Elma Marmelatı
Elma marmelatı, elma ile yapılabilecek pek çok tariften bir tanesi… Marmelat yapımına en uygun elmalar olgun ve kokulu olanlarıdır. Marmelatın kıvamının tutup tutmadığını anlayabilmek için uygulanan yöntemlerden biri şudur; marmelattan bir kaşık kadar bir tabağa alınır ve biraz soğuması beklenir. Soğuduğunda marmelat akışkan değilse kıvamı iyi demektir. Marmelatlarda, reçele göre daha az şeker kullanıldığı için şekerlenme sorunu yaşanmaz…
Malzemeler
-1,5 kilo elma
-1 kilo toz şeker
-1 limon suyu
-1 bardak su
Yapılışı
1 -Elmalar yıkanıp kabukları soyulur.
2 -İkiye bölünüp çekirdekleri çıkarıldıktan sonra doğranır.
3 -Bir bardak su ilavesi ile haşlanır.
4 -Süzgeçten geçirilerek ezilir.
5 -Ezilen elmalarla şeker bir tencereye konup kaynatılır.