Bildiğiniz üzere çarşıdan kuruyemişçilerden aldığımız leblebi aslında nohuttur. Ve isterseniz çerezlik olsun diye soslu leblebiyi evde kendimiz hazırlayabiliriz. Üstelik oldukça kolay ve pratik bir şekilde sağlıklı bir çerez yapıp sevdiklerimiz ile tüketebiliriz.
Çıtır Kavrulmuş Ev Yapımı Çerezlik Leblebi- Ev Yapımı Leblebi
Nohutları haşlayın.
Nohutları haşladıktan sonra kurutmak için bir kağıt havlu kullanın. Kururken kabuklarını ayıklayın.
Bu arada fırını 200 derecede ısıtın.
Nohutları yağlı kağıt üzerine yayın.
Nohutları 15 dakika fırınlayın. 15 dakika sonra fırından çıkarın ve karıştırın. Tekrar fırına koyun ve 15 dakika daha kızartın.
Toplamda 30 dakika kavurduktan sonra nohutları fırından çıkarın ve yağlayın.
Sonrasında tatlı yapmak isterseniz tarçın ve şeker serpiştirin. Tuzlu yapmak isterseniz istediğiniz baharatları ekleyin. Örneğin kırmızı biber, köri, tavuk baharatı ve tuz serpiştirin.
Tekrar 10- 15 dakika kadar fırınlayın. Yeterince, çıtır değilse ise bir 10 dakika daha fırınlayın.
Nohutlar sıcakken çıtırdır ve yaklaşık bir gün boyunca mükemmel bir şekilde gevrek kalacaktır. Bundan sonra yumuşamaya başlarlar ama lezzetli kalırlar.