Tarif: Yeter Koyunbakan
Malzemeler:
2-3 orta boy domates
1 kuru soğan
2-3 Sivri biber
2-3 Yumurta
Çok az ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Kaşar
Yapılışı:
Soğanları ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Uzunlamasına kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin.
Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğanları tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından; sivri biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunun büyük bir bölümünü çekene kadar diğer malzemelerle birlikte pişirin.
Yumurtaları, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Suyunu çeken domatesli harca ekleyin ve aralarda karıştırarak 3- 4 dakika kadar karıştırın.
Sonra üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyip bir iki dakika bekleyip tüpü kapatın. Kaşar üzerinde eriyince daha güzel bir görünüm elde edeceğinize emin olabilirsiniz.
Afiyet Olsun..