Fas Baharatlı Kahvesi
- Kahveler
Fas'ta çok yaygın içilen bir baharatlı kahvedir. İçinde tarçın, zencefil, kakule, tuz, karanfil, karabiber ve hindistan cevizi gibi Fas'a özgü zengin bir baharat karışımı içerir. Aynı zamanda şeker ve krema da eklenebilir. Kullanılan kahve french press gibi hafif demlemiş veya çeşitli pour over kahvelerden tercih edilebilr. Öğütülmüş kahve ile baharat karışımı karıştırılır veya çekirdek kahve kullanılıyorsa çekirdek ile baharat beraber öğütülür. Demlemenin arından özütleme için bir kaç dakika dinlenmeye bırakılır. Küçük kahve fincanlarında servis edilir.