Köfte, en sevilen yemeklerden biridir. Dana kıyması ile yapılan köfte, ekmek arası, pilav üstü veya dürümle birlikte tüketilebilir. Kıymanın kilogram fiyatı günden güne yükseldiği için, her eve kıymanın bolca girmesi mümkün olmuyor. Bu yüzden kıymayı az miktarda kullanarak çoğaltmak hedefimiz..
Girit köftesi olarak da bilinen leziz köftenin ekonomik olmasının sebebi, içinde patatesin de olmasıdır. Yarım kilo köftenin içine 1 adet orta boy patates rendeleniyor ve köfte harcı çoğalmış olduğu için daha fazla köfte elde ediliyor.
En ekonomik köfte tarifi
Köfte için malzemeler
-yarım kg kıyma
-1 adet patates rendesi
-1 yumurta
-1 sarımsak
-1 soğan rendesi
-1 su bardağı ekmek içi veya galeta unu
-1 çay kaşığı kimyon
-tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
Patatesin ve soğanın rendesi sulu olacağı için suyunu sıkın. Tüm malzemeleri karıştırın. İyice yoğurduktan sonra şekil verin. Kıyma yağlı olursa daha lezzetli olur. Kekiğin de önemli bir unsur olduğunu unutmayın.
Köfteyi tavada veya fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun..