Eğer bir arıyorsan mantar yerine krema Güveç, sos veya herhangi bir tarifinizi tamamlamak için bu kolay değiştirmelere göz atın! Bu liste özellikleri en kolay kremalı mantar çorbası alternatifleri yanısıra en iyi lezzet ikameleri böylece sizin için mükemmel olanı seçebilirsiniz!
Mantar Kreması
Pek çok kişinin kremalı mantar çorbasının en sevdiği çorba olduğunu söylediğini duymayabilirsiniz. Ancak, muhtemelen insanların belirli bir kişiyi ne kadar sevdiklerinden bahsettiklerini duymuşsunuzdur. güveçŞükran Günü'ndeki yeşil fasulye güveci gibi.
Bir kase kremalı mantar çorbası yapmak için dolapları aramıyor olsanız da, kendi yemeğinizi yapmak için rafları karıştırıyor olabilirsiniz. favori rahat yemek. Ya bu kremalı çorbadan bir kutu bulamazsanız?
Git:
- Mantar Kreması
- Kremalı Mantar Çorbası Nedir?
- Kremalı Mantar Çorbası İçin En Kolay İkameler
- 1. Tavuk Kreması
- 2. Kereviz Kreması
- 3. Kremalı Brokoli
- 4. Patates Kreması
- 5. Ağır Krem
- 6. Tam Yağlı Ekşi Krema
- 7. Krem Peynir
- Lezzet için En İyi İkameler
- 8. Ağır Krem + Et suyu + Mantar
- 9. Hızlı Kremalı Mantar Çorbası
- 10. Süt + Et Suyu
- 11. Ekşi Krema + Et suyu + Mantar
- 12. Mantar Roux
- 13. Hindistan Cevizi Sütü + Mantar + Et Suyu
- En İyi Yedek Seçimi
- 📋 Tarif
Üstelik, ya sunduğu kremsi iyiliği istiyorsanız, ama mantar aroması veya koruyucular? Endişe etmeyin! Nedeniniz ne olursa olsun, var bol kremalı mantar ikamesi canınızın çektiği lezzetli yemeği yapmanıza yardımcı olmak için.
Yemeğinizi uygun bir alternatifle denediğinizde, kendinizi bile bulabilirsiniz. yedek seçmek gelecekte kremalı mantar çorbası.
Kremalı Mantar Çorbası Nedir?
Diğer markalar kremalı mantar çorbası yaparken, hemen hemen herkesin bildiği bir tane var. Olmuştur birçok mutfağın vazgeçilmezi neredeyse yüz yıldır.
The kırmızı, beyaz ve altın Campbell's kutusu kolayca tanınabilir. Çorba hakkında başka bir şey biliyor musun? Biliyorum, yapmadım! Öğrenmek için Campbell'ın web sitesinde biraz araştırma yapmak zorunda kaldım. bu çorbayı ünlü yapan nedir?
Kremalı mantar çorbası, krema ve mantar içerir. Ayrıca su, bitkisel yağ, sarımsak baharatı ve hem mısır nişastası hem de buğday unu kalınlaştırmak için.
Bu ek bileşenler, sahip olduğu yardımcı şeydir uzun bir raf ömrü. Aynı zamanda, bir ikameye ihtiyaç duymanızın nedenleridir, çünkü glutensiz veya süt içermez.
Kremalı Mantar Çorbası İçin En Kolay İkameler
Kremalı mantar çorbasıyla ilgili en güzel şey, birkaç malzemenin bir karışımı olduğu için ikame etmek oldukça kolaydır. Temel olarak konserve çorbada bulunan aynı malzemelerden birkaçını karıştırabilir ve aynı kıvam ve lezzet.
Bunun ötesinde, birkaç ikame size tam tadı vermeyebilir, ancak süper kullanımı kolay! Ben bir tutamda kolay seçimlerle ilgili olduğum için, önce hızlı ve kolay seçimlere bakalım.
Sonra farklı seçenekleri paylaşacağım en iyi lezzet ikameleri. Bazıları yapılabilir vegan ve glüten dostu.
1. Tavuk Kreması
Campbell'ın bir diğer temel gıdası olan tavuk kreması en kolay alternatiflerden biri kremalı mantar çorbası için. Aynı kıvama ve tuzluluğa sahiptir. Bu, onu gibi tarifler için harika bir seçim yapar. güveç veya kremalı soslar.
Mantar kreması ile bazı benzerlikler olsa da, tat olarak bazı farklılıklar vardır. En belirgin olanı onun umami veya tuzlu lezzet eksikliği mantarlardan geliyor.
Onun yerine bir belirgin tavuk aroması. Bu nedenle, lezzetteki bu değişiklikle iyi eşleşecek bir tarifte kullandığınıza dikkat edin.
Kremalı mantar çorbası için 1:1 oranında kullanın.
2. Kereviz Kreması
Kremalı kereviz, bir başka ünlü Campbell çorbasıdır. Diğer meşhur kremalı çorbaları gibi, aynı tutarlılık Bu onu birçok yemek için harika bir alternatif yapar.
Kremalı kereviz çorbası başka bir sebze çorbası olsa da farklı lezzet profili mantar kremasından daha. Kereviz kreması, mantar kremasından daha az topraksı olan daha parlak bir sebze tadı sunar. Bu, sahip olmak istediğiniz yemekler için iyi bir alternatif olmasını sağlar. genel olarak daha hafif bir tat.
Kremalı mantar çorbası için 1:1 oranında kullanın.
3. Kremalı Brokoli
Başka bir sebze çorbası, kremalı brokoli biraz sunuyor daha lezzetli lezzet kereviz kremasından daha iyidir. Bu nedenle, bunu korumak istediğiniz bulaşıkların yerine kullanmak isteyebilirsiniz. daha zengin ve daha ağır bir lezzet.
Sana daha yakın verecek tuzlu lezzet profili tarifinizin gerektirdiği kremalı mantar çorbası gibi.
Bunu, bu lezzetle iyi eşleşecek herhangi bir tarifte 1: 1 ikame ile kullanabilirsiniz.
4. Patates Kreması
Patates kreması daha az bilinen konserve çorbalardan biridir. Diğer kremalı çorbalar belirgin şekilde farklı bir lezzet sağlarken, kremalı patates daha hafif bir tat. Bu nedenle, kremalı mantar çorbası gerektiren ve lezzetini değiştirmek istemeyeceğiniz herhangi bir tarif için iyi bir seçimdir.
Şunun için de harika mantarın lezzetini sevmeyenler ama sunduğu zengin ve kremsi kıvamı istiyorum.
Tıpkı diğer çorbalar gibi, bunu 1:1 değişim olarak kullanabilirsiniz.
5. Ağır Krem
Adından da anlaşılacağı gibi kremalı mantar çorbası krema ile yapılır. Yukarıda belirtildiği gibi, sadece kısmi krema ile yapılır.
Eğer isterseniz zenginlik ve kremlik kremalı mantar çorbası, daha taze bir tada sahip, çorba yerine normal krema kullanabilirsiniz.
Normal ağır krema (hatta ağır krem şanti) size harika bir zengin ve kalın kıvam. Yine de size mantarların tuzluluğunu veya tuzlu tadını vermeyecektir. Bununla birlikte, bu mantarın tadını sevmeyenler için harikadır.
Doğal olarak ağır krem ısıtıldığında kalınlaşır. Yani, sıvı olmasına rağmen, yapabilirsiniz kremalı mantar çorbası için 1'e 1 ikame halinde ağır krema kullanın.
Yine de tarifinizin tutarlılığından endişe ediyorsanız, miktarın yarısı ile başlayın ve istediğiniz kadar ekleyin.
Çorbanın lezzetli tatlarını taklit etmek isterseniz, bazı ek baharatlar ekleyin. Bir tutam sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiber, kremanın lezzetini arttırmak için iyi seçimlerdir.
Sen eşitlemek edebilirsiniz biraz taze doğrayın, konserve veya kuru mantar ve daha yakın bir lezzet uyumu elde etmek istiyorsanız ekleyin.
6. Tam Yağlı Ekşi Krema
Ekşi krema var zengin, kalın bir kıvam kremalı mantar çorbasına benzer. Mantarların umami tadı olmasa da. Ayrıca bir tuzludan ziyade keskin, lezzet.
Bazı lezzet farklılıklarına rağmen, ekşi krema harika bir alternatiftir. Özellikle bir olduğu için bulması kolay malzeme ve çoğu insanın zaten evde sahip olduğu bir şey.
Ekşi krema, özellikle kremalı mantar çorbası kullanan tarifler için iyi bir seçenektir. lezzetten ziyade doku. Örneğin, dana straganofu veya köfteler için kremalı sos.
Bazı ekşi krema markaları çorbadan biraz daha kalındır. Böyle, tarifin gerektirdiği miktarın yarısı ile başlayın (1 su bardağı kremalı mantar çorbası için ½ su bardağı ekşi krema). Sonra gerekirse daha fazlasını ekleyin.
Ağır kremada olduğu gibi, bazı ek baharatlar ekleyin daha karmaşık bir lezzet yaratmak için.
7. Krem Peynir
Krem peynir tuhaf bir seçim gibi görünebilir, ancak birçok insan için favori bir alternatiftir. Krem peynir tek başına çok kalın olsa da, biraz sütle karıştırılır.
Krem peyniri küçük parçalar halinde kesin ve ardından biraz süt ekleyin. için çatal veya çırpma teli kullanın. karıştır (daldırma blender bile kullanabilirsiniz).
Ölçüler krem peynirin markasına ve istenilen kıvama göre farklılık gösterecektir. Öyleyse, mükemmel kıvamı bulana kadar krem peynir ve süt ekleyin.
Zengin ve kremalı bir mantar ikamesi istiyorsanız, biraz sotelenmiş mantar ekleyin. ½ su bardağı ile 1 su bardağı doğranmış mantarı bir tavaya biraz tereyağ ile atın ve kokusu çıkana kadar pişirin. Ardından kremalı karışıma ekleyin.
Kremalı karışımı kullanabilirsiniz (mantarlı veya mantarsız) herhangi bir tabakta kremalı mantar çorbası için 1'e 1 değişim.
Lezzet için En İyi İkameler
Yukarıdaki yedekler ise çabuk ve kolay, çoğu size kremalı mantar çorbası için tam bir lezzet eşleşmesi vermeyecektir. Yine de birkaç dakikalık ekstra hazırlık süresine hazırsanız, birkaç malzemeyi birleştirerek neredeyse tam bir lezzet değişimi elde edebilirsiniz.
8. Ağır Krem + Et suyu + Mantar
Aşağıdaki malzemeleri bir araya getirerek hızlı ve kolay bir şekilde oluşturabilirsiniz. ev yapımı kremalı mantar çorbası. Bu, diğer çorba tariflerinden daha fazla krema kullanır, bu nedenle daha kalın olacaktır. Bu nedenle, en iyi güveç veya soslar için bir baz olarak kullanılır (kendi başına çorba yerine).
- 1 bardak ağır krema
- 1 su bardağı mantar veya sebze suyu
- 1 su bardağı doğranmış mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Doğranmış mantarları tereyağında soteleyin. Ağır krema ve suyu ekleyin ve koyulaşana kadar yavaşça pişirin. Herhangi bir tarif için son karışımı 1'e 1 değişim olarak kullanın.
9. Hızlı Kremalı Mantar Çorbası
Eğer istersen basit bir kase kremalı mantar çorbasının tadını çıkarın, o zaman kıvamın yukarıdaki tariften daha ince olmasını istiyorsunuz. Bu durumda, kremadan daha fazla et suyu kullanın.
- 1 su bardağı sebze veya mantar suyu
- ½ fincan krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ¾ su bardağı ila 1 su bardağı mantar (tercihe bağlı olarak)
- Soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve karabiber tadı (kuru maydanoz veya kuru biberiye de ekleyebilirsiniz.)
Eğer tercih edersen kremalı çorba, ardından çorbayı bir karıştırıcıya ekleyin. Mantarları daha da fazla doğramak için hızlıca çevirin. Sonra tekrar ısıtmak için tencereye geri koyun.
10. Süt + Et Suyu
Elinizde krema yoksa, yapabilirsiniz. normal süt kullan (tam yağlı süt veya %2 en iyi sonucu verir) yukarıdakine benzer bir karışım için. Süt ve suyu eşit miktarda karıştırın (sebze veya mantar) istenilen miktarda kremalı mantar çorbasına eşit olacak şekilde (1 su bardağı kremalı mantar çorbasına eşit ½ su bardağı süt ve ½ su bardağı et suyu).
et suyu sağlayacaktır dünyevi bir tat kremalı mantar çorbasına benzer. Lezzeti daha da zenginleştirmek için mantar da ekleyebilirsiniz.
Kurutulmuş mantarlar özellikle iyi çalışır. Sadece onları karışımın içine atın, sotelemeye gerek yok.
Bu ikame kremalı mantar çorbasından biraz daha ince olacaktır, ancak çoğu tarif için iyi çalışır. *Ancak bu basit çorbayı koyulaştırmak için mısır nişastası bulamacı yapabilirsiniz. ½ yemek kaşığı mısır nişastasını eşit miktarda soğuk suyla karıştırın ve çorbanıza ekleyin. Gerektiği kadar tekrarlayın.
Bitkisel Sütler
İsterseniz bir süt içermeyen seçenek, normal sütü en sevdiğiniz bitki bazlı sütle değiştirebilirsiniz. Bunun genel tadı biraz değiştireceğini unutmayın.
Ayrıca, çoğu bitki bazlı sütler inek sütünden çok daha incedir. Bu nedenle, koyulaştırıcı olarak biraz un, mısır nişastası veya ararot tozu eklemek isteyebilirsiniz.
11. Ekşi Krema + Et suyu + Mantar
Ekşi krema kendi başına iyi çalıştığı gibi, biraz tuzlu et suyu ile de yükseltilebilir. Ekşi krema ile sebze veya mantar suyunu karıştırın. 2: 1 oranı (1 su bardağı et suyu + ½ su bardağı ekşi krema).
İsterseniz doku için mantar, et suyu ile aynı ölçüye ekleyin (1 su bardağı mantar).
Ekşi krema eklendiğinde en iyi sonucu verir pişirme sonunda. Örneğin ocakta pişen bir sos için, ısıyı kapattıktan sonra ekşi krema karışımını ekleyin ve tavayı ocaktan alın.
12. Mantar Roux
İsterseniz zengin tada sahip kalın bir taban, o zaman bir roux harika bir alternatiftir. Aynı zamanda size bir glutensiz ve hatta sütsüz kremalı mantar çorbasına alternatif.
- ¼ su bardağı un (çok amaçlı veya glutensiz)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı et suyu (sebze veya mantar)
- ¼ fincan krema, yarım buçuk, süt veya bitki bazlı süt
Tereyağını bir tavada veya tencerede kısık ateşte eritin. Unu ekleyin ve tereyağını çekene kadar çırpın. Dilediğiniz sütü yavaş yavaş ekleyin ve çırpın. Et suyunu ekleyin. sahip olana kadar çırpmaya devam edin. pürüzsüz bir tutarlılık.
Bağlı olarak sosu ne kadar kalın istiyorsun, daha az et suyu kullanın (yada daha fazla). İsterseniz kuru mantar ekleyin veya biraz taze mantar doğrayın.
13. Hindistan Cevizi Sütü + Mantar + Et Suyu
Hindistan cevizi sütü oluşturmak için harika bir seçimdir. süt içermeyen veya vegan kremalı mantar çorbası. En iyi sonuç için şekersiz tam yağlı konserve hindistan cevizi sütü kullanın.
Eşit miktarda hindistan cevizi sütü ve et suyu kullanarak başlayın. Çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, daha fazla et suyu ekleyin. Çok inceyse ekleyin daha fazla hindistan cevizi sütü.
Doğru kıvamda bir karışım elde ettiğinizde, tariflerinizden herhangi birinde 1:1 oranında kremalı mantar çorbasıyla değiştirin.
Bu bir vegan seçeneği için harika bir seçim olsa da, hindistan cevizi sütünün ayrı bir lezzet. Bu nedenle, bu yemeğinizin genel lezzetini değiştirecektir.
En İyi Yedek Seçimi
En iyi ikameyi seçmek şunlara bağlı olacaktır: tat ve doku için tercihiniz. Ayrıca, diyet tercihlerinize ve evde hangi malzemelere erişebildiğinize bağlı olacaktır.
Bu farklı faktörleri göz önünde bulundurun ve sizin için en iyisini seçin! Yukarıdaki seçeneklerden herhangi biri size harika lezzetli bir yemek, klasik Campbell çorbası olmadan.
|Pişirme Yedekleri||Bitki ve Baharat Yedekleri||Pişirme Yedekleri|
|Elma sirkesi||Defne yaprağı||Tapyoka nişastası|
|Tahin||Biberiye (Taze ve Kurutulmuş)||Mısır unu|
|Marsala Şarabı||Zerdeçal||Patates nişastası|
|Dijon hardalı||Kereviz tuzu||Hindistan Cevizi Şekeri|
|yabanturpu||tarhun otu||Yağlı süt|
|Kırmızı şarap sirkesi||Kakule||Esmer şeker|
|masa harina||Kırmızı biber||Ararot tozu|
|Krem Peynir||Biber tozu||Mısır unu|
|Krem Fraiche||Cilantro||Kısaltmak|
|Worcestershire sos||Vanilya Özü|
|Arpacık||Limon özü|
Bu basit mantar kremalarından biri, yemeğinizi yaratmanıza yardımcı olacağından emin olabilirsiniz! Aşağıdaki yorumlarda tarifinizin nasıl sonuçlandığını bize bildirin!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Kremalı Mantar İkamesi (konserve yoğun çorba için): Ev Yapımı Mantar Çorbası
malzemeler
talimatlar
- Bir tencerede veya tavada tereyağını köpürene kadar orta ateşte eritin. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika veya mantarlar yumuşayana kadar soteleyin.2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı mantar
- Ağır krema ve et suyunu karıştırın, düşük kaynama noktasına getirin ve ardından ısıyı düşük seviyeye indirin. 10 dakika veya istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.1 su bardağı krema, 1 su bardağı mantar suyu
- Ateşten alın ve hemen servis yapın.
notlar
- Et suyu hafifçe soğuduktan sonra kalınlaşacaktır.
- Mantarlarınızı çorbaya püre haline getirmek isterseniz, bir daldırma blenderi öneririm. (böylece bir blenderde sıcak çorbayı tutmazsınız). Veya mantarlarınızı ince ince doğrayın ve sıvıları eklemeden önce küçük parçaları soteleyin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!