Amerika’da Nigel Slater hayranları, bu yazı sizi hayal kırıklığına uğrayabilir! Ne yazık ki, ABD’de Bay Slater’in yemek gösterilerini izlemek hala mümkün değil. (Neden burada dağılmadıklarını anlamıyorum, ama bu başka bir yazı.) Ahem. Tamam, devam et, en azından son şovun setine biraz göz atabiliriz, Nigel Slater’ın Basit Yemekleri, Geçen hafta İngiltere’de prömiyer olan.
Nigel Slater, yıllar boyunca İngiliz televizyonu için birkaç yemek şovu yaparken, Basit yemek Mutfakta, genellikle bahçesinden ya da bir arkadaştan ya da Londra’daki bir dükkandan esinlenerek odaklanan bir dizinin üçüncü sezonu. Geçen sene Bay Slater’in mutfağını ziyaret ettik ve cesur bir yorumcu, ev mutfağının aslında olmadığını keşfettiğinde. Yine de, temiz beyaz çizgiler ve çıplak ahşap unsurlar çok beğenildi.
Bu yeni sezonda, keşfedilecek yepyeni bir mutfağa sahibiz. Ben de bunun bir set olduğunu ve yine bunu doğrulamak için okurumuzun cesaretine bel bağlayacağını varsayıyorum. Eski kümeden bazı unsurlar taşındı. Bahçeye giden bir başka çarpıcı penceremiz var, ama bu sefer aslında kapıları katlıyorlar (yukarıya bakın). Ve hala “gizli” buzdolabı, bir duvar fırınına (aşağıya bakın) ve kasap blok sayaçlarına sahibiz..
En belirgin yeni öğeler, zengin, koyu renkli damak ve birçok pencerenin eklenmesidir. Ayrıca, depolama için çok sayıda açık raf, minimal tarzda bir ada / hazırlık masası ve köşede basit bir sandalye (yemek kitaplarını incelemek için hayal ediyorum!) Beyaz, zemin ve tavan ve kullanılan büyük dolaptan tanıtılıyor. kiler gibi.
Mutfakta yemek masasının duvarı ve mekanı yemek pişirme stüdyosuna, sevdiğim ve umutsuzca göze çarpan bir konsepte dönüştüren çalışma alanı gibi harika bir pratiklik var. Klasik üçgende değilken lavabo, ocak, fırın, hazırlık alanı ve buzdolabı güzel bir akışa sahip gibi görünüyor. İlk başta kiler alanı çok uzak görünüyordu ama bunun fotoğraflarda geniş açılı lens kullanımıyla daha fazla ilgisi olduğundan şüpheleniyorum. Aşağıdaki resim, dışarıdan bakıldığında mutfağı, kiler hazırlık bölgesinden sadece birkaç kısa adımı göstermektedir..
Bazıları açık depolamayı pratik bulmayacak ve çöpü / geri dönüşümü nerede sakladığını merak edecek ve yağmurlu bir günde alanın oldukça kısık olacağından şüpheleniyorum. Ama hepsi bir arada, gevrek ve çağdaş özelliklerin, sıcak tonlar ve ahşap unsurlarla birlikte çalışıp, sıcak ve davetkar olan modern bir alan yaratmasını seviyorum. Burada bir zaman geçirmem, doğrama, dilimleme ve bir tencerede karıştırma teklifini geri çevirmem..
İlgili:
• Bak! Nigel Slater’s Kitchen şirketinde Peek
• Kitap İnceleme: İhale, ciltler I & II, Nigel Slater
(Resim: Nigel Slater’ın Basit Yemekleri, BBC)