Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi
Farklı bir sütlü tatlı tarifi denemek için muhallebili havuç tatlısını deneyin. Havuç tabanı ve muhallebisi ile sizin de çok hoşunuza gidecek. Hafif sütlü tatlılar içerisinde de favorilerinizden birisi olacak.
Malzemeler:
Havuçlu taban için;
- 5 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım paket petibör bisküvisi
- Bir avuç iri çekilmiş ceviz ya da fındık içi
Ekstra Malzemeler
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- Tarçın, ceviz, fındık
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Tatlının tabanını yapmak için önce havuçlar yıkanır ve rendelenir, ardından tavaya koyulur.
- Üstüne yarım su bardağı toz şeker ilave edildikten sonra havuçlar suyunu çekip yumuşak bir hal alana dek pişirilir.
- Havuçlar suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve üstüne Hindistan cevizi, çekilmiş ceviz ya da fındık içi ile elle kırılan petibör bisküviler eklenerek iyice karıştırılır.
- Hazırlanan taban kelepçeli kalıba ya da herhangi bir borcama dökülür ve üstüne hafifçe bastırarak kalıba yaydırılır.
- Bu esnada muhallebiye geçilir. Hazırlamak için gereken süt, nişasta, toz şeker, un ve Hindistan cevizi tencerede çırpıcı ile iyice karıştırılır.
- Elde edilen karışım ocağın üstünde sürekli karıştırılarak kıvam alana dek pişirilir.
- Muhallebi göz göz olduğu zaman, üstüne 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilerek kaybolana kadar karıştırılır.
- Pişen muhallebi ocaktan alındıktan sonra hemen havuçlu tabanın üstüne boşaltılır.
- Hazırlanan tatlı buzdolabında soğuduktan sonra dilimler halinde servis edilir.
- Afiyet olsun.