Sıcak yazlar aşırı sıcak dalgalarını sona erdirir, insanları her zaman bir kurtuluş ve kendilerini serinletmenin bir yolunu bulmaya itmiştir. Bu arayış, birçok yenilikçi teknik cihaz ve geleneğin yaratılmasını sağladı, ancak bunların yalnızca bir parçası hayal gücümüzü ve dileklerimizi yakalamayı başardı, herkese güneşte anlarının tadını çıkarmak ve daha önce hiç olmadığı kadar serinlemek için zaman verdi. Bu bir dondurma hikayesi.
Dondurma Tarihi
Dondurma tarihi, modern insan uygarlıklarının yükselişini takip etti. İnanılmaz çekiciliği ve yüksek üretim fiyatı, yüzyıllarca süren sıkıntılara rağmen nihayet modern dondurma endüstrisinin yaratılmasını sağlayan sayısız mucidin zihnini canlandırdı. Dondurma geçmişi, zaman çizelgesi ve popüler türler hakkında buradan daha fazla bilgi edinin.
Dondurma Gerçekleri
Burada dondurma hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, yalnızca en ilginç gerçekleri değil, aynı zamanda en popüler markalar, kullanımının etkileri ve çok daha fazlası hakkında bilgi de bulacaksınız.
Dondurmanın Kısa Tarihi
İlk dondurmalar, yaklaşık 2500 yıl önce antik İran’da ortaya çıktı ve o ilk zamanlarda, hepsi buzlu, küçük parçalara öğütülmüş ve sonra çeşitli tadım malzemeleri ve meyvelerle süslenmiş şekerli suya dayanıyordu. Bu dondurma üretim geleneği, yavaş yavaş Yunan ve Roma imparatorluklarına ulaştı, burada dondurmalar açık ellerle karşılandı ve çok pahalı üretim sürecini finanse etmek için gerekli paraya sahip olan Roma soyluları ve kraliyet ailesi tarafından özgürce kullanıldı. Ne yazık ki, Roma İmparatorluğu’nun çöküşünden sonra, dağlardan aşağıdaki şehirlere organize buz nakli durdu ve dondurma daha da pahalı ürün olmaya devam etti. Roma’nın düşüşünü izleyen 1000 yılda çok az değişiklik oldu ve ancak Avrupa Karanlık Çağ’dan çıkmaya başladıktan sonra, dondurma Rönesans İtalya’sında yeniden su yüzüne çıkmayı başardı.
13. ve 14. yüzyılda İtalya, Orta Doğu ve Asya ile ticaretin merkeziydi ve yeni ve yenilikçi dondurma tarifleriyle temasları, bu yaz ikramının tüm Avrupa’ya yavaşça yayılmasını sağladı. Dondurmanın bu şekilde genişlemesi kolay değildi ve ancak İtalyan asil kadın Catherine de’Medici, 1533’te Duke de Orleans (Fransa’nın gelecekteki kralı) ile evlenmek için Fransa’ya gittikten sonra gerçekleşti. Orada, kıta Avrupası’nın asaletini harikalarıyla tanıştırdı. doğu – yemek kapları, yüksek topuklu ayakkabılar ve tabii ki dondurma. Üretimini besleyen asaletle birlikte yenilikçiler, teknisyenler ve aşçılar, dünya çapında dondurma popülerliğinin ve bulunabilirliğinin artması için ellerinden geleni yapıyorlar. Kuzey Amerikalı sokak satıcıları, Fransa ve İngiltere’den yalnızca birkaç on yıl sonra dondurma satmaya başladı ve sanayi devrimi yavaş ama emin adımlarla sürekli soğutma sorunlarını yükseltmek için çalışmaya başladı.
Bu sorunun çözümü, ancak 1926’da, sürekli soğutmanın sonunda elektrikli dondurucularla gerçeğe dönüştüğünde geldi. Bu, endüstriyel üreticilerin, dondurma fiyatını herkes için kabul edilebilir seviyelere indiren bu dondurulmuş muameleden çok büyük miktarlarda üretmeye başlamasını sağladı. Birleşik Devletler’de dondurmanın büyük popülaritesi (özellikle 1930’ların yasaklanması ve pazar çöküşü sırasında), II.Dünya Savaşı’nın başlangıcına kadar Avrupa’ya kaymadı. İkinci Dünya Savaşından sonra dondurma endüstrisi, sayısız dondurma çeşidi, yapay içerik ve erişilebilir fiyatın yaratılmasını sağlayan büyük bir genişleme aldı. Bugün dondurma endüstrisi her yıl düzinelerce milyarlarca dolar kazanıyor ve Birleşik Devletler bu olağanüstü yaz mevsiminin en büyük tüketicisi.
Lionmak’ta dondurma yapmak için her türlü üretim hattı ve endüstriyel makine sunuyoruz. Herhangi bir sorunuz için lütfen bizimle iletişime geçin