Elma Çanağında Kadayıf tarifi
Elma çanağında kadayıf hem hafif hem de farklı bir tatlı
Malzemeler
– 3 adet elma
– 120 gr tel kadayıf
– 3 çay kaşığı tereyağı
– 1.5 çay bardağı şeker
– 3 çay bardağı su
– 1 çay bardağı dövülmüş ceviz için
– Yarım çay kaşığı tarçın
– Limon suyu
Üzeri için
– 1 paket labne peyniri
– 4 çorba kaşığı pudra şekeri
– Yarım çay kaşığı tarçın
Yapılışı
1- Elmalar ikiye bölünüp, ortaları kabak oyacağı ile çıkarılır .
2- Oyuk elmaların içi az limon suyu ile ovulup, bir tepsiye ters çevirilip koyulur. Çıkan parçalar tencereye alınır üzerine su ve şeker ilave edilir kaynatılır. Şurup bir süzgeçten süzülür. Kalan elma içleri, oyuk elmaların tabanına yerleştirilir.
3- Ayrı bir tavada, kurutulmuş tel kadayıf tereyağ ilave edilip kavurulur. Ceviz içi ve tarçın da ilave edilir ve karıştırılır. Bu karışıma şurup eklenip bir müddet bekletilir.
4- Şurubu emen kadayıflar oyulmuş elmalara pay edilir. Üzeri, labne peyniri-tarçın,pudra şekeri karışımı ile süslenir.
Afiyet olsun.