Öğrenci konserve balık pirzola hazırlanması için malzemeler
- Balık konserveleri (yağda veya kendi suyunda)
- Patates 2 adet.
- Pirinç 0,5 bardak
- Soğan 2 adet
- 2 yumurta
- Tatmak için tuz ve karabiber
- Tadı kızartmak için bitkisel yağ
- Ana Malzemeler Sardalya
- 2 porsiyon servisi
- Dünya Mutfağı
Envanter:Tencere, Kapaklı kızartma tavası, Kase, Konserve açacağı, Bıçak, Kesme tahtası, Çatal, Kaşık, Rende
Yemek pişirme öğrenci konserve balık pirzola:
Adım 1: Beşamel sos için patates pişirmek.Öncelikle gelecekteki pirzolaların tüm bileşenlerini pişirmelisin. Küçük bir tencerede iyice yıkanmış patatesleri yerleştirin ve suyla doldurun. Patateslerin yarısı pişene kadar orta ateşte pişirilmesi gerekir. Zamanla, patateslerin boyuna ve çeşidine bağlı olarak pişirme işlemi 10-15 dakika sürecektir. Yarı mamul patateslerin bir çatalla delindiği, ancak oldukça sıkı olduğu anlaşılmalıdır. Patatesler hazır olduğunda, kabından çıkarılmaları, soyulmaları ve oda sıcaklığında soğutulmaları gerekir. Sonra, patatesleri kaba bir rende üzerine ovalayın.
Adım 2: Pirinç pirzolaları için pişirme.
Adım 3: Konserve balık pirzola için kıyılmış etin pişirilmesi ...Bir kasede konserve balık konservesi, meyve suyu veya yağ ile birlikte yayılır. Büyük kemikler elde ederken çatal balık parçaları ile yoğurun. Rendelenmiş patatesleri ekleyin ve balıklara pişirilir. Her şeyi iyice karıştırın. Soğanı soyup yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Bundan sonra, soğanın yumuşayana kadar birkaç dakika kızartılması gerekir. Kıyılmış ete hazır soğan ilave edilir. Kıyılmış etin içine iki yumurtayı tatmak ve sürmek için malzemeleri tuzlayın. Kıyılmış eti iyice yoğurun. Tutarlılığı çok sıvı ise, karışıma doğru miktarda kuru irmik veya un ekleyebilirsiniz.
Adım 4: Bobinleri kızartın.Isıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Beşamel sos ellerinizle veya derin bir kaşıkla şekillendirilebilir. Ana şey, doldurmayı toplamadan önce ellerinizi veya bir teknenizi ıslatmaktır. Küçük bir kolobok içinde karışımın küçük bir miktarını oluşturur ve iki avuç arasında hafifçe düzleştiririz. Eller soğuk suyla nemlendirilirse, pirzola güzelleşir. Oluşturulan pirzolalar, sıcak bir tavaya yerleştirilir ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin. Bundan sonra, sıcaklığı en aza indirin, tavayı bir kapakla örtün ve köfteleri tam hazır duruma getirin.
Adım 5: Öğrenci konserve balık pirzola servis yapın.Bitmiş balık köftesini bir tabağa koyarız, yeşillik ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarif İpuçları:
- - Öğrenci köfteleri, sebze şeklinde bir garnitür ile servis edilebilir. Pirinç veya patatesler yemeğin bir parçasıdır, bu nedenle garnitür olarak gereksiz olacaktır.
- - Çorba köfteleri, balık köftesi için kıyılmış etten hazırlanabilir. Aynı prensipte, kaynar çorba veya et suyunda küçük toplar oluşur ve kaynatılır.
- - Köftelerdeki pirinç daha önce 3-5 dakika süte batırılmış ekmek özü ile değiştirilebilir. Bundan sonra kağıt hamuru sıkılır ve forcemeat'in hazırlanması sırasında eklenir.