Et Pişirmenin Püf Noktaları
- Etleri pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın. Böylece daha yumuşak ve leziz olacaktır.
- Buzdolabından çıkan etin çabuk çözülmesi için bir kaba soğuk su ve tuz koyduktan sonra içine eti koyun.
- Izgarada pişirdiğiniz etin daha yumuşak olmasını istiyorsanız şu basit yöntemi uygulayın: İlk olarak pişirdiğiniz taraf sararıp suyunu salınca daha fazla bekletmeden çevirin. İkinci yüzü tam olarak pişirdikten sonra birinci yüzü bir daha çevirin. Böylece bir yüzü iki, öteki yüzü bir defa pişirmiş olacaksınız. Ve bu sayede çok daha güzel bir sonuç elde edeceksiniz.
- Tencerede pişirdiğiniz etin suyuna limon damlatırsanız hem çabuk pişer hem de daha lezzetli olur.
- Ciğerleri tavada pişireceksiniz kızartma ununa bir tatlı kaşığı kadar karbonat ilave edin, daha yumuşak olacaktır.