Kahve Çekirdeği Şeklinde Kurabiye
Kurabiyeyi yapmak için;
Malzemeler;
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- Yüz yirmi beş gram tere yağı
- Bir yumurta sarısı
- Bir paket kabartma tozu
- Üç yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Bir tatlı kaşığı tarçın
- Aldığı kadar da un
Kurabiyenin yapılışı;
- İlk etapta bir karıştırma kabına kuru olan bütün malzemeleri eleyin ve kaba koyun
- Daha sonra yumuşak kıvamda olan yağı ve yumurta sarısını ilave edin.
- Ardından ise yoğurmaya başlayın.
- Yoğurma işlemini yumuşak bir hamur elde edene kadar yapın.
- Hamur kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Kuru üzümden bir tutam alarak hamuru elinizde yuvarlayın.
- Hamura oval bir şekil verin.
- Hamur bitene kadar bu şekilde yapın.
- Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serin
- Yapmış olduğunuz kurabiye hamurlarını tepsiye dizin
- Bütün kurabiyelerin üzerine yani orta kısmına kürdanı tek çizgi olacak şekilde bastırın.
- Daha sonra ise 180 derecelik fırında yaklaşık olarak on beş dakika kadar pişirin.
- sıcak olarak servis yapın.