Sütlü Badem Tarifi
Sütlü Badem Nasıl Yapılır?
- SÜTLÜ BADEM
- Malzemesi
- 3 çay fincanı süt
- 1 çay fincanı iç badem
- 1 çay fincanı toz şeker
- 6 adet jelatin yaprağı
- 1,5 çay fincanı krema
- Bademleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra havanda iyice dövün. Sütü iyice kaynatıp, şekerini ilave ederek fazla suyu buharlaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin ve önceden hazırladığınız bademleri ekleyin.
- Sütü bademle birlikte karıştırarak bulamaç haline gelinceye kadar pişirin ve ateşten alın.
- Önceden soğuk suda ıslattığınız jelatinleri sudan çıkararak ekleyin ve karıştırarak soğumasını sağlayın.
- Katılaşırken krem şantiyini koyun ve yedirerek karıştırın.
- Elde ettiğiniz karışımı hafifçe ıslatılmış olan bir bavaruaz kalıbına doldurun ve 3-4 saat kadar buzdolabında bekleterek dondurun. Donunca kalıbı ılık suya batırıp tatlıyı zedelemeden çıkartın, dilimler halinde servis yapın.
Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011