# Önce tohumları çıkarılmış ve ince doğranmış biber
ler sıvıyağda rengi solana kadar kavrulur.
# Sonra üzerine kabuklu olarak küçük doğranmış domates
ler, tuz ve şeker eklenir.
# Domates şeklini kaybedene ve suyu azalana kadar orta ateşte pişirilir.
# Ateşten alır almaz 1 litrelik kavanoza doldurulur.
# Kapağı çok sıkı kapatılır ve baş aşağı çevrilir. Bu şekilde tamamen soğuyana kadar bekletilir.
# Soğuyunca çevrilir ve buzdolabına konur. Bir kış boyunca kullanılır.