“Vegan yemek tariflerinde et yok!” dedi Marry yüksek sesle.
John, “Vejetaryen tariflerinin de eti yok!” dedi.
“Vegan tarifleri yumurtasız!” dedi Mary.
Joan, “Ben vejeteryanım ve yumurta yerim. Doktorlarımız bize yumurtaları diyetimize dahil etmemizi söyledi!” dedi.
“Vegan yiyecekler vejeteryan yiyeceklerden daha mı sağlıklı?” Mary’ye sordu.
John, “Tam olarak bilmiyorum. Bildiğim tek şey ikisinin de etsiz olduğu!” dedi.
Mary, “Annem bana yakında vegan diyete geçeceğimizi söyledi. Bu sadece sebze yiyeceğimiz anlamına geliyor!” dedi.
Vanessa, “Sınıfta sessiz olun! Bugünkü konumuz hem vegan hem de vejeteryan için lezzetli tarifler nasıl yapılır?” diye açıkladı.
Bir süre sonra herkes sessizce notlarına bakmaya başladı. 30 dakika sonra Judy ve June geldi. Hem vegan hem de vejeteryan için harika tarifleri olduğunu söylediler.
“Ah, ne kadar tatlı, ikinizle gerçekten gurur duyuyorum!” dedi Vanessa.
“Sınıf, bakalım bizim için ne yapmışlar!” dedi Vanessa.
Ispanak Temel
İçindekiler
Ispanak
Kaynayan su
Sebze yağı
Tuzlu
Haşlanmış yumurta dilimleri (isteğe bağlı)
Eylem
A. Ispanağı temiz bir şekilde kesin ve kumu çıkarmak için suda 3 veya 4 kez yıkayın.
B. Kaynar suda yaklaşık 20 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın.
C. Pişirildiğinde bir kevgir içine koyun, süzün ve iyice bastırın.
NS. İnce doğrayın, bitkisel yağ ve tuz ile bir tavaya koyun.
e. Ocağa alın ve sürekli karıştırarak tamamen kuruyana kadar pişirin.
F. Bir sebze tabağına çevirin, şekil verin ve haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin.
Not: Pişirme sırasında kabın üzerini kapatmayın.
Mayasız ekmek tarifi
İçindekiler
1000 gr un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
1/2 haşlanmış patates
1000 ml su
Eylem
A. Kuru malzemeleri iyice eleyin.
B. Pişmiş patatesi ovalayın.
C. Sert bir hamur veya yumuşak bir hamur elde etmek için sıvı ekleyin.
NS. Yağlanmış bir kek kalıbına çevirin.
e. Kızartma yağına batırılmış bir bıçakla üstünü düzeltin.
F. 180°C fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
G. Bittiğinde, kabuğu soğuk suyla hafifçe nemlendirin.
H. Soğuyana kadar temiz bir bezle sarın.
Patates Meyve Şekeri
içindekiler
250 gram patates püresi
125 gr doğranmış şekerlenmiş ananas
125 gr doğranmış şekerlenmiş kiraz
125 gr kıyılmış fındık eti
200 gr pudra şekeri
1 yemek kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı ananas özü
1/2 çay kaşığı badem özü
soya yağı
Eylem
A. Patatesleri büyük bir kaba koyun ve yavaş yavaş şeker ekleyin.
B. Karışım donmaya başlayınca ananas, kiraz, fındık ve özleri ekleyin.
C. Şekeri, başka bir şey eklenemeyecek kadar katı olana kadar yoğurun.
NS. Tereyağlı bir kaseye koyun ve 24 saat buzdolabında bekletin.
e. Çıkarın ve dilimler halinde kesin ve bir kağıt tüpe yerleştirin.
Yapmayın: Şeker, hurma veya incir veya arzu edilen herhangi bir tat veya renk eklenerek istenilen herhangi bir şekle dönüştürülebilir ve değiştirilebilir.
“Ne kadar harika! Judy ve June’a büyük bir tokat atalım mı?” dedi Vanessa.
Artık glutensiz, vegan, vejetaryen ve mayasız tariflerimiz var!