Pancarlı pilav tanımı için gereçler
Pancarlı pilav Nasıl Yapılır
- Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Dereotunu temizleyip kıyın.
- Pancarları yeterlice yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ile doldurun. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Pancarı kevgirle farklı bir tabağa alıp suyunu ayırın. Pancarların kabuklarını soyup zar formunda doğrayın.
- Tereyağını tencerede eritin. Pirinci ekleyip karıştırarak kavurun. Doğranmış pancar, et suyu ve 3 su bardağı pancar suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzerini kağıt havlu ile örtüp 10 dakika demlendirin. Dereotunu ek edip harmanlayın. Daha sonra servis yapın. Afiyet olsun.
Pancarlı Pilavın Püf Noktaları Nelerdir?
- Tanımda kullanacağınız pancarların taze olmasına ihtimam gösterin. Dış kısmını soyduktan sonra sudan geçirin.
- Pilavı hazırlarken margarin yahut sıvıyağ mahalline tereyağı kullanın.
- Et suyu mahalline tavuk suyu ya da tavuk bulyon da koyabilirsiniz.
- Pilavların tane tane olmasını sağlamak için tahta kaşık kullanın ve pişirmeye başladıktan sonra karıştırmayın.
- Pilavı kısık ateşte pişirin. Aksi takdirde dibi tutmaya başlayacaktır.
1 Porsiyon Pancarlı Pilav Kaç Kaloridir?
- Pancarlı pilavın bir porsiyonu, yaklaşık 200 kaloridir. Diyet listelerine ekleyebileceğiniz bu tanımı, ölçülü bir formda tüketin. Kalorisi daha düşük bir tanım arıyorsanız, patlıcanlı pilav tanımını deneyin.
Türk mutfağının en lezzetli pilav tanımlarına buradan ulaşabilirsiniz. Garnitürlerle süslenmiş sebzeli pilav tanımına kesinlikle göz atın.