Domatesli Pilav Tarifi için pirinci 15 dakika kaynar derece sıcak ve tuzlu suda bekleterek başlayalım. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Eriyen tereyağının üzerine kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesleri ekleyelim. Domateslerin asidini alması için biraz şeker ekleyelim. Biraz karabiber ve tuz ekleyelim. Malzemeleri karıştıralım ve kaynamasını bekleyelim. Kaynama noktasına ulaştıktan sonra altını kısalım ve 20 dakika civarı iyice kavuralım. Suyunu çeken ve renk alan domateslerin içine soğuk su ile süzülen pirinçleri ekleyelim. 5-6 dakika kadar pirinçleri kavuralım.
Kavrulan pirinçlerin üzerine sıcak su ekleyelim. (Pirinci ölçtüğünüz ölçüden 1 parmak az olmasına dikkat edin zira domates suyunu ne kadar çekerse çeksin hala suyu kalmış olacaktır.) Tuz ekleyelim ve her şeyi karıştıralım. Karıştırdıktan sonra ocağın altını kısalım ve tencerenin kapağını kapatalım. 7-8 dakikada suyunu çeken pilavın altını kapatalım ve spatula yardımı ile pirinçleri ezmeden, pirinçleri havalandırarak karıştıralım. Üzerine temiz bir havlu örtelim. 10-15 dakika demlendirelim. Maydanoz ile süslendirebilirsiniz. Pişirmeden Bilemezsin, afiyet diler.