(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Izgara mevsiminin ısınmasıyla, repertuvarınıza bu basit ve çok çok yönlü sosu dahil etmek isteyeceksiniz. Bal, kireç ve soya sosu gibi üç temel malzeme ile birkaç dakika içinde karıştırın ve tatlı, tuzlu ve ekşi doğru dengesi olan lezzet dolu bir çeşniniz var. Ve ızgaradan ve ötesinden her şeyle iyi eşleştiği için, sezonun en sevdiğimiz soslarından biri..
Bu Sos Nasıl Kullanılır?
Bu sos, eşit kısımları keskin kireç suyu, çiçek balı ve umami dolu soya sosu (ya da glutensiz tutmayı tercih ederseniz tamari) birleştirir. Yonca ya da portakal çiçeği gibi daha yumuşak bir bal ile sopa, bu yüzden onlarla rekabet etmek yerine diğer malzemeleri tamamlar.
Bu üç bileşenli karışımı tavuk, domuz, biftek, balık, sebzeler ve tofu için bir turta olarak tatlandırın. Bir sır için ızgaradan çıkmadan hemen önce et ve sebzeler üzerine fırçalayın ya da masada olduğunuzda akşam yemeği üzerine kaşıklayın. Kızartmak için taze bir sos olarak bile kullanabilirsiniz..
Tadı daha da açmak ister misin? Bir miktar keskin, baharatlı ısırık veya biraz ısı için ezilmiş kırmızı biber gevreği serpmek için ince rendelenmiş taze zencefili karıştırın..
3-Hammadde Bal-Kireç Sosu
Yaklaşık 1/2 bardak yapar
- 3 yemek kaşığı
Taze sıkılmış limon suyu (1 1/2 ila 2 limes)
- 3 yemek kaşığı
tamari veya soya sosu
- 3 yemek kaşığı
bal
- İsteğe bağlı eklentiler:
- 1 çay kaşığı
ince rendelenmiş soyulmuş taze zencefil
- 1/2 çay kaşığı
Kırmızı pul biber
Tüm malzemeleri iyice karışana kadar küçük bir kasede çırpın. Hemen kullanın veya buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.
Tarif Notları
İleriye git: Sos, 1 gün öncesine kadar yapılabilir ve buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir.
Depolama: Kalan sos 3 güne kadar buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir.