Frambuazlı Trileçe Tatlısı Yapılışı :
Trileçe Tatlısının Keki İçin:
Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın. Sarısını iyice çırpın. Beyazını derin bir kaba alın. Üzerine şeker ekleyin. Mikser ile kar beyazı haline gelene kadar iyice çırpın. Ardından sarısını da üzerine azar azar ilave edip, çırpmaya devam edin.
Diğer taraftan, derin bir kaba un, vanilya, kabartma tozu koyun ve karıştırın. Üzerine az önce çırptığınız yumurtalı karışımı dökün. Spatula yardımı ile alttan üste aynı yöne doğru karıştırın.
Hazırladığınız kek karşımı büyük kare bir borcama dokün. Spatula ile üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. (Pişme süresi fırından fırına değişebileceğinden, pişme esnasında kapağını fazla açmadan keki kontrol edin.)
Trileçe Tatlısının Şerbeti İçin:
Derin bir tencereye süt tozu (Nescafe içerken kullandığınız standart süt tozlarından) , süt (orjinalinde üç farklı süt çeşidi kullanılır), krema ve şekeri koyun. Karışımı ocak üzerinde, sürekli karıştırarak, süt tozları kaybolana kadar ısıtın. Ilık bir sıcaklık yeterlidir. Karıştırarak franbuazlı trileçe tatlısının şerbetini ocaktan alın ve dinlendirin.
Pişen trileçe tatlısının kekini fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından keki bıçak yardımı ile enlemesine ve boylamasına şeritler halinde keserek dilimlere ayırın. Ilık kekin üzerine, hazırladığımız trileçe tatlısının şerbetini yavaş yavaş yedirerek dökün. Kekin şerbeti emmesi için en az 2-3 saat kadar buzdolabında bekletin.
Diğer yandan frambuaz sosu ya da frambuaz jöleyi derince bir kaba alın. Üzerine biraz su döküp, boza kıvamına getirene kadar karıştırın. Dinlenen kekin üzerine frambuaz sosu döküp, her tarafına geleçek şekilde iyice yayın. Sosu çekmesi için 1-2 saat kadar daha buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkardığınız frambuazlı trileçe tatlısını servis edebilirsiniz. Frambuazlı trileçe tatlısı, hafif bir sütlü tatlı olduğu için beş çaylarınızda ya da ana yemeklerden sonra afiyetle tercih edebilirsiniz.
Trileçe Arnavut tatlısının en yaygın çeşitleri, karamelli, çikolatalı ve frambuazlı trileçe tatlısıdır. Arzu ederseniz karamelli trileçe tatlısının tarifine de sitemiz üzerinden göz atabilirsiniz.
Frambuazlı trileçe tatlısının kolay ve düzgün servis edebilmek için, kenarları düz, dikdörtgen fırın kabında/tepsisinde pişirmenizi öneririz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?