“Çabuk Yap” tarafından sunulmaktadır Chapel Hill’de Altın Yüzme Okulu. Hazırlanması sadece 45 dakika veya daha kısa süren tariflerle Kristi, akşam yemeğinde ayakta kalmanıza yardımcı olur!
Çocuklarım burgerleri sever! Herhangi bir sandviç, gerçekten. Üç çocuğuma yeni tatlar tattırmanın en iyi yolunun, onları bildikleri ve sevdikleri bir forma sokmak olduğunu öğrendim. Bu nedenle çok fazla taco, sandviç ve quesadilla yapıyoruz! Bu Yunan-Türk burgerleri, onları korkutmayacak tanıdık bir formatta basit Akdeniz lezzetlerini sunmanın harika bir yoludur.
Bu ay bakkaldan biraz yardım alarak ürün reyonlarının yanındaki buzdolabı bölümünden hazır tzatziki ve humus alıyoruz. Vaktiniz varsa, elbette kendiniz de yapabilirsiniz, ancak yoksa, ürünü önceden satın almak için tam izniniz vardır ve bu konuda kendinizi suçlu hissetmeyin!
Her zaman olduğu gibi, bu tarifi ailenizin damak zevkine uyacak şekilde uyarlamanızı tavsiye ederim. Elinize herhangi bir ek sebze ekleyebilir veya peyniri değiştirebilir (veya çıkarabilirsiniz). Bu yaz bu ızgarada dışarıda veya bir tavada içeride yapılabilirler.
Bu et karışımı, Yunan köftesi veya Yunan köftesi yapmak için de kullanılabilir. Genel bir kural olarak, burger karışımına yumurta ve galeta unu eklemek, köfte veya köftelerinizde bir arada kalması için ihtiyaç duyduğu bağlayıcılığı verecektir. Sadece eti fazla karıştırmadığınızdan emin olun, böylece son ürününüz çok sert olmaz.
Son olarak, itme zamanı geldiyse ve köftelerden uzak hissediyorsanız, bu alışılmadık burgerlere geçişi kolaylaştırmak için bir dilim Amerikan peyniri ile burgerinize yapışın. Yağsız protein, tam tahıllı ekmek ve bol ıspanak yediklerini bilerek yine de iyi hissedebilirsiniz!
Pide ceplerinde Yunan Türk burgeri
Yazan: Kristi Bray Graves
6 hizmet
Malzemeler
hamburger
- 1-1.5 libre türkiye toprak
- bir su bardağı ince kıyılmış taze ıspanak
- 1/3 su bardağı panko ekmek kırıntısı (veya elinizdeki herhangi bir ekmek kırıntısı)
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kara biber
- 1 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
hizmet etmek
- 6 küçük cep tam buğday (veya istediğiniz herhangi bir ekmek)
mezeler için
- Cacık Sosu
- nohut
- taze ıspanak
- domates dilimleri
- Taze limon suyu
- kırmızı soğan dilimleri
- salatalık dilimleri
Talimatlar
- Bir karıştırma kabında doğranmış ıspanak, ekmek kırıntıları, dereotu, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz, karabiber, yumurta ve beyaz peyniri birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın.
- Hindiyi kaseye ekleyin ve ellerinizi kullanın.güzelce Ispanak karışımını tamamen birleştirilene kadar karıştırın. Fazla kafa karıştırmayın! Hindiyi çok fazla parçalarsan burgerler sertleşir.
- Et karışımını, kullandığınız ekmeğe uyacak şekilde 6 hamburger (pide ceplerinize sığdığından emin olun!) veya daha büyük köfteler şeklinde şekillendirin. Unutmayın, pişirirken burgerlerin çapı küçülür, ancak yüksekliği artar.
- Bir dış ızgarada veya iç ızgarada, krepleri orta-yüksek ateşte, her iki tarafta 3-5 dakika, iyice kızarana veya iç sıcaklık 165 dereceye ulaşana kadar pişirin. Daha büyük burgerler daha uzun sürer.
- Tırtıklı bir bıçak kullanarak kenarlarını pide ceplerine kesin ve bir veya iki tarafını tzatziki sosu ve/veya nohutla yayın. Ispanak, domates, kırmızı soğan, salatalık dilimleri ve taze limon suyu ile süsleyin. Servis yapın ve tadını çıkarın!
Bir eş ve üç çocuk annesi olarak genellikle kendimi bir usta olarak görüyorum.”kaos koordinatörü. Aile işimiz olan Chapel Hill Toffee’yi yürütmek, ailemizi yönetmek ve yoğun programlarımızı dengelemek arasında, ailemin hoşuna gideceğini bildiğim hızlı, basit tarifler yapmayı seviyorum – ve çocuklarım gerçekten yiyecek!
Tariflerim mükemmel bir plandan çok bir rehber niteliğinde. Sizleri her zaman elinizdekileri kullanmaya ve zevkinize uygun alternatifler yapmaya teşvik edeceğim. Düşüncelerinizi, sorularınızı ve nihai ürünlerinizi bizimle paylaşmaya davet ediyorum. Facebook sosyal ağ sitesi ve Instagram’da @christybgraves ve wchlchapelboro etiketleyerek.
Chapelboro.com abonelik ücreti almaz. Yerel gazeteciliği ve topluma hizmet etme misyonumuzu destekleyebilirsiniz. Bugün katkıda bulunun – her dolar önemlidir.