Faydaları saymakla bitmeyen üzüm kalp krizi ve felci önlediği için "süper yiyecek" seçildi. Kaliforniya'daki araştırmacılar yapılan bir araştırmada katılımcılara günde 46 gram üzüm tozu yani 2 porsiyon üzüm verdiler. Araştırma sonucunda üzüm tüketiminin, güçlü bir bağışıklık sistemi için gerekli olduğu düşünülen bağırsaktaki bakteri çeşitliliğini önemli ölçüde artırdığı tespit edildi.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Yapılan araştırmada üzümün bağışıklık sistemini güçlendirdiği ortaya çıkarken kanımızdaki atardamarları tıkayabilen ve kalp hastalığına yol açabilen yağ benzeri madde olan kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azalttığı da görüldü.
Üzüm yemenin ayrıca kolesterolü metabolize etmede veya işlemede ayrılmaz bir rol oynayan safra asitlerinin seviyelerini düşürdüğü bulundu.
Üzüm ve elma gibi diğer meyvelerin, iyi dolaşım için kan damarlarını sağlıklı ve esnek tutan, bitkilerde doğal olarak bulunan organik bileşikler olan polifenoller adı verilen antioksidanları içerdiği uzun zamandır bilinmektedir.
Polifenoller ve diğer "fitokimyasallar" ayrıca kan şekeri düzeylerini ve kan basıncı düzeylerini azaltabilir ve kontrol etmeye yardımcı olabilir ve kalp hastalığı için başka bir risk faktörü olan kronik iltihabı azaltabilir.
Yeni çalışma, Los Angeles California Üniversitesi'nde bir beslenme uzmanı ve tıp profesörü olan Zhaoping Li tarafından yönetildi ve Nutrients dergisinde yayınlandı.
Konuyla ilgili Profesör Li, "Üzümlerin bağırsak bakterileri üzerinde faydalı bir etkisi olduğunu bulduk, bu harika bir haber, çünkü sağlıklı bir bağırsak sağlık için kritik öneme sahip" dedi. Ayrıca Li: "Bu çalışma, kolesterolü düşürülmüş üzümlerin kalp sağlığına faydalarını pekiştirirken, bilgimizi derinleştiriyor ve üzümlerin sağlığa olan faydalarının kapsamını genişletiyor." ifadelerine yer verdi.