Chili soslu çıtır mantarlar
Kaç
Kişilik
2 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Chili soslu çıtır mantarlar tarifi için malzemeler
- 20 adet Kanlıca mantarı
- 1 su bardağı buğday unu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Bir tutam kuru kekik
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 şişe soda (200 ml)
- 1-1/4 su bardağı galeta unu
- (150-160 g kadar)
- Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için
- 3-4 yemek kaşığı acı biber sosu (Chilli sosu)
- 3 yemek kaşığı mayonez
Chili soslu çıtır mantarlar Nasıl Yapılır
Nefis bir sos eşliğinde çıtır mantarlar...
- Öncelikle sosunu hazırlayın. Bunun için acı biber sosu ile mayonezi bir kasede karıştırın. Üzerini kapatıp mantarları hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
- Unu, tuzu, karbonatı ve baharatı bir kapta harmanlayın. Sodayı ekleyip pütürsüz bir bulamaç haline getirin.
- Mantarları nemli bir bezle silip kuruladıktan sonra yarım parmak kalınlığında, yani ikiye veya üçe kesin.
- Galeta ununun bir kısmını tabağa aktarın. Mantarları önce bulamaca batırıp süzün, sonra da galeta ununa bulayın. Sonra kızgın yağda kızartın.
Galeta ununu az miktarda kullanıp miktarı azaldığında yenileyin çünkü mantarları bulamaca buladıktan sonra galeta unu ıslanıp pütür pütür olacaktır. Temiz galeta unu ile kızartma yapmak işinizi kolaylaştıracaktır.
Kimyonlu mantar sote tarifi için tıklayın
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.