Bir taş ev, turkuaz armatürleri tarafından, Gergei kalbinde korunan, Sardunya tarihsel köy. dikkatle restore, bugün isteyenler daha az turistik ve daha gerçek Sardunya bilmek ağırlıyor, hangi o temas etmek mümkündür, yakından, Adası'nın önde gelen gıda ve kültürel gelenekleri ile. “Eski STİL” (eski ev) Bu Sardunya bu köşede hoş hissettirmek isteyenler için bir örnek haline gelmiştir, Cagliari eyaletinin, Lai ailesinin cesur ve uzak görüşlü girişimci girişimi sayesinde. Fikir Samuel Lai bir sezgi geliyor, o yenilemek ve gidip yaşamak için eski şehirdeki eski ev satın aldı. yeniden yapılanma sonrasında, Samuel büyülü yere doğum yapmış anlaşılan, ve huzur vahası konuklara açmak için karar. Ailesi, Arnaldo (gazete bayii ve restoran sahibi) Maria Grazia (bir çiçekçi sahibi), Onlar işlerini bıraktı ve şimdi Domu Antiga iş bütünüyle kendilerini adamak var, Tamamen aile ortamında yönetilir hangi.
Bugün Domu Antiga sadece Samuel'le bir gelir sağlayan bir gerçektir, Ailesi ve kız kardeşi Julia, bulaşıcı gülümseme ve konuşma gözlerden, ama alan için iyi bir girişimci etkinlik olduğunu. Çünkü, Böyle girişimler sayesinde, mahalle diğer işletmeler bilinebilir ve pazar ufkunu genişletmek için. ve Gergei, 1.300 nüfuslu, Bu yeni imkanlar sunmaktadır. Bu küçük kasaba, o kadar genellikle Sardinya katılır olanlar için en popüler destinasyonlardan coğrafi olarak (deniz ve plajlara), hoş ve deneyimsel turizm uygulanabilir bir ekonomik alternatif bulundu. Gergei, Sardunya diğer merkezler gibi, göç dönemleri geçti ve çok zorlu uluslararası müşteri bakımında yer alan yerel gençleri bulmak gerçekten güzel bir sürpriz. umut olduğunu Sardunya bu tip, ve İtalya'nın bu tür, köylerde ve gıda ve kültürel geleneklerin İtalya, iş arayan gençler için kaynak haline gelebilir, Onları kalmaya karar kılan bir kaynak, ya dönmek için, o Giulia yaptığı gibi.
On dokuzuncu yüzyıl yapısı tipik Campidanese tarzıdır: Merkezi bir avlu etrafında çeşitli ortamlar vardır. mutfaklar, Odaların, ahır, Tarımsal alet depoları. Bugün, karşılık sağlam tutarken, herşey yenilenmiş ve güzellik ve huzur için modern bir turist için erişilebilir ama özenli yapılmış (Oda no TV'ler vardır). Ahır rahat bir oda haline gelmiştir, Özel girişi ve safir pencere bir renk ile: Duvar armatürleri hala halkaları bağlandı hayvanlardır. ahır, Bir merdiven ve bir ıskarta ile erişilebilir olan, Bu çok parlak bir odadır, tüm ahşap ve Sardunya kumaşlarda, gökyüzü uyanış üzerindeki kirpiklerde nereden geldiğini. Sadece beş oda, tüm detaylara kişiselleştirilmiş ve antika mobilyalar ve el yapımı Sardunya ile döşenmiş. yenileme zaman evin inşa edilmiş aynı malzemeler kullanılarak yapılmıştır: taş, kireç, odun, mantar ve nehir saz. Domu Antiga süsleyen tek şey Sardunya zanaatkarlar geliyor.
arka bahçe, Bir sundurma gölgelediği, kahvaltı salonuna bakan: Ev yapımı reçeller, geleneksel ekmek, Sardunya bal ve jambon, Aynı Samuel tarafından pecorino ve ricotta ev yapımı, kim bile sütçü yapmak bilir. Ayrıca, sebze, Tart, ricotta kek, elma, Sardunya tatlılar. Koridorda, Güzel bir şömine, kış Gergei gerçekten soğuk olduğu için, ve kaplar teneke, gibi bir kez. Sardunya kostüm tuzu olarak, el oyması sandıkları ve yünü taranmış ve doğal renkli, bir zamanlar olduğu gibi.
Her şey masada kahvaltı servis edilir, ama aynı zamanda öğle veya akşam yemeği için (Sadece otel misafirleri için), O Maria Grazia ve Giulia elinden hazırlanır, Domu Antiga ayrıca yemek dersleri ve geleneksel tatlılar almasını, Sardunya gerçek ruhu misafirler izin. Hatta mutfak iç avluya bakan: o küçük, Güzel bir merkez tabloyla, El hamurlar yürütür herkes için vazgeçilmez: makarnaya ekmekten. Ve büyük bir odun fırını var, şeyler pişirilir çünkü eski olağan dışı bir tadı var, zaman içinde bize geri alabilecek.
Kim öğrenebilir Sa Domu Antiga uyur, O isterse, tadı her şeyi hazırlamak için: coccoi ekmek ya civraxiu, Senatore Cappelli ve maya Sardunya irmik türü ile yapılan; Sardunyalı fregula, culurgiones (Bir nane dolgulu ravioli, patates ve peynir), otlar ile kare mantı, ricotta ve safran; succu vardır (çok ince bir makarna et suyu pişmiş ve peynir ve safran ile görmüş); i piricchittus, amaretti, ricotta tatlı pardulas; Taze peynir ve bal ile Seadas. Giulia Domu Antiga en aktif ruhlar biridir. Bir ebe olduktan sonra, Bu Avustralya'da ilk başlatan, o bir çiftlikte çalıştı nerede, ve daha sonra Londra'ya, Sardunya dönmeden önce ve turizmde çalışmak istiyorum karar. Julia hafif eldir ancak hamur belirlenen That, O neşeli ve hevesli. tipik Sardunya dans dans ederken, O Seadas yapmaya ilişkin temel unsurlarıdır turistlere İngilizce olarak açıklıyor, O turunçgil kabuğu ve bal ile bizim için hazırladı (bu videoda gördüğünüz gibi).
Ve Julia ve Maria Grazia anne hamur kraliçelerini ise, Samuel, Bu mükemmel organın sesleri, Güney Sardunya halk geleneklerinin araçlarından biri, O geleneğe göre peynirler hazırlamak için nasıl misafir dersleri tutar, bir alüminyum kalderaya kullanılarak, taze ve doğal peynir mayası. üretin ricotta, pecorino ve casu axedu, Taze peynir ve ekşi, Tipik hazırlamak için vazgeçilmez “Seadas”. sezonda, dışarıda yemek için Antiga Domu, veranda altında, beyaz masa örtüleri ile ortak tablolarda hazır hale. masada ülkenin Sardinya tipik yemekleri gel: mantı ve know, yağ içinde dikeni, kuşkonmaz ve otlar ile omlet, succu vardır, peynir ve yerel şarküteri, domuz ya da koyun. Domu Antiga Sardunya yerlerinden bazı ziyaret etmek için mükemmel bir başlangıç noktasıdır: Barumini'deki Nuragic kompleks (Unesco miras), Giara (vahşi atları ile), göller ve Bakır ve Kumaş Müzesi Isili, Arrubiu Nuraghe Orroli, Nurallao devlerin Mezarları, Mandi ve onun yeşil tren, aynı zamanda süt, zanaat atölyeleri ve modern mahzenler.
Domu Antiga Lai ailesinin ilk deneme oldu, hızla Giulia küratörlüğünde yeni bir yapılanma tarafından takip, Mario Cesare hafızasını canlı tutmak için karar kim, Gergei bir ressam, O otuzlu doğmuş ve noughties kayboldu. Ölümünden sonra, küçük ev, kıskançlıkla korunan ve Domu Antiga birkaç metre uzaklıkta bulunan, Bu Giulia tarafından devralınan, kim şahsen özel ikamet yapma yenilemek için karar, oda kahvaltı bir tür (o bir ifade olsa bile bu şekilde aramak) misafirler o Sardunya sanatçı yaşadığı yaratıcılık havayı teneffüs nerede. Eserlerinden bazıları binada sergileniyor hala olduklarını, narenciye ve zeytin ağaçlarının yakın bir bahçe ek olarak, Bu odadan oluşmaktadır, Julia sadece canlandırmak için seçmiştir banyo ve mutfak, önemli bir değişiklik yapmadan, atmosfer ve ressam Mario Cesare belleğini bozulmadan kaldığını.
(Mayıs 2018 yılında ziyaret)
Eski STİL, IV Mori ile. Gergei (Cagliari)
Mario Cesare, LOGUDORO 19 ile, Gergei (Cagliari)