Mide, yiyeceklerin depolanması ve sindirilmesine hizmet eder. Yiyecek mideye yemek borusundan girerek annülüs (sfinkter) içinden geçerek midenin içeriğinin yemek borusuna dönmesini önler ve kapatır.
Midede, atıştırmalıklar katmanlar halinde istiflenir, gastrik sekresyon kimyasal olarak daha basit eklemlere ayrılır ve duvarı germeden oluşturan ve biriken bir bulamaca dönüştürülür. Mide içeriği daha sonra distal olarak midenin alt kısmına gelir ve oradan ince bağırsağın ilk kısmı olan duodenuma (duodenum) porsiyonlara boşalırlar.
Mide dört bölüme ayrılır: kardiya bölgesi, midenin kemeri, midenin gövdesi ve porter bölgesi. Mide duvarının beş tabakası vardır - seröz kılıf, süpersiroz doku, kas kılıfı, submukoza ve mukoza.
Mideyi kaplayan hücreler üç önemli madde salgılar - mukus, hidroklorik asit ve proteinleri parçalayan bir protein olan pepsin öncüsü. Hidroklorik asit, pepsin proteinleri parçalamak için gereken çok asidik ortamı sağlarken, mide mukozasının hücrelerini asit ve enzimlerin hasarından korumak için astarlar. Midenin eşit derecede güçlü asiditesi, çoğu bakteriyi yok ettiği için enfeksiyona bir bariyer görevi görür.Güncelleme Tarihi: 14 Kasım 2021, 18:22