***
Bir kucuk uyari !!!
Badem ve kahve sevenler icin muhtesem serinlikteki bu lezzeti
ne yazik ki Roma'daki, Kuzey ve Orta Italya'daki barlarda
bulmak zor.
Ancak Turkiye'ye donmeden once bir markete ugrayip bir sise "Latte di Mandorla" veya "Orzata" surubu satin alabilir,
daha sonra da evinizde ozel misafirleriniz icin bu orijinal Italyan icecegini hazirlayabilirsiniz.
* * *
- 3 su bardagini oncelikle yarisini gececek sekilde buz ile doldurun.
- Her bir su bardagina 1/3 badem sutu ilave edin.
- Ardindan sicak olarak her bir su bardagina birer fincan sicak expresso ekleyin.
- Son olarak bir kasik yardimiyla bardaktaki buz, badem sutu ve sicak expressoyu karistirip servis edin.
- Dis kabuklari ve icteki kahverengi kabuklari ayiklanan bademleri "et kiyma makinesi"nden iyice ezilmeleri icin gecirin.
- Ince kiyilmis bademleri temiz bir bez torbaya doldurduktan sonra bademlerin uzerine bir miktar sicak su gezdirip, icinden sicak su gecen bademleri avuclarinizla guclu bir sekilde bir kap icersine sıkın.
- Suyu cikarilan bademlere cok az seker ilave ederek sogumaya birakin. Uzun sure muhafaza etmek icin surup haline getirilmesi, bol seker ile kaynatilmasi gerek. Spinoza'nin kedileri Badem Sutu'nu hazirladiktan sonra taze taze tuketmenizi tavsiye eder.