Sebzeli Tavuk Sarma
6 adet tavuk kalça
Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı süt 3-4 diş sarımsak Tuz Kuru kereviz yaprağı 2 adet kırmızı biber 2 adet havuç 1 adet kabak Tuz 1 paket krema 1 tatlı kaşığı harda 1 bir tatlı kaşığı taneli hardal 3 çorba kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı kekik Sarmısakları, tuzu, zeytinyağı, süt ve kereviz yaprağını bir kaba koyup karıştırın. Tavukları bir jelatın parçasının arasına koyup inceltin. Tavukları sosa buladıktan sonra buzdolabında 1- 2 saat bekletin. Sebzeleri yarıya bölüp kibrit şeklinde doğrayıp zeytinyağ ve tuz ile karıştırın. Tavukların ortasına sebze karışımından koyun ve iyice sarın. Tereyağını tavaya koyup harlı ateşte tavukların dış yüzeylerin nar gibi oluncaya kadar kızartın. Tavukları fırına girecek bir kaba koyup 170 °'de yaklaşık 20 dk kadar pişirin. Tavuğu kızarttığınız tavanın içindeki yağı dökmeyin. Sosu bu tavaya hazırlayın. Sırasıyla hardalları, soya sosu, son olarakta kremayı ekleyip, 2 dk kadar karıştırıp sosun altını kapatın. Sosu, tavuğunuzun üzerine koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun...
Tags: