ISPANAK SALATASI
MALZEMELER
500 gr ıspanak
1 adet kuru soğan
1/2 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
1-2 adet nar
1 ölçü Nar ekşili sos
YAPILIŞI
İnce bulgur sıcak suyla ıslatılır. Ağzı kapatılarak bekletilir.
Ispanaklar ince ince doğranır.
Soğanlar piyazlık doğranır tuzla ovularak ve yıkanıp suyu süzülür.
Nar tanelerine ayrılır.
Genişçe bir kapta bütün malzemeler sos ile harmanlanıp servis yapılır.
NAR EKŞİLİ SOS
1 çay bardağı nar ekşisi
1+1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Tüm malzemeler bir kavanoz içinde karıştırılıp homojen olana kadar çalkalanır