Ayçiçeği pasta
Malzemeler:
6 adet yumurta
1 su b. toz şeker
5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı kakao
1 pk. kabartma tozu
Arası için:
500 ml. krema
500 gr. bitter çikolata
Üzeri için:
2 poşet toz krem şanti
1,5 su b. soğuk süt
2 damla sarı gıda boyası
2 su b. damla çikolata
Hazırlanışı:
Keki için karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar güzelce çırpın.
İyive çırpılmış yumurta ve şekerlerin üzerlerine un, kakao ve kabartma tozu ekleyip spatulayla karıştırın. Yağlanmış ve tabanına da yaplı kağıt serilmiş kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 160 derecede 50 dakika pişirin.
Krema için kremayı ve bitter çikolatasını benmari usulü eritin.
Pişen ve dinlenen kekimizi kalıptan alalım. Pastanın kuru olan kısımlarını temizleyin ve yarıya kesip içine krema koyun spatulayla düzleştirin. Birazda damla çikolatası serpip diğer parçayı yerleştirip kalan kremayı da döküp eşit olarak yaydırın.
Krem şanti ve sütü iyice çırpın. Biraz çırptıktan sonra sarıs gıda boyası ekleyip biraz daha çırpıp sıkma torbasına koyun.
Kekimizin üzerine sıkma torbasına koyduğumuz şantiden sıktırın. 2. ve 3. katı ise ortalarından başlayın. Ortasına da damla çikolata serpin.