Altın ruhlar çağında yaşıyoruz. Daha önce bar arabanızda bir park yeri için içki şişirme daha fazla şişe olmamıştı. Sıfırdan bir şişe listesi oluşturmanıza yardımcı olmak için profesyonellere güveniyoruz.
Viski küreselleşti. Artık viski ve bourbonun yerel şişe mağazanızdaki rafları yönettiği günler değil. Bugün Hindistan, Tayvan ve ötesinden harika bir viski bulabilirsiniz. Dünya viski dünyasında önemli olan şeylerin bir görüntüsünü almak için, ev çubuğu seçimleri için iki uzmana sektik. Bir uyarı: Amerika Birleşik Devletleri ve İskoçya dışında herhangi bir ülkede yapılan viski seçin.
Ofir Yudilevich, Yeni Zelanda'nın meşhur viski barı The Jefferson'ın Auckland'ı, dünyanın dört bir yanından 600'den fazla şişeden oluşan bir koleksiyona sahiptir. Colin Edie, nadir bulunan ve bulunması zor ifadelerden oluşan bir hazine hazinesinin bulunduğu üst katta bir viski salonu da dahil olmak üzere birden fazla bar alanı sunan dönüştürülmüş üç katlı bir ev olan Kopenhag'ın Lidkoeb'da bulunabilir.
Dünyayı döndürün ve ev barınız için sahip olmanız gereken beş dünya viski şişesi listesiyle viski camınızın nereye indiğini görün.
Tıpkı tek bir maltın dünya çapında bir fenomen olması gibi, turba kullanımı da İskoçya'nın sınırlarının ötesine yayılmıştır. Yudilevich, "Amrut Hintli tek maltı emekliye ayırdı," diyor Yudilevich.
Tarihsel olarak Hindistan, genellikle viski olmayan, daha ziyade nötr veya baston ruhu aromalı subpar viski üretmesiyle biliniyordu. Ancak Amrut, dünya sahnesindeki yerini hak eden yüksek kaliteli Hint viski ücretini yönlendiren çeşitli damıtım tesislerinden biridir.
Yudilevich, “Hindistan büyük oranda ucuz viski üretiyor, ancak bu tek malt dikkatlice damıtılıyor ve meşe fıçılarda yaşlanıyor” diyor Yudilevich. Karakterini en iyi şekilde değerlendirmek için düzgünce için.
Yudilevich, “Benim için her zaman Hibiki ve giriş seviyesi Hibiki Japanese Harmony, Yamazaki ve Hakushu maltlarını içeren harika bir karışım” diyor. Karışım, malt damıtma tesislerinin her ikisinden de malt viski dahil etmenin yanı sıra Suntory’in Chita damıtımından da tahıl viski içerir. Suntory’nin Hibiki de dahil olmak üzere dizisini bulmak gittikçe zorlaştı, ancak şükür ki Harmony hem kullanılabilir hem de uygun fiyatlı.
Yudilevich, “Güzel, pürüzsüz bir karışım, harika bir hikaye ve sergilenecek harika bir şişe, 24 tarafı Japonya'daki 24 mevsimi temsil eden şişeyle” Kayaların üzerinde deneyin ya da sansasyonel bir highball'a konuşlandırın.
“Tayvan'dan çıkan viski inanılmaz” diyor Edie. Kavalan, hassas bir üretim süreci, durağanlık ve kapasiteye büyük yatırım ve yetenekli bir ekip sayesinde hızla uluslararası beğeni topladı. Sıcak, nemli ortamıyla viski olgunlaşmasının süperşarj edilmesine yardımcı olur, üç yıl namluda İskoçya veya İrlanda gibi bir bölgede potansiyel olarak onlarca zaman temsil eder.
Edie, “Kavalan’ın viskilerinin çoğu harika, ama Solist Ex-Bourbon benim grup seçimim. Bir fıçı su ile açmadan veya kayaların üzerine soğutmadan önce bu fıçı gücündeki viskiyi deneyin.
Nikka'nın son yıllardaki serbest bırakılmasıyla birlikte Amerikan viski içenlerin nihayet bu uzun zamandır uluslararası favoriyle tanışma şansı var. Yüzde 51.4 oranında şişelenen harman, daha sonra altı aya kadar birlikte evlenen 100'den fazla farklı malt ve tahıl viskisi içerir.
“Harika bir karışım” diyor Edie. “Denediğim ilk Japon viskilerinden biri ve fiyatı için hala en iyisi.”
Varil'den Nikka Barmenler tarafından çok sayıda zanaat yaratımı için çok yönlü bir seçim olarak seviliyor. “Backbar'ımızda sürekli mevcut,” diyor Edie.
Aşağıdaki 5'in 5'ine devam edin.
İrlanda yeni bir viski yöresinden uzak olsa da, son birkaç yılda yaratıcı yeni kaliteli yayınların yanı sıra ilgi de arttı. Edie, Dublin’in Teeling ve onun tek tahıl İrlanda viskisini işaret ediyor.
Edie, “Teeling birkaç güzelliği ortadan kaldırıyor, ancak buna özel bir sevgim var” diyor. “Çok yönlü. Kokteyller için harika, düzgün yudumlarken ya da basit bir highball'da hepsi var. ” Tek bir tahıl olarak viski, beklenen bir kremlik dozu sağlar, ancak tamamen Napa Valley cabernet sauvignon fıçılarında meydana gelen olgunlaşma süreci sayesinde benzersiz meyve ileri karakteri gösterir.