Şili Gremolata ile Kavrulmuş Karides
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Karideslerin yoğun aromalı pişirme sıvısının tamamını emmek için bu ana yemeği kuskus, pirinç veya ızgara ekmek ile servis etmeyi seviyoruz.
İçindekiler
Karides
- 2 kırmızı serrano veya Fresno chiles, tohumlu, boyuna yarıya
- 6 diş sarımsak ince dilimlenmiş
- 1½ pound büyük karides, soyulmuş, ayıklanmış
Gremolata ve Montaj
- 1 kırmızı serrano veya Fresno şili, istenirse tohumlar çıkarılır, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak ince rendelenmiş
- ¼ fincan doğranmış taze kişniş
- ¼ su bardağı kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Tarif Hazırlama
Karides
Fırını 450°'ye ısıtın. Biberleri, sarımsağı, defne yaprağını ve yağı küçük bir tencerede orta ateşte yaklaşık 2 dakika cızırdamaya başlayana kadar ısıtın. Şili yağını ısıdan çıkarın.
3-qt'de karides ve şili yağı atın. pişirme kabı; kızartma, yarıya kadar çevirerek, karidesler pişene kadar, 8-10 dakika.
Gremolata ve Montaj
Küçük bir kapta şili, sarımsak, otlar, lezzet ve yağı karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Karideslerin üzerine limon sıkın; gremolata ile üst.
Besin içeriğiKalori (kcal) 460 Yağ (g) 35 Doymuş Yağ (g) 5 Kolesterol (mg) 260 Karbonhidrat (g) 4 Diyet Lifi (g) 1 Toplam Şeker (g) 0 Protein (g) 35 Sodyum (mg) 380İncelemeler Bölümü
- 2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
- 1 büyük sarı soğan, çok ince dilimlenmiş
- 1/2 çay kaşığı. ezilmiş kırmızı biber gevreği
- koşer tuzu
- 1 serrano veya diğer küçük, sıcak kırmızı veya yeşil şili, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
- 115 gram. (1/2 su bardağı) tuzsuz tereyağı, yaklaşık 5 parçaya bölünmüş
- 3 yemek kaşığı. taze limon suyu
- 1 lb. kurutulmuş linguine
- 1/3 su bardağı kabaca doğranmış taze düz yaprak maydanoz
- 1 büyük diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı. ince doğranmış limon kabuğu rendesi
- Üzerine serpmek için 1/2 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano
- Altı porsiyona dayalı Besin Örneği Büyüklüğü
- Kalori (kcal): 500
- Yağ Kalorisi (kcal): 200
- Yağ (g): 23
- Doymuş Yağ (g): 12
- Çoklu Doymamış Yağ (g): 1.5
- Tekli doymamış Yağ (g): 7
- Kolesterol (mg): 45
- Sodyum (mg): 580
- Karbonhidratlar (g): 60
- Elyaf (g): 2
- Protein (g): 12
Kişniş ve Biber Gremolata Tarifi
Teslim olmak: 3 bardak
- 1 demet kişniş
- 1 demet İtalyan maydanozu
- 1 limon, rendelenmiş ve suyu sıkılmış
- 1 limon, rendelenmiş ve suyu sıkılmış
- 1,5 su bardağı zeytinyağı karışımı (%100 sızma zeytinyağı sosu acılaştırır)
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1 arpacık, doğranmış
- 1 baş sarımsak veya 1 orta boy sarımsak
- 3-4 adet Chili de árbol (ağaç biberi) veya 2 çay kaşığı pul biber yerine.
- 2 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 3 adet hamsi, isteğe bağlı
- Sos olarak kullanılıyorsa tadına göre tuz ve karabiber
Narenciyeyi rendeleyin ve suyunu sıkın ve suyunu bir blender veya mutfak robotuna koyun. Sarımsağı zeytinyağı ile ovun, folyoya sarın ve 325 derecelik fırında yumuşayana kadar (yaklaşık 20-30 dakika) kızartın. Soğutun ve kavrulmuş sarımsak karanfillerini çıkarın. Karıştırıcıya sarımsak, zeytinyağı, beyaz şarap, narenciye suları ve lezzetleri ekleyin.
Sarımsak kavrulurken kişniş, kimyon tohumu ve Chili de árbol'u bir tavada kokusu çıkana kadar orta ateşte yaklaşık iki dakika kızartın. Oda sıcaklığına soğutun ve blendera ekleyin.
Otları, arpacık soğanı ve hamsiyi kaba doğrayın. Karıştırıcıya ekleyin ve birkaç kez vurun, ardından püre haline getirin. Çeşni olarak servis yapın veya her bir kilo et için birkaç yemek kaşığı turşu olarak kullanın.
Not
“Sosun biraz tıknaz olmasını istiyorsanız, İtalyan maydanozunun bir kısmını ayırın, kaba doğrayın ve son püreye ekleyin. Bunu bir turşusu olarak kullanırsam, genellikle eti tuzlarım, püreyi değil. Sos olarak kullanmak istersem, tadına göre tuz ve karabiber, biraz doğranmış taze domates ekliyorum.”—Şef John Sandbach
Meksika Patatesinizi nasıl çıtır çıtır elde edersiniz!
Çıtır çıtır kızarmış patates yapmanın sırrı aslında, peki, gevrek birkaç temel faktöre bağlıdır:
Bu 1 1/2 poundluk dörde bölünmüş patates için, herhangi bir yapışmayı önlemek için 2 yemek kaşığı yağın yanı sıra biraz parşömen kağıdı kullandım. Bu, kızartma için gereken tüm yağ olmadan maksimum gevreklik sağlar.
Ayrıca çok sıcak bir fırına ihtiyacınız var. Isıyı 400 dereceye çıkardım, bu aslında diğer tariflerin gerektirdiğinden biraz daha az. Ancak bu kırmızı minik patatesler, her zamanki Yukon Gold'unuzdan biraz daha az nişastalı olduğundan, 400 derece tam olarak doğru.
Patatesleri ve Parmesan peynirini süper gevrek ve mükemmel hale getirmek için, onları 20 dakika pişirmenizi, ters çevirip tekrar 20 dakika daha pişirmenizi öneririm. Kavrulmuş patatesler tamamen doku ile ilgilidir, bu yüzden onları bir inç olsun diye çevirdiğinizden emin olun. olabildiğince net.
Son dokunuş olarak her şeyi biraz deniz tuzu ve ince kıyılmış kişniş ile süsledim. Yapılması gereken tek şey, hafta içi en iyi yemek için onlara en sevdiğiniz sebzeler ve proteinle servis yapmak! İşte her ihtimale karşı birkaç fikir.
Şili Gremolata ile Kavrulmuş Karides - Tarifler
LEZZET ŞEYLER KARE PAKETLERDE GELİYOR
/>
Masada yemek yemek artık çok daha kolay. 8x8 Yemek Kitabı: Hafta İçi Aile Yemekleri, Tatlılar ve Daha Fazlası için Kare Yemekler - Tek Bir Mükemmel 8x8 inç Yemekte, şu anda mevcut Amazon ve diğer perakendeciler.
İle birlikte 8x8 Yemek Kitabı, yazar ve yemek blogcusu Kathy Strahs, 8x8 inçlik kare pişirme kabını meşgul aileler için akşam yemeği vaktinde gizli bir silaha dönüştürüyor. Her zamanki kek ve güveçlerin ötesinde, Panini Happy ve Cooking on the Side bloglarının arkasındaki tutkulu güç 64 modern "kare yemek" yarattı: Kök Sebzeli Ballı Sırlı Tavuk, Pazar akşam yemeği tarifleri gibi Ispanaklı Pesto Lazanya, gibi taraflar için lezzetli tarifler pazı elma dolması Şükran Günü masasına güzel bir katkı sağlayacak, brunch ücreti dahil Portakallı Muhallebi Fransız Tostu, ve Espresso Butterscotch Soslu Kruvasan Ekmek Pudingi tatlı için.
HAFTA GECELERİ KAZANDI
- Kök Sebzeli Ballı Sırlı Tavuk
- Kısayol Tavuk Enchiladas
- Tavuk ve Brokoli ile Fırında Orecchiette
- 3B Tavuk (Salatalı, Panelenmiş ve Pişmiş)
- Arroz Con Pollo
- Hindi Doldurulmuş Kabak
- Elma ve Kuskus ile Tavada Kavrulmuş Domuz Pirzolası
- Sıcak Jambon ve Peynir Kaydırıcıları
- Pancetta, Bezelye ve Limonlu Fırında Tortellini Alfredo
- Jambon, Cheddar ve Polenta Fırında
- Salam ve Mozzarella Doldurulmuş Tavuk Göğsü
- İtalyan Otlu Fırında Köfte
- Gremolata ve Lemony Orzo ile Kavrulmuş Morina
- Füme Somon, Ispanak ve Otlu Keçi Peynirli Phyllo Pie
- Ton Balığı Eritilmiş Mantar Dolması
- Kavrulmuş Karides, Domates ve Feta Bruschetta
- En İyi Makarna ve Peynirim
- Sosis ve Ispanak Doldurulmuş Kabuklar
- Makarna Frittata
- Tıknaz Ratatouille Keçi Peynirli Makarna
- Lahana, Mantar ve Soğan Graten
PAZAR YEMEK MASASI
Biberiye İki Kişilik Üzümlü Kavrulmuş Av Tavuğu
Körili Tavuklu Turta
Yunan Usulü Sosis ve Biber
fırında makarna
Detroit Tarzı Derin Yemek Pizza
Ispanaklı Pesto Lazanya
Kabak, Mısır ve Yeşil Şili Tamale Turtası
YANINDA
Yunan Yoğurt ve Ballı Mısır Ekmeği
Elmalı Pazı Dolması
Tamamen Ev Yapımı Yeşil Fasulye Güveç
Akçaağaç Bacon Fırında Fasulye
Pancetta ve Parmesanlı Balzamik Sırlı Kale Filizi
havuçlu muhallebi
Boursin Fırında Patates Püresi
Peynirli Brokoli Güveç
Mısır pudingi
Katmanlı Ispanak, Enginar ve Yengeç Dip
Nate'in Hindistan Cevizi Granola Barları
EĞLENCELİ BRUNCH
Pico de Gallo ile Kabarık Fırında Omlet
Pastırma ve Yeşil Soğan ile Kavrulmuş Hash Browns
Pastırma, Ispanak ve Gruyere Kabuksuz Kiş
Fırında Yabanmersinli Yulaf Ezmesi
Portakallı Muhallebi Fransız Tostu
Karamelize Muzlu Pankek Kareler
Gecelik Elmalı Tarçın Ruloları
Ayran Muzlu Kırıntı Kek
TATLI İKLİMLER
Üçlü Çikolatalı Kek
Balkabaklı Cheesecake Girdap Sarışınlar
Çikolata Parçalı Kurabiye Barları
Rüya gibi Karamel Barlar
Çikolatalı Kek
Tarçınlı Tres Leches Kek
Elmalı-Bademli Kek
Graham Cracker Crumble ile Balzamik Kirazlar
Mısır Unlu Bisküvili Yabanmersini Ayakkabısı
Derin Çanak Çilek Kafesli Pasta
Espresso Butterscotch Soslu Kruvasan Ekmek Pudingi
Karpuz-Lime Jöle Küpleri
Hindistancevizli Sütlaç
Mary'nin En İyi Baklavası
Dulce de Leche
vanilyalı chai şekerleme
“Kathy Strahs, hafta içi dostu 'kare yemekleri' ile onu çiviliyor. 8x8 yemek sadece meşgul ailem için mükemmel boyutta değil, aynı zamanda dondurulacak yemekler ve arkadaşlarla yemek yemek için de doğru. Bu yemekleri haftanın her gecesi yiyebiliriz!”
— Catherine McCord, Weelicious and Weelicious Lunches kitabının yazarı
YANIK PEYNİR PRES
2015 yılında Kathy Strahs tarafından kurulan Burnt Cheese Press, gıda ile ilgili yayıncılığa yeni bir yaklaşım getiriyor, yeni konular keşfediyor, yeni yaratıcılara ses veriyor ve yeni ve gelişmekte olan kanallar aracılığıyla yemek meraklılarıyla bağlantı kuruyor.
Listeye Alın
Burnt Cheese Press'in eğlenceli, yemekle ilgili yeni sürümlerini ilk öğrenen siz olun
Kendi karides pizzanızı pişirmeye ve üzerine sevdiğiniz her şeyle doldurmaya başladığınızda, diğer pizza çeşitleri size büyük bir şaka gibi gelecek. Bu tarif, sarımsak, pesto ve diğer sağlıklı malzemeleri birleştirir ve harikadır. Servis yapmadan önce bir miktar limon veya limon ekleyin ve tamamen fark edilir bir lezzet patlaması katacaksınız. Hazır bir pizza tabanı satın alabilir veya sıfırdan kendinizinkini yapabilirsiniz.
Talimatlar
1. Tavşanı tuzun yarısı ile baharatlayın. Unu bir tabağa yayın ve tavşanı hafifçe unun içinde tarayın, fazlalığı vurun. Orta yüksek ısıda orta Hollandalı bir fırını ısıtın. Tereyağını zeytinyağında eritin. Tereyağı eridiğinde tavşanı ekleyin ve her tarafını yaklaşık 8 dakika kızartın. Tavşanı bir tabağa alın.
2. Tavada kalan yağa arpacık soğanı ve pul biberi ekleyin. Arpacıkları yaklaşık 5 dakika kenarlarında altın rengi olana kadar pişirin ve fırlatın. Beyaz şarap, limon kabuğu rendesi ve suyu ve adaçayı dallarını ekleyin. Sıvıyı kaynatın. Tavşan bacağı parçalarını ekleyin ve ısıyı azaltın. Örtün ve 20 dakika pişirin.
3. Ortamı açın ve kalan tuzla birlikte tavşanın geri kalanını ve patatesleri sosla kaplamak için savurarak ekleyin. Tavşan ve patatesler çok hassas olana kadar yaklaşık 35 ila 40 dakika daha örtün ve pişirin. Herhangi bir noktada karışım çok kuru görünüyorsa tavuk suyunu ekleyin.
4. Üzerini açın ve sosu kaynatın. Adaçayı dallarını çıkarın, maydanoz serpin ve sos tavşanı ve sebzeleri kaplayana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika hafifçe karıştırarak pişirin. Hemen servis yapın.
KIZARTILMIŞ SARIMSAKLI TAVA KAVRULMUŞ KARİYER
HAFTANIN MENÜSÜ (tarif Bobby Flay'in izniyle)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 6 diş sarımsak, soyulmuş ve kağıt ince dilimlenmiş
- 24 orta boy karides, kabuklu ve damarlı
- 1/2 su bardağı sarımsak yağı
- 1 yemek kaşığı ancho şili tozu
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Karidesleri fırına dayanıklı bir güveye koyun, üzerlerine sarımsak yağı dökün ve ancho tozu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Güveci kapatın ve ızgara kapağını kapatın ve karides pembeleşinceye ve yaklaşık 6 ila 7 dakika pişene kadar kızartın. Karidesleri ızgaradan çıkarın ve kekikle karıştırın ve ayrılmış sarımsak cipslerini serpin. Meyve sularını emmek için bol miktarda dilimlenmiş Fransız ekmeği ile bir kasede servis yapın.
YEŞİL ŞİLİ DOMUZ TARİFİ (RECETA DE CARNE DE PUERCO EN SALSA VERDE)
Carne de Puerco ve Salsa Verde veya Yeşil Şili Domuz Eti kesinlikle dünyadaki en sevdiğim yemeklerden biridir. İhale domuz, ona güzel baharatlı bir vuruş olan biraz keskin yeşil tomatillo sosunda kaynar. Kombinasyon büyülü. Un ekmeğini ısıtın ve yanında taze barbunya fasulyesi ve Meksika pirinci ile servis yapın ve aileniz için mükemmel yemeği elde edin.
Karbonhidratlarınızı izlemiyorsanız, tüm bu yeşil şili iyiliğini temizlemek için fazladan ekmeği isteyeceksiniz. Aslında, artıkları seviyorum! Kahvaltıda Chile Verde'nin üzerine kızarmış yumurta atacağım ya da et karışımını biraz peynirli yeniden kızartılmış fasulye ile büyük bir Sonora tarzı un tortillasında yuvarlayacağım ve sen mükemmel bir burrito yaptın. Bu börek üzerine biraz beyaz peynir ve biraz daha yeşil şili ekleyin ve peyniri eritmek için birkaç dakika fırına atın ve bir kez daha ıslak bir börek ile yemek mutluluğuna kavuşun.
Bir sonraki toplantınızda servis etmek istiyorsanız, Yeşil Şili Tavuk ve Karnabahar Güveç'imizde Salsa Verde'yi nasıl yapacağınıza dair tarifimiz de burada.
İçindekiler
8 jalapeños, sapları çıkarıldı ancak tohumları biraz ısı için saklayın
1 soğan, soyulmuş ve ikiye kesilmiş
2 lbs. kemiksiz domuz güveci, yağı kesilmiş ve 1-2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- Orta boy bir tencerede yıkanmış jalapeños, tomatillos ve soğanı örtün. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı kapatın. Malzemelerin yaklaşık 15 dakika sıcak suda demlenmesine izin verin.
- Bir karıştırıcıda yumuşatılmış jalapeños, tomatillos, soğan ekleyin ve sarımsak, kişniş ve limon suyunu ekleyin. Biraz sıvı eklemeniz ve tıknaz bir salsa kıvamında karıştırmanız gerekebilir. Tatmak için tuz.
- Fazla yağı alarak kemiksiz domuz eti 2 ”parçaya kesin.
- Eti tuzlayıp biberleyin.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada, yarım bardak su ile domuz eti ekleyin.
- Su buharlaştığında, her iki tarafı da kızartın.
- Salsa verdeyi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Isıyı düşük seviyeye getirin, domuz karışımını örtün ve ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin.
Stephen Chavez tarafından yazıldı.
İlgili Mesajlar
- Mısır ve Ananaslı Izgara Tri Tip Tacos Pico de Gallo Salsa
- Veracruz Tarzı Balık
- Sevgililer Günü için Besos
- BAHARATLI HASS AVOKADO SOSLU KARİDES AGUACHILE
9 Yorumlar
[…] Hatch Chile Verde from Latino Foodie […]
Lezzetli! Taze yeşil şili olmayan kavrulmuş, güneşte kurutulmuş NM yeşil şili – şili pasado kullandım. BTW Sanırım bunlar senin şili verde resmindeki patatesler. Bu mantıklı, bunun için de tarifinizi vermek ister misiniz?
Resimde patates gördüğüme emindim: Ben yendim, bu iyi bir katkı olur!
tomatillos yerine soyulmuş domates kullanın çok daha lezzetli. tomatillolar New Mexico değil.
Bu kesinlikle lezzetliydi. Northgate pazarında alışveriş yapıyordum ve ambar yeşili biberleri mevsimindeydi ve bu tarife rastladım. Şili verde sosu zengindi ve ne kadar uzun süre pişirilirse o kadar lezzetli olur. Bu tarifi almanıza çok sevindim. Tonlarca lezzet ile basit malzemeler.
Teşekkürler, eğlenmenize çok sevindim! Fotoğraflarınız varsa burada veya sosyal medya hesaplarımızda paylaşmaktan çekinmeyin.
Pueblo biberleri söz konusu olduğunda aynı hikayeye sahibim. Teksas'tan CO'ya taşındım, bu yüzden Meksika yemeği bildiğimi düşündüm. Bir restoranda denedim ve nefret ettim. Bir arkadaş evindeki bir futbol partisinde görmüştüm. Bana tarifi vermeyecek ve eğer denemediysem lanet olsun! Bunu denemek için sabırsızlanıyorum. Senin fotoğrafın doğru görünen TEK gördüğümdü. parmak geçti
Tarifler
Kavun çok ferahlatıcı ve biberli roka lezzetleri, çıtır prosciutto ile iyi bir uyum sağlıyor.
Bay Karides Salatası (veya Sandviç)
Bahar ve yaz yemekleri için kolay ve lezzetli bir tarif. Yeni “Good Cook’s” serisinin yazarı Michele Anna Jordan'dan. Ona [email protected] adresinden e-posta gönderin. com ve pantry.blogs.pressdemocrat.com adresindeki blogunu ziyaret edin.
Fırında Ricotta Kabak Dolması
Janet Fletcher'ın e-bülteni Planet Cheese'de bulunan harika bir tarif. Tarif şuradan benim Calabria'm Rosetta Costantino, Janet Fletcher (W.W.Norton) ile birlikte.
Kızarmış Rezene ve Kereviz
Lezzetli bir garnitürde iki harika sebze. Yazan Michele Anna Jordan pantry.blogs.pressdemocrat.com
Sote Yeşiller ile Bruschetta
Bruschetta üzerinde kış yeşillikleri kullanılan bu lezzetli tarif, herhangi bir meze tepsisini canlandıracak.
Kaya Karidesli Sezar Salatası
Tavuk ve Pirinç Pilavı
San Francisco Chronicle yemek sayfasından yılın her zamanı lezzetli bir tavuk tarifi.
Pırasalı ve Patatesli Tavuk
Bir araya getirmesi kolay bir yemek-bahar pırasaları bu tek tava yemekte lezzetlidir.
Tavuk Kayısı Köri
Bu lezzetli tarif, Michele Anna Jordan tarafından kaleme alınan yerel gazetemiz Press Democrat'tan geliyor. Daha ilham verici tarifler için web sitesine gidin.
Tavuk Tortilla Çorbası
Bu çorbanın kolay, sağlıklı bir versiyonu.
Kavrulmuş pancar, pancar yeşillikleri ve portakal gremolata ile Corvina
Bu, Epicurious.com'da bulduğum tarifi benim almam.
Patlıcan, Kabak, Domates ve Nohutlu Kuskus Salatası
Bu tarif, Press Democrat'taki Food & Wine sütununun yazarı Michele Anna Jordan tarafından, özellikle Bushnell Vineyard Zinfandel için geliştirilmiştir.
Yeşil Şili Çorbası
Yeni "Good Cook's" serisinin yazarı yerel şef Michele Anna Jordan'dan bir başka lezzetli yemek. Ona [email protected] adresinden e-posta gönderin. com ve pantry.blogs.pressdemocrat.com adresindeki blogunu ziyaret edin.
Fettuccine ve Beyaz Fasulye Çorbası
Bu çorba, fasulye ve makarnayı vurgulayan biraz tuzlu prosciutto ile güzel bir şekilde bir araya geliyor.
Chermoula Soslu Izgara Balık
Bu, Şili Pepper dergisinden Kanada'da bir gazete olan The Blade'de bulunan bir tariftir. Kuzey Afrika lezzetleri ilgimi çekti ve elimdeki kılıç balığıyla çok iyi gittiği için hayal kırıklığına uğramadım.
Baharatlı Limon-Kekikli Vinaigrette ile Halibut
Lezzetli bir kombinasyon olan bu tarif, çevrimiçi bir dergi olan Simple Life'tan geliyor.
Meksika Tortilla Tavuk Çorbası
Bu bizim kış çorbamız - Katie Workman'ın bu lezzetli versiyonunu yerel gazetemizde buldum.
Fas Limonlu Şiş Kebap
En sevdiğim tarif sitelerinden birinden harika bir tarif: www.foodista.com
Sarımsak, Maydanoz ve Biberiye ile Tavada Kavrulmuş Karnabahar
Harika bir lezzet kombinasyonu. Mükemmel soğuk hava ücreti.
Brokoli ve Zeytinli Makarna Salatası
Limon Kremalı ve Prosciuttolu Makarna
Bon Appetit'ten nefis bir tarif. Aşağıdaki bu makarna tarifi, her mevsim için mükemmel bir yemek örneğidir. Taze tatları ve harika malzemeleri her zaman mevcuttur ve yılın herhangi bir zamanında yapılabilir.
Pecorino ve Ilık Zeytinler
Hemen hemen her koyun sütü peyniri, bu tecrübeli zeytinler için uyumlu bir ortak olacaktır. Pecorino toscano'yu, Fransa'nın Abbaye de Belloc'unu, Wisconsin'den Carr Valley Marisa'yı veya bir İspanyol Manchego'sunu deneyin. Hollanda keçisi Gouda veya İspanyol Garrotxa gibi yaşlı keçi peynirleri de işe yarayabilir. Zeytinler bir gün önceden yapılırsa düzelir. Kokteyller veya akşamın ilk kadeh şarabı ile servis yapmadan önce oda sıcaklığında bekletin, örtün ve hafifçe yeniden ısıtın. Peynir Kursu'ndan uyarlanmıştır.
Siyah Zeytinli ve Havuçlu Biberiyeli Makarna
Yemek yazarı Georgeanne Brennan'dan
Persillade ve Limonlu Spagetti Squash
Sonoma County şefi, yemek kitabı yazarı ve sakini Michele Anna Jordan, bahar yemeği fikirleri için The Press Democrat'ta maydanoz hakkında yazdı. Bu üçünden biri.
Diğer tarifleri ve projeleri hakkında buradan bilgi edinebilirsiniz: http://pantry.blogs.pressdemocrat.com/
Sarı Domatesli, Yeşil Zeytinli, Çeneli ve Kaparili Spagetti
Yaz domateslerini tüketmek için harika bir tarif - isterseniz kırmızı olanları veya bir yadigarı karışımı kullanın. Yazan Michele Anna Jordan pantry.blogs.pressdemocrat.com
Baharatlı Nohut
Bu atıştırmayı tatlandırmak için birçok seçenek içeren harika bir tarif. "Bugün Masada" blogundan.
Baharatlı Tay Hindi Köfte
Lezzetlerin lezzetli bir karışımı - onu harika bir tuzlu yemek haline getiriyor. Foodista.com'da bulundu ve Mary Subialka tarafından oluşturuldu. Bu çok yönlüdür - meze olarak hazırlanabilir veya bir yemek için pirinç üzerine servis edilebilir. O da yeşil köri seçeneği sunuyor.
Üç Peynirli Kraker
Şarap dostu harika bir kraker tarifi. Smitten Kitchen'dan uyarlanmış bir tarif
Sebzeli Biryani
Harika bir yemek, aromatik ve vejeteryan. Güzel bir kış yemeği. foodista.com web sitesinde bulundu.
Vejetaryen Kaşık
Lezzetli bir sebze kombinasyonu ile doyurucu ve lezzetli bir yemek.
Sıcak Tavuk Salatası
Tadım Tablosu web sitesinden New York'taki Buvette'ten Jody Williams tarafından yaratılan ve uyarlanan harika bir tavuk yemeği geliyor.
Kabak Tostları
Sebzelerinizi almanın lezzetli bir yolu.
Fıstıklı Maydanoz Pestolu Kabak Erişte
The Kitchn olarak bilinen tarif web sitesinden bir başka favori. Makarna gibi farklı bir formda kabak tadını çıkarın!
Salatalık yatağında yavaş pişmiş teriyaki somonu
Bir salatalık yatağında aromaların ve sıcak somonun güzel bir karışımı, marine ile mükemmel uyum sağlar. Aralarında "The Good Cook's Book of Salt & Pepper"ın da bulunduğu 24 kitabın yazarı Michele Anna Jordan'dan. Ona [email protected] adresinden e-posta gönderin.
Kabak Pirinç Graten
Kabak ve domatesleri tüketmenin harika bir yolu.
Çorba Au Pistou
İtalyanca 'pistou' veya pesto ile geliştirilmiş lezzetli bir fasulye çorbası.
Avokado ve Portakallı Karides Salatası
Hem renkli hem de lezzetli olan bu salata, harika bir lezzet katar.
Kavrulmuş Havuç ve Patates Salatası
KR Catering Healdsburg CA'dan Ken Rochioli'den lezzetli bir tarif
Bahar Otlu Salata
Sonoma County şefi, yemek kitabı yazarı ve sakini Michele Anna Jordan, The Press Democrat'ta bahar tarifleri için maydanoza odaklandı. Daha fazla burada:
Kabaklı Börek
Bu tarif, Claudia Roden'ın "Arabesque" yemek kitabından alınmıştır ve biraz yumuşak bir yaz sebzesine biraz lezzet katmaktadır.
Sarımsaklı Kiraz Domates ve Kapari ile Izgara Beyaz Peynir
Bu kiraz domateslerden bazılarını tüketmenin lezzetli bir yolu - çarpıcı bir meze için farklı renkler kullanın.
Domates-Mısır Salsa, Guacamole ve Kireç ile Izgara Karides Tostadas
Mükemmel bir yaz ya da sonbahar tarifi ama yılın her zamanı lezzetli. Bahçedeki domates ve mısırı tüketmenin harika bir yolu.
Roka Pesto ve Gevrek Salatalık ile Avokado Tost
Bu kolay bir Cumartesi öğle yemeği veya brunch sandviçidir. İşte bir ipucu: İnce dilimlenmiş bir baget ekmeği kızartarak ve porsiyonları küçülterek bunları kolayca crostini'ye dönüştürebilirsiniz - keyifli bir parti tabağı!
Ekmek çubukları
Brenda Simoneau, süreçteki her adımın fotoğraflarını içeren bu harika tarifi blogunda paylaştı.
Gruyere Pesto Tostlu Balkabagi ve Pırasa Çorbası
Butternut Squash, en lezzetli kış kabaklarından biridir ve Pırasa ve Gruyere Tostları ile eşleştirildiğinde, bunu ekstra özel kılar. Sara Moulton tarafından
Anasonlu Asya Domuz Eti Güveç
Genellikle uzun süre pişirilen yahniler için sığır eti üzerine odaklanırım ama bu tarifi eşit derecede çekici buldum ve lezzetli bir zencefil ve yıldız anason suyunda domuz eti kullanıyor.
Ricotta ile Tıraşlı Kuşkonmaz Salatası
Bu salatada traşlanmış kuşkonmaz, servis etmenin eşsiz bir yolu ve artisan ricotta ile birlikte bu bir kasede bahar! Janet Fletcher'ın Gezegen Peyniri bülteni aracılığıyla Şef Julie Logue-Riordan'dan.
Kavrulmuş Limonlu ve Yeşil Zeytinli Fas Tavuğu
Lezzetli bir yemek için lezzetli ve kolay iki şey bir arada! Kavrulmuş limon ve yeşil zeytin birbirine çok yakışıyor.
Hafta Gecesi Tay Tavuk Köri
Hafta içi veya herhangi bir gece bu lezzetli tarif kolay ve hızlı olacak, böylece rahatlamak için daha fazla zamanınız olacak. Melissa D'arabian'dan.
Karnabahar, Rezene, Kırmızı Soğan ve Fesleğen Gremolada ile Izgara İtalyan Sosisleri
Hafif bahar ve yaz ücreti.
Rendelenmiş Napa Lahana, Kişniş ve Monterey Jack Peynirli Baharatlı Tavuk Tacos
Baharatların lezzetli bir kombinasyonu, kendisini lezzetli ve kolay bir yemeğe borçludur.
Hamsi, Kapari ve Zeytinli Közlenmiş Karnabahar
Lezzetlerin lezzetli bir kombinasyonu, bunu harika bir ana yemek veya garnitür yapar - dilerseniz ızgara balık veya tavukla servis yapın.
Bezelye Salatası
Arkadaşımız ve şarap kulübü üyemiz John Dewitt'in bu salatanın hikayesini anlatmasına izin vereceğim: “2011'de kızımız sıcak bir Phoenix yazında bizi ziyarete geldi. Salatayı bizim için yaptı ve önce Union Square Cafe'de yediğini söyledi. Tarifi istedi ve onu haber bültenlerine yönlendirdiler. O zamandan beri tarifin birçok farklı çeşidini bulduk ama orijinali açık ara en iyisi. Gevrek, soğuk ve harika ferahlatıcı. Bizim evde buna Kaija'nın USC Salatası denir. Ve nadiren artıklarımız var!”
Nohut, Limon ve Bir Buket Otlu Pirinç
Yerel şef Michele Anna Jordan tarafından hazırlanan bu tarifte, hem havuç hem de akçaağaç şurubu ile garnitür için bir tatlılık dokunuşunu bir araya getiriyor - sadece sebzeyi kavurmanın umamisini ve pastırmanın derin lezzetini ortaya çıkarmak için bir dokunuş.
Pastırma-Karides Kebapları
Julie'nin notları: Bu kullanılmış domuz pastırması ve karidesi bir kebapta gördüğümde ilgimi çekti - bu kombinasyon ne kadar lezzetli? Karides turşusundan (portakal-chardonnay-kimyon) ve Comeback sosundan (daha fazlası için geri geleceksiniz!) bu çok basit ve lezzetli. Point Reyes Blue Cheese parçalı rezene pancar salatası ile eşleştirdim.
Somon, Zencefil ve Limon Otu ile Domates ve Mısır Çorbası
Yaz çorbası mı? Evet! Bu, birkaç seçkin malzemeyi lezzet katmanları ve sıcak geceler için hafif bir dokunuşla bir araya getiriyor.
Kabak Erişte, Balmumu Fasulye ve Amp Fesleğenli Spagetti
Bu kolay hafta ortası tarifi, doyurucu ve lezzetli bir makarna yemeği için harika yaz sebzelerini fesleğen dokunuşuyla birleştirir.
Cioppino
Kuzey Kaliforniya'da yengeç mevsimi başladığında, başka bir favori yerel şef Michele Anna Jordan'ın bu Cioppino tarifi, taze otlar ve en sevdiğim kırmızı biber pullarından biraz baharatın mükemmel birleşimidir. Hatta kasenize daha da fazla lezzet katmak için ev yapımı bir et suyunda yengeç kabuklarını kullanır.
Kızarmış Adaçayı ile Kavrulmuş Balkabagi ve Rezene Çorbası
Kabak tatlılığını tamamlayan rezene ve adaçayı ile bol lezzet. Discover California Wines'den.
Sıcak Salatalık ve Zencefil Salatası ile Sarımsaklı Karides
Bahar daha hafif yiyecekler getiriyor ve bu tarif mükemmel - lezzetleri yükseltmek ve salatalıkları yeşilliklerin üzerine serinletmek için bir baharat dokunuşu. Discover California Wines'den.
Beyaz Peynir, Nane ve Kızarmış Pide Krutonlu Izgara Tavuk Salatası
Sıcak yaz günleri için kolay bir yemek - lezzetli ve salata sosu aynı zamanda turşusu!
Taze Bezelye, Karnabahar ve Kızarmış Sarımsaklı Ekmek Kırıntıları ile Mac & amp Peyniri
Discover CA Wines'tan lezzetli bir tarif - Mac ve Peynir oyununu değiştirmenin harika bir yolu.