Malzemeler ;
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
4 adet oda sıcaklığında yumurta
220 gram toz şeker
1 çay kaşığı vanilya esansı
250 gram kek unu
80 ml süt
25 gram kakao
Yarım paket kabartma tozu
Kahve likörlü çikolatalı sos için ;
250 ml krema
150 gram bitter çikolata
60 ml espresso kahve
1 yemek kaşığı kahve likörü
Yapılışı ;
Kek hamuru için, oda ısısında yumuşatılmış tereyağını, şeker ve vanilyayı büyük bir kaseye alıp mikserle çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip çırpma işlemine devam edin.
Unu eleyerek azar azar ilave edin, kakao ve sütü iki aşamalı olarak karışıma ekleyip mikserle çırpın ( yarı yarıya)
Daha önceden yağlanmış olan ve buz dolabında beklettiğimiz 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbına harcınızı doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin keki fırından alıp tamamen soğutun.
Kahve likörlü ve çikolatalı sos için ;krema ve küçük parçalar şeklinde kırılmış bitter çikolatayı küçük bir tencereye alın ve arada bir tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte çikolatayı eritin.
Tencereyi ocaktan alıp espresso kahve ve kahve likörünü ekleyip iyice karıştırın. Soğuyan kekin üzerine ılık sosu gezdirip arzu ettiğiniz gibi süsleyerek servise sunun.
Afiyet olsun