PEYNİRLİ KREP
Malzemeler
200 gr. un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
500 gr. süt
Tuz
30 gr. tereyağ
10 gr. sıvıyağ
150 gr. beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
Yapılışı
Geniş çukur bir kaba un, kabartma tozu, yumurta, süt ve çok az tuzu bir çırpıcı yardımı ile çok iyi çırpalım.
akışkan bir kıvama gelene dek çırpmaya devam edelim. Teflon bir tavayı önce biraz ısıtalım sonra sıvı yağ ile her tarafını yağlayalım. Tavamıza çok ince bir tabaka halinde çırptığımız unlu sütten dökelim ve tavanın tabanına tamamen yayılmasını sağlayalım. Ateşimiz kısık olmalı ve tahta spatula ile alt üst ederek her iki tarafınında pişmesini sağlayalım. Her pişen krep hamurlarına tereyağ sürüp üst üste koyalım ve soğumaması için üzerini örtelim. Pişirme işlemi bittiğinde Kreplerin iç malzemesini koyup afiyetle yiyelim.(İç malzemeler kişiye göre değişir isteyen maydanoz ve peyniri karıştırarak kreplerin içine koyup düzgün bir şekilde katlayıp yiyebilir. Tatlı isteyenlerde çeşitli marmelad,reçel vb kullanabilir.)
PEYNİRLİ KREPİN ŞİFASI
1. Zihni ve bedeni yorgunluğu alır.
2. Anne sütünü artırır.
3. İştah açıcıdır. Kilo almaya yardımcı olur.