Kombucha'nın tadına bakacağınıza söz veremeyiz - her şeye rağmen fermente edilmiş çaydır - ancak sağlık açısından sağladığı bol miktarda faydayı takdir edeceksiniz.
Neden sağlıklı gıda pazarlarında şişe başına altı dolara raflarda sirke ve biraya batırılmış sigara notaları uçan bir içecek? Belki de bunun nedeni, mikrop bazlı karbonatlı bir çay olan kombucha'nın (kom-BOO-cha olarak telaffuz edilir) şekeri düşük, kafeinsiz ve probiyotiklerle dolu sağlıklı bir enerji santrali olmasıdır.
Kombucha sadece dört bileşenden yapılır: su, şeker, çay ve SCOBY (bakteri ve maya simbiyotik kültürü) ve yedi ila 30 gün fermente edilir. Fermente olduğu için küçük alkol izleri var. Tadı - iyi yapılmış, kombu çayı hafif bir köpürme sergiliyor ve aslında tatlılık ile ekşiliği birleştiriyor - üzerinizde büyümesine izin vermek için kendinize iki haftalık bir ayarlama süresi verin. Yine de zihinsel netlik, enerji ve sağlık yararları, bu besin boşluğu şeker bombalarından kurtulmanıza neden olacaktır.
Simbiyotik bir bakteri ile yapılır ve şeker, çay ve suya maya kültürü eklenir. Maya, şekeri alkol ve karbondioksit gazına bölerek içeceğin doğal karbonasyonunu sağlar.
Farklı kombucha aromaları, yapay maddeler yerine soğuk preslenmiş meyve ve sebze sularının eklenmesinden elde edilir. Kaliteyi sağlamak için organik veya GDO'suz mühür arayın.
Eşsiz, butik biralar için niş pazar, soğutulmuş içecekler bölümünde raf alanı için savaşan GT’s, KeVita, Health-Ade ve Revive gibi markalarla daha rekabetçi hale geliyor. Dördü de GDO'suz, vegan ve glütensizdir. Satışlarda neden son zamanlarda patlama oldu? Health-Ade kurucusu ve CEO'su Daina Trout'un bir cevabı var.
AYRICA BAKINIZ: Diyetinize Eklemek İçin 6 Detoks İçeceği
Trout, 'Vücudumuz, probiyotikler, B12 ve sağlıklı asitler içerdiği için kombu çayı arzuluyor, bunlar son on yılda kendimizi aç bıraktığımız şeylerdir ve bu sırada daha 'kitlesel pazar' diyeti uyguluyoruz,' diyor Trout.
Bir porsiyon kombu çayı, sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olabilecek milyarlarca canlı bakteri ile birlikte serbest radikallerle savaşan antioksidanlar ve detoksifiye asitlerin bir karışımını sağlar.
Kombucha, GI-tract bozukluklarından hemoroide kadar her şeyi iyileştirdiği söylenen sihirli bir iksir olarak itildi. Ancak her yemek harikasının bir dezavantajı vardır. Kombucha'nın, çoğunlukla ev yapımı demliklerle ilişkili yan etkileri, sağlıksız koşullarda yapılırsa mide rahatsızlığı ve alerjik reaksiyonları içerebilir.
Kombu çayı, soda kadar yaygın olarak bulunmazken, sağlık ve özel gıda mağazalarından satın alabilirsiniz. Tüketmeye hazır olduğunuzda, dokunmadan önce şişeyi sallamayın. Sodada olduğu gibi, sonuçlar patlayıcıdır. Daha sağlıklı.
AYRICA BAKINIZ: Daha Fazla Yağ Kaybı Sağlamak İçin 15 Günlük Yaşam Hackleri