Bu gerçek açma tadındaki milföylü yufkalı börek tarifi sayesinde ailenizden, misafirlerinizden övgü dolu sözcükler duyacaksınız. Özellikle çalışan anneler için büyük kolaylık sağlayacak tarifimizi aşağıda paylaşıyoruz.
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 4 adet milföy
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Un
İç Malzeme İçin
- Peynir
- Maydanoz
Milföylü Yufkalı Börek Tarifi ve Yapılışı
1. Milföy hamurunu açmadan önce, koyacağınız zemine hamurun yapışmaması için bolca un serpin.
2. 2 adet milföyü yan yana olacak şekilde birbirine yapıştırın.
3. Oklava ile milföyü açın.
4. Açtığınız milföyü kenarlardan bir kısmının dışarı taşmasını sağlayarak yağladığınız fırın kabına koyun.
5. Yağ, süt ve yumurtayı homojen bir sos halini alana kadar karıştırın.
6. Fırın kabına koyduğunuz milföyün üzerine sosun bir kısmını dökün.
7. Yufkanın bir tanesini alın, küçüklü büyüklü parçalar halinde kopararak böreğin ikinci katını yapın.
8. Üstüne tekrar sos dökün.
9. Peynir ve maydanozu karıştırın ve böreğe eklediğiniz sosun üzerine yayın.
10. Üstüne kalan yufkayı yine parçalara ayırarak ekleyin ve bir daha sos dökün.
11. En üst kısma ayırdığınız iki milföyü tekrar un yardımı ile açarak yerleştirin.
12. Kenarlara taşan en alttaki milföyü üstüne kapatın. Dilimleyerek, sos dökün ve 200 derecede kızarana kadar pişirin.