Bir Kardiyologdan Kalp-Sağlıklı Diyet Yemek Haritası
Sağlıklı Beslenme Ipuçları / / February 15, 2021
WKardiyovasküler hastalığın bu ülkede bir numaralı ölüm nedeni olduğu kesinlikle üzücü olsa da, iyi haber bunun büyük ölçüde önlenebilir bir sağlık durumu olmasıdır. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, birisi düzenli egzersize ve sağlıklı beslenmeye öncelik verirse kalp hastalığı büyük ölçüde önlenebilir. Ama "sağlıklı beslenme" çok… belirsiz. Kahvaltıda yulaf ezmesi veya yumurta yemek arasında ya da enchilalarınızı fazladan peynirle doldurmanın hala soğuk olup olmadığına karar vermesine kesinlikle yardımcı olmaz.
Kalp-sağlıklı bir diyetin gizemini çözmek, kardiyolog tarafından verilen bir dersin odak noktasıydı Dariush Mozaffarian, MD, Tufts Üniversitesi Friedman Beslenme Bilimi ve Politikası Okulu dekanı, ev sahipliğini yaptığı yakın tarihli bir sağlık zirvesinde Kuyu. Dr.Mozaffarian konuşmasında hangi yiyeceklerin koruyucu gıdalar olduğunu vurguladı (diğer bir deyişle, kalp hastalığı), ölçülü tüketilecek yiyecekler ve en aza indirilecek yiyecekler (çünkü kalp için zararlıdırlar) sağlık). Bu basit çerçeve, kalp-sağlıklı beslenmeyi biraz daha kolaylaştırmaya yardımcı olur. Tüm ayrıntılar için okumaya devam edin.
Kalp-sağlıklı diyet yemek haritası
Koruyucu yiyecekler
Meyveler, kuruyemişler, balıklar, sebzeler, bitkisel yağlar (zeytinyağı, avokado tohumu yağı ve keten tohumu yağı gibi), tam tahıllar (kinoa, esmer pirinç, arpa, yulaf, darı, farro, sorgum gibi), fasulye ve yoğurdun tümü, yiyecek haritasının “koruyucu” ucunu oluşturur; Dr. Mozaffarian'a göre bunlar kardiyovasküler hastalıkları önlemeye aktif olarak yardımcı oluyor. “Bu yiyeceklerin çoğu, en sert koşullar altında toprağa ekilen yeni bir hayata yol açıyor, yeni bir bitki yaşamını var olmaya teşvik ediyorlar. Bu gıdalardaki binlerce eser [polifenoller] ve diğer besinler, yeni bir bitkiyi olduğu gibi beslemek için gerekli yaşlandıkça vücudumuzun ihtiyaç duyduğu şey doğar ”diyor Dr. Mozaffarian, öncelikle meyveler, sebzeler ve Fasulyeler. Polifenoller Koruyucu HDL kolesterolü (iyi kolesterol) artırdığı ve iltihaplanmayı azalttığı için kalp sağlığına fayda sağlar.
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
Zeytinyağının faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki videoyu izleyin:
Dr. Mozaffarian, bitkisel yağların ve balığın hem sağlıklı yağlar içerdiğini hem de yoğurdun bağırsak sağlığını destekleyen aktif probiyotikler içerdiğini ekliyor. Ona göre, gıdalardaki besinler vücudun sadece bir kısmı için faydalı değil; kalbiniz için iyi olan şey vücut için beyin sağlığı ve bağırsak sağlığı gibi başka şekillerde de iyidir. Örneğin sağlıklı yağlar da beyin sağlığı için önemli. Ve bir çalışma, haftada ikiden fazla yoğurt yiyen katılımcıların yüzde 20 olduğunu gösterdi. kalp hastalığı veya felç geçirme olasılığı daha düşüktür, gösteren bağırsaklara ve kalbe fayda sağlayan bir besindir.
Ölçülü tüketilecek yiyecekler
Süt ürünleri, kümes hayvanları, yumurtalar ve işlenmemiş kırmızı etler, Dr. Mozzaffarian’ın yemek haritasının ortasını oluşturuyor. Orta miktarlarda, bu yiyecekler kalp sağlığını olumsuz yönde etkilemeyecektir, ancak çok fazla yerseniz, kalbinize gereksiz baskı uygulayabilir.
Sütün ölçülü olarak önerilmesinin nedeni, doymamış yağlardan daha fazla doymuş yağa sahip olmasıdır. Aşırı doymuş yağlar kalp sağlığı için iyi değildir. Aynısı - için de geçerli kırmızı etbalık veya fasulye gibi bitki bazlı proteinlerden daha fazla doymuş yağa sahiptir. Yumurta hakkındaki karar biraz daha karmaşıktır. Bazı araştırmalar, her gün yumurta yemenin aslında kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur. Ancak bundan fazlasını yemek çok fazla iyi bir şey olabilir - bu yüzden Dr. Mozaffarian bunlardan ölçülü olarak tüketilmesini tavsiye ediyor.
Kayıtlı bir diyetisyen yumurta görmek için aşağıdaki videoyu izleyin:
En aza indirilecek yiyecekler
Rafine tahıllar, nişastalar, şekerler, işlenmiş etler ve yüksek sodyumlu yiyeceklerin tümü kalp-sağlıklı yiyecek haritasının "zararlı" kırmızı bölümünü oluşturur. "Rafine karbonhidratlar ve nişastalar hızla sindirilir, glikozda ani artışlara yol açarKaraciğere zarar veren, insülin ve trigliseridleri artıran, merkezi kilo alımına ve diyabete yol açan, ”diyor. "Bu karbonhidratlar ayrıca midede ve ince bağırsakta tamamen sindirilerek kalın bağırsakta bağırsak mikrobiyomunu aç bırakarak daha fazla sağlık sorununa yol açıyor."
Gelince yüksek sodyumlu yiyeceklerMozaffarian'ın söylediği gibi - genellikle paketlenmiş yiyecekler ve işlenmiş etler içerir - bunlar kan basıncını yükseltmekle bağlantılıdır, bu da kan damarlarında, kalpte ve böbreklerde yara izi yaratır. "İşlenmiş etler ayrıca diyabet riskini artırabilecek başka koruyuculara da sahip olabilir" diye ekliyor. artan kalp hastalığı riski ile. İyi bir kural, sodyum alımınızı korumaktır. günde 2.300 miligramın altında.
Tekrarlamak gerekirse, kardiyovasküler hastalık büyük ölçüde önlenebilir. Şu anda yedikleriniz sizi gelecekte çok etkileyecek ve bu yemek haritasının gösterdiği gibi, tabağınızda tutabileceğiniz çok şey var.
A merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült sağlık markalarında indirimleri ve özel Well + Good içeriğini seven birine benziyorsunuz. Well'e kaydolun +, sağlık uzmanlarından oluşan çevrimiçi topluluğumuz ve ödüllerinizin kilidini anında açın.