Kol gücüne dayalı olarak çalışan süt makineleri ise artık nostalji oldu. Elle çevrilen makineler,köylerde ve özellikle yaylalarda tek tük kullanılmaya devam ediyor.
Elle çevrilen eski makineler sayesinde, sütün içerisindeki yağ moleküllerini ve sütün doğal bileşenini olumsuz yönde etkileyen zararlı organizmalar ayrılıyor.
Ancak bugün bu makineler, yerini elektrikle çalışan makinelere bıraktı.
Elektrikle çalışan makineler ise, üreticiye rahat bir nefes aldırıyor. Diğer makineleri saatlerce çevirmek gerekirken, elektrikli makinelerin düğmesine basmak yeterli.