bulgur mantar un su tuz soğan yumurta sıvı yağ pul biber kimyon
iç malzame; soğanlar doğranır ve yağla kavrulur. Bulgur, tuz, pulbiber ve kimyonu ilave edip karıştırın. su eklenir ve pilav gibi demlendirilir. yufka için: 1kg una 50grm tuz eklenir .su ile yoğrulur. 10cmlik bezeler yapılır. hamur iyice açılır. börek: yufkanın içine hazırlanan iç konulur. 3katlı yapılır. yumurta sürülür ve fırınlanır.