İçi Soslu Pamuk Üzere Mürdüm Erikli Kek Tanımı İçin Malzemeler
İç sosu için;
- 16 adet mürdüm eriği
- 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
- 1/4 (çeyrek) limonun suyu
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
Üzerine döşemek için;
- 16 adet mürdüm eriği
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
Üzerine servisi için;
- 2 paket sade toz krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Süslemek için;
- Kıyılmış ceviz
İçi Soslu Pamuk Üzere Mürdüm Erikli Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce iç sosunu hazırlamak için 16 adet eriği 2’ye bölüp çekirdeklerini çıkartın. Her bir yarım kesim eriği az iri küp biçiminde doğrayıp tamamını bir tencereye alın.
- Üzerine suyu, limon suyunu ve toz şekeri ilave edip az sulu kalacak biçimde hafif yoğunlaşana kadar pişirin. Ilıması için bir kenarda bekletin.
- Diğer 16 adet eriği tıpkı biçimde ortadan boylamasına kesip çekirdeklerini çıkartın. Uzunlamasına dilimleyin. Ben her bir yarım eriği 3’e dilimledim.
- Fırını 170 dereceye alt/üst ayarına getirin. Orta uzunluk borcamı margarin ile yağlayın.
- Kek için; derince bir kapta toz şeker ve yumurtayı köpürene kadar mikserle çırpın. Kalan öbür tüm kek gereçlerini yazdığım sıra ile ek ederek hafif akışkan bir kek hamuru çırpın.
- Borcama kek hamurunun evvel yarısını döküp kaşığın aykırı tarafı ile eşit olacak biçimde yayın. Üzerine hazırladığımız erik sosunu döküp bastırmadan bir kaşık yardımı ile her tarafına yayın.
- Geriye kalan kek hamurunun tamamını üzerine gezdirerek dökün ve kaşık yardımı ile bastırmadan eşit bir halde yayın.
- En üste dilimlediğimiz 16 adet eriği yanyana üzerini örtecek formda dizin. Toz şekeri serpin ve 170 derecelik fırında 30 dakika kadar denetimli pişirin. Fırından çıkartıp soğuması için kenarda bekletin.
- Toz kremşanti ve soğuk sütü derin bir kapta katılaşana kadar 2-3 dakika çırpın.
- Soğuyan keki dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. Üzerine 1 dolu krem şanti koyup ceviz serpin ve servis edin. Afiyet olsun ⚘.
İçi Soslu Pamuk Üzere Mürdüm Erikli Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı