İster sıcak ister soğuk, ister dürüm ister porsiyon, ister meze ister ana yemek. Her haliyle nefis bir şölen, göz ve damak şenlendiren... Arnavut ciğeri tarifi ile tanışın!
Arnavut Ciğeri Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ15 dakika
Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler
- 300gramciğer
- 2yemek kaşığıun
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 2adet orta boypatates
- 1adetsoğan
- 1tutamsumak
- 1tutamisot
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığılimon suyu
- 1/2su bardağısıvı yağ(kızartmak için)
Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Temizlenip küp küp doğranmış dana karaciğer yıkanmadan süzgece alınır, fazla kan var ise süzülmesi sağlanır (kasabınıza arnavut olacak şekilde hazırlatabilirsiniz).
- Patatesler küp küp doğranıp tavada bol yağda kızartılır. Ciğerler un, tuz ve toz biberle harmanlanır.
- Patatesler kızarıp tavadan alındıktan sonra aynı yağa ciğerler eklenerek 4-5 dakika arada kevgirle çevirerek kızartılır ve servis tabağına alınır. Afiyet olsun.