Kurutulmuş balıkları dondurabilir miyim
Öyleyse, bu lezzetli ürünü evde saklamanın temel yöntemlerini ele alalım:
- bir odada, askıya alınmış bir biçimde;
- dondurucuda;
- bir çekmece veya sepet içinde;
- bir teneke içinde.
Saklamak için biraz zaman harcayacağınız balıklar mutlaka taze hazırlanmış ve yüksek kalitede olmalıdır. Hiçbir durumda:
- mikroorganizmalardan kaynaklanan hasar izleri;
- küf;
- oksidatif süreçler.
Bu tür kusurların tespiti durumunda, ürün atılmalı, çünkü ne hemen ne de daha sonra yenilebilir.
Ürünün uygun kalitesi seçildikten ve satın alındıktan sonra, hemen depolama için hazırlanma sürecine başlamalısınız.
Bu tür balıkları polietilene koymanın imkânsız olduğunu hatırlamak önemlidir, çünkü bu durumda yakında küf oluşacak ve tüketim için uygun olmayacaktır.
Göz önüne alınan yöntem en uygunBir çatı veya ahır olan özel konut sahipleri, ancak bu amaçla, normal bir daire balkon bile kullanabilirsiniz. Bu nedenle, balıkları alın ve kurumasını önlemek için birkaç kat kağıda sarın, bundan sonra elde edilen demeti uygun bir odaya asın. Seçilen odanın oldukça serin ve karanlık olması gerektiğini hatırlamak önemlidir, ancak nem% 70'i geçmemelidir.
Ürünün orijinalini kaybetmemesikalite, evde, dondurucuya koyabilirsiniz. Balığı birkaç kat düz kağıt ile önceden sarmak doğru olacaktır. Daha sonra, gerekirse, gerekli miktarı kesmeniz gerekir ve geri kalanı yere gönderilmelidir. Bu yöntemi kullanarak, 6-10 ay boyunca ürünün güvenliğini sağlayabilirsiniz.
Kurutulmuş balık oldukça fazla ise, doğru olacaktır.herhangi bir ahşap konteynere koyun - bu basit bir kutu veya sepet olabilir. Böceklerin ürüne erişimlerini sınırlamak için, ambalajı bir bezle dikkatlice kapatmalısınız. Sıradan bir çamaşır torbası, aynı zamanda evde balık güvenliğini de oldukça etkili bir şekilde sağlar.
Ve önerilenlerin hiçbiri yoksa ne yapmalı?uygun olmayan seçenekler Çatı katı, balkon veya dondurucu yoksa kurutulmuş balık nasıl saklanır? Başka iki yol var, bunlardan biri size uyacak:
- Evde, boyut için uygun herhangi bir kavanoz bulun. Mevcut balığın içine koyun, eğer yapabiliyorsanız birkaç kerede birkaç parça koyabilirsiniz. İç kısımda bir mum takın, ışığı açın ve kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın. Oksijen olmadığında mum söner. Bu yöntem iyidir çünkü doğru şekilde kullanıldığında, balıkların güvenliğini birkaç aya kadar sağlayabilirsiniz.
- Artık teneke bulmak oldukça zor amaistenirse, hala mümkündür. Bulmak için yeterince şanslıysanız, balığı oraya koyun ve büyüklükte bir kapakla çok sıkı bir şekilde örtün. Bu yöntem, ürünü güneş ışığına erişemez kılar, büzülmeden korur, bu da kaçınılmaz olarak diğer depolama yollarında meydana gelir ve ayrıca kutunun içindeki havaya nüfuz etmesine izin vermez.
Ele alınan tüm yöntemler,mağazada satın alınan ve kendi elleriyle pişirilen ürünler için. Tüm bu tavsiyelere uyulduğu sürece herhangi bir yöntem, nispeten uzun bir süre için kurutulmuş balıkların güvenliğini sağlayacaktır.