Passover tatlılar genellikle fındık, yumurta, çikolata ve meyve içerir. Bu Fısıh için kullanışlı ve aynı zamanda non-süt veya parave şeyler yapmak için çok fazla yaratıcılık gerektirir. Bu tarifi sevgili arkadaşımın annesi Kaye İsrail bir Sefarad klasik. Teşekkürler bana göstermek için zaman ayırdığınız için Kaye.
Beyazlatılmış badem 4 su bardağı
Granül şeker kamışı 2 su bardağı
4 yumurta akı
Beyazlatmak için badem, büyük bir sos tavası ya da su ile çorba tencerenin ve bir raddeye getirmek. Önceden ölçülmüş badem atmak. Badem yaklaşık 60 saniye boyunca kaynar suda bekletin. Sudan çıkarın ve bir süzgeçten süzün. Badem bir an için soğumasını bekleyin ve ardından her biri kahverengi cilt kaldırmak. Onlar kolayca dışarı pop. Bir çanak havlu üzerine soyulmuş badem yerleştirin ve onları birkaç saat boyunca kuru hava sağlar.
Badem kurutulmuş zaman, şeker ile birlikte bir Cuisinart veya diğer gıda işlemci koyun. Ince badem öğütün. Ayrı bir kapta, oldukça köpüklü kadar yumurta akı çırpın. Yumurta akı şeker ile zemin badem ekleyin ve iyice karıştırın.
Çok küçük bir dondurma kepçe kullanarak, parşömen kaplı çerez levhalar üzerine kurabiye oymak. Bu tarifi yaklaşık iki buçuk yaprak ya da yaklaşık 52 doldurur.
Yaklaşık 8-10 dakika önceden ısıtılmış 350 derece fırında kurabiye. Fındık kolayca yakmak beri onlara bir göz atın. Onlar ancak bitince renklendirmek başlıyor edilmelidir. Bir raf onları serin ve daha sonra dikkatlice parşömen kağıt çerezleri kaldırmak. Onları bir hafta için hava geçirmez bir kapta saklayın.