Kategoriler:
Fırında Hindi
Malzemeler:5-6 parça hindi eti
4 adet patates
bir avuç tane karabiber
2 adet soğan
2 adet havuç
Hindiyi tencereye koyup boyunu geçecek kadar su ekleyin. İçine tüm bir soğan ilave edin. Arzu ederseniz başka sebzelerde koyabilirsiniz. Hindiyi yumuşayana kadar kaynatın.
Kaynayan hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. İçine kalan soğanı 4-5 parçaya bölüp atın. Havuçları ve patatesleri doğrayıp tepsiye dizin. Tane karabiberleri serpin. Son olarak hindinin kaynama suyundan tepsinin yarısına gelecek kadar koyun.
Hazırladığınız tepsiyi 200 derece fırına sürün. Fırının alt kısmına diğer fırın tepsinizi içine su koyarak koyun. Pişerken arada suyun bitip bitmediğini kontrol ederek pişirin. Patatesler pişene kadar fırında tutun.
Hindinin eti sert olduğundan pişirmesi zordur. Ancak fırına su koyma taktiğiyle yumuşacık bir et elde edeceksiniz.
Afiyet olsun...
Yorumlar:
Hindi pişirmek zordur. Eti genelde sert oluyor benim yaptıklarımın. Bu şekilde biraz daha yumuşak oldu. Elinize sağlık. - 13/03/2013hale