İlk başta bu da ne diyebilirsiniz. Resimde sağ altta duran pembemsi şeyler var ya. İşte onlardan bahsediyorum. Surimi diyorlar kendilerine. Bir nevii suşi'nin akrabası.
Maddi getirisi düşük ancak protein açısından zengin olan bazı balıkların etinin işlenip, içine yengeç, ıstakoz gibi pahalı deniz ürünleri aromalarının eklenmesiyle yapılıyorlar. Böylelikle çok daha ucuza bu deniz ürünlerini yemiş gibi oluyorsunuz.
Dr. Dukan diyetinde protein zengini surimi'ye yer vermiş. Ne gerek var canım demeyin. Özellikle çalışanlar için, dışarı çıkarken yanına atıştırmalık almak isteyenler için, tv karşısında abur cubur tüketmekten hoşlananlar için güzel bir alternatif. Deneyin.
Yukarıdaki bizim geçen haftasonunda öğle yemeğimizdi. Uzun uzun birşeyler hazırlamak zor geldi. Dukan ekmek, surimi, hardal sos, goji berry...
Hardal Sos
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı sirke
- bir tutam maydanoz
- bir tutam çörek otu
- bir diş sarımsak
- bir çimdik tuz :)
Hepsini karıştırın. Özellikle surimi ya da fırınlanmış balıkla servis edin. Çok yakışıyor.
Afiyet olsun.