Zeytinyağını tavaya alıp, temizlenmiş, doğranmış mantarları üzerine ekleyip soteliyoruz. Daha sonra tereyağını pilav tenceresine alıyoruz. Islatıp iyice yıkadığımız pirinçleri tavaya alıp, biraz kavurduktan sonra, suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Pilav piştikten sonra uygun bir kasenin tabanına mantar sote koyup, üzerine pilavdan ekleyip üzerine tekrar mantar sote koyarak iyice bastırıyoruz ve servis tabağına ters kapatıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.