Tüketicilerin sağlığa olan ilgisi elbette yeni bir eğilim değil, ancak pandemi tutumları önemli ölçüde değiştirdi. Gördüğümüz gibi, COVID-19 son iki yıldır tüketicilerin 1 numaralı endişesi oldu ve bu yıl yanıt verenlerin yalnızca %13'ü tarafından belirtilen sağlıkla ilgili diğer tüm endişeleri listenin çok aşağılarına itti.
Geçen yılki Endeks, pandeminin tüketicinin gıda güvenliği ve hijyenine odaklanmasındaki artışı araştırdı ve bu yılki araştırmaya katılanların yaklaşık üçte ikisi tarafından hissedilen, "sağlıklı olmanın güvende olmak" olduğuna dair güçlü bir algı var olmaya devam ediyor. Gıdaların hijyenik ve güvenli olduğu konusundaki endişeler biraz azaldı, ancak yarısından fazlası tarafından belirtildiği gibi hala güçlü kalmaya devam ediyor (2020'deki oran olan %59'a karşı %54). Gıda güvenliği ve hijyeni ile ilgili endişeler, özellikle Çin ve Nijerya gibi gelişmekte olan pazarlarda tipik olarak daha güçlü.
Ancak enfeksiyondan korunma tek başına yeterli değil. Pandemi, ne kadar kırılgan olduğumuzu gözler önüne serdi ve bunun sonucunda tüketiciler esenliklerini sağlamak için daha bütünsel ve tamamlayıcı bir yaklaşım benimsiyor. Bu, zihinsel sağlığa daha fazla odaklanmayı, bağışıklık sistemini ve bağırsak sağlığını güçlendirmek için işlevsel gıdalar kullanmayı ve özellikle doğal gıdalara odaklanarak daha proaktif, kişiselleştirilmiş, önleyici bir sağlık ve beslenme yaklaşımı benimsemeyi içeriyor.