Hamurda neden ılık süt veya su kullanılır ?
Neden hamurda ılık süt veya su kullanılır ?
Maya düşük sıcaklıklarda aktif olamayacağı için hamur istenildiği gibi kabarmaz. Bu nedenle içine katılan malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Bu sayede hamurunuz daha hızlı kabarır.
Yaş maya kullanacaksanız önce su veya süt, yağ ve şeker kullanarak bir süre üzeri kapalı şekilde bekletmelisiniz.
Eğer kuru maya kullanacaksanız dinlenmeden direk kullanabilirsiniz.