Yeşil çay, sıcak yeşil bir sıvıdan daha fazlasıdır. Antioksidanlar açısından zengindir ve kalp problemlerini önlemeye, beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye ve belirli kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ancak bu içeceğin tüm faydalarından yararlanmak için doğru şekilde hazırlamak önemlidir.
adımlar
Bölüm 1/3: yeşil çay iç
Adım 1. Bardağı doğru tutun
Sağ elinizle tutun, sol elinizle aşağıdan destekleyin. Kupa ya da Japonca'da "yunomi" iki elle tutulmalıdır. Japonya'da bu yaklaşım kibar olarak kabul edilir.
Adım 2. Sessizce İç
Çayı teneffüs etmeden veya ses çıkarmadan için. Soğutmak için üzerine üflemeyin. Soğuyana kadar masanın üzerinde bırakın.
Adım 3. Çayın tadını çıkarın
Damak zevkinize göre hazırlayın. İçtiğinizde, zevk almalısınız. Belki çok acı, tatlı, tatlı veya çok hafif seversiniz. Önemli olan, damak zevkinize uygun bir fincan lezzetli yeşil çayı demlemek.
Bölüm 2/3: yeşil çaya yemekle eşlik edin
Adım 1. Hafif tadı olan yiyecekler yiyin
Çayın tadından uzaklaşmayacak yiyecekler arayın. Sade kurabiye, sade pound kek veya küçük pirinç kekleri gibi küçük bir atıştırmalık yiyebilirsiniz.
Adım 2. Tatlı ve tuzlu bir karışım yapın
Tatlı bir atıştırmalık yiyin ve acı yeşil çay için. Bu çay, daha acı olduğu için şekerli yiyeceklerle iyi gider ve eşlik ettiği yiyeceklerin çok tatlı tadını hafifletmeye yardımcı olur.
Adım 3. Mochi yiyin
Bunlar genellikle farklı renklerde yuvarlak ve renkli Japon yapışkan pirinç kekleridir. Bir fincan yeşil çay ile tadını çıkarmayı deneyin.
Tuzlu ve tatlı mochiler var. Tatlı versiyonuna "daifuku" denir. Bunlar kırmızı veya beyaz fasulye ezmesi gibi tatlı malzemelerle doldurulmuş yapışkan pirinç toplarıdır
Bölüm 3/3: yeşil çay demleme ve servis etme
Adım 1. Çayı uygun şekilde demleyin
Suyu kaynatın, ardından ısıyı kapatın ve doğru sıcaklıkta olması için kullanmadan önce 30 ila 60 saniye soğumaya bırakın.
İyi bir fincan yeşil çay yapmak için demlemek için kullandığınız suyun sıcaklığı ve kalitesi çok önemlidir
Adım 2. Bir çaydanlığı ısıtın
Bir çaydanlık, tercihen seramik alın. Çay demlenirken soğumaması için sıcak suyla durulayın.
Adım 3. Çaydanlığa biraz yaprak koyun
Isıttığınız demliğe yeşil çay yapraklarını koyun. Mümkünse, daha kaliteli çay için çay poşetleri yerine gevşek yapraklar kullanın.
Genel bir kural olarak, 225 ml suya 3 gr (bir çay kaşığı) yeşil çay gerekir. Çayı sadece kendiniz için yapıyorsanız, sadece bir çay kaşığı yaprakları kullanın. Miktarı, hizmet ettiğiniz kişi sayısına göre ayarlayın
Adım 4. Sıcak su ekleyin
Ilık suyu demlikteki yaprakların üzerine dökün ve demlenmeye bırakın. Demleme süresi, kullandığınız yeşil çayın türüne bağlıdır. Genellikle 1 ila 3 dakika demlenmesi gerekir.
- Yapraklar yeterince uzun süre demlendiğinde, sıvıdan çıkarın.
- Yeşil çayı çok fazla demlerseniz çok acı olur ve lezzeti dengelenmez. Yaprakları suda çok uzun süre bırakmaktan kaçının.
- Ortaya çıkan çayın tadı çok hafifse, daha fazla yaprak kullanın veya bir dakika daha demlenmesine izin verin.
Adım 5. Bardakları alın
Geleneksel olarak Japonlar yeşil çayı, içeceğin renginin görülebilmesi için beyaz iç duvarları olan küçük seramik kaplarda servis eder. Demlik ve fincanlar çayın lezzetini etkileyeceğinden seramik kullanılması önemlidir.
- Geleneksel bir Japon çay setinde demlik, soğutma kabı, fincanlar, tabaklar ve çay havlusu bir tepsiye yerleştirilir.
- Bardakların boyutu da önemli kabul edilir. Genel olarak, ne kadar küçüklerse, içlerinde sunulan çayın kalitesi o kadar yüksek olur.
Adım 6. Çayı dökün
Bardakları üçte bir oranında doldurun. Çay, dökmeye başladığınızda, sonuna göre daha zayıftır. Tüm kaplarda tutarlı lezzet sağlamak için her birinin üçte birini doldurarak başlayın. Ardından her bir bardağın ikinci üçte birini doldurun, ardından arkanızı dönün ve doldurmayı bitirin. Dengeli bir tat elde etmek için bu yöntem çok önemlidir.
Bir bardak çayı asla sonuna kadar doldurmayın, çünkü bu haksızlık olarak kabul edilir. İdeal olarak, fincan yaklaşık %70 oranında dolu olmalıdır
Adım 7. Çayı olduğu gibi için
Şeker, süt veya diğer malzemeleri eklemekten kaçının. Yeşil çayın tadı çok güçlüdür ve doğru demlendiğinde harika bir sade tadı vardır.
Çayı tatlı veya diğer malzemelerle çay içmeye alışkınsanız, sade yeşil çayın tadını hiç sevmeyebilirsiniz, ancak karar vermeden önce birkaç kez içmeyi deneyin
Adım 8. Yaprakları yeniden kullanın
Aynı yapraklarla çayı üç kez demlemek çoğu zaman mümkündür. Çaydanlıktaki yaprakların üzerine sıcak su dökün ve aynı süre boyunca demlenmesine izin verin.