Pırıltılı, kutsal, güzel yer anlamına gelen Salmydessos iken ilk adı, M.Ö. 400'lerde Helenler bu bölgeye Bal yiyenlerin yurdu ve Darı yiyenlerin yurdu derlermiş Kıyıköy'e. MÖ 500' lü yıllarda Lidyalıların kurduğu Kıyıköy, tarihi içerisinde Traklar, Persler, İskitler, Medler, Ceneviz kolonileri gibi birçok medeniyete yurtluk etmiştir.
Roma'yı yakan Neron, Trakya valisi iken dinlenmek için geldiği Kıyıköy, Osmanlı zamanında Istrancalardaki av partilerinden sonra dinlenmeye çekildikleri yerdir. Rusların, Bulgarların ve Yunanların işgal ettiği Kıyıköy, mübadele sonucu Selanik'ten gelen Türklere vatan olmuştur.