Tatlı Barbekü Crockpot Kaburgalar için hazırlanan bu muhteşem yemek tarifi sadece üç madde kullanıyor. Orta Batı'da dediğimiz gibi bir kola içeceği ya da pop, harika bir tatlı not ekler ve tarifi tang. Kış ortasında bile mükemmel bir barbekü tadı için iki aşamalı bir süreçte yavaş ocakta mangal sosu, kekik yaprakları ve kaburgalarla birleştirin.
Kolon, kaburgaları yumuşatmaya yardımcı olur. İçeceğin içindeki asit bazı proteinlerin denatürasyonuna yardımcı olur, bu nedenle kaburga çok hafiftir ve biraz baharatlıdır. Daha sonra, kaburgalar yapıldığında sıvı etten dışarı akıtılır ve kaburga, barbekü soslu, pastırma ağzında sırlıdır.
Bu tarifte adı geçen domuz göğsü sırt kaburgalarına da bebek sırt kaburgaları denir. Spareribs'ten daha kısa oldukları için "bebek kaburgaları" olarak adlandırılırlar. Domuz etinin bu kesilmesi belin hemen üstündeki belden aşağıya götürülür. Kaburgalar çok hassas ve yalın bir şekilde başlar ve çukurlukta erime noktasına gelirler. Bu tarifte adı geçen domuz eti köri kaburgalarında, kırsal tarzda kaburgaların yerini alabilir; Bunlar etçidir ve daha çok domuz pirzolası gibi. Veya spareribs kullanın, ancak kasap yarısı kadar kesip, crockpot'a sığarlar.
Bu kaburgalarla bazı çeşit lâhana salatası, patates salatası ve bira ya da buz gibi soğuk köpüklü su ya da pop servis etmelisiniz. Ve bir sürü peçete! Kaburgalar parmaklarıyla yenilmelidir; Bu eğlencenin bir parçası.
Gerçekten zarif bir dokunuş için, konuklarınızın yemekten sonra (veya sırasında) parmaklarını temizlemesi için ısıtılmış ve nemli el havlusu sağlayın. El havluları çok sıcak su altında çalıştırın, sıkın ve folyoyla yerleştirin. Konuklar onları kullanmak isteyene kadar havlu sıcak kalacak.
İhtiyacınız Olacaklar
- 3 lira domuz eti kaburga geri kaburga
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 fincan kola içeceği > 1 fincan mangal sosu
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprakları
- Nasıl Yapılır
1. Yapışmayan pişirme spreyi ile 4 litrelik yavaş bir ocak püskürtün.
2. Kaburgaları 2 veya 3 kaburga parçasına kesin ve hazırlanan yavaş ocak içine koyun. Kaburgalarda tuz ve biber serpip kola dökün.
3. Kaburgayı kapatın ve kaburgalar ihale edilene ve en az 170 ° F'ye kadar 8-9 saat düşük pişirin.
4. Sıvıyı yavaş ocaktan boşaltın ve atın.
5. Mangalda sos ve kekik, boşaltılmış kaburgaların tepesinde bulunan kekik pota dökün ve kaburgalar kaplanır.
Kaburgayı kapatın ve kaburgalar sırlı oluncaya kadar 1-2 saat düşük pişirin. Hemen servis yapın.