Genel Araştırma
'synsepalum dulcificum' etiketi için arama sonuçları.
-
Tat alma duyumuzu degistiren "mucize meyve" "Synsepalum dulcificum" Miracle Berry veya Miracle Fruit (Mucize Meyve) olarak da adlandırılır. Avrupalı kaşif Chevalier des Marchais tarafından 18.yy’da keşfedilmiş bir bitkidir. 1725 yılında Batı Afrika gezisinde bu kaşif yerlilerin bu bitkinin meyvelerini topladıklarını fark etmiş ve bu bitkinin meyvelerini yedikten sonra, geçici bir süreliğine acı veya ekşi olarak yediği her şeyin, tatlı olarak algılandığını fark etmiştir. Yağ oranı sıfıra yakın olan bitkinin meyveleri; kırmızı renkte olup, çekirdek harici etli kısımları yenir. Tatsız olan meyve yendikten sonra yapılan bilimsel incelemelerde meyvede bulunan ve "miraculin" denilen bir çeşit glikoprotein, dilin üzerini bir saat kadar kaplayarak, dilin ekşi ve acımsı tatları almasını önlemektedir. Etkisi 30 dakika ile 2 saat arasında değişmektedir. Sıcak iklim bitkisi olan miracle fruit, -2 dereceye kadar dayanıklı olduğu bilinmektedir. Yetiştiği ülkeler; Benin, Kamerun, Orta Afrika Cumhuriyeti, Gabon, Gana, Nijerya, Zaire. kaynak: Müge Aydoğan