Malzemeler:
- 1,5 su bardağı kuskus
- Yarım bardak şehriye
- 3 bardak su
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
Şehriyelerimizi tencereye alarak yağda bir güzel kavuralım.
Üzerine kuskuslarımızı ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Tüm malzeme birbirine güzelce karışmalıdır.
Altını yakmamaya özen gösterelim.
Rengi hafif kararmaya başlayınca kaynamış suyumuzu, tuzumuzu ilave edelim.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Arasına havlu peçete ya da eskilerin yöntemiyle gazete koyup suyunu çekmesini bekleyelim.
Dilerseniz beyaz peynirli ya da salçalı yapabilirsiniz.
Seçenekler çoğaltılabilir, tercih size kalmış.
Afiyet Olsun.