Çocuklara hangi yaşta biber verebilirim?
Tatlı biber birçok yetişkin tarafından sevilir, bu nedenle, bitkisel tamamlayıcı yiyecekler kullanıldığında, her anne bebeğine bulaşıkla tedavi etme imkanı olduğunu düşünür. Ancak böyle bir ürünü bir yıla kadar yaşta vermek ve bir çocuğun yemeğini karabiberle baharatlamak ne zaman mümkün olabilir?
Dolmalık biberin faydaları
- Tatlı biber, E, C, B2, PP, B6, beta-karoten, yağ asitleri, uçucu yağlar, proteinler ve çocuk vücudu için değerli karbonhidratlar bakımından zengindir.
- Kullanımı görme, mukoza zarının, kan damarlarının ve derinin durumu için faydalıdır.
- Bebek mamasına eklenmesi kırıntıların iştahını artıracak ve enerji verecektir.
- Böyle bir sebzede lif bulunması, bağırsak fonksiyonu ve kan kolesterolünü düşürmek için faydalı kılar.
- Çok sayıda bioflavonoids sayesinde vücudu toksinlerden ve alerjilerden korur.
“Live Healthy” programını izleyerek faydalarınız hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.
eksileri
- Alerjik bir reaksiyon mümkündür.
- Bu sebze, sindirim sistemi hastalıkları (özellikle de asitliği yüksek), karaciğer veya böbreklere sahip çocuklara verilmemelidir.
- Diyete taze biber eklenmesi çok erken olduğu zaman mide ve bağırsakların bozulmasına neden olabilir.
- Kara öğütülmüş karabiber, sindirim sisteminin mukozaları üzerinde tahriş edici bir etkiye sahiptir.
Kaç ay verebilirim
Yaşamın ilk yılında bebeğe taze biber verilmesi tavsiye edilmez. Haşlanmış, patates püresi ile haşlanmış, 10 aylıktan itibaren bir çocuk için sebze tabağı eklenebilir. Böyle bir sebzeye sahip bir çocuğu ham halde tanıştırmak için sadece 1,5 yıl önerilmektedir.
Biber dolması 1.5-2 yaş arası çocuklara sunulmaktadır ve çocuklara en az üç yaşına kadar konserve veya turşu verilmemelidir.
5 yaşından küçük çocuklar için baharatlarda öğütülmüş karabiber önerilmez.
Hangi formda vereceksin?
Bebek maması için en iyi seçenek fırında kızartmadır. Bu işlem sebze içerisindeki besinleri korur, ancak daha az alerjen olmasını sağlar. Bütün biberler bir fırın tepsisine yerleştirilir, bitkisel yağ serpilir ve kabuğa koyu lekeler ve kabarcıklar çıkıncaya kadar fırında tutulur.
Bunları çıkardıktan sonra birkaç dakika boyunca bir kapakla örtün, ardından cilt daha kolay çıkarılır. Soğutulan biberleri temizledikten sonra, bir blender ile ezilebilir veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Genellikle tahıllara, etlere veya makarnalara eklenir.
Biber tatlı ise, örneğin lahana, domates ve salatalık gibi sebze salatalarının mükemmel bir bileşeni olacaktır. Salatalara eklenmeden önce, akan su altında iyice yıkanır, kuyruk kesilir ve tohumlardan temizlenir ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilir. Çanak tekrar doldurulabilir ve ekşi krema ve her türlü bitkisel yağ olabilir.
Bir çocuk için Bulgar biber yapmanın en popüler yollarından biri doldurma. İçine et doldurma (haşlanmış et veya kıyma), pirinç, peynir, çeşitli sebzeler koyabilirsiniz.Doldurulmuş meyveler bir tencerenin içine yerleştirilir, az miktarda su ve ekşi krema eklenir, bir kapakla kapatılır ve biberler yumuşayana ve doluma hazır oluncaya kadar haşlanır.
Seçtiğiniz için ipuçları
- Oldukça kalın etli meyveleri tercih edin.
- Hasar görmüş ve çürümüş alanları olan bebek maması meyvelerini almayın.
- Onları olgunlaşma mevsiminde bebeklere vermek en iyisidir, çünkü sera sebzeleri çocuğun vücuduna zararlı bileşikler içerebilir.
- Yeşil biberin portakal, kırmızı ve sarı bir sebze kadar tatlı olmadığını ve ısıl işleminin sık sık acı verdiğini unutmayın.
Alerjiniz varsa ne yapmalı?
Tatlı biber renginin rengine girdiğinde alerjik reaksiyonlar olabilir. Kızarıklık, kırmızı cilt, ölçekleme, kaşıntı, burun akıntısı, yüzün şişmesi ve diğer semptomlarla kendini gösterir.
Bir veya birkaç testten sonra çocuğun alerjisi varsa, sebzeyi hemen iptal eder ve birkaç ay sonra çocuk menüsüne tekrar girmeye çalışırlar. Şiddetli alerjik reaksiyon durumunda, bebek doktora görünmelidir, böylece uzman uygun bir yaş tedavisi tayin edecektir.