Yeni bir çalışma bulursanız, mutfak havlunuz birkaç farklı bakteri barındırıyor olabilir. Ama bu senin havluların seni gerçekten hasta edebilir mi?
Her ne kadar yeni bulgular kaba görünebilir olsa da, mutfak havlunuzu atmanız gerektiği anlamına gelmez; uzmanlar, bu çalışmada havlular üzerinde bulunan bakterilerin özellikle gıda kaynaklı hastalıklar söz konusu olduğunda ilgili olmadığını söyledi.
Araştırma için araştırmacılar ailelerden 100 mutfak havlusu topladı. Bilim adamları, bir ay boyunca yıkanmadan, kullanılmış olan havlulardan örnekler aldılar ve bu örnekleri laboratuar yemeklerinde kültüre ettiler veya büyüttüler. Çalışmada, havluların yüzde 49'unun bakteri için pozitif olduğunu ve daha büyük ailelerin veya çocuksuz ailelerin kullandıkları havlulara kıyasla, büyük aileler veya çocuklu aileler tarafından kullanılan havluların daha yüksek olduğunu bulmuşlardır. [Sizi Hasta Yapan En İyi 7 Mikrop]
Araştırmacılar, ayrıca, çeşitli amaçlarla kullanılan (silme gereçleri, el kurutma ve silme yüzeyleri dahil) havluların tek bir amaç için kullanılan havlulardan daha fazla bakteri ürettiklerini keşfetti. Ve nemli havlular, 9 Haziran Cumartesi günü Atlanta'daki American Society for Microbiology toplantısında sunulmuş olan araştırmaya göre kuru havlulardan daha fazla bakteri üretti.
Bakteri için pozitif olarak test edilen havlu örneklerinin yaklaşık yüzde 73'ü, insan bağırsaklarında bulunan bakteri türlerini de içeriyordu. E. coli ve Enterokok Türler. Yaklaşık yüzde 14 büyüdü Staphylococcus aureusya da bazen insanların derisinde bulunan bir bakteri. Staph bakteri genellikle sağlıklı insanlarda hastalığa neden olmamasına rağmen, bakteri gıdaya girdiğinde, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, gıda zehirlenmesine neden olabilecek toksinler üretebilir.
Araştırmacılar, mutfak havlularının çok amaçlı kullanımına karşı tavsiyede bulundular ve daha büyük ailelerin "mutfakta hijyene geldiğinde özellikle dikkatli olmaları gerektiğini" belirttiler. "Sağlık Bilimleri Bölümü'nde kıdemli öğretim görevlisi Dr. Susheela Biranjia-Hurdoyal Mauritius Üniversitesi'nde yaptığı açıklamada, dedi.
North Carolina State Üniversitesi'nde doçent ve gıda güvenliği uzmanı olan Benjamin Chapman, araştırmanın bize çevremizdeki bakterilerin ne olduğuna baktığını söyledi. Chapman, “Mutfak ortamında bir şeylerin üzerinde bakteriler olduğunu hiç şaşırtmıyor. Mikroorganizmaların hakim olduğu bir dünyada yaşıyoruz” diyor Chapman.
Chapman, araştırmaya katılan bakterilere gelince, "burada sıralananlar başlangıçta benimle endişe uyandırmıyor" dedi. Çalışma, gıda kaynaklı hastalığın yaygın suçlarından herhangi birini bulamadı. zehirlenmeye neden olan mikrop, Campylobacter veya patojenik tipleri E. coli, gibi E. coli O157: H7, not etti.
Staph, gıdada bulunan gıda kaynaklı hastalığa neden olsa da, bakteri de ciltte çok yaygındır. Chapman, “Havlunun havluda olduğu gibi olması”, dedi.
Yine de, Chapman teoride mutfak havlularının gıda kaynaklı hastalığın yayılmasına yardımcı olabileceğini söyledi. Chapman, örneğin, birinin tezgahtan et suyunu silmek için bir mutfak havlusu kullanması ve başka bir kişinin bilmeden havlularını ellerini kurutması için kullanması halinde gerçekleşebilir. (Ancak, çalışmadan elde edilen veriler bunun olduğunu göstermedi.)
Chapman, bakteriyel büyümeyi önlemek için sık sık mutfak havlusu yıkama ve kurutma önerdi.
Hakkında orijinal makale Canlı Bilim.