İçecekleri Nasıl (Ve Neden) Ateşe Hazırlamalı?Sayfa 1/2
İçecek yapma becerilerinizi bir sonraki seviyeye taşımanın bir yolunu mu arıyorsunuz? Ateşli içecekleri yakma rehberimizle kokteyl işçiliğinizin ısısını artırın. Barmenliğe alev getirmenin birkaç iyi yolu vardır. Nedenlerle başlayacağız ve sonra nasıl güvenli bir şekilde yapmak için ipuçları da dahil olmak üzere nasıl devam edeceğiz. Oh, ve güvenlik ipuçlarından önce okumayı bırakan hırslı arkadaşlar için: Başınızı kullanın, Burada bir şeyleri ateşe veriyoruz . Bize inanmıyorsanız YouTube'da Flaming Shot için arama yapın. Sarhoşsan ya da içkini yaptığın kişi sarhoşsa, alevleri uzak tutmalısın. Bir taksi çağırın efendim ve bir dahaki sefere tekrar deneyin.
Neden bir içkiyi ateşe verdinBir içkiyi ateşe vermek için birkaç iyi neden vardır.
Lezzet: Alkol yakmak, içeceğin sıvı içeriğini düşürür ve içeceğin tadını daha zengin ve derin hale getirmek için aromaları yoğunlaştırır. Aşağıda tartışılan bir Flaming Doctor Pepper tarifinde, yanan amaretto'nun tadını karamelize eder ve içeceğe imza aromasını verir.
Sıcaklık: Bir şeyleri ateşe vermek onları daha sıcak yapar, değil mi? Alevli sıvıyı tek başına içiyorsanız ve daha büyük bir içeceğe karıştırmıyorsanız, yakmak içeceğinizi ısıtmanın iyi bir yoludur. İtalyanlar, yemek sonrası içkisi olarak servis edildiğinde, genellikle birkaç saniyeliğine Sambuca kokulu içeceklerini yakarlar. Yukarıda tartışıldığı gibi lezzeti zenginleştirmenin yanı sıra, içeceğin sıcaklığı Carbonara yiyen fanteziniz için mükemmel bir final yapar. İçki çok ısınmadan alevleri söndür, kendini yak.
Sunum: Bu büyük olanı. Ateşte yaktığınız çoğu içecek, daha büyük bir karışık içeceğin yalnızca bir bileşenini yakmayı içerir, bu nedenle lezzet ve sıcaklık büyük bir faktör değildir. İçeceğin aydınlatması saf bir şovmenliktir. İnsanlar alevlere çekilir - ateş heyecan vericidir ve gerçekten partiyi başlatabilir. Doğru şekilde yapılırsa, alevli bir içecek de çok olabilir. romantik . Klasik bir Tiki tarzı yanardağ kasesine bile yatırım yapabilirsiniz. Bu büyük kaseler, paylaşılacak kadar büyük bir içecek barındırır ve ortadaki küçük seramik yanardağ, içkilerle doldurulabilir ve ateşe verilebilir. Daha sonra yanardağın parıltısının tadını çıkarırken içeceğinizi paylaşıyorsunuz. Pipet kullanmayı unutmayın.
Bir içki nasıl ateşe verilirAlkolün kendisi yanıcıdır, bu nedenle alkol içeriği yeterince yüksekse herhangi bir alkollü içecek yanacaktır. Temel kural şudur: 80 kanıt veya üstü herhangi bir şey yanacaktır ve kanıt ne kadar yüksekse, alkolün tutuşması o kadar kolay olacaktır. 80 geçirmezlik kuralı, tüm temel likörlerin yanacağı anlamına gelir: tekila, rom, viski, votka, lütfen öne çıkın. 80 geçirmez kuralın altında aydınlanacak ruhlar var, ancak şeker içeriği ve benzeri gibi faktörler önemli rol oynayacak. Burada özetlenen yöntemi kullanarak düşük geçirmez likörlerle denemekten çekinmeyin, ancak bu makale için 80 ve üstü likörlere sadık kalacağız.
Yanan YüzerAşırı dayanıklı rom (Bacardi 151'i düşünün) ve daha güçlü likörlerin (Chartreuse) bazıları oda sıcaklığında yanar. Bu yüksek alkollü likörlerden birini standart bir içeceğin üzerine koyacağız.
- Daha dayanıklı bir alkol, daha düşük dayanıklılığa sahip bir alkolün üzerinde yüzeceğinden, 151 yüzdürücü ile hemen hemen her içeceği doldurabilirsiniz. Şamandıranın kanıtı içeceğinkinden daha yüksek olduğu sürece, yeterince nazikçe dökerseniz yüzer.
- 151'in içeceğe karışmasını önlemek için, yavaşça ve nazikçe içeceğin üstüne dökmelisiniz - bardağın kenarına değen bir kaşığın arkasına dökmeyi deneyin.
- Yavaşça bardağın kenarından aşağıya akmalı ve içeceğin üzerine bir katman halinde yerleşmelidir.
- İçeceği yakmadan önce, alev almasını istemediğiniz alkolü alandan uzaklaştırın. 151 şişeyi, devrilmemesi için dolaba geri koyun ve tezgaha dökerseniz silin.
- Rom'a alev uygulayın. Barbekü veya mum için kullanılanlar gibi uzun bir çakmak öneririz. Normal bir çakmak kullanmakta ısrar ediyorsanız, ellerinizi alevden uzak tutun: içeceği dökerken yanlışlıkla ellerinize 151 dökmüş olabilirsiniz.
- Alkol, açık mavi bir alevle yanar. Karanlık bir odada alevi görmek, iyi aydınlatılmış olandan daha kolaydır. Alevi hemen görmemeniz, yanmadığı anlamına gelmez. Gerekirse ışıkları kapatın.
- İçeceğin kendisi yanmasa da, 151 kolayca yukarı kalkacak ve arkadaşlarınıza en sevdikleri karışık içeceği sunmanın tadını çıkarabilirsiniz, sadece biraz daha şık, biraz daha şık ve çok daha fazlasını ateşe verebilirsiniz.