Ramazan bereketiyle dolan sofraların vazgeçilmezi olan güllaç, diğer 11 ayda fazla tüketilmez.
ŞEHZADELER İÇİN...
TARİHSEL SÜRECİ
Güllaç, 15. yüzyılın ortalarında yufka, süt ve şeker kullanılarak yapılırdı. Zamanla; güllaç tarifine gül suyu da eklendi.
GÜLLÜ AŞ, GÜLLAÇ OLDU
Gül suyunun eklenmesiyle tatlının adı "güllü aş" olarak anıldı.
İlerleyen dönemlerde "güllü aş" yerine "güllaç" denmiştir.
NEDEN RAMAZAN'DA YAPILIYOR
Ramazan ayı dışında neden satılmadığını araştıran insanlar, pide gibi güllacı da alışkanlıklara bağlıyor.
Bu konuda araştırma yapan bir firma, güllaç için hazırlanan ürünlerin Ramazan dışında marketlerde satılmadığı sonucuna ulaştı.