Evde pizza yapımı sanıldığı kadar zor değil. Üstelik oldukça eğlenceli. Evde pizza yapımı için 3 adımı uygulamanız gerekiyor.
#1 Pizza hamurunu kendiniz yapın
Büyük bir karıştırma kabı alın. İçine 200 gram ya da 3 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuz koyun.
Küçük bir karıştırma kabı alın. 1 su bardağı musluk suyu, 1 çorba kaşığı kuru maya ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı katarak karıştırın.
Küçük kaptaki karışımı unun bulunduğu kaba boşaltın. Ellerinizle iyi yoğurun. İyice yoğurduktan sonra 15 dakika bekletin.
Hamuru 3 dakika daha yoğurup iki eşit parçaya bölün ve top haline getirin. Hamurları bir kaba koyun ve üzerini hafif nemli bir bezle örtün. Oda sıcaklığında 3-3.5 saat bekletin. Eğer pizzayı 8-24 saat sonra yapmak istiyorsanız buzdolabında bekletebilirsiniz.
Pizza hamurunuz artık hazır. Fırın tepsisine koyarak hamuru tepsiye göre yayın. Tepsinizi biraz yağlamayı unutmayın. Pizza hamuru, pizza yapmanın en önemli kısmıdır. Bu yüzden oldukça dikkatli yapmak gerekir.
#2 Pizza sosunu istediğiniz gibi yapın
Süzülmüş, mikser ile karıştırılmış domates, biraz zeytinyağı ve biraz tuzu karıştırıp pizzanın üstüne serpebilirsiniz ya da 4-5 çorba kaşığı domates salçasını pizzanın üstüne fırçayla sürebilirsiniz.
Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ya da mozzerela peynirini serpin.
Pizza malzemesi olarak sucuk, mantar, ton balığı, zeytin ve ne istiyorsanız üzerine serpebilirsiniz.
#3 Pizzayı yüksek sıcaklıkta pişirin
Pizzayı ocakta, tavada pişirebilirsiniz. Ancak bizim tavsiyemiz pizzayı fırında pişirmeniz olacaktır.
Pizzayı pişireceğiniz tepsiyi hafifçe yağlayın. Pizzayı önceden ısıtılmış fırına koyun. Fırının derecesini en yüksek seviyeye getirin. Pizzanız yaklaşık 10-15 dakika içinde pişecektir.