Anlata anlata bitiremeyeceğimiz bir kek tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım!
Krokanlı Havuçlu Kek Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK10 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ35 dakika
Krokanlı Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 2su bardağı (2 parmak eksik)şeker
- 2su bardağıhavuç(rendelenmiş)
- 4adetyumurta
- 1su bardağısıvı yağ
- 3su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
Krema için:
- 3su bardağısüt
- 2yemek kaşığımargarin(yumuşatılmış)
- 1paketvanilin
- 1su bardağışeker
- 3yemek kaşığınişasta
Üzeri için:
- 1su bardağıfındıklı krokan
Krokanlı Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek için yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım (en az 5 dakika), sıvı yağ ilave edelim ve kısa bir süre çırpalım. Bu aşamadan sonra çırpma teli ile devam edelim.
- Rendelenmiş havuçları ekleyip karıştıralım. Son olarak unu birer bardak arayla kontrollü bir şekilde dökelim. Kabartma tozunu ilave edip kek harcını elde edelim.
- Margarin ile yağlayıp hafif un serptiğimiz kalıba kek harcını dökelim. İki veya üç defa tezgaha hafifçe vuralım ki içindeki hava boşluğu alınıp daha güzel kabarsın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mümkünse hiç açmadan, değilse ilk 25 dakika açmadan pişirelim.
- Kreması için nişasta ve şekeri karıştırıp yavaş yavaş sütü ekleyelim. Pürüzsüz bir hale geldikten sonra orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvama gelinceye kadar pişirelim.
- 2 yemek kaşığı margarin ve vanilini ilave edip mikser ile 15 dakika çırpalım. Keki ortadan ikiye kesip kremanın 1/3'ini alt tabana yayalım.
- Üzerini kekin diğer yarısı ile kapatıp kalan kremayı üzerine dökelim. Krokan ile süsleyip, mümkünse bir gece veya en az 5 saat buzdolabında bekletip servis yapalım.