soğan ince kıyılıp,sıvı yağda pembeleştirilir. üzerine kıyma eklenip,suyunu çekene kadar kavrulur. salçası,tuzu,biberi eklenir. en son cevizi ve bulguru eklenip ateşten alınır. soğumaya bırakılır. yufkalar sigara böreğinde olduğu gibi altışar üçgen parçaya bölünür. içine hazırlanan harçtan yeteri kadar konulup sigara böreği şeklinde sarılır. daha sonra yumurtalar bir kapta çırpılır. börekler önce yumurtaya ,sonra galeta ununa bulanıp yeteri miktarda kızgın yağda kızartılır. galeta ununa bulandığı için yağ çekmiyor ve çok hafif oluyor. herkese afiyet olsun.