Tart Kekten Ağlayan Pasta Tarifi
MALZEMELERİ:
2 adet yumurta
2 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanın sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
3 kahve fincanı un
ÜZERİ İÇİN:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu
YAPILIŞI:
Öncelikle derin bir kabın içine yumurta ve toz şekeri koyup mikser yardımı ile köpürene kadar karıştırın. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu, kakao ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpın. Hazırlanan kek hamurunu önceden margarin ile yağlayıp, unladığınız tart kalıbının içine dökün. Kalıbı birkaç kez yere vurup önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
Kürdan kontrolü yapıp piştiğinden emin olunan keki fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Diğer tarafta süt ve krem şantiyi bir kabın içine alın ve mikser yardımı ile koyu bir kıvan alana kadar çırpın ve buzdolabına kaldırın. Küçük bir tencerede çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirin ve soğumaya bırakın. Fakat üzeri kaymak olamaması için ara ara karıştırın.
Soğuyan keki geniş bir kabın içine ters çevirerek kalıbından çıkarın. Tart kekin ortasında kalan boşluğa önce krem şantiyi koyup ıspatula yardımı ile düzgün bir şekilde serin. Krem şantinin iyice soğuduğundan emin olduktan sonra üzerine çikolata sosunu ilave edin ve yaydırın.
Hazırlanan tart bir iki saat buzdolabında bekletildikten sonra üçgen şekilde kesilerek servis edilir.