Nohutlu zeytinyağlı kabak tarifi için malzemeler
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg kabak
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı nohut
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 3-4 dal kıyılmış dereotu
Nohutlu zeytinyağlı kabak Nasıl Yapılır
Nefis bir tencere yemeği
- Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohutları zerdeçallı bol suda haşlayın. Daha sonra süzün.
- Kabakları yıkayın, kabuğunu kazımadan küp şeklinde doğrayın. Soğanları soyup aynı şekilde küp küp doğradıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuzla avucunuzun içinde iyice ovun. Acı suyunun çıkması için fazla suyunu sıkın.
- Soğanları ve kabakları tencereye aktarıp harmanlayın. Diş diş sarımsakları ve önceden haşladığınız nohutları serpin. En son zeytinyağını döküp tencerenin kapağını kapatın. Çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ocaktan alın, kıyılmış dereotunu da üzerine serpin. Tencerenin kapağı kapalı olarak oda ısısında soğumaya bırakın.
Nohutlu kabak yemeği tarifi için tıklayın