Lezzetli ve çok faydalı bir sebzedir kereviz. Ama baskın kokusu ve farklı tadı nedeniyle birçok kişi de kereviz sevmez. Yemeği dışında salatası da çok güzel olur. Üstelik yığurtlu sarımsaklı yapılan kereviz salatalarında kerevizin sevilmeyen baskın kokusu ve tadı da silinir ve daha sempatik hale gelir. Yoğurtlu kereviz salataları et yemeklerinin yanına çok yakışır, meze olarak da çok sevilir. İşte size Yoğurtlu Kereviz Salatası, Havuçlu Kereviz Salatası ve Elmalı Kereviz Salatası tarifleri
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Malzemeler: -1 büyük kereviz - 2-3 diş sarımsak -2-3 yemek kaşığı yoğurt -1-1,5 yemek kaşığı mayonez -Tuz, Nane - Ceviz içi, Pul biber
Hazırlanışı: Kerevizi limon suyunun içine rendeleyin, aksi halde kararır. Daha sonra sarımsağı ezin. Sarımsak, limonlu kereviz ve diğer malzemelerin tümünü bir kabın içinde karıştırın. Servis tabağına aldığınızda, ceviz içi ve pulbiber ile süsleyerek servis yapın.
Havuçlu Kereviz Salatası
Malzemeler: -2 adet kereviz -1 Adet havuç -2 su bardağı kıvamlı yoğurt - 2-3 diş sarımsak - Yarım su bardağı ceviz -Tuz
Hazırlanışı: Koyu kıvamlı yoğurdu bir kaba koyun. Sarımsakları ezin, mayonez ile birlikte yoğurda ekleyin ve tuzlayın. Diğer taraftan kerevizin kabuğunu soyun, rendeleyin, yoğurtlu sosa ekleyin ve karıştırın. Havuçu rendeleyin ve ekleyin, isteğe bağlı, servis tabağına alın. Üzeri iri dövülmüş ceviz ve ince ince doğranmış kereviz yapraklarıyla süsleyin.
Elmalı Kereviz Salatası:
Malzemeler: -2 bardak yoğurt -1 baş kereviz - 2 kaşık mayonez- isteğe bağlı -2 diş dövülmüş sarımsak, -1 kâse çekilmiş ceviz, -Soyulup rendelenmiş 1 ekşi elma -Tuz
Hazırlanışı: Yoğurt, mayonez, 2 diş dövülmüş sarımsak, karıştırıcıda iyice çekilmiş 1 kâse ceviz, tuz, soyulup rendelenmiş 1 adet ekşi elma.Bütün malzemeyi iyice karıştırın, içine soyulup rendelenmiş 2 baş küçük kereviz ekleyin, bunları iyice karıştırıp servis tabağına yerleştirin. ama eğer daha az kalorili olsun diyorsanız, mayonez eklemeyin, bu tamamen sizin tercihinize kalmış. salatanın üstünü güzelce temizlenmiş kereviz yaprakla ve cevizle süsleyerek, servis yapın.
Afiyet olsun.