Kaynamış Su Arınmış mıdır?
Su, canlıların temel ihtiyaçlarından biridir ve suyun güvenilirliği her zaman merak ettiğimiz konular arasındadır. Çoğu zaman suyun kaynatılarak tüm bakterilerden arındırıldığı inancına kapılırız oysaki kaynamış su yalnızca bakterileri yok eder. Nitrat, ağır metaller gibi çoğu kirletici madde kaynatılarak sudan ayrılamaz. Bazı durumlarda kaynatma işlemi suyu azalttığı için kirletici maddelerin konsantrasyonunu arttırabilir.
Ancak temiz ve güvenli suya ulaşma imkanı bulunmuyorsa suları kullanmadan önce kaynatıp soğutmak, sudaki mikropları etkisiz hale getirilmek için kullanılan bir yöntemdir.