1. Şeker, kan glikozunun sıçramasına ve düşmesine neden olur.
Kararsız kan şekeri genellikle daha fazla şeker için ruh hali değişimlerine, yorgunluğa, baş ağrılarına ve isteklere yol açar. Cravings, her yeni şeker israfının geçici olarak kendinizi daha iyi hissettirdiğini ancak birkaç saat sonra daha fazla açlık ve açlıkla sonuçlandığı bir bağımlılık döngüsü için sahneyi hazırladı. Kapak tarafında şekerden sakınanlar, şekerli şeyler için çok az ya da hiç istek duymadıklarını ve duygusal olarak dengeli ve enerji dolu hissettiklerini bildirirler.
2. Şeker, obezite, diyabet ve kalp hastalıkları riskini artırır.
Büyük ölçekli çalışmalar şeker içeren gıdalar, bir kişi tüketen daha yüksek glisemik gıdalar (kan şekerini hızlı bir şekilde etkileyenler), obez olma riski ve diyabet ve kalp hastalıkları geliştirmek için daha yüksek olduğunu göstermiştir1. Gelişmekte olan araştırmalar, yüksek glisemik diyetler ve birçok farklı kanser formu arasındaki bağlantıyı da önermektedir2,3,4.
3. Şeker bağışıklık fonksiyonu ile etkileşir.
İnsan denekler üzerinde yapılan araştırmalar yetersizdir, ancak hayvan çalışmaları, şekerin bağışıklık yanıtını bastırdığını göstermiştir5. Tam mekanizmaları anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır; Bununla birlikte, bakteri ve mayanın şekerle beslendiğini ve bu organizmaların vücutta dengesizleştiği zaman enfeksiyon ve hastalığın daha muhtemel olduğunu biliyoruz.
4. Yüksek şekerli bir diyet genellikle krom eksikliği ile sonuçlanır.
Bir çeşit yakalama-22. Çok fazla şeker ve diğer rafine karbonhidratlar tüketirseniz, muhtemelen mineral mineral kromundan yeterince yararlanamazsınız ve kromun ana işlevlerinden biri de kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olmaktır. Bilim adamları Amerikalıların yüzde 90’ının yeterince krom almadığını tahmin ediyor. Chromium, çeşitli hayvansal gıdalar, deniz ürünleri ve bitkisel gıdalarda bulunur. Rafine edici nişastalar ve diğer karbonhidratlar, bu sarf malzemelerinin bu yiyeceklerini soyarlar.
5. Şeker yaşlanmayı hızlandırır.
Hatta yaşlanmanın anlatım işaretine katkıda bulunur: sarkma cildi. Tükettiğiniz şekerin bir kısmı, kan akışınıza girdikten sonra, glikasyon olarak adlandırılan bir süreçte kendini proteinlere bağlamaya son verir. Bu yeni moleküler yapılar, cildinizden organlarınıza ve arterlerinize kadar yaşlanan vücut dokularında bulunan elastikiyet kaybına katkıda bulunur. Kanda dolaşan daha fazla şeker, daha hızlı bu hasar alır.
6. Şeker diş çürümesine neden olur.
Şekerin diğer tüm yaşamı tehdit eden etkileri ile, bazen en temel hasarı unuturuz. Dişlerinize oturduğunda, diğer gıda maddelerinden8 daha fazla çürüme yaratır. Güçlü bir görsel hatırlatma için, Diş Perisi bir dahaki sefere ziyaret ettiğinde, eski diş-in-a-Coca-Coca deneyini deneyin. Sonuçlar, şekerin inci beyazlarınız için iyi olmadığına dair sizi ikna edecektir.
7. Şeker, kalp hastalığına yol açabilen dişeti hastalığına neden olabilir.
Artan kanıtlar, periodontal problemlerden kaynaklananlar gibi kronik enfeksiyonların, koroner arter hastalığının gelişiminde rol oynadığını göstermektedir9. En popüler teori, bağlantının, vücudun enfeksiyona karşı enflamatuar tepkisinden kaynaklanan yaygın etkilerle ilişkili olmasıdır.
8. Şeker çocuklarda davranış ve bilişi etkiler.
Milyonlarca ebeveyn tarafından onaylanmış olmasına rağmen, çoğu araştırmacı şekerin çocukların davranışları üzerindeki etkisini gösterememiştir. Araştırma ile ilgili olası bir problem, şekerle tatlandırılmış bir içeceğin, suni bir tatlandırıcı içeren bir ürünle olan etkisini karşılaştırmasıdır. Çocukların hem gerçek şekere hem de şeker yerine tepki göstermesi, dolayısıyla davranışta hiçbir farklılık göstermemesi olabilir.
Çocukların öğrenme yeteneği nedir? 1979 ve 1983 arasında, 803 New York şehri devlet okulu, sakaroz (sofra şekeri) miktarını azaltmış ve yapay öğle yemeği, tat ve iki öğlen yemeğini okul öğle ve kahvaltılarından uzaklaştırmıştır. Diyet politikası değişikliklerini ulusal akademik sıralamadaki yüzde 15,7’lik bir artış izledi (şimdiye kadar görülen en büyük iyileşme yüzde 1,7)
9. Şeker stresi arttırır.
Stres altında olduğumuzda stres hormon seviyeleri yükselir; Bu kimyasallar, vücudun bir saldırı veya kaçış için hazırlanmasını sağlamak için gönderilen savaş ya da uçuş acil ekipleridir. Kan şekeri düşük olduğunda bu kimyasallar da harekete geçer. Örneğin, bir kan şekeri başaklarından sonra (doğumgünü pastasından bir parça yedikten sonra), vücudun adrenalin, epinefrin ve kortizol gibi stres hormonlarını salmasına neden olan telafi edici bir dalış var. Bu hormonların yaptığı başlıca şeylerden biri, kan şekerini yükseltmek ve vücuda hızlı bir enerji artışı sağlamaktır. Sorun şu ki, bu yararlı hormonlar bizi endişeli, huzursuz ve titrek hissettirebilir.
10. Şeker önemli besinlerin yerini alır.
USDA verilerine göre, en çok şeker tüketen kişiler, temel besin maddelerinin en düşük miktarına sahiptir – özellikle A vitamini, C vitamini, folat, B12 vitamini, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve demir. İronik olarak, en çok şeker tüketenler, çocuklar ve gençler, bu besin maddelerine en çok ihtiyaç duyan kişilerdir12.
Çalıyor Şeker
Artık rafine şekerin vücudunuzda ve zihninizde sahip olabileceği olumsuz etkileri bildiğinize göre, seçtiğiniz yiyecekler konusunda daha dikkatli olmak isteyeceksiniz. Ve ilk adım, şekerlerin nerede biriktiğine dair, yani inandığı veya olmasın, bir yiyeceğin şekerle yüklü olması için tüm tatlıların tadına bile ihtiyacı olmadığı konusunda eğitiliyor. Kolaylık ve paketlenmiş gıdalar söz konusu olduğunda, malzemenin etiketini rehberiniz olsun ve karbonhidrat veya düşük “diyet” gıdalarda düşük bir şey olduğu için şeker içermediği anlamına gelmediğini unutmayın. ilave şeker içerir.