Lezzetli ve Hafif: Güllaç Tatlısı Tarifi – Ramazan Ayında İftar Sofralarına Renk Katın
Güllaç, Ramazan ayı boyunca iftar sofralarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan bir lezzettir. Ramazan ayı boyunca, gün boyunca aç kalan insanlar iftar vaktinde açlıklarını gidermek için sofralarda çeşitli yemekler hazırlarlar. İftar sonrası tatlı ihtiyacını karşılamak için de güllaç, sık tercih edilen tatlılar arasında yer alır. Hafif ve lezzetli olması, güllaç tatlısını Ramazan ayında tüketilmesini ideal hale getirir. İftar sonrasında yemeğin sindirilmesine yardımcı olan sütlü bir tatlı olması, insanları hemen uyumamaları ve teravih namazına gitmeleri için enerjik tutar. Güllaç, sıcak yaz günlerinde de hafif olması nedeniyle tercih edilir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanması nedeniyle, Ramazan ayında en sık tercih edilen tatlılar arasında yer alır. Ramazan ayının önemli bir parçası olan güllaç tatlısı, insanların manevi olarak bir araya gelmesini, paylaşmayı, dayanışmayı ve sevgiyi pekiştirmeyi sağlar.
Güllaç Tarifi Malzemeleri:
- 1 paket güllaç yaprağı
- 1 lt süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı gül suyu
Güllaç Tarifi Yapılışı:
- Güllaç yapraklarını ılık suda ıslatın ve bir süzgeç yardımıyla fazla suyunu alın.
- Sütü bir tencereye koyun, üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Şeker eridikten sonra, sütü kaynatın ve altını kapatın.
- Güllaç yapraklarını sütün içinde yavaşça çevirerek ıslatın.
- Daha sonra güllaç yapraklarını tek tek alarak bir servis kabına yerleştirin.
- Güllaç yaprakları arasına ceviz içi ve hindistan cevizi serpin.
- Sütün içine gül suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Güllaç yapraklarının üzerine sütten gezdirin.
- Daha sonra bir kat daha güllaç yaprağı serin ve aynı şekilde diğer katları da hazırlayın.
- En üst katın üzerine kalan sütü dökün ve servis yapacağınız zaman üzerini ceviz içi ve hindistan cevizi ile süsleyin.
- Tatlıyı buzdolabında soğutarak servis yapabilirsiniz.