Malzemeler;
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 adet yumurta ( 2 tanesinin sarısı üzerine,beyazı içine)
8-9 su bardağı un ( azar azar ekleyin)
İçine; Beyaz peynir,maydanoz
hazırlanışı;
Mayayı karıştırma kabına alın.
2 su bardağı ılık sütü ve şekeri de mayanın üzerine ekleyin.
Bu üçlüyü iyice karıştırın.
1 su bardağı sıvı yağ ilave edin,2 yumurtanın tamamını,iki tanesinin beyazını ve 1 yemek kaşığı tuzu da karışıma ekleyip tekrar karıştırın.
Önce 4 su bardağı unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.Kalan unu da azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamur yumuşak olursa,poğaça da o kadar pamuk oluyor.
Yoğurduğunuz hamuru 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalin büyüklüğünde parçalar kopartıp,elinizle açın ve uç kısmına peynirli içten koyup kıvırın,kalan kısmı bıçakla dilimleyip şekil verin. Detaylar için videoyu izleyebilirsiniz.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp,üzerilerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp fırında yarım saat mayalandırıp 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.