Sindirim işlemi ilk olarak ağızda başlar. Bu yüzden dişler sindirim sisteminin çok önemli bir parçasıdır. Katı besinleri kesmek, kopartmak ve çiğneyerek öğütmek gibi görevleri vardır. Dişlerin görünen kısmı kron olarak isimlendirilir. Dişin uzunluğunun yaklaşık 1/3’ü krondur. Dişetlerinin sardığı kısma boyun denilmektedir. Dışardan bakıldığında görünmeyen ve çene kemiğinin içindeki kısıma da kök denilmektedir. Diş uzunluğunun kalan 2/3’ünü kök oluşturur. Dişler mine, dentin, sement ve pulpa ismindeki malzemelerden oluşur. Sağlıklı bir ağızda toplam 32 diş bulunur.