Emilia Romagna bölgesinin başkenti olan Bologna şehri, iyi yemek ve tipik ve enfes yemekleri için “yağlı Bologna” anlamına gelen “La Grassa” lakabını almıştır. Tortellini, mortadella, lazanya, et soslu tagliatelle, hilal gibi harika yemekler bu lezzet başkentinin karakteristik ürünlerinden sadece birkaçı.
Bu şöhreti pekiştirmek için tanınmış bir Piyemonte girişimcisi olan Oscar Farinetti, İtalya'da ve yurtdışında kaliteli bir gıda alışveriş merkezleri zinciri oluşturduktan sonra özen gösterdi. 2012 yılında, tarım-ekonomisti Andrea Segrè ve CAAB (Bologna Tarımsal Gıda Merkezi) Genel Müdürü Alessandro Bonfiglioli'nin, büyük bir Tarımsal-gıda parkının ilk konseptini hazırlayanların işbirliği ve “gıda ve sürdürülebilirlik kalesi” yaratın.
Andrea Segrè'nin 15 Kasım 2017'deki teklifinden beş yıl sonra, dünyanın İtalyan yemeklerine adanmış ilk İtalyan yemek parkı doğdu.
Farinetti tarafından verilen isim Fabbrica Italiana Contadina (İtalyan kırsal fabrikası) idi ve bu da FICO (İncir anlamına gelir) - FICO Eataly World kısaltmasını yarattı. Bu, pazarlama gurusunun başka bir dehasıydı, çünkü adın hayal gücünü harekete geçirmek ve “yemlik hazırlamaya” (yemek yemeye hazır raf) alışkın MeZ nesillerini çekmek ve çocuklara yumurtanın nasıl doğduğunu öğretmek için seçildiği varsayılıyor. .
Pandemi döneminden sonra yeniden açılan İtalyan Tarım Fabrikası, 100,000 metrekaresini biyolojik çeşitliliğe ve İtalyan yemeklerini dönüştürme sanatına adadı. Ulusal tarım ve ıslahın çeşitliliğini ve güzelliğini anlatmak için, 2 hayvan ve 200 çeşit ile açık havada 2,000 hektarlık tarla ve ahırları kapsayan mimar Thomas Bartoli tarafından tasarlanmıştır. Sekiz hektarlık alan, İtalyan sofrasının en ünlü malzemelerini üreten işletmedeki gıda fabrikalarının yanı sıra her zevke uygun çok çeşitli yiyecek ve şarap seçeneklerine sahip 26 restoranın yanı sıra sokak yemeklerinin yiyebileceği sokak yemekleriyle kaplıdır. İtalya'nın tüm bölgelerinin mutfak spesiyaliteleri tek bir yerde.
CEO Stefano Cigarini, "Bu, beş duyuyu da harekete geçiren ve lezzet ve eğlence tutkusunu birleştiren, kökeninden gelen yemek deneyimini sofradaki tabağa getiren dünyadaki ilk yemek parkıdır" dedi.
Metro sıfır projesinde parkın sürdürülebilirliği uygulanıyor. İçinde üretilen yiyecekler, mevcut tüm restoran ve operatörler tarafından dağıtılır ve servis edilir. 55,000 metrekarelik fotovoltaik sistem (Avrupa'nın en büyüklerinden biri) kullanılan enerjinin %30'undan fazlasını garanti ederken, bölgesel ısıtmada Bologna yakma fırını ve parkta bol miktarda bulunan yeşil ve geri dönüştürülebilir malzemelerden kereste kullanılıyor.
Çocuklar için hazırlık eğlencesi
Park, ailelere ve özellikle çocuklara büyük ilgi göstererek insanları deneyimin merkezine koyuyor. Multimedya pavyonları, geziler, kaydıraklar ve etkileşimli paneller dahil olmak üzere otuz cazibe merkezi oluşturuldu. Girişte bir hayvan çiftliği, fabrika deneyimleri ve yer, ateş, deniz ve hayvanlara adanmış multimedya sürüşlerinde kahramanlar olarak bilimsel pavyonlar da dahil olmak üzere yedi temalı alan, oyun ve eğlenceye adanmıştır.
Mega yapının girişinde çocuklar çiftlikteki inekleri ve diğer hayvanları besleyebilir, dünyanın en büyük incir ağacının maketi önünde selfie çekebilir, pizza yoğurabilir veya bir köylü atlıkarıncasına binebilir. Bitişikteki Luna Park'ta (eğlence parkı) İtalyan denizlerini yerden ayrılmadan gezebilir, boylarını metre ve santimetre yerine domuz ve tavuk olarak ölçebilir ve baloncuk evin büyüsünü keşfedebilirler.
Tüm bunlar, yetişkinlerin damaklarını memnun ederken, özel lezzetler keşfederken ve iyi bir tortellini hazırlamayı veya eve götürmek için bakkaliye alışverişi yapmayı öğrenirken.
Kuruluş
Parkın temeli, gıda, eğitim, gıda bilgisi, bilinçli tüketim, sürdürülebilir üretim, ağ oluşturma ve tarımsal gıda kültürü ve sürdürülebilirliğinin en önemli gerçeklerini teşvik etmektir.
Akdeniz diyetini ve sağlık üzerindeki faydalı etkisini destekler; ekonomik, çevresel, enerji ve sosyal açıdan sürdürülebilir tarımsal üretim ve gıda tüketim modellerini geliştirir; ve diğer kuruluşların yanı sıra, belirli Mutabakat Zaptı yoluyla Çevre Bakanlığı ve CREA (Tarımda Araştırma Konseyi) ile işbirliği yapar.
Bütün bunlar Bologna'nın kalbinden bir taş atımı mesafesinde.