|Paylaş|


|Tweet|
Tepsiye bir su bardağı zeytinyağı dökülür.Tepsiye 2 yemek kaşığı soya sosu eklenir. 1 yemek kaşığı balzamik sirke eklenir. Yarım limon suyu eklenir. 6 diş sarımsak ezilir ve eklenir. Bir çay kaşığı toz kırmızı biber, kimyon ve karabiber eklenir. Ve karıştırılır.
Etler sosa batırılır. (Büyük bir parça bonfile et ve üç küçük parça tavuk eti)20-25 dakika sosta bekletilir.
Ocağa vog tava konur ve sıvı yağ eklenir. İki adet kuru soğan piyazlık doğranır ve tavaya atılır.
Küçük güveç kapları fırında ısıtılır.
Soğanlar diriliklerini kaybedince üç adet biber doğranıp tavaya eklenir. Az miktarda soya sosu eklenir. Bunlar karıştırılarak dirilikleri alınır.
Başka bir tavaya sosta 20 dakika bekletilmiş etler konur ve kızartılır.
Hafif kavrulmuş soğan ve biberler ısınmış güveç kabına dökülür. Hafif kızarmış etler dilimlenir ve güveç kabındaki soğan-biberlerin üzerine konur.
Güveç kapları doldurulduktan sonra fırına konur ve pişirilir. Etler renklerini alınca güveç kapları fırından alınır ve üzerine soya sosu-su karışımı serpilir.