MALZEMELER
¤ 250 gr mantar
¤ Dilimlenmiş 3 kereviz sapı
Sos malzemeleri :
¤ 150 gr yoğurt
¤ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
¤ 2 yemek kaşığı limon suyu
¤ 1 çay kaşığı ince doğranmış taze tarhun
¤ Tuz
¤ Karabiber
Süslemek için malzemeler :
¤ 25 gr kabuğu soyulmuş badem
¤ Limon parçaları
¤ Birkaç dal taze tarhun veya birkaç dal maydanoz
HAZIRLANIŞI
Sosu hazırlayın: Yoğurdu zeytinyağı ve limon suyuyla birlikte bir kaba koyun Bir çatalla çırpın tarhun, tuz ve biberi ekleyin
Mantarları ve kerevizleri sosa ekleyip iyice karıştırın.
Salatayı bir salata kasesine koyup bademleri serpiştirin. Limon parçaları ve tarhun veya maydanoz dallarıyla süsleyip servis yapın.
Servis önerileri :
Başlangıç olarak veya soğuk etin yanında servis yapabilirsiniz.
Alternatif :
Tarhunu 1-2 diş ezilmiş sarımsakla değiştirebilirsiniz. Sarımsağı zeytinyağı ve limon suyuyla birlikte yoğurda katın.
Alışveriş önerileri :
Kuru yerine taze otları kullanmak lezzet açısından daha iyidir. Eğer kuru tarhun kullanacaksanız miktarı yarıya düşürün. Veya yerine maydanoz kullanın.