- 500 gram kuru fasulye
- 1 litre su (haşlamak için)
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 300 gram kuşbaşı et
- 2 çorba kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber slçası
- Aldığınca sıcak su
- Tuz, Kırmızı pul biber
Güveçte kuru fasulye tarifi
Fasulyeler geceden ılık tuzlu suda ıslatılır. Ertesi sabah 1 litre kadar suda tuz ilavesi ile haşlanır.
Etler güvece konulup suyunu salana kadar kavrulur. Suyunu çekmeye başlayınca yemeklik doğranan soğanlar eklenip soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavrulurbiberler, salçası ve tuzu ilave dilip yaklaşık 2 su bardağı su ilve edilir ve haşlanıp süzülen fasulyeler içine eklenir. Gerekirse biraz daha su ilave edip tuzu ve kırmızı pul biberi kontrol edilerek güvecin üzerine ısıya dayanıklı bir tabak kapatılır veya alüminyum folyo sarılıp 200 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.