Kalp hastalığı ve çay
Yüksek kan kolesterol düzeyleri koroner kalp hastalığı ile ilişkilidir. İki kan kolesterolü, arterleri bloke eden düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) ve LDL seviyelerini azaltan yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) ‘dir.
Çaydaki polifenollerin aterosklerozu önlemeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır, bu durum yağlı birikimlerin damarların daralmasına neden olduğu bir durumdur.
Japon araştırmalarına göre, yeşil çay LDL veya ‘kötü’ kan kolesterol seviyelerini azaltır ve koroner kalp hastalığı riskini azaltabilir. Avrupa çalışmaları, düzenli çay içmenin kalp hastalığına karşı koruduğunu bulmuştur. Bir çalışma, çay içenlerin riskinin yüzde 36 daha düşük olduğunu bulmuştur.
Enflamasyonun da kalp hastalığında rol oynadığı düşünülmektedir. Çaydaki polifenollerin hayvan çalışmalarında hafif bir anti-enflamatuar etkisi vardır. Ön araştırmalar ayrıca çay polifenollerinin kanın pıhtılaşma ajanları olan trombositlerin aktivitesini azaltabildiğini göstermektedir.