İlk önce bir tavada bir yemek kaşığı sıvı yağda, sarımsak ve soğanı biraz kavup kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Ardından salçayı ekleyip soteleyelim.
Daha sonra ocağı kapatıp, maydanozu, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştıralım.
Diğer tarafta soymadan yıkayıp halkalar halinde dilimleyelim ve yağda kızartalım.
Daha sonra Bir tencerede tereyağını eritip, unu kavuralım.
Et suyunu çırparak una yavaş yavaş ilave edip süreli karıştıralım.
Kremayı ve bir tutam tuz ilave ederek iyice harmanlayıp beşamel sosumuzu hazırlayalım.
Diğer tarafta kızarttığımız kabakların yarısını borcam yada fırın tepsisine dizerek üzerine kıyma harcımızı ve beşamel sosun yarısını dökelim.
Kalan kabakları dizelim ve beşamel sosun kalanını da üzerine yayalım.
Galeta ununu serpelim ve rendelenmiş kaşarı da üzerine serpip dilimlenmiş domatesleri dizelim.
Önceden ısıtılmış150 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Arzu eden, sarımsaklı yoğurt dökerek de servis yapabilir.
Afiyet olsun...