Ev yapımı barbunya pilaki tarifi, yapılışı ve lezzeti ile türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzetli ve sağlıklı olan bu yemek, kırmızı barbunya fasulyesi ile yapılan bir çeşittir. Zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlar gibi basit malzemelerle hazırlanır, ancak sonuçta ortaya çıkan yemek oldukça doyurucu ve lezzetlidir. Zeytinyağlı barbunya pilaki, genellikle zeytinyağlı yemekler kategorisinde yer alır ve özellikle yaz aylarında tüketilir.
Barbunya pilaki, zeytinyağlı bir mezelerden biridir ve özellikle Ege mutfağında sıklıkla yapılmaktadır. Barbunya fasulyesi, soğan, domates, sarımsak ve diğer baharatlarla birlikte pişer ve soğuk olarak servis ediniz. Peki siz olsanız meze olarak barbunya pilaki tarifi mi yoksa piyaz tarifi mi tercih ederdiniz. Şimdi lafı daha fazla uzatmayalım ve barbunya pilaki tarifi için yapılması gerekenlere göz atalım.
Nefis Lezzet Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır ve Püf Noktaları Nelerdir Öğrenelim
Malzemeler:
- 1 su bardağı barbunya fasulyesi
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz, karabiber
- 2 su bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Barbunya fasulyeleri yıkayın ve bir gece önceden suda bekletin. Fasulyeleri haşlamak için ayrı bir tencerede su kaynatın ve ardından fasulyeleri içine ekleyin. Yaklaşık 30-40 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ezin şimdi domatesi de küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın sonra da soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
- Sarımsakları ekleyin ardından birkaç dakika daha pişirin. Sonra domatesleri, domates salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyin. 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Haşlanmış barbunya fasulyelerini süzün ve tavaya ekleyin ve daha sonra 2 su bardağı suyu da ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Barbunya pilakinizi bir servis tabağına alın ve son olarak üzerine limon suyu gezdirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı barbunya pilaki, soğuk olarak ve bunun yanında limon dilimleriyle servis edilir. Ayrıca, pilakiyi hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletmek daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!
Türkiye’nin yemek siteleri arasında en çok ziyaret edilen sofra yemek tarifleri büyük bir aile olmaya devam ediyor. Hızlı ve pratik yapımı oldukça kolay nefis yemek tarifleri için sizleride web sitemizde görmek isteriz. Sevgiler saygılar.