Dahil sebze günlük diyette katkıda bulunabilir ölüm riskini azaltmak kanser. Ancak kardiyovasküler hastalıktan (KVH) bahsedersek etkisi tam tersi olabilir. Bu, bir çalışmada, Obezite ve Beslenme Ağ-Fizyopatolojisi ve CIBEROBN Biyomedikal Araştırma Merkezi'nden (CIBEROBN) bir grup bilim insanının ve İspanya'daki Rovira i Virgili Üniversitesi'nden diğer uzmanların yaptığı bir sonuçtu. Bu grup, bakliyat tüketiminin kardiyovasküler riski yüksek olan hastalarda kanser ve KVH'den kaynaklanan ölümlere karşı korunma düzeyini tespit etmeyi amaçlamıştır.
Dergide yayınlanan araştırma Klinik BeslenmeKardiyovasküler hastalık gelişmesi muhtemel 7.216 kişinin katılımı olmuştur. Altı yıllık takip süresinden sonra, bir kişiyi tüketenlerin olduğu gözlendi. bakliyat miktarı yüksekmercimek, nohut, taze bezelye veya fasulye gibi, kanser nedeniyle ölme riski neredeyse yarı yarıya düşmüş olup, günde ortalama 27.34 gram yemek yiyenlere göre% 49 daha az Günde 13.95 gram yiyecek bulandılar.
Baklagillerin kanserden ölme riskini azaltma kabiliyeti polifenoller, lifler, selenyum, liganlar ve B ve E vitaminlerindeki içeriğine bağlanmıştır.
Ayrıca, bunu doğruladılar mercimek Katılımcılar arasında kanser ölüm riskini en fazla azaltan,% 37'ye varan gıdalardır. Yazarlar baklagiller ile kanserden ölme ihtimalindeki düşüş arasındaki bu ilişkinin, içeriğindeki içerikten kaynaklandığına inanmaktadır. polifenolleri -Özellikle flavonoidler ve fenolik asitler-, lif, selenyum, liganlar ve B ve E vitaminleri, çünkü tüm bu maddeler çalışmadaki tümörlere karşı yararlı bulunmuştur.
Bakliyatın bilinmeyen bir olumsuz etkisi
Ancak, Christopher Papandreu ve araştırmanın diğer üyeleri de bakliyat tüketimi üzerindeki olumsuz etki. Katılımcıların toplamı, araştırmanın sürdüğü altı yılda 425 ölüm, bir tür kanserden dolayı 169, kardiyovasküler hastalıklardan dolayı 103 ve diğer nedenlerden dolayı 153 kişi vardı.
Bu veriler sayesinde, günlük yüksek bakliyat tüketiminin artan risk riski ile ilişkili olduğunu görebiliyorlardı. kalp-damar hastalığının bir sonucu olarak ölmek, özellikle fasulye alımı durumunda. Yazarlar, bu negatif ilişkinin nedenlerini anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulduğunu ve doktorların hastalarına her durumda en uygun alımı önermek için bu tür yiyecek tüketiminin artılarını ve eksilerini bilmeleri gerektiğini vurgulamaktadır.