Çökertme kebabı nasıl yapılır
Çökertme kebabı nasıl yapılır?
Bodrumun yöresel yemeklerinde biri olan ve çok sevilen çökertme kebabını denemek isterseniz bu tarif tam size göre...
Malzemeler:
350 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
3 adet patates
Sıvı yağ
Sosu için
4 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates püresi
Kekik
Tuz
Üzeri için
2 diş sarımsak
6-7 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
- Patatesleri çok ince şekilde doğrayalım ve kızgın sıvıyağın içinde kızartalım.
- Soğanları ince ince doğrayalım ve kıyma ile birlikte kavuralım.
- Sos malzemelerini bir tavanın içinde kavuralım.
- Sarımsakları ve yoğurdu karıştıralım.
- Patatesleri servis tabağına koyalım ve üstüne yoğurdu dökelim. En üste kıymaları koyalım.