ÇİKOLATALI MUS
Alıntı: Şef Eric Lanlard
Malzemeler:
200 gr bitter, sütlü ve beyaz çikolata, küçük parçalara bölünmüş
600 ml duble krema
600 ml kremşanti
Krema torbası
30 shot bardağı
Yapılışı:
1. Tüm çikolata türlerini ayrı bir kaseye yerleştirerek başlayın. Kremayı ocakta kısık ateşte ısıtın, üç çikolata kasesine de 200 gr dökün.
2. Tüm kaseleri karıştırarak çikolatayı sıcak kremaya yedirin.
3. Sıcak krema ve çikolata karıştığında mus elde etmek için kaselere 200’er gram kremşanti ilave edin.
4. Süt ve beyaz mus kaselerini dolaba koyun, krema torbasıyla şat bardaklarına üçte birini dolduracak şekilde bitter çikolatalı mus koyun. Bütün bardaklar dolunca soğuması için yaklaşık bir saat buzdolabına koyun. Soğuyunca sütlü çikolatalı musu krema torbasıyla koyup tekrar soğumaya bırakın. Sütlü çikolata da donunca en üste beyaz çikolatalı musu koyun.
Çikolatalı mus tadının vazgeçilmez lezzetini keşfettiğiniz an, unutmanız pek mümkün değildir. Çikolatalı mus, Paris’ de yenilen çok yaygın bir tatlı çeşididir. Karen Souza’nın harika parçası, çikolatalı mus lezzetinin yanında çok iyi gidecektir. Şimdiden keyifli dinlemeler ve lezzetler…
Müzik Seçimi: Karen Souza- Paris