Nogay Çayı tarifi: Nogay Çayı nasıl yapılır? Nogay Çayı için gerekli malzemeler nelerdir?
⌛ Pişirme Suresi
⏱️ Hazırlama Süresi
🍽️ Kaç Kişilik
Nogay Çayı için gerekli malzemeler nelerdir?
- 1 yemek kaşığı siyah çay
- 1 su bardağı su
- 1,5-2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
Nogay Çayı nasıl yapılır?
- Orta boy bir tencereye 1 su bardağı suyu koyun ve kaynatın.
- Kaynayan suyun içine çayı ekleyin ve 1-2 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Rengini alan çayın içine sütü azar azar, karıştırarak ekleyin. Sütün kesilmemesi için bu aşamada dilerseniz önce sütün bulunduğu kasenin içine ocakta kaynamakta olan çaydan 1-2 yemek kaşığı kadar ekleyerek ılıtın ve ardından ılıttığınız karışımı kaynamakta olan çaya ilave edin.
- Sütlü karışımı 1-2 dakika kadar kaynatın.
- Ardından ocaktan alıp hemen süzgeçten geçirin ve içindeki çay tanelerini ayırın.
- Elde ettiğiniz sütlü çay karışımını kase ya da kupalara pay edin.
- Servis etmeden hemen önce üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı, tuz ve karabiber ilave edin ve sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.
Nogay Çayı tarifinin püf noktası nedir?
Sütü demlediğiniz çaya ilave ederken kesilmemesi için önce birkaç kaşık çayla ılıtmanız daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
Nogay Çayı için servis önerisi
Karabiber ve tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, dilerseniz çayı servis ederken içine muskat gibi farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz. Çorba gibi tüketecekseniz yanında bazlama ya da ekmek servis edebilir, tereyağı yerine kaymak da kullanabilirsiniz.