Patates bitkisi ile ilgili genel bilgiler. Patates nasıl yetiştirilir ve patatesin özellikleri nelerdir?
İkiçeneklilerin patlıcangiller familyasından otsu bir bitkidir. Toprak üstünde kalan kısmının boyu 80 santimi bulur. Toprak altında kalan kısmında ise, yumrular vardır. İşte patatesin yenen kısmı da burasıdır.
Patates yumrularının üzerinde göz denen tomurcuklar bulunur. Patatesin çiçekleri salkım biçimindedir; renkleri beyaz, ya da eflatundur. Yemişleri ise, küçük, yeşil birer domatesi andırır. Toprak üstündeki sapları, dalları gibi, bu yemişler de zehirlidir!
Patates her iklimde yetişebilen bir bitkidir. Çok killi, kireçli olmayan toprakları sever. Üç kere derin sürülmüş, fosforlu, potaslı, gübreli, kumlu topraklarda en iyi yetişir. Patates ekimi, iklime göre, ya martta, ya da nisanda yapılır. Yumrular toprağa ekilerek üretilir.