Bazı bitkisel yağlar “kolesterolsüz” olarak etiketlenir.
Bu gerçekten öyle mi? Bazı bitkisel yağlar gerçekten kolesterol içerirken diğerleri içermiyor mu?
Bu sorunun cevabı çok basit. Bitkisel yağ içermez (!) Kolesterol içermez ve içeremez. Böylece bitkisel yağlarda “kolesterolsüz” vb. Bunun gibi makaleler sadece bir reklam hilesidir.
kolesterolün sadece hayvansal ürünlerde bulunduğunu bildirmektedir. Ancak bu, hayvansal ürünlerin vücutta yüksek kolesterole neden olduğu anlamına gelmez. Gerçek şu ki, kolesterolün çoğu vücutta sentezlenir ve küçük bir kısmı gıdalardan elde edilir.
Birçoğu kolesterolün ciddi bir insan düşmanı olduğunu düşünüyor. Ancak durum bu değil. Kolesterol vücut için hayati bir maddedir. Bu madde, tüm hücrelerin zarlarında bulunur, vücuttaki birçok işlemde yer alır, vb.
Kolesterol ancak arterlerde birikmeye başladığında düşman olur. Bu süreç her organizmada ve her kapta gerçekleşmez. Bu ancak vücudun metabolizması bozulduğunda ve arterler iltihaplandığında mümkündür. Kolesterol sağlıklı bir vücutta ve sağlıklı kan damarlarında birikmez.