Hangi ülke ne kadar zeytinyağı kullanıyor?
Hangi ülke ne kadar zeytinyağı kullanıyor?
Kişi başına yılık ortalama zeytinyağı tüketimi 25 kg. olan Yunanistan, dünyada kişi başına zeytinyağı tüketiminde lider konumundadır. Yunanistan’ı sırasıyla 11,5 kg. ile İtalya, 10,4 kg. ile İspanya, 10 kg. ile Tunus, 8 kg. ile Suriye, 6 kg. ile Portekiz izler. Türkiye mi? Zikretmeye değmez ama bilgi olması için verelim. Kişi başına yıllık ortalama zeytinyağı tüketimimiz sadece, 1,5 kg. Zeytinyağı tüketimi bir değer ifadesi olsaydı ki sağlık açısından olabilir bir YunanistanlI, bir Türkiyeli karşısında 17 kat değerli olurdu. Türk ve Yunanlıların yıllar boyunca birlikte yaşamış olmaları nedeniyle, birçok benzer alışkanlıkları olmasına karşın, sağlık istatistiklerinde Yunanlılar bizden daha iyi dürümdalar. Türkiye’de 1 senede tükettiğimiz 1,5 kg. zeytinyağının ne kadarının gerçek zeytinyağı olduğu ise bir başka tartışma konusu.
Türkiye, 2009 yılında yaklaşık 2,5 milyar dolarlık yağ ithalatı yapmıştır. Üretim sırasına göre; dünyadaki zeytinin yüzde 26’sı İspanya, yüzde 23 u İtalya, yüzde 15’i Yunanistan, yüzde 9’u Türkiye, yüzde 8’i Tunus ve yüzde 5’i Fas’ta üretilmektedir. Hâlbuki bu ülkeler arasında her açıdan, en çok üretim ve tüketimin Türkiye’de olması gerekirdi. Ama yanlış tarım politikaları 700 yıl yaşayabilen bir ağaç türünde bile- ülkeyi bu hâle getirmeyi başarmıştır.