Kırmızı soğan, morumsu-kırmızı tenli soğanın, kırmızıyla boyanmış beyaz etin çeşididir. Bu soğanlar orta ila büyük ebatta olma eğilimindedir ve hafif bir tada sahiptir. Genellikle çiğ olarak tüketilir, ızgara yapılır veya diğer yiyeceklerle hafifçe pişirilir veya salatalara bir dekorasyon olarak eklenir.
Yeşil zeytin ile siyah zeytin aynı ağaçta yetişir. Aralarındaki fark, yeşil zeytinin daha önce toplanmasıdır.