Fırında Biberli ve Peynirli Patates
Çalışan bir kadın için, patates gibi lezzetli bir sebze ile hazırlanan aperatifler, akşam yemeklerinin kurtarıcısı olabiliyor. Sıradan bir patates kızartması gibi lezzetli görünen ama sağlıksız bir seçenek yerine, patatesi peynirler ile birlikte fırına vermeyi denemeye ne dersiniz? İçerisine biraz kırmızı biber, bolca çedar peyniri ve biraz da beyaz peynirin dahil olduğu bu lezzet, yanında çorba ve salata ile harika bir akşam yemeği menüsüne dönüşebilir, ya da misafir sofralarında hoş bir ara sıcak olarak tercih edilebilir.
Malzemeler
- 4 su bardağı halka doğranmış patates,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 3 yemek kaşığı un,
- 1.5 su bardağı süt,
- 2 çay kaşığı tuz,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri,
- Üzerine serpmek için 1/2 su bardağı beyaz peynir,
- Bir tutam biberiye
Fırında Peynirli Patates Nasıl Yapılır?
İlk olarak fırını 180 derecede ısıtın. Bu sırada küçük bir sos tavasında tereyağı eritin ve daha sonra unu da ekleyip karıştırın. Bir dakika bekledikten sonra sütü de ilave edin. Karışım pürüzsüz ve kaynar hale gelene kadar, kısık ateşte sosu pişirin. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Daha sonra tencerenin altını iyice kısıp çedar peynirini de ekleyin.
Patatesleri halka şeklinde doğradıktan sonra, yarısını hafifçe yağladığınız bir fırın kabına alın. Hazırladığınız sosun yarısını patates dilimlerinin üzerinde gezdirin.
Sosun üzerine kalan patates dilimlerini yerleştirin ve kalan sosu da gezdirin. Üzerlerini beyaz peynir ile kaplayın ve biraz da doğranmış kırmızı biber ve biberiye serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 1 saat pişirip, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…