Malzemeler: 2 su bardağı köftelik bulgur 3 yemek kaşığı acı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 demet taze nane 1 demet maydanoz 1 demet taze soğan Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım su bardağı nar ekşisi Arzuya Göre dildiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz
Yapılışı: Geniş bir kapta(ARZUYA GÖRE çiğ köfte tepsisi) köftelik bulgur, biber salçası ve domates salçası eller ıslatılarak yoğrulmaya başlanır. Bulgur yumuşadıktan sonra nar ekşisi eklenerek iyice karıştırıştırılır. Ardından zeytin yağı eklenir ( zeytin yağı ve nar ekşisi arzuya göre daha fazla ya da az konulabilir ) Son olarak ince ince doğranmış olan maydanoz, nane, soğan eklenir ve karıştırılır. Süsleme sizlere kalmış.Dilediğiniz şekilde süsleyip,servis edebilirsiniz.Serviste ayran ve marul öneririm.Afiyetler olsun.
Ben süslemede Tupperware kesici bir alet kullandım.Kısır ve salata süslemelerinde kullanılır.Salatalık,kabak gibi sebzeleri helezon şeklinde keser.Süsleme için muhteşem bir ürün.