Üniversitelerin açılmasına kısa bir süre kaldı. Üniversiteler açıldığında pek çok üniversite öğrencisi, annesinin mis gibi yemeklerinden oluşan sofralardan feragat etmek zorunda kalacağı gibi, hem ders çalışıp; hem de yemek yapmak da üniversite öğrencilerine zor gelecek. Bu nedenle, zamanlarını yemek yemek ile harcamak istemeyen üniversite öğrencileri fest-food tarzı atıştırmalıklar yemek isteyecekler; ancak malum üniversite öğrencilerinin harçlıkları da sınırlı; bu nedenle fast-food tarzı yiyecekler evde yapılacak; ve uzun süre yenilecek… Mesela ev yapımı hamburger… Hamburger nasıl yapılır diyorsanız, biz size bu konuda kısa bir bilgi vereceğiz:
Hamburger ekmeğinin malzemeleri:
1 paket yaşmaya,
5 bardak un,
1 tatlı kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 çay bardağı süt,
Ilık su,
yarım çay bardağı sıvı yağ.
Hamburger köftesinin malzemeleri:
400 gram kıyma, 1 yumurta, 1 soğan, 1 tutam maydanoz, karabiber, tuz.
Hamburger garnitür malzemeleri: Ketçap, mayonez, kıvırcık, domates, 5 tane patates.
Hamburger yapılışında gerekli olan malzemelerin verilmesinin ardından, üniversite öğrencileri hemen şu soruyu soracaklardır: Hamburger malzemelerini aldık ama hamburger nasıl yapılır? Telaşa kapılmayın, hamburger yapılışı hakkında da sizleri hemen bilgilendireceğiz:
Hamburger ekmeğinin yapılışı: Unu bir kabın içine alın. Unun üstüne, yağ, tuz, süt, şeker ve mayayı ekleyin. Alabildiği kadar suyu da ekleyerek hamuru karıştırın. Daha sonra bu hamuru yedi eşit parçaya bölün; ve 30 dakika bekletin. 30 dakikanın sonunda bezelerin üzerine susam ve yumurta sarısı serpiştirerek pişirin.
Hamburger köftesinin yapılışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta beyazı, maydanoz, tuz, baharat bir karıştırma kabında karıştırılıp, köfte haline getirildikten sonra kızartılır.
Hamburger ekmeği yapılışı ve hamburger köftesi yapılışını öğrendik; ancak daha hamburger nasıl yapılır sorusunun cevabını tam olarak vermedik. Hamburger yapılışını anlatmaya devam ediyoruz: Patatesleri iyice yıkayarak kabuklarını soymadan ince dilimlere ayırın. Patatesleri önce biraz buharda pişirin; sonra ise kızartın.
Hamburger yapılışında hamburger köftesini, hamburger ekmeğini ve patatesleri hazırladıktan sonra, hamburger ekmekleri ikiye bölünür. Hamburger ekmeğinin içine, hamburger köftesi, domates ve kıvırcığı ekleyin. Üzerine mayonez ve ketçap sıkın. Ve ekmeğin diğer yarısını da hazırlanan hamburgerin üzerine kapatın. Hamburger yapılışını gerçekleştirdikten sonra, patatesleri de yanına koyarak servis edebilirsiniz…