Malzemeler :
2 su bardağı nohut
5 yemek kaşığı tahin
4 diş sarımsak
1 adet taze sıkılmış limon suyu
4 yemek kaşığı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tuz
Üzerlerini geçecek seviyede suyla nohutları yumuşayana kadar haşlayın.
Suyunu süzdürdükten sonra nohutların kabuklarını teker teker ayıklayın.
Sarımsakları ezdikten sonra, tüm malzemeleri krema kıvamına gelecek şekilde blenderdan geçirin.
Karışımı servis tabağına yayın ve ortasına küçük bir çukur açın. Zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırdıktan sonra humusun üzerinde gezdirin ve maydanoz yaprakları ilave ederek servise hazır hale getirin.