Daha fazla en iyi fırsatlar, indirimler ve ürün önerileri mi arıyorsunuz? katılım Yahoo Yaşam Tarzı Kanada Haberler!
İster ilk kez profesyonel olun, ister deneyimli bir profesyonel olun, hindi pişirmek stresli olabilir. İle birlikte Şükran günü Köşede, birçok Kanadalı, misafirlerini saniyeler içinde çığlık attıracak lezzetli bir yemek yapmayı umuyor.
Şükran Günü hindisinden sorumlu olmak korkutucu olsa da, öyle olması gerekmiyor. Tatil hindisi yapmak söz konusu olduğunda, hazırlıktan yemek pişirmeye ve servis yapmaya kadar insanların yaptığı yaygın hataların bir listesini derledik.
hata yok. 1: Hindiye buzunu çözmesi için yeterli zaman vermemek
Tatil için mükemmel hindiyi hazırlamak söz konusu olduğunda zamanlama her şeydir. Tatil yemeğine ev sahipliği yapmaya hazır olmadan günler önce, çözülme işlemine başlamak için hindiyi dondurucudan buzdolabına aktarmanız gerekir. Her dört ila beş kilo etin çözülmesi yaklaşık 24 saat sürer. Bu nedenle 20 kilo hindi servis ediyorsanız buzdolabında çözülmesi yaklaşık dört gün sürecektir.
hata yok. 2: Hindiyi oda sıcaklığına getirmeyi unutmak
Hindiyi pişirmeye hazırlandığınız gün, çözülmüş hindiyi önceden bir saat ile bir buçuk saat arasında oda sıcaklığında buzdolabında bekletin. Kuşunuzun oda sıcaklığına uyum sağlamasına izin vermek hindinin nemli ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
hata yok. 3: Fırına ıslak hindi koymak
Konukların sevdiği gevrek, karamelize hindiyi elde etmenin kolay bir yolu, hindiyi marine edip fırına koymadan önce hem içini hem de dışını kurutmaktır.
hata yok. 4: Hindiyi asla güvenli bir şekilde doldurma
Hindi doldurmayı seçerseniz, kuş ve doldurma soğuk olmalıdır.
Health Canada, hindiyi dolduruyorsanız, kavurmadan hemen önce gevşek bir şekilde doldurmanızı ve piştikten sonra doldurmayı çıkardığınızdan emin olmanızı önerir. Yiyecek doldurma, dijital yiyecek termometresinde en az 74°C (165°F) iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
hata yok. 5: Kirliliğin iletimi
Tatillerde büyük öğünler için birden fazla yemek hazırlarken çapraz bulaşma büyük bir endişe kaynağıdır. Önceden planlama yapmak ve dikkat dağıtıcı unsurları en aza indirmek yardımcı olabilir Gıda kaynaklı hastalıkların yayılmasını önlemek, ayrıca uygun hijyen ve yiyecek hazırlama.
Önceden doldurulmuş hindiyi seçmek, tatil stresini ve çapraz bulaşma olasılığını azaltmaya yardımcı olabilir. Bundan sonra yapmanız gereken tek şey kuşu fırına koymak ve kenarlar için endişelenmek.
hata yok. 6: Yüksek ısıyla başlayın
Hindiyi kavururken yapılan en büyük hatalardan biri, hindinin üzerine altın rengini almak için kuşu çok yüksek ateşte indirmektir. Fırını önceden 450 Fahrenheit’e ısıtın ve ardından hindinin her noktası için yaklaşık 13 dakikalık pişirme süresi sağlamak için sıcaklığı 350 Fahrenheit’e düşürün.
Hata 7: Et termometresi kullanmayı unutmak
a et termometresi Hindi pişirirken bir zorunluluktur. Kuşunuzu ne kadar pişireceğinize dair ipuçları olsa da, Bir et termometresi, fazla veya az pişirmeyi önlemeye yardımcı olabilir. Hindinin kalın kısmına bir et termometresi sokun; Sıcaklık 74°C’ye (165°F) ulaştığında hindi fırından çıkarılmaya ve güvenle yenmeye hazırdır.
hata yok. 8: Hindiyi servis etmeden önce asla oturmasına izin vermeyin
Hindiyi fırından çıkarıp servis için masaya yönlendirmek cazip gelse de, hindiyi en az 15 ila 20 dakika bekletin. Hindiyi kavurma tavasından kesme tahtası veya tabak gibi temiz bir yüzeye aktarın ve hindinin meyve sularını emmesini ve servise hazır olana kadar sıcak kalmasını sağlamak için alüminyum folyo ile kaplayın.
“Editor. Analista certificado. Alborotador. Editor independiente de alcohol. Fanático del café”.