Bağlantılardan vazgeçemezdim ve artık iyi yiyecek ve içeceklerin getirdiği deneyimlerden vazgeçemezdim.
Dünyayı nasıl gördüğümüz, olmayı seçtiğimiz kişiyi şekillendirir ve zorlayıcı deneyimler paylaşmak, birbirimize daha iyi davranma şeklimizi çerçeveleyebilir. Bu güçlü bir bakış açısıdır.
Dean Martin bir keresinde, “İçmeyen insanlar için üzülüyorum. Sabah uyandıklarında, bu bütün gün hissedecekleri kadar iyi. "
Her sabah bir şey yemeden veya içmeden önceki dakikalar veya saatler, her gün hissedeceğim kadar iyidir. Ama bunun sebebi yoksunluk değil - leziz bir kadeh şarabın tadını çıkarıyorum.
Kronik olduğum için interstisyel sistit (IC)veya ağrılı mesane sendromu. Kesin bir tavsiye gerektirir diyet semptomları uzak tutmak için.
IC, sık idrara çıkma, aciliyet, ağrı, basınç ve çok şiddetli nedenlere neden olan ağrılı, kronik bir mesane iltihabıdır.
En düşük ağrı düzeyim, inanılmaz derecede hassas mesanemi tahriş edebilecek bir şey yemeden veya içmeden önce uyandığım zamandı.
Bir baharat yersem, hafif asitli bir şeyin tadını çıkarırsam veya bir kahve veya kokteyl içersem, IC cihazım devreye girer ve mesanemde takla atan canlı bir kirpi varmış gibi hissediyorum.
Yine de, yemek yoluyla paylaşılan samimiyeti, yeni mutfak çabalarının yaratıcılığını ya da yapabileceğim her şeyi tatmak ve deneyimlemek için kendi hedonistik arzumu kaybettiğime karar verdim.
Bir yerlerde ürojinekoloğum utanıyor çünkü size söyleyeceğim şeyi biliyor: Diyete uymuyorum.
IC diyeti bir bir elemeyani, temelde yiyecek alımınızı üç malzemeye düşürürsünüz ve semptomlarınızı düşük tutmak için hafif, donuk yiyecekleri tolere etmeye çalışırsınız. Eleme kısmı, dördüncü bir malzemeyi karşıladığınızda devreye girer.
Diyelim ki üzerlerinde hiçbir şey olmadan ekmek, muz ve elma yiyorsunuz. Tereyağını deneyebilir ve nasıl hissettiğini görebilirsin. Bu tereyağı semptomları artırıyorsa, farklı bir tane deneyin.
Daha sonra, tereyağı içeren bir diyetle ağrı temelini kabul edip etmeyeceğinize karar vermelisiniz. yapı taşı bileşenleri veya bir ömür boyu daha düşük (ancak var olmayan) ağrı ve tereyağsız Rulo.
Başlangıçta ketçapın asidik olduğunu ve çıplak tavuk göğsü ve esmer pirinç yığınlarını toplarken çikolatanın nasıl ağırlaştığını düşünerek zamanımın çoğunu harcadım. Sonra, benim için ekmeği kırmanın insanlarla bağ kurmak için gerekli olduğunu anladım.
Deneyimlemem, denemem ve tatmam gerekiyor. En uyumlu hissim (yeterince yıl acı çekerek altıncı his haline gelen kronik ağrının ikincisi) her zaman tat olmuştur.
Acıyı yönetebilirim. Mülayim, renksiz, tatsız, eğlenceden uzak bir yaşamda solma, yapamam.
Yaşam kalitesi, klinisyenlerin kullandığı kesin olmayan bir metriktir ve hastalar bunu kendileri için tanımlamalıdır. Kronik, uzun süreli bir bozukluğu olan bir hasta olarak kendi kendini savunmanın bir kısmı, istediğiniz yaşama sahip çıkma iddiasını geliştirmektir.
Klinisyenler kahve alımıma ve menüleri tatma sevgisine kaşlarını çattılar. Ama ben, ortak bir varsayımın, hastalıkları olan kişilerin iyi olması gerektiği, acının meşruiyetini doğrulamak için fedakarlık yapmaya istekli, uyumlu hastalar olması gerektiğine inanıyorum.
16 yaşında tanı aldığımda, önümdeki hayatı düşündüm ve kısıtlayıcı bir diyette hissettiğimden daha fazla ağrıyla başa çıkabileceğime karar verdim. Birkaç yıl sonra, düşük semptomlu halimi yurtdışındaki sömestrler için Dublin ve Londra'ya götürdüm. Her şeyi yedim ve çoğu gece sağlıklı, utanmaz bira ile kapatıldı. Peki ya tuvalete arkadaşlarımdan beş kat daha fazla gidersem?
Doktorun emrettiği yaşam tarzı sınırlamaları ile dünyayı zevk yoluyla öğrenme arzum arasındaki uçurum, zihnimde atlamak için kolaydı.
Bu yüzden, korkusuzca arkadaşımın ev yapımı körili yemeğinin tadını çıkarıyorum. En yakın arkadaşlarımdan biriyle bağ kurmaya yol açan bir çay takıntısı geliştirdim. Pazar günleri, partnerim ve ben yeni bir tarif pişiriyoruz, genellikle biraz zaman alan ve biraz daha dikkatli kıyma ve kavurma.
Bunlar ve diğer birçok mutfak macerası, acı biberin tuzlanmış bir sümüklü böcek gibi tepki veren sızdıran mesane duvarımı rahatsız ediyor.
Yine de bu anlar ve bana verdikleri anılar, sahip olduğum yaşam kalitesi için çok önemli.
Aradaki fark 4'e karşı 6 olarak derecelendirilen mesane ağrısıysa, meslektaşımın yaptığı baharatlı çikolatalı kurabiyelerin tadına bakmayı tercih ederim.
Belli bir noktada, ağrı acıdır ve sayı puanı, incelemeye daha az cazip gelir.
IC diyetine aşina insanlar, alkol içmenin açık bir yaraya alkol dökmek gibi olduğunu protesto edecekler. Aynı fikirde olmasam da, içeceğin değerini değerlendirmenin her şey olduğunu düşünüyorum. Sosyal bağın neredeyse yalnızca Dublin ve Londra barlarında gerçekleştiği yurtdışında birden fazla çalışma fırsatıyla karşı karşıya kaldım, unutulmaz deneyimleri temel, kaba acıya göre önceliklendirmeyi seçtim.
Eliminasyon diyetini yaklaşık on yıl önce bıraktım. Bugünkü tek tavizim, akşam 8'den sonra baharatlı yemeklerden kaçınmak. bu yüzden uyku kırmızı biber ve süt arasında gece savaşı değil, onu dengelemek için içmem gerekecek.
Hâlâ yardım arkadaşlarım var gibi Önsöz, bir asit düşürücü kahvemde ve kabartma tozu-su kurtarma içecekleri, Bu ağrı temeliyle elimden gelenin en iyisini yapmaya karar verdim. Stratejik biriyim - uçuştan önceki gece tapas tanrılarını kışkırtmam - ama boşluğa dayalı bir diyete uyan örnek bir hasta olduğum için asla daha tatmin olmuş hissetmeyeceğim.
Sabahlarıma şimdi, Berkshires'daki en sevdiğim dükkândan aldığım büyük bir Chemex kahvesi ile çatımda başlıyorum. Birayı keşfettiğimde birlikte olduğum arkadaşlarımı düşünüyorum ve hayatım, pitoresk bir yerde nefis dökülme deneyimiyle daha dolu.
İçten bir yaşam için daha fazla acıyı kabul etmek kolay bir karar olsa da, zahmetsiz bir geçiş değildi. Acıya direnmek ve herhangi bir sayıda kötü başa çıkma mekanizmasına boyun eğmekten kaçınmak için yeterince iyi yönetmek, samimi bir taahhüt gerektirir.
İtiraf edebileceğimden daha fazla kez buzdolabımın önünde aşçının yazma tıkanıklığı yapmasına kızgın-ağladım. Ama arkadaşlarımla ve ailemle anları planlamak ve hatırlamak için daha fazla alana ihtiyacım olduğu için bu sessiz hüsran anlarının azaldığını gördüm.
Hayatımı tatlar için bir hazine avına çevirerek - ister yemek, ister insan ya da hikaye - sevincimi çalabilecek bir hastalığa meydan okudum.