FIRINSIZ PİZZA
FIRIN OLMADAN PİZZA
Hamur için
Ilık şeker, su ve mayayı karıştırın 5 dakika bekletin. Unu yavaş yavaş ilave ederek hamur harcını yoğurun yoğurma sırasında tuzu da ekleyin.
Hamur pürüzsüz hal alacak, yağlanmış derin bir kapta hamur harcı iki katına çıkana kadar mayalayın.
Hamuru eşit yumaklara bölün. Tavayı orta alevde 5 dakika kadar üstünde duman çıkana kadar ısıtın.
Tava ısınırken başka bir tencerede domates püresini yağla bir taşım pişirin. Hamuru unlanmış tezgahta incecik açın, tencere boyutunda kesin.
Sıcak tavanın içine hamur harcını koyun. Üzerine süratle domates kaşar, sos ve ince dilimlenmiş sucuk ekleyin. Yavaşça üstüne zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
Kapağı kapatın sonra 4 dakika bekleyin. Tabanı renk aldıktan sonra pizzanız hazır demektir. Afiyet olsun.
Pizzanın Hamuru için:
2 bardak su ışık
1 yk şeker
1 paket instant maya
5 bardak un
1 tk tuz
Pizzanın Üzeri için:
1 bardak domates püresi
1 bardak kaşar rendelenmiş
100 gr sucuk
4 yk zeytinyağı