Tulumba şekeriKızarmış hamurun şeker şurubu içinde servis edildiği bir Türk tatlısıdır.
tumba tatlısı tarifi
gerekli malzemeler
Hamuru hazırlamak için
– 3 su bardağı su
iki buçuk su bardağı un
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 yemek kaşığı nişasta
İki buçuk yemek kaşığı irmik
– 4 yumurta
şerbet
– 3 su bardağı şeker
iki buçuk su bardağı su
Yarım limon suyu
yapılışı
şerbet
Birincisi: Şekerli su kaynatılarak şerbet hazırlanır.
İçeceği kaynattıktan sonra limon suyu ekleyin. Daha sonra şurup yaklaşık bir saat kaynatılır.
Hamuru hazırlamak için
Bir tencereye 3 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı tereyağı koyun.
– Su kaynamaya başladıktan sonra unu yavaş yavaş kaynayan suya ilave edin ve sürekli karıştırın.
– Un ile 1 yemek kaşığı şeker ilave edilir ve hamur sertleştikten sonra ocağın altını kapatın ve bir süre bu şekilde karıştırın.
Pişen hamuru soğumaya bırakın.
– Soğuyan hamuru yoğurun.
Bir kapta önceden koyulaşan hamura kırılmış yumurtaları ekleyin.
– İrmik ve nişastayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
– Hamur hazır olduktan sonra krema torbasına ilave edilir.
Daha sonra derin bir tavaya veya kızartma tavasına 1 litre sıvı yağ ekleyin.
– Pompalar oluşturulduktan sonra soğuk yağa pompalar eklenir ve son olarak brülörün alt kısmı açılır.
Son olarak kızarmış tulumbayı soğuk şerbete ekleyin.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]