Kayısıları akşamdan suya koyup bekletin. Daha sonra bir tencerenin içinde rendelenmiş soğanları ve pirinçleri zeytinyağında kavurun. Üzerine baharatları ve kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. 5 dakika kadar kavurup kayısıların içine doldurup tencereye dizin. Üzerine de kayısıları beklettiğiniz sudan bir miktar döküp kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.