Multivitaminler Faydalı mı Zararlı mı?
Multivitamin, dünya genelinde en yaygın kullanılan takviyedir. Son on yıl içinde popülerlikleri hızla artmıştır.
Bazı insanlar, multivitaminlerin sağlıklı olmasını, kötü beslenme alışkanlıklarını telafi etmesini veya kronik hastalık riskini azaltabileceğini düşünüyor.
Ancak bilim, multivitaminler hakkında ne diyor? Gerçekten işe yarıyor mu? Bu yazıda multivitaminler hakkında bilmeniz gerekenler anlatılmıştır.
Multivitamin Nedir?
Multivitamin, bazen diğer maddelerle birlikte birçok farklı vitamin ve mineral içeren takviyedir.
Bir multivitamini neyin oluşturduğu konusunda gerçek bir standart yoktur ve besin kompozisyonu marka ve ürüne göre değişir.
Tablet, kapsül, çiğneme kabuğu, toz ve sıvı gibi birçok formda bulunurlar.
Birçok vitamin, günde bir veya iki kez alınmalıdır. Etiketi okuduğunuzdan ve önerilen dozaj talimatlarını uyguladığınızdan emin olun.
Multivitaminler, eczanelerde, süpermarketlerde ve online mağazalarda bulunur.
Multivitaminler Ne İçerir?
Sağlığınız için gerekli olan 13 vitamin ve en az 16 mineral vardır.
Birçoğu vücuttaki enzimatik reaksiyonlara katılır veya hormonlar, sinyal molekülleri ya da yapısal elementler olarak işlev görür.
Vücut, bu besleyicilere vücut süreçlerinin üremesi, bakımı, büyümesi ve düzenlenmesi için ihtiyaç duyar.
Multivitaminler, bu vitamin ve minerallerden birçoğunu içerebilir ancak şekilleri ve miktarları değişebilir. Otlar, amino asitler ve yağ asitleri gibi diğer maddeleri de içerebilirler.
Besin takviyeleri düzenlenmediğinden, multivitaminler etiket durumlarından daha yüksek veya daha düşük bazı besin seviyeleri içerebilir.
Bazı durumlarda listelenen tüm besin maddelerini içermeyebilirler. Takviye endüstrisinde birçok dolandırıcılık vakası olmuştur, bu nedenle saygın bir üreticiden satın almak önemlidir.
Ayrıca, multivitaminlerdeki besinler gerçek yiyeceklerden türetilebilir veya laboratuarlarda sentetik olarak oluşturulabilir.
Multivitaminler ve Kalp Hastalıkları
Kalp hastalığı dünyadaki en yaygın ölüm nedenidir.
Birçok kişi, multivitamin alarak kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabileceğini düşünüyor ancak kanıtlar net değil.
Multivitaminler ve kalp hastalığı üzerine yapılan gözlemsel çalışmaların sonuçları karışıktır. Bazı çalışmalar kalp krizi ve ölüm riskinde azalma bulmuşken diğerleri hiçbir etki bulamamıştır.
On yılı aşkın bir süredir, Hekimlerin Sağlık Çalışması II, günlük multivitamin kullanımının 14.000’i aşkın orta yaşlı erkek doktor üzerindeki etkisini araştırdı.
Kalp krizi veya inmelerinde herhangi bir azalma bulmadı ve mortalitede azalma yoktu.
Yeni bir araştırma, kadınlar arasında erkeklerin değil, en az üç yıl süreyle multivitamin alan hastaların kalp hastalığından ölme riskinin % 35 daha düşük olduğunu ortaya koymuştur.
Multivitaminler ve Kanser
Multivitaminlerin ve kanser riskinin ardındaki kanıtlar da karışıktır.
Bazı çalışmalar multivitamin kullanımının artan kanser riskiyle bağlantılı olduğu bazı kanser riski üzerinde herhangi bir etki bulmamıştır.
Bir gözden geçirme, toplam 47,289 katılımcıyla 5 randomize kontrollü çalışmadan (altın standart araştırma) elde edilen sonuçları inceledi.
Erkeklerde kanser riski % 31 daha düşük çıktı ancak kadınlarda herhangi bir etki görülmemiştir.
İki gözlemsel çalışma, bir tanesi kadınlar ve diğeri erkeklerde, uzun vadeli multivitamin kullanımını kolon kanseri riskine azalmayla bağlantılı bulmuştur.
Hekimler İçin Sağlık Çalışması II, uzun süreli günlük çoklu vitamin kullanımının, kanser öyküsü olmayan erkeklerde kanser riskini azalttığını buldu. Bununla birlikte, çalışma süresi boyunca ölüm riskine bir etkisi olmamıştır.
Multivitaminlerin Başka Sağlık Faydaları Var mı?
Multivitaminler beyin fonksiyonu ve göz sağlığı gibi başka amaçlarla da araştırılmıştır.
Beyin fonksiyonu
Çeşitli çalışmalar, multivitamin takviyelerinin yaşlı erişkinlerde hafızayı iyileştirebileceğini bulmuştur.
Multivitamin ruh halini de geliştirebilir. Bu mantıklıdır çünkü pek çok çalışma zayıf hava ve besin yetersizliği arasındaki bağlantıları bulmuştur.
Ek olarak, birkaç çalışma, multivitamin takviyelerinin ruh durumu iyileştirebileceğini veya depresif belirtileri azalttığını bulmuştur.
Bununla birlikte, diğer çalışmalar ruh halinde herhangi bir değişiklik bulmamıştır.
Göz Sağlığı
Yaşa bağlı makula dejenerasyonu, tüm dünyada önde gelen körlük nedenidir.
Bir çalışmada, antioksidan vitamin ve minerallerin alınmasının ilerlemesini yavaşlatabileceği bulundu.
Ayrıca multivitaminlerin bir diğer göz hastalığı olan katarakt riskini azaltabileceğine dair bazı kanıtlar bulunmaktadır.
Bazı durumlarda fazla vitamin zararlı olabilir
Beslenmede daha fazla her zaman daha iyi değildir.
Bazı vitamin ve minerallerin yüksek dozda kullanılması iyi olmasına rağmen, diğerleri ciddi zararlı olabilir.
Vitaminler çözünürlüklerine göre iki gruba ayrılır:
Suda çözünür: Bu vitaminlerin fazla miktarı vücut tarafından atılır.
Yağda Çözünür: Vücudun bunlardan kurtulmasının kolay bir yolu yoktur ve uzun süre aşırı miktarda birikebilir.
Yağda eriyen vitamin örnekleri A, D, E ve K vitaminlerini içerir.
E ve K vitaminleri nispeten toksik değildir. Ancak, A vitamini ve D vitamininin, toksik etkileri olduğu için vücudun depolama kapasitesini aşabilir.
Aşırı miktarı doğum kusurlarına bağlı olduğu için hamile kadınların vitamin A alımına özellikle dikkat etmeleri gerekir.
D vitamini toksisitesi oldukça nadirdir ve multivitamin kullanımından kaynaklanmaz. Ancak, zaman zaman A vitamini toksisitesi ortaya çıkmaktadır.
Sigara içenler bol miktarda beta-karoten veya A vitamini içeren multivitaminlerden kaçınmalıdır. Akciğer kanseri gelişme riskini artırabilir.
Mineraller, yüksek doz takviyesinde de zararlı olabilir. Örneğin, demirin yüksek dozları ihtiyacı olmayan insanlar için tehlikeli olabilir.
Ayrıca, hatalı üretim genellikle multivitaminlerin beklenenden çok daha fazla miktarda besin içermesine neden olur.
Kimler Multivitamin Almalı?
Multivitaminlerin herkes için önerilmesi gerektiği konusunda hiçbir kanıt bulunmamaktadır.
Aslında, bazı bireylere zarar verebilir.
Ancak, beslenmelerini vitamin ve minerallerle destekleyerek yararlanabilecek bazı gruplar var.
Bunlar arasında şunlar bulunur:
Yaşlılar: B12 vitamini emilimi yaşla birlikte azalır ve yaşlı insanlar daha fazla miktarda kalsiyum ve D vitamini ihtiyaç duyabilirler.
Vegan ve vejetaryanlar: Bu insanlar vitamin B12 eksikliği riski altındadır çünkü bu vitamin sadece hayvansal gıdalarda bulunur. Ayrıca, kalsiyum, çinko, demir, D vitamini ve omega-3 yağ asitlerinden de yoksun olabilirler.
Hamile ve emziren kadınlar: Hamile ve emziren kadınlar bunu doktorlarıyla konuşmalıdır. Bazı besin maddeleri gereklidir, diğerlerinin büyük miktarları (A vitamini gibi) doğum kusurlarına neden olabilir.
Gerçek Gıdaları Yemek Her Zaman En İyidir
Multivitaminler, sağlık için en iyi seçenek değildir.
Aslında, çoğu insanın sağlığını iyileştirdiklerinin kanıtı zayıf ve tutarsızdır. Hatta bazı durumlarda zarar verebilirler.
Bir besin eksikliğiniz varsa, o zaman sadece gereken besin takviyesini almak daha akıllıca olur. Multivitaminler , çoğu ihtiyacınız olmayan büyük miktarda her şeyi içerir.
Ayrıca, zayıf bir beslenmeyi “düzeltmek” için bir multivitamin almak kötü bir fikirdir. Gerçek yiyeceklerin dengeli beslenmeyle tüketilmesi, uzun vadede sağlıklı olmayı sağlar.