Ürküp Böreği Tarifi Malzemeleri
- 3 tane kabak
- 150 gr beyaz peynir
- 150 gr kaşar peyniri
- 4 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Bir demet maydanoz
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- Bir tutam tuz
- 2,5 su bardağı un
- Susam
Kolay Üsküp Böreği Tarifi Nasıl Yapılır
Mücverin kızartmasını değildi fırında pişirilmiş halini daha çok seviyorum. Üsküp böreği tarifi bol sebzeli hafif bir börek alternatifi. Üsküp böreği tarifime geçiyorum.
İlk önce kabakları yıkadıktan sonra dış zarını incecik alın ardından bir kaba rendeleyin. Daha sonra rendelenmiş kabakların suyunu avucunuzun içine alarak iyice sıkın.
Ardından üzerine beyaz peyniri ve elinizle ufalayıp kaşar peynirini rendeleyin kabakların içine katın. Bu karışıma, bir yumurtanın tamamını kalan yumurtaların aklarını ekleyerek sarılarını ayırın. Karbonatı ve tuzu ekledikten sonra karıştırın. Maydanozları incecik kıydıktan sonra geri kalan malzemeleri süt ve zeytinyağını da ekleyerek harcı karıştırın.
Hazırladığımız karışıma son olarak unu ekleyip kekten daha koyu bir kıvama gelecek olan hamuru yoğurun.
Ardından cam fırın kabının içini yağlayın ve hamurunuzu tepsinin içine elinizle düzelterek eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.
Ayırdığınız yumurta sarılarını da böreğinizin üzerine sürüp susam serpin.
Üsküp böreğimizi fırında 200 derecede pişirin.
Üsküp böreği tarifimiz hazır. Üsküp böreği tarifimiz çayın yanında kolay bir alternatif tarif.
Afiyet olsun.