Yaz Makarnası Tarifi
Malzemeleri:
5 çorba kaşığı zeytinyağı,
2 diş sarımsak ezilmiş,
4 su bardağı domates rendelenmiş,
2 çay kaşığı pul biber,
4 çorba kaşığı siyah zeytin doğranmış,
Yeteri kadar tuz,
3/4 su bardağı fesleğen doğranmış,
1 paket yassı spagetti makarna,
1 su bardağı mozzarella peyniri küp şeklinde doğranmış
Biraz sıvı yağ,
Birkaç dal fesleğen,
6-7 adet çeri domates.
Yapılışı:
Zeytinyağı ve sarımsakları derin bir tencereye koyarak biraz soteleyin. Daha sonra domates ve pul biberi ilave edip orta ateşte 16 dakika pişirin.
Siyah zeytinleri ekleyin ve tuzunu kontrol edin. Fesleğenleri içine atıp karıştırın ve ocağın altını kapatın.(sosun sıcak kalmasını sağlayın)
Makarnayı geniş bir tencerede biraz tuz ve sıvı yağ ilave ederek haşlayın ve süzün. Tekrar tencereye alın ve domates sosunu üzerine döküp karıştırın. Mozzarella peynirini ilave edin, çok az karıştırın. Fesleğen ve çeri domatesle süsleyip bekletmeden servis yapın.
Afiyet olsun.