DAĞINIK (METEOR, GÖKTAŞI, PERİŞAN) KURABİYE
Malzemeler
Dört su bardağı un
Bir çay bardağı portakal suyu
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı şeker
Bir adet yumurta
Bir paket kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi
Fındık, kuru üzüm
Dağınık (Meteor, Göktaşı, Perişan) Kurabiye Yapılışı Tarifi
- Sıvıyağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, şeker, yumurta karıştırma kabına alınır. Bütün malzeme bir kaşık yardımıyla karıştırılır.
- Bunların üzerine yavaş yavaş un ve kabartma tozu eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır.
- Kurabiyenin hamuruna en son aşamada üzüm kurusu ve fındık ilave edilir.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurdan elle küçük parçalar koparılarak şekil vermeden iki santim aralıklarla fırın tepsisine yerleştirilir.
- Dağınık (Meteor) Kurabiyeler önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.