Ezogelin Çorbası Tarifi
|KAÇ KİŞİLİK||HAZIRLAMA SÜRESİ||PİŞİRME SÜRESİ|
|6 kişilik||15 dakika||45 dakika|
Ezogelin Çorbası Tarifinin Malzemeleri
- iki çay bardağı kırmızı mercimek
- iki yemek kaşığı pirinç
- iki tatlı kaşığı bulgur
- 1 tane kuru soğan
- bir tatlı kaşığı biber salçası
- bir yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı sıcak su
- bir tatlı kaşığı nane
- bir tatlı kaşığı tuz
- Yarım tane limon suyu
- bir tatlı kaşığı pul biber
Pişirme Önerimiz
Lapa lapa bir çorba yemek sevmiyorsanız çorbayı blender’dan geçirdikten sonrasında da ikram yapınız.
Nasıl Yapılır?
- Sıcak suyu büyük bir tencerede kaynatınız. Yıkadıktan sonra suyunu süzülen kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarınız.
- Ortalama 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirme yöntemini devam ettiriniz.
- Kuru soğanı ufak küpler şeklinde doğrayınız. Tereyağını ufak bir sos tenceresinde kızdırınız. Kavrulan soğanlara biber salçasını ilave edin ve 2 dakika boyunca kavurunuz.
- Naneyi ilave edin ve iyice karıştırmanın ardından soğanlı sosu ateşten alınız.
- Bakliyatları kaynatmış olduğunuz tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ilave ettikten sonra seri bir şekilde karıştırdığınız çorbayı 10 dakika boyunca pişiriniz.
- Limon suyu ve pul biber ekleyerek soğumadan ikram ediniz. Arkadaşlarınızla paylaşınız.