Buğday Pilavı Yapılışı :
Buğday pilavı yapımında; ilk olarak 1 su bardağı aşurelik buğdayı bir gün önceden ıslatın. Ertesi günü ıslamış olduğunuz buğdayların suyunu döküp, bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar yeniden su dökün. Buğdaylar hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Buğday pilavı için; 1 adet kuru soğanın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. 2 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı kapya biberin çekirdeğini temizleyip, küçük küçük doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tencerenin içine doğranmış soğan ve ve biberleri koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, soğan ve biberler pişene kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Ardından pişen soğan ve biberlerin üzerine 1 yemek kaşığı kadar domates salçası koyun. 2 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Son olarak tencereye haşladığınız buğdayı ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, 1 tutam kuru nane ve 1 tutam karabiber koyup, iyice karıştırın. Kısık ateş üzerinde 10 dakika kadar pişirin.
Buğday pilavı piştikten sonra ocaktan alıp, 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?