Tarçının kan şekeri ve düşük kolesterolü düzenlemeye yardımcı olduğu tespit edilmiştir. Pakistan NWFP Tarım Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada, günlük olarak alınan 1 ila 6 gram tarçının tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri seviyesini, trigliseridleri ve kolesterolü azalttığını bulunmuştur. Elma çayına tarçın ilave ederseniz manganez açısından güçlendirme sağlanacaktır; böylece kolesterol metabolize etmek için doğal bir yol haline gelecektir.
B-6 vitamini desteği sağlamaktadır B-6 suda eriyen bir vitamindir ve elma bu vitamine sahiptir. Bu nedenle elma tüketimi vücut sistemlerinin ihtiyaç duyduğu oksijen miktarını artırmaya yardımcı olur. Diyet Takviyeler Ofisi araştırmasına göre; vitamin B6, hem beyaz kan hücrelerini ve lenfoid organları korumak için hem de bağışıklık sistemini güçlendirmek için önemli bir rol oynamaktadır. Arizona Üniversitesi tarçının hasarlı insan epitel hücrelerine antioksidan desteği sağlayarak B-6 rolünü artırabildiği de bulunmuştur. Bu nedenle elma ve tarçın çayı mükemmel bir karışım olacaktır. Lif desteği sağlamaktadır Elma ve tarçında bulunan diyet lifleri kabızlık, hemoroit ve diverticulosis önlemeye yardımcı olmakla birlikte, kolon kanserine karşı korunmaya da yardımcı olabilmektedir. Sindirim sistemindeki toksinlere vücudun daha az maruz kalmasını sağmaktadır. Tarçının oksidatif strese karşı hücreleri koruma yeteneği bir kemo-önleyici olarak kolon kanseri üzerinde etki etmektedir. HAZIRLANIŞI Her bir fincan için 2 tatlı kaşığı çay konulur, üzerine taze kaynatılmış sıcak su eklenir ve 2-3 dakika demlendikten sonra servis edilir.