Fasülye Turşusu Kavurma Tarifi
KARADENİZ USULÜ FASULYE TURŞUSU KAVURMASI
Malzemeler:
2 tabak fasulye turşusu
3 adet orta boy soğan
1 kaşık tereyağı
3-4 kaşık sıvı yağ.
Hazırlanışı:
Fasulye turşusu bol suda yıkanır. (Eğer turşu tuzluysa akşamdan suda bekletilir.) Tuzu çıkınca ister küçük parçalar halinde doğrayın,ister elinizde sıkın(annem elinde sıkıyor) ,isterseniz de rondodan geçirin. Tavada eritilmiş tereyağının içine ince doğranmış soğanlar ve sıvı yağ ilave edilerek pembeleşinceye kadar karıştırılır. Daha önceden doğranan turşular katılarak kavrulur, ateşin altı kısılarak tavanın kapağı kapatılır ve beş,on dakika pişmeye bırakılır. Sıcak olarak servis yapılır. Ben bazen içine havuç da rendeliyorum çok da yakışıyor turşuya.Tavsiye ederim.Ayrıca yanında mısır ekmeği olunca da müthiş oluyor….AFİYET OLSUN..