Fesleğenli Tavuk ve Kabak Noodle Salatası
-
Ekleyen: admin
Bu hafif ve lezzetli salata, düşük karbonhidratlı bir seçenek sunar. Kabak noodle’lar, düşük glisem indeksine sahip ve sağlıklı bir alternatif sunar.
ÖNEMLİ NOT: Bu tarif, düşük karbonhidratlı bir yemek seçeneği sunar ve sağlıklı yağlar, protein ve lif içeriğiyle diyabet hastaları için uygundur. Ancak kişisel diyet gereksinimlerinizi dikkate alarak doktor veya beslenme uzmanınızla danışmanız önemlidir.Malzemeler
Yapılışı
- 2 adet tavuk göğsü, ızgara yapmak için
- 2 büyük kabak (ördek gagası kabakları veya yeşil kabaklar), spiralize edilmiş veya jülyen doğranmış
- 2 su bardağı bebek ıspanak veya marul
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları
- 1/4 su bardağı cherry domates, yarıya kesilmiş
- 1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- Tavuk göğüslerini ızgarada veya tavada pişirin ve dilimleyin.
- Büyük bir kaseye kabak noodle’larını, bebek ıspanak veya marulu, cherry domatesleri, fesleğen yapraklarını (ve isteğe bağlı olarak kırmızı soğan ve siyah zeytinleri) ekleyin.
- Ayrı bir küçük kasede zeytinyağı ve limon suyunu iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hazırlanan sosu kabak noodle karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırarak tüm malzemeleri kaplayın.
- Izgara tavuk dilimlerini salatanın üstüne yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak daha fazla taze fesleğen yaprağı ile süsleyin ve servis yapın.