Bu sos ile sıradan yemekleri bile renklendirip, damağınızdan gitmeyecek bir lezzet yaratabilirsiniz.
Yağı küçük bir tencereye koyun ve ısıtın. Kemikleri ekleyip sarı bir renk alana kadar kavurun. Doğranmış soğanı, kerevizi, köriyi,elmayı ve ketçabı ekleyip 2 dakika kavurun. Tuzu ve suyunu ilave edin ağır ağır kaynatın. Suyunu çektikçe ekleyerek 90 dakika pişirin. Üzerinde oluşan yağı ve köpükleri sıyırıp atın. Sütü ve unu iyice karıştırıp kaynayan sosa ekleyin. Ara ara karıştırarak 15 dakika daha kaynattıktan sonra süzün.