- 1besin mesafesi ya da gıda kilometresi olarak türkçeye çevrilen kavram.
bir besinin yetiştirildiği veya üretildiği yer ile tüketildiği yer arasındaki mesafeyi anlatır. üretilen gıdanın tüketiciye ulaşana kadar nakliyesi esnasında karbon salınımına neden olduğunu vurgular.
yani kısacası diyor ki kendi topraklarınızda yetişebiliyorsa neden kilometrelerce öteden ithal edip çevreye zarar veriyorsunuz?
tabi bir de yerli üretimin farklı boyutu var. mesela yurt içinde ürettiğiniz bir besin, üretim aşamasında ithal besinden daha fazla karbon salınımına neden olabiliyor.
↑