Jean-Louis Barjol (fotoğraf)
Güncellenmiş Uluslararası Zeytin Konseyi tahminlerine göre, dünya bu yıl 1.1 milyon tondan daha fazla zeytinyağı yağı için hazırlanıyor.
IOC, çiftçi kapısı fiyatlarının zaten dokuz yılın en düşük seviyesinde olmasıyla birlikte, İspanya'nın tampon hasadının yıllık stoklarını yıllık dünya tüketiminin üçte birinden daha fazlasına kadar yükseltebileceğini söylüyor.
Madrid'de konuşan World Bulk Oil ExhibitionIOC yönetim kurulu başkanı Jean-Louis Barjol Perşembe günü yaptığı açıklamada, 2011 / 12 dünya üretimi için IOC tahminlerini 3.31 milyon ton seviyesinde revize etti. Sezon 3.09 milyon ton ile stoklara açıldı ve küresel tüketim 0.8 / 3.08'te 3 milyon seviyesinin altında ve büyük ölçüde ABD'deki artan talebin ardında 2010 milyon tona ulaştı.
ABD’nin “kurtarıcısı”
Barjol, "ABD uzun yıllardan beri zeytinyağı sektörünün sürücüsü olmuştur." Dedi. “ABD sayesinde sektör, bir zeytin denizinde boğulmadan büyümeyi başardı.”
Bununla birlikte, küresel üretim tüketimden daha fazla arttı, “bu nedenle dünyadaki zeytinyağı stoğu yavaş yavaş artıyor.” Ancak, önümüzdeki yıl kısmen de olsa, üretimde bir düşüş olacak. Spain’s drought bu kış dedi.
Şişelenmiş üzerinde toplu olarak büyüme
ABD pazarına daha yakından bakıldığında Barjol, şişelenmiş İtalyan zeytinyağı ithalatının ABD'ye hâkim olmasına rağmen, İspanya'nın pazar payını kazanması ve bunu şişelenmiş - sızma zeytinyağı ile değil, ilginç bir eğilim olduğunu belirtti.
IOC, şu anda zeytinyağı ürünlerini kapsayan ABD Tarım Bakanlığı (USDA) Kalite İzleme Programı'nı yakından izleyeceğini söyledi. “Ürünlerin kalitesine tüketici güvenini korumaya yardımcı olan unsurlar arasındaydı” dedi.
İtalya. Bu arada, Avrupa'nın en büyük ithalatçısı olmaya devam ediyor. Barjol, “İtalya, birçok yıldan beri, tanınmış ve tutarlı bir kaliteye sahip zeytinyağı karışımları yapımında ve dünya çapında satışında mükemmel bir know-how geliştirdiğinden dolayı,” dedi.
Cuma günü bildirildiği gibi Olive Oil Times, dedi market research showed a promising trend in China - Zeytinyağını arkadaşlara egzotik bir hediye olarak görmek yerine, insanlar kendilerini kullanmak için giderek daha fazla satın alıyorlardı.
IOC, halihazırda ABD ve Çin dahil olmak üzere ülkelerde tanıtım kampanyasına başladı, bir diğeri Brezilya'da başlayacak ve Japonya bu yılın sonlarında başlayacak bir kampanyanın hedefidir.
Fiyatlandırma yapboz
Zeytinyağının soya, mısır, hurma ve pamuk tohumu gibi diğer yemeklik yağlar için emtia fiyatları ile kıyaslandığında Barjol, daha pahalıya mal olduğunu açıkça belirtti, “normal olan, diğer yenilebilir yağlarla aynı olmadığı için, Yapmıyorlar. ”
“Tüketicileri, bu ürün için belirli bir bedelin neden ödenmesi gerektiği konusunda eğitmek için burada bir ihtiyaç var” dedi.
Ancak diğer yağların fiyatları bir grup olarak hareket ederken, aynı zamanda aşağı yukarı dalgalanmalar gösterirken, zeytinyağı da şaşırtıcıydı.
“Neden diğer tüm yağlar için fiyatlar arttığında, zeytinyağının fiyatı hareket etmiyor, ama diğerleri düştüğünde, düşüyor?”
Sahtekarlık iddiaları?
Barjol yaptığı açıklamada, dolandırıcılığı ve yanlış etiketlemeyi azaltmak için ne yapılması gerektiğini sordu Olive Oil Times Sorunun bazılarının ortaya çıktığı kadar kötü olduğunu düşünmediğini.
“Ben hiçbir şey olmuyor demiyorum ama ben yargı değerlendirme ile bana kanıtı diyorum.
Bazı insanlar kendi yağlarını daha iyi satmaya çalışmaktadır. ”
“Güçlü bir bilim arıyoruz” dedi. IOC, benzer sebeplerden ötürü, çeşitli kimyasal test yöntemlerini kontrol etmek için halka testlerini düzenlemeyi düşünmüştü, kısmen de önümüzdeki yılki Fats and Oils toplantısı hakkındaki Codex Komitesinin temelini oluşturuyordu. IOC, duyusal test yöntemiyle gurur duyduğunu vurguladı.
Ayırt veya öl
Barjol, İspanya Zeytinyağı Ajansı tarafından yapılan çalışmaların ülkede ortalama üretim maliyetinin çiftçilere ödenen fiyatlardan daha yüksek olduğunu gösterdiğini söyledi. Bu, pazar düzenlemesinin kaçınılmaz olduğu ve bir noktada İspanya'nın geleneksel zeytin bahçelerinin bazılarında üretimin duracağı anlamına geliyordu.
“Arazi dik bir eğime sahip olanlar büyük bir soruna ve tek bir çözüme sahip olacaklar. Rekabet etmek istemedikleri için miras değerine ya da farklı zeytin çeşitlerine ağırlık vererek değer katmaya çalışacakları için mekanize edemezler ”dedi.