2 Karışımları oluşturan maddeleri birbirinden ayırmak için çeşitli yöntemler kullanılabilir. Karışımları ayırmak için kullanılacak yöntem belirlenirken karışımın cinsi ve onu oluşturan maddelerin özellikleri göz önünde bulundurulur
3 SÜZME VE YÜZDÜRMESıvıları içindeki çözünmemiş katılardan ayırmak için süzme yöntemi kullanılır.Süzme Yönteminde katı maddeleri geçirmeyen, sıvıyı geçiren süzgeçler kullanılmalıdır.
4 ÖRNEKLERHaşlanmış makarnayı suyundan ayırmak içinpirinci ya da mercimeği yıkadıktan sonra suyundan ayırmak içinkızarmış patatesi yağından ayırmak için süzme yöntemi kullanılır
5 MIKNATISLA AYIRMAMıknatıslar demir, nikel ve kobalt gibi maddelerden yapılmış cisimleri çeker.Cam, porselen, naylon, tahta, toprak, kum, plastik, tuz, şeker, kükürt ve seramik gibi maddeler mıknatıs tarafından çekilmez.
6 Mıknatıs tarafından çekilen ve çekilmeyen maddelerin meydana getirdiği bir karışımı ayırmak için mıknatısla ayırma yöntemi kullanılabilir.Demir tozu, toplu iğne ve çivi gibi maddelerin diğer maddelerle yaptığı karışımlar mıknatısla ayrılabilir.
7 BUHARLAŞTIRMABuharlaştırma yönteminde, sıvının içinde çözünen katı maddeyi ayırmak için sıvı uzaklaştırılır.Buharlaşma biz farkında olmadan da gerçekleşir. Mutfakta kuruyan çatal ve kaşıkların üzerinde bazen beyaz lekeler kalır. Bu lekeler suyun buharlaşmasından sonra arada kalan maddeler tarafından oluşturulur.Bazı yiyeceklerin üretiminde buharlaştırılma yöntemi kullanılır. Pekmez, pestil ve salça yapılırken yiyeceğin içindeki fazla su buharlaştırma yöntemi ile uzaklaştırılır.