Pastane Yolu Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket yaş maya ya da 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu yahut yarım su bardağı su
- 2,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 5-6 su bardağı kadar un (Kontrollü eklenmeli)
- 200 gram kaşar peyniri
Üzeri için;
- Susam yahut çörekotu
- Tereyağı
- Maydonoz
- Yumurta sarısı
Pastane Adabı Yumuşacık Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına yaş mayayı alıp üzerine şeker ilave edelim ve eriyene kadar karıştırıp sütü ek edelim.
- Soda kullanacaksanız sodayı, kullanmayacaksanız su ve sıvı yağı ek edip tüm materyalleri 10 dakika kadar yoğuralım.
- Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde 1 saate yakın mayalanması için üzerini hava almayacak halde kapatıp 1 saat dinlendirelim.
- Sürenin sonunda mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayıp merdane yardımıyla oval biçim verip, bıçakla yarısına kesikler atıp kaşarı ekleyip sararak yarım ay biçimi verelim.
- Yağlı kağıt serilmiş olan tepsimize dizip 15 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.
- Sürenin sonunda üzerine yumurta sarısı ve susam sürelim.
- Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirelim.
- Fırından çıktığında sıcakken üzerine tereyağı ve maydanoz sürelim. Afiyet olsun.
Pastane Yolu Yumuşacık Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı