Alkol, doğal şeker kaynağı bir katalizörle fermente edilerek yapılır. Bu katalizör genellikle mayadır. Fermantasyon sırasında ana kaynaktaki karbonhidratlar (nişasta ve şeker), bütün alkolü içkilerin temelini oluşturan karbondioksit ve etil alkole dönüşür.
"Birçok marka içkilerinin tam tarifini açıklamaz, bu bilgiyi sadece damıtıcıları, bira ve şarap yapımcıları ile paylaşır. Ancak, her tür alkollü içki bu temel süreci izler. "
Bira
"Bira, arpa ve buğday gibi tahıllardan yapılır ve genellikle şerbetçiotu ile tatlandırılır. Tahıllar ile şeker maltlanıp belirli bir süre bekletildikten sonra renk, tat ve/veya berraklık için ilave hububat ve diğer malzemeler eklenir."
Bunu biliyor muydunuz?
"Birayı damıtırsanız viski elde edersiniz, çünkü ikisi de aynı malzemeden yapılır. Birayı buharlaşana kadar ısıtıp tekrar sıvı hale gelene kadar soğutarak bir miktar suyu alırsanız kalan konsantre alkol viski olur.
Şarap
Şarap genellikle üzümden yapılır, fakat diğer meyve ve sebzeler de kullanılabilir. Meyve ve sebzelerdeki şekerin fermantasyonundan sonra elde edilen sıvı şaraptır.
Distile İçkiler
Distile içkiler çok çeşitli malzemelerden yapılabilir. Bunlara örnek olarak viski için tahıl, rom için şeker kamışı şurubu ve melas, votka ve cin için çok sayıda farklı meyve ve sebze verilebilir.
Bu sayfa faydalı mıydı?
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Oyunuz () gönderildi.
Alkolün yol açtığı etkileri görün
Kanunlar hakkında bilgi sahibi olduğunuza göre, neden vücudun alkolü nasıl işlediğini öğrenmiyorsunuz? Alkolün metabolizmanız, beslenme düzeniniz ve uykunuz üzerinde yol açtığı değişiklikleri öğrenin. Daha da önemlisi, tüm içkili organizasyonlardan keyif alabilmeniz için uymanız önerilen sınırları bilin.Alkolün etkileri