B12 Vitamini (Kobalamin)
B12 vitamini önemli bir B vitaminidir. Sinir dokusu sağlığı, beyin fonksiyonu ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için çok önemlidir. Kobalamin, B12 vitamininin diğer adıdır. Tüm B vitaminleri, vücudun gıdaları (karbonhidratları) enerji üretmek için kullanılan yakıta (glikoz) dönüştürmesine yardımcı olur. Genellikle B kompleks vitaminleri olarak adlandırılan bu B vitaminleri, vücudun yağ ve protein kullanmasına da yardımcı olur. Sağlıklı cilt, saç, gözler ve karaciğer için B kompleks vitaminlerine ihtiyaç vardır. Ayrıca sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olurlar. Tüm B vitaminleri suda çözünür, yani vücut onları depolamaz.
B12 Vitamini, sağlıklı sinir hücrelerinin korunması için özellikle önemli bir vitamindir ve vücudun genetik materyali olan DNA ve RNA üretimine yardımcı olur. B12 vitamini, kırmızı kan hücrelerinin yapılmasına ve demirin vücutta daha iyi çalışmasına yardımcı olmak için folat veya folik asit olarak da adlandırılan B9 vitamini ile yakından çalışır. Folat ve B12, bağışıklık fonksiyonu ve ruh hali ile ilgili bir bileşik olan S-adenosilmetiyonin (SAMe) üretmek için birlikte çalışır.
B12, B6 ve B9 vitaminleri, amino asit homosisteininin kan seviyelerini kontrol etmek için birlikte çalışır. Yüksek homosistein seviyeleri kalp hastalığı ile ilişkilidir. Ancak araştırmacılar, homosisteinin kalp hastalığının bir nedeni mi yoksa sadece birinin kalp hastalığı olabileceğini gösteren bir belirteç mi olduğundan emin değiller.
Gençlerin B12 vitamini eksikliği yaşaması nadirdir, ancak yaşlıların hafif düzeyde eksik olması nadir değildir. Bunun nedeni, diyetlerinin sağlıklı olmaması veya vücudun B12’yi emmesi gereken daha az mide asidine sahip olmaları olabilir. Düşük B12 seviyeleri aşağıdakileri içeren bir dizi semptoma neden olabilir:
- Tükenmişlik
- Nefes darlığı
- İshal
- Sinirlilik
- Unutkanlık
- Uyuşma
- El ve ayak parmaklarında karıncalanma hissi
- Şiddetli B12 eksikliği sinir hasarına neden olur.
B12 eksikliği riski taşıyan diğer kişiler şunlardır:
- B12 vitamini sadece hayvansal ürünlerde bulunduğundan süt veya yumurta yemeyen veganlar ve vejeteryanlar
Crohn hastalığı, pankreas hastalığı, kilo verme ameliyatı veya ilaçlar nedeniyle besinleri emme sorunu yaşayan kişiler
- Bağırsaklarda ülsere neden olabilen bir organizma olan Helicobacter pylori ile enfekte olan kişiler . H. pylori, vücudun B12’yi emmesi gereken bir madde olan intrinsik faktör yapan mide hücrelerine zarar verir.
- Yeme bozukluğu olan kişiler
- HIV’li insanlar
- Diyabetli insanlar
- Yaşlılar
Folik asit (B9 vitamini), özellikle yüksek dozlarda alındığında B12 vitamini eksikliğinin semptomlarını maskeleyebilir. Tehlike, semptomlar olmadan B12 vitamini eksikliği olan birinin bunu bilmemesi ve sinir hasarı geliştirme riski taşımasıdır. 800 mcg’den fazla folik asit almayı planlıyorsanız, B12 eksikliğiniz olmadığından emin olmak için önce doktorunuzla konuşmalısınız.
B12 vitamini şunlar için kullanılır:
Pernisiyöz anemi
Pernisiyöz anemi, mide hücreleri intrinsik faktör yapamadığında meydana gelen bir anemi türüdür. İntrinsik faktör olmadan vücudunuz B12 vitamini ememez. Belirtiler şunları içerir:
- zayıflık
- Soluk ten
- İshal
- Kilo kaybı
- Ateş
- Ellerde ve ayaklarda uyuşma veya karıncalanma hissi
- Denge kaybı
- Karışıklık, hafıza kaybı ve huysuzluk
Pernisiyöz anemiyi tedavi etmek için ya enjeksiyon olarak ya da ağızdan verilen yüksek dozlarda B12 vitamini takviyeleri reçete edilir. Pernisiyöz anemi tehlikeli bir durum olabilir ve her zaman bir doktor tarafından tedavi edilmelidir.
Kalp hastalığı
Pek çok çalışma, amino asit homosistein düzeyi yüksek olan kişilerin, normal düzeylere sahip kişilere göre koroner arter hastalığı geliştirme olasılığının neredeyse iki kat ve felç geçirme olasılığının 2,5 kat daha fazla olduğunu göstermektedir. B kompleks vitaminleri, özellikle B9, B6 ve B12 vitaminleri homosistein düzeylerini düşürmeye yardımcı olur. Ancak araştırmacılar, yüksek homosistein düzeylerinin gerçekten kalp hastalığına neden olup olmadığını bilmiyorlar.
Kalp hastalığından endişe duyan kişiler, sağlıklı gıdalardan yeterli miktarda B vitamini almaya çalışmalıdır. Bununla birlikte, bazı durumlarda doktorlar, homosistein düzeylerini düşürmek için B vitaminleri almayı önermektedir. Kalp hastalığından endişeleniyorsanız, doktorunuza B vitamini takviyesi almanın sizin için uygun olup olmadığını sorun.
Yaşa bağlı makula dejenerasyonu (Sarı Nokta Hastalığı)
Büyük bir araştırma, günde 2500 mcg folik asit ve 500 mg B6 vitamini ile birlikte 1.000 mcg B12 vitamini alan kadınların, görme kaybına neden olabilen bir göz hastalığı olan Sarı Nokta Hastalığı geliştirme riskini azalttığını buldu.
Tükenmişlik
Yorgunluk, B12 vitamini eksikliğinin belirtilerinden biridir. Küçük bir çalışma, B12 eksikliği olmayan bazı kişilerin B12 çekimlerinden daha fazla enerji kazanabileceğini öne sürdü. Ancak, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Bir ön çalışma, kronik yorgunluk sendromu olan kişilerin B12 enjeksiyonlarından fayda görebileceğini gösterdi. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Meme kanseri
B12 vitamininin tek başına meme kanseri riskini azalttığına dair bir kanıt olmamasına rağmen, popülasyon çalışmaları, diyetlerinde daha fazla folat alan kadınların meme kanseri riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. B12 vitamini vücutta folat ile çalışır, bu nedenle meme kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bir başka ön çalışma, diyetlerinde en düşük B12 miktarlarına sahip olan postmenopozal kadınların meme kanseri riskinin arttığını ileri sürdü.
Erkek kısırlığı
Araştırmalar, B12 vitamini takviyelerinin sperm sayısını ve spermin yüzme yeteneğini iyileştirebileceğini düşündürmektedir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Nasıl Alınır
Diyetiniz et, balık veya kabuklu deniz ürünleri, süt ve diğer süt ürünlerini içeriyorsa, B12 vitamini takviyesi almadan önerilen günlük gereksinimleri karşılayabilmelisiniz. Herhangi bir hayvansal ürün yemeyen vejetaryenler, tercihen yemekten sonra su ile B12 vitamini takviyesi almalıdır. Vücudun diyetten B12 vitamini emme yeteneği yaşla birlikte azaldığından, yaşlı insanlar gençlere göre daha fazla miktarda B12 vitaminine ihtiyaç duyabilir.
B12 takviyesi almayı düşünüyorsanız, sağlık uzmanınızdan sizin için doğru dozu belirlemenize yardımcı olmasını isteyin.
Diyet B12 vitamini için günlük öneriler aşağıda listelenmiştir.
Pediatrik
- 6 aya kadar yenidoğan: 0.4 mcg (yeterli alım)
- 6 aylıktan 1 yaşına kadar olan bebekler: 0,5 mcg (yeterli alım)
- 1 ila 3 yaş arası çocuklar: 0,9 mcg (RDA)
- 4-8 yaş arası çocuklar: 1.2 mcg (RDA)
- 9-13 yaş arası çocuklar: 1.8 mcg (RDA)
- 14 ila 18 yaş arası gençler: 2,4 mcg (RDA)
Yetişkin
- 19 yaş ve üstü: 2,4 mcg (RDA)*
- Hamile kadınlar: 2.6 mcg (RDA)
- Emziren kadınlar: 2,8 mcg (RDA)
Yaşlıların %10 ila %30’u yiyeceklerden B12’yi çok iyi ememeyebileceğinden, 50 yaşın üzerindeki kişiler günlük ihtiyaçlarını B12 vitamini ile güçlendirilmiş yiyecekler veya B12 içeren bir takviye yoluyla karşılamalıdır.
Önlemler
B12 vitamininin güvenli ve toksik olmadığı kabul edilir, ancak B vitaminlerinden herhangi birinin uzun süre alınması diğer önemli B vitaminlerinin dengesizliğine neden olabilir. Bu nedenle tüm B vitaminlerini içeren bir B kompleks vitamini almak isteyebilirsiniz. Folik asidin yüksek dozlarda alınması B12 vitamini eksikliğini gizleyebilir. Yani bu vitaminler genellikle birlikte alınır. 800 mcg’den fazla folik asit almadan önce doktorunuzla konuşun.
B12 vitamini hangi yiyeceklerde bulunur:
- Karaciğer
- süt
- yumurta akı
- peynir
- yoğurt
- balık
- et
- karides
- dana eti
- böbrek
- midye
- dil balığı
- ringa balığı
- uskumru
- sardalya