Ispanakgiller ailesinin üyesi olan bir bitkidir. Deniz börülcesi bir diğer adı tuz otu olarak da bilinmektedir. Deniz börülcesi adından da bilindiği gibi bol miktarda tuz içerir. Bunun yanı sıra kalsiyum, çinko ve bol miktarda B vitamini içermektedir. Deniz börülcesi deniz kıyılarında bulunur. Denizin çekilmesi sonucu kıyılarda yetişmektedir. Bu nedenle sahil kesimi olan bölgelerde; Tuz gölü, Gökova, Ereğli de çok fazla yetişmektedir. Deniz börülcesinin sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Bunlar nelerdir? Deniz börülcesi nasıl tüketilir? Bir göz atalım;
- Deniz börülcesinin en bilindik faydası düzensiz çalışan troid hormonlarının dengelenmesini sağlamasıdır.
- İdrar yolu enfeksiyonunu önler.
- Doğanın denizde yarattığı vitamin ve minerallerin insan vücuduna besin olarak alınmasını sağlar.
- Vücuda enerji depolar. Spor yapan kişilerin zinde olmasını sağlar.
- Deniz börülcesinin içerdiği sodyum sayesinde kaslar ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır.
- İdrar söktürücü özelliği vardır.
- İyot eksikliği vücudun dengesini bozarak guatr hastalığına yakalanmaya neden olur. Bu nedenle deniz börülcesinde bulunan iyot sayesinde guatr hastalığı doğal yollarla tedavi edilebilir.
- Vücuttaki iyot oranının düzenli ve dengeli kalmasını sağlar.
- Metabolizmayı hızlandırır. Kilo vermek isteyenlerin sağlıklı bir şekilde kilo vermesine yardımcı olur.
- Vücudun bağışıklık kazanmasını sağlar.
- İştah açıcıdır.
Deniz börülcesi nasıl tüketilir?
Deniz börülcesini sap kısımlarından ayıklayın. Bol su ile yıkayın. Kaynamış suyun içerisine atarak bir süre daha deniz börülcesini haşlayın. Haşlanan börülceleri ocaktan alıp süzdükten sonra buzlu su içerisine koyun 5 -7 dakika boyunca bekletin. Soğuduğuna emin olduktan sonra dallarından tutup üst yeşil bölgesini sıyırarak bir tabak içerisine alın. Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve isteğe bağlı olarak limon ekleyebilirsiniz. (Deniz börülcesine haşlarken veya sonrasında kesinlikle tuz ilave etmeyin.)
Deniz börülcesi tüketmenin zararları / yan etkileri nelerdir?
- Deniz börülcesinin bol miktarda tuz içermesi nedeni ile yüksek tansiyon hastalarının tüketmemesi önerilmektedir.
- İshale neden olabilir.
- Alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
- Hamile kadınların tüketmemesi önerilir. Tuz miktarının fazla olması nedeni ile vücutta şişlik ve ödeme neden olabilmektedir.
NOT: Bilgilendirme amaçlı yazılmıştır.