Saç bakımında zeytinyağının faydaları arasında ilk sırada saç derisindeki yağı azaltan, hem saç derisini hem de saçları kurutan şampuanların yıpratıcı etkilerini azaltmak ve saçları yumuşatarak uçlarındaki kırılmaları engellemektir. Ayrıca saç telleri üzerinde bir tabaka oluşturarak hava kirliliği, toz gibi çevresel faktörlere karşı saçları daha dayanıklı yapar. Bu gibi çevresel nedenler ve saçın doğal yağının azalmasıyla donuk görünmeye başlayan saçlara doğal bir parlaklık verir ve hacim kazandırır.
Zeytinyağıyla saç bakımının bir diğer faydası ise kepeği azaltmasıdır. Saç derisinde yeterince yağ üretilememesinden dolayı cildin aşırı kuruması nedeniyle görülen kepek için zeytinyağı kullanabilirsiniz. Saç derisini yumuşatan zeytinyağını düzenli olarak kullandığınızda kepeğin azalmasını sağlayabilirsiniz. Bunun için haftada bir kaç gün zeytinyağıyla saç diplerine 10 dakika masaj yapıp, yağın 15-20 dakika saç derisinde kalmasını beklemeniz yeterli olacaktır.