3,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
İçi için:
1 çay bardağı kıyılmış fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Hamuru için gereken malzemeleri bir kabın içinde yoğurun. Unlanmış zeminde hamuru açıp yuvarlak kesin ve içine fındıklı içten doldurup tepsiye dizin. Üzerlerine bir fındık batırıp 200 derecede 35 dakika pişirin. Çıkınca üzerine şerbetini dökün, hemen şerbetten alıp soğumaya bırakın ve ikram edin.
1 su bardağı un
2 su bardağı çekilmiş fındık
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket margarin
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığında erimiş margarini, fındığı, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra çekilmiş fındıkları ve unu ilave ediyor ve yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamur kıvamını aldıktan sonra unlanmış tezgaha alıp uzun bir şekilde yuvarlayıp bıçak yardımı ile çapraz bir şekilde kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz.
170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Kurabiye şerbeti için : bir tencerenin içerisine 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şeker koyarak kaynatıyoruz kurabiyeler soğuk, şerbeti sıcak olarak çektiriyoruz. Daha sonra servis tabağına alıyoruz.