Birazda Yöresel Olsun : Süt Helvası Tarifi
Süt Helvası Malzemeleri:
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Süt Helvası Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı uygun bir tencereye koyulur ve eritilir. Üzerine un eklenerek kokusu çıkıp,hafif pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra sütün yarısı kavrulan unun üzerine eklenir ve çırpılır.
Ardından yumurta sarısı ilave edilir ve hızlıca çırpılır.
Daha sonra kalan süt ve şeker ilave edilir. Hızlıca karıştırılır ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Yeterince kıvam aldığında içerisine vanilya ilave edilip,çırpılır ve ocaktan alınır.
Hazırlanan süt helvası ısıya dayanıklı güveç kaplara boşaltılır ve fırın tepsisine dizilir. Fırın tepsisine ,kapların yarısına gelecek kadar su doldurulur. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının üst rafında kızarana kadar pişirilir. Üzerine fındık serpilir ve sıcak olarak servis yapılır.