Elettaria cardamomum.Hindistan ve Güney Doğu Asya'da yetişir.Safran ve vanilya gibi çok pahalı baharatlardandır.Kakule bitkisinin boyu 4mt kadar uzanır.Hindistan'ın en büyük ihraç mallarındandır.Kakule'yi alırken tane şeklinde almaya dikkat edilmelidir.Toz halinde alınırsa kısa zamanda aromasını ve kokusunu kaybeder.Dış kabuğundan sıyırdığınız tane kakuleyi,ihtiyacınız kadar robottan geçirerek yemeklerinizde kullanabilirsiniz.50 gr mı yaklaşık 9-10 tl civarındadır.