Tarçın ile Amerikan kabak pasta
- Buğday unu 400 g
- Tereyağı 250 g
- Tavuk yumurtası 3 adet
- Kabak 900 g
- Şeker 200 g
- Krem% 30 200 ml
- Tarçın tadı
- Tatmak için vanilin
- Tatmak için tuz


Tarçınlı Amerikan balkabağı turtası, Orta ve diğer Batı'daki bir ziyafetin klasiğidir, Amerikan yaşamındaki anekdot bir karakter takılar olmadan değildir, ancak özellikle her iki günde bir tatlı olarak genç tırnaklardan almazsanız. Kabak ayrıca burada keşfedildiği ve neredeyse birçok kıtada birçok yemekte kıta sakinleri tarafından kolayca kullanıldığı için neredeyse Amerika yerlisi unvanına sahiptir. Bununla birlikte, doğru balkabağını seçerseniz bu pasta inanılmaz derecede lezzetli - uzun, yuvarlak bir uca sahip.
1. Un ve tuzu derin bir kaba alın. Karışımı ekmek kırıntılarına benzetmek için avuç içi arasında yumuşak tereyağı ile rendeleyin, sonra biraz çırpılmış yumurta ekleyin ve hamuru yoğurun. Bir topun içine yuvarlayın, filme sarın ve 30-50 dakika buzdolabına gönderin.
2. Balkabağını soyun, tohumları çıkarın. Eti zar. Kalın dipli veya güveçli bir tavaya koyun, biraz su ekleyin ve sıvının yumuşak ve tamamen buharlaşmasına kadar pişirin. Hamuru bir karıştırıcı ile homojen bir kütleye öğütün. Daha fazla hassasiyet için, elde edilen patates püresi bir elek ile silinebilir.
3. Hamuru unu serpiştirilmiş bir yüzeye yuvarlayın ve yaklaşık 30 cm çapında yuvarlak, alçak bir şekle koyun, hamurun üzerine bir parça fırın kağıdı koyun ve tahılları doldurun. Bu, pastanın eşit şekilde pişirilmesine izin verecektir. 190 derecede 15 dakika pişirin.
4. Kabak püresini derin bir kaseye koyun, iki yumurta, şeker, krema, baharat ve tuz ile çırpın. Karışımı pişmiş hamur ile bir kalıba dökün. Pastayı 50-55 dakika 180 derecede pişirin. Kek soğuduğunda, porsiyonlar halinde güvenli bir şekilde kesilebilir.