Kakaolu ıslak kek denemediyseniz mutlaka hemen denemelisiniz. Bir lokma aldığınızda yumuşacık ve nefis bir tad alacağınızı temin ederim.
Malzemeler
-
3 adet yumurta
- 100 gram ceviz içi
-
1 su bardağı toz şeker
-
1,5 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
-
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
-
2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)
-
2 su bardağı un
Fırın tepsisini yağlamak için:
- 1/2 tatlı kaşığı tereyağı
Püf Noktası
Sıvı karışımında kakao içerirken kabartma tozu ve un asla yer almamalıdır.
Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları karıştırmak için bir kaba alın. Toz şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar mikserle karıştırın.
- Süt, ayçiçek yağı ve kakao ilave ettikten sonra karıştırma işlemine bir süre daha devam edin. Elde ettiğiniz karışımdan bir su bardağı kadar ayırın.
- Karışımın kalan kısmına elenmiş un, vanilya özütü (vanilya özütünü istemezseniz koymanıza gerek yok) ve kabartma tozu ilave ettikten sonra mikser yardımıyla karıştırarak harcı tamamlayın.
- Kek tepsisini beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın. Hazırlamış olduğunuz kek harcını tepsiye aktarıp bir spatula yardımıyla düzeltin.
- Önceden ısıtılan 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kenara ayırdığınız 1 su bardağı sıvı kek karışımını kısık ateşte yaklaşık 1 dakika kadar kaynatın ve soğuması için dinlendirin.
- Fırından çıkardığınız keki, kısa bir süre oda ısısında dinlendirdikten sonra üzeri için hazırladığınız harcı azar azar dökün ve içine çekmesi için bekleyin.
- Kekimiz hazır şimdi süsleyelim. Üzerine ceviz içi veya isteğe bağlı olarak dondurma koyabilirsiniz.