|Paylaş|


|Tweet|
Yumurtalı un helvası
Yumurtalı un helvası yöresel bir tatlıdır. Genelde Bursa ve çevresinde yapılır. Bölgede saray helvası, yumurtalı helva olarak da bilinir. Van dolaylarında yumurtalı un helvası şekersiz yapılıyor ve cıngırtma deniyor. Neyse o başka bir tarif. Bugün sizlere bu yöresel tatlının, yumurtalı un helvasının tarifini vermeyi düşündük.
Yumurtalı un helvası malzemeleri
Üzeri için:
Yumurtalı un helvası tarifi
Genişçe bir tencereye yumurtalı un helvası için tere yağını koyun ve tencerenin altını yakın. Tereyağı eriyince beklemeden tencereye unu koyun ve kavurmaya başlayın. Kavururken karıştırmayı hiç bırakmayın. Bir süre karıştırarak kavurmaya devam edin.
Diğer tarafta bir karıştırma kabına toz şekerini koyun ve üzerine yumurtaları kırın. Bir miktar tuz da ilave edin. Bunları hızlı hızlı karıştırın. Sonra da üzerine sütü ilave edin. Süt yerine su da kullanabilirsiniz ama süt helvayı daha lezzetli yapar.
Şimdi bu karışımı kavrulan unun üzerine ilave edin. Sıkıca karıştırmaya devam edin. Ne kadar sıkı karıştırılırsa helva o kadar lezzetli olur. Zaten işin püf noktası da bu karıştırma işi. Artık helvayı demlenmeye bırakabilirsiniz. Ateşi kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve servis yapmadan önce yarım saat kadar bekleyin.
Servis yaparken yumurtalı un helvasının üzerine, isteyen olursa bir miktar tarçın gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.Gelen aramalar: