Tatlılardan yemeklere ve hatta bitki çaylarına kadar pek çok yiyecek ve içecek için yaygın bir kullanım alanı sunan tarçın, sağlık açısından da oldukça faydalı olan değerli bir baharat türüdür.
Tarçın antioksidan özelliğe sahiptir. Böylelikle mikroplara karşı savaşır.
Zararlı maddeleri dışarı atmak için vücuda yardımcı olur.
Diyabet ve şeker hastalığına iyi gelir.
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.