Gökkuşağı-gömülü mercimekleri marketteki çöp kutusuna nasıl hazırlayacağınızı hiç merak ettiniz mi? Kırmızı, yeşil, siyah, sarı veya turuncu, baklagil ailesinin bu üyesi doğal gıda mağazalarında toplu olarak gelir ve besin değeri için değer verilir. Protein, lif ve minerallerde yüksek, mercimek, birçok Akdeniz, Orta Doğu ve Hint yemeklerinin bir parçasıdır. Öyleyse, mercimek nedir ve onları diyetinize nasıl eklersiniz? Düşündüğünden daha kolay.
Lentils, büyük bir renk dizisinde gelir: beyaz, sarı, turuncu, kahverengi, siyah, gri, yeşil, hatta benekli. Ve her biri bir yemeğin lezzetini ve beslenmesini artırabilir. Gıda ağıın Bobby Flay ve Burger, Brews 'Que'de ortaya çıkan Watershed Mutfak ve Bar'ın Şef Jack Moore, yemeklerinde çeşitli mercimekleri kullanıyor.
En sevdiğim mercimek türleri Black Beluga Mercimek ve Orange Bengali Lentil, Moore. Siyah mercimekleri gerçekten iyi bir tada sahiptir ve pişirildiğinde şeklini iyi tutarlar. Turuncu mercimek bir çorba veya güveçte harika.
Mercimekler sadece vücudunuz için iyi değil, aslında çiftçilere de yardım eder. Mercimek de dahil olmak üzere baklagiller, çiftçilerin toprağının in havadan azotla dönüştürülmesine yardımcı olan, çiftlerin daha az azot gübre kullanmasına izin verir. Yani bir ev bahçesine başlıyorsanız, mercimek başlamak için harika bir yer olabilir.
Mercimeklerin sağlık yararları nelerdir?
Chloe Paddison, Kayıtlı Diyetisyen Beslenme Uzmanı ve Lisanslı Diyetisyen Cureative Beslenmesinde, Müşterilerine besinsel nitelikleri için mercimek önerir. Mercimekler hem karbonhidrat hem de proteinden oluşur, Paddison açıklar. Bir fincan pişmiş mercimek, 15 gram karbonhidrat sağlar, 15 gram, fiberden gelen gram ve 18 gram protein, üçü üç yumurta kadar olan 18 gram protein, hepsi sadece 230 kalori ile.
Paddison, folatlarda yüksek olduğunu, günlük önerilen değerinin yüzde 90'ını, günlük önerilen manganezin günlük önerilen değerinin yüzde 49'unu ve günlük önerilen demir değerinin yüzde 37'sinin yüzde 37'sinin 1 fincan. Daha küçük miktarlarda, mercimekleri ayrıca fosfor, bakır, tiamin, potasyum, B6 vitamini, magnezyum, pantotenik asit, niasin, riboflavin , selenyum ve C vitamini de sunar.
Onları plain-jane seviyorum. Lentils'i diğer sebzelerle ya da etle hizmet edecek olsaydım, onları nane ve maydanoz gibi taze otlarla bitirirdim, Şef açıklıyor. Eğer bir biber ya da güveç gibi bir şey pişirirsem, bu yemeklerde baharatlar olurdu, ancak normalde pişirdikçe mercimeklere çok fazla baharat eklemiyorum.
Lentilleri pişirmeden önce ıslatmalı mıyım?
Beluga Lentils, yemek pişirme sırasında şeklini tutarlar çünkü en çok yönlüdür. Küçük olmalarına rağmen, siyah mercimeklerin her bir ısırıkta güçlü bir beslenme dozu sağlar! Aşağıdaki resme bir göz atın Brown mercimekleri ile Beluga mercimeklerinin boyutunu karşılaştırır. Kahverengi mercimek ve siyah mercimek arasındaki boyut farkını görüyor musun?
2022-09-10, durulama pirinci, quinoa ve diğer birçok tanecikle de kullanışlı olduklarını bulacaksınız. Herhangi bir çakıl taşı veya diğer enkazları seçtiğinizden emin olun. Yer . Rom Eirplant tabanlı. Omreviews 1calories HearScategory tarafına 115
2022-02-17 Black Beluga Lentils Kale ve yumurtaları ince bir şekilde yayılmış yeni patates, zeytinyağı, bahar soğanları, tuz, ücretsiz aralık yumurtaları ve 5 tane daha doldurulmuş tatlı patates ile CAVEW-Chives-Chutney & Beluga mercimekleri Heavenlynn HeattyFrom . om
Beslenme profili: Hem çözünür hem de çözünmeyen elyafın mükemmel kaynağı. Yarım bir bardak pişmemiş siyah mercimek 26g protein, 18G fiber, 100 mg kalsiyum, 8mg demir ve 960mg potasyum sağlar. Black Lentilsare, tüm mercimeklerin en besleyici çeşitliliği.
Mercimek yemenin sağlık yararları çoktur. Çünkü protein ve yağda düşük oldukları için mercimekler et için mükemmel bir ikame haline getirir ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilirler. Fasulye ayrıca etin fitokimyasalların 'in yoksun olduğu bir şey de içeriyor. Fitokimyasallar, kanserden nörodejeneratif parkinon gibi hastalıklara neden olabilecek hücre zarar verici serbest radikallerin etkisini engellemeye yardımcı olur. Ek olarak, mercimeklerde bulunan magnezyum, WebMD'ye göre bir azalmış kalp krizi ve inme şansı ile ilişkilendirilmiştir.
Lentils, kilo vermeye çalışıyorsanız, mükemmel bir yemek seçimidir. Lentiller neredeyse hiç yağ içermez, ancak lifin yüksek olması nedeniyle, yemeğinize gereksiz kalori eklemeden sizi doldurma eğilimindedirler. Bu, özellikle her zaman aç hissetmesiyle mücadele edenler için faydalıdır. Mercimekleri, pansiyonlar, burgerler ve roka veya diğer yapraklı yeşil olan diğer yapraklı yeşil içeren herhangi bir yemeğe de ekleyebilirsiniz.
Mercimek yemenin faydaları nelerdir?
Lentils, vücudunuzun çalışması gereken bazı önemli vitaminlerin ve minerallerin mükemmel bir kaynağıdır. Bunlar arasında B vitamini, demir, folat ve potasyum bulunmaktadır. Lentiller ayrıca, anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğu düşünülen birçok polifenol besin içerir.
Aynı eski çorbayı yapmaktan bıktınız mı? Bazı mercimeklerle bir sebze suyu dökerek karıştırın. En sevdiğiniz sebzeleri ekleyin ve daha sonra ekstra kremlik için bir Hindistan cevizi sütü veya harmanlanmış nohut içinde ipucu ekleyin.
Patates kekleri unutun mercimek kekler çok daha besleyicidir! Onları yapmak, bazı havuçları veya balkabağını kaynatın ve biraz soğan ve sarımsakları kızartın. Bunları bir fincan pişmiş mercimek, bir fincan haddelenmiş yulaf ve istediğiniz taze otlar ile birleştirin. Küçük köfteler haline getirin ve altın kahverengiye kadar pişirin.
Beluga mercimeklerini Quinoa gerçek beyazla birleştiren yeni markal karışımını keşfedin. Bitkisel havyar olarak da bilinen Beluga mercimekleri, beyaz quinoa gerçek olan hafif lezzet ve dokusuyla mükemmel bir şekilde karışacak. Birçok beslenme faydası sağlayan iki gıdaların lezzetli bir kombinasyonu için.
Lentil-quinoa karışımının 1 hacmini 3 hacimdeki tuzsuz, soğuk suya yerleştirin. Kaynatın ve 20 dakika boyunca pişirin. Bu Beluga Lentil Quinoa karışımı, sıcak yemeklerinize veya sebzeli burgerlerinize bir eşlik olarak mükemmeldir. Karışık salatalarda da soğuk alınabilir. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın.
Mercimeklerin bir faydası, bir saatten az bir sürede pişirilebilecekleridir. Gereksiz bir adım gibi görünse de, mercimeklerini durulamayı atlamayın ve herhangi bir taş veya döküntüleri gidermek için pişirmeden önce onlar içinden dışarı çıkarmayın. Taş bulmak nadirdir, ancak olur. Yemek pişirilirken, mercimekleri daha çok pirinçten daha fazla makarna gibi davranın, mercimeklerin her biti pirinçlerin yaptığı gibi her şeyi emmeniz gerekmez, ancak siz de sizin gibi mercimekleri tamamen susturmanız gerekmez. Genel bir kural olarak, bir fincan kurutulmuş mercimek iki ila bir buçuk bardak pişmiş mercimek verir.
Brown mercimekleri, herhangi bir tanımlayıcı olmadan mercimekleri söyleyen marketteki herhangi bir çanta en sık görülen çeşitliydi. Bu çeşitlilik, Khaki Brown'dan Koyu Siyah'a renkte renk değişebilir ve hafif, dünyevi bir tada sahiptir.
Bir orta tencerede, 1 su bardağı kuru kahverengi mercimek 2 ila 3 su bardağı su ile birleştirin. Bir kaynatın ve daha sonra 65 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin. Bir çorba veya güveçte kullanılacaklarsa, onları yaklaşık 40 dakika pişirme süresi ile tencereye ekleyin.
Mercimekleri hızlıca, genellikle yaklaşık 1530 dakika içinde hızlı bir şekilde bölün. Onları bir çorba veya güveçte kullandığınızda, sadece pişirme süresinde 1530 dakika kaldıkça tencereye ekleyin. Onları kendi başlarına pişirirken, 1Â bardak suyu ve 1 su bardağı kuru mercimekleri kaynatın, daha sonra İhale'ye kadar kaynatın, 1015 dakika.