Bir kis klasigi ispanak yemegi...
Malzemeler
- 1 kg ispanak
- 250 gr kiyma
- 1 adet buyuk sogan
- 1 dis sarimsak
- 2 yemek kasigi zeytinyag
- 1 yemek kasigi domates salcasi
- 1 yemek kasigi biber salcasi
- Yarim cay bardagi pilavlik bulgur
- 1- 1.5 su bardagi sicak su
- Tuz, toz kirmizi biber, karabiber
- Istege gore, sarimsakli yogurt
Yapilisi
- Ispanaklari ayiklayip, iyice yikayin ve irice dograyin.
- Yemeklik dogradiginiz sogani ve sarimsagi zeytinyaginda 1 dk kadar kavurun ve kiymayi ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Salcalari ve baharatlari da ilave ederek karistirin. Yarim su bardagi sicak su ile karisimi biraz acin. Dogranmis ispanaklari ve yikanmis bulguru da ekleyerek tencerenin kapagini kapatin. 5-10 dakika buhari ile ispanaklar suyunu salip iyice sonunceye kadar bekleyin.
- Eger suyu az gelirse sicak su ilavesi yaparak kisik ateste pisirmeye devam edin.
- Dilerseniz sarimsakli yogurt ile servis edebilirsiniz.
AFIYET OLSUN...
Ispanak yemegini isterseniz pirinc ile de yapabilirsiniz, bulgur daha saglikli oldugu icin ben bu seferlik onu tercih ettim... Bir de mumkun oldugu kadar cok az su ilavesi yaparak kendi suyu ile pisirmeye calisirim.