Birkaç yıl önce bir nişasta eriştesi (starch noodle) pişirme deneyimim olmuştu ama pek de başarılı olduğumu söyleyemem. O zaman erişteleri Kore’den getirmiştim, tatlı patates nişastası ile hazırlanmışlardı. Tarif için ise araştırma yapmadan, ramen noodle pişirir gibi pişirmiştim. Tabi ki bütün şeffaflığı kayboluverdi. Geçtiğimiz günlerde bir markette dolaşırken karşılaştım yine kendisiyle hemen sepete attım.