Kuzu inciği sıvıyağda kavurmaya başlayın. Kavrulunca üzerine soğan, sarımsak ve defne yaprağını ekleyerek iyice kavurun. Daha sonra üzerine bol su ekleyerek incikler pişene kadar Kaynatın.
Haşlanmış patates, mantar, sıvıyağ ve taze keki harmanlayarak 190 derecede kızarana kadar pişirin.
Lokum gibi pişip suyu kıvamını almış olan kuzu incikleri patatesli garnitürle beraber servis edin.