Tarif
Rendelenmiş salatalığı bol miktarda tuz ile bir kaseye yerleştirin ve 10 dakika bekletin. Süzün ve sonra mümkün olduğunca suyunu sıkın. Şimdi sarmısak, yoğurt, limon kabuğu rendesi, bal ve otları ekleyin ve karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
Kızartma yağını fritözde, wokda veya tencerede 180 ° dereceye ısıtın. Bir tabağa kağıt havlu koyun.
Un ve bir tutam tuzu birleştirin. Ortasına bir boşluk açın ve azar azar soda ekleyin. Topak oluşmaması ve harç içindeki havayı tutmak için yavaşça çırpın. Biraz daha fazla veya biraz daha az suya ihtiyacınız olabilir. Dokusu yoğunlaşmış kremaya benzemelidir. Her tavuk madalyonununu harcın içine batırın ve fazlasını süzün. 5-6 dakika kadar ya da harç gevrekleşinceye kadar kızartın. Kızarmış tavuğu kâğıt havluda süzün ve üzerine tekrar biraz tuz gezdirin.
Kızarmış tavuğu cacık ve limon dilimleriyle servis edin.