Ekler Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ekler:
1. İçi kremalı, üzeri çikolatalı fondanla kaplı pasta.
2. Pişmiş hamurun arasına krema ve üzerine çikolata sos konularak hazırlanan, şuale tatlısının uzun olanına verilen isim.
Türkçe-Dil Bilgisi Terimi Olarak Ekler:
Cümle içinde kelimeler arasında geçici anlam ilişkileri kurmak veya yeni bir kelime türetmek üzere kök ve gövdelerin sonuna eklenen ses veya seslerden oluşan öge. Dünya dillerinde, ekler, kelimedeki eklenme yerlerine göre ön ek, iç ek ve son ek olmak üzere üç türlüdür. Türkçedeki eklerin hepside son ek türündedir. Ekler görevleri bakımından çekim ekleri ve yapım ekleri olmak üzere ikiye ayrılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Anglez (Anglaise): Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.
Kef: Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
Kekik: Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle çorbalarda nane gibi kekik de bol kullanılır.
Çuşka: Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
Brioş: Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
Tağşiş: Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
Bahü (Bahut): Kulplu orta boy ve küçük tencere.
Tahmis: Kurukahve