Panzarottis (veya panzerotti), derin yağda kızartılmış bir ciro veya tuzludur. 'orta ve güney İtalya'da popüler olan cep pastası. Panzarotti, ufacık calzones'e benziyor ve ünlü fırında pişmiş yemekle bazı benzerlikler taşıyor. Fazladan ekmek hamurunu kullanmanın bir yolu olarak icat edilen ev yapımı versiyonumuz, yalnızca kendi panzarotti partiniz içindir, arta kalanlar (hamur veya başka türlü) pek olası değildir.
Bu ciroları 350 ° F'de kızartmak için sızma zeytinyağı kullanıyoruz ve tavsiye ediyoruz - yüksek kaliteli bir EVOO için duman noktasının çok altında. Ne kadar lezzetli olduklarına şaşıracaksınız.