Kafes Tatlısı Tarifi
Kafes Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 kahve fincanı süt
- 1 kahve fincanı erimiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir fiske tuz
- Aldığı kadar un
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Kafes Tatlısı Yapılışı
Şerbeti önce hazırlayıp soğutun.
Hamuru yumuşacık yoğurup 5/10 dakika dinlendirip kare şeklinde açın bir milim incelik yeterli çok kalın olmasın.
Hazırladığınız hamurları orta dereceli ocakta çok kızgın olmayan yağda ağır ağır kızartın (yüksek ısıda çabuk kızarırsa çıtır olmaz).
Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alın sonra soğuk şerbete koyup 30 saniye kadar beklemeniz yeterli sonra servis edebilirsiniz.
Püf noktaları;
Şerbet koyu kıvamlı olmalı cok sulu olmasın, kızarttıktan sonra ilk sıcagı ile serbete batırmayın önce peçete de hem yagı cekılsın hem ilk sıcagı gitsin, 30 saniye durması yeterli şetbette, hamuru cok kalın açmayın milföy hamurundan biraz ince olsun…