Sünger Tatlısı Tarifi
Sünger Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 vanilya (5 gram),
- 2 paket kabartma tozu (10 gram),
- Biraz limon kabuğu rendesi,
- 2 su bardağı un (silme).
Şerbeti için;
- 3 buçuk su bardağı toz şeker,
- 3 buçuk su bardağı su.
Sünger Tatlısı Yapılışı
Sünger tatlısı yapmak için öncelikle tatlının şerbeti hazır edilir.
Şerbeti için gerekli olan su ile toz şeker, bir tencere içerisine alınır ve ocağın üzerine koyulup, şeker eriyene kadar karıştırılır.
Şeker eriyince hazırlanan şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır (şerbetin kaynamasına gerek yok, şeker eriyene kadar ısınması yeterli).
Sünger tatlısının kekini hazırlamak için yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine yoğurt, vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave edilerek tekrar çırpılır.
Son olarak kabartma tozu ve un ilave edilerek güzelce karıştırılır ve hazırlanan kek hamuru yağlanmış borcam içerisine boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen kek fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bıçak yardımı ile arzu edilen şekilde dilimlenir.
Daha sonra üzerine soğuk şerbet gezdirilir ve hazırlanan sünger tatlısı şerbetini çekip soğuyana kadar dinlendirilir.
Şerbetini çekip soğuyan tatlının üzeri arzuya göre süslenir ve dondurma veya kaymak eşliğinde servis edilir.
Bu nefis Sünger Tatlısı Tarifi için Can mutfak ‘a çok teşekkür ederiz.