Tıpkı chia ve keten tohumu gibi, kenevir kalbi de sadece birkaç yemek kaşığında mucizeler yaratabilecek bir besin. İşte faydaları!
Son on yılda, chia ve keten tohumu hafiflikleri, lezzet kombinasyonlarındaki esneklikleri ve besin değerleri sayesinde, yenilikçi ürünlerin en sevilenlerinden biri haline geldi. Aynı yere kenevir kalbinin de zamanı geldi, hatta geçti diye düşünüyoruz.
Hint kenevirinden elde edilen kenevir kalbi aslında sadece kabuğu çıkarılmış veya kabuksuz kenevir tohumlarıdır ve esrar içermez. Kenevir kalbi her zamankinden hafif bir ceviz tada ve kremsi bir dokuya sahip olsa da, bu onların tek ilgi çekici yönü değil. Diyetisyen ve Shape Brain üyesi olan Keri Gans, “Tıpkı chia tohumu veya keten tohumuı gibi, tadı için kenevir kalbini tüketmiyorsunuz, beslenmenize takviye olsun diye bunları tüketiyorsunuz” diyor. Bu, kenevir kalbinin tadının kötü olduğu anlamına gelmez, sadece sahip olduğu besin değerleri muhtemelen onu diyet listenize eklemek için ilk nedeniniz olacaktır
Aslında, kenevir kalbinin yararları saymakla bitmiyor. Vejetaryen/vegan veya çoğunlukla sebze ile besleniyorsanız kemik ve kalp sağlığınızı destekleyen besinler ve temel minerallerden kas yapıcı makro besinlere kadar her şeyi sunar. Ve neyse ki, bunu diyetinize eklemenin çok sayıda yaratıcı yolu bulunmakta. “Chia tohumu veya keten tohumuna ek olarak, kenevir kalbi de kullanabilirsiniz” diyor Gans. “Bunları smoothie, yulaf ezmesi, yoğurt veya salatalarınıza ekleyin.” Hatta bunları bir parça ev yapımı kurabiyeler, kekler, ekmek, granola ve enerji toplarına da dahil edebilirsiniz.
Bu kısa özet sizi chia tohumundan kenevir kalbine geçmeye ikna etmediyse, aşağıdaki bu küçük tohumların tüm faydalarını okumalısınız!
Kenevir Kalbi Protein Doludur!
Kenevir kalbi küçük olabilir, ama kesinlikle güçlü. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’na göre, kenevir kalbinin üç çorba kaşığı neredeyse 9.5 gram protein içeriyor – tek bir yumurtadan üç gram daha fazla ve chia tohumunun neredeyse iki katı. Proteinin faydalarını soruyorsanız hatırlatalım: protein bağışıklık hücrelerinizi, saçlarınızı, cildinizi ve en önemlisi kaslarınızı desteklemeye yardımcı olur. Bir egzersizin ardından vücudunuz, hasarlı kas liflerini onarmak için protein kullanır ve bu da onların daha da güçlenmesine yardımcı olur. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, diyetinizde yeterince protein alamazsanız, kas kaybı, zayıf saç ve tırnaklar veya bağışıklık sorunları yaşayabilirsiniz.
Kuşkusuz, üç çorba kaşığı porsiyon çok fazla, bu yüzden bir oturuşta yalnızca yarım porsiyon yiyebilir ve böylece proteinin yarısını alabilirsiniz. Ancak damlaya damlaya göl olur, bu nedenle her egzersiz sonrası smoothie’nize istediğiniz kadar ekleyin ve bu açıdan kazanmaya devam edin.
Omega-3 Deposudur
Taze balık ve deniz ürünleri genellikle omega-3 için en çok bilinen besin kaynakları olsa da, kenevir kalpleri de bu listede olmayı hak ediyor. Sadece üç yemek kaşığı kenevir kalbi içinde, vücudunuzun kendi başına üretemeyeceği bir tür omega-3 olan önerilen günlük alfa-linolenik asit miktarının iki katından fazlasını elde edersiniz.
Omega-3, trigliserit düzeylerini (kalp hastalığı riskinin artmasıyla bağlantılı bir yağ türü) azaltmaya yardımcı olur, ve arterlerinizde plak oluşumunu engeller. (plak oluşumu kalp krizi veya felce yol açabilir)
Kemik Sağlığının Destekleyicisidir
Kenevir kalbinin en şaşırtıcı faydası olmasa da, en büyüklerinden biridir. Sadece üç yemek kaşığı kenevir kalbi, 210 miligram magnezyum ve 495 miligram fosfor içerir; bu, bu besinlerin her biri için önerilen günlük alımların sırasıyla yüzde 68 ve yüzde 70’ine tekabül eder.
“Her zaman kalsiyum ve D vitamini hakkında konuşuruz, ancak magnezyum da kemiklerimizi güçlü tutmada rol oynar.” Diyor Gans. Aslında, araştırmalar, daha fazla magnezyum tüketen kişilerin daha yüksek kemik mineral yoğunluğuna sahip olduğunu bulmuştur; bu, kırık ve osteoporoz (kemiklerin zayıflamasına ve kırılgan hale gelmesine neden olan bir fizyolojik durum riskini azaltmak için gereklidir.
Vejetaryen/Vegan ve Çoğunlukla Sebzeyle Beslenenler için Biçilmiş Kaftandır.
Bu madde sizin için, vejetaryenler, veganlar, ve diğerleri! Üç yemek kaşığı kenevir kalbi, günlük demir ihtiyacının 13’ünü karşılar. Demirin akciğerlerden oksijen taşımada önemli bir rolü vardır ve yeteri kadar oksijen olmazsa, bu, halsizlik, yorgunluk, enerji eksikliği ve konsantre olma zorluğu ve birçok rahatsızlığa sebep olur.
Gans, hamile kadınlar ve küçük çocuklarla birlikte çoğunlukla sebzeyle beslenen kişilerin demir eksikliği açısından çoğu insandan daha büyük bir risk altında olduğunu söylüyor. Bunun nedeni, et, balık gibi hayvansal gıdalardaki demirin vücut tarafından daha kolay emilebilmesidir, bu da onları dezavantajlı kılıyor.
Vücudunuzun Yiyecekleri Enerjiye Dönüştürmesinde Yardımcı Olur
Bunun için kenevir kalbi içindeki tiamin ve manganez’e teşekkür edebilirsiniz. Gans, B1 vitamini olarak da bilinen tiamin, vücudunuzun karbonhidratları parçalamasına ve böylece enerji olarak kullanılmasına yardımcı oluyor, diyor Gans..Günlük B vitamini ihtiyacımızın yüzde 35’ini sadece üç yemek kaşığı kenevir kalbi ile karşılayabiliriz.
Ayrıca, günde üç yemek kaşığı kenevir kalbi, önerilen günlük manganez miktarının yaklaşık yüzde 130’una sahiptir; bu, nişasta ve şekeri parçalamaya ve kolesterol, karbonhidrat ve proteini işlemeye yardımcı olan bir mineraldir. Dahası, manganez güçlü kemiklerin, kanın pıhtılaşmasının ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin desteklenmesine yardımcı olur.
Sonuç olarak, kenevir kalbi ihtiyaç duyduğunuzu hissetmediğiniz, ama mevcut dönemde işinize çok yarayabilecek bir besindir.