Back to Top
Ayva Reçeli (Tam Kıvamında Tamamen Doğal)
Tarifin Hikayesi
Ayva Reçeli (Tam Kıvamında Tamamen Doğal) Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 kilo ayva (soyup doğradıktan sonra)
- 2 kilo şeker
- 2 litre su
- 1 limon suyu
- 5-6 tane ayva kabuğu
- 5-6 tane ayvanın çekirdeği
Ayva Reçeli (Tam Kıvamında Tamamen Doğal) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayvaları güzelce yıkayarak başlıyoruz kabuklarını soyup kabukların ve çekirdeklerinin birazını ayırıyoruz.
- Ayvaları küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Reçel kaynatacağımız tencereye ayvaları alıp üzerine şekeri döküp biraz sallayalım, şeker tencerenin altına doğruda insin ve kapağını kapatıp 10-12 saat suyunu bırakması için bekletiyoruz.
- Bende ayvaların hiç suyu çıkmadı akşamdan şekere yatırdım ve sabah tencereye 1 litre su ilave edip ocağı yakıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca ayrı bir tencerenin içine ayva kavuklarını ve çekirdeklerini koyuyoruz.
- Üzerlerine de 1 litre su ilave edip yarım saat kısık ateşte kaynatıyoruz ve kabuklardaki suyu sıcakken kaynamakta olan reçele ilave ediyoruz (ayvanın kabuğu renk, çekirdeği kıvam veriyor)
- Reçel kaynadıkça rengi kızarıyor ben kaynamaya başladıktan sonra 2 saat kaynattım .
- Yarım saat filan öncesindede limon suyunu ilave ettim sıcakken kıvamı belli olmuyor.
- 3-4 kaşık bi tabağa alıp soğutun sizcede kıvamı yeterliyse ocağı kısıp kaynarken kavanozlara doldurup kapaklarını kapatıyoruz ve düz bir zeminde serili kalın bi örtünün.
- Üzerine ters çeviriyoruz kavanozların üzerini sıkıca kapatıyoruz ,bir gün sonra kavanozları düz çevirip serin bir yerde saklıyoruz afiyet olsun🌹.