Çiçek Tatlısı
Çiçek tatlısı
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ tubasarkhome
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yaklaşık 3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
İnce çekilmiş ceviz
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Bulamak için;
İrmik
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şekeri ve suyu tencereye koyup, kaynatalım.
2. Kaynamaya başladığında içerisine limon sıkıp 5 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım. Şerbeti soğuk tatlı sıcak olacak.
3. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Dikkat. Yumuşak diye fazla un kullanmayın !
4. Hamuru 3e bölelim. 1 parçasına ceviz ve kakao ekleyelim ve yoğuralım. Kakaolu hamurdan yaklaşık 35 parca alıp tekrar minik minik yuvarlayalım.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açalım ve içine hazırladığımız kakaolu toplardan koyalım kapatalım ve yuvarlayalım.
6. Topları irmiğe bulayalım ve sonra bıçak yardımıyla yıldız şekli verelim.
7. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından çıkan tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökelim. Şerbetini çektikten sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.