MALZEMELER
4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
İÇ MALZEMESİ
Yarım kg kıyma
2 patates
1 yeşil biber
1 soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Soğan ince kesilir sıvı yağda kavrulur
Önce kıyma ve küp doğranmış patatesler eklenir birlikte kavrulur
Kesilmiş domates ve biber eklenir,
Tuz ve kara biber ilave edilir ve ocaktan alınır.
Yağ ve su karıştırılır.
Yufkanın bir tanesi yayılır ve üzerine yağ, su karışımından sürülür.
Üzerine ikinci yufka yayılır ve tekrar yağlı karışım sürülür.
Sigara böreği şeklinde 8e bölünür
Geniş tarafına malzeme konulur sarılır.
Diğerlerine de aynı işlem yapılır.
Yağlanmış fırın tepsisine alınır ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Çörek otu serpilir ve ortalarına çizik atılır.
Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.