Kebap malzemelerini bir kapa alıp güzelce yoğurun. En az 3 saat buzdolabında bekletin. Şişlerinizin biraz kalın olmasında yarar var. Bir kaba su koyun, kebap malzemesinden mandalinadan biraz daha büyük parça koparın. Elinizi suya batırıp ıslatarak kıymayı şişe yayın. Bu şekilde yapmazsanız kıyma şişi tutmaz tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Soğan, domates ve biberleri tepsinin tabanına dizin. Şişleri soğanların üzerine koyun 250 derece fırında pişirin. Soğan salatası ile servis edin. Afiyet olsun.