Bu Japon fast-food lokmaları, özellikle dolgu olarak sebzeler kullanılıyorsa, hareket halindeyken harika yiyeceklerdir.4 yapar
½ fincan kahverengi suşi pirinci
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi (veya suşi pirinci baharatları)
2 adet yeşil soğan, dilimlenmiş
doldurma: kuşbaşı avokado salatalık turşusu sebzeler, marine edilmiş tofu pişmiş, pul pul somon, pişmiş ton balığı
buğdaysız tamari veya soya sosu (daldırmak için)
nori şeritleri (isteğe bağlı)
furikake baharat (isteğe bağlı garnitür)
1. Kahverengi pirinci durulayın ve vaktiniz varsa birkaç saat suda bekletin. Pirinç pişiriciniz varsa içine pirinç ve su koyun ve iyice yapışana kadar pişirin. Değilse, pirinci ve suyu ağır tabanlı bir tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye getirin, üzerini kapatın ve su emilene ve taneler tamamen pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Su emildiğinde pirinç yanacağından, pişirmenin son birkaç dakikasına dikkat ettiğinizden emin olun.
2. Pirinci ateşten çıktıktan sonra yaklaşık 10 dakika kapalı tutun. Bir çatalla örtün ve kabartın. Pirinç sirkesi veya suşi pirinci baharatını ekleyin. Şekillendirmeden önce pirinci soğumaya bırakın.
3. Topları oluşturmanın en kolay yolu, elinize bir avuç dolusu pirinç almaktır. Serbest elinizin parmaklarını hafifçe ıslatın ve ortasına küçük bir çukur açın. Dolgunuzu alın ve girintiye yerleştirin. Dolguyu örtmek ve bir top oluşturmak için elinizi kapatın. Gerekirse ortasını doldurmaya devam etmek için daha fazla pirinç ekleyin.
4. Hafif ıslak parmaklarla nori şeridini hafifçe düzleştirilmiş topun etrafına sabitleyin.
5. Topları servis tabağına yerleştirin. İsterseniz furikake ve yeşil soğanı serpip soya sosu veya buğdaysız tamari ile servis edin.
Başlangıçta gösterildi Gooping Sokak YemekleriŞefin Notları