Kabağın ve özellikle kabak dolmasının her halini çok seviyoruz ancak zeytinyağlı kabak dolması toplumumuzda en çok sevilen lezzetlerden biridir. Peki, Kabak dolması nasıl yapılır? Zeytinyağlı kabak dolması için gerekli malzemeler nelerdir? İşte zeytinyağlı kabak dolması tarifi...
Malzemeler
-1 kg kabak
-½ bardak pirinç
-3 tane soğan
-2 tane domates
-½ demet dereotu
-½ çay bardağı zeytinyağı
-½ limonun suyu
-½ kaşık toz şeker
2 bardak su
-1 kaşık salça
-Tuz
-Karabiber
Zeytinyağlı kabak dolması nasıl yapılır?
Öncelikle geniş bir kabın içinde dolmanın iç harcını hazırlamak için yıkadığınız pirinçlerin koyun. Üzerine küp küp doğradığınız domatesleri ve soğanları ekleyin. Ardından dereotunu ince ince kıyıp ekleyin. yağı, limon suyunu, baharatları, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
Kabakları yıkayıp ikiye bölün. Ardından içlerini dikkatlice oyun. İçlerini doldurduktan sonra tencereye dizin. 2 bardak su içinde salçayı eritip tencereye ekleyin. Kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirin.