Sebzeli tavuk sote
Malzemeler
l 4 adet tavuk bonfile.
l 1 tane kapya biber.
l 1 tane sarı dolma biber.
l 1 tane orta boy soğan.
l 2 diş sarımsak.
l 5 tane fasulye.
l 3 yemek kaşığı soya sosu.
l 2 yemek kaşığı sıvı yağı.
l Yarım tatlı kaşığı tuz.
l Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber.
l Yarım çay kaşığı beyaz biber.
Sebzeli tavuk sote Hazırlanışı
Öncelikle derin bir tencereye suyu alalım, içerisine tuzu atıp kaynatalım. Kaynayan suya fasulyeleri atıp 4 dakika kadar haşlayalım ve tekrar çıkarıp soğuk suyun içerisine atalım. Ardından soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım. Aynı şekilde biberleri ve tavukları da doğrayalım.
Bir tava da sıvı yağımızı kızdıralım ve soğanları içerisine atalım. Soğanları yakmamaya dikkat edip 3-4 dakika kavuralım. Doğradığımız sarımsakları da içerisine ilave edelim ve soteleyelim. Soğan ve sarımsakların yumuşadığından emin olunduğun da fasulye ile biberleri içine ilave edelim. Biberler de yumuşadığın da kalan yağ ile tavukları da soteleyelim. Bu soteleme parçaların küçüklüğüne büyüklüğüne göre 8-10 dakika sürebilir.
Ocaktan alınmasına 2-3 dakika öncesinde soya sosumuzu ve baharatları ekleyebiliriz. 5 dakika daha soteleyip altını kapatabiliriz. Sotemiz servise hazır. Afiyet olsun