Mikrodalga Meyve Kompostosu İle Tatlıları Canlandırın
Meyve kompostosu, dondurmadan yulaf ezmesine ve hatta kavrulmuş ete kadar her şeye parlak ve sofistike bir bileşen eklemenin en basit yollarından biridir. Normalde ocakta bir tencerede büyük bir meyve kompostosu hazırlıyor olsanız da, iki kişilik Fransız tostu gibi daha küçük bir çaba için bu aşırıya kaçar. Hafif işler ve hatta daha hafif temizlik için meyve kompostonuzu mikrodalgada yapın.
Meyve kompostosu, temel olarak, bir sos haline getirilmiş meyve ve şeker karışımıdır. Meyveye ve ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak, tatlandırıcılar ve/veya koyulaştırıcılar ile tatlılığı ve kıvamı ayarlamanız gerekebilir. Mikrodalga kompostosu yapmanın donmuş meyvelerle en başarılı olduğunu buldum. Hücresel yapıları donmaktan dolayı zaten zayıflamıştır, bu da çözdürüldükten sonra sularını hazır hale getirir. Taze meyve daha fazla müdahale gerektirir.
Dondurulmuş çilek ve donmuş kiraz karışımı kullandım. (Yaban mersini, erkek arkadaşımın smoothie’lerine ait oldukları için sınırsızdır.) Seçtiğiniz don meyvesini, üzerine su veya meyve suyu serpiştirerek mikrodalgaya uygun bir ölçüm kabına ekleyin. Bu sıvı bir tampon görevi görecek ve ısının daha eşit şekilde iletilmesine yardımcı olacaktır. Bir keresinde çok donmuş ıspanağı mikrodalgaya susuz koydum ve bu, bir folyo topunu patlatmakla aynı etkiye sahipti.
Yaklaşık bir bardak ve dörtte bir oranında donmuş meyveler için bir çorba kaşığı su ekleyin. Mikrodalgada bir dakika patlatın. Bu noktada, meyveler çoğunlukla buzu çözülmüş olmalı ve bol miktarda meyve suyu dökülmelidir. Daha küçük parçalar yapmak için meyveyi bir kaşıkla veya iki çatalla ezin ve tadın. Tercihinize bağlı olarak bir çorba kaşığı kadar şeker ekleyin. Küçük bir kapta, az miktarda mısır nişastası bulamacını karıştırın. Bu bulamacı meyve karışımına karıştırın ve 30 saniye boyunca hafifçe örterek mikrodalgaya geri atın. Çıkarın ve karıştırın. Tekrar 10-30 saniye mikrodalgaya koyun ama gözünüz üzerinde olsun. Ölçü kabında köpürmeye ve yükselmeye başlarsa, tamamdır. Tutarlılığı kontrol edin. Soğudukça biraz kalınlaşacağını unutmayın, ancak daha kalın olmasını istiyorsanız, daha fazla mısır nişastası bulamacı ekleyin ve mikrodalga prosedürünü tekrarlayın.
G/O Media komisyon alabilir
Şu an müsait
Samsung Galaxy S23 Serisi
Ücretsiz 100 $ kredi veya hediye kartı.
Samsung’un en yeni Galaxy telefon serisi—S23 Ultra, S23+ ve S23—şu anda piyasada. Satın alma işleminizle birlikte ücretsiz 100 ABD doları kredi veya hediye kartı alın.
Aşağıdaki meyve kompostosu tarifi, sahip olduğum çilek ve kirazlara uygun ölçülere sahiptir, ancak yılın farklı zamanlarında dondurulan farklı meyvelerin daha fazla veya daha az meyve suyu sunacağını unutmayın. Küçük ayarlamalar gerekli olabilir. Sonunda bir miktar limon suyu, bir tutam tarçın veya bir damla vanilya gibi herhangi bir lezzet patlaması karıştırılmalıdır. Komposto soğuyunca üzerine dondurmayı gezdirin, bostock, panna cotta, krep veya domuz pirzolası. Artıklar buzdolabında yaklaşık beş gün boyunca kapalı olarak saklanabilir.
Mikrodalga Berry Kompostosu
İçindekiler:
- 1 ¼ su bardağı donmuş çilek
- 1 yemek kaşığı su
- 1 ½ yemek kaşığı şeker (tatmak için)
- ½ yemek kaşığı mısır nişastası (bulamaç için)
- 1 ½ yemek kaşığı soğuk su (bulamaç için)
Dondurulmuş meyveleri ve bir çorba kaşığı suyu mikrodalgaya uygun bir kap veya kaseye koyun. Bir dakika mikrodalga. Meyveler çoğunlukla çözülmelidir. Meyveyi parçalamak için onlara iyi bir şut verin. (İnatçı meyveler için, bir veya iki darbe için bir daldırma blender kullanın.) Meyvenin buzunu tamamen çözmek için 30 saniye daha mikrodalgaya koyun.
Meyveyi tadın ve gerekirse şeker ekleyin. Bir bulamaç yapmak için mısır nişastasını ve ikinci su miktarını karıştırın. Bunu meyve karışımına iyice karıştırın. 30 saniye mikrodalga. Karıştırmak. 10-30 saniye veya karışım kabarmaya ve yükselmeye başlayana kadar mikrodalgada ısıtın. Soğudukça biraz daha koyulaşacağını göz önünde bulundurarak kıvamını test edin. Daha yoğun bir meyve kompostosu için, daha fazla mısır nişastası bulamacı ekleyin ve mikrodalga adımını tekrarlayın.