Malzemeler
Hamuru için
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sulu ev yoğurdu yada koyu kıvamlı ayran
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı kadar un
Arasına serpmek için: 200 gr fındık
Şerbeti İçin
2 su bardağı su
2,5 su bardağı süt
4 su bardağı şeker
Üzeri için: 1 su bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı tereyağı
Sütlü Nuriye Tatlısı Tarifi
Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
Hamuru 20 eşit parçaya ayırıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. Hamurlar tek tek veya 2 li olarak nişasta ve un karışımı serperek açabildiğiniz kadar ince açın. 28 cm çapında bir tepsiye döşeyelim. Tepsiden taşan kısımları kesip aralara yerleştirebiliriz. Bezelerin yarısı tamamlandığında bolca kırılmış fındık serpiştirelim.
Kalan hamurları da açıp döşeyelim. İri kare dilimler olacak şekilde dilimleyin. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı soğuk yada ılık olarak gezdirelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirelim.
Şerbeti hazırlayın. Orta harlı ateşte 20 dk kaynaması yeterli olur. İlk sıcaklığı geçen şerbeti, soğuyan tatlının üzerine dökün. En az 3-4 saat sonra servis edebilirsiniz.