Yapılışı:
1. Bir tencereye unu alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Un hafifçe rengini değiştirmeye başlayana kadar kavurmayı sürdürün.
2. Kavrulan una sıvı yağı ekleyin ve yağla birlikte karıştırarak 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Şekeri ekleyerek karıştırın ve şeker eriyene kadar kavurun.
4. Sıcak su veya sütü yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak helvayı pişirin.
5. Helva kıvamına geldiğinde iri kıyılmış ceviz veya fındığı ekleyin ve karıştırın.
6. Ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin.
7. Servis yapmadan önce üzerini isteğe göre ceviz veya fındıkla süsleyerek tam kıvamında kıyır kıyır un helvanızı servis edebilirsiniz.
Bu tarifle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şımartabilir, un helvasının eşsiz lezzetini en iyi şekilde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!