Gidleigh Park incelemesi: Devon kır evi otel mükemmelliği
Gidleigh Park, bir buçuk yıldır Toby Keel'in kova listesinde yer alıyor. Sonunda bu yaz işaretledi; beklemeye değer miydi ">
Eğer olmasaydık , yakın zamanda BBC tarafından yeniden başlatılan Masterchef'e hiç alışmamıştık, Loyd Grosman'ın yerine John Torode ve Greg Wallace getirilmişti. Ve o hafta ayarlamasaydık - sanırım yarı finallerdi - öne çıkan mekanlardan birine rastlamazdık: Gidleigh Parkı.
O zamanlar şef, zarif ve güzel yemekleri neredeyse bizim ekranımızın köşesinde bulunan bulanık, HD olmayan 18 ”de neredeyse ekrandan attı Michael Caines'di. Devon'daki bu şaşırtıcı derecede güzel kır evi, Cumbria pencereden karlı olduğu için ekranda güneşliydi ve taşındık. Hemen kova listesine yüklendi.
15 yıl almış olabilir ama bu yaz sonunda başardık. Bay Caines uzun zamandan beri elbette ilerledi, ancak yer önemli ayrıntılarda değişmedi. 16. yüzyıldan beri Gidleigh'de bir malikane var, ancak Tudor görünümüne ve meşe panelli koridorlara rağmen bugünkü yer aslında 1920'lerde bir Avustralyalı için Stanley Philpot adlı bir Tunbridge Wells mimarı tarafından inşa edilmiş bir yaratım McIlwraith adlı işadamı. Savaştan sonra otel oldu ve 2005 yılında Andrew ve Christina Brownsword'un küçük otel koleksiyonunun bir parçası oldu.
Gidleigh'deki 24 odanın her biri rahat, geleneksel bir kır evi tarzında döşenmiştir - şık, parlak modernizm yerine Laura Ashley perdelerinin arkasındaki kurşunlu pencereleri düşünün, ama bunun için daha iyi. Bu, içinde yürümek, rahatlamak ve hemen evde hissediyorum bir yerdir.
Gidleigh Park'taki çizim odası, kitaplar, masa oyunları ve yumuşak kanepeler
Gerekçesiyle davayı takip edin. Gidleigh, çimenler, nehir, ormanlık alan ve bahçıvanın yetiştirilen çeşitli şeyler aracılığıyla bizimle mutlu bir şekilde sohbet ettiği bir mutfak bahçesi içeren 107 dönümlük bir alanda yer almaktadır. Ayrıca bir kroket çim ve Peter Alliss tarafından tasarlanan ve her türlü uygun tehlikeye sahip büyük, 18 delikli yeşil bir alan var. Düzgün zor: aslında göletlerden birinde birkaç top kaybettik.
Sonuçta, sadece birkaç gün kalmak için muhteşem bir yerdir. Brownswords, yeri satın almadan önce yıllarca düzenli ziyaretçilerdi ve gösteriyor: yerin bozulmamış, zamansız cazibesi dahil olan herkes için bir kredi.
Gidleigh Park'taki çift kişilik odalar, oda ve kahvaltı bazında gecelik 275, 00 £ 'dan başlayan fiyatlarla. Daha fazlasını www.gidleigh.co.uk adresinde bulabilirsiniz.
Yatak odasının balkonundan görünüm
Yiyecek ve içecek
Otel kadar iyi, son 15 yılda Gidleigh ünlü yapan restoran. Bu yılın ilk yarısı Gidleigh için sinir bozucu bir zaman oldu, ancak Ocak ayında yeni bir yönetici şef Chris Simpson'ı devraldı. Bir patron değişikliğinin olağan iniş ve çıkışlarının ötesinde, herhangi bir restoranın nihai pazarlama aracı olan Michelin yıldızlarını potansiyel olarak kaybetme ihtimali de vardı.
Bu şekilde olması utanç verici - pazarlama aracı elbette yiyeceğin kendisi olmalı - ama bu, insanların en iyi restoranların nadir atmosferini yaşamak için dünyayı tam anlamıyla seyahat edecekleri bir dünyada modern gerçeklik. Daha önce Cornwall, Port Isaac'deki iki yıldızlı Restaurant Nathan Outlaw'da baş şef olan Simpson için iyi haber, Gidleigh'nin en son rehberde bir Michelin yıldızı kazanması. Şüphesiz iki tane tercih ederlerdi, ancak bir rejim değişikliğinden sonra yıldızlar kötü bir şekilde kaygandır ve otel haklı olarak şefin başarısını kutluyor.
Fransız rehberinin profesyonel sticklers ekibinin neden etkilendiğini hemen görmek kolaydır. Yemek odaları güzel ve ferah bir şekilde düzenlenmiştir, bazı yerlerde olduğu gibi diğer insanların üzerinizde olmadan atmosferin tadını çıkarabilirsiniz gibi hissettiriyor.
Hemen bize beklenti içinde bizim dudaklarını yalama vardı harika bir somon eğlendirmek bouche ile başladı şarap uçuş ile tatma menü için gittik. Sekiz kurstan ilki, tatlılık hayal kırıklığına uğratmadı: imkansız ışık, shimeji mantarlı zengin bir sosta, bir Cabernet Frangı ile iltifat. Limon karides kahverengi karides verve ve tazelik doluydu, takip eden squab mükemmel - ama mükemmel - pişmiş, bir bezelye püresi, pastırma bit ve muhtemelen yemek vurgulamak pişmiş soğan ile.
Gidleigh Park'ta Squab
Takip eden kalkan, hoş bir kereviz sosuna rağmen bu tür yüksekliklere çarpmadı, ancak takip eden 'Woods of Hen' mantarlarıyla mükemmel pembe kuzu hızla bizi bunun ötesine taşıdı.
Güzel ve basit: mükemmel taze malzemelerle nihai köylü yemek yemek gibi, gösterinin yıldız yaptı.
Gidleigh Park'ın tadım menüsünden kuzu yemeği
Tatlı için çilek panna cotta ve bir bardak banyuls - limana benzemeyen tatlı bir Fransız müstahkem şarap - mükemmel bir eşleşmeydi; benzer şekilde% 80 kakao çikolatası ile yapılan çikolatalı tart kendi başına sertti ancak tatlı şarabın yanı sıra fıstık ve yoğurt şerbeti tarafından da kaldırıldı.
Yemek boyunca hizmet sürekli özenli ve dostça, sertlik veya formalite ücretsiz henüz deneyim özel hissediyorum yapmak. Tabii ki yiyecek vardı. Bir yer kafanızda oluşturduğunuz görüntüye ulaştığında her zaman bir zevk ve rahatlama olur; Gidleigh Park tam olarak bunu yaptı.
Gidleigh Park'taki tadım menüsü £ 145, şarap uçuşu ise £ 85; üç çeşit alakart menü 125 £ 'dır.
Gidleigh Park'taki çilekli tatlı, bir Picasso'ya çok benziyordu.
Yapılacak şeyler
Neden Gidleigh'den ineceğinizden ve ayrılmak istediğinizden tam olarak emin değiliz; Bu yerleşmek ve kendi ülke emlak sanki rahatlamak için bir yerdir.
Bununla birlikte, yakındaki Chagford köyü, ilginç mağazalar, kafeler ve mükemmel bir şarküteri ile dolu muhteşem bir küçük mekandır . Moretonhampstead da durmaya değer.
Mimari severler için Güney Batı'nın en ilginç binalarından biri de sadece birkaç dakika uzaklıktadır: Sir Edwin Lutyens tarafından tasarlanan 20. yüzyılın başlarında bir ev olan Drogo Kalesi . Ulusal Güven milyonlarca binaya dökülüyor - tasarım, bina işinin bittiği günden bu yana sorun yaratan düz çatı alanlarını belirledi - ancak iskele ile kaplı bile, inanılmaz bir yerde şaşırtıcı bir yer.
Bunun ötesinde , Bovey Kalesi'ndeki golf sahası, hava güzelse oynamak için iyi bir yerdir ve daha fazla açık hava arayışı için, neredeyse kapınızın önünde Dartmoor'un tamamı vardır.