Evde Badem Sütü Nasıl Yapılır?
Badem sütünü inek sütüne alternatif olarak kullanabilir ve tüketebilirsiniz. Badem sütü gluten içermez. Düşük karbonhidratlıdır. Kolesterolün dengelenmesine yardımcı olmaktadır. Sizlerde belirtilen tarife uyarak badem sütü elde edebilir, yapabilirsiniz.
Badem sütünün birçok yapılışı ve tarifi bulunur.
Malzemeler
- 1,5 su bardağı çiğ, tuzsuz, pişmemiş badem
- 4 su bardağı hazır su (arıtılmış su)
- 1 adet alkolsüz vanilya çekirdeği
- Yarım tatlı kaşığı alkolsüz vanilya özü veya vanilya ekstresi
Badem sütü yapılışı:
. Çiğ, tuzsuz bademleri suya koyarak gece boyunca ıslatın. En az 8 ile 10 saat arası suda kalması gereklidir.
. Daha sonra suyunu süzün ve yumuşayan bademleri sudan ayırın. Ardından üzerine 4 bardak arıtılmış içme suyu koyarak blenderden geçiriniz.
. İçine vanilya özünü ekleyip blenderden geçirmeye devam ediniz.
. 4 su bardağı suyun fazla olduğunu düşünürseniz eğer ilk olarak 3 veya 3 buçuk su bardağı suyu koyunuz ve blenderden geçirdikten sonra koyu olduğunu görür veya kanaat ederseniz daha sonra kalan suyu ekleyebilirsiniz. Yani kıvamını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. . Eğer elde etmiş olduğunuz badem sütünün tadının daha tatlı olmasını isterseniz bal ilave edebilirsiniz.
. Ardından blenderden geçirmiş olduğunuz karışımı bir tülbent yardımı ile süzünüz ve posasını bademin sütünden ayırınız. Posa kısmını atmayıp, yiyebilirsiniz.
. Badem sütü buzdolabında ağzı kapalı bir kavanoz içinde 4 ile 7 gün boyunca muhafaza edilebilir. Kullanmadan önvce sallayarak tüketmeniz iyi olacaktır.
. Badem sütünü çok amaçlı olarak mutfakta tatlılar, tahıl gevreklerinde, kahvelerin içinde kullanabilirsiniz.