Mercimek Çorbası Yapılışı
- Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
- İyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.Üzerine su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
- Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir. Eğer blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.
- Pulbiber, kuru nane, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir ve karıştırılır. 5 dakika daha pişirelerek ocaktan alınır.
- Kıvamı koyu gelirse size, bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
- Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra bir dilim limon ile servis edilir.
Afiyet olsun…
Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek Çorba soğuk günlerde ilaç gibi gelecek
Malzemeler
2 su bardağı mercimek
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kimyon (isteğe göre)
2 litre su