200 gr kuzu et (kuşbaşı doğranmış)1 su bardağı kuru fasulye (gece suda bekletilmiş)1 adet yeşil biber2 dolu yemek kaşığı sıvı yağ1,5 yemek kaşığı domates salçasıYarım tatlı kaşığı biber salçası4 bardak sıcak suYarım çay kaşığı yada 1 küp şekerİstenilen miktarda tuzKuru fasulye bir gün önceden soğuk yada sıcak suda ıslatılır.Yemek yapacağınız vakit kuru fasulyeyi bol su ile yıkayınız. Biz haşlama işlemi yapmayacağız önceden. Vitamini içinde kalmalı diyorum.Sıvı yağ düdüklüye alınır. Az bir ısınınca etler eklenir. İlk başta harlı ateşte rengi değişene kadar kavrulur.Üzerine fasulyeler eklenir ve karıştırılır.Salçalar eklenir bir kere daha karıştırılır.Biber ve soğan eklenir. İyice karıştırılır. Aman dikkatli karıştırın fasulyeler kırılmasın.Daha sonra 3 bardak su ilave edilir. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.Kaynadıktan sonra düdüklü ayarı ayarlanıp, kısık ateşte basınç ile pişmeye başlanır.30 dakika sonra dikkatlice tencere açılır ve fasulyeler piştimi diye bakılır. Eğer ki suyu çekip, hala sert ise 1 bardak daha su eklenir ve kapak kapatılıp, 15 dk daha kısık ateşte pişmeye bırakılır. Daha sonra ise afiyetler olsun 🍛 Yemekler piştikten sonra lütfen dinlendirin lezzetini güzelce bir salsın. .
(Visited 10 times, 1 visits today)