FIRINDA KAŞARLI GÜVEÇ
Güveç ,bu sefer porsiyonluk ve kaşarlı.Tarif daha önceki güveç tarifimle aynı .Farkı üstü kaşarlı olması.
Malzeme:
1 kg. kuşbaşı et
1 patates
8-10 adet küçük soğan
1 adet büyük soğan
1 domates
1 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar peyniri
Yapılışı:
Patatesler soyulup kuşbaşı doğranır.Küçük soğanların başları ve alt kısmı kesilip ,bir kat kabuk kalacak şekilde bırakılır.Büyük soğanda soyulup hepsi yıkanır,süzülür.
Derin bir kapta etler,ince doğranmış büyük soğan, diğer soğanlar,patatesler ve tüm malzeme karıştırılır.
İstenirse önce tencerede biraz pişirip sonra küçük güveçlere dağıtılıp fırında pişirin ya da baştan güveçlerde üstlerine tereyağı koyup ,yarımşar kahve fincanı sıcak su koyup ,ağızlarını yağlı kağıtla kapatıp fırında 170 derecede pişirin.
Piştikten sonra üstlerine kaşar peyniri kesip tekrar fırına koyun .Kaşarlar eriyip hafif kızarınca fırından alın.Fırıı