5 Ocak 2012 Perşembe
Zeytinyağlı kereviz yemeğini biraz olsun klasik görüntüsünden uzaklaştırmak istediğim için hediye paketine dönüştürdüm.
Malzemeler-
2 adet iri boy kereviz
2 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 çay bardağı bezelye (dondurulmuş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
1 adet limon
Dereotu
Yapılışı-
Kerevizler soyulur, dilim dilim doğranır ve hediye paketi formlu metal kurabiye kalıbı ile kesilir.
Kerevizin kararmaması için limonlu suda bekletilir.
Patates ve havuç parizyen kaşık ile top top çıkartılır.
Yayvan bir tencereye, limonlu sudan çıkartılan kereviz-havuç-patates-bezelye-bütün soğan-zeytinyağı-şeker-tuz-limon suyu konur.
Sebzelerin üstünü geçmeyecek kadar su eklenerek önce kuvvetli daha sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.(gerekirse sıcak su ilave edilir)
Servis tabağına paket formlu kerevizler dizilir, üstü patates-havuç-bezelye garnitürü ile süslenir.
Dereotu ile dekore edilip, üzerine sızma zeytinyağı gezdirilir.