Pirinçli Büryan Tarifi
Pirinçli Büryan Tarifi
İftar sofralarınız için hakikaten doyurucu bir tarif veriyorum sizlere. Umarım dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun…
MALZEMELERİ:
- 4 parça kemikli kuzu eti
- 2 su bardağı pirinç
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
Etlerin üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayana dek haşlayın (zamandan kazanmak için düdüklü tencere de kullanabilirsiniz).
Pirinci yıkayıp süzün.Tereyağını tencereye alıp eritin. Pirinci tane tane ayrılıncaya kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir-iki defa daha kavurun.
Etleri haşladığınız et suyunu kullanarak, toplam 3 bardak suyu pirincin üzerine ilave edin.
Tenceredeki pilav malzemesini fınn kabına döküp haşladığınız etleri üzerine yerleştirin.
Tuzunu, karabiberini ayarlayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pirinç suyunu çekip üzeri göz göz olana kadar pişirin.