Fasulye Kızartması(4 kişilik)
Malzeme
- 400 gr ayşe kadın fasulye,
- 10 su bardağı su (fasulyeleri haşlamak için)
Bulamaç için
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı soda
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ay çiçek yağı
Yapılışı
- Ayıklanmış fasulyelerin uzun olanlarını, önce ortadan ikiye sonra uzunlamasına ince uzun şeritler halinde kesin.
- Orta boy bir tencerede kaynayan suyun içine fasulyeleri koyup yaklaşık 5-7 dakika, fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın, haşlanan fasulyeleri bir süzgeç yardımıyla süzün. Üzerinden soğuk su geçirerek yeşil kalmalarını sağlayın.
- Bulmacını hazırlamak için: Oval bir kabın içine un, soda, yumurta, şeker ve tuzu koyup, bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırıp, bir bulamaç hazırlayın.
- Haşlanmış fasulyeleri hazırlamış olduğunuz bulamacın içine koyup harmanlayın.
- Büyük boy bir tavanın içine ay çiçek yağını koyup kızdırın, yağ kızdığında, bir yemek kaşığı ölçüsü kadar, hazırladığınız fasulyeli karışımdan alıp tavaya aralıklı olarak koyarak, kızartın. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Etiketler
çipura ekşili yemekler köfte yumurta tarhana bezelye yemekleri portakal etli pastırma defne yaprağı ceviz kuşbaşı kebap çeşitleri yemeklerde meyveler patlıcan sos şiş kebap peynir sote kekler marul enginar şehriye lüfer kereviz kuzu çikolata kabak kurabiye mantar dolmalar bal kızartma fasulye kıyma patates kurutulmuş meyveler türlü çilek fırında yemekler cevzli salata