- Kişi Sayısı:
8 kişilik
- Hazırlama Süresi:
20 dakika
- Pişirme Süresi:
20 dakika
Malzemeler
- 3 adet yufka
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet iri yumurta ( birinin sarısı üzerine )
İç malzemesi:
- 4 adet orta boy patates
- Yarım bağ Maydonoz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Tuz
Üzeri için:
- Çörek otu
- Susam
- Yumurta sarısı
Yapılışı
Yumurtalardan birinin sarısını kenara ayırıyoruz. Sütü, sıvı yağı ve yumurtayı çırpıyoruz.
İlk yufkayı tezgaha yayıyoruz. Üzerine fırça ile sütlü malzemeden sürüyoruz. İkinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde üst üste hazırlıyoruz. Fotoğraftaki gibi iki yandan kenarları birbirine hafif değecek şekilde birleştiriyoruz.
Tekrar sütlü karışımdan fırça ile sürüp öbür karşı uçları da yaklaştırıp kare şekli elde ediyoruz.
Tekrar sütlü karışımdan sürüyoruz. Orta kısmına iç harcı koyup köşeleri ortada birleştirip zarf şekli elde ediyoruz.
Bıçakla çok derine inmeden şekildeki gibi tekrar kesiyoruz. Kalan sosa yumurta sarısını ilave edip yufkanın her yerine fırça ile sürüyoruz. Üzerine çörek otu, susam serpiştiriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun 🙂