Domates Sosu Tarifi İçin Malzemeler
[reklam2]
- 5 kg domates,
- 4 yemek kaşığı salamura tuz.
[reklam1]
Domates Sosu Yapılışı
Domatesleri iyice yıkayalım.
Domateslerin kabuklarının kolay soyulabilmesi kaynayan suyun içinde 10-15 dakika bekletelim.
Süre sonunda domateslerin kabuklarını soyalım.
Sonra domatesleri robottan geçirip püre haline getirelim.
Geniş bir tencereye püre haline getirdiğimiz domatesleri ve tuzu koyalım.
Orta ateşte suyunu çekene kadar kaynatalım.
Kullanacağımız kavanozların kapağını 1-2 dakika sıcak suyun içinde bekletelim.
Kavanozları sıcak sudan geçirelim ve steril hale getirelim.
Kavanozlara sıcak olan domates sosunu dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatalım.
Kavanozları ters çevirip 1 gün boyunca bu şekilde bekletelim.
1 gün sonra kavanozların kapaklarını kontrol edelim.
Kapaklarında şişme yoksa domates sosu sağlıklı bir şekilde hazırlanmış demektir.
Kışın kullanmak üzere serin bir yerde muhafaza edelim.
Bu harika Domates Sosu Tarifi için Selda’nın Mutfak Defteri‘ne teşekkür ederiz.