Elmalı Katman için Malzemeler
2 avuç fındık – kıyılmış
3 adet elma
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 – 2,5 yemek kaşığı esmer şeker
½ tatlı kaşığı toz tarçın
Muhallebi için Malzemeler
1 litre süt
½ su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Elmalı katman için;
Kıydığınız fındıkları bir tavaya alın ve kavurun.
Fındıklar kavrulunca içerisine küçük küp doğradığınız elmaları ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Elmalar hafif renk alınca tereyağı ve esmer şekeri ekleyip karıştırın.
Elma hafif karamelize olunca ateşin altını kapatın ve toz tarçını ilave edip karıştırın.
Soğuması için bir tabağa çıkartın.
Muhallebi için;
Süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını bir tencereye alıp karıştırın.
Ardından ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
Muhallebiniz kıvam alınca ateşten alın, içerisine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Birleştirmek için;
Servis edeceğiniz kapların tabanına 1 yemek kaşığı olacak şekilde elmalı harçtan koyun.
Muhallebinizi servis edeceğiniz kaplara bölüştürün ve muhallebinizi soğutun.
Soğuyan muhallebinizin üzerini elmalı harçtan koyarak servis edin.