Hayırlı bir hafta diliyorum herkese. Kavurma herkesin sevdiği bir lezzet ve çoğumuz Kurban bayramından sonra kavurmalar yapıp sonra kullanılmak üzere ya buzluğa atar ya da konserve şeklinde hazırlarız. Evinizde böyle hazırladığınız kavurmalar varsa çok güzel tariflerde kullanacak ana malzeme mevcut demektir. İlk aklıma gelen kavurmalı pide idi ama tembellik döneminde olunca böyle bir tarif çıktı ortaya. Köy eriştesinin domateslisini severek tüketiyoruz. Genelde peynirlisini yaparım ama bu sefer bir farklılık olsun ve tam öğünlük bir tarif olsun istedim ve yanında sadece ayranla başka bir yemeğe gerek kalmadan doyuran bir tarif oldu.
Kavurmalı Köy Eriştesi:
- 250 gr. köy eriştesi (ben domateslisini kullandım)
- 1 adet iri soğan
- 1 adet sarmısak
- 200 gr. kavurma
- 2 servis kaşığı rendelenmiş domates
- 2 adet defne yaprağı
- Tuz, karabiber, sıvıyağ
Köy eriştesini tuz ve sıvıyağ ilave edip haşlayın.
Bir tavada soğan ve sarmısağı sıvıyağ ile kavurun. Üstüne rendelenmiş domatesi ekleyin. Kavurmayı ilave edip kavurun. Tuz, karabiber ve defne yaprağını da ekleyin ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.
Erişteyi servis tabağına alıp üzerine kavurmayı dökün ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.