Bakla Ezmesi
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
• 500 g kuru bakla
• 1 fincan tahin
• 4 diş sarımsak
• 1 limon
• Kimyon
• Pul biber
• Maydanoz
• Zeytinyağı
Bakla Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Baklalar bir gece suda bekletilir, kabukları soyulur ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yumuşayan baklalar bir kapta iyice ezilerek tahin, limon suyu, dövülmüş sarmısak ve tuz ile karıştırılarak homojen bir macun haline getirilir. Bu karışım bir servis tabağına dökülür. Üzerine pul biber ve kimyon serpilir. Bir miktar zeytinyağı dökülerek kıyılmış maydanozla süslenir.
Afiyetler olsun.