Bu sıcak ve ekşi karides salatası, tümü kırmızı biber sosu ile kaplanmış, doğranmış limon otu sapları, arpacık soğanı, kaffir limon yaprakları, kişniş ve nane yaprakları ile birleştirilmiş beyazlatılmış karideslerden oluşur. Baharatlı karides salatası, genellikle taze marul yapraklarının üzerine yerleştirilir, ardından taze nane dallarıyla süslenir.
Bu yemeğin birçok çeşidi vardır, bunlardan bazıları karides yerine diğer deniz ürünleri veya balık türlerini, hatta daha ilginç bir salata için birkaç deniz ürünü karışımını gerektirir.