[baslik]Sebzeli Ve Etli Çorba Malzemeleri[/baslik]
- yarım kilodan az haşlanmış barbunya,
- bir tane kırmızı soğan, üç demet pazı,
- üç dal taze kekik, iki tane patetes,
- iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
- iki diş sarımsak, tuz, karabiber,
- 250 gram kadar haşlanmış et,
- 1’er tane havuç ve kereviz sapı,
- yüz gram kadar arpa şehriye,
- bir litre kadar tavuk suyu.
[baslik]Sebzeli Ve Etli Çorba Yapılışı[/baslik]
Sebzeli ve etli çorba tarifi için öncelikle tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olalım. Daha sonra zeytinyağını uygun bir tencereye alalım ve iyice ısıtalım. Bu arada soğanı küp şeklinde doğrayalım ve üzerine ekleyelim. Devamında havuçlarını ve kereviz saplarını da doğrayalım ve güzelce ekleyelim. Biraz bunları kavuralım ve devamında etimizi doğrayıp ilave edelim. Üstüne tuzu ve karabiberide ekleyip birazcık soteleyelim. Yaklaşık on dakika kadar sotelemeniz yeterli olur sanırım.
Diğer taraftan ise sarmsakları ezmediyseniz ezin. Üzerine taze kekik, haşlanmış barbunya, küp şeklinde doğranmış patetes ve tavuk suyunu ilave edin. Kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra yaklaşık on veya on beş dakika daha pişirin. Son olarak pazı yapraklarını iri şekilde doğrayıp ekleyin. Sebzeli ve etli çorba hazırdır. Afiyet olsun.