1 kg. kırmızı erik
3 bardak toz şeker
Yarım limonun suyu
1. Kırmızı eriklerin çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir tencereye erikleri ve şekeri koyup kısık ateşte kaynatın.
3. Etrafında küçük köpükler oluşacaktır kaynama sırasında onları kaşığın ucuyla toplayın.
4. Yarım saat kadar sonra reçel kıvam alacaktır.
5. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp cam kavanozlara alın.