Patlıcan rulolarını Gürcü tarzında fındıklarla pişirmeye nasıl başlayabilirsiniz 2019
20.02.2019, 09:56
Patlıcan rulolarını Gürcü tarzında fındıklarla pişirmeye nasıl başlayabilirsiniz?
Gürcistan ulusal mutfağı,ülkenin turistik yerlerinden biri. Tarih boyunca, halkının gelenek ve göreneklerini dikkatle korur ve sürdürür. Gürcü mutfağının ayırdedici bir özelliği çok sayıda baharat, baharat ve sıcak sosların kullanılmasıdır. Ayrıca, fıstık, badem ve ceviz, başlıca malzemelerden biri fındıktır. Öğle ve akşam yemeklerinde taze sebzelerin yanı sıra salatalık, domates, turp ve biber biber de servis edilir. Gürcü masasında çok sayıda atıştırmalık var. Bunlardan biri, Gürcüce fıstıklı patlıcan rulolar.
Malzemeler
- Üç ya da dört adet orta patlıcan.
- Bir büyük veya iki orta ampul.
- On tane ceviz parçası.
- Bir ya da iki diş sarımsağı.
- On tane nar tohumu.
- Bir paket Silantro.
- Bir çay kaşığı limon suyu.
- Biber bezelye kokulu.
- Tuz.
- Ayçiçeği yağı.
Gürcü patlıcanı fıstıklı yuvarlar: Adım adım tarifi
Önce patlıcan ı durulayın, düzeltinen fazla yarım santimetre kalınlıkta şeritler boyunca boylar ve keser. Bitkiyi patlıcandan çıkarmak için, her bir şeridi ayrı ayrı tuzlandırmanız, kırk dakika beklemeniz, sonra durulayın ve patlıcan suyunu çıkarmanız gerekir.
Sonra soğanları hazırlayın. Kabuğundan soymak, küçük küplere ayırmak gerekiyor. Hafif bir altın kabuk oluşuncaya kadar soğanları küçük bir ateşte kızartın. Soğanlar, Gürcistan ceviz ile doldurulması Patlıcan rulo bileşimine dahil edilecektir, ancak bu süre bir yana getirilmesi gerekmektedir olarak.
Bir sonraki iş kızartmaktırpatlıcan kıyılmış patates kızartması. Orta ateşte kızartın. Ayçiçeği yağı, patlıcanların çok yağlı olmaması için biraz olmalıdır. Kızartma süresi, kapak sıkıca kapatıldığında her iki tarafta yaklaşık üç ila dört dakika sürer. Her iki taraftan kızartılmış patlıcan büyük bir tabağa konur ve soğumalarına izin verir. Kokulu ve lezzetli patlıcan, ceviz ile Gürcüce algılar, böylece rulo yapmak daha kolay olur. Patlıcan patlatıldıktan sonra, dolumu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Soyulmuş cevizlerin içine ince kıyılmışblender. Bu dolgu için başka herhangi bir somun da kullanılabilir. Onlara sırasıyla, bir parça doğranmış kişniş, soyulmuş sarımsak, esmer soğan, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyin. Gerekirse, az miktarda kaynamış su ilave edebilirsiniz. Dolgu için gerekli tüm malzemeler homojen bir kütleye iyi bir şekilde topraklanmalıdır. Gürcistan'da fındıklı patlıcanlı rulolar için sos hazır.
Daha sonra doğrudanrulolar oluşturur. Bunu yapmak için, kızarmış patlıcan bir şerit al ve kenarına doldurma iki çay kaşığı koydu. Rulmanı, doldurmanın yapıldığı kenardan sonuna kadar büküyoruz. Kızarmış patlıcanlar ve pişirilmiş dolgular birbirinin lezzetini tamamlıyor.
Tüm rulolar oluşturulduğunda,Onları güzel bir yemeğin üzerine koyun ve aynı zamanda bu atıştırmalıkların tadını tamamlayan nar taneleri ile serpin. Bu tarife göre, patlıcanlı patlıcanlı Gürcü ruloları çok zor olmayacaktır. Bu lezzetli, kokulu, orta derecede keskin ve tatmin edici bir aperatif.
Gürcüce peynir, sarımsak ve fındık ile patlıcan rulo
maddeler:
- Patlıcan - üç parça.
- Ceviz - yüz gram.
- Peynir - iki yüz gram.
- Maydanoz bir demet.
- Sarımsak - iki karanfil.
- Mayonez - üç yemek kaşığı.
- Tuz.
- Kızartma için bitkisel yağ.
Rulo nasıl pişirilir?
Patlıcanlar su ile iyice yıkanır. Bahşiş ver. Üç ila dört milimetre genişliğinde ince şeritler halinde kesildi. Acı tadı kurtulmak için her bir tuzu döktüğünüzden emin olun. Patlıcanları en az otuz dakika bekletin. Bundan sonra, akan suyun altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Her tarafta patlıcanları kızartınaz miktarda bitkisel yağ ilavesi ile dört ila beş dakika. Kızarmış patlıcanları bir kenara koyup rulolar için doldurmaya hazırlanıyoruz.
Peyniri rende üzerine ovuyoruz. Karıştırıcıda ayrıca cevizleri doğrayıp peynire ekliyoruz. Maydanoz ve sarımsak ince doğranmış ve peynir ve fındık içine dökülür. Tat almak için solim. Mayonez dökülür ve homojen bir kıvam elde edinceye kadar her şeyi iyice karıştırırız. Şimdi sadece rulo yapmak için kalıyor. Bunu yapmak için, patlıcanın bir kenarına az miktarda doldurun. Onları dolgudan sonuna kadar çeviriyoruz. Gürcistan'da peyniri ile birlikte patlıcanlı patlıcanlı rulolar hazır.
Marul yaprakları ile bir tabakta biz rulo yatıyorduve masaya servis edildi. Patlıcan, herhangi bir doldurma için uygundur, ancak peynirle kombinasyon halinde, güvenilir bir tarif sayesinde mükemmel bir tadı elde ederler. Gürcü patlıcanlı böreği rulo fotoğraflı bu makalede sunulmuştur.
Mantar ve fındık ile patlıcan ruloları
Mantar gibi bir ürünün yardımıyla klasik Gürcü tarifini çeşitlendirebilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- İki orta patlıcan.
- Üç yüz gram mantar.
- Bir soğan.
- Küçük bir Bulgar biberi.
- Yüz gram ceviz.
- İki diş sarımsak.
- Bitkisel yağ.
- Tuz, otlar.
hazırlık
Patlıcan yıkanmalı ve ince kesilmelidir.uzun dilimler. O zaman onları her iki tarafta da kızartmanız gerekir. Fazla yağdan kurtulmak için dilimler bir kağıt havlu üzerine konulmalı ve tadı tuz eklendikten sonra.
Doldurmak için mantarları kesmeniz gerekir.bir tavada kızartın. Sonra tava önceden kesilmiş soğan ve biberler içine dökün. Kızartma kabının içindekileri kızartın. Ezilmiş fındık, sarımsak ve yeşillikler. Tereyağı ve tuz ile karıştırın, ardından iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımı mantar dolgusuna dökün.
Bir dilim patlıcan için bir çorba kaşığı doldurun ve bir rulo haline getirin. Kalan "sekmeler" ile tekrarlayın. Çanak hazır.
Patlıcan rulolarını Gürcü tarzında fındıklarla pişirmeye nasıl başlayabilirsiniz 2019
Related news
Patlıcan rulolarını Gürcü tarzında fındıklarla pişirmeye nasıl başlayabilirsiniz