Buffalo soslu tavuk lezzetli olduğu kadar bir o kadar da acıdır. Eğer acı seviyorsanız kaçırmak istemeyeceğiniz bir tarif sizin için geliyor. Keyifli okumalar.
Buffalo Soslu Tavuk Tarifi
Malzemeler
- 1 kilogram tavuk kanat
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım su bardağı elenmiş un
- Tuz, karabiber
- Sosu için:
- Yarım su bardağı ketçap
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı acı sos
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı toz parmesan
- 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
Yapılışı
- Buffalo soslu tavuk tarifi başlıyor. Öncelikle tavuklarımızı güzelce yıkayıp, süzelim. Tavuğumuz süzülürken bizde marine edeceğimiz sosumuzu hazırlayalım.
- Kapaklı bir saklama kabının içine sosumuzu hazırlayalım. Öncelikle bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı kabartma tozu, iki diş dövülmüş sarımsak, bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber, yarım su bardağı elenmiş un, tuz ve karabiberi kabımıza alalım. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım.
- Bu harcın içine tavuklarımızı alalım. Bu karışımın güzelce tavukla karışmasını sağladıktan sonra kapağını kapatalım. En az bir saat bekletelim.
- Orta boy bir tencerenin içine bolca sıvı yağ koyalım ve kızmasını bekleyelim. Kızan yağın içine sos da dinlenmiş tavuklarımızı atalım. Güzelce kızaran tavuklarımızı havlu kağıt serilmiş tabağımıza alalım.
- Şimdi sırada buffalo sosumuzu hazırlamak var. Bir sos tenceresi alalım. İçine bir yemek kaşığı tereyağı koyalım. Eridikten sonra içine yarım su bardağı ketçabımızı koyalım. Bu şekilde biraz kaynamasını bekleyelim.
- Şimdi içine sırayla üç yemek kaşığı acı sos, iki yemek kaşığı sirke, iki yemek kaşığı toz parmesan ve bir tatlı kaşığı acı toz biberi ilave edelim.
- Kısık ateşte sosumuzu pişirelim. Ara ara karıştıralım ki altına tutmasın.
- Sosumuz piştikten sonra sıcak sıcak tavuklarımızın üzerine dökelim. Buffalo soslu tavuk tarifi hazır. Afiyet olsun.
Püf Noktaları
- Bugün buffalo soslu tavuk nasıl yapılır öğrendik. Şimdi sırada buffalo soslu tavuğun püf noktaları var. Biz tavuk kanat tercih ettik. Siz istediğiniz tavuk çeşidini kullanabilirsiniz.
- Tavuğumuzu soslu bir şekilde en az bir saat beklettik. Ama bu sos ile tavuğu bir gece dinlendirmek lezzetine lezzet katacaktır.
- Tavuğumuzu yaparken toplamda üç yemek kaşığı acı sos ve bir tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber kullandık. Acı miktarını siz istediğiniz şekilde azaltabilir ya da arttırabilirsiniz.