Granül kahve, demlenen kahve çekirdeklerinin çeşitli işlemlerden geçmesi ile elde edilen hazır kahvedir. Peki, bu kahve türü nasıl bulundu? Granül kahveyle ilgili merak edilenleri birlikte inceleyelim.
Instant Coffee Nedir?
Çeşitli işlemlerden geçerek elde edilen hazır kahve, günümüzde yaygın biçimde tüketilmektedir. Ürün, partikül ya da toz şeklinde olabilir. Kaynar suda hızlı bir şekilde çözünür ve kahveli içecek haline dönüşür. Ayrıca son senelerde sıvı formda olan hazır kahveler de piyasaya sürülmüştür.
Bu kahve çeşidi, kaynamış sıcak suya konulduğu zaman hızlı bir şekilde çözünebilir. Suya koymadan evvelki hali, kahve çekirdeğinin suyunu kaybetmiş olan şeklidir. parmabet
Kahve tohumdan doğar. Bu tüketimden önce toplanır, kurutulur, işlenir ve kavrulur. Kavrulmuş çekirdekler genellikle iki yol izler: bir yandan öğütülmüş kahve yapmak için ezilirler. Ki bu daha sonra kapsüllere veya klasik paketlere dönüşür. Geri kalanı işleme şirketlerine veya hazır kahve üreticilerine gider.
Çözünür kahve, kahvenin dehidre edilmesiyle hazır kahve tozu elde etmek için kahve infüzyonu hazırlama ve suda kurutma işleminden sonra elde edilir. Daha düşük maliyetli ve daha fazla kolaylık sunmasından dolayı oldukça popülerdir. parmabet giriş
Çözünür kahve, kimyasal koruyucular içeren endüstriyel bir işleme sahiptir ve bu, aromayı ve besin bileşenlerini etkiler. Ayrıca, bazı durumlarda demirhindi tohumları ve hindiba tozu, ona ağırlık ve renk vermek için kullanılır. Bu, kimi insanlarda mide sorunlarına, ishale ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. casinositeleri.co
Hazır kahvede şeker ve akrilamid miktarının daha fazla olduğunu da belirtmek gerekir. Bu nedenle çözünür kahve, daha yüksek miktarda şeker, daha yüksek miktarda akrilamid, daha az aroma barındırır. Besin bileşenlerinin kaybı mide rahatsızlıklarına neden olabileceği için öğütülmüş kahveden daha az sağlıklıdır.
Bir kahvenin kalitesindeki en önemli faktör her zaman kahve çekirdekleri olacaktır. Hazır kahve için maliyet genellikle öncelik olduğundan, bu kahvenin yapımında çoğunlukla daha acı, daha güçlü bir tada sahip olan düşük kaliteli Robusta kahvesi kullanılır. kayseri ev taşıma fiyatları
Ayrıca organik bir ürün olan kahve zamanla lezzetini kaybeder. Kahve tüccarları genellikle önceki hasattan gelen kahveye atıfta bulunur: önceki yıl hasat edilen çekirdeklerin çok az tadı ve aroması vardır. Bu kahveler önemli ölçüde daha ucuz fiyatlarla satılmaktadır. Yine, bu onları hazır kahve için başlıca adaylar yapar.
Kaliteli çekirdeklerden hazır kahve yapmak mümkün olsa da, gerçek hayatta bu nadiren olur. Ve elbette düşük kaliteli çekirdek kahve var, ancak yüksek kaliteli seçenekler her zaman mevcut olacak.
Hazır kahve içmek sağlığınız için kötü mü? Tam olarak değil. Hazır kahvenin sizi kanser ettiğine dair tüm söylentilere rağmen, görünüşe göre bunlar sadece asılsız söylentiler. Hazır kahvenin sizin için normal kahveden daha iyi veya daha kötü olduğuna dair kesin bir kanıt yoktur.
Tabii ki, tatlandırıcı eklenmiş olan 3’ü 1 arada hazır kahve daha az sağlıklı olacaktır.
Granül Kahvenin Bulunuşu
Hazır kahve, hepimizin mutfak dolabında bulunan bir malzeme. Bu kahveyi hazırlarken kendinize granül kahve yaratma fikrinin nereden gelmiş olabileceğini sormuş olabilirsiniz. Çözünür kahvenin kahve olmadığını söyleyen birçok kişi de bulunmaktadır. Peki, granül kahvenin tarihçesi nedir?
Kanıtı bulunan en eski versiyonun, Büyük Britanya’da ilk patentin oluşturulduğu tarih olan 1771 yılı civarında ortaya çıktığı söylenmektedir. Amerika’da, 1853’te, test edilen ve pek başarılı olmayan bir versiyon daha bulunmuştur.
Yaklaşık 50 yıl sonra, 1901’de Japonyalı Satori Kato, çay hazırlama fikrine dayanarak hazır kahvenin bir versiyonunun patentini almayı başardı. Halk ise bu kahvenin tadını beğenmedi ve ürünün pazarlaması başarılı olmadı.
Böylece, George Constant Louis Washington patenti satın almayı ve bazı değişiklikler yaparak tekrar piyasaya sürmeyi başarana kadar neredeyse 10 yıl geçti. Ancak bu kahvenin tadı da taze çekilmiş kahveye kıyasla düşük kalitede ve hoş olmayan bir lezzette idi.
Nihayet 1938’de Nescafé şirketi, kullanılan kahve tozları ile eşit oranlarda çözünür karbonhidratlardan oluşan bir karışım yaptı. Bununla tadı önemli ölçüde iyileştirmeyi başardılar ve böylece dünyanın dört bir yanındaki evlerde bir yer edindiler.
Ancak hazır kahvenin Amerika’da savaş alanında popüler olduğu bilinmektedir. George Washington’un hazır kahvesinin satışa çıktığı I. Dünya Savaşı sırasında askerler arasında ne kadar ünlü olduğuna dair bir anekdot olarak, Amerikan askerleri buluşa “George’un fincanı” adını verdiler.
İkinci Dünya Savaşı başladığında, Nescafé ve G. Washington tarafından sağlanan hazır kahve, ordu arasında en popüler içeceklerden biri oldu. Ordunun içtiği kahve miktarı o kadar fazlaydı ki, Amerikan Nescafé fabrikası bütün bir yıl boyunca yalnızca onlara kahve tedarik etmekle meşguldü.
Granül Kahvenin Tüketim ve Kullanım Alanları
Hazır kahve, yıllar içinde elde edilen gelişmeler nedeniyle şu anda dünya çapında büyük talep görüyor. Bugün cappuccino’dan kafeinsiz veya mocha’ya kadar her çeşit hazır kahve bulunmaktadır. Endüstri her tür kitleye ulaşmak ve onların her zaman, her yerde kahve keyfi ihtiyaçlarını karşılamak için nasıl uzmanlaşacağını biliyor. Bu kahve çeşidi birçok alanda kullanılabilir. Özellikle de tatlı yapımında sıklıkla tercih edilen malzemelerin başında gelir. Bundan dolayı unlu mamuller sektöründe de yer edinmiştir.
Granül Kahvenin Faydaları Nelerdir?
Yeterli oranda kahve tüketmek sağlık açısından birçok fayda sunar. Ancak granül kahveyi aşırı tüketmemeye de özen göstermelisiniz. Kararında tüketildiği taktirde aşağıdaki faydaları sunabilir:
- Yapısında bulunan kafein içeriğinden dolayı beyin fonksiyonlarının gelişmesine olanak tanır.
- Kişiye enerji verir ve vücudu zinde tutar.
- Metabolizmayı hızlandırma özelliğine sahiptir. Kafeinden dolayı metabolizma üzerinde harikalar yaratabilir. Bu sayede daha fazla yağ yakmanıza olanak tanır.
- Hastalanma riskini minimuma düşürür. Özellikle beyin hastalıklarına karşı koruma sağlar.
- Diyabet riskini azaltır.
- Karaciğerin sağlıklı kalmasına yardım eder.