Portakallı Kek
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 3 su bardağı un
Yapılışı
Fırını 170 derecede ısıtın.
Ortası delik kek kalıbının içini yağlayın.
Unu önceden eleyin.
Oda sıcaklığındaki yumurtaları toz şekerle 3-4 dakika veya beyazlaşana kadar çırpın.
Ardından sırasıyla sütü, sıvı yağı ve portakal suyunu ekleyin. Her birini ekledikten sonra kısa bir süre çırpın.
Sıvıları ekledikten sonra kabartma tozunu ilave edin ve iyice karıştırın.
Son olarak portakal kabuğu rendesini ve unu ekleyin.
Hamuru yağlanmış kalıba boşaltın.
İçinde hava kabarcığı kalmaması için kek kalıbını 1-2 kez tezgaha vurun.
Fırının orta rafına yerleştirin.
İlk yarım saat fırının kapağını hiç açmayın.
Yaklaşık 40-45 dakika veya kontrol için keke batırdığınız bıçak temiz çıkana kadar pişirin.
Pişen keki fırından alın, 5 dakika kalıpta dinlendirip servis tabağına alın.
Arzunuza göre üzerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz.