İÇLİ KETE
MALZEMELER:
- 3 Su bardağı süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- yaklaşık 6 su bardağı un
içi için:
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
YAPILIŞI:
Süt ılıtılır ve bir kaba alınır.
Ilık sütün üzerine şeker ve maya döküp karıştırılır.
Sıvıyağı da ekleyip karıştıralım.
Tuzu da ekleyelim ve unu kontrollü şekilde katıp yoğuralım.
Yoğrulan hamurun üzerine streç film yapalım ve mayalanması için bekleyelim.
Tereyağ ve sıvı yağ bir tavaya alınır yağlar eridiği zaman üzerine de un eklenir tuz dökülür un kavrulur.
Mayalanan hamurdan bezeler koparalım.
Ben 7 adet beze yaptım.
Bezeler sert zemin üzerinde elle yayılarak açılır.
Açılan bezeye sıvı yağ sürülerek katlanır zarf gibi.
İç harcı eklenerek hamurun ağzı toplanır.
Ters çevirerek elle biraz yaygınlaştırılır.
Üzerine tart hamurunda yapıldığı gibi çatalla bastırılır.
Yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.♥