Tipik bir üniversite öğrencisinin diyetinin klişesi oldukça acımasızdır. Ramen ve fast food. Keggers ve 2 am pizza. Red Bull ve Cool Ranch Doritos tarafından desteklenen tüm geceler®. Çoğunlukla trajik yemekhane yemekleri.
Çoğu stereotipte olduğu gibi, bu da doğru bir karakterizasyon değildir. Oh, bir sürü pizza ve enerji içeceği var, ama kolej gerçekten olduğu gibi yapılan sağlık arazisi değil. Birçok öğrenci normal öğünleri normal saatlerde daha sık yer. Sağlıklı yemek seçmek için en azından bir girişimde bulunurlar. Yemek salonları çeşitli besleyici seçenekler sunmaya çalışırlar – elbette Primal olanlara değil, geleneksel standartlara göre, ama deniyorlar.
Bu, kolejde sağlıklı beslenmek tamamen mümkündür. Elbette, bu bağlamda “sağlıklı”nın nasıl göründüğüne ilişkin standartlarımızı ayarlamak isteyebiliriz (arada sırada tüm geceler, sık sık tüm geceler geçirmekten daha iyidir). Ve o zaman bile, her zaman kolay değildir. Kampüste yaşayan çocuklar, sıkışık yurt odalarında hazırlayabilecekleri ve kampüs yemek servislerinden yiyecek toplayabilecekleri şeylerle sınırlıdır. Zaman genellikle bir primdir. Bakkal faturaları toplanır ve markete gitmek her zaman kolay değildir. Pek çok öğrenci, kendi yiyeceklerini temin etme ve hazırlama sorumluluğuna hazır değildir.
Bugünkü yazının amacı, üniversite yemekhanelerinde veya bütçeye göre sağlıklı beslenmenin bazı ipuçlarını paylaşmaktır. Bu fikirleri ilham kaynağı olarak kullanın, ama bilin ki siz sevgili öğrenci, sağlıklı olmak için onları bir tişörte kadar takip etmek zorunda değilsiniz. Sizleri, ara sıra arkadaşlarınızla arabaya binip, şeker ve patlamış mısırla dolu bir film gecesinin tadını çıkaramayan sosyal paryalara dönüştürmeye çalışmıyoruz.
Yanınızda gençler var, bu yüzden muhtemelen biz yaşlılardan daha fazla gezi ile kurtulabilirsiniz. Yine de, iyi beslenme hayati derecede önemlidir. Vücudunuz ve beyniniz hala gelişiyor ve üniversitenin zorlukları, genellikle uykunuz az ve stresiniz yüksek demektir. Besin açısından yoğun, doyurucu yiyecekler, kendinizi desteklemenin ve kontrol edemediğiniz stres faktörlerini bir dereceye kadar dengelemenin (veya en azından eklememe) yollarından biridir.
Üniversitede Daha Sağlıklı Yemek Seçimleri Nasıl Yapılır?
1. Çevrenizi tanıyın.
En iyi yiyecek seçeneklerini en iyi fiyatlarla bulmak, etrafta alışveriş yapmak demektir.
Yemekhane seçeneklerini keşfedin. Çoğunlukla kampüste yemek planı kullanarak yemek yemeyi planlıyor olsanız bile, büyük üniversitelerde öğrenciler için genellikle birden fazla yemek salonu ve mini market bulunur. Kampüsün karşısındaki yemekhanenin çok daha üstün kahvaltı seçeneklerine sahip olduğunu keşfedebilirsiniz, ancak akşam yemeği için yurdunuza daha yakın olmayı tercih edersiniz.
Yerel marketlere, şarküterilere ve pazarlara göz atın. Hangilerinin en iyi fiyatlara sahip olduğunu görün. Kulüp kartları ve kupon uygulamaları için kaydolun. Tekliflerden memnun değilseniz, Thrive Market veya Amazon gibi yerlerden düzenli olarak sipariş vermeyi düşünün. Belki oda arkadaşınız veya katınızdaki diğer öğrenciler siparişleri birlikte almak isteyecektir.
Yürüme veya bisiklete binme mesafesindeki restoranları inceleyin.
Kampüs içinde veya yakınında çiftçi pazarlarını arayın. Bu, taze meyve ve sebzeleri uygun fiyatlarla almanın en iyi yollarından biridir.
2. Yurt odanızı stoklayın.
Hızlı yemekler ve atıştırmalıklar hazırlamak için birkaç temel araçla yurt odanızda bir mini mutfak oluşturun. Bu şunları içerebilir:
- Donduruculu mini buzdolabı
- Magic Bullet veya Ninja Personal Blender gibi küçük blender
- Mikrodalga
- Tek fincan kahve makinesi
- Temel pişirme gereçleri (kesme tahtası, bıçak)
- Tabak, kase, mutfak eşyaları
Bu basit, kompakt kurulum, az pişirme gerektiren veya hiç pişirme gerektirmeyen her türlü yemeği (salatalar, smoothie’ler, çorbalar, proteinli yulaf ezmesi ve daha fazlası) yapmanızı sağlar. Birçok yurtta ayrıca ortak mutfak alanları vardır. Ne tür aletler ve aletler sağladıklarına ve kullanabileceğiniz bir buzdolabı/dondurucu olup olmadığına bakın.
Hareket halindeyken hızlı bir kahvaltıya (smoothie kasesi, mikrodalga yumurta ısırıkları) veya sınıflar arasında atıştırmak için (yol karışımı, fıstık ezmeli elma ve peynirli çubuk) dönüştürebileceğiniz yiyecek çeşitlerini elinizde bulundurun. İşte başlamanıza yardımcı olacak temel bir alışveriş listesi:
- Dondurulmuş meyveler
- Dondurulmuş ıspanak ve diğer sebzeler
- yoğurt
- Protein tozu
- salata karışımı
- Salata sosu
- Konserve ton balığı veya diğer balıklar
- Konserve veya önceden pişirilmiş tavuk
- Fındık ve iz karışımı
- Fıstık ezmesi
- Sığır eti çubukları, sarsıntılı
- Çiğ yenebilecek taze meyve ve sebzeler
- Dips (çiftlik daldırma, humus, guacamole)
- Peynir çubukları, dilimlenmiş peynir, süzme peynir
- Çorba, kemik suyu
- çeşniler
3. Yemek salonundan en iyi şekilde yararlanın.
Hala üniversitemin yemek salonundaki, bir şefin öğrencinin tam özelliklerine göre bir katil koca salata hazırlayacağı muhteşem salata barını düşünüyorum. Yemek salonunda ayrıca iyi sıcak yemek seçenekleri, taze meyve ve tabii ki pizza, patates kızartması, dev şekerli mısır gevreği dağıtıcıları ve Chik Fil-A vardı.
Her zaman seçenekler vardır. Size en iyi hizmeti verenleri seçin… çoğu zaman zaten.
4. Protein etrafında öğünler oluşturun ve üretin.
Yemek zamanı geldiğinde önce proteini düşün ve üret. Her öğünde yeterli miktarda protein ve en az bir sebze veya meyve yemeye çalışın. Bu temel kural, ihtiyacınız olan besinleri içeren yemekleri bir araya getirmenize yardımcı olacaktır.
5. Uygun yemekler için zaman ayırın.
Üniversite hayatı telaşlı olur, ancak bir dersten diğerine koşarken yediğiniz öğün sayısını en aza indirmeye çalışın. Kahvaltıyı atlamayın, sadece acıkmak ve saat 11’de otomattan bir şeyler almak için akşam yemeği yiyin önceki yarınki sınav için ders çalışmak için oturuyorum. Rahat, telaşsız bir durumda yemek yemek sindirimi iyileştirir ve düzenli yemek zamanlarını korumak sirkadiyen ritminize yardımcı olur.
Sirkadiyen ritminizden bahsetmişken, çok geç yemek yemek – ve kesinlikle gecenin ortasında yemek yemek – gerçekten iç saatinizi bozar. Ara sıra gece geç saatlerde yemek muhtemelen çok önemli değil, ama gerçekten her hafta sonu bir şey olmamalı.
6. Arada bir balık yiyin.
Hamburger, öğle yemeği ve tavuk parmakları ile geçinmek kolaydır, ancak bu temel omega-3’ler için balığa ihtiyacınız vardır. Taze balık olması şart değil. Konserve balık – ton balığı, sardalye, somon, morina karaciğeri – harikadır ve yurt odanızda tutması kolaydır.
7. Basit takaslar yapın.
Fazla karmaşıklaştırma. Çörek yerine marul sarma isteyin. Kızartma yerine ızgara tavuk parmakları alın. Tatsız tost yerine yan salata alın. Nacho tabağı yerine bir burrito kasesini tercih edin. Her zaman mutlaka değil, ancak daha sağlıklı bir seçim yapmak için bariz fırsatlar arayın ve onları alın.
8. Alkol alımını izleyin. Kahve de.
Bunun açıklamaya ihtiyacı yok. Bütçe avantajlarını da göz önünde bulundurun.
9. Yapabileceklerinizi kontrol edin; geri kalanı için endişelenme.
Yemek salonlarında yemek yemek, malzemeler ve seçenekler üzerinde bir miktar kontrolden vazgeçmek anlamına gelir. Örneğin, muhtemelen tohum yağlarından kaçınamayacaksınız. İdeal olmasa da, bu üzerinde stres yaratacak bir şey değil. Kendiniz için yemek pişirirken avokado yağı, zeytinyağı ve tereyağı veya ghee kullanın. Yemek salonuna bir şişe avokado yağlı salata sosu koymanın sakıncası yoksa büyük aksesuarlar. Ancak mevcut olanla elinizden gelenin en iyisini yaptığınız sürece, bu bir “mükemmel iyinin düşmanı olmasın” durumudur.
Amaç mükemmel bir İlkel yiyici olmak değil ve kesinlikle yemeğin bir endişe ve sefalet kaynağı olmasını istemiyoruz. Ne yediğiniz, nasıl hissettiğiniz konusunda büyük bir rol oynar. Bu nedenle, vücudunuzu nasıl beslediğinize dikkat etmeniz ve daha sık kendi kendine yeten seçimler yapmanız gerekir. Ne yiyemeyeceğinizi veya ne yememeniz gerektiğini düşünmek yerine, fiziksel olarak iyi, zihinsel olarak zinde ve enerjik hissetmenize yardımcı olacak yiyecekleri arayın.
Bazen, kendi kendini destekleyen seçim, yurttaki arkadaşlarınızla saat 23.00’te yiyebildiğiniz kadar yiyebileceğiniz büfeye gitmenin sosyal deneyimini benimsemek olacaktır. bir süre sonra sıcak çöp gibi hissedeceğim. 80/20 ilkesini hatırlayın: Üniversite hayatının dağınık, eğlenceli ve bazen doğası gereği sağlıksız olduğunu kabul ederek çoğu zaman daha sağlıklı seçimler yapmaya çalışın. Tıpkı üniversite öğrencilerine asla önermediğim gibi zorunlu her gece 8,5 saat uyuyun çünkü sayısız nedenden dolayı gerçekçi olmaz, asla tavsiye etmem zorunlu Her öğünde sağlıklı beslenmeyi birinci önceliğiniz haline getirin. Üniversite hayatı buna göre ayarlanmamıştır.
Yine de sağlıksız bir üniversite öğrencisinin klişesini somutlaştırmak zorunda değilsiniz. Sizin gibi, üniversitede geçirdiğiniz zamanın tadını çıkarmak ile deneyimin her bölümünden gerçekten en iyi şekilde yararlanabilmeleri için kendilerine bakmak arasında iyi bir denge kurmak isteyen insanları arayın.
Kaynak : https://www.marksdailyapple.com/eating-healthy-college/