Soğuk mezeler sofrasına yeni bir soluk katmaya ne dersiniz? Elmalı kereviz mezesi, kerevizin hafif acılığı ile elmanın tatlılığını bir araya getirerek, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. İster ana yemeklerin yanında ister atıştırmalık olarak tercih edin, bu meze sofralarınıza tazelik ve sağlıklı bir dokunuş katacak.
İçindekiler;
- 2 adet orta boy kereviz
- 2 adet yeşil elma
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı;
-
Kerevizlerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Limonlu su içinde bekletin. Bu, kerevizin kararmasını engelleyecektir.
-
Elmaları yıkayın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Elma dilimlerini de limonlu su içinde bekletin.
-
Yoğurdu bir kaba alın. İnce doğranmış sarımsağı ve zeytinyağını ekleyin. İyice karıştırın.
-
Limonlu sudan alınan kereviz ve elmayı süzün. Doğranmış kereviz ve elmayı yoğurtlu karışıma ekleyin.
-
Ceviz içi eklemek istiyorsanız, cevizleri iri parçalar halinde doğrayın ve karışıma ekleyin.
-
Tuz ve karabiberi ekleyerek karışımı iyice harmanlayın. Tadını kontrol ederek gerekirse tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
-
Mezenizi servis tabağına alın. Üzerini ceviz içi veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
-
Mezenizi buzdolabında dinlendirerek soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu elmalı kereviz mezesi, özel bir lezzet deneyimi sunar. Hem hafif hem de sağlıklı bir meze alternatifidir.