Mantar Köftesi Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 20dk Pişirme: 25dk Toplam: 45dk
Mantar Köftesi Tarifi için Malzemeler
- 800 gr mantar
- 1 adet büyük patates
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 su bardağı barbunya ( haşlanmış)
- 1 diş sarımsak
- aldığı kadar galeta unu
- karabiber
- kimyon
- toz sarımsak
- pul biber
- tuz
- baharatları damak tadınıza göre ayarlayınız
Mantar Köftesi Nasıl Yapılır?
- Köfte için kullanacağınız mantarları bol su ile yıkayıp ince ince doğrayın. Patatesi soyup küp küp doğrayın. Mantarlar ve patatesi 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tava içine alın.
- Ara ara karıştırarak mantarlar suyunu çekip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patatesler yumuşayınca harcı ocak üzerinden alıp mutfak robotundan geçirin. Bir kase içine alın.
- Önceden haşladığınız barbunyaları da aynı şekilde mutfak robotundan geçirip diğer malzemelerin üzerine ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz, sarımsak, soğan ve damak tadınıza göre baharatları ekleyin.
- Galeta unu da ekledikten sonra harcı güzel bir kıvam alana kadar yoğurun. Köfte harcından bir parça alıp ellerinizi yağlarak şekillendirin. Bu şekilde tüm harcı hazırlayın.
- Pişirmek için bir tava içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın ve köfteleri üzerine yerleştirin. Önlü arkalı olarak köfteleri pişirin. İsterseniz köfteleri daha sonra pişirmek için buzluğa kaldırabilirsiniz.
- Daha sonra pişirmek için çıkarıp buzları biraz çözülünce kızartabilirsiniz.
Mantar Köftesi Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir