Damla Sakızlı Benekli Yaş Pasta
Malzemeler;
1 Adet 3 katlı Hazır Pastaban
2-3 muz
Yarım su bardağı dövülmüş fındık yada badem
Islatmak için;
1 Su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
Kreması için;
1 lt süt
100 gr margarin yada tereyağ
1 su bardağı şeker
3 kahve fincanı(silme) un
2 adet damla sakızı*
Süslemek için;
Hindistan cevizi
Damla çikolata
Yapılışı;
Pastamıza krema yapımı ile başlıyoruz. Un ve tereyağı unun kokusu geçinceye kadar kavrulur. Yavaş yavaş süt ilave edilir.Karıştırmaya devam ederken şeker katılır.Kaynamasına yakın damla sakızları ilave edilir. Göz göz olunca ocaktan alınır. Bir-iki dakika mikserle çırpılır.
Diğer taraftan pastaban süt ve şeker karışımı ile ıslatılır. Kremanın bir bölümü ilk kata sürülür sonra fındık kırığı serpilir.
2. kat kekte sütlü karışımla ıslatılır, krema sürülür, fındık kırığı ekilir bu defa muz dilimlenerek sıralanır.
3. kat kekte sütlü karışımla ıslatılır, kalan krema sürülür.En son hindistan cevizi ve damla çikolata ile süslenerek servis yapılır.
*Falım'ın damla sakızlı olanı kullanılabilir.