Biyoçeşitlilik nedir?
Birçoğumuz güne bir fincan kahve olmadan başlamayı hayal edemiyoruz. Bunun bir nedeni, bize merkezi sinir sistemi için hafif bir uyarıcı olan ve uyanıklığımızı ve enerji seviyemizi hızla artıran bir kafein sarsıntısı sağlaması olabilir. ine de çoğumuz, bizi uyandırmak, uyanık tutmak ve günlük işlerden geçmemizi sağlamak için kafein olarak bilinen acı beyaz bir tozun kimyasal adı olan 1,3,7 trimetilksantinin düzenli dozlarına bağımlıyız.
İster K-Cup’tan demlenmiş olsun, ister tatlı çayda yudumlanmış olsun, tadı çikolatada olsun, isterse kolalı olsun, kafein, günlük yaşamın düzenli bir parçası haline gelen merkezi sinir sistemi için hafif bir uyarıcıdır
Kafein, bazı bitkilerin tohumlarında, kabuklu yemişlerinde veya yapraklarında doğal olarak bulunur. Bu doğal kaynaklar daha sonra hasat edilir ve kafeinli yiyecek ve içeceklerin üretilmesi için işlenir.
İşte bazı popüler içeceklerin Kafein miktarları
Ruh halini ve beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir
Kafein, beyin sinyal molekülü adenosini bloke etme yeteneğine sahiptir. Bu, dopamin ve norepinefrin gibi diğer sinyal moleküllerinde nispi bir artışa neden olur. Beyin mesajlaşmasındaki bu değişikliğin ruh halinize ve beyin işlevinize fayda sağladığı düşünülmektedir.
Metabolizmayı ve yağ yakımını hızlandırabilir
Merkezi sinir sistemini uyarma yeteneğinden dolayı kafein metabolizmayı %11’e kadar ve yağ yakımını %13’e kadar artırabilir. Pratik olarak konuşursak, günde 300 mg kafein tüketmek, günde fazladan 79 kalori yakmanıza izin verebilir. Bu miktar küçük görünebilir, ancak Amerikalılarda yıllık ortalama 2,2 pound (1 kg) kilo alımından sorumlu olan fazla kaloriye benzer
Egzersiz performansını artırabilir
Egzersiz söz konusu olduğunda , kafein yakıt olarak yağ kullanımını artırabilir. Bu faydalıdır çünkü kaslarda depolanan glikozun daha uzun süre dayanmasına yardımcı olabilir ve potansiyel olarak kaslarınızın tükenmesine kadar geçen süreyi geciktirebilir. Kafein ayrıca kas kasılmalarını iyileştirebilir ve yorgunluğa karşı toleransı artırabilir.. Araştırmacılar, vücut ağırlığının kilogramı başına 2.3 mg (kg başına 5 mg) dozlarının egzersizden 1 saat önce tüketildiğinde dayanıklılık performansını %5’e kadar artırdığını gözlemledile
Kalp hastalığı ve diyabete karşı koruma sağlayabilir
Duymuş olabileceğinizin aksine, kafein kalp hastalığı riskini artırmaz Aslında, kanıtlar günde 1-4 fincan kahve içen (yaklaşık 100-400 mg kafein sağlayan) erkek ve kadınlarda kalp hastalığı riskinin %16-18 daha düşük olduğunu gösteriyor. Diğer araştırmalar, günde 2-4 fincan kahve veya yeşil çay içmenin %14-20 daha düşük felç riskiyle bağlantılı olduğunu gösteriyor. Akılda tutulması gereken bir şey, kafeinin bazı insanlarda kan basıncını hafifçe yükseltebileceğidir.
Çoğu insan için günde 400 mg’a kadar kafein tüketmek zararlı değildir. Çok fazla kafein yerseniz veya içerseniz, aşağıdakiler gibi sağlık sorunlarına neden olabilir:
Sentezlenmiş İçerebilir Kafein
Doğal Kaynaklar
2013 yılında, Amerikan Psikiyatri Birliği (APA), Zihinsel Bozuklukların Tanısal ve İstatistiksel El Kitabında (DSM-V) tanınan koşullar listesine kafein çekilmesini ekledi. Bununla birlikte, kafein tüketmeyi bırakırlarsa, tüm kafein tüketicilerinin yoksunluk semptomları olmaz.
Aniden kahve içmeyi bırakan insanlar semptomlar yaşayabilir. Bıraktıktan yaklaşık 12 ila 24 saat sonra. Bunlar, kaybolmadan 20 ila 48 saat sonra zirve yapar. Kafein alımını birkaç gün içinde kademeli olarak azaltmak bu semptomları tetiklemez.
Avustralya ve Yeni Zelanda Gıda Standartları tarafından bir meşrubat içine koymanıza izin verilen maksimum miktar, 100 ml başına 14.5 mg’dır. Coca-Cola gibi bir şeyde, 100ml başına 9.7mg var.
Kafein söz konusu olduğunda Kabul Edilebilir Günlük Alım gibi sağlık temelli tanınmış bir kılavuz yoktur. Ancak Avustralya Yeni Zelanda Gıda Standartları, yetişkinlerin günde 400 mg’dan fazla kafein tüketmemesini önermektedir.
Video Anlatım