Hiç sıfırdan ev yapımı doldurma yaptın mı? Mağazadan satın alınan ekmek küplerine ekleme yapmadan, doldurmak ve eşya eklemek için ekmek küpleri yapmaktan söz ediyorum! Şanslısın çünkü oldukça basit.
Doldurma mı yoksa giyinme mi diyorsun?
Her iki durumda da, hindi kızartma olmadan tamamlanmamış o.
Neden sadece hindi kızartma hindi için doldurduğumu her zaman sakladığımı bilmiyorum. Hindi, tavuk, domuz eti ya da başka türlü bir yemeği ile mutlu bir şekilde yemek yerim!
Torbalı ve kutulu doldurma karışımları süper kolay görünebilir, ancak bir kez sıfırdan doldurmayı tattığınızda, ev yapımı ekmek küpleriyle bir daha geri dönmeyeceksiniz.
Neden Sıfırdan Ev Yapımı Dolması Yapmalı?
Daha iyi bir lezzet ve dokuya sahip olmanın yanı sıra, ev yapımı doldurma küpleri mağazadan satın alınan versiyondan daha iyidir.
Torbalı ve kutulu doldurma küpleri genellikle yüksek fruktoz mısır şurubu, “doğal lezzet” ve uzun süre rafa dayanıklı olmaları için koruyucular içerir.
Doldurma için kendi ekmek küplerinizi yaptığınızda, tam olarak ne eklendiğini bilirsiniz: ekmeğiniz, baharatlarınız ve seçtiğiniz yağ.
Ailenizin neyi sevdiğine bağlı olarak, istediğiniz baharatları seçebilirsiniz. (Aşağıda en sevdiğim combo'yu verdim, ancak lezzetlerle oynamaktan çekinmeyin!)
Sadece istediğiniz kadar tuz ekleyebilirsiniz. Bu nedenle, tuz alımlarını izleyen aile üyeleriniz varsa, bu harika bir seçenek.
Ve daha iyi ekmek kullanabilirsiniz! Ekmeğin o torbalara ve kutulara girdiğini biliyorsun. Ancak, doldurmak için kendi ekmek küplerinizi yaparak, ailenizin yemesini istediğiniz ekmeği kullanabilirsiniz: hamur mayası, tam tahıl, filizlenmiş taneler, vb.
Sadece iyi şeyler!
Doldurma küpleri yapmak için hangi ekmeği kullanırım?
Küpleri doldurmak için HERHANGİ ekmek tipini kullanabilirsiniz! Hepsi ne sevdiğine bağlı.
Baget veya esnaf somunları. Sandviç ekmeği veya akşam yemeği ruloları. Beyaz veya buğday. Hamur mayası veya tam tahıllı. Doldurma işleminize bu lezzetlerin bir kısmını eklemek istiyorsanız, kabak çekirdeği veya çavdar bile kullanabilirsiniz. (Çavdar ve hindi güzel bir yıldız combo!)
Birçok insan çok fazla tohum olmadan beyazı veya buğdayı tercih eder. Ancak, ekilen ekmeğin doldurma işlemine kattığı pisliği beğenme eğilimindeyim.
Denemek ve en çok neyi sevdiğinizi görmek için çekinmeyin!
Ev yapımı doldurma için ekmek küpleri nasıl yapılır
Dolması için ekmek küpleri yapmak oldukça basittir.
Bayatlamadan önce kullanmayacağınız ekmek artıklarınız olduğunda, ½ inç küp küpler halinde kesin ve aşağıdaki tarifle kurulayın.
Bayat ekmek problemi yok mu? (Genelde evimizde yokuz.) Sadece küpleri hazırlamak için birkaç somun satın alın veya birkaç somun yapın. Ya da bayatlamak üzere olduğu için genellikle indirimli olan bazı eski ekmekleri alın. Yine de kurutmaya başlayacaksınız, bu yüzden çok taze olmasa farketmez.
Ekmek küplerini kurutmak için biraz zeytinyağı ve biraz baharatla fırlatıp nispeten düşük bir fırına koyuyorum. Düşük bir ısı kullanmak, küpleri çok fazla kızarmadan tamamen kurumasını sağlar. Küpleriniz tamamen kuruysa, kilerinizdeki mühürlü bir kapta aylarca dayanırlar.
Homemade Stuffin Ekmek Küplerini Kurutma
Ekmeği kurutmak, doldurmayı yapmak için gereksiz bir adım gibi görünebilir, ancak doldurma küplerinin daha uzun süre dayanmasını sağlamanın yanı sıra (eski ekmekleri de olduğu gibi kurulayabileceğiniz anlamına gelir), bitmiş doldurmanın lezzetine yardımcı olur .
Unutmayın, doldurma yapılırken kuru ekmeğin kurutulmuş ekmeklerden daha fazla sıvı emdiğini unutmayın. Dolayısıyla kuru ekmek kullanmak, doldurma lezzetinizin daha sağlam olacağı anlamına gelir; çünkü stok, soğan, kereviz ve diğer tüm eklentiler yemeğe gerçekten nüfuz eder.
Sıfırdan doldurma yapmaya çalıştınız mı? Ev yapımı malzemelerinize ne koymayı seversiniz? Yorumlarda bizimle paylaşın!