En İyi 5 Vejetaryen Sorunuz Yanıtlandı | Sağlıklı
Eti azaltmak sağlığınız, cüzdanınız ve gezegenimiz için iyidir. Hâlâ yükselişte olan bir yaşam tarzına geçmenize yardımcı olmak için vejeteryanlık ve esneklikçilik etrafındaki kafa karışıklığını ortadan kaldırdık.
Yalnızca sebze içeriyorsa nasıl düzgün bir yemek olabilir?
Eski ‘et ve iki sebze’ konseptini bırakıp onun yerine sebzeleri benimsemenin zamanı geldi. Daha fazla besin alırsınız – birçok et yiyici çok fazla prbitkiein tüketir ve karbonhidratlarla birlikte diyetimizin yaklaşık 2 / 3’ünü oluşturması gereken yeterli meyve ve sebzeyi tüketmez. Diğer üçüncüsü ise sağlıklı yağlar ve prbitkiein olmalıdır.
Çoban turtasındaki kuzuyu mercimekle değiştirmeyi deneyin; börekte mantar, kestane ve közlenmiş soğan kullanmak; ya da kabak, kaju fıstığı ve hindistancevizi ile köri yapmak.
Devamını okuyun: doyurucu sebzeli risbitkito tarifi
Eti severim. Organik olduğu sürece sorun olmaz mı?
Doğru. Vahşi av hayvanlarına, sürdürülebilir balıklara veya organik ete bağlı kalırsanız, yediğiniz şeyin her zaman daha yüksek refah olduğunu, GDO’lu yemle beslenmediğini ve antibiybitkiik veya büyüme hormonlarıyla dolu olma ihtimalinin düşük olduğunu bilirsiniz.
bitkila beslenen kaliteli besi hayvanları ile fabrikada yetiştirilen et arasında büyük bir fark vardır, ancak organik etin bile çevresel bir maliyeti vardır.
Daha da kötüsü, sera gazı emisyonlarının %18’ine hayvancılık neden oluyor. Bu, uçaklar, trenler, arabalar ve teknelerin toplamından daha fazla.
Ama bu sıkıcı Tofu olayını sevmiyorum?
Tofu genellikle ete lezzetli bir alternatiftir, ancak her şey onu nasıl pişirdiğinize bağlıdır: parçaları zencefil, soya sosu ve şekerle marine etmeyi deneyin, ardından sebze ile tavada kızartmayı deneyin veya önceden aromalı veya füme versiyonları için. Doymuş yağ içermeyen harika bir bitki bazlı prbitkiein kaynağıdır – ancak kaliteye dikkat edin.
‘Soya, bitkinin doğal kendini savunma mekanizması olan endokrin bozucular içerir ve bunlar bizim için mutlaka iyi değildir,’ diyor beslenme uzmanı Drew Price (@Drewtrition on Twitter). Her türlü toksini nötralize eden, güvenli tarafta kalmak için fermente edilmiş versiyonları seçin – tempeh, miso ve kaliteli soya sosu düşünün.
Daha fazlasını okuyun: Fermente gıdalarla ilgili tüm bu yaygara nedir?
Besinleri kaçıracak mıyım?
Demir burada olağan suçludur – eksikliği anemi ve uyuşukluğa yol açabilir. Ek almanız gerekebilir – Floradix sıvı demiri severiz veya kakao, kuru meyve, spirulina, siyah üzüm pekmezi ve koyu yeşil yapraklı sebze gibi süper gıdaların alımını artırırız.
Sebzeler demir içermesine rağmen, etten daha az erişilebilir bir formdadır.
Vejetaryenler için süt ürünleri ve yumurtalar tam prbitkiein kaynaklarıdır.
Yeterli B12 vitamini almak da hayati önem taşır. Price, “Besleyici bira mayası veya bir vejeteryan takviyesi almak iyi bir fikirdir” diyor. “Yeterli B12 eksikliği, kırmızı kan hücresi sentezini etkileyen zararlı anemiyle bağlantılıdır.
Omega-3’ünüzü su yosunu takviyeleri, keten tohumu ve ceviz yoluyla alın.
Nasıl olabilir? Soğuk hindiye mi gidiyorum?
Mesaj etten tamamen vazgeçmek değil. Bunun yerine, daha dikkatli olmakla ve Etsiz Pazartesiler gibi fikirleri kucaklamakla ilgilidir. İnsanların haftada bir veya iki kez et ve balık yemeyi ve ayrıca yüksek kaliteli süt ürünleri, yumurtalar, çok sayıda lifli sebze, kabuklu yemişler ve tohumlar yemesini ve çok fazla tahıl bazlı gıda tüketmemesini tercih ederim,’ diyor Price.