ET SOTE
Ümit Usta
900 gram kuzu
eti
2 adet kuru soğan
5 adet sivribiber
4 adet domates
100 gram margarin
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
İnce kıydığımız kuru soğan
ları, margarin yağında pembeleştirelim.
Ufak ufak kestiğimiz kuzu
etlerini ilave edip, soğan
lar ile kavuralım.
Yuvarlak kestiğimiz sivribiberleri de ilave ederek, 1-2 dakika daha kavuralım.
Kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domates
leri, yeterince tuzu ve baharatını ilave edip, ara sıra karıştırarak ağzı kapalı olarak orta kuvvetteki ateşte pişirelim.