iş
Bazı üreticiler zaten iş başında, diğerleri ise en yüksek kalite standartlarına bağlı yeni bir zeytinyağı kampanyası için hazırlanıyor.
Zeytin hasat sezonu İtalyan üreticiler için başladı ve bazıları zaten tam hızda çalışırken, birçoğu hala hazırlanıyor ve meyvelerinde doğru olgunluk noktasını bekliyor.
Batı Sicilya’da Bona Furtuna, Biancolilla Centinara'nın ilk drupları Eylül ayı ortasında toplandı ve onu Nocellara del Belice ve Passulunara izledi. at Titone Çiftliğiayın son haftasında Biancolilla koleksiyonu ile kampanyanın başlangıcı oldu.
Bu yıl üretim, bölgeye bağlı olarak değişiyor, çünkü farklı arazilerdeki ağaçlarda eşit olmayan bir miktar meyve bulduk, ancak öte yandan iyi hava bize çok sağlıklı zeytin verdi.
Daha kuzeyde, çiftçilerin çoğu, Ekim ayının ikinci haftasında yoğunlaşan faaliyetlerle birlikte başlamak için birkaç gün veya hafta daha bekledi. Ayın geri kalanı boyunca yarımadadaki üreticiler, 2019 hasat.
“Ziraat uzmanımızla yapılan son değerlendirmelerden sonra, Ekim 7'te başlamaya karar verdik” dedi.
Toskana topraklarında, güney Maremma'nın yumuşak tepelerinde, Gioacchini'nin zeytin ağaçları, volkanik pomza açısından zengin bir toprağa meralarla dönüşümlü olarak yaklaşık 62 dönümlük bir alana dağılmıştır.
Giocchini, “Bu yıl, farklı arazilerdeki ağaçlarda eşit olmayan bir miktarda meyve bulduğumuz için üretim bölgeye göre değişiyor, ancak öte yandan iyi hava bize çok sağlıklı zeytin verdi” dedi.
En uygun iklim, geçen yılın aksine çok daha kuru olan iyi toprak suyu tedarikine izin verdiğinden, sulama işlemini nadiren kullandıklarını da sözlerine ekledi.
"Ayrıca zeytin meyve sineği gelmedi ”dedi. “Bu yeni hasat için eminiz.”
Marche bölgesinde, L'Olinda Zeytin Çiftliği, 2019'te iki ödül kazandı NYIOOCFrancesco Sabbatini Rossetti, Rosciola Colli Esini, Raggia ve Mignola bitkileri için erken bir hasat planladı. Bir değirmen ve 173 dönümlük laik ve genç zeytin ağaçlarını içeren aile şirketi, yakın zamanda Ascolana Tenera, Piantone di Mogliano ve Coroncina ekledikçe üretimini artırıyor.
“Zeytinliklerimiz, Ancona ilinin farklı bölgelerinde, farklı irtifalarda, topraklarda ve iklim koşullarında bulunur” dedi ve her bir korunun bu eşsiz araziden dolayı kendi mikro iklimine sahip olduğunu açıkladı. "Dahası, organik yönetim bizi her yıl harika ama farklı sonuçlara götürüyor. ”
“Bu mevsim, Mignola bitkileri çok iyi durumda, çünkü bu çeşitlilik, farklı bir maruziyet nedeniyle hala hala etkilerini ödeyen diğerlerinden daha yüksek bir rakımda yetiştiriliyor. 'Burian' soğuk dalgaSabbatini Rossetti, alt, güneye bakan bahçelerde, bitkilerin vejetatif aktivitesinin soğuk çırpma gerçekleştiğinde başladığını ve daha sonra zeytin ağaçlarının yanmış göründüğünü, ciddi bir hasar ve neredeyse hiç üretim olmadığını açıkladı.
“Hacimdeki hafif düşüşe rağmen, kalite açısından harika bir kampanya bekliyoruz” dedi, “Ayrıca, zeytin meyve sineğinin varlığı artık kontrol altında. Başlamaya hazırız. ”
Bu arada, Peranzana ve Leccino, Ekim ortasının sonlarında Puglia'nın Adriyatik sahilinde toplanacak. Oilalá çiftliği.
Spiros Borraccino, “Geç olgunlaşan bir çeşit olan Coratina, değirmene giden son kişi olacak” dedi. “Birkaç yıl önce, olgunlaşma sürecini yavaşlatan iklimsel nedenlerden dolayı, bu meyveleri Aralık başında seçtik. Ancak bu yıl, sıcak, az yağışlı bir yaz ve sıcak bir Eylül sayesinde hava koşullarının sağlıklı gelişim süreçlerini teşvik eden elverişli hava koşullarına sahiptik. ”
Yağmur doğru anlarda düştüğünden, daha sıcak aylarda meyve bahçelerini sulamaya zorlandıklarını ekledi.
“Ayrıca, meyvelerin uygun gelişimi için belirleyici bir faktör, Temmuz ve Ağustos aylarında gündüz ve gece sıcaklıkları arasındaki önemli farktı” dedi. "Gündüz çok sıcaktı, gece sıcaklık 10 santigrat derece (50 Fahrenheit) düştü ve meyvelerimizin sağlıklı büyümesi için ideal koşullar sağladı."
Oilalá'nın ana koruları, Barletta ve Minervino Murgie bölgelerinde bulunmaktadır ve yakın zamanda Valle d'Itria'da neredeyse 10 dönümlük bir zeytin korusu eklenmiştir.
“Şirketimizi büyütmeye ve daha kaliteli üretmeye karar verdik natural Sızma Zeytinyağı, ”dedi Puglian.