Hazırlama
1 saatten fazla
Malzemeler
- 4 adet Portakal
- 500 gram Toz Şeker
- Sıcak Su
- YARDIMCI MALZEMELER
- İğne
- Pamuklu İp
Hazırlanış
- Portakalların kabukları bir bıçak yardımıyla inceltilir (pürüzlü yüzeyi alınır)
- Daha sonra portakalların kabukları işaret parmağı kalınlığında uzunlamasına şeritler halinde kesilir.
- Portakal kabuğu şeritleri elle tek tek kıvrıldıktan sonra iğne yardımıyla ipe geçirilir (açılmamaları için ipe geçiriyoruz)
- İpe dizilen portakallar 2 gün soğuk suda bekletilir. Bu iki gün boyunca suyun rengi değiştikçe su değiştirilir.
- 2 günün sonunda ipe dizili portakal kabukları bir tencereye alınır ve üzerine şeker ilave edilir.
- Daha sonra portakalların üzerini geçene kadar sıcak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
- Reçel kısık ateşte kıvamını alana kadar pişirilir.
- Pişirme işlemi bittikten sonra ip yavaşça portakallardan çekilerek çıkartılır.
- Afiyet olsun.