Sebzeli Şiş Köfte Yapılışı :
Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Daha sonra 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı galeta unu ekleyin. Son olarak tuz, nane, kekik, karabiber, kimyon ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ilave edip, köfte karışımını iyice yoğurun.
Ardından hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Daha sonra 3 adet patlıcanı yıkayıp, alacalı olarak soyun. 1er cm kalınlık da halkalar halinde kesin. Daha sonra patlıcanları tuzlu su içinde 15 dk bekletin. Patlıcanların acı suyunu süzüp, kurulayın.
Daha sonra 3 adet patlıcanı ve köfteleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartın. Diğer taraftan 3 adet domates ve 3 adet yeşil biberi doğrayın. Şişe sırasıyla köfte, patlıcan, domates ve biber olmak üzere sıralayın.
Hazırladığınız sebzeli şiş köfteleri fırın kabına yerleştirin. Sebzeli şiş köftelerinin üzeri için bir kaba 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 su bardağı su döküp, iyice karıştırın. Domates sosunu sebzeli şiş köftenin üzerine dökün.
Sebzeli şiş köfte yemeğini önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. 20-25 dk kadar pişirin.
Pişen sebzeli şiş köfte yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?