Tarçın kan şekerini düzenleyen, mide yanmasına da iyi geldiği bilinen tarçın baharat şeklinde süt ya da tatlılarda sıklıkla kullanılarak tüketilebildiği gibi çayı da içilebilmektedir.
Tarçın çayı tarifi
Yarım çubuk tarçın iki bardak suda bir taşım kaynatılarak ocaktan alınır. Tarçını çubuğu çaydan çıkartılır ve tarçın çayına yarım limon iri parçalara ayrılarak atılır ve ağzı kapalı şekilde 15 dakika demlendirilir. Demlendirilen tarçın çayı adet zamanında karın ağrılarını hafifletmek için, istenirse bir çay kaşığı balla tatlandırılarak, günde iki bardak tüketilebilir.