Patlıcan, birçok farklı tarifte bulunabilen genel, besin yönünden zengin bir besindir. Ne yazık ki, bazı insanlar reaksiyonlarının ciddiyetine bağlı olarak, diyetlerini büyük ölçüde etkileyebilecek patlıcan alerjisi geliştirir.
Patlıcan veya patlıcan alerjileri oldukça nadirdir. Patlıcanlar, üyeleri alkaloitler olarak bilinen maddeler içeren, geceleri yaşayan bitki ailesinin bir üyesidir. Bu alkaloidler insanlara karşı çok zehirli olabilirler.
Patlıcan, çeşitli mutfaklarda ve bir vejeteryan yemeklerinde et yerine kullanılır. Patlıcan alerjisi olan kişilerin, bir tabakta patlıcan varlığının açık olamayacağının farkında olmaları gerekir.
Patlıcan alerjileri genellikle çocukluk çağında gelişir ancak daha sonra yaşamda da gelişebilir.
belirtiler
Patlıcan alerjisinin semptomları, diğer gıda alerjilerinin semptomlarına benzer . Patlıcan alerjisi olan bir kişi, yemek yerken veya patlıcan yedikten kısa bir süre sonra aşağıdaki belirtileri fark edebilir:
Patlıcan teknik olarak bir sebzedir.
- kaşıntılı ağız, boğaz veya dudak
- büyüyen dil
- kurdeşen
- mide bulantısı
- ishal
- öksürme
- mide rahatsızlığı
- dudak ve ağzın etrafında şişlik
Patlıcan alerjisi olan kişiler çoğu zaman patlıcan yedikten hemen sonra semptomlar yaşarlar. Ancak, bazen semptomların başlangıcı maruziyetten birkaç saat sonra başlamayabilir.
Çoğu durumda, patlıcan alerjilerinin belirtileri şiddetli değildir. Ancak, alerjisi olan kişilerin anafilaksi riskinin farkında olmaları gerekir . Bir anafilaksi reaksiyonu, acil tıbbi yardım gerektiren, hayati tehlike arz eden bir durumdur.
Anafilaksi belirtileri aşağıdakileri içerir:
- nefes almada zorluk
- boğaz şişmesi
- hırıltılı
- karışıklık
- düşük nabız
- mide bulantısı
- yutma sıkıntısı
Ne zaman doktora görünmeli?
Yiyecek alerjisi belirtileri olan kişiler, alerji belirtilerinin kaynağı bilinmediğinde bir doktora görünmelidir.
Ek olarak, patlıcan alerjisi veya diğer gıdalara alerjisi olan herhangi biri, anafilaksi semptomları yaşarsa, acil tıbbi yardım almalıdır.
Teşhis
Bazı insanlar patlıcanın alerji semptomlarına neden olan gıda olduğunu hemen bilirler. Patlıcan yiyorlar ve hemen semptomlar yaşıyorlar.
Diğer insanlar semptomları geciktirmiş olabilir ve alerjik reaksiyonlarının nedenini teşhis etmek için bir doktorun yardımına ihtiyaç duyabilir. Reaksiyonun nedeni açık değilse, bir alerjiye yönlendirilebilirler. Bir alerji, bir kişinin alerjik reaksiyonları tetikleyebilecek ek gıdaları tanımlamasına yardımcı olabilir.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Patlıcan alerjisi olan kişilerin, hangi yiyecekleri yedikleri konusunda dikkatli olmaları gerekir. Belirli patlıcan yemeklerine ek olarak, patlıcan diğer tariflerde de daha az belirgin bir şekilde görünebilir.
Patlıcan birçok vejetaryen yemeklerde popülerdir, bu nedenle mağazalarda ve restoranlarda satın alınan vejeteryan burger de dahil olmak üzere vejetaryen ürünler üzerindeki etiketleri kontrol etmek her zaman iyi bir fikirdir.
Patlıcan alerjisi olan kişiler;
- domates
- biberler
- küçük domates
- biber baharatları
Patlıcanlardaki salisilat, bazı insanlarda alerji veya hoşgörüsüzlük semptomlarından sorumlu olabilir. Bu insanların, bu kimyasalın doğal olarak oluştuğu diğer yiyeceklerden uzak durmaları gerekebilir.
Salisilat içeren diğer yiyecekler şunlardır:
- yaban mersini
- elmalar
- Avokado
- kabak
- Brokoli
- Ahududu
- mantarlar
- ıspanak
- üzüm
- Karnıbahar
- salatalıklar
Bir diyet planı geliştirmek iyi bir fikir olabilir. Bir doktor veya beslenme uzmanı, bir kişinin potansiyel yiyecekleri tetiklemekten kaçınmasına ve günleri boyunca hala yeterli besin almasına yardımcı olacak bir plan geliştirmeye yardımcı olabilir.
Bir yiyecek günlüğünü tutmak, hangi yiyeceklerin alerjik reaksiyonu tetiklediğini de izlemeye yardımcı olabilir.
Alerjik reaksiyon tedavisi
İlk kez tepkiler için, kişi bir an önce doktorunu görmelidir. Doktor kişinin patlıcanla reaksiyonu olup olmadığını veya alerjik reaksiyonun farklı bir kaynaktan mı kaynaklandığını belirleyebilir. Bu bir tedavi planının belirlenmesine yardımcı olacaktır.
Anafilaksi şoku durumunda, bir kişinin derhal tıbbi yardıma ihtiyacı olacaktır. Anafilaktik şok maruz kalmanın dakikaları içinde meydana gelir ve hayati tehlike arz edebilir.
Birisi şoka giriyorsa
- hemen acil servisi arayın
- varsa bir EpiPen kullanın
- kıyafeti rahatlatın gömlek giyiyorsa düğmeleri açın.
- kişiyi, ayakları hafifçe yükseltilmiş olarak düz yatırın
- kusarsa kişinin kafasını yana çevir
- Kişi alerjik olabileceğinden, EpiPen dışında herhangi bir ilaç vermekten kaçının.
Özetle
Patlıcan alerjisi olan kişiler, patlıcan ve diğer tetikleyici yiyeceklerden kaçınarak alerjilerini yönetebilirler. Kazara maruz kalırlarsa, reçetesiz satılan antihistamin ile alerji semptomlarını azaltabilirler.
Bir kişinin ciddi patlıcan alerjisi olduğu durumlarda, doktor acil kullanım için büyük olasılıkla bir EpiPen yazacaktır. Patlıcan alerjisi olan bir kişinin anafilaktik şoka girmesi durumunda acil müdahale gerekir.