Patatesli mercimek köftesi tarifi
Malzemeleri,
- Bir tane orta boyda patates
- Bir tane soğan
- Çeyrek demet kadar maydanoz
- Beş dal kadar taze soğan
- Bir tatlı kaşığı kadar toz kırmızı biber
- Bir çay kaşığı kadar kimyon
- İki yemek kaşığı kadar biber salçası
- Bir çay bardağı kadar zeytinyağı
- Yarım su bardağı kadar kırmızı mercimek
- Bir su bardağı kadar ince bulgur
- Dört yemek kaşığı kadar nar ekşisi
- Bir çay kaşığı kadar tuz
- Bir çay kaşığı kadar karabiber
Nasıl yaparım?
Bir tane tencerenin içine yıkanmış durumda bulunan kırmızı mercimekleri almalısınız. Patatesin ise kabuklarını güzel bir şekilde soymanın ardından iri bir şekilde dilimleyip mercimeklerin üstüne eklemelisiniz. Üstüne çıkabilecek kadar su ilave etleyin ve de haşlamaya bırakmalısınız. Mercimekler ezilerek, patates haşlandıktan sonra ocaktan almalısınız.
Sulu bir durumda kalmış bulunacak bir karışıma bulguru da ilave ederek çok güzel bir şekilde karıştırıp kapağını kapatmalısınız. On dakika kadar demlenmesi amacıyla bırakmalısınız. Patatesleri çok güzel bir şekilde ezip bütün malzemeleri birbirine yedirmelisiniz..
Bir tane tavanın iç kısmına salça ile birlikte zeytinyağı ve de s oğanı aktarmalısınız. Çok güzel bir şekilde kavurmalısınız. Bulgurun yanı sıra patates ile birlikte mercimeklerin üstüne ilave edip karıştırmalısınız. İlk sıcağı geçmesinin ardından incecik kıyılmış durumda bulunan maydanozu ve de taze soğanları eklemelisiniz. En sonda ise bütün baharatların yanı sıra nar eşisi ile birlikte iki yemek kaşığı kadar zeytinyağını ve de tuzu ilave ettikten sonra güzel bir şekilde karıştırmalısınız.
Eliniz ile birlikte şekil vermelisiniz. Marul yatağı üzerinde limon dilimleriyle beraber servis edebilirsiniz.