Guacamole Sos
Yapılışı0/0 adımlar
- Jalapeno biberlerinin tohumlarını temizleyin. Fırında yüksek ateşte biberleri közleyin. Kabuklarını soyun.
- Avokadoların kabuklarını soyun.Ufak ufak dilimleyin.Ağıza gelecek şekilde kalacak şekilde bir çatal yardımıyla ezin. Avokadoların olgunlaşmış olanlarını seçin. Sert kalmasın.
- Soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Kişnişi ince ince kıyın. Domatesin kabuğunu soyun. Küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan közlenmiş biberleri minik minik doğrayın.
- Doğradığınız tüm malzemeleri, ezerek püre haline getirdiğiniz avokado ile karıştırın.
- Zeytinyağını, yeşil limonların suyunu, tuzu ve “çekilmiş” tane karabiberi bir kapta homojen hale getirin ve tüm malzemeye ekleyin.
- Hava almayacak bir kavanozda dinlendirdikten sonra atıştırmalık olarak ya da et yemeklerinin yanında servis edin. Sevdiklerinizle bu lezzetli sosu paylaşın.
Guacamole Sos için Servis Önerisi
Krema ya da süzme yoğurt eklenerek yapılabilen bu enfes sos, sıklıkla Meksika mutfağına özgü Fajita’nın yanında servis edilir. Atıştırmalıkların ve cipslerin yanında da küçük joker ile sunulabilir.
Afiyet olsun…