Amsterdam'ın kanalları meşhurdur, malum. O kanallara bakarak içilen kahveleri de meşhur. Hele de güneşli bir günse, kaçınılmaz. İşte öyle günlerden biriydi. Yağmurlu geçmiş bir kaç günün ardından çıkan güneş sanki bir mucize. Eh aylardan Ekim. Normaldir. Sanırım yanındaki mini çörek armağanıydı kahvenin. Güneşli gün de Ekim ayının armağanıydı. Amsterdam gezisi neyin armağanıydı bilemiyorum. Herhalde kendi içine kapanan bir ruhu ferahlatmak içindi. Aklımda öyle kalmış.
Gönderen: Mutfakta Zen/Tijen İnaltong