|EVRE:GÜÇLENDİRME(NİŞASTA ÖĞÜNÜ)|
Kuru fasulyeyi ilk kez sütlü pişirdim.Gerçekten de hem tadı harika hem de proteini artmış oldu.
İspir fasulyesi ise gerçekten diğerlerine oranla kolay pişiyor. Üstelik yumuşadıkça dağılmıyor.
MALZEMELER:
-1 su bardağı kurufasulye(tercihen ispir)
-1 su bardağı süt(ben %1,5 yağlı kullandım.)
-100 gr dana kuşbaşı
-2 dilim çemensiz pastırma
-2 çarliston biber
-1 soğan
-1/2 su bardağı domates rendesi
Fasulye ayıklanır ve yıkanır.Üzerini geçecek kadar soğuk su ve az tuz eklenen fasulyeler 1 gece bekletilir.
Ertesi gün suyu süzülerek tencereye alınır.Süt eklenir üzeri 2 parmak örtülene kadar soğuk su eklenir.Yarı pişmiş şekilde haşlanır.
Kuşbaşı etler kendi suyunda kavrulur.Küp kesilmiş soğan ve biberler eklenerek beraber pişirilir.Domates rendesi eklenip biraz çevrilir.Suyu süzülen fasulyeler ilave edilip karıştırılır.Pastırmalar ufak doğranıp karıştırılır.Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip yumuşayana dek pişirilir.
Afiyet olsun:)
|Nişasta öğününde yiyebileceğiniz kurufasulye miktarı pişmiş olarak 220gr.|
Bu da yaklaşık 5-6 yemek kaşığı veya orta boy bir kase kadar ediyor.