MİZRAKLİ ASKERLER
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı süt
- 3 dal maydanoz
- 2 soğan
- 1 tatlı kaşığı köfte baharı
- Kızartmak için sıvıyağ
- Yarım su bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- Tuz
-
Süslemek için
- Şerit doğranmış göbek salata
Lezzet çocuklarınız için de harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım.
Ekmek içini sütte ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın. Soğanları soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, ekmek içi, maydanoz, baharat ve tuzu ilave edip yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Yumurtayı hafif çırpın. Mısır unu ile galeta ununu ayrı bir kapta harmanlayın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya sonra unlu karışıma bulayıp yağda kızartın. Köfteleri kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin.
Köfteleri tek tek çöp şişlere geçirip dik olarak servis tabağına dizin. Servis tabağını salata ile kaplayıp köfteleri yerleştirin. Servis yapın.