Evde pide yapımı oldukça kolay. 7 malzeme ile evde küçük pideler hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki tarif ile sade pideler hazırlayabilir, ya da arasına peynir, kıyma, haşlanmış ve ezilmiş patates koyarak çeşitlendirebilirsiniz.
EVDE PİDE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 2,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta
- 30 gr tereyağı
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
Üzeri için: 1 yumurtanın sarısı, çörek otu veya susam
EVDE PİDE YAPIMI *
Evde pide yapımı için adımlar şu şekilde:
Unu, tuzu, şekeri ve mayayı hamur yoğurma kabında harmanlayın. Yumurtayı, oda ısında yumuşamış tereyağını, ılık sütü ve ılık suyu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streç ile örtün ve oda ısısında 1 saat mayalanması için bekletin. Hamurdan 6 eşit parça elde edin ve her hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde pasta tabağından biraz daha küçük olacak şekilde açın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarıp üzerini örtün ve oda ısısında yarım saat daha bekletin. Hamurların üzerinde bıçakla çizikler oluşturup yumurta sarısı sürün, çörek otu veya susam serpin. 190 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin.