şiş köfte:
Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım.
Ekmek içini suyla ıslatıp elinizle sıkın ve ufalayın. 2 soğanı soyup rendeleyin. Kıymayı bir kaba alıp ekmek içi, soğan, yumurta, su, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı tozbiber ilave ederek yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp uzun köfteler hazırlayın. Köfteleri şişlere dizip üzerlerine sıvıyağ sürün. Izgarada (veya mangalda) çevirerek kızartın.
Kalan soğanı soyup halka şeklinde doğrayın. Domatesleri yıkayıp dörde kesin. Salata yapraklarını şerit şeklinde kesin. Salata yaprağı, soğan ve domatesleri bir kapta harmanlayıp servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine köfteleri yerleştirin ve sıcak servis yapın.
şiş köfte artık hazır, afiyet olsun.