Balkanlardan gelen göçmenlerin getirdiği eşsiz lezzet, %100 dana etinin özel bölümleri soğan ile kıyılır daha sonra baharatlar ve az bir miktar irmik ile yoğurularak, şekillendirici cihazlardan çıkar, 1 gün dinlendirildikten sonra köftelerimiz pişirilmeye hazırdır. ızgarada meşe odunu ile pişirilen köfteler daha sonra tereyağlı ve kırmızı toz biberli bakır tavada kaynatıldıktan sonra ekmek üzerinde servis edilir.