İşleme nedir?
Gıda maddesi üretilirken kullanılan gıda maddesinin muhafaza süresini uzatmak amacıyla başka bir gıda maddesiyle birlikte veya tek başına ısı uygulaması, tütsüleme, tuzlama, marinasyon, kürleme, pişirme, emülsifiye etme, olgunlaştırma veya kurutma gibi fiziksel ve/veya kimyasal işlemlerden geçirilmesi.
İşleme teriminin İngilizce karşılığı: “Processing”
İşleme ne demektir, İşleme hakkında bilgi, İşleme ne anlama gelir, İşleme sözlük anlamı nedir?