TAVA BÖREĞİ
Kahvaltılarınız, çay saatleriniz için çok pratik ve çok lezzetli bir börek. 5 dakikada hazırlayıp 10 dakikada pişirebilirsiniz.
Bu malzemelerle 26 cm teflon tavada bir tane tava böreği hazırlanıyor. Geniş bir tavada, malzemeleri iki katına çıkararak da yapabilirsiniz..Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…
Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 -2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
İçine:
1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
8-10 dal maydanoz (ince doğranmış)
Birer tutam karabiber ve pul biber
Yapılışı:
Bir kasede yumurta, sıvıyağ ve sütü tel çırpıcıyla iyice çırpın
Teflon tavaya tereyağı koyun ..
İlk yufkanı ikiye kesin ve yufkanın yarısını etrafı sarkacak şekilde tavaya yerleştirin. Yufkanın, tavadaki sıvı karışımı iyice çekmesini sağlayın. Yufkanın üstüne yumurtalı sıvı karışımdan fırçayla sürün.
Yufkanın kalanını büyük parçalara ayırın ve kat kat tavaya yerleştirip aralarına sıvı karışımdan fırçayla sürün.
Böreğin ortasına maydanozlu peynir karışımı döşeyin .
İkinci yufkayı da yine aralarına sıvı karışımdan fırçayla sürerek tavaya yereştirin , dışa sankan yufkaları da üzerine kapatın . Kalan sıvı karışımı yufkanın tüm yüzeyine sürün
Tavayı ocağa koyun ve orta ateşte böreğin altı kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin , bir tabak yardımıyla ters çevirip böreğin diğer yüzünü de kızarana kadar pişirin . (Dilerseniz peynirli maydanozlu karışımı böreğin sadece ortasına değil de iki kez de koyabilirsiniz...)
Afiyet olsun…