Arkadaşımın annesi, Halena, takdir etmek bir kadın. Ben, bir süre önce özel bir onun bir tarifi yayınlanmıştır gefilte balık tarifi . Size katıldı Hanukah akşam yemeği sekizinci gece hakkında benim yazı okudum, bu kez, ben Biscotten Torte adlı Halena hizmet Viyana tatlı hayret hatırlarsınız.
Peki bugün bu hayatta yaşamış birçok şanslı günlerden biriydi, ve Halena nasıl Biscotten Torte yapmak için bana göstermek için, kapağında 1957 kabartmalı bir tarih değerli tarifleri onun küçük deri ciltli dizüstü bilgisayar ile, geldi. Halena Viyana ama Polonya'dan değil. Tarifi Viyana'dan başka bir eski Yahudi bir aileden geliyordu. Bu ailenin anne ve kızı Fransa'da gizleyerek Holokost atlattı. Kızı Paris bıraktı ve o bir araya geldi ve kocası evli Hindistan, onu yolunu buldu. Çift savaştan sonra ABD'ye göç ve Los Angeles taşındı. Daha sonra, Halena bir araya geldi ve oldu bu kadınla arkadaş ve o bu tarifi paylaştı. Bu hayatta kalma ve zafer başka büyüleyici Holokost ilgili masal bir parçasıdır.
Sen çapında ve 5 inç derin yaklaşık 9 ila 10 inç hakkında, dipli düz, düz kenarlı, bir cam ya da kristal kase gerekir. Bu tarif mağaza satın bayan parmak içerir. Lady parmak markadan markaya çok değişir, onlar daha geniş, dar, daha canlı, daha hafif veya daha yoğun bulunmaktadır. Eğer kase içine sığdırmak zorunda çünkü, bayan parmak fazladan bir paket veya iki satın, biraz esnek olmaya hazır olun. Bu üç katman için yeterli gerekir
Vermektedir 6-10
2 ile 4 paket bayan parmak
Hanım göbeği için sıvı Daldırma:
2 yemek kaşığı kaynar su
2 yemek kaşığı anlık espresso tozu
1 bira bardağı yarı yarıya
4 yemek kaşığı rom veya zevkinize
Kahve Buttercream:
2 ve 1/2 sopa tuzsuz tereyağı (1 ve 1/4 su bardağı)
5 yemek kaşığı şeker
4 ekstra geniş yumurta sarısı
Jam Katman:
Kırmızı ahududu reçel 5 ila 6 gram
Tepesi:
1 bira bardağı ağır krem şanti
2 yemek kaşığı şeker
1 semisweet çikolata
Büyük bir tabak üzerinde ladyfingers ve yerin paketleri açın. Küçük bir fincan espresso tozu ile kaynar su birleştirin. Çok kalın bir sıvı-yapıştır espresso yapmak için karıştırın. Espresso bir daldırma sıvısı kullanılır ve bazı aroma buttercream için olmasıdır. Düz dipli kapta koyun yarı yarıya. Yarı yarıya rom ve espresso sıvı-yapıştır 1 çorba kaşığı ekleyin. Tat ve güçlü bir lezzet tercih ederseniz daha fazla rom ve ya da espresso ekleyin. Kenara koyun ve ladyfingers daldırma başlamadan önce buttercream olun.
1 yemek kaşığı boyutu parçaları ve gıda işlemci kase yerine oda sıcaklığında tereyağı dilim sopa. Şeker ve tereyağı ile 1 çorba kaşığı espresso sıvı-yapıştır ekleyin. Süreç o kabarık ve kadar, yumurta sarısı her eklemeden sonra bir süre işleme az bir ekleyin. Buttercream sağlam bir tereyağı topaklar ile düzgün olmalıdır. Tat buttercream ve lezzet ayarlayın. Yeri Ayrı bir kapta içinde buttercream ve bir kenara koyun.
Ellerinizi kullanarak, sadece bir an için aynı anda 5 sıvı, 3 daldırma bayan parmak daldırma başlar. Bayan parmak hantal olmamalıdır. Hizmet için bir kristal veya cam kase altındaki bayan parmak yerleştirmek için başlayın. Kase ne tür hakkında okumak için başlangıçta yorum bakın. Gerekli ekleme, tamamen alt kapsayan, kase alt daldırma bayan parmak tek bir katman basın. Kahve buttercream yarısı, ince bir tabaka ile bayan parmak ilk katmanı kapsar. Bayan parmak ikinci bir katman için daldırma ve katman tekrarlayın. Buttercream ikinci yarısı ile ikinci kat Kapak. Daldırma bayan parmak bir üçüncü kat ile üst.
Kadar kenarlarına katmanları üst üste üzerinde dikkatle ahududu reçeli yayın. Daha sonra, kırbaç elektrikli karıştırıcı büyük kapta krem ve ne zaman neredeyse sert çırpılmış olduğunu, şeker ekleyin. Krema, bu bir göz atın. Soğuk bir metal kase içinde kırbaç değil, üzerinde kırbaç dikkat edin. Krema yaklaşık bir saniye içinde sert tereyağı gider!
Kaşık Biscotten Torte üzerine krem şanti. Sağlam bir sebze soyucu ile üst üzerinde bir miktar çikolata bukleler tıraş. Naylon ile Biscotten Torte Kapak ve bir gece buzdolabında bekletin. Harika bir yemekten sonra kahve ile servis yapın!