Herkese merhaba,
Hepinize iyi çalışmalar ve şimdiden iyi haftasonları diliyorum...
Çikolatasız olmaz diyenlere pratik bir sufle tarifi...
Tarifimiz Yesemin Mutfakta isimli siteden alıntıdır...
Pratik Sufle
Malzemeler:
- 1 su bardağı damla çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı toz şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
Yapılışı:
1.Ateşe dayanıklı derin bir kaseyi ocakta içi kaynar su dolu bir sos tenceresinin üzerine oturtun. (Benmari yöntemi) Kasenin içine çikolata ve tereyağını ilave edin. İyice eritin.
2.Derin çelik veya cam bir kasede yumurtaları şekerle beraber çırpma teliyle çırpın. Daha çok kabarmasını isterseniz yumurta sarılarını ve aklarını ayırıp çırpma yöntemine gidebilirsiniz. Ama bu suflenin esprisi pratik olması. Lezzet aynı lezzet merak etmeyin ;)
3.Çırpma teli ile çırptığınız yumurtaya unuda ilave edip iyice çırpın.
4.Eriyen çikolatayı hafif ılındıktan sonra yumurtalı karışıma ilave edin. Ve gene çırpma teliyle çırpın.
5.Altı adet küçük sufle kabına, ya da 4 adet büyük sufle kabına kepçe yardımıyla paylaştırın.
6.180 derecede önceden ısıttığınız fırında 15 dakika, üzeri matlaşıp çok hafif çatlayana kadar pişirin.
7.Servis sırasında yanında mutlaka krema veya süt ikram edin. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun….