Oda sıcaklığında beklemiş olan yumurta, yoğurt, su, sıvıyağ, karbonat ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp malzemeleri birbirine yedirinceye kadar karıştırın. Unu azar azar ekleyip yoğurun.
Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Pütürsüz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin.
Şurubu için, toz şeker ve suyu tencereye aktarıp yüksek ateşte, şeker eriyinceye kadar karıştırın. Koyulaşması için kısık ateşte 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
İç malzemelerini hazırlamak için, süt, un, vanilya ve toz şekeri küçük bir tencereye koyun. Nişastayı 4 yemek kaşığı suda ezip karışıma ekleyin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
Hamuru 20 eşit bezeye ayırın. Bezelerden 10 tanesini üzerlerine nişasta serperek oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurları aralarına nişasta serperek üst üste yayın.
Hepsini birlikte oklava yardımıyla yufka büyüklüğünde (yufkadan biraz kalınca) açın. Açtığınız yufkayı ortadan ikiye kesin. Yarım yufkaları uzunlamasına 8-10 santim genişliğinde şeritler oluşacak şekilde dilimleyin. Şeritlerin uç kısımlarına ikişer tatlı kaşığı soğuyan muhallebiden koyup muska şeklinde sarın. Diğer 10 adet bezeye de aynı işlemleri uygulayın.
Hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Tereyağını tavada kızdırıp muska şeklindeki hamurların üzerine gezdirin. Börekleri 10 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırının alt rafında üzerleri kızarıncaya kadar, 35-40 dakika pişirin.
Soğuk şurubu sıcak baklavanın üzerine gezdirin ve 20 dakika kadar beklettikten sonra servise sunun. Afiyet olsun…