Sebzeli Yoğurt Çorbası Yapılışı :
Sebzeli yoğurt çorbası yapmak için, ilk olarak 1 adet kabak, 1 adet patates ve 1 adet havucun kabuklarını soyup, minik küpler halinde doğrayın. 1 adet soğanı ve 2 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Daha sonra derin bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları koyup, 1 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış sebzeleri ekleyip, 2 dakika kadar soteleyin. Sebzelerin üzerine başta 4 buçuk su bardağı su dökün. Sebzeleri çok fazla yumuşak olmayacak şekilde kısa bir süre pişirin.
Diğer taraftan çorbanın terbiyesi için; bir kaba 5 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un koyup, iyice çırpın. Ardından karışıma çorbanın suyundan 1 kepçe koyup, ılımasını sağlayın. Yoğurtlu terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
Hazırladığınız sebzeli yoğurt çorbasını ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Çorbanın içine damak tadınıza göre tuz ve isteğe bağlı 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız sebzeli yoğurt çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?