Hukuk Mary Annem kısa ve yoğun bir hayat yaşadı. Evli sonra o 57 yıl gibi kısa bir çift de vefat zaman bir trajediydi. Çekoslovakya doğumlu genç bir kadın olarak geldim. Mary başarılı bir aşçı, nasıl bazı çok lezzetli yemekler yapmak için yeni.
Dana Mary ünlü doldurulmuş meme Fısıh için kocamın en sevdiğim yemektir. Kasap bir cep oluşturur göğüs eti ve kaburga kemikleri ve diker arasında kapalı. Ben bir kuru meyve ve fındık ile sebze ve otlar doldurma yapmak. Birkaç yıl ben ancak bu sene biraz tarifi değişti ve sadece küçük bir ilave böylece karbonhidrat azaltmak için çalışıyorum, hamursuz ekmek Farfel veya hamursuz ekmek yemek ile doldurma kalınlaştırmak. Kocam doldurma tavuk eti koyarak annesi hatırlıyor. Belki gelecek yıl çalışacağız.
Hafif aromalı et ağzınızda erir. Orada üst bir gevrek kabuk ve kıkırdak jelatinimsi olur. Fısıh gıda genellikle çünkü Kashrut sorular dahil kaç baharat sınırlıdır, bu yüzden aşçılar yemek lezzet vermek için taze otlar ve sarımsak güveniyor. Et kesim biraz büyük ve hantal ama sonuç muhteşem bir sunum yapmak. Eğer büyük bir kalabalık yaşıyorsanız, kesinlikle bir kalabalık zevktir. Görünümü rağmen, nispeten daha az bu büyük kızartma et ve kemik bir çok şey var unutmayın.
3 su bardağı doğranmış soğan (yaklaşık 2 büyük soğan)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 sap kereviz, doğranmış
Doğranmış büyük bir rezene ampul, ½
¾ bardak maydanoz, doğranmış
¾ bardak doğranmış kişniş
Deniz Tuzu
Taze çekilmiş karabiber
¾ bardak doğranmış kuru erik
¾ su bardağı kıyılmış cevizler
Hamursuz ekmek yemek ½ bardak
6 diş sarımsak
¼ su bardağı zeytinyağı
Cep ile bir bütün dana meme
1 soğan dörde
4-6 büyük havuç, soyulmuş
Fırını 350 º fırın. Onceden bir pan sote ve sonra zeytinyağı ve soğan ekleyin. Onlar kereviz ve rezene ekleyin sonra yumuşatmak kadar yavaşça zeytinyağı kavurun. Tuz ve karabiber serpin. Birkaç dakika pişirin ama kahverengi değil. Büyük bir kapta sote sebze yerleştirin. Çok sıcak tekrar sote tava ısı ve mantar ekleyin. Sonra sararmış mantar, sezon onları ve diğer sebzeler ile kase içine koydu.
Kıyılmış maydanoz ve kişniş, cevizler, kuru erik ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Gerektiğinde ek tuz ve biber ile karıştırın ve mevsim tadın. Hamursuz ekmek yemek ilave edin ve soğumaya bir kenara doldurma ayarlayın.
Büyük bir kavurma tavada soğan ve havuç yatıyordu. Sebze üzerine doldurulmuş kızartma yerleştirin. Kavurma tava sadece alt kapsayacak şekilde, su yaklaşık 1 ve ½ bardak yeterli su dökün. Alüminyum folyo ile sıkıca kavurma tava Kapak. Kızartma 2 saat kapsamındadır. Üst kahverengi ve net kadar ortaya kapağı ve kızartma bir saat daha fazla çıkarın.
Bunu bölmek önce yaklaşık 1 saat için kızartma soğumasını bekleyin. Çok sıcak olduğunda, onunla çalışmak zor. Kaburga ardından, Dana dilimleyin. Her bölüm bir kemik, doldurma ve net üst bazı içerir.