Sabah kahvaltılarında Emine'nin çok sevdiği krepler. Yani akıtma. Bu defa mayalı yaptım. Çok güzel kabardı. İçine sürülen balla ve yanında bir bardak sütle nefis olur.
MALZEMELER:
- 2 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- tuz
- 10 gr kadar maya
YAPILIŞI:
Yumurta ve süt çırpılır. Maya ve tuz ilave edilir. İçine un ilave edilip hiç topak kalmayana kadar çırpılır. Teflon tavaya bir kaç damla yağ damlatılır.Peçeteyle tavanın her tarafına yaydırılır. Sadece ilk krepte yağlama işlemi yapıyoruz. Diğerlerinde gerek yok. Bir kepçe hamur tavaya dökülür. Arkalı önlü iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirilir. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edilir.