Karpuz; tatlı, hoş, düşük kalorili bir meyvedir ve kansere karşı mücadele eden ve enerjinizi yükselten özellikleri vardır. Lezzetli bir atıştırmalık olarak ve kahvaltıda yenirse güne başlamanın mükemmel bir yoludur. Karpuz ile ilgili; yemeyi, kesmeyi ve karpuzu hazırlamak hakkında daha yaratıcı fikirleri de içeren temel bilgilere göz atın.
Karpuz Yemenin Temelleri
1Olgun bir karpuz seçin. Olgun karpuzu seçmek büyük bir mucize olmamalı. Ellerinizi ve gözlerinizi kullanarak olgunlaşmış mükemmel bir karpuz seçmenin iki temel yolu vardır:
- Karpuza dokunun. Yukarı kaldırın ve ağırlığını hissedin. İyi karpuzlar göründüğünden biraz daha ağır hissedilmelidir. Bu onların tatlı ve sulu olduğunu gösterir. Karpuza vurduğunuzda parmaklarınız geri sekmelidir. Eğer karpuz içi boş ya da yumuşak gibi hissedilirse bu kötü bir işarettir. Karpuzun yüzeyi sert olmalıdır. Bozukluk karpuzun düzensiz sulu olduğunun bir işaretidir.
- Karpuza bakın. Olgun karpuzların belli belirsiz bir şekilde daha düz olabilen tarafında genellikle kahverengi gibi ya da sarımsı olan lekeler olmalıdır. Bu, karpuzun toplanmadan önce tarlada bir süre olgunlaşmasına izin verildiğini gösterir. Çok parlak yeşil kabuklu karpuzlardan uzak durun, bu olgunlaşmadığının bir göstergesidir.
2Dışını/kabuğunu yıkayın. Karpuzun kabuğunu yemeseniz bile bir kere yıkamanız iyi olacaktır. Çünkü karpuzu kesmek için kullanacağınız bıçak, üzerinde hala böcek ilacı kalıntıları ve diğer kirli şeyler olabilecek olan kabuğun üzerinden geçecektir. Kendiniz yetiştirdiyseniz bile kesmeden önce yıkasanız iyi olacaktır.
3Karpuzu dilimleyin ya da parçalara ayırın. Karpuzu yemenin yanlış bir yolu yoktur. En yaygın yolu ise elle tutarak parçalara ayırmak ve kabuğuna kadar yemektir. Ancak karpuzu küçük küçük parçalara bölmek ve şiş ya da çatal ile yemek de oldukça lezzetlidir.
- Temiz, kuru karpuzu sert bir kesme alanına yerleştirin. Karpuzun diğer tarafına elinizi koyarak ya da karpuzu bir havlunun üzerine koyarak dengeyi sağlayabilirsiniz.
- Karpuzu kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve kesme işlemini yaparken parmaklarınızı bıçaktan uzak tutun.
- Karpuzunuzu kesmenin farklı yollarını öğrenmek için bir sonraki bölümlere bakın.
4Çekirdeklere dikkat edin. Çoğu karpuzun içinde sert, siyah ve beyaz çekirdekler vardır. Karpuz yemenin eğlenceli olan ya da zorlayıcı olan kısmı bu çekirdekleri görmek ve onlardan kurtulmaktır. Evdeyseniz çekirdekleri küçük bir kaba tükürün ya da karpuzu dışarı çıkarın ve bahçede tükürme yarışması yapın. Bunu şık bir şekilde yapmak zordur.
5Karpuzu soğutun. Karpuz harikadır, ancak sıcak yaz günlerinde buz gibi olan karpuz? Olağanüstü. Olgun bir karpuz seçtiyseniz onu dondurucuda saklamak karpuza ferahlatıcı bir soğukluk katmasının yanı sıra karpuzu taze tutmanıza da yardımcı olacaktır. Bu her zaman iyi bir fikirdir.
- Bir kerede bütün bir karpuzu yiyip bitirmek çok zordur. Bir taneyi bitiremediğiniz zaman parçalara ayırın ve buzdolabında bir tabakta saklayın ya da karpuzu plastik poşetle kaplayın ve buzdolabınıza koyun. Soğuduğu zaman çok daha iyi olacaktır.
6Küçük bir miktar tuz eklemeyi deneyin. Kulağa garip geliyor olabilir ancak bazı kişiler karpuza çok az miktarda tuz serpmeyi seviyor. Çünkü tuz, karpuzu gerçekten biraz daha lezzetli yapan tatlı – tuzlu zıtlığını ortaya çıkarır. Karpuz yine de tatlıdır. Siz de karpuzunuza tuz eklemek isterseniz unutmayın ki çok az miktarda tuz olmalıdır. Meyvenizin kendi tadını bastırmayın.
- Tuzu karpuza dökmektense bir tabağa biraz tuz koymayı ve karpuzu bunun içine doğru batırarak yemeyi deneyin. Böylece tuz miktarını daha iyi kontrol edebileceksiniz.
7Limon suyu ve kırmızı toz biber ekleyin. Fazla tadı olmayan, henüz olgunlaşmamış karpuzu tatlandırmanın güzel bir yolu da kırmızı toz biberdir. Az bir miktarda limon suyu püskürtmek ve bir miktar kırmızı toz biber serpmek? İşte bu. Karpuzunuz iyi durumda. Küçük bir tabakta aşağıdaki malzemeleri karıştırın ve kibar bir şekilde ince bir örtüyle karpuzunuzun tozunu alın. :
- 1 yemek kaşığı kalın tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
Kaynak
- http://www.health.com/health/gallery/0,,20676415,00.html#watermelon-0
- http://www.fifteenspatulas.com/how-to-pick-a-superstar-watermelon/
- http://www.wikihow.com/Eat-a-Watermelon