Lahana severlere alternatif olacak lezzetli bir tarifimiz var. Ayrıca lütfen şu faydalarına bakar mısınız? Ülkemizdeki bu sebze ve meyve çeşitliliğinin kıymetini bilmemiz lazım.
Kalp sağlığına iyi gelir.
Kötü kolesterol seviyesini azaltır.
Kan basıncını düşürür.
Kanserle mücadele eder.
Bağışıklık ve sindirim sistemine iyi gelir.
Bol miktarda C vitamini içerir.
K vitamini kaynağıdır.
Radyasyon tedavisinde koruma sağlar.
Malzemeler
1 büyük baş lahana, kabaca doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
Bir miktar çiğ kıyma
2 yemek kaşığı salça
1 doğranmış domates
1 bardak pirinç
3 bardak et suyu veya su
Yapılışı:
Orta hararetli ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı yumuşayıncaya sarımsakların da kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından çiğ kıymayı ekleyin ve pembeliği gidene kadar kavurmaya devam edin.
Soğanlı, sarımsaklı kıyma karışımına salça ekleyin. Sonra doğranmış domates, pirinç ve 2 bardak et suyu ekleyin. Kekik, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Karışım kaynamaya başladığında pirincin yapışmasını önlemek için sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin. Yavaş yavaş lahanaları ekleyin ve rengi hafif dönene kadar 5 dakika daha pişirin. Kalan 1 bardak suyu ekleyin.
Karışımı hazırlanan fırın kabına aktarın ve üzerini folyo ile kapatın.
Önceden ısıttığınız fırına yerleştirin. Pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Servis etmeden önce maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.