Doğal bir bileşen olan maya ekstraktı temel olarak 3 aşamada üretilmektedir: İlk olarak büyümesi için mayaya şeker eklenir. İkinci aşamada, maya hücresindeki enzimler hücre içerisindeki proteinleri daha küçük yapıtaşlarına parçalar ve maya hücre duvarının geçirgen olmasını sağlarlar. Bu olaya otoliz adı verilmektedir. Son olarak, maya hücresinden dışarı çıkan bileşenler, maya ekstraktı, onu çevreleyen hücre duvarından ayrılır ve kurutulur.
Reklamlar