Kabaklar oyularak suda bekletilir.
Soğan ince kıyılarak yağda kavrulur.Pembeleşince salça baharatlar ve kıyma eklenerek kıyma pişene kadar kavurmaya devam edilir.Bulgur ve pirinç de eklenerek az kavrulup ocak kapatılır.
Kabaklarını içi doldurularak patates veya domates ile kapatılarak tencereye dizilir.Salçalı sıcak su dökülerek pişirilir.
Kabakları oyduğunuz da içini pirinç karışımına katabilir ya da kabak köftesi yaparak kullanabilirsiniz