Bruschetta, İtalyanların ana yemek öncesinde içtah açıcı olarak tükettiği, bizdeki sigara veya paçanga böreği misali bir aperatif olarak tanımlanabilir. Domatesli ve kolayca hazırlanan bu lezzetli aperatifi, ana yemeklerinizden önce sunabileceğiniz gibi sabah kahvaltıları için farklı bir çeşit olarak da değerlendirebilirsiniz.
Yapımı oldukça kolay, tadı farklı ve lezzetli bu tarifi ani bir misafiriniz geldiğinde de hazırlayabilirsiniz. Çay saatlerine de tat katacaktır.
Kullanılan Malzemeler:
4 dilim ekmek için;
-
- 1 orta boy domates
- 4-5 dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Bruschetta Tarifi
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Sarımsakları rendeleyin veya küçük küçük doğrayın.
Uygun bir kaba, hazırladığınız malzemeleri koyun. Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Dilimlediğiniz ekmekleri önce elektrikli ızgarada veya fırında hafifçe kızartın. Isıtılan ekmekleri tezgahın üzerine dizin. Tatlı kaşığı yardımıyla, hazırladığınız harçtan ekmek dilimlerinin üzerine yeteri kadar koyun. Kabın dibinde zeytinyağı kaldıysa onu da ekmeklere pay edin.
Dilerseniz ekmeklerin üzerine harcı yerleştirdikten sonra da ekmekleri kızartabilirsiniz. Böylelikle domatesler de hafif pişecektir. Hatta üzerine biraz kaşar rendesi koyarsanız, farklı bir lezzet katarak da tüketmiş olursunuz.
Afiyet olsun.