Ocak ayı üzerimizde, ya da -bazılarının bildiği gibi- Kuru Ocak, dünya çapında milyonlarca insanın bir aylık tatil partileri ve çok içki içtikten sonra alkolden uzak durmayı seçtiği zaman.
Köpüklü su, meyve suyu, çay ve gazlı içecekler gibi temel dayanaklar da dahil olmak üzere alkolsüz içecekler için seçenek sıkıntısı yoktur. Ancak son yıllarda, sıfır geçirmez damıtılmış alkollü içecekler, N/A biralar ve şaraplar ve kokteyller, bir zamanlar küçük bir avuç alkolsüz biranın hakim olduğu bir endüstri segmentini iyileştirmeye başladı.
2023 Bacardi Kokteyl Trendleri Raporuna göre, küresel tüketicilerin %57’si bu yıl Dry Ocak’ı veya sonbahar muadili Sober October’ı takip etmeyi planlıyor ve %40’ı yıl boyunca daha fazla alkolsüz ve düşük ABV’li seçenekler içmeyi planladıklarını söylüyor. Bu, bugünlerde piyasadaki pek çok geçerli ürünle daha kolay hale getirildi.
En heyecan verici N/A kategorilerinden biri spritz alternatiflerinden bitter amari’ye kadar aperatif ve sindirim tarzı içeceklere aittir. Figlia Fiore, acı portakal ve karanfil notaları içeren canlandırıcı, efervesan bir şişedir. Buz üzerinde veya soda ile karıştırıldığında harika olur. Ghia, Ghia Soda’dan (yuzu ve yılan otu notaları içeren acı-tatlı bir aperatif) Ghia Ginger ve Lime and Salt’a, adaşlarının gevrek ve lezzetli notalarıyla evlenen, Akdeniz esintili üçlü konserve kokteyller yapar.
Casamara Club Alta kendisini “orijinal eğlence sodası” olarak tanıtıyor ve Negroni’yi kanalize eden, ancak canlı bir narenciye ısırığı olan botanik bir meşrubat. Ve St. Agrestis, iyi dengelenmiş ve renk ve tat bakımından gerçeğine benzeyen bir Phony Negroni şişelenmiş kokteyl yapar. Liste devam ediyor.
Son zamanların iki favorisi, portföyüne bir çift alkolsüz şarap bazlı aperitivo olan Floreale ve Vibrante’yi geçen yıl tanıtan Martini & Rossi’den geliyor. Floreale, artemisia ve Roma papatyası aromalarıyla aşılanmış hafif ve çiçeksi bir kokudur. Vibrante, artemisia ve bergamot notalarıyla narenciyedir. Her iki botanik içecek de tonikle iyi uyum sağlar ve marka, 50/50 aperatif ve tonik karışımını bol buzun üzerine dökmeyi ve bardağınızı bir portakal dilimi ile süslemeyi önerir.
Tamamen kaçınmadan tüketimini azaltmak isteyen herkes için Martini & Rossi, Floreale ve Vibrante alkolsüz aperitivoları prosecco, club soda, tonik ve portakallarla eşleştiren bir Spritz Mindfully kiti çıkardı. Hatta birkaç balon bardağı ve “İyi Ruhlu Ev Sahibi: Dikkatli Barındırma ve Kokteyl Rehberiniz” kitabını içerir.
Bir sonraki toplantınızda veya tam bir kokteylden sonra yavaşlamak istediğinizde bunu söyleyin.