Ben akşam yemeği partileri için zor bir çizik çizik aşçıyım. En temel gıdaları bile kendim yapmak için ekstra bir adım atacağım – el yapımı ekmeği, ev yapımı karamel, pasta kabukları ve aradaki her şey. Bu ayrıntılar bana bir fark yaratsa da, birkaç köşeyi kesmenin bir partiyi asla kırmadığını öğrendim. İpucu bir numara: Trader Joe’nun kırmızı biber yayıldı.
Trader Joe’nun koridorlarına göz atarak bu yayılmayı keşfettim ve neon parlak turuncu-kırmızı tonuna çekildi. Yakın bir akşam yemeğinde kuzu burgerlerine eşlik ettiğim romesco sosuna benziyordu. Düşündüğüm sos yaratmak için beş dakikanızı alacaktım ve bu da benim kendi biberlerimi kavurma konusundaki ısrarımdan dolayı beni daha uzun sürdü..
1.99 $ ‘ı tatmak için harcamaya karar vermeden önce mağazada birkaç tur gezdim. Kavanozu açmak için rezervasyonlarım vardı; Bu yayılmayı kullanmam, yemeğime koyduğum çabayı azaltıyor mu? Bir şey değil.
Yayılma o kadar tamamlanır ki, aldatma gibi hissettirir, ama daha çok parkmetrede bir durma işaretinden hızlanmaktan daha fazla bir saat almak gibi. Kuzu burgerlerimde kullandım romesco sosundan daha baharatlı, bir tutam içinde gerçek bir şey için kolayca oturabilir. Kavrulmuş kırmızı biber parçaları sadece başlangıçtır; patlıcan ve sarımsak, yayılmayı tamamlar ve baharatlı tekme, başka bir lezzet seviyesi ekler. Keçi peyniri ile bir meze ya da bir mozzarella ve fesleğen pannini için bir üs olarak harika.
En sevdiğiniz mutfak kısayolu nedir? Trader Joe’nun kırmızı biberi yayıldığını denedin mi??
İlgili: Trader Joe’nun Pantry Zımbaları: Favorileriniz Neler??
(Resim: Stephanie Barlow