Taze Sebzeli Makarna Salatası
Taze Sebzeli Makarna Salatası
4 kişilik
Malzemeler
-350 gr. makarna
-1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
-1çay kaşığı elma sirkesi
-75 gr. brokoli
-225 gr. kabak, ince dilimlenmiş
-2 sap kereviz, doğranmış
-1/2 salatalık, küp doğranmış
-2 adet küçük havuç, küp doğranmış
-1 adet iri domates, doğranmış veya 8 adet çeri domates ikiye bölünmüş
-3 çorba kaşığı taze fesleğen yapraklan
-3 çorba kaşığı zeytinyağ
-50 gr. keçi peyniri (isteğe göre)
-Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Taze Sebzeli Makarna Salatası Tarifi
Salamura yapmak için soğanı kaynayan suya atın ve 30 saniye bekletin. Süzün ve bir kaba koyup üzerine sirkeyi dökün. Buzdolabına kaldırıp 3 saat bekletin.
Makarnayı paketteki talimata göre pişirin, biraz diri kalsın.
Brokoliyi bir tencereye koyup yeteri kadar suyla haşlayın. Bir tutam tuzla 2 dakika kaynatın. Süzün ve kenara alın.
Kabakları, kerevizi, salatalığı, havucu ve domatesleri servis tabağına yerleştirin. Soğanları süzün, brokoliyi ve fesleğeni de tabağa ilave edin. İyice karıştırın.
Makarnayı soğuk sudan geçirin ve süzün. Tabağa koyup zeytinyağını üzerinden geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe göre üzerine keçi peyniri serpin. Soğuk olarak servise sunun.