"S" ile başlayan sözcükler.
-
Salgın
Besin kaynaklı hastalıklar durumunda salgın, iki ya da daha fazla kişinin aynı hastalığı, semptomları taşıması veya aynı besinleri yedikten sonra benzer reaksiyonlar vermesi durumu olarak tanımlanır.
-
Salmonelloz
Bu hastalık, yetersiz pişirilen veya çiğ kümes hayvanları eti ile yumurtalardan veya içerisinde yumurta bulunan çiğ ya da yetersiz pişirilen ürünlerden bulaşır (örn: mayonez). Salmonella bakterisi, kemirgen veya böcek dışkıları bulaşmış besinler ile yayılır.
-
Sinantropik
İnsanların yerleşim yerlerinde yaşamayı tercih eden böcek, kemirgen ve kuş gibi vahşi hayvan türleri için kullanılan bir terimdir.