GIDALARIN HAŞLANMA SÜRELERİ VE SEBZELERİ DONDURMADA KULLANACAĞIM


TAZE SEBZELER
-----Yeşil biber ve soğan haricindeki birçok sebzenin,dondurulmadan önce birkaç dakika kaynar suya atılıp çıkarıması gerekiyor.
-----patatesin dondurulmadan önce pişirilmesi gerekiyor.
DONDURMADAN ÖNCE SEBZELERİN HAŞLANMA SÜRELERİ
----LAHANA:1.5 dakika(doğranmış)
----HAVUÇ:3-5 dakika arası
----KARNABAHAR,KEREVİZ,BİBERLER:3 dakika
----MISIR:4-8 dakika
----PATLICAN:4 dakika
----YEŞİL FASULYE;2-3 dakika
----SOĞAN,ISPANAK;2 dakika
----BEZELYE;2-3 dakika
----KABAK;1dakika
haşladığınız sebzeleri hemen soğuk suyun içine atın ve kağıt havlular yardımıyla kuruttuktan sonra derin dondurucuya yerleştirin.
MEYVELER
----meyveleri küçük porsiyonlar halinde dondurun.daha çabuk donmasını sağlar.
----meyveyi dondurduğunuz kapta mutlaka biraz boşyer kalmasına dikkat edin.çünkü meyveler genleşir.
----çok olgun muzları püre haline getirdikten sonra,içine biraz limon suyu ekleyip dondurarak keklerinizde kullanabilirsinizDONDURMA İPUÇLARI