Soru : Damıtma sonunda elde edilen alkol nasıl havalandırılır ?
1-) Alkol kapalı şişenin ağzı açılarak havalandırılmaz
2-) Alkol içinden hava geçirilerek havalandırılmaz
3-) Alkol kaptan kaba aktarılarak havalandırılmaz…v.s v.s
Damıtma sonunda elde edilen alkol şişeye konulduktan sonra ağzı sıkıca kapatılarak saklanır.
Bu durum alkolün yaşlanması için (matureing) için yeterlidir.
Gerek şişeye alkol doldurulması ve şişenin üst fazında bulunan hava fazı alkol içinde çözünen oksijen miktarını arttırır.
Alkol içinde çözünmüş oksijen miktarı mg/l cinsinden tabir edilir.
Alkol şişeye aktarılırken alkoldeki çözünmüş oksijen seviyesi genelde en az 8,0 mg/l civarındadır.
Eğer çok hevesliyseniz kapalı şişeyi günde bir kaç kez alt / üst ederek hava fazında kalan oksijeni şişedeki alkole karıştırabiilirsiniz.
1-) Eğer alkolün bulunduğu şişeyi ağzını açarak havalandırmaya kalkarsanız alkol kolonya gibi uçup gider.
2-) Alkolün içinden hava geçirirseniz hem alkol uçar hemde alkole nem, yani su girerek alkolün % derecesini düşürür.
Şişenizi güzel güzel bekletiniz.
Zaman her şeyin ilacı.
Leave a Reply