Kolay kavrulmuş salsa taze kömürleşmiş domates, soğan, sarımsak, arpacık soğanı, jalapeno, kişniş, misket limonu ve baharatlarla yapılır. Bu lezzetli Meksika meze TONLARCA tada sahiptir ve bu taze yaz sebzelerini sergilemenin mükemmel bir yoludur!
En sevdiğimiz salsa
Sanırım kavrulmuş en sevdiğimiz salsa. Sebzeleri harmanlamadan önce kavurarak çok daha büyük bir lezzet elde edersiniz! Elinizde taze domates yoksa, her zaman benim ünlümü yapabilirsiniz. Restoran Stil Salsa. Ama güven bana, taze kavrulmuş sebzeler lezzeti bir üst seviyeye çıkarıyor.
Tomatilloları kavururken olduğu gibi Meksika usulü yeşil domates sosu, bu tarif, derileri kömürleşmeye başlayana kadar domatesleri kızartmayı gerektirir. Bu onlara kesinlikle lezzetli tadı olan bir dumanlılık ipucu ile lezzetli bir tatlı lezzet verir. Salsanızı yükseltmenin ve doğal tatların ve meyve sularının gerçekten parlamasına izin vermenin kolay bir yolu.
Bu kavrulmuş salsayı servis etmeyi çok seviyoruz. tortilla cips veya bir tepesi olarak kullanarak sığır Tacos, bir fajita salatası, fırında tavuk burrito veya üstüne sac tava cips. Herhangi bir Meksika yemeği için mükemmel bir iltifattır ve sizi bir kaşık dolusu doldurmaya bırakacaktır!
Kızartmak için en iyi domates
Çoğu domates çeşidi kavrulabilir, ancak ben şahsen kavrulmuş salsa yaparken roma domates kullanmayı tercih ederim. Tatlı, sulu ve bütün olarak kızartmak için doğru boyuttalar (yine de isterseniz ikiye bölebilirsiniz). Canlı kırmızı renge sahip, dokunmaya duyarlı ve tatlı, hoş kokulu bir aromaya sahip romları arayın. Mükemmel olgun romalar size en iyi tadı verecektir.
Salsa için domates nasıl kızartılır
Salsa için domates kavurmak ÇOK basit. Onları bir fırın tepsisine (dilimlemeye gerek yok), sarımsak karanfilleri, arpacık soğanı, soğan ve Jalapeno Biberi. Diğer sebzeleri domateslerin yanında kavurmak, ekstra lezzet katmanın kolay bir yoludur.
Ardından sebzeleri fırında yaklaşık 5 ila 10 dakika ya da kabukları dışta güzel bir kömürleşene kadar kavurun. Kavurduktan sonra domateslerin kabuklarını soymanıza gerek yok, salsaya lezzet katan kömürleşmiş aroması.
Kavrulmuş salsa yapmanın püf noktaları
- Baharat seviyesi. Fazladan ekleyin Jalapeno Biberi baharatlı salsa seviyorsanız. Daha yumuşak tutmayı tercih ederseniz, tohumları biberden çıkarın veya tamamen dışarıda bırakın.
- Tavayı döndürün. Sebzeleri kızartırken, sebzelerin eşit şekilde kömürleşmesi için tavayı periyodik olarak döndürmek önemlidir.
- Dumanlı lezzet. Daha fazla dumanlılık eklemek için, birkaç çay kaşığı füme kırmızı biber veya hatta bir chipotle şili ekleyin (bu ayrıca daha fazla ısı katacaktır).
- soğumaya bırakın. Salsayı karıştırmadan önce kavrulmuş sebzelerin soğumaya zaman ayırdığından emin olun. Sıcak sebzeler, taze kişnişin solmasına ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir.
- Tutarlılık. Tercih ettiğiniz kıvamı elde etmek için malzemeleri birkaç kez mutfak robotunda çekin. Karışımı püre haline getirmemeye dikkat edin, aksi takdirde herkesin sevdiği o kalın salsa dokusu olmaz.
Depolama talimatları
Saklamak için salsa'yı bir mason kavanoza veya kapalı bir kaba dökün ve buzdolabına koyun. Buzdolabında 7 güne kadar taze kalacak, bu da hafta boyunca atıştırmak için mükemmel hale getiriyor!
Daha taze salsa tarifleri:
Porsiyon: 12
Kalori: 22
Taze kavrulmuş domates, soğan, sarımsak, arpacık soğanı, jalapeno, kişniş, misket limonu ve baharatlarla yapılan kolay kavrulmuş salsa. Bu lezzetli Meksika mezesinin TONLARCA lezzeti var ve bu taze yaz sebzelerini sergilemenin mükemmel bir yolu!
- 10 Roma domatesleri
- 3 karanfiller Sarımsak , 1 1/2 çay kaşığı kıyılmış
- 1 Arpacık soğanı
- 1 küçük tatlı soğan
- 1 Jalapeno Biberi , daha çok seviyorsanız daha baharatlı
- 1 çay kaşığı koşer tuzu , tadı daha çok
- 1/2 çay kaşığı kimyon , tadı daha çok
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 Misket Limonu , meyve suyu
- 1/2 Fincan Kıyılmış silantro , tadı daha çok
Servis için: Tortilla cipsleri
Broyleri fırınınızda önceden ısıtın. Domatesleri, sarımsağı (kabukları üzerinde), arpacık soğanı (kabukları üzerinde), soğanı (kabuğu soyup ikiye bölün) ve jalapeno'nun tamamını bir çerez kağıdına yerleştirin.
Fırına koyun ve 5 ila 10 dakika pişirin. Sebzeleri periyodik olarak döndürün, böylece eşit şekilde pişirilirler. Kabuklar kızarmaya başlayınca kurabiye tepsisini fırından çıkarın. Sarımsakları yakmamaya dikkat edin (gerekirse daha erken çıkarabilirsiniz). Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sebzeler soğuduktan sonra jalapeno sapını (ve istenirse tohumları) çıkarın. Sarımsak ve arpacık soğanının kabuklarını soyun. Ardından tüm sebzeleri, kişnişi, tuzu, kimyonu, biberi ve limon suyunu bir mutfak robotu veya blender içine koyun. İstediğiniz kıvama gelene kadar nabız atın. Püre yapmamaya dikkat edin, biraz doku tutmak istersiniz.
Tatmak için biber ve tuz. Servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Tortilla cipsleri veya en sevdiğiniz Meksika yemeği ile servis yapın.
Baharat seviyesi: Isıya duyarlıysanız, tohumları jalapeño'dan çıkarın veya tamamen dışarıda bırakın. Baharatlı şeyleri seviyorsanız, ekstra bir jalapeno ekleyin.
Kalori: 22kalori | karbonhidratlar: 5g | Sodyum: 102mg | Potasyum: 168mg | Lif: 1g | Şeker: 2g | A vitamini: 490IÜ | C vitamini: 10.8mg | Kalsiyum: 12mg | Demir: 0,3mg
tanışmak
Jamielyn Nye
Jamielyn Nye, I Heart Naptime'ın yaratıcı yönetmeni ve kurucusudur. Aynı zamanda I Heart Naptime Yemek Kitabının yazarıdır. Jamielyn mutfakta yemek yapmadığı zamanlarda dört küçük maymununu kovalamayı ve erkeğiyle birlikte kanepede yatmayı sever.
abone ol
Bir daha asla akşam yemeği için endişelenme!