Malzemeler:
1 kg taze kuş konmaz,
Limon,
Sarımsak,
Kırmızı biber,
Tuz
Hazırlanışı:
Varsa buharlı pişirme makinesinde kuşkonmazları pişiriniz. Eğer yoksa, bir tencereyi suyla doldurunuz, Buharlı pişirme kevgirine kuşkonmazları yerleştirip, suyla temas etmeyecek seviyeye yerleştiriniz.
Tencerenin kapağını kapatarak ağır ateşte 15 dakika pişiriniz. Bu esnada, sarımsağı ezerek, limon, kırmızı biber ve tuza ekleyip bir sos elde ediniz. Izgaraların yanında bu sos eşliğinde tüketebileceğiniz garnitür kuşkonmazları bir öğün olarak da tüketebilirsiniz
Afiyet olsun.