

Adnan Menderes Üniversitesinden:
ADNAN MENDERES ÜNÝVERSÝTESÝ TÜRK VE DÜNYA MUTFAKLARI
UYGULAMA VE ARAÞTIRMA MERKEZÝ YÖNETMELÝÐÝ
BÝRÝNCÝ BÖLÜM
Amaç, Kapsam, Dayanak ve Tanýmlar
Amaç
MADDE 1 – (1) Bu Yönetmeliðin amacý, Adnan Menderes Üniversitesi Türk ve Dünya Mutfaklarý Uygulama ve Araþtýrma Merkezinin amaçlarýna, faaliyet alanlarýna, yönetim organlarýna, yönetim organlarýnýn görevlerine ve çalýþma þekline iliþkin usul ve
esaslarý düzenlemektir.
Kapsam
MADDE 2 – (1) Bu Yönetmelik; Adnan
Menderes Üniversitesi Türk ve Dünya Mutfaklarý Uygulama ve Araþtýrma Merkezinin amaçlarýna, faaliyet alanlarýna, yönetim organlarýna, yönetim organlarýnýn görevlerine ve çalýþma þekline iliþkin hükümleri kapsar.
Dayanak
MADDE 3 – (1) Bu Yönetmelik,
4/11/1981 tarihli ve 2547 sayýlý Yükseköðretim Kanununun 7 nci maddesinin birinci fýkrasýnýn (d) bendinin (2) numaralý alt bendi ile 14 üncü maddesine dayanýlarak hazýrlanmýþtýr.
Tanýmlar
MADDE 4 – (1) Bu Yönetmelikte geçen;
a) Merkez (TÜDAM): Türk ve Dünya Mutfaklarý Uygulama ve Araþtýrma Merkezini,
b) Müdür: Merkezin Müdürünü,
c) Rektör: Adnan Menderes Üniversitesi Rektörünü,
ç) Senato: Adnan Menderes Üniversitesi Senatosunu,
d) Üniversite: Adnan Menderes Üniversitesini,
e) Yönetim Kurulu: Merkezin Yönetim Kurulunu
ifade eder.
ÝKÝNCÝ BÖLÜM
Merkezin Amacý ve Faaliyet Alanlarý
Merkezin amacý
MADDE 5 – (1) Merkezin amacý; Türk ve Osmanlý Mutfaðý Kültürünü araþtýrarak, yemeklerin reçetelendirilmesi çalýþmalarýna katký saðlamak, bir turizm unsuru olarak “Türk Gastronomi Turizmi” rotalarýnýn oluþturulmasý ve incelenmesi çalýþmalarýný yürütmek, dünya mutfak kültürleri araþtýrmalarý açýsýndan çalýþmalar yürüterek bu konu üzerine uygulamalar
ortaya koymak ve Türkiye'de dünya mutfak kültürleri etkilerini ortaya çýkarmaktýr.
Merkezin faaliyet alanlarý
MADDE 6 – (1) Merkezin faaliyet alanlarý þunlardýr:
a) Türk ve Dünya mutfaklarý konusunda
bilimsel araþtýrma, inceleme ve yayýn yapmak, bu
nitelikteki çalýþmalarý koordine etmek,
teþvik ve desteklemek amacýyla ulusal ve uluslararasý kurum ve kuruluþlarý harekete geçirmek.
b) Türk ve Dünya mutfaklarý ile ilgili
konularda sektörler arasý planlama, þehir, bölge ve ülke düzeyinde ortaklýk, izleme ve deðerlendirme, eðitim ve danýþmanlýk konularýnda hizmetler
vermek.
c) Türk Mutfaðý konusunda toplumun, ilgili kurum ve kuruluþlarýn farkýndalýðýnýn artýrýlmasý, bilinçlendirilmesi, eðitilmesi ve destek mekanizmalarý oluþturulmasýna imkan saðlayýcý çalýþmalar yapmak.
ç) Ulusal ve uluslararasý kongre, konferans, seminer, sempozyum, çalýþtay ve eðitim toplantýlarý düzenlemek ve bu gibi faaliyetlere katýlmak.
d) Konu ile
ilgili yurt içi ve yurt dýþýndaki benzer amaçlý kurum ve kuruluþlarla iþbirliðinde bulunmak, ortak faaliyetler ve projeler yürütmek.
e) Türk ve Dünya mutfaklarý konusunda görsel, iþitsel ve yazýlý yayýnlar yapmak.
f) Türk ve Dünya mutfaklarý kapsamýnda yer alan yemeklerin reçetelerini oluþturmak, bu yemeklerin gelecek kuþaklara aktarýlmasý konusunda çalýþmalar yapmak.
g) Türk ve Dünya mutfaklarý kapsamýnda yer alan konularda Türk ve yabancý kiþi ve kurumlarla iþbirlikleri yapýlarak sertifikaya dayalý eðitim programlarý hazýrlayýp uygulamak.
ð) Yönetim Kurulu tarafýndan karar verilen
diðer faaliyetlerde bulunmak.
ÜÇÜNCÜ BÖLÜM
Merkezin Yönetim Organlarý ve Görevleri
Merkezin yönetim
organlarý
MADDE 7 – (1) Merkezin yönetim organlarý þunlardýr:
a) Müdür.
b) Yönetim Kurulu.
Müdür
MADDE 8 – (1) Müdür, Merkezin çalýþma alaný ile ilgili
konularda görev yapan Üniversite öðretim elemanlarý arasýndan Rektör tarafýndan üç yýllýk süre için görevlendirilir. Süresi biten Müdür yeniden görevlendirilebilir.
Müdür, Merkezin tüm faaliyetlerinden
Rektöre karþý sorumludur. Müdürün önerisi ile Merkezin çalýþma alaný ile ilgili konularda görev yapan Üniversite öðretim elemanlarýndan en fazla iki kiþi müdür yardýmcýsý olarak Rektör tarafýndan görevlendirilir. Müdür yardýmcýsý Müdürün verdiði görevleri yapar. Müdür görevi baþýnda bulunmadýðý zamanlarda yerine müdür yardýmcýlarýndan birini vekil býrakýr. Vekalet altý aydan fazla sürerse yeni Müdür görevlendirilir. Müdürün görev süresinin bitmesiyle
yardýmcýlarýnýn da görev süresi kendiliðinden sona erer.
Müdürün görevleri
MADDE 9 – (1) Müdürün görevleri þunlardýr:
a) Merkezi
temsil etmek.
b) Merkezin kýsa, orta ve uzun dönemli amaç ve politikalarýný ve bunlara dayalý eðitim, araþtýrma ve danýþmanlýk ile ilgili plan ve programlarý hazýrlamak, Yönetim Kurulunun onayýndan sonra
uygulamak.
c) Yönetim Kuruluna baþkanlýk etmek ve alýnan kararlarý uygulamak.
ç) Personel ihtiyacýný belirleyip Yönetim Kuruluna sunmak.
d) Araþtýrma ve proje çalýþma ekipleri kurmak.
e) Her yýlsonunda, Merkezin yýllýk faaliyet raporunu ve bir sonraki yýla ait çalýþma programýný hazýrlayýp Yönetim Kuruluna sunmak.
f) Merkez bünyesinde düzenli çalýþmayý saðlamak.
g) Merkezin gözetim ve denetimini yapmak.
Yönetim Kurulu
MADDE 10 – (1) Yönetim Kurulu, Müdür ve müdür yardýmcýlarý ile Merkezin çalýþma alaný ile ilgili konularda görev yapan Üniversite öðretim elemanlarý arasýndan Rektör tarafýndan görevlendirilen üç kiþi ile birlikte toplam altý üyeden oluþur. Yönetim Kurulu üyeleri Rektör tarafýndan üç yýl süreyle görevlendirilir ve süresi biten üyeler yeniden görevlendirilebilirler.
Süresi dolmadan ayrýlan üyelerin yerine kalan süreyi doldurmak üzere Rektör tarafýndan yeni üyeler görevlendirilebilir. Yönetim Kurulu; Müdürün çaðrýsý üzerine yýlda en az dört defa ve en geç üç ayda bir salt çoðunlukla toplanýr ve kararlar oy çokluðu ile alýnýr. Toplantý günü ve yeri üyelere toplantý tarihinden en az bir hafta önce yazýlý olarak bildirilir. Toplantý kararlarýna iliþkin oylarýn eþitliði halinde Müdürün kullandýðý oy yönünde çoðunluk saðlanmýþ sayýlýr.
Yönetim Kurulunun görevleri
MADDE 11 – (1) Yönetim Kurulunun görevleri þunlardýr:
a) Merkezin
faaliyetleri ve yönetimi ile ilgili konularda kararlar almak.
b) Merkezin eðitim, öðretim, bilimsel araþtýrma, danýþmanlýk, yayýn, tanýtým ve iþbirliði faaliyetlerine iliþkin esaslarý belirlemek.
c) Merkezin
planladýðý veya Merkezden talep edilen eðitim, uygulama, araþtýrma, danýþmanlýk yayýn ve iþbirliði konularýndaki talepleri deðerlendirip karara
baðlamak.
ç) Bir önceki yýla ait faaliyet raporunu ve bir sonraki yýla ait çalýþma programýný deðerlendirmek ve Rektörün onayýna sunmak üzere karara baðlamak.
d) Eðitim programlarý sonunda katýlanlara verilecek
sertifika, baþarý belgesi ve benzeri belgelerin düzenlenme koþullarýný belirlemek.
e) Merkezin
faaliyetleri ile ilgili birimleri ve çalýþma gruplarýný oluþturmak ve bunlarýn görevlerini düzenlemek.
f) Kamu kurum
ve kuruluþlarý, özel sektör, yurt dýþýndaki kurum ve kuruluþlar ile ortaklaþa yürütülecek çalýþmalarýn temel ilke, usul ve esaslarýný tespit etmek.
g) Merkezin yönetimi ile ilgili diðer kararlarý almak.
DÖRDÜNCÜ BÖLÜM
Çeþitli ve Son Hükümler
Personel ihtiyacý
MADDE 12 – (1) Merkezin akademik, teknik ve idari personel
ihtiyacý 2547 sayýlý Kanunun 13 üncü maddesine göre Rektör tarafýndan görevlendirilecek
personel tarafýndan karþýlanýr.
Ýta amiri
MADDE 13 – (1) Merkezin ita amiri Rektördür.
Yürürlük
MADDE 14 – (1) Bu Yönetmelik yayýmý tarihinde yürürlüðe girer.
Yürütme
MADDE 15 – (1) Bu Yönetmelik hükümlerini Adnan Menderes Üniversitesi Rektörü yürütür.