Krep sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi oluyor. Ama eğer ıspanaklı krep yapmayı denemediyseniz tavsiye ediyoruz. Özellikle Pazar sabahında kahvaltıya gelen misafirlerine ıspanaklı krep ikram edebilir ve güne nefis bir kahvaltıyla başlamalarını sağlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı un
2 tane yumurta
1 su bardağı süt ya da yoğurt
Yeterince tuz
İçi için:
Yarım kilo ıspanak
2 yemek kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Ispanakları temizleyip kısık ateşte haşlayın. Margarini bir tavaya alın ve salçayı da ekleyerek kavurun. Haşlanan ıspanakları süzüp tavaya ekledikten sonra baharatları da ekleyip iyice kavurun. Altını kapatın ve krep yapımına geçin.
Krep malzemelerini bir kap içerisine ekleyip iyice çırpın. Hafif yoğun kıvama gelince bir tavaya küçük parça margarin koyup erittikten sonra 1 kepçe krep döküp tavayı eğerek yayın. Hamurun her iki yüzünü de çevirerek pişirin.
Krepler hazır olduğunda arasına ıspanaklardan koyarak dikdörtgen biçiminde sarın ve tepsiye yerleştirin. Üzerlerine ise kaşar peyniri koyarak süsleyebilirsiniz. 200 derecede kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.