Tiramisu Ekler Tarifi
Tiramisu Ekler Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 5 adet yumurta
Kahveli krema için;
- 1 kutu krema
- 1 kutu labne
- 1 kutu krem şanti
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı kahve
Üzeri için;
- 125 gram sütlü bitter
- 100 ml krema
- Kakao
Tiramisu Ekler Yapılışı
Ekler hamuru için ilk olarak suyu bir tencere içine alın, kaynatın.
İçine tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin.
Eriyen yağlı karışımın içine un, tuz ve toz şekeri ekleyip tahta bir kaşık ile karıştırın.
Tam hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Hamur kıvamı aldıktan sonra tencereyi ocak üzerinden alın.
Yumurtaları teker teker kırıp hamura yedirin.
Kek hamurundan daha katı, kurabiye hamurundan daha yumuşak bir hamur elde edin.
Pürüzsüzleşen hamuru yarım saat buzdolabında bekletin.
Hamuru sıkma poşetine koyun ve fırın tepsisine belirli aralıklar ile uzun şekiller halinde sıkın.
20 dakika 200 derecede pişirdikten sonra, fırın derecesini 150’ye düşürüp 25-30 dakika kadar daha pişirin.
Piştikten sonra hamurları fırın içinden hemen çıkarmayın ki yumuşamasın.
Kremanın yapımı için tüm malzemeleri bir kase içine alın.
Krema katılaşana çırpın.
Üzeri için kremayı ısıtın ve çikolatayı ekleyin.
Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra ekler hamurlarını ikiye bölün, içine krema, üzerine çikolata sosu dökün.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Tiramisu ekler tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi‘ na teşekkür ederiz.