Beyaz Çikolatalı Milföy Pastası
Beyaz Çikolatalı Milföy Pastası
Malzemeleri:
500 gram taze veya dondurulmuş milföy hamuru (donuksa çözülmüş)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 ölçü Vanilyalı Krema
250 gram iri doğranmış beyaz çikolata
60 gram iri doğranmış bitter çikolata
120 gram ince dilimlenmiş badem
Yapılışı:
Fırınınızı 200 derecede ısıtın. • iki adet fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serin. • Milföy hamurlarını hafifçe unladığınız mutfak tezgâhının üzerine alın.
Hamurları üç eşit kare şeklinde açın. • Hamurları tepsilere yerleştirin. Üzerlerine bir çatal ile gelişigüzel delikler açın. • Tepsileri fırına verin. Hamurlar altın rengini alana dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. • Üzerine pudra şekeri serpiştirdikten sonra tekrar fırına vererek şekerin karamelize olması için 5 dakika daha pişirin.
• Milföy hamurlarını tel ızgara üzerine alarak soğumaları için bekletin. • Bir hamur parçasını servis tabağına yerleştirin. Üzerine bir kat vanilyalı krema sürün. Bir kat daha milföy yerleştirin ve onun da üzerine bir kat krema sürün. Son milföyü de üzerine kapatın.
• Kaynayan su dolu bir tencere içine oturttuğunuz bir kabın içinde beyaz çikolatayı eritin. • Kenara alıp ılınana kadar bekletin. Pastanın üzerine sürün.
• Bitter çikolatayı da kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde eritin, limana kadar kenarda bekletin. • Küçük bir naylon torba veya kâğıt zarfın bir köşesini küçücük kesin.
İçine bitter çikolatayı doldurun. • Bitter çikolatayı ince çizgiler halinde beyaz çikolata tabakasının üzerine sıkın. Bir bıçağı çizgilerin üzerinde gezdirerek güzel bir şekil verin. • Bademleri pastanın kenarlarına yapıştırın.