Ayva Dolması
Marifetli hanımların mükellef sofralarına layık bir tatla karşınızdayız. Türk mutfağının seçkin tatlarından Ayva Dolması tarifimizle sizde misafirlerinize şık ve leziz sofralar kurun. Buyurun tarifimize bakalım.
Ayva Dolması Malzemeler:
- 3 Ayva
- yarım kilo Kuşbaşı
- 2 Soğan
- 2 yeşil Sivri Biber
- 2 kaşık Kuş üzümü
- 1 orta kaşık Köri
- 2 büyük kaşık Un
- 1 büyük kaşık şeker
- 1.5 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
- 1 tane Limon
- Tuz
Ayva Dolması Yapılışı:
Ayvaları soyup ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın,limon suyu ile ovun.
Soğanları zeytin yağında pembeleştirin. Eti ekleyip , Suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Sivri biberleri doğrayıp ilave edin. Kuşüzümü, kimyon, köri ve tuz ekleyin. 10 dakika daha pişirip ateşten alın.
Ayvaların çekirdek yataklarına, hazırladığınız etli karışımdan ikişer kaşık doldurun ve bir tencereye yerleştirin.
Un, şeker, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp sos halini alıncaya kadar azar azar su ekleyerek çırpın. Ayvaların üzerine gezdirip karabiber serpin ve tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Arasıra yemeğin suyundan kaşık kaşık ayvaların Üzerine gezdirerek yarımsaat kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.