Yüksek polifenol içeren gıdaların tüketimi birçok fayda sağlayabilir. Polifenoller, bitkilerde bulunan doğal bileşiklerdir ve antioksidan özelliklere sahiptirler. Aşağıda yüksek polifenol içeren gıdaların faydalarından bazıları verilmiştir:
Antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını önlerler ve kanser riskini azaltabilirler.
Kardiyovasküler sağlığı korurlar. Polifenoller, kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düşürür, aynı zamanda kötü kolesterolü azaltır.
İnflamasyonu azaltırlar. Polifenoller, inflamasyonu önleyen ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltan antioksidan özelliklere sahiptir.
Metabolizmayı artırırlar. Polifenoller, metabolizmanın hızını artırarak, yağ yakımını teşvik ederler.
Bağışıklık sistemini güçlendirirler. Polifenoller, vücuttaki enfeksiyonlarla savaşan antikorlar üretmeye yardımcı olurlar.
Sinir sistemi sağlığını korurlar. Polifenoller, nöroprotektif özelliklere sahiptirler ve beyin sağlığını koruyarak, Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıkların riskini azaltırlar.
Yüksek polifenol içeren gıdalar arasında çay, zeytinyağı, yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı meyveler (özellikle yaban mersini ve ahududu), kekik, adaçayı, badem, ceviz, çilek ve bitter çikolata sayılabilir.