200 zeytinyağı üreticilerine kadar, gıda endüstrisi profesyonelleri ve gazeteciler 2018'e katılacak NYIOOC World Olive Oil Competition New York'ta 26'te gerçekleşecek etkinlik - ve pek çoğu, uzun bir süre boyunca, zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde kapsamlı bir 6 günlük kurs için şehirde kalacaktır.
4: 30 PM altıncı yıllık NYIOOC organizatörler, 28 ülkelerinden gelen zeytinyağlı zeytinyağlı tatlarıyla başlayacaklarını belirterek, International Culinary Center ve Juilliard Okulu'ndan müzik.
5: 30'da, yarışma sonuçları bir basın toplantısında açıklanacak broadcast live. Geçtiğimiz yıl düzenlenen basın toplantısı, dünya çapında 7,000 izleyicilerinden daha fazla tarafından izlendi; bunların arasında, büyük olasılıkla, zeytinyağı üreticilerinin kendi markalarını kazanan girişler arasında arıyorlardı.
Akşam, zeytinyağlı martini ve ödüllü yağlarla eşleştirilen daha fazla mutfak kreasyonu içeren bir kutlama ile devam ediyor.
The NYIOOC World Olive Oil Competition en büyük zeytinyağı kalitesi yarışmasıdır ve ödül kazananların yıllık listesi en çok güvenilen kabul edilmektedir. guide to the year’s best extra virgin olive oils. Bu yılki etkinlikte, benzeri görülmemiş bir 1,000 girişi var. close registration last month.
Yarışma sonuçları yargılamanın son gününde ilan edilir, canlı yayınlanır online ve uluslararası medya organları aracılığıyla sendikasyon.
The 6-day sommelier course 30’de Nisan’da başlıyor International Culinary Center New York’taki SoHo’da, beş ülkenin uzmanları tarafından tasarlanan bir sertifika programında zeytinyağı değerlendirmesini öğretecekler. Olive Oil Times Education Lab hızlı ve dinamik bir müfredatta bilgi ve tatma deneyimi kazandırmak.
Öğrenciler zeytinyağı üretimi, kimya, gıda eşleştirmesi, kalite güvencesi ve gelişmiş duyusal değerlendirmelerden oluşan konuları araştırdıkça, neredeyse satılmayan bir yemek için 120 zeytinyağının tadına bakılacak.