The İspanyol Zeytinyağı Profesyoneller Arası ticaret birliği, bu ay Avrupa Birliği'nin mali desteğiyle, zeytinyağının ayrılmaz bir parçası olarak tanıtılması için üç yıllık, çok kanallı bir kampanya başlattı. Akdeniz diyeti (MedDiet).
Önümüzdeki üç yıl içinde, kökeni Akdeniz'de olan ve bir süredir dünyayı fetheden bir gıda ürününün mutfak, beslenme ve sağlıklı değerlerini duyuracağız.
Sloganın altında "Haydi Daha Lezzetli Bir Dünya Yaratalım ”kampanyası, büyük ölçüde gastronomik ve sağlık yararlarına odaklanacak. "sıvı altın. ”Asya ve Avrupa'daki diğer ülkelere yayılmanın yanı sıra, Amerika Birleşik Devletleri, Miami, San Francisco, Chicago, Los Angeles ve New York gibi büyük şehirlerde gerçekleştirilecek.
"İspanyol Zeytinyağı Interprofessional başkanı Pedro Barato, New York City'deki Cervantes Enstitüsü'ndeki bir tanıtım etkinliğinde, bu, tüm dünyada zeytinyağı sektöründe üstlenilen en önemli tanıtım girişimlerinden biridir ”dedi. "Önümüzdeki üç yıl içinde, kökeni Akdeniz'de olan ve bir süredir dünyayı fetheden bir gıda ürününün mutfak, beslenme ve sağlıklı değerlerini duyuracağız. ”
Kampanya, kara, deniz ve hava yoluyla "Zeytinyağı Salonu. ”Ekspres tatmalar, eğitim bilgileri, çocuk dostu aktiviteler ve WiFi erişim noktaları ile havaalanları, tren istasyonları ve limanlardan geçen gezginler İspanya'nın en gururlu ihracatlarından birine benzersiz erişime sahip olacaklar.
İçerik, İspanyol zeytinyağının başlıca çeşitlerinin (Picual, Hojiblanca, Arbequina ve Cornicabra) yanı sıra, AB'nin güvenlik, sağlık önlemleri, etiketleme ve beslenme kılavuzları konusunda dikte ettiği kalite standartlarına odaklanacak.
"Bu kampanyanın felsefesini düşünmenin zamanı geldiğinde, bunun kime ulaşması ve o kişiye nasıl ulaşılacağı konusunda derinlemesine bir analiz yaptık ”diye açıkladı Barato, "ve seyahat edenlerin mutfaklarında da yeni deneyimler deneme konusunda özel bir farkındalığa sahip oldukları sonucuna vardık. Bu nedenle, stratejimizi bu ülkedeki yüksek yolcu yoğunluğu olan merkezlere odakladık. "
Amerika Birleşik Devletleri 2017'de İspanya'nın ikinci en büyük müşterisi oldu ve ülke ihracatının% 11'inden fazlasını temsil etti. Ve küresel ölçekte, ABD tüketimde yılda 300,000 tonun biraz üzerinde üçüncü sırada yer alıyor. Bununla birlikte, Barato'nun açıkladığı gibi, tüketim, büyük, kullanılmayan toprakların arasında hala kazanılması gereken doğu ve batı kıyılarında yoğunlaşıyor.
"Bu ülkede kişi başına düşen tüketim, İspanya'da tüketilen 1 kişiye kıyasla yılda kişi başına 13 kiloya bile ulaşmıyor ”dedi." Bu bizim için büyük bir zorluk. "
Şu anda İspanya, altı milyon dönümden fazla zeytinlik ve 340 milyon zeytin ağacı ile dünyadaki zeytinyağının yarısını üretiyor. Ülke ayrıca, her biri farklı gıda ürünlerine uygun farklı bir aroma ve lezzet profiline sahip 200'den fazla zeytin çeşidine sahiptir. Umut, kampanya zeytinyağı kullanım sıklığını artırdıkça İspanya'nın ürünle eş anlamlı hale gelmesidir.
Ancak, Kuzey Amerika'da büyük bir etki yaratmak için, İspanyol Zeytinyağı Interprofessional üyeleri, Kuzey Amerikalıların gastronomik zevklerden ödün vermeden daha sağlıklı bir şekilde yemek yeme arzusuna atıfta bulunarak lezzet ve beslenmeye ikili bir odaklanma olması gerektiğini biliyorlardı. Bunu yapmak için şef, yemek kitabı yazarı ve sağlık uzmanı Seamus Mullen'ı kampanyaya katılmaya davet ettiler.
Biçimlendirici yıllarını İspanya'da yaşamak ve yemek pişirmek için geçiren Mullen, doktorların tekrar tekrar söylediği şeylerle yüz yüze geldiğinde MedDiet'e döndü. "tedavi edilemez ”otoimmün hastalık. Mullen, sağlıklı yağlar, sebzeler ve tam tahıllara yenilenmiş bir vurgu ile hastalığın tüm biyolojik belirteçlerini yavaşça tersine çevirmeyi başardı ve zeytinyağı "pişirdiğim tüm yiyeceklerin arasından geçen yapıştırıcı. "
"[Kitabımın] alt başlığının bir nedeni var 'Gerçek Gıda Şifaları ' 'Mullen, "yemek yapma biçimimi değiştirerek hayatımı kurtarırken, her gün daha genç ve daha güçlü hissetmek için yemek ye" dedi. "Yemek planlarınıza zeytinyağı ekleyerek daha mutlu ve daha sağlıklı bir yaşamın tadını nasıl çıkarabileceğinize dair sözlerin yayılmasına yardımcı olacağınızı umuyoruz. "