Ramekin: Bir ramekin, masada yemek pişirmek ve servis yapmak için paslanmaz çelikten, porselenden veya ateş camından yapılmış, çeşitli sıcaklarda ayrı porsiyonlarda 8 ila 10 santimetre arasında düz kenarlı küçük yuvarlak bir kaptır. Ramekin ayrıca, kalıpsız veya kalıpsız olarak servis edilen soğuk antremetlerin yanı sıra bireysel jöleleri kalıplamak için de kullanılır.
Pek çok pişirme kabında olduğu gibi, "ramekin" de Gruyère peyniri ilavesiyle sütlü hamur işlerinden yapılan sıcak mezeye adını verdi.
Eskiden ra...
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.