Malzemeler
- 1 su bardağı kırık pirinç
- 4 su bardağı su
- Yarım çorba kaşığı tuz
- Yarım kahve fincanı pirinç sirkesi
- 3-4 dilim somon fileto
- Çeyrek avokado
- 3 tane deniz yosunu (nori)
- 1 çorba kaşığı wasabi
- 1 çay bardağı soya sosu
Hazırlanışı
Öncelikle suşinin iç harcı olan pilavı hazırlayın. Bunun için pirinçleri nişastası gidine kadar soğuk su ile yıkayın.
4 su bardağı suyu derin bir tencereye alın, kaynayınca üzerine tuz, sirke ve yıkanmış pirinçler atın.
Pilavı pirinçler haşlanana yani yumuşayıncaya kadar pişirin. Dibini tutmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin.
Hazır hale gelen pirinçleri bir kenara alıp soğutun. Haşlanmış pirinçler soğuduğunda suşi yapımına başlayabilirsiniz.
Deniz yosunlarından birini alın ve şeklini verebilmek için bir bambu servisin üzerine yayın.
Norinin üzerine yaklaşık 5-6 santimetre genişliğinde pirinçleri yayın. Pirinçleri düz, çok kalın bir tabaka olmayacak şekilde yerleştirin. Yüksekliğinin yarım santimetre olması yeterlidir.
Pirinçlerin üzerine, wasabi sosunu yayarak dökün. Ardından tam ortaya gelecek şekilde somon dilimini ya da dilimlenmiş, küçük avokado parçalarını yerleştirin.
Ardından noriyi bambu ile sertleşecek şekilde, sıkıca, 3-4 santimetre kalınlığında sarın. Artan noriyi bir sonraki suşi için kullanabilirsiniz.
Sıkıca sarılıp rulo şeklini alan suşiyi küçük kare parçalara bölün.
Soya sosu ile birlikte servis edin. Ev yapımı suşiniz hazır!