Meyve suyu ya da meyve sıkacağı için soru budur. Birçok sağlık bilincine sahip insanlar meyve suyu sıkmaya kararlıysa da, en iyi şekilde hafifçe kucaklanmış bir eğilim olduğunu söylüyorum. Her ne kadar size şaşırtıcı gelebilirse de, taze sıkılmış sebzeler ve meyveleri, günlük tercihlerden ziyade, hoşgörülü bir tatlı gibi ara sıra yapılan bir muamele olarak düşünmekteyim.
Çoğu hızlı düzeltme sağlığı çılgınlığıyla olduğu gibi, göz önüne alınması gereken daima birkaç olumsuzluk vardır. Daha akıllıca nasıl suyu çekeceğinizi düşünmenize yardımcı olması için düşünülmüş bazı yiyecekler veya bunu hiç yapmamamız gerekir:
1. Suyu bir şeker bombası olabilir.
Çoğu şişelenmiş meyve suları, bir kutu Dağ Çiyü ile ayak parmağı arasında duracak kadar şekere sahiptir. Organik, soğutmalı ya da konvansiyonel ve raflardan bağımsız olması önemli değil. Meyve sularının yanı sıra pancar ve havuç gibi sebzeler de sizi kan şekeri roller coaster’ına gönderen sıvı tatlıya katabilir.
Verilen, biraz taze, az işlenmiş meyve sıkılmış içecekler ile hızlıca emilen besin maddelerini alırsınız. Ancak pakette bulunan şeker sivri uçları ve çukurluklar genellikle binmeye değmez.
2. Meyve en iyi lif kaynağı değildir.
Juiced meyve ve sebzeler neredeyse elyaf içermez; tüm bu iyi elyaf, meyve sıkacağı tabanında bırakılır ve fırlatılır. Lif, bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan ve atıkların giderilmesini kolaylaştırdığı için bir problem.
Bazıları bir sindirim yardımcısı olarak suyu sıkmayı düşünse de, meyve sularında bulunan birçok insan aslında kabızlığın bir problemi yaşar!
3. M. Suyu açlığı tutmaz.
Tamam, bu yüzden meyve suyunun bir ton şeker olduğunu ve çok fazla lif olmadığını belirttik. Fakat yağ ve protein de eksik, her ikisi de doymuş hissi için önemli. Karnınızı doldurup, yemeğiniz bittiğini beyne işaret etmek için yağ, protein ve fiber olmadan, hızlı ve güçlü açlığa sahip olursunuz.
4. Suyun besin maddeleri uzun sürmez.
Şişelenmiş su ne kadar taze? “Satılan” tarih, kesinlikle bir ipucu verecektir, ancak size şişedeki besin maddelerinin ne kadar güçlü olduğunu söylemeyecektir. Maalesef, her yudumla emprenmeyi umduğunuz besinler ışığa ve havaya maruz kaldıkları andan itibaren aşağılayıcı bir hal almaya başlarlar. Başka bir deyişle, eğer o içki öğleden sonar masanızda oturuyorsa, sandığınızdan çok daha az antioksidan alıyor olabilirsiniz.
5. Meyve sıkacağı atık olabilir.
Sabun kutusuna kalkmak için değil, küçük bir ailenin beslenebileceği ve sıvı halde toz haline getirebileceği bir sürü yiyecek alarak, en azından israf edicidir. Yeryüzü için biraz daha çocuksu olmak için, meyve suyu sıkmak yerine ürününüzün çoğunu yemeyi düşünebilirsiniz.
Daha sağlıklı meyve suyu sıkma yöntemi:
Mükemmel bir dünyada, meyve sularını boşaltıp mümkün olduğunca bütün yiyecek yiyebileceğini söyleyebilirim. Bununla birlikte, eğer bir su içeceğinize karar verirseniz, takip etmeniz gereken bazı önemli ipuçlarını burada bulabilirsiniz.
Kendiniz yapın! Bu şekilde, bileşenleri, porsiyon büyüklüğünü, şeker içeriğini ve tazeliğini kontrol edebilirsiniz. Meyve sıkarken, şunlara dikkat edin:
- Ananas, mango, muz, vb gibi yüksek şekerli meyveleri atlayın.
- Yeşiller üzerine ağır git.
- Suçsuz lezzet eklemek için limon, kireç, yeşil elma, zencefil, nane ve zerdeçal kullanın.
- Zayıflama veya detoks için meyve sıkacak kadar sağlıklı bir yaklaşım olmadığını unutmayın, ne de sürdürülebilirdir. Bunun yerine, bir eliminasyon diyeti deneyin .
Hazır raflı bir içecek satın alıyorsanız, etiketi okuyun:
- Şişe başına kaç porsiyon olup olmadığını kontrol edin. Bazı şişelerin iki ya da üç porsiyonu vardır ve tasarladığınızdan çok daha fazla şeker içeceksiniz.
- Porsiyon başına şeker gramlarını kontrol edin. 6 gramdan fazla ise, tamamen atlayın veya meyve suyunun bir kısmını elle veya suyla kesin.
- Lif gramlarını kontrol edin. Çoğu şişelenmiş meyve sularının hiç bulunmaması, özellikle de kan şekeri sabit kalmaya çalışıyorsanız vücudunuz için kötü bir haber.
- İçeceğin sertifikalı organik, az işlenmiş maddelerle hazırlandığından emin olun.
Bir meyve suyu barında sipariş verirseniz, şunlara dikkat edin:
- Organik içerikleri arayın, bu nedenle içkiniz mümkün olduğunca kimyasal zirai ilaçlardan arınmış olursunuz.
- Barista’dan elma, portakal, üzüm gibi meyve suları ile içeceğinizi tatlandırmamasını isteyin.
- Tatlı bir içecek tercih ediyorsanız, biraz stevia ekleyin veya çiğ bal ekleyin.