Parmesan peynirli puf böreği, bir tabak yemek kaydeder, hazırlamak çok kolay, Ayrıca ve her şeyden önce peşin, bir patlıcan parmigiana ve pasta arası bir şey çünkü her şeyden zevk yapacak, Patlıcan ızgara ve değil kızarmış nedeni ile tutarlı kalori tasarruf, Yine de kızartma genel eksikliği hakkında hiçbir şey hissetmez. Bu yemeğin adı, Tüm vejetaryen, Parmesan peynirli puf böreği: bir gevrek puf böreği temel ızgara patlıcan katmanları vardır, Fesleğen, domates sosu iyi ve bol miktarda Parmesan peyniri. Bir yaz çanak büyük sıcak ve soğuk. Denemek istiyorum?
22-24 cm çapında bir kek tava için malzemeler:
- puf böreği hazır 2 diskler (veya aynı miktarda ev yaptı, Denemek istiyorsanız bul Burada tarifi)
- 2 patlıcan
- gerektiği gibi taze fesleğen
- Parmesan peyniri gerektiği gibi
- 500 mililitre domates sosu
- 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz
- yarım çay kaşığı şeker
- sızma zeytinyağı patlıcan yağlama için, yetecek kadar
Patlıcan yıkama, uçlarını kaldırmak ve bir yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Biraz zeytinyağı ile her iki kat ve onları usanmış kadar sıcak bir ızgara ızgara. Onları bir pişirme çanağı ve tuz ile sezon yeri, Petrol ve fesleğen.
6 çorba kaşığı yağı bir tavada koymak, domates sosu, Fesleğen, şeker ve tuz ve sos kalın ve dar olacak kadar kısık ateşte kaplı aşçı. Gerekli ve kenara tuz ayarlamak.
Kat bir parça parşömen kağıt ile pan. Üst hamur ilk disk, bucherellarlo ve yerine ikinci diskte. Bu da dikmek ve onların pizzicandoli parmaklarının arasından arasındaki iki sınırların lehim. Fırını 200 derece sıcaklık ulaşır süre Buzdolabında pasta tava koyun.
Hamur fırında 15 dakika, Patlıcan ve fesleğen tava içine dağıtmak, domates ve Parmesan Reggiano ile kapak. Tüm patlıcan ve domates kadar bu işlemi tekrarlayın (Üç kat yaptım) ve parmesan bol ve Çiseleme sızma zeytinyağı ile bitirmek. Bir konveksiyon fırın fırında 20-25 dakika. Kez patlıcan tamamen kızarmış ve gevrek altın pasta olacak, Fırından çıkarın ve hizmet öncesi 10 dakika soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!
EÞLEÞTİRME: Bu tarifi, nerede yağ duyumları domates vişne ile birleştirilir, hafif bir kırmızı şarap ile maç, bir kaç yumuşak tanenler ile: Bir Bardolino classico, şaraphane seçtik ValettiLuigi (korunması için konsorsiyum ait Bardolino). Ve’ Menekşe aromaları ile kırmızı, tadı kuru ve taze ve biraz tezat ve patlıcan tatlılık dengeler tat acı.