MALZEMELER
3 su bardağı süt
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı tozşeker
¾ su bardağı pirinç unu
1 kahve fincanı file badem ½ kahve fincanı hindistancevizi
1 paket vanilya
Antepfıstığı
YAPILIŞI
Sütle yumurta sarısını telle iyice çırpın. Orta ateşte, şekeri ilave ettikten sonra karıştırarak pişirin. Ayrı bir kapta pirinç ununu suyla, ayran kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Süt kaynayınca, pirinç ununu ilave edin.
2-3 dakika kaynadıktan sonra hindistancevizi, file bademleri ve vanilyayı ekleyerek karıştırın ve ocağı kapatın.
Keşkülü kaselere pay edin, antepfıstığıyla süsleyerek soğuk servis yapın.