Silver Needle (Bai Hao Yinzhen) Çayı
Silver Needle (Bai Hao Yinzhen) Çayı, Çin’in Fujian Eyaleti’nde yetiştirilen beyaz bir çaydır. Bu çay, sadece taze açan tomurcuklardan yapılır ve işlemi sırasında minimal işlemden geçer. Bu nedenle, diğer çay türlerine göre daha az işlem görür ve en doğal haliyle sunulur.
Silver Needle çayının yaprakları beyaz renkte ve tüylüdür. Yapraklar oldukça incedir ve genellikle yuvarlak bir şekle sahiptir. Çay, hafif tatlı ve çiçeksi bir aroma ile karakterizedir. Silver Needle çayı, düşük kafein içeriği ve yüksek antioksidan özellikleri nedeniyle sağlık yararları ile de bilinir. Ayrıca, hassas bir yapısı olduğundan ve daha az işlem gördüğünden, uygun şekilde saklanmalı ve doğru şekilde hazırlanmalıdır.
YORUMLAR