Birçok İngiliz için geç yemek yemek hayatın sadece bir parçasıdır.
Ofiste çalışmak, spor salonuna gitmek ve barda arkadaşlarla buluşmak arasında akşam yemeği genellikle arka planda kalır.
Yine de bir araştırma, akşam 9’dan sonra yemek yemenin sağlığımız için feci şeyler yapabileceğini ortaya koydu.
Rutin olarak akşam 9’dan sonra yemek yiyen ve yemek ile uyumak arasında iki saatlik bir boşluk bırakmayanların kansere yakalanma olasılığı, yapanlara göre yüzde 25 daha fazla.
Barselona Küresel Sağlık Enstitüsü’nden uzmanlar, bunun nedeninin metabolizmanızın akşamları yavaşlamaya başlaması olduğunu buldular – ancak yemek yemek onu tekrar hızlandıracak.
Bunun, prostat ve meme kanseri geliştirme şansını artırdığı düşünülen sirkadiyen ritminiz olarak bilinen vücudun iç saati üzerinde bir etkisi olacaktır.
Önceki çalışmalar, sirkadiyen ritminizle uyumsuz yemek yemenin kalp hastalığı, diyabet ve aşırı kilolu olma riskini artırabileceğini öne sürmüştü.
İspanyol araştırmacılar, prostat kanserli 621, meme kanserli 1.205 ve kanser olmayan 2.193 kişinin diyet ve yaşam tarzlarını inceledi.
Akşam yemeğini yedikten iki veya daha fazla saat sonra uyuyanların kanser riskini yüzde 20 azalttığını buldular.
Tersine, yemek yedikten sonraki iki saat içinde yatağa gidenler, kanser riskini yüzde 25 artırdı.
Diyet ve kanserle ilgili çoğu araştırma, gıdaların ölümcül hastalığa yakalanma şansınızı nasıl artırabileceğine veya azaltabileceğine bakar.
Son zamanlarda uzmanlar, ekmek gibi yaygın karbonhidratları yemenin meme kanseri riskinizi yüzde 20 artırabildiğini buldu.
Bu arada, popüler çeşnili zeytinyağının kanser riskinizi azalttığı bulundu.
Günde yarım yemek kaşığı zeytinyağı tüketenlerin hastalıktan ölme riskinin yüzde 17 daha düşük olduğu bulundu.
Araştırmayı yöneten Prof Manolis Kogevinas şunları söyledi: “Bu bulgular doğrulanırsa, son ana öğünün zamanlamasına ilişkin öneriler üzerinde derin etkileri olacaktır.
“Etki, insanların geç akşam yemeği yediği Güney Avrupa gibi kültürlerde özellikle önemli olabilir.”
Çalışmada da çalışan Dora Romaguera, “Her şey, uyku zamanlamasının yiyecekleri metabolize etme kapasitemizi etkilediğini gösteriyor” dedi.
Hayvan verilerinin “gıda metabolizması ve sağlığı için derin etkiler” gösterdiğini eklemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söyledi.
Bulgular Uluslararası Kanser Dergisi’nde yayınlandı.
Bazı uzmanlar, yemeğinizi sirkadiyen ritminize göre düzenleyerek kilo kaybını, enerjiyi ve genel sağlığı en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olabileceğinize inanıyor.
Yemeğinizi sirkadiyen ritim diyetiyle nasıl hizalayabilirsiniz?
1. Güneşle birlikte yiyin
Uzmanlar, yalnızca güneş doğduğunda yemek yemeniz gerektiğini söylüyor. Bunun nedeni, bazı bilim adamlarının güneşin sirkadiyen ritmimizi belirlediğine inanmasıdır.
Ritmimiz, gün içinde güneşin parladığı zamanlarda yemek yememizi (çünkü tarihte uzun dönemler boyunca elektriğimiz ve ampulümüz de yoktu) ve gece oruç tutmamızı bekliyor.
İdeal olarak bu, günün son öğünü ile ertesi günün ilk öğünü arasında 12 saat olacağı anlamına gelir.
Bu, kilo vermek için etkili olduğu gösterilen aralıklı oruç tutmaya çok benziyor.
2. Daha erken ve daha az sonra yiyin
Kahvaltı ve öğle yemeğini günün en büyük öğünü, akşam yemeğini ise en küçük öğün yapın.
Beslenmenizin yaklaşık yüzde 75’ini öğleden sonra 3’ten önce almalısınız.
3. Akşam yemeğinizi kahvaltıda veya öğle yemeğinde yiyin
Kahvaltı veya öğle yemeği için akşam yemeği yemeyi deneyin – bir kase makarna veya sebzeli tavuk gibi.
Bunun nedeni, kahvaltıda daha fazla yemek yemek gün boyunca sizi daha tok tutacak ve bu da daha az atıştırma olasılığınız olduğu anlamına gelir.
İşte bu diyeti takip eden bir günün nasıl görünebileceğine dair bir örnek:
- Kahvaltıda brokoli veya lahana gibi sebzeli tam tahıllı makarna
- Öğle yemeği için havuç gibi sebzeli somon balığı
- Akşam yemeği için çeşitli sebzeler, ceviz ve kabak çekirdeği ile büyük bir salata
Yakın zamanda yapılan bir araştırma, metabolizmanızın sirkadiyen ritminiz tarafından kontrol edildiği fikrini çürüttü.
İskoç araştırmacılar, ne zaman yediğinizin kilo kaybı üzerinde hiçbir etkisi olmadığını keşfettiler.
Akşamları metabolizmanın sabah olduğu kadar çok kalori yaktığını buldular.
Araştırmacılar, sabahları daha fazla yemek yemenin tek faydasının günün ilerleyen saatlerinde daha az aç kalmanız olduğunu ve bunun da daha az atıştırmanız anlamına gelebileceğini söyledi.