Bu mükemmel tatlının tarifini tarifname\’nin sitesinden almıştım. Pazar günü hazır evdeyken deneyeyim dedim. Kesinlikle mükemmel bir tarif, mutlaka denenmeli :) Birde çikolata sevenlerdenseniz bayıla bayıla yersiniz.
Teşekkürler tarifname.
Malzemeler
-
1 su bardağı vişne ( çekirdeksiz)
- 1/4 cup mısır nişastası
- 1/2 cup tozşeker
- 1 fiske tuz
- 3 cups süt
- 170 gr bitter çikolata
- 1 paket vanilya
- Krema için; 200 ml krema ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
- Krema ve pudra şekeri mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın. Düz uçlu sıkma torbasına doldurun ve buzdolabında bekletin.
- Mısır nişastası, şeker ve tuzu küçük tencereye alarak harmanlayın. Sütü yavaş yavaş ekleyerek tel çırpıcı ile karıştırın ve içi kaynayan su dolu bir tencereye oturtun. Kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpıcı ile yaklaşık 20 dakika karıştırmaya devam edin.
- Karışımın kıvamı koyulaşınca çikolataları ekleyin ve tamamen eriyinceye kadar 3-4 dakika karıştırın. Tencereyi sıcak sudan çıkartıp vanilya ekleyin ve karışımı büyük cam bir kaseye aktarın. Üzerine streç film sererek (streç film pudingin üzerine yapışacak şekilde)1 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerinden streç filmi kalıdırp tel çırpıcı ile 1 dakika karıştırın.
- Çekirdekleri çıkartılmış vişneleri servis kuplarının tabanına yerleştirin. Üzerine kremayı bardakların en az yarısını dolduracak kadar sıkın. Üzerini puding ile doldurup streç film ile kapatın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Çikolata rendesi ve süsleme şekerleri ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…