Gün Kurusu Kayısı Nedir?
Organik, lezzetli, pratik olduğu için çantada taşıması kolay olduğu için akla gelen ilk kuru meyvelerden biridir ve en önemli tatlı krizlerinden biridir.
Besin değeri ile dikkat çeken kuru kayısı, yemek tariflerinin yanı sıra çiğ tüketilen bir meyvedir.
- Renginde sarı kayısıdan farklıdır.
- Kimyasal işleme (kükürtleme) maruz bırakılmadan güneşte kurutulur.
- Sıcak iklim tiplerinde yetiştirilen kuru kayısı, Anadolu topraklarında da sıklıkla ekilmektedir.
- Türkiye, taze kayısı üreten ülkeler arasında ilk sırada yer almaktadır. Uygun fiyatlı birçok kayısı vardır ve tüm çeşitleri sıklıkla tüketilmektedir.
- Şeftali ve nektarin ile aynı soy ailesine aittir.
- A, C vitaminleri ve demir, fosfor, potasyum, kalsiyum içerir.
- Yemeklerden önce güneşte kurutulmanın hazımsızlığa iyi geldiği bilinmektedir.
- 3-4 adet tüketmek 1 meyveye tekabül etmektedir.
Güneşte Kuru Kayısı Faydaları
- Güneşte kuru kayısı, kalp hastalıklarına karşı güçlü bir etkiye sahiptir ve kalbi güçlendirir.
- Hamilelikte güneşte kurutulmanın birçok faydası vardır.
- Potasyum açısından zengin olduğu için potasyum noksanlığında sıklıkla kullanılır.
- Kemikler ve dişler için güçlendiricidir.
- Konsantrasyonu artırarak stresi azaltır.
- Hazımsızlık sırasında bağırsakları ve mideyi korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Lif içeriği ve düşük kalorisi ile kilo vermede etkilidir.
- İçeriğindeki A vitamini sayesinde cildi güzelleştirir.
- Aşırı tüketilmesi durumunda kan şekeri hızla yükselebilir.