Bu şarap Güney Afrika’nın 5 farklı bölgesinden gelen üzümlerden yapılmış. Üzüm 4 gün boyunca kabuklarıyla birlikte fermente edilmiş, şarabı yumuşatmak için malolaktik fermantasyon işlemi yapıldıktan sonra 3 ay boyunca yeni Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. Orta yakut kırmızısı renginde. Burunda kırmızı meyve, kırmızı ve siyah kuş üzümü aromaları, damakta ise ahududu ve bitter çikolata tadı var. Kompleks bir şarap değil, orta gövdeli bir sofra şarabı. Izgara kuzu pirzola, kaburga, biftek gibi etlerle denenebilir, baharatlı yemeklerimizle daha güçlü bir şiraz tercih ederim.