Buzdolabı, modern gıda korumasının bir mucizesidir. Doğru buzdolabı sıcaklığında, cihaz bakteri üremesini engeller ve yiyecekleri günlerce, hatta haftalarca soğuk ve güvenli şekilde saklar. Sonuçta, soğuk hava deposu dünyasında, bakteriler sizin için en önemli şeydir ve temiz bir buzdolabı mutlu ve sağlıklıdır.
Yiyecek sıcaklıkları belirli bir noktanın üzerine çıkmaya başladığında, bakteriler üssel olarak çoğalmaya başlar. Bu bakterilerin her biri kötü değildir, ancak tamamı ile iyi de sayılmazlar. Hem yemeğinizin kalitesi hem de gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için, buzdolabınızı önerilen buzdolabı sıcaklığında tutmanız ve iyi buzdolabı bakım yönergelerine uymanız akıllıca olacaktır.
Bir Buzdolabı Hangi Sıcaklıkta Olmalıdır?
Uzmanlar, önerilen soğutma sıcaklığı 4°C altında olduğunu söyler; ideal dondurucu sıcaklığı 17° C'nin altındadır. Bununla birlikte, ideal buzdolabı sıcaklığı aslında daha düşüktür: 1,7 ile 3,3 °C arasında kalmayı hedefleyin. Bu sıcaklık aralığı, yiyecekleriniz donacak kadar soğuk olmadan donma noktasına olabildiğince yakındır. Ayrıca, buzdolabının sıcaklığının 4° C eşiğine ulaşması gerektiği kadar yakındır, bu noktada bakteriler hızla çoğalmaya başlar.
Bir Buzdolabının Sıcaklığını Nasıl Ölçersiniz?
Ucuz bir bağımsız cihaz termometresini çevrimiçi olarak veya herhangi bir ev mağazasından satın alabilirsiniz. Termometreyi buzdolabınıza koyun ve 20 dakika bekletin. Ardından okumayı kontrol edin. İdeal buzdolabı sıcaklığına, hatta önerilen sıcaklığa yakın mısınız? Değilse, buzdolabınızın sıcaklık kontrol paneline dönün.
Ne yazık ki, tüm buzdolaplarındaki sıcaklık göstergeleri gerçeği yansıtmaz. Buzdolabınızı 2 ° C'ye ayarlamış olabilirsiniz, ancak aslında sıcaklıkları 0.5 °C veya hatta 5 °C civarında tutuyor. Buzdolaplarının belirlediğiniz işaretten birkaç derece uzakta olması alışılmadık bir durum değildir.
Dahası, bazı buzdolapları hiç sıcaklık göstermez. Buzdolabını ve dondurucu sıcaklıklarını 1 ila 5 arasında ayarlamanıza izin verir, 5 en sıcak seçenek olur. Bir termometre olmadan, bu kilometre taşlarının gerçek derecelerde neye dönüştüğünü bilemezsiniz.
Termometrenizi ve okumayı aldıktan sonra, güvenli bölgedeki sıcaklıkları 1.6 °C ile 3. 3°C arasında tutmak için buzdolabı sıcaklığını buna göre ayarlayabilirsiniz. Aynısını, sıcaklığı olabildiğince -17° C'ye yaklaştırarak dondurucunuzda da yapabilirsiniz.
Buzdolabınızı Nasıl Serin Tutabilirsiniz?
Buzdolabınızın sıcaklığının, yaptığınız sıcaklık ayarlarına rağmen 4 °C işaretiyle flört ettiğini fark ederseniz, buzdolabınızın ideal sıcaklığı korumasına yardımcı olmak için birkaç adım atabilirsiniz.
Buzdolabına koymadan önce yiyecekleri soğumaya bırakın:Sıcak kalan çorba veya kızarmış tavuk kaseleri, buzdolabınızdaki küçük alanı hızlı bir şekilde ısıtarak yiyecekleri hızlı bakteri üremesini tehlikeye atabilir. Buzdolabınızdaki her şeyi korumak için üzerini örtmeden ve buzdolabında saklamadan önce yiyecekleri biraz soğumaya bırakın (ancak oda sıcaklığına gelmemesi çok uzun sürer).
Kapı contalarını kontrol edin:Bir buzdolabı kapısının etrafındaki contalar, soğuk sıcaklıkları içeride ve daha sıcak sıcaklıkları dışarıda tutar. Bu contalardan birinde sızıntı meydana gelirse, soğuk havanız dışarı çıkıyor olabilir. Bu, buzdolabının düzgün şekilde soğutulmasını zorlaştırabilir (ve daha fazla elektrik tüketerek aylık elektrik faturanızı artırabilir)
Kapıyı kısa süreliğine açık bırakın:Buzdolabının kapısını her açtığınızda, soğuk havanın dışarı çıkmasına ve sıcak havanın içeri girmesine izin verirsiniz. Aç olduğunuzda buzdolabınızın başında durup, iştahınızı iyileştirecek bir yiyecek aramak için beklemeyin. Bunun yerine, geldiğiniz şeyi alın ve kapıyı çabucak kapatın.
Buzdolabını dolu tutun:Dolu bir buzdolabı, mutlu bir buzdolabıdır. Aynı şey dondurucunuz için de geçerlidir. Raflar ve çekmeceler çoğunlukla dolu ise buzdolabının sıcaklığı daha uzun süre daha soğuk kalabilir ve yiyecekleri en iyi şekilde soğutabilir. Sadece alanı çok fazla doldurmadığınızdan ve hava akışında azalma oluşturmadığınızdan emin olun. Bu durum, soğutulmuş havanın hareket etmesinde güçlükler oluşturabilir ve sıcak hava cepleri riskini daha da artırabilir.