Aç olan anlamına gelen jejune sıfatından gelen Jejunum, daha çok memeliler, sürüngenler ve kuşlar gibi omurgalı hayvanlarda bulunan ince barsağın orta bölümüne denir. Balıklarda ince barsağın bölümleri belirgin değildir ve orta barsak, jejunum terimi yerine kullanılır. Jejunum duedenum ve ileum arasındadır. Yetişkinlerdei ince barsak ortalama 5.5-6m uzunluğundadır. Bunun 2.5m si jejunumdur. pH seviyesi 7 ile 8 arasındadır. Jejunum ve ileum, karın içerisinde hareketlilik sağlayan mesenter zarıyla asılır. Ayrıca peristalsizm olarakta bilinen, yiyeceklerin barsak boynca ilerlemesine yardım eden düz kaslar tarafından da sarılır.
İç Yapısı
Jejunumun iç yüzeyi, kullanılabilir bağırsak iç yüzeyini artırarak barsak içeriği absorbsiyonunu artıran, bir katmana sahiptir. Bu görevi yapan barsak villuslarıdır.jejunum ve ileum ile epitel hücreleri arasında besin taşınması, fruktoz şekerlerinin pasif transportunu ve amino asitlerin, küçük peptitlerin,vitaminlerin ve büyük yapılı glikozların aktif transportunu kapsar.