Antep usulü yoğurtlu bakla
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
1 saat
Antep usulü yoğurtlu bakla tarifi için malzemeler
- 300 g dana kuşbaşı
- 1 su bardağı ıslatılmış nohut
- 1 kg taze bakla
- Yarım demet taze soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
Antep usulü yoğurtlu bakla Nasıl Yapılır
- Kuşbaşı etleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve haşlayın. Nohut ve tuz ekleyip pişmeye bırakın. Ayıklanmış baklaları yemeklik doğrayıp soğuk su dolu kabın içinde bekletin.
- Taze soğanları baklaların büyüklüğünde doğrayın. Baklaları ve taze soğanı et tenceresine alıp pişirmeye devam edin.
- Derin bir tencerede zeytinyağı, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Baklalar pişince yoğurtlu karışımı yavaşça etlerin üzerine ekleyin. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Küçük bir sos tavasında aspir ve tereyağını karıştırın. Yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.