Kıymalı karnabahar yemeği nasıl yapılır? Karnıbahar ile yapılan yemekler, tarifleri.
Kullanılacak Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
250 gram kıyma
1 orta boy soğan
sıvı yağ
rendelenmiş domates
2-3 kaşık salça
Yapılışı:
Karnabaharı yıkayın. Dış yapraklarını keserek, kalan karnabaharı parçalara ayırın ve yumuşayana kadar haşlayın.
Soğanınızı küp küp doğrayın. Bir tencerenin içinde sıvı yağı (2 yemek kaşığı kadar) ısıtın ve içine doğranan soğanları atın. Soğanlar pembeleşince içine kıymayı ilave edin. Kıymayı da rengi değişene kadar kavurun. İçine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bu aşamada içine tuzunu atın. Haşlanan karnabaharları küçük küçük doğrayarak içine atıp karıştırın.
Bir kase sıcak suyun içinde salçanızı ezin. Hazırladığınız salçalı suyu ekleyin. Üstüne gerekirse bir miktar daha sıcak su ekleyin. Suyun miktarı yemeğin üstünü bir parmak kadar aşacak şekilde olmalı. Altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın.