Muhtemelen kıyma kullanılan tariflerin çoğunun bir kızartma adımıyla başladığını fark etmişsinizdir. Yavaş pişirilen yemekler, biberler, çorbalar, et sosları, kıyma yahnisi ve özensiz Joes neredeyse her zaman kızartılmış kıyma gerektirir ve birçok güveç, kızartılmış kıyma ile başlar. Köfte, hamburger, köfte ve biber dolması ve lahana birkaç önemli istisnadır.
Kıyma Nasıl Seçilir
Kıyma satın alırken her zaman etiketteki son satış tarihini kontrol edin ve mümkün olan en taze paketi seçin. Taze kıymayı daha uzun süre saklamak üzere dondurmak için, paketlenmiş sığır etini folyoya sıkıca sarın veya sızdırmaz bir dondurucu poşetine koyun. Torbanın içindeki hava sonunda dondurucunun yanmasına neden olur, bu nedenle dondurucu torbasından mümkün olduğu kadar fazla hava alın ve kıymayı yaklaşık 3 ila 4 ay içinde kullanın. Daha da uzun süreli depolama için, bir vakum mühürleme sistemi düşünün. Dondurulmuş vakumlanmış kıymayı 2 ila 3 yıl süreyle saklayın. Paketleri ad, son kullanma tarihi ve ağırlıkla etiketlediğinizden emin olun.
Yağsız sığır eti yağ oranı, dikkate alınması gereken bir diğer önemli faktördür. 85/15 kıyma en yaygın orandır ve çok amaçlı iyi bir seçimdir. En sulu burgerler ve en lezzetli köfteler için daha yüksek bir yağ içeriği (70/30 ila 80/20) seçin veya ekstra yağ ve nem için karışıma biraz domuz kıyması ekleyin. Ekstra yağsız kıyma – 90/10 veya 93/7 – tacos ve soslar için veya tarifler için dondurmak üzere kıyma parçalarını kızartırken iyi bir seçimdir. Güveç, biber dolması gibi kolay kolay süzülemeyen yemekler için de en iyi seçimdir.
İNCELEMECİ HAKKINDA
Claudia Thompson, PhD, RD
YAZAR HAKKINDA
Susan Lundman
Kırmızı et tüketiminizi sınırlayabilir ve bunun yerine hindi kıymasını tercih ederek en sevdiğiniz hamburger lezzetlerinin tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz. Öğütülmüş hindiyi pişirmek hamburgere benzer, ancak öğütülmüş yuvarlaktan daha az yağ içerdiğinden, sebze veya yağdan ilave nem veya yağa ihtiyaç duyar.
İster kıymalı hindi burgerleri yapın, ister kıymalı Joes, kırmızı biber veya çorbalar için eti ufalayın, yemeğiniz hem et sevenleri hem de sağlık bilincine sahip müşterileri tatmin edecek.
Versatile Turkey Crumbles’ı Deneyin
Adım 1: Soteleyin ve Mevsimlendirin
Orta-yüksek ateşte bir tavada hindi kıymasını ve biraz zeytinyağını soteleyin, bir spatula veya kaşıkla sığır kıydığınız gibi ayırın.
Tat için baharat. Ticari olarak hazırlanmış birçok baharatın sodyum bakımından yüksek olduğunu unutmayın. Amerikan Kalp Derneği, 2. 300 miligramdan fazla olmayan günlük alım öneriyor.
Türkiye’nin pembe renk olmadan tamamen beyaza döndüğünde iyice pişirildiğini bilirsiniz.
2. Adım: Fazla yağ boşaltın
Fazla yağları tavadan dökerek veya tavada kağıt havlularla lekeleyerek boşaltın.
Adım 3: Sosununuzu ekleyin
Hindi parçalarını biber, tacos ve minestrone çorbasına ekleyin veya özensiz joes için taban için kullanın.
Özensiz joes için pişmiş, doğranmış soğan, ketçap, Worcestershire sosu ve pişirme tavasına bir çekim sıcak sos ekleyin ve hamburger çörekler üzerinde servis yapmadan önce tüm malzemeleri iyice ısıtın.
Sağlıklı Burgerler Yapın
Adım 1: Biraz sebzeler ekleyin
Burger aroması ve ek nem vermek için isterseniz aromatik ve sebze ekleyin. Yıkayın ve ince doğrayın, sonra yumuşak olana kadar biraz zeytinyağı içinde sote edin.
Olası ilaveler arasında tatlı veya acı biber, mısır, soğan veya arpacık bulunur.
2. Adım: Biraz yağ ekleyin
Doğranmış sebzeler kullanmıyorsanız köftelerinizi nemli tutmak için biraz zeytinyağını hindi içine karıştırın.
Adım 3: Köftünüzü Oluşturun
Zemin hindi köfteye dönüştürün, nazikçe, onları pişirirken büzülecekleri için hamburger çöreklerden biraz daha büyük hale getirin. Yaptığınız her hamburger için bir çorba kaşığı sebzeden fazlasını kullanmayın – çok fazla hamburgerin şeklini tutmasını önleyecektir.
Tavada şekillerini korumalarına yardımcı olmak için her bir patty’nin ortasındaki başparmağınızla küçük bir girinti bastırın. Her tarafı tuz ve karabiberle baharatlayın.
4. Adım: Burgerleri pişirin
Bir tavaya orta-yüksek seviyeye kadar ısıtın. Sıcak olduğunda, bir zeytinyağı kaplaması ekleyin ve hindi hamburgerlerini içine yerleştirin. Köfteleri, etin meyve suları çalışmaya başlayana kadar ilk tarafta yaklaşık beş dakika pişirin.
Adım 5: Peynir ekleyin ve ekle
Burgerleri çevirin, sonra isterseniz peynir ekleyin. Daha güçlü bir lezzet için güneybatı burger veya mavi peynir parçaları için biber ile Monterey Jack kullanın.
Köfteleri beş dakika daha pişirin. Burger, USDA Gıda Güvenliği ve Teftiş Hizmeti tarafından önerildiği gibi, anında okunan bir et termometresine en az 165 derece Fahrenheit’e kaydetmelidir.
Çiğ veya pişmiş sebze eklemeyi deneyin ve hangi hazırlığı tercih ettiğinizi görün.
Sağlığınız, hem şimdi hem de gelecekte, büyük ölçüde yediğiniz yiyeceklere bağlıdır. Artırmanız gereken ve azaltmanız gereken yiyecekler vardır. Hiç Türkiye’yi düşündün mü? Protein bakımından yüksek, kalorisi düşük ve B-vitaminlerle dolu, Türkiye kesinlikle artmanız gereken yiyeceklerden biridir. Bu tarifleri ve ipuçlarını yemek pişirme için öğrenmek ve uygulamak zor değildir.
Zemin Türkiye için Şimdiye Kadarki En İyi Tarifler
Ground Türkiye’yi aşağıdaki tariflerden herhangi birini kullanarak iyi hazırlarsanız, et isteklerinize bir çözüm olduğundan emin olursunuz ve aynı zamanda sağlıklı diyet braketlerine girersiniz. Daha fazla tarif talimatı için okumaya devam edin.
1. Zemin Türkiye Burger
Zemin hindi hamburgerleri diğer et hamburgerlerini tamamen unutmanızı sağlayabilir. İşte onları yapmak için tarif:
Büyük bir kaseye bir kiloluk öğütülmüş hindi yerleştirin. İhtiyacınız olan tüm baharatları ekleyin. Bazı öneriler soğan, terbiyeli ekmek kırıntıları, sarımsak, tuz, karabiber, maydanoz, yumurta akı vb. Tüm baharatları eşit olarak dağıtmak için hepsini iki dakika boyunca yoğurun.
Karışımın yaklaşık 1/3’ünü elinizle toplayın ve bir patty haline getirin. Aynı şeyi tüm yoğrulmuş karışıma tekrarlayın.
Orta ateşte bir tava koyun, biraz yağ ekleyin ve sıcakken tavanın etrafına girin. Bu, hamburgerlerin yapışmasını önler.
Köfteleri birbirlerine dokunmayacak şekilde sıcak yağa yerleştirin. Her bir tarafın üç dakika pişirmesine veya diğer tarafa hafifçe dönmeden önce kahverengiye dönene kadar bekleyin.
Çöreklerdeki köfteleri servis edin. Mayonez, dilimlenmiş domates, ketçap, soğan veya sevdiğiniz diğer burger sosları ekleyebilirsiniz.
2. Türkiye parçalanır
Sadece bu adımları takip ederek basit.
Orta-yüksek ateş kullanarak biraz zeytinyağı olan bir tavada hindi pişirin.
Bir spatula veya kaşık kullanın ve eti parçalamak için eti hafifçe çevirmeye devam edin. Hepsi beyazlaşana kadar pişirin. Biraz pembe görürseniz, etin tamamen pişirilmediği anlamına gelir.
Fazla yağları, yağı dökerek veya bir kağıt havlu ile lekeleyerek boşaltın.
Pişmiş hindi parçalarını tacos, biber veya minestrone çorbasına ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice ısıtın ve daha sonra bazı hamburger çörekler üzerinde servis yapın.
3. Düz Zemin Türkiye
Düz zemin hindi, seçebileceğiniz başka bir tariftir ve adımlar aşağıda gösterilmiştir:
İlk olarak, tavayı orta ateşte beş dakika ısıtın.
Zemin hindi alın ve tamamen kurutmak için bir kağıt havlu kullanarak lekeleyin.
Tavaya yaklaşık iki yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ ekleyin.
Zemin hindi etini parçalara ayırın (ısırık boyutu) ve onları teker teker tavaya bırakın.
Alt kısım kahverengiye dönene kadar bozulmamış olarak pişirin ve sonra diğer tarafa çevirin.
Tamamen kahverengi olduğunda çıkarın ve yağı boşaltmak için kağıt havlu ile bir tabağa yerleştirin.
Sade hindi aynalarınız artık hazır. Bunları Lazanya, Makarna veya Türkiye Biber tarifinde kullanabilirsiniz.
4. Türkiye Yemek Yemek Yapmanın Diğer Yolları
- İtalyan Türkiye Burger
- Sıska börek kasesi
- İtalyan özensiz joes
- Banh Mi Türkiye Burger
- Yunan doldurulmuş hindi hamburgerleri
- Sriracha Türkiye Burger ve diğerleri
Yemek Yemekleri Türkiye için İpuçları
Türkiye’nin zevkinize nasıl uyacağını merak ediyorsanız, takip edilecek ipuçları var. Zemin hindi şekilli hamburgerlere, köfte haline getirilebilir, bir sos haline getirilebilir ve daha fazlası. İyi bir lezzetli zemin hindi nasıl depolanacağınız, seçeceğiniz ve hazırlayacağınızla ilgili ek ipuçları için lütfen okuyun.
- Uygun zemin hindi seçin
Türkiye’yi pişirmeyi planlarken, önce bunları ne pişireceğinize karar verin. Doymuş yağ ve kolesterol bakımından yüksek kıyma yemek yerine, doymuş yağ ve kolesterol seviyesinde daha az olan Türkiye’yi seçebilirsiniz. Bu, doğru türde hindi seçmenize yardımcı olacaktır. Yanlış bir seçim beklenen zevkinizi ve lezzetinizi değiştirir veya bozar.
- Türkiye’yi bir dondurucu çantada saklayın
Türkiye’yi orijinal ambalajında saklayabilirsiniz, ancak daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, bir dondurucu torbasına yeniden paketlemeyi düşünün ve ardından bir dondurucuya yerleştirin. Türkiye’yi saklarken bakteri büyümesini önlemek için mümkün olduğunca az hava ile sarıldığından emin olun.
- Mikrodalgada Türkiye’yi çözün
Mikrodalgada bir hindi veya soğuk su dolu bir kasede çözülebilirsiniz. Zaten çözülmüş olan hindi pişirmeyi planlıyorsanız, iki ila üç gün boyunca yapmalısınız.
Baharat düzgün bir şekilde bazı yiyeceklere güzel bir lezzet veya baharat ekler. Örneğin, tuz serpme, biber ekleme veya otlar veya baharat ilavesi düzgün bir şekilde baharatlayarak, Türkiye’nin son lezzetini gerçekten etkilersiniz.
- Eti çok uzun pişirmeyin
Türkiye’yi aşırı pişirirseniz, güzel lezzetini kaybetmiş olacaksınız. Düşük yağ içeriği nedeniyle ufalanan ve kuru olacaktır.
Son kelime
Bu bilgiler ve bir beslenme uzmanının tavsiyesi ile donanmış, aldığınız kalori sayısını sınırlayabilirsiniz. Doğru zemin hindi hazırlama tarifini takip etmek tat için çok önemlidir ve et için zemin yerini almak kilo yönetimi için çok önemlidir. Almak için değerli bir seçenek.
Kayıt için, bir tavada kıyma kahverengi olduğunuzda, kahverengi ve gevrek olmalıdır. Annemin taco eti gibi gri ve yetersizse, etinizi gerçekten kızarmıyorsunuz. Bunlar sadece gerçekler. Eti’nin doğru şekilde nasıl kahverengileşeceğini öğrenmek sizi daha gevrek, daha sulu, daha ilginç bir protein ile bırakacaktır. Kıyma, domuz eti veya kuzu etmenin hak ettiği saygıyı nasıl göstereceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
Solda olanı istiyoruz, doğru değil.
Fotoğraf: Alex Lau
1) Çiğ eti kağıt havlularda kurutun ve oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Bu, tavada buharlaşmasını ve serinden çok hızlı bir şekilde hareket etmesini önler. Temel olarak daha eşit pişirmesini sağlar.
2) Eti sıcak, hafif yağlanmış dökme demir tavaya ekleyin ve eşit bir tabakaya parçalayın-sonra ona dokunmayın. Biraz doku kazanmak için zamana sahip olmadan önce kıyma etinizi parçalamak istemezsiniz.
3) Gevrek kenarları gördüğünüzde, köfteyi bölmek ve parçalara dönüştürmek için bir spatula kullanın. Diğer tarafı kahverengi, sonra bitlere girin – her iki tarafta da tam kahverengi almak hedeflediğiniz şeydir. Ardından, her şeyi tuzla cömertçe baharatladığınızdan emin olun – yer eti oldukça yağlı olma eğiliminde olduğundan, şarkı söylemesi için birkaç iyi tutam kullanmanız gerekecektir. Bu size doğrudan kıyma oyununun tepesine götürecek lezzet, doku ve meyve suyu faktörünü verecektir.
Şimdi tekniği gerçekten kullanma zamanı. Kıyma et son derece çok yönlü, salata, tacos, marul sargısı, güveç ve hemen hemen her şeyde parlıyor. Belki smoothies değil. İşte mükemmel kahverengileşmiş yer etinden yararlanan birkaç yemek:
Kuzu larb
Biz de bu hafta içi tavuk larb büyük hayranları.
Sığır eti, siyah fasulye ve mısır tacos
Evet. Klasik kıyma uygulaması. Bu gevrek kenarları almak gerçekten bir kişi olarak sizi değiştirecektir.“Taco Salı” kelimesine yepyeni bir anlam getiriyorlar.
Salatalık salatası ile gevrek tay domuz eti
Bu Taylandlı ilham salatası, temiz salatalık ve marul ile gevrek yağlı domuz eti vurgular. Temel olarak, vücudunuzun tüm bu kıyı etini yemenin aslında sağlıklı olduğunu söylemenin bir yoludur. Belki.
4 porsiyon yapar 1 lb öğütülmüş hindi Taco çeşni paketi veya 2 yemek kaşığı kendi tarifinizi yapın Salata yeşillikleri ve seçtiğiniz soslar (domates, avokado, peynir, ekşi krema, salsa, siyah fasulye, mısır…her neyse) 1. Hindi öğütülmüş yerleştirinyavaş pişiricinizin dibinde.(Benimkini tamamen dondurdum)
öneriler
Yorumlar
Bu o kadar göz açıcıydı ki, güveçte donmuş kıyma hindi atabileceğimi bilmiyordum. Tarifler için hepinize teşekkür ederim. Hayat artık daha kolay.
Evet! Bu tam olarak sahip olduğum soruydu ve sen de cevapladın. Çiğ öğütülmüş hindiyi yavaş pişiriciye koyma konusunda bana güven verdin. Teşekkür ederim. Ve kendi baharatlarımı da eklemeyi seviyorum.
Başlamadan önce pişirmek zorunda kalmaktan nefret ettiğim için Jenette’e katılıyorum! Bunun için teşekkür ederim!
Bu harika! Güveç tenceremi koymadan önce kıymamı kızartmak zorunda kalmamayı diliyordum – başka bir tava yıkamak zorunda kalmaktan nefret ediyorum.
Çiğ kıymayı yavaş pişiriciye attı ve 2-5 saat DÜŞÜK olarak kahverengileşmesine izin verdi.
YAZAR HAKKINDA
sara ipatenco
Kıyma hindi, genellikle yağ ve kalori bakımından daha düşük olan, ancak aynı derecede protein sağlayan kıyma için sağlıklı bir alternatiftir. Genellikle öğütülmüş hindi, tariflere eklenmeden önce bir tavada kızartılır veya hindi burgeri yapmak için köfte haline getirilir. Ancak yavaş pişiriciniz, herhangi bir sayıda tarife eklenebilecek yumuşak ve sulu bir tencerede öğütülmüş hindi yaratabilir. Yavaş pişiricinizde öğütülmüş hindiyi başarılı bir şekilde hazırlamak için birkaç çeşni ve birkaç saat pişirme yeterlidir.
Aşama 1
Yavaş pişiricinizin iç kısmına yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
Adım 2
Öğütülmüş hindinizi yavaş pişiriciye koyun ve üzerine tuz ve karabiber serpin..
Aşama 3
Kurutulmuş maydanoz, sarımsak tozu ve kurutulmuş kekik ekleyin.
Adım 4
Yavaş pişiriciyi kapakla sıkıca kapatın, kısık ateşte üç ila dört saat pişirin.
Adım 5
Yavaş pişiricinin kapağını çıkarın ve öğütülmüş hindiyi ısırık büyüklüğünde parçalara ayırmak için hafifçe karıştırın.
Adım 6
Ocağı tekrar kapatın ve öğütülmüş hindiyi üç ila dört saat daha pişirin.
Adım 7
Öğütülmüş hindiyi oluklu bir kaşıkla çıkarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
Yapışmaz pişirme spreyi
2 lbs. Zemin türkiye
Tuz ve biber
2 çay kaşığıkurutulmuş maydanoz
2 çay kaşığısarımsak tozu
2 çay kaşığıkurutulmuş kekik
Yavaş pişiricinizde öğütülmüş hindi köftesi yapın. Hindiyi doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, galeta unu, tuz ve karabiberle birleştirin. Yavaş pişiriciye yerleştirin ve bir köfte şekline getirin. Altı ila yedi saat pişirin ve patates ve sebzelerle servis yapın. Aynı yöntem, yavaş pişirilmiş hindi burgerleri yapmak için kullanılabilir. Bir köfte şekli oluşturmak yerine, birkaç köfte şekli oluşturun.
Dilerseniz öğütülmüş hindinizi diğer baharatlarla baharatlayın. Fesleğen, dereotu, öğütülmüş hardal veya kırmızı biber, hepsi lezzetli öğütülmüş hindi oluşturur.
Biber dolması, makarna sosları, çorba, güveç veya acı biber gibi en sevdiğiniz tariflere kıyma yerine yavaş pişirilmiş hindi kıyması ekleyin.
Mangalda etli sandviç yapmak için öğütülmüş hindiyi barbekü sosuyla birleştirin.
Uyarı
Pişirme sıvıları çok ısınabilir, bu nedenle hindiyi yavaş pişiriciden çıkarırken üzerinize sıçratmamaya dikkat edin.
4 incelemeden 5
Instant Pot Frozen Kıyma veya hindi, elektrikli düdüklü tencerenizde dakikalar içinde çözülür. Daha sonra kıyma veya hindi kıyması içeren tüm tariflerde kullanın.
Artık saat 16:00’da “etleri çözmeyi unutmak” yok!
Hazır Tencerede Dondurulmuş Kıyma Nasıl Pişirilir
Instant Pot donmuş kıyma veya hindinin akşam yemeğini kaç kez kurtardığını size söyleyemem! Saat 16:00’da mükemmel sağlıklı akşam yemeği fikrimin kaç kez “Saçmalık, eti çözmeyi unuttum” yüzünden mahvolduğunu söyleyecek kadar parmağım yok.
Tanıdık geliyor? Aha.
Dondurulmuş kıymayı Instant Pot’ta 20 dakikada pişirmek, en sevdiğim Instant Pot tariflerimden biridir ve hatta doğru olması gereken tüyolardır. Kendi seçimimizle bir mikrodalgaya sahip değiliz. Dondurulmuş eti sıcak suda eritmek veya kaynatmak sonsuza kadar sürer ve dışı aşırı pişer. İşte bu yüzden Instant Pot’umu çok çok çok seviyorum!
Instant Pot hareketinin tamamı hakkında hala kararsız mısınız? Ben de öyleydim. Büyük hata. Şimdi, bir tane almayı düşünüyorsanız, hangisinin sizin için olduğuna bakın – çok var.
Hindi kıyması veya tavuk kullanabilir miyim?
Evet, hindi, tavuk, domuz eti, geyik eti, kuzu eti vb. donmuş kıymaları pişirebilirsiniz.
Herhangi bir kıymayı düdüklü tencerenizde pişirmek için sadece 2 malzemeye ihtiyacınız var:
- Dondurulmuş et ve
- Su.
Ve farklı pişirme süreleri kullanın:
- Kırmızı et – çözdürmek için 15 dakika ve tamamen pişirmek için 25 dakika.
- Kümes hayvanları – Çözdürmek için 7 dakika ve tamamen pişirmek için 15 dakika.
Çözülmüş Kıyma Ne Kadar Pişirilir?
Tüm basınçlı pişirme işinde yeniyseniz, Instant Pot rehberime göz atmanızı şiddetle tavsiye ederim. Yeni başlayanlar için harika.
Instant Pot’ta yapabileceğiniz 2 çeşit donmuş kıyma vardır:
Çözülmüş kıyma için, donmuş eti 15 dakika pişirin ve Quick Release yapın. Tencereyi açtığınızda et pişmiş ve dışı kahverengi görünecektir. Ancak kaseye alıp çatalla veya et pençesiyle kırmaya başladığınızda içinin kırmızı/pembe olduğunu göreceksiniz.
Eti çözmeniz ve örneğin öğütülmüş tavuk tacos veya tembel enchiladas gibi başka bir tarifle devam etmeniz gerekiyorsa 15 dakika harika.
Tamamen Pişmiş Kıyma Ne Kadar Pişirilir?
Tamamen pişmiş kıyma için, donmuş eti 25 dakika pişirin ve Hızlı Bırakma işlemini yapın. Daha sonra bir tabağa alın, parçalara ayırın ve tuz, karabiber, taco baharatı, kırmızı biber tozu, sarımsak tozu vb.
Ve tacos, taco salatası, lazanya ve güveçlerde kullanın. Çok uygun!
Tek Seferde Ne Kadar Pişirebilirim?
Bir paket organik %85 kıyma ve geleneksel ekstra yağsız kıyma hindiyi test ettim. Her ikisi de Costco’dan. Ve her ikisi de 1, 3 lb ağırlığında.
Bir seferde 2, 5 lbs’ye kadar yemek pişirebilirsiniz. Yani 2 Costco boy paketi.
Tadı nasıl?
lastikli mikuru mu? Tamamen dürüst olacağım.
Buharın tencereden kaçmadığı tüm basınçlı pişirme işlemi nedeniyle et kuru çıkmaz. Et biraz kuru ise tencerenin dibinden birkaç yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin.
Dondurulmuş etten tek parça halinde pişirilen eti parçalara ayırmak biraz zordur. Lastik gibi hissettiriyor. Bu benim tek şikayetim ama üstesinden gelebilirim.
Yine de o kadar lastiksi veya kuru tadı yok. Özellikle bir sonraki tarife dahil ettiğinizde farkı fark etmeyeceksiniz.
Nihale Olmadan Yemek Yapabilir miyim?
Ne yazık ki değil. Dondurulmuş kıyma pişirmek için sacayağı kullanmanız gerekir. Genellikle Instant Pot’unuzla birlikte gelir. Kulplu ya da değil, modele bağlıdır.
Kıymayı sac ayağı olmadan pişirmememin 3 nedeni:
- Et üniforma pişmeyecek
- Sıvıya batırılmış olacak
- Ayrıca “Yanmaya” neden olabilir.
Dipte Bir Sıvı İle Ne Yapabilirim?
Dondurulmuş kıyma pişiriyorsanız, suya çok fazla yağ boşalır. Sağlık nedenlerinden dolayı atıyorum.
Yağsız kümes hayvanları pişirirken, et nihale üzerinde oturduğu için pişirme suyu oldukça yumuşak kalır. Ben de atıyorum.
Dondurulmuş Kıymayı Kızartabilir miyim?
Ne yazık ki değil. Etin içi donmuş halde kalır ve dışı fazla pişer. Kocaman bir “hayır-hayır”dır.
Dondurulmuş Etin Pedi Nasıl Çıkarılır?
Bir tepside taze kıyma satın aldığınızda, genellikle plastik veya kağıt ped ile kaplanır.
Plastik pedi çıkarmak için, kolayca soyuncaya kadar pedlerin birkaç saniye boyunca ılık su altında tutulduğu dondurulmuş eti çalıştırın. Birinci kağıtla, onunla et pişiriyorum ve sonra pişmiş etten çok kolay soyuluyor.
Çözülmüş kıyma veya hindi için tarifler
Tamam, bir sonraki gelecek Kore kıyma pirinç kaseleri tarifi için bu özel zamanları çözdüm.
Ayrıca başka bir anlık pot tarifinde kullanmak için kıyma veya Türkiye’yi çözüyorum. Süper hızlı değil ama sağlıklı akşam yemeğini kolaylaştıran yemek pişirme.
Sağlıklı anlık pot tariflerine ve ipuçlarına adanmış tüm YouTube kanalımızın olduğunu biliyor muydunuz? Amacım, adım adım videolarındaki her lezzetli kusursuz tarifi göstererek Instant Pot’unuza güvenmenize yardımcı olmaktır.
Yeni videoları kaçırmamak için abone olduğunuzdan ve çan simgesine vurduğunuzdan emin olun.
Çoğu yiyecek gibi, et taze servis edildiğinde en iyisidir. Ve kimse savurgan olmak istemese de, hiç kimse lekeli veya şımarık etten hastalanma riskiyle karşı karşıya kalmamalıdır. Ancak o sığır eti, domuz eti veya kümes hayvanları ortaya çıktığında, bazen kötü olup olmadığını söylemek bazen zor olabilir.
En iyi, satmak ve tarihlere göre kullanmak oldukça kafa karıştırıcı olabileceğinden, mutfak profesyonelleri ev aşçılarının pişirmeden önce herhangi bir et ürününün kendi değerlendirmesini yapmasını önerir. İlk test mi? Bir göz at. Genel olarak, kıyı eti çeşitli kırmızı veya pembe gölgesi olmalıdır. Hafif renk değişikliği doğaldır, ancak ürün paketinin kendisi de bozulmayı gösterebilir.“Görsel bir bakış açısından, bir çantada veya vakumla süslenmiş bir torbada olan bir et parçanız varsa [ve] balon gibi havaya uçursa, gerçekten çürümüş olacak, o kadar çok, hatta açılmamalısınızÇanta, ”Porter Road’un kurucu ortağı kasap James Peisker, Today Food’a.
Göz eti görsel testi geçerse, bir sonraki adım ona dokunmaktır.“Et yapışkan veya süper sümüksün, atın. Islak ve sulu iyi, ama etinizin asla dokunuşa sümüksü olmasını istemezsiniz ”dedi.
Görünüm ve dokunma testlerini geçtikten sonra, burnunuzu kullanma zamanı.“Farklı etlerin farklı kokuları var,” dedi Peisker ama genellikle çürük et aslında biraz tatlı kokuyor. Şımarık diğer ürünler gibi, kıyma özellikle keskin olacaktır. Taze balıklar gibi, taze et de gerçekten kokulmamalıdır.
İşte belirli et türlerinin tazeliğinin nasıl değerlendirileceğine dair bazı en iyi ipuçları.
dana kıyma
Peisker, TODAY’e “Kıyma da dahil olmak üzere tüm sığır eti, oksijene ulaşana kadar koyu mor renktedir” dedi.“Koyu bir morsa, kesilir ve anında oksijenden uzaklaştırılır. Et oksijene çarptığında, parlak bir kırmızıya dönüşüyor.”
Sığır eti aslında çoğu kıyma arasında en uzun raf ömrüne sahiptir ve son kullanım tarihinden sonra satın alınmadığı ve taze çekilmiş olduğu varsayılırsa, buzdolabında beş ila yedi gün taze kalmalıdır.
“Etin her zaman hoş bir parlaklığı olmalı ve gri [olmamalıdır]. Lure Fishbar ve Bowery Meat Company’nin yönetici şefi ve ortağı Josh Capon, TODAY’e verdiği demeçte, öğütme eti görebileceğiniz kaba bir öğütme olmalıdır.
Çiğ sığır eti kahverengileşmeye veya grileşmeye başladığında (bu, paketin küçük bir kısmı olsa bile), hemen koku ve dokunma testlerini gerçekleştirme zamanıdır. Grileşme, sığır eti oksitlenmeye devam ederken meydana gelen doğal bir süreçtir, ancak herhangi bir yapışkan kalıntı varsa veya garip kokuyorsa, atın. Hâlâ bu beş günlük pencerenin içindeyseniz ve sığır etinin dışı sadece biraz griyse, ancak bunun dışında iyi görünüyorsa, onu tüketmenizde bir sakınca yoktur. Bununla birlikte, et boyunca gri veya kahverengi renklenme belirtileri gösteriyorsa, veda etme zamanı gelmiştir.
Kıymanın dondurucuda hala çürüyebileceğini akılda tutmak da önemlidir. Peisker, “[kıyma üzerindeki] büyük buz kristalleri bunun kötü olabileceğini ve sizi hasta edebileceğini gösteriyor” dedi.”Ayrıca donmuş ette, renk solması varsa – dikkatli olun – güvenlik tarafında havalandırmak her zaman daha iyidir.”
Öğütülmüş kümes hayvanları
“Görsel olarak [tazeyse] görülmesi en zor olan öğütülmüş kümes hayvanıdır. Peisker, daha kızarmadan bozulabilir, bu yüzden hemen yemelisiniz, dedi. Kıyılmış tavuk ve hindi genellikle buzdolabında sadece iki ila üç gün dayanır.
Taze çekilmiş tavuk veya hindi, açık pembe bir tona sahip olacak ve neredeyse hiç koku olmayacaktır. Çiğ sığır eti gibi, çiğ kümes hayvanları da yaşlandıkça biraz gri veya kahverengi olabilir, ancak kontrast o kadar belirgin olmayabilir, bu nedenle herhangi bir tarifte kullanmadan önce onu koklamak ve kaygan veya sümüksü kalıntı olup olmadığına bakmak önemlidir.
Kıyma domuz eti ve yer sosisi
Ground domuz eti beş güne kadar taze kalacak, ancak üçüncü gün civarında, kesinlikle paketi kontrol etmelisiniz. Peisker, “Bakkal toprak domuz eti ile kahverengiye dönmeye başlayacak, ancak sığır eti gibi oksidasyon yok” dedi.“Zemin domuz eti genellikle“ diğer beyaz et ”olarak kabul edilir, ancak. Saygın, yüksek kaliteli bir tedarikçiden alırsanız, otomatik olarak bakkalda gördüğünüzden daha karanlık görünecektir. ”
Bratwurst gibi taze sosisler söz konusu olduğunda (genellikle süt ürünleri var), oldukça hızlı bir şekilde kötü olacaklar. Peisker, “Doğal bir kasadaki her şey de daha hızlı kötüleşecek” dedi. Bakterilerin büyümesi, iyi ve kötü. “Sosis ne kadar sürdüğü içindeki et türüne göre değişecektir, ancak çoğu sosis buzdolabında iki ila üç gün ve dondurucuda yaklaşık bir ay sürecektir.
Tabii ki, soğan veya sarımsak gibi çeşitli baharatlar ve katkı maddeleri ile taze sosis yarasadan oldukça keskin olabilir. Kuzey Carolina, Chapel Hill’deki Crook’un Köşesinden Şef Justin Burdett, “Önceden sarılmış etlerin açıldıktan hemen sonra etin biraz nefes almasına izin verildikten sonra gidecek bir kokusu var. Ancak, et ambalajdan bir süre sonra hala kokuyorsa, muhtemelen kötü gitti. ”
Sosisler de renk olarak değişir, ancak diğer kıyma eti ürünleri gibi, farklı bir rengi çevirmeye başladıktan sonra, onu atmak için muhtemelen zamanıdır. Sosis’e dokunmak, Burdett, muhtemelen taze olup olmadığını değerlendirmenin en iyi yoludur: “Zemin sosis yapışkan hissediyorsa veya sakızlı bir dokuya sahipse, zamanını geçiyor ve kullanılmamalı.”
Pişmiş kıyma eti
Yemek hazırlama gittikçe daha popüler hale geliyor, ancak büyük bir kıyı eti pişiriyorsanız, oldukça hızlı bir şekilde kullanmaya hazır olun.“Pişmiş zemin [et], eğer gerçekten taze ise ve stabilizatörler ve koruyucularla dolu değilse, sadece bir veya iki gün sürecektir. Ama yine, yukarıdaki testleri kullanın-bir mağazada önceden pişirilmiş herhangi bir şey için, duyularınızı bir karara yönlendirmek için kullanın ”dedi Peisker.
Yer eti pişirirken, iç pişirme sıcaklıklarını göz önünde bulundurmanız önemlidir. Kıyma veya domuz eti için ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, 160 dereceye kadar pişirmenizi önerir. Zemin kümes hayvanları için 165 derece.
Sığır eti, domuz eti, tavuk veya dana eti olsun, tüm lekeli etler, kötü gittiğinde, pastırma ve şarküteri etleri gibi yüksek işlenmiş proteinler bile sümüksü bir kalıntı alır.”Hiç bir sosisli sandviç açın ve sosisli sandviçlerinizi ayırırken uzanan yapışkan, sümüksü yarı saydam bir goo buldunuz mu?”Fairway Market ve Fairway Café and Steakhouse’daki Şef De Mutfağı Vincent Olivieri. Bu yapışkan, çekici olmayan sümük ile herhangi bir şey, koruyucularla doldurulmuş olsa bile kesinlikle dışarı atılmalıdır.
Altın kural? Şüphe duyduğunda, dışarı atın!
Uzmanlar, mevcut tüm duyularınıza güvenin, ancak koku muhtemelen en iyi bozulma veya tazeliğin göstergesidir. Dedi Olivieri, “Kötü eti kapatmak söz konusu olduğunda burnunuz en güçlü araçtır. Eğer bir funk varsa muhtemelen çöpe girmeye hazır. ”
- Et nasıl kahverengileştirilir, aslında, bilirsiniz, kahverengi
- 3 Kesinlikle lezzetli zemin hindi pişirme yöntemleri
- Lezzetli zemin hindi pişirmek için en iyi 3 en iyi tarif
- Sobada hindi nasıl pişirilir
Et nasıl kahverengileştirilir, aslında, bilirsiniz, kahverengi
Daha fazla yağsız et yemeye çalışıyorsanız, öğütülmüş hindi ile pişirin. Basitçe, hindiyi ambalajından çıkarabilir ve mikrodalga güvenli bir tabağa yerleştirebilirsiniz. Kahverenginin daha fazla zaman alması ve karıştırılması daha zor olacak.
Daha fazla yağsız et yemeye çalışıyorsanız, öğütülmüş hindi ile pişirin. Soba üzerinde bir tavada kahverengi veya bir mikrodalgada gıda güvenli sıcaklık dereceleri F veya 70 derece C’ye kadar ısıtın. Gres varsa, eti kullanmadan önce süzün. Pişmiş zemin hindi, kıyma eti çağıran en sevdiğiniz tariflerden herhangi birinde kullanabilirsiniz. Türkiye ocakta kahverengi zemin için, sıcak bir tavaya yerleştirin ve hindi küçük parçalara ayırmak için bir kaşık kullanın.
Yemek pişirmek sizin için bir sevinç ya da zorunluluk olsun, daha fazla tarif fikiriniz ve daha fazla malzemelerle çalışabilirsiniz, bu da onu daha eğlenceli ve daha çeşitli hale getirir. Yani, bugün yoğun bir şekilde pişirmemiş olabileceğiniz veya bazen göz ardı etmiş olabileceğiniz bir malzemeye odaklanıyoruz. Bu makalede, Grills Forever ekibi sizi Türkiye’yi pişirmenin en popüler üç yolunu alacaktır; Bir tavada, pişmiş, ızgara yanı sıra bazı ipuçları ve uyarılar izleyin. İlk turda Dallas Cowboys taslağını kim yaptı?
Susan Lundman, kar amacı gütmeyen bir ajans için çalıştıktan, hibe yazdıktan ve çocuk gelişimi sorunlarını araştırdıktan sonra yemek pişirme, bahçecilik, eğlence ve rekreasyon tutkuları hakkında yazmaya başladı. O zamandan beri altı yıldır profesyonelce yazdı. Lundman ona M.’yi aldı. Kırmızı et tüketiminizi sınırlandırabilir ve bunun yerine en sevdiğiniz hamburger konfor yiyeceklerinin tadını çıkarabilirsiniz. Zemin hindi hamburger ile aynı şekilde pişirir, ancak sadece yüzde 3 yağ içerdiği için, zemin turu için yüzde 10’a kıyasla, sebzelerden veya yağdan ek nem veya yağa ihtiyaç duyar.
3 Kesinlikle lezzetli zemin hindi pişirme yöntemleri
Kayıt için, bir tavada kıyma kahverengi olduğunuzda, kahverengi ve gevrek olmalıdır. Bunlar sadece gerçekler.
Lezzetli zemin hindi pişirmek için en iyi 3 en iyi tarif
Meredith, en iyi içeriği, hizmetleri ve kişiselleştirilmiş dijital reklamları sunmak için veri toplar. Hem sitelerimizde hem de internette cihazlardaki siteler ve uygulamalardaki etkinlikleriniz hakkında bilgi toplamak için izleme teknolojilerini kullanabilecek üçüncü taraf reklamverenlerle ortaklık kuruyoruz. Mobil uygulama etkinliğinize göre kişiselleştirilmiş reklamlardan kaçınmak için DAA’nın Appchoices uygulamasını buraya yükleyebilirsiniz. Gizlilik Politikamızda gizlilik seçimleriniz hakkında çok daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Veri konusu isteği istediğiniz zaman yapabilirsiniz.
Sitemizi kullanarak, Çerez Politikamızı, Gizlilik Politikamızı ve Hizmet Şartlarımızı okuduğunuzu ve anladığınızı kabul edersiniz. Tecrübeli tavsiye, profesyonel ve amatör şefler için bir soru ve cevap sitesidir. Kaydolmak sadece bir dakika sürer. Bu etler için orta ateşte ocaktaki bir tavada kıyı eti pişirmenin tam olarak ne kadar sürdüğünü merak ediyordum? Lütfen özel sorununuzu netleştirin veya tam olarak neye ihtiyacınız olduğunu vurgulamak için ek ayrıntılar ekleyin. Bu soruyu açıklığa kavuşturmak için nasıl yardım isteyeceğine bakın. Bu soru yardım merkezindeki kurallara uyacak şekilde yeniden ifade edilebilirse, lütfen soruyu düzenleyin.
Yeni favori proteinlerimden biri olan Ground Türkiye’yi deniyorum. Genellikle ‘sulu’ ve ‘yer hindi’ kelimeleri sıklıkla bir araya getirilmez, ancak ciddi sulu zemin hindi için gizli bileşeni buldum! Ve çok lezzetli. Başka bir bonus, bu sulu zemin hindi tarifi sığır eti gibi tadı var! Asla bir Türkiye tarifinin bu kadar iyi tadabileceğini düşünmezdim.
Markette alışveriş yaparken, bu yağsız protein her zaman arka rafı alıyor gibiydi ve asla tam olarak sepetime girmiyordu. Son zamanlarda proteinlerimi değiştirmeye ve hindi kıymasını denemeye karar verdim. Tek başına hindi kıymasını biraz kuru ve sade buldum, bu yüzden mutfağa hindi kıyması hazırlamanın, baharatlamanın ve servis etmenin en iyi yolunu kurcalamaya başladım. Hindi kıymasıyla benim ‘sığır eti’m, düşük yağ niteliklerinin kendi aleyhine çalışabilmesi ve bu sağlıklı, yağsız proteini uygun şekilde hazırlanmamışsa kuru bir yemeğe dönüştürebilmesidir.
Birkaç tat testinden sonra, çok yumuşak öğütülmüş hindiye eşlik eden gizli malzemeyi buldum. Mantarlar! Yer mantarları tam olarak. İnanın bana, bu sulu tarifle hindi kıymasına sırılsıklam aşık olacaksınız. Mantarlar, aksi takdirde kuru öğütülmüş hindiye nem, ağız hissi ve umami (etli) lezzet katar. Mantarlar küçük parçalara bölündüğünde, öğütülmüş hindi ile kolayca ve eşit bir şekilde karışarak proteini çok yumuşak ve lezzetli hale getirirken aynı zamanda yemeğe sebze desteği verir. Ve hepimiz buna bayılıyoruz!
Bu sağlıklı içerik kombinasyonundaki lezzetleri seviyorum ve bu mantar ve öğütülmüş hindi tarifini bir sonraki seviyeye taşıyarak gerçekten hızlı bir tarif oluşturmaya karar verdim. Kekik eklemek, mantarların etliliğini yoğunlaştırmaya yardımcı olur ve sarımsak, mükemmel bir tamamlayıcı bileşendir. Taco dolguları, nacho sosları, bir makarna yemeğine eşlik etmek veya bir salatanın üzerine serpmek için aşağıdaki gizli içerikli sulu öğütülmüş hindi tarifini kullanın. Dürüst olmak gerekirse, kombinasyonlar sonsuzdur!
İstenen nem seviyesine bağlı olarak mantar / hindi oranıyla da oynayabilirsiniz. Mantar Konseyi, %80 mantar, %20 hindi karışımına kadar çıkabileceğinizi söylüyor! Kulağa lezzetli geliyor.
Profesyonel İpucu: Portabella ve crimini mantarları daha güçlü, daha etli bir tada sahipken, düğme mantarları biraz daha az cesur olma eğilimindedir ve yer hindi veya tavuk için daha iyi bir renk uyumuna sahiptir. Bu tarif için düğme mantar kullanıyorum, ancak iştahınızın sizi nereye götürdüğüne bağlı olarak mantar türünü ayarlamaktan çekinmeyin.
Sulu Öğütülmüş Hindi Tarifi
Bu sulu kıymalı hindi tarifini yemeklerinize nasıl dahil edeceksiniz? Nasıl kullandığınızı duymak isterim! Aynı kıyma mantarı ve hindi tekniğini kullanarak biraz sulu kıyma hindi köftesi yaptım. Hindi kıyma becerilerinizi bir sonraki seviyeye taşıyın ve buraya tıklayarak hindi köfte tarifimi deneyin!
Sağlıklı ve Sulu Öğütülmüş Hindi
2 incelemeden 5
Kendi başına yer hindi biraz kuru olabilir. Ground Türkiye’ye bu lezzetli tarifle sebze artışı verin ve bir daha asla kuru, sıkıcı zemin hindi yok! Bu çok yönlü öğütülmüş hindi tarifini bir taco dolgular, nacho Topingler, makarna ile veya bir salata üzerine serpiştirin. Bu tarifte yer mantarlarını kullanmak, hindi tadınızı sığır eti gibi yapacak ve çok fazla nem ekleyecektir.
- Yazar: Michele Sidorenkov, RDN
- Hazırlık Süresi: 10
- Pişirme zamanı: 20
- Toplam Süre: 30 Dakika
- Verim: 3 1/2 bardak 1 x
- Kategori: Protein
- Yöntem: Sote
- Mutfak: Amerikan
İçindekiler
- 12 orta düğme mantar, temizlenmiş ve bütün
- 2 sarımsak karanfil, soyulmuş ve ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 pound% 99 yağsız zemin hindi, çiğ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
- Bir mutfak robotuna mantar ve sarımsak karanfil ekleyin ve karışım kıyma tutarlılığına dönene kadar nabız atın.
- Orta bir kapta yer mantar ve sarımsak karışımını, çiğ zemin hindi, doğranmış kekik ve tuzu birleştirin. Tüm malzemeleri birleştirilene kadar karıştırın.
- Soba sıcaklığını orta-yüksek ateşe ayarlayarak orta boy bir tava ısıtın. Tava sıcak olduğunda, tavaya zeytinyağı ekleyin ve tava yüzeyini eşit şekilde kaplayın. Çiğ hindi, mantar karışımını sıcak yağlanmış tavaya ekleyin, zaman zaman karışımı daha küçük parçalara karıştırmak ve parçalamak için bir spatula kullanarak ekleyin.
- Karışım sonuna kadar pişirildikten ve bir zemin kıvamı olduğunda, hemen tadını çıkarabilir veya daha sonra kullanmak için serinleyebilir ve saklayabilirsiniz.
Notalar
- Bir mutfak robotunuz yoksa, mantar ve sarımsak karanfilini bir bıçak ve kesme tahtası kullanarak ince parçalar halinde doğrayın
- Bu tarifin her 1 fincanı 1 porsiyon sebze ve 3 1/2 oz proteine eşittir
Beslenme
- Servis boyutu: 1 yığın bardak
- Kalori: 233
- Şeker: 0g
- Sodyum: 475mg
- Yağ: 7G
- Doymuş yağ: 1g
- Doymamış yağ: 6g
- Trans Yağ: 0G
- Karbonhidratlar: 3G
- Lif: 1G
- Protein: 36g
- Kolesterol: 93mg
Anahtar Kelimeler: Sağlıklı Zemin Türkiye, Nemli Zemin Türkiye
YAZAR HAKKINDA
Jackie Lohrey
Kıyma kullanarak fırında ne pişirebilirseniz pişirirsiniz, aynı zamanda hindi kullanarak yemek yapabilirsiniz. Tıpkı kıyma kullandığınızda olduğu gibi, et ne kadar zayıf olursa, sağlık yararları o kadar büyük olur, ancak kuru ve tatsız bir yemekten kaçınmak için o kadar çok dikkatli olmanız gerekir. Bu, yaklaşık yüzde 99 zayıf olan yer hindi göğsünü kullanırsanız doğrudur. Ground Türkiye, kıyma ve kendi tadından daha ince bir dokuya sahiptir, hindi köfte veya hindi hamburgerleri gibi bir yemek güzel bir hız değişikliği yapar.
Aşama 1
Zeytin veya kanola bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, soğan, havuç ve sarımsak ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar sote edin.
Adım 2
Sote sebzeleri, öğütülmüş hindi, maydanoz, ekmek kırıntıları, yumurta veya yumurta ikame ve biber bir karıştırma kabına ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
Aşama 3
Sebze-yağ spreyi hafif bir kaplama ile bir somun tava püskürtün ve hindi karışımını somun tavaya kaşıklayın. Tavaya paketlemek için eti kaşıkla patlatın. Tava ve köfte arasında bir boşluk oluşturmak için kaşık tavanın kenarlarına doğru çalıştırın.
Adım 4
Fırını 350 derece Fahrenheit’e kadar ısıtın ve hindi köfte yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcaklığın en az 140 derece Fahrenheit olduğundan emin olarak, köfte ortasına bir et termometresi yerleştirerek donenliği test edin.
Adım 5
Tavayı fırınızdan çıkarın ve yaklaşık beş dakika bekletin, ardından köfte bir servis tabağına aktarmak için bir spatula kullanın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
1/2 ila 1 yemek kaşığı. zeytin veya kanola yağı
1/4 ila 1/2 su bardağı doğranmış soğan
1/4 ila 1/3 su bardağı rendelenmiş havuç
1 ila 1 1/2 çay kaşığı. kıyılmış sarımsak
3 lbs. Zemin türkiye
1 ila 1 1/2 çay kaşığı. kıyılmış maydanoz
1/2 su bardağı düz veya aromalı ekmek kırıntıları
3 yumurta veya yumurta ikamesi
1/4 ila 1/2 çay kaşığı. karabiber
Bitkisel yağ spreyi
Çok fazla yağ veya aşırı kuru etten aşırı yağlı etlerden kaçınmak için yeterli değil, fırın pişirme için yüzde 92 ila 96 zayıf olan yer hindi seçin.
1 çay kaşığı ekleyerek yer hindi’nin lezzetini değiştirin. Dijon hardal, Worcestershire sosu ve kekik ve ¼ çay kaşığı. kırmızı biber.
Son bir avuç kişniş yemeği aydınlatır ve sonra yapılır!-Daha fazla bilgi edinin: http://runawayapricot. com/2014/01/mealprep-expert-tips-for-easy-healty-and-fordable-meals-all-week-week. tml/#sthash. lovyqcyj. dpuf
Sosyal paylaşım
Koleksiyona ekle
Menüye Ekle
İçindekiler
-
- 1 su bardağı kahverengi pirinç
- 2. 5 su bardağı tavuk stoğu
- 1 pound zemin hindi
- 1 orta kırmızı ve beyaz soğan
- 1 demet yeşil soğan
- 1 kırmızı biber
- 1 sarı biber
- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber
- 1/3 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- sarımsak tuzu
- Kişniş
- Brokoli
Hazırlık
-
- 2 1/2 su bardağı tavuk suyunu bir tencerede kaynatın ve kahverengi pirinci ilave edin. Isıyı bir kaynamaya düşürün, örtün ve pirinç yumuşayana ve sıvı emilene kadar 40 ila 50 dakika pişirin. Pirinci bir kenara koyun. Kırmızı ve beyaz soğanı küp küp doğrayın, diş sarımsağı ince ince doğrayın ve yeşil soğanı doğrayın, yeşil dolmalık biberi ve soğanı ilave edin. Orta ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile sebzeleri pişirin. Hindiyi orta ateşte bir tavaya ekleyin ve hindiyi et yağının bir kısmını bırakana kadar 2-3 dakika pişirin ve karıştırın; Hindi ufalanana ve artık pembeliği kalmayana ve sebzeler yumuşayana kadar 5 ila 8 dakika daha pişirin ve karıştırın. Pişmiş kahverengi pirinci ilave edin. Yarım demet ince kıyılmış kişnişi ilave edin. Pişmiş kahverengi pirinci karıştırın ve tatmak için baharatları ayarlayın. Son bir avuç kişniş tabağı aydınlatır ve işte bu kadar!
İlgili video
Menüler ve Etiketler
İnceleme bırak
Yorumlar
Bu tarifi ilk yorumlayan siz olun
Bu tarifi bir, iki, üç veya dört çatal şeklinde puanlayarak derecelendirebilirsiniz, bu puanın diğer aşçıların puanlarıyla ortalaması alınır. İsterseniz, olumlu veya olumsuz özel yorumlarınızı ve ayrıca ipuçlarını veya ikameleri yazılı inceleme alanında paylaşabilirsiniz.
Destansı Bağlantılar
Övmek
Yasal Uyarı
© 2020 Condé Nast. Tüm hakları Saklıdır.
Bu sitenin herhangi bir bölümünün kullanılması ve/veya kayıt olunması, Kullanıcı Sözleşmemizin (1/1/20 güncellendi) ve Gizlilik Politikası ve Çerez Bildiriminin (1/1/20 güncellendi) kabul edildiği anlamına gelir.
Bu sitedeki materyaller, Condé Nast’ın önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz.
Öğütülmüş Hindi İnce dokuya kadar pişirilmiş
Tacos, chili, lazanya veya spagetti yaparken etin dokusunun küçük, itzy bitzy, ince parçalar olmasını seviyorum. Bir sosta büyük et parçaları olmasını gerçekten sevmiyorum. Siz de küçük parçaları seviyorsanız ama nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, işte böyle.
Yıllarca eti pişirdim, kevgirde süzülürken çatalları kullanarak istediğim dokuyu elde etmek için daha küçük parçalara ayırdım veya ezdim.
Hindiyi Suda Pişirmek
Kayınvalidemin her zaman ev yapımı biber ve spagetti sosu istediğim gibi küçük et parçaları olduğunu fark ettim ama asla başaramadı. Yıllar önce ona parçaları nasıl bu kadar küçük aldığını sordum ve “sırrını” benimle paylaştı. Bunu o zamandan beri yapıyorum, ancak yıllar boyunca birçok insanın bu küçük “sırı” bilmediğini öğrendim. Bence bu, geçmeyen eski hilelerden biri, çünkü annelerimizin paylaşmaya değer olduğunu düşünmediği yaygın bir uygulamaydı.
İşte burada: Küçük et parçaları dokusunu yer hindi veya kıyma dokusunu almak için küçük “sır”.
Su. Hepsi bu, sadece su.
Tencereye veya tavaya öğütülmüş hindi veya kıyma koyduğunuzda, birkaç bardak su eklemeniz ve hepsini karıştırmanız gerekir. Eller bu karıştırma ve squing için iyi çalışır.
Suyu ve gresin zemin hindiden boşaltılması
Sonra, et pişirirken aslında suda kaynar. Suyu boşaltın ve etten yağlayın ve tavaya geri koyun ve tarifinize devam edin.
Bu kadar kolay olduğuna inanabiliyor musun? Kulağa çok kolay geldiğini biliyorum ki, bunun için bir yazı yapmaktan neredeyse utanıyorum, ama sadece geçen hafta, kıyı eti suya pişirmenin onu bu ince dokuya dönüştüreceğine dair hiçbir fikri olmayan biriyle konuşuyordum.
Oh, bu arada, asla o gresi boşaltır. Bu, genç neslin birçoğunun bilmediğini öğrendiğim başka bir şey. Gres dökülen tahliyeyi daha sonra borularla ilgili birçok soruna neden olur. Sadece soğuduktan ve çöpe attıktan sonra boş bir kutuya dökün ya da bizim gibi yaşıyorsanız, onu ormanlık bir alanda veya partinin arkasında yere dökebilirsiniz, insanların bulunacağı yerden çok uzakta olduğundan emin olunyürümek.
Bu eski zamanların en sevdiği “Sırlar” dan birine sahipseniz, lütfen bunları burada paylaşın. Ben de deneyeceğim.
Link Up için Jebbica’nın dünyasında Jessica’ya teşekkürler. Yiyecek ve fitness hakkında gerçekten iyi bilgiler ve ilham için http://jebbicasworld. com/ adresinden ona katılın.
Şükran Günü’nde herkes beyaz et Türkiye’den şikayet ediyor.“Çok kuru,” diye ağıt yakıyorlar.“Çok lezzetsiz. Bunu sadece yılda bir kez yememize şaşmamalı. ”Ama gözlerini aç, çekirge. Yılın geri kalanında yiyorsun. Ya da en azından, öğütülmüş hindi göğsüyle yemek yapan iyi niyetli ama yanlış yönlendirilmiş ruhlardan biriyseniz.
Çoğu sinsi şey gibi masum bir şekilde başlar. Süpermarkette acele ediyorsunuz, en sevdiğiniz biber tarifini yapmaya hazırsınız, böylece dikdörtgen bir ekstrüde etle dolu, tanıdık görünümlü bir paketin paketini alırsınız ve ekspres şerit kontrolüne gidersiniz. Sadece soğan zaten tavada cızırtılı olduğunda ve ayrıştırma bıçağınız, gerçeğin ortaya çıktığı plastik ambalajdan kesildiğinde. Yanlışlıkla koyu et yerine hindi göğsü satın aldınız.
Belki bu sizin için bir felaket değildir. Belki bunu yapmak istedin. Türkiye göğsü koyu etten daha sağlıklı, değil mi? Ne yazık ki, hayır. Neyse ki, az yağlı, doymuş yağlı yağ diyetinin saltanatı sonunda görünüyor; Araştırmacılar, beslenme uzmanları ve günlük yiyenlerin hepsi, yağın ılımlı bir miktarda sizi sağlıklı, varlıklı ve bilge yaptığını (ya da bilirsiniz, bu üç kişiden ikisi) keşfettiler. Dolayısıyla, zemin hindi göğüslerinin süpermarket raflarında bir fikstür olarak varlığını sürdüren tek gerekçe. lezzet?
Bunu sadece bir saniyeliğine almana izin vereceğim. Ajan Cooper’ın ölümsüz sözleriyle, bu dünya hem harika hem de garip bir yer.
Devam etmek. Bir tavada öğütülmüş hindi göğsünü pişirin ve ne olduğunu izleyin. Yakın şeffaf soluk pembeden, lezzetten yoksun, sabit pişmiş yumurta beyazının biraz ufalanan bir versiyonuna nasıl çöktüğünü izleyin. O kadar yumuşak ki Tofu’yu kıskanıyor.
Oranlar, zemin hindi göğsü çağrısında bulunan herhangi bir tarif, aşağıdaki tarif hakkındaki yorumlarında belirttiği gibi, düzenli zemin hindi içinde değiştirilerek kurtarılabilir. Düzenli zemin hindi hem karanlık hem de beyaz et içerir ve bu koyu et, zemin şeylerin aslında Türkiye gibi tadı yardımcı olan şeydir – biraz daha zengin, daha lezzetli bir tavuk versiyonu. Zaten sobada köpüren bir hindi biberi duyabiliyorum.
Bir dahaki sefere süpermarkette acele ederken, nefes al, gözlerinizi açın ve zemini akıllıca seçin. Ya da ne yaptığımı yapın: Umarım bir gün pembe pamuk paketlerinin tamamen et koridorundan kaybolması.
Genellikle hindi bir kavurma fırında pişiririz ama asla kahverengiye dönüşmez, bunu nasıl yapabileceğimizi biliyor musunuz?
7 Cevap
Bir kavurma, örtüldüğünde, hindiyi kızartmadan ziyade buharlaştırır. Türkiye’nizin kahverengiye olması için cildi fırının ısısına maruz bırakmanız gerekir. Türkiye’yi kavurma kapağınızla% 50-75 pişirmeyi deneyin ve sonra fırına koyun. Ya da sadece pişirme süresinin çoğu için folyo ile çadır yaparak fırında pişirin. Ya da cildi kahverengileştirmek için kavurma fırını pişmiş hindi biraz broyler altına koyabilirsiniz.
Bir hindi nasıl kahverengileşir
Bu site size yardımcı olabilir.
Nasıl bir hindi kahverengi yaparsınız?
Genellikle hindi bir kavurma fırında pişiririz ama asla kahverengiye dönüşmez, bunu nasıl yapabileceğimizi biliyor musunuz?
Sorunuz ilk olarak bir hindi nasıl kahverengileşeceğine dair genel bir sorgu anlamına gelir ve yorumunuz bir kavurma fırınına atıfta bulunurken daha spesifik görünüyor, bu yüzden her ikisini de hindi’nin kavurma veya geleneksel fırında pişirmesine yardımcı olmak için cevap vereceğim.
Tezgah Roaster Fırında Browning Türkiye:
Bu fırını kullanmak diğer tatil yemekleri yapmak için geleneksel fırını serbest bırakır, bu nedenle eğlence için arzu edilen bir cihazdır. Buradaki olasılıkları hatırlattığınız için teşekkürler. Bununla birlikte, bu fırınlar buharda pişirme konusunda bir üne sahiptir ve bu yüzden o kadar iyi görünümlü kuşu asla alamazsınız. Ama buradaki gösterişli altın hindi bu tatil Şükran Günü yemeğinize geliyoruz!
İşin püf noktası, ilk olarak kavurda yüksek bir sıcaklıkta – 450⁰’de yemek pişirerek Türkiye’yi bir çeşit. Türkiye’yi cihaz rafına yerleştirin ve cömertçe eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ile-kanatların altında, uylukların içine fırçalayın ve tercih edilen bir tuzlu ve kurutulmuş bitki mix serpin. Ayrıca, adaçayı ve biberiye gibi bazı taze bitki saplarıyla birlikte cildin altına biraz tereyağı patlatın.(Bu arada, önce Türkiye’yi de tuzlu hale getirebilirsiniz-dünkü Yahoo cevaplarındaki yönümü görün, ancak bu hindi pişirme yönteminin kendi kendine patladığı gibi taciz gerektirmez).
Bu sıcaklıkta 30 dakika pişirin ve daha sonra ısıyı 325⁰’de Türkiye için geleneksel fırın pişirme süresine çevirin ve Türkiye’nin ayrılan süresine ve ağırlığına göre pişirin.(Bir Dikkat: Kavurcadaki kapağı kaldırmayın, yoksa hızlı bir şekilde ısıyı kaybedeceksiniz ve bu, hindi’nizin solgun gibi görünmesinin başka bir nedeni olabilir.)
Ayrıca, son 20 dakikalık pişirme sırasında, türkiye ilave kahverengi ve lezzet için bu kolay sır ile bükebilirsiniz: Narenciye ve bal, şekerleri karamelleştirmeye ve böylece cildi daha da kahverengileştirmeye yardımcı olacaktır. Küçük yapışmaz bir tencerede 2 dakika orta ateşte birleştirin ve pişirin: 1 su bardağı kızılcık suyu, 2 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı grenli hardal ve kurutulmuş adaçayı ve öğütülmüş biberiye karışımı. Türkiye üzerinde fırçalayın ve pişirmeyi bitirin.
Bu ipuçlarına ek olarak, uygun pişirme süreleri ve diğer belirli kavurma pişirme talimatları için fırın kılavuzunuza danıştığınızdan emin olun.
Türkiye’yi geleneksel bir fırında kızartır:
Bir kavurma fırını olmayanlar için, gururlu görünümlü bir kuş sağlamanın bir yolu, ama kahverengi bir hindi ile gerçekten ne demek istiyoruz? Keklerin rengi? Brown bir kunduzun kürkünde olduğu gibi mi? Boya renklerinde olduğu gibi kahverengi: kir, bakır kuruş, gölge, antika pirinç, kestane? Aşçılık konuşurken Türkiye’nin Brown’unu gerçekten istemiyoruz; Altın vurguları yansıtan derin Auburn tonlarında ışıltılı olmasını istiyoruz. Türkiye hazırlığınız ve tacizden şekerlerin karamelize edilmesi bu yoğun rengi yaratacaktır ve bu sadece yeni başlayanlar içindir.
İsterseniz, dünkü Yahoo cevaplarında önerdiğim gibi Türkiye’yi sallayabilirsiniz, o zaman tavanızın doğru boyutta olduğundan emin olun. Çok büyük ve meyve suları yanacak çünkü sıvı çok fazla dağılmış ama sıkışık olacak kadar küçük değil.
Çoğu fırın için ağır bir yapışmaz fırın tavası öneririm ve orada iki tutamaç ve bir kavurma rafı ile gerçekten harika olanlar var.(Tava çok büyükse, birkaç soğanı kaba bir şekilde doğrayın ve ısı anti kalkan olarak hareket etmek için Türkiye’nin tabanına serpin, ısıyı ete yansıtmak ve böylece yakmak yerine emin.)
Türkiye (ortalama 10-12 librelik diyelim) tavaya yerleştirin (önce oda sıcaklığına gelmesine izin vermenizi tavsiye ederim; daha fazla. Daha fazla.) Tavayı bacaklarla fırının arkasına doğru konumlandırırsanız konumlandırınRoaster fırınında yer var. 2 saat sonra, ellerinizin yanmasını önlemek için kağıt havlu kullanarak hindi çevirin.
Kuşu her 30 ila 45 dakikada bir tava damlamasıyla bükün (tavuk damlamaları üretilinceye kadar gerektiğinde tereyağı veya yağ kullanın.) Türkiye 150⁰ (yaklaşık bir saat) ulaştığında (yaklaşık bir saat) narenciye sırına cömertçe fırçalayın (her 10 dakikada bir fırçalayınTürkiye pişirilir) ve renginin tereyağını kırmızı-kahverengi almasını izleyin. Et 160-165⁰ ulaştığında, fırından çıkarın ve folyo ile çadır; oymadan önce 25 dakika dinlendirin.
Türkiye, zemin – taze, çiğ
- Çiğ zemin hindi buzdolabında veya dondurucuda ne kadar sürer? Bu sorunun kesin cevabı büyük ölçüde depolama koşullarına bağlıdır – zemin hindi her zaman buzdolabında tutun.
- Ham zemin hindi satış tarihinden sonra ne kadar sürer? Türkiye toprak satın alındıktan sonra, 1 ila 2 gün boyunca soğutulabilir-paketteki “satış” tarihi bu depolama döneminde sona erebilir, ancak zemin hindi, tarihe göre satıştan sonra kullanımı güvenli kalacaktır. uygun şekilde saklandı.
- Açılmamış ham zemin hindi, soğutulurken orijinal mağaza ambalajında tutulabilir; Türkiye’nin raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, kullanıma hazır olana kadar paketi açmayın.
- Ham zemin hindi oda sıcaklığında ne kadar bırakılabilir? Bakteriler, 40 ° F ile 140 ° F arasındaki sıcaklıklarda hızla büyür; Oda sıcaklığında 2 saatten fazla bir süre dışarıda bırakılırsa, Türkiye’nin atılması gerekir.
- Ham zemin hindi raf ömrünü daha da uzatmak için dondurun; Donurken, buzdolabı depolama için gösterilen gün sayısı geçmeden önce öğütülmüş hindi dondurucuya yerleştirin.
- Orijinal mağaza ambalajını hava geçirmez ağır hizmet tipi alüminyum folyo, plastik sargı veya dondurucu kağıdı ile üzerine sararak dondurucudaki öğütülmüş hindinin raf ömrünü en üst düzeye çıkarabilir veya dondurucu yanmasını önlemek için paketi ağır hizmet tipi bir dondurucu torbasının içine yerleştirebilirsiniz.
- Ham zemin hindi dondurucuda ne kadar sürer? Uygun şekilde saklanır, yaklaşık 3 ila 4 ay boyunca en iyi kaliteyi koruyacaktır, ancak o zamanın ötesinde güvenli kalacaktır.
- Gösterilen dondurucu süresi sadece en iyi kalite içindir – 0 ° F’de sürekli olarak donmuş tutulan öğütülmüş hindi süresiz olarak güvende tutacaktır.
- Ham zemin hindi donduktan ve çözüldükten sonra ne kadar sürer? Buzdolabında çözülen öğütülmüş hindi, pişirmeden önce buzdolabında 1 ila 2 gün daha tutulabilir; Mikrodalgada veya soğuk suda çözülen öğütülmüş hindi derhal pişirilmelidir.
- Öğütülmüş hindi pişirildikten sonra buzdolabında ne kadar dayanır? Pişmiş öğütülmüş hindi genellikle buzdolabında 3 ila 4 gün ve dondurucuda 4 ay iyi kalır.
- Çiğ hindinin kötü olup olmadığı nasıl anlaşılır? En iyi yol hindiyi koklamak ve incelemektir: Kötü öğütülmüş hindinin belirtileri ekşi bir koku, donuk renk ve sümüksü bir dokudur; Kokusu veya görüntüsü bozuk öğütülmüş hindileri atın.
Kaynaklar: Gıda saklama bilgileri için kullanılan veri kaynakları hakkında ayrıntılı bilgi için lütfen buraya tıklayın
7 popüler seçenek
Cevaplanan Sorularınız
Çözülmüş kıymayı saklamak
- Hakkımızda
- Kullanım Şartları
- Gizlilik Politikası
- Kaynaklarımız
- Bizimle iletişime geçin
- Basmak
Yazılı izin olmaksızın kısmen veya tamamen çoğaltılması kesinlikle yasaktır.© Copyright 2020 StillTasty LLC. Tüm hakları Saklıdır.
Malzemeler (8)
- 1 pound öğütülmüş hindi (%93 yağsız)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
- 32 ons sebze veya tavuk suyu
- 16 ons edamame, kabuklu
- 1 1/2 su bardağı hazır kahverengi pirinç
- 10 3/4 ons kremalı mantar çorbası (tercihen düşük sodyum, az yağlı)
Gelen kutunuza taze gıda haberlerini alın
Haftada iki kez gönderilen en son ipuçlarını, püf noktalarını, tarifleri ve daha fazlasını almak için bültenimize kaydolun.
Kaydolarak, CBS Kullanım Koşullarını kabul etmiş ve Gizlilik Politikamızdaki veri uygulamalarını kabul etmiş olursunuz. İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz.
İlk olarak 70’lerde piyasaya sürülen tüm “yemek yardımcı” ürünlerini severek büyüdüm. Ve üniversiteden sonra kendi yemeklerimi yapmaktan sorumluyken, bazı “peynirli tozlar”ın ve diğer önceden karıştırılmış malzemelerin muhtemelen yenilecek en sağlıklı şeyler olmadığını fark ettim – özellikle de gerçekten içinde ne olduğunu anlayamadığım için. onlara.
Ama sevdiğim sadece tadı değildi, aynı zamanda her şeyi tek bir tavada pişirmenin rahatlığıydı. Tam veya az işlenmiş malzemelerle yemek yapmayı öğrendikten sonra, haftanın her günü yaptığım ana yemeğim haline gelen bir “yardımcı” yemeğin kendi ev yapımı versiyonunu yaratmaya başladım.
Doyurucu, doyurucu ve ailedeki herkesin, hatta çocukların bile sevdiği malzemelerle dolu!
Domuz Eti ve Yulaflı Köpek Maması Nasıl Pişirilir?
Kendi köpek mamanızı yapmak kolay, ucuz ve kendi yemeğinizi pişirmekten daha zor değil. Gizemli bileşenler veya karmaşık teknikler yoktur. Bu sağlıklı. Köpeğin seni sevecek. Ailenize bunun köpek maması olduğunu söylemeyin, onlar da bundan keyif alacaklardır.
Aşama 1
Tencereyi veya tavayı orta ateşte yerleştirin. Sıcakken yağı ekleyin. Dalgalanmaya başlayınca hindiyi ekleyin. Eti kaşıkla parçalayın ve pembe rengini tamamen kaybedene kadar soteleyin.
Adım 2
Pirinci, suyu ve bulyon küpünü ekleyin. Küp çözülene kadar karıştırın.
Aşama 3
Dondurulmuş sebzeleri ve doğranmış tatlı patatesi ekleyin.
Adım 4
Kapağı kapatın, ısıyı düşük seviyeye getirin ve yaklaşık 45 dakika veya pirinç tamamen pişene ve tüm suyu emene ve sebzeler yumuşayana kadar buharda pişirin. Gerekirse daha fazla su ekleyin veya fazlalığı gidermek için kapağı çıkarın.
Adım 5
Fasulyeleri ve sıvılarını kaseye dökün. Fasulyeleri blender veya mutfak robotu ile püre haline getirin. İki yumurtayı, kabukları ve hepsini fasulyeye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 6
Elma püresini püre haline getirilmiş fasulyeye ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
Adım 7
Pirinç-et-sebze karışımını çatalla kabartın, fasulyeleri ve elma püresini ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
Adım 8
Karışımı kaplara koyun ve soğutun veya dondurun. Beslemeden önce oda sıcaklığına ısıtın.
Adım 9
SEÇENEK: Karışımı küçük ekmek tavalarına koyun ve 350 derecede yaklaşık bir saat veya sertleşene kadar pişirin. Soğutun veya sarın ve dondurun. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına kadar çözün. Bu dilimler ve iyi dilimler.
uyarılar
Köpeklere çiğ et vermek hastalık ve parazit bulaşma riski taşır, ancak 160 dereceye kadar hafif pişirme, etin besin içeriğini bozmadan bunları yok edecektir. Bu aynı zamanda köpeğin mamasını çocuklar ve gece yarısı buz kutusu baskınları için güvenli hale getirir.
Çiğ kahverengi pirinci, beyaz pirince göre daha hızlı ekşidiği için buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.
Kemikleri beslemediğiniz sürece, yeterli kalsiyum aldığından emin olmak için köpeğinizin vücut ağırlığının 10 libresi başına bir buçuk 500 mg kalsiyum karbonat tableti (Tums gibi antasit tabletler) ekleyin.
İNCELEMECİ HAKKINDA
Claudia Thompson, PhD, RD
YAZAR HAKKINDA
Magdalena Slapik
Kıyma içeren favori tarifleriniz için et ikamesi arıyorsanız, tofu lezzetli ve ucuz bir seçenektir. Lezzetli tofu “kıyma” pişirmenin üç kolay numarası vardır: tofuyu pişirmeden önce dondurun, çözdükten sonra ufalayın ve bol miktarda baharat ekleyin.
Tofu tarifleri pişirmek sizin için yeni ise, korkutmayın. Soya ürünü son derece çok yönlüdür ve bir sünger gibi lezzeti emer. Çeşitli baharatları, otları ve marinatları test ederek kızartabilir, pişirebilir, sote edebilir, buharlaştırabilir, kızartabilir veya ızgara yapabilir ve beğeninize kadar lezzetlendirebilirsiniz. Aynı zamanda etten daha ucuzdur ve protein ile doludur. Kasım 2018’de Medical dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre, Tofu sadece bu değil, büyük bir kalsiyum, demir, manganez, selenyum, fosfor, magnezyum, bakır, çinko ve B1 vitamini kaynağıdır.
Tofu “kıyma” donma hilesi
Tofu “kıyma” pişirmek için üç ana malzemeye ihtiyacınız olacak: firma tofu, yağ ve baharat. Bu yemeği dondurulmuş veya çiğ tofu ile hazırlayabilirsiniz. Bununla birlikte, Doktorlar Sorumlu Tıp Komitesi’ne göre, dondurma tofu dokusunu daha et benzeri bir kıvama dönüştürür. Amerika Soyfoods Derneği, daha önce “çiğnenmiş, süngerimsi ve bej renkli” olarak donmuş olan tofu tutarlılığını açıklıyor. Yani, tofu “kıyma” nın mümkün olduğunca gerçek şeye tatmasını istiyorsanız, pişirmeden önce tofu’nuzu dondurun.
Tofu dondurmak için, dondurucuya firma tofu’nun bütün kaplanmasını yerleştirin. Daha önce açılan tofu donduruyorsanız, Amerika Soyfoods Association, önce tüm suyu tofu kabından boşaltmayı, tofu’yu plastik sargıya veya folyoya sarmayı ve dondurucuya yerleştirilmesini önerir. Açılmamış tofu’yu dondurucuda altı aya kadar tutabilirsiniz ve daha önce beş aya kadar tofu açabilirsiniz.
Tofu “kıyma” yı pişirmeye hazır olduğunuzda, buzdolabında tofu çözün. Bozulduktan sonra, tofu paketten çıkarın ve kapta kalan suyu atın. Tofu’ya kağıt havlular arasında basarak veya sıkarak ek suyu çıkarın.
Ufalanma ve baharat tofu
Sonra, tofu’nuzu kıyma zamanı. Çözünmüş tofuları ellerinizle bir kaseye parçalayabilir veya parçalayabilir veya kıyma boyutuna benzeyen küçük ufalanmış parçalar oluşturmak için bir çatal, ricer veya patates ezmesi kullanabilirsiniz. Bu noktada, bir tavada kızartmadan önce basit rotaya gitmeyi ve tofu kıyısınıza tuz ve karabiber eklemeyi seçebilirsiniz. Bu basit versiyonu yapmayı seçerseniz, bir tavada bir tavayı seçtiğiniz yağla kaplayın ve tofu kıymasını kızartıncaya kadar yaklaşık beş dakika pişirin.
Tofu’nuzu taco etine benzeyecek şekilde baharatlıyorsanız, Doktorlar Sorumlu Tıp Komitesi’nden bu “tofu tacos” tarifini deneyin. Bu tarifte, tofu’nun kızartıldığı taban olarak sebze stoğu, soğan ve kırmızı biber kullanarak lezzet inşa edersiniz. Bu tabanın yanı sıra, ufalanmış tofu ayrıca biber tozu, beslenme maya, sarımsak tozu, kimyon, kekik ve soya sosu ile baharatlanır ve üç dakika kızartılır.
Artık sadece Şükran Günü’nde popüler değil, Türkiye son yıllarda güçlü bir geri dönüş yaptı. Yalın, protein dolu et, demir, potasyum, B vitaminleri ve çinko gibi besinler sağlar ve kıyma veya domuz eti daha uygun fiyatlıdır. Bu eti kullanan lezzetli yemekler, bazı dondurulmuş hindi tutmak için harika bir neden verir. ABD Tarım Bakanlığı’na bağlı olarak güvenli çözünme uygulamalarına bağlı kalarak, zemin hindi herhangi bir yemekte yemek pişirmeye ve lezzetli olacaktır.
Buzdolabında Türkiye’yi çözmek
En iyi yöntem buzdolabında Türkiye’yi çözmektir. Bunun nedeni, en az miktarda nem kaybı ile sonuçlanması ve en elle tutma yöntemidir, çünkü kümes hayvanlarını çözerken kontrol etmeye devam etmeniz gerekmez. Ayrıca, kullanmadan önce iki güne kadar buzdolabında Türkiye’ye takabilirsiniz ve önce pişirmeden bu süre içinde yeniden doldurabilirsiniz.
Buzdolabı çözülmesi, bir pound eti çözmek için yaklaşık 24 saat gerektiren bir gecede çabadır. Dolayısıyla, acele ediyorsanız en iyi seçenek değil. Ancak zamanınız olduğu sürece, mümkün olduğunca fazla meyve suyu, lezzet ve uygun dokuya sahip bitmiş bir tabak için bu yöntemle gidin.
Soğuk suda hindi çözme
Zemin hindi çözmek için sadece birkaç saatiniz varsa, soğuk su banyosu çözme işlemi kullanın. Dondurulmuş bir lavaboya veya dondurulmuş zemin hindi paketini batıracak kadar büyük bir kabına soğuk su ekleyin. Henüz birinde değilse hindi su geçirmez bir torbaya yerleştirin ve ıslatın.
Türkiye çözülene kadar soğuk tutmak için suyu her yarım saatte bir yenileyin. Bir pound veya daha az Türkiye için, yaklaşık bir saat çözme süresi bekleyin, ardından her yarım pound için ekstra yarım saat ekleyin.
40 ila 140 derece Fahrenheit arasında olan “tehlike bölgesi” sıcaklığı içinde geçirilen zaman nedeniyle, bu şekilde çözülen zemin hindi hemen pişirilmelidir. Ayrıca önce pişirmeden yeniden yapılandırılmamalıdır.
Mikrodalgada Türkiye’yi çözmek
Öğütülmüş hindinin buzunu hızlı bir şekilde çözmek için bunu mikrodalgada yapın. Buz çözme ayarını kullanın ve öğütülmüş hindinizin ağırlığını girin. Mikrodalganızın buz çözme işleviyle her zaman bu kadar iyi sonuçlar alamıyorsanız, yüzde 50 güçte ısıtarak da çözebilirsiniz. Her iki durumda da, sık sık kontrol edin ve ilerledikçe çözülmüş kısımları çıkarın.
Bu, en hızlı güvenli çözme yöntemi olmakla birlikte, gıda kalitesini de diğer yöntemlere göre daha fazla olumsuz etkilemektedir. Mikrodalga buz çözme, kümes hayvanlarını pişirmeye başlar, bu da bazı düzensiz pişirme ve aşırı pişmiş porsiyonlarla sonuçlanabileceğiniz anlamına gelir. Ayrıca, mikrodalgada pişirme, kıymayı biraz kuru ve lastik gibi yapma eğilimindedir.
Öğütülmüş hindiyi mikrodalgada çözerseniz, çözdürdükten hemen sonra pişirin. Buna yeniden dondurma öncesi de dahildir. Bu şekilde çözülmüş et, hızlı bakteri üremesi açısından yüksek risk altındadır, öyle ki tam pişirmeyle güvenli hale gelemez.
Dondurulmuş Zemin Hindi Pişirme
Pişmiş veya pişmemiş hindi kıyması tekrar ısıtılabilir veya doğrudan dondurucudan çıkarılarak pişirilebilir. Bu yöntemi seçerseniz pişirme süresini yüzde 50 artırmanız gerekecek. Örneğin bir saatlik pişirme süresi 1, 5 saat oluyor.
Bu her zaman pratik olmasa da – eti sote ederken olduğu gibi – fırında pişirmek veya yavaş pişiriciye hindi kıyması eklemek gibi bir şey yaparken sorun değil. Buzdolabında veya soğuk suda çözmekten daha hızlıdır ve mikrodalgada buz çözmeyle aynı kalite kaybına neden olmaz (tek hızlı seçenek).
Bir Kap Öğütülmüş Hindi, Pirinç ve Fasulye tarifi. Tek bir tencerede öğütülmüş hindi, pirinç ve fasulye ile yapılan ve dolmalık biber ve kimyon ile tatlandırılmış sağlıklı ve doğal Glutensiz bir yemek.
Bu One Pot Ground Türkiye, Pirinç ve Fasulye tarifinin büyük bir hayranıyım. Öyle ki son iki haftada üç kez yaptım!
Bir tencerede hindi kıyması, dolmalık biber, fasulye ve baharatlarla birlikte tavuk suyunda pilavın pişmesine bayılıyorum. En lezzetli en lezzetli yemekle sonuçlanır. Hem rahat yemek hem de sağlıklı olmasını istediğiniz geceler için mükemmeldir.
Bu Tek Kap Öğütülmüş Hindi, Pilav ve Fasulye tarifi, biber dolması gibi bir tada sahiptir. Bu sadece çok lezzetli ve rahatlatıcı!
Bu tarif, geçen gün akşam yemeği için ne yapacağımı bilmediğim ve birkaç kısıtlamam olduğu için ortaya çıktı.
1) Hindi kıyması kullanmak zorunda kaldım çünkü geriye kalan tek şey buydu.
2) Domates sosu bazı kullanamadım çünkü kocam için çok asidik olabilir.
3) Fasulye kullanmak istedim çünkü yürümeye başlayan çocuğum onları seviyor ve son zamanlarda oldukça seçici oldu.
Bu yüzden, biraz ilham almak için Google’da “pirinç, fasulye ve zemin hindi” ni aradım.
Temiz yemek mag ile bu Küba tarzı pirinç fasulyesi ve hindi geldi ve bu bir pot zemin hindi, pirinç ve fasulye (GF) tarifi için ilham kaynağı oldu.
Gerekli malzemeler:
Bu bir pot zemin hindi, pirinç ve fasulye tarifi yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir.
- zeytin yağı
- Zemin türkiye
- soğan tozu
- sarımsak tozu
- kimyon
- kurutulmuş kekik
- karabiber
- tuz
- biber
- salça
- elma sirkesi
- kırmızı barbunya fasulyesi
- tavuk suyu
- Yasemin pirinci
Bakkal yapmam gerektiğinde bile, evimde sahip olduğum her şey.
Bir Pot Zemin Türkiye, Pirinç ve Fasulye Nasıl Yapılır:
Ve bu tarifi yapmak da oldukça basit!
Türkiye’yi (baharatlarla) kızartarak başlıyorsunuz. Sonra doğranmış biber eklersiniz.
Ardından, domates salçası ve elma sirkesini eklersiniz.
Ve son olarak, tavuk stokunu, pirinç ve fasulyeyi eklersiniz ve pirinç bitene kadar her şeyin bir araya gelmesine izin verirsiniz.
Cidden çok basit ve yine de sonuç inanılmaz derecede lezzetli ve rahatlatıcı.
Kesinlikle bir kalabalık zevk. Kocam ve yürümeye başlayan çocuk onu sevdi. Ve annem bile onu sevdi… ve bu onun her zamanki yemek türü değil.
Bu normal yemek rotasyonumun bir parçası haline geldi ve umarım sizin bir parçası olur!
Cidden Süper Kolay Stir Fry Yemekleri’nden asla yorulmam! Demek istediğim, ne sevilmeyecek? Sadece birkaç malzeme, bir ton sebzede çalışabilirsiniz ve bunlar süper hızlı! Kıyma et kullanmak onları daha da kolaylaştırır, çünkü çiğ et kesme veya dilimleme yoktur (bu görevin hayranı değil). Bu zemin hindi karıştırma kızartması özellikle harika çünkü çok yönlü. Elinizde olan sebzeleri kullanın, baharatlı veya hafif yapın, düşük karbonhidrat seçeneği için pirinç, erişte veya rendelenmiş lahana ile servis yapın. Bu seçeneklerde daha fazla Deet için aşağı kaydırın!
Zemin hindi kızartma kızartması
Bu Öğütülmüş Hindi Stir Fry, bireysel, yeniden ısıtmaya hazır yemekleri kapınıza getiren “makro dostu” yemek dağıtım hizmetlerinden ilham alan başka bir yemektir. Bu hizmetler süper uygun olsa da, aynı zamanda süper pahalılar ve benzer yemekleri evde fiyatın çok altında yapabileceğimi biliyorum.🙂 Bu öğündeki makroları, hindi, sebze, pirinç veya kuruyemişlerden herhangi birini artırarak, azaltarak veya ortadan kaldırarak kolayca ayarlayabilirsiniz. Ne yazık ki, bu yemek için belirli makro besin bilgilerine sahip değilim ve bunun nedenini SSS’lerimde okuyabilirsiniz.
Öğütülmüş Hindi Stir Fry’ınızı özelleştirin
- Sebzeleri artırarak ve öğütülmüş hindi miktarını azaltarak tarif maliyetini azaltın
- Hindi kıyması yerine kıyma, domuz eti, tavuk veya ufalanmış tofu veya tempeh kullanın
- Diğer sebze seçenekleri: mantar, brokoli, havuç, fasulye filizi, bezelye, yeşil fasulye, kestane
- Fıstık yerine kaju fıstığı veya susam ile süsleyin
- Tavada kızartma sosuna bir çorba kaşığı (veya İKİ 🔥) sriracha veya kırmızı biber sosu karıştırarak baharatlı hale getirin
- Ekstra zing için tavada kızartma sosuna biraz taze rendelenmiş zencefil ekleyin.
- Pişmiş erişteleri pilavın üzerine servis etmek yerine en son karıştırarak ekleyin.
- Pirinç veya erişte ile servis yapmak yerine, benim Beef and Lahana Stir Fry’ıma benzer şekilde, karbonhidrat eklemeden karıştırmak için kızartmaya bir torba lahana salatası karışımı ekleyin.
Öğütülmüş Hindi Stir Fry Nasıl Saklanır
Bu tarif, yemek hazırlığı için harika çalışıyor, ancak dondurucu yerine yalnızca buzdolabında saklamanızı öneririm. Donma, sebzelerin daha fazla yumuşamasına ve daha fazla su sızdırmasına neden olur. Bu yemek buzdolabında yaklaşık dört gün iyi kalacaktır.
Zemin hindi kızartma kızartması
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
İçindekiler
Kızartma Sosu
- 1/4 fincan soya sosu (0, 24 $)
- 1/2 yemek kaşığı kızarmış susam yağı (0, 16 $)
- 1/2 yemek kaşığı kahverengi şeker (0, 02 $)
- 1 tutam kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı) (0, 02 ABD Doları)
- 1 yemek kaşığı su (0, 00 $)
Wok’ta kızartmak
- 2 dolmalık biber (2, 00 $)
- 4 yeşil soğan (0, 22 dolar)
- 2 oz. ıspanak (iki büyük avuç veya 8 oz. torbanın 1/4’ü) (0, 30 ABD Doları)
- 2 yemek kaşığı tercih edilen yemeklik yağ (0, 08 $)
- 2 diş sarımsak, kıyılmış (0, 16 $)
- 19 onsöğütülmüş hindi * (3, 49 $)
Hizmet için
- 1/4 su bardağı kıyılmış fıstık (0, 12 $)
- 2, 5 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç (0, 60 $)
Talimatlar
Notalar
Bu tarifi denediniz mi? Instagram’da @budgetbytes’ten bahsedin veya #budgetbytes’i etiketleyin!
Beslenme
Teçhizat
Adım adım fotoğraflar için aşağı kaydırın!
Hindi Öğütülmüş Tavada Kızartma Nasıl Yapılır – Adım Adım Fotoğraflar
İlk olarak, karıştırmaya hazır olacak şekilde kızartma sosu yapın. 1/4 su bardağı soya sosu, 1/2 çorba kaşığı kızarmış susam yağı, 1/2 çorba kaşığı kahverengi şeker, bir tutam kırmızı biber pul ve 1 çorba kaşığı su karıştırın. Kahverengi şeker çözünene kadar karıştırın. BTW, Whole Food’un 365 markası Shoyu soya sosunu sevmek için gerçekten büyüdüm. Çok uygun fiyatlı ve sadece tuzlu olmak yerine harika *lezzet *var.
Sonra sebzeleri hazırlayın. İki biber (daha fazla renk için kırmızı ve sarı kullandım) ve dört yeşil soğanı dilimleyin. Ben de yaklaşık 2 oz kullanıyorum. Taze ıspanak (2 büyük avuç veya yaklaşık 8 oz. Torba). Ispanak için hazırlık gerekmez.
Büyük bir tavaya en sevdiğiniz yemek yağı 2 yemek kaşığı ekleyin ve orta üzerinde ısıtın. Sıcak bir kez 19 oz ekleyin. Zemin hindi ve 2 kıyılmış sarımsak. Türkiye pişene ve tüm nem tavadan buharlaşana kadar karıştırın ve pişirin. Çorba kızartması iyi değil.🙂
Tavaya doğranmış biber ve yeşil soğan ekleyin. Yumuşaştırmaya başlayana kadar karıştırmaya ve pişirmeye devam edin (yaklaşık 2 dakika). Çok fazla pişirmelerine izin vermeyin, çünkü daha fazla malzeme eklendikçe önümüzdeki birkaç dakika içinde pişirmeye devam edecekler. Ispanağı tavaya ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin veya ıspanak fotoğrafta olduğu gibi yaklaşık yarıya kadar soldurun.
Son olarak, kızartma sosu dökün. Kahverengi şekeriniz tamamen çözülmemişse ve bazı kasenin dibinde kalırsa, bunu tavaya kazındığınızdan emin olun. Her şeyi karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin veya her şey sosla kaplanana ve ısıtılıncaya kadar pişirin.
Ve bu kadar! Kelimenin tam anlamıyla bu kadar kolay.
Yaklaşık 1 su bardağı hindi, 1/2 su bardağı pişmiş pirinç ve üstte doğranmış yer fıstığı ile kızartın kızartın. Zevk almak!
Gönderen Dylanrusso »Pzt 13 Aralık 2010 21:23
Re: Haşlanmış yer hindi?
Gönderen Sabine »Pzt 13 Aralık 2010 21:38
Evet kesinlikle bunu besleyebilirsiniz. Gerçekten kaynatmanız bile gerekmez, sadece pişene kadar hafifçe pişirin veya Türkiye’yi kullanıyorsanız, bir tavada kahverengi. Bu şekilde daha az besinleri yok edersiniz.
Türkiye özellikle triptofanda yüksek değil, bu bir kentsel efsane. Örnek olarak, 100 gram (yaklaşık 3 1/2 ons) çiğ, derisiz hindi göğsü 242 mg triptofan içerir, aynı miktarda çiğ, derisiz tavuk göğsü 270 mg içerir.
Sakinleştirici özelliklerle ilgili olarak, triptofan takviyelerinin aç karnına ve gerçekten etkili olması için oldukça büyük miktarlarda alınması gerekir, bu nedenle yüksek miktarda triptofan içeren gıda kaynaklarını vurgulamaktan gerçek bir etki görmeniz olası değildir.
Re: Haşlanmış yer hindi?
Gönderen Dylanrusso »Pzt 13 Aralık 2010 21:52
Teşekkürler! Kocam onun için kötü olacağından korkuyor. ve ona hindi osuruk ver.‘Ona ‘Rahatlamasını’ dedim.
Bu ‘aptalca bir soru’ gibi gelebilir. Ama beslenme açısından konuşursak, daha iyi, sığır eti veya hindi ne olurdu? İkisi de çok yalın? Şimdilik tavuktan uzaklaşmaya çalışıyorum.
Ya öğütülmüş kuzu ?? Herhangi bir deneyim veya tavsiye var mı?
Re: Haşlanmış yer hindi?
Yayın Upwarddog »Pzt 13 Aralık 2010 21:53
Re: Haşlanmış yer hindi?
Gönderen Sabine »Pzt 13 Aralık 2010 21:58
Hangi tür etin en iyi olduğu gerçekten bireysel köpeğe bağlıdır. Bazıları sığır eti veya kuzu gibi kümes hayvanı olmayan kaynaklarda daha iyisini yapar, diğerleri için hiç de önemli değildir.
Ev yapımı yiyecekleri beslerken aklınızda bulundurmanız gereken bir şey, uygun bir kalsiyum/fosfor oranı da dahil olmak üzere diyetin dengeli olduğundan emin olmanızdır. Sadece bir et öğesi ve bir karbonhidrat kaynağının beslenmesi, özellikle sadece kemiksiz eti besliyorsanız, dengesiz bir diyetle sonuçlanacaktır.
- Forum Desteği
- Destek olmak
- Site Haberleri
- Genel Tartışma
- Köpeklerimiz çevrimiçi genel konular
- Yeni Üye Tanıtımları
- Fotoğraflar ve Videolar
- Bakım, Sağlık ve Beslenme
- Etkinlikler, Eğitim ve Davranış
- Topluluk Haberleri, Etkinlikler ve Övgüler
- Kitaplar ve Edebiyat
Kim çevrimiçi
Bu foruma göz atan kullanıcılar: Kayıtlı kullanıcı ve 5 konuk yok
İpucu: Sığır eti gibi zemin hindi tadını çıkarın
Hepimiz hindi veya tavuğun sığır eti daha sağlıklı olduğunu biliyoruz. Peki ya o sığır eti aromasını kaçırırsan? Türkiye veya tavuk hamburger, somun veya hemen hemen her tarif veya sığır eti için tavuk takas, sığır eti kullandığınız gibi tadı yapmak için bir yol buldum! Bu kolay:
Tavuğu veya hindi alın ve karıştırın (1 kilo et için)
- 1 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 1/2 çay kaşığı zemin kişniş
Sonra etinizi, ister et somun ya da sadece hamburger yardımcısı olsun pişirin!“Sığır eti” lezzetinizi ekledikten sonra normal baharatlarınızı ekleyin. Gerçekten çok daha beefer tadı var!
6 Çözüm Daha Fazla
Thriftyfun’da Paylaş Bu sayfa aşağıdaki çözümleri içerir. Ekleyecek bir şey var mı? Lütfen çözümünüzü paylaşın!
İpucu: “Sahte” Hamburger için Kahverengi Zemin Türkiye
Ekonomi zor, bu yüzden zemin hamburger yerine daha fazla hindi yiyoruz. Türkiye’nin Türkiye gibi daha az tatmasını ve kahverengileşmesini sağlamak benim için her zaman zor.
İpucu: Geri Degreing Ground Türkiye
Türkiye ile pişirirken, tüm gresi kızartarak, sonra bir kevgir içine yerleştirerek ve gresin damlamasına izin vererek boşalttığınızdan emin olun.
İpucu: Kıyma için yer hindi yerine koyun
Aldi veya Save-a-Lot gibi indirimli bir bakkalda satın alınan dondurulmuş toprak yerini aldı. Hamburger gerektiren herhangi bir tarifte yaklaşık 1 dolar. Bir kiloluk . 99 için satış yapmadıkça asla kıyma almam.
Soru
Burada bir soru sorun, topluluk üyeleri tarafından sorulan sorular. Thriftyfun topluluğu tarafından sağlanan cevapları görmek veya yeni bir soru sormak için okumaya devam edin.
Soru: Yer hindi ile yemek pişirmek?
Türkiye’yi nasıl ince bir şekilde parçalıyorsunuz?
Yanıtlar
Türkiye’yi kahverenetmeniz gerekiyorsa, düşük ateşte yapın ve sürekli karıştırırken bir çatalla ezin. Sadece pişirilmesine ihtiyacınız varsa, bir bardak suda bir tencerede pişirin, et artık pembe olmayana kadar sürekli karıştırın. Süzün ve tarifinizde kullanın. Ev yapımı çorba yaparsanız, bir sonraki tencereye eklemek için suyu kurtarın. Bu yardımcı olur umarım.
Her şey için Türkiye’yi kullanıyorum. Bunu tam olarak öğütülmüş kırmızı et gibi yapıyorsunuz, çok daha az yağ var. Kırmızı etle aynı rengi de kızarmaz. Pembe olmayana kadar pişirin. Orta ila düşük ateşte bir spatula kullanıyorum, bitene kadar karıştırıyorum. Kırmızı ette olduğu gibi sadece boşalırsanız, yağ olmadığını fark edeceksiniz.
Eğer mutfak robotu varsa (benim gibi harika bir blender) yer ete öğütürse hindi göğüsleri alabilirsiniz. Türkiye yerine kıyma eti çağrısında bulunan herhangi bir tarif için değiştirin. Üzgünüm, benimkini pişirmek için su kullanmıyorum, işte sizin için harika çalışacağından emin 2 yol. İyi şanslar, Türkiye’yi kullanmayı seviyorum, sen de yapacağınızdan eminim!
Yemek pişirirken kıyma ve öğütülmüş hindi parçalamak için iyi bir eski moda patates maskeri kullanıyorum.
Soru: Türkiye’yi bir güveçte ne kadar pişirmem gerekiyor?
Yeni sobam dışarı çıktı, hmmm? Türkiye’yi güveçte, yüksekte pişiriyorum. Gıda güvenli olması için ne kadar pişirilmesinin gerektiğini bilen var mı? Herhangi bir yardım çok takdir edilecektir. Teşekkür ederim.
Yanıtlar
Benim güveç biberim kıyma yerine yer hindi ile pişirilir. Türkiye’nin yüksekte yapılması 2-21/2 saat sürer
Arşivler
Thriftyfun, internetteki en uzun süredir devam eden tutumlu yaşam topluluklarından biridir. Bunlar eski tartışmaların arşivleridir.
Arşiv: “Sahte” hamburger
Düşük yağlı zemin hindi ile titiz yiyenlerinizi kandırın. Hile, kızartırken karışıma biraz kızarma sosu ekleyin.