Bu pankek tarifini joyfulabode sitesinde gördüğümden beri denemek istiyordum, nihayet yaptım, denemeniz kesinlikle önerilir...
Malzemeler
3 bardak un
6 çorba kaşığı toz şeker
1/4 çay kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 bardak süt
1/3 bardak sıvı yağ
3 yumurta
Derin bir çırpma kabına 1 bardak süt, 1/3 bardak sıvı yağ, 3 yumurta ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bir yerde kuru malzemeleri ( 3 bardak un, 6 çorba kaşığı şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu) karıştırıyoruz, sıvı malzemelere ekliyoruz. Küçük daireler halinde tavaya döküp kaşığın tersiyle hafifçe yayıyoruz, piştiği zaman öbür tarafını çevirip kızarana kadar pişiriyoruz. Orjinal tarifinde tavaya döktükten sonra üzerine damla çikolata serpmişlerdi, ben de denedim ama umduğum kadar güzel olmadı, ben de damla çikolataları içine karıştırdım, bir kısmını da vişneli yaptım. Piştikten sonra üzerine vişneli sos (dondurulmuş vişnelerin üzerine 3 kaşık toz şeker ekleyip ocakta şeker eriyene kadar ısıttım) döktüm.