Malzemeler
- 500 gr tel kadayıf
- 150 gr tereyağı
- 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Şerbeti İçin;
- 4 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- Çeyrek Limon
Tel Kadayıf Nasıl Yapılır
Taze tel kadayıfı geniş bir kaba alınız. Tereyağını kısık ateşte eritip, ılıtın ve kadayıfların üzerine dökün. Her teli tereyağı ile ıslatın. Ve küçük parçalara ayırın. Ayırdığınız parçaları güzelce harmanlayın. Sonra bir fırın tepsisine yayın.
Elinizle veya tabanı düz bir kavanozla sıkıca bastırın. Kırık cevizi eşit bir şekilde serpin. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyip yine sıkıca bastırın.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kızaran kadayıfı aynı ebatlardaki bir tepsiye ters çevirin. (Daha güzel gözükmesi için.)Kadayıf soğukken şerbeti hazırlayınız.
Şerbet malzemelerini bir kenara alıp kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra yüksek ateşte 17-18 dakika kadar yüksek ateşte kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Soğuk kadayıfın üzerine dökünüz.
Afiyet Olsun…
[rwp-review id=”0″]