Yurtdışından Tunus'a GELİRSİNİZ, muhtemelen Tunus'taki Kartaca Havaalanına ineceksiniz. Güney'e yönlendirilirseniz, zeytin ağaçlarının arasında, ayçiçeği yağını destekleyen reklam panoları bulacaksınız.
Tunus, Avrupa Birliği'nden sonra dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı üreticisidir ve sektörün yükselen bir yıldızı olarak kabul edilir, ancak hükümetin politikası sadece yurtdışında daha ucuza giderken, yurtdışındaki zeytinyağını artırmaya odaklandı. alım güçlerinden tasarruf sağlamak için yağlar. Tunus masalarında rafine edilmiş tohum yağları, daha önce bildiğim yegâne yağ yerlilerinden biri olan zeytinyağının yerini alıyordu.
Bu yıl, iç zeytinyağı tüketiminin kişi başına sadece 50,000 ton veya yaklaşık 4.6 litre düşeceği tahmin ediliyor. Yerli zeytinyağı kullanımı, mevcut hasattan beklenen 260,000 tonun küçük bir yüzdesini oluşturur.
Olumsuz eğilimin üstesinden gelmek ve Tunuslu tüketicileri, zeytinyağını kendi arka bahçelerinden tüketmenin sağlığa faydaları hakkında bilgilendirmek ve sağlık ve kültürel nedenlerinden dolayı, Tunus diyetindeki önemli yerine geri getirmek için kampanyalara ihtiyaç duyulacak bütünlük.
Bu, ancak, çaba, güçlü bir siyasi irade ile desteklendiğinde gerçekleşir. Bir sonraki fırsat, Aralık ayında yapılacak olan cumhurbaşkanlığı seçimlerinin Aralık ayında yapılacak olan 21. Kim kazanacak, siyasi gündemini Tunus'ta zeytinyağı tüketimini arttırmak için gerekli çabaları koymayı unutmamalı.