Kolay Köfte Patates Yemeği
Malzemeleri:
Yeşil biber (istenilen miktarda),
Patates (istenilen miktarda),
Köftesi İçin gereken malzemeler:
1 adet rendelenmiş soğan,
2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılarak harmanlanacak),
Yarım kg köftelik kıyma,
2-3 diş rendelenmiş sarımsak,
Karabiber, Tuz ve Kimyon,
Bolca doğranmış maydanoz ve dereotu,
İsteğe göre köfte baharatı.
Sosu İçin Gereken Malzemeler:
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 su bardağı sıcak su.
Üzerini süslemek için gereken malzemeler;
İri doğranmış domates dilimleri.
Yapılışı;
Köftesini hazırlamak için; bir kaba soğanı ve kıymayı, ekmek içini, sarımsakları, maydanozu, baharatları daha sonra tuzu koyarak bir güzel yoğurma işlemini gerçekleştirelim. Hazırlanan kıymalı harcı isteğe göre bir büyüklükte koparıp köfte şekillerini verelim. (Genelde ceviz büyüklüğünde koparılıp köfte şekilleri verilir.) Daha sonra kıyma işlemini bitirdikten sonra patateslerin kabuklarını soyarak elma dilim veya yuvarlak olacak şekilde doğrayalım.
Pişireceğiniz tencerenin 1 sırasına patates, 1 sırasına köfte ve yeşil biberleri sırası ile dizelim.
Bir kaba sıcak bir su koyarak salçayı karıştırıp yoğun bir harman elde ettikten sonra bu salçalı suyu tencerenin içerisine koyduğumuz malzemelerin üzerinde gezdirelim. Yukarıda anlattığımız patates, biber ve köfteleri tekrar sıralı bir şekilde dizelim. Sıralama işlemi bittikten sonra sosun kalanını malzemelerin en üstüne dökelim.
Süs olarak koyacağımız domates dilimlerini üstüne koyduktan sonra birazda tuz serpelim. Patatesler yumuşayıncaya kadar, köfteler pişene kadar pişirme işlemine devam edelim.
Afiyet olsun.