Bu kurabiyeyi yaptığımda o mis gibi limon kokusuna bayılıyorum. Bu tarife birkaç küçük dokunuşla kurabiye kavanozlarınızı çeşit çeşit lezzetlerle doldurabilirsiniz..
MALZEMELER
- 200 gr buğday unu
- 75 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gr toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 adet limon kabuğu rendesi
ÜZERİ İÇİN ICING
- 1 adet limon suyu
- 150 gr pudra şekeri
- 1 yumurta akı
Geniş bir yoğurma kabına önce tereyağı ve şekeri ekleyin. Elinizle iyice birbirine yedirin.
Yumurta, buğday unu ,kabartma tozu ,limon kabuğu rendesini ekleyip yoğurun.
Hamur elinize yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
Yuvarlak yassı kurabiyeler hazırlayın.
Fırını 180 derece ısıtın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin.15 dakika pişirip soğumaya bırakın.
ICING için
- yumurta akı ile limon suyunu köpürene kadar iyice çırpın.
- Pudra şekerini yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Krem şanti kıvamına olmalı.
Soğuyan kurabiyelerin üzerini icing ile istediğiniz şekilde süsleyin.