Ana yemeğin balık olduğu sofralarda vazgeçilmez olan, tatlı krizlerinizi sonlandıracak geleneksel tatlının adıdır irmik helvası... Adına 'Amin çorbası' denilen, tane tane dökülen bu lezzetli tarifi akşam yemeğine yetiştirin. İşte herkesin evinde olan malzemelerle hazırlanan irmik helvası tarifi...
Malzemeler
Şerbeti için:
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı irmik
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket dolmalık fıstık
Yapılışı
- Önce şerbetini hazırlayarak başlayın. Şerbeti için su, şeker ve sütü bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbeti ılınması için kenara alın.
- Derin bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Eriyen tereyağının içine dolmalık fıstıkları ekleyin ve kavurun. Dolmalık fıstıkların hafif rengi döndükten sonra irmiği tencereye ilave edin ve kavurma işlemine 20 dakika daha devam edin.
- İrmik iyice kavrulup rengi değiştikten sonra şerbet azar azar tencereye ilave edilerek tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.
- Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Tencerenin üzerini kapatarak helvanın demlenmesini sağlayın. Helva demledikten sonra servis kaselerine alın. Üzerini dolmalık fıstıkla süsleyin.
Afiyet olsun…