PATATES OTURTMASI NASIL YAPILIR?
Malzemeler
Sekiz - on adet orta boy patates
300 gr kıyma
İki adet orta boy soğan
Dört adet domates
İki yemek kaşığı salça
Dört - beş yeşilbiber
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
Patates Oturtması Tarifi
- Patatesler, soyulur, yıkanır, çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak yuvarlak doğranır ve kurumaları için süzgeçte bekletilir.
- Kızgın yağda kızartılır.
- Kıyma ocağa konulur, suyunu salıp tekrar çekince iki - üç yemek kaşığı sıvıyağ konulur ve yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir.
- Soğanlar pembeleşince iki olgun domatesin kabukları soyulur, rendelenir. Biberler ince ince doğranır ve soğanlara eklenir.
- Üç - dört dakika kadar sonra salça ve tuz ilave edilir. Kıymanın üzerine iki - üç çay bardağı kadar kaynamış su ilave edilir. Ocakta bir iki dakika kaynatıldıktan sonra altı kapatılır.
- Kızaran patatesler fırına dayanıklı bir tepsiye yerleştirilir. Üzerine kıymalı karışım dökülür. Kalan domatesler iri şekilde yuvarlak dilimlenir, bütün biberlerle birlikte kıymalı karışımın üzerine yerleştirilir.
- Patates Oturtması önceden ısıtılmış fırında 180 derecede domatesler ve biberler kızarıncaya kadar pişirilir.