Tarafından: astronotjacob dickey
Gönderildi:
Güncellenmiş:
Tavuklu sandviçler, herhangi bir restoranda klasik ve lezzetli bir yemektir. Ancak birkaç basit malzeme ve biraz dirsek yağı ile mutfağınıza harika bir restoran kalitesinde sandviç getiriyor.
Bileşen:
5 lb – kaburga etli tavuk göğsü
1 – 14-16 oz şişe İtalyan Sosu
Yön:
- Tavuk göğsünüzü 2-3 inç kalınlığında topuz büyüklüğünde tavuk köftesi şeklinde keserek/dosyalayarak hazırlayın. Bir büyük memede iki veya üç yapabilirsiniz. Bu kesin bir bilim değil, ancak bunu mümkün olduğunca eşit hale nasıl getirebileceğinizi düşünün ve böylece bir topuzun üzerine çok yakışır.
- Göğüslerinizi kestikten sonra, bir et çekiç kullanın ve birkaç küçük girinti yapmak için tavuğu dokulu şekil boyunca dövün. Bu girintiler önemlidir çünkü yüzey alanınızın artmasına izin verir ve turşularınızın ıslanabilmesi için hücreleri ayırmaya yardımcı olur.
- Yumuşatılmış tavuk göğsünüzü plastik bir kaba koyun, bir veya iki göğsü iyi bir İtalyan sosuyla değiştirin. Dolu olana kadar tekrarlayın. Tüm İtalyan kıyafetlerinizi tüketmek zorunda değilsiniz. Genelde biraz fazla kalırım.
- 24 saate kadar gece boyunca soğutun.
- İçerideki sıcak ızgarada/temaslı ızgarada orta-yüksek dereceye kadar ısıtın. Zeytinyağı ile püskürtün ve tavuk göğsünüzü yüzeye yerleştirin. Temaslı ızgara kullanıyorsanız, ızgaranın üstüne sıkıca bastırın. Pişirirken hoş bir cızırtı ve güçlü bir lezzetli koku duymalısınız.
- Tavuğunuzda siyah lekeler görene kadar pişirin ve tamamen pişmiştir.
tavsiye:
- Dilediğiniz çörek çeşidini kullanabilirsiniz. Lezzet katarken yaratıcı olun. Çörek çöreklerini severim ama mağaza markalı hamburger çörekleriyle %100 iyiyim.
- Taze marul, turşu, domates ve yapabileceğiniz diğer sebze soslarını kullanın. Ben de salamura soğan kullanmayı seviyorum. Aşağıdaki Soğan Turşusu Tarifime göz atın! Bunları denemelisiniz çünkü çok keskin bir tat katıyorlar ve sandviçleri çok daha iyi yapıyorlar! Ayrıca sizin için süper sağlıklılar!
- Unutmayın, toplu olarak alırsanız tavuk göğsünü dondurabilir veya birkaç gün yiyebilirsiniz. 5 kiloluk tavuk göğsüm, 13 sandviç köftesi halinde kesilmiş 6 göğüstü. Sizin için boyutuna bağlı olacak, ancak köfte başına yaklaşık 1 $, herhangi bir fast food restoranından daha ucuz ve çok daha lezzetli olduğu ortaya çıktı!
- Sos: İstediğiniz sosu kullanabilirsiniz! Barbekü, ranch, aioli, acı bal sosu, restoran markaları, adını siz koyun, kullanabilirsiniz. Ancak, tavuğun kendisi lezzetlidir!
- Pişmiş tavuk göğsünüzü sandviçlerde kullanamıyor musunuz? Pirinç ve sebzelerde, tacolarda ve pizzalarda ve çok daha fazlasında kullanılırlar!
Jacob tarafından Turşu Kırmızı Soğan:
Bileşen:
1-2 orta boy kırmızı soğan
2 diş sarımsak
2/3 c elma sirkesi
2/3 c beyaz sirke
2/3 c su (artı ekstra)
1/3 c şeker
2 T deniz tuzu
Yön:
- Kırmızı soğanlarınızı hamburgerler gibi dilimlemek için mandolin dilimleyiciyi kullanın.
- Soğan ve sarımsak karanfillerinizi bir kavanoza koyun.
- Mikrodalgaya uygun bir kapta sirke ve suyu karıştırın. Sıcak olana kadar ısıtın, ancak kaynatmasına izin vermeyin.
- Sirkeli suya şekerinizi ve tuzunuzu ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Sirke-su karışımınızı soğan ve sarımsağınızla birlikte bir kavanoza dökün. Bir kapak tutun ve 30 dakika ila 1 saat arasında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin. Kullanmadan önce gece boyunca soğutun.
tavsiye:
- Bunlar her şeye çok yakışıyor! Şarküteri etli sandviçler, salatalar, atıştırmalıklar, yemek kaseleri ve daha fazlası! Yukarıda yaptığım tavuklu sandviçte de çok lezzetliler!
- Ayrıca sarımsak yerine karabiber ekleyebilir ve sirkeyi değiştirebilirsiniz. Pirinç şarabı sirkesi bunu yapmanın başka bir yoludur.