Çocukların ve büyüklerin severek tükettiği bonibonlu kurabiye yani bonibonlu cookie tarifini daha evvelde denemiştim.Ancak bu seferki gerçekten tam istediğim gibi oldu hem çok kolay hemde oldukça basit malzemelerle yapılan bu cookileri mutlaka deneyin.
BONİBONLU KURABİYE (m&m's cookies) (15 büyük boy kurabiye)
2 su bardağı un (260 gr)
1+1/4 çay kaşığı kabartma tozu
çeyrek çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı yumuşamış tereyağ(170gr)
2/3 su bardağı beyaz şeker(130gr)
2/3 su bardağı esmer şeker(140gr)
1 büyük yumurta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı bonibon veya m&m şeker
Fırını 180 derece'de ısıtın.
Un,kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.Tereyağı ve şekerleri mikser yardımıyla çırpın.1 yumurta , 1 yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyin. Daha sonra karıştırmış olduğunuz un,tuz ve kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş karıştırın.
Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.Dolaptan aldığınız hamura dondurma kaşığıyla veya yemek kaşığıyla top şekli verip tepsiye yerleştirin.Elinizle biraz bastırın hiç boşluk kalmayacak şekilde bonibonları dizin.Her bir tepsiye yağlı kağıt yayın ve 6 adet kurabiye yerleştirin sakın daha fazla koymayın.
Kurabiyeleri fırına koyup 18 dakika pişirin.Soğudukça sertleşeceklerdir.
Afiyet Olsun.