Çocukluğumuzdan beri etrafımızda ve bizimle birlikte, ürünlerimizde ve tabaklarımızda. Botanikçi Eva Dumaine bize kendi sözleriyle bitkileri anlatıyor. Ve olağanüstü doğal varlıkları.
Adını bilmiyor olabilirsiniz ama dilinizin ucunda tadını alabilirsiniz. Cinchona ağacının kabuğundan elde edilen bir öz olan kinin, dil üzerindeki tat alma duyularını karıncalandıran küçük bir etki için cin ve votkalarla karıştırılan toniklere lezzetli ve acı bir tat verir. Masanın benim tarafıma düşen acı kokteyle dudaklarımı daldırdığım ilk karşılaşmam, kaşlarımın çatılması ve şüpheli bir yüz ifadesiyle sonuçlanmıştı! Birkaç yıl sonra, bu zevkten mahrum kalmak istemeyeceğim gerçeği ise başka bir hikaye! Kinin hakkında beni büyüleyen şey, bardaklarımıza gelmeden çok önce, fetihçilerin omuzlarında çağları aşmış olması, kralları tedavi etmiş, papaları ve orduları iyileştirmiş ve sonunda saç dökülmesine karşı mücadelede en güvenilir müttefikimiz haline gelmiş olmasıdır! Tarihi sadece birkaç cümleyle anlatılabilecek gerçek bir kahraman...
Kırmızı Cinchona, zamanın başlangıcından beri "ateş kabuğu" olarak adlandırıldığı And Dağları'nın yamaçlarında bulunur, ancak 17. yüzyılda Cizvit misyonerleri tarafından Avrupa'ya getirilinceye kadar tıbbi tedavilerde yer almaya başlamamıştır. Kabuğunun kaynatılması sonucu elde edilen suyun sıtmaya ve her yaz şehri kasıp kavuran ateşlere karşı etkinliği nedeniyle Roma'daki Papalar tarafından ödüllendirilmiş, İngiltere Kralı Charles II ve Fransa Veliahtını "mucizevi bir şekilde" iyileştirerek geleneksel kan alma tıbbını altüst etmiştir.
Kabuğundan elde edilen özlerin etkisinin incelenmesi ve amiral molekülü olan Kinin'in tanımlanması, ilk sıtma ilaçlarının geliştirilmesine yol açtı ve bu ilaçlar, stokların çoğunun yok edilmesinden sonra sentetik bir alternatifin tercih edildiği İkinci Dünya Savaşı'na kadar kitlesel olarak kullanıldı. 1970'lerde Klorane, özellikleri yavaş yavaş keşfedilen bu " tonik " ile ilgilenmeye başladı: alkaloidler ve proantosiyanidinlerin eşsiz kombinasyonunun anjiyogenez (saç büyüme aşaması) üzerinde etkili olduğu kanıtlandı. Sonuç: Formüllerde ilk kez kullanılmasından yarım yüzyıldan fazla bir süre sonra, Avrupa'da saç dökülmesini önleyen lider serimiz hala Kinin'in etkinliğine dayanmaktadır ve şimdi tüm saç döngüsü üzerinde eksiksiz bir etki için İsviçre Alp Edelweiss ve Manganez ile birleştirilmiştir. Cinchona'nın asıl vatanı olan Ekvador'daki çevreye duyarlı tedarik zincirimiz, ağaçların yenilenme kapasitesine göre kabuk kaldırma işlemlerini boyutlandırarak kaynağı koruma çabalarında yerel üreticileri desteklemektedir. Klorane Botanik Vakfı da sürdürülebilir ağaçlandırma projeleri geliştirmektedir. Bir dahaki sefere Cin Tonik sipariş ettiğinizde bunu düşüneceksiniz!