Sarımsaklı sumaklı havuç salatası, oldukça iştah açıcı bir salata… Arzunuza göre limon suyu yerine, nar ekşisi de kullanabilirsiniz… Çok seveceğiniz bu salatayı hem et, hem de sebze yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz...
Daha önce sumaklı köz patlıcan salatası ve sumaklı hıyar salatasını denemiştik. Sarımsaklı sumaklı havuç salatasını da beğeneceğinizi düşünüyoruz. Sumak , iştah problemi olan, şeker hastası olan, sindirim sorunu yaşayanların kullanması önerilen bir baharattır. Ancak fazla kullanımı da kabızlık yapabilir bizden söylemesi…
|Sumaklı Sarımsaklı Havuç Salatası|
HAVUÇ SALATASI İÇİN MALZEMELER
- 3 adet orta boy havuç
- 2-3 dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz sumak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
|Sumaklı Sarımsaklı Havuç Salatası|
HAVUÇ SALATASI HAZIRLANIŞI
- Havuçların kabukları soyulup rendenin büyük kısmıyla rendelenir.
- Maydanoz küçük küçük doğranır.
- Sarımsak da havanda dövülebilir ya da küçük doğranır.
- Zeytinyağı, limon suyu, dövülmüş sarımsak ve arzuya göre tuz ile salata sosu hazırlanır.
- Bir kapta karıştırılan havuç ve maydanozun üzerine dökülür.