Malzemeler:
130 gr tereyağı
½ litre su bardağı süt
1 Bardak pekmez
1 Bardak Su
3 Su bardağı Kepekli Un
Yapılışı:
1 çorba kaşığı çam fıstığı, tereyağ ve zeytinyağ ile kavruluyor
Unu ve tereyağını bir tencereye koyup, yaklaşık 1 saat boyunca en kısık ateşte kavuruyoruz.
Unun rengi hafif koyulaştıktan sonra, yarım litre süt eklenir.
1 su bardağı pekmez ve 1 su bardağı su karıştırılarak tencereye dökülür.
Un karışımı çekene kadar hızlı hızlı karıştırıyoruz. Un helvası katılaşınca altını kapatıp, demlenmeye bırakıyoruz.