Kim korkar mutfak terimlerinden? Üniversitede öğrenci olduğum zamanlarda ben korkardım. Bazı yemekleri, sırf tariflerinde geçen ne anlama geldiğini bilmediğim terimler yüzünden yapmaya çekinirdim. Ayıptır söylemesi, bilmediğim bu kelimeleri araştırmaya da üşenirdim; mutfak sözlüğü karıştırmak zor gelirdi, yalan yok! Sırf bu yüzden, ev sakinleri olarak günlerce makarna ve farklı makarna türevleri kaderimiz olurdu.
-
Midyeli Pilav
2 adet orta boy soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir tencereye sıvıyağı alın ve soğanları penbeleşinceye değin kavurun.
-
Balık Çorbası
Balıklı yemek tariflerimize bir de çorba ekleyelim dedik: Balık Çorbası.
-
İçli Köfte
Tarifi görmek için tıklayınız... Lezzetin iyisi, yemek tarifinin en afilisi!
-
Gasefe
Gasefe (Kayısı Tatlısı), Erzincan'ın ilinin yöresel tatlılarındandır; kuru kayısıdan yapılır. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.
-
Çilekli Limonata
Sıcak yaz akşamlarında içinizi serinletecek egzotik bir tarif: Çilekli limonata!
-
Çikolatalı Cheese Kek
Pasta çemberinin altına yağlı kağıt yerleştirin ve fırın tepsisinin içine koyun. Bisküvili karışımı pasta çemberine dökün; elinizle bastırarak yayın.