3 yumurta beyazı
3 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr labne
Tuz
Öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayırın, sarısına beyaz değmemesine özen gösterin.
Yumurta beyazlarını tuz ve kabartma tozu ile köpük kıvamı alıncaya kadar mikser ile çırpın.
Daha sonra ayrı bir kapta labne peynirini ve eklediğiniz yumurta sarılarını pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Ardından köpük haline getirdiğiniz çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarılarının bulunduğu kaba aktarın ve köpüğü söndürmemeye dikkat ederek aynı yönde aşağıdan yukarı karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bir kaşık yardımı ile bölüştürün.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.