Ton Balıklı Sashimi Malzemeleri200 gr ton balığı100 gr sushi pirinci1 yaprak nori10 gr wasabi tozu50 gr zencefil turşusu1 adet turp30 ml pirinç şarabı2-3 adet anason tanesi1 adet çubuk tarçın5 ml susam yağı1 adet chili biber50 ml ponzu sosu10 ml soya sosu10 ml balık sosu200 ml pirinç sirkesi2 adet misket limon2 adet salatalık1 adet havuç2 gr kişniş1 çay kaşığı tane karabiberYeterince tuz
Ton Balıklı Sashimi Nasıl Yapılır?Sushi pirincini suda yaklaşık 12 dakika haşlayın. Soğutmak için pirinç şarabı ve pirinç sirkesi ile karıştırın.Bir karıştırma kabının içine kişniş, karabiber taneleri, anason taneleri, soya sosu, balık sosu, pirinç sirkesi ve tuz ekleyip karıştırın. Ardından tonbalığını bu sosa yatırıp buzdolabında bekletin.Bir sos tenceresine 5 ml su, pirinç sirkesi, balık sosu, tarçın, anason ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyip karıştırın.Ayrı bir yerde sebzeleri ince uzun doğrayın ve hazırladığınız sosta haşlayın.Servis tabağında nori’nin üzerine sebzeleri yerleştirin, yanında dilimlediğiniz balık, sushi pirinci, baharat ve soslarla servis yapın.