Robert Mondavi Enstitüsü'nün Davis'teki California Üniversitesi'ndeki Silverado Duyusal Tiyatrosu, 20-23 Eylül tarihleri arasında bir Usta Öğütme Sertifika Kursu için bir kez daha zeytinyağı işlemcilerini ağırlayacak.
Dan Flynn, üniversitenin genel müdürü UC Davis Zeytin Merkezi, programın bir kez daha, yetiştirme, işleme ve işleme konusunda dünyanın önde gelen uzmanlarından Leandro Ravetti tarafından yönetileceğini açıkladı. zeytinyağı standartları.
Ravetti, Avustralya’nın icra direktörü olarak görev yaptı. Sınır Bükme Sınırlı 2005 yılından bu yana. Yenilik, teknoloji ve veri analizinin bir kombinasyonu yoluyla, Cobram Estate markaları ile şirkete hızlı büyüme ve optimum verimliliğe rehberlik etmede önemli bir rol oynamıştır. en iyi marka Son yıllarda New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda.
Arjantin'den gelen bir ziraat mühendisi olan Ravetti, uzun yıllardır Ulusal Tarım Teknolojisi Enstitüsü'nde zeytin üretimi araştırmalarında çalıştı ve ülkenin en büyük zeytin yetiştiricileri ve zeytinyağı üreticilerinin birçoğuna danışmanlık yaptı. 2001’te Avustralya’ya kıtalararası bir sıçrama yaptı ve şu anda Modern Olives teknik ekibine liderlik etti, büyük üreticiler ve işlemciler için danışmanlık ve rehberlik sağladı.
Bu yılki program, Boundary Bend'in yakındaki Woodland'daki yeni ABD karakolu da dahil olmak üzere Yolo County'deki üç zeytinyağı işleyicisine saha gezileri içerecek. Dört gün boyunca, ülkenin dört bir yanından ve dünyanın dört bir yanından gelen katılımcılar, çeşitli uzmanlardan talimat alacaklar ve saha gezilerine ek olarak, sahada yapılan işlemleri gözlemleme fırsatına sahip olacaklar. Olive2Bottle Mobil Servisleri.
Merkezin web sitesine göre, "Usta Öğütme Sertifika Kursu, yüzlerce zeytinyağı işleyicisinin daha verimli bir şekilde daha iyi yağ üretmesine yardımcı oldu. Geçen yılki katılımcılarla yapılan bir ankette, katılımcıların yüzde 90'ının kurs materyalinin kalitelerini veya verimliliklerini yüzde beşten fazla artıracağına inandıkları ve yüzde 72'si kursun "büyük olasılıkla ”daha yüksek kârlılığa yol açma”.
Kurs aracılığıyla sunulan birinci sınıf müfredat, şimdi sekizinci yılında, Kuzey Amerika'da türünün tek örneği olmaya devam ediyor. Şu andan itibaren 1 Ağustos'a kadar, özel olarak indirimli erken kayıt oran sunulmakta.