Şerbetiyle başlayacak olursak, şekeri suyu ocağa alın kaynamaya başlayınca üstüne limon ve tarçın ekleyin. 20-25 dk kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kek aşamasında ise yumurta ve şeker çırpılır. Peşinde diğer akışkan malzemeler katılır ve bitmiş çırpılır. Devamında ise katı malzemeler ve ceviz fıstık eklenip, kaşık yardımıyla karıştırılır ve yağlı kağıt ile sarılmış kelepçe kalıba dökülür.
Önceden ısıtılmış fırında 175 pişirilir. Muhallebi aşamasında tereyağ hariç tüm malzemeler tencereye alınır ve göz göz oluncaya dek karıştırılır.
Ocaktan almadan 5 dk önce tereyağ atılır ve yeniden karıştırıl. Lütfen soğuktan sonra mikserde 5-10 dk çırpın. Baklava katmanı için yufkalar kelepçe kalıbının çapına göre dairesel kesilir.
Kelepçe kalıbın içine en alt kısma 1 adet yufka serilir ve üzerine kesilen kenarlardan kalan kısımlardan 3 parça ekleyin ve üzerine fırça ile yağ sürün. Bu evre yufka bitene değin yapın. 175 derecede pişirin.
Piştikten daha sonra yavaş yavaş üstüne şerbeti gezdirin. Peşinde kelepçeden pişen kekin üzerine muhallebiyi dökün. En üst katmana da baklavayı ekledikten sonradan dilediğiniz gibi süsleyin. Sağlık Durumu olsun.