PASTIRMALI VE FISTIKLI HUMUS
- 200 g tereyağı
- 100 g pastırma
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- Klasik humus harcını servis tabağına alıp şekil verin. Bir tavada tereyağını eritip toz kırmızıbiberle beraber pastırmaları 1-2 dakika çevirin. Bu karışımı humusun üzerine yayın. Bir tavada da dolmalık fıstığı kavurup pastırmaların üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.