Hem veganların hem de et severlerin sevdiği birkaç malzemeden biridir: avokado. Zengin tat, kremsi doku ve vitaminler, mineraller ve ince yağlarla dolu. Yine de bu kremsi meyvelerin ardında acı bir gerçek yatıyor: avokadolar sürdürülebilir olmaktan çok uzak.
Avokadoları tabağınızda bu kadar güzel yeşil ve olgun hale getirmek için şok edici miktarda su gerekir. Bu nedenle çevremiz üzerindeki etkisi çok büyük. Her bir avokado yaklaşık 320 litre suya eşdeğerdir ve bu bilgiyle hemen yeşil görüntüsünü kaybeder.
İkame avokado
Avokadoya tamamen veda etmek mi? Bu, özellikle tat ve çok yönlülüğün zirvesi olduğu için oldukça zorlu bir iştir. Sürülebilir ürünlerden smoothie’lere, guacamole’den musa: avokado her zaman bir şeyin üzerinde, içinden veya bir şeyle birlikte kullanılabilir.
Yine de, kullanımımızı hızla azaltmakla iyi ederiz. Avokadoyu bire bir başka bir bileşenle değiştirmek, benzersiz nitelikleri nedeniyle biraz zordur. Neyse ki, avokadonun destekleyici bir rol oynadığı müstahzarların yerini alacak pek çok şey var. Önerileri sizin için sıraladık!
kuşatma olarak
Ne de olsa, bir culi tosttan kaçınmadan ne yapardı? Avokadosuz bir yaşam sürmek zorunda kalırsak, en sevdiğimiz Instagram yutturmacamızdan geriye ne kalır? Çok pratik bir cevabımız olan tüm geçerli sorular.
Önceki aldatmacayı unutun, #noavocado ile takılmanın zamanı geldi. Bu çıplak tost değil, avokadoyu çok çabuk unutturan güzel bir tarif. Tekerleği yeniden icat etmek zorunda değilsiniz: Tom Hunt bunu sizin için zaten yaptı. Burada onun avokadosuz tost tarifini bulacaksınız.
Smoothielerdeki avokado ikameleri
Avokado, smoothie’lere harika, zengin bir tat verir ve güzel bir dolgu sağlar. Ancak böyle bir meyve, sebze ve muhtemelen tahıl karışımında onsuz yapabilirsiniz. Avokado kullanımı yerine:
- Bir (çok olgun olmayan) muz
- Keten yumurtası: su ile karıştırılmış keten tohumu
- Chia yumurtası: Su ile karıştırılmış chia tohumu
- Badem ezmesi, kaju yağı, kabak çekirdeği yağı, tahin veya fıstık ezmesi. Kavrulmamış kuruyemişleri tercih edin, bunlar tat açısından en nötr olanlardır.
- İpeksi tofu
- (sebze) yoğurt
- kavrulmuş balkabağı
- Haşlanmış kestane veya kestane püresi
daldırma olarak
Pek çok insanı hemen tekrar mutlu eden şey, esas olarak avokadodan oluşan guacamole sosudur. Ama gezegenimize ve gelecek nesillere bir şans vermek istiyorsak, bir geçiş gerekli. imzanı değiştir Guak için böylece:
- Ezilmiş bakla
- edamame püresi
- Bezelye + bitkisel krem peynir + limon suyu + sarımsak + biber + tuz
- Humus
- Baba Ganuş
- Melitzanosalata
- Vegan ricotta veya krem peynir
Ekstra şenlikli bir sonuç için, çeşitli fasulye ve bezelye türlerini biraz pesto ve en sevdiğiniz yeşil otlarla karıştırın.
Değiştirmelerle daha fazla deney yapmak ister misiniz?
Bu avokado tarifleri bunun için mükemmel!
Güneş kendini daha sık gösterir göstermez otomatik olarak daha hafif pişirmeye başlarsınız. Hafif, taze, lezzet dolu yemekler ve mevsim sebzeleri ile çılgına dönüyoruz. Somonlu lezzetli bir tarif gibi. Avokado püresi ile bu kömürleşmiş somona ne dersiniz? Bir parti!
reçeteye
reçeteye
Mayonezli eski Hollanda klasiğinin sağlıklı, lezzetli bir çeşidi. Hafta sonu güzel bir atıştırmalık. Bir kadeh şarap veya özel bira ekleyin, tamam!
reçeteye
Not: Hayır, bu ikame maddelerin hiçbiri hiçbir zaman avokado ile tam olarak aynı olmayacaktır. Ancak ağızda ormansızlaşma, biyolojik çeşitlilik kaybı ve su kıtlığı gibi bir tat bırakmıyorlar. Ve bu da bir şeye değer!