Antep Kurabiyesi
MALZEMELER
- 250 gr teremyağ (Oda ısısında yumuşamış )
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ince irmik
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 su bardağı tozşeker
Üzeri için :
- 1 küçük kase tuzsuz çiğ badem
YAPILIŞI
- Derin bir kapta teremyağı şekeri iyice karıştırın. Sonra irmiği ekleyip karıştırın. Unu da azar azar ekleyip karıştırın mahlebi serpin
- Hamuru yoğurun.Hamurdan ceviz kadar parçalar alıp rulo yapın ikiye kıvırın ortasına badem yapıştırın yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin
- Önceden ısıtılmış fırında fırının ısısına göre üzeri beyaz kalacak 10-15 dk pişirin.Yüksek ısıda pişirmeyin 10 dk soğuduktan sonra servis tabağına alın afiyet olsun.
Not :bu kurabiye değişik şekillerde değişik usullerde yapılabiliyor.
Bademlerin dış kabuğunu ılık suda 10 dk bekletip kabuğunu soyalım.