Domates Soslu Peynirli Patlıcan Katları Tarifi İçin Malzemeler
Domates Sos İçin:
Domates Soslu Peynirli Patlıcan Katları Hazırlanışı
Patlıcanları 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Tuzlu suyun içerisinde bekletip kurulayın.
Bu arada domates sos için, bir tencerede zeytinyağını ve soğanları, tuz ve karabiber ekleyerek soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca salça ve sarımsak ekleyip biraz daha kavurun.
Rendelenmiş domates, su ve şekeri ekleyip 45 dakika pişirin.
Suyu azalırsa sıcak su ilave edin.
Kuruladığınız patlıcanları una bulayıp kızgın yağda kızartıp kağıt havlunun üzerine alın.
Bir fırın kabının içerisine domates sos sürün.
Daha sonra bir dilim patlıcan, bir dilim dil peyniri ekleyip biraz daha domates sos sürün.
Aynı işlemi 4 kat olacak şekilde yapın.
En üstüne rendelenmiş parmesan peyniri serpip, peynirler eriyene kadar önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.
Afiyet Olsun!