We are searching data for your request:
Izgarayı / fanlı fırını açın. Sıcaklığı 230'a ayarlayın.
Su ısıtıcısını açın.
Yaklaşık 200 gr kuskus ölçün.
Kuskusu bir kaseye dökün ve bir sebze suyu küpü ufalayın.
Kuskusu örtecek kadar kaynar su dökün. Yaklaşık 250 ml.
Karıştırın ve kapağı kapatın.
Doğramaya başlayın.
Kabakları olabildiğince küçük doğrayın ve ardından bir kızartma tepsisine koyun.
Patlıcanı olabildiğince küçük doğrayın ve farklı bir rosto kabına koyun.
Biberlerden birini doğrayıp patlıcana ekleyin.
Diğer biberleri doğrayın ve kabaklara ekleyin.
Soğanı doğrayın ve iki kutu arasında paylaştırın.
Her iki tenekeye de tuz ve karabiber ekleyin.
Her tenekeye 4 adet iyi zeytinyağı ekleyin,
Her tenekeye bir veya iki kaşık balı ekleyin.
Hellimi küçük parçalar halinde doğrayın ve üçüncü rosto kabına koyun, yağ koymayın. Her üç kutuyu da 10 dakika ızgara / fırına koyun.
Bir kutu nohut süzün.
Nohutları kuskusa ekleyin.
10 dakika sonra hellimi kontrol edin. Güzel ve çıtır kahverengiyse çıkarın. İstersen birkaç dakikalığına tekrar yerine koy.
Güzel ve kahverengileşince sebzeleri çıkarın. Birkaç yanmış parça iyidir! Sebzeyi kuskusa dökün ve iyice karıştırın.
Kuskusa biraz kırmızı şarap sirkesi dökün. Bu, anahtar bileşendir. Tadına bakın, zevkinize bağlı olarak az ya da çok isteyebilirsiniz.
Voila! Vejetaryenler bayılıyor. Et yiyenler için üstüne büyük bir sulu biftek veya bir parça balık koyun.