Bu tarifle evde kendi peri peri veya piri piri sosu yapın. African Birds Eye chiles yapılan geleneksel bir Afrika sosu.
Peri peri sosunu denemediyseniz, bu listeye koymanız gereken bir şeydir. Peri Peri sosu, baharatlı African Birds Eye biberlerinden yapılan geleneksel bir Afrika sosudur. Ayrıca piri piri veya pili pili olarak da bilinir. Herhangi bir baharatlı yiyecek sevgilisi için mükemmel.
DOĞRU peri peri sos deneyimlerinin TRUEST'ini istiyorsanız, Afrika'da yetişen African Birds Eye biberleri ile bunu yapacaksınız, çünkü toprak koşulları, dünyanın diğer yerlerinden tamamen farklıdır, bu da biber lezzetini etkiler ve bu nedenle sonuç Sos.
Öyleyse hepimiz Afrika'ya gidelim!
Ama tabii! New Mexico veya Karayipler'de yetiştirilen biberler için de aynı şey geçerli. Örneğin Hatch chiles, doğrudan New Mexico'dan aldığınızda çok iyi kararıyor.
Bu sosu seviyorum. Dünyanın en ünlü Peri Peri sosu markasını duymuş olabilirsiniz - Nandos. Bu ev yapımı bir versiyonudur.
Ev yapımı Peri Peri sosu (ya da Ev Yapımı Nandos demeliyim?) Yapmak için yeterince basit. Gerçek bir pişirme gerektirmez, sadece malzemelerin biraz doğranması ve işlenmesi gerekir. Onun yağ bazlı bir sos, en azından bizim versiyonu ile daldırma için ideal ve tavuk ve deniz ürünleri ile BÜYÜK gider.
Nasıl başardığımız hakkında konuşalım, olur mu?
Gerekli Malzemeler
- 1 pound kırmızı biber doğranmış - Afrika Kuşları Göz biberleri gelenekseldir, ancak biber de dahil olmak üzere kırmızı biberleri kullanabilirsiniz.
- 4 diş sarımsak doğranmış
- 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
- 1/2 su bardağı doğranmış kişniş
- 1/4 su bardağı doğranmış fesleğen
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya bitkisel yağ
- 1 limonun suyu (limon suyu)
- Tatmak için tuz
Bu Peri Peri Sos Tarif Yapma
Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya ekleyin. Tercih ettiğiniz kıvamda pürüzsüz bir sos oluşturmak için işlem yapın. İsterseniz fazla sıvının bir kısmını süzebilir veya sadece olduğu gibi kullanabilirsiniz.
Zevk almak! Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
BOOM! Bu kadar. Yapması inanılmaz kolay bir tarif.
Peri Peri Sos ile Neler Harika
Bizim ile bazı tavuk kanatları ve tavuk budu yaptı ve biz onları SEVDİ. Peri Peri sosu özellikle her türlü ızgara tavuk ile iyi gider.
Ancak, onun da harika karides veya whitefish gibi deniz ürünleri ile.
Pul Biber ve Tarif Notları Hakkında
African Birds Eye chilies'i kaynaklayamıyorsanız, seçtiğiniz eşdeğer miktarda kırmızı biber verebilirsiniz.
Bunu uzun kırmızı acı biberler, kırmızı jalapeno biberleri ve parmak biberleri ile yaptım.
Bizim için fesleğen ve kişniş içeren geleneksel malzemeler de çeşitli otlar gerektirir. Kekik ve tarhun deneyebilirsiniz.
Afrika genelinde bölgesel farklılıklar bulacaksınız. Harika bir tarif.
Pattys Perspektifi
Bu, elinizde olması için harika bir sostur, çünkü istediğiniz sayıda yemeği geliştirmek için kullanılabilir. Hafta sonu yapın ve hafta boyunca sandviç yayılır, hızlı sos veya tavuk için ovun, tacos üzerine kaşıklayın, ne olursa olsun!
Acı Sos Hakkında Sık Sorulan Sorular
Diğer soslarda aldığım en yaygın soruların bazılarına cevaplar:
Bu sos ne kadar tutacak?
Buzdolabında birkaç ay, hatta daha uzun süre saklanmalıdır. Asitlikle ilgili. Teknik olarak, rafta kararlı gıdalar için hedef seviye ph 4,6 ph'nin altındadır, ancak hataları dikkate almak için muhtemelen ev aşçıları için yaklaşık 4,0 veya daha düşük olmalıdır. Eğer endişeniz varsa, ph düşürmek için daha fazla sirke ekleyin. Fermente pul biber ile yapılan soslar daha da uzun sürecek.
Sos şişesini nereden aldın?
Onları bazen yerel olarak buluyorum, ama aynı zamanda Amazon'dan da sipariş veriyorum. İşte sevdiğim bazı şişelere bir bağlantı (bağlı kuruluş bağlantısı, arkadaşlarım!): Salıncak Üst Cam Şişeler, 8.5 Ons - 4 Set. Çoğu acı sos üreticisinin kullandığı daha küçük şişeleri seviyorsanız, başka bir bağlantı daha var: Sıcak Sos Şişeleri, 5 Oz - 24 Paket.
Bu sıcak sosu daha uzun süre saklamak için işleyebilir miyim?
Kesinlikle. Sadece uygun konserve / karıştırma güvenliği prosedürlerini kullandığınızdan emin olun.
Acı sos ile ne yapmalıyım?
Lütfen herhangi bir şey üzerinde drizzling bir yana, Hot Sos ile Nasıl Pişirilir hakkında yaptığım bir yazı heres. Sanki acı sos yemek için DAHA FAZLA neden gerekiyorsa. LOL. Umarım faydalı bulursunuz!
Sıcak Sos Tarifler göz atın.
Bu İlgili Tarifler göz atın:
- Karayipler Stil Mango-Habanero Acı Sos
- Ananas-Mango Hayalet Biber Acı Sos
- Şimdiye kadar yaptığım en sıcak acı sos (Carolina Reaper sıcak sos)
- Hayalet Biber Acı Sos
Bu Peri Peri Sos Tariflerinden Bazılarını Deneyin
- Peri Peri Tavuk Kanatları
- Peri Peri Tavuk Budu
Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.5 19 oyları Yazdır Peri Peri Sos Tarif Hazırlama Süresi 5 dakika Pişirme Süresi 5 dakika Toplam Süre 10 dakika Bu tarifle evde kendi peri peri veya piri piri sosu yapın. African Bird's Eye chiles ile yapılan geleneksel bir Afrika sosu. Kurs: acı sos, Ana yemek, Salsa Mutfak: Amerikan Anahtar kelime: acı sos Porsiyon: 20 Kalori: 58 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
- 1 pound kırmızı biber doğranmış - Afrika Kuş Gözü biberleri gelenekseldir, ancak kırmızı biberleri kullanabilirsiniz.
- 4 diş sarımsak doğranmış
- 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
- 1/2 su bardağı doğranmış kişniş
- 1/4 su bardağı doğranmış fesleğen
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya bitkisel yağ
- 1 limonun suyu
- Tatmak için tuz
-
Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya ekleyin. Tercih ettiğiniz kıvamda pürüzsüz bir sos oluşturmak için işlem yapın.
- Zevk almak! Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Tarif VideosuTarif Notları
Yaklaşık 1,5 su bardağı yapar.Beslenme Gerçekleri Peri Peri Sosu Reçete Miktarı Kalori 58 Yağdan Kaloriler 45 % Günlük değer* Şişman 5 g% 8 Sodyum 2mg0% Potasyum 79mg% 2 Karbonhidratlar 2 g% 1 Şeker 1g% 1 A Vitamini 310IU% 6 C vitamini 32.9 mg% 40 Kalsiyum 5mg% 1 Demir 0.3mg% 2 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır.
Bu sos glutensizdir.
Bu tarif 4/5/19 tarihinde yeni fotoğraflar ve bir video içerecek şekilde güncellendi. Başlangıçta 2/10/16 tarihinde yayınlanmıştır.
Kayıt etmek
Peri Peri sosu içeren bu tariflerden bazılarını seveceksiniz.
Peri Peri Tavuk Kanatları
Salamura edilmiş tavuk kanadı için bir tarif, biber tozu ve sarımsakla ovulur, daha sonra kendi ev yapımı Peri Peri sosunuzla fırlatılır. Sonra onları mükemmellik için ızgara yapıyoruz ve Peri Peri sosunda tekrar fırlatıyoruz. Kazan!
Peri Peri Tavuk Budu
Lezzetli tavuk budu tarifi, ev yapımı peri peri chili sosunda boğuldu, sonra pişirildi ve ekstra sos ile servis edildi. Hızlı ve kolay bir hafta içi yemek. Onlar da büyük ızgara!Pin60K Paylaş367 Yum295 Tweet E-posta 61K Paylaşım