|Tweet|
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı pirinç
1.5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
yarım limon suyu
5-6 su bardağı su
200 gr kıyma
1 adet küçük soğan
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağ
tuz,karabiber
Pirinci tencereye koyup üzerine bir miktar su ilave ederek pişirin.
Köfteleri hazırlamak için bir kaba kıymayı alın üzerine küçük bir soğanı rendeleyin ,tuzu ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Küçük küçük elinizin ortasını ıslatarak yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri unlanmış tepsiye alın.
Pişen pirinçlerin üzerine 4 su bardağı su ve haşlanmış nohutu ekleyin.Süzme yoğurt ,un ve limonu bir kaba alın ılık su ilave ederek çırpın.
Tencerede kaynayan sudan biraz alarak yoğurtlu karışımı ılıştırın ve azar azar akıtarak tencere ekleyin.Sürekli karıştırarak pişirin.
En son tuzunu ekleyerek karıştırın.Tavaya tere yağını alın kızınca köfteleri ilave edip kızartın ,naneyi ekleyin.tencereye katın.