Fotosunu çekerken yarenlerini unutmuşum...
Yarenleri ayran, taze sarımsak, yeşil soğan...
Hayırlı cumalar... Bulgurun en nefis hali Mantarlı Etli Bulgur Pilavı denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle...
Malzeme
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 iri kuru soğan
3 diş sarımsak
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı et veya kemik suyu
1 yemek kaşağı tereyağı
Üst Malzeme
1 Kavanoz mini mantar. Yıkayıp süzüp yağda soteleyelim.
300 gr kuşbaşı et yağda kavuralım. Son anda kekik ve kırmızı biberle tatlandırıp kavrulmuş mantara katalım.
Yapılışı
- Tencereye sıvı yağı alalım.
- Yağ ısınınca ince kıyılmış soğan ve sarımsağı kavuralım.
- Yıkayıp süzdüğümüz bulguru katıp az daha kavuralım.
- Et suyu ve tuz ilave edip göz göz olup suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pilavımızı dinlendirip servis tabağına alalım.
- Üzerine kavrulmuş mantarlı eti serelim.
- Tereyağını eritip iki tıkırdasın kızdım deyince:))) pilavın üzerine yağımızı gezdirelim.
Sevgilerimle
Banu Altun