2017'de piyasaya sürülen Laurent Perrier’in uygun bir şekilde adlandırılan La Cuvée karışımı, önceki vintage olmayan amiral gemisi brut'un yerini alıyor. Yapım aşamasında olan 15 yıllık bir proje, onu örneklemeyi merak ettim ve diğerlerine göre nasıl sıralandığını görün 50 doların altındaki ilk 5 şampanya . Kuşkusuz, partiye biraz geç kaldık!
Bespoke Unit'de devam eden pek çok projeyle, bir süredir şampanya incelemesi yayınlamadık. Bu nedenle, aşağıdaki noktalara değinirken Laurent-Perrier La Cuvée hakkındaki ayrıntılı incelememizi telafi edelim:
İleri gitmek için yukarıdaki bağlantıları kullanın veya tümünü okumak için aşağı kaydırın.
Laurent-Perrier La Cuvée Şampanya Sayfasını PDF olarak indirin.
Ismarlama Birim Şampanya Sayfası (BUCS) Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
1812'de eski bir kooperatif ve şişeleyici olan Alphonse Pierlot tarafından kurulan, mahzen ustası Eugene Laurent'e miras kaldı. Eugune, karısı Mathilde Emilie Perrier ile birlikte yürüttü ve böylece 1887'de vefat ettiğinde, bugünkü adını aldı.
Laurent-Perrier bugün, şampanya endüstrisinde kalan birkaç bağımsız büyük evden birini temsil ediyor. Ayrıca, Moët & Chandon ve Veuve Clicquot'tan sonra en çok satan üçüncü şampanya evi.
% 33 Pinot Noir,% 14 Pinot Meunier ve% 53 Chardonnay'den oluşan La Cuvée, Laurent Perrier’in mahzenlerinden 100 farklı crus ve% 30 yedek şaraplardan oluşan bir karışımdır. Şişeler ayrıca orijinal karışımdan tam bir yıl daha uzun olan dört yıl boyunca yaşlandırıldı.
Laurent-Perrier Online için Alışveriş Yapın
La cuvée, orta altın rengi çekici bir cübbe ile bardağa servis edildiğinde hayat dolu. Bir dizi heyecanlı baloncuk yüzeye çıkarak yüzeyde köpüklü bir köpük oluşturur. Bunun azalması epey zaman alır, ancak düştüğünde, tepeye çıkan rafine bir perlage izi bırakır.
Şaşırtıcı bir şekilde karmaşık olan La Cuvée burnunda bile şımarık değil. Bunun yerine, genel bir duman profiline sahiptir ve bu aromayı en iyi nasıl tarif edeceğinizi belirlemek zor olabilir.
İlk burunda litchi, mango ve kayısıdan oluşan bir meyve bombası var. Bu arada, dumanlılığın kimliğini ortaya koyduğu ikinci burundur. Bu vesileyle, bir miktar çakmaktaşı, macadamia fıstığı ve sadece dumanlı ve misk ambergris olarak tanımlayabildiğim oldukça mineral.
Genel olarak, La Cuvée zengin ve yoğun bir tada sahiptir, dengeli olsa da sağlam bir deneyim sunar. Oldukça ekşi olmasına rağmen, aşırı değildir ve mayalı tatlar kısıtlanmıştır.
Bir kez daha, açılış bir meyve patlamasıdır. Egzotik ile sınırlanmış, olgunlaşmış misket limonu ile ananas ve kayısı aromaları yayar. Kısa bir süre sonra, bir başka çakmaktaşı ipucu, kırmızı bir elmaya ve sulu sarı şeftali kalbine geçmeden önce kireçle çekici bir mineral uyumu üretir.
Son olarak, finiş, toprak ballı kızarmış çörek aromalarını ve nemli samanı anımsatan şeyleri vurgular. Oldukça uzun sürmesine rağmen, bitiş çok uzun değildir, bu da sizi yakında başka bir yudum almaya yönlendirir.
Orijinal lezzet buketine rağmen Laurent-Perrier La Cuvée, çeşitli yemeklerle eşleştirmek için harika bir karışımdır. Başlangıç olarak, kaz ciğeri ve havyar veya hatta rustik bir pâté ile iyi gider.
Bu arada, ekşi meyvesi, balık veya un bazlı yemeklerle en iyi şekilde karşılaşır. Bu nedenle makarna, hamur işleri ve hatta pizza için iyi bir seçenektir. Aynı şekilde balık, kabuklu deniz ürünleri, suşi, kümes hayvanları ve sebzelerle de keyifle tüketilebilir. Bu gece, şişeyi biraz ev yapımı pizza ile bitireceğim.
Peynirlere gelince, hala oldukça çok yönlü. Ancak mavi peynirle tatmaktan kaçınırım. Bunun yerine Brie veya Mont Dore gibi yumuşak bir peynir ideal olacaktır.
La Cuvée'yi yemeklere eşlik etmesini tavsiye etmeme rağmen, aperatif olarak da çok keyifli. Ekmek çubukları, patates kızartması, fındık ve zeytin harika eşlikçilerdir.
Son olarak, tütünle çok yönlü olduğu için puro içenlerin burada çok eğlenmesi gerekir. İdeal olarak, Laurent-Perrier'ı bir Davidoff Signature veya Plasencia Reserva ile eşleştirirdim ve ikincisi benim favorim.
Elimde herhangi bir yakınlık olmadığından, bir , bir Perla del Mar veya hatta bir Macanudo Gold Label. Kısacası, Connecticut sarmalayıcıları en iyisidir, ancak ante'yi bazı orta gövdeli yapraklarla da artırabilirsiniz.
La Cuvée’nin piyasaya sürülmesiyle Laurent-Perrier, tüm serisini yeni etiketlerle yeniden tasarladı. Şahsen, sonucu seviyorum ve bugün çok daha fazla görsel ilgi sunduğunu görüyorum. Önceden, Laurent-Perrier çok mütevazı ve hiç de ilgi çekici olmayan bir etikete sahipti, bu yüzden yeni bir yaklaşım görmek harika.
Aslında, yeni etiket biraz anımsatıyor Bollinger gibi bir yazı tipine sahip olsaydı!
Plakaya gelince, zarif ama folyoyu çıkarırken fazla heyecan vermiyor. Benzer şekilde, mantar da iyidir, ancak genç görünmesine rağmen asla orijinal şeklini geri kazanmamıştır.
Son olarak, Laurent-Pettier La Cuvée paranızın tam karşılığını fazlasıyla veriyor. Fransa'da, yerel süpermarketimden 33 € (37 $) karşılığında aldım. ABD'de genellikle şampanya çok daha pahalıdır. Yine de görmekten memnun oldum !
Ucuz bir şampanya olmasına rağmen, büyük günler sırasında evde hemen görünecektir. Aslında, çok yönlüdür ve bir yemek sırasında veya bir partide birkaç arkadaşla yersiz hissetmeden tadını çıkarabilir.