Armutlu çikolatalı kek tarifim!
Armut yılın her mevsiminde güzeldir. Bence harika bir kombinasyon “çikolata ve armut” ve bu ikilinin lezzetli bir kek için harika olduğunu düşünüyorum.
Hindistan cevizi çiçeği şekeri ve çok hafif karamel tadı pastanıza özel bir tat verir. Bunu nasıl mı elde edeceğiz. İşte şimdi başlıyoruz. Tarifim için ben küçük bir yaylı tava (18 cm) aldım. Tabii ki tarifimi ikiye katlayabilirsiniz ve böylece pastayı daha büyük bir formda pişirebilirsiniz. Haydi, hemen başlayalım. Öncelikle kolaylıkla alabileceğiniz malzemeleri yazıyorum.
Armutlu çikolatalı kek için malzemeler
18 cm çapında yaylı tava için malzemelerim;
- 125 g tereyağı
- 150 g Hindistan cevizi çiçeği şekeri
- 2 adet yumurta
- 125 ml ekşi krema
- 125 g buğday unu
- ½ çay kaşığı soda
- 25 g kakao tozu
- 1 büyük armut
- 50 g Kabartma tozu
- Biraz limon suyu
Armutlu çikolatalı kek yapılışı!
Unutmayın lezzetler içindeki küçük püf noktaları ile şekillenir ve damağınızda unutulmaz lezzetler bırakır. Armutlu çikolatalı kek tariflerine bakarsanız onlarca tarif görürüsünüz. Burada önemli olan farklı ve daha pratik bir biçimde en lezzetlisine ulaşmaktır.
- İlk adım olarak, armutları soyun ve çekirdeklerini çıkartın.
- Arından biraz limon suyu serpin.
- Armutları yıldız şeklinde doğrayın ve hazır edin.
- Hamur için unu, kakao tozunu bir kaseye koyun ve kabartma tozu ile karıştırın.
- Başka bir kapta, tereyağını beyaz ve kremsi olana kadar bir el mikseri ile çırpın, dah sonra Hindistan cevizi çiçeği şekeri ile iyice karıştırın.
- Şimdi elimizde bulunan 2 yumurtayı ayrı ayrı karıştırın.
- Ekşi krema ve daha sonra un-kakao karışımını ekleyin.
- Bu malzemeleri daima bir spatula ile elle dikkatlice alın. Pürüzsüz bir hamur oluşana kadar çok uzun süre karıştırmamak önemlidir. Bu, kekinizi pişirdikten sonra harika gözenekli ve hassas hale getirecektir.
- Hamuru yağlanmış bir yaylı tavaya yerleştirin ve üzerine armut parçalarını yıldız şeklinde yayın.
- Keki önceden ısıtılmış fırında 165 derece üst ve alt ısıda yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Bu süreden sonra, pişirmeyi tahta bir çubukla test etmelisiniz. Çubuğu pastanın ortasına batırırsınız, eğer çubuk çekildikten sonra kuruysa ve artık hamur yapışmazsa, pastanız hazırdır.
- Armut çikolatalı pastayı bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve daha sonra kalıptan çıkarın.
- Biraz pudra şekeri ile tozlandırın. Bitti!
- Bu armut çikolatalı kekin bir zevk olduğunu söyleyebilirim, bir çikolatalı şeker gibi damağınızda erir gider!
Burada mükemmel olan “el yapımı” bir pasta sizce de özel değil mi? Sorularınızı aşağıda yer alan yorum kısmına yazabilirsiniz.