Madde içeriği
- Yumurta etrafında
- Sağlıklı yumurta?
- Paskalya: renkli yumurtalar
Paskalya'da lezzetli bir yumurtayı dört gözle beklemiyor, gelse bile Paskalya yumurtası renkler rengarenk renkli davet. Ancak yumurta kabuğundaki yiyeceklerin rengi gerçekten zararsız mı? Yeterince, yumurta yumurtadaki küçük çatlaklardan geçebileceği ve daha sonra yenildiği için yumurta kabuğun altında da biraz renklidir.
Herkes boyalara tahammül etmez
Süpermarketteki çok renkli yumurtalara gıda boyası uygulanmıştır. Genellikle bu da işaretlenir. Bu Paskalya yumurtası renkleri sağlığa zararsız olarak kabul edilir.
Ancak her insan izin verilen tüm boyalara tolerans göstermez. Genellikle, hassas insanlarda alerjik reaksiyonları (yalancı alerjileri) tetikleyebilen yumurtaları boyamak için yapay maddeler kullanılır.
Alerjisi olanlar için Paskalya yumurtası renkleri sorgulanabilir mi?
Gerçek şu ki, belirli Paskalya yumurtası renklerine dikkat etmeniz gerekiyor. Özellikle yaygın olarak kullanılan azo boyaları alerji hastaları için sorgulanabilir ve kızarıklık, kaşıntı veya en kötü durumda bir nörodermatit veya astım atağına neden olabilir!
Aşağıdaki boyalar sağlığa zararlı olarak kabul edilir:
- Kırmızı yumurtalar için E 122
- Mavi yumurtalar için E 151 (parlak siyah)
- Sarı yumurtalar için E 102 (Tartrazine)
- E 104 kinolin sarı
İki renk zararsız olarak kabul edilir:
- Yeşil yumurtalar için E 140 (klorofilin)
- Turuncu yumurtalar için E 160b (Bixin, Norbixin).
Paskalya yumurtası renkleri: doğal ve toksik olmayan
Büyükannesinin püf numaralarına bir bakış daha yardımcı olur: Alternatif, yani parlak olmayan, ancak toksik olmayan garantili doğal pigmentlerden yapılan boyalar. En iyi bilinen soğan derileri, pancar suyu, mürver suyu ve sarmaşık yaprağı suyu. Bununla birlikte, alerjisi olanlar için, yine de belirli bitkilere tepki verirlerse, belirli bir dikkat uygulanır.
Paskalya yumurtası renklerini kendin yap
Tabiat Ana, yumurta kabuğundaki Paskalya'ya katılmak için aşağıdaki tonları sunar:
- Papatya, kimyon veya safran rengi yumurtaları Sarı.
- Kırmızı lahana ve kırmızı pancar yumurta yapar kırmızı.
- Mürver suyu onlara bir tane verir. mavimsi Renk.
- Siyah çay renkleri beyaz yumurta kahverengi, Rooibos çayı koyu sarı için turuncu.
- Kızılcık getirmek pembe kabuğu üzerinde.
- Ispanak ve ısırgan otu elde edin Yeşiller.
- Yaban mersini suyu onlara bir tane verir. menekşe Boyama.
- Soğan derileri yumurtaları gölgelendirir Sarı-kahverengi bir.
Sonunda iki ipucu daha:
- Paskalya yumurtaları korkutmayın! Su ile bakteri içeri girip çoğalabilir. Böylece, yumurtalar daha az dayanıklıdır.
- Boyalı ve soğutulmuş yumurtaları bir pastırma kabuğuyla ovalayın - bu yalnızca hoş bir parlaklık kazandırmaz, aynı zamanda yağ gözenekleri kapatır ve böylece raf ömrünü uzatır.