Dutları püre haline getirmeden önce derin dondurucuda 3-4 saat dondurun.
Donmuş dutları bir blendere koyun ve püre haline getirin. İnce bir süzgeçten geçirin ve suyunu ayırın.
Ayırdığınız 2 bardak dut suyunu tencereye aktarın, limon suyu ve şekeri ilave edin. Orta ısıda, yaklaşık 5-10 dakika biraz azalıp, koyulaşana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra, bir kaseye aktarın ve 2-3 saat soğutun.
1 paket kremayı büyük bir kaba koyun. Mikserle çırparak iyice kabartın. Hızı düşük seviyeye getirin ve 1 bardak sütü yavaşça ekleyin. Vanilya özünü ekleyin. Hızı tekrar yüksek seviyeye getirin ve kalınlaşıp kabarana kadar çırpın.
Kalan 1 paket kremayı başka bir kasede çırparak iyice kabartın. Kaynatıp 2 saat soğuttuğunuz dut suyunu ilave edin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız diğer krema ile söndürmeden karıştırın.
Hazır olan karadutlu dondurmayı, dondurucuya girebilecek kapaklı bir kaseye koyun ve 6-8 saat dondurun. Biraz taze dut ve nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.