Beyaz Peynirli Poğaça Tarifi
Malzemeleri;
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvı yağ,
Yarım su bardağı süt,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak),
Alabildiğince un,
İç malzemesi için:
250 gram beyaz peynir,
Yarım demet maydanoz.
Yapılışı;
Yoğurma kabı içerisine yoğurt, süt, yumurtanın sadece beyazı ( sarısı üzeri için saklanır ) ve tuzu ekleyerek karıştırın. Kabartma tozu ve unu ilave ederek hamuru yoğurun. Kıvamının kulak memesine gelmesi gerekmektedir.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir nemli tülbent örtün. 30 – 40 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra hamurdan parçalar koparak yuvarlayın. Bezeler haline getirdiğiniz hamurun. Her bir bezesini alın sıra ile ortasını açarak hazırladığımız maydanozlu beyaz peynir karışımından koyun ve kapatın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve poğaçaları yan yana dizin. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Nefis Peynirli Poğaça hazır.
Afiyet olsun.