Genellikle patates ve patlıcan ile hazırlanan; ama aslında kabak hatta taze fasülyenin de kullanılması ile yapılabilen türlü yemeğinin farklı pek çok tarifi bulunmaktadır. Fırında, ocakta, güveçte hazırlanabilen türlü yemeği, fırın poşetinde de hazırlanabilmekte ve yiyenlerine sağlıklı bir lezzet sunmuş olduğu gibi, bu tarifi hazırlayan ev hanımına da, değişik bir lezzet çıkartmanın mutluluğunu sunmaktadır.