Patatesli Muffin Poğaça Tarifi
Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt yarım su bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya un.
İç harcı için: 6 adet orta boy patates 1 adet soğan karabiber toz biber pulbiber, tuz.Üzeri İçin: Çörek otu susam.
Yapılışı: Yumurta sarısı hariç diğer malzemeleri bir kabın içinde kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak kıvamda iyice yoğurun. Mayalanmasını bekleyin.Hamurumuz dinlenirken bizde iç harcımızı hazırlayalım. Patateslerimizi güzelce yıkayıp haşlayalım. Patatesler haşlanırken bizde diğer bir tavada soğanımızı kavuralım.Soğanlarımız pembeleşince ocağın altını kapatalım. Baharatları ve tuzu ekleyelim. Haşlayıp ezdiğimiz patateslerin üzerine soğanlı harcı dökelim. Harcımızı güzel şekilde karıştıralım.
Mayalandıktan sonra hamur dan küçük parçalar koparıp içine iç harcımızı koyarak yuvarlayıp, muffin tepsisinin her bölmesine 3 er adet olmak üzere yerleştirin ve yarım saat mayalandırın.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamı serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.