Pişi
Pişi ‘nin güzel tarifi mutlaka deneyiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Kızartmak için: Sıvıyağ
Yapılışı:
Derin bir kaba 3 su bardağı unu eleyin, üzerine kabartma tozunu ekleyin ve kaşıkla birbirine karıştırın. Tuz atın. Yoğurt, yumurta ve suyu ekleyin. Hamur elinizi bırakana kadar azar azar un eleyin, hamuru toparlayın, üç eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
Mutfak tezgahının üzerini unlayın. 3’e böldüğünüz hamurun bir parçasını merdane yardımıyla yapabildiğiniz kadar ince şekilde açın. Hamurun yapışmaması için merdaneyi unlayın. Bir kasenin ağzıyla yuvarlak parçalar kesin.
Derin bir tavaya 1,5 su bardağı kadar sıvıyağ koyun ve kızdırın. (Ocağın altı açık olmalı, kısarsanız yağ çeker.) Yağ kızdıktan sonra hamurların her iki tarafını kızartın. Hızlı pişeceği için yakmamaya dikkat edin. Büyük bir kayık tabağına alın ve servis edin.
Sunum:
Pişiye en çok reçel çeşitleri veya bir bal- kaymak tabağı yakışıyor. Yanına taze demlenmiş bir çay en güzel eşlikçiniz olacaktır.