UN KURABİYESİ
Çok Yaygın Bir Kurabiyedir.
1250 gr. Balı ateşte eritin. 1250 gr. Yağıda ateşte erittikten sonra birbirine karıştırın.
Lokum hamuru kıvamına gelinceye kadar un ilave ederek iyice yoğurun. İstenilen büyüklükte ve ay biçiminde yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizin. Orta sıcaklıkta fırında pişirin. Kurabiyelerin beyaz olması isteniyor ise üzerine yağlı kâğıt örterek pişirilir. Şekerle yapmak isteniyorsa bal yerine ince toz şeker koymakta hiçbir mahzur yoktur.