Tavuklu Patates Dövmesi
Tavuklu Patates Dövmesi:
Haşlanmış va soğutulmuş tavuğun göğüs etini ayırıp ceviz büyüklüğünde muntazam doğrayın. Tencereye bir soğan çentip bir kaşık yağla ateşte pembeleşinceye kadar çevirin. Doğradığınız etleri içine atın. Karıştıra karıştıra kızarmaya yüz tutunca biraz un serpip çevirin. Üzerinden yağı alınmış tavuk suyunu etlerin üstüne çıkıncaya kadar koyun. Bir bardak beyaz şarap döküp biraz baharat serpin.
Diğer tarafta bir kilo patatesi haşlayın, soyun, presten geçirip bir kaşık tereyağı, lüzumu kadar tuz ile bir tencereye koyun. Tavuğun göğüs etini lif lif yapıp tencereye