Malzemeler
-3 adet yufka
-1 su bardağı sıvı yağ
-2 yemek kaşığı nişasta
-2 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı sirke
-üzeri için yumurta sarısı ve susam
-içi için peynirli maydanozlu karışım
Yapılışı
-Derin bir kabın içerisine sıvı yağ, un,nişasta ve sirke katılıp iyice çırpılır.
-Yufka masanın üstüne açılıp yağlı karışımdan yufkanın yarısına sürülür. Diğer tarafı üzerine katlanır,bu kata da yağlı unlu karışım sürülür ve 6 eş parçaya kesilir.
-Peynirli maydanozlu iç koyup çok sıkmadan sigara böreği gibi sarılır,diğer parçaları da aynı şekilde sarıp ,yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye alınır.
-Kalan diğer 2 yufka da aynı şekilde hazırlanır
-Üstüne yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
-Önceden ısınmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.