Sütlü yulaf lapasını dondurmak mümkün mü
Sütü dondurabilir miyim?
Ücretsiz anne sütü bilebebek için bir stok hazırlamak. Ve donma kurallarını gözlemlerken, herhangi bir yararlı özelliği kaybetmez. Sadece birkaç kez refre olamaz. Buz çözülmesini önlemek için kapıdan uzak durun.
Sütun bozulmasını önlemek için çok fazla ise, onu donabilirsin. Ama ne zaman hızlı bir dondurma kullanmak daha iyidirsıcaklık eksi 22 derece, ve donma kısmen mikroorganizmaların aktivitesini yok eder ve engeller - bu sütü daha güvenli yapar, ama tabii ki bu, kaynama ile kıyaslanamaz.
Sütü dondururken, dikkate alınmalıdır.genişler, ben. Konteyner veya torba daha büyük olmalıdır. Sönme süt yavaş yavaş olmalı, bir tavaya (kase) koyabilirsiniz ve buzdolabının alt rafına koyabilirsiniz. Buz çözülmüş süt tamamen tüketilmelidir, çünkü ikinci bir don, içindeki tüm yararlı maddeleri ve tadı kaldıracaktır.
Ama tam da bu sırada süt depolanmıştı.Köylerde hiç buzdolabı olmadığında (böyle bir şeyi hayal edebiliyor musunuz?). Kış aylarında ineklere de süt verilir ve köylüler satılır. Ve onu satmak için pazara nasıl götürülür? Böylece daireler dondu, sonra araba ve şehir fuara dondu.
Ve kışın donmuş, kendilerini yeterince stokladılar, sonraBuzul. İnek sağım durduğunda (Şubat-Mart kapalı), bu dondurulmuş süt kullanılır. Mikrodalga fırın yoktu, bu yüzden doğal koşullarda erimişti. Ve bu çok güzel. Genel olarak, her şey iyi, doğal olanıdır.
Eğer donmaya karar verirseniz, o zaman böyle bir durumu öngörün: süt, yosunluluğa genişler, bu yüzden dolu dökmeyin.
Dükkanı sütünü kaybetme olasılığı vardırgörünüm, yani süt, suyla seyreltilmiş olan sudan ayrılabilir. Ama ev yapımı taze süt olabilir ve dondurun. Bu kadar değerli bir ürün ekşi ise acımadır. Ama ekşi süt iyi bir avantajla kullanılabilir: bir kefirchiku içmek, krep yapmak, kek yapmak.
son zamanlarda iş yerindeki sütünü unuttumCumartesi, haftasonu geldi ... ve şimdi düşünüyorum ... şimdi, artık gitti, en azından fırına gidecekti. Pazartesiye bakıyorum, birileri dikkatle süt içti, eve getirildi .. ve bozulmadı, süt devlete ait, iyi.
Anne sütü gerçekten donar. Bir süt formülünden daha dondurulmuş olmak daha iyidir. Sıradan süt de dondurulur.
Yüz binde bir jübile olmak istememBunu yazan kişi, ben başka birine odaklanacağım. Sütü mikrodalga fırında eritirseniz veya ısıtırsanız, zaman zaman karıştırın. Bu çok önemlidir, çünkü bir mikrodalga fırında sıcaklık çok eşitsiz olabilir. Genel olarak, herhangi bir ürünü yavaş yavaş oda sıcaklığında çözdürmek ve bir kez daha dondurulmuş ve çözülmüş olanı bir kez daha dondurmak daha iyidir. Bu kural sadece süt için değil, aynı zamanda dondurulmuş herhangi bir ürün için de geçerlidir.
İş yerindeyken (zararlılık için)üretimde), bazen çok fazla olur. Dondurulmuş olması gerekiyor. Bildiğim kadarıyla, onun yararı bundan acı çekmez. en azından, tat üzerinde, bu herhangi bir şekilde tam olarak yansıtılmadı. Süt sağlandığı paketlerde (satılan) donduruyor. Sadece dondurucuya düzgünce katlayın. Ve bunu defrost etmek gerektiğinde, işten önce buzdolabından ve buzdolabında bir kutudan çıkın. Sadece bir kase içinde (aniden paket çizildi, böylece süt, sızdığında, çözüldüğünde). İşten eve geldiğimde süt zaten normal ve soğuk. Bir şeyler içebilir veya pişirebilirsiniz.
Evet, sütü dondurabilirsiniz vekullanışlı özelliklerini kaybeder, teorik olarak. Ama bunu pratikte yaptığımda, donmuş sütün tadı hoşuma gitmedi, ama birisi tadı etkilemez demiş olsa da.
Tabii ki yapabilirsin! Bunu her zaman yaparız - birkaç süt paketi alırız (iyi, yani, biz bunu denedik, ve biz bunu denedik, ve emin olduklarını biliyoruz) ve dondurucuya atıyoruz. Hipermarkette her seferinde koşmamak için. Ben süt istedim - biz taşlaşmış bir paket almak ve bir lavaboya koymak, sıcak su altında (eğer hemen çözülmüşse) ya da sadece bir fincan çay bardağı, masanın üzerinde bırakın (tabii ki daha uzun olacak, ama gece için, örneğin, böylece, böylece sabah çözülmüş). Buz çözüldükten sonra süt unfrozen'dan farklı değildir. En azından yulaf ezmesi bile, en azından yulaf lapası pişirmek bile - herhangi bir uygulama mümkündür.
Dondurulabileceğini söylüyorlar. Ve besinsel niteliklerini ve vitaminlerini kaybetmez. Bununla birlikte, bu paket sütünün beslenme özellikleri ve vitaminleri nelerdir?
Donmadım. Bir kez denedi, defrosttan sonra sulu oldu. Onu yulaf lapasına bıraktım.
Sütü dondurabilirsin, ama sadece bunlarDüşük sıcaklıkların sütün kalitesi üzerinde çok olumlu bir etkisi yoktur. Örneğin proteinler ve yağlı dispersiyonlar yok edilir. Sütte sudan oluşan büyük buz kristalleri yaparlar. Ayrıca lipidler (yağlar), kırılma sırasında sütün tadı değiştiği ve pullara ayrıldığı şekilde yapar.
Uzmanlar, eğer süt (ve torasik), 3 aydan fazla olmamak kaydıyla, oldukça hızlı bir şekilde ve düşük sıcaklıklarda (-18 derecenin altında) dondurulursa, süt özellikleri değişmez. Evde, bu neredeyse imkansız.
Ama bazen çok fazla ise sütleri evde dondurabilirim. Sonra da tahıl, krep veya diğer mutfak ürünleri için kullanıyorum.
Evet, en önemlisi vitaminleri kaybetmezsiniz. Anne sütü bile dondurulabilir, bir çocuk doktoru tarafından tavsiye edildi.