650 gram ananası mikserden geçirerek bir püre hazırlayınız.
650 gram şeker ve bir okadar suda şerbet hazırlayınız. Buna şurup sıcak iken ananas püresini içine katıp eriyinceye dek karıştırınız.
İnce elekten geçirdikten sonra soğumaya terk ediniz.
Daha sonra kalıba koyup ağzını çok sıkı kapayınız ve buzluğa koyunuz.
Donduktan sonra çıkarıp kalıptan tabağa çevrilmelidir.