Avustralya şaraplarının kalitesi ve lezzeti Fransa'dan Amerika'ya kadar tüm dünyada kabul görmekte ve takdir edilmektedir. Buna rağmen Avustralya şarapları hala makul fiyatlardadır. Ayrıca küçük ölçekli birçok şarap üreticisi de var olmakta bu da şarap pazarında bir derinlik ve çeşitlilik yaratmıştır. Birçok yerel üretici sadece yerel tüketimi karşılayacak kadar üretim yapmaktadır. Discover Australia adlı kitap 500 şarap üreticisi hakkında detaylı bilgiler sunan önemli bir kaynaktır.
Avustralya'nın belli başlı şaraplık üzüm türleri Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Riesling, Chardonnay ve Semilyon gibi türlerdir. Üzümleri karıştırma konusunda çok özgür davranan Avustralyalı şarapçıların ulusal bir üzüm sınıflandırması ya da kontrol şeması gibi yardımcı dokümanları bulunmamaktadır.
Markalara baktığınızda bir çok dilin ve türün karıştığını görürsünüz. Örneğin Watervale/Coonowarra Shiraz/Cabernet Sauvignon ismi Clare Vadisindeki Watervale'dan Shiraz üzümleri ve Viktorya sınırındaki Coonowarra 'dan Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapıldığını anlarsınız.
Her eyalette şarap üretilir hatta Kuzey Toprakları’nda dahi Alice Springs yakınlarında Chateau Hornsby'de şarap üretimi vardır. Şaraphaneler misafirleri her zaman sevinçle karşılarlar. Degustasyon önemli bir uğraştır ve siz de birçok önemli şarap üretim bölgesinde şarapları tatmak için şaraphanelere gidebilirsiniz. Adelaide civarındaki Margaret River'da, NSW'de Hunter Vadisinde şaraphaneler ziyaretçilerini bekler ve bu mekanlara arabayla, bisikletle hatta balonla bile ulaşım vardır. Ayrıca birçok şaraphane fıçıdan halka satış yapmayı tercih eden bir pazarlama yöntemi uygulamaktadır.