MALZEME
3 adet haşlanmış patates
Yarım su bardağı rendelenmiş havuç
7-8 adet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
KIYMALI HARCI
2 su bardağı orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates sosu yada 1 adet rende domates
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 buçuk yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
Sarımsaklı süzme yoğurt
Domates
maydanoz
YAPILIŞI
Önce soğanı soyup, yemeklik doğrayalım.
Biraz kavuralım.
Üzerine kıymayı koyalım.
Biraz kavrulunca üzerine domates sosu ve baharatları koyalım.
Kıymalı harç suyunu çekince ocaktan alalım.
Haşlanmış patatesi sıcak sıcak soyalım.
İçine önce tuz,nane ve karabiberi katıp, ezecekle ezelim.
Üzerine rendenin ince kısmıyla rendelenmiş havucu ve ince doğranmış maydanozu katıp iyice yoğuralım.
Silikon kalıba dolduralım.
Elimizle sıkıştıralım.
Ters çevirelim.
Servis tabağına alalım.
8 adet çıkıyor .
Ortasına kıymalı harcı koyalım.
Kalan kıymaları etrafına yerleştirelim.
Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
Domates ve maydanozla süsleyelim.