Yoğurt Tatlısı
En sevilen tatlılardan biridir Yoğurt Tatlısı yapımı çok zor olmayan bu tatlı şerbetli tatlıların başında gelir. Yoğurt Tatlısı çok sevilen bir tatlı olduğundan ve yapımı da bir okadar kolay ve zahmetsiz olduğundan birçok yemek sanayi ve lokantanın menüsünde mutlaka ayda bir gün yoğurt tatlısına yer verirler.
Yoğurt Tatlısı Malzemeler:
4 adet yumurta
¾ su bardağı un
¾ su bardağı irmik
250 gr yoğurt
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
Şerbeti için:
5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Şerbet malzemelerini tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Şeker eriyip şerbet kaynayınca 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Yumurtaları çırpma kabına alıp şeker ile birlikte köpürüp beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Yoğurdu çırpın, içine unu, irmiği ve karbonatı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız yoğurtlu karışıma çırptığınız yumurtaları alttan yukarıya doğru karıştırın (çırptığınız yumurta aklarını söndürmemeye özen gösterin).
Tatlıyı pişireceğiniz kalıbı yağlayıp unlayın. Tatlının hamurunu tepsiye yayın.
165 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan tatlıyı dilimleyip üzerine şerbetini dökün.
Şerbetini çekip 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.