Evde biriken ekmekleri değerlendirmek için de iyi bir yol, galeta ununu evde hazırlamak. Ekmekleri ince dilimlere ayırıp bir tepsiye dizin ve iyice kuruncaya kadar 1-2 gün bekletin. Daha sonra fırında her iki tarafını da kızartın ve mutfak robotunda un haline gelinceye kadar ufalayın. Kapaklı bir kase veya bir poşet içine doldurup buzdolabında muhafaza edin.