Geçen gün oğlumun çantasında arkadaşının verdiği Eti Pufu görünce karar verdim bu kurabiyeleri yapmaya. İstersen onu yeme ben sana yaparım akşama dedim ve epeydir yapmak istediğim bu kurabiyeleri yaptım. Oğlum akşam gelip kurabiyeleri görünce çok sevindi ama itiraf edeyim en çok ben yedim 🙂
Kurabiyelerin bir kısmını granül çikolata ile, bir kısmını ise pembe hindistan ceviziyle kapladım. Hindistan cevizini pembe yapmak içinse vişne reçelinin suyunu kullandım.
Porsiyon Adedi: 6
25 dk.Hazırlık Süresi
15 dk.Pişirme Süresi
40 dk.Toplam Süre
Malzemeler:
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- Yarım çay bardağı sıvı krema (80 ml)
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- 400 gr mashmallow
- Granül Çikolata
- 1 kase hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı vişne reçeli
Hazırlama Yöntemi:
- Yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, vanilya, sıvı krema, pudra şekerini karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini strech filmle kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Hamuru dolaptan çıkarın ve merdaneyle yarım cm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıpla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında altı hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeleriniz soğuyunca mashmallowları eritin. Bunun için mashmallowu büyük bir cam kaseye alın ve üzerine elinizle su serpin ve karıştırın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Cam kaseyi bu tencerenin içine koyun ve mashmallowlar eriyene kadar ara ara karıştırın. Cam kabın içine su girmemeli. Mashmallowlar eriyince vakit kaybetmeden krema sıkma torbasına doldurun ve kurabiyelerin üzerine sıkın.
- Bir kasenin içine granül çikolata ya da hindistan cevizi koyun ve mashmallowları bulayın.
- Pembe renkli hindistan cevizini hazırlamak için bir kaseye hindistan cevizini koyun ve çok az sulandırılmış vişne reçeli ile iyice karıştırın.