Fırında Kıyma Kebabı Tarifi
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı biber salçası ( acılı olursa daha güzel oluyor)
- Tuz
- Karabiber
Kebap Sosu için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı su
Fırında Kıyma Kebabı’nın Yapılışı
Derin bir kaba kıyma alınır. Soğanlar ince ince doğranır ve kıymaya katılır. Sarımsaklar rendelenir ve kıymaya ilave edilir. Biber salçası, tuz ve karabiber eklenir ve kıyma yaklaşık 20 dakika yoğurulur. ( kebabın güzel olması için iyice yoğrulması gerekmektedir).
Kıymayı yoğurduktan sonra bir borcama ince olacak şekilde yayılır. Üzerine salçalı su gezdirilir. En üstüne tereyağ parçaları koyulur. Önceden ısıtılmış fırına verilir ve suyunu çekene kadar pişirilir. ( biraz sulu olsun isterseniz suyunu tam çekmeden de fırından alabilirsiniz).
Fırında kızarak kıyma kebap servis tabağına alınarak servis yapılır.
Not: yanına pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz. Diyetteyseniz pilav yerine bol yeşillikli salata yemenizi öneriyoruz
Fırında Kıyma Kebabı, Afiyet olsun..