Skip to content
Çıtır Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta bir çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt suyu
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Pekmez ılık su bolca susam
Çıtır Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce ılık süt, su, yumurta, sıvı yağ ,yoğurt suyu ,maya ,şeker ,tuz iyice karıştırıp 5 dakika bekletiyoruz
- Maya kabardıktan sonra yavaş yavaş un ekleyip pürüzsüz bir kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. 25 dakika bekletiyoruz hamuru mayalanması için.
- Diğer taraftan pekmez ve suyu karıştırıp inceltiyoruz pekmezi ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
- İkişer tane bezeyi ayrı ayrı evimiz ve inceltip açıyoruz.
- 2 tane açtığımız şerit bezeleri uçlarını birbirine eşleştirip elimiz ile kıvırıyoruz.
- Pekmezli sosun içerisine batırıp daha sonra bol su suma bandırıp yağlı kağıt serili tepsiye bırakıyoruz
- Bütün bezeleri aynı işlemi yapıp kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
- Kızarana kadar tadı enfes oluyor çıtır çıtır. Afiyet olsun.