Bulgur Köfteli Yayla Çorbası
https://www.nefisyemektarifleri.com/bulgur-kofteli-yayla-corbasi-3976563/
Bulgur Köfteli Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 ya da 4 yemek kaşığı yağsız kıyma
- 1 avuç kadar köftelik bulgur
- Karabiber, pul biber, kimyon ve tuz
- 1, 5 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Nane
- 5 su bardağı su
- Tuz
Bulgur Köfteli Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı
5-6 bardak kadar kaynar suyu tencereye koyun. Yıkanmış pirinci ekleyip açılana kadar pişirin.
Yoğurt, yumurta ve unu ayrı bir kapta çırpın. Tenceredeki sudan alarak ılıklaştırın ve karıştırarak çorbaya ilave edin.
Çorbanın kıvamını kendiniz ayarlayın. Koyu olduysa biraz daha su ilave edin. Kaynamaya başlayınca tuzunu atıp altını kapatın.
Tereyağı ve zeytinyağını tavaya alıp eritin. Kuru naneyi ekleyip köpürene kadar bekleyin. Köfte malzemelerini hazırlayıp yoğurdum küçük köfteler yaptım tavaya sıvı yağ bırakarak köfteleri sote yaptım yayla çorbasını pişirip yağını nane ve tereyağını yakarak ekledim. Pişen köfteleri çorbaya ekleyip kapattım çok lezzetli oluyor.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.