Dakika
Kişilik
Malzemeler
Yapılışı
Cevizli palamut için öncelikle 4 adet 25 cm boyutundaki palamutları alın ve suyun içerisinde iyice yıkamaya başlayın. Filetosunu çıkardığınız palamutları tuzlu suyun içerisinde beklettikten sonra kanını iyice akıtmış olacaksınız.
Palamut, suyunu iyice süzdükten sonra tavanın içerisine bir miktar ayçiçek yağı dökerek filetoları ters düz şekilde kızartmaya başlayın. Balıklar kızardıktan sonra büyük bir fırın tepsisinin içerisine filetoları düz bir şekilde dizmeye başlayın.
Farklı bir tavanın içerisine 2 adet orta boy soğanı, 5 sap maydanozu, cevizi, baharatları ve tuzu koyarak iyice kavurmaya başlayın. Hazırladığınız harcı fırın tepsisine dizdiğiniz palamutların üzerine eşit bir şekilde dağıtmaya başlayın.
Dört yemek kaşığı kadar tereyağını palamutların ve sosun üzerine eşit bir şekilde doğrayarak dizin ve daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının içerisinde pişirmeye başlayın. Piştikten sonra servise hazır, afiyet olsun.