Yoğurtlu Patates Salatası
Sahrap Soysal
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy salatalık
Yarım demet taze nane
1-2 adet orta boy salatalık turşusu (3-4 adet kornişon turşu da kullanabilirsiniz)
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek
kaşığı diyet mayonez
Yarım adet orta boy kuru soğan
1 demet dereotu
2 çay kaşığı tuz
Kuru nane
Patatesleri iyice yıkayıp her birini ikiye böldükten sonra orta boy bir tencereye koyun
.
Üzerine örtecek kadar suyla, yumuşayıncaya kadar haşlayın (patates
leri fazla haşlarsanız dağılır).
Haşladığınız patates
leri süzün ve ılık hale gelmesini bekleyip kabuklarını soyun.
Patatesleri tavla zarı formunda küp küp doğrayıp derin bir kaba aktarın.
Üzerine yarım kuru soğan
ı rendeleyip incecik kıyılmış dereotunu ilave edin.
Salatalığı rendeleyip incecik doğradığınız dereotunu da ilave edin.
Küçük küçük doğradığınız turşuyu da ekleyip tuz ve kuru naneyi serpiştirdikten sonra karıştırın.
Diğer taraftan, yoğurt
ve mayonezi küçük bir kaseye koyup çatal yardımıyla iyice çırpın ve patates
lerin üzerine aktarıp karıştırın.
Karışımı servis tabağına aktarın.
İsterseniz üzerine 2-3 yemek
kaşığı sızma zeytin
yağı gezdirebilirsiniz.
Salatayı ılık olarak servise sunun.