MALZEMESİ
125 gr. özlü un
100 gr. Margarin, Tuz
1 çorba kaşığı iç yeşil fıstık
YAPILIŞI
Yağı 1/4 litre su ile küçük bir tencerede ateşe bırakılıp şekeri ve 1/2 kahve kaşığı da tuz atınız kaynamaya başlarken elenmiş unu birden atın ağaç kaşıkla hallonuncaya kadar karıştırınız. Sonra hafif ateşte ve arada bir karıştırarak 5 dakika pişiriniz . Ateşten alıp ılıdıktan sonra yumurtaları kırıp kaşıkla karıştırarak yediriniz.
Ucu bir santim çapında ve düz bir huni takılmış tatlı torbasına hamuru doldurunuz, hafif yağlanmış tepsiye yarım ceviz büyüklüğünde ve koni şeklinde birer parmak ara ile sıkınız. Sonra ortadan biraz daha hafifçe fırında 20-25 dakika kadar pişiriniz. İstifade tatlısının özelliği pişme sırasında içinin boşalmasıdır. Bunu sağlamak için fırının kapağını mümkün olduğu kadar açmayınız. Böylece tatlı pişip kızardıktan sonra fırından çıkarınız. Ucu kurşun kalemi çapında bir huni geçirilmiş tatlı torbasına hazırlayacağınız pasta kremini doldurunuz. Tatlıların yanlarındaki zayıf noktalardan huninin ucunu getirip içlerine krema sıkınız. Dağıtım tabağına yerleştiriniz.
Sofraya alırken üzerine önceden hazırlamanız gereken çikolotalı salçayı dökünüz. Ve kıyılmış fıstık serpiniz.