MALZEMELER
- 250 gr çilek
Pandispanya için;
- 5 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Krema için;
- 7 paket bitter çikolata (80'er gramlık)
- 2,5 su bardağı krema
Çikolata Çemberi için;
- 50 gr bitter çikolata
YAPILIŞI
Krea için çikolatayı benmari usulü eritelim. Ayrı bir yerde kremayı kaynatalım ve çikolatayı ilave edip karıştıralım.
Pandispanya için; yumurta, tozşeker, su, nişasta ve kabartma tozunu mikserin önce orta devrinde sonra hızlı devirde 3 dk kadar çırpalım. kek kalıbına boşaltıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
Pandispanya soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim. Birinci kata kremanın bir kısmını yayalım üzerine bütün haldeki 250 gr 'lık çilekleri dizelim. Kremanın bir kısmınıda çileklerin üzerine ekleyelim. Diğer keki üzerine kapatalım ve elimizle hafifçe bastıralım. Kalan kremayı padispanyanın üzeirne ve yanlarına sürelim.
Çikolata çemberi için bitter çikolatayı yine benmari usulü eritelim. Yağlı kağıtüzerine 7 cm eninde ve yaklaşık 65 cm boyunda sürelim. Donmasyına yakın yağlı kağıt dışa gelecek şekilde pastanın çevresine yapıştıralım. Yağlı kağıdı dikkatlice pastanın etrafından sıyıralım. Buz dolabında yarım saat kadar dinlendirdikten sonra dilimlediğimiz çileklerle pastanın üzerini süsleyip servis edelim.
Afiyet Olsun.