Yayla Çorbası
Yayla Çorbası
Malzemeler:
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane
Yapılışı:
Pirinci iyice yıkayıp tencereye alın. Üzerine 7 su bardağı su ve tuz ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta, un ve 1 su bardağı su ile iyice çırpın ve çorbanın sıcak suyundan 1 kepçe ilave edip tekrar karıştırın.
Pirinçler haşlandıktan sonra yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyip karıştırın. Kaynayınca kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Ayrı bir kapta tereyağını eritin üzerine nane ilave ederek biraz kavurun. Bu karışımı pişmiş çorbaya ilave edip karıştırın.
Afiyet olsun