Bahar aylarının en sevilen meyveleirnden biri olan erik, yaş hali ile sevilsede, kuruturak ta yenebilen bir meyvedir. Lezzeti yaş erik gibi olmasada farklı lezzet içerir ve içeriğinde A, B, ve E vitaminlerini barındırır.
Erik Nasıl Kurutulur?
Erik fırında ve güneşte iki şekilde kurutula bilir. Fırında kurutmanız zaman açısından daha kısa sürsede, maliyet açısından fazla olduğu için imkanı olanlara güneşte kurutmasını tavsiye ederiz.
Frında Erik Nasıl Kurutulur?
Malzemeler:
- Erik
- Fırında Pişirme Kağıdı
- Buzdolabı poşedi
Yapılışı:
- Hazırlamış olduğunuz erikleri yıkayıp ortadan ikiyebölün veçekirdeklerini ayıklayın
- Fırın tepsisine fırın kağıdını koyun, iki ye bölmüş olduğunuz erikleri kabuklu kısmı aşağıda kalacak ve birbirine temas etmeyecek şekilde dizin ve fırına atın
- 200 derecede 4 saat boyunca pişirin ara ara eriklerin yanıp yanmadığını kontrol edin
- 4 saat sonunda fırını kapatın tepsi kendi halinde fırının içerisinde 7 8 saat boyunca soğumaya kalsın
- Süre sonunda erikleri buzdolabı poşetlerine, tek kullanımlık olacak oranda koyun ve ağzını bağlayın
Güneşte Erik Nasıl Kurutulur?
Aynı işlemleri bu yöntem içnde uygulayın. Fırın yerine güneşin altına koyun ve ortalama 4 gün boyunca, kuruyana kadar güneşin altında bekletin. Erikler kuruduktan sonra hava almayacak şekilde, ağzı kilitli bir poşede veya cam kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın.