Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi (NCBI) tarafından yayınlanan yeni bir çalışma, Mediterranean diet orta miktarda süt ürünü tüketilmesi riskini önemli ölçüde azaltabilir. heart disease ve kalsiyum alımını arttırır.
Avustralya Diyet Yönergeleri'nin (MedDairy) önerileri doğrultusunda süt gıdalarının eklenmesinin sağlığa yararlarını inceleyen çalışma, Güney Avustralya Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapıldı ve gerçek sağlık yararları olduğunu ortaya koydu. supplementing a Mediterranean diet with dairy produce.
Süt ürünleri kemik sağlığımız için önemlidir ve Akdeniz diyeti gibi sağlıklı bir diyet düzeninin bir parçası olarak tüketildiğinde kalp sağlığını da iyileştirebilir.
Lider araştırmacı Alexandra Wade, “Süt ürünleri hayati bir diyet kalsiyum, amino asit, protein, vitamin ve mineral kaynağıdır” dedi. Olive Oil Times. “Süt gıdaları kemik sağlığımız için önemlidir ve Akdeniz diyeti gibi sağlıklı bir diyet düzeninin bir parçası olarak tüketildiğinde kalp sağlığını da iyileştirebilir. Yaşınıza ve cinsiyetinize bağlı olarak, her gün iki ila dört porsiyon az yağlı ve normal yağlı süt gıdalarının tadını çıkarmayı hedefleyin. ”
Çalışma, 41 ile 45 arasındaki ve kalp hastalığı riski taşıyan 75 gönüllülerini takip etti. Gönüllüler rastgele iki gruba ayrıldı. Çalışmanın sekiz haftasında, bir grup süt ürünleri ile desteklenmiş tipik bir Akdeniz diyeti yedi. Aynı sekiz haftalık dönemde, ikinci grup az yağlı bir diyet yedi ve çalışmanın son sekiz haftasında her iki grup da normal diyetlerine devam etti.
Daha fazla gör: Health News
MedDairy diyetini takip eden katılımcıların sabah tansiyon oranlarını, yüksek kolesterol seviyelerini ve genel kolesterol seviyelerini düşürdüğü tespit edildi. Wade sonuçlardan şaşırmadığını söyledi.
“Denememizle ilgili olumlu sağlık yararları bulacağımızı umuyorduk. Akdeniz diyetinin kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu biliyoruz ”dedi. “Süt gıdaları kardiyometabolik sağlığı iyileştirdi, ancak diğer bulgular karışık. Bu yüzden, kardiyovasküler risk faktörlerinde iyileşmeler bulmamız bizim için çalışma popülasyonumuz için mükemmel bir sonuçtur. ”
Çalışmanın sonuçlarına dayanarak Wade, Akdeniz diyetini izlemenizi ve her gün birkaç porsiyon süt ile destekleyerek, çok sayıda taze, bitki bazlı yemek yemeyi tavsiye etti.
“Her gün diyetinize daha yapraklı sebzeler, meyveler, baklagiller, kepekli tahıllar, fındık, tohumlar ve balık eklemeyi deneyin” dedi. “Kullanım extra virgin yemek pişirme, salata sosları ve yaymalar için ana mutfak yağı olarak zeytinyağı. Her gün üç ila dört porsiyon süt gıdalarını hedefleyin. Ne yediğinize dikkat edin, porsiyon ölçülerinizi izleyin ve ilave şekerler, tuz ve doymuş yağlar bakımından yüksek olan enerji yoğun isteğe bağlı gıdaları en aza indirmeye çalışın. ”
Akdeniz diyeti wold'un en sağlıklı diyetlerinden biri olma ününe sahip olsa da, yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle süt ürünleri tercih edilmedi. Bununla birlikte, son zamanlarda, doymuş yağların hepsinin, kötü kolesterol seviyelerinin yükselmesi, arterlerin tıkanması ve kardiyovasküler hastalığa yol açmasıyla bağlantılı olmadığı ortaya çıkmıştır.
A study published earlier this year Doymuş yağların kaynağının sağlık açısından önemli bir fark yarattığını ileri sürdü. Araştırmacılar, etten doymuş yağların kardiyovasküler riski arttırırken, süt ürünlerinden doymuş yağların kalp hastalıklarından korunmaya gerçekten yardımcı olduğu sonucuna vardılar.
RDRx Nutrition'dan Haley Hughes, MedDairy diyetinin bir başka firma savunucusu ve Olive Oil Times Akdeniz diyetinden sonra bazı az yağlı sütleri eklerken harika besinsel faydalar sağlar.
“Akdeniz diyetine az yağlı süt eklemeyi seçmek kalsiyum, potasyum, D vitamini ve birçok sağlık yararına yol açabilecek proteini artıracak” dedi. “Kalsiyum kemik kütlesini, potasyum kan basıncını korumakla arttırdı ve D vitamini birçok vücut fonksiyonunu destekliyor. Düşük yağlı süt ve süt eklemeyi seçerek. Yüksek yağlı süt, kötü yağlar olarak bilinen çoğu doymuş yağ ve kolesterolü ortadan kaldırıyor olacak. ”