Malzemeler:
- 3 adet kabak
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam dereotu
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp soyduktan sonra isteğinize göre küçük küçük küpler halinde doğrayın veya isterseniz rendeleyin.
Büyükçe bir teflon tavaya ya da tencereye zeytinyağı ve hazırladığınız kabakları koyun ve pişirmeye başlayın.
Kabaklar pişerken su bırakacaktır ve son çekecektir.
Ocaktan almadan önce 2 çay kaşığı tuz ile birer çay kaşığı pul biber ve karabiberi ilave edin.
Yaklaşık 3 veya 4 dakika piştikten sonra ocaktan ve soğumaya bırakın.
Bu arada sarımsakları küçük küçük doğrayın ve yoğurtla birbirine karıştırın.
Soğumuş kabakları sarımsaklı yoğurdun üzerine yayın ve cevizleri üzerine yerleştirin ve buzdolabına soğumak üzere bekletin.
Salatanızın servisini soğuk halde yapın.