Konaklama endüstrisi giderek daha rekabetçi hale geldikçe, maliyet yönetimi ve kolaylaştırılmış satın alma süreçleri başarının anahtarıdır. Oteller, restoranlar, kumarhaneler ve diğer konaklama işletmeleri için bunu başarmanın en etkili yollarından biri Grup Satın Alma Organizasyonları ile işbirliği yapmaktır.
Grup Satınalma Organizasyonlarını Anlamak
Grup Satınalma Organizasyonlarıveya GPO'lar, tedarikçilerle daha iyi fiyatlar ve koşullar üzerinde pazarlık yapmak için çeşitli kuruluşların kolektif satın alma gücünden yararlanır. Alıcılar ve tedarikçiler arasında üçüncü bir taraf olarak faaliyet göstererek, her iki taraf için de tek bir şirketin elde edebileceğinin ötesinde faydalı bir durum yaratırlar.
GPO'lar sağlık hizmetleri, konaklama ve imalat dahil olmak üzere çeşitli sektörlerde yaygındır. Konaklama sektörü bağlamında, GPO'lar satın alma sürecini kolaylaştırmaya ve genel tedarik zinciri boyunca verimliliği artırmaya hizmet eder.
Bir GPO'nun üyeliği genişledikçe, üyelerine daha fazla değer sunma yeteneği de artar ve tedarikçiler artan hacimden ve gelişmiş uyumluluktan yararlanır.
Ek olarak bu kuruluşlar, kalite güvencesi, denetim, sürdürülebilirlik girişimleri, ürün eğitimi ve operasyonel danışmanlık gibi çeşitli tamamlayıcı hizmetler sunarken çeşitli ürün kategorilerinde önemli maliyet tasarrufları da sunuyor.
GPO Manzarası
Tartışmasız en iyi üç uluslararası konaklama GPO'sunu düşünün:
1.Avendra. 2001 yılında Marriott tarafından kurulan ve 2017 yılında Aramark tarafından satın alınan,AvendraKuzey ve Orta Amerika ile Karayipler'de 500'den fazla lüks ve yaşam tarzı oteli de dahil olmak üzere 8.500'den fazla konaklama müşterisine hizmet vermektedir. 2020 yılında Aramark tarafından kurulan Avendra Group, Avendra (oteller/tatil köyleri), HPSI (sağlık, eğitim, spor/eğlence) ve IPS (K-12) dahil olmak üzere çeşitli grup satın alma birimlerini birleştiren bir şemsiye markadır. HPSI şu anda ülke çapında 31.000'den fazla yaşlı, vasıflı hemşirelik, eğitim ve diğer gıda hizmeti müşterisine stratejik satın alma hizmetleri sunmaktadır. Aynı zamanda IPS, K-12 müşterilerine 110.000'den fazla markalı indirimli ürün için indirim işleme hizmetleri sunmaktadır.
2.Entegra. 1999 yılında kurulanEntegraSodexo'nun bir yan kuruluşu olan , işletmelerin yemek hizmeti tesisi satın almalarını optimize etmelerine yardımcı olma konusunda uzmanlaşmıştır. $36 milyarlık mevcut satın alma gücüyle dünyanın en büyük grup satın alma organizasyonudur. Entegra, müşterilerin iş performansını artırmak için ürünler, sarf malzemeleri, hizmetler ve ekipmanlar ile değerli veriler ve dijital araçlar için maliyet tasarrufu sağlayan çözümler sunar. Hizmetleri aynı zamanda müşterinin iş performansını artırmaya yönelik veri ve dijital araçları, danışmanlık/müşteri destek hizmetlerini ve sürdürülebilirlik ve kapsayıcılık programlarına ilişkin yardımı da içerir. Entegra yakın zamanda, 50 eyaletin tamamında üyeleri bulunan bir kamu kurumu kooperatifi olan Ulusal Kooperatif Satın Alma İttifakı ile ulusal bir yiyecek ve içecek sözleşmesi imzaladı.
3.Hilton Tedarik Yönetimi. 1967 yılında kurulduğunda ilk adı Hilton Equipment Corporation olarak biliniyordu.Hilton Tedarik YönetimiHilton'un Promus Hotel Corp ile birleşmesinin ardından 1999 yılında isim değişikliğine uğradı. HSM, Hilton'un kendi GPO'su olup, hizmetlerini diğer konaklama şirketlerine de genişletmiş ve onu farklı bir müşteri kitlesi için başvurulacak bir kaynak haline getirmiştir. 140 ülkede 3.000'den fazla tedarikçiden oluşan küresel bir ağla HSM, $11 milyar tutarında etkileyici bir harcamayı yöneterek satın alma hizmetlerindeki kapsamlı erişimini ve uzmanlığını sergiliyor.
Son söz
Konaklama sektörünün hızlı ve rekabetçi dünyasında, yüksek kalite standartlarını korurken maliyetleri yönetmek çok önemlidir. GPO'lar konaklama işletmelerinin tedariki kolaylaştırmalarına, maliyetleri düşürmelerine ve genel tedarik zinciri verimliliğini artırmalarına yardımcı olan kanıtlanmış ortaklardır.
BirchStreet Systems'in Avendra, Entegra ve Hilton Tedarik Yönetimi dahil olmak üzere en önemli tavsiyeleri konaklama satın alma ortamındaki güvenilir ortakları temsil etmektedir. Ayrıca BirchStreet, işletmeleri başarılı satın alma için gerekli araç ve kaynaklarla donatıyor.
GPO'ların ABD'de ve dünya çapında artan önemiyle birlikte konaklama şirketleri, finansal avantajlar elde ederken karmaşık satın alma dünyasında gezinmelerine yardımcı olacak GPO'lara ve BirchStreet Sistemlerine güvenebilirler. Konaklama işletmeleri, kolektif satın almalardan yararlanarak rekabet üstünlüklerini koruyabilir ve temel misyonlarına, yani müşterilerine benzersiz hizmet sunmaya odaklanabilirler.