İngiltere'nin gelecekteki ticaret anlaşmalarını tartışırken, birinin klorla yıkanmış tavuk sorununu gündeme getirmesi çok uzun sürmez. Klorla yıkanmış salata yiyoruz ve içme suyumuz klorla işlenmiş, öyleyse neden klorla yıkanmış tavuktan hoşlanmıyoruz?
Tavuk karkaslarının klor çözeltisi içinde yıkanması uygulaması 1997'den beri Birleşik Krallık ve AB'de yasaklanmıştır, ancak ABD'de hala buna izin verilmektedir.
Burada salatamızın klorla yıkanması ile tavuğumuzun aynı şekilde işlem görmesi arasındaki farkı açıklıyoruz.
Gıda standartlarını korumak için dilekçemizi imzalayın.
Klorla yıkanmış salata yaprakları
Salata yaprakları topraktan salmonella, norovirüs ve E coli gibi bakterileri alabilir.
Önceden yıkanmış veya yemeye hazır olarak etiketlenmiş torbalı salatalarda, yapraklar bakterileri uzaklaştırmak ve yemeleri güvenli olduğundan emin olmak için işlenmelidir.
Yapraklar onları mahvedeceği için ısıtılamaz veya dondurulamaz, bu yüzden yıkanırlar.
Bazen suyla veya meyve asidi içeren suyla yıkanırlar, ancak çoğu zaman klor solüsyonuyla yıkanırlar.
Çözeltideki klor seviyeleri dikkatlice izlenir ve ardından yapraklar suyla durulanır.
Bir hükümet departmanı olan Toksisite Komitesi, klorla yıkanmış torbalı salataların testlerini gerçekleştirdi ve içme suyunda bulunanlardan daha düşük klor seviyeleri tespit etti.
Ancak dilerseniz yaprakları her zaman evde yeniden yıkayabilirsiniz.
Klorla yıkanmış tavuk: endişelerimiz
Üretim hattı sonunda klor yıkama tavuğunun amacı, gıda zehirlenmesine neden olabilen kampilobakter, salmonella ve E coli gibi bakterileri öldürmektir.
Bakteriyel kontaminasyonu ve gıda zehirlenmesi riskini en aza indirmek için, Birleşik Krallık ve AB'deki çiftçiler yasal olarak takip etmelidir Tek bir dekontaminasyona güvenmenin aksine, sistem genelinde yüksek refah ve üretim standartları sahne.
Bu, çiftlikten çatala yaklaşım olarak bilinir ve tavuk barınaklarında yer, ışık ve havalandırma için minimum payları içerir ve kanatlılara normal şekilde hareket etmeleri ve davranmaları için alan sağlar.
Tavuk kümesleri de iyice temizlenmeli ve altlık sürüler arasında değiştirilmelidir.
Ancak ABD'de benzer yasalar veya düzenlemeler yoktur.
Tavuklar, az ışık ve havalandırma ile sıkışık kümeslerde yetiştirilebilir. Tavuk kümeslerinin sürüler arasında temizlenmesi gerekmez ve yılda yalnızca bir veya iki kez temizlenip altlık değiştirilebilir.
Bu koşullar, hastalık ve bakteriyel çapraz bulaşma riskini artırır.
Yine de klorla yıkamaya rağmen, ABD tavuğu, İngiltere tavuklarından daha düşük düzeyde bakteri içermez.
ABD tüketici örgütü Tüketici Raporları tarafından 2014 yılında yapılan araştırma, 300 tavuğun% 97'sinin test edilen göğüsler, kampilobakter, salmonella, E coli ve enterococcus.
Klorla yıkanmış tavukla ilgili endişelerimiz, asıl klor kullanımıyla ilgili değil, ancak bu yıkamaların sistemdeki yetersiz refah ve hijyen uygulamalarını temizlemek için kullanılıyor.
Gelecekteki ticaret anlaşmaları yiyeceklerimiz için ne anlama geliyor?
1 Ocak 2021'den itibaren İngiltere, AB'nin bir parçası olarak değil tek ülke olarak müzakere ettiği kendi ticaret anlaşmalarıyla faaliyet göstermeye başlayacak.
Hangi? Araştırmalar, insanların% 95'inin İngiltere'nin gelecekteki ticaret anlaşmalarında mevcut gıda standartlarını korumasının önemli olduğunu düşündüğünü gösteriyor.
Ve% 74'ü, klorla yıkanmış tavuk, hormon uygulanmış sığır eti veya yasaklı böcek ilaçlarıyla üretilmiş yiyecekler gibi daha düşük standartlar kullanılarak üretilen yiyeceklerin ithal edilmesine itiraz ediyor.
Klorla yıkanmış tavuğun savunucuları, onu yemek isteyip istemediklerini seçmenin bireylere kalması gerektiğini savunuyorlar.
Ancak, mevcut kurallara göre ambalaj üzerinde etiketlenmesi veya beyan edilmesi gerekmediğinden tüketiciler onu yediklerini bilmeyecekler.
Bunun nedeni, klor yıkamalarının içerikler değil, işlem yardımcıları olarak sınıflandırılmasıdır.
Mevcut yasalar klorla yıkanmış tavuğun etiketlenmesi gerekecek şekilde değiştirilse bile, bu, catering sektöründe yiyecekleri ele geçirmeyecektir.
Çoğu büyük süpermarketler klorla yıkanmış tavuk stoklamayacağını söyledi, bu nedenle bu tavuk muhtemelen yiyeceklerin etiketlenmediği restoranlarda, paket servislerde, okul yemeklerinde ve hastane yemeklerinde yer alacaktır.
İngiltere Japonya ile bir ticaret anlaşması imzaladı ve şu anda AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda ile ticaret anlaşmaları müzakere ediyor ve biz istiyoruz hükümetten gıda standartlarını değiş tokuş etmeyeceklerine dair güvence.