Kış kabağı olarak da anılan balkabağı özellikle,
Kuzey Amerika'ya özgüdür ve özellikle Şükran Günü’nde lezzeti ve Cadılar Bayramı'nda görüntüsüyle popülerdir. Lezzetli tadının ötesinde balkabağı besleyicidir ve birçok yararı vardır.
İşte Balkabağının Etkileyici Faydaları!
A Vitamini Açısından Zengindir. Yüksek lif içermesi kabızlığı önlemeye yardımcıdır.
Göz sağlığı, hücre ve deri yenilenmesinde etkilidir. Kanser hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir. Karaciğeri korur. İyi kolesterolü destekler. C vitamini bakımından zengindir. Alerjilere karşı koruma görevi görür.
Kabak etkileyici bir besin profiline sahiptir.
• Kalori: 49
• Protein
• Karbonhidrat
• Lif
• A Vitamini
• C Vitamini
• Potasyum
• Bakır
• B2 Vitamini
• E Vitamini
• Demir
• Magnezyum
• Fosfor
• Çinko
• Folat
• B vitamini
Vitamin ve minerallerle dolu olmasının yanı sıra balkabağının kalorisi de nispeten düşüktür, çünkü %94'ü sudur.
Ayrıca vücudunuzun A vitaminine dönüştüğü bir karotenoid olan beta-karoten açısından da çok yüksektir.
Ayrıca, kabak çekirdeği yenilebilir, besleyicidir ve sayısız sağlık yararı ile bağlantılıdır.
Yüksek Antioksidan
Kabak çekirdeği karotenoidler ve E vitamini gibi antioksidanlar içerir. Antioksidanlar iltihabı azaltabilir ve hücrelerinizi zararlı serbest radikallerden koruyabilir. Bu nedenle antioksidan bakımından zengin besinler tüketmek birçok hastalığa karşı korunmaya yardımcı olabilir. Kabak çekirdeğindeki yüksek düzeydeki antioksidanların sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden kısmen sorumlu olduğu düşünülmektedir.