Meyhane Bulgur Pilavı TarifiKurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
5porsiyon
25
25
50
malzemeler
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kırmızı biber
3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı domates sosu
3 su bardağı sıcak su
Nane
Pul biber
Kekik
Karabiber
Tuz
yapılışı
- Öncelikle soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Sonrasında biberleri de yarım halka şeklinde doğrayın. Pilav tenceresine soğan, sarımsak ve biberleri ikişer dakika aralıklar ile ekleyerek sıvı yağla beraber kavurun.
- Sebzelerin üzerine tereyağını ekleyin eriyince bulguru ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra bulgurun üzerine de domates sosunu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Kavurma işleminden hemen sonra haşlanmış nohutları, tuzunu, karabiberini ve suyunu da bulgurların üzerini geçecek kadar ekleyin. Pilavı suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Pişen pilavı ocaktan alın ve tencere ağzına kağıt havlu sererek pilavı iyice dinlendirin. Pilav dinlendikten sonra servis kaselerine alarak servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için kolaypratiktarif.blogspot.com’a teşekkür ederiz.