Bütün besinlerde bulunan B vitamini formudur. Hem bitkisel hem hayvansal kaynaklıdır. Hücre yapımında, büyümesinde, gelişmesinde ve merkezi sinir sisteminin geliştirilmesinde yardımcıdır. Hücre içinde protein, yağ ve karbonhidratın parçalanması, hücre içinde enerji enerji elde edilmesinde ve adrenalin bezinin çalışmasında ve yağ sentezinde rol oynar.
Yüksek ısı, asit ve alkali ortama karşı dayanıksızdır. Depolama alanı sınırlıdır.
Besinler pişirilirken suya geçer. Sütün steril edilmesinde, etlerin pişirilmesinde ve tahıl tanelerinin çok öğütülmesinde kayba uğrar.
Günlük B5 Vitamin İhtiyacı ;
Kadın ; 5 mg/ gün
Erkek ; 5 mg/ gün
** Hamilelik ve emzirmede ihtiyaç artabilir.
Kaynakları ;
Bütün besinlerde bulunur.
B5 Vitamini İçeren Hayvansal Kaynaklı Besinler
Balık
Tavuk
Sakatat
Yumurta
Dana Eti
B5 Vitamini İçeren Bitkisel Kaynaklı Besinler
Domates
Avokado
Mısır
Mantar
Karnabahar
B5 Vitaminin Faydaları ;
Strese karşı mücadelede
Yara ve yanıkların kolay iyileşmesinde
Akciğer korunmasında
Hormon sentezi için ihtiyaç duyulan enerjinin üretilmesinde
Öğrenme, hafıza gibi fonksiyonların güçlendirilmesinde
Cilt, saç sağlığında
Akne sorunlarına karşı faydalı olduğu belirtilmştir.
B5 Vitaminin Eksikliğinde;
** Tüm besinlerde bulunduğu için eksikliğine pek rastlanmaz
Baş ağrısı
Yorgunluk
İştahsızlık
Ellerde titreme gibi belirtiler görülebilir.