Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıklara katkıda bulunan en önemli faktörlerden biri oksidatif strestir.
Sıçanlarda yayınlanan yeni bir çalışma Journal of Food Science and Technology(Jan.5, 2016), vücuttaki yüksek miktarda çoklu doymamış yağların (PUFA) kolayca oksitlenen ve reaktif oksijen türlerinin (ROS) oranını arttıran substratlar oluşturduğunu öne sürmektedir. Bu, düşük seviyelerde antioksidan enzimler ve merkezi sinir sisteminde yüksek oksijen kullanımı ile birleştiğinde, daha fazla oxidative damage Bu tür hastalıklarda anahtar rol oynadığı düşünülmektedir.
Daha fazla gör: The Health Benefits of Olive Oil
1940'lerin 2,4-Diklorofenoksiasetik asit (2,4-D) olarak bilinen bir herbisit, tarım ve ormancılık endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır, ki bunlar insan ve hayvanların sık sık "kirlenmiş hava, içme suyu, toprak ve gıda maddesi ile veya üretim sırasında Herbisit. ”2,4-D'nin serbest radikallerin oluşumundan dolayı nörotoksik etkileri olduğu gösterilmiştir.
Çalışma, fenollerin biyolojik etkilerinin extra virgin Zeytinyağı (EVOO), ROS'u süpürme yeteneği ile beyinde antioksidan ve antienflamatuar etkiler gösterir. Bu fenoller çeşitli çalışmalarda nöroprotektif etkilere sahip oldukları gösterilmiştir. Alzheimer’s Parkinson ve serebral iskemi, omurilik hasarı, Huntington hastalığı ve periferik nöropati.
Özellikle bu sıçan çalışmasının amacı, EVO'nun 2,4-D ile indüklenen oksidatif stres üzerinde etkili olup olmadığını belirlemekti. Sıçan beyin dilimlerini kullanarak, araştırmacıların üç farklı grubu vardı, natural Sızma Zeytinyağı (EVOO), hidrofilik fraksiyonları (OOHF) ekstrakte eden zeytinyağı ve lipofilik fraksiyonları (OOLF) ekstrakte eden zeytinyağı. Lipit peroksidasyonunu ve antioksidan savunma sistemlerini, özellikle de beyin lipit profili ve yağ asidi kompozisyonuna odaklanarak test ettiler.
4-haftalarının 2,4-D tedavisine maruz kalmasından sonra, sıçanların beyin ağırlığı AChE aktiviteleriyle birlikte azalmıştır - bir hücre zarı hasarı göstergesi. Beyinler ayrıca membran PUFA içeriğinde bir azalma sergiledi. Hem EVO hem de OOLF grupları aynı yağ asidi bileşimi, yüzde 17 doymuş yağ asitleri, yüzde 65 tekli doymamış, 15 yüzde PUFA ile sunulmaktadır. Pestisit maruziyeti yoluyla beyne indüklenen değişikliklerin hepsi EVOO veya onun fraksiyonları eklenerek, beyin ağırlığını geri yükleyerek ve AChE aktivitesini uyararak giderildi.
Buna ek olarak, EVOO ile takviye, ayrıca, antioksidan enzim aktivitelerini ve lipit peroksidasyonunu da normal seviyelere geri getirdi. PUFA seviyeleri de, EVOO'nun gözlenebilir bir nöroprotektif etkisi sağlayarak normal, özellikle de DHA seviyelerine geri döndürülmüştür. ROS beyinde de azaldı.
Çalışma, EVO'nun faydalı etkilerinin yüksek antioksidan maddeler ve tekli doymamış yağ asitleri nedeniyle olduğunu göstermektedir.
Bu sadece sıçanlarda yapılan bir çalışma olmasına rağmen, erken veriler EVOO'nun akut 2,4-D nörotoksisite maruziyetine karşı doğal koruyucu bir ajan olabileceğini düşündürmektedir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulurken, yazarlar, EVO'nun sadece 2,4-D maruziyetine değil, Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıklara ve artan oksidatif strese katkıda bulunan diğer pestisit maruziyetine karşı koruma sağlamaya yönelik terapötik bir strateji olabileceğini öne sürmektedir.