Ev yapımı domates soslu bu sulu İtalyan hindi köftelerine bayılıyoruz. Onları en sevdiğiniz makarna, pizza veya sandviçin üzerine servis edin!
italyan hindi köftesi
Nasıl kullanacağıma dair hiçbir plan yapmadan her hafta bir paket hindi kıyması alıyorum. Bazı günler taco, hindi köftesi veya hindi kıyma tavası yapıyorum. Ama çoğu gün onları köfteye çeviriyorum. Ve ailem onları seviyor, yani bu büyük bir kazanç! Arşivimde çok fazla hindi köfte tarifim var, öne çıkanlar arasında Instant Pot Spagetti ve Hindi Köfte, Peynirli Hindi Köfte Tava ve Asya Hindi Köfte var.
İtalyan kocam annesinin dana köftelerini çok seviyor, bu yüzden onları kıymalı hindi ile yapmak o şikayet etmeden kolay olmadı. Beni yanlış anlamayın, kıyma ile yapılan köfteleri seviyoruz ama daha hafif bir alternatif olarak bu hindi kıymasını da seviyorum. Tommy bu 2 yaşasın verir!
İtalyan Hindi Köfte Nasıl Yapılır
İşte kullanılan malzemeler. Basitçe birleştirin, yuvarlayın ve pişirin veya sosa ekleyin.
- Türkiye: Ben %99 yağsız hindi kıyması kullanıyorum ama siz %93 yağsız kıyma da kullanabilirsiniz.
- galeta unu: Tam buğday terbiyeli kırıntıları bulamazsanız, normal iş görecektir. Glutensiz köfteler için glutensiz galeta unu.
- Peynir: Ben rendelenmiş Parmigiano Reggiano kullandım ama siz normal parmesan veya Pecorino Romano kullanabilirsiniz.
- otlar: Taze maydanoz için alt taze fesleğen veya kuru maydanoz.
- Yumurta: Yumurta, eti ve diğer malzemeleri birbirine bağlar.
- Baharat: Tuz, karabiber ve sarımsak bu İtalyan köftelerine daha fazla lezzet katıyor. Baharatlı seviyorsanız toz kırmızıbiber ekleyin.
Hindi köftesi yapmak için faydalı ipuçları
Bu köfteler yemek hazırlamak için harikadır. Daha fazla zaman kazanmak için birkaç ipucu daha:
- Browning’i atla: Önce bu köfteleri kızartmanıza gerek yok. Onları sosun içine koyun ve orta ateşte 20 dakika pişirin. Tadının kızarmadan da aynı derecede iyi olduğunu ve zeytinyağını atlayarak kalori tasarrufu sağladığını buldum. Kızarmış olmasını tercih ederseniz, bir tepsiye alıp üzerleri altın rengi alana kadar kavurduktan sonra sosa ilave edebilirsiniz.
- Sos: Domates sosunu sıfırdan yapmak istemiyorsanız kavanozda marinara kullanabilirsiniz.
- ön hazırlık pişmemiş köfteleri bir gün buzdolabında bekleterek. Akşam yemeğini hazırlama zamanı geldiğinde, onları çıkarın ve hemen pişirmeye başlayın.
- fırın: Hindi köftelerini sosta pişirmek istemiyorsanız, 400F fırında yaklaşık 18 ila 20 dakika pişirin.
- Yavaş pişirici: Daha fazla uygulamalı pişirme için, köfteleri yavaş pişiricide düşükte dört ila altı saat veya yüksekte iki ila üç saat pişirin.
hindi köftesinin yanına ne yapılır
Bayılacağınız Diğer Köfte Tarifleri:
Teslim olmak: 6 porsiyon
Hizmet boyutu: 4 soslu köfte
-
Orta boy bir tencerede, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve yanmamasına dikkat ederek altın rengi olana kadar soteleyin. Ezilmiş domates, soğan, tuz, karabiber, kekik, fesleğen ve defne yaprağını ekleyin. Karıştırın ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Örtün ve düşük 5-10 dakika kaynamaya bırakın.
-
Bu arada büyük bir kapta hindi kıyması, galeta unu, yumurta, maydanoz, sarımsak ve peyniri birleştirin. Islak elleri kullanarak, her şey birleşene kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bir ping topunun büyüklüğünde (her biri 1/8 fincan) küçük köfteler oluşturun.
-
Dilerseniz köfteleri bir tavada kızartabilir veya bir sac tavada ızgarada 7-8 dakika üstleri altın rengi olana kadar kızartabilirsiniz. VEYA onları nazikçe sosun içine sokabilirsiniz.
-
Köfteleri sosa ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Defne yaprağını ve soğanı atın ve makarna veya tam buğday İtalyan ekmeği üzerinde servis yapın.
son adım:
Lütfen bir derecelendirme bırakın ve bu tarifi nasıl beğendiğinizi bize bildirmek için yorum yapın! Bu, işletmemizin gelişmesine ve sizin için ücretsiz, yüksek kaliteli tarifler sağlamaya devam etmesine yardımcı olur.
%99 yağsız hindi ile yapabilirsiniz ama yaparsanız daha kuru olur.
hizmet: 4 soslu köfte, kalori: 280 kalori, karbonhidratlar: 25 G, Protein: 25.5 G, Şişman: 11.5 G, Doymuş yağ: 3 G, kolesterol: 104 mg, Sodyum: 997 mg, lif: 5 G, Şeker: 10.5 G