Çin Alp Yeşil Çay Çay Biluochun Çay
Ürün ayrıntısı
Ürün etiketleri
Biluochun'un Kökeni
Biluochun, 1000 yıldan fazla bir geçmişe sahip, yeşil çay kategorisine ait, Çin'in ilk on ünlü çayından biri olan geleneksel bir Çin ünlü çayıdır. Biluochun, Jiangsu Eyaleti, Suzhou Şehri, Wu İlçesi, Taihu Gölü'ndeki Doğu Dongting Dağı ve Batı Dongting Dağları'nda (şimdi Wuzhong Bölgesi, Suzhou) üretilir, bu nedenle “Dongting Biluochun” olarak da adlandırılır.
Biluochun üretim süreci
Dongting Biluochun çayı mükemmel toplama ve üretim becerilerine sahiptir ve toplamanın üç özelliği vardır: biri erken toplamak, diğeri nazikçe toplamak ve üçüncüsü de temiz toplamaktır. Her yıl ilkbahar ekinoksunun etrafında mayınlı ve yağmur biter. İlkbahar ekinoksundan Qingming sezonuna kadar, Ming Hanedanlığı öncesi çayın kalitesi en değerli olanıdır. Genellikle bir tomurcuk ve bir yaprak toplanır. Tomurcuk boyunun hammaddesi 1.6-2.0 cm'dir. Yaprak şeklindeki rulo, “dil” adı verilen bir kuşun dili gibidir. 500 gram yüksek kaliteli Biluochun'u kızartmak için yaklaşık 68.000-74.000 tomurcuk gerekir. Tarihsel olarak 500 gram kuru çayın yaklaşık 90.000 tomurcuğu vardı, bu da çayın hassasiyetini ve olağanüstü toplama derinliğini gösteriyordu. İhale tomurcukları ve yaprakları amino asitler ve çay polifenolleri bakımından zengindir.