HASAN PAŞA KÖFTESİ
Malzemeler
- 500 gr.kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 ortaboy rendelenmiş soğan
- 2 yumurta,tuz,karabiber
Püresi için : 3-4 patates,1 yumurta,yarım çaybardağı kaşar,tuz karabiber,
Yapılışı : ekmek içini ıslatıp,suyunu sıkın.Kıymayı bir kaba alıp ekmek içini,rendelenmiş soğanı,2 yumurtayı,tuz ve karabiberini ekleyip iyice yoğurun.Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak çukurlaştırın.Fırın tepsisini yağlayıp köfteleri tepsiye yerleştirin ve üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında köftelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.Fırından çıkarın ve üzerlerine hazırladığınız patates püresinden koyup tekrar fırına verin,pürelerin üzeri pembeleşince çıkarın ve servis yapın.
Püre yapımı : Patatesleri haşlayın ve sıcakken üzerine 1 yumurta,rende kaşar,tuz ve karabiberini ekleyip iyice ezin.
Afiyet olsun