Elmalı Güllaç Tarifi
Elmalı Güllaç Tarifi
Malzemeler :
* 8 Yaprak Güllaç
* 8 Su B. Süt
* 1,5 Su B. Toz Şeker
* 3 Çorba K. Gülsuyu
* 1 Su B. Hindistan Cevizi
* 1 Çay B. Pudra Şekeri
İç Harcı İçin:
* 6 Elma
* 1 Çay B. Toz Şeker
* 1 Çay K. Tarçın
Sosu İçin:
* 1 Pk. Yaban Mersini
* 3 Yemek K. Toz Şeker
Hazırlanışı:
Süt ılık olacak şekilde ısıtılır ve içine 3 – 4 çorba kaşığı gül suyu koyulup karıştırılır.
İç harcı için, elmalar rendelenir.
Rendelenmiş elmalar şekerle birlikte tencereye konur ve pişirilir.
Piştikten sonra tarçın eklenir ve karıştırılır.
Bir adet güllaç yaprağı birkaç parçaya bölünür ve süt ile ıslatılır.
Kasenin tabanına biraz koyulur ve üzerine elmalı harçtan koyulur.
Üzerine hindistan cevizi ve pudra şekeri dökülür ve diğer süt ile ıslatılmış güllaç parçalarıda üzerine koyulur.
Üzerine bir kepçe daha süt döküp dinlendirilir.
Sosunu hazırlamak için yaban mersinleri tavaya alınır ve 3 çorba kaşığı şeker konarak kendi suyu ile pişirilir.
Kasedeki güllaçlar ters çevirilir tabağa alınır.
Pişen sos üzerine dökülür ve servis edilir.
Afiyet Olsun.
Başka Bir Güllaç Tarifi Anlatımı