Genel Yapımı
1. Tarhanayı yıkayıp tencereye alın. 8 su bardağı su suyu üzerine döküp bekletin. Ben 1 gece beklettim.
2. Tarhana yumuşayınca robottan ya da blendırdan geçirin.Taneli taneli olsun.Tarhanayı tencereye alarak kaynatmaya başlayın.
3. Yumurta sarısı ile yoğurdu çırpın. Kaynayan çorbadan 2-3 kepçe alıp karışıma döküp hızlıca karıştırın.
4. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar kavurun. Naneyi de ekleyip karıştırın. Bu karışımı da terbiyelenmiş kaynayan çorbaya ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
5. Servis yaparken,üzerine yağ ile kavurduğunuz toz kırmızı biber ya da pul biberi gezdirin.Afiyet olsun