

Malatya Valiliği
Elden gelen öğün olmaz; o da vaktinde bulunmaz.
Misafir umduğunu değil bulduğunu yer.
Komşuda pişen aş bize de düşer.
Yemediğin aş ya karın ağrıtır ya da baş.
Yemek engah yavaş ateşte pişer yemeğin güzel olması için.
İki kaynar bir coşar güzelin aşı çabuk pişer.
Yemek üzerinden yenmez, bereketi kaçar.