Tavuk temizlenir, yıkanır, porsiyonlanır ve her tarafı yağda kızartılır ve emici kağıt üzerine çıkarılır.
Küçük bir çocuğun yemeklerinde tavuk kemiğine karşı sekelleri olması, farklı yaptım.
Tavukları kemiklerinden ayrılana kadar tuzlu suda haşladım.
Eti kemiklerinden ayırdım, aldım ve bir kenara koydum.
Kaynadığı suyu pilav için kullandım.
Yağı bir tavaya koyun ve ince doğranmış soğanı 2-3 dakika soteleyin.
Yıkanmış pirinci ve tavuğun haşlandığı suyu koyup 20-25 dakika pişirin.
Salça, biber, eti karıştırıp fırında 15-20 dakika, hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Afiyet olsun!
Mercimek ve tavuklu pilav
Mercimek seviyorsanız, bu basit tarifi deneyin. mercimek ve tavuklu pilav, tavuk göğsünü çıkarırsanız oruç dönemine uyarlanabilecek bir tarif.
Mercimek geceden ıslatılırsa daha çabuk kaynar, bu şekilde pilav ve tavukla aynı anda kaynar. Mercimekleri ıslatmadıysanız ayrı olarak haşlayıp tarifin içine daha sonra ekleyebilirsiniz.