2 yumurta (birinin sarısını ayırın)
1/2 çay bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-4.5 su bardağı un
150 gr beyaz peynir küp küp doğranmış (dilerseniz baharat ve maydanozda ekleyebilirsiniz)
Su ve sütü mayalandırmaya uygun sıcaklığa getirip (ne kaynar ne soğuk annelerimizin tabiri ile serçe parmağınız dayanacak kadar) maya ve şekeri ekleyin.Maya eridiğinde sıvıyağ,tuz ve 1 yumurta + 1 yumurta beyazını ekleyin.En son unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Gül şeklini nasıl veriyoruz? Aslında anlatmadan önce görsellerden tarattığınızda yapılışını net göreceksiniz şimdiden belirtmek isterim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve 10 cm çapında açın.Açtığınız hamurun tam ortasına peynir harcınızdan koyun ve karşılıklı dört köşesinden peynire ortaya doğru kesin.Ortada kestiğiniz parçaları karşılıklı birleştirip gül şekli verin.
Tepsinize poğaçalarınızı yerleştirip yaklaşık 40 dakika mayalanması için bekletin.Ardından yumurta sarısını sürüp 180 derece ön ısıtmalı fırında kızarana kadar pişirin.
Hafta sonu tatlılarla doldurmak dileğimle :)
Sevgilerimle..
gokche!