Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası
Malzemeler;
2 su bardağı yoğurt
3 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sarımsak, kara biber, kuru nane, tuz
Yapılışı;
Kırmızı biberleri jülyen doğrayarak az sıvı yağda tavada, kara biber ve kuru naneyle soteleyin. Biberler yumuşadığında ocaktan alın. Yoğurdu bir diş sarımsakla çırparak servis tabağına yayın. Üzerine soğuyan biberleri koyarak servis yapın.
Mümkünse fazla sulu yoğurt kullanmayın, ayrıca biberi sıcakken koymanız yoğurdun kıvamını değiştirebilir. Sıvı yağ miktarını da artırırırsanız biberler yoğurdun üzerine kırmızı renk salarlar ama yağlı ve aromalı severim derseniz dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz. 2 küçük servis tabağına ya da büyük bir tabağa hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun..
Günün duası:
Rabbim, bana istememeyi isteyebilmeyi nasip et. (Hz. Yusuf'un duası)