Tavuk eti ve brokolili makarna
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Tavuk eti ve brokolili makarna tarifi için malzemeler
- 1 paket makarna
Sosu için
- 1 baş sarımsak
- 3 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 200 g brokoli
- 500 g kemiksiz tavuk göğüs eti
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kıyılmış Frenk soğanı
- 200 g süt
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Üzeri için
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 4-5 dilim pastırma
- 1 yemek kaşığı kıyılmış Frenk soğanı
Tavuk eti ve brokolili makarna Nasıl Yapılır
- Sosu için, baş sarımsağın tepesinden, sarımsak dişlerinin uçları görünecek şekilde bir santim kadar kesin. Sarımsağın kesik tarafından üzerine bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin. Üzerini alüminyum folyo ile sarıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyan sarımsağın kabuklarını soyup ayıklayın. Bir kaseye alın ve çatalla ezin.
- Makarnayı haşlayın. Pişme süresinin bitmesine 4 dakika kala küçük parçalara böldüğünüz brokoli çiçeklerini tencereye ekleyin. Suyunu süzüp kenara alın. Kalan zeytinyağını kapaklı bir güveç kabına alıp ocakta ısıtın. Jülyen doğradığınız tavuk etlerini renkleri dönünceye kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Tavuk etlerini bir tabağa alın.
- Aynı güveç kabında tereyağını eritin. Ezdiğiniz sarımsak, un, ince kıyılmış Frenk soğanı, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Unun kokusu çıkıncaya kadar kavurup sütü ekleyin. Sürekli çırparak sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Rendelenmiş parmesan peyniri, pişirdiğiniz tavuk etleri ve haşladığınız brokolili makarnayı ilave edin.
- Üzeri için zeytinyağını bir tavada ısıtın. İnce doğradığınız pastırmaları ilave edin. Pastırmalar çıtır çıtır oluncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirip ocaktan alın. Makarnanızı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerini pastırma kırıntıları ve Frenk soğanı ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.