Maya hücrelerinin üretimi Ekmek mayası, ekmek yapımı için Kuru gıda mayası, gıda katkısı için Kuru yem mayası, hayvan yemleri için Maya Ürünleri Maya özütü, mikrobiyal kültür ortamları için B vitaminleri, vitamin D Besin endüstrisi için enzimler: invertaz (sukraz), galaktosidaz Araştırma için biyokimyasallar: ATP, NAD+, RNA Mayalardan fermentasyon ürünleri Etanol, endüstriyel alkol olarak ve yakıt katkı maddesi olarak Gliserol İçecek alkol Bira, şarap Distile içecekler Viski, brendi, votka, rom Maya hücreleri ekmek-pasta yapımı ve besin endüstrilerinde kullanılmak üzere üretilir. Ticari maya, ana karbon ve enerji kaynağı olarak melas kullanarak, büyük-ölçekli havalandırmalı fermentörlerde üretilir.