Önemli bir A vitamini kaynağı olan havuç, meyve suyu meraklıları için favori bir bileşendir. Havuç suyu tüm havuç liflerini içermese de, A vitamini ve tatlılık ve renk dahil diğer yararları sunar. Ancak, içerken en belirgin kullanımdan biriyken, fazla miktarda havuç suyuyla neler yapabileceğinizi merak ediyor olabilirsiniz.
Pişirme Sıvısı
Sade su veya tavuk suyu yerine tahıllar için pişirme ortamı olarak bir havuç suyu karışımı kullanın. Pilav hazırlamak için 1 bardak suya, bir bardak havuç suyuna 1 fincan pirinçi pişirebilirsiniz. Pişirme süresi, kullandığınız pilavın tam miktarı ile belirlenir. Quinoa, arpa veya kuskus gibi, sıvıları pişirirken havuç suyu ekleyin. Balık ve tavuk göğsü buğulama veya haşlama yaparken, beyaz ete lezzet ve besin maddeleri vermek için suya ya da et suyuna havuç suyu ekleyin. Havuç kızartması porsiyonu 107 kalori
Fırında pişirme
Rendelenmiş havuç, zencefilli ekmek ve kek gibi tatlı yiyeceklerde havuç suyu pişmiş ürünlere besin ve nem ekler. Sıvıların bir kısmını veya tamamını havuç suyuyla değiştirerek geleneksel tarifleri deneyin.
Çorba
Kremalı sebze çorbalarındaki krema veya et suyunun bir miktarını havuç suyu ile değiştirin. Meyve suyu, havuç veya domates çorbası “krema” nın belirgin bir geliştiricisidir, fakat aynı zamanda, şalgam, yabani havuç veya rutabaga gibi kök sebzelere dayalı olarak kalın püre çorbalara derinlik katar. Normalde domates suyu veya ezilmiş domates isteyen sebzeli çorbalarda havuç suyunu rahatlıkla kullanabilirsiniz. Havuç reçeli tarifi
Sos
Havuç suyunuz varsa, geleneksel domatesli makarna ve pizza soslarıyla karıştırın. Veya, pişmiş havuç suyu ve düşük sodyumlu su ile harmanlayarak makarna, deniz ürünleri veya sebzeler için kullanın. Acılık veya yumuşaklığı azaltmak için kahverengi şeker veya baharat ekleyin. Havuç suyu ayrıca Asya usulü soslarda ve tavada kızartılmış soslarda portakal suyu ve zencefil ile iyi karışır.
Salata sosu
Havuç suyu ile salata sosuna renk ve lezzet ekleyin. Bir parça limon suyuna veya sirke için üç parça havuç suyu kullanın. İsterseniz taze veya kuru otlar, baharatlar, tuz ve karabiber ve hatta kurutulmuş sebze parçaları ile baharatlayın.
Suyu Karışımları
Havuç ve portakal klasik bir eşleşmedir, domates suyu ise sıvı havuç ilavesiyle sebze suyu olur. Havuç suyu kendi vitamin karışımını, ayrıca diğer sıvılaştırılmış sebzelere renk ve bir miktar tatlılık katıyor. Havuç ve portakal çorbası tarifi