'' Bir kağıt düşün ki, bir yüzü sana, bir yüzü de sevgiliye dönüktür.Kağıdın sana dönük olan yüzünü okuyabilirsin ama asıl dost'a ve sevgili tarafına dönük olan yüzünü okumak gerekir.''
Şems
Merhaba...
Nasılsınız bakalım...
Daha önce de dediğim gibi, bu aralar yöresel tariflere takmış durumdayım. Değişik ve kolay olan tarifleri de eğer malzemem varsa hemen deniyorum. Damak tadıma uygun olanları kaydediyorum, olmayanları unutuyorum hemen :)
Öcce Gaziantep'e ait bir tat.
Aslında maydanoz mücveri de diyebiliriz...
lezzetler.com'daki tarifte 6 demet maydanoz kullanıldığını görünce gözlerim biraz açıldı ama 1 demet maydanozdan 5 tane çıkınca 6 demet'in gayet normal bir ölçü olduğunu anlamış oldum...
Hem yapması kolay, hem lezzetli tam yazlık bir tarif deneyin derim
Ben yaptığım ölçüde yazacağım, siz istediğiniz miktarda artırabilirsiniz...
MALZEMELER:
1 demet maydanoz
1 adet yumurta ( benim yumurta çift sarılı çıktı:) )
5 adet taze soğan
1 adet taze sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Un
5 kaşık sıvı yağ
YAPILIŞI:
Maydanozları ince ince kıyın ve karıştırma kabına alın.
İnce kıyım taze soğanları ve sarımsağı, baharatları, yumurtayı tuzu ilave edip karıştırın.
Son olarak mücver kıvamına gelene kadar un ekleyin.
Sıvı yağı tavaya alıp kızdırın.
Mücverleri kşık kaşık yağa döküp arkalı önlü kızartın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun