Çay nasıl bulundu?
Hayatımızın vazgeçilmezlerinden biri haline gelen çay nasıl bulundu? Öğrenince şaşıracaksınız!
Milattan Önce 2737 yılında Çin İmparatoru Shen Nung bahçede su kaynatırken rüzgar çıkar, rüzgarla birlikte de ağaçtan birkaç yaprak suyun içine düşer. Suyu yaprakla birlikte kaynatmaya devam eden imparator, bu karışımı içtiğinde tadını çok beğenir. Bu şekilde tesadüfen bulunan çay, imparator tarafından susuzluk giderdiği ve uykusuzluğu önlediği gerekçesiyle oldukça övülmüştür.
Ruslar, çayı Çin’den develerle getirmeye başlamış ve çay Rusya’da çok beğenilen bir içecek haline gelmiştir. 17. yüzyılda Hollandalı ve Portekizli tüccarlar tarafından Avrupa’ya tanıtılan çay ne yazık ki Asya’daki ve Rusya’daki kadar beğenilmemiş, kahve öncelikle tercih edilen içecek olmuştur.
Çayın İngiltere’ye yayılması da oldukça ilginçtir. Çay öncelikle çay tiryakisi Portekizli Prenses Catherine of Braganza ile evlenen İngiliz Kralı II. Charles’la birlikte saraya girmiştir. Daha sonra bir moda akımı haline gelen çay özellikle soylular tarafından tüketilen pahalı bir içecek haline geldi. Avrupa’da çay ancak 19. yüzyılda yayıldı. Moda haline gelmesi, yüksek fiyatlı olması nedeniyle çayın Çin’den başka ülkelerde de üretilmesini akla getirdi ve böylece çay ticaretine Hindistan’da da başlandı. Günümüzde pratikliği açısından tercih edilen diğer çayın yerini tutmayan poşet çaylar Thomas Sullivan tarafından keşfedilmiştir.