Osmanlı döneminde kahvehane kültürünün başlangıç sebebi olan ve 17. yüzyıla kadar dünyanın tüm kahve ihtiyacını karşılayan Yemen, Ramazan ayının yaklaşmasıyla kahve üretimini arttırdı.
Kahve işleme tesislerinde hummalı bir çalışma başlarken, ülkedeki en büyük kahve üreticisi konumundaki el-Hamdani firması Sana ve çevresinde yetiştirilen kahveyi başkentte işleyerek kahve tedarikinde yine başı çekmeye devam ediyor.