- Kıyma, bayat ekmek içi, sarımsak, köfte harcı, yumurta sarısı ve baharatı Pazıyı
küçük parçalar şeklinde doğrayın.
- Tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin.
Soğan ve pazıyı ilave ederek kavurun. Kıyma harcından ceviz büyüklüğünde
parçalar kopararak elinizle açın.
- İçerisine hazırladığınız pazılı harçtan ekleyerek
kapatın. Önce una daha sonra yumurtaya son olarak da galeta ununa bulayarak
kızgın ayçiçek yağında kızartın.
- Başka bir tavada rendelenmiş domatese tuz
ve zeytinyağı ekleyip pişirin. Köfteleri domates sosla birlikte servis yapın. Afiyet olsun.
Alternatif olarak kabak köftesi tarifine de göz atın.