Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı irmik
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı yumuşak margarin
Alabildiği kadar söke un
Şerbeti için
3,5 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
2.5 su bardağı su
Kızartmak için
Sıvıyağ
Üzeri için
Fıstık ya da ceviz
Hazırlanışı
Suyu, şekeri ve bir dilim limonu tencereye alın ve kaynatın. Hamuru hazırlayana kadar soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına yoğurdu, yumurtayı ve yumuşak margarini alın. İyice çırpın. İçine irmiği, kabartma tozunu ve altı yemek kaşığı kadar unu ilave edin.
İyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Oklavayla iyice açın. İnce bir hamur elde edince bıçakla 10ar santimlik şerikler kesin.
Şeritlerden de dört-beş parçalar kesin ve elinizle pileler yapın. Fiyonk yapar gibi hamurun iki ucundan sıkın.
Kızgın yağda kızartın. Kızarmış tatlıları havlu kağıda alıp yağını çektirin. Soğumuş şerbete alın. Şerbetten çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine fıstık ya da ceviz serpin.
Kaynak: oktayustam.com