Yemek Tarifleri ve Hamur İşleri Forumunda Kayseri Yağlaması nasıl yapılır Konusunu Okuyorsunuz..
-
05 Kasım 2011 12:18
Mesport
Moderators
Kayseri Yağlaması nasıl yapılır
Kayseri Yağlaması nasıl yapılır
Malzemeler:
1 paket kuru maya veya 1 küp yaş maya
1 çay bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı toz şeker
Un (yaklaşık 5 bardak)
Tuz
400 gram kıyma
2 orta boy soğan
2 rendelenmiş domates
1 biber
Tuz, toz kırmızı biber
1 çay bardağı sıcak su
3 kaşık tereyağı
üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Yapılışı:
Tereyağını eritin, soğanları kavurun, kıymayı ekleyip ara sıra karıştırın.
İnce kıyılmış biberleri ekleyinç en son domatesi ve sıcak suyu ekleyin kısık ateşte pişirin.
Tuz ve toz biberi ekleyip ateşten alın.
Yaş maya kullanacaksanız ılık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip eritin.
Kuru maya kullanacaksanız böyle bir işleme gerek yok.
Tuzu, şekeri, suyu, mayayı, sütü bir kaba alın, yavaş yavaş unu ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp servis tabağı büyüklüğünde incecik açın.
Hamurun üzerini örtün kurumasın.
Açtığınız hamurları sacta veya yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Pişen hamurların üzerine kıymalı harçtan bir kaşık ekleyip üst üste koyun. 4 parçaya bölüp sarımsaklı yoğurtla beraber servis yapın.
alıntı
-
Sponsor Bağlantılar
Bugün
Kayseri Yağlaması nasıl yapılır isimli yazıya yorum yazın.