Çevresel olarak sürdürülebilir, sosyal olarak adil ve finansal olarak uygulanabilir sistemleri planlamak, güncellemek ve sürdürmek için bütünsel yöntemleri kapsayan permakültür kavramını geliştiren Avustralyalı ekolojistler David Holmgren ve Bill Mollison permakültür terimini ilk olarak 1978'de kullandı.
Mollison’a göre "Permakültür, uzun ve düşünceli bir gözlemden sonra, doğaya karşı değil doğayla birlikte çalışma felsefesidir." Bu anlamda, yenebilen bitki spiralleri, permakültürün bazı kavramlarını anlamaya başlamak için mükemmel bir alıştırmadır; çünkü ot spirali çeşitli doğal fonksiyonları tek bir elementte bir araya getirerek onları daha verimli ve sağlıklı kılar.
Yenebilen ot spirali, mikroklimaların oluşumunu teşvik ederek, farklı su, ışık ve besin gereksinimlerine sahip ot türlerinin küçük bir alanda beraber yetiştirilmesini mümkün kılar. En üstte güneşe maruz kalma daha yüksektir, alt kısımlarda ise daha nemli olur.
Kendi bahçenizi yapmak için, tercihen yemeklerin hazırlandığı yere yakın, düz, güneşli ve kolay erişilebilir bir alanın seçilmesi tavsiye edilir. Duvarlar sonsuz bir malzeme seçimi ile inşa edilebilir, tek ihtiyacınız olan yaratıcılık ve kaynaklar. Taşlar, tuğlalar, kütükler, bambu, hatta şişeler işe yarayabilir. Sarmalın yarıçapının çok büyük olmaması önemlidir, böylece tüm bölümlere kolayca ulaşabilirsiniz. Bu nedenle, 1.00 ile 1.60 metre arasında bir alan ve dolaşmak için etrafında en az 60 cm boşluk bırakın.
Şifalı ot spirali yapısının şeklini ilk malzeme sırası belirler. İstenen yüksekliğe – yaklaşık 1.00 metre - ulaştıktan sonra, yapının toprakla doldurulması gerekir. İyi bir drenaj sistemi ve gübreleme yapılması tavsiye ediliyor. Bunun için karışıma kum ve organik gübreleri dahil etmeyi düşünebilirsiniz. Sonra, fidan veya tohum olarak istenen bitki türleri ekilir.
OT SPİRALİN her bölümü için uygun BİTKİ TÜRLERİ aşağıda listelenmiştir:
1. Kuru ve güneş alan toprak
Sarımsak, biber, kekik, boldo, biberiye, adaçayı, frenk soğanı
2. Orta gölgeli ve nispeten nemli toprak
Kekik, sarı papatya, pelin otu, fesleğen
3. Orta gölgeli ve nemli toprak
Zencefil, kişniş, melisa, nane
Permakültürün tavsiye ettiği gibi, her türün davranışını ve diğerleriyle olan ilişkilerini gözlemlemek ve değerlendirmek önemlidir. Doğaya zaman ayırarak kendimize uygun çözümler tasarlayabiliriz.
Kaynak: archdaily.com