Bir çok kişi kuru fasulyeyle karıştırsada bilinir ki Barbunyanın yeri ayrıdır.
E buyrun o zaman birlikte Barbunya Pilaki yapalım.
Tarifimiz: 4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
500 gram barbunya
1 adet soğan (Orta boy)
3 diş sarımsak
2 adet domates (orta boy)
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
1/2 demet maydanoz (süslemek için)
Püf Noktası
Bayanlar bilir ki şeker, zeytinyağlı yemekler için ayrı bir lezzet kaynağıdır.
Pişirme Önerisi
Pişirme Süremiz Normal Tencereler içindir. Eğer ki Düdüklü Tencere kullanıyorsanız 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?
Barbunyaları iyice haşlayalım. Sonra haşladığınız barbunyaların suyunu iyice süzün.
Domatesin kabukları kalınsa güzelce soyalım, soyduğunuz domatesleri rendeleyin ve salça ile beraber kavurun.
Barbunyaları ekleyin, sarımsakları, suyu ve bütün halde soğanı ilave edin.
En son tuz, kesme şeker ve zeytinyağını ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte barbunyalar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişince bütün halde eklediğiniz soğanı parçalamadan çıkarın.
Piştikten sonra iyice soğutup maydanozu ince ince doğrayıp ve süsleyin.
Afiyet Olsun...