Kremalı Pasta Tarifi
Kremalı Pasta Tarifi:
Tremisu Pandispanyası İçin:
5 tane yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
3,5 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı kakao
3,5 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığının ucuyla tuz
Kreması İçin:
5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket labne peyniri (1 paket labne 200 gr yarısını kullanıyoruz)
Keki Islatmak İçin Yarım çay bardağı kaynar su
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri İçin:
Kakao
Tiramisu Yapılışı
Pandispanyası için; yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
Yumurta sarılarının üzerine toz şekeri ilave edelim ve kar haline gelene kadar çırpalım.
Yumurta aklarının içine tuzu ilave edelim ve 10 dakika mikserle çırpalım.
Yumurta aklarının üzerine yumurta sarılarını ilave edip alttan üste doğru spatula ile yavaşça karıştıralım, suyunuda ekleyip az daha karıştıralım.
Sonra nişastayı, kakaoyu, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu eleyip harmanlayalım.
Daha sonra unlu karışımı yumurtalı karışımın içine ilave edip yumurta aklarını söndürmeden spatula ile alttan üste doğru karıştıralım.
26 cm ebatındaki kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt yerleştirip hazırladığımız karışımı döküyoruz
Önceden ısıtılmış 175° fırında 30-35 dakika pişirip soğumaya bırakalım.
Kreması için; bir kapta unları ve vanilyayı karıştıralım , sonra soğuk süte 1 yumurta sarısını ve unları katıp iyice çırpalım,kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirip 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip iyice karıştırıp ılık olunca labneyi katıp tekrar çırpıyoruz Kremamız hazır.
Keki ıslatmak için; bir kaseye kaynar suyu, nescafeyi ve toz şekeri koyup iyice eriyene kadar karıştıralım , isteğe bağlı süt katıyoruz, ben kattım.
Pandispanyayı ortadan ikiye veya üçe bölelim.( ben üçe böldüm )
Birinci pandispanya parçasının üzerini kahveli karışımla iyice ıslatalım.
Bu güzel tarif için https://www.instagram.com/yildiz_mutfakta/ ya teşekkürler 🙂