Anahtar fark : Japon mutfağı Japonya'da yiyecekler, içerikler, hazırlıklar ve yemek yeme şeklidir. Çin mutfağı, Çin'in çeşitli bölgelerinden ve dünyadaki diğer bölgelerindeki insanlardan kaynaklanan yemek pişirme stillerini içerir.
Asya mutfağı, diğer mutfakların aksine, eşsiz bir mutfaktır. Bununla birlikte, Japon ve Çin mutfağı arasında benzer bazı yemek pişirme ve yemek hazırlama stilleri vardır. Aralarında epeyce fark var.
Çay, her iki mutfakta da halkın sevdiği ortak bir lezzet. Aradaki fark, Japonlar yeşil çay severler ve Çinliler siyah çay severler. Her iki kültürde de, çay, yemeğin sindirilmesine yardımcı olacak bir ortam olarak gerçek öğün yedikten sonra tüketilir. Bu, özellikle yağlı veya yağlı yiyeceklerin sindiriminde kullanılır.
Japon ve Çin yemeği arasındaki karşılaştırma:
Japon yemeği
Çin yemeği
Tanım
Japonya'daki insanların zevkini ve tarzını yansıtıyor.
Çin halkının yemek pişirme tarzını içerir.
Bileşen
Geleneksel yemeklerde deniz ürünleri kullanılır.
Pirinç daha yaygın yapılır.
Sıvı yağ
Daha az yağlı.
Yağ büyük miktarda kullanılır.
Baharat
Yemeklerde az miktarda baharat kullanılır.
Yemeklerde çok miktarda baharat kullanılır.
Çay
Yeşil çay keyfi.
Siyah çay içmek için kullanılır.
Pişirme tarzı
Çiğ yemek daha çok zevk alır.
Yemek yemeden önce eşit olarak kızartılır.
Pişirme kabı
Yemekleri ızgara yapmak için düz tavalar kullanılır.
Yiyeceği kızartmak için bir wok kullanılır.
Örnek
Tempura, Udon erişte vb.
Portakallı tavuk, pilavlı kızarmış tavuk, vb.