Pişi Tarifi
Malzemeleri;
- İki su bardağı kadar ılık su
- Bir yemek kaşığı kadar toz şeker
- Yarım paket kadar yaş maya
- Beş su bardağı kadar un
- Bir tatlı kaşığı kadar tuz
Kızartmak amacıyla;
- İki su bardağı kadar ayçiçek yağı
Nasıl Yaparım?
Ilık suyun içine bir yemek kaşığı kadar toz şeker ile birlikte yarım paket yaş mayayı çözdürmelisiniz. Bunun sonrasında ise on dakika kadar dinlendirmeye bırakın.
Çok derin bir tane kabın içine üç su bardağı kadar un ile birlikte tuz ve de mayalı karışımı harmanlayarak yoğurmaya başlayın ve bu sırada geriye kalmış olan undan kıvam alana dek az bir miktarda ilave edin.
Hamuru ortalama bir şekilde on dakika kadar çeke çeke yoğurmayı sürdürün ve üstünü örterek oda ısısındaki bir seviyede bir saat kadar mayalamayı sürdürün.
Mayalanmış bir durumda bulunan hamuru merdaneden yardım alarak açın. Su bardağını kullanarak kesip iyi bir şekilde şekillendirin. Kesmiş olduğunuz söz konusu hamurları on dakika kadar ikinci kez mayalayın ve sıcak sıvı yağ içerisinde önlü arkalı bir şekilde kızartın.
Pişilerinizi fazlalık olan yağını bırakabilmesi amacıyla bir ila iki dakika kadar havlu peçetenin üstünde dinlendirmenizde yarar var..