Patlıcanın En Kolay Acı Suyunu Çıkarma Yöntemi
4porsiyon
5
MALZEMELER
1 kg patlıcan
2 yemek kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
YAPILIŞI
- Bildiğimiz gibi patlıcanın acısı kabuğundan gelir. Bu yüzden öncelikle patlıcanı alacalı bir şekilde soyalım.
- Bir kabın içerisine suyu koyalım ardından 2 yemek kaşığı tuzu ve yarım limonu sıkalım. Daha sonra patlıcanlarımızı soyup istediğimiz şekilde doğrayıp su koyduğumuz kaba alalım.
- En az 15-20 dakika boyunca bekletelim. Patlıcanlarımızın acısı çıkmış demektir.