Sosunu hazırlarken; tavaya tereyağını ve sıvıyağını koyun. Bir kaseye yumurtaları kırın ve üzerine yoğurdu dökün. Eritilmiş yağı da içine ilave edin. İyice çırpın. İç harcı hazırlarken; peynirleri rendeleyin. Maydanozu doğrayıp karıştırın.
İlk yufkayı ıslatın ve yağlanmış tepsiye serin. Diğer yufkaları da bölün. Bir parça yufkayı koyun. Önce sosu sonra iç harç dökün. Tekrar ıslatılmış yufka, sos ve iç harç koyun.
Üç kat yerleştirdikten sonra yufkanın ağzını kapatın. Önceden ısıtlmış 180 derecelik fırında pişirin.