Çok Lezzetli Köz Patlıcan Mezesi TarifiCourse: ÇorbalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
6servings
25minutes
45minutes
Malzemeler
4 adet patlıcan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 dolu yemek kaşığı buğday unu
5 su bardağı su
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Sos için:
Salçalı sos
Yapılışı
- İlk olarak patlıcanlara bıçak ile delikler açalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Fırında yüksek ayarda patlıcanları közleyelim. Közlenen patlıcanlar soğuduktan sonra kabuklarını soyup doğrayalım.
- Tencereye sıvı yağı ve tereyağı alalım. Yağ eridikten sonra küçük doğradığımız soğanı ve sarımsakları alıp soteleyelim.
- Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Patlıcanları, suyu ve sütü ilave edelim. Yüksek ateşte kaynamaya bırakalım.
- Ocağın altını kısalım ve blender ile pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim. Tuzu ve karabiberi ilave edelim. Çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım.
- Çorbamızı 15 dakika dinlendirelim. Üzeri için salçalı sos hazırlayıp servis edelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için ümmüşen aksu YouTube kanalına teşekkür ederiz.