Bu makale editörler ve araştırmacılardan oluşan, makalenin doğruluğu ile kapsamlılığını onaylayan, eğitimli bir ekip tarafından ortaklaşa yazılmıştır.
wikiHow’ın İçerik Yönetim Ekibi, yüksek kalite standartlarımızı sağladığından emin olmak için, editör ekibimizden gelen her çalışmayı dikkatli bir şekilde denetler.
Bu makale 3.344 defa görüntülenmiştir.
Fırınsız kurabiye fırınını kullanmak istemediğin zamanlarda yapılabilecek enfes bir lezzettir ve fırınsız kurabiyelerin de neredeyse standart ve fırında pişirilen kurabiyeler kadar farklı çeşitleri mevcuttur. Tatlı isteğini tatmin edecek birkaç yeni tarif öğrenmek istersen okumaya devam et.
Malzemeler
Fırınsız Basit Kurabiye için Gereken Malzemeler[1] X Kaynağı araştır
Yaklaşık 12 adet kurabiye için
- 2 su bardağı (400 gram) şeker
- 1 su bardağı (220 mililitre) süt (ya da sütün yerini tutacak bir malzeme)
- ½ su bardağı (110 gram) tereyağı
- ¼ - 1/3 su bardağı (30 ila 40 gram) kakao
- 3 su bardağı (420 gram) hızlı pişen yulaf
- 1 su bardağı damla çikolata (tercihe bağlı)
Fıstık Ezmeli Kurabiye için Gereken Malzemeler [2] X Kaynağı araştır
Yaklaşık 12 adet kurabiye için
- 2 su bardağı (400 gram) şeker
- ½ su bardağı (110 mililitre) süt
- ½ su bardağı (110 gram) tereyağı
- 4 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam tuz
- ½ su bardağı (125 gram) pürüzsüz fıstık ezmesi
- 2 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3 su bardağı (420 gram) hızlı pişen yulaf
Vegan, Fıstık Ezmesi ve Glüten İçermeyen Kurabiye için Gereken Malzemeler[3] X Kaynağı araştır
Yaklaşık 4 cm boyunda kare şeklinde 12 adet kurabiye için
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 2 yemek kaşığı badem sütü, soya sütü veya hayvansal olmayan süt
- ¼ su bardağı (40 gram) hindistancevizi ağacı şekeri ya da esmer şeker
- 2 tatlı kaşığı – 1 yemek kaşığı vanilya özü
- ¼ tatlı kaşığı tuz
- ¾ su bardağı (100 gram) yulaf unu (glütensiz) ya da ince öğütülmüş yulaf
- ¾ su bardağı (100 gram) badem unu
- ¼ su bardağı öğütülmüş ham şeker
- 1/3 ila ½ su bardağı (60 ila 90 gram) vegan damla çikolata ya da vegan bitter çikolata parçaları
Adımlar
Yöntem 1 / 3:
Fırınsız Basit Kurabiye Yapımı
-
1Tepsiyi pişirme kağıdıyla kapla. Kurabiyeleri fırında pişirmeyeceksin ama yine de kurabiyeleri koyacağın bir yere ihtiyacın olacak. Ayrıca cupcake tepsisine cupcake kağıtları da yerleştirebilirsin. Her cupcake kağıdına bir parça kurabiye hamuru alacaktır.
- Hamuru hazırlarken tepsiyi buzdolabında beklet. Bu, tepsinin soğumasını ve kurabiyelerin daha çabuk hazır hâle gelmesini sağlayacaktır.
-
2Şekeri, tereyağını, sütü, kakaoyu bir pişirme kabına koy. Malzemeleri kaşıkla veya spatulayla karıştır. Tereyağını kaba koymadan önce küçük küplere ayırdığından emin ol. Bu, tereyağının daha çabuk erimesine yardımcı olur.
- Laktoz hassasiyetin varsa badem sütü, hindistancevizi sütü, soya sütü veya laktozsuz süt kullanmayı düşün.
- Tatlılığını azaltması için ¼ tatlı kaşığı tuz ekle. Tuz aynı zamanda diğer tatların da ortaya çıkmasını sağlar.[4] X Kaynağı araştır Tereyağı erimeden tuzu karışıma ekle ve güzelce karıştır.
-
3Ocağı aç ve orta ısıya getir. Kurabiye hamurunun yanmaması için sürekli karıştır. Tereyağı eriyene kadar bekle. Bu, yaklaşık 3-4 dakika alır.
-
4Kaynamaya başladığında kabı ocaktan al ve yulafı ekle. Çabuk pişen yulaf kullandığından emin ol. Yulafı kaşık veya spatula yardımıyla hamura karıştır. Yulaf eşit şekilde yayılana kadar karıştırmaya devam et.
-
5Hamuru yağlı kâğıdın üzerine bir kaşık yardımıyla koy. Hamurun bir kısmını bir yemek kaşığıyla alarak yağlı kâğıda koy. Hamur büyük toplar şeklinde olacak. İstersen hamur toplarının üzerine kaşığın arkasıyla bastırarak hamuru düzleştirebilirsin.
- Onun yerine kurabiye topları yapmayı dene. Önce hamurdan küçük toplar yap daha sonra hindistancevizi, ezilmiş fındık veya kakao dolu bir kâsede topları yuvarla.
-
6Kurabiyenin üzerine sos ekle. Kurabiyelerin üzerine erimiş çikolata veya karamel sosu dökebilirsin.
-
7Tepsiyi buzdolabına koy ve en az 30 dakika beklet. O kadar zamanın yoksa kurabiyeleri 15 dakika boyunca dondurucuda bekletebilirsin.[5] X Kaynağı araştır
-
8Kurabiyeler sertleşince servis yap. Kurabiyeleri çok erken servis edersen erimeye başlar ve parçalanır.Reklam
Yöntem 2 / 3:
Fıstık Ezmeli Kurabiye Yapmak
-
1Fırın tepsisine yağlı kâğıt veya parşömen kâğıdı ser. Hamuru yaparken tepsiyi buzdolabında beklet. Bu, tepsinin soğumasını ve böylece kurabiyelerin daha çabuk kıvama gelmesini sağlar.
-
2Bir kabın içinde şekeri, sütü, tereyağını, kakaoyu ve tuzu karıştır. Hepsini bir kaşık veya spatulayla karıştır. Tereyağını küçük küplere böl; bu tereyağının sonraki aşamalarda daha hızlı erimesini sağlar.
- Laktoz hassasiyetin varsa badem sütü, hindistancevizi sütü, soya sütü veya laktozsuz süt kullanmayı düşün.
- Fıstık ezmesi sevmiyorsan onun yerine çikolatalı fındık kremalı kurabiyeler yapabilirsin. Kakao oranını iki yemek kaşığına düşürerek işe başla. Daha sonra da fıstık ezmesi yerine çikolatalı fındık kreması kullan.
-
3Ocağı aç ve karışımı bir dakika boyunca kaynat. Bu, şekerin tamamen çözülmesini sağlar. İşlem sonunda sulu görünen bir karışım elde edeceksin.
-
4Fıstık ezmesini, vanilyayı ve yulafı ekle. Ocağın ısısını orta-düşük ayara getir ve geri kalan malzemeleri ekle. Yulaf diğer malzemelerle tam olarak karışana kadar karıştırmaya devam et. [6] X Kaynağı araştır
- Çikolatalı fındık kremasıyla kurabiye yapıyorsan fıstık ezmesi yerine 1 su bardağı (250 gram) çikolatalı fındık kreması kullan.
-
5Kabı ocağın üzerinden al. Tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra kabı ocağın üzerinden al ve ısıya dayanıklı bir zemine koy.
-
6Kaşık yardımıyla top şeklinde aldığın hamur parçalarını yağlı kâğıdın üzerine yerleştir. İstersen kurabiyeleri düzleştirmek için kaşığın arkasıyla hamurun üzerine bastırabilirsin.
- Ayrıca hamurdan küçük toplar yapıp daha sonra hindistancevizi, ezilmiş fındık veya kakao dolu bir kâsede topları yuvarlayabilirsin.
-
7Kurabiyenin üzerine sos eklemeyi düşün. Kurabiyelerin lezzetine lezzet katmak için üzerine erimiş çikolata veya karamel sosu dökebilirsin.
-
8Tepsiyi buzdolabına koy ve en az yarım saat beklet. Bunun yerine tepsiyi 15 dakika boyunca dondurucuda da bekletebilirsin.
-
9Kurabiyeler soğuyup sertleşince servis yapabilirsin. Kurabiyeleri çok erken yemeye çalışırsan vıcık vıcık olur ve dağılır.Reklam
Yöntem 3 / 3:
Vegan, Fıstık Ezmesi ve Glüten İçermeyen Kurabiyeler Yapmak
-
1Bir tencereye koyduğun hindistancevizi yağını kısık ateşte erit. Hindistancevizi yağı genelde katı hâlde bulunur bu yüzden eritmen gerekir.
-
2Badem sütünü, hindistancevizi şekerini ve vanilya özünü koy ve kaşıkla veya spatulayla karıştır. Ocağı orta ateşe al ve malzemeleri karıştır. Hindistancevizi şekeri yerine esmer şeker de kullanabilirsin. Badem sütünün tadını sevmiyorsan soya sütü, hindistancevizi sütü veya laktozsuz süt kullanmayı dene.
-
3Yulaf unu, badem unu, şeker ve tuzu karıştır. Koyu bir kıvam elde etmelisin. Hamur çok yumuşaksa biraz daha yulaf unu veya badem unu ekle. Hamur çok kuruysa biraz hindistancevizi yağı veya sütü ekle. Unutma ki kurabiyeler buzluğa girdikten sonra da sertleşecek; bu yüzden çok fazla un ekleme.
-
4Tencereyi ocaktan al ve karışımın içine damla çikolata ekle. Karışıma çikolata parçaları da ekleyebilirisin. Süt ürünleri içermeyen veya vegan ürünler aldığından emin ol. Damla çikolataları eşit bir şekilde dağılana kadar hamurla karıştır.
-
5Tatlıya çok fazla düşkün değilsen vegan bitter çikolata kullan. Bu, kurabiyenin tatlılığını azaltmaya yardımcı olur.
-
6Tepsiye parşömen kâğıdını ser. Parşömen kâğıdı yoksa yağlı kâğıt da kullanabilirsin. Hamuru bu kâğıdın üzerinde yayacağın için kâğıdı tepsiye bantlamak iyi bir fikir olabilir. Bu, kâğıdı olduğu yerde tutacak ve oynamasını engelleyecektir.
-
7Hamuru kaşıkla parşömen kâğıdına al ve bastırarak dikdörtgen şekline sok. Hamuru 17x20 cm ölçüsünde ve 1,5 cm kalınlığında yap. Kenarları spatulayla bastırarak düzleştir.
-
8Tepsiyi buzdolabına koy ve hamur sertleşinceye kadar bekle. Bu, en az 30 alır. Acelen varsa tepsiyi yaklaşık 15 dakikalığına dondurucuya atabilirsin.
-
9Hamuru 4 cm’lik karelere böl ve servis yap. Hamuru kesmek için keskin bir bıçak kullan.Reklam
İpuçları
- Süt ve süt ürünlerine karşı alerjin varsa badem sütü, hindistancevizi sütü, soya sütü veya laktozsuz süt kullan. Ayrıca süt ve süt ürünleri içermeyen margarin veya hindistancevizi yağı kullanmaya çalışabilirsin.
- Yer fıstığına alerjin varsa fındık veya badem gibi başka bir kuruyemişin ezmesini kullanmayı dene.
- Yemek kaşığı yerine dondurma kepçesi kullanmayı dene. Bu, hamuru daha rahat alıp tepsiye yerleştirmeye yarayabilir.
- Yulaf yerine kahvaltılık gevrek kullan. Yulaf sevmiyorsan onun yerine sevdiğin bir kahvaltılık gevreği kullanabilirsin. Granola, buğday kepeği veya mısır gevreği kullanmayı dene.
- Ayrıca badem veya diğer kabuklu yemişleri veya arpa kullanabilirsin.
- Yağlı kâğıdın yoksa tepsiyi yapışmayı önleyen spreyle veya yağla yağlayabilirsin.
İhtiyacın Olan Şeyler
- Tava
- Büyük kaşık veya spatula
- Yağlı kâğıt, parşömen kâğıdı, silikon tepsi ya da alüminyum folyo
- Fırın tepsisi
- Buzdolabı ya da dondurucu
- Ocak
- Bıçak
- Tatlı kaşığı veya yemek kaşığı
Referanslar
- ↑ Cut Out and Keep, No Bake Cookies Without Peanut Butter
- ↑ Brown Eyed Baker, No-Bake Chocolate, Peanut Butter & Oatmeal Cookies
- ↑ Vegan Richa, Vegan Chocolate Chip Cookie Dough Bars
- ↑ Bon Appétit, No Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
- ↑ Bon Appetit, No Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
- ↑ Heart, Mind, and Seoul, No Bake Nutella Cookies