Arkeolojik alanlardaki iskeletlerin karşılaştırması, bazı bölgelerde süt tüketiminin insan vücut kütlesinde artışa yol açtığını ortaya koydu.
İnsanlar, yetişkinler olarak süt şekeri laktozunu sindirmeye izin veren genetik özelliği evrimleştirmeden binlerce yıl önce süt tüketiyordu.
Yeni çalışma, Afrika'nın sütçülük hikayesindeki kritik rolünü vurgulayarak, toplulukların en az 6.000 yıl önce süt içtiklerini gösteriyor.
Yeni çalışma, insanların sütü sindirme becerisinin, evrimsel olarak Orta Avrupa'ya hızlı bir şekilde yayıldığını ortaya koyuyor.
Tüketim alışkanlıklarını inceleyen çalışmaya göre, en az 5.000 yıl önce, hayvan sütü Doğu Afrikalı çobanlar için bir gereklilikti.
Araştırmacılar, İngiltere'de insanlar tarafından süt tüketiminin en eski doğrudan kanıtını keşfettiler.