Viyana usulü Şinitzel tarifi, Şinitzel nasıl yapılır? Şinitzel nasıl yapılır? Klasik Wiener Viyana usulü Şinitzel tarifi en iyi Pazar günleri maydanozlu patates veya pilav ile servis edilir.
VİYANA ŞNİTZEL NASIL YAPILIR
Viyana şnitzel yemek tarifi için gerekli malzemeler
4 dana şnitzel (her biri 160 gr)
1 tutam tuz
150 gr kaymaz un
2 adet yumurta
300 gram ekmek kırıntısı
1 paket sıvı yağ veya sade tereyağı
1 adet limon
Viyana şnitzel yemek tarifi
Şnitzeli streç film arasına yerleştirin ve tokmak ile hafifçe vurun. Eti her iki taraftan tuzlayın, un serpin, hafifçe vurun, yumurtalara batırın ve galeta ununa bulayın.
Şnitzeli yaklaşık 2 parmak yüksekliğinde altın rengi olana kadar kızartın. Pirzolaların eşit şekilde altın rengine dönmesi için pişirme sırasında tavayı biraz sallayın. Şnitzeli çıkarın ve mutfak kağıdına boşaltın.
Limonu dilimler halinde kesin ve bitmiş Wiener Schnitzel’i limon dilimleriyle süsleyin.
Tarif İpuçları
Klasik Wiener Schnitzel, garnitür olarak maydanozlu patates veya patates salatası ile servis edilir.
Şnitzelin yüzer şekilde pişmesi için yeterli yağ olduğundan emin olun.
Yağlar kullanılırken kolza yağı, mısır yağı veya ayçiçek yağı gibi tatsız türler tercih edilmelidir.
Şnitzel, ekmeklerin çıtır olması için ekmekten hemen sonra pişirilmelidir.
Bir tutam maden suyu ayrıca kabarık yumurtaların hamurunu daha kabarık hale getirir, yani daha fazla hava cebi oluşur.
[wp-rss-aggregator template=”Default”]