The Amateur Chefs’ten Lezzetler
Hardal Soslu Ispanaklı Biftek Kulesi
Tarif: Mustafa Tosun
Malzemeler
Sos için:
Bir demet ıspanak
Bir küçük paket krema
Beş çay kaşığı dolu dolu hardal
Bir tutam maydanoz
İki diş sarımsak
Bir orta boy soğan
Dört kaşık tere yağı
Tuz, karabiber
Bir çimdik şeker
Çok az sirke
Hazırlanışı
Önceden ıspanakları bir tencerede solduruyoruz. Tereyağını tavada eritip, soğanları minik minik doğrayıp 5 dakika kadar soldurup ardından sarmısakları ve maydanozları da ince ince kıyıp ekliyoruz. Bir iki dakika daha karıştırıp krema, hardal, tuz, karabiber, şeker ve sirkeyi ekleyip beş dakika daha kısık ateşte pişirilip mikserden geçirilir ve ıspanaklarla buluşturulur.
Et için tuz ve karabiber gerekli.
İzli tavada ince dilimlenmiş biftekleri arkalı önlü isteğe göre 1 veya 2 dakika pişirip (tuz ve karabiberi de ekleyip) tavadan alıyoruz ve her iki bifteğin arasına harcı gelecek şekilde biftek kulesi yapıyoruz. Fırın patatesle servis ettim.
** Biliyor muydunuz? **
Patatesleri daha çıtır kızartabilmek için kestiğiniz patatesleri soğuk suda bekletin.
Daha tel tel pilavlar yapabilmek için kavururken bir iki damla limon ve bir çay kaşığı şeker ekleyin.
Sarımsakların bozulmaması için soyduktan sonra zeytinyağında bekletin.
Sosyal Medya Adresleri:
Facebook: The Amateur Chefs
Instagram: the_amateur_chefs