Malzemeler: 300 gr kuşbaşı et 1 adet soğan 3 adet patlıcan 2 adet biber 2 tatlı kaşığı salça
Yapılışı: Kuşbaşı doğranmış etleri sıvıyağda pişiriyoruz.Etler piştikten sonra ince ince doğranmış soğan, patlıcan ve biberleri ilave ediyoruz.1 bardak su ile sulandırdığımız salçayı ve tuzu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.