Popüler bir sıcak yemek – pirinç, patates ve etli çorba, akşam yemeğinde girişimci ev kadınları tarafından sevilir. Birisi şöyle diyecek: Burada özel olan, doyurucu güveç ve hepsi bu. Aslında bu çorba, eski zamanlarda hazırlandığı için klasik bir yemek olarak kabul edilir..
Pirinç irmiklerinden pek hoşlanmayanlar bile bu sıcak lezzeti takdir edebilirler. Birkaç yıl önce, karmaşık bir ameliyat geçiren bir kadına öğle yemeği için pirinç ve patatesli bir çorba ikram edildi. Malzemelerin lezzetinin uyumunu hissettiğinde onunla sevindi. Beyaz pirinç taneleriyle birleşen yumuşak ve sulu patatesler özellikle ona çekici geliyordu. O zamandan beri, çeşitli tarifler kullanarak defalarca evi için hazırladı. Bunlardan bazılarını düşünelim.
Çağımızda, birçoğunun zor bir mali durumu var. Para biriktirmek ve doyurucu bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek olabilecek kadar sıcak bir ikramdır..
“Çorbayı kim yediyse aferin!”
Genellikle küçük çocuklar ilk kursu reddederler. Bu nedenle ebeveynler çeşitli şakalarla yemeleri için onlara yalvarmak zorundadır. Bu tarife göre pilav, patates ve etli çorba pişirirseniz sadece inatçı bebeği değil tüm aileyi besleyebilirsiniz.. Bir yemek için genellikle birkaç geleneksel ürün alınır:
- kemikli domuz eti;
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
- birkaç patates;
- havuçlar;
- orta boy soğan;
- tuz;
- her zevke uygun baharatlar;
- maydanoz (2 veya 3 dal);
- sebze yağı;
- filtrelenmiş su.
Yiyecek miktarı tencerenin boyutuna bağlıdır. Bu nedenle, yulaf lapası değil çorba pişirmek için işe bilgelikle yaklaşmayı öğrenmeniz önerilir..
Bir çorba yaratmanın geleneksel yolu aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Et iyice yıkanır ve bir tencereye konur. Ürünü tamamen kaplayacak şekilde temiz su dökün. ateşe vermek.
- Birkaç patates soyulur, küçük küpler halinde kesilir. 40 dakika sonra etli bir tencereye koyun. Pirinç irmikleri küçük bir kapta iyice yıkanır. Daha sonra çorbaya batırın ve malzemeleri karıştırın..
- Pirinç kaynar kaynamaz, doğranmış havuçları tabağa koyun. Ve biraz sonra, sonunda atılan bütün bir soğan.
- Çorba kaynarken, sosu hazırlayın. Soğanlar mutfak bıçağıyla ince ince kıyılır.. Bitkisel yağ ile bir tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın..
- Bitmiş pansuman çorbaya gönderilir. Kaynayınca yeşillikleri atın ve ateşten alın..
Pirinç, patates ve etli çorbayı şeffaf hale getirmek için köpüğün sürekli olarak çıkarılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için oluklu bir kaşık kullanabilirsiniz..
Aktif erkekler için doyurucu bir yemek – pirinç, patates ve etli çorba
Erkeğin kadına giden yolunun midesinden geçtiği söylenir. Bu kısmen doğrudur. Bu nedenle, gelecekteki eşlerin genç nesline çeşitli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğretmek önemlidir. En iyi seçeneğiniz basit bir pirinç çorbasıyla başlamaktır. Sadece oldukça tatmin edici değil, aynı zamanda bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Bu nedenle, bu bilgi kıza ömür boyu faydalı olacaktır..
Pirinç ve patatesli bir çorba tarifi yapmak hiç de zor değil. Ana şey, hiçbir şeyi gözden kaçırmamaktır. İlk olarak, yemeğin gerekli bileşenleri seçilir:
- patates (birkaç parça);
- tavuk eti (bacaklar, göğüs kafesi veya kaburgalar);
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
- ampul;
- orta boy havuç;
- Defne yaprağı;
- maydanoz (üç küçük dal);
- tuz;
- karabiber (bezelye).
Bazı aşçılar pirinç irmiklerini ayrı bir kapta kaynatıp çorbaya ekliyor. Bu, yemeğin tadını etkilemez..
Pirinç Çorbası Pişirme Talimatları:
- Tavuk eti suda iyice yıkandıktan sonra bir tencereye alınarak ateşe verilir. Et suyu kaynadığında dikkatlice boşaltılır, ardından et yeni bir sıvı ile dökülür..
- Daha sonra, zamanında çıkarmak için köpüğün görünümünü gözlemlerler. Daha sonra çorbaya büyük bir soğan ve birkaç tane karabiber koyun. En az 20 dakika pişirin.
- Doğranmış patatesleri yüklemeden önce soğan ve biberi et suyundan çıkarın. Rollerini çoktan yerine getirdiler.
- Havuçlar kaba bir rende üzerine doğranır ve çorbaya gönderilir.. Sebzeleri daha hızlı pişirmek için kaynayan yemeği tuzlayın.
- Bir sonraki adım pirinç irmik. Önce iyice yıkanır ve bir tencereye daldırılır. Çorba kaynar kaynamaz, ısıyı hemen en aza indirin ve 20 dakikadan fazla pişirmeyin..
- Yemek hazır olmadan birkaç dakika önce içine doğranmış otlar ve tuz konur. Bir kapakla örtün, ocaktan alın ve demlenmesine izin verin.
- Tavuklu pirinç çorbası, siyah ekmekli bir aile yemeği ile servis edilir..
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane miktarı, aşçı tarafından bireysel olarak belirlenir..