Ne 30 saniye yapmak için kahve ıslatma mu?
Ne 30 saniye yapmak için kahve ıslatma mu? Eğer bütün sıcak suyu dökün ve 5 dakika daha ıslatma ve 30 saniye bekliyor daha bekle ne olacak?
Eğer taze kahve kullanarak kahve ıslak ve 30 saniye bekleyin
Neden toplu olarak zaten kalan su dökeyim mi?
30 saniyelik bir süre içinde kalan suyun yarısını dökün Üç ya da dört küçük artışlarla kalan suyu dökün
Orada bazı gerçekten küçük soğutucular gitmek için yaklaşık $20, powered by USB. Bu çok fazla bir güç 2,5 watt teslim herhangi bir standart USB duvar şarj yeteneği kullanmak anlamına gelir. Süt 12 gram bir sürahi tutun ve soğuk tutar.
İstatistikler diyor iner 46°F. teknik süt edilmelidir saklı aşağıda 40°F için mutlak güvenlik ve kalite, En yalıtılmış öğle yemeği kutusu ile bir 'dondurma paketi' almak biraz daha sıcak daha sonra birkaç saat.
Açıkçası, bir buzdolabı ama bir şey kullanarak küçük bir risk. Ben öyle düşünüyorum edersin girmek bir sorun, ama sadece tamamen güvenli bahis sizin durumda creamer o değil gerektirir soğuk depolama.
Genellikle uzun kahve kavurma fasulye belli bir tat vermek gibi pişmiş nasıl ifade eder.
Bu yüzden tadı göstergesi oldu. Hafif çok hafif, bazen (bazı yerlerde su ile sulandırarak, hafif olarak orta kuvvette geçmek için denemek gibi) yıkayıp denir. (Acı demek olduğunu düşünüyorum) neredeyse hiç kuru bir tat olmalı. Ayrıca çok asidik olur.
Güçlü kahve insanlar genellikle en kuru, asitli ve kızarmış tat olarak süt veya şeker reklam biridir. Ayrıca yüzeyinde yağlı/gökkuşağı film olacak demlemek kendisi.
10 dakikadan daha kısa bir tost oldu bu (çok hafif veya herhangi bir ışık coffes kafein büyük miktarda var. Ama o da (Arap, robusto) fasulye türüne çok bağlıdır ve
İlgili sorular
İlgili sorular
Bir fikrim var. Hiç işe henüz, ama esas benim teorileri, öyle gerektiği için çalışmak.
Tek parça çift parça için çok uzun zaman üçlü atış düğmesini kalibre etmek için,
- Sıra-birkaç üç katına.
- Sadece tek biler önce, tıklama ince (veya daha fazla) 10 eziyet çalıştıralım.
- Sadece bu çift için biler, kapat önce eziyet 10 veya daha fazla kaba tıklama.
Bu sorunu abartmak çok küçük bilgisayar "görmek" ve kendini ne olursa olsun geçerli olabilir düzeltme olabilir.
Bu sayfada Melekleri' Kupa var (bkz: orta sayfa) bir kısa Özet anahtar değişkenleri ve sonuçları Demleme kahve ile verilen bir yöntem:
- Eğer tadı ekşi: sorunun altında çıkarma, böylece ayarlamak demlemek zaman uzunveya ayarlama su sıcaklığı soğutucu, ya da ayarlamak eziyet boyutu daha ince.
- Eğer tadı acısorunu üzerine çıkarılması, böylece ayarlamak demlemek zamanı daha kısa, ya da ayarlayın su sıcaklığı sıcak, ya da ayarlamak eziyet boyutu kalın.
- Sıcaklık acı notlar çok daha ekşi notları etkiler.
deney için istekli olması gerekir. Ben fasulye kaybı olarak düşünme. Lezzet dikkat etmeden kahve yutkunma kaybı, deney iyi fasulye en iyi şekilde kullanılmasıdır.
Benim sonuçlar bu katılıyorum şimdiye kadar bir AeroPress eziyet boyutu ve suyun sıcaklığı değişen çalıştım ve yaptım.
Özellikle, 175°F su ile (kalibre edilmiş bir termometre kullanarak) orta kızarmış fasulye bira daha yüksek sıcaklık genellikle su (sirke gibi biraz tadım) ekşi kahve üretir, ekşi değil, kahve üreten buldum. Şirket bu durumda bazı insanlar 185°F su tercih hafif kızarmış fasulye hariç 175°F önerir. Bakın onların SSS hakkında sıcaklık.
Brew zaman değişen denemedim. Bu ters yöntem sağlar artış demlemek zamanı ama sen bunu yapmadan haldeydi takılması, dalgıç, geri çekerek biraz azaltmak için basınç altında basınç odası, bekleme.
Bira değişkenleri birbirine bağlı olduğunu görebilirsiniz. Uzun demlemek için ters yöntemi kullanarak insanlar başka çıkarma üzerinde ne olacağını telafi etmek için sıcak su kullanmak neden bu muhtemelen açıklar. (Ben soğuk su sıcak sudan daha fazla özler neden bilmiyorum.)
İdeal demlemek zamanı, sıcaklığı ve tane büyüklüğü brew yöntemi ile değişir. AeroPress su biler yeniliğe, böylece boyutu öğütmek için nispeten açıktır.
Birkaç ay önce moka pot aldım ve bira "espresso zevk aldım. Eğer serin bir espresso yapmak için ertesi gün içemiyorum mümkün olup olmadığını merak ediyorum. Bu yüzden acele okul öncesi bira yapmama gerek yok sadece espresso hazırlamak ve ertesi sabah alıp okulda içki olsaydı kullanışlı olurdu.
Bazı öğreticiler veya kılavuzları gördüm, ama moka pot kullanmak yok gibi görünüyor. Bunun yerine sadece su ve 12 ya da 24 saat için dondurucuya koy kahve atarak kahveyi onlar.
Sadece dondurucu için espresso bir atış koyarak denedim ve ertesi gün korkunç bir tadı vardı. Plastik ambalaj ile vurdu camı kapattım.
Eğer soğuduktan sonra hoşuna gider bu soğuk espresso yapmak için bir yol var, bu yüzden sorum şu.
Şimdiden teşekkürler!
Bu Brikka, birçok Ocak espresso makinesi, espresso nasıl çıkıyor etkileyen parametrelerin bir yeri vardır.
Ne doğru Brikka kullanmak için en iyi parametreleri nelerdir? Bunlardan hangisi fincan içine espresso dökün bir kez ayrılmamak için krem almak için daha önemlidir?
Güncel listem:
- Öğütülmüş kahve parçacık boyutu (göre espresso makinesi ince veya kaba)
- Miktarda su doldurulmuş alt kısmı
- Miktarda kahve koymak sepet ve sıkıştırma - bu olması gerekiyordu kolay, dolgu olmadan bir kambur olmadan basarak aşağı
- Yangının boyutu ve gücü altında Brikka - ben küçük alev Bankası, ama kullanarak ufacık 2 bardak Brikka o biraz daha büyük Bankası zaman maksimum yakmak.
- Ne zaman tam olarak kapatın ateşi altında Brikka
- Tam olarak ne zaman dökün kahve (diyor hemen sonra kahve gelir, ama orada kahve hala çıkıyor memesi olsam dökmek çok yakında).
Bu yapma yeteneğine sahip değildir, ama makine sadece bir porta filtre ile birlikte geliyor.
Aslında, Barista Express ise bira, ama yine sadece 1 porta filtre öğütme kapasitesine sahiptir. Her ikisini de yapmak için bir tane satın almak gerekir.
Bir Breville Akıllı Öğütücü Pro olarak Breville Demlik espresso makinesi var. Espresso makinesi (tekler ve çiftler) iki tür filtre ile birlikte gelir, ve makine de bu birimlere programlama sağlar, istenirse tek veya çift doz için iki ön düğmeleri ile ilgili su önceden programlanmış ses edilirler.
Böylece üretebilirim kahve 4 kombinasyon vardır:
- Anladığım kadarıyla tek bir doz (30~ml) karşılık gelen tek bir filtre kullanarak, ve su dağıtım.
- Tek bir doz karşılık gelen çift bir filtre kullanarak, ve su dağıtım.
- (~60 ml, anladığım kadarıyla) bir çift doz karşılık gelen tek bir filtre kullanarak, ve su dağıtım.
- Çift doz karşılık gelen çift bir filtre kullanarak, ve su dağıtım.
Usual veya "önerilen bu 4 durumlardan herhangi biri var"? Özellikle asla 3 davayla ilgili kombinasyon demlemek istiyorum.
Ne (asit az mı daha çok, ekşi, tatlı, vb.) her iki durumda üretilen espresso beklenen lezzet profili?
Bunlardan bir ristretto, normal, ya da lungo denir?
Hangi parametreler her iki durumda amaç için, (g) bira önce filtre gerekçesiyle kütle (s), (ml) atış hacmi veya (g Kupası'nda yer) kütle ve çıkarma zamanı: şartlar gerekir? Çıkarma zamanları hep 25 s kahve dozu ve su hacmi ne olursa olsun, s yukarıdaki tüm kombinasyonları için 25 olması gerektiğini duydum.
Bu makine basınç göstergesi, çıkarma sırasında su basıncı gösterir. Bu gösterge, belirli bir değer için izleyin ya da bunu görmezden ve sadece çıkarma zamanı izlemeliyim? Şu anda eziyet ayarlanması için Prosedür basınç göstergesi aralığının üst 2/'ünü olduğunda kaba ve basınç göstergesi aralığının alt 1/3 olduğunda daha hassas hale getirmektir. Düzenli olarak eziyet ayarlamak için çıkarma zamanı izlemek istemiyorum. 4 kombinasyonu kullanarak, ve basınç göstergesi orta noktaya yakın kalır böyle eziyet ayarlama, çıkarma süreleri 25-30 sn aralığındadır. Ancak, aynı eziyet ayarları kullanarak ama 2 tek (bir arada) için yeterli su dozaj, çıkarma kat 15 daha yakındır. 25 yaklaşmak s üst aralığına basınç göstergesi ulaşmak değerleri izin verirdim.
Kapanış: 2 kombinasyonu tadını çıkarın rağmen, suyun çoğu kahve cin ve aslında Kupası'nda reçete hacmi (15-20 ml hakkında) çok küçük kalıyor gibi görünüyor. Belki de, söylemek, 30 ml daha yakın bir şey almak için su hacmi yeniden programlamak gerekir? Bu (bu varsayarak "ideal" ayıklama kez) bu doz için yakın 25 çıkarma bir kez olsun bana yardım eder misin?
Normal yöntem benim fincan kahve konur. 30 saniye için biraz sıcak su koyun. 2 dakika kalan sıcak su koyun.
Zorlanma ve içecek.
Şimdi ise Fransız basın bir makine alırsam çıkan kahve tadında bir değişiklik beklemeliyim?
Aman Tanrım - yeni araçların her türlü ilgisini almak ve şimdi acaia ölçekler her İKİ büyüklükteki satın almak için bir sebep yok! pot için temel bir inci ve bir ay!
benim için bu çift ağırlığındaki Bu cihaz gibi görünüyor bu süreci daha az adım reuqire yapabilir fasulye suyu doygunluk kontrol etmektir.
Örneğin fasulye ağırlığına göre en azından iki katı su emme alıyorum emin olmak istiyorum. eğer tat miktar ya da eziyet ayarlamadan önce istiyorum daha az zengin ise, su ne kadar gerçekte çekirdeği tarafından absorbe olduğunu görmek için hızlı bir kontrol edin ... bazen bu emme kontrol de eğer daha az absorp gibiler yeterince degassed gelmedilerse eğer kahve slury iyi slury hiçbir kabarcık/karıştırılmış olsa bile - ve bu beni fasulye yaşı hakkında bir şey söyler.
Ayrıca emme farklıdır aynı eziyet, miktar ama farklı çeşitleri fro nasıl böyle soyut bir tür ilginç. vb.
Kahveyi biraz daha yüksek emme güzel zengin lezzet ilişki gibi bir dök yapmadan önce karıştırın sonra oturmasına izin ver onay bu tür bir şey.
Buluyorum en azından öyle.
bu numara yeni cihaza paylaşım için teşekkürler.
m.c.
Banh mi bir dükkan bugün gittim ve sıcak bir Vietnam kahve sipariş etti. Dükkancı Kupası'nda bazı dondurulmuş konsantre ve yoğunlaştırılmış süt koyun, sonra sıcak su eklenir. Bu Vietnamca kahve büyük miktarlarda satış için standart bir yöntem var mı? Ve eğer öyleyse, nasıl konsantre olur? Bir soğuk bira yöntem gibi, ya da onlar bunu başka bir şekilde?
NOT: ABD'de değilim, bana sorarsanız.
Bu iki kahve, benim için herhangi bir fark var mı? Ben hala merak ediyorum bu yüzden Jordan, ben yokken kahve tadı için bir şansım olmadı. Teşekkürler!
Bu görünüşe göre Yunanistan'da gerçek yasal bir gerekliliktir.
Yunan Ticaret Hukuku anlamak zor olabilir. Yunanistan iyi yerleşmiş bürokrasi ve birçok kişi var gerektirdiğini belirtti mevzuat Yunanistan olmuştur eklenmiş bir ad hoc olarak bir uzun zaman ortaya çıkan bazı tutarsız, zor anlıyor ve bazen çelişkili yasal çerçeve.
Birçok hesap tarafından bu bazen kıvrık & çelişkili düzenlemeler gezinmek için tek pratik yolu. İlginç bir şekilde özel fakellaki oldu resmen tanınmış olan Yunanistan son olarak 2013. İyilik için teşekkür ederim demenin bir Yunan çünkü falellaki mutlaka yasadışı değil, tartışmalı yasanın söyledi.
Gizli bir zarf içinde bürokratlar için izin verir ve diğer hizmetler hızlandırmak için para veren özel olan (fakellaki) φακελάκι adlı Yunan özel bir uzun soluklu.
Ben de okuma makale ile Starbucks Yiyecek-İçecek Yöneticisi Atina açıklayan Starbucks nasıl oldu mecbur teklif Yunan tarzı kahve. Ben sordum bazı arkadaşlar Athens eğer bildiğim bir şey hakkında bu ve onlar söyledi bana bu geleneksel kafenio (cafe) olduğunu izin için çalışır, saatler sonra çok farklı türde işletmeler.
Teorik olarak, sınırlı çalışma saatleri ile bir kafede çalışan varsa Yunan tarzı kahve ikram etmek şartı sakınmaktır olabilir gibi geliyor. Ama olası bir cafe çalıştırmak için rekabetsiz & mali açıdan karlı olmayan bir yol olacaktır.
Bu soru, aslında cevap üzerinde web sitesinin kahve üreticisi.
Özetlemek gerekirse, kahve kavurma işlemi çıkış yolu bulabilmek için bir süre alır fasulye, içinde karbon dioksit üretir. Sıkı kaplarda kahve sızdırmazlık karbon dioksit fasulye (kahve ekşi yapma) bu şekilde kalacak ya da zamanla torbası patlaması gibi sorunlu olacaktır.
Havaya maruz kalma kahve bir süre sonra bayat alalım ancak kahve çanta mühürleme değil de bir çözüm değil. Süpermarket kahve ne yazık ki sık sık satmadan uzun süre için saklanır gibi, bu sorunlu olabilir.
Bu yüzden çözüm (1) karbon dioksit torbadan hava yastığı, veya (2) içine torba içinde onları hava geçirmez sızdırmazlık önce fasulye degas izin gelmeden kaçmak için izin veren bir tek yönlü vana kullanmaktır. (1) çözüm muhtemelen taze kahve için en iyisi burada kullanılır. Hiç sorun pet gıda kapları bu vanalar ile çözülür bilmiyorum.
Eğer espresso konuşmaya başlarsak, tüm varsayımlarım pencereden uçup beri sadece bira makineleri damla bu yanıtı izole edeceğim.
Gerçekten bir makine üzerinde aşağıdaki ödersiniz:
- Görünüyor
- Su Sıcaklık Kontrolü
- (Su duş, pompa hızı, koni / sepet tasarımı)bira uygun tasarım
- Marka
Eski damla bira kaç şey yoktu. Bira odaları basit, ama en büyük dezavantajı doğru sıcaklık kontrolü eksikliği vardı. Su ideal kahve türü, kızartma ve yaşına bağlı olarak 205 F artı veya eksi bir kaç derecede doğru olması gerekir. Yeni damla bira hassas bir şekilde geliştirilmiş kahve verecek olan bu dar aralıkta su sıcaklığı tutmak güncelleştirilmiş elektronik güveniyor.
Duş başı demlemek odası tepesine bak. Tek bir kanaldaki su dökmek geliyor, ya da güzel bir zemin üzerinde su dağıtmak mı? Bu demlemek kalite yeni makineler ve bir fark yaratıyor, daha fazla düşünce bu tasarım içine gitti.
Eğer insanlar dökün üzerine ne kadar okumak isterseniz oranı -- pompa, odak bir sürü zamanlama üzerinde. Kahve için çiçek vererek, sonra dakika başına fiyatlar uygun su uyulmalıdır. Tüm bu ayrıntıları kahvenin tadı değişecek. Yeni makineler daha tutarlı ve umarım daha iyi bir kahve üretmek için onları sağlayan gelişmiş elektronik nedeniyle bu değişkenler üzerinde daha iyi kontrol.
Sadece buraya atmak zorunda termal Sürahi -- ben; bu makineler yerine bir sigara daha izole bir sürahi içine ısıtıcı altında sürahi yalıtımlı demlemek. Benim görüşüme göre, termal sürahiler şaşırtıcı, ve şimdi bir kez onlar çok daha fazla kullanılabilir hale gelmiştir. Hiçbir şey bir sürahi 'sıcak daha hızlı (Ocak yani...) olmayan izolasyonlu sürahi altında kahve öldürmek' olacaktır.
Keurig bahsetmiştin. Keurig ne yazık ki tamamen farklı bir hayvandır. (Bu arada eski moda yöntemler daha aşağı olan) olsa daha uygun özellikle bira stili pazar köşe başardılar. 300 $Keurig makine yukarıda yeni makinelerin karşılığını görürsün, ama gerekçesiyle oda aslında kahve dolu bir fincan demlemek için yeterince büyük olduğuna inanmıyorum, ve çok hızlı bir şekilde kahve tam gelişmiş bir fincan almak için bir şeyler olduğuna inanıyorum. Dökün üzerine, Fransız basın, kalite damla göre ince ve parlak kahve okuyun. Bu $300 $ 200 $ya da bir anda tek bir fincan demlemek için okunaklı bir k doğrulamadan izin verme elektronik-cup (uzak K mikroçipler yaptıkları-Bardak sanırım?) gider ya da sadece marka adı.
Fransız basını bira çok temel 2-4 dakika için 90-95 °C su 200-250 ml kahve 10-12 gramdır.
Sadece 1:20 kahve su oranı için unutmayın.
Öncelikle; önceden cihazınızın decalcify tavsiye ederim. Bu çok gölgeli sorunları ve tat sorunları çözebilir.
Sonra...
Akışını etkileyebilecek çeşitli sorunlar olabilir. İlk bakışta ne diyebilirim ki bunlar...
Daha İnce ve daha tutarlı biler yardımcı olabilir Grind boyutu:.
Sepete dağılımı: eğer eşit alanlarına dağıtmak istemiyorsan, biraz su yerine kahve bira etrafı sızdırıyor. Bakım dağılımını bak.
Calı: eşit Tamp, tutarlı ve biraz daha güçlü bir şekilde gerektiğinde. Bazı Barista çalıştıramazsın f calı sırasında 20 kg tamp.
Son bir not; gerekçesiyle verilen miktar için, (double espresso) bir doppio oldukça normaldir. Doppio fincan 60 ml olmalıdır. Genel olarak, 14 - kahve telvesi 16 gr 60 ml doppio olun.
Basınçlı portafilter ile düşük seviye bir makine kullanıyorum ve iki hafta önce latte sanat denemeye başladı. Temel adımlar farkındayım ve tüm çizim latte ve videoları bir sürü ama hiçbir başarı görmedim. Her zaman (belki de hava bir konudur)çizmek için çok kalın olsun. ama biraz daha karıştırmak için bir çatal kullanın köpürme sonra başladı bile
Siz asıl kritik parçaları ile bana yardımcı olabilir belki de çektim. Latte art video
5.4 g doymuş olan yağ 200 ml : 9.1 g karbonhidrat, 7.1 g protein ve su geçirmez.
PS: doğru sürahi kullanmak gerektiğini biliyorum, ama burada bulmak, zaten online sipariş edebilirim.