TUZLU BİSKÜVİLER
Malzemeler
100 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağı
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı şeker
İki tatlı kaşığı sirke
Bir yumurta akı
Bir tatlı kaşığı domates salçası
Bir yemek kaşığı haşhaş
Bir paket kabartma tozu
Üç - üç buçuk bardak un
Üzeri için yumurta sarısı ve susam
Tuzlu Bisküvi Tarifi
- Sıvı malzemeler salça ve tereyağı dahil yoğurma kabında iyice karıştırılır.
- Üzerine un, haşhaş, çörek otu ve kabartma tozu eklenerek yavaş yavaş yoğrulur. Çok katı olmayan bir hamur elde edilir.
- Hamur hafif unlanmış bir tezgâhta merdane ile iki - üç santim kalınlığında açılır. Varsa kalıplarla veya şişe kapağıyla kesilerek şekilli bisküviler elde edilir.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam ekilir. Tuzlu Bisküviler önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.