Geleneksel olarak İsveç’in kuzey bölgeleri ve Finlandiya Laponyası ile ilişkilendirilen blodpalt, çavdar veya arpa unu ve hayvan kanıyla hazırlanan besleyici, koyu kahverengi hamurlardır. Geleneksel olarak ren geyiği kanıyla yapılmış olsalar da, bugün çeşitli hayvanların kanını, farklı baharatları ve bazen de patates püresini kullanan çok sayıda bölgesel çeşitte ortaya çıkıyorlar.
Bazen sotelenmiş soğan ve doğranmış domuz pastırması karışımı ile doldurulurlar ve genellikle lezzetli et sularında pişirilirler. Blodpalt genellikle kızarmış domuz pastırması veya domuz eti, tereyağı ve yaban mersini reçeli eşliğinde garnitür olarak tüketilir.