Dinarski sir, Dinaric dağ bölgesinde üretilen bir Hırvat sert peyniridir. İnek ve keçi sütü karışımından yapılır. İlk peynir 2009 yılında, Kozlar peyniri üretimi için çok fazla keçi sütü artığı olunca, Šime Gligora onu inek sütüyle birleştirdi ve Dinarski sir doğdu.
Tadları zengin, cevizli ve çimenli iken, dokusu ufalanan, kompakt, sağlam ve yoğundur. Eşsiz bir deneyim için marine edilmiş hamsi ve bir bardak Zlatan Plavac ile eşleştirin.