Siyah Beluga Mercimek Çorbası Videosu
Siyah Beluga Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:
- Bir su bardağı siyah beluga mercimeği
- 1 adet soğan
- 1 ya da 2 diş taze sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2adet domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Zerdeçal
Siyah Beluga Mercimeği Çorbası Yapılışı:
Mercimekleri yıkayın ve haşlamayı tamamlayın. Mercimekleri haşlanma sonucu çıkan siyah suyunu süzün. Başka bir tencere içerisine zeytinyağını koyun ve soğan, sarımsakları kavurun. Üstlerine salçayı ve domatesleri rendeleyip ekleyin. Daha sonra karıştırarak birbirleri ile aroma oluşturmalarını sağlayın.
Kavurmaya devam edin. Üzerlerine tercihinize göre ve sevdiğiniz yoğunluğa göre yeterli miktarda su ekleyerek, bu çorba suyunu birbirlerine geçmesi amacı ile 5 dk kaynatın.
Beş dakika sonra mercimekleri içerisine ekleyin. Tercih ettiğiniz baharatlar var ise bu aşamadan sonra ekleyebilirsiniz. Zerdeçalı çorba karışımına ekleyerek pişirmeye devam edin.
Beş dakikalık bir kayma süresi geçirdiği için, mercimekler ile beraber 15-20 dakika pişirdikten sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.