Sofraların baş tacı olan bulgur pilavı, leziz barbunya ile müttefik oldu ve ortaya muazzam bir lezzet çıktı: Barbunyalı Bulgur Pilavı Tarifi! Hem barbunyadan hem de bulgurdan vazgeçemeyenler için adeta bir hediye niteliğinde olan bu tarif ile tane tane, mis gibi tereyağlı bulgur pilavının ve enfes barbunyanın tadına doyamayacaksınız.
Barbunyalı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış barbunya
- 2 buçuk su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı su (yaklaşık olarak)
- Tuz (Miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)
- Pişirme tenceresinin içerisine sıvı yağı ve salçayı alıp biraz kavurun.
- Kavurmuş olduğunuz sıvı yağın ve salçanın içerisine haşlanmış fasulyeyi ve yıkayıp süzdürmüş olduğunuz bulguru alın.
- Tuzunu da ekledikten ve bir – iki dakika kavurduktan sonra üstünü bir parmak geçecek kadar (yaklaşık 3 su bardağı) kaynar su eklemesi yapın.
- Bir taşım kaynattıktan sonra altını tamamen kısın ve ardından suyunu çekene dek pişirin.
- Altını kapatmadan birkaç dakika önce yemeğin pişmesine yakın, tereyağını da üstüne ilave edin.
- Tereyağını ilave ettikten sonra yemeğinizi kesinlikle karıştırmayın. Ocağın altını kapatın ve yemeğinizi dinlenmeye bırakın.
- Pilavınız dinlendikten sonra ezmeyecek şekilde şöyle bir karıştırıp servis edebilirsiniz. Deneyecek olan tüm barbunya ve bulgur severlere şimdiden afiyet olsun, diyor ve sözü sizin maharetli ellerinize bırakıyoruz!