Ekonomik vakum altında taze kavrulmuş kahve depolamak için bir yolu var mı?
Taze kavrulmuş kahve karbon dioksit taze kavrulmuş fasulye tahliye ediliyor çünkü en azından bir kaç gün içmeden önce dinlenmeye ihtiyacı olduğunu biliyorum. Aynı zamanda, oksijen maruz kalındığını kahve bayat hızla gitmesine neden olur. Ticari kavurma çanta dışarı hava berbat ve depolama için vakum altında kahve çekirdekleri koyar ambalaj makineleri var. Paketleri genellikle torba içine dış havanın izin vermeden karbon dioksit serbest bırakmak için küçük bir delik var.
Eğer ticari paketleme ekipmanları çok para harcamadan depolama fikri çoğaltmak için bir yol varsa sorum şu? Bayat çok hızlı gidiyor korkusu olmadan taze kavrulmuş kahvenin saklamak mümkün olmak istiyorum.
"(35-100 cuppers) büyük bir metal ağzından bir şeyler içinde hopper ıslak" gerektiğini okudum. Bu sadece kuru bir tencerenin içine kahve koymak gerekmez anlamına gelir düşünüyorum, ama bana o kadar iyi bilmiyorum. Olası damla kahve makinesi ile benim kadar kahve telvesi 6-8 bardak çiçek açmak (veya yararlı) ve bunu nasıl yapacağım ki bunu?
İlgili sorular
İlgili sorular
Kahve bir paket satın aldık ve sitede zemin, daha önce birçok kez olduğu gibi. Yeni satış kız bir şeyler yanlış anlaşılmış ve bunun yerine ikinci en iyi (moka benim için) çok ince bir ayar, en iyi (espresso için) kullanmış olmalı.
Şimdi kullanırsanız, üst kap içinde birçok ilke almak ve temelde demlemek yaklaşık dörtte altındaki sadece karlı bir çamur olarak her zaman atmak zorunda. Değil dünyanın sonu, ama oldukça tatsız.
Hala gayet iyi kahve alabilirim nasıl hack "" bir tür var mı?
Aşağıdaki Soyut gelen bu kağıdı öneren kahve var antibakteriyel özellikleri
ÖZET Bu çalışmada, suda çözünen kısmı ile gerçekleştirildi ve aseton saf çözücü, etanol, metanol, acetonit gıcık, Camellia sinensis yaprakları su) özler ve yaprak tomurcukları (yeşil (kahve), Kahve Arap çay), ve fasulye . Kafein (3,7 - dihydr o - 1, 3,7 - trimetil - 1H - pürin - 2,6 - dione) hem bitkilerden bir sıvı kullanılarak izole edilmiştir - sıvı ekstraksiyon yöntemi, ince tabaka kromatografisi tespit (TLC) olarak hizmet eden standart kafein ile karşılaştırıldığında, tabaklar pozitif kontrol. Brüt davranışsal çalışma gerçekleştirdikten sonra Antibakteriyel aktivite Gram karşı değerlendirildi a - negatif bakteriler dahil; Escherichia coli , Proteus mirabilis , Klebsiella pnömoni ve Pseudomonas aeruginosa Hem bileşikler 2 mg/ml konsantrasyon benzer anti bakteriyel faaliyetler gösterdi test edilen tüm bakterilere karşı, P. mirabilis hariç , ve en yüksek inhibitör etkisi P. aeruginosa karşı kullanarak gözlediği bir modifiye difüzyon yöntemi ile kat. İn (MİKROFON) minimal inhibitör konsantrasyon kafein sıvı mikrodilüsyon yöntemi ing 96 bizi belirlendi çok - iyi microtitre plakalar. MİK değeri 65.5 arasında değişiyordu için 38,5 kahve ve 65.5 gelen 500.0 µ g/ml yeşil çay kafein için izole kafein için g/ml µ. Kombinasyon sonuçları katkı gösterdi özellikle P. için en p athogenic bakterilere karşı etkileri aeruginosa, hem antibakteriyel testler kullanarak. Anahtar Kelimeler: Kafein, MİKROFON değerler, Antibakteriyel aktivite , Kahve Arap .
Yani, bu BÜYÜK kakao kahve var. Şimdiye kadar içtiğim en iyi kahve. Biliyorum, büyük ifadesi. Neyse, geçenlerde taşındım ve yeni bir kahve makinesi almak zorunda kaldım. :(
Peki, kahve tüketimim 100 gerçek hızlı 0 bu yeni Cezve ile alıyorum tadı nedeniyle gitti. Su ve şişelenmiş su musluk denedim ve hiç bir şeyi değiştirmez. Sadece tadı.... iyi bok gibi tadı var.
Bunu düzeltmek için nasıl herhangi bir öneriniz? Her sabah tekrar Biggby kahve büyük bir fincan için 2 dolar ödemek zorunda kalmadan bir kahve içmek isterim. :-)
(Ayrıca, eğer birisi fantastik ve yararlı olacağını kahve adlı yeni bir etiket-pot: - oluşturun olsaydı) )
Sadece ucuz 5 $25-Bay bir fincan Kahve!
Bina bir zemin kat alanı, şu anda sadece geceleri bar onu-in-law: bir kız kardeş tarafından kullanılır. Biraz Kupası ile satarak giderleri defraying ise bir elinde kahve hakkında daha fazla bilgi edinmek için türlü gibi, istiyorum. Yenge benim sonunda emekli olacak, bu yüzden uygun bir kafeye alanı dönüm bazı olasılık var. Kendi hedefim-cup tarzı bir ürün mümkün olduğunca uzun süre çalıştırmak için satış, çok-posta alma ve doğru bir göz ile daha iyi kahve daha fazla bilgi.
Hedeflerimi göz önüne alındığında, ve benim başlangıç noktası, ne en kolay yol olurdu? Yani, hangi malzemeler ve karışımlar becerileri öğrenmek için, vb ne ilk düşünmelisiniz. Hiç bir barista olarak çalıştım. Karmaşık bir iş basit gibi görünüyor olsa bile, ne kadar çok büyük saygım var, ve diğer iş sorumlulukları var, yani deneysel olarak mümkün olduğunca yavaş yavaş ve bu başlangıç sorunu yaklaşmak istiyorum.
Ben bu web sitesi devletler orada dört ana türleri kahve makinesi:
Damla Kahve
Espresso
Fransız Basın
Tek Fincan
Filtreleri farklı türleri kullanmak istediklerini merak ediyorum. Filtre türleri kahve makinesi üzerinde değişiklik gösterebilir. Tek fincan kahve makinesi sadece (neden bilmiyorum) ve diğerleri kahve filtre bu tür kullanmak olabilir kağıt filtre kullanmanız gerektiğini söylüyorlar.
Yani benim soru, birden çok türde kullanabilirler bu onları kullanmak ya da belirli bir filtre var her mı?
Bugüne kadar evde kavurma başlamak için en kolay yolu, sıcak hava patlamış mısır popper ile. Ucuzcu dükkanından $5 için kullanılan bir ya da bir ödeme 20 yeni yaklaşık $olabilir. Ya da belki de zaten etrafta kullanılmamış bir tane var. Ayrıca insanlar ve orada ucuz Ek Parçaları veya kesmek ya da değiştirmek için daha iyi bir hale getirmek büyük bir yol gösteren web siteleri.
Ticari yapılmış bir kavurma üzerinde para harcadım ben bağımlısı oldu, ama ön bahçemde bir sıcak hava popper ile bildiklerimi çoğunu öğrendim karar verdim sonra biri ile başladım. Soba üstü kavurma için en büyük sorunu duman olduğunu düşünüyorum. Eğer soba üzerinde evinde büyük bir havalandırma yoksa, yanlışlıkla overroasts ve karanlık kızartmalar büyük bir sorun haline gelir.
Etiyopyalılar (ve Kübalılar deneyimli kadarıyla) karanlığa kadar kendi fasulye kızartma, sonra eziyet hemen tercih. Kübalılar moka tencere kullanırken etiyopyalılar daha fazla Türk gibi demlemek. Yani, mümkündür. (Cevap başvurulan aşağıya bakın.)
Ancak, normal koşullar altında modern kültür degas tercih ediyor. Gaz alma birçok kez tartışıldı. Sitede sorun aynı cevabı aldım. En çok atıf söz konusu Kahve SE muhtemelen bu, sorunun yukarıda başvurulan cevap. Burada bir güzel blog yazısı da atıfta bulunan Kahve SE. Benim son söz, lütfen Bayan Nate M. yorumu burada üzerinde gaz alma çekilmiş kahve.
Kısacası:
- Gaz alma içilebilir kahve elde etmek için yaklaşık 2 ila 4 gün kadar. Eğer gerçekten bu kısaltmak isterseniz, daha önce eziyet. Ama en iyi zamanlama için kendinizi denemelisiniz.
- En iyi lezzet 2 yaklaşık 1 haftadır. Yine, fasulye ve kızartma derecesi dayanarak sizin damak izlemelisiniz.
Sizin anlattığınız şekilde kesinlikle soğuk bir bira konsantre için doğrudur. Buzdolabında ya da değil anlattığın derecede önemi yok. 2 seçenek var bence.
Kızartma gelişmemiş, fasulye kötü kalitede eski ve bayat ya da düşüktür. Bu durumda yapabileceğin bir şey yok, farklı fasulye hariç.
Beklentilerinizi kapalı olan ikinci seçenektir. Ancak bunu söyleyebilirim tat eksikliği anlatması çok daha iyi bir seçenektir.
Vietnam kahve genellikle Arap kıyasla lezzet yoksun olan Panama'da üretilen olduğunu. Genellikle Espresso karışımları kullanıldığı için asla soğuk bira Panama'da üretilen çalıştım, ama ne tarif (acı olacağını tahmin etmemiştim hariç) almak için beklediğim buydu. Vietnam kahve de soğuk bira en hafif kızartmalar ile çalışırken sık şekerli yoğurt ile servis edilir, onlar gibi koyu kızartma tarafta olmak eğilimindedir. Meyveli daha çok çiçek ve asitli tatlar Kupası karmaşıklık ekler fasulye korunur hafif bir kızartma da. Yıkanmış Etiyopya kahve veya Orta Amerika kahveleri en iyi iş bence. Peki, ama doğal eserler olarak yıkanmış tercih ederim. Doğal kahve ile soğuk bira genellikle daha fazla red berry tatlar ortaya çıkarmak ve Bazen benim görüşüme göre çok fazla olabilir. Özellikle senin gibi bir konsantre yaparken yapmaya çalışıyoruz.
Bu yüzden bazı kalite hafif kavrulmuş Arabica fasulye ve kurulum süreci ve iyi olduğu için yine tavsiye ederim, deneyin.
Şu anda(elektrikli espresso makinesi, kötü kalite) bir Chemex, Aeropress ve bir bialetti espresso Makinesi var. Çoğunlukla aeropress ve Chemex kullanıyorum.
Benim Hario öğütücü el değirmeni var. Elektrikli bir tane almak istiyorum. Ne kadar harcamak, en az bir elektrikli öğütücü benzeri metotlarında benim için iyi bir eziyet alamaz mıyım?
Bir seferde sadece 2 link ekleyebilirim
Doğrudan merkezi sinir sistemini etkiler olarak kokain uyarıcı bir ilaçtır. Kokain geçmişte birçok ülkede yerel bir anestezik olarak kullanıldı. Kokain, Güney Amerika'nın birçok bölgesinde yetişen koka bitkisinin yapraklarından elde edilen beyaz bir tozdur. Amfetamin benzeri etkileri olan çok güçlü bir uyarıcı olduğunu. http://www.atour.com/health/docs/20000617a.html
Yetişkinlerde kullanımı üzerinde kafein belirtileri şunlardır:
Nefes borusuna
Uyanıklık değişiklikler Karışıklık
Kasılmalar
İshal
Baş dönmesi
Ateş
Halüsinasyonlar
Artan susuzluk
Sık idrara çıkma
Düzensiz kalp atışı
Kas seğirmesi
Hızlı kalp atışı
Uyumakta
Kusma
bu makalede belirtildiği gibi tüm belirtileri değildir, aynı Zamanda kafein bu kadar gitmek için kan basıncı ve kalp hızı neden dolaşım sisteminde basınç artar (damar birlikte sık yapar) bir vazokonstrüktör olduğunu göz önüne alırsak.
Burada oturup bir makale veya referans ile gitmek, mesele, ama muhtemelen Eğer dışarı aralıklı ve oracıkta, hemen hemen bütün Kupası yolda bırakma iyi olurdu eğer herhangi bir tıbbi koşullar muzdarip değilseniz ve denemek ve kahve ünlü bir fincan içebilirsiniz sağlıklı bir birey olarak kabul edebiliriz. Büyük olasılıkla karşılaşacağınız en acil etkileri mümkün olan sindirim sistemi rahatsızlıkları artmış kalp hızı ve endişe var. böyle devam ederseniz risk altında kendinizi koyarak sonra,
(Ve Cappuccino) uzun Boylu bir Latte kahve sadece tek bir shot var espresso bazlı içeceklerin kafein miktarları göstermektedir. 12 oz fincan boyutu için bu oldukça zayıf ve aynı boyutta demlenmiş bir kahve daha az kafein vardır
Mayo Clinic göre: Kafein bir gün (mg) 400 mg en sağlıklı yetişkinler için güvenli görünüyor. Bu demlenmiş kahve, kola 10 kutu ya da iki "enerji shot" içecekler dört bardak kafein yaklaşık miktar. Kafein kullanımı yetişkinler için güvenli olsa da, çocuklar için iyi bir fikir değil.
İlk öneri olurdu gitmek için bir Ticaret Odası ya da bir yönetim Kurulu Ticaret yerel ve yapmak isteğine yardımcı olan kişiler potansiyel ithalatçılar.
Hızlı googling yönetmen bana web sitesi Odası Ticaret Etiyopya: http://www.ethiopianchamber.com/
Hükümetin Etiyopya da barındırılan Dünya Kahve Konferansı, bu yüzden olabilir ek bilgi etkinlik ve olabilir bazı yararlı kişiler başlamak.
İkinci seçenek olurdu almak dokunuş ile en büyük Kahve Dernekler ya da katkıda kahve konferanslar/gösterir:
- (ICO)Uluslararası Kahve Örgütü
- (SCAA)Amerika özel Kahve Derneği
- (SCAE)Avrupa özel Kahve Derneği
- Farklı kahve gösterileri, konferanslar ve festivaller (burada takvim ve bağlantılar ile ek bilgi bulabilirsiniz)
Ben büyük bir fan zarif sadelik Cory Doctorow bu kahve konsantre tarifi. Burada tam tarif diğerleri gibi bir şurup kadar, ama orta kalite çekirdekleri kalitesi elde etmek için harika bir yoldur.
Benim düzenlemeler: su ve fasulye 200 gram (genellikle 1 litre) 5:1 su:kahve bir oran vardır. Bunun yerine kaba bir eziyet, orta bir eziyet kullanıyorum. 12-15 saat boyunca dik ediyorum. Eğer mevcut başka bir şey yoksa (Costco genellikle Büyük Dickason çok ucuz 2 lira var, ve bu iyi çalışıyor) orta-koyu kavrulmuş fasulye kullanma eğiliminde.
Böyle bir ürün kahve dağıtımı için tüketici bir düzeyde var olduğuna inanmıyorum.
Varsayımsal olarak, ayrıca kahve sonra içeriden kahve dağıtımı önce kapalı olması gerekir ki girin, nerede çıkış koridoru çeşit içeren bir vakum sızdırmaz kap gerekir. Minyatür kahve, bir uzay aracı içinde "hava kilidi" gibi olurdu.
Ama eğer bu sadece bir emek tasarruf çaba, orada vardır fotoselli, otomatik vakum-mühürlü kaplar yeniden kurmak vakum her zaman size yakın (arama https://www.google.com/?gws_rd=ssl#q=automatic vakum+kap).
Ama daha geniş bir not, Eğer seni bulmak yeniden tesis vakum her zaman biraz daha fazla sorun daha olacak gibi, sen belki dikkate çıkarmadan bir kaç gün kaynağına yakın bir zaman, ve sadece depolama sadece bir düzenli hava geçirmez bir kap için kısa süreli günlük kullanım. Vakum sızdırmazlık optimal uzun süreli depolama, ama sanmıyorum sen-ecek bulmak bir algılanabilir kaybı kalitesi üzerinde bir kaç gün eğer tutmak için yeterli acil ihtiyaçları düzenli bir hava geçirmez bir kap.
Kahvenin içine tuzsuz tereyağı faydaları gerçekten de, birçok şey gibi, malzemelerin kalitesine bağlıdır. Size gereken her zaman kullanmak çim beslenen tereyağı (tereyağı yapılmış inek sütü sahip oldu otla beslenmiş onların bütün hayatları)ve denemek için organik. Ayrıca, belki de daha fazla çim beslenen tereyağı olurdu otla beslenen, organik ghee. Ghee bir "açıklık" tereyağı, anlamı az veya hiçbir kazein ve laktoz, anlamı bile çok süt duyarlı insanlar genellikle yemek. Bunun üzerine, ghee iyi durumda bağırsak astar ve metabolizma tutar daha bütirat, bir anti-inflamatuar yağ vardır.
Çim beslenen tereyağı ve ghee neredeyse tüm yağ, ve onlar iyi, doymuş yağ, vücut ve beyin ihtiyacı söndürmek açlık ve istek, uzaklaştırır beyin sis ve yardım kilo, kas inşa ve artış odak ve performans. Bu yağ sabah atlama başlangıç beyin aktivitesi ve marşa senin metabolizma da koyarak vücuda bir devlet bu hastalık, hangi yardımcı olur yağ yakmak!
Evet. Tamamen buna değer.
Sadece o kağıt filtrelerden preslenmiş kahve tadı hoşuma gitmedi ve biraz kahve Aeropress içinde 40-60 saniye otur bastırarak önce izin tarafından geliştirilmiş olsa bile, hala bunun tadı açısından bana verecekti o olsaydı kullanmaya devam etmeden kendimi göremedim. O zaman Bira disk filtre "iyi" sürümünü satın aldım ve bu, profesyonel espresso o da var tadı sonunda beklentilerimi eşleşen zaman - gerçekten, onlar olmadan (sonuçta) sıcak bira yapabileceğim sanmıyorum oradaki yağlar ve bu ince zemin ihtiyacım var.
Bu filtre almak ve şimdi her iki hafta sonu benim bazen büyük miktarlarda yapıyorum benimle çalışmalarla daha düzenli bir süzgeç dökme ve ağırlık çalışma yapmak için bekleyen kahve basarak çalışma (almak demlemek soğuk sıcak bira ve bir süzgeç için Aeropress kullanmak beri tamamen Fransız basını uzak değiştirdim.
Hiç bütün delikleri sayesinde ışık görebileceğim için düzgün temiz görünmüyor olabilir ama daha küçük delikler ile bu "iyi" disk ile hayal ettiğim tam olarak sonuçlanmadı tek şey - benim için bütün delikleri gözle görülür bir sünger ile art arda iki tarafta disk basarak suya sirke biraz oturup izin ve sonra yıkandıktan sonra bile yıkadıktan sonra bile takılı kalabilir. Ama sakın bir daha kullanma beni engelledi değil, bu yüzden sadece onu silkti ve devam etti. (Eksi sirke onlar zamanla zaten ince metal yormak istemiyorum çünkü.) Bence yapıyor en çalıştırmak için biraz daha fazla güç gerektiren ve bana bir egzersiz daha fazla veriyor.
Birkaç ay önce aldığım Bodum Bistro öğütücü var, ve oldukça etkilendim olmuştur. Bugün gürültü taşlama korkunç bir dişli yapım-çapakları sıkışmış çok küçük, çok zor bir fasulye aldıktan sonra başladı. Fizyolojik olmaktan aciz yapıyor yoksa ben parçaladı aşağı bakın ne oldu.
Ben şok gördüğü bu (delrin? naylon?) vites aslında değil ama tamamen dağılmış hepsi. Sadece kirli, pis, yağlı biler boğulmuş, muhtemelen motor düzgün yapan mil tutuyorlardı. Hepsini temizlemek için bulaşık makinesi ile şanzıman koştum, ve bu şey bir araya koyunca yine ümit var bence.
Ama sadece şanzıman mühürlenmemiş korkunç bir düşünce vardı:. Belki şanzıman karışıklık biler ve yağ bir arada oldu.
Düşüncelerini bir araya geri koymak önce silikon gres ile dişlileri ambalaj olmalıyım lütfen.
Oh, ünlü latte!
Sadece "İtalyan süt", yani teknik olarak kahve içmek "latte" çok saçma bu demek oluyor ki zor anlaşılan herkes bilir.
Kahve dükkanı elyaf nerede onun adını alır?
İtalya, bir latte macchiato ("lekeli süt") temelde bir espresso, bir bardak sıcak (haşlanmış) süt, dökülen espresso geçen yol için ayrı katmanları.
Bir caffellatte ("kahve ile süt") bir espresso ya da kahve bir moka, dilim cömert bir doz sıcak süt. Bu bardak veya cam katman yok.
Bu kadar bağlı olup olmadığını size kahve dükkanı yapar
caffellatte veya latte macchiato, hemen önce süt veya kahve ilk katman ya da hiçbiri.
Sadece akıl veriyorum.
Parlak altın veya porselen, kimyasal açıdan tepki vermiyorlar gibi ideal bir karıştırıcı olmalı. Ayrıca ısı iletkenliği altından daha az olarak kahveyi sıcak tutmak yardımcı olabilir gibi porselen tercih ettim.
Üç karşılaştırarak söyledin:
Ahşap: Bazen tadına baktım. Yani, ben pek tercih etmiyorum.
Plastik: plastik günlük hayatımızda dediğimiz birçok polimer vardır. Eğer termal dirençleri kahve için yeterli olup olmadığını bazı şeyleri gerçekten kötü kalitede ve şüpheye düşüyorum. Onları tercih etmem.
Metal: Özellikle 18/10 paslanmaz çelik çatal cilalı söz, muhtemelen, ısıya dirençli ve hiçbir şeye tepki vermiyor. Yani, onlar hakkında tek kötü şey, her zamankinden bardak soğuk biraz daha hızlı olabilir. Sadece hemen kullanım sonrası kaşığı al. Bu benim tercihim olurdu.
Evet içmek için güvenlidir. Birçok kişi sık sık kahve çekirdekleri aslında yemiş ve Asya palmiye misk tarafından sıçmış kısmen sindirilmiş kahve kiraz gibi tüketmek için tereddüt. Ama herkesin sürpriz için ülser hastaları için iyi gelir gibi birçok avantajları var, dişleri ve daha birçok korur. Bildiğim tüm gerçekleri ile ilgili bu Endonezya içecek Hakkında Kopi Luwak.
Ben aslında Okuma bir makalede, bu dün. Pre-infüzyon sırasında herhangi bir ilave birim olur. -İnfüzyon adım yaptığı ön espresso tamamen kanalize önlemek için ıslak.
Daha az çıkarma öncesi infüzyon sırasında olur aslında bağlantılı makaleyi gösterir. Birim sorunuza cevap, atış etkilemez, ama değil.