Bilimsel kanıtlar, tüketilen diyet yağının tip 2 diyabet geliştirme riskini etkilediğini göstermektedir. Spesifik olarak, doymuş yağ oranı yüksek diyetler tip 2 diyabet riskini artırırken, doymuş yağların doymamış yağlarla değiştirilmesi daha düşük bir riskle ilişkilidir. PREDIMED çalışmasının sonuçları, sızma zeytinyağı ile desteklenen bir Akdeniz diyetinin, toplam yağ alımında düşük bir diyete göre diyabet riskini azaltmada daha etkili olduğunu buldu.
Akdeniz bölgesinde yapılan araştırmalar, zeytinyağı alımı ile tip 2 diyabet riskinin azalması arasında bir ilişki olduğunu gösterirken, son zamanlarda yayınlanan bir makaleye göre, zeytinyağı tüketiminin Akdeniz ülkelerinden çok daha düşük olduğu ABD'de böyle bir çalışma yapılmamıştır. Ağustos 2015 sayısında Clinical Nutrition American Journal of.
Çalışma için, ABD'deki Harvard Tıp Fakültesi ve Brigham ve Kadın Hastanesi'nden araştırmacılar ve iki İspanyol üniversitesi - Rovira I Virgili Üniversitesi ve Navarra Üniversitesi - daha yüksek olan hipotezi test etti. zeytinyağı tüketimi ABD'de diyabet geliştirme riskinin daha düşük olmasına yol açar.
Araştırmacılar, NHS grubundan 59,930 ila 37 yaşları arasındaki 65 hemşireyi ve NHS II grubundan 85,157 ila 26 yaşları arasındaki 45 hemşireyi, 22 yıllık bir dönemi kapsayan iki büyük Hemşire Sağlık Çalışmalarını (NHS) izledi. Hemşireler tarafından dört yılda bir doldurulan yemek sıklığı anketleri, zeytinyağı tüketimi de dahil olmak üzere 130'dan fazla yiyeceğin diyet gıda alımını iki kategoride değerlendirdi - salata sosu olarak zeytinyağı ve yiyecek veya ekmeğe eklenen.
Çalışmanın sonunda, yazarlar NHS grubunda 5,738 diyabet vakalarını ve NHS II grubunda 3914 vakalarını tanımladılar.
Sonuçlar, birden fazla çorba kaşığı veya sekiz gram toplam zeytinyağı tüketen hemşirelerin, diyetlerinde zeytinyağı içermeyenlere kıyasla tip 2 diyabet geliştirme riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir. Ek olarak, zeytinyağı tüketimindeki her sekiz gramlık artış için, tip 2 diyabet geliştirme riski yüzde 13.25 azaldı. Bu çalışmada, günlük en yüksek zeytinyağı alımı NHS grubunda 20 gram ve NHS II grubunda - gram olarak bulundu.
Daha fazla analiz, sağlıklı diyetler tüketenlerin daha yüksek miktarlarda tüketdiklerini göstermiştir. zeytinyağı yüksek miktarda zeytinyağı tüketen ancak daha az sağlıklı bir diyet tüketen akranlarına kıyasla tip 2 diyabet geliştirme riskini azalttı.
İlginç bir şekilde, zeytinyağı tüketen kadınların Akdeniz veya Güney Avrupa köklerine sahip olma olasılığı daha yüksekti. Daha fazla balık, tam tahıl, meyve, sebze ve fındık yediler; hiç zeytinyağı tüketmeyen kadınlara göre daha fazla egzersiz yaptı ve daha düşük BMI vardı.
Ayrıca, yüksek miktarda zeytinyağı tüketen Akdeniz / Güney Avrupa soyundan kadınlar, yüksek miktarda zeytinyağı tüketen ancak Akdeniz / Güney Avrupa soyuna sahip olmayan kişilere kıyasla% 23 daha düşük tip 2 diyabet geliştirme riskine sahipti. Bunun nedeni, Akdenizli ailelerden gelen deneklerin muhtemelen geleneksel diyetlerinin bir parçası olarak, Akdenizli olmayan ailelerden daha uzun süre zeytinyağı tüketmeleri olabilir.
Çalışmanın bir başka ilginç bulgusu, ekmeğe veya yiyeceğe eklenen zeytinyağının, zeytinyağlı salata sosuna kıyasla tip 2 diyabet riskini azaltmada daha güçlü bir ilişki göstermesiydi. Olası bir açıklama - yiyeceğe veya ekmeğe eklenen zeytinyağı daha olasıdır sızma zeytinyağı Salata soslarında bulunanlar, sızma zeytinyağına göre daha az sıklıkta bulunur.
Araştırmanın ek bir yönünde, yazarlar hipotetik olarak bir çorba kaşığı margarini bir çorba kaşığı zeytinyağı ile değiştirmenin tip 2 diyabet riskini yüzde beş düşürdüğünü, tereyağı değiştirirken riskin yüzde sekiz ve mayonez değiştirirken yüzde 15 azaldığını buldular. . Bu sonuçlar, varsayımsal olmasına rağmen, diğer yağ kaynaklarına göre zeytinyağı kullanımının tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltabileceğini göstermektedir.
Bu çalışma, ABD'li kadınlarda daha yüksek zeytinyağı alımının tip 2 diyabet riskini düşürdüğüne dair kanıt sağlarken, zeytinyağının diyabet riskini düşürmedeki rolünü belirlemek için ek çalışmalara ihtiyaç vardır. Diyabet, ABD nüfusunun 29 milyonunda veya yüzde 9.3'ünde yaygındır ve 2014 Ulusal Diyabet İstatistikleri Raporuna göre kalp hastalığı, felç, körlük ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu aynı zamanda dünya çapında ciddi bir sağlık sorunudur: Yetişkinlerde diyabet insidansı 8.3'te yüzde 2013 idi ve 10'e kadar yaklaşık yüzde 2035'a yükselmesi bekleniyor.
Yazarlara göre, "Daha yüksek zeytinyağı alımıyla diyabet geliştirme riskinin yüzde 10 daha düşük olduğuna dair sonuçlarımız, Akdeniz dışındaki popülasyonlarda bile zeytinyağının diyabetin önlenmesindeki potansiyel rolüne ek destek sağlıyor. "