Kakaolu Sünger Pandispanya Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Kakaolu Sünger Pandispanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 5 adet yumurta akı
- 1 fiske tuz
- Yarım su bardağı şeker
- 5 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı kakao
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 pk vanilin
- 1,5 pk kabartma tozu
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda 5 yumurtanın akını ve sarısını fazlaca dikkatli bir biçimde ayıralım.Beyazın içine yumurta sarısı mutlaka değmesin.
- Yumurta akına bir fiske tuz ekleyip çırpalım az az yarım su bardağı şekeri ekleyerek çırpmaya devam edelim ,traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Yumurta sarısına yarım su bardağı şeker ekleyip çırpalım akabinde sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Kakao ve nişastayı bir elek ile bu karışıma eleyelim.
- Kabartma tozu ,vanilin ekleyip en son 1 su bardağı unu da eleyip pürüzsüz kıvam olana kadar çırpalım.
- Yumurta sarısına yumurta akını 4 seferde az az ekleyerek alttan üste mutlaka yumurta akına ziyan vermeden karıştıralım.
- Pişireceğimiz kalıbın alt kısmına folyo üzerine yağlı kağıt serelim kalıbın etrafını kaplayalım.
- Pandispanya harcını dökelim öncesinden yeterlice ısıtılmış olan fırına 165 derecede pişirelim.
- 40 dk boyunca hiç açmayalım.
- 40 dk sonunda açıp kürdan testi yapalım.
- Piştiğinden emin olunca keki çıkaralım sıcak iken fırın telinin üzerine kalıbından çıkarmadan zıt çevirelim üzerine bir bez örtelim bu türlü soğumaya bırakalım.
- Soğuduktan daha sonra kalıptan çıkarıp streç sinemaya saralım bir gün dinlendirelim sonraki gün keselim bu biçimde yaparsanız içi büsbütün oturur.
Kakaolu Sünger Pandispanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı