Extra virgin Zeytinyağı (EVOO) 36 fenolik bileşiklerden daha fazlasını içerir. Her ne kadar phenolic compounds in EVOO Bilhassa bilinen bir etkisi olan, bilhassa da bilinen bir özel bileşiğin, güçlü doğal anti-enflamatuar faydalara sahip olduğu keşfedilmiştir.
Aslında, oleokanttan, NSAID ibuprofen olarak vücutta aynı anti-inflamatuar yanıtı sergiler ve steroidal olmayan bir anti-enflamatuar ile aynı yolları etkiler. Oleocantanın, doza bağlı bir şekilde hem siklooksijenaz-1 (COX-1) ve siklooksijenaz-2 (COX-2) enflamatuar enzimleri inhibe ederek enflamatuar kaskadı durdurduğu gösterilmiştir.
Daha fazla gör: Olive Oil Health Benefits
NSAID ibuprofen ile karşılaştırıldığında, gücü yaklaşık yüzde 10 oranında daha azdır. Ancak, bilinen birçok yan etkiye sahip NSAID'lerin aksine, zeytinyağı, herkes tarafından güvenle tüketilebilen doğal bir anti-enflamatuar ajandır.
Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi'nde yapılan bir araştırmaya göre; oleocanthal Sızma zeytinyağı içinde 284 ila 711 mg / kg arasında değişir. ”Oleocanthal sadece zeytinyağına özgüdür. Başka bitkisel yağlarda bulunmaz.
Araştırmada, kanser gibi birçok farklı hastalık durumunun patofizyolojisinin iyi anlaşılmış olduğu, cardiovascular disease, artrit, nörodejeneratif hastalık ve diğerleri, vücutta düşük dereceli kronik enflamasyon ile ilişkilidir.
Hem in vivo hem de in vitro araştırmalar EVO'nun vücuttaki inflamatuar cevabı azalttığını ve bu nedenle bu kronik hastalıkların çoğunun patogenezini ve gelişimini azaltabileceğini bildirmiştir. Yine, oleoantanthal birçok durumda bu sonuçlara atfedilmiştir.
Yukarıda bahsedilen koşullar ile bağlantılı olarak rapor edilen EVOO ve oleocanthal'in güçlü doğal anti-enflamatuar faydalarından bazıları şunlardır:
- Kanser - Oleocanthal, meme ve prostat kanseri hücre dizileri üzerinde anti-prolific etkilere sahiptir ve kanser hücresi ölümünü (apoptosis) teşvik eder. Kolon kanseri hücrelerinde COX-2 ifadesini aşağı doğru düzenlediği gösterilmiştir. EVO'nun, sıklıkla erken ölümle sonuçlanan en agresif beyin kanseri tiplerinden biri olan glioblastoma hücrelerinde tümör nekroz faktörü alfa (TNF-a) ve COX-2'i azalttığı gösterilmiştir. Çalışmalar ayrıca EVOO tüketiminin prostat, akciğer, larinks, yumurtalık, meme ve kolon kanserleri riskini azalttığını göstermiştir.
- Kardiyovasküler hastalık - Diğer faydaların yanı sıra EVOO'nun aterosklerozda rol oynayan inflamatuar genleri regüle ettiği gösterilmiştir. Koroner arter hastalığında oksidatif stres, inflamasyon, lipit peroksidasyonu ve lipit profilinin durumunu değiştirin. Ve ateroskleroz, kalp krizi, kalp yetmezliği ve inme için daha yüksek riskle bağlantılı olan trimetilamin N-oksit (TMAO) denilen bir bileşiği önleyin.
- Artrit - Oleocanthal, dejeneratif eklem hastalığı ile sonuçlanan inflamatuar mediatörleri zayıflatır, hem kıkırdakta lokal enflamasyona hem de sinovyal hücrelerde inflamatuar kaskata etki ederek enflamatuar ve dejenerasyon sürecini yavaşlatır. Prostaglandin üretimini azaltarak artritik ağrıyı azalttığı da gösterilmiştir. Ve anti-enflamatuar hareketler, makrofajlar olarak bilinen ana immün hücreler üzerinde güçlü etkiler gösterir, bu nedenle osteoartrit ve romatoid artrit için de yararlı olduğu düşünülmektedir.
- Nörodejeneratif hastalıklar - Oleocanthal'in Alzheimer hastalığı ile ilişkili lezyonların gelişimini engellediği ve ayrıca Alzheimer inisiyasyonuna dahil olduğu düşünülen beynin beta-amiloid senil plaklarının oluşumunu azalttığı gösterilmiştir. EVOO'nun anti-enflamatuar bileşenlerinin, Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik rahatsızlıklara katkıda bulunan pestisit kaynaklı serbest radikalleri süpürdükleri de gösterilmiştir.
EVOO'nun doğal anti-inflamatuar kapasitesi ile ilgili olarak, burada bildirilen yararlar, bilimsel literatürde mevcut olanın sadece küçük bir kısmıdır. Belirtilmemiş diğer sağlık koşulları için pozitif ilişki gösteren birçok çalışma vardır.
Oleocanthal en güçlü anti-inflamatuar fenolik bileşik olmasına rağmen, diğerleri de kaydedilmiştir. Oleuropein aglycone, proinflamatuar molekül TNF-a'yı inhibe eder. Hidroksitirosolün, TNF-a ve interlökin-1 beta'yı diğer anahtar proinflamatuar moleküller üzerinde ümit verici etkilerle azalttığı gösterilmiştir. Tyrosol'un COX-2'i inhibe ettiği gösterilmiştir.
İlginç bir şekilde, yapılan çalışmaların çoğu, bu anti-enflamatuar etkilerin doza bağımlı bir şekilde olduğunu göstermektedir; bu da, birçok EVO tüketiminin, birçok kronik ve ölümcül hastalığın enflamatuar etkilerini azaltmak için yararlı olduğu güçlü bir vaka sunmaktadır. Hepsinden iyisi, bireyin günlük diyet rutinine dahil edilebilecek doğal, uygun fiyatlı ve güvenli bir alternatif.
- Drug Discovery Today: New drugs from ancient natural foods. Oleocanthal, the natural occurring spicy compound of olive oil: a brief history.
- International Journal of Molecular Science: Oleocanthal, a phenolic derived from virgin olive oil: a review of the beneficial effects on inflammatory disease
- Current Opinion in Biotechnology: Antimicrobial, antioxidant and anti-inflammatory phenolic activities in extra virgin olive oil