reklam
Tereyağlı Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 lt su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı silme nane
Tereyağlı Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı
- Çorbayı yapacağımız tencerede 2 su bardağı suyun içinde arpa şehriyeler şişene kadar kaynatılır.
- Diğer taraftan yoğurt, un ve yumurta bir kapta iyice çırpılır.
- Tencerede kaynayan sudan iki kepçe alıp Yoğurtlu karışımın üzerine döküp ılıtılır.
- Biraz karıştırıp karışımın tamamını tencereye dökerek çorbamız terbiye edilir. (Bu çorbanın püf noktası kaynayana kadar hiç durmadan karıştırmaktır.)
- Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edilir ve bu aşamada üzerine kıvamına göre tuz ve kaynatılmış su kontrollü bir şekilde eklenir.
- Tüm malzemesiyle özdeşleşen çorbamızın altı kapatılır və üzerine tereyağı, sıvı yağ və nane kızartılarak dökülür.
Çorbamız servise hazır. Ellerimize sağlık