Neslitarif.com 'dan leziz bir tatlı tarifiyle karşınızdayız.
Afyon kaymağı nasıl yapılır ve tarifi:
Yarım paket margarini tencerede eritelim. Üzerine 1 su bardağı un koyalım ve 2-3 dakika kavuralım. Kavrulduktan sonra üzerine 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker ve vanilya koyalım ve muhallebi kıvamında pişirelim. Piştikten sonra mikserle 10-15 dakika çırpalım.
Fırın tepsisinin altına boşluk bırakmayacak şekilde hindistan cevizi yayılır. Hindistan cevizinin üzerine şeritler halinde muhallebi dökülür ve ıslatılmış kaşıkla düzeltildikten sonra soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta krem şanti 1 su bardağı sütle çırpılır. Muhallebinin üzerine yayılır. Buzdolabında 1 saat kadar bekletilerek soğuması ve sertleşmesi sağlanır.
Krem şantinin üzerine iri parçalanmış ceviz içi serpilir, kare şeklinde kesilir ve kesilen parçalar rulo şeklinde sarılır, sarılan rulolar hindistan cevizine bulanır. Daha sonra hazırlanan rulolar istenilen büyüklükte parçalara bölünerek servis tabağına dizilir.