Genel bir kural olarak, yapraklı yeşillikleri yemekte gerçekten yanlış gidemezsiniz. Düşük kalorilidirler, besinlerle yüklüdürler ve çoğumuz diyetlerimizde bunlardan yeterince almıyoruz. Sorun şu ki, kendi başlarına süper tadı vermiyorlar, bu yüzden sadece salataları lezzetli hale getirmek için her türlü sağlıksız malzemeyi ekliyoruz. İşte kaçınılması gereken birkaç tuzak.
Pastırma, salatanızda kaçınılması gereken soslar söz konusu olduğunda akıllıca olmasa da, salatanızı mahvetmek konusunda ne kadar sinsi olduklarından bahsetmeyi garanti ediyorlar. Kendinizi yalnızca bir çay kaşığı ile sınırlayabilirseniz (ve kim yapabilir, gerçekten?), Yemeğinize yaklaşık 35 kalori ekliyorsunuz. Ancak buradaki asıl suçlu, 125 mg sodyum ve beraberinde gelen yağlardır. Bedelini sadece bel ölçünüz değil, kalbiniz de ödüyor. Ve hepimizin öğrendiğimizi unutmayalım pastırma gibi işlenmiş etlerin kansere neden olduğu bulundu .
Eğer aradığınız bir sürü rafine karbonhidrat ve boş kalori varsa, krutondan başkasına bakma . Bununla birlikte, öğle yemeğinde salata yiyorsanız, muhtemelen her ikisini de çok dikkatli izlemeye çalışıyorsunuzdur. Birçok kruton ayrıca yüksek düzeyde sodyum içerebilir. Düzine başına yaklaşık 60 kalori ile, sindirmenize ve daha tok hissetmenize yardımcı olacak en azından lif içeren tam buğday ekmeği yemekten daha iyidir.
Çiftlik, mavi peynir, kremalı İtalyan ve Sezar gibi soslar yapraklı yeşilliklerden oluşan kasenizi iştah açıcı bir zevke dönüştürebilir. başka türlü sağlıklı bir salataya yapılan en kötü eklemelerden biri . Birçoğu, porsiyon başına yaklaşık 200 kalori ekleyebilir, bunların 180'i yağdan gelir. Ve eğer sadece bir porsiyonunuz varsa. Çoğu insan salatalarına iki veya üç porsiyon ekleme eğilimindedir. Bunun yerine hafif bir salata sosu tercih etmek neredeyse her zaman daha iyidir ... ve buna özen göstermeyi unutmayın!
Pastırma gibi, peynir de anında sağlıksız olduğunu anladığımız, ancak salataya eklediğimizde sihirli bir şekilde unuttuğumuz gıdalardan biridir. Örneğin, bir fincan ufalanmış beyaz peynir yaklaşık 396 kaloridir ve parmesan ve kaşar gibi peynirlerden daha az kalori içerir. Peynir eklemek, salatanızın 563'te çalışan bir Big Mac'ten daha fazla kalori almasına neden olabilir.
Elbette, genel olarak protein eklemek salatanıza yeşilliklerden ve sebzelerden daha fazla kalori katacaktır, ancak hepimizin proteine ihtiyacı vardır ve onu elde etmenin birçok sağlıklı yolu vardır. Ne yazık ki, 'çıtır' terimi genellikle kızartmanın kodudur. Çıtır tavuklu Sezar salatası sipariş ettiğinizde, esasen içinde tavuk parmakları olan bir salata sipariş ediyorsunuz. Bir nevi amacı bozuyor. Bunun yerine ızgara tavuk koyun.
Beslenme ve sağlıklı beslenme ile ilgili hiçbir şey sizin için doğru miktarlarda gerçekten korkunç değildir. Genel bir kural olarak, bir yemek sizin için ne kadar kötü ise, o kadar az yemelisiniz. Bir parça domuz pastırması yersen ölmeyeceksin, ama her zaman kahvaltıyla birlikte yiyorsan (ya da öğle yemeğinde salatanın üzerine serpiyorsan), vücuduna kötü hizmet ediyorsun. Makul bir porsiyon olan salatalara bağlı kalmaya çalışın. Bu şekilde vücudunuza ne kadar koyduğunuzu yargılamak daha kolaydır. Pansumanı ikiye katlamak için iki katına ihtiyacınız varsa, o zaman bu kalorileri de ikiye katlamış olursunuz.