Ingredients
- 850 gram Sığır etiBut tarafından tek parça halinde: bütün yağları alınmış
- 4 çorba kaşığı Tuzsuz esmer et suyuYa da tuzsuz tavuk suyu
- 1.5 çorba kaşığı Soya sosu
- 4 çorba kaşığı Limon suyuTaze sıkılmış
- 2 diş ince kıyılmış Sarımsak
- 2 tatlı kaşığı Toz şeker
- Bir tutam KarabiberTaze çekilmiş
- 0.5 tatlı kaşığı Kırmızı pul biber
- 2 çorba kaşığı Taze naneKıyılmış, ya da 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 3 adet Havuç
- 1 adet iri Salatalıkİnce dilimlenmiş
- 1 adet iri Kuru soğanİnce doğranmış
- 6 adet Kiraz domatesHer biri 2'ye kesilmiş
- 250 gram TurpRendelenmiş
- 2 çorba kaşığı Ayçiçek yağı
Directions
Hem bir salata hem de bir yemek olan havuçlu naneli sığır salatası tarifi yazının devamında bulunmaktadır. Tek başına besleyici ve doyurucu yapısı ile bu salata tarifi diyet yapan bayanlara iyi gelecek bir yemek. Porsiyon başı bünyesinde bulunan 255 kalori sığır etine rağmen oldukça hafif yapısı bulunan bu et yemeği herkesin severek tüketeceği bir yemek.
Şimdiden afiyet olsun…
Sığır etini, ateşe dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.
Bir kâsede esmer et suyu (ya da tavuk suyu), soya sosu (ya da şoyu), limon suyunun 2 çorba kaşığı, sarımsaklar, tozşeker, karabiber, pul kırmızıbiber ve nanenin yarısını karıştırın.
Bu marinadı sığır etinin üstüne boşaltıp, eti oda sıcaklığında 2 saat (ara sıra marinadın içinde altüst edin) bekletin.
Kanallı mutfak bıçağıyla havuçların üstünde boylamasına 4 oluk (birbirinin karşısına denk getirmeye çalışın) açıp, her havucu ince dilimleyerek, elde ettiğiniz bu çiçek biçimi havuç dilimlerini bir salata kâsesine aktarın.
Salatalık dilimleri, soğanlar, kiraz domatesler ve turp rendesini ekleyip, karıştırın.
Fırınınızın ızgarasını yakın.
Sığır etini marinattan çıkarıp, kâğıt mutfak havlusuyla kurulayarak, bir kenara bırakın.
Kapta kalan marinadı küçük bir tencereye aktarıp, tencereyi orta ateşe oturtarak, karışımı bir taşım kaynatın.
Kaynayınca tencereyi ateşten alıp, çiçek yağını ve kalan limon suyunu ekledikten sonra, karışımı, salata kâsesindeki sebzelerin üstüne boşaltın.
Kalan naneyi katıp, iyice karıştırdıktan sonra, kâseyi bir kenara bırakın.
Sığır etini yeniden ateşe dayanıklı kaba koyup, kabı fırın ızgarasının altına yerleştirerek, etin her iki yanını 5 – 7 dakika pişirin.
Kabı fırından alıp, sığır etini kesme tahtası üstüne aktararak, 10 dakika dinlendirdikten sonra, liflerinin yönüne dikey olarak ince dilimleyin.
Kâsedeki sebzeleri delikli kaşıkla, bir servis tabağına aktarın.
Et dilimlerini sebzelerin üstüne yerleştirip, salata kâsesinin dibinde kalan sosu üstlerine gezdirerek, servis yapın.
Beğendiğiniz sığır eti tarifleri ile sığır salatası tarifleri ve bu nefis havuçlu-naneli sığır salatası tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendi iseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın.
Yorumlarınız bizim için değerlidir. Tarifi denedikten sonra düşüncelerinizi bizimle ve diğer okuyucular ile paylaşmak için yorumlar kısmını kullanabilirsiniz.
Bir sonraki yazımızda buluşuncaya dek afiyetle kalın. Hoşça kalın…