Kasım 7, 2019
Uygulamalı eğitim ve yerel çiftlikleri ziyaret ederek Cinzia Rascazzo, insanların yaşamlarını iyileştirmelerine yardımcı olur.
Eylül 10, 2019
Kadınlar tuz eksikliği ve baharat kullanımı hakkında hızlıca yorum yaparken, hiçbiri zeytinyağının Hint mutfağında geleneksel olarak kullanılan yağların yerini almadığını fark etmedi.
Eylül 5, 2019
Araştırmacılar, sofrito hazırlığı sırasında polifenollerin sebze ve zeytinyağı arasında değiştirildiğini, bu tür bir hazırlama işleminden sonra daha kolay erişilebilir ve daha kolay hale geldiğini buldular.
Ağustos 19, 2019
Amerikan Mutfak Enstitüsü ve Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından yayınlanan beyaz kitap, küresel iklim hedeflerine ulaşmak ve sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek için bitki ileri diyetlere geçmenin gerekli olduğunu söylüyor.
Temmuz 29, 2019
Kevin O'Connor, Londra'daki Carousel restoranında iki haftalık bir ikametgah içindi ve burada dünya standartlarında mutfağında çeşitli zeytinyağının çok yönlülüğünü ve lezzetli doğasını vurguladı.
Ekim 29, 2018
Üreticiler, şefler ve zeytinyağı meraklıları, yılın en iyi erken hasat yağlarından bazılarını örneklemek ve yargılamak için Paris'te toplanmaya hazırlanıyor.
Aralık 4, 2017
Olio Nuovo Days, Paris'teki bir basın toplantısında 'Hémisphère Nord' üçüncü baskısını duyurdu.
Eylül 1, 2017
Eklenen doğal polifenollerden elde edilen küçük günlük çikolata parçaları extra virgin Araştırmacılar, zeytinyağı gelişmiş kardiyovasküler risk profili ile ilişkiliydi.
Ağustos 25, 2016
Araştırmacılar, seçtiğimiz pişirme yağının kızartma sırasında zehirli bileşiklerin oluşumunu belirlediğini, “gıda güvenliği ve insan sağlığı üzerinde büyük bir etkiye sahip olabileceğini” belirtti.
Mayıs ayı. 11, 2016
Bir İtalyan işletmesi, “Cremoli” yi, pişirme için daha az sağlıklı olan yağlara zeytinyağı bazlı bir alternatif olarak geliştirdi.
Ocak 14, 2016
Yeni bir araç, şeflerin mutfak kreasyonlarını geliştirmek için mükemmel zeytinyağını bulmalarına yardımcı olur.
Eylül 22, 2015
İçinde kızartma sebze extra virgin Son zamanlarda yapılan bir İspanyol bilimsel araştırmasına göre zeytinyağı, ürünün antioksidan özelliklerine katkıda bulunur.