Evde Erişte Yapımı? Erişte Nasıl Yapılır?
Evde Erişte Nasıl Yapılır?
Yöresel yemeklerin en lezzetlilerinden birisi de Erişte’dir. Yeşil Mercimekle ve patatesle birlikte yapılan erişte çorbasının tadına varanlar bunu çok iyi bilir. Peki ya siz erişteyi hazır mı alıyorsunuz ya da köyden akrabalar mı gönderiyor? Eğer bunlardan birine evet cevabı verirseniz, demek oluyor ki istediğiniz zaman evde bulamayacağınız ya da hazır olanla istediğiniz tadı alamayacağını çıkar ortaya. Ama şimdi size vereceğimiz tarifle hem en lezzetli erişteyi siz yapacaksınız hem de kilerde saklayarak istediğiniz zaman afiyetle yiyeceksiniz. Dilerseniz evde erişte nasıl yapılır tarifimize geçelim
Erişte hamuru için malzemeler
- 1 bardak süt
- 1 bardak su
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Erişte hamuru nasıl hazırlanır?
- Un hariç tüm malzemeyi bir kaba koyup karıştırın
- Unu yavaça ilave edip kulak memesinden daha sert bir hamur oluşturun.
- Hamuru bezelere ayırın. Tek tek açın.
- Küçük kareler şeklinde hamuru kesin.
- Bütün yufkaları bu şekilde kesip güneş gören bir yerde bekletin.
- Güneşte 1 gün bekledikten sonra, erişteleriniz hazır olacaktır.
Erişteyi nasıl saklayalım?
- En ideali kumaş keselerde saklamaktır.