Yemeğin Hazırlanışı
MALZEMELER
1 kilo kuşbaşı dana veya kuzu eti biraz iri olursa etler çok saha güzel olur.
3 adet patates
500 gram ayıklanmış ,temizlenmiş arpacık soğanı
3 kafa ayıklanmış bol sarımsak
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
FIRINDA ARPACIK SOĞANLI PATATES KEBABI YAPIMI
Derin bir cam kasenin içine sıvı yağı kekik ,kimyon ,kırmızı toz biber ve tuzu karıştıralım.
İçine etleri karıştıralım. En az 2 saat bekletelim. Marine olsunlar .Yumuşacık olsunlar.
2 saatin sonunda ayıklanmış temizlenmiş sarımsak ,soğan ve patatesleri karışıma karıştıralım.
Fırın tepsisine fırın kağıdı serelim. 2 saat bekleyen etleri ve sarımsakları tepsinin ortasına yerleştirelim.
Derin kasenin içinde kalan patatesleri ve soğanları tepsinin etrafına yerleştirelim.
Kaynamış suya isterseniz domates sosu karıştırabilirsiniz.
Tepsinin ortasını domates ile süsleyelim.
Isıtılmış fırında üzerine tepsi kapatarak 200 derecede 2 saat lokum gibi pişirelim.
Son 15 dakikada tepsiyi yemeğin üzerinden alalım. Patatesler ve soğanların üzeri kızarsın.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.