`
Eylül 2013 tarihinde, California Senato Bill 250, Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu'nu (OOCC) kuran kanunla imzalandı. O zamandan beri, yeni standartlar zeytinyağı etiketleme ve kalite için Kaliforniya Gıda ve Tarım Bakanlığı (CDFA) tarafından eyaletteki her zeytinyağı üreticisi için 5,000 galondan fazla mevsimlik üretim kabul edilmiştir.
Çok az kişi, OOCC tarafından geçen yıl kurulan kalite ve etiketleme standartlarını anlıyor
Ancak Altın Devlet'in sürekli büyüyen zeytin alanını etkileyen bu hızlı değişikliklere rağmen, birçok üretici komisyonun farkında değil ya da ne yaptığını ve işlerini nasıl etkilediğinden emin değil.
Daha fazla gör: Zeytinyağı için Caifornia Sınıfı ve Etiketleme Standartları
OOCC ve onun yetkisi hakkında bilgi edinmek için OOCC bir İnternet sitesive Ocak ayında Sacramento'daki California Çiftlik Bürosu Federasyonu ofislerinde bir sempozyum planlıyor.
"Araştırmalar, tüketicilerin zeytinyağı ve mevcut farklı çeşitler konusunda kafası karıştığını gösteriyor. ”Diye açıklıyor OOCC Yönetim Kurulu Başkanı Jeff Colombini. "OOCC, tüketiciler için daha iyi bir ürün sunmaya çalışan ve Kaliforniya zeytinyağının net, basit ve doğru etiketlenmesini teşvik etmek isteyen Kaliforniya zeytinyağı çiftçileri tarafından oluşturulmuş ve finanse edilmektedir.
"Hedefimiz, zeytinyağı sağlık ve lezzeti konusunda tüketicilerin daha bilinçli satın alma seçimleri yapmalarına yardımcı olmaktır. Ama önce, kendi endüstrimizin OOCC'nin ne yaptığını anlamasını sağlamalıyız. ”
OOCC'nin yaptığı bir şey zeytinyağı test etmektir. OOCC standartlarına tabi üreticiler, ürünlerinin zorunlu örneklemesine ve testine katılmalıdır. Örnekler CDFA temsilcileri tarafından toplanır ve hükümet programının bir parçası olarak Avustralya'daki bir laboratuvara gönderilir.
Sınıf belirlendikten sonra, üreticilerin Kaliforniya'nın yeni etiketleme kurallarına uyması gerekecektir.
"Geçen yıl OOCC tarafından belirlenen notları ve etiketleme standartlarını çok az anlıyoruz. ” "komisyonun yürüttüğü araştırmaları bilmeleri gerekiyor. ”