel zamanı Ağustos ile Eylül ayları arasıdır. Domatesi saklamanın en pratik yolu, orta boy domatesleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Geniş bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizin. Tepsiyi 24 saat süresince derin dondurucuda bekletin. Buzdolabı poşetlerine alıp ağızlarını sıkıca kapatın. Kullanacağınız zaman buzdolabından alıp oda ısısında bekletin. Ya da birkaç dakika kaynar suda bekletin.
Bir önceki yazımız olan Kışlık Biber başlıklı makalemizide inceleminizi öneririz.