KAHVENİN KÖKENİ
Dharkan’ın uzun kavruluşu, çekirdeğin içinde gizlenmiş lezzeti ortaya çıkardı. Ve uzun süren araştırmalar sonucunda bizi dayanılmaz sıcaklığa rağmen bu inanılmaz yoğunluğu sağlamak için Arabikanın yetiştiği topraklara götürdü. Aradığımız çekirdekleri Java, Kosta Rika ve birkaç Latin Amerika ülkesinde bulduk - bunların hepsi ortalama 1400 metrenin altında büyüyen ağaçlardan elde ediliyor. Yere daha yakın ağraçlarda yetişen çekirdekler güneşi daha güçlü çektiğinden meyvelerde daha fazla lipit (yağ) geliştirmesine neden olur - bu ağacın uzun kavrulmalara karşı doğal güneş koruyucusudur ve aynı zamanda çekirdeği de olası zararlardan korur.
KAVURMA
Arabika çekirdekeri uzun sürede ama düşük sıcaklıkta kavrulur - bu da Dharkan'ı kavrulmuş, kızarmış tahıl notalarına, düşük asitliğe ve genellikle Robusta'da tadabileceğiniz hoş bir acılığa kavuşturur.
AROMATİK PROFİL
Dharkan aromasını incelediğinizde, bir karmaşıklığı ortaya çıkarırsınız - damağınızda uzun süre kalan gövdeli, lezzetli, kadifemsi bir doku.