MALZEMELER
500 gram kontrfile
2 yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
1-Yağ geniş bir kaba konulur.
2-Kızınca et bütün olarak konulur. Et siyah bir renk alana kadar kızartılır.
3-Sonra kabıyla beraber sıcak bir fırına et konur her iki yüzü 15 er dakika pişirilir.
4-Fırından alınıp soğutulur.
5-Sonra dilimlere ayrılıp servis tabağına konulur.
6-Yanına çeşitli garnitürler eklenerek servis edilir.