Bir tencereye barbunyaları alalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip 10 dk kadar kaynatıp suyunu süzelim. Barbunyalar pişerken soğanları soyup yemeklik doğrayalım. Daha sonra tencereye alıp yarım su bardağı su ile pişirelim. Soğanlar yumuşadıktan sonra zeytinyağını ilave edelim. Önce salça, sonra küp küp doğranmış patatesleri, ince doğranmış havuç ve ince kesilen sarımsakları ilave edelim. Birkaç dk kadar yağda çevirdikten sonra şeker, tuz ve 1 su bardağı kaynar su ekleyip 10 dk kadar pişirelim. Daha sonra barbunyaları ilave edelim. Suyu azalmışsa biraz daha kaynar su ekleyelim. Patatesler ve havuçlar pişene kadar kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde pişirelim. Dibinin tutmaması için sık sık kontrol edelim. Pişen barbunyayı servis tabaklarına alıp biraz limon sıkarak servis edelim. Afiyet olsun.