Patates püresi bazı yemeklerde halkalı escort sos olarak kullanılır, bazen de meze olarak sofrada yerini alır. Patates püresi en kolay yapılan mezelerden bir tanesidir. Patates püresini yaparken en önemli detayların başında kıvamı gelir. Kıvamını tutturamadığınız bir pürede asla lezzet yakalayamazsınız. Patates püresi genellikle, kaşarlı tercih edilir. Yoğurtlu patates püresi ve fırında patates püresi de çeşitlerden bazılarıdır. Özellikle meze olarak kullanılan bu püre, rosto, köfte ve çeşitli et yemeklerinin yanında servis edilebilir. Patates püresinin yapımı için doğru patatesi seçmek önemlidir. 3 çeşit patates bulunur, bunlar yumuşak, yemeklik ve topaksızdır. Püre yaparken yumuşak ve topaksız bir kıvamda olmasını istiyorsanız, genellikle sert patatesleri kullanmayı tercih edin. Patatesleri eşit parçaya bölün ve çok fazla karıştırmayın. Patates püresi için, süt, krema, kaşar peynir ya da yoğurt, tereyağı ve tuz kullanılır. İsteğinize göre malzemeleri çoğaltabilir veya azaltabilirsiniz. Örneği karamelize edilmiş soğanı yaptığınız patates püresinin üzerine koyarak servis edebilirsiniz. Ya da içerisine haşlanmış bezelye ve mısır karıştırabilirsiniz.