Bu yıl repertuvara etli, yavaş kavrulmuş hindi tarifi ekledik, ayrıca muhteşem Ruthie Rogers'tan gnocchi ve onun The River Café'deki gözetlemelerinden muhteşem bir gnocchi tarifi ekledik. Yemek tarifi testini yaparken o kadar çok hindi kaldı ki, asırlık bir sorunu çözmeye karar verdik… tüm bunlarla ne yapacağız? Fazladan kuşunuzu hafta sonu boyunca sıradan sandviçten uzak öğle ve akşam yemeğine dönüştürmenin kesinlikle lezzetli iki yolunu bulduk.
Sevgiler, gp
-
Şükran Gnocchi
Muhteşem Ruthie Rogers, bizimle bir tarif paylaştı. The River Café Klasik İtalyan Yemek Kitabı . Kabakla yapıyor ama tatlı patatesi deneyeceğimizi düşündük - çok güzel çıktı. Ruthie ve Rose Gray ayrıca eritilmiş tereyağı ve adaçayı önermektedir.
Tarif Alın
-
Biraz farklı bir şeyler sunarken kuşu pişirmenin çok basit, sulu ve lezzetli bir yolu. Küçük bir hindi kullandık (yaklaşık 8,5 pound), ancak yöntem kuşunuz ne kadar büyük olursa olsun aynı kalır.
-
Kalanları başka hiç kimsenin olmadığı gibi dönüştüren en sevdiğim katılımcı Lee Gross'tan uyarlanmıştır. Bu tarif, birçok malzeme gerektirir, ancak aslında oldukça basittir - guacamole ve tortilla ile servis yapın.
-
Türkiye Reuben
Büyükbabanızın reuben'ı değil… normalde pastırmayı kalan hindiyle değiştirmeyin ve cennet gibi eski bir New York dilimine sahip olursunuz.
Tarif Alın