Takvim'de yer alan habere göre rafine şekerin oluşturduğu psikolojik tepkilere dikkat çeken Yrd. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, "Vücudumuz, fazla şeker tüketiminin oluşturduğu fizyolojik tepkileri dengelemek için hormon salgılar. Bu hormonal tepki de ruh hali değişimlerine, yorgunluğa hatta depresyona neden olabilir ya da seviyesini artırabilir" diyor.
Bazı gıdalar ile şekerin doğal yollardan alınabildiğini belirten Dr. Uzel, "Doğal şeker birçok meyve, patates, ekmek, süt, pirinç, baklagiller gibi temel gıdalarda doğal olarak bulunur. Bu nedenle beyaz rafine şekeri tüketmek zorunda değiliz" uyarısı yapıyor.