2000 Yıllık Taş Değirmende Böceklerin Gıda Olarak Tüketilmesinin En Eski Arkeolojik Kanıtı Bulundu
Avustralya’daki bilim insanları, eski Avustralya Aborijin grupları tarafından böceklerin besin kaynağı olarak kullanıldığına dair ilk arkeolojik kanıtları ortaya çıkardı.
Avustralya Alplerinin eteklerinde keşfedilen bir değirmen taşı üzerindeki parçacıkların, her yaz bölgeye göç eden bir Bogong güvesine ait olduğu belirlendi.
Sahibi tarafından taşınan küçük aletin yaklaşık 2.000 yaşında olduğu tahmin ediliyor.
Keşif, Dünya’nın herhangi bir yerinde bir taş eserdeki böcek yemeğinin en eski kanıtıdır ve Avustralya’daki eski Aborijin halkının yemek kültürüne nadir bir bakış açısı sunar.
Sözlü geleneğe göre, binlerce yıldır yerli Avustralyalılar, her yaz bölgeye göç eden bogong güvelerini toplamak için Alplere tırmandı.
Böcekleri kazımak için sopa kullanıyorlardı, daha sonra uykuda iken mağara duvarlarından ağlarına ve tabaklarına ekleniyordu.
Hasat, farklı kabilelerin yeniden bir araya geldiği bir festivaldi.
Güveler yağ ve protein açısından yüksek, harika bir besin kaynağı oluşturuyor, ancak bu hasatın 19. yüzyılın başlarından daha eskilere ait olduğuna dair çok az kanıt vardı.
2019’da araştırmacılar, doğu Victoria’nın Avustralya Alpleri’nin eteklerinde bulunan bir kaya kalkanı olan Cloggs Mağarası’nın kazıları sırasında küçük bir değirmen taşı ortaya çıkardılar.
2000 yaşında olduğu tahmin edilen aracın analizi, hasar görmüş ve kısmen kömürleşmiş Bogong güvesi kanatları, kolajen ve diğer yapıları ortaya çıkardı.
Sadece güve hasadının doğrulanması değil, aynı zamanda dünyanın herhangi bir yerinde taştan yapılmış bir eser üzerindeki böcek yeminin en eski örneğidir.
Güneydoğu Avustralya’da, Gunaikurnai halklarının Krauatungalung kabilesine ait topraklarda bulunan Cloggs Mağarası, Aborijin eserlerinin verimli bir deposudur.
Mağara ilk olarak 1970’lerde kazıldı ve muhtemelen ilk olarak 17.000 yıl önce mevsimlik bir av barınağı olarak işgal edildiğini gösteren kanıtlar vardı.
Ayrıca içilebilecek ve daha sonra saklanabilecek bir kek haline getirilebilirler.
1830’larda İngiliz yerleşimciler, güveleri toplayan Aborijin grupları hakkında yazdılar ve bölgedeki kabilelerin atalarının onları yediğine dair sözlü tarihleri var.
Ancak uygulamanın eski bir gelenek olduğuna dair hiçbir arkeolojik kanıt yoktu ve birkaç on yıllık kolonileşmeden sonra hasat geleneği terk edildi.
Monash Yerli Çalışmalar Merkezi’nden arkeolog Bruno David, “Böcek besin kalıntılarına ilişkin arkeolojik çalışmaların eksikliği, arkeolojik anlatılardaki ve derin zamanlı topluluk tarihlerinden böceklerin kullanımının önemini yitirmesine veya ihmal edilmesine neden oldu” dedi.
Scientific Reports dergisinde yayınlanan çalışmanın baş yazarı David, “Yemek bir kültürün ifadesidir: salyangozları ve kurbağaların bacaklarını düşünün ve Fransız kültürünü düşünüyoruz, spagetti’yi İtalya ile ilişkilendiriyoruz” dedi.
Arkeolojik kayıtlardan ikonik bir Aborjin yemeğinin bulunmaması, Aborijin yemek kültürlerinin susturulmasına eşdeğerdir. Şimdi onu hikayeye geri getirmenin yeni bir yoluna sahibiz. ‘
Böcek kalıntıları 1.600 ila 2.100 yaşları arasındaydı, bu da Bogong güvelerinin 65 nesile kadar Aborijin aileleri tarafından hasat edildiğini gösteriyor.
GunaiKurnai yaşlılarından Russell Mullett, keşfin bölünmüş bir kültürel tarihi doğruladığını söyledi.
Mullett, “Tarihsel kayıtlar, halkımızın Bogong güveleri için dağlara gittiğine tanıklık ediyor, ancak bu proje bize bunun daha derin geçmişte de gerçekleştiğini söylüyor” dedi.
“Halkımız artık Bogong güve festivalleri için dağlara gitmediğinden, sözlü tarihler artık paylaşılmıyor, bu kayıp bir gelenek.”
20. yüzyılda, Avustralya Yerlileri hasat geleneğini yeniden canlandırdı ve Mungabareena Ngan-Girra Festivali veya Bogong Güvesi Festivali’ni yarattı.
Böceklerin badem veya fıstık ezmesine benzer bir ceviz tadı olduğu söylenir ve genellikle mangal olarak tüketilir.
Mullett, “Dünya farklı bir yer haline geldi, ancak 2.000 yıldır bu değirmen taşı, anlatacak bir hikayeyle boşta oturuyor,” dedi.
“Tek bir eser, GunaiKurnai halkının hikayesini anlatmaya yardımcı olan bilginin yeniden doğuşunu ateşledi.”
Ancak keşif, Bogong güvesi nüfusu azalırken yapıldı.
Geçtiğimiz yaz aylarında milyarlarca böcek bölgelere sığındı, ancak son beş yıldır bazı mağaralarda tek bir titreşim olmadı.
İsveçli böcekbilimci Eric Warrant, 2019’da Avustralya Yayıncılık gCompany’e yaptığı açıklamada, “Normalde her birinde kolayca on milyonlarca güve bulunan mağaralardan bahsediyoruz ” dedi.
Warrant, Bogong güvelerinin, binlerce mil uzaktaki üreme alanlarından Kosciuszko Dağı gibi yerlere göç ettiğini, ancak kuraklıkların son yıllarda sayılarını azalttığını söyledi.
“Normalde, bitki örtüsünün tırtılları besleyecek kadar büyüyebilmesi için yeterli yağmur vardır, ancak bu yıl veya geçen yıl böyle olmamıştır” dedi.
Bu, iklim değişikliğinin ve şu anda dünyadaki durumların bir yansıması.
Bogong güvesi popülasyonunun büyüklüğü üzerine uzun vadeli çok az araştırma yapıldığı için sorunun ne kadar ciddi olduğu belli değil.
Zaten tehdit altında bir tür olarak kabul edilen dağ cüce keseli sıçanı da dahil olmak üzere yerel vahşi yaşamın beslenmesinin önemli bir parçasıdır.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: dailymail
/2000 Yıllık Taş Değirmende Böceklerin Gıda Olarak Tüketilmesinin En Eski Arkeolojik Kanıtı Bulundu/