Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), şeker tüketimini masaya yatırdı. DSÖ uzmanları çocuk ve yetişkinlerin aldığı enerjinin yüzde 10’dan azını basit şekerlerin oluşturmasını tavsiye etti. Ancak ideal olan bu miktarı daha da aşağı çekmek. En sağlıklı seçenek günlük şeker tüketimini yüzde 5’e, yani günde 6 çay kaşığına düşürmek.
DSÖ verilerine göre, Kuzey ve Orta Amerika’da bir yetişkinin günlük şeker tüketimi 95 g, Güney Amerika’da 130 g, Batı Avrupa’da ise 101 gram.
Glikoz ve früktoz gibi basit şekerler hazır gıdalarda sıkça kullanılıyor. ‘Şeker eklenmemiştir’ etiketiyle satılan satılan meyve suyu ve bal gibi ürünler basit şeker içeriyor. Buna, mutfakta günlük tükettiğimiz çay şekerini ekleyince, ortaya ciddi bir miktar çıkıyor.
Meyve, sebze ve sütte bulunan şekerlerin ise şu ana dek tespit edilmiş bir yan etkisi yok.
Araştırmalara göre çocukluk dönemindeki fazla şeker tüketimi diş çürüklerini tetiklerken, obeziteye de zemin hazırlıyor.
Uzmanlar, daha az şeker tüketen yetişkin ve çocukların, obezite riskinin daha az olduğuna dikkat çekiyor.
Hükümetleri göreve çağıran DSÖ, yüksek oranda şeker, tuz ve yağ barındıran ürünler için ekstra vergiler koyulmasını istedi. (euronews)