Nefis Hamsi Kuşu Tarifi
Kış aylarında hamsilerin bollaşmasıyla hem hamsi yapma zamanı geliyor hem de yazın da yapabilmek için tuzlanarak saklanıyor. Bugünlerde Sofralarımızı süslemeye başlayan hamsilerden nefis hamsi kuşu tarifi
İÇİNDEKİLER
HamsiKuşu Malzemeler
- 1 kg hamsi
- 1 kuru soğan veya yarım demet yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 70 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
HamsiKuşu Nasıl Hazırlanır
Hamsileri temizleyerek kılçıklarını çıkarıp, tuzlayın. Soğanı minik minik doğrayın. Maydanozu doğrayıp ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip hepsini karıştırın.
Fırında Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır
Fırında yapacaksanız, fırın tepsisine yağlı kağıt serip yağlayın.
2 hamsinin arasına soğanlı karışımdan koyup arkalı önlü mısır ununa bulayıp elinizle hafif sıkın ve tepsiye yerleştirin.
Üzerlerine sıvı yağ gezdirip üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
Tavada Hamsi Kuşu Tarifi
Kızartma yapacaksanız, hamsileri mısır ununa bulayın.
5 adet hamsiyi avucunuzun içine açın. Uç tarafına içten koyup rulo olarak sarıp, elinizle hafif sıkıp çiğ köfte şekli verin. Bir kapta 2 yumurtayı çırpın. Yarım şişe sodayı ekleyip tekrar çırpın. Başka bir tabağa da galeta unu ekleyin. Hamsi kuşlarını ilk önce yumurta karışımına bulayıp sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın.
Afiyet Olsun.
Hamsi Kuşu Kaç Kalori
100 gramlık bir porsiyonu 210 kcal kaloridir.