Kıbrıs adasının, çam fıstıklarıyla yapılan özgün pilavı.
Tencereye iki kaşık tereyağını ekleyip, kızdırın. Pirinci ekleyip, 5 dakika hafif beyazlayıncaya kadar kavurun.
Sıcak su ile açılmış bulyonu ekleyip, kaynayınca kapağını kapatıp, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Başka tencerede bir kaşık tereyağını ekleyerek, çam fıstığını ve etleri kavurun. Gerekirse biraz su ilave edilebilirsiniz. Etler hafif kızarmış ve yumuşamış olmalıdır.
Etleri pilava ilave edip, tahta kaşıkla karıştırıp, kapağını kapatın ve üzerine mutfak havlusu örtün.15 dakika demlenmesi için bekletin.