Geçen hafta Jacqueline ve Wilfried, En İyi Pastacılık Şefinin atölyelerini terk etti. Yarışma, her zaman daha talepkar olan Cyril Lignac ve Mercotte'den oluşan bir jürinin karşısındaki en iyi pasta şefi unvanını kazanmak için hala zorlu! Bu ikinci bölüm için, her zamanki iki jüri üyesine Lenôtre evinin yaratıcı direktörü Guy Krenze eklendi.
Gösterinin dört etkinliğinin her biri - İmza, Teknik, Yaratıcılık ve Carte Blanche - adayların becerilerini test edecek. En iyisinin anahtarı, En İyi Pastane Şef unvanı ve kendi yemek kitabının yayınlanması. Her hafta iki aday yarışmadan ayrılacak.
Ev Yapımı Kurabiyelerle İmza Mücadelesi
Bu etkinlik için adayların kendilerini en iyi temsil eden bisküvileri yapmaları gerekecek. 50 kurabiye hazırlamak için bir buçuk saatleri var! Cyril Lignac, “Bu olaydaki ilginç olan şey çeşitliliktir (…) Yemek pişirme tek tip ve aynı büyüklükte bisküvi olmalıdır” diyor. Amatör pasta şefleri un, tereyağı, yumurta ve şekerden oluşan hamurla başlamalıdır. Geçen haftanın en iyi pasta şefi Stéphane, vanilya ve çikolatalı kurabiye ile başlıyor. Geçen hafta eleme yarışında kurtarılan Sebastien, çerezleri pişirerek jüriyi şaşırtmak istiyor. Gösterinin ilk bölümünde elimatör sıcaktan kaçan Eric, mali durumunun hiçbir aşamasını kaçırmak istemiyor. Yemek zamanı, tahılı izleyen adaylarımız için önemlidir.
Her pasta şefi, Cyril Lignac ve Mercotte'nin ilk izlenimlerini bekliyor. Arena'ya ilk giren Stéphane. Cyril Lignac, “Çok tatlı, çok açgözlü olmayın (…) Breton şekeri pişirilmez, iyi değildir” diyor. Stéphane'nin çerezleri için görüşler oybirliği ile geldi. Mercotte, “İçerideki yumuşaklık başarılı” diyor.
Tekniğin charlotte ile kırmızı meyveler ile testi
Bu olay Cyril Lignac ve Mercotte tarafından yine kör olarak değerlendirilecektir. Şeref pastasının kökeni, İngiltere'de kırmızı meyveleri olan şarlatan ile. Adaylar reçeteye sahipler ama tamamlanmadı. Delphine, "Asla bir charlotte yapmadım, gerçekten düşünmek zorundayım" diyor. İlk adım için, Bavyera kreması hazırlığa dökülmemesi için birkaç dakika dinlenmelidir. Mercotte tarifinde bisküvilerin nasıl birleştirileceğini açıklamadı. Yarış sırasında, Eric en azından kaybolmuş görünüyor. “Nerede olduğumu bilmiyorum (…) Panik yapıyorum” diyor. Birkaç saat çalıştıktan sonra, pasta şeflerimizin hamur işlerini sundukları için gurur duyuyoruz. Ardından Cyril Lignac ve Mercotte, meyveleri en iyi hale getiren pasta şefi ile bitirmek için onları en az ikna eden şarlatanı öneren adaydan başlayarak bir sıralama yaptılar. thatDelphine, kendini sıralamanın en üstüne koyarak kırmızı meyvelerle şarlatanın kraliçesi.Devamını oku En iyi pasta şefi: Jacqueline ve Wilfried yarışmadan elendi
100 macaroons ile yaratıcılığın testi
Yarışmanın bu ikinci gününde, adaylar Lenôtre'nin yaratıcı direktörü Guy Krenze'nin gözetiminde bademli kurabiye üzerinde test edilecekler. Cyril Lignac “Yapması zor bir bisküvi” diyor. Sébastien, yarış başlangıcından itibaren sınıf arkadaşlarından özel bir badem tozu ile göze çarpmaya çalışıyor. Jüri göz kamaştırmak için, Delphine ahududu-limon acıbadem kurabiyesi oluşturmaya karar verdi. Ancak genç kadın yarışmanın son dakikalarında ayağını kaybediyor ve gözyaşlarına boğuldu. Tadımdan sonra, haftanın en iyi pasta şefi Elodie! Eric, Amandine ve Stéphane yetişiyorlar.
Carte Blanche'un küçük tereyağlı testi
Eric, Amandine ve Stéphane (geçen hafta en iyi pasta şefi olan), bu yetişme testi için küçük tereyağından özgün bir reçete yapmalı. Amandine bu tariften çok ilham alıyor. “Bu çocuk ruhunu pastamda bulmak istedim (…) Basit bir şey istiyorum” diyor. Yarışmanın 1: 30'undan sonra nihayet maceradan kesin olarak ayrılan Eric ve Stéphane oldu.