A çeşitli ana yemek mezeleri ile iyi giden lezzetli sebze garnitürü, bu tereyağlı tavada kızartılmış Pastırma ile Sarımsaklı Yeşil Fasulye de yapmak son derece kolay ve hızlı!
Sarımsaklı Yeşil Fasulye Tarifi
Ailem yeşil fasulyeyi ne şekilde yaparsanız yapın seviyor, ama bu favorilerden biri! Onun sotelenmiş sarımsak, tereyağı ve bir damla et suyu ile lezzetli bir şekilde zengin pişirirken.
Ayrıca yeşil fasulyeyi (çalı fasulyesi) pastırma ile doldurmayı seviyorum. Pastırma elbette tamamen isteğe bağlıdır, ancak pastırma ve yeşil fasulye gerçekten bir arada.
Pastırma, genel pişirmeye zaman ekler, bu nedenle daha hızlı sote edilmiş yeşil fasulye için tarifi, pastırma tamamen dışarıda bırakılabilir. Bu sebzeyi akşam yemeğiyle hazırladığınızda kimse gerçekten şikayet etmiyor!
Bu çok yönlü garnitür, mükemmel dana eti, domuz eti, tavuk ve deniz ürünlerinin yanı sıra harika bir yemek için birçok patates veya pilav ile!
Sarımsaklı Yeşil Fasulye tarifim sadece birkaç basit malzeme gerektirirtaze yeşil fasulye dahil (çalı fasulyesi), pastırma, tereyağı, sarımsak, et suyu (veya su)ve biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
Taze Yeşil Fasulye (Fasulye) Nasıl Hazırlanır
Çoğu zaman satın alırken yerel markette taze yeşil fasulye, telsiz çeşitlerdir. Bu, onları hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamalarını sağlar! Sapın herhangi bir kısmına sahiplerse, sapı kesin ve bir bıçak veya makas kullanarak yeşil fasulyenin ucunu alın.
Çalı yadigarı fasulyeniz varsa, ipucu geri 'çekilebilir'. Onu uzaklaştırmak 'dizgiyi' çeker (veya vasküler doku) bakla dikişinde yeşil fasulyenin uzunluğu boyunca aşağı doğru uzanır.
Yeşil fasulyeleriniz kesildikten sonra soğuk suyla durulayın. Pestisit kalıntısı konusunda endişeliyseniz: yeşil fasulyenizi ıslatın (veya herhangi bir ürün) 10-15 dakika durulayın, ardından saklamadan veya kullanmadan önce kurulayın.
Taze taze fasulye, plastik poşet içerisinde, buzdolabınızın sebzelik çekmecesinde saklanmalıdır. Onlar bu şekilde 7 güne kadar saklayacak. Pişirmeden önce yeşil fasulyenizin gevrek olduğundan, gevşek olmadığından emin olun.
Sarımsaklı Yeşil Fasulye Nasıl Yapılır
Büyük bir tavayı veya tavayı orta-yüksek ateşe getirin ve kesilmiş pastırmayı gevrekleşene kadar yaklaşık 5-8 dakika pişirin. Orta ateşe düşürün, tereyağı ve sarımsağı ekleyin. için pişirmek Hafifçe altın rengine ve hoş kokulu olana kadar 2-3 dakika daha.
Yeşil fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kapalı olarak pişirinara sıra karıştırarak veya yeşil fasulye tercih ettiğiniz hassasiyet seviyesine ulaşıncaya kadar. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. Ateşten alın ve hemen servis yapın.
* Kalan malzemeleri eklemeden önce isterseniz pastırma yağını süzün. Veya tereyağını atlayın ve taze fasulyeleri pişirmek için pastırma yağını kullanın.
** Pastırmayı atlamayı tercih ederseniz, yeşil fasulyeyi sotelemek için hindistancevizi veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
*** Gerektiğinde kalan sıvıyı buharlaştırmak için son birkaç dakika açıkta pişirin.
Sotelenmiş sarımsaklı yeşil fasulyenizi servis edin (pastırma ile doldurulmuş ya da değil) gibi proteinlerle pişmiş tavuk göğsü, balzamik tavuk butları, pişmiş domuz pirzolası veya tavada kızartılmış ribeye süper kolay, lezzetli bir yemek için!
Sağlıklı Notlar: Yeşil fasulye lif içeriği yüksek ve karbonhidrat oranı doğal olarak düşük olan harika, besleyici bir sebze. Bu tarif, yapıldığı gibi, keto, düşük karbonhidrat veya glütensiz diyet yaşam tarzına uyar. Tereyağını çıkarmak, bu tarifi sütsüz ve paleo yapar. Bütün 30 için saf tereyağı veya saf yağ kullanın ve pastırmayı çıkarın veya 30 onaylı markadan birini kullanın. (Applegate Organics, Garrett Valley All Natural, Maverick Ranch Natural, Thrive Market veya Trader Joe's gibi).
Pişirmeden veya Sotelemeden Önce Yeşil Fasulyeleri Haşlatmalı mıyım?
Kesinlikle hayır! Yeşil fasulye tariflerinizin, fasulyenin hafifçe yumuşatılması veya yumuşatılması yerine çıtır çıtır çıkmasını istiyorsanız, istediğiniz çıtır sarımsaklı yeşil fasulyeyi elde etmek için kullanabileceğiniz bir pişirme yöntemidir. taze veya donmuş yeşil fasulyeleri haşlamak için talimatlar Size kolaylık sağlamak için aşağıda yer almaktadır.
Yeşil Fasulye Beyazlatmak
Büyük bir tencere ile başlayın (yeşil fasulye porsiyonunuzu tutacak kadar büyük), fasulyenizi kaplayacak kadar su doldurun. Tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve parlak yeşil olana kadar pişirin. (yaklaşık 2-3 dakika).
Yeşil fasulyeleri haşlarken bir buz banyosu hazırlayın: Büyük bir kaseyi soğuk su ve buzla doldurun.
Sonra, yeşil fasulyeyi süzün ve hemen buz banyosuna aktarın. Beyazlatılmış yeşil fasulyeleri aşağıda belirtildiği gibi pişirmeden önce yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.
Pastırmalı Yeşil Fasulye
malzemeler
- 2 şeritler domuz pastırması (XNUMX/XNUMX inç genişliğinde parçalar halinde kesin)
- 2 yemek kasigi tereyağı
- ½ yemek kasigi sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 lbs taze fasulye (durulanmış ve süzülmüş)
- ¼ c et suyu (ana yemeğinize bağlı olarak sığır eti, tavuk veya sebze - gerektiği kadar daha fazlasını kullanın)
- her biri, tuz ve karabiber (tatmak, isteğe bağlı)
talimatlar
- Büyük bir tavayı veya tavayı orta yüksek ateşe getirin ve kesilmiş pastırmayı gevrekleşene kadar yaklaşık 5-8 dakika pişirin. Ateşi orta dereceye düşürün, tereyağı ve sarımsağı ekleyin. Hafifçe altın sarısı ve hoş kokulu olana kadar 2-3 dakika daha pişirin.2 şerit pastırma, 2 yemek kaşığı tereyağı, ½ yemek kaşığı sarımsak
- Yeşil fasulyeleri ve suyu ilave edin, ardından kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika, ara sıra karıştırarak veya yeşil fasulye tercih ettiğiniz yumuşaklık düzeyine gelene kadar pişirin. Eklemek (opsiyonel) tuz ve karabiber, tatmak. Hemen servis yapın.2 kilo yeşil fasulye, ¼ c suyu, her biri, tuz ve karabiber
notlar
** Pastırmayı atlamayı tercih ederseniz, yeşil fasulyeyi sotelemek için hindistancevizi veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
*** Gerekirse kalan sıvıyı buharlaştırmak için son birkaç dakika açıkta pişirin.
Sağlıklı Notlar: Yeşil fasulye, lif içeriği yüksek ve karbonhidrat oranı doğal olarak düşük olan harika, besleyici bir sebzedir. Bu tarif, yapıldığı gibi, keto, düşük karbonhidrat veya glütensiz diyet yaşam tarzına uyar. Tereyağını çıkarmak, bu tarifi sütten arındırır ve paleo yapar. 30'unun tamamı için, saf tereyağı veya saf yağ kullanın ve pastırmayı çıkarın veya 30 onaylı markadan birini kullanın (Applegate Organics, Garrett Valley All Natural, Maverick Ranch Natural, Thrive Market veya Trader Joe's gibi).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!