Bugün sizlere tatlı tarifleri bölümümüzde İspanya'nın dillere destan Flan de Queso'sunu paylaşacağız. Türkçesi krem peynirli turta ya da tart olan bu enfes tatlının yapımı çok kolaydır.
Soğukken tüketirseniz lezzetini daha çok alırsınız.
İşte, Flan de Queso tarifi için gereken malzemeler:
Yarım kg yoğunlaştırılmış süt
Yarım kg buharlaştırılmış süt
6 adet yumurta
1 paket krem peynir
1/3 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı beyaz şeker
Krem Peynirli Turta Tarifi (Flan de Queso)
Şekerli yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt, yumurta, krem peynir, süt ve vanilya özünü bir karıştırıcıya yerleştirin; Pürüzsüz bir kıvama gelen dek mikser, rondo, blender veya robotta karıştırın.
Şekeri orta ateşte bir tencereye eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Kenarlar kahverengileşene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin; Kenarları kahverengileşmeye başlayınca şekeri spatula yardımıyla ortasına sürükleyin. Karamel eşit bir altın rengi kahverengi olana kadar, 4 ila 5 dakika kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
Bu arada, fırına dayanıklı büyük bir tencereye veya pişirme kabına 2,5 cm kaynar su dökün.
Karameli 9 inçlik bir turta kalıbına veya fırın tepsisine dökün. Üzerine yoğunlaştırılmış süt karışımını dökün. Bu karışımı üstte yer alan kaba boşaltın.
Turtayı ve buhar kabını 175 derece ısıtılmış fırına yerleştirin. 45 dakika kadar pişirin.
Ilınınca buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakın. Servis tabağına karamel üstte kalacak şekilde ters çevirin.