Bir tencereye et suyunu koyarak, buna bir gece tuzlu suda ıslatılmış ve yumuşayıncaya kadar haşlanmış nohutları ve yarım çorba kaşığı tuz koyarak kaynamaya bırakın. Nohutlar iyice pişince çorbayı süzgeçten ezerek başka bir tencereye alın. Ezme nohut çorbasını bir iki taşım daha kaynatın. 1 yumurta sarısını 1 limon suyu ile iyice karıştırın. Çorbadan bir kaç kaşık alarak terbiyeye katın. Sonra limonlu yumurta karışımının hepsini çorbaya ilave edin. Bir kaç kez karıştırın ve ateşten alın. Üzerine 1 çay kaşığı kırmızı biber katılmış eritilmiş tereyağı ilave ederek servis yapın.