Göz Şenliği Çiçek Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gr tereyağ veya vita yağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 dolu çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke, un
- Varsa 1 tatlı kaşığı mahlep
Dışı için
- 1 yumurta sarısı ve beyaz
- Susam, çörekotu
Göz Şenliği Çiçek Kurabiye Tarifi Yapılışı
- Tereyağ, sıvı yağ, yumurta tuz, şeker, kabartma tozunu, sirkeyi bir kapta karıştırın ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Şeklini resimlere ekliyorum ordan bakabilirsiniz
- Hamuru ikiye böldüm.Yarısını iki yağlı kağıt arasına alıp 1 cm kalınlıkta açtım
ve yuvarlak bir aparatla kestim.
- Ortasını da yine bir küçük ölçüde kestim ve yuvarlak halkalar elde ettim önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye dizdim.
- Hamurun diğer yarısını yine iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında açtım.
- Çiçek kalıpla kestim yaptığım susamlı yuvarlakların ortasına yerleştirip yumurta sarısı sürdüm. Çörekotu attım şeklimiz böyle oluştu.
- 180 derecede pişirdim biraz kızarması yeterli.
Sunumu şahane bir kurabiye yapanlara kolay gelsin