MALZEMELER
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet vanilya çubuğu (bölünmüş ve çekirdekleri sıyrılmış)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
- Derin bir tencerenin içerisine sütü alın ve orta ateşin üzerine koyun.
- İçerisine vanilya tanelerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar bu şekilde karıştırarak ısıtın.
- Ardından içerisine şekeri ilave edin ve bir tahta kaşıkla karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Şekerli süt karışımı kaynamaya başlayınca karıştırarak kıvam almasını sağlayın ve ocağınızın altını kısın.
- Yaklaşık 1 saat bu şekilde karıştırın ve süt miktarının yarı yarıya azaldığını, renginin koyulaştığını göreceksiniz.Bu aşamanın ardından 5 dakika daha dibinin tutmamasına özen göstererek karıştırıp pişirmeye devam edin.
- Bu işlemin ardından ocaktan alın ve içerisine tereyağı ilave edin. İçinde erimesini sağlayın.
- Yoğunlaştırılmış sütünüz hazır. Hava almayan bir kabın içerisinde saklayarak, dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
AFİYET OLSUN 🙂