Yumurta Proteini Nedir Ve Ne İşe Yarar ?
Konunun İçeriği
Yumurta ProteinTozu Faydaları Nelerdir ?
Yumurta tozu, özellikle saf yumurta akılarından yapılmışsa, en kaliteli proteini sağlar. Bir kaşık yaklaşık 24 gram protein sağlar, bu da bir tam yumurta içinde dört kat daha fazla bulunur. Bu durumda kadınlar için günde iki kere, erkekler için üç kaşık toz bu vücut geliştirme ve beslenme kaslarının onarımı için önerilen günlük değerleri sağlamalıdır .
Yumurta proteini tozu laktoz içermez. Bu daha sonra laktoz intoleransı nedeniyle süt ürünlerini tüketemeyen bireyler için ideal bir seçenek haline getirir. Yumurta proteini tozu, kepçe başına sadece 2 gram olan çok az miktarda karbonhidrat içerir, bu nedenle diyetinize dahil etmek kilo kaybı hedeflerinize kesinlikle yardımcı olabilir. Ve bu takviye yalnızca yumurta akılarından yapıldığı için daha az yağ ve kolesterol var.
Yumurta proteini tozu, özellikle de serbest aralıklı yumurtadan yapılmış olanlar , önemli miktarda A, B ve D vitaminleri içerir. Ayrıca, otlakla yetiştirilen tavuklardan alınan yumurtaların yüksek miktarda E vitamini, güçlü bir antioksidan da bulunduğu saptanmıştır , bu da fabrikada yetiştirilen kümes hayvanlarından hasat edilen yumurtalara kıyasla belirgindir.
Yumurta Protein Tozu Riski
Yumurta proteini tozu tipik olarak püskürterek kurutma yoluyla üretilir. Yumurtalar tipik olarak pastörize edilirken, yumurta proteini tozu, bir tür protein olan avidin deaktive edilmesini sağlamak için pişirilir. Avidin, önemli bir B-vitamini olan biyotinle bağlanır. Bu olduğunda, biyotin eksikliği ortaya çıkabilir ve depresyon gibi yetişkinlerde saç dökülmesi, deri sorunları ve nörolojik semptomlar gibi belirtiler ortaya çıkabilir.
Yumurta proteini tozu, Salmonella gibi tehlikeli patojenler de içerebilir. Yumurtalar fabrika çiftliklerinin kaynaklı olması bu özellikle doğrudur . Konsantre hayvansal besleme operasyonlarındaki tavuklar genellikle zehirli ve kirli ortamlarda yaşar, bu hayvanların ve dolayısıyla bunların yumurtalarının da hastalık ve enfeksiyonları taşıması son derece şaşırtıcı değildir.
Kullanılan hammadde, fabrikada üretilen yumurtalar kaynaklı ise, yumurta proteini tozunda antibiyotik, hormon ve diğer farmasötik izleri mevcut olabilir. Fabrikada yetiştirilen yumurta antibiyotikleri, insanlarda antibiyotik direncine neden olduğu bulunmuştur çünkü özellikle endişe kaynağıdır. Protein tozu için yumurta kaynağının incelenmesinin sebebi, bu tehlikeler çok önemlidir.
Yumurta Protein Tozu Pratikte Kullanım Yerleri
Yumurta proteini tozu, krep gibi normal kahvaltı ücretlerine mükemmel bir içerik olabilir. Bir kapta bir tam yumurta, iki yumurta akı ve bir parça protein tozu çırpın. Yumurta tozu benzeri bir kıvama gelinceye kadar biraz daha fazla protein tozu ekleyin. Düzenli kreplerde olduğu gibi bir gözleme tavasında pişirin . Pişmiş yumurta proteini kreplerini, elma , muz veya çilek gibi meyvelerle seçebilirsiniz . Kişiler ev yapımı gibi taze peynirler de ekleyebilir yoğurt peynir veya süzme peynir de.
Yumurta proteini tozu ilede görkemli krep yapabilirsiniz. Bir kapta, iki yumurta, üç çorba kaşığı süt ve bir miktar protein pudrası atarak karışımın akıcı bir tutarlılığa kavuşmasını sağlayın. Orta derecede ısıtılmış yapışmayan tencerede ince bir tabaka dökün ve en sevdiğiniz taze veya doğal kurutulmuş meyveleri eklemeden önce tamamen pişene kadar bekleyin .