Sebze yemeği sevenlerimiz için yapılan en lezzetli yemeğimiz imam bayıldı tarifimiz olsa gerek. Patlıcan ile yapılan yemek çeşidimiz oldukça fazla. İmam bayıldı tarifimizde sağlıklı bir öğün tarifi olarak gelsin…
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 4
Hazırlık: 10 dk Pişirme: 15 dk
İmam Bayıldı Tarifi Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 1 kaşık domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Kızartmak için sıvı yağ
Sos Malzemesi
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı
Patlıcanları alaca soyarak yarım saat tuzlu suda bekletelim.
Tamamen kurulayıp kızgın yağda patlıcanları kızartalım.
Bir tavada piyaz doğranmış soğanı ve sarımsakları kavuralım.
Salçasını ekleyelim. Üzerine ince doğranmış biberi ekleyelim.
Biraz kavrulduktan sonra küp doğranan domatesleri de ekleyip pişirelim.
En son tuzunu atıp kapatalım. Patlıcanları tencereye alalım.
Kızaran Patlıcanların ortasını kesip açalım ve domatesli içimizden 2 yemek kaşığı kadar dolduralım.
Başka bir yerde sıcak su ve salçayı karıştırıp patlıcanların kenarından koyarak 10 dakika kadar pişirelim. Üzerini maydanozla süsleyip soğuk olarak servis edelim.
Afiyet olsun..