Sebzeleri ya da mantarları onlar hala ıslak ya da nemliyken sotelemenin zararı
Çözüm: Yemeğe ıspanak gibi yeşil sebzeler ya da mantarları eklemeden hemen önce onları yıkıyorsanız burada bir yanlışlık var.
Çünkü bu malzemeler hala ıslak oldukları için yağa değdikleri anda buhar çıkarıp etrafa yağ sıçratmalarını geçtik vıcık vıcık bir hal alacaklar. Siz siz olun bu malzemeleri ateşe koymadan önce onların tamamen kuru olduklarından emin