Bezelyeli enginar yemeği
Malzemeleri
- Beş tane enginar
- İki su bardağı kadar haşlanmış bezelye
- Bir tane havuç
- Bir tane patates
- Bir tane kuru soğan
- Bir tane domates
- Bir yemek kaşığı kadar domates salçası
- İki buçuk ila üç su bardağı kadar su
- Bir çay kaşığı kadar tuz
Nasıl yaparım?
Enginar’ın yanı sıra patates ile birlikte havuçları güzel bir şekilde doğrayın. Küp küp olacak şekilde doğramış olduğunuz soğanları yayvan durumdaki bir tencerenin taban kısmına serpin. Üzerine güzel bir şekilde yıkayıp dörde bölmüş olduğunuz enginarları güzel bir şekilde dizin. Havuçun yanı sıra patates ve en son da bezelyeleri ekleyin.
Rendelemiş olduğunuz domatesin üzerine salçayı da ilave edip güzel bir şekilde karıştırın. Bezelyelerin üst kısımlarına yayın. En son suyu üzerlerine güzel bir şekilde gezdirdikten sonra tuzu serperek zeytinyağını güzelce gezdirin ve tencerenin kapağını kapattıktan hemen sonrasında da ocağın altını açın.
Kaynamaya başlamasının ardından altını kısın ve enginarlar güzel bir şekilde yumuşayana kadar ortalama bir şekilde kırk dakika kadar pişirmeye bırakın. Sıcak veyahut ılık bir şekilde servis edebilirsiniz.