1 küçük brokoli1 büyük havuç1 /2 biber ( yeşil, sarı veya kırmızı evde hangisi varsa)1 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı zeytinyağı1/2 (yarım) çay bardağı un1 yemek kaşığı kurutulmuş sebze( ben sebze çeşnisi sağlık açısından kullanmadığım için karışık havuç, kereviz, maydanoz ve pırasa karışık kurutulmuş sebze kullanıyorum 1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi de kullanabilirsiniz)Tuzİlk olarak sebzeler yıkanır havuç ile biber minik minik doğranır brokoli çiçekleri istenen büyüklükte doğranır ve sebzeler kenara alınır.Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı konur yağ eriyince un ilave edilip kokusu çıkıncaya kadar güzelce kavrulur.Üzerine su ilave edilip bir tel yardımı ile pütürsüz hale gelinceye kadar çırpılır, ve sebzeler ve baharatları ilave edilip orta ateşte yavaşça kaynamaya bırakılır tabi ki dibi tutmaması için arada bir karıştırılır.Ben sebzeler az diri olmasını daha çok sevdiğim için bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyorum.Siz damak zevkinize göre pişmesini ayarlayabilirsiniz eğer çok pişmiş seviyorsanız kaynadıktan sonra altını kısıp biraz daha kaynatırsınız.
(Visited 4 times, 1 visits today)