Malzemeler
- 4 adet yumurta,
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı neskafe,
- 1 su bardağı beyaz ya da esmer şeker,
- 1 su bardağının yarısını süt ile yarısını su ile dolduruyoruz,
- 3 su bardağı kepekli un (hangi çeşit un isterseniz eğer kullanabilirsiniz),
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya.
Kahveli Kepek Unlu Kek Yapılışı
Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpıyoruz. (şekeri azar azar ekleyip çırpalım)
Üzerine zeytinyağını ekleyip mikserin düşük hızında çırpıyoruz.
Daha sonra süt ve su karışımını ekleyip çırpıyoruz.
Neskafeyi de ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ve kaç defada ilave ediyoruz.
Spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaş yavaş hareketlerle, kabarcıkları söndürmeden karıştırıyoruz.
Kepekli veya tam buğday unla yapacak olanlar ise bir kaç defada direkt unu, vanilyayı ve kabartma tozu ilave edebilirler.
Margarin ya da tereyağı ile yağlayıp unlamış olduğumuz kalıba hazırladığımız karışımı döküp eşit bir şekilde yayıyoruz.
Önceden ısıtılan 175° fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. (pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir)
Kek piştiğinde hemen fırından çıkarmayıp 4-5 dakika kadar fırında bekletiyoruz.
Fırından çıkardığımız kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kekimizin üzerine süzgeçle pudra şekeri serpiyoruz.
Kahveli Kepek Unlu Kekimizin üzerini de çikolata sosuyla süsleyip servis yapıyoruz.
Not: Kullandığımız malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.