Hazırlanışı:
Havuçların üst kısımlarını kazıyıp küçük parçalar halinde doğrayın. Havuçları, yumurtaları sütü ve tuzu iyice çırpın. Karışımı küçük kaselere koyun. Bir tepsinin içinde biraz su kaynatıp kaseleri tepsiye dizin. Kaselerin üzerlerine birer kapak kapatıp, alttaki suyu kaynatarak yumurtaların pişmesini sağlayın.
4 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Havuçlar rendelenir, soğan ince doğranır. Tavaya sıvıyağ konur, havuç ve soğan eklenir. Havuçlar yumuşayana kadar kavrulur. Salça ve tuz katılır. Sıcak su ilave edilir. Yüzeyinde 4 adet oyuk açılır. Buralara yumurtalar kırılır ve donana kadar pişirilir.