Matrix Agrarberatung, bölgesel bir meyve çeşidi için yeni satış pazarları buluyor
Surmann çiftliği, 12 hektarlık bir alanda eriklerin yetiştirildiği Münsterland'ın doğusunda Stromberg'de bulunuyor. İkinci bir iş kolunda, mandıra çiftliği özellikle iklim ve toprak koşullarında iyi yetişen bölgesel meyveleri üretir ve pazarlar. Stromberger eriği, 2013 yılından beri AB çapında ticari marka yasasıyla korunmaktadır ve yalnızca bir üretici grubu tarafından satılabilir ve pazarlanabilir. Bununla birlikte, çiftçi için, meyve çeşidi bir zorluk teşkil etmektedir - rekabet durumu güçlüdür ve umulan marj elde edilememiştir.
Şeffaflık feragatnamesi: Film daha uzun bir süre boyunca yapıldı, dolayısıyla korona pandemisinden önceki kayıtları da içeriyor.
Yıllık hasadın büyük bir kısmı, buna uygun olarak düşük marjlarla endüstriyel işlemeye gider. Ek pazarlama ve daha fazla işleme için yeni olanaklar talep edilmektedir. Çiftçi bu net hedefle buna yöneliyor Cornelius Werring ve Ludger Reckmann Tarım danışmanları tarımda yeniliklere yön veriyor ve çiftçilerin daha fazla girişimcilik özgürlüğü kazanmalarını destekleyin.
Stromberger Pflaume için, Bay Surmann ile yakın işbirliği içinde, ürünün özel özelliklerine odaklanan ve bölgesel oyuncuları bir araya getiren bir eylem planı geliştiriyorlar: Bir yandan, yerel haftalık pazar, karlı bir satış fırsatı olarak tanımlanıyor. diğer yandan bölgesel süt ürünleri üreticileri ile temas kurulur. Piyasada satılmasının yanı sıra yöreden erikli yoğurt fikri doğdu.
Erikli yoğurt üretimi için ortaklar aranır ve işlenecek meyve püresi için reçete kararlaştırılır. Stromberger erikli ilk meyveli yoğurt Kasım 2020'de üretilecek - sonuç umut verici ve ikna edici bir tada sahip, geri bildirimler sürekli olarak olumlu oldu. Pazar kabulünü test etmek için, Telgte'deki Hof Fockenbrock yıl sonuna kadar 20.000 yoğurt üretecek ve üretim önümüzdeki yıl önemli ölçüde genişletilecek: bireysel başlangıç noktasına ve ihtiyaçlara dayalı başarılı tarımsal tavsiyelerin sonucu Çiftlik.
Matris tarım tavsiyesi hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz: www.futured-by-farming.de