Her yıl Paskalya geldiğinde kuzu eti yerine fırında jambon pişiririm. Kavrulmuş kuzu budu Paskalya yemeği ile eşanlamlı olsa da, onun yoğun oyun tadından hoşlanmıyorum – bu yüzden sırlı, dumanlı bir jambon sadece bileti kanıtlıyor. Vermem gereken tek karar, etin üzerine ne tür sır sürmem gerektiği… tuzlu mu tatlı mı? Bu yıl, klasik bir favoriye geri dönerek işleri basitleştiriyorum: Coca-Cola jambonu. Dünyanın en popüler meşrubatı, sıradan pişmiş jambonu tatlı sırlı bir harikaya dönüştürüyor. Bu jambonun tarihi ve sadece beş malzemeyi kullanarak yaklaşan tatil için nasıl hazırlanacağı hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Coca-Cola Sırlı Jambon Tarihi
1950’lerde ev aşçıları (özellikle güney bölgelerde) günlük yemeklerinde kola kullanmaya başladılar. Bu içeceğin vanilya ve tarçın tatları, kekler ve kuru fasulye de dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde şaşırtıcı derecede iyi çalıştı. Coca-Cola sırlı jambon, tatil yemeklerinde ve çömleklerde de çıkış yaptı ve birçok kişinin kalbini (ve iştahını) kazandı. Bu yemek için tarifler, sodayı kahverengi şeker de dahil olmak üzere diğer malzemelerle sır içine dahil eder. Sonuç, tuzlu, dumanlı, sulu, karamelize bir jambondur. Ve tatlı. Zamanın testine dayanmasına şaşmamalı!
Bu jambon için geleneksel olarak sodanın orijinal aroması kullanılırken, diyet ve Cherry Coca-Cola çeşitleri de işe yarayabilir. Aslında, yemek yazarı Nigella Lawson, içeceğin meyvemsi tadı nedeniyle vişneli soda aromalı jambona yemin ediyor. “Gerçekten çıldırdım [when experimenting with ham and drink pairings] ve bunu bir adım daha ileri götürdü ve düşündü, Cherry Coke’ta jambon yapacağım,” o söyledi Nepal Rupisi. “Meyveli jambon pişirmenin çok uzun bir geleneği var – ananaslı jambon, harika bir 70’ler klasiği – ve pişirmeyi denemeden bir tarifin işe yarayıp yaramayacağını anlayamazsınız.”
Özetlemek gerekirse: Bu temel gazlı içecek, akşam yemeği konuklarınızın kesinlikle seveceği çok iyi bir Paskalya jambonu yapar. Artı, pişirmesi çok basit – tatil haftasonunuz yumurta avı ve aile fotoğraf çekimleriyle dolu olsa bile.
Coca-Cola Sırlı Jambon Nasıl Yapılır
Bu Cola-Glazed Jambon tarifi AllRecipes.com soda, kahverengi şeker, üzüm suyu ve konserve ananas kullanarak spiral kesimli jambona tatlılık aşılar. Sadece beş toplam malzemeyle, hazırlık bir esinti olmalı. İşte bu kolay jambon tarifini nasıl hazırlayacağınız.
İçindekiler:
- 1 (8 kiloluk) spiral kesilmiş jambon, tercihen kemiksiz
- 2 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1 (12 sıvı ons) kutu veya şişe kola aromalı gazlı içecek
- 1 bardak üzüm suyu
- 1 (20 ons) dilimlenmiş ananas, ayrılmış suyu ile süzülmüş olabilir
Talimatlar:
- hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 2 saat 30 dakika
- Dinlenmek: 10 dakika
- Toplam zaman: 2 saat 50 dakika
- Teslim olmak: 12 porsiyon
- Fırını 325 derece Fahrenheit’e ısıtın.
- Çapraz çizgileri yaklaşık 1 inç arayla jambonun üzerine çizmek için bıçağı kullanın. Jambonu büyük bir kızartma tavasına koyun ve kahverengi şekeri tüm yüzeye yayın. (Tencereye biraz şeker düşerse sorun olmaz.)
- Önceden ısıtılmış fırında şeker jambondan erimeye başlayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Jambonu fırından çıkarın ve kola, üzüm suyu ve ayrılmış ananas suyunu tavaya dökün. Jambonu Cola karışımıyla yağlayın ve fırına geri dönün.
- Her 20 dakikada bir, yaklaşık 2 saatte bir teyellemeye devam edin. Ananas halkalarını ortadan ikiye kesin. Jambonu fırından çıkarın ve ananas halkalarını damlamalarda yüzdürün. Jambonu yaklaşık 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyin ve ananas ve sos ile servis yapın.
Ağız sulandıran bir yemek
Tatil yemekleri denilince hep klasik yemekler kazanır. Bu özellikle Coca-Cola sırlı jambon ve Paskalya için geçerlidir – yapması kolaydır ve lezzetli sonuçlar verir. Jambonla birlikte gitmek için, bu çıtır kavrulmuş patatesleri akşam yemeğinize ekleyin, ardından Dolly Parton’ın Southern Coconut Cake tarifi ile yemeği mümkün olan en tatlı notla bitirin.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-recipes/coca-cola-ham