TART KEK
TART KEK
Malzemeler
Keki için:
2 adet yumurta
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kakao (25 gram)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un (ben 1 su bardağı + 2 silme yemek kaşığı ekledim)
Ganaj için:
1 kutu krema (200 ml)
160 gram bitter çikolata (yarısını sütlü yarısını bitter kullanabilirsiniz)
Üzeri için:
Beyaz çikolata sosu
Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri 5-6 dakika iyice çırpın.
Daha sonra sıvı yağ ve süt ekleyerek çırpmaya devam edin ve kakaoyu da ekleyip karıştırın.
Portakal kabuğu rendesini ilave edip en son elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip güzelce karıştırın.
Kek harcını yağlanıp hafif unlanmış tart kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduğunda kalıbı ters çevirerek keki bir servis tabağına çıkarın.
Ganaj için bir kutu kremayı ocakta kaynatmadan ısıtın ve ocaktan alıp içine çikolataları koyup karıştırıp çikolataların erimesini sağlayın.
Hazırladığınız sosunuzu soğuyan kekinizin orta bölümüne yayarak dökün.
Sosun kekinizin üzerinde donmasını bekleyin.
Daha sonra kekinizin üzerini beyaz çikolatalı sos ile süsleyerek servis edin