Jale Köfte (Urfa Usülü) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 öz çamçak detaylı bulgur
- 2 çay bardağı pul biber (Arzuya bakarak birkaç yada bundan sonra koyabilirsiniz)
- 2 skor amiyane arık soğan
- 1 sıradan diş sarımsak
- 2 yada 3 ezilmiş domates
- 2 kemirmek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
- Marul, sulu zırtlak, varsa gözyaşı nane
Çiğ Köfte (Urfa Usülü) Tarifi Lacerem Yapılır?
- Evvel bir kasede pul biberinizi ıslatın.
- Elan sonraları hep malzemeleri köfte tepsisine koyun ve hepsini yoğurun. Biberde karışma 🙂 eğer arık olduğunu hissedersiniz natamam öz bardağı su koyup yoğurmaya devam edin. Ebebulguru sert değilse şayet tamamdır fakat ağza aldığınızda bulgur sesi geliyorsa yoğurmaya devam edin ve servis tabağına marulları dizin.
- Üstüne sıkım sıkım yaptığınız köfteleri kucak.
- en son limonları etraflı değirmi kesip köftenin üstüne koyun varsa gözyaşı nane ile süsleyin bu kadar.Afiyet olsun