KAPUSKA
MALZEMELER:
- 450 gr lahana
- 350 gr kıyma ya da pastırma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı su
- tuz
- kırmızı pul biber
YAPILIŞI:
Lahananın küçük kalan yapraklarını iç kısımlarını çok sert olmayan yerlerini kesip yemeklik doğrayalım.
Soğanı da yemeklik doğrayalım.
Sıvıyağı ve tereyağı tencereye alalım ve soğanı da döküp kavuralım.
Kıymayı da döküp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Doğranan lahanaları tencereye dökelim üzerine de 1 su bardağı su dökelim tencerenin kapağını kapatalım.
Lahana yumuşayıp pişmesine yakınken tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
Orta ateşte lahana yumuşayıp pişene kadar ocakta pişirelim.
Afiyet olsun♥