Hepimiz oradaydık: taze marulunuzu sorumlu bir yetişkin gibi buzdolabına marul sebzeliğine koydunuz. Derhal unutun ve salata zamanı geldiğinde kendinizi bol yeşil bir çekmeceyle bulursunuz çamur. Marulun çürümüş çorbaya dönüşmesi için iyi para ödemediniz! Ama aynı zamanda bir oturuşta büyük miktarda marul yemek zorunda kalmanın yüküyle yaşamak için iyi para ödemediniz. Ruh haliniz sizi etkilediğinde makul bir salataya sahip olmak için iyi para ödediniz ve ileride basit bir planlama ile her zaman bu tür bir özgürlüğe sahip olacaksınız.
Birinci Adım: Yıkayın ve Kurulayın
Organik olmayan yeşillikler, telaffuz edemeyeceğiniz pestisitlerle kaplanmış olabilir ve çiftçinin pazar yeşillikleri, yaprakları arasında genellikle küçük kir veya kum parçalarına sahiptir. Önceden paketlenmiş, önceden yıkanmış marul satın almış olsanız bile, sırf güvende olmak için yine de hızlıca yıkamak isteyeceksiniz (tüm bunları hatırlayın e. Coli salgınları? Salata sınırda yaşamanı istediği için birkaç ayda bir olanları? Evet, üzgünüm değil güvende olalım).
Lavabonuzu veya çok büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun. Marulunuzdaki kahverengi veya genellikle iğrenç görünen parçaları çıkarın, onları salata büyüklüğünde parçalara ayırın ve içine atın.
Her şeyi bir dakika boyunca ellerinizle çalkalayın - marul yüzer halde kalırken, hatalı kir parçaları su banyonuzun dibine batırılır.
Salatayı her seferinde bir avuç dolusu salata çeviriciye çıkarın, aşırı yüklenmemesine dikkat edin, kurutun ve gerisini kuruturken temiz bir kaseye taşıyın. Salata çeviriciniz yok mu? Dört kat kağıt havluyu bir sac tavaya veya büyük kesme tahtasına koyun. Sonra bir avuç marul alın, büyük bir kevgir içine koyun, üstünü bir tabak veya büyük tencere kapağıyla kapatın ve on saniye kuvvetlice sallayın. Fırın tepsisine yayın, ardından tüm marul kuruyana kadar tekrarlayın. Kağıt havluları yavaşça sarın, fazla nemi uzaklaştırmak için birkaç yumuşak vuruş yapın ve işte! Bu yöntem salata çevirici kadar hızlı değildir, ancak kabinde değerli yer kaplayacak özel bir ekipman satın almanıza gerek yoktur.
İkinci Adım: Yeniden Paketleme
Az önce bahsettiğimiz eğirmesiz kurutma hilesi? Hemen hemen aynı işlemi aynen tekrar yapacağız. Tezgahınızın üzerine yeterli uzunlukta kağıt havlu açın (bu, sahip olduğunuz marul miktarına bağlı olacaktır), ardından kurutulmuş yeşilliklerinizi bunların üzerine eşit bir şekilde yayın. Katmanlar arasında bir miktar hava akışı olabilmesi için onları kompakt ancak çok sıkı olmayan bir şekilde nazikçe sarın. Sonra büyük bir saklama torbasına, kapaklı bir kaba veya tasarruflu olma = tanrısallık olduğu için geldiği orijinal ambalaja aktarın.
Çevre dostu olmaya çalışıyorsanız ve kağıt havluları alışveriş sepetinizden uzak tutuyorsanız, bunu bir kurulama bezi ile yapın.
Eğer sen Gerçekten mi marulu, mutfak havlularınızı tutamayacak kadar sevin, yeşillikleri bir çantaya veya kaba gevşek bir şekilde paketleyin ve oraya küçük, temiz bir bez doldurun. Fazla nemi emerek marulun daha uzun süre taze kalması için mücadele şansı verir.
Üçüncü Adım: Depolama
Buzdolabınızın bir marul sebzelik çekmecesine sahip olmasının bir nedeni vardır: Yeşilleri saklamak için mükemmel sıcaklıktır. Gözden uzaklaşmanın akıl dışı olduğu bir tipseniz, onu buzdolabının dibine doğru görebileceğiniz bir yerde tutun. Onu, nerede olursa olsun, buzdolabınızın en soğuk kısmından uzak tutun - marul oldukça kolay buzlanarak onu yok edebilir.
Dördüncü Adım: Bakım
Bir ton marul satın alıyor ve bir süre etrafta kalmasını umuyorsanız, iyi durumda olduğundan emin olmak için her iki günde bir kontrol ettiğinizden emin olun. İğrenç görünmeye başlayan herhangi bir parça varsa, onları fırlatın, böylece grubu bozmasınlar. Havlular biraz ıslaksa yenileriyle değiştirin. Düzgün bir şekilde saklanan marul genellikle en az bir hafta sürer, ancak ne kadar erken yerseniz o kadar iyidir. Sonuçta salata sizin için iyidir.