Uzun zamandan beri denemek istediğim bu çorbayı en sonunda yapabildim.
Mısır ununu çok sevdiğim için bu çorbanın da çok farklı ve lezzetli bir tatda olacağını tahmin etmiştim ki Rüzgar bile koca bir kase yediği için tahminimde yanılmadığımı da anladım 🙂
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı tel şehriye
- Tereyağ
- kırmızı biber, nane
- Tuz
Hazırlanışı:
- 1 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritip mısır ununu ilave ederek kavurun. Rengi hafif koyulaşınca sütü azar azar ekleyerek karıştırın. Suyunu da ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca şehriyeyi ve tuzunu ilave edin. Şehriyeler yumuşayıncaya dek kaynatın.
- Bir tavada sıvıyağını kızdırın. Kırmızı biber ve nane ekleyip ocaktan alın.
- Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine yağdan gezdirip sıcak servis yapın.