Patatesli Köfte Tarifi
Patatesli Köfte Tarifi
Köfteyi çok seven çocuklarıma birgün değişik bir köfte hazırlamak istedim. Ve ortaya bu Patatesli Köfte Tarifi ‘m çıktı. Umuyorum ki sizin çocuklarınızın da çok hoşna gidecektir.Kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
- 1 kg. köftelik kıyma
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
KIZARTMAK İÇİN:
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 su bardağı sıvı yağ
Patatesleri soyun ve akan suyun altında yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ile doldurun. Patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayın. Ocaktan alıp suyunu süzün ve çatalla püre şeklinde ezin.
Maydanozu ayıklayıp yıkayın ve kıyın. Soğanı soyup rendeleyin. Kıyma, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon, soğan ve patates
püresini derin bir kapta karıştırıp iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte hamurundan cevizden büyük parçalar koparın. Avucunuzda tek tek yuvarlayıp üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın. Köfteleri tepsiye aralıklı olarak sıralayın.
Galeta ununu geniş bir tabağa dökün. Sıvı yağı tavada kızdırın. Köfteleri galeta ununa bulayıp kızgın yağda çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.