İngiltere'de her yıl, Royal Albert Hall'u dört kez doldurmaya yetecek kadar yiyecek ayırıyoruz. Yine aynı zamanda 8 milyon insan sofraya yemek koymakta zorlanıyor.
Bu hafta Cuma Gecesi Bayramı (Cuma günleri, 20:00, Kanal 4), Jamie ve Jimmy süpermarketlere farklı bir şekilde bakıyor. Bu sözde sosyal süpermarketler tek seferde iki zorluğun üstesinden geliyor: Fazla yiyeceği çöp kutusundan kurtararak, insanların kendilerini ve ailelerini daha ucuza beslemelerine de yardımcı oluyorlar.
Neden yemek atıyoruz?
Gıdanın israf olmasının pek çok nedeni vardır ve bu sadece tarihini geçmiş olması değildir. Örneğin, süpermarketler, ortalamadan daha büyük veya daha küçükse, etiketleme hatalıysa veya ambalaj artık çalışmayan bir promosyonla basılmışsa yiyecekleri atabilir.
Ve bu her tür yiyecek için geçerlidir. Jamie ve Jimmy'nin gösteride keşfettikleri gibi, sığır filetosu biftek ve el yapımı peynirden müsli'ye kadar her şey süpermarket raflarında satılamazsa atılabilir.
Sosyal süpermarketler ne yapar?
Topluluk Mağazası gibi yerler bu istenmeyen yiyecekleri teslim alır ve çok indirimli fiyatlarla satar. Community Shop, araçlarla test edilmiş avantajlardan yararlanan kişilerin mağazada bir yıl boyunca alışveriş yapmalarına olanak tanıyan bir üyelik sistemine sahiptir - bu da onlara tekrar yollarına devam etmelerine yardımcı olmak için kısa vadeli bir destek sağlar.
Bu sosyal süpermarket, indirimli yiyecek ürünlerinin yanı sıra, üyelerin satın aldıklarından en iyi şekilde yararlanmalarına yardımcı olmak için yemek pişirme kursları da sunmaktadır. Sınıflar, basit günlük tarifleri ve bir aileyi beslemek için artıkları lezzetli yemeklere nasıl dönüştürebileceğinizi kapsar. Topluluk duygusu, sosyal süpermarketlerin sunduklarının önemli bir unsurudur.
Sırada ne var?
İngiltere'de 270.000 tondan fazla fazla gıda olduğu tahmin ediliyor ve Community Shop gibi işletmeler şu anda bunun sadece yüzde 15'ini kullanıyor. Dolayısıyla, 3 milyondan fazla öğün sağlanmasına yardımcı olmuş olsalar da, sosyal süpermarketlerin yapabileceği çok daha fazla şey var.
Ayrıca, CV tavsiyesi gibi ek hizmetler ile sosyal süpermarketler, insanların ayağa kalkmalarına yardımcı olmanın hayati bir parçası haline gelebilir. Community Shop, faaliyet gösterdiği ilk altı ayda, işlerine geri dönmeye hak kazanan üyelerinin yüzde 67'sini gördü. Fantastik!
Şunun bu haftaki bölümünü kaçırmayın Jamie ve Jimmy’nin Cuma Gecesi Şöleni Cuma günü saat 20: 00'de Kanal 4'te.