Kremanın Yapılışı: Yumurtaların sarıları ile akları ayrılır. Yumurta sarıları şekerle çırpılır. Labne peynir ile krema katılır.
Yumurta akları yalnız olarak katı kar haline gelinceye kadar çırpılır. Peynirli yumurta sarıları katılıp hepsi harmanlanır.
Keki Islatmak İçin: 2 çay bardağı sıcak suya 2 kaşık neskafe, 2 kaşık şeker konup eritilir. 1 çorba kaşığı kanyak veya viski konur.
Kekin iki parçası neskafeli su ile ıslatılır. Alt parçasına hazırlanan kremanın yarısı sürülür, diğeri üzerine kapatılır.
Kremanın geri kalanı kekin üzerine sürülür. Üzeri kapalı olarak bir gece buzdolabında saklanır. Servis yapmadan önce üzerine bolca kakao eklenir veya sütsüz çikolata rendelenir.