Bu makarnayı kızım çok seviyor. Ben de hep sevdiği şeyleri yapmaya çalışıyorum. Hem sağlıklı hem de çok lezzetli olan makarnamızın pişirme usulü biraz farklı.
Ben uzun bir süredir makarnayı haşlamadan suyunu çektirerek pişiriyorum. Böyle daha besleyici olduğunu düşünüyorum. Makarnanın tadı da suyuyla birlikte gitmiş olmuyor. Size şimdi kendi usulümde yaptığım gibi tarif etmeye çalışacağım.
Haydi hep birlikte malzeme listesine ve yapılışına bir göz atalım,
Malzemeler :
- Yarım paket fettucini makarna
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 1 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Dört renk karabiber
- Tuz
Yapılışı :
Soğanımızı küp küp doğrayalım. Geniş bir tencerenin içine soğanları ve zeytinyağını alalım. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra ince ince doğradığımız biberleri ilave edelim. Küp küp doğradığımız domatesleri ve biber salçasını da ekleyelim. Ve kavurmaya devam edelim. Tencereye bir bardak su ilave edelim. Kaynayan suyun içine makarnaları ilave edelim. Makarnalar suyu çektikçe tencerenin içine doğru girecekler. Tuz ve karabiberini ilave edip karıştıralım. Makarnanın üzerini bir parmak geçecek kadar su olmalı. Eğer suyu az ise kaynamış su ilavesi yapabilirsiniz. En son tereyağını ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım. Yaklaşık 10 - 15 dk. sonra makarnamız suyunu çekecek ve pişmiş olacaktır.
Afiyet Olsun....
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle...:))