Fırında levrek yemeği hem çok pratik hem çok besleyici. Sevdiklerinizin yüzünde kocaman bir gülümseme görmek isterseniz bu yemeği yapmalısınız.
Malzemeler:
• 2 Adet Levrek balığı
• 2 Adet Domates
• Yarım fincan zeytinyağı
• 2 Adet orta boy patates
• 2 Adet orta boy soğan
• 1 Adet limon
• 2 adet Kırmızı biber
• Yeterince tuz, karabiber isteğe bağlı olarak birkaç dal maydanoz.
Yapılışı: Levreklerin içi güzelce temizlenip pulları iyice kazınır. Balığın gövdesinde iyi pişmesi için bıçakla çok derin olmayacak şekilde yarık açılır. Soğan suyu, tuz ve karabiber karışımı balığın içine ve dışına sürülür. Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt yerleştirilir. Daha sonra balıkları yağlı kağıdın üzerine sırayla dizilir. Halkalar halinde kesilen soğan, patates, limon, kırmızı biber ve domatesleri tepsinin içine güzelce yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak tekrardan tuz atılır. Son olarak zeytinyağıyla karıştırılmış limon suyu karışımı da balığın üzerine dökülüp tepsi fırına verilir. Balıklar piştikten sonra fırından alınır. Servis tabağına konur. Tabakta süs olarak maydanozları kullanabilir, tepside kalan suyu da servis tabaklarına alabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Sevinç Hanım