Yalancı Kelle Paça
Bu tarif damla kaftancii adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/yalanci-kelle-paca-6513157/
https://www.nefisyemektarifleri.com/yalanci-kelle-paca-6513157/
Yalancı Kelle Paça Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr ilikli kemikli (Eti haşlamak için 2 litre su)
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yalancı Kelle Paça Tarifi Yapılışı
- Öncelikle kemikli etimizi iki litre su ile bir buçuk saat haşlıyoruz.
- Bir tencerede unu sıvı yağ ile rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Unu kavurmaktaki amaç unun çiğ kokusunu öldürmek sonra o pişen etimizi kemiğinden ayırıp bıçakla kup kup kesiyoruz. Ben etin yağ kısmını ve iliğini de kullandım ve etin suyunu ayrı bir kaba süzüyoruz.
- Kavurduğumuz una bir kepce et suyundan koyup açıyoruz.
- Sonra hepsini et suyuna katıyoruz iyice kaynatıyoruz.
- Beş diş sarımsağı rendeliyoruz onuda suyumuza atıyoruz. On dk daha kaynatıyoruz tuzunu damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz afiyet olsun
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.