Şimdiden hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum.
Kısmet olursa bu hafta sonu çok sevdiğim dostlarımı ağırlayacağım ...
Çok heyecanlıyım çok :))
- 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yumurta (1 tanesinin akı üzeri için)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı YONCA sıvıyağ
- 1 adet kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 200 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- kavurmak için YONCA zeytinyağ
- karabiber, kimyon, tuz
- galeta unu
- yumurta akı
Hamuru için yoğurma kabına un hariç malzemeleri alıp karıştırın.
Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. Bir tencerede soyup doğradığınız kuru soğanları sıvıyağ ile kavurun.üzerine kıymayı alıp güzelce kavurun.Baharatlarını ve tuzunu atıp soğuması için kenara alın.İsterseniz soğuduğu zaman içerisine maydanoz ve dereotu ilave edebilirsiniz.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp avuç içince hafifçe açılır. İçlerine iç malzemesinden birer tatlı kaşığı koyarak hamuru yuvarlak şekilde kapatın.
Hamurun kapatılan kısmı altta kalacak şekilde tutup üzerine yumurta akına batırıp galeta ununa bulayın. Galeta unlu kısım üste kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derecede fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun...