Taze kızılcık yerel pazarlarda ortaya çıktı. Şükran yakında geliyor olmalı. Gün Mevsimsel duygudurum bozukluğu tekme up kısa, hafif vakalarda olmak ve bizim iştahını tatlı ile kapalı tepesinde daha önemli bir şey istemek başlar.
Cranberries 'süper tart lezzet çok ekleyebilirsiniz olursa olsun aydınlatır. Her yıl, iyi bir küçük sincap gibi, ben taze çilek birkaç paket, dondurma, böylece zaman ben Armut Apple Cranberry Crisp yapabilirsiniz acıktığınızda Kızılcık Mandalina Soslu, Cranberry Upside Kek ya da başka herhangi bir kızılcık bir şey.
Geçen yıl sol kızılcık son paketini ve bazı kadar kullanmak için Granny Smith elma buzdolabının hidratörde çekmece vardı, ben Cuma gecesi tatlı bireysel porsiyon boyutu bu kolay Crostata yaptı. Şimdi ben bu sene mahsul almak için hazırım.
Kabuk
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 fincan kısalma (parave), ben Crisco'yu tercih, ya da tereyağı (süt)
1 yumurta
1 çorba kaşığı beyaz sirke
6-7 yemek kaşığı buzlu su
Doldurma
4 büyük Granny Smith elma
1 bardak kızılcık
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
½ su bardağı kahverengi şeker
¼ fincan şeker
1 10 ons paket badem ezmesi veya badem ezmesi
Demerara üstüne serpmek için şeker
Bir kapta un, şeker ve tuzu birleştirin. Un karışımı küçük bezelye benzer kadar kısalması kesti. Sen parmak, iki bıçak, ya da bir pasta kesici kullanarak kısalmaya kesebilir. Başka bir kapta veya sürahi ölçüm sıvı malzemeyi yerleştirin. Wisk sıvı malzemelerle birlikte ve daha sonra kısalması ile un kesim ekleyebilirsiniz. Yavaşça karıştırma olmadan birlikte hamur basın.
Iki top hamur ayırın. Eğer elma hazırlık yaparken biraz buzdolabında hamuru yerleştirin.
Peel ve çekirdek elma, sonraki yarısında ve daha sonra ince dilimler halinde dilimleyin. Limon suyu ile bir kaseye yerleştirin. Kızılcık, şeker, tarçın, mısır nişastası ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Yaklaşık 1/8 inç kalınlığında, dışarı mermi kesebilir uzun bir dikdörtgen içine badem ezmesi günlüğünü dışarı rulo. Çapı 8 daireler yaklaşık 3 santim kesip. Her şey mükemmel olmak zorunda değildir Merak etmeyin, bu her şeyden önce bir crostata olduğunu.
Buzdolabından pasta hamuru almak. Hamur dışarı rulo hazırlamak için çalışma masanızın üzerine un dağılım. Büyük bir daire içine hamur üzerinden her topu rulo az sonra ¼ inç kalınlığında. 4 adet her bir daire kesin. Hamur her parçanın merkezinde bir daire badem ezmesi yerleştirin. Elma kızılcık karışımı bir avuç alın ve badem ezmesi dairenin üzerine höyük.
Bit hamur, bitin çevresini toplamak ve Crostata oluşturan, onu katlayın. Demerara şeker ile bireysel crostatas tozunu, sonra, parşömen kağıt veya bir Silpat ile kaplı bir çerez kağıda her Crostata yerleştirin. Yaklaşık ½ saat için 400 ° ısıtılmış fırında pişirin. Renk için kontrol edin ve onlar da koyu kapağı folyo ile fırın tepsisine alıyorsanız ve 375 aşağı fırını açmayınız. Ortasında elma köpüren kadar başka bir 15 dakika pişirin.