Oktay ustanın iftar için hazırladığı tavuk yemeklerinden sebzeli iftar tavuğu.
Gerekli malzemeler:
1 Bütün Tavuk
1 Çorba Kaşığı Mayonez
Tuz
Karabiber
Garnitürü İçin:
1 Paket Mantar
3 Patates
2 Domates
3 Sivri Biber
2 Kabak
2 Kırmızı Biber
1 Soğan
Hazırlanışı :
Bütün tavuğu yıkayıp süzdürüyoruz. İçini temizleyip tuz ve karabiber ile harmanlıyoruz. Tavuğun kanat ve ayak kısımlarını çöp şişle birbirine tutturuyoruz. Mayonezi her tarafına sürüyoruz.
Tavuğu fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Garnitürü için, patates, kabak doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Domates ve biberleri doğrayıp fırında kızartıyoruz.
Soğan, mantar ve kırmızı biberi doğrayıp sıvıyağda soteliyoruz. Servis tabağına kızarmış kabak ve patatesleri koyuyoruz. Ortasına pişen tavuğu ve fırında kızarmış sebzeleri yerleştiriyoruz.
Sotelenmiş mantar ve kırmızı biberleri kenarlarına koyup servis ediyoruz.
Afiyet olsun.