Fırında Kekikli Uskumru Tarifi Videosu 2019
Fırında Kekikli Uskumru Tarifi Videosu
Fırında Kekikli Uskumru Tarifi için Malzemeler:
- 4 adet uskumru
- 1 dal yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 adet limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet patates
Fırında Kekikli Uskumru Tarifi Yapılışı:
Uskumrular iyice temizlenir ve mümkünse fileto şeklinde her biri iki parçaya ayrılır.
Geniş ve biraz derin bir cam kap içine tüm filetolar yatırılır. Öncelikle tuz ilavesi yapılarak tuz elle yedirilir. Tuz eti sertleştirdiğinden aşırı tuzlama yapılmasına gerek yoktur. Üzerine aynı şekilde karabiber ilavesi yapılır. Son olarak kekik serpilir ve zeytinyağı fileto uskumruların üzerine gezdirilir. Üzerine 1 adet limonun suyu sıkılır ve marinasyon sosunun tüm balıklar ile temas etmesi sağlanır.
Marinasyon işlemi ne kadar uzun tutulursa balıklar o kadar lezzetli olur. Bu süre optimum yarım saat olabilir.
Patatesler iyice yıkanır ve halka şeklinde kesilir, fırın tepsisinin bir köşesine dizilir. Tepsi için yağlı kağıt kullanılabilir.
Marine edilen balıklar da yan yana tepsiye dizilir. Üstlerine taze soğan ince ince dilimler şeklinde serpilir. 180 derecede 25 dk pişirilir.
Fırında Kekikli Uskumru Tarifi Videosu 2019