Malzemeler
1 su bardağı sıvıyağ
1 tane soğan
Yarım kilo kuşbaşı et
1 yemek kaşığı salça
1 bardak su
Yarım yemek kaşığı karabiber
12 adet milföy hamuru
1 tane yumurta sarısı
Tuz
Börek Yapımı
Bir tencere içerisine sıvıyağ koyup, üzerine yemeklik doğranmış soğanları katın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. İçine yarım kilo kuşbaşı eti atarak, kavurmaya devam edin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etleri kendi suyunda pişirin. Salça, su, karabiber ve tuzu ilave edin. Etler iyice piştikten sonra, bir kenarda soğuması için bekletin.
Milföylerin birine bardakla yuvarlak şekil verin. İkinci milföye simit şekli verip, birinci milföyün üzerine yerleştirin. En üste yumurta sarısı sürüp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızartın. Fırından çıkardıktan sonra, ortalarına hazırlamış olduğunuz etlerden koyun. Daha sonra milföyleri tekrar fırına vererek, birkaç dakika daha pişirin. Etli milföyler hazır. Şimdiden afiyet olsun.
Bir önceki yazımızda Kolay Puf Böreği Yapımı başlığı içeren makalemizde Kolay Puf Böreği, Kolay Puf Böreği Tarifi ve Kolay Puf Böreği Yapımı hakkında bilgiler içermektedir.