1
MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL
1-Rengini kontrol edin
Çiğ kıymanın iç kısmı hava alamadığı için gri-kahverengi renkte olabilir. Bu kıymanın bozuk olduğunu göstermez.
4
2-Dokunarak kıvamına bakın
Eti kontrol etmenin bir başka yolu da dokunma testi yapmaktır. Eğer kıyma, elinize aldığınızda yapışkan bir his bırakıyorsa bu, bozulmaya başladığı anlamına gelir. Ayrıca çiğ ya da pişmiş olması hiç fark etmeksizin kıymanın yapışkan bir dokuya sahip olması, bozulmanın işaretidir; onu hemen atın! Bakterilerin bir yüzeyden diğerine yayılmasını önlemek için de çiğ ete dokunduktan sonra ellerinizi iyice yıkayın.
13