Gerginlik ile insanlar kahve içmek için ne kadar kötü?
Gerginlik ve kaygı çekiyorum. Doktorlar da bana normal kaygı giderici ilaçlar reçete ve tamamen kafein olan çay, kahve, kola veya başka içeceklerden uzak durmamı istedi.
Ben onların tavsiyelerine kulak yok. Ama özellikle aşırı dozda kahve varsa ben gergin hissediyorum. Ancak kahve bağımlısıyım.
Günde şimdi kahve benim için neden kötü olduğunu ve ne kadar kafein benim için güvenli mi?
İş yerinde kullanmak espresso makinesi pre-infüzyon adım vardır. Eğer infüzyon öncesi birimi ana tahliye atış, özellikle basınç etkiler mı diye düşünüyorum.
Detaylara girmeyeceğim, ya da (siyasi, ekonomik, lojistik ya da tersi) sebep, ama benim ülkemde, kahve son birkaç yıl içinde kıt ve pahalı olmuştur.
Bazı kahve üreticileri (karıştırılarak) daha ucuz şeyler ile kesim olmuştur şüphelenen oldum. Açık kahve kokusu şimdi bazen bazı acı sesleri, balık sesleri kimi zaman karıştırılır. Lezzet de oldukça kahve değil. Gerçek kusursuz aroması, Tanrı kahve dürüst kokusunu almayalı çok uzun zaman oldu. Kavrulmuş siyah fasulye falan karıştırma onlar neredeyse %100 eminim.
Daha ucuz hale getirmek için diğer tahıllar, fındık ya da her neyse kahve ile genellikle karışımı öğütülmüş kahve üretir sorularıma ne olur?
Nasıl zemin kahve karışık olup olmadığını kontrol edebilir miyim?
İlgili sorular
İlgili sorular
Chemex-kahve yapma aygıtları ve aynı üreten şirket üzerinden manuel dökün bir marka. En Chemex modelleri açık camdan yapılır ve bir saat oluşur-cam üstüne kombine filtre tutma kısmı ile sürahi şeklinde. Klasik model ahşap bir boyun bandı ve deri bağlama içerir. Ayrıca Bkz: Wikipedia makalesinde Chemex.
Genel olarak, ben bunu iddia mı olmamalı senin olmak için yeniden kullanım alanları. Yani, herhangi bir pişirme oturumu için, Amacınız tam olarak fasulye istediğini çıkartmak. Eğer optimal yöntem ve tadı için bunu yaparsan, istediğiniz fasulye kalmadı; yeniden açılan farklı bir sonuç verecektir. İkinci bira içilebilir ve lezzetli olabilir, ama istiyorum, kafein ve diğer aroma bileşikleri gibi olabilir şeyler orantısız küçük bir miktar olacak.
O dedi, @Madmanta cevabı bazı durumlarda, örneğin Aeropress ya da espresso olarak çalışabilir iyi bir nokta: yapar. Ama bu gösteriyor isterseniz değiştirin diğer parametrelerin senin bira. Eğer yeniden böyle bir sonuç ile kahve demlemek için, örneğin, daha az zemin kullanmak mümkün olabilir. Bu hedef bir parçası gibi geliyor, para tasarrufu sağlar. Alternatif olarak, fasulye aynı miktarda kahve büyük bir fincan demlemek veya çıkarma zamanı artırabilir. Bu durumda AeroPress, örneğin, ben de birçok tarifleri vardır kesinlikle altında çıkarılan, yani bu belki bir açıklama için neden bir ikinci brew works için; bkz: soru cevap için ne demek tarafından çıkarma bu durumda.
Sen-ebil denemek bu deneysel olarak da: demlemek bir fincan Aeropress ya da koyun gibi genellikle zaman demlemek başka bir parti de aynı şekilde. Örneğin, sulu olabilir ama tüm toplu tadı iki parça da birbirine daha iyi ayrı ayrı tatma demlemek dökün son birkaç damla buluyorum. Eğer isterseniz, devam et. Ya da bir dahaki sefer gerekçesiyle yarısı miktarda kullanın. :)
Pratik bir not, belki de düşünün sadece bir bira daha büyük toplu kahve tek git. 10 bireysel bardak için bir fincan termal sürahi için daha az zemin kullandığım biraz daha farklı bir ürün alacaksın ama, örneğin, buluyorum.
Birkaç farklı kahve makineleri ile gitti, işte, hangi yeterli hiçbiri var. Yeterli (değil yapmak) normal demlemek bir makine ile başladık ve (sonunda bozuldu) bir ağzından bir şeyler için bir şeyler yaptık ve şimdi bir yatırım değer olabilir doğru olacağına karar verdik.
İstediğimiz sadece içine bir su hattı tak, fasulye ile doldurun ve bir bira ya, artık kolay, hızlı ve biraz elleri sürece umurumuzda değil bireysel fincan ya da belki bir sürahi-off için bir düğmeye basın bir makinedir. Catch bin dolarlık bir makine, herhangi bir fikir peşinde değil miyiz?
Uzun zamandır Fransız basın bir kullanıcı değilim ama ince bir kaç yıldır benim fasulye taşlama oldum. Espresso-iyiyim sanırım. Bir toz için gerçekten zemin. Çok reçete kaba eziyet olsun ince ve hafif bir kupa daha zengin, daha yağlı, yağlı fincan tercih ederim. Evet, her zaman bardağımın dibinde birkaç tane var, ama kahve lezzetli bir fincan olmak biter ne kupa benim son iki ons atmak tamamen iyiyim.
İki şeyi merak ediyorum: - eğer ek bir filtre veya ayar Kur benim için kum en aza indirmek için yapmak ve kurtarabilirim bu son olabilir ons - ya da eğer, bir Fransız basın ince öğütülmüş kahve Demleme olduğum şey, saygısızlık ve gerçekten ya da her neyse başka bir moka gibi bira daha uygun bir yöntem bulmak lazım. Yine çok tutarlılık tercih ederim ve yağlı yediğim herhangi bir pourover filtresiz kahve hissediyorum.
Senin anlayış için teşekkür ederiz! JLR
Bu ses gibi tek kullanımlık paketler; onlar muhtemelen amaçlanan için bir tek "fincan" kahve ... bir yerde arasında 150 ml - 250 ml (4 fl. oz. - 8 fl. oz), sert bir kahve tercih nasıl bağlı. Yaklaşık aynı şey gibi volümetrik, neskafe genellikle (1-2 fincan başına kahve tozu TK) 5-10 mL sipariş üzerine ve bu sesler.
150 ml / 5 fl ile başlayan öneririm. oz. ve bunu deneyin. Gerektiğinde daha fazla su ekleyin. Ya da, daha güçlü gibi bile, bir dahaki sefere daha az su kullanmak durumunda. Bir gücü daha fazla gibi kitlesel pazar kahve için, 10 veya 12 fl 350mL Kupası'na gitmek gerekebilir. oz.).
Orada paket veya kutu yön değil mi? Olması gerektiği gibi görünüyor. Eğer öyleyse, bunun yerine o kullanmak istiyorum. :)
Herkesin cevabını okudum ve beni tatmin de başkaları için faydalı olabilecek bir tahmin yöntemi bulmak için kendi araştırmalarımı yaptım. Yaklaşık 20 ±% doğru olması gerektiğini düşünüyorum.
Herhangi bir demlemek yöntemi ile iyi mukavemet "Amerikan tarzı kahve, çarpma anlamlı fark saptanmadı, kafein ya da 24 kuru kahve, her 10 g için gram kuru kahve ağırlığı ve" herhangi bir miktar için.
Zayıf çıkarılan kahve kafein ağırlığının %0.6 verim ve çok güçlü çıkarılan kahve %1 kafein yaklaşmak zor olacaktır.
Bu rakamlar tipik %100 Arap ya da çoğunlukla Arap karışımları içindir. (Nadir) %100 Robusta fasulye çift kafein olabilir.
Açıklama aşağıda:
Maksimum kafein içeriği
Tipik prim kavrulmuş Arabica kahve çekirdekleri gibi benim içeriyor kapatmak için %1 kafein ile ölçülen kütle spektrometresi tarafından (s 311) ucuz kahve olarak Arap ile (daha az yaygın ve genellikle karışık) ama Panama'da üretilen vardır kabaca iki katı çok.
Eğer bir sağlık sorunu gibi isteyen kalıp altında 300 mg Klavuzu için hamile kadınlar olmalı kullanabilirler bu kadar üst limiti: her 10 g olan Arap kahvesi hakkında 100mg kafein içerir.
Onlara eziyet önce 2 yemek Kaşığı bir kaşık fasulye ölçmek için kullanıyorum. Bir kepçe fasulye ağırlığında yaklaşık 12 gram (evet ben darası kepçe, ama ben yaptım sadece tartmak bir kez ve ağırlık olarak değişir ışık veya karanlık kızartmalar karşılaştırarak değilim ve hacim).
Eğer ben yemek o kepçe kuru fasulye ya da eziyet onları ince ve içsinler herhangi bir miktar su olacak tüketen 120 mg (%1 12 g) kafein onları mevcut. Bu tahmin için bir üst limit olmalı egzersiz. En güçlü ya da en büyük/en zayıf fincan kahve ben bira ile o kepçe kuru fasulye olacak fazla 120mg kafein.
Kupa benim ne kadar güçlü?
Tipik Amerikan tarzı pişirme yöntemleri ve su oranları sonuç %1 (zayıf) için %1.65 (çok güçlü) sıfatı kahve katı ile %1.25 kabul en uygun oysa "tipik bir espresso içerir ortalama 1.8-%2.2" katı
Yani 1 demlenmiş kahve veya espresso fl oz su ile hemen hemen aynı ağırlığa (29.57 g) ve (yani yaklaşık 300-hapları almak, ya da 380mg optimal demlenmiş kahve ve espresso için hapları almak için katılar katılar) %1-2 kahve katı madde içerir. Eğer kahve katılar saf kafein olsaydı üst sınırı olurdu, ama olamaz.
Muhtemelen çözünmüş katı madde %1'den fazla değil fasulye kütlesinin sadece %1 olsa bile,diğer taraftan,kafein fasulye diğer bölgelerine göre daha fazla çözünür muhtemelen öyle. Bu zor kısmı. Coffeechemistry.com diyor demlenmiş kahve biter ile 8-15 mg kafein başına oz ve espresso 30-50 mg kafein başına oz. Bu çok büyük bir yelpazesi var. Kafein (380 mg) (600 mg) katı 8.3% espresso bir ons "optimum" demlenmiş kahve ya da 5.0-bir gram içindeki maddelerin %2.5-%4 demektir.
Yani: genellikle karabiber ile kahve güzel güçlü 10 oz bir fincan kahve yaparım kahve kitle kafein 120mg (veya %1) En fazla içeren fasulye. Bu yüzden bu maksimum 12 mg kafein kahve karşılık her ons başına 1.65% veya = 500 mg 29.57 gr (1.65%) 500 mg katı diyelim. Bu durumda 12 mg kafein katıların %2.4 olduğunu. Eğer "çok zayıf brew eğer ben" ve orantılı olarak 10oz bir fincan için en fazla kafein katı (2.4 tekrar%) oz veya 72 mg 7.2 mg 60 en fazla% alacağımı tahmin ediyorum oz için (veya 300 mg) %1 katı biter. Böylece demlemek gücüne bağlı olarak kutumdaki kafein 72-120 mg aralığını daraltır.
Ben tahmin iyi bir fincan biter bir yerde ortada, o yüzden ben gitmeden tahminime tipik bir fincan içerir çapında 100 mg kafein kendi karabiber kuru kahve, ya da yaklaşık %80 maksimum kafein şimdiki fasulye. Bu I-cekti önermek iyi bir kural için "en uygun" gücü Amerikan tarzı demlenmiş kahve etrafında %0,8 (veya anlamlı fark saptanmadı) kütlesi fasulye kullanılan, ya da 24 kafein için her 10 g kuru kahve.
Bonus sonucu/sanity kontrol edin
Aynı yöntemi kullanarak, bir shot espresso ile yapılan 7g zemin kahve olmuş, içeriden dışarı etrafında erişilebilir kafein (77mg eğer %10 Robusta bazen tipik için Espresso karışımları), ama hizmet boyutu ve gücü olan daha standart daha demlenmiş kahve, böylece 64mg/atış haberine göre USDA ve diğerleri de biter olmanın %80-90 birde şimdiki fasulye.
Gerçekten saç büyümesini artırmak kafein ve saç sağlıklı tutmak. kanıtlanmış mıydı?
Sabah kahvem hazır, ve sadece iç dirençlerinin toplamı, gün boyunca serin yerlerde termos matara, onu transfer ettik.
Şişede kahve için bir şey oluyor mu? Gün boyunca kahve değişimin tadı, ya da bir sabah erkenden dökülür gibi aslında aynı 5pm tadı temiz bir fincan olacak?
Kahvemi eğer ısı kayıp mükemmel bir şişe olsaydı, ne kadar mümkün olduğunca taze tadımı kalır mı?
Kısık ateşte Ocak üstünde ısınma. Bu satın alma için mevcut olmasına rağmen, herhangi bir özel kaşık veya tencere gerektirir, sadece mutfak dolabına esrar kullanmaz.
Eğer düşük ısıda tutmaya eminseniz, bunu üzerine getirin ve sürekli bir kaşıkla karıştırın yok. Bu şekilde, tam anlamıyla lezzet tüm kızartma uzakta olmadan kahve keyfini çıkarın. Ama lütfen, sabırlı olun! Eğer yüksek sıcaklıkta ısınmaya çalışırsanız, yanmış sıvı gibi ot ya da tadı yanık olabilir. Düşük sıcaklık tutmak ve soğuk kahve daha kötü tadı olan tek şey yanmış kahve olduğu için süreci acele etmeyin emin olun.
(İdeal Sıcaklık için Kahve içmesine yardım test daha fazla tat. )
Çiğ olanlardan daha farklı depolama sırasında kavrulmuş kahve çekirdekleri davranır. Isıl işlem kahve çekirdekleri Renk, Koku, tat ve boyutu bile, değişiklik değil sadece, aynı zamanda çok hızlı buharlaşan aromatik yağların kahve – bir buket ortaya koymaktadır. Kavrulmuş kahve değişir raf ömrü büyük ölçüde depolama koşullarına bağlı olarak.
10-14 gün raf ömrüne sahip bir klasik, sızıntılı konteyner içinde saklanan işlenmiş tahıllar, kavanoz veya kutu. Folyo kullanarak ev koşulları ambalaj 3-4 hafta kadar raf ömrünü uzatır. Kızarmış tahıl mühürlü dört Paketlenmiş katmanlı kağıt torbalar 6 aya kadar saklanabilir. Eğer paket içinde ek polimer bir kaplama var ise, bu süre 9 ay artırır. Kavrulmuş kahve çekirdekleri ısı paketleri tabanlı-yapışmalı film veya folyo-12 aya kadar saklanabilir. Bu paketler özel gaz boşaltma valfi var. Taze kavrulmuş kahve fasulye için gerekli, kavurma sonra, karbon dioksit serbest bırakmak için devam ediyor, en küçük iç kapsül keşfi için teşekkürler. Eğer fasulye tamamen nefes izin verirsen, o zaman güçlü oksidasyon tabi olacaktır.Sıkıca gömülmüş kapakları, fabrika bir şekilde Paketlenmiş, opak kavanozlarda kızarmış tahıl da 18 aya kadar uzun bir raf ömrü var.
Kahve seviyorum. Ben bir öğrenciyim ve Yurtta kalıyor herhangi bir makine yok ve her gün kahve için dışarı çıkmayı göze alamaz. Bir makine olmadan düzgün bir kahve yapabilirim nasıl hala kahve yapmak istiyorum, yani?
Büyük olasılıkla tamamen krema eklemeden önce kahveyi eritmek için daha iyi olur. Anlık ile fazla deneyimim yok, ama normal demlenmiş çay ve kahve ile krema ilavesi/süreç Demleme bira engellemektedir.
Her zaman kahve telvesi bol kullandım diyebilirim hevesli bir composter ve kompost her zaman iyi yaptı. Faydalıdır birkaç nedeni vardır:
- kullanılan zemin oldukça pH nötrdür. Eğer kompost çok asidik ise ekstra asit emerek biraz yardım ettiler. Kullanılmayan gerekçesiyle ancak asit eklersiniz.
- kahve telvesi (belki Daire composters için) ortalama arazi oldukça bol olan kahverengi malzeme aksine kompost yığınları daha fazla ihtiyacı ne genellikle kompost dilinde "yeşil malzeme" olarak kabul edilir.
- kahve telvesi solucanlar çekmek, eğer bazı bakteriler zarar verirse bile solucanlar kompost rock yıldızları ve bunu telafi ederler
Kompostlama ile başparmak iyi bir kural aşırıya kaçmadan her şeyi, bu yüzden çok kazık kahve kullanılır diye bir şey var. O yeşil malzeme 10-25 genellikle% dışında bin kahve içine kapalı kompost bin benim boş zaman var. Eğer %50'den fazla ise muhtemelen kompost veya daha fazla yeşil malzeme kaynakları bulmak miktarını azaltmak gerekir.
Dağıtım şirketleri için doğrudan ulaşarak öneririm. Arama sanki fasulye satın almaya çalışan kahve kavurma olsaydın ve toplu olarak satan şirketler bulabilirsiniz.
Doğrudan (ve neredeyse tamamen) yetiştiriciler ile çalıştığımız bir kahve şirketinde çalışıyorum, ama çoğu şirket bayileri ile başa çıkmak için mutluyuz.
Anladığım kadarıyla, standart bir espresso shot hacmi 40 mL, lungo ve/bir allongé 100 mL ya da daha fazla. Zemin aynı miktarda kahve ile başlar, ama lungo gerekçesiyle daha fazla su koyarak yapılır. (Bu standart portafilter bir makine olduğunu varsayarsak.)
Yani... eğer önümde iki Nespresso kapsül var, ve bir "espresso" ve diğer lungo diyor "diyor," sen kahve iç aynı miktarda gerekmez mi? İkisi arasında gerçek bir fark var mı?
Güncelleme
Kapsül iki tür (6g) aynı ağırlıkta, yani şu an düşünemediğim bir şey yoksa ikisi arasında gerçek bir fark var, öyle görünüyor.
Moka pot soğuk bir bira için uygun tasarım. Moka bir tencerede, alt bölme su kaynama noktasına geldi ve çıkan buhar saksının üst kısmına orta sepete gerekçesi ile sıcak su iter. Hiçbir buhar, hiçbir baskı, hiçbir "espresso" diye konuştu.
Soğuk bir bira (konsantrasyon/yüzey alanı, sıcaklık, süre) kimyasal kahve çıkarma, yani önemli ölçüde genişletilmiş çıkarma zamanı temel parametrelerini başka bir faktör ile oynayarak çalışır. Ama değişen parametreleri de son demlemek de lezzet profili olarak bilinen bileşiklerin oranını değiştirecek. Soğuk ekstraksiyon için onların espresso kızartma koyu kızartma hakimiyetinde olacak olan daha hafif, daha çiçeksi nüansları - ünlü, dolayısıyla daha hafif kızartmalar genellikle soğuk bira için tercih edilir. Ayrıca, espresso/moka için eziyet soğuk demlemek için daha iyi olur.
Sonuç:
- Eğer soğuk bira denemek için uygun bir kızartma bulmak, buna göre eziyet ve deneyim kazanana kadar, en azından başlangıçta, bir "reçete" izleyin isterseniz. Ayrıca tagged "soğuk bira"Olarak S/için bu sitede arama yapabilirsiniz.
- Eğer sonra ne soğuk bir sürüm moka tadı ise, sadece bir porsiyon hazırlamak, uygun bir kaba (mini reçel kavanoz veya benzer sanırım) saklayın ertesi sabaha kadar olabilir. Biraz gecede değiştirecek lezzet, zevk için olup olmadığını karar verin. Ve bizim damak farklı sıcak veya soğuk yiyecek tepki. Ama görünüşe göre bu deneyi daha önce kaçtın.
- Her iki sürümü de gerçekten "bir şey" değil, yatmadan önce moka pot hazırlayarak zaman en azından biraz tasarruf edebilirsiniz. Eğer moka başka bir görev için öksürük için n dakika kullandığınız sabah rutin değiştirebilir eğer, bakın.
Ben öğrenme konusunda Kolombiyalı kahve ve kendi ulusal sınıflandırma standartları olan Şeyh (en yüksek) ve Ekstra (en yüksek). Herkes fasulye yüzdesi üretilen biliyor mu bu iki kategoriye ayrılır? Ne o iki notlarından birini yapmayan fasulye olacak?
Türk kahvesi bir karışım oluşturmak için birlikte yüzde Kolombiya, Brezilya, Panama'da üretilen ve birkaç diğer türleri birleştirerek çalışıyorum. Bu tür karışım tasarımı durmak için bir taban bulamadı. Ne Türk kahvesi ideal özellikleri nelerdir ? Kafein ne kadar, glikoz, diğer kimyasallar içermelidir .
Titiz kahve olacak ama bira için saltvprior ile gerekçesiyle tepesi buldum bu tam bir soru arayışı içinde durur bira zaman hemen kahve tatmin edici bir fincan bırakarak herhangi bir acı alır ne demek. Tabii ki tuz miktarını zevkinize göre olacak. Tuzluk bir sarsıntı ile başlar ve oradan gitmek. Kendime eziyet ediyorum ve herhangi bir acı olmadan tüm bu harika lezzet olsun Starbucks kahve kullanıyorum.
Kağıt bardak imal olduğunu unutmayın. Endüstriyel bitkiler kariyerim boyunca yaşamadım. Bu ürün ile paketlenmiş olsun havadaki kokuları, buharı ve küçük parçacıklardan oluşur. Başına söylüyorlar ama temas sıcak içecek salınan zararlı değildir ve büyük olasılıkla bir tat olabilir.
Çiçeklenme zemin kahve eklenen sıcak su cevaben gelen (karbondioksit) CO2 gaz çıkışı olur. Son zamanlarda kahve kavrulmuş olmuştur, daha fazla çiçek bekleyebilirsiniz. Ben sonuçta bu kahve demlemek zaman hızlı veya yavaş yapılırsa büyük bir fark yaratmıyor. Kendimi ne fark var ben bazen nasıl köpük su zemin üzerine dökülür üretilmiş olacak çok tahmin Tablo 1 olmasıdır. Birden çok kez çiçek miktarını ayarlayamadım ve tezgah üzerinde köpüklü kahverengi bir karışıklığa neden oldum. Eğer sadece ilk zemin ıslak kadar su ekleyin, iki şey başarmak.
İlk olarak, tüm kahve tatlar farklı lezzet profilleri farklı oranlarda özü bu yana çıkarılan, nasıl daha iyi kontrol eden neredeyse aynı zamanda ıslatılır. Bazen tüm su ekleyerek bir kez çiçek ve ıslak kahve ile karışık kuru kahve topaklar oluşturur ve o ıslak almak için karıştırarak biraz zaman alıyor.
İkinci olarak, hızlı bir şekilde çiçek ortaya çıkar nasıl suyu kontrol küçük bir miktar ekleyerek. Bloom en iyi pota içinde hallolur ve (ya da benim durumumda AeroPress) tencerenin taşması olabilir demlemek üstündeki büyük köpük top kaçınmak gerekir, ama gerçekten bu kimya bir şey daha teknik bir şey.
(Sadece su ve kahve) sütsüz kahve hazırlarken, biraz stiring zaman (en az bir Nespresso) çözünebilir kahve köpükleri gördüm. Ancak, çözünebilir kahve değil.
Biri nedenini biliyor mu?
Terpenler Kupası için önemli lezzet vermek (yağ) yağlar vardır. Bu nedenle, normalde onları azaltmak istemiyorum. Ancak, eğer gerçekten onları azaltmak istiyorsanız, en iyi seçenek olduğunu belirtti kalın süzülmüş damla makineler gibi. (Biri ortaya bu post: Kahve Breaking Bad )
Kullanılabilir başka bir pişirme metodolojisi Türk kahvesi. Kahve oda sıcaklığı kaynama noktası yakın yerden ısıtmalı olduğu için yağları işlemi sırasında buharlaşır üzerinde (bir şekilde) kontrol edebilirsiniz. Kaynama noktası veya biraz yakın tek bir ısıtma için Türk kahve bira üç kişilik ısıtma döngüsü değiştirebilir. (Bkz: bu cevap: Üç kişilik ısıtma Türk kahvesi )
Kahvenin tadı çeşitli parametrelerin etkisi ile ilgili mevcut bilgi var, ama internet üzerinden dağılır. Bunun üzerine, en cevap ve makaleler metin ve veri paragrafları yazarlar iddiaları ve bulgularını desteklemek için paketlenir. Bu harika, ama çok zaman onları kazmak için alıcı yapar.
Kahvenin tadını belirleyen en önemli parametrelerin bir seçim temiz bir kompozisyon ve sunum olması güzel olurdu. Biliyorsun, kahve hakkında fantezi grafikler, zaman veya sıcaklık, farklı çıkarma yöntemleri, ya da nitel ilişkileri üzerinde acı veya ekşi bir tat gelişmekte olan. Varsa böyle bir şey varsa, kendimiz beste yapabiliriz.
Ben buldum bir kaç o burada ve burada zaten, bir tane bile bir fantezi grafik.biraz arama daraltmak İçin (gerçi ekseni birimleri olmadan), ben büyüyen yapmak ya da kendimi kavurma vermeyeceğim gibi stadyum kavurma sonrası kahve etkileyen parametreleri arıyorum. Arap kullanıyorum.
Aşağıdaki parametreleri düşünüyorum:
- Depolama sıcaklığı
- Öğütme yöntemleri
- Cezalı tane boyutu zaman
- Taşlama/bira arasındaki zaman
- Bira su sıcaklığı
- Ekstraksiyon için kullanılan suyun tipi(mineral/dokunun/ilaç tedavisiyle)
- Çıkarma yöntemi
- Filtre Malzeme/boyutu vb.
- Su ile kahve zaman ulaşın
- Bira/alıcı arasında zaman
- Kahve sıcaklık tüketen
Nasıl etkiliyor:
- Kafein içeriği
- Acılık, asitlik/burukluk, tuzluluk ve tatlılık
- Tat
- Ağzına hissediyorum ağırlık
Hızlı bir sorum var. Lungo espresso düzenli bir atış daha az yoğun, bu yüzden çoğu makine yapmama izin vereceğini tahmin ettiğim gibi iki bardak içine aynı zamanda bir lungo dökün eğer ben, biliyorum, iki ayrı espresso dökerek denk getireceğim ya da sadece her kupada zayıf bir tatma espresso alacağım ben? Bunun yerine bu çifte lungo kullanmalıyım?