Patatesler haşlanır. Soğuduktan sonra istenilen şekilde doğranır.
Közlenen kırmızıbiberlerin kabukları soyulup, küp şeklinde doğranır.
Maydanozlar ince kıyılır.
Beyaz peynir ufalanır.
Büyük bir karıştırma kabında malzemelerin tamamı tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırılır.
Vişne sos için;
Vişneler yıkanır. Sapları ayıklanıp, çekirdekleri çıkarılır ve ½ çay bardağı su ilavesiyle kısık ateşte vişneler yumuşayana dek pişirilir.
Daha sonra vişnelerin suyu süzdürülüp soğumaya bırakılır. (Taneleri salatayı süsleme de kullanmak için bekletilir.)
Vişne suyu soğuyunca içine pul biber, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı eklenip karıştırılır.
Hazırlanan vişne sos, patates salatasının üzerinde gezdirildikten sonra karıştırılır. Ardından servis tabağına aktarılır ve vişneyle süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun