Yazın buz gibi kavun favorilerinizden ise bu kavunlu dondurmayı çok seveceksiniz. Dondurma tarifi çok basit ve sadece kavun püresi, süt, şeker ve süt kremasından oluşuyor. Karışıma dondurma makinesinde kıvam verebileceğiniz gibi makine kullanmadan da dondurma kıvamına getirebilirsiniz.
Kavunlu Dondurma İçin Malzemeler:
- 3 dilim olgun, soğuk, kokulu kavun
- 1 su bardağı tozşeker (şekeri damak tadınıza göre biraz azaltabilrsiniz)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket süt kreması (daha yoğun, zengin, kremalı bir tat için 2 paket krema koyabilirsiniz. )
Kavunlu Dondurma Nasıl Yapılır?
- Süt ve tozşekeri şeker eriyinceye kadar karıştırarak ısıtın. Bir kaba alıp üstünü streçleyin ve buzdolabında iyice dğuyana kadar bekletin.
- Kavunları mutfak robotundan parçalayın. İsterseniz çıkan duru suyunu biraz süzdürün. Tekrar robotta iyice püre yapın.
- Soğuk süt kremasını bir kapta hafif kabarana kadar çırpın.
- Şekerli soğumuş süt, süt kreması ve kavun püresini bir kapta birleştirin.
- Dondurma makinesine koyup tarif edildiği gibi çalıştırın veya yayvan bir kaba aktarıp derin dondurucuya kaldırın.
- 1-2 saatte bir çıkarıp çatalla veya spatula ile kenarlarda donan kısımları içe doğru sıyırıp karıştırın. Tekrar kaldırıp 2-3 kez aynı işlemi tekrarlayın. Ne kadar çok ve iyi karıştırırsanız dondurmanın kıvamı o kadar iyi olacaktır. (Dövülen Maraş Dondurmasını hatırlayın:)
- İyice soğuyup katılaştıktan sonra servis edebilirsiniz.