A rapor Toronto'daki Yunan Konsolosluğu tarafından yayınlanan, Yunanistan'ın Kanada zeytinyağı pazarında Tunus'u geride bırakarak zemin kaybettiğini tespit etti.
Son birkaç yılda, Kuzey Afrika ülkesi uluslararası pazarda güçlü bir rakip olarak ortaya çıkmıştır. etkili tanıtım stratejisi.
Yunan zeytinyağı, Kanada'da sağlıklı bir Akdeniz diyetine artan ilgi durumundan yararlanmalı ve özgünlük ve geleneğin avantajlarını ve lezzet, asitlik ve aromanın benzersizliğini yansıtmalıdır.
Kanada'daki tüketicilerin çoğunluğu yerli üretim kanola yağı ve ayçiçeği, soya ve hurma yağı dahil diğer bitkisel yağlar. Bununla birlikte, tüketicilerin daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına yönelmesi nedeniyle zeytinyağı popülaritesini artırmaya başladı.
Sonuç olarak, Kanadalılar yemek için bir tat geliştirmeye başlıyorlar. Akdeniz diyeti ve sağlık yararları ülkenin medyası tarafından da savunulan bir övünme. Raporda, son on yılda, kanola yağı pahasına Kanada'da zeytinyağı talebinde kişi başına yüzde 26'lık bir artış olduğu belirtildi.
İtalya, ülke pazarına yaklaşık yüzde 40'lık bir payla hakim olurken, Yunanistan, İspanya'nın ardından Kanada'ya üçüncü büyük zeytinyağı ihracatçısı olan Tunus'un gerisine düştü.
2020'de Kanada'nın sızma zeytinyağı ithalatı (sızma dahil) bir önceki yıla göre değer olarak yüzde 17 artarken, aynı dönemde ithal zeytinyağı miktarında yaklaşık yüzde 35'lik bir artış kaydedildi. Ülke kabaca 60,000 ton zeytinyağı tüketti (dahil zeytin ezmesi yağı) aynı yıl.
Öte yandan, Yunan zeytinyağı ithalatı 2020'de bir önceki yıla göre yüzde dört değer kaybederken, aynı dönemde hacim olarak yüzde sekiz arttı.
Raporda, zeytinyağının hacminin ve değerinin azalan yörüngeleri, Kanada pazarında Yunan zeytinyağının durgun fiyatlarının kanıtıdır.
Ayrıca Tunus, zeytinyağını Akdeniz'de binlerce yıllık bir geleneğe sahip bir Akdeniz ülkesinin ürünü olarak pazarlayan bir tanıtım politikası başlatmıştır. olive oil proindirgeme ve ünlü mutfağı. Öte yandan Yunanistan, aynı şeyi büyük ölçüde başaramadı.
Yunanistan'dan birkaç üretici şişelenmiş zeytinyağını süpermarket raflarına koymayı başarmış olsa da, Yunan zeytinyağının büyük bir kısmı hala Kanada'ya toplu olarak ihraç edilmekte ve piyasada daha yüksek fiyatlar elde etme çabalarını baltalamaktadır.
The Kovid-19 pandemisi ayrıca geniş Kuzey Amerika ülkesindeki tüketicileri temiz etiketli, yani hiçbir koruyucu veya yapay renk içermeyen gıda ürünlerine yöneltir. Raporda, Kanadalı tüketicilerin protein, vitamin ve antioksidanlar açısından zengin fonksiyonel gıdaları giderek daha fazla aradıkları belirtildi.
Yunan zeytinyağının daha fazla zemin kazanması için, niteliklerinin ve sağlık yararlarının sistematik olarak tanıtılması gerekir.
Strateji, mağaza içi promosyonu ve zeytinyağı tadım etkinlikleri, mutfak televizyon programları ve sosyal medya pazarlaması yoluyla Yunan mutfağını tanıtmak ve Kanada'daki fuarlara, sergilere ve gastronomi festivallerine katılmak.
Ancak daha da önemlisi, Yunan zeytinyağının Kanadalıların zihinlerine günlük sofraları için saf ve kaliteli bir seçim olarak damgalanması gerekiyor.
"Yunan zeytinyağı, Kanada'da sağlıklı bir Akdeniz diyetine artan ilgi durumundan yararlanmalı ve özgünlük ve geleneğin avantajlarını ve lezzet, asitlik ve aromanın benzersizliğini yansıtmalıdır ”dedi. "tüketicilerin zihnindeki sağlık, kalite ve saflık gibi terimlerle ilişkilendirmek için.”