Rahatlatıcı ama ferahlatıcı bir şey arıyorsanız, tropikal ve eğlenceli bir tarif! İlginç bir şekilde, çarkıfelek püresinin viskoz dokusu yumurta yerine bir bağlayıcı görevi görür. Muz, somuna ekstra nem ve tatlılık verir. Bununla birlikte, çarkıfelek meyvesinin ekşiliğini dengelemek için fazladan şeker gerekir. Bu tarifteki yüksek miktarda meyve yoğun ve nemli bir somun yapar.
Kolay Muz ve Çarkıfelek Ekmeği (Vegan)
- Süt ürünü içermez
porsiyon
8 porsiyon
Pişirme süresi
75
malzemeler
Kuru Malzemeler İçin
- 1/2 su bardağı beyaz pirinç unu veya çok amaçlı un
- 1 1/2 su bardağı badem yemeği
- 2/3 su bardağı hindistancevizi şekeri
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Islak Malzemeler İçin
- 2 olgun muz
- 3 çarkıfelek, sadece püre (yaklaşık 4 ons veya 110 g)
- Badem, soya veya hindistancevizi gibi 1 1/4 fincan bitki bazlı süt
- 3 yemek kaşığı ayçiçeği veya zeytinyağı
Dekorasyonlar İçin
- Hindistan cevizi, soya veya badem gibi 1 su bardağı bitki bazlı yoğurt
- İstendiği gibi ekstra çarkıfelek püresi
Hazırlık
- Fırını 325 ° F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile 9 × 4 inç somun tavası çizin.
- Tüm kuru malzemeleri büyük bir kaseye veya mutfak robotuna ekleyin. Topak kalmayana ve her şey birleştirilene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta, muzları ezin ve çarkıfelek ile karıştırın, uzun püre ipliklerini parçalayın. Meyve ve ıslak malzemeleri kuru bileşenlere ekleyin ve tüm bileşenler eşit olarak karışana kadar karıştırın.
- Karışımı bir somun kabına dökün ve 1 saat veya ortasına bir şiş yerleştirilinceye ve üzerinde ham bir hamur kalmayıncaya kadar pişirin. Somun, yüksek miktarda meyveden biraz nemli olacaktır. Somunu tavada soğumaya bırakın.
- Somun tamamen soğuduğunda, yoğurt ve çarkıfelek püresi ile sürün. 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Somun yoğurt donmadan birkaç gün oda sıcaklığında veya 1 aya kadar dondurucuda tutulabilir.
notlar
Değişiklikler: Badem yiyemiyorsanız, badem yemeğini 1 bardak çok amaçlı un ile değiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, bu yüksek tutku meyvesi nedeniyle biraz çiğnenebilir bir somun ile sonuçlanacaktır.