Malzemeler
Yarım kilo ıspanak
Kek için
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ıspanak püresi
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti
Ispaanaklı köstebek pasta nasıl yapılır?
Ispanağımızın yaprak kısımlarını haşlayalım ve rondodan geçirelim püremizi hazırlayalım.
Keki için; yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Sıvı yağ ve ıspanak püresini ilave edip çırpmaya devam edelim. Yağlanmış fırın tepsisine hamurumuzu dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Muhallebisi için; tencereye şeker, un, nişasta ve sütü alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim. Daha sonra tereyağı ve vanilya ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Son olarak muhallebimize toz krem şanti ekleyip çırpalım.
Ilımış olan kekimizden bardak yardımı ile yuvarlak daireler çıkartalım. Kalan kek parçalarını robotta un haline getirelim. Kestiğiniz kek parçalarının üzerine krema koyup kaşığın arkasıyla düzeltip rondodan geçirdiğimiz kek parçalarına bulayıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapalım.
Afiyet olsun.