Kabağın her türlüsünü çok severim. Hele de mücver denilince akan sular durur benim için. Et yemeklerinin yanına da çok yakışan mücveri kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim. Kabağı çok sevmeyenler için de harika bir alternatif. Çoluk çocuk afiyetle yiyebileceğiniz nefiss bir tarif.
Haydi hemen tarife geçelim,
Malzemeler:
4 adet kabak,
1 adet patates,
1 adet kuru soğan,
50 gr kadar kaşar peyniri rendesi,
3 adet yumurta,
baharatlar (tuz, karabiber ve kırmızı pul biber)
yeteri kadar un,
Kızartmak için: sıvıyağ
Yapılışı:
Kabakların üzerini bıçak yardımıyla kazıyıp güzelce yıkayalım. Kabak, patates ve soğanı rendeleyip sularını elimizle iyice sıkalım ki fazla un istemesin :) Bir kaba alalım. Üzerine yumurtaları kıralım. Baharatları ve rende kaşarı ekleyelim. Dereotunu ince kıyıp onu da ekleyelim. Kaşıkla karıştıralım. Unu yeteri kadar dedim çünkü her malzeme eşit büyüklükte olmadığı için siz kararınız kadar ekleyin. Çok katı olamayacak bir kıvam yakaladıktan sonra tavaya sıvıyağı alıp kızdıralım. Kaşık yardımıyla harçtan bir miktar alıp tavaya bırakalım. İki tarafı da nar gibi kızarana kadar kızartalım. Havlu kağıt serili olan tabağımıza alalım.
Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun...