Malzemeler:
1 adet simit 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
Hazırlanışı : Teflon tavaya tereyağını alıp biraz kızdırın. Üzerine simidi koyun ve arkalı önlü 30'ar saniye ısıtın. Ortasına yumurtayı kırın. Tuz ve kırmızı biberini serpin. Üzerine kapak kapatıp kısık ateşte yumurta istediğiniz pişme zamanına gelene kadar pişirin. Arzu ederseniz sucuk,peynir,sebze eklenebilir.