En sevdiğim meyvelerden ikisi, Apple Blackberry Crumble tatlısı yapmak için bu kolaylıkta birleşiyor! Elma parçalarının dokusu, taze veya donmuş böğürtlenlerinizle mükemmel bir tezat oluşturduğundan, sonbahar elmalarınızın harika bir kullanımı !! Ayrıca, Apple Blackberry Crumble İrlanda'da popüler bir tatlı olduğu için bu harika bir Aziz Patrick Günü ziyafeti! Daha fazlası için İrlanda Tarifler ve İrlanda Tatlıları, aşağıdaki bağlantılarımıza göz atın! VEYA tüm İrlanda tariflerimizi ve biraz eğlenceyi görüntüleyin Aziz Paddy Günü temalı tarifler!
Elmalı Böğürtlen Parçalama Tarifi
Bu süper lezzetli tatlı, harika bir lezzet dengesi! Tatlı ama sert bir çeşitliliği bir araya getirmeyi seviyorum elmalı pişirme, bu yüzden Gala, Fuji veya Honeycrisp elmalarını kullanmanızı öneririm.
İsterseniz bir yarı tart Sert dokuya sahip çeşitlilik Granny Smith, Braeburn veya Jonagold'u seçin.
Seçtiğiniz çeşide ve böğürtleninizin ne kadar mükemmel olgun ve dolgun olduğuna bağlı olarak, çıkarmak herhangi bir ek şeker. Bu, meyve dolgusu için, bu tarif için tatlı bir elma çeşidiyle tercihim.
Bu seçenek aynı zamanda doldurma sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. çok ıslak. Şeker, taze meyvenizle birleşir ve nemi dışarıya çeker, bu nedenle, kendi başına yeterince tatlı olan bir elma çeşidi kullanmak, akan dolguları önlemek için en iyi uygulamadır.
Gevrek ve Crumble Arasındaki Fark Nedir?
Fark, büyük ölçüde nerede yaşadığınıza bağlıdır. Birleşik Krallık'ta genel olarak gevrek ve parçalanmış birbirinin. Bunun ABD için de geçerli olduğunu düşünüyorum.
Tanıdığım çoğu insan her zaman kırıntılı bir tatlıya ya da ufalamak gevrek olarak yulaf, kuruyemiş veya tohum gibi şeyleri içeren tepesi. Benim böğürtlen gevrek (bu parçalanmaya benzer) "gevrek" tatlı olarak kabul edilen şeyin mükemmel bir örneğidir.
İle şeyler Streusel tepesi yazın (Hollandalı Elmalı Turta gibi) genellikle kendi isimleri vardır ya da benim gibi streusel tepesi ile falan anılırlar. streusel ile muzlu ekmek. Bunun istisnası kahveli kek, çoğu çeşitte ya şeker ya da esmer şeker streusel.
Aynı aileden olan ancak sulu hamurla yapılan diğer tatlılara ayakkabıcılarbenim gibi nektarin ayakkabıcı.
Elmaları Soymalı mıyım?
Cips, kraker, turtalar vb. İçinde pişirmeden önce elma kabuklarını çıkarmak için epeyce tarif ve öneri gördüm. Buna katılmıyorum ama bunun bir kişisel tercih.
Ben genellikle şu insanlardan biriyim süper hassas tuhaf doku kombinasyonları ve başıboş elma kabuğunun benim için asla bir yemeği mahvetmediğini söylemeliyim. Omuz silkme. Bana deli de!
Yani, tabii ki, eğer ihtiyaç duyuyorsan kabuk elmalarınız, devam edin ve yapın! Bu hazırlık süresinden tasarruf etmek istiyorsanız ve hızlı bir tatlıya ihtiyacınız varsa, bunu aceleyle dilimleyin ve pişirin. Her iki şekilde de seveceksin!
Elmalı turtaların, bir elmanın soyulup soyulmaması konusunda bir istisna olabileceğini kabul edeceğim. Elmalarımı soyup soymamaya karar vermedeki en büyük faktör, kullandığım elma çeşidine bağlı olacaktı. Parlak derisi yüzülmüş elmalar McIntosh veya Red Delicious gibi daha kalın kabuğa sahip olma eğilimindedir.
İrlandalı Elma Böğürtlen Crumble Nasıl Yapılır
Fırını önceden 375ºF'ye ısıtın (190ºC) ve sekiz ayrı pişirme kabınızı veya 2 qt fırın tepsisini veya 9 x 13 fırın tepsisini tereyağı veya yağlayın. * Dolgu, düz pişirme kabının altını yeterince örtmelidir ancak daha derin olma yaklaşık 1 inçten fazla.
Büyük bir kapta doğranmış elmaları yeterince limon suyu dilimlenmiş ve kesilmiş elmaları kaplamak için (esmerleşmeyi önlemek ve lezzet katmak için). Limon kabuğu rendesi ve şekeri ekleyin, iyice kaplamak için karıştırın. Ardından böğürtlenleri ilave edin ve hafifçe karıştırın.
Doldurmayı bölümünüze hazırlanmış kekler veya fırın tepsisi.
Yapmak için tepesi ufalamak, orta boy bir kapta badem unu, yulaf ve esmer şekeri karıştırın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve kuru karışımı kaplamak için bir çatal kullanın. Herhangi bir parçayı parçalayın ve ufalanmış güzel bir görünüme sahip olana kadar karıştırın.
Çatalı, meyveli dolgunun üzerine ayrı porsiyonlarınızda veya pişirme kabınızda dağıtmaya yardımcı olması için kullanın. Önceden ısıtılmış fırınınızın orta rafına aktarın ve 375ºF (190ºC) yaklaşık 40-45 dakika veya şu tarihe kadar kabarcıklı ve altın.
Fırından çıkarın ve soğumasına izin ver servis yapmadan önce 10-15 dakika.
Apple Blackberry Crumble Depolama ve Yeniden Isıtma
Kullanılmayan böğürtlen parçalarını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. 4 güne kadar. Çıtır ufalanmış tepenizin, buzdolabında saklandığında ıslak sonuçlara neden olabileceğini unutmayın.
Cips ve kraker üzerine özel notlarım şu şekildedir:
Bir gevrek veya ufalanmış pişirdiğimde, ya a) doğru miktarda yiyecek için yeterince büyük hale getirmeye çalışıyorum. istenen porsiyon veya b) İstenilen porsiyonlar için ayrı yemek pişirme kalıpları kullanın.
Aksi takdirde, dolgularınızı yapın ve hava geçirmez bir kapta veya dondurucu saklama torbasında soğutulmuş veya dondurulmuş olarak saklayın. Kırpma malzemenizi, tereyağını çıkararak karıştırın ve ayrı bir saklama çantasında saklayın. Birleştirin, tereyağı ekleyin ve pişirin talep üzerine istendiğinde.
Parçaları fırında güvenli bir tabağa yerleştirerek tekrar ısıtın ve tamamen ısıtılıncaya kadar 350 ° F (175 ° C) 'de ısıtın. Bu yöntem getirebilir gevreklik buzdolabına koyulduktan sonraki ilk birkaç günde kırıntı tepenize geri dönün!
Hızlı yeniden ısıtma için 30 saniyede mikrodalga artışlarla istediğiniz sıcaklığa kadar ısınana kadar.
SSS
Q: Benim ufalanmam ufalanmış değil bakıyorum, ne ters gitti?
A: Tereyağı miktarı doğrudan etkileyecek herhangi bir meyve kraker veya gevrek tarifle ufalanmış tepenizin nasıl ortaya çıktığını.
Bir sürü cips ve kırıntı, üst karışımınız için soğuk tereyağını kestiniz veya birleştirilmiş tabağın üzerine eritilmiş tereyağı döktünüz. Hangi şekilde yaparsan yap, bazen işler sonuçlanmıyor oldukça doğru...hala.
Kaçınılması gereken en büyük şey kullanmaktır çok fazla Tereyağı. Çok fazla tereyağı yağlı bir karmaşa yaratır ve kurtarılması zordur.
Çok az tereyağı ve sende kuru kaplama. Ya da tereyağının tatlınızın üzerinde bir alanda yoğunlaşmasından kaynaklanan yamalı bir tepesi.
The Genel kural tarif ne olursa olsun takip etmek (mutfaklı anneler kadar çıtır çıtır tarifler olduğu için!) 2 kısım yağ veya tereyağı için 1 kısım un veya kuru malzemeler kullanmaktır.
Daha İrlandalı Tarifler!
- İrlandalı Kuzu Yahni
- İrlandalı Nachos
- Konservesi sığır ve Lahana
- İrlandalı Yulaf Ezmeli, Karamelli Cevizli Sırlı Kek
- İrlandalı Elmalı Kek
- Geleneksel İrlanda Soda Ekmeği
- İrlandalı Sodalı Ekmek Pudingi
- İrlandalı Barmbrack
- patatesli pırasa çorbası
- elma böğürtlen ezmesi (bu sayfa)
elma böğürtlen ezmesi
malzemeler
Elma Böğürtlen Dolgusu
- 8 orta elma (Gala, Fuji veya Honeycrisp önerilir - çekirdekli, ince dilimlenmiş ve kesilmiş)
- 2 bardaklar böğürtlenler (taze veya dondurulmuş, durulanmış)
- 1 büyük limon (lezzet ve meyve suyu)
- 2 Yemek kaşığı şeker
Crumble Tepesi
- 1 Fincan badem unu
- ½ Fincan hazır yulaf
- ½ Fincan açık kahverengi şeker
- ¾ Fincan tereyağı (tuzlanmış, eritilmiş)
talimatlar
- Fırınınızı 375 derece F (190 derece C) ısıtın ve sekiz ayrı pişirme kabınızı veya 2 qt fırın tepsisini veya 9 x 13 fırın tepsisini tereyağı veya yağlayın. * Dolgu, düz pişirme kabının altını yeterince örtmeli ancak yaklaşık 1 inçten daha derin olmamalıdır.
- Büyük bir kapta, dilimlenmiş ve kesilmiş elmaları kaplamak için doğranmış elmaları yeterli limon suyuyla karıştırın. (esmerleşmeyi önlemek ve lezzet katmak için). Limon kabuğu rendesi ve şekeri ekleyin, iyice kaplamak için karıştırın. Ardından böğürtlenleri ilave edin ve hafifçe karıştırın.
- Dolguyu hazırladığınız kalıplara veya fırın tepsisine koyun.
- Ufalanmış badem unu, çabuk yulaf ve esmer şekeri orta boy bir kapta karıştırın. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve kuru karışımı kaplamak için bir çatal kullanın. Herhangi bir parçayı parçalayın ve ufalanmış güzel bir görünüme sahip olana kadar karıştırın.
- Ayrı porsiyonlarınızda veya pişirme kabınızda meyve dolgusunun üzerine ufalanan parçaların yayılmasına yardımcı olması için çatalı kullanın. Önceden ısıtılmış fırınınızın orta rafına aktarın ve 375 derece F'de pişirin (190 derece C) yaklaşık 40-45 dakika veya kabarcıklı ve altın sarısı olana kadar.
- Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 10-15 dakika soğumaya bırakın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!