Onların yaklaşan gerçeklik dizisi “Rev Run’s Sunday Suppers” pişirme Kanal, Rev Run ve eşi Justine Simmons, beklentisiyle, TODAY mutfak tarafından doyurucu bir İtalyan yemeği kırbaçlamak için durdu.
Baharatlı İtalyan sucuk lazanya
- Tuz ve karabiber karabiber
- İki 16 ons kutuları lazanya erişte
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca erişte ile birlikte atmak için ek
- 2 pound baharatlı İtalyan sosisi, muhafazaları kaldırıldı
- 4 pound kıyma
- 1/2 orta sarı soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- Üç adet 24 onsluk kavanoz kaliteli domates satın alınmış domates sosu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Lawry’s gibi 1 tatlı kaşığı terbiyeli tuz
- 15 gram ricotta peyniri
- 4 bardak rendelenmiş mozzarella artı bir 1 kiloluk blok mozzarella, ince dilimlenmiş
- 1 20 inç 12 inç 3 inç tek kullanımlık alüminyum pişirme tavası
Fırını 350 dereceye kadar ısıtın ve kaynatmak için büyük bir tuz tuzlu su koyun..
Lazanya noodle’larını kaynar suya ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente’yi pişirin. Erişteleri boşaltın, az miktarda zeytinyağı dökün ve serinlemek için 2 tabakta düz olarak serpiştirin..
Bu arada, büyük bir üç-çeyrek tavada, orta ateşte ısı 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Sosis ekleyin ve pişirin, ara sıra karıştırarak ve bir tahta kaşıkla eti parçalayarak, pembe kalmayıncaya kadar, yaklaşık 12 dakika. Serinlemek için kenara koyun.
Orta ateşte bir başka büyük tavada, kıyma ekleyin ve pişirin, ara sıra karıştırarak ve bir tahta kaşıkla eti parçalayıncaya kadar kızartın ve yaklaşık 15 dakika ufalayın. Herhangi bir yağ boşaltın ve atın.
Orta bir tencerede, kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve kızarıncaya kadar pişirin ve soğanlar 6 ila 8 dakika yumuşaktır. Tadına iki kavanoz domates sosu, soğan ve sarımsak tozu, baharatlı tuz ve tuz ve biber ekleyin. Sosu bir kaynamaya getirin, ısıyı daha az pişirin ve pişirin, orta-düşük sıcaklıkta pişirin, 10 ila 15 dakika. Sığır eti sosu ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun..
Lazanyayı birleştirmek için, pişirme kabının dibindeki sığır eti ve sos karışımının yarısını, ardından da ricotta peynirinin yarısını ince bir tabaka halinde yayın. Sosisleri ikiye bölerek 2 bardak rendelenmiş mozzarella ve erişte tabakası hafifçe üst üste gelecek. Aynı siparişi bir kez daha tekrarlayın. Geriye kalan domates sosu ile üstte, ardından tamamen mozzarella ince dilimleri ile.
Sos köpürene ve peynir kızarıncaya kadar lazanyayı pişirin, 40 ila 45 dakika. Sıcak servis yapın.
Temel Sarımsak ekmek
- 8 diş sarımsak
- 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 2 tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı sopa
- 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 somun İtalyan ekmeği veya ciabatta
Fırını 350 dereceye ısıtın.
Sarımsak dişlerini bir mutfak robotunun kasesine koyun ve kıyılmışa kadar nabız atın. Fesleğen, tereyağı, Parmesan, tuz ve karabiberi ilave edin ve pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar işlem yapın..
Tüm yol boyunca kesmemeye dikkat ederek ekmek somununu ikiye kadar dilimleyin. Bir kauçuk spatula kullanarak, sarımsak-fesleğen karışımını her iki yarısına dayayın. Ekmeği bir sandviç gibi tekrar birleştirin ve folyo ile sıkıca sarın.
Ekmeği bir tavaya yerleştirin ve 15 dakika pişirin, daha sonra ekmeği boşaltın ve yaklaşık 10 dakika daha lekeli olana kadar pişirin. Dilim çapraz ve sıcak servis yapın.