İlk Akdeniz Diyet Yuvarlak Masası, Amerikan mutfağında Akdeniz diyetinin sağlıklı yiyeceklerinin varlığını artırmak ve daha iyi bir anlayış sağlamak amacıyla gıda endüstrisi profesyonelleri, üreticiler, ticaret kuruluşları ve ajansların yanı sıra gıda hizmeti temsilcilerinin yanı sıra doktorları ve beslenme uzmanlarını bir araya getirecek. Bu diyeti çeşitli ortamlarda sunmanın sağlık ve ticari değeri.
9 Nisan'da New York'ta gerçekleşecek olan etkinlik, bilimsel, kültürel ve mutfak açısından sağlık ve esenlik üzerindeki olumlu etkiye odaklanacak ve ağ kurma konusunda benzersiz bir fırsat sunacak. sektörün fikir liderleri, medya, ithalatçılar ve distribütörlerle.
"Girişimin kurucusu Daniela Puglielli, Yuvarlak Masa, Akdeniz Diyeti konusunu gerçekten pratik bir düzeye getirmeye çalışan muhtemelen ABD Gıda Endüstrisinde ilk etkinliktir ”dedi. "Konuyla ilgili birçok bilimsel konferans ve ticaret fuarı olsa da, eşler arası bir yaklaşımla kapsamlı bir tartışma yapılmadı. " Oturumlar ayrıca menü mühendisliği, gıda teşhir stratejileri, pazar eğilimleri ve segmentasyon, en son FDA düzenlemeleri ve gıda güvenliği konuları gibi konuları da kapsayacaktır.
Genetik, Beslenme ve Sağlık Merkezi'nin kurucusu ve başkanı Dr. Artemis Simopoulos Omega Diyeti, açıkladı: "Araştırmalar, Akdeniz diyetinin, özellikle 1960'tan önce Girit'in geleneksel diyetinin, Amerikalılar için kalp sağlığı ve genel sağlık için en iyisi olduğunu gösteriyor. ”
Arkasındaki bilimsel kanıtlarla, Akdeniz diyeti sadece genel popülasyon için değil, aynı zamanda belirli hastalık durumları için de ideal bir beslenme düzeni olabilir. ABD Beslenme Yönergeleri Danışma Komitesi'nin son raporu, ilk kez Akdeniz tarzı bir diyet önermektedir. Uygulamasının iyi anlaşılması, gıda, beslenme ve sağlık profesyonelleri için önemli bir adım olarak görülmektedir.