Malzemeler
150 gr baby roka
3 küçük turp
5 kiraz domates
Hardallı Salata Sosu
Peynir topları için;
100 gr yağsız beyaz peynir
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Kızartma için;
Ayçiçeği yağı
– Peyniri çatalla ezin ve parçalar kopartıp top şeklinde yuvarlayın. Önce una ardından çırpılmış yumurtaya, son olarak dövülmüş cevize bulayarak tabağa dizin ve 1 saat buzdolabında bekletin.
– Rokaları yıkayıp suyunu süzdürün ve tabağa yerleştirin. Turpları ince ince dilimleyin ve rokaya ekleyin. Domatesleri ortadan ikiye kesip salataya ilave edin.
– Az miktarda ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Peynir toplarını çevirerek hafif kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
– Peynir toplarını salatanın üzerine dizip hardallı salata sosu gezdirerek servis yapın.
Peynir toplarını kızartmadan kullanmak isterseniz, un ve yumurtaya bulamadan sadece ceviz ile kaplayın.