Fransızların creme brulee'si varsa bizim de süt helvamız var. Sütlü un helvasının üzeri çıtır karamelize şekerle kaplanmış bu haline herkes bayılacak. Üstelik yapılışı da çok kolay. İnanmayan tarifine bakabilir, hemen aşağıda...
Üzeri için
İlk önce sütü ısıtın, şekeri ekleyip eritin. Tereyağını bir tavada eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar iyice kavurun. Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
2-3 dakika pişirdikten sonra karışımı küçük fırın kaplarına doldurun. Üzerlerine esmer şeker serpip fırınlayın. Üzeri kızarınca alın, ılık tüketin.