Şarap Sosu tarifi için malzemeler
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı hardal
- Yarım limonun suyu
- Yarım su bardağı beyaz şarap
- Tuz
- Karabiber
Şarap Sosu Nasıl Yapılır
- Sarımsakları ince dilimleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp sarımsakları pembeleştirin ve tavayı ateşten alın.
- Hardalı sarımsağın üzerine ekleyip karıştırın. Karışım özleştikten sonra beyaz şarabı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Limon suyunu da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın. Servis yapın.
- Şaraplı sosu, fırında somon veya dana rosto tarifinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Şaraplı Sos Püf Noktaları Nelerdir?
- Şarap sosunu yemeklerde kullanabilmek için, alkolünü uçurmak gerekir. Alkolü uçurmanın en kolay yolu ise şarabı ısıtarak buharlaşmasını sağlamaktır.
- Şarap sosunun en önemli noktası aromasını zenginleştirmektir. Bunun için sarımsak ve zeytinyağını kavururken içerisine taze otlar ilave edebilirsiniz.
- Şarap sosunun kıvamını koyulaştırın.
- Sosu koyulaştırmak için, şarabın içerisine parça parça tereyağı ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Kıvamı koyulaştırmanın diğer yolu ise bir kaşık nişastası soğuk suya dökün ve çözünmesini bekleyin. Ardından bu suyu şarap sosuna ilave edin ve karıştırın.
Şarap Sosu Kaç Kaloridir?
- Şarap sosunun bir porsiyonu, yaklaşık 60 kaloridir. Şeker ve karbonhidrat değeri düşük olduğu için, diyet listelerindeki yemeklerle birlikte kullanılabilir.
Yemeklere aroma katmak için hazırlayabileceğiniz pratik sos tarifleri mi arıyorsunuz? Genellikle köftenin yanında servis edilen salsa sos veya makarnalara çok yakışan rokalı pesto sos tarifine göz atın.