Tavuklu Sulu Köfte
TAVUKLU SULU KÖFTEcahide_sultan
Malzemeler
3 su bardağı ince bulgur
600 gr tavuk göğsü
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı karışık salça
Tuz
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yumurta
Ayrıca
1 çay bardağı zeytinyağı
1 küçük soğan
1,5 yemek kaşığı salça
5 adet tavuk but
Yeteri kadar su
Tuz
Üzeri için: Nane
Ben sadece nane serptim. Tercihe göre bir yemek kaşığı tereyağını kızartıp nane ekleyerek yemeğin üzerine gezdirebilirsiniz.
HAZIRLANIŞI
Tavuk etlerini kıyma haline getirip, soğanı rendeleyip bulgurla yoğurabilirsiniz. Fakat benim kıyma makinem olduğu için malzemelerin hepsini makinadan geçirerek bütünleştirdim.
Köfte harcı macun gibi olana kadar yoğurun veya 3 kez makineden geçirin. En son yumurtayı ekleyip yoğurun. Yoğurma esnasında azar azar su ekleyerek yumuşatın.
Bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Ayrı bir tencerede bir soğanı yağla beraber soteleyin. Tavuk butlarını ekleyin. Butlar da sotelenince salçayı ekleyin. Üzerine su ekleyip haşlanmaya bırakın. Düdüklü tencerede de haşlayabilirsiniz.
haşlanan butları ayrı bir yere alın.
Köfteleri kaynayan yemeğe ekleyin.
Tuzunu atın. Köfteler haşlanınca bir çorba kasesi haşlanmış nohut ve didilmiş tavuk etlerini ilave edin. Üzerine naneli yağ yakıp gezdirin. Afiyet şifa olsun