Mercimekli Börek Tarifi
Mercimekli Börek Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı çekilmiş haşhaş
- 1 adet soğanbir çay kaşığı tuz
- bir çay kaşığı kırmızı yemek biberi
- 1 çay kaşığı karabiber
Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?
- mercimeklere suyunu oyup haşlıyoruz
- bir taraftanda soğanı ince kıyıp 4 yemek kaşığı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- mercimekler haşlanınca kavurduğumuz soğanı ve baharatları ekleyip harç yapıyoruz
- bir kaseye haşhaşı ve yağı oyup güzelce karıştırıyoruz.
- ilkyufkamızı tezgaha yayıp 8 parçaya bölüyoruz(sigara böreği gibi)
- parçalara haşhaşdan süpüp harçımızda kyup sigara böreği gibi sarıp tepsimize diziyoruz
- yufkalar bitip işlem tamamlandıktan sonra tepsinin üstünede yağlı haşhaşdan sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010