Veeee bir klasik ile karşınızdayım bugün. En kolay ve sevilen çorbalardan biri mercimek çorbası.
O yüzden her evde en sık yapılan çorbalardan birisidir. Tabi her yiğidin yoğurt yiyişi farklı derler ya mercimek çorbası da o hesap herkesin elinden farklı çıkıyor.
Mesela bence kereviz sapı koymadan olmaz mercimek çorbası ama yediğim ve beğendiğim bir çok mercimek çorbasında yoktu.
Ben un kavurmam ama bir çok kişi un kavurarak yapar ve güzel de olur…
O nedenle bir de benim mercimek çorbamı deneyin istedim.
Mercimek Çorbası için Malzemeler
- 1 havuç
- 1 soğan
- 1 küçük patates
- 1 bardak kırmızı mercimek
- 3-4 dal kereviz sapı (dondurucuda sürekli mercimek çorbası için kereviz sapı bulundururum)
- 1 bardak et suyu (kendi hazırladığım kemik suyundan kullanıyorum)
- 4 bardak içme suyu
- tuz
- kimyon
Havuç, soğan ve patatesi soyup güzelce yıkaayın ve iri parçalara ayırarak derin bir tencereye alın. Üzerine yıkadığınız kırmızı mercimeği, et suyunu ve içme suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayınca blendırdan geçirin ve tuz ve kimyon ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Dilerseniz servis öncesi tereyağında kırmızı biber yakarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun