Nugget aslında İngilizcede değerli madenlerin toprak altından çıkan doğal külçelerine verilen isim. Ancak zamanla bu isim küçük parçalar halindeki tavuk kızartmaları için de kullanılır olmuş. Muhtemelen tavuklar da kızartıldıklarında dışları altın rengi olduğu için. Peki nefis nugget evde yapılabilir mi? Cevap kesinlikle evet. Üstelik yapması da o kadar kolay ki… İşte evde nugget nasıl yapılır diyenler için pratik ve nefis tarifi…
- Yağda
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 600 gram tavuk göğsü
- Yarım çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 5 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Nugget tarifi Nasıl yapılır?
Tavuk göğüslerinin varsa derisini ve yağını ayıklayın.
Tavukları kare şeklinde parçalara bölün.
Üstlerine tuz ve karabiber serptiğiniz tavukları iyice harmanlayıp lezzetlendirin.
Mısır nişastası ve unu bir tabakta karıştırın.
Yumurtaları ve yoğurdu derin bir kasede çırpın.
Galeta ununu da bir başka kaba alın.
Sıvı yağı tavada kızdırın.
Tavukları önce un-nişasta karışımına, sonra yoğurt-yumurta karışımına son olarak da galeta ununa bulayın.
Tavukları kızdırdığınız yağa atıp altın rengi olana kadar güzelce kızartın.
Tavukları yağdan alıp kağıt havlu serdiğiniz tabakta fazla yağı süzülene kadar dinlendirip soğumadan servis edin. Afiyet olsun…