Elma soslu tatlı kugel tarifi
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Tarifler
- çanak türü
- Tatlı
Elma sosu, krem şanti ve limon suyu ve vanilya ile kokulu yumuşak makarna. Bu yemek, hafif tatlı bir tat için ufalanmış sindirim bisküvileri ve tarçın serpilerek yavaş yavaş pişirilir.
Bunu ilk yapan siz olun!
İçindekilerServis: 12
- 1 (450 gr) paket yumurtalı makarna
- 225 gr hafif margarin
- 120 ml yarım yağlı krem şanti
- 350 ml yumurta akı
- 400 gr pudra şekeri
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 225 gr elma sosu
- 40 gr kuru üzüm
- 20 gr sade bisküvi, ufalanmış (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
YöntemHazırlık:20dk ›Pişirme:1saat ›Hazır::1saat20dk
- Fırını 180 C / Gaz 4'e ısıtın. Büyük bir graten kalıbını yağlayın.
- Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve kaynayan suda makarnayı ortası bir lokma olacak şekilde yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Boşaltmak.
- Margarin, krema, yumurta akı, pudra şekeri, limon suyu, vanilya özü ve elma sosunu karıştırın. Süzülmüş makarna ve kuru üzümleri karıştırın. Makarna karışımını graten tabağına dökün ve ufalanmış bisküvi ve öğütülmüş tarçın serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin ve yaklaşık 40 dakika sıkın. Üst kısmı çok çabuk kızarıyorsa alüminyum folyo ile kaplayın.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(78)
İngilizce incelemeler (62)
amu tarafından
Bu çok güzel çıktı. Ben 1/2 su bardağı gerçek tereyağı(margarin sana çok kötü) 1/2 su bardağı daha az şeker, 1/4 su bardağı daha az yağlı ekşi krema kullandım, trader joes'dan kalın baharatlı elma püresi kullandım, kuru üzümü kaynayan suda yumuşattım yaklaşık bir su bardağı graham kraker tozu ve 1 tatlı kaşığı tarçın ile 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını karıştırıp bu karışımı alt yerine üstüne serpin. 50 dakika pişirdim. Bir dahaki sefere şekeri biraz daha kesebilirim. Bence graham krakeri "kabuğu" eriştelerin kurumasını ve yanmasını engelledi. Kabuk güzel bir altın kahverengiydi - yanma yok.-19 Nisan 2008
JLR84 tarafından
Erişteli pudingleri hiç sevmedim ama anneme yaptığım bir iyilik bana bu tarifi denemem için ilham verdi - başarı! Ona "hayatım boyunca sahip olduğum en iyi kugel" dedi. Hala çoğu kugelden hoşlanmıyorum ama bu benim yıl boyunca en sevdiğim yemeklerden biri haline geldi. Sadece 1 C şeker, 8 oz kalın elma püresi, ıslatılmış çekirdeksiz kuru üzüm (altın kuru üzüm) ve graham kraker kırıntısı kullanmıyorum. Bu şekilde çoğu kugelden çok daha az tatlı ve kremsidir ve elma-tarçın aromasını gerçekten vurgular.-21 Şub 2005
Myrna'nın Elmalı Üzümlü Kugel (Erişteli Puding)
Her şeyden önce, buna “Two Tablescapes and a Kugel” başlığını koyacaktım ama sonra hayır, çok kafa karıştırıcı düşündüm.
Bu yazıda sofra düzenlemesinden bahsedecek olsam da, dekor burada şovun gerçekten yıldızı olan şeyi asla geçmemeli ve bu, kayınvalidem Elmalı Üzüm Kugel'dir.
Çoğunuzun bildiği gibi, ana katta büyük bir tadilat yaptık. Her şey başlamadan önce, paketleme başladı. Ve paketleme derken, PAKETLEME demek istiyorum. Genelde düzenli olduğum gibi, büyük kauçuk kaplara yerleştirilen eşyalarla ilgili bir sorun vardı. Tüm mutfağımızı ve yemek odamızı kaplara yerleştirirken, yenileme tamamlandıktan sonra bir şeyler bulmanın zahmetsiz olması için Steve'den her birini etiketlemesini istedim. Neredeyse 20 büyük konteyneri nasıl etiketlediğini bilmek ister misiniz?
#8220Şarap bardakları nerede Steve”?
“Yemek odası yazan 15 konteynerden birinde”.
Tamam, bu benim hiç işime yaramadı. Mutfağa geri yerleştirilmiş ihtiyaçları bulmak için kapların çoğunu karıştırdım ama yaklaşık 100 şey eksik.
Özellikle bir şey, daktilo edilmiş ve bir klasöre düzgün bir şekilde yerleştirilmiş kayınvalidemin tariflerinin bir koleksiyonuydu. NEREDE? Bilmiyorum. Tek bildiğim, içinde onun el yazısıyla yazılmış tarifleri olan eski tarif kutusuna sahip olduğum. Şanslı, şanslı ben!
Bu yüzden bugün size son iki hafta içinde iki ayrı etkinlik için sofrayı nasıl hazırladığımı göstereceğim ve tabii ki bu inanılmaz kugel tarifini sizinle paylaşacağım.
Yüksek tatiller için her iki akşam yemeğine de ev sahipliği yapmaya karar verdiğimde, ana parçaya yenilebilir bir bileşen eklemek istedim. Ve yenilebilir derken, demek istediğim, misafirleriniz koşucu üzerinde otlayabilir. Evet!
Roş Aşana yemeğimize oturduğumuzda, koşucudaki üzümlerin “gerçek” olup olmadığı soruldu.
Asla bir trilyon yıl içinde masaya plastik meyve koymazdım. ASLA, HİÇBİR NASIL, HİÇBİR ŞEKİLDE, OLAMAZ.
Onlara ortadaki parçayla çıldırmaktan çekinmemelerini söyledim ve tahmin et ne oldu? O taze mavi üzümleri yiyerek harika zaman geçirdiler, hatta eve kalanları bile götürdüler. Masada taze mavi erikler ve elmalarla birlikte bir ton üzüm vardı.
Yenilebilir bir koşucunun görünümü ve verdiği his, aynı zamanda hem şık hem de organiktir, kurslar değişirken kemirmek için mükemmel bir bahaneden bahsetmiyorum bile.
Her iki öğünde de, pazarın taze sofra manzarasının görünümünü ve verdiği hissi kusursuz bir şekilde birleştirmek için yer kartları olarak elma ve armut kullandım.
Artıklarla ne yaptığımı merak ediyor olabilirsiniz? Pekala, tam burada bakıyorsunuz. Elmaları kugelde ve geri kalanını bir turtada kullandım (gösterilmemiştir). Bu hafta armutları da bir tarifte kullanacağım. İki amaca hizmet ettiklerini ve lezzetli bir şeye dönüştürüldüklerini söyleyebiliriz.
İşte aldın. Sonbahardan ilham alın ve yapması çok kolay.
Tarif Özeti
- 1 (8 ons) paket büyük yumurtalı erişte
- 6 yemek kaşığı tereyağı, dilimlenmiş
- 6 yumurta, ayrılmış
- ½ su bardağı beyaz şeker
- ¾ (8 ons) paket krem peynir, yumuşatılmış
- 4 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 (16 ons) paket süzme peynir, kremalı
- 1 tutam tuz
- 4 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- ¼ fincan beyaz şeker
- ⅓ fincan graham kraker kırıntıları
Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. 9x13 inçlik bir cam pişirme kabını yağlayın.
Büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Makarna ekleyin ve 8 ila 10 dakika veya al dente süzülene kadar pişirin ve 6 yemek kaşığı dilimlenmiş tereyağında karıştırın.
Orta boy bir kapta yumurta sarılarını şeker ve krem peynirle çırpın ve erişteleri karıştırın ve ekşi krema, süzme peynir ve tuzu ekleyin. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve karışıma yedirin. Karışımı hazırlanan yemeğe aktarın.
Küçük bir kapta eritilmiş tereyağı, 1/4 su bardağı şeker ve graham kraker kırıntılarını birleştirin. Erişte karışımı üzerine serpin.
Tatlı Patates ve Elmalı Kugel (veya Paskalya için Güveç)
Biraz güveci andırıyor ama büyürken ona her zaman Kugel (kitapta 'oo'nun 'oo'ya benzediği yerde telaffuz edilen koogle) derdik ve bunun tuhaflığını, adını ya da ne olduğunu hiçbir zaman gerçekten sorgulamadık. NS. Bu, Fısıh veya Paskalya için mutlak mükemmel glutensiz, vegan sebze tarafını ancak bu temiz ve yalın versiyonu yarattığımda aklıma geldi.
Kugel her Yahudi bayramında şu ya da bu kıyafetle boy gösterir. Yeni Yıl, onu, şuruplu çilek sosuyla süslenmiş, tüm erişte ve peynirli tatlı, güveç muamelesi olarak gördü. Hamursuz Bayramı'nda, soğan ve Matzo yemeği ile lezzetli bir yemek olarak çırpılırdı. Hanuka civarında, Kugel genellikle patateslerden oluşur ve ekşi krema ile servis edilir (çünkü en az yarım düzine patates tezahürü olmadan gerçek bir Hanuka kutlaması değildir).
Kugel, tatlı veya garnitür olarak servis edilen geleneksel bir Yahudi güveci olarak tanımlanır. Başka biri, tatlı veya garnitür kategorisine kolayca girebilecek geleneksel geçmişinizden yiyecekler sunabilir mi? Ve jöle kalıbı sayılmaz.
İlk kugeller ekmek ve undan yapılmıştır. 17. yüzyılda şeker karışıma eklendi. Polonya'da, Yahudi kadınlar tarife tarçın ve kuru üzüm serperken, Macarlar tatlıyı sınırlarına kadar götürdü ve doyurucu bir porsiyon şeker ve ekşi krema ile servis etti. Bana öyle geliyor ki, insanlar artık kugelleriyle ne yapacaklarını bilmiyorlar ve onu her şey için ücretsiz hale getirdiler - tüm isteğe bağlı 'toplamaları' masaya atmak, atardamarların bu tatlı, tuzlu ile ne yapacağını belirlemesine izin veriyor. nişastalı, ekşi kremalı kalp krizi yapımında.
Söylentiye göre, bugün Bubies'in mutfakta kugel güveçlerini mısır gevreği, graham kraker kırıntıları, öğütülmüş zencefilli şeker veya karamelize şekerle süslemesi ve tabağı dilimlenmiş ananas veya kayısı reçeli ile kaplaması alışılmadık bir durum değil. Oya Vey!
Her iki durumda da, Pesah üzerimizde ve Paskalya geliyorken, garnitür / tatlı kategorisine lezzetli bir şekilde giren Tatlı Patates Kugel'in temizlenmiş versiyonunu ve Fısıh veya Paskalya'nızı UnDiet'in bir yolunu daha paylaşmanın zamanının geldiğini düşündüm.
Bir Soru Sor İşte topluluk üyeleri tarafından sorulan sorular. ThriftyFun topluluğu tarafından verilen yanıtları görmek veya yeni bir soru sormak için okumaya devam edin.
Soru: Elmalı Erişte Kugel Tarifi?
Elmalı erişte kugel tarifi arıyorum.
Yanıtlar
Aşağıdaki web sitesindeki arama kutusunu kullanın:
Erik Erişte Kugel için bir tarifim var. Muhtemelen elmaları eriklerle değiştirebilirsiniz.
6 oz erişte (her türlü, papyon, yumurtalı erişte vb.)
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı yumuşak baharatsız ekmek kırıntısı
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 3/4 c erik, dörde bölünmüş ve çekirdeksiz
1 su bardağı şeker
1 su bardağı elma püresi
1/2 c. kıyılmış fındık (isteğe bağlı)
Erişteleri kaynar suda zar zor yumuşayana kadar pişirin. Soğuk suda süzün ve durulayın. Yumurtaları çırp. Şekeri ve tarçını ekleyip iyice karıştırın. Erişteleri yumurta karışımına atın. Erik ve elma sosunu karıştırın. Tereyağlı 2 qt güveç içine dökün. Ekmek kırıntıları, eritilmiş tereyağı ve fındıkları birleştirin. Üstüne serpin. 50 dakika veya altın rengi olana kadar 350 derecede pişirin. Isıtarak servis yapın.
Ayrıca konserve erik kullandım ve iyi sonuç verdi. Büyükannem erik köftesi yapardı ve bu da harika olana oldukça yakın bir tadı vardı! Umarım beğenirsin!
İncelemeler
Daha fazla elma kullandım, kuru meyve kullanmadım, tadına bakmak için sadece 1/4 su bardağı beyaz şeker (gerçekten tatlı kugel hayranı değilim/doğal olarak tatlı elma tadı istedim), portakal suyu kullanmadım ama onun yerine şarap kullandım ve üzerine tereyağı-kahverengi- şekerli ezilmiş fındık ufalanmış tepesi. Fısıh Seder'imde eleştirilerin tadını çıkarın. Yum!
Büyük bir matzah aşığı değil, ama ne haltsa, eğer Fısıh ise, onu almalısın ve bu, tadını çıkarmanın acısız bir yolu.
Bunu beş yıldır yapıyorum (diğerlerinin yaptığı gibi şekeri kesiyorum - elmalar için büyük bir kaşık kahverengi şeker ve yumurtalar için bir kaşık daha + birkaç kaşık dolusu normal, altın olanlar için normal kuru üzüm ve kuru üzüm için daha fazla kuru üzüm) kayısı, üstüne tereyağı atlayarak, tamam bu tarif artık bu tarif değil) Fısıh için, bu yıl haftada bir covid manav koşusu sırasında portakal suyu almayı unuttum, o yüzden yerine beyaz şarap koydum. 2 seder gecesini yeni bitirdik ve OH MAN, beyaz şarap yerine inanılmaz. Ben ıslatma sıvısını atmadım, sadece hepsini içine atın. Bu nedenle, bu hikayenin ahlaki: daha fazla şarap, daha az şeker. bu yıl yaptığım en sevdiğim şey, matzo crack'in bile en iyisi. 10/10 tavsiye eder, ancak muhtemelen eve gidiyorsanız değil.
Vay canına - bunu Paskalya brunch'ı için yaptı ve bir hit oldu! İşleri biraz değiştirdim: kayısı yerine daha fazla kuru üzüm, yarım çay kaşığı baharat baharatı ve gereksiz (IMO) 4 yemek kaşığı tereyağını atladım. Sade yoğurtla birlikte "sos" olarak servis edilir ve akşam yemeği servisine kadar herkesi ağırlayacak güzel bir brunch'ın merkezinde yer alır.
Bu tarif hakkında şüphelerim vardı, ama mükemmeldi. Birkaç değişiklik yaptım: Tarçın sevdiğim için tarçın miktarını üç katına çıkardım, bir konuğun diyet kısıtlamalarına uymak için glütensiz matzoh kullandım ve diğer yorumcuların önerisi üzerine eklenen tereyağı miktarını azalttım. sonuna kadar (belki de denilenin 1 / 4'ünü kullandım). Sonuçlar harikaydı ve hepsini bir gün önceden hazırladım, bu yüzden ihtiyacım olan gece tek yapmam gereken fırına atmaktı.
Bunu her yıl Pesah için yapıyorum, ailemiz ve misafirlerimiz buna bayılıyor! Tarifi aynen anlatıldığı gibi yapıyorum ama elmaları küp küp doğramak yerine ince ince dilimledim ve lokma büyüklüğünde olacak şekilde ortadan ikiye böldüm. Birçoğunun şekeri azalttığını biliyorum ve bunun iyi olduğunu düşünüyorum, ancak tarifte belirtilen miktarda tadı çok tatlı değil. Bu tatlı bir kugel!
Bu bizim sederimizde bir kazanandı. Kugel'i bir gün önceden yaptım ve güzelce tekrar ısıtıldı. Çoğunlukla yazıldığı gibi yaptım, ancak başka bir yorumcunun önerdiği gibi matzoh'u elma suyu ve su karışımına batırdım. Çok uzun süre ıslatmamaya dikkat edin ve alt kısımlar fazla duygusallaşmasın diye karıştırın. Bir parça daha matzoh ekledim ve şekeri kestim. Ayrıca elmaları karışıma eklediğimde kasenin dibinde kalan esmer şekeri de attım. Biraz kuru meyvem daha vardı (Fıstıklı Kurutulmuş Meyve Haroseth'ten), bu yüzden diğer meyvelerle birlikte biraz kuru kiraz ekledim. Bilginize - elmaların kabuğunu çıkarmanıza gerek yok. Bu, gelecekte bizim için bir temel olacak.
Ailem bu tarifi çok beğendi. Her yıl yaparım. Kuru kiraz, kuru yaban mersini, kuru kızılcık ve kuru şeftali (doğranmış) gibi daha fazla kuru meyve ekliyorum.
Fısıh için her yıl çok benzer bir şey yaptım, sadece matzohları değiştiriyorum, kendim yaptığım krepler için yumurta, su, tuz ve patates nişastası ile yapıyorum, pişince onları erişte gibi parçalayıp tarifinizin artık söylemediği her şeyle karıştırıyorum. değişir ve lezzetlidir.
Harika bir tarif. 4 bardak farfel'i önerildiği gibi ıslatmak için şekeri ve kullanılan elma suyunu azaltın. Kayısı yerine kurutulmuş kızılcık ve gece boyunca romda ıslatılmış kuru üzüm - ona taze, karmaşık bir tat verir.
Önerildiği gibi, şekeri kestim - 1/2 fincan kahverengi şeker (tarife göre) ve sadece 1/2 fincan beyaz şeker kullanarak. Ben de 6 yerine 7 matzoh kullandım. Herkes çok beğendi ve bir kaç kişi tarifi istedi. Bundan sonra seder menümde olacak!
Bu lezzetli--ve çok geleneksel bir tadı var. Şekerin azaltılmasıyla ilgili yukarıdakilere ek olarak iki nokta. 1) Makarnayı suda ıslatırken büyük bir kaba alıp suyu ilave etmeniz yeterli. Ancak matzoyu periyodik olarak hafifçe fırlattığınızdan emin olun, yoksa üsttekiler çok kuruyken alttakiler parçalanır. 2) 9x13 inçlik bir tava kullanabilirsiniz ve mükemmel çıkıyor. Sadece doğru yükseklik, inanıyorum.
Sabahın ikisinde 2. Fısıh gecesi için başka bir elmalı kugel yapmak zorunda kaldım. Bu tarifin malzemelerini ilk okuduğumda harika bir tatlı kugel olacağını düşündüm. Maalesef ürünü bitirdikten sonra aşağıdakileri buldum. 1. Matzoh farfel kullanın veya matzoh tahtalarını eşit büyüklükte küçük parçalara ayırın. 2. 8 yumurta yerine sadece 5 yumurta kullanın. Yumurtaları matzoh ve elma karışımı ile karıştırırken güzel bir kıvam elde ediyorsunuz. 3. Tarifte 1/2 su bardağı şeker kullanın. Esmer şekerin, portakal suyunun ve kuru üzümün tatlılığına sahipsiniz. Bu karışıma 1 1/2 su bardağı şeker ilave edilmesine gerek yoktur. 4. Zevk meselesi ama ben biraz ezilmiş badem ekledim 5. Tarifin üstüne 4 yemek kaşığı margarin koymadım. Kugelin üstündeki yağ olmadan güzelce kızardı. Bu tarifi tekrar yapsam olur mu? Cevap hayır!
Kesinlikle lezzetli ve büyük bir seder vuruşu! Diğer yorumcuların tavsiyelerine uyarak, toz şekeri 3/4 bardağa kestim ve mükemmel görünüyordu. Bu yemek, bir arkadaşınızın evinde seder yemek için harika bir şeydi çünkü hem sıcak hem de oda sıcaklığında tadı güzeldi.
İncelemelerin çoğu gibi, şekerin yarısını kullandım ve 1/2 beyaza, diğer yarısı açık kahverengiye (paketlenmiş) böldüm. Herkes bu tarifi istiyor ve şimdiye kadar sahip oldukları en iyi kugel olduğunu söyledi! Teşekkürler! (Çocuklar da çok sevdi.)
İlk seder için creme brûlée yaptım ve 8 yumurtanın beyazı kaldı. Bunları sert zirvelere çırpın. Meyveleri, OJ'yi, matzoh şekerini ve diğer malzemeleri iki tam yumurta ile karıştırın, ardından beyazları katlayın. Karışım gerçek bir sufle olamayacak kadar ağırdı, ama pişip güzel, kabarık bir kugel oldu - normalden çok daha hafif. Bir pot şans kahvaltısında büyük bir hit oldu, ancak diğer yorumcularla akşam yemeği için çok tatlı olabileceği konusunda hemfikirim. akşam yemeği için.
Bunun matzoh yerine erişte ile iyi olup olmayacağını bilen var mı? Hamursuz Bayramı için yaptım ve inanılmazdı ama Yom Kippur için erişte ile yapmayı umuyorum. Herhangi bir öneriniz takdir edilmektedir!
Erkek arkadaşım buna "Shiksa Kugel" diyor ve her Fısıh Bayramı'nda bunu istiyor. Annesi bile hoşuna gidiyor! Bu kesinlikle büyülü.
Bu, bu yemeği ilk yaptığımdan beri istek üzerine yaptığım üçüncü Fısıh ve özellikle benim modifikasyonlarımla hala harika! Şekeri her zaman 3/4 su bardağı kadar keserim. Bu sefer sarı kuru üzümüm yoktu, ben de kuru kayısıları ikiye katladım. Ben biraz daha sağlıklı olması için 6 yumurta ve 2 yumurta akı ile 4 yemek kaşığı tereyağını 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırdım. Ayrıca biraz limon kabuğu rendesi ve voilá ekledim, harika oldu.
Çok iyi. Şekeri kesmek için diğer önerilere göre toplam şeker olarak 1c koyu kahverengi şeker kullanılır. 370 fırında (zamanım kısıtlıydı) yanında tereyağı köpürene kadar (yaklaşık 45 dk.) pişirmeyi bitirdim. İki katına çıkan tarif- 3/4c kuru armut, kiraz ve kayısı kullanıldı ve 2 yumurta kısaydı, ama hiç zarar vermedi. Seder'de bir hit oldu.
Bu tarif harikaydı! Benim sederimde büyük bir hit oldu ve herkes tarifini istedi. Diğer yorumcular gibi, şekeri 1/2 kesilmiş kahverengi ve 1/2 fincan beyaza indirdim. Ayrıca başka bir matzoh yaprağı eklemeyi önerebilirim (6 yerine 7). Yeterince matzoh olmadan biraz meyveli olduğunu düşündüm. Genel olarak, iyi ısıtılmış BÜYÜK bir yemek (2 gün önceden yaptım). Kahvaltı için de harikaydı!
Kesinlikle lezzetli, ama şekeri yarıya indirmek gerçekten önemli.
Bu bir seder için harika bir tatlı tarifi. Akşam yemeğinin yanında garnitür olarak şekeri en az 1/2 veya 3/4 oranında azaltırdım. Bir seder için kugel'deki diğer meyvelerin yerini almanızı öneririm. Charoset ve kugel'deki elmalar gereksiz görünüyor.
Bunu Seder'in ilk gecesi için yaptım. Ne kadar tatlı olduğuna dair bazı yorumları okuduktan sonra biraz şüpheliydim. Tam olarak bir kugelin tatması gereken şekildeydi. Işık yerine koyu kahverengi şeker kullanarak sona erdi - tamamen iyi. Herkes gerçekten beğendi. Yarı koyu kuru üzüm/yarı altın da kullanılmış, farklı renkler ve kayısılarla daha ilginç görünmesini sağlamıştır. Tarif talimatlarına göre matzoh üzerine ılık su döktükten sonra ıslattı ve "sıkılmasına" gerek kalmadı.
Bu tarifi kullandığım 2. yıl ve biraz değiştirdim. 11 3/4 x 9 1/4 x 1,5 inçlik bir tavaya mükemmel uyum sağlar. 1/4c kullanıyorum. elmalı esmer şeker ve 1/2 c. yumurta karışımı ile kahverengi şeker. 3.5-4 bardak matzo farfel kullanıyorum (ve sonra sıvıyı sıkmanıza gerek yok - sadece sıvıyı emer - ve ıslatmak için su yerine elma suyu kullanıyorum). Genelde kayısı ve kuru üzüm ile yaparım ve bu yıl sadece elma ve rom özü ile yaptım. Üstüne de margarini atalım.
Fırını 325F'ye önceden ısıtın. Margarini ve şekeri geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Hafif ve köpürene kadar çırparak yumurtaları çırpın. Erişte dahil kalan malzemeleri ekleyin. Karışımı hafifçe yağlanmış 4 litrelik fırın tepsisine (10 x 12 inç) dökün. 1 saat pişirin. Kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın, ardından tekrar ısıtın. İyi donuyor. Porsiyon başına: 172 Kalori (kcal) 6g Toplam Yağ (yağdan %29 kalori) 4g Protein 26g Karbonhidrat 65mg Kolesterol 152mg Sodyum Gıda Değişimi: 1 Tahıl(Nişasta) 0 Yağsız Et 0 Sebze 1/2 Meyve 1 Yağ 1/2 Diğer Karbonhidratlar Tarif: Mimi Markofsky Dönüştürülmüş MM_Buster v2.0n.
Elma püresi Kugel, vanilyalı soya dondurması, bir parça elma püresi ve bir tutam tarçın ile süslendi.
Beslenme
Satır satır Beslenme Bilgileri ve ticaretini görüntüleyin: Hangi bileşenlerin kalori/sodyum/vb.'ye katkıda bulunduğunu keşfedin.
Sorumluluk Reddi: Besin değerleri, bağlantılı içeriklerden türetilmiştir (solda renkli maddelerle gösterilmiştir) ve tam olabilir veya olmayabilir. Beslenmeyle ilgili bir tıbbi durumunuz varsa her zaman lisanslı bir beslenme uzmanına veya doktora danışın.
Porsiyon başına kalori: 287
Kalorilerin, karbonhidratların, yağın, sodyumun ve daha fazlasının nereden geldiğini görebilmeniz için madde bazında beslenme bilgileri de dahil olmak üzere ayrıntılı beslenme bilgileri alın.
Esmer Şeker Karamel Elma Ters Erişte Kugel
Yani, bugün Hanuka'nın 7. gecesi ve sonunda bir Hanuka postası koyuyorum. Neden bu kadar geç? (sanki ‘ge’ benim için norm değilmiş gibi). Perşembe gecesi evde yediğimiz ilk Hanuka yemeği olduğu için geç kaldım ve ondan önce hiçbir şey pişirmedim ya da pişirmedim. Ama perşembe gecesi kugel yaptım. ve herhangi bir kugel değil, karamelli bir elma baş aşağı kugel!
Hanuka genellikle latke ve sfganiyot (jöle veya şeker) gibi yağda kızartılmış yiyeceklerle ilişkilendirilir. zevkinize uygun dolgu ne olursa olsun doldurulmuş çörekler. Anneannem, bir günlük yağın mucizevi bir şekilde yanması ve sekiz gün boyunca ışık vermesinin mucizesini anmak için elinde beyaz peynir, pazı gibi ne varsa ile lezzetli bir sufganiyot yapardı. Açıkçası, Hanuka'yı kutlamak için sadece kızarmış yiyecekler yemiyoruz, eski bir iş arkadaşımın yıllardır sahip olduğu ve birkaç yıl önce öğle yemeği için ton balıklı salatalı sandviç sipariş ettiğim için beni azarlaması ile sonuçlanan bir yanılgı.
"Lisa, bana o sandviçi ver.. Hanuka sırasında sadece kızarmış yiyecekler yemelisin! Biraz patates kızartması al!”
Ailemin Hanuka sırasında her zaman servis ettiği bir muamele, lokshen kugel veya erişte pudingi olarak da adlandırılan tatlı erişte kugel'dir. Yılda birkaç kez iyi bir erişte kugesinin tadını çıkardık, ama en iyisi erişte kugel her zaman Hanuka'ya geldi, Büyük olan elma ve/veya kuru üzüm ile doldurulmuş 13 x 9 tavada.
Noodle kugel'imdeki kuru üzümleri sevmiyorum, bu yüzden tabağımın kenarında kuru üzüm yığını olan, onları birer birer seçen, mükemmel, küçük kare kugelimi yok eden bendim.
Hiçbir zaman lütuf ve mükemmel görgü ile kutsandığımı söylemedim.
AMA, bir arkadaşım bu tariften erişte kugeline safran turşusu kuru üzüm ekliyor ve vay! Yaratıcılık hakkında konuşun!
Geleneksel ve favorim olan mavi mumlarım bitti.
Kugel genellikle et ya da kızarmış tavuğun yanında servis edilirdi, tatlı ve tuzlu her zaman hindili tatlı patates şekerlemesi (biliyorum, biliyorum, tatlı patates, ama biz onlara her zaman şekerli tatlılar veya tatlı patates şekerleri deriz) gibi bir ikramdır. Bunlar her yıl can attığım iki tatil yemeği eşleşmesi ve sonra bazıları.
Don' #8217her bir dilim kugel üzerine kalan pan goo/elma sularını ve karameli kaşıklamayı unutmayın!
Bununla birlikte, tatlı erişte kugel için çok fazla varyasyon var, nereden başlayacağımı bile bilmiyorum, bu yüzden kısa tutacağım. Bazıları yalnızca bağlayıcı olarak yumurta kullanır, bazıları yumurta artı tencere veya süzme peynir kullanır, bazıları yumurta ve krem peynir kullanır, bazıları yumurta artı tencere veya süzme peynir ve ekşi krema kullanır, bazıları yumurta artı tencere veya süzme peynir ve krem peynir kullanır ve bazıları yumurta artı tencere veya süzme peynir, ekşi krema kullanın VE krem peynir. Hatta bazıları üstüne mısır gevreği, esmer şeker ve tereyağı kırıntısı veya tereyağlı graham kraker kırıntısı ekler.
Hangi versiyonun en otantik olduğu konusunda devam eden bir tartışma olup olmadığını bilmiyorum, ama ben her zaman anneannemin yaptığı gibi yumurta, süzme peynir ve ekşi krema ile benimkini yaparım. Meyve ve/veya kuruyemiş ilavesi ve/veya mısır gevreği kırıntısı veya graham kraker tepesi, tamamen size kalmış.
Bu yüzden, büyükannemin kugel tarifini aldım ve tavanın dibine eritilmiş tereyağı, esmer şeker ve dilimlenmiş elmaları ve üstüne kremayla ıslatılmış erişteleri ters kek yapmak için kullanılan yöntemle oldukça şaşırtıcı bir şekilde ekledim . Muhallebideki krema, tereyağlı kahverengi şekere sızarak elmalara harika bir karamel/karamela aroması verir. Annene gel, seni çok tatlı!
Bir daha asla başka türlü yapamam, Meğer ki biri elmaları sevmez, ama gerçek olalım, kim elmaları sevmez ki? Onlarla henüz tanışmadım.
Bu arada, bu erişte kugelindeki tereyağı, yumurta ve ekşi krema miktarının bazılarını endişelendirebileceğini biliyorum, ancak bu kugel 8 ila 12 kişiye hizmet veriyor, bu yüzden bir veya iki parça iyidir. Ayrıca, tatilde yemek yemek tüm yağları ve kalorileri yok eder. haklı mıyım?
Bu arada, elmaların yerine ananas halkaları koyarak bunu bir ananas baş aşağı erişte kugesi yapabilirsiniz! Aslında, şeftalilerden eriklere, armut veya böğürtlenlere kadar çoğu meyveyi elmaların yerine koyabilirsiniz ya da neden bir çift veya üçlü meyveli erişte kugelini bir araya getirmiyorsunuz?! Elma sevmiyorsanız veya elma havasında değilseniz, alın!
Veya herhangi bir meyveyi tamamen ortadan kaldırabilir ve aynı yöntemi kullanarak ancak meyveyi çıkararak karamelli erişte kugel yapabilirsiniz.
Fırını 325F'ye önceden ısıtın. Margarini ve şekeri geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Hafif ve köpürene kadar çırparak yumurtaları çırpın. Erişte dahil kalan malzemeleri ekleyin. Karışımı hafifçe yağlanmış 4 litrelik fırın tepsisine (10 x 12 inç) dökün. 1 saat pişirin. Kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın, ardından tekrar ısıtın. İyi donuyor. Porsiyon başına: 172 Kalori (kcal) 6g Toplam Yağ (yağdan %29 kalori) 4g Protein 26g Karbonhidrat 65mg Kolesterol 152mg Sodyum Gıda Değişimi: 1 Tahıl(Nişasta) 0 Yağsız Et 0 Sebze 1/2 Meyve 1 Yağ 1/2 Diğer Karbonhidratlar Tarif: Mimi Markofsky Dönüştürülmüş MM_Buster v2.0n.
Elma püresi Kugel, vanilyalı soya dondurması, bir parça elma püresi ve bir tutam tarçın ile süslendi.
Beslenme
Satır satır Beslenme Bilgileri ve ticaretini görüntüleyin: Hangi bileşenlerin kalori/sodyum/vb.'ye katkıda bulunduğunu keşfedin.
Sorumluluk Reddi: Besin değerleri, bağlantılı içeriklerden türetilmiştir (solda renkli maddelerle gösterilmiştir) ve tam olabilir veya olmayabilir. Beslenmeyle ilgili bir tıbbi durumunuz varsa her zaman lisanslı bir beslenme uzmanına veya doktora danışın.
Porsiyon başına kalori: 287
Kalorilerin, karbonhidratların, yağın, sodyumun ve daha fazlasının nereden geldiğini görebilmeniz için madde bazında beslenme bilgileri de dahil olmak üzere ayrıntılı beslenme bilgileri alın.
Elma soslu tatlı kugel tarifi - Tarifler
Garnitür olarak 4, ana yemek olarak 2 kişilik
Yaklaşık 90 dakika (30 dakika aktif)
Tatillerde ve aile toplantılarında kugel'de büyüdüm. Kremalı bir dolgu ile bir arada tutulan erişteli tatlı bir Yahudi güveci. Kesinlikle bayıldım. Geleneksel olarak çok fazla tereyağı ve hatta daha fazla yumurta ve süt ile yapılır, bu yüzden tarifi veganlaştırmam ve tam olarak doğruyu elde etmem uzun zaman aldı, ama yaptım! Ve hepsinin en iyi yanı, orijinalinden bile daha iyi olmasıdır. – Julie Hasson
8 ons kurutulmuş rotelle makarnası, papyon veya geniş, yassı yumurta eriştelerine benzeyen herhangi bir erişte türü
1-1 / 2 (12,3 ons) kutular sert veya ekstra sıkı ipeksi tofu (Mori-Nu gibi)
1/4 su bardağı şekersiz elma püresi
3/4 su bardağı artı 1-1 / 2 yemek kaşığı toz şeker, bölünmüş
3/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, ayrıca serpmek için daha fazlası
2 çay kaşığı saf vanilya özü
1 gevrek elma, soyulmuş, özlü ve ince dilimlenmiş (Granny Smith gibi)
1/3 su bardağı kuru üzüm veya daha fazla tat
Fırını önceden 350 dereceye ısıtın. 8 inç kare cam veya seramik pişirme kabını kısaltma ile yağlayın.
Büyük bir tencerede hafif tuzlu kaynar suda, makarnayı ekleyin ve al dente olana kadar paket talimatlarına göre pişirin. Don's, özellikle glütensiz olanı kullanıyorsanız, makarnayı fazla pişirin. Makarnayı iyice süzün ve büyük bir kaseye aktarın.
Bir mutfak robotu veya blender kavanozunun kasesinde tofu, ekşi krema, elma püresi, 3/4 su bardağı şeker, mısır nişastası, tarçın ve vanilyayı birleştirin ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu bir veya iki dakika sürebilir. Makineyi durdurun ve gerekirse kenarlarını kazıyın.
Ekşi krema karışımını makarna ile kaseye aktarın. Elmaları ve kuru üzümleri ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı hazırlanan pişirme kabına alın, üstünü olabildiğince düzeltin. Kalan 1-1 / 2 yemek kaşığı toz şeker ve tadına biraz öğütülmüş tarçın serpin. 60 dakika ya da üst kısmı altın rengi kahverengi olana ve hafifçe sertleşene ve kugel biraz kabarana kadar pişirin.
Karelere dilimlemeden ve servis yapmadan önce tavayı bir rafta soğumaya bırakın. Kugel sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Uç: Kugel, servis yapmadan önce bir gecede harika bir şekilde soğutulur, çünkü sertleşme şansı vardır, bu da dilimlemeyi çok daha kolay hale getirir. Birkaç gün buzdolabında kalacak ve daha erken yenmezse.
Varyasyon: Kugel tatlınızı tercih ederseniz, tadına göre şekeri artırabilirsiniz.
Glütensiz: Bu tarifte glutensiz erişte kullanın. Buradaki kişisel favorim kinoa rotelle.