Hazır yaz mevsimindeyiz. Patlıcanın en güzelini bulmak çok kolayken, bu tarifi yapın, ikram edin yedirin. Hafif mi hafif. Çünkü patlıcan kızartılmıyor. Lezzet deseniz ooooo en alası var. Tarifi de aşağıda. Daha ne diyeyim:))
Malzemeler;
*2 adet bostan patlıcanı
*500 gr kuşbaşı dana eti
*sıvıyağ
*tuz, karabiber
*2 diş sarımsak ( ezilmiş)
*2 yemek kaşığı sirke
*1yemek kaşığı salça
*4 adet Haşlanmış, ezilmiş ve sıcakken çok az tereyağı ve tuz ile karıştırılmış patates püresi
* Yeteri kadar Taze kaşar peyniri dilimleri
Hazırlanışı;
1.Patlıcanları yıkadıktan sonra halka halka kesin.
2.Üzerine sıvıyağ ve tuz gezdirip yumuşayana kadar fırında pişirin.
3.Kuşbaşı eti tavada biraz sıvıyağ veya tereyağı ile sarımsakları da ekleyerek kavurun.
4.Etin üzerine Sirkeyi, salçayı ve 1 bardak da su ekleyip iyice pişirin.
5.Et yumuşayınca baharatlarını ekleyin.
6. Fırından çıkan patlıcanların üzerine eti suyuyla ekleyin. Her bir halka patlıcanın üstüne birer kaşık Patates püresi ve birer dilim kaşar peyniri yerleştirdikten sonra peynirler eriyinceye kadar 200 derece fırında tutun ve sıcak olarak ikram edin. Afiyet olsun.