yufkalı kadayıf sarma tatlısı
bu tatlıda çok güzel oluyor.tarifinini emine bederin dergisinden aldım.
malzemeler:
2 yufka
250gr kadayıf (yaş kadayıf)
1 su bardağı ceviz içi
1/4 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
şerbeti:
yarım kilo toz şeker
2 su bardağı su
yarım limon suyu
yapılışı:
margarini erit.sıvıyağla karıştır.
yufkaları üçgen şeklinde 8 parçaya böl.
kadayıfın üstüne ılımış yağ karışımını dök .
elinle iyice yağ heryerine gelicek şekilde karıştır.
yufkanın geniş tarafına biraz kadayıf biraz ceviz koy.
sigara böreği gibi sar.fırında kızarana kadar pişir.
üzerine hamur sıcakken sıcak şerbet dök.
şerbeti çekince servise hazırdır.
(not.şerbeti dökünce bazen içindeki kadayıf çekmiyor ben
tepsisiyle ocakta bir taşım kaynatıyorum
yumuşacık oluyor.)
ölçüyü istediğiniz kadar çogaltabilirsiniz.
afiyet olsun.