AYVA TATLISI
MALZEMELER:
Ayvaları güzelce yıkayalım. Alt ve üst uçlarından ufaçık keselim ki terceremizde düz durabilsinler. Ayvaları ortadan ikiye bölelim. Ayvaların içini oyalım ve çekirdekleri ile sert kısımlarını çıkaralım. Ayvaların kenarlarına üçer dörter adet karanfil saplayalım ve ayvaların kestiğimiz ucları tenceremizin tabanına gelecek şekilde yerleştirelim. Bu arada iki elmamızı soyalım ve rendemizin iri tarafı ile rendeleyip hazırlayalım.
Bir teflon tavaya rendelediğimiz elmaları alalım. Üstüne iki yemek kaşığı toz şeker koyalım ve bir iki dakika pişirelim. Elmalarımızı ateşten aldıktan sonra dövülmüş cevizimizi ve toz tarçınımızı ilave edelim. İyiye karıştırdığımız elmalı harcımızı bir kenara ayıralım.Çekideklerinden ayrılmış bir su bardağı vişne tanelerini 2 su bardağı su ile blendırda iyice ezelim.Tencereye sıraladığımız her yarım ayvanın üzerine ikişer kaşık toz şeker gezdirelim. blendırda çektiğimiz vişneli suyumuzu ayvalarımızın üzerine gezdirelim. Cevizli tarçınlı elma harcımızı ayvalarımızın ortalarına dolduralım ve tenceremizin altını yakalım. Ayvalarımızın aralarına ise kabuk tarçınlarımızı serpiştirelim. İlk beş dakika harlı ateşte sonra kısık ateşte ayvalarımız yumuşağıncaya kadar pişirelim. Ayva tatlımız iyice soğuduktan sonra isterseniz sade isterseniz kaymak ile servis yapalım.
Afiyet olsun...