Klasik patlıcan, biber kızartmasından farklı olarak eğer daha önce denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Genelde bizim evde közlenmiş haliyle yapılır, ama arada bir kızartması da iyi gidiyor.
Malzemeler
- Kırmızı biber (etli olması makbul, şuanda tam mevsimi)
- Tava yoğurdu yada süzme yoğurt (ben tava yoğurdu kullandım)
- Sarımsak
- Kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı
- Kırmızı biberler halka halka kesilip sıvı yağda kızartılır. Sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.