Ananas, C, B1, B5, B6, B9, A ve K vitaminlerini, kalsiyum, demir, fosfor, bakır, çinko, manganez ve potasyum minerallerini içerir. Sodyum miktarı çok düşüktür. Beta karoten içerir. Bunların yanında şeker, yağ, protein ve karbonhidratlar içermektedir. Kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini azaltan antioksidanlar ve flavonoidler bakımından zengindir. Lif bakımından da zengindir.
Ananasın, içerdiği besin ögeleriyle birlikte insan beslenmesine ve sağlığına birçok yönden olumlu etkileri bulunmaktadır. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı korur. Cildi ve saçı besler. Sindirim sistemini destekler. Pankreas yetersizliğinde sindirime yardımcı olur. Vücut direncini artırır. Kanın pıhtılaşmasını önler. Ödem giderici ve tansiyon düşürücü etkiye sahiptir. Ameliyat sonrası oluşan iltihap ve yaraların iyileşmesini hızlandırır. Kemik sağlığını korur ve kemik erimesini engeller. Solunum yolları ve sinüs boşluklarında biriken balgam ve mukusun azaltılmasına yardımcı olur. Soğuk algınlığına iyi gelir. Astım ve bronşit semptomlarını hafifletebilir. Zayıflamaya da yardımcı olur. Ananasın, oksidatif stresi ve iltihaplanmayı azaltarak bazı kanser türlerinin gelişimini önlediği bildirilmektedir. Yapılan çalışmalarda göre ağız, gırtlak, mide ve kolon bölgesi meme, cilt, safra kanalı kanserlerinde hücre büyümesini baskıladığı gözlenmiştir. Ananasta bulunan bir antioksidan olan beta karotenin de kolon ve prostat kanserine karşı faydalı olabileceği, içerdiği lif sayesinde de kolorektal kanser riskini azaltabileceği vurgulanmaktadır.