Kastamonu'nun Küre ilçesine bağlı Ersizlerdere Köyü'nde doğdu.
28 Mart 2004 yerel seçimlerinde AK Parti'den Kastamonu'nun Küre ilçesi belediye başkanlığı için aday gösterildi ancak seçilemedi.
Önder Sancak 2005 yılından sonra Türkiye Diyanet Vakfı Yayın Matbaacılık ve Ticaret İşletmesi'nde Ticaret ve Pazarlama Müdürü olarak çalışmaktadır.
Diyanet Yayınlarını internetten online satın almak için tıklayınız.