Akşamüstü biraz dinlenip günün yorgunluğunu atarken, arkadaşlarınızla hoş bir sohbete başlamışken, akşam yemeğinden önce atıştırmalık birşey ararken ya da çocuklarınız okuldan eve döndüğünde onlara sunacağınız sıcacık ve kıtır kıtır bir bisküvi hiçbir şeye değişilmez değil mi? Hele ki çay saatlerinde… Peki siz marketten aldığınız hazır bisküvilerin yerine sevdiklerinize kendi ellerinizle bisküvi yapmak istemez misiniz?
2,5 su bardağı un (450 gr)
150 gr tereyağı ya da margarin
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Hamur kabınıza unu eleyip ortasını açın. Oda sıcaklığındaki tereyağını da ilave edip ezerek karıştırın. 2 yumurtayı ve sarısını bir kenara ayırdığınız 3. yumurtayı, karbonat, tuz şeker ve vanilyayı da ilave ederek güzel bir hamur haline getirin. 10 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru yarım santim kalınlığında açın. Ve bisküvi kalıplarınızla istediğiniz şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Eğer bisküvi kalıbınız yoksa bir çay bardağının ağzıyla hamurdan yuvarlak parçalar ayırabilirsiniz. Önceden ayırdığınız yumurta sarısını bisküvilerinizin üzerine sürün. Ardından 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.