Keto diyeti, 1900'lü yılların başlarına dayanan bir geçmişi olan bilim temelli düşük karbonhidratlı, orta proteinli, daha yüksek yağlı bir diyettir. Birçok insan kilo kaybı için keto diyetini seçer. Ancak keto ilk olarak nöbetleri kontrol etmek için keşfedildi ve gelişmiş nörolojik işlevsellik, artmış zihinsel netlik ve sürekli gün boyu enerji gibi birçok faydası da var. Bu popüler yaşam tarzının ardındaki tarih nedir ve neden popülerlikte dramatik bir şekilde büyüyor? Keto diyetinin tarihini, büyümesini ve alaka düzeyini gözden geçiriyoruz.
Erken Başlangıçlar: Oruç
Eğer oruç tutarsanız (bir süre herhangi bir şey yemeyin), vücudunuz şeker / karbonhidrat enerji eksikliğini gidermek için depolanmış yağdan ketonlar üretmeye başlayacaktır. Atalarımız oruç tutmanın sağlığa yararlarını M.Ö 500 kadar erken bir tarihte kabul ettiler.istemeden bir ketoz durumuna neden olmak ve çeşitli koşullar için kaldıraç sağlamak. Aşağıdakiler, tıbbi tedavi olarak oruç tutmanın bilinen birkaç örneğidir.
- Eski Yunan doktorları hastalıkları tedavi etmek için orucunu kullandılar.
- Hipokrat, epilepsinin tek tedavisi olarak oruç kaydetti.
- Benjamin Franklin, “Tüm ilaçların en iyisi dinlenmek ve oruç tutmaktır” dedi.
- Mark Twain, “Küçük bir açlık, ortalama bir hasta için en iyi ilaçlardan ve en iyi doktorlardan daha fazlasını yapabilir. Sınırlı bir diyet demek istemiyorum; Bir ya da iki gün boyunca yiyeceklerden tamamen uzak durmayı kastediyorum. ”
- 1914 yılında, tip 1 ve tip 2 diyabet tedavisinde oruç kullanıldı.
- 1922'de Hugh Conklin adlı bir osteopati, epilepsili birkaç çocuğa 25 gün oruç tuttu ve bu da yalnızca sınırlı sıvılar sağladı.
Keto'nun Doğuşu: Epilepsi İçin Daha Az Sınırlayıcı Bir Tedavi
1920'lerin başında, Wilder Kliniği'nden Russell Wilder adlı bir doktor, çocuklar için oruç tutmanın tehlikelerini fark etti ve başka bir şeyin oruçla benzer bir tepki ortaya çıkıp çıkamayacağını görmek için farklı diyetler araştırdı. Şekerden kaçınarak ve daha yüksek yağlı bir diyet yiyerek oruç etkilerini taklit edebileceğinizi keşfetti. Bu diyeti epilepsi hastalarında (çok olumlu bir sonuçla) test etti ve diyeti uzun yıllar ana epilepsi tedavisi oldu. Wilder'in keşfi ketojenik diyetin doğuşuydu.
1930'larda, yeni konvülsiyon karşıtı nöbet ilaçları geliştirildi. Hastalar ve doktorlar ilaç almayı diyet değişikliklerinden daha kolay buldular, bu nedenle bu yeni ilaçlar epilepsi için birincil tedavi oldu.
Keto Diyetin İkinci Sırası
1970'li yıllara kadar, tüketicilerin kilo verme ve diyetle ilgilendiğini ifade ettikleri zaman, ketojenik diyetin yeniden doğması değildi. Ama geri dönüşü hemen değildi. Aşağıdaki zaman çizelgesi, keto popülaritesi ve kullanımlarındaki yavaş ama istikrarlı büyümeyi göstermektedir.
- 1972: Dr. Atkins adlı bir kardiyolog kitabı yayınladı Dr. Atkins'in Diyet Devrimi kilo kaybı ve kalp sağlığı için düşük karbonhidrat diyetiyle ilgili yıllarca süren tıbbi araştırmalarını açıkladı. Bu harita üzerinde daha yüksek yağ / düşük karbonhidrat yemek yeme yolu koyar.
- 1977: Dr. Phinney, yaşamını beslenme konusunda çalışarak geçiren bir doktor ve bilim adamı Son Şans Diyet- geliştirdiği yağ ve proteinli içecek diyetini destekleyen bir kitap. Ancak, yarattığı bu içecek gerekli minerallerden yoksundu ve insanlar hastalandı, bazıları ölüyordu.
- 1988: Dr. Phinney Optifast Diyetini yarattı - yarattığı yağ ve proteinli içecek ürünleri üzerine odaklanan, ancak bu sefer içinde minerallerle beslenen bir beslenme programı. Oprah onayladı ve keto araştırması aldı.
- 1990: ABD televizyon ağı NBC, şiddetli nöbet geçiren iki yaşındaki bir çocuğun ketojenik diyetinin olumlu sonucu hakkında bir gösteri yayınladı. Show, PubMed yayınlarında keto ile ilgili büyük bir yükseliş başlatıyor.
- 1992: Dr. Atkins 1972 kitabının bir güncellemesi yayınlandı. denilen Atkins Yeni Diyet Devrimi, diğer doktorlara benzer düşük karbonhidrat prensiplerine dayanarak diyet kitapları yayınlamaları için ilham verir ve & #8220; düşük karbonhidrat çılgınlığı'nın başlangıcını işaretler. & #8221;
- 1996: NBC’nin 1990’lı TV özel filmindeki çocuğun hikayesi, başrol oyuncusu Meryl Streep’in bir filmi haline geldi ve ketojenik diyete yenilenen bir bilimsel ilgi uyandırdı.
- 2000'ler (erken): Atkins Diyeti yeniden keşfedildi ve düşük karbonhidrat hareketi ivme kazanıyor.
- 2013: 'Da yayınlanan bir çalışma Bilim dergi bir ketojenik diyetin yaşlanma karşıtı ve sağlık yararlarını gösterir. Bu, paleo ve biyo bozucu topluluklarda ketoya karşı büyük bir merak yaratıyor.
- 2015: Ünlü podcaster Tim Ferriss, ketojenik diyeti Google’dan bu yana kaldığı ketojenik diyeti Google diyet aramalarına iten “Oruç, Ketozis ve Kanserin Sonu” konulu Dr. D'Agostino ile röportaj yapıyor. .
Bugün Keto Diyeti
Son beş yılda, hem kişisel kullanım hem de bilimsel araştırma için keto diyetinde bir patlama oldu. Beş yıl google arama terimi eğilimi sürekli tırmandı ve tırmanmaya devam ediyor.
Keto neden etrafta dolaşıyor? Çünkü sağlık yararları artıyor. İnsanların keto yapması için üç büyük neden var:
Kilo kaybı:
Birçok insanın ketoya geçmesinin en büyük sebeplerinden biri kilo kaybı yararıdır. Karbonhidratların yokluğunda vücudunuz yakıt olarak yağ yakar. Yakıt olarak yağ sizi gün boyu sabit ve tok tutar ve daha az yiyecek ister. Eğer içinde yersen günlük önerilen makrolar (kaloriler yağ, protein ve karbonhidrat yüzdelerine bölünür), aşırı yağ yakar ve hızlı kilo vermenize yardımcı olur.
Beyin Sağlığı:
Beyin ketonları sever. Epilepsi dışında, bir keto diyeti, Alzheimer & #8217; s ve Parkinson gibi diğer nörolojik durumları destekler. Keto ayrıca konsantrasyon, hafıza, odaklanma, biliş ve düşük beyin sisi ile yardımcı olur.
Kanser:
Araştırmacılar, ketoyu kanser için ek bir tedavi olarak incelemektedir. Şimdiye kadar, sonuçlar umut verici. Son araştırmalarda, keto sağkalım süresini önemli ölçüde arttırdı ve tümör büyümesini yavaşlattı. Tümör tipleri pankreas, prostat, mide, kolon, beyin, nöroblastom ve akciğer kanserleriydi.
Son Söz
Başlangıçta nöbet tedavisi için kullanılmasına rağmen, öncüllerimiz ketojenik diyetin sağlığa faydalarını biliyorlardı. Günümüzde, keto araştırması artmaktadır ve sürekli olarak keto diyetinin sağlık ve iyiliğe fayda sağlayabileceği yeni yöntemler ortaya koyuyoruz.