MALZEMELER
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 5-6 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Sıcak su
TARİF
Patatesli et yahnisi tarifi için ilk olarak patateslerin kabuğunu soyalım ve bol suda yıkayalım. Yıkanan patatesleri küp küp doğrayarak biraz sıvı yağ ve tuz atarak karıştıralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyarak 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirelim.
Kuşbaşı doğranan etleri yapışmaz tencereye alarak sürekli karıştıralım. Sürekli karıştırma işlemini etlerin sulanmaması için yapıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyerek kavuralım. Biraz sıcak su ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Kabuğunu soyduğumuz soğanı yemeklik doğrayarak sıvı yağ olan tavada kavuralım. Soğanın rengi değiştiğinde 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası eklenerek kavurmaya devam edelim. Hazırladığımız sosu pişen etin üzerine dökerek bir on dakika kadar daha pişirelim.
Servis tabağına bir miktar patates koyalım ve üzerine et dökelim. Patatesli et yahnisi tarifi servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Mis gibi kokusuyla peynirli gözleme tarifimiz çayın yanına çok yakışacaktır. O halde tarifimize buyurun..