Dünya’nın en kuzeyindeki bira üretim tesisi Kuzey Kutbu’ndan önceki son kasabada yer alıyor.
Biralarda, bir kısmı 2 bin yıllık olan Bogerbreen buzulundan eritilerek elde edilen su kullanılıyor. Svalbard kasabasında bira yapımı 1928 yılında çıkarılan kanunla yasaklanmıştı. Yasa madencilerin bira yapımını ve içki tüketimini engellemeyi amaçlıyordu.
Eski madenci Robert Johansen Svalbard biracılığın arkasındaki isim. Johansen, Norveç hükümetinin yasağı kaldırması için 5 yıl boyunca kampanya yaptı:
“Amaç bizim olan bir şey yapmaktı, ve bira da kömür madencileri olarak çok tükettiğimiz bir ürün.”
“Büyük bir biracı olmak istemiyoruz. 500 ile 750 bin litre arasında kalmak istiyoruz. Bizim için iyi bir iş limiti.”
Malt Finlandiya’dan, kutular Galler’den, şerbetçiotu ise dünyanın çeşitli yerlerinden geliyor.
Kutular bilinçli bir seçim. 20 şişe biranın taşınması Kutup bölgesinde büyük bir ağırlık olabilir, teneke kutular taşınma kolaylığı nedeniyle özellikle seçilmiş.
Kutuplarda üretilen bu özel bira birçok ziyaretçiyi de kasabaya çekiyor. Kasabada üretilen ilk bira 2015 yılında servis edilmiş. Şimdi beş farklı çeşitle hizmet sunuluyor.