6 sap
Dill
1/4 demet
Parsley
120 gram
Mozzarella
1 tatlı kaşığı
Nar Ekşisi
20 üzüm tanesi
Üzüm
300 gram Buğday
Bulgur
60 gram
Caju
1 adet
Lemon
Black Pepper
Salt
Olive Oil
Buğdayları orta boy bir tencerenin içine koyun ve üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Yüksek ateşte yaklaşık 25 dk haşlayın ve süzün. (ocağınızın ayarına göre tüm suyunu çekmiş de olabilir.) Buğdayların çok yumuşak olmasını istiyorsanız suyunu çekene dek haşlayın.
Buğdayları haşlama işlemine başladıktan sonra 10 dk lık işiniz var. Yani Spotify hesabımızdan güzel bir parça seçmek için yeterli zamanınız var. ☺
Sos için; bir kasenin içine limonun suyunu sıkın. Nar ekşisini ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Üzümleri yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
Maydanozu ve dereotunu yıkayın ve yaprakları saplarından ayırıp sapları atın.
Maydanoz yaprakları ve dereotunu kabaca doğrayın.
Mozzarella peynirini dilediğiniz boyutta doğrayın. Dilerseniz küp küp dilerseniz dilim dilim yapabilirsiniz.
Buğdayı derin bir karıştırma kabının içine alın. Üzerine maydanoz, dereotu, üzüm, mozzarella, keten tohumu, caju ve hazırladığınız sosu ekleyip iyice karıştırın.
Buğday salatasını servis kaselerine alın ve üzerine bir kaç damla zeytinyağı gezdirip servis edin.
Afiyet Olsun!