Hollanda Bisküvisi Tarifi
Hollanda Bisküvisi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un,
- 175 gram tereyağı veya margarin,
- 1 yumurta akı,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 2 çay kaşığı kabartma tozu.
Üzeri için;
- 1 su bardağı toz şeker.
Hollanda Bisküvisi Yapılışı
Derin bir kap içerisine un haricindeki malzemeler koyulur.
Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Un miktarı az gelirse azar azar un ilave edilip yoğrulur ve uygun kıvama getirilir.(Undan una fark ediyor).
Elde edilen bisküvi hamuru 3 eşit parçaya bölünür.
Bezeler düz bir zemin üzerinde yuvarlanıp inceltmeden rulo şekli verilir.
Geniş bir tabağa toz şeker konulur ve rulo şekere bulanıp 1 santim ara ile kesilir.
Elde edilen hamur parçaları elle düzeltilip önlü arkalı toz şekere bulanır.
Hazırlanan hollanda bisküvisi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Diğer bezelerde aynı şekilde yapılıp bitirilir.
Bisküviler önceden ısıtılan 170° fırında hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirilir (15 dakika kadar).
Fırından çıkartılıp tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Hollanda Bisküvisi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.