# Düdüklü tencereye dana
biftek parçaları konur, iki yüzü kısa süreli yağsız olarak kızartılır.
# Üzerine yüze yüz gelecek şekilde sıcak su ilave edilir. Kapağı kapatılır, kaynayınca ateş kısılır ve 25 dakika pişirilir.
# Pişen etler sudan alınır, küçük parçalara ayrılacak şekilde didiklenir. Bir servis tabağına konur.
# Diğer yanda et suyu, un, ezilmiş sarımsak
, sirke ve tuz bir tencereye konur ve iyice çırpılır.
# Tencere ateşe oturtulur ve karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.