My mükemmel ızgara kuzu pirzolası zarifler, Lezzet dolu ve hepsinden iyisi, yapmak sadece 20 dakika sürüyor! Aromatik bir bitki ovma Bu kolay gurme yemeği yapmak için ihtiyacınız olan tek şey biraz zeytinyağı!
Kolay marine edilmiş ızgara kuzu pirzolası, resmi günler veya aile yemekleri için mükemmeldir!
Kuzu pirzolası genellikle gurme olarak kabul edilir, bu yüzden onları pişirmeye çalışana kadar fark etmemiştim. gerçekten ne kadar kolaylar. Burada özel bir beceri yok, sadece doğru baharat ve iyi bir et kesimi var!
Harika bir kuzu pirzolası çok fazla marine etme süresine ihtiyaç duymaz çünkü onlar zaten lezzet dolu. Kuzu, kuzunun zengin doğal lezzetini artırmaya yardımcı olan bir bitki, toprak baharatıyla iyi gider. kişisel favorim kuzu ovmak için sadece bir dokunuş kurutulmuş portakal kabuğu içerir. çanağı aydınlatmak.
Git:
🥩 Loin Pirzola VS. kaburga pirzola
2 kesim kuzu pirzolası vardır: kaburga pirzolası veya bel pirzolası. Bu kişisel bir tercih, bu yüzden hangisini tercih ederseniz onu kullanın. Veya ikisini de deneyin, böylece hangi kesimden daha çok keyif aldığınızı karşılaştırabilirsiniz!
Kuzu fileto pirzolası
Sığırdan kesilmiş bir T kemiği veya hamalhane gibi bir kuzu pirzolası düşünün. Bir kesim etin bir kısmı, yağsız ama hassas bel kası ve bir kemik parçasıyla ayrılmış lezzetli narin bonfile.
Ara sıra, daha büyük bir et kesimi yapmak için ortada birlikte bırakılan kuzunun her iki yanından filetolar görebilirsiniz. Daha sonra İngiliz tarzı bir bel pirzolası olarak anılacaktır!
Kuzu etinin gevrek lezzetinin hayranı değilseniz, nasıl hazırlanırsa hazırlansın bu kuzu etini seveceksiniz!
Kuzu Kaburga Pirzola
Kuzu kaburga pirzolası da bel kasının bir kısmından kesilir, ancak kaburgadan kuzunun omzuna geçen kısımdandır. bu kaburga pirzolası da çok hassas, ama bir bel pirzolasından daha yağlıdır.
Bir kuzu kaburga pirzolası tipik olarak kaburgaların çevresinde koruyucu bir yağ tabakasına sahiptir. Bazı bu nedenle kaburga pirzolasını seçin kuzu yağı çok farklı ve lezzetli bir tada sahip olduğu için!
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
Etkileyici! Bu tarifle bir dakikalar içinde gurme akşam yemeği bu herkesin şefe iltifat etmesini sağlayacak!
Lezzet dolu! Mükemmel bir şekilde kavrulmuş, mükemmel tecrübeli, ve ağız sulandıran lezzetli!
Bu kolay! Misafirlerinize bu kuzu pirzolasının ne kadar kolay yapıldığını söylemeyin, asla bilmeyecekler. sadece 3 malzeme kullandın!
🥘 Malzemeler
yapabileceğine inanmak zor son derece ızgara kuzu pirzolası sadece üç temel bileşenle. Kuzu pirzolanız yoksa, mağazaya bir gezi yapın ve ovmak için otları aldığınızdan emin olun!
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı - Sızma zeytinyağı yardımcı olur kuzu pirzolası dışında o mükemmel sararmış olsun.
- 2 yemek kaşığı Kuzu Ezmesi - Kendin kullanabilirsin, ama yemin ederim bu kadar kolay kuzu ovma tarifi otlarla dolu ve bir narenciye dokunuşu. (*Aşağıdaki ipuçlarına ve tarif notlarına bakın)
- 2 kilo Kuzu Pirzola - İster seç kuzu fileto veya kaburga pirzola, en az 1" kalınlığında olanları aramak isteyeceksiniz. Bir bifteğin aksine, ebru burada çok önemli değil. yağ eşit dağılmış et boyunca.
*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*
🔪 Adım Adım Talimatlar
Bunları önceden hazırlamak isterseniz, pirzolaları marine etmek ve bir gece önceden buzdolabına koyun, yapmanız gereken tek şey ızgara yapmak! Kuzu pirzolaları eklemeden önce ızgara tavanızın veya barbekü ızgaranızın tamamen ısındığından emin olun.
- şarap turşusu. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı kuzu ovma hamurunu macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Teyel kullanın macunu eşit olarak dağıtmak için fırça Kuzu pirzolalarınızın üzerine. Kuzu pirzolalarını plastik sargıyla örtün veya bir Ziploc torbaya koyun ve soğutun. en az 1 saat marine edin (24 saate kadar).
- hazırlık Pirzolaları buzdolabından çıkarın pişirmeden 30 dakika önce oda sıcaklığına gelmelerini sağlamak için. Izgara tavanızı orta-yüksek ısıya veya barbekü ızgaranızı 375 °F'de orta-yüksek alt ucuna kadar önceden ısıtın (190 ° C).
- Izgara ve servis yapın. Orta-az pişmiş için kuzu pirzolasını pişirin. İlk tarafta 2 dakika sonra ikinci tarafta 3 dakika. Orta boy kuzu pirzolası için, ilk yüzünü 2 dakika, ikinci yüzünü 3.5 dakika pişirin. Pirzolaları bir kenara koyun ve gevşek bir şekilde folyo ile örtün. Dinlenmelerine izin verin 5 dakikaservis yapmadan önce.
Izgara kuzu pirzola çeşitli tatlar ile iyi eşleştirin. Steakhouse taraflarını düşünün! Hafif bir salatadan daha doyurucu yan yemeklere kadar her şey kesinlikle kabul edilebilir.
Onlara ne ile hizmet edersen et, bu kuzu pirzolaları kesinlikle çok beğenilecek! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Küçük bir parti için en sevdiğim kuzu baharatı Bu tarifle kullanmak için 1 çay kaşığı tuzu ½ çay kaşığı kuru maydanoz, ¼ çay kaşığı kuru biberiye, öğütülmüş adaçayı ve soğan tozunu karıştırın, ardından ⅛ çay kaşığı kuru kekik, kuru portakal kabuğu, kırmızı biber, ve öğütülmüş karabiber. İstenirse bir baharat öğütücü, mutfak robotu veya harç ve havanda karıştırın.
- Kurutulmuş portakal kabuğunuz yoksa, 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesini taze portakaldan kuru portakal kabuğu başına değiştirebilirsiniz.
- Kuzularınızı 24 saatten fazla marine etmeyin.. Ovmadaki narenciye eti parçalamaya başlayacak ve ete unlu bir doku verecektir.
- Et termometresi kullanın iç sıcaklığı kontrol etmek için! Kuzu pirzolalarınızı şımartmaktan çok daha kolay. Kuzu pirzolası ne zaman yapılır iç sıcaklık 135 ° F (57 ° C).
- Kalın kuzu pirzola için, 1-2 dakika ekleyin genel pişirme süresi.
- Eğer buna hazırsanız, bütün bir kuzu kaburga rostosu satın alarak biraz tasarruf edebilirsiniz. bireysel pirzolaları çok keskin bir bıçakla kesmek.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Güvenlik ve kalite için pişmiş kuzu pirzolaları hava geçirmez bir kapta saklanmalı ve buzdolabında saklanmalıdır. 3-4 günden fazla olmamak üzere.
Pişmiş kuzu pirzolası da dondurulabilir. Dondurmadan önce kuzu pirzolalarınızın soğuduğundan emin olun.
Pişmiş kuzu pirzolalarınızı hava geçirmez bir kaba koymadan önce iki kat plastik sargı ile sarın. Soğuk havanın dondurucu yanmasına neden olmasını önlemek için bunları vakumla da kapatabilirsiniz. Dondurulmuş kuzu pirzolası 3 ay saklanacak.
Kuzu Pirzolalarınızı Tekrar Isıtmak
Kuzu pirzola olabilir kolayca kurur ve ihale, sulu dokularını kaybederler. Kuzu pirzolalarını tekrar ısıtmanın en iyi yolunun onları fırına atmak olduğunu buldum.
Çünkü kuzu pirzolası iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakılmamalıdır, donmuş pirzolaları bir gece buzdolabında bırakarak çözdürün.
Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C). Kuzu pirzolaları fırın tepsisine koyun ve pirzolaları ve tepsiyi folyo ile kaplayın.
Tepsiyi orta rafa koyun ve pişirin. yaklaşık 10 dakika çekmeden ve ters çevirmeden önce. Pirzolaları 5 dakika daha fırına geri koyun. iç sıcaklığın kontrol edilmesi et termometrenizle.
bir kez onlar 135 ° F (57 ° C), pirzolalarınız yeterince ısıtılmış olmalı. Bu şekilde mümkün olduğunca yumuşak ve sulu kalırlar!
🍽️ Daha Kolay Izgara Tarifler!
- Marine edilmiş ızgara domuz pirzolası
- Izgara Mezgit
- ızgara veletler
- Izgara Tavuk Fettuccine Alfredo
- Pastırmalı Brüksel Lahanası
❓ SSS
USDA, pişmiş etin oda sıcaklığında dışarıda bırakıldığı anlamına gelir. "tehlikeli bölge". Bunun nedeni 40 yaş arası et° F (4.4° C) ve 140° F (60° C) bakteriler için mükemmel bir üreme alanıdır. İki saatten fazla dışarıda kalan pirzolalar atılmalıdır.
Kuzu etinin eşsiz lezzetinin çoğu yağından gelir. Kaburga pirzolasından daha az yağlı olduğu için fileto pirzolası ile başlamanızı tavsiye ederim. Zeytinyağı/ovma karışımına bir çay kaşığı susam yağı eklemeyi de deneyebilirsiniz. Susam yağının derin aroması, kuzu etinin "gayri" lezzetini maskelemeye yardımcı olur.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
ızgara kuzu pirzola
malzemeler
talimatlar
- Zeytinyağı ve kuzu ovma baharatını bir macun boyunca eşit olarak dağılana kadar birleştirin. Hamuru kuzu pirzolalarınıza fırçalayın ve ardından streç film ile kaplayın veya plastik bir saklama torbasına aktarın ve marine olması için en az 1 saat buzdolabında bekletin. (ve bir geceye kadar).2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı kuzu ovma, 2 kilo kuzu pirzola
- Buzdolabından çıkarın ve ızgara yapmadan önce kuzu pirzolalarınızı 20-30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Izgara tavanızı orta-yüksek ısıya veya barbekünüzü ısıtın veya 375 ° F'de orta-yüksek düşük ucuna kadar ızgara yapın (190 ° C).
- Marine edilmiş kuzu pirzolalarının ilk yüzünü 2 dakika pişirin, ardından orta-az pişmiş için ters çevirin ve 3 dakika daha pişirin. Orta pişmişlik için ikinci tarafını yaklaşık 3 ½ dakika pişirin.
- Izgaradan veya tavadan çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlenmek için bir kare alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde bir kenara koyun.
notlar
- Bu tarifle kullanmak üzere en sevdiğim kuzu baharatından küçük bir parti için 1 çay kaşığı tuzu ½ çay kaşığı kuru maydanoz, ¼ çay kaşığı kuru biberiye, öğütülmüş adaçayı ve soğan tozunu, ardından ⅛ çay kaşığı kuru kekik, kurutulmuş portakal kabuğu ve kırmızı biberi birleştirin. ve öğütülmüş karabiber. İstenirse bir baharat öğütücü, mutfak robotu veya harç ve havanda karıştırın.
- Kuzu pirzolası, iç sıcaklık 135°F olduğunda yapılır. (57 ° C) dijital et termometresi ile okunduğu gibi.
- Kalın kesilmiş kuzu pirzolası için 1-2 dakika toplam pişirme süresi ekleyin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!