Tahinli Kıvrık Tatlı Tarifi – Tahinli Kıvrık Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 adet baklavalık yufka
- 3 çorba kaşığı margarin
- İçine:
- Yarım kavanoz tahin
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı tozşeker
- 1/4 limon
Yapılışı
Önce şerbeti hazırlayın. Su ve tozşekeri bir tencereye alıp ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Diğer taraftan margarini bir tavada eritin. Başka bir kapta tahin, ceviz ve tarçını karıştırın. Bir yufkayı açıp, içine erittiğiniz yağdan bir miktar sürün.
Üzerine tahinli harçtan ekleyip yufkayı rulo yapın. Daha sonra bir ucundan başlayarak gül şeklinde kıvırın. Bu şekilde yapışmaz yüzeyli bir tavaya koyun. Altını ve üstünü kısık ateşte kızartın. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp pişirin. Yufkalar sıcakken, üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve servis yapın.