Yeni yıl kısa süre önce başladı. Bu, Yılbaşı Gecesi'ni çevreleyen hedonizmin kaybolmasına ve herkesin 2020'de kendisini daha iyi kılacak şeyler aramaya başlamasına yalnızca saatler kaldığı anlamına geliyor.
Bir öğleden sonra beş Noel turtası yemek ya da dünden kalma hindiden yaptığınız sandviçi yiyip şarapla mideye gönderdiğiniz saatler geçirmek Ocak ayıyla birlikte artık kabul edilemez.
Ancak kısıtlayıcı diyet planlarına veya radikal egzersiz rejimlerine başlamadan önce, bu kadar yorucu hissetmeyecek ve hatta daha ödüllendirici olabilecek daha basit düzenlemeleri de bir düşünün.
fazla oku
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
2020'de sağlığınızı biraz olsun güçlendirmek istiyorsanız, Britanya Beslenme Vakfı (British Nutrition Foundation, BNF) neyi yemeyi bırakacağınızdansa diyetinize ekleyebileceğiniz besin değerleri zengin yiyecekleri düşünmenizi öneriyor.
Bir BNF sözcüsü parti dolu yılbaşı sezonunun ardından vitamin yoksunluğu hissedenlere yardımcı olacak 10 yiyecek önerdi.
The Independent'a konuşan BNF sözcüsü "İnsanların birden fazla çeşit meyve ve sebze yemesini istiyoruz, yine de besleyicilik açısından zengin olup çok pahalı veya niş olmayan spesifik yiyecekler önererek bir denge kurmayı denedik" diye konuştu.
Kombu çayınızı bir kenara bırakın, işte 2020'de yemeniz gereken 10 gıda.
1- Somon
Somon, Omega 3'ler, protein, D vitamini, selenyum ve iyot gibi çeşitli vitamin ve mineraller içerir.
BNF, biri somon gibi yağlı bir tür olmak üzere haftada iki porsiyon balık tüketmenizi öneriyor.
"Çıplak Diyetisyen" diye de bilinen tescilli beslenme uzmanı Daniel O'Shaughnessy Omega 3 içeriği bakımından daha zengin ve genellikle daha pembe olduğu için, yani daha fazla antioksidan ve cilt sağlığına yardımcı olduğu belirlenen astaksantin içerdiği için mümkün olduğu sürece yabani somon tercih etmenizi öneriyor.
2- Yulaf
BNF yulafın muhteşem bir lif kaynağı olduğunu ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek beta glukan adlı spesifik bir lifi içerdiğini söylüyor.
Vakıf mümkünse yulafı lapası halinde ya da akşamdan hazırlayarak kahvaltınıza dahil etmenizi öneriyor.
3- Mercimek
BNF mercimek ve fasulye gibi bitki bazlı proteinlerin zengin bir lif kaynağı olduğunu belirtiyor. Ayrıca enerji seviyelerini yükseltmeye yardımcı olabilecek demir ve folat içeriyor.
Yazar ve beslenme uzmanı Jo Travers, mercimeklerle ek besin olarak bol miktarda sebze ekleyebileceğiniz "dhal" (bir Hint mercimek yemeği -ç.n.) yapmanızı öneriyor.
Zerdeçal da eklerseniz yavaş sindirilen bir karbonhidrat yemeğinin tadını çıkarırken iltihap sökücü etkiden de yararlanabilirsiniz.
4- Sert kabuklu yemişler
Sert kabuklu yemişler barındırdığı lif, protein, doymamış yağ nedeniyle sıklıkla sağlık uzmanlarının övgüsünü alır. BNF ayrıca enerji verdiklerini ve bağışıklık sisteminizi destekleyebilecek tiyamin (B1 vitamini) ve demir gibi bir dizi temel besin maddesi sağladıklarını belirtiyor.
BNF tuzsuz çeşitleri tercih etmenizi ve kalorileri yüksek olduğu için porsiyonları bir avuç miktarında tutmanızı öneriyor.
O'Shaughnessy en zengin antioksidan formlarından biri olan selenyum içeren brezilya fıstığını veya Omega 3 açısından zengin olan cevizi tavsiye ediyor. O'Shaughnessy "Bu aynı zamanda tiroid sağlığı için önemli bir besindir. Eğer yetersiz çalışan bir tiroidden muzdaripseniz, günde en az iki brezilya cevizi yediğinizden emin olun" diye ekliyor.
Fotoğraflarla dünyadan haberler
Fotoğraflarla dünyadan haberler
-
1/304 Aralık 2020 – Avusturya'nın bazı bölgelerinde toplu Kovid-19 test uygulaması başlatılırken, başkent Viyana'da ordu mensupları test merkezleri önünde uzun kuyruklar oluşturdu / Fotoğraf: AFP
-
2/303 Aralık 2020 – Singapur'da tematik bir akvaryumda kurulan restoranda misafirler, yemeklerini sosyal mesafeye uygun alanlarda yiyor / Fotoğraf: AFP
-
3/302 Aralık 2020 - Kovid-19 önlemleri kapsamında restoran ve barların kapatıldığı Fransa'nın başkenti Paris'te, bazı restoranlar müşterilerine dışarıda hizmet vermeye devam ediyor / Fotoğraf: Reuters
-
4/301 Aralık 2020 - Pakistan'ın başkenti İslamabad'da Hıristiyanlar kentteki Noel etkinliklerine katılıyor / Fotoğraf: AFP
-
5/3030 Kasım 2020 - Hindistan'da hükümetin yeni tarım yasalarını protesto eden çiftçiler, başkent Yeni Delhi sınırındaki eylemlerini sürdürüyor / Fotoğraf: AP
-
6/3028 Kasım 2020 - İran'ın başkenti Tahran'da Besic teşkilatı öğrencileri, Dışişleri Bakanlığı önünde nükleer fizikçi Muhsin Fahrizade'nin öldürülmesini Donald Trump'ın ve Joe Biden'ın fotoğraflarını yakarak protesto etti / Fotoğraf: AFP
-
7/3027 Kasım 2020 - Arjantin'in başkenti Buenos Aires'teki Devlet Başkanlığı Sarayı önünde toplanan yüzlerce kişi, hayatını kaybeden efsane futbolcu Diego Maradona'nın tabutunu selamlamak için saatlerce sıra bekledi / Fotoğraf: AFP
-
8/3026 Kasım 2020 - Arjantin'in başkenti Buenos Aires'te, sevenleri 60 yaşında hayatını kaybeden futbol efsanesi Diego Maradona'nın Devlet Başkanlığı Binası'na yerleştirilen tabutunu selamlıyor / Fotoğraf: Reuters
-
9/3025 Kasım 2020 - Ukrayna'nın başkenti Kiev'de Kadına Yönelik Şiddetle Mücadele Günü dolayısıyla Devlet Başkanlığı önünde gösteri düzenleyen Femen üyesi bir kadın polis tarafından gözaltına aldı / Fotoğraf: AFP
-
10/3024 Kasım 2020 - Batı Şeria'daki Ürdün Vadisi'nde Yahudi yerleşimlerini protesto eden Filistinlilerle İsrail askerleri arasında arbede yaşandı / Fotoğraf: Reuters
-
11/3023 Kasım 2020 - Belarus'un başkenti Minsk'te emekliler, göstericilere yönelik polis şiddetini protesto etti / Fotoğraf: AFP
-
12/3020 Kasım 2020 - Kovid-19 vaka sayısındaki artışa rağmen Hindu festivallerinin sürdüğü Hindistan'da, halk Chhath Puja bayramında Assam eyaletindeki Brahmaputra Nehri'nde dua ediyor / Fotoğraf: AP
-
13/3019 Kasım 2020 - İsrail işgali altındaki Batı Şeria'nın Nablus kentinde, amatör sanatçı Nidal Asmar yeşil zeytinlerle küçük figürler hazırladı / Fotoğraf: Reuters
-
14/3018 Kasım 2020 – Almanya'nın başkenti Berlin'deki Brandenburg Kapısı yakınında, hükümetin Kovid-19 önlemlerini protesto eden gruba polis göz yaşartıcı gazla müdahale etti / Fotoğraf: Reuters
-
15/3017 Kasım 2020 – Yunanistan'ın başkenti Atina'da, 1973'te cuntaya karşı öğrenci ayaklanmasının yıldönümünde Komünist Parti ve PAME sendikasının düzenlediği gösterilere polis müdahale etti / Fotoğraf: AP
-
16/3016 Kasım 2020 - 79 yaşında hayatını kaybeden Suriye Dışişleri Bakanı Velid Muallim'in cenaze törenine çok sayıda Suriyeli yetkili katıldı / Fotoğraf: AFP
-
17/3014 Kasım 2020 - Hindistan ve Pakistan arasındaki karşılıklı top saldırılarında, sınırdaki Keşmir bölgesinde en az 13 kişi hayatını kaybetti, çok sayıda ev yıkıldı / Fotoğraf: AFP
-
18/3013 Kasım 2020 - Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, Novo Ogaryovo bölgesinde düzenlenen "Yeni bir Dönem için Güçlü Fikirler" toplantısına telekonferans yoluyla katıldı / Fotoğraf: AFP
-
19/3011 Kasım 2020 - I. Dünya Savaşı'nda İtilaf devletleriyle Almanya arasında sağlanan ateşkesin yıl dönümünde Britanya'da düzenlenen törene Prens Charles ve eşi Cornwall Düşesi Camilla da katıldı / Fotoğraf: Reuters
-
20/3010 Kasım 2020 - Hong Kong'da sinemaseverler kentteki ilk sosyal mesafeli açık hava sinemasında film seyrediyor / Fotoğraf: AFP
-
21/309 Kasım 2020 – Bolivya'da geçen seneki darbenin ardından ülkesinden ayrılmak zorunda kalan eski Devlet Başkanı Evo Morales, Bolivya'ya dönüşünde coşkulu kalabalıklar tarafından karşılandı / Fotoğraf: AP
-
22/308 Ekim 2020 - Dünyanın en çok koronavirüs vakası görülen 2. ülkesi Hindistan'da, Divali Bayramı öncesinde halk Ahmedabad kentinde alışveriş için pazarlara akın etti / Fotoğraf: AP
-
23/3029 Ekim 2020 – Arjantin'in başkenti Buenos Aires'de yüzlerce kişi, kendilerini kaldıkları işgal evlerinden zorla çıkaran polisle çatıştı / Fotoğraf: AFP
-
24/307 Kasım 2020 – Rusya Federasyonu Komünist Partisi Genel Başkanı Gennadiy Zyuganov, Bolşevik Devrimi'nin 103. yıldönümünde Moskova'daki Vladimir Lenin Mozolesi'ne çiçek bıraktı / Fotoğraf: Reuters
-
25/306 Kasım 2020 - Avusturya'nın başkenti Viyana'da Müslümanlar, 2 Kasım'daki terör saldırısında hayatını kaybeden 4 kişi için namaz kıldı / Fotoğraf: Reuters
-
26/305 Kasım 2020 - ABD'nin Portland kentinde başkanlık seçimlerinde verilen tüm oyların sayılması talebiyle gösteri düzenlendi / Fotoğraf: AFP
-
27/304 Kasım 2020 - ABD'de başkanlık seçimleri sonrası oy sayımı sürerken Oregon eyaletinin Portland kentinde protestocular düzenledikleri gösteride ABD bayrağı yaktı / Fotoğraf: AFP
-
28/303 Kasım 2020 - Hindistan'ın başkenti Yeni Delhi'de sağcı Hindu partisi Hindu Sena üyeleri, ABD Başkanı Donald Trump'ın seçimleri kazanması için dua ediyor / Fotoğraf: Reuters
-
29/302 Kasım - Britanya'da hükümetin koronavirüs önlemleri kapsamında açıkladığı tecrit öncesinde halk süpermarketlere akın etti / Fotoğraf: Reuters
-
30/3031 Ekim 2020 - Çin'in başkenti Pekin'de bir çocuk, eğlence parkında düzenlenen Cadılar Bayramı gösterisini izliyor / Fotoğraf: Reuters
5- Domates
Domates çoğu zaman hakettiği değeri görmez. Ancak BNF, C vitamini ve onlara canlı kırmızı tonlarını veren doğal pigment likopen gibi doğal bitkisel ilaçlar açısından zengin olduklarını söylüyor.
Onları nasıl ilginç bir şekilde tüketeceğinize gelince, İtalyan salatalarının ve makarna soslarının ötesinde düşünmeyi deneyin. Körilere, çorbalara veya fırınlanmış sebzelerinize domates ekleyebilirsiniz.
6- Elma
BNF elmanın sindirim problemlerine iyi gelen ve sizi kardiyovasküler hastalıklardan korumaya yardımcı olabilecek polifenollerin yanı sıra çözünür lifler sağladığına dikkat çekiyor.
Sağlıklı bir atıştırmalık ya da kahvaltıda lapa olarak yemek en iyisi.
7- Yeşil sebzeler
Hepimiz bunu daha önce duyduk. Ancak yapraklı yeşil sebzeler, içerdikleri birçok vitamin sayesinde en sağlıklı gıdalardan biridir.
BNF ıspanak, brokoli ve lahana gibi sebzelerin ağırlıklı olarak C ve A vitaminleri, folat ve potasyum sağladığını, böylece bağışıklığınızı, enerjinizi ve cilt sağlığınızı güçlendirdiğini söylüyor.
O'Shaughnessy'ye göre brokoli aynı zamanda en besleyici olanlardan biri, çünkü güçlü bir aromataz inhibitörü olan DIM (Di-indolil Metan) içeriyor. Bu, hormon dengesini destekleyebileceği anlamına geliyor.
8- Sade yoğurt
Sade yoğurt kulağa hoş gelmeyebilir, ne var ki BNF şekerli yiyeceklerden kaçınmaya çalıştığınızda atıştırmalıklar ve tatlılar için harika bir zemin olduğunu söylüyor.
Ayrıca, tiroid sağlığında hayati bir rol oynayan iyoda ek olarak protein, kalsiyum ve riboflavin sağlar.
Sade yoğurt yemeniz aynı zamanda eklenmiş şekerlerden kaçındığınız anlamına gelir. Lezzet için kurutulmuş veya taze meyve, kuru yemiş ve tohumlar eklemeyi deneyin.
9- Tam tahıllar
Ekmek, makarna, bulgur veya firik gibi tam tahıl karbonhidratları pişirmek hızlı ve kolaydır, ayrıca vücudun dokuları ve hücreleri onarmasına yardımcı olan niyasin (B3 vitamini) ve fosfor gibi besinlerin yanı sıra lif bakımından da zengindir.
Travers “Bu yiyecekler bize kan şekerinizi yükseltmeden sağlıklı işlememiz için gereken enerjiyi verir” diyor. Travers ayrıca "Bir ögün için yumruk büyüklüğünde porsiyonu geçmeyin" diye ekliyor.
10- Turunçgiller
Yılın bu dönemi turunçgil mevsimi, yani hem sürdürülebilir hem de sağlıklı bir seçim.
BNF portakal, limon ve greyfurt gibi yiyeceklerin C vitamini açısından zengin olduğunu, karbonhidratları enerjiye dönüştürmeye yardımcı olan ve hamilelik sırasında kadınlar için çok önem taşıyan folat içerdiğini belirtiyor.
Salatalarınıza ya da diğer yemeklerinize ekleyerek limon ve misket limonunu rahatlıkla diyetinize dahil edebilirsiniz. BNF'ye göre bu tuzu kesmenize de yardımcı olacaktır.
*İçerik orijinal haline bağlı kalınarak çevrilmiştir. Independent Türkçe’nin editöryal politikasını yansıtmayabilir.
Independent Türkçe için çeviren: Noyan Öztürk
© The Independent