- 1/2 çay bardağı pirinç
- 4-5 bardak su
- 1 bardak yoğurt
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 yumurtanın sarısı
- nane, tuz
- kırmızı pul biber
Muhteşem bir tat ve görüntüye sahip bu çorbayı Ramazan ayında iftar çorbası olarak kullanabilirsiniz mesela. Oruç sonrası mideyi yumuşatmak için de fevkalede bir seçim olur.
Peki Yayla çorbası nasıl yapılıyor?
- Pirinçler yıkandıktan sonra tencereye koyalım ve üzerine bir miktar su ilave edelim pirinçler uzayınca pişmiş kabul edebiliriz.
- Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıcı yardımıyla iyi bir şekilde çırpalım.
- Karışımı kaynamakta olan pirinçlere ilave edelim. Bu arada sürekli karıştırmaya devam edelim.
- Kaynamaya başladığında tuz ve bol nane ekleyelim. Çorbamız hazır.
- Servis önerisi: Kızgın yağ üzerine pul biber ekleyerek kavurup kaselerde bulunan çorbaların üzerine ekleyebiliriz.
- Afiyet Olsun