Mocha’lı ve Rom’lu Sufle
Malzemeleri:25 gram tuzsuz tereyağı, (eritilmiş)
Yarım su bardağı silme kakao,
6 yemek kaşığı pudra şeker,
4 yemek kaşığı sert toz kahve,
2 yemek kaşığı rom,
6 adet yumurtanın akı
Üzerine serpmek için Pudra şeker,
Yapılışı:1. Fırını 180°Cde ısıtın ve bir fırın tepsisini iyice ısıtın. 6 adet sufle kabını eritilmiş terayağıyla yağlayın. 1 yemek kaşığı kakaoyu 1 yemek kaşığı şekeri bir kapta harmanlayın. Karışımı sufle kaplarının içine serpiştirin.
2. Kalan kakaoyu kahve ve romla karıştırın. Yumurta aklarını bir kapta kar halinde çırpın. Kalan şekeri ekleyip yedirin. Bir kaşık yumurta akını kakaolu karışıma ekleyip mikserle çırpın. Kalan yumurta akını da ilave edip çırpın.
3. Hamuru sufle kaplarına üstten 1 parmak boşluk bırakacak şekilde döküp paylaştırın. Kapları sıcak tepsiye dizin. Sıcak fırında 12-15 dakika ya da iyice kabarana kadar pişirin. Üzerlerine pudra şeker serpip bekletmeden servis yapın.