We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ailenin en sevdiği tavuk salatası, kereviz, dolmalık biber, yeşil zeytin, elma, marul ve mayonez ile yapılır - ayrıca tüm farkı yaratan gizli bir bileşen!
Fotoğraf Kredisi: Elise Bauer
Piliç Çevirme ile Hazırlanacak 12 Yemekte Öne Çıkanlar
Annem ve babam yapıyor en iyi tavuk salatası. Ortak bir çabadır; babam malzemeleri bir araya getiriyor, annem de sosları yapıyor.
Tam olarak standart tavuk salatanız değil. Tatlı bir not olarak doğranmış elma ve keskin tuzlu olmaları için doğranmış yeşil zeytinleri eklemeyi severler.
VİDEO! Tavuk Salatası Nasıl Yapılır
Bu Tavuk Salatasını Özel Yapan Nedir?
Bu tavuklu salatanın tabiri caizse "gizli sosu", bir çorba kaşığı erik konservesi annem mayo bazlı pansumanı ekler. Herhangi bir meyveli jöle veya reçel kullanabilirsiniz, ancak elimizde her zaman çok fazla erik reçeli olduğu için (birkaç erik ağacı sayesinde), annem ilk önce bunu yapar.
Annem, reçelin tatlılığını biraz limon suyuyla dengeliyor.
Sonuç? Olağanüstü!
Tavuk Salatalı Tavuk Nasıl Pişirilir
Özellikle tavuk salatası için tavuk pişirecekseniz, yapılacak en kolay şey avlamak.
Bir tencereye 2 litre su ve 1 çorba kaşığı tuzu kaynatmaktan hoşlanıyorum. Su ısınırken, derisiz kemiksiz tavuk göğsünü büyük (2 1/2 inç) parçalara böldüm. Su kaynayınca tavuğu ekleyip tencereyi tekrar kaynamaya bırakıyorum. Sonra ocağı kapatıyorum, tencerenin üzerini kapatıyorum ve diğer her şeyi hazırlarken eti 15 dakika sıcak suda bekletiyorum. Tavuğu bu şekilde haşlamak tavuğun nazikçe pişmesini sağlar, böylece tavuk daha fazla nem tutar.
Tavuğun pişirilmesi bittikten sonra haşlama sıvısını hafif tavuk suyu olarak saklayabilirsiniz.
Haşlama bir yana, bu tavuk salatası için herhangi bir pişmiş tavuğu kolayca kullanabilirsiniz - rotisserie tavuk, ızgara tavuk veya kavrulmuş tavuk. Ebeveynlerim sık sık en sevdikleri pişmiş tavuklardan arta kalanları kullanır ve hatta çıtır kabuğun bir kısmını salataya dahil eder.
Bu Tavuk Salatası Ne Kadar Dayanacak?
Bu salatayı servis yapmadan hemen öncesine kadar marulu ilave etmeyi beklerseniz bir veya iki gün önceden yapabilirsiniz. Salata buzdolabında birkaç gün kalacak, ancak marul çıtır çıtırlığını kaybedecek ve tamamen solacak, bu nedenle artıkları olmasını bekliyorsanız marulu dışarıda bırakmak isteyebilirsiniz.
Favori tavuk salatası tarifiniz var mı? Lütfen yorumlarda bize bildirin.
Tavuk Salatası seviyor musunuz? Bu tarifleri deneyin:
- Çin tavuk salatası
- Mangolu Körili Tavuk Salatası
- Akdeniz Tavuk Salatası
- Avokadolu tavuk salatası
- Cajun Tavuk Salatası
19 Mayıs 2020'de güncellendi: Bu tarife yeni bir video ekledik! Zevk almak!
Klasik Tavuk Salatası Tarifi
Bu salata için kemiksiz derisiz tavuk göğsü tuzlu suda haşlıyoruz. Derisiz veya derisiz herhangi bir artık pişmiş tavuk etini de kullanabilirsiniz.
Malzemeler
Salata için:
- 1 pound kemiksiz, derisiz (çiğ) tavuk göğsü, 2 1/2 inçlik parçalar halinde kesilmiş (veya 2-3 bardak pişmiş tavuk eti)
- 2 sap kereviz, doğranmış
- 1/2 kırmızı dolmalık biber, tohumlanmış ve doğranmış
- 4-6 yeşil zeytin, çekirdeksiz ve kıyılmış
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1/2 ila 1 tam elma, çekirdekli ve doğranmış
- 1/3 kafa marul, dilimlenmiş ve doğranmış
Pansuman için:
- 5 yemek kaşığı mayonez
- 1 çorba kaşığı erik reçeli veya herhangi bir tatlı meyve konservesi (veya daha az miktarda bal)
- 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Tatmak için biber ve tuz
Yöntem
1 Tavuğu haşlayın (önceden pişirilmiş tavuk kullanıyorsanız atlayın): 2 litre iyi tuzlanmış su (1 çorba kaşığı tuz) ile bir tencereyi kaynatın. Tavuk göğsünü ekleyin (büyük parçalar halinde kesin) ve suyu kaynatın. Ardından ocağı kapatın ve tencereyi kapatın. Diğer her şeyi hazırlarken tavuğu 15 dakika (zamanla) veya daha fazla bekletin.
2 Pansuman yapın: Tavuk salatası sosunu geniş bir kapta hazırlayın. Mayonez, konserveler ve limon suyunu karıştırın. Uygun tatlılık ve asitlik dengesi için tadın. Salata sosu ne çok tatlı ne de ekşi olmalıdır.
İstediğiniz bakiyeye ulaşana kadar daha fazla konserve veya limon suyu ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
3 Doğranmış kereviz, dolmalık biber, zeytin, kırmızı soğan ve elmayı karıştırın.
4 Tavuğu doğrayın, sos ve sebzelerle karıştırın:Tavuğu haşlama suyundan çıkarın ve doğrayın. (Veya bu salata için kullanıyorsanız önceden pişirilmiş tavuğu doğrayın.) Sosu ve sebzelerle karıştırın.
5 Marul ekleyin: Bu noktada ilerleyebilirsiniz. Servise hazır olunca dilimlenmiş ve doğranmış marulları ilave edin.
Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerik telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen önceden yazılı izin almadan fotoğraflarımızı kullanmayınız. Teşekkür ederim!