Yuvarlama tarifi
Yuvarlama nasıl yapılır? yuvarlama yemeği tarifi ile yapımı için malzemeler sayfamızda paylaşılmıştır.
10 kişilik yuvarlama malzemesi
250 gram kuşbaşı koyun eti
250 gram dana kıyma
1 kahve fincanı yıkanıp dövülmüş pirinç
Yarım su bardağı kabarmış, dövülmüş nohut
3 adet yemeklik doğranmış soğan
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 yumurta, tuz, karabiber
1.5 su bardağı süzme yoğurt.
Yuvarlama tarifi
Önce nohutu, pirinci, kıymayı, tuzu ve karabiberi bir tepsiye koyup iyice yoğrun ve fındık büyüklüğünde yuvarlayın.
Diğer bir kap içinde soğanı pembeleşinceye dek kavurduktan sonra içine kuşbaşı koyun etini de koyup 5 dakika kavurun. Üzerine 4 su bardağı su ilave edip kaynatın. 25 dakika pişmeye bırakın. Pişen etin içine önceden hazırladığınız yuvarlama köfteleri de ilave edin.
Pişerken terbiyesini hazırlamak için bir kabın içinde yoğurdu ve yumurtayı iyice karıştırıp, kaynayan çorbanın suyundan ilave ederek karıştırdıktan sonra pişen yemeğin üzerine boşaltın. Lezzetini kontrol edin. Servis yaparken kırmızı biber ve kuru nane de serpiştiriniz.
Dilerseniz bu güzel et yemeği üzerine yağda kızartılmış kuru soğanda ayrıca ilave edebilirsiniz. Yuvarlama hazırdır. Afiyetler olsun.