Her ne kadar yüzde 100 organik yemek istesek de, gerçek şu ki, bu her zaman kartlarda olmayabilir - veya daha büyük olasılıkla, verdiğimiz bütçeyle her zaman mümkün olmayabilir. Hangi yiyeceklerin yapılacağını bilerek kesinlikle organik satın al , market bütçemizi daha iyi yönetebiliriz, ancak spektrumun diğer tarafında, organik öncelik listesinde en düşük hangi gıdaları dikkate almalıyız?
Çevresel Çalışma Grubu, bu gıda grubundan ' temiz 15 , 'veya belki de geri kalanımız, düşük pestisit kalıntı seviyeleri nedeniyle organik olmayan bir çeşitte tüketilmesi en güvenli ürün olarak daha iyi biliniyor.
Guacamole hayranları, kutlayın! İster bir parça tostun üzerine sürün, ister taco salatama büyük bir parça ekleyin ya da en sevdiğim tortilla cipsiyle kepçe yapın, çok fazla avokado yerim. Sağlıklı yağlarla dolu olduklarından, diyetimde mutlak bir temeldir, ancak avokado satın almanın fiyatı oldukça hızlı bir şekilde toplanır ve bu da onlar için bir kutlama yapar. temiz 15 liste .
Göre Bal Kolonisi , '15 meyve ve sebzeden avokado örnekleri, yalnızca bir pestisit ve en düşük oluşum yüzdesi - imiprotrinin yüzde biri ile geri döndü.' Mantıksal olarak, kalın ve sert dış yüzeyleri göz önüne alındığında bu mantıklıdır.
Büyürken, yazlar her zaman bir torba mısır ve çöp tenekesinin verilip verandaya gönderilmesi anlamına geliyordu. mısırı soymak . Bunda hiç çok iyi olduğumu söyleyemem, ne de aktiviteden hoşlanmadım, ama akşam yemeği için lezzetli tatlı mısır aldığımızı bilmek beni mutlu etti.
Görünüşe göre tatlı mısır da EWG'nin temiz 15 listesi , çekirdekleri çevreleyen tüm kabuk katmanları sayesinde. Markette her zaman tatlı mısır satın alabilseniz de, özellikle ne kadar yakın zamanda toplandığını bulabileceğim yerel çiftçimin pazarından almaktan zevk alıyorum.
Ben her zaman büyük bir ananas hayranı oldum. İlk kez taze (konserve değil!) Ananas yediğimi hala hatırlıyorum ve ailemin neden daha önce hiç satın almadığını merak ediyorum. Ailem onu dilimledi ve biz her şeyi yedik, kanıt olarak sadece dış ve iç çekirdeği bıraktık.
Bu dış çekirdek, ihtiyaç duyulan meyveye koruma sağlar, böylece organik satın almamıza gerek kalmaz. Tek fark, şimdi bir ananas aldığımda, tüm ek sağlık yararları için iç çekirdeği de yemem. Göre Sağlık Sitesi Bir beslenme uzmanıyla konuşan ananas özü, zengin bir lif kaynağıdır ve sindirim sisteminizi sağlıklı tutar. Bromelain, kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan antikoagülan özelliklere sahip proteolitik bir enzimdir. Aynı zamanda anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve yaraların veya çürüklerin ve diğer cilt enfeksiyonlarının iyileşmesine yardımcı olur. '
Listede lahana göründüğünü itiraf etmeliyim. temiz 15 beni biraz şaşırttı. Avokado ve ananas meyveyi korumak için kalın bir kabuğa sahipken, lahana buna sahip değil ama beni yanlış anlama, şikayet etmiyorum. Lahana hızla en sevdiğim ürünlerden biri haline geldi. Var çok yol lahana turşusu da dahil olmak üzere diyetinize lahana eklemek (taze malzemeleri soğutulmuş koridorda alın veya kendiniz yapın!), hindistancevizi yağında, salatada sotelenmiş, çorbada solmuş veya en sevdiğim çeşit olan lahana salatası.
Soğanlar, pek çok farklı tarif için faydalı olduklarından, kilerdeki bir elyaftır, bu yüzden biraz para biriktirebileceğimizi ve bakkaldaki organik yığınları atlayabileceğimizi bilmek harika. Hepimizin bildiği gibi, bir bilinmeyeni kesmek genellikle gözyaşlarına neden olur. Benim için o kadar kötüleşiyor ki, doğrarken yüzümden yaşlar akıyor!
Göre Pişirme Işığı , 'Soğanlar delindiğinde sert, sülfürik bir koku ve keskin bir tada neden olan doğal bir savunma sistemi kullanır. Böcekler uzak durma eğilimindedir, bu da böcek ilacına daha az ihtiyaç duyulması anlamına gelir. ' Söylenecek tek şey, bu gözyaşları mutlu gözyaşlarıdır.
Kuşkonmaz, diğer bir favori sebzedir. temiz 15 liste yani organik satın alma konusunda endişelenmemize gerek yok. Bir dahaki sefere mağazada olduğunuzda kuşkonmazın tamamını satın almak cazip gelse de, kuşkonmaz sonrası idrarınızın kokusu, miktarları hala sınırladığınızdan emin olmak için bir sebep olabilir.
Göre WebMD , 'Araştırmacılar, sindirim sırasında, sebzenin kükürtlü amino asitlerinin tüm insanlarda kokulu kimyasal bileşenlere dönüştüğüne inanıyor. Ve bu bileşenler 'uçucu' olduğu için, yani havayla taşınan koku, idrar vücuttan ayrılırken yukarı doğru yayılıyor ve bu bahar inceliğini yedikten 15 dakika sonra tespit edilebiliyor. ' Nefis!
Mango sezonu geldiğinde kutlarım. Bu tatlı meyve, evimde en sevilen meyvedir ve çoğu zaman kestikten sonra fazladan mangoyu kimin yiyeceği konusunda tartışmalara yol açar. Lezzetli olabilirler ve buna düşerlerken güvenli liste eğer hiç yapmadıysan birini kes önceleri biraz korkutuyorlar - ama o kadar da zor olmak zorunda değil. Mangoyu dik tutun, merkezden biraz ayırın ve ardından diğer tarafta tekrarlayın; iki 'yanak' ve çukur ile sonuçlanırsınız. Sonra her yanağı puanlayabilir, tamamen dilimlemediğinizden emin olun ve sonra ters çevirip mangoyu dışarı çıkartın. Ayrıca hepsi çok karmaşık geliyorsa, mango bölücüleri de yaparlar.
Sevdiğim kadar temiz 15 onaylı kivi, yıllarca bunun bir israf olduğunu düşündüm. Meyvenin kabuğunu kesip soyabildiğimde, ya kivinin yarısını kaybediyormuşum ya da kolumdan su damlıyor ve elimde yarım ezilmiş kivi varmış gibi hissettim. Bu kadar zor olmak zorunda olmadığını söylemekten mutluluk duyuyorum; cildi yiyebilirsin!
Aslında göre California Kivi meyvesi , 'yakın tarihli bir çalışma, deriyi yemenin, sadece eti yemeye kıyasla lif alımını üç katına çıkardığını gösteriyor. Cildi soymayarak da C vitamini içeriğinin çoğunu korursunuz. '
Sert, kalın kabuğuyla patlıcan, kesimi yapacak bir sonraki sebzedir. temiz 15 . Patlıcan, ister lezzetli bir şekilde sarılmış olsun, çok yönlü küçük bir sebzedir. sıska patlıcan rollatini , dilimlenmiş ve temel olarak kullanılmıştır mini glütensiz pizzalar veya daha klasik bir tarifte kullanılmışsa, patlıcan Parmesan .
Göre Kültür Hile Sayfası , '27 tespit edilebilir pestisit ile kavun, topraklardaki' en kirli 'olabilir. temiz 15 . Bununla birlikte, test edilen kavunların nispeten düşük bir yüzdesi - özellikle şeftalilere kıyasla - aslında önemli düzeyde pestisit içeriyordu. Aslında en iyisi yerli kavun yemektir. '
Ailemiz için en iyisi olduğuna inandığımız şeyi yapmalıyız ve mevcut olduğunda organik satın almayı seçsem de, kavun bölümünü tamamen atlamamıza gerek olmadığını bilmek güzel.
Büyükbabamın kahvaltı masasında bir kasede yarım greyfurt ve yanında küçük bir kase şekerle oturduğunu her zaman hatırlarım. Masanın karşısında bir kase Altın Graham ya da büyükannemin Fransız tostu yedim. Her iki durumda da, onu yıllarca greyfurt yediğini görmeme rağmen, bu lezzetli ekşi meyveyi nihayet denediğim yetişkin yıllarıma kadar değildi.
Daha önce bir greyfurt soymayı denediyseniz, o zaman sadece büyükbabamın onu neden kaşıkla yediğini anlamakla kalmazsınız, aynı zamanda bu meyvenin neden temiz 15 liste ; kabuğu zor! Bu sözü edilen, önerilir cildi tatlandırmayı planlıyorsanız organik satın almak.
Görünüşe göre karnabahar, süpermarketteki en popüler sebzelerden biri haline geldi. İnsanlar bunu için kullanıyor karnabahar pirinci , karnabahar pizza kabuğu , kavrulmuş karnabahar 'biftek', ve çok daha fazla lezzetli fikir! Denemek için pek çok farklı tarif varken, organik çeşitlilik için savurganlık yapmanıza gerek olmadığından emin olabilirsiniz.
Kabuğu kalın olan ve yemek için soyulması gereken bir diğer meyve de papayadır. Göre Pişirme Işığı , 'Test edilen tüm papayalar içinde EWG raporunun yüzde 20'sinde pestisit kalıntısı vardı. Çoğu Hawaii papayasının GDO'lar kullanılarak yetiştirildiğini unutmayın, bu nedenle bu bir endişe ise organik ürünü tercih edin. '
Dondurulmuş tatlı bezelyelerde olduğu gibi, dondurulmuş sebzelerin, dondurulmadan önce ağartılmaları nedeniyle daha az kontaminasyon içerdiği varsayılır. Göre Bal Kolonisi , 'yüksek lifli bezelye kabızlığı önleyebilir, bağırsak sağlığını iyileştirebilir ve ayrıca kan şekeri seviyelerini düzenleyebilir. Flavanoidler, karotenoidler, fenolik asitler ve polifenoller açısından zengin, düzenli olarak tatlı bezelye yemek yaşlanmayı geciktirme, bağışıklık güçlendirme ve gelişmiş enerji özellikleri sağlayabilir. '
Tüm organik ürünleri satın almayarak, ihtiyaç duyulduğunda yiyeceklerimden biraz para biriktirmekten ne kadar mutlu olsam da, sadece ürünün üzerinde olduğu için not etmek önemlidir. 'temiz 15' listesi bu, geleneksel olanın en iyi seçim olduğu anlamına gelmez. Belirtildiği gibi Sürdürülebilir Bebek Adımları , 'En temiz meyvelerin çoğunun tropikal olduğunu fark edeceksiniz, bu da sizin için hiç yerel olmayabilecekleri anlamına gelir (ilk etapta size ulaştırmak için büyük bir ekolojik ayak izi anlamına gelir) veya yine de genetiği değiştirilmiş olabilir. ve belki de neden bu kadar düşük pestisit kalıntısına sahip olduğu (çünkü pestisitler aslında bitkinin genlerindedir!). ' Bu sizi korkutmak değildir, ancak bir dahaki sefere mağazaya gittiğinizde bunu aklınızda bulundurun; Organik satın alabiliyorsanız, bunu yapmanızı öneririm, ancak bir yerden tasarruf etmeniz gerekiyorsa, bunlar organik olmayan satın almak için en iyi yiyeceklerdir.