Fırında Beşamel Soslu TavukRecep Demir
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-600 gr kuşbaşı tavuk göğsü
-1 çay kaşığı tuz
-1/2 çay kaşığı karabiber
-1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için:
-3 yemek kaşığı Malezya palm yağı
-2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1/2 su bardağı kaşar peyniri
Yapılışı:
-2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın ve 600 gr kuşbaşı tavukları ekleyerek yüksek ateşte soteleyin.
-1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi de ekleyerek tekrar karıştırın ve ocaktan alın.
-Beşamel sosu hazırlamak için Malezya palm yağını tencerede eritin. 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve iyice kavurun.
-Kavrulan una 2,5 bardak sütü yavaş yavaş ekleyin ve eklerken iyice karıştırın.
-Yarım su bardağı kaşarı da ekleyin ve biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
-Sotelenen tavukları borcama geçirin ve beşamel sosunuzu da tavukların üzerine ekleyin. Yarım su bardağı kaşarı da ekledikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
-Sıcak olarak servis edin! Afiyet olsun!