Aktif kömür pizza artık bir şey
Sağlıklı Beslenme Ipuçları / / February 15, 2021
Long, pizza seçeneklerinizin ince veya kalın hamurla sınırlı olduğu günlerdir. Geçen yıl, karnabahar çılgınlığı karbonhidratsız turtaları gerçeğe dönüştürdü. Ve şimdi, rahatlatıcı yiyeceklerin favorisini sağlıklı hale getirmek için yeni bir girişim var: aktif kömür pizza.
Evet, verenle aynı içerik Dirty Lemon, detoksifiye edici etkisi (ve bir yüz maskelerinden diş beyazlatıcılara kadar her şeyde kullanılır) artık dilimde - New Jersey'de.
Salvatore Olivella, Napoli doğumlu pizza üreticisi ve Olivella Restoranı Kuzey Bergen, NJ'deki son altı ayı, ilk olarak İtalya'da gözlemlediğini söylediği kömürle aşılanmış tariflerle uğraşarak geçirdi. “Kömür kabuğu şu anda İtalya'da çok büyük” diyor. Şimdi, tariflerinin nihayet hazır olduğunu ve restoranının pizzasını, makarnasını ve mozzarella peynirini karartılmış tedaviyi verdiğini söylüyor.
Gözlerim bağlı olsaydı, bunun normal (lezzetli de olsa) bir pizza kabuğu olduğunu düşünürdüm.
Olivella'ya göre, “Aktif kömür yıllardır zehirlenmeleri tedavi etmek için kullanılıyordu, ancak son zamanlarda yiyecek, içecek ve kozmetik ürünlerine eklendi. Sindirime yardımcı olduğu, gazı ve şişkinliği azalttığı ve vücuttaki toksinleri emdiği biliniyor. "
Ama kömürle aşılanmış bir pizza kabuğu daha besleyici midir? Belki değil diyor Kelly Hogan, RD, CDN, New York City Mount Sinai Hastanesi Dubin Göğüs Merkezinde klinik beslenme ve sağlık müdürü.
Hogan, "Aktif kömür, vücutta zehirlerin emilmesini önleyerek belirli zehirlenmeler için acil tedavide kullanılıyor" diyor. "Aynı zamanda vitaminler, takviyeler ve ilaçlarla da bağlanarak emilimlerini engelleyebilir ve aslında İlaçlarınızın ne reçete edildiğine bağlı olarak uzun veya kısa vadede kullanıldığında sağlığa zararlı olabilir için. Ve gıdalardaki besinlerle bağlanabilir ve emilimi engelleyebilir, bu da uzun vadede besin eksikliklerine neden olabilir. "
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
Temel olarak Hogan, bu turtaların eski moda türden daha sağlıklı olmadığını söylüyor ve bazı durumlarda aktif kömürün ishal ve GI rahatsızlığına da neden olabileceğini ekledi. (Eyvah.)
Yine de Olivella ile buluşmak ve yeni kömür kabuklu pizzasına bir tat testi yapmak için Kuzey Bergen'e gittim - hepsi araştırma adına. Yani siyah yeni siyah?
Gözlerim bağlı olsaydı, bunun normal (lezzetli de olsa) bir kabuk olduğunu düşünürdüm. (Kömür veya değil, Olivella'nın pizzaları iyiKesinlikle standart bir ince hamurlu turtadan daha dramatik görünüyor ve koyu gri renginden dolayı neredeyse yanmış tadı olmasını bekliyordum. (Olmadı. Hiç.)
Olivella'ya turtalarından birini normal bir hamurla pişirmekle aynı olduğunu söylediği pişirme sürecini sordum. Ama kabuğun renk değişimini gerçekten ölçemediğiniz için pişirmenin ne zaman bittiğini nasıl anlar? "Ne yaptığını bilmelisin," diye ısrar ediyor. Odun kömürü kabuğu, Olivella’nın 16 çeşit pizzası için bir seçenek olarak mevcuttur. (Pamuk Prenses ve Cehennemi denedim. Bunun için çok fazla süt ürünü içermez galibiyet serisi ...)
Neden odun kömürü kabuklarını (ve makarnaları ve mozzarella'yı) ABD'ye getirdiğine gelince? "ABD'deki insanlar pizzayı fast food olarak düşünüyor" dedi. "Şimdi pizza sağlıklı."
Bu cesur bir iddia ve tamamen RD onaylı olmasa da pizza özlemimi tatmin etmek istediğimde isabet etti.
Rahatlatıcı bir yemek yeme içindeyseniz, pizza tek seçenek değildir: İşte düzeltme yapmanın 4 süper sağlıklı yolu ve detoksunuzu rayından çıkarmayacak bazı lezzetli tarifler.
-
17/02/2021
-
-
17/02/2021