Balık Temizleme
Balık seven bir toplumuz ve balık tüketim oranı da oldukça yüksektir.Ancak balığı sevdiğimiz kadar doğru bir şekilde tüketiyor muyuz acaba? Balığın alınmasından, temizlenmesine, temizlenmesinden pişirilmesine kadar her aşamayı doğru bir şekilde uygulamak gerekir.Temizlik konusu da ayrı bin incelik ister.
Pullarını ayıklamadan önce balıkları 5-10 dakika soğuk suda bekletin. Daha sonra yıkayın ve bir bıçak yardımıyla kuyruktan başa doğru pulları kazıyın. Bir diğer yol da pulu kazımak yerine balığın derisini komple çıkarmaktır.