Altın ruhlar çağında yaşıyoruz. Daha önce bar arabanızda bir park yeri için içki şişirme daha fazla şişe olmamıştı. Sıfırdan bir şişe listesi oluşturmanıza yardımcı olmak için profesyonellere güveniyoruz.
Bir ruh kategorisi olarak cin, her zamankinden daha çeşitli bir dizilim ile sıçrama ve sınırlarla büyüdü. Ev çubuğunuzu stoklamanın anahtarı, her zaman doğru şişeye sahip olmanız için farklı cin türleri yelpazesinden seçim yapmaktır.
Bu görevde yardımcı olmak için cin dünyasının iki titi fikirlerini sundular. San Francisco'nun cin bar Whitechapel'den bar müdürü Megan Daniel. "Ev barım için çoğu cin kategorisinden bir şey almayı seviyorum, bu yüzden kokteyller için sonsuz seçeneklerim var" diyor.
Louis'den The Gin Room'un sahibi ve Ginworld'ün kurucusu Natasha "Gin Girl" Bahrami geliyor. "Bir ev barında giderek daha fazla yer olduğu için, içki dükkanına başka bir yolculuk yapmadan hem kokteyl tarifleri denemek hem de boş zamanlarınızda emmek için isteklerinizi uyacak bir dizi ürüne sahip olmak istiyorsunuz," diyor.
Bunlar aramanız gereken beş temel cinstir.
Temel bilgilerle başlayın - herhangi bir cin koleksiyonunun Londra kuru ve geleneksel lezzet profiline ihtiyacı vardır. Bahrami, "Ev barınızı klasik kokteyl fetişleriniz için ardıç ileri bir Londra kuru ciniyle demirlemek istersiniz" diyor. "Gordon'un cam şişe içindeki Londra kuru cinsi başarılı bir ev barında bir elyaftır. Hafif tatlı bir yüzeye sahip olan bu ardıç dolu cin, klasik acı Negroni'nin eşit parçalarına mükemmel bir arkadaş olmak için tam botanik gövdeye sahiptir. "
Şimdi, kategoriyi yeniden canlandıran ve İngiltere'de bir cin devrimine yol açan insanlardan, klasik bir Londra kuru turuna modern bir yaklaşım getirin. "Sipsmith harika, klasik bir Londra kuru," diyor Daniel. "Bu cin, botaniklerle parlaktır, ancak yine de güzel bir narenciye kalitesine sahiptir."
Bu klasik cin, klasik bir kokteyl olan Martini'de deneyin. "Sipsmith harika bir Martini yapıyor ve hatta 50/50 oranında vermemek için yeterli gövdeye sahip," diyor Daniel. Favorinizi bulmak için birkaç cin vermut seviyesiyle denemeler yapın.
Daniel, "İtalya son zamanlarda cin kategorisinde dalgalar yapıyor" diyor. Negroni'yi seven ulustan seçmesi Malfy Gin Con Limone. "Malfy, eski bir limoncello ailesinden gelen yüksek limon aromasına sahip bir cin." Ardıç yerine limon üzerine bir lezzet odağı olan bu, bir ağ geçidi cinine bir başka örnektir. "Bu cin bir Gin & Tonic'te iyi sonuç verir, ancak botanik olarak da düşüktür, bu yüzden votka severler için harika votka içecekleri yapar."
Sonra, ante yukarı ve varil yaşlı bir cin ile büyük gitme zamanı. Bahrami, "Bazen kahverengi ve tam gövdeli ama botaniklerle dolu bir şey istersiniz" diyor. "Barr Hill Tom Cat cin, ardıç kilo ile damıtılır, ham Vermont bal ile yumuşatılır ve yeni kömürleşmiş meşe fıçılarda yaşlandırılır."
Varillerin etkisi sayesinde, bu viski içenler için ideal bir seçimdir. Bahrami, "Bu varil yaşlı cin, ister yudum yudumlayın, ister Manhattan veya Old Fashioned'deki viski yerine ikame etmek isteyin, ev barınız için bir mücevherdir" diyor. "Eğer bu arkadaşlarınız varsa, viskiden cinlere geçmek için biraz daha fazla itmeye ihtiyaç duyarsanız, bu onları her zaman kazanacaktır."
Aşağıdaki 5'in 5'ine devam edin.
Cinten önce genever vardı, bu yüzden iyi stoklanmış cin barında bir şişe bulunmalıdır. "Cin cin hakkında konuşmasaydık tam bir cin listesi olmazdı" diyor Daniel.
Daniel, "Bu aslında Hollanda'dan, bedenle dolu, baharat, ekmek ve etli meyvelerle dolu, malt-tahıl bazlı bir cin." "Tiki arkadaşlarım için Negronis veya Satürn kokteyli yapmayı seviyorum." İkincisi için, Satürn çarkı çarkıfelek meyvesi, limon suyu, orgeat ve Velvet falernum ile birleştirirken, Bols'un imzası Red Light Negroni için ampul şeklinde cam eşyalar bile yapıyor. Şimdi bu, herhangi bir ev çubuğunda iyi gidecek parlak bir fikir.