Kabakları hafifçe kazıyıp yıkayın. 1 santim kalınlığında halkalar halinde dilimleyin.
Diğer taraftan, orta boy bir tencereye 10 su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz koyup kaynatın.
Kabak dilimlerini kaynayan suyun içinde 5 dakika kadar haşlayıp süzün.
Yoğurt, süt ve yumurtaları derin bir kaba koyup tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla çırpın. Kepekli, yulaflı ya da çavdarlı unu ekleyin. Tuz, karabiber, kekik, nane ve pul biberi de ilave edip çırpmaya devam edin. İncecik doğradığınız dereotunu katıp tekrar karıştırın.
Haşladığınız kabak dilimlerini 1 yemek kaşığı sıvıyağla hafifçe yağladığınız orta boy bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu gezdirin.
Soslu kabağı 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında üzeri iyice sararıncaya kadar, 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp sıcak sıcak servise sunun. Izgara köfteyle ya da kepekli makarnayla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.