Sarr
New member
Etli Nohut Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 bardak haşlanmış nohut
- 1 büyük kâse haşlanmış et
- 1 yemek kaşığı salça (Çok dolu olmasın)
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 kurutulmuş biber (Yoksa bir tane yeşil biber )
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanlar yemeklik doğranır tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur (Kurutulmuş biber yoksa bu basamakta yeşil biber de eklenir) ve salça eklenir o da biraz kavrulunca evvelinde haşlanmış et ek edilir bir kaç dakika bu türlü pişirilir.
- çabucak sonrasında önce haşlanmış nohutlar da eklenir ve bir daha bir kaç dakika bu türlü kapağı kapalı bir biçimde pişirilir. daha sonrasında kuru biberler ufalanıp eklenir.
- Tuz ve baharatları da damak zevkinize bakılırsa ayarlayabilirsiniz. Son olarak üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.
- Ana gereçlerin evvelde haşlanma derecesine bakılırsa denetim edip, hayli ya da az pişme mühletini kendinize bakılırsa ayarlayabilirsiniz. Suyunun yavaşça koyu kıvamlı olması kâfi. Herkese afiyet olsun ????????