Yoğurtlu Revani
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 100 gr tereyağ
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı un
- 1 buçuk su bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Şerbet Malzemeleri
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Çeyrek limon
- Hindistan cevizi
Yapılışı
Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve ocağa koyun.
Şeker eriyene kadar karıştırın.
Şeker eridikten sonra 15 dakika kadar daha kaynatın.
Şerbet kıvamını aldıktan sonra limon suyunu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Fırını 190 derecede ısıtın.
Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın.
Yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın.
Ardından yumurta sarısı ve toz şekeri ayrı bir kapta çırpın.
Oda sıcaklığındaki tereyağ ile yoğurdu ilave edin, çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu, şekerli vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
İrmik ve unu ilave edip iyice karıştırın.
Son olarak yumurta beyazını ilave edin, söndürmeden yeterince karıştırıp yağlanmış küçük boy borcama boşaltın.
Önceden ısıttığınız fırının orta rafında 40 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen revaniyi çatalla on yerinden delin.
Şerbetini ilave edip 2-3 saat dinlendirin.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırmanızı ve soğuk servis etmenizi tavsiye ederiz.
Servis sırasında üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş badem/fındık serpebilirsiniz.