izmir'in meşhur lezzetlerinden biridir. Bu tatlının yapımında ince hamur kullanılır. Hamurun kıvamını tutturmak için, sıvıyağ miktarını azaltıp tereyağı ekleyebiliyoruz.
Yapılması kolay tatlılardan bir tanesi bu da . Ben de bir kaç defa denedim ve gerçekten çok güzel oluyor
Harika bir tatlı ancak İzmir dışında yapılanlar çok da güzel olmuyor boyoz da öyle bunları İzmir'de yemek lazım.