Malzeme Listesi:
800 gr pırasa beyazı
4 ad ortaboy beyaz soğan
1/2 sb çiçek yağı
500 gr patates
1 sb süt
1 sb krema
1 sb soğuk yağsız konseme
Hazırlanışı:
Pırasaların beyaz kısımlarını ayıklayıp, piyaz şeklinde doğrayın.
Geniş bir tavaya çiçekyağını koyarak ısıtın.
Isınan yağın içerisine pırasaları atın.
Piyaz şeklinde doğradığınız soğanları da ilave edip, 10 dakika kavurun.
Soyulmuş, cips şeklinde dilimlenmiş patatesleri ilave edip 15 dakika daha kavurun.
Et suyunu ve sütünü ilave edin.
25 dakika kaynatıp kenara alın.
El robotu (blender) ile içerisinde iri parka kalmayacak şekilde iyice öğütün, ince bir süzgeçten süzün.
Soğuduktan sonra kremasını çırpma teli ile ağır ağır yedirin.
1 saat kadar dolapta bekletin.
Servise giderken üzerinde oluşan köpükleri alıp, kar-buz kabının üzerine oturtun.