Badem Sütü Yapılışı :
İlk olarak bademlerin kabuklarını soymak için; 1 su bardağı çiğ bademi derince bir kap içine alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su dökün. 10-15 dakika kadar bu şekilde bekletin. Sonra bademlerin kabuklarını kenardan sıkıp, çıkartın.
Kabuklarını soyduğunuz bademleri mutfak robotu içine koyun. Üzerine 2 su bardağı içme suyu koyun. 3 ya da 4 bardak da su ekleyebilirsiniz ama az yoğun bir süt elde etmiş olursunuz. Mutfak robotunu 2 dakika kadar çalıştırın.
Genişçe derin bir kase içine süzgeç koyun. Süzgeçin üzerine temiz ince bir tülbent serin. Bademli karışımı tülbentin içine dökün. Bademlerin posası tülbentte kalacak şekilde süzün. Elinizle tülbenti iyice sıkın. Badem sütünü içeceginiz bardağa ya da saklayacağınız bir kap içine dökün.
Hazırladığınız badem sütünü buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Badem posasını da buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Posayı hemen kullanmayacaksanız, dondurabilirsiniz. Badem posasını badem helvası, çikolata, kurabiye, kek, börek ya da salatalarda kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız badem sütünü puding, dondurma ya da krep yapımında kullanabilirsiniz. Servis ederken badem sütünün içine biraz tarçın, doğal vanilya, bal ya da pekmez ekleyip, karıştırıp, içebilirsiniz.
Süt ve süt ürünlerine alerjiniz varsa badem sütünü tercih edebilirsiniz. Badem sütü son derece sağlıklı olmasına rağmen alerji yapma olasılığı nedeniyle çocuklarda 2 yaşından sonra kullanılmasında fayda var. Eğer çocuğunuzun bademe karşı alerjisi varsa badem sütüne de alerjisi vardır.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?