Sonbahar geldi. Bu, 1 Ocak gelene kadar birbiri ardına aşırı şımartmak için bir fırsat olacağı ve "daha iyi yemek" ve "kilo verme" konusunda karar verme zamanı olduğu anlamına geliyor.
1999'dan beri tip 2 diyabetle yaşıyorum ve 10 yıldan fazla bir süredir yemek ve diyabet hakkında araştırıyor ve yazıyorum. O yıllarda öğrendiğim tek şey, sen Yapabilmek tatil sezonunda yolda kalın.
İşte başarı için temel stratejilerimden bazıları.
Tatillerde diyabet yönetimi de dahil olmak üzere hayattaki çoğu şeyde planlamanın başarı getirdiğini buldum.
Bir plana sahip olmak sadece yiyecek seçimlerini yapmama yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda stres seviyemi kontrol altında tutar ve daha iyi uyumamı sağlar, her ikisi de kan şekerimi etkiler.
Patates püresi ve annemin dünyaca ünlü sosları gibi en sevdiğim yiyeceklerin tadını sadece ileriyi planlayarak çıkarabileceğimi öğrendim.
Patates püresini doyurmak için bazen 50-50 patates ve karnabahar karışımı yapacağım. Ya da herkes için normal patates püresi ve kendime Parmesan karnabahar püresi yapacağım. (Tarif kitabımda bulunabilir,Elektrikli Düdüklü Tencereler için Diyabet Yemek Tarifleri.)
Annemin pansumanı için sadece porsiyon büyüklüğümü izliyorum ve yemek sırasında başka hangi yiyecekleri yemek isteyeceğimi düşünüyorum. Şahsen, balkabağı turtası yerine giyinmeyi tercih ederim!
Tatilde, sağlıklı, düşük karbonhidratlı bir kahvaltı yapıyorum ve ardından öğleden sonra 3 civarında ziyafetimizin tadını çıkarıyorum O gün sadece iki öğün yemek yerim ve yatmadan önce atıştırmam. Bu aslında, özellikle ertesi sabah kan şekeri sayımı düşük tutmak için benim için işe yarayan bir çeşit aralıklı oruç tutmadır.
Yine de mükemmel değilim ve bazen gerekenden daha fazla yiyorum. Bu olduğunda, hemen yoluma geri dönüyorum. "Kötü" bir yemek gününün Yeni Yıla kadar aşırı yemek yemeye mazeret olmasına izin vermem.
Tatilin tadını çıkarmak için en etkili stratejilerimden biri yemeğe ev sahipliği yapmayı teklif etmektir. Ev sahibi bensem, menüyü hemen hemen ben kontrol ederim.
Pişirmenin tamamını kendim yapmak zorunda değilim, ancak proteinlerin, yağların ve karbonhidratların dengesine karar verebilirim ve masada çok sayıda nişastasız sebze olduğundan emin olabilirim.
Şükran Günü için yemeği lezzetli, sağlıklı bir protein olan hindinin etrafına yapıyorum. Bir kalabalık için yemek yapıyorsam, her zaman hindi salamura sulu tutmak için.
Daha küçük bir grup olduğunda hizmet edebilirim kinoa, pazı ve prosciutto ile hindi roulade, bir yıl kocamla Şükran Günü'nü sahilde yalnız geçirdiğimizde bulduğum bir tarif.
Misafirlerimden herhangi biri vejeteryan veya glütensiz diyet uygularsa, önerebilirim mercimek ve tatlı patates çoban turtası ana yemek olarak. Mercimekte bulunan lif, şeker hastaları için de çok faydalıdır.
Genellikle yeşil fasulye servis ederim veya Kavrulmuş Brüksel Lahanası taraf olarak.
Kızılcık sosu ile ilgili olarak, çoğu şeker yüklüdür çünkü kızılcıklar doğal olarak oldukça ekşidir. Sevdiğim diyabet dostu bir versiyon bulamadım ama bunu yeni keşfettim düşük şekerli kızılcık sosu Cooking Light'tan ve denemek için can atıyorum. (Genellikle tariflerini seviyorum.)
Tatlı olarak tercih ederim balkabağı köpüğü kabak turtası üzerinde veya düşük karbonhidratlı elma gevrekleri gibi, kabuğu olmayan meyveli bir şey seçin. Hindi karkasımı da kurtarıyorum ki yapabileyim kemik suyu daha sonra, barındırmanın başka bir avantajı.
Bir partiye katıldığımda, her zaman çok fazla nişastalı yiyecek ve tatlı görmeyi beklerim. Çok fazla diyabet dostu seçenek olmayacağından oldukça eminsem, gitmeden önce hafif bir yemek veya atıştırmalık yerim.
Vardığımda, yemek yememe devam etmek için birkaç basit adımı takip ediyorum:
Yemek yerine ailem ve arkadaşlarımla olmaya odaklanmak çok yardımcı oluyor. Aşağıdakiler gibi diğer aktivitelerle zaman geçirmenizi öneririm
Bazen birkaç tane getiririm buz kırıcı sorular eğlenceli sohbeti motive etmek için.
Bir keresinde soruları kâğıt şeritlere koydum ve her bir kişiye bir kâseden birer tane çizip yanıtlattım. Ailem ve arkadaşlarım hakkında çok şey öğrendim.
Kocam, bu etkinlik sırasında konuştuğumuz şeylerden dolayı aslında bir yıl Noel için beni Fransa gezisiyle şaşırttı!
Ne zaman bir tencereye davet edilsem, yemek planıma uyacağını bildiğim lezzetli, nişastasız bir sebze yemeği veya az şekerli bir tatlı getiriyorum. Aslında bir başlangıç yaptım Blog çünkü pek çok kişi benden tarif istedi.
Hindi içermeyen bir tatil yemeğine ev sahipliği yapmak istediğimde deniz ürünleri büfesini tercih ediyorum.
Kocam ve ben bir zamanlar yerel bir restoranda Yedi Balık Ziyafeti etkinliğine katıldık ve her yıl o zamandan beri, evimizdeki Noel arifesinde en az yedi çeşit deniz mahsulü içeren bir deniz ürünleri yemeği ve balık.
Çocuklar dahil herkes önlük alır ve en az bir tabakta yardım etmelidir. Kardeşim her zaman meşhur baharatlı buharda pişirilmiş karidesini ve ev yapımı kokteyl sosunu yapar ve babam genellikle deniz tarağı çorbası yapar. Ayrıca şunlara da sahip olduk:
En sevdiğimiz taraflardan biri bu ballı hardal Brüksel lahanası, ancak herhangi bir lahana salatası işe yarayacaktır. Bir deniz ürünleri ziyafeti ile ilgili en güzel şey, protein açısından ağır ve karbonhidrattan az olmasıdır - ve herkes onu sevme eğilimindedir.
Sonbaharın sonlarına ve kışın başlarına düşen tatiller, genellikle sizden daha fazla yemek yeme fırsatı sunar. gibi, ancak şeker hastalığınızı yönetmek ve tatil boyunca yolda kalmak için yapabileceğiniz basit şeyler var acele.
Paylaşılan öğünler için önceden plan yapmak ve partiler arasında gezinmek için bir stratejiye sahip olmak, daha sağlıklı bir tatil yemeğini desteklemenin yalnızca birkaç yoludur.
Shelby Kinnaird, Diyabet için Cep Karbonhidrat Sayaç Kılavuzu'nun yazarı ve Elektrikli Düdüklü Tencereler için Diyabet Yemek Tarifleri. Put on Your Apron ve Diabetic Foodie'nin kurucusu, internette, yüz yüze ve destinasyonlarda eğlenceli yemek pişirme deneyimlerine ev sahipliği yapıyor. Shelby tutkulu bir diyabet savunucusudur. Diyabet Kardeşler Richmond, Virginia'daki akran destek grupları.