Bulgur pilavı nasıl yapılır? Hiç yemek yapamayanlar için kolay sade bulgur pilavı tanımı
Bulgur nedir? Bulgur, Orta Doğu menşeli bir buğday adedidir ve birçok Akdeniz yemeğinde bulunur. Çatlak bir tadı var! Kinoa yahut pilav üzere …
Bulgur nedir? Bulgur, Orta Doğu menşeli bir buğday adedidir ve birçok Akdeniz yemeğinde bulunur. Çatlak bir tadı var! Kinoa yahut pilav üzere kaynatılarak pişirilir.
Pilav nedir? Pilav, et suyu, baharat ve sebzelerle pişirilmiş bir pirinç yahut tahıl yemeğidir.
Lübnan ve Türk bulgur pilavı: Tanımımızda bulgur kullanacağız. Bu bulgur pilavı tabağı Türk ve Lübnan mutfağında yaygındır. Türkler buna bulgur pilavı derler ve domatesli bazsız, bazen de erişte ilavesiyle pişirirler.
Lübnanlılar buna sayeti diyor ve tipik olarak domates tabanına bağlı kalıyor. Bu bulgur pilavı Lübnan versiyonuna daha yakın, tadı ve hissi İspanyol Pilavına benziyor!
Bulgur Pilavı Materyaller:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Bulgur Pilavı Yapılışı:
- Soğanları ince olarak kıyıp yağ ile kavurmaya başlayın.
- Kavrulan soğanların üzerine halka formunda doğradığınız biberleri ekleyin. Biraz kavurduktan sonra rendelediğiniz domatesi ekleyin.
- Bulguru ekleyerek 2 dakika kadar daha kavurun. Sıcak su yahut tavuk suyunu ekleyip tuzunu katarak pişirmeye bırakın.
- Kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.
- Ocağın altını kapatıp demlendirdikten sonra servisini yapabilirsiniz.