Karamel Soslu Muhallebi Yapılışı :
Derin bir tencereye yarım litre süt koyun. Üzerine yarım su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyin. İyice çırpın.
Hazırladığınız muhallebi karışımını, ocak üzerine alın. Orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Son olarak yarım paket vanilyayı ekleyin. Güzelce karıştırıp, ocaktan alın. Son kez 2 dakika kadar da mikser ile çırpın.
Karamel sos için; Orta boy bir teflon tava içine 3 yemek kaşığı toz şeker koyun. Kısık ateş üzerinde karamel (kahverengimsi) rengi alana kadar şekeri eritin. Fakat eritirken kaşık ile karıştırmayın. Ara ara tavayı oynatın. Şekeri yakmadan, eritmeye çalışın.
Hazırladığınız karamel sosu küçük silikon kalıpların içine 1 er yemek kaşığı kadar dökün. Döktükten sonra kalıpların içinde donmadan, hızlıca tüm tabana eşit olarak yaymaya çalışın. Saniyeler içinde şeker donacak ve katılaşacaktır. Son olarak üzerine daha önce hazırladığınız muhallebiyi eşit olarak paylaştırın.
Karamel soslu muhallebiyi en az 1 gece buzdolabında bekletin. Bu süre içerisinde katılaşmış şeker eriyip, sıvı hale gelecektir. Eriyen şeker kalıpların yanlarından biraz taşacaktır.
Hazırladığınız karamel soslu muhallebiyi servis tabaklarına ters çevirip, hafifçe sallayarak kalıptan çıkartın. Bekletmeden hemen servis edin. Çünkü bekledikçe, muhallebi ortadan ikiye yarılmaya başlayacaktır.
Afiyet olsun.
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?