|500g||Seçeceğiniz erişte|
|500g||Yoğurt, tercihen yüksek yağ içeriğine sahip Türk veya Yunan|
|2||sarımsak karanfil)|
|1 yemek kaşığı, tepeleme||salça|
|2 yemek kaşığı, tepeleme||sıvı yağ|
|tuz ve biber|
|toz biber|
|Örneğin.||Baharat karışımı (köfte baharatı)|
YAPILIŞI Makarnaları tuzlu suda haşlayın. Bu sırada sarımsağı soyun, ezin ve havanda biraz tuzla ezin veya ince ince doğrayın. Yoğurt, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın ve bir kenara koyun.
Yağı başka bir tencerede ısıtın, salça ve biraz tuz ekleyin, salça güzel kokmaya başlayana kadar ara sıra kısık ateşte karıştırın, ardından biber, pul biber ve köfte baharatını (Türk mağazalarında köftebaharati olarak) satın alın), 1-2 kez karıştırın ve biraz kalın bir sos oluşana kadar biraz su ile deglaze edin.
Erişteleri süzün, suyla durulayın, bir kaseye (veya servis etmek istediğiniz herhangi bir kaba) koyun, yoğurt sosunu dökün ve karıştırın. Son olarak domates sosundan biraz makarna ve yoğurt karışımının üzerine dökün. AFİYET OLSUN .