Güneşli bir İstanbul sabahından herkese hayırlı sabahlar. Dün salata tarifi verdim ya hemen yine bir börek tarifine geçeyim? . Lahmacun tadında harika bir börek. Ayrıca lahmacun gibi tek tek hamur açmaya da gerek yok.?
Lahmacun Börek:
3 adet yufka
2 adet soğan
1 iri diş sarımsak
350 gr. Kadar kıyma
2 adet domates
7-8 dal maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
2,5 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, pulbiber, kimyon
Sosu İçin:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ ?Çay bardağı ölçüsü ajda bardak
Derin bir kaba kıymayı akio ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Domatesi küp halinde doğrayın ve ince kıyılmış maydanoz, salça, sıvı yağ ve tuz ile baharatları ekleyip kıymayı iyice yoğurun.
Sos malzemelerini bir kasede çırpın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip ilk yufkayı tepsinin dışına tasacak şekilde yayın. Sostan yufkanın üstüne serpin. Ikinci yufkayı büzdürerek tepsiye yerleştirin tekrar sos döküp 3. yufkayı da büzdürüpyerlestirin ve kıymalı harcı en son yufkanın her yerine yayın. 190 derece fırında pişirin. Sıcakken rulo yapın.
Soğuyunca dilimleyin.
Afiyet olsun.