- 2 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 50 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin(veya sana creambonjure)
- 8 dilim kaşar peynir veya dil peyniri
- 2 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu.
Galeta Unlu Çıtır Börek fırın böreklerinden ve ılık yenmesi gereken bir börek. Eğer ertesi güne saklayacaksanız böreği kaşarlı değilde beyaz peynirli yapmanızı tavsiye ederim.
YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşayan margarininizi yoğurtla birlikte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın. 2 ade yufkayı üst üste yayın ve dörde bölün. Bölünen parçalardan birini alın. Üstteki yufkayı kaldırın ve yoğurlu karışımı sürüp 2. yufka parçasını üzerine kapatın. Tekrar yoğurtlu karışımı sürüp bir daha ortadan ikiye bölün. (böylece toplamda 8 böreklik yufka dilimi elde etmiş olacaksınız) Her dilime birer parça kaşar koyup paçanga böreği gibi kalınca sarın. Diğer yufka parçalarınada aynı işlemi yaparak 8 adet börek elde edin. 2 adet yumurtayı bir kasede çırpın. Börekleri önce yumurtaya, daha sonra galeta ununa batırarak yağlanmış fırın tepsinize dizin. 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. İster olduğu gibi, ister dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun...