

Un, 3 yumurta, tuz ve yeteri kadar su ile lokma
hamurundan daha sulu, boza kıvamında bir hamur yapılır. Hamur iyice
çırpılır ve 30 dakika kadar ağzı kapatılarak bekletilir.
Bu arada şeker ve su bir tencerede
karıştırılarak kaynatılır. Üstüne limon suyu da ilave edilerek şerbet
hazırlanmış olur.
Tavada ayçiçek yağında, hamur kaşık kaşık
dökülerek her iki tarafı sırasıyla kızartılır.
Yağı süzülür ve hazırlanmış şerbetin içine atılır.