Merhabalar.. Bu gün çocukluğumun lezzetini yaptım kendim için. Daha küçücükken yapardım pelteyi. Çok severdim. O zaman taze meyve suları yerine toz oraletleri kullanırdım. Üstelik portakallı, vişneli, kivili , limonlu 4 ayrı tencerede pişirir kat kat renk renk koyardım cam kaselere. Görenler, tadanlar bayılırdı. Üzerinden belki 20 sene geçti yapmadım. Geçenlerde yemekteyizi seyrederken baktım bir bey portakallı pelte yapıyor. Hemen aklıma düştü. Baktım dolabımda mandalinalar var hemen yapayım dedim. Bazı tariflerde muhallebi ile iki renk gibi yapılıyor. Ben de Vişne jöleli ve muhallebili yapmıştım. O da çok şık oluyor. Onunda tarifini eklerim. Hem lezzetli, hem pratik hemde maliyeti çok ucuza gelen bir tatlı. Bence denemelisiniz çok seveceksiniz.
Malzemeler :
- 1 su bardağı Mandalina suyu
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı şeker
Yapılışı :
- Pelte için nişasta, mandalina suyu, su ve şekeri bir tencereye alıp topaklanması gidene kadar çırpın.
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Kupların içerisine döküp isterseniz içerisine mandalina dilimleri de ekleyerek soğumaya bırakın.
- Afiyetler olsun.