Merengli balkabağı tart TarifiKategori: Tatlı
Hazırlama Yöntemi
Fırında
MALZEMELER
hamuru için:150 gr sana klasik
2 adet yumurta sarısı
yarım su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
yeterince un
iç malzeme için:350 gr balkabağı(soyulup yeşil kısımları ayıklanmış)
yarım çay bardağı toz şeker
üzeri için:3 adet yumurta akı
2 kahve fincanı pudra şekeri
Merengli balkabağı tart NASIL YAPILIR
Hamuru için gerekli olan malzemeleri karıştırıp yoğurun.
30 cm. çapında bir kek kalıbını sana yağı ile yağlayıp altına un serpin.
Hamuru açıp kalıba yayın.
Çatalla delikler açıp 180 dereceli fırında hafif pembe olana kadar pişirin.
Diğer yanda bal kabaklarını küçük doğrayıp şekeri katın kısık ateşte pişirin ve soğutun.
Yumurta aklarını mikserle kar haline gelene kadar çırpın.
pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin. parlak bir görüntü almasını sağlayın.
Pişen tartı fırından alıp ılıtın.
içine balkabağını yayın.
onunda üstüne yumurta aklarını yayın.
Çatalla dalga şekli verin.
Fırının derecesini 140 'a getirin.
Tartı fırına koyup yumurta akları pembe olana kadar pişirin.
soğuk servis yapın.