SALATA
AVOCADOLU SAFRAN SOSLU KARİDESLİ SALATA
Nasıl? Hoş görünüyor değil mi? Emin olun lezzeti de öyle. Tabi karides alerjiniz yoksa! Karides yerine kalamar da kullanmanız mümkün. Ama balık olmaz…
Buradaki tariflerin büyük kısmını ki bu da onlardan biridir, emin olun başka yerde bulamazsınız. Çünkü ilham perilerim sayesinde oluşuyorlar.
Malzemeleri sıralamayacağım çünkü çok az; biraz marul ve dereotu, karides, safran ve zencefil tozu, avocado, limon, tuz ve karabiber. Öncelikle marulu hazırlayın, dereotunu temizleyip elinizle küçük parçalara ayırın. Avocadoları hazırlayın. Bir tavaya ezilmiş ve dilimlenmiş sarımsak, zencefil, safran tozu zeytinyağı koyup biraz ısıtın ve karidesleri ekleyin. Karidesleri alt üst iki-üç dakika pişirin, rengi portakal rengi olduğunda pişirmeyi sonlandırın. İçine yarım limonun suyunu sıkın biraz ılınması için kenara alın.
Karides hariç tüm malzemeyi biraz limon suyu ile harmanlayıp salata tabağına koyun, üzerine karidesi yağıyla birlikte gezdirin. Yanında kızarmış ekmekle servis yapın. Afiyetle!