Küresel süt ürünleri alternatifleri pazar büyüklüğünün 2028 yılına kadar 53,97 milyar ABD dolarına ulaşarak önemli bir büyüme yaşaması ve 2021 ile 2028 arasında %13,30’luk bir CAGR sergilemesi bekleniyor. Bu bilgi Fortune Business Insights tarafından “Süt Alternatifleri Pazarı, 2021-2028.” Raporda ayrıca, pazarın 2020’de 19,66 milyar ABD doları seviyesinde olduğu belirtiliyor. Büyüme, yükselen veganlık eğiliminden ve tüketicilerin bitki bazlı bir diyete artan eğiliminden kaynaklanıyor. Çevresel bir görüşe göre, süt ve et sektörleri, sera gazlarının emisyonuna en çok katkıda bulunan sektörlerdir. Sürdürülebilir bir çevre ile ilgili farkındalık, insanlar arasında diyetleriyle ilgili büyük bir değişime neden oldu. Örneğin, Gıda Standartları Ajansı (FSA) tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Birleşik Krallık’ta yaklaşık 720.000 vegan var ve bu da ülkenin toplam nüfusunun yaklaşık %1.2’sini oluşturuyor. Hindistan’da Hintlilerin sadece %1’i kesinlikle veganlığı takip ediyor, bu nedenle Hindistan’daki toplam vegan nüfusu 5 milyon civarında.
İngiliz Nüfusu COVID-19 Pandemisi Sırasında Veganlığı Benimsedi
Süt ürünleri alternatiflerine geçme eğilimi, COVID-19’un patlak vermesi sırasında daha da hızlandı. Hükümet sosyal mesafeye ilişkin katı kısıtlamalar getirdiği ve hatta sokağa çıkma yasağı ilan ettiği için insanlar evde kalmaya zorlandı. Bu, insanların sağlıklı yaşam ve yiyecek seçimleri yapmasına neden oldu. COVID-19 salgını sırasında birçok kişi vegan ve vejeteryan diyetlerine geçti. Örneğin, IFT tarafından Haziran 2020’de yayınlanan bir makaleye göre, 21-30 yaş arasındaki İngiliz nüfusunun %25’i COVID-19 pandemisinin vegan diyetlerini daha cazip hale getirdiğini belirtti. İngiliz nüfusunun yaklaşık %37’si, COVID-19 salgınının onları diyetlerine bağışıklık sistemini destekleyen daha fazla besin ve takviye eklemeye teşvik ettiğini söyledi. Bu nedenle, bunun pandemi sırasında bile bu pazarı artırması bekleniyor.
Örnek PDF Broşürü Alın:
Süt Ürünleri Alternatifleri Pazarında Kapsanan Önemli Oyuncuların Listesi :
- Danone SA (Paris, Fransa)
- Archer-Daniels-Midland Şirketi (Illinois, Amerika Birleşik Devletleri)
- Blue Diamond Yetiştiricileri (California, Amerika Birleşik Devletleri)
- SunOpta, Inc. (Brampton, Kanada)
- Vitasoy International Holdings Ltd (Tuen Mun, Hong Kong)
- Daiya Food, Inc. (Burnaby, Kanada)
- Goya Foods, Inc. (New York, Amerika Birleşik Devletleri)
- Living Harvest Foods, Inc. (Maharashtra, Pune)
- Organik Vadi (Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri)
- Eden Foods, Inc. (Michigan, Amerika Birleşik Devletleri)
segmentasyon
Kaynağa göre pazar soya, badem, hindistancevizi, pirinç ve yulaf olarak ayrılmıştır. Dağıtım kanalına göre pazar, diğerleri arasında süpermarketler veya hipermarketler, marketler ve çevrimiçi perakende olarak sınıflandırılır. Bölge açısından Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Pasifik, Güney Amerika ve Orta Doğu ve Afrika’ya bölünmüştür.
Ürün türüne göre pazar ayrıca süt ürünü olmayan sütler, tereyağı, peynirler, yoğurtlar ve dondurmalar olarak sınıflandırılır. Bunlar arasında süt dışı süt segmenti 2020 yılında en büyük pazar payını alarak pazara hakim oldu.
Rapor Kapsamı
Rapor, yakın yatırım kazançları oluşturmak için mevcut eğilimler ve gelecekteki beklentilerle birlikte pazarın bütünsel bir çalışmasını sunar. Raporda ayrıca yaklaşan fırsatların, tehditlerin, rekabetlerin veya itici faktörlerin derinlemesine bir analizinden de bahsediliyor. Adım adım kapsamlı bir bölgesel analiz sunulmaktadır. Yatırımcıların ve işletme sahiplerinin tehditleri daha iyi anlamalarına yardımcı olmak için COVID-19 etkileri eklendi. Raporda, pazardaki en iyi oyuncular belirlenir ve pazar büyümesini destekleme stratejileri paylaşılır.
TOC ile Araştırma Raporunun Ayrıntılı Özetine göz atın:
Sürücüler ve Kısıtlamalar
Pazar Büyümesini Sağlayacak Çevresel Konulara İlişkin Bilinç Kazanıldı
Laktoz intoleransı olan nüfus küresel olarak büyüyor ve bu nedenle pazar bu temelde ilerliyor. Hoşgörüsüz kısmın yanı sıra, insanlar arasında laktoz içermeyen ürünlerin insan sağlığı için daha iyi olduğu algısı, süt alternatiflerine olan talebi artırıyor. Örneğin, Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne göre, toplam dünya nüfusunun yaklaşık %68’i laktoz mal absorpsiyonunu miras almıştır. Ayrıca, Doğu Asyalı yetişkinlerin %70-100’ü laktoz intoleransıdır ve bu durumun çoğu genel olarak yetişkinler arasında bulunur. Ek olarak, belirli süt ürünlerinin üretimi, toprak kirliliği, hava kirliliği, su sızması ve biyolojik çeşitliliğe büyük zarar gibi zararlı sonuçlara yol açan önemli çevresel etkilere sahiptir. Bunun, öngörülebilir gelecekte süt ürünleri alternatifleri pazar büyümesini artırması bekleniyor.
Bölgesel Görüşler
Asya Pasifik, Artan Laktoz-Hoşgörüsüz Vakalarla Desteklenen Piyasayı Hızlandıracak
Asya Pasifik bölgesindeki süt ürünleri alternatifleri pazar payı, 2020’de 10.13 milyar ABD Doları olarak gerçekleşti. Pazar, esas olarak laktoz intoleransı ile ilgili olarak bildirilen maksimum vakalar tarafından yönlendiriliyor. Ayrıca, insanlar arasında doğru gıda seçimlerini ve sağlıklı yaşam tarzı seçimlerini yapma konusunda artan farkındalık, süt ürünlerinden süt ürünü olmayan süt bazlı ürünlere büyük bir kayma ile sonuçlanmıştır. Asya Pasifik bölgesindeki birkaç ülke henüz gelişmekte olduğundan, bu süt ürünleri alternatifleri, birkaç hanede günlük kullanım için uygun maliyetlidir.
Kuzey Amerika, küresel olarak en büyük ikinci pazar payına sahiptir. Bu bölgedeki insanlar, süt ürünleri kullanmanın olumsuz özellikleri hakkında bilgi sahibidir ve çevresel tükenmenin farkındadır. Ayrıca insanlar hayvan zulmüne karşı hassastır ve bu nedenle hızla veganlığa doğru kaymaktadırlar. Ancak sadece 1 milyon Kuzey Amerika insanı, yani toplam nüfusun %0,5’i tamamen vegan temelli bir yaşam tarzı izliyor.
Rekabetçi Peyzaj
Pazar Büyümesini Teşvik Etmek İçin Lider Oyuncular Tarafından Yeni Ürün Lansmanları
Kilit oyuncular, pazardaki konumlarını sağlamlaştırmak için çok sayıda strateji benimsiyor. Böyle bir strateji, pazardaki en son trendleri içeren ürünleri piyasaya sürmektir. Örneğin, Eylül 2020’de Nestlé, Avrupa’da yeni bir süt ürünleri alternatifi ve bitki bazlı içecek olan Nesquik’i piyasaya sürdü. İçecek, bezelye ve yulaftan protein alır ve daha düşük şeker seviyeleri içerdiğinden diyabetik insanlar için mükemmel bir seçenektir. Ürünün başlangıçta Avrupa bölgesindeki İspanya, Macaristan ve Portekiz’de piyasaya sürüleceği tahmin ediliyor.
Bu Araştırma Raporunu Satın Almadan Önce Sorgulayın: