Midye tatlısı yapılışına birçok yerde rastlamışsınızdır. Ancak az sonra paylaşacağımız bu tarif, gerçekten çok daha pratik yapılıyor. Hamur, genellikle on sekiz-yirmi bezi haline getirilir. Ancak bu seferki, on beze ile damaklarınızda unutamayacağınız bir lezzet bırakacak.
Midye tatlısı malzemeleri
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Hamuru açmak için
Nişasta
İçi için
1 su bardağı ceviz
Üzeri için
Tereyağı
Şerbeti için
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Limon suyu
Midye tatlısı tarifi
Su ve şekeri karıştırarak şerbetini hazırlayın; şerbet hazır olmadan 1-2 dakika önce limon suyu ekleyin.
Yumurta, süt, yoğurt, sirke ve sıvıyağı bir kapta karıştırın.
Kabartma tozunu, unu ve bir çimdik tuzu ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.
Hamuru 10 parçaya ayırın.
Bezeleri nişasta ile küçük parçalar halinde açarak üst üste koyun.
Üst üste koyduğunuz on küçük hamuru tek parça halinde büyükçe açın ve rulo halinde sarın.
Daha sonra küçük rulolar halinde kesin.
Küçük ruloları hafifçe yassılaştırarak içlerine parçalanmış ceviz koyup yarım ay biçiminde kapatın.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz tatlının üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
170 derecede pişirin.
Midye tatlısı sıcakken, soğumuş şerbetini üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.
Püf noktası: Tatlının şerbetine bir çimdik de tuz eklemeyi unutmayın.