1 kg aşurelik buğdayYarım kilo kuşbaşı dana eti2 su bardağı nohut2 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı zeytinyağıBir gece öncesinden buğday ve nohut ıslatılır.Ertesi gün et de içine atılarak düdüklü de yaklaşık bir saat pişirilir. Sonra en kısık ateşte tahta kaşıkla dövülerek iyice ezilir.Bir kapta tereyağı eritilir .Salça ve zeytinyağı da eklenerek sos hazırlanır ,servis yaparken üzerine dökülür.
Afiyet olsun.
(Visited 9 times, 1 visits today)