Bir börek nasıl bu kadar kabarır görünce şaşıracaksınız.Ben çok şaşırdım :) hemen fotoğrafını çektim ama çok belli olmuyor fotoğrafta.Çok güzel bir görüntüydü tadıda harika.Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak yedik.Ertesi günde yumuşaklığını koruyor.Denemenizi tavsiye ederim...
Malzemeler:
5 adet yufka
300 gr beyaz peynir
yarım demet maydanoz
1,5 su bardağı süt
2 yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
Yağlanmış fırın tepsisine bir tane yufkayı yerleştirin.Derin bir kabın içine yumurtaları kırın,sütü ve yağı ilave ederek karıştırın.Hazırladığımız harcın içine 2 yufkayı parçalayarak (ben dört parçaya böldüm) harcın içine batırıp tepsiye serdiğiniz yufkanın üstüne yerleştirin.Doğranmış maydanozları peynir ile karıştırın ve yufkaların üstüne yayın.Kalan iki yufkayı yine parçalara bölerek sütlü harcın üstüne batırın ve yufkaları peynirlerin üzerine kapatın.En alta serdiğimiz yufkanın sarkan kısımlarınıda üste kapatıp yumurta sarısı sürün ve üstüne çörek otu serpin.Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun...