Valla yapalı uzun oldu ama sanki yeni pişirmişim gibi koktu :) pazıyı ıspanaktan daha çok severim, kolay yıkanır ve tadının ıspanaktan hiç bir farkı yoktur. Ispanaktaki kumu ne kadar yıkarsanız yıkayın mutlaka kalıyor.. Bu yüzden tercihim hep pazıdır. Bir de bu böreğin içerisine eriyen yağlı bir peynir koydunuz mu enfesssss :D
MALZEMELER
- 1 demet pazı ( doğranmış )
- 4 yufka
- 1,5 su bardağı az tuzlu peynir
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
- Ön hazırlık olarak pazılar yıkanır ve ince ince doğranır.
- Üzerine peynirimiz eklenir ve iyice karıştırılır. ( benim peynir tuzluydu tuz eklemedim siz ekleyebilirsiniz )
- Başka bir kasede sıvı yağ ve süt çırpılır.
- Yufkamızı serelim kenarlarını içe doğru katlayalım ve kare şeklini verelim, sütlü karışımla her yerini ıslatalım
- Bir kenarına pazılı karışımı ekleyip , rulo yapar gibi fazla sıkmayarak saralım.
- Bıçak yardımı ile beş parmak kalınlığında dilimler keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Bütün yufkalara aynı işlemi tekrarlayalım ve kalan sostan üzerilerine sürelim , fırına verelim.
- 200 derece fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirelim.. Sıcak sıcak servis edelim , afiyetler olsun.
Yorumlar
Powered by Facebook Comments