Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 2 adet patates
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Servis için:
- 1 adet göbek marul
Talimatlar
- İlk önce mercimeğimizi yıkayıp ve patateslerimizi soyuyoruz.
- Ardından bir tencereye ikisini alıp sıcak su ilave edip haşlıyoruz.
- Diğer tarafta bulgurumuzu bir kaba alıp sıcak su ile ıslatıyoruz.
- Daha sonra küçük bir tavaya küçük küçük doğranmış soğanlarımızı ve sıvı yağı ilave ederek pembeleşene kadar kavuruyoruz ve salçamızı ilave edip salça eriyene kadar bir kaç kez çevirip ocağı kapatıyoruz
- Ardından baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
- Diğer tarafta haşlanan mercimek ve patatesi süzüp yumuşayan ince bulgurla yoğurmaya başlıyoruz.
- İyice yoğurduktan sonra soğuyan salçalı sosu da ilave ediyoruz. En son olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Yoğurduğumuz köfte harcımızı elimlizle sıkmalayıp şekillendirelim.
- Şekillendirdiğimiz köftelerimizi servis tabağına alıp marul veya göbekle birlikte servis edelim.
- Afiyet olsun...