Ayva reçeli nasıl yapılır tıklayın
Narlı ayva reçeli nasıl yapılır tıklayın
Vişne reçeli nasıl yapılır tıklayın
Kiraz reçeli nasıl yapılır tıklayın
Çilek reçeli tarifi ' nin malzemeleri
- 1 kilo çilek
- 1 kilo toz şeker ( 5 su bardağı)
- 1 çay kaşığı limon tozu yada suyu
Çilek reçeli tarifi ' nin yapılışı
- Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın
- İstediğiniz büyüklükte parçalara bölün.
- Üzerine toz şekeri döküp 1 gece önceden yada 8 saat şekerin erimesini bekleyin.
- Eriyen şekerli çilekleri geniş bir tencereye alın.
- İçine limon tozu yada limon suyunu ilave edin.
- Ocağa alıp kaynayana kadar başında bekleyin.
- Kaynayan reçelin üzerindeki köpükleri isterseniz kevgir yardımı ile alın ama ben almıyorum.
- Yaklaşık 45 dakika taşmaması için ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Reçelden bir kaşık alıp bir kapta soyutup kıvamına bakın.
- Çogu zaman 45 yada 1 saate hazır olur ama benim reçelim az olduğu için 45 dakika da kıvam aldı.
- Çilek reçelini biraz soğuyunca cam şişelere alıp kapağını sıkıca kapatın.
- Güneş görmeyen bir karanlık bir yerde muhafaza edin.
- Afiyet olsun
Çilek reçeli yapmanın püf noktaları
- Öncelikle aldınığınız çilekleri anında tüketin.
- Reçel yaparken ilk aşamalarda reçelin yanından ayrılmayın çok çabuk köpürdüğü için taşabilir.
- Reçelin içine limon tozunu mutlaka kullanın limon tozu şekerlenmesini engeller baskın olan tatlılığını alır.
- Reçellerinizi kışın ve yazın buzdolabında yada balkonda kesinlikle bekletmeyin.
- Oda sıcaklığında serin bir yerde muhafaza edin. Mutfak dolaplarının içide olabilir ama ocaktan uzak bir yerde.
- En çok yaşanılan kazalardan biri cam şişeye sıcak reçel koyunca çatlaması kesinlikle uyarıyorum reçel biraz soğuduktan sonra cam şişelere aktarın şeker çabuk soğumadığı için çam şişe çatlar.
Çilek reçeli nasıl yapılır videolu anlatım