CEVİZ EZMESİ
MALZEMESİ:
1 kg. irmik
1 kg şeker
1 kg ceviz
su
pudra şekeri.
irmik ve dövülmüş ceviz
i iyice karıştırın. Bir bardak su ılıtıp şekeri ilave edin ve eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırın. Eriyince, üzerine irmik ve ceviz karışımını ekleyerek iyice karıştırın. Karışım kıvama gelince bunu pudra şekeri serpilmiş bir tepsiye dökülerek, aynı kalınlıkta yayın ve bakla
va keser gibi bölün.