Malzemeler:
* 500 gr brokoli
* 1 adet havuç
* 1 adet orta boy patates
* 1 adet soğan
* 2 su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı süt kreması
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 1 yemek kaşığı un
* Tuz, karabiber
Yapılışı:
Temizleyip yıkadığımız brokoliyi küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğanı bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su doldurup sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
Başka bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve beşamel sosunu pişirin. Sebzeleri beşamel sosun üzerine ekleyip sebzeleri haşladığımız suyunda yarısını tencereye ekleyip blenderdan geçirerek ezin. Koyu kıvamlı olursa kalan sebzelerin suyunu biraz daha ekleyip karıştırın.
Tuzu ve karabiberide ekleyip 3-4 dakika kadar daha pişirin. Kremayıda ekleyip 1-2 dakika daha çorbayı pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın. Kıtır ekmekle servis edebilirsiniz.
Bir önceki yazımız olan Patlıcanlı Buğday Salatası başlıklı makalemizde buğdaysalatası ve patlıcansalatası hakkında bilgiler verilmektedir.