Börülcenin faydalarını daha önce paylaşmıştım. C vitamini ve protein deposu olan börülce çocuklarımız için sağlıklı olduğu kadar da lezzetli bir besin.
Kuru Börülce Yemeği için Malzemeler
- 1 çay bardağı kuru börülce
- 1 adet kuru soğan
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz, pul biber
- 1/2 demet maydanoz
Börülceyi bir gece önceden suda bekletin. Bekleyen börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
Soğanı ve domatesleri küp küp doğrayın. Tencereye sıvı yağ ekleyin ve soğanları kavurun. Üzerine salçayı ilave edinve kavurmaya devam edin. Domatesleri de ekleyip 2-3 dakika çevirdikten sonra tuzunu ve biberini ekleyip tadlandırın. Börülceleri ve et suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Piştikten sonra dilerseniz maydanozla süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun