Patlıcan Kraliçe
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-kralice/
Patlıcan Kraliçe Tarifi İçin Malzemeler
- 8 adet patlıcan
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 adet orta boy soğan
- 5 adet yeşil biber
- Tuz , karabiber ve efnan birer tatlı kaşığı
- 1 kaşık sıvı yağ
Beşamel Sos İçin ;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 bardak süt
- Tuz
Üzeri İçin ;
- Kaşar rendesi “ben normal peynir kullandım kaşar daha güzel kızarıyor “
Sosu İçin ;
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 büyük çay bardağı su
Patlıcan Kraliçe Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları soyun kızartın bir tarafta soğanı yemeklik doğrayıp tavada az bir miktar yağda biraz soteleyin.
- Küçük küpler halinde kestiğiniz tavuk göğsünü ilave edin bir miktar soteleyin ve biberleri ekleyin.
- Tuz kara biber ve efnan koyun ve altını kapatın.
- Başka bir tavada bir kaşık tereyağı yada margarin farketmez evde ne varsa eritin unu ekleyin unun kokusu çıkınca süt ve tuzu ekleyin ve koyulaşınca altını kapatın.
- Tepsiye aldığınız patlıcanları karnı yarık yapar gibi açın ve önce tavuklu harcı doldurun.
- Sonra beşamel sosu koyun ve kaşar rendesini ekleyin suyla incelttiğiniz salçayı tepsini dibine dökün.
- 200 derece lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin “kaşar olmadığı için beyaz peynir kullandım çok kızarmadı “
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.