Kahvaltıları için farklı bir lezzet arayanlar turunç reçelini mutlaka denemeli. Akdeniz Bölgesi’nin en sevilen narenciyelerinden biri olan turunç mis gibi kokusuyla herkesi çok mutlu edecek. Yapılışı biraz teferruatlı gibi görünse de lezzetiyle her şeyi unutturan turunç reçeli için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 2 kilogram turunç
- 1,5-2 su bardağı şeker
- Yarım limonun suyu
- 2 su bardağı su
Turunç reçeli tarifi Nasıl yapılır?
Turunçların kabuklarını dilimler halinde soyup beyaz kısımlarını bıçakla temizleyelim.
Kabukları sarmal olacak şekilde yuvarlayıp bir iğne yardımıyla ipe dizelim.
Kaynayan suya atıp 8 dakika kadar haşlayalım. Ardından çıkarıp hemen soğuk suya koyalım.
Bu işlemi ara vermeden 3 ayrı tencerede 3 kez tekrarlayalım.
Böylece turunçların acısının çıkmasını sağlayalım.
Haşladığınız turunçların üzerine şekeri ekelim ve sulanması için 3-4 saat kadar bekletelim.
Ardından üzerine 2 su bardağı suyu da ekleyip hafif hafif karıştırarak pişirelim.
Reçel kaynayınca içine limon suyunu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatalım.
Pişen reçeli kavanozlara bölüştürüp ağzını kapatalım.
Kavanozları ters çevirip soğumasını bekleyelim.
Reçelimiz hazır, afiyet olsun…