2H-OH Su CH3-OH Alkol ALKOLLER NOT: Genel formülleri R-OH şeklinde olan organik bileşiklere denir.H-OH Su CH3-OH AlkolNOT:Bir bileşiğin alkol olabilmesi için C atomuna yalnız bir –OH grubunun bağlı olması gerekmektedir.Ayrıca –OH grubunun bağlı olduğu C atomunun doymuş olması şartı vardır.Ancak –OH grupları farklı C lara bağlanmış ise bu bileşikler alkoldür.
61. Mono alkoller 2. Poli alkoller 1. MONO ALKOLLER: ALKOLLERİN SINIFLANDIRILMASI1. Mono alkoller2. Poli alkoller1. MONO ALKOLLER:Yapısında bir adet –OH grubu bulunduran alkollere denir. Mono alkoller –OH grubunun bağlı olduğu C’a göre 3 kısma ayrılırlar.A.Pirimer alkollerB.Sekonder alkollerC.Tersiyer alkoller
7R-CH2-OH CH3-CH2-CH2-OH CH3-CH2-CH2-CH2-OH 1. Primer alkoller: (Birincil)-OH grubunun bağlı olduğu C’ atomunda iki tane H atomu bağlanmış ise bu tür alkollere denir.R-CH2-OH(Primer-Birincil alkol)CH3-CH2-CH2-OH(n-propil alkol)CH3-CH2-CH2-CH2-OH(n-butil alkol)
82. Sekonder alkoller: (İkincil) -OH grubunun bağlı olduğu C’ atomunda bir tane H atomu bağlanmış ise bu tür alkollere SECONDER alkol denir.R-CH-OHRSekonder-ikincil- AlkolCH3- CH-OHCH3Sekonder- propil - Alkolİzo propil Alkol
93. Tersiyer alkoller: (Üçüncül) -OH grubunun bağlı olduğu C’ atomunda H atomu yoksa, bu tür alkollere denir.R- C - OHR(Tersiyer-üçüncül- Alkol)CH C - OHCH3(Tersiyer-üçüncül- Alkol)(Tersiyer butil- Alkol)
12II.POLİ ALKOLLER:Yapısında farklı C atomlarında birden fazla –OH grubu bulunduran alkollere denir.Yapısında 2, –OH grubu içerenlere diol, 3 tane –OH grubu içerenlere triol …denir.Molekülün yapısında –OH grubu sayısı arttıkça hidrojen bağ kuvveti artacağından erime ve kaynama noktaları yükselir.
13Donma Noktası düşük olup, antifiriz olarak kullanılır.) Etandiol(Glikol)Donma Noktası düşük olup, antifiriz olarak kullanılır.)1,2,3- Propantriol(Gliserin)Gliserin HNO3 ile H2SO4 katalizörlüğünde tepkimeye sokulursa TNG elde edilir.
54Özet:1.Alkoller –OH bağı içerdiklerinden, alkol molekülleri arasında hidrojen bağı bulundururlar.Bu sebeple eşdeğer moleküllere göre erime ve kaynama noktaları daha yüksektir.Molekülde dallanma arttığında temas yüzeyi azalacağından, erime ve kaynama noktası düşer.-OH grubu arttıkça erime ve kaynama noktası yükselir.
552. Alkoller içerdikleri –OH grubu sebebiyle polar yapıya sahiptir 2. Alkoller içerdikleri –OH grubu sebebiyle polar yapıya sahiptir. Bu sebeple alkoller iyi bir organik çözücüdür. Alkol molekülleri, su ile hidrojen bağı oluşturdukları için, suda iyi çözünürler.R-OHH-OHHİDROJEN BAĞI
79Eterlerin eldesinde önemli iki yöntem vardır. 1.Alkollerden: 2 mol alkolden 1 mol su çekilirse eterler elde edilir.C2H5-OH + C2 H5-OH C2H5-O-C2 H5+ H2O
802.Alkolatlardan(Williamson Sentezi): Bu yöntem karışık eterlerin eldesinde kullanılır. Sodyum alkolatlarla, alkil halojenürlerin tepkimesiyle elde edilirler.C2H5-ONa + CH3Cl C2H5 - O - CH3 + NaCl
81Özet:Eter moleküller tıpkı suda olduğu gibi kırık doğru yapısına sahiptir ve polardır...OCH32. Eterlerde –OH bağları olmadığı için eter molekülleri arasında hidrojen bağları yoktur. Dolayısıyla erime ve kaynama noktaları düşüktür.Eterler kolay tepkime vermezler.4. Eterler aynı C sayılı alkollerle izomerdir.