Biz hala uzun ömürlü çiçekler hakkında konuşuyoruz, onlar her yıl yeniden dikim, bitki satın alma, koparma, vb. İhtiyaç duymadan çiçek bahçelerinde değerlidirler. Peki ya mutfak bahçesi? Biliyor musun o kadar çok var Çok Yıllık veya Çok Yıllık Sebzeler ?
Çok yıllık sebzeler nelerdir?
"Sürekli" bir sebze, bir sonraki mevsimi yeniden yaşamak için bir yedek rol oynayan özel yeraltı organları (ampul, rizom, yumru) sayesinde, yıllarca yaşayacak ve üretecek bir sebzedir.
Ancak, çok yıllık bitki, genel olarak, yıllık kuzenlerine göre daha dona karşı dayanıklı olmasına rağmen, mutlaka çok dayanıklı değildir: bazı çok yıllık sebzeler, özellikle de tropiklerden gelenlerin, jel.
Aynı şekilde, çok yıllık sebzeler her zaman kalıcı yapraklara sahip değildir: örneğin, tarhun kış aylarında kaybolur ve ilkbahar geri döner dönmez yüzeyler.
Çok yıllıklar çok kolay çoğaldıklarından beri olağanüstü bir avantaj sağlar: kesimler, tutamlar veya rizomlar, ayakların ayrılması, aylakların uzaklaştırılması...
Çok yıllık sebze bahçenizi iyi organize ederseniz, tüm yıl boyunca bitkilerinizi bir kez alacağınız için daha ekonomik bir yolla almak ya da almak için bir şey bulabileceksiniz. Ve tecrübeli bir bahçıvan olmasanız bile, onlara az bakım getirirseniz, bu çok yıllık sebzeler zaten büyüyecek ve ürün sepetinizi süsleyecektir: Bu iyi değil mi?
Üstelik masanızın misafirlerini, az bilinen veya ihmal edilen kalıcı sebzeler (çok fazla üretkenlikten dolayı) pişirerek etkileyebilirsin! Örneğin, birçok bitki hem süs hem de yenilebilirdir, ancak birkaç kişi bunu bilmektedir, ancak zehirlenmeyi önlemek için önceden sorgulamak daha iyidir...
Büyüme Kolay Çok Yıllık ve Çok Yıllık Sebze Listesi
Enginar ve cardoon Biraz benzer ve bazen kafası karışırlar ve hem canlı hem de büyümek için yeterince hassas olma gerçeğini paylaşırlar.
Sıvı gübrenin hazırlanmasıyla tanınan karakafes, genç büyümeye yönelik salata olarak da yenir veya yapraklarda ıspanak gibi pişirilir.
kuzukulağı gerektiğinde alınabilir: asitli yaprakları salataların, omletlerin veya balıkların bir karışımının karışımında takdir edilir.
sürekli pırasa çok değerlidir, çünkü ortak pırasa olarak kesilir ve birkaç hafta içinde tekrarlanır!
Ravent belki de en iyi bilinen çok yıllık sebze bahçesi: komposto, turta, reçel, lezzetli.
çok yıllık roketmuhtemelen yıllık rokete göre biraz daha acı ve biberli, diğer salatalarla karıştırılması gerektiğinde alınacak.
enginar büyümek için kolay değildir ve yavaş bir büyümeye sahip değildir, bu da onlara fayda sağlamaz. Ancak, salisify ve enginarlar arasında kabuk soymaz ve bir lezzet sunarlar. Geriye kalan rizomlar sonra ilkbaharda vejetasyona dönecektir.
Peru'dan oca pazarlarda giderek daha fazla: Yumru, patates ve tatlı patates arasında, tat düzeyinde. Yumrular yeniden düzenlenir ve döngü tekrar başlar.
yer elması iyi bilinir ve büyümesi kolaydır. Ayrıca enginar ve salsifiye yakın, yumrular heliantis gibi görünüyor.
Yapraklı sebzeler ve kök sebzeler arasında, ama aynı zamanda aromatik bitkiler (nane, kekik, limon balsamı...), yabani bitkiler (şerbetçiotu, planörtüler...), süs uzun ömürlü bitkiler arasında da belirtmek için birçok başka uzun ömürlü vardır. primrose, hollyhock...), küçük meyve ağaçları (Goji, çilek, ahududu...).
Soruyu dolaşmak için çok sivri kitaba dönebilirsiniz. "Uzun ömürlü bahçem" Aymeric Lazarin, agro çeşitliliğin peyzaj bahçıvan savunucusu ve nadir ve sıradışı bitkiler hakkında tutkulu (Editions Terre Vivante - 7 Mart 2016).