13 Eylül 2023
Güncelleme: 13 Eylül 2023
Garavolli (Salyongoz) Kıbrıs'ın yerel tatları arasında bulunuyor. Ancak bugünkü tarifimiz şekli garavolliyi andıran külahta pasta....
Külahta pasta Garavolli tarifi
MALZEMELER
Hamuru İçin:
2 yumurta sarısı
175 gram
Margarin (oda sıcaklığında)
2 kahve fincanı pudra şekeri
2 fincan su
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un
Muhallebi için:
6 su bardağı süt
6 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
Mezdeki
HAZIRLANIŞI
Hamur için gerekli olan malzemeleri karıştırıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru üç eşit parçaya bölün ve oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. Daha sonra ince şeritler halinde uzun uzun kesin. Kestiğiniz hamurları külah şeklindeki kalıplara alt tarafından başlayarak hiç aralık kalmayacak şekilde sarın ve tepsiye dizin. (Kalıplara sarmadan önce elinizi sıvı yağla ovup kalıpları yağlayın. Bu işlem külahtan kolay çıkmayı sağlayacak) Önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra fazla bekletmeden kalıplardan çıkarın. Çünkü soğursa kalıptan çıkarırken külahlarımız kırılabilir.
Muhallebimizi önceden hazırlayıp, sürekli karıştırarak soğutalım. Daha sonra sıkma torbasına alıp külahlarımızın içine dolduralım. Üzerine pudra şekeri serperek servise sunalım.
Bizi Facebook'ta takip edin!
mykibris.com'u Facebook üzerinden takip edin, son paylaşımlardan haberdar olun.