Çilek Soslu Muhallebi
Yaz sıcakları artık kendini iyice hissettirmeye başladı. Yaz sıcağında hafif süstlü (sütlü ve süslü)tatlılar arayanlar için ideal bir lezzet; çilek & muhallebi düeti.
Taze hormonsuz çilekleri kaçırmadan denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- Çilek
Hazırlanışı
1. Süt, toz şeker ve unu bir tencereye koyun. Orta derece ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Ocağı kapatın, vanilini ekleyip son kez karıştırın. Kaselere 1/4lük kısımları boş kalacak şekilde doldurun.
2. Dört kişi için 15 adet çileği mutfak robotunda püre haline getirin. Muhallebinin kendi şekeri ile meyvenin şekeri birbirini dengeleneceğinden dolayı, ben çileğe şeker eklememeyi tercih ediyorum. Eğer siz çok şekerli seviyorsanız, mutfak robotuna 1 çorba kaşığı pudra şekeri ilave edin.
3. Soğumuş muhallebilerin üzerlerine çilek püresi koyun. Pürenin üzerine doğranmış çileklerden serpiştirebilirsiniz. Eğer çilek koyacaksanız püreyi tepeleme doldurmayın; çilekler de pürenin üzerine gelince taşabilir. Nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.