Bir basit ve renkli makarna, Bu sevinç ve lezzet getiriyor. Biber ve sote soğan spagetti, bir çimdik ile, Ama bir tutam safran doğal sarı makarna artırır, kıyılmış Kapari ve 'cucunci' ile tepesinde. Cucunci olan Kapari bitki meyvesi, Kimin Kapari mücevherler ve, Kapari, altında yağ tüketmek, sirke içinde veya tuzlu. Bitirmek için, pişmiş ricotta güzel bir tutam, Ama bile basit bir Parmesan iyi bakacağız… Biber deneyin isterseniz Akdeniz spagetti biber ve peynir ile veya mezzemaniche pastırma ile krem.
4 kişi için malzemeler:
- 2 kırmızı biber ve 2 sarı biber
- altın bir soğan
- 400 gr spagetti
- 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- SEK beyaz şarap yarım bardak
- 15 gram kıyılmış Kapari
- 8 cucunci
- Hiçbir safran
- tuz ve biber
- bir avuç kıyılmış maydanoz
- rendelenmiş ricotta infornata kuvvet 60 gram
- 30 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
Önce yıkayın ve biber temiz, tohum ve sebze beyaz üyeleri kaldır. Apart ve sonra ince şeritler halinde onları almak (yaklaşık 10 cm uzunluk ve yarım santimetre kalınlığında). Temiz ve çok ince dilim soğan.
Bir tavada yağ koyun, ısınmak için izin, Soğan ve sote ekleyin kısık ateşte 5 dakika, değil yanmak için dikkatli olmak. Eklemek biber ve yağ ile de fırçala için ilave edin, Bir kez sen-si olmak almak ısı, SEK beyaz şarap ekleyin, kıyılmış Kapari ve cucunci ve tuz.
Yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirin olun. Makarna safran tutam koyacağız tuzlu suda kaynatın: Biraz kenara koyarak drenaj pişirme su. Makarna ile biber birleştirmek ve darbeler o tüm içinde bir dakika için pan, gerekirse bir kaç yemek kaşığı yemek su ekleyerek. Parmesan içinde karıştırın ve servis yapın.
İnce kıyılmış taze maydanoz ve pişmiş ricotta ile serpin.
EÞLEÞTİRME: Akdeniz lezzetleri ve karar bu basit yemeğin ile, Bir beyaz şarap Sicilya öneririz, bir Ab Şarap imalathaneleri Cusumano: otokton beyaz, çiçek ile, biber ve tuzlu Kapari ve cucunci de tatlılık ile gider orta gövdeli ve keskin, 8-10 derece sıcaklıkta serin hizmet.