Ruff
Ortak ruff, levrek ailesini ve 4 tür ruff içeren benzersiz Gymnocephalus cinsini temsil eder. Fırfırın yakın akrabaları perkarin, pirzola, pike levrek, ammacrint, perkinler ve tünekler olarak düşünülebilir. Kural olarak, bireyler 25 gramdan fazla olmayan bir ağırlıkla maksimum 12 cm uzunluğa kadar büyürler, ancak istisnai durumlarda 20 cm uzunluğa ve 100 grama kadar olan örnekler vardır.
Fırfırların maksimum ömrü yaklaşık 10,5 yıldır ve ortalama 6 yıldan fazla değildir. Benzersizliği nedeniyle birkaç hoş olmayan adı vardır: sinir bozucu, dikenli, sümüklü.
Bir fırfır neye benziyor
Vücut yapısının özelliklerinden dolayı kırışıklıkları diğer balık türleri ile karıştırmak zordur ve işte nedeni:
- Fırfır, vücudunun% 30'unu kaplayan büyük bir kafaya sahiptir.
- Torpido şeklindeki gövde bir şekilde düzleştirilmiş ve mukusla kaplanmıştır.
- Gözler büyük, soluk pembe renktedir ve ağızda kıllı dişler vardır.
- Solungaç kapakları geniş ve dikenlidir.
- Arka kenar boyunca çıkıntılar ve dişler ile küçük ama yoğun bir şekilde ölçeklenir.
- Yanal çizgi tüm uzunluğu boyunca uzanır.
- Sırt yüzgeci kaynaşmıştır ve çeşitli yükseklik farklılıklarına sahiptir.
Fırfırlar sırtta kamuflaj rengine, koyu lekelere sahip gri-yeşil bir renge sahipken, karın açık gri ve yanlar sarımsı-altın renktedir. Yüzgeçlerin tüm yüzeyine yoğun bir şekilde siyah renkli noktalar dağılmıştır. Habitatın özelliklerine bağlı olarak renklendirme temelden biraz farklı olabilir.
Yerleşimlerinin türleri ve coğrafyası
Ruff iddiasız bir balıktır ve hem soğuk hem de ılık suda kendini iyi hisseder. Bu durumda kırışık, rezervuarın kumlu, kayalık veya hafif siltli tabanı olan alanlarını seçer. Balıklar, sudaki oksijen konsantrasyonunun yanı sıra akımın yoğunluğu konusunda oldukça talepkardır. Yırtıcı hayvan durgun su, sığ su ve hızlı akıntılı alanları sevmez. Bu tür kısıtlamalar kırışıklığın habitatına damgasını vuruyor. Bu nedenle balıklar irili ufaklı nehirlerde, kanallarda, rezervuarlarda, göllerde ve göletlerde ancak akan su ile bulunabilir.
Fırfırın su sıcaklığındaki önemli değişikliklere dayanabilmesi nedeniyle hemen hemen her yerde bulunur. Ruff, Baltık, Kara, Azak ve Hazar denizlerinin havzasında bulunan tüm su kütlelerinde yaşar. Diğer türler, ortak ruff ile karşılaştırıldığında, daha sıcak kışların olduğu bölgelerde bulunan su kütlelerinde yaşarlar.
Donskoy Ruff
Bu tür, kurtbağrı, kunduz veya fasulye gibi diğer isimlerle daha iyi bilinir. Karadeniz-Azak havzasının su kütlelerinde yaşar. Bu türün önemli popülasyonları Avrupa'da Southern Bug, Dinyeper ve Dinyester gibi nehirlerde yaşar. Akrabalarından kama biçimli bir kafa ve uzun bir burun ile ayrılır. Bu türün ağzı geri çekilebilir, karnı beyaz ve sırtı açık sarıdır. Boyu 20 cm'ye kadar uzar ve 200 grama kadar ağırlık kazanır. Ukrayna'da nesli tükenmekte olan bir tür olarak kabul edilir, bu nedenle Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir.
Ruff Baloni
Bu tür ruff, gölgede yüksek dik kıyıların bulunduğu kıyı şeridinin hemen yakınında akan su bulunan derin su bölgelerinde olmayı tercih eder. Yumuşak tabanlı alanları sevmez, bu nedenle karışık alanlarda olduğu gibi kumlu, kil veya çakıl tabanlı alanlarda da kalır. Türlerin yaşam süresi yaklaşık 6 yıldır. Bu dönemde balık 17,5 cm boyunda büyürken, yaklaşık 45 gram ağırlık kazanır. Morava, Vltava, Laba nehirlerinin havzalarında bulunduğu için ikinci bir adı da var - Çek ruff. Takson ayrıca Tuna, Dinyeper ve Pripyat nehirlerinde de bulunur. Akrabalarından daha kambur bir vücut, kısa ama düzleştirilmiş bir burun, her operkülumda iki diken ve ayrıca benzersiz bir kaplan gri-sarı rengi ile ayrılır.
Çizgili fırfır
Bu tür bir fırfır, yaklaşık 250 gram ağırlığında, yaklaşık 30 cm uzunluğa kadar büyüdüğü için daha etkileyici boyutuyla ayırt edilir. Aynı zamanda, balıkçılar tarafından yakalanan balıklarda bireyler, uzunluğu 18 cm'den fazla olmayan ve yaklaşık 70 gram ağırlığındadır. Almanya, Bulgaristan ve Ukrayna su kütlelerinde bulunur. Ana fark, gövde boyunca uzanan ve zeytin sarısı tonu olan yanlarda bulunan 3-4 tam veya noktalı çizginin varlığıdır. Ağız yarı geri çekilebilir ve burun biraz uzundur. Sırt yüzgeci kaynaşmıştır ve 19'a kadar sert ışınlara sahiptir.
Karadeniz akrep fırfır
Bu tür kırışıklıklar, akrep balığı cinsini temsil eder ve göl-nehir kardeşleriyle yalnızca bir benzerlikte farklılık gösterir - bir dizi diken. Yalnızca tuzlu suda bulunur ve oldukça sert avcılara aittir. Bu kırışıklığın kocaman bir ağzı var ve alt çene biraz uzamış. Bu balık geliştikçe derisini bir yılan gibi döker ve yırtıcı hayvan için gerginleşir. Bir diğer önemli özellik ise, bu türün kırışıklarının yüzgeçlerinde ve kemik dikenlerinde zehir olmasıdır. Yaklaşık 0.8 kg ağırlık kazanırken 40 cm uzunluğa kadar büyüyebilir. Karadeniz kırığının ana popülasyonları, Doğu Atlantik'in tuzlu sularının yanı sıra Karadeniz, Azak ve Akdeniz sularında bulunur. Karadeniz fırfırının eti doğru pişirilirse oldukça lezzetli ve sağlıklıdır.
Fırfır nerede yaşıyor ve ne yiyor
Fırfırlar, kumlu kil veya çakıl tabanıyla ayırt edilen 1 ila 3 metre derinliğe sahip alanlara yapışır. Aynı zamanda, kırışıklıklar büyük taşlar, bitki örtüsü, çalılar, takozlar, takozlar vb. İle temsil edilen doğal barınaklara yakın kalmaya çalışır. Gerçek şu ki, bu balık birçok yırtıcı balık türünün diyetine dahil edilmiştir. Dahası, onlar için bu sadece bir yiyecek nesnesi değil, aynı zamanda en sevilen inceliktir.
Gelecek vaat eden bir yer seçerken bir dizi faktör dikkate alınmalıdır. Bu balık doğrudan güneş ışığından hoşlanmadığı için gölgede kalmayı tercih ediyor, su altı kaynaklarıyla soğutulan sularda. Mesele şu ki, kırışıklıklar dibe yakın bir yaşam tarzı sunuyor ve tamamen karanlıkta harika hissediyor. Neredeyse tüm mevsim boyunca, bu balık sabahın erken saatlerinde, akşam geç saatlerde veya gece aktif hale gelir. Dışarısı bulutlu ve soğuksa, kırışıklıklar gündüz de dahil olmak üzere 24 saat yiyecek arar. Bu tür hava koşulları hem gündüz hem de günün diğer saatlerinde balık tutmaya izin verir. Fırfırlar diyeti, çeşitli canlı organizmalara, sülüklere, solucanlara, diğer balıkların havyarlarına vb. Dayanır. Yetişkinler, kurbağa yavrularını küçümsemez ve diğer balık türlerini kızartmaz.
Bilmek ilginç! Ruff, sadece balık yediği için avcı olarak adlandırılamaz. Turna veya turna levreği için değil, hamamböceği, havuz sazanı, delici, gudgeon vb. İçin omnivor bentofajlı bir gıda rakibi Rezervuardaki kırışıkların sayısındaki artış, birçok Kıbrıslı balık türünün sayısının azalmasına neden olur.
Yumurtlama
Bireyler vücut uzunlukları ortalama 10 cm olduğunda cinsel olarak olgunlaşırlar ve bu doğumdan bir yıl sonra bile olabilir. Her şey yiyeceğin mevcudiyetine ve bireylerin büyüme oranına bağlıdır. Dişi ne kadar yaşlıysa o kadar çok yumurta bırakır. Bu nedenle sayıları 10-200 bin arasında değişmektedir.Havyar, mart ayından haziran ayına kadar uzanan birkaç aşamada acele eder. Su sıcaklığı ikinci derecede önemlidir. Yumurtalar, 6 ila 18 derece arasında geniş bir sıcaklık aralığında gelişebilir. Aynı zamanda havyar en fazla bir buçuk haftada olgunlaşır. İlginç bir şekilde, kırışıklıklar yüksek asitli rezervuarlarda yaşayabilir, bu da bu balığın diğer balık türlerinin basitçe öldüğü koşullarda hayatta kalmasını sağlar.
Yumurtaların boyutu 1 mm'den fazla değildir. Bir rezervuarın dibinde veya bitkilerin su altı kısımlarında olabilen sağlam bir taban üzerinde biriktirilir. Havyar oldukça yapışkandır ve sarı bir renge sahiptir. Yumurtlama için dişiler, 2 metreden fazla olmayan bir derinliğe sahip rezervuar alanlarını seçerler. İlginç bir şekilde, erkekler yavrularını düşmanlardan korumak için pençelerde kalırlar. Yumurtadan çıkan larvalar, yumurta sarısı kesesi nedeniyle geliştikleri yumurtlama alanında bir süre kalmaya devam ederler. Güç kazandıktan sonra, zooplankton ve diğer küçük yiyeceklerle beslenmeye başladıkları serbest yüzmeye başladılar.Yakalamak fırfır
Fırfır yaz ve kışın ne ısırır?
Yaz aylarında kırışıklıkları yakalamak için aşağıdaki yemler kullanılır:
- Toprak ve gübre solucanları.
- Kurtçuk, kan kurdu, caddis uçar.
- Balık gözü.
- Kabuk böceği veya dulavratotu güvesi larvaları.
Bu balığı yakalamak için, kancalara dayanabilmesi için 0,2 mm'lik bir ipi olan normal bir yüzer çubuk kullanın. Balık büyük değil, bu yüzden hassas bir teçhizata ihtiyacınız var. Kural olarak, kaz tüyü tipi hassas şamandıralar kullanılır. Fırfır, yemi açgözlülükle alır, bu nedenle kanca zamanında yapılmalıdır, aksi takdirde kancayı neredeyse mideye yutacaktır. Bu davranış, kırışıklığın canlı yem olarak kullanılmasını imkansız kılar.
Kışın ruff balıkçılığı
Fırfırlar, vahşi doğada bunun dışında aktivite göstermez, bu nedenle bütün kış yakalayabilirsiniz. Bu balığın okulları yiyecek aramak için günün her saati dibini inceler, bu yüzden balık başını sallayan bir kış oltasına yakalanır. Bu durumda, bir kan kurdu, kurtçuk veya bir solucan parçası ilavesiyle küçük boyutlarda bir jig ile 0,1 mm'den daha kalın olmayan bir olta kullanılır. Kıyılmış kan kurdu ilavesiyle herhangi bir yer yemi yem olarak kullanılır. Ruff en iyi sabah ve akşam yakalanır.
Lezzet ve enerji değeri
Ruff eti, 100 gram ürün başına yaklaşık 88 kcal enerji değerine sahip düşük kalorili bir üründür. Bu, balığı diyetsel beslenme için vazgeçilmez kılar. Ek olarak, balık eti yüksek oranda sindirilebilir protein ve "PP", "A", "E" grubu vitaminleri gibi diğer faydalı bileşenleri içerir. Ayrıca et, bütün bir amino asit kompleksinin yanı sıra fosfor, flor, krom, molibden ve diğerleri gibi eser elementler içerir.
Bu balık kızartılabilir, pişirilebilir, haşlanabilir ve haşlanabilir. Fırfırlar, balık çorbası ve diğer yemekleri pişirmek için mükemmel bir temel olarak kabul edilir. Her zaman en faydalı balığın kaynatıldığını hatırlamalısınız. Kurutma teknolojisi daha az popüler bir teknoloji değildir. Bu teknoloji ile balık en kullanışlı olanıdır, çünkü neredeyse tüm faydalı maddeler içinde depolanır. Kurutma teknolojisi oldukça basittir: kesilmiş balık karkasları tuza yerleştirilir ve çok fazla tuz olmalıdır. Balık katmanlar halinde serilir, ardından baskı üstüne gelir. Balıklar 5 güne kadar bu durumda kalmalı, daha sonra karkaslar çıkarılmalı ve fazla tuzdan kurtulmak için suya batırılmalıdır. Bundan sonra balıklar gölgede bir hafta kurutulur.
En sonunda
Çok az insan kasıtlı olarak fırfırları yakalamakla meşguldür ve birçok balıkçı bu balık otunu çağırır. Sadece fırfırlarla ilgili sorunlar var. Birincisi, bu balık oldukça dikenlidir ve ikincisi, ağzı kanca ile birlikte açgözlülükle yutar, ardından bu kancayı nasıl çekeceğini düşünmek zorundadır. Kural olarak, böyle bir işlemden sonra balık ölür. Buna rağmen, birçok balıkçı, fırfırın balık çorbasının temeli olduğunu bilir ve bunları hazırlamak için kullanmaktan mutluluk duyar. Sonuç, zengin ve lezzetli bir kulaktır. Fırfır etinin tatlı bir tadı vardır, bu yüzden kulak mükemmeldir.
Ne yazık ki, ruff diğer birçok balık türü ile aynı kaderi paylaşıyor. Su kaynaklarının sürekli kirlenmesi nedeniyle kırışıklıklar bile azalmakta ve bu da doğal dengenin bozulmasına neden olmaktadır. Sonuç olarak, diyetinde kırışıklıklar içeren yırtıcı balıkların sayısı azalır. Doğada her şeyin birbirine bağlı olduğu ve insanların sıklıkla unuttuğu ortaya çıktı.Volga'da büyük bir öfke yakalamak