Malzemeler;
500gr. brokoli
3 havuç
1 limon
Tuz
Yoğurt + Sarmısak
Sosu için;
Zeytinyağı
Pulbiber
Hazırlanışı;
Tavuk sotenin malzemelerini kesmeye başlamadan önce brokolileri yıkadım ayıkladım. Sonra hemen haşlanmak üzere ocağa koydum.
Yıkanmış temizlenmiş sapları kesilmiş brokolileri tencereye koyun.
1 limonu önce suyunu sıkın sonra doğrayıp içine atın.
Havuçları soyup ince uzun kesip brokolilerin üstüne koyun.
Biraz da tuz atıp kaynar suyu ekliyip kapağını aralık bırakarak haşlayın.
Başka bir kapta yoğurdu sarımsak rendesi ve tuzla pürüzsüz olması için biraz çırpın.
Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırın içine pulbiberini atıp biraz çevirin.
Haşlanmış brokoli ve havuçları süzüp içindeki limon dilimlerini alın.
Geniş bir kapta yoğurdu üzerine döküp iyice harmanlayın.
Servis kasesine alıp üzerine sosunu gezdirin.