MALZEMELER
- 5 adet orta boy patates
- 8 adet kornişon turşu
- 5-6 dal taze soğan
- 1 adet limon suyu
- 1 kaşık tereyağ
- 2 kaşık zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
- Mısır
- Maydanoz
TARİF
Kırmızı köz biberli patates salatası tarifi için ilk olarak fırın tepsisine kırmızı biberleri koyarak 180 derece fırında közleyelim.
Közlenen biberlerin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayalım. Sirke ve biraz sıvı yağ ekleyerek kenara alalım. Patateslerin kabuğunu yıkadıktan sonra düdüklü tencereye koyarak haşlayalım.
Patatesleri haşlandığında kabuğunu soyarak bir kaba alalım. Üzerine yağları ekleyerek patatesleri ezelim. Soğanın yeşil tarafını küçük bir şekilde doğrayalım. Kornişon turşuyu da küçük bir şekilde doğrayalım. Baharatları ve limon suyunu patatesin üzerine ekleyelim. Doğranan yeşil soğan ve turşuyu da ekleyerek karıştıralım.
Kek kalıbı kullanarak şekil verelim. Şekil verdikten sonra servis tabağına çıkartarak üzerine köz patlıcanları yerleştirelim. Mısır ve maydanoz ile süsleyelim. Kırmızı köz biberli patates salatası tarifi servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: İçimizi ısıtan sıcacık Tavuklu Köfteli Çorba Tarifimize göz atmaya ne dersiniz?