We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Laktoz intoleransı olan veya etik, ekolojik veya sağlık nedenleriyle inek sütü tüketimini kaldırmaya karar veren çok sayıda insan var. Bu nedenle, hayvan sütüne alternatif ve ikame olarak bitki içeriklerini kullanırlar.
Lezzetli ve süper sağlıklı bir bitki sütü yapan bir bileşen hindistancevizi. Aşağıdakiler gibi birçok sağlık yararı sağlayan bir yiyecek:
-Daha iyi sindirim ve bağırsağın iyi çalışması.
-Kalp sistemine fayda sağlayarak kolesterol seviyelerini düşürür.
-Metabolizmanın aktivasyonu ve vücut yağlarının yakılması.
-Hindistan cevizi lipitleri daha hızlı sindirilir ve tokluğu artırır, bu da kilo vermenize yardımcı olur
-Kan şekerinde artışa neden olmadığı için şeker hastaları için iyi bir seçenektir.
-Antioksidan etkiye sahiptir, erken yaşlanmaya karşı savaşır.
-Bu% 20 protein, 8 esansiyel amino asit, yüksek lif içeriği, selenyum açısından zengin, iyi magnezyum içeriği ve B8, C, B1 vitaminleri ve demir dahil mineraller içerdiği için veganlar için iyi bir seçenektir.
-Besinler sayesinde vücudun düzgün çalışmasına, hücre oluşumuna ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar.
Tüm bu faydalara ek olarak, diyete hindistancevizi dahil etmenin avantajı, hindistancevizi unu, hindistancevizi yağı, hindistan cevizi sütü ve hindistancevizi suyu gibi çeşitli çok yönlü yiyecekleri çıkarmanın mümkün olmasıdır.
Bunun yanı sıra, hindistancevizi sütünden iki güçlü bitki probiyotik yapabiliriz:
Hindistan cevizi kefiri: vücuttaki iyi bakterileri artırmak için harika. Tarifler
Hindistan cevizi yoğurdu: laktoz ve şekersiz. Nasıl yapılır
Şimdi, hayvan bazlı yoğunlaştırılmış süt yerine kullanabileceğimiz bir tane daha lezzetli hindistancevizi türevi gıda seçeneğimiz var.
Ev yapımı hindistan cevizi yoğunlaştırılmış süt tarifi
Malzemeler
-500 gr kurutulmuş hindistan cevizi posası (kahverengi ten olmadan ölçülmüştür). Yaklaşık 2 küçük hindistancevizi veya 1 ve 1/2 büyük hindistan cevizine karşılık gelir
-500 ml kaynar su
-1 su bardağı Demerara şekeri
Hazırlık
-Hindistan cevizinin posasını çıkarın ve bir sebze soyucu ve küçük bir bıçak yardımıyla kahverengi kabuğu soyun. Not: Hindistan cevizi parçasını tutun ve tahtaya doğru kesin, böylece elinizi kesme riskine girmezsiniz.
-Bir karıştırıcıda, hindistan cevizinin yarısını kaynar su ile iyice topraklanana kadar çırpın.
-Son damlasına kadar bir elek (süzgeç önerisi) üzerine bir bezi süzün
-İlk sütü kaynatın ve ardından hindistan cevizinin ikinci yarısı ile blendere alın.
- Yine kumaşı elek (veya süzgeç) üzerinden son damlasına kadar süzün.
-Bu son sütü yüksek ateşte kalın, geniş ağızlı bir şeker tavasına alın. İyice azalıncaya ve tam gövdeli bir sıvı haline gelene kadar her zaman aralıksız karıştırın.
-Doğru yerde olup olmadığını anlamak için soğuk bir tabağa büyük bir damla damlatın. Yerinde olması için damlanın plakanın üzerinden yavaşça akması gerekir.
-Sütün hazır kalması için pişirme süresi tavanın büyüklüğüne bağlı olacaktır, çünkü tava çok kalın ve geniş ise 10 ile 15 dakika arası sürer. Tava ne kadar küçükse, noktaya varmak o kadar uzun sürecektir.
- Yoğunlaştırılmış süt noktasına ulaştıktan sonra elektrikli miksere aktarın ve tamamen soğuyana kadar çırpın, bu adım yoğunlaştırılmış süte Anti-Regürjitasyon (AR) katacak ve daha tutarlı hale getirecektir.
-Bu yoğunlaştırılmış sütü buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Soğuk yoğunlaştırılmış süt daha sıkı bir kıvam alır.
Yoğunlaştırılmış hindistan cevizi sütü nasıl kullanılır
Pek çok özelliğe ek olarak çeşitli kullanımları olan bu yoğunlaştırılmış hindistan cevizi sütünü yaptıktan sonra, puding, glaze ve kek dolguları, hindistancevizi, dondurma, şarküteri, brigadeiro, beijinho veya saflık tariflerinde kullanabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış sütün süzülerek çıkarılan kalıntıların da bu tariflerde kullanılabileceği dikkate alınır.
Gördüğünüz gibi, bu tatlıdan ve daha iyisi daha ekonomik, sağlıklı ve besleyici bir şekilde tadını çıkarmanın birkaç yolu var.
Portekizce makale