Malzemeler: 1/2 su bardağı kuru börülce
1/2 su bardağı pilavlık bulgur
1 litre et suyu
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı: Bir gün önceden kuru börülceyi üzerini geçecek kadar su ile ıslanmaya bırakın.
Tencereye ıslanıp şişmiş börülceleri alıp üzerini geçecek kadar su ile kaynatın. Köpüklerini kepçe ile temizleyin. Kaynayıp pişince suyunu süzün.
Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin. Eriyen yağa kuru nane ve biber salçasını ekleyin. Salça kum kum olduğunda, et suyunu tencereye ekleyin. Ardından suyunu süzdüğünüz börülceyi ve bulguru ve tuzu tencereye ekleyin. Bulgurlar açılıp pişene kadar 10-15 dakika çorbayı kaynatın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.