Son kırk yıl içinde obezite yaygınlığı dramatik bir şekilde artmıştır. Obezite, yüksek düzeyde yağ birikiminin sağlığı olumsuz etkileyebileceği bir sendromdur. Son verilere göre, Amerika Birleşik Devletleri (ABD) nüfusunun %40'tan fazlasında bu sendrom bulunmaktadır. Ketojenik diyet, karbonhidrat bakımından çok düşük ve enerjinin sınırlı olduğu diyetler olarak tanımlanır ve popüler bir kilo kaybı aracı haline gelmiştir. Vücut, karbonhidratlardan yoksun bırakıldığında, karaciğerin parçalanmış yağdan ürettiği ketonları enerji kaynağı olarak kullanır. Ketonlar, beynin ihtiyaç duyduğu enerjinin %60'ını sağlayabilir ve kasların enerji için parçalanmasını önleyebilir. Bu sürece ketoz denir. Ketoz sürecinde vücudun enerji için yakacak yeterli karbonhidratı yoktur. Bunun yerine vücut yağ yakar ve keton adı verilen maddeler üretir. Bu ketonlar yakıt olarak kullanılabilir.
Kilo kaybının bir sorunu, sadece yağın değil, aynı zamanda kasın da kaybedilmesidir. Kas, yağdan daha fazla enerji kullandığı için, kas kaybı vücudun enerji ihtiyacında daha büyük bir azalmaya yol açar. Bu durum vücudun aktif olma yeteneğini daha da zayıflatabilir. Bazı çalışmalar, ketojenik diyetlerin genellikle kilo kaybı ile birlikte gelen kas kaybını en aza indirebileceğini veya önleyebileceğini göstermektedir. Ayrıca, en önemli keton cismi olan β-hidroksibütrik asitin (ßHB) de bu sürece dahil olabileceği görünmektedir. Ancak, obez bireylerde kan dolaşımındaki ßHB miktarı ile ketojenik diyet sonrasında kas miktarındaki değişiklikler arasındaki ilişkiyi araştıran bir çalışma daha önce yapılmamıştır.
Çalışmamızın amacı, kan dolaşımındaki ßHB miktarının, ketojenik diyet sonrasında kas miktarındaki değişikliklerle ilişkili olup olmadığını öğrenmekti. Bunun için obez erkek ve kadınları inceledik. Hipotezimiz, kan dolaşımındaki ßHB miktarının daha az kas kaybı ile ilişkili olacağı yönündeydi. Farklı miktarda yağ, protein ve karbonhidrat içeren farklı ketojenik diyet yapan 199 obez yetişkinin verileri bu analiz için bir araya getirildi. ßHB ile kilo, yağ ve kas değişiklikleri arasındaki ilişki incelendi.
Katılımcılar başlangıçta vücut ağırlıklarının ortalama %15'ini kaybettiler. Bu, yaklaşık 26 pound yağ ve 9 pound kas demekti. ßHB, kas kaybıyla ilişkilendirilmedi, ancak daha yüksek ßHB miktarı daha fazla kilo ve yağ kaybıyla ilişkilendirildi. Yaş, cinsiyet ve vücut büyüklüğü göz önüne alındığında, ßHB'nin hem kilo hem de yağ kaybının bir öngörücüsü olduğu bulundu.
Bu, kan dolaşımındaki ßHB miktarı (ketozun bir göstergesi) ile enerji kısıtlı ketojenik diyet sonrası obez erkek ve kadınlarda kas miktarındaki değişiklikler arasındaki potansiyel ilişkiyi inceleyen ilk çalışmadır. Ketoz seviyesinin kas kaybıyla ilişkili olmadığını bulduk. Ancak ketoz seviyesi ne kadar yüksekse, kilo ve yağ kaybı da o kadar büyük olmaktadır. Bu çalışma, örnekleminin büyüklüğü ve çeşitliliği ile güçlendirilmiştir. Örneğimiz, hem erkek hem de kadın yaklaşık 200 bireyden oluşuyordu ve yaş aralığı (18-65 yaş) ile vücut büyüklüğü geniş bir yelpazeye sahipti.
Bu bulgular dünya genelinde obezite bireyler ve ketojenik diyet izleyenler için önemlidir. Fakat bu çalışma sonuçlarını etkileyebilecek zayıflıklara da sahiptir. Vücut kompozisyonundaki (yağ ve kas) değişiklikleri ölçmek için kullanılan yöntem, ketojenik diyetlerden sonra görülen vücut suyu kaybını hesaba katmamıştır. Ayrıca, çalışmamızdaki katılımcılar farklı diyetler izlemiş, farklı miktarda yağ, protein ve karbonhidrat almıştır. Her katılımcının aynı diyeti izlemesi sonuçları güçlendirecektir. Gelecekteki çalışmalar bunları hesaba katmalıdır, çünkü bu deneylere daha fazla kontrol sağlayacaktır.
Bulgularımızı onaylamak ve içinde yer alan mekanizmaları keşfetmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olsa da, ketojenik diyetle kilo verme çabası içinde olan bireyler daha yüksek ketoz seviyelerine ulaşırlarsa daha fazla kilo ve yağ kaybı bekleyebilirler.
Yazar: Catia Martins
Akademik Editör: Nörobilimci
Akademik Olmayan Editör: Lise Öğrencisi
Orijinal Makale
• Başlık: Association between ß-Hydroxybutyrate Plasma Concentrations after Hypocaloric Ketogenic Diets and Changes in Body Composition
• Dergi: The Journal of Nutrition
• Yayınlanma Tarihi: 11 May 2023
Lütfen araştırmaların insanlar tarafından yapıldığını ve her zaman değişmekte olduğunu hatırlayınız. Bir gün yapılan bir keşif, ertesi gün yanlışlanabilir. Bu nedenle, güncel araştırmalarla ilgili bilgilerinizi güncel tutmanız önemlidir. Biz elimizden geldiğince güncel deneyleri tarafsız ve doğru bir şekilde sunmaya çalışıyoruz, ancak hatalar yapabileceğimizi de biliyoruz. Eğer bir şeyin yanlış veya uygun olmayan bir şekilde sunulduğunu düşünüyorsanız, lütfen web sitemiz aracılığıyla bize ulaşın.
This is an AI-generated translation reviewed and corrected by a human translator.