1 çorba kasesi barbunya (1 gece önceden ıslatın şişince neredeyse 2 kase olacaktır)1 adet kuru soğan2 adet orta boy domates1 yemek kaşığı salça1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı1 adet orta boy havuç1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz şeker(isteğe bağlı)Tuz7-8 dal maydanoz1 çay kaşığı pul biber1 tutam kimyon (hazmı kolaylaştırması için)Soğan yemeklik doğranır ve yağda kavrulurKazınmış ve küçük doğranmış havuçlar eklenir, biraz kavrulur.Küçük doğranmış domatesler ve salça eklenir, biraz kavrulur.Barbunya eklenir üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su eklenir.Tuz-şeker-baharat eklenerek düdüklü tencerenin kapağı kapatılır, tencerenin düdüğünden ses çıkana kadar orta ateşte kaldıktan sonra kısık ateşte 25 dakika pişirin.Sonrasında ince ince kıydığınız maydanozu ekleyin, servise hazır afiyet olsun.
(Visited 12 times, 1 visits today)