Granola, sağlıklı beslenmenizde yer alabilecek çok yönlü bir tahıldır. Granola'nın bütün tahıl tabanı günlük 25 ila 38 gram lif ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur. Granla yaparken veya satın alsanız da, kalori, lif ve yağ içeriğinin diyet gereksinimlerinize nasıl uyduğunu anlamak, diyetinize granola katılıp katılmayacağınıza karar vermenize yardımcı olabilir.
Günün Video
Tanımlama ve Kullanım Alanları
Kalın yuvarlanmış, buğulanmış ve kesilmiş yulaf gevreği, granola için taban oluşturur. Gıda üreticileri ya da ev yemekçileri, gevrek kümeleri oluşturmak üzere gevreği, bal, kahverengi şeker veya şurup gibi su, yağ ve tatlandırıcılarla birleştirir. Granola bir süre pişirildikten sonra tohumları, buğday tohumu, kuru üzüm, fındık, koyu çikolata veya diğer kurutulmuş meyveleri gevrek, çığnenmiş gevreklere ekleyebilir ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edebilirsiniz. Granola'yı tahıl olarak, kendi granola barlarınızı yapmak için, kuru aperitif olarak veya Yunan yoğurtunda tepesi olarak kullanabilirsiniz.
Yağ ve Kaloriler
Granola'nın sağlıklı olması, pişirme işleminde kullanılan yağın türüne ve miktarına, fıstığın veya şeker ilavesinin ve granola içerdiği tatlandırıcının miktarına bağlıdır. Standart, ev yapımı granola, 1 fincan için 597 kalori içerir. Bu 597 kalorinin 29 g veya 261 kalorisi yağdan. Kalp sağlığınıza zararlı olan doymuş yağ yağın 5 gramını oluştururken, granola ait yağın geri kalan kısmı sağlıklı mono ve çoklu doymamış yağlardan oluşur.
Besin Öğesi İçeriği
Granolanın kalorisinde nispeten yüksek olmasına karşın, 1 gr fincan granüldeki 11 gr elyaf, dolaşmanıza yardımcı olur; bu da sizin için aç hissetmekten kaçınmanıza yardımcı olur yemekler. Granola 5 mg demir, 95 mg kalsiyum ve 659 mg potasyum içerir. Granola ayrıca 11 mikrogram K vitamini ve 13,6 mg E vitamini içerir.
Stratejiler
Bir buçuk bardak granola 5 g'dan fazla elyaf, sindirilmeyen karbonhidrat kolestrolü kontrol eder ve sindirim sağlığına yarar. Diyet yapıyorsanız veya düşük kalorili bir granola arzu ediyorsanız, kendiniz yapın ve daha az miktarda yağ kullanarak kaloriyi kaydedin. 2/3 fincan başına 214 kalori içeren düşük yağlı granola ve doymuş yağdan 1,4 g ile 3 g yağ satın alın. Ananas, çilek ve yaban mersini gibi meyvelerin C vitamini ve diğer besin maddelerini içerdiğinden meyve ilave edilen Granola besin değerini artırır. Bir seferde çok fazla yemeyi bırakmak için granola dökmek için bir ölçüm kabı kullanın.