Ben birkaç yıl önce bu tarifi yayınlanmıştır. Son zamanlarda ben planı yardımcı Sefarad Tembple Tefereth İsrail Sisterhoods 'Çikolata öğle yemeği için onları yüzlerce pişmiş. Bu son hafta benim tarifi inci yayınlandı Orange County Register Judy Kancigor tarafından. Judy öğle yemeğine katıldı ve kendi küçük lezzet testi yaptı.
Dün benim Seders iki toplu pişmiş ve onları dondu. Ben pişirme ve biz sadece tatil önce birkaç gün için heyecan verici bir seyahate gidiyoruz çünkü öncesinde yemek yapıyorum. Kötü zamanlama, ancak bir varlık macera için kocam bir şans vazgeçmek ve ben Kosta Rika seyahate gidiyoruz asla. Ben bizim burada evde hem Seders ev sahipliği çünkü bunu yapmak benim planlama becerileri tüm gerektirir. Şimdiye kadar, bu kek, tek döş, tek Dana cep, tek texas füme döş, çorba, şerbet (Ravent ile karışık berry) ve mantar köfte yaptık. Ah! Kuftes de Prassa unutma. Bu küçük kekler, yapmak kolay nefis çikolata, yoğun ve fudgy bulunmaktadır. Ben bireysel kağıt gömlekleri ile çörek teneke onları pişmiş. Biraz krem şanti, bazı çilek ve ahududu püresi ile biraz onlara hizmet. tarifi çok amaçlı ununa hamursuz ekmek kek yemek değiştirerek yıl boyunca kullanılabilir. Yıl için yuvarlak size hizmet etmek için pudra şekeri ile tozunu yapabilirsiniz kullanın. Pudra şekeri bazen avlamak ya da bunun için sormak zorunda Pesah için kullanılabilir.
Vermektedir 18-24
9 ons bittersweet çikolata (% to72% 62), kabaca doğranmış (ben Fısıh çikolata için Schmerling en Kaşer kullanın)
1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı, tereyağı, (2 sopalarla artı 4/1 stick) oda sıcaklığı, 1- inç parçalara kesilmiş (parve kek için kullanılması süt içermeyen margarin)
1 ve 1/4 su bardağı şeker (Ben C & H marka kullanın)
3 yemek kaşığı hamursuz ekmek pasta yemek
4 ekstra büyük yumurta
Bu tarif 24 sayımı için oniki veya mini çörek teneke standart çörek teneke kullanılarak 18 normal boyut kek veya 48 küçük boyut yapar. Muffin teneke kağıt kek gömlekleri yerleştirin. Derin 1-inç su kaynayan bir tencerede üzerinde büyük bir cam kase yerleştirin. Kase emin alt su dokunmadan olmadığından emin olun. Kase doğranmış çikolata ve tereyağı veya margarin parve yerleştirin. Çikolata ve tereyağı eritilir Stir kadar sos tavası gelen kase çıkarın. Pürüzsüz kadar tereyağı ve çikolata karıştırın.
Küçük bir kasede şeker ve pasta yemek birleştirin. Iyi kurulmuş kadar erimiş çikolata içine şeker ve pasta yemek karıştırın. Her yumurta% 100 dahil edilinceye kadar bir defada yumurta birinde çırpın. Meyilli size fırçalamak olarak kase yan sıyrılmış parlak ve yapışkan hale gelecektir. Ilk başta merak etmeyin grenli ve garip görünüyorsa, bu değişecek çırpma devam edin. Bir kez tüm yumurtalar içinde sıçrattı edilir ve çikolata meyilli, parlak, pürüzsüz ve kase taraftan sıyrılmış olduğunu tezgahın üzerine 30 dakika boyunca çikolata meyilli dinlendirin.
325 ° F Isı fırın. Yol yukarı üçte ikisini doldurma, hazırlanan tava içine çikolata meyilli dökün. Doldurmayın. Mini muffin tava doldurmak için, ben daha kolay bir çorba kaşığı ölçüsü kullanmak bulundu. Ben de çörek teneke giriş meyilli dökmek büyük bir 4 fincan cam ölçüm sürahi içine benim meyilli döktü. Üstleri kadar pişirin kek biraz parlak, kabarık ve düzenli boyutu için 20 ila 25 dakika ve minis için yaklaşık 15 dakika çatlama vardır. Merkezi takılı bir test neredeyse kuru ya da üzerinde zorlukla nemli kırıntısı olmalıdır. Fırından teneke çıkarın ve soğumaya bırakın ve daha sonra, tava gelen kek çıkarın. Sen Fısıh pudra şekeri ile toz veya ahududu püresi ile servis yapabilirsiniz. Bireysel kekler de iki gün boyunca buzdolabında ve 2 haftaya kadar donmuş tutmak.
(C) Linda Capeloto Sendowski
http://www.theglobaljewishkitchen.com
http://www.theborekadiary.com