Tepside Klasik Kek TarifiKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
20porsiyon
50
45
95
malzemeler
2 çay bardağından biraz az toz şeker
2 adet yumurta
2 çay bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
2 su bardağı+2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 adet küçük limonun kabuğu rendesi
1 adet sarı tatlı elma
2 tatlı kaşığı limon suyu
İri kıyılmış ceviz
Kek hamurundan ayrılan hamur için: 1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı süt veya su
Üzeri için: Damla çikolata
yapılışı
- Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri 2 dakika kadar çırpın. Limon ve elma rendesi, yağ, süt, un ve kabartma tozunu karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unun üzerine cevizleri atıp harmanladıktan sonra karışıma ilave edin. Son olarak limon sunu da ekleyip bütün malzemeyi iyice çırparak karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurundan 6 yemek kaşığı kenara ayırıp kalan kek hamurunu yağlanmış büyük yuvarlak borcam tepsiye aktarın.
- Kalan kek hamuruna kakao, süt veya suyu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kakaolu hamuru tepsideki kek hamurunun üzerine kaşıkla gezdirin. Bıçağın ucu ile dilimliyormuş gibi keserek çizgiler yapın.
- Üzerine arzu ederseniz damla çikolata serpin, hamurun tepsinin her tarafına eşit yayılması için tepsiyi sallayın.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırına tepsiyi sürdükten sonra fırının ayarını 230 dereceye yükseltin. Kek kabarıp üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 200 dereceye düşürün.
- Kekin her tarafı kızarınca kürdanla kontrol edip fırından alın, ılıklaşınca veya soğuyunca dilimleyip servis yapın.
- Afiyet olsun!