Malzemeler
Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın. Süt, yumurta ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve çırpın. Pankek hamurunu 5 dakika dinlendirin ve sonrasında tereyağı ile tavada pişirin. Akçaağaç şurubu ve meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Pişirirken pankeklerin üzerini hava kabarcıklarının kapladığını gördüğünüzde, çevirip diğer tarafını pişirebilirsiniz. Ayrıca pankek yaparken, tavanın çok fazla ısınmasına izin vermeyin.