KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Patlıcan Pane Tarifi İçin Malzemeler
-
3 adet patlıcan
Sosu için:
-
3 adet yumurta
-
2 yemek kaşığı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Patlıcan Pane Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzu ederseniz 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Patlıcan Pane Tarifi Nasıl Yapılır
- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup ince ince doğrayın. Tuzlu suyun içine alın ve suyu arada bir değiştirmek suretiyle patlıcanları biraz beklemeye alın. Daha sonra, tuzlu suyun içerisinden çıkardığınız patlıcanları güzelce kurulayın.
- Yumurta, un ve kabartma tozunu bir güzel çırpın.
- Çırpma işleminden sonra baharatları ekleyin.
- Baharatları da ekledikten sonra öncelikle, patlıcan dilimlerini sosa bulayın.
- Patlıcan dilimlerini sosa buladıktan sonra sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
- Fazla yağını kağıt havlu serili bir tabağın içerisine aktararak alın.
- Fazla yağını da aldıktan sonra patlıcan panenizi sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Patlıcan Pane Tarifinin Servis Önerisi
Sunumunuzu zenginleştirmek adına isterseniz, sarımsaklı yoğurt ve ince kıyılmış dereotlarını karıştırıp patlıcan panelerine sos hazırlayabilirsiniz.