Bin Adalar sosu, çıtır salatalar, deniz ürünleri kokteylleri ve çiğ sebzeler dahil olmak üzere birçok yemeğin eşlikçisidir. Ayrıca hamburger ve sandviçler için ideal bir çeşnidir. En sevdiğiniz şişelenmiş versiyonun keskin ama tatlı aromasının, birkaç basit adımla kolayca çoğaltılabileceğini ve hatta geliştirilebileceğini biliyor muydunuz?
İçindekiler
Klasik bir Bin Ada salata sosu hazırlayın
- 250 gr mayonez
- 60 gr ketçap
- 2 yemek kaşığı beyaz sirke
- 15 gr toz şeker
- 15 gr tatlı ve ekşi turşu
- 30 gr ince doğranmış soğan
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Bir tutam biber
Hafif bir Bin Ada salata sosu yapın
- 80 gr hafif mayonez
- 30 gr ketçap
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 30 gr ince doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 15 gr ince doğranmış soğan
- 15 gr tatlı ve ekşi turşu
- 15 gr taze maydanoz yaprağı, ince doğranmış
- 60 ml su
- Bir tutam acı biber
Doyurucu bir Bin Ada salata sosu hazırlayın
- 1 yumurta
- 250 gr mayonez
- 15 mi Worcestershire sosu
- 5 gr toz şeker
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 50 gr tatlı ve ekşi turşu
- 30 gr doğranmış siyah zeytin
- 30 gr doğranmış kırmızı biber
- Bir tutam öğütülmüş karanfil
adımlar
Yöntem 1/3: Klasik bir Bin Ada salata sosu yapın
Adım 1. Malzemeleri karıştırın
Tüm malzemeleri bir mutfak robotu veya blender içine dökün.
Adım 2. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
Pürüzsüz bir gül sosu oluşturmak için malzemeleri karıştırın. İstenilen kıvamı elde etmek için 2 yemek kaşığı kadar su ekleyin. Zevkinize göre tuz.
Adım 3. Sosu soğutun
Pansumanı hava geçirmez bir kaba dökün ve en az bir saat buzdolabında saklayın. Ara ara karıştırın. Bu sefer şekerin çözülmesini ve tatların karışmasını sağlar.
Adım 4. Servis yapın
Bin Adalar salata sosu, çıtır bir marul, taze kesilmiş domates veya deniz mahsulleri salatasına harika bir eşlik eder.Kapalı olarak buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Yöntem 2/3: Hafif bir Bin Ada salata sosu yapın
Adım 1. Malzemeleri karıştırın
Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda, tüm pansuman malzemelerini birleştirin.
Adım 2. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar malzemeleri karıştırın
Kıvamı biraz koyu olursa, seyreltmek için 2 yemek kaşığı kadar su ilave edin. Zevkinize göre tuz.
Adım 3. Servis yapın ve saklayın
Sosu çıtır salatalarda veya sandviçlerinizde hafif bir çeşni olarak kullanın. Kapalı ve buzdolabında, bir hafta saklanabilir.
Yöntem 3/3: Doyurucu bir Bin Ada salata sosu yapın
Adım 1. Yumurtayı hazırlayın
Yumurtayı soğuk su dolu bir tencereye koyun, ardından suyu orta ateşte yumurta sertleşinceye kadar kaynatın. Yumurtayı sıcak sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca yumurtayı soyun ve ince ince doğrayın veya bir elekten geçirin.
Adım 2. Malzemeleri karıştırın
Doğranmış yumurta, mayonez, Worcestershire sosu, sirke, şeker, karanfil, turşu, kırmızı biber ve zeytini orta boy bir kaba koyun ve iyice karışana kadar karıştırın.
Diğer tariflerin aksine bu versiyonda ketçap bulunmadığı için pembe yerine beyaz olacak
Adım 3. Sosu soğutun
Sosu hava geçirmez bir kaba koyun ve bir saat buzdolabında soğumaya bırakın, şekerin çözülmesini ve tatların karışmasını sağlayın.
Adım 4. Servis yapın ve saklayın
Gevrek salata yaprakları üzerinde bu sostan kaşıklar kullanın. Hava geçirmez plastik bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklanacaktır.
Adım 5. Masada
Tavsiye
- Sosu buzdolabında saklayın ve tarifte mayonez olduğunu unutmayın.
- Bir mutfak robotunuz veya blenderınız yoksa, malzemeleri bir çırpma teli kullanarak her zaman bir kasede çırpabilirsiniz.
- Baharatlı bir not için biraz Tabasco sosu eklemeyi deneyin.