Şöyle nefis bir soğuk ayran çorbasına ne dersiniz? Yapımı kolay pratik olan bu çorbayı istediğiniz her an yapabilirsiniz. Özellikle yazın sıcak günlerinde lezzetli bir çorba içebilirsiniz.Buğday ve nohutları porsiyonluk poşetleyip buzlukta saklayabilirsiniz. İstediğinizde çıkarıp yaptığınız ayranla karıştırın.
Soğuk Ayran Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı aşurelik buğday (keşkek)
- 1 su bardağı nohut
- Bol miktarda yoğurt
- Kuru nane
- Taze nane
- Tuz
- Bir gece önceden buğday ve nohut ayrı kaplarda su ile ıslatalım.
- Ertesi gün nohut düdüklüde 15 -20 dk iyice yumuşayana dek pişirelim.
- Buğday büyük bir tencerede 30- 40 dk arası yumuşayana kadar pişirelim.
- Arada suyu bittikçe sıcak su ekleyelim.
- İkisi de süzülüp soğutalım.
- Yoğurt soğuk suyla ayran yapalım. Çok sulu kıvamlı olmamalı.
- İçine dilediğimiz kadar malzeme koyarak bol kuru nane ve tuzu eklenip servis edelim.
- Afiyet olsun.