Bu Paleo-vegan hibrit diyet hakkında bilmeniz gerekenler
Vegan Yemek / / February 16, 2021
Facebook gruplarının çeşitli yemek planları için bir nedeni var. ketojenik diyet, Bütün 30veya Diyetisyen çok sayıda takipçi çekin: Diyet yapan arkadaşlarınız senin kabilen yogilerin yaptığı gibi Crossfittersve bir Peloton bisiklet kabileleri var. Bu, genel sağlığınızı etkilemek için gerçek planın ötesine geçen bir yaşam tarzı meselesidir.
Çeşitli yemek bloglarını ve forumlarını inceleyerek zaman geçirdiyseniz, Paleo ve vegan grupların en tutkulu iki grup olduğunu bilirsiniz. Bu nedenle, ikisinin bir karışımı olan "pegan" diyetinin Yemek: Ne Yemeliyim? yazar Mark Hyman, MD, (bizdeki en çok talep gören doktorlardan biri) tüm hastalarına tavsiye ediyor.
"Bir doktor olarak, hastalarımı sağlıklı tutmanın en iyi yolunu bulmak benim işim," diyor. “Artık gıdanın, çoğu hastalığa neden olma ya da iyileştirme gücüne sahip, belki de gezegendeki en güçlü ilaç olduğunu biliyoruz. Yiyecek sadece kaloriden daha fazlasıysa, yiyecek biyolojimizin her yönünü kontrol eden bilgiyse ve sağlık, o zaman insanlara kronik hastalığı önlemek, tedavi etmek ve hatta tersine çevirmek için neyi [yemelerini] tavsiye edeceğimi bilsem iyi olur. hastalık."
Ama neden "pegan" diyelim? Bunu nasıl yapıyoruz?
Pegan ile ilgili tüm gerçekler için aşağı kaydırın.
Neden pegan gitmeli?
İlk önce ilk şeyler: Neden sadece birine veya diğerine bağlı kalmıyorsunuz, Paleo veya vegan? Neden mashup? “Bir yandan [NBA süperstarı] LeBron James, Paleo'yu yiyor. Öte yandan Rich Roll, vegan bir diyetle yedi günde beş Iron Man maratonunu tamamladı ”dedi. Hyman, bilimsel araştırmanın hangi yaşam tarzının en iyi olduğu konusunda çelişkili kanıtlar verdiğini de sözlerine ekledi. "Vegan diyet çalışmaları, kilo kaybı, geri almak şeker hastalığıve düşük kolesterol. Paleo diyetleri, aynı şey. Öyleyse, hayvansal gıdalardan kaçınmalı ve sadece fasulye, tahıl ve sebze yemeli misiniz - yoksa suçluluk duymadan et ve yağ yemeli ve tüm tahıl ve fasulyeleri mi bırakmalısınız? "
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
İnsanların, zaten inandıklarıyla eşleşen bilimsel kanıtları savunduğunu açıklıyor. Ama çoğu insan, araştırmalara daha derinlemesine bakmıyor - genellikle başlığa bakıp buna bir gün diyorlar. Ancak tıp dergilerini ve araştırmaları okumaya meraklı olduğu için, Dr. Hyman sonuçlara bakarken derinlere iniyor.
“Bir yandan LeBron James, Paleo yiyor. Öte yandan Rich Roll, vegan diyetiyle yedi günde beş Iron Man maratonunu tamamladı. "
Dr. Hyman’ın bu çalışmalarda bulduğu temel sorunlardan biri (bölünmüş önerileri açıklayabilir) şudur: birçoğu çok küçük numune havuzları ile yapılır ve bu da uygulanabilecek kesin sonuçlara varmayı zorlaştırır. kitleler. Hyman, "Daha da kötüsü, karşılaştırma için kullandıkları diyetlerin - kontrol grubu - ideal alternatif diyetler olmamasıdır" diyor Dr. "Cips, soda, simit ve makarnadan oluşan vegan diyetini sağlıklı sebzeler ve otla beslenen etlerden oluşan Paleo diyetiyle karşılaştırmak pek de kolay olmayacak yararlı, ne de bir Paleo diyetini yemlik et, sucuk ve taze sebzelerden oluşan bir diyet ile bütün yiyecekler, düşük glisemik vegan diyet."
İdeal olmayan senaryolara dayanan bu çelişkili araştırma, Dr. Hyman'ın tıbbi bilgi birikimini kullanarak, her iki dünyanın da en iyilerini birleştiren kendi yeme tarzını yazmasına neden oldu. Pegan diyetine girin.
Pegan nasıl yenir
Pegan yemek aslında her iki diyetin de en sağlıklı kısımlarını almak ve bunları birleştirmektir: "Pegan diyet düşük glisemiktir, bitkisel besinler bakımından yüksektir, düşük şekerve yeterli protein iştah kontrolü ve kas sentezi için, ”diye açıklıyor Dr. Hyman.
Ayrıca, her kişinin kendi özel sağlık koşullarına, tercihlerine ve ihtiyaçlarına uyması için ince ayar yapması gerektiğini de ekliyor. "Vegan isen ve ahlaki veya dini nedenlerden ötürü annenle hiçbir şey yemek istemiyorsan, o zaman bu tamamen sorun değil. Ama elde etmek çok önemlidir omega-3 yağlarıve bitkilerde bulunan sadece ALA (veya alfa-Linolenik asit) değil ”diyor. Bunun nedeni, “beyninizin büyük kısmının yapıldığı önceden oluşturulmuş DHA'ya ihtiyacınız olmasıdır. İyi haber: Bunu şu adresten edinebilirsiniz: yosun.”
Dr. Hyman’ın yeni kitabı tam pesto frittata, maydanoz-ceviz ezmeli ızgara somon ve ıspanaklı falafel gibi pegan tarifleri. Bir diğer go-to'larından biri de ot ve avokado omleti. bu videoda nasıl yapılacağını gösteriyor. Sonuçta bu iki yeme tarzının güzelce oynayabileceğinin kanıtı.
Dr. Hyman’ın tavsiyesi için, Yeni bir diyete başlamadan önce neden detoks yapmanız gerektiğini öğrenin. Artı, en hareketli yemek planları hakkında bilmeniz gereken her şey.