Vegan Derneği (Vegan Society), Facebook’ta 84 bin beğeniye (Nisan’da 76 bindi) sahip olan ‘etsiz atlet – Vegatletizm’ hareketinin yabana atılmaması gerektiğini belirtiyor. Derneğe göre, 2009 yılında vegan ve aynı zamanda bir maraton koşucusu olan Amerikalı atlet Matt Frazier tarafından başlatılan ‘Vegatletizm’, sporcuların izleyebileceği tek yolun hayvansal protein olmadığını gösteriyor.
‘Etsiz atlet’ hareketinin vegan ve vejetaryen olmakla ilgili eski algıları yıktığını belirten Vegan Society Medya Yöneticisi Jimmy Pierce, vejetaryen ve veganların sayısı artmasa da et tüketimini azaltanların sayısında düşüş olduğunu söylüyor.
Pierce; bu yılın başlarında Almanların %17’sinin, İtalyanların %28’inin, İspanyolların %27’sinin, Polonyalıların %14’ü ve Fransızların ise %18’inin bir önceki yıla kıyasla daha fazla vejetaryen gıdayı beslenmesine dahil ettiğini söyledi. Buna rağmen protein alımının etsiz beslenmeyle ilgili en çok yanlış anlaşılan konu olduğunu belirten Pierce, aslında birçok bitkisel gıdanın zengin protein içeriğine sahip ve üstelik daha sağlıklı olduğunu ifade etti.
Kenyalı gibi yemek
2011 yılında Glasgow Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, vejetaryen olmamalarına rağmen Kenyalı seçkin koşucuların beslenmelerinde çok az et olduğunu gördü. Bu gelişme üzerine bitkisel kaynaklar sportif açıdan daha fazla ilgi görmeye başladı. Uluslararası Sporcu Beslenmesi Topluluğu Dergisi’nde (Journal of the International Society of Sports Nutrition) yayınlanan bir çalışmaya göre, bitkisel kaynaklar Kenyalı uzun mesafe koşucularının toplam enerji alımının %88’ine tekabül ediyor. Kenya’daki tipik bir öğün mısır lapası, karalahana, maş fasulyesi ve lavaş benzeri bir buğday unu ekmeğinden oluşuyor.
Dergide ayrıca, ABD, Hollanda ve Avustralya’daki seçkin uzun mesafe koşucularının günlük karbonhidrat alımlarının sırasıyla %49, %50 ve %52 olduğu da belirtiliyor.