GAPS diyeti, "Gut and Psychology Syndrome"ın İngilizce açılımıdır ve bağırsak sağlığını iyileştirmeyi amaçlayan özel bir diyet programıdır. Bu diyetin yaratıcısı beslenme ve biyoloji uzmanı Natasha Campbell'dır. Uzman, otizm tanısı konulan oğlunun sağlık sorunlarını iyileştirmek için bu diyeti geliştirmiştir.
Diyet, 3 aşamalı bir eliminasyon diyeti olarak bilinir:
İlk Aşama: Bu aşamada, vitaminler, mineraller, aminoasitler, yağlar, glikozaminler ve jelatin gibi temel besin maddeleri kullanılır. Bu maddeler bağırsak astarını destekler.
İkinci Aşama: Bu aşamada, diyet kademeli olarak bazı besinlerin eklenmesini içerir. Hangi besinlerin ne zaman eklenmesi gerektiği, bireyin toleransına bağlıdır.
Son Aşama: Bu aşama, çıkış diyeti olarak bilinir. Bu aşamada, bağırsak florasının tamamen iyileşmesi ve dengeye gelmesi hedeflenir.
GAPS diyetinin faydaları arasında şunlar bulunur:
Bağırsak sağlığını iyileştirme: Diyet, bağırsak duvarını iyileştirmeyi amaçlar ve bağırsak florasını dengelemeye yardımcı olur.
Toksinlerin atılması: Diyet, sindirim sisteminde oluşan toksinlerin vücuttan atılmasını destekler.
Oksidatif stresi ve inflamasyonu azaltma: GAPS diyeti, vücuttaki oksidatif stresi ve inflamasyonu azaltarak genel sağlığı iyileştirebilir.
Ancak GAPS diyetinin birtakım riskleri olabileceği unutulmamalıdır. Besin eksikliği ve sindirim sistemi rahatsızlıkları bu riskler arasında yer alabilir. Bu nedenle, GAPS diyeti uygulanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir.