Bulut Tatlısı Tarifi yazımızda hafif bir tatlı olan yerken sünger gibi bir his bırakan yapılışı oldukça kolay ve az malzeme ile lezzetli bir tatlı olan Bulut Tatlısı yapımını yazdık.
Bulut Tatlısı Yapımı
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket krema
- 1 su bardağı un
- Antep fıstığı
Şerbeti için malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Bulut Tatlısı Hazırlanışı
Başlangıçta şerbeti hazırlayın. Şerbetin soğuk dökülmesi gerekir. Bir tencereye 2 su bardağı kadar toz şeker dökün. 2,5 su bardağı su dökün. Kabuklu 1 dilim limon ekleyin. Şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynama başladıktan sonra 5 dakika kadar kaynatın. Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Fırını 190 dereceye açın.
Tatlının hamurunu yapmak için bir cam kaba 1 paket sıvı krema dökün. İçine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyin. Kremayı kabartma tozuyla karıştırın. 1 su bardağı kadar unu katarak bir spatula ile karıştırmaya devam edin. Karışımı eze eze kıvam verin. Yapışkan bir kıvamı olmalıdır. Bir kaba sıvı yağ koyun ve elinizi bu sıvı yağa hafifçe batırın. Hamurdan parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak fındıktan büyük toplar yapın. Bu topları yuvarlak bir borcama dizin. Tüm hamuru bitirene kadar işlemi uygulayın. 190 derecelik fırında yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin.
Tatlılar piştikten sonra ortalarına bir kürdan ile delikler açarak şerbetin daha iyi çekmesini sağlayın. Soğumuş olan şerbeti tatlıların üzerine dökün. Tatlıların üzerini bir şeyle kapatın ve yarım saat kadar şerbeti çekmesini bekleyin. Tatlıları çatal yardımıyla ters çevirin. Bu şekilde şerbeti daha çok çekeceklerdir. Tekrardan tatlıların üzerini kapatın ve 15 dakika kadar bekletin. Tatlıları tabağa düz bir şekilde koyun ve üzerlerine Antep fıstığı serpin.
Bulut Tatlısı Tarifi-Nefistarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.