Önce fırını 180 dereceye ısıtalım. Baton kek kalıbını yağlayıp unlayalım. Armutların sapları kırılmadan yıkanır. Alt kısımlarından biraz kesilir (kalıpta dik durması için). Kullanacağınız armutlar baton kalıba sığması gerekiyor, üst kısımları biraz kekin dışından görünsün. Eğer çok büyük olursa alt kısımlarından biraz fazla kesilir, çok küçükse alta gelen kısmına biraz fazla harç konur. Armutlar fazla kurulanmadan tümüyle una bulanır, fazla unu çırpılır. (Bu çok önemli, un armutların kek harcına yapışmasını sağlar, yoksa dilimlendiği zaman armut kekten ayrılır) Harcını hazırlamak için: buraya not düşüyorum: bu tarif için istediğiniz herhangi bir kek tarifini kullanabilirsiniz, kullandığınız tarif daha çok meyveli ekmek kıvamında daha katı bir tarif olmalı. Ben muzlu ve cevizli kek tarifini tercih ediyorum. Ceviz ve armut karışımı çok güzel, ve muz da ayrı bir aroma ve lezzet katıyor. Harcı hazırlamak için: muz ezilir, püre haline gelir ve içerisine sıvı malzemeler ilave edilir, iyice çırpılır. Ardından kuru malzemeler katılır ve karıştırılır (oldukça katı bir kek hamuru olur). Harcın bir kaç kaşığı batona aktarılır, ve armutlar harcın üzerine yerleştirilir. Geri kalan harç armutların etrafına yayılır. Baton kalıbını bir iki defa tezgahın üzerine hafif vurun, harcın tam oturması lazım. İlk 20 dakika 180 derece fırında pişirilir, sonra fırının ısısı 170 dereceye azaltılır. Pasta iyice kızarana kadar pişirilir, pasta kısmına kürdan batırılarak kontrol edilir. Pasta pişince 15 dakika kadar kalıpta soğutulur sonra servis tabağına alınır ve tamamen soğuduktan sonra dilimlenir. Sıcak dilimlenirse pasta dağılır. Dilimlerin üzerini isterseniz, tarçın veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.