MALZEMELER
- Ev yapımı erişte
- 1 adet soğan
- Pırasa
- Havuç
- 2 adet yeşil biber
- 100 gram kıyma
- 1 adet kırmızı biber
- Kemik suyu
- Zeytinyağı
- Konserve domates sosu
- Tuz
- Terbiyesi için;
- Limon
- 1 yumurta sarısı
TARİF
Sebzeli erişte çorbası tarifi bir yaş üstü bebeğinize de güvenle içirebileceğiniz nefis bir çorba tarifidir. Bu güzel tarif için öncelikle sebzeleri bol suda yıkayalım.
Ardından küçük bir şekilde doğrayarak bir tencereye alalım. Zeytinyağı ekleyerek kavurmaya başlayalım. Sebzeleri bir süre kavurduktan sonra kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edelim. Konserve domatesi de ekleyerek bir üre pişirelim. Ardından önceden haşlanan kemiklerin suyunu ekleyelim.
Ev yapımı erişteyi de ilave edelim. Bir yumurta sarısı ve limonu bir kapta karıştırarak çorbanın içine yavaş yavaş ilave edelim. Pişene kadar karıştırmaya devam edelim. Kaynayan çorbanın altını kapatarak servis tabaklarına alalım. Sebzeli erişte çorbası tarifi servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Beş çayına yakışan elmalı pekmezli kurabiye tarifimizi denemeye ne dersiniz?