Kavrularak Bulgur PilavıMalzeme Listesi;
2 su bardağı Pilavlık Bulgur
2 adet kuru Soğan
2 adet Domates
4 su bardağı Et ya da Tavuk suyu)
Yağ ( isteğe göre sıvı yağ ve ya tereyağ)
Karabiber
Tuz
Kavrularak Bulgur Pilavının Yapılışı:
1. Bulguru bir kere yıkayıp suyunu çabucak süzünüz.
2. Süzülen bulgurun kuru bir peçete üzerine koyup suyunu iyice sıkarak alınız.
3. Bulguru yağı, ince doğranmış soğanı koyarak 15-20 dakika orta hararette hafifçe kavurunuz. Daha sonra domates kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra fındık büyüklüğünde doğramış domatesleri koyup, bununla da bir iki defa kavurunuz. Suyunu, tuzu, karabiberi koyup, orta hararette pilavı pişiriniz.
4. Pilav suyunu çekince yarım saat hafif ateşte demlenmeye bırakınız.
5. Demlenen pilavı bir iki defa karıştırıp servis tabağına koyup servis yapınız.
Afiyet Olsun…