Yalancı Su Böreği Tarifi
Yalancı Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka,
- 2 adet yumurta,
- 100 gr tereyağı,
- Su.
İçi İçin:
- Peynir,
- Maydanoz.
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağ.
Yalancı Su Böreği Yapılışı
Maydanozlar ince şekilde kıyılır.
Bir karıştırma kabının içerisine, peynir konulup ezilir ve üzerine maydanoz ilave edilerek iyice karıştırılır.
Tereyağı tavaya alınıp eritilir ve soğumaya bırakılır.
Yumurta ve ılınan tereyağı, bir kasenin içerisine konularak iyice karıştırılır.
Yufkaların biri tezgahın üzerine serilir ve hazırlanan yumurtalı karışım her yerine güzelce sürülür.
Yufka ortadan ikiye kesilir ve düz kenarına peynirli harçtan konularak rulo şeklinde sarılır.
Hazırlanan rulo büyük bir teflon tavanın içerisine, dolayarak sarılır.
Tüm yufkalar aynı şekilde rulo yapılarak tepsiye yerleştirilir.
Tavanın içerisine, böreklerin üzerini geçecek kadar su konulup yaklaşık 30 dakika bekletilir.
Dinlenen böreğin suyu süzdürülerek ocağa alınır.
Tavanın kenarlarından az miktarda sıvı yağ ilave edilir ve önce kısık ateşte, sonra orta hararetli ateşte börek arkalı önlü olarak pişirilir.
Gerektikçe azar azar sıvı yağ ilavesi yapılabilir.
Yalancı su böreği piştikten sonra servis tabağına alınır.
Bu harika Yalancı Su Böreği Tarifi için Gizemli Tatlar‘a çok teşekkür ederiz.