Kuru Meyveli Tel Kadayıflı Şekerpare Tarifi
Kuru Meyveli Tel Kadayıflı Şekerpare Tarifi yazımızda şekerpare hamurunun içine tel kadayıflı, cevizli ve Antep fıstıklı iç harcı koyduktan sonra serviste kuru meyveler ile sunacağınız şerbetli tatlı Kuru Meyveli Tel Kadayıflı Şekerpare Tarifini yazdık.
Kuru Meyveli Tel Kadayıflı Şekerpare Yapımı
Malzemeler
- 250 gram bitkisel margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
İçi için malzemeler
- 100 gram taze kadayıf
- 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
- 1 çay bardağı ceviz içi
Şerbeti için malzemeler
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı
Şerbeti için bir tencereyi ocağa koyun ve içine 3 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su dökün. Ocağın altını yakın ve şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın. Şerbet kaynayana kadar pişmeye bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu sıkın ve karıştırın. Biraz daha pişirdikten sonra ocağı kapatın ve şerbeti ılımaya bırakın.
Hamuru için geniş bir cam kabın içine oda sıcaklığında 250 gram bitkisel margarin veya tereyağı koyun. 1 çay bardağı yoğurt ekleyin. 1 çay bardağı pudra şekeri ilave edin. 3 yemek kaşığı irmik ekleyin. 2 adet yumurta kırın. 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ilave edin. Malzemeleri yoğurun. Elenmiş aldığı kadar un ilave edin ve hamuru iyice yoğurun. Hamur olduktan sonra tezgaha biraz un serpin ve biraz da burada yoğurun. Dikdörtgen bir borcamı tereyağı ile yağlayın.
İçi için bir cam kabın içine 100 gram taze kadayıfı ayırarak koyun. Üzerine doğranmış 1 çay bardağı ceviz içi dökün. Üzerine 3 yemek kaşığı kadar toz Antep fıstığı serpin ve karıştırın.
Hamurdan elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuz kadar hamura şekil verin. İçine iç harçtan koyun ve sarın. Birleşme noktasını bir maşa ile kapatabilirsiniz. Diğerlerini de bu şekilde sararak borcama dizin. Üzerlerine fırçayla 1 adet yumurta sarısı sürün. 170 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Şekerpareler piştikten sonra ilk sıcağının çıkmasını bekleyin daha sonra şerbeti dökün. Şerbetini çektikten sonra sunum tabağına alın. Tatlıların üzerine Antep fıstığı serpin. Ortalarına kuru meyveleri dökerek servis edebilirsiniz.
Kuru Meyveli Tel Kadayıflı Şekerpare Tarifi-Türkan Aydınlı’nın videosundan yardım alınmıştır.