Lezzetli ve nefis bir börek tarifi yine YeşilTopuklar.com’da. Evet lezzetli, evet çıtır çıtır ama pek de masum değil çünkü yağda kızarıyor.
O kadarcık kaçamak yapmaktan bir şey olmaz derseniz çay saatlerinize lezzet katacak çıtır çıtır kıymalı muska böreğin malzeme listesine gelin birlikte bakalım…
Kıymalı Muska Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı su
İç harç için:
- 200 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber/ pul biber
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Hazırlanışı: İç harç için kıymayı tavaya koyup kavuruyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip, sotelemeye devam ediyoruz. Patatesi de çiğ olarak rendeleyip, suyunu sıkarak karışıma ilave ediyoruz. Tuz ve baharatlarını atıp ocaktan alıyoruz.
Yufkaları teker teker tezgah üzerine sererek, fırça yardımıyla her yerine su sürüyoruz. 4 parmak kalınlığında şeritler kesip, yufkanın uç kısmına iç harcı koyuyoruz ve muska şekli vererek sarıyoruz.
Yufkaların hepsi bittiğinde muska börekleri kızgın yağda arkalı önlü kızartıp, yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis ediyoruz.
Afiyetler olsun…