Malzemeler
4 Su Bardağı Köftelik Bulgur
250 Gr Çiğ Köftelik Et
1 Adet Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
2 Su Bardağı Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Yapılışı
Bir tepsi içinde köftelik bulgur, çiğ köftelik et, un, yumurta, toz biber, karabiber,
tuz ve doğranmış soğan karıştırılarak sakız kıvamına gelene kadar yoğrulur.
Sakızlanmış köfteye 2 kaşık zeytinyağı eklenerek biraz daha yoğrulur.
Daha sonra sakızlanmış köfteden küçük parçalar alınarak el ayası içinde yassılaştırılır.
Yapılan yapmalar kızgın yağda kızartılara, servis tabağına alınarak servise hazır hale gelir.