Lezzet Dergisi’nin Gümüş Kaşık eki serisinden bayram tatlıları ekinde gördüğüm bir tatlı var sırada. Kolayca hazırlayıp tadından kesinlikle memnun kalacağınız bir tatlı diyebilirim. Ayrıca şerbetli bir tatlı olmasına rağmen ağır bir tatlı da değil. Tadı ve pratikliği sebebiyle denemeyi düşünenlere tavsiye olunur diyerek miktarlarını kendimce ayarladığım tatlıyı beğeninize sunuyorum :)
Samsa Tatlısı:
- 12 adet milföy
- 3 yumurtanın akı
- 1,5 su bardağı toz fındık
- 5 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
Şerbeti İçin:
- 7,5 kahve fincanı toz şeker
- 4 çay bardağı su
- 1 limonun suyu
Üzeri İçin:
- Toz fındık
Şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatın ve soğutun.
Toz fındık, pudra şekeri ve yumurta aklarını derin bir kasede iyice karıştırın.
Milföy hamurlarını kullanmadan 20 dakika kadar önce buzdolabından çıkarın. Yumuşayınca merdane yardımıyla biraz açıp hamurları büyütün. Fındıklı harçtan hamurların üstüne paylaştırıp sıkıca hamurları rulo yapın. Hamurlardan 2 parmak genişiliğinde kesin ve fırın tepsisine dizin. 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökün ve şerbetini çekince üstüne toz fındık serpip servis yapın.