Popülerlik ve gelişmekte olan aralığı extra virgin Sarımsak, limon, kekik ve biberiye gibi bitki özleri ile tatlandırılmış zeytinyağları, zeytinyağı sektörü için büyük bir açmaz teşkil ediyor - bu zeytinyağları gerçekten etiketlenmeli extra virgin?
olarak International Olive Council (IOC) Kendisine ekledi: “Eklenen maddeler, ekstra ekstrat olduğunu doğrulamak için organoleptik analizin yapılmasını imkansız hale getirdiğinde, sızma zeytinyağı nasıl“ ekstra ”olarak kabul edilebilir?”
IOC, bugün, belirsizliklerin giderilmesi amacıyla “bu hassas konu” ile ilgili olarak zeytinyağı sektöründeki paydaşlardan girdi aradığını açıkladı.
Son zamanlarda IOC İcra Sekreterliğinin 'aromalı' olarak etiketlenen ürünler hakkında defalarca sorulmuştu. extra virgin sarımsak, limon, kekik veya biberiye gibi bitki özleri içeren zeytinyağları. Ocak ayında ABD'ye yaptığı ziyaret sırasında IOC yönetim direktörü Jean-Louis Barjol ile sık sık tartışılan bir konuydu. Yolculuğu, San Francisco'daki Fantezi Gıda Fuarı'nı ziyaret etti.
“IOC, tüketicilere doğrulanabilir bilgi verildiğini ve iş operatörlerinin yasal olarak nerede durduklarını bilmelerini sağlamaya isteklidir. Bu nedenle, IOC ticaret standardının uygulanamadığı bu ürünler hakkında açıklayıcı bir belgenin hazırlanıp konulmayacağı üzerine bir tartışma yapmak istemektedir ”dedi.
IOC İcra Sekretaryası, üye ülkeler ve IOC uzmanlarından delegeler ve IOC XVIUMX'e göre geri bildirimlerini sağlamak için IOC Zeytinyağı ve Sofra Zeytinleri Danışma Komitesi temsilcileri istedi.
IOC üyesi olmayan ülkelerdeki menfaat sahipleri de, görüşlerini paylaşmak için bu tarihe kadar IOC İcra Sekreterliği ile temasa geçebilirler.