Tahinli Ve Bahar Yeşillikli Izgara Karnabahar
İÇİNDEKİLER
- Karnabahar
- 1 karanfil
- 1 diş sarımsak
- 1 bütün Limon
- 1 yemek kaşığı ghee
- 1/4 su bardağı Maydanoz (Taze)
- 3/4 çay kaşığı Himalaya Tuz
- 1/2 su bardağı Tahin
- Su Teresi veya diğer mevsim yeşillikleri
BU SAĞLIKLI TARİFİN HAZIRLANIŞI
- Bir bütün karnabaharı dilimlere ayırın. Tuz ve ghee ile kavurun. Ardından ızgara yapın veya bir dökme demir tavada ocakta pişirin.
- Karnabahar pişirken tahin, diş sarımsak, limon suyu, 2 yemek kaşığı su ve tuzu mutfak robotunda karıştırın. Tavaya sosu ekleyin veya pişmiş bifteklerin üzerine dökün.
- Çiğ veya pişmiş bir su teresi yatağı veya diğer bahar yeşillikleri üzerinde servis yapın. Maydanozla süsleyin. Veya yonca filizi, kavrulmuş kabak çekirdeği veya avokado ile süsleyebilirsiniz, hayal gücünüze izin verin J
Baharın neşesini Izgara Karnabahar Biftek ile kutlayın.
Karnabahar bifteği, geleneksel bir bifteğe göre daha hafif ve yağsızdır. Dışı kavrulmuş ama içi yumuşak olan bu vejetaryen sanat eseri damak tadınıza % 100 hitap edecektir. Bir su teresi yatağında veya mevsim yeşillikleri ile servis edilen ve taze maydanozla süslenmiş bu canlı yemek, bahar için tam zamanında canlandırıcı bir hafiflik sunar.
Karnabahar Karbonhidratı: En Hafif Seçenek
Karnabaharın aslında hafif ama doyurucu bir karbonhidrat kaynağı olduğunu biliyor muydunuz?
Karbonhidrat ve şeker alımınıza dikkat etmeye çalışıyorsanız, karnabahar tam da aradığınız şey olabilir. Karnabaharın şekeri düşüktür, ancak sizi doyurmak ve tok tutmak için tatmin edici karbonhidratlar ve bol miktarda lif sağlar. Kapha dosha için ve vücudun doğal olarak daha az tahıl, karbonhidrat ve şekere ihtiyaç duyduğu ilkbahar için özellikle iyi bir karbonhidrattır.
Karnabaharın yumuşak tadı, onu daha hafif bir diyet arayan herkes için çok yönlü bir bileşen haline getirir. Karnabahar baharatların ve diğer bileşenlerin tatlarını kolayca emer. Bu tarifte bifteği karnabaharla değiştirdik. Karnabahar ayrıca bir pirinç ikamesi veya hatta bir patates püresi ikamesi haline getirilebilir!
Karnabahar ve Kanserden Korunma
Karnabahar, diğer pek çok turpgil sebze gibi, çeşitli çalışmalarda daha düşük kanser insidansı ile ilişkilendirilmiştir. Karnabahar, antioksidanlar, antienflamatuar açısından zengindir ve ayrıca vücudun istenmeyen istilacıları detoksifiye etme ve dışarı çıkarma yeteneğini de destekler.
Maydanozlu Diürez
İlkbaharda birçok insan, vücudun çok fazla su tutmasından kaynaklanan tıkanıklık, su tutma ve diğer durumlara eğilimlidir. Maydanoz, fazla suyu atmak ve vücudu etkili bir şekilde detoks yapmak için harika bir yol olabilir. Diğer diüretiklerin aksine maydanoz elektrolit kaybına yol açmaz ve özellikle su tutma eğiliminde olanlar (Kapha vücut tipi) için iyi olabilir.
Tahin Sosu
Tahin, bu tarifin hafifliğini ekstra bir memnuniyet katmanı ekleyerek tamamlıyor. Tahinin zengin sıcaklığı, karnabaharın serinletici ve hafif özelliklerini dengeler. Tahinin zenginliği aynı zamanda karnabaharın Vata (hafif, kuru ve soğuk) vücut tipine sahip olanlar için sindirimi zor olabilecek kuru ve sert özelliklerini dengeler. Maydanoz ve su teresinin acı ve baharatlı tadı da karnabaharın daha sindirilebilir olmasına yardımcı olur.