YOĞUN VE BAHARATIMSI
Baba Budan efsanesini duydunuz mu? 1670 yılında 7 yeşil kahve çekirdeğini Hindistan'a kaçırdı ve ilk kez Afrika dışında kahvenin yetişmesini sağladı. Hindistan, yetiştirdiği iyi kalitede Arabika ve Robusta kahve çekirdekleri ile önemli kahve kaynaklarımızından biri. Güçlü ve baharatımsıdır - aromatik yoğunluğu ve karakteristik lezzeti ile damak zevkinizi yükseltir. Kahveler elle hasat edilir ve çoğunlukla Güney Hindistan'daki Karnataka bölgesinden özenle seçilir. Aromatik tat profillerini koruması için Arabika çekirdekler hafifçe kavrulur. Robusta çekirdekleri ise kakao ve baharat notalarını açığa çıkarmak için kısa ve koyu bir şekilde kavrulur. Sütle hazırlandığında egzotik baharat notaları ve zengin bir kavrulma ortaya çıkar.
Fincan Boyutu
ristretto
espresso
lungo
süt
AROMATİK PROFİL
YOĞUN & BAHARATIMSI
KAHVENİN KÖKENİ
Origin India'daki kahveler elle hasat edilir ve çoğunlukla Güney Hindistan'daki Karnataka bölgesinden özenle seçilir. Böylece Hindistan'daki en saf kahvelerin tadını hissedebilirsiniz. Arabika kahve çekirdekleri, dolgun tat profillerini ve hafif çikolata notalarını ön plana çıkarmak için yıkanarak kullanılır. Robusta çekirdekleri ise büyük boyları ve yoğunlukları ile bilinir. Güçlü aromatik tat profiline sahip bu kahve harmanı zengin tatları içerisinde barındırıyor.
KAVURMA
Bu kapsüldeki Arabika kahve çekirdekleri, aromatik tat profillerini koruması için hafif kavrulur. Robusta kahve çekirdekleri ise, kısa ama yoğun şekilde kavrularak kakao ve baharat notaları açığa çıkarılır.
AROMATİK PROFİL
India'nın aromaları, kahvenin kökenini gösteriyor. Odunsu notalar, karanfil, hindistan cevizi ve karabiber notaları Güney Hindistan'daki kahve ağaçlarının arasında yetişenlerin bir yansımasıdır.