We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Cevizli Tarif Fileto 31-10-2007 [28-08-2018'de güncellendi]
Cevizli fileto belki de en sevdiğim ikinci et yemeği. Bir süre önce cevizli antrikotun tarifini görmüştüm (kelimenin tam anlamıyla antrikot, "kaburgalar arasında" anlamına gelir, bu, sığır kaburgasına karşılık gelen çok hassas bir et kesiminin adıdır). Tarifi biraz yeniden gözden geçirdim, domuz filetoları kullanarak ve benim zevkime göre çok tatlı olan limanı kırmızı şarapla değiştirdim. Sonuç, hassas bir tada sahip yumuşak bir fındık filetosuydu.
2 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağını bir diş sarımsak ve bir tutam biberiye ile birlikte bir tavada ısıtın.
Cevizleri doğrayıp, galeta unu ve biraz tuzla birlikte bir tabağa dizin.
Ekmek kırıntılarına domuz filetolarını cevizle kaplayın, ekmeklerin filetonun her tarafına iyice yapışmasına dikkat edin.
Şimdi biberiye fışkınını ve diş sarımsağı tavadan kaldırın ve filetoları orta ateşte kızartın.
Ceviz filetolarının her iki tarafını da kavurun.
Kırmızı şarapla karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin (filetoların ne kadar yüksek olduğuna bağlı olarak).
Filetoları tavadan kaldırın ve onlara güzel bir kadeh kırmızı şarap eşliğinde servis yapın (fındık filetoyu karıştırmak için kullandığınızla aynı).
etiket: cevizli fileto, cevizli antrikot