MALZEMELER
250 gr tereyağ (oda ısısında)
500 gr un
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı deniz tuzu
1 paket yaş maya
2 adet yumurta (1 yumurtanın akı üzerine)
150 gr süt
1 tatlı kaşığı mahlep
İçi için: Taze kaşar peyniri
Üzeri için:Susam
HAZIRLINIŞI
Mayayı ve şekeri ılık sütün içinde 5 dakika eriterek bekletin.
Bir kapta tereyağını iyice ezin.
İçine un,mahlep,deniz tuzu,yumurta ve mayalı sıvıyı ilave edip yogurun.
10 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru elinizle açarak içine kaşar peyniri koyun ve poğaça şeklini verin.
(İçine istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz)
Önce yumurta akına daha sonra susama batırın.
Şekil verdikten sonra 40 dakika daha bekletin.
180 derecede üzeri renk alıncaya kadar pişirin.Yaklaşık 20 dakikada pişiyor.
NOT:Ölçülere birebir uyulduğu taktirde çok güzel bir poğaça oluyor.Sıcak servis yapmanızı tavsiye ederim.Poğaçanız ertesi güne kaldığı zaman tekrar yağsız teflon tavada üzeri kapalı olarak ısıtırsanız tekrar aynı tazeliğinde olacaktır.Unutmayın pastanelerde öğleden sonra alınan poğaçalarda sabahki tazeliğinde olmuyor.