İzmir'in önemli üreticilerinden İlyas Gönen, yüzyılların kültürü kahvenin tescil işlemlerinin bir kamu kuruluşu tarafından yapılması gerektiğini belirtirken, İzmir Ticaret Odası ise "Türk Kahvesi'ne coğrafi işaret tescili" için ihaleye çıktı. İskoç viskisinin bile coğrafi işaret tescilini elinde bulunduran Türk Patent Enstitüsü'nde Türk Kahvesi'nin "tescil başvurusu yapılan coğrafi işaret" olarak onaylanmayı beklemesi ilginç bir çelişki oluşturuyor.
Bakanlara çağrı
Dibek Kurukahveci Gönen Kahveleri'nin sahibi İlyas Gönen, bu durumun haksız rekabet yaratacağını, kendi gibi pek çok üreticinin şikayetçi olduğunu belirtti. Gönen, "Buradan Kültür ve Turizm Bakanımız ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanımıza sesleniyorum. Gelin, bu ürünün başvurusunu siz yapın, ağzımızın tadı, kahvemizin keyfi kaçmasın. " mesajı verdi.
Başvurudaki koşullar
TPE'ye yapılan başvuruda Türk Kahvesi'nin üretim bilgileri ve standartları şu şekilde yer aldı: "Türk kahvesi için çiğ kahve kullanılmalı. Çiğ kahvenin özellikleri, kahve Coffea Arabica Lyn türü olmalıdır. Coffea Arabica, daha çok 800-2000 metre arasında yüksekliğe sahip dağlık platolarda ve volkanik yamaçlarda yetişen cinsi baz alınmalıdır."
Milliyet