Bu Haiti lezzetleri, küçük kareler şeklinde şekillendirilmiş ve sığır eti, tavuk, domuz eti ve hatta balık gibi çeşitli et türleri ile doldurulmuş milföy hamurundan oluşur. Çok sayıda özel etkinlik ve kutlamada düzenli olarak servis edilirler, pirinç ve fasulye ile de eşleştirilebilir.
Evde yapılabilseler de, bu hamur işleri Haiti sokaklarında da satın alınabilir, burada yiyecek tezgahı satıcıları taze hazırlanmış olarak satarlar.