Soğanlar ezilerek suyu çıkartılır ve zeytinyağı ilave edilerek hazırlanan sıvıya pirzolalar yatırılarak 24 saat bekletilir ve terbiye edilir. Tava ateşte kızdırılır, kızgın tavada pirzolalar her iki tarafı iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Tereyağında sote yapılan domates, biber ve havuç tereyağlı pilav ve sütlü patates püresinden oluşan garnitürü ilave edilerek servis yapılır.