Sebze Çorbası Yapılışı :
Sebze çorbası yapımı için; 1 adet küçük boy patates, yarım adet kabak, 1 adet küçük boy havuç ve 1 adet küçük boy kapya biberi minik küpler halinde kesin. 1 tutam maydanozu da ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine ilk önce doğranmış havuçları ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış patatesleri koyup, 1 dakika kavurun. Doğranmış kabakları da ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Son olarak doğranmış kapya biberi koyup, 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra kavurduğunuz sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, az miktar daha kavurun. Ardından 3 su bardağı sıcak su ve yarım çay bardağı haşlanmış mısır koyun. Karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Sebze çorbası kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını biraz kısıp, 3 dakika daha kaynatın. Daha sonra çorbanın içine 1 su bardağı süt ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. 2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız sebze çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ya da süt ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz. Çorbada süt yerine süt kreması da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?