8 adet küçük boy kase için
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta
5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Karamel için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı toz şekeri tencereye koyun, kaşık değdirmeden karamelize edin ve kaselere paylaştırın. (Karamel kaselerde çok kalın olmasın.)
Süt, nişasta, şeker ve yumurtayı el mikseriyle karıştırın ve ocağa koyup muhallebi kıvamında pişirin.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra 1 paket vanilya ekleyip 3-4 dk mixerle çırpın. Daha sonra kaselere boşaltın ve 1 gece buzdolabında bekletin.
Servis edilecek tabağa boşaltmadan önce muhallebinin kenarlarını bıçakla kaseden kurtarın ve servis tabağına ters çevirin.