İlk olarak mayayı sütle eritin. Daha sonra üzerine 3 çorba k. zeytinyağını ve dolmalık fıstığı ekleyerek karıştırın.
Diğer tarafta ıspanakları önce kaynayan suya alın. Rengi değişmeye başlayınca hemen soğuk suya alın. Ispanakları süzdükten sonra doğrayıcıdan geçirerek püre haline getirin. İçine taze sarımsak ve fesleğen ekleyerek onları da ıspanakla beraber parçalayın.
Ispanak püresini de hamurun içine katın. Karıştırdıktan sonra üzerinetulum peynirini, unu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Ekmek hamuru hazır olunca yuvarlayarak yağlanmış tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürerek üzerine bir yatay, bir dikey çizerek pişince çiçek gibi açılmasını sağlayın. Daha sonra ekmekleri 180 derecede pişirin.