Patlıcan Dilimleri Tarifi
Zeytinyağlı patlıcan dilimleri tarifi
Malzemeler
- Dört adet patlıcan
- Altı adet sivri biber
- Beş adet domates
- İki orta boy soğan
- Altı diş sarımsak
- Mısır yağı
- Zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir tatlı kaşığı karabiber
Patlıcan Dilimleri Tarifi
- Patlıcanları alacalı olarak doğruyoruz ve üç parçaya bölüyoruz.
- İçlerini çıkararak mısır yağında kızartıyoruz.
- Ayrıca içlerinden çıkan paçaları da kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak yağlarını süzdürün.
- Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz.
- İnce doğranmış soğan ile doğranmış biberleri zeytinyağında soteliyoruz.
- Kabukları soyulmuş olan domatesleri küp şeklinde doğrayın..
- Bir tencerede domatesler suyunu çekene kadar kapağı açık olarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip kapağını kapatın.
- Patlıcanların içine soğumuş harcı paylaştırın.
- Patlıcanları ve patlıcan içlerini bir tepsiye dizin.
- İç harcı hazırladığınız tavaya bir bardak kaynamış suyu dökerek daha sonra patlıcanların üzerine gezdirin.
- Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp, tepsiyi fırına bırakın ve 15 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.