Meksika mutfağından enfes bir lezzetle sizi buluşturuyoruz.Deneyin eminim çok beğeneceksiniz...
Marine sosu:
2 diş sarımsak
2 kaşık zeytinyağı
1,5 çay kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı limon suyu (tercihen yeşil misket limon)
400gr dana biftek, ince şeritler halinde doğranmış (ben antrkot tercih ediyorum)
5 kırmızı biber
6-7 dolmalık biber
Taze çekilmiş karabiber (biberler için)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
İnce şeritler halinde kesilmiş dana bifteği yukarıdaki marine sosunda yaklaşık en az bir saat bekletin (bir gece boyunca bırakılması tavsiye ediliyor).
Marine edilmiş eti tavada kendi yağında kızartın, bu arada tuzunu ekleyin.
Halka doğranmış kırmızı ve yeşil biberi başka bir tavada 2 kaşık zeytinyağı, karabiber ve tuzla kızartın.