Etli Nohut Pilavı Yapılışı
Etli Nohut Pilavı Yapılışı
Malzemeler:
1 su bardağı geceden az haşlanmış nohut
300 gr kemikli parça et
1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sadeyağ ya da tereyağı
Kırmızıbiber
karabiber
Yapılışı:
Düdüklü tencerede nohut, et ve yeterince suyla yumuşayana kadar pişirilir. Piştiğinde etler kemiklerinden sıyrılır.
Sadeyağ eritilerek pirinç eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
Derin bir tencereye et ve nohut yayılır. Pirinç, tuz ilavesiyle nohudun üzerine eklenir. 3 su bardağı suyla pilav bir taşım kaynatılır. Kaynamaya başlayınca altı kısılır, suyunu çekene kadar pişirilir.
Dinlendikten sonra servis etmeden önce servis tabağına ters çevrilir, istenirse kırmızıbiber ve karabiberle süslenir.