Şaşırtıcı bir lezzet: Dereotlu ılık salata
Sadece beyaz kısımları kullanılmak üzere pırasalar iyice yıkanır, durulanır ve ufak ufak doğranır. Büyük boy bir tencerede 1 yemek kaşığı tuzsuz ve y...
Hazırlanma Süresi: 7 dakika
Malzemeler:
1 adet orta boy pırasa (sadece beyaz kısımları kullanılacak)
4 adet orta boy salatalık
2 yemek kaşığı dereotu
1.5 yemek kaşığı tuzsuz ve yumuşatılmış tereyağı
2 yemek kaşığı su
1/2 çay kaşığı tuz
<!-- --#-- -->
"Dereotlu Ilık Salata" tarifi için;
Sadece beyaz kısımları kullanılmak üzere pırasalar iyice yıkanır, durulanır ve ufak ufak doğranır.
Büyük boy bir tencerede 1 yemek kaşığı tuzsuz ve yumuşatılmış tereyağı orta ateşte eritilir.
Doğranan pırasalar eklenir ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırılarak yavaşça pişirilir.
Bu arada; yıkanan salatalıklar alacalı şekilde soyulur, ortadan bölünür ve ortalarındaki çekirdekli kısımlar çıkarılarak yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlenir.
Dilimlenen salatalıklar, yarım kaşık tereyağı ve 2 yemek kaşığı su, pişirilen ve yumuşayan pırasaların üzerine eklenir ve tuzlanır.
Karıştırıldıktan sonra tencerenin ağzı kapatılır. Orta ateşte ve yaklaşık 3 dakika kadar pişirilir.
Salatalıklar hafifçe gevrek hale geldiğinde tencerenin kapağı açılır, suyun tamamı buharlaşana kadar karıştırılarak pişirmeye devam edilir.
Pişmiş karışım bir kaseye alınır.
İnce kıyılmış dereotları eklenerek karıştırılır.
Ilık olarak servis edilir.
Afiyet olsun!