MALZEMELER
2 parça tavuk göğsü
1 adet patates
1 kavanoz hazır garnitür
1 adet taze kırmızı biber
2 adet taze yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı domates sosu
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Zeytinyağı
BEŞAMEL SOS İÇİN MALZEMELER
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
Karabiber ve tuz
Beşamel soslu tavuğunuzun üzerini süslemek için rendelenmiş kaşar.
HAZIRLANIŞI
1. Beşamel soslu tavuk yemeği için tüm malzemeler hazırsa işe soğanlardan başlayabilirsiniz. Kuru soğanları yarım halka şeklinde kesilerek daha önceden ısıttığınız tavada hafif ateşte kavurun.
2. Kavrulmuş soğanların üstüne kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
3. Oda sıcaklığında bir süre beklettiğiniz iki parça tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğrayın.
4. Doğradığınız tavukları tavaya alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
5. Kavrulmuş soğan ve tavuk karışımının üzerine domates, sarımsak, salça, baharatlar, tuz ve domatesleri ekleyin.
6. Eklenen malzemelerle birlikte kavurmaya devam ederken diğer yandan ayrı bir tavaya patatesleri soyarak küp küp doğrayın; fazla pişmeyecek şekilde kızartın.
7. Beşamel soslu garnitürlü tavuğunuzun daha hafif olmasını isterseniz kızarmış patateslerinizi havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alarak yağını alın. Sonrasında bir tencereye göz kararı tereyağı ve sıvı yağ koyun. Yağın üzerine un ilave ettikten sonra sürekli karıştırarak kavurun.
8. Kavrulmuş unun üzerine süt ekleyin ve tel yardımıyla kaynayana kadar çırpın.
9. Un ve süt karışımına karabiber ve tuz ekleyerek yaklaşık iki dakika kadar pişirin.
10. Tavuklarınızın üzerini süsleyecek olan pişmiş beşamel sosunu ocaktan alın.
11. Önceden yağlanmış fırın kabının tabanına hazırladığınız tavuk sote, garnitür ve kızarmış patatesleri dizin.
12. Fırın kabına dizdiğiniz malzemelerin üzerine beşamel sos gezdirin ve son olarak da rendelenmiş kaşar ekleyin.
13. Tavuk ve garnitür karışımının üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip eriyene kadar fırında pişmeye bırakın.
Afiyet olsun.