YULAFLI ÇITIR KURABİYE
Herkese merhaba,
Bir arkadaşımın yaptığı bu kurabiyelerden ilk kez yedim ve doğrusunu söylemek gerekirse bayıldım, ve yapımının da çok pratik olduğunu öğrenince hemen tarifini aldım. Tarif Alman kaynakli ve orjinalinde kuru üzüm yokmuş, ama arkadaşım çeşit olsun diye eklemiş ve sonuç mükemmel. Siz dilerseniz kuru üzümü es geçin.
Malzemeler (24 adet için)
75 gr. tereyağı ya da margarin
100 gr. yulaf
2 – 3 yemek kaşığı kuru üzüm
75 gr. toz haline getirilmiş fındık
Yarım tatlı kaşığı tarçın
5 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
50 gr. un
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
Fırın kağıdı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye getirin. Yağı bir tavada eritin. Yulafı, tarçını ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştırıp ekleyin, devamlı karıştırarak kokusu çıkana dek 2 – 3 dakika kavurun. Ilımaya bırakın.
- Bu esnada, 4 yemek kaşığı şeker ile yumurtayı mikser yardımı ile açık renkli ve koyu kıvamlı köpüksü bir kütle halini alana dek çırpın. Unu, kabartma tozunu, kuru üzümü ve bir fiske tuzu karıştırıp yulaflı karışıma ekleyin; bunu da şeker ve yumurtaya karıştırarak ekleyin.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdını yayın. Yulaflı karışımdan birer kaşık bezeler alarak kağıdın üzerine pay edin. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında altın rengini alana dek 10 – 15 dakika pişmeye bırakın.
YULAFLI ÇITIR KURABİYE