Eğer bu yıl glutensiz yemeğe dalmayı planlıyorsanız, şu an hakkınızda biraz bunalmış hissediyor olabilirsiniz. Orada çok fazla bilgi ve çok fazla ürün var, nereden başlıyorsun? Gluten içermeyen unlara yönelik bu basit rehber ve Gluten-Free Girl ve The Chef’den Shauna Ahern’in kendi un imzası un karışımını hazırlamanız için yapmanız gereken açıklama tam size göre..
Shauna, kişisel favori glutensiz unu, sorgum unu, darı unu, tatlı pirinç unu ve patates nişastasının bir karışımını sunuyor, ama bu yazıyı gerçekten çok seviyorum, unların birlikte nasıl çalıştığına dair açıklamaları.
Düzenli buğday ununun protein ve nişastaların bir karışımı olduğunu anlatıyor. Bu nedenle yüksek proteinli unlu unlar ve nişasta unlarının bir karışımını kullanmanız size en iyi sonuçları verecektir. Shauna ayrıca, glutensiz beslenmenin ardından insanlara sunulan tüm unların bir dökümü de dahil olmak üzere, tercihlerinize ve diyet gereksinimlerinize göre diğer unların yerini nasıl alabileceğinizi anlatıyor..
→ Bir göz at! Glutensiz Kız ve Şeften Glutensiz Çok Amaçlı Un Karışımı Nasıl Yapılır
Kullandığınız favori glutensiz un karışımınız var mı?
İlgili: Yulaf Conundrum: Yulaf Glutensiz?
(Resim: Steve Buckley / Shutterstock)