Kabak Oturtma Nasıl Yapılır?
MALZEMELER
- 4 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
- 300 gram az yağlı kıyma
- 2 adet orta boy yeşil biber
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Yenibahar
Üzeri İçin;
- 2 adet büyük boy domates
- 4 dal maydonoz
- Yarım su bardağı rendelenmiş su bardağı
HAZIRLANIŞI
- Kabakların kabuklarını alacalı bir şeklide soyun ve halka şeklinde doğrayın. Daha sonra soğanları küçük küçük kesin ve sarımsakları halka halka doğrayın.
- Büyük boy yeşil biberin tohumlarını çıkardıktan sonra ince ince kesin ve domatesi de halka şeklinde kesin.
- Ayçiçek yağını tavada kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Daha sonra az yağlı kıymayı ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri, domates salçası ve baharatları ekledikten sonra kavurmaya devam edin. Arzunuza göre kıymaya bir miktar sıcak su ekleyin ve kıvamını ayarlayın. Su ekledikten sonra kaynamasını bekleyin ve kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Halka halka kestiğiniz kabakları fırın tepsisine dizin ve üzerine kıymalı harcı kaşık yardımıyla ekleyin.
- Kıymalı harcı ekledikten sonra her kabağın üzerine daha önce kestiğiniz domates dilimini yerleştirin ve kalan sıcak suyu fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
- Pişen oturtmayı fırından alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin daha sonra fırının ısı ayarını değiştirmeden tekrar fırına alın ve kaşarlar eriyene kadar pişirin.
NeOldu.com / Özel Haber