Türk mutfağı, çorba çeşidi açısından oldukça zengindir. Her çorba farklı bir hastalığa iyi geliyor, hastalıkta bitkin düşen vücudu toparlıyor.
Yayla çorbası
- Bağışıklık sistemlerini güçlendirir. Bağırsaklarda faydalı mikropların oluşumunu hızlandırır, ishalden korur.
- Akşam yenen bir kase yoğurt uykuya dalmayı kolaylaştırır.
- İshali olanlarda yoğurt ve ayran iyileşmeyi hızlandırır. Yoğurdun alerjik etkisi çok azdır.
- Yoğurt, vitamin içerdiği için suyu süzülmeden yenmelidir. Yoğurt bağışıklık sistemini güçlendirdirir. Bu özelliği nedeniyle yoğurt vücudu kanserden, mide ve bağırsak hastalıklarından, mide, kolon ve ince bağırsak kanserlerine kadar birçok hastalıktan korur.
Ezogelin çorbası
- Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
- Gözlere de yararlıdır.
Mercimek çorbası
- Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür.
- Böylece kalp krizi geçirme rizikosunu azaltır.
- Kalp dostu bir besindir.
Düğün çorbası
- Yoğurt yüksek kolesterol ve diyabet hastaları için oldukça faydalıdır.
- Kötü kolesterolü düşürür, iyi kolesterolü yükseltir ve yağların harcanmasını kolaylaştırarak şişmanlamayı önler. Karın bölgesindeki fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için yoğurt ideal bir besindir.Japonya'da yapılan araştırmalar, şekersiz yoğurdun nefes kokusunu giderdiğini, diş taşı ve diş eti iltihaplarını doğal yollardan önlediğini ortaya koydu.
Araştırma kapsamında 6 hafta boyunca günde bir porsiyon yoğurt yiyenlerin yüzde 80'inde nefes kokusuna yol açan hidrojen sülfit düzeyinin düştüğünü belirten Japon bilim adamları, yoğurdun içeriğindeki maddelerin bu rahatsızlıkları önlediğini vurguladı.
ee