- Hindistan cevizi için ideal toprak ve maruz kalma
- Hindistancevizi ekim ve dikim tarihi
- Muscadier bakım ve yetiştirme önerileri
- Hindistan cevizi hasadı, muhafazası ve kullanımı
- Hindistancevizi hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
- Hindistan cevizi yer ve olumlu birliği
- Bahçede dikim için önerilen hindistancevizi çeşitleri
Yemeklerde yaygın olarak kullanılan hindistan cevizi, hindistan cevizi meyvesinden başka bir şey değildir (Myristica fragransları), bir düzine veya yirmi metre yüksekliğe kadar Endonezya'ya özgü bir ağaç (Moluccan adalarının takımadaları). Şimdi çoğu tropikal ülkede yetiştiriliyor: Endonezya, Sri Lanka, Batı Hint Adaları...
Yaprak dökmeyen yaprakları 10 ila 12 cm uzunluğunda ve kısa bir yaprak sapı ile uzamış. Soluk sarı kokulu çiçeklere kadar küçük, unisexüel beyazımsı, dişi ya da erkek çiçekleri olup olmadığına bağlı olarak ayrı (iki çekirdekli) çalılar üzerinde gelişir.
Büyük etli sarı meyveler veren, kayısı büyüklüğünde, olgunluğa ulaşır ulaşmaz açılacak dişi çiçekler. Bunlar "mace" adı verilen parlak kırmızı filamentlerden oluşan bir ağ oluşturan bir kuş tarafından çevrelenmiş kahverengi bir tohum içerir. Hindistan cevizi tohumun çekirdeğidir.
Böylece, hindistan cevizi, iki baharat içerir: giren bir koku, misk, sıcak lezzet, küçük, ilk ve ikinci olarak, tatlı ve çok aromatik topuz, ceviz kabuğu kapalı, küçük hindistan cevizi, lezzet daha iyi, daha narin, biraz daha acı.
dışarıdan romatizma rahatlatmak için sağlar, ancak hindistan cevizi, dikkatli yararlanarak, safrol, psikotropik bileşiğin içeriği yüksek olan bir esans yağı ihtiva eder (hindistan cevizi yağı, yağlı artık yağ özütleme sonrası kalan ve ). Özellikle hafif ağır yemeklerde rendelenmiş kullanıldığında ilginç hale getiren, hindistan cevizi sindirim, karminatif ve uyarıcı özellikleridir.
Dikkat, çeşidin kullanımında bile, hindistan cevizi çok yüksek dozlarda kullanılmamalıdır çünkü halüsinojenik etkisi ölümcül olabilir.
- Aile: Myristicaceae
- Tip: baharat ağacı
- Menşei: Endonezya
- Renk: beyazımsı (erkek) veya soluk sarı (dişi) çiçekler
- Ekim: evet
- Kesme: hayır
- Plantasyon: tüm yıl
- Çiçeklenme: tüm yıl
- Yükseklik: doğal ortamda 10 ila 20 m
Hindistan cevizi için ideal toprak ve maruz kalma
Küçük hindistan cevizi, sıcak ve nemli bir iklimde yarı gölgede, zengin, taze ve iyi drene edilmiş bir toprakta tropikal olarak yetiştirilir. Soğuk rüzgarlardan ziyade sprey dayanabilir.
Hindistancevizi ekim ve dikim tarihi
Fideler 25° C'de kapak altında yapılabilir. Tohum filizlerini görmek için bir buçuk ay bekleyin. Kırılgan kökler nedeniyle hassas olan transplantlara dikkat edin.
Ekim, humus'a iyi bir katkı ile tüm yıl boyunca yapılabilir: en önemli şey, bitki donmadığı şekilde, kış aylarında potu geri alabilmektir.
Muscadier bakım ve yetiştirme önerileri
Hindistan cevizi kuraklık ve soğuk desteklemez, düzenli olarak sulamak ve sıcak sera ve nemli bir yerde ideal bir yer sunmak için tavsiye edilir. Ancak, meyvelere güvenmeyin.
Boynuzları havalandırmak için bir boyut yeterli olacaktır.
Hindistan cevizi hasadı, muhafazası ve kullanımı
Toprağa düşen meyveler güneşte açılarak kurutulur: hindistan cevizi kurumaya devam ederken topuz çıkarılır. Toplamda 4 ila 6 hafta sürer.
Yulaf, Garam masala'nın bir parçasıdır, fındık ise 4 baharatın bir parçasıdır, Colombo, Ras-el-hanout.
Daha önce belirtildiği gibi, rendelenmiş hindistan cevizi lezzetleri soslar, beşamel, püreler, yumurtalar, güveçler ve hamur işleri.
Nutmeg aynı zamanda farmasötik, para-ilaç ve kozmetik endüstrisinde de kullanılmaktadır.
Hindistancevizi hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Özellikle hindistan cevizi bir serada yetiştirildiğinde, Mealybugs izlenir.
Hindistan cevizi yer ve olumlu birliği
Bu, tencerelerde büyüyen ve büyüyen zor zamanlara sahip bir çalıdır, ancak Avrupa'da yetiştirmenin tek yolu budur.
Bahçede dikim için önerilen hindistancevizi çeşitleri
Sadece tipik hindistancevizi türleri (Myristica fragransları) yetiştirilmektedir.