Kuru Meyveli Pilav Tarifi
Kuru Meyveli Pilav Tarifi
Malzemeler
- 300 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 3 su bardağı baldo pirinç
- 3 yemek kaşığı çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet küçük boy havuç
- 1 su bardağı kuru kayısı
- 1/2 su bardağı kuşüzümü
- 2 adet soğan
- Yeteri kadar tavuk suyu
- Tuz , karabiber, yenibahar
Talimatlar
- İlk önce tavaya tereyağı ve doğranmış tavuk etini kavurup kenara alın.
- Diğer tarafta kuru kayısıları dörde bölün. Kuşüzümlerini temizleyin. Daha sonra ayrı kaplara alıp yarım saat sıcak suda bekletin.
- Daha sonra Bir tencerede soğanları küçük küp şeklinde doğrayıp kalan tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından üzerine jülyen doğranmış havucu ekleyip bir- iki dakika sonra pirinci ilave edin. Pirinç şeffaflaşana kadar kavurun, üzerini geçecek kadar kaynar tavuk suyunu ilave edin ve . Tuz, karabiber ve yenibaharı da katın.
- Pilavımızın suyu yarısına kadar çekilmişken kuru kayısı ve kuşüzümünü süzüp tencereye ekleyin.
- Pilavımızı kısık ateşte pilav tamamen suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen pilavımızı ocaktan alıp, tencerenin üzerine kağıt havlu koyup ve kapağını kapatın.
- 10 dakika demlendirip servis yapın.
- Afiyet olsun...