Kassab veya Melo cassaba’nın kavunları Küçük ve Orta Asya’dır. Antik çeşitlilik, tatlı meyvelerin ve rektal suların, kavunlarda toplanmadığı, ancak zaten depolama sürecinde olduğu gerçeğiyle ünlüdür.
Avrupalılar kavun karpuzları tarafından bilinenlerin aksine, kassablar pratik olarak belirgin lezzetlerden yoksundurlar. baz ile, yuvarlak veya hafif basık birçok çeşidi bu tür meyve farkedilir bir çıkıntısı Mastoid yoktur. Çeşitliliğe bağlı olarak, manyok derisi pürüzsüz olabilir, bir örgü deseni ile kaplanabilir veya buruşabilir. Bazı çeşitlerde, olgun meyvelerde bile, kıllar görülür, genellikle yalnızca yumurtalıklarda bulunur. Kesimdeki etler yoğun, taze kesilmiş meyveler bir salatalık aroması ile otsu. Cassab kavun bitkileri orta büyüklüktedir. Tüylü yaprakları, yaprakları kısa sapları ile bağlanır.
olgunlaşması ve çeşitli kavun yetiştirilen alanlarda zamanlaması, bu Kassab gibi kavunları, üç tip halinde ayrılmıştır.
Yaz manyok kavun
Yaz Kassab (var. Zhukowskii) Minör ve Orta Asya büyüklüğüne, pürüzsüz, kırışıksız cilt ve erken olgunlaşma küçüktür. Küçük Asya ve ABD’de aktif olarak yetiştirilen bu gruba, çeşitli sortotipler var:
- Kassab Zhukovsky küresel veya neredeyse düzleştirilmiş, orta ağırlıklı meyveler ile bir kavun. Kavunların sarı, pürüzsüz veya hafif kırışıklıkları üzerinde, koyu yeşil renk tonlarını ve lekelerini görebilirsiniz.
- Şekil, boyut ve hamurun kalitesinde görülen Kassaba, Zhukovsky’nin çeşitliliğine yakındır, fakat kabuk üzerindeki siyah ve yeşil lekeler daha görünürdür ve kavunun tam olgunlaşmasından sonra kalır.
- Honeydew veya bal kavun, meyvelerin pürüzsüz veya zar zor örgü kabuğundan farklıdır.
Tüm yaz cassab’ları olgun meyvelerde yüksek şeker içeriğine sahip bir karakteristik erime veya hafif lifli kalın et.
Bu kavunların saklanması neredeyse imkansızdır, bu nedenle yetiştirme bölgelerinde çoğunlukla yerel uygulamalar için kullanılırlar.
Kassaba sonbahar-kış olgunluk dönemi
Sonbahar-kış Kassab önceki daha büyük tür hassanbey, tahsis ve meyve daha kırışık yüzey vardır.
Olgunlaşma sadece depolama sırasında gerçekleşir, sonuçta özel koşullar altında, kavunlar 1 ila 3 ay boyunca saklanır.
Karakalpakstan’da ve kültür kavun Gurvak veya Gurbek arasında Harezm çevresinde de Kassab ilişkili, ancak hiçbir çıkıntı ve hemen hemen düz bir yüzey kabuk ile yuvarlak veya oval şekil onlardan farklıdır.
Kavun dilimi üzerinde, sulu bir yeşilimsi hamur görünür ve büyük beyaz veya sarımsı-kremalı tohumlarla dolu küçük bir boşluk. kavunlar bu tür olgunlaşan Süresi 75-105 gündür, meyvesi tatlıdır hale koparmak için, hayatta kalmak için. Fizyolojik olgunluğa ulaşıldığında, kavun taşınabilir değildir ve sadece yerel tüketim için kullanılır.