La Marzocco, daha önce hiç olmadığı gibi demleme işleminde baristaya tam kontrol sağlayarak pazardaki bir kayma nedeniyle Strada EP'yi (Electronic Paddle) tasarlamak için yola çıktı. Daha fazla kahve kavurma makinesi doğrudan ticaret ve ilişki kahvelerine yönelmeye başladığında, bu kahvelerin en iyisini sergilemelerini sağlayan daha istikrarlı, güvenilir ve çok yönlü bir makineye ihtiyaç duyulduğunu fark ettik. Basınç profili, barista'nın atış dengesini ve gövdesini etkileyen farklı lezzet bileşenleri ortaya çıkarmasına ve parlaklığı, tatlılığı ve narin notaları vurgulayan yuvarlak, yumuşak bir espresso üretmesini sağlar. Strada EP, baristaya, belirli bir tek kökenli kahvenin espresso olarak mükemmel ifadesini yaratmasını ve sabit bir 9 bar basınçta ulaşması zor olabilecek bir lezzet profili üretmesini sağlar. Strada EP 1 grubu, sıhhi tesisatın isteğe bağlı olmasını sağlayan bağımsız 2 litre su deposuyla donatılmıştır.