Sarımsağı çok seviyorsanız ampulün tamamını acilen kullanırsınız. Ancak bu türlü bir hayranı değilseniz yahut büyük bir paket sarımsak satın aldıysanız, sarımsağı taze tutmak daha sıkıntı olabilir. Bütün bir sarımsak ampulünü buzdolabının dışında saklayabilirsiniz, lakin bunu yaparsanız ampul muhtemelen filizlenmeye başlayacaktır. Sarımsak hala yenilebilir olacak, lakin daha az beğenilen bir tada sahip olacaktır. Pekala sarımsağı saklamak için en hakikat yol nedir? İşte ayrıntılar.
SARIMSAK İÇİN GERÇEK SICAKLIK
Sarımsakları saklarken 15 ila 18 derecelik bir sıcaklık ülküdür. Oda sıcaklığı çoklukla bundan daha yüksek olduğundan, sarımsağınız için güzel bir yer bulmanız gerekir. Örneğin, tabana yakın bir saklama yeri, mutfak dolabınızdaki üst raflardan daha soğuktur ve bu nedenle daha âlâ bir seçenektir. Ayrıyeten sarımsak ampulünü su ısıtıcısı, fırın, ocak yahut öteki sıcak aygıtların yanına koymayın. Ayrıyeten, parlak güneş ışığının düşmediği bir nokta seçin. Sarımsak gölgede olmayı tercih eder.
DEPOLAMA İÇİN HAVALANDIRMA
Sarımsak soğanları çoklukla bir ağda satılır ve bunun uygun bir nedeni vardır. Bitkinin ampullerinin raf ömrünü uzun müddet koruyabilmesi için havalandırmaya gereksinimi vardır. Bu nedenle sarımsağı kilerde, torbada yahut hava geçirmez bir saklama kutusunda saklamak yerine konutta saklamak en güzelidir.
SOYULMUŞ SARIMSAK KARANFİLLERİNİ SAKLAYIN
Yanlışlıkla gereksiniminiz olandan daha fazla karanfil mi soydunuz? Soyulmuş (ve hatta dilimlenmiş) sarımsak da bir müddet saklanabilir. Karanfilleri hava geçirmez bir saklama kabına koyun (evet, soyulmuşlarsa yapabilirsiniz). Bir cam kap, plastik bir kaptan daha düzgündür zira plastik, güçlü sarımsak kokusunu emer. Buzdolabınızdaki her şeyin kokulu sarımsak üzere kokmasını önlemek için kap sıkıca kapatılmalıdır. Soyulmuş yahut dilimlenmiş sarımsağı buzdolabında iki güne kadar saklayabilirsiniz.