Amerika Birleşik Devletleri'nde Sebze alımı
Dünyanın her yerindeki insanlar tarafından yenen yiyecek çeşitleri bir yerden diğerine değişmektedir. Bu yiyecekler arasında süt ve yumurta çeşitleri, çiftliklerden, tahıllardan, şeker ve yağdan elde edilen et, et ve diğer yiyecek ve içecek çeşitleri bulunur. Dünyanın bir kısmına bağlı olarak, baskın yiyecekler proteinler, yağlar veya şekerler ve yağlar olabilir.
ABD Gıda Tüketimi
Amerika Birleşik Devletleri'nde, 2011 yılı verilerine göre, her kişi her gün ortalama 3, 641 kalori veya yaklaşık 2, 729 gram besin almaktadır. Süt ve yumurtalar, toplam gram alımının yaklaşık% 28'ini oluşturan yaklaşık 756 gramlık günlük gram alımıyla en çok tüketilen gıdalardır. Bu 756 gramın sütü% 26 oranında basarken, yumurta ve hayvansal yağların her biri% 1 oranında katkı sağlar. Buna karşılık, üretmek, toplam gram alımın% 27'si olan yaklaşık 740 gramdır. Bu 740 gramdan sebzeler% 11, meyveler% 10 ve nişastalı gıdalar ise sadece% 6'ya katkıda bulunuyor. ABD, kişi başına düşen toplam kalori bakımından dünyanın dördüncü en yüksek alımına sahiptir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Sebze Tüketimi
Verilere bakıldığında, 2011 yılında sebze alımı, 1960'larda olduğu gibi hemen hemen aynı olmuştur. Örneğin, 1961'de, kişi başına toplam üretimin yaklaşık% 11'ine katkıda bulundu. Ancak, yüzde oldukça tutarlı kalmasına rağmen, yenen sebze miktarı 1961'de 613 gramdan 2011'de belgelenen 740 gram'a yükselmiştir. Bununla birlikte, 2011'deki rakamın 1990'ların rakamlarından daha az olduğu belirtilmelidir. 2000'li yılların başında kişi başı ortalama en az 800 gram.
Sebze alımındaki düşüş, 2017'de yakın zamanda Hastalık Kontrol Merkezleri (CDC) tarafından da belgelenmiştir. Yapılan bir araştırmaya göre, yapılan CDC, on kişiden sadece birinin sebze veya meyve ihtiyaçlarını karşıladığını göstermiştir. CDC, her yetişkinin sağlıklı kalabilmesi için her gün iki ila üç bardak sebzeye ihtiyaç duymasını önerir. Bununla birlikte, yetişkinlerin yalnızca% 9'u 2015 yılında alımlarını karşıladı. Tüketim, yoksullar, erkekler ve genç yetişkinler arasında daha da düşüktü.
Bu yetersiz sebze alımının bir sonucu olarak, sebze tüketerek önlenebilecek veya hafifletilebilecek kronik hastalıklar şu anda ABD'deki ilk on katil arasındadır. Aslında, bu ilk on katil hastalıktan yedisi yeterli sebze yiyerek önlenebilir. ABD’deki insanların yeterli sebze yememelerinin nedenlerinden bazıları, yüksek yaşam maliyeti, üretilen gıdaların aksine sebze ürünlerine sınırlı erişim ve hazırlık için zamanın bulunmamasıdır. Unutulmaması gereken önemli bir şey, sebze yemeyen çoğu kişinin, sebze hazırlamak için zamanlarının olmadığını varsaydığıdır.
Sebze Tüketimini Artırma Adımları
CDC, her yıl daha fazla insanın sebzelere erişmesini sağlamanın yollarını aradı. Örneğin, raporda, CDC bu hedefe ulaşmak için on strateji geliştirdi. Bu planlar arasında, kafeteryaların her zaman meyve ve sebzelere erişebilmelerini, kaliteli sebze ve meyve satan mağazalara erişimlerini, diğer stratejilerin yanı sıra sağlanması da yer alıyor.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Sebze alımı
|rütbe||Yemek türü||Günlük alım (gram)|
|1||Süt ve Yumurta||756|
|2||Üretmek||740|
|3||Et||381|
|4||Diğer||295|
|5||Taneler||291|
|6||Şeker ve Yağ||266|