Endülüs Córdoba kenti ilk “Uluslararası Kongre Kongresi'ne ev sahipliği yaptı. Extra Virgin EVO üreticileri derneği QvExtra tarafından düzenlenen “Zeytinyağı”.
Programda sağlık, gastronomi, üretim ve pazarlama konularında sunumlar ve yeni bir kalite belgelendirme mührünün tanıtımı yer aldı.
İki gün sürecek etkinliğe katılan QvExtra üyeleri - çoğunlukla İspanya'dan üreticiler - ürünlerini pazarda sıkı kurallara uyarak ve zeytin yağını onaylayan altın bir mühürle pazarlamak isteyen extra virgin Raf ömrü boyunca kalite.
Córdoba'nın tarihi merkezinde Palacio de MercedZeytinyağı üreticileri, belirli bölgelerden gelen zeytinyağını teşvik eden parçalı, kısa süreli kampanyalarla bocaladıklarını söyledi. QvExtra organizatörleri sertifikalı sertifikayı artırmak için birleştirilmiş bir çaba gerektirdi extra virgin tüm pazarlarda zeytinyağı.
Daha önce girişilen iddialı bir girişim oldu. İki yıl önce similar event Córdoba’da “Ötesi Extra Virgin“Farklı bir grup tarafından düzenlenen konferans” 3EZeytinyağı kalitesinin en üst düzeyini tanımlamak için bir teklifte bulundu. Her iki konferansta bölgesel politikacılar için foto-op arka planları, yerel lezzetlerin baş döndürücü göstergeleri ve taahhüt edilen üreticilerin organize edilmesine dair ikna edici gerekçeler sunuldu. natural Sızma Zeytinyağı kalitesi.
Bir dizi seal programs Dünyadaki çeşitli kuruluşlar tarafından geliştirildi. Bunların hepsi, yıllarca süren sanayi çamurla atma, zeytinyağı sahtekarlığı ve endüstri paydaşlarının aldatıcı mesajlarından oluşan sonsuz hikâyeler tarafından bombalanan tüketicilere biraz güven kazandırmaktı.
Geçen Ekim, Uluslararası Zeytin Konseyi invited representatives Mühür programlarını, Madrid Zeytinyağı ve Sofralık Zeytinlerle ilgili Danışma Komitesinin Madrid toplantısında sunmak. Komite, QvExtra'dan ve Extra Virgin Alliance - Kalite odaklı üreticilere benzer çözümler sunan iki program.
Córdoba’da, Uluslararası Zeytin Konseyi’nin yönetim kurulu başkanı Jean-Louis Barjol, 200’ı ya da katılımcıları, geniş bir kabul ile bir kalite standardı oluşturmanın getirdiği zorluklara itiraz etti. “Sen bir kavga ediyorsun ve krizler olacak” dedi ve “üreticilerin derneklerine ve hükümetlerine çok özel bir teklifle yaklaşmanız gerekecek” dedi. Bir etkinlik organizatörü IOC'nin kongreye mali destek sağladığını söyledi.
QvExtra, üyelerini her yıl 80,000 ton zeytinyağı üretiyor, bu da dünyadaki üretici ülkeler arasında altıncı sırada yer alıyor. QvExtra sekreteri Manuel Heredia Halcón, “Kalite artık küçük bir sektör değil” dedi ve İspanyol hükümetinin tanımlamak ve tanıtmak için geçmiş girişimlere karşı göreceli kayıtsızlığa atıfta bulundu extra virgin zeytin yağı.
Bu heftenin büyük bir kısmı, her yıl 30,000 tonu gönderen ve CEO'su Álvaro Olavarría Govantes'ın QvExtra başkan yardımcısı olarak görev yapan büyük bir İspanyol kooperatifi Oleoestepa'nın üretimidir. (Oleoestepa markaları earned two gold medals New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda.)
Konferansa katılanlar, sunumcuların birbirinden farklı bir şekilde dinlendiğini duydu: İspanyol hükümet temsilcileri son araştırmaları gözden geçirdiler (tüketiciler hala zeytinyağı hakkında hiçbir şey bilmiyorlar), şeflerin zeytin çeşitlerinin lezzet özelliklerini tartıştıkları, üreticilerin çiftliklerin resimlerine ters düştüğünü ve konuşmacıların esir izleyicilere son projeler. Ayrılmış bir programa rağmen, olay QvExtra'yı en azından şimdilik haritaya koymaya hizmet etti.
Etkinliğin sonlarına doğru, Heredia grubun üyelik kriterlerini belirtti ve technical benchmarks QvExtra contasını - çoğu tüketicinin asla öğrenme zamanı almadığı kimyasal parametrelerini ve tat standartlarını göstermek için bu ürünler yerine getirilmesi gerekir, ancak yine de QvExtra, basit olmayan bir altın kalkandan, sezgisel olmayan kısaltmasıyla iletmeyi umuyor: “ SIQEV ”(Uluslararası Kalite Mührü Extra Virgin).
Kalite güvence programlarıyla çekiş kazanmanın diğer girişimlerinden farklı olarak QvExtra'nın bazı rekabet avantajları vardır. Dünyanın önde gelen üreticilerinden olan İspanya menşeli bu türden tek program; zaten zaten iyi bilinen üyeleri gibi etkileyici bir listesi var Melgarejo, Pago Baldios San Carlos, Masia el Altet, Oro del Desierto, Casa de Hualdo, O-Med, Oro Bailen ve Almazaras de la Subbetica; ve Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından en azından bir dereceye kadar destek verdi.
İnisiyatifin pazarda bir fark yaratmakta başarılı olup olmadığı görülüyor, ancak oyun devam ediyor. Küresel zeytinyağı satışlarında en az 12 milyarlık bir rakama sahip olan QvExtra, tüketiciler için uygun bir şekilde tespit edilmesini resmen açıkladı. extra virgin güvenilir olan zeytinyağları.