TAVUK ÇÖP ŞİŞ YAPILIŞI
Malzemeler;
- 1 kg kadar kemiksiz göğüs eti
Marine için;
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 5 diş sarımsak
- Tuz
- Kekik
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Kimyon
- 1 şişe maden suyu
Yapılışı;
- Marine için gerekli malzemeleri güzelce çırparak hazırlayın.
- Tavuk etlerini doğrayıp hazırladığınız sosun içine boşaltın ve güzelce karıştırın. En az iki saat kadar karışımı buzdolabında bekletin.
- Daha sonra tavukları çok sıkıştırmadan çöp şiş çubuklarına dizin. Ben şişleri ısıya dayanıklı fırın kabına diziyorum (fırın kabının kenarlarının üzerine şişleri koyunca tavuk etlerimiz havada kalıyor, böylelikle akan sular kabın içinde toplanıyor.
- Dilerseniz yağlı kağıt serilmiş tepside, yada tavada çevirerekte pişirebilirsiniz. Tavada kızartıncada çok lezzetli oluyor ama biraz ocak batıyor 😉
- Fırını ızgara ayarına getirip çöp şişleri yerleştirin ve arada çevirerek her tarafını pişirin. Yanında pilav ile ya da marul, domates, ketçap, mayonez ile dürüm yaparak servis edebilisiniz.
Afiyet olsun.