Kabul etmek gerekir ki Türk damak tadına pek uygun değil ıspanak ile fıstık ezmesini karıştırmak. Ama değişik lezzetler denemek istemez misiniz? Ben isterim açıkçası. Bu tarif Japon yemek tarifleri içeren bir kitaptan. Neyle mi güzel olur? Et yemeklerinin yanına, ya da bir davet verdiğinizde meze çeşidi olarak güzel olur. Ayrıca yapımı çok da kolay.
Not: Aşağıdaki tarif bir ufak kase için.
İçindekiler
- 175gr kökleri ayrılmış yıkanmış ıspanak
- 2 çorba kaşığı fıstık ezmesi
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı süt
- 5-6 tane az parçalanmış yerfıstığı (resimdeki gibi)
Fıstık ezmesi, süt ve şekeri karıştırın. Çok alkışkan olmasına gerek yok ama ıspanak ile karıştırabileceğiniz bir kıvamda olmalı. Ispanakları yanmaz bir tavada pişecek ama gevrekliğini kaybetmeyecek kadar devamlı karıştırarak pişirin. Ateşten alıp 5 dakika soğumasını bekleyin. Fıstık ezmesi ile karıştırıp servis edeceğiniz kaseye alın. Üzerini parçalanmış yerfıstığı ile süsleyin.