Nar Ekşili Susamlı Patates Salatası Tarifi Tarifi
- Patatesler iyice yıkanıp kabuklarıyla beraber dörde bölünür ve üzerine çıkacak kadar suyla haşlanır. İyice yumuşayan patateslerin suyu süzülüp ılınınca kabukları soyulur. Sonra da tavla zarı formunda küp küp doğranıp derin bir kaba aktarılır. Tuz serpiştirilip karıştırılır. Incecik doğranmış yeşil soğanlar katılıp tekrar karıştırılır.
- Diğer taraftan, susam yağsız Teflon tavaya koyulur. Orta ısılı ateşte, rengi hafif kahverengi oluncaya kadar, 2-3 dakika kavrulur ve ocaktan alınır.
- Kimyon, kırmızı biber, zerdeçal, tuz, karabiber, kuru nane, kekik, zeytinyağı ve narekşisi bir kaseye aktarılıp tel çırpıcı yardımıyla çırpılır.
- Hazırlanan bu sos patateslerin üzerine aktarılır. Susam serpiştirilip karıştırılır. Salata kiraz domateslerle süslenerek servise sunulur.
- Afiyet olsun…