Havuçlu Tarçınlı Kremalı KekCourse: KeklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
20porsiyon
45minutes
1hour
105
malzemeler
4 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı ince rendelenmiş havuç
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığının ucuyla karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
2 buçuk su bardağı un
Kreması için; 4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olmayacak)
7 dolu yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket krem şanti
yapılışı
- Oda sıcaklığındaki yumurtalar şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
- Sıvı yağ eklenip biraz daha çırpıldıktan sonra elenmiş un, kabartma tozu ve tarçın ilave edilip tekrar yavaşça çırpılır.
- En son ceviz ve rendelenmiş havuç eklenir ve kaşıkla karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür.
- Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında ilk 20 dakika kapağını açmadan, içine batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Pişen kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır ve kreması hazırlanır.
- Krem şanti hariç kreması için gerekli tüm malzemeler tencereye alınır ve kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
- Ilıyan muhallebiye toz krem şanti eklenip çırpılır ve kekin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde dökülür.
- Buzdolabında bir süre beklettikten sonra dilimlenerek servis edilir.
- Afiyet olsun!