Gazozlu Poğaça Tarifi
Gazozlu Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı gazoz (tatlı asitli gazoz)
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta (sarıları üzerine, akları içine)
- Aldığı kadar un
İçi için;
- Damak tadınıza uygun peynir çeşitleri
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Haşhaş
- Galeta unu
- Çörek otu
Gazozlu Poğaça Yapılışı
Maya ve suyu bir kap içinde eritip içine şekeri ekleyin.
20 dakika bu şekilde mayanın kabarması için bekletin.
Başka bir yerde un hariç diğer poğaça malzemelerini çırparak karıştırın.
Karışımın ortasına 2 çay bardağı un ekleyin.
Unu üzerine mayalı karışımı ekleyin ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
Yoğrulan hamurun üzerine kıvam alana kadar un eklemesi yapın.
Yaklaşık 10 dakika kadar hamuru yoğurun ve üzerini streç film ile sarıp 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan 18 adet beze yapın ve üzerini streç film ile kaplayın 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen bezeleri sıra ile elinize alıp içini açın ve bir miktar peynir koyun.
Kapatıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.
190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Gazozlu poğaça tarifi için instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.