Kolay Kruvasan Tarifi
Kolay Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 buçuk su bardağı süt (500 ml.),
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 paket maya,
- 1 Türk kahve fincanı toz şeker,
- Yarım yemek kaşığı tuz,
- Aldığı kadar un.
Araları için;
- 200 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin.
Üzeri için;
- Yumurta sarısı.
Kolay Kruvasan Yapılışı
Kolay kruvasan hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan kruvasan hamuru, mayalanmasını beklemeden hemen 8 eşit parçaya bölünüp, beze yapılır ve bezelerin üzerileri temiz bir bez ile örtülür.
Her bir beze, hafif unlu bir zemin üzerinde merdane yardımı ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurların üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürülerek, üst üste koyulur (en üstteki hamura tereyağı sürmeyin).
Araları yağlanıp üst üste koyulan 8 katlı hamur, buzdolabına kaldırılarak yarım saat dinlendirilir.
Daha sonra dinlenen hamur buzdolabından çıkartılır ve merdane yardımı ile açılıp büyültülür.
Açılan hamurun üzeri yağlanır ve kare olacak şekilde katlanıp, tekrar yarım saat buzdolabında bekletilir.
Kare şeklindeki hamur dolaptan çıkartılır ve bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölünür.
Her bir parça merdane yardımı ile uzun olacak şekilde açılır ve üçgen olacak şekilde kesilir.
Üçgen hamurların uzun kenarına tam ortadan bir kesik atılır ve arzuya göre üzerine çikolata sürülerek veya sade bırakılarak, rulo şeklinde sarılır.
Şekillendirilen kruvasan fırın tepsisine yerleştirilir.
Bütün hamur bitene kadar aynı işlemlere devam edilir ve tepsi mayası için bekletilir.
Tepside mayalanan kolay kruvasan üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan kruvasanlar, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Kolay Kruvasan Tarifi için Merveninmtfgi ‘na çok teşekkür ederiz.