antakya mutfağına ait bir tür şekerli kuru pasta. katı yağ ile yapılır. hatta direk vita
ile. muhteşemdir. üç ay dışarıda, açıkta kalsın bayatlamaz. üç ay sonra kurur. ama her türlü çay ile gidesi vardır. bayramlarda sepet sepet* yapılır. hamuru yapılıp fırınlara yollanır. şüphesiz o harikuladedir.
*tepsi tepsi oranı anlatmaya yetmiyor. kazan kazan aş için kullanılıyor. ben de sepet sepet dedim. ama şu çamaşır sepetleri olur ya onlardan. on yaşında bir çocuğu alan derinlikte sepetler. tanrım!