Malzemeler:
150 gr. kedidili bisküvisi
250 ml. espresso kahve
4 yaprak jelatin
100 ml. süt
1 paket şekerli vanilin
210 gr. şeker
350 gr. süzme yoğurt
2 yumurta beyazı
120 gr. kakao
Yapılışı:
Bisküvileri bir tepsiye yayıp üstüne kahveyi serpiştirin.
Jelatinleri soğuk suda yumuşatın.
Sütü,vanilyalı şeker ve 90 gr. şeker ile kaynatın.Tencereyi
ateşten alın ve suları sıkılmış jelatinleri içinde eritin.
Yoğurdu sütle karıştırıp 20 dk. buzdolabında bekletin.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ve kalan şekerle katılaşana
kadar çırpın.
Yoğurtlu karışımı tel çırpıcıyla kuvvetlice çırpın.Yumurta beyazını
katıp dikkatlice karıştırın.
Bir kalıba bisküvileri ve yoğurtlu karışımı kat kat yerleştirin.
2 saat buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan önce çay süzgeci yardımıyla üstüne kakao serpin.
Afiyet olsun..