Malzemeler;
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
Ekstra Malzemeler
Yufkası için:
1 paket buğday nişastası
1 su bardağı un
İç harcı için :
3 su bardağı dövülmüş fındık
Üzeri için
250 gr. margarin
Şerbeti için
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yoğurma kabınızın içine yumurta, yoğurt ve sıvıyağınızı katın.
Bir taraftan kabın içindeki harcı kararken, diğer taraftan da yavaşça unu ilave edin.
Tabi unun üstüne tuz ve kabartma tozunuzu eklemeyi unutmayın.
Hamur yaygın tabirle kulak memesi kadar yumuşak oluncaya ve elinize yapışmayıncaya kadar epeyce yoğurun.
Yoğrulan hamuru bir tarafta nemli bez ile yarım saat dinlendirin.
Daha sonra 15 tane beze yapın ve bezelerinizi elinizle yuvarlayın. Sonra yarım saat daha dinlenmesi lazım.
Hamurlarınızı yufka haline getireceğiniz hamur tahtası veya tezgahın üstüne çay kaşığı ile üç-dört kere nişasta ve un karışımını serpin.
Bir beze alın ve oklavanızla bu tezgahınızda ince bir kıvamda açın.
Birer birer açtığınız yufkalarınızı bir bez parçasının üzerinde kurumaya bırakın.
Baklavanızı yapacağınız tepsinin dibine yumuşattığınız az katı yağı dökerek yayın ve bir adet yufka serin.
Üstüne baklavanın içi olacak malzemeyi, üç-dört kaşık fındık içi veya isteğe göre ceviz de olabilir, koyun. Bu içi tüm yufkaların içine koyun ve üst üste gelecek şekilde dizin.
Bir bıçak yardımı ile baklavanızı klasik çapraz şekilde dilimleyin.
Başka bir tavada margarin eritin ve rengi değişince ateşten alın.
Erittiğiniz bu margarini dilimlenmiş baklavaların üstüne yavaşça dökün.
175 derece ayardaki fırınınıza baklavayı yerleştirin, üst tarafı kahverengileşinceye dek yaklaşık 45 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Bir taraftan baklavanın şerbeti için bir tencereye su ve şekeri pişirmek üzere koyun.
Kaynayınca iyice katılaşmasını bekleyin., sonra ateşten alıp ılıması için bir kenara koyun. Baklavanızı fırından alın, ılık şerbetinizi üstüne gezdirin ve bir saat kadar bekletin ki şerbetini içine çeksin.
Afiyet olsun.
fındıklı baklava tatlısı, fındıklı baklava tatlısı tarifi, fındıklı baklava tatlısı tarifleri , kıtır fındıklı baklava tatlısı, kıtır fındıklı baklava tatlısı tarifleri, bisküvili fındıklı baklava tatlısı tarifi , petibörlü fındıklı baklava tatlısı tarifi