We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Peynirli Kek Malzemeler
4 porsiyon testi için:
- Herhangi bir yağ içeriğinin Kefiri 1 su bardağı (su bardağı kapasitesi 250 mililitre)
- Kremalı Margarin 125 gram
- Elenmiş buğday unu yoğurma için 2 su bardağı
- 100 gram yoğurma için buğday unu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı şeker
- Soda yarım çay kaşığı
4 porsiyondaki soslar için:
- Herhangi bir yağ içeriği ve marka adı 400-500 gram Sert peynir
- Tavuk yumurtası 1 parça
- Yumuşatılmış margarin kreması, 50 gram
Kızartma için:
- Bitkisel yağ yaklaşık 100 mililitre veya ne kadar ihtiyaç duyulur
- Ana malzemeler Yumurta, Peynir, Kefir, Un
- 4 porsiyon servisi
- Dünya Mutfağı
Envanter:Soba, Güveç, Derin kase - 2 adet, Çorba kaşığı, Çay kaşığı, Ahşap mutfak kaşığı, Gıda plastik ambalaj, Mutfak masası, Bıçak, Kesme tahtası, Metal spatula, Oklava, Kızartma tavası, Mutfak spatülü, Büyük düz tabak, Mutfak havlusu
Peynirli kek yapmak:
Adım 1: Hamuru hazırlayın.Tabağı orta seviyeye getirin ve en yüksek dereceli, doğru miktarda kremalı margarin ile güveç üstüne yerleştirin. Yağı homojen bir kıvamda eritin, margarini eritirken dikkatli olun, tenceredeki kütlenin kaynamaması gerekir! Bu durumda, yahniyi ocaktan çıkarın ve kabın soğumasını bekleyin. Erimiş margarini oda sıcaklığına soğutun. Doğru miktarda kefir, tuz, şeker, sodayı derin bir kaseye dökün ve homojen bir kıvama gelene ve toz şeker ve tuz taneleri tamamen çözülene kadar malzemeleri bir çorba kaşığı ile karıştırın. Daha sonra erimiş, soğutulmuş margarini sıvı kütleye yerleştirin ve malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla tekrar karıştırın. Bundan sonra, elenmiş buğday unu sıvı bir kütleye sahip bir kaseye ekleyin ve bir ahşap mutfak kaşığı ile hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru bir kaşıkla karıştırmanız zorlaştığında, mutfak masasına aktarın, az miktarda elenmiş buğday unu serpin ve hamuru daha sık yoğurun. Yüksek kaliteli bir hamur orta yoğunlukta olmalı, ellere hafifçe yapışmalı, fakat aynı zamanda yeterince esnek olmalıdır. Hamuru tekrar bir kaseye koyun, kabı gıda sınıfı plastik ambalajla kapatın ve hazır unun dinlenmesini sağlayın, 10-15 dakika yeterli olacaktır. Unun yüzmemesini sağlamak için ısrar gereklidir. Hamur sıvı hale gelir ve yapışkan olursa, ununuz çok fazla nem içerir. Böyle bir hamur az miktarda bir unla istenen dokuya tekrar karıştırılmalıdır.
Adım 2: doldurmayı hazırlayın.
Adım 3: Peynirli kekleri hazırlayın.
Adım 4: Peynirli keki kızartın.
Adım 5: Peynirli keki servis edin.Peynirli kek, herhangi bir biçimde, sıcak veya soğuk olsun iyidir. Ancak geleneklere göre bu yemek sıcak olarak servis edilir, servis etmeden hemen önce peynirli kek tereyağı, ekşi krema veya ev yapımı kremayla yağlanabilir. Bu tür kekler ayrı bir yemek veya et yemeklerine ve çorbalara ek olarak harika görüneceklerdir. Güzel kokulu ve lezzetli bir yemek size dolgunluk ve zevk verir. Basit, doyurucu ve çok lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın! Afiyet olsun!
Tarif İpuçları:
- - Peynirli kekler taze veya mayalı bir hamurda pişirilebilir.
- - Hamur hazırlanırken kefir, ekşi krema veya sıvı krema ile değiştirilebilir.
- - Kremalı margarin yerine, yüksek kaliteli tereyağı kullanabilirsiniz.
- - Peynir dolgusuna taze kıyılmış dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
- - Daha baharatlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, karabiber, kırmızı toz biber, yenibahar ve beyaz toz biber ekleyebilir, sarımsağı veya soğan tozu ile lezzet katabilirsiniz.
- - Bu tarifin talimatına göre, ekmeği sadece peynirle değil, otlarla, haşlanmış patates püresiyle, et veya mantar dolgulu olarak da pişirebilirsiniz. Son iki bileşen bir blender, mutfak robotu veya kıyma makinesi ile kullanılmadan önce öğütülmelidir.