Çerkez Tavuğu Tarifi
Reklamlar
Deneme amca
Malzemeler
1 tane tüm tavuk
2 tane bayat ekmek içi
1 çay bardağı ceviz içi
2-3 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Çerkez Tavuğu Tarifi
Çerkez Tavuğu yapmak için ilk olarak tavuğu güzelce temizleyip, söğüş biçiminde pişirin. Tavuk pişerken sizde ekmeği bol soğuk suyun içinde ıslatın. Cevizleri bir defa çekip güzelce inceltiniz. Daha sonra ise ekmeğin yarısının suyunu sıkıp, içine katın. Kırmızı biberi de katarak tekrar çekin ve yağlı tarafından alıp sıkın ve yarım kahve fincanı kadar yağ ayırın. Kalan ekmeği ve dilerseniz soğan ve sarımsak katıp 2 kez daha çekiniz. Gerekirse biraz daha tuz ve pul biber katın.
Tavuğu minik parçalara ayırarak derin bir tabağa koyun. Tuz ve karabiberi üzerine serpin. Üstüne hazırladığınız cevizli sosuda dökün. Üstüne ise ayırdığınız yarım kahve fincanı yağı dökün. Maydanozları üstüne güzel bir sunum olacak şekilde koyun. Çerkez tavuğu afiyetle yemeniz için hazır.
Afiyet bal şeker olsun.
loading...
loading...