Hamsi Buğulama TarifiKategori: Ana Yemekler
Hazırlama Yöntemi
Orta Ateşte
MALZEMELER
1 kg hamsi balığı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 limon
300 g (yaklaşık 1 su bardağı) konkâse domates
150 g (2 küçük) soğan (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 defne yaprağı
30 g (2 çorba kaşığı) Sana
Hamsi Buğulama NASIL YAPILIR
Temizlenmiş hamsi balıklarını düzgünce yan yana derin bir tavaya dizin.
Tavadaki balıkların üzerine konkâse domatesi ve ince kıyılmış soğanı yayın.
Limon dilimlerini, maydanozu ve defne yaprağını üzerine yerleştirin.
Ana Yemek:
Hamsi balıklarını temizleyip, tuzlayıp biberleyin. Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde bir tavaya dizin. Limonun yarısının kabuğunu soyup dilimleyin, diğer yarısının suyunu sıkın.
Balıkların üzerine konkâse domates, soğan, limon dilimleri, maydanoz ve defne yaprağını yerleştirin.
Sana'yı bir tavada eritin. Eritilmiş Sana'yı balıkların üzerinde gezdirin. Limon suyunu da dökün. Tavanın ağzını bir kapak veya alüminyum folyo ile sıkıca kapayıp ağır ateşte 10 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
PÜF NOKTASI
- thehilebaz313
HAMSİYE BAYILIRIM
- lezzetli-sofram
ben bu tarife bayıldım süper olmuş
- murat-k
karadeniz mutfağının yemeklerinden vazgeçilmezi.
- nurten-__zdemir
elleriniz dert görmesin çok güzel harika olmuş
- elazra
balık deyip geçme istersen hamsiyi beğenme