Genel Yapımı
1. Tabanı kaplayacak kadar yağı bir kızartma tavasına dökün; sarımsak, kimyon, tuz, zerdeçal ve karabiberi ekleyin. Yağ karışımını orta ateşte ısıtın.
2. Patatesleri kızgın yağda arada çevirerek,dışı çıtır olana kadar pişirin.
3. Taze kişniş ve köri ezmesi ekleyin iyice harmanlayın.Yaklaşık bir dakika kadar daha pişirip ocağın altını kapatın.Servise hazır.Afiyet olsun.