Adı salata ama bir nevi kolay turşu aslında bu. benim gibi öyle çok turşu tüketmeyen ama ara sıra canı çeken biriyseniz hem salata hem de turşu niyetine yapabilirsiniz Lahana Salatası tarifini. Kuru fasulye, nohut gibi mevsim yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Seviyorsanız içine karnabahar ve brokoli gibi diğer kış sebzelerini de ekleyebilirsiniz.
Limon yerine sirke de kullanmanız mümkün. Aynı şekilde limon veya sirke miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- Küçük boy bir lahananın dörtte biri,
- 2 adet havuç,
- Yarım limonun suyu,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- Sıvı yağ/zeytinyağı,
- Tuz,
- Haşlamak için su..
Hazırlanışı
- Lahanayı ve iyice yıkadığınız havuçları üzerlerini geçmeyecek kadar sıcak suda 2-3 dk. haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin,
- Lahanayı ince ince kıyın, havuçları halka halka doğrayın,
- Bir kaseye alıp maydanozları, limon suyu, tuz ve yağını ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun…