Maydanozlu Köfte Tarifi
Maydanozlu Köfte Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- Yarım kg yağlı koyun kıyması
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı toz kimyon
Kızartmak için;
- 2 yemek kaşığı un
- 100 gr tereyağı
Maydanozlu Köfte Tarifi:
- İlk olarak köftemizi yoğuracağımız kabın içerisine kıymamızı alalım.
- Maydanozlarımızı ince ince kıyalım ve kıymamızın içerisine ilave edelin.
- Tuz, karabiber ve kimyonunu da ilave edelim.
- 1 tane orta boy kuru soğanı rendeleyelim ve suyunu avucumuzda sıktıktan sonra soğan rendesini de kıymaya ekleyip tüm malzemelerimizi 4-5 dakika boyunca iyice yoğuralım.
- Köfte harcımızın sertleşip daha lezzetli bir hal alması için 2 saat kadar buzdolabında bekletelim.
- Köfte harcımızı buzdolabından çıkartıp yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp köftelerimize şekil verelim.
- Hazırladığımız köftelerimizi hafifçe unladığımız tepsiye dizelim.
- Tavamıza yağı ekleyelim ve kızdırdıktan sonra köftelerimizi hafifçe sallayarak ve çevirerek kızartalım.
- Kızaran köftelerimizi kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağını çektirelim.
- Maydanozlu Köfte servise hazırdır. Pilav veya patates kızartması ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…Sponsorlu Bağlantılar