Genel bilgi
Ne hakkında çiğ gıda diyetiGenel olarak, çoğu biliyorum. Ancak, daha ayrıntılı olarak, bir kural olarak, bu ilkeleri uygulamaya istekli olanlar, bu gıda sisteminin özüne dalarlar. Ve bu doğru, çünkü en başından beri, bu özel beslenme sistemi hakkındaki teori hakkında detaylı bilgi sahibi olmak ve sadece o zaman uygulamaya devam etmek çok önemlidir.
Ham bir gıda diyeti, herhangi bir ısıl işlemden geçirilmiş gıdaların diyetten tamamen çıkarıldığı özel bir gıda sistemidir. Doğru, çiğ gıda kuralları güneşte kurutulmuş meyve ve sebzelerin yanı sıra soğukta preslenmiş yağların tüketimine izin verir. Çiğ gıda uzmanlarının bu gıda sisteminin lehine temel argümanı, bir insanın tükettiği gıdaların besin değerlerini maksimum düzeyde korumayı mümkün kılmasıdır. İzleyicileri, çiğ gıdaların, biyolojik açıdan en doğal olan çiğ gıda olduğu gerçeğini sürekli olarak uygulamaktadır. Doğal ortamda bulunmayan ısıl işlem görmüş gıdaların insan menüsünde bulunmamasını sağlarlar. Bunun ne olduğu hakkında - çiğ gıda diyeti, kökeni ve özellikleri hakkında tüm bilgiler ve bu dersle ilgili ilginç haberler aşağıdaki makalede bulunabilir.
Hikaye
Geçen yüzyılın ortasında, endüstriyel beslenme sistemi çok aktif bir şekilde gelişmeye başladı. Tüketicilere gıda ürünleri sunmak için, onları çeşitli şekillerde aktif bir şekilde işlemeye başladılar - dondurmak, muhafaza etmek, rafine etmek, vb. Sonuç olarak, gıda endüstrisindeki besinlerin miktarı önemli ölçüde azaldı ve enzimler. Ek olarak, işlem sırasında vücuda kötü etki eden koruyucu maddeler ve diğer katkı maddeleri yemeğe eklenir. Sonuç olarak, işlenmiş gıdaları tüketmenin nahoş sonuçları sıkça belirtilmiştir - refah ve sağlık durumunun kötüleşmesi. Yanlış beslenme gelişime yol açtı diabetes mellitus, Hipertansiyon, şişmanlık ve diğerleri ... Çiğ gıda diyeti - buna karşı bir tür protesto. Onun takipçileri sağlıklı bir yaşam tarzının tutkunlarıydı ve daha sonra çiğ bir gıda diyeti belirli bir ortamda oldukça popüler bir sistem haline geldi.
Tür
Çeşitli çiğ gıda diyetleri vardır.
- vejetaryenlik- Et hariçtir. Bazen süt, çiğ yumurtalar menüye dahil edilir ve bazı durumlarda balıklar bulunur.
- vegan- Menü sadece termal olarak işlenmemiş bitkisel yiyecekleri içerir.
- her şey yiyen- tüm yiyecekler diyette bulunur, fakat sadece çiğ veya kurutulmuş halde bulunur.
- Paleosyroedenie- en az meyve ve sebze, en fazla çiğ hayvan yemi. Bu yemek Paleolitik dönemin özelliğidir.
- fruitarianism - sadece meyvelerin, meyvelerin ve belirli sebze türlerinin (domates, salatalık vb.) tüketimi.
- Polusyroedenie- Böyle bir sistemle, çiğ ve haşlanmış sebze, süt ve yumurta ürünleri diyete dahil edilir. Bu menü çiğ gıda tüketimine yeni başlayanlar için uygundur.
- Monotrofik çiğ gıda diyeti- böyle bir sistemle, insanlar bir seferde sadece bir çeşit yiyecek yiyorlar. Monosyroedy bu şekilde yiyeceğin daha iyi emildiğine inanır.
Çiğ gıda uzmanları ne yer?
Birçok insan için bu gıda sisteminin çok sınırlı gözükmesine rağmen, çiğ gıda uzmanlarına izin verilen ürünlerin listesi oldukça geniştir. Sadece bireysel ürünleri değil, aynı zamanda özel teknolojiyle hazırlanmış yemekleri de yiyebilirler. Ancak aynı zamanda hem yetişkinler hem de çocuklar çiğ gıda diyetinin tüm genel kurallarına uymalıdır. Çiğ gıda uzmanlarının neler yediğinin bir listesini hazırlarken, yiyebileceğiniz yemekleri de içermelidir:
- Herhangi bir taze sebze.Bunları ayrı olarak yiyebilir veya birkaç sebze türünü birleştirerek bir salata yapabilirsiniz. Çiğ gıda uzmanları mümkünse kendileri sebze yetiştirir veya çevre dostu ürünlerle uzmanlaşmış mağazalarda satın almaya çalışır.
- Meyveler ve meyveler.Uygun bir çiğ gıda diyeti, denizaşırı meyveler değil, kişinin yaşadığı bölgede yetişen meyvelerin ve meyvelerin tüketilmesini içerir.
- Kurutulmuş meyve. Kuru meyve çiğ gıda uzmanları soğuk mevsimde daha sık yemelidir.
- Yeşiller."Akıllı" çiğ gıda diyeti, menüde çok çeşitli yeşil sebzeler sağlar.
- Tohum ve kuruyemiş. Çok fazla yağ içerirler, bu yüzden bu tür yiyecekler kalorilerde oldukça yüksektir. Özellikle kilo vermek için çiğ gıda diyeti uygulayanlar için sınırlı miktarda tüketilmeleri gerekir. Fakat yine de menüde olmalılar.
- Tahıllar ve baklagiller. Çiğ gıda uzmanlarının ısıl işlem görmüş gıdaları yememelerine rağmen, bu ürünler ayrıca menülerinde de mevcuttur. İşlenmemiş yeşil karabuğday, şişmesi için birkaç saat suya batırılır. Buğday ise filizlenerek yenir.
- Mantarlar.Bütün mantarların çiğ olarak tüketilememesi önemlidir. Bu nedenle, petrol seçmeniz önerilir.
- Bal ve polenBu ürünler harika bir tatlıdır, fındık, tohum, meyve ile tüketilir.
- Süt ürünleriTüm çiğ gıda uzmanları tarafından tüketilmez, ancak bazıları hala bu ürünleri diyete dahil eder.
- Meyve suları ve temiz su.Bunlar çiğ gıda uzmanlarının içtiği içecekler.
Bu besinler kilo kaybı ve çiğ besinler için sayısız tarif içeriyor. Onlardan çok farklı yemekler pişirebilirsiniz. Bu tariflere aşina olduktan ve çiğ gıda diyetinin temellerini bilerek, bir gün ve bir hafta boyunca kolayca bir diyet geliştirebilirsiniz.
Dışlanacaklar
Çiğ gıda uzmanları tarafından uygulanan diyet, aşağıdaki yiyecekleri içermemelidir:
- Tuz, şeker
- Kahve, çay
- Patates, ekmek.
- Doğal olmayan bileşenler içeren ürünler.
- Isıl işlem görmüş ürünler.
- Isıtılmış yağ
- İlaçlar.
Ek olarak, çoğu durumda çiğ gıda uzmanları, tamamen vücut tarafından absorbe edilmediğine inanan et tüketmezler. Ancak süt ürünlerinin tüketilip tüketilmeyeceği, her çiğ gıda insanının kendisi için karar verir.
Zarar ve Fayda
Diğer gıda sistemlerinde olduğu gibi, çiğ bir gıda diyetinin vücut için bazı artıları ve eksileri vardır. Ve bu sistemi uygulamaya başlamadan önce, böyle bir diyete geçişin vücudu nasıl etkilediği hakkında her şeyi bilmelisiniz.
Fayda
- Her şeyden önce, çiğ bir gıda diyeti kilo vermeye yardımcı olur. Bu konuda, bu tür kilo verme mekanizmalarını tanımlayan çok sayıda bilimsel makale bulabilirsiniz. Bu sistemi uygulayarak ne kadar kilo vereceğiniz, bir insanın böyle bir diyete ne kadar uyduğuna bağlıdır. Ancak tatlı, un, yağlı ve diğer abur cuburları reddedenler aktif olarak kilo vermeye başlar. Bu yüzden birçok insan çiğ gıda diyetini uygular. Örneğin, diyetlerin tanımlarında geçici bir çiğ gıda diyetinin nasıl uygulanacağını okuyabilir veya 30 günlük canlı bir diyetle oturabilirsiniz.
- Bu uygulamayı kullanarak, refahı artırabilir ve hatta bazı hastalıkları iyileştirebilirsiniz. gibi açlıkRefahı artırmak için çiğ gıda diyeti uygulanır. Bu tür yiyecekleri uygulayan bir çok insan bize refahlarını, barsak problemlerini, normal tansiyonlarını, vb.
- Çiğ gıda uzmanları daha neşeli ve enerjiktir. Sağlıksız yiyecekleri diyetten çıkartanlar, çok daha fazla enerjiye sahip olduklarını iddia ediyorlar. Çiğ gıda uzmanlarının sabahları uyanması da daha kolaydır.
- Böyle bir sistemin uygulayıcıları kalori hesaplamasına ihtiyaç duymazlar. Sebze ve meyvelerin yanı sıra çiğ gıda uzmanlarına sunulan diğer ürünler de yüksek kalorili değillerdir. Çiğ gıda uzmanları, daha iyi olmaktan korkmadan zevkleriyle yiyebilirler.
Hasar
- Menünün dengesizliği. Çoğu durumda, çiğ gıda uzmanları vücudun normal çalışması için gerektiği kadar dengeli yemezler. Çok sık mineral eksikliği ve vitaminler. Özellikle bu tür beslenmeyi uygulayan akut insanlar, kalsiyum, magnezyum ve B vitaminleri eksikliği hissedebilirler.
- Sindirim bozuklukları Yanlış hazırlanmış bir diyet ve ürünlerin kombinasyonundaki hatalar, sindirim sorunlarına yol açacak şekilde zayıf bir şekilde sindirileceklerine yol açar.
- Psikolojik zorluklar. Çiğ gıda bilimcisi olmayı düşünenler, önce çiğ gıda diyetine geçtikten sonra onları neyin beklediğini anlamak için önce a'dan z'ye olan teoriyi incelemelidir. Gerçekten de, sık sık yeni bir diyete geçtikten sonra, psikolojik zorluklar nedeniyle tam olarak bozuluyor.
- Ucuz ürünler Eğer bir kişi şehirde yaşıyorsa ve kendi komplo'su yoksa, çiğ yiyecek diyeti onun için oldukça pahalıdır. Pahalı et ve balık almak zorunda kalmamanıza rağmen, çiğ gıda uzmanları yiyeceklere çok para harcıyorlar. Sonuçta, yüksek kaliteli sebzeler ve meyveler ucuz değildir ve çiğ beslenme uzmanlarının doğru beslenme için çok fazla ürün satın alması gerekir.
- Bu uygulama için kontrendikasyonlar var. Eğer dikkate alınmazlarsa, vücuda ciddi şekilde zarar verebilir. Bu nedenle, doktorlar çocuk ve ergenlerin çiğ gıda diyetinin ilkelerine göre yemek yememesi gerektiğini söylüyorlar. Bunu yaşlılar için yapmayın. Eğer dedeler böyle bir yaşam tarzı yaşamamışlarsa, geçişten sonra refahları çarpıcı bir şekilde kötüleşebilir.
Doktorlar yorumları
İdeal olarak, termal olarak işlenmemiş gıdaların tüketimine geçmeden önce kesinlikle bir uzmana danışmalısınız. Çiğ gıda diyetiyle ilgili doktorlar farklı tepkiler veriyor. Daha önce belirtildiği gibi, birçoğu kategorik olarak çocuklara ve yaşlılara yemek önermez. Bir insan yaşlılıkta çiğ gıda tüketmeye başlarsa, sindirim sistemi - mide, pankreas, bağırsaklar, bunun sonucunda acı çekecektir. Bu tür yiyeceklerde lif bolluğu, gençlerde kronik gastrointestinal hastalıkların alevlenmesine neden olabilir.
Doğum yapmayı planlayan gençlere çiğ gıda diyeti önerilmemektedir. Gerçekten de, germ hücrelerinin sağlığı için proteinli yiyecek gereklidir. Dengesiz bir beslenme nedeniyle erkeklerin gücü de bozulabilir. Bununla birlikte, çiğ gıda uzmanları böyle bir beslenme sisteminin libidoyu etkilemediğini ve böyle bir beslenmeyle seksin tamamıyla devam ettiğini savunuyorlar.
Uzmanlar, böyle bir diyetteki besin eksikliğinden dolayı çiğ gıda uzmanlarının kemik yoğunluğunu azaltabildiğini ve görme gücünü azaltabileceğini hatırlatmak isterler. Başka sağlık problemleri de olabilir.
Doktorlar ayrıca, sarsıntılı ve balık tüketen çiğ gıda uzmanlarının helmintlere ve patojenik bitki örtüsüne yakalanma ihtimalinin daha yüksek olduğunu da not etmişlerdir. Sonuçta, parazitler genellikle termal olarak işlenmemiş et ve balıklarda yaşar.
Ancak, tüm bu noktalara rağmen, çoğu çiğ gıda uzmanı, diyetin oluşumuna doğru yaklaşırken, kendilerini iyi hissediyor. Tabii ki, aralarında, asırlık var, ancak tek bir doktor olmasa da, bu tür beslenmenin ne kadar azının yaşadığı ve yaşam beklentisini etkileyip etkilemediği sorusuna net bir şekilde cevap vermeyecek.
Çiğ gıda diyeti: öncesi ve sonrası
Uzmanların çoğu, çiğ bir diyetin diyet olarak uygulanmasının faydalı olduğunu kabul eder ve bunu 2-3 hafta boyunca yapar. Bu durumda, sadece temizleme, vücudun iyileşmesi değil, aynı zamanda, önceki ve sonraki birçok fotoğrafta da kanıtlandığı gibi aktif kilo kaybı da ortaya çıkar.
Nasıl Gidilir?
Bu uygulamaya yeni başlayanlar kesinlikle çiğ gıda diyetiyle ilgili bir video izlemelidir. YouTube'daki belgesel filmler ve videolar bu sistem hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenler için daha iyi bir rehberdir. Bu sisteme geçen insanların sayısız hikayesini, çiğ yiyiciler arasında uzun süredir yaşayıp yaşamadıklarını öğrenebileceğiniz özel bir “Çiğ Yemek Yeme 1000 Hikaye” projesi var.
Bu sisteme geçmek için sadece teorik hazırlık değil, aynı zamanda doğru psikolojik tutuma da ihtiyacınız var. Uzmanlar, çok sayıda taze sebze ve meyvenin olduğu yaz aylarında bu tür yiyeceklere geçme sürecini başlatmayı tavsiye ediyorlar. Yorumlara göre, çiğ bir gıda diyetine geçmek çok daha kolay olacak. Kilo vermek isteyenler, yazın çiğ bir gıda diyetini uygulamakta daha iyidir. Bu durumda, daha çeşitli olacak ve kilo kaybı sonuçları lütfen. Önce ve sonra çok sayıda fotoğraf "yaz" çiğ gıda diyetinin çok etkili olduğunu onaylar.
Beslenme yaklaşımlarını tamamen değiştirmek isteyen insanlar bunu yavaş yavaş yapmalıdır. İlk önce kızartılmış menüden sonra süt ve ekmeği dışlamanız gerekir. Ardından, hayvansal proteini terk etmeniz gerekir. Aynı zamanda, sebze ve meyvelerde bulunan lif miktarının diyetle birlikte giderek artması gerekir. Günde 2 litre su tüketen, doğru diyeti gözlemlemek eşit derecede önemlidir.
Çiğ gıda diyeti: yorum ve sonuçlar
Neredeyse herhangi bir siteye veya foruma giderseniz, çiğ gıda diyetiyle ilgili çok farklı yorumlar bulabilirsiniz. Bu sistemin taraftarları, doğa ile birliği hissetmeye, hastalıklardan kurtulmaya ve düzenli yemek yiyenlerden çok daha neşeli hissetmeye yardımcı olduğunu iddia ediyor. Kilo verme amacı ile bu sistemi uygulayanların ve sonuçların fotoğraflarının öyküleri, böyle bir diyetin çok etkili olduğunu kanıtlar. Ayrıca, vücudu temizlemeye ve "önce ve sonra" farkını hissetmeye yardımcı olur. Böyle bir diyete “oturmadan” önce, bu şekilde kilo vermiş olanların deneyimlerini paylaştığı bir forum veya günlük okumalısınız.
Bununla birlikte, şartlı olarak “çiğ gıda karşıtı gıdalar” olarak adlandırılabilecek başka kaynaklar vardır. Onlara, bir zamanlar termal olarak işlenmemiş yiyecekleri yiyen insanlar, çiğ yiyeceklere geçişle ilgili olumsuz deneyimlerinden bahseder. Özellikle, bu tür hikayeler, böyle bir uygulamanın geliştirilmesine nasıl yol açtığı ile ilgilidir. anoreksive ruhta ciddi değişiklikler. Bu tür insanlardan önce, nasıl ağırlık kazanılacağı ve normal bir yaşam tarzına nasıl geri döneceği sorusu keskin bir şekilde ortaya çıkmaktadır.
Çok sık olarak, çiğ bir gıda diyetine geçişte rahatsızlık hissetmek, bir kişinin zayıf, yorgun hissettiğinde, hastalıkların alevlendiğini hissettiğinde, temizleme krizleri olarak tanımlanır. Böyle bir durumda, her şey kendi kendine gidene kadar beklemek yerine doktora danışıp tavsiyesine uymak daha iyidir.
Bulgular
Böylece, bu sistemin tehlikeleri ve faydaları ile ilgili incelemelerin birçok çelişki içerdiği açıkça ortaya çıkmaktadır. Bu yüzden bu tür yemeğe geçiş konusunda bilinçli bir karar vermenin çok önemli olması. Böyle bir şema ile vücudu olumsuz yönde etkileyebilecek dengeli bir diyet sağlamanın çok zor olduğunu düşünmek önemlidir. Çiğ gıda diyetine gelince, kilo vermek için birkaç hafta boyunca takip edilebilir. Fakat aynı zamanda, bir insan vücudu çok dikkatli bir şekilde dinlemeli ve sağlığı kötüleşirse hemen diyeti durdurmalıdır.