Nasıl kahve dolmuş olup olmadığını tespit edebilirim?
Kahve kavanozum yarısı kullanılır. Ama üzerinde son kullanma tarihi bulamadım. Belki misprinted veya etiket bir yıl eski olduğu için kaldırıldı. Eğer içmek için güvenli olup olmadığını nereden bileceğim?
Evet, ve underextracted zayıf veya güçlü kahve oldukça farklıdır. Güç alanları miktarı, = kahve daha güçlü bir zemin. Tarifi bahsettiği şey bu değil.
Fiziksel ve kimyasal bir işlem (bazı meraklıları (“tat”) çözünebilir bileşikler suda çözünmüş olduğu bir sanat olduğunu iddia edecek olsa da kahve hazırlıyor. Kahve çekirdeği farklı hızlarda çözünür, asidik tatlar hızlı ve acı notlar, örneğin tanenler yavaş olması ile çeşitli bileşikler içerir.
Detaylara girmeden:
- Altında çıkarılan bir kahve asitli olacak, ve kahve yağlar gelen “dolgunluk” eksik.
- Sadece sağ çıkarma, asitlik kahve yağ ve şeker dolu bir vücut dengesi için acı biraz yan not olacak.
- Aşırı çıkarılan bir kahve hoş olmayan bir acı olacak, istenen tat maskeleme, ve bazen buruk bir tat bile.
Fasulye, kızartma, öğütme büyüklüğü ve pişirme yöntemi, ama prensip olarak kalır yukarıda açıklanan aromatik bileşikler ve çıkarma/veya oranı oranı etkileyen tüm parametreleri vardır. clive Kahve var düzgün seni mutlu edebilmek üzerine konu ve orada bile bir Wikipedia makalesinde kahve çıkarma.
Bu Kısa cevap hayır. Kahve saklamak için cam kavanoza kullanmamalısınız.
Neden? Temel cevap burada bulabilirsiniz: ne Zaman Kahve çekip gider?
Kahve nispeten hızlı bir şekilde eskiyen gider, ve bir cam kavanoza transfer olacak:
- Oksijen kahve etkileşim ve pozlama artırmak
- Yağların rancidification neden olacak ışık kahve hızı artırmak
Ayrıca, sadece satın alma ve bütün fasulye kahve saklamak gerekir - ön-çekilmiş kahve zaten bayat.
İlgili sorular
İlgili sorular
Daha fazla kahve kaba gıcırtısını yapılması gereken tüm bu soru soran gibi görünüyor - ne inanıyorum. Tüm ince parçacıklar sonunda koni alt tıkanma gibi su daha hızlı ve daha kaba öğütülmüş kahve ile tahliye olacak gibi görünüyor.
Ben öğrenme konusunda Kolombiyalı kahve ve kendi ulusal sınıflandırma standartları olan Şeyh (en yüksek) ve Ekstra (en yüksek). Herkes fasulye yüzdesi üretilen biliyor mu bu iki kategoriye ayrılır? Ne o iki notlarından birini yapmayan fasulye olacak?
Eğer niş kendi fasulye kavurma, bunun yerine sadece bazı çeşitleri satın olacağını düşünebilirsiniz.
Eve bir kavurma yapıyorum ve hala arkadaşlarım, eğer bir şeyler için deli olan ev-kavrulmuş fasulye ile onları tedarik ettim ki tahmin ettiğim insanlar topluluğumuz var.
Kavrulmamış yeşil fasulye oldukça uzun bir raf ömrü var, ve her zaman nispeten yakın zamanda kavrulmuş ürün sunma avantajı iyi. Tabii ki, tutmak ve korumak için ek ekipman var, ama kavurma yaparken de muhtemelen malzeme ve boşa kullanılmamış ürün bazı tasarruf gösterir kendini. Belki de bu yüzden iş ek kavrulmuş fasulye satmak mümkün olurdu.
Burada biraz araştırma yapmak için iyi bir yer - etik kaynaklardan büyük fasulye kaynağı, ve, tabii ki, ekipman kavurma. Ayrıca fanatik, bu yüzden eğer onlara bir not vurdu ve genel soruşturmalar yapmaya başladı, muhtemelen kahve hakkında bildikleri her şeyi hakkında sana bilgi vermek istiyorlar.
Çok sağlam bir şey iyi olurdu. ..Tahıl pro, naylon, vb Vakum ambalaj en uygunudur.
Cuma geceleri eşim bir şeyler almak isterim, genellikle peynir ve kahve düzeyindedir. Ama bu oldukça farklı tatlar vardır. Şarap ve peynir kombinasyonları var, ama orada başka herhangi bir peynir ve kahve combo özellikle tamamlayacak biri olduğunu biliyorum.
Herhangi bir dunkable peynirler var mı?
Orada bazı gerçekten küçük soğutucular gitmek için yaklaşık $20, powered by USB. Bu çok fazla bir güç 2,5 watt teslim herhangi bir standart USB duvar şarj yeteneği kullanmak anlamına gelir. Süt 12 gram bir sürahi tutun ve soğuk tutar.
İstatistikler diyor iner 46°F. teknik süt edilmelidir saklı aşağıda 40°F için mutlak güvenlik ve kalite, En yalıtılmış öğle yemeği kutusu ile bir 'dondurma paketi' almak biraz daha sıcak daha sonra birkaç saat.
Açıkçası, bir buzdolabı ama bir şey kullanarak küçük bir risk. Ben öyle düşünüyorum edersin girmek bir sorun, ama sadece tamamen güvenli bahis sizin durumda creamer o değil gerektirir soğuk depolama.
İNGİLTERE'DE bazı Liberica ya da Exelsa kahve denemek için sabırsızlanıyorum. Genellikle Fasulye (kavrulmuş ve daha sonra birkaç gün içinde yayınlanmıştır) Kapı online ya da kahve son zamanlarda kavrulmuş olduğu küçük bağımsız dükkanlar wholebean kahve alırım, ama esas olarak sadece Arap tutmak; herkes güvenilir Liberica ya da Excelsa satın almak için nerede önerebilirsiniz, ve belki de iyi Panama'da üretilen bir kaynak bile!
Ben aşina ne bloom ve neden biz bunu. Ama tüm talimatları ve kılavuzlar hakkında dökün-üzerine kahve ben hiç görmedim tavsiye belirli bir süre için izin kahve bloom önce devam demlemek. 40-45 saniye en yaygın görüş birliği var gibi görünüyor.
Ama her kahve kurulumu biraz farklı olacağını sanıyorum. Suyun mineral içeriği gibi şeyler fasulye tazelik küçük değişiklikler, eziyet boyutu ve şekli, suyun sıcaklığı, hatta belki de? - tüm bu faktörler ve daha fazla devam etmek zorunda en azından bazı etkisi ne kadar CO2 kahve istiyor için offgas ve ne kadar uzun sürdü. Yani, “45 saniye” başparmak iyi bir kılavuz ya da bir kural gibi görünüyor, ama bazı şeyler daha az zaman ve biraz daha fazla ihtiyacı olduğunu tahmin ediyorum.
Eğer duyularım yerine saati tarafından bloom zamanımı ölçmek istersem, ne aramalıyım? Çiçek sonuna doğru, kahvenin hafif bir çatırtı ve gürültü yapmaya başladığını fark ettim. Bloom “falls” olarak, düz olur, ve sonra çatlaklar yüzeye çıkmaya başlar ve sonunda düz geçmiş düşüyor ve biraz içbükey olur. (Düz ve kırılmaya başladı ne zaman bana bir çikolatalı kurabiye gibi biraz görünüyor. Aç bana sabah yapar.)
Bloom “aşamaları” hakkında şimdiye kadar fark ettiğim şey bu. Sürecinde hangi noktada dökün geri kalanına başlamak için en iyisidir?
Kafein hemen hemen her zaman 4) sürecinin bir yan ürün olarak oluşturulur.
Kafein sentezlenmesi mümkündür. Cyanoacetate 2 (1,3-dimethylurea ve etil -) en popüler laboratuvar sentezi birden fazla adım gerektirir, ve genellikle daha fazla adım daha pahalı demektir.
Neyse ki, kafeinsiz kahve için büyük bir talep var. Sonra diğer ürünler veya yeniden satılabilir beklendiği gibi bonus tam olarak; bu süreçlerin bir yan ürünü olarak hem de kafeinsiz kahve ve kafein oluşturur. Tarihsel olarak, 4) gerçekten ortak olmak (kloroform ve diklorometan) organik solvent ekstraksiyon ile yapıldı, ama bugün genellikle İsviçre su süreci (hap biter ve daha yoğun enerji) kafein tüketim malları veya süperkritik akışkan ekstraksiyon eklendi, ama genellikle laboratuar ve deney parçası olarak kullanan bilim adamları ve araştırmacılar tarafından alınan yüksek kaliteli bir ürün için yol bir şeydir sanıyorum) yapılır.
Tüm Gıdalar (Allegro) kafeinsiz kahve karışımları kötü değildir. Eğer kafeinsiz kahve içmek olsaydı hala bazı taze fasulye ve kendi eziyet demektir. Ancak, en hızlı ve kolay anında ben buldum (kafeinsiz veya normal) ve Mount Hagen.
Kaç kahve pod üreticileri Avrupa'da?
Ve bakla sağlamayan kaç tane kahve üreticileri?
İlk damla ile birlikte
Beynimizde kavisli biz 25 saniye çoğunlukla ekstraksiyon Hızı ile ilgilidir. Çoğunlukla, normal şartlar altında, espresso tek bir atış için tek bir emzik portafilter ile, ikinci çıkarılan kahve başına 1 ml görmek için bekliyoruz. Sonunda fincan kahve 25 ml toplayın.
Bu yüzden, ilk damla gördükten sonra zaman saymanızı tavsiye ederim.
Açıkçası kahve lekeleri ve alüminyum korozyon pişmiş gibi görünüyor. Alüminyum vücut için çok zararlı olduğunu, bu yüzden çok paslanmaz çelik moka pot geçiş öneririm. Eğer alüminyum bir kullanmaya devam etmek tercih, bar bekçileri arkadaşım denemek önceki cevaplar gibi olsaydı gösteriyor.
Kahve dükkanında bir barista bar, ele vardiyan ve başlamışken, makine ve taşlama temizlik ve kalibrasyon durumları farklı olabilir. Ne kadar hızlı ve düzgün temiz bir cihazdan iyi şutlar çekerek devam edelim mi?
Seramik kupa sabun ve su ile iyi bir fırçalama sonra güvenli içme hissederim. Pürüzsüz (sırlı) seramik yüzeyler kaba olanlardan daha temizlenmesi daha kolay olan, zor olanları belki ekstra çaba hak ediyor.
Kupa sterilize etme, bardak su koyup su kaynayınca herhangi bir kalıp öldürecek kadar yüksek üzerinde mikrodalga bırakarak hakkında bir endişe varsa. Göre bu 2012 Penn State Uzatma bülteni önemli sıcaklıklar için gıda güvenliği:
Kaynar su banyosunda işleme gıdaların çoğu bakteri, küf ve mayaları öldürür.
Kahveyi gerçekten çok seviyorum ama son 6 aydır neredeyse içtiğim zaman mide bulantısı hissettim. Eğer sabah bir espresso içersem büyük ihtimalle kusacağım Vallahi. Eğer öğle yemeği ya da bir kaç saat sonra içersem (4-5 saat) uyanıyorum sonra mide bulantısı hissetmedim ama muhtemelen kusmak istemiyorum. Neden kafein ile ilgili olduğunu düşünmüyorum bu nedenle Red Bull veya benzeri enerji içecekleri bir miktar bu etki hissetmiyorum. Kayıt için enerji içecekleri nefret ediyorum ve sana gündüz ya da hiç onlara içecek, vermez, ama bazen, çok içmiştim ve hiç mide bulantısı hissettim.
Sorun aslında 3 yıl önce başladı ve yaklaşık bir buçuk yıl sürdü. Daha sonra herhangi bir zamanda herhangi bir olumsuz yan etkileri olmadan kahve içebilirim, ama sorun yeniden bir yıl için durdu ve 6 ay önce ortaya çıktı. Gerçekten kahve seviyorum ve ekstra enerji artışı kahve sabah bana verdiği için çok alıştım çünkü çaresizim.
Erkek değilim ve 23 yaşındayım.
O kişi oluyor ne içerler neden ve nasıl bu tür durumlar kişiye göre değişir bence. Fransız basın vs damla gibi, ne de (krema ve şeker, kızartma ya da lezzet gibi, ne yazın ne gider gibi. Bu oldukça giyin önce, sabah ilk şey, ya da başka bir iş için, ya da bir şeyler yolunda değil.
O/yardımcı olduğum bir düşünce biraz kahve vermemek için bana yardımcı oldu. Ben hemen sabah uyanmak ya da içmem. Şeylerden keyif için içerim. Ya da iki bir bardak su var tabii önce, sonra kahve taze bir fincan alıyorum ben.
Ayrıca genellikle uyanma ilk 1.5 saat içinde emin uyandığında onu bağımlılık yoktur yapmak için çalışıyorum. Birçok gibi alışkanlık bir yaratık değilim, ama arada bir onu değiştirmek için çalışacağım.
Tabii belli bir saatten sonra artık ben de yapıyorum. Eğer yaparsam, bu bir alışkanlık olacak ve toplam olarak o gün var ne yoksa bir sonraki sınırlamak için denemek istemiyorum. Her zaman işe yaramıyor. Ayrıca lezzet ve kafein rush için kahve zevk almaya çalışıyorum. Eğer acele kafein ihtiyacınız varsa, Jolt Cola veya Mountain Dew ilk şey deneyin. Şaka yapıyorum.
Son olarak, kesinlikle başarılı çalışıyorum ama, ama kahve içme ve sirkadiyen ritim hakkında bir makale okudum. Denemeye değer mantıklı ve. Ama öneri sadece bisiklet ya da ritim alçak sırasında bu bağımlılığı önlemek için yüksek olduğunda kahve içmeye çalışmaktır.
Bu iki madde ile başlamak için deneyin.
Bu gerçekten uyanmak kafein ya da içki içmek için içki birçok insan görmek bana yardım etti. Akılda ve biraz da herkes için mümkün olmayabilir kalsın. Bazıları evlerini terk ettikten sonra kahve erişiminiz olmayabilir, Diğerleri kahve alıyorum neden / (böylece zamanlama kayması) farklı bir yolla veya başka bir yerde kahve ve almak için bütçe dışında olabilir. Ayrıca küçük bir Fransız basın ve el değirmeni geçmek için bana yardım etti. Eğer hemen sabah ilk iş bunu istesem bile, su kaynatmak lazım, kahveyi öğütmek,...uzun ve zor bir süreç değil ama anlık değil ve beni bekle ve sabırlı ol benim düzeltmek için yardımcı olur tadını dik sonra dalma ve izin verin.
Bende aynı sorunu yaşadım. zemin tam kahve filtre merkezi sulandırılmış, kuru kahve telvesi. Kenarında ıslak. Böylece, "su filtresi" aldım, ve su filtre üzerinden su geçirin, Ne olmayan hidrofobik malzeme çeşit sandviç var gibi görünüyor. Üzerinde lavaboya götürdüm damla yavaş suyu açın, ve emin olun, filtre üstüne havuzları ve kenarlar üzerinde çalışır. Bunu devrilmiş, aynı şey. Yüzme havuzu etkisi hava dolu ıslak bir tshirt gibi. filtrenin içine çekti. (Bay tarafından yapılan sipariş değiştirmeleri. kahve!) ve umarım bu saçmalık çözer. Filtre yaklaşık 15 gün kullanılmıştır, belki de Fazla uzun sürmüyor. Eğer durum buysa, sadece buzdolabı, filtrelenmiş su kullanın ve bu küçük diskler hakkında unutmayacağım.
Eğer kafein ile gün başlayan sonra yerine normal kahve, soğuk kahve alabilir miyiz? Sağlığımız soğuk kahve etkileri nelerdir?
Bu Chemex T5 arasında iki temel fark vardır:
Otomobil Chemex daha ince bir filtre var, o yüzden çıkarma otomobil filtreden çok daha hızlı ve katı/daha fazla yağlar geldi.
Otomobil de sırtlar vardır, kahve kolayca filtreden eşit olarak geçmek yerine, tüm filtre ucu gerekçesiyle yıkarken alt ile çıkmak zorunda daha sağlar. Bira zamanla sahip olduğunuz kontrol sonucunda otomobil ile daha ince.
Tadı gerçek etkisi, bu nasıl seçersin kahve bağlıdır. Ana nicel farklılıklar yağlar ve sıvı içinde katı madde miktarı olacak ve uzun Demleme genel bir zaman.
Burada biraz kafam karıştı sanırım.
Kahve (bir psikoaktif ilaç) kafein içeren, çay (ancak daha düşük miktarlarda) yapar. Coca-cola ve ilgili içecekler de kafein içerir.
Eğer listeledim benzer etkilere istiyorsanız, ama kafein olmadan, seçenekleri, iyi, diğer psikoaktif ilaçlar sınırlı olacak. Tüm ilaçlar oldukça farklı etkileri ve yan etkileri var, bu yüzden kafein gibi hiçbir şey yoktur.
Ancak, sabah yorgun hissediyorsan ama can/soğuk su, kahve, büyük bir bardak içmek istemiyorum kahve daha (ve muhtemelen daha iyi) uyan diyorum! cesaret harika bir yoldur.
Gerçekten Aeropress iyi krem almak için beklememek gerekir. İyi bir krem almak için el ile oluşturmak mümkün olduğundan basınç, çok daha fazla basınç gerekir. Kendi kahvemi kendim kızartırım, çok kavurma gün içinde demlemek edebilirim. İşlem sırasında güzel bir köpük elde ettim, ama bu krem daha farklı.