Mutfak - Yemek terimi olarak Albümin (Albumin): Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulunduğu gibi, soya, buğday vb. bitkisel üründe de bulunur. Benzer Mutfak - Yemek Terimleri: Jöleli Cila Tartların üzerine sürülen jelatinli ve şeffaf kuvertür. Küçük paketler Meyane (Beyaz) Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra Fırınlama (Roasting) (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur Buttered Bread Tereyağlı Ekmek Lamer (Yöresel Tanım) Kabak. Soğan (Piyaz) Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şek Bulamaç Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur. Lolorosso Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim. Natürel Doğal. Pançeta Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.