Kedi dili bisküviyle yapılan, herkesin kolayca uygulayabileceği bir tiramisu tarifi vereceğiz. Bu tarif bire bir uyuyor ve tutmama şansı yok.
Tarif Planet Mutfak TV kanalından “Pasta Canavarı” adlı programdan Şef Duygu Tuğcu’ya ait.
Gerekli malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
3 adet yumurtanın sarısı
100 gr toz şeker
200 gr labne
2 su bardağı toz krem şanti
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)
1 su bardağı sıcak su
Yapımı: Öncelikle benmari için uygun bir düzenek hazırlayın. Yani tencereye su koyup kaynatın ve üzerine bir cam kap yerleştirin. Cam kabın içine yumurtaların sarılarını ve toz şekeri koyup birkaç dakika pişirin. Pişirme işlemi şeker eriyip yumurta pişene kadar devam etsin. Çırpma teli kullanın.
İkinci aşamada üzerine labne peynirini yavaşça ekleyin ve yumurtayı söndürmeden karıştırın. Krem şantiyi ayrı bir kapta sütle karıştırıp köpürtün ve labneli karışımın üzerine azar azar söndürmeden ekleyin.
Tiramisuyu koyacağınız kabın altına kedi dili bisküvileri yerleştirin. Bisküvilerin üzerini nescafeyi suyla hazırlayıp azar azar ıslatın. Bir kat kremalı karışımdan dökün. Bir kat daha bisküvi koyun ve ıslatın. Bir kat tekrar kremadan dökün.
Tiramisu hazır! Bir gece önceden yapıp dolapta bekletirseniz en iyi sonucu alırsınız.
Afiyet olsun.