Peru La Huaca
Hikayesi
Bu harman, Cajamarca, Peru’daki La Huaca köyü yakınlarında Coopagro’nun çiftçi üyeleri tarafından yetiştirilmektedir. Coopagro’nun tavsiyesi ve desteğiyle La Huaca’daki çiftçiler kahve kalitelerini ve gelirlerini artırdılar. Bu kahvenin tropikal notalara sahip meyve ileriye doğru profili, bu tür bir desteğin neler başarabileceğini çok iyi gösteriyor.
Bu topluluk kahvesi, Peru’nun Huabal Bölgesi’ndeki La Huaca köyü çevresinde yaşayan ve çiftçilik yapan küçük çiftçiler tarafından yetiştirilmektedir. Çiftçiler, Cajamarca’daki San Ignacio, Jaén ve Cutervo’da faaliyet gösteren bir kooperatif olan Coopagro’nun üyeleridir. Üye olmadan önce çoğu üretici kahvelerini sadece yerel olarak Cajamarca’da düşük fiyatlarla satmıştı. Coopagros’un desteği ve eğitimi sayesinde, La Huaca’daki ve kooperatifin faaliyet gösterdiği diğer bölgelerdeki küçük ölçekli çiftçiler kahve kalitelerini iyileştirebildi ve hasatlarını daha yüksek fiyatlarla satabildi.
Katkıda bulunan tüm üyeler, çiftliklerini yenilemek için en iyi teknikler konusunda eğitim alır. Her hasadın sonunda çiftçiler, gelecek yıl bitki verimliliğini ve sağlığını sağlamaya yardımcı olmak için ağaçlarını buduyor. Çiftçiler aynı zamanda çiftlikte anaçları genç ve sağlıklı tutmak için kendi fidanlıklarını kurar ve denetler. Dahili kooperatif değerlendiricileri, en iyi uygulamalar hakkında kişiselleştirilmiş tavsiyeler sunmak ve üreticilerin sorunları gidermesine yardımcı olmak için düzenli olarak çiftlikleri ziyaret eder.
Overdose Coffee
Overdose eski bir bilgisayar programcısının moda bloggerı eşi ile bir yıllık yorucu İstanbul deneyiminden sonra 2015de İzmir’e dönüp kurdukları üçüncü dalga bir kahve dükkanı ile yolculuğuna başladı.
DetaylarYükseklik: +1800m
İşlenme Metodu: Yıkanmış