We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Klasik tarife göre kış için çekirdekli lezzetli erik reçelinin yanı sıra fındık, meyve, baharat ilavesiyle hasat etmek fazla zaman ve çaba gerektirmeyecek, ancak sonuç memnun edecektir. Bu tür bir reçel, yavaş bir tencerede ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu meyve inceliği, soğukta, kış akşamlarında, tatlıları süslemek, turtaları pişirmek için çay içmek için mükemmeldir. Uygun saklama, erik tatlınızın raf ömrünü uzatacaktır.
Kış için kemikli erik reçeli yapmanın özellikleri
Kemikli eriklerden reçel hazırlarken bazı kurallara uyarlar:
- Çekirdekli bütün eriklerden reçel pişirmek için orta boy meyveleri, örneğin Macar çeşidini seçin.
- Meyveden beyazımsı çiçekleri yıkamak için, sekiz saniye kaynar suya batırılır ve ardından soğuk suyla yıkanır.
- Pişirmeden önce, meyveler daha iyi şurup emdirmesi için bir çatal veya bir bıçağın kenarı ile delinir.
Doğru ürünler nasıl seçilir?
Bitmiş ürünün kalitesi, kaynak malzemenin seçimine bağlıdır. Bu durumda meyvedir. Taşlı küçük bir erikten, inceliğin kalitesini etkileyecek yetersiz meyve etli bir reçel elde edersiniz. Büyük ve ideal olarak orta boy meyveler almak daha iyidir.
Kendi bahçesinde yetiştirilen ev yapımı erikler, reçeli satın alınan meyvelerden yapılanlara göre daha aromatik ve daha lezzetli hale getirir.
Kapların hazırlanması
0,5 veya 0,7 litre hacimli cam kaplar akan su altında soda ve deterjanla yıkanır. Fırında, mikrodalgada veya buharda sterilize edilmiştir. Kapaklar kaynatılır. Sıkışmayı paketlemeden önce kap kuru olmalıdır.
Çekirdeksiz erik reçeli nasıl pişirilir?
Çekirdekli erik reçeli, şeker ve su içeren meyvelerden yapılır, bazen baharat, fındık ve diğer meyveler eklenir. Bir incelik birkaç aşamada hazırlanır veya bir kez kaynatılarak kapatılır. Erikleri sağlam tutmak için yoğun etli geç çeşitler kullanılır.
Klasik tarif
Bu ürünlerden bir litre reçel elde edilir. Basit bir tatlı tarifi çok pahalı değil.
Kompozisyon:
- 1.5 kilogram erik;
- 400 mililitre su;
- 1.5 kilogram şeker.
Şekeri kaynar suya dökün, birkaç dakika kaynatın. Meyveler bitmiş şuruba eklenir, soğutulur. Soğutulan tatlı, kaynadıktan sonra bir dakika kaynatılmalı, sonra soğutulmalıdır. İşlem iki kez daha tekrarlanır. Bitmiş reçel, bükülmüş kavanozlara yerleştirilir.
Hızlı pişirme yöntemi
Acemi bir hostes bile böyle bir tatlı hazırlayabilir.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Bir kilogram erik.
- Bir bardak su.
- Bir kilogram şeker.
Temiz meyveyi suyla dökün, hafif kaynatın ve beş dakika pişirin. Sonra şekeri ekleyin, yirmi dakika pişirin. Sıcak lezzetler steril kavanozlarda paketlenir. Tıkanmadan.
Bademli
Bademli tatlı tüm tatlı dişlere hitap edecek.
Bileşenler:
- 2 kilo erik.
- 300 gram badem.
- 1.5 kilogram şeker.
- Bir bardak saf su.
Bademler kaynar suda on dakika bekletildikten sonra deri alınır. Yıkanmış meyveler su ile dökülür, şeker eklenir. Düşük ateşte ısıtın, fındık ekleyin, yirmi dakika pişirin, köpüğü çıkarın. Kaplara yerleştirilirler, mühürlenirler.
Şeftali ile
Reçel, erikleri şeftali ile birleştirirse çok lezzetli olur.
Tedarik için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 500 gram erik.
- 0.5 kilogram şeftali.
- 400 mililitre filtrelenmiş su.
- 1,4 kilogram ince şeker.
Meyveler yıkanır ve bir mutfak peçetesinde kurutulur. Şeftali çukurlardan arındırılır, dilimler halinde kesilir. Erikler bir şiş ile delinir.
Şekeri sıcak suya dökün, beş dakika kaynatın, elde edilen şurupla meyveyi dökün. Tatlı on iki saat demlenir. Sonra yarım saat kısık ateşte pişirin. Sıcak kütle, bankalara yerleştirilir, mühürlenir.
Nane ve tarçın ile
Güzel kokulu bir çay inceliği.
Gerekli bileşenler:
- Bir kilogram erik.
- 0.5 kilogram şeker.
- İki dal nane.
- Bir kahve kaşığı tarçının üçte biri.
İyi yıkanmış meyveler, gözle görülür bir hasar olmadan, yedi dakika kaynar suyla dökülür, ardından fazla nemi gidermek için bir kevgir içine aktarılır.
Kurutulmuş meyveler şekerle kaplanır, bir kapakla kapatılır. Ertesi sabah tatlı beş dakika kaynatılır.
Soğuduktan sonra reçel beş dakika daha kaynatılır. Üçüncü kez hafif bir kaynatma ile tatlıya nane ve tarçın ekleyin. Steril bir kapta dağıtın, mantar.
Çok pişiricide
Erik reçeli yapmanın kolay bir yolu.
Kompozisyon:
- Bir kilogram erik.
- Bir kilogram şeker.
- Yarım limon.
Meyveler yıkanır, birkaç yerde şiş ile delinir. Limonu ince yarım halkalar halinde kesin. Limonlu meyveler, çok pişirici bir kaseye katmanlar halinde serpilir ve her birine şeker serpilir. Üç saat sonra "Söndürme" programını ayarlayın. Tatlı bir buçuk saat kadar hazırlanır, ardından bankalar arasında dağıtılarak bükülür.
İkramları saklama
Kabuklu olmayan eriklerden yapılan reçel, serin bir yerde bir yıldan fazla saklanamaz.