Salata, Afgan mutfağında çok popüler bir garnitürdür, öğle ve akşam yemeklerinde sıkça eşlik eder. Malzemeler genellikle, mümkün olduğunca eşit olarak doğranmış, taze sıkılmış limon suyu ile kaplanmış, ardından tuz ve nane, maydanoz veya kişniş ile tatlandırılmış salatalık ve domateslerdir.
Bugün en yaygın bileşenler arasında soğan ve hatta bazen dolmalık biber ve marul bulunur.