Bol bol soslu bir ıslak hamburgere kimse hayır diyemez! Keyifli okumalar.
Islak Hamburger Tarifi
Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yumurta
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 6 tane orta boy hamburger ekmeği
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 tane orta boy domates
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 diş sarımsak
Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köftemizi yapmaya başlayalım. Büyük boy bir kasenin içine orta boy bir kuru soğanı rende yapalım. Daha sonra içine bir tane yumurta kıralım. Şimdi yarım kilo kıyma, iki yemek kaşığı galeta unu, bir yemek kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve bir tatlı kaşığı tuzu ilave edelim.
- Hepsini güzel bir şekilde yoğuralım. Biraz yoğurduktan sonra içine ince ince kıyılmış maydanozu da ilave edelim. Biraz daha yoğuralım ve en az yarım saat dinlendirelim.
- Köftemizin harcı dinlenirken bizde ıslak hamburger tarifi için sosunu hazırlayalım. Orta boy bir sos tenceresinin içine bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı biber salçası ve bir yemek kaşığı domates salçası ilave edelim. Salçaların kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Daha sonra içine havanda dövülmüş sarımsak, rendelenmiş altı tane domates ve iki tatlı kaşığı toz şekeri de ekleyelim. Bütün karışımı kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim. Pişen sosa hamburger ekmeklerini batıralım ve büyük bir tabağın içine alalım.
- Şimdi hazırladığımız köfteyi hamburger ekmeğinden biraz büyük yuvarlaklar hazırlayalım. Az yağda kızartalım. Hamburgerlerin içine köfteleri de ilave edelim ve geri kalan sosu da hamburgerlerin üzerine dökelim.
- Islak hamburger tarifi tüm ayrıntıları ile sona erdi. Afiyet olsun.
Püf Noktaları
- Islak hamburger nasıl yapılır ayrıntılı bir şekilde öğrendik. Şimdi sırada hamburgerin püf noktaları ve ipuçları var. Biz pratik olması amacı ile hamburger ekmeğini hazır aldık. Ama siz dilerseniz hamburger ekmeğini de kendiniz yapabilirsiniz.
- Islak hamburgerin sosunu hazırlamak için biz altı tane taze domates kullandık. Ama onun yerine domates püresi de kullanabilirsiniz. Bu şekilde de hamburgerinizin lezzeti muhteşem olacaktır.
- Islak hamburger tarifi için köftelerinizi ekmeğinizden biraz daha büyük şekillendirmeniz gerekecektir. Bunun sebebi köfte piştikten sonra biraz küçülmesidir. Bu yüzden biraz büyük yapmanız sonradan boyutlarının tam olmasını sağlayacaktır.