Geçtiğimiz beş ay boyunca, ülkeler arası kitap turumda 12.000 mil yol katettim. 40'tan fazla şehri ziyaret ettim ve yüzlerce öğün çeşit çeşit yemek yedik: bazıları iyiydi, bazıları neyse ki unutulabilirdi ve diğerleri “OMG şimdi mutlu olabilirim” kalitesinde. Bu yemekler - ister yüksek kaliteli bir suşi restoranında isterse duvardaki bir delikte - Amerika'daki yiyeceklerin ne kadar lezzetli ve çeşitli olduğunu gösterdi.
Tüm bu yemeklerden sonra, burada lezzetli, kaliteli ve uygun fiyatlı yiyecek alabileceğiniz en iyi 21 favori restoranım. Ülke genelinde yol açıyorsanız veya yalnızca bu şehirleri ziyaret ediyorsanız, bu restoranlardan birine girdiğinizden emin olun.
Günlük Mutfak ve Bar (Richmond, VA) - Bu yer çoğunlukla organik bir menüden büyük porsiyon salatalar, sandviçler, tatlılar ve sağlıklı yemekler sunmaktadır. Yiyecekler yüksek kalitededir ve mümkün olduğunda yerel malzemeler kullanır. Güler yüzlü personel, büyük, açık pencereler ve açık hava terası ile güneşli bir günde öğle yemeği için mükemmel bir mekandır.
Tupelo Balı (Asheville, NC) - Birçok insan burayı bana önerdi, denemek zorunda kaldım. Fiyatlar harcamak istediğimden daha fazla ($ 12 tipik yemek için), yemek ve servis savurganlık edildi. Hafta sonları, kalabalık geliyor, o yüzden erken geldiğine emin ol. Kanlı Marys ve ülke ruh yiyecekleri ile ünlüdür. Süper Güney Kahvaltı Kasemde fasulye, irmik, yumurta ve domuz pastırması vardı.
Küçük Ekmek (Miami, FL) - Bir okuyucu tarafından bana öneriliyor, bu dükkan Küba'dan ilham alan sandviçler sunuyor. Ucuz, doldurma ve lezzetli, yemek tatmin edici bir öğle yemeği için yapar. Meşgul olduğunda hizmet biraz yavaş, ama bence her şey sevgi ile yapılır çünkü düşünüyorum.
Acme Oyster Evi (New Orleans, LA) - Bourbon Caddesi'nin yanında bulunan bu küçük ve karanlık restoran, ünlü istiridye için gelen müşterilerin hemen yanında (bir sıra bekler) doludur. Bu etli Körfez istiridye yarı kabukta servis edilir veya daha iyisi, onları charbroiled deneyin - mükemmellik için pişirilir. Kanlı Marys olsa atlayın; o kadar iyi değiller.
Şehir Marketi (Oxford, MS) - Şarap barı ve romantik bir ortam sunan bir yerde şık, lüks bir yemek arıyorsanız, City Grocery'e göz atın. Yemek lezzetli, iyi porsiyonlu ve güzel sundu. Fiyatlar bütçe dostu olmasa da (şarap ile bir yemek geri 40 $ geri koyacaktır), yemek her kuruşa oldu.
Charlie Vergos'un buluşması (Memphis, TN) - Sözde Memphis'teki en iyi mangal, saçmalığa layık olmayan siparişleri sevdim: burada titreme yok ve personel künt. Yemek hızlı pilav ve büyük porsiyonlarda, şaşırtıcı pirinç ve fasulye ile geliyor. Arkadaşım ve ben sadece lezzet ile patlama iki kuru ovmak kaburga rafları yedik. Üçüncü bir rafa bile gidebilirdim, ama arkadaşım benden bahsetti. Dinlemem gerektiğinden emin değilim!
Gus'ın Kızarmış Tavuğu (Memphis, TN) - Tavuk yerine benzemenin yanı sıra Kötü kırma, bu restoran hayatımda yedim en iyi kızarmış tavuk servis. Dövülmüş bir cilde sahip sulu, nemli tavuk, ağzınızda tadıyla patlar. İnanılmaz garip! Ayrıca lezzetli kızarmış yeşil domates ve turşular servis eder.
Katalizör (Missoula, MT) - Bu, Missoula'daki en iyi kahvaltı mekanıdır ve inanılmaz porsiyonlarda büyük porsiyonlar sunar (ana yemek için 7-10 dolar). Her öğün gerçekten iki (artıklar olacak) ve yemeğinizi renklendirecek çok çeşitli sıcak soslar var. Şehirde iseniz burada yemek zorunda. Heap veya Kahvaltı Börek alın. Benim iki favorimdi.
Marché (Nashville, TN) - Bu popüler brunch noktası (hafta sonları uzun süre bekleyeceksiniz) çok geleneksel kahvaltı ve brunch yemekleri (domuz pastırması, yumurta, krep vb.) Sunmaktadır. Yine de basit menü beklemeyi açıklayan üstün kalite sağlar. Sağlam ve tatmin edici bir kahvaltı için Marché tam size göre.
Büyükannenin Gurme Lokmaları (Bozeman, MT) - Normalde donut yemesem de, burası o kadar şiddetle geldi ki denemek zorunda kaldım. Yaptığım için mutluyum. Sadece donutlar ucuz değil (75 sent), şekerli cennet! Çilekli donutlar yukarıdan gönderilmiş gibi tadıldı. Dört tane yedim. Tek pişmanlığım daha fazla yemek yemediğimdir.
Fong's Pizza (Des Moines, IA) - Twitter'da bir kullanıcı tarafından bana önerilen, bu restoran benim gezisinde en çok beni şaşırttı. Asya esintili bir pizza salonu. Yengeç Rangoon, Kung Pao Tavuğu veya Hunan Beef pizzalarının iyi olacağını düşünmezsiniz ama yanılıyorsunuz - olağanüstü. Patates derisi pizza da öyle. Kutsal moly! Seçim yapabileceğiniz düzinelerce seçenek ile bu restoran, sadece çalışması gerekmeyen ama yapamayan bir yemek kombinasyonu sunuyor. Umarım NYC'de bir şube açarlar!
Beşe Siyah (Missoula, MT) - Makul bir fiyata sağlıklı öğle yemeği kaseleri. Burası bir “kendi kaseni yap” mekanıdır, böylece bir pirinç veya salata tabanından, çeşitli etlerden, soslardan ve Meksika havasıyla süslemeler arasından seçim yapabilirsiniz (Hayır, Chipotle gibi değil… Tamam, belki biraz). Her gittiğimde restoran kalabalıktı. Mango barbekü sosu denediğinizden emin olun.
Gezici Masa (Spokane, WA) - Küçük bir menü yapan, ancak son derece lezzetli yemekler sunan düşük anahtarlı bir restoran. Ben alabalığı sevdim. Kapsamlı bir şarap menüsü var ve barmenler çok iyi bir Eski Tarz yapabilir. Akşam yemeği için yaklaşık 30 $ harcama sona erdi, ancak savurganlık oldu.
Tony'nin Yengeç Kulübesi (Bandon, OR) - Bu küçük deniz mahsulleri kulübesi, turdaki en sevdiğim duraklardan biriydi (Teşekkürler, Yelp!) Ve ucuz Pasifik istiridye (her biri 1.75 dolar) ve balık tacos hizmetlerinde çok lezzetli! Arkadaşlarım ve ben sipariş vermeye devam ettik, çünkü biz açtık, ama yemek yiyemedik. Burada da bira ve şarap alabilirsiniz ve personel süper kolay ve konuşkan. Harika bir küçük yer!
Naan-N-Curry (San Francisco, CA) -Ben bu otele yürüdüm çünkü otelimin karşısındaydı ve Hint yemeklerini özlüyorum. En yakın seçeneğe gitmek akıllıca bir fikir oldu. Hintlilerle dolu masalar bir yerde yemek yerken, bunun gerçek şeyler olacağını biliyorsunuz. (Not: Bunu çoğu etnik yemek için bir barometre olarak kullanıyorum. Bir yer bu etnik kökene sahip insanlarla doluysa, muhtemelen yasaldır.) Naan yüzümden daha büyüktü (ve sadece 1 dolar) ve köriler büyük porsiyonlarda geldi ve baharatlı ve lezzet doluydu. Hintli bir yemek uzmanı değilim ama bu çok iyiydi. Uzun zamandır yaşadığım en iyilerinden.
Eski Siam Thai Restoranı (San Francisco, CA) - Tayland'da yaşadıktan sonra Tayland yemeğimi çok seçiciyim. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki hiçbir şey gerçekten karşılaştırılamaz ve ben her zaman hayal kırıklığına uğradım. Ancak, bu restoran Tayland dışında yaşadım en iyilerinden bazılarıydı. Çok geleneksel menü, oraya ne alacağınız kadar yakındı. Tayland yemekleri sevenler için tavsiye edilir.
Joe'nun Kansas Şehri Bar-B-Que (Kansas Şehri, MO) - Barbekü restoranlar denemek mümkün olduğunca sık yapmaya çalıştığım bir şeydi. KC'ye girdiğimde tekrar tekrar “Joe's'a git!” Diye söylendi, böylece yaptım… iki kez. Herkesin onun hakkında söylediği her şey bir yetersizdi. Z-Man brisket sandviçleriyle ünlü olsalar da, çekti domuzlarını en iyi buldum. Barbekü soslarının galonlarını fırlatıp neden herkesin buraya gelmeye devam ettiğini anlayabiliyorum. Uzun bekler bekleyin.
Eğim (Portland, OR) - Burger ve patates kızartması dev porsiyonlarında hizmet veren bu barda, açık veranda ve endüstriyel havası vardır. Yemekler lezzetli ve barda çok çeşitli biralar var. Bira sevmiyor musun? Barmenler de ortalama kokteyl yapmak. Ben şehirdeyken en sevdiğim mekanlardan biri.
Dan Tana'nın (Los Angeles, CA) - Şehrin en eski İtalyan restoranlarından biri olan bu yer, Frank Sinatra'nın uğrak yeriydi. Koyu renkli ahşap paneller ve kareli masa örtüleri bulunan küçük bir yer, 1960'ların dışına bakar, çok geleneksel (ve pahalı) bir menü sunar. Burada yemek ilahi, tıpkı hayali İtalyan büyükannesinin yaptığı gibi. Her gece dolu, bu yüzden rezervasyon yaptığınızdan emin olun.
Suşi Ota (San Diego, CA) - Bu seyahatim sırasında yaşadığım en iyi suşi oldu. toro (yağlı ton balığı) ağzınızda erir, uni (deniz kestanesi) lezzetle doludur ve yediğiniz zaman canlı karides hala hareket etmektedir. Usta aşçılar durmalarını söyleyene kadar size yemek vermeye devam edecek. Bu geleneksel Japonca - suşi'yi tam olarak önünüze nasıl geçtiğini yiyorsunuz - ve hayatım boyunca yediğim en iyi beş suşi yemeğinden biri.
Amerika Birleşik Devletleri'nin kıyıdan kıyıya bolca lezzetli yemekleri var. Yolculuğum çok az yüzey çizdi, ancak bu şehirlerden herhangi birini ziyaret ediyorsanız ya da ülke genelinde seyahat ediyorsanız, bu restoranlar iştahınızı azaltacaktır.