Malzemeler:
3 adet orta boy patates
6 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
Yumurtaları geniş ve büyükçe bir kâseye kırın. Tuz ve karabiberi ekleyin, çatal yardımıyla güzelce çırpın.
Kavrulan patatesleri tavaya alın ve düzleyin, üzerine yumurtalı karışımı dökün, açık ateşte önce altını düz bir tabak ya da kapak yardımı ile çevirip, diğer yönünü pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın. Karışımız içine minik minik taze soğan da koyabilirsiniz.