Merhaba Sevgili Hanımlar,
Yeşil görüntüsüyle adeta bir yaş pasta edasında ağızları sulandıran bir tarif vermek istiyorum bu gün size. Tabi ki ıspanaklı kek.
Ispanaklı Kek İçin Malzemeler:
-3 adet yumurta,
-1 su bardağı toz şeker,
-1 limon kabuğu rendesi,
-1 çay bardağı sıvı yağ,
-Yarım çay bardağı süt,
-1 çay bardağı ıspanak püresi,
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu,
-2,5 su bardağı un,
-Üzeri için ezilmiş ceviz
-1 paket krem şanti
Ispanaklı Kek Yapılışı:
Öncelikle 250 gram ıspanağın sadece yapraklarını ayıklayın ve yıkayın.
1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağda ıspanakları kendi suyunda haşlayın.
Haşlanan ıspanakları blenderdan veya robottan geçirerek püre haline getirin.
Derin bir kaba 3 yumurtayı kırın.
1 su bardağı toz şekeri ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.
Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Daha sonra 2 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın.
Son olarak ıspanak püresi ve limon kabuğu rendesini de ekleyip çırpın.
Yağladığınız kalıbınıza dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
Pişen keki soğumaya bırakın.
Bu arada krem şantiyi hazırlayın.
Kek soğuduktan sonra kekin kenarlarından çok ince bir tabaka keserek robottan geçirerek parçalayın.
Soğuyan kekin dış kısmına hazırladığınız krem şantiyi bir spatula yardımıyla sürün.
Parçaladığınız keki ve dövülmüş cevizi üzerine serpin.
Buzdolabında 1 saat bekletin.
Afiyet olsun.