Tanımı
[Ammi için]: Tek ya da iki yıllık bitkilerdir. Yapraklar 1 ila 3 arası teleksi ve ters yumurtamsı, eliptik ila şeritsi lobludur. Çiçekler beyaz ila sarımsı renklidir ve dışta kalan çiçekler daha büyüktür. Cins güney Avrupa, kuzey Afrika ve güneybatı Asya’ya özgüdür.
Etimoloji
Cins adı Arapça havuç anlamına gelir. Latince havuç anlamına gelen pastinaca kelimesinden bozulmuş gibi gözükmektedir. Türkçe yaygın adı olan hıltan Arapça kaynaklı bir kelime gibi gözükmektedir.