Narenciye kabuğu şekerlemesi yapımından artan şekerli suyu birkaç kolay yöntemle değerlendirebilir, bu leziz malzemeyle mutfağınıza tat katabilirsiniz.
Burada narenciye kabuğu şekerlemesinin tarifini verirken “Sakın tencerede kalan suyu dökmeyin!” diye haykırmıştım. Şimdi neden öyle avaz avaz bağırdığımı daha iyi anlayacaksınız, değerli HÜNK şekerleri.
Kabukları haşladığınız şekerli su, 1 ila 2,5 saatlik uzun pişme süresinin sonunda narenciye kabuğu aromalı bir şuruba dönüşüyor. Ve bu şurupla mutfakta harikalar yaratmak size kalıyor!
Aşağıda bu konudaki önerilerimi sıraladım fakat elbette siz yaratıcılığınızı konuşturup, narenciye aromalı şuruplar çok farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu atıksız mutfak denemeleri sofranızı şenlendirdikçe, bulduğunuz yeni fikirleri lütfen benimle de paylaşın.
Bu şurubu
Bal yerine kullanabilirsiniz;
Dondurmanın üzerine sos olarak gezdirebilirsiniz;
Viski, rom veya tonikle karıştırarak şahane kokteyller hazırlayabilirsiniz;
Tatlılara, kek hamurlarına ve şekerlemelere ekleyebilirsiniz;
Maden suyu ile karıştırarak ev yapımı narenciye aromalı gazoz olarak servis edebilirsiniz;
Şekerle tatlandırılan sulu yemeklerde (özellikle Thai mutfağında) kullanabilirsiniz;
Buz kalıplarında dondurup soğuk çaylara veya smoothielere buz yerine ekleyerek müthiş bir tat yakalayabilirsiniz.
Bu şurubun en önemli özelliği, vegan mutfaklarda bal yerine kullanılabilmesi!