Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Tarifi
Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı zeytin yağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 6-7 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon
Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Yapılışı
Geniş bir tencere içine mercimekleri yıkayıp koyun.
Üzerine 1 litre kadar suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanan ve biraz suyu kalan mercimeğin üzerine ince bulguru ekleyip kaşıkla karıştırın.
Üzerini bir kapakla kapatıp 15 dakika kadar bulgurun demlenmesini bekleyin.
Bu sırada maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın.
Kuru soğanı küp küp doğrayıp zeytin yağında kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine salçaları ekleyip karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
Bu karışımı mercimeklerin üzerine döküp elinizle güzelce yoğurun.
Köftenin baharatları, limon suyu ve ince kıyılan yeşilliklerini de ekleyip güzelce karıştırın.
Streç film serili tart kalıbına mercimek köftesi harcını yayın ve bastırın.
Ters çevirip süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Tart kalıbında mercimek köftesi tarifi için instagram.com/sukrankaymak ‘a teşekkür ederiz.