Güzeller Güzeli: Kiraz Reçeli Tarifi
Keyfi uzun uzadıya süren kahvaltıların renkleridir reçeller. Hele bir de mevsiminde taze taze toplanmış meyvelerden yapılıyorsa değmeyin keyfinize.
Yemelere doyamadığımız kirazı tam zamanında toplayıp onların lezzetini bütün kışa yaymaya ne dersiniz?
Kiraz Reçeli Malzemeleri:
-
1,5 kilo kiraz
-
1 kilo şeker
-
1 adet limonun suyu
-
1 çay kaşığı tereyağı
Kiraz Reçeli Hazırlanışı:
- Kirazların çekirdeklerini ve saplarını ayıklayıp iyice yıkayın ve kurulayın.
- Kuruladığınız kirazları tencereye alın ve ölçülü şekeri ilave edip bir gece bekletin.
- Suyunu salan ve şekerle bütünleşen kirazları kısık ateşte yavaş yavaş kaynatmaya başlayın.
- Ara sıra karıştıra karıştıra homojen pişirme sağlayın ve kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakın.
- Bu aşamada tereyağını ilave edebilirsiniz.
- Limon suyunu bu aşamada ekleyin ve limondan sonra 2-3 dakika daha kaynatarak altını kapatın.
- Sıcakken kavanozlara alın ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Ertesi gün güneşten uzak bir yerde muhafaza etmek üzere kaldırın. İşte bu kadar, afiyetler olsun.