Yoğurtlu makarna salatası yapmak için öncelikle yarım paket makarna yumuşayıncaya kadar haşlanıp süzülür.
Makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için, üzerine biraz soğuk su gezdirilir.
Patates ile havuçlar tavla zarı büyüklüğünde doğranır ve ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan havuç ve patateslerin suyu süzgeç yardımı ile süzülür ve soğumaya bırakılır.
Kornişon turşu minik minik doğranır ve dere otu ince ince kıyılır.
Derin bir kaseye yoğurt, sarımsak rendesi, kuru nane ve tuz koyulur.
Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüzleşene kadar çırpılır.
Yoğurtlu karışımın üzerine sırası ile makarna, havuç, patates, bezelye, mısır, doğranmış kornişon turşu ile dere otu eklenir.
Bütün malzemeler güzelce karıştırılır ve hazırlanan yoğurtlu makarna salatası buzdolabına kaldırılarak 1 saat dinlendirilir.
Dinlendirilen salata, daha sonra dolaptan alınarak servise sunulur.
Bu nefis Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.