maydanoz yapılmış bir lezzetli soslu kızarmış biber, Hamsi, badem ve kırıntıları, klasik 'yeşil sos'. Bir ışık marş, ama etkili, o un contorno coloratissimo adatto ad accompagnare sia il pesce sia la carne. Io adoro i peperoni, il cui sapore dolce in questa ricetta viene esaltato e arricchito dalla croccantezza delle mandorle e del pane grattugiato tostato. Vejetaryen veya vegan iseniz, omettete le acciughe sottolio nella salsa e sostituitele con i capperi, hangi Aynı tuzlu bileşeni getirmek. Mükemmel fırına kavrulmuş biber almak için hile sonra fırın raf ve üzerinde onlara tüm herkesi pişiriyor, en kısa sürede cilt büzüşmek başladı olarak, Hala dondurucu torbaları sıcak onları kapatın. formlar biber cilt kaldırılmasını sağlarlar ve doğal ve zahmetsizce kapalı gelecek buhar. Benim için biber ve patlıcan yaz kraliçelerin sebze ve o arrostisti benim favori Soni, Çok tatlıyım. Umarım beğenirsiniz. İyi günler!
YEŞİL BANYO közlenmiş biberBu yazdır
MALZEMELER
- 8 peperoni rossi e/o gialli
- sızma zeytinyağı, yetecek kadar
- tuz ve biber, yetecek kadar
- bir demet maydanoz
- birkaç yaprak fesleğen
- 40 grammi di mandorle pelate non salate
- 4 hamsi filetosu
- 2 cucchiai di pane raffermo grattugiato
- yarım bir diş sarımsak
- Yarım limon
İŞLEMLERİ
200 derece fırında. Bir su dolu tavaya altında fırın sorarak Biberleri yıkayın ve ızgara üzerine koyun, hangi pişirme biber yayınlayacak suyu bitirmek için. Cuocerli per 30 minuti o finché non vedrete che la pelle inizia a sollevarsi. Fırından biber çıkarın ve, bir maşa ile, metterli ancora caldi in un sacchetto gelo per 30 minuti: Buhar biber cildi yükseltmek ve onları çok daha kolay olacaktır soyar.
'Sapı' Kaldır, Biberleri kabuğu ve ayrıca içeride bulunan tohumların kaldırmak. Çok ince olmayan şeritler halinde biber azaltın, Bir yarım santimetre kalınlığında ve en az bir saat süreyle bir süzgeçten tahliye koymak (iki ya da üç saat daha iyi olsaydı). biber bitki örtüsü su kaybeder iken, yeşil sos hazırlamak: tritare molto finemente le acciughe, maydanoz ve sarımsak. Hafifçe badem tost ve kabaca doğrayın.
maydanoz karışımına ekleyin, badem, Bütün emülsiyon haline getirmek için gerektiği gibi sarımsak ve hamsi kadar yağ, Yarım limon ve tuz ve biber suyu.
Yağ sızma zeytinyağı tavaya dökün ve rendelenmiş bayat ekmek eklemek: Düşük ateşte tost o altın kadar.
Bir kapta biber koyun ve zeytinyağı ve tuz ile atmak, Onlar parlak olana kadar onları karıştırma.
Közlenmiş biber Serve, ekmek kırıntısı ile süslenmiş sonra, 'Yeşil soslu' ile onlara eşlik. Afiyet olsun!
EÞLEÞTİRME: Karmaşık parfüm, bu tabak olacak Biz Orvieto Classico DOC Superiore Secco önermek, , Castagnolo kiler Barberani. Taze şarap, Mineral ve kalıcı, kolay içecek, Procanico Grechetto ve Trebbiano üzümlerden elde, sarımsak ve maydanoz balzamik notları ile mükemmel ve hamsi güçlü tadını ve biber tatlılık dengelemek mümkün.