Beyaz çay, Camellia sinensis bitkisinden üretilmiştir .
Yaprakları ve tomurcukları, ince beyaz tüylerle kaplı olduklarında tamamen açılmadan toplanırlar. Beyaz çay adını buradan almaktadır ( 1 ).
Yeşil çay ve siyah çay da Camellia sinensis bitkisinden üretilmektedir . Bununla birlikte, farklı işleme yöntemleri onlara eşsiz bir aroma ve lezzet verir.
Çalışmalar, beyaz çayın bir çok hastalığa iyi gelebileceğini ortaya koymaktadır. Örneğin, kalp hastalığı riskini azaltabilir, cilt yaşlanmasına karşı mücadele edebilir ve hatta kilo vermeye yardımcı olabilir.
Antioksidan Bakımından Zengin
Beyaz çayda kateşinler adı verilen bir polifenol türü bulunur ( 3 ).
Fazla serbest radikal hasar vücuda zararlı etkilere neden olabilir. Yaşlanma, kronik iltihaplanma, zayıflatılmış bir bağışıklık sistemi ve çeşitli zararlı hastalıklarla bağlantılıdır ( 5 ).
Beyaz çay, serbest radikallerle savaşmak için en iyi çay çeşitlerinden biri gibi görünüyor. Aslında çalışmalar, beyaz çayda, sağlığa yararları ile bilinen yeşil çayda da benzer antioksidanlar bulunduğunu göstermektedir ( 3 ).
Laboratuvar çalışmaları, beyaz çay özütünün hayvan sinir hücrelerini hidrojen peroksit denilen bir serbest radikaldeki hasara karşı koruyabileceğini ortaya çıkarmıştır ( 6 ).
Bir başka çalışma ise, beyaz çay tozunun insan cilt hücrelerindeki serbest radikallerden gelen iltihaplanmayı azaltmada çok etkili olduğunu bulmuştur ( 7 ).
Yapılan çalışmalar ümit vaat ederken, daha fazla beyaz çay ve antioksidanın faydaları hakkında insan üzerinde yeni araştırmalar yapılmasına ihtiyaç vardır.
Kalp Hastalıkları Riskini Azaltabilir
Kalp hastalığı dünyada önde gelen ölüm nedenlerindendir ( 8 ).
Kronik inflamasyon ile kuvvetle bağlantılıdır ve çeşitli faktörlerle ilişkilendirilmiştir. Bunlara yemek, egzersiz ve sigara gibi yaşam tarzı alışkanlıkları dahildir ( 9 ).
Beyaz çayda bulunan polifenoller, çeşitli şekillerde kalp rahatsızlığı riskini azaltabilir.
Diğer çalışmalar, polifenollerin “kötü” LDL kolestrolünü oksitlenmesini önleyebileceğini ve bu da kalp hastalığına sebep olan başka risk faktörlerini ortadan kaldırmaya yardımcı olabileceğini bulmuştur ( 12 ).
Beş araştırmanın analizinde, bilimadamları, günde üç fincan veya daha fazla çay içen insanların% 21 oranında daha düşük kalp rahatsızlığı riski bulunduğunu keşfettiler ( 13 ).
Bu sonuçlar beyaz çayın kalp rahatsızlığı riskini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösterirken, sağlıklı bir kalp için diğer yaşam tarzı değişikliklerini yapmak da önemlidir. Bunlar arasında daha fazla meyve ve sebze yeme, düzenli olarak egzersiz yapma ve bol miktarda dinlenme ( 14 , 15 , 16 ) bulunmaktadır.
Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir
Yeşil çay genellikle kilo vermede akla gelen ilk çaydır .
Bununla birlikte, beyaz çay ise yağ yakma konusunda da etkili sonuçlar almanıza yardımcı olabilir.
Her iki çay da benzer seviyelerde kafein ve epigallocatechin gallate (EGCG) gibi yağ yakma yardımcı olan kateşin maddesi bulunur. Bu bileşiklerin birlikte oluşturduğu sinerjik etki vardır ( 17 , 18 ).
Örneğin, bir labaratuvar çalışması, beyaz çay özütünün yağ yakmayı uyardığını ve yeni yağ hücrelerinin oluşumunu engelleyebildiğini bulmuştur. Bu büyük oranda EGCG’ye ( 19 ) bağlıdır .
Çalışmalar, beyaz çayın metabolizmanızı ekstra % 4-5 oranında artırdığını da gösterir. Bu, günde ekstra yaklaşık 70-100 kalorinin yakılmasıyla eşdeğer olabilir ( 20 ).
Beyaz çay çok popüler olmadığı için beyaz çay içme ve uzun süreli kilo kaybı üzerine neredeyse hiçbir araştırma bulunmamaktadır. Bu alanda daha fazla araştırma gereklidir.
Dişlerinizi Bakterilerden Korur
Bu molekül kombinasyonu, bakterilere ve şekere karşı savaşarak dişlerin güçlenmesine yardımcı olabilir.
Tanenler beyaz çaydaki bir başka polifenol türüdür. Araştırmalar, taninlerin ve florürün kombinasyonunun da plak oluşturan bakterilerin büyümesini engelleyebileceğini gösteriyor ( 23 ).
Kansere Karşı Mücadeleye Sahip Bileşikler İçerir
Kanser, dünyada en sık rastlanan ikinci ölüm nedenidir ( 25 ).
Birkaç labaratuvar çalışması beyaz çayın kansere karşı etkileri olabileceğini bulmuştur.
Bir başka çalışmada, beyaz çay özütünün çeşitli akciğer kanseri türlerinde hücre ölümünü tetiklediği ortaya çıkarılmıştır ( 26 ).
Araştırmalar, beyaz çay özütünün kolon kanseri hücrelerinin büyümesini baskıladığını ve yayılmasını durdurduğunu keşfetmiştir. Beyaz çay özündeki antioksidanlar normal hücreleri zararlı moleküller tarafından hasar görmeye karşı korumuştur ( 27 , 28 ).
Ancak, bu çalışmalarda büyük miktarlarda beyaz çay kullanıldığını belirtmek gerekir. İnsanlarda beyaz çayın kansere karşı etkilerini öğrenebilmek için daha fazla çalışma yapılması gerekmektedir.