Yumurtasız Krem Karamel Tarifi yazımızda şekeri karamelize hale getirip kaplara muhallebisiyle birlikte dökeceğiniz Yumurtasız Krem Karamel Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 1/2 su bardağı toz şeker
Muhallebisi için malzemeler
- 1/2 litre süt
- 1/2 su bardağı su
- 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. Yarım su bardağı toz şeker ilave edin ve tavanın dibine eşit şekilde yayın. Ocağın altını kısın ve şekerin karamelize olmasını sağlayın.
Muhallebisi için küçük bir tencerenin içine 1/2 litre süt dökün. 1 yemek kaşığı un ilave edin. 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası ekleyin. 3-4 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Çırpma teliyle iyice karıştırın daha sonra tencereyi ocağa alın ve altını yakın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. 1/2 su bardağı su ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Yoğun bir kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın. Yoğunlaşan muhallebiye 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın.
Karamelize olan şekerden krem karameli koyacağınız kalıplara azar azar dökün. 6 tane kabın içerisine bütün tabanı kaplayacak şekilde karamelize olmuş şekeri dökün. Sıcak muhallebiyi karamelize şekerlerin üzerine dökün. Kapları ters çevirerek servis edebilirsiniz.