Kadayıf Helvası Tarifi Tarifi
Kadayıf Helvası Tarifi. Tarçınla süslenmiş, dolmalık fıstık taneleri, pudra şekeri ile tatlandırılmış ekstra lezzet küpü bir tarif geliyor.
KADAYIF HELVASI MALZEMELERİ
- Yarım kilo tel kadayıf
- 1 paket tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 50 gr dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Şerbeti için:
KADAYIF HELVASININ YAPILIŞI
Şerbet malzemelerini çıkaralım ve tencereye alalım. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alıp soğuması için bir kenara alalım.
Kadayıfı ince ince kesip bir tencereye alalım. tereyağını eritip ılıtalım ve ılık şekilde kadayıfın üzerine dökelim. 2 dakika kadar kısık ateşte pişirip ocaktan alalım. Isısı çıkınca hamur gibi yoğuralım. Yeniden ocağa alıp helva kavurur gibi 5 dakika kavuralım. Tarçını ekleyip 10 dakika daha kavuralım. Kavurma işlemi bitince, soğuk şerbeti üzerine azar azar döküp karıştırarak yedirelim. Şerbetin tamamı bitene kadar azar azar döküp karıştıralım. Kadayıfın şerbeti iyice çekmesini sağlayalım.
Tepsiye pudra şekerinin yarısını serpip ve üzerine kadayıf helvasını yayalım. Kaşığın tersi ile üzerini düzleyelim. Geriye kalan pudra şekerini üzerine dökelim. Dolmalık fıstıkları sıvı yağda kavurup üzerine serpelim. Soğutup dilimleyerek servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.