Arnavutça’da Trileqe, İspanya’da Tres Leches olarak adlandırılan Trileçe tatlısının kökeni neresi olursa olsun ülkemiz tarafınca oldukça sahiplenildiği yadsınamaz bir gerçek. Bilhassa belli bir yaşın üstündeki bireyler tarafınca oldukça sevilen bu tatlı üç ana unsurdan oluşmaktadır. Kek, süt karışımı ve sos… Karamel severler karamel sos ile hazırlayabileceği benzer biçimde böğürtlen sos ile hazırlayanlar da vardır. İşte son zamanlarda her insanın diline dolaşan trileçenin değişik soslar ile tarifleri!
Karamel Soslu Trileçe Tarifi
Malzemeler
- 6 tane yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbet İçin Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 400 ml. krema
Karamel Sosu
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 4 damla limon suyu
- 75 gram tereyağı
Yapılışı
- Ilk olarak yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını ayırın. Beyaz kısımlarını derin bir kaba alın ve üstüne toz şekeri ekleyip mikser yardımı ile köpük kıvama gelinceye kadar karıştırın.
- Sonrasında yumurtaların sarı kısımlarını, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Eğer kek içinde baloncuların oluşmasını istiyorsanız bundan sonrasını mikser ile değil spatula ile havalandırarak karıştırmanız gerekir.
- Artık kek harcınız hazır. Şimdi geniş, dikdörtgen bir borcam içine yağlı kağıt sererek harcı üstüne dökün ve üstünü pürüzsüz hale getirin.
- Evvelinde ısıtılmış 160 aşama fırında 45 dakika kadar pişirin ve ondan sonra oda sıcaklığında soğuması için beklemeye alın.
- Trileçe şerbeti için süt ve kremayı derin bir tencere içinde bir çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
- Hemen sonra soğuyan pandispanya kekinin üzerini kürdan yardımı ile delin ve ılıyan kremalı şerbeti üstüne döküp beklemeye alın.
- Son olarak karamel sosunun hazırlanma aşamasına geçin. Karamel için toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu derin bir sos kabına alın.
- Toz şekerine hiçbir şey değdirmeden ara ara sos kabını sallayarak eritin.
- Rengi değişen karamel sosa tereyağını da ilave ederek tahta kaşık ile karıştırın.
- Soğuyan karamel sosunu ılımış olan trileçenin üstüne dökün ve spatula ile pürüzsüz hale getirin. Afiyetle yiyin!
Karamel Sevmeyenlere Frambuaz Sos
Malzemeler
- 1 su bardağı frambuaz
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı
- Orta boy bir sos tavasına frambuazları ve şekeri koyup kaynatın.
- Ara sıra tahta bir kaşık yardımı ile karıştırıp parçalayın ve ortalama olarak 5 dakika kadar kaynatın.
- Hemen sonra nişastayı azca oranda su ile çay bardağında karıştırıp kaynamakta olan frambuazların üstüne ilave edin ve tahta kaşık ile karıştırın.
- Frambuazlı sosunuzu oda sıcaklığında soğuması için beklemeye alın.
- Soğuyan sosu trileçenizin üstüne dökebilirsiniz. Afiyetle yiyin!
Portakallı Sos Tarifi
Malzemeler
- 2 portakal
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı
- Portakalları iyice yıkayıp soyun ve hemen sonra suyunu sıkın.
- Sıkmış olduğunuz portakal suyunu bir tencereye alıp üstüne şekeri ve nişastayı da ilave ederek devamlı karıştırın ve bir taşım kaynatın.
- Portakallı sosunuz oda sıcaklığında soğuduktan sonrasında trileçenizin üstüne dökebilirsiniz. Afiyetle yiyin!
Bir önceki yazımız olan IOS Güncelleme Yüklenemedi Hatası ve Çözümü başlıklı makalemizde çözümü, Güncelleme ve Hatası hakkında bilgiler verilmektedir.