Kaşarli Mantar Ve Makarnali Pilav Tarifi
Kaşarli Mantar Ve Makarnali Pilav Yapılışı
- dün akşam markete gittik.sebze reyonunda daha yeni gelmiş henüz yerleştirilmekte olan mantarları görünce dayanamayıp 1 kilo aldım.gördüğünüz gibi bugünkü yemeklerimden biri kaşarlı mantardı.
- malzemeler
- 1 kilo kültür mantarı
- 4-5 tane çarlisyon biber
- 5 tane küçük domates
- 3baş kuru soğan
- 4diş sarımsak
- 1yemek kaşığı domates salçası
- 2yemek kaşığı kadar sıvıyapğ
- karabiber,tuz,kırmızıbiber(pulbiber)
- yapılışı
- tamiz bir bezle mantarları silip temizleyin.küçükler tüm kalsın.büyükleri bölün.
- sıvıyağda piyaz doğranmış soğanları ve sarımsakları soteleyin.
- mantarları ilave edip sularını salıp çekinceye kadar kavurun.küp küp doğradığınız domatesleri ve yine küçük doğranmış biberleride ekleyip kavurmaya devam edin.baharatlarınıda ekleyip ocaktan alın.ateşe dayanıklı bir fırın kabına koyun.üzerine bolca kaşar rendesi serpin.
- bir tepsinin içine su koyun,fırınkabını su dolu tepsiye oturtun.
- orta derece fırında 15-20 dakika pişirip çıkarın.
- pilavla servis yapın.
- ÖNERİ:ben küçük oğluma şu zamana kadar şehriyeli pilavı asla yediremedim.ama makarnayı çok seviyor.bende pilavda şehriye yerine 0 nolu çubuk makarnayı kullandım.bayılarak koca bir tabak dolusu yedirmeyi başardım.deneyin harika oluyor
Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010