Fransız şair Gustave Coquiot’un sarımsak için yazdığı sözler: “Ey sarımsak, sarımsak sarımsak! / Sen her şeye kadirsin sarımsak / Kokuların şahısın sen / Can verirsin, neşe saçarsın / Uyaran, uyandıran bir şevk kaynağısın sen.”
Bu bitki Orta Asya kaynaklıdır, 450’den fazla sarımsak çeşidi bilinmektedir. Sarımsak ekimi yaklaşık 4000 yıl önce başlamıştır. Sarımsak, tıbbi ve mutfak amaçlı olarak tarih boyunca vardır. Sarımsaklar 120 santimetre yüksekliğe kadar büyüyebilir.
Sarımsak, birçok sağlık dostu özelliği ile dünyadaki en sağlıklı gıdalardan biridir: anti kan pıhtılaşma, antioksidan, antiviral, antimikrobiyal, kolestrolü düşürür, antikanser gibi birçok özelliğe sahiptir. Ve gerçekten soğuk algınlığıyla mücadeleye yardımcı olur.
Sarımsak, metabolizmamızın normal çalışması için önemli olan birçok nadir minerali içerir. Bunların arasında bakır, demir, magnezyum, germanyum, çinko ve selenyum bulunmaktadır.
Limon suyu içmek veya birkaç dilim limon yemek kötü sarımsak nefesini durdurmakta etkili olacaktır.