İçi peynir dolgulu bu ekmekleri fırından ekmek hamuru alarak da yapabilirsiniz. Peynirli içi hazırlarken dereotu, maydanoz ilave edebilirsiniz. Tavada pişireceğiniz içi dolgulu peynirli bazlamalara sıcakken arzu ederseniz tereyağı sürebilirsiniz.
Malzemeler:
Malzemeler:
Hamur için:
500 gr. un
1 tatlı kaşığı sirke
Yaş maya
Ilık su
Tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Peynirli İç için:
250 gr kaşar peyniri rendesi veya tulum peyniri rendesi
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- Bir çay bardağı kadar Ilık suda mayayı eritiniz ve şeker ilave ederek maya köpürene kadar on beş dakika kadar bekletiniz.
- Unun ortasını havuz gibi açınız, mayayı, sirke ve tuzu koyup yoğurunuz. Yoğururken hamura ılık su ilave ediniz.
- Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığına gelince hamurunuzu 20-30 dakika kadar dinlendiriniz.
- Rendelenmiş peynirle çörek otunu ve kurutulmuş fesleğeni karıştırınız.
- Hamur mayalandıktan sonra yumurtadan biraz daha büyükçe bezeler yaparak merdane ile yaklaşık 20 cm çapında açınız.
- Açtığınız yufkalara peynirli içten koyunuz.
- Elinizle büzüştürerek kapatınız.
- Kapattığınız taraf alta gelecek şekilde orta ısıda kızdırdığınız bir teflon tavada her iki tarafını da pişiriniz.
- Afiyet olsun.