Samsun atom tatlısı tarifi nasıl yapılır diye meran edenler için haberimizde atom tatlısı nedir, atom tatlısı tarifi ve hazırlanışını da haberimiz üzerinden alarak işlemlerinizi gerçekleştirebilirsiniz.
Atom tatlısı nedir?
Atom, Samsun yöresine özgü beze. Atom bezeden daha büyük boyutludur ve pişerken ortasından şekerin bal renginde dışa taşmasıyla diğer bezelerden ayrılmaktadır. Geleneksel olarak Ramazan aylarında tüketilen bir tatlı olan atom yumurta akı, şeker ve sudan imâl edilmektedir. Atom, 10-15'er kilogramlık tencerelerde 120-150 derecelik ateşte pişerek 1 saatte yapılabilmekte ve bir simit fırınında günde 3-4 bin adet üretilebilmektedir.
Atom tatlısı tarifi nedir?
Samsun atom tatlısı tarifi için gerekli olan malzemeler ise şöyledir;
3 tane orta boy olacak şekilde yumurta,
2,5 çay bardağı toz şeker,
1 paket vanilya,
Atom tatlısı nasıl yapılır?
Samsun atom tatlısı için 3 tane yumurtanın beyaz kısımlarını, toz şekeri ve vanilyayı çelik tencere içerisinde 15-20 dakika boyunca çırpın. Tencereyi ocağınızın en düşük bölmesine kışık ateş ayarında olacak şekilde 10 dakika kadar daha çırpmaya devam edin. Elde edilen karışımı krema torbasına alarak, tepsi üzerine pişirme kağıdı sererek tepsiye küçük parçalar halinde yerleştiriniz.
Önceden ısıtılmış olan 120 derece fırında parçalar kuruyana kadar pişirin.