Malzemeleri
500 gr. çiğ kadayıf
200 gr. tereyağı
Kırılmış ceviz içi
Şerbeti için
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Çeyrek limon suyu
şerbeti 4 su bardağı su, 3 su bardağı şeker tencerede karıştırılıp kaynamaya bırakılır, şerbeti ocaktan almadan 5 dakika önce çeyrek limon suyu sıkılıp ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
yapılışı
500 gr. kadayıf geniş bir tepsiye alınır, ocakta 200 gr. tereyağı eritilip kadayıfın üzerine dökülüp elinizle tel tel ayırarak tereyağının kadayıfın heryerine gelmesini sağlayın.
Kadayıfın yarısını borcam tepsiye elinizle iyice bastırarak döşeyin, üzerine bol miktarda ceviz dökün kadayıfın kalan yarısını da yine elinizle bastırarak tepsiye döşeyin.
180 derecede ısınan fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirip fırından alın, kadayıf tatlısının ilk sıcaklığı gidince kare kare dilimleyin önceden hazırladığımız soğumuş şerbeti üzerine gezdirip şerbetini çekene kadar dinlendirin, şerbetinizin soğuk olmasına mutlaka dikkat edin yoksa kadayıf tatlısı hamur olur. Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi hazır.
Afiyet Olsun