Evde kendiniz hazırlayabileceğiniz şeftali konservesi hazırlamak istermisiniz ?En önemli olan şey malzeme yani şeftali. En son çıkan hale şeftali olarak adlandırılan cinsten daha güzel olur. En dayanıklı şeftali cinsi budur.
. 2 kg.nektarin . 2,5 su bardağı toz şeker . 1 litre yakın su
Yapılışı ;
. Şeftalileri yıkadıktan sonra kabuklarını soyup resimdeki gibi küçük parçalara bölün.Çekirdeklerini ayırın.(ben hiçbir meyvanın çekirdeğini atamam ,kurutup bir yerde toprağın bir köşesine dikerim ,belki tutar değilmi?) Suyu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın.(şeker miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)Kaynayan suyun içine şeftalileri koyun.Meyvalar hafif yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.Ocaktan alıp sıcağıyla kavanozlara paylaştırın,kapaklarını kapatıp ters çevirerek üzerine bir örtü örterek soğutun. Soğuyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.