Patates Nasıl Haşlanır?
Patatesi ister kabuklu olarak istersen de soyarak haşlayabilirsin şefim. İşte kabuklu ve kabuksuz patates haşlamanın yolları:
- Patatesleri eğer kabuklu olarak haşlayacaksan çok iyi bir şekilde yıkadığından emin olmalısın. Aksi takdirde haşlama suyuna toprak ve toz karışır.
- Eğer zamanın azsa ve çok daha hızlı bir şekilde haşlamak istiyorsan patatesleri iyice yıkadıktan sonra ikiye keserek haşlamalısın.
- Salata yapmak için haşlamak istediğinde kabuklarını soyup istediğin boyutta kestikten sonra haşlayabilirsin.
- Püre yapmak için haşlamak istiyorsan kabuklarını soyduktan sonra gelişigüzel doğrayıp tencereye koyabilirsin.
- Patatesleri haşlarken haşlama suyu her zaman patatesleri geçmelidir.
- Patatesleri haşlarken suyuna bir tutam tuz eklersen çok daha lezzetli olur.
- Patatesleri haşlarken kabuklarını soyarsan ve dilimlersen haşlama süresini çok kısaltmış olursun.
Patates Kaç Dakikada Haşlanır?
Patatesi haşlarken dikkat etmen gerekenleri konuştuk, şimdi de patatesin kaç dakikada haşlanacağına bakalım:
- Kabukları soyulmuş şekilde tencereye konmuş bütün patatesin haşlanma süresi yaklaşık 30 dakikadır.
- Yine kabukları soyulmuş bir şekilde fakat bu sefer küp küp doğradığın patateslerin haşlanma süresi 15 dakika civarındadır.
- Püre yapmak için kabuklarını soyduğun ve irice doğradığın patateslerin haşlanma süresi yaklaşık 20 dakikadır.
- Eğer patatesi kabukları ile haşlamak istersen haşlama süresi yaklaşık 40 dakikadır.
- Düdüklü tencerede patateslerini haşlayacaksan bu sefer yaklaşık 10 dakika pişirmen yeterli.
Patates Haşlarken Dikkat Etmen Gereken Püf Noktaları
Mutfakla ilgili her şeyde olduğu gibi patatesin de haşlarken dikkat etmen gereken püf noktaları var. İşte onlardan bazıları:
- Eğer patatesleri kaynamakta olan bir suya atarsan pişme süresi kısalacaktır.
- Kullanacağın yemek türüne göre doğradıktan sonra patatesleri haşlamaya alırsan bu hem yemek yapma süreni hem de patateslerin pişme süresini kısaltır.
- Patates püresi için ince ince doğradıktan sonra haşlarsan hem pişme süresi kısalır hem de daha rahat püre haline getirebilirsin.
- Kaynama suyuna tuz atarsan patateslerin çok daha lezzetli olur.
- Eğer kaynama suyuna biraz limon da sıkarsan çok daha beyaz renkli olurlar.
- Eğer patateslerini kabuklarını soyarak haşladıysan suyunu dökme. Bol miktarda nişasta içeren bu su, çorbalarını çok lezzetli bir hale getirir.
- Haşlama patates suyu biraz ılıttıktan sonra bebekler için kullanılabilir. İçerisindeki vitamin ve mineraller kas ve kemik sağlığı için çok faydalıdır.
- Yüksek tansiyon hastalarına da yine haşlanmış patatesin suyu verilebilir. Bu onların tansiyonunu düzenlemesine yardımcı olur.
- Bazik özellikte olan patates suyu vücudun PH dengesinin korunmasına da yardımcı olur.
- Haşlanmış patates suyu ile cilt temizliği yapılırsa cilt arınır ve canlanır.
- Son durulama suyu gibi kullanabileceğin haşlanmış patatesin suyu saçları besler.
- Bağırsaklardaki yararlı bakterilerin üretilmesi için de haşlanmış patates suyu çok etkilidir.
Haşlanmış Patates ile Yapabileceğin Lezzetler
Patateslerin ne kadar sürede haşlanacağını, püf noktalarını ve dikkat etmen gerekenleri gözden geçirdin. Şimdi haşlanmış patatesler ile hangi reçeteler yapılabilir onu görelim:
Haşlanmış Patatesli Omlet
Haşladığın patatesleri birkaç yumurta ile buluşturarak enfes bir omlet hazırlayabilirsin.
Haşlanmış Patates Kızartması
Patatesli hafifçe haşladıktan sonra kızartırsan dışları çıtır çıtır içleri ise yumuşacık olur.
Haşlanmış Patates Yoğurtlaması
Haşlanmış patatesli biraz baharatla buluşturup, üstüne de sarımsaklı yoğurt gezdirirsen enfes bir öğün elde edersin.
Haşlanmış Patates Köftesi
Haşlanmış patatesler, köfte baharatı ve biraz yumurtayla nefis bir patates köftesi hazırlayabilir, kızartıp servis edebilirsin.
Haşlanmış Patates Kavurması
Haşlanmış patatesleri az yağda baharat ekleyip kavurabilir ve üstüne doğranmış yeşilliklerle servis edebilirsin.
Haşlanmış Patatesli İç Harç
Haşlanmış patatesi börek ve poğaçalar için iç harç olarak kullanabilirsin.
Haşlanmış Patatesli Kahvaltılık
Küp küp doğradıktan sonra haşladığın patatesleri tereyağında kavurabilir ve baharat ilavesiyle kahvaltıda servis edebilirsin.
Patates haşlamanın oldukça fazla püf noktası var. Bunlara dikkat ederek sen de mutfağında zamandan tasarruf edebilir ve reçetelerine daha fazla vakit ayırabilirsin şefim. Haşlanmış patatesle yapacağın tarifler ise sadece senin hayal gücün kadar. Çok lezzetli ve farklı tariflere imzanı atacağından eminiz. Ellerine sağlık!