Caitlin O’Malley, goop’un yemek direktörüdür. Bize tarifler, paket yemek önerileri ve yemekle ilgili olmayan her şey hakkında tavsiyeler veriyor. Bizi her gün güldürüyor. O bilge, ki bunu altıncı bölümünde kendiniz de görebilirsiniz. Goop Lab Netflix'te: 'Are You Intuit?'
Yemek hazırlamaya yaklaşmanın iki yolu vardır: Pişirmeyi tamamen önlemek için tam öğünler hazırlayabilir veya pişirmeyi biraz daha kolaylaştırmak için bazı öğeleri önceden hazırlayabilirsiniz. İkincisi benim için daha uygun. Programımın veya ruh halimin değişmesi daha esnek ve affedicidir ve günün sonunda, ne kadar meşgul olursam olayım, taze bir yemek hazırlamaktan zevk alıyorum. Sadece bu avantaja sahip olmak yardımcı olur. Bir Pazar günü öğleden sonrayı alçak kaldırma hazırlıklarına ayırarak, hafta içi akşam yemeklerini (veya kahvaltıları veya öğle yemeğini) masada çok daha hızlı almak için elimde bazı temel unsurlar var.
Hazırlık günümü planlarken, en kötü halimde kendimi düşünmeye çalışıyorum: Bitkin, Zumlanmış bir Caitlin için anlaşma bozanlar nelerdir? Kirli bulaşıklar ve hazırlık zamanı. Örneğin bir salata ve sos alın. Muhtemelen baştan sona yaklaşık on beş dakika sürüyor ve yıkamak istemediğim yaklaşık sekiz tabak kullanacağım. (Evet, saydım: çırpma teli, mikro uçak, mandolin, maşa, büyük kase ve üç parçadan oluşan bir salata çevirici!) Bu tek başına yorgun Caitlin'in paket menüleri dolaşmaya başlamasına neden olur. Ama haftanın başında yıkanıp kesilmiş yeşillikler ve bir kavanoz sosla kendimi kurarsam: Yan salata terlemez.
Aşağıda bazı yemek hazırlama kategorilerini listeledim — Genellikle hızlı yemekler için her birinden güvenebileceğim bir şey seçmeye çalışıyorum. Kendimi kategori başına bir ile sınırlamak da beni aşırı hazırlık yapmaktan alıkoyuyor ve bu da gıda israfına yol açabilir.
Hazırlık Desteği
- Yeniden Kullanılabilir Yarım
Galon Saklama Çantası goop, 20 $ ALIŞVERİŞ YAP
- Margrethe Neated
Kaseleri karıştırmak goop, 60 $ ŞİMDİ ALIŞVERİŞ YAP
- Salata karıştırıcı goop, $ 32 MAĞAZA ŞİMDİ
- 14 cm Hava Geçirmez
Konteyner goop, ŞİMDİ 18 $ ALIŞVERİŞ YAP
Kahvaltı
Kahvaltının veya kahvaltının temel unsurlarından birinin ben uyanmadan önce yapıldığını bilmek, güne daha mutlu başlamak için kesin bir yoldur. Chia pudingi, bir gecede yulaf, ev yapımı süt ve uzun süre demlenmiş soğuk demleme, önceki geceyi yapmak ve sabah rutininizi düzenlemenize yardımcı olmak için çok basittir.
-
Chia pudingini istediğiniz gibi giydirebilirsiniz. Kavrulmuş hindistan cevizi, kızarmış fındık ve taze çileklerle seviyoruz.
-
Güne doyurucu bir kahvaltı.
-
Kabak çekirdeği, ince bir ceviz aromasına sahip güzel bir açık yeşil süt yapar.
Salata sosları
Bu kadar çok insanın marketten şişelenmiş giydirmeye güvenmesinin bir nedeni var; kullanıma hazır olması işleri kolaylaştırıyor. Pansuman yapmak kendi başına zor değildir, ancak hazırlamanız gereken yemeğinizin geri kalanını da hazırlayıp bir gün geçirdiyseniz devenin sırtındaki saman olabilir. Hazırlık gününüzde kendinize bir iyilik yapın ve yoldan çekin. Çoğu sos buzdolabında en az bir hafta dayanır, böylece tüm hafta boyunca lezzetli salatalar yapmak için tarifinizi ikiye veya üçe katlayabilirsiniz.
-
Bir OG GP tarifi, bu havuç-zencefil sosu reçeldir. Salata üzerine kaşıkla doldurmak veya sos olarak kullanmak harikadır. Ve bu, çocuklara sebzelerini yemelerini sağlamak için bildiğimiz en iyi yoldur.
-
Bu klasik Fransız salata sosu hemen hemen her şeyle birlikte gelir. Tereyağlı marul ve taze otlarla, proteinle paketlenmiş bir salata veya bir Niçoise üzerinde veya beyazlatılmış yeşil fasulye veya olgun domatesin üzerine gezdirerek deneyin.
-
Çocukken sevdiğimiz çiftliğin tüm nostaljik notlarını tutuyor.
Marine Şebeke
Tavuk, balık, domuz eti, soya peyniri ve hatta karnabahar biftekleri iyi bir turşudan yararlanabilir. Yapmaları hızlıdır ve marine edeceğiniz her şey genellikle oturdukça daha iyi hale gelir. Pişirmeye hazır olduğunuzda, marine etinizi ızgaraya, tavaya veya fırına atın ve akşam yemeğinin yarısından fazlasına geldiniz.
-
Bu turşuyu hemen hemen her şeyin üzerine sürün: tavuk göğsü, domuz omzu, mısır ve yaz kabağı, bunlardan sadece birkaçı.
-
İşte yeni arka cep turşunuz. Sebzeli, tavuklu veya balıklı yakitori tarzı şişler için kullanın. Veya hızlı bir hafta içi akşam yemeği için erişte ve sebzelerle karıştırın.
-
Klasik Wishbone İtalyan sos turşusu numarasının temizlenmiş versiyonumuz. Sarımsak ve keskin, sadece bir miktar baharat. Tavuk, balık ve sebzeler için kullanın.
Yıkanmış ve Hazırlanmış Ürün
Bu gözlerimi devirmeye alıştığım bir şeydi, ama aslında geliştirdiğim en iyi mutfak alışkanlığı. Salatalar için marulları ve otları yıkamayı ve havuç, dolmalık biber, kabak ve kereviz gibi sağlam sebzeleri atıştırmak veya tavada kızartmalar, makarnalar veya fajitalara atmak için kesmeyi seviyorum. Üretimi fazla hazırlamamaya dikkat edin — yalnızca önümüzdeki üç ila beş gün içinde gerçekçi bir şekilde kullanacağınızı düşündüğünüz şeyleri parçalayın. Bu tarifler, hazır yeşillikleri iyi bir şekilde kullanır.
-
Bu kolay vegan şişko. Güzel ve hafif bir öğle veya akşam yemeği yapar.
-
Kapari ve Hamsi Soslu Hindiba Salatası
Bunun için yeşile gitmemiz hindiba, ancak bulamazsanız hindiba, roka ve turpgillerin karışımı da lezzetlidir.
-
Bibb marul, süper kremsi avokado ve zengin ton balığı ile birlikte gitmek için doğru dokudur.
Atıştırmalıklar
Atıştırmalıkları hazırlamak ekstra kredi gibi görünüyor, ancak elimde ev yapımı atıştırmalıklar varsa işlenmiş atıştırmalıklardan kaçınmama yardımcı olduğunu düşünüyorum. Tuzlu yiyecekler için, sürekli daldırılabilen humusu (ve birçok yinelemesini) seviyorum ve tatlılar, meyveli çubuklu çubuklar veya tarih topları olabilir.
-
Kavrulmuş Havuçlu Humus
Humusa eğlenceli bir dokunuş.
TARİFİ AL
-
Cilt Parıldayan Napoliten Pops
O çocukluk dondurmalı sandviçi kadar çökmüş. Çilekler, vanilya ve çikolatanın en uygun meyveli karşılığıdır.
TARİFİ AL
-
Bu baharatlı hurma topları, öğleden sonra atıştırmalık saldırıları için çok tatlı olmayan ideal bir ısırıktır.