GEA MultiTrack, %2'ye kadar tuz içeren ancak baharat, su, buz veya diğer katkı maddelerini içermeyen işlenmemiş etteki yağın, nemin ve proteinin ölçümü için çevrim içi et analiz cihazıdır. Mekanik olarak Kemiği Çıkartılmış Et (MDM) ve evcil hayvan yemi ham maddeleri de analiz edilebilmektedir. Ölçüm, proses dahilinde gerek mikserde, gerek vidalı konveyörde veya dolum esnasında boru içinde devamlı olarak gerçekleştirilir. MultiTrack, bir partideki yağ ve yağsız et oranının otomatik olarak ölçülmesini ve standartlaştırılmasını sağlar.
Genel Bakış
Çalışma Prensibi
GEA MultiTrack, NIR aktarım teknolojisini baz almaktadır. Numune alma cihazı, proses esnasında otomatik ve devamlı olarak rastgele numuneler alarak, sonuçların bütün partiyi temsil edecek özellikte olmasını sağlar - bu da elle numune alım metoduna göre sağladığı bir başka avantajdır. Bir lamba tarafından yakın-kızılötesi ışık verilerek detektör ünitesi içindeki etten geçirilir. Absorbe edilmeyen ışık bir detektör tarafından ölçülür ve veriler, bir yazılım algoritması ile gerçek yağ, nem ve protein içeriğine dönüştürülür.
Performans
GEA MultiTrack, yağ için %1 hassasiyete sahip hat-içi yağ analiz cihazıdır. Ölçüm, proses esnasında mikser, vidalı konveyör veya boru hattı içinde devamlı olarak gerçekleştirilir. Sonuçlar, parti kalite kontrol dokümanı olarak ve bir partinin belirli bir yağ hedefine standartlaştırılması için kullanılabilir. Sistem, taze veya dondurulmuş, %4 ile %65 arası yağ içeriğine sahip domuz ve dana eti için kalibre edilmiş olarak tedarik edilir. Opsiyonel olarak %85'e kadar yağ içerikli kalibrasyonlar mevcuttur. Konvansiyonel çevrim dışı analiz sistemleri, analiz öncesinde hazırlanması gereken temsili numuneleri alırlar. Hızlı çevrim-dışı sistemlerle bile bu yaklaşım, sonuçları beklerken makinelerin 15 dakikaya kadar üretim dışı kalması anlamına gelmektedir. GEA MultiTrack çevrim içi devamlı yağ analizi ile yağ, nem ve protein bulguları, üretim biter bitmez sağlanarak gecikmeler önlenir. Bu sonuçlara göre entegre bir standardizasyon modülü, istenilen hedefe ulaşmak için gereken yağ veya yağsız et miktarını hesaplar.
Esneklik
GEA MultiTrack hem yeni hem mevcuttaki aşağıda belirtilmiş olan makinelere monte edilebilir:
Esnek
Yatırım geri dönüşü
MultiTrack, manuel noktasal numuneler yerine her bir partiyi analiz ettiği ve yağ hedef değeri beyan limitine daha fazla yaklaştırılabildiği için yağsız et kaybı %3'e kadar azaltılabilmektedir. MultiTrack, dolum prosesi biter bitmez yağ sonucunu ve düzeltme malzemesi miktarını vermektedir, bu da manuel numune alımı, numune hazırlama ve çevrim-dışı analiz bekleme süresi olmadığından kapasiteyi %20'ye kadar arttırabileceği anlamına gelmektedir. Yatırım geri dönüşü 0.5 yıldan daha az olabilir.
Hijyen
GEA MultiTrack, sabit veya menteşeli detektör ünitesi ile kolay elleçleme ve sanitasyon için tasarlanmıştır. Besleme sistemi, izleme penceresine ve kolay numune alımı için manuel 3-yönlü vanaya sahip bir 3" boru üzerinden geri dönen eti detektör ünitesine pompalar. Kolay depolama ve parça temizliği için bir aksam arabası dahil edilmiştir.
Güvenlik
GEA MultiTrack, CE yönetmeliklerine tamamen uygundur.
GEA MultiTrack Twin
GEA UniMix, GEA CombiGrind I, GEA CombiGrind 2500/250, GEA ScrewLoader 400 ve daha büyük vidalı konveyörleri için hat içi yağ, protein ve nem içeriği analiz cihazı, hızlı sonuç, devamlı proses için hassas bir yakın-kızılötesi teknolojisi kullanmaktadır.
GEA MultiTrack P (Boru hattı)
GEA MultiTrack yağ analiz cihazının doğrudan boru hattı içine monte edilen versiyonudur.
GEA MultiTrack G (kıyma makinesi)
GEA MultiTrack yağ analiz cihazının doğrudan tüm GEA kıyma makinelerine (ve bazı üçüncü şahıs kıyma makinelerine) monte edilen versiyonudur.
GEA haber bültenine abone olarak GEA yeniliklerinden ve hikayelerinden haberdar olun.Kaydolun
Size yardımcı olmak için buradayız! Sadece bir kaç detay ile sorgulamanıza yanıt verebileceğiz.Bizimle irtibat kurun