Sevil'in Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi Hazırlanışı
Sevil\'in Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi Tarifi
Çok biçimsiz bir sebze olan yerelmalarını incecik soyup iri kuşbaşı et formonda doğrayarak bol miktardaki suyun içine koyun.
Soğanı incecik doğrayın. Havucu soyduktan sonra tavla zarı formunda doğrayın.
Zeytinyağını orta boy ya da geniş bir çelik tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Üzerine soğan ve havuçları ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave ettikten sonra karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.
Diğer taraftan, yerelmalarını sudan çıkarıp süzdükten sonra tencereye aktarın. Malzemeleri sık sık karıştırarak kendi suyuyla 2-3 dakika pişirin.
Üzerine kuru nane, tuz ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı vaziyette, orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice kısın ve yaklaşık 10-12 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Yemeği tencerede soğutup servise sunun.