Tarihçe
12.04.2011 21:27
Gravyer yapımını atalarımız Rusya'daki mandıralarında çalışarak öğrendi ama Ekim Devrimi ile birlikte Kars'a göç etmek zorunda kaldılar. Yerleştikleri Büyük Boğatepe'de önce köy meydanına kurulan kooperatif tipi bir mandırada gravyer üretimine başlamışlar. Böylece Kars'ta ilk gravyer 1924'te Tiflis'ten gelen atalarımız tarafından üretildi.
1945-1950 döneminden beri üretimi sürdürmekteyiz. P.Ş. markalı kaşar ve gravyerlerin Kars'ın Sanayi bakanlığından ilk tescili markasıdır. 1980'lerde Avrupa'da uluslararası bir gıda fuarına ürün gönderdik ve "Ürünümüz gravyerin anavatanı İsviçre'nin katılımcı olduğu yarışmada 1. oldu"