MALZEMELER
Köfte için
200 gr kıyma
1 Kahve fincanı haşlanmış pirinç
1 Çay kaşığ tız
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı rende kuru soğan
2 Adet Ekmek içi
Çorba için
1 Adet orta boy havuç
1 Adet Orta boy Patates
Terbiyesi için
1 Yumurta Sarısı
1 Yemek Kasığı un
3 Yemek kaşığı Yoğurt
Yarım limon Suyu
1 Adet Sarımsak
YAPILIŞI
- Derin bir kaba un hariç kıyma malzemeleri koyulup iyice harmanlanır.
- Küçük misket büyüklüğünde köfteler yapıldıktan sona unlu bir tepsiye konulup Un ile köfte iyice bulansın diye karıştırılır.
- Ocak üstüne orta boy tencereye küçük doğranmış havuçlar konulup pişirmeye alınır.
- Havuçlar hafif yumuşayınca sirkelenmiş unlu köfteler ilave edilir.
- Doğranmış patatesler ilave edilir.
- Küçük bir kaseye yumurta sarısı Limon suyu ,un ve yogurt ve sarımsak karıştırıldıktan sonra yavas yavaş tencereye ilave edilir.
- Karıştırarak kaynatıldıktan sonra 5-6 dk. kadar pişirmeye alalım.
- Tuz ve karabiber tekrar isteğe göre konulduktan sonra servise hazırdır.
Afiyet Olsun
Püf Noktaları
- İsteğe göre çarliston biber, kırmızı biber veya başka bir sebze ilaveside yapabilirsiniz.
- Ekşili istemiyorsanız limon suyu kullanmayabilirsiniz.
- Sarımsak isteğe göre kullanabilirsiniz.
- Öncede yapmış olduğunuz arta kalan pirinç pilavı veya arta kalan bulguruda kullanabilirsiniz.
- Köftelerde sadece bulgurda kullanabilirsiniz.
93 views