Elbistan Tavası için Malzemeler:
Elbistan Tavası Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Eti parçalara ayırarak tuzlu suda haşlayın. Yumuşayınca fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine margarini sürün. Bu şekil 170dereceli fırında kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları limon ve tuz ile çırpın, yoğurt ile karıştırın. Çift taraflı kızaran etin üzerine bu karışımı yaydıktan sonra tekrar fırına sürün ve yoğurt koyulup pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkarınca sıcak olarak servise sunun.