Etli Patates Nasıl Yapılır
Etli patates sulusu tarifi için
ilk adım patateslerin yemek için hazırlanmasıdır.
Bunun için 3 adet büyük boy patates soyulmalı,
doğranmalı ve bir süre suda bekletilmelidir.
Bu sayede nişastasını salmış olacaktır.
Daha sonra genişçe bir tencereye sıvı yağ dökülmeli
üzerine salçalar ilave edilmelidir.
1 çorba kaşığı domates ve 1 tatlı kaşığı
biber salçası eklenen tencereye kuşbaşı etlerde konmalıdır
Etler salçalarla birlikte bir süre kavrulmalıdır.
Etler renk değiştirip suyunu saldıktan sonra
sıra patateslerin eklenmesine gelmektedir.
Önceden doğranmış olan patateslere etlerin
üzerine eklenmeli ve kavrulmalıdır.
Son olarak bu karışımın üzerine kabuğu
soyulup küp küp doğranmış bir adet domates ilave edilmelidir.
Tüm sebzeler bu şekilde eklendikten sonra yemeğin
üzerini geçecek kadar yani ortalama
3 su bardağı kadar ılık su ilave edilmelidir.
Tuz, karabiber ve pul biberinde ilave edildiği yemek
bu şekilde patatesler ve etler yumuşayana kadar pişirilmelidir
Malzemesi
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı sıvı yağ
300 gram dana kuşbaşı
3 adet büyük boy patates
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy domates