‘Akşama ne pişirsem?’ ya da ‘bugün ne pişirsem?’ diye düşünenler için birbirinden lezzetli, farklı ve pratik yemek tanımlarından oluşan günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde havuç çorbası, Yunan musakkası, cacık ve haşhaşlı revani tanımlarımız var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Havuç Çorbası Tarifi
Malzemeler
Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Soğanları iri küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin.
2. Tencereye sıvı yağı alın, üzerine soğanı ek edip kavurun.
3. Havucu da ekleyerek rengi dönünceye kadar daima karıştırarak kavurun.
4. Kavrulan havuca tereyağı ve 3 kaşık unu ek edin.
5 Tereyağı eriyip unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
6. 2-3 dakika sonra 5 su bardağı sıcak suyu ekleyerek karıştırın, havuçlar yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
7. Havuçlar yumuşayınca blenderdan geçirin.
8. Son olarak tuz, karabiber ve sütü ek edin.
9. Çorbayı 5 dakika daha orta ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Yunan Yolu Musakka Tarifi
Malzemeler
Kıyma baharatları:
Beşamel sos için:
3 bardak süt
Yarım su bardağı un
4 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
500 g kaşar peyniri rendesi
Yunan Metodu Musakka Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri yuvarlak dilimleyin ve kızartın.
2. Patlıcanları ortadan ikiye bölün, kabuklarını soymadan dik bir halde ortadan dilimleyin.
3. Patlıcanları tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin, akabinde süzün ve kurulayın.
4. Patlıcanları kızartın.
5. Derin bir fırın kabının en alt katına patatesleri, üzerine patlıcanları dizin.
6. Kıymalı iç harcı için: Evvel tereyağı ile soğanları kavurun ve üstüne kıymayı eklenir.
7. Kıyma suyunu salıp çekince küp doğranmış domatesleri ekleyin.
8. 1 yemek kaşığı biber salçasını da ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
9. Baharatları ekleyin ve fırın tepsisindeki materyalin üzerine yayın.
10. Beşamel sosu hazırlayın: Tereyağı ve unu derin bir tavada kavurun, üzerine yavaş yavaş sütü ve tuzu ekleyin ve daima karıştırın.
11. Hazır olduğunda öbür materyalin üzerine dökün.
12. En üste kaşar peynir rendesi ekleyip evvelden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Cacık Tarifi
Malzemeler
4 adet büyükçe salatalık
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 su bardağı soğuk su
Bir tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri için:
Cacık Nasıl Yapılır?
1. Salatalıkları rendeleyin ve suyunu süzün.
2. Dereotunu ince ince kıyın.
3. Öbür materyallerle birleştirin.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: