Zerzevat; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 2 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sumak
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Hazırlanışı;
Soğanlar çok ince, julyen şeklinde doğranır. Su dolu bir kaba aktarılır ve on dakika suda bekletilir. Sudan alınan soğanlar avuç içinde sıkılarak suyunun süzülmesi sağlanır. Sumakla karıştırılır. Tuzu ilave edilir ve kıyılmış maydanozlarla harmanlanarak servis yapılır.