Malzemeler:
Kek için
180 gr yumuşak tereyağı
200 gr toz şeker
4 yumurta
180 gr kek unu
85 gr toz badem
100 ml süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata
Kreması için
450 ml süt
60 gr beyaz çikolata
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı çekirdeksiz vişne
Üzeri için
40 gr beyaz çikolata
10~12 saplı vişne
İri kıyılmış fıstık
Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, toz badem, kabartma tozu, rendelenmiş çikolata ve sütü ekleyip karıştırın.
Karışımı kek kalıbına aktarıp 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
Izgara teli üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın.
Süt, un, yumurta sarısı, şeker, vanilya, nişastayı tencereye alın.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Küçük parçalara ayrılmış beyaz çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Mikserle çırparak soğutun.
3-4 yemek kaşığı kadar ayırın.
Kalan kremaya çekirdekleri çıkartılmış vişneleri ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
Keki enlemesine ortadan ikiye kesip vişneleri ve kremayı arasına yayın.
Kekin üzerine ayırdığınız kremayı yayın.
40 gr beyaz çikolatayı benmari usulü eritip saplı vişneleri yarısına kadar çikolataya batırın.
Yağlı kağıt üzerinde donmaya bırakın.
Vişneleri kekin üzerine yerleştirip fıstık serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun!