Pırasayı temizleyin ve yaprakları hariç daireler halinde kesin. Havuçları soyun ve ince çubuklara kesin. Sebzeleri yağla birlikte bir tencereye aktarın ve 15 dakika kısık ateşte bir kapak altında pişirin. Fırını önceden 220-225 dereceye kadar ısıtın.
2. ADIM
Somonu yıkayın, kurutun ve her iki tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın. 50 cm uzunluğunda dikdörtgen şeklinde bir fırın kağıdı hazırlayın, üzerine havuç ve pırasa serpiştirin ve somon parçalarını uzunlamasına üzerlerine yerleştirin. Limon suyuyla karıştırın ve ince doğranmış dereotu serpin. Sarın ve pişirin.
3. ADIM
Pişirme kağıdını uzunlamasına sarın ve her iki uçtan döndürün. Somonu 10 dakika pişirmeye bırakın, ardından doğrudan paketle servis edebilirsiniz.