Sığır eti aromalı baharatlar ve taze otlar içeren Haşlama
Sığır eti aromalı baharatlar ve taze otlar içeren Haşlama
Ermenice sığır eti olan Haşlamason derece hızlı ve kolay bir şekilde pişirilen çok lezzetli bir yemek. Böyle bir akşam yemeğinin sadece buzağı eti temelinde değil aynı zamanda kuzu ve hatta tavuk kullanılarak da yapılabileceğini belirtmek gerekir.
Sığır eti için hashlama reçetesi - gerekli malzemeler:
- taze sığır eti (tercihen yağ ara tabakalı kaburgalar) - bir kilogram;
- biber bulgarian (tercih edilen renk - yeşil) - üç büyük parça;
- olgun domatesler - dört büyük parça;
- taze otlar (fesleğen, maydanoz, dereotu, kondari, kişniş) - bir büyük demet;
- patates - altı orta yumrubat;
- iyotlu tuz - bir küçük kaşık;
- biber baharatlı kırmızı - çeyrekte ¼;
- sarımsak - üç küçük diş;
- soğan - bir çift büyük baş.
Sığır etinden elde edilen Haşlama: et işleme
Bu çanak için sığır etinin alınması tavsiye edilir.yağ (hamur ve kemik ile). Böylece, et yıkanmalı, gereksiz damarlar alınmalı ve orta parçalara kesilmelidir. O zaman diğer maddeleri hazırlamaya başlamanız gerekir.
Sığır eti Haşlama: sebzelerin işlenmesi
Böyle bir Ermeni yemeği için, orta boy sebzeler almanız önerilir, çünkü hashlam oluşma sürecinde bir kapta tamamen veya geniş parçalara yayılması önerilir.
Yeşil biber, birkaç yumrulukpatates, soğan ve olgun domatesler ılık suda iyice durulanmalıdır ve daha sonra kabuk ve pedikürlerden temizlenmelidir. Bundan sonra, domateslerin kalın dairelere, tatlı biberine - dört uzunlamasına parçaya - ve soğan - büyük halkalara kesilmesi gerekir. O zaman taze yeşillikleri yıkayıp kesmelisin.
Sığır etinden çıkan Haşlama: çaydan ısıl işlem
Buzağın hazırlanmış eti(En az üç litre) derin bir metal tava, ürün parçaları tam olarak sıvı daldırıldı ki içme suyu ile doldurun, iyotlu tuz gerekli miktarda ilave ve ocakta yemekler koydu. Sığır eti en az altmış dakika pişirilmesi önerilir. Et yumuşak olduktan sonra, suyu alttan biraz sıvı bırakarak tencereden çıkarmanız gerekiyor.
Sığır etinden alınan Haşlama: Bir tabak oluşumu
Hazırlamak için fazla haşlanmış sığır eti gerekirsoyulmuş patates yumruları (bütün), soğan, olgun domates ve tatlı Bulgar biberi. Her sebze tabakasında tuz ve doğranmış yeşillik serpilmelidir. Çanağın üst kısmında da tuz yapmanız ve bozuk bir biber kap koymanız gerekir.
Daha sonra, kapağı bir kapakla kapatın ve düşük ısıda kırk dakika süreyle hashlam pişirin. Isıl işlem sırasında, tüm sebzeler meyve suyu verecek ve tabağın kokulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır.
Masaya doğru besleme
Kırk dakika sonra yemekler gereklidir.sobadan çıkarın ve havlu altına bir buçuk saate kadar bekleyin. Sonra hashlama plakalar üzerine serpilmeli, taze yeşilliklerle serpilmeli, rendelenmiş sarımsak ilave edilmeli ve kremanka'da sığır suyu ile akşam yemeği için servis edilmelidir.
Sığır eti aromalı baharatlar ve taze otlar içeren Haşlama
Related news
Sığır eti aromalı baharatlar ve taze otlar içeren Haşlama