Lahmacun Tarifi
Lahmacun İçin Gereken Malzemeler:
1 paket yaş veya instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Su
4 su bardağı un
Harcı İçin;
200 gram kıyma
1 adet domates
1 adet sivri biber
2 adet kuru soğan
Pul biber
Kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı sıvıyağ
Maydanoz
Tuz
Lahmacunun Yapılışı:
Kolları sıvayalım ve önce hamuru yoğurmak ile başlayalım işe. Yaş maya kullanacaksanız önce az suyla şeker ve mayayı açıp aktifleştirelim. Tuzu unu ekleyip azar su ile hamuru yoğuralım.
İnstant maya kullanacaksanız tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp azar azar suyla hamuru yoğuruyoruz. Mayalanan kadar üzeri örtülü dinlendirelim.
Bu sırada iç harcı hazırlayalım.
Soğanı soyup biberle robottan geçirin domatesin kabuğunu alın robota koyun tekrar çalıştırın. Kıymayı ekleyin biraz daha çalıştırın. Bundan sonra ki aşamayı isterseniz benim gibi robottan isterseniz el ile devam edin.
Salçaları, baharatları,yağı robota koyun maydanozları kesin ve robotu çalıştırın. Tüm malzemeler iyice karışınca ayrı bir kaba alın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp açın. Fırın kabına alın harcı üzerine koyun. 200 derecede kontrollü pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun 💕