En Popüler 5 Suşi Çeşidi
Hepimiz suşi severiz ama hepsi farklı lezzetlere sahiptir. Birçok suşi türü vardır ve hepsi harikadır! Farklı suşi çeşitleri hakkında her şeyi öğrenin.
Suşi, dünya çapında en popüler yiyeceklerden biridir ve Japon mutfağı için değerli bir elçidir. Tazelik, lezzet saflığı ve sunum! Nasıl yenilir? İşte açıklanan farklı suşi türleri. Hepsini seveceğinize eminiz!
Ve suşide sonsuz çeşitlilik olmasına rağmen, hepsi genel kategorilere girer; bunlar 5 önemli suşi türüdür ve onları yakından tanımak işe yarar. Başlayalım!
En Popüler Suşi Çeşitleri Nelerdir?
Hadi baştan başlayalım. Suşi, gelecekte kullanılmak üzere taze deniz ürünlerini pirinçte saklamanın bir yolu olarak başlayan popüler bir Japon yemeğidir. Besinleri bakterilerden korumak için kullanılan sirke, 14. yüzyıla kadar uzanan uzun yıllar besin saklama yöntemi olarak kullanılmıştır. O zamandan beri uzun bir yol kat ettik - bugün suşi tam tersi, en iyi taze deniz ürünleri.
Suşi, neredeyse her zaman pirinç sirkesi ve deniz ürünleri ile tatlandırılmış buğulanmış yapışkan pirincin birleşimidir. Nori yosunları da bir rol oynar ve diğer birçok içerik böyle lezzetli bir inceliğin parçası olabilir. Dolgular, süslemeler ve hazırlama yöntemleri büyük ölçüde farklılık gösterir, bu nedenle birçok farklı suşi türü vardır.
Suşi, marketlerde bulabileceğiniz rahat bir yemektir, ancak aynı zamanda kaliteli bir mutfaktır. Birkaç suşi rulosu için birkaç yüz dolar ödemeyi bekleyebileceğiniz seçkin restoranlarda bulabilirsiniz. Suşi uluslararası bir fenomen haline geldi ve farklı suşi türlerini bilmek Japon amiral gemisi yemeğinin tadını çıkarmanın iyi bir yoludur.
1. Nigiri Suşi
Nigiri, suşinin en basit tarzıdır. Şefler elleriyle lokma büyüklüğünde pirinç topları şekillendiriyor, belki üzerine wasabi sürüyor ve üzerine taze balık koyuyor.
Bu güzel suşi türü, pirinç sadece ona hizmet etmenin bir yolu olduğu için tamamen tepesi ile ilgilidir. Pek çok nigiri sosları mevcuttur ve bunların hepsi çiğ suşi değildir - balık, karides, yılan balığı ve hatta yumurta bir nigirinin üzerine çıkabilir.
Bu tarzın tadını çıkarmak için nigiri'yi yemek çubuklarınızla değil elinizle alın ve tepesi aşağı gelecek şekilde soya sosuna batırın. Tek bir ısırıkta tadını çıkarın ve balığın nüanslı lezzetini takdir edin. Elinizde suşi kalitesinde balık olması şartıyla, nigiris'i evde yapmak da kolaydır! Pirinci parmaklarınızın arasında bastırın ve en sevdiğiniz malzemeyle doldurun.
2. Maki Suşi
Bu, en seçkin suşi türüdür ve muhtemelen suşi restoranlarında sipariş edeceğiniz suşidir. Bunlar tipik suşi rulolarıdır ve lezzetli oldukları kadar renklidirler.
Maki suşi yapmak için şefler, üzerine bir yaprak nori deniz yosunu, bir pirinç yatağı ve dolgular yerleştirdikleri bir bambu suşi matı kullanırlar. Daha sonra her şeyi sıkıca sararlar ve ruloyu suşi şeklinde dilimlerler. Maki sushi'yi balık ve karidesten ahtapot ve yılan balığına kadar her şeyle doldurabilirsiniz. Sebzeler de yaygın olarak kullanılan dolgulardır ve çoğu zaman kategoriyi bu kadar lezzetli yapan şey lezzetlerin birleşimidir.
Modern örnekler krem peynir, avokado, mango ve daha az geleneksel malzemelerle doldurulabilir, bu da bu tür suşiyi eğlenceli hale getirir! Herkesin favori bir maki rulosu vardır.
3. Futomaki
Futomaki, nadir görülen bir suşi türüdür, ancak gerçekten de kalabalıkları memnun eden bir suşidir. Bu tür suşi, maki rulolarına benzer, ancak rulolar çok daha kalındır, bazen normal maki rulolarından dört kat daha büyüktür.
Futomaki suşi 2,5 inç çapa kadar olabilir, bu da her lokmada daha fazla pirinç ve daha fazla sos alacağınız anlamına gelir. Bu suşi türü genellikle vejetaryendir ve bambu filizleri, salatalık ve nilüfer kökleri içerebilir.
Nemli olduğunda inanılmaz derecede dayanıklı ve esnek olan nori deniz yosunu tabakası, doyurucu, kalın bir suşi dilimi için tüm malzemeleri bir arada tutar. Futomaki ruloları Japonya dışında o kadar ünlü değil, ancak dünya jumbo boyutlu suşi rulolarını yakalıyor. Uzman suşi şefleri, dilimlendiğinde güzel görünmeleri için ruloları düzenleyebilir!
4. Uramaki
Bu heyecan verici bir suşi rulosu ve eğer bir suşi hayranıysanız, daha önce denemiş olduğunuzdan oldukça eminiz. Uramaki ruloları, pirinç tabakasının dışını kapladığı ve nori deniz yosununun dolgularla temas halinde içeriye sıkıştırıldığı içten dışa rulolardır.
Bu önemlidir, çünkü dıştaki yapışkan pirinç tabakası, şeflerin ruloları balık yumurtası veya susam tohumları gibi yeni ve heyecan verici malzemelerle doldurmasına olanak tanır, aksi takdirde bir nori deniz yosunu tabakasından kayar.
Rulonuzda bir dış suşi pirinci tabakası varsa, bu bir maki değil, bir uramakidir. Bu küçük bir fark, ama esastır. Bu rulolar Japonya dışında moda - ünlü California ruloları mükemmel bir örnek. Yine de dikkatli olun; Bu rulolar, dikkatli kullanılmadığı takdirde daha kolay parçalanabilir!
5. Sashimi
Farklı suşi türleri listemizin sonuncusu sashimi. Elbette, bazı uzmanlar sashimi'yi pirinç olmadığı için bir suşi türü olarak görmezler, ancak diğerleri onu suşi ailesinin önemli bir üyesi olarak görür.
Sashimi, tadı deniz gibi olan ağızda eriyen ısırıklar için büyük bir beceriyle kalın veya ince dilimlenmiş çiğ balıktır. Sadece bir soya sosu öpücüğü, yüksek kaliteli balıkların tadını zafer gibi yapabilir!
Yine de her balık sashimi için uygun değildir; en yüksek kalitede sashimi kalitesinde balığa ihtiyacınız var, olta ile yakalanmış ve delicesine taze servis edilmiş. Her balık türü ve hatta balığın her parçası, lezzetini ve dokusunu geliştiren özel bir kesime sahiptir, bu nedenle sashimi servis etmek bir sanattır. Sadece acımasız Japon bıçaklarına sahip en yetenekli suşi şefleri bunu başarabilir.
Bonus: Temaki
Bonus olarak, daha sık görmek istediğimiz güzel bir suşi çeşidimiz var, temaki. Suşi şefleri, bu koni şeklindeki spesiyaliteyi yapmak için bir nori deniz yosunu yaprağı kullanır ve onu bir dondurma külahı gibi yuvarlar. Tabii ki, pirinç ve suşi sosları ile doldurmadan önce değil.
Nigiri ile birlikte temaki'yi elinizle yiyebilirsiniz, çünkü yemek çubuklarıyla tadını çıkarmak imkansız. Ve diğer suşi türlerinden farklı olarak, bunlar ayrı parçalardır; maki, futomaki veya uramaki rulolarında yaptığınız gibi paylaşılması amaçlanmamıştır.
Temaki ruloları genellikle dört inç uzunluğundadır ve boyutlarına rağmen birçok farklı sos sığdırabilirler. Nori deniz yosunu dirençli olmasına rağmen, malzemelerin nemi ile parçalanabileceğinden, bunları hızlı bir şekilde yemek istersiniz. Yine de çoğu zaman bu bir sorun değildir. Niye ya? Çünkü herkes bunları doymak bilmez bir iştahla yiyor!
California Roll, çok sayıda insanın kesinlikle keyif alacağı harika bir yemek seçeneğidir. Aslında yapımı o kadar zevkli ki, bu tarifi tüm ailenizle...