Kapuska Tarifi Etsiz Usulü Nasıl Yapılır?
Lahanaya mesafeli olanlar kıymalı kapuska tarifi veya etli kapuska tarifi gibi ilave lezzet vericilerin desteğini ararlar. Peki, kapuska tarifi etsiz olursa yemek lezzetli olur mu? Kapuska ya pirinç konur mu? Kapuska ya sarımsak konur mu? Etsiz kapuska olur mu? Neden olmasın... Bir yemek besleyici, pratik ve ekonomik olabilir mi? Iyi bir kapuska nasıl yapılır? İşte acılı kapuska tarifi pirinçli ve etsiz olarak...
Etsiz Kapuska Yemeği Malzemeleri - Kapuska Tarifi Pirinçli Kapuska Malzemeleri
Küçük bir beyaz lahana
Bir kâse taze veya kuru barbunya fasulyesi
Yarım çay bardağı pirinç veya bulgur
Bir adet büyük kuru soğan
Üç - dört diş sarımsak
İki yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Tuz
Etsiz Kapuska Yemeği Tarifi Etsiz Pirinçli Kapuska Yemeği Nasıl Yapılır?- Zeytinyağlı Kapuska Tarifi
- Beyaz lahanalar yıkanır, lahananın ortasındaki sert kısım bıçak yardımıyla çıkarılır. İnce ince doğranır.
- Soğanlar yemeklik doğranarak sarımsakla birlikte sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişirilir.
- Salça eklenir, kokusu çıkıncaya kadar kavrulur ve beyaz lahanalar ilave edilir. Lahanalar yumuşayıncaya kadar çok az bir suyla pişirilir.
- Barbunya fasulyeleri kuru ise akşamdan suda bırakılarak bir miktar haşlanır.
- Lahanaya pirinçle birlikte barbunya fasulyeleri ilave edilir. Kaynamış su konulur.
- Tuzu ve kırmızı pul biberi atılır. Pirinçler uzayıp barbunyalar iyice pişince Etsiz Kapuska Yemeğinin altı kapatılır.
Etsiz Kapuska Tarifi, Pirincli-Kapuska Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Zeytinyagli-Kapuska Tarifi Püf Noktaları
- Lahana Seçmek Sarma yapmak için bastırınca yumuşak olan lahanaları yemek yapmak için sert olan lahanaları almak gerekir. Büyük lahanaların dış yapraklarıyla lahana sarması yapılırken kalan iç tarafıyla da nefisbir kapuska pişirilebilir.
- Kapuska kelimesi Yemeğin kaynağı Rusya ve Slav memleketleridir. Kapuska kelimesi dilimize Rusça’dan gelmiş olup Rusça’da “Kapuska”, “Lahana” demektir.
- Kapuskaya Pirinç mi Konur Bulgur mu? Kapuskaya bulgur konur mu? Tercihe göre ikisi de kullanılabilir.
- Lahana sarmasına bulgur konur mu? Zeytinyağlı Beyaz Lahana Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır?
- Farklı Kapuska Tarifi, Ekşili Kapuska Tarifi, Kıymalı-Kapuska Tarifi Bir beyaz top lahananın çeyreği ayrılıp ince doğranır. Bir adet kuru soğan küp doğranıp iki yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur. 150 gr kıyma ilave edilir. Doğranmış birer adet kapya biber ve yeşil biber tencereye konulur. Birkaç dakika kavrulur. Bir yemek kaşığı salça ilave edilip iyice yıkanan lahana da eklenir. Üzerini geçmeyecek kadar su ve bir yemek kaşığı nar ekşisi ile tuzu da konulup arada karıştırılıp yarım saat kadar pişirilir. Lahanada su salar. Fazla su katılmaz.
- Kapuskaya kimyon konur mu? Lahana pişerken oluşan kokuyu gidermek üzere de lezzet katmak gayesiyle de kimyon katılabilir.