Tarif
Jelatini küçük bir kasede suya serpin. Yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika bekletin.
Bir tencerede kızılcık, şeker, jöle ve konyağı birleştirin ve kızılcıklar yumuşayıp ama dağılmayacak şekilde pişene kadar, yaklaşık 12-15 dakika kısık ateşte pişirin. Fazla pişirmeyin, aksi takdirde karışım çok sulu olacaktır. Ateşten alın ve biraz soğumasını bekleyin. Jelatin karışımını ekleyin ve tamamen soğumaya bırakın.
Kızılcık dolgusunu soğutulmuş turta tabanına dökün ve servis etmeden önce en az 1 saat soğutun.