Bakanlık gıda kontrol laboratuvarları, Bakanlıkça ithalat, ihracat,
denetim ve benzeri amaçlar için gönderilen numunelerin analizlerini, diğer kamu
kurum ve kuruluşlarının gönderdiği numunelerde resmî istek analizlerini, gerçek
veya tüzel kişiliğe ait özel istek analizlerini, araştırma geliştirme ve proje
analizlerini yaparlar.
Laboratuvarlar; organik tarım, iyi tarım uygulamaları ve benzeri gıda üretimi amacıyla yetiştirilen yaprak, gövde, kök gibi bitki kısımlarının analizlerini, bu ürün grubunda da ayrıca onay almak şartıyla yaparlar.
Bakanlık
gıda kontrol laboratuvarları Bakanlık onayı ile Bakanlık faaliyet alanına giren
konularda laboratuvar bünyesinde çalışmalar yapabilir.