Hazırlanış
Hazırlık:
Çubuk vanilyayı uzunlamasına ikiye bölüp özünü çıkarın. Süt, çubuk vanilya, vanilya özü ve şekerin yarısını kaynatın. Şekeri ve yumurta sarılarını kabarana dek çırpıp ardından içine un katın.
Çubuk vanilyayı sütün içinden çıkarıp sütü, yumurta sarılarının üstüne dökerek iyice karıştırın. Karışımı tekrar tencereye döküp kısık ateşte mütemadiyen karıştırarak pişirin. Karışımı bir fırın kağıdının üstüne dökün. Soğuyana dek bekleyin, ardından bir krema torbasına aktarın. Kalıplar:
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
Buzları çözüldükten sonra, milföy hamurundan halka şeklinde parçalar kesin. Yumurtayı çırpıp fırçayla hamurun üstüne sürün. Üstüne şeker serpiştirdiğiniz parçaları, şekerli yüzleri yukarı gelecek şekilde yuvarlak kaselerin içine yerleştirin. Kalıpları 10 dakika dinlendirip kahverengileşene dek, 15 dakika kadar fırında pişirin. Kalıpla