Costa Rica San Isidro, Tarrazu
CoopeTarrazu ile Cafe Imports`un The Community Coffee programı, León Cortés alanındaki belirli topluluklardan küçük üreticilerin kahveleri için tanınırlık elde etmek için sahip olacakları fırsatları artırdı.
Kosta Rika'daki en iyi bireysel üreticilerden bazıları kahvelerini ayırmak ve daha yüksek mikrolot pazarı yakalamak için kendi mikromillerini inşa ederken, birçok yüksek kalibreli küçük toprak sahibi üreticinin kendi tesisi yoktur ve yine de kooperatiflere kahve dağıtmaktadır. CoopeTarrazu burada devreye giriyor. CoopeTarrazu, kahveyi yıkamadan önce kurutup, fermente ettikten sonra tüm kurutmasını mekanik kurutucularda yapar.
Bölge : San Isidro, Lèon Cortès, Tarrazu
Çiftlik : Bölgesel yerel küçük çiftlikler
Tür : Caturra, Catuai, Villa Sarchi, Sarchimor
İşlem : Yıkanmış (Washed)
Rakım : 1500-1900 m.
Tadım Notları : Çikolata, karamel, şekerleme ve kuru üzüm aroomalarıyla tatlımsı, ağızda yoğun bir tat bırakan sitrik asidite.
Net Ağırlık : 250 gr
Belirli Referanslar