1, 5 su bardağı kırmızı mercimek1 yemek kaşığı dolusu un1 orta boy kuru soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı salça (dolu değil)9 su bardağı su (yarısı tavuk veya etsuyu)1 yemek kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiberTuz (damak tadınıza göre)1 çay kaşığı kimyonYarım çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı kekikDüdüklü tencereye yağları koyup, kuru soğanı çok küçük yemeklik doğrayıp, sarımsağı rendeleyip ocağa alalım.Soğanlar pembeleşince unu ekleyerek kavuralım.Kırmızı tozbiberi katıp biraz daha kavuralım.Naneyi ekleyip kavuralım. salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.Mercimeği yıkayıp, ilave ederek biraz daha kavuralım. suyunu ekleyip (yarısı tavuk suyu olursa daha iyi) tuz dışındaki baharatları atıp karıştırarak düdüklü tencerenin kapağını kapayıp, kaynadıktan sonra çok kısık ateşte 40 dakika pişirelim. Havası çıkınca kapağını açıp tuzunu ilave edelim. servise hazır, afiyet olsun.
(Visited 12 times, 1 visits today)