Selam! Ödevlerinde herhangi bir problem var mı diye merak ediyorum. Burada size yardımcı olabilecek birçok kişi var :) Ayrıca benim son sorum 10 dakika içerisinde yanıtlandı :D Neyse, devam et ve kendin dene.
Selam! Ödevlerinde herhangi bir problem var mı diye merak ediyorum. Burada size yardımcı olabilecek birçok kişi var :) Ayrıca benim son sorum 10 dakika içerisinde yanıtlandı :D Neyse, devam et ve kendin dene.
Monosakkaritler, su ile daha küçük birimlere parçalanamadıklarından basit şekerler, tek şekerler, monozlarolarak da bilinirlerBu sekerler karbonhidratların en küçük yapı birimidir Çoğu Cn(H2O)n formülüne uyar Bazı monosakkaritler tatlıdır Zincir veya halkalı yapıya sahip olup, genellikle 3-6 arasında karbon atomu taşırlarMoleküllerindeki karbon sayılarının Latincelerinin sonuna -oz eki getirilerek gruplandırılırlar Üç karbonlu olanlartrioz, dört karbonlular tetroz, beş karbonlular pentoz, altı karbonlular heksoz adını alırlar Pentozlardan riboz (C5H10O5) ve deoksiriboz (C5H10O4) nükleik asitlerin yapısına girer Hücre zarından difüzyon ile kolay geçerler Besin kaynağı bakımından önemli olan monosakkaritler heksozlardır Bunlardan glikoz, fruktoz (levüloz) ve galaktoz en önemlileridir Sindirilmeden kana karışırlar Hepsinin kapalı formülleri C6H12O6 şeklinde olup birbirlerinin izomeridirler
Monosakkaritler a) Glikoz: Hızlı emilir ve insan beyninin enerji kaynağıdır. Yenilen bütün gıdalardaki şekerler, kanda glikoz şeklinde bulunur, b) Früktoz = Meyve şekeri: Serbest şekilde en çok balda bulunur, ayrıca meyvalarda da çok bulunmaktadır. Glikoz ile beraber ev şekerinin (beyaz şekerin) yapısına da girer, c) Galaktoz: Tek başına değil de, umumiyetle diğer şekerlerle birlikte bulunur. Meselâ sütün karbonhidratlarından biri olan Laktoz; galaktoz ve glikozun birleşiminden meydana gelir.
MONOSAKKARİTLER • Sindirime uğramazlar. • Yalnızca ototroflar tarafından senaaalenir. • İçerdikleri C sayısına göre 2'ye ayrılırlar. a) 5C'lu şekerler : Riboz, Deoksiriboz (Pentozlar) b) 6C'lu şekerler : Glikoz, Galaktoz, Fruktoz (Hegsozlar) • Monosakkaritlerin difüzyon hızları şöyledir. Galaktoz > Glikoz > Fruktoz • Riboz ATP ve RNA'da bulunur. Deoksiriboz DNA'da bulunur. • Glikoz Bal,üzüm ve incirde bol bulunur.Açlık ve koma anında kullanılır. • Fruktoz Bal ve olgun meyvelerde bol bulunur.(=meyve şekeri) • Galaktoz Süt ve süt ürünlerinde bol bulunur.(=süt şekeri).Tabiatta az bulunur. Hayvansal bir besin kaynağıdır.