Tarifin Hikayesi
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram taze barbunya
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet ortaboy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates sosu
- 1 tutam maydanoz
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi Yapılışı
- Öncelikle barbunyalarımızı ayıklayıp bolca suda yıkayalım.
- Daha sonra 10 dakika kadar haşlayalım ve süzgece alalım.
- Yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım sırasıyla patates ve havucumuzu tencereye alalım.
- Daha sonra domates sosumuzu ekleyip biraz daha kavuralım ve barbunyalarımızı ekleyelim.
- Baharatlarımızı ve limonsuyunu ekledikten sonra barbunyaların üzerini hafif geçecek kadar su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
- Yemeğimiz kaynamaya başlayınca incecik doğranmış 2 diş sarımsağımızı ekleyip, ocağı altını en düşüğe kadar kısalım.
- Yemeğimizin suyu azalıp özleşince ocağımızın altını kapatıp bir tutam doğranmış maydanoz ekleyelim ve karıştıralım.
- Veya hiç karıştırmadan yemeğimizi servis tabağına aldıktan sonra da maydanozu üzerini süslemek için kullanabiliriz. Seçim sizin ☺️isterseniz sıcak isterseniz soğuk servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun❤️.