Limonlu İrmikli Kek
Limonlu İrmikli Kek
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
2,5 su bardağı un
Püf Noktası
İçerisine ilave edeceğiniz unu azar azar ilave edin. Böylelikle eksik ya da fazla gelmesini engellemiş olursunuz. Daha yoğun bir limon aroması için vanilya ve limon kabuklarını beraber ovarak karışıma ekleyebilirsiniz.
Yapılışı:
* Derince bir kabın içinde yumurta ve şekeri bir mikser yardımı ile şeker eriyene dek çırpın.Ardından üzerine sıvı yağ, soda, limon suyu, limon kabuğu ve yoğurdu ekleyerek güzelce karıştırın.
* Ardından bu karışımın içerisine un, irmik, limon kabuğu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
* Önce yağlayıp, sonra unladığınız bir kek kalıbına hazırladığınız kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında ilk 20 dakika fırının kapağını açmadan pişirin.
* 20-30 dakika arasında kürdanla pişip, pişmediğini kontrol edin ve pişmediyse tekrar bir 10 dakika daha pişirip, ardından fırından alın ve soğumaya bırakın.
* Soğuduktan sonra fırın kabından çıkartın ve üstüne limon kabuğu rendesi ile servis edin. Afiyetler olsun!