MALZEMELER
5 adet yumurta
Tuz (1 çay kaşığı kadar)
Elenmiş un (3 su bardağı)
Derin bir kase ile tarife başlayalım. Kasenin içine önce unu koyun. Üzerine tuzu ekleyin. Daha sonra yumurtaları çırparak ekleyin. Bu karışımdan sert bir hamur elde edin. Hamuru 4’e böldükten sonra merdane yardımı ile ince ince yufkalar açın. Açılan yufkaları unlamayı unutmayın. Unlama işlemi sarıldığında birbirine yapışmaması için önemlidir. Bıçak yardımıyla birer santim şeklinde kesin. Ev yapımı İtalyan makarnanız hazırdır.