Keton nedir, ne anlama gelir? Ketonun özellikleri, kimyasal yapısı, kullanım alanları hakkında bilgi.
Keton; çözücü olarak kullanılan bir kimyasal bileşikler grubu. Karbon atomu içerdiklerinden organik bileşiklerdir.
En basit keton olan aseton, endüstrideki önemi nedeniyle her yıl milyonlarca ton üretilir. Bir başka keton, kâfuru ise selüloidin üretiminde kullanılır. Ketonlar, sekonder alkollerin oksidasyonu ile ya da organik asitlerle kalsiyum tuzlarının birarada ısıtılmasıyla elde edilirler. Ketonların genel formülleri sürekli bir karbonil grubu içerir; bu grup C=O biçimindedir. Karbonun oluşturulması gereken dört bağdan ikisi, karbonil grubunu yapmak üzere oksijenle olur. Yapılarında 11 karbon atomundan az atom bulunan ketonlar sıvı; 11’den fazla karbon atomu bulunduran ketonlar katıdır. Hemen tüm ketonlar, suda çözünür; alkol ve eterde ise bazıları çözünür. Tüm ketonların en önemli özelliği güzel kokularıdır. Bu nedenle de parfüm endüstrisinde kullanırlar. Biasetil ise tat verici özelliğiyle margarinlerin yapısında bulunur. Şeker hastalarının nefeslerindeki koku, kanlarındaki aseton nedeniyle oluşur. Basit ketonlar, iki karbon grubunun aynı olduğu yapılardır. Ancak bu gruplar değişik olursa keton, “karışık keton” adını alır. Ketonlar, en çok çözücü olarak, yine çok büyük oranda boya, plastik ve tekstil endüstrisinde kullanılırlar. Bunlardan başka, metal yüzeylerinin temizlenmesinde, leke çözücülerde, matbaa mürekkeplerinde, hayvan dokularının saklanmasında ve hidrolik sıvılarda da ketonlardan yararlanılır.