Synlait'in, iki yıldan biraz daha uzun bir süre önce, Yeni Zelanda'daki North Island'da yeşil alan gıda üretim tesisi kurma vizyonu vardı. Yeni Zelanda'nın Waikato bölgesinde, Auckland'ın hemen güneyinde, sıradan bir arazi parçasıyla ve iyi tasarlanmış bir üretim süreci konseptiyle başlayan şey, 12 aydan biraz daha uzun bir süre içinde hızlıca yaklaşık 10.000 parça ekipmanın kurulduğu son teknolojili bir tesis haline geldi. Şu anda SynlaitPōkeno'nun 10 katlı bir apartman kadar uzun olan sprey gıda kurutucusu devam formülü baz tozu, bebek sınıfı tam yağlı süt tozu ve yağsız süt tozu dahil olmak üzere her yıl 45.000 metrik tona kadar toz üretebiliyor.
Pōkeno projesinin kapsamı devasaydı. Aslında, Tetra Pak Yeni Zelanda'nın bugüne kadar üstlendiği en büyük proje. Synlait Pōkeno, ilk sütünü Eylül 2019'da işledi ve faaliyete alma işlemi Mayıs 2020'de tamamlandı.
Pōkeno sahasının çizim tahtasından inanılmaz biçimde hızlı bir şekilde yaklaşık 100 kişinin istihdam edildiği eksiksiz bir tesis haline getirilmesi, Synlait'in hikayesini yansıtıyor. Canterbury'de 2000 yılında mütevazı bir süt ürünleri çiftliği olarak kurulan şirket, sıfırdan 1 milyar Yeni Zelanda dolarını (yaklaşık 600 milyon €) aşan bir borsa değerine ulaştı.
Pōkeno tesisi, farmasötik sınıf koşullarına yakın hijyen standartları ile en üst seviye şartnamelere göre tasarlandı. Örneğin, işçiler fabrika içinde farklı hijyen bölgelerine girdiklerinde, giysilerini uygun giysilerle değiştiriyor. Tüm üretim sürecini yakalayan sensörler ve otomasyon yazılımları sayesinde her ürün partisi, tüm tedarik ve üretim zincirinde izleniyor.
Tetra Pak, Synlait için değişen çevre koşullarında (nem) çok daha kararlı ve kontrol edilebilir bir tesis sağlayan ana kurutucu ve ikincil hava sistemlerine ait yeni bir nem alma sisteminden yeni bir yüksek basınçlı pompa sistemine kadar özel yenilikçi teknolojiler geliştirdi. Bu, bu tür bir uygulamada dünyada kurulacak ilk sistemdir. Uygulamada konsantre, kurutucunun püskürtme nozullarına beslenerek sistemi üretim sürecinde kritik bir ekipman parçası haline getirir.
Başlangıçtan itibaren sürdürülebilirlik hedefleri, atık su deşarj hacimleri ve su geri kazanımı için sıkı hedeflerle Pōkeno Fabrikası'nda uygulandı. Tasarım, gereksinimler dikkate alınarak geliştirildi ve fabrikaya, evaporatör kondensatı (yoğuşma suyu) ve Yerinde Temizlik (CIP) yıkama suyu üzerindeki iki Ters Ozmoz (RO) tesisi ile su geri kazanım ve arıtma sistemleri imkanı sunuldu. Tesis, normal günlük üretim sırasında üretilen ürüne bağlı olarak 850 ila 1050 m3/gün Arıtılmış Proses Suyu tüketecek ve bu performansı, belirlenen ve kararlaştırılan hedeflerin çok altında gerçekleştirecek tutarlı bir iyileştirilmiş operasyonel pozisyonu yansıtıyor.
Tesiste geri kazanılan tüm su, içme suyu standardına ulaşmak için arıtılır ve ardından tesisin ana Arıtılmış Proses suyuna dahil edilmek üzere geri dönüştürülerek tesisata gönderilir.
John Beeby, Synlait Pokeno Fabrika Operasyon Yöneticisi şunu diyor: "Tetra Pak ile birlikte, müşterilerimiz için bir dizi sürdürülebilir besleyici süt ürünü üretmemize imkan verirken, şimdi ve gelecekte insanlarla gezegen üzerindeki etkimizi azaltan birinci sınıf bir proses tesisi geliştirdik. Bu, özellikle gurur duyduğumuz bir başarı."