Boşnak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Bamyalı Boşnak çorbası yapmak için gereken malzemeler şunlardır; bir dizi kuru bamya, bir patates, bir soğan, bir diş sarımsak, iki çorba kaşığı pirinç, bir su bardağı süt, iki çorba kaşığı un ilave olarak iki çorba kaşığı tereyağı, tavuk suyu , tuz.
Çorbayı hazırlamak için önce kuru bamyaları elimizle ufalayarak tüylerini dökünüz. Daha sonra bamyaları yıkayıp tencereye atınız. Üzerine sıcak su döküp pişinceye kadar haşlayınız. Patatesi küp şeklinde doğrayıp pirinci de yıkayıp bu ikisini ayrı bir tencerede su içerisinde pişirin. Bu esnada bamyaları da süzgeçten geçirip bekletin.
Soğan ve sarımsağı kıyıp üç-dört dakika kavurun ve üzerine unu ilave edin. İki dakika sonrada sütü üzerine ilave edin. En son tamamını tavuk suyu ile karıştırıp pişirin.
ÇORBANIN MALZEMELERİ
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Adet Soğan
- 1 Kase Kuru Bamya
- 1 Adet Patates
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 2 Su Bardağı Tavuk Suyu
- Tuz