Sütlü tatlılar arasında en popüler olan sütlaç, hafif bir tatlı olmasının yanı sıra, hazırlama süresi de oldukça pratiktir. Diyet döneminde tatlının yasak olmasına rağmen, diyetisyenler haftada bir gün 1 kâse sütlaç tüketilebileceğini söylüyor. İsterseniz şeker yerine toz tatlandırıcı kullanarak, kalori miktarını daha da azaltabilirsiniz. Fakat sizler için hazırladığımız sütlaç, toz şeker katılarak hazırlanmıştır.
- Kişi Sayısı:
6 kişilik
- Hazırlama Süresi:
10 dakika
- Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
- 5 Su bardağı yağlı süt
- 1,5 çay bardağı Osmancık pirinci
- 3 su bardağı içme suyu
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu ( ezilmesi için 1 bardak süt)
- Üzerini süslemek için toz tarçın
Yapılışı
- Pirinçleri soğuk suda yıkayıp, 3 su bardağı suyla doldurduğunuz tencerede, altı kısık olacak şekilde suyunu çekene dek haşlanmasını sağlayın. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Aksi takdirde pirinçler tencereye yapışır.
- Daha sonra suyunu çeken pirinçlerin üstüne yavaş yavaş sütü ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın. Bu arada pirinç ununu bir kapta sütle birlikte ezip karıştırın.
- Kaynamak üzere olan süte yavaş yavaş katarak hızlıca karıştırın. (Pirinç ununu ezdiğiniz süte, ayrıca kaynamak üzere olan sütten 2 yemek kaşığı katıp pirinç ununun ılınmasını sağlayın. Soğuk olarak dökerseniz, süt kesilir)
- Kaynayan sütlacın altını kapatın ve sıcak olarak kâselere paylaştırın. Son olarak üstlerini bir tutam toz tarçınla süsleyip, oda sıcaklığında ılınmasını bekledikten sonra, buzdolabına yerleştirin ve soğuk servis edin.