Çıtır Karnabahar Pane Yapılışı :
Karnabaharların saplarını kesin. Çiçeklerini ayırıp, güzelce yıkayın.
Derin bir tencerenin içine karnabaharları koyun. Üzerine sıcak su dökün. Biraz tuz serpiştirip, orta ateşte bir süre haşlanmasını sağlayın.
Haşlanan karnabaharların suyunu süzün. Soğumaya bırakın.
Karnabahar pane harcı için, derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 şişe soda dökün. Tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Ardından nişasta, un, tuz ve baharatları da ekleyip, koyu bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Çıtır karnabahar pane kızartması için, karnabarları önce sodalı harca sonra da kızgın yağa koyup, kızartın. Kızarttığınız çıtır karnabahar paneleri servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?