3 Şubat, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu tarif için herhangi bir not bırakılmamış
Karamel muhallebili kurabiye tarifi
Malzemeler:
hamuru için:
- 2 yumurta (1’i bütün diğerinin sadece sarısı)
- 1 paket yumuşak margarin
- 1 çay bardağı dolusu toz şeker
- 1çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- vanilya, kabartma tozu
- yeterince elenmiş un
Karamelli muhallebisi:
- yarım su bardağı şeker
- yarım su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
üzerine:
- yumurta akı
- hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Kurabiyemizin önce muhallebisini yapalım.
Çelik bir tencerede toz şekeri orta ateşte karıştırarak eriyip altın sarısı renk almasını sağlayıp içine suyu katın.
Kaynayınca ayrı bir kapta karıştırdığınız un, süt ve nişastayı katıp koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip ocaktan alın ve soğuması için kenara alın.
Kurabiye hamuru için gerekli olan bütün malzemeyi yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve 15 dk. kadar üstü kapalı olarak dinlendirin.
Ardından hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açın ve içine 1 tatlı kaşığı kadar muhallebiden koyup sıkıca kapayın ve yuvarlayın.
Fırın tepsisini yağlayıp önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırdığınız kurabiyeleri sıralayıp pembeleşene kadar pişirin. Servis için soğumasını bekleyin.