Mükemmel web kapağı (Cortinarius praestans)Sistematik:
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Cortinariaceae (Örümcek ağları)
- Cins: Cortinarius (Webcap)
- Tür: Cortinarius praestans (Mükemmel webcap)
Mükemmel web kapağı (Cortinarius praestans), Spiderweb ailesine ait bir mantardır.
Dış açıklama
Mükemmel bir örümcek ağının meyve gövdesi lameldir, bir başlık ve bir bacaktan oluşur. Mantarın yüzeyinde örümcek ağının kalıntılarını görebilirsiniz.
Başlığın çapı 10-20 cm'ye ulaşabilir ve genç mantarlarda şekli yarım küre şeklindedir. Meyve veren gövdeler olgunlaştıkça, kapak dışbükey, düz ve hatta bazen hafifçe bastırılmış bir kapağa açılır. Mantar başlığının yüzeyi lifli ve dokunulduğunda kadifemsidir; olgun mantarlarda kenarı belirgin bir şekilde kırışır. Olgunlaşmamış meyve veren vücutlarda renk mora yakındır ve olgunlarda kırmızı-kahverengi ve hatta şarap olur. Aynı zamanda, kapağın kenarları boyunca mor bir renk korunur.
Mantarın hymenoforu, kapağın arkasında bulunan ve çentikleri ile gövde yüzeyine yapıştırılan plakalarla temsil edilir. Bu tabakların rengi genç mantarlarda grimsi, olgunlarda bej-kahverengidir. Plakalar, siğil yüzeyli badem şeklindeki sporlardan oluşan paslı kahverengi bir spor tozu içerir.
Mükemmel örümcek ağının bacağının uzunluğu 10-14 cm arasında değişmekte olup kalınlığı 2-5 cm'dir, tabanda yumru benzeri bir kalınlaşma üzerinde net bir şekilde görülebilmekte ve yüzeyde kortinanın kalıntıları açıkça görülmektedir. Olgunlaşmamış mükemmel örümcek ağlarındaki bacağın rengi soluk mor bir tonla temsil edilir ve bu türün olgun meyve gövdelerinde soluk koyu sarı veya beyazımsıdır.
Mantarın özü hoş bir aroma ve tat ile karakterizedir, alkali ürünlerle temas halinde kahverengi bir renk alır. Genelde beyaz, bazen mavimsi bir renge sahiptir.
Mevsim ve habitat
Mükemmel web başlığı (Cortinarius praestans) Avrupa'nın nemoral bölgelerinde yaygındır, ancak orada nadirdir. Hatta bazı Avrupa ülkeleri bu tür mantarı nadir ve tehlike altında olarak Kırmızı Kitap'a dahil etti. Bu türün mantarı büyük gruplar halinde büyür ve karışık ve yaprak döken ormanlarda yaşar. Ormanda büyüyen kayın veya diğer yaprak döken ağaçlarla mikoriza oluşturabilir. Genellikle huş ağaçlarının yanına yerleşir, Ağustos ayında meyve vermeye başlar ve Eylül boyunca iyi verim verir.
Yenilebilirlik
Muhteşem web kapağı (Cortinarius praestans) yenilebilir ancak çok az çalışılmış bir mantardır. Kurutulabilir, tuzlanmış veya salamura olarak yenebilir.
Benzer türler ve onlardan farklılıklar
Mükemmel örümcek ağının (Cortinarius praestans) benzer bir türü vardır - sulu mavi örümcek ağı. Doğru, ikincisinde, kapak mavimsi gri bir renge ve örümcek ağı kortinasıyla kaplı pürüzsüz bir kenara sahiptir.