Benim canım annem için çok önemlidir elma sirkesi. Onun kızı olarak elbette benim için de çok değerlidir. Çünkü başım sıkıştığında hemen başvurabileceğim sihir gibidir. Kızımın ateşi mi çıktı hop elma sirkesi, boğazım mı ağrıdı hop sirke, tansiyonumda mı problemim var hemen sirkeye başvururum. Hatta zayıflamak isteyenler bile sirkeye başvururlar.
Hadi şimdiki zamanı geçelim. Peki, eski zamanlarda durum nasılmış?
Örneğin antik Yunan döneminin doktoru Hipokrat, soğuk algınlığı ve öksürük için sirke önerirmiş.
İtalyan doktor Tommaso Del Garbo ise 1348'deki bir veba salgını sırasında hastalık kapmasın diye ellerini, yüzünü ve ağzını sirkeyle yıkarmış.
Romalı askerler ferahlamak için su ve sirke içermiş; modern atletler ise susuzluğu gidermek için sirke kullanıyor. "Ekşi şarap" olarak da anılan sirkenin hem geçmişte hem de bugün epey yaygın kullanım alanı var.
Bir de bunun bilimsel araştırma kısmı var. Bu kadar önemli görülen sirke ile ilgili araştırmalar ne diyor?
Maalesef bilim insanlarımız elma sirkesi ile ilgili çok fazla araştırma yapmamışlar. Yapılanlar da çok geniş kapsamlı değil.
Prediyabetik (kandaki glikoz seviyesi diyabet sınırında olan) 11 kişi ile yapılan deneylerde, yemekten sonra bir kaşık (20 ml) elma sirkesi içmenin kan şekerini düşürdüğü gözlendi.
Bu olumlu bir sonuç olsa da deney yapılan insan sayısı çok az.
Başka bir araştırma ise obez yetişkinlerle yapılmış ve vücuttaki yağ kütlesi, kandaki yağ (trigliserid) ve genel olarak kiloda azalma görülmüştü.
Araştırmacılar 155 obez Japon yetişkinin bir kısmına günde bir yemek kaşığı, bir kısmına iki yemek kaşığı sirke içirmiş, bir kısmına da plasebo başka bir içecek vermişti. Sirke içenlerde vücut ağırlığı, yağ kütlesi ve trigliserid seviyesinde azalma gözlendi.
Sıçanlar üzerinde yapılan deneylerde ise sirkenin tansiyonu düşürdüğü ve karındaki yağ hücrelerini azalttığı görüldü.
Oldukça umut veren araştırmalar olsa da elbette daha fazla geniş kesime uygulanması gerekiyor.
Ben annemin yolunda ilerleyeceğim ve o elma sirkesi benim baş tacım olmaya devam edecekJ
Bol Sporlu ve Sağlıklı Günler!
hiç bir ürün tek başına mucize yaratmaz spor ve sağlıklı beslenme ile desteklendiği sürece sadece diyete yardımcı olur!