(İmaj kredisi: Rachel Joy Barehl)
Paskalya, Noel ya da özel bir fırsat için bütün bir jambon satın almak, büyük bir kalabalık için bir antre servis etmenin en kolay yollarından biridir. Jambon zaten önceden pişirilmiş olsa da, biraz tatlılık ve yumruk eklemek için ısınıyorsanız, ev yapımı bir sır ile hala fırçalayabilirsiniz..
Burada, hamuru kendi yapmak için en çok mağazadan satın alınan baharatlardan bir araya getirebileceğiniz beş kolay cam var.!
Ham İçin Kolay 3 Kat Maddesi
Her reçete yaklaşık iki bardak sır yapacak ve bu da sekiz ila 10 kiloluk bir jambonun sırlanmasını sağlayacak. Kullanmadan önce sırın oda sıcaklığına soğumasını sağlayın, çünkü soğuduğunda kalınlaşır. Bu sırların tamamı beş gün önceden yapılabilir ve buzdolabında saklanabilir.
Bu sırları kullanmak için, jambonun pişirme süresinin sonunda birkaç kez fırçalayın. Burada sırlı bir jambon pişirmek için talimatlarımıza bakın:
Ham pişirmek için 2 yol
- Ballı Ham Ham Nasıl Pişirilir
- Yavaş Tencerede Bal Sırlı Hamur Nasıl Yapılır
1. Bourbon, Pekmez ve Karanfil Sır
Yapışkan melas, yer karanfilleri ve bol miktarda ateşli burbondan oluşan bu derin aromalı kombinasyon, jambonun tatlı tuzlu lezzetleriyle harika bir eşleşmedir..
Fırçalamak 1 1/3 bardak pekmez (siyah bant değil), 2/3 su bardağı bourbon, ve 1/2 çay kaşığı yer karanfil orta ateşte orta bir tencerede birlikte ve tam kaynamaya getirin. Biraz kalınlaşana kadar üç ila beş dakika kadar canlı bir pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
2. Ananas, Kayısı ve Zencefil Sırı
Jambonun üzerine ananas halkaları yerleştirmek yerine, kayısı koruyucular ve taze zencefil ile meyveleri karıştırın ve zencefilden biraz baharatlı ısıya sahip hafif tropikal bir vuruş yapın..
birleştirmek Ananas suyu içinde 1 su bardağı ezilmiş ananas, 1 bardak kayısı korur, ve 2 yemek kaşığı taze zencefil orta ateşte orta bir tencerede ve tam kaynamaya getirin. Bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuzla tatlandırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
3. Kahverengi Şeker, Soya ve Sarımsak Sır
Teriyaki sosu sadece sığır eti veya tavuk için değil – daha baharatlı bir tekme için jambonun üzerine fırçalı bu basit versiyonu deneyin!
Fırçalamak 1 1/3 bardak açık kahverengi şeker, 2/3 fincan soya sosu, ve 2 kıyılmış sarımsak karanfil orta ateşte orta bir tencerede birlikte ve tam kaynamaya getirin. Biraz kalınlaşana kadar üç ila beş dakika kadar canlı bir pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
4. Turuncu ve Bal Hardal Sır
Bal ve hardal, jambonun standart eşlikçileri iken, karışıma portakal suyu ve portakal lezzetini ekleyerek sır, narenciye aromasına da çok hoş bir his verir..
Fırçalamak 1 1/3 bardak portakal suyu (Ayrıca portakalın ince rendelenmiş lezzetini; eğer suyu kendiniz sıkarsanız yaklaşık 4 portakala ihtiyacınız olacak), 1/2 bardak tam tahıllı hardal, ve 1/4 bardak orta ateşte orta bir tencerede bal ve tam kaynamaya getirin. Biraz kalınlaşana kadar üç ila beş dakika kadar canlı bir pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
5. Şeftali, Chipotle ve Elma Sirkesi Sır
Biberli jöle üzerindeki bu bükülme, şeftali koruyucular, adobo sosu için adobo soslu baharatlı yongaları ve her şeyi yuvarlamak için bazı sirkeleri kullanır. Her şeyi dengelemek için iyi bir tuz dozunu unutma.
Fırçalamak 1 1/3 bardak şeftali konserveleri, 2/3 su bardağı sirkesi, Adobo sosunda 1 yemek kaşığı kıyılmış chipotle, ve 1 çay kaşığı kosher tuzu orta ateşte orta bir tencerede birlikte ve tam kaynamaya getirin. Biraz kalınlaşana kadar beş dakika canlı bir pişirin. Karışım büyük parça şeftali içeriyorsa, bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.