MALZEMELER
1/2 ıspanak
1 adet soğan
3 yemek kaşığı domates sosu yada 1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 havuç
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı pirinç
YAPILIŞI
Ispanaklar ayıklanıp yıkanır. Sirkeli suda bekletilir. Tencereye sıvı yağ koyulur. Minik doğranmış havuçlarla soğanlar ilave edilir sotelenir. Yarım çay bardağı su ilave ederek(8-10 dk) soğanların biraz pişmesi sağlanır. Daha sonra biber salçası ve domates sosu ilave edilir. Suyu süzülmüş ıspanaklar ilave edilir. Üzerine pirinç ve tuzu konduktan sonra 1 bardak su ilavesiyle pişmeye bırakılır. Kaynamaya başlayınca altı kısılır. Pirinçler pişince ateşten alınır.
PÜF NOKTASI
Ispanak yemeği fazla pişirilmez. Pirinçleri dişe yapışır durumdayken ateşin altı söndürülür ve sıcağıyla demlenmeye bırakılır.
AFİYET OLSUN.
PÜF NOKTASI
Ispanakların yıkandıktan sonra suyu çok iyi süzülmeli .