Kızarmış dondurma veya kızarmış dondurma genellikle Asya restoranlarında karşılaştığımız bir tatlıdır. İlk başta, “Dondurma nasıl kahverengiye döner, erimez?” diye düşünüyor ama tadına baktığınızda merak yerini tadına bırakıyor. Evde dondurma ile kızartmayı denemek isterseniz, malzemeleri ve hazırlama adımlarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…
- Yağda
- 4-6 Kişi
- 60+ dk
Yapım malzemeleri
- 500 gram Maraş dondurması
- 2 yumurta
- 1 bardak mısır gevreği
- Yarım bardak fındık
- Yarım bardak badem
- 1 çay bardağı hindistancevizi
- Yarım çay bardağı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Kızartmak:
- Sıvı yağ
Dondurma için patates kızartması nasıl yapılır?
Dondurmayı yumuşatmak için bir süre oda sıcaklığında bırakın.
Bu arada, fındık ve bademleri ince ince dövün veya bir mutfak robotunda öğütün.
Ayrıca mısır gevreğini robotun içinden geçirin.
Dondurma yumuşayınca dondurma kaşığı yardımıyla toplar yapın.
Bu topları tekrar dondurucuya koyun ve sertleşmelerine izin verin.
Bir kasede mısır gevreği, fındık, badem, hindistancevizi, esmer şeker ve tarçını karıştırın.
Sarısı yumurtalardan birinden ayırın.
Hazırladığınız dondurma toplarını yumurta akı ve ardından mısır gevreği karışımına yuvarlayın.
Topları dondurucuya geri koyun ve 30 dakika dinlendirin.
Daha sonra dondurucudan çıkarın ve diğer yumurta beyazlarıyla aynı işlemi tekrarlayın.
Bu sefer topları dondurucuya koymak yerine iyice ısıtmış olduğunuz yağın içine atın ve her tarafını iyice kızartın.
Dondurmalı kızartmanız hazır! Afiyet olsun…