Sağlık
Yeni bir çalışmada, kalp hastalığı riskini azaltmak için peynir ve yoğurttan kaçınmanın gerekli olmadığı keşfedildi.
The Akdeniz diyeti (MedDiet) yüksek miktarda süt ürünü tüketimi ile ilişkili değildir. Bununla birlikte, Avustralyalı araştırmacılar yakın zamanda bu yeme planına peynir ve yoğurt eklemenin, az yağlı bir diyetle üretilenlerden daha fazla kardiyovasküler fayda sağladığını keşfetti.
Bu çalışma, yeni MedDairy'nin düşük yağlı bir diyetten daha iyi çalıştığını ve kardiyovasküler hastalık riski olan kişiler için daha iyi sağlık sonuçları sağladığını göstermektedir.
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, ABD'deki her üç ölümden birinden kardiyovasküler hastalık sorumludur. ABD'de her gün yaklaşık 2,300 kişi bu hastalıktan ölmektedir, bu da ortalama olarak 38 saniyede bir ölümdür.Daha fazla gör: Zeytinyağı Sağlık Faydaları
Düşük yağlı diyetler genellikle kalp hastalığı riskini azaltmak isteyen insanlar için tavsiye edilir. Benzer şekilde MedDiet, hastalığın önlenmesinde değer göstermiştir.
Güney Avustralya Üniversitesi'nden yapılan yeni çalışmada araştırmacılar, az yağlı bir diyeti, her gün üç ila dört porsiyon süt ürünü ile desteklenen bir MedDiet ile karşılaştırdı. Bulgular, bir MedDairy diyeti olarak adlandırılan süt destekli MedDiet'in önemli ölçüde daha sağlıklı kalp atış hızlarına, kan basıncına, kolesterol seviyelerine, bilişsel fonksiyona ve ruh haline yol açtığını ortaya koydu. Ortak yazar Alexandra Wade, sonuçların kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için az yağlı diyetin popüler önerisine meydan okuduğu sonucuna vardı.
"MedDiet, dünyanın en sağlıklı diyeti olarak hızlı bir üne sahiptir ve gelişmiş kardiyovasküler ve bilişsel sağlık sunmakla ünlüdür ”dedi. "Ancak, özellikle sağlıklı ve sağlıksız yağlar arasındaki farkı anlamadılarsa, daha sağlıklı bir beslenme planı benimsemek isteyen insanlar için caydırıcı olabilecek yağ oranı da daha yüksektir. ”
"Avustralya'da, az yağlı diyetler genellikle kalp sağlığını iyileştirmek için tavsiye edilir ve hala sağlıklı olarak algılanır ”dedi. "Bu çalışma, yeni MedDairy'nin düşük yağlı bir diyetten daha iyi çalıştığını ve kardiyovasküler hastalık riski altındaki insanlar için daha iyi sağlık sonuçları sağladığını gösteriyor. ”
Çalışma, düşük yağlı diyeti MedDairy diyetiyle karşılaştırırken, MedDiet ile MedDairy diyetini karşılaştırmadı. MedDiet'e süt gıdalarının eklenmesi kardiyovasküler faydalarını artırabilir mi? Olive Oil Times soruyu ortak yazar Karen Murphy'ye yöneltti.
"Sütlü gıdaların MedDiet'e dahil edilmesinin, ekstra kardiyovasküler avantajlar"Dedi. "Bununla birlikte, diyet kalıplarını incelerken bireysel gıdaların ve besin maddelerinin etkisini ortaya çıkarmak zordur. Gıdaları tek başına değil, birlikte tüketiyoruz ve bu çalışmada gözlemlenen faydalara yol açan gıdaların sinerjik etkisi olabilir. ”
"Süt ürünlerinin, kan basıncını düşürmek gibi kardiyovasküler sağlık üzerinde kendi olumlu etkileri olduğu bildirildi ”dedi. "Bunun, vasküler daralmadan sorumlu hormonları azaltan belirli bir enzim dönüşümünün inhibisyonundan kaynaklanabileceğini düşünüyoruz. Avantaj, süt gıdalarının vasküler direnci düzenleme ve artmış nitrik oksit sentezi nedeniyle kan damarlarının gevşemesine izin veren vazodilatasyonu artırma yeteneğinden de kaynaklanabilir. Hala araştırılmakta olan başka potansiyel mekanizmalar da var. ”
MedDiet'in hangi yönleri, önerilen az yağlı diyetten daha fazla kardiyovasküler koruma üretmekten sorumludur? Murphy kalbin üstünlüğünün altında yatan birçok faktörün açıklandığını açıkladı.
"MedDiet'e kolayca yapışabilir, çünkü az yağlı bir diyetten daha az kısıtlayıcıdır ”dedi. "Ayrıca standart bir Batı diyetinden daha lezzetli ve daha ucuzdur ve hazırlanması kolaydır. ”
"Ayrıca, MedDiet, bağımsız olarak kendi kalp sağlığı yararlarına sahip olduğu bildirilen bir dizi gıda ve besin içerir ”dedi. "Bunlar, tekli doymamış yağ asitlerini içerir. fındık ve sızma zeytinyağı; yağlı balık ve cevizden omega ‑ 3 yağları; lif; polifenoller kepekli tahıllar; ve baklagiller. Yemek planı, nispeten şekerli kırmızı ve işlenmiş etlerin yanı sıra ilave şekerler, tuzlar ve sağlıksız yağlarda yüksek olma eğiliminde olan isteğe bağlı gıdaların tüketimini içerir. Bu noktaların bir araya gelmesi, bir MedDiet'in neden düşük yağlı bir diyetten daha kalp dostu olduğunu açıklıyor. ”
Çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlandı.