Çin'de köfte farklı türleri vardır. Çinli köfte genellikle kıyma oluşur ve ince sebze doğranmış ve hamur bir parça içine sarılmış. Et dolgular zemin domuz, sığır, tavuk, karides ve balık içerebilir. Dolum karışımlar bölge ve mevsim bağlıdır. Çin'de köfte farklı türleri vardır.
Peking kızartma ördek ikonik Pekin yemektir. 1970'lerde, kızarmış ördek aslında ülke için ulusal bir sembol haline geldi. Ördek sıklıkla dolguları etrafında haddelenmiş krep soğan, salatalık ve tatlı fasulye soslu yenir.
Shaobing Çinli katmanlı gözleme olduğunu. Bu normal bir kahvaltı öğedir. doldurulmamış olanlar genellikle buğulanmış yumurta veya bir kahvaltı et yemeği ile yenir olurken Dolgulu Shaobing genellikle soya süt ve çay ile yenir.
Zhajiang Makarna Zhajiang sos ile tepesinde kalın buğday erişte oluşan bir Çinli yemektir. Zhajiang sos tuzlu fermente soya salçası ile tavada zemin domuz veya sığır eti kaynayan yapılır. erişte Tepesi genellikle salatalık, turp, edamame bölgelere göre de dahil olmak üzere, taze ve / veya sebze turşu, dilimlenmiş.
Hong Shao Rou Çin'de çok ünlü bir yemektir. Bu klasik bir domuz eti yemek ve Kızıl kızarmış domuz karın olarak bilinir. Bu domuz karın, zencefil, sarımsak, aromatik baharatlar, kırmızı biberin, şeker, yıldız anason, açık ve koyu soya sosu ve pirinç şarabı yapılır.
Sıcak Kap bir tablo merkezinde suyu ile bir kaynayan bir metal kap ve metal kap yanında bulunan tüm ham maddeler oluşur. istediği maddeler pota eklenir ve cooked.Typical güveç yemekleri ince, yaprak sebze, mantar, wontons, yumurta köfte, tofu ve deniz ürünleri et dilimlenmiş içerir.