Malzemeler
6 adet kuru soğan
8 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1⁄2 cay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Soğanlı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğanlı Yumurta Tarifi Tarifi için;
Kuru soğanları halka halka doğrayın, üzerine tuzu ekleyerek karıştırın.
Tereyağını büyük bir tencereye ekleyin ve ocağa alın. Tereyağı eriyince soğanları ekleyin ve soğanlar kavrulmaya başlayınca ocağı iyice kısın.
Soğanları arada tahta kasıkla karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak ilik gibi oluncaya kadar en az iki saat pişirmeye devam edin.
Soğanlar ilik gibi olunca şeker, sirke ve yenibaharı ekleyip karıştırın.
Tahta kaşıkla soğanları göz göz açın, yumurtaları arasına kırın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık on dakika sonra yumurtalar pişince ocağı kapatın.
Servis tabağına aldığınız yumurtalara tarçın ve karabiber serperek servis edin.