Normal kekin küçük porsiyonudur kendisi! Evet yanlış duymadınız!!! Sıradan bir kek hamurunu minik minik kalıplara koyarsan muffin olur.
Bunu size söylüyorum "katıları ayrı, sıvıları ayrı karıştırmalıyııız!" "Unu fazla karıştırmayın yoksa kabarmaaaz:(" modeli muffin severler. Manyak mısınız? Kabartma tozu denen bişe var. Onu çamura da koysak kabarır.
Katıları ayrı, sıvıları ayrı neden karıştırıyosun, deli misin? Kek kanunlarına aykırı; önce yumurta ve şeker, sonra süt, sıvı yağ ve vanilya esansı, sonra un ve kabartma tozu, en son da eklenecek şey konur. Her virgülde deli gibi miksere abanılır. Şeker yumurtayla öyle bir karışır ki şeker yumurtanın içinde erir!
Tırnak içindeki iddialarla bana gelenler; İngilizleri iyi tanırım, saçmalamışlar işte. Milletin en iyi bildiği yemek muffin, onu da komplike hale getirmeye çalışıyorlar. Bu oyunlara kanmayın. Bakın muffin böyle de gayet güzel oluyor yani.