Uzuuun aralıklarla yazınca her seferinde kendimi kötü hissediyorum.
Kendimi affettirmek için 'tatlı yiyelim tatlı konuşalım' diyerek ve şeftali mevsimi bitmeden nefis bir tarifle geldim.
Cobbler aslında turta demek ama genelde tariflerde (nedense) ingilizcesi yazdığı için ben de böyle yazdım.
Şeftali İçin:
4 Adet irice şeftali
1 Yemek kaşığı limin suyu
1/2 Bardak şeker
Hamuru için Gereken Malzemeler:
1 Bardak un
1/2 Bardak şeker
1 Paket kabartma tozu
1 Bardak süt
1 Tutam tuz
Hazırlanışı:
Şeftalileri küçük doğrayın. Limon suyu ve şekerle birlikte hızlı ateşte bir taşım kaynatın. Altını kapatınca isterseniz biraz tarçın ekleyin ve bir miktar soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlayın. Krep hamuru kıvamında olacak yani cıvık.
Fırın kabında bir miktar tereyağ eritin. Hamuru kaba dökün. Üzerine şeftalileri yerleştirin. Bu aşamada kesinlikle karıştırmayın. Zaten şeftalilerin çoğu alta çöküyor.
200 Derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan kısa süre sonra, daha soğumadan üzerine dondurma ile servis yapın.
Yerken parmaklara dikkat! Onları da yemeyin :)