We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tek kişilik akşam yemeği düşünüyorsanız, sıradan bir yemek, buzdolabından aceleyle alınmış bir şey olmak zorunda değil… Tek kişilik hazırlanmış gerçek bir şölen olabilir, ben öyle yaptım ve bu karides tarifini denedim. Çin yemek kitabından bir tarif uyarladım, biraz renk vermesi için kırmızı biber ekledim ve yeşil soğan miktarını azalttım.
- 150 gram karides,
- bir dal yeşil soğan,
- yarım kırmızı biber,
- 2 cm taze rendelenmiş veya ince doğranmış zencefil.
- Sos için ihtiyacımız var:
- 1 yemek kaşığı zeytin veya fıstık yağı,
- bir diş sarımsak,
- bir yemek kaşığı soya sosu,
- bir çay kaşığı susam yağı (çok kokulu),
- 1 yemek kaşığı domates sosu,
- 2 çay kaşığı pirinç veya elma sirkesi (herhangi bir sirke ile değiştirebilirsiniz),
- 2 çay kaşığı şeker,
- biraz tuz.
- Seçtiğiniz conta:
- bu sefer sade haşlanmış siyah pirinç ile su ve tuz kullandım 18 dakika
Porsiyon: 1
Hazırlanma zamanı: 60 dakikadan az
TARİFİN HAZIRLANIŞI Sichuan karidesli siyah pirinç:
Hazırlanışı: Sos için tüm malzemeleri karıştırarak bir yem hazırlayın ve kabuklu kabukları soğukta en az 3 saat bu yemde bırakın. Ardından sebzeleri hazırlayın ve karidesleri buzdolabından çıkarın.
Bir wokta karidesleri sosla dökün ve kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Ardından yeşil soğan dilimlerini ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve 2 dakika daha bekletin.
Bu sırada siyah pirinci üçgen şeklinde dizerek tabağı hazırlayın ve pirincin etrafına karides ve sosu yerleştirin ve yeşil soğan halkaları ile süsleyin.
Harika bir akşam yemeğiydi, karidesin susam ve zencefil sosundan harika bir tadı vardı, tarifi kesin olarak tekrarlayacağım. Ben de onlara bir kadeh kırmızı şarap ve güzel bir filmle eşlik ettim.