Çifte Kavrulmuş Lokum tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı şeker
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
Şerbet için:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kıvam verici (opsiyonel)
Yapılışı:
Tencereye şeker, toz şeker, su, limon suyu ve vanilyayı koyun ve karıştırın.
Orta ateşte karışımı kavurun ve karışım kıvamının değiştiğini ve renginin koyulaştığını görünce şerbet malzemelerini ilave edin.
Karışımı kıvam verici eklenmeden devam ederse, kıvamının yapışkan olması için 5-10 dakika daha kavurun.
Kıvam verici eklendiyse, karışım kıvamının yapışkan olması için 2-3 dakika kadar kavurun.
Şerbeti tencereden alın ve kalıbın içine dökün.
1-2 saat bekledikten sonra, kalıbı ters çevirerek lokumları dökün ve kesin.
İsteğe göre lokumları şekerle kaplayabilirsiniz.
Bu tarifte çifte kavrulmuş lokumlarınız hazır! Afiyet olsun!
1 Lokum Kaç Gramdır?
Lokumun ağırlığı, hangi tür lokum olduğuna ve hangi boyutta olduğuna bağlı olarak değişebilir. Ancak, ortalama bir lokumun ağırlığı 15-20 gram arasında değişebilir.
Bazı lokumlar daha büyük ve daha ağır olabilirken, diğerleri daha küçük ve hafif olabilir. Ayrıca, lokumlar farklı şekillerde kesilebilir ve her bir şeklin ağırlığı farklı olabilir.
Lokumlar genellikle ölçülmeden satılır ve miktarı standart değildir. Bununla birlikte, lokumun ağırlığını belirlemek isterseniz, bir kez ölçebilirsiniz ve bundan sonraki lokumları bu ağırlık ölçeğine göre ölçebilirsiniz.
Genel olarak, lokumlar tat ve kıvam açısından önemlidir ve ağırlıkları çok önemli değildir. Ancak, belirli bir ağırlıkta lokum yapmak isterseniz, doğru malzemelerin miktarını belirlemek ve bu miktarları kullanmak önemlidir.
1 Kilo Lokum Kaç Adettir?
1 kilogram lokumun kaç adet olduğu, ortalama bir lokumun ağırlığına göre değişebilir. Ortalama bir lokumun ağırlığı 15-20 gram arasında değiştiğinden, 1 kilogram lokumun yaklaşık 50-67 adet olduğu düşünülebilir.
Ancak, bu sayı tam olarak doğru değildir ve farklı türlerde, şekillerde ve boyutlarda lokumlar için farklı adetler verilebilir.
Ayrıca, lokumlar çok farklı şeylerden oluşabilir ve her birinin ağırlığı farklı olabilir. Bu nedenle, 1 kilogram lokumun kaç adet olduğu tam olarak belirlenebilir.
Bununla birlikte, 1 kilogram lokumun ne kadar adet olduğu çok önemli değildir, çünkü lokumlar genellikle tat ve kıvam açısından değerlendirilir. Ağırlıkları tam olarak belirlendiğinde bile, lokumlar tatları ve kıvamları açısından aynı kalır ve kalitesi bozulmaz.
1 Tane Lokum Kaç Kalori?
Lokumun kalorisi, hangi tür lokum olduğuna ve hangi malzemelerin kullanıldığına bağlıdır. Genel olarak, lokumlar yüksek miktarda şeker, nişasta ve yağ içerir ve bu nedenle yüksek kalorilidir.
Ortalama bir lokum, yaklaşık 70-100 kalori arasında değişebilir. Ancak, bu değer değişebilir ve daha büyük veya daha ağır lokumlar daha fazla kalori içerebilir.
Ayrıca, lokumlar farklı şeylerle kaplanabilir veya süslenebilir ve bu nedenle kalori miktarı farklılık gösterebilir. Örneğin, cevizli lokumlar, fındıklı lokumlar veya çikolatalı lokumlar daha fazla kalori içerebilir.
Genel olarak, lokumlar tat açısından önemlidir ve kalorileri çok önemli değildir. Ancak, kalori miktarına dikkat etmek isteyenler için, ortalama bir lokumun kalori miktarını ölçmek veya paket üzerindeki bilgilere bakmak en iyisidir.
Lokum Yapımında Hangi Nişasta Kullanılır?
Lokum yapımında en sık kullanılan nişastalar şunlardır:
Tapioca Nişastası: Bu nişasta, gluten içermez ve yapısı oldukça serttir. Bu nedenle, lokumlar için sert bir yapı verebilir ve lokumların dışının kıvamını da koruyan bir madde olarak işlev görür.
Kuzu Tüyü Nişastası: Bu nişasta, tapioca nişastası gibi gluten içermez ve lokumlar için sert bir yapı verebilir. Aynı zamanda, lokumların kıvamını da koruyan bir madde olarak işlev görür.
Kartopu Nişastası: Bu nişasta, lokumlar için yumuşak bir yapı veren ve kıvamı koruyan bir madde olarak işlev görür. Aynı zamanda, lokumların dışının yumuşak kalmasını sağlar.
Kırmızı Nişasta: Bu nişasta, lokumlar için biraz daha yapışkan ve tutkal gibi bir madde olarak işlev görür. Ayrıca, lokumların dışının kıvamını da koruyan bir madde olarak kullanılabilir.
Bu nişastalardan herhangi birini veya birkaçını kullanmak, lokumların tat ve kıvamını etkileyebilir ve bu nedenle, hangi nişastanın kullanılacağı, lokumların tat ve kıvamına uygun olarak belirlenmelidir. Lokum yapımında en iyi sonucu almak için, bir nişasta veya birkaç nişastanın kombinasyonunu kullanmak en iyisidir.
Lokum Tozu Pudra Şekeri Midir?
Lokum tozu, pudra şekeri olarak bilinen bir şey değildir. Pudra şekeri, kristal şekerin daha ince bir şekilde öğütülmüş halidir ve çok daha hafif ve yumuşak bir tat verir. Lokum tozu ise, lokumların kıvamını ve yapısını koruyan, çok daha sert bir maddedir.
Lokum tozu, lokumların yapısını koruyan ve dışının kıvamını ve sertliğini koruyan bir maddedir. Bu nedenle, lokum tozu, pudra şekeri gibi hafif bir tat vermez ve lokumların dışının sertliğini koruyan bir madde olarak işlev görür.
Ayrıca, lokum tozu, pudra şekeri gibi düzgün bir şekilde dağılmaz ve lokumların dışının düzgün bir şekilde kaplanmasını sağlar. Bu nedenle, lokum tozu, pudra şekeri gibi hafif bir tat vermez ve lokumların dışının sertliğini ve kıvamını koruyan bir madde olarak kullanılır.