Makale içeriği
Kaz yumurtaları uzun zaman önce adamın menüsünde ortaya çıktı; ilk kez 1000 yıldan fazla yemeye başladılar. Bununla birlikte, bu yemek, kazların tüm yıl boyunca yumurta taşımaması nedeniyle mutfak kitabında sabit değildi. Ayrıca, kuşlar uygun bakım ve koşullara ihtiyaç duyarlar, bu da ürünü tedarikçiler için oldukça pahalı ve dezavantajlı hale getirir. Bununla birlikte, kaz yumurtalarının yararları ve zararları ile ilgilenen taraftarlar vardır.
Kaz yumurtası bileşimi
Birçok insan yumurtanın besin değerinin kütleleri tarafından belirlendiğini bilmez. Numune ne kadar ağır olursa, insan sağlığı için faydası o kadar yüksek olur. Bununla birlikte, kaz ve tavuk yumurtalarını karşılaştırırken, eski, etkileyici boyutlarına rağmen daha az besleyicidir.
100 gr başına BZHU oranı. ürün en iyi şekilde dengelenmiştir. Yaklaşık 14 gr., 13 gr., 1,5 gr., Sırasıyla. Kaz yumurtalarında doğal bir antioksidan ve gençlik vitamini olan çok fazla A vitamini bulunur.
Ürün B vitaminlerinden yoksun değildir, bir kişinin sinir sistemini tam olarak çalışması için gereklidir. Sık yumurta alımı, rahat bir uyku ve psiko-duygusal ortamın stabilizasyonunu sağlayacaktır.
Ek olarak, bileşim büyük miktarda tokoferol veya E vitamini birikimine sahiptir. Yumurtalar K ve D vitamini, mineral bileşikleri (bakır, demir, fosfor, potasyum, kükürt, kalsiyum ve diğerleri) içerir.
Kaz yumurtasının faydaları
- Yüksek besin değeri nedeniyle, ürün vücudu enerji ile doyurmak için kullanılır. Yumurtaların düzenli kullanımı ile bağırsak motilitesi normalleşir, mikroflora iyileşir ve midenin mukoza zarlarının tahriş olma olasılığı azalır.
- Kaz yumurtalarını taze sebze ve otlar ile birleştirirseniz, diyetleri tamamen dengeleyebilirsiniz. Böyle bir menüye et eklendiğinde, sporcular için doğru beslenme sağlanır. Kaz yumurtaları kas lifleri oluşturur ve metabolizmayı artırır.
- Demir birikmesi nedeniyle, yetişkinlerde ve çocuklarda aneminin (anemi) doğru şekilde önlenmesi gerçekleştirilir. Dahası, ürünün tüketimi zihinsel aktivite üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bir kişi daha sakin ve rahat hale gelir.
- Ürün karaciğeri temizlemek ve iç organların boşluğunu toksik maddelerden, radyonüklidlerden, ağır metal tuzlarından kurtarmak için kullanılır. Zararlı gıdalar, alkol ve tütün bağımlılığı olan insanlar için yumurta yemek iyidir.
- Mineral bileşikler, kolesterolün kan kanallarının kapsamlı bir şekilde temizlenmesini sağlar. Bu kalite, ateroskleroz, tromboz ve varisli damar riskini ortadan kaldırmak için vücut için çok yararlıdır.
- Üründe beta-karoten birikmesi nedeniyle, yumurtalar göz problemi olan kişiler tarafından kullanılmak üzere reçete edilir. Görme azalmanız varsa ürünü menüye ekleyin. Ayrıca göz kaslarını mükemmel bir şekilde güçlendirebilir ve elmayı yağlayabilirsiniz (doğal bir gözyaşı gelişimi).
- Kaz yumurtaları, gebe kalma sorunları yaşayan erkekler tarafından kullanılmak üzere endikedir. Ürünün özellikleri nedeniyle, sperm üretimini ve kalitesini arttırmak için üreme aktivitesi normalleştirilir. Folik asit içeriği hamile kızlar için yararlıdır, çünkü bu vitamin bebeğin iskeletinin ve merkezi sinir sisteminin doğru gelişimini sağlar.
- Ürün kafa içi basınçla savaşır, bu nedenle sürekli baş ağrısı ve şiddetli migrenli yumurta yemelisiniz. Ürün, hafızayı geliştiren beyin nöronlarının etkisini arttırır.
- Bir kaz yumurtasının sarısının bileşiminde çok fazla lutein birikir. Bu madde antioksidan özelliklere sahiptir ve dokuların gençliğinden sorumludur.Hamile bir kızın, çocuğun beyninin doğru oluşumunu sağlamak için luteine ihtiyacı vardır.
- Kozmetolojide kaz yumurtası kullanılmadan olmaz. Ham proteinler temelinde yüz maskeleri sıkılaştırır. Taze sarısı, saç problemleriyle başa çıkmaya yardımcı olur. Bu iki durumda da, salgı bezlerinin aktivitesi normalleşir, yağlı cilt ve saç kaybolur.
Kaz yumurtası nasıl pişirilir
- Benzer bir ürün genellikle şekerlemenin hazırlanması için kullanılır. Hammaddeler sebze güveçleri ile iyi gider. Tek koşul, test için diğer oranları hesaplamanız gerektiğidir. Kaz yumurtası birçok kez daha fazla tavuktur.
- Bir kaz yumurtasını kaynatmaya karar verirseniz, pişirmek örneğin tavuk durumunda çok daha uzun sürer. Bitmiş hammaddeler hoş bir kokuya sahip olmalıdır. Kaz yumurtası pişirmek için yarım saat beklemelisin. Keskin aroma, ürünün durgunluğunu ve vücut için tehlikeyi gösterir.
- Kaz yumurtası da kızartılabilir. Çoğu durumda, hammadde pratikte tavuktan farklı değildir. Protein ve yumurta sarısı boyutundaki tek fark. Sadece rustik ürünleri tercih etmeye çalışın.
Kaz yumurtası seçimi ve saklanması
- Her zamanki mağazada kaz yumurtası alamazsınız. Sorun, bu tür ürünlerin pratik olarak tedarik edilmemesidir. En yakın köyde veya çiftçide yumurta satın alabilirsiniz. Ortalama olarak, bir parçanın fiyatı yaklaşık 65 ruble.
- Hammadde satın alırken, kabuğun bütünlüğüne, kokusuna ve temizliğine dikkat edin. Kaliteli bir ürün doğru şekle sahiptir. Yumurta kir ve pisliklerle lekelenmemelidir. Koku yok. Aksi takdirde, edinmekten kaçının.
- Yumurta satın aldıktan sonra, bunları buzdolabının rafında saklayabilirsiniz. Sıcaklık 2-12 derece arasında olmalı ve hava nemi yaklaşık% 80-90 olmalıdır. Bu ürünleri daha önce denemediyseniz, kendinizi sınırlamayın. Doğal hammaddeler, sağlığa zararlı yapay bileşenlerden çok daha kullanışlıdır.
Kaz Yumurtası Hasarı
- Hammaddeler, bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük varlığında tüketim için kesinlikle yasaktır. Kanda yüksek kolesterol ve kompozisyona alerjik reaksiyon olan yumurta yemeye çalışmayın.
- Kaz yumurtalarına küçük çocuklar için izin verilmez. Kırılgan bir organizma, yeni bir ürüne beklenmedik bir şekilde yanıt verebilir. Ham maddeleri ilk kez deniyorsanız, durumunuzu dikkatlice izleyin. Sapma durumunda atın.
- Kaz yumurtaları çiğ ve yarı pişmiş formda insanlar için tehlikeli olabilir. Böyle bir kompozisyon vücutta patojenik bakterilerin gelişmesine neden olur. Bu durumda, güvenli oynamak ve yumurtaları biraz daha kaynatmak daha iyidir.
- Bazı durumlarda, insan vücudu hammaddelerin spesifik kokusuna olumsuz tepki verir, kaderi kışkırtmaz ve yumurtaları denemez. Önceden, beyin kompozisyondan hoşlanmayacağınıza dair bir sinyal verir. Bu bir takım sorunlara neden olabilir.
Kaz yumurtaları özel bir üründür ve şu anda çok popüler değildir. Bu tür hammaddeleri denemeye karar verirseniz, çiftçilerden veya köylerden alın. Tüketimden önce olası tüm kontrendikasyonları düşünün. Ürünü çocuk diyetine dahil etmeyin. Benzer bir menü için bir uzmana danışın.
Video: kaz yumurtası omleti