Taze ahududu tabakası ve üzerine serpilen pudra şekeri tozu ile hafif ve lezzetli bir sünger keki pasta haline getiriyor. Ahududulu Kek Pasta yapımı kolay ve basit, bizim en sevdiğimiz yaz pastalarından biri…
Malzemeler
4 Adet Büyük Boy Yumurta
3/4 Su Bardağı Pudra Şekeri (160 gr)
115 gr Tereyağ
2 Su Bardağı Un (240 gr)
1/2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1 Paket Vanilin
500 gr Ahududu
Yapılışı
Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın.
Yumurta aklarını mikserin kasesine koyun, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Çırpmaya devam ederken kaşıkla pudra şekerini ekleyin. Yumurta sarılarını tek tek ekleyin.
Eritilmiş ılık tereyağını ekleyin. Ardından kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyip bir spatula ile karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt ile kaplanmış 23 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbına dökün. Ahududuları rastgele üzerine atın.
Ortasına batırılmış kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
Ahududulu Kek Pasta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın 😉
Kekin üstündeki ahududu çok sulu ve ıslak olduğundan pişirme kontrolü yaparken, kürdan kekin içine batırılmalı.