Çınar Türk Restaurant'ta Türk, Ortadoğu ve Akdeniz mutfağı New Jersey'de görücüye çıktı.
Çok konforlu olmamasına rağmen damak tadına önem verenler Çınar Restorant'ı seçiyor. Humus 7,95 $ Tzatziki 5.95 $, salatalık, nane ve sarımsaklı yoğurt veya üzüm, çam fıstığı karışımı içli pirinç pilavı ve sarma 7.95 dolara satılıyor.
Anadolu Üniversitesi'nden mutfak sanatlarından mezun olan Yılmaz Uçar, Amerika Birleşik Devletleri'ne gelmeden önce Moskova ve Ukrayna'da Restorant açtı. Buradaki lokantaları yakınlarına bırakan Uçar, 10 yıl önce Amerika Birleşik Devletleri'ne geldi.
Lokantada vejeteryan, vegan veya glutensiz olup olmadığı belli ihtiyaçları olan kişilere rehberlik etmek için güzel bir şekilde işaretlenmiş menülerde en çok tavsiye edilen şey, bir daire içinde gösterilmiş. Bunlar özel ürünler ve Çınar Restorant'a özel Türk yemekleri.
Kıbbeh olarak bilinen, sote edilmiş sığır eti ve baharatların kontrast bir sıcak dolumunu ortaya çıkarmak için bir çatala dokunarak açılan, yoğurt sosuyla karıştırılmış, yumuşak, yumurta şeklindeki buğday küpleri olan Kibbeh 11,95 dolara servis ediliyor.
Pırasa ve keçi peyniri içeren, lezzetli az sıcak makarna sandviçleri olan Çınar Borek 7,95 $, el yapımı tatlı olan güllaç parmak yalatıyor.
Ispanak taratoru ($ 6,95), soğanı ve yoğurdunu taze ıspanak ve cevizle birleştiriyor; bu da ıspanak haterlerini ıspanak severlere dönüştüren bir reçete. Lebni (6,95 $), yoğurtun yıldız olduğu birçok yemeklerden birisi de ceviz, sarımsak ve dereotu ile birlikte. Çınar'da hakim olan sağlıklı yiyecek türüdür.
NJ Advance Media'dan David Handschuh, Ispanak Tarator, Emerson'daki Çınar Türk Restorantında sunulan sağlıklı yemeklerden biri olduğu belirterek "Türk köfte ($ 16.95) sığır eti ve soğanla doldurulmuş minik mantılarla karşılaştırılabilir, ancak çok daha hassas Ispanak içeren vejetaryen versiyon (15,95 $) aynı sarımsak yoğurt ve parlak yeşil maydanoz sosuyla çevrili zenginliğine katkıda bulunan tereyağı ile birlikte geliyor. Türkiye'nin Güneydoğusunda yenilen Patlıcanlı kebap 17.95, Hunkar Begendi (20,95 $), dumanlı patlıcan püresi çemberinde tereyağı yumuşak kuzu, "klasik bir Osmanlı yemeği" olarak servis ediliyor.
Tatlılar da ise yine Ortadoğu'nun damak tatları mevcut. Haşlanmış armut (10.95 dolar). Türk usulü Pamuk şekeri, Un ve tereyağın yanı sıra şekerle yapılmış ve antepfıstığıyla süslenmiş.
Hafifçe yuvarlanmış bir karamelli süt pudingi Kazandibi (6,95 $), Kavrulmuş antep fıstığı ile hazırlanmış Baklava (7,95 $) favori tatlılarından. Türkiye ve ABD'de misafirperverlik eğitimi alan Tunc Olulu'nun sahibi olduğu en yeni restoranı ve Rus Çay Odası ve New York'taki Drake Hotel'de görev yapıyordu.