Peynir helvası yapmayı bilmiyorsun. Bu tarifimizde Malatya usulü Arapgir peynir helvası yaptık. Malzemelerde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta peynirin tuzsuz olmasıdır. Evinizde rahatlıkla yapıp misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli tatlının tarifini aşağıda sizler için yazdık. Şimdiden afiyet olsun.
- Ocakta
- 4-6 Kişi
- 30-60 dk
Yapım malzemeleri
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 bardak su
- 200 gram tuzsuz yağlı koyun peyniri
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 bardak un
Arapgir peynir helvası tarifi nasıl yapılır?
Bir tencerede şeker ve suyu kaynatıp tatlı şerbetini hazırlayın.
Şerbeti soğumaya bırakın ve kaşar peynirin çıkması için 1 saat suda bekletin.
Sudan çıkardığınız ve süzdüğünüz peyniri ezin veya ezin.
Yağı başka bir tencereye koyun ve eritin.
Unu ilave edip kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika, un pembeleşene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ardından ezilmiş peyniri ekleyin.
Şurubu, macun kıvamına gelene kadar karıştırdıktan sonra ilave edin.
Sürekli karıştırarak suyu çekene kadar pişirin.
Suyu çıkardıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.