Sofu, 1978 yılında Hendek'de dünyaya geldi. İlk ve ortaokul eğitimini Hendek'te tamamladı ve lise eğitimini yine Hendek'te 1996'da İmam Hatip Lisesi'nde bitirdi. Sakarya Üniversitesi, İlahiyat Fakültesi'nde lisans eğitimini 2002 yılında tamamladı. 2017 yılında yine Sakarya Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İslam Ekonomisi ve Finansı Bölümü'nde yüksek lisans eğitimi gördü.
Üniversite eğitiminin ardından, Hendek Endüstri Meslek Lisesi'nde bir yıl boyunca ücretli öğretmenlik yaptı. Ticaretle ilgilenmeye başlayan Ali Kemal Sofu, 15 yıl inşaat malzemeleri üzerine aktif ticaret yürüttü. Ali Kemal Sofu, evli ve 2 çocuk sahibidir.