We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Badem, daha iyi kan şekeri regülasyonu için yemeniz gereken tek kuruyemiş değildir.
Öne çıkardığımız her ürün, editör ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçilmiş ve incelenmiştir. Dahil edilen bağlantıları kullanarak bir satın alma yaparsanız, komisyon kazanabiliriz.
Yulaf ezmesi veya yoğurdun üzerine fındık serpmek söz konusu olduğunda, yer fıstığı badem veya antep fıstığı gibi daha popüler fındıklar lehine genellikle göz ardı edilir. (Evet, yer fıstığı teknik olarak baklagildir, ancak temelde onları bir fındık olarak düşünüyoruz.)
Fıstık ezmesi muhtemelen her zaman popüler olmaya devam edecek, ancak piyasaya sürülen yeni fındık ezmesi ile tonlarca insan da takas yapıyor.
Sağlıklı olmanın şimdi ne anlama geldiği konusunda güncel kalın.
Daha harika makaleler ve lezzetli, sağlıklı tarifler için günlük bültenimize kaydolun.
Niye ya? Kalp sağlığı, daha yüksek "iyi" yağ içeriği ve lif için diğer kuruyemişleri yemenin faydaları üzerine pek çok araştırma yapıldı ve bu nedenle insanlar yer fıstığının çiğ olarak atıştırmak için daha az değerli bir kuruyemiş olduğunu düşünmeye başladılar. favori iz karışımları.
Ama düşüncelerinizi yeniden şekillendirmenin zamanı geldi! Popüler inanışın aksine, yer fıstığının bademler kadar kalp sağlığına, kan şekerini düzenleyici faydalarına sahip olduğu ortaya çıktı.
Dergide yayınlanan bir araştırmaya göre besinler geçen ay iki porsiyon fıstık yemek Tip 2 diyabetliler için badem yemekten elde ettikleri faydaların aynısını sağlar.
Bu çalışmada 25 katılımcı, 12 hafta boyunca düşük karbonhidratlı bir diyet uyguladı ve günde iki kez bir porsiyon fıstık veya badem yedi. İki grup arasında kan şekeri ve hemoglobin A1c düzeylerini (uzun süreli kan şekeri regülasyonunu belirleyen bir faktör) iyileştirmede hiçbir fark olmadığını bulmuşlardır.
RDN'den MS, Lauren Harris-Pincus, "Buradaki paket, diyabetli bireylerin birçok glisemik ve kardiyo-metabolik fayda elde etmek için fındık tüketmeleri ve çoğu tüketici için daha ucuz ve daha lezzetli olan fıstıkları seçme konusunda kendilerini güvende hissetmeleridir" diyor. , yazar Protein Dolu Kahvaltı Kulübü.
İşte nedeni: "Yer fıstığındaki yağ, lif ve protein, sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur ve kan şekeri ve insülindeki ani yükselmeleri azaltır; günlük diyete eklenenlerin çoğu günlük kan şekeri kontrolünü etkilemeye (ve iyileştirmeye) yardımcı olabilir," diyor Dana Angelo White, MS, RD, ATC yazarı Sağlıklı, Hızlı ve Kolay Smoothie'ler.
Ayrıca, bir ton başka beslenme avantajına sahipler. "Fıstık, herhangi bir kuruyemişten daha fazla protein, iyi yağlar ve çeşitli vitaminler ve besinler için bir kaynak içeren bir beslenme merkezidir. Kalp sağlığı ile ilişkili arginin ve resveratrol içerirler ve sadece birkaçını saymak gerekirse iyi bir lif, niasin, folat ve manganez kaynağıdırlar” diyor Harris-Pincus.
Ne Kadar Yeme İhtiyacın Var?
Her şey yardımcı olacaktır, ancak çalışmada belirtildiği gibi günde bu iki porsiyonu kısıtlamak maksimum faydayı elde etmenize yardımcı olacaktır. "Bu çalışma günde 2 porsiyon kullandı, bu nedenle bir salata veya smoothie'de 1 oz fındık (yaklaşık 28 fıstık) ve ardından günün ilerleyen saatlerinde atıştırmalık olarak bir pirinç keki veya elma üzerine 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi hedefleyin" diyor. Beyaz.
Dahası, günlük kan şekeri yönetimine yardımcı olmak için gün boyunca iki ayrı saatte fıstık tüketmekten daha iyisiniz, diye ekliyor White. “Bu, sadece fıstık veya badem değil, lif / protein / sağlıklı yağ bakımından zengin diğer gıdalarla da sağlanabilir” diyor.
Gününüze fıstık ekliyorsanız, tuzsuz ve katkı maddesi içermeyen ürünlere bakın. Harris-Pincus, "Fıstık ezmesini seçerken, her zaman bütün fıstıklarla aynı beslenmeyi sağlamak için ilave yağlar ve şekerler içermeyen doğal fıstık ezmesini öneririm" diyor.
Tip 2 diyabet: Kan şekeri kontrolü ve kilo verme için en iyi 5 kuruyemiş
Yeni Delhi: Yaşam tarzınız, özellikle diyetiniz, diyabetiniz olduğunda genel sağlığınız üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir. Örneğin kuruyemişler, kan şekerini kontrol altında tutmaya, kalp sağlığını geliştirmeye ve hatta kilo vermeye yardımcı olabilecek besinlerle dolu oldukları için tip 2 diyabetli kişiler için harika bir besin seçimidir.
Kuruyemişler, karbonhidratları düşük, protein, lif, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar gibi besinleri yüksek olduğu için şeker hastaları için süper bir atıştırmalık yiyecek seçeneği olarak kabul edilir. Bununla birlikte, tuzlu kuruyemişler, diyabetle ilişkili komplikasyon riskini artırabilir. İşte diyabetli insanlar için en iyi beş kuruyemiş. Okuyun - Tip 2 diyabet için diyet ipuçları: Şeker hastalarında kan şekerini yükselten ve aşırı göbek yağına neden olan 5 yiyecek
Şeker hastalığı için en iyi kuruyemişler nelerdir?
Yaşam tarzının tip 2 diyabet üzerinde önemli bir etkisi vardır ve diyet önemli bir rol oynar. Kuruyemişler iyi bir beslenme kaynağıdır ve çeşitli sağlık yararları sağlarlar. Bununla birlikte, bazı fındıklar diyabetli insanlar için diğerlerinden daha iyidir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 30,3 milyon yetişkin bir tür diyabet hastasıdır. Sağlıklı bir diyet, kan şekeri düzeylerini yönetmeye ve komplikasyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kuruyemişler, Amerikan Diyabet Derneği'nin durumu olan insanlar için faydalı olarak listelediği birkaç gıdadan biridir.
Bu yazıda, fındıkların şeker hastalığı olan kişiler için neden yararlı olabileceğini açıklıyoruz ve sağlıklı bir diyete dahil etmek için en iyi beş kuruyemişe göz atıyoruz.
Badem, tip 2 diyabetli kişilerde kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kuruyemişler yüksek düzeyde faydalı yağlar içerir.
Fındıklardaki doymamış yağlar, hücre büyümesini desteklemek ve kalp de dahil olmak üzere organları korumak gibi bir dizi önemli işlevi yerine getirir.
Ayrıca fındık, temel bir besin maddesi olan protein açısından zengindir ve fiziksel sağlık için önemli olan bir dizi başka besin içerir:
- E vitamini gibi lif
- tiamin
- magnezyum ve potasyum gibi mineraller
- karotenoidler
- fitosteroller
Bununla birlikte, tüm fındıklar diyabetli insanlara fayda sağlamaz. Örneğin tuzlu kuruyemişlerden kaçınmak önemlidir çünkü tuz komplikasyon riskini artırabilir.
Aşağıdakiler diyabetli insanlar için en iyi fındıklardır:
Badem, bu durumdaki bireyler için bir dizi faydaya sahiptir.
2011'de yapılan bir araştırma, tip 2 diyabetli katılımcıların 12 hafta boyunca diyetlerine badem dahil etmenin kan şekerini olumlu yönde etkilediğini ve kalp hastalığı riskini azalttığını buldu.
2017'den daha yeni bir çalışma, tip 2 diyabetli kişilerde 24 hafta boyunca günlük badem tüketiminin etkisini araştırdı. Yazarlar, bademleri diyete dahil etmenin kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır.
Badem, vücudun arterleri tıkayabilen düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol seviyelerini azaltır. LDL kolesterolün arterlerden atılmasına yardımcı olan yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol miktarını arttırırlar. Bu, bademlerin kalp hastalığı riskini azaltmasının bir nedenidir.
Her Gün Yemeniz Gereken Tam Kuruyemiş Sayısı
Kalp-sağlıklı, beyin güçlendirici diyetinize bir avuç kuruyemiş eklemeye başlamış olabilirsiniz, ancak yeni bir çalışma, tüm zamanların en sevilen bu atıştırmasının besleyici yıldız gücü hakkında bazı ilgi çekici ayrıntılar ekliyor.
Hollandalı araştırmacılar, Hollanda Kohort Çalışmasının bir parçası olarak 120.000 yetişkini (yaşları 55 ila 69) izledi ve fındık yemenin çeşitli ana ölüm nedenlerinden koruma sağladığını bulmak için verileri gözden geçirdi. Araştırmanın başyazarı Piet van den Brandt, günde en az 10 gram kuruyemiş yiyen hem erkeklerin hem de kadınların kanser, diyabet ve kalp hastalığından ölme olasılıklarının daha düşük olduğunu ve düşük yer fıstığının da aynı derecede önemli bir rol oynadığını söylüyor. Hollanda'daki Maastricht Üniversitesi'nde profesör.
Günde en az 10 gram yiyenlerin, fındık yemeyenlere kıyasla, herhangi bir nedenden dolayı ölüm şansı %23 daha düşük. Yayınlanan araştırmaya göre, kalp hastalığından ölme olasılıkları %17, kanserden ölme olasılıkları %21, diyabetten ölme olasılıkları %30 ve nörodejeneratif hastalıklardan ölme olasılıkları %47 daha azdı. NS Uluslararası Epidemiyoloji Dergisi. Bununla birlikte, daha fazla gram yemek, yüzdeleri önemli ölçüde iyileştirmedi. (Diyabet, kaderiniz Rodale'in yeni kitabı olmak zorunda değil, Diyabeti Yenmenin Doğal Yolu, hastalığı önlemek ve hatta tersine çevirmek için tam olarak ne yemeniz ve yapmanız gerektiğini gösterir.)
Van den Brandt, "Fıstık ve ağaç yemişleri, tekli ve çoklu doymamış yağlar, protein, lif, birkaç B vitamini ve antioksidanlar açısından nispeten zengindir ve bu etkinin bir kısmını açıklayabilir" diyor. Ancak, tüm etkiden fındıkların kendileri sorumlu olmayabilir. Gıda bilimi bölümünde yardımcı doçent olan Bradley Bolling, "Bu popülasyondaki fındık tüketicileri genel olarak daha sağlıklı olma, daha fazla meyve ve sebze yeme, diyet takviyelerini daha sık kullanma ve daha yüksek eğitim seviyesine sahip olma eğilimindeydi" diyor. Çalışmaya dahil olmayan Wisconsin-Madison Üniversitesi. Tüm bu olumlu alışkanlıklar ömrünüzü uzatmanıza yardımcı olabilir.
Ne yazık ki, fıstık ezmesi alışkanlığı olan bizler için, ara sıra PB&J onu kesmiyor. Yazarlar, harmanlanmış versiyonun neden bütün fındık ile aynı ölüme meydan okuyan avantajı sağlamadığından tam olarak emin değiller, ancak bunun bazı ticari fıstık ezmesi markalarında eklenen sodyum veya trans yağların olumsuz etkilerinden kaynaklandığından şüpheleniyorlar. (Badem yağı gibi diğer fındık ezmeleri analiz edilmedi.) Bolling, fıstık ezmesi tüketen insanların yaşam tarzları veya yeme alışkanlıklarında da farklılıklar olabilir, diyor Bolling. Örneğin, çalışmanın yazarları, fıstık ezmesi hayranlarının daha az alkol içtiği gerçeğini düşündüler, ancak diğer faktörler fark edilmeden gitmiş olabilir.
Kan Şekeri Kontrolü
Sindirimden sonra, vücut karbonhidratları glikoza veya şekere dönüştürür ve bu şekeri kana gönderir, böylece insülin onu enerjiye dönüştürmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, diyabetli kişilerde ya durgun insülin bulunur ya da yeterince insülin yapmazlar ve sonuç olarak yüksek kan şekeri seviyeleri yaşama eğilimi gösterirler. Karbonhidrat içeren gıdalardan ılımlı porsiyonlar yemek ve bu gıdaları gün içine yaymak kan şekerini yönetmeye yardımcı olur. Yer fıstığı düşük karbonhidratlı bir besindir ve küçük porsiyonlar - örneğin günde bir avuç - kan şekerleri üzerinde önemli bir etkiye neden olmaz. "British Journal of Nutrition" dergisinin Kasım 2012 sayısında yayınlanan küçük ama ilginç bir çalışma, fıstık veya fıstık ezmesi içeren veya fındık içermeyen 75 g karbonhidratlı kahvaltı öğünlerinin kan şekeri etkilerini karşılaştırdı. Araştırmacılar, fıstık ezmesi ve daha az ölçüde bütün fıstık tüketenlerin, hem kahvaltıdan hem de öğle yemeğinden sonra kan şekeri artışlarını azalttığını buldular - bu, yer fıstığının yemek sonrası kan şekeri düzeylerinin yönetiminde rol oynayabileceğini düşündürdü.
Şeker hastalığı
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, tip 2 veya erişkin başlangıçlı diyabet oranları son 30 yılda üç katına çıktı. Bu, büyük ölçüde, tip 2 diyabet gelişimi için önemli bir risk faktörü olan küresel obezite salgınından kaynaklanmaktadır. Bağlantı o kadar güçlü ki, bazı sağlık uzmanları yeni bir terim olan "diyabezite" geliştirdiler.
Bazı popülasyonlarda diyabet riski daha da yüksektir. Kafkasyalılarla karşılaştırıldığında, Afrikalı Amerikalıların diyabet geliştirme oranı yüzde 60 daha yüksek ve Hispaniklerde yüzde 90 daha yüksek risk var. Şu anda, Amerikan Diyabet Derneği, yüksek riskli bireylerin 45 yaşından itibaren açlık kan şekeri testi yaptırmasını önermektedir. Bununla birlikte, Amerikan Klinik Endokrinologlar Birliği (AACE) ve Amerikan Endokrinoloji Koleji'nin (ACE) bireylere yönelik yeni önerileri 1 vardır. diyabet için yüksek risk altında olan kişilerin 30 yaşına kadar taranması gerekebilir. Yeni, daha katı öneriler dünya çapındaki standartlarla tutarlıdır. Yüksek riskli bireyler:
- diyabetli bir akrabanız var
- Vücut Kitle İndeksi (BMI) 25'ten büyük olarak tanımlanan aşırı kilolu
- Kalp hastalığı, yüksek tansiyon, yüksek trigliserit seviyeleri veya düşük yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) seviyeleri -“iyi” kolesterol
- Gestasyonel diyabet geçirdiniz veya 9 libreden daha ağır bir bebek doğurtunuz
- Polikistik over sendromunuz var veya
- Kan şekeri testi ile tespit edilen bozulmuş glikoz toleransına sahip olmak.
Fıstık Ezmesi ve Fıstık İçinde Şeker
- Doğal ve geleneksel fıstık ezmesindeki şeker farkını açıklarken.
- Bu, günlük şeker alımınızın ne kadarını temsil ediyor?
- Fıstık ezmesi ve yerfıstığı düşük şekerli yiyecekler olarak kabul edilir mi?
Yer Fıstığı Kan Şekerini Kontrol Etmeye Yardımcı Olur
Tip 2 diyabetiniz olsun ya da onu önlemeye çalışıyor olun, amaç kan şekerini kontrol altında tutmaktır. Tip 2 diyabette vücut insülini düzgün kullanma yeteneğini kaybeder. Bu olduğunda, kan şekeri seviyeleri yükselir ve kan damarlarına zarar verir, bu da böbrek hasarına, görme kaybına veya diğer komplikasyonlara yol açabilir.
Gıdaların kan şekeri düzeylerine etkisini belirlemek için hem glisemik indeks hem de glisemik yük dikkate alınmalıdır.
Bir gıdanın glisemik indeksi (GI), o gıdadaki karbonhidratın vücudunuzda ne kadar hızlı şekere dönüşeceğini gösterir. GI başlangıçta araştırma bilim adamları için bir araç olarak geliştirilmiştir. Glisemik indeks (GI), farklı gıdalardan aynı miktarda karbonhidrat yedikten sonra kan şekerinizin ve insülin seviyelerinizin ne kadar yükseldiğini karşılaştırmak için kullanılan bir nokta ölçeğidir. Daha yavaş sindirilen yiyecekler, şekeri kademeli olarak kan dolaşımına saldığından, GI değerleri daha düşüktür ve daha sağlıklıdır. Gıdaların GI içeriği 100 puanlık bir ölçekte ölçülür ve 100 en yüksek GI gıdaları temsil eder. Yer fıstığının GI değeri 14'tür, bu da onları düşük GI gıdası yapar.
Glisemik yük (GL), GI'yi dikkate alan ve bize bir gıdanın kan şekeri seviyeleri üzerindeki genel etkisinin daha iyi bir resmini veren daha yeni bir terimdir. Tanım olarak, glisemik yük, bir gıdadaki karbonhidrat miktarı ile o karbonhidratın glisemik indeksinin çarpımıdır. Başka bir deyişle, glisemik yük, hem karbonhidrat türünü hem de miktarını dikkate alarak, sağlıklı beslenme bağlamında gıdaları incelerken daha uygun bir önlem haline getirir. "Glisemik yük" (GL) ölçeği ayrıca kan şekeri artışlarını ölçer, ancak standart bir karbonhidrat miktarı yerine her bir gıda maddesinin tipik porsiyon boyutunu kullanır, bu da onu farklı gıdaların kan şekerini nasıl etkileyebileceğini göstermek için daha da iyi bir araç haline getirir.
Harvard Halk Sağlığı Okulu'nun8 yaptığı bir araştırma, Hemşireler Sağlık Çalışması'ndan kardiyovasküler hastalık, kanser ve diyabeti olmayan 65.000'den fazla kadının diyet ve egzersiz modellerini inceledi. Araştırmacılar, fıstık ezmesi, brokoli, yoğurt ve fasulye gibi düşük glisemik indeksli gıdaların yanı sıra kompleks tahıl liflerinde daha yüksek bir diyet yemenin tip 2 diyabet geliştirme riskini önemli ölçüde azaltabileceğini buldular. Erkeklerde de benzer sonuçlar bulundu.
Daha yeni çalışmalar glisemik yükün etkilerini incelemektedir. Harvard'daki araştırmacılar, yüksek glisemik yüklü diyetler (hem yüksek GI gıdalarda hem de toplam karbonhidratlarda ağır) tüketen kadınların, hem diyabet hem de kalp hastalığı için iki risk faktörü olan yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol düzeylerine ve daha yüksek trigliseritlere sahip olduğunu buldu.
Araştırmalar, yer fıstığının hem sağlıklı bireylerde hem de tip 2 diyabetlilerde kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Fıstık ve fıstık ezmesinin, yüksek karbonhidratlı veya yüksek GL'li gıdalarla eşleştirildiğinde kan şekerindeki artışı azaltmaya yardımcı olduğu bile gösterilmiştir.
Fıstık ve fıstık ezmesi, kan şekeri kontrolü üzerinde olumlu etkisi olan sağlıklı yağlar, protein ve lif içerdiklerinden hem düşük GI hem de GL gıdalardır.
Daha yüksek GI ve GL'ye sahip gıdalar, yemekten hemen sonra kan şekeri ve insülinin yükselmesine neden olabilir ve yemekten sonra kan şekeri öncekinden daha da düşebilir. Kan şekerindeki bu düşüş, bir kişinin daha fazla yemek için yorgun ve aç hissetmesine neden olabilir ve bu inişli çıkışlı rollercoaster döngüsü, diyabet öncesi ve diyabet gelişimine katkıda bulunabilir. Ek olarak, düşük GI diyetleri, ilaçla elde edilen miktarlara benzer şekilde, diyabetli kişilerde uzun vadeli glikoz kontrolünü önemli ölçüde iyileştirebilir.
Reis ve meslektaşları tarafından 2013 yılında yapılan bir araştırma, sabahları yenildiğinde yer fıstığı ve fıstık ezmesinin, tip 2 diyabet riski yüksek olan kadınlar için gün boyunca kan şekeri kontrolünü olumlu yönde etkilediğini gösterdi. Kahvaltıda sadece 1.5 ons fıstık veya fıstık ezmesi tüketmek, günün erken saatlerinde kan şekeri artışlarını azaltmaya yardımcı olmakla kalmadı, aynı zamanda, katılımcıların yer fıstığı yokluğunda yüksek karbonhidratlı bir öğle yemeğini takiben daha dengeli kan şekeri kontrolü gösterdiği saatler sonra da etkiler görüldü. veya fıstık ezmesi.
Bulguları daha sonra, yüksek glisemik indeksli bir kahvaltı ile fıstık ezmesi tüketiminin kan şekeri üzerindeki etkisini araştıran Incarnate Word Üniversitesi'nden 2018 yılında yapılan bir çalışma ile desteklendi. Araştırmacılar, yüksek glisemik indeksli yemeğe fıstık ezmesi eklendiğinde, kan şekerindeki artışın fıstık ezmesi içermeyenlere göre önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldular. Bu etkinin kısmen yüksek protein ve sağlıklı yağ içeriğinden kaynaklanabileceğini açıkladılar.
Ayrıca, fıstık/fındık yemek, uzun süreli kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir. yayınlanan bir çalışma diyabetoloji Yüksek karbonhidratlı gıdalar yerine karışık kuruyemiş (yer fıstığı dahil) yemenin, tip 2 diyabetli erkek ve kadınlarda uzun süreli kan şekeri kontrolünü iyileştirdiğini ve kolesterolü düşürdüğünü gösterdi.
Fıstık ve Badem
Daha pahalı bademlerin yer fıstığından daha sağlıklı olduğunu düşünüyorsanız, tekrar düşünmenin zamanı geldi. Fıstık veya badem tüketiminin diyabet hastalarının sağlığı üzerindeki etkilerini karşılaştıran bir çalışmada, her ikisinin de eşit derecede faydalı olduğu bulundu.
Bir Fıstık grubu ve Badem grubu olmak üzere iki grup katılımcı, 12 hafta boyunca düşük karbonhidratlı diyetlerle beslendi. Her birine, her gün yaklaşık 2 porsiyon fıstık veya badem tüketmeleri talimatı verildi.
12 hafta sonra yazarlar, her iki grubun da hemoglobin A1c seviyelerinde (uzun süreli glikoz kontrolünün bir belirteci) ve glikoz seviyelerinde iyileşme gösterdiğini bulmuşlardır. Aslında, yer fıstığı hem açlık glikoz seviyelerini hem de 2 saatlik tokluk glikoz seviyelerini iyileştirdi (glikoz seviyeleri yemekten 2 saat sonra test edildi).
Yazarlar, şeker hastalarına glikoz kontrolüne yardımcı olmak için fındıkların rutin olarak tavsiye edilmesine rağmen, ağaç fındıklarının daha yüksek maliyetlerinin bazılarının onları elde etmeyi zorlaştırabileceğini belirtti. Yer fıstığı, dengeli bir diyetin parçası olarak günlük olarak tüketildiğinde şeker hastalarının sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek düşük maliyetli bir seçenektir.
Yer Fıstığı Kilo Alımını Kontrol Edebilir
Fazla kilolu olmak, tip 2 diyabet gelişimi için en büyük risk faktörlerinden biridir. Harvard Halk Sağlığı Okulu ve Boston'daki Brigham ve Kadın Hastanesi'ndeki araştırmacılar, geleneksel olarak önerilen düşük yağlı diyet uygulayanlardan üç kat daha fazla insanın sağlıklı, orta derecede yağ kaybı diyetine bağlı kalabildiğini bulmuşlardır. Ayrıca, 18 aydan fazla bir süre boyunca kilolarını koruyabildiler, daha iyi besin alımına sahip oldular ve her gün fıstık ezmesi, fındık, yer fıstığı ve doymamış yağ gibi en sevdikleri gıdalardan bazılarını tek seferde yiyebildiklerinden daha memnun kaldılar. sağlıklı Akdeniz tarzı beslenme modeli3.
Purdue Üniversitesi'nden4 yakın zamanda yapılan araştırmalar, fıstık ve fıstık ezmesiyle yapılan atıştırmaların, kilo alımına yol açmadan açlığı kontrol etmenin etkili bir yolu olduğunu gösteriyor. Fıstık ve fıstık ezmesi ile atıştırma yapan denekler, kalori alımlarını kendiliğinden ayarladılar ve günlük diyetlerine fazladan kalori eklemediler. Bu bulgular, düzenli fıstık tüketiminin kilo alımını desteklemediğini gösteren önceki uzun ve kısa vadeli çalışmaları desteklemektedir.
Yer Fıstığı İyi Bir Magnezyum Kaynağıdır
Magnezyumun, insülinin vücutta nasıl salındığı ve emildiği ile olumlu ilişkisi nedeniyle diyabet riskini azaltmada rol oynadığı gösterilmiştir. Fıstık, Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, magnezyum için günlük değerin %12'sini içerir ve bu da onları besin için "iyi bir kaynak" yapar. Bir çalışmada, üç hafta boyunca her gün yerfıstığı yiyen bireylerin sadece magnezyum alımı daha yüksek olmakla kalmadı, aynı zamanda kan magnezyumu da önerilen seviyelerin üzerine çıktı.
Klinik çalışmalar, bireyler yeterince magnezyum tüketmediğinde tip 2 diyabet riskinin arttığını göstermiştir.
Magnezyum ayrıca her yaştan insanda metabolik sendrom, iltihaplanma ve insülin direncinde rol oynar. Çalışmalar, çocuklarda magnezyum eksikliği ve insülin direnci ile orta yaşlı ve yaşlı erişkinlerde inflamasyon ve metabolik sendrom arasında bir ilişki olduğunu göstermektedir.
Yer Fıstığı Trigliseritleri Azaltabilir ve İyi HDL Kolesterolü Koruyabilir
Bir zamanlar çoğu insan için az yağlı bir diyet önerildi. Bununla birlikte, Amerikan Kalp Derneği, düşük yağlı, yüksek karbonhidratlı bir diyetin bazı insanlarda trigliseritleri gerçekten artırabileceğini, bunun da diyabeti teşvik edebileceğini ve kalp hastalığı riskini artırabileceğini kabul etti. Daha yeni araştırmalar, diyetinizdeki karbonhidratın bir kısmını poli ve tekli doymamış yağ ile değiştirmenin aslında trigliseritleri düşüreceğini ve kalp hastalığı riskini azaltabilecek iyi yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol seviyelerini koruyacağını göstermiştir.
American Journal of Clinical Nutrition'da yapılan bir araştırma, tekli doymamış yağda (MUFA) daha yüksek olan ve fıstık/fıstık ezmesi, zeytinyağı veya fıstık yağı içeren kalori kontrollü bir diyetle kalori kontrollü düşük yağlı bir diyeti karşılaştırdı. Daha yüksek tekli doymamış yağ diyeti ve düşük yağlı diyet, toplam kolesterolü yaklaşık %11 ve LDL kolesterolü bir ay içinde %14 düşürdü. Bununla birlikte, fıstık diyeti ve zeytinyağı diyeti, trigliseritleri %13 azaltma (düşük yağlı diyette %11 artışa karşı) ve HDL kolesterolü koruma (düşük yağlı diyette %4 düşüşe karşı) ek yararına sahipti. ).
Çalışma, genel olarak, fıstık/fıstık ezmesi içeren diyetin kardiyovasküler hastalık riskini %21 oranında azalttığını, düşük yağlı diyet ise riski yalnızca %12 oranında azalttığını buldu.
Bitki Proteini Tip 2 Diyabet Riskini Azaltır
Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndan yapılan önemli bir araştırma, fıstık ve fıstık ezmesi tüketmenin tip 2 diyabet riskini azalttığını gösteriyor (Malik ve diğerleri, Dietary Protein Intake and Risk of Type 2 Diabetes in US Men and Women, J Epidemiol muyum, 2016 ).
Güçlü Bitki Proteini
Harvard araştırmacıları, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki 200.000'den fazla insanı takip eden 20 yıldan fazla verileri değerlendirdi. Araştırmaları, bitki ve hayvansal protein tüketimi ile tip 2 diyabet riski arasındaki ilişkiye odaklandı. Müfettişler şunları buldu:
- Yüksek düzeyde bitki proteini tüketen çalışma katılımcıları, tip 2 diyabet riskini %9 oranında azalttı.
- Buna karşılık, hayvansal protein açısından daha yüksek diyete sahip olan katılımcılar, tip 2 diyabet riskini %13 artırdı (aşağıdaki grafiğe bakın)
- Araştırmada, “tam tahıllar ve yerfıstığı ve fıstık ezmesi, bitkisel proteinin en yaygın tüketilen başlıca besin kaynaklarıydı” (s. 9-10)
Sağlıklı İkameler Gelecekte Büyük Sağlık Faydalarına Yol Açıyor
Bitkisel proteinden (baklagiller, yer fıstığı, fıstık ezmesi, diğer sert kabuklu yemişler ve tam tahıllar) elde edilen enerjinin %5'inin ikamesi, eşit miktarda toplam karbonhidrat, rafine karbonhidrat veya hayvansal protein için yapılmıştır. Bu ikameler, diyabet riskini %19-23 oranında azalttı:
Bitki Proteini İkamesi:
%22 daha düşük diyabet riski
Hayvansal protein, rafine tahıllar veya patatesler yerine yerfıstığı ve fıstık ezmesinin kullanılması, tip 2 diyabet riskini %7-21 oranında azalttı.
İşlenmiş et yerine yerfıstığı ve fıstık ezmesinin kullanılması, diyabet riskinde en büyük azalmayı (%21) sağladı.
Fıstık ve Fıstık Ezmesi Tip 2 Diyabet İçin Sağlıklı Gıda Seçenekleridir
Diyabeti önleme yönergeleri, uygun bir vücut ağırlığını korumayı, fiziksel olarak aktif olmayı ve sağlıklı gıda seçimlerini içerir.
Yer fıstığı sadece bitki proteini içermez (aslında diğer kuruyemişlerden daha yüksek protein içerirler), aynı zamanda lif ve çoklu doymamış yağ asitleri içerirler. Protein, lif ve yağ, tokluğu korumak (tok hissetmek) ve normal kan şekeri seviyelerini desteklemek için çok önemli besinlerdir - bunlar kilonuzu korumada ve diyabeti önlemede kritik faktörlerdir.
İşte şeker hastaları için harika bir fıstık tarifi! Bu tarif hızlı, basit ve kahvaltı veya atıştırmalık için harika. Yapması kolay Fıstık Ezmesi Protein Topları ile tüm gün kan şekerinizi kontrol edin:
PİŞİRMESİZ Fıstık Ezmesi PROTEİN TOP TARİFİ
ek süre: 30 DAKİKA
Sadece 5 malzemeyle yapılan bu hızlı ve kolay fırında pişirilmeyen fıstık ezmesi protein topları, protein ve sağlıklı yağlarla doludur. Hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği mükemmel bir sağlıklı atıştırmalık fikri!
İÇİNDEKİLER
- 1 fincan kremalı fıstık ezmesi
- 1/3 bardak peynir altı suyu protein tozu
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi tozu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı Tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 fincan kavrulmuş tuzsuz fıstık , doğranmış (isteğe bağlı)
TALİMATLAR
- Orta boy bir karıştırma kabında, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kullanın küçük 2 çay kaşığı kurabiye kaşığı Hamuru bölmek için, her bir parçayı top şeklinde yuvarlayın. Her bir topu istediğiniz gibi doğranmış fıstıklara batırın.
- Protein toplarını parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve sertleşmesi için 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar saklayın.
Beslenme bilgisi:
VERİM: 12 SERVİS BOYUTU: 2 protein topu
Porsiyon Başına Miktar: KALORİ: 166 TOPLAM YAĞ: 11.0g DOYMUŞ YAĞ: 2.1g KOLESTEROL: 3.5mg SODYUM: 86,2mg KARBONHİDRAT: 8,7g ELYAF: 1,7g ŞEKER: 4,8g PROTEİN: 8,7g
Amerikan Klinik Endokrinologlar Birliği: Endokrinolojide Dünya Liderleri Yeni Diyabet Rehberi Çağrısı yapıyor. 29 Ağustos 2001'de alındı. http://www.aace.com/pub/press/releases/index.php?r=20010821
ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı Basın Bülteni: Diyet ve Egzersiz Tip 2 Diyabet ve Diyabet İlaçlarını Önemli Derecede Geciktiriyor Metformin de Etkili (6 Ağustos 2001) Erişim tarihi: 27 Ağustos 2001. http://www.nih.gov/news/pr/ aug2001/niddk-08.htm
Kirkmeyer, S.V. ve Mattes, R.D. Gıda Özelliklerinin Açlık ve Gıda Alımına Etkileri. Uluslararası Obezite Dergisi. 2000 24:1167-75.
McManus, K. ve diğerleri.. Fazla kilolu yetişkinlerde kilo kaybı için orta yağlı, düşük enerjili bir diyetle düşük yağlı, düşük enerjili bir diyetin karşılaştırıldığı randomize kontrollü bir çalışma. Uluslararası Obezite Dergisi. 2001 25:1503-11.
Fraser, G. Sabate, J. Beeson, L.W. Strahan, M.T. Kuruyemiş Tüketiminin Koroner Kalp Hastalığı Riskine Olası Bir Etkisi. Dahiliye Arşivleri. 1992 152:1416-24.
Prineas, R.J. Kushi, L.H. Folsom, A.R. Bostick, R.M. Editöre mektup. New England Tıp Dergisi. 1993329:359.
Hu, F.B. Stampfer, M.J. Manson, J.E. Rimm, E. Colditz, G.A. Rosner, B.A. Speizer, F.E. Hennekens, C.H. Willett, W.C. Kadınlarda Sık Kuruyemiş Tüketimi ve Koroner Kalp Hastalığı Riski: Prospektif Kohort Çalışması. İngiliz Tıp Dergisi. 1998317:1341-5
Salmeron, Jorge, et al. Diyet Lifi, Glisemik Yük ve Kadınlarda İnsüline Bağımlı Olmayan Diabetes Mellitus Riski. Amerikan Tabipler Birliği Dergisi. 1997277(8):472-77.
Salmeron, Jorge, et al. Erkeklerde Diyet Lifi, Glisemik Yük ve İnsüline Bağımlı Olmayan Diabetes Mellitus Riski. Diyabet bakımı. 199720(4):545-550.
Liu, S., Manson, J.E., Stampfer, M., Holmes, M.D., Hu, F.B., Hankinson, S.E., Willet, W.C. Postmenopozal kadınlarda plazma yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol ve açlık plazma triaçilgliserolleri ile ilgili olarak gıda sıklığı anketi ile değerlendirilen diyet glisemik yükü. Ben J Clin Nutr 200173:560-6.
Kris-Etherton, PM ve ark. AHA Bilim Danışmanlığı: Tekli Doymamış Yağ Asitleri ve Kardiyovasküler Hastalık Riski. Dolaşım, 14 Eylül 1999.
Kris-Etherton PM et al. Yüksek Tekli Doymamış Yağ Asidi Diyetleri Hem Plazma Kolesterolünü hem de Triagliserol Konsantrasyonlarını Düşürür. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi. 199970:1009-15
Hou YY, Ojo O, Wang LL, Wang Q, Jiang Q, Shao XY, Wang XH. Yerfıstığı ve Badem'in Tip 2 Diabetes Mellituslu Hastalarda Kardiyo-Metabolik ve İnflamatuvar Parametreler Üzerindeki Etkisini Karşılaştıran Randomize Kontrollü Bir Çalışma. Besinler. 2018 Ekim 2310(11). bkz: E1565. doi: 10.3390/nu10111565. PubMed PMID: 30360498 PubMed Central PMCID: PMC6267433.
Lesley N. Lilly, Cynthia J. Heiss, Sofia F. Maragoudakis, Kelli L. Braden ve Scott E. Smith (2018) Eklenen Fıstık Ezmesinin Yüksek Glisemik İndeks Yemeğine Glisemik Tepki Üzerindeki Etkisi: Bir Pilot Çalışma, Dergi American College of Nutrition, DOI: 10.1080/07315724.2018.1519404
Jenkins, D.J.A., Kendall, C.W.C., Lamarche, B. et al. Diyabetik diyette karbonhidratların yerine geçen kuruyemişler: randomize kontrollü bir çalışmanın yeniden analizi. Diabetologia (2018) 61: 1734. https://doi.org/10.1007/s00125-018-4628-9
Malik VS, Li Y, Tobias DK, Pan A, Hu FB. ABD'li Erkeklerde ve Kadınlarda Diyetle Protein Alımı ve Tip 2 Diyabet Riski. J Epidemiol'um. 2016 Nisan 15183(8):715-28. doi: 10.1093/aje/kwv268. Epub 2016 28 Mart. PubMed PMID: 27022032 PubMed Central PMCID: PMC4832052.
Ajala O, English P, Pinkney J. Tip 2 diyabet yönetimine farklı diyet yaklaşımlarının sistematik incelemesi ve meta-analizi. J Clin Nutr mıyım? 2013 Mar97(3):505-16. doi: 10.3945/ajcn.112.042457. Epub 2013 30 Ocak. İnceleme. PubMed PMID: 23364002.
Reis CE, Ribeiro DN, Costa NM, Bressan J, Alfenas RC, Mattes RD. Tip 2 diyabet riski yüksek olan obez kadınlarda yer fıstığının glisemik yanıt ve iştah üzerindeki akut ve ikinci öğün etkileri: randomize, çapraz geçişli bir klinik çalışma. Br J Nutr. 2013 Haz109(11):2015-23. doi: 10.1017/S0007114512004217. Epub 2012 5. Kasım PubMed PMID: 23122211.
Dong JY, Xun P, He K, Qin LQ. Magnezyum alımı ve tip 2 diyabet riski: ileriye dönük kohort çalışmalarının meta analizi. Diyabet bakımı. 2011 Eylül34(9):2116-22. doi: 10.2337/dc11-0518. Gözden geçirmek. PubMed PMID: 21868780 PubMed Central PMCID: PMC3161260.
Mooren FC, Krüger K, Völker K, Golf SW, Wadepuhl M, Kraus A. Oral magnezyum takviyesi, diyabetik olmayan deneklerde insülin direncini azaltır; çift kör, plasebo kontrollü, randomize bir çalışma. Diyabet Obezite Metab. 2011 Mar13(3):281-4. doi: 10.1111/j.1463-1326.2010.01332.x. PubMed PMID: 21205110.
Johnston CS, Buller AJ. Postprandial glisemiyi azaltmak için tamamlayıcı gıdalar olarak sirke ve fıstık ürünleri. J Am Diyet Doç. 2005 Aralık105(12):1939-42. PubMed PMID: 16321601.
Song Y, Ridker PM, Manson JE, Cook NR, Buring JE, Liu S. Magnezyum alımı, C-reaktif protein ve orta yaşlı ve yaşlı ABD'li kadınlarda metabolik sendrom prevalansı. Diyabet bakımı. 2005 Haz28(6):1438-44. PubMed PMID: 15920065.
Huerta MG, Roemmich JN, Kington ML, Bovbjerg VE, Weltman AL, Holmes VF, Patrie JT, Rogol AD, Nadler JL. Obez çocuklarda magnezyum eksikliği insülin direnci ile ilişkilidir. Diyabet bakımı. 2005 Mayıs28(5):1175-81. PubMed PMID: 15855585.
Kirkmeyer SV, Mattes RD. Gıda özelliklerinin açlık ve gıda alımı üzerindeki etkileri. Int J Obez İlişki Metab Bozukluğu. 2000 Eylül24(9):1167-75. PubMed PMID: 11033986.
Salmerón J, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz GA, Kanat AL, Willett WC. Kadınlarda diyet lifi, glisemik yük ve insüline bağımlı olmayan diabetes mellitus riski. JAMA. 1997 Şubat 12277(6):472-7. PubMed PMID: 9020271.
Jenkins DJ, Wolever TM, Taylor RH, Barker H, Fielden H, Baldwin JM, Bowling AC, Newman HC, Jenkins AL, Goff DV. Gıdaların glisemik indeksi: karbonhidrat değişimi için fizyolojik bir temel. J Clin Nutr mıyım? 1981 Mar34(3):362-6. PubMed PMID: 6259925.
Her ikisi de Sağlıklı Yağ İçerir
Yağ içeriğindeki fark minimumdur. Badem 15 gramdır ve yer fıstığı 1 onsluk porsiyonda 14 gram toplam yağ içerir. A large percentage of the fat — 80 percent in peanuts and 88 percent in almonds — consists of unsaturated fats,
These healthy fats lower your risk of cardiovascular disease by reducing levels of cholesterol in your blood and fighting inflammation says Harvard Health. About 20 percent to 35 percent of your daily calories should come from fats, with as much as possible coming from unsaturated fat, according to Harvard Health.
How Peanuts Compare With Other Nuts
“Having an ounce of nuts several times a week is a healthy move,” Klosz says. (That’s about 28 dry-roasted peanuts.) Each type of nut has its own particular health perks, which is why it’s good to eat a variety of types.
Peanuts have about the same amount of calories as almonds, cashews, and walnuts, but they win when it comes to protein (with 7 grams per ounce, they have nearly twice as much as walnuts, for example), and are second only to almonds in terms of fiber (2.4 grams vs. 3 grams per ounce).
Walnuts are rich in heart-healthy omega-3 fatty acids, but peanuts stand out for their arginine content. This amino acid (a building block of protein) helps to improve blood flow by relaxing constricted blood vessels.
Plus peanuts require less water and are easier to grow than tree nuts, making them less taxing on the environment and on your wallet. “Nuts can be expensive,” Malik says, “but peanuts are actually cheaper than a lot of the other nuts out there.”
At Costco, for example, peanuts cost around 20 cents per ounce. Almonds at Costco cost 31 cents per ounce walnuts, 37 cents pistachios, 39 cents and cashews, 57 cents.
Nuts for diabetes | How nuts help manage blood sugar levels
As per the American Heart Association, people with type-2 diabetes are two to four times likely to die of heart disease as compared to those without it. The healthy fats in nuts protect your heart, further preventing heart diseases and related conditions.
What's more, nuts are said to help regulate blood sugar levels, which makes them a good option for snacking. Almonds have been shown to slow down the blood sugar response when eaten with carbohydrate-rich foods, as per a study published in the journal Metabolism.
Diabetes Management: Nuts could do wonders for your blood sugar levels.
Nuts are known to be low-glycaemic foods, which is a ranking of carbohydrate according to how they affect blood sugar levels. They have a limited amount of dietary carbohydrate therefore, it has a little effect on your blood glucose levels.
Here are a few nuts that are said to be great for diabetics:
According to a study published in the Diabetes Care journal, including walnuts in the diet of patients with type-2 diabetes significantly improved their cholesterol profile, reducing the risk of heart disease. Walnuts are known to have more fibre as compared to other nuts. Fibre tends to digest slowly, resulting in instant spikes in blood sugar after meals.
Almonds are said to decrease post-meal blood sugar spikes. A study found out that eating almonds may help increase insulin sensitivity in people with pre-diabetes.
Cashews are lower in fat as compared to other nuts. Over 75 percent of the fat in cashews is oleic acid, which is also known to be a heart-healthy mono-unsaturated fat. Moreover, cashews are responsible for lowering blood sugar levels.
Most health experts suggest taking about a handful of nuts every day to enjoy a healthful life. Make sure you consult a doctor before switching to nuts and also check for any allergies.
Disclaimer: This content including advice provides generic information only. It is in no way a substitute for qualified medical opinion. Always consult a specialist or your own doctor for more information. NDTV does not claim responsibility for this information.
10 Dopamine Boosting Foods You Should Include In Your Diet
Dopamine is a neurotransmitter found in the brain that serves many purposes. It is linked to memory, attention, productivity and weight loss along with an important role in restricting impulsive behaviour and preventing Parkinson's disease.
According to a study based on COVID-19, the coronavirus is likely to alter the dopamine pathways in the brain. [1] Another study on SARS says about the change in neurons and nerve fibres in the brain causing problems like encephalitis. [2] As COVID-19 is believed to be similar to SARS, it is likely to affect the functioning of the brain negatively.
Boosting dopamine levels in our body through diet is the best way to prevent such viral diseases. When dopamine level are high, it affects the pleasure centre in the brain causing improved mood and motivation. Lack of dopamine in our body can lead to a lack of enthusiasm, depression, cold feet, low sex drive, mental fatigue, lack of focus and others. Take a look at the foods that help boost the dopamine levels in our body.