

DOMATES, KAYISI, KAVUN
Antioksdan olan likopenden zengin bu besinler, likopen, prostat kanseri
riskini azaltıyor, kalp, damar sistemi hastalıklarına karşı
koruyor.
SARMISAK
Virüs ve bakteri enfeksiyonlarından koruyor, hazımsızlığı
önlüyor, tansiyonu dengeliyor ve kolesterolü düşürüyor. Ayrıca
iyi bir idrar söktürücü.
ÇAY
İçinde kateşinler ve quarsetin adı verilen çok güçlü
antioksidantlar bulunuyor. Yemek borusu, mide, deri ve kimyasalların
yol açtığı kanserlere karşı koruyucu;
kolesterol üretimini düşürüyor, pıhtılaşmayı
azaltıyor, kalp ve damar sistemi hastalıklarını
önlüyor.
SOYA FASULYESİ
Anti-aging ve anti kanser etkiye sahip. Meme, bağırsak, akciğer,
prostat, deri ve kan kanserine karşı koruyucu.
ÜZÜM, LİMON, KAYISI, KİRAZ, VİŞNE, KUŞBURNU
Antioksidan ve antikanserojendirler. Bağışıklık
sistemini kuvvetlendirici, alerjiyi azaltıcı etkileri
bulunuyor.
Yaşlanmayı
durdurmak için: Anti- aging
Yaşlanmanın
etkilerini azaltan Anti-aging (geriye yaşlanma) programı,
dengeli beslenme ve kişiye uygun diyet - egzersiz programlarının
yanı sıra yapılan hormon testlerinin ardından eksik
hormonların dışarıdan verilmesini de kapsıyor.
Yaşlanmanın etkilerini azaltıp, yaşam kalitesini yükseltmek
ve daha uzun yaşamak mümkün. Bunlar bilimsel olarak kanıtlanmış
ve uzun süredir tüm dünyada uygulanan yöntemler. İlk bakışta
vereceğimiz öneriler size "tanıdık" gelebilir;
dengeli beslenme, kilo kontrolü, egzersiz. Ama bunlar da yetmiyor. Vücudun
deforme olmasının, kiloların artmasının, cildin
elastikiyetini kaybetmesinin ve diğer yaşlanma belirtilerinin
nedeni, bazı hormonların azalması.
Anti-aging (geriye yaşlanma, yaşlanmanın etkilerini
azaltma) programı, dengeli beslenme ve kişiye uygun diyet -
egzersiz programlarının yanı sıra yapılan
hormon testlerinin ardından eksik hormonların dışarıdan
verilmesini de kapsıyor. Düzenli cilt bakımı, peeling ve
gerekirse cerrahi müdahalenin de önerildiği program aslında
bir yaşam biçimi. Ne kadar erken yaşta uygulamaya başlarsanız
o kadar iyi sonuç alıyorsunuz.
Anti-Aging beslenmede dikkat edilmesi gerekenler:
1. Hücrelerin, serbest radikallerin zararlı etkilerinden korunması
için hergün 5 - 9 porsiyon
sebze ve meyve tüketmek gerekiyor.
2. Konserve besinler değil, taze veya donmuş olanlar tercih
edilmeli.
3. Sebzeleri mümkün olduğunca çiğ veya az pişmiş
olarak tüketmek gerekiyor. Çiğ ve taze sebzelerin sahip olduğu
antioksidant özellik pişirmeyle yok oluyor. Az pişirme beta
karoten emilimini de artırıyor.
4. Hayvani yağlar yerine, zeytinyağı, ayçiçekyağı,
kanola yağı, soya yağı gibi sıvı yağları
tercih etmek gerekiyor.
5. Kurufasulye, nohut, bakla, bezelye, mercimek, yeşil fasulye,
soya ve yulafta bol miktarda bulunan saponinler, antioksidant etki göstererek
hücrelerdeki DNA mutasyonlarını önleyerek antikanserojen
etki gösteriyorlar. Bu yüzden kurubaklagilleri sıklıkla tüketmek
gerekiyor.
6. Zeytinyağı en iyi antioksidant yağ. Bol E vitamini içeriyor,
gençlik sağlıyor ve hastalıklardan uzak tutuyor. Ayrıca,
kötü kolesterolün (LDL) okside olmasını ve damar duvarına
girmesini önleyerek, iyi kolesterolü (HDL) artırıyor. Böylece,
damar sertliği, kalp-damar sistemi hastalıkları, kalp
krizi ve inmeden uzak durmanızı sağlıyor.
7. Avokado, kötü kolesterolü düşürerek, kalp hastalığı
riskini azaltıyor.
8. Yağsız süt ürünleri (light süt, light yoğurt,
light peynir), protein ve kalsiyumdan zengin, doymuş yağdan
fakir besinler. Kemik, diş ve kasların yapısını
sağlamlaştırıyor, yüksek kan basıncının
kontrolünde yardımcı olan potasyum içeriyor.
9. Demir, kırmızı kan hücrelerimizde oksijen taşıyan
hemoglobin ve kaslarımızdaki myoglobin proteinlerinin yapısında
yer alıyor. En çok bulunduğu besinler, ciğer, yumurta
sarısı, kırmızı etler, nohut, mercimek, balık,
istiridye, yeşil yapraklı sebzeler. Eksikliğinde, kansızlık
ve bağışıklık sisteminde bozukluklar oluşuyor.
Ancak, demir fazlalığı vücutta aynen paslanma benzeri
oksitlenme yaparak, damar sertliğine ve tüm vücut hücrelerinin
erken yaşlanmasına, yağlanmasına neden oluyor. Bu yüzden
demir preperatları doktor kontrolünde almak
gerekiyor..
10. Yüksek ısıda pişirilen, kızartılan etlerin
içinde kanserojen etki yapan heterosiklik aminler oluşuyor. Önlemek
için fırınlama, buharda veya mikrodalgada pişirmek
gerekiyor.
11. Beyza unlu gıdalar, beyaz ekmek, pirinç, patates ve tüm
şeker katkılı gıdaların glisemik indeksi yüksek.
Bu da erken yaşlanmaya sebep oluyor. Beyaz pirinç yerine, posa bakımından
zengin esmer pirinç veya bulgur pilavı tercih etmek iyi bir çözüm.
12. Lif, bitkisel gıdaların iskeletini oluşturduğundan,
ne kadar fazla sebze, meyve ve işlenmemiş tahıl yenirse o
kadar fazla lif alınmış oluyor. Günde 30 - 35 gram kadar
lif almak vücut için yararlı.