Sağlıklı bir vücut için 50’den fazla besin maddesi gerekli ve önemlidir. Kırmızı et, gerekli olan B12 ve demir ihtiyacını karşılayabilecek yüksek oranda hayvansal protein içermesi ve insanlar için 8 önemli amino aside olması gereken oranda sahipken, C vitamini olmaması sebebiyle vücut için gerekli olan bu vitamin oranını karşılayamamaktadır. Bu sebeple her besinin, insan sağlığına faydalı farklı besin maddelerine sahip olduğunu unutmamalı, her besinden vücuda yararlı farklı besin maddeleri alınmalıdır.