Pelinotu, Doğu Akdeniz’e özgü tıbbi bir bitkidir. Çok yüksek konsantrasyonda acı maddeler içeren bitkinin uçucu yağlarının, eski çağlardan beri yüksek iyileştirici özelliklere sahip olduğu söylenmektedir.
Pelinotu, deniz tutması gibi mide sorunlarına karşı eski çağlarda zaten kullanılıyordu. Ünlü doğal şifacı Hildegard von Bingen daha sonraları pelinotunu “yorgunluklara karşı tam bir usta” olarak adlandırmış ve çay karışımlarını enfeksiyonlara, mide sorunlarına, adet kramplarına ve baş ağrılarına karşı kullanmıştır. Pelinotu, orijinal İsveç iksiri gibi işlenmiş halde, şişkinliği ve iştahsızlığı gidermek ve ağır yemeklerden sonra sindirime yardımcı olmak için günümüze kadar kullanılagelmiştir.
Ayrıca, içeriğin günümüz natüropatisindeki etkisi, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve gaz, mide ekşimesi ya da mide mukozası iltihabı için kullanılmasına izin verir. Pelinotu, mide, safra kesesi ve karaciğerde sindirim sıvılarının üretimini hızlandıran ve bu nedenle ağır yemeklerin sindirimini kolaylaştıran yüksek oranda acı maddelere sahiptir. (Kaynak: Bühring, Pratik Şifalı bitki Bilimi Ders Kitabı) Pelinotunu bilinen kılan, “pelin damlası” ve “acı tat” ifadeleridir. Bu ifadenin kökeni, hoşa gitmeyen yan etkilerle ilişkili olduğu düşünülen, pelinotunun acı tadında yatmaktadır.