Üzümlü ve Bademli Kurabiye
Sevgili okurlarım kış geldi. Sıcak bir bardak çayın yanında bu kurabiyelerin tadına doyum olmaz.
Sevgili okurlarım kış geldi. Sıcak bir bardak çayın yanında bu kurabiyelerin tadına doyum olmaz. Ben içine kuru üzüm koydum ama kuru kayısı ya da çikolata parçaları ekleyip değişik tadlar elde edebilirsiniz. Bu malzemelerle yaklaşık 26 kurabiye oldu. Daha az olsun isterseniz yarım ölçü yapabilirsiniz.
MALZEMELER
2 Yumurta
1/3 cup* toz şeker
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1/3 cup erimiş tereyağı
3 cup badem unu
1/3 cup kuru üzüm ya da kıyılmış kuru kayısı ve çikolata parçaları
Süslemek için 2 kaşık kadar kıyılmış badem
* fincan
YAPILIŞI
Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştirin. Çırpma kabına yumurtaları, toz şekeri ve vanilyayı koyarak, karışım koyulaşıp şeker eriyene kadar mikser ile çırpın. Daha sonra badem unu, tereyağı ve kabartma tozunu ekleyelip bir kaşık ile karıştırmaya devam edin. En son arzu ettiğiniz kuru meyve ve çikolata parçalarını koyup, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayıp biraz yassıltın. Yağlı kâğıt serili tepsiye biraz aralıklı olarak yerleştirip, üstlerine kıyılmış bademlerden koyun ve 20-25 dakika pişirin.
AFİYETLER OLSUN!
Beysun Örstan / Bizim Anadolu / 12 Aralık 2019
Şu yazı ve haberlerle de ilgilenebilirsiniz: