Malzemeler:
Dörtte bir kahve fincanı pirinç unu
Dörtte bir kahve fincanı buğday nişastası
1 kahve fincanı pirinç
1 su bardağı şeker
8 bardak süt
2,5 bardam bu
1 gr damla sakızı
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya
Fırında Sütlacın Yapılışı:
Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra bir büyük bardak suyla birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin. 7 bardak sütü, tuzu ve dövülmüş çam sakızını ocakta kaynatıp içine pirinci ilave edin.
Pirinç ununu ve nişastayı kalan sütle ezin. Elde ettiğiniz harcı tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak süte katıp, on dakika kaynatın. Şekerin ekleyin. Karıştırıp koyulaşana dek pişirdikten sonra sütlacı ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın.
Kaseleri içinde su bulunan bir tepsiye oturtup üstleri kızarana kadar dek iyice pişirin.