Peynirli Gül Böreği
Malzemeler
- 2 adet günlük yufka
- 1 küçük kase rendelenmiş beyaz peynir
- 3-4 sap maydanoz
İç sos malzemeleri
- 1 kahve fincanı su
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- tuz
Üst sos malzemeleri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Yufkalardan birini düz bir zemine serin.
Yufkanın her yerini iç sos malzemesi ile ıslatın.
Yufkayı önce ikiye, sonra dörde kesin.
Dörtte bir yufkanın geniş yerine uzunlamasına peynir koyup rulo gibi sarın.
Elde ettiğiniz ruloyu bir ucundan başlayıp kendi etrafında sararak gül şekli verin.
Tepsiye yerleştirin.
İkinci yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra üst sos malzemesini küçük bir kapta çırpıp böreklerin üzerine sürün.
Çörekotu veya susam serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar pişirin.