Lezzeti Şahane Bulgurlu Tavuk Kapama
Bu tarif Kevser Comba adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/lezzeti-sahane-bulgurlu-tavuk-kapama/
https://www.nefisyemektarifleri.com/lezzeti-sahane-bulgurlu-tavuk-kapama/
Lezzeti Şahane Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet baget (Çoğaltabilirsiniz)
- Su (Haşlamak için)
- Tuz
Pilavı için;
- 3 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet büyük soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Etlerin üzerine sürmek için;
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Lezzeti Şahane Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bagetleri tencereye alalım üzerine suyu ve tuzu döküp haşlanıncaya kadar pişirip bagetleri çıkartalım.
- Tavuk suyunu ayrıca pilavı pişirmek içinde kullanacağız.
- Bagetler pişerken bizde soğanı yemeklik olarak doğrayalım biberlerinde çekirdeklerini çıkartıp küp küp keselim.
- Uygun bir tencerede yağı kızdıralım içine soğanı alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Üzerine biberleri alıp kavurmaya devam ederken salçaları koyup kokusu çıkıncaya pişirelim.
- Bulguru, nohutu ve baharatları da içine ekleyip bir kaç dakika karıştırarak kavurduktan sonra fırın kabına dökelim.
- Bulgurun üzerini geçecek kadar tavuk suyundan döküp karıştıralım ve üzerine bagetleri dizelim.
- Ben bulgurun üzerine ilk başta yedi su bardağı tavuk suyu döktüm.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede ilk başta yarım saat pişirelim daha sonra kontrol ettiğinizde bulgur suyunu çekip piştiyse fırından alabilirsiniz.
- Eğer bulgur diriyse biraz daha tavuk suyundan döküp tekrar fırına verebilirsiniz.
- Benim bulgurum biraz diri kaldığı için yarım su bardağından biraz fazla tavuk suyu ekledim.
- Pişen tavuk kapayı fırından çıkartıp üzerini heryerini kapayacak şekilde bir kap ile kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- Bunu yapmamızdaki amaç üst kısımda kalan bulgarlar direk ısıya maruz kaldığı için kuruyor geniş bir kab ile üzerini kapatınca içinde oluşan buharla yumuşuyor olması😊.Deneyeceklere afiyet olsun❤.Instagram sayfama da beklerim.Kevserin_tarifleri.