Görseli ne kadar güzel bir börek öyle değil mi? Ben fiyonk böreklerin içini peynirli olarak hazırladım.ama siz isterseniz iç malzemesini patatesli,ıspanaklı vb. olarak da hazırlayabilirsiniz.
- Kişi Sayısı:
3-4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
15 dakika
- Pişirme Süresi:
25 dakika
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 kase lor veya beyaz peynir
- bir kaç dal maydanoz
- sıvıyağ
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
- çörek otu,susam
Yapılışı
Maydanozları ince ince kıyıp peynirle karıştırın.
bir adet yufkayı tezgahın üzerine serin.yufkanın dört kenar kısmını kesip yufkayı kare şekline getirin.(kenar kısımları böreklerin ortasını sarmak için kullanacağız)ortada kalan kare kısmı artı şeklinde kesip 4 adet kare elde edin.
kare şekli elde ettiğimiz parçanın üzerini hafifçe yağlayın.iki parmağınızla karşılıklı iki kenarını ortaya doğru büzüp,sıkın ki,açılmasın.
her iki tarafına da peynirli içten koyup kenarlarını hafifçe içe doğru katlayın.üçgen kısımları ortaya doğru katlayıp ters çevirin.
önceden kestiğiniz kenar kısımları resimlerdeki gibi katlayıp,böreklerin ortasına bağlayın ve yapışması için hafifçe sıvıyağı sürün.
yufkalar bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın.üstlerine yumurta sarısı ve sıvıyağı karışımını sürüp çörek otu ve susam serpin.önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Fiyonk börek servise hazır.
Afiyet Olsun..