Daha önce Hilal'de görüp denediğim çilek reçelini de bu şekilde hazırlamıştım. Kolay pişen meyveler için çok pratik zaman almayan bir tarif. Bu şekilde meyvelerde püre olmadan kendi şeklini koruyarak pişiyor, serin bir ortamda bozulmadan uzun sürede saklanabiliyor...
Gereken Malzemeler:
500 gr böğürtlen
350 gr toz şeker
1/3 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı su
Hazırlanışı :
Böğürtlenleri zedelemeden yıkayın, suyunu süzün, tencereye koyun.
Böğürtlen fazla su salmadığı için önce yarım çay bardağı su ilave edin.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyarak yüksek ateşte tam 7 dakika çok fazla karıştırmadan pişirin.
7. dakika sonunda şekeri ilave edilerek 14 dakika daha orta ateşte pişirin.
Reçelin kıvamı koyulaşmaya başladığında ocağın altını kapamaya son 1 dakika kala limon suyu sıkın ve 14. dakikada ocağın altını kapatarak reçeli soğumaya bırakın.
Tamamen soğuyan reçeli kavonozlara koyun kapağını sıkıca kapatın.