Malzemeler
- 300 gr tuzsuz ve kabuksuz yer fıstığı (miktarı isteğe göre arttırabilirsin)
- 1-2 tutam toz tarçın (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yer fıstıklarını işleme almadan önce önceden ısıtılmış 190 derece fırında 8-10 dakika kavurabilirsin. Bu işlem hem fıstık ezmesinin fazla yağ bırakmamasını sağlayacak hem de ezmeye kavrulmuş bir tat katacaktır. İstersen bu adımı atlayabilirsin.
- Bir mutfak robotuna yer fıstıklarını attıktan sonra yüksek hızda parçala. Bu işlemi 2’şer dakika arayla toplamda 8-10 dakika kadar devam ettir. Aralarda durarak hem kıvamı kontrol et hem robotu dinlendir.
- İlk başta taneli ve sert görünen fıstıklar bir süre sonra krema kıvamına gelmeye başlayacak. Ne kadar akışkan olmasını istiyorsan robotta o kadar parçalaman gerekiyor. Kıvamı sürülebilir hale gelince isteğe bağlı olarak bal ve tarçın ekleyip tatlılığını arttırabilirsin.
- Yer fıstığı ezmeni ağzı sıkı kapalı bir kavanozda ve buzdolabında yaklaşık 2 ay saklayabilirsin.