Henüz patatesli mantı yemeyenler için enfes bir tarif: niyoketti!
Patatesi haşlayıp rendeleyin. Yumurta, tuz ve un koyup yumuşak bir hamur elde edin. Patatesli hamuru elinizle yuvarlayarak parmak kalınlığında şerit yapın, küçük küçük kesin. Kaynayan tuzlu suya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. 7 dakika haşlayıp süzün.
Sosu için mantarları, suyunu bırakıp çekene kadar tavada kavurun. Domates püresi, karabiber, tuz ve reyhan ilave edip 2 bardak sıcak su koyun. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Zeytinleri gnocchetti'yle birlikte sosa karıştırın.
Makarna sosla karışınca ocağın altını kapatın. Parmesan peyniriyle süsleyip servis yapın.