Malzemeler;
Hamuru için;
250 gr. oda sıcaklığında tere yağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1,5 çorba kaşığı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Ortasına;
ceviz
Hamurları yapıştırmak için;
1 yumurta akı
Üzerine;
1 yumurta sarısı
Şerbeti için;
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Derin bir kapta tere yağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve sirkeyi iyice karıştırın.
Kabartma tozunu ilave edin ve kurabiye hamuru kıvamı elde edene kadar un ilave edip, yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dk. dinlendirin ve hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açın yonca kalıpları ile şekiller çıkarın.
Kalıplardan artan hamuru tekrar yoğurup açın ve aynı kalıpla yine şekiller çıkarın.
Yonca hamurlarının yarısından küçük yonca kalıbı ile şekiller çıkarın.
Büyük yonca kalıbının ortasına ceviz koyun ve hamurun kenar kısımlarına kolay yapışması için yumurta akı sürün.
Küçük yonca kalıbını üzerine kapatın ve hamurlar ve ceviz bitene kadar işleme devam edin.
Yonca tatlılarının üzerine yumurta sarısı sürün ve yağlanmış fırın tepsısıne dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Şerbeti için bir tencerede toz şeker ve suyu kaynatın.
Limon suyunu ilave edip, bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Sıcak şerbeti soğuk tatlının üzerine gezdirin.
Afiyet olsun. yonca tatlısı , şerbetli tatlılar , şerbetli tatlı tarifleri