Geçtiğimiz haftaya Ispanağın tuzlu bir tarifi ile veda ederken, yeni haftaya tatlı hali ile merhaba diyelim istedim..
Ispanaklı kek yapma fikri ne zamandan beri aklımdaydı ama farklı bir tarif düşünüyordum. “Elbet birşeyde kullanırım” diye aldığım damla sakızlı cremeole gözüme ilişince neden pasta olmasın? dedim ve yapıma giriştim. Sonuç, düşündüğümden çok daha iyiydi..
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı haşlanmış ıspanak (rondodan geçirilmiş)
Keki Islatmak için;
- 1 çay bardağı süt
Kreması için;
- 2 paket Damla Sakızlı Creme Ole
- 1 lt süt
Hazırlanışı:
- Keki, hazırlamak için yumurta ve şekeri çırpıp, sırayla süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve ıspanağı ekleyip malzemelerini karıştırın. 160 derecede pişirip, fırından çıkardıktan sonra keki ılınmaya bırakın.
- Krema için; karıştırma kabına creme ole’leri döküp sütü ilave ederek mikserin en yüksek devrinde çırpın.
- Kekin üst kısmından bir dilim yada enlemesine ikiye böldükten sonra iç kısmından biraz kek alıp rondodan geçirin.
- Enlemesine kesilen kekin her iki katınıda süt ile ıslatıp, hazırladığınız kremanın yarısını alt tabana sürerek diğer katı üzerine kapatın. Üzerini ve yanlarını krema ile kaplayıp rondodan geçirdiğiniz kek parçalarını serperek soğumaya bırakın.
**Ben bir paket cremeole kullandığım için kenarlarını tam anlamıyla kaplayamadım. Ama tarifte verdiğim gibi iki paket şeklinde kullanılırsa krema pastayı kaplamak için yeterli gelecektir.