Özellikle açık büfe kahvaltılarda çok sık karşımıza çıkan çırpılmış yumurtanın kötü yapılanı pek tat vermez ama iyi yapıldığında da lezzetine doyum olmaz. Yumuşacık, pürüzsüz bir çırpılmış yumurta için malzemeye krema ya da kaymak gibi bir ürün eklemek yapabileceğiniz en kolay şey. Sizin için enfes bir çırpılmış yumurta tarifi hazırladık. Şimdiden afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı krema
- 1,5 çay kaşığı tuz
Servis için:
- Taze soğan
- Karabiber
Çırpılmış yumurta tarifi Nasıl yapılır?
Tavanın altını açıp iyice ısıtalım.
Yumurtaları derin bir kasede sarısı ve beyazı kaynaşana dek iyice çırpalım.
Yumurtalara 1 çay kaşığı tuz ilave edelim.
Kremayı yumurtalara ilave edelim ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Tereyağını kızgın tavada eritip her tarafa iyice yayalım.
Yumurtayı tavaya dökelim ve altı pişmeye başlayınca kenardan ortaya doğru sıyırarak yumurtayı karıştıralım.
Yarım çay kaşığı daha tuz ekleyip yumurtamız iyice pişmeden tavayı ocaktan alalım.
Yumurta kendi sıcağıyla biraz daha pişecektir.
Çırpılmış yumurtamızı tavadan alıp üzerine karabiber ve ince kıyılmış taze soğan serpelim.
Yanında kızarmış ekmekle sıcacık servis edelim. Afiyet olsun…