Bana kabarık kefir kreplerini nasıl pişireceğimi söyle? Benim için asla çalışmıyorlar. Tavada dolgun, uzun görünüyorlar ve soğuduklarında yerleşiyorlar. Tabakta kabarık krepler yerine yassı kekler var. Belki onları yanlış şekilde kızartırım, bir kapak takmam gerek?
Ekşi krema serpilmiş altın çıtır kabuklu güzel krepler kahvaltı için mükemmel bir seçimdir. Öyle görünüyor ki, bu kadar zor olan ne? Sadece kefiri yumurta ve unla birleştirin ve kokulu krepleri çabucak kızartın. Doğru gibi görünüyor, ancak birçok acemi ev hanımı bu basit yemekle genellikle zorluk çekiyor. Yükselmez, sonra yerleşir, sonra nemli kalır … Bu tür hatalardan kaçınmak için kefirde kabarık krep nasıl pişirilir? Bugün sizinle tarifin bazı nüanslarını ve mutfak prosedürünü paylaşacağız. Sabahları sinirlerinizi bozmamanıza ve gerçekten lezzetli krepler elde etmenize yardımcı olacaklar..
Krep için ürün seçimi
Krep hamurunun malzemeleri basittir ve her ev hanımının buzdolabında her zaman bulunabilir. Bilişim Teknoloji:
- bir bardak kefir (250 mi);
- bir yumurta;
- biraz şeker (bir yemek kaşığı veya daha fazla – istediğiniz gibi);
- bıçağın ucunda tuz;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- bir buçuk bardak un.
Az yağlı kefir kullanırsanız daha yumuşak ve daha uzun krepler çıkacaktır. Ancak güzel bir hamur rengi için portakal sarısı ile ev yapımı yumurta almak daha iyidir..
Kabarık kefir krep nasıl pişirilir
Bileşenleri birleştirmeye ve hamuru yoğurmaya başlıyoruz:
- Kefiri bir kaseye dökün ve kabartma tozu ekleyin. Kefir “tıslamak” için karıştırın.
- Yumurtayı tanıtın, hafifçe çırpın.
- Tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek, hamuru bir kaşıkla yoğurun..
- 10-15 dakika hamurun kabarmasını sağlayın.
Krep hamuru kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Un ile aşırıya kaçarsanız, krepler sert olur. Çok ince hamur basitçe yükselmez ve krepler düz olur.
Tavayı ısıtarak ve ateşi en aza indirerek krepleri kızartmanız gerekir, aksi takdirde içleri nemli kalır. Bir taraf kızardığında ve diğeri hafifçe tutulduğunda, çevrilmeleri gerekir. Ardından tavayı bir kapakla kapatın ve bu şekilde kızartın. Sonra krepler iyice buharlaşacak ve yerleşmeyecek..
Ve son olarak, birkaç tavsiye. Hamurun içine meyve koyarsanız yemeğe özgünlük katabilirsiniz. Rendelenmiş elma veya balkabağı, kuru meyveler ve hatta et veya soğanlı yumurta olabilir. Deneyin ve lezzetli ve doyurucu bir kahvaltının tadını çıkarın!