Patlıcangiller familyasına ait bir bitki olan domatesin ana vatanı Güney ve Orta Amerika'dır. Yemeklerin içerisinde sık sık kullanılan bu besin, hem taze olarak tüketilir, hem de suyu sıkılabilir. Ayrıca domatesi kurutarak tüketmek de mümkündür. Domatesin çeşitli işlemlerden geçirilmesiyle domates salçası ve ketçap elde edilir. Bu anlamda domates, hemen hemen her yemeğin içerisinde kullanılan bir besindir.
Domates Buzdolabında Nasıl Saklanır?
- Domates, kısa sürede tüketilmesi gereken bir besindir. Buzdolabında maksimum 1-3 gün arasında saklanabilir.
- Saklamak için güzelce yıkanmalı ve kurulanmalıdır.
- Ardından sap kısımları temizlenmeli ve bütün bir halde buzdolabının sebze-meyve rafına yerleştirilmelidir.
- Domatesler en kısa zamanda tüketilmelidir. 5-7 gün arası buzdolabında bekletilen domatesin besin değerleri önemli ölçüde azalır. Ayrıca tat ve lezzet kaybı da olacaktır.
Domates Buzlukta Nasıl Saklanır?
- Domatesleri uzun süre saklamak için kullanılan yöntem, bütün bir halde buzluğa atmaktır.
- Domatesleri güzelce yıkayın ve kurulayın. Sap kısmındaki yeşil kısmı bıçak yardımıyla temizleyin.
- Daha sonra domatesleri tek seferde kullanacağınız porsiyonlara ayırın ve buzdolabı poşetlerine koyun.
- Poşetin havasını aldıktan sonra kilit kısmını kapatın ve üzerine tarih yazılı bir etiket yapıştırın.
- Domatesleri buzluğa yerleştirin. Bir kere dondurucudan çıkarttığınız domatesi tekrar buzluğa atmayın.
- Domatesler buzlukta 10-12 aya kadar muhafaza edilebilir.
Dilimlenmiş Domates Nasıl Saklanır?
- Domatesleri güzelce yıkayın, kurulayın ve yeşil kısımlarını temizleyin.
- Ardından yemekte kullanacağınız şekilde dilimleyin.
- Kesim esnasında çıkan fazla suyu ve çekirdekleri kenara ayırın.
- Doğradığınız domatesleri kilitli torbalara pay edin ve hava almayacak şekilde kapatın.
- Buzluğa yerleştirdikten sonra aylarca muhafaza edebilirsiniz.
- Kullanmak istediğiniz zaman domatesleri çözdürmeden doğrudan yemeğe aktarabilirsiniz.
- Ancak domatesler çözündüğünde yemekte sulanma olabilir, bu yüzden bunu da hesaba katmayı unutmayın.
Rendelenmiş Domates Nasıl Saklanır?
- Eğer domatesleri rendeleyerek saklamak istiyorsanız, güzelce yıkayın ve ikiye ayırın.
- Kabuklarına dikkat ederek rendeleyin. Fazla suyunu süzmek için süzgeçten geçirin.
- Elde ettiğiniz domatesleri buzdolabı poşetlerine pay edin ve buzluğa kaldırın.
- Sulanmanın önüne geçmek için, rendelenmiş domatesleri tavada kaynamaya bırakabilirsiniz.
- Kaynama esnasında çok fazla karıştırmayın. 10 dakika sonra domatesleri oda sıcaklığında soğutun. Ardından poşetlere pay edin.
Domates Suyu Nasıl Saklanır?
- Domatesin kabuklarını soyun ve blenderdan geçirin.
- Elde ettiğiniz domatesi derin bir tencereye koyun ve ortalama 45 dakika orta ateşte pişirin.
- Daha sonra domates püresini süzgeçten geçirin ve ılıması için bekleyin.
- Domates suyunu karton bardaklara veya kaplara doldurun. Üzerini streç film ile örterek buzlukta muhafaza edin.
Kurutulmuş Domates Nasıl Saklanır?
- Güneşte veya ipte kuruttuğunuz domatesleri, cam kavanoza alın ve ağzını kapatın.
- Domatesleri serin, kuru ve güneş görmeyen bir ortamda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Şunlara da göz atın;
- Patates nasıl saklanır?
- Karnabahar nasıl saklanır?
- Soğan nasıl saklanır?
- Dereotu nasıl saklanır?
- Bezelye nasıl saklanır?