6. Kömürlerinizin ne zaman hazır olduğunu tanımayı öğrenin
Kömürler hazır olmadığında bir şeyler pişirmeye çalışırsanız, fazla pişebilir veya yanabilir - bu almaya değer bir risk değildir. Yemeğinizi ne zaman pişirmeye başlayacağınıza karar vermek için renk kodu kılavuzumuzu kullanın:
Alevli siyah veya gri: Henüz hazır değil. Uzaklaşın, bir bira içip rahatlayın.
Kırmızı merkezlerle parlayan beyaz sıcak (kontrol etmek için çok hafifçe üfleyin): Doğrudan ısıya hazır.
Küllü beyaz ama yine de çok sıcak: Dolaylı ısıya veya kömürlerde pişirmeye hazır.