Pratik Hurma Tatlısı Yapımı
Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Göz kararı un
İçine;
- İri dövülmüş ceviz
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı tozşeker
- 2,5 su bardağı su
Yapılışı
- Süt, sıvıyağ, yumurta ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yoğurma kabının içerisinde karıştırın.
- Unu bunun üzerine yavaş bir şekilde ekleyin.
- Birbirini tutan kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
- Bilindik büyüklükte tatlı kızartmak için hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- İki elinizin arasında bunları yuvarlayarak yassıltın.
- Dişe gelir büyüklükte çektiğiniz ceviz içinden içine bir miktar koyun.
- Diğer hurma tatlılarının dışındaki bilindik şekli vermek için rende gibi araçlarla uğraşmadan bu yassı hamurun bir tarafını diğer tarafın üstüne doğru sararcasına kıvırarak hurma şekline bunları sokabilirsiniz. Bu kadarıyla yine de uğraşmak istemeyenler poğaça kapatır gibi kapatabilirler. Pratik olmasını belki de hak ettirecek nedenlerden birisi bu olabilir.
- Hazırladığınız tatlıları yağladığınız fırın tepsisine dizin.
- 180 derecede ısıtılan fırına sürün.
- Tatlının kurabiyelerini istediğiniz kıvama geldiğinde fırından çıkarın.
Şerbeti
2,5 su bardağı su ile 2,5 su bardağı toz şekerini bir tencereye alıp kaynatın. Şerbeti yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıp 2-3 damla limon suyu ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatın. Şerbet kıvamı çok koyu olmamalıdır.
Soğuyan tatlı kurabiyeleri üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Ilık bir şekilde hurma tatlısını paylaşabilirsiniz.
Afiyet olsun.
60 defa okundu