İtalya ve Güney Amerika’da kahve demlemek için kullanılan ve çaydanlığa benzeyen alüminyum cezvenin adı Moka Pot‘tur. Moka pot, cezveye benzeyen alt kısmı, su haznesi ve kahve haznesi olan üç parçadan oluşur. Cezveye su koyulur, kahve haznesine ise öğütülmüş kahve eklenir. Moka pot ocağa konulduğunda, su buharı kahve haznesine yükselir ve kahveyle karışarak cezvenin üst kısmındaki hazneye birikir. Moka pot, espresso benzeri güçlü bir kahve yapmak için kullanılır.
Moka pot’un diğer isimleri şunlardır:
Moka pot’un tarihi 1933 yılına kadar uzanır. İtalyan Alfonso Bialetti tarafından icat edilmiştir. Moka pot, günümüzde de İtalya ve Güney Amerika’da kahve yapmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Moka pot ile kahve yapmak için:
Moka pot kullanırken dikkat edilmesi gerekenler:
Moka pot’un avantajları:
Moka pot’un dezavantajları:
Moka pot’a alternatifler: