Frenk Üzümü
Redcurrants
Frenk üzümü, Grossulariaceae familyasının bir üyesidir ve botanik olarak Ribes rubrum ve R. sativum olarak sınıflandırılır.
Frenk üzümü genellikle taze olarak yenir. Bunun yanında reçellerde, meyve salatalarında, sos yapımında ya da pastalarda da kullanılabilir. Sulu parlak kırmızı meyveler ekşi bir tada sahiptir.
Frenk üzümü de yüksek antioksidan kapasitesine sahip olduğu için “süper meyveler” olarak adlandırılan meyvelerden birisidir.
Bazı insanlar yorgun ve cansız gözüken ciltlerini sıkılaştırmak için yüz maskelerinde kozmetik olarak ta Frenk Üzümünü kullanmaktadırlar.
Buzdolabında muhafaza etmek ve kısa sürede tüketmek gereklidir.
Frenk üzümü Hollanda, Belçika, Fransa, İngiltere, Almanya, Polonya ve İtalya, İspanya ve Portekiz'in kuzey kısımları dahil olmak üzere batı Avrupa'da yoğun bir şekilde yetiştirilmektedir.