2-3 orta boy soğan
Kimyon, kekik, karabiber, kırmızı biber, tuz
1. Ciğerler temizlenip yıkandıktan sonra küçük parçalara bölünür.
2. Saçta veya wok tavada piyazlık doğranan soğanlar yağda kavrulur. Soğanlar iyice kavrulunca yağı süzülerek tabağa alınır.
3. Kalan yağda ciğerler çevrilir, suyunu çekip yağına inene kadar kavrulur.
4. En son baharatlar eklenip bir kez daha karıştırılır, tabağa alınır.
5. Soğanla istenirse karıştırılır ya da yanında servis yapılır.
Mısırlı salatanın ise pek bir özelliği yok. Mısır bizim evde çok seviliyor ve bir çok yemeğe, salataya ekleniyor. Kış aylarında daha çok havuçlu salataları tercih ediyorum. Bu sefer de rendelenmiş havuçları, doğranmış kornişon turşu ve mısır konservesi ile karıştırıp zeytinyağı limonla servis yaptım.