Çocuklara Kahvaltıyı Sevdiren Marmelat Süt Reçeli Nasıl Yapılır
Süt reçeli halk harasında süt karameli ve süt marmelatı olarak da isim alırken kökeni Amerika kıtasının güneylerinden gelir. “Dulce de leche” adı ile piyasada ticari amaçla yapılanlarını da bulabilirsiniz. Bu isim İspanyolca olup, genelde Arjantin taraflarında bu adla bilinir. Yapımı kolay bir kahvaltılıktır. Şeker ile sütün kazanların içinde sürekli karıştırılmak sureti ile ağır ağır pişirilmesiyle elde edilen besin değeri yüksek, özellikle çocukların tüketmesi gereken bir tatlı olarak kabul edilebilir. Diğer yemek tariflerine ekleyerek, bu yemeklere lezzet katabilirsiniz.
Ingredients
Instructions
Şeker ile sütü, kullandığınız sütün 4-5 katını alabilecek kadar büyük bir tencerenin içine alarak ocak üstünde kaynayıncaya kadar karıştır. Süt kaynadıktan sonra içine kabartma tozunu da ekle. Sonrasında sıcak muhallebi kıvamına gelene kadar arada karıştırarak ocağın üzerinde pişir. Sonrasında dolaba koy ve afiyetle ye.
1 litre sütten yaklaşık 150-200 gram kadar süt reçeli çıkar.
Dolapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Kullanım alanları: triliçenin yapımında, kahvaltılık olarak, kahve içine süt tozu yerine, çeşitli tatlıların yapımında