Susam Hatay’da Amik Ovasında yetişen küçük bir bitki ve bu bitkinin küçük ve sarımtırak tohumuna verilen isimdir.
Çocukların güçlü kemiklere sahip olması için bire bir kalsiyum deposu olan Susam pastalar, çörekler, simitler ve ekmekler için kullanılmasının yanında tahinlik olarakta kullanılmaktadır.
- Susam, bol miktarda yağ taşıyan bir bitki olup, ağız yoluyla alındığında müshil ilaç nitelindedir.
- Yaralar ve sertlikler üzerine merhem gibi sürüldüğü gibi ilaç yapımında katkı maddesi olarak ta kullanılmıştır.