Bahar geliyor yavaştan yediklerimizi kontrol altına almaya başladığımız bu dönemde bize en yardımcı Grissini tarifi ile güne başlıyalım o zaman.
Malzemeler:
- 1,5 tatlı kaşığı ınstant maya
- 1/2 çay bardağı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı kadar ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Ekstra Malzemeler
- Kekik
- Biberiye
- Mavi haşhaş
- Susam
Hazırlanışı:
- Öncelikle ılık su, maya ve şekeri ıslatıp bekletelim.
- Diğer malzemeleri de karıştırıp ( baharatlar hariç) yumuşak bir hamur elde edelim.
- Mayaya gelmesini beklemeden hamuru dört parçaya bölüp her birine hangi baharattan isterseniz koyup tekrar yoğurun.
- Hamuru dikdörtgen formunda unlu tezgahta açın.
- Daha sonra uzun uzun şeritler kesip bükün yağlı kağıt serili tepsiye biraz tam buğday unu serpip çubukları biraz aralıklı olarak dizin.
- Üzerine çırpılmiş yumurta beyazı sürün nemli bir bez örtüp mayalandırın.
- Daha sonra bezi açıp zeytin yağı ve su karışımı sürün ve son olarak Himalaya tuzu da serpebilirsiniz üzerine.
- Sade olanlara susam serpip 190 derecede pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra kıtır olsun isterseniz soğuduktan sonra bi beş dk kadar daha fırınlaya bilirsiniz.
- Afiyet olsun.