Yap veya Satın Al Kavrulmuş Kahve Çekirdekleri
Evde kahve çekirdekleri kavurmak için bu tarifi düşünmeden duramam. Can It, Şişe Bu, Bu Duman Karen Solomon tarafından. Ben her zaman ev-kavurmayı detaylı bir ekipman ya da çiğ fasulye arayışına ihtiyaç duyuyordum ama Solomon’un talimatları ses çıkardı, deme … basit mi? Ev yapımı fasülyelerin ne kadar iyi toplandığına çok merak ediyorum.
Karşılaştırma amacıyla, 12-oz’lik bir Starbucks kuru fasulye torbası ile gidelim. Bu süper ucuz kahve ve süper gurme kahve arasında güzel bir orta zemin gibi hissediyor. Ev yapımı fasülyelerimiz için Solomon’un tekniğini takip edeceğiz ve Süleyman’ın önerdiği çevrimiçi bir satıcı olan Sweet Maria’nın ham, yeşil kahve çekirdeklerini alacağız..
• 12-oz Bag Starbucks Tüm Fasulye, Peapod gelen
• Sweet Maria’nın 1 lb Yeşil Kahve Çekirdekleri
MALİYET DÖKÜMÜ
• Starbucks Bütün Fasulye
TOPLAM: 9,99 ABD doları
OUNCE İÇİN: 0,83 ABD doları
• Ev yapımı kahve çekirdekleri
TOPLAM: $ 7.00 (Bu, Sweet Maria’nın fasulyelerinin fiyat aralığına dayalı bir ortalamadır)
TOTAL DAHİL OLMAK ÜZERE: $ 15.99
OUNCE: 0,44 TL / 1,00 ABD doları
Yeşil kahve çekirdekleri dolaba bir bez torbada yaklaşık bir yıl boyunca devam edecektir. Eğer internet üzerinden sürekli olarak fasulye alıyorsanız, bir seferde birkaç kilo almak ve nakliye için birleştirmek daha uygun maliyetli olacaktır. Yeşil kahve çekirdekleri, aynı zamanda, ko-ops ve homebrewing tedarik mağazalarında daha yaygın bir şekilde kullanılıyor, bu yüzden iyi fırsatlar için yerel olarak kontrol edin.
TIME BREAKDOWN
• Starbucks Bütün Fasulye: 0 Dakika
• Ev yapımı kahve çekirdekleri: 20-30 dakika
KOLAYLIK
Süleyman’ın tarifi, kuru bir Hollanda fırında veya tavada 8 ons kahveyi kavurmayı, arzu ettiğiniz donukluk seviyesine gelene kadar kavurmayı anlatıyor. Sobada durmanız ve bu zaman zarfında çekirdeklerin sürekli olarak karıştırıldığından emin olmak için sürekli karıştırmanız gerekir, ancak bu süreç inanılmaz derecede basit gözüküyor..
Ne kadar kahve içtiğinize bağlı olarak, bu sekiz ons bir süre dayanabilir ya da haftada bir kaç tane fasulye hazırlayabilirsiniz. Şahsen, haftada bir kereden fazla fasülye pişirmek için zaman ayırmak isteyen kendimi görmekte zorlanıyorum. Büyük bir kahve içicisiyseniz, bir noktada daha büyük partileri kızdırmanıza izin verecek gerçek bir kahve kavurucu almak daha uygun olur diye düşünüyorum..
TASTINESS VE SAĞLIKLILIK
Bir şey kesin: Kendinizi kavurmak isterseniz, kesinlikle kahveniz için taze fasulye garantilisiniz! Bu, DIY fasulye’nin mağazadan satın almanın en büyük avantajı gibi görünüyor. Kalite ve tazelik konusunda gerçek bir taahhüde sahip bir yerel kahve şirketiniz olmadıkça, bir mağazada satın aldığınız çekirdekler artık kahve uzmanı standartları tarafından artık taze değil..
Aynı zamanda farklı kavruluk seviyelerini denemeyi ve dünyanın dört bir yanından fasulye denemeyi de seviyorum. Ticari kahve ile, kahve kavurucu en iyi gördüğü şeyle takılı kaldık. Çok sık olduğu en iyisi ama yine de kim bilir?!
Çok iyi bir ticari kavurucu olan ev kavrulmuş kahve çeşitlerinin kalitesi hakkında çok merak ediyorum. Sweet Maria’nın ev yemekleri için kaliteli yeşil fasülyeler yapmasına rağmen, kendimi düzgün bir şekilde kızartma konusunda kendimden şüphe duyuyorum. Bir groove yerleşmeden önce bir grup vasattan (en iyi) kavrulmuş kahve çekirdeklerinden geçeceğimi hissediyorum..
Hollandalı bir fırında kavururken kıvamı da merak ediyorum. Belki harika? Belki sonuçlar sivilceli? Belki kısa bir süre sonra gerçek kavurma ekipmanına geçmek isterim? Gitmek ve kahvenin nasıl çıktığını görmek için başka seçenek yok.!
YAPMAK VEYA SATIN AL?
Şu anda, her ikisi için de bir zaman ve yer olduğunu söyleyeceğim. Eğer iyi bir fasülyeye gerçekten ulaşmadan bir kahve çölünde yaşayan bir kahve sevecen iseniz, o zaman eve dönüş sadece bilet olabilir. Kendi kahvemizi kavurmak, özellikle minimum ön maliyetler göz önüne alındığında, eğlenceli bir proje gibi geliyor..
KARAR: Eğlenmek için deneyin; bağlanmış olabilirsin.
Kendi kahvenizi kızartıyor musunuz? Senin yöntemin ne?
İlgili: Yap veya Satın Al dondurma
(Görüntüler: On Speed Press için Starbucks / Peapod ve Angie Cao © 2011)