SULTAN LOKUMU
Malzemeler:
- 1 lt. süt
- 125 gr. tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 / 2 tatlı kaşığı bal
- 2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
Hazırlanışı: Süt ve toz şekeri sos tenceresine alın. Şeker eriyinceye kadar kaynatın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve açık pembe renk alıncaya kadar kavurun.
Un rengini değiştirince sütü yavaş yavaş ekleyin. Sütün tamamını ekledikten sonra birkaç dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatın ve balı ekleyerek erimesini sağlayın. Kalın bir muhallebi elde etmiş olacaksınız.
Muhallebiyi soğuduktan sonra buzdolabında en az 3 saat soğutun. Düz bir tabağın içine hindistan cevizi rendesini dökün. Muhallebiyi buzdolabından çıkartın ve tatlı kaşığı yardımıyla avucunuza alıp yuvarlayarak hindistan cevizine bulayın. Servis tabağına alarak servis yapın.