Fırını önceden 350 ° F'ye (180 ° C) ısıtın. Pişirme kalıbının içini tereyağı ile yağlayın. Pişirme kalıplarını kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin; bir kenara koyun.
Orta boy bir kapta kıyma, 1½ çay kaşığı Worcestershire sos, 1 tatlı kaşığı soğan tozu, 1 tatlı kaşığı tuz ve ½ tatlı kaşığı karabiberi karıştırın. 4 eşit parçaya bölün, ardından her birini yaklaşık 3 inç çapında ⅓ inç kalınlığında bir köfte haline getirin.
Hazırlanan keklerin her birine 1 yumurta kırın. Yayılmasına izin vermek için her yumurta sarısını bir bıçakla delin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurta ve sarısı tamamen pişene ve 13 ila 15 dakika arasında çok hafif bir çalkalama kalana kadar pişirin. Serbest bırakmak için her yumurtanın etrafına bir tereyağı bıçağı veya lastik spatula sürün. Kenara koyun.
Küçük bir kapta mayonez, ketçap, çeşni karıştırın ve her biri 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu ve soğan tozunu bırakın. Karıştırmak için karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın; bir kenara koyun.
Folyo ile küçük kenarlı bir fırın tepsisine hizalayın. Yağı orta-yüksek ateşte orta tavada ısıtın. Köfteleri ekleyin ve ortası hafifçe pembeleşene kadar, her iki tarafta yaklaşık 2 dakika pişirin. Köfteleri hazırlanan fırın tepsisine aktarın.
Broylerden yaklaşık 6 inç uzağa bir fırın rafı yerleştirin. Broyleri önceden ısıtın. Her köftenin üstüne 1 dilim peynir koyun. Peynir eriyene kadar 30-60 saniye kadar pişirin.
Servis yapmak için, her pişmiş yumurtayı peynirli bir köfte ve ardından 3 avokado dilimi ve bir çiseleyen sos ile doldurun.