Norveç uskumrusu sote:
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Öncelikle Norveç uskumrularını ayıklayıp bol su ile yıkayalım.
Sonrasında 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile ovup kızgın döküm tavada, çok az pişmek suretiyle kızartalım.
Çok fazla pişmesine gerek yok.
Balıklar biraz piştikten sonra bir kenara alalım.
Derin bir tencereye soğanlarımızı ince ince doğradıktan sonra, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuralım.
Bir yemek kaşığı salça ekleyip bir müddet o şekilde kavuralım.
Daha sonra sivri biberlerimizi de ekleyelim ve biberler yumuşayıncaya değin kavuralım.
Daha sonra domateslerimizi de küp küp doğrayıp ilave edelim.
Domatesler de suyunu saldıktan sonra, bir müddet kaynasın ve içine balıklarımızı doğrayıp kılçıklardan arındırarak koyalım.
Ama fazla karıştırmayalım ki balıklarımız dağılmasın.
Üzerine pul biber, ince kıyılmış maydanoz ve tuzu ilave edelim biraz yavaş yavaş karıştıralım.
Daha sonra üzerine kaşar dilimleri koyup erimesini bekleyelim.
Ve servis edelim.
Afiyet olsun.