Şerbetini Tam Çeken Kıbrıs Tatlısı TarifiCourse: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
12servings
20minutes
35minutes
Malzemeler
- Şerbeti için;
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
- Keki için;
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
- Muhallebisi için;
5 su bardağı süt (1 litre )
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 limon kabuğu rendesi
- Üzerine;
Yeteri kadar Hindistan cevizi
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti için; uygun bir tencereye şekeri, suyu alıp karıştıralım. Ardından ocağa alıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Hemen ardından ocağın altını kapatalım.
- Karıştırma kabına yumurta ile şekeri alıp rengi açılıncaya kadar çırpalım. Ardından sıvı yağı, galeta ununu, Hindistan cevizini, cevizi, kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
- Sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisinin içine alıp yayalım.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Muhallebisi için; uygun bir tencereye sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı alıp çırpalım. Ardından ocağa alıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.
- Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatalım ve muhallebinin üzerine vanilyayı, limon kabuğu rendesini ilave edip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
- Pişen keki fırından alalım ve soğuyan şerbeti üzerine dökelim.
- İlk sıcaklığı çıkıp ılıyan muhallebinin üzerine kremşantiyi ilave edelim ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
- Dinlenen kekin üzerine muhallebimizi alıp yayalım.
- Her tarafına gelecek şekilde Hindistan cevizi serpelim.
- Buzdolabına kaldırıp en az 4 saat dinlendirdikten sonra ceviz taneleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.