Bloğumda eski tariflerde muzlu rulo pasta var aslında ama ben bu tarifte kremasını ve pandispanyasını farklı yaptım..
Yapılışında anlattığım gibi kremayı önceden yapıp dolapta iyice soğutup, daha sonra çırptığınız krem şanti ile karıştırırsanız pastanızı rulo şeklinde sararken akma gibi bir durumla karşılaşmazsınız. Hem krema tadı daha farklı ve daha güzel olur..
Malzemeler
Pandispanya için
- 4 yumurta
- 4 kahve fincanı tozşeker
- 4 kahve fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tane muz
Krema için
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı un
- 4,5 yemek kaşığı tozşeker
- 2 yumurta
- 1 paket çırpılmış krem şanti
Üzeri için
- Hindistancevizi
Yapılışı
-
Pandispanya için, yumurtaları ve şekeri çırpıp un ve kabartma tozunu da ekleyerek güzelce çırpın. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine güzelce dökün ve yayın. 175 derecelik fırında pişirin.
-
Krema için, önceden krem şantiyi çırpıp dolaba kaldırın. Bir kaba un, şeker ve yumurtaları koyarak karıştırın ardından sütü yavaşça ekleyerek pişirin. Kremanız hazır olduktan sonra iyice soğutun, daha sonra krem şantiyide hazırladığınız kremaya ekleyerek güzelce karıştırın. İsterseniz kremanızı bir gün önceden veya saatler öncesinden hazırlayıp ertesi gün pastanın arasına sürmeden önce krem şantiyle karıştırıp sürebilirsiniz. Ben pastayı akşama yapacağım için sabahtan kremasını hazırladım ılıtıp dolaba kaldırdım. Akşam da pastanın arasına sürmeden krem şantiyle karıştırıp öyle sürdüm. Böylece kremam koyu ve kıvamlı oldu, sıvı olmadı ve pastanın arasından akmadı.
-
Pişen pandispanyaya kremanın yarısını döküp üzerine muzları yerleştirin. Rulo şeklinde sarın. Kalan kremayla üzerini kaplayın.
-
Üzerinide hindistancevizi ile süsleyin.
Afiyet olsun…