2019'da Uruguay, gücünü dört katına çıkardı. olive oil proönceki yıla göre indirim. Ağaçlar olgunlaştıkça, üretimin yukarı yönlü eğilimi devam etmesi muhtemeldir.
Rapora göre, küçük Güney Amerika ülkesi 2,775 ton sızma zeytinyağı üretti ve beş yıllık ortalamaya göre yüzde 360'ın üzerinde bir artış gösterdi.
Uruguay, yukarıda bahsedilen (ağaç yetiştiriciliği) nedeniyle zeytin yetiştiriciliğinde yeni bir aşamaya girmiştir. Yılda 1,000 ton zeytinyağı üretme engelini aşmıştır.
"2019 verimli hasat önceki kayıtlardan çok daha yüksekti ve üreticilerin sahip olduğu beklentileri bile aştı ”dedi. "İklim koşulları, çok iyi bir çiçeklenmeye ve dolayısıyla iyi bir yağ kalitesine sahip büyük miktarda meyveye izin verdi. "
Uygun hava koşullarına ek olarak, Uruguaylı bir zeytinyağı sommelier ve danışmanı Jorge Pereira, Olive Oil Times son on yılda dikilen birçok zeytin ağacı şimdi meyvelerini vermeye başlamıştı.Ayrıca bakınız:Güney Amerikalılar için Rekor Yılı NYIOOC
"2010-2019 döneminde ekili alandaki artış beş katına çıktı ve bu yeni zeytin ağaçları üretime girdi ”dedi.
Uruguay adlı olive oil proindirgeme tırmanmaya devam etmesi bekleniyor. Önceleri, üretim tavanı yaklaşık 1,000 tondu ve yıl dışı hasatlar yaklaşık 500 tona düşüyordu. Artık Pereira, Uruguay'ın boş yıllarda bile yılda minimum 1,000 ton üretim yapmasını bekliyor.
"Uruguay, yukarıda bahsedilen [ağaç yetiştiriciliği] nedeniyle zeytin yetiştiriciliğinde yeni bir aşamaya girdi ”dedi. "Ülkede dikilen yaklaşık üç milyon zeytin ağacı için de beklenenden çok uzak olmasına rağmen, yılda 1,000 ton zeytinyağı üretiminin önündeki engelleri aştı. ”
"[Hasatları] etkilemeye devam eden, değişim ve klimatoloji gibi mevsimsel faktörlerdir. ”Diye ekledi Pereira. "2020 bölgesel meteorolojik olaylara göre, özellikle çiçeklenme başladığında düşük kış sıcaklıkları, önemli ölçüde daha düşük bir üretime sahip olacak, ancak bu minimum 1,000 ton olacak. "
3.5 milyonun biraz altında ve 22,500 dönümlük zeytin ağacına ev sahipliği yapan küçük Güney Amerika ülkesinde üretim arttıkça, ihracat. Tarım, Tarım ve Balıkçılık Bakanlığı ihracatın 1,000 tona yaklaştığını ve 2.5 milyon dolar gelir elde ettiğini bildirdi.
ispanya ülkenin ihracatının yaklaşık yüzde 71'i Atlantik boyunca İber Yarımadası'na doğru yol alarak Uruguay zeytinyağı için en büyük varış noktası oldu. USA (Yüzde 24), Brezilya (yüzde dört) ve Çin (yüzde 0.5) bir sonraki en büyük dört varış noktasıydı.
Pereira, ihracatın üretim ile birlikte büyümeye devam edeceğini söyledi. Uruguay'da iç tüketim oldukça düşüktür - kişi başına yılda yaklaşık 500 mililitre - Pereira, ülkenin 147 üreticisinin hayatta kalması için artan ihracatı gerekli görmektedir.
Son zamanlarda imzalanan Avrupa Birliği-Mercosur serbest ticaret anlaşması önümüzdeki birkaç yıl içinde yürürlüğe girecek olan Uruguaylı ihracatçıların AB'nin 28 üyesine tarife ücretsiz erişimini sağlayacak. Halihazırda kurulmuş olan İspanya pazarına ek olarak, Uruguaylı ihracatçılar da Kuzey Avrupa ülkelerine ihracat yapma olanağına sahip olacak. zeytinyağı talebi sürekli artıyor.
Daha fazlası tehdidi İspanyol zeytinyağı ithalatı için Amerikan tarifeleri aynı zamanda dünyanın üçüncü büyük zeytinyağı tüketen ülkesini, yeni ithalat tedarikine ihtiyacı olan ülkedeki distribütörler ile birlikte terk edecek komşu Arjantin'e güneye bakıyor.
Bu uluslararası gelişmelerin her ikisi de Uruguaylı üreticilerin kendilerini ülkenin en büyük iki zeytinyağı ihracat pazarında kurmaya devam etmeleri için fırsatlar sunuyor.
Ancak Brezilya ve Çin, Uruguaylı üreticiler için en iyi fırsatı sunabilir. Her iki ülke de Uruguaylı zeytinyağları için daha fazla para ödüyor. Brezilya ton başına ortalama 6,376 dolar öderken Çin ton başına 8,258 dolar öder. Buna karşılık, İspanya ve ABD çok daha az ödüyor: ton başına sırasıyla 2,516 dolar ve 1,908 dolar.
Yakınlığı ve sınırsız erişimi nedeniyle Pereira, hızla büyüyen Brezilya pazarı Uruguaylı ihracatçılar için en önemlisi olacak.
"Kısa vadede ihracatta bu ilişkiyi değiştirebilecek büyük pazarın, yılda 80,000 ton zeytinyağı talep eden Brezilya olduğunu söyledi. "Coğrafi yakınlık, cazip fiyatlar ve var olmayan gümrük tarifeleri nedeniyle, giderek daha önemli bir varış noktası haline gelecektir. ”
İhracat büyüdükçe, ithalat düşüyor gibi görünüyor. Çiftçilik, Tarım ve Balıkçılık Bakanlığı, Ocak'tan Ekim'e kadar ithalatın beş yılın en düşük seviyesine indiğini söyledi.
Uruguaylı Zeytin Derneği yetkilileri bu rakamın azalmaya devam etmesini istiyor ve yerli yağları tanıtmak. Bununla birlikte, ithal zeytinyağları için tüketici tercihleri oldukça güçlü seyretmektedir.
"Üretici sektör, yabancı yağların rekabetine karşı koyamadı veya iç tüketimi artıramadı ”dedi. "Uruguaylı zeytinyağına değer vermek ve tüketimi teşvik etmek için ulusal politikaların eksikliği bekleyen görevlerdir. ”
"Değerlendirmem, 2019'un ülkenin zeytinyağı tüketiminin kendi kendine yeterliliğini elde edebileceği bir yıl olduğu gerçeğine dayanıyor ”dedi. "Bununla birlikte, Uruguay ağırlıklı olarak Arjantin'den (ve İspanya'dan) zeytinyağını ihracattan elde ettiği fiyatın iki katı kadar ithal etti. ”