Metrdotel Fransızca bir sözcük olup dilimize baş garson olarak çevrilmiştir. Şef garson da denilebilir. Büyük otel ve restoranlarda, garsonları ve yemek hizmetine bakanları yöneten, servis, müşteri karşılama, yer gösterme gibi işlerden birinci derecede sorumlu olan kimsedir. Cumhuriyetin ilk döneminde yazılan romanlarda bu sözcüğe çok rastlarsınız. Bunun sebebi de şüphesiz ki yazarlarımızın birçoğunun Fransızca biliyor olması ve bu dilden etkilenmesidir.