Malzemeler
- 100 gr Bitter çikolata
- 100 gr tereyağı (Sıvıyağ kullanırsanız kek tadında olur) ben tereyağ kullandım.
- 1 Su bardağı toz şeker(200 gr)
- 1 Su bardağı un
- 2 dolu yemek kaşığı kakao
- yarım çay kaşığı karbonat
- Bir çimdik tuz ( Mutlaka ekleyin )
- 1 Yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri ( Kurabiyeleri pişmeden evvel bulamak için gerekli )
Tarif
1-) Tereyağ ve çikolata ben-mari usulü eritilir (Kaynayan suyun üzerine cam veya çelik bir kase içinde )...Diğer tarafta şeker,yumurta mikserde çırpılır.Un,karbonat,kakao ve ben-maride eritilen çikolatalı karışımla yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.Hazırlanan hamurun üzeri kapatalıp buzdolabında 1 saat dinlendirilmeye bırakılır.
2-)Buzdolabından çıkarttığımız hamurumuz artık ele yapışmayan kıvam bulmuş bir halde olacaktır.Bir tepsiye yarım su bardağı pudra şekeri dökün.Elinizle ceviz kadar parçalar alıp top şeklinde yuvarlak olacak şekilde tamamlayayın.Tepsiyi sağa sola salladıkça heryerine eşit miktarda pudra şekeri bulanacaktır.Yağlı kağıt serili tepsiye fotoğrafta görüldüğü gibi aralıklı dizin.(Pişerken kurabiye yayılacak ve çatlayacaktır).Ön ısınmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.Soğuduktan sonra servis tabağınıza alın.
Afiyet olsun!