Hazır Yufkadan Peynirli Börek
Malzemeler :
6 adet hazır yufka
300 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
Yarım litre süt
Sıvıyağ ve çörekotu
Hazırlanışı :
ÖneMaydanozların saplarını ince ince kesip bir kapta peynirle birlikte harmanlayın. Süt, yumurta ve sıvı yağı bir kaba alıp karıştırın.
Tepsiyi yağlayıp birinci kat yufkayı yaprakları kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye dizin. İkinci hazır yufkayı da üzerine koyup, sütlü, yumurtalı ve sıvı yağlı karışımdan biraz alarak üzerinde gezdirin, aynı şekilde maydanozlu peynir karışımından da biraz alarak üzerinde gezdirin. İkinci yufkayı serin ve bu işlemi beşinci yufkanın üzerine kadar yapın.
Beşinci yufkanın üzerine altıncı yufkayı serin ve üzerine kalan sütlü, yumurtalı ve sıvı yağlı karışımı eşit bir şekilde elimizle gezdirin. Susam veya çörek otu serperek önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin. Afiyet olsun.