Ispanaklı Kiş Tarifi
Ispanaklı Kiş Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- 150 gram tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı su
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İçi için;
- 1 bağ ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 kaşık galeta unu
- Yarım çay bardağı sıvı krema
- Yarım çay bardağı süt
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Ispanaklı Kiş Yapılışı
Ispanaklı kiş harcı için soğanları ince ince doğrayın, ıspanakları güzelce yıkayın ve ince ince kıyın.
Soğanı biraz yağda kavurun ve içine biraz un ekleyin.
Ispanaklar ve baharatları da ekleyip karıştırarak harcı ocaktan alın.
Biraz soğuyunca krema, süt ve peyniri de ekleyip karıştırın.
Hamuru hazırlamak için yağ ve un kum gibi olana kadar elinizle ovalayın.
Geri kalan hamur malzemelerini de ekleyip karıştırın.
Çok fazla sert olmayan bir hamur elde edine kadar un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru streç film ile sarın ve 10 dakika dinlendirin.
Yağlanmış tart hamuru ya da borcamın içine hamuru yayın.
Yayılan hamuru çatal ile delin.
Hazırlanan iç harcı hamurun üzerine yayın ve önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin.
Pişmesine yakın fırından çıkarın ve kaşar peyniri rendesini serpin.
Yeniden fırına verin ve kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
Ispanaklı kiş tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.