Nüfusun öncelikleri koronavirüs sonrası dünyada değişecek ve önümüzdeki yıllarda çiftçilerden ve distribütörlerden etik ve sürdürülebilir üretim talep edecektir.
Venedik kanallarındaki su berraklaşıyor, yunuslar ve balinalar limanlardan tespit ediliyor, geyik ve ayılar kentsel alanlarda dolaşıyor.
Dünya nüfusunun yarısı bu baharı evde kilitli olarak geçirdi ve dünyanın dört bir yanından gelen raporlar, doğanın kovulduğu alanlara sessizce geri dönerken kirliliğin önemli ölçüde azaldığını gösteriyor.
Her şey bağlantılı - dünyaya yaptığımız şey bizi etkilemek için geri geliyor.
Avrupa Uzay Ajansı'nın Sentinel-5P uydusu, ülkenin 2 Mart'ta kapatılmasından bu yana kuzey İtalya'daki nitrojen dioksit (NO9) seviyelerinde ciddi bir düşüş olduğunu ortaya çıkardı.Her yerde, insan faaliyetlerinin çevreyi nasıl etkilediğine dair açık işaretler var. Şimdi, manzarayı azalttığımıza göre büyük bir rahatlama.
Bu gelişmeler, birçoğu tarımın daha iyi, pandemi sonrası bir dünyada önemli bir rol oynayabileceğine inanan uzmanlar tarafından fark edilmedi.Ayrıca bakınız: Sürdürülebilirlik
"Sonunda çevrenin önemi konusunda tam bir farkındalık var ”dedi. Zeytin yetiştiriciliği sektöründe uzun bir mesleki deneyime sahip olan Ulusal Zeytinyağı Şehirleri Birliği kurucusu Pasquale Di Lena. "Kaynaklarımızı sınırsızmış gibi kullanan bir sistem tarafından bölgelerimize çok sık tecavüz edildiğinin farkına vardık. Ama dünyanın saygıya ihtiyacı var. "
İtalya Çevre Bakanlığı'nın (Ispra) çalışma merkezinin arazi kullanımına ilişkin son raporuna göre, İtalya, son altı yılda 2 milyon ton karbondioksit (CO2) emilimini sağlayabilen ve üretebilen alanları kaybetti. 330,000 ton tarım ürünleri ve 2,200 ton ağaç ürünleri.
"Yeni ve başarılı bir sistemde ilk adım, bölgenin kötüye kullanılmasını durdurmaktır ”dedi Di Lena. "Üretim kalitesi aynı zamanda toprağın nasıl yönetildiğine de bağlı ve bu da tarımı yeni bir kalkınma modelinin merkezine yerleştiriyor. "
Bakan, sanayileşmiş tarımla ilgili kısıtlamalar ve hükümetlerin adil ve sürdürülebilir politikalar benimsemelerini istedi.
Diğer paydaşlar biyolojik çeşitliliğin korunmasının çevrenin korunmasına ve doğal kaynakların uygun şekilde yönetilmesine bağlı olduğu konusunda hemfikirdir.
"Sürdürülebilir bir yol izleyen tarım, pandemi sonrası dünyada öncü bir rol oynayacak, ”dedi zeytinyağı sektöründe 25 yıllık deneyime sahip bir iletişim danışmanı olan Maurizio Pescari.
Pescari, zeytin çiftçilerinin zeytin hasadında ve petrol üretiminde biyolojik çeşitliliğin oynadığı rolün zaten farkında olduklarını ve mevcut salgının sağlıklı bir ekosistemi sürdürmenin ne kadar önemli olduğunun altını çizmesi gerektiğini söyledi.
"Sektördeki oyuncular, yalnızca Covid-19 acil durumunun üstesinden gelmek için değil, aynı zamanda sektöre özgü sorunların etkilerinin üstesinden gelmek için rollerini yeniden tasarlamaya başladılar. Xylella, " Dedi Pescari. "Başarılı olmak için, üreticiler öncelikle tüketicilere saygı göstermelidir ... Karantina zamanındaki seçimlerinin, her gün masaya koydukları gıdaya yeniden dikkat çekmeyi içerdiğini şimdiden görebiliyoruz. "
Tarımın pandemi nedeniyle tamamen kapanmayan birkaç sektörden biri olduğunu gözlemledi ve istikrarsız ve karmaşık bir pazara rağmen yetiştiricilerin hasatlarını satabileceğini tahmin etti.
Zeytinyağı üreticisi ve marka bakım danışmanı Mariagrazia Bertaroli, kilitleme önlemlerinin başlamasından bu yana, korumalı menşe adı (PDO) zeytinyağlarına olan talebin arttığını söyledi. Olive Oil Times
"Bence bu, yeniden markalaşma operasyonu için harika bir fırsat ”dedi Bertaroli. "Zeytinyağı sektörünü yeniden kurabilir, yeni ilişkiler kurabilir, bazı yönlerini değiştirebiliriz. ”
Bertaroli, tüketicilerin üreticilerin etik tercihlerine dikkat etmeye başladığını söyleyerek, şirket etiğinin Covid-19 sonrası pazarda daha önemli hale geleceğini öngördü. Zeytinyağı endüstrisinin, sosyal, ekonomik ve çevresel olarak sürdürülebilir şirketleri sertifikalandırmak ve izlemek için bir platform oluşturarak sürdürülebilirliğe ve ilgili faktörlere yönelik tüketici ilgisine cevap vermesi gerektiğini savundu.
Kriz zamanlarında marka büyümesi üzerine Nisan ayında yapılan bir araştırmanın sonuçları Bertaroli'nin gözlemlerini destekliyor. Anket, araştırma şirketi Ipsos tarafından, tüketicinin sıkıntılı öncelikleri olarak, diğer faktörlere göre iyi vatandaşlık ve dikkatli tüketime öncelik verebilecekleri sonucuna varıyor.
reklâm
"Araştırmacılar ankette, tüketici bağlamının yine de değişebileceği salgın sonrası bir dünyada, insanlar markaların ve şirketlerin sıkıntı zamanlarında hayatlarında oynadıkları veya oynamadıkları rolleri hatırlayacaklar ”dedi.
Tarım bilimci Angelo Bo, üreticilerin tüketici önceliklerindeki potansiyel bir değişime nasıl yaklaşması gerektiğini düşünürken, "tüketicilerle yeni güven anlaşması. " Organik zeytin yetiştiriciliğinde uzmanlaşmış Bo, üreticilerin otantik ürünler sunmaya, bahçelerini daha iyi ve daha verimli yönetmeye çabalamaları gerektiğini söyledi.
"Mümkün olduğunca sürdürülebilir olmalıdırlar. O zaman, zeytin ekosisteminin hiper karmaşıklığına dikkat ederek, eşsiz meyveler verebilecek bölge, biyolojik çeşitlilik ve agronomik tekniklerin kombinasyonunu geliştirmeyi amaçlayan üretim süreçlerimize ince ayar yapmalıyız ”dedi. "Ve bu sürekli bir adaptasyon çalışmasını içerir. "
Bo, fiyatlandırma çerçevesinin, yüksek kaliteli ürünler üretmek için gereken çalışmanın gerçek değerini yansıtması gerektiğini ve ilgili herkesi adil bir şekilde telafi edip süreçteki çevreyi koruduğunu söyledi. Yapay olarak düşük fiyatların genellikle düşük tazminat, hileli veya yasadışı faaliyetlere veya tüketicinin adil ücret teşkil eden şeyin makul olmayan bir algısına yol açtığını belirtti.
Ancak herkes gıdanın sürdürülebilir bir şekilde üretilmesi gerektiğini kabul etse bile, artan nüfus gıda tedarik kanallarına baskı yapıyor. 2050 için nüfus tahminleri 9 milyarı aşıyor. Dünya, gezegendeki etkiyi azaltmaya çalışırken, herkesi beslemeye yetecek kadar gıdayı nasıl üretecek?
Çevre antropoloğu ve dünya mirası uzmanı Margherita Monti, "Tarımsal uygulamalar iklim, ekoloji, coğrafya, demografi, refah ve düzenleme gibi bölgeye özgü değişkenlere bağlı olduğundan, küresel olarak uygulanabilir tek bir yönetim çözümü yoktur. Bununla birlikte, sürdürülebilirlik ilkeleri farklı yönetim sistemlerinde uygulanabilir. "
Monti, insanlığın Dünya'nın doğal sistemleri üzerindeki ağır etkisi ile karakterize edilen, Antroposen çağı olarak adlandırılan yeni bir çağda yaşadığımızı söyledi. Geçen yüzyılda ortalama bir küresel vatandaşın sağlığı iyileşmiş olsa da, gezegenimizin sağlığı keskin bir şekilde azaldı - iklim değişikliği, azalan biyolojik çeşitlilik, ekilebilir arazi kıtlığı ve tatlı su kirliliği tarafından anlatılan bir hikaye. Çevremize verilen zarar, yakın zamanda yaşanan ve kırılgan halk sağlığı kazanımlarını riske atıyor.
"Küresel gıda üretim sistemimizi, soluduğumuz havanın ve içtiğimiz suyun kalitesini, yaşadığımız yerlerin yaşanabilirliğini ve bulaşıcı hastalıklara maruz kalma durumumuzu önemli ölçüde etkiledik. Her şey bağlantılı - dünyaya yaptıklarımız bizi etkilemek için geri geliyor ”dedi Monti. "Bu zorlukları anlamak ve bunlara göre hareket etmek, sağlığımızı korumak için disiplin ve ulusal sınırların ötesinde büyük bir işbirliğini gerektirir. "