Kabızlık/Peklik(Konstipasyon) Terimi Hakkında Bilgiler
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Kabızlık/Peklik(Konstipasyon):
Kalınbağırsağın düzenli aralıklarla boşalmaması; dışkılamanın seyrek, ağrılı; dışkının sert olması.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Lipaz: Yağ sindirici enzim. Pankreasta oluşur. Yağları incebağırsakta parçalar.
Amin: Azot içeren ve baz özelliğinde organik maddeler.
Ekstra Light: Üründeki yağın yüzde 1'den daha az olmasıdır.
Pektin: Özellikle olgun meyvelerde bulunan büyük şeker yapılarıdır. Gıdalarda kıvam için, sabit yapı sağlamak için, emulsifiye edici olarak kullanılabilir. İn
Fava: Kuru bakla ezmesi.
Glisemik Yük: Glisemik Yük, bir yiyeceğin Glisemik Endeksi ile yenilen yiyeceğin porsiyonundaki karbonhidrat gramajının çarpımına eşittir. Glisemik Yükün kan şekeri
Antitriptik Etmen(Tripsin İnhibitörü): Baklagillerde bulunan ve protein sindirimini güçleştiren bir madde. Pişirilen kuru baklagilde, bu maddenin etkisi kalmaz.
Selülöz: Sadece bitkisel besinlerde bulunan bir polisakarit. Çok sayıda glikozdan oluşmuştur. İnsan gövdesinde sindirilmez. Bağırsak hareketlerini hızlandırır