MALZEMELERHamuru için ;
1 su bardağı sıvıyağ
75 gr. tereyağ veya margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurtanın sarısı (beyazı üzerine sürülecek)
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
İç Harcı İçin;
4-5 Elma
5-6 adet kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
TARİF
Hamurun malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. Hamur dinlenmeye bırakılır.
İç harcı için elmalar rendelenir, tavaya eklenerek 1 su bardağı şeker ile kavrulur. Sıcak suda beklettiğimiz kuru üzüm ve kayısı doğranarak eklenir. Soğumaya bırakılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlanarak bastırılır ve içine hazırladığımız harçtan 1 tatlı kaşığı konur. Ağızlarını kapatarak önce yumurta akına sonra robottan geçirilmiş cevize batırılarak fırın tepsisine alınır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler ılık hale geldiğinde üzerlerine 1 yemek kaşığı pekmez gezdirilir ve biraz dinlendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.