(28 cm çapındaki tavada, 6 kişilik)
Hamuru için;
Üstü için;
Tavayı yağlamak için;
Pizza için kullanılacak olan sebzeler doğranır ve tavada 2 dakika kadar, çok az zeytin yağı ile sotelenir.
Sotelenen sebzeler ocaktan alınıp, kenarda bekletilir.
Hamur için gerekli malzemelerin tümü, derin bir kap içerisine alınır ve el ile iyice karıştırılıp bütünleşmesi sağlanır.
Pizzanın pişirilecaği tava yağlanır ve hazırlanan hamur üzerine bastırılarak tavaya düzgünce yaydırılıp sıkıştırılır.
Daha sonra tavanın kapağı kapatılır ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir. (kenarları hafif kahverengileşinceye kadar)
Ardından hamurun üzerine domates sosu veya salçalı su kaşık yardımı ile dökülüp yaydırılır.
Üst malzemeleri yerleştirildikten sonra, en son kaşar rendesi serpiştirilir.
Tekrara tavanın kapağı kapatılıp, kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir.
Pişen galeta pizzası, spatula yardımı ile tavadan servis tabağına alınır.
Yanında yeşilliklerle birlikte dilimlenerek servise sunulur.
NOT: Domates sosu yerine salçalı su kullanılacaksa, 1 yemek kaşığı salçaya, yarım su bardağı sıcak su ilave edilir ve ezilerek pürüzsüz hale getirilir.
Tavada galeta pizzasına sucuk, salam, pastırma gibi et ürünleri eklemek isterseniz önceden sotelemeden doğrudan ekleyebilirsiniz.
Bu nefis Galeta Pizzası Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.