Pırasa Dolması
Nasıl Yapılır ?
1. Öncelikle pirinci sıcak suda 15 dakika kadar dinlendirip süzün. Pırasaları bir parmak uzunluğunda kesip dıştan üç yaprak kalacak
şekilde içlerini çıkarın ve kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın.
2. Soğanı soyup yemeklik kıyın. Biberi temizleyip ince ince doğrayın. Kıyma, soğan ve biberi yağsız olarak bir tencerede kavurun.
Sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Kıyılmış nane ve pirinci ilave edip karıştırın.
3. Pırasaların içlerini hazırladığınız kıymalı harçla doldurup pırasaları yatay olarak tencereye dizin. Üzerlerine nohut büyüklüğünde
tereyağı parçaları koyup iki çay bardağı sıcak su ekleyin.
4. Kaynayınca kısık ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Yemeğiniz hazır afiyet olsun.
Yorumlar ( 0 )
Yorum yap
Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.