10 adet kuru incir
Sıcak su
1 litre süt
½ su bardağı buğday nişastası
¾ su bardağı toz şeker
75 gr. tereyağı
Sos tenceresini ocağa alın ve içerisine su ilave edip kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine küp doğradığınız kuru incirleri ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Ayrı bir tencerenin içerisine süt, buğday nişastası ve toz şekeri ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvam alan muhallebinin içerisine tereyağını ilave edin ve karıştırın.
İncirler yumuşayınca suyunu süzün ve hazır olan muhallebinin içerisine alıp karıştırın.
Pişirdiğiniz muhallebiyi servis edeceğiniz kaselere pay edin ve önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğutun.
Soğuk servis edin.