Malzemeler
- 140 gram tereyağı
- ¼ su bardağı Meyveden şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2, 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
- Yarım çay bardağı pekmez
- Yarım yemek kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
Hazırlanışı
Meyveden Şeker ve tereyağı tamamen bulamaç gibi oluncaya kadar önce düşük sonra yüksek ayarda çırpın.
Bulamaç kıvamına gelen tereyağının içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım çay bardağı pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edin.
Karışım hazırlanınca spatula yardımıyla biraz toparlayın.
Elediğiniz unu, kabartma tozu, tarçın ve zencefili katıp yoğurun.
Hamur toplanıp kaptan ayrıldığında top haline getirin streçleyerek dondurucuda 15 dakika kadar bekletin.
Sertleşen ve merdane ile açılacak kıvama gelen hamuru iki adet yağlı kâğıt arasına alarak merdane yardımı ile açalım. Sonrasında istediğiniz şekilde kalıplarla kesin.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
Fırından aldığınız kurabiyeler soğuyuncaya kadar bekleyin ve servis tabağına alın.
Afiyet olsun.