Hario V60, plastik, seramik, cam, paslanmaz çelik ve bakır olmak üzere 3 farklı boyutta mevcuttur. İhtiyaçlarınıza uygun mükemmel Hario V60'yı bulmanıza yardımcı olacak bir rehber burada!
En iyi Hario V60 hangisi?
Kahve demleme hunileri arasında Kalita, Melitta, Chemex ve Clever Dripper gibi seçenekler olsa da, Hario V60 kendi yerini koruyor. Renk, malzeme ve boyut çeşitliliğiyle seçim yapmak zor olabilir.
Hario V60 modellerinin benzersiz konik arı kovanı şekli ile tüm versiyonları, sıcak suyun kahve taneleri ile infüze olmasına ve ardından filtreden geçmesine izin vererek aynı görevi yerine getirir.
V60 boyut seçenekleri
Hario V60'un çoğu versiyonu üç farklı boyutta gelir: 01, 02 ve 03. Bu boyutlar arasındaki fiyat farkı minimaldir ve çoğu kişi için endişe kaynağı olmamalıdır.
Standart 12g-14g dozajları için en küçük 01 boyutlu V60 tercih edilir. Bu boyut kişisel tüketim için yaklaşık 200mL kahve demlediğiniz zamanlar için idealdir, ancak ekstra enerji ihtiyacı duyduğunuz sabahlar için biraz daha fazla alan sunar.
Risk almayan bir kahve bağımlısıysanız, 02 numaralı V60 size göre. Altın oranı bulan seçenek, tek kişilik servisler için de, dört kişilik partiler için de mükemmel çalışır.
Altı kişilik partiler için, 03 numaralı huni en uygun seçenektir. Bireysel kupaları neredeyse her zaman pişiriyorsanız, bir Big Gulp boyutunda fincanı tercih etmediğiniz sürece bunu önermem.
Boyut tadı ve demleme yöntemini etkiler mi?
Hario V60 damlama aparatlarının tamamı genellikle aynı spiralli oluklara ve 60° konik açıya sahip olmasına rağmen, küçük farklılıklar tat üzerinde etkili olur. Bu farklılıklar çoğu insan tarafından fark edilemezken, gerçekten kahveleriyle ilgilenenler bunları fark ederler.
Bir örnek vereyim: 12g'lık tek servislik bir demleme için boyut 01'de yapılan bir kahve, boyut 02'de daha yüksek bir kenar, daha yayılmış spiral oluklar, daha büyük bir drenaj deliği ve daha büyük bir termal kütle ile karşılaşacaktır. İşte bu farklılıkların demleme sürecini nasıl etkileyebileceği şu şekilde:
- Yüksek kenar: Çaydanlık süzgeçten daha uzak, daha az hassas dökme
- Yayılmış spiraller: Süzülme süresini etkiler, tadı değiştirir
- Daha büyük delik: Daha az direnç, daha hızlı akış
- Daha büyük termal kütle: Daha düşük demleme sıcaklığı, daha az çıkarma
V60 malzeme seçenekleri
Hario V60'nın ikonik tasarımını koruyarak, plastik, cam, seramik, paslanmaz çelik ve bakır malzemelerinden yapılmış çeşitleri mevcut.
V60 çeşitleri. Soldan sağa: Plastik (şeffaf, beyaz, kırmızı), Seramik, Cam, Zeytin Ağacı tabanlı Cam, Paslanmaz Çelik, Bakır, Siyah Kasuya 02.
Plastik V60 ısı direnci ve termal kütle
Plastik V60'lar, önceden ısıtma gerektirmeden yüksek sıcaklığı koruyan düşük termal kütleye sahip oldukları için genellikle tercih edilirler. Aynı kategori altında olsalar da, teknik olarak Hario'nun plastik V60'ın iki versiyonu bulunmaktadır.
İlk olarak, Kırmızı ve Beyaz renklerde gelen opak filtreler, 130°C'ye (266°F) kadar sıcaklıklarla başa çıkabilen polipropilen (PP) isimli bir termoplastikten yapılmıştır. Yüksek sıcaklığa toleransı, asitlere ve alkaliye karşı kimyasal direnci ve BPA içermemesiyle güven veren bir seçenektir.
İkinci olarak, şeffaf Hario V60, stiren-akrilonitril reçinesinden (SAN) yapılmış bir termoplastiktir ve yüksek sıcaklıklara dayanabilir - ancak PP'den biraz daha düşük. Erime noktası 115°C (239°F) olan SAN, PP kadar güven vermemekle birlikte, BPA içermemesi ve bulaşık makinesinde yıkanabilmesi nedeniyle tercih edilebilir.
PP veya SAN'dan yapılmış hafif ve dayanıklı plastik V60'lar seyahat ve ofis demleme için idealdir.
Seramik V60'a karşı plastik: Kırılganlık ve termal kütle
Ceramic V60, Japonya'nın seramik endüstrisi ile ünlü tarihi bir prefektürü olan Arita'da üretilmektedir ve ağırlığı ve kalitesi ile dikkat çekmektedir.
Seramik dripler kalitelerini yansıtırken, plastiklere göre daha kırılgan olup slurry'den bir miktar daha fazla ısı emebilirler. Hario'nun PP ve SAN modelleri ısıya dayanıklı olsa da, sıcak su dökmek hakkında hala endişesi olanlar için inerjik, stabil seramik seçenekler daha güven verici olabilir.
Cam
Camlı V60'lar, seramiklerle benzer şekilde inert özellikleri ile şık ve makul ısı kütle özelliklerine sahiptir.
Plastik veya ahşap bir tabanla birlikte ve ayrı bir stand ile kullanılmak üzere çıkarılabilirler. Ancak, sık sık diğer kapların üstüne yerleştirilen damlalık olarak işlev gördüğünden, kırılgan yapısı sakar damıtıcılar için felaketlere neden olabilir.
Metal: Paslanmaz çelik ve bakır V60
Kahve dükkanlarında sıklıkla karşılaşılan metal V60 seçenekleri, dayanıklılık ve ustalık açısından tercih edilirler. Bunlar paslanmaz çelik ve bakırda mevcuttur ve bazıları kamp ve açık hava kullanımı için uygun silikon tabanlar sunarlar.
Hario'nun metal V60'ları, plastiklerin dayanıklılığı ve seramiklerin şıklığı birleştiren ana dezavantaja sahiptir - ağırlığına rağmen, metal sıvıdan en fazla ısı çeken malzemedir ve ekstraksiyonu en çok etkileyebilir. Bu nedenle, bunları kullanırken uygun ön ısıtma hayati önem taşır.
Hangi Hario V60'ı almak en iyisidir?
Hario V60 seçiminiz, malzeme ve boyuta bağlı olarak küçük ama hissedilebilir bir şekilde kahvenizi etkiler. Servis boyutunuzu ve gerekli demleme sıcaklığınızı düşünerek, bir damlatıcısı satın alırken bilinçli bir karar verebilirsiniz.
Kahve alışkanlığınızda tadın yanı sıra malzemeler de önemlidir ve sabah ritüelinizin ayrılmaz bir parçası haline gelecektir.