Bağırsakları etkileyen yaygın bir bakteriyel hastalık olan Salmonella enfeksiyonu (salmonelloz), tipik olarak hayvan ve insan bağırsaklarında yaşayan ve dışkı yolu ile atılan bakterilerin vücuda alınması ile oluşur.
İnsanlara en sık kontamine su veya yiyecekler yoluyla bulaşır.
Bu enfeksiyona sahip olan bazı kişiler hiçbir semptom göstermeyebilir. Bunun yanı sıra Salmonella enfeksiyonuna yakalanan çoğu insanda 8 ila 72 saat içinde ishal, ateş ve mide (karın) krampları görülür.
Çoğu sağlıklı insan, belirli bir tedavi gereksinimi olmaksızın birkaç gün ila bir hafta içinde iyileşir. Bazı durumlarda, ishal ciddi dehidratasyona neden olabilir ve acil tıbbi müdahale gerektirir. Enfeksiyon zamanında kontrol altına alınamaz ise hayatı tehdit eden komplikasyonlar da gelişebilir. Salmonelloz riski, temiz içme suyu ve düzgün atık su arıtma sistemi olmayan ülkelere yapılan seyahatlerde daha yüksektir.
Salmonella Enfeksiyonu Belirtileri Nelerdir?
Salmonella enfeksiyonuna genellikle;
- Çiğ veya az pişmiş et, kümes hayvanları ve yumurta,
- Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri tüketmek neden olur.
Kuluçka süresi yani enfeksiyona maruz kalma ile hastalık arasındaki süre 6 saat ila 6 gün arasında değişebilir.
Salmonella enfeksiyonunun olası belirtileri ve semptomları şunlardır:
- İshal
- Mide (karın) krampları
- Ateş
- Mide bulantısı
- Kusma
- Titreme
- Baş ağrısı
- Dışkıda kan
Salmonella enfeksiyonunun belirti ve semptomlarının süresi birkaç gün ila bir hafta arasında değişir. İshal 10 güne kadar sürebilir, ancak bağırsakların normal dışkılama alışkanlıklarına dönmesi ise bazen birkaç ayı bulabilir.
Birkaç çeşit Salmonella bakterisi, bazen ölümcül bir hastalık olabilen tifo ateşine neden olmaktadır.
Salmonella Enfeksiyonunun Nedenleri
Salmonella bakterileri insanların, hayvanların ve kuşların bağırsaklarında yaşar. Çoğu insan, dışkı ile kontamine olmuş yiyecek veya su tüketerek Salmonella ile enfekte olur.
Yaygın olarak enfekte olmuş gıdalar şunlardır:
- Çiğ et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri.
Kesme işlemleri sırasında çiğ et ve kümes hayvanları, bağırsak içeriği ile kontamine olabilir. Kirlenmiş sudan yakalanan deniz ürünleri de enfeksiyon açısından risk oluşturur.
- Çiğ veya az pişmiş yumurta.
Bir yumurtanın kabuğu kontaminasyona karşı mükemmel bir bariyer gibi görünse de bazı enfekte tavuklar, kabuk oluşmadan önce Salmonella ile enfekte yumurtalar üretirler.
- Pastörize edilmemiş süt ürünleri.
Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri Salmonella ile kontamine olabilir. Pastörizasyon işlemi, Salmonella da dahil olmak üzere zararlı bakterileri öldürür.
- Meyve ve sebzeler.
Bazı taze ürünler, özellikle ithal edilen çeşitler, tarlada enfekte sular ile sulanmış olabilir. Çiğ et ve kümes hayvanlarının enfekte materyalleri de, salata gibi pişmeyen gıdalarla temas ettiğinde mutfakta da bulaş meydana gelebilir.
- Hijyen problemleri
Birçok yemek; yeterli hijyen önlemleri alınmadığında (sıklıkla yeterli el yıkama işlemi yapılmadığında ) kontamine olabilir.
Bu bilgiler kişileri tanı ve tedaviye yönlendirme amacı taşımaz. Tanı ve tedaviye yönelik tüm işlemlerinizi doktorunuza danışmadan uygulamayınız.
Size özel atanacak LifeClub Hekimi'niz rehberliğinde bütünsel sağlık yönetimini güvenle deneyimleyebilir, daha iyi sağlıklı bir yaşam için LifeClub Wellness modülümüzle kişiye özel tasarlanacak online spor, diyet programlarını takip edebilir, ilgi alanlarınız doğrultusunda tüm içeriklere ulaşabilir ya da LifeClub Platform'da sağlıklı yaşama dair aradığınız hizmet ve ürünleri bulabilirsiniz. Şimdi LifeClub Dünyası'na adım atın!
Benzer Yazılar
Metabolizmayı Canlandırmak Sizin Elinizde
Özellikle kilo verme hedeflerimizle mücadele ederken çoğumuz, "metabolizma"mızı suçlarız: "Benim metabolizmam çok yavaş" deriz. Peki gerçekten suçlu olan metabolizma mı?
Kafein Gerçekten Metabolizmayı Hızlandırır Mı?
Sabah alarmı birkaç kez durdurup, en nihayetinde yataktan kalkıp işe doğru koyulmanın en iyi yanı kahveyle olan buluşma sanırım.