Çay için ne zaman ıhlamur seçeceğimi söyle? Çocukken, büyükannem onu bize kışın verirdi, soğuğun daha çabuk geçmesi için. Ve ben bu çayı böyle içmeyi seviyorum, biraz kuşburnu ekleyerek. Benim kulübemde, onun sadece büyük bir çalısı büyüyor ve bu yıl zaten kendi yapışkan ilk kez çiçek açtı. Eskiden çay için hammadde alırdım ama şimdi kendime lezzetli ilaçlar vereceğim.
Kokulu ıhlamur çayı, kış akşamları için harika bir ısınma aracıdır ve aynı zamanda şifalıdır. Bu içeceğin gerçekten mümkün olduğunca faydalı olması için, çay için ne zaman ıhlamur seçileceğini ve nasıl hazırlanacağını bilmeye değer..
Ihlamur çayının iyileştirici özellikleri
Ihlamur kabuğunun da iyileştirici gücü vardır, ancak çiçek salkımları çay için kullanılır. Çok ihtiyacımız olan uçucu yağlar, fitokitler ve antioksidanlar dahil olmak üzere çok çeşitli faydalı maddeler içerirler. Haşlanmış ıhlamur çiçekleri de çok lezzetlidir. Çay, hafif bir bal tadı ve hoş bir çiçek-tatlı aroması ile hafif tatlıdır.. Böyle bir içeceğin iyileştirici etkisi şudur:
- bağışıklığı arttırır;
- bronşit ile balgam deşarjını teşvik eder;
- rinit ile şişliği giderir ve nefes almayı kolaylaştırır;
- baş ağrısı ve eklem ağrısı ile yardımcı olacaktır.
Çay için ıhlamur ne zaman seçilir
Çay çiçeklerden demlendiğinden, onları çiçeklenme sırasında toplamanız gerektiğini söylemeye gerek yok. Ama zaman açısından biraz uzayabilir. Her şey ağacın yetiştirildiği bölgeye ve çeşitliliğe bağlıdır. Erken çeşitler, geç ıhlamurlardan iki hafta önce kokulu çiçekler verir..
Ortalama olarak, ıhlamur salkımının hasadı Haziran ortasında – Temmuz sonunda gerçekleşir. Tomurcukların çoğunun açılacağı çiçeklenme başlangıcından 2-3 gün sonra başlayabilirsiniz..
Ellerinizle çiçek toplamak uygundur, tüm “demet” i bracts ile birlikte alırsanız kolayca çıkarlar. Hammaddeleri içeride kurutmak, gazeteye yaymak daha iyidir. 4-5 gün içinde çiçekler kırılgan hale gelecek ve baş döndürücü kokularını kaybedecektir. Cam kavanozlarda saklanmaları gerekir, ancak kapağın altında değil, boynu bir bezle bağlayarak. Keten çantalar da uygundur, asıl mesele ıhlamurun “nefes alması”. Maksimum raf ömrü 2 yıldır. Ancak mümkünse tıbbi hammadde stoklarının yıllık olarak yenilenmesi tavsiye edilir..
Çay doğru şekilde nasıl demlenir
Hazırlama işlemi basittir: Çay demlemek için porselen bir demliğe 1 yemek kaşığı dökmeniz gerekir. ben. çiçekler ve bir bardak kaynar su dökün. Ardından üzerini örtüp bir havluyla sarın. Küçük bir termos kullanırsanız daha da kolay olacaktır. 20 dakika sonra güneş rengindeki şifalı çay hazır. Biraz daha çiçek koyarsanız, çay daha zengin, daha koyu ve daha kırmızımsı olacaktır. Ayrıca çeşitli otlar (papatya, nane) veya kuşburnu da ekleyebilirsiniz..