Acuka TarifiCourse: MezelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
1porsiyon
15minutes
5minutes
20
malzemeler
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı ekmek içi veya galeta unu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı yenibahar
yapılışı
- Biber salçası ve domates salçası, zeytinyağı ile birlikte tavaya alınır. Kokusu çıkana ve salça tamamen yağı çeken kadar kavrulur. Sarımsaklar rendelenip, ocağı kapatmadan önce tavaya atılır ve 1 dakika kadar daha birlikte kavrulur.
- Ceviz ve ekmekler ayrı ayrı rondodan geçirilip, derince bir kaba alınır. Kavrulmuş salça ve geriye kalan tüm malzemeler de ilave edilerek, özleşene kadar karıştırılır.
- Hazırlanan acuka, soğuduğu zaman kavanoza alınarak, buzdolabında saklanır. Arzu edildiği zaman kaselere konularak, servis edilir.
- Afiyet olsun!
Tarif için limonlukek.blogspot.com’a teşekkür ederiz.