Peynirli Mayalı Poğaça TarifiKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
1saat
25
85
malzemeler
1/4 su bardağı ılık su
1 bardak ılık süt
1/4 paket yaş maya (10 gram)
Yarım yemek kaşığı toz şeker
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
İç harcı için: Beyaz peynir
Üzeri için: Yarım adet yumurta sarısı
Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
2 dal dereotu (isteğe bağlı)
yapılışı
- Öncelikle ılık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına koyun. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayalanması için 5 dakika kadar bekletin.
- Ardından maya tamamen eridikten sonra sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
- Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
- Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
- Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Daha sonra tepsi üzerinde 10-15 dakika kadar daha bekletin.
- İsteğe bağlı üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
- Afiyet olsun!