Çilekli Dondurma Tarifi’nin Malzemeleri
1 litre süt
1 tatlı kaşığı salep
1 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
250 gram çilek, yaklaşık 1 kase
Yarım su bardağı toz şeker
Çilekli Dondurma Tarifi'nin Hazırlanışı
- Salep, nişasta ve 2 kaşık toz şekeri karıştıralım. Daha sonra bir bardak süt ilave edip pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Ve bekletelim.
- Derin bir tencereye kalan sütü koyup kaynatalım. Kaynamakta olan süte kalan toz şekerini ekleyelim. Daha sonra hazırladığınız karışımı yavaş yavaş çırparak ilave edelim.
- Sütü kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika kaynayıncaya kadar kepçe ile ara ara savurarak karıştıralim.(Savurarak karıştırmak önemli bir püf noktasıdır.) Ocağın altını kapattıktan sonra 5 dakika ara ile ılıyana kadar karıştıralım.
- Dondurmanın soğumasını beklerken, 1 kase çileği ve yarım bardak toz şekeri bir tavada 5 dakika kaynatalım. Kaynadıktan sonra rondodan geçirip soğumaya başlamış olan dondurmaya ilave edip karıştıralım.
- Ağzını kapatıp buzdolabının dondurucu bölümüne kaldıralım. Dondurucudaki dondurmayı saatte bir çıkarıp mikserle çırpalım. (Dilerseniz mikser yerine savura savura kaşıkla da çırpma işlemini yapabilirsiniz.) Dondurma mikserle çırpılmayacak kadar katılaşınca, büyük bir kaşığın sırtıyla döverek çırpmaya devam edelim.
- Dondurma kıvama gelene kadar bu şekilde derin dondurucudan çıkarıp karıştırmaya devam edelim. Artık kaşıkla karıştırılamayacak kadar donduğunda Çilekli dondurma hazırdır. Afiyet olsun.
Yemek Tarifleri
Çilekli Dondurma Tarifi'nin Detayları
- Zorluk
- Kolay
- Yemek Öğünü
- Çay Saati
- Gönderen
- Yayınlama Tarihi
- 9 Mayıs 2016