Dikey tarım girişimi AeroFarms Işığı, sıcaklığı ve nemi kontrol edebildiği iç mekanlarda mahsul yetiştirir. Yeşillik üretmek için genellikle gerekli olan toprak veya suyun yüzde 95'ini kullanmaz; bunun yerine AeroFarms, lahana ve rokasını özel bir kumaş malzemeye ekiyor ve köklerine besin açısından zengin bir sis püskürtüyor. Kumaş, 2011 yılında Newark, New Jersey merkezli şirketi kurmak için David Rosenberg ve Marc Oshima ile güçlerini birleştiren Cornell profesörü Ed Harwood tarafından icat edildi.
100 milyon dolardan fazla para toplayan AeroFarms, salata yeşilliklerini Whole Foods ve FreshDirect gibi marketlere satıyor. Şirketin büyüme sürecini sürekli olarak iyileştirmesine yardımcı olan yapay zeka sayesinde, tesislerinin çıktı olarak metrekare başına geleneksel bir çiftliğe göre yaklaşık 400 kat daha verimli olduğunu söylüyor. Bu yüzden kurucular sadece yeşil başparmaklardan daha fazlasını işe alıyor. Rosenberg, 'Sorun çözücüler arıyoruz' diyor. 'Şu bir unsur var: Harika insanları işe alalım ve sonra onlar için bir yer bulacağız.'
Kirsiz Tarım
AeroFarms, Newark merkezindeki bu tesisin eskiden olduğu gibi eski depoları, gece kulüplerini, paintball merkezlerini ve çelik fabrikalarını yeniden hizmete aldı. Şirketin 120 çalışanı tarım, biyoloji ve veri bilimi gibi çeşitli alanlardan geliyor ve dünya çapında konuşlanmış durumdalar; AeroFarms'ın Suudi Arabistan'da bir demo çiftliği bile var. 2016 yılında DuPont'tan işe alınan AeroFarms COO'su Lisa Newman, 'Asla kurumsal Amerika'ya geri dönmeyeceğim' diyor. 'Hızlı hareket etmemle tanınırdım, ancak buna kıyasla bir salyangoz hızındaydı.'