Zaman zaman hazırladığınız yiyecekler gıda boyası kullanmak gerekiyor. Gıda boyasını satın almak yerine evinizde kendiniz yapabilir, pişirdiğiniz ürünleri güvenle yiyebilirsiniz.
Pancar
Boya olarak kullanılan en yaygın sebzelerden biri olan pancar, koyu pembe (neredeyse kırmızı) bir renk tonu üretir. 1/4 fincan unu 1/2 fincan pancar suyuyla karıştırın. Büyük parçaları süzün, sonra kalan kırmızı kadife yumuşaklığındaki ürünü yiyecek boyası olarak kullanın.
Havuç
“Portakal” işlenmiş gıda boyası yerine havuç kullanabildiğiniz için memnun olabilirsiniz? Tabi renk turuncudan biraz daha sarı olacaktır. Boyayı oluşturmak için bir meyve sıkacağı arasından çiğ havuç koyun (sıvıyı inceltmek için biraz su eklemeniz gerekebilir). Çıkan suyu boya olarak kullanın.
Zerdeçal
Süper şık Hint baharatı da canlı sarı gıda boyası olarak kullanılabilirler. Bir çay kaşığı zerdeçal (biraz uzun sürer!) İle 1/2 su bardağı su kaynatın, sonra soğumaya bırakın. Bunu limonlu yıldız kurabiyelerini veya diğer parlak yiyecekleri renklendirmek için kullanabilirsiniz .
Matcha
Bu yeşil çay tozu sadece smoothie’ler için değil… doğal olarak yiyeceklerinize yeşil bir renk vermenin de harika bir yoludur. Uygulaması basit. Matcha tozunu doğrudan malzemelerinizle karıştırın.
ıspanak
Yeşil gıda boyasına başka bir alternatif. Bir tavaya iki avuç taze ıspanak koyun, sonra sadece yaprakları örtmek için suyla doldurun. Kaynamaya bırakın, Su yarı yarıya azalıncaya kadar kaynatın. Yumurtayı yeşile boyayabilirsiniz.
Kırmızı lahana
Kırmızı lahananın yiyecek boyaması şaşırtıcı değil. Mavi yapmak için, kırmızı lahanayı yaklaşık 20 dakika pişirin, suyu süzün ve 1/4 çay kaşığı karbonat tozu ekleyin. Buzdolabında altı hafta kadar saklayın ve hamurlara, içicekleri karıştırabilirsiniz.
Ahududu
Ahududu pastalara pembe renk vermek için harikadır. Ahududu donmuş veya kuru olabilir. Mutfak robotunda iyice hamur haline getirin. Herhangi bir büyük parçayı veya çekirdeği çıkarın, sonra kekinizin kuru bileşenlerine karıştırın ve pişirin.
Yaban mersini
“Mavi” olmasına rağmen,yaban mersini çok daha mor bir renk verir. Renklendirmenizi oluşturmak için taze veya dondurulmuş meyveleri biraz suyla karıştırın. Keklere veya kurabiyelere mor bir renk tonu ekleyin.