3 yumurta
3 su bardağı süt
1,5-2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Tavayı yağlamak için sıvıyağ
yapılışı:
Karıştırma kabında yumurtaları diğer malzemelerle birlikte özlenene kadar çırpın. Karışımın kıvamı su gibi değil, biraz yoğun ama akışkan olmalı. Buna göre un miktarını ayarlayın. Hamuru kepçeyle tavaya döktüğünüzde sadece tavayı sallayarak hamurun yayılmasını sağlamalısınız.
Tavanızı orta ateşte iyice ısıtın. Hafifçe yağlayın.
Bir kepçe dolusu karışımı tavaya döküp yayın. Ekmeğin altı hafif kızarınca ters yüz edin. Diğer yüzü de hafifçe kızarınca servis tabağına aktarın. Karışım bitene kadar işleme devam edin.