Tane tane pilav nasıl yapılır? Pilavın tane tane olması için belirli ölçülerde yapılması gerekmektedir. İyi pilavın ne lapa olması ne de diri olması gerekmektedir. Pilav yapımı için gerekli olan püf noktaları bilmeniz gerekmektedir. Tane tane pilav yapımı için malzemeler ve pilav yapımı tarifi aşağıda verilmiştir.
Aşağıdaki tarif 5 kişi için verilmiştir. Malzemeleri yapacağınız kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
Tane tane pilav için malzemeler;
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 3 su bardağı su
- Tercihe bağlı olarak bulyon ya da tavuk suyu
- Tercihe bağlı 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Damak zevkinize göre tuz
Pilavın hazırlanışı;
- İlk önce pirinçleri sıcak ve tuzlu suda ortalama 20 dakika bekletin.
- Sıcak suda bekletilen pirinç nişastası çıkana kadar yıkanmalıdır. Pirinçler daha sonra süzgeçte suyu süzülene kadar bekletin.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyun.
- Pirinçleri de ekleyip pirinçleri 3-5 dakika kavurun.
- 3 bardak sıcak suyun yarım bardağı ile bulyonu eritin ve su ile beraber pirinçlerin üzerine ekleyin. Bulyon yerine tavuk suyu da koyabilirsiniz. Damak zevkinize göre tuz ekleyin.
- Daha sonra ise kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
- Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın. Pilavın üzerini temiz bir bez ya da peçete ile kapatın. Daha sonra ise pilavı bir sofra örtüsüne sarıp demlenmesini bekleyin.
Tane tane pilav yapımı için püf noktalar;
- Pilav yapımında, pirinçlerin nişastasının çıkması çok önemlidir. Bundan dolayı pirinçleri güzel bir şekilde yıkamanız gerekmektedir.
- Pilavın tane tane olması için iyi bir şekilde kavurmanız gerekmektedir.
- Pirinçler kavrulurken birkaç damla limon suyu damlatın. Bu pilavınızın daha parlak olmasını sağlar.
- Pilavı isterseniz şehriyeli olarak da yapabilirsiniz.