BUĞDAY UNUNUN KURU DOMATES İLE HARMANLANMIŞ MUKEMMEL LEZZETİNİ SÖKE AKDENİZ EKMEĞİ KARIŞIMI İLE MUTFAĞINIZA GETİRDİK.
MALZEMELER
- 1 paket 500 gr lık. SÖKE AKDENİZ EKMEĞİ KARIŞIMI
- 1 adet maya paketinin tamamı
- yaklaşık 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
YAPILIŞI
Derin bir yoğurma kabının içine SÖKE AKDENİZ EKMEĞİ KARIŞIMINI boşaltın.
Unun tam ortasını bir çukur gibi açıp mayayı dökün.
Mayanın üstüne çok az su dökerek elinizle eritin.
Tuz , toz şeker ve zeytin yağını ekleyip dıştan içe doğru hamuru toplayın azar azar kabın kenarından su ilave ederek ekmek hamurunu iyice yoğurun.
Bir bez ile üzerini örtün.Ben sıkıca sofra bezine sarıyorum.Bir saat hamuru dinlendirin.
Fırını 50 dereceye ayarlayıp ısıtın, ısındıktan sonra fırını kapatın.
Mayalanan ekmek hamurunu arzu ettiğiniz kalıba alın.Üzerine bez örtün ısıttığınız fırının içinde bir saat daha mayalandırın.Bir saat sonra fırından çıkarın üzerine fırça ile zeytin yağı sürün biraz beyaz un serpin.
180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.