Bir çocuk olarak okuduğu Sana Mickey Mouse hikayeleri derhal tanıyacak: elmalı turta Büyükanne Duck Bugün tarifi, Geleneksel Apple Pie. Bir gevrek ve tereyağlı göğüs, biraz tuzlu, elma bir deniz içeren, asitleştirme, yumuşak ama kesilmemiş değil. meyve olarak çok seven değil elma iken, tatlılar hayranıyım elma yapılır bu meyvenin çünkü, pişirme içinde, Tamamen olur. klasik dan Annemin elmalı turta, alanımdır hep vardır, geçerek Doldurulmuş Baked elma, , Elmalı tart ve krem, , elmalı turta ışık, Yeterince olsun her gün elma pasta yapmak ve olamazdı. Biz tarifi bugün gelmek: Bu Amerikan Apple Pie, yumurta olmadan, zengin elma (sözü olanlar Granny Smith ve Golden Delicious vardır, ama aynı zamanda Renette iyi bir alternatiftir vardır, ve ben en az iki türde ve asla sadece bir overstating tavsiye), çok tatlı tadı dan, mükemmel bir azar ılık servis ve eşlik eğer’ Vanilya buz. Bunu yapmak zor değil, pasta kabuk, yani tereyağı ve yumurta içermeyen zengin bu sablée, Bazı küçük dikkat gerektiren: tereyağı ve su ihtiyacı hamur çok soğuk olmalıdır, bunu çok fazla ısı değil parmaklarınızın ile hamur çalışmak zorunda ve tuz iyi bir tutam koymak zorunda, Bu pastadan güzellik tuz ve şeker arasındaki mükemmel ilişki yatıyor çünkü. Ben Apple pasta hazırlanmak önermek ve aynı gün yemek, Daha sonra pasta gevreklik kaybetmek çünkü. Eğer, Yine de, hepsini bitirmek olamaz, Eğer buzdolabı ve ısı saklayabilirsiniz (Her zaman) yemekten önce. Ve şimdi sana iyi günler dilerim!
ELMALI TURTA (Orijinal Amerikan tarifi)Bu yazdır
MALZEMELER
- BASE İÇİN (Pasta kabuk):
- 350 gram un 00
- 30 gram pudra şekeri
- tuz büyük tutam
- Soğuk tereyağı 215 gram
- buzlu su 90 mililitre
- DOLGU:
- 6 mele Lezzetli ve Granny Smith
- 80 gram pudra şekeri
- Organik limon suyu
- Tarçın, yetecek kadar
- rendelenmiş organik limon, yetecek kadar
- un 00 20 gram
- iyi tuz bir çimdik
- VE HALA:
- bir yumurta sarısı
- Bütün süt 15 mililitre
- toz şeker veya şeker kamışı, yetecek kadar
İŞLEMLERİ
elmalı turta karışımını hazırlamak için, un çalışma yüzeyine veya büyük bir kapta karıştırın, tuz ve şeker. Sonra küpler halinde soğuk tereyağı kesme ekleyin ve karışım kırıntısı oluşmaktadır kadar parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Ayrıca, bir kesici kullanabilirsiniz, öyle değil olarak aşırı görüyordur tereyağı ısıtmak için. Bu noktada, su ekleyin, dondurulacak (Ben 10 dakika boyunca dondurucuya koydu). yavaşça su dökün, hepsi yayınlamayabilir çünkü. homojen, elastik bir hamur elde etmek üzere hızlı bir şekilde yoğurmak. En az bir saat plastik wrap ve buzdolabına Hamuru sarın.
elmalı turta doldurulması için, yıkama elma, Peel, çekirdek kaldırmak ve çok ince dilimler halinde kesilir. Büyük bir kapta elma koyun, Tuz ekleyin, şeker, tarçın ve limon suyu. naylon ile örtün ve en az 30 dakika süreyle marine edelim. dinlenme zaman elma sonra, Fazla su, bitki boşaltın ve unu ilave, iyi dağıtmak için karıştırın.
200 derece statik fırın. Gres ve yüksek kenarlara sahip bir kek kalıbına un (elmalı turta için geleneksel olarak bir alevlendi kenarları kullanır, Ayrıca seramik). İki parça ve ceket kenarları içine hamur ve Tava altının bölün, Hamur kenarlarından aşan olmasına dikkat ederek, kolay kek kapatacak şekilde.
Bir çatalla pasta Prick ve elma dökün. elma bol olması ve tavaya kubbenin bir çeşit oluşturmalıdır, böylece pişirme oluşmaya kaçırmayın. Pasta kabuk oklava ile kalmıştır dışarı rulo ve elma kapsayacak. yumuşak içeri doğru katlama kenarları sızdırmaz. İstersen, Sadece aşırı hamur kırpabilir, ya da içe doğru katlayın olabilir, parmaklarınızla şekilde sıkıştırırken, Resimde gördüğünüz gibi bir dalgalı kenar elde etmek.
bakım bütün elmalı turta ile süt ve fırçayla yumurta sarısı karıştırın, Daha sonra toz şeker serpin (Ayrıca kamışı). Son olarak, keskin bir bıçakla, Kek derin kesikler yüzeyinde pratik, pişirme elma oluşturulan buhar tamamen çıkacak bir biçimde. Ben tavsiye, derinlemesine kesilir ve iyi, Aksi kek sulu dahilinde olacaktır, çünkü.
30 dakika boyunca elmalı turta pişirin, Daha sonra 180 dereceye fırın sıcaklığı düşürmek ve 30 dakika daha ya da elma pasta eşit altın olmayacak kadar pişirme devam. Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
elmalı pay, Benim düşünceme göre, lezzetli biraz sıcak servis var, tek başına veya küçük bir’ vanilya dondurma veya muhallebi. İyi atıştırmalık!
TAVSİYE
pasta kabuğunun Bu doz (pasta hamuru) kaplanmalanna çapı 20 cm Tava yeterlidir ve elmalı turta kapağı, ama aynı zamanda ortaya çıkarılan iki tart hazırlamak için kullanabilirsiniz, o da reçel tartlar için mükemmel bir üs olması nedeniyle. Bu hamur da dondurarak olabilir, dikkatle clingfilm sarılmış, 12 saat buzdolabında çözündürüldükten sonra ve bir ay içinde kullanımı.