Fırında Karnabahar Tarifi (Resimli Anlatım)
4 kişilik
15
Mutfağımızın en pratik yemeklerinden biri olan Menemen, hemen herkesin çok sevdiği bir yemektir. Bu besleyici tarif, her öğünde, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğinde rahatlıkla tüketilebilir. Menemeni her zaman klasik şeklinde yapmış olabilirsiniz. Tavuklu ve sebzeli menemen ise çok farklı bir tariftir. Hem lezzetli, hem de hafif yemeklerden hoşlanıyorsanız mutlaka denemelisiniz.
Tavukgöğsü iyice yıkanarak, bir tencerede haşlanmaya bırakılır. Bu arada, pırasalar, temizlenerek, ince ince doğranır. Ispanak yaprakları iyice temizlenerek, kıyılır.
Domateslerin kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır. Maydanozlar da temizlenerek kıyılır. Bu arada bir tavada, tereyağını veya sıvı yağı kızdırın.
Pırasaları kavurun. Bu arada haşlanmış tavukgöğsünü küçük küçük kuşbaşı şekilde kesin. Tavaya alın. Küp doğradığınız domatesleri de ekleyin.
Bu şekilde çevirerek kavurmaya devam edin. Ispanakları da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Bu halde karışımı birkaç dakika daha kavurun.
Yumurtaları malzemelerin üzerine kırın bu aşamada bir miktar tuz serpebilirsiniz. Tahta kaşık yardımıyla 5 dakika kadar pişirin. Menemenin üzerine maydanozları serpiştirin ve servis yapın.