Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı hafif tepeli un
- 3 yemek kaşığı hafif tepeli nişasta
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yumurta sarısı
- 300 ml süt kreması
- 2 yemek kaşığı toz krem şanti
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- Bebe Bisküvisi
- Püre haline getirilmiş balkabağı tatlısı
Yapılışı
- Tencereye toz şekeri ve yumurta sarılarını alıp beyazlaşıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
- Nişasta, un, vanilya ve süt ekleyip tekrar karıştırıp ocağa alın. Katılaşıp, birkaç dakika kaynayıncaya kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alıp birkaç dakika tekrar karıştırıp kaynar sıcaklığı geçince üzerini buzdolabı poşeti ile hava almayacak şekilde kremanın üzerine bastırarak kapatın.
- Ilınan kremayı buzdolabında iki, üç saat soğutun.
- Soğuyan muhallebiyi önce mikserle bir dakika çırparak açın. Labne peynirini koyup tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta dolapta iyice soğumuş olan süt kremasını ve toz şantiyi alıp iyice kabarıncaya kadar çırpın.
- Çırptığınız kremayı muhallebi ile birleştirin.
- Bebe bisküvisini rondodan geçirin.
- Servis yapacağınız kaselere önce bisküvi, sonra krema, tekrar bisküvi ve tekrar krema olacak şekilde tamamlayın. En üstünü balkabağı püresi ile süsleyin.
- Dilerseniz fındık kırıkları ile servis edebilirsiniz.
*Ben hem kremayı hem de balkabağı püresini krema sıkma torbası kullanarak kaselere paylaştırdım.
Afiyet olsun…
Tarifi puan vermeyiunutmayın!