Köfteli bezelye yemeği, hem köfteli yemek sevenler için hem de sulu yemek sevenler için ideal bir tarif. Ben önceden köfte harcı malzemelerini de, sebzeleri de tek tek kendim hazırladım. Ancak günümüzde iş hayatı yüzünden pratik yemekler, kolay yemekler tercih edilmeyi başlandığı için şimdilerde köfteli bezelye yemeği için konserve sebzeleri tercih ediyorum ve hazır köfte harcını kullanıyorum. Hem daha kısa sürede hazır oluyor hem de son derece kolay.
Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi:
Köfteli bezelyeli yemeğine öncelikle köfte harcını hazırlamakla başlıyoruz. Derin bir kabın içine kıymayı ve köfte harcını alıp 10 dakika boyunca iyice yoğurun ve ardından dinlenmek üzere yarım saatliğine buzdolabına kaldırın.
Süzgünün içine konserve bezelye ve konserve garnitürü dökün ve suyun altına tutarak iyice yıkayın. Sebzeler yıkanırken kesinlikle karıştırmayın zira konserve sebzeler yıkama esnasında karıştırılırsa parçalanıyor hemen.
Dolaptaki kıymayı çıkarın ve ellerinizi sık sık ıslatarak ufak ufak parçalara kopararak yuvarlak köfteler elde edin.
Kızartma tenceresinde bol sıvı yağ ile minik yuvarlak köfteleri kızartın.
Yemek tenceresi içine sıvı yağ, salça, tuz ve karabiberi alıp, 1 dakika kadar kavurun.üzerine çok az kaynar su dökün ve ardından köfteleri tencereye ilave edin.
Üzerine yıkayıp, süzdüğünüz bezelye ve garnitürleri koyun, üzerine 2 parmak kadar çıkacak kaynar su ilave edin ve 5 dakika pişirip ocaktan alın.
Afiyet olsun.