2 çay bardağı ince köftelik bulgurYarım çay bardağı irmik1 adet yumurta3-4 yemek kaşığı un (kontrollü)Sıcak su1 su bardağı yoğurt5 diş sarımsakTuzTereyağSıvı yağBolca kuru naneKarabiberYarım yemek kaşığı biber salçasıBulgurumuzu ve irmiğimizi derin bir kabın içerisine alıp üzerini çok az geçecek şekilde kaynar su ekleyip bekletelim. Aynı kısır yapar gibi.Bulgurumuz şişince içerisine yumurta ve unu ekleyip iyice yoğuralım.Daha sonra küçük küçük parçalar alıp yuvarlayalım ve unlanmış tepsiye katalım.Derin bir tencere içerisinde az tuz atıp suyu kaynatalım ve köfteleri içerisine ekleyip 7-8 dakika kadar kaynatalım.Sonra köfteleri süzüp ayrı bir tabağa alalım.Yoğurdun içerisine biraz su ekleyip yoğurdu açalım ve sarımsakları da ezip içerisine katalım. Birazda tuz ekleyip karıştıralım ve köftelerin üzerine gezdirip dökelim.Bir tava içerisinde salçalı sosumuzu da hazırlayıp köftelerin üzerlerine gezdirip servis edelim.
(Visited 9 times, 1 visits today)