Domatesleri küp küp doğrayın. Dolmalık biber ve soğanı da ince ince kıyın. 3 kaşık sıvı yağda ve kısık ateşte sırasıyla soğan ve biberleri kavurun. Daha sonra domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Et suyunu ve baharatlarını da ekleyerek en az iki saat kaynatın. Maydanoz ve limon suyunu da ilave edip servis yapabilirsiniz.
Arama sonuçları"kaynatin" aramanız için 28 sonuç oluşturuldu:
Pilici temizleyip küçük parçalara bölün. Margarin ile birlikte yassı bir tencereye koyun. Domatesleri tavukların üzerine yayın. Tuz ve biber ilave edip kapağını kapatın. 15-20 dk orta ateşte pişirin. Ayıklanmış bamyaları tavuğun üzerine yerleştirin. 1/2 bardak su ilave edin. Tavuk ve bamyaları yumuşayıncaya kadar orta ateşte 20 dk kadar pişirin. Limon suyunu katıp 5 dk daha kaynatın.
Makarnayı suda haşlayıp soğuk sudan geçirin ve bir kenarda ağzı kapalı bekletin. Sosu hazırlamak için margarini eritip küp küp doğradığınız soğanları pembeleştirin. Kıymayı ilave ederek kavurun. Domates ve biberleri de doğrayarak ilave edin. Havuç rendesi, kereviz, salça, su, karabiber ve tuzu kavrulmuş kıymaya ilave edip 20 dk kadar kaynatın. Süzüp servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine bu sosu dökerek servis yapın...
Bir tencereye margarini koyun ve küçük doğranmış soğanı kavurun. Karalahanayı da ilave edip iki dk daha karıştırın. Üzerine et suyunu ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra bulguru, tuzu, karabiberi, kırmızı çarliston biberi ekleyin. 15 dk kadar pişirip dinlendirin. Dinlenen pilavı karıştırdıktan sonra taze naneyi üzerine serpiştirerek servis yapın.
Rendelenmiş kuru soğanı 3 yumurtayı bayat ekmeği tuz ve karabiberini kıymaya koyup yoğurun ve ikiye bölüm buzdolabına koyun. Havuç ve yumurtayı ayrı ayrı haşlayın. Haşlandıktan sonra dörde bölün. Havucuda uzunlamasına kesin. Kıymanın bir parçasını çıkarıp tezgahın üzerine kare bir şekilde açın. Kestiğini havucu yumurtayı ve 1 çay bardağı bezelyeyi uzunlamasına ortasına dizin. Kıymayı rulo haline getirin ve yağlanmış fırın tepsisine koyun. Geri kalan diğer kıymayıda artan malzemeleri aynı şekilde yuvarlayı tepsiye koyun. Önceden ısıtılmış fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Diğer bir taraftan yağı eritip salçayı kavurup yeterince tuz ve karabiber ilave edip suyunu koyun. Kızarmış köfteleri bir parmak kalınlığında kesip tepsiye düzelim. Salça sosunuda üzerine dökerek bir taşım kaynatın. Yemeğiniz servise hazır.
Margarini erittikten sonra salçayı ekleyip kavurun. Dönerleri ekleyip bir iki kere karıştırın ve bir su bardağı kadar su ekleyip kaynatın. Diğer taraftan lazanya yapraklarını haşlayın ve yağlanmış fırın tepsisine bir sıra dizin üzerine dönerli harçtan dökün .Lazanya yaprakları bitene kadar bu işlemi devam ettirin. Sayıyı çoğaltıp kalın bir lazanya elde edebilirsiniz. En üste de kaşar peynirini ve pul biberini serpip 20 dakika kadar fırınlayın.
Akşamdan ayıklayıp ıslattığınız nohutları 2 litre kadar su ile haşlayın. Nohutların pişmesine yakın makarnayı ilave edip hep birlikte pişirin. Rendelenmiş soğan, kıyma ve yeterince tuz, karabiber ile iyice yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Bu köfteleri 100 gr margarini eriterek pişirin. Piştikten sonra çorbaya ekleyin. Yarım çay bardağı limon suyu ilave edip bir taşım daha kaynatın. 1 tatlı kaşığı pul biber,kuru nane ve yeterince tuz, karabiberi 50 gr kadar yağda kızdırıp çorbaya ilave edin.
Su ve et suyunu aynı tencereye koyup kaynadıktan sonra erişte,nohut ve tuzunu ekleyip erişteler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Yoğurt ve unu başka bir yerde mikserden yada çırpma teli ile karıştırın.Çorbanın suyundan azar azar alarak ekleyin yoğurdun kesilmemesi için bu işlemi sürekli karıştırarak yapın. Kaynadıktan sonra tereysğını bir tavada eritip naneyi yakın ve çorbanın üzerine gezdirin.
Derin bir kabın içine yumurta, su ve tuzu koyup karıştırın. Sonra azar azar un ekleyerek çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Üzerini bir bezle örterek 15 dk kadar dinlendirin. Diğer taraftan iç malzemesini hazırlayın. Soğanları küçük küçük kıyıp kıymaya ilave edin. Baharat ve çok az su ekledikten sonra güzelce yoğurun. Hamuru un yardımıyla tezgahta açın. Açtığınız hamurdan çok küçük olmayacak şekilde ( Eğer kayseri mantısı istiyorsanız çok küçük kareler kesmeniz gerekecek)kareler kesin. Bu karelerin içine iç malzemeden koyup hamurun dört ucunu birleştirin ve yanlardaki boşluklardan sıkın. İçindeki kıymalar çıkmasın diye. Büyükçe bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya tuz ve daha sonra mantıları atıp pişirin. Mantılar suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir. Sarımsaklı yoğurt üzerine de kızdırılmış bol tereyağ dökerek servis yapabilirsiniz.
Bir tencereye eti koyun suyunu salıp çektikten sonra üzerine ılık su koyup kaynatın. Etin haşlandığı yere bir bütün soğan, tane karabiber, bir diş sarımsak ve tuz atın. Etler pişince başka bir tencerenin dibine önce yarım demet dereotunu, üzerine de etleri döşeyin. Sonra yıkamış pirinçleri üzerine koyup et suyunu üzerine döküp iki kaşık tereyağı da koyup kısık ateşte pişirin. Pilav demlenirken küçük bir tavada bir kaşık tereyağını kızdırıp esmerleştirdikten sonra pilavın üzerine gezdirin. Servis tabağına tencereyi alt üst boşaltın ve dereotunu demeti ile alın. Etler üste yayılmış bir şekilde servis yapın.
Google Plus Sayfamız