Krem sosu nadir bir hoşgörü olmak zorunda değildir; Üstüne çıkmadan o kremsi iyiliğe sahip olabilirsiniz. Bu hassas sos, çoğunlukla tavuk ya da sebze stoğuna dayanır, konsantre bir tabana bölünür, sonunda birkaç yemek kaşığı krem eklenir.
Çok fazla limon zingi ve tuz ve tang için kapari var. Makarna kaynatılırken kolaydır ve pişirir – bunu deneyin ve lezzet için kendi fikirlerinizle oynayın.
Trader Joe’nun Limon Biberli makarnalarını deneyin – oldukça lezzetli!
Kapari ile Limon Biber Makarna
3 büyük sarımsak karanfil, kıyılmış
1 limon kabuğu rendesi ve
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1/4 fincan krema
1/4 bardak kapari
Tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
1 8-ons paket Trader Joe’nun Limon Biber Pappardelle Makarna
Orta ateşte ağır bir sote tavada tereyağında ve yağda sarımsak ve limon kabuğunu yavaşça pişirin. Sarımsakları esmerleşmekten korumak için sık sık karıştırın. Sarımsak yumuşak olduğunda, suyu ekleyin ve ısıyı yükseğe çevirin. En az yarısı azaltılıncaya kadar pişirin ve krema ve kapari ekleyin. Isıyı ortama döndürün ve kalın ve şuruplu hale gelene kadar pişirin. Tat ve sezon.
Bu arada, makarnayı talimatlara göre pişirin (2 litre tuzlu su, 8-10 dakika). Drenaj yapın ve bir zeytinyağı salya ile atın. Üzerine krema sosu dökün ve dökün. Hemen servis.
İlgili: Tüccar Joe’nun Kiler: Limon Biber Pappardelle Makarna
(Resim: Creative Commons altında kullanım için lisanslı Flickr üyesi)
Orijinal olarak 21 Eylül 2007’de yayınlanan yayından yeniden düzenlendi