KUZU KAVURMA TARİFİ
KUZU KAVURMA(2 Kişilik)
Malzemeler:
500 gram kuzu kuşbaşı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 dal taze kekik
Yarım demet maydanoz
Tuz, Karabiber, Pulbiber
Yapılışı:
Soğanları piyazlık doğrayın. Biberleri de küçük doğrayın. Zeytinyağını tavaya alın. Eti yağa koyup, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
Daha sonra üzerine doğranmış soğanı ekleyip, kavurmaya devam edin. Soğan renk değiştirince, biberleri ekleyin. Tuz, karabiber ve taze kekiği katın. En son ince kıyılmış maydanoz ekleyip, sıcak servis yapın.
Bir önceki yazımız olan HARDAL SOSLU ELMALI PATATES SALATASI başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.