It is a kind of medium cracked coarse bulgur obtaining from hard Durum bulgur and having the same features with the coarse bulgur. It is produces in Central Anatolia and South East Anatolia.
Sert Durum buğdayından elde edilen, pilavlık bulgur ile aynı özellikleri taşıyan orta kırım pilavlık bulgur türüdür. İç Anadolu ve Güney doğu Anadolu bölgelerinde üretimi yapılmaktadır.
- Turkish