Özel günlerin, mevlitlerin, adakların, sonsuzluğa uğurlananların ardından tutulan yasın; kısacası hem sevincin, hem de hüznün yiyeceğidir un helvası. Un helvası yapımında kullanılan malzeme temelde un, şeker ve yağdan ibarettir. Bu temel malzemeye eklenen birkaç malzemeyle daha, kendine has kokusu ve bu kokuyla insanın içini burkan bir yanı da vardır un helvasının.
Un Helvası Tarifi
Kolay un helvası nasıl yapılır sorusunun peşine düştüyseniz, bu yazıda kalın ve vereceğimiz tarifle nefis ve bir o kadar da kolay bir helva hazırlayın.
İşte size un helvasının yapılışı …
Malzemeler: (4-5 kişilik)
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 3-4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Un helvası yapılışı:
- Tereyağını tencereye alarak eritin ve üzerine un ekleyip rengi dönene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, şeker ve vanilyayı iyice karıştırın.
- Ocağın altını harlı şekilde açın ve kavrulan unun üzerine süt şerbetini yavaş yavaş ve karıştıra karıştıra dökün.
- Şerbetli helva kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tahta kaşık yardımıyla 1-2 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatın.
- Tencerenin üzerine bir kağıt havlu kapatın ve demlenmesi için bekleyin.
- Helvanızı yemek kaşığıyla alarak düzgünce şekil verin ve tabağa alın.
- Üzerine ister tarçın, ister Hindistan cevizi, ister dövülmüş fındık, ceviz, Antep fıstığı veya file badem serperek servis yapın.
Afiyet Olsun.