Bugün Yorkshire domuz ırkı en yaygın ırklardan biridir. Hikayesi, XIX. Yüzyılda Yorkshire'ın İngiliz ilçesinde başlar. O zamanlar, çiftçiler aktif olarak Portekiz, İtalya ve Çin'den getirilen yabancı domuzlarla yerel domuzları geçmeye başladılar. Ortaya çıkan tür evrensel hale geldi. Et ve yağ ürünlerinin ve en kaliteli etlerden elde edilen pastırmaların üretilmesinde kullanılabilir. Bu ve diğer avantajlardan dolayı cins, tüm dünyadaki çiftçilerin kalbini kazandı.
İlginç tarihsel gerçek
Yorkshire domuz ırkı 1851'de bir sergide gösterildi. Ziyaretçiler arasında büyük bir sürpriz yarattı.
Gerçek şu ki, normal sunumlarında domuzların obez, ağır ve zorlukla ayakta duran hayvanlara benzemesi gerekirdi. Önlerinde sevimli ve narin Yorkshire domuzları vardı. Bu, hem hayvanları hem de yetiştiricileri sahibi Joseph Thuleay'i popüler yaptı.
Şaşırtıcı bir şekilde, bu adam mesleği bir dokumacıydı ve domuz yetiştiriciliği onun hobisi olarak adlandırılabilir. Ancak, sergideki etkinlikten sonra, bu tatlı meslek onun için karlı bir işe dönüşmüştür. Samson ve Matches - Tuley'nin seçim işi için kullandığı bilinen domuz takma adları bile var. Bu bireylerin yardımıyla, cins temsilcilerinin vücudunun yapısını geliştirmek için yavruların yüksek verimli özelliklerini elde etmeyi başardı.
Daha sonra, Joseph bütün domuzlarını başka bir çiftçiye sattı.
Rusya'da Kader
İngiliz Yorkshtins, XIX yüzyılın sonunda Rusya'ya getirildi. Hemen yerli domuz üreticilerinden tanındılar. Başlangıçta, ünlü damız N.N. Zavadovsky.
Yazılarında, inatla Yorkshire domuzlarının büyük beyaz bir cinsin temsilcilerinin kalitesinden daha düşük olduğunu savundu. Scientist E.A. Bogdanov, aksine, İngiliz cinsinin değerlerini ortaya çıkarmaya ve onları "Büyük Yorkshire Yetiştiriciliği" adlı kitabında tarif etmeye çalıştı.
Fakat olabileceği gibi, yavaş yavaş bu domuzlar, Rusya'nın Avrupa kesiminde birçok çiftlikte tutuldu. Bununla birlikte, 1917 olaylarından sonra, Yorkshire'lı domuz yavruları neredeyse hiç boşanamadı. Onları ancak savaştan sonra, 1940'ların sonlarında hatırladılar. Sverdlovsk bölgesindeki kolektif çiftliklerde yeni hayvancılık Yorkshire ortaya çıktı. Almanya'dan getirildi.
Şu anda, Yorkshire domuzları ülkemizde ırkların yaygınlığında dördüncü sırada yer almaktadır.
Görünüm: Büyük ve fit
Neredeyse iki yüzyıl önce olduğu gibi, Yorkshire domuz ince ve yoğun yapısı ile grev. Onlara aşağıdaki açıklama verilebilir:
- etkileyici boyutta bir beden;
- geniş ön kısmı ve kısa ucu olan orta büyüklükte baş;
- dik, elastik kulaklar;
- kaslı ve kısa boyunlu;
- geniş ve düz solmazlar;
- derin ve geniş göğüs;
- etli jambon;
- yumuşak, katlanmayan deri, hafif kıllarla kaplı.
Üreme ilk aşamalarında, Yorkshire küçük, orta ve büyük olanlara bölündü. Daha sonra, İngilizler çok çeşitli yerlere oturdu.
Domuzların gövdesi uzunluğu 180 cm'ye ulaşabilir, bu göstergede dişi domuzlar 10-15 cm daha düşüktür, yetişkinlerin ağırlığı 250 ila 320 kg arasındadır.
Genellikle bu cins İngiliz beyazıyla karıştırılır: dış karakteristik çok benzerdir, ancak et kalitesi çok farklıdır.
Büyüme için rekor
Yorkshires 10-12 aylıkken cinsel olarak olgunlaşır, iyi üreme ile ayırt edilir ve çoğunlukla üreme ve hibridizasyon için kullanılır. Dişiler iyi gelişmiş bir anne içgüdüsüne sahiptir.
Cins çokluğu farklıdır: bir çöp içinde 10-12 baş olabilir. Bu durumda, domuzlar büyük doğar (yaklaşık 1 kg), ilk ayın sonunda 20 kg ağırlığında olabilir. Tam beslenmenin organizasyonu, 10 ay öncesine kadar 200 kg ağırlık vermektedir. Günlük kilo alımı neredeyse 1 kg.
İstenirse, domuzları ve 250 kg'a kadar yağları yağlayabilirsiniz, ancak uzmanlar bunu önermez: et, yağ payında keskin bir artışla değerli özelliklerini kaybeder.
Karkas verimi en yüksektir -% 65 - 82.
Yorkshire'ın beslenmeye değer olduğuna inanılmamasına rağmen, büyük ölçüde diyete bağlı.
Yeri doldurulamaz ve değerli ısı sevenler
Yorkshire ırkı değerli pastırma "mermer" etini üretmek için kullanılır. Bu tür domuzların karkasları, gelişmiş kaslar, ince deri altı yağları ile ayırt edilir.
Et kalitesini arttırmak için domuz yavrularına fasulye, havuç, pancar, buğday, patates, peynir altı suyu, kemik unu verilmelidir. Yorkshire domuzlarını tutabilmenin özellikleri, meralarda yürüme olasılıkları ile bağlantılıdır. Memnuniyetle taze yeşil kitle tüketirler.
Geçiş halindeki yeri doldurulamaz Yorkshire. Bilim adamları, katılımlarıyla elde edilen melez domuzların daha yüksek bir büyüme enerjisine, önkoşuliyetine ve yem verimliliğine sahip olduklarını göstermiştir.
Pürüzsüz ve hassas Yorkshire cildi, içerdiklerinde çok hoş olmayan bir ana dönüşür. Kışın yaz aylarında güneşin altında donup yanabilirler. Sert şartlarımızda soğuktan ve cereyandan korunan sıcak bir odaya ihtiyaçları vardır.
"Çin Domuzları Meishan Hakkında" ve "Afrika Mavi Başlı Domuzlar" makalelerinde diğer ırkların domuzlarıyla tanışın.
İsterseniz, bu bilgileri sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın.
Lütfen bu cins hakkındaki düşüncelerinizi ifade ederek bir yorum yazınız.