MALZEMELER
3 su bardağı un,
150 gr tereyağı,
2 yumurta,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
İçi İçin:
1 kase portakal kabuğu reçeli,
1 çay bardağı toz fındık,
1 su bardağı Hindistan cevizi
YAPILIŞI
İç harcı için; portakal reçelini, toz fındığı ve Hindistan cevizini bir kasede yoğurun.
Unu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırma kabına alıp harmanlayın. Ortasını havuz gibi açın ve içine oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını koyun. Sonra yumurtaları ortaya kırın. Önce tereyağıyla yumurtayı karıştırın, daha sonra kenardan başlayarak toz malzemelerden alıp iyice yoğurun. Hamur iyice özleşince, bezeler koparıp yuvarlayın (Ortalama 20 beze çıkarmalısınız).
Tezgaha az un serpin ve bezelerden küçük oval hamurlar açın. Daha sonra iç harçtan bir parça alıp elinizle parmak şekline getirin. Hamurun bir ucuna koyup rulo şeklinde sarın. Sarma işlemi bittikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Daha sonra üzerilerine bıçakla çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.