10 Mart, 2013 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu tarif için herhangi bir not bırakılmamış
Patates püreli tava köfte tarifi
Malzemeler:
Patates püresi:
- 4 adet patates
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- tuz, karabiber
Tava köfte:
- yarım kilo kıyma
- 1 tutam maydanoz
- yarım baş kuru soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- tuz, pulbiber
Ayrıca
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Hazırlanışı:
Köfte için gerekli olan malzemeyi uygun bir kabın içinde yoğurun ve elinizle şekil vererek tabağa sıralayın. Üzerini şeffaf folya ile örtüp buzdolabında dinlendirin.
Patatesleri haşlayıp püre ezici ile yoksa çatalla iyice ezin. Henüz sıcakken tereyağını içine katıp karıştırın. Süt ve baharatları ilave edip iyice karıştın ve püreyi hazır hale getirin.
Kayık tabağa püreyi yayın, kaşığın ters tarafını kullanarak üzerini düzeltin.
Tavaya az sıvı yağ katıp köfteleri arkalı önlü kızartın. Aynı tavada tereyağ atıp pul biber ile bir iki dakİka çevirip bu sosu pürenin üzerinde gezdirin.
Köfteleride sosun üzerine sıralayıp servis yapın.