Pirinç Çorbası - Yayla Çorbası Tarifi için Malzemeler
Pirinç Çorbası - Yayla Çorbası Tarifi Püf Noktaları
Pirinç Çorbası - Yayla Çorbası Tarifi Hazırlanışı
- İyice yıkadığınız pirinci sıcak suyla birlikte orta boy bir tencereye koyun. Orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak pirinç taneleri uzayıp açılıncaya kadar pişirin. Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kaba aktarıp tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın ve pürüzsüz kıvama getirin.
- Tuz ve biberi ekledikten sonra tencerede kaynayan sudan bir kepçe kadar alarak karışımı ılık hale getirin. Ilık hale gelen yoğurtlu sosu azar azar ve karıştırarak tencerede kaynayan suya ilave edin. Tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Tereyağını ya da zeytinyağını bir tavada kızdırıp nane ve pulbiberi kattıktan sonra ocaktan alın. Sosu çorbanın üzerine gezdirip sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
Kaynak: sahrapsoysal.com