Başlamak için terimleri tanımlarız. Yirminci yüzyılın başında “votka” ismi hemen görünmedi. Moskova’da Bundan önce, çeşitli isimlerle - “ekmek şarabı”, “kaynamış şarap”, “taverna”, “Cherkassy şarabı”, “overcook”, vb. Olarak biliniyordu. . Yemek tarifleri ve yemek hileci vermediler, aile yadigarı olarak onlara bakıyorlardı. Fakat damıtma işleminin kendisi (damıtma) keskin zekalı insanlarımız tarafından icat edilmedi. Farklı versiyonlara göre bu değer, ya ortaçağ Avrupalı simyacılara ve hatta Araplara aittir. Ama ulusal gururumuzun haraçını ödeyelim: Rus votkasının üretimi Ukrayna gorilka'sından yüz yıl önce başladı. Amerikan çeşitleri konusunda sessiz kalmayı tercih ediyoruz - hepsi Rus devriminin dolaylı sonuçları ve bundan önce doğada gözlenmedi.
“Kaliteli” votkayı “tarla” koşullarında sahte olandan nasıl ayırt edebileceğiniz konusunda pek çok görüş vardır. İdeal votka tadı ya da kokusu olmamalıdır. Ancak, bildiğiniz gibi, ideal elde edilemez değil, bu yüzden genellikle duygularınıza odaklanmak için bir fırsat var. Eğer “narin votka aroması” gibi şiirsel ifadeler, “hafif votka aftertaste” size bir şey söylüyorsa, uzmanlara göre, bunlar iyi votka belirtileridir. Bu arada, yemek zevki kısa olmalı, külfetli olmamalıdır. Neredeyse fusel oil kokusu bir şeyle karıştırılamaz, tatsız lezzet hissi düşük kaliteli bir ürünün işaretidir. Ne yazık ki, daha doğru bir çalışma sadece laboratuvarda yapılabilir.
Acil kullanım süreci, vatandaşlarımızın çoğuna aşinadır. Doğru, bazı nedenlerden dolayı herkes önceki nesil acıların tavsiyelerini dinlemiyor: bir aperatif olmadan içmeyin veya en sevdiğiniz içeceği 8-10 santigrat dereceye kadar soğutmayın. Görünüşe göre bu hiç bilmeden değil ve nedeni analiz etmek planlarımızın bir parçası değil. Dikkatinizi birkaç dakikaya çekmek istiyorum.
Bazıları yanlışlıkla “firewater” raf ömrünün sınırlı olmadığını varsaymaktadır. Öyle değil, 12 ay boyunca votka saklayabilirsin. Daha uzun bir süre ile şişenin kendisi acı çekecek ve cam liç oluşacak. Belki yağış bile, ancak her durumda, içeceğin tadı değişecektir. Bu sıvının içimizdeki yararı hakkında düşünmek için sebep olmayan şey nedir?
Ve bugünkü son votka numarası, kısaca şöyle söyleyeceğiz: “güçlü alkollü ve plastik bardaklar uyumlu şeyler değil!”. Ve doğuştan gelen estetik uyum duygunuz hakkında bile değil, umursuyoruz. Bazıları savunulamaz olan bu tür argümanları bir kenara bırakabilir. Bununla ilgili değil. Gerçek şu ki, tek kullanımlık plastik kapların üretiminde ana hammadde olan polistiren ya da propilen etkileşimi kimyasal bir tepkimeyle gerçekleşmektedir. Sonuç olarak vücudumuzda birikebilecek toksik maddeler oluşur. Bu yüzden dedikleri gibi, "boğazdan çıkma" tek kullanımlık bir bardaktan daha güvenlidir. Tabii ki, ideal bir seçenek, iyi bir masada, iyi bir şirkette, doğru yemeklerden. Sağlığınız!