İtalyan Şarabı hakkında bilmeniz gereken her şeyi keşfetmeye hazır mısınız?
İtalya, bağ tarımı altındaki 702.000 hektarlık alanıyla dünyanın en büyük şarap üreticisi ve en çeşitli şarap üreten ülkelerden biridir.
4000 yıl öncesine dayanan bir şarapçılık geçmişi, 20 şarap bölgesi ve 500'den fazla üzüm çeşidi ile İtalyan şarabının büyüleyici dünyasında işler kafa karıştırabilir!
Bu makalede, İtalyan şarabıyla ilgili her şeyi derinlemesine inceleyelim. İtalyan şarap etiketlerini deşifre edeceğiz, on popüler İtalyan şarap bölgesi arasında bir tur atacağız ve 2021'de satın alabileceğiniz sekiz nefis İtalyan şarabına bakacağız!
Ayrıca sizinle kolay, heyecan verici birİtalyan Şaraplarını satın almanın ve onlara yatırım yapmanın yoluve diğer şişeler!
Başlayalım.
Bağcılık, Tunç Çağı'nın sonunda Miken Rumları tarafından güney İtalya ve Sicilya'ya tanıtıldı. Şarap üretimi, M.Ö. 800 civarında iyi kurulmuş hale geldi.
MÖ 2. yüzyılda Romalılar Kartacalıları mağlup ettikten sonra İtalyan şarap üretimi daha da gelişmeye başladı.
Bu süre zarfında, Roma İmparatoru Domitian İtalya dışında bağcılığı yasakladı ve her yerde büyük ölçekli tarlalar vardı. Yasalar gevşediğinde, İtalya Cabernets'in atası Biturica gibi yeni sarmaşıklar yetiştirmeye başladı.
1963'e hızlı bir şekilde ilerleyen yetkililer, İtalyan şaraplarını farklılaştırmak için ilk resmi İtalyan Şarabı sınıflandırma sistemini açıkladı.
Başlangıcından bu yana, sınıflandırma sistemi birkaç kez değişti. En son değişiklik (2010) dört ana kategori oluşturdu.
Bu şaraplar gayri resmi olarak 'jenerik şaraplar' olarak adlandırılır ve yerel şarapların herhangi bir yerinde üretilebilir. Avrupa Birliği . Genellikle şişede coğrafi bilgi yoktur.
Bunlar, en az% 85 oranında bir tür yetkili uluslararası üzüm kullanılarak yapılan çeşit şaraplardır ( Chardonnay , Cabernet Frangı, Merlot , Cabernet Sauvignon, Syrah veya Sauvignon Blanc .) Etiketlerde adı geçen üzüm çeşitlerini bulacaksınız.
IGT (Tipik Coğrafi İşaret) olarak etiketlenen bu şaraplar, Korumalı Coğrafi İşarete sahiptir. Sofra şarapları ile şaraplar arasına DOP atamasıyla yerleştirilmiş özelliklere sahiptirler.
IGP olarak etiketlenmeleri için şarapların belirli bir İtalyan bölgesinden olması gerekir. Şaraphanenin katı düzenlemelere ve kalite kontrollerine (şarap yapımı, eskitme, şarap stili, şişeleme) uyması gerekir.
DOP (Korumalı Menşe Tanımı) şarap bölgeleri tüm DOC'leri ve DOCG'leri içerir. İki alt kategoriye bakalım:
DOC şarapları, Trebbiano d’Abruzzo DOC ve Rosso Canosa DOC gibi daha küçük şarap bölgelerinden gelmektedir. Bu şaraplar, IGP'den daha katı protokolleri takip eder ve en az beş yıldır bir IGP olmalıdır.
Bu şarapların on yıldır DOC unvanına sahip olması ve ticarileştirilmeden önce daha sıkı analizlerden geçmesi gerekiyor. Sadece bir komite tarafından tatmakla kalmıyor, aynı zamanda ticari başarı geçmişine sahip olmaları gerekiyor.
İtalyan şarap şişesinin etiketinde bulabileceğiniz başka kelimelere bakalım.
Avrupa şarap etiketlerinin okunması zordur ve İtalyan şarap etiketleri bazen gruptaki en zor etiketlerdir.
İşte size ne satın aldığınızı anlatacak birkaç kelime:
Muhteşem İtalyan şarap şişeleri üreten şarap bölgelerine bakalım!
En ünlü İtalyan şarap bölgelerinden bazıları şunlardır:
İşte bu bölgelerin her biri hakkında daha fazla ayrıntı.
Nebbiolo üzümleri, bölgenin en sevilen şaraplarından ikisini üretir: Barolo DOCG ve Barbaresco DOCG. Diğer iki kırmızı şarap, Barbera ve Dolcetto, satın alınabilirlikleri ve kısa içki pencereleriyle bilinir.
Daha az bilinen beyazlar, Cortese (Gavi DOCG) ve Arneis (Roero DOCG) de muhteşemdir. Ve tabii ki herkes tatlı köpüklü şarabı bilir. Moscato d'Asti , Piedmont'taki Asti eyaletinden geliyor.
Kuzey-orta İtalya'da bulunan bu bölge 21 DOC, 5 DOCG ve 15 IGT atamasına sahiptir.
'İtalya Şampanyası' ile tanınır - Franciacorta ve diğerleri sansasyonel köpüklü şaraplar Bu bölge aynı zamanda Nebbiolo ve Verdicchio ile enfes şaraplar üretmektedir.
Veneto, Trentino Alto Adige ve Friuli-Venezia Giulia ile birlikte Tre Venezie'yi (bir grup ünlü kuzey İtalya şarap bölgeleri) tamamlamaktadır. Veneto, muhteşem Pinot Grigio ve Prosecco şarapları üretmektedir.
Bu bölge aynı zamanda sek kırmızı şarap da üretmektedir. Amarone della Valpolicella , olağanüstü beyazlar (Garganega ve Trebbiano) ve bir dizi fantastik sofra şarabı.
Bu verimli şarap bölgesi, eşit miktarda olağanüstü kırmızı ve beyaz şarap üretir. lezzetli Lambrusco ve Trebbiano şarapları.
Ayrıca şunu okuyun:
Akşam yemeği için kaç şişe şaraba ihtiyacınız olduğunu merak mı ediyorsunuz?Bulmak Bir şişe şarapta kaç bardak planlamanıza yardımcı olmak için.
Bu ünlü orta İtalyan şarap bölgesi, Sangiovese ve diğer üzümleri kullanarak yıldız şarapları üretmektedir. Alt bölgeleri - Chianti, Montalcino ve Montepulciano - kendi benzersiz şaraplarını üretir.
Sangiovese şarapları bu bölgenin öncüsüdür ve% 100 Sangiovese olabilir veyauluslararası kırmızı üzüm çeşitlerinin karışımları(Cabernet Sauvignon veya Syrah.)
Toskana ayrıca klasik kırmızı şarap Vino Nobile di Montepulciano ve tatlı şarap Vin Santo'ya da ev sahipliği yapmaktadır.
Orta İtalya'daki daha küçük şarap bölgelerinden biri olan Umbria, tarihi şarap bölgesi ile tanınır. Orvieto . Bu şarap bölgesi, Umbria'nın üzüm bağlarının% 80'inden fazlasını kapsar.
Bu bölgenin kırmızılarını temsil eden, Sagrantino de Montefalco DOCG'nin güçlü tanenli, yaşlanmaya değer şarabıdır. Beyazlar arasında kuru ve gevrek Grechetto en popüler olanıdır.
Marche (“mar-Kay” olarak telaffuz edilir) iki farklı bağcılık iklimi vardır.
Montepulciano ve Sangiovese üzüm çeşitlerinden yapılan Rosso Conero DOC kırmızı şarabına ev sahipliği yapmaktadır. Ayrıca Montepulciano ve Sangiovese kullanılarak yapılan birkaç meyveli kırmızı şarap bulacaksınız.
Bu bölge aynı zamanda Trebbiano ve Verdicchio üzümlerinden elde edilen beyaz şaraplarla da bilinir.
Antik şarap yapım teknikleriyle ünlü olan Abruzzo'nun en ünlü ürünü Montepulciano şarabı .
Bu bölgede üç baskın unvan vardır:
Abruzzo yılda 22 milyon kasa şarap üretiyor ve bunların üçte ikisi harmanlanmak üzere satılıyor.
Ayrıca şunu okuyun: Hiç merak ettiniz mi? Kırmızı Şarabın Sağlığa Faydaları ? O halde bu rehber tam size göre!
Sicilya meyveli, orta gövdeli kırmızılar ve sulu, şeftali beyazları üretir.
Sicilya, muhteşem güçlendirilmiş şaraplar (Marsala) ve daha tatlı tatlı şarapları (Moscato di Pantelleria) ile büyük bir üne sahiptir. Cerasuolo di Vittoria DOCG yapmak için Nero d’Avola ve Frappato, Etna DOC üretmek için Nerello Mascalese ve Carricante karıştırılır.
Bu şarap bölgesi, diğer bölgelere göre en düşük şarap üretimine sahiptir.
Nadir beyaz üzüm Nasco dahil olmak üzere Fransız ve İspanyol üzüm çeşitleri (Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon) ile üzüm bağları bulacaksınız.
Bu bölgeden gelen şaraplar hafif gövdeli, yüksek alkollü, düşük asitlidir ve çökmüş koyu meyve profillerine sahiptir.
Diğer İtalyan Şarap Bölgeleri :
Uzun vadede yatırım yapmak için İtalyan şarapları arıyorsanız, hatırlamanız gereken geniş şarap türleri şunlardır:
Koleksiyonunuza en iyi Sangiovese şarabını eklemek istiyorsanız bu şaraplara odaklanın:
Chianti Classico bölgesinden gelen şaraplar% 100 Sangiovese olabilir veya% 20 yerli veya uluslararası şaraplık üzüm çeşitlerinin karışımına sahip olabilir.
Chianti Classicos, on yıl veya daha uzun süre dayanabilen çarpıcı, orta gövdeli şaraplardır.
Bir Chianti'nin üzerinde 'Riserva' kelimesini görürseniz, not alın! Şarap üreticisi, bu şaraplar için yalnızca hasattan elde edilen en iyi üzümleri kullanır ve bunlar 10-15 yıl dayanabilir.
Brunello di Montalcino DOCG, masif yapı ve aromalara sahip şaraplar üretmektedir. Bu şarapların, siz daha açmayı düşünmeden önce bir mahzende (25 yıl veya daha fazla) kalması gerekir.
Herhangi bir Brunello mükemmel bir yatırımdır!
Okumalısınız:
İtalyan Şarabınızı doğru şekilde saklayın! Nasıl yapılır Mükemmel Şarap Mahzenini Tasarlayın .
Burada Sangiovese, Prugnolo Gentile olarak bilinir ve yerli ve Fransız üzümleriyle harmanlanır.
Bu bölgeden gelen şaraplar, şarap yapım tekniklerindeki ilerlemeler ile popülerlik kazanmıştır. Prugnolo Gentile üç yaşında tüketilebilir ve 10-15 yıl yaşlanabilir.
Nebbiolo ile yapılan şaraplar inkar edilemez derecede zariftir ve zarif bir şekilde yaşlanırlar. Dikkat etmeniz gereken iki tane var - Barolo ve Barbaresco!
Barolo, etiketlerde kolayca tanımlanamayan 11 farklı topluluktan oluşur.
Barolo şarapları yadsınamaz bir güce, yüksek tanen seviyelerine, destekleyici asiditeye ve% 14,5 ABV'ye sahiptir. Gençliğinde (5-7 yıl) tüketmek harikadır ve 30 yıl veya daha uzun süre dayanabilirler.
Tanaro Nehri üzerindeki çeşitli topraklar, Barbaresco şarabının yapısını ve tadını etkiler.
Bu şarap bölgesinde sadece üç komün vardır ve şaraplar zarif, bastırılmış ve güçlüdür ve 20 yıl veya daha uzun süre zarif bir şekilde yaşlanır.
Süper Toskanlar, Toskana'dan eşsiz kırmızı karışımlardır. Bu şaraplar, Sangiovese ile harmanlanmış yerli olmayan üzümlerden (özellikle Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon gibi klasik Bordeaux çeşitleri) yapılır.
En güvenilir yatırım şarapları Masseto, Sassicaia, Ornellaia'dır. Tignanello ve Solaia. (Masseto, üzüm bağı tek bir Merlot şarabıdır.)
Sangiovese üzümünden ve Nebbiolo üzümünden yapılan şaraplar dışında, aramanız gereken iki üzüm çeşidi daha var.
Artık İtalyan şaraplarının bölgelerinin ve stillerinin net bir resmine sahip olduğunuza göre, hangi şişeleri satın alacağınıza karar vermenin zamanı geldi.
Aramanızı kolaylaştırmak için, seçtiklerimizden sekiz taneistisnaiŞarap koleksiyonunuz için İtalyan şarapları!
Bu güzel şişeleri elinizde tutmayı kaçırmayın:
Piedmont'tan gelen bu mükemmel İtalyan şarabı% 100 Nebbiolo'dur ve neredeyse 50 yıl sonra hala lezzetli.
Olgun burnu, kurutulmuş gül, katran ve çam iğnesi notaları sunar. Bu güzel şarap, siyah ve kırmızı meyveler, yer mantarı ve uzun bir bitişe sahiptir.
Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, İtalya fiyatı: 2500 $
Bu cesur ve yapılandırılmış İtalyan kırmızı DOCG şarabı% 100 Sangiovese'dir ve Soldera'nın en büyük şaheseri olarak kabul edilir!
Bu İtalyan şarabı, etli meyve aromaları ile eşleştirilmiş kiraz ve çiçek aromalarına sahiptir. Yumuşak tanenli bu dolgun şarap, iyi yaşlanacaktır.
1990 Case Basse Fiyatı Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toskana: 1930 $