Merhaba, Kolay mercimek köftesi tarifine geçelim. Bu tarif 4 kişilik bir servis için geçerlidir.
Malzemeler:
1 su bardağı kuru mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp haşlayın. Haşlama süresi genellikle etiketlerinde belirtilir, ancak genellikle 30-40 dakika arası haşlanır. Mercimekler haşlandıktan sonra süzülür ve bir kasede bekletilir.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Sarımsakları da ince ince doğrayıp tencereye ekleyin.
- Köfte harcı için mercimekleri ezmeniz gerekecek. Bunun için mercimekleri ezmek için bir çatal veya ezici kullanabilirsiniz. Mercimekleri ezdikten sonra tencereye ekleyin ve bütün malzemelerin birbirleriyle iyice karıştırılmasına dikkat edin.
- Köfteleri istediğiniz şekillerde şekillendirin. Örneğin, top şeklinde köfteler yapabilir veya yuvarlak şekilde yapabilirsiniz. Köftelerinizi fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Köfteler piştikten sonra servis tabağına alın ve istediğiniz sos veya garnitür ile servis edin. Örneğin, yoğurt ve baharatlarla servis edebilir, farklı soslar ile değişik lezzetler yaratabilirsiniz. Afiyet olsun