Ekşi Maya Nasıl Hazırlanır?
Ekşi maya hazırlamanın püf noktaları hakkında bir fikriniz var mı?06.04.2020
- 165
- 1:1 oranında dilediğiniz çeşit un ve eşit miktarda içme suyunu hazırlayın.
- 1:1 oranında un ve içme suyunu karıştırma kabına ilave edin ve yoğun bir kıvama gelene kadar yoğurarak karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kavanoza ilave ettikten sonra kapağın sıkıca kapatın.
- Mayanın 3 günlük bekleme süresinde ışık almayan bir noktada durması ve kavanozun kesinlikle hareket ettirilmemesi gerekmektedir.
- Mayanın bekleme süresinde hem kabaracak hem de baloncuklar oluşturacaktır. 3 günlük dinlenme sürecinden sonra hazır hale gelecektir.
Püf Noktaları:
Dilediğiniz her çeşit unu aynı yöntem ile kullanarak maya elde edebilirsiniz.
Hazırlayacağınız un ve su karışımına uygun ölçüde bir kavanoz dinlenme süresi 3 gün olacaktır.
Ekşi Maya Nasıl Beslenir?
Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi