Limonlu Piliç Butları
Malzemeler:
8 tavuk but
1 limon
1 yaprak adaçayı
1 dal biberiye
1 çay bardağı zeytinyağı
2 iri havuç
2 iri patates
5 dal maydanoz
Kiraz domatesler
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Limonun kabuğunu incecik soyun.
Kabukları ince uzun çubuklar şeklinde kıyın.
Adaçayı yaprağını uzunlamasına ince ince doğrayın.
Biberiyenin yapraklarını ayıklayın ve kıyın.
Tavuk butları limon kabuğu, adaçayı, biberiye ve zeytinyağıyla marine edin.
Patates ve havuçların kabuklarını temizleyip 4 cm uzunluğunda oval şekilde soyun.
Tavuk butları tavada kızartın.
Patates ve havuçları kaynar suda ayrı ayrı haşlayın.
Haşlanan patates ve havuçları tavuk butları kızarttığınız tavada soteleyin.
Maydanozları kıyıp patates ve havuçları ocaktan aldıktan sonra üzerine serpip bir kez çevirin.
Patates ve havuçları servis tabaklarına yerleştirin üzerine tavuk butları ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesleri ilave edip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!