Malzemeler
- 1 kg Levrek fileto500 grlık 2 adet halinde
- 600 gr Domateskabukları soyulmuş
- 10 diş Sarımsakince dilimlenmiş
- 250 gr Çarliston biber
- 120 gr Arpacık soğan
- 80 gr Taze Soğan
- 1 yemek kaşığı Dereotu
- Tereyağı
- Tuz Karabiber
- 200 ml Balık suyuLevrek filetoların kemiklerinden hazırlayabilirsiniz
- 1/2 ader Limon Suyu
Tarif
Balıklar kalp için gerekli Omega-3 yağ asitleri bakımından özellikle yararlı besinlerdir. Bu yüzden balığın bol olduğu sonbahar ve kış aylarında bol bol yemenizi tavsiye ediyoruz.Oldukça kolay hazırlanan bu levrek sote ise lezzetinden ödün vermeyen bir tarif!
MUTFAK SIRRI: Levrek balığı çok pişmeye gelmeyen bir balıktır, çok pişirdiğimizde dağılabilir.
Adımlar
1
OK
Isıttığınız tavaya tereyağı, soğanları ve sarımsakları atın. Malzemeler hafif pembeleştikten sonra biberleri de ekleyin.
2
OK
Sote kestiğiniz levrekleri biberler yumuşadıktan sonra tavaya ekleyin.
3
OK
Balıklar da piştikten sonra sırasıyla domates, dereotu, tuz, karabiberi ve sıcak balık suyunu ekleyin. En son limon suyunu sıkıp işlemi bitirin. Tavada biraz tutun.
4
OK
Bu yemeğimizin özelliği biraz sulu olmasıdır. İstenirse servis ederken üzerine limon kabuğu rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!