Kötü pizza diye bir şey yoktur derler. Süt içermeyen peynir devriminden önce denediğimiz daha az doyurucu vejetaryen pizzalardan bazıları için oldukça cömert. Vejetaryen pizza yıllar içinde çok gelişti ve daha yaygın hale geliyor. Vejetaryen burgerlerin kritik noktasında değil (ulusal zincirler vegan peynirini benimsemekte yavaştır), ancak birçok bölgesel ve bağımsız pizzacı, menülerine kalıcı olarak vegan peyniri ve bitki bazlı etleri eklemiştir. Dondurulmuş vejetaryen pizza kategorisi de güçlüdür ve her zaman onları evde yapma seçeneği vardır. Şu anda canınız bitki bazlı pizza almıyorsa, kesinlikle bu makalenin sonunda isteyeceksiniz. İşte en iyi vejetaryen pizzayı ve kendinizinkini yapmak için yedi tarifi nasıl bulacağınız.
Pizza Fabrikası
Vejetaryen pizza nedir?
Vejetaryen pizza, hayvansal pizza kadar yaratıcı, çekici ve ayrıntılıdır – tüm hayvansal içerikleri atlamak da öyle olur. Bu, vegan pizzanın peynirsiz pizza olduğu anlamına gelmez. Yüksek kaliteli ürünlerden yapılmış katı bir dilim ve yıldız bir kabuk ya da basit bir marinara turtası harika olabilirken, peynir kesinlikle birçok vejetaryen pizzanın bir unsurudur. Tek fark, bitki bazlı pizzaların daha geniş seçeneklerle süt içermeyen peynir içermesidir.
Beslenme ile ilgili olarak, vejetaryen pizza hala pizzadır. Bir bakıma, hayvansal ürünleri atlayarak ve böylece trans yağları, hormonları ve kolesterolü ortadan kaldırarak “daha sağlıklı”. Ancak kaloriden bahsetmişken, çoğu vejetaryen pizzalar hala yağ oranı yüksek ekmek ve vegan peyniri ile yapılır. Elbette tadını çıkarın, ama belki de normal bir bütün turta değil.
Miyoko’nun Kreması
Pizza İçin En İyi Vegan Peyniri
Doğru vejetaryen peynir bizi bir dilim daha yemeye ikna edebilir. Üç çeşit pizzada işe yarar: vegan Parmesan, kremalı fındık bazlı peynir ve gerçekten erimiş (kauçuklu olmayan) peynir. İkincisi, ustalaşması en zor olanıdır. Aşırı duygusal, erimiş iyilik ve mücadele, mülayim ve yağlı arasında ince bir çizgi var. Miyoko’s Creamery ve NUMU, sıcağa dayanıklı, güvenilir vegan mozzarellalar üretiyor. Özellikle, Miyoko’nun yeni dökülebilir mozzarella peyniri ev yapımı turtalar için harikalar yaratırken, NYU, New York bölgesindeki çeşitli pizzacıların yanı sıra ülke genelindeki Whole Foods pizza istasyonlarında bulunabilir. Birçok restoran, bu canlı öğeyi elde etmek için Daiya, Parmela Creamery veya Follow Your Heart peynirini de taşır.
Fındık bazlı mozzarella ve ricotta gibi kremalı, sürülebilir peynirler de mükemmel vejetaryen pizza malzemeleridir. Sadece birkaç malzeme ve yüksek hızlı bir blender ile bu cevizli cheesecake’leri evde kolayca yapabilirsiniz. Bir restoranın kendi vejetaryen paneerini yapmasına da bayılıyoruz. Genellikle zengin, hoşgörülü, fındık bazlı bir çeşittir ve zanaatkar bir kabuk üzerinde cömertçe doldurulur.
Permayı unutma. İster mağazadan alınmış ister ev yapımı olsun, vegan Parmesan terbiyesi, her şeyi bir araya getirmek için bir umami aroması katar. Kum benzeri bir doku elde edene kadar kaju fıstığı, besin mayası ve bir tutam tuz, karabiber ve sarımsak tozu ekleyerek bunu beş dakikadan kısa sürede yapın. Bazen ihtiyacınız olan tek şey bu sevimsiz peri tozunun bir tutamıdır ve hazırsınız – başka peynire gerek yok.
çift sıfır
vejetaryen pizza nerede bulunur
Bu günlerde, vejetaryen olmayan pizza bulabileceğiniz hemen hemen her yerde vejeteryan pizza bulabilirsiniz. Bu bölgesel zincir restoranlarda, bağımsız lokantalarda, bakkallarda, sıcak barlarda ve Dondurucu Ada’da mevcuttur. Bir restoran menüde açıkça bitki bazlı bir turta sunmasa bile, genellikle et ve peyniri alıp sebzeleri döverek sipariş verebilirsiniz. Çoğu pizza hamuru doğal olarak vegandır (herhangi bir nedenle süt içeren Papa John’s hariç), bu da dışarıda yemek yerken kendinizinkini yaratmanızı kolaylaştırır.
Vejetaryen peynir ve/veya bitki bazlı etler taşıyan popüler zincirler arasında sayısız diğerleri arasında Fresh Brothers, Blaze Pizza, Mello Mushroom, MOD, Pieology ve Pizza, Picazzo ve Brix Wood Fire Pizza bulunur. Kendin yap konseptiyse, süt içermeyen peynir veya vejeteryan etleri içermese bile tatmin edici bir şey bulma şansın yüksek.
Donmuş koridorda geziniyorsanız elinizin altında bir şeyler çabucak kapmak için Pizza Plant, Daiya, Blackbird, Whole Foods Veggie için rafları tarayın veya bu en iyi listeye göz atın.
Evde vejetaryen pizza için, aşağıda bir avuç kusursuz tarif hazırladık. Sık sık pizza yapmayı planlıyorsanız, aşağıdaki gibi vejetaryen pizza yemek kitaplarını deneyin: Pureza Vegan Pizza,
Pura Vita Redondo
vejetaryen pizza malzemeleri
Tuzlanmış gümüş balığı (hamsi) dışında, omnivor bir pizzaya koyduğunuz her şey vejetaryen pizzaya dönüştürülebilir. Ne de olsa, bitki bazlı seçimler yapmamız, hayvansal gıdalara olan arzumuzu kaybettiğimiz anlamına gelmez. Sıkı peynir, baharatlı biberli, doyurucu sosis – bu lezzetler bir gecede kaybolmaz ve birçok insan için bu pizzaların olmazsa olmazı. Her yerde yaşayan bir zincirden sipariş verirken, biberli veya sosis seçenekleri için Impossible, Beyond veya Field Roast’ı almanız muhtemeldir. Ancak, Abbot’s Butcher Chicken ve İtalyan “sosisleri” de bağımsız pizzacılar arasında popüler hale geliyor.
Et ve peynir temellerinin ötesinde, sos kombinasyonları sınırsızdır. Sipariş verirken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta: Marinara sosu genellikle vejeteryandır, ancak bazı şirketler tariflerine süt ürünlerini dahil ettiğinden, her ihtimale karşı sorun. Ek olarak, pesto ve krema bazlı soslar, tüm bitki bazlı pizza noktaları dışında, genellikle süt ürünleri ile doldurulur. Bu restoranlardan ve yiyecek kamyonlarından çıkan yeniliği seviyoruz. Pizzada vejetaryen mac ve peynirli pizza, bufalo tavuklu pizza, patatesli pizza ve tonlarca taze ürün gördük. Tatlı pizzadan salatalı pizzaya ve daha geleneksel turtanıza kadar çok az şey soslarla iyi gider.
Sarah McLaughlin
Vejetaryen Pizza Tarifleri + 7 Vejetaryen Pizza Tarifi
Evde vegan pizza yaparken iş hamurla başlar. Daha basit yol, mağazadan satın alınan seçeneği tercih etmektir. Trader Joe’s, sade, Buğday ve Sarımsak ve Otlar içinde üç mükemmel soğutulmuş pizza hamuru yapar. Hepsi vejeteryan. Ayrıca yerel pizzacınızdan hamuru satmasını isteyebilirsiniz. Sor ve sık sık alacaksın. Kendi hamurunuzu alıyorsanız, sotelemeden ve üzerini kaplamadan önce en az 30 dakika mayalanmasını bekleyin. Bu adım, kabuk dokusunda önemli bir fark yaratır. Biraz daha fazla iş yapmak isteyenler için (ve ellerinde birkaç saat daha var), kendi hamurunuzu yapmak tamamen ödüllendirici olabilir. Pasta kabuğunun aksine, iyi bir hamurda ustalaşmak oldukça kolaydır. Pizzaya layık olmayabilir, ama kesinlikle yeterli olacaktır. Gerisi oldukça açıklayıcı. Diğer tek ipucu, soslarla çıldırmamaktır. Bazen daha az.
Biraz ilhama mı ihtiyacınız var? Kendi mutfağınızın rahatlığında en iyi pizzayı yapmak için bu yedi vejetaryen pizza tarifine göz atın.
bitki güdümlü ebeveyn
1 Vejetaryen Mantar ve Trüflü Kabaklı Pizza
Bu sofistike turta için vegan peynirine gerek yok. İhale kabak şeritleri, ürünün parlamasını sağlamak için etli portobello mantarları arasında bükülür. Her şey, ikinci bir dilim için yalvaran bir lezzet profili için cömert bir çiseleyen trüf yağı ve baharatlı biber gevreği ile sona eriyor.
tarifi al
2 Kolay, Peynirli Fransız Ekmeği Pizza
Bazıları için, mikrodalgada pişirilebilen Fransız ekmeği, belirli bir pizza markası için her zaman yeri doldurulamaz bir nostalji tadına sahip olacaktır, ancak bunu sıfırdan yapmak fazla çaba gerektirmez. Unla uğraşmak istemiyorsanız – hatta mağazadan satın alınan çeşitler bile – Fransız ekmeği gitmenin yoludur.
tarifi al
3 Vejetaryen Derin Yemek Pizza
Bu kalınlıkta bir parça turtanın üstesinden gelmek için bir bıçak ve çatal gerekir. Bu özel tarif, pek çok sos gerektirmez, ancak bunun sizi engellemesine izin vermeyin. Etsiz vejetaryen sosis, taze fesleğen, doğranmış dolmalık biber veya bir parça parlak kırmızı soğan, bu sağlam kabuğun üzerine iyi gider.
tarifi al
4 Kavrulmuş Patates ve Kabak Pizza
Kraker kadar ince bir kabuk, şeritli kabak ve ince dilimlenmiş kavrulmuş patateslerin hassas dokusunu ve lezzetini vurgular. Biberli roka ve taze domatesle süslenmiş bu vejetaryen pizza, size ağırlık yapmayacak.
tarifi al
5 Patates Cipsi ile Vegan Mac ve Peynirli Pizza
Derin yemek sizin için yeterince karbonhidratlı değilse, bu hoşgörülü turta sizi bağlayacaktır. Mac ve peynirli pizza trendi birkaç yıl önce tutuldu ve ilk kez bir yemek dublörü gibi göründüğünde, çoğu bağımlıydı. Super Bowl gibi özel günler için güvenli oynayın.
tarifi al
6 Izgara Sebzeli Pizza
Vejetaryen burgerler ve sosisli sandviçler ızgarada pişirilen tek yiyecek değildir – güneş çıktığında pizzanın barbeküde yeri vardır. Sebzelerden pizza kabuğunun kendisine kadar her öğe bu lezzetli karaktere dahildir. Pastanızın çatlaklardan kaymasını istemediğiniz için tarifi iyice okuduğunuzdan emin olun.
tarifi al
7 vejetaryen pesto pizza
Marinara, pizza için tek sos değil. Bu nefis yeşil turta, biraz süslemeye ihtiyaç duyan cevizli, otsu bir lezzet profiline sahiptir. Birkaç doğranmış domates ve bir dizi bitki bazlı tavuk, sırlı ve tuzlu pesto battaniyesinin üzerinde harika bir şekilde çalışırdı.
tarifi al
Vejetaryen pizza hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin:
Vegan Çikolata Parçalı Fıstık Ezmeli Kurabiye Pizza
Whole Foods pizzasında yeni süt içermeyen peyniri denediniz mi?
Trader Joe, Vegan Et Sever’in Pizzasını Yeni Başlattı
Ödüllü VegNews Tarif Kulübümüze kaydolarak gelen kutunuza ücretsiz vejetaryen yemek tarifleri alın.
Üye olmak
Ödüllü VegNews Tarif Kulübümüze kaydolarak gelen kutunuza ücretsiz vejetaryen yemek tarifleri alın.
Üye olmak