Nutellalı Yılbaşı Ağacı, bu yılbaşı gecesi sofranızda bulunması gereken pratik ve şık bir tarif. Tarifin resimli yapılışı şöyle;
Görsel;Steves-Kitchen
Malzemeler
- 450 gram un (yaklaşık 3 + 1/4 su bardağı)
- 1/3 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı kuru toz maya
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 250 ml (1 su bardağı) ılık süt
- 2 adet yumurta – beyazı ve sarısı ayrılmış
- 1 su bardağı Nutella
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Pudra şekeri
Yapılışı
- Geniş ve derin cam bir kase içine unu ve şekeri, kuru toz mayayı ve tuzu ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Karışımın ortasında elinizle bir havuz oluşturun ve tereyağı, ılık süt ve yumurta sarılarını ekleyin.
- Çatal ile tüm malzemeleri karıştırın ve malzemeler bir araya gelip hamur kıvamı almaya başlayınca eliniz ile yoğurmaya başlayın.
- Hamur kıvamını alınca kaseden çıkarın ve tezgahın üzerine alın.
- Elinizin bileğe yakın yeri yardımıyla sürekli bastırıp toparlayarak 10 dakika boyunca yoğurun (yoğurma sonrasında yumuşacık ve ipek gibi bir hamurunuz olacak).
- Kaseye ayçiçek yağını ekleyin ve hamuru kaseye alarak tüm yüzeyini yağlayın.
- Kaseyi bir streç film ile kaplayın ve hamuru kabarması için birkaç saat bekletin.
- Hamur kabarınca kaseden çıkarıp tezgahın üzerine alın ve nazikçe yoğurarak içindeki havayı atmasını sağlayın.
- Hamuru 4 eşit parçaya ayırın.
- Bir parça hamur ile çalışırken diğerlerinin üzerine kurumaması için üzerlerini ıslak bir bez ile kapayın.
- Bir parça hamuru tezgahın üzerinde yuvarlayın ve tezgahın üzerine un serperek hamuru bir oklava yardımıyla pizza hamuru inceliğinde üçgen şeklinde açın.
- Açtığınız hamuru yapışmaz bir pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Nutellayı mikrodalga fırında biraz ısıtın ve nutellayı hamurun üzerine bir spatula yardımıyla çam ağacı şeklinde sürün.
- İkinci parça hamuru da aynı şekilde açın ve üzerine Nutella sürülen hamurun üzerine dikkatlice yerleştirin.
- Yerleştirdiğiniz hamurun üzerine tekrar Nutella sürün ve bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrar edin (en üst katta nutella olmayacak şekilde).
- Keskin bir bıçak yardımıyla hamuru yılbaşı ağacı şeklinde kesin ve fazla hamurları dikkatlice ayırın.
- Yaptığınız yılbaşı ağacının gövdesini baz alarak kenarlarından 1 parmak eninde kesikler atın.
- Kestiğiniz parçaları uçlarından tutarak kıvırın.
- Bu işlemden sonra Nutellalı Yılbaşı Ağacı’nı yarım saat bekletin ve dinlenmesini sağlayın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta sarılarıyla 2 yemek kaşığı sütü karıştırın ve hamurun üzerine sürün.
- Nutellalı Yılbaşı Ağacı altın rengini alana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Nutellalı Yılbaşı Ağacı lezzetinden sual olunmaz bir tatlı. Piştikten sonra çatala tabağa gerek kalmadan kolayca kopartıp tadına varabilirsiniz. Hamur açmaktan hiç hoşlanmayanlar için de önerimiz milföy hamuru kullanmak olacak.
Nice mutlu seneler!