6 KİŞİLİK
MALZEMELER
1 paket makarna
SOSU İÇİN
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 haşlanmış pancar
200 ml krema (1 kutu)
Tuz
Kırmızı pul biber
Kekik
HAZIRLANIŞI
1 Makarnayı haşlayın. Suyundan yarım çay bardağı kadar ayırıp makarnayı süzün.
2 Sosu için pancarları haşlayıp rendeleyin.
3 Zeytinyağını bir wok tavaya alın. İnce doğradığınız sarımsakları ilave edip hafif soteleyin. Rendelediğiniz pancarları tavaya alıp ayırdığınız makarna suyunu ilave edin ve iyice yumuşayıncaya kadar soteleyin. Kremayı ilave edin. Krema kaynamaya başlayınca altını kısıp tuz ve baharatlarla tatlandırın.
4 Pişen sosu ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirin.
5 Süzdüğünüz makarnayı sosa ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Güzelce karıştırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.