Normalde bifteğin sosla servis edilmesi gerektiğine inanmıyorum, çünkü elimde güzel bir kırmızı et parçası olduğunda, bundan başka bir şey tatmak istemiyorum. Yapacağım tek istisnalardan biri, etek, omuz veya böğürtlen gibi “daha az” bir bifteği, angarya fiyatlarını memnuniyetle ödeyebileceğim bir şeye dönüştürebilecek türden bir sihire sahip olan chimichurri için.
Chimichurri çok çeşitli tatlar içerir ve kime sorduğunuza bağlı olarak çok çeşitli malzemeler içerir: yüksek kaliteli zeytinyağından çiçek zenginliği; sirke veya taze sıkılmış narenciye gibi bir çeşit asitten zing; çiğ sarımsak veya kıyılmış arpacıktan ısırık; kurutulmuş biber gevreği veya kıyılmış chilis ateşi; hamsi, kapari veya bir tutam süslü tuzdan kaynaklanan keskin tuzluluk. Chimichurri, "bifteği basit tut" inançlarımın antitezi gibi görünmesi için yeterince şey olmasına rağmen, aslında etin mükemmel bir arkadaşıdır. Tatlar dengeli bir bütün halinde birleştiğinde, sos, bir jilet gibi daha ucuz kesimlerin yağlılığını dilimler - dilde çok uzun süre oyalanabilen ve bifteğin tam, etli ihtişamını tatmanızı engelleyen yağlılık.
“En iyi” chimichurri sosu yoktur. Meksika salsaları gibi Güney Amerika'nın farklı bölgelerinde, özellikle Arjantin ve Uraguay'da farklı yorumlar bulabilirsiniz; 19. yüzyılda Arjantin'e yerleşen göçmenler tarafından İspanya'nın Bask bölgesinden getirildiği düşünülüyor. (İsim chimichurri Bask kelimesi bir fonetik yazım kaynaklanıyor olabilir tximitxurri gevşek anlamında tercüme edilebilir, “herhangi bir düzen içinde birbirine karıştırıldı şeylerin bir demet.”) Chimichurri tam tarifi-aslında olması gerekmez, aslında senin tarifin olduğunda daha iyi . Damak tadınıza uygun bir chimichurri yapmak için bundan biraz daha fazla veya bundan biraz daha az ekleyin ve mutfağınızdaki malzemeleri kullanın.
Geleneksel olarak chimichurri, bir mutfak robotu ile değil elle yapılır. Bir mutfak robotu, biraz daha harmanlanmış bir macun olan bir sos oluştururken, elle karıştırmak, yemeğinizden zengin, otsu tabakalar halinde damlayan tatlı, yağ bazlı bir çeşni ile sonuçlanır. Biraz daha fazla çaba gerektiriyor, ama buna değer.
Maydanoz ve kişnişin dip kısımlarını kesin. Otları, sapları ve hepsini ince bir şekilde kıymak için sallanan bir hareketle bir şef bıçağı kullanın. Kekik yapraklarını ve kapariyi yığına ekleyin ve kalan otları doğrayın, ardından hepsini bir karıştırma kabına alın.
Arpacık soğanı, sarımsak, biber (kullanılıyorsa), sirke, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, ardından en az 15 dakika, tercihen daha uzun süre dinlenmeye bırakın. Tekrar tadın ve uygun gördüğünüz şekilde daha fazla tuz/biber/bitki/asit ile ayarlayın. Chimichurri, bir cam kavanozda veya sıkıca kapatılmış plastik bir kapta üç güne kadar soğutulabilir.
Bir buket taze çiçek buketini bu kadar özel yapan şeylerden biri, onların sonsuza kadar var olmayacaklarını bilmektir, bu yüzden onları o an ya da bunun gibi saçma sapan şeylere değer vermelisiniz. Çünkü bunu düşündüğünüzde, aslında bir vazoya bir demet çiçek cesedi (veya ampute) koyuyor ve çürüyormuş gibi görünene ve/veya kokana kadar etrafta tutuyorsunuz.
Tüm sezon boyunca sert maden suyunu yudumlayıp değerlendireceğimiz bir yaz köşesi olan Fizz Biz'e hoş geldiniz. Dışarıda denenmesi gereken herhangi bir ürün biliyor musunuz? [email protected] adresinden bize e-posta gönderin .
Bununla distopik izlemenin bir yanını ister misiniz? Geçen hafta sonu, erkek arkadaşım ve ben Dunkin'in araba yolundan geçtik. Krem peynirli bir simit sipariş ettim ve bir pastırma, yumurta ve peynirli kahvaltı sandviçi sipariş etti.
Şikago'ya taşındığımdan beri altı daireli bir apartmanda yaşıyorum, bu da sıfır şeker mi şeker mi aldığım anlamına geliyor. Hepsi mahallenin gösterişli tarafına akın ediyor, emekliler iyi döşenmiş ön verandalarından büyük boy şekerler sallıyor.
İyi bir şut burgeri, tekrar, tekrar ve tekrar hamburger yapmaktan kaynaklanır..
Dwayne Johnson, uzun zamandır birlikte olduğu sevgilisi Lauren Hashian ile 2019 yılında evlendi. İşte nasıl tanıştıkları ve bu günlerde hayatlarında neler olup bittiği.
'90 Day Fiancé' yıldızı Steven Johnston, Alina ile olan hikayesinin korkutucu olmaya başladığını ve annesinin izlememesi gerektiğini açıkladı.
Netflix ve Sony, son 'Lady Chatterley's Lover' filminin başında. Joely Richardson ve Faye Marsay kadroya yeni katıldı.
TvN, Yoo Jae-Myung'un bir dizi cinayeti çözen bir dedektif olarak oynadığı 'Hometown' adlı yeni bir suç-gerilim K-dramı yayınlayacak.
Şabat, her Cuma gün batımından Cumartesi gecesine kadar gerçekleşen, Yahudi yaşamının merkezinde yer alan tatildir. Ama nedir ve nasıl gözlemlenir?
Amerika Birleşik Devletleri Başkanı olmak için en az 35 yaşında olmalısınız. Peki buna yaklaşan var mı?
Colorado, Granby'deki 2004 olayı, kasabanın yarısını yok etti. Şimdi 17 yıl sonra, kütüphaneyi ve belediye binasını çökerten tankın pilotu olan Marvin Heemeyer, hükümet karşıtı aşırılık yanlılarının kahramanı oldu.
HowStuffWorks'teki eğlenceli matematik oyunumuzla kayıp sayıyı bulabilecek misiniz bir bakın!
Alabama, Mobile'dan Jereme Lamond Jones, 1. Derece Cinayetle suçlandı ve 1.000.000 $'lık bir tahvili var.
Afgan savunucuları, Taliban'ın yeniden iktidara gelmesiyle birlikte kadınlar ve kızlar için başarıları, zorlukları ve korkuları anlatıyor
Küresel Kıdemli Papaz Houston bir e-postada "Kilise ailemizin şeffaflık adına bilmesini sağlamanın önemli olduğunu düşündüm ve bunu doğrudan benden duymanızı istedim" dedi.
Penelope Cruz İspanya'daki San Sebastian Film Festivali'ne gelirken, Sarah Jessica Parker New York'ta Ve Aynen Böyle... filmlerini çekiyor. En sevdiğiniz yıldızların neler yaptığını görün
Şiir Nefes aldığımda kokunu hissediyorum Nefes verdiğimde aroman oluyorum Tapınağındaki idol ışık lambanı yapıyorum Bazı günler kalbimde kalıyorsun Bazı günler ruhum oluyorsun Ayaklarında bir yer diledim, kalbimi yuvan yaptın Benimle yarı yolda tanıştın ve benimle de buluşmaya geldiğini söyledin
Bir yıl önce intihara teşebbüs ettim. Kendinden nefret ve dengesiz davranış sarmalıyla sonuçlanan kötü niyetli bir yaşam durumunun ortasındaydım.
Performansla ilgili beni sahneye çeken şeyin ne olduğunu düşünürüm, diğerleriyle dayanışma içinde sergilerken tüm zayıf yönlerimi dengeler. Sözcükler yapmak, dilin ne kadar geçici, ne kadar birleştirici, ne kadar bölücü olabileceğini öğrenmek.
Profesyonel olarak gerçekten başarılı olmak ve bugünlerde karşılaştığımız sayısız zorluğun üstesinden gelmek için, yaptığımız işe tüm benliğimizi vermeye istekli olmalıyız. Bu, özgün bir şekilde ortaya çıkmak, alçakgönüllülükle liderlik etmek ve elimizden gelenin en iyisini yapan savunmasız, kusurlu insanlar olduğumuzu hatırlamak anlamına gelir.