Fesleğen hangi yemeklerde kullanılır? Fesleğen, Tayland, Endonezya ve Vietnam başta olmak üzere çeşitli mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. İtalyan yemeklerinde de kullanılmaya başlanılan fesleğen nane ailesinden bir bitkidir. Geleneksel pestoda ana bileşen olarak bilinir ve domates bazlı makarna soslarında favori bir baharattır. Fesleğen, çoğunlukla yeşil renkte olan yıllık bir bitkidir. Kokulu, tatlı bir kokuya ve biberli bir tada sahiptir. Fesleğen yaprakları biraz narindir ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir.