Seçim yapmaya hazır mıyız Türkiye? Peki sizin için en güzeli şu dışarıda yediğimiz bol malzemeli İtalyan makarnaları mi yoksa annenizin evdeki malzemelerle harmanladığı enfes lezzet mi?
Makarnayı haşlayın. Sonrasında Tereyağı, sıvı yağ ve salçayı kavurup içerisine yumurtayı kırın ve karıştırarak pişirin. Sonrasında üzerine makarnayı koyup karıştırın. Son olarak üzerine beyaz peynir ve maydanoz koyup servis edin.
İç Midyeli Taze İtalyan Makarnası
500 gr iç midye
250 gr taze makarna
4 büyük diş sarımsak
1 orta boy beyaz soğan
Zeytinyağı
½ su bardağı (100 ml) beyaz şarap sirkesi
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Makarnayı sıcak suya haşlamak üzere aldığınız zamanda sosun yapımına da başlayın. Makarna haşlanırken, geniş bir tavada sarımsak ve soğanları bol zeytinyağında soteleyin, tuz ve karabiberini ekleyin. Midyeleri sudan geçirip tavaya alın. Midyeleri ekledikten sonra beyaz şarap sirkesini ekleyin ve sirkeden gelen ekşi koku gidene kadar üstü açık bir şekilde pişirin. Sirkenin tadı uçup gidecek ve sadece lezzeti kalacaktır. Doğranmış maydanozları ve makarna suyundan 4-5 kaşık alarak sosa ekleyin ve üzerini kapatarak pişmeye bırakın. Midyeler pişerken sosa tüm lezzetini bıraktığını çıkan kokudan anlayacaksınız. Makarnayı sudan geçirmeden direk tencereden alıp sulu olarak sosa ekleyin ve 5 dk sos ile pişirin.