Çikolatalı Sufle Cheesecake
Unsuz çikolata çöküşü
Peynirli keki seviyorsan, ve çikolatayı seviyorsan, oğlum hoydee, hadi bakalım. Burada bir hata yaptım, bu yüzden pastanın altı biraz su tuttu. Ama yine de lezzetliydi ve düştüğüm tuzaklardan sakınmana yardım edeceğim. Kapak fotoğrafı Paulinho ve Renato'ya atfedilsin 👏
Nelere ihtiyacın olacak
200 gr bitter çikolata
8 oz (230gr) krem peynir veya fransız keçi peyniri
1/2 bardak (100gr) şeker
6 yumurta
Nasıl yapılır
1
İkili kaynatıcı içerisinde çikolata ve krem peyniri birlikte erit.
2
6 adet yumurtanın beyazını sarısından ayır. Ben onları bir tabağın içerisine kırmayı ve sarıları teker teker çıkartmayı severim. Gerçi bu riskli, çünkü bir yumurta sarısı bozulursa, sadece küçük bir sarı beyazların düzgünce köpürmesini engelleyebilir.
3
Çikolatalı krem peynir karışımını biraz soğumaya bırakın, daha sonra yumurta sarısını içine katın.
4
Çırpmaya koyulun'. Bu biraz zaman alabilir. Varsa bir KitchenAid kullanın. Beyazları iyice köpükleşene kadar çırpın. Çırpıcıyı çıkardığınız zaman, köpükte piklerin kaldığını görmelisiniz.
5
Yumurta aklarını çikolatanın içine katın, bir seferde 1/3'ü.
6
Şekeri içine katın. Bu, bu tarifin sulu hamur bölümünü bitirir.
7
8" Springfield tava alın, ve tabanı 2 kat folyoya sarın. Tavayı daha büyük bir tavaya yerleştirin ve büyük tavaya sıcak su dökün. Su, pastayı daha yumuşak pişirmeye yardımcı olur. Burada dikkatli olun çünkü bir sızıntı istemezsiniz. .
8
Sulu hamuru yaylı tavaya dökün.
9
Dikkatli ol. Bu mekanizmayı kibarca fırının içerisine kaydır. Yaklaşık 30 dakika kadar fırında pişir.
10
Keki10 veya 15 dakika soğumaya bırakın, sonra kekin kenarını temizlemek için bıçak kullanın böylece yay biçimli tava jantını kaldırabilirsiniz.