Cevap : Değirmenden önce insanlar buğdaylarını un haline getirmek için, daire şeklinde iki büyük taşı üst üste koymuş ve onu da hayvan tarafından döndürülmesi ile un elde etmişlerdir. Hayvan dairesel olarak döndürülmüş buğdayda ezilerek un haline gelmiştir.
Cevap : Değirmenlerin icat edilmesi ile beraber insanlar un ve başka hububatlar konusunda rahata ermişlerdir. Eskiden insanlar unları elde etmek için epey zahmet çekerlerdi. Büyük bir alan , hayvan ve büyük taşlara gereksinim duyan insanlar uzun sürede ancak az bir un elde ederlerdi. Şimdi ise insanlar teknolojinin gelişmesi ile beraber makineler tarafından daha kısa süre içerisinde kilolarca buğdayı un haline getirebilmişlerdir. Değirmenden önce insanlar buğdaylarını un haline getirmek için, daire şeklinde olan iki tane büyük taşı üst üste koyar ve onu da hayvan tarafından döndürülmesi ile un elde etmişlerdir. Hayvan taşlara bağlanan bir ip ile bağlanmış ve hayvanın dairesel olarak dönmesi sağlanmıştır. Hayvan döndürüldükçe taşlarda dönmüş ve içerisindeki buğdaylar un haline gelmiştir. Uzun süren bu olay yıllarca kullanılmıştır. Değirmenlerin yaygınlaşması ve üretime geçmeleri ile beraber artık insanlar bu yöntemi tercih etmemeye başlamıştır. Artık daha kısa sürede belli bir ücret vererek daha çok un üretilmesi yoluna gidilmiştir.