Tosya Helvası Tarifi
Tosya Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı un,
- Yarım su bardağı tereyağı,
- Yarım su bardağı sıvı yağ,
- Yarım su bardağı ceviz.
Şerbeti için;
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı toz şeker.
Süslemek için;
- Toz antep fıstığı,
- Hindistan cevizi.
Tosya Helvası Yapılışı
Süt ve toz şeker kaynatılıp, kenarda bekletilir.
Sıvı yağ ve tereyağı tencerenin içerisine alınıp, içerisine un ilave edilerek kısık ateşte unun kokusu çıkınca ceviz içi ilave edilir ve unun rengi koyulaşıncaya kadar kavurmaya devam edilir.
Sıcak şekerli süt, kavrulan unun üzerine dikkatlice ilave edilip karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak ocaktan alınır.
Yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirilen tosya helvası kaşık ile şekillendirilip, üzeri fıstık yada hindistan cevizi ile süslenerek sıcak servis yapılır.
Bu nefis Tosya Helvası Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.