Greyfurt ve Amerikan Şerbetçi Otlarının Uyumu
Mangrove Jack's Greyfurt IPA bira kiti, India Pale Ale (IPA) stiline getirilmiş Amerika'ya özgü yeni bir yorumdur. İçerdiği greyfurt suyunun verdiği meyve tatlarına Simcoe ve Cascade şerbetçi otlarından gelen derin turunçgil ve çam aromalarının eşlik ettiği bu bira, orta bir gövdeye, yüksek acılığa ve berrak altın bir renge sahiptir. Bu kit %5,7 alkol oranıyla 46 şişe (23 litre) bira üretmek için uygundur.
Greyfurt bir meyve olarak tatlı, ekşi ve acı tatları nazik bir asit keskinliği ile aynı anda sunabilen oldukça zengin bir turunçgildir. Amerikan şerbetçi otlarının turunçgil aromalarını, malttan gelen tatlılığı ve şerbetçi otu acılığını tamamlayıp güçlendiren greyfurt bu biraya müthiş bir derinlik ve içim kolaylığı kazandırır.
Taze Şerbetçi Otları İle Enfes Aroma
Greyfurt IPA, diğer kitlerimizden farklı olarak ayrı poşetlerde taze şerbetçi otu içerir. Simcoe ve Cascade çeşidi şerbetçi otlarını şişelemeden 2 - 3 gün önce mayalanma kovasına ekleyerek, acılığı arttırmadan birana enfes bir taze şerbetçi otu aroması ve tadı kazandırabilirsin. Taze şerbetçi otlarına ek olarak bu kit Amerikan stili ale bira yapımına özel M44 US West Coast bira mayası ile birlikte gelmektedir.
Soğuk ekleme yöntemiyle şerbetçi otu eklenen diğer kitlerimizde olduğu gibi, taze aromaları daha iyi deneyimlemek için bu birayı da şişeledikten sonra mümkün olduğunca taze ve tercihen 2 - 3 ay içinde tüketmeni öneririz. Zaman içinde şişedeki şerbetçi otu aromaları azalacaktır.
Bira Kiti Yapımı
Mangrove Jack's, Greyfurt IPA bira kitinin yapımı için iki alternatif yöntem önermektedir. Yapım sırasında kite ek olarak:
Bu bira kiti diğer kitlerimizden daha farklı bir ambalaja sahiptir. Eline ulaşan tek büyük poşet aslında iki bölmelidir. Dikkatli biçimde üst kısmından açtığında bu poşetin kuru kısmında maya ve şerbetçi otu poşetlerini, ıslak kısmında ise sıvı malt özünü bulacaksın. Yani maya ve şerbetçi otu poşetleri ayrı olarak değil sana gönderdiğimiz bu iki bölmeli ambalajın içinde gelmektedir.
Kit İçeriği
3 hafta içinde 46 şişe (23 litre) bira yapmanı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:
Malt Özü
2,5 kg vakumlu ambalajda şerbetçi otlu arpa maltı özü
(Renk 6 - 10 EBC, Acılık 35 - 45 IBU, greyfurt suyu içerir)
Şerbetçi Otları
50 g folyo ambalajda Simcoe ve Cascade şerbetçi otları
Bira Mayası
10 g folyo ambalajda M44 US West Coast bira mayası