Yoğunlaştırılmış Süt tarifi: Yoğunlaştırılmış Süt nasıl yapılır? Yoğunlaştırılmış Süt için gerekli malzemeler nelerdir?
⌛ Pişirme Suresi
⏱️ Hazırlama Süresi
🍽️ Kaç Kişilik
Yoğunlaştırılmış Süt için gerekli malzemeler nelerdir?
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet vanilya çubuğu (bölünmüş ve çekirdekleri sıyrılmış
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yoğunlaştırılmış Süt nasıl yapılır?
- Derin bir tencerenin içerisine sütü alın. Orta ateşin üzerine koyun.
- İçerisine vanilya tanelerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar bu şekilde karıştırarak ısıtın.
- Ardından içerisine şekeri ilave edin. Bir tahta kaşıkla karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Şekerli süt karışımı kaynamaya başlayınca karıştırarak kıvam almasını sağlayın ve ocağınızın altını kısın.
- Yaklaşık 1 saat bu şekilde karıştırın. Süt miktarının yarı yarıya azaldığını, renginin koyulaştığını göreceksiniz. Bu aşamanın ardından 5 dakika daha dibinin tutmamasına özen göstererek karıştırıp pişirmeye devam edin.
- Bu işlemin ardından ocaktan alın ve içerisine tereyağı ilave edin. İçinde erimesini sağlayın.
- Yoğunlaştırılmış sütünüz hazır. Hava almayan bir kabın içerisinde saklayarak, dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğunlaştırılmış Süt tarifinin püf noktası nedir?
Evde hazırlayacağınız yoğunlaştırılmış süt, pakette satılanlara nazaran daha yoğun kıvamlı olacaktır. Bu nedenle kullanmadan önce bir miktar sütle çırparak ya da suyla seyrelterek kullanmanızı öneriyoruz. Dilerseniz tarifi vanilya çubuğu olmadan da deneyebilirsiniz.