Bezelyelerin yüksek lif içeriği
Bezelyelerin yüksek lif içeriği
Bezelyelerin yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler ve kabızlık sorununu önler. Bezelye yetiştirilmesi kolay olan bir sebzedir ve genellikle bahar ve yaz aylarında ekimi yapılır. Bezelye yetiştirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Toprak Seçimi: Bezelyeler, iyi drene olan ve organik maddece zengin topraklarda iyi gelişir. Güneşli bir konumu tercih ederler.
Tohum Seçimi: Bezelye tohumları temin ederken kaliteli ve taze tohumlara dikkat edin. İlgili yerel yetiştirme koşullarına uygun çeşitleri seçmeye çalışın.
Ekim: Bezelyeleri doğrudan bahçe toprağına veya saksılara ekme seçeneğiniz vardır. Ekim yapmadan önce toprağı iyice hazırlayın ve taşları, yabancı otları temizleyin. Tohumları toprağa 2-3 cm derinliğe ve 5-10 cm aralıklarla ekerek gömün. Daha sonra tohumları hafifçe sulayın.
Sulama: Bezelyelerin düzenli olarak sulanması önemlidir, özellikle çiçeklenme ve meyve oluşumu dönemlerinde. Toprağın kurumasına izin vermeden yeterli sulama yapmaya özen gösterin. Su kaynağına ve çevresel koşullara bağlı olarak sulama sıklığı değişebilir.
Destekleme: Bezelyeler sarmaşık bitkiler olduğu için desteklenmeleri gerekebilir. Bezelyelerin çevresine uygun bir destek ağı veya sırık sistemi kurarak bitkilerin sıkıca tutunmasını sağlayabilirsiniz.
Gübreleme: Bezelyeler, büyümeleri için iyi bir besin kaynağına ihtiyaç duyar. Ekim öncesi toprağa organik gübre veya kompost ekleyerek besin değeri yüksek bir ortam sağlayabilirsiniz. Ayrıca bitkiler büyüdükçe azot içeren bir gübre uygulaması da yapabilirsiniz.
Zararlılar ve Hastalıklar: Bezelyeler, yaprak bitleri, bezelye böcekleri ve mildiyö gibi zararlı ve hastalıklara karşı hassas olabilir. Bitkilerin düzenli olarak kontrol edilmesi ve gerekirse uygun böcek ilaçları veya doğal mücadele yöntemlerinin kullanılması önemlidir.
Hasat: Bezelyeler genellikle 2-3 ay sonra hasat edilebilir. Bezelyelerin kabukları dolgun ve tane içi olgunlaştığında hasat edilmelidir. Kabukları sertleştiğinde ve taneler şiştiğinde hasat zamanı gelmiş demektir.
Bezelyeleri yetişme süreci boyunca düzenli olarak bitkileri kontrol etmek, sulamak ve gerekli bakımı sağlamak önemlidir. Bezelyeler genellikle hızlı büyür ve bol ürün verir, bu yüzden düzenli hasat etmek ve bitkileri desteklemek için zaman ayırmak gerekebilir.
İçerdikleri folat vitamini sayesinde hamilelik döneminde özellikle önemlidir. Folat, bebeklerin doğru beyin gelişimini destekler.
Bezelyeler düşük kalorili bir sebze olduğu için kilo kontrolüne yardımcı olur.
İçerdikleri C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
Yüksek miktarda K vitamini içerir, bu da kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur ve kemik sağlığını destekler.
Bezelyeler, antioksidanlar bakımından zengin olduğu için kanser riskini azaltabilir.
İyi bir protein kaynağıdır ve kas sağlığını destekler.
İçerdikleri demir sayesinde anemi riskini azaltır.
Bezelyeler, lifli yapısı sayesinde tokluk hissi verir ve açlık hissini azaltır.
İçerdikleri mineraller, özellikle potasyum ve magnezyum, kalp sağlığını destekler.
Bezelyeler, düşük glisemik indeks değerine sahip olduğu için kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.
Bezelyenin sağlık açısından pek çok faydası vardır. Ancak herhangi bir sağlık sorunu veya özel bir durumu olan kişilerin, beslenme konusunda doktorları veya diyetisyenleriyle görüşmeleri önemlidir.