100 gr. Kandaki kolestrol miktarı 230 mg’i geçmemelidir. Bu miktarın üzerine çıktığında: Baş ağrısı, ensede sertlik ve ağrı olur.
Kulak çınlaması, el ayak parmaklarında karıncalanmalar ve gözler önünde zaman zaman sinek uçmaları olur.
Aşırı yiyenlerde Kolestrol artar. Aşırı kolestrol damarların iç yüzeyinde toplanarak damarların çapı azalır, dolayıs ile de tansiyon yükselir.
Zamanla damar sertliği oluşur. Kalpte arızalara neden olur.