Bu gece ne için yemek yapacağım? Tavuk ve tereyağının enfes buluşması olan sipsi çorbasını deneyin derseniz. Bursa yöresel mutfağına özgü bu tarif, klasik çorbalardan sıkılanlar için kurtarıcı olabilir. Sofranıza sipsi çorbası katmak isterseniz tarifi burada … Yemeğinizin tadını çıkarın …
- Ocakta
- 6+ Kişi
- 30-60 dk
Yapım malzemeleri
- 1 tavuk göğsü
- 1 litre süt
- 2 litredir
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- kırmızı biber
Sipsi Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tenreyi ocağa koyun, 2 litre su ekleyin ve tavuk göğsünü kaynatın.
Tavuk göğsü pişmek üzereyken tuz ekleyin.
Diğer taraftan yağı ve salçayı uygun bir tencerede kavurun.
Haşladığınız tavuğun suyunu süzüp ilave edin.
Bir kasede sütü ve unu çırpın ve kaynayan suya ekleyin.
Tuz ekledikten sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin ve küpler halinde kesin.
Doğranmış tavuğu çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Çorbanızı ateşten aldıktan sonra ezilmiş sarımsak ve kırmızı biber ilave ederek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…