Düşük çinko, bağışıklık sisteminizi tehdit edebilir. Yaşlandıkça, bağışıklık sistemimiz ciddi, hatta ölümcül sağlık sorunlarına yol açabilecek zayıflamaya karşı daha hassastır. Bu düşüşü sınırlamak için, fitokimyasallar ve temel besinler açısından zengin bir diyet yoluyla sağlıklı bağışıklığı sürdürmek esastır.
Sağlıklı beslenme, solunum yolu hastalıklarına karşı hassasiyeti azaltır çünkü birçok mikro besin, uygun bağışıklık fonksiyonunu desteklemek için çalışır. Renkli sebzelerden, meyvelerden ve diğer bitkisel gıdalardan elde edilen fitokimyasalların da anti-mikrobiyal ve bağışıklık güçlendirici etkileri vardır.
Yaşlandıkça Çinko Seviyelerini Korumak
Azalan bağışıklık fonksiyonu, otoimmün hastalıklar ve kanser geliştirme riskini artırmanın yanı sıra zatürree ve influenzaya karşı duyarlılığı artırır. Yeterli çinko durumunu sürdürmek, genellikle yaşla birlikte ortaya çıkan bağışıklık fonksiyonundaki düşüşü sınırlayabilir.
Birkaç çalışma, yaşlıların çinko eksikliği riski altında olduğunu bulmuştur. Amerika Birleşik Devletleri’ndeki yaşlı yetişkinlerin yarısından azı yeterli çinko tüketiyor. Yaşlandıkça emilim verimliliğinde bir kayıp olabileceğinden, sorun daha da karmaşıklaşıyor.
Araştırmalar, özellikle yaşlı insanlar için yeterli çinko durumunun korunmasının pnömoniyi önlemek için özellikle önemli olabileceğini düşündürmektedir. Yaşlılar için, pnömoni gibi bulaşıcı hastalıklar, başlıca, ancak önlenebilir hastalık türleridir. Huzurevlerinde yaşlı yetişkinler üzerinde yapılan bir çalışmada, serum çinkosu normal olanların zatürree insidansı daha düşük ve serum çinkosu düşük olanlara kıyasla yarı antibiyotik reçetesi verilmiş.
Çinko takviyesi yapan yaşlı insanları içeren çalışmalar, çinko durumunun iyileştirilmesinin bağışıklık sistemi işlevini ve enfeksiyona karşı direnci geliştirdiğini göstermektedir. 2007 yılında yapılan bir çalışmada, 55 ila 87 yaşları arasındaki yetişkinler, genç yetişkinlere kıyasla daha düşük plazma çinko ve daha yüksek oksidatif stres ve inflamatuar belirteçlere sahipti. Yaşlı yetişkinlerin yarısı 12 ay boyunca çinko takviyesi aldı ve diğer yarısı plasebo aldı. Çinko grubunda plasebo grubuna göre solunum yolu enfeksiyonları ve inflamasyon ve oksidatif stres belirteçleri daha düşüktü.
American Journal of Clinical Nutrition’da 2016 yılında yapılan bir araştırma, çinko eksikliği olan huzurevi sakinlerine günlük çinko takviyesi veya plasebo verdi. Üç ay sonra çinko grubu serum çinko ve T hücre sayılarını artırdı.
Bağışıklık fonksiyonlarını güçlendirmek için optimal bir diyet yemeyenler için bağışıklık 60-65 yaşları arasında azalmaya başlar. Ancak uygun bir diyet uygulayanların bile çinko takviyesine ihtiyacı olabilir. Bitkisel gıdalardan elde edilen biyoyararlanımın azalması nedeniyle tamamen bitki bazlı bir diyet uygulayanların çinko ihtiyacının yaklaşık yüzde 50 daha yüksek olduğu tahmin edilmektedir. Tam tahıllar, baklagiller, kabuklu yemişler ve tohumlarda bulunan bir antioksidan bileşik olan fitat, çinko dahil bazı minerallerin emilimini engeller. Ayrıca demir ve kalsiyum gibi diğer mineraller çinko emilimini engeller. Bakır ayrıca vücut hücrelerinin içindeki proteinleri bağlamak için çinko ile rekabet eder.
Çinko Bağışıklığı Nasıl Artırır?
Çinkonun vücutta birçok farklı işlevi olmasına rağmen, yaşlandıkça bağışıklık fonksiyon bozukluğunun özellikleri çinko eksikliğinin özelliklerine benzer, bu da azalan çinkonun bağışıklık fonksiyonunun yaşa bağlı olarak azalmasında önemli bir faktör olabileceğini ima eder. Çinko, DNA sentezi ve hücre proliferasyonu için gereklidir ve bu nedenle, bağışıklık hücreleri gibi yüksek oranda çoğalan hücreler, yeterli çinko kaynağına bağımlıdır. Makrofajlar, nötrofiller, doğal öldürücü hücreler, T hücreleri ve B hücreleri gibi farklı tipteki bağışıklık hücrelerinin büyümesi veya işlevi çinko eksikliği nedeniyle bozulur.
Çinko, bağışıklık sistemindeki rolüne ek olarak, oksidatif stresi azaltır, proteinleri stabilize ederek yapısal bir rol oynar, birçok genin ekspresyonunu düzenler ve vücutta yüzlerce kimyasal reaksiyonu yönlendirir. Çinko ayrıca beyindeki nörotransmitter salınımı ve insülin paketleme ve salgılanması için de gereklidir.
Çinko durumunuzu korumak, bağışıklık sisteminizin işlevini optimize ederek uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmenin anahtarı olabilir. Besin açısından yoğun, bitki açısından zengin (Besleyici) bir diyet yemekle birleştiğinde çinko, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve zatürree ve yaşamı tehdit eden diğer enfeksiyon riskinizi azaltır.