Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Sade Ve Çikolatalı)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma Malzemeleri;
- 1 litre süt
- 1,5 tatlı kaşığı saf salep tozu
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Çikolatalı İçin;
- 1 paket bitter çikolata
Ev Yapımı Gerçek Dondurma Yapılışı;
Önce bir tencereye soğuk süt, şeker ve saf salep koyarak mutfak robotuyla birkaç dakika çırparak karıştırın.
Tüm malzeme iyice karıştıktan sonra, tencereyi ocağa koyarak kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynatmaya yarım saat kadar dibi tutmadan devam edin.
Kaynama sırasında kıvam alması için, kaşık veya kepçe yardımıyla süt yukarıdan savrularak havalandırın ve bu işleme yaklaşık yarım saat devam edin.
Sonra sütü ocaktan alarak, 2 farklı kaba bölün ve bir tanesinin içine bitter çikolatayı atarak karıştırarak eritin.
Bu şekilde kapları soğumaya bırakın. Soğuyana kadar yine ara ara karıştırın.
Soğuduktan sonra kapları buzluğa kaldırın.
Buzluğa koyduktan 2 saat sonra kapları çıkartın ve mutfak robotuyla çırpın ve tekrar buzluğa kaldırın.
Bu işlemi 2’şer saat arayla 4-5 defa tekrarlayın ve her defasında tekrar buzluğa kaldırın.
Son çırpmadan 6 saat sonra dondurmanız servise hazırdır. Afiyet olsun.