Fava
Malzemeler
- 500 gr kuru bakla
- yarım demet dereotu
- 2 beyaz soğan
- 1 kırmızı soğan
- 3 çorba kaşığı beyaz sirke
- 15 cl zeytinyağı
- Tuz karabiber
Kuru baklaları akşamdan soğuk suda bekletiniz. Süzgeçten geçiriniz ve yıkayınız.
Soğanları soyunuz ve Robot Coupe R301 sebze doğrama aksesuarında 6 mm doğrayıcı disk ile doğrayınız.
Dereotunu yıkayıp parçalayıcı haznesinde dişli bıçak ile doğrayınız.
Bir tencerede soğanları kısık ateşte pembeleştiriniz.
Baklaları ekleyiniz ve kapatacak şekilde beyaz sirke ile su ekleyiniz.
Kaynayınca, tencerenin kapağını kapatıp 25-30 dk boyunca kısık ateşte pişiriniz.
Baklaları süzünüz ve R301 parçalayıcı haznesinde mikserden geçiriniz, tuz
karabiber ekleyip doğranmış dereotunu ekleyiniz.
Limon suyu ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile servis yapınız.
İnce doğranmış kırmızı soğan ile süsleyiniz.
Favanız için şimdiden afiyet olsun.