Karpuz Reçeli
Karpuzun faydaları saymakla bitmiyor. Sadece yazın tükettiğiniz karpuzu artık reçeli sayesinde kış mevsiminde de tüketebileceksiniz. Bir çok besinde olduğu gibi karpuzunda besin değeri kabuğunda saklıdır. Bu yüzden karpuz reçeli yaparken kabuğu bol miktarda kullanılmalıdır. Karpuz reçeli nasıl yapılır?
Malzemeler:
1 büyük kalın kabuklu karpuz
1 kilo toz şeker
1 limonun suyu
1 paket vanilya
250 ml su
Yapılışı:
Karpuz kabuklarının dış yeşil kısmını ve içinde kalan kırmızılarını bıçakla alın. Beyaz kısmını küçük parçalara ayırın ve bir saat bekletin. Bol suda 8-10 kere yıkayın. Bir bardak su ile şekeri kaynatın. İyice süzülmüş karpuz kabuklarını ekleyerek koyulaşıncaya kadar kaynatın. Ateşten almadan 5 dakika önce limon suyunu ve indirirken de vanilyayı ekleyin. Soğuduğu zaman kavanoza boşaltın… Afiyet olsun.