Fırında Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi
Fırında Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi, Çin mutfağından ülkemiz mutfağına kadar adını duyurmuş meşhur tatlı ekşi soslu tavuk bugün sofralarınıza konuk oluyor. Yıllar boyunca süre gelen geleneksel lezzetinden bir şey kaybetmeden fırında bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Restorandaki alternatiflerine taş çıkartan ev yapımı sosu ile ağız sulandıran çok daha lezzetli ve sağlıklı bu tavuk tarifini kesinlikle deneyin.
Fırında Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi İçin Gereken Malzemeler:
- Dört veya beş tatlı kaşığı ayçiçek yağı
- Yarım kilogram kadar kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- İki tane çırpılmış yumurta
- Bir çimdik tuz
- Bir çay bardağı mısır nişastası
- Bir çimdik taze karabiber
Sosunu hazırlamak için gereken malzemeler:
- Yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Yarım su bardağı esmer şeker
- İki tatlı kaşığı soya sosu
- Bir çay bardağı elma sirkesi
- Çeyrek su bardağı ketçap
- Üzerine serpmek için gereken malzemeler:
- Bir veya iki dal kadar doğranmış yeşil soğan
- Susam
Fırında Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hazırlama aşamasına geçmeden önce fırınınızı ısınması için 150 veya 160 dereceye ayarlayın. Dikdörtgen bir biçimde fırın kabınızı yağlı kağıt ile kaplayın veya güzelce yağlayın.
- Sosunu yapmak için bir kasenin içerisine yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu, yarım su bardağı esmer şeker, çeyrek su bardağı ketçap, 2 tatlı kaşığı soya sosu alarak karıştırın. Bu karışımı bir kenara alın.
- Kuşbaşı bir biçimde doğramış olduğunuz yarım kilogram kadar tavuk göğsünü genişçe bir kaseye alın. Üzerine 1’er çimdik karabiber ve tuz ilave ederek güzelce karıştırın.
- Sonrasında 1 çay bardağı kadar mısır nişastası ekleyin ve tavukların her tarafına bulayın. Nişastaya bulanmış olan bu tavuk parçalarını tek tek olacak şekilde çırpılmış 2 adet yumurta karışımına batırarak bir kenara alın. ,
- Bir wok tavanın içerisine 4 veya 5 tatlı kaşığı ayçiçek yağını kızdırın. Kenara aldığınız yumurtalı tavuk parçalarını yüksek ateş altında birkaç dakika pişirin. Fazla yağının giderilmesi için kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa aktarın.
- Kızarmış olan tavukları öncesinde ısıttığınız fırınınızın tepsisine dizin. Üzerine hazırlayıp kenarına aldığınız sosu dökerek yaklaşık 35-45 dakika kadar pişirin. Tavukların tamamının sosa bulanması için her 10 dakikada bir çevirin.
- Son aşamada servis tabağına alarak 1 veya 2 dal doğranmış yeşil soğan ilave edin.