Ege Usülü Pazı Sarması Tarifi
-
4
kişilik
30
dakika
194
kalori/prs.
Malzemeler
- 2 demet pazı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 taze demet nane
- 6 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 soğan
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Ege bölgesine ait olan bu güzel yemek tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
- Pazı sarması tarifi için öncelikle bulgurları temizleyin ve üzerine sıcak su döküp kabarıncaya kadar bekletin.
- Ardından bir kabın içine soğanları küp küp doğrayın, naneyi ince ince kıyıp içine ilave edin hemen ardından bulguru, süzme yoğurdunu tuz, karabiber ve karabiberi de ilave edip iyice karıştırın.
- Ardından Pazıları sıcak suya alıp çok az haşlayın ve süzgeçte biraz süzülmesini bekledikten sonra damarlarını kesip atın.
- Pazı sarması için hazırladığımız iç malzemeyi ortalarına döküp sarın.
- Son olarak tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip 2 kat pazı yaprağı döşeyin üzerine sarmaları yerleştirip geri kalan zeytinyağını da gezdirip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin ve sonra yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Nefis Pazı sarması yemek tarifi hazırdır. Afiyet olsun.