Welsh Rarebit, ideal olarak yerel olarak üretilen Cheddar veya Caerphilly peynirine dayalı, eritilmiş ve tereyağı ve krema veya bira ile karıştırılmış, daha sonra sıcak, tereyağlı bir kızarmış ekmek üzerine sürülen geleneksel bir atıştırmalıktır.
Yemek, 14. yüzyıldan kalma, buğday ekmeği ve Gal Cheddarının büyüklüğünü vurgulamanın bir yolu olarak ortaya çıkıyor. Bugün, en ünlü Gal yemeklerinden biridir.