Mantarları yıkayıp küçük doğrayın ve 3-4 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin.
Mantarlar bıraktıkları suyu tamamen çekince önce küçük doğranmış sivribiberleri, 2-3 dakika sonra ise küp küp doğranmış domatesleri ekleyin
. Tuzunu ve karabiberini de ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra tavayı ateşten alın.
Biraz ılındığında rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip iyice karıştırın.
Diğer tarafta çukur bir kaba 1 yumurta ve 1 yumurtanın akını aktarın.
Çırparak karıştırdıktan sonra içine sütü ve yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
İlk yufkayı düz bir zemine serip yumurtalı harçtan içine sürün. Yufkanın yarısını diğer yarımın üzerine kapatın. Yarım daire şekline gelen yufkayı 4 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Her üçgen parçanın geniş tarafına mantarlı harçtan bir miktar koyun. İki kenarını hafifçe içe doğru katlayıp rulo şeklinde sarın.
Hafifçe yağlanmış tepsiye dizin
Üzerlerine yumurta sarısını sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
07/03/2017
yemekresimli.comMantarlı Börek resimli yemek tarifi, Et Yemekleri resimli tarifleriPT35MPT2H7350 kalori