½ kg pirinç
3 bardak etlerin ha�land��� su
3,5 çorba ka���� sadeya�
3,5 çorba ka���� margarin
2 orta boy havuç
250 gr koyun eti
½ kahve fincan� badem
1 kahve ka���� karabiber
½ çorba ka���� tuz
* Bir ku�aneye f�nd�k kadar do�ranm�� koyun eti, ölçülere göre tuz konulur. 4-5 bardak su ilave edildikten sonra kapa�� kapat�l�r ve 2 saat pi�irilir, pilavda kullan�lmak üzere bir tarafa b�rak�l�r.
* Di�er taraftan bir tencereye ölçülere göre sadeya�, margarin ve kabuklar� �slat�ld�ktan sonra ç�kar�lm�� badem konularak 2 dakika kavrulur.
* Ay�klanm��, üzerine s�cak su konularak so�uyuncaya kadar 4-5 kere y�kanm�� pirinçler kat�l�r ve kuvvetli ate�te daima kar��t�r�lmak suretiyle 10 dakika kavrulur.
* Pirinçlere etlerle birlikte etin ha�land��� su ve ya�da öldürülmü� havuç, tuz ve karabiber tencereye ilave edilerek kapa�� kapat�l�r ve pirinçler suyunu çekinceye kadar pi�irilir.
*Sonra pilav demlenmesi için gayet hafif ate� üzerine konulur, güzelce kar��t�r�ld�ktan sonra servis yap�l�r.
Afiyet Olsun