Kök kereviz alındığında bazen az bazen de çok olsa da üzerinde yeşil yaprakları oluyor. Yaprakları başka bir yemekte kullanamayacağımız düşündüğümüz için genelde atıyoruz. Kereviz yapraklarını atmak yerine, yaprakların çokluğuna göre bir kısmını yemeklere ekleyip, yemek ile birlikte pişirebiliriz.
Eğer kereviz yaprakları yemeğe eklediğinizde hala bitmemiş ve atmaya kıyamıyorsanız; güzelce yıkayıp süzersiniz ve yeşil salatada kullanabilirsiniz. Tadının baskın gelmesini istemiyorsanız salatayı nar ekşisi ve zeytinyağı ile soslayarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.