İşte anlaşma: Bu bibere takıntılıyım.
Başımı mümkün olan en iyi biber seven şekilde döndüren Tex-Mex sosları ile doyurucu, hareketli ve iyi hissettiriyor. Yaptığım ve yediğim yiyeceklerin yaklaşık %99’unda bunu neredeyse her zaman söylediğimi biliyorum, bu yüzden şüphelerinizi tamamen anlıyorum (takıntılı mı yoksa aşırı dramatik mi?), ancak birinin bana yasaklama emri vermesi gerekebilir. Dumanlı ancho, öğütülmüş hindi, cevizli farro ve ateşte kavrulmuş domateslerin kesinlikle rahat ayak parmakları kombinasyonundan uzak durun.
Esnek + Basit
Bu oldukça kolay bir şekilde bir araya getirebileceğiniz türden bir tarif. O büyük eski hollanda fırınında esnek, basit ve çok rahatlatıcı.
Dondurucudan hindi kıyması (ya da kıyma veya tavuk kıyması, her neyse!), bir kutu siyah fasulye, raftan bir soğan, bir sürü lezzetli baharat, biraz konserve domates ve salsa ve en sevdiğiniz tahılı arkadan alın. kiler (farro bir rüyadır).
Aynı zamanda SÜPER HIZLI çünkü erteleme benim adım ve 30 dakikalık öğünler benim oyunum.
Farro Hakkında Konuşalım
Biber, bir avuç jalapeños, kırmızı soğan ve sarımsak ile esmerleşen ve daha sonra bol miktarda dumanlı ancho biber tozu ve kimyon ile harika hale getirilen öğütülmüş hindi ile başlar. Ardından taze salsa ve siyah fasulyeli ezilmiş domatesler ve – bekleyin – farro geliyor.
Üç, iki, bir içinde sana tuhaf-yemek-yarı-vejetaryen-haydut olmak üzereyim ->
Farro, tüm biberin kesinlikle EN FAVORİ parçasıdır – pişmiş kahverengi pirinç benzeri tahıl, sonunda atılır ve biraz çiğneme ve hoş bir sıcak ceviz aroması ekleyerek harika bir biber dokusu yapar.
Ve kendinizi tüm bunların nasıl biteceğine zihinsel olarak hazırlayabilmeniz için, bu büyük sağlıklı-lezzetli biber kasesi, kitaptaki diğer tüm biberlerin yanı sıra en sevdiğiniz tortilla cipslerinden bir avuç gerektirir çünkü biz ♡ soslar. Ayrıca gülünç derecede rahat bir kanepe, eşofman ve beş yüz beden büyük bir kapüşonlu da olabilir. Ama şimdi çok fazla şey söyledim.
Burada Seçenekleriniz Var
Bunu kesinlikle hindisiz yapabileceğinizi de söylemek isterim çünkü farro, kıymanın dokusunu ve doyuruculuğunu fazlasıyla telafi ediyor. Ve tüm sebzeli insanlar alkışladı! Diğer tarafa da gidebilir ve farro’yu atlayabilirsiniz (ama siz çocuklar! SAD!) ve farklı türde bir kıyma da kullanabilirsiniz. Sığır eti gibi.
Bugünün son sözü: Lütfen malzemeleri göz ardı etmeyin. Yapmayacağınızı biliyorum, çünkü bizler, soslarımızı şiddetli bir şekilde seven yemek insanlarıyız. Yeşil soğan, ekşi krema, rendelenmiş peynir, tortilla cipsleri ve birkaç kişniş yaprağı sizi sihirli bir biber halısına koyacak ve sizi doğrudan bulut dokuza götürecek.
Tüm bu sosları ekleyin ve karıştırın ve bir kapta her şeyi baharatlı Tex-Mex karışımı gibi görünmeye başlar, değil mi? Evet. Nasıl sevdiğimi. Biberli püre mükemmelliği.
Daha Lezzetli Biber Tarifleri
Bu Tarifin Nasıl Yapıldığını İzleyin
Ancho Turkey Chili Hakkında Sık Sorulan Sorular
Daha tatlı bir biber seviyorsanız, salsa, domates ve suyu eklemeden önce et karışımına bir veya iki yemek kaşığı salça ekleyin.
Bu biber (çoğu acı biber tarifi gibi) birkaç saat, hatta bir veya iki gün takıldıktan sonra daha iyi tadacaktır, bu nedenle yavaş bir tencereye atıp servis etmeden önce birkaç saat lezzetli hale gelmesine izin vermek için zamanınız varsa , bunu kesinlikle tavsiye ederim. Ama sahip olduğunuz tüm zaman buysa, 30 dakikada yine de tadı güzeldir!
Elbette! Hindiyi daha fazla fasulye ile değiştirin ve tavuk suyunu sebze suyuyla değiştirin. Ayrıca bu dünyanın dışında bir Vejetaryen Chili tarifimiz var!
Yazdır
Açıklama
Baharatlı Ancho Turkey Chili, hindi, siyah fasulye, ancho chili tozu, domates ve farro ile büyük lezzetler sunar. Bir öğünde çok lezzetli ve rahat!
- 1 Fincan yazıldığından (esmer pirinç veya kinoa gibi başka bir tahıl işe yarar)
- 2 bardaklar tavuk suyu
- 3 bardaklar Su, bölünmüş
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı
- 1/2 kırmızı soğan, kıyılmış
- 2–3 karanfiller Sarımsak, kıyılmış
- 2–3 jalapeno, kıyılmış (baharatlı olmasını istemiyorsanız çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkartın)
- 1 1 pound = 0.45 kg. Zemin türkiye
- bir 14-ons olabilir Kara fasulye, durulanır ve süzülür
- 2 çay kaşığı biber tozu geniş
- 2 çay kaşığı biber tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 Fincan Salsa (Salsa Lisa gibi “taze” bir salsa markasıyla en iyi sonucu verir)
- iki 14-ons kutular ezilmiş ateş kavrulmuş domates
- soslar (ekşi krema, peynir, yeşil soğan, tortilla cipsi)
- Tavuk suyu ve 1 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Farroyu (veya pirinci veya kullandığınız herhangi bir tahılı) ekleyin, tencereyi kapatın ve yaklaşık 30 dakika veya tüm sıvı buharlaşana kadar kaynatın.
- Farro pişirilirken, zeytinyağını orta yüksek ateşte ısıtın. Soğanları, sarımsağı ve jalapenoları ekleyin ve sarımsakların yanmasını önlemek için sık sık karıştırarak 1-2 dakika soteleyin. Hindiyi ekleyin ve tüm etler kızarana ve “parçalanana” kadar pişirin. Siyah fasulye, ancho biber tozu, biber tozu, kimyon, tuz ve salsa ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Doğru kıvamı elde etmek için domatesleri ve kalan 2 bardak sudan ihtiyacınız olduğunu düşündüğünüz kadarını ekleyin. Farro ayrı bir tencerede pişirmeyi bitirirken birkaç dakika pişirin.
- Pişmiş farroyu biberli tencereye ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Ekşi krema, peynir, yeşil soğan ve tortilla cipsi ile doldurun.
- Kategori: Akşam yemegi
- Yerel mutfak: Teksas Meksika
Anahtar Kelimeler: baharatlı hindi biberi, hindi biberi, ancho hindi biberi