Dana Butlu Sebzeli Ana Yemek Tarifi için Malzemeler
Dana Butlu Sebzeli Ana Yemek Yapılışı
Yemek için ilk olarak sebzeleri hazırlayın. Patlıcanları alacalı şekilde soyun. Orta büyüklükte küpler şeklinde doğrayın. Biber ve domatesi de aynı büyüklükte doğrayın.
Yemek için kullanacağınız kuru soğan ve sarımsakları yemeklik olarak doğrayın. Eti de küp küp doğrayın.
Yemeği pişireceğiz tencere içine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine etin yağlı kısımlarını atın. Yağların rengi değişince etleri tencere içine alın. Yüksek ateşte etleri mühürleyin.
Mühürlenen etlerin üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Tencere kapağını kapatın ve etlerin orta ateşte suyunu çekmesini bekleyin.
Suyunu çeken etlerin üzerine soğanları ekleyin. Etler ile soğanları kavurun. Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyip karıştırın. Tencere içine patlıcan, biber, domates, sarımsak ve baharatları ilave edin.
Malzemeleri güzelce karıştırın. Tencere kapağını kapatıp 2 3 dakika bu şekilde kavurun. Daha sonra yemeğin suyunu ilave edin.
Orta ateşte kapağı kapalı olarak yemeği pişirin. Pişen yemeği dinlendirip servisini yapabilirsiniz.