TAZE FASULYE SALATASI
1 kilogram taze fasulye
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı su
150 gram kornişon turşusu
200 gram biber
dolgulu yeşil zeytin
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
1 kutu mısır
konservesi
2 yemek
kaşığı zeytin
yağı
2 yemek
kaşığı limon
suyu
2 çay kaşığı tuz
Taze fasulye
leri ayıklayıp ortadan iyiye ayırın.
Sarımsakları soyup incecik doğrayın.
Taze fasulye
, sirke, sarımsak
ve tuzu düdüklü tencereye aktarın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağı kapalı halde yarım saat kadar pişirin.
Pişen fasulye
leri süzüp soğumaları için bir kenara alın.
Bu esnada zeytin
leri ve turşuları ince ince, közlenmiş biber
leri ise küp küp doğrayın.
Fasulye, zeytin
, turşu, mısır
, zeytinyağı ve limon
suyunu derin bir kasede harmanlayın.
Dilerseniz dereotu da ekleyerek soğuk servis edin.