Pazar gününüze özel, besin değeri yüksek, lezzetli bir çorba tarifi: Patates Çorbası.
Malzemeler:
- Yarım kg. patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 12 su bardağı içme suyu
Eğer elinizde et suyu mevcut değilse içme suyu ile et bulyon kullanabilirsiniz.
Patates Çorbası Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını temizleyerek ince ince kıyın. Derin bir tencerede margarini eriterek soğanları kavurun. Soğanlar pembeleştiğinde bir yemek kaşığı un ekleyin ve iki dakika daha kavurmaya devam edin.
Et suyunu karıştırarak azar azar çorbaya ilave edin. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp et suyuna aktarın.
Süt ve yumurta sarısını ayrı bir kâsede çırpın ve çorbaya ilave edin. Kısık ateşte 40 dakika kadar çorbanızı pişirin.
Patates çorbası piştikten sonra, ister süzerek (tanelerinden kurtulmak için süzebilirsiniz) ister robottan geçirerek servis edebilirsiniz.
Tarif: Patates Çorbası (6 Kişilik)