zelis : Rulo pastaların dışına krema kullanmayı pek sevmiyorum, ama siz istiyorsanız dışına çikolatalı bir krema uygulayabilirsiniz.
Kakaolu fındıklı rulo pasta tarifi
Malzemeler:
Pandispanya İçin:
- 3 yumurta
- 3 türk kahvesi fincanı toz şeker
- 3 türk kahvesi fincanından 1 kaşık eksik un
- vanilya, kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Kreması:
- Yarım kilo kg. süt
- 1 türk kahvesi fincanı un (bir çay kaşığı daha ilave edebilirsiniz.)
- 1,5 türk kahvesi fincanı toz şeker
- vanilya
- 1 poşet krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
İçine:
- İri çekilmiş kavrulmuş fındık
Üzerine:
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Fırını 160 derecede çalıştırın ve köşeli bir tepsiyi yağlayıp üzerine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdı da yağlamayı unutmayın.
Toz şekerle yumurtayı 10 dakika kadar mikserle çırpın ve diğer malzemeleri katıp boza kıvamında bir kek hamuru elde edin.
Yağlanmış tepsiye kek hamurunu döküp kaşığınızın tersiyle hafifçe düzeltin ve fırınlayın.
Yarım saat kadar pişen keki fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra yağlı kağıtla beraber rulo haline getirip soğumaya bırakın.
Kek soğurken kremasını hazırlayın. Krem şantiyi hazırlayıp buzdolabına koyun. Vanilyalı kremayı pişirip soğuayana dek ara ara çırpın ve soğuduktan sonra krem şantiyle birleştirin.
Rulo halindeki keki açıp kremayı güzelce üzerine yayın. Kremanın üzerine fındık serpiştirip bu sefer yağlı kağıt olmadan rulo haline getirin ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Servisten önce hindistan cevizi serpiştirip dilimleyerek ikram edin.