Endüstriyel buzdolapları: genel bakış, açıklama, tipler, özellikler ve yorumlar
Çoğu insan yüzübir buzdolabı gibi ekipman. Ancak bu teknik ev içindir. Üretimde hangi cihazlar var? Sonuçta, ürünler büyük miktarlarda satılıyor.
Bu nedir
Endüstriyel buzdolapları tüm yapılar,hangi ürünler soğutmak veya dondurmak için bir soğutma odası. Boyut ve sıcaklık aralığında farklılık gösterebilirler. Genellikle +4 ile -40 derece arasındadır. Ayrıca, kameranın kapasitesi farklı olabilir, genellikle bu ton ton cinsinden hesaplanır:
- küçük buzdolaplarının kapasitesi 500 tonun altındadır;
- orta - en fazla 5000 ton;
- büyük, 5.000 tondan fazla ürün barındırabilir.
Genellikle büyük buzdolaplarında birkaç kat vardır. Hedeflerine ve boş alanlarına bağlı.Ürünleri küçük katmanlı hücrelere yüklemek ve depolamak daha kolaydır.
Soğutma odasının nemi ve sıcaklığıteknolojik sürece bağlı. Genellikle soğutma için bir tuzlu su sistemi kullanılır. Bu bobinler üzerine soğutma sistemi kalsiyum klorür tuzlu su ya da sodyum klorür dolaşır. Böyle bir sistemin yanı sıra havadan bir sistem var. Çalışma prensibi bir fanın çalışmasına benzer, hava akışlarının artan bir dolaşımını yaratır.
Ayrıca aktif madde endüstriyel buzdolapları, helyum ve amonyaktan freona ve karbon dioksitten farklı olabilir. Bu maddelerin tümü önemli miktarda ısı alabilir.
Soğutma ekipmanının kalitesi büyük ölçüde ısı yalıtımına bağlıdır.Kalitik bir şekilde yapılmalıdır. Isıl iletkenlik katsayısı 0.029 - 0.116 W / (m • K) aralığında olmalıdır. İzolasyon çeşitli malzemelerden (cüruf, köpük, alüminyum folyo ve diğerleri) yapılabilir, asıl önemli olan, hemen işlevini yerine getirmesi.
Kapının sıkılığı, soğutma odasının iyi çalışması için şartlardan biridir.
Endüstriyel buzdolapları varBireysel üretim sürecine belirli bir sıcaklık sağlamak. Şarap, özel koşullar altında olgunlaştığı zaman, şarap endüstrisinde kullanılır. Bu tip buzdolapları, genellikle en uygun sıcaklık ve nemin muhafaza edildiği, beton olan dev boyutta olabilir.
Ekipman türleri
Büyük miktarda elektrik tüketen buzdolapları maliyet açısından kârlı değildir.Bu, kompresör ekipmanı ve soğutucu olmadan çalışan Peltier buzdolaplarıdır.
Endüstriyel buzdolapları üretilebilirsadece soğutucu montaj ama diğer ısı kaynaklarıyla, dizel, benzin ya da gaz üretebilir. Alternatif enerji kaynakları üzerinde çalışan güneş enerjisi ya da ısı kütlesiyle, modern gücün yanı sıra, ikili güce sahip buzdolapları çeşitleri de bulunmaktadır.
Çalışma koşulları
Güvenlik ve doğru çalışmaekipmanın uzun süre hizmet vermesine izin verecektir. Kuralların ihlali durumunda, endüstriyel buzdolaplarının tamir edilmesi gerekebilir. Bu çok maliyetli bir prosedürdür, bundan kaçınmak için kurallara uymak daha iyidir:
- Gıda dışı ve insan sağlığına zararlı maddeleri ürünle birlikte saklayamazsınız. Bu koşul yasalarla korunmaktadır.
- Buzdolabındaki herhangi bir nesne işaretlenmelidir.
- Tüm kimyasallar mühürlü olmalıdır.
Endüstriyel buzdolapları için malzeme olarak sandviç paneller
Bir ısı yalıtım tabakası içeren bir malzemedir,Optimum nem ve sıcaklık modunun bakımını yaparak tasarımların yapılmasına izin verir. Bu tür panellerdeki buzdolapları iki tipte olabilir: sabit veya katlanabilir.İkinci seçenek daha sık kullanılır, çünkü bu tür ekipmanların herhangi bir yere monte edilmesine izin verir ve gerekirse gerekirse sökülüp başka birine taşınabilir.
Sabit kameralar, tasarımlarına uzman bir yaklaşım gerektirir. Projenin tüm üretim standartlarına uyması, işgal edilen alanı ve maliyetin maliyetini hesaba katması gerekir.
Endüstriyel buzdolaplarının uygun montajısandviç panellerden sadece bu alanın uzmanları tarafından yapılabilir. Panelin kalınlığını seçmek için gerekli hesaplamaları yapabilirler. Fotoğraf makinesinin kendisinden dışarıda, kameranın hacminden ve içinde depolanacak olan prodüksiyondan, hangi sıcaklıkta gerekli olduğuna bağlı olacaktır.
Kurulum türleri
Endüstriyel buzdolapları için soğutma tesisleri iki ana tipe ayrılmıştır:
- Emilim;
- kompresör.
Absorpsiyon formundaki tesisler, özel maddeyi emer ve soğutucu buharı bunlardan yoğunlaştırır. Bu tür, sırasıyla, ayrılır:
- sürekli çalışma - bu tür tesisatlar difüzyon veya pompalama olabilir;
- Periyodik eylem.
Absorpsiyon tesisleri büyük boyutlara sahiptir vebüyük miktarda su tüketin. Ancak, cihazın sadeliğinde, gürültüsüzlüğünde, bileşenlerin güvenilirliğinde ve ucuz enerji kullanımında kompresöre göre bir avantajı vardır.
Kompresör tipi kurulum ayrıca bir buhar yoğuşması oluşturan bir makinedir.Amonyak veya freon gibi ısıyı etkili bir şekilde emen maddeler kullanır. Bu ayarlar şu şekilde ayrılır:
- Mühürlü;
- yarı hermetik;
- açık.
Soğutma odasının maliyeti
Endüstriyel ekipmanın fiyat kategorisi, işletmenin ihtiyaç duyduğu buzdolabı tipine bağlı olacaktır.
1960х2860х2200 mm ortalama boyutlarda buzdolabı yaklaşık 80 bin rubleye mal olacak. Bu tür ekipmanlar üreticiden "ASK-chill" sipariş edilebilir.
Sanayi tipi buzdolapları satın al, fiyatDaha düşük olacak, yapabilirsin, ama kameranın hacmi değişecek. Yani, maliyet doğrudan boyutlara bağlıdır. Örneğin, aynı üreticinin 3160x5260x2200 mm'lik bir buzdolabı yaklaşık 130 bin rubleye mal olacak.
Buzdolabı için kompresör
Soğutucu buharını sıkıştırmak ve sirküle etmek için endüstriyel buzdolabı için özel bir kompresör kullanılır. Bu cihaz aşağıdaki türlere ayrılmıştır:
- Dönme;
- piston;
- Santrifüj.
Böyle bir cihazın bir soğutma odası için satın alınması, çalışmasının ilkesi ve hangi maddenin işlediği pahasına gerçeğin bilinmesi gerekmektedir. Soğutucu tipine göre iki tip kompresör vardır:
- freonda çalışmak;
- amonyakta.
Amonyak üzerindeki kompresör için, ek bir ekipman gereklidir, çünkü yüksek bir sıcaklık üretir.Ancak freon ile element, hava akışı ile çalışabilir.
maliyeti
Fiyat kategorisi hangi soğutma odasına kurulacağına bağlıdır.Yani, soğutmak için hangi hacmin gerekeceği. Büyük buzdolapları için, bir eleman gerekli değildir. Kompresör yoğuşmalı ünite AKK TFH4524 ZHR (orta sıcaklık) 90 bin rubleye mal olacak. Daha pahalı örnekler vardır. İki kompresör ünitesi AMK-H-2-4CC-6.2, yaklaşık 760 bin ruble için satın alınabilir.
Böylece, endüstriyel buzdolapları için buzdolaplarının ne olduğunu ve ne kadar maliyete mal olduğunu öğrendik.
Related news
Endüstriyel buzdolapları: genel bakış, açıklama, tipler, özellikler ve yorumlar