Sefa Bifteği Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sefa Bifteği:
Dana etinin dövülüp inceltilmiş yumuşak parçalarına verilen isim. Bonfileden, kontrfileden ve trançtan yapılır. Diğer adıyla Pikata.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Cacık: Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğranarak yapılan bir çeşit salata.
Tray Mat: Tepsi Örtüsü
Nut: Çerez
Tomatiz Ekşisi: Domates salçası.
Buiyi (Bouilli): Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.
Akrilamid: Gıdaların pişirilmesi sırasında oluşan ve sağlığımız üzerinde olumsuz etkisi bir madde.
Damla Çikolata: Nohut büyüklüğünde taneler halinde satılan ve pastacılık işlerinde kullanılan çikolata türü.
Cury: Bir tür Hint baharatı