Bu pişirme yöntemi, İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesinde ortaya çıkmıştır ve makarnanızı haşladıktan sonra hangi sosu tercih ederseniz edin, daha lezzetli bir makarna yemeği elde etmenizi sağlar.
Kilerinizde zaten bulunan standart tavuk suyuna veya et suyuna bağlı kalarak işleri basit tutabilirsiniz. Sığır eti suyunu tercih etmek makarnaya daha da zengin bir tat verebilir. Ayrıca sebzelerden kalanlarla yapılmış bir sebze suyu kullanabilir veya biraz daha karmaşıklık için kemik suyunu tercih edebilirsiniz.
Makarnanıza bir ton ekstra lezzet katmak için ek çalışma yapmaya gerek kalmayacak ve harika lezzete sahip makarna pişireceksiniz.