Bu pişmiş morina zeytinyağı, sarımsak ve taze otlarla marine edildikten sonra yumuşak ve lapa gibi mükemmel bir şekilde kavrulur. Bir araya getirilmesi sadece birkaç dakika süren ve lezzetle dolu daha hafif bir akşam yemeği seçeneği.
Haftada en az bir kez deniz mahsulleri yemeye çalışıyorum, en sevdiğim tariflerden bazıları arasında balla kaplanmış somon, pastırmalı karides ve bu inanılmaz lezzetli pişmiş morina var.
Deniz mahsullerini seviyorsanız, bu kolay pişmiş morina yemeğinin tadını çıkaracaksınız. Balık, en lezzetli turşunun içinde ıslatılır ve pilav veya makarna üzerine servis edildiğinde mükemmeldir. Bu, kesinlikle övgüler alacak!
Morina balığının tadı nasıldır?
Cod, çok hafif bir tada sahip daha zayıf bir balıktır. Aşırı güçlü bir tada sahip olmadığı için balığı sevmediğini düşünen insanlarla denemek için harika bir çeşittir. Cod bazen nötr tadı nedeniyle denizin tavuğu olarak anılır.
Nasıl pişmiş morina yaparsın?
Zeytinyağı, soya sosu, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve otlardan oluşan basit bir marine hazırlayarak başlayın. Morina balığı en az 30 dakika veya 8 saate kadar marine edilmiş halde bekletin. Filetoları bir tabağa koyun, ardından balık opak olana ve bir çatalla kolayca pul pul olana kadar pişirin. Kızarmış bir sos tercih ederseniz balığın üstünü bir veya iki dakika daha kızartabilir, ardından limon ve otlarla süsleyip servis edebilirsiniz.
Mükemmel yemek için ipuçları
- Bu tarif hem taze hem de dondurulmuş balıklarda işe yarar. Salamura koymadan önce donmuş balıkları çözdüğünüzden emin olun.
- Aynı oranda pişebilmeleri için benzer boyut ve şekildeki filetoları kullandığınızdan emin olun.
- Turşusu 3 gün önceden hazırlanabilir. Kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Ayrıca marine edilmiş balığınızı dumanlı bir lezzet için ızgara da yapabilirsiniz.
- Pirinç pilavı, kısa makarna veya patates püresi ve brokoli veya kuşkonmaz gibi yeşil bir sebze ile pişmiş morina servis yapın.
Fırında morina çeşidi çeşitleri
Bu yemek olduğu gibi lezzetli olsa da, lezzetleri kendi zevkinize göre özelleştirmek için başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.
- Marine: Kıyılmış taze zencefil, kıyılmış dereotu veya frenk soğanı, portakal kabuğu rendesi veya Dijon hardalı gibi marinata daha fazla malzeme eklemekten çekinmeyin. Balı kahverengi şekerle de değiştirebilirsiniz.
- Balık: Bu turşusu morina ile eşleştirilmek üzere tasarlanırken, aynı zamanda somon, kılıç balığı, alabalık ve balığı ile de güzel çalışır.
- Sebzeler: Balık tavanıza dilimlenmiş kabak, kırmızı dolmalık biber, çeri domates veya enginar göbeği gibi hızlı pişirilen sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Süslemeler: Balığınızın üzerine panko ekmek kırıntıları veya parmesan peyniri gibi bazı malzemeler serpin. Ayrıca bitmiş yemeğe bir avuç kızarmış çam fıstığı da ekleyebilirsiniz.
Bu yemek sıradan morina balığı alır ve onu muhteşem bir şeye dönüştürür. Tatlar, çocukların zevk alabileceği kadar hafiftir, ancak yetişkinlerin damak zevkine de uygundur.
Denenecek daha fazla deniz ürünü tarifleri
Fırında Morina Videosu
Fırında Morina
Bu pişmiş morina zeytinyağı, sarımsak ve taze otlarla marine edildikten sonra yumuşak ve lapa gibi mükemmel bir şekilde kavrulur. Bir araya getirilmesi sadece birkaç dakika süren ve lezzetle dolu daha hafif bir akşam yemeği seçeneği.
Malzemeler
- 1 1/4 pound Morina 4 fileto halinde kesin
- 1/4 Fincan zeytin yağı
- 2 çay kaşığı bal
- 1 yemek kasigi ben söğüdüm
- 3/4 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz artı garnitür için daha fazlası
- 1 1/2 çay kaşığı taze kekik yaprakları
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- pişirme spreyi
- garnitür için limon dilimleri ve taze otlar
Talimatlar
-
Küçük bir kapta zeytinyağı, bal, soya sosu, limon kabuğu rendesi, maydanoz, kekik, tuz, karabiber ve sarımsağı çırpın.
-
Balıkları kaseye ekleyin ve turşuyu üstüne kaşıklayın. En az 30 dakika veya 8 saate kadar örtün ve buzdolabında saklayın.
-
Fırını önceden 400 derece F’ye ısıtın. Pişirme spreyi ile bir fırın kabına kaplayın.
-
Morina filetolarını hazırlanan yemeğe yerleştirin. Turşuyu balığın üzerine kaşıkla koyun. 10-11 dakika veya balık opak olana ve tamamen pişene kadar pişirin.
-
Broyleri açın. 3-4 dakika veya balığın kenarları kızarana kadar kavurun.
-
Hemen servis yapın, taze otlar ve limon dilimleri ile süsleyin.
Beslenme
Kalori: 251kcal | Karbonhidratlar: 4g | Protein: 26g | Şişman: 14g | Doymuş yağ: 2g | Kolesterol: 61mg | Sodyum: 619mg | Potasyum: 595mg | Lif: 1g | Şeker: 3g | A vitamini: 92IU | C vitamini: 3mg | Kalsiyum: 26mg | Demir: 1mg