Rus salatası, özellikle Türkiye’de yılbaşı gecelerinde sofralarda sıklıkla görülen bir yemek olarak bilinir. Ancak aslında Rusya’da bir yılbaşı yemeği değildir. Rus salatası, ilk kez 1860’lı yıllarda Belçika’da bir restoranda servis edilmiştir ve daha sonra Fransa’da popüler hale gelmiştir. Daha sonra ise dünya genelinde yaygınlaşmıştır.
Rus salatası ve Amerikan salatası arasındaki fark nedir?
Rus salatası ve Amerikan salatası, ikisi de dünya mutfağından gelen popüler salata türleridir. Ancak, malzemeleri ve hazırlanış şekilleri açısından bazı farklılıklar bulunur.
Rus salatası genellikle haşlanmış patates, havuç, bezelye ve turşu gibi malzemelerin üzerine mayonez sosu ilave edilerek hazırlanır. Bazı tariflerde, tavuk veya jambon da eklenir. Bu nedenle, Rus salatası daha kalorili ve doyurucu bir salata olarak kabul edilir.
Amerikan salatası ise genellikle kıyılmış marul, lahana, domates, salatalık gibi sebzelerin üzerine kremalı sos ilave edilerek hazırlanır. Amerikan salatası, Rus salatasına göre daha hafif ve düşük kalorili bir seçenektir. Bazı tariflerde, Amerikan salatasına ton balığı, mısır, avokado gibi malzemeler de eklenir.
Her iki salata da lezzetli ve besleyicidir, ancak malzemeleri ve hazırlanış şekilleri açısından farklılık gösterirler.
Rus salatası nasıl yapılır? İşte pratik tarif
Rus salatası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
3 adet haşlanmış patates
2 adet haşlanmış havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3 adet turşu
1 adet haşlanmış tavuk göğsü veya 100 gram jambon
1/2 su bardağı mayonez
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Patates ve havuçları haşlayın. Daha sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Haşlanmış bezelyeyi de patates ve havuçlarla birlikte doğrayın.
Turşuları da küçük küçük doğrayın ve tüm malzemeleri bir kaseye aktarın.
Tavuk göğsü veya jambonu da küçük küçük doğrayarak malzemelerin üzerine ekleyin.
Mayonezi de ilave edin ve tuz, karabiber ile tatlandırarak hepsini karıştırın.
Hazırladığınız Rus salatasını birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
Not: Bazı tariflerde Rus salatasına süt kreması, hardal, limon suyu gibi malzemeler de eklenebilir. Ayrıca, bazıları turşu suyu veya sirke de ilave eder. Tarifler farklılık gösterebilir.