Malzemeler
10 adet baklavalık yufka
2 çorba kaşığı tereyağ
KURABİYE İÇİ
2 adet ekşi elma
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi
SÜSLEME
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Tarifler
1-Elma kabuklarını soyup, rendeleyin. Toz şeker, tarçın ve dövülmüş ceviz içini ilave edin ve kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın.
2-Baklavalık yufkaları ikiye kesin. Tereyağı eritin, her bir böreği iki kat olacak şekilde hazırlayın. Bir fırça yardımıyla yufkayı tereyağ ile yapıştırın.
3-Yufkanın arasına bir kaşık yardımıyla elmalı karışımı koyun. Pişirme kağıdı konulmuş fırın tepsisine börekleri uzunlamasına yerleştirin.
4-Böreklerin üzerine fırça yardımıyla tereyağ sürün.
5-Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında elmalı böreklerin üzeri kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
6-Soğutulmuş tahinli börekleri istediğiniz gibi dilimleyip servis yapın. Arzu ederseniz pişirmeden önce de börekleri dilimleyip pişirebilirsiniz. Ben denedim elmadan dolayı pişirme sırasında taşmalar oluyor. Bu yüzden benim gibi yapmanızı öneririm.
7-Püf noktası: 10 adet baklavalık yufkadan 10 adet tahinli börek oluyor. Yani bir yufkayı unutmayın ortadan ikiye bölerek kullanacaksınız.
8-Servis yapmadan önce elenmiş pudra şekeri serpmenizi öneririm.