KARİDES KIZARTMASI:
Malzemeler:
30-35 adet karides
250 gr. un
2 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
2 yumurta akı
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Bir tencereye 1 litre kadar su koyup kaynatınız.Tuzunu atınız.Daha sonra karidesleri atıp 3-4 dakika kadar haşlayınız.
Sonra bir süzgecin içine boşaltıp soğuk suya tutun ve üzerlerini iyice temizleyin.
Unu eleyip içine ılık su koyup karıştırınız.Tuz ve zeytinyağını ilave ediniz.Diğer tarafta yumurta aklarını çırparak kar haline getiriniz ve bunu da hamura ilave ediniz.
Karidesleri tek tek bu sosa batırıp sıcak fakat kızgın olmayan yağın içerisine atın. Karideslerin iki tarafı da pembe bir renk alınca delikli kepçe ile tavadan çıkartın.Yağ emici bir kağıt havlu üzerine koyup tuzlayın.Sıcak olarak servis yapınız .
Afiyet olsun.