Yerken açma börek zannedeceğiniz,çıtır çıtır dökülen,ağızda dağılan bir tarif paylaşmak istiyorum sizlerle.
Geçtiğimiz günlerde Güneş Teyzecim yapmış bizim için.
İç harcı mantardı ve çok güzeldi. Ama siz mantar yerine istediğiniz bir harcı kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
3 yufka
Sos:
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
150 gram erimiş tereyağı
1 tatlı kaşığı sirke
İç harç
Yapılışı:
Sosu için gerekli malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın.
İlk yufkayı tezgaha serpin. Yufkanın her tarafını sosla ıslatın.
İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sosla ıslatın.
Son yufkayı da üzerine serin ve sosla ıslatın.
Yufkayı 8 eşit parçaya kesin.
Her bir üçgen parçanın geniş kenarına bolca harç koyup sigara böreği sarın.
Börekleri tepsiye alın ve artan sosu her birinin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.