Elma sirkesi her derde deva bir salata sosudur. Sağlık açısından da çok faydası bulunur. Özellikle sabahları aç karna bir bardak suyun içerisine bir kaç damla elma sirkesi koymak; suyun alkali olmasını sağlar ve vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.
Elma Sirkesi Malzemeleri:
- 4kg elma
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke mayası
- 1 tatlı kaşığı tuz ve su
Elma Sirkesi Hazırlanması:
Elmalar iyice yıkanır sap ve çekirdekleri çıkarılmadan dört parçaya bölünür.
5 litre kapasiteli bir cam kavanoza elmalar yerleştirilir.
1 yemek kaşığı sirke mayası (2 çay bardağı sirke de olabilir) konulur ve bir su bardağı şeker ve tuz ilave edilerek; kavanozun yarısına kadar su doldurularak üzerine bir tülbent bağlanır ve kapak üzerine konur sıkıştırılmaz.
Bu durumda 3 ay bekletilir ve süre bitiminde elma sirkesi süzülerek kalan posa atılır.
Tekrar aynı kavanoza doldurularak kapağı tülbentin üzerine sıkıca kapatılır ve bir daha 3 ay bekletilir.
Süre sonunda elma sirkesi hazırdır.
Afiyet olsun!