Karadeniz’in en nadide lezzetlerinden birini oluşturan, Tokat sofralarında da sıklıkla tüketilen bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Bat yemeği içerisinde bulundurduğu yeşil mercimek, ince bulgur, maydonoz ve limonla oldukça besleyici olmasının yanı sıra bir de lezzetli. Sofralarında değişik bir yemek yapmak isteyenler için harika bir öneri olabilir. Bat yemeği nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte malzeme listesi ve hazırlanışı ile bat yemeği tarifi!
MALZEMELER:
1 su bardağı yeşil mercimek, 2,5 su bardağı su,1/2 su bardağı ince bulgur, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet orta boy domates, 1 adet sivri biber, 1 adet küçük boy kuru soğan, 1/2 demet maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet limon
HAZIRLANIŞI:
Mercimeği yıkadıktan sonra tencereye alarak 2,5 su bardağı su ile haşlayın.
Ocaktan aldıktan sonra ince bulguru ekleyin ve yumuşayıncaya kadar bekletin.
Bu sırada soğan, domates ve biberi küçük küçük doğrayın, maydanozu kıyın.
Salçaları karıştırarak 1 çay bardağı suda çözdürün.
Doğradığınız sebzeleri, salçalı suyu, tuzu, karabiberi ve 1 adet limonun suyunu mercimek ve bulgurların üzerine ekleyin, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız bat yemeğini salamura asma yapraklarıyla servis edin.