Bezelyeli Domates Çorbası Tarifi yazımızda domates salçası veya domates ile yapacağınız, çorbanın içine haşlanmış bezelye katıp diğer malzemelerle iyi bir kıvam yakalayacağınız Bezelyeli Domates Çorbası Tarifi yazdık.
Bezelyeli Domates Çorbası Yapımı
Malzemeler
- 2 tepeleme yemek kaşığı kepekli un
- 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı süt
- 3 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
Bir tencereye 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı koyun ve kızdırın. İçine 3 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. Salçanın kokusu çıktıktan sonra içine 2 tepeleme yemek kaşığı kadar kepekli un ilave edin. Kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra içine 3 su bardağı soğuk et suyu dökün. Et suyunu dökerken sürekli olarak karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Ocağı orta ateşe getirin ve çorba kaynayana kadar sürekli olarak karıştırarak pişirin. Çorba kaynadıktan sonra içine 3 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye ilave edin. Hafif ateşte arada bir karıştırarak tencerenin kapağı kapalı bir şekilde çorbayı pişirin.
Bezelyeli domates çorbasını servis tabaklarına doldurduktan sonra üzerlerine ince rendelenmiş 2 yemek kaşığı kadar kaşar peyniri rendesi serpin. Bu şekilde çorba daha da lezzetlenecektir. Afiyet olsun.