Ramazan ayı ve oruç ile özdeşleşmiş geleneksel Türk tatlısıdır güllaç. Sütlü olması sebebiyle ramazanda iftardan sonra yenebilecek hazmı kolay, hafif ve lezzetli bir tatlıdır.
İftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaç nasıl yapılır peki?
İşte size tarifi…
Güllaç İçin Malzemeler:
-12 güllaç yaprağı,
-2 litre süt,
-1 kg toz şeker,
-Fındık,
-Fıstık,
-Mevsim meyveleri,
-Gül suyu.
Güllaçın Yapılışı:
Öncelikle sütü ocağa koyun ve kaynatın.
Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin bir taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Geniş bir tepsiye güllaç yapraklarını dizin.
Her güllaç yaprağını tepsiye koyduktan sonra sütle ıslatın.
Her 4 katta bir aralara mevsim meyveleri, kavrulmuş fındık ve fıstık koyun.
İsteğe göre hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.
Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde dizin.
Gül suyunu ekleyin ve kalan sütü güllacın üzerine dökün.
Buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Güllaç iyice soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın ve üstünü mevsim meyveleri,fındık, fıstık isteğe göre sadece nar ile süsleyin.
Süslenen güllaç istenildiği gibi kesilip servis edilebilir.
Afiyet olsun.