Badem unu ile yapılan ve doğal olarak akçaağaç şurubu ve pekmezle tatlandırılan glutensiz zencefilli kurabiye. Bu paleo zencefilli kurabiyeler, kesikler, zencefilli evler veya atıştırma için mükemmeldir. Bu yazı Horizon Organic tarafından desteklenmektedir.
Noel'e sadece birkaç gün kaldı ve sonunda Noel ruhunu hissediyoruz. Kuşkusuz, tatil için alışılmadık bir başlangıçtı. Thomas yangını çıktı, Santa Barbara'daki tüm çocuklar için okulu iptal etti, kül yağdırdı ve bizi temiz hava bulmak için kasabadan kaçmaya gönderdi. Evimiz bir tahliye bölgesindeydi, bu yüzden çorapları asmak yerine en değerli eşyalarımızı toplayıp depoya koyuyorduk. Eyaletin ve hatta ülkenin her yerinden itfaiyeciler yardıma geldiler ve yangını kontrol altına almak için inanılmaz bir iş çıkardılar. Tahliye uyarısı az önce kaldırıldı ve gökyüzü bir kez daha açık. Bugün çoraplarımızı giydik, Noel müziğini açtık ve en sevdiğimiz tatil geleneklerinden birine atladık - kurabiye pişirme! Bu kadar çok şeyi feda ettikleri için tüm itfaiyecilere ve itfaiyeci ailelerine yürekten teşekkürler ve bravo!
Bu glutensiz zencefilli kurabiyeleri sizlerle paylaşmaktan heyecan duyuyorum çünkü biz onları yaparken çok eğlendik ve çok lezzetliler. Bu paleo zencefilli kurabiyeler o kadar lezzetli ve ortalama bir kurabiyeden çok daha besleyici, şu anda sabah kahvemin yanında birkaç tane içiyorum. Benim tatlım sana nasıl yapıldığını gösterecek. Bu sıcak zencefilli kurabiyelerin sizi de tatil havasına sokacağını biliyorum.
Zencefilli kurabiyeler, tatil pişirme için benim vazgeçilmezim. Elbette şekerli kurabiyeler güzeldir ve çikolatalı kurabiyeleri yenmek imkansızdır, ancak zencefilli kurabiye, tatilin geldiğini size bildiren o sıcak baharatlara sahiptir. Ve sevimli zencefilli kurabiye oğlanları, kızları ve evleri özenle dekore etmek için başka ne zaman yeterince yavaşlayacağız'>
yaptığımı hatırlayabilirsin zencefilli kurabiye geçen yıl . Bu versiyonda çok amaçlı ve tam buğday unlarının bir kombinasyonunu kullandım. Badem unu ve ararot ile giderek daha fazla pişiriyorum, bu yüzden bu yıl kullandım. Bu tahılsız zencefilli kurabiyelerde unu hiç kaçırmadık! Kurabiye hamurunun ilk ısırmasından itibaren harika olacaklarını anlayabiliyordum ve kesinlikle mükemmel bir şekilde piştiler. Kurabiyeleri tatlandırmak için geleneksel zencefilli kurabiye malzemesi olan pekmez ve olmayan akçaağaç şurubu kullandım. Bu zencefilli kurabiye hamuru için beyaz şekere gerek yoktu.
Bu zencefilli kurabiye hamurunu dilediğiniz şekilde kesebilir, hatta zencefilli kurabiye evler yapabilirsiniz. Zencefilli bir evimiz vardı dekorasyon partisi birkaç yıl önce, bu çok eğlenceliydi ve çok işti. Bu yıl gerçek zencefilli evler inşa etmek yerine daha basit bir yaklaşımla gittik ve zencefilli ev kurabiyeleri yaptık. Yaklaşık 3.5' x 5' boyutlarında basit bir kağıt şablon yaptım ve zencefilli ev şekilleri yapmak için bir soyma bıçağıyla etrafını kestim. Tabii ki evlere gitmek için biraz zencefilli erkek ve kız yapmamız gerekiyordu. Evlerin mükemmel olmasına gerek yok. Aslında, onları biraz tuhaf ve kusurlu tercih ederim. Bu tarif, küçük bir hamur yığını yapar. Yaklaşık 4 ev ve 4 kişi yaptık.
Bu glutensiz, paleo, badem unlu zencefilli kurabiyeler, kremalı veya kremasız lezzetlidir. Biliyorum çünkü idare edecek kadar soğuyunca birkaç tanesini ısırdım. Akçaağaç ve pekmezin yapışkanlığı badem unu tabanını çok güzel bir arada tuttu.
Çocuklarım söz konusu olduğunda, en iyi kısım zencefilli kurabiyelerin dekorasyonu. Buzlanmayı yapmak için organik pudra şekeri ve badem sütünü tutkal gibi çok kalın olana kadar çırpın. Bu yıl organik, boyasız dekorasyonlar bulmakta gerçekten çok zorlandım. Kullandığımız Ufuk Organik En sevimli küçük konuksever inekler için Meyve Atıştırmalıkları. Çocuklarım onları seviyor ve organik sertifikalılar ve yapay renkler veya tatlar içermiyorlar. 'Kar' için şekersiz hindistancevizi parçaları kullandık, biraz renk için organik sprinkle kullandık ve biraz alerji dostu çikolata parçaları da ekledik. Bu kurabiye tarifi paleo ve rafine şekersiz olmasına rağmen, buradaki süslemelerin hepsi öyle değil. Bu klasik beyaz zencefilli ev görünümü için kremada rafine şeker kullandım.
Bence bu zencefilli ev kurabiyeleri çok tatlı çıktı! Glutensiz zencefilli kurabiye hamuru umduğum kadar lezzetliydi, bu bir sorun olabilir çünkü Noel Baba gelene kadar dayanamayabilirler. Zencefilli ev kurabiyeleri, zencefilli evler yapmaktan çok daha kolay ve bence aynı derecede sevimli. Glutensiz badem unlu zencefilli kurabiye için bu kolay tarifi seviyorum. Zencefilli evlerde, erkek ve kız çocuklarında veya atıştırmalarda çok işe yarıyor. Mutlu tatiller!İçeriğe Devam Et
İçindekiler
Kurabiye Hamuru
- 1 1/2 su bardağı badem unu
- 1/4 su bardağı ararot nişastası, ayrıca yuvarlamak için daha fazlası
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- bir tutam öğütülmüş karanfil
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1/4 su bardağı saf akçaağaç şurubu
- 1/8 su bardağı pekmez
- 2 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı
buz örtüsü
- 1 su bardağı organik pudra şekeri
- 4 çay kaşığı İpek badem sütü
Boyasız Dekorasyonlar
- Horizon organik meyve aperatifleri
- rendelenmiş Hindistan cevizi
- boyasız sprinkler
Talimatlar
Çerezleri yapmak için
- Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. Bir çerez sayfasını parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Karıştırıcının kasesine badem unu, ararot, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyin. Kombine edilene kadar çırpın. Vanilya, akçaağaç şurubu, pekmez ve yağı ekleyin ve bir mikserin kürek ataşmanı ile veya tahta bir kaşık veya kauçuk spatula ile elle bir hamur yumağı haline gelene kadar çırpın. Hamur bir top haline gelmelidir, ancak çok yapışkan veya ıslaksa biraz ararot ekleyin. Çok kuruysa, biraz şurup ekleyin.
- Ararot nişastası ile bir çalışma yüzeyini tozlayın ve hamuru 1/4 inç kalınlığa kadar yuvarlayın. Çerez kesiciler veya el yapımı bir şablon ve bir soyma bıçağı kullanarak şekillerinizi kesin. Hamur işlenemeyecek kadar yumuşaksa, 10 dakika sertleşmesi için dondurucuya koyun. Hamur şekillerini hazırlanan çerez kağıdına aktarın ve sertleşmesi için 10 dakika dondurucuda bekletin. Bu, çerezlerin şeklini korumasına yardımcı olacaktır. Daha yumuşak bir kurabiye için kısa ucunda ve çıtır bir kurabiye için daha uzun süre pişirin.
- Çerezleri 10-12 dakika pişirin ve bir soğutma rafına aktarmadan önce çerez tabakasında birkaç dakika soğumaya bırakın. Buzlanmanın erimemesi için buzlanmadan önce tamamen soğutun.
Kurabiyeleri Süslemek İçin
- Küçük bir kapta, pudra şekeri ve badem sütünü, okul yapıştırıcısı gibi, karışım çok kalın olana kadar çırpın. Buzlanmayı çerezlerin üzerine yerleştirmek için küçük bir köşesi kesilmiş bir krema poşeti veya fermuarlı poşet kullanın. Buzlanma çok akıcıysa, daha fazla şeker ekleyin.
- Zencefilli kurabiyelerinize ayrıntıları çizmek ve süslemeler yapıştırmak için kremayı kullanın.
notlar
Nutrition information is based on 1 tenth of the recipe without icing or decorations and is approximate. The cookie recipe is paleo but the icing and decorations are not.
Beslenme bilgisi:Hizmet boyutu: 1/10 tarifi
Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 110