Kalabalık bir akşam yemeği için açık büfe düzeni tercih edin.
Açık büfe akşam yemeği için kişi sayısını belirleyin. Kişi sayısının az olması, açık büfe için uygun olmayabilir. Davete katılacak kişiler için, masaya isim kartları hazırlamanız, şık bir jest olacaktır. Yemekleri yerleştirirken, misafirlerinizin kolayca ulaşabilmesi için, dairesel bir yerleşim planı hazırlayın. Erişimin kolay olabilmesi için, soğuk salataları önde, sıcak başlangıçları ise arkada, ana yemeğin yanında konumlandırabilirsiniz. Her yemeğin içine, servis için çatal ve kaşık koymayı unutmayın.
Misafirlerinizin kullanacağı bardakları, tabakların ön kısmına koyarak, diğer bardaklarla karışmalarını engelleyin. Servis için yerleştireceğiniz tabakların arasına çiçek yerleştirirken, servisi zorlaştırmayacak şekilde düzenleyin.
Vereceğiniz davet için şık bir açık büfe hazırlarken, ikramlara erişim rahatlığını ön planda tutun.