MALZEMELER
- 1 kilo kabak
- 1 soğan
- 1 sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 4 adet yeşil biber
- 5 adet domates
YAPILIŞI
1- Kabakları yıkayalım ve dörde bölüp ısınan yağlı tavanın içerisine altı-üstü kızarana kadar hafif pişirelim.
2- Hafif pişen kabakları süzerek alalım ve kullanacağımız tencerenin içerisine yerleştirelim.
3- Biberleri yıkayalım ve kuruladıktan sonra ortadan ikiye kesip kabakları pişirdiğimiz tavada hafif kızartalım.
4- Hafif kızaran biberleri de kabakların üzerine yerleştirelim.
5- Soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım ve rengi dönene kadar pişirdikten sonra biberlerin üzerine alalım.
6- En son tavaya kabukları soyulup küp küp doğradığımız domatesi, sarımsağı, tuzu ve baharatları alıp pişirdikten sonra ocaktan alıp soğanların üzerine yerleştirelim. Üzerine suyu ilave ederek pişmeye bırakalım. Dere otu serpelim.
7- Servis ederken; servis tabağına yoğurdu alıp yayalım. Ardından sırasıyla kabağı, biberi ve domatesli karışımı üzerine gezdirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Bizim Evin Yemekleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.