Malzemeler
1 kilogram kuzu eti (kavurmalık, kuşbaşı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Püf Noktası
Kuzu etlerini pişirmeden önce, dilerseniz 1 saat sodada bekletebilir ve etlerinizi yumuşatabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kavurmayı pişireceğiniz, tencereyi ocağa yerleştirin ve ısınmasını bekleyin.
Isınan tencereye tereyağını ilave edin.
Tereyağı eriyince etleri de ilave ederek, kavurmaya başlayın.
Etler suyunu salıp, tekrar çektiğinde tuzu, karabiberi ve en son kekiği ilave edin.
Kısık ateşte kapağını kapatarak 10 dakika daha pişirin.
Kuzu kavurmanız hazır, afiyetler olsun!
Servis Önerisi
Yanına tereyağlı bir pilav veya etlerle aynı boyda kesilmiş nefis patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz.