Mikrodalgayı kim ve ne zaman icat etti
Elektromanyetik dalgalara dayanarak, sadece mikrodalga çalışır. Telefon ve radyo iletişiminde aynı fizik prensipleri kullanılır. Çalışma süreci, dalgaların su moleküllerini dağıtacak şekilde düzenlenmesi, böylece ürünlerin ısınmasına izin verilmesi (daha fazla ayrıntı için, makaleye bakınız) mikrodalga fırın nasıl çalışır). Bugün kim böyle bir vazgeçilmez cihazı mikrodalga fırın olarak icat etti?
içerik
Mikrodalga görünümü teorisi
Var iki versiyon Mikrodalgalar hayatımızda nasıl ortaya çıktı. Aynı zamanda karşılıklı olarak münhasır olmadıkları da ilginçtir, bu da her ikisinin de var olma hakkına sahip olduğu anlamına gelir:
- Birinci düzenlemede, mikrodalga icadı, Nazilere atfedilmektedir. Düşmanlık sırasında, yemek pişirmek için harcanan zaman, hayat pahalıya mal olabilir. Bu sorunu çözmek için böyle bir cihazla geldi.Daha sonra, ilk fırınların araştırma belgeleri ve versiyonları, Rusya dahil olmak üzere büyük ülkelerden araştırmacılar tarafından alındı.
- İkinci versiyona göre, mikrodalga fırının icadı, etkisini kanıtlayan Amerikalı mühendis Percy Spencer'a atfedildi. magnetron ürünlerde. Araştırmasını yürütürken, belli bir frekanstaki dalgaların büyük miktarda ısı yayar.
Spencer, 8 Ekim 1945'te buluşu için bir patent yayınladı. Ve ilk fırın 1947'de serbest bırakıldı. Doğru, sadece ordu tarafından kullanıldı ve sadece yiyecekleri eritmek için kullanıldı.
Bilim adamlarının sporları ve mikrodalga fırınların eleştirisi
Uzun yıllardan beri, mikrodalga fırınların yaygın kullanımı şüpheli idi. Bilim adamları, dalgaların etkisi altında, kansere yol açabilecek ürünlerin moleküler bileşimini değiştirdiğini ileri sürmüşlerdir.
Kanıtlarında, mikrodalga işleminin tamamen kapalı bir alan gerektirdiğine ve sağlığını ters yönde etkileyebilecek sıkıca kapalı bir kapıya ihtiyaç duydukları gerçeğine özel önem verdiler.
Sonuçları çok şüpheli olan birçok çalışma yapılmıştır.Ancak, negatif PR aynı zamanda PR ve resmi onay mikrodalga tehlikeleri hakkında hiç gelmedi. Yayınlar ayrıca şu bilgileri de bildirdi:
- Mikrodalga fırınlar çocuk yemeklerine zararlıdır, çünkü süt ürünleri dalgalara maruz kaldığında zehirli hale gelir ve sinir sisteminin bozulmasına katkıda bulunur.
- Su moleküllerini etkilemek, dalgaların bir parçası onlar içinde kalır ve insan vücuduna girer. Deneyin ayarlandığı deneyler, hemoglobin düştü ve kolesterol arttı.
- Diğer çalışmalar, mikrodalgaların sadece ürünlerde kalmayıp bileşimi etkilediğini ve değiştirdiğini göstermiştir. Bazı deneyler, kandaki beyaz hücrelerin sayısındaki artış ve kolesterol değerlerinde orantıların ihlali ile kanıtlandığı gibi, bu değişikliklerin kişilik dejenerasyonunu etkileyebileceğini göstermiştir.
- Mikrodalga cihazlarda hazırlanan herhangi bir gıdada kolesterol oluşur.
Deneyler, mikrodalgada işlenen yemeklerin sadece modifiye edilmediğini, aynı zamanda yararlı özellikleri kaybetmek. Rus bilim adamlarına göre, ürünlerin besin değeri% 90'a düşüyor.
Vatandaşlarını savun!
Bir süredir mikrodalgaın sadece eleştirilmediği biliniyor. Merak ediyorum neden SSCB'de yasaklandı mikrodalga fırınlar? Bu sorunun cevabı, şu sonuca varmış olan Sovyet bilim adamlarının araştırma ve deneylerinde yatıyor:
- Mikrodalgalar, maddelerin ayrışmasını hızlandırır.
- Mikrodalgalar gıdalarda kanserli bileşiklerin oluşumunu teşvik eder. Bu su moleküllerinin ve modifiye proteinlerin etkileşimi ile gerçekleşir.
- Tükettiğimiz ürünler sıra dışı bir yapıya sahip olduğu için metabolizma bozulur.
- Ürünlerdeki değişiklikler, vücudun koruyucu işlevlerinin ihlaline yol açar.
- Mide ile kanserli tümörlerin oluşumuna kadar sorunlar olabilir.
- Kanser hücreleri kanda görülür.
- Vücut sindirim sistemi tarafından ihtiyaç duyulan birçok vitaminleri emer.
- Mikrodalga, sağlığı olumsuz etkileyen bir alan oluşturur.
Pazar yakalama
Tüm korkulara ve yayınlara rağmen, mikrodalgalar aktif olarak üretildi ve satıldı. Amerikalı mucit bilim adamlarının öfkesine ve eleştirilerine rağmen, ürününün etkinliğinden şüphe etmedi.
İşte fırından bugün başından bu yana geçen birkaç aşama:
- İlk fırınlar inanılmaz derecede hantal ve yaklaşık 1.8 metre yüksekliğe ulaştı. Cihaz yaklaşık 1,5 ton ağırlığındaydı ve bu da cihazı yardım almadan hareket ettirmeyi imkansız hale getirdi. Maliyetleri yaklaşık 1,000 dolardı ve bu da sadece çok zengin vatandaşların mikrodalgayı karşılayabileceğini gösterdi.
- Fırının satışı 1962 yılında geldi.
- 1966 yılında fırın, her zamanki döner stand ile donatılmaya başlandı.
- 1979'a gelindiğinde, mikroişlemci fırını kontrol eder.
- Ve 1999 yılında yönetim bir mikro bilgisayar tarafından yapılmaya başlandı. Tanıdık özellikler gibi ızgara ve konveksiyonve soba kendisi sadece ısıtmak için değil, aynı zamanda yemek pişirmek için de kullanıldı.
Basının ve bilim adamlarının tüm korkutmasına rağmen, 1975 yılına kadar mikrodalga satışlarının gaz sobalarının satışını aşması ilginçtir. Ve 1976'da, mikrodalgaların popülaritesi bulaşık makinelerini gölgede bıraktı.
Sonuç
Böyle bir mucize elektronik yaratmak için sadece Percy Spencer'a teşekkür etmekte. Sonuçta, mikrodalga olmadan modern bir mutfak düşünülemez. Zararlı etkileri hakkında söylentiler çok abartılı: her şey yeni ve bilinmeyenneyse olumsuz eleştirilerle karşı karşıya kaldı. Bugünün sobalarının güvenli olması önemlidir (tabi işletme kuralları) ve herhangi bir mutfakta basitçe vazgeçilmez.