Reklamlar
Fırında Sütlaç Tarifi Malzemeler
- 2 lt süt
- 2 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tane yumurta sarısı
- Not: Çay bardağımız büyük olanlardan.
Reklamlar
- Sütten 1 çay bardağı kadar sütü ayıralım kalan sütü tenceremize alalım. İçine yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave edelim. Kısık ateşte sütlacımızı arasıra karıştırarak pişmeye bırakalım. Pirinç yumuşayınca şekeri ilave edelim.
- Önceden ayırdığımız 1 çay bardağı sütü, nişastayı ve yumurta sarısını bir kaba alalım. Çırpma teli yada çatalla homojen akışkan bir kıvam olana kadar çırpalım. Sütlacımızdan 1-2 yemek kaşığı kadar bu sosun içine alalım. Ilık bir kıvama gelsin. Sonra sütlacımıza bir elimizle yavaş yavaş dökerken diğer elimizle hızlı hızlı karıştırarak ilave edelim. Bir taşım yani iki dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatalım.
- Fırın sütlaç kaplarımıza 2 kepçe sütlacımızdan ekleyelim. Bu ölçüden 8 kase sütlacımız oluyor bilginize. Fırın tepsisinin yarısına kadar su koyalım. Su önemli çünkü sütlacımızı pişirmek istemiyoruz sadece üzerinin kaymak bağlaması ve kızarması için fırınlayacağız. 200 derece fırında sütlacımızın üzeri kızarana kadar tutalım. Ben 20 dakika tuttum bu kıvam hoşuma gidiyor. Sütlacımızı en az 2 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
- Afiyet olsun