Kaşarlı Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Terbiyesi için:
Üzerini süslemek için:
Kaşarlı Sulu Köfte Hazırlanışı
İlk önce derin bir kabın içerisine ince ince rendelenmiş soğanı ve bütün kıyma, köftelik malzemelerini baharat ile birlikte güzelce yoğurun.
Yoğurduktan sonra, el yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizin içerisinde yuvarlak şekil verin.
Yuvarlak şekil verilmiş köftelik parçaları una bulayın.
Derin bir tencerenin içine su koyup kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Una bulanmış köfteleri kaynayan suyun içine atın ve güzelce pişirin.
Terbiyesini hazırlamak üzere ayrı bir kasenin içine limonun suyunu iyice sıkın ve yumurta ile birlikte çırpın.
Köftenin suyundan bir bardak alın ve terbiyeli karışım ile birlikte ısıtın.
Terbiyeli suyu ısıttıktan sora tekrar tencereye boşaltın.
Sıcak sıcak servis tabaklarına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve hemen servis yapın.
Afiyet Olsun!