Antioksidan deposu yaban mersiniyle yapabileceğiniz enfes bir kek. Mükemmel kabaran, yumuşacık, puf puf yaban mersinli kek tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
Tarifteki sıvıları çırptıktan sonra çırpıcıyı bir kenara bırakın ve katı malzemeleri bir spatula veya kaşık yardımı ile karıştırın. Bu işlem aralarda küçük un topakları bırakacağı için kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Keki muffin kalıbına veya kek kalıbına koyduktan sonra kesinlikle sallamayın ve üst yüzeyini düzeltmek için bir yere vurmayın. Bu işlem kekinizin kabarmasını engelleyecektir. Meyveli keklerde meyveleri muhakkak una bulayın, böylece meyveler dibe çökmeyecektir.Fırınınızı muhakkak önden ısıtın. Kek pişerken mümkün olduğunca fırını açmamaya özen gösterin. Pişkinliğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Kürdan çok hafif ıslaksa kekinizi fırından çıkarabilirsiniz. Kek için için pişmeye devam edeceği için soğuduğunda mükemmel kıvamı elde edebilirsiniz.
Yapımı için malzemeler
- 1+1/4 fincan un
- Yarım su bardağı şeker
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 fincan tam yağlı süt
- 1/3 fincan eritilmiş tereyağı
- 2 bardak taze yaban mersini
- 1/3 fincan şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya.
Yaban mersinli kek tarifi Nasıl yapılır?
Bir karıştırma kabına unu, şekeri, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Sütü ve tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edelim. Yağlanmış fırın tepsisine dökelim. Üzerine yaban mersinlerini dağıtalım. Üzerine ise çeyrek fincan şekeri ve vanilyayı karıştırıp serpelim. 350 derecelik fırında 40-45 dakika pişirelim.