Yavaş yavaş yemek kilo vermenize yardımcı olur mu? Birçok insan yemeğini hızlı ve dikkatsizce yiyor. Bu kilo alımı ve diğer sağlık sorunlarına yol
Yavaş yavaş yemek kilo vermenize yardımcı olur mu? Birçok insan yemeğini hızlı ve dikkatsizce yiyor.
Bu kilo alımı ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.
Yavaş yemek, çok sayıda fayda sağlayabileceğinden çok daha akıllı bir yaklaşım olabilir.
Bu makale yavaş yemenin yararlarını araştırıyor.
Çok hızlı yemek kilo alımına neden olabilir
Çabucak yiyen insanlar, istemediklerinden daha ağırdır.
Aslında, hızlı yiyenlerin, yavaş yiyenlerin obez olma ihtimalinden% 115 daha fazla olması.
Ayrıca zamanla kısmen kilo almaya meyillidirler, bu da kısmen çok hızlı yemek yemekten kaynaklanıyor olabilir.
4.000’den fazla orta yaşlı erişkin üzerinde yapılan bir çalışmada, çok hızlı yediklerini söyleyenler daha ağır olma eğilimindeydiler ve 20 yaşından beri en fazla kilo almışlardı.
Başka bir çalışmada 8 yıldaki 529 erkekte kilo değişimi incelendi. Hızlı yiyiciler olduğunu bildirenler, kendi tarif ettiği yavaş ya da orta hızlı yiyicilerden iki kat daha fazla ağırlık kazanmıştır.
ÖZET
Araştırmalar, hızlı yiyen insanların daha yavaş yiyenlere kıyasla daha ağır olma ve zamanla daha fazla ağırlık alma eğiliminde olduğunu göstermektedir.
Yavaş yavaş yemek kilo vermenize yardımcı olur mu?
Yavaş yavaş yemek daha az yemenize yardımcı olur
İştahınız ve kalori alımınız büyük ölçüde hormonlar tarafından kontrol edilir.
Yemekten sonra, bağırsaklarınız açlığı kontrol eden ve aynı zamanda dolgunluk hormonları salgılayan ghrelin adı verilen bir hormonu da bastırır.
Bu hormonlar beyninize yemek yediğinizi, iştahınızı azalttığınızı, sizi tam hissettirdiğini ve yemek yemeyi bırakmanıza yardımcı olduğunu söyler.
Bu işlem yaklaşık 20 dakika sürer, bu nedenle yavaşlamak beyninize bu sinyalleri almak için gereken zamanı verir.
Yavaş yemek, dolgunluk hormonlarını artırabilir
Çok hızlı yemek yemek, beyninizin doluluk sinyalleri almak için yeterli zamanı olmadığından, aşırı yemek yemeye yol açar.
Ek olarak, yavaş yeme, dolgunluk hormonlarındaki artıştan ötürü, yemek sırasında tüketilen besin miktarını azalttığı gösterilmiştir.
Bir çalışmada normal kilolu 17 sağlıklı insan 2 kez 300 gram dondurma yemişlerdir. Birincisi, 5 dakika içerisinde dondurmalardayken, ikincisi sırasında 30 dakika sürdüler.
Dondurmaları yavaşça yedikten sonra dolgunlukları ve dolgunluk hormonları seviyeleri belirgin şekilde arttı.
Bir takip çalışmasında, bu kez diyabetli kişilerde, aşırı kilolu veya şişmanlığın yanı sıra, yavaşlama, dolgunluk hormonlarını artırmadı. Bununla birlikte, tokluk oranlarını anlamlı derecede arttırdı .
Diğer araştırmalar, obeziteye sahip gençlerin yavaş yediklerinde daha yüksek seviyede dolgunluk hormonları yaşadıklarını göstermektedir.
Yavaş yemek, kalori alımını azaltabilir
Bir çalışmada, normal kilolu veya kilolu insanlar farklı adımlarda yediler. Her iki grup da en yavaş tempolu öğünlerde daha az kalori almasına rağmen, fark normal ağırlıktaki grupta yalnızca istatistiksel olarak anlamlıydı.
Tüm katılımcılar, daha yavaş yedikten sonra daha uzun süre daha dolgun hissettiler, bu da yavaş yemekten 60 dakika sonra hızlı olandan daha az açlık yaşadıklarını bildirmiştir.
Kalori alımındaki bu spontan azalma zamanla kilo kaybına neden olmalıdır.
ÖZET
Yavaş yavaş yemek, tam hissetmekten sorumlu olan bağırsak hormonlarının seviyesini yükseltir ve bu da kalori alımını azaltmaya yardımcı olabilir.
Yavaş yavaş yemek kilo vermenize yardımcı olur mu?