fırınlanmış mantar salatası
Fırınlanmış mantar salatası
Bu tarif, klasik mantar salatalarından farklı olarak mantarlar fırınlanarak yapılıyor. Bu salatadaki püf noktası mantarların yıkanmadan silinerek temizlenmesi mantarların sulanmasını önlüyor. Henüz sıcakken balzamik sirkenin eklenmesi de farklı bir lezzet yaratıyor.
Salata için,
Malzemeler:
500 gr Taze Mantar
2 diş sarımsak, kıyılmış
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz ve Biber
1 Çay kaşığı Taze Biberiye kıyılmış
1 çay kaşığı taze adaçayı kıyılmış
1/4 bardak doğranmış taze maydanoz
1 çay kaşığı balsamik Sirke
Fırını 250 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Temiz ve nemli bir bez ile mantarları silerek temizleyiniz.
Mantarları kabaca doğrayınız.
Sirke hariç bütün malzemeyi mantarlara ekleyerek harmanlayınız.
Uygun büyüklükte bir güveç tepsi veya başka bir düz fırın kabına alınız.
30-40 dakika fırınladıktan sonra henüz sıcakken balzamik sirkeyi üzerine gezdiriniz.
Fırından alarak ılık ılık servis yapınız.