Malzemeler: 7 Adet kabak, 1 adet kırmızı biber, 1 büyük soğan, 2 dal taze soğan ( veya dereotu), 2 diş sarımsak, 3 orta boy domates, 1 ya da 2 küp şeker, tuz, karabiber, zeytinyağı
Halka şeklinde doğradığım soğanları bol zeytinyağında kavurdum. Halka şeklinde doğranmış kırmızı biberle dilimlediğim sarımsakları soğana karıştırarak kavurmaya devam ettim. Yuvarlak olarak kestiğim kabakları da diğer malzemelerle birlikte bir süre çevirdikten sonra büyükçe doğradığım domatesleri karışıma ilave ettim. Normalde kabağa dereotu yakışır ancak biraz önce bahsettiğim gibi kocam sevmediği için alternatif olarak taze soğan yaprakları kullandım. Taze soğanı da koyduktan sonra şekeri, tuzu ve karabiberi ilave ettim. Yemeğime 1 bardak sıcak su ekleyerek kısık ateşte, suyu neredeyse tamamen çekinceye kadar pişirdim. Önceden söyleyeyim, suyunu tamamen çekmezse bu kadar güzel olmaz.. En son yemeği borcama aldıktan sonra parlatmak için üzerine hafif zeytinyağı gezdirdim.