Doğranmış, biber sıvı yağ ile yüksek ateşe yakın karıştırılarak kızartılır. (Ben sıvı yağa zeytin yağını karıştırıyorum. 1 Litre sıvı yağa 200 ml zeytinyağını ekliyorum)
Soğan eklenir iki üç kez karıştırılır. Salça ilave edilir, kızarana kadar karıştırılır. Tuzu ayarlanır. Domates ve su eklenir, iyice karıştırıldıktan sonra üstü kapalı bir şekilde düşük ısıda pişmeye bırakılır.
Pişme esnasında 1 veya 2 kez karıştırmak yeterli olacaktır.
Domates piştikten sonra, 1 kasede tuz ile karıştırılmış yumurta ilave edilerek üstü kapatılır ve yüksek ateşte yumurtanın pişmesi sağlanır. Pişerken yumurta araları kaşık yardımı ile açılır.