1951 yılında Almanya-Mülheim'da doğdu.
Uzun yıllar gıda şirketlerinde yöneticilik yaptı. Hamburg Üniversitesinin (Hamburg University of Applied Sciences) beslenme bilim dalında profesörlükten emekli olan Dr. Hamm ayrıca yine Almanya'nın Köln şehrindeki spor okulunda Sporda Beslenme
dersleri vermektedir ve üyesidir.br>
Dortmund Üniversitesi'nde akademik konsey üyeliği, Alman kalp bilimsel danışma kurulu üyeligi, Alman beslenme tıp akademisinde üyelikleri vardır.br>
Obezite ve Sporda beslenme konusuyla ilgili bilimsel çalışma gruplarında aktif üyeliklere sahip olan Prof. Hamm, Avrupa'da yayınlanan 50'den fazla "bilim dalında beslenme danışmanlığı" kitaplarının yazarlığını yapmıştır.