SEVİ'MLİ KEK
Klasik kek tariflerinden bir tarafa bırakıp bu ara kış aylarına uygun kekler yapmaya başladım. Fırından yeni çıkmış kek kokusuna asla dayanamam hele ki bu sefer ki tam kış ayına yakışır tatdaydı. Portakal ,limon ve havuç karışımı tam kışa göreydi. Dilerseniz ceviz koyabilirsiniz, karar size ait.
Malzemeler
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 büyük portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
3 su bardağı un
1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
1 kabartma tozu
Hazırlanışı
- 1 su bardağına portakal suyunu , limon suyunu ve sıvı yağı koyun.
- Unu bir kaba eleyin.
- Başka bir yerde yumurta ve şekeri bir kapta çırpmaya başlayalım.
- Karışıma sıvıları ilave edelim (portakal ,limon suları ve sıvı yağı)
- Daha sonra rendelediğimiz portakal kabuğu ve limon rendeleri ile beraber tarçın'ı ilave edip çırpmaya devam edin.
- Elediğiniz unu azar azar ilave edin ve karıştırın. Karışan karışımın içine en son havuç rendelerini ilave edin.
- Yağlanmış kek kalıba dökün.
- Isıtılmış fırında 40-45 dakika 170 derece de pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra servis ediniz.
Afiyet Olsun