Patatesler 15 dakika haşlanır. Et yıkanıp isteğe göre ufaltılır. Ben büyük, büyük kestim. 2 kaşık zeytinyağında 2 dakika rengi değişene kadar kızartılır (içi pişmesin, fırında tam pişecek) Sarımsak, tuz, karabiber, pul biber de katıp karıştıralım ve bir tabağa alalım. Mantarları soyduktan sonra halka keselim ve yağda kavuralım. Tuz, pul biber, karabiberi serpelim varsa muskat ve limon kabuğu rendeleyim. Ama çok öldürmeyin.
Patatesleri soyalım ne çok kalın ne de çok ince yuvarlak keselim. Bir borcamın içine hafif üst üste gelecek şekilde dizelim. Bu işlem biterse, patateslerin üzerine tuz, karabiber ve muskat serpelim. Etler patateslerin her tarafında düzün şekilde dağıtılır ve en son mantarlar dağıtılır. (Etin tabağa toplanan suyunu da içine aktın) Kızartmaya kullandığınız tavaya krema ve süt karıştırılır. (tavada kızartmadan kalan baharatlar kremaya karışmış oluyor bu arada) Kremayı malzemelerin üstüne gezdirilir. Mozzarellayı her tarafına dağıtın ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. Affiyet olsun.