Tane tane kendi yaptığınız tavuk suyuyla yapılan mis gibi pilav. Ben tavuk haşladığım zaman suyunu buz kalıplarına koyuyorum çorbalara pilavlara kullanıyorum.
İçindekiler
- 1.5 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- Tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Birkaç damla limon
Yol Tarifi
- Şehriyeli sıvıyağ da pembeleşene kadar kavuralım.
- Yıkayıp suyunu iyice süzdüğümüz pirinci ilave edelim.
- Orta ateşte kavuralım.
- Tuzunu koyalım kavurmaya devam edelim.
- Tereyağı ve tavuk suyunu ilave edelim birkaç damla limon sıkalım en son sıcak suyu ilave edelim.
- Biraz kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözüne en kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Suyunu biraz çekince bir kere kapağını açıp karıştırabilirsiniz.
- Daha sonra iyice hiç suyu kalmayana kadar pişirin dinlenmek için üstünü bir örtüyle örtün.
- Servis yaparken bir kez karıştırın daha sonra servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun.