Hoagies, Heroes, Subs ve Grinders Arasında Fark Var mı?
(Görüntü kredisi: Brent Hofacker / Shutterstock)
Biraz et, belki biraz peynir, bir forma, ve iki dilim ekmek arasında en sevdiğin soslar ve kendine bir sandviç aldın. O ekmeği uzun, kalın bir rulo (daha uzun, daha iyi) için değiştirin ve tamamen başka bir şeyiniz var. Bu değil sadece bir sandviç – çok daha büyük bir şey.
Bununla birlikte, çağrıldığına gelince, bu başka bir şey. Hoagie, alt öğütücü – tüm bu isimlerle oldukça basit bir yemek için anlaşma nedir?
Bu ismi hangi sandviçle tanıyorsun??
Yaşadığınız yere bağlı olarak, bu uzun, dolu sandviçleri alt, çapa, kahraman veya öğütücü olarak tanıyabilirsiniz. Ya da belki de bildiğiniz başka bir isim daha vardır: bir blimp, zeplin, torpido, spuckie, bombacı ya da Dagwood, belki? Bu isimler aynı genel sandviç tipine atıfta bulunurken, her birinin ayrı ayrı kökleri ve nüansları vardır..
Subs
Kuzey New Jersey’de büyüdüğümde, bu sandviçlerin, et, peynir, fiksasyon ve giyinme ile yüksek bir şekilde kazandığını biliyordum – bir alt isim: bir alt. Altı inçten altı ayağa kadar her yerde uzun bir İtalyan rulosunda servis edilen bu sandviç, bir denizaltısına benzemesiyle adlandırılıyor..
“Alt”, muhtemelen bu tip soğuk sandviçlerin en çok kullanılan adıdır. Kuzey, güney, doğu sahili, batı sahili veya midwest bölgesinde olsanız da, muhtemelen bu terimi daha önce kullandınız. (Ya da en azından bunu duydun.)
Hoagies
Pennsylvania’daki üniversiteye gitmek bana Philadelphia ve South Jersey’den gelen insanların bu sandviçi “hoagie” olarak adlandırmak konusunda kararlı olduklarını öğretti. Bir alt gibi, fahişeler de soğuk servis edilir, ancak İtalyan-Ameican kültürü ile daha güçlü bir ilişki vardır.
Bu sandviç adının kökenini çevreleyen çeşitli teoriler var. Benim favorilerimden biri, bu sandviçlerin adını, bir zamanlar Hog Adası olarak bilinen Philadelphia Donanma Bahçesinde çalışan İtalyan göçmenler arasında popülerlikten almıştır. Bu işçiler “hoggies” olarak biliniyordu ve bu da sonunda “fahişeler” haline geldi.
kahramanlar
Bu sandviç varyasyonu New York City’den geliyor ve görünüşte en çok yönlü. Et ve peynirin ötesine uzanan bir dizi farklı dolgu kullanır ve sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Eğlenceli bir açıklama, isminin bu sandviçi gerçekten yemek için gerekli olan kahramanca çabayı ima etmesidir..
öğütücüler
Bu sandviç varyasyonu New Englanders arasında iyi bilinir ve sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Soğuk etler ve peynir yerine, köfte veya dilimlenmiş tavuk göğsü ile doldurulmuş öğütücüler de bulabilirsiniz..
Bir teori, bu uzun sandviçlerin isimlerini almalarıdır çünkü çok fazla öğütme veya çiğneme gerektirirler..
Bu sandviç türüne ne diyorsunuz?