Gevrek, lapa lapa pasta kabuk kaplı gevşek açık pembe jöle küçük bir bit, birlikte paketlenmiş elma Yumuşak ince baharatlı parçalar, ben elmalı turta gibi yoludur. Yıllar geçtikçe, ben elma birçok çeşidi kullanılmaktadır ve ben Pink Lady çeşitli tercih ederim. Pink Ladies, çabuk pişirmek de onların şeklini korumak ve tatlı tadı ile asidin doğru miktarda var. Biraz tarçın, limon ve kahverengi şeker onların doğal olarak iyi lezzet artırmak için ihtiyaç vardır.
Ben ablam Carole'nın pasta kabuk tarifi dahil ettik. Çok kolay ve her zaman çıkıyor. Başkanlar Günü önce bunu biliyorsun geliyor, ama bu yapmak için o zamana kadar beklemeyin.
Apple Dolum
8 büyük Pink Lady Elmalar
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı tarçın
¾ bardak kahverengi şeker
½ bardak toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
Yıkayın ve elma soyma. Bir eşleştirme bıçak biter kesip ikiye ve daha sonra elma dilim.
Bir kavun Baller ile tohumlar ile merkezi çıkarın. Aşağı kesme tahtası üzerinde elma kesmek tarafı yerleştirin ve yaklaşık ¼ 1/8 inci inç dilimler halinde dilimleyin. Büyük bir Hollandalı fırında bütün diğer maddeler ile elma koyun ve yavaş yavaş elma ısıtın. Şekerler ve mısır nişastası erimesi gibi, bir tahta kaşıkla elma karıştırın. Meyve suyu kabarcık başlar ve kalınlaşmasına başlar hafifçe kadar pişirin elma. Isı kapatın ve elma kabuğunda yer hazırız.
Pie Crust
3 su bardağı un ağartılmamış
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı sebze kısalma (Crisco no Trans yağ önceden ölçülmüş küpler geliyor)
1 yumurta
1 çorba kaşığı beyaz sirke (Heinz gibi)
6 yemek kaşığı buzlu su
Ayrı bir kapta un, tuz, şeker ve koyun, pasta kabuk monte etmek, birlikte karıştırın. Hamur hala görünür kısalma bazı tam bit bezelye büyüklüğünde, clumpy görünüyor kadar kısalma kesilmiş kısalma ve elinizle veya bir pasta kesici, ekleyin. Ayrı bir kapta bir araya sıvıları Çırpıcı ve ardından un karışımı ekleyebilirsiniz. Bir çatal ile bir an için karıştırın. Ellerinizi kullanarak hamur basın. Dışarı yoğurma ve minimal karıştırma ile büyük bir top oluşturun. İki parçaya bölün ve hamur 2 diskleri oluşturur.
Ekstra un bir avuç al ve çalışma yüzeyi toz. Çalışma yüzeyi taş ya da ahşap olması gerekir. Yanı sıra oklava un. Ellerinizin tarafı ile, önünüzde hamuru yerleştirin; Bir disk içine topu dümdüz ve daha sonra paralel bir yöne gidiyor çentikler ve ters yönde yapın. Sen çapraz ambar olacaktır.
Kenarından rulo özen aşağı yukarı hamur yayıyoruz başlar ve pimi haddeleme un tozunu kullanma. Sonra, hamur kaldırın altında biraz daha un dağılım, ve bir 90 derecelik dönüş verir. Şimdi diğer yönü döndürün. Yüzeye yapışmış olmadığından emin olmak için tekrar hamur kaldırın. Çapında bir daire yaklaşık 13 inç oluşturmak üzere hamur dış merkezden kenarlara doğru yuvarlanan devam edin.
Çeyreklerde sonra tekrar ikiye katlayın ve daire. Merkez noktaya çekmek ve size pasta plaka ortasına yerleştirin (ben 9 inç cam tabak gibi). Bu plaka doldurur ve kenara biraz overhangs kadar pasta kabuk açın. Yavaşça köşelere hamur basın. Düzgün bir sırt içine altında rulo hamur bol çıkıntısı olmalıdır.
Sonraki, hamur kaplı pasta plaka elma dolgusu yerleştirin. Eğer gerçekten de boşluğu doldurmak böylece elma yerleştirin. Merkezde onları höyük. Hamurun ikinci top ile pasta hamuru yayıyoruz için adımı tekrarlayın. Bu üst kabuk olacak.
Doldurulmuş pasta üzerine üst kabuk açın. Kenarları maç ve küçük bir bıçakla ve 1 inç çıkıntı hakkında bırakarak kenar etrafında kırpın. Eğer kalın bir kenar haline altında rulo olarak başparmak ve işaret parmağı ile birlikte üst ve alt kabukları mühür. Baş parmağınızla ya da bir bıçak sıkıcı bir sona ermesiyle birlikte, bir kabuk ile bir bükülmüş kenar şekil. Üst kabuğun ortasında küçük bir haç kesin. Rastgele buhar delikleri için üst geri kalanı etrafında bazı küçük yarıklar olun. Toz şeker, bir çay kaşığı ile üst kabuk tozunu alın.
Bir fırın tepsisine üzerinde pasta yerleştirin ve önceden ısıtılmış 400º fırına fırın tepsisine yerleştirin. pasta yaklaşık 1 saat pişirin olacaktır. Kabuk çok kahverengi alırsa, 350º aşağı ısı çevirin. Tüm kabuk altın ve sıvı yukarı kabarcık başlayan ve buhar delikleri dışarı sızmak zaman pasta hazır.
Bir Oval Şekilli Apple Pie Pink Lady Apple Pie
Servisten önce pasta soğumasını bekleyin.