Saniye Anne Yemeklerinden herkese merhaba… Limon Reçeli Tarifi ile karşınızdayız. Pek duyulmayan Limon Reçeli hafif mayhoş tadıyla sizi kendine hayran bırakacak. Diğer Reçeller ve Marmelatlar kategorimize de göz atabilirsiniz. Şimdi malzemelere bir göz atalım…
Limon Reçeli Tarifi Malzemeleri
- 4 tane limon
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
Limon Reçeli Tarifi Yapılışı
Limonları yıkayıp, uç kısımlarını keselim. Portakal kabuğu soyar gibi çizikler atalım ve kabukları çıkaralım. Kabukları çıkardıktan sonra küçük küçük doğrayalım. Limonların dışındaki beyaz kısımları alalım ve limonları dilim dilim keselim. Ortasındaki beyaz ve çekirdekli kısımlarını kestikten sonra ufak ufak doğrayalım. Doğranan limonları kabuklarından ayrı bir kaba aktaralım.
Kaynayan suyun içerisine limon kabuklarını alalım. Limon kabuklarının acı suyunu almak için 3-4 dakika boyunca kaynatalım ve süzelim. Aynı işlemi toplam 3 kere olacak şekilde devam ettirelim.
Tencereye toz şekeri ve suyu ilave edelim. Toz şekeri eritene kadar karıştıralım ve kaynamaya başlayan suyun üzerine kabukları ekleyelim. 3 dakikanın ardından doğramış olduğumuz limonları da tencereye ekleyelim. Orta ateşte yarım saat boyunca kaynayan Reçeli ocaktan alalım. Reçelin kıvamı biraz koyu olacaktır. Soğuduktan sonra cam kavanozlara doldurup, serin yerde saklayabilirsiniz. Afiyet Olsun…