Çoğu meyve C vitamini, lifler ve sizin için iyi olan her türlü diğer vitamin ve minerallerle doludur. Artı, doğal şekerler sayesinde çok fazla enerji verir. Ama çok çabuk bozması can sıkıcıdır… Neyse ki, meyvelerinizi daha uzun süre taze tutacak bir yöntem var.
Yemeden önce meyveleri yıkamanız gerekir. Fakat birçok insan derhal sadece birkaç tanesini yemek için tüm kase çileği, yaban mersini veya ahududuları yıkar. Yenen yenir, yenmeyenleri buzdolabına konulur. Bunu yapmayın! Nem meyvenin daha çabuk küflenmesine neden olur. Meyvelerinizi her zaman buzdolabına koymadan önce kurutun. Taze meyve ve sebzeleri saklama yöntemleri
Elmalar
Elma en az bir hafta taze olarak kalır. Ancak onları bundan daha uzun süre saklayabilirsiniz! Her elmayı tek tek kağıt havluya sarın ve dikkatlice buzdolabınızın sebze çekmecesine yerleştirin. Çekmeceyi çok sık açmayın çünkü elmalar yumuşar, kahverengi lekeler oluşmasına ve sonunda çürümesine neden olur. Elmalarınızı buzdolabında saklarsanız, güzel ve taze kalacaklar ve tadı değişmeyecektir.
Meyveleri satın aldıktan sonra yavaşça bozulmasını önlemek için ihtiyacınız olan maddeler sirke, tuz ve sudur. Yaz meyve ve sebzeleri kış için nasıl saklanır?
Sirke
Taze yiyecek satın aldıktan sonra, hepsini mutfak lavabosuna koyun. Lavaboyu suyla doldurun ve bir bardak sirke ekleyin. Sirke, balmumu ve meyvenin kabuğuna veya derisine yapışan diğer kirleri temizleyecektir. Aynı zamanda küf oluşumunu engeller ve bu meyveyi daha uzun süre taze tutabilmenizi sağlar. Ayrıca küçük böcekleri öldüreceği için suya bir çay kaşığı tuz ekleyin. Meyveleri on dakika bekletin ve sonra hepsini durulayın ve kağıt havluyla dikkatlice kurulayın. Meyve normalde olduğundan iki kat daha uzun süre dayanır!
Buzdolabı
Meyvelerin çoğu buzdolabının dışında mükemmel bir şekilde muhafaza edilebilir. Buzdolabında tutulduğunda lezzetlerini kaybeder. Bazı meyve türleri buzdolabında saklanmak için uygun değildir, bazılarında ise buzdolabında saklandığında olgunlaşma süreci yavaşlar. Çilek, ahududu ve kiraz gibi tipik ‘yaz meyveleri’ en iyi buzdolabında saklanır. Aynısı üzüm ve önceden kesilmiş meyveler için de geçerlidir. Meyve ve sebzeleri temizleme spreyi tarifi