İlkbahara kadar yerde kiler olmadan patatesler nasıl düzgün şekilde saklanır
Bazı çiftçiler şu problemle karşı karşıyadır: Beklenmedik derecede zengin patates mahsulü topladıktan sonra, hepsinin sebzelerin hacmi saklanacak bir yer değil. Bununla birlikte, patatesleri saklamak için bir barakaya veya mahzene ihtiyacınız yoktur. Yumruları güvende tutmanın başka yolları da var.
Patatesleri mahzensiz bahara kadar yerde nasıl tutacağınızı ve patatesleri saklamak için nasıl yığın yapacağınızı ayrıntılı olarak anlatacağız.
Makalenin içeriği
- Patates depolamak için en uygun koşullar
- Kışın patatesleri yerde kiler olmadan saklamak mümkün mü
- Patatesleri depolamaya hazırlama
- Kiler yoksa patatesler nasıl saklanır
- İpuçları & Hileler
- Sonuç
Patates depolamak için en uygun koşullar
Hasadı kış boyunca korumak ve çürümeyi önlemek için patates yumruları için özel koşullar sağlanmıştır.
Optimum saklama sıcaklığı - Kış mevsiminde + 2… + 4 ° С. Hava nemi% 85'in üzerinde olmamalıdır. Sıcaklık rejimine uyulmazsa ve depolama alanında çok daha soğuksa, patates yumruları donar ve hoş olmayan tatlı bir tat alır.
Patateslerin doğrudan güneş ışığına maruz kalmaması da önemlidir. Bunun zararlı bir etkisi vardır: Güneşte, yumru köklerde zehirli bir madde olan solanin üretilir ve patateslerin kendileri yeşilimsi bir renk alır.
Kışın patatesleri yerde kiler olmadan saklamak mümkün mü
Yerde depolama, geleneksel mahzene bir alternatiftir. Tüm inşaat kurallarına tabi olan doğaçlama bir mahzen, patatesler için benzer koşullar sağlayacaktır.
Yerde depolamanın avantajları:
- tasarruf - böyle bir depolama için özel bir oda gerekli değildir, ayrıca kutu veya sepet satın almaya gerek yoktur;
- ulaşım kolaylığı - patateslerin büyüdüğü yerde depolama sağlanabilir;
- basitlik - bir çukur oluşturmak özel beceriler gerektirmez;
- koruma - bu yöntemle küçük kemirgenler ve diğer zararlılar patateslere ulaşamayacaktır.
eksiler:
- emek yoğunluğu - bir çukur oluşturmak önemli çaba gerektirir;
- olası erişilemezlik - kışın böyle bir "depo" yoğun bir şekilde yukarıdan karla kaplanabilir ve bu da ürüne erişimi sorunlu hale getirir.
Yerde depolama modu
Patatesler için sıcaklık aralığı yeterince geniştir: + 2… + 12 ° С. Yerde depolama en iyi yoldur: Toprak mahsulün gerekli ısıyı sağlar, kışın sıcaklık + 3 ° C civarında olur.
Konsey. Pancar yumruları patateslerin üzerine yerleştirilebilir. Pancar donmaktan korkmaz ve fazla nemi emer.
Yağmur ve kar şeklinde yağışların ve direk güneş ışığının çukura girmesini önlemek için toprak depo kapatılır.
Bu depolamaya uygun patates çeşitleri
Gerekli tüm koşulları sağlayan hazırlanmış bir toprak çukur bile hasadın tüm kış boyunca uzanacağını ve bozulmayacağını garanti etmez. Her şey patates çeşitleriyle ilgili. Uzun süreli depolamaya bütün patatesler uygun değildir.
Referans. Scarlett ve Nevsky çeşitleri geç çeşitler değildir, ancak kış boyunca mükemmel bir şekilde saklanırlar.
Patatesleri depolamaya hazırlama
Depolamadan önce patatesleri hazırlayın. Kazma aşamasında, yumrular, onlara zarar vermemek için dikkatlice yerden çıkarılır, çünkü kusurlu örnekler çok daha kötü depolanır. Patatesler toprak deliğe konmadan önce tasnif edilir.
Depolama yeri uzaktaysa, patatesler, yumruların birbirine çarpmaması için dikkatlice taşınır. "Kiler" kazma yerinin yakınında bulunuyorsa, yumrular topraktan temizlenir ve daldırmadan önce iyice kurutulur.
Önemli! Çürümenin depolamada hasadı etkilemesini önlemek için patatesler, pelin ve tütün infüzyonları ile ön işleme tabi tutulur. Ayrıca yumrulara bir bakır sülfat çözeltisi püskürtebilir ve kurutabilirsiniz.
Kiler yoksa patatesler nasıl saklanır
Kışın patates depolamanın birçok farklı yolu vardır: yerde, mahzende, bodrumda, balkonda.... En eski ve en etkili yöntemlerden biri patatesleri toprağa depolamaktır. Toprakta sıcaklık ve nem için gerekli tüm koşullar yaratılır ve yüksek kalitede depolama sağlanır.
Ayrıca zeminde birkaç depolama yöntemi vardır: bir çukur, hendek veya kazık. Böyle bir depolama tesisi oluşturarak hasadı bahara kadar kurtarabilirsiniz.
Önemli! İyi patatesleri hasarlı yumru köklerden ayıklamak için depoya gönderilen mahsulün periyodik olarak ayrılması önerilir. Bu yapılmazsa, düşük kaliteli bir patates bile tüm mahsulün büyük ölçüde çürümesine neden olabilir.
Bir çukurda depolama
Nasıl kış için patatesleri gömmek toprağa mı? Çukur, yere kurulmuş basit bir patates deposudur. Bir arsa üzerinde, gerekli büyüklükte ve 0,7-1,5 m derinlikte bir delik kazarlar. Derinlik, ikamet bölgesine ve donun gücüne, yani zeminin ne kadar donduğuna bağlıdır.
Çukurun dibi tahtalarla kaplıdır, böylece yumrular çıplak zeminde yatmaz. Yukarıdan, çukur ayrıca tahtalarla kaplanmış, bir toprak tabakası ile kaplanmış ve ısı yalıtımı özelliklerine sahip malzemelerle (örneğin saman veya talaş) kaplanmıştır.
Çoğu zaman, bu tür doğaçlama mahzenlerde havalandırma bulunur. Çukurun çatısını oluşturmadan önce, içine hava değişimini sağlayacak plastik bir boru yerleştirilir.
Önemli! Yukarıdan, havalandırma borusu yağışlardan veya olası tıkanmalardan korunmalıdır.
Kanallarda ve kazıklarda depolama
Bu yöntemler esas olarak toprağın özelliklerine dayanmaktadır. Topraktaki yetersiz ısıl iletkenlik ve gaz değişimi, mahsulün kalitesini korumak için çukurlarda ve yığınlarda optimum koşulları (sıcaklık rejimi, nem seviyesi) yaratır.
Çukura benzer şekilde bu tür depolama tesislerinin boyutları ve derinliği coğrafi enlemlere bağlıdır. Kış ne kadar şiddetli olursa, o kadar derin hendekler ve yığınlar kazılır.
Güney enlemlerinde, hendekler daha çok patates, lahana ve pancar depolamak için kullanılır. Kuzeyde yığınlar daha yaygındır. Orada sadece kışın patates değil, havuç, lahana, pancar, kereviz ve diğer sebzeleri de bırakırlar.
Burt kendin yap
böyle yöntem mahsulün doğrudan zeminde depolanmasını ve üstte koruyucu bir tabaka oluşturmayı içerir. Yumruğu, döşeme yerinden 2 m'den daha yakın olmayan bir yeraltı suyu seviyesine sahip soğuk rüzgarlardan korunan bir yere yerleştirmeye çalışırlar.
Yığını su sızmasından korumak için depolama tesisi çevresinde drenaj kanalları yapılır. Depolama alanında sonbahar ve ilkbahar yüzey sularının durmasını önlemek için barınaktan 50 cm mesafede drenaj olukları açılır.
Yumrular, yüksekliği 1,5 m'den fazla olmayan bir piramit şeklinde katlanır Patatesler, bir toprak tabakası ile serpilmiş yukarıdan yalıtım (saman) ile kaplanır. Toprak tabakasının kenarlarda yığının tepesine göre daha kalın olması önemlidir.
DIY siper
Zeminin donma derecesine bağlı olarak keyfi uzunlukta, 1 m'den geniş olmayan ve 0,7 ila 1,5 m derinliğe sahip bir hendek kazılır. Bir tepede hendek açarlar, böylece mahsul sular altında kalır.
Yumrular siperin içine indirildikten sonra yalıtım malzemesi ile kaplanır: ladin dalları, saman, talaş. Bu katman, hendeğin kenarlarına kadar uzanır. Yukarıdan, siper 0.3-0.4 m'lik bir toprak tabakası ile serpilir.
Bir hendekte depolama, toprakta yeterli oksijenden fazla olacağından ek havalandırma gerektirmez.
İpuçları & Hileler
Patatesler için toprak depolama kullanan deneyimli bahçıvanlar şunları tavsiye eder:
- 2 aşamada sebzeleri saman ve toprakla örtün - önce fazla nemi gidermek için ince bir tabaka, ardından soğuk geldiğinde başka bir tabaka ile;
- barınak için patates üstleri kullanmayın - bu yumru hastalığına yol açabilir;
- ilkbaharda, keskin bir ısınma durumunda mahsulün su basmaması için yığından kar atın;
- İlkbaharda yumru köklerin tamamen çıkarılmasından sonra, çukurdaki toprağı 30 cm derinliğe kadar kazın ve% 5 bakır sülfat çözeltisi ile dezenfekte edin.
Sonuç
Toprağa depolamak, yokluğunda mahsulü koruyacaktır. mahzenler... Bir çukur veya patates siperi yapmak için özel bir beceri veya alet gerekmez. Böyle bir depolama yerini donatmak için bir arazi parçası yeterlidir. Özellikleri (nem seviyesi, sıcaklık) açısından, bir toprak sığınağı hiçbir şekilde klasik bir mahzenden daha aşağı değildir.
Böyle bir depolama tesisi oluştururken, zeminin donma derinliğini ve yeraltı suyu sızıntısı olasılığını hesaba katmak önemlidir. Yalıtım katmanına dikkat ettiğinizden ve bozulmuş yumruları toplu olarak çıkarmak için periyodik olarak patateslere dokunduğunuzdan emin olun.