2 su bardağı kırmızı mercimek3 su bardağı su (su miktarı arttırılabilir)2, 5 su bardağı köftelik bulgur2 büyük boy kuru soğanYarım demet maydanoz1 yemek kaşığı biber salçası2 yemek kaşığı domates salçası1 çay bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı nar ekşisi (köfteyi şekillendirmek için)TuzPul biberKarabiberMercimekle su bir tencereye alınarak kısık ateşte pişirilir.Mercimekler pişince ocaktan alınarak bulgur eklenir ve karıştırılır.Bulgurların şişmesi için tencerenin kapağı kapatılarak 15-20 dakika beklenir.Diğer tarafta tavaya bir miktar zeytinyağı konulur.İnce ince doğradığımız soğanlar ve tuz eklenerek soğanlar sararıncaya kadar kavrulur.Salçalar da ilave edilerek kavurmaya devam edilir.En son pul biber ve karabiber eklenerek ocağın altı kapatılır.Bu karışım mercimek ve bulgurların üzerine dökülerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.İnce ince kıyılmış maydanozlar eklenir.Daha sonra nar ekşisinden elimize bir miktar alarak köfteler şekillendirilir.Limon ve marul eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun.
(Visited 10 times, 1 visits today)