Malzemeler (4 kişilik):
Yarım kilo kuzu ıspanak
1 çay bardağı dolusu kıyılmış ceviz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
Yapılışı:
Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın (arzu ederseniz vitamininin gitmemesi için elinizle kopararak da parçalayabilirsiniz).
Sarımsağın kabuğunu soyup bir tutam tuzla iyice sulanana kadar ezin.
Doğradığınız ıspanakların üzerine cevizi ekleyip, sosu dökün ve sosun eşit yayılması için güzelce karıştırın.
Çok lezzetli ve hafif bir salata olan ceviz ıspanak salatasını, tereyağlı ve baharatlı kuzu incik yanında sunabilirsiniz.
Afiyet olsun :o)
Not: Ceviz yerine kıyılmış badem kullanmak da mümkün.