Pastırmalı kuru fasulye Tarifi
Pastırmalı kuru fasulye Nasıl yapılır? Pastırmalı kuru fasulye Tarifi nasıl yapılmalı ?
Pastırmalı kuru fasulye yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Pastırmalı kuru fasulye malzemelerimiz:
500 gram kuru fasulye
100-150 gram pastırma
3 adet sivri biber
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Tuz
Pul biber
Pastırmalı kuru fasulye Yapılışı:
İlk olarak yapmamız gereken fasulyeleri akşamdan ayıklayın ve ıslatın.
Bir taşım kaynatın ve suyu değiştirmeden 1 gece bekletin.
Yemeğimizin yapılacağı zaman suyu süzün ve tekrar yıkayıp üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyerek ateşe koyun. Kaynadıktan sonra altını kısın, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar güzelce pişirin.
Sonrasında kuru soğanları küp küp doğrayıp ayrı bir tencereye alın.
2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek pembeleşene kadar güzelce kavurun.
Soğanlarımız pembeleşince biber salçası, domates salçası, tuz ve kırmızı biber ilave edilerek biraz daha kavurun ve yumuşamış olan fasulyeye ilave edin.
En son aşamada 15-20 dakika daha fasulyeleri pişirdikten sonra pastırmalar ister dilimlenerek ister bütün olarak tereyağı ile birlikte fasulyeye katın. Üzerine dilimlenmiş biber ve domatesleri dizin. Kapağı kapalı olarak 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin.Yemeğimiz hazır ve afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun.