Kayıt Olio di Roma Korunan Coğrafi İşaret (PGI) yayınlanan Avrupa Birliği Resmi Gazetesi'nde, komisyonun orta İtalya bölgesi Lazio'daki üreticilere kalite işaretini kullanmaları için yeşil ışık yaktığını ima etti.
"Bu tanınma, ün açısından otantik bir mirası temsil eden Roma gibi çağrıştırıcı bir ismi, bölgemizin dünyadaki elçisi olmak için tüm referanslara sahip yüksek kaliteli bir ürünle ilişkilendirmemizi sağladı.” David Granieri , ulusal başkan yardımcısı Coldiretti ve Coldiretti Lazio başkanı söyledi Olive Oil Times.
"PGI önceden var olan dört PDO'yu içerdiğinden, bölgenin tüm toprakları artık bir menşe birimi tarafından kapsanmaktadır ve yine de olağanüstü uluslararası itibarı ile Roma'ya yapılan atıf, aşağıdakiler açısından itici bir güç olacaktır. fırsatlar ve değer Dış pazarda” dedi.Ayrıca bakınız: İtalya'da Yeni Olio di Roma PGI Üzerindeki Tartışma
Coldiretti'den alınan verilere göre, Olio di Roma PGI'nin ekonomik değeri, tahmini olarak yılda 52 ton zeytin ve 75,000 ton yağ üretimi ile yaklaşık 10,550 milyon Euro'dur.
PGI'nin üretim alanı, 316 belediye de dahil olmak üzere Lazio'nun beş ilinin tamamının bir bölümünü içermektedir: 107'si Başkent Roma Başkenti bölgesinde, 27'si Latina eyaletinde, 35'i Rieti eyaletinde, 60'ı vilayetinde. Viterbo ve 87, Frosinone eyaletinde.
PGI sertifikalı sızma zeytinyağı yüzde 80 yerli Itrana, Carboncella, Moraiolo, Caninese, Salviana, Rosciola, Marina, Sirole, Maurino, Pendolino, Frantoio ve Leccino ve diğer çeşitlerin maksimum yüzde 20'sini içermelidir.
Olio di Roma, değişen yoğunluklarda acılık ve keskinliğe sahip domates, enginar, badem ve çimen notaları ile karakterizedir.
Ürün spesifikasyonunun bir paragrafı, zeytin ağacının MÖ yedinci yüzyıldan beri gıda amaçlı kullanıldığı coğrafi alanla bağlantıya ayrılmıştır.
"Romalılar, petrolü üretmek ve preslemek için kullanılan teknikleri mükemmelleştirdi ve zeytin yetiştirme uzmanlıklarını fethettikleri topraklara yaydılar ”dedi. "Roma'daki petrol ticaretinin önemini anlamak için Testaccio mahallesini ziyaret etmek yeterli olacaktır."
"Antik Emporium nehri limanının bulunduğu yer, burada boşaltılan amforalar, boşaltıldıktan sonra o kadar çok miktarda parçalanıp atıldı ki, burada 'Höyük' olarak bilinen yapay bir höyük oluşturdular. Monte dei Cocci (parça yığını)," diye ekledi belge.
Roma'nın ünlü tarihi, tepenin üzerine yerleştirilmiş bir zeytin dalı tasvir eden PGI logosuyla daha da çağrıştırılıyor. ikonik Kolezyum.