Peynirli Börek
Peynirli Börek
Malzemeler
► 2 Tane yufka
► 3 Tane yumurta
► 100 Gram tereyağı
İç Harcı İçin
► 250 Gram beyaz peynir
► Yarım demet dereotu
► Yarım demet maydanoz
Üzeri İçin
► 1 adet yumurtanın sarısı
► Bir buçuk su bardağı su
► Haşhaş tohumu
- Tere yağını eritelim ve soğutalım. Soğuduktan sonra içine yumurtaları kıralım ve çırpalım.
- Ayrı bir kasede peyniri ezelim üstüne ince ince kıydığımız maydanozları dereotunu katıp karıştıralım.
- Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim üstüne hazırladığımız tereyağlı yumurtalı karışımdan sürelim ikiye keselim. İkinci yufkayıda aynı şekilde hazırlayalım.
- Hazır olan peynirli harçtan yufkalara paylaştırıp rulo olarak saralım. Fırın tepsisini yağlayalım hazırladığımz ruloları tepsinin ortasından başlayarak gül şeklinde saralım.
- Üstüne bir buçuk bardak suyu gezdirelim ve böreği 1 saat dinlendirelim.
- Ardından üstüne yumurta sarısı sürelim haşhaş serpelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
loading...