Made Nice şefi Danny DiStefano'nun buzdolabı içinde
Sağlıklı Beslenme Ipuçları / / February 16, 2021
Çoğu yoğun Manhattanlı, sakin bir öğle yemeği molası verme lüksüne sahip değildir. Eleven Madison Park—AKA "dünyanın en iyi restoranı. " Bundan sonraki en iyi şey, restoran grubunun yeni, hızlı ve rahat restoranı olabilir. Güzel Yapıldı.
Lezzetli menü seçeneklerinden bir örnek: somon rosti - somon füme, yumuşak haşlanmış yumurta, dereotu-kapari ile yapılan frisée salatası lezzet, salatalık ve patates krutonu - ve tofu, kuskus, hindistancevizi, limon otu, su teresi, badem ve üzüm. Henüz acıkmadınız mı?
Made Nice'teki buzdolapları, sebzeli ve protein seçenekleriyle dolu. Ve restoranın şefi Danny DiStefano'nun - aynı zamanda Şef Danny olarak da bilinir - evde de benzer bir envanteri olduğu ortaya çıktı. İyi stoklanmış buzdolabında taze tutulmuş balıklar, bahçeden sebzeler ve bol miktarda şarap orta rafta yer alır.
Yakından bakmak ister misin? Şef Danny’nin buzdolabına bir göz atmak için aşağı kaydırın.
İçerideki güzel balıklardan biri.
Yeni bir tekne satın aldım ve her zaman balıkçı oldum. Long Island’ın Great South Körfezi’nde yaşıyorum ve Cumartesi sabahı teknedeydim ve bu küçük şansı yakaladım. Öğleden sonra güzel bir ceviche oldu. Yanında biraz çiçekli kekik ve arka bahçemdeki küçük bahçeden kekik var. Otlar her zaman bir temeldir.
Mozzarella'nızla dışarı çıkacaksınız.
O çantada ithal bir manda sütlü mozzarella var. Etrafta domates olduğu zaman çabuk geçer!
Ve açıkça bir kahve içicisin.
Yeni açtım La Colombe’nin şişelenmiş taslak latte'leri. Sıcak içme eğilimindeyim Kahve sabah, ama etrafta dolaşırken neredeyse tatlı gibidirler. Bir tane var Hindistan cevizi sütü, bademli, bir Mocha lezzet… Çok güzeller.
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
Ben biraz casusluk yapıyorum Siggi'nin yoğurdu orada da. Bu senin kahvaltın mı?
Bu! Bir poşetini evde sakladığım Made Nice granola'yı ekliyorum ve bu kahvaltı.
Bu sebzeler çok lezzetli görünüyor!
Aslında hepsini bahçemde yetiştirdim. Çiğ kabak ve biberli domates salatası yapmayı seviyorum. Elbette patlıcan dışında sebzelerimi her zaman çiğ yiyorum. Benim için domates ve mozzarella her zaman favori olmuştur. Her şeyi bahçeden almak ve doğramak kolaydır.
Çok iyi su almış olmalısın.
Ben genellikle daha çok maden suyu severim. Pellegrino benim hedefim. Ama birkaç tane içerim su şişeleri uyandığımda ve uyumadan hemen önce. Devam etmemi sağlayan şey bu.
Ben de biraz görüyorum acı sos Orada. Biraz tekme sever misin?
Yaparım. İçeride birkaç acı sos var. Hemen yanındaki acı sos favorim. Fermente biber sosu. Kesinlikle biraz baharat severim!
Şef Danny kadar maden suyu seviyorsanız, lavanta aşılanmış adaptojenik bir tarif için bu tarife göz atın. Ve duydun LaCroix’in son lezzeti, sağ?
-
-
24/03/2021
-