Yeni araştırmalar, bitkisel besinler açısından zengin ve hayvansal gıdalar açısından düşük olan vejetaryen yanlısı bir diyetin, obezite riskini neredeyse yarı yarıya azaltabileceğini göstermiştir. Bu beslenme planı, tümü Akdeniz diyetinin (MedDiet) bileşenleri olan tam tahılları, meyveleri, sebzeleri ve zeytinyağını içerir.
MedDiet'in yoğun gıda maddelerini yemek, iltihaplanma ve şişmanlığa neden olduğu bilinen yüksek kalorili, düşük kaliteli, yüksek glisemik işlenmiş yiyecekleri doldurmaya yardımcı olur.
Kilo vermeye yönelik bu yaklaşım, kalori saymayı veya kendini yoksun bırakmayı gerektirmediğinden, uzun vadeli sürdürülebilirliğe sahiptir. MedDiet, hile, hap veya iksir içeren bir sistem olmak yerine, besleyici yiyecekler yemenin bir yaşam tarzıdır. Sağlık riskleri veya yan etkiler taşıyan bazı kilo verme önlemlerinin aksine, bu beslenme planı sağlık yararları ile ünlüdür. Bu nedenlerden dolayı, kilo yönetimi için mümkün olan en iyi stratejidir.
Navarra Üniversitesi ve İspanya'daki Carlos III Sağlık Enstitüsü'ndeki çalışma, ortalama on yıl boyunca 16,000 kişilerini takip etti. Katılımcılardan yedi bitki besin grubunu ve beş hayvan besin grubunu aldıklarını kaydetmek için gıda anketlerini tamamlamaları istendi. Bitkisel gıdalar sebzeler, meyveler, tam tahıllar, baklagiller, zeytinyağı, kuruyemiş ve patates; ve hayvansal gıdalar yumurta, hayvansal yağlar, süt ürünleri, et, balık ve diğer deniz ürünleridir. Çalışmanın süresi boyunca, 584 bireyleri obez oldu.
Verilerin analizi, et ve hayvansal yağ tüketimine kıyasla diyette bitkisel besin tüketiminin ne kadar yüksek olduğunu, aşırı kilolu olma olasılığının da o kadar düşük olduğunu buldu. En çok bitkisel besini yiyenlerin yüzde 20'si, en az bitkisel besinleri yiyen yüzde 43'ye kıyasla yüzde 20 daha düşük obezite riski taşıyor.
En düşük riske sahip katılımcılar eti tamamen ortadan kaldırmadılar, ancak alımları batı diyetinde bulunan miktardan çok daha düşüktü. Bu gruptaki kişiler aynı zamanda MedDiet'in önemli bir parçası olan bol miktarda balık da yediler.
"Çalışmamız, bitki temelli diyetlerin obezite geliştirme riski açısından önemli ölçüde düşük olduğunu göstermektedir. Bu, daha az hayvansal gıda alımı ile bitkisel gıdalar açısından zengin diyetlere geçmek için mevcut önerileri desteklemektedir ”dedi. Bulgular Porto, Portekiz'deki Avrupa Obezite Kongresi'nde sunuldu.
MedDiet'in hangi özellikleri özellikle kilo yönetimine yardımcı olur? "MedDiet'in beslenme yoğun gıdalarını yemek, iltihaplanma ve obeziteye neden olduğu bilinen daha yüksek kalorili, daha düşük kaliteli, yüksek glisemik işlenmiş gıdaları doldurmaya hizmet eder. ”, Seattle naturopatik doktor Vickie Modica, Washington Olive Oil Times. "Bu şekilde, daha sağlıklı yiyeceklerin sağlıksız, hastalığa neden olan yiyeceklere daha az yer bırakması basit bir mesele. "
"Belki daha da ilginç bir şekilde, aynı diyetlerin bağırsak mikroflorasını obezite önleyici etkisi varmış gibi etkilediğine dair kanıt görüyoruz. Bu bakterilerin endokrin ve sinir sistemimize nasıl değiştiğinin ayrıntıları şu anda araştırılıyor ve obezitenin önlenmesinde umut vaat ediyor ”dedi.
Akdeniz diyeti İspanya, İtalya ve Yunanistan'da yaygın olarak tüketilmektedir. Cömert miktarda zeytinyağı, fındık, tohumlar, tam tahıllar ve baklagillerin yanı sıra günde üç porsiyon meyve ve dört porsiyon sebze içerir. Plan genellikle haftada en az dört porsiyon balık içerir, ancak eti haftada en fazla üç porsiyonla sınırlar.