FRAMBUAZLI BROWNİ
Malzemeler: [bardak ölçüsü 200 ml]
120 gr bitter çikolata
1 su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı esmer şeker
3 yumurta + 1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı kakao
100 ml sıvı krema
3/4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
frambuaz
Üzeri için:
200 gr bitter çikolata
1 su bardağı süt
Isıtılmış süt ile çikolatayı eriyene kadar karıştırın.Kekin her tarafına eşit şekilde dökün.
Yapılış
Yapılışı:
Sos kabına kremayı dökün ocağa oturtun krema kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
Kremayı ocaktan almadan sırayla çikolata,toz şeker,esmer şeker,sıvı yağ ilave edin,şeker eriyinceye kadar ocak üzerinde karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Bu karışımı ocaktan alın ılıyınca yumurtaları ilave edin çırpın.Kakao ve hindistan cevizi tozu ekleyip çırpmaya devam edin.
Un,kabartma tozu ve vanilya ilave edin çırpma işlemini bırakın.
Yağlanmış tepsiye hamuru dökün frambuazları serpiştirin.
170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkarın.
İlk sıcaklığı geçinci hazırladığımız çikolatalı sosu her tarafı ıslanacak şekilde dökün.