El Açması Burma Börek Tarifi
El Açması Burma Börek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
İçi için;
- 500 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Arasına sürmek için;
- 200 gram eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
El Açması Burma Börek Yapılışı
Börek hamuru için ilk olarak yoğurma kabı içine hamur için gereken bütün malzemeleri alın.
Bu malzemeler ile orta sertlikte bir hamur elde edin ve üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
Sıcak ortamda yaklaşık yarım saatte hamur mayalanacaktır.
Böreğin içi için maydanozları kıyın ve beyaz peynir ile karıştırın.
Böreğin üzeri için bir başka kase içinde süt ile yumurta sarısını çırpın.
Mayalanan hamuru 5 eşit bezeye ayırın.
Her bir bezeyi ince şekilde açın ve üzerine bir miktar yağ karışımından sürün.
Üzerine bir miktar iç harç yayıp ortadan ikiye kesin.
İnce ancak çok sıkı olmayacak şekilde hamurları sarıp fırın tepsisine yuvarlayarak dizin.
Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra böreğin üzerine sütlü karışımdan sürün.
Bolca susam serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
El açması burma börek tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.