Şeftalilerin kabuklarını soyarak dilimleyin. Un, pudra şekeri ve vanilyayı bir kasede harmanlayın. Şeftali dilimlerini un karışımına bulayın. Yufkayı 4-5 parmak genişliğinde kesin. Una bulanmış şeftali dilimlerini yufkaya sarın ve uç kısımlarına su sürerek yapıştırın. Kızgın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürdükten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.