Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Bu tarif irem dnz adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/sehriyeli-tavuk-suyu-corbasi-6368123/
https://www.nefisyemektarifleri.com/sehriyeli-tavuk-suyu-corbasi-6368123/
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 400 g tavuk göğsü
- 1 kase arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Tereyağ
- Zeytinyağ
- Yarım limon suyu
- Tuz
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Yapılışı
- Öncelikle tavuk soğuk suya konur ve pişene kadar haşlanır (yaklaşık 40 dakika).
- Ardından suyu süzülür ve tavuk etleri didiklenerek bir köşede bekletilir.
- Şehriye zeytinyağında kavrulur. Rengi biraz değişince içine 2 yemek kaşığı un ve tereyağ eklenir.
- Sürekli karıştırılır. İçine 2 su bardağı soğuk su eklenir. Sürekli karıştırılmaya devam edilir.
- Bu sırada süzme yoğurt bir kasede suyla seyreltilir iyice çırpılarak şehriyeli karışıma dökülür.
- Bu sırada da sürekli karıştırmak gerekir.
- 10 dakika kadar sonra ılımış tavuk suyu da eklenir ve sürekli karıştırılmaya devam edilir.
- İçine tuz atılır ve on dakika kaynadıktan sonra içine yarım limon suyu sıkılır, ocaktan alınarak servis edilir.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.