We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Üst: Yumurta aklarını şekerle çırpın, ardından sarıları, yağı, unu, kakaoyu aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırarak ve fındıkları ekleyin. Bileşim, yağlanmış ve unla kaplanmış bir tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış fırına 35-40 dakika yerleştirilir.
Krema: Çikolatayı kremayla birlikte eritin, tereyağını ekleyin. Soğuyunca köpüklü bir krema elde edene kadar iyice karıştırın.
Şurubu için: şekeri karamelize edin, ardından ılık suyla söndürün ve şurup oluşana kadar ateşte bırakın.
Soğutulmuş üst kısım ikiye kesilir, şurupla ıslatılır, çikolatalı krema, ardından kalın bir krem şanti tabakası konur. Pastayı çikolata sosuyla süsleyin (ekşi krema ile eritilmiş çikolata), krem şanti ve şekerlemelerle dilediğiniz gibi süsleyin.
Çikolatalı ve krem şantili pasta
İşte Anisoara67 tarafından gönderilen Yarışmamız için yeni bir tarif: Çikolatalı ve krem şantili pasta. BURADA ruh tariflerinize katılın! Bir ekmek makinesi veya meyve sıkacağı kazanabilirsiniz.
içindekiler
büyük üst: 8 yumurta, bir tutam tuz, 8 yemek kaşığı şeker, 8 yemek kaşığı un, esans
küçük tezgah: kalp için: 4 yumurta, 4 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı un, öz
Krema: bir kutu 400 gr sürülebilir çikolatalı krema (Finetti tipi), 50 gr tereyağı
şurup: 300 ml su, 8 yemek kaşığı şeker, rom özü
Süsleyin: 300 gr bitter çikolata, krem şanti (yaklaşık 300 ml)
hazırlama yöntemi
1. Üstünü hazırlayın, yumurta aklarını bir tutam tuzla ve ardından şekerle karıştırın, esansı, kırılmış sarıları ve kabartma tozu ile karıştırdığınız unu ekleyin. Her şeyi mükemmel bir homojen hale gelene kadar iyice karıştırın, ardından yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişmiş üst kısım soğumaya bırakılır ve daha sonra uzunlamasına üç diske kesilir.
2. Çikolatalı kremayı tereyağı ile karıştırarak kremayı hazırlayın.
3. Kalp için daha küçük bir tezgah pişirilir, tıpkı büyük olan gibi, bir kalbi kestiğimiz, uzunlamasına üç ince tezgah halinde kestiğimiz.
4. Şekerli suyu birkaç kaynamada kaynatın, ardından ısıyı kapatın ve özü ekleyin. Şurubu iyice soğumaya bırakın
5. Kek montajı, tezgah disklerinin soğuk şurupla şerbetlenmesi, ardından bir kat çikolatalı krema ile yağlanması ve ardından bir tabağa üst üste monte edilmesiyle yapılır. Onun üzerinde, kalp hala aynı şekilde monte edilmiştir. Pastayı bir kat çikolatalı krema ile kaplayın, elde ettiğimiz krema, bitter ev çikolatasını benmari usulü eritin, bir yemek kaşığı krem şanti veya sütle karıştırın. Oda sıcaklığındaki çikolata önce rendelenir sonra eritilir ve sıcak olarak kekin üzerine dökülür. Çikolatayı sertleştirmek için pastayı 15 dakika daha buzdolabına koyun, ardından krem şanti ile süsleyin.
Tezgah:
Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın.
Sarıları şekerle ovun ve yavaş yavaş suyu ekleyin. Kabartma tozu, rom özü, portakal kabuğu ve ceviz ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve ardından yumurta aklarını hafifçe ekleyin ve unu ekleyin.
Karışımı önceden yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına koyun ve üzerini orta ateşte yaklaşık 35-40 dakika fırına koyun.
Krem:
Bir kapta çikolata parçalarını kırın ve yumuşak tereyağını ekleyin.Kremayı bir tencereye dökün ve çikolata ve tereyağı üzerinde kaynamaya başlayana kadar ateşe koyun.Karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.Zamanla karıştırın. kremada dairesel hareketlerle bir çırpma teli.
Yol boyunca giderek daha düzgün ve yoğun hale geldiği gözlemlenir.
Crantz:
Karamelize şekeri ekleyin, ceviz içlerini ekleyin, soğumaya bırakın ve öğütün.
Şurup:
Şekerli suyu kaynatın ve romla tatlandırın.
Yapılışı: Üstü 3'e kesin, şurup, ganaj krema ile doldurun ve kirazları (çekirdeksiz) serpin. Son tezgaha kadar işlemi tekrarlayın. Biraz ganaj krema ile süsleyin, ceviz kızılcıkları ile kaplayın ve krem şanti ve vişne ile süsleyin.
Malzemeler Komutan Çikolata ve Kremalı Pasta & # 8211 by Simona Callas
(her biri yaklaşık 140 g olan 10 porsiyon için)
Kakaolu pandispanya üstü
- 4 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un www.simonacallas.com
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya özü
rom şurubu
Krem şanti
Çikolata sosu
- 75 gr bitter çikolata
- 125 gr krem şanti
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş şeker www.simonacallas.com
Cesare kek (sütlü çikolatalı ganajlı ve karamelli incirli)
Çikolata sevenler veya son derece ince, çikolatamsı bir tatlı isteyenler için ama aynı zamanda bazı özel aksanlarla Cesare pastası mükemmel ve nadir bir zarafete sahiptir. Aceleyle böyle yaptım çünkü tatlı bir şey istedim ve sütlü çikolatalı, bol çikolatalı bir şey istedim. Bu pastayı kocamın büyük zevkine göre yaptım. & # 128578
Basit bir tezgah yaptım (tarife bakın), buna 1oo g bitter çikolata (gözyaşı) ve 500 g çikolata ve 400 g krem şantiden sütlü çikolatalı ganaj ekledim (tarife bakın).
Üzerini (26 cm çapında fırınlanmış) 3 kapak şeklinde kestim, şerbeti çektim (1 su bardağı su, 50 gr şeker, 1 limon kabuğu rendesi ve 1 kavanoz incir reçelinden şurup). Her dilimi tezgahın üzerine, ardından bir sıra ganaj krema, reçelden birkaç incir (tarife bakın) ve tezgahın üzerine koyuyorum.
1 saat soğumaya bıraktım, sonra pastayı ganaj krema ile süsledim, şekerleme tarağı ile kenarına şekil verdim ve üzerine kremayı döktüm. 200 gr sütlü çikolatayı 100 gr krem şanti ile birlikte eritin, soğumaya bırakın ve kekin üzerine dökün.
Buzlanmanın ona hiç yardım etmeden, basit bir şekilde eşit olmayan bir şekilde akmasına izin verdim. Ben biraz yeşil badem ezmesi yaptım (badem badem ezmesi), biraz da kırmızı fasulye koydum ve kek hazırdı.
Cesare kek tarifi, hızlı, basit, çikolatalı ve olağanüstü güzel bir kek. Sütlü çikolata, krem şanti ve incir reçeli inanılmaz güzel, o kadar iyi ki bu kek vanilyalılarla birlikte favorilerimizden biri haline geldi. & # 128578
Resimler kendileri için konuşuyor, ne kadar kabarık ve iyi. & # 128578 Size bu pastayla ilgili komik bir şey söyleyeyim: Bahçede fotoğraf çekerken hepsini kalemlerine koydum ve saklanmaya devam ettiler. & # 128578 Ve komşu Cesare kocama zeytinleri nasıl temizlediğini göstermeye geldi. Bu tam bir hikaye, zeytinler tıpkı asma gibi temizlenir ve usta birinin size öğretmesi iyi olur. Beni kucağında pastayla gördü, bana iltifat etti, 1.000.000 fotoğraf çektiğim için bana güldü ve ona bir dilim pasta ile servis ettim ve onları bir tabağa ev için koydum. Kocamla konuşurken, açıklamaların ateşi içinde (belki İtalyanların bir şeyi ne kadar dokunaklı bir şekilde açıkladığını biliyorsunuzdur) pastayı kolunun altına koydu. Üst katta mutfaktaydım ve onun ve kocamın çığlık attığını ve gülüştüğünü duydum. Kabarık kek tozu yaptığının farkında mısın? & # 128512 Ama öyle yedi, çünkü onu boğazına ve komşusu Stefania'ya soktu. & # 128578
Bu pastayı yüzümde bir gülümseme ile hatırlayacağım, bu yüzden ona "Cesare Pastası" adını verdim. & # 128512
Hazırlama yöntemi
Yumurta aklarını sarılarından ayırın ve beze gibi şekerle çırpın. Sonra bir yumurta sarısı ekleyin ve her birinden sonra biraz çırpın. Son olarak Çikolatalı Ole Kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar biraz daha çırpın. Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına hamuru dökün. Orta ateşte (180 derece) yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Parmağınızla tezgaha bastırın, çöküntü hemen kaybolursa pişmiş demektir. soğumaya bırakın.
Bitter çikolatalı mus:
Jelatini 4 yemek kaşığı soğuk suda ıslatıyoruz.
Çikolatayı 150 ml krem şanti ile birlikte eritin. Homojenize edin ve soğumaya bırakın. Parmak üzerinde katlanılabilir bir sıcaklığa geldiğinde jelatin ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.Tamamen soğuyuncaya kadar soğutun, ardından kalan krem şantiyi aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle hafifçe ekleyin.
Yoğunlaştırılmış süt 50 ml süt ile karıştırılır.
4 yemek kaşığı suda hidrat jelatin 50 ml süt içinde çok kısık ateşte eritilir ve yoğunlaştırılmış süte ilave edilir, ardından bal.
Çırpılmış kremayı çırpın, ardından süt ve jelatin karışımını ekleyin ve sertleşmesi için buzdolabında bekletin.
Sütlü çikolatalı mus:
Bitter çikolatalı mus olarak hazırlanır. )
Çikolatayı mikrodalgada eritip yağlı kağıt üzerine serip biraz soğuduktan ve sertleştikten sonra kalpleri kesiyoruz.Ne kadar çok o kadar iyi. )
Çırpılmış kremayı karıştırıyoruz ve sertleşme noktasına yaklaştığında 2 yemek kaşığı ekşi kremayı koyup karıştırmaya devam ediyoruz.
Krem şanti "koyduğunuz yerde sağlam durmasına" yardımcı olur. :))
Üstünü pişirdiğimiz, yemek folyosu serdiğimiz kek tepsisine montaja başlıyoruz.
İlk kat bitter çikolatalı mus, yoğunlaştırılmış sütlü krema ve sütlü çikolatalı mus koyun.
Pişmiş ve soğutulmuş tezgahla örtün, folyoya sarın ve birkaç saat soğutun. Onu bir gecede bıraktım.
Folyoyu kekin üzerine koyun, tepsiyi tepsinin üzerine yerleştirin ve keki sert bir hareketle çevirin.
Çikolatalı ve krem şantili pasta
İÇİNDEKİLER
- Tezgah için (Licuta Marin ilhamı)
- 200 gr bitter çikolata
- 50 gr tereyağı
- 30 ml yağ
- 75 ml krem şanti
- 3 yumurta
- 100 gr şeker
- 150 gr un
- 1 kabartma tozu
- romantizm
- Çikolatalı krema için:
- 250 gr çikolata
- 325 ml krem şanti
- 150 gr mascarpone
- Dekorasyon için:
- 400 ml krem şanti
- 150 gr mascarpone
- 1 yemek kaşığı fermente ekşi krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 poşet vanilya şekeri
- Vanilya özü
Çikolatalı krema, krem şanti ve mascarpone, hızlı tarif
Not: Bu klibin tüm hakları materyali oluşturan yazara aittir. CevaGustos sitesi bu videoların hiçbir hakkına sahip değildir. CevaGustos sadece bu klipleri alır ve orijinal şekillerini değiştirmeden yayınlar.
32 İnceleme
Merhaba Gina Hanım kullandığınız kremanın şekerli olup olmadığını söyleyebilir misiniz? çok teşekkürler
Yaklaşık ne kadar krem çıktı? Tavanızın kaç litresi var?
Ben de size sormak isterim Gina Hanım bitter yerine beyaz çikolatalı krema yapabilir miyim ' 8230 Ve bu krema için hangi tezgahı kullanabilirim .. Islak tezgah kullanabilir miyim ?? Özellikle, pastayı kremaya koymak istiyorum! Herhangi bir cevap için teşekkür ederiz!
Merhaba Gina Hanım & #8230 ne yapacağımı biliyorum & #8230 Pastayı kremanın içine koyup bu kremlerden biriyle doldurmak istiyorum.. Hangisi daha uygun olur, ne önerirsiniz??
Mikserde %35 yağlı krem şanti kullanmak iyi mi?
Hangi kremi kullandınız lütfen
İlginç bir tarif, fazla şeker yok & #8230.
Çikolata ve krem şanti ile oruç cupcakes hazırlanması
Fırını 175 dereceye ısıtın ve muffin tepsisini hazırlayın. Un, kakao ve kabartma tozu birlikte elenir.
Bir kapta şeker, süt, yağ, portakal kabuğunu karıştırın, kuru karışımı (un, kakao, kabartma tozu) ekleyin, iyice karıştırın. Sonunda çikolatayı ekleyin. Kompozisyonu tepsi kaplarına bölün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra muffinleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Hindistan cevizi kreması, en az bir gece buzdolabında saklanan en az %20 yağ içeren bir kutu hindistan cevizi sütünden elde edilir. Peynir altı suyu kremadan ayrılacaktır, böylece krema kolayca çıkarılabilir. 12 kek için 2 kutu hindistan cevizi sütüne ihtiyacınız var. Kremayı, buz banyosuna yerleştirilmiş soğuk paslanmaz çelik bir kaba (15 dakika dondurucuda bekletilmiş) aktarın. Birkaç saniye yüksek hızda karıştırın, ardından pudra şekeri ve vanilya şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kremayı andıran ince, kadifemsi bir krema elde edin. Bu kremadan bir yemek kaşığı alın ve bir kenara koyun. Kasedeki kalan kremaya boyayı ekleyin ve karışması için birkaç kez karıştırın.
Her çöreği beyaz krema ile yağlayın ve hindistan cevizi ile kaplayın. Yeşil krema, ucu yıldız şeklinde olan bir garnitür torbasına yerleştirilir ve her pastanın üzerine fındıklar oluşturulur. Renkli şekerler ile süsleyin. Servis edene kadar soğukta saklayın.