Haftanın İçeceği: Sloe Gin Fizz
Vızıltılarınızla biraz tarih ...
Sloe cin bir çeşit cin gibidir, sadece koyu kırmızı renktedir ve karaçalı (veya çörek otu) meyveleri ile tatlandırılmıştır. O zamanlar popüler olduğu için eski zamanlara ait bir Yasak dönemi derneğine sahiptir. Günümüzde, Alabama Slammers ve benzerlerinde kullanılan berbat yapay aromalı versiyonlar, sloe cin’in itibarı bir şekilde zedelenmiştir. İyi çörek otu, ruhun orijinal olarak yaratıldığı Birleşik Krallık dışında yaygın bir şekilde dağıtılmamaktadır, ancak geleneksel kokteyl karışımının yeniden canlanmasıyla birlikte, iyi şeyler bulmak kolaylaşmaktadır. En iyi cinlerden bazılarını yapan Plymouth, iyi bir çörek otu yapar. Bu kokteyl, lüks köpük kafasını elde etmek için yumurta beyazlarını ve bilek kıran miktarda sallamayı ünlü bir şekilde kullanan Yasak dönemi Ramos Gin Fizz'in kuzenidir.
Göğüste tüy faktörü: 71/100
Bir şeyi açıklığa kavuşturalım: Fizzalar aslında gündüz içecekleri anlamına geliyordu ve biz bu geleneği sürdürme eğilimindeyiz. Bu, potansiyel olarak oldukça hafif bir içecektir ve parlak kırmızı renktedir, bu nedenle sırf isminde cin kelimesi olduğu için martini gibi bir şey yudumladığınızı düşünmeyin. Çörek otunu brunch ile içtiğiniz sürece, bu kesinlikle erkeksi bir içki. Ancak güneş battıktan sonra, berrak veya kahverengi likörü tercih etmenizi öneririz.
Malzemeler:
2 oz sloe cin (Plymouth’ları tavsiye ederiz)
1 oz taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı ince şeker
Kulüp soda
Yöntem:
Çörek otu, limon suyu ve şekeri buzla kuvvetli bir şekilde sallayın. Buzla doldurulmuş bir Collins bardağına süzün ve soda veya seltzer ile doldurun.