annem Yunanlı bir aileye içine evlendiği zaman, Ben onların kültürü hakkında hiçbir fikirleri yoktu. Ben temelde bir genç ve olmak üzereydi bildiğim bütün Yunanistan demokrasinin doğum yeri oldu ve bir zamanlar Zeus ve Hera inanıyordu. Ben aile bilmek lazım gibi oldukça çok şey öğrendim. Belki de öğrenmek için benim en sevdiğim şey Yunan yiyecek ne kadar sevdiğimi oldu. Benim üvey babası bir kez deniz ticaret teknede bir aşçı oldu. O hafta sonları pişmiş ve bazı oldukça iyi yemekler yaptı. His skordalia (garlic dip) quickly became one of my favorites.
malzemeler
1 sarımsak başkanı
10 sliced of Greek white bread (you can sub with Italian bread)
1 cup olive oil (Greek, of course)
1/2 fincan beyaz sirke
2 yk limon suyu
3 yk su
Hazırlık
Soyun ve sarımsak doğrayın.
ekmek kabuğu çıkarın ve bir kap içine koyun.
kıyılmış sarımsak ile Elbise, zeytinyağı ve beyaz sirke.
bir saat bekletin.
blender ekmek karışımı koyun ve yumuşayana kadar karıştırın.
Limon suyunu ekleyin.
güzel bir krema kıvamına gelene kadar blender karışımları yavaş yavaş ise su ekleyin.