Garnitür Dolgulu Tavuk Köfte Tarifi
Şirin mi şirin bir tarifim var bugün sizler için. Tavuk köftesini seviyorsanız eğer bunu daha da çok seveceksiniz eminim ki. İçinde tavuğa en çok yakışan sebzeler var çünkü. Patates, havuç ve bezelye. Bunları tavuk köftenizin yanında da servis edebilirsiniz. Ama bu şekilde içine koymak görsel olarak neredeyse bir şölen yaratıyor. İlk etapta gayet normal bir köfte gibi görünürken içinden çıkan sürprizleri görünce işin boyutu da değişiyor haliyle:)
Tarif için bir de menü önerisinde bulunmak istiyorum sizler için. Önünden bol domatesli bir şehriye çorbası, yanında yoğurtlu patlıcan salatası veya bol yeşil salata ile sade ama besleyici ve uyumlu bir menü oluşturmanız mümkün.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet bütün tavuk göğüs (700-800 g),
- 1 yumurta,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 su bardağı konserve garnitür,
- Galeta unu,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Tavuğu irice doğrayıp mutfak robotunda çekin,
- İçine yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun,
- Harçtan 1 yemek kaşığı kadar bir parça alıp yuvarlayın ve ortasını çukurlaştırıp bir tatlı kaşığı kadar garnitür koyun (bu işlemi şekilli bir kurabiye kalıbının içinde de yapabilirsiniz),
- Harçtan küçük bir parça daha alıp üzerini kapatın,
- Kalan harcı da aynı şekilde hazırlayın,
- Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın,
- Geniş bir tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyup kızdırın,
- Köfteleri kızdırdığınız yağda arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun...