Bir kaç hafta önce sevdiğim bir arkadaşıma oturmaya gitmiştim. İkramlarından biri bu kurabiye idi, benim çok hoşuma gitti sizinde beğeneceğinizi düşünerek hemen tarifi aldım. Yapmak resimlemek ve yazmak ancak bugün tamamlandı. İşte nişastalı ve mısır gevrekli kurabiye.
kurabiyesi için
- 300 gr mısır nişastası
- 125 gr margarin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
dışı için
- kahvaltılık çikolata ( çokokrem )
- ballı mısır gevreği
Şeker ve yumurtaları kek yapımında olduğu gibi köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım. Eritip ılıttığımız margarin, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Hamurdan bir parça koparıp tezgahta kalem şeklinde ve inceliğinde şekiller verip 3-4 cm boyunda keselim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla yerleştirip 180 C de önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim. Bu arada diğer tarafta mısır gevreklerini yayvan bir tabağa ufalayalım. Çokokremi az bir sıvı yağ ile (1-2 yemek kaşığı ) açıp teflon bir tavada ısıtalım. ( çokokrem ve mısır gevreğine ölçü vermedim kurabiyelerin küçüklüğü, büyüklüğü ölçüde etken oluyor. Kolay bir ölçü göz kararı...) Soğuyan kurabiyeleri önce çokokreme daha sonra mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alalım.
Afiyet olsun...