Tahıl oyununuzu karıştırmak mı istiyorsunuz? Kinoa, karabuğday ve darı gibi popüler seçenekler harikadır, ancak daha lezzetli çeşitler için her zaman yer vardır. Bu nedenle, amarant ve antik içeriğin tüm faydalarını öğrenmekten mutlu olacağınızı düşünüyoruz. Bu taneye aşina olmayabilirsiniz, ancak nefis tadı ve sağlık avantajları binlerce yıl öncesine dayanmaktadır. Aslında, Tam Tahıl Konseyi’ne göre, Aztekler aslında “ölümsüzlüğün besini” olarak adlandırdılar. Tadı biberli ancak “hoş tatlı” ve “çimenli bir aroma” olarak tanımlıyorlar. Konsey ayrıca tohumların Meksika üzerinden kuzeye taşınmadan ve ardından Avrupa ve Asya’daki bölgelere göç etmeden önce Arjantin’de bulunduğunu iddia ediyor. Bugün, bazı tohumlar (7.35 $, Amazon) alırsanız, kendi arka bahçenizde bile dünyanın her yerinde büyürken görülebilir. Konsey, bitkinin “çok çeşitli yetiştirme koşullarına uyum sağlayabildiğini ve çeşitli yüksekliklerde iyi performans gösterebildiğini” tanımlıyor. Canlı eflatun çiçekler, kahverengileşmeye başlamadan önce bahçenize güzel bir renk katacak ve hasat zamanı gelecektir.Ancak, kendiniz yetiştirmek istemeseniz bile, yine de sağlıktan bir torba tahıl almak isteyebilirsiniz. marketinizin yemek reyonu veya çevrimiçi (12,99 $, Walmart). Bir fincan küçük tahıllara paketlenmiş besinlerin basit bir parçalanmasıyla başlayalım: 9 gram protein, 5 gram lif, 116 miligram kalsiyum, 5 miligram demir, 150 miligram magnezyum, 332 miligram potasyum ve 13.5 mikrogram selenyum Bu etkileyici miktarda protein, tam bir protein olması sayesinde daha da iyi hale gelir, yani dokuz temel amino asidin tamamını içerir. Bununla birlikte, yüksek lif içeriği, besinin sindirim ve bağırsak iyileştirici özellikleri sayesinde birkaç kilo atmak isteyenler için faydalı bir katkı sağlar. Artı: Glutensizdir! Tam Tahıl Konseyi ayrıca proteinin, anti-inflamatuar ve anti-kanser etkileri olduğu görülen lunasin adlı bir peptid içerdiğini de not eder. Molecular Nutrition & Food Research’te yayınlanan bir 2014 çalışması, amarantın NK-kB’nin (enflamatuar ve bağışıklık tepkilerini tetikleyen bir grup gen) aktivasyonunu önlediğini keşfeden 2014 çalışmasıyla anti-enflamatuar bulguları desteklemektedir. İltihaplanma, vücudumuzun hasarlı veya zararlı hücrelere karşı doğal tepkisi olsa da, kronik iltihap sorunları olan herkes, normal diyetlerine amarant ekleyerek biraz rahatlama bulabilir. 2012 tarihli Gıda Bilimi Dergisi’nde daha önce yapılan bir araştırma, yapabileceğiniz birkaç fayda daha listeledi Muhtemelen düşük kolesterol ve kan şekeri ve gelişmiş hipertansiyon dahil olmak üzere yıllar boyunca gözlemlenen amaranttan güvenilebilir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve hatta alerjik reaksiyonları önleyebilir. Bu kadar küçük bir tahıl için bu çok fazla! Öyleyse, şimdiye kadar muhtemelen amarantın nasıl pişirileceğini merak ediyorsunuzdur. Peki, diğer tahıllarla aynı şekilde kullanabilirsiniz. Tam Tahıl Danışmanı, bir fincan kuru tahılı iki bardak sıvı (su veya en sevdiğiniz et suyu) ile birleştirip yaklaşık 15 ila 20 dakika kaynatmaya bırakmanızı önerir. Dokuyu yulaf lapası ve polentanınkiyle karşılaştırırlar. Sonra hemen hemen her şeyi – sebzeler, balıklar, etler ve hatta çikolata ve tarçın gibi malzemelerle daha tatlı bir muamele için kullanın. Çok yönlü! Bir dahaki sefere tahıl kasesi havasında olduğunuzda bir deneyin ve tüm şahane avantajlardan yararlanın. Okuyucularımızın beğeneceğini düşündüğümüz ürünler hakkında yazıyoruz. Onları satın alırsanız, tedarikçiden küçük bir gelir payı alırız.
- Kilo Verin ve Sirkadiyen Ritim Orucu ile Diyabeti Yenin
- 5 Küçük Aşk Eylemi Nasıl Büyük Umut Yayıyor?