Lokumun iki çeşidini özellikle çok severim. Güllü lokum ve çifte kavrulmuş lokum. Kızlarım da güllü lokumu çok sever. Cumartesi günü aldığım güllü lokumların bir kısmını yedik. Kalanıyla lokumlu kurabiye yaptım. Kurabiyenin hamuruna kaymak tadında krem şanti kullandım. Ben kurabiyeyi çok kıtır sevmediğim için fırından çıkınca üzerine bir tepsi kapatıyorum daha yumuşak oluyor. Un için 250 ml.lik bardak kullandım. Kaymak tadında krem şanti kutusunun içinde iki paket var. Bir paket yerli oluyor. Bu ölçülerle bir fırın tepsisi kurabiyem oldu.
Malzemeler:
Malzemeler:
250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
1 paket kaymak tadında krem şanti (Dr.Oetker)
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket hamur kabartma tozu
2 su bardağı un (elenmiş)
Güllü lokum
Pudra şekeri
- Fırını 170 derecede ısıtınız.
- Fırın tepsinize yağlı kâğıt yerleştiriniz.
- Hamuru yoğuracağınız kapta oda sıcaklığında olan margarin, şeker ve kaymak tadında krem şantiyi yoğurmaya başlayınız.
- Kabartma tozu ve elenmiş unu azar azar ilave edip yoğurmaya devam ediniz.
- Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediniz.
- Hamurunuz hazır olunca ceviz büyüklüğünde toplar yapınız.
- Hamur toplarını elinizle daire şeklinde açıp ortasına güllü lokum koyunuz.
- Yuvarlak toplar şeklinde kapatınız. Kurabiyeleri kapattığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye diziniz.
- Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişiriniz.
- Kurabiyeler pişince üzerine pudra şekeri serpiniz.
- Afiyet Olsun.