Hazır Yufkadan Fırında Patatesli Börek TarifiCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
16porsiyon
50minutes
35minutes
85
malzemeler
4 adet yufka
4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
İç harcı için: 2 büyük patates
2 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Kırmızı biber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
yapılışı
- Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve bir tavada sıvı yağ ile kavuralım. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ve baharatları ilave ederek biraz daha kavuralım.
- Derin bir kase içinde haşhaşı su ve yağ karışımı ile karıştırıp sürülebilir kıvama getirip inceltelim.
- Tezgahın üzerine ilk yufkamızı serelim ve hazırladığımız haşhaşlı sosumuzu üzerine fırça yardımıyla sürelim. İkinci yufkamızı da bu yufkamızın üzerine serip yine onun üzerine de haşhaşlı sostan sürelim.
- Hazırladığımız yufkamızı önce ikiye sonra tekrar ikiye derken toplamda 16 parçaya bölelim.
- İç harcımızı kestiğimiz yufkaların geniş kenarlarına yeteri kadar koyalım ve normal sıkılıkta saralım. Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!
Tarif için sefertasitarifleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.