Nicole Jordan Oklahoma'da doğdu. Babası ABD Ordusu'ndaydı, bu yüzden aile Jordan aslında Almanya'daki liseden mezun olurken sık sık taşındı. Romantik romanlara olan sevgisini aşılayarak annesine inanır. Annesi on yaşındayken Pride and Prejudice ve Scarlet Pimpernel'den yüksek sesle okumaya başlamıştır. Kısa bir süre önce Victoria Holt ve Mary Stewart romantizmini okuyordu.
Ürdün, Georgia Tech'den inşaat mühendisliği bölümünden mezun oldu. Daha sonra sekiz yıl Procter & Gamble için imalat müdürlüğü yaptı ve tek kullanımlık çocuk bezi ve tuvalet dokusu yaptı. Laurie McBain'in Tears of Gold adlı romanını okuduktan sonra Ürdün kendi hikayelerini yazmayı hayal etmeye başladı. Ürdün, "Şimdi yapın - hayallerini keşfetmek için yaşlı kalmanızı bekleme" konusuyla bir hedef belirleme atölyesine katıldıktan sonra, evine gitti ve fikirlerinden birisini uzun süredir yazmaya başladı. Zebra kitapları, dört yıllık yarı zamanlı yazma ve düzenleme ile birçok reddinin ardından ilk öyküyü 1985 yılında satın aldı.
Ürdün ve kocası Atlanta'dan Utah'a taşındı. Bir Irish Thoroughbred olan Irish Outlaw adlı bir atı var. Ürdün sıklıkla gösterilerde onunla yarışıyor.