Karnıyarık nasıl yapılır?
Yazar : Kadın Modası
Karnıyarık Türk mutfağının başta gelen geleneksel yemeklerinden biridir. İyi bir karnıyarık yapabilmek için iyi patlıcanı seçmek önemlidir. İnce ve ufak boy olması tercih sebebidir. Patlıcanların mor kabukları şerit halinde aralıklı olarak soyulduktan sonra patlıcanlar 15-20 dakika acı ve siyah suyunu salması için tuzlu suda bekletilir. Bir yandan da bir baş soğan ince ince doğranır, yapacağınız karnıyarık miktarına göre yeşilbiberler de ince ince doğranır, diğer tarafta da domates rendelenerek hazır bekletilir. Tencereye yağ koyup.....Yazıyı Oku