Karbonhidratlar bize enerji verir. Yaptığımız her şey için enerjiye gerek duyarız. Örneğin koşmak, konuşmak, düşünmek gibi. Şekerli yiyeceklerden çok miktarda enerji alırız ancak bu enerji kısa sürede tüketilir. Makarnadan, buğday, pirinç gibi tahıllardan yapılma yiyeceklerden veya ekmekten aldığımız enerji daha yararlıdır. Çünkü daha uzun süre kullanabiliriz. Bu gibi yiyecekler de çok miktarda karbonhidrat vardır.