İtalyan lazanya: nedir?
İtalyan mutfağının hayranları dünyanın tüm ülkelerinde bulunmaktadır. Benzersiz makarna ve lazanya, sade fakat lezzetli pizzaların yanı sıra pek çok başka bulaşıklığa sahip olduğu için bu şaşırtıcı değil.Ve en sevdiği tadı hissetmek için,mutlaka İtalya'ya gitmeyin - gerekli ürünler evde bulunabilir. Örneğin, çok iyi lazanya ne olduğunu öğrenmek için deneyebilirsiniz. Ne oldu Hamur birkaç kat peynir serpilir ve sos ile fırında, et veya sebze güveç ile doldurulmuş.
Lazanya nasıl ortaya çıktı?
Ne oldu Bu çanak ilki garip bir şekilde, Romalılar tarafından değil, Yunanlılar tarafından öğrendi. Düz laganon denilen buğday unu kek pişirmeyi öğrendiler. Tarifleri Romalılara geçti, Romalılar bu ekmeği şeritler halinde kesmeye başladılar. İtalya'nın bazı bölgelerinde o zamandan beri "lagana" sözcüğü korunmaktadır ve buna "tagliatelle" olarak bilinen geniş bir hamur denir. Diğer alanlarda, çanak artık dünyanın her yerinde popüler olan bir şeye dönüştü. İlginçtir, İskandinavlar ve İngilizler ayrıca lazanya icat etme hakkını savunmaya çalışıyorlar. Ancak İtalyanlar kimsenin onlardan daha iyi olamayacağından emin. Neapolitan lazanya, et ve beslenme, gerçekten harika.Kendiniz pişirmeyi deneyin ve kendiniz görün!
Bolognese Klasik Lazanya
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak.İki İtalyan sosu-Beşamel ve Bolognese ustalığı. Ayrıca lazanya oluşturan özel bir levha, elde etmek gerekecektir. Ne oldu Aslında, bu sıradışı biçimi makarna, ince buğday unu kek, bazen pişirme gerektiren, bazen neredeyse hazır. Yani, kırk tereyağı gram ve zeytinyağı, bir çorba kaşığı, pastırma üç dilim ve jambon altmış gram ihtiyaç - İtalyanlar prosciutto çeşitli soğan, iki küçük havuç, kereviz sapları bir çift, kıyma ve aynı buzağı iki yüz otuz gram domuz yüz gram tercih et, tavuk suyu cam ve beyaz bir kadeh şarap, doğranmış domates, karanfil, hindistan cevizi iki bardak sıcak su çift fincan taze mantar 340 gram, iki tavuk karaciğeri, taze maydanoz, polstaka yüksek yağ içeriğine sahip bir krem üzerine, tuz, yer fıstığı.Bunların hepsi dolum malzemesidir ve sos içinBeshamel üç çorba kaşığı tereyağı, üç çorba kaşığı un, iki bardak ılık süt, bir bardak Parmesan istiyor. Lazanya'nın kendisini de unutma. Yani, Bolognese lazanya başlar nerede. Ne oldu Sebzeli kalın et sosu. Tereyağını eritin, zeytin, prosciutto ve pastırma ekleyin. Bir dakika içinde ısıyı en aza indirin ve doğranmış sebzeleri tavaya koyun. Yumuşak olduklarında kıyılmış eti ilave edin. Bitirene kadar kızartın. Tencereye şarap ve et suyu koyun, on dakika sonra domatesleri ve baharatları koyun, su ekleyin. 40 dakika pişirin, mantar, maydanoz ve karaciğer ekleyin, ardından krema ve biber ve tuz ilave edin.
Beşamel için tereyağını bir tencerede eritin,Un ve kahverengine dönene kadar karıştırın. Sütü yavaş yavaş dökün ve karışımı koyun haline getirin. Lazanya yapraklarını pişirin, bir tabağa koyun, her kat et sosu ile sabunlayın ve beşamel serpin serpinle peynirle serpin ve son tabakayı beşamel ile doldurun ve yağ serpin. Servis yapmadan önce yaklaşık yarım saat fırında çorbanın hafifçe soğumasına izin verin.
Related news
İtalyan lazanya: nedir