Görünümü kadar lezzetiyle de büyüleyen çikolatalı tiramisu pie'nin tarifini sizler için bir araya getirdik...
MALZEMELER
250 g çikolatalı bisküvi
100 g eritilmiş tuzsuz tereyağı
600 g bitter çikolata
125 ml sert espresso kahve
1.5 su bardağı krema
Toz kakao
Krema üzerine:
Ortalama 2 su bardağı
Yaklaşık 1 su bardağı mascarpone peynir
HAZIRLANIŞI
Çikolaltalı tiramisuyu hazırlamak için bisküvileri ve erimiş tereyağını rondoda güzelce karıştırın.
25 cm boyutunda oval bir fırın kabının altına ve yanlarına bastırarak kaplama işlemini gerçekleştirin. Alt bölgenin donması için 15 dakika buzdolabında muhafaza edin.
Bitter çikolatayı rendeleyerek ya da minik parçalar halinde eksin.
Kahve ve kremayı farklı bir tencerede ısıtın. Kaynayınca çikolatayı ekleyip ateşten alın eriyene kadar karıştırın. Biraz soğuduktan sonra bisküvili taban üzerine dökerek buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Çırpma kabına mascarpone peynirini ve kremayı ekleyip kabartana kadar çırpın. Krema sıkma poşetine döküp çikolata ganaj üzerine top top sıkın. Üstüne toz kakao serpiştirerek servis edin.