Pavlova Tatlısı Malzemeleri
- 6 adet yumurta beyazı
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 çay kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı sirke
Üzeri İçin
- 1 su bardağı krema
- 300 gr çilek
- 8 adet nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Nasıl Yapılır?
Yumurta beyazlarını önce düşük devirde başlayarak mikser yardımı ile köpürtelim. Köpüren yumurtalara azar şeker ekleyelim. Şeker tamamen eriyip parlak ve sıkı bir hal alana dek karıştırma işlemini sürdürelim.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım ve spatula yardımı ile kalın ve yuvarlak bir şekil verelim. Karışımın ortasını hafifçe çukur ve kenarlarını da kaşık ile etek gibi şekillendirelim. Fırınımızı 150 derecede ısıtalım.
Tatlımızı fırına atmadan önce ısıyı 120 dereceye düşürelim. İlk bir saat geçtikten sonra fırını 100 dereceye düşürelim ve yarım saat daha pişirelim. Ardından fırını kapatalım ve kapağını hafifçe açık bırarak fırının içerisinde bir saat bekletelim. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında bir saat bekletelim.
Kremamızı köpürtelim ve pavlovanın çukur kısımlarını dolduralım. Çilekleri büyük parçalar halinde kremanın üzerien koyalım ve kalan malzemeleri de gönlünüze göre kullanın. Afiyet olsun
Bir başka lezzet olan Çikolatalı Parfe Nasıl Yapılır? adlı yazımızı okuyarak tatlı tarifi bilginizi daha da geliştirebilirsiniz.