KÜMBET PASTA
KÜMBET PASTA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
keki için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
muhallebisi için:
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı hindistan cevizi
üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
YAPILIŞI:
Kekini yapmak için bir cam kabın içine yumurtaları kıralım ve üzerine şeker döküp çırpalım.
Çırpılan yumurtaların üzerine un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu dökelim.
2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp tekrar çırpmaya devam edelim.
Kek kalıbımızı yağlayıp kek hamurunu kalıba dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirelim.
Kekin pişme süresi fırından fırına değişebilir kontrollü pişirelim.
Kek pişene kadar bu arada muhallebisini yapalım.
Muhallebisi için bir tencereye sütü dökelim sütün içine vanilya ve hindistan cevizi hariç tüm malzemeyi dökelim.
Muhallebiyi ocağa koyalım ve koyulaşana kadar pişirelim.
Pişen muhallebiyi ocaktan alınca içine hindistan cevizi ve vanilyayı da ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Pişen kekimizi ortadan ikiye keselim.
Derin bir cam kaseye streç film yapalım ve kekimizin üst tabanını kasenin içine çukurlaştırıp koyalım.
İçine koyduğumuz keki 1 su bardağı süt ile ıslatalım.
Kekin içine muhallebi boşaltalım üzerine pastanın kalan tabanını koyalım.
Kasedeki kekten fazlalıklarını keselim.
Yaptığımız kekin üzerine folyo kapatıp 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
Krem şanti ile sütü çırpıp dolaba koyalım.
Dolaptan kekimizi çıkarıp servis tabağına ters çevirelim.
Krem şantiyi de üzerine her yerine dökelim.
Kalan kekimizi de ufalayıp üzerine serpelim.
Afiyet olsun.
Bizimle KÜMBET PASTA tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.