Ketçap , domates , şeker ve baharatlardan yapılan bir sos . Sıklıkla soğan , kereviz ve diğer sebzeler de eklenir.
Ketçap, sos , özellikle de mantar ve baharatlardan yapılan soslar için kullanılan genel bir terim olarak ortaya çıkmıştır.
Bazı ülkelerde, örneğin Birleşik Krallık ‘da, mantar ketçabı satılmaktadır. Yabanmersini , ançuez , istridye , ıstakoz , ceviz , limon , ceviz ve üzüm eskiden popüler olan ketçap içerikleri arasındadır. İçerisinde bulunan acı biber ile az da olsa acı olarak üretilir. Ekstra olarak acılı olanlar daha acıdır.
Ketçap sıklıkla patates kızartması , hamburger , sandviç , makarna ve kızartılmış veya ızgara et ile birlikte kullanılmaktadır.
Ketçap , ayrıca likopen açısından zengin bir kaynaktır. Ketçap, 1830’lu yıllarda ilaç olarak satılmaktaydı.