(İmaj kredisi: Christine Gallary)
Ben her zaman büfelerde veya kokteyl partilerinde peynir tabağına doğru çekiyorum. Kim peyniri, tatlı üzümleri ve belki biraz jambon veya salam dilimlerini sevmez? Bir peynir tabağı bir araya koyarak sıfır yemek var iken, büyük bir fark yapar bu büyük küme üzüm hizmet için en iyi yolu hakkında küçük bir ipucu.
Kendimi küçük peynir parçalarını kesebildiğim gerçeğini severken, üzümlerle her zaman biraz garip: Her seferinde birkaç üzümü çekip, çizgiyi tutmayı riske atıyor muyum? Ya da tabağımı aşağıya koymak için bir yer bulmaya çalışıyorum, böylece küçük bir demet atmak için iki eli kullanabilirim?
Üzüm servis etmenin en iyi yolu? Bu büyük üzüm demetini küçük, tek hizmetli kümelere ayırın. Birkaç mutfak makası al ve salkımı sekiz ila 10 üzümlük gruplara ayır.
(İmaj kredisi: Christine Gallary)
Servis tabağındaki küçük kümeleri kazın ve büyülü bir şekilde büyük, güzel bir demet haline gelsinler. Artık siz ve misafirleriniz bir çekişme ve bükülme olmadan bir servise hızlıca yardımcı olabilirsiniz..
Aşçılar ve yemek pişirenler bunu yapmak için yeterince düşünceli olduğunda bir zevktir; bunlar küçük şeyler!
Tabii ki, bu sadece kokteyl parti tabakları için iyi bir çözüm değil; Ben de bu yemek için zaman ve küçük çocuklar için tavsiye ederim.