8 Haziran 13:50 güncellendi.
Anthony Bourdain, şef, yazar ve televizyon sunucusu Amerika'nın dikkatini çeken Restoran mutfaklarında şeflerin sıkı çalışmasını ve sıkı yaşadıklarını ortaya çıkardığında, bugün öldü, apaçık bir intihar. 61 yaşındaydı.
Bourdain Fransa'daydı ve bir bölüm çekiyordu. Bilinmeyen Parçalar CNN'e göre otel odasında kendini öldürdüğünde. Yakın arkadaşı Fransız şef Eric Ripert, Bourdain'i Cuma sabahı tepkisiz buldu.
CNN tarafından yayınlanan bir açıklamada, 'Arkadaşımızın ve meslektaşımızın ölümünü olağanüstü bir üzüntü ile teyit edebiliriz' dedi. 'Büyük maceraya olan sevgisi, yeni arkadaşları, güzel yemek ve içeceği ve dünyanın olağanüstü hikayeleri onu eşsiz bir hikaye anlatıcısı yaptı.'
Ripert bir açıklamasında 'Anthony çok değerli bir arkadaştı,' dedi. Olağanüstü bir insandı, çok ilham verici ve cömert. Pek çoğuyla bağlantı kuran, zamanımızın en büyük hikaye anlatıcılarından biri. Sevgim ve dualarım ailesi, arkadaşları ve sevdikleriyle birlikte. '
25 Haziran 1956'da New York'ta doğan ve New Jersey'de büyüyen Bourdain, bir plak şirketi yöneticisinin oğlu ve New York Times editör. Bourdain, bir istiridye tadına bakıp yemeğin ne kadar karmaşık olabileceğini anladığında, Bordeaux'nun hemen dışındaki Arcachon, Fransa'ya yaptığı bir aile gezisinde bir çocuk olarak yemeğe aşık olduğunu söyledi.Wine Spectator'dan Harvey Steiman, 2015'te Anthony Bourdain'in profilini çıkardı.
Söylediği gibi Wine Spectator çocukluğunun 2015'inde 'Sözler önemliydi. İyi hissettiren şeylere değer verilirdi. Yemek her zaman bunun bir parçasıydı. Yemek lezzetli olsaydı, ona bağlı bir değer vardı. Yetişme tarzımın diğer çocuklardan farklı olduğunu bilmiyordum ama öyleydi. '
İki yıllık üniversiteden sonra okulu bıraktı ve Massachusetts kıyısındaki deniz ürünleri restoranlarında sıra aşçısı olarak çalışmaya başladı. Daha sonra Amerika Aşçılık Enstitüsü'nden mezun oldu ve çok sayıda New York restoranında alkol ve uyuşturucuyla mücadele ederek çalıştı. (Ayrıca iki dedektif romanı yazdı.) Ancak 1990'larda Bourdain evini Manhattan'ın doğu yakasındaki sıradan bir biftek bistro olan Brasserie Les Halles'te yönetici şef olarak buldu.
Michael Batterberry, etkili mutfak dergisinin kurucusu ve editörü Yemek Sanatları , Les Halles'de müdavim oldu. Batterberry, şefin iki polisiye romanını okuduktan sonra (iyi incelenmişler ancak en çok satanlar değiller), ona bir hikaye atadı. Yemek Sanatları , 'Tokyo Görevi.'
Batterberry ayrıca Bourdain'i, New Yorklu 1999'da 'Bunu Okumadan Önce Yeme' başlıklı restoran dünyasının karnı hakkında. Şef bunu yayınladığında şok oldu.
Hikaye edebi ajanların dikkatini çekti ve Bourdain şöyle yazdı: Mutfak Gizli şeflerin ne kadar sıkı çalıştığını, ne kadar parti yaptıklarını ve restoran işinin baskılarını ortaya koyan bir anı. Eğlenceli ve sinirli kitap, 'ünlü şef'in yeni bir fenomen olduğu bir dönemde şeflerin çekiciliğini artırdı. (Bourdain'in kitabı, en iyi yiyeceklerimizin çoğunun, az bir ücret karşılığında 13 saat boyunca hat üzerinde çalışan çalışkan göçmenler tarafından pişirildiğini de açıkça ortaya koydu.)
Bourdain birkaç başka kitap yazdı ve bir TV kişiliği oldu. Food Network barındırmada iki sezon geçirdi Aşçı Turu ve ev sahibi olarak sekiz mevsim Rezervasyon yok Uluslararası mutfağı ve bilinmeyen restoranları öne çıkaran Travel Channel'da. Popüler dizi için CNN'e katıldı. Bilinmeyen Parçalar 2012'de, En İyi Uluslararası Dizi dalında dört Emmy Ödülü kazandı.
Bourdain'e 2015'te nasıl hatırlanmak istediğini sordu söyledi Wine Spectator , 'Belki biraz büyüdüm.' 'Bir baba olduğumu, yarı kötü bir aşçı olmadığımı, iyi bir coq au vin yapabileceğimi' ekledi. İyi olur. Ve sonuçta o kadar da kötü bir piç değil.
- Owen Dugan'ın haberiyle.