Kış aylarının sevilen meyvelerinden biri olan bal kabağı ile muhteşem bir vegan bal kabağı turtası yapmak için hazır mısınız? Bu harika turtayı yılbaşı menüsüne de ekleyebilirsiniz. Vegan tatlılarda genellikle sağlıklı malzemeler yer aldığı için diyette de tüketebilirsiniz. O halde vakit kaybetmeden bu harika tatlının yapım detaylarına geçmeye ne dersiniz? Öncelikle vegan bal kabağı turtası için gerekli olan malzemelerimize bir göz atalım:
İlginizi çekebilir: Balkabağı Faydaları Nelerdir? Balkabağının Besin Değerleri
Vegan bal kabağı turtası için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- Bir tutam tuz
- Yarım fincan Hindistan cevizi yağı
- 1 su bardağı buzlu su
- 2 su bardağı bal kabağı püresi
- 1 su bardağı ipek soya peyniri
- Yarım fincan toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
- ½ çay kaşığı saf vanilya özü
Vegan bal kabağı turtası nasıl yapılır?
- Tabanın yapımı için un, şeker, sirke ve tuzu robota alın ve iyice karıştırın. Daha sonra Hindistan cevizi yağını yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Buzlu suyu da ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek robotu çalıştırın.
- Hamurun sert bir kıvam alması için gerekirse buzlu su eklemesi yapabilirsiniz.
- Hamur kıvam aldıktan sonra streç film ile kaplayın ve merdane yardımıyla bir buçuk santim kalınlığında olacak şekilde açın. Bu şekilde buzdolabında 1 saat bekleyin.
- Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra bir süre yumuşaması için bekletin.
- Daha sonra tezgaha un dökün ve hamuru açmaya başlayın.
- Hamuru açtıktan sonra turta kabına güzelce yerleştirin.
- Kenarlarını kıvırdıktan sonra yarım saat kadar dinlendirin.
- Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
- Fırın ısındıktan sonra turtanın tabanını 25 dakika kadar pişirin.
- Kenarları altın rengi olana dek pişirdiğinizden emin olun.
- Bu sırada bal kabağı püresi, tofu peyniri, şeker, mısır nişastası, hindistan cevizi, tarçın, vanilya bir tuzu robotta iyice çekin.
- Karışım pürüzsüz bir tavam aldıktan sonra fırından çıkarıp bir köşede ılıyan tabanın üzerine iyice yayın.
- Daha sonra 45 dakika daha fırında pişirin.
- Turta piştikten sonra 2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!