İnce doğradığınız çirişleri ekleyerek kısık ateşte pişirin 1 su bardağı sıcak su, bulgur ve tuzu ekleyin. Piştikten sonra limon suyu da ilave ederek bir tabağa alın
Contents
- 1 Çiriş otu sütle nasıl pişirilir?
- 2 Yoğurtlu çiriş nasıl yapılır?
- 3 Zeytinyağlı çiriş otu nasıl pişirilir?
- 4 Çiriş otu yemeği nasıl yapılır?
- 5 Çiriş otu çorbası nasıl yapılır?
- 6 Güllük çorbası nasıl yapılır?
- 7 Çiriş otu zararları nelerdir?
- 8 Çiriş otu suyu nasıl yapılır?
- 9 Çiriş otu hangi yöreye ait?
- 10 Çiriş otu nasıl temizlenir?
- 11 Kiriş sebzesi nasıl pişirilir?
- 12 Çiriş bulgur pilavı nasıl yapılır?
- 13 Çakşır otu yemeği nasıl yapılır?
- 14 Kardi otu nasıl yapılır?
- 15 Balık otu yemeği nasıl yapılır?
Çiriş otu sütle nasıl pişirilir?
Gullik (Çiriş) Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru az miktarda su ile kaynatıyoruz.
- Temizlenip doğranan gulliği içine koyup biraz daha kaynatıyoruz.
- Suyu bitmesine yakın sütü koyup biraz daha kaynatıyoruz. Servis edilince tuz katılıyor. Afiyet olsun.
Yoğurtlu çiriş nasıl yapılır?
Kaynatın ve rengi değişene kadar haşlayın. Haşlanan otu suyundan arındırın. Tavanın içerisine yağları alın ve çiriş otunu ilave edin. 3-4 dakika kadar kavrulan çiriş otunun üzerine baharatlarını ilave edin ve servis tabağına alın. Sarımsaklı yoğurdu ve yağda pulbiberi hazırlayıp, çiriş otu kavurmasının üzerine ekleyin.
Zeytinyağlı çiriş otu nasıl pişirilir?
Çiriş Otu Yemeği Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Üzerine soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
- Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Çiriş otu yemeği nasıl yapılır?
Tencereye sıvı yağı koyup içine doğradığınız soğanları ilave edin. Soğan kavrulunca içine çiriş otunu boşaltın. Biraz kavurduktan sonra içine tuz ve pul biberini ilave edin çiriş otu suyunu salıp iyice kavrulduktan sonra üzerine yumurtaları kırın yumurta pişince servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Çiriş otu çorbası nasıl yapılır?
Öncelikle yeling (çiriş otunu) ayıklayıp küçük küçük doğrayın ve suyla birkaç kez yıkayın. Daha sonra tencereye zeytinyağını alın yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyin biraz kavurun. Daha sonra salçasını ekleyin onu da 1-2 dk kadar kavurun. Rendelenmiş domatesi de ilave edin biraz çiğ kokusu çıkana kadar pişirin.
Güllük çorbası nasıl yapılır?
Öncelikle ‘gülük’ denilen küçük köfteler hazırlanır. Kıyma, karabiber, kırmızı biber ve tuz karıştırılır. Üzerine tavuk suyu ve 4 bardak daha su eklenir, kaynayınca önce pirinç ve tuz eklenip beş dakika kaynatılır. Ardından köfteler, birkaç dakika kaynayınca da nohut ve tavuk eklenir.
Çiriş otu zararları nelerdir?
Özellikle daha önce hiç yemeyenlerin içi rahat olabilir çünkü çiriş otunun bilinen hiçbir zararı yok.
Çiriş otu suyu nasıl yapılır?
Çiriş otunun yemeği yapılabildiği gibi böreklere ve çorbalara da eklenerek tüketilebilir. Çay şeklinde hazırlamak istenirse; çiriş bitkisinin yaprakları kaynar suda demlenir, biraz ılıması beklenir ve balla karıştırılarak içilebilir. Oldukça lezzetli bir tada sahip olan çiriş otu sade olarak da yenebilir.
Çiriş otu hangi yöreye ait?
Elazığ, Tunceli, Bingöl başta olmak üzere bölge genelinde bir çok ilde doğal olarak yüksek rakımlarda yetişen yöresel adıyla gulik otu olan çiriş otunun birçok hastalık için de şifa deposu olduğu belirtiliyor.
Çiriş otu nasıl temizlenir?
Çiriş otunu temizlemek oldukça kolaydır. Çiriş yapraklarının birleştiği zar kısmı bıçakla sıyrılır ve dip kısmı kesilerek atılır. Sararan yaprakları seçilir, yapraklarının uçları sararmaya başlamışsa kesilir ve tek tek ayrılan çiriş yaprakları pırasa gibi iki, üç kez yıkanarak temizlenir.
Kiriş sebzesi nasıl pişirilir?
Kiriş Yemeği (Gulik) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kirişlerimizi güzelce yıkayıp kesiyoruz ve haşlanmış suda fazla öldürmeden haşlıyoruz.
- Bir tencereye yağ koyuyoruz.
- Yumurtaları kırıp pişiriyoruz.
- Topak topak olacak şekilde üstüne haşlanmış kirişleri ekleyip tuz ve pulbiberini de ekleyip 15 dk pişiriyoruz.
Çiriş bulgur pilavı nasıl yapılır?
Yıkanmış olan çiriş otları kesilerek pilava hazır hale getirilir. 3 ya da 4 e bölmeniz yeterli olacaktır. Pilav tenceremizin içine yağlarımızı koyup, eriyince çiriş otları eklenerek, tuz ve karabiber ile güzelce kavrulur. Kavrulan otların üzerine bulgurlar eklenir ve karıştırılır.
Çakşır otu yemeği nasıl yapılır?
Çaşırın uç kısımlarını temizleyip suda haşlayın. Tuz ilave edin. Haşlanan çaşırları soğuk suya atıp acısının çıkması için yaklaşık 30 dakika bekletin. Sudan çıkarıp ince ince kıyın.
Kardi otu nasıl yapılır?
Kardi otunu sıcak suda 5 saat bekletin mercimeği de sıcak suda bekletin. Sıvı yağı tencereye alıp soğanı küçük doğrayıp tencere ye alın. Kıymayı da ekleyip iyice karıştırıp soğanlar pembeleşince kardi otu mercimek ekleyip iyice kavurup salça ekleyip iyice karıştırıp su tuzu ekleyip yarım saat pişirin servis hazır.
Balık otu yemeği nasıl yapılır?
Yapılışı
- Öncelikli işimiz balık otunun hazırlanması.
- Balık otunun kök kısmındaki siyah yerlerini temizleyin.
- Süzün, soğuk sudan geçirin.
- İncecik doğranmış soğanı, sonra salçayı zeytinyağında kavurun.
- Mecbur kalmadıkça su ilavesi yapmayın, kavururken çok kurursa yarım çay bardağı ılık su ilave edebilirsiniz.