Oktay Usta’nın köftelerinden patatesli mercimek köftesi tarifi
Patatesli Mercimek Köftesi İçin Gerekli malzemeler:
2 Haşlanmış Patates
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Çay Bardağı İnce Bulgur
1 Soğan
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
Zeytinyağı
Bulamak İçin:
Galeta Unu
Garnitürü İçin:
Patatesli Mercimek Köftesinin Hazırlanışı:
Bulguru sıcak su ile ıslatın. Mercimeği küçük bir tencerede haşlayın. Karıştırma kabının içine şişen bulgur, haşlanmış mercimek katıp haşladığımız patatesleri rendeleyin.
Soğanları ince bir şekilde doğrayıp ekleyin. Salça, tuz ve zeytinyağını katıp iyice yoğurun. Köftenizden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
Yuvarladığınız köfteleri galeta ununa bulayın. Biraz sıvıyağ koyduğunuz teflon tavada köftelerinizi pişirin. Servis tabağına yıkanmış marulları dizin. Pişmiş köfteleri marulların üzerine koyun. Üzerine doğranmış domatesleri koyup servis edin. Afiyet olsun.