Domates Sosu Tarifi yazımızda kahvaltıda ve yemeklerde kullanabileceğiniz, elinizin altında olacak olan basit Domates Sosu Yapımı yazdık.
Domates Sosu Yapımı
Malzemeler
- 3 kilo domates
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
Hazırlanışı
Bir tencerede belirli bir miktarda su kaynatın. 3 kilo kadar domatesin sap kısımlarını bıçak ile keserek atın. Domatesleri bütün şeklinde kaynar suda 1 dakika kadar bekletin. Daha sonra soğuk suyla yıkayın ve domates kabuklarını soyun. Domatesleri ortadan yanlamasına ikiye ayırın. Domateslerin suyunu ve çekirdeklerini biraz sıkın daha sonra ince ince domatesleri kıyın. Daha sonra domates dilimlerini süzgeçte bekletin ve suyunun süzülmesini bekleyin.
Ayrı bir tencereye 2 kahve fincanı kadar zeytinyağı dökün ve kızartın. 1 tane orta boy kuru soğanı ince ince kıyın ve tencereye ilave edin. 1 diş sarımsağı ince ince kıyın ve tencereye ekleyin. Biraz karıştırın ve domatesleri ilave edin. 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edin. Yarım tatlı kaşığı tuz ilave edin. 1 tane defne yaprağı ilave edin. Ara sıra domates sosunu karıştırarak 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra bir kaba koyarak istediğiniz zaman domates sosunu kullanabilirsiniz. Sosun üzerine defne yaprağı serperek tüketebilirsiniz. Domates sosunu yapanlara afiyet olsun.