Hiç et veya balık yediniz ve çok çiğ (yeni kelimem gibi) veya neredeyse kan benzeri bir tadı tattınız mı? Cevap evet ise, bunun nedeni muhtemelen et / balık hazırlanırken bu çiğliği gidermek için zaman ve özen gösterilmemesidir.
Şimdi bazı insanlar ve bazı yemekler için bu çiğlik çok beğenilir ve beğenilir, ancak otantik Karayip yemeklerini pişirirken, ette / balıkta bir çiğlik tadı tolere edilmez. Cidden … çiğ tadı olan Karayip eti / balığını servis etmek, birinin suratına şaplak atması gibidir!
Bu nedenle, çiğ tadım et / balık Karayip yemekleri hazırlamaktan kaçınmak için, etinizdeki / balığınızdaki tüm çiğlik izlerini giderecek küçük bir ipucu sizinle paylaşacağım.
Önce eti / balığı ambalajından çıkarın ve ardından yarısı soğuk suyla doldurulmuş geniş bir kaseye koyun. Ardından 2 yemek kaşığı beyaz sirke veya 3 damla limon suyu ekleyin. Ardından eti / balığı limon veya sirke suyu karışımına karıştırın (tüm etin / balığın suya batırıldığından emin olun), ardından normalde yaptığınız gibi et veya balığı temizlemeye başlayın.
Etinizi veya balığınızı temizledikten sonra 2 yemek kaşığı beyaz sirke veya 3 damla limon suyu ekleyin. Ardından eti / balığı karıştırın ve her şeyin limon suyu veya sirke ile ıslatıldığından emin olun. Eti soğuk suyla yıkadıktan sonra etinizin temiz, dolgun, daha az kokulu olduğunu ve artık o tropikal Karayip otlarıyla baharatlamaya hazır olduğunu fark edeceksiniz.