Materiales:
- 1 de piel gruesa naranjas kilogramos
- 750 gramos de azúcar
- 750 gramo de Su
- 2 adet limon suyu
Portakalların kauklarını sebze soyucu ile ya da bıçakla ince olacak biçimde soyun. İçteki beyaz kısımlarını almayın. Soyduğunuz kabukları mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Bol su ile kabuklar yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün ve tekrar su dolu bir kapta bir gece bekletin. Böylece portakal kabuklarının acısını gidermiş olacaksınız.
Diğer yanda portakalların beyaz kısımlarını da soyun.Beyaz kısımları kullanmıyacağız atabilirsiniz. Portakalları küçük parçalar halinde doğrayın, üzerine şekeri koyun ve bir gece bekletin. Kabukları süzerek doğranmış portakallara ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca 2 limonun suyunu sıkarak ekleyin. 30 Hierva hasta que minutos, kıvamını kontrol edip ocaktan alın. Sıcakken kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumasını bekleyin.
¡Buen provecho