Meksika yemeklerinde en çok kullanılan malzemelerin başında fasulye gelir. Meksika fasulyesi koyu bordo rengi ile hem göze hitap ediyor hem de lezzeti ile midemize. Meksika fasulyesi ünlü Chilli con carne yemeğinde bol acı biber ile birlikte kullanılır. Ben ise bu tarifimde pilaki içerisinde kullandım. Bana göre oldukça lezzetli oldu umarım siz de beğenirsiniz.
- Kişi Sayısı:
4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
20 dakika
- Pişirme Süresi:
20 dakika
Malzemeler
500 g haşlanmış meksika fasulyesi.
2 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 fincan zeytin yağı
1 küp şeker
Tuz, karabiber
1/2 limon suyu
Yapılışı
Patates, havuç ve soğan küçük küpler şeklinde doğranır.
Bir tencereye zeytinyağı ilave edilerek soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
Soğan pembeleşince havuç ve patatesler de renk alana kadar aynı tencerede kavrulur.
Meksika fasulyeleri haşlama suyu ile birlikte ilave edilir.
Baharatlar, tuz ve şeker de ilave edilerek hep birlikte yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.
Son olarak içerisine limon suyu ilave edilerek ocaktan alınır.
Pilaki soğuduğunda üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.
Herkese afiyet olsun.