Yemekler muhteşem yemekler, Brüksel ile Noel Türkiye. Havadayken midyeli beyaz şarap sosu. Ah, Noel. Arkadaşların ve ailenin bir araya gelip tadını çıkarmanın, hediye alışverişinde bulunmanın ve en önemlisi, yardımlarıyla güzel yemeklerin tadını çıkarma zamanı. VonShef!
Yemek zamanlarına gelince Noel günü biraz geleneğimiz var (kahvaltıda 10 kilo çikolata yedikten sonra acıkırsak). Her zaman kahvaltıda kızarmış simit üzerinde krem peynirli somon içtim, öğle yemeği için hindi kızartması, ardından Noel pudingi ve kaymak (Cornish olmalı) ve ardından akşam yemeği için TÜM peynir. Bol şarapla. Ve pringles. Ve soğan turşusu. Ve Noel Yule günlüğü…. Resmi aldın!
Yine de bu yıl biraz karıştırmak istedim ve VonShef geldi. VonShef geçenlerde bana mutfak için birkaç parça gönderdi ve bunları kullanmaktan çok keyif aldık. Ben ve ailemin (bir gün patates kızartmasını seven ve ertesi gün onu şeytanın yemeği olarak gören 2 huysuz çocuğu da dahil olmak üzere) Noel merkezli birkaç özel yemek bulmak istedim. Whhhyyyyy ??).
Peki, mutfakta bir fritözün hayat değiştirebileceğini kim bilebilirdi! Ne yazık ki, fırınımız sadece 3 yaşında olmasına rağmen, cips pişirmek her zaman kesinlikle berbat olmuştur. Her şeyi denedik… daha fazla yağ, hızlı fırın cipsi, ev yapımı cips. Her zaman ısıyı en üst seviyeye çıkarmak ve pişirme süresine en az 15 dakika daha eklemek zorunda kaldık ve hala ıslak cipsler!
Bu Air Fritöz harika bir modern tasarıma ve çıkarılabilir bir sepete sahiptir, bu nedenle yiyeceklerinizi koymak son derece kolaydır. En iyi özelliği, size yağda yağda kızartılmış yiyeceklerin tadını ancak% 80’e kadar daha az yağ ile vermesidir. . Bu fritözü yeterince övemiyorum ve şimdiye kadar 15 dakikanın altında mükemmel bir şekilde pişirilmiş cips, kızarmış patates, patates kızartması ve churroların tadını çıkardık.
Churros ve Chocolate Ganache.
Neye ihtiyacınız olacak –
Hava Fritöz
Bir torba veya parti kutusu donmuş tatlılar
200 gr bitter çikolata, doğranmış
300ml çift krema
2 yemek kaşığı altın pudra şekeri
Yöntem –
- Dondurulmuş tatlıları fritöze koyun ve 180 ° C’de 10 dakika pişirin.
- Kremayı şekerli bir tencereye dökün ve şeker eriyene kadar pişirin.
- Kaynatın ve ardından ocaktan alın.
- Çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Churros ile servis yapın!
Evimizin bir diğer favorisi, Cumartesi sabahları mutfağımızda gözleme ve waffle’lar! Bu iş normalde kocaya düşüyor (esas olarak krep yapmaktan gerçekten hoşlanmadığım ve onlardan berbat bir iş çıkardığım için bir daha asla sorulmadığım için! Haha). Kullanmayı kesinlikle seviyor VonShef Belçika waffle makinesi, yaklaşık 5 dakikada mükemmel çıtır waffle’lar yaratır ve çocuklar her cumartesi onlar için farklı bir malzeme seçmeyi çok severler.
Noel ağacı Gofretleri (yaklaşık 10 waffle yapar)
Neye ihtiyacınız olacak –
4 büyük yumurta
300 gr sade un
½ çay kaşığı soda bikarbonat
2 yemek kaşığı altın pudra şekeri
50 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
600ml yarım yağlı süt
Yeşil gıda boyası
Süslemeler için serpme, meyve ve fıstık kreması
Yöntem –
- Isıt VonShef waffle makinesi
- Un, bikarbonat ve şekeri karıştırın
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını çırpın ve sarısını bir tarafa koyun
- Yumurta sarılarını ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve sütü yavaşça karışıma ekleyin.
- Yeşil gıda boyasını ekleyin
- Yumurta beyazlarını soğuk bir kaşıkla yavaşça karışıma katlayın.
- Bir kepçe kullanarak hamuru VonShef waffle makinesi 5 dakika pişirin.
- Gofretleri üçgenler halinde kesin, Noel ağaçları gibi görünmeleri için bir tabağa koyun ve çocukların serpme, meyve ve krema ile süslemesini sağlayın.
Bu tavaları seviyorum. Son derece kaliteli yapışmaz tavalardır ve boyutları 4 kişilik bir kahvaltıda kızartmak veya 1 kişilik omlet pişirmek için mükemmeldir.
Yeni yılda eve taşınmayı umuyoruz ve planım mutfaktaki tüm tencere ve tavalarımız için açık raflar yapmak. Bu kızartma tavalarının bakır rengi göz alıcıdır ve her zaman sergilenmesi gerekir!
Chorizo & Badem Brüksel Lahanası
Agh, Brüksel Noel gibi filizlenir! Sanırım marmite gibiler, ya onları seviyorsun ya da onlardan nefret ediyorsun. Şahsen onlardan nefret ediyorum ama her zaman Noel’de onlara sahip olma ihtiyacını hissediyorum! Bu bir gelenektir, Kraliçe’nin konuşmasını izlemek veya Doctor Who Noel özelinde uykuya dalmak gibi!
Yine de yapmaktan hoşlandığım şey, Brüksel’den arta kalanları kullanmak için yeni tarifler bulmak ve hindili körili ile birlikte en sevdiğim yemeklerden biri de chorizo ve Brüksel!
İhtiyacınız olan şey (4 kişilik) –
400 gr kesilmiş Brüksel lahanası
50 gr tereyağı
50 gr doğranmış chorizo
50 gr doğranmış beyazlatılmış badem
Yöntem –
- Bir tavada biraz tuzlu su kaynatın ve filizleri yaklaşık 2 dakika pişirin. Brüksel’i zaten pişirdiyseniz ve kaldıysa, bunu yapmanıza gerek yok!
- Chorizo ve tereyağını bir büyük kızartma tavası tereyağı kuşaklanana ve chorizo kahverengileşene kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın
- Filizleri ekleyin (pişirildiğinde) ve tereyağıyla kaplandığından emin olarak gevrekleşene kadar 5 dakika kızartın.
- Brükseller piştikten sonra beyazlatılmış bademleri ilave edip bir dakika daha kavurun.
- Servis!
-
Ne zaman biri bana Noel için ne istediğimi sorsa, cevap vermekte gerçekten mücadele ediyorum. Sanırım benim yaşıma geldiğinizde, istediğiniz her şeye sahip oluyorsunuz ve bir şeye ihtiyacınız varsa, gidip kendiniz için satın alma eğilimindesiniz. Sadece 5 yıl önce birisi bana bir gün, biri bana bir tane satın alırsa çok mutlu olurdum. Süt köpürtücü Noel için, çok büyük bir kadeh şarabıma gülerdim.
Yapmayı en sevdiğim şeylerden biri yerel bir kafeye gitmek, latte sipariş etmek ve blog yazılarımı yazmaktır. 2020 buna hemen hemen bir son verdi ve evde bahsetmek istediğimden daha fazla zaman geçirdim. VonShef süt köpürtücü oyunun kurallarını değiştirdi, her şey her gün 13: 30’da duruyor, böylece kendime mükemmel köpüklü bir latte yapabiliyorum ve bu, son birkaç haftadır günlerimin en önemli anı oldu. Hiçbir şey için teşekkürler 2020!
Ultimate Baileys Sıcak Çikolata
Benim Süt köpürtücü sadece latte için kullanılmadı, oh hayır! 2020’yi biraz daha eğlenceli hale getirmeye çalışmak için bir başka muamele de kendimi Bailey’nin sıcak çikolatası yapmak.
Neye ihtiyacınız olacak –
50 ml Baileys
2 çay kaşığı kakao tozu
100ml süt kullanarak Süt köpürtücü
Squirty kremi
Çikolatalı parmaklar, sos, şekerlemeler, üstüne koymak istediğiniz her şeyi
Yöntem –
- Kakao tozunu bir bardağa koyun ve bir macun yapmak için biraz sıcak su dökün. İle sütü köpürtün VonShef süt köpürtücü ve kakao tozuna ekleyin.
- Bailey’leri ekleyin
- Üzerine krema sıkın ve şekerleme, çikolata sosu ve pullarla süsleyin. Lezzetli!
Bunlar Noel için neler yapabileceğinize dair birkaç fikir ve tariflerdir. VonShef mutfak tencere ve aletleri ve hepsi şurada bulunabilir vonhaus.com. Bana ihtiyacın olursa, beni oturma odasında bir Bailey’nin sıcak çikolatası ve biraz churros ile bir Noel filmi izlerken bulacaksın. Mutluluk!
Bu sponsorlu bir blog yazısıdır. Yukarıdaki öğelerin tümünü incelemem için gönderildim ve tüm görüşler bana ait