Yirmi on dokuz, burada yiyecek ve içecek için harika bir yıldı, ama bu yeni bir yıl - yeni bir on yıl - ve onu başlatmak için yıllık detoksumuzdan daha iyi ne olabilir? Tazeleyici olarak, bu beş günlük arınma, Dr. Alejandro Junger’in, şu sayfada belirtilen temel eliminasyon diyetinden ilham almıştır. Temiz program . Daha fazla bilgi tazelemek veya detoks yapmaya giriş için tüm Temizlemeyle ilgili SSS kıdemli bilim ve araştırma direktörümüz Gerda Endemann yanıt verdi.
kafein
alkol
Mandıra
glüten
Mısır
patlıcanlar (domates, patlıcan, biber, patates)
rafine şeker
kabuklu deniz ürünleri
Beyaz pirinç
yumurta ve soya (miso ve tamari gibi fermente edilmiş glütensiz soya ürünlerini küçük miktarlarda kullanacak olsak da)
Bu beş günlük yemek planında ortadan kaldırdığımız ağır isabetçiler şunlardır:
Ama burada gerçekten konuşmak istediğimiz şey şu: lezzetli, besleyici kahvaltılar, öğle yemekleri, akşam yemekleri ve atıştırmalıklarla dolu bir rehber, biraz planlama ve kullanışlı programınızın yardımıyla ve alışveriş listesi , çekilmesi basit olmalı. Bir partnerle detoks yapmak daha eğlencelidir, bu nedenle bu tariflerin çoğu ikiye hizmet eder - eşiniz, oda arkadaşınız veya iş eşiniz katılabilir ve sizi hafta boyunca birkaç kez yemek pişirme işlerinden kurtaracak bazı yemek artıkları olmalıdır.
Ocak, vücudumuzun detoksifikasyona yetişmesine yardımcı olmak için, detoks organlarımıza dinlenme ve iyileşme şansı vermek için iyi bir zamandır. Mümkün olduğunca çevresel toksinleri atmayı ve belirli yiyeceklerin sizin için sorunlara neden olup olmadığını anlamanın tam zamanı.
Detoks yaparken aklınızda tutmanız gereken bir diğer önemli şey - muhtemelen 2010'ların en iyi ve en kötü sözü - öz bakımdır. Bu detoksun ruhu budur. Seveceğiniz yiyecekleri kendinize pişirmek, küvete dalmak, yürüyüşe çıkmak, meditasyon yapmak, harika bir kitap okumak, yüz maskesi yapmak için biraz daha fazla zaman ayırmak için ilham verdiğinizi ve güçlendiğinizi umuyoruz ... sadece biraz zaman ayırın. yol. Amaç, vücudunuzla, yediğiniz yemeğe nasıl tepki verdiğiyle, neyi sevdiği, sevmediği ve neye ihtiyacı olduğu ile daha uyumlu olmanızdır.
Bu aynı zamanda şu anlama da gelir: Doğru hissetmiyorsa kendi işini yap. Dengeli ve lojistik açıdan sağlam olduğunu düşündüğümüz bir yemek programı oluşturuyoruz, ancak yemekten sonra hala aç hissediyorsanız, biraz daha yiyin, böylece kendinizi tatmin ve beslenmiş hissedersiniz. Detoks rehberimiz yoksunluk hakkında değildir ve kuralcı olması gerekmez. Bu deneyimi size özel hale getirmenin birçok yolu var.
Not: Mutfağınızı yükseltmek veya temizlemek istiyorsanız, ayrıca mutfak gereçleri ve detoksun temelleri rehberi .
PLAN
PAZAR
Bakkal dükkanı!
Tavuğunu kızart. İşte şimdiye kadarki en kolay tarifsiz tarif: 3 kiloluk bir tavuk alın, 1 çorba kaşığı tuzla her tarafını ovalayın (yağ gerekmez - derideki doğal yağ eti yumuşatır ve nemli tutar). İç sıcaklık 165 ° F'ye ulaşana ve meyve suları berraklaşana kadar 425 ° F'lik bir fırında 1 ila 1½ saat kavurun.
Yapmak Kırmızı Köri Badem Ezmesi Sosu .
Yapmak goop Gorp .
Pazartesi
İlk şey: ılık limon suyu
Kahvaltı: Balkabağı Baharatı ve Yeşillik Smoothie
Öğle yemeği: Tavuklu, Kelp Eriştesi ve Kırmızı Köri Badem Ezmeli Marul Bardakları
Abur cubur: goop Gorp
Akşam yemegi: Tüm Otlarla Tavuk ve Karnabahar Pilavı
Yarın için hazırlık yapın: tatlı patates yarınki kahvaltı için.
Salı
İlk şey: ılık limon suyu
Kahvaltı: Tatlı Patates İki Yollu
Öğle yemeği: artık Tüm Otlarla Tavuk ve Karnabahar Pilavı
Abur cubur: Kırmızı Köri Badem Ezmesi Sosu ve sebzeler (salatalık, havuç, turp ve bezelye)
Akşam yemegi: Karabiber Soslu Kavrulmuş Sebzeler
Yarın için hazırlık yapın: kemik suyu yarın sabahki Kahvaltı Suyu için ve Yeşil Tanrıça Giydirme yarınki öğle yemeği için.
ÇARŞAMBA
İlk şey: ılık limon suyu
Kahvaltı: Kahvaltı Suyu
Öğle yemeği: Yeşil Tanrıça Soslu Çıtır Salata
Abur cubur: goop Gorp
Akşam yemegi: Arpacık, Sarımsak, Kişniş ve Limonlu Yavaş Kavrulmuş Somon
Yarın için hazırlık yapın: pesto yarınki öğle yemeği ve rosto için tatlı patates kahvaltı için.
Perşembe
İlk şey: ılık limon suyu
Kahvaltı: Tatlı Patates İki Yollu
Öğle yemeği: Roka ile Pesto Kelp Erişte Salatası
Abur cubur: Yeşil Tanrıça Sosu ve sebzeler
Akşam yemegi: Kremalı Kaju ve Balkabağı Çorbası
Yarın için hazırlık yapın: Kızarmış Nori Cips .
CUMA
İlk şey: ılık limon suyu
Kahvaltı: Balkabağı Baharatı ve Yeşillik Smoothie
Öğle yemeği: artık Kremalı Kaju ve Balkabağı Çorbası
Abur cubur: Kızarmış Nori Cips
Akşam yemegi: Sebze Moo Shu
BİTKİ TEMELLİ YEMEKLER İÇİN
Her yıl daha vegan dostu bir detoks talep eden insanlardan haber alıyoruz. Bu yıl ayrı bir üç günlük fabrika tabanlı sıfırlama ve bu beş günlük planı daha sebze odaklı hale getirmeye çalıştık. Tavuk ve somon içeren bazı tarifler var - aşağıda bunları kolayca vegan yapabilmeniz için öneriler var.
Kahvaltı Suyu
Atla: tavuk karkası.
Ekleyin: 8 ila 10 kurutulmuş shitake mantarı.
Bitki bazlı versiyonda kolajen elde edemezsiniz, ancak yine de çok zengin ve rahatlatıcı bir et suyu elde edebilirsiniz.
Tavuklu, Kelp Eriştesi ve Kırmızı Köri Badem Ezmeli Marul Bardakları
Atla: tavuk.
Şunları ekleyin: sağlıklı yağlar için dilimlenmiş avokado ve gevrek ve ekstra protein için 1 çorba kaşığı kenevir tohumu.
Tüm Otlarla Tavuk ve Karnabahar Pilavı
Atla: tavuk.
Ekleyin: Protein ve lif için 2 bardak dondurulmuş veya taze bezelye.
Arpacık, Sarımsak, Kişniş ve Limonlu Yavaş Kavrulmuş Somon
Atlayın: somon ve ince dilimlenmiş limon.
Ekleyin: 1 16 ons cannellini fasulyesi protein, demir ve çinko için.
Bu, veganize ettiğinizde tariflerin değişeceği tek tariftir ve şu güncellenmiş talimatları izleyin:
Arpacık soğanı, sarımsak, kişniş tohumu ve zeytinyağını fırında güvenli bir tavaya koyun. Tavayı orta-kısık ateşte 5-7 dakika, yağ cızırdamaya başlayana ve arpacık soğanı ve sarımsak güzel kokulu ve altın olana kadar ısıtın. Kağıt havlu kaplı bir tabağa oluklu bir kaşıkla çıkarın.
Demlenmiş yağa dikkatlice iyice süzülmüş bir kutu fasulye ve bir tutam tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Sonra ıspanağı ilave edip solana kadar katlayın. Fasulye-yeşil karışımını kahverengi pirinç veya kinoanın üzerine kaşıkla dökün ve üstüne taze limon sıkın. Kremalı fasulyenin yanında çıtır çıtır bir doku elde etmek için sarımsak-arpacık soğanı ve kişniş tohumu karışımı ile doldurun.