İlk önce bir kabın içine kıymayı alarak soğanı
rendeleyip baharatları katarak iyice yoğurun.
Ardından bir tane yufkayı açıp malzemenin
yarısını yufkanın her yerine serpiştirip rulo biçimde
sararak iki parmak genişliğinde kesin.
Daha sonra diğer yufka için de aynı işlemi yaparak
üstünü biraz yağlayıp fırınlayın.
Kızardıktan sonra üstüne iki bardak et suyu döküp
5 dakika kadar daha fırında bekletin.
En son fırından çıkartıp servis tabağına alarak
üstüne sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış toz biber, sıvı yağ gezdirin.
Malzemesi
*2 tane yufka
* 250 gram kıyma
*1 tane büyük baş kuru soğan
* 2 bardak et suyu
* Tuz, karabiber
* Sıvı yağ
*Üzeri İçin
*Sarımsaklı yoğurt
* Toz biber
* Sıvı yağ
Etiketler: