Ev yapımı pastaların tadı doğru yöntemler ile arttırılabilir.
Fırında pasta ve kek yaparken, daha iyi pişirmek için, pişirirken fırına bir kap su koyulur.
Pasta yaparken kullanılan katı yağ, rendenin kalın tarafı ile rendelenir. Bu sayede, küçük parçalar haline gelen margarin daha kolay işlenir.
Pasta yaparken kullanılan meyvelerin daha uzun süre dayanmaları için, meyveler toz şekere bulanır. Ayrıca, pasta üzerine koyulan muz, elma, armut gibi meyvelerin kararmaması için, meyveler limonlu suya batırılır ve bu şekilde kullanılır.
Pasta süslerken kremanın servis tabağının kenarına bulaşmaması mümkündür. Bunun için, önce kullanılacak pasta tabağından daha büyük iki yağlı kâğıt, tabağın ortasında, kenarları üst üste gelecek şekilde yerleştirilir. Daha sonra hazırlanan pasta, bu kâğıtların üzerine koyulur. Pasta, krema ile süslendikten sonra, yağlı kâğıtlar iki yandan çekilerek alınır.
Siz de, bu öneriler ile lezzeti doyumsuz olan, şık görünümlü pastalar hazırlayabilirsiniz.