GLUTEN DUYARLILIĞININ BELİRTİLERİ
Gluten; buğday, arpa, kepek, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda bulunan bir tür proteindir.
Gluten çoğu insan için güvenlidir. Ancak; Çölyak hastalığı, Gluten İntoleransı veya Duyarlılığı, Buğday Alerjisi ve İrritable Bağırsak Sendromu olarak bilinen bazı tıbbi durumlarda tedavi süreci glutensiz planlanan bir diyet gerektirir.
Orta yaş sonrası özellikle de kadınlarda sık rastlanan gluten duyarlılığının belirtileri, bireyin durumuna bağlı olarak farklı şekillerde ortaya çıkabilir. En yaygın gözlenen belirtiler arasında; ishal, kabızlık, şişkinlik, karın ağrısı gibi sindirim sistemi bozuklukları, ani kilo değişiklikleri, yorgunluk, tükenmişlik hissi, unutkanlık, sebepsiz baş ağrıları, depresyon, kaygı bozuklukları, ciltte kaşıntı ve kızarıklık, eklem ve kas ağrıları, bağışıklık sisteminin zayıflaması yer alır.
Gluten duyarlılığının tedavisinde, glutensiz diyet optimizasyonu için beslenme önerilerinin sunulması ve bağırsak florasının tedavi edilmesi gerekir.