Balığın Sağlığa Faydaları
- Kalp Krizi ve Felç Riskini Azaltır
Kalp krizi ve inme, dünyadaki erken ölümlerin en yaygın iki nedenidir. Balık, yiyebileceğiniz en sağlıklı kalp dostu besinlerden biri olarak kabul edilir. Birçok çalışma, düzenli olarak balık yiyen insanların kalp krizi, felç ve kalp hastalığından ölüm riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir. Araştırmacılar, yağlı balık türlerinin yüksek omega-3 yağ asidi içeriği nedeniyle kalp sağlığı için daha da faydalı olduğuna belirtmiştir. Haftada en az bir porsiyon balık yemek, kalp krizi ve felç riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
- Yüksek Omega-3 Yağı İçeriğine Sahiptir
Omega-3 yağ asitleri büyüme ve gelişme için gereklidir. Omega-3 yağ dokosaheksaenoik asit (DHA), beyin ve göz gelişimi için özellikle önemlidir. Bu nedenle, hamile ve emziren kadınların yeterli miktarda omega-3 yağ asidi yemeleri sıklıkla önerilir.
- Beyin Sağlığını Artırabilir
Beyin işleviniz genellikle yaşlanmayla birlikte azalır. Hafif zihinsel gerileme normal olmakla birlikte, Alzheimer hastalığı gibi ciddi nörodejeneratif rahatsızlıklar da mevcuttur. Birçok gözlemsel çalışma, daha fazla balık yiyen insanların zihinsel gerileme oranlarının daha yavaş olduğunu göstermektedir. Balık alımı, yaşlı erişkinlerde zihinsel gerilemenin azalmasıyla bağlantılıdır. Düzenli olarak balık yiyen insanların beyinlerinde hafızayı ve duyguyu kontrol eden gri madde de daha fazladır.
Balık Alerjisi
Balığa alerji olunduğunda, normalde enfeksiyonlarla savaşan vücudun bağışıklık sistemi balıktaki proteinlere aşırı tepki verir. Kişi balığı her yediğinde (veya bazı durumlarda tuttuğunda veya soluduğunda), vücut bu proteinlerin zararlı istilacılar olduğunu düşünür ve histamin gibi kimyasallar salgılamaktadır.
Balık alerjisi olan kişilerde bazı balık türlerine alerji olabilirken diğerlerine olmayabilir. Balığa karşı alerjik reaksiyonların çoğu, birisi balık yediğinde ortaya çıksa da, bazen insanlar balığa dokunmaya veya balık pişirirken çıkan buharları solumaya karşı tepki gösterebilir.
Balık alerjisi her yaşta gelişebilir. Geçmişte balık yemiş olan kişilerde bile alerji gelişebilir. Bazı insanlar zamanla belirli besin alerjilerini aşar. Ancak balık alerjisinin kalıcı olma olasılığı çok yüksektir.
Balık Alerjisi Belirtileri
Balık alerjisinde görülen belirtiler şu şekildedir:
- Hırıltı
- Nefes almada zorluk
- Öksürme
- Ses kısıklığı
- Boğaz sıkışması
- Göbek ağrısı
- Kusma
- İshal
- Kaşıntılı, sulu veya şişmiş gözler
- Kurdeşen
- Kızarıklık
- Şişme
Bazı durumlarda anafilaksi denilen alerjik şok olan yaşamı tehdit eden ciddi belirti de görülebilir. Anafilaksi, daha az şiddetli bir reaksiyon olarak aynı belirtilerin bazılarıyla başlayabilir, ancak hızla kötüleşebilir. Kişi nefes almakta güçlük çekebilir veya bayılabilir. Vücudun birden fazla bölgesi tutulabilir. Tedavi edilmezse anafilaksi hayatı tehdit edici olabilir.
Balık Alerjisi Belirtileri
Balık alerjisi olan çocuklar tüm balık çeşitlerini yemekten tamamen kaçınmalıdır. Ancak yetişkin bireylerde yapılmış test sonuçlarına göre belirli balıklara karşı alerji varsa o balıkları tüketmemesi gerekmektedir.