Bu Yazıda:
Bir seçenek beyazlatma olan havuçları çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz. Bu hazırlıkta sebzeler ısırmaya karşı dayanıklı kalır ve vitaminlerinin çoğunu korurlar.
Karmaşık geliyor, kolay ve hepsinden önemlisi yapmak hızlı. Ağarma, havuçların sadece kısa bir süre pişirildiği çok kısa bir işlemdir.
Bu yöntemde, besinler ve vitaminler büyük ölçüde korunur. Daha sonra, örneğin havuç salatası hazırlamaya devam edebilirsiniz.
Sebzeler sadece bir ila iki dakika kaynar suya konulur ve sonra sulandırılır. Söndürmek için, suyun mümkün olduğu kadar soğuk olması gerekir, bu nedenle buzlu su kullanmak en iyisidir.
"Havuçları dondurmadan önce, onların da beyazlatılması gerekir. (Okuma ipucu: havuçları dondur - nasıl yapılır)
7 ipucu: beyazlatılmış havuç
1. İpucu:
Havuçdonmadan önce beyazlaşır veya sadece biraz daha yumuşak olmasını istiyorsanız. Bu, örneğin bir salata veya bir sebze tabağı için mükemmeldir.
2. İpucu:
Küçük havuçlar için, sebzeleri iyice yıkamak veya bir şeyi kazımak yeterlidir, sadece daha büyük havuçlar bir soyucu ile soyulmalıdır.
3. İpucu:
Sonra havuçları kalem, dilimler veya küpler halinde dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
4. İpucu:
Büyük bir kapta, yeterince su kaynatılır.
5. İpucu:
Isıtma aşamasında, sonraki su verme için bir kase buzlu su hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, büyük bir kaseye birkaç buz küpü yerleştirin ve daha sonra soğuk suyla doldurun.
6. İpucu:
Su kaynadığında, havuç parçalarına koyabilirsiniz. Zamanlayıcıya bak ve en fazla iki dakika bekle.
7. İpucu:
Bir elek vasıtasıyla, havuç dökülür ve hemen buzlu suya eklenir. Bir dakika bekleyin ve sonra sebzeleri tekrar boşaltın.