Neden bu tarifi seçtik?
Tatlı kırmızıbiberi rahatça bulabilir, kolay ve çok lezzetli bu çorbayı hazırlayabilirsin. Kırmızıbiberin içinde yüksek miktarda B9 ve C Vitamini, beta karoten ve potasyum olduğunu da unutma.
3 adet salçalık kırmızıbiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
5 adet domates
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
2 dilim kızarmış ekmek
Tuz, karabiber
Kırmızıbiberleri temizleyip doğra. Soğanın kabuğunu soyduktan sonra kıy. Domateslerin kabuğunu soyup zar şeklinde doğra. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıt ve doğranmış kırmızıbiberler ile soğanı kavur. Sebzeler yumuşamaya başlayınca domatesleri ilave et ve üzerini geçmeyecek kadar su ekleyerek beş dakika kadar pişir. Soğuyan karışımı mutfak robotuna aktarıp püre hâline gelinceye kadar ez. Dilediğin kıvama getirmek için su ekleyebilirsin. Servis yapmadan önce tencereye aktarıp bir taşım daha kaynat ve isteğe göre limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra kızarmış ekmek parçaları ile sıcak olarak servis et.
Servis: 4 kişilik
Bir porsiyonda: 199 kalori