İç malzemesi:150 gr.beyaz peynir-maydanoz
Üzeri için:5 çorba kaşığı sıvı yağ-kırmızı biber
Hamur malzemesi:1 yumurta-3 su bardağı un-1 kahve fincanı su-2 çorba kaşığı
sıvı yağ-haşlamak için 8 su bardağı su-tuz
Makarna Tarifi
Un,sıvı yağ,yumurta,tuz ve su karıştırılıp hamur yapılır.Hamurdan bezeler yapılarak 20 dakika dinlendirilir.Unlanmış zeminde 2 cm lik kareler halinde açılan hamurun her bir köşesine peynir ve maydanoz karışımından konularak üçgen şeklinde kapatılır.Mantılar,sıvı yağ ve tuz eklenmiş kaynamış suda haşlanır.
Servis yapılırken üzerlerine yağda kavrulmuş kırmızı biberler eklenir.