Şerbeti kaynatın, içine Kemal paşaları koyun. Kısık ateşte arada karıştırarak, kapağı kapalı pişirin. İyice şiştiklerinde, yumuşadıklarında tatlı olmuş demektir. Verdiğim ölçüye göre 1 su bardağı şerbet kalacak tencerede.
Tatlıları kelepçeli kalıba veya borcama aralıksız dizin. Şerbetin üzerine süt, un ve nişastayı sürekli karıştırarak pişirin. Altını kısın, 10 dakika kaynatın. Altını kapatın. Kremayı ilave edin. Hızlıca karıştırın. Tatlıları üzerine dökün. Oda sıcaklığına gelince, buzdolabında soğuyana kadar bekletin. Afiyet olsun.
Önce yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edip çırpın. Kek hamurunuzu kalıplara bölüştürün (takriben 14 adet çıkıyor) ve üzerlerine biraz hindistan cevizi serpin. 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
1 adet kuru soğanı ardından parçaladığımız dana etini robottan geçiriyoruz. Hamur kıvamına gelene kadar bu işleme devam ediyoruz. Daha sonra yumurtayı, baharatları, ekmek içini, tuzu ve zeytinyağını ekleyip tekrar robotu çalıştırıyoruz. Bu karışımı bir kabın içine alıp içine suyunu süzüp yıkadığımız garnitürü ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Fazla ezmeden...
Öncelikle etleri düdüklü tencerede haşlıyoruz. Haşlanan etleri bir kabın içine süzüyoruz. Diğer tarafta güvecin içine sırasıyla domatesi, soğanları, patates et ve yağları koyuyoruz. Bir kasenin içinde süzdüğümüz et suyu ile salçayı eritip güvecin içine döküyoruz. Orta ateşte 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.