Muzlu Dondurma Tarifi Tarifi
Muzlu Dondurma Tarifi
Dondurma kasesini buzluğa alıp işlemlere başlayalım. Şeker ile yumurta sarısını krema haline gelene kadar çırpalım.
Muz ve balı ekleyip çırpmaya devam edelim. Bu karışım bir kenarda dursun. Kremayı, sütü, muskat rendesini orta boy tencerede ocağa alalım ve kaynamaya başladığında ocaktan alalım. Yumurtalı karışımı içerisine sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekleyelim. Tencereyi tekrar ocağa alalım ve kaynatmadan koyulaşıncaya kadar ısıtalım. Hazır olduğunda buzluktaki kasesine alıp yarım saat bekletelim. Her yarım saatte bir çıkarıp hızlıca karıştıralım ve tekrar geri koyalım. Bu işlemi 2-3 defa yaptıktan sonra dondurma kıvamına gelecek ve buzlanma olmayacaktır. “Tamam bu oldu.” dediğimizde servis yapabiliriz. Afiyet olsun.
MALZEMELER
- 6 adet yumurta sarısı
- 70 gr. toz şeker
- 3 adet olgun muz
- 3 yemek kaşığı bal
- 300 ml. soğuk krema
- 250 ml. süt
- 1 tatlı kaşığı muskat rendesi
Muzlu dondurma tarifinin videosunu izleyebilirsiniz.