Pratik Börek Nasıl Yapılır? yazımızda hazır yufkalardan yapacağınız, pişirme işlemi tava olan çok lezzetli ve pratik börek yapımını yazdık.
Pratik Börek Tarifi
Malzemeler
- 10 adet yufka
- 500 ml süt
- 2 adet yumurta
- Zeytinyağı
- 300 gram taze kaşar
- 200 gram ezine peyniri
- 100 gram cheddar peyniri
- Maydanoz
- 1 kangal sucuk
- 2 diş sarımsak
- Tereyağı
- Ayçiçek yağı
Hazırlanışı
1 kangal sucuğu ince ince doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun ve eritin. Sucukları tavaya koyun ve pişirin. 2 diş sarımsağı ortadan ikiye kesin ve tavaya ekleyin. Sucukları karıştırın ve piştikten sonra ocağın altını kapatın.
Büyük bir cam kabın içine 2 adet yumurta kırın ve iyice çırpın. 500 ml süt ekleyin ve karıştırın.
300 gram taze kaşar peynirini, 200 gram ezine peynirini ve 100 gram cheddar peynirini ince ince doğrayın.
Bir can kabın üstüne bir tane yufkayı koyun ve yufkanın uçları dışarı sarksın. Diğer bir yufkayı parçalayarak hazırlamış olduğunuz sütlü karışıma tek tek batırın ve bütün yufkanın üzerine koyun. Diğer yufkaları da aynı şekilde parçaladıktan sonra sütle ıslatın. Aralarına kaşar peyniri, cheddar peyniri ve ezine peyniri koyun. Kat kat yapabilirsiniz. Katların aralarına sucuk koyun. Son katı sütlü karışımla ıslatılmış parçalı yufkalarla kapatın. Dışarı sarkan yufkaları ortada toplayın. Kapatırken her katına sütlü karışımdan dökün. Bir tavayı ocağa koyun ve içine biraz ayçiçek yağı dökün. Üzerine hazırlamış olduğunuz böreği koyun ve kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra dilimleyin ve üzerine 1 tutam maydanozu ufak ufak doğrayın.
Pratik Börek Nasıl Yapılır?-Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.