Şeker hastalarının yaklaşık yüzde 85′inde insülin enjeksiyonları gerektirmeyen ve genellikle yalnızca diyetle ya da diyetle birlikte kullanılan tablet şeklindeki ilaçlarla kontrol altına alınan tip 2 diyabet vardır.
Şeker hastalığı günümüzde o kadar yaygın olarak görülmektedir ki yaşamınızın bir döneminde siz ya da ailenizden biri bir şeker hastasının beslenme sorunlarıyla çok büyük olasılıkla karşılaşacaksınız. O nedenle “kurallar” bilmenizde fayda var.
Öncelikli ve en önemli olan, şeker hastalan için özel olarak üretilen ve genellikle de çok pahalı olan yiyeceklerden almanızın gerekli olmadığıdır. Şeker hastalarının ihtiyaç duyduğu sağlıklı ve dengeli bir diyettir. Bu diyetin özellikleri şunlardır;
*Düşük miktarda doymuş yağ, şeker ve tuz içermesi.
*Yüksek miktarda lif, sebze ve meyve içermesi.
Karbonhidrat alımı gün içine yayılarak öğünlerden sonra kan şekerinde ani yükselmeler olması önlenmelidir. Kan şekerinizi sabit tutmak için günün aynı saatlerinde aynı miktarda yemek yemeye gayret edin.
Meyve ve sebzelerdeki çözünebilir lifler ve bazı tohumlar glikozun bağırsaklardan emilimînî yavaşlattığı ya da azalttığı için özelikle yararlıdır, Barbunya fasulyesi en zengin kaynaklardan biridir.
Ekmek, tahıllar ve nişastalı sebzelerden her gün 6 porsiyon yemeye çalışın ve günde 5 porsiyon meyve ve sebze tüketin. Düşük Gİ şeker hastalan için idealdir.
Şeker hastaları asla aç karnına alkol almamalıdır; çünkü bu durumda alkol kan şekerini düşürebilir. Ölçüyü kaçırmadan için ve mutlaka içki içerken ya da hemen öncesinde bîr şeyler yiyin.
Şeker hastalığının nedeni, kandaki şekerin vücuttaki dokulara alınmasını ve burada enerji üretmek üzere kullanılmasını sağlayan hormon olan insülinin eksikliğidir.