SUCUKLU ÇATLAK ÇÖREK
250 g tereyağı (eritilip soğutulmuş)
1 çay bardağı zeytin
yağı
1 su bardağı yoğurt
Yarım kahve fincanı sirke
Tuz
¼ su bardağı maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
İçi için;
100 g rendelenmiş kasar peynir
i
150 g AYTAÇ GURME SUCUK
Üzeri için;
1 adet yumurta
nın sarısı
Derin bir kabın içerisinde tereyağı, zeytin
yağı, yoğurt
, sirke, maden suyu, kabartma tozu, tuz ve yumurta
yı karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hamuru buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.
Limon büyüklüğünde parçalar koparıp, bezeler yapın.
Hazırladığınız bezeleri merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın.
1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
i ve 1 dilim AYTAÇ GURME SUCUK koyup, kapatın. Yuvarlak şekil verip, fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta
sarısı sürüp, susam serpin.
Keskin bir bıçakla artı seklinde çizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.