İster sade, ister kuru üzüm, haşhaş tohumu, sarımsak veya soğan ile tadını çıkarın, simit en popüler olanlardan biridir. kahvaltı malzemeleri Amerika'da, ülke çapında her gün iki ila 10 milyon satılıyor(üzerinden Spoon Üniversitesi ).
Simit, 20. yüzyılın başında Yahudi göçmenlerin onları ülkeye getirmesinden bu yana Amerika'nın favorilerinden biri olmuştur. En eski simitler 2 ila 3 ons ağırlığındaydı ve normal bir fırında bitirilmeden önce sodalı su ve malt özü ile suda kaynatılarak bir kabuk oluşturdu. Kuzeyde, Montreal göçmenleri, hem yumurta hem de bal içeren hamurdan daha büyük, daha tatlı bir simit yarattılar ve ballı suda kaynatıldı, üstüne susam veya yumurta kondu ve sonra odun fırınlarında pişirildi. Simit tarihini inceleyen Maria Balinska, simitlerin simitlerle ilgili olduğunu, çünkü ikisinin de aynı yöntemlerle hazırlandığını ve pişirildiğini söylüyor. Tarih ).
Hiç şüphe yok ki simit lezzetli ve çok yönlüdür, ancak kahvaltı için doğru karbonhidrat seçimi mi?
Geleneksel simitler genellikle un, tuz, su ve maya ile yapılır ve ara sıra bal veya malt şurubu gibi tatlandırıcılar eklenir. Orta boy sade bir simit 275 kaloriye sahiptir, bunun 1.5 gramı yağ ve 443 gramı sodyumdur. Ayrıca 55 gram karbonhidrat, 9 gram şeker, 1.5 gram lif ve 11 gram protein içerir. İyi yemek ). 82 kalori, 1.1 gram yağ, 114 gram sodyum, 13.8 gram karbonhidrat, 1.9 gram lif, 1.4 gram şeker ve 4 gram protein içeren bir dilim tam buğday ekmeğiyle karşılaştırınız. VeryWellFit ).
Bütün bunlar ne anlama geliyor? Bu bir simit, üç dilimden fazla tam buğday ekmeğinin üçte birinden daha az lif içeren kalori eşdeğeridir. Bu göz önüne alındığında, bir simit, günde 21-25 gram lif ihtiyacınızı karşılamak için pek bir şey yapmıyor Sağlık hattı . Yeterli miktarda lif almak, kan şekerinizi dengede tutmanıza, kolesterolünüzü kontrol altında tutmanıza yardımcı olduğu ve sağlıklı bağırsak bakterilerini beslediği için çok önemlidir. Bu nedenle, her sabah bir simit ile doldurduğunuzda, günlük olarak ihtiyaç duyduğunuz kadar lif bakımından zengin yiyecekler yemenizi engelleyebilir.
Bir simidin lif eksikliği, bu popüler kahvaltı öğesinin tek sorunu değil. Tam buğday olmadığı sürece, simitiniz muhtemelen buğdayın kabuğunu çıkaran bir öğütme işlemine tabi tutulan beyaz undan yapılır. Bu, unun kilerinizde daha uzun süre dayanmasını sağlar, ancak aynı zamanda size sadece nişasta, yani rafine karbonhidrat olan bir ürün bırakır. Güçlü yaşa ).Ve vücudunuz rafine karbonhidratlara şekere verdiği gibi tepki verir ve kan şekeriniz dalgalandıkça ruh halinizin yükselmesine ve düşmesine neden olur. Küresel Şifa ).
Dahası, her gün beyaz bir simit yerseniz, beş yıllık bir süre içinde karın yağında bir artış görebilir ve tip-2 diyabet, iltihaplanma ve kalp hastalığı gelişme şansınızı artırabilirsiniz. Sağlık hattı ).
Hâlâ günlük simitinizden vazgeçmek istemiyor musunuz? İyi haber: Sağlığınız için daha iyi hale getirmek için yapabileceğiniz birkaç şey var. Normal bir simit sipariş etmek yerine, küçültün ve günde 200 kaloriye kadar tasarruf etmenize yardımcı olabilecek mini bir simit isteyin - ve her gün simit yerseniz bir yılda 24 kiloluk bir kilo kaybı Sağlık ). Simitinizi küçültürken, rafine karbonhidratlardan kaçınmak için tam tahıllı bir seçenek seçin.
Humus, fıstık ezmesi veya çırpılmış yumurta gibi düşük kalorili, yüksek proteinli dolgular kullanmayı da düşünebilirsiniz. Gıda Ağı ). En sevdiğiniz simit eklemi daha küçük porsiyonlara sahip değilse, ekmeği boşaltmayı veya yarısını yiyip kalanını ertesi güne saklamayı da tercih edebilirsiniz.