3 yemek kaşığı tereyağı yada margarin2 yemek kaşığı un1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı domates salçası2 su bardağı yoğurtTuz, kekik, nane4-5 su bardağıTereyağı tencereye koyun, eritip içine unu ilave edin.Kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun.Bir taraftan ayrı bir kapta salçaları bir miktar su ile eritip una ilave edin.Biraz karıştırdıktan sonra 4-5 su bardağı kadar soğuk su ilave edin (yoğun kıvamlı çorba sevenler daha az su kullanabilir).Devamlı karıştırarak unun ve salçanın suda açılmasını sağlayın.Bir taraftan yoğurdu bir miktar su ile çırparak pürüzsüz hale getirin.Su kaynadıktan sonra yoğurdu yavaşça karıştıra karıştıra ilave edin (yoğurdu ılındırmadan soğuk olarak ilave ediyoruz ki kesilip tarhana gibi ekşilik versin).En son tuz, kekik ve nanesini de katın ve çorbanız hazır.
. . AFİYET OLSUN
(Visited 16 times, 1 visits today)