Birinci Yöntem:
- Domatesler oda sıcaklığında buzdolabında olduklarından daha uzun süre bozulmadan ya da çürümeden durabilirler.
- Eğer domateslerinizi dolaba koyacaksanız poşetle saklamak yerine bir saklama kabına koyun ve birkaç hafta daha taze kalmasını sağlayın.
İkinci Yöntem:
- Domatesi 4 parçaya bölüp kaynar suya atın ve birkaç saniye beklettikten sonra hemen çıkarın.
- Daha sonra kavanozlara doldurup kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.