Sağlıklı tatlı patates güveci, inanılmaz bir chipotle akçaağaç cevizli sos ile bir makyaj yaptı. Bunu kaçırmayın! Aynı zamanda vegan olur (vegan olmayan seçenek dahil).
Şükran günü veya Pazar akşam yemeği, bu sağlıklı tatlı patates güveci gösterinin yıldızı olabilir ve hatta tüm zamanların en sevdiğimiz kızartma hindi tarifimizle (veya daha küçük bir öğün için doldurulmuş hindi göğsü) rekabet edebilir. Bir baharat dokunuşuyla, akçaağaç ve chipotle şili biberli cevizler sayesinde, tatlı ve tuzlunun mükemmel dengesidir. Pürüzsüz, kremsi tatlı patatesler ve kızarmış cevizlerin çıtır çıtır çıtırları … bundan daha iyisi olamaz!
Vegan veya sütsüz bir diyet uygularsanız, bu güveç tam olarak uyuyor. Süt yerine tatlı patatesler hindistancevizi sütü (veya seçtiğiniz alternatif bir süt) ile çırpılır ve tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanılır. Daha geleneksel malzemeleri tercih ediyorsanız, bu tarif aynı süt ve tereyağı ile de işe yarar.
Bu sağlıklı tatlı patates güveci için ihtiyacınız olan şeyler:
Bunlar, bu tarifin ana bileşenleridir (bağlı kuruluş bağlantıları dahil):
- Tatlı patates: 3 kilo tatlı patatese ihtiyacınız olacak. Yaklaşık olarak aynı sürede yapılmaları için yakın boyutta olanları seçin.
- Hindistan cevizi sütü: Hafif hindistan cevizi sütü süt ürünleri içermeyen harika bir seçenektir ve harika bir lezzet katar. Tercih ederseniz, tam yağlı hindistan cevizi sütü, normal süt veya badem sütü gibi en sevdiğiniz süt alternatifini ekleyin.
- Baharatlar: En sevdiğimiz sonbahar baharatlarımızın tümü dahildir – Tarçın, küçük hindistan cevizi ve öğütülmüş zencefil. Bir tutam chipotle şili tozu tatlı patates püresinde ve tepesinde kullanılır ve doğru miktarda ısı eklenir.
- Cevizler: İkisiyle başlayın çiğ cevizler veya ceviz parçaları. Ceviz yarısı kullanıyorsanız, kabaca doğrayın.
- Akçaağaç şurubu: Akçaağaç şurubu, tatlı patates püresinde ve chipotle cevizlerinde bulunan bir bileşendir. Mısır şurubu sahte versiyonu değil, saf akçaağaç şurubu kullandığınızdan emin olun.
- Şeker: Tepesi için birkaç yemek kaşığı esmer şeker gerekir. Hindistan cevizi şekeri değiştirilebilir.
- Yulaf ve un: Eski moda yulaf ve un, tepedeki malzemeleri tamamlar. Kullanmayı tercih ederim kepekli hamur işi unuama çok amaçlı un da işe yarıyor.
Cevizli tatlı patates güveç nasıl yapılır:
Bu tarifi hazırlama süreci basittir: tatlı patatesleri kızartın ve ezin, cevizleri hazırlayın ve tepesini yapın ve son olarak güveci pişirin. Olabildiğince kolay!
Mümkün olan en iyi yemeği elde etmeniz için sizinle paylaşmak istediğim birkaç ipucu var.
İle başlayalım chipotle şili tozu çünkü en alışılmadık içerik. Mükemmel dengelenmiş bir tatlı ve tuzlu tatlı patates güveci elde etmek için sadece bir tutam iş görür. Şili tozunu hem akçaağaç cevizlerine hem de patates püresine ekledim. Baharata duyarlıysanız, onu patateslerden çıkarın veya kullanılan miktarı azaltın.
Cevizleri kavururken ve son adımda güveç pişirirken yanmamaları için cevizleri dikkatlice izleyin. Cevizler ilk aşamada yapılırken açık altın sarısı kahverengi olana kadar kavrulmalıdır.
Topaklı patatesleri kimse sevmez! Patatesleri ipeksi yumuşaklık için birkaç dakika el mikseri kullanarak karıştırmanız gerekebilir. Tüm topakların gittiğinden emin olmak için onları test edin. El mikseriniz yoksa sorun değil. Bir patates ezici ve eski moda bir dirsek yağı iş görür.
1 1/2 litre oval pişirme kabı kullandım – yedim Bu (affiliate link) 20 yıldır ve bu bir beygir! 9 inçlik derin bir turta tabağı veya 8 x 8 inçlik bir fırın tepsisi de işe yarayacaktır.
Bu tatlı patates güveç vegan mı?
Aşağıdaki tarifte listelenen malzemeleri herhangi bir ikame yapmadan kullanırsanız, bu gerçekten bir vegan tatlı patates güvecidir.
İzlenmesi gereken iki ana bileşen – süt ve tepeye eklenen yağ. Bunu vegan bir garnitür olarak tutmak için, tatlı patates püresinde hindistan cevizi sütü veya alternatif bir süt (badem sütü gibi) kullanın.
Tepesi için tereyağı yerine eritilmiş hindistancevizi yağı sürün.
Bu vaktinden önce yapılabilir mi?
Kesinlikle! Bayram günü için hazır tatlı patates güveç tarifine sahip olmak her zaman kullanışlıdır. Patateslerin kremsi, kabarık dokusundan ödün vermeden bunun iyi çalışmasını sağlamak için birkaç önerim var.
Tepesi için, chipotle cevizleri bir hafta önceden hazırlanabilir. Bunları kapaklı bir kavanoza veya hava geçirmez bir kaba koyun ve üstünü hazırlayana kadar buzdolabında saklayın. Tepsinin geri kalanı vaktinden bir gün önce bir araya getirilebilir, ancak eritilmiş hindistancevizi yağı veya tereyağını tepesini kullanmadan hemen önce eklemeyi tercih ederim.
Kuşkusuz, servis gününde patatesleri ezmeyi tercih ederim, ancak onları bir gün önce yapmakta kesinlikle sorun yok. Bunları buzdolabında üstü kapalı olarak saklamanızı öneririm.
Üstünü eklemeden önce patates püresini oda sıcaklığına getirin. Patatesler biraz sertse, onları biraz sıvı (hindistan cevizi sütü veya kullanmayı seçtiğiniz süt) ile çırpın.
Patatesler hala biraz soğuk olacağından, biraz pişirme süresi eklemeniz gerekecek. Tepesini dikkatlice izleyin. Cevizlerin veya yulafın çok kızardığını fark ederseniz, güveyi son dakikalarda folyo ile kapatın.
Diğer sağlıklı tatil garnitür tarifleri:
Antep Fıstığı, Kızılcık ve Parmesan ile rendelenmiş Brüksel Lahanası {Cookin ‘Canuck}
Tarçınlı ve Muskatlı Ev Yapımı Kızılcık Sosu {Cookin ‘Canuck}
Butternut Squash ve Kale Quinoa Dolgusu {Good Life Eats}
Portakallı Akçaağaç Salatası ile Yabani Pirinç Salatası {DNA’mdaki baharatlar}
Chipotle Pekan Streusel ile Sağlıklı Tatlı Patates Güveç
Sağlıklı tatlı patates güveci, inanılmaz bir chipotle akçaağaç cevizli sos ile bir makyaj yaptı. Bunu kaçırmayın! Aynı zamanda vegan olur (vegan olmayan seçenekler dahil).
Yazdır
Toplu iğne
Oranı
Porsiyon: 8 Porsiyon
Kalori: 304.1kcal
Talimatlar
Chipotle cevizleri:
-
Fırını önceden 400 derece F’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
-
Orta boy bir kaseye doğranmış cevizleri koyun. Akçaağaç şurubu, chipotle şili tozu, tarçın ve tuzu ekleyin. Cevizleri kaplamak için fırlatın.
-
Cevizleri hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
-
Cevizler sadece altın kahverengi olana kadar 7 ila 8 dakika pişirin. Çok fazla kızarmamaya özen gösterin çünkü güveç pişirildiğinde ek olarak kızarırlar.
Tatlı patatesler:
-
Folyo ile bir fırın tepsisine hizalayın. Fırını 400 derece F’de tutun.
-
Tatlı patatesleri fırçalayın, ardından kurulayın. Her patatesi bir çatalla 6 veya 7 yerde delin. Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
-
Patatesler çatalla delindiğinde çok yumuşayana kadar 50 dakika ile 1 saat arasında pişirin.
-
Fırının ısısını 350 derece F’ye çevirin. 1 litrelik bir pişirme kabına pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Ayrıca derin turta tabağı veya 8 x 8 inçlik fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
-
Patatesleri bir kesme tahtası üzerine koyun ve dokunmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Patatesleri uzunlamasına ikiye bölün. Eti çıkarın ve büyük bir kaseye koyun.
-
Tatlı patates etine hindistan cevizi sütünü (veya alternatifini) ekleyin. El mikseri ile patatesler çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Akçaağaç şurubu, tarçın, zencefil, tuz, küçük hindistan cevizi ve kırmızı biber tozunu ekleyin. Kombine olana kadar tekrar karıştırın.
-
Tatlı patates karışımını hazırlanan pişirme kabına aktarın ve üstünü düzeltin. Üstünü eşit olarak patateslerin üzerine serpin.
-
Tepesi açık altın sarısı kahverengiye dönüşene ve patatesler 20 ila 25 dakika ısıtılıncaya kadar pişirin.
Tepesi:
-
Bir kapta chipotle cevizleri, yulafları, unu, şekeri ve eritilmiş hindistancevizi yağını karıştırın. Malzemeler tamamen birleşene kadar fırlatın.
Notlar
Ağırlık Gözlemci Puanları: 9 (Mavi – Serbest Stil Puanı) / 4 (Yeşil) / 6 (Mor)
Beslenme
Sunuluyor: 0.5Fincan | Kalori: 304.1kcal | Karbonhidratlar: 51.7g | Protein: 1.7g | Şişman: 11.8g | Doymuş yağ: 4.3g | Sodyum: 186.6mg | Lif: 7.7g | Şeker: 14.9g
Açıklama: Amazon.com’a ve bağlı sitelere bağlanarak bana ücret kazanmam için bir yol sağlamak üzere tasarlanmış bir bağlı kuruluş reklam programı olan Amazon Services LLC Associates Programının bir katılımcısıyım.