Meksika'da üretilen bal kabağı yüksek lifli yapıya sahip olduğundan özellikle Amerika, Kanada, Avustralya, Yeni Zellanda ve Birleşik Krallık gibi ülkelerde Cadılar Bayramı'nın sembolü olarak kullanılır. Sofralarda çeşitli tarifler ile tüketilen bal kabağının saymakla bitmeyen faydaları ise haberimizde.
BAL KABAĞI FAYDALARI NELERDİR?
-Antioksidandır,
-A vitamini kaynağıdır, -Göz sağlığını korur, -C vitamini deposudur, -Lifli yapısından dolayı bağırsakları harekete geçirir, -Kolon kanser riskini azaltır, -Omega 3 barındırır, -Ruhsal açıdan olumlu etkiler, -Bağışıklığı kuvvetlendirir, -Potasyum bakımından zengindir.
BAL KABAĞI ÇORBA TARİFİ
Malzemeler 3 dilim bal kabağı 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet soğan 3 diş sarımsak Sıvı yağ Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal 2 litre su 1 su bardağı süt 1 su bardağa et suyu veya 2 adet tablet et suyu
Yapılışı:
Kabaklar güzelce temizlendikten sonra doğranır ve tencereye alınır. Üzerine rendelenen patatesler ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kavrulan soğanlar ve doğranan havuçlar çorbaya dahil edildikten sonra son olarak sarımsak konulur. Et suyu tencereye alınırken içerisindekiler yumuşayana kadar kaynama işlemi devam eder. Devamında ise istenen her baharat eklenir ve servis edilmeye hazır hale gelir.