Suda bekletilmiş hurmaların çekirdeklerini çıkartıp rondodan geçirin. Yumurta ve hurma püresini çırpın. Tereyağ, süt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Yavaş yavaş unu ekleyerek iyice yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
Hamurun üçte birini bir kavanoza koyup buzdolabında bekletin. İç harç için bir tavada malzemeleri hafif kavurun.
Muffin veya tart kalıplarına biraz hamur koyup kase şekli verin ve dolguyu ekleyin.Daha sonra buzdolabında beklettiğiniz hamurdan şekil verin ve üzerine ekleyin. 180 derece de 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.