Boşnak Kurabiyesi
Boşnak kurabiyesi olarak bilinen bu lezzetli kurabiye evde kolayca bulunabilen malzemelerden yapılıyor. Hem kolay hem pratik. Siz bunu çeşitlendirebilirsiniz. Portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi veya tatlı olarak keçi boynuzu pekmezi vs. eklenerek farklı lezzetler arayabilirsiniz. Kurabiyenin orjinali aşağıdaki gibidir. Oldukça lezzetlidir deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı sıvıyağ,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 paket vanilya,
- 1 tatlı kaşığı karbonat,
- Aldığı kadar un.
Yapılışı:
Karıştırma kabı içerisine malzemeleri alın. Un hariç hepsini homojen bir kıvam alana dek karıştırın. Daha sonra unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyin. Kurabiye hamuru kulak memesi kıvamından çok az daha sert olmalıdır. Ona göre un oranını ayarlayın lütfen.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içerisinde yuvarlayın ve en son toz şekere bulayın. Fırın kabına yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri yan yana dizin.
Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında çatlayana kadar pişirin. Boşnak kurabiyeleri hazır. Afiyet olsun.