We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Hazırlık 30dk
- Toplam60dk
- Porsiyon12
İçindekiler
2
çeyrek tavuk veya hindi suyu
1/2
pound taze mantar, doğranmış
1
fincan ince doğranmış kereviz
1/2
fincan ince doğranmış soğan
1
çay kaşığı tavuk bulyon granülleri
1
çay kaşığı kurutulmuş maydanoz gevreği
1/4
çay kaşığı sarımsak tozu
1/4
fincan çok amaçlı un
1
konserve (10-3/4 ons) yoğunlaştırılmış kremalı mantar çorbası, seyreltilmemiş
2
bardak küp pişmiş hindi
Adımlar
Resimleri Gizle
1
Büyük bir tencerede, ilk dokuz malzemeyi birleştirin. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın; örtün ve 30 dakika pişirin.
2
Bir çorba kazanında veya Hollanda fırında tereyağı eritin. Unu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yavaş yavaş et suyu karışımında çırpın. Kaynamaya getirin; pişirin ve 2 dakika veya kalınlaşana kadar karıştırın. Çorba ve şarap veya et suyunda çırpın. Pirinç ve hindiyi ekleyin; ısıtarak.
Beslenme bilgisiBu tarif için beslenme bilgisi yok
Türkiye'de Kalan Kalanları Kullanabileceğiniz 16 Süper Çorba Tarifi
Burada yer hindisi bulamazsınız. Hayır, bu çorbalar Şükran Günü'nde yaptığınız son derece iyi hindiyi tüketmekle ilgili. Bu 16 çorbanın buharı tüten bir kasesi, soğuk geceler ve yoğun tatil sezonu için mükemmel bir çözümdür. Bunları yıl boyunca kaynatmakla ilgileniyor musunuz? Bunun yerine sadece bir et lokantası tavuğuna ulaşın.
2. Homestyle Hindi Çorbası: Erişte çorbası klasik bir rahatlıktır. Yine de uyarın. Kaşığınızı bu ev yapımı versiyona daldırdıktan sonra konserveye geri dönmek zor. (Neredeyse Ev Yapımı aracılığıyla)
3. Hindi Sebzeli Lahana Çorbası: Renkli sebze ve pilav seçenekleriyle dolu bu harika çorbayı masaya getirmenin bir saatten az sürmesine bayılacaksınız. (Sağlık Yemeği aracılığıyla)
4. Şükran Hindi Bamyası: Büyük Kolaylık hissini evinize getirmek için bu zengin, dumanlı bamyadan bir kap kaynatın. Tatlı olarak birkaç pancar kızartmasını önerebilir miyiz? (Camille Styles aracılığıyla)
5. Hindi Mulligatawny Çorbası: Baharatlarla dolu bu kremalı hindistancevizi çorbasının her bir kasesi duyular için bir zevktir. Aynı zamanda, mercimek ve hindi sağlıklı bir protein dozunda paketlenir ve onu tamamen tatmin eder. (Lezzetli Türkiye aracılığıyla)
6. Hindi Ramen Kaseleri: Burada hiç tuzlu çorba paketi bulamazsınız. Hayır, bu seni şişkin bırakmayacak ev yapımı bir ramen. Büyük bir tatil yemeğini izleyen günlerde ihtiyacımız olan son şey bu, değil mi? (Savoury Nothings aracılığıyla)
7. Hindi Posole: Kalabalığı memnun eden, zahmetsizce hazırlanan bu pozole tarifinin arka cebinizde olmasını seveceksiniz. (Afiyet olsun)
8. Hindili Çorba Çorbası: Bu kremalı çorbanın asıl yıldızı, üstüne ev yapımı bisküvili kruton yığını. Onların sevimsiz iyilikleriyle rekabet etmek biraz zor. (Aşçılık ve Bira yoluyla)
9. Güz Hindi Tay Çorbası: Tatil alışverişi için ofise veya alışveriş merkezine gitmeden önce tüm malzemeleri yavaş pişiricinize atın. Havaya yayılan hindistancevizi ve zencefil kokusuyla eve dönmeyi seveceksiniz. (Sıska Çatal aracılığıyla)
10. Asya Usulü Hindi ve Lahana Erişte Çorbası: Chewy udon erişteleri, her bir kase dolusu cesurca tatlandırılmış karşı konulmaz bir doku verir. (Kanada Yaşamı aracılığıyla)
11. Kremalı Poblano ve Hindi Çorbası: Bu, tatilden arta kalanları tüketmenin en beklenmedik yolu olabilir. Patates püresi gerekli hindi ile birlikte tencereye karıştırılır. (Baharatlı Bir Perspektif aracılığıyla)
12. Sıska Hindi ve Yabani Pirinç Çorbası: Bu şaşırtıcı derecede ince çorbada kullanmak için sebze sebzeliğinizi dolduran tuhaf havuç, soğan ve kereviz saplarını koyun. (Sıska Çatal aracılığıyla)
13. Hindi Chili: Tonlarca baharatla dolu bu biber, sıcağı büyük ölçüde getiriyor. (Mutfak Güven aracılığıyla)
14. Hindi Tom Yum Çorbası: Bu hindi tom yum'u hazırlaması çok kolay ve hatta yerel paket servisinizde bulunanların çoğundan daha iyi. Devam edin ve o menüleri şimdi emekliye ayırın. (Lezzetli Türkiye aracılığıyla)
15. Hindi Tortilla Çorbası: Bu çorbada bulunan doku katmanları, herkesin daha fazlası için geri gelmesini sağlayacaktır. (Louise Mellor aracılığıyla)
16. Türkiye Hisse Senedi: Brodo bugünlerde çok revaçta. Hindi karkasını tek başına yudumlamak için buharlı bir bardak dolusu kemik suyuna dönüştürün veya herhangi bir sayıda tarif için temel olarak kullanın. (A Family Feast aracılığıyla)
Kalan türkiye için planlarınız neler? Çorba, sandviç, tamamen başka bir şey mi? Kümes hayvanlarını kullanmak için en sevdiğiniz yolları aşağıda paylaşın!
Füme Hindi Fasulye Çorbası
Bugünün tarifi, sağlıklı ve rustik füme hindi fasulye çorbası. Bu çorbayı Cumartesi akşamı erken saatlerde seviyorum ve ziyaretlerini doğru zamanladıklarında arkadaşlarım da öyle.
Bu, barbunya fasulyesini bir gecede ıslatmak için sadece küçük bir çalışma ile basit bir çorbadır. Fasulyeler ıslatıldıktan sonra, füme hindi fasulyesi çorbası, sadece birkaç hayati bileşenin eklenmesini ve birkaç saat kaynatılmasını gerektiren tek kap yemektir.
Bu çorbayı pişirirken kendi haline bırakmakta zorlanıyorum çünkü çok lezzetli! Füme hindi, sizi ocağa çağırıyor. Ben dilimlenmiş hindi baget kullandım ama füme hindinin etli kesimi yeterli olacaktır. Yemek pişirirken tatlar yayılmaya başlar başlamaz mutfağınız dumanlı bir et kokusuyla dolacaktır. Bu koku tek başına iştahınızı açacak ve kendi füme hindi fasülye çorbanızı alma konusunda sizi heyecanlandıracak.
Sıcak ve baharatlı seviyorsanız, en sevdiğiniz biberden birkaç dilim ekleyebilirsiniz. Dilimlenmiş taze biberler, bu dumanlı çorbayı gerçekten iyileştirecek, ancak tabii ki baharatlı yiyeceklerin tadını çıkarırsanız.
Limonla da süsleyebilirsiniz – Keşke bu fotoğrafları çekmeden önce düşünseydim! Ama sadece küçük bir kama, çorbanıza aşırı güç vermek istemezsiniz.
Bu çok basit bir çorba, ancak daha basit hale getirebilirsiniz. Kuru fasulye yerine konserve kullanırsanız bu çorba dakikalar içinde sizin olacak. Eğlence.
Beslenme
Kalori
Karbonhidratlar
Protein
- 2 su bardağı barbunya
- Ağır tutam kurutulmuş kekik
- 4 su bardağı ıslatmak için su
- 4 su bardağı su pişirmek için
- 2 lb füme hindi budu (dilimlenmiş)
- Bir avuç taze maydanoz
- 3 kereviz çubuğu (ikiye bölünmüş)
- 1 büyük sarı soğan (dörde bölünmüş)
- 2 orta boy patates (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
- 2 su bardağı tavuk suyu (tuzsuz) - gerekirse daha fazla
- Fasulyeleri bir tepsiye yayın ve küçük taşlar ve kalıntılar olup olmadığını kontrol edin.
- Barbunya fasulyesini kekik ile 4 su bardağı suda bir gece bekletin.
- Fasulyeler ıslandıktan sonra süzün ve tencereye alın.
- 4 su bardağı daha su ekleyin, ardından sıvı köpürene kadar yüksek ateşte tutun, ardından altını kısın ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 1 1/2 saat)
- Fasulyeler piştikten sonra ortaya çıkan köpükleri alın.
- Hindi, maydanoz, kereviz çubukları, soğan ve patatesleri ekleyin.
- Üzerine tavuk suyunu dökün, karıştırın ve karıştırın, ardından yüksek ateşte koyun.
- Sıvı köpürmeye başladığında, daha düşük ısıyı kaynatın ve örtün.
- Çorbayı 30 dakika kaynamaya bırakın. Çorbanız biraz kurumaya başlarsa veya çorbanızda daha fazla sıvıya ihtiyacınız varsa ve gerekirse bir seferde bir bardak ilave tavuk suyuna ihtiyacınız varsa.
- Tadının beğeninize göre olduğundan emin olmak için malzemeleri ve tadı karıştırın, ardından servis yapın.
Benzer gönderiler
Karayip Füme Hindi Biber
Çorba mevsimi millet ve yılın bu zamanını seviyorum. Lezzetli bir et ve sebzeyi bir tencereye atıp sonunda lezzetli bir yemek yemenin gerçek bir hayranıyım. Bugünün tarifine çok benziyor, Karayip Füme Hindi Pepperpot. Füme hindi, düşene kadar pişirilen 2 lb'lik bir bagettir [&hellip]
Vegan Kavrulmuş Kabak Çorbası
Nispeten yeni bir kabak keşfettim, Robin'in Koginut kabağı. Lezzetli, oldukça yoğun bir kabak ve bugünün tarifi olan Vegan Kavrulmuş Kabak Çorbası'nın ana malzemesi.
Soğutulmuş Baharatlı Domates Çorbası
Soğutulmuş çorba denediniz mi? Peki, Soğutulmuş Baharatlı Domates Çorbası'na ne dersiniz? Şimdi, buna bir şans verin, soğuk çorba kulağa pek iştah açıcı gelmeyebilir ama sizi temin ederim ki bu çorba bundan çok uzak.
Henüz yorum yok
Cevap bırakın Cevabı iptal et
Kategoriler
Theme4Press &bull tarafından geliştirilen temayı WordPress ile geliştirin
Gizliliğe Genel Bakış
Web sitesinin düzgün çalışması için gerekli çerezler kesinlikle gereklidir. Bu çerezler, web sitesinin temel işlevlerini ve güvenlik özelliklerini anonim olarak sağlar.
|Kurabiye||Süre||Açıklama|
|cookielawinfo-checkbox-analytics||11 ay||Bu çerez, GDPR Çerez İzni eklentisi tarafından ayarlanır. Çerez, "Analytics" kategorisindeki çerezler için kullanıcı onayını saklamak için kullanılır.|
|cookielawinfo-checkbox-işlevsel||11 ay||Tanımlama bilgisi, "İşlevsel" kategorisindeki tanımlama bilgileri için kullanıcı onayını kaydetmek için GDPR tanımlama bilgisi onayı tarafından ayarlanır.|
|cookielawinfo-checkbox-diğerleri||11 ay||Bu çerez, GDPR Çerez İzni eklentisi tarafından ayarlanır. Çerez, "Diğer" kategorisindeki çerezler için kullanıcı onayını saklamak için kullanılır.|
|cookielawinfo-onay kutusu-gerekli||11 ay||Bu çerez, GDPR Çerez İzni eklentisi tarafından ayarlanır. Çerezler, "Gerekli" kategorisindeki çerezler için kullanıcı onayını saklamak için kullanılır.|
|cookielawinfo-onay kutusu-performans||11 ay||Bu çerez, GDPR Çerez İzni eklentisi tarafından ayarlanır. Çerez, "Performans" kategorisindeki çerezler için kullanıcı onayını saklamak için kullanılır.|
|görüntülenen_cookie_policy||11 ay||Çerez, GDPR Çerez İzni eklentisi tarafından ayarlanır ve kullanıcının çerez kullanımına izin verip vermediğini saklamak için kullanılır. Herhangi bir kişisel veri saklamaz.|
İşlevsel çerezler, web sitesinin içeriğinin sosyal medya platformlarında paylaşılması, geri bildirimlerin toplanması ve diğer üçüncü taraf özellikleri gibi belirli işlevlerin yerine getirilmesine yardımcı olur.
Performans çerezleri, ziyaretçiler için daha iyi bir kullanıcı deneyimi sunmaya yardımcı olan web sitesinin temel performans indekslerini anlamak ve analiz etmek için kullanılır.
Analitik çerezler, ziyaretçilerin web sitesiyle nasıl etkileşime girdiğini anlamak için kullanılır. Bu çerezler, ziyaretçi sayısı, hemen çıkma oranı, trafik kaynağı vb. metrikler hakkında bilgi sağlamaya yardımcı olur.
Reklam çerezleri, ziyaretçilere alakalı reklamlar ve pazarlama kampanyaları sağlamak için kullanılır. Bu çerezler, web siteleri genelinde ziyaretçileri izler ve özelleştirilmiş reklamlar sağlamak için bilgi toplar.
Diğer kategorize edilmemiş çerezler, analiz edilmekte olan ve henüz bir kategoride sınıflandırılmamış çerezlerdir.
Dünyevi ve dumanlı bu çorba, tam gövdeli bir beyaz veya daha açık bir kırmızı ile gidebilir. Konuklar beyazı tercih ederse, kırmızı için bir Vouvray deneyin, bir Oregon Pinot Noir düşünün.
Bir mağazadan bir şekilde yaşıyorum, bu yüzden birkaç değişiklikle yetinmek zorunda kaldım. Ayrıca tenceremde yer kalmadığı için patatesleri de atlamak zorunda kaldım. Mercimek yapmak için Düdüklü Tenceremi kullandım ve son pişirme için hepsini düdüklü tencerede bitirdim. Ama ikamelerle bile, bu gerçekten iyi yemek!
Bu çorbayı her yıl Şükran Günü hindisi ile yapıyorum. Hindiniz tütsülenmiyorsa veya beyaz et ile birlikte - veya onun yerine - koyu et kullanıyorsanız endişelenmeyin. Yine de muhteşem olacak. Harika, rahatlatıcı, lezzetli bir çorbadır.
Güzel bir kış çorbası tarifi. Sağlıklı bir diyet için çok iyi bir doğal lif kaynağı oldukları için patatesleri eklemeyi çok sevdim..
Bu lezzetli bir çorba. Tarifi birkaç şekilde değiştirdim. En önemlisi, çorba için sıvı bazım, tarifin gerektirdiği su değil, zengin bir füme hindi suyuydu. Et suyunu yapmak biraz fazla zaman aldı ama çok kolaydı - sadece hindi karkasını kaynattım, gece boyunca buzdolabında tuttum, böylece fazla yağı aldım, katıları süzdüm ve sonra suyu su yerine kullandım. Biraz zing için bir kutu rotel sosu ve ekstra sarımsak ekledim. Ayrıca önceden dilimleyip parçaladığım hindiyi de tencereye ekledim ve et için haşlanmış kanat ve buta güvenmedim. Ayrıca tuz yerine birkaç bulyon küpü kullandım.
Smokey Şükran Türkiye
Yılın bu zamanı annemle aramızdaki konuşmanın konusu her zaman Şükran Günü hindilerimizi nasıl pişireceğimizdi, genellikle on iki yaşında hindi pişirmeye başladığım ilk zamanı hatırlıyoruz. O yıl fırın poşetinde pişirilen geleneksel hindi dolmasına bağlı kaldık, ama o zamandan beri onları otlarla doldurduk, yufkayla kapladık, salamura, kızarmış, tütsülenmiş ve kuşları çeşitli şekillerde kızarttık. Şükran günü çocukları mutfağa dahil etmek için harika bir zamandır ve biz her zaman mevsimsel diğer favorilerle birlikte yeni bir şeyler denemekten zevk alırız.
Tatil kuşunuzu pişirmek için harika bir yol arıyorsanız, sigara içmek doğru yoldur. Eller aşağı, bu yöntem tüm türkiye için en sevdiğim hazırlıktır. Kelebek ya da spatchcocking, hindi pişirme sürecini hızlandırır ve kuşun daha fazlasını çayda tatlandırıcıya maruz bırakırken, nemi korumak için dolgunlaştırırken benzersiz bir tat verir tütsüleme, ona kusursuz bir lezzet yoğunluğu verir ve onu bitirir. fırında bir fırın torbasında pişirme suyunu korurken pişirmeyi hızlandırır.
Big Chief Smoker, kelebekli 10-12 kiloluk hindi içmek için iyi çalışıyor. Daha büyük kuşlar, daha kolay kullanım için kelebeklenebilir ve ikiye kesilebilir. Bu tarif kullanılarak bütün kuşlar da salamura edilebilir, tütsülenebilir ve fırında pişirilebilir, ancak fırında pişirme süresinin uzatılması gerekir. Hindiyi fırında fırın poşetinde pişirmeyi bitirmesi söylenmesine rağmen, füme hindi fırında poşetsiz olarak bitirilebilir (pişirme süresini kısaltır) veya 350º'de ızgarada bitirilebilir. Her halükarda hindiyi hem göğüs eti hem de butun en kalın kısmı dahili pişirme termometresi ile 160º-165º'ye ulaşana kadar pişirin. Big Chief Smoker'ınız için yalıtım örtüsüne sahipseniz, onu çıkarmak ve daha soğuk iklimlerde ısıyı korumaya yardımcı olmak için kullanmak için yılın iyi bir zamanı.
İçindekiler:
1/4 su bardağı tereyağı veya zeytinyağı
Siyah Çay Salamura
1 yemek kaşığı kara biber
3 dal taze biberiye veya 1 tatlı kaşığı kuru
3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
10 taze adaçayı yaprağı veya 1 tatlı kaşığı kuru
Derin bir tencereye veya güveç içine 3 litre soğuk su koyarak salamura hazırlayın (kelebek hindinizin sığacağından emin olun). Başka bir kapta 1 litre sıcak suda en az 30 dakika veya su soğuyuncaya kadar çay poşetlerini demleyin. Soğuk suya tuz, esmer şeker ve karabiber ekleyin. Tuz ve şeker eriyene kadar çırpın ve otları ekleyin. Çay soğuyunca salamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Hindinin üst ve alt boşluklarından herhangi bir maddeyi çıkarın ve soğuk suda iyice durulayın. Kurulayın ve sabit bir kesme yüzeyine geçin. Omurganın her iki tarafını da keserek kelebek (veya spatchcock) hindi. Bu, bir bıçak veya sağlam bir mutfak makası ile yapılabilir. İstendiğinde stok için omurga kullanın. Kuşu göğüs tarafı aşağı gelecek şekilde açın. Hindinin düz durması için göğüs kemiğinin (omurga) her iki tarafını kesin. Kuyruğu ve fazla deri olan geniş alanları çıkarın. Bu bitler ayrıca stok pota eklenebilir. Kuş, tuzlu su kabına veya güvecine girmeye hazır. Salamura hindi buzdolabında 10-12 saat.
Hindiyi tuzlu sudan çıkarın, kurulayın ve sabit bir yüzeye koyun. Sabitlemek için kanatları altına sokun. Göğüs etini iyi kavramaya özen göstererek, metal şişleri kuşun bacaklarından vücudun üzerinden karşı taraftaki kanatlara doğru geçirin. Mutfak ipi kullanarak kuşu, sigara rafından kanatlarından asılabilecek şekilde bağlayın.
Folyo ile çizgi sigara içen damlama tavası. Sigara içen 10-15 dakika önceden ısıtın. Rafı üst raftaki sigara içenlere yerleştirin. Kuşun asılı olduğundan ve sigara içen kişinin yanlarına veya tabanına yaslanmadığından veya dinlenmediğinden emin olun. Bacakların uçları damlama kabına temas ederse sorun olmaz. Hindiyi 2 saat tütsüleyin, cipsleri yaklaşık her 40 dakikada bir değiştirin.
Fırını 350º'ye ısıtın. Hindiyi sigara içen kişiden çıkarın ve fırına dayanıklı bir hindi torbasına koyun. Kızartma kabına veya paella tavasına koyun. Hindiyi tereyağı veya zeytinyağı ile ezin. Torbayı kapatın ve fırına dayanıklı torbanın üst kısmına 6 küçük delik açın. Hindiyi 50 dakika ila 1 saat arasında veya dahili termometre 160º-165º okuyana kadar pişirin. İstenirse, daha gevrek bir cilt için fırına dayanıklı hindi torbasının üstünü pişirme süresinin son 10 dakikasında dilimleyerek açın. Hindiyi oymadan önce 10-15 dakika dinlendirin. Stok veya sos için tava sularını ayırın.
Harika bir hindi çorbası için tüm kemikleri ayırın ve stok yapın. Dumanlı lezzet gelecek ve kuştan en iyi şekilde yararlanacaksınız.
*Türkiye, herhangi bir cam veya plastik kapta, hatta ağır hizmet tipi bir plastik torbada bile salamura edilebilir. Kuşun tamamen su altında olduğundan emin olun. Hindiyi derin bir tavada salamura yapıyorsanız, hindiyi tamamen kaplamak için daha fazla salamura gerekebilir.
Artan Şükran Günü Hindi Erişte Çorbası
Bugün mutlak favorilerimden birini paylaşıyorum - Artık Şükran Günü Hindi Erişte Çorbası! Hindi Kemik Suyu ile tamamlayın. Bol yemekli bir günün ardından nefis bir tarif.
Hepimizin arta kalan hindi ile yapacak en sevdiğimiz şeyleri var ve yemek artıklarıyla seçilebilecek çok lezzetli tariflerimiz var. Söylemeliyim ki, benim için sonsuza kadar basit klasikler olacak - hindili sandviçler ve çorba. Ah, tüm hisler.
Bu çorbayı artıklarınızla yaparken, EN İYİ hindi şehriye çorbası için kendi hindi stoğunuzu yapmanız çok önemlidir. Ocakta bütün hindi leşinin kaynayarak kaynadığı ocakta dev bir tencereyle ilgili o kadar çok anım var ki, bütün ev bir önceki günden daha Şükran Günü gibi kokuyor. Aşağıda ev yapımı kemik suyu yapmak için TÜM ipuçlarını ekledim. Yine de birkaç şey: Bu, * kavrulmuş * hindi ile en iyi sonucu verir. Bu nedenle, artık füme veya kızarmış hindiniz varsa, bunları kullanmanızı tavsiye etmem. En azından bu tarifte. Lezzet tamamen farklı.
Bundan sonra, bu tarif basit, klasik ve rahatlatıcı. Konforu sürdürmek için mükemmel Şükran Günü yemeği - sadece daha hafif bir çorbada!
İlk önce yabani pirinci paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlamanız gerekir. (Ve eğer yabani pirinci nasıl kıvrılmış değil de düz hale getireceğinizi merak ediyorsanız - işin sırrı onu yavaş ve yumuşak bir şekilde kaynatmaktır. Çok fazla kaynatırsanız kıvrılır.) Pirinci süzün. Kenara koyun.
İkincisi, pastırmayı ve soğanı kızartmanız gerekiyor. Çıtır çıtır çıtır olmasın ama “done”. Yağı boşaltın. Kenara koyun.
Şimdi çorbayı bir araya getirme zamanı. Büyük bir tencereye pişmiş yabani pirinç, kızarmış domuz pastırması ve soğanı, kutu patates çorbasını ekleyin.
Ve aynı çorba kutularının her biri bir kez sütle dolu.
Şimdi, o yarım buçuk çeyreği çorbaya ekleyin. Evet, bütün lanet dörtlü.
Birleştirmek için karıştırın. Bu çorbayı yavaşça ısıtırken ara sıra karıştırmaya devam edin. Bunun kaynamasını istemezsin. Yavaş ve kapsamlı. İyi şeyler zaman alır, biliyor musun? Evet.
Bu çorba ile servis etmek için güzel bir taraf mı arıyorsunuz? Ev Yapımı Ekmek Çubukları'nın da tadını çıkarabilirsiniz.
Şimdi, onu güzel ve sıcak tut. yaklaşık yarım saat önce Bu çorbayı yemeyi düşünüyorsanız, küp doğranmış Velveeta peynirini ekleyin.
Peynirin erimesini sağlamak için ara sıra karıştırarak yavaş yavaş ısıtmaya devam edin.
Şimdi arkadaşlar, en iyi çininizde servis edin!
Ya da kendinizi gerçekten havalı hissediyorsanız, bu ev yapımı ekmek kaselerini yapabilirsiniz. Bu kalın ve kremalı çorba ile mükemmel uyum sağlarlar. Bu sıfırdan ekmek çubukları da iyi çalışıyor!
Tarif Varyasyonları
- Ekle farklı lezzet profilleri için doğranmış lahana, kırmızı dolmalık biber veya sıcak yeşil biber
- Alt hindi füme tavuk veya jambon
- Alt havuç veya kereviz için karnabahar, kereviz kökü, şalgam, şalgam veya yaban havucu
- Alt bulyon yerine demi-glace
İPUCU: Kullanmak organik konserve fasulye zaman sıkıntısı çekiyorsanız, pişirme süresini de kısaltır. Ancak, tercih edeceğinizi düşünüyoruz. kuru fasulyenin tadı ve kremsi dokusu.
İçindekiler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 3/4 su bardağı doğranmış soğan
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 küçük defne yaprağı
- 5 14 1/2-ons teneke et suyu
- 1 28 ons, meyve suyunda doğranmış domatesler olabilir
- 1/2 bardak tıknaz domates salsa (orta-sıcak)
- 1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 1 kilo yağsız dana kıyma
- 1/4 pound toplu domuz sosisi
- 6 yemek kaşığı sarı mısır unu
- 1/4 su bardağı tam yağlı süt
- 1 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
Yabani Hindi Nasıl İçilir
Benim başvurduğum bir teknik olmasa da zaman zaman yabani hindi göğsü tüttürmekten hoşlanırım. Yabani hindi eti çok yağsızdır ve özellikle yaşlı bir hindi yoğunsa, sigara içen bir kişide uzun ve kuru bir oturmaya elverişli değildir. Bununla birlikte, biraz hazırlık ve doğru teknikle, sigara içenlerden nemli, lezzetli bir yabani hindi elde edebilirsiniz. İşte dikkate alınması gereken birkaç şey.
salamura
Et, sigara içen kişiye girmeden önce etin içine ne kadar nem girmesi önemlidir ve bu, göğüsleri en azından gece boyunca tuzlu su çözeltisinde salamura etmek anlamına gelir. Tipik oranım bir bardak koşer tuzuna bir galon su ve ben genellikle esmer şeker ve bir sürü başka baharat ekliyorum. Bununla birlikte, eti nemli ve lezzetli tutmak için harika bir iş çıkaran ticari tuzlu sular ve kürler mevcuttur. Denediklerim arasında en çok bu yılın başlarında kar kazlarında kullandığım Wild Sky Seasoning'den etkilendim. Ayrıca memenin kalın kısımlarına da biraz tuzlu su enjekte ediyorum.
ıslak sigara
Camp Chef Smoke Vault'umdaki su tavasını nadiren kullanırım, ancak birkaç kez gerekli olduğu zamanlar vardır. Yabani hindi göğsü gibi yağsız et içmek bunlardan biridir. Tavaya sıcak su eklemek, sigara içen kişinin içinde etin nemi muhafaza etmesine yardımcı olan nemli bir ortam yaratır. Yüzey nemi ayrıca eti yapışkan hale getirerek dumanın daha iyi lezzet için yapışmasını sağlar. Bira, şarap, stok veya ek baharatları atlayın. Parayı haklı çıkarmak için yeterince büyük bir lezzet farkı yaratacaklarını asla bulamadım.
Paspaslamak
Yabani hindiyi yolmak, açıkçası, arkada bir acıdır ve kuşta o kadar az yağ vardır ki, harcanan zamana veya çabaya değmez. Bununla birlikte, derili bir göğüs, sert bir dış görünüm oluşturarak kuruma eğilimi gösterir. Bununla mücadele etmenin bir yolu, paspas denilen şeyi kullanmaktır. Eşit miktarda elma sirkesi ve su kullanıyorum. Diğer insanlar düz elma şarabı kullanır. Dışarıda çok sayıda paspas tarifi var, bu yüzden beğendiğinizi bulun. Ve isminin aksine, onu paspaslamak zorunda değilsin. Bir sprey şişesi kullanıyorum ve eti pişirme süresi boyunca iki veya üç kez kaplıyorum.
Aşırı Pişirmeyin
İçerideki sıcaklığın tüm süre boyunca 200-225 derece arasında kalmasını sağlamak için sigara içeninize yakından bakın. Daima bir et termometresi kullanın, tercihen tütsüleyiciyi açmadan etin sıcaklığını izlemenizi sağlayan bir termometre. Süre hindinin büyüklüğüne göre değişir, ancak 3 ila 4 saat arası planlanır. Hindiyi 160 derece sıcaklık probu ile çekin. (Evet, 160 derece güvenlidir. İnanmayın bana? USDA'nın söylediği şudur.) Hindiyi dilimlemeden önce 10 ila 15 dakika dinlendirin.
Sarma
Bu sefer atmadığım tek adım, bir sonraki adım, eti sigaradan çıkınca folyoya biraz tavuk suyuyla birlikte sarmak. Barbekü dünyasında bu, Texas Crutch olarak bilinen şeye benzer, çünkü çukur ustaları tarafından füme kaburga ve döş eti yapmak için sıklıkla kullanılır. Bu esasen bir toma biraz fazladan nem ve hassasiyet katmak için harikalar yaratacağını düşündüğüm bir kavurma tekniği.