Kıymalı Bamya Yemeği
Kıymalı Bamya Yemeği
Şuan tezgahlarda çok pahalı olsa da. en güzel zamanı. Oldukça taze ve ufak ufak. Bence iftar için hafif bir yemek olabilir.
MALZEMELERİ:
- 500 gr. bamya
- 300 gr. dana kıyma
- 1 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tane domates
- Sıvıyağ
- 1 tane limon
- Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI:
Öncelikle bamyalarımızın baş kısımlarını kıvrılmamasına kesiyoruz. Direk baş kısmını alırsanız pişerken içindeki yapışkanlığı akar ve yemeğiniz kötü gözükür. Bu yüzden doğramak önemli. Bütün bamyalar bitince limonlu suya koyuyoruz.
Soğanımızı ufak ufak doğruyoruz. Ardından domateslerimizin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Yağımızı tenceremize koyuyoruz. Ardından soğanlarımızı atıp, kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra kıymamızı ilave ediyoruz. Kıymamızı güzelce kavuruyoruz. Tek tek olana kadar kavurmaya devam edin. Doğradığımız sarımsakları da ekliyoruz.
Domateslerimizi ilave diyoruz. Biraz da domatesleri kavurduktan sonra bamyalarımızı süzüp, tenceremize ekliyoruz. Bamyaları koyduktan sonra üzerine bir tane limon suyunu sıkıyoruz.
Sıcak suyunu ve tuzunu koyup pişmeye bırakıyoruz.
Su ekledikten sonra artık kaşıkla karıştırmayın çünkü bamyalar dağılabilir. Bu yüzden arada sırada tencereyi sallamak yoluyla karıştırın.