Klasik stout’un bu alt tipi, yulaf ezmesi ilavesiyle demlenir. Stil ilk olarak 19. yüzyılın sonlarında İngiltere’de popüler oldu. Bu kategoriye giren biralar tipik olarak koyu ve pürüzsüzdür, kavrulmuş malt karakterine ve kahveyi andıran aromalara sahiptir.
Yulaf ezmesi ilavesi genellikle hafif bir tatlılık ve bazen topraksı, grenli ve cevizli bir tat sağlayacaktır. Şerbetçiotu acılığı değişebilir, ancak genellikle düşük ila orta düzeydedir. Oatmeal stout , kavrulmuş et, zengin ve baharatlı soslar, istiridye, istiridye ve çikolata, karamel veya meyve tatlıları ile iyi bir uyum sağlar.