Osmanlı Devleti ekonomisinde ortaya çıkan provizyonizm (iaşecilik), halkın ihtiyaç sınıfında yer alan ürünlerin, pazarda bol miktarda ve aynı zamanda ucuz fiyata bulunabilmesini sağlama amacı taşıyan bir sistemdir. İaşecilik (provizyonizm) sisteminde halkın, diğer bir ifadeyle tüketicinin kıtlık ile karşı karşıya kalmaması; refah seviyede yaşaması amaçlanmaktadır. Provizyonizm sistemi kapsamında halkın;
Ucuz fiyatlı,
Yeterli miktarda üretilen,
Çeşitliliği olan ürünlerin bulunması ve pazarlanması sağlanmaktadır.