Evde kendiniz hazırlayabileceğiniz böğürtlen ve kırmızı şaraplı jöle için malzemeler ve yapılışı.
Kullanılacak Malzemeler:
1/2 bardak elma suyu
1 çorba kaşığı + 1 çay kaşığı jelatin tatsız
1 bardak kırmızı şarap
1/4 bardak artı 1 çorba kaşığı toz şeker
1 bira bardağı böğürtlen
Süslemek için taze nane yaprakları,
Yapılışı:
Bir buz-su banyosu hazırlayın; kenara koyun. Ayrı bir kapta 1/2 su bardağı su ve elma suyunu karıştırın içine jelatini ekleyin. Yaklaşık 5 dakika yumuşamasını bekleyin. Küçük bir tencerede şarap ve şekeri birleştirin; şekeri eritmek için ara sıra karıştırarak yüksek ateşte kaynatın.Süslemek için 8 tane kadar böğürtleni ayırın. kalan böğürtlenleri tencereye ekleyin. Altını kısın ve 5 dakika pişirin. Jelatin karışımının içine yavaşça sıcak şarap karışımı ekleyin. Kaseyi Buz-su banyosunun içine oturtun ve yaklaşık 5 dakika kadar soğuyana kadar yavaşça karıştırın.
Karışımı borcamın içine dökün ve en az 45 dakika en fazla bir gece buzdolabında sertleşene kadar bekletin. Jölenin borcamdan rahatça çıkabilmesi için borcamı iki saniye kadar sıcak suyun içinde bekletin. Bir servis tabağına veya kesme tahtasının üzerine ters çevirin. Üstünü böğürtlenler ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.