Adı: Anason
Bilimsel Adı: Pimpinella anisum
Oluşumu: Anason normalde bütün olarak eklenir veya kek, şeker, peynir, kurabiye, ekmek, turşu, güveç, balık ve kabuklu deniz ürünleri gibi çok çeşitli yiyeceklere baharat olarak katılır. Kök birasının bir bileşenidir.
Alerji Bilgisi: Anason alerjisi nispeten nadirdir. En sık bildirilen semptom oral alerji sendromudur. Ancak, anason yedikten sonra anafilaksi bildirilmiştir ve bir hastada kimyon ve kişniş gibi diğer baharatlara verilen reaksiyonlarla ilişkilendirilmiştir.