Patlıcan Musakka Tarifi
-
Ekleyen: altinoktaonaltiMalzemeler
Yapılışı
- 4 adet orta boy patlıcan
- 250 gr dana ya da kuzu kıyma
- 2 diş kuru sarımsak
- 2 adet orta boy domates rendesi
- 3 tane sivri biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ
Patlıcanlarımızı alacalı olarak soyup dilimliyoruz.
Tuzlu su da yaklaşık 18 ile 20 dakika kadar bekletiyoruz.
Suyunu iyice süzdükten sonra tava da kızartıyoruz.
Biberlerimizi de kızartıp alıyoruz.
Havlu kağıt peçete serilmiş tencereye koyuyoruz.
Tencere de 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile yemeklik olarak doğranmış kuru soğan ve kuru sarımsakları kontrollü kavuruyoruz.
Kıymayı da ilave edip suyunu iyice çekinceye kadar kontrollü kavuruyoruz.
Domates rendesi ve salçayı ilave edip 4 ile 5 dakika kadar daha kavuruyoruz.
Kızarttığımız patlıcanları aldığımız tenceremize harcı ilave ediyoruz.
1,5 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edip üzerine kızarmış domates ve biber dilimleri ilave ediyoruz.
16 ile 20 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
YemeginTarifi.com Ailesi
Yemek Tarifleri Sitesi