Öncelikle tart hamuru hazırlanır. Tart kalıplarına döşenir. Tart hamuru ile döşenmiş kalıpların içine ince kıyılmış ve biraz pudra şekeri serpilmiş armutlar döşenir ve fırına sürülür. Ara sıra fırından çıkarıp biraz daha pudra şekeri serpilir. Pişince fırından alınır.
Kullanılan malzemeler
300 gr dilimlenmiş sert Ankara armudu
3 yumurta
120 gr sade un
330 ml süt
150 gr şeker
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
Kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş armutları yağlanmış ve unlanmış 30 cm'lik bir tart kalıbının üzerine düzgünce dizin.
Yumurtaları, sütü ve şekeri mikserde karıştırın, en son unu ekleyin iyice karıştırın.
Karışımı tart kalıbındaki meyvelerin üzerine dökün. 40 dakika fırında pişirin. Soğuduktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkarın.