Kışlık Tarifler
Domates Soslu Acı Biber Turşusu
Domates Soslu Acı Biber Turşusu Malzemeler:
- 3 kilo domates
- Yarım kilo acı yeşil biber
- 20 iri tane sarımsak
- 1 top maydanoz
- 2 turşu kur
- Yarım kilo üzüm sirkesi
- 1 küçük kaşık tuz
- Kavanozların ağzına sıvı yağ
Kış için hanımların hazırlıkları başladı. Kış için yapılan mutfak hazırlıkların başında turşular geliyor. Hem ucuz hemde taze alınan biberden ve taze olgun domates ile yapılan bu biber turşusunu yapmak çok kolay.
Domates Soslu Acı Biber Turşusu Yapılışı:
Domatesleri soyup rendeliyoruz.
Biberleri eldiven ile doğruyoruz.
Sarımsak. maydanoz incecik doğranır.
Turşu kuru 1500 ml. sıcak suya karıştırılıp soğuyan su içine sirkede eklenip karıştırılır.
Geniş kap içine alınan bu sirkeli su içine doğranan tüm malzemeler sırası eklenerek güzelce karıştırılır
Karışımı kavanozlara doldurup,üzerine 2 kaşık sıvı yağ ekliyoruz.
Kavanozları sıkıca kapatıyoruz.
10 gün sonra turşumuz hazır olacaktır.