Malzemeler:
Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup küp doğranıp tuzlu suya yatırılır, yaklaşık 5 dakika yetecektir. Bütün sebzeler küp doğrandıktan sonra tencereye sırasıyla kuru soğan, patates, patlıcan, kabak, sarımsak ve en üste kabukları soyulup doğranmış domates dizilir. Bir kapta sıcak su ile salça ezilir, içine tuz ve baharatlar dizilir, yemeğin yarısı kadar olacak şekilde tencereye dökülür. Kısık ateşte sebzeler pişene kadar karıştırmadan pişirilir. Afiyet olsun.