Kolay Pandispanya Tarifi Ve Yapılışı ;
Malzemeler:
- 150 gr şeker
- 110 gr un
- 40 gr nişasta
- 5 yumurta
- 1/2 paket vanilya
Yapılışı:
1. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. 22 santimetrelik bir kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin.
2. Un, nişasta ve vanilyayı birlikte eleyip bir kaba alın.
3. Küçük bir tencerede, tencerenin 1/3’ü kadar su ısıtın. Şeker ve yumurtaları yuvarlak tabanlı cam veya metal bir kabın içine koyup tencerenin üzerine oturtun. Çırpma teli veya mikserle orta hızda çırpmaya başlayın. 5 dakika kadar çarparak köpürttükten sonra traş köpüğü kıvamına gelir. Mikseri kaldırdığınızda dökülen kısımın izi 5 saniye kadar yüzeyde kalmalıdır. Karışımı suyun üzerinden alın ve unlu karışımı ekleyip sıpatulayla katlayarak karıştıran.
4. Karışımı kalıba boşaltın ve üzerini hafifçe düzeltin. Fırının orta rafında 30 dakika kadar pişirin. Fırından alın ve tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın. 2 gün içinde kullanılmalıdır. isterseniz derin dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz.
Yemeğin Sırrı: Pandispanya yaparken tenceredeki suyun kaynamamasına ve malzemeleri çırtığınız kabın suya değmemesine dikkat edin. Yumurta ve şekeri çırpmak için kullanacağımız kap tencerenin içine düşmeyecek büyüklükte olmalıdır.