Kıyma,tuz,karabiber,su iyice yoğrulur.1 adet domates rendelenir tepsinin içine yayılır. Patlıcanların kabuğu soyulmadan kalın halkalar şeklinde doğranır.Kıyma karışımından cevizden büyük toplar yapılır.
Tepsiye bir patlıcan bir köfte dizilir.Üzerine halka halka doğranmış domates ve birkaç parçaya ayrılmış sivribiber konur.Fırında pişirilir. NOT:Önce biraz orta ısıda pişirilmeli,sonra ısı biraz yükseltilmeli.
Üstteki biber ve domatesler fazla kızarıyor gibi ise aliminyum folyo tepsi üzerine kapatılabilir.Kesinlikle su eklemiyorsunuz.