Pırasayı çok sevmeyen biriyim.. ama bu tarifte ezip püre yapıp farklı bir şekile soktuğum için çok fazla tadını almadım.. zaten çoğu sebzeyi normal pişmesi gereken şekilde yiyemiyorum.. Mesela kerevizin yemeğini yiyemem ama çiğden rendeleyerek salatasını çok severim.. semizotuda aynı şekilde yemeğini değilde çiğden salatası daha güzel oluyor.. bence sebzeleri çiğ olarak tüketmek çok daha faydalı.. lahanayı bile çiğden tüketmeyi seviyorum.. bu sebzelerle çok farklı tariflerim var.. hepsi sırayla sizlerle buluşacak..
Malzemeler:
- 5 adet pırasa
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Pırasaları birer parmak kalınlığında doğrayın, tuzlu suda haşlayın. Yumuşayan pırasaların suyunu süzün ve mutfak robotuna koyup iyice parçalayın.
- Galeta unu hariç diğer malzemelerle karıştırın.
- Galeta unundan tepsiye yayın üzerine pırasalı harcı koyun. Üzerine tekrar galeta unu serpip 180 derecede üzeri kızarana dek pişirin.