Peynirli Poğaça Tarifi
Malzemeleri:
3 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 adet yumurta, ( birisinin sarısını ayırın)
1 paket kurumaya,
1 kaşığı toz şeker,
Yarım su bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz,
Yarım paket margarin,
Aldığı kadar un
İçi için:
Beyaz peynir,
Yarım demet maydanoz.
Yapılışı:
Sütü hafif ılıtın. Margarini bir kenara ayırın. Oda sıcaklığında yumuşasın. Diğer malzemeleri bir kap içerisinde karıştıralım. Hamuru ele yapışamayan kulak memesi kıvamına gelmesini sağlayana kadar yoğurun.
Yumuşayan margarini ekleyerek iyice hamura yedirin. Hamur tekrar kıvam alana dek yoğurmaya devam etmelisiniz. Daha sonra üzerine nemli bir bez örterek 1 saat dinlendirin.
Hamur mayalanınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Ellerinizle açın. Ortasına kıyılmış maydanoz ile çatal ile ezdiğiniz beyaz peynirli içten koyun ve kapatın. Fırın tepsisine aralıklı dizin.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürün. Susam veya çörek otu ile süsleyin. 180 derecelik fırında kızarana kadar peynirli poğaça’yı pişirin.
Afiyet olsun.