Trans yağlar - katı yağa dönüştürülmüş (hidrojene edilmiş) bitkisel yağlar - sizi utandırıyorsa, yalnız değilsiniz. Gıda üreticileri, bir gıda ürününün raf ömrünü uzattığı ve paketlenmiş gıdaları daha kremalı veya daha gevrek hale getirdiği için bu yağı severler, ancak bu besinin kesinlikle bir geri kazanım değeri yoktur. Aslında, trans yağlar damar tıkanıklığına, kansere ve diyabete yol açar. Oreo'lardan uzaklaşın çocuklar!
Haberler daha da kötü vücut geliştiriciler : Trans yağlar sadece vücudun gerekli omega yağlarını doğru şekilde kullanmasını engellemekle kalmaz, aynı zamanda kas yıkımını hızlandırabilir, büyümeyi sınırlayabilir ve hatta artabilir Abdominal yağ .
En iyi hareketiniz, beslenme etiketlerini dini olarak okumak ve yediğiniz herhangi bir yiyeceğin sıfır gram trans yağ içerdiğinden emin olmaktır - değil mi? Sonuçta, 2006 yılı itibariyle Gıda ve İlaç Dairesi, gıda üreticilerinin paketlenmiş gıdaların trans yağ içeriğini listelemesini zorunlu kılmıştır. Yine de, Amerikan Kalp Derneği (AHA) tarafından önerilen günlük maksimum 2 gramdan daha az trans yağ almanızı sağlamak göründüğünden daha yanıltıcı olabilir. Bu, trans yağ içeriği porsiyon başına 0,5 gramdan azsa gıda üreticilerinin gıdaları 'sıfır trans yağ' içerecek şekilde etiketlemesine izin veren etiketleme yasalarındaki bir boşluk sayesindedir.
Bunu doğru okudunuz: Bir gıda, porsiyon başına 0,49 grama kadar trans yağ içeriyorsa, etikette sıfır gram trans yağ olarak okunacaktır. Tamam, sadece bir porsiyon tüketirseniz, o kadar da büyük bir anlaşma olmaz. Ancak porsiyon boyutlarının genellikle çok küçük olduğu ve vücut geliştiricilerinin ortalama koltuklu patatesten daha fazla besine ihtiyaç duyduğu düşünüldüğünde, günde beş porsiyon yemek yemenin gerçekleştiği bilinmektedir. Bu beş porsiyon size 2.45 grama kadar trans yağ sağlayabilir, bu da AHA'nın önerdiğinden biraz daha fazla ve neyin üzerinde.M&Ftavsiye - sıfırımız sıfır demektir!
Kongre, bir ürün herhangi bir miktarda trans yağ içeriyorsa, gıda üreticilerinin sıfır gram trans yağ listelemesinin yanına bir yıldız işareti koymalarını isteyen “Etiketlemede Trans Yağ Gerçeği” adlı bir yasayı zaten zorluyor. Bu, tüketicilere, o gıdanın bir porsiyonunun yarım grama kadar trans yağ içerebileceğini bildirir. Ancak bunun yürürlüğe girmesi biraz zaman alabilir.
Bu arada, trans yağ alımınızın gerçek sıfırda kalmasını nasıl sağlayacağınız aşağıda açıklanmıştır: Sadece bir etikette listelenen trans yağ miktarını aramayın, içerik listesini okuyun. ' kısmen hidrojene 'Veya' hidrojenlenmiş ”Her tür yağ, yiyeceği bırakın ve uzaklaşın. Bu terimler, etiket aksini iddia etse bile, gıdanın trans yağ içerdiği anlamına gelir.