Unsuz Pasta TarifiCourse: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
8porsiyon
30minutes
30minutes
60
malzemeler
6 tane yumurta akı
¼ su bardağı şeker
6 tane yumurta sarısı
170 g bitter çikolata
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için; pudra şekeri
Donmuş meyveler
yapılışı
- Çikolatayı içi su dolu bir tencereye, içine koyacağınız başka bir kabın içine çikolatayı parçalara ayırıp koyun ve alttaki suyun ısınmasıyla yavaş yavaş karıştırarak eritin. Eriyen çikolatayı ılıması için bir kenara bırakın.
- Çikolatanın ılımasını beklerken yumurta akları ile şekeri mikserle çırpın, beyaz ve katı bir hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu işlemin başarılı olması için yumurtanın sarısı ile beyazını ayırırken dikkat edin ki sarısı beyazına hiç karışmasın.
- Erittiğiniz çikolatanın içine mısır nişastasını, sıvı yağı ve yumurta sarılarını ilave edin ve iyice karıştırın.
- Elde ettiğiniz bu çikolatalı karışımı çırptığınız yumurta beyazı ve şeker karışımına ilave edin ve tahta bir kaşıkla aynı yönde yavaş yavaş karıştırarak iki karışımın birbirine iyice karışmasını sağlayın.
- 22 cm’lik kek kalıbının içine yağlı kağıt serin ve kek karışımını dökün. 165 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirin. Fırından çıkınca ılımasını bekleyin ve kalıptan çıkararak servis tabağına alın.
- Pudra şekeri ve çeşitli meyvelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için hayatmutfaktaguzel.blogspot.com’a teşekkür ederiz.