Tezgahlarda tazecik mevsim enginarları çıkmışken nefis bir sos yapmaya ne dersiniz? Aromatik çam fıstığı ve fesleğenlerle yaptığımız bu pesto sosunu çok seveceksiniz!
Malzemeler:
• 15 adet enginar kalbi
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet fesleğen
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı toz parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tarif:
1. Enginar kalplerini ve fesleğenleri yıkayıp kenara alın.
2. Sarımsakları soyun.
3. Arçelik Ankastre Ocak'ta bir sos tavasında çam fıstıklarının yağının çıkması için rengi dönene kadar kavurun.
4. Enginar, sarımsak, fesleğen, limon suyu, çam fıstığı ve tuzu Arçelik Resital Doğrayıcı içerisine alın ve karıştırın.
5. Birkaç dakika çektikten sonra toz parmesan peynirini ekleyin.
6. Ardından Arçelik Resital Doğrayıcı içine azar azar zeytinyağını ekleyip çalıştırmaya devam edin.
7. Pürüzsüz bir kıvama gelince enginar pesto sosunuz hazır.
8. Cam bir kavanoza koyun ve tüketene kadar Arçelik No Frost Buzdolabı'nda saklayın.
Afiyet olsun!