Hiç parmaklarınızın ucunda pratik bir düğmeye sahip olmayı hayal ettiniz mi, sadece ona basarak vücudunuzun istenen tepkisini alabilirsiniz: iştahı artırmak veya azaltmak, iş kapasitesini artırmak veya azaltmak, ruh halinizi değiştirmek, anında neşelenmek? Kan şekeri bu evrensel düğme olabilir.
Glikoz, kaslarımızı besleyen ve beynimizin çalışmasını sağlayan yakıttır. Vücudunuz düzgün çalıştığında (belki de uygun bir yaşam tarzı nedeniyle), hormonal sisteminiz şeker seviyelerini oldukça sabit tutar. Sonuç olarak, vücudunuz rahatça çalışır: okursunuz, çalışırsınız veya hafif koşu yaparsınız. Hormonal sisteminiz bozulursa, şeker seviyeleriniz yükselir ve keskin bir şekilde düşer. Ve sonuç, tatlılar ve cipsler için karşı konulmaz bir özlemdir, o zaman enerji dolusunuz, sonra tamamen bitkin hissediyorsunuz.
Ve size (dünyadaki 350 milyon insan gibi) diyabet teşhisi konulduysa, bu değişiklikler sorunlara yol açabilir. Prediyabetik olan birkaç on milyonlarca insanı daha ekleyin: şeker seviyeleri, yaşam tarzlarını değiştirmezlerse tip 2 diyabetin neredeyse kaçınılmaz olacağını önerecek kadar yüksektir. Nispeten sağlıklı yiyecekler bile stres, hareketsiz bir yaşam tarzı ve tatlı ve yağ yemeyi reddetme alışkanlığından bahsetmemek için şeker artışlarına neden olabilir.