Mengen kebabı tarifi resimli Resimli Mengen kebabı tarifi Mengen kebabı tarifi Malzemeler: 1 kilo kemiksiz kuzu kuşbaşı 4 adet domates 4 adet sivri biber 3 adet kuru soğan 1 su bardağı bezelye 500 gr mantar 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı rende kaşar 1 paket krema Yapılışı: Etler az miktarda sıvı yağda suyunu çekene kadar kavrulur. Ayrı bir yerde yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur. İnce kıyılmış sivri biberler eklenir. Doğranmış ve kıyılmış mantarlar katılır Küp doğranmış domatesler eklenir. 5 dk sonra kavrulan etler katılır. Etler yumuşadıktan sonra ocağın altı kapatılır. Baharatlar katılır ve karışım borcama dökülür. Üzerine krema ve bezelye dökülür. En üstüne kaşar rendelenip 180 derecede pişirilir.