Karışık Turşu Yapımı Videosu
Karışık Turşu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:
- Yarım kilo sivribiber
- 1 küçük karnabahar
- Yarım kilo yeşil fasulye
- 3 baş sarımsak
- 3 adet havuç
- 1 kilo ham domates
- Yarım beyaz lahana
- 1 kilo turşuluk salatalık
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 2 su bardağı sirke
- Tuz ve yeteri miktarda su
Karışık Turşu Yapılışı:
Bütün sebzeler ayrı ayrı yıkanır, temizlenir ve turşuda olması istendiği şekilde doğranır.
Geniş bir kaba alınan sebzelerin üzerine sirkeli su koyulur ve en az 2 saat bu suda beklemeleri sağlanır.
Tüm sebzeler turşu kurulacak kavanoza dizilir.
Üzerini geçecek kadar sirkeli tuz, tuz ve sarımsaklar eklenir.
Maydanoz demeti kavanozun üzerine yerleştirilir.
Limon tuzu ilave edilir ve kavanozun kapağı sıkıca kapatılır.
Yaklaşık olarak 1 ay içinde kışlık turşu hazır olmuş olur.
Turşu kurmak için seçilecek meyve ve sebzelerin diri olması son derece önemlidir. İri taneli kaya tuzu kullanılarak daha lezzetli turşular elde edilebilir. Tuzu az olan turşunun içinde zararlı bakteriler üreyebilir, tuzu fazla olan turşu da yenmez. Bu nedenle güzel bir turşu kurmanın püf noktası tuz miktarının doğru ayarlanabilmesidir. Karışık turşu kurarken damak tadına uygun sebze ve meyve seçimi yapılabilir. Afiyet olsun.
Karışık Turşu Yapımı VideosuFotograf resim
Related news
Karışık Turşu Yapımı Videosu