Ev Yapımı Fransız Çöreği Tarifi, her öğünde ve her yemeğin ardından servis edebileceğiniz bir tatlı tarifidir. Yapılışı oldukça kolay olan tatlıyı; muz dilimleri, beyaz çikolata sosu ya da damak tadınıza uygun olan diğer malzemelerle süsleyebilirsiniz. Ev Yapımı Fransız Çöreği Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.
Malzemeler:
100 ml süt
100 ml su
1 kaşık şeker
bir çimdik tuz
80 gr tereyağı
125 gr un
4 yumurta
Kreması için;
4 yumurta sarısı
70 gr şeker (4 yemek kaşığı)
40 gr nişasta (2 kaşık)
480 gr süt
15 gr tereyağı
Vanilya
Hazırlanışı:
Tarifi hazırlamak için öncelikle, bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Ardından üzerine toz şekeri ilave edin ve köpük köpük olana kadar, mikser yardımıyla çırpın. Karışımın içine nişastayı ekleyin. Sütü ısıtın ve ardından yavaş yavaş karışımın içine dökün. Bu işlemi yaparken, karışımı karıştırmazsanız yumurtalar pişecektir. Hazırladığınız karışımı bir tencereye alın. Ardından kaynayana kadar, karıştırarak pişirin. Kaynayan ve koyulaşan muhallebinin altını kapatın. Ardından içine toz vanilini ve tereyağı ekleyin. Yağ eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Kremayı soğuyana kadar dinlenmeye bırakın.
Bir tencerenin içine; yağ, şeker, süt, su ve tuzu koyun. Tencereyi ocağa alıp, yağ eriyene kadar karıştırarak pişirin. Bu karışımı, ılıklaştıktan sonra bir yoğurma kabına dökün. Üzerine un ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra ve hamur iyice soğuduysa, yumurtaları teker teker kırın. Yumurtaları da güzelce karıştırdıktan sonra, hazırladığınız hamuru sıkma torbasına dökün. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ya da yağlayın. Ardından hamuru, uzun parçalar olacak şekilde sıkın. 180 derece fırında pişirmeye başlayın. Fırını kapatırken, bir tahta kaşığı kapağın arasına koyun. Kapak hafif aralıklı kalmalı. 10 dakikanın ardından kaşığı çıkarın ve hamurları 30 dakika daha pişirin. Fırından çıkardığınız hamurların arasına, hazırladığınız kremayı sıkın. Hazırladığınız çikolata sosunu ya da erittiğiniz çikolatayı, tatlının üzerine sürün. Çikolata donduktan sonra servis edin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri de gezdirebilirsiniz.
Afiyet Olsun..