Krepli Avcı Böreği Yapılışı
Krepli avcı böreği, hem pratik bir börek tarifi, hemde krep sevenler için en ideal böreklerden biri. Kısa sürede yapacağınız krepli avcı böreği, fırına gerek kalmadan kızgın yağda en fazla yarım saat içinde bir tepsi börek elde etmenizi sağlıyor.
Malzemeleri:
1 kilo süt,
4 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tane kesme şeker,
Yarım kilo un,
İç harcı için :
Yarım kilo kıyma,
3 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve karabiber,
Üzeri için malzeme:
2 adet yumurta,
2 paket galeta unu,
Kızartmak için sıvı yağ.
Yapılışı:
Krepli avcı böreği için öncelikle kıymayı, baharatları bir tavaya alın ve kavurun. Krep hazırlamak için, bir kabın içine krep malzemelerini alın ve hepsini birlikte çırpın. Tavayı ocağa koyun ve çok az yağlayıp kızdırın.
Ardından yarım kepçe krem harcını tavaya dökün ve önlü arkalı krepleri kızartıp bir tepsiye alın. İnce krepler yapmaya özen gösterin.
Bir tabağın içine iki yumurta kırın. Krep hamurunun birini tezgaha alın ve içine kıymalı harçtan bir miktar koyup, rulo şeklinde sıkıca sarın ve krepi tam kapatırken bir miktar yumurta sürerek ucunu yapıştırın.
Bu şekilde bütün krepleri rulo halinde sarın. Ardından krepli avcı böreklerini önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve kızgın yağda iyice kızartın. Kızaran krepli avcı böreklerini havlu peçete serdiğiniz bir tepsiye yan yana alın ve yağı süzülünce servis tabağına alarak ikram edin.
Afiyet olsun.