Az bilinen ancak müthiş lezzetlerden birisi olan, pancar pekmezi nasıl yapılır hep birlikte öğreneceğiz. Adımları doğru ve dikkatli bir şekilde uygularsanız, sonuç müthiş olacaktır.
Pancar pekmezi, pancar köklerinin özetlenmesiyle elde edilen, kaliteli bir doğal tatlandırıcıdır. Pancarın içinde bulunan doğal şekerler, pancar pekmezinin tatlılığına ve besin değerine katkıda bulunur. Pancar pekmezi, sağlık yararları açısından oldukça zengin bir gıdadır. Demir, folat, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi minerallerin yanı sıra, antioksidanlar ve diğer önemli besin maddeleri içerir.
Pancar pekmezi yapmak oldukça kolaydır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:
Pancar Pekmezi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 4 büyük boy pancar
- 1 su bardağı su
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı esmer şeker
Yapılışı:
- Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Pancarları küçük parçalara kesin.
- Küçük parçaları bir tencereye koyun ve üzerine suyu ekleyin.
- Tencereyi kısık ateşte kaynatın ve pancarlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
- Pişirme işlemi bittikten sonra pancarları süzgece alın ve püre haline getirin.
- Pancar püresini bir tencereye alın ve üzerine elma sirkesi ve esmer şeker ekleyin.
- Karışımı tekrar kaynatın ve daha sonra kısık ateşte yaklaşık 2-3 saat boyunca pişirin.
- Pancar pekmezi kıvamı aldığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra pancar pekmezi hazır!
Evde pancar pekmezi yapmak, sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Kendi pancar pekmezinizi yaparak, doğal bir tatlandırıcı elde edebilir ve sağlık yararlarından faydalanabilirsiniz. Ayrıca, ev yapımı pancar pekmezi, mükemmel bir tatlandırıcı olarak birçok yemeğe eklenebilir.