Kat kat ,kıyır kıyır bir börek..İçinde leziz pırasa ve beyaz peynir..Yanınada mis gibi bir bardak demli çay..EEE daha ne olsun..
1 yumurta
2 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Sıvıyağ,sirke,su,süt, yumurta ,tuz ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yoğurun..Yarım saat dinlendirin.
- Hamurunuzu 30 adet bezeye ayırın.Bezeleri tabak büyüklüğünde nişastayla açın ve aralarını erimiş tereyağla yağlayın.15 er,15 er ayırın,üst üste koyun..Buzdolabına koyun,üzerini örtün ve 1 saat dinlendirin.
- Hamurlar dinlenirken pırasalarınızı ve soğanınızı ince ince doğrayın,tavada 2 kaşık sıvıyağla hafifce kavurun.Kavrulan pırasalarınızı soğutun ve içine peynir,tuz,kırmızı biber ve karabiberinizi ekleyin..
- Daha sonra yuvarlak bir tepsiyi tereyağla yağlayın .Dolapta dinlenen hamurunuzu içcecik nişastayla tepsi büyüklüğünde açın ve tepsiye dikkatlice yayın.Sonrada soğumuş olan iç harcınızı koyun.Üzerine diğer 15 kat hamurunuzu nişastayla açın ve üzerine yayın.Dikkatlice dilimleyin ve en üzerine erimiş tereyağ sürün.
- 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.