Avrupa ülkelerinin pek çoğunda sıkça tüketilen ve kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelmiş kruvasanı Türkiye’de taze olarak temin etmek zor. Ancak evinizde yapabilirsiniz.
- Kişi Sayısı:
6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi:
15 dakika
- Pişirme Süresi:
15 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 tane kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı içine
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı
Kruvasan yapımına başlarken öncelikle tüm malzemeleri karıştırıp bir hamur elde edin.
Ardından bu hamuru tam olarak homojen hale gelinceye dek iyice yoğurun. Hamurunuzu sekiz eşit parçaya ayırın.
Her parçayı tek tek açın. Açtığınız hamurların büyüklüğü aşağı yukarı bir servis tabağı boyutlarında olmalı. Açtığınız sekiz hamuru üst üste dizmelisiniz. Ancak bunu yaparken hepsinin arasına margarin sürün.Margarin kullanmayı tercih etmeyenler tereyağı da kullanabilirler.
Üst üste dizdiğiniz hamurları buzdolabında soğumaya bırakın. On beş dakikalık bir süre yeterli olacaktır. Ardından birleşmiş hamurlarınızı bütün halde açabildiğiniz kadar açın ve üzerini yağlayın. Bir bıçakla eşit parçalara ayırın. 15 ila 20 parça çıkacak biçimde bölün. Her parçayı tek tek sararak rulo yapın ve üstelerine yumurta sarısı sürün. Bir süre dinlenmeye bırakın.
Bu arada fırınınızı 180 derecede ısıtabilirsiniz. Yarım saat dinlenmiş olan kruvasanlarınızı fırına sürebilirsiniz. Afiyet olsun.