malzemeler:
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağından iki parmak kadar az şeker
- 1 su bardağı keçi boynuzu tozu (aktarlardan rahatlıkla temin edebilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağ
* Tüm malzemeyi geniş bir tencereye alalım. Karışımı bir çırpıcı yardımıyla koyu bir kıvam alıp, kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte surekli karıştırarak pişirelim.
* Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılı olarak un ve nişasta kokusu çıkana kadar muhallebimizi pişirmeye devam edelim.
* Muhallebimizi kullanacağımız kaplara pay ettikten sonra, ilk sıcagı çıkana kadar oda sıcaklığında bir müddet bekletelim. Ardından buzdolabına alarak bir iki saat soğutalım ve servise sunalım.
* Servis esnasında tatlınızın üzerine az kavrulmuş fındık ya da ceviz kırıkları, mevsim meyvaları , çikolata ya da kakao gibi ilaveler yaparak hem görüntüsünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz .
* Afiyetler diliyorum. Ağzınızın tadı bol olsun.