Tavada Köstebek Pasta Tarifi
Tavada Köstebek Pasta Tarifi
Cemre Özgüzel
Tarife fırının fişini çekerek başlayın. Çünkü ona ihtiyacımız bir sonraki tarife kadar yok. Bir tencere, bir tava yeter de artar köstebek pasta yapmamıza. Kakaosu bol, tadı güzel mi güzel bir kek harcı hazırlıyor, tavada usul usul pişmeye bırakıyoruz önce. Piştikten sonra tadı tam otursun diye dinlenmeye bırakıyoruz.
Diğer yanda tek başına bile kaşık kaşık yenebilecek güzellikte bir pastacı kreması hazırlamaya koyuluyoruz. Kokusu daha yaparken bizi mutlu ediyor. Gerisi mi? E o kadarını da tarife bırakalım.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağıun
- 3 adetyumurta
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1/2 su bardağıayçiçek yağı
- 3 yemek kaşığıkakao
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilya
Kekin harcı için:
- 3 adetyumurta
- 1/2 su bardağıtoz şeker
- 1 litresıcak süt
- 1 paketvanilya
- 100 gramtereyağı
Pastacı kreması için malzemeler:
- 4 adetmuz
İçi için:
Püf Noktası
Pastacı kremasını hazırlarken kaynamış, sıcak sütün tamamını karışıma eklemeyin. Azar azar dökün ki yumurtalar içinde pişmesin.
Nasıl Yapılır?
Yumurtaları derin bir kabın içine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın.
Şeker iyice eridiğinde içine sıvı yağı ekleyin ve bir süre daha çırpın.
Karışımın içine kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ilave edin. Güzelce karıştırın.
Tavanızı yağ ile yağlayın ve karışımı dökün. Bir kaşık yardımıyla yayın ve kapağını kapatarak, kısık ateşte pişirin.
Diğer tarafta pastacı kremasını hazırlayın. Yumurtaları tencerenin içine kırın ve çırpıcı yardımıyla çırpın.
Üzerine toz şeker ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Kıvam almasını sağlayın.
Kıvam almaya başladığında içine unu ve vanilyayı eleyerek ilave edin.
Daha önceden kaynattığınız sıcak sütü azar azar ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra içine tereyağı ilave edin ve mikser yardımıyla güzelce karıştırın.
Pişirdiğiniz ve dinlendirdiğiniz kekin ortasını çıkarın. Çıkardığınız içi bir kenara ayırın.
Muzların kabuklarını soyun ve tabana yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız pastacı kremasını sürün.
Pastacı kremasını sürdükten sonra ayırdığınız kek içiyle üzerini tamamen kaplayın.
İster soğuduktan sonra, isterseniz ılıkken keserek servis edin. Afiyet olsun.