Tarif
Balık filetosunu küçük parçalar
hâlinde kesin ve tuzla çeşnilendirin.
Un karışımı malzemelerini iyice
karıştırın. Düz bir tabağa 3 yumurta kırın ve balıkları yumurtaya batırıp un
karışımıyla kaplayın. Altın rengi alıncaya kadar kızgın yağda yaklaşık 5 dakika
süreyle kızartın. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde dinlenmeye
bırakın.
Salsa sosunu hazırlayın. Rezeneyi
ince dilimler hâlinde kesin. Domatesleri küp küp kesin ve kırmızı soğanı,
sarımsağı ve kişnişi doğrayın. Diğer malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
Ekstra acılık için jalapeño biberi ekleyebilirsiniz. Karışımı dinlenmesi için
buzdolabına koyun.
Chili'li mayonezi hazırlayın.
Malzemeleri karıştırın.
Tortilla'lardan küçük daireler
kesin. Tortilla'ları bir kızartma tavasında iki yüzü de hafif kahverengi
oluncaya dek ısıtın. Taco'ları salsa sosu, chili'li mayonez ve kızarmış balıkla
doldurun. Kişniş yaprakları ve misket limonu dilimleriyle süsleyin.