IFS ULUSLARARASI GIDA STANDARDI NEDİR?
Uluslararası Gıda Standardı (International Food Standard ) olarak ifade edilen bu standart 2000 yılında, gıda güvenliğinin, Ticaret Odası CIES - The Global Food Business Forum- tarafından iyileştirilmesi sonucu ortaya çıkmıştır.
FAYDALARI NEDİR?
• Yönetim, standartlar ve prosedürler arasında gelişmiş anlaşıla bilirlik,
• Gıda yasalarına uygunluğu izleme,
• Kaynakların etkin kullanımı,
• Müşteri denetimleri ihtiyacında azalma,
• Bağımsız 3. taraf denetimler,
• Çoklu denetimleri birleştirerek toplam denetim zamanını kısaltma imkanı,
• Risk bazlı bir yaklaşım nedeniyle bireysel uygulanmada yüksek esneklik,
• Yüksek kaliteli ve güvenilir ürünler üreticisi olarak iş itibarında yükselme,
• Üçüncü taraf denetim gerektiren müşteriler ile ticaret imkanı,
• Yüksel standartlara uyumluluğu gösterebilmek için IFS logosunun ve belgesinin kullanımıdır.
IFS STANDART MADDELERİ
IFS beş bölüme ayrılmıştır ve Eğer standart uymak karşılamak için gereken konu gereklilikleri listeler aşağıdaki gibidir:
1. Üst Yönetim sorumluluğu
2. Kalite yönetim sistemi
3. Kaynak yönetimi
4. Üretim süreci
5. Ölçümler, analiz ve iyileştirme