PASTANE POĞAÇASI MALZEMELER: * 1 su bardağı ılık süt * yarım su bardağı ayçiçek yağı * 1 pk.toz maya * 3 tatlı kaşığı toz şeker * 1 tatlı kaşığı mahlep * 1 tatlı kaşığı tuz * aldığı kadar un * 1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için) isterseniz susam YAPIŞI: ılık süt içinde mayayı ,1 tatlı kaşığı şeker ile 10 dk.mayalandırın.süt ve mayayı diğer malzemelerle karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar un ilave edin.Hamuru yoğurduktan sonra kabın içinde 10 dk.dinlendirin.Poğaçanın büyüklüğünü kendi arzunuza göre ayarlayın,eşit parçalara bölün.Hamurun herbirini avuç içinde açarak tam orta kısmına 1 tatlı kaşığı kadar beyaz peynir isterseniz kaşar rendesi ilave edebilirsiniz.Hamurun üst kısmını peynir üzerine kapatıyorsunuz,uç kısımlar tam olarak uç uca gelmeyecek biraz geriden kapatın ve çok bastırmayın.Fırın tepsisinde 45 dk.daha dinlendirin.üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.