Bu tarif Lezzet Dergisi’nden 🙂 Hem yapımı kolay hem de lezzetli olması sebebiyle benim çok sevdiğim böreklerden biri daha karşınızda 🙂 Yalancı su böreği diye de adlandırabiliriz. Deneyin farkı anlamanız zor olacaktır.
Malzemeler:
2 yufka
4 yumurta (1 tanesi üzeri için)
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
İç harcı için:
1 paket kelebek makarna
500 gram ufalanmış beyaz peynir
50 gram tereyağ
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Makarnayı haşlayıp suyunu süzün.
Makarna sıcakken tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Ufalanmış peynir ve kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.
3 yumurta,süt ve sıvıyağı bir kasede çırpıp sos hazırlayın.
Yufkanın ilkini yağlanmış fırın tepsisine kenarları sarkacak şekilde yayın.
Makarnalı harcın yarısını yufkanın üzerine boşaltıp her tarafına yayın.
Sütlü sosun yarısını makarnaların üzerine boşaltın.
Kenarlardan sarkan yufkaları makarnanın üzerine kapatın ve ikinci yufkayı üzerine kenarları sarkacak şekilde koyun.
Kalan makarnayı yayın. Sütlü sostan biraz ayırıp kalan sosu dökün ve yufkanın sarkan kenarlarını ortada toplayın.
Ayırdığınız sosun içine 1 yumurta kırıp karıştırın ve böreğin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.