Peynirli Sulu Börek Malzemeleri
- 4 yufka
- peynir
- maydanoz
- 125 gram tereyağ
Peynirli Sulu Börek Nasıl Yapılır?
Yufkadan yapılan bu börek, pişirilmeden önce suda bekletiliyor.Böylece üstü çıtır çıtır olurken, içi yumuşacık ve kat kat oluyor. 🙂
Resimdeki tepsi için 4 yufka kullandık. Yufkaları ortadan ikiye bölüp iki yarım daire elde ettik. Bu yarım dairelerin her yerini eritilmiş tereyağıyla yağladık. Sonrasında yufkanın düz kenarına incecik bir şerit halinde beyaz peynir ve maydonoz karışımını dizdik.
Daha sonra peynirli uçtan başlayarak yufkayı bir rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye spiral oluşturacak şekilde yerleştirdik.
Bu aşamadan sonra bütün tepsinin üzerine her yerini ıslatacak şekilde 3 su bardağı suyu döküyoruz ve 10 dakika suda bekletiyoruz. Sonra tepsideki suyu döküp yaklaşık 3 kaşık daha erimiş tereyağını üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Çok basit, çok lezzetli ve miktar olarak da çok 🙂