Pere Planaguma
2 Michelin Yıldızı sahibi şef, Fundaci6 Üniversitat Oberta de Girona'dan Sommelier Sertifikasına sahip. Paris'teki La Tour d'Argent ve Barselona'da bulunan 3 Michelin Yıldızlı elBulli'de çalıştıktan sonra World's 50 Best listesinde 2.lik ve 1.lik kazanmış olan Celler de Can Roca'da Head Chef olarak çalışmaya başladı. Son olarak Ginoya'ya dönerek kendi restoranını (ROM) açan şef, Gastrocultura Mediterranea Akademisi'ne bağlı olarak dünyanın çeşitli lokasyonlarında gastronomi etkinliklerine akademisyen ve gastronomik danışman olarak katılıyor.