Chia tohumları, sağlık dünyasında hızla popülerlik kazanmış çok yönlü bir besindir. Doğru şekilde hazırlandığında sindirimi kolaydır ve çeşitli tariflere mükemmel bir katkı sağlar. İlk olarak Meksika'da yetiştirilen bu tohumlar, tıbbi ve besinsel değerleri keşfedildiğinde büyük ilgi gördü ve hatta bir dönem para birimi olarak bile kullanıldılar.
Chia tohumunun enerji arttırma özelliği vardır ve bu özelliği Aztek savaşçıları tarafından yüksek enerji ve dayanıklılık elde etmek için kullanılmıştır. Bu savaşçılar, sadece 1 yemek kaşığı chia tohumunun 24 saat boyunca onları koruyabileceğine inanırlardı. "Chia" kelimesi, Maya dilinde "güç" anlamına gelir ve bu nedenle chia tohumları "koşucuların yemeği" olarak bilinirdi, çünkü uzun mesafeli koşular veya savaşlar sırasında dayanıklılığı artırmak için tüketilirdi.
Ayrıca, son araştırmalar chia tohumunun daha önce düşündüğümüzden daha fazla faydalı özelliğe sahip olduğunu göstermektedir. Chia tohumunun cilt sağlığını desteklediği, yaşlanmanın belirtilerini azalttığı, kalp sağlığını ve sindirim sistemini iyileştirdiği, daha güçlü kemik ve kas oluşumuna katkı sağladığı ve hatta şeker hastalığına iyi geldiği öne sürülmektedir. Diğer faydaları, tarifler ve olası yan etkileri öğrenmek için okumaya devam edin.
1. Cilt
Temmuz ayında Meksikalı araştırmacılar, chia tohumlarının daha önce düşünülenden iki kat daha fazla doğal antioksidan içerdiğini ortaya koydu. Antioksidanlar, cildin onarım sistemlerini hızlandırarak hasar oluşumunu engellerler. Bu aynı zamanda ciltteki yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olur.
2. Sindirim Sistemi
Chia tohumları, yüksek lif içeriği sayesinde vücudunuzun insülin düzeylerini dengelemesi için önemlidir. Ulusal Sağlık Enstitüsü'ne göre, lif açısından zengin gıdalar, keten ve chia gibi tohumlar gibi, doğal kan şekeri düzenleyici olarak işlev görebilirler. Yüksek lif içeriğine ve sağlıklı yağlara sahip olan chia tohumu bağırsak düzensizliklerini önlemeye yardımcı olabilir. Chia tohumları su ile temas ettiğinde şişer ve tokluk hissi yaratır, bu da kilo kaybına katkıda bulunabilir. Ayrıca, chia tohumları tüketildiğinde mide içinde jel benzeri bir madde oluşturur. Bu jel, chia tohumlarındaki liften kaynaklanır ve bağırsaklarda prebiyotiklerin gelişmesine yardımcı olabilir.
3. Kalp Sağlığı
Chia tohumları, iltihapları azaltan, kolesterolü düzenleyen ve kan basıncını düşüren kalp sağlığı açısından son derece faydalı bir gıdadır. Ayrıca, oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur ve düzenli olarak chia tohumları tüketmek damar sertliği riskini azaltabilir. Bu küçük tohumlar, içerdikleri yüksek miktarda omega-3 yağ asidi ile dikkat çeker. Omega-3, kan basıncını düşürmeye, kötü kolesterolü azaltmaya ve iltihapları iyileştirmeye yardımcı olarak kalp sağlığını korur.
4. Diyabet
Litoral Üniversitesi'nde yapılan araştırmalarda, chia tohumlarının alfa-linolenik asit ve lif açısından zengin olduğu bilinir. Bu nedenle, bu tohumların dislipidemi (kanda fazla yağ bulunması) ve insülin direnci gibi metabolik bozuklukları nasıl önleyebileceğini anlamak amacıyla bir çalışma başlatıldı. Fareler üzerinde gerçekleştirilen bu araştırmaların sonuçları, chia tohumlarının diyabet gelişimini engellediğini ve mevcut hastalığı hafiflettiğini ortaya koymuştur. Bu bulgular, chia tohumlarının metabolik sağlık açısından potansiyel faydalarını vurgulamaktadır.
5. Enerji Verir ve Metabolizmayı Hızlandırır
Son zamanlarda Journal of Strength and Conditioning dergisinde yayınlanan bir araştırma, chia tohumunun enerji içecekleriyle benzer bir etkiye sahip olduğunu ve egzersiz performansını artırabileceğini göstermiştir. Bu araştırma sonuçları, chia tohumlarının enerji artırıcı etkilerini vurgulamaktadır. Ayrıca, enerji içeceklere kıyasla daha az şeker tüketerek bu avantajı elde edebilirsiniz. Günlük olarak bir porsiyon chia tohumu tüketmek, metabolizmanızı hızlandırabilir ve yağ yakımını artırabilir.
6. Daha Güçlü Kemikler
Chia tohumları, tek başına günlük kalsiyum ihtiyacının yaklaşık %18'ini karşılayabilir. Kalsiyum, kemik sağlığı için temel bir mineraldir ve kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, bor mineralini içerdiği bilinir, bu da kemik sağlığı için önemlidir.
7. Kas Yapımı ve Kilo Verme
Chia tohumları bitkisel protein kaynakları arasında en iyilerden biridir. Bunun yanı sıra, chia tohumları kalsiyum, fosfor, magnezyum, manganez, bakır, çinko, demir ve niasin gibi önemli mineraller bakımından da zengindir. Chia tohumlarının benzersiz özelliklerinden biri de kendi ağırlığının 10 katına kadar su emebilme yeteneğidir. Bu özellik, sindirimi yavaşlatır ve tokluk hissini uzatır, böylece daha uzun süre açlık hissetmezsiniz.
8. Kanserle Savaş
Chia tohumları, alfa-linolenik asit adı verilen bir tür omega-3 yağ asidi bakımından zengindir. 2013 yılında Journal of Molecular Biochemistry tarafından yapılan bir araştırma, chia tohumlarının meme ve rahim ağzı kanseri hücrelerinin büyümesini engellediğini gösterdi. Ayrıca, sağlıklı hücrelere zarar vermeden sadece kanser hücrelerinin ölümüne yol açtığı bulundu. Bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç olsa da kanserle mücadele eden kadınlar için bu önemli bir bulgu olarak kabul ediliyor.
9. Diş Sağlığı
Chia tohumları, diş sağlığı için önemli olan kalsiyum, fosfor, A vitamini ve çinko gibi mineralleri içerir. Kalsiyum, dişlerin yapı taşıdır ve diş sağlığı için gereklidir. Çinko, dişlerin üzerinde biriken plakları temizler ve ağız kokusuna neden olan bakterilere karşı antimikrobiyal bir etki gösterebilir.