Malzemeler:
2 Su bardağı Mantı
1 Su bardağı Yoğurt
1 Yumurta
2 Kaşık Un
2 diş sarımsak
Tuz-pulbiber
1 Et bulyon(et suyu)
2 litre kaynar Su
Yapılışı:
Mantıyı kaynayan suya atarak haşlayın.İçine et bulyon da atabilirsiniz. Diğer tarafta yoğurt,un ve yumurtayı topaksız olana kadar çırpalım. Bu karışımı çorbanın sıcak suyu ile karıştırarak, yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
Bu arada sarımsakları da rendeleyerek ekleyelim. En son tuzu ekleyelim ve çorba piştikten sonra 1 bardak soğuk su ilave edelim.(Mantıların diri kalması için)
Daha sonra tavaya tereyağ, pulbiber ve naneyi koyup bu karışımı kaselere de ekleyebilirsiniz yada tencereye ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun...