Sebze ve meyveleri kabuklarıyla tüketmenin ne kadar faydalı olduğu biliyoruz. Vitaminler ve minerallerin çoğu genelde kabuklarda oluyor. Ancak bunu bilmemize rağmen yine de kabuklarını soyarak yediğimiz bir çok sebze ve meyve bulunmakta. Dışını çok iyi yıkadıktan sonra kabuklarını değerlendirmek için birkaç alternatif bulunmakta. Sizler de sebze ve meyvelerin kabuklarını atmayıp değerlendirebilirsiniz.
* Karpuz, portakal, elma kabuklarından reçel yapabilirsiniz.
* Havuç, kabak, kereviz, soğan, pancar ve limon gibi sebzelerin kabuklarını kurutarak biriktirin. Et, tavuk yaparken sularına atıp kaynatın. Değişik aroma elde edeceksiniz.
* Limon, portakal, mandalina kabuklarını kurutup öğütün. Keklere ekleyin.
* Sebze kabuklarını kurutup öğütüp tuzla karıştırıp çeşni yapabilirsiniz.
* Domates kabuklarını dizip fırında kurutun. Öğütüp çorbalara, yoğurt üzerine serpiştirin.
* Meyve kabuklarını kaynatıp komposto yapabilirsiniz.
* Limon kabuklarını su ısıtıcısına koyun. Su ile birlikte kaynatıp 1 saat bekletin. Kireçlenmelerin gittiğini göreceksiniz.
* Ceviz kabuklarını 10 dk kaynatın. Ilıyınca saçlarınızı yıkayın.
*Bolca kalsiyum merkezi olarak bilinen yumurta kabuklarını blenderdan geçirip toz haline getirin. Daha sonra bu tozu domateslerinizin toprağına ekleyin. Faydasını kısa sürede göreceksiniz.
*Havuç, domates, kabak vs. gibi sebzelerin katı meyve sıkacağından sonraki posa artıklarını bayat ekmeklerinize katıp lezzetli köfteler elde edebilirsiniz.