Deniz Börülcesi Salatası TarifiCourse: SalatalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
4porsiyon
15minutes
30minutes
45
malzemeler
1 demet deniz börülcesi
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
2-3 diş sarımsak
yapılışı
- Deniz börülcesini yıkayalım, temiz olduğuna emin olduktan sonra bir tencereye su koyup kaynatalım.
- Kaynayan suya deniz börülcesini ekleyip hafif yumuşayana kadar haşlayalım. Bu aşamada çatal ile kontrol edebilirsiniz pişip pişmediğini.
- Piştikten sonra tencereden kevgirle alıp hemen soğuk su dolu bir kabın içine aktaralım. Bunu yapma amacımız hem rengini koruması hem de kendini toplaması için.
- Haşladığımız ve soğuttuğumuz börülcelerimizin kök kısımlarından tutup içindeki kılçık kısımlarını çıkartalım.
- Tümünü kılçıklarından ayıkladıktan sonra servis tabağına alalım. Sarımsakları ezelim.
- Zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı bir kapta karıştırıp bir sos hazırlayalım. Salatamızın üzerine sosumuzu gezdirelim
- 30 dk kadar buzdolabında bekletelim. Soğuk soğuk limon dilimleriyle servis yapalım.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Deniz börülcesi suda yetiştiği için oldukça tuzludur. Ne haşlama suyuna ne de sosuna tuz eklememenizi tavsiye ederim.
Tarif için fatoscatadlar.blogspot.com’a teşekkür ederiz.