Sarımsak
Sarımsak en eski gıdalardan biridir. Atalarımız sarmısak tüketimine daima ayrıcalık vermişlerdir. Bir olasılıkla sezgisel olarak sarımsağın sağaltıcı tarafını biliyorlardı. Piramitleri inşa eden ustaların her gün sarımsak yediklerini biliyoruz. Bugün ise sarmısak sıradan bir tat verici durumunda olup inanılmaz faydaları pek iyi bilinmemektedir. Sarımsağın içinde sağlığa yarar sağlayan bir çok madde vardır. Örneğin içindeki "alicin" maddesi, amipleri imha eder, kan dolaşımını rahatlatmak için damarların iç yüzeyini kay g anlaş tır ir. Sarımsağın içindeki kan pıhtılaşmasını önleyici maddeler kanın daha kolay akmasını da sağlar. Bu da kalp hastalıranda sık sık görülen tronbozları önler.
Başka bir çalışma, sarımsağın glisemiyi, trigliseridi ve kolesterolü azalttığını göstermiştir. Ayrıca sarımsağın di-yüretik etkisi sayesinde yüksek tansiyonu düşürdüğü de bilinir