Toros böreği Antalya mutfağına ait sevilen bir tarif. Normalde lavaş ve şerbetçi otu (ölmez otu da denir) ile yapılan Toros böreğini biz evde daha kolay olsun diye maydanozla hazırladık. Yapımı oldukça basit yemesi de bir o kadar lezzetli, akşam yemeklerinizin yanına çok yakışacak olan bu böreği denemelisiniz. Siz de denemek isterseniz Toros böreğinin malzemeleri ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 6 adet yufka ekmeği
- 2 su bardağı süt
- 4 adet yumurta sarısı
İç harcı için:
- 2 su bardağı çökelek
- 1 demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Toros böreği tarifi Nasıl yapılır?
Soğanı rendeleyelim, maydanozları ince ince kıyalım.
İç harcı malzemelerinin hepsini bir araya getirip güzelce harmanlayalım.
Fırın tepsisini yağlayıp 3 adet yufkayı üst üste dizelim.
Üzerine iç harcını yayıp üzerine yeniden 3 adet yufkayı yerleştirelim.
Böreği kare kare dilimleyelim.
Süt ve yumurtayı çırpıp böreğin üzerine dökelim.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verelim.
25-30 dakika pişirdiğiniz böreğimizi ılınınca servis edelim. Afiyet olsun…