Kolay Su Böreği
Kolay Su Böreği İçin Malzemeler:
- 6 adet yufka
- Sosu İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 şişe soda
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 çay bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İç Malzemesi İçin:
- Yarım yağlı peynir
- Maydanoz
- Üzeri İçin:
- Tereyağı parçaları
Yapılışı:
İç malzeme için: yarım yağlı peynir parçalanarak derin bir kap içine konur, üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılarak içi hazırlanır.
Sosu için: derin bir kap içine yumurta, soda, sıvı yağ, süt ve tuz eklenerek iyice karıştırılır.
Yuvarlak fırın tepsisi içi tereyağı ile yağlanır. Yufkalar tepsi kenarında sarkacak şekilde yerleştirilir. Hazırlanan sos yufka üzerine dökülür ve ikinci yufka üzerine serilir. Aynı işlem tekrar edilerek dördüncü yufkaya kadar yapılır. Son yufkanın üzerine sos döküldükten sonra peynir harcı konularak kenarları içe doğru katlanır. Üzerine sos sürülerek beş ve altıncı yufkalar serilir, son olarak sarkan parçalar üste katlanır.
1 adet yumurta çırpılarak sosa eklenir ve sosun hepsi böreğin üzerine konur. Tereyağı parçaları da konularak streç film ile kaplanıp buzdolabında bir gece dinlendirilir. 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür, üzeri kızarana kadar 40-45 dakika pişirilerek servise hazır hale getirilir.