Keten tohumu unu, bir diğer adıyla dövülmüş keten tohumu, tam keten tohumuna göre bazı avantajlara sahiptir. Tam keten tohumu sisteminizden sindirilmeden geçer ve vücudunuz tohumun sağlığa faydalarından yararlanamamış olur. Keten tamamen liflidir, dolayısıyla kabızlık gidermeye yardımcı olur ve ketendeki omega-3 yağ asitleri kolesterolü azaltarak kalp rahatsızlıklarına karşı koruma sağlar. Tarifinizdeki unun bir kısmını veya tüm yağ veya yumurtaları keten tohumu unu ile değiştirerek pişiriniz.
Birinci Adım
Tarifinizdeki ½ ila 1 bardak unu keten tohumu unu ile değiştiriniz. Her bir yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu unu ile 3 yemek kaşığı su karışımını veya her bir yemek kaşığı margarin, tereyağı veya sıvı yağ yerine 3 yemek kaşığı keten tohumu unu kullanınız. Keteni su ile karıştırırken 2 dakika boyunca dinlendiriniz.
İkinci Adım
Bir şişe içerisinde tarifinizdeki tüm ıslak içerikleri karıştırınız.
Üçüncü Adım
Farklı bir şişe içerisinde tarifinizdeki tüm kuru içerikleri karıştırınız.
Dördüncü Adım
Tarifinizdeki hazırlama ve pişirme direktiflerini uygulayınız, fakat pişirme esnasında keten tohumu çabuk esmerleşmeye sebep olacağı için pişirme esnasında dikkatli olunuz.
İpuçları ve Uyarılar
Tarifinizdeki yağ veya yumurtaları keten ile değiştirmek yemeklerinizi daha çiğnemesi zor ve yavan hale getirebilir.
İhtiyacınız Olan Malzemeler
- Ölçüm kaşıkları
- 2 orta boy karıştırma şişesi
- Karıştırma kaşığı