Karbonat hamur işlerinin temel malzemelerinden biridir. Ayrıca temizlikte doğal ürünleri tercih edenlerin vazgeçilmezidir. Ancak bu yöntemleri kullanırken, karbonatın etkili bir kimyasal madde olduğunu da aklımızdan çıkarmamak gerekir. Fiziksel kullanımlarda (özellikle ciddi bir tıbbi sorununuz varsa) mutlaka doktora danışmalısınız.
Sadece fırında pişen yiyecekler için değil, ocakta yapılan yemekler için de karbonat kullanabilirsiniz. Fasulyeyi ıslattığınız suya bir tutam karbonat attığınızda, mide gazına neden olan bileşikleri azaltmaya yardımcı olur. Salça, domates sosu ve kahveye yine bir tutam eklenen karbonat içerisindeki asit miktarını azaltır. Aynı zamanda proteinleri parçalamaya yardımcı olduğu için etlerinizin yumuşacık olmasını sağlar.