Özel bir fırsat, özel bir akşam yemeği gerektirir ve bu ilahi dana eti tarifi, her kutlama için mükemmel bir merkezdir. Yöntem kusursuzdur, mükemmel pembe bir iç kısım ve muhteşem bir kabukla sonuçlanır. Dana bonfile bir kez dilimlendiğinde, lüks restoranlarda servis edilen son derece pahalı "fileto mignon" kesimi haline gelir. Üzerine tereyağı fıçı sıvısıyla servis yapın veya çarpıcı ve aynı derecede basit bir ev yapımı blender Béarnaise ile servis edin (tarif aşağıdaki gibidir; eklerseniz makroları eklemeyi unutmayın); klasik eşleşme bir tatil-akşam yemeği gösterisidir. Not: Bu tarif, sığır etini pişirmeden en az 4 saat önce tuzlamanızı ve soğutmanızı gerektirir; aynı zamanda bir kasapın sizin için yapabileceği veya kasap ipi ile kendiniz için yapabileceğiniz sığır etinin bağlanmasını gerektirir. (İnternette nasıl bağlanılacağına dair kolay videolar bulun!)
Kilerinizde zaten olabilecek malzemeleri çıkarmak için Alışveriş Listesini Düzenle'yi tıklayın.
Talimatlar
Bonfile tuzun dörtte üçü ile ovalayın, plastiğe sıkıca sarın ve en az 4 saat ve 2 güne kadar buzdolabında saklayın.
Fırını önceden 105 ° C'ye (225 ° F) ısıtın. Alüminyum folyoyla çerçeveli bir fırın tepsisine folyonun kenarlarını çevirin.
Bonfile buzdolabından çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve ardından folyo kaplı tavaya koyun. Eti yağla ovalayın, kalan tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından ortasına yerleştirilen bir et termometresi, duruma göre 1-1 / 2 ile 2-1 / 2 saat arasında 120 ° F ila 125 ° F okuyana kadar pişirin. buzdolabından çıktıktan sonra fırınınızı ve etin sıcaklığını kontrol edin.
Bu arada küçük bir tavada tereyağı, sarımsak tozu, kekik ve biberiyeyi karıştırın. Orta ateşte tereyağı eriyene ve kabarcıklaşana kadar ısıtın. Sıcak tutun. Broylerden 6 inç uzağa bir fırın rafı yerleştirin. Piliçleri önceden ısıtın.
Eritilmiş tereyağı karışımını kızartmanın üzerine dökün. Kızartmayı fırına geri koyun ve hızlı bir şekilde bir kabuk oluşturmak için ısı kaynağından yaklaşık 4 inç 2 dakika boyunca kavurun.
Kızartmayı fırından çıkarın, 15 dakika dinlendirin, dilimleyin, üzerine tereyağı sosu / tava damlatın, üzerine tuz serpin ve servis yapın.
Bu klasik, kremsi tereyağı tarhun sosu, bu basitleştirilmiş blender preparatı sayesinde süslü ama zahmetsizdir. Blendere eklerken tereyağın sıcak olduğundan emin olun; yeterli ısı, tereyağının yumurtaları karıştırdıkça pişirmesine izin verir.
Kilerinizde zaten olabilecek malzemeleri çıkarmak için Alışveriş Listesini Düzenle'yi tıklayın.
Talimatlar
Küçük bir tencerede sirke, beyaz şarap, arpacık soğanı, tarhun yarısını, tuzun üçte birini ve karabiberi karıştırın. Kaynatın ve orta ateşte karışımı birkaç yemek kaşığına düşene kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın. Biraz soğutun.
Soğutulmuş karışımı bir karıştırıcıya aktarın ve yumurta sarılarını ve kalan tuzu ekleyin. 30 saniye karıştırın. Blender açıkken, sıcak eritilmiş tereyağını kapaktaki açıklıktan yavaşça dökün. Kalan tarhun yapraklarını ekleyin ve birkaç kez çırpın.
Sos çok kalınsa, inceltmek için bir çorba kaşığı su ekleyin. Biraz doğranmış tarhun ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Posta listemizde yok mu? Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Keto-Mojo olarak, önemli keto topluluk haberlerini, bilim ve çalışmaları, harika keto tariflerini, sevdiğimiz ürünleri ve bize ilham veren insanların profillerini paylaşarak paylaşmaya inanıyoruz.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
Keto-Mojo.com'da sağladığımız bilgiler, konsültasyonun kalifiye bir tıp uzmanıyla değiştirilmesini amaçlamaz. Bu siteyle etkileşime girerek, feragatnamemizi kabul etmiş olursunuz. Daha fazla oku
Keto-Mojo.com, mümkün olan en iyi deneyimi yaşamanızı sağlamak için çerezleri kullanır. Ayarlarınızı değiştirmeden devam ederek, çerez kullanımını kabul etmiş olursunuz. Daha fazla oku
[çerez_bağlantısı] [çerez_button]
Gizlilik ve Çerez Politikası
Gizliliğe Genel Bakış
Bu web sitesi, web sitesinde gezinirken deneyiminizi iyileştirmek için tanımlama bilgileri kullanır. Bu çerezlerin dışında, gerektiği şekilde kategorize edilen çerezler, web sitesinin temel işlevlerinin çalışması için gerekli oldukları için tarayıcınızda saklanır. Ayrıca, bu web sitesini nasıl kullandığınızı analiz etmemize ve anlamamıza yardımcı olan üçüncü taraf çerezleri de kullanıyoruz. Bu çerezler, yalnızca sizin izniniz ile tarayıcınızda saklanacaktır. Ayrıca, bu çerezlerden vazgeçme seçeneğiniz de vardır. Ancak bu tanımlama bilgilerinden bazılarını devre dışı bırakmak, tarama deneyiminizi etkileyebilir.
Web sitesinin düzgün çalışması için gerekli çerezler kesinlikle gereklidir. Bu kategori yalnızca web sitesinin temel işlevlerini ve güvenlik özelliklerini sağlayan tanımlama bilgilerini içerir. Bu çerezler hiçbir kişisel bilgiyi saklamaz.
Web sitesinin çalışması için özellikle gerekli olmayabilecek ve özellikle analizler, reklamlar ve diğer gömülü içerikler aracılığıyla kullanıcı kişisel verilerini toplamak için kullanılan çerezler, gerekli olmayan çerezler olarak adlandırılır. Bu çerezleri web sitenizde çalıştırmadan önce kullanıcının onayını almanız zorunludur.
Analitik çerezler, ziyaretçilerin web sitesiyle nasıl etkileşime girdiğini anlamak için kullanılır. Bu çerezler, ziyaretçi sayısı, hemen çıkma oranı, trafik kaynağı vb. Gibi ölçümler hakkında bilgi sağlamaya yardımcı olur.
Reklam çerezleri, ziyaretçilere alakalı reklamlar ve pazarlama kampanyaları sağlamak için kullanılır. Bu çerezler, web sitelerinde ziyaretçileri izler ve özelleştirilmiş reklamlar sağlamak için bilgi toplar.
Harika tarif! Önceki bir yorumda olduğu gibi, onu fırından çıkardığımda taşlaşmıştım. O sırada hala gözle görülür şekilde kırmızı görünüyordu ve ham görünüyordu. Tezgahta otururken pişirmeye devam edebilmesi için 15 dakikalık dinlenme süresi çok önemliydi. 125'i iç sıcaklık olarak kullandım ve ortada biraz pembe ile çok kırmızı çıktı (orta nadir). Çok iyi sonuç veren bir sos olarak tereyağı ve damlayanları kullandım. Kesinlikle çabaya ve maliyete değer (3 lb bonfile için $35). Bunu tekrar yapacağım
Harika tarif !!! 120 derecede bonfile çıkardığından emin değildim
az pişmiş bırakacaktı ama 15 dakikalık dinlenme süresi bu sorunu çözdü.
Sos emek yoğun ama buna değer.
Mükemmel! İlk denememde herkes onu sevdi!