Temiz bir çiğ sütün bir gıda olarak ikame edilmesi söz konusu değildir, çocuklar için de geçerlidir. Bilim, pastörize edilmiş çeşitlilikte, sağlıklı bir çocuğun gerçek temelini oluşturan temel nitelikleri sağlamayı henüz başaramamıştır.
Maalesef, süt alımımızla ilgili çok çarpıtılmış ifadeler mevcut. Pasta yetiştiriciliğinin -her şeyden önce süt fiyatına mal olan Partisi'nin kahramanlarına inanırsak, çiğ süt zehirlilik kadar iyi ya da daha kötü, zira Tarım Bakanlığı'nın geçtiğimiz günlerde belirttiği gibi "insan Pasteur'un duyulmasından çok önce ırk varlığını sürdürdü. "
Pastörizasyon süreci Avam Kamarasında tartışıldı ve öneri çiğ sütun insan tüketimi için satılmaması gerektiğini söyledi. Bu, her tedarikçi tarafından pahalı makinelerin kurulması anlamına gelir ve eğer zorunlu hale gelmesi gerekiyorsa, birçok küçük firmanın kapatılacağı ve birkaç büyük bayinin elinde olan işler olduğundan şüphe yoktur.
Pastörize süt içmek zorunda kalıyorsak, en azından pastörizasyonun anlamını anlamalıyız. İki şeyi gerçekleştirmek için yola çıktı: Bazı hastalık taşıyan mikropların yok edilmesi ve ekşi sütlerin önlenmesi. Bu sonuçlar, sütü en azından yarım saat boyunca 145 ila 150 derece arasındaki bir sıcaklıkta tutarak ve daha sonra sıcaklığın 55 derece F'yi aşmamasını sağlayarak elde edilir.
Tehlikeli mikropları yok etmek kuşkusuz yararlıdır, ancak pastörizasyon bunun ötesine geçer; zararsız ve kullanışlı mikropları öldürür ve sütü yüksek sıcaklıklara maruz bırakarak besleyici yapıyı yok eder.
Dökmeyi önleme konusunda; Ekşi çiğ süt çok yaygın olarak kullanılır. Malüllere, kolay sindirime tabi tutulurken, müshil olarak özelliklerinde verilir ve hoşnut olmaz. Ancak, pastörize olduktan sonra, laktik asit basilleri öldürüldü. Sonuç olarak süt, ekşi hale gelemez ve çabucak ayrışır; istenmeyen mikroplar ise çok hızlı çoğalırlar.
Pastörizasyonun popülerliğe olan en büyük iddia, yandaşları tarafından teşvik edilen, çocuklarda tüberkülozun çiğ sütta bulunan zararlı mikroplardan kaynaklandığı yaygın bir inançtır. Bilim adamları, binlerce süt örneğini incelemiş ve test etmişler ve süt yoluyla hastalık taşıyan bu problemle yüzlerce hayvan üzerinde deneyler yapmışlardır. Ancak tamamen unutulan bir hayati gerçek temiz ve çiğ sütün olmasıdır. Eğer bu garanti edilebiliyorsa, çocuklar için başka herhangi bir yiyecek biçimi yerine geçmesine izin verilmemelidir veya verilmelidir.
Kirli süt, tabii ki, diğer saf olmayan yiyecek türlerine benzemektedir - kesin bir tehdittir. Ancak, Hükümet gözetiminde üretilen ve kesinlikle temiz garantili olarak üretilen Sertifikalı A sınıfı süt, pratik olarak ülkenin heryerinde mevcuttur ve pastörizasyon ısrarcılarına süt çiftçisinin cevabı.
Tüberkülozun sütle yayılmasına ilişkin olarak yayınlanan yeni rakamlar, diğer gerçeklerin yanı sıra beş yıllık bir dönem boyunca, özel bir organizasyona mensup 70 çocuğun günlük bir çorba suyu aldığını gösteriyor. Sadece bir hastalık vakası oluştu. Pastörize süt verildiği benzer bir dönemde 14 olgu bildirildi.
Çiğ sütün içerdiği C vitamininin bir kısmının yok edilmesi ve zararlı bakterilerin gelişmesini teşvik etmenin yanı sıra pastörizasyon, laktoz olarak bilinen süt şekerini beta laktoza dönüştürür - bu da çok daha çözünür ve dolayısıyla sistemde daha hızlı absorbe edilir; Sonuçta çocuğun yakında tekrar aç olacağı sonucuna varılmıştır.
Muhtemelen pastörizasyonun en kötüsü, çiğ sütün içerdiği kalsiyumun önemli bir parçasını bulanmaz hale getirmesidir. Bu sıklıkla raşitizm, kötü dişler ve sinirsel sıkıntılara yol açar; çünkü yeterli kalsiyum içeriği çocuklar için yaşamsal önem taşır; Kalsiyum ile ilişkili fosfor kaybıyla birlikte, kemik ve göğüs oluşumu ciddi aksiliklere maruz kalmaktadır.
Pastörizasyon aynı zamanda çiğ sütte bulunan iyotun yüzde 20'sini yok eder, kabızlığa neden olur ve genellikle sütten en hayati nitelik taşır.
Bu gerçekler karşısında-ki bunlar inkar edilemez- Pastörizasyon Partisi ne söyleyecek? Çiğ sütü kesin bir şey haline getirmek için pahalı makineler kurmaya zorlayan bayiler yerine - besleyici, sağlıklı bir besin kaynağı - süt üreticilerinin temiz ve çiğ süt üretmesini sağlayan yasal düzenlemelerden geçmelerine izin verin. Sütün bütün bileşenleri değiştirilmeden içilir.
Yukarıdaki makaleler, Haziran 1938'de Magazine Digest'de yayınlandı. Koltuk Bilim, İngiliz tıbbi günlüğü.
Sağlıklı hayvanlardan elde edilen süt, birçok sağlık faydasına sahiptir, çünkü aşağıdaki makaleler onaylamaktadır.
Diğer Anahtar Belgelerimiz, devlet kurumlarına, araştırma çalışmalarına ve tıp dergileri için yapılan atıfları içeren ifadeleri içermektedir.
Ayrıca, hem sağlık hem de güvenlik konularını kapsayan Gerçek Süt için PowerPoint Kampanyamıza ve PPT ile hareketli görüntüler ve metinler içeren benzer bilgiler sunan bu videoyu da inceleyin:
İKİ KALBİNİN BİR YAZISI
Michael Schmidt Yazan: Michael Schmidt 1940'da, Westchurch Institute of Agricultural College, çiğ ve pastörize sütle beslenen buzağıların sağlık durumunu karşılaştıran bir araştırma yaptı. Araştırmacılar, her biri iki grubun varlığını gözlemledi ...
PASTEURİZASYONUN SÜTÜN BESİN DEĞERİ ÜZERİNE ETKİSİNE İLİŞKİN ÖZETLER
Pastörizasyonun hematojenik ve büyümeyi teşvik eden özel sütleri (özel olarak beslenen ineklerin çiğ sütü) etkilediği bulunmuştur.
ASTMMA VEYA BRÜLOSİZ: RAHAT SÜTÜN TEHLİKELERİ VE FAYDALARI
Sally Fallon Morell, Kısa süre önce prestijli İngiliz tıp dergisi Lancet'de çıkan iki makale, çiğ sütun tehlikeleri ve esası üzerine devam etmekte olan tartışmaları göstermektedir. Bir makale brusellozu ihbar eden bir kadının davasını açıklıyor ...
KRONİK HASTALIK, SOMONELLA, İMMUNOSUPRESYON MADDELER VE RAF Süt
Ron Schmid, ND tarafından Salmonella bakterilerinin özellikle öldürücü bir formu Salmonella dublin (S dublin) 'dir. Birçok Salmonella enfeksiyonunda olduğu gibi, bağışıklık sistemini bastıran insanlar en çok risk altındadır (örneğin, AIDS hastaları veya kortikosteroid alan insanlar ...
KONJUGE LİNOLEİK ASİT
Sally Fallon Morell, Tarım Bakanlığı'nın Madison Wisconsin'deki US Süt Sütunu Araştırma Merkezi'ndeki bilim adamları, tereyağında bulunan CLA adlı bir madde üzerinde çalışıyor. Son 12 yılda yapılan birçok çalışma,
SILIN KANSERİ NEDENİYOR? BETASELLÜLİN HİPOTEZİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazan: Chris Masterjohn Makale Özeti Paleo Diyeti'nin yazarı Loren Cordain, betacellulin adlı sütteki bir büyüme faktörünün kansere katkıda bulunabileceği teorisini önerdi. Konjuge linoleik asit (CLA) etkiyi doğrudan iptal eder ...
MİSMİ, ASKERİ BAKTERİ VE SÜSÜNDEKİ ENZİMELERİ AZALTIRIR Mİ?
Pastisleşmeyi savunanlar, pastörizasyon sırasında enzimlerin yok olup olmadıkları önemli değil, çünkü mide asitleri onları yine de yok edecektir. Bu soruya verdiği yanıt için MD'den Ted Beals'a sorduk. T'ye göre ...
Enzimler
Sally Fallon Morell, Mary G. Enig, PhD ile paralel ve vitaminler ve minerallerin keşfi için eşit önem taşıyan, yirminci yüzyılın beslenme araştırmalarının önemli bir kolu olan enzimlerin keşfi ve işlevini yapmıştır.
RANDEİZ ÇİFTLİĞİ TARİHİNDEN SÜTÜN BESİN DEĞERİNDEKİ DENEYLER
Randleigh Çiftliğinin Tarihinden Sütün Besin Değerinde Denemeler, (Üçüncü Baskı ve Ek Ikinci Sürüm, Lockport, New York, Haziran, 1940) Bölüm 14, Randleigh Çiftliğinden Sütün Besin Değerindeki Deneyler
RAHAT SÜT İÇİN ÇİFTLİK FLİPLERİ
Jeff Biddle'un Öyküsü Sylvia Onusic By Boalsburg'un yakınındaki Bear Meadows Çiftliği'nde, Pennsylvania'nın merkezindeki Tussey Dağı'nın hemen altında ve Penn State'den uzak olmayan sağım zamanının yakınında. Ne güzel bir manzara! İnekler aşağıdan geliyor ...
FRANCIS M. POTTENGER, MD ve "SAĞLIK TEHLİKESİNİN ZARARLILARI"
Ron Schmid, ND, alıntılanan çalışmanın etkisi genellikle sözü edilen kişinin itibarından etkilenir. Ancak, özellikle de yıllar önce ölen birinin itibarı nedir? Kesinlikle kısmen yazılmış olan yazarın doğruluğu ve önemi ...
LAKTOSE INTOLERANS ARAŞTIRMASI
Ted Beals, MS, MD, Tüketici / Sahiplerinin Laktoz Hoşgörüsüzlük Kısmının Pilot Anketi 2006'nın Sonbaharında Michigan Eyalet Polisi ve Michigan Tarım Departmanı üyeleri bir kamyon durdurdu ve büyük miktarda el koydu ...
HAM VE İŞLENMİŞ SÜTÜN MİKROFORGASÖRÜ
Beverly Rubik, Doktora Bir Pilot Çalışma Çiğ süt, çeşitli boyutlarda yağ globülleri, çözünmüş proteinler, karbonhidratlar, vitaminler, elektrolitler ve minerallerin sulu bir fazı içinde düşük probiyotik bakteri seviyesiyle dağıldığı bir kolloiddir ...
SÜTLÜ KALP Saldırılarını Azaltır mı?
David Williams Tarafından Alternatifler Bülteninden, 1991 Bu makaleyi okuyun: Ukraynaca | Polonya İngiltere - Tıp Araştırma Konseyi (MRC) tarafından yayınlanan bazı veriler, tıbbi çevreler arasında ilginç bir tartışma yaratmalıdır ...
SÜT HOMOGENİZASYONU VE KALP HASTALIĞI
Mary G. Enig'in doktora tezi Doktoranın yaygın olarak kabul ettiği popüler teori, kalp hastalığının mevcut salgınının bir nedeni olarak homojenizasyonu tek tek seçer. Hipotez, Kurt A. Oster tarafından geliştirildi ve 1960'ların başından 1980'lerin ortalarına kadar incelendi. Çalışırken ...
SÜT: BİR VÜCUT İYİDİR?
Lori Lipinski, hepsi nereden geldiğine bağlı, değil mi? Süt konusu neredeyse aynı tartışmalara yol açıyor