Contents
- 1 Makarna hamuru nasıl yapılır?
- 2 Makarna hamuruna ne koyulur?
- 3 Ev makarnası hangi undan yapılır?
- 4 Taze makarna hamuru nasıl yapılır?
- 5 Ev yapımı erişte hamuru nasıl yapılır?
- 6 Makarnanın içinde ne var?
- 7 Evde yumurtasız makarna nasıl yapılır?
- 8 Fettucini makarna hamuru nasıl yapılır?
- 9 Evde spagetti hamuru nasıl yapılır?
- 10 Yumurtalı erişte hamuru nasıl yapılır?
- 11 Makarna hamuru ne kadar dinlendirilir?
- 12 Sütlü ev makarnası nasıl yapılır?
- 13 Italyan makarna hamuru nasıl hazırlanır?
- 14 Irmikli makarna hamuru nasıl yapılır?
- 15 Forcella taze makarna nasıl yapılır?
Makarna hamuru nasıl yapılır?
Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabına semolina ununu ekleyin, havuz yapın ve içerisine tuz, zeytinyağı ve yumurtaları ilave edin.
- Tüm malzemeyi birbirine yedirerek yoğurun.
- İyice yoğurulan hamurun üzerini bir bezle kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- 30 dakika sonunda hamuru bir tezgaha alın ve 2’ye kesin.
Makarna hamuruna ne koyulur?
Evde Makarna Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 6 su bardağı un.
- 4 büyük boy yumurta.
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz.
- su (yarım su bardağı)
Ev makarnası hangi undan yapılır?
Kalorisini düşürmek ya da lezzetini arttırmak için farklı farklı unlar kullanmak isteyebilirsiniz. Ancak ilk kez makarna hamuru yapacaklar tercihlerini kaliteli, yüksek proteinli beyaz unlardan yana kullanmalı.
Taze makarna hamuru nasıl yapılır?
Taze Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu tezgaha dökün yada geniş bir kabın içine alın.
- Unun ortasını açıp yumurtaları kırın.
- Unu yoğurmaya başlamadan orta kısımdaki yumurtaları elimizle karıştıralım.
- Yoğurup sert bir hamur elde edelim.
- Hamur aşırı sert olursa az zeytinyağı ilave edelim.
Ev yapımı erişte hamuru nasıl yapılır?
Unu eleyip yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Bu havuza oda sıcaklığındaki yumurtaları kırıp sütü ekleyin. Kenarlardaki una tuzu serpin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Bir yandan kenarlardaki unları ortaya toplayıp bir yandan azar azar ılık su ekleyerek hamurunuzu yoğurun.
Makarnanın içinde ne var?
Makarna, durum buğdayı irmiği ve su ile üretilmektedir. Bu yüzden içerisinde hiçbir katkı maddesi yoktur. Katkılı makarnalar yumurtalı, vitaminli, ıspanaklı, domatesli ve minerallidir.
Evde yumurtasız makarna nasıl yapılır?
Kışlık Ev Yapımı Erişte ( Yumurtasız ) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un ve tuz karıştırılır.
- Su yavaş yavaş eklenerek hamurumuz yoğurulur ve yarım saat kadar dinlendirilir.
- Pişireceğimiz sac yada tavanın büyüklüğüne göre bezeler yapılır.
- Oklava ve un yardımıyla biraz kalın(çok ince olmaması gerekir) açılır.
Fettucini makarna hamuru nasıl yapılır?
Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak makarna hamurunu yapıyoruz. Hamurumuzu dolapta 30 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenmiş hamuru makina yardımıyla orta kalınlığa kadar açıyoruz ve şerit şeklinde kesiyoruz. Ayrı bir sos tenceresinde kremayı ve tereyağını yavaşça karıştırarak birleştiriyoruz.
Evde spagetti hamuru nasıl yapılır?
Un, irmik, zeytinyağı, tuz, şeker ve sarısı ayrılmış ayrılmamış bütün yumurtaları bir çırpıcının yoğurma haznesi alın. Mikserin kanca ucuyla hamur toparlanıncaya kadar düşük devirde karıştırın. Toparlanan hamuru yaklaşık 15 dakika kadar katlayarak yoğurun. Sert bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Yumurtalı erişte hamuru nasıl yapılır?
Erişte Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtalar derince bir kaba kırılır.
- Tuzu eklenir, karıştırılır.
- Yavaş yavaş un eklenir.
- Su ile iyice yoğrulur.
- Ardından hamur bezelere ayrılır.
- Her bir beze biraz kalın olacak şekilde açılır.
- Sonra 2-3 parmak genişliğinde şeritlere bölünür.
Makarna hamuru ne kadar dinlendirilir?
40 dakika kadar dinlendirdiğiniz hamuru açma işlemine geçebilirsiniz. Ancak sert hamuru elde açmak oldukça zordur. Bu nedenle evde taze makarna yapma konusunda ciddi düşünüyorsanız, bir makarna açma makinesi edinmeniz işinizi kolaylaştıracak.
Sütlü ev makarnası nasıl yapılır?
Süt, yumurta ve tuzu iyice karıştırıp, kontrolü bir şekilde un ekleyerek sert bir hamur yoğurun. Bezelere ayırıp en az 1 saat dinlendirin. Bolca un ile yufkaları açın. İster güneşte ister bir tavada isterseniz de benim gibi sac da çok hafif pişip, istediğiniz şekil ve boyda kese bilirsiniz.
Italyan makarna hamuru nasıl hazırlanır?
Yapılışı:
- Makarnalık irmik, un, bütün yumurtaları ve yumurta sarılarını mikserin yoğurma haznesi alın.
- Zeytinyağı tuz ve şekeri ilave edin.
- Mikserin kanca ucunu takın ve hamur toparlanıncaya kadar düşük devirde karıştırın.
- Toparlanan hamuru yaklaşık 15 dakika kadar katlayarak yoğurun.
Irmikli makarna hamuru nasıl yapılır?
Un ve irmiği geniş bir kasede harmanlayın. Ortasını çukurlaştırıp yumurta, yumurta sarıları, su ve zeytinyağını ilave edip hamur toparlanıncaya kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve bir merdane yardımıyla ince açın.
Forcella taze makarna nasıl yapılır?
Pişirme önerisi 3 lt suyu kaynatıp bir çorba kaşığı tuz ekleyin 1 paket Forcella Taze makarnayı kaynayan suya atıp orta ateşte ara sıra karıştırın,4 dk pişirin. Taze makarnanın diri kalması için pişirme sonunda 1 bardak soğuk su eklenir. Taze makarnayı süzüp sos ile servis edin.