Kabak ile yapılan nefis bir yemek… Kabak çok şifalı ve bereketli bir sebzedir. Kabak ile çeşitli yemekler yapabilirsiniz.
Kıymalı Sandal Sefası 4 Kişiliktir.
Malzemeler:
4 İri Kabak
2 Orta Boy Soğan
2 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
250 Gr Kıyma
3 Köy Biberi
1/2 Taze Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Salça
2 Domates
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Nane
1/2 Çay Kaşığı Pul biber
1 Tutam Maydanoz
Kızartmak İçin Sıvıyağ
Üzeri İçin:
Taze Kırmızıbiber
Yeşilbiber
Hazırlanışı:
Kabakların içlerini çıkarıp sandal şekli verin. Kızgın yağda kızartın.
Zeytinyağın içine yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı ekleyip biraz kavurun. Rendelenmiş sarımsağı ve yemeklik doğranmış biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı ilave edip 1-2 çevirip domatesi ekleyin domates diriliğini kaybedene kadar pişirin. Tuzu, baharatları ve maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Hazırladığınız sandal kabakların içini kıymalı harç ile doldurun. (biraz sulu halde olabilir. )
Üzerini kırmızı ve yeşil biber ile süsleyin. Kabakların hizasına kadar su dökün. Üzerine ıslatılmış yağlı kâğıt ile kapatıp fırında kaynayana kadar 250 derecede, kaynadıktan sonra 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
Not: Pişmesine yakın üzerini açın. Biraz üzerini kızartın.
Afiyet olsun.