Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Baklaları ayıklayıp unlu-limonlu suda bekletin. Soğanları doğrayın. Tencereye önce baklayı sonra soğanı kat kat koyun.
Çökertme Kebabı
Patatesleri soyun ve kürdan şeklinde rendeden geçirin. Sıvıyağda kızartın. Patatesler rendelenince hemen kararacağı için kızartacağınız kadar rendeleyin.
Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifi
Soğan ve sarımsakları doğrayıp tencerenin tabanına koyuyoruz. Kuşkonmazları doğrayıp üzerine yerleştiriyoruz. Jülyen kestiğimiz havuçları üzerine koyuyoruz.
Diyet Tavuk Dolması Tarifi
Tavuk göğsünü ince bir şekilde dilimliyoruz. İç harcı
için, maydanoz, fesleğen ve naneyi ince bir şekilde doğrayıp
...
Zeytinyağlı Kış Sarması Tarifi
Pazı yapraklarını, lahana yapraklarını ve pırasa saplarını sırayla önce kaynayan suda birkaç dakika yumuşatıyoruz, sonra soğuk su dolu kaba alıyoruz..
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi
Tuz, karabiber,, kuş üzümü, yeni bahar, kuru nane ve pul biberi ekliyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar su döküp karıştırıyoruz.