Portakal Marmeladı Tarifi
Sevgili hanımlar reçel ve marmelat maceramıza portakal ile devam etmek istiyorum, çünkü şeftaliden sonra en çok sevdiğim marmelat ya da reçel portakalın tarifi. Mutlaka deneyin; ayrıca bunun için yazı beklemenize gerek yok kıştan hazırlayın marmelatınızı. Mandalina Kabuğu Rendesi Reçeli Tarifi de aynı mevsimin tarifi.
MALZEMELER
- 6 adet orta boy portakal
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- Portakallar çok tatlıysa çeyrek limon, ekşiyse gerek yok
- Portakalları soyalım.
- Portakalın üzerindeki beyaz kalan zarı da ayıklayalım.
- Temizlendikten sonra portakalları mutfak robotunda püre haline getirin.
- Tencereye alın.
- Üzerine şekeri ekleyin.
- Şeker eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın derecesini yükseltin.
- Ara ara karıştırarak pişirin.
- Suyu azaldığında ocağın altını kısın.
- Karıştırmayı unutmayın dibi tutmasın.
- Portakal püresi muhallebi kıvamını alana dek pişirin ve ocaktan indirin.
- Kavanoza marmeladı koyun, soğuyunca ağzını kapatın.
- Portakallar çok tatlı ise marmeladı ocaktan indirmeden limon suyu damlatın ve bir iki taşım daha kaynatın.
Afiyet olsun…