Sarımsak Scapes Nasıl Kullanılır
Sarımsak scapes, sarımsak bitkisinde bulunan ihale sapları ve çiçek tomurcuklarıdır. Daha sonra ilkbahar / yaz başında hasat edilir (Haziran, kuzey yarımküre veya Aralık, güney yarımküre), yumuşak, yumuşak ve kıvırcıktırlar.
Scape'in kıvrılmış olduğunu kontrol edin. Scape düz ise, sert ve yenmez olacaktır. Scape, sarı-yeşil bir sap ve beyaz, yumuşak bir ampulle kıvrılmış olmalıdır.
Sert uçları veya telli parçaları kesin. Sararmış çiçek uçlarını çıkarın.
Bulaşıkları ekleyin. Sarımsak scapes salata veya pişmiş yemek için mükemmeldir.
- Çiğ - sarımsak scapes sıcak ve biberli tadı olacaktır.
- Pişmiş - sarımsak scapes yumuşak olacak ve daha tatlı tadacaktır.
Scapesleri buzdolabında saklayın, bir kağıt havluya sarın ve plastik bir torbaya yerleştirin. 3 güne kadar iyi kalacaklar.