Bugünkü Sodalı Buzluk Böreği ile dolabın buzluğunda saklanan ve misafiriniz olduğunda veya acıktığınızda hemen yapılabilen bir börek sizlerle. Bu pratik börek tarifi acil zamanlarda inanın işinize çok yarayacaktır.
Sodalı Buzluk Böreği Malzemeleri
- 3 adet hazır yufka
- 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
- 1 şişe soda
- İçi için 250 gram ezine peyniri
- Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
Sodalı Buzluk Böreğinin Yapılışı
- Tezgahınızın üzerini temiz bir şekilde silin. Üzerine yufkaları teker teker açarak üzerlerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
- Sonrasında her yufkayı üçgen biçiminde 6 ya da 8 parçaya bölün. Her parçaya da ufalanmış ezine peynirlerini eşitçe pay ettikten sonra yufkaları rulo şeklinde güzelce sarın.
- Daha sonrada yufkaların uçlarını suyla birleştirin. Bu şekilde tüm yufkaları tamamladıktan sonra buzdolabı poşeti içerisine börekleri yerleştirerek buzluğa koyun.
- Acıktığınızda, çocuklara acil bir şeyler hazırlamanız gerektiğinde ya da misafiriniz geldiği zaman börekleri buzluktan çıkartarak bir kasede sodayı ve sıvı yağı karıştırıp börekleri bu karışımın içerisine atın. Hafifçe börekleri ıslatın.
- Sonrasında hafifçe sosla ıslanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine dizin.
- Böreklerinizin üzerlerine de yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecelik fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. İşte hepsi bu kadar. Afiyet olsun 🙂