MALZEMELER
- 4 kg vişne
- 9 su bardağı şeker
- 1 limonun suyu
YAPILIŞI
1- Vişneleri birkaç kez güzelce yıkayalım ve saplarından temizleyelim. Ardından bir pipet yardımıyla ortasından bastırarak çekirdeklerini çıkaralım.
2- Çekirdeklerini çıkardığımız vişneleri bir süzgeç yardımıyla süzelim. Fazla suyundan arındıralım.
3- Büyük ve genişçe bir tencerenin içine alalım ve üzerine şekeri ilave edelim. (tencereye biraz vişne biraz şeker olmak üzere vişneleri parça parça ekleyelim.)
4- Tencereyi ocağa alalım ve yüksek ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve vişneleri ezmeden ara ara karıştıralım. Kaynarken üzerinde oluşan köpükleri biriktikçe alalım.
5- Bir saat boyunca pişen ve kıvamını ala reçelin üzerine limonu sıkıp karıştıralım. 1-2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
6- Sıcak iken kavanozlara dolduralım ve sıkıca kapağını kapatıp ters çevirelim.
7- 1. günün sonunda kapakları düzelterek serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.