Geçen hafta Santa Monica Farmers Market benim haftalık gezi, ben bu sevimli küçük kabak topları casusluk. Onları geride bırakamazdım. Şimdiye kadar ben o biraz eski Nona veya Bubby arabaları birinin gurur sahibi olduğumu söylemiş miydim. Ben ağzına, kabak topları, havuç, pancar, ve üzerinde karnabahar, taze çilek, lahana, maydanoz ve o kadar doldurdu. Ben açtığında 08:30 sağda pazara almak istiyorum. sis güneş biraz soğuk, hava yoluyla yakmak için çalışıyordu, ve bu parlak renkli yerin kalabalık enerji hiç canlandıran iken kalan oldu.
6 kabak, top çapı yaklaşık 3 inç şekilli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 ve 1/2 su bardağı pişmiş kahverengi ve yabani pirinç karışımı
8 kuru kayısı, küçük parçalar halinde doğranmış
2 domates, özlü ve doğranmış
tuz ve taze çekilmiş karabiber
1/2 su bardağı su
1/3 su bardağı demirhindi ezmesi
Ben buzdolabında artık pirinç için şanslı oldu. Bu Sote soğan mercimek biraz ve iyi ölçmek için atılmış bir kaç fıstık ile pişmiş Lundberg Brown ve Yaban Blend oldu.
2 çay kaşığı aspur yağı
1 orta kahverengi soğan doğranmış
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı pirinç karışımı
1/4 su bardağı kahverengi mercimek (pişmemiş)
2 su bardağı su
Isı sote 'orta pan, yağ ekleyin soğan ekleyin ve karamelize başlangıcı için kadar pişirin. Tuz ile tatlandırın soğan, pirinç ekleyin. Bir an için pirinç karıştırın mercimek ekleyin ve sonra su ekleyin. 40 dakika ya da tüm su absorbe kadar çok kısık ateşte kaynatın buhar bir, kapak getirmek ve izin.
Yıkama ve kuru kabak. Çiçek kullanıyorsanız, bunları da temizleyin. Bir kap olmak üzere kök ucu kapalı dilim. En az bir çeyrek inç kalınlığında bir kabuk bırakarak, kabak oymak bir kavun topu kepçe veya küçük bir kaşık kullanma. Rezerv kabak içi. Bir pasta fırçası ya da küçük bir silikon fırça kullanarak, fırça zeytinyağı ile kabak oyulmuştur. Onceden kapalı ızgara veya broiler ve yüksek ve yavaşça ızgara kabak biraz renk ve bazı lezzet vermek için. Izgara kabak çiçekleri, isteğe bağlı.
Pişmiş pirinç ile doğranmış kayısı karıştırın. Yavaşça kabak içine pirinç kaşık. Kabak içlerini zar. Tüm kabak karşılayacak bir pişirme çanak içine zeytinyağı birkaç çay kaşığı dökün. Pişirme çanak alt üzerinde kabak içlerini yayıldı. Pişirme çanak alt üzerinde doğranmış domatesleri katmanı. Tüm tuz ile sezon ve taze kırık biber.
Domates üzerinde çanak pişirme 350 ° F. Dolu kabak Isı fırın. Su ile demirhindi ezmesi karıştırın ve çevresinde dolması kabak dökün. Bir alüminyum folyo örtü ile kabak örtün. Çanak sıcak fırın pişirme yerleştirin. , Kapalı bir yarım saat pişirin sonra ortaya çıkarmak ve başka bir yarım saat veya usanmış ve kabarcıklı kadar pişirin. Sıcak ya da soğuk servis yapın. Bu tarif kolayca artırılabilir veya azaltılabilir. Bu tarifi büyük bir vejetaryen ana yemek yapar.