Şekerpare
Şekerpare çok bilinen bir tatlıdır. Yapılışıda oldukça kolay ve pratiktir. Şekerpare tatlısı nasıl hazırlanır?
Malzemeler:
300 gr. un,
yarım su bardağı pudra şekeri,
6 çorba kaşığı margarin veya tereyağ,
1 yumurta, yarım kahve kaşığı karbonat,
1 bardak süt, 1 fiske tuz,
1 çorba kaşığı limon suyu,
50 gr. badem,
2 su bardağı toz şeker,
1 bardak su,
1 çorba kaşığı limon suyu.
Yapılışı:
Elenmiş unu genişçe bir tepsiye koyun. Ortasını havuz gibi açarak yumurta ve pudra şekerini katıp iyice karıştırın. Sonra tuz, karbonat süt ve limon suyunu ilave edin. Çevredeki unları toplayıp iyice yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın. Sonra hamurdan yarım yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Avuç içinde yassıltın. Hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine iki santim aralıklı olarak dizin. Suda ıslatılıp kabuğu çıkarılmış bademleri hamurların üzerine oturtun. Fırına verin, diğer yanda toz şeker ve limon suyunu suyla kaynatın koyulaşınca, ateşten alıp soğutun. 40 dakika sonra fırındaki tepsiyi çıkarın. Soğumuş şurubu hemen üzerine dökerek, tatlıyı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tabağa alarak servis yapın.