Ağlayan Kek
Malzemeler :
– 4 tane fırın için sufle kalıbı
– 4 yemek kaşığı tereyağı (kek için) ve kalıpları yağlamak için bir miktar daha tereyağı
– 1 su bardak pudra şekeri
– 120 gram bitter çikolata
– 2 adet yumurta
– 2 adet yumurtanın sarısı
– 6 yemek kaşığı un
– 1 paket vanilya
Ağlayan kek tarifi:
Öncelikle sufle kaplarını tereyağ ile yağlıyoruz ve içine bir miktar pudra şekeri serpiyoruz.
Bir kabın içine tere yağ ve parçaladığınız bitter çikolataları koyun ve benmari usulü ile eritin.
Ardından karıştırın ve ılımak üzere kenara ayırın ve bir kaç dakika sonra içine pudra şekerini koyup iyice eriyene kadar karıştırın.
Pudra şekeri eriyince vanilya ve unu koyup tekrar karıştırın ve kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve 12-15 dakika kadar pişirin.
Sakın çok fazla pişirmeyin yoksa içindeki akışkan çikolata olayı ortaya çıkmaz.
12-15 dakika sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kenarda bekletin.
Bıçakla kalıpların kenarlarını geçin ve servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
Üzerine bolca pudra şekeri serpin ve yanına ahududu ile servis edin.
Afiyet olsun.