MALZEMELER
500 gr. mercimek
1 çay bardağı bulgur
1 adet büyük boy soğan
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz ve baharatlar
Mercimek ve bulguru birbirine karıştırarak iyice yıkayın, tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ilave edin. Taşmaması için bir çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra salçayı, tuzu ve baharatları ilave edin. Mercimekler ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Suyunu biraz çektikten ve mercimek ile bulgur piştikten sonra altını kapatıp, pilavı dinlendirin. Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın, küçük küçük doğranmış soğanları kavurun. Daha sonra içerisine biraz kırmızı biber ekleyip dinlenmiş olan pilavın içine dökün ve iyice karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
Not;bu pilavın özelliği tane tane olmaması, biraz sulu bir pilav olması.
Nazan Hanıma bu güzel tarif için teşekkür ederiz.