Mazanec, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi ve rom ile zenginleştirilmiş tatlı çörek benzeri bir hamurla hazırlanan geleneksel bir tatlı Paskalya ekmeğidir. Büyük yuvarlak somunlar şeklinde şekillendirilir, fırınlanmadan önce üzerine dilimlenmiş badem serpilir ve üst kısmı genellikle bir haç sembolü ile kesilir.
15. yüzyıla kadar uzanan bu yoğun ve zengin ekmek, geleneksel olarak Holy Saturday günü için hazırlanır ve doyurucu bir tatlı veya tatlı bir atıştırmalık olarak tüketilir.