Cidden, chorizo nedir? Lezzetli içerik, tapastan tacolara kadar en sevdiğimiz yemeklerde düzenli bir özelliktir. Ayrıca, Michelin yıldızlı restoranlardan taco kamyonlarına kadar çeşitli fiyat noktalarında çeşitli yemeklerde varlığını hissettiriyor. Ateşli yemek meraklıları tarafından hayranlık uyandıran chorizo, son zamanlarda - mutfak dünyasının dışında bile - epey ses getirdi. Artık chorizo'yu tattığınıza göre, baharatlı sosisle tanışma zamanı. İşte bu lezzetli yemek hakkında bilmeniz gereken her şey.
Chorizo nedir?
Chorizo, geleneksel olarak doğal bağırsak kılıfları kullanılarak hazırlanan ve İspanyol ve Meksika mutfağında sıklıkla bulunan özel bir domuz sosisi türüdür. Chorizo ayrıca Orta ve Güney Amerika ve Filipinler'de de bulunabilir. Meksikalılar chorizo'larını, tipik olarak sirke ve acı biber ile tatlandırılan taze ve pişmemiş domuz eti kullanarak yaparlar. İspanyolca versiyonu genellikle sarımsak, füme kırmızı biber ve kırmızı biber ile yapılır, bu da kendine özgü koyu kırmızı renk ve dumanlı lezzet.
Nasıl yenir
Chorizo tek başına tadını çıkarabilirken (nefis bir şekilde fermente edilmiş, iyileştirilmiş ve tütsülenmiş), aynı zamanda başka bir tabakta bir bileşen olarak da kolayca kullanılabilir. İkinci rotaya giderseniz, onu pastırmayla değiştirmeyi ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği için yumurtayla eşleştirmeyi düşünün. Ayrıca doyurucu bir akşam yemeği için pirinç, makarna, tacos ve sebzelerle eşleştirebilirsiniz. Chorizo'yu tek başına yemeyi tercih ediyorsanız, onu salatalarla eşleştirin ya da peynir tahtanıza ekleyin ya da ilginç bir meze için zeytin ve manchego peyniri ile eşleştirin. Son olarak, güçlü sosisin tepesi olarak gücünü küçümsemeyin. Küçük parçalara ayırın ve daha fazla lezzet için buharda pişirilmiş sebzelerin üzerine koyun veya baharatlı bir sürpriz için dip soslarınızı ekleyin. Şarapların, baharatların ve çeşitli otların eklenmesiyle bölgesel chorizo çalışmaları önemli ölçüde değişebilir, bu nedenle favorilerinizi bulana kadar denemeye devam edin.
Bilmen gereken
Chorizo, bazı sağlık meraklıları arasında "yasak" bir gıda olarak kabul edilir. Chorizo teknik olarak bir "işlenmiş et"," Tamamen pişirilmek yerine işlendiğini (bu durumda füme veya fermente edilmiş) anlamına gelir. Aynı zamanda yağlı tarafta olma eğilimindedir ve kalori bakımından yoğundur, yaklaşık olarak çınlamaktadır. Porsiyon başına 455 kalori. Bununla birlikte, ölçülü olarak tüketilirse, en sevdiğiniz yemekleri tatlandırmanın inanılmaz bir yolu olabilir. Chorizo'nuzu organik kaynaklardan satın almayı veya daha sağlıklı vejetaryen seçenekleri denemeyi hedefleyin. Ve chorizo ile yemek pişirmede yeniyseniz, pişirmeden önce dış kaplamanın çıkarılması gerektiğini unutmayın. Artık chorizo'nun ne olduğunu bildiğinize göre, bu tarifi deneyin mini chorizo ve karnabahar hashbrown yumurtalı somun.