Maliyeti 12 milyon sterlini bulan bir araştırmanın ilk verileri, organik meyve ve sebzelerin organik olmayanlara kıyasla yüzde 40 daha fazla antioksidan içerdiğini ortaya koydu.
Bulgular, “Gıda Standartları Kurumu’nun organik gıdaların daha sağlıklı olduğu yolunda bilimsel bir veri olmadığı”na ilişkin raporuyla çelişiyor. Antioksidan açıdan zengin gıdalar, serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini önledikleri için sağlığa yararlı kabul ediliyor.
Avrupa Birliği’nin fon sağladığı dört yıllık araştırmanın tüm sonuçları önümüzdeki bir yıl içinde açıklanacak.