Arzu edildiği kadar köfte baharatı, tuz, karabiber
Köftenin dışı için diğer malzemeler:
1 kase un
2 yumurta
Kızartmak için yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Loading...
Öncelikle, soğanları küp küp doğrayalım. Tavaya sıvı yağımızı koyduktan sonra soğanlarla beraber kıymanın yarısını katalım. 3-4 dakika kıymanın suyu çekilene kadar kavurup ateşi kapatalım. Pirinci bir tencereye döküp 2 çay bardağı katalım ve suyu tamamen çekene kadar haşlayalım. Ayrı bir kapta çiğ kıymayı, kavrulmuş olan kıymayı, haşladığımız pirinci, yumurtanın sarısını, kıyılmış maydanozumuzu, tuz ve baharatı da ekleyip yoğuralım. Köftemizin iyi olması için iyice yoğurmanın çok önemli olduğunu belirtelim. Harcımızı buzdolabına koyup 1-2 saat kadar bekleyelim. Köfte harcını yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yassı şekiller verelim. Hazırladığımız bu köfteleri önce una daha sonra ise çırptığımız yumurtaya bulayalım. Kızgın yağda kızartıp servise sunduktan sonra afiyetle yiyelim.