Uzun zamandır şeklini çok beğendiğim bu kurabiyeleri yapmak istiyordum. Hafta ortasında misafirim geleceğini öğrendiğimde denemek için bundan daha uygun bir fırsat olamazdı. Şekliyle ve lezzetiyle herkesin beğendiği bir kurabiye oldu. Kahve içmeyi seviyorsanız yanına kahveli ve kahve çekirdeği şeklindeki bu harika kurabiyelerden yapmalısınız…
- 125 gr tereyağı ya da margarin
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı neskafe
- 3 yemek kaşığı ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar Hatap un
Hazırlanması:
- Oda sıcaklığındaki yağı ve yumurtayı karıştırma kabına alın.
- Üzerine şekeri ilave edip elinizle karıştırın.
- Ayrı bir kâsenin içerisinde kahveyi ılık su ile karıştırıp hamura ilave edin.
- Sıvıyağ, kakao, kabartma tozu, karbonat ve unu ekleyip hamur yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar alıp oval şekil verin.
- Tam ortasına gelecek yerden uzunlamasına kahvaltı bıçağı, kürdan ya da kaşık sapı yardımı ile bastırarak çizik oluşturun.
- Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Notlar;
- Ben yaklaşık 2,5 su bardağı un kullandım ama kullandığınız yağa, yumurtanın büyüklüğüne ve una göre miktarda farklılık olabilir, kontrollü ekleyin.
- Hamura istediğiniz ilaveler yapabilirsiniz. Ben bir defasında 2 yemek kaşığı kadar fındık ezmesi ve 1 adet limon kabuğu rendesi ilave ettim, gayet lezzetli oldu.
- İsteğinize göre türk kahvesi de kullanabilirsiniz.
- İstediğiniz herhangi bir kurabiye tarifi ile de yapabilirsiniz.