250 gr. tereyağı – soğuk
350 gr. un – 3 su bardağı
150 gr. pudra şekeri – 1 su bardağı
40 gr. kakao – ½ su bardağı
1 yumurtanın beyazı
Kaplamak için Malzemeler
1 su bardağı bitter çikolata – benmari erimiş
Tezgah üstü mikserinizin palet ucunu takın.
Haznesine soğuk küp doğranmış tereyağı, un, pudra şekeri, kakao ve yumurta beyazını ilave edin.
Makineyi çalıştırın ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Hamuru tezgaha alın ve hafif yoğurarak birleştirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve yuvarlayın.
Ardından tezgaha alın ve avucunuzla bastırıp parmağınızla ortasına bir delik açın.
Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın ve fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında fansız olacak şekilde 15 dakika pişirin.
Kurabiyeleriniz piştikten sonra soğutun.
Benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı sıkma torbasına alın.
Kurabiyelerinizin üzerine çikolatayı gezdirin ve donana kadar bekletip servis tabağına dizin.