Kesme tahtası, üzerine ürünü kesmek için yerleştirebileceğiniz dayanıklı bir tahtadır. Mutfak kesme tahtası genellikle yemek hazırlamak için kullanılır.
Ortalama bir kesme tahtası, ortalama bir klozet kapağından %200 daha fazla mikrop [1]içerir. Çiğ ve pişmiş yiyecekler için ayrı tahtalar kullandığınızdan emin olun. Kullanımdan sonra daima sıcak su ve deterjan ile yıkanmalıdır. Ayrıca cam kesme tahtaları, sıvı tutma olasılıkları daha düşük olduğu için ahşap olanlardan çok daha hijyeniktir.
Uygun bir kesme tahtasına sahip olmak önemlidir, çünkü bıçağın çabuk körelmesini önler.