@onimoni Evet, kendi terim vardır. Ama dikkatli olun, TDS birçok diğer sıvılar ile kullanılan bir ölçüdür. Örneğin, bira ile suyu kendi TDS tercih aralığı vardır, kullanılan, alkol yüzdesi önemli değil, sadece bazı alkollü içecekler ile bile. Kimyasal bir şey, güçlü bir konsantrasyon ile ilgilidir. Teşekkür ederim. Brülör üzerine koyarak sorunu çözdü. Muhtemelen yine yaptım. Merkezi şimdi biraz anodysed görünüyor. Muhtemelen döngüleri arasında daha az zaman yanan ve daha fazla zaman beceriyor yaşamalıydım. Ayrıca ilk numara pin yapmalıydım. Yanan ve de endişelendim vurarak zaman sepet şeklini değiştirmek, böylece grubun geri kolu her döngüsü sonra zorla sağladım olur. Ama bu harika. Teşekkürler. Gerçekten de bağlıdır. Tek çekim ya da çift atış fiyatlar bahsediyoruz? Sadece özel kahve hakkında konuşamam, ama genellikle 18 g çapında 2 1 (Oran:) bir çift atış için kullanırsınız. Demlenmiş bir el için muhtemelen 3 bardak su veren büyük Chemex için (50 gr) bir porsiyon için bilinmiyor etrafında ve 21g arasında bir şey olabilir dökün üzerine. Yani ortalama bir sorunu olmadığını söyleyebilirim. Ve zaman aslında tersi olur. Espresso tüm 1 dak, en az 3 ve kolayca 5dk el brew etrafında yer alır. Yapmak espressi daha tutarlı elinde bira demlemek için zor olduğunu söyleyebilirim bilge beceri. Basınç bir sorun olur mu? Espresso zemin, genellikle iyidir, ve makinenin su için bile yeterince güce ihtiyacı var. Teşekkürler. Bu çok yardımcı oldu. Şahsen ben kafein için 2 fincan demlemek için, ve daha sadece (bir fincan için havamda değilim) tadı için istemiyorum. Bu bir şans verdim ve kesinlikle haklısın çok blander bir fincan. Dürüst olmak gerekirse, benim için sorun değil ama kesinlikle bir sürahi içine daha fazla demlenmiş yaparsam daha lezzetli olur. Senin soru (umarım) için sorduklarını ayrıntılı biraz değiştirdim. Güzel bir konu ama çok doğru boyunca gelmedi sanırım. Eğer noktası unuttuğum, yeniden daha fazla ayrıntı ile düzenleyin lütfen! Tekrar teşekkürler. Sadece kahve tercihlerimi soruyu güncelledim. :) İlginç! Bir bardak süt geldiklerinde biri İtalya'da bir kahve dükkanı, bir kahve için gitmek duydum, ve biraz aptal hissediyorum. Söylemeye çalıştığım şey eğer (clubbing, içki, kumar...) tamamen sağlıklı olmayan faaliyetleri hariç ya belirli bir din-bugün kez yoksunluğunu ve rahat bir şekilde yeni insanlarla tanışmak için bir yerlerde sanırım. Eğer dükkan açacak yerel toplumun böyle bir boşluğu doldurmak için ayarlanmış olması gerekir. Aslında bu makinalar hakkında hiç bir şey bilmiyorum gibi bir cevap yazma uzak tutmaya çalışıyorum. Ancak, *eziyet de ** ilk yerde, güzel tamp ve Kupası için uygun basınç uygulamak zorunda olup olmadığını kontrol edin* eğer onlar anlamak için denemenizi tavsiye etmem. _Actually, markalar neredeyse bu detayları açıklayacak sanırım gerçekten_merak ediyoruz. ah, bir şekilde bunu Gözden kaçırdı. "Arap kahvesi şemsiyesi altında düşüyor gibi görünüyor." Teşekkür ederim :) İkincisi gerçekten espresso altın standardı yeniden gözden geçirmek gerekir. İtalyan espresso uzun, ama gerçekten kahve çok ve tek kökenli ilerlemiştir, hafif kızartmalar espresso daha birçok standartlarına göre sadece kabul edildi. Daha lezzetlidir, daha fazla çeşitlilik vardır, menşe ülke/bölge/işleme yöntemi vb orijinal karakteri devam ediyorlar. kavrulmuş İtalyan espresso çekirdekleri üzerinde koyu o gerçekten sadece hepsi aynı tat. Oldukça yavan ve içi boş. Aradığım zaman zaman tam olarak demiyorum. İtalyan kahve kültürü olarak, İtalya'da satılan hiçbir %100 Panama'da üretilen biliyorum, ama hemen hemen her büyük marka %100 Arap bir espresso vardır. Bu da ince kahve zemin nasıl hazırlamak için kullanılan makineye bağlı olsa daha iyi bir krem olur, bu Panama'da üretilen ana katkıdır. Lezzet olarak, kavurma işlemi bir başka önemli faktör, İtalya tercih ediliyor koyu kızartmalar ile. Diğer iki içecek hakkında biraz bilgi verebilir misiniz? Bilmek güzel teşekkürler. Yukarıdaki soru için kullanıyorum atıcı bir fotoğraf ekledim, ama size bağlı bir benzer görünüyor. Aslında başlamak için birkaç saniye sürer, ancak eğer doğru açı eğer ben süte dönen bir girdap oluşturmak edebilirim. Uygulama konusunda haklısın - bir yıl boyunca sadece bu noktaya gelmek için ne kadar zor olsa da eğlenceli, bu kadar hissetmeyi bile sanmıyorum başında, ve de bu süreçte bol bol kahve içmeliyim! Bir noktada genişletme: aşırı bir deneme İçin, distile su deneyin. Eğer distile su ve musluk suyu kullanılması sonucu arasında herhangi bir fark görebiliyor musun tutmaya çalışıyorum mümkün olduğunca sabit tüm diğer faktörler, bkz. Hiç olabilirim ama bu test bitti, şimdi var! ama bir fark söyleyebilirim kendimi düşünmüyorum (şahsen). ama hala bir damak geliştirmeye çalışıyorum. :) @marcellothearcane Açıkçası bilmiyorum. Ancak, organik ve kimyasal bir tepki olduğunu açık olarak ahşap güvenmezdim. Viski ve meşe düşün. Tadı onların uyum yıllarda ve onu seviyoruz. Burada, iki dakika sonra, kahve ve ahşap tadı karıştıracak belli. Ama eğer iyi olduğundan emin değilim. Unutmayın, o tazelik kahve başlıca faktörlerden biridir. El ile ne demek istiyorsun? Bir el-krank. Ya da çapak v. bıçaklar, az ya da doser v. doser-soruyorsunuz? Doser-daha az otomatik zamanlama kontrol çeşit? Bir motor kesinlikle ısı oluşturur, ama etkisi bir ofset sürücü ile azaltılabilir. Ama (taşlama gibi) tüm sürtünme ısı üretir, bu yüzden bir miktar doğaldır yani. Teknolojik gelişmeler için Fransız basını neden oluyor. İşe yarıyor. Yalnız bırakmadın. Ayrıca asit düşürebilir duydum, undesirably farklı kahve lezzetleri bir şekilde özellikleri değişen var. Burada birisi bu olurken nasıl tespit edileceğini söylemek mümkün olacağını umuyordum. Sadece bu modelle genel olarak damla makinelerde sıcak tutmak özelliği değil, daha çok ilgileniyorum sanırım. Ben yanlış olabilir, ama sadece 1 ısıtma sistemi var, ve bildiğim kadarıyla, su haznesi dışarıda olduğunda belirlemek için bir sensör var. Ben pek çok değişken vardır çünkü bilmiyorum. Eğer kaba öğütülmüş kahve ile bira ve hacmine göre bir filtre içine ölçüm yapıyorsanız, bir fark yaratmak hayal edemiyorum. Espresso yaparken olarak "ambalaj" ile ince öğütür için, kavrulmuş bütün fasulye hacmi artış moots hayal ediyorum. Cevap diye buna derim işte! @eontorch: sorun, cevabı beni şaşırttı ve bunun için sorunuzu biraz kredi vermek lazım. +1. Bunu söylemek için üzgünüm, ama bu sadece 10€/ Fransız dolarlık bir Basın almayın veya üst Kahveci ocağı ve daha az çabayla aslında iyi kahve yapmak Neden boktan kahve yapmak için inanılmaz karmaşık bir yolu var mı? Eğer bu yöntem en azından dur "sütü kaynama" ile sopa ve sadece ısınmak istiyorsanız, protein olarak 65°C de denaturalizes ve kaba olur. Ve burada bu tarifi almış çok kötü kararlar gerçekten sadece bir tane var.
Olabilir denemek en aza indirmek sitrik asit ekstraksiyonu ile saygı Coffeeresearch.org'in tabloları. Kısacası, kullanmak isteyebilirsiniz
- kaba eziyet
- daha kısa Pişirme süresi
- soğuk su
narenciye tatlar uzak kalmak.