İnsan vücudunda kalsiyum (kalsiyum) gibi büyük miktarlarda başka hiçbir mineral bulunmaz. Bir yetişkin 1000 ila 1.500 gram taşır; kemik ve minerallerdeki yüzde 99'u sıkışmış halde kalır. Bununla birlikte, kalsiyum sadece iskeleti güçlendirmekle kalmaz aynı zamanda kasların çalışmasında, kanın pıhtılaşmasında, kalp ritminde ve önemli metabolik süreçlerde önemli bir rol oynar.
Kalsiyum: etkisi ve özellikleri
Kalsiyum olarak da adlandırılan esas kalsiyum görevi, vücutta sert doku oluşturmaktır. Bu kemik ve dişlerin gelişimi, büyümesi ve yenilenmesi için vazgeçilmez kılar. Bu nedenle, özel Bebekler, çocuklar ve yaşlılar kalsiyum için yüksek bir talep.
Kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonundaki önemine ek olarak, çeşitli görevleri olan kan plazmasında da kalsiyum gerekir. İhtiyaçlarınıza bağlı olarak, kalsiyum depo görevi gören kemiklerden salınır. Aşırı kalsiyum vücut tarafından dışkı yoluyla kolayca atılır.
Kalsiyumlu yiyecekler
Kalsiyum gıda ile vücuda girer ve çoğunlukla Süt ve süt ürünleri Bu nedenle en kalsiyum bakımından zengin gıdalar çiğ süt, ayran, peynir ve kuark içerir. Bununla birlikte, sert içme suyunda bile hindistan cevizi gevreği, susam, yumurta ve dikkate değer miktarda kalsiyum içermeyen çeşitli sebze türleri bulunur. Bununla birlikte, vücudun kalsiyumu da absorbe edebilmesi gerekir. D vitamini Kepekli tahıllarda, bakla ve kuru meyvelerde, muzlarda ve kayısında bulunur.
Bu da önemli Oranı Kalsiyum ve magnezyum vücutta. Her zaman olmalı 2:1 Sırasıyla.
Yetişkinlerin günlük kalsiyum takviyesi 800 miligramdır. Çocuklar ve yaşlılar mineral için daha fazla ihtiyaç duyuyor.
1000 miligram kalsiyum:
- 100 gram Parmesan
- 200 gram kuşkonmaz
- 300 gram soya fasulyesi
- 300 gram mozzarella peyniri
- 700 gram yoğurt
- 800 gram süt
- 1000 gram taneli krem peynir
Kalsiyum eksikliği ve sonuçları
Vücut gerektiğinde kana salındığı yerden kemiklerde kalsiyum depolar. Uzun vadede kalsiyum ihtiyacı gıdalardan emildiğinden daha yüksek olursa, er ya da geç kemikler kırılgan hale gelecektir. Uzun vadede, göreceli veya mutlak bir kalsiyum eksikliği osteoporoz, raşitizm, katarakt ve kas güçsüzlüğüne yol açabilir. Kısa süreli yüksek kalsiyum eksikliği ağrılı kas krampları ve duygusal bozukluklar şeklinde kendini gösterir.
Sadece çocuklar ve yaşlılar değil aynı zamanda hamile ve emziren kadınlar da kalsiyum ihtiyacının artmasına neden oluyor ve bu nedenle de ilgili diyete dikkat etmeleri gerekiyor.
Kalsiyum aşırı doz
Kalsiyum doz aşımı genellikle vücudun kendisi tarafından, dışkıdaki fazla mineralleri serbest bırakarak giderilir. Bununla birlikte, beraberinde D vitamini alımı veya bazı hastalıklar kalsiyum fazlalığına neden olabilir. Bulantı, kusma, kabızlık, yorgunluk ve kas güçsüzlüğü yaşayabilirsiniz.
Böbrekler yoluyla artan atılım tehlikeli dehidrasyona neden olabilir. Uzun vadede safra kesesi taşları, mide ülseri, böbrek kalsifikasyonu ve böbrek taşları ortaya çıkabilir.
Aşırı dozdan kaçınmak için, diyet takviyelerinden günlük kalsiyum alımı, Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü'nün (BfR) tavsiyelerine göre, genellikle diyet tarafından yeterli miktarda yiyecek alındığından 500 miligramı geçmemelidir.