Özel günlerimizi daha da özelleştiren, misafirlerimizle birlikte bize keyifli anlar yaşatan tatlı lezzetlerden biri de üzümlü tarçınlı kektir. Peki, bu etkileyici lezzet nasıl yapılır?
ÜZÜMLÜ TARÇINLI KEK İÇİN MALZEMELER
- *2 adet yumurta
- *1 küçük paket margarin(125gr)
- *8 çorba kaşığı un
- *5 çorba kaşığı toz şeker
- *1 paket kabartma tozu
- *1 paket vanilya
- *1 tatlı kaşığı tarçın
- *1 su bardağı süt
- *100 gr İzmir Üzümü
ÜZÜMLÜ TARÇINLI KEK HAZIRLANIŞI
1-)Öncelikle porselen bir kâsenin içerisinde 5 çorba kaşığı şeker ve 2 adet yumurtayı köpürünceye kadar karıştırarak çırpın.
2-)Unu elekten geçirip içerisine vanilya-kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tarçını ilave ederek karıştırmaya devam edin. Bu karışımı hazırda bekletin.
3-)Yağı hafifçe eritin ve 1 su bardağı sütü hafif ılık hâle getirip, yağ ile birlikte yumurta-şeker karışımına ilave edin.
4-)En sonunda yukarıda hazırlanan un karışımını da ekleyerek hepsini iyice karıştırın.
5-)Üzümleri yıkayıp biraz un ile karıştırıp onu da hazırlanan harcın içerisinde ekleyin.
6-)Yağlanmış ve hafif unlanmış kek kalıbına karışımı koyup, 175 dereceye ayarlanmış fırında 40 ya da 45 dakika kadar pişirin. Bir kürdan yardımıyla pişme kontrolünü yaptıktan sonra fırından çıkartarak kekinizi soğumaya bırakın.
Soğuyunca kek kalıbınızdan çıkarıp servis tabaklarına koyarak ve üzerine hafif pudra şekeri ilave ederek misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun…