Böğürtlen Reçeli Tarifi
Böğürtlen Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo böğürtlen,
- 2 buçuk su bardağı toz şeker,
- 1 çay kaşığı limon suyu,
- 1 çay bardağı su.
Böğürtlen Reçeli Yapılışı
Böğürtlen reçeli yapmak için, öncelikle böğürtlenler yıkanıp, suyu iyice süzdürülür ve derin bir tencereye koyulur.
Üzerlerine toz şeker serpiştirilip, tencerenin kapağı kapatılır.
Böğürtlenler bu şekilde, 6-7 saat bekletilir (akşamdan, sabaha kadar bekletebilirsiniz).
Süre sonunda tencere ocağa alınır ve böğürtlen reçeli kaynamaya bırakılır.
Reçel kaynamaya başlayınca ocağın altı çok az kısılır ve 25-30 dakika kadar kaynatılır.
Ocaktan almadan önce içerisine 1 çay bardağı su ve limon suyu ilave edilip, karıştırılır.
Pişirilen böğürtlen reçeli, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra kavanoza doldurulup, kapağı kapatılır ve buzdolabına kaldırılarak muhafaza edilir.
Not; Böğürtlen reçelini hemen tüketmeyecekseniz, sıcak sıcak kavanozlara doldurup, kapağını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirip, bu şekilde bir kaç saat bekletin.
Daha sonra serin ve güneş görmeyen bir yere kaldırıp, muhafaza edebilirsiniz.
Bu nefis Böğürtlen Reçeli Tarifi için Nermin’in Tarifleri‘ne çok teşekkür ederiz.