Sufle Tarifi
Özellikle kakao delilerinin bayılacağı sıcak, çikolatası akışkan ve lezzetli olan sufle, kökeni 18. yüzyıl Fransa'sına dayanan bir tatlıdır. Sözcük, "üflemek", "nefes almak" veya "şişirmek" anlamlarına gelen Fransızca souffler fiilinden türetilmiştir. Çikolatayı oldukça yoğun bir şekilde tatmak isterseniz sufleyi kesinlikle denemelisiniz.
Sufle Tarifi
Malzemeler:
- 125 g tereyağı
- 80g bitter veya sütlü çikolata
- yarım su bardağından biraz fazla un
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
125g tereyağını ve 80 g bittier veya sütlü çikolatayı bir tencerede erit. Eridikten sonra yarım su bardağıdan biraz fazla unu ekle üzerine ve karıştır ve ocağı kapat.
Herhangi bir kaba 2 adet yumurta ve 3 yemek kaşığı şekeri koy ve şeker eriyene kadar karıştır. Karışımın üzerine 1 paket vanilya ve 1 tutam tuz at ve hazırladığın çikolata karışımını da ekleyerek çırp.
Yağlanmış kapları yarısına kadar karışımla doldur.
Yarısını su ile doldurduğunuz geniş tencereyi kaynattıktan sonra çikolata karışımlarının olduğu kapları tencereye dizin ve üzerini kapak ile kapatın.
10 dakika yüksek ateşte pişirdikten sonra orta ateşe alıp 5 dakika daha pişirin. Suflenizi çıkartın ve Afiyet olsun :)