1 çay bardağı siyah pirinç
8 su bardağı su
4 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Siyah pirinci derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip bir saat bekletin. Daha sonra süzün ve duru suyu çıkana kadar yıkayın. Süzdükten sonra bir kenara alın. Kıyılmış biberi tereyağında soteleyin. Rendelenmiş domatesi ekleyip bir-iki dakika soteleyin. Yıkanan pirinci, suyu ve tereyağını katıp yumuşayana kadar pişirin. En son kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.
1 fincan siyah pirinç
1 Fincan doğranmış soğan
2 Diş sarımsak
3 Bardak tavuk suyu
1/2 Fincan soyulmuş patates
3 Bardak süt
1/3 Fincan un
200 Gr. Beyaz peynir (küp)
1 Adet tavuk göğsü
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 Çay kaşığı tuz
1/4 Fincan doğranmış maydonoz
Pirinci haşlayın
Bir tenceryi yağlayarak, soğan ve sarmısakları soteleyin
Tavuk suyunu ve patatesleri ilave edin.
Orta ateşte kaynamasını bekleyin.
Patatesler haşlanınca unu ve sütü ayrı bir kapta karıştırarak ilave edin.
5 dakika daha pişirin.
Ateşten alarak, peynir, pirinç , tuz ve karabiberi ilave edin. İyice karıştırın.
Son olarak maydonozla süsleyin.