Müslüman Araplar, Hazreti Ömer devrinde burayı fethettikleri zaman Hititler zamanından beri burası “Hantap” adıyla anılmaktaydı. Araplar, çevredeki su ve çağlayanlara bakarak buraya “Pıner Kenti” anlamında “Ayntab” adını verdiler. Türkler ise “Antep” demeyi tercih ettiler. Kurtuluş savaşında Fransızlara karşı gösterdiği kahramanlıklardan dolayı TBMM tarafından “Gazi” ünvanı alarak Gaziantep olarak anılmaya başlandı.
Gaziantep çok medeniyete ev sahipliği yapmış, kültürel olarak çok zengin bir şehir. Özellikle ipek yolu üzerinde bulunduğu için çok gelişmiş.