Tavuk Kalamar Tarifi
Tavuk Kalamar Tarifi
Tavuk Kalamar Tarifi için Malzemeler
- Bir bütün tavuk göğsü,
- 1’er çay kaşığı tavuk baharatı,
- Kimyon,
- Kinzi,
- Pul biber,
- Karabiber,
- Tuz.
Sosu için;
- 1 tane yumurta,
- 5 yemek kaşığı un,
- 1 şişe maden suyu,
- 1 çay kaşığı karbonat,
- Tuz.
Üzerine bulamak için;
- 1 su bardağı galeta unu.
Kızartmak için;
- Bol sıvı yağ.
Tavuk Kalamar Yapılışı
Tavuk kalamaryapmak için öncelikle 1 bütün tavuk göğüs eti jülyen olacak şekilde doğranır ve derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine baharatlar ile tuz ilave edilip karıştırılır ve yarım saat dinlendirilir.
Tavuk etleri dinlenirken sosu için gerekli olan malzemelerin tamamı bir kase içerisine koyulur ve iyice çırpılır.
Hazırlanan sos, tavuk etlerinin üzerine dökülür ve güzelce karıştırılır.
Soslanan tavuklar buzdolabına kaldırılır ve sosunu çekmesi için 1 saat bekletilir.
Tavaya sıvı yağ koyulur ve ocağın üzerine alınarak ısıtılır.
Tavuklar teker teker sostan çıkartılıp galeta ununa bulanır ve kızgın yağ içerisinde arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
Kızartılantavuk kalamarhavlu kağıt serili servis tabağına çıkartılır.
Fazla yağları süzüldükten sonra, arzu edilen soslar eşliğinde sıcak olarak servis edilir.
Related news Tavuk Kalamar Tarifi