Aziz Sancar, Türk-Amerikalı bir biyokimyager ve mikrobiyologdur. Sancar, DNA onarımı üzerine yaptığı çalışmalar nedeniyle 2015 yılında Nobel Kimya Ödülü'nü kazanmıştır.
Sancar, İstanbul Üniversitesi'nde tıp eğitimi aldıktan sonra, 1970'lerin sonlarında ABD'ye giderek University of Texas Southwestern Medical Center'da doktora çalışmalarına başlamıştır. Sancar, burada DNA hasarının nasıl onarıldığını anlamaya çalışmış ve DNA onarım sistemlerini araştırmıştır.
Sancar, DNA onarım sistemlerinin nasıl çalıştığını anlamaya yönelik çalışmalarında önemli bulgular elde etmiştir. Özellikle, DNA hasarının nasıl tanımlanıp sınıflandırıldığını ve DNA hasarının nasıl onarıldığını anlamaya yönelik çalışmaları, bu alandaki bilgi birikimine önemli katkılar sağlamıştır. Sancar, ayrıca DNA hasarının insan sağlığı üzerindeki etkilerini de araştırmış ve bu konuda önemli bulgular elde etmiştir.
Sancar, DNA onarım sistemleri üzerine yaptığı çalışmaları nedeniyle 2015 yılında Nobel Kimya Ödülü'nü kazanmıştır. Ayrıca, Sancar, American Chemical Society ve American Association for Cancer Research tarafından verilen ödüller de dahil olmak üzere birçok ödül kazanmıştır.