Pırasa Ispanak Peynirli Gül Böreği
https://www.nefisyemektarifleri.com/pirasa-ispanak-peynirli-gul-boregi/
Pırasa Ispanak Peynirli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yufka
İç harç için:
- 3 pırasa
- 500 gram ıspanak
- 1 kase beyaz peynir
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane
- Azıcık sıvı yağ
Sos için:
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Çörekotu
Pırasa Ispanak Peynirli Gül Böreği Tarifi Yapılışı
Önce iç harç hazırlanır.
Pırasa ve ıspanaklar yıkanıp ayıklanır.
İnce ince doğranır.
Tavaya biraz sıvı yağ konup ıspanak ve pırasalar yumuşayana kadar kavrulur.
Kavrulup soğuduktan sonra içerisine peynir, karabiber, nane ve peynirin tuzluluk durumuna göre tuz eklenir.
Sos malzemeleri bir kapta çırpılır.
Yufkaların her biri 4 parçaya bölünür.
Fırça yardımı ile yufkanın her yerine sostan sürülür.
Yufkanın geniş tarafına iç harçtan koyulup sıkı olmayacak şekilde sarılır ve gül şekli verilir.
Yağlanmış tepsiye dizilip üstlerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir.
180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Harika bir börektir.
Afiyet olsun.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.