Pekmezli Elmalı Kurabiye TarifiKurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
20
25
45
malzemeler
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğine un
İç harcı için: 5 adet tatlı kırmızı elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için: 1 su bardağı kadar pekmez
1 su bardağı kadar hindistan cevizi
yapılışı
- Margarini eritelim yoğurma kabımıza alalım. Ilıyınca sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve toz şekeri ilave edelim elimizle karıştıralım.
- Kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığından bir tık daha sert kurabiye
hamurumuzu yoğuralım. Elinize bir parça alın avuç içinde kırılmadan katlanıyorsa hamurumuz olmuştur.
- İç harcımızı hazırlayalım. Elmayı rendeleyelim. Şeker ile birlikte suyunu çekene kadar soteleyelim. Ocağımızı kapatıp içine tarçını ilave edelim. Harcımızı soğutalım.
- Cevizden daha büyük beze yapalım. Daire şeklinde açalım. İç harcını ekleyip D şeklinde kapatalım.
- Şekil verdiğimiz kurabiyeleri tepsimize alalım. 2 tepsi kurabiyemiz oluyor. Fazla gelirse ölçüyü yarıya indirebilirsiniz.
- Kurabiyelerimizi 180 derece fırında pembe pembe olana kadar pişirelim.
- Bir kaba pekmezi alalım. Bir kaba hindistan cevizini alalım. Pekmeziniz yoğun ise hafif sulandırın.
- Kurabiyemiz soğuduktan sonra önce pekmeze sonra hindistan cevizine alt üst ederek batıralım.
- Afiyet olsun!