Pırasa sevmeyenler bile bu böreği bayıla bayıla yiyor! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.
PIRASAYI SEVDİREN BÖREK TARİFİ
Kaşnika böreği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde; 3 sap büyük boy pırasa, 3 tane yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 tutam maydanoz, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı un, 1 su bardağı mısır unu, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve üstü için çörek otu. İlk olarak pırasalar iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır. Daha sonra maydanozlar da ince ince doğranır. Bir kap içine 3 tane yumurta kırılır ve iyice çırpılır. Daha sonra yağ ve yoğurt eklenir ve iyice karıştırılır.
Karışımın içine un, mısır unu, kabartma tozu eklenir ve karıştırılır. Kıvama göre un miktarı değiştirilebilir. aha sonra hamurun üstüne ince ince doğranan pırasa ve maydanozlar eklenir ve baharatları koyulur. Bütün malzemeler karıştırıldıktan sonra önceden yağlanan orta boy fırın kabının içine dökülüp iyice yayılır. Önceden ısıtılan 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirilir. Kaşnika böreği basit yapımı ve lezzetiyle sık sık tercih edilen bir börektir. Selanik böreği olarak bilinen Kaşnika böreğini sabah kahvaltılarında da tercih edebilirsiniz. Hamurun içine beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz. Verilen tariften toplam 6 kişilik börek çıkmaktadır.