Hangi malzemeler evde espresso yapmak gerekiyor?
Çaylak sorusu bakmayın ama kahve için bir çaylağım. (Milliyet benim suçluyorum; çay ile büyüdüm. ;) )
Ekipman tam olarak ne içebilirim kahve çekirdeğinden bir fincan espresso için vermem gerekiyor mu?
Çok dolu mide ile kahve içtiğim zaman, genellikle daha sonra çok iyi hissetmiyorum. Bu nedenle, onun yerine kahve yemeğe başlamak çalıştım.
Sadece şeker ve kahve ile kahve şeker bir çeşit yapmaya çalışıyorum, bazen biraz yağ ekleyerek denedim, ama ben de istediğim gibi olmuyor.
İçine çiğ gerekçesiyle kullanıyorum (tembel olduğum Zaman sadece şeker ^ ^ ile gerekçesiyle yiyorum') ve daha sağlam olmak için, biraz çikolata gibi, ama kahve istedim.
Şimdi ne yapıyorum:
Çok az su ile kısık ateşte eriyen şeker, erimiş şeker gerekçesiyle karıştırmadan, sonra karıştırarak ve sonra ateşten plastik bir kap içine çıkarmadım bir süre pişirin sağlar.
Çok erime önce şeker ve kahveyi karıştırma çalıştım ve şeker erime önce ve sonra biraz yağ karıştırma denedim.
Herkes bunun için herhangi bir tarif biliyor, tercihen ham kabuklarıyla mı?
(Biraz araştırma yaptım, kahve telvesi anti var-lifler ve diğer iyi şeyler oksidan, onu kullanmaya devam etmek istiyorum xD)
Kafein yoksunluk biyokimyasal bir fenomen daha psikolojik daha fazla olduğunu göstermektedir. Örneğin, kafein tüketimi durdurmak baş ağrısı neden olduğunu bilirsek, bekleme kışkırtır bir tepki olmayacak, çünkü onlar. Bu, özellikle, 2004 journal Psikofarmakoloji bir inceleme, bilim adamlarının belirli bir konuda tıbbi literatürde 50'den fazla Makaleler analiz hazırlanması ile kanıtlanmıştır.
İlgili sorular
İlgili sorular
(Ya da bazı borçlanma) non-aromalı kahve başka türlü satın ve bir pot yapmak için aynı parametreleri kullanarak öneririm. Makine/süreç ya da sadece kahve kendisi ise fasulye o tat katar olup olmadığını belirlemek gerekir.
Hafifçe kavrulmuş kahve gibi genellikle odunsu, otsu, ya da bazen çay olarak tarif tadı vardır. Bu farklılık arasında çok fark ışık kızartma seviyeleri için hiç fark orta düzeyde. Eğer öncekiler fasulye satın alınan ve tadı beklemiyordu bile aldım önceki çantaları daha az kavrulmuş bir çanta satın aldığınız mümkündür.
Zaman zaman, bir damla makine kullanarak kahve yapmak istiyorum bir yerde kendimi buluyorum. Genellikle düz alt, kağıt filtreler alır biridir.
Bu durumda olduğum zaman, genellikle zayıf bir kahve ile çalışıyorum. Bir yerine iki kağıt filtre kullanarak (bu ayar tercih ederim bir kahve ekstraksiyon süresinin artacağı kahve tadı güçlendirmek için gelmiştik.
Benim sorum:
Aslında kahve çıkarma zamanında önemli bir değişiklik var iki kağıt filtre kullanarak mı? Ya da fark önemsİzdİr.
Bu sorun oldukça normal görünüyor. Zamanla, küçük delikler, küçük kahve telvesi ile doldurdu ve orada yağ tutkal kuvvet yardımı ile sıkışmış. Bu yağ Demleme işlemi sırasında elde edilir.
Yani, bu kalıntıları nasıl kurtulabiliriz?
Çok kolay. Organik bileşikler gibi, onları eritmek gerekir. Yağ içerdiğinden, parçacıklar içeren yağ eritme.
En iyi seçenekler:
- Asetik asit, böylece sirke
- Sitrik asit, bu nedenle limon suyu
Bu gıda, kullanımı çok güvenli. Bu bir süre için filtre bırakabilirsiniz. Bunun dışında, alkol deneyin, ama filtre hasar olup olmadığını kontrol edin.
Son seçenek çamaşır suyu olabilir. Aşındırıcı olduğu gibi kolayca herhangi bir organik bileşik çözünür. Ancak, bu güvenli değil. İyice durulayın gerekir.
Orada son bir soru tarihin bira kahve ile yumurta, ama ne gerçek bir süreçtir.
Orada farklı kültürlerden farklı receipies var mı? Eğer öyleyse, ne onlar?
Pamuklu kumaş üzerinde kahve lekeleri Sprey ve Yıkama ve OxiClean gibi ürünlerini kaldırarak standart çamaşır suşu kullanılarak tedavi edilebilir. Eski benim için geçmişte çalıştı. Lekenin üzerine sprey ve bir gün makineye koymadan önce oturup bekleyin.
Çamaşır ürünü olarak, giysinizin solmaz olduğundan emin olmak için test nokta için iyi bir fikirdir.
Pod makinaları, kötü çevre için bitti. Öğütülmüş kahve makinesi karar, De Longhi Dedica de şimdi baktım, Yeni Adaçayı/Breville Bambino Artı 400, ama £iyi görünüyor! işi yine de, eğer öyle! Bazı knowledgible arkadaşlar burada tavsiyene ihtiyacım...Latte Sanat için iyi bir makine artı iyi taşlama, aynı zamanda iyi Microfoam gerektirir
Kahve çekirdekleri kavrulmuş kadar yeşil. En iyisi. Konserveleri üzerinde yol kenarında kuru ayarlanmış iyi kurutulmuş kahve çekirdekleri seçin. Güneşte kurutulmuş. Markette eğer satın alabilirsiniz ekstra kuru fasulye sorunuz kahve satın değilse. Orada sevdikleri için onlara eziyet etsinler. Kahve kavrulmuş kahve o kadar yeşil fasulye doğal renk elde edilir. Bazı yeşil fasulye küçük bir solucan olabilir. Neden fasulye solucanı öldürmek için onları kavuruyorlar. Senin için taşlama önce.
Kahve tüketimi ve sabah bağırsak hareketleri. Sabah kahvaltı karışımları veya diğer karışımları/kızartmalar daha bir müshil olan kızartmalar/daha var mı?
Küçük bir kahve dükkanı sahibiyim ve düzenli aromalı kahve seviyor. İş akışı geliştirmek için, çift hopper bir öğütücü aldım. Bir tarafta aromalı, diğeri normal/ev. Her ikisi de aynı brewer, ama farklı bir tencere içine ve farklı sepet getirdik, ama hala normal benim aromalı tadı alıyorum.
Denemek ve bunu önlemek için bir girişim olarak, değirmeni benim "bu aromalı temizlemek için" bir geçiş programladım. Öğütücü aromalı sepete ve düzenli fasulye kullanarak hızlı 1-2 saniye tasfiye çalışır.
Bu sorun ya da ele herkesin ayrı değirmenleri ve bira kısa karıştırma önlemek için nasıl biliyor mu vardır?
Rakım bir kahve çekirdekleri ayırt sağlayan tek özelliği olmadığını göz önünde olması önemlidir. Sıcaklık (kahve bitki uğradığı sıcaklıklarda irtifa etkiler, ama aynı irtifada aynı sıcaklık profilleri demek) belki daha da önemlidir.
Bir özet (alınan [1]), biz böyle:
- (Tür Panama'da üretilen) düşük yükseklikler (daha fazla kafein) daha yoğun bir kahve aromalı fasulye demek.
- (Arap türler) daha yüksek rakımlara daha fazla asit ve karmaşık bir lezzet anlamına gelir.
Yani, ana faktör kahve türüdür. Ve hasat nasıl bu türlerin çeşitlerinin başarılı bir şekilde büyüyebilir ne yükseklik ve sıcaklık sadece size söyleyemem.
Göre bu kaynak [2]: Etkisi Yükseklikte Kahve Lezzet, o ilgilidir sadece Arap türler olabilir özet olarak şöyle:
- İrtifa kahve tadı bir profil katkıda bulunur.
- Kahve ağacı için İdeal yetiştirme koşulları:
- Ekvator (bir bant uzanan yaklaşık 30° Kuzey ve Güney) kahve kemerini.
- Yüksek yükselmeler, (914,4 m) 3000 metre ve (1828,8 metre) 6000 metre ötesinde arasında.
- Bu koşullar bir frost-free iklim sağlamak.
- 70°F (15.56°C) 60°F ortalaması (70°C) bir yıl boyunca.
- Soğutucu dağlar kahve ağacı için daha yavaş bir büyüme döngüsünü sağlar.
- Bu uzun bir olgunlaşma süreci (nedeniyle) daha derin ve daha ilginç tatlar anlamına gelir.
- Toprak daha iyi drenaj meyve daha az su anlamına gelir.
- Tatlar daha fazla konsantrasyon.
- Daha verimli toprak, daha iyi.
- Volkanik bir toprak genellikle tercih edilir.
- Uzak kahve kemer biz düşük sıcaklıklar önlemek için kahve ağacı büyümek zorundayız az yükseklik.
Daha spesifik bir özet:
- Genel olarak konuşursak, daha fazla yükseklik daha belirgin ve farklı lezzet profili gösterir:
- Bu (609,6 metre) 2000 metrede yetişen bu basit, hafif ve ince den.
- Bir (mümkünse) (1524 metre) 5000 metre ve üstü yetiştirilen bu meyve, baharat, çiçek profili.
Bu diğer kaynak [3]: Bean Temelleri: Dikim & Artan Kahve fiyatları ile nasıl irtifa etkiler dikim ve hasat kahve ağacı hakkında sahiptir.
Eminim eski Batı'da ortaya çıkmış. Chester TV show Gunsmoke Şerif ofisi için biraları o kahvenin içinde yumurta koymak için başvuru yapar. Bu gösteri 20 yıldır, inanıyorum ki, 50'li başına koştu. Kavram bozkırda kovboylar tarafından kullanıldığından yazarları kahve yumurta kullanımını dahil düşünürdüm. Daha ucuz bir kahvenin yaptı ve öğütülmüş kahveyi ayırmak için bir yol sağladı.
İnce kum genel olarak, terbiyesizlik. Burada etkili eziyet boyutu iletişim kurmak için zor olacak, ve önerilen yerel kahve dükkanı gitmek, damla eziyet yaptıkları için, kahveden örnek eziyet sahibi olabilir ve o ev almak ve benzer bir boyuta öğütücü kalibre, tadı için ayarlama var onlar.
Biraz abartılı görünüyor. Bu kapsül kurutulmuş kahve değil, çıkarılan lezzet vardır. Genellikle tarif ediyorsun kötü deneyimleri çok daha iyiler.
Eğer öğütülmüş kahve alıyorsanız, bayat bir ölçüde olacak bekleyebilirsiniz. Kahve dakika bayat zemin olmak çok nadiren bir raf üzerinde belirsiz bir süre oturmuş olan çekilmiş kahve satın almak iyi bir fikirdir sonra başlar.
Gibi fakir kahve yerel dükkanlar, birçok ticari şirketler kavurma kullanımı çok karanlık kızartma sağlamak için homojenlik onların ürün. Sonra fasulye genellikle tek istedikleri daha uzun süre saklanır.
Kahve olarak bir fincan sağlamak için en kolay yolu kaliteli fasulye ile evde kızartma (böylece her zaman taze kahve var) ve evde de çok hoşuna nasıl yapılır bir fincan yol açan değişkenleri kontrol edebilirsiniz demlemek.
Bir ikinci el mağaza, konsinye dükkanı ya da bit pazarına gidin.
Öğütücü ve bir kahve makinesi satın almak. Ya-filtre tutucu, ya da bir öğütücü ve Fransa üzerinde bir değirmen ve bir dökün basın. Sana bağlı, ikinci el mağaza stok var ne bağlıdır. Kahve makinesi en ikinci el mağazalarında yaygın kir, biraz daha az yaygın ama pek nadir öğütücüler. Ya da sadece bir öğütücü almak ve bir tencereye Türk usulü kahve yap, ben de (tabii ki, bu amaç için özel kaplar alabilirsiniz)pot olduğunu farz edebilirsiniz, ama en ucuz arıyor, senin de öyle...
Temiz hem de iyice. Bölgenizdeki suyun bağlı olarak, bu sitrik asit bulmak vardır", su ile karıştırın ve kahve makinesi, onu çıkarmak için düz su birkaç tencere ardından yine çalışabilir."
Açıklamalı öneri "yerel bakkal içine fasulyeleri gizlice ve başarıyla "onları gizlice verirseniz" garip aptal - " sonra "onları çalmadığını kanıtlamak ve onlara iyi şanslar gizlice" yaparken yakalandığını almak için daha fazla muhtemeldir. eziyet buluyorum Eğer küçük bir ücret ödemek ve öğütücü kullanımı ya da kullanılan bir öğütücü almak, ve artık; belki de biraz kahve karşılığında yararlanabilir, sana bir öğütücü ile komşu bulmak için bir kullanım varsa, satmak ya sor.
Melanj farklı yerlerde kahve ile farklı içecekler açıklar. Viyana'dan Melanj gerçekten Cappuccino çok benzer. Ancak, Melanj bazen Espresso, ama normal filtre kahve kullanılarak üretilir değil.
İsviçre'de, aksine, Melanj süt yerine krema ile yapılır.
Benim k-fincan kahve makinesi kahve yapma durdu. Bir Keurig K45. Su, pompa devreye girer, sonra da sadece kırmızı ısınma ışığı ile adım kalacak. 15 dakika boyunca oturup izin verdim ve hiçbir şey yapmaz. Sadece bir kaç dakika mavi fincan ışıkları önce genelde. Genellikle ısıtma bileşeni su ısınıyor gösteren pompalama sonra bir ses duyabilirsiniz.
En geleneksel tavsiyeler online sadece kireç temizleme bahsediyor, tüpler dışarı hava almak, ve k-bardaklar gider metal yumruk temizleme. Şimdiye kadar su kabını yerine oturmamış, boşalttı, yeniden doldurmadan, kahve makinesi üzerinde reseated, yine müstakil, kahve makinesi, döndü, ve bunların hiçbiri bir şey yaptıysa gevşek herhangi bir kalıntıyı tık diye bir kaç darbeyle vermeye çalıştım. Kahve makinesi garanti değil.
Diğer adımlar ne kahve makinemi geri almam için deneyebilir miyim?
Piyasada birçok bıçak öğütücüler ve genellikle burr değirmenleri daha ucuzdur.
Hemen hemen her zaman duydum ve burr değirmenleri kahve hazırlıkların çoğu için en iyi seçenek olduğunu okudum.
Yani, burr değirmenleri göre bıçak öğütücüler için maliyet dışında herhangi bir avantaj sağlar mı?