Kuru fasulye pilaki tarifi
pilaki tarifi
Nelere ihtiyacımız var?
1/3 bardak zeytinyağı
1 su bardağı kuru fasulye
1 orta boy kereviz
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı domates salçası
10 diş sarımsak
2 orta havuç
Tuz
Karabiber
Nasıl yapıyoruz?
Kuru fasulyeleri bir akşam önceden ıslatıp, orta derecede yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzerek atın. Kuru soğanı rendeleyip, sarımsaklarla birlikte zeytinyağında kavurun. Halka doğranmış havuçları ve salçayı da katın. Kerevizi tavla zarı iriliğinde doğrayın. Zeytinyağında kavrulmuş malzemeye; yarı haşlanmış fasulyelerle birlikte, kerevizleri de katıp, pişmeye bırakın.
Not: Pişmiş yemekte fasulyeler iyice yumuşamış fakat kerevizler ezilmemiş olmalıdır. Bu pilaki çeşidi biraz suluca olur ve tercihan ılık ve kaşıkla yenir. Üzerine maydanoz serpebilirsiniz.