Lor Peynirli Börek Tarifi
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat
Lor Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından iki parmak eksik irmik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- lor peyniri
- maydanoz
- soğan
- 50 gr tereyağı veya margarin
Lor Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için yoğurma kabı içine un, irmik, toz şeker, kuru maya ve tuzu alıp kuru malzemeleri karıştırın. Sonrasında suyu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru güzelce yoğurup üzerini poşet ile kapatın. 20 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken iç harç için peynir, yemeklik olarak doğradığınız kuru soğan ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırın.
- Dinlenen hamuru tezgah üzerinde toparlayın ve eşit 12 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika daha dinlendirin. Bu sırada aralara sürmek için tereyağını eritip soğutun.
- Bezelerden birini tezgah üzerine alın. Merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın ve her yerine gelecek şekilde üzerine tereyağı sürün. Bir kenarından ortasına doğru tek bir kesik atın.
- Hamurun her yerine gelecek şekilde iç harçtan yerleştirin. Hamurun kenarlarını eşitleyerek üçgen şeklinde katlayın. Kenarlarına parmak uçlarınız ile bastırıp fazlalıkları keserek alın.
- Böreklerin hepsini aynı şekilde hazırlayın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp biraz yağ dökün. Tava ısınınca börekleri yerleştirin. Böreklerin üzerine de biraz sıvı yağ gezdirin.
- Orta ateşte önlü arkalı olarak börekleri pişirip servislerini yapabilirsiniz.
Lor Peynirli Börek Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir