İyi Soru: Taze Hindistan Cevizleri Yem Nutmeg ile Aynı şekilde Kullanılmalı mı?
Buralarda hindistan cevizi hafta gibi görünüyor! Önce sevdiğimiz hindistancevizi değirmeni hakkında konuştuk, sonra Emma bize bu ortak baharatta tam kepçe verdi. Şimdi okuyucu amt230 taze öğütülmüş hindistan cevizi hakkında iyi bir soru var.
Taze kıyılmış hindistancevizi kullanırken öğütülmüş hindistancevizi (muhtemelen taze değil) için yemek tarifleri ayarlanmalı mı? Geçenlerde bir vegan balkabağı icecream yaptım ve taze öğütülmüş hindistan cevizi (bir kahve öğütücü öğütülmüş) kullanılır. Eşim bunun sadece güçlü bir dokunuş olduğunu düşünürken, bunun zehir gibi olduğunu düşündüm. Taze hindistan cevizi kesinlikle daha güçlü gibi görünüyor çünkü hala içinde yağlar var – bu yüzden kullanmak için tarifleri nasıl ayarlarsınız?
Bu iyi bir soru, amt230. Yer fıstığını çağrıştıran tariflerde biraz daha az taze öğütülmüş hindistan cevizi kullanmaya eğilimliyiz – ama bu, muhtemelen rendelenmekten yoruluyoruz.!
Küçük bir araştırma ve okuma, evet, taze hindistancevizi, bir kavanoza kim bilir-bilir-uzun-süre için oturmuş olan yerden daha güçlü ve güçlüdür. Topraktaki küçük hindistancevizi, taze maddeleri bu kadar çekici ve çok yönlü hale getiren yağları çabucak kaybeder, ancak bu yağlar daha da keskin hale getirir. Profesyonel fırıncı Joy aşağıdakiler için her çay kaşığı için yaklaşık 1/4 çay kaşığı daha az taze öğütme kullanılmasını önerir:
• Nutmeg’de Bir Ders
Bu arada, hindistancevizi aslında gerçek bir zehirdir. Bir çay kaşığı veya iki öğütülmüş hindistan cevizinden daha fazla yutulması halüsinasyonları ve diğer hoş olmayan yan etkileri tetikleyebilir. Tavsiye edilmez! İsveçli bir gıda dergisinde yazılan bir yazım hatası, hindistancevizi zehirlenmesi ile hastaneye dört okuyucu gönderdi:
• OOPS: Şefler bile ABC News’de Zehirli Gıdaları Karıştırıyor
Bunu, gittiğiniz gibi tatmak için de bir hatırlatma olarak alın; Kek ve kek hamurları, kurabiye hamuru ve pasta dolgular, baharat ekledikçe hepsi tadılabilir. (Çiğ yumurtalar hakkında titizlik yapmadığınız sürece.) Gittikçe tadın ve baharatlarınızın tazeliğinin lezzetini nasıl etkilediğini görün.
Taze hindistancevizi kullanımı hakkında daha fazla öneri veya tavsiye?
İlgili: Tarif: Kabak Pie Spice Mix
(Görüntü: İnanç Durand)