½ paket güllaç
2 su bardağı toz şeker
1,5 litre süt
1 avuç toz lavanta
2 su bardağı fındık – irice dövülmüş
Sütü ocağa alın şekeri ilave edip şekeri eriyinceye kadar ısıtın. Lavantayı tülbentin içine koyup iple bağlayın ve bir kese yapın.
Süt kaynayınca ocağın altını kapatın ve tülbente sardığınız lavantayı içine ilave edip e 10 dakika kapağı kapalı bir şekilde demleyin.
Güllaç yapraklarını kullanacağınız servis kaplarına göre kesin. Üzerine 1 kepçe lavantayla tatlandırdığınız sütten dökün ve dövülmüş fındığı serpin. En üste güllaç yaprağını koyun ve üzerine sütü dökün.
Diğer servis kaplarınızı da aynı şekilde hazırlayın ve soğuk servis edin.