Kıymayı çukur bir kaba koyun, 1 adet soğanı, ½ demet maydanozu ve 2 diş sarımsağı ince ince kıyıp sırayla kıymaya ekleyin. Sonra karışıma baharatları ekleyin, içine 1 yumurtayı kırın ve köfte harcını yoğurun. Bu köfteyi ne kadar çok yoğurursanız tadı o kadar güzel olur.
Bir karıştırma kabına, but ve göğüs kısmından çekilmiş 500 gr. tavuk kıymasını ekleyin. 1 adet soğanı
Kıymayı çukur bir kaba koyun ve yumurtaları, elde doğradığınız soğanları ve baharatları içine ekleyip karıştırın. En
1 kilo kıymayı orta ateşte 10 dakika kadar kavurun. Kıyma suyunu bırakacak. Sonra ince
6-8 kişilik 1 kilo yarım yağlı kıyma 5 adet soğan Sosu için; 3 çorba kaşığı zeytinyağ