Hash brown egg, genellikle kızarmış patateslerin üzerine kırılmış yumurta ile yapılan bir yemektir. Patatesler genellikle ince dilimlenir, kızartılır ve ardından üstüne yumurta kırılır. Bu karışım daha sonra tavada pişirilir. Sonuç olarak, hem patatesin kızarmış lezzeti hem de yumurtanın yumuşaklığı bir araya gelir.
Hash brown egg tarifi
Malzemeler:
- 2 büyük patates
- 2 yumurta
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Bitkisel yağ (kızartma için)
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde rendeleyin veya jülyen doğrayın. Ardından patatesleri kağıt havlu veya temiz bir bezle kurulayın, fazla suyunu alın.
- Kurulanan patates dilimlerini bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yeterli miktarda bitkisel yağı ekleyin.
- Patates dilimlerini tavaya yayın ve altın rengi kızarana kadar pişirin. Ardından bir spatula yardımıyla patatesleri ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
- Kızarmış patatesleri tavada yuvarlak bir şekil oluşturacak şekilde düzeltin. Ortasına biraz boşluk bırakın.
- Boşluğa yumurtayı kırın. İsteğe bağlı olarak yumurtanın sarısını patateslerin üzerine dağıtabilirsiniz.
- Yumurta beyazı iyice pişene kadar tavayı kapatmadan kısık ateşte tutun. Yumurta beyazının piştiğinden emin olduktan sonra ateşi kapatın.
- Hazırladığınız hash brown egg’i bir tabağa alın. Üzerine tuz, karabiber veya istediğiniz baharatları ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!