Vitamin, mineral, yağ asitleri, protein, karbonhidrat bakımından zengin olan kabak çekirdeği üreme sistemi bozuklukları, diyabet, depresyon, kolesterol, kronik enfeksiyonel hastalıklar, böbrek hastalıkları, prostat büyümesi, karaciğer toksisitesi, kısırlık, bağırsak parazitleri, sindirim problemleri gibi birçok hastalıkla mücadelede yardımcıdır.
Doymamış yağ asidi, lif ve protein indeksi içeriği bakımından değerlendirildiğinde ve diğer kuruyemişlerle karşılaştırıldığında kalorisi düşük bir kategoridedir. Ancak aşırı miktarda tüketilmesi durumunda kilo aldırabilir.
Omega 3, fitosteroller ve çinko içeren kabak çekirdeği erkeklerde testosteron üretiminin dengelenmesini destekler. Ayrıca sperm kalitesinin artmasına da destek olur.
Günlük 1avuç kadar tüketilmesi yeterlidir. 1 avuç kabak çekirdeği ortalama 112 kaloridir.
Hamilelik döneminde kabak çekirdeği tüketilmesi bebeğin beyin ve kemik gelişimini olumlu yönde destekler.
Antioksidan etkisine sahip olan kabak çekirdeği saçların toksinlerden arınmasını destekler. Çinko ve B vitaminleri içeriğiyle de saç kökünü besleyerek saç çıkmasına yardımcı olur.