> DOMATES TURŞUSU
- 4~5 kilo yeşil domates
- 1 su bardağı kaya tuzu
- 1/2 şişe sirke
- 2~3 yeşil biber
- 1~2 baş soyulmuş sarımsak
Domatesleri yıkayıp dörde bölün. Turşuları koyacağınız kavanozun 5/4’ünü kaplayacak kadar su koyun. Tuz ve sirkeyi ilave edin. Tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. Turşu kavanozuna yeşil biber, sarımsaklar ve domatesleri ekleyin. Kapağını sıkıca kapatıp serin bir yerde bekletin.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.