Paçanga Böreği Tarifi
Malzemeleri:
2 adet yufka
12 dilim kaşar peyniri
12 dilim pastırma
Üzeri için Çırpılmış yumurta
Üzeri için Çörek otu
Yapılışı:
İki adet yufkayı dörde bölelim. 8 adet parça elde edelim. Her bir yufka parçasına bir dilim kaşar peyniri, bir dilim pastırma koyalım. Sağ ve sol taraftan kapatarak dikdörtgen bir şekilde yufkayı saralım. Fırın tepsisini ister yağlayın isterseniz yağlı kağıt serin. Yan yana börekler dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Çörek otu ile süslenir. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun.
Not: Ben paçanga böreğine domatesleri soyarak küp küp doğruyorum. Böreğin çerisine ekliyorum. Daha güzel oluyor. İsterseniz o şekilde deneyebilirsiniz.