Bugün gençlerin, çocukların seveceği bir atıştırmalık paylaşasım var. Geçtiğimiz Cumartesi günü canım yine kızartma çekerken, epeydir deneme listemde bekleyen, fikri çok hoşuma giden bir tarifi deneyeyim dedim. İlk kez bir şov programında görmüştüm sanırım. Kore'de ünlü olan bir sokak yiyeceği. Patates kızartmalı Hot Dog! Fikri muhteşem değil mi? İki güzel lezzet tek çubukta toplanıyor :) Tamam patatesleri yerleştirmek azıcık zorluyor ama değiyor bence. Gerçi benim patatesler az oldu biraz, komik duruyor ama, asıl benim ilk gördüğüm fotoğrafı görseniz, çok iştah kabartıcı. Çok öyle sosis fanı değilimdir, kırk yılda bir ya misafir gelince kahvaltıya çeşit olsun diye, ya da börek yapmak için alırız eve. E paketin çoğu da kalır, ben de dondurucuya atarım. Bunlar da börek için aldığım sosislerden kalanlar. Ben tek olduğum için az yaptım. Siz istediğiniz şekilde artırabilirsiniz.
Kore Sokak Stili Patatesli Hot Dog
Malzemeler (Cup ölçüsü yerine su brd. kullanabilirsiniz)
Sosis
1/2 cup un
1/3 cup mısır unu
1 yumurta (ben kullanmayı unuttum)
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Su
1 küçük boy patates
Tahta çöp şiş
Yapılışı
- Patatesi soyun, küçük kareler veya 2 cm uzunlukta ince çubuklar halinde dilimleyin. Azıcık tuz katın ve kızgın yağda kızartın. Renkleri çok kızarmasın. Kızaran patatesleri bir tabağa alın.
- Bir kapta unları, tuzu, şekeri, yumurtayı ve 1/2 su brd. suyu karıştırın. Karışım koyu ama akışkan olmalı. Çok sıvıysa un eklemesi, çok katıysa su eklemesi yapıp karıştırın. Karışımı uzun bir su bardağına aktarın.
- Çöp şişleri sosislere geçirin. Sosisin tamamına gelecek şekilde batırın ki karışımdan çıkarırken veya kızarttıktan sonra çöp çıkmasın.
- Büyük boy cezvede sıvıyağı kızmaya bırakın. Sosisleri hamur karışımına batırıp çıkarın ve kızgın yağda kızartın. Kızaran sosisi kenara alın. Tüm sosisleri birer kere bu şekilde kızarttıktan sonra her birini tekrar hamura batırın, üzerlerine hızlıca patates yerleştirin -ki kolay değil pek :D tekrar kızgın yağda kızartın (benimkiler biraz beyaz kaldı, siz biraz daha kızartın). Kızaran hot dogınızı peçete serili bir tabağa alın. Yanında bol çeşitli sosla servis yapın ;)
Afiyet olsun.
Görüşmek üzere.