MALZEME;
250 gr. kuzu eti
250 gr. taze sarımsak
2 su bardağı süzme yoğurt
500 gr. bakla
1 yemek kaşigi un
1 çay bardağı nohut 2 adet yumurta
125 gr. margarin
Biraz tuz ve yeteri kadar su
Hazirlanmasi Etleri önce biraz kavurunuz.
Et tavlandıktan sonra tuz,nohut ve 2 lt. su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.1,5 cm. uzunluğunda doğranmış ve ayıklanmış bakla suyu kaynamakta olan ayrı bir tencerede hafif haşlanır.
Bakla hafif haşlandıktan sonra içine 1,5 cm. uzunluğunda doğranmış taze sarımsak ilave edilip pişirilir.
Pişen bakla ve sarımsak süzgeçten geçirilerek pişmiş olan ete ilave edilip bir taşim kaynatılır.
Ayrı bir tencerede yoğurt,un ve yumurta karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya yakın diğer malzemeler yoğurdun içine boşaltılır.
Bir tavada margarin eritilerek üzerine dökülür.
Yemek servise hazırdır.