2020-07-06
UGANDA
Uganda'nın süt ürünleri sektörü, ülkenin ekonomik kalkınmasında çok önemli bir rol oynamaktadır ve yaşamsal bir beslenme kaynağıdır. Ancak, süt ürünleri sanayisi yılda ortalama yüzde 3 oranında pozitif bir büyüme oranı sürdürmüş olsa da, sektör çeşitli zorluklarla karşı karşıyadır.
Süt Ürünleri Geliştirme Kurumu'na göre, ulusal süt üretimi yılda 2,2 milyar litredir. Bunun yalnızca yüzde 33'ü işlenmektedir. Kalan yüzde 67, resmi olarak toplanmaz ve bunların çoğu kaybolur. Süt üretiminin yüzde 95'i yoksul kırsal alanlarda yaşayan küçük çiftçilerden geliyor. Bunun yanında, FAO'ya göre nüfusun %41'i yetersiz besleniyor.
Uganda'da inek başına verim günde ortalama dört litreyle düşük bir seviyededir. Bu, çiftçi eğitim ve danışmanlık hizmetlerinin eksikliğinden kaynaklanmaktadır.
Pearl Süt Ürünleri Çiftçileri Topluluğu (PDFC); Pearl Dairy Farms, Ltd. (Uganda'da Mbarara'da bulunan öncü bir süt ürünleri işleyicisi) tarafından, Uluslararası Finans Kurumu, Bles Dairies, VetEffect, SNV, Tetra Pak ve Tetra Laval Gelişim için Gıda işbirliği ile yönetilen bir girişimdir.
Güneybatı Uganda'daki 1.000 ticari süt çiftçisine uygulamalı teknik yardım sağlamak için yaklaşık 50 süt ürünleri geliştirme yöneticisi işe alınıp eğitildi. Bu çiftçiler aynı zamanda özel bir işleyiciyle de bağlantı kurarak pazara garantili erişim sağlıyor.
Program, aşağıdaki hedeflere ulaşmayı amaçlıyor:
Öncü çiftlikler olumlu gelişmeler gösteriyor. Genel olarak, süt üretimi çiftlik başına ortalama %78 arttı. Artışın nedeni, proje ekibi tarafından doğru beslenme, beslenme ve hayvancılık konusunda sağlanan teknik yardımdır.
Mbarara'da yaşayan Joseph Nsereko, bu girişimden yararlanan çiftçilerden biri. Daha önce, 30 ineklik sürüsü ile çiftliğinin süt üretimini günde 180 litrenin üzerine çıkarmak için mücadele ediyordu. Projeye katıldığından beri üretim iki katına çıktı. Proje bugüne kadar 150 yeni doğrudan istihdam yaratılmasına yardımcı oldu ve 1.000'den fazla çiftçinin geçim kaynağını iyileştirdi. Küçük çiftçiler, nasıl daha fazla gelir elde edeceklerini ve ailelerinin beslenme durumlarını nasıl geliştireceklerini öğreniyorlar.
"Süt ürünleri çiftçilerine uygulamalı eğitim sunan Gelişim için Gıda'nın teknik desteğine sahip olmaktan onur duyuyoruz. Süt ürünleri çiftçiliği alanındaki engin bilgi birikimleri, çiftçiler için değerli bir öğrenme deneyimiydi. " Amit Sagar, CEO, Pearl Dairy Farms, Ltd.
Programın, 5.000 küçük çiftçiye ulaşmak üzere ölçeklendirilmesine yönelik planlar mevcut. 2021 yılına kadar bölgedeki çiftliklerden elde edilen süt üretiminin, şu anki 160.000 litre/gün seviyesinden 100.000 litre/gün oranında artması ve çiftçilerin gelirlerinde yıllık 3 milyon $ artış sağlaması bekleniyor.