Öncelikle yoğurma kabına bir yumurta ve diğer yumurtanın akını alın. Üzerine zeytinyağı, yoğurt, şeker, tuz, mahlep ve eritip soğuttuğunuz margarini ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave ederek iyice yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp rulo yapın.
İkiye katlayıp iki ucunu bastırarak birleştirin. Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri soğuması için bir kenarda bekletin.
Mini çatal kurabiyeyi tek servis etmek istemiyorsanız, yanına kısa sürede hazırlanan patatesli gözleme yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Mini Çatal Kurabiyenin Püf Noktaları Nelerdir?
Kurabiye hamurunu hazırlarken, unu eleme usulü ile karışıma ekleyebilirsiniz. Bu sayede topaklanmalar oluşmayacaktır.
Kıvamı yumuşak olursa, tarife ek olarak un ilave edebilirsiniz.
Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bez ile örtüp, 20 dakika bekletin.
Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin veya tereyağı sürün.
Kurabiyelerin eşit şekilde pişmesi için, fırını önceden ısıtmaya başlayın.
1 Porsiyon Mini Çatal Kurabiye Kaç Kaloridir?
Karbonhidrat değeri yüksek olan kurabiyenin 100 gramlık porsiyonu, yaklaşık 370 kaloridir. Tokluk hissi verdiği için diyet yapanlar, öğle aralarında küçük porsiyonlarla tüketebilir. Dilerseniz, sade çatal tarifini de deneyebilirsiniz.