Malzeme Listesi:5 ad yumurta 5 yk un 5 yk tozşeker 1 pkt vanilya limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Yumurtayı, şekeri miksere koyup, 15-20 dakika yumurta ile şekeri ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpınız. Unu bir kaba eleyip içerisine vanilya ve limon kabuğu rendesini koyup karıştırınız. Şeker ve yumurta karışımına koyup unu yedirinceye kadar karıştırınız. (Fazla karıştırıp içerideki havayı çıkartmayınız.) Unlanmış veya kâğıt yayılmış kalıba koyunuz. Isıtılmış fırına önce orta, sonra ısıyı hafife getirerek 40- 45 dakika pişiriniz. Soğutup istediğiniz amaçla kullanınız.
Şefin Tavsiyesi:
Bu pandispanya istenilen pasta yerine kullanılır. Bazen içine çekilmiş badem, fındık, ceviz, kakao konarak çeşitli pandispanyalar yapılır. Bu malzemelerden birini ilave edecek olursanız, ilâve edilecek miktar kadar unu azaltmak gerekir. İçine konan malzemeye göre isim alır. (Ör: bedemli pandispanya vs. gibi.)