KAHVENİN KÖKENİ
16. Yüzyılda, Osmanlı’nın merkezi olan İstanbul İmparatorluğun ve dünyanın en merkezi ve popüler şehriydi.
Bu dönemde İstanbul'da açılan ilk tarihi kahve evleri, kahvehane kültürünün doğduğu yer haline geldi. Osmanlılar Yemen'i fethettiler ve Yemen’den çekirdek ihraç etmeye başladılar, böylece kahvenin keşfine ilk adımı attılar, böylece İstanbul kahvenin yüklendiği liman haline geldi. Kısa bir süre sonra kahve çekirdekleri, ilk kahve karışımının elde edildiği Hindistan ve Doğu Hint Adaları'na giden rotaya doğru yol alarak Asya'ya ulaştı.
AROMATİK PROFİL
Yemen’den gelen kahve çekirdekleri, son derece yoğun ve şurubumsu bir lezzet için Hindistan Musonlarının Robusta’sı ve Endonezya Arabika’sı harmanlandı.