kek malzemeleri:
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
krema malzemeleri:
3 bardak süt
3 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
1,5-2 muz
isteğe bağlı çekilmiş fındık
hindistan cevizi
Yapılışı:
4 yemek kaşığı toz şeker ile 4 yumurtanın sarısını mikserle çırpın. Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın. bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın. yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaşça ekleyin. Unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Kaşık yardımıyla iyice yayın. İnce olması daha iyidir tasalanmayın.Önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin. Kek pişince fırından çıkartıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin.
3 yemek kaşığı unu, 5-6 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın. Soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin. Devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. En son içine fındıkları koyun karıştırın.Oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın. Ilınınca ruloyu açın. Üzerine kremanın yaklaşık üçte ikisini sürün.Kekin genişliğine göre ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin. Kalan kremayı da kekin üzerine sürün.
Üzerine isteğe göre hindistan cevizi serperek buzlukta dondurun.
Afiyetler olsun!