Kırmızı kapya biber yeşil biberin bir türüdür, tatlı ve olgundur. Vücudumuza sağladığı birçok faydası ile hemen her türlü yemeğe, çorbaya, salataya eklenebilir; pişmiş veya çiğ şekilde tüketilebilir.
- Kırmızı biberdeki karotenoidler kansere karşı koruyucudur.
- İçerdiği yüksek antioksidan maddeler ve C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücudun dirençli olmasını sağlar.
- Rengini veren likopen maddesi özellikle prostat, rahim ve pankreas kanserlerine karşı korur.
- Mide asidini düzenleyerek sindirimi kolaylaştırır.
- Doğal ağrı kesici özelliği vardır.
- Kalp rahatsızlıkları riskini azaltır. Kolesterolü düzenler.
- A vitamini içeriği göz sağlığını iyileştirir.
- B vitamini beyin ve sinirler için oldukça önemlidir. Bu sayede sinir sistemi rahatsızlıklarını önlemeye yardımcıdır.
- E vitamini antioksidan etkisi ile hücrelerin hasar görmesini engeller. Damar sağlığını koruyarak kan dolaşımını olumlu etkiler. Cildi güzelleştirir.
- Bol miktarda C vitamini ve potasyum içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanı sıra potasyum ile kalp krizi riskini azaltır.
- Acı kırmızı biber bir süre metabolizma hızını artırarak fazla enerji harcamayı sağlar. Vücudun artan oksijen gereksinimi sayesinde kilo vermeye yardımcı olur.
- Yapılan araştırmalara göre içerdiği kapsaisin maddesinin kanser hücrelerini yok edici özellikte olduğu görülmüştür. Kanser hücrelerinin sağlıklı hücrelere zarar vermeden ölmesini sağlar.
Afiyet ve şifa olsun.
Görsel ve Metin Alıntı: Diyetisyen Fazile Yılmaz