İçerik
- 1 Süt (Tibet, kefir) mantarı nedir
- 2 Süt mantarının kimyasal bileşimi
- 3 Tibet Süt Mantarının Faydaları
- 4 Süt mantarı hamilelik için iyi midir?
- 5 Bazı hastalıklarda süt mantarının yararları ve zararları
- 6 Evde süt mantarı nasıl yetiştirilir
- 7 Süt mantarı bakımı nasıl yapılır
- 8 Ev yapımı süt mantarı kefiri nasıl yapılır
- 9 Doğru süt mantarı nasıl yenir
- 10 Kilo kaybı için süt mantarı nasıl alınır
- 11 Halk hekimliğinde Tibet kefiri
- 12 Ev kozmetolojisinde süt mantarının kullanımı
- 13 Doktorların süt mantarı hakkındaki görüşleri
- 14 Sonuç
- 15 Ev sahibi incelemeleri
Süt mantarının yararları ve zararları, geleneksel tıbbın standart dışı tariflerine saygı duyanlar için ilginç bir sorudur. Hem tedavi hem de önleme için alışılmadık bir ürün kullanılır ve özellikleriyle tanışmak ilginçtir.
Süt (Tibet, kefir) mantarı nedir
Süt mantarı, maya mantarları ve laktik asit bakterileri arasındaki etkileşim sürecinde ortaya çıkan alışılmadık bir mikroorganizmadır. Süt mantarının fotoğrafında ve videosunda görebileceğiniz gibi, görünüşte haşlanmış pirinç veya süzme peynir gibi görünüyor, büyük örnekler karnabahar salkımına benziyor. Genellikle mantar küresel bir şekle sahiptir ve iyi bir büyüme ile 7 cm çapa ulaşabilir.
Tibet mantarın doğum yeri olarak kabul edilir, oradan ürünün dünyaya yayıldığı yerdi. Bu nedenle, mantara sadece süt değil, aynı zamanda Tibet ve kefir de denir, çünkü evde kullanımıyla yüksek kaliteli kefir yapılır. Mantar, ona tıbbi ve kozmetik değer veren bir dizi faydalı özelliğe sahiptir.
Süt mantarının kimyasal bileşimi
Ürünün değerli özellikleri, çok sayıda önemli vitamin ve mikro element içermesinden kaynaklanmaktadır. Yani mantar şunları içerir:
- laktik asit bakterisi;
- maya mantarları;
- retinol;
- tiamin ve riboflavin;
- piridoksin ve niasin;
- polisakkaritler;
- demir ve kalsiyum;
- çinko ve iyot;
- b12 vitamini;
- alkol.
Ana değer tam olarak süt mantarındaki büyük miktardaki laktobasildir. Ürün, iyi sindirim için gerekli olan tüm yararlı mikroorganizmalarla bağırsaklarda yaşar.
Tibet Süt Mantarının Faydaları
Benzersiz bileşimi nedeniyle, süt ürünü aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- kilonun normalleşmesine yardımcı olur ve obeziteye yardımcı olur;
- zehirlenme veya antibiyotik almanın arka planında ortaya çıkan dysbiosis'i tedavi eder;
- kan şekerini düşürür ve kan basıncını düzenler;
- vücudun bağışıklık direncini ve soğuk algınlığı ve virüslere karşı direncini güçlendirir;
- toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
- mide hastalıklarının rahatsız edici semptomlarını hafifletir.
Kadınlar için
Süt mantarının bir kadın vücudu için faydaları, ürünün özelliklerinin pamukçuk ve genitoüriner yapıdaki diğer hastalıkları - bulaşıcı veya bakteriyel - iyileştirmeye yardımcı olmasıdır. Ürün ayrıca cildin, buklelerin ve tırnakların durumunu iyileştirir ve menopoz sırasında ek olarak kadının eklemlerini osteoporozdan korur.
Erkekler için
Daha güçlü seks için mantar, gücü geliştirmesi ve düzenli kullanımla libidoyu artırması açısından faydalıdır. Ayrıca süt mantarı erkek vücudunu prostatit gelişiminden korur, erken saç dökülmesini engeller. Ürün alkol zehirlenmesi durumunda kullanılabilir, toksinleri vücuttan attığı için sağlığı hızla normalleştirir.
Çocuklar için
Kefir mantarının çocukların vücudu için faydaları ve zararları belirsiz bir sorudur. Bir yandan ürünün özellikleri çocukların kemiklerini güçlendirir ve zihinsel gelişimi destekler, cilt iltihabını ortadan kaldırır ve kabızlığı önler. Ancak öte yandan 3 yaşından küçük bir çocuğa ürün teklif etmek imkansızdır, aksi takdirde bebeğe zarar verir.
Çocuk 3 yaşını doldurduktan sonra, günde 1 bardaktan fazla olmayan bir hacimde mantar bazlı bir ürünü diyetine dahil etmek mümkün olacaktır.
Süt mantarı hamilelik için iyi midir?
Canlı süt mantarındaki değerli maddeler hem anne adayına hem de fetüse fayda sağlayacaktır. Bununla birlikte, ürünün bireysel kontrendikasyonları vardır, bu nedenle bir çocuğu taşırken yalnızca doktorun izniyle kullanabilirsiniz.
Anne adayında şeker hastalığı, yüksek asitli gastrit veya laktoza alerjisi varsa, ürünün hamilelik sırasında kullanılması kesinlikle yasaktır. Ayrıca süt mantarı üzerine bir içecek hazırlamak için pozisyondaki kadınlar pastörize süt kullanamaz - doğal bir ürün tercih edilmelidir.
Bazı hastalıklarda süt mantarının yararları ve zararları
Ürünün farklı kronik rahatsızlıklar için faydalı özellikleri aynı olmayacaktır. Bazı durumlarda iyileşmeye katkıda bulunurken, bazılarında ciddi zararlara neden olur.
Diabetes mellitus ile
Tibet kefir mantarının diyabet için faydaları ve zararları, hastalığın evresine bağlıdır. Hastalığın en başında hala insülin bağımlılığı yokken, ürün günde 6 defa küçük porsiyonlarda günde bir litreye kadar tüketilebilir. Çare bir ay boyunca almanız tavsiye edilir, ardından birkaç hafta ara vermeniz gerekir.
Ancak insülin enjeksiyonlu diyabet ile ürün yasaklanmış listeye giriyor. Zararı, ilaçların etkisini etkisiz hale getirmesi ve buna bağlı olarak sağlık ve yaşam için tehlike oluşturmasında yatmaktadır.
Pankreatit ile
Pankreas hastalığının alevlenmesi sırasında süt mantarı kullanmamak daha iyidir. Hastalığın bu evresinde genellikle terapötik açlık endikedir - iltihabın neden olduğu akut ağrıların azalmasını beklemek gerekir.
Ancak kronik pankreatit seyrinde, süt mantarının özellikleri çok faydalıdır - bileşimdeki laktobasiller sindirimi iyileştirir ve iltihaplanmanın gelişmesini önler. Mantar metabolizmanın kurulmasına yardımcı olur, yağların parçalanmasını hızlandırır ve genel olarak mide ve pankreas üzerindeki yükü azaltır. Ürünü günde 500 ml tüketmeniz tavsiye edilir, ancak dikkatli olmanız gerekir. Midenin asitliğinin artması durumunda, içkiyi reddetmek veya kullanımını bir doktorla koordine etmek daha iyidir.
Gastrit ile
Gastrit ile nötr veya düşük asitlik olması durumunda, yemekten önce her seferinde yarım bardak içerseniz ürünün özellikleri faydalı olacaktır. Ancak asitliğin artmasıyla mantarı reddetmek daha iyidir. Çoğu süt ürünü gibi, sadece refahta bir bozulmaya neden olur ve vücuda zarar verir.
Evde süt mantarı nasıl yetiştirilir
Ne yazık ki, evde sadece bir sütten sıfırdan süt mantarı yetiştirmek imkansızdır; mevcut bir mantardan en azından küçük bir parça gereklidir. Bazı eczanelerden veya özel satıcılardan satın alabilirsiniz, ürün oldukça nadirdir, ancak yine de bulmak mümkündür.
Küçük bir parçaya dayanan büyük bir süt mantarının yetiştirilmesi oldukça kolaydır.
- Tek yapmanız gereken 2 çay kaşığı ürünü kuru ve tamamen temiz bir kavanoza koymak ve ardından bir litre ılık süt dökmek.
- Kavanozu bir kapakla kapatamazsınız - canlı mikroorganizmalar oksijene erişim gerektirir. Kutunun boynu birkaç kat halinde katlanmış gazlı bezle kapatılır ve bir ip veya elastik bantla sabitlenir.
- Süt 24 saat karanlık bir yerde tutulur, bu süreden sonra yüzeyinde kalın bir kefir tabakası belirir.
Taze ürün ayrı bir kaba boşaltılır ve istenildiği zaman tüketilir ve mantar temiz su ile durulanır ve daha fazla büyümesini sağlamak için taze bir porsiyon süt ile dökülür.
Tibet mantarının iyi büyümesi genellikle yaklaşık 3 hafta sürer. Bu süre sona erdiğinde, boyut olarak önemli ölçüde artacaktır, bu nedenle mantarın bir kısmı başka bir kavanoza nakledilebilir veya arkadaşlarınıza büyümek için teklif edilebilir.
Süt mantarı bakımı nasıl yapılır
Tibet süt mantarına bakmak oldukça basittir - bunda tek bir zorluk vardır. Mantar sağlıklı bir gelişim için kesinlikle besleyici bir ortama ve oda sıcaklığına ihtiyaç duyar; soğuk bir yerde ürün tüm faydalı özelliklerini kaybeder ve ölür.
- Mantarın sağlığını korumak için sürekli olarak en az 18 ° C sıcaklıkta sütte tutulmalıdır - çok sıcak koşullarda ürün zararlı olacaktır.
- Sağlıklı bir ürünün beyaz bir rengi ve ekşi bir kokusu vardır, eğer mantar kararmaya başlarsa, hastalıklı kısımları çıkarmak ve kalan mikroorganizma için iyi koşullar sağlamak acildir.
- Mantar sütü günlük olarak değiştirilmeli ve mantar her seferinde taze sütün içine geçmeden önce yıkanmalıdır.
Süt mantarını gölgeli bir yerde saklamak zorunludur - güneş ışığında ürün özelliklerini hızla kaybeder.
Ev yapımı süt mantarı kefiri nasıl yapılır
Süt mantarı tarifi veya daha doğrusu buna dayalı ev yapımı bir içecek, sadece birkaç bileşen gerektirir - taze doğal süt ve mantarın kendisi.
Süt, pastörize edilmemiş ve yağsız değil doğal olarak alınmalıdır -% 3,2 yağlı bir içecek idealdir ve daha da iyisi ev yapımı taze süt almaktır. Temiz bir teneke kutuda bir içeceğe 2 çay kaşığı kadar mantar dökülür, boyun gazlı bezle kapatılır ve taze sağlıklı bir ürünün fermente olması için bir gün beklenir.
Ortaya çıkan içeceğin hemen ayrı bir kaba dökülmesi gerekecektir. Hemen içilmesi daha iyidir, çünkü ürün depolama sırasında faydalı özelliklerini hızla kaybeder. Buzdolabında maksimum saklama süresi 3 gündür. Son kullanma tarihinden sonra sıvının sadece atılması gerekecek çünkü tüm bakteriler ölecek ve ürünün faydaları zarara dönüşecek.
Doğru süt mantarı nasıl yenir
Mantar bazı kurallara uygun kullanırsanız kefire fayda sağlayacaktır.
- Kendinizi iyi hissediyorsanız, önleyici amaçlar için, ürün günde 250 ml'den fazla olmayan hacimlerde alınmalıdır.
- Tıbbi amaçlar için doz artırılabilir, ancak yine de günde 700 ml ürünü geçmemelidir.
Sağlıklı bir içecek içmek akşamları en iyisidir, ancak yatmadan en geç bir saat önce. Bu durumda mide boş olmalıdır. İçkiyi içmenin en iyi etkisi, arka arkaya 20 günlük kurslar halinde, aralarında 10 günlük aralar vererek kendini gösterecektir.
Hemen hemen herkes içeceği içebilir.Bununla birlikte, laktoz intoleransınız varsa terk edilmesi gerekecektir - bu rahatsızlığı olan herhangi bir süt ürünü zarar verir.
Kilo kaybı için süt mantarı nasıl alınır
Faydalı mikroorganizmalarla dolu içecek, bağırsak işlevini düzenlemeye yardımcı olur ve fazla kiloya çabucak veda eder. Kilo kaybı için, haftada iki kez taze elma ve süt mantarı ile oruç günleri düzenlenmesi ve geri kalan zamanların yatmadan önceki akşam bir ev ürünü içilmesi önerilir. Böyle bir diyetle bir ay boyunca 5 kilograma kadar sürer, vücut ağırlığı yavaş yavaş azalır, ancak etkisi sabittir. Kilo vermek için mantar tüketiminin sağlıklı beslenme ve fiziksel aktivite ile birleştirilmesi gerekir.
Halk hekimliğinde Tibet kefiri
Kefir mantarının yararları ve zararları ev ilaçları tariflerinde kendini göstermektedir. Tıbbi bir içeceğin özellikleri, belirli rahatsızlıkları tedavi etmek için bilinçli olarak kullanılabilir.
Kabızlığın önlenmesi ve tedavisi için
Mantarın temizleyici özellikleri, tembel bağırsaklar ve kabızlık eğilimi için büyük fayda sağlar. Vücudu toksinlerden kurtarmak için aç karnına 100 ml süt mantarı almanız gerekir, etkisi uzun sürmez.
Mide kabızlık ile ağrıyorsa, ev yapımı yoğurt ve topalak köklerinden bir ilaç hazırlayabilirsiniz. Şöyle yaparlar: 2 büyük yemek kaşığı ezilmiş kök 150 ml içeceğe dökülür ve sonra 10 dakika kaynatılır. Soğutulan ve süzülen faydalı ürün günde iki kez tüketilir.
Yaraların, kesiklerin, morlukların, çocuk bezi döküntülerinin tedavisi
Ev yapımı kefir için süt mantarının faydaları dermatolojik tahriş ve yaralanmaların tedavisinde kullanılmaktadır. Pamuklu bir ped, bir parça gazlı bez veya katlanmış bir bandaj bir içeceğin içinde nemlendirilir ve etkilenen bölgeye yarım saat boyunca bir kompres ile uygulanır.
Çıbanlardan kurtulmak
Bir süt ürününün faydalı özellikleri, iltihaplanma ile etkili bir şekilde savaşır. Bu nedenle kaynama görüldüğünde mantar kefirine batırılmış kompresleri hastalıklı bölgelere günde birkaç kez 20 dakika süre ile uygulayabilirsiniz.
Sıkıştırmalar da önleyici bir önlem olarak faydalı olacaktır. Deri fronküloza eğilimli ise, kızarıklığı beklemeden iyileştirici bir ajan ile tedavi edilebilir.
Sebore önlenmesi ve tedavisi
Saçlı deri altında yağ metabolizması bozuklukları ve sebore olması durumunda, kefir mantarı hem tedavi hem de korunma amaçlı kullanılabilir. Saç köklerini haftada en az iki kez taze süt mantarı ile tedavi etmek, cilde iyice sürmek ve çeyrek saat bekletmek gerekir. Toplamda, bu tür 10 prosedürün gerçekleştirilmesi gerekir.
Ev kozmetolojisinde süt mantarının kullanımı
Süt mantarının yararları ve zararları kozmetik alanında kullanılmaktadır. Saç ve yüz cildi için iyileştirici maskeler, pahalı ürünlere gereksiz harcamalar yapmadan sağlıklı bir durumda kalmalarını sağlamak için ürün bazında yapılmaktadır.
Gençleştirici maske
Birkaç bileşen içeren bir kozmetik maske, yüzü önemli ölçüde yenileyecek, cildi sıkılaştıracak ve kırışıklıkların görünümünü azaltmaya yardımcı olacaktır. Bunu şöyle yapıyorlar:
- 50 ml içecek 1 büyük kaşık patates nişastası ile karıştırılır;
- 4 büyük yemek kaşığı taze salatalık suyu ve 15 ml brendi ekleyin;
- karıştırın ve çeyrek saat boyunca yüzünüze yayın.
Prosedürü haftada iki kez gerçekleştirebilirsiniz, ardından birkaç uygulamadan sonra sabit bir etki farkedilir.
Beyazlatıcı maske
Cilt rengini eşitlemek, çilleri veya yaşlılık lekelerini gidermek ve güçlü güneş yanığı izlerini gidermek için aşağıdaki yararlı maskeyi yapabilirsiniz:
- 3 büyük yemek kaşığı kalın ev yapımı mantar kefiri 1 çay kaşığı balla karıştırılır;
- yüze yaklaşık çeyrek saat uygulandı;
- bu süreden sonra soğuk suyla yıkayın.
Ürünü haftada iki veya üç kez kullanmak daha iyidir, o zaman maskelerin özelliklerinin sonucu daha hızlı gelecektir.
Kuru ciltler için maske
Süt mantarı üzerinde bulunan ürün, aşırı hassas ciltler için mükemmel bir nemlendirme ve besleyici etkiye sahiptir. Sürekli kullanım için çok basit bir maske uygundur: Mantar bazlı kefir cilde yayılmalı ve çeyrek saat bekletilmelidir.
İstenirse kefir mantarı zeytinyağı ve yumurta sarısı ile karıştırılarak ilave nemlendirme etkisi olacaktır. Cildin gözle görülür şekilde daha elastik ve yumuşak olması için düzenli olarak maske yapılması gerekir.
Saç kaybı
Süt mantarı tedavisi, ürünü saç sağlığı için kullanırken de iyi etkinlik göstermektedir. Örneğin saçlarınız dökülme eğilimi gösteriyorsa, aşağıdaki maske ile saçınızı güçlendirebilirsiniz:
- taze mantar kefiri saça eşit olarak uygulanır, ürünü köklere iyice sürün;
- baş plastik sargıya sarılır ve ılık bir havluya sarılır;
- Kefir saç üzerinde yarım saat tutulur, ardından hafif bir şampuanla yıkanır.
Haftada en az bir kez faydalı bir işlem yaparsanız, birkaç uygulamadan sonra saçlarınız fark edilir şekilde güçlenecek ve daha az dökülmeye başlayacaktır. Maske sadece kökleri güçlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda uykuda olan ampulleri uyandıracak, böylece bukleler hızla ek hacim kazanacaktır.
Kepek
Sütlü mantarın saça faydaları kepek için de görülmektedir. Diğer şeylerin yanı sıra süt mantarı içeren bir bileşik ürün, problemden kurtulmaya ve kafa derisinin yağlılığını düzenlemeye yardımcı olacaktır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 100 ml kefir mantarını yumurta sarısı ile karıştırın;
- bir çay kaşığı limon suyu ve aynı miktarda kalsiyum klorür ekleyin;
- karıştırın ve saç köklerini iyice ovalayarak kafa derisine uygulayın.
Karışım kuruduğunda, köklerde oluşan kabuğun bir tarakla taranması ve ardından yıkanması gerekecektir. Birkaç uygulamadan sonra ürün fark edilir bir etki verecek ve kepek sorunu ortadan kalkacaktır. Gelecekte, sadece profilaksi amaçlı prosedürün 2 haftada bir tekrarlanması önerilmektedir.
Doktorların süt mantarı hakkındaki görüşleri
Genel olarak, resmi tıp, ürünün faydalı özelliklerini tanır. Doktorlar sıklıkla bu ürünü hastalarına mide rahatsızlıkları, kabızlık, cilt tahrişleri ve kozmetik problemler için önermektedir. Yararlı bir mantar hafif rahatsızlıklara iyi gelir, kronik hastalıklarda remisyon süresini uzatmanıza izin verir ve alevlenmelerin yoğunluğunu azaltır.
Aynı zamanda doktorlar, Tibet süt mantarının ciddi hastalıklar için etkili bir ilaç olarak kabul edilemeyeceğine dikkat çekiyor. Şiddetli patolojiler söz konusu olduğunda farmakolojik ilaç alımı ile birleştirilmelidir. Ürün kendi kendine ilaçlanamaz, tıbbi yardım istemekten kaçınmanız önerilmez. Ayrıca, ürün alımını kötüye kullanamazsınız - süt mantarını çok uzun süre kesintisiz olarak alırsanız, zararlı olacaktır.
Sonuç
Süt mantarının yararları ve zararları esas olarak ürünün tazeliğine bağlıdır. Mantar kurallara uygun yetiştirilir ve saklanırsa hem tedavi hem de profilaksi olarak vücutta çok faydalı bir etki yaratacaktır.
Ev sahibi incelemeleri
Ayrıca bakınız: