Şekerli Donut Tarifi
Şekerli Donut Tarifi
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 paket yaş maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Kızartma için
- sıvı yağ
Talimatlar
- lk önce yarım paket mayamızı bir kasede 1 çay kaşığı şekerle ve az ılık suyla eriip 5 dakika dinlendirelim.
- Yarım su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağını eritip ılıtalım.
- Diğer tarafta yoğurma kabımıza yumurta, yoğurt, sıvı yağ, ılık süt ,1 yemek kaşığı tereyağı, mayamızı, kabartma tozumuzu ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu güzelce karıştırıp yarım kilo kadar unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım.
- Hamurumuzun kıvamı elmize yapışmayacak kulak memesi kıvamında olmalı.
- Ancak yumuşacık ağızda eriyen bir donut istiyorsanız hamur oldukça yumuşak olmalıdır.
- Daha sonra hamuru tezgahın üzerine koyun. Üzerine de hafif un serpip merdaneyle 6-7 mm. kalınlığında açın.
- Ardından hamuru bekletmeden şekil vermek için istediğiniz büyüklükte bir tas veya bir bardak olabilir geniş olması daha iyi olur. Ortasına delik açmak için bir şişe kapağı kullanabilirsiniz.
- Donutlarımızı şekillendirdiktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerini sitreç film ile kapatıp yaklaşık 45 dakika 1 saat kadar mayalanması için bekletin.
- Mayalanma süresinden sonra bir tavaya sıvı yağ ekleyip orta sıcaklıktaki ateşte önlü arkalı kızartın ve hemen pudra şekerine bulayın.
- Afiyet olsun...