Dünyanın tipik yemekleri hakkında konuşmak uzun bir yol kat ediyor ve gezegenimizin her köşesinde sonsuz gastronomik olasılıklar var. Diğer önemli gastronomik bölgelerin yanı sıra doğu mutfağı, Akdeniz diyeti, Arap-Lübnan yemekleri ve Hispanik mutfağı hakkında konuşabiliriz. Ancak en sağlıklı olan hangisi? Ve turistler tarafından en çok talep edilen? Bunu ve daha fazlasını aşağıda açıklıyoruz.
Aşağıda, bu makalede ele alacağımız tüm noktaları içeren bir dizine sahipsiniz.
Gastronomik yerler
Renk zevkleri için, bu durumda "yemek" den bahsetmek daha iyi olacaktır. Hangisinin dünyanın en iyi yemeklerine sahip olduğunu veya en önemlilerini belirlerken, analiz edilecek ilk verilerden biri, herkesin veya hemen hemen herkesin tipik olarak sevdiği yiyecekler veya malzemelerdir.
Bu nedenle, çeşitli araştırmalar, genel olarak toplumun en çok sevdiği içeriğin patates kızartmasıyüksek karbonhidrat ve doymuş yağ yüzdesi nedeniyle. Bilimsel dergi tarafından yürütülen bu çalışma Bilimsel Raporlar, patates kızartmasının dopamin, yani zevk hormonunu artırabileceği sonucuna vardı.
Muhtemelen dünyadaki en seçkin yemeklerin onları garnitür olarak içermesinin nedeni budur. Bunlar arasında, İspanyol mutfağında çok yaygın olan kızarmış balık ya da İspanyol mutfağında patates kızartmasının yanında eksik olmayan hamburgerler, papas de la ile milanesa Arjantin mutfağı Ve uzun bir vb.
Her ülkenin bir dizi tipik yemeği vardır ve birçoğu o ülkenin gastronomisini temsil eden ulusal bir yemekten bahsedebilir, örneğin Perulu ceviche veya the feijoada brezilya gastronomisi. Öte yandan, her ülkenin mutfağını tatmaya gelince, turistler her ülkeden geçerken net bir eğilim gösterme eğilimindedir, bu nedenle dünyanın her yerinden turistlerin tercih ettiği 10 tipik uluslararası yemek diyebiliriz:
- Makarna (İtalya)
- Rozbif ve Yorkshire pudingi (İngiltere)
- Valencia paella (İspanya)
- Pad Tha (Tayland)
- Pekingese tarzı ördek (Çin)
- Musakka (Yunanistan)
- Biryani (Hindistan)
- Dim toplamı (Hong Kong)
- Haggis, neeps ve tatties (İskoçya)
Açıkçası, genel halkın zevklerine uyum sağlayan genel bir sınıflandırmadır, bu nedenle örneğin İskoç haggisini deneyebilirsiniz ve onları hiç sevmezsiniz ya da tam tersi: sizin için dünyanın en nefis yemeğidir. dünya. Hiç şüphe yok ki bu bir zevk meselesi, ama açık olan şu ki, doğu mutfağı genel anlamda en çok galip gelendir.
Asya ve Doğu mutfağının temel malzemeleri şu şekildedir: kaju fıstığı, zencefil, havlıcan veya mavi zencefil, ot limon otutaze ve kırmızı soğan, ıhlamur, ıhlamur yaprağı, kırmızı soğan, kişniş, hindistan cevizi hurma şekeri, acı biber veya biber, soya sosu, hindistan cevizi sütü, susam yağı, istiridye sosu, pirinç, pirinç noodle ...
Tüm bu malzemeler sayesinde, günümüzde diğer birçok yemeğin yanı sıra dim sum, congee pilav, siew yhok ve Asya eriştesi veya chow mein gibi Çin mutfağına özgü yemekleri tatmak mümkün. Elbette, Japon mutfağı dünya çapında patlama yaşıyor ve diğerlerinin yanı sıra, meşhur suşi gibi yemeklerde ve ayrıca maki, ramen veya bento gibi yemeklerde balık tüketiminin hepsinden önce öne çıkıyor.
Öte yandan, Meksika gastronomi Aynı zamanda, içinde bulunabilecek çok çeşitli malzemeler ve tipik yemekler ve ayrıca bariz nedenlerden dolayı en baharatlı mutfağı nedeniyle gezegendeki en önemliler sıralamasında yer almaktadır. Muhtemelen enchiladasfajitas burrito, quesadillas veya tortilla cipsleri uluslararası alanda en iyi bilinen yemeklerdir, ancak Meksika gastronomisi Hayatınızda en az bir kez tatmaya değer tipik yemek ve tatlıların sonsuzluğunu içerir.
Mutfak veya Akdeniz diyeti İspanya, Fransa, İtalya, Portekiz, Yunanistan, Hırvatistan, Kıbrıs gibi Avrupa'da bulunan Akdeniz ülkeleri arasında en yaygın gastronomik trend ... Ünlü Endülüs gazpacho, Kiş Lorraine tipik Fransız Mutfağıiçinde musakka o horiatiki salatası Yunanistan'dan İtalyan caprese salatası veya geleneksel Fas humusu, Akdeniz mutfağının çok temsilci örnekleridir.
Daha sağlıklı mutfaklar
Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, japon diyeti Ömrü uzatır, bu nedenle Japonlar şu anda en yüksek yaşam beklentisi endeksine sahiptir ve kadınlar için ortalama 85,4, erkekler için 78,3 yıl yaşamaktadır. Bu uzun ömürlülüğü yemek yeme biçimleriyle ilişkilendiren birkaç uzman var.
Japon mutfağının olmazsa olmaz malzemeleri arasında, pirinçözellikle orta veya kısa taneli yapışkan. Mevcut insan diyetinin kalori alımına çok etkili bir şekilde katkıda bulunduğu için pirincin insan diyetindeki en önemli tahıl olduğu dikkate alınmalıdır. Özellikle Asya mutfağında dünya çapında bir temeldir.
Genel olarak Asyalılar ve özellikle Japonlar çok çeşitli sebze Çin pırasası dahil hemen hemen tüm yemeklerinde veya niratatlı patates, salatalık, bambu filizi veya Takeoko, yeşil soğan veya negi, daikon turp, yeşil soya fasulyesi, maş fasulyesi, sansai ... gerçek şu ki tüketilen sebze ve otların listesi Japonya sonsuzdur.
Japonlar her gün ortalama 2.300 kalori alır ve bu süre içinde yağlar toplamın yalnızca% 25'ini oluşturur. Protein tüketimi% 15 veya daha azdır, tahıllar, makarna ve pirinçten elde edilen karbonhidratlar sağlıklı bir yaşam tarzını takip etmeniz için önerildiği gibi günlük öğünlerinizde çok bulunur.
Sıralamada ikinci sırada Akdeniz mutfağımeyve, sebze, bakliyat, kuruyemiş, ekmek ve zeytinyağı tüketiminin onu en çok karakterize eden kalite olduğu. Birkaç bilimsel araştırma, tüm bu bileşenlerin tüketilmesinin, aşağıdakilerden muzdarip olma riskini büyük ölçüde azalttığını göstermiştir:
- Kardiyovasküler hastalıklar
- Abdominal obezite
- Diyabet tipi 2
- hipertansiyon
- Kalp krizi
- Bilişsel bozukluk (demans, Alzheimer hastalığı ...)
Bununla birlikte, Akdeniz diyetinin temel dezavantajı glüten varlığıdır, bu nedenle son yıllarda Avrupa'daki vaka sayısı çölyak hastalığıçölyaksız glüten duyarlılığı ve bu protein setiyle ilgili diğer bozukluklar, esas olarak buğday, çavdar, arpa ve yulaf gibi yağmurla beslenen tahıllarda bulunur.
Üçüncüsü, Doğu Akdeniz mutfağı, özellikle Lübnan ve Suriye kıyıları, çok çeşitli içerikleri ile dünyanın en sağlıklı mutfaklarından biridir. Hakkında konuşuyoruz arapça-lübnan yemekleriAkdeniz diyetine çok benzer, ancak temel fark, her yemeğe karakteristik bir tat ve aroma sağlayan Hindistan ve İran'dan gelen baharatların kullanımında yatmaktadır.
Fecha: 29 / 06 / 2016
Bu makale 102 defa paylaşılmıştır. Bu bilgileri toplamak için uzun saatler harcadık. Beğendiyseniz, paylaşın lütfen: