MALZEMELER
- 1 küçük boy karnabahar
- 1 soğan
- 2 yumurta
- 1 fincan un
- 1 tutam maydanoz
- Arzuya göre dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Toz nane
- Sıvı yağ (kızartmak için)
TARİF
Karnabahar köftesi tarifi için öncelikle karnabaharları ufak ufak parçalayalım. Yıkayıp süzülen karnabaharları bir tencereye koyalım. Tencereye koyduğumuz karnabahara su ve tuz ilave ederek haşlamaya bırakalım.
Karnabahar haşlandıktan sonra, suyunu süzelim. Suyunu süzdükten sonra ezici yardımı ile iyice ezelim.Kabuğunu soyduktan sonra soğanı robottan çekelim, bir kaba koyalım. Üzerine yumurta, tuz, un, baharatları ve haşlanan karnabaharı da ekleyerek iyice harmanlayalım. Maydanozları ve dere otlarını da yıkadıktan sonra ince ince doğrayarak karışımın üzerine ilave ederek karıştıralım.
Sıvı yağ kızdıktan sonra yemek kaşığı yardımı ile kızgın yağa karışımdan dökelim. Önünü arkasını eşit şekilde iyice kızartalım. Kızardıktan sonra servis tabağa alalım.
Karnabahar köftesi tarifi servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Görünümü ile şıklık yaratan ve bir o kadar lezzetli olan Julyen Salata Tarifimize buyurun..