Farklı bir lezzet arıyorsanız Kıbrıs tatlısını denemeye ne dersiniz?
Hafif kreması ile ağzınızı tatlandıracak, bu şerbetli tatlıyı denediğinizde çok beğeneceksiniz.
Tatlınızı ister çayınızla isterseniz kahveyle yiyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
İşte gerekli malzemeler;
- 3 adet yumurta
- yarım su bardağı şeker
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- bir paket kabartma tozu
Kreması için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Şerbeti için
- 2 su bardağı su
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
Kıbrıs tatlısı için öncelikle şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbeti soğuk dökeceksiniz. Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın. Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, hindistan cevizi dışında kalan diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpıp karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye ya da borcama döküp 160 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
Kremasını hazırlamak için krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blendırla 5 dakika çırpın.
Soğumuş olan şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
Kıbrıs tatlısını buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edin
Afiyet olsun.
Kıbrıs tatlısının püf noktaları;
- Öncelikle soğuk olarak kullanacağınız için şerbeti hazırlamalısınız.
- Kek harcı için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması kekinizi olumlu yönde etkileyecektir.
- Kek ve yumurtaları güzelce çırpmalısınız.
- Kek fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra üzerine soğumuş olan şerbetinizi dökmelisiniz.
- Galeta unundan dolayı kekiniz koyu bir kıvam olacaktır.
- Kremasına krem şantiyi sonrasında toz olarak eklemelisiniz.
- Muhallebinizin topaklanmaması için çırpıcı ile güzelce çırpmalısınız.
- Tatlınızı buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.