Ne daha iyi uyanış, Sabahleyin, Bu sıcak bir kruvasan kahvaltı için? Taze kruvasanlar zor değil hazırlamak ve, Bir kez sen almak, Sen-ebilmek Don-her sabah kahve veya kapuçino gevrek almak için. Bu Michel Roux için reçetedir, Üç Michelin yıldızlı şef. Ve üzgün eğer bu kısa bir süre. İdeal bir mutfak robotu ile hamur hale getirmektir, El ve sonuç tarafından yoğrulur rağmen aynı gets, Çaba anlamlı olarak daha yüksek olmasına rağmen.
Yaklaşık 16 ay çöreği için malzemeler:
hamur temelini:
- 250 ml süt
- 25 gram Maya
- 500 gram un
- 12 gram tuz
- şeker 50 gram
- soğuk tereyağı 250 gram
kruvasan buzlanma için
- bir yumurta sarısı
- bir çorba kaşığı süt
- gerektiği gibi pudra şekeri
Doz rejimi ile takip edilmesi ile ilgili yordam için, Tıkırtı üstünde temel bilgiler ve kruvasan tarifini izleyin, Kruvasan ve tatlı çörek Gözat. Bir kez hamur hazırladık, üç milimetre için bir dikdörtgen içinde kalın 40-65 cm dışarı hamur rulo kruvasanlar yapmak gerekir. Daha sonra kenarları kırpın ve 18 cm 10 cm kadar çok üçgenler almak iki eşit şeritler halinde kesilmiş: Bant ile ölçümler almak, için daha doğru.
Bir santimetre ve her üçgen tabanında bir kesi yapmak ve, kornet oluşturmak için, iki köşe üçgen tabanının çekin ve kruvasan tabanından Zirvesi için rulo.. Kruvasan ile çırpılmış yumurta sarısı, süt ve Maya bir sıcak bir çorba ile fırça, yaklaşık 24-30 derece, İki saattir: hacmindeki Çift.
170 derece fırında, yumurta ve süt ile kruvasan fırça ve 14 dakika pişirin. Serin yapmak, İle krema şeker serpin ve servis yapın.