Muhittin Tayfur, Hacettepe Üniversitesi Sağlık Teknolojisi Yüksek Okulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden 1982 yılında mezun oldu. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde 1985 yılında yüksek lisansını, 1991 yılında da doktorasını tamamlayan Tayfur, 2007 yılında Doçent, 2013 yılında da Profesör oldu.
Prof. Dr. Muhittin Tayfur, halen Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi’nde öğretim üyesidir.