Fruit Tray Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Fruit Tray:
Meyve Tepsisi
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pembe Biber: Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.
Protein: Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen ve karbon öğeleri bulunan amino asit birleşiminden oluşmuş karmaşık yapılı doğal
Boza: 1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandırılmış içecek (Sosların kıvamını anlatmak içinde kullanılır). 2. Arpa, mısır,
Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
Közleme: Odun kömüründe pişirme usulü.
Geridon (Gueridon): Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzerinde porsiyonlama, hazırlık ve dağıtım yaptığı küçük tezgah ya da masaya verilen
Espresso Ristretto: Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup, az miktarda ama koyu bir espresso elde etmek.
Çentmek: Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik minik doğramak.