Akhisar Köfte Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- Sosu için domates salçası, biber salçası, su, tuz
Akhisar Köfte Tarifi:
1. İlk olarak kıymayı bir karıştırma kabına alın.
2. Kuru soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Ezilmiş sarımsakları da ilave edin.
3. Maydanozu ince ince kıyın ve kıymaya ekleyin.
4. Galeta unu, yumurta, kimyon, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra malzemeleri iyice karıştırın.
5. Karışımı yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın.
6. Hazırladığınız köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oval şekil verin.
7. Tavaya biraz yağ koyup köfteleri arkalı önlü kızartın.
8. Köfteler kızardıktan sonra sosu için bir tavada domates salçası, biber salçası, su ve tuzu karıştırarak kaynatın.
9. Kızaran köfteleri sosun içine alarak birkaç dakika sosla birlikte pişirin.
10. Akhisar köfteleriniz servise hazır. Afiyet olsun!
Akhisar Köfte yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
- Kıymayı yoğururken sıkıca sıkıştırmak köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Galeta unu yerine ekmek içini de kullanabilirsiniz.
- Köfteleri pişirirken tavaya çok yağ dökmemeye özen gösterin, fazla yağ köftelerin dağılmasına neden olabilir.
- Köfteleri pişirirken arkalı önlü kızartın, böylece hem dışı hem içi eşit şekilde pişmiş olur.
- Sosu köfteleri pişirdikten sonra ekleyin, sosun içinde bir süre kaynatın ki köfteler sosu güzelce çeksin.
Evde Akhisar köfte yapmak hem kolay hem de lezzetli bir deneyim olacaktır. Bu tarif ile sevdiklerinize hem pratik hem de lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!