Önceki araştırmalar, sağlık yararları için yer fıstığı ve fındık yemiştir. Şimdi, yeni bir araştırma bu tür araştırmaları destekleyerek, bu gıdaları tüketmenin kanser, kalp hastalığı ve şeker hastalığı gibi çeşitli hastalıklardan ölümlere karşı korunabileceğini buluyor.
Hollanda’da Maastricht Üniversitesi’nden Prof. Piet van den Brandt ve meslektaşları tarafından yürütülen çalışma, İstanbul’da yayınlandı.
Fıstık ve fındık, iyi bir omega-3, lif, E vitamini, antioksidanlar ve “iyi” yağlar kaynağıdır. Bu nedenle, özellikle kalp için bir dizi sağlık yardımı ile ilişkilendirilmiştir.
Geçmiş çalışmalar, somun tüketimini azaltmış kan pıhtılaşması, daha düşük kolesterol ve düşük aritmi riski ile ilişkilendirmiştir. Ama onların faydaları orada bitmiyor. Mart ayında, somun tüketimini% 20 azaltmış tüm neden ve kardiyovasküler mortalite riskine bağlayan bir çalışmada bildirilmiştir.
Bu son çalışmada Prof. Brandt ve meslektaşları, yer fıstığı – aslında baklagiller – ve fındık (ağaç kurdu) olan yer fıstığının bazı hastalıklardan ölme riskini azaltabileceğini ve bazı hastalıklara karşı diğerlerine göre daha güçlü bir ilişki kurduklarını bulmuşlardır.
Yarım avuç fındık, fıstık günlük tüketmek için optimum miktar
Araştırmacılar bulgularına ulaşmak için, Hollanda Kohort Çalışmasının bir parçası olan Hollanda’dan 55-69 yaş arası 120.000’den fazla erkek ve kadından verileri değerlendirdi.
Tüm katılımcılara, ne sıklıkla fıstık, fındık ve fıstık ezmesi ve ne miktarda tükettikleri soruldu. Daha sonra, çalışmanın başladığı 1986 yılından bu yana katılımcılar arasında bu gıdaların alımı ile hastalığa özgü mortalite arasındaki bağlantıyı değerlendirdiler.
Araştırma sonuçları, her gün yaklaşık 15 gram fındık veya yer fıstığı tüketen katılımcıların, yarısı kadar avuç dolusu tüketenlerin kanser, diyabet, solunum hastalığı, kalp hastalığı ve nörodejeneratif hastalık dahil olmak üzere sayısız hastalıktan ölüm riskinin daha düşük olduğunu ortaya koydu. fındık veya fıstık tüketmeyen katılımcılar ile.
Yer fıstığı ve fındık tüketimi ile mortalitede azalma, solunum ve nörodejeneratif hastalık için en güçlü olup, sonuçlar kadın ve erkek arasında eşittir.
Fıstık ezmesi tüketiminin, katılımcılar arasında mortalite üzerinde hiçbir etkisinin olmadığı bulunmuştur. Ekip bunun, fıstık ezmesinin, yer fıstığının sağlıklı yararlarına zarar verebilecek tuz, bitkisel yağ ve trans yağ asitleri içerdiği için olabileceğini söylüyor.
Araştırmacılar ayrıca, günlük 15 gramdan fazla fındık tüketmenin, katılımcılar arasında mortalite riskinde daha da azalmaya neden olmadığını bulmuşlardır. Bu bulgu, daha önce fındık tüketimini araştıran çok sayıda çalışmaya paralel olarak, kanser ve solunum ölümlerinin artan fındık alımını azaltmadığı tespit edilen ekibine göre yapılmıştır.
Pek çok çalışma, bir Akdeniz diyeti ile birlikte tüketilen fındıkların faydalarını memnuniyetle karşıladı. Geçen ay, ekstra fındık veya zeytinyağı ile desteklenmiş bir Akdeniz diyetinin yaşlı erişkinlerde bilişsel işlevleri koruyabildiğini belirten araştırmada, 2014 yılının Ekim ayında yayınlanan bir çalışmanın metabolik sendromu tersine çevirebileceğini öne sürdüğü bildirildi.