Tarif Ön Yazı
Malzemeler: Portakallı muhallebisi için 10 çay bardağı portakal,mandalina suyu 2 çay bardağı toz şek ...
" Devekuşu yumurtası tatlısı " Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
Portakallı muhallebisi için
10 çay bardağı portakal,mandalina suyu
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı mısır nişastası
Beyaz muhallebisi için
10 çay bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
Üzerine serpmek için hindistan cevizi
Yapılışı:Bir tencereye portakal suyu ve diğer malzemeleri,başka bir tencereye süt ve diğer malzemeleri koyup iki tencereyi de aynı anda sürekli karıştırarak pişirin.Bu arada 4 adet büyük ve çukur çorba kaselerini veya yuvarlak dipli çukur bir cam kaseyi suyla ıslatın.(çorba kaselerinde ikramı daha kolay oluyor)Portakallı ve sütlü karışımlar koyulaşınca ateşten alıp hemen kaselere önce sütlü karışımı bölüştürün.Portakallı karışımı da sütlü muhallebinin ortasından dökerek kaselere bölüştürün.Soğuyunca streçle kapatıp buzdolabına kaldırın.Servis sırasında düz bir tabağı kasenin üstüne kapatıp ters çevirin.Üzerine hindistan cevizi serpip dilimleyin.