Lavaş Arası Et Sote Tarifi
Lavaş Arası Et Sote Tarifi
Malzemeler:
5 adet lavaş (Marketlerde kepekli ve sade olarak paketlerde satılıyor)
300 gr. dana et sote
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peynir
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Dana etini bir tencerede, suyunu çekene kadar, orta ateşte pişirin. Zeytinyağını ekleyin, sarımsakları ezip ilave edin. Ardından julyen kesilmiş ve çekirdekleri çıkartılmış biberleri de ilave edin ve soteleyin. Tercihen döküm tavayı yağsız olarak ısıtıp, lavaşı yayın.
Yaptığınız et karışımını börek harcı gibi silme lavaşın içine döşeyin, üstüne peynir rendesi serpin ve diğer bir lavaşı da kapak gibi üstüne kapatın. Tavanın kendi kapağını da kapatıp, lavaşın altı yanmayacak şekilde ama arasında peynir eriyecek ısıda ve kıvamda kontrol ederek pişirin.
Omleti ters düz eder gibi, lavaşı dağıtmadan, kapakla ya da uygun bir tabakla çevirerek diğer yanını da pişirin. Pizza tahtası gibi ahşap, rahat kesebileceğiniz bir hamur tahtasına alın ve dörde bölün.
Sıcak servis edin. Aynı içi et yerine tavukla da yapmak mümkün. İç malzemesi tamamen sizin yaratıcılığınıza ve damak tadınıza kalmış şekilde ölçülendirilebilir.