1 adet kakaolu pasta tabanı
200 ml krema
2 poşet toz krem şanti
1 su bardağı süt
Vişneli sos için;
2 su bardağı vişne suyu
250 gr vişne
Keki ıslatmak için;
3/4 su bardağı vişne suyuGüncelleme Tarihi: 08 Ağustos 2014, 12:26
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Yuvarlak borcam yada servis tabağına yerleştirilen kek tabanı vişne suyu ile ıslatılır. Kelepçeli kalıp kekin yanlarında biraz boşluk kalacak şekilde yerleştirilir.
Krema için süt ile krem şanti mikserde çırpılır. Ardından krema ilave edilip 3 dakika kadar daha çırpılır. Vişneli sos için ocakta vişne suyu ile nişasta kıvamını alana kadar karıştırılır. Ocak alındıktan sonra biraz ılınması beklenip vişneler ilave edilir.
Pasta tabanının üzerine önce hazırlanan krema dökülüp üstü düzeltilir. Ardından çok sıcak olmayan vişne sosu dökülür. Buz dolabının derin dondurucu kısmında 2-3 saat bekletilir. Bıçak yardımıyla kelepçeli kalıbın etrafından geçilip kalıp çıkartılır. Çevresine istenilen süsleme yapılır. Ben kakao, rondadan geçirilmiş ceviz ve hindistan cevizini karıştırıp pastamın çevresini karışımla kapladım. Afiyet olsun.