Kişi Sayısı: Hazırlanış: . Pişirme: .
Malzemeler
1/2 Kg. ıç Midye - Temizlenmiş
1 Bardak Un
1 Bardak Kızartma Yağı
2 Adet Yumurta
1 Adet Bira
Tuz
Hazırlanışı
Bir kaba unu koyup ortasına çukur açın.
1 bardak bira ve 2 adet yumurta sarısı koyarak karıştırın.
Daha sonra kenara ayırdığınız yumurta aklarına bir tutam tuz serpin ve tel çırpıcı ile köpürene kadar çırpın.
Kabaran yumurta aklarını biralı hamura ilave edip iyice karıştırın.
Diğer taraftan bir tavada 1 bardak sıvı yağı iyice kızdırın ve midyeleri teker teker önce bir tabak içindeki una hafifçe bulayıp, sonra biralı hamura batırarak kızgın yağın içine atın.
Midyeler kabarıp her iki tarafları da kızarınca delikli bir kepçe ile yağını iyice süzerek servis tabağına alın ve üzeri sıcakken tuzlayıp tarator sosu ile servis yapın.