Valovan Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Valovan:
Yaprak hamuruyla yapılan kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşidi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Fizyolojik: Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.
Fri Pişirme Usulü: Kızgın yağda pişirme usulü.
Benmari Usulü: Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine oturtulur. Bu tencerenin içine daha küçük bir kap tabanı ve kenarları sıcak su il
Ekşimik: Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken kesilir ise kaynamaya devam edildiğinde oluşan tortu.
Buiyi (Bouilli): Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.
Paçık (Yöresel Tanım): Paça.
Avitaminoz: Vitamin yetersizliği.
Şu Hamuru: Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilmesiyle içi kabaran hamurdur.