İçine ceviz koyup yiyecekseniz tatlı erikle , dolmalara koyacaksınız ekşi erikle yapmalısınız.
Eriğin haşlama suyunu da biraz sulandırıp afiyetle içiniz.
1 kg erik
300 gr şeker
Eriklerin üzerini geçene kadar su koy
Erikler çatlayana kadar kaynat.
Suyu ile taneleri ayır.
Erik tanelerini kevgire al ılıkken kevgirden geçirÇıkan posaya;
½ sb erik suyu
1 çb şeker
1 yk nişasta ekleKaynat. Koyulaşınca yağlı kağıda sererek kurut