Mutfakta yeteneklerinizi geliştirmek ister misiniz? Bu ipuçları Quora'daki harika bir makaleden alınmıştır ve yazarın kişisel deneyimi tarafından desteklenmektedir. Birşey değil
Söylesene, yemek yapmayı sever misin? Sürecin tadını çıkarıyor, her şeyi deniyor, deneyip beğenmek ve sonuçtan gerçek bir zevk almak mı istiyorsunuz? Yoksa çırpılmış yumurtaları karıştırmak, makarna pişirmek ve bununla bitirme yolun mu?
Çok az insan yemek yapmayı sever. Sadece mutfak programlarında çok güzel, taze ürünler var, ideal olarak temiz bir mutfak ve zevkle hevesle parlayan bir tezahürat bir şey yayınlıyor, aynı anda kesme, kızartma, biftek, pişirme ve sonra ayy! Ve her şey çok kolay ve basittir. Al ve yap.
Evet, elbette. Mutfağa geliyorsunuz - lavaboda, lavabonun dışında ve hatta bazen ocakta bir sürü bulaşık var. Buzdolabında - fare kendini astı ve bir veda notu bırakmadı. Ve burada nasıl çalışabilirsiniz?
Daha yeni yemek yapmaya aşık olmaya yeni başladım. Hayır, yumurtaları kızartıyorum ve uzun süre pişirdiğim makarnaları pişiriyorum, ancak son birkaç aydır bu süreçten çıkan buzz'ları yakalamaya başladım. Birçok insan (çoğunlukla kızlar) soruyor: “Nasıl yemek yapmayı seviyorsun? Çok fazla zaman ve çaba var. Noooo ... "
Ne diyebilirim Pişirmek için elbette tembel. Özellikle, lezzetli yemek ve çok fazla. Özellikle de yorgun olduğumda ve sadece kanepeye düşmek istediğimde, pençelerimi sarstı ve rüyasız bir uykuda uyuyakaldım.
Çoktan kıymetli ve harika zamanım için çok üzücü bir durum, zaten çoktan sınırdaydı ve daha sonra on dakika içinde kurtulabileceğiniz ve sizi nasıl arayacaklarını sormayacakları bir yemek için harcamak zorundasınız.
Ama gerekli bir şey var, katılıyorum. Şimdi seçim sizin - ya mutfaktan yükseğe çıkmak ya da yıkamak istemediğiniz günlük bir ritüeli sıkıcı ve acı verici bir şeye dönüştürmek.
Mutfakta yeteneklerinizi geliştirmek ister misiniz? Bu ipuçları Quora'daki harika bir makaleden alınmış ve yazarın kişisel deneyimiyle desteklenmiştir. Birşey değil
1. Ürünlerinize saygılı davranın
Basit günlük kahvaltıya ne kadar emek harcandığını düşün. Sonuçta, her bir bileşen adına, insanlar çalıştı, yüklü kamyon sürdüler, ürünler kontrol edildi, sınıflandırıldı, mağazaların raflarına dikkatlice yerleştirildi.
“Söylemeye gerek yok” her şey, birçok insanın emeğinin meyvesidir. Bir şeyler satın almadan ya da pişirmeden önce düşünün.
İyi bir kahvaltı yapabilmek için çalışan herkese teşekkür ederiz. Ürünleri israf etmeyin, ürünlerin bozulmasına izin vermeyin, ihtiyacınız olan miktarı net bir şekilde hesaplayın. Daha iyi ve daha lezzetli yemek yapmayı düşünün. Bu en iyisidir.
2. Ürünlerle temasını kaybetmeyin.
Her türlü mutfak alet harika. Pense gibi, pense gibi servis kaşıkları, çatallar, süzgeçler, fırçalar, çekiçler çok iyi. Böl ve ele geçir.
AMA. Ne tür bir lahanaya dokunacağınızı hatırlayamadığınız hallere, mutfak aksesuarlarına müdahale etmeyin. Temas kaybı tehlikelidir, ürünleri hissetmekten vazgeçersiniz, bugün satın aldığınız acı biberin geçen haftakinden ne kadar farklı olduğu konusunda hiçbir fikriniz yoktur. Ya bir keresinde keskin değilse? Al, kes, kokla, hisset, ısır. Uzakta ve geniş ürünleri inceleyin - lezzet, aroma, doku. Neyle uğraştığınızı açıkça anladığınızda, pişirme sürecinde gezinmeniz daha kolay olacaktır. Ve elbette, sonunda yemek çok daha lezzetli olacak. Masada ne tür ürünler bilmeden, ince ayar yapabilirsiniz.
3. Her ay yeni bir şeyler deneyin.
Gerçekten harika sanatçıların çaldığını unutmayın. Diğer ülkelerin mutfaklarındaki anahtar deliğinden dikizleyin! Üstelik, İnternet ile yapmak hiç olmadığı kadar kolay. Mükemmel ilham kaynağı - İtalyan mutfağı sanırım. Basit fishchechki ve yemek pişirme gelenekleri, en basit yemekler bağlamında bile, İtalyan mutfağını basitçe lezzetli kılar. Örneğin, İtalyanlar ekmeği çok kızartmayı severler, üstüne zeytinyağı serpin ve yukarıdan otlu ve sarımsaklı lor peyniri gibi bir şey severler. Yum-yum. )
4. Sadece el yapımı, sadece hardcore!
Herhangi bir yeni mutfak cihazı satın almadan önce, önce kendin yapmayı öğren. Elbette akıllı bir cihaz satın almak, zamandan ve sinirlerden tasarruf etmek çok havalı. Fakat bu, gerçekten park edemeyen, nasıl Mercedes satın alınacağına benzer bir şey. Bir şoför kiralayabilirsin ve o senin için park edecek, ama araba ile olan bu eşsiz birlik duygusu nerede, her şeyi yapabileceğin ve yapabileceğin gururlu aydınlanma nerede? Kendi elinizle ezmeyi, öğütmeyi, kurutmayı, geçirmeyi ve kırbaçlamayı öğrenin. Grev yap, dürt, ahlaki ve fiziksel olarak acı çek, ama kendin yapmayı öğren .
5. Sevgili, sevilen ve yakın insanlarınız için pişirin.
Çok basit. İyi bir ortamda yemek yapın, sevgiyle pişirin. Sevdikleriniz için pişirin. Erkek arkadaşım, kız arkadaşım, annem, babam, köpeğim, kendim için. Erkek arkadaşım, erkek kardeşim, babam - bütün erkek arkadaşlarım için yemek yapmayı seviyorum. Ne tür bir kadın olduğunu bilmiyorum, bir an önce olduğu gibi aç ve öfkeli adamlar gibi hareket ettirilmezlerse, yiyecek şapkaları, mutlu bir hırıltı kedisine dönüşüyorlar.
6. En yeni olanı kullanın
Gidecek yeriniz olmadığında, en taze, mümkün olduğunda konserve, gerektiğinde ve dondurulmuş şekilde kullanın.
Dondurulmuş yemek doğru değil. Her şey mümkün olduğunca taze olmalı. Bunu aklınızda bulundurun ve mümkün olduğunca sık taze ürünler kullanmaya çalışın.
7. Pişirme sırasında her şeyi deneyin. Birkaç kez!
Yemek pişirirken yemeğinizi deneme alışkanlığınız yoksa - acilen yeniden eğitin! Çünkü, % 99 olasılıkla, tamamen tahmin edilemez ve en çok da lezzetli olmayan bir sonuç elde edersiniz. Seni istiyorum, istemiyorum - aldım ve denedim. Daha sık daha iyi. Ne kadar sıklıkla denersen, o kadar az hata yaparsın.
8. Yiyeceklerin oda sıcaklığına ulaşmasını sağlayın.
Gerek yok, sadece buzdolabından veya dondurucudan çıkan ürünleri, bu dakika içinde, tavaya veya tavaya atın. Bu özellikle et ve balıklar için geçerlidir. Onları önceden yakalamaya ve oda sıcaklığına erişmelerine izin vermeye özen gösterin. Sonra et eşit şekilde pişer ve pişirme süresi kısalır.
9. Derhal temiz ve temiz tutun
Bu çok harika bir alışkanlık - hemen kendiniz temizleyin. Bütün bunlar anlaşılmış gibi görünüyor, ama nedense kimse bilmiyor. Geldiler, gözdeki tüm çöpleri topladılar, masanın ücretsiz bir parçasını kesip, bir tavaya attılar, çabucak yediler, “yarın sabah” yıkamak için parlak bir niyetle kirli bulaşıkları lavaboya attılar ve çalışmaya başladılar. Her şey harika, sadece “yarın sabah” genellikle iki gün içinde gelir, pek çok yemek, hiçbir yerde ve genel olarak nostalji vardır.
Bu masalın ahlaki şudur: yol boyunca kaldırın! Pişmiş, lanet olası kabı hemen almış ve bir dakikalık çalışmadan sonra yıkanmıştır. Son derece basittir ve sizi sonsuz ve ulaşılamaz "kahvaltılardan" kurtarır. Ek olarak, işyeri daima temiz ve ücretsizdir. Güzellik.
10. "Göze göre" pişirme dışında her şeyi pişirebilirsiniz.
Pişirme ile uğraşırken - gözlerinizden en az birinin tarif metnine sabitlenmesi gerekir. Tarifi mümkün olduğunca dikkatlice okuyun ve her şeyi cerrahi hassasiyetle ölçün. Çok yenilebilir olmasa bile, elinizden gelenin en iyisini yaptığınız düşüncesiyle kendinizi pekiştirin. =)
Neşeli yemek pişirme rutini! Yorumlarda deneyiminizi paylaşın, yemek yapmanın ne kadar iyi olduğu hakkında harika bir makale hazırlayın. :)
[Via]