Doğaçlama bir ziyaret sırasında Ardnahoe’nun İçki Fabrikası Islay Adası'nda Hepburn'ün Seçimi'ni keşfettim. İçki fabrikası yapım aşamasındayken, ana şirket Hunter Laing & Co, İskoçya'nın benzersiz viski bölgelerinin her birini sergileyen bir dizi ifade yayınlamıştı.
Kendisini Richard olarak tanıtan, yumuşak konuşan bir İngiliz beyefendi tarafından sıcak bir şekilde karşılandım. Markada yeni biri olarak, bana Ardnahoe’nun ilerlemesinin yanı sıra sayısız içeceğin yanı sıra arsız bir tat hakkında tam bir genel bakış verdi. Hacimlerinden bunalmış olmasına rağmen, soluk bir şişe gözüme takıldı. Bu yüzden karşı koyamadım ama denemek için eve götürdüm!
Bu incelemede, aşağıdaki konuları keşfederken, Caol Ila 7 Yaşındaki 2010 Hepburn’un Seçimi Tek Maltını benimle birlikte keşfedeceksiniz:
Aslında hikayesi, üç farklı marka arasındaki işbirliğinin ürünü olması açısından oldukça ilginç. 2010 yılında Caol Ila tarafından damıtıldıktan sonra, Ardnahoe için Langside Distillers tarafından şişelenmeden önce eski burbon fıçılarda yaşlandırıldı. Hem Ardnahoe hem de Langside Haunter Laing & Co'ya aitken Caol Ila, Diageo'ya ait bir içki fabrikasıdır.
Daha önce belirtildiği gibi, Hepburn'ün Seçimi ifadelerinin her biri, İskoçya'nın çeşitli viski bölgelerinin belirli özelliklerini sergilemek için yapılmıştır. Bu durumda, Askaig Limanı'nın hemen kuzeyindeki adanın doğu kıyısında bulunan Islay'ı temsil etmesi için Caol Ila seçildi.
Bu ifade beni ilk ilgilendiren şey ne kadar solgun olduğuydu. Beyaz şarabı andıran bir tonla, bunun aslında bir viski olduğunu unutmak kolaydır. Ruh karameliyle boyanmamış olması, solgunluğuna katkıda bulunabilir ama belki de genç yaşının bir göstergesidir.
Cam pabuçların hızlı bir girdabı orta derecede ince ve bardağa damlayan küçük gözyaşları. Bununla viskinin vücut ve doku bakımından nispeten hafif olacağını varsayabiliriz.
Son olarak, Coal Ila’nın Hepburn’ün Seçimi soğutma filtresinden geçirilmemiştir, bu nedenle birkaç damla su eklemek viskometrik potansiyeli patlayıcı küçük fırtınalarla gösterir.
Birincisi, burun canlandırıcıdır ve genç bir okaliptik sokma ile burun deliklerini karıştırır. Aromalar açısından, seçilse bile, şaşırtıcı derecede düşük turba ve dumanlıdır. Ancak, hafif deniz meltemi dokunuşuyla yumuşak tereyağı ve vanilya notaları yerine aslında çok kremsi.
Hepburn`s Choice, burnun karakteriyle oldukça tutarlı bir damak tadına sahiptir. Genel tadı oldukça tuzludur ve deniz yosunu, füme somon ve limon ve mirabelle eriklerinin lezzetli bir dokunuşunu çağrıştırır.
Bir tatların kreşendo olarak, Caol Ila, daha tatlı aromaların ardından bir tuzlu notalar tablosu sunar. Aslında tek bir dram, tütsülenmiş tütsülenmiş çirozlardan oluşan hafif bir yemeğin ardından limon kremalı turtaya benzetirdim.
Bu arada, ağız hissi sadece biraz kurudur ancak çoğunlukla mentollü bir dokuya dayanır. Bitişe gelince, özellikle uzun değil ve biraz orta uzunlukta. Ana notalar azaldıkça hafif dumanlı lapsang souchong çayı notası ve lezzetli marmelat var.
İlk olarak, bunu birkaç damla suyla kesilmek kadar temiz bir şekilde içmek kadar kolay bir viski buldum. Zaten hafif bir ifade olduğundan, daha fazla aroma ortaya çıkarmak için yalnızca birkaç damlaya ihtiyacı vardır.
Nerede olduğundan emin değilim ama bunun bir kahvaltı viskisi olduğunu okudum. Dünyanın herhangi bir yerinde öğlen geçtiği şeklindeki düsturu kanalize ederek, kendime biraz Speyside Rollmop ringa balığı ile arsız bir oyun doldurup teoriyi test edeceğimi düşündüm.
Aslında oldukça ferahlatıcı ve muhtemelen her zamanki üçlü espressomdan daha etkiliydi! Salamura ringa balığı tatları, fısıltıların lezzet profiliyle genişletildi ve hafif bir narenciye kabuğu ekledi. O akşam, onu viskiyle marine edilmiş somon füme ile eşleştirdim ve bunun mükemmel bir kombinasyon olduğunu buldum.
Hafif yapılı ve ferahlatıcı bir viski olan Caol Ila by Hepburn’s Choice, tütsülenmiş deniz ürünleri ile mükemmel bir seçenektir. Dahası, ışık profili onu bir dizi tabakla çok güçlü olmadan iyi eşleşen bir sofra viskisi olarak ideal kılar.
Purolarla ilgili olarak, bu ifadenin özellikle gölgede yetiştirilen tütün için eğlenceli olduğunu buldum. Benim puro seçimim Nub Connecticut . Hem puro hem de viski karakter olarak oldukça tereyağlı olduğundan, bu mükemmel bir eşleşme oldu.
Hepburn’ün Seçimi ifadeleri, üstte ve altta gümüş kaydırmalı çok çekici tüpler halinde gelir. Bu arada, karton üzerindeki etiket, şişenin şeffaf camındakiyle aynıdır ve marka ve ifadenin kendisi hakkında birçok bilgi sunar.
Hepburn’ün Seçimi’nin diğer Tek Maltlar kadar ünlü olmadığı göz önüne alındığında, bu yararlı bir referanstır ve felsefelerini anlamalarına yardımcı olur.
Bu viskiyi ne zaman içeceğinize gelince, dilinizi rasgele daldırmak için veya günün herhangi bir saatinde arkadaşlarınızla paylaşmak için daha resmi bir seçim olabilir. Bunun bir İskoç viskisi için oldukça hafif olduğu düşünüldüğünde, aslında yeni gelenler için harika bir viski.
Islay adasından bekleyeceğiniz deniz meltemi notaları ile oldukça turbalı bir viski olmasına rağmen, adanın tipik ifadelerini pek temsil etmiyor. Aslında bu, bölgenin turlanmış maltlarını genellikle sevmeyenler için oldukça erişilebilir kılan canlandırıcı bir değişiklik.
Eğer günaha boyun eğmezsem, bu biriktirecek biri olabilir Paul Anthony turba viskileri konusunda ekibin geri kalanı kadar hevesli olmadığı için.