Dolma Biber Turşusu
Turşuların hazırlanmasına devam ediyorum
Bugün sırada size harika bir turşu tarifi veriyorum……
dolmalık biberden turşu yapıyorum
Malzemeler
1 tane beyaz lahana
1 kilo havuç
1 kilo kırmızı biber
1 kilo yeşil biber
1 kilo gr salatalık
1 kilo yeşil domates
1 bağ maydanoz
3 kilo büyük dolmalık biber
yarım şişe sirke
1 su bardağı kaya tuzu
ayrıca
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
Sebzeleri ayıklayıp yıkayın.
Genişçe bir kaba doğrayın.
Kaya tuzunu ve sirkeyi karıştırıp üzerine dökün.
1 gece bekletin.
Ertesi gün dolmalık biberlerin içini çıkarın sebzeleri içine doldurun.
Dolmalık biberlerin ağzını biberlerle domateslerle kapatın. Bidona veya kavanoza dolmalık biberleri dik dizin.
Kalan suyu üzerine dökün.
Bir kapta limon tuzu, tuz ve şekeri karıştırın üzerine yeteri miktarda su dökün.
Bidonu bu suyla ağzına kadar doldurun.
Serin ve güneş almayan bir yerde saklayın.
Turşu yapmak sandığımız kadar zor değil.