Çok lezzetli ve mayalı olduğu için yumuşak bir tatlı çörek tarifi paylaşmak istiyorum. Tarif Ayşe Hanım’dan.
Tatlı mayalı çörek sevenler mutlaka denemeli.
Malzemeler:
75 gram yumuşak margarin veya tereyağı
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1.5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker (ben miktarı 1 çay bardağına yakın olarak arttırdım,içindeki şeker yeterince tatlandırmadı)
Bir tutam tuz
1 paket instant maya
4-4 buçuk su bardağı un
İçi için;
100 gram yumuşak margarin veya tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
1 su bardağı çekilmiş fındık içi
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Yapılışı:
Hamur için gerekli malzemelerin hepsini yoğurma kabına alın ve ele yapışır yapışmaz yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini bezle örtüp 1 saat mayalanması için dinlendirin.
İçi için,fındık hariç diğer malzemeleri kaseye alıp iyice karıştırın.
Mayalanan hamuru tezgahta dikdörtgen olarak açın.
İçi için hazırladığınız karışımı hamurun her tarafına sürün ve fındıkları serpin.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve bıçakla üçgen şekilde kesin. (üçgenlerin köşelerini biraz kalın bırakın)
Üzerine bıçakla çizgiler çizin.
Yağlanmış fırın tepsisine aldığınız çöreklerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında pişirin.