Malzemeler
Şerbeti: 5 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su yarım limonun suyu Hamuru: 4 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt 1 paket kabartma tozu 100g erimiş tereyağı 1 yumurta 250g dövülmüş ceviz 3 paket buğday nişastası (toplam 500g) 150g eritilmiş kızgın tereyağı
Tarifin Hazırlanışı
Hamur malzemeleri ile poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yapın ve 15–20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her parçadan 16–18 adet cevizden daha ufak parçalara ayırın. Ayırdığınız parçalara elinizle ceviz şekli verin.
Şekil verdiğiniz her küçük bezeyi merdane ile bir yemek tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek 16 veya 18 parçayı üst üste koyun. Fakat en üst parçaya nişasta serpmeyin. 16'lı veya 18'li, 3 grup elde edin.
Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. 16'lı bir grubu alıp merdane ile tepsinin genişliğinde açın. Bunu tepsiye serip üstüne ceviz içinin yarısını serpin. İkinci grubu da açıp üzerine serin. Kalan cevizleri de bunun üzerine serpin. Son grubu da açıp en üste serin.
Tepsideki yufkaları baklava dilimi şeklinde dilimleyin. Üzerine 150 gr kızgın tereyağınızı gezdirin.
200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp baklavayı soğutun. şerbet ılık baklava soğukken şerbeti tepsinin üzerine gezdirin. 4–5 saat sonra servise hazır olacaktır. Afiyet olsun.