Hafif denebilecek düzeyde gıda zehirlenmesi geçiren yetişkinlerde kusma ve ishal görülmektedir. Bu süre içerisinde bol sıvı ve su tüketmek oldukça önemlidir. Bu sürecin uzaması durumunda ve yaşlı, çocuk gibi bağışıklığı yetişkine oranla biraz daha güçsüz olan kişilerin mutlaka doktora başvurmaları gerekmektedir. Gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek için mümkün olduğunca dışarıdan yemek yenilmemeli, iyi pişmiş et ve iyi yıkanmış sebze tüketilmelidir. Ayrıca ürünlerin son kullanım tarihlerine ve saklanma biçimlerine de dikkat edilmelidir.