Soğuk aşure salatası nasıl yapılır?
Buğday ve fasulyeli soğuk salata…
Buğday ve fasulyeli soğuk salata…
Malzemeler
-1 su bardağı aşurelik buğday
-1 su bardağı kuru fasulye
-Nar ekşisi
-1 demet maydanoz, 1 demet dereotu,kırmızı biber istenirse zeytinyağı
Yapılışı
Kuru fasulye ve bir gün öncesinde ıslatılmış aşurelik buğday ayrı ayrı haşlanıp süzüldükten sonra birbirleriyle karıştırılır, üstüne bolca nar ekşisi, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz, zeytinyağı ve kırmızı biber eklenir.