Lipitler içeren hidrokarbonlar ve yapı building blocks ve canlı hücreler işlevini oluşturan moleküllerdir. Yağlar, yağlar, mumlar, bazı vitaminler, hormonlar ve hücre proteini membran çoğunu lipidler örnekleridir.
Lipitler içinde çözünür nelerdir?
Lipidler, suda çözünür değildir. Onlar kutupsal olmayan ve dolayısıyla çözünür choloroform gibi nonpolar ortamlarda ama değil su gibi kutup ortamları çözünür.
Ne lipidler kapsamında neler var?
Lipidler özellikle hidrokarbonlar onların kompozisyon var ve son derece düşük karbon biçimleridir. Metabolize lipidler büyük miktarda enerji serbest bırakmak için okside ve böylece canlılar için yararlıdır.
Lipitler nereden gelir?
Lipidler, bitki ve hayvanlardan eter, kloroform ve aseton gibi nonpolar çözücüler kullanılarak ayıklanabildiği moleküllerdir. Yağ (ve yağ asitleri yaptıkları) bu gruba ait diğer steroidler gibi membran bileşenleri vb fosfolipitler oluşturan hücre.
Hydrolyzable/Non-hydrolyzable lipidler
Fonksiyonel grup ester içeren lipidler suda hydrolysable. Bunlar, doğal yağlar, mumlar, fosfolipitler ve glikolipitler içerir.
Nonhydrolyzable lipitler gibi fonksiyonel grupların eksikliği ve steroidler ve yağda çözünen Vitaminler (örneğin a, d, e ve k) içerir. Katı ve sıvı yağlar, triacylglycerols veya trigliserid oluşur. Bunlar gliserol (1,2,3-trihydroxypropane) ile bir triester oluşturmak üzere 3 yağ asitleri oluşur. Trigliserid, kan testlerinde bulunur. Triacylglycerols komple hidroliz üç yağ asitleri ve gliserol molekülüne verir.
Yağ asitleri
Yağ asitleri uzun zincir karboksilik asitler (genellikle 16 veya daha fazla Karbon atomu) veya karbon-karbon çift bağlar içerebilir için. Karbon atomları sayısını neredeyse her zaman bir çift sayı ve genellikle unbranched. Oleik asit doğada en bol yağ asidi olduğunu.