Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini alıp, krem haline gelene kadar yoğuralım. Bir kabın içinde unu, nişastayı, vanilyaları, kabartma tozunu ve zencefili karıştırarak hamura ekleyelim. Özlü, yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, kurabiye kalıpları ile şekillendirelim veya yuvarlak bir şekil verelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim ve hemen fırından çıkaralım. Sıcakken üzerine pudra şekeri serpelim.
NOT: Kurabiyelerin beyaz kalacak şekilde pişmesi için üzerlerine fırın kağıdı sererek pişirelim. Yağlı bir hamur olduğu için fırın kabını yağlamanıza gerek yok.