Fırında Levrek
Eti yağsız ve çok lezzetli olan levrek balığını afiyetle tüketmek için en uygun dönemlerdeyiz. “Hangi mevsimde hangi balık yenir ve nasıl pişirilir?” için balık infografiğine kısa bir göz atıp tarife geçebilirsiniz.
Fileto levrekleri, sınırlı sayıda malzemeyle fırında kendi haline bırakıp oldukça pratik bir şekilde ve kısa sürede pişiriyoruz.
Fırında Levrek Tarifi İçin Malzemeler
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Cherry domates
- Taze çekilmiş tane karabiber
- Dereotu
- Deniz tuzu
- Arpacık soğan
- Kapari turşusu
- Fileto levrek
- çekirdeksiz yeşil zeytin
Fırında Levrek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sadece derisi üzerinde kalan fileto levrek balıklarının kılçıklarını ayıklayın.
- Arpacık soğanları kabuklarını soyduktan sonra bütün halde bırakın. Cherry domateslerin sap kısımlarını ayıklayın.
- Sarımsakları incecik dilimleyin, suyunu süzdürdüğünüz kapari turşusunu bütün halde bırakın.
- Fileto levrek dilimlerini deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.
- Küçük boy bir fırın tepsisine aldığınız balıkların arasına arpacık soğanları ve sarımsak dilimlerini yerleştirin.
- Cherry domatesleri, kapari turşusunu ve çekirdeksiz yeşil zeytinleri üzerlerine serpiştirin.
- Son olarak zeytinyağı eklediğiniz fileto levreklerin üzerini yağlı kağıt ile kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
- Geniş bir spatula yardımıyla bütün halde servis tabağına aldığınız fileto levrekleri, incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.