Sebzeler elma dilimi şeklinde doğranır. Biberler uzunlamasına kesilir, içleri temizlenir. Maydanoz dalları uzun bırakılıcak şekilde koparılır. Zeytinyağının bir kısmı ile balıkların dışı yağa bulanır. Defne yaprakları da balıkların karnına yerleştirilir. Doğranan malzemelerin bir kısmı borcamda tabana yerleştirilir. Üzerine balıklar koyulur, en son limonlar dizilir ve kalan zeytinyağına zencefil rendesi karıştırılıp baharatlarla balığın üstünden gezdirilir. Tereyağı parçalar halinde gelişigüzel borcama koyulur. Normal ev fırınında 200 derecede 45 dk pişirilir.