Kar fırtınası hala pencerenin dışına taşırken ve şiddetli donlar ruhun üzerinde donmaya devam ederken, ruh zaten bahar beklentisiyle şarkı söylüyor ve bahçıvanlar ve bahçıvanlar için en sıcak zamanlar, tarlada yalnız olmayan ve fidelerin en önemli sebze mahsullerinin tohumlarını toplamaya ve ekmeye başlıyor. yalnız - domates ve biber. Şubat ayından bahsediyorsak, o zaman çoğu domatesin tohumlarını ekme zamanı gelmedi, ama biberlerin çoğu zaten ekme zamanı. Ancak önce sitenize ve büyüme koşullarınıza en uygun çeşitliliği seçmeniz gerekir.
Ancak bu çok zor bir iştir, çünkü herhangi bir tohum dükkanında çantaların üzerindeki renkli resimler baş dönmesi hissetmeye başlar ve seçim düşünülemez derecede zorlaşır. Sadece 30-40 yıl önce, 70-80'lerde, dikim için tatlı biber tohumlarının seçimi sadece üç ya da dört maddeye indirildi: Moldova Hediyesi, Kırlangıç, Kaliforniya mucizesi ve Hassasiyet. Ve hepsinden öte, en zor zamanlarda hayatta kalan bu eski çeşitler, bahçıvanlar arasında hala popüler ve devasa ülkemizin engin genişliğinde başarılı bir şekilde yetiştiriliyor. Belki de bu bir tesadüf değildir ve değerli ve güvenilir bir şey içlerinde olmalı. Bu nedenle, bu makalede oldukça eski fakat yine de unutulmamış tatlı veya dolmalık biber çeşitlerini tartışacağız - Hassasiyet, tanımı ve özellikleri dikkatinize sunulacak. Sonuç olarak, bu biber çeşidinin şartlarınıza uygun olup olmadığına karar verebilirsiniz.
Çeşitlilik açıklaması
1982 yılında, Bitki Genetik Kaynakları Enstitüsü'nün bilim adamları ve yetiştiricileri. Petersburg'da bulunan Vavilova, yeni bir çeşit tatlı biber getirdi ve ona Tenderness adını verdi. Belki de o yıllarda, A. Pakhmutova’nın aynı isimdeki şarkısı popülerliğin zirvesindeydi ve belki de cildin narin özellikleri ve biber meyvesinin hamurundan kaynaklanıyordu. Öyle ya da böyle, ancak 1986'da Hassasiyet biber çeşidi resmen Rusya Devlet Siciline dahil edildi ve ülke çapında dağıtımına başladı. Şu anda, bu çeşitteki biber tohumları esas olarak, aynı zamanda kaynaklardan biri olan üretim ve ticaret şirketi olan "Euro-tohum" tarafından tedarik edilmektedir.
O günlerde, açık alanda tatlı biber ekimi sadece ülkenin güney bölgelerinde dağıtıldı. Polikarbonat seralar henüz değildi ve cam çok pahalıydı. Orta şeridin koşulları altında ve hatta kuzeyde veya Sibirya'da, bazı yalnız meraklılar, film tünellerinde veya ev yapımı seralarda tatlı biber yetiştirmeye çalıştılar; Aslında, Pepper Tenderness'in Murmansk ve Arkhangelsk bölgelerinde, Sakhalin'de, Kamçatka'da ve Primorsky Bölgesinde bile seralarda yetiştirilmesi önerildi. Ve o günlerde, rüzgara karşı sözler atmadı. Bu çeşitliliğin bir miktar gölgelenmeye tolere edebileceği ve uzun gün ışığı koşullarında iyi büyüdüğü ortaya çıktı. Ayrıca, biber çeşidinin Hassasiyeti kısa vadeli sıcaklık düşüşlerinin yanı sıra oldukça güçlü sıcaklık değişikliklerine de oldukça uygundur.
Tüm bu özellikler hala sözde risk tarımı alanlarında yaygın olarak kullanılmasına izin vermektedir.
İlginçtir ki, modern Rusya'nın güney bölgeleri ekim önerisinde belirtilmemiştir, çünkü o zaman onlar için kendi ilginç çeşitleri vardı: Moldova'nın Hediyesi, Kaliforniya mucizesi. Pepper Tenderness, kuzeydeki bahçıvanların kendi tarlalarında Bulgar biber yetiştirme ihtiyaçlarını karşılamak için özel olarak yetiştirildi.
Hassasiyet çeşidinin çalıları standart ve yüksekliği sınırlı olsalar da 120-140 cm yüksekliğe ulaşabilirler.Kaldırılmış bir merkezi gövdeye sahip bu güçlü bitkiler, yanlara doğru güçlü yayılımlara sahiptir, orta-büyüklükteki yapraklardan iyi dallanmıştır.
Büyümeleri nedeniyle, daha sonra detaylı olarak tartışılacak olan özel budama ve şekillendirme gerektirir.
Çeşitlilik Eğilimi genellikle kırmızı biberlere atfedilir, yani ortalama olarak, filizlerin ortaya çıkmasından meyvelerin teknik olgunluğuna kadar geçen süre 105-115 gündür, ancak özellikle uygun koşullarda, olgunlaşma tam çimlenme anından 90-95 gün sonra bile başlayabilir.
Hassasiyetin çeşitliliği, kuvvetli bir şekilde, çalılıkların oluşum prosedürünü ne kadar dikkatli bir şekilde uygulayabileceğinize bağlıdır. Bakım için bu prosedürü uygulayacak zaman veya çabayı bulamazsanız, bir çalıdan sadece 1-1.5 kg biber alabilirsiniz. Doğru oluşumla birlikte verim birkaç kez artırılabilir ve biber budama olmadan çok daha hızlı olgunlaşır.
Biberlerde hastalıklara ve zararlılara karşı direnç Hassasiyet ortalamadır, ancak yine de, budama çalıların havalandırmasının iyileştirilmesine yardımcı olur ve enfeksiyonun ve haşere kötü adamlarının nüfuz etmesini ve yayılmasını önler.
Ancak, yukarıda tartışıldığı gibi, Hassasiyet çeşitliliği, biber gelişimi için elverişsiz olan dayanıklılığı ve hava direncini arttırmıştır.
Meyve karakteristiği
Aşağıdaki özellikler, Hassas biber çeşidinin meyvesine özgüdür:
- Biberlerin şekli standart - koniktir, ancak çoğu zaman kesik koni şeklini alır. Tatlı biberlerin standartlarına göre solmaları gerektiği halde, bu çeşitteki biberler sık sık büyür ve ağırlıkları altında bükülmeden önce üstleri uzun süre tutar. Bu büyüme şekli, genellikle acı biberlerin çoğalmasına benzer.
- Meyveler orta boyda ayırt edilir, 15 cm uzunluğa ulaşır, bir biberin kütlesi 100 ila 150 gram arasındadır.
- Teknik olgunluk aşamasında, biberlerin rengi açık yeşildir, olgunlaştıkça önce turuncu olur, sonra parlak kırmızıdır.
- Cilt hassas ve incedir, et de oldukça suludır.
- Ortalama duvar kalınlığı 6-7 mm'dir. Eski çeşitlilik için bu sayılar oldukça önemlidir.
- Meyvenin tadı mükemmel. Biberler tatlı, zar zor farkedilir bir hardal tadında ve kokulu.
- Uygulamada, bu çeşidin meyveleri evrensel olarak adlandırılabilir. Hosteslerin incelemelerine göre, çoğunlukla doldurma için kullanılırlar.
Büyüme özellikleri
Biber Çekirdeği Hassasiyeti, Şubat ayının ortasından Mart ayının ortasına kadar evde fidan ekilebilir. Genellikle, biber tohumları oldukça uzun bir süre çimlenir - 2-3 hafta.
Biber sürgünleri sıcaklık + 25 ° + 27 ° C olduğunda en hızlı şekilde görünür. Ancak, filizlerin ortaya çıkmasından sonra, filizlerin normal oda sıcaklığında iyi aydınlatılmış ve daha serin bir yere yerleştirilmesi tavsiye edilir, böylece fideler gerilmez ve ahenkli bir şekilde gelişir. Bitkilerde iki gerçek yaprak oluştuğunda, ayrı kaplardaki toplama veya nakli gerçekleştirilir.
Ekimden birkaç hafta sonra biber fideleri ilk kez bir hümat çözeltisi (10 litre su başına 20-25 ml hümat) ile beslenebilir. Genç biber bitkileri 15-20 cm'ye ulaşıp dallanmaya başlar başlamaz çalılar oluşumu başlayabilir.
Şekillendirme ve düzeltme
Hassasiyet içeren uzun boylu biber türleri için, birkaç sorunu bir seferde çözmenize olanak sağladığı için şekillendirme ve budama gereklidir:
- Meyvelerden besinleri seçen fazla bitkisel kütlenin giderilmesi, biberlerin olgunlaşma süresini azaltmalarına, hasatı artırmalarına ve daha büyük meyveler yetiştirmelerine izin verir.
- Yer üstü kütlesinin inceltilmesi, çalının geri kalan kısımlarının aydınlatılmasını iyileştirir ve havanın çalılıkların içinde serbestçe dolaşmasına izin vererek, zararlı böceklerin ve enfeksiyonların üremesini önler.
Uygun oluşum genellikle birkaç aşamada yapılır ve fide yetiştirme aşamasında başlar.
Fidelerde ilk dallanma oluşumu sonrasında ilk tomurcuk çatalında oluşmaya başlar. Bazen birkaç tane vardır. Botanikçiler bu tomurcuk korona olarak adlandırılır ve biberlerin ve tomurcuklanmanın daha fazla dallanmasının optimum şekilde gerçekleşmesi için (veya onları) çıkarmak gelenekseldir.
Biber fideleri ekerken Metrekare başına daimi bir yerde toprağa hassasiyet 3-4 bitkiden fazla bırakmayın.
Dallanmadan büyüyen ilk dallara iskelet veya birinci dereceden sürgünler denir - bunlar gelecekte biber burcunun ana iskeletini oluşturacaklardır. Onlar da sırayla dallanmaya başlar. Her seferinde, iki yeni filiz oluşumu sürecinde, bunlardan sadece biri büyümeye bırakılır - en büyüğü. Diğeri dikkatli bir şekilde çıkarılır, bir yaprak ve bir yumurtalık aşağıda kalır.
Bu oluşum yöntemine çift saplı tutma adı verilir ve kuzey enlemlerindeki seralarda uzun boylu biber yetiştirmek için en uygunudur.
Her hafta ayrıca, gövdenin alt kısmından bir veya iki yaprağı yavaşça çıkarmak gerekir, böylece sonuçta saptaki ilk çatalın altında sadece bir tane çıplak gövde kalır.
Uyarı! Budama ve yaprak çıkarma aşamalı olmalıdır. Bir seferde biberden çok fazla sürgün ve yaprak çıkaramazsınız.
Dalların altındaki gövdelerdeki gelişme sırasında, ilave yapraklar ve sürgünler yeniden oluşmaya başlayacaktır. Ayrıca, özellikle elde edilen meyveyi gizleyenler de, yavaş yavaş sökülmeleri gerekir.
Oluşum prosedürü ayrıca destekleri veya bir kafes için uzun burçlar jartiyerleri ve sarı ve kuru yaprakların çıkarılmasını da içerir.
İyi biber veriminin oluşumu için Hassasiyet ayrıca düzenli sulama ve gübreleme gerektirecektir.
Bahçıvanlar
Birçok bahçıvan biber hassasiyeti yetiştirir, çünkü anneleri ve büyükanneleri hala yetiştirmişlerdir, diğerleri için sadece hayatta kalamaz, aynı zamanda zor kuzey koşullarında da meyve verir. Bu biber çeşidine rastlayanların yorumları çoğunlukla olumlu.
Sonuç
Gerçekten eski ve kanıtlanmış bir çeşitlilik olan Biber Şefliği, en zorlu büyüme koşullarında bile sizi hayal kırıklığına uğratmaz. Dış ve lezzet özellikleri modern çeşitlerden daha düşük değildir, bu nedenle kuzey bölgelerdeki seralarda yetişmek için en uygun seçenektir.