Çikolata sosu tarifi ile kolay çikolatalı kek
- Tarifler
- çanak türü
- Kek
- Pasta süsleme
- buz örtüsü
- çikolata sosu
Zengin bir çikolata sosu ve kıyılmış cevizle kaplanmış çok basit ama lezzetli bir çikolatalı kek. Bu kek fırında sadece 15 dakika sürüyor!
129 kişi yaptı
İçindekilerServis: 24
- 225g tereyağı
- 4 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 250 ml su
- 250 gr sade un
- 325 gr koyu kahverengi yumuşak şeker
- 1 çay kaşığı karbonat soda
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 75 ml yoğunlaştırılmış şekerli süt
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- buz örtüsü
- 50 gr tereyağı
- 4 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 180 ml şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 125 gr pudra şekeri
- 120 gr kıyılmış ceviz
YöntemHazırlık:30dk ›Pişirme:20dk ›Hazır:50dk
- Fırını 180 C / Gaz 4'e ısıtın. 38 cm'lik bir rulo kalıbı yağlayın. Küçük bir tencerede 225 gr tereyağını eritin; 4 yemek kaşığı kakao ve ardından su ile karıştırın. Kaynatın; ateşten alın.
- Büyük bir kapta un, koyu kahverengi yumuşak şeker, karbonat, tarçın ve tuzu birleştirin. Kakao karışımında çırpın. 75 ml şekerli yoğunlaştırılmış süt, yumurta ve vanilyayı karıştırın. Hazırlanan kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 ila 20 dakika veya hafifçe dokunulduğunda kek geri dönene kadar pişirin.
- Buzlanmayı yapmak için: Küçük bir tencerede 50 gr tereyağını eritin; kakao ve şekerli yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Pudra şekeri ve fındıkları karıştırın. Sıcak kekin üzerine yayın.
Kek videosu nasıl buzlanır
Kek nasıl buzlanır videomuzu izleyin ve kekleri nasıl kolayca buzlayacağınızı görün. Hiç vakit kaybetmeden mükemmel doğum günü ve özel gün pastalarını süsleyeceksin!
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(58)
İngilizce incelemeler (52)
Gerçekten çok güzel Kek yapımı çok kolay. Hazırlık kesinlikle belirtilen 30 dakikadan daha azdı. Dolapta yoksa vanilya olmadan kolayca kurtulabilirsiniz. Aynı şekilde fındık da isteğe bağlıdır.-23 Eyl 2014
Pastanın 4. gününde (iyi kekler çünkü iki tane yaptım) inanılmaz ve herkesten büyük bir hit oldu!-03 Eki 2017
tarafından WriteHeart
Bu pastayı seviyorum! Tarçınlı, 1/2 tarçınlı ve tarçınsız yaptık. Kocam tarçın sevmez, ben 1/2 tarçınla severim. Bu çok zengin, nemli, çikolatalı bir kek. -19 Aralık 2007
Kolay Çikolatalı Fudge Kek
Çikolatalı çamur kekine benzeyen, ancak yoğun olmayan, çok çikolatalı, nemli bir Çikolatalı Fudge Kek. Hem eritilmiş çikolata hem de kakao ile yapılmış VE çikolatalı ganaj ile kaplanmış, bu çikolata özleminizi tatmin edecek!
süper kolay yapmak için çok bağışlayıcı, stand mikseri veya çırpıcı yok. Sadece bir kase ve bir tahta kaşık!
Sıfırdan Kolay Çikolatalı Kek Tarifi (Çok Nemli)
Birkaç Pazar önce canım gerçekten iyi bir çikolatalı kek istemişti. Sıfır çikolatalı kekten yapılmış harika bir tatma hakkında konuşuyorum! Bu yüzden AllRecipes.com'da çok beğenilen bu tarife rastladım ve iki pazar üst üste yaptım.
Aslında, bizim Paskalya tatlımızda da kendini gösterdi! (Hayır, güzel ve pastel değildi, ama adamım tadı güzeldi.) Daha birkaç gün önce kocam onu övdü. en iyi çikolatalı kek tarifi Hiç yapmadım!
Bu Çikolatalı Kek Tarifinde Bu Kadar Harika Olan Ne?
Eh, bu #8217s var basit malzemeler ve bu’s yapması kolay! Sevilmeyecek ne var?
Hershey ürünlerini sık sık satın alıyorsanız, bu çikolatalı kek tarifine zaten aşina olabilirsiniz. Bu, Hershey'in şekersiz kakao kabının arkasındaki tarif olduğu için! Hershey'den geliyorsa, iyi olacağını bilirsiniz.
Bu Çikolatalı Kek Tarifi İçin Pişirme İpuçları:
Genelde çok basit tutuyorum ve bu pastayı 9'21513 fırın tepsisinde veya tavada yapıyorum. Daha süslü bir pasta istiyorsanız, bu tarif iki adet 9 inçlik yuvarlak kek için iyi çalışır.
Katmanların eşit ve düz bir şekilde piştiğinden emin olmak için katmanlı bir kek yaptığımda uygun Evenbake Pasta Şeritlerini kullanmayı seviyorum. Bu tarifi, özel bir gün için, çikolatalı tereyağlı buzlanma ve belki yanlarına biraz küçük çikolata parçaları preslenmiş, çift katlı bir çikolatalı kek olarak denemek istiyorum. Yum!
Bunun yerine Cupcakes ister misiniz?
hakkında yapabilirsin 30 Bu çikolatalı kek tarifi ile onlardan! Pişirme süresini ayarlayın ve hazırsınız. Buttercream buzlanma, özellikle kek buzlanma uçlarıyla, kekleri dondurmak için MÜKEMMELDİR.
Çikolatalı Kek Doldurma İpuçları:
Bu çikolatalı kek çok nemli ve lezzetli olduğundan, kesinlikle hiçbir sos olmadan kurtulabilirsiniz. Ancak, bir çeşit sos ile gidecekseniz, çikolatalı tereyağlı krema veya krem şanti kesinlikle nefis seçenekler!
Dondurma yoluna gitmeye karar verirseniz, kremayı mikrodalgada 15 saniye ısıtıp sonra pastanın üzerine dökerseniz gerçekten lezzetli buluyoruz! Denemek!
Berry/çikolata lezzet kombinasyonunu seviyorsanız, üstüne biraz çırpılmış krema ile çilek veya vişneli turta doldurmayı deneyin.
Çikolatalı kek nasıl yapılır
Bu kek için bir miksere bile ihtiyacınız yok, bir çırpma teli yeterli olacaktır.
KURU BİLEŞENLER. Un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın.
ISLAK MALZEMELERİ EKLEYİN. Ardından süt, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpın. Bitirmek için bir bardak kaynar su dökün ve her şeyi karıştırın.
PİŞİRMEK. Çok ince daha iyi bir sonuç elde edeceksiniz. Hamuru, parşömen kağıdıyla kaplanmış iki adet iyi yağlanmış 9'luk yuvarlak tepsiye dökün. 350 derecede 30-35 dakika pişirin.
SERİN. Kekleri tavada yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından soğutma raflarına ters çevirin. Tamamen soğutun ve çikolatalı krema ile süsleyin.
Tarif Özeti
- 3/4 su bardağı (1 1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı ve tava için daha fazlası
- 3/4 su bardağı şekersiz kakao tozu, ayrıca tava için daha fazlası
- 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/2 bardak ekşi krema
- Fudgy Çikolata Sır
- Servis için şekerli krem şanti (isteğe bağlı)
- Servis için çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Balmumu kağıdıyla 8 inçlik yuvarlak bir kek kalıbı tabanını yağlayın. Kakao tozu ile kağıt tozunu yağlayın, fazlalığı bir kenara ayırın.
Orta boy bir kapta kakao, un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Bir karıştırma kabında, krema tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar. Yumurtaları birer birer çırpın, ardından vanilyada çırpın. Hızı düşük seviyeye düşürün. Ekşi krema ile dönüşümlü olarak un karışımını ekleyin, un karışımıyla başlayıp bitirin.
Hamuru hazırlanan tavaya yayın. Büyük hava kabarcıklarının çıkmasını sağlamak için tavayı tezgaha birkaç kez sıkıca vurun. Ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin, 30 ila 35 dakika. Fırından çıkarın, 10 dakika tavada soğutun, ardından tamamen soğuması için (alt tarafı yukarı) bir tel ızgara üzerine ters çevirin. Çerçeveli bir fırın tepsisinin üzerine rafı yerleştirin. Tamamen kaplamak için hafifçe yayılmış sır dökün. Ayarlanana kadar bekletin. Çikolata parçalarıyla süsleyin. Çırpılmış krema ile servis yapın.
Bildiğiniz gibi, bu pastayı kalın bir çikolatalı ganaj tabakasıyla doldurmayı tercih ediyorum. Pürüzsüz, şekerli ve acı tatlıdır. Bu tür bir pastadan tam olarak istediğim şey. Ama istediğin bu değilse, endişelenme! Bu pastayı her zaman başka bir çeşit buzlanma ile süsleyebilirsiniz. Ya da çok mütevazi bir ikram için, basit bir pudra şekeri ve biraz taze ahududu!
Bu daha küçük bir pasta olduğu için, kullandığınız herhangi bir krema tarifini yarıya indirmenizi öneririm, böylece çok fazla krema ile sıkışıp kalmazsınız. Bu olursa, her zaman buzdolabında birkaç gün bekletebilirsiniz.
Aşağıdaki tarife atlayın ve mutlu pişirme!
Çikolata Keki Tarifi
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. 9 inçlik yuvarlak fırın tepsilerini sebze tavası spreyi ile püskürtün.
Orta kasede un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Mikrodalgaya uygun büyük bir kapta, çikolata ve tereyağını 2 dakika veya tereyağı eriyene kadar eritin. (Karışımı ağır bir tencerede ocağın üzerinde kısık ateşte de eritebilirsiniz.) Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Büyük bir kaba aktarın, şekeri ekleyin ve iyice karışana kadar elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve vanilyayı iyice karıştırın. İyice karışana ve pürüzsüz olana kadar un karışımını dönüşümlü olarak sütle çırpın. Hazırlanan tavalara dökün.
32-36 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 15 dakika tavada soğutun. Süslemeden önce soğutma ızgarasına çıkarın ve tamamen soğutun.
Teçhizat
Sıfırdan Sarı Kek Nasıl Yapılır (Bir Kek Karışımından Çok Daha İyi!)
Bu sarı pastayı sıfırdan yapmaya başlamak için özel malzemelerimiz olan yumurta ve tereyağına sahip olduğumuzdan emin olmak istiyoruz. Ayrıca, gerçekten yumuşak ve nemli bir kek elde etmek için bu kek için ters krema yöntemini kullanacağız.
Yapmak istediğiniz ilk şey, ıslak malzemelerinizi birleştirmek. Bu senin ayran, yumurta ve vanilya özün olacak. Yaklaşık 3/4 bardak ıslak degradeyi başka bir ölçüm kabına dökün ve her iki kabı da bir kenara koyun.
Ardından kuru malzemelerinizi birleştirin. Çok amaçlı un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuza ihtiyacınız olacak. Bunları büyük bir karıştırma kabında birleştirin.
Oradan tereyağını kuru malzemelere eklemeye başlayın. Bir seferde yaklaşık bir çorba kaşığı tereyağını yavaşça ekleyin ve bir sonraki tereyağını eklemeden önce bir araya gelmesini sağlayın. Tereyağı eklemeye devam ettikçe karışım nemli kuma benzemeye başlamalıdır.
Tereyağınız eklendikten sonra, daha fazla miktarda ıslak malzemeyi ekleyin ve tüm kuru malzemeler ıslanana kadar karıştırın, ardından karıştırıcıyı orta-yüksek hıza yaklaşık 45 saniye ila bir dakika arasında hamur hafif olana kadar çevirin. ve kabarık.
Kalan ıslak malzemeleri ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın. Kek hamurunu kek kalıpları arasında bölün ve pişirin!
Temel Tarif: Çikolatalı Katmanlı Kek
Çikolatalı kek tartışması her zaman şuradan başlamalıdır: gurme köşe yazarı Laurie Colwin: “Mutfakta vakit geçiren herkes, sonunda aradığı şeyin mükemmel çikolatalı kek olduğunu anlar.” Her aşçı kendi ideal çikolatalı pastası konusunda tercihlerine karar verir, ancak genellikle Colwin'in üç türü yelpazesinde bir yere düşer: unsuz, şekerli ve kakao.
Bugün sizin için elimdekiler listenin üçüncüsü: hala derin, koyu ve çikolatamsı olan yumuşak, nemli, kabarık kakaolu kek. Oh ve Süper hızlı.
Bazı çikolatalı kekler tamamen unsuzdur, titreyen saf kakao köpüğüdür. Diğerleri, çatlamış bir kabuğa sahip bir keke daha yakındır. Bazı nedenlerden dolayı marketlerde en sık bulunan kekler, kahverengi renkli kuru pandispanyalar gibi görünüyor. İkincisi beni uzun süre çikolatalı kekten kovdu, kendim de şekerlemeci bir kızım. Ama bu tarif benim için bunu değiştirdi.
Bu bir Kek geleneksel cakey dokusu ile hafif, süngerimsi ve nemli kek. Yaylı bir ortası olan güzel, parlak bir tepesi var ve aynı zamanda kolay, tek hazneli bir tarif. Bunu Hershey'in tarifinden uyarladım, sanırım şimdiye kadar bir çikolatalı keki mükemmelleştirmiş olacaklardı.
Derin çikolata tadında, tüm ısırığa nüfuz eden koyu, neredeyse acı notalarla gerçekten mükemmel bir pasta. Çikolatadan Ölüm değildir, yoğun, şekersiz, unsuz bir turta değildir, basit ama gerçek bir çikolatalı kektir, üst üste koymaya ve kremaya uygun. Temel olarak, katmanlı bir pasta, tomurcuklanan bir çikolata aşığı için doğum günü pastası, Alman çikolatalı pastası için bir altlık veya çikolata yapmak için birçok nedenden herhangi birini istediğinizde aradığınız tarif budur. Kek pasta — değil krem şanti bir tabakta.
Daha Fazla Kek ve Dondurma Tarifleri
Dondurma tarifi mi arıyorsunuz? Fotoğraflardaki kek için çok sade bir kakaolu krema kullandım (tereyağını kakao ve pudra şekeri ile birkaç dakika çırpın, istediğiniz aromayı elde edene kadar ayarlayın). Ama başka bir şey arıyorsanız diye burada birkaç tarif daha var. Ayrıca sarı pastayı çikolataya mı tercih edersin? Aşağıdakini deneyin — bu benim favorim.