Buğdayın da pilavı olur mu demeyin. Olur muş. Farklı bir tarif olan buğday pilavını misafirlerinize farklı tatlar tattırmak için deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
250 gr buğday
1 adet orta boy soğan
1,5 dal taze biberiye
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre et ya da tavuk suyu
Yapılışı:
Buğdayı ılık suda yıkayın süzün ve derin bir kaseye koyarak 1 saat kadar şişmesini bekleyin.
Tavuk suyunu tencereye alarak kaynatın, kaynar kaynamaz içine süzdüğünüz buğdayları atın.
Kısık ateşte buğday suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin (dişe gelir kıvamda olacak) ve ocaktan alarak kapağı kapalı olarak dinlendirin.
Zeytinyağını geniş bir tavaya alın, piyazlık doğradığınız soğanları ekleyerek rengi kahverengi oluncaya kadar soteleyin.
Rengi değişen soğanlara suyunu çeken buğdayları ekleyerek soteleyin. Son olarak çok ince kıydığınız biberiye yapraklarını ekleyin ve sıcak servis yapın.