Katmer
Geçtiğimiz gün annemle otururken canımız hamur işi isteyince,mutfağa girip bu güzel katmerleri yaptık.. Yanında da çayla afiyetle yed...
http://www.vanilins.com/2014/11/katmer.html
Geçtiğimiz gün annemle otururken canımız hamur işi isteyince,mutfağa girip bu güzel katmerleri yaptık..
Yanında da çayla afiyetle yedik:))Siz de yapmak isterseniz tarifimiz aşağıda:))
Malzemeler
4 su bardağı un
3 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı su
Yarım paket margarin(üzerine sürmek için)
Kızartmak için çok az sıvı yağ
Yapılışı
Malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım.
Unlanmış tezgahta 7 bezeye ayıralım..
Her bir bezeyi,yine unlanmış tezgahta oklava yardımıyla inceltelim.(Merdane yardımıyla da inceltebilirsiniz)(oklavayla açarken yufkanın üzerine un serpebilirsiniz)
Erittiğiniz margarini fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürüp,ince rulo şeklinde sarın.
Onu da kendi ekseni etrafında döndürerek,gül şekline getirin..
Bütün bezeleri bu şekilde bitirin..
Bezeler bittiğinde gül şekline getirdiğiniz katmerleri,merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıp,hafif yağladığınız tavada arkalı önlü pişirin..(Eğer evde sacınız varsa çok daha lezzetli olur)
Afiyet olsun.