Humuslu tavuk ve lahana börekleriyle detoksunuza başlayın
- Kale tarifleri
- Kış tarifleri
Melanie Johnson, sağlıklı kaleye yeni bir baharat ekler, Yeni Yılda sağlıklı yemeğinizi başlatmak için mükemmeldir.
Muhteşem lahana sağlıklı beslenme için bir kelime ve bu nedenle çoğumuz Yeni Yıl kararlarımızın bir parçası olarak detoks planlarına başladığımız için mükemmel.
Humus, susam lahana cips, roket ve kireç ile tavuk ve lahana börek
4 kişilik
malzemeler
Börek için
- 200g ince doğranmış pişmiş tavuk
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100g taze bezelye
- 50g soya fasulyesi
- 125g ince rendelenmiş lahana (sapları çıkarıldı)
- 200g ricotta
- 3 çırpılmış yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- Küçük bir avuç kıyılmış maydanoz
Humus için
- 200g konserve nohut
- 1 limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tahin
- İyi zeytinyağı sıçraması
- Bir tutam tuz
Susam lahana cipsleri için
- 75g lahana
- 2 yemek kaşığı susam
- Roket yaprakları ve limon suyu
Yöntem
Börek yapmak için tavuk, chia tohumu, zeytinyağı, bezelye, soya fasulyesi, lahana, ricotta, dövülmüş yumurta, limon kabuğu rendesi, maydanoz ve baharatları büyük bir kapta birleştirin. Malzemeleri hafifçe ezin, ardından humus yaparken buzdolabında bırakın.
Humus bileşenlerini pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda işleyin. Baharat için tadın ve gerekirse limon suyu ekleyin. Servise hazır olana kadar bir kenara koyun.
Cips yapmak için lahana parçalarını zeytinyağı ile ovalayın ve folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 6–8 dakika kısık ateşte pişirin, sonra susam serpin. Soğumaya bırakın.
Büyük bir kaşık dolusu börek karışımını bir börek haline getirin. Zeytinyağı ve tereyağı ile sıcak bir tavada, hafifçe altın olana kadar her iki tarafta birkaç dakika hafifçe kızartın.
Börekleri bir humus artı lahana cipsi ve yanda kireç giymiş roket yaprakları ile sıcak olarak servis edin.
Lahana ile daha fazla yol
Yeşil tanrıça çorbası (4 kişilik)
Aşağıdakileri büyük bir kaba ekleyin: 125g lahana (sapları çıkarılmış), yarım kıyılmış karnabahar,
1 büyük doğranmış soğan, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı köri tozu, 2 çay kaşığı zerdeçal ve 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil. Sebze stoğu ile örtün ve yumuşayana kadar pişirin, sonra bir karıştırıcıda işleyin. 250 g mikrodalgada pişirilmiş kahverengi pirinç poşeti, bir avuç taze bezelye ve soya fasulyesini 3 ince doğranmış taze soğan ile karıştırın. Pirinci kaseler arasında bölün ve ardından boru sıcak çorbasını üzerine yerleştirin. Sızma zeytinyağı ile karıştırın ve kabak çekirdeği ile dağınık servis yapın. Namaste.
Kale ve badem pesto
Bir mutfak robotunda, 100 gr lahana, 85 gr kızarmış badem, 85 gr Parmesan, 100 ml zeytinyağı, 1 limon suyu ve küçük bir fesleğen kaba bir macun bırakır. Taze bebek erik domatesli makarna ile karıştırın, pişirmeden önce tavuk göğsüne sürün veya balık kızarttıktan sonra bir tavaya ekleyin - ısıtın ve balıkların üzerine serpin. İnanılmaz derecede çok yönlü.
Kale ve biber cipsleri
Lahanayı saplardan büyük parçalar halinde alın ve hafifçe kaplanana kadar zeytinyağı ile ovalayın. Düşük bir fırında 6-8 dakika pişirin, ardından tuz ve biber tozu serpin. Soğudukça gevrekleşecekler.