Oldukça lezzetli bir çorba çeşidi olan kremalı tavuk çorbası tarifi içerisinde krema bulunduğu için malzemelerinde göğüs eti bulunmaktadır. Tavuğun göğüs bölümü diğer bölümlerine göre yağsız olması ve çorbada krema bulunması sebebi dolayısı ile bu şekilde olan göğüs eti yerine tavuğun istediğiniz bölümünü kullanarak da kremalı tavuk çorbasını hazırlayabilirsiniz.
Kremalı tavuk çorbası tarifi
MALZEMELERİMİZ:
-
1 adet tavuk göğsü
-
5 su bardağı su
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı un
-
1 paket krema
-
Tuz
-
Karabiber
- Kıyılmış maydanoz
Kremalı tavuk çorbası tarifi
YAPILIŞI:
Bol suda yıkadığınız tavuk göğsünü tencereye yerleştirin.Soğuk su ilave ettiğiniz tavuk göğsünü, orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın. (Bu aşamada düdüklü tencere de kullanılabilir.) Haşlanan tavuk göğsünü sudan çıkartın. Kemik, deri ve kıkırdak kısımlarını ayıkladıktan sonra göğüs etini didip daha sonra kullanmak üzere ayrı bir bölüme alın.
Tereyağı ayrı bir tencerede eritin. Tereyağına unu katıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kavurun.
Süzülmüş sıcak tavuk suyunu kavrulmuş una azar azar katıp, topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla devamlı karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyin. Krema ve didiklenmiş tavuk göğüs etini eklediğiniz çorbayı kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Krema ve unlu meyane harcıyla kıvam alan sıcak çorbayı, servis kaselerine kıyılmış maydanoz ilave ederek servis edin.
AFİYET OLSUN…