1955 yılında İstanbul'da doğdu. Mesleğe 1968 yılında Nişantaşı Saray Kuaför'de çırak olarak başladı. 1977 yılında kendi yeri olan Selami Kuaför dükkanını açtı.
İtalya ve Almanya'da da çalışan Selami Sarıkaya, birçok yarışmaya katıldı. 1981 yılında Kuaförler Odası'nın düzenlediği yarışmada topuz kategorisinde 1. ve 1984 yılında Wella'nın düzenlediği yarışmada saç tasarımı kategorisinde 1. oldu.
2009 yılında Kuaförler Odası Yönetim Kurulu üyesi olan Sarıkaya, halen kuaförlük mesleğine devam ediyor.