Linguine, İtalyan mutfağının geleneksel yemeği olan kurutulmuş/taze hazırlanan makarnaların uzun ince kesilmesi ile hazırlanır.
Cevizler çok ince dövülmemelidir. Robotta bir iki çevirip, dişe gelecek şekilde hazırlanmalıdır. Kalın tipteki erişte ve makarnalar ile daha uyumludur.
Tencerede 1 litre suya, bir çorba kaşığı tuz atıp kaynatın ve makarnaları atıp 8-10 dakika arası haşlayın. Pişince süzün. Soğutmayın.
Makarnayı süzdüğünüz tencereye hazırlanan sosu ve makarnayı ekleyip, tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Arzu edilirse üzerine peynir rendesi eklenebilir.