Fırında biber dolmasının tadı gerçekten bir başka oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
12-15 adet köy biberi ( fırında daha kolay piştiği için köy biberi tercih etmelisiniz.)
1 su bardağı iri bulgur
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı zeytin yağı
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Dolma baharı
Hazırlanışı:
Soğanları minik minik doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında biraz kavuralım. Sonra kabuğu soyulmuş bir domatesi minik minik doğrayalım ve soğanlara ilave edelim. 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave edelim ve biraz çevirelim. 1 su bardağı bulguru da ilave edip biraz daha kavuralım. Yarım su bardağı ılık su ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra 1 yemek kaşığı dolma baharı, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pulbiber, doğranmış maydanoz ve dereotunu ilave edelim. Biberlerin sap kısımlarını koparıp iç harcımızla dolduralım ve ağzını domates parçasıyla kapatalım. 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı zeytinyağı ve bir bardak suyu iyice karıştırıp borcama ilave edelim.
Alt üst fırında biberler iyice yumuşayana kadar 170 derecede yaklaşık 45 dakika pişirelim.
Afiyet olsun…
Web sitemizi desteklemek için reklamlara tıklayabilirsiniz.