Domatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir
2 Çorba kaşığı süt
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
5 Adet iri domates
4 Adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Karabiber
Galeta unu
Hazırlanışı:
Bir kapta ufalanmış beyaz peyniri, 3 çorba kaşığı zeytinyağını ve tuzu karıştırın.
Aldığı kadar unu ve kabartma tozunu ilave edip çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
Yuvarlak ve ısıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayıp, galeta unu serpin.
Hamuru kaba göre merdane yardımıyla açıp, yerleştirin.
Üzerine yine çok az galeta unu serpin.
Domatesleri dilimleyin ve hamurun üzerine ortadan dışa doğru dizin.
Sütü, yumurtaları, tuzu, karabiberi, ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu bir kapta iyice karıştırıp, domateslerin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Soğumadan servis yapın.