Şekersiz Protein Tozu Çeşidi Hangisidir?
Çoğu peynir altı suyu (whey) proteini çeşidi güzel bir tada sahip değildir. Peynir altı suyu sütten ilk ayrıldığı zaman biraz acı, soluk görünümlü ve yapışkan bir sıvıdır. Eğer kötü işlenmiş ve yakılmışsa bu durum daha da kötü bir hal alır (ki bu sık sık gerçekleşebilen bir olaydır). Peynir altı suyu aşırı ısındığında "hafif acı" dediğimiz tat büyük ölçüde artar. Benzer durumlar, kazein ve bitki bazlı protein tozu için de söylenebilir. Bu yüzden, durumu düzeltmek için üreticiler, çeşitli gıda boyaları ve aromalar da dahil olmak üzere bir çok katkı maddesi kullanmaktadırlar. Bu katkı maddelerinin çoğu yapay tatlandırıcılardır. Fakat protein tozu kullanırken şeker tüketmenin vücudunuz için çok yararlı olmadığını biliyorsunuzdur. Peki ne yapmalıyız? Şekersiz protein tozlarını mı tercih etmeliyiz? Protein tozu içinde bulunan şekerden neden kaçınmalıyız? Birincisi, protein tozu kullanma sebebimiz protein elde etmektir, şeker değil. Çoğu protein tozu halihazırda kalori bakımından oldukça yüksektir ve ihtiyacınız olan yakıtı size verirler. Ancak herhangi bir ekstra şeker katkısı, terazileri kolayca tersine çevirerek gün boyunca tüketeceğiniz kalori miktarından fazlasını almanızı sağlar.
İzole Protein Nedir?
Bununla birlikte, proteindeki şekerin potansiyel zararı aslında bundan daha fazladır. Şeker, hızla emilen bir karbonhidrat olduğundan, kan şekeri düzeylerinin dramatik bir şekilde yükselmesine neden olur. Buna tepki olarak, vücudunuz insülin salgılar. Bu depolama hormonu, serbest dolaşımdaki besin maddelerinin gitmesi gereken yere götürülmesinden sorumludur. Ve insülin işinde gerçekten çok iyidir. İnsülin seviyeleri yükseldiğinde, vücudunuzdaki tüm şeker hücreler tarafından hızla tüketilir. Bu durum sizi düşük bir kan şekeri ve eşit derecede düşük miktarda enerji ile bırakır. Sonrasında kan şekeri seviyenizi normalde döndürmek için vücudunuz umutsuz bir çabayla daha fazla şeker ister. İnsülin aynı zamanda vücudunuzda kan dolaşımında bulunan ya da bulunmayan tüm serbest yağların depolanmasını sağlar, yani fitness hedeflerinize karşı aktif bir şekilde çalışabilir. Tüm bu olumsuz etkilerden kaçınmak istiyorsanız şekersiz protein tozları sizin için akıllıca bir seçim olabilir.