Kumpir tarifi evde basitçe uygulayabileceğiniz, doyurucu ve besleyici bir yemek… Kumpirin hikayesi ise oldukça ilginç… Yugoslavya’da alüminyum folyo içinde pişirilen ve içine salata konulan patatese krumpir adı verilir. İngilizlerin soslu olarak tükettiği patates, 1991 yılında ülkemize geliyor ve çok seviliyor. Bizim kültürümüze has soslar ve mezelerle doldurularak hazırlanan kumpirde tereyağı, kaşar, kısır, salam, sosis, sucuk, ketçap, mayonez, rus salatası ve çeşitli soslar kullanılıyor. Yugoslavların krumpirinden farklı olarak fırında pişiriliyor. Fırında kumpir enfes tadıyla çocukların ve gençlerin bayılarak yediği bir yemek oluyor. Borcamda kumpir tarifi ya da tepside kumpiri kolaylıkla deneyebilirsiniz. Kolay kumpir tarifimiz için hazır mıyız? Gelin kumpir nasıl yapılır hep birlikte öğrenelim!
Kumpir Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 kavanoz hazır garnitür
- 1 kutu konserve ya da haşlanmış mısır
- Sosis
- Salam
- Kısır
- Lahana turşusu
- Yeşil zeytin
- Siyah zeytin
- Yarım çay kaşığı tuz
- Bir tutam karabiber
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 10 tane kornişon turşu
- Tereyağı
- Kaşar peyniri
- Mayonez
- Ketçap
- 3 dal yeşil soğan
- Mantar
- Közlenmiş biber
- Közlenmiş patlıcan
- Acuka
Kumpir Tarifi Hazırlanışı
- Kumpir yapılışı için öncelikle kumpirin iç harcındaki ana malzemeleri hazırlayın.
- Hazır garnitür ve mısır kullanmak istemezseniz bezelye, havuç, patates ve mısırları haşlayın.
- Biber ve patlıcanları közleyin.
- Sosis, salam, turşular, zeytinler ve soğanları küçük küçük doğrayın.
- Kaşar peynirini rendeleyin.
- Patatesleri suyun altında bir fırça yardımıyla iyice temizleyin.
- Tüm patatesleri tek tek kurulayın ve alüminyum folyoya sarın.
- Önceden 250 derecede ısıtılmış fırına borcam ya da tepsiyle koyun.
- Patateslerin pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırın.
- Pişen patatesleri ortadan ikiye ayırın.
- İçini yardığınız patatesin içine tereyağı koyun ve erimesini sağlayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın.
- Patatesin içi püre haline geldikten sonra tüm malzemeleri içine ekleyin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, ketçap ve mayonez sıkarak tüketebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Kumpir Yapımı Püf Noktaları
Kumpir tarifi için özel deve patates ya da agria patates kullanmalısınız. Çünkü bu patatesler ekstra büyük ve leziz olduğu için kumpir yapmaya oldukça uygundur. Pratik bir kumpir yapmak için hazır garnitür ve hazır mısır kullanabilir, kısır malzemesini eksiltebilirsiniz. Damak tadınıza göre dilediğiniz malzemeleri ekleyebilir ya da çıkartabilirsiniz.
Tarifleri denemeyi ve sonuçları bizimle paylaşmayı unutmayın.
Ev Yapımı Patates Kumpir Tarifi – Fırında Malzemeli Kumpir adlı videoyu da izleyebilirsiniz.
Ayrıca, Napoliten Soslu Makarna Tarifi adlı yazımız da ilginizi çekebilir, okumanızı tavsiye ederiz.