Böcek larvaları iştah açıcı görünmese de, çalışma hayvancılıktan daha çevre dostu olduklarını ortaya koymaktadır.
FRIDAY, 21 Aralık 2012 (DoctorsAsk News) - Geleneksel Noel jambonunu asla değiştirmeyecekler, ancak yemek kurtları (böceği larvaları) bir gün ete çevre dostu bir alternatif sunabilir, yeni bir çalışma önerisinde bulunur.
Hollanda'daki araştırmacılar, tarla kullanımı, enerji ihtiyaçları ve üzere üç faktör kullandılar - bu da, fidelik çiftliklerinin tavuk, domuz, sığır ya da süt çiftliklerine olan çevresel etkilerini karşılaştırdı.
PLoS One dergisinde yer alan araştırmaya göre, diğer çiftçilik türleriyle karşılaştırıldığında, yemek kurdu çiftçiliği aynı miktarda toprak ve daha az enerji kullanarak daha yenilebilir protein üretti.
Aynı araştırmacılar ekibi, daha önceden, yemek kurtlarının diğer et göre daha az sera gazı ürettiğini bulmuşlardır.
Wageningen Üniversitesi'nden yazar yazar Dennis Oonincx, “Gezegenimizin nüfusunun artmaya devam ettiği ve bu topraktaki toprak miktarının sınırlı olduğu, daha verimli ve daha sürdürülebilir bir gıda üretimi sistemine ihtiyaç duyulduğu için, ” dedi. dergi haberi.
“Şimdi, ilk kez, yemek kurtları ve muhtemelen yenilebilir böceklerin, böyle bir sisteme ulaşmada yardımcı olabileceği gösterilmiştir” diye ekledi.