Salmak Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Salmak:
İçine atmak, koymak veya dökmek. Pirinç veya makarna suya salınır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Ağdalaşma: Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi.
Lolorosso: Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.
Tavuk Ütüleme: Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok edilmesi.Modern yöntemlerle kesilip, paketlenmiş tavukların ütülenmesi gereksizdir
Acebek (Yöresel Tanım): Börülce.
Espresso Con Panna: Espressonun üzerine krem konması.
Fondan: İçerisinde likör gibi tatlı ve hoş kokulu maddeler bulunan ve ağızda kolay eriyen şekerleme türüne verilen isim. Pastacılıkta şuale ve eklerin üzerine
Beze: 1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz renkli kuru pasta. 2. Yoğrulmuş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alını
Avakado: Armut biçiminde, yeşil bir meyve (Salatalarla salata sosuyla yenir ya da dip sos yapımında kullanılır.)