Lezzetli ev yapımı kurabiyeler için basit tarifler, hostenin herhangi bir kimya, zararlı boya ve kıvamlaştırıcı içermeyen gastronomik ürünleri hızlı bir şekilde hazırlamasına yardımcı olacaktır. Çünkü malzemeler her mutfakta mevcut ve günlük yaşamda kullanılıyor. Bu fırınlamanın çok çeşitli varyasyonları vardır ve renkli bir sır ya da her çeşit toz ile bir lezzet süsleyen şenlikli bir masa için ve akşam çay içmek için mükemmeldir.
Malzeme İçeriği:
- 1 Çocukluktan itibaren süt kek - basit ve lezzetli bir tarif
- 2 Susamlı ev yapımı kek fırını
- 3 Yulaf ezmeli kurabiye tarifi
- 4 Tarçınlı ve reçelli shortcrust böreği
- 5 Lezzetli ev yapımı kefir kurabiye
- 6 Nazik Ekşi Kremalı Kurabiye
- 7 Ev yapımı şekerli kurabiye
- 8 Eşsiz lor salyangoz: basit ve lezzetli
- 9 Çıtır Peynirli Dainty
- 10 Çocuk Çikolatalı Spiralleri
- 11 Yumurtasız ekşi krema üzerine çabuk bir lezzet
Çocukluktan itibaren süt kek - basit ve lezzetli bir tarif
- Bir kasede, yumuşak tereyağı karıştırılır - 100 g şekerle - 200 g, tavuk yumurtası ve 80 ml inek sütü.
- Yarım kilogram buğday unu, 10 gram kabartma tozu ile bir elek ile çalkalanır.
- Hamur yoğrulur, kıvamda yumuşaktır, bu yaklaşık 1 cm genişliğinde bir merdane ile açılır.
- Korzhiki bir kalıpla sıkılır, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir, bir yumurta ile yağlanır ve 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına konur.
- Kirli bir yüzeye çeyrek saat için hazırlanmıştır. Soğutulmuş hamur işleri pudra şekeri serpilir ve masaya servis edilir.
Susamlı ev yapımı kek fırını
Ev yapımı kurabiyeler canlandırılmış dizide en sevdiğiniz karakterlerin biçiminde pişirilmesi, çocukların figürleri kesmelerine katılması heyecan verici ve eğlenceli bir süreçtir.
Ayrıca oku: puf böreği kurabiye
- Bir birleştirme veya karıştırıcı kullanarak, 3 tavuk yumurtasını 300 g toz şeker ile çırpın.
- Yumurtaların yapısı tamamen tahrip olduğunda, bunlara 250 g yumuşak tereyağı eklenir ve tereyağı ve yumurtalar tamamen karışana kadar çırpılır.
- Bir torba kabartma tozu ve Art ile 350 g buğday unu elenir. bir kaşık tarçın tozu. Bir yağ-yumurta karışımında küçük porsiyonlarda karıştırılır.
- Hazır hamur bir kaba konur ve yarım saat boyunca soğutulur.
- Soğutulmuş kütük bir oklava ile yuvarlanır, bundan sonra kıvırcık sular kesilir ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine istiflenir.
- Çerezlerin üst kısmı cömertçe susam serpilir ve iştah açıcı bir yüzey oluşana kadar (yaklaşık 30-45 dakika) 180 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırında pişirilir.
Yulaf ezmeli kurabiye tarifi
Evde diyet yulaf ezmeli kurabiye yapmak göründüğünden çok daha kolaydır. Sadece önceden yulaf gevreği stoklamak gerekir (kaynar su dökmek için yeterli olanlar).
Geleneksel yulaf ezmesi hamur işlerinin tadını çeşitlendirmek için, kurutulmuş meyvelerin parçalarını veya düşük kalorili diğer yiyecekleri ekleyebilirsiniz.
- Hamur için bir meme ile bir arada, iki yemek kaşığı, 200 gram yumuşak tatlı krem tereyağı yatıyor. yemek kaşığı şeker ve bir tutam kristal vanilin. Her şey beyaz bir kitleye karıştırılır.
- Sonra bir yumurta eklenir ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır, sadece o zaman ikinci yumurta sokulur ve gürlenene kadar iyice çırpılır.
- Çırpma işleminden sonra bir buçuk bardak yulaf ezmesi dökülür ve karıştırılır.
- 200 g buğday unu 10 g kabartma tozu ile elenir ve kalan malzemelerle serpilir. Yulaf ezmeli kurabiye için hamur genellikle oldukça yapışkan olduğundan, suya batırılmış pişirme için ellerinizle temiz toplar oluşturabilirsiniz.
- Hazır hamur bir torbaya veya kaba konur, havanın girmesini önler ve bir buçuk saat buzdolabında bekletilir.
- Soğutulmuş hamurdan 2 cm çapında toplar yapılır, kagit serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir. Toplar arasında, pişirme sırasında çerezlerin şeklinin deformasyonunun büyük bir mesafe olmasını sağlamak önemlidir.
- Pişirme, topların el ile hafif baskısı ile oluşturulur.
- 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yarım saat pişirilir
Tarçınlı ve reçelli shortcrust böreği
- Kaydırmalı bir kapta 400 g buğday unu elenir.
- Üç yumurta sarısı çırpma teli ile dövülür.
- Un tepesinin ortasına, içine yumurtaların döküldüğü, 250 g toz şeker dökülmüş, 200 g yumuşak tereyağı veya margarin eklenmiş, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı tarçın tarlası ile küçük bir çöküntü yapılmıştır.
- Malzemelerden hamur, sonradan bir filme sarılmış ve buzdolabında yarım saat boyunca "dinlenmeye" yerleştirilmiş ellerle yoğrulur.
- Soğutulmuş hamur bir sosis içinde yuvarlanır ve 1 cm'ye kadar olan turlar halinde kesilir.
- Her turda küçük bir girinti yapılır. Örneğin, bir camın altı.
- Kırıntılara ezilmiş olan somunlar, üzerine kalın reçel uygulanmış olan girintinin tabanına dökülür.
- Fırın 220 ° C'ye ısıtıldı
- Fırın tepsisine, ürünlerin yerleştirildiği ve çeyrek saat boyunca pişirildiği fırınlama kağıdı ile kaplanmıştır.
- Reçel ile ev yapımı kurabiye kurabiye bir fırın tepsisine soğumalıdır, aksi takdirde kırabilir.
- İstenirse, mamul mamul ürünler pudra şekeri ile pudralanır.
Lezzetli ev yapımı kefir kurabiye
- İyice 100 g toz şeker ile 200 ml kefir çırpın. Kuru madde tamamen çözülmelidir.
- Daha sonra tatlı kefir Sanatına eklendi. çorba kaşığı eritilmiş tatlı tereyağı ve yarım çay kaşığı kabartma tozu, elma sirkesi sosu. Her şey karışık.
- İnce bir elek ile elenmiş 350 gram buğday unu yavaşça bir kefir karışımına dökülür. Hamur, elinize yapışmayı bırakana kadar yoğurulur. Yoğurma işleminden sonra bir torbaya sarılır ve buzdolabında yarım saat bekletilir.
- Soğutulmuş bir top yarım santim kalınlığında bir oklava ile yuvarlanır. Soçi bir çerez kesici ile kesilir ve aydınger kağıdı ile döşenmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir.
- Çerezler, önceden ısıtılmış bir 180 ° C fırında bir saatte bir fırında pişirilir.
- Zaman geçtikten sonra, fırın tepsisi çıkarılır, ürünler sütle yağlanır ve beş dakika daha kahverengiye ayarlanır.
Nazik Ekşi Kremalı Kurabiye
Gevrek altında yumuşak bir tavada pişmiş hamur işleri - evinizi şımartmanın kolay bir yolu.
- Bir kap içinde, 100 g ekşi krema bir yumurta sarısı ve iki yemek kaşığı ile karıştırılır. bitkisel yağ yemek kaşığı.
- Ekşi krema karışımına 300 g toz şeker eklenir ve iyice karıştırılır.
- 250 g buğday unu bir paket satın alınmış kabartma tozu ile elenir ve küçük porsiyonlarda ekşi kremaya verilir.
- Bitmiş hamur düzgündür ve ellere yapışmaz.
- Hamurdan 3 cm çapa kadar bir sosis, daha sonra 1 cm kalınlığa sahip yuvarlak parçalar kesilir. Dilimlenmiş kekler el ile rondelaların içine hafifçe sıkılır, bu nedenle çerezin ortası tamamen pişirilir.
- Yapışmaz tava ısınır, ardından çerezler her iki tarafta güzel bir gevrek kabuk oluşana kadar 2-3 dakika kızartılır.
Ev yapımı şekerli kurabiye
- Bir torba kabartma tozu içeren üç bardak un, derin bir kabın içine elendi.
- Bir çırpma teli bulunan ayrı bir kapta, 200 g yumuşak margarini dövün veya bir hava kütlesi elde edilene kadar 300 g şekerle yayın.
- Daha sonra karışıma bir torba vanilya şekeri dökülür ve bir tavuk yumurtası ilave edilir. Her şey pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
- Tüm malzemeler, buzdolabında en az 20 dakika boyunca "dinlenmesi" gereken plastik bir hamur içinde karıştırılır.
- Soğutulmuş hamurdan, fırın tepsisine yerleştirilmiş, yağlı ve hafifçe el ile düzleştirilmiş küçük toplar yuvarlayabilirsiniz. Veya çok ince olmayan bir katmana yuvarlayın ve kıvrık ürünleri kalıplar veya normal bir cam yardımıyla kesin.
- Şekerli kurabiye, önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C sıcaklıkta on dakika boyunca hazırlanır.
Sıcak pişirme çok yumuşaktır ancak soğudukça sertleşme eğilimindedir.
Eşsiz lor salyangoz: basit ve lezzetli
- 270 g ev yapımı peynir, birkaç yumurta ve 100 g toz şeker ile öğütülür. En sonunda, bir çay kaşığı kabartma tozu parçası eklenir.
- Bir buçuk bardak elenmiş buğday unu lor kütlesine müdahale eder ve yumuşak hamur yoğrulur. Buzdolabında yarım saat bekletilir.
- Soğutulmuş yarı mamul ürün ahşap bir oklava ile inceltilir.
- 90 gram peynir, bir çorba kaşığı ile karıştırılır. ekşi krema kaşığı ve rezervuarın yarısına eşit şekilde yayılır.
- Üst süzme peynir iki yemek kaşığı ile serpilir. şeker yemek kaşığı (istenirse kuru üzüm ekleyebilirsin) ve hamurun ikinci yarısını kapla.
- Doldurulmuş tabaka gevşek bir rulo halinde yuvarlanır ve iki cm kalınlığa kadar parçalar halinde kesilir.
- Fırın 200 ° C'ye kadar ısınır.
- Fırın tepsisi aydınger kağıdı ile kaplanır ve bitkisel yağ ile yağlanır.
- Lor salyangozları yarım saat pişirilir.
Çıtır Peynirli Dainty
- Bir kasede, 150 g sert peynir, 3 çorba kaşığı kaba bir rende üzerine rendelenmiş, karıştırılır. yumuşak tereyağı yemek kaşığı ve iki tutam tuz.
- 4 yemek kaşığı peynir kütlesine dökülür. yağsız süt ve 200 gram elenmiş buğday unu kaşığı.
- Karışık hamur, iki mm'den fazla olmayan bir kalınlığa sahip ince bir tabaka halinde yuvarlanır.
- Fırın 200 ° C'ye kadar ısınır
- Ürünler kıvrık kalıplarla kesilir, bir fırın tepsisine yerleştirilir, ayçiçek yağı ile yağlanır ve kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirilir.
Ev yapımı peynirli bisküvi satın alınan cips veya patlamış mısır için mükemmel bir alternatiftir.
Çocuk Çikolatalı Spiralleri
- Bir buçuk bardak buğday unu, bir torba kabartma tozu ve ½ çay kaşığı tuz ile elenir.
- Bir kasede, 100 g yumuşak tereyağı bir yumurta sarısı, üç yemek kaşığı ile karıştırılır. yağsız süt yemek kaşığı ve yarım çay kaşığı vanilya özü.
- Un karışımı, yağlı bir kütleye kısım kısım dökülür ve kıvamda yumuşak bir hamur halinde yoğurulur, bu da aynı iki parçaya ayrılır.
- Hamurun yarısı beyaz kalır, ikincisi en sevdiğiniz çikolatanın bir su banyosunda eritilir.
- Her iki parça ayrı ayrı sarılmak filme sarılır ve buzdolabına 30-40 dakika boyunca serilir.
- Her bir hamur topu ayrı ayrı parşömen veya yapışkan film tabakaları arasında ince bir tabaka halinde yuvarlanır.
- Bir çikolata hamuru tabakası beyaz bir tabaka üzerine yerleştirilir, ardından tabakalar bir rulo halinde yuvarlanır ve buzdolabında yaklaşık bir saat kadar gider.
- Fırın 200 ° C'de açılır.
- Soğutulmuş rulo, izleme kağıdı ile döşenmiş bir fırın tepsisine yerleştirilen 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesilir.
- Çikolata ruloları 7 dakika boyunca pişirilir.
Yumurtasız ekşi krema üzerine çabuk bir lezzet
- Bir kapta, 200 gr kremalı margarin ve bir torba kristal vanilin içeren bir bardak şeker iyice öğütülür.
- Daha sonra, yağ içeriği% 25'ten fazla olmayan 300 g ev yapımı ekşi krema kütleye verilir.
- Kabartma tozu, önce krema kütlesine verilen unun küçük bir kısmı ile elenir.
- Hamur yoğrulurken, un ellere yapışmayı kesecek, ancak çok dik olmayan şekilde un dökülür.
- Toplanmış bir test topu bir filme sarılır ve buzdolabında yarım saat bekletilir.
- Soğutulmuş hamur, 5 mm'den fazla olmayan formasyona girer.
- Kesilen rakamlar limon veya portakal kabuğu rendesiyle karıştırılmış şeker serpilir ve yağlanmış bir fırın tepsisine 180 ° C'de 30-40 dakika pişirilir
Ruhtan yapılan kurabiyeler çay için güzeldir.