Malzemeler
-
5 adet Büyük patates
-
250 Gr. koyun kıyması
-
2 adet Orta Boy soğan
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 avuç Maydanoz
-
1 ölçü Et Suyu
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 tutam Kimyon
-
1 tutam Karabiber
-
1 tutam toz kişniş
-
1 çay bardağı Ayçiçek Yağı
Patates Oturtma Tarifi
Evde yine sadece patates kalmış. Buzluğun köşelerinde bir yerde kıyma da olacak.
Çarşamba pazarına gidene kadar mutfağımda kalanlarla yetinmeliyim diyip patates oturtma yapmaya karar verdim. Ne de olsa içinde et olduğu sürece eşim her yemeği yiyecektir.
Bazen düşünüyorum da mutfakta bir sihirli değneğim olsa, elimde kalan ve beklerse bozulacak meyve ve sebzeleri ete dönüştürse ne güzel olurdu. Hayal bu ya….
Adımlar


1
Tamamlandı


Patatesleri soyun ve parmak şeklinde dilimleyin.
Patatesleri tavada biraz kızatın. Kızaranları peçete serdiğiniz bir tabağa çıkartın.
Bir tavada tereyağını eritin. Soğanları küp küp doğrayıp tavaya ekleyin.
Pembeleşen soğanlara toz kişniş, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.
Kıymayı da soğana ilave ettikten sonra salçayı ekleyin. Salçanın ete iyice karışması için içine bir miktar et suyu ilave edin.
İyice kavurun ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Maydanozun yapraklarını saplarından ayırın ve doğrayın. Kıymalı harcın üzerine bunları ekleyip karıştırın.
Kızarmış patatesleri tencereye düzgün bir şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı koyun,üzerine de et suyu ekleyin.
Kısık ateşte 20 dakika kapağı kapalı şekilde ocakta pişirin.
Afiyet olsun.