Annemin ilk işi, 14 yaşındayken, yerel dondurma dükkanında bir gazoz atıyordu. Orada mükemmel kepçe üreten ve bileğinize küçük bir tork kazandıran kepçe dondurma için süper basit bir ipucu aldı. Uzman tavsiyesi için okumaya devam et!
Bu ne? Sıcak su! Annem her zaman dondurma yudumlarken, elinde sıcak musluk suyuyla dolu silindirik bir konteynere sahip ya da mutfak musluklarını sıcakta tutuyor. Her bir kepçe arasında scooper’ı sıcak suda durulama.
Çok sıcak, nemli bir scooper, dondurmayı hafifçe eritecek ve scooper’la gerçekten kazmaya başlayacaktır. Su bir yağlayıcı görevi görür. Bu nedenle, en sevdiğiniz donmuş arıtmayı ve ince, anemik parçalar üretmekten vazgeçmek yerine, bu sıcak su yöntemi, dondurma ile süzülmenize izin verir, bu da yağ, tatlı kaşıklarla sonuçlanır. Aynı bölgedeki kepçe ile çok kısa geçişler yapacaktır (uzun, sığ vuruşların aksine)..
Her kepçeden sonra durulanması ve aşırı sudan kurtulmak için sallanmaya özen göstermeniz önemlidir. Kepçeye çok fazla sıkılmak istemiyorsun.
Mutlu kepçe! Ve teşekkürler anne!
İlgili: En İyi 5 Dondurma Kepçe
(Resim: UnionBook)