Leonor Elizabeth Ceballos Watling (d. 28 Temmuz 1975) İspanyol sinema oyuncusu ve şarkıcı.
İspanyol bir anne ve İngiliz bir babanın kızı olarak Madrid'de dünyaya geldi. İki erkek ve bir kız kardeşi vardır. İspanyolca ve İngilizce konuşulan bir evde büyümüştür.
Çocukluğunda dansla ilgilenen Watling, dizindeki sakatlıktan ötürü bu hayalinden vazgeçti ve Londra'da bir tiyatroda oyunculuk dersleri almaya başladı. İlk önce TV dizilerinde, tanındı, daha sonra beyazperdeye geçiş yaptı. 1998 yılında La Hora de los valientes'teki rolüyle İspanya'nın Oscarları olan Goya ödülüne aday gösterildi. A mi madre le gustan las mujeres'teki performansıyla 2002'de tekrar Goya adaylığı elde etti. Aynı yıl ünlü yönetmen Pedro Almodovar'ın Konuş Onunla (Hable con ella) filmindeki Alicia rolüyle izleyici karşısına çıktı.
Kırmızı Başlıklı Kız (Hoodwinked, 2005) filminde Kırmızı Başlıklı Kız'ın İspanyolca seslendirmesini yaptı.
2007 yapımı Oxford Cinayetleri (The Oxford Murders) filminde, Elijah Wood ve John Hurt ile birlikte yer aldı ve bu sayede İspanya dışındaki ünü de arttı.
Oscar ödüllü Uruguaylı müzisyen Jorge Drexler'dan iki çocuğu vardır. Watling ayrıca solisti olduğu Marlango grubuyla müzik kariyerini sürdürmektedir.