Bisküvileri küçük küçük olacak şekilde rondodan geçirelim. Ardından geniş bir kabın içerisine tereyağ ve suyu ekleyelim. Güzelce yoğuralım. Kalıbınıza yağlı kağıt koyalım. Kalıbınızın dışını folyo ile saralım. Geniş kabın içerisinde hazırlamış olduğumuz harcı tepsiye güzelce yayalım. Şimdi kremi hazır olana kadar harcımızı buzdolabında bekletelim. Bir kabın içerisinde şekeri ve labneyi çırpalım. Ardından un, vanilya ve nişasta ekleyerek ekleyerek oluşan kremayı güzelce çırpalım. Yumurtalar eklerken birer birer ekleyerek çırparak sıra ile eklemeye dikkat edelim. Buzdolabına koyduğumuz kalıbı alalım ve hazırlamış olduğumuz kremayı üzerine dökelim. Ardından kullanacağımız fırın tepsisini su dolduralım ve hazırladığımız cheesecakeleri içine yerleştirelim. Kullanacağımız fırını 175 dereceye ayarladıktan sonra pişirmeye bırakalım. Kalıplarımızın ortası hafif bir şekilde sallandığında pişmiş olduğumuzu anlamış olacaksınız. Fırından aldığımız köklerimiz oda sıcaklığına ulaştığında dolaba kaldırabiliriz. Tencereyi alıp içerisine gerekli olan bütün sos malzemelerini yerleştirelim. Ardından kaynama noktasına getirelim ve isteklerimizi üzerine dökelim. Afiyet olsun.
Malzemeler:
Tabanı için: iki buçuk paket bisküvi, 125 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı su. Krema malzemesi için: 700 gram labne peyniri, 1 paket krema, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya, 3 adet yumurta. Sosu için: bir su bardağı çilek, yarım su bardağı su, bir çay bardağı toz şeker, bir yemek kaşığı nişasta.