Waffle tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
15
İlk başta kremayı yaparak işe başlayın. Bütün malzemeleri bir tencerenin içine boşaltın. Sürekli karıştırmaya devam ederek koyu bir kıvam alıp kaynayana kadar pişirin.
Krema piştikten sonra ocaktan alıp soğuması için bir kenara koyun. Topaklanmaması için ara sıra karıştırmanız iyi olur. Bir kabın içine yumurtaları kırın ve üzerine şekeri ilave edin. Köpük köpük olana kadar çırpın. Kabartma tozunu unu elerken unun içine katın. Elenmiş unu yavaş yavaş karışımın içine dökün ve kek hamuru gibi bir hamur elde edin.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve hamuru incecik bir şekilde tepsiye dizin. Fırının sıcaklığını 170 dereceye ayarlayın ve hamurun üzeri pembeleşene kadar pişirin. Mümkün mertebe keki fırına koyduktan sonra ilk 15 dakika fırını kapağını açmayın veya pişmesini kontrol etmek için kürdan batırmayın.
Kek piştikten sonra hemen fırından çıkarın ve uzunlamasına ikiye bölün. Kek soğumadan keki rulo halinde olacak şekilde sarın. Kek rulo halini aldıktan sonra içini açın ve kremayı sürün ve keki tekrar sarın. Kremayı iki parçaya ayırdığımız kekelerin içine sürün ve böylelikle iki tane kremalı kekimiz olacaktır. Hazırlanan kremalı kekleri yaklaşık olarak 2 cm kalınlığında kesin.
Kesilen dilimleri önce süte sonra da Hindistan cevizine batırın ve kek kâğıtlarının içine yerleştirin.