Pattypan Squash [summer pickles]
Easy to make, in minutes but wait for at least 2 weeks to eat.
6-7 Pattypan Squash
2 cloves of garlic
2 table spoon apple vinegar
1/2 cup hot water
1/2 tea spoon sugar
1 tea spoon sea salt
dill as much as you want
1/2 chilly pepper
1 tea spoon mustard seeds
Boil the water for 5 minutes, add the vinegar, salt and sugar, boil for 5 minutes more and chill.
Select a medium sized jar and add dill, mustard seeds and sliced garlics to the bottom. Start putting the squash slices on top of another. Fill the jar with water and close the lid well and wait for 2 weeks to favor your sandwiches with this delicious and crunchy pickles.
Pattypan Kabakları ile yaz turşusu
Tipleri çok tatlı, yapması çok pratik ama yemek için 2 hafta kadar beklemelisiniz. Sandöviçler içinde kıtır kıtır mükemmel oluyorlar.
6-7 adet Pattypan kabakları (yaz kabakları da olur)
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1/2 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
dilediğiniz kadar dereotu
1/2 taze acı biber
1 çay kaşığı hardal tohumu
Suyu kaynatırken içine sirke, tuz ve şekeri ekledim. 10 dakika kaynattım. Soğumaya bıraktım. Orta boy bir kavanozun dibine dereotunu, dilimlediğim sarımsakları ve hardal tohumlarını koydum. Kabak dilimlerini üst üste dizdim ve sirkeli suyu kavanozun ağzına kadar gelecek şekilde doldurdum. Kapağını sıkıca kapattım. 2 hafta buz dolabında beklettim.