Soya Kıymalı Börek Yapılışı Nasıldır?
1.
Soya kıymalı tepsi böreği ; Soya kıymasını üzerindeki tarife göre hazırlayın (100 gram kuru soya kıyması 5 dakika yeteri kadar su ile haşlanınca 3 su bardağı soya kıyması elde edilir)
2.
Soğanları yemeklik doğrayın
3.
Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra rendenin ince tarafıyla rendeleyin
4.
1 yemek kaşığı yağı teflon tavaya koyun
5.
Doğradığınız soğanları ve soya kıymasını, rendelediğiniz patateslerle birlikte tuzu da ilave ederek biraz pişirin
6.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgaha yayın
7.
Üzerine süt, yumurta ve 1 yemek kaşığı yağdan oluşan karışımı fırça yardımıyla sürün
8.
Diğer yufkayı da üzerine sererek sütlü karışımdan sürün
9.
Hazırladığınız yufkaları üçgen şeklinde 8 eşit parçaya kesin
10.
Üçgen parçaların geniş kısmına hazırladığınız soyalı içten 1-2 yemek kaşığı dolusu koyup, sigara böreği gibi sarın
11.
Böreklerinizi hafif yağlanmış fırın kabına dizin, üzerlerine fırça ile yoğurt sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin