Krep Yapımı
1. Malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Krep tavasını kısık ateşe alın ve tereyağ ile yağlayıp kepçe yardımı ile karışımdan tavaya dökün. Altı kıxarıp üstü göz göz olduğunda ve akmayacak kıvama geldiğinde diğer tarafını da pişirin.
iç harç Yapımı
1. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağı ile kavurun.
2. Yumuşamaya başladığında tuzu, toz şekeri ve karabiberi ekleyip karıştırın. Şeker karamelize olup, soğanlar tamamen yumuşadığında elma sirkesini ekleyin ve yüksek ateşte soğanların rengi kahverengiye dönüp suyu çekilene kadar pişirin.
3. Temizleyip dilimlenen mantarları kekik ve pul biberle birlikte ekleyip karıştırın. Suyunu salıp, tamamen çekene kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın susamları ekleyin.
4. İç harç sıcakken bölüştürerek kreplerin ortasına serpiştirin ve krebi zarf şeklinde kapatıp ters çevirin.
Afiyet olsun.