Bolo lêvedo, Azorlardan gelen geleneksel bir Portekiz ekmeğidir. Bu tatlı ekmek su, un, şeker, yumurta, tereyağı, tuz, süt ve mayanın bir kombinasyonu ile yapılır. Hamur küçük toplar halinde şekillendirilir, daha sonra kısık ateşte pişirilir.
Bir tarafı altın rengi olunca bolo lêvedo çevrilip diğer tarafı pişirilir. En iyi şekilde sıcak servis edilir, ardından tereyağı veya meyve reçelleri ile kaplanır. Yanında bir fincan kahve ile eşleştirmeniz önerilir.