Özellikle İzmir denilince ilk akla gelenlerden olan boyoz, kahvaltı için mükemmel bir seçimdir. Ancak, İzmir’de yaşamıyorsanız boyoz bulmak pek de mümkün değildir. Evde kendiniz de kolay yalancı boyoz yaparak, keyfine siz de varabilirsiniz. Yanına bir de haşlanmış yumurta olursa tam olur.
Yalancı boyozu evde yapmak çok kolaydır. Hamur yoğurmanıza ve açmanıza gerek kalmadan hazır yufka ile boyozlarınızı hazırlayabilirsiniz. Kahvaltıya kolay ıspanaklı kaygana
Yalancı boyoz için malzemeler
- 3 adet yufka
- Yufkaları ıslatmak için;
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Üzeri için;
- 1 şişe maden suyu
- Yarım su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
Yalancı Boyozu nasıl yapacaksınız?
Bir yufkayı düz bir zemine serin. Yufkaları ıslatmak için 1 çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağı karıştırın. Bu karışımı fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün. Sizi güne hazırlayacak kahvaltı nasıl olmalı?
Yufkayı ikiye katlayın ve 4 eşit parçaya kesin. Her bir parçayı sigara böreği gibi rulo halinde sarın.
Bir tepsiye, ruloları gül böreği gibi sararak boyoz şeklini vererek yerleştirin.
Tüm ruloları boyoz şekline getirip tepsiye dizdikten sonra üzerine bir şişe maden suyunu gezdirin. Sodadan sonra yarım su bardağı da su ekleyin. Üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabına koyun. En az 4-5 saat bekletin. Akşamdan hazırlayıp bir gece bekletirseniz daha iyi olur. Çocuklarınıza kahvaltılık buz parmak
Su ve sodanın çoğunu çeken boyozları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın.
Üzerine yumurta sarısını sürün ve 200 derecede ısıttığınız fırında üzerini kızarana kadar pişirin.
Boyozları ister bu şekilde sade ya da içine peynir, kıyma ve ıspanaklı olarak da yapabilirsiniz. Peynirli yumurtalı kahvaltı suflesi
Boyoz genellikle haşlanmış yumurta ile tüketilir. Siz de isterseniz kahvaltıya boyoz ve yumurta ikilisini ekleyebilirsiniz.