Soğuk bir kış gecesi geldi ve çorba zamanı. Çorba hem bedeniniz hem de ruhunuz için rahat bir besindir. Ve tabii ki, kendinize tok uyurken görebileceğiniz doyurucu bir yemek vermek için mutfakta daha az zaman harcarsınız. Burada sunulan çorba, başlı başına bir vegan ve tek kap yemektir ve kızarmış ekmekli veya ekmeksiz lezzetlidir.
Brokoli Çorbası
Brokoli vitaminler, mineraller, biyoaktif bileşikler, antioksidanlar ve lif gibi besinler açısından zengindir. Ayrıca pişirmesi kolay bir sebzedir. İşte onu kış çorbasının yıldızı yapıyoruz. Bu vegan çorba, besin mayası ile yapılır. Daha önce gitmediyseniz, denemek için harika bir ürün. Tuzlu, ceviz tadında peynirlere vegan bir alternatif olarak bilinen bu peynir, koyulaştırıcı olarak kullanım için idealdir.
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
malzeme
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 su bardağı soğan, doğranmış
1-2 adet sarımsak, doğranmış
1,5 su bardağı brokoli çiçeği (brokoli saplarını atmayın)
Orta boy patates 1/2, haşlanmış
1/2 yemek kaşığı vegan çorba stok tozu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı besleyici maya gevreği (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı havuç
Tatmak için tuz, kalın rendelenmiş
Neredeyse hiç limon suyu yok.
Talimatlar
Yağı tavada ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı tuzla ekleyin. Birkaç dakika karıştırın. Ardından brokoli saplarını ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Doğranmış patatesleri ekleyip karıştırın.
Brokoli çiçeklerinin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
Şimdi su ve çorba suyunu ekleyin ve kaynatın. Sebzeler yumuşayınca altını kapatın. El blenderi ile karıştırın. Karıştırdıktan sonra, üzerine besleyici maya gevreği ekleyin. Bu size çedar gibi lezzetli peynirli bir tat verir.
Çorba tabanını ısıtmaya başlayın. Kalan brokoli çiçeklerini ve rendelenmiş havuçları çorbaya ekleyin ve kaynatın. Limon suyu ekleyin ve birkaç dakika pişirin.bir numara
Kızarmış ekşi mayalı ekmekle sıcak servis yapın.
etli ve sebzeli italyan çorbası
Bu klasik vegan çorba, yapabileceğiniz en kolay çorbalardan biridir. Herkes için bir şeyleri var. Fasulye, kabak, havuç, makarna. Daha fazla İstediğiniz ne?
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
malzeme
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 orta boy soğan, doğranmış
1 veya 2 adet ezilmiş sarımsak
1/2 su bardağı domates, doğranmış
1/4 su bardağı fasulye (canerini fasulyesi ve siyah fasulye,
4 saat)
½ yemek kaşığı stok tozu veya 2-3 su bardağı ılık su
1/4 su bardağı havuç
1/2 su bardağı her çeşit makarna
1/2 su bardağı doğranmış kabak
Ispanak / 1 su bardağı lahana, doğranmış
Tuz ve karabiber tadı
İsteğe bağlı limon suyu
Talimatlar
Fasulyeleri yıkayın ve 4 saat veya gece boyunca suda bekletin. Yağı tencerede ısıtın. Soğanları ve sarımsağı ekleyin. Bir spatula ile iyice karıştırın. Soğanlar şeffaflaşınca domatesleri ve tuzu ekleyip pişirin.
Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Fasulyeleri 2 su bardağı ılık su ve stok tozu ile ekleyin.
Örtün ve 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Makarna, havuç ve kalan suyu ekleyin. 5-7 dakika veya makarna pişene kadar pişirin Kabak, doğranmış ıspanak ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Gerekirse, servis yapmadan önce limon suyu ekleyin.
Not: Bu tarifte konserve fasulye de kullanabilirsiniz.sadece onları çalıştır Fazla tuzu önlemek için su yoluyla.Çorbanın pişirilmesi uzun sürmez İşte burada.
Ayrıca okuyun: 4 kişilik akşam yemeği: İtalyan usulü tarif