> KIVRIK PATATES
- 4-5 bebek patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Bebek patatesleri çöp şiş çubuklara geçirip yuvarlayarak incecik dilimleyin ve aralarını açın. Bir fırça yardımıyla üzerlerine zeytinyağı sürün. Tuz ve baharatları küçük bir kasede harmanlayıp patateslerin üzerine serpin.
- Baharatlı patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.