Bir süredir tatlılara ara verdim sanki. Çileğin zamanı geçmeden bir tatlı tarifi ile bu verdiğim arayı daha fazla açmak istemiyorum. Hafta sonu Bursa’dan aldığım dağ çilekleri eve gelene kadar biraz yumuşayınca bir muhallebiye sos olarak kullanmanın en iyi yol olduğunu düşündüm. Şimdi soruyorummm. Serin bir tatlı molası vermek isteyen var mı? O zaman buyrun..
Çilek Soslu Damla Sakızlı Muhallebi:
Muhallebisi İçin:
- 1 lt. süt
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 adet damla sakızı
Çilek Sosu İçin:
- 1/2 kilo çilek
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
Muhallebi malzemelerini bir tencerede iyice karıştırın ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşıp göz göz oluncaya kadar kaynatın ve sıcakken kare bir borcama boşaltın.
Çileği ayıklayıp yıkayın ve rondodan geçirin. Nişasta ve şeker ilavesiyle ufak bir tencerede sürekli karıştırarak kaynatın ve soğuyan muhallebinin üstüne yayın. Oda sıcaklığına gelince tatlıyı buzdolabına kaldırın ve 3-4 saat sonra servis yapın.
Afiyet olsun.