1porsiyon
5minutes
10minutes
Çırpılmış yumurta, kahvaltı için hazırlanabilecek en lezzetli şeylerden biri ve sadece üç malzeme ve birkaç püf noktayla kendi yaptığınız çırpılmış yumurta bugüne kadar yediklerinizin en lezzetlisi olacak.
malzemeler
2 adet yumurta
20 gram tereyağı (1 tatlı kaşığı)
1 silme çay kaşığı tuz
Üzerine: tane karabiber, isterseniz frenk soğanı
yapılışı
- Yumurtaları pişireceğiniz tavaya kırın, tercihen derin bir tava olması daha kolay hazırlamanızı sağlar.
- Yumurtaları iyice homojen hale gelene kadar çırpın. Bu aşamada henüz ocağı açmıyoruz.
- Tereyağı ve tuzu ekleyin, tekrar karıştırın.
- Tavayı ocağa alın, kısık ateşte çırpmaya devam edin. Pişirmenin tüm aşamalarında çırpıyoruz bu çok önemli.
- Bir süre sonra yumurtanın içinde minik katılaşan parçalar olacak. Bu aşamada yine çırpmaya devam.
- Tabağa alınacak kıvama geldiği an hiç bekletmeden hemen tabağa alıyoruz, üzerine karabiber ve isterseniz frenk soğanı ekleyerek servis ediyoruz.
notlar
- Çırpılmış yumurta ne kadar uzun sürede pişerse o kadar lezzetli oluyor. O yüzden bir süre ocakta pişirip sonra tezgaha alıp çırpıp sonra tekrar ocağa alabilirsiniz. Bu şekilde pişme süresi artacağı için lezzeti de artıyor.
- Kıvam aldığı an bekletmeden tabağa alın çünkü hemen katılaşıyor.
- Kahvaltı tabağınızdaki her şeyi hazırladıktan sonra en son çırpılmış yumurtayı hazırlamak iyi bir fikir olabilir.