Pek çok kuruyemiş gibi kavrulmuş badem de çok zengin ve aromatik bir tada sahiptir. Bununla birlikte, mağazadan satın alınanlar sadece yağ ve tuz eklemekle kalmaz, taze kavrulmadıkları için bayat tadabilirler. Onları ızgara yapmanın birkaç yolu vardır ve her yöntem hızlıdır ve harika bir sonuç verir. En önemli şey, bademleri yakmamak için dikkatlice izlemektir.
adımlar
Yöntem 1/4: Fırında kavrulmuş badem
Adım 1. Fırını önceden ısıtın
150 ° C'de açın. Çoğu fırının istenen sıcaklığa ulaşması 5 ila 15 dakika sürer. Ön ısıtmayı bitirdiğinde sizinkinin bir sinyal vermesi mümkündür.
Sinyal yoksa, doğru sıcaklığa ulaştığını doğru bir şekilde belirleyebilmek için bir fırın termometresi satın almayı düşünün
Adım 2. Bademleri fırın tepsisine koyun
Bunları tek bir katmanda eşit olarak dağıtın. 50 ila 100 gr arasında kuşbaşı badem kullanın. Yağsız fırın tepsisine kenarları kalkık şekilde dizin.
Fırın tepsisinin kenarlarının kalkık olması bademlerin taşmasını ve fırında yanmasını önleyecektir
Adım 3. Fırın tepsisini fırına yerleştirin
Dilimleri 8 dakika ızgara yapın. Bademlerin ısıtma elemanlarına fazla yaklaşmasını ve yanmasını önlemek için fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin. Yaklaşık 8 dakika sonra kokularını yaymaya başlayacaklar.
Bademler çok kolay yandığından ve tam 8 dakika sonra karıştırılması gerektiğinden, başka bir şey yapmaktan veya onları başıboş bırakmaktan kaçının
Adım 4. Bademleri karıştırın
Yanmayı önlemek için ellerinizi fırın eldivenleriyle koruyun ve plakayı cihazdan çıkarın. Kıvrılmış bademleri bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın ve çevirin. Ardından tepsiyi tekrar fırına koyun ve kapatın.
Ayrıca içeriğini yeniden dağıtmak için plakayı hafifçe sallayabilirsiniz
Adım 5. Kavurma işlemini tamamlayın
Dilimleri 5 ila 8 dakika daha veya altın rengi kahverengi olana kadar ızgara yapın. Toplamda 10 ila 15 dakika pişecek ama bademlerin yanmasını önlemek için dikkatlice izleyin. Hazır olduklarında çok güzel kokulu olacaklar ve kenarları altın sarısı olacak.
Kızartmadan önce fırından çıkarın, cihazdan çıkardıktan sonra hafifçe kızarmaya devam edeceklerdir
Adım 6. Kızarmış bademleri soğumaya bırakın
Çok gevrek olmaları için kullanmadan önce tamamen soğumalarını bekleyin. Onları fırında biraz fazla uzun süre bıraktıysanız, sıcak plakanın onları kızartmaya devam etmesini önlemek için hemen soğuk bir fırın tepsisine veya kaseye dökün.
Onları hemen kullanmayacaksanız, aromalı ve gevrek kalmaları için hava geçirmez plastik bir torbada saklayın. 2 hafta boyunca bu şekilde kalacaklar
Adım 7. Bunları kullanın
Yemekleri kavrulmuş bademlerle süsleyin veya tek başına yiyin. Kavrulmuş kuşbaşı badem lezzetlidir ve her türlü farklı yemeğe eklenebilir. Salatalara, tatlılara ve hatta pizzalara renk, tat ve doku eklemenize izin verebilirler.
- Ayrıca hızlı, besleyici bir atıştırmalık için kendi başlarına tadını çıkarabilirsiniz. Dilerseniz bir çiseleyen zeytinyağı ve biraz tuz ekleyin.
- Onları kek, ekmek veya çörek hamuruna katlayın. Bütün bademlere göre hamurun dibine yerleşmeleri daha az olasıdır.
Adım 8. Bademleri saklayın
Onları 2 haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. 2 haftayı geçtikten sonra yine de risk almadan tüketebilirsiniz, ancak lezzetlerini ve dokularını kaybetmeye başlayacaklar. Onları ızgara yaptıktan sonra saklamak istiyorsanız, kaldırmadan önce tamamen soğuduklarından emin olun.
Ayrıca dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz
Yöntem 2/4: Bir broiler fırını kullanma
Adım 1. Bademleri hazırlayın
100 g'a kadar ızgara plakasına dağıtın. Cihazın boyutuna bağlı olarak daha az ızgara yapmanız gerekebilir. Şerit bademleri eşit şekilde kızarmaları için tek bir tabaka halinde eşit şekilde düzenleyin.
Daha kolay temizlik için fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplamayı düşünün. İçine alüminyum koyabileceğinizden emin olmak için önce ızgara fırınınızın talimatlarına bakın
Adım 2. Fırın tepsisini fırına yerleştirin
Izgarayı 180°C'ye ayarlayın ve ızgarayı içine koyun. İşlem, geleneksel fırın yöntemine çok benzer. Ana fark, yiyeceklerin bir ızgara fırınında ısıtma elemanlarına çok daha yakın olmasıdır, bu da daha kolay yanabileceği anlamına gelir!
Bademlerin yanmasına izin vermemek için pişirme boyunca dikkatlice izleyin
Adım 3. Bademleri kızartın
Onları 3 veya 4 dakika kızartın ve ardından karıştırın. Fırını açın ve bir spatula veya tahta kaşık kullanarak karıştırın ve dilimleri eşit şekilde ızgara yapacak şekilde çevirin. Ardından cihazı kapatın.
İçeriğini yeniden dağıtmak için plakayı da sallayabilirsiniz. Sıcak metalle yanmamak için fırın eldiveni kullanmayı unutmayın
Adım 4. İşlemi tekrarlayın
Dövülmüş bademler altın rengi olana kadar birer dakikalık aralıklarla tekrarlayın. Eşit şekilde ızgara yapmak için her dakika karıştırın veya sallayın. Fırınınıza ve kavuracağınız malzeme miktarına göre bu işlem toplamda 5-10 dakika sürebilir.
Bademler altın sarısı olup zengin bir aroma yaymaya başladığında hazırdır
Adım 5. Soğumalarına izin verin
Kavrulmuş bademleri soğuması için başka bir kaba alın. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve bademleri sıcak metal üzerinde kızarmaya devam etmelerini önlemek için başka bir fırın tepsisine veya bir kaseye dökün.
Tamamen soğumaları için en az 15 dakika bekletin
Adım 6. Bademleri saklayın
Kavurduktan sonra hava almayan bir kapta 2 hafta saklayabilirsiniz. Bu sürenin ötesinde hala yenilebilir olacaklar, ancak lezzetlerini ve dokularını kaybetmeye başlayacaklar.
Yöntem 3/4: Kabuklu bademleri ocakta kavurun
Adım 1. Bir tavayı ısıtın
Orta ateşte ocakta ısıtın. Mümkün olan en iyi sonucu elde etmek için kalın tabanlı bir ürün kullanın. Ateşi yakmadan önce malzemeleri hazır bulundurun.
Bu yöntem için 50 gr kuşbaşı badem ve istenirse az miktarda tereyağı veya hindistancevizi yağı gerekir
Adım 2. Bir yağı eritin (isteğe bağlı)
Dilerseniz daha fazla lezzet katmak için biraz tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz. Tavaya seçilen üründen bir tutam koyun ve yaklaşık bir dakika ısıtın. Tavayı yağlamaya gerek yoktur, ancak az miktarda tereyağı veya hindistancevizi yağı bademlere daha zengin bir tat verebilir.
Kabı hafifçe sallayın, böylece erimiş bileşen tabanı kaplar
Adım 3. Bademleri ekleyin
Tava sıcakken içine 50 gr kuşbaşı badem dökün. Bunları, tek bir homojen tabaka oluşturarak kabın dibine yerleştirin. Bu yöntem, az miktarda malzemeyi ızgara yapmak için en iyi sonucu verir.
Eşit şekilde ızgara yapmayacakları için dilimleri tek bir noktada bir araya getirmemeye çalışın
Adım 4. Dilimleri karıştırın
Her 30 saniyede bir tahta kaşıkla dövülmüş bademleri karıştırın veya içindekilerin yanmasını önlemek için tavayı sapından tutarak sallayın. Bademler pişmeye başladığında yüzeylerinde bir miktar sıvı boncuk göreceksiniz. Bu, ısının etkisiyle saldıkları yağdır. Onlara zengin ve aromatik bir tat verecektir.
- Bu yöntem hızlı ve kolaydır, ancak kuşbaşı bademler eşit şekilde kızarmaz. Onları sürekli sallamak çok önemlidir.
- Tava metal bir kulpluysa, elinizi yakmamak için sallarken bir fırın eldiveni ile kendinizi koruyun.
Adım 5. Isıyı kapatın
Dövülmüş bademlerin kenarları altın rengi olduğunda kapatın. Tavada ızgara yapmak yaklaşık 3 ila 5 dakika sürecektir. Aromalarını vermeye başladıklarında, ancak kahverengileşmeden önce ocaktan alın.
Kahverengiye dönmelerine izin verirseniz, yanabilirler
Adım 6. Dilimleri soğutun
Onları başka bir kaba dökün. Ocağı kapatır kapatmaz kavrulmuş bademleri sıcak tavada pişmeye devam etmesin diye bir kaseye veya fırın tepsisine dökün. Yaklaşık on beş dakika soğumalarını bekleyin.
Adım 7. Bademleri kullanın
Onları yiyin veya iki haftaya kadar saklayın. Hemen kullanmazsanız, buzdolabında veya oda sıcaklığında bir veya iki hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Ayrıca 1 ila 3 ay boyunca dondurucuda saklayabilirsiniz
Yöntem 4/4: Mikrodalga kullanın
Adım 1. Şeritli bademleri hazırlayın
100 g mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun. Bunları üst üste gelmeyecek şekilde tek bir katman halinde düzenleyin. Plakayı yağlamayın. Üzerini kapattığınızda mikrodalgaya koyun.
Adım 2. Yağ ekleyin
Dilerseniz biraz tereyağı, sıvı yağ veya margarin ekleyebilirsiniz. Her 50 gr badem için yaklaşık yarım çay kaşığı yağ kullanın. Tüm dilimleri ince bir tereyağı veya yağ tabakasıyla kaplamak için malzemeleri karıştırın.
- Tereyağı ekliyorsanız, bademlerle karıştırmadan önce çok yumuşak olduğundan emin olun.
- Az miktarda yağ, parçalanmış bademlerin daha hızlı kızarmasına ve kızarmasına yardımcı olacaktır.
Adım 3. Bademleri ısıtın
Mikrodalgada maksimum güçte bir dakika ısıtın, ardından cihazdan çıkarın ve bir kaşıkla karıştırın. Ardından tabağı mikrodalgaya geri koyun.
Eşit şekilde pişmeleri için malzemeleri yeniden dağıtmak için karıştırmak önemlidir
Adım 4. İşlemi tekrarlayın
Bademleri, altın rengi ve kokulu olana kadar bir dakika aralıklarla karıştırarak ısıtmaya devam edin. Bu noktaya gelmeden hemen önce onları mikrodalgadan çıkarmaya çalışın. Cihazın gücüne bağlı olarak yaklaşık 3 ila 5 dakika sürecektir.
- Tüm mikrodalgalar farklıdır. Bademleri pişirirken dikkatlice izleyin. Cihazınız yeterince eskiyse işlem daha uzun sürebilir.
- Eşit şekilde ızgara yapmaları için dilimleri her dakika karıştırmayı unutmayın.
Adım 5. Bademleri soğumaya bırakın
Soğuduktan sonra kullanabilir veya saklayabilirsiniz. Onları hava geçirmez bir kaba koyduğunuz sürece bir veya iki hafta saklarlar. Bunları buzdolabında veya oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.