Ekşili Köfte Çorbası
Bu tarif Sevgi'nin Mutfağı adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-kofte-corbasi-6194620/
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-kofte-corbasi-6194620/
Ekşili Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 250 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
- Tuz , karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım limon suyu
Üzeri İçin ;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber ve nane
Ekşili Köfte Çorbası Tarifi Yapılışı
- Öncelikle tenceremize 2 yemek kaşığı siyah uyuz 2 yemek kaşığı un ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra 1 litre soğuk su ekliyoruz küp küp doğradığımız patates ve havuçları içine atıyoruz.
- Onlar biraz pişene kadar bizde bir kenarda köfte müziği yoğurup küçük küçük misket halinde yuvarlıyoruz patates ve havuçlarımız yumuşamaya başladığında yapmış olduğumuz misket köfteleri çorbanın içine atıyoruz.
- 15-20 beraber kaynatıyoruz yarım limonun suyunu sıkıp çorbamızı ekliyoruz.
- Piştikten sonra da üzerine eritmiş olduğumuz tereyağı nane pul biberi döküyoruz.
Çorbamız hazır. Afiyet olsun
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.