Profiterol tatlısı yapımı zor yemesi kolay bir tatlıdır. Tatlıyı yapamadan önce yapılan internet aramalarında sıkça sorular profiterol tatlısı nasıl yapılır? malzemeleri nelerdir? Sorularına bu tarifte ayrıntılı cevaplar verdik. Tarife geçelim
Profiterol Hamuru İçin Gereken Malzemeler
Hamuru yapmanız için gereken malzemeler;
- 3 çorba kaşığı tereyağı (ortalama 100 gram)
- 1 bardak içme su, 250 ml
- 1 çimdik tuz
- 180 gram un ( 1 su bardağı+ çeyrek su bardağı)
- 4 adet yumurta
Hepsini karıştırarak bir hamur elde edeceksiniz.
Profiterol Dolgusu İçin Gereken Malzemeler
Lezzetli iç dolgusu için gereken malzemeler;
- 2 çorba kaşığı un
- Yarım bardak kadar şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı+ yarım su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
- 1 paket şekerli vanilya
Tüm malzemeleri karıştırarak lezzetli bir iç dolgu elde edeceksiniz.
Çikolata Sosu İçin Gereken Malzemeler
İsteğinize bağlı 2 alternatif;
- 1 paket krema
- 1 paket bitter çikolata veya 1 paket hazır çikolata sosu
Hangisini tercih etmek isterseniz karar size kalmış.
Profiterol Tatlısı Nasıl Yapılır?
Profiterol yapmanın bazı önemli sırları var. Bu sırları şimdi sizlerle paylaşacağız.
- Tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Üzerine verilen ölçüde su ve çimdik tuz ekleyin. Kısık ateşle birlikte tereyağı eriyene kadar ısıtın. Sonra unu ekleyin.
- Unu iyice karıştırınca altını açın 1-2 dakika kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Bu işlemden sonra yaptığınız hamurun soğuması için kenara alın.
- Hamur soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ve sabırla ekleyin. Her yumurtayı bekledikten sonra karıştırıcıyla karıştırmanız gerekiyor.
- Hamur olduktan sonra sıkma torbasına hamuru ekleyin ve hamurun soğuması için yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Poşetin ucunu kesin.
- Tepsiye hamurlarınızı küçük küçük sıkın.
- Fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak ortalama 20 dakika pişirin.
- Çıkan hamurların soğumasını beklerken kremayı yapın. Tencereye un, şeker, tuz, vanilya ve süt koyup, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Olduktan sonra ayrı bir kaba yumurtaları ekleyin e kesilmemeleri için sıcak muhallebiyle karıştırın sonra muhallebiye ekleyin.
- Bol bol çırpın.
- Bu işlemde tamamsa çikolatalı sosu arzunuza göre hazırlayın.
- Profiterol tanelerinin tabanından bıçakla bir çentik atın içine kremayı sıkma torbasıyla doldurun.
- Doldurduğunuz profiterolleri tabaklayın.
- En son adım olarak çikolata sosunu koyun.
Pastane şeflerinin sakladığı o eşsiz tarifi sizler için derledik. Yemesi yapması kadar uzun olamayan bu tarifi deneyenlere afiyet olsun.