Yumurta dolması, pişirilmiş yumurtaların haşlanmış sarıları ile yapılan bir yiyecektir. Yumurta sarıları mayonez, hardal, sirke, tuz ve baharatlar gibi malzemelerle karıştırılıp tekrar yumurta beyazlarına doldurulur. Genellikle üstleri pul biber veya maydanoz gibi süslemelerle servis edilir.
Yumurta dolması tarifi
Malzemeler:
- 6 adet haşlanmış yumurta
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı hardal
- Yarım çay kaşığı sirke veya limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Pul biber veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Haşlanmış yumurtaları soyun ve uzunlamasına ikiye kesin. Yumurta beyazlarını dikkatlice çıkarın ve bir tabağa yerleştirin.
- Yumurta sarılarını bir kaseye alın ve çatalla ezin veya püre haline getirin.
- Mayonez, hardal ve sirkeyi ekleyerek yumurta sarılarını iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
- Yumurta beyazlarının içini hazırladığınız karışımla doldurun.
- Üzerini pul biber veya ince doğranmış maydanoz gibi süslemelerle süsleyin.
- Hazırladığınız deviled eggs’leri buzdolabında soğutarak servis yapın. Afiyet olsun!