> YOĞURT DONDURMASI İLE ÇİKOLATALI SABAYON
Yoğurt dondurması için
- 60 g yoğurt
Sabayon için
- 3 yumurta sarısı
- 50 g toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam tuz
- 3 yemek kaşığı süt
- 30 g bitter çikolata
- 1 çay kaşığı kaşığı vanilya
Üzeri için
- 30 g rendelenmiş bitter çikolata
- Yoğurt dondurması için, yoğurdu bir kaseye alın. 2-3 saat dondurucuda bekletin.
- Sabayon için yumurta sarıları, toz şeker, kakao ve tuzu cam bir karıştırma kabına alın. Kabı kaynar su dolu bir tencere üzerine alın ve sürekli karıştırarak 10 dakika kadar benmari usulü pişirin. Ocaktan alıp vanilya ve küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ilave edin. Çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
- Sabayonu en az iki saat buzdolabında dinlendirin. Üzerini rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyerek donmuş yoğurtla beraber soğuk servis yapın.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.