Kolay ve lezzetli bir tarif...
Malzemeler:
5 adet Yufka
500 gr.Az Yağlı Kıyma
3 adet kuru soğan
Tuz,Karabiber,Pulbiber
1 tatlı kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvıyağ
3 adet kuru soğan
Tuz,Karabiber,Pulbiber
1 tatlı kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Sosu için:
1 şişe soda ( 200 ml )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için : Yumurta Sarısı ve Susam
Hazırlanışı:
Öncelikle Soğanlar minik minik doğranır.Sıvıyağda kavrularak sotelenir.Ardından kıyma eklenir.Kavrulmaya devam edilir.En son kıymalar piştikten sonra karabiber,pulbiber,tuz arzuya göre eklenerek ocağın altı kapatılır.
Soda ve sıvıyağ bir kapta karıştırılır.Yufkalar tezgaha serilir.Sodalı yağlı karışım fırça yardımıyla yufkanın her tarafına surulur.
Kıymalı harctan alınır ve yufkanın her tarafına eşit miktarda serpilir.
Yufka rulo şekilde sarılır ve kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilerek tepsının ortasına konur.
Diğer 4 yufkayada aynı işlem uygulanır.Yufkalar ortadaki böreğin etrafında döndürülür.
En son üzerine yumurta sarısı sürülerek ve susam serpilerek 200 derece önceden ısıtılmış fırına verilir.Üzeri kızarana kadar pişirilir.Sıcak yada ılık olarak servis edilir.Afiyet Olsun..