Fasulye Diblesi Tarifi
Fasulye Diblesi Tarifi için Malzemeler
- Yarım kg taze fasulye,
- 3 adet orta boy kuru soğan,
- 3 adet domates,
- 1 su bardağı pirinç,
- Yarım yemek kaşığı salça,
- Sıvı yağ,
- Tuz.
Fasulye Diblesi Yapılışı
Fasulyeler ayıklanıp yıkanır.
1 cm kalınlığında kesilir.
Soğan yemeklik olarak doğranır ve sıvı yağ içerisinde kavrulur.
Soğanlar pembeleştikten sonra, doğranmış fasulyeler ilave edilir ve sotelenir.
Ardından rendelenmiş domates ve salça eklenip, karıştırılır.
Üzerine çıkacak kadar su eklenir ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pirince tuz eklenir ve kaynar su içerisinde 20 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra yıkanır ve suyu süzdürülür.
Yemeğin suyu 1 su bardağı kadar azaldıktan sonra, pirinçler içerisine ilave edilir ve tuzu eklenip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakılır.
Pirinçler suyunu çektikten sonra, fasulye diblesinin altı kapatılır ve demlenmeye bırakılır.
Ilık olarak servise sunulur.
Bu nefis Fasulye Diblesi Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.