reklam
Terbiyeli Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köfte Harcı İçin ;
- 400 gram kıyma
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak İçin ;
- 1 yemek kaşığı istikrarsız yağı
Çorba İçin ;
- 2 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek yemek kaşığı sıvı yağı
- 2 yemek yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 litre su
- Tuz
Nezaket İçin ;
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek yemek kaşığı un
- 1 yumurtanın sarısı
Edepli Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı
- Başta bir kapta kıymaya tuzlu ve karabiber ekleyin ve efendice yoğurun.
- Sonradan iki avucunuzun içinde yuvarlanıp küçük köfteler elde edin ve unlanmış tepsiye dizin.
- Köfteleri yuvarlama işlemi bittikten daha sonra tavaya eksik miktarda yağ koyarak köfteleri birazcık kızartın.
- Sonradan çorba yapacağınız tencereye tereyağı, akıcı yağı ve arpa şehriyeleri koyup şehriyelerin hafif rengi değişene değin kavurun.
- Üstüne salçayı da ilave edip yağda birazcık çevirin.
- sonra köfteleri ve üstüne de kaynar suyu ilave edin ve 10 dakika değin pişirin.
- Bambaşka bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını uygunca karıştırın.
- Çorbanın suyundan alarak bu karışımına ekleyin.
- Terbiyeyi çorbanın üzerine yavaşça eklerken bir yana da çorbayı hızlıca karıştırın⚡️
- sırası gelmişken çorbanın tuzunu ilave edin.
- Her Tarafta kaynayıncaya değin ağır ağır karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
- En son üzerine naneyi ilave edip biraz karıştırıp sıcak olarak servis edin. Sıhhat olsun.
sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur