Cepli Poğaça Tarifi
Cepli Poğaça Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 5-5,5 su bardağı un
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 1 paket kuru maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Arası için;
- Kıvırcık marul
- Domates
- Kaşar peyniri
Cepli Poğaça Yapılışı
Poğaçanın hamuru için ilk olarak yoğurma kabı içine toz şeker, maya ve sütü koyup karıştırın.
Şeker eriyince un hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edin.
Karışım içine gerekli olan unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ekleyin ve 10 dakika yoğurun.
Kıvam alan hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Mayalanma sırasında arada 2 kere yoğurun.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizde açıp ikiye katlayın.
İkiye katladığınız poğaçaları bir kere daha ikiye katlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı ekleyip 190 derecede pişirin.
Piştikten sonra arasına domates, marul ve kaşar peyniri dilimi koyup servis edebilirsiniz.
Cepli poğaça tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.