Ne yazık ki kapalı beri Tablo 8, olmasına rağmen birkaç yıl önce ben Tablo 8. denilen Los Angeles'ta burada yerel bir restoranda yemek zevk oldu şef Govind Armstrong yeni bir restoranda devam ediyor. Ben zevk bir salata tereyağı, marul ve Trabzon hurması oldu. Benzer bir şey benim bellek güvenerek yeniden denedim. Lezzet kombinasyonu çok tatmin edici ve zıt parlak renkler çok iştah açıcı oldu.
4 kişilik
1/4 bardak nar suyu
1/4 su bardağı şeker
1 baş Tereyağı marul, yıkanır ve kurutulur
2 Belçika hindiba, yıkandı ve kurutuldu,
2 olgun Hachiya hurmalar, soyulmuş, numaralı seribaşı ve segmentlerde dilimlenmiş
1/3 su bardağı taze nar Arils (tohumlar)
4 Medjool tarihleri 1/4 inç daireler halinde kesilir
1/3 bardak sırlı cevizler
1/4 bardağı ceviz yağı
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi (ben koşer Şili kırmızı şarap sirkesi satın)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk maydanozu
Orta ateşte küçük bir tencerede, birlikte kaynatın yarım ve şuruplu hacmi azaltılarak kadar suyu ve şekeri nar. Kenara şurubu ayarlayın.
4 salata plakalar üzerinde Tereyağı marul yaprakları düzenleyin. Fan dışarı hindiba marul yaprakları üstüne bırakır. , Kruton dağılım marul ve hindiba üstüne hurma dilimleri ve dağılım nar Arils düzenlemek. Salata üstüne tarih parçaları ve sırlı cevizler dağıtın. Hachiya hurmalar uzun ve ince ve yumuşak oldukları zaman olgun. Onlar olgun değilken onları yerseniz oldukça buruk olma eğilimindedirler. Bunlar merkezde yuvarlak tohum var, bu yüzden çekirdek etrafında dilim kesti.
Bir kasede yağ, limon suyu ve kırmızı şarap sirke birleştirin ve çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar çırpın. Hafifçe her plaka üstüne küçük bir pansuman spooning tarafından salatası giydirin. Dar uçlu bir sıkmak şişe nar suyu şurubu yerleştirin. Serpiştirmek veya süslemek için plaka üzerinde şurup damla yapmak. Üstüne Frenkmaydanozunun bit serpin ve servis yapın. Bu balık ile hizmet için güzel bir salata. Persimmons sezon sistemleri bulunmaktadır. Sen küçük mini taze mozzarella topları ile bu daha da dekore olabilir.