- 500 gr. kayısı
- 500 gr. şeftali
- 10 bardak su
- 1.5 bardak şeker
- 3 adet karanfil
- File badem
Türk sofralarının ezelden beri vazgeçilmezlerindendir komposto. İftar sofralarında da yerini alıyor tabii ki...Katkı maddeli meyve suları ve asitli içeceklerle soframızı kirletmek yerine sık sık komposto yapabilsek eminim midelerimiz bayram edecek.
YAPILIŞI: Meyveleri yıkadıktan sonra kayısıları dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın. Şeftalilerin kabuklarını soyup dilimleyin. Meyveleri geniş bir tencereye alıp üzerine 10 bardak su ve şekeri ilave edin. Eğer fazla şekerli seviyorsanız şekerin miktarını artırabilirsiniz. Karıştıra karıştıra kaynatın. Ayrı bir cezvede 1 çay bardağı suya karanfilleri atıp kaynatın. Kompostonun içine karanfilli suyu bir süzgeç yardımı ile süzün. 10-15 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra kapağı kapalı olarak soğutun. Çukur kaselere kepçeyle alıp üzerini file bademle süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun...