Bezelye ayıklama ve dondurucuda saklama konusunda adımları takip etmeniz durumunda, taze bezelyeleri tüm yıl boyunca tüketebilirsiniz. İşte bezelye ayıklama ve dondurucuda saklama süreci adım adım:
Bezelye ayıklama:
1. Bezelyeleri topladıktan hemen sonra temiz suyla yıkayın.
2. Bezelyenin her iki ucunu keserek, iplikli kısmını yırtın ve içindeki bezelyeleri çıkartın.
3. Ayıkladığınız bezelyeleri tekrar temiz suyla yıkayarak kirden arındırın.
4. Bezelyeleri kullanacağınız şekilde hazırlayabilirsiniz.
Dondurucuda saklama:
1. Ayıkladığınız bezelyeleri hemen dondurucuya koymadan önce, kaynar su içinde bir dakika haşlayın.
2. Haşlanmış bezelyeleri buzlu suya batırarak soğutun.
3. Bezelyeleri süzdükten sonra, kurulayın ve dondurucu poşetlerine veya kaplara doldurun.
4. Dondurucuda saklanacak şekilde paketleyerek, hava almayacak şekilde kapatın.
5. Dondurucuya koyduğunuz bezelyeleri tüketmek istediğinizde, buzluktan çıkarıp pişirebilirsiniz.