Diyet İzmir Köfte Malzemeleri
200 gram yağı olmayan dana kıyma
4 ince dilim kurutulmuş kepekli ekmek
1 tane yumurta
1 fazla büyük boy kuru soğan
4 tane sarımsak
Karabiber, yenibahar, kimyon, tuz
4 ufak boy patates
2 sivri biber
2 domates
1 kaşık salça
1 tane defneyaprağı
3-4 tane tane karabiber
Su
Diyet İzmir Köfte Tarifi
Kuru soğan, sarımsak ve kuru ekmekleri rondo veya mutfak robotu yardımı ile geçirip parçalayın.
Kıyma, baharat öbür malzemeleri ve yumurtaları ekleyip köfteyi fazla iyi bir biçimde yoğurma işine girişelim.
Geniş bir tepsi şeklinde tepsiye şekil verdiğiniz köfteleri dizip, öncesinden 200 dereceye ayarlanıp ısınmışfırına sürelim.
15 dk köfteleri ters düz etmiş olarak pişirebilirsiniz.
Patatesleri soyarak yıkayalım, elma dilimi şeklinde doğrayarak içerisine defne yaprağını da ekleyip 2çay bardağı suyla haşlıyoruz.
Patateslerin azıcık diri kalmasını sağlayınız.
1 kaba kabuğu soyulmuş patatesleri haşlanan suyu, salçayı, tuzu, tane karabiberleri yerleştirip karıştıralım.
Bir miktar daha su ekleyerek salçalı suyu hazırlıyoruz.
15 dk pişme işlemini bitirmiş olan köfteleri fırından çıkartarak salçalı suyu üst bölümüne dökebilirsiniz.
Patates, sivri biber ve ince dilimlenmiş domatesleri üst bölümüne yayarak tepsiyi fırına tekrardan koymak lazım.
Ortalama 30 dakika pişirerek sıcak servis yapabilirsiniz.