Pamuk Poğaça Tarifi
Pamuk Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiğince un
İç harcı için:
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 1/2 çay kaşığı Pulbiber
- Tuz
Tarif
-
İlk önce derin bir tencerede sütü ve suyu ılıtıyoruz.
-
Daha sonra içine İçerisine tuzunu şekerini sıvı yağınıda ekleyip mayayı ve unu ekliyoruz.
-
Hamur ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurup un eklemeye devam ediyoruz.
-
Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanması için bekletiyoruz.
-
Diğer tarafta iç malzemesi için mercimekleri haşlayıp daha sonra soğanı pembeleşene kadar bir tavada kavuruyoruz.
-
Kavurduğumuz soğanın üzerine haşlanmış mercimekleri ve baharatları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
-
Kavurduğumuz karışımı soğuması için kenara alıyoruz.
-
Mayalanan hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizle hafif açıp içerisine yeşil mercimekli harcı koyuyoruz ve kapatıyoruz.
-
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tüm poğaça hamurlarımızı dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
-
Afiyet olsun...