Sabahları o ilk kahve yudumu hiçbir şeyle kıyaslanamaz! Güne başlamak için kalkıyorsunuz, ama kendimizi kandırmayalım, kahve içmeden önce gerçekten uyanık değilsiniz ! Kahvenin bugün dünyanın en popüler içeceklerinden biri olmasının nedeni de budur. Her şey Etiyopya’da 7. ve 8. yüzyıllar arasında bir yerde başladı . Bazı keçiler biraz meyve yediler ve aniden ekstra enerjiye sahip oldular. Hepimiz bu uyarıyı istiyoruz, bu yüzden kahve günlük hayatımızda bir ritüel haline geldi . Bununla birlikte, ekstra enerji dozu kahvenin tek olumlu yanı değildir! Kahvenin faydaları çok daha fazladır ve bunları öğrenir öğrenmez hemen bir tane daha yapmak isteyeceksiniz!
Kahve sadece size enerji vermez
İster geleneksel bir çay içicisi olun, ister yıllardır freddo espresso veya kapuçinoya geçiyor olun, güne enerjik başlamak için günlük kahve şarttır. Kafein takviyesi sadece sizi harekete geçirmekle kalmaz, bunu birkaç fayda daha takip eder. Kafeinden gelen artış aynı zamanda bilişsel işlevinizde , reflekslerinizde ve fiziksel performansınızda bir gelişme anlamına gelir . Yani neredeyse tüm gün bir kahveye ihtiyacınız var! Sabahları işte daha üretken olmak için, öğleden sonra spor salonuna gitmeden önce, Cumartesi sabahı dükkanlara gitmeden önce. Ama aşırıya kaçmayın, çünkü kahveyi çok geç içerseniz, uyarım size geri tepecek ve uyuyamayacaksınız. Ertesi sabahın kahvesi bile sizi uyandıramayacak!
Kahvenin sağlığa faydaları
Kahvenin olumlu yanları tonik özellikleriyle bitmiyor. Kafein vücut için birçok yönden faydalıdır ve sağlığa yardımcı olur. Bunun olmasının bir yolu yağ yakmaktır. Kafein, daha hızlı yağ yakımına yol açan metabolik hızı hızlandırır . Yani kahve kilo vermede iyi bir müttefiktir. Yani spor salonundan önce kahve hakkında yukarıda söylediklerimiz sadece sahip olacağınız ekstra enerji ile ilgili değil!
Kahve ve hastalıklar arasındaki ilişki üzerine birçok çalışma yapılmıştır. Bazıları ile kahve doğrudan bağlantılıdır. Birincisi, tip 2 diyabetli kahvedir . Görünüşe göre kahve, bu tip diyabet geliştirme şansını %20 ila %30 oranında azaltıyor. Dünya çapında bu hastalıkla uğraşan kaç kişi olduğu düşünüldüğünde, kahvenin buna karşı dikkate değer bir kalkan oluşturduğu görülüyor. Ayrıca kahve, en yaygın iki nörodejeneratif hastalığın, Alzheimer ve Parkinson’un başlangıcına karşı caydırıcı gibi görünüyor.. Çeşitli araştırmalar, sık kahve tüketiminin Alzheimer olasılığını %65’e kadar azalttığı, bazı araştırmalarda ise Parkinson için karşılık gelen yüzdelerin %60’a ulaştığı sonucuna varmıştır.
Kahvenin besin maddeleri
Gördüğünüz gibi kafeinin vücut için birçok faydası var! En sevdiğiniz kahvenin bir bardağında (veya kupasında) vücudunuzun size teşekkür edeceği daha birçok besin bulacaksınız. İlk olarak, kahvenin faydalarından biri antioksidanlar açısından zengin olmasıdır . Aslında kahve, Batı diyetinde vücut için muhtemelen en zengin antioksidan kaynağıdır . Antioksidanlar, vücudun hücrelerini oksidasyondan korurken korur.
Bir kahve B2, B3, B5 vitaminlerinin yanı sıra manganez ve potasyum açısından zengindir . Bunların her biri günlük diyetinizin bir parçası olmalıdır. Böylece günlük kahve ihtiyacınız olan vitamin, manganez ve potasyumun bir kısmını sağlar.
Hangi kahve daha sağlıklı?
Ve “önemli” soruya geliyoruz: Sağlık için en iyi kahve hangisidir? Bu kadar çok çeşit ve demleme yöntemi ile üstün gelen bir kahve var mı? Yukarıda söylediğimiz her şey genel olarak tüm kahveler için geçerlidir . Hazırlama yöntemine göre farklılık gösteren şey ise yukarıda gördüğümüz faydaların çoğunu sağlayan madde olan kafein miktarıdır .
Fransız kahvesi, yeterince kafein içerdiği için en sağlıklılardan biri olarak kabul edilirken, filtre zararlı maddeleri tutabilir. Yunan kahvesi , yeterli kafein içeriği ve aynı zamanda anti-inflamatuar etkiye sahip çeşitli organik bileşikler ile sağlık için de oldukça iyidir . Sevgili freddo espresso ve freddo cappuccino nasıl gidiyor ? Yeterli kafein içeriğine sahip olduğu için oldukça iyi (kahve başına yaklaşık 80mg).
Yani hangi kahvenin daha sağlıklı olduğu konusunda net bir cevap yok . Her gün içtiğiniz içeceğin mükemmel kalitede olmasını sağlamak için yapabileceğiniz şey organik kahve elde etmektir . Organik kahve nedir? Özünde, organik bir kahveden bahsediyoruz , ancak genellikle organik kahve olarak da anıldığını göreceksiniz. Böyle bir kahve zirai ilaç ve suni gübre kullanılmadan yetiştirildiği için kimyasal katkılar olmadan size ulaşır.
Bu yüzden pişmanlık duymadan günlük kahvenizin tadını çıkarın!