Erikleri suda bekletin. Salamura asma yaprağını sıcak suda haşlayıp süzün. kuru baklayı bir gece önceden bol suyla ıslatıp yumuşatın.
Ertesi gün baklaları yıkayıp süzün ve derin bir kaba koyun. Üzerine ıslatılmış bulguru ekleyin. dereotu ve reyhanı ayıklayıp incecik doğrayarak ilave edin.
Soğanı incecik yemeklik doğrayın ve salçayla birlikte iç malzemelerine ekleyin. tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağını ilave edip yoğurmaya başlayın. Tıpkı etli dolma içi gibi yoğurduğunuz baklalı karışımı asma yapraklarına sarın.
Geniş bir tencerenin dibine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. Pastırmaları tencereye dizip üzerine bir sıra dolma yerleştirin. üzerine birkaç erik serpiştirip tekrar dolma dizin. üç-beş erik daha serpiştirdikten sonra en üste pastırma yerleştirin.
Dolmaların üzerini porselen bir tabağı ters çevirerek kapatın. Dolmaların tam hizasına gelecek kadar (sakın üzerine çıkmasın) sıcak su koyun. Yağı fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp erpiştirin. Tuzu da serpip orta ısılı ateşte pişirin. kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp en az 40 dakika daha pişirin. Yumuşayan dolmaları ocaktan alıp servise sunun. Afiyet olsun...