Limon, greyfurt, misket limonu ve portakalın yanı sıra yaygın olarak kullanılan bir narenciye meyvesidir. En çok posa ve meyve suyu kullanılırken, kabuk atılma eğilimindedir. Ancak araştırmalar, limon kabuğunun sayısız sağlık yararı sağlayabilecek biyoaktif bileşiklerle dolu olduğunu belirlemiştir. Limon kabuğunun potansiyel faydaları ve kullanımı:
1. Yüksek besin değeri
Az miktarda yenilmesine rağmen limon kabukları oldukça besleyicidir. Bir çorba kaşığı (6 gram) şunları sağlar:
- Kalori: 3
- Karbonhidrat: 1 gram
- Lif: 1 gram
- Protein: 0 gram
- Yağ: 0 gram
- C Vitamini: Günlük Değerin yüzde 9’u
Limon kabuğu, yüksek miktarda lif ve C vitamini içerir ve yalnızca 1 yemek kaşığında (6 gram) günlük değerin yüzde 9’unu sağlar. Ek olarak, az miktarda kalsiyum, potasyum ve magnezyum içerir. Limona karakteristik aromasını veren bir bileşik olan D-limonen de kabuğunda bulunur ve bu meyvenin sağlık yararlarının çoğundan sorumlu olabilir.
2. Ağız sağlığını destekleyebilir
Diş boşlukları ve diş eti enfeksiyonları, Streptococcus mutans gibi bakterilerin neden olduğu yaygın ağız hastalıklarıdır. Limon kabuğu, mikroorganizma gelişimini engelleyebilecek antibakteriyel maddeler içerir. Bir çalışmada araştırmacılar, limon kabuğunda güçlü antibakteriyel özelliklere sahip olan ve yaygın ağız hastalığına neden olan bakterilerle etkili bir şekilde savaşan dört bileşik tanımladılar. Dahası, bir test tüpü çalışması, limon kabuğu ekstresinin Streptococcus mutans aktivitesiyle mücadele ettiğini ve daha yüksek dozların daha etkili olduğunu buldu.
3. Yüksek antioksidanlar
Antioksidanlar, vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önleyen bitki bileşikleridir. Limon kabuğu, D-limonen ve C vitamini dahil olmak üzere antioksidanlarda yüksektir. D-limonen gibi flavonoid antioksidanların alımı, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi belirli durumların riskinin azalmasıyla bağlantılıdır. Bir test tüpü çalışması, limon kabuğunun greyfurt veya mandalina kabuğundan daha güçlü antioksidan aktiviteye sahip olduğunu belirledi.
4. Antimikrobiyal ve mantar önleyici özelliklere sahip olabilir
Limon kabuğunun birkaç antimikrobiyal ve antifungal özelliği olabilir. Özellikle, bir test tüpü çalışmasında, bu kabuk, antibiyotiğe dirençli bakterilerin büyümesine önemli ölçüde zarar verdi ve bunları azalttı. Başka bir test tüpü çalışması, limon kabuğu özünün cilt enfeksiyonlarına neden olan ilaca dirençli bir mantarla savaştığını gösterdi. Bu umut verici bulgulara rağmen, insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
5. Bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir
Limon kabuğu özü, flavonoid ve C vitamini içeriği nedeniyle bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir. Balığa kurutulmuş limon kabuğu veren 15 günlük bir çalışma, gelişmiş bağışıklık tepkileri gösterdi. Dahası, 82 çalışmanın gözden geçirilmesi, günde 1-2 gram C vitamininin soğuk algınlığının şiddetini ve süresini yetişkinlerde yüzde 8 ve çocuklarda yüzde 14 azalttığını buldu. C vitamini ayrıca zararlı bileşikleri yutan bir hücre türü olan fagositlerde de birikir.
6. Kalp sağlığını geliştirebilir
Yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve obezite, Amerika Birleşik Devletleri’nde önde gelen ölüm nedeni olan kalp hastalığı için risk faktörleridir. Araştırmalar, limon kabuğundaki ana lif olan flavonoidler, C vitamini ve pektin gibi bileşiklerin riskinizi azaltabileceğini düşündürmektedir.
Ek olarak, obez farelerde yapılan bir çalışmada, D-limonen kan şekeri, trigliserit ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürürken HDL (iyi) kolesterolü yükseltmiştir. Limon kabuklarındaki pektin, karaciğeriniz tarafından üretilen ve kolesterole bağlanan safra asitlerinin atılımını artırarak kolesterol seviyelerini de düşürebilir.
7. Antikanser özelliklere sahip olabilir
Limon kabuğunun birkaç kanserle savaşan özelliği olabilir. Örneğin, flavonoid alımı, çeşitli kanser türlerinin riskinin azalmasıyla ilişkilidir ve C vitamini, mutasyona uğramış kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. Ayrıca, D-limonen, farelerde meme, cilt, karaciğer ve mide kanserlerine karşı koruyucu etkiler göstermiştir. Limon kabuğu, ayrıca kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını önleyebilen bir bileşik olan nobiletin içerir.
8. Sindirimi kolaylaştırabilir
Limon kabuğu, sindirim sisteminizin sağlıklı çalışmasına yardımcı olabilecek lif açısından zengindir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenlemeye, kabızlığı önlemeye ve bağırsak florasını iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, lif, kan şekeri seviyelerini düşürmeye ve tokluk hissini artırmaya yardımcı olabilir. Limon kabuğu, ayrıca sindirimi destekleyen ve gazı azaltan sitrik asit içerir.
Limon kabuğunun faydalarından yararlanmak için, kabuğu rendeleyerek veya kurutarak yiyeceklerinize veya içeceklerinize ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon kabuğu özü veya yağı içeren cilt bakım ürünleri kullanabilirsiniz. Ancak, limon kabuğunu veya özünü cildinize uygulamadan önce, alerjik reaksiyon veya tahriş olup olmadığını test etmek için küçük bir bölgede deneyin. Ayrıca, limon kabuğu veya özü cildinizi güneşe karşı daha hassas hale getirebileceğinden, güneş koruyucu kullanmayı unutmayın.
Limon kabuğunun sağlık yararları, araştırmalarla desteklenmektedir. Ancak, limon kabuğu tüketmenin herhangi bir yan etkisi veya olası etkileşimi olup olmadığını öğrenmek için doktorunuza danışmanız önerilir. Limon kabuğu, ilaçlarınızın etkinliğini azaltabilir veya artırabilir. Ayrıca, limon kabuğu, böbrek taşı veya mide ülseri gibi bazı durumları kötüleştirebilir. Bu nedenle, limon kabuğu tüketmeden önce dikkatli olun.
Limon kabuğu, limonun en çok atılan kısmıdır. Ancak, bu küçük parça, sayısız sağlık yararı sağlayabilecek biyoaktif bileşiklerle doludur. Limon kabuğu, ağız, kalp, bağışıklık, sindirim ve cilt sağlığını destekleyebilir. Ayrıca, antimikrobiyal, antifungal ve antikanser özelliklere sahip olabilir. Limon kabuğunu, yiyeceklerinize veya içeceklerinize ekleyerek veya cilt bakım ürünleri olarak kullanarak faydalarından yararlanabilirsiniz. Ancak, limon kabuğu tüketmeden önce doktorunuza danışın ve güneş koruyucu kullanın. Limon kabuğu, sağlığınız için küçük ama güçlü bir dosttur.