Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bence balıklı tariflerin en lezzetlilerinden biri bundan 5 yıl önce palamuttan hazırladığım Balık Köftesi tarifini sizlerle paylaşmışım. Uzun bir zaman sonra bu sefer sıra somon ile hazırladığım ekstra pratik somon köftelerine geldi :)
Bu miktarda malzemeden toplamda 10 adet köfte çıkıyor. Siz daha fazla yapmak isterseniz ölçüyü 2 katına çıkarabilirsiniz.
Sevgiler…
- 200 gr derisiz ve kılçıksız norveç somonu fileto
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- tuz
- karabiber
- kızartmak için çok az sıvıyağ
- Somon filetoyu iri parçalar halinde doğrayın ve mutfak robotuna alın. Üstüne 1 diş sarımsağı ekleyerek kıyma gibi oluncaya kadar robottan geçirin.
- Tuzu ve galeta ununu ekleyerek tekrar robottan geçirin.
- Hazırladığınız karışımı der,n bir tabağa alın. Üstüne kıyılmış karabiber, taze soğan ve maydanozu ekleyerek yoğurun.
- Büyüklüğüne gore 9-10 adet parça koparın ve elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Tavayı çok az yağlayın ve köfteleri önlü arkalı kızartın.
- Yeşilliklerle sıcak servis yapın.