Tuzlanmış kurutulmuş kemiksiz et (küçük bir kase)3 yemek kaşığı sıvı yağPul biber1 tatlı salça4-5 yemek kaşığı un1 çay bardağı bulgur4 yemek kaşığı sıvı yağ5 su bardağı suÖncelikle pastırmalarımızı yıkayıp, suda bekletelim.Tavamızda sıvı yağımızla pastırmamızı karıştırarak kavuralım.Pastırmamızı kızarana kadar kavuralım. Dikkat edelim pişme süresi hızlıdır. yanmasın)Salçamızı da ekleyip, 1-2 dk daha kavuralım. (Ben salça katmayı unutmuşum. İki turlu de çok güzel. Seçim size kalmış)Pastırmamızı ocaktan alıp, pul biberlerimizi ilave edelim.Başka bir tenceremizde sıvı yağımız ile unumuzu kokusu çıkana kadar kavuralım.Unumuz kavrulunca suyumuzu ekleyip, topak topak olmaması için hızlıca çırpalım.Bulgurumuzu da ekleyip, ara ara karıştıralım. Çorbamız kaynayınca pastırmalarımızı da ekleyip, kısık ateşte pastırmalarımız yumuşayana kadar pişirelim.
(Visited 84 times, 1 visits today)