Bu yemeğin tarihinin uzun ve gizemlidir - köfteleri Kiev tarifi (başlığından netleşiyor) Ukraynalılar tarafından icat edilmiştir, ancak hakkı için "Albion", bir mücadele bu muhteşem yemekler oluşturulması "öncü" ve yurttaşlarımızın ve sakinleri çağrılacak demek ve gurme Fransız aşçılar ve Amerikalıların herhangi ulaşılmasına anlamıyla uygulanması. Öyle ya da böyle, ancak bu tarifi kez icat edildi ve artık pek çok en iyi şekilde yerine getirmek için zor mücadele ediyoruz. Aşçı gerçekten lezzetli rağmen, sulu, düzenli tavuk Kiev gereklidir her durumda denemek için çok zordur.
İşte hatta amatör şef pişirebilirsiniz iyi yemekleri biridir. Bu Kievski tarifi köftesi , aşağıdaki gibi hazırlandı sunmaktadır: o, (. 4 adet) tereyağı (. 150 g), Otlar (. 35 gr), yumurta (. 3 adet) unu tavuk almak için gerekli olan (80 g.). tatmaya süt ihtiyacı (. 200 ml) Ve ekmek kırıntıları (200 gr.), yanı sıra baharat ve yağ bir sürü olacaktır - kızartmak için. Tam anlamıyla iki parçaya bölünmüş fileto, bu parçaları seçmek önemlidir. Daha küçük bir dilim (önceden sarılmış caydırmak için ihtiyaç duyduğu plastik sargı), ve yavaşça büyük üzerinde yayılmış kesme tahtası biraz daha az bir yoğunlukta - cesaretini da doldurma sanlabilir, böylece vb. Daha sonra kızartma kırışıklık değil hamburger pişirmek için tendonu fileto kırpmak için önemlidir. Dahası, bu sulu Burger tarifi kenara süre erteleme önerir dolum yavaş yavaş gitmeye. Bunu yapmak için, taze otlar, baharatlar doğrayın ve yumuşamış tereyağı ile karıştırın, daha sonra dondurucuya göndermek için bir kaşık ve birkaç dakika ile onu şekillendiren - dondurulmuş kitle kızartma sırasında kalmak daha iyi olacaktır. Aynı zamanda, süt ile yumurta kamçı ve yemekler son montaj devam: pervazın daha büyük bir parça dolgu koyun, uzunlamasına bir şekle sahip bir ürün elde etmek için daha az ve silindir kapağı.
Fry onlar birkaç dakika dondurmak sonra ham köfteleri Kiev tarifi sunuyor hazırladı. baharatlar serpilir kızarmış cutlets göndererek, süt ve yumurta karışımı batırılmış önce, o zaman her tarafta lezzetli altın kahverengi alacak kadar kadar kızarmış. Bitmiş tabak, kaliteyi pişirme buzdolabında yaşlanma ve kızartma sonrasında yeşil yağı ayırmak kesi yerinde kolayca kesilmelidir ve tavuk mutlaka alışılmadık sulu ve yumuşak olmalıdır.
Sığır Burger tarifi tavuktan biraz farklı pişirmeye önerir, ancak sonuç gibi muhteşem olacak. Sen, (2 adet)., (1 kg.) Beyaz ekmek (400 gr.) Yumurta kıyma almak gerekir, Baharatlar, otlar ve baharatlar ekmek ve tereyağı nemlendirici için, süt tatmak (100 gr.). Dolgu iyice baharatlar, doğranmış otlar (yarım kısımlar), tuz ve ıslatılmış ekmek karıştırılmalıdır. Sonraki hafifçe çatalla karıştırın ve kalan ince doğranmış yeşillikleri ile birleştirmek, tereyağı yumuşatmak zorunda kalacaktır. birkaç parçaya tekrar yoğrulur ve bölünmüş kıyılmış - o zaman her biri "pirzola" dönüşmüş olmalıdır, üstte doldurma koymak ve gerçek Burger "pirzola" çevirin.
Kütükler daha paneer (olup ekmek kırıntıları veya un içinde) ve bitkisel yağ, büyük miktarda kızartılır. Kiev pirzola tarifi onların "taraf" pürüzsüz kızarana, gevrek ve lezzetli kaplıdır durumunda hazır bulur. eşit yüzden propechetsya tabak, hassas, ince filetolar, şeffaf (tereyağı ve dereotu bir kombinasyonundan) yeşil suyu ve olağanüstü lezzet ile en kaliteli yemek sağlayacaktır - Bu derin kızartma kullanmak en iyisidir.
Similar articles
Trending Now