Ceviz, yuvarlak, tek tohumlu sert kabuklu meyvedir. İçeriğinde sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller bulunur. Ceviz, omega-3 yağı açısından da diğer kabuklu kuru yemişlere göre daha yüksek değere sahiptir. Ceviz, antioksidan bakımından çok zengindir. Antioksidan zenginliği açısından böğürtlenden sonra ikinci sırada gelir. Cevizin içeriğindeki omega 3 ve melatonin sayesinde Alzheimer ve Parkinson gibi kalp ve sinir sistemine zarar veren hastalıkların önlenmesinde de ciddi etkiye sahip olduğu belirtilmektedir.
Cevizin Faydaları
-Bağırsakları temizler.
-İçeriğindeki yüksek lif sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
-Kabızlık sorununu giderir.
-Beyin sağlığı için faydalıdır.
-Kemik ve diş yapısının güçlenmesini sağlar.
-Akciğer hastalıklarına karşı savunma mekanizması oluşturur.
-Cilt sağlığını korur. Cildin yenilenmesini ve canlı kalmasını sağlar.
-Güçlü antioksidan kaynağıdır.
-LDL kötü huylu kolesterolü düşürür.
-Bağışıklığı artırır.