Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti krep, otlu keçi peyniriyle buluştu. Pratik olmasının yanı sıra görüntüsüyle tadan herkesi kendine hayran bırakacak...
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 400 ml süt
- 160 gr un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Keçi Peynirli Harç;
- 200 gr keçi peyniri
- 1/8 demet dereotu
- 10 yaprak nane
- 4 adet taze soğan
Yapılışı
- Karıştırma kasesine yumurtaları kırın. Tuz ve sütü de ilave edip çırpın. Ardından unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin. Son olarak eritip soğuttuğunuz 1 yemek kaşığı tereyağını krep hamuruna ilave edin ve karıştırın.
- Krep tavasını ocağa alın ve ısınan tavaya bir hamurdan koyup yayın. İki yüzünü de altın sarısı oluncaya kadar pişirin.
- Naneyi, dereotunu ve taze soğanı doğrayıp keçi peyniri ile birlikte boş bir kaba alın. İç harcı ezerek karıştırın. Pişirdiğiniz kreplerin yarısına bu harcı yayın ve ikiye katlayın. Yarım ay şeklindeki krep hamurunun yarısına tekrar harçtan sürün ve ikiye katlayın.
- Kalan tereyağını tavaya alıp eritin ve üçgen şeklindeki peynirli kreplerin her iki yüzü renk alıncaya kadar pişirin.
- Sıcak olarak sevdiklerinizle birlikte her öğünde tüketebileceğiniz bu lezzetli kreplerin yanına tavşan kanı çay demlemeyi unutmayın :)
Afiyet olsun...