Semizotunu yıkamak zahmetli olsa bile böyle bir lezzete değer. Sarımsak ve yoğurt benim vazgeçilmezlerimden, işin içine semizotu girince değmeyin keyfime.
Semizotu salatasını hazırladıktan sonra, içinde sarımsak kullanılan diğer salata ve mezeler gibi bir süre buzdolabında dinledirmeniz lezzetine lezzet katacaktır. Tabii kullandığınız yoğurdun lezzeti ve kıvamıda önemli, fazla ekşi olmayan sulanmamış yoğurt ile daha keyifli sonuçlar alabilirsiniz.
İsterseniz semizotunu çiğden kullanmak yerine hafifçe haşlayabilirsiniz. Acı seviyorsanız zeytinyağı yerine tereyağında kavrulmış kırmızı pul biber kullanabilirsiniz. Sevgiler…
- 1 bağ semizotu
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 2 su bardağı yoğurt (isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)
- Tuz
- Zeytinyağı
- Semizotunun köklerini kestikten sonra bol suya yatırıp bir süre bekletin.
- En az 2 su iyice yıkayıp, süzdükten sonra, ince ince kıyın.
- Yoğurt ve dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırın.
- Son olarak kıydığınız semizotlarını ekleyin ve streç film ile kapatarak buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
- Servis yapmadan hemen önce üzerine zeytinyağı gezdirin.