Bu böreği yapmak istemem de bana çekici gelen, sosunda krema kullanılması. Yufka ile yapılan böreklerde ki sosların içinde genellikle süt ve yoğurt kullanılıyor. Kullanıldığı her yemeğin tadını bir kat daha artıran krema böreğe de aynı etkiyi yaptı diye düşünüyorum. Sıradan bir böreği daha da lezzetlendirerek daha özel bir yere taşıdı. Üstelik evde kalmış kremanız varsa değerlendirmek için iyi bir alternatif.
Eğer benim gibi kremayı 200 ml. lik küçük paket yerine 1 litrelik alıyorsanız, daha avantajlı olup bol bol kremalı tarifler yapabilirsiniz. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 300 gr. beyaz peynir
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı krema
- 50 gr. tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
Hazırlanışı: Soğanı ince kıyıp 1 yemek kaşığı sıvı yağla kavurun. Ilınınca tuz ve peyniri ilave edip karıştırın. Tereyağını eritip kremaya karıştırın. Bir yufkayı mutfak tezgahına serin. Üzerine yağlı karışımı yayın. Bir kenarına uzunlamasına peynirli harçtan aktarın. Yufkanın her iki ucundan tutarak yuvarlayarak sarın. Yağladığınız yuvarlak tepsinin ortasına hazırladığınız peynirli ruloyu içerden dışarıya doğru kıvırarak yerleştirin. Diğer 3 yufkaya da aynı işlemleri yapın ve tepsideki yufkanın etrafına dolayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
NOT:
- Yufkaya süreceğiniz karışımda krema yerine sütte kullanabilirsiniz.
- Böreğin iç harcını, kuru soğan kullanmadan sadece beyaz peynir ve doğranmış maydanozu karıştırarak da hazırlayabilirsiniz.