Kahve Tarihi: Dünyayı Dolaşmak
Asil ağaç ayrıca Hint Okyanusu'ndaki Réunion adasına sürgünler gönderdi ve daha sonra Bourbon Adası olarak adlandırıldı. Orada, kendiliğinden mutasyon ve insan seçiminin bir kombinasyonu var. burbon, yeni bir varyant veya biraz farklı büyüme paterni ve daha küçük fasulye ile coffea arabica çeşidi. Brezilya'nın ünlü Santos kahveleri ve Meksika'nın Oaxaca kahvelerinin Etiyopya'dan Mocha'ya, Mocha'dan Java'ya, Java'dan Hollanda'da, Hollanda'dan Paris'e, Paris'ten bir seraya giden Bourbon ağacının çocukları olduğu söyleniyor. Réunion'a ve nihayetinde dünyanın yarısına, Brezilya ve Meksika'ya. Burbon çeşidinin ağaçları, Latin Amerika’nın en güzel kahvelerini üretmeye devam ediyor.
Sonuç olarak ironi için, Brezilya'dan kahve çekirdeği Kenya'ya ve şimdi Tanzanya'ya, Etiyopya'daki orijinal evinin sadece birkaç yüz mil güneyinde olan ve böylece dünyanın altı yüzyıllık bir dolaşımını tamamlayan 1893'e kadar beklemek zorundayız. .