Birch beer, diğer tüm çeşitler arasında en yaygın bitkisel meşrubattır. En çok Kuzeydoğu Amerika Birleşik Devletleri, Newfoundland ve Kanada’da popülerdir. Geleneksel olarak huş ağacı kabuğu ve özünden yapılır ve huş ağacının türüne bağlı olarak rengi daha açık veya daha koyu olabilir.
En yaygın renkler kırmızı, kahverengi, mavi ve berraktır, beyaz huş birası olarak da bilinir. Özsuyu toplandıktan sonra huş ağacı yağı oluşturmak için damıtılır. Yağ daha sonra huş birası oluşturmak için karbonatlı suya eklenir.
Birch Beer Tarifi
Birch Beer İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik
4 su bardağı karbonatlı su
1 su bardağı beyaz huş ağacı özü (bir özüt satın alabilir veya evde yapabilirsiniz)
1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsiniz)
Bir tutam tuz
Buz (isteğe bağlı olarak)
Birch Beer Nasıl Yapılır
Bir karıştırma kabına karbonatlı suyu aktarın.
Beyaz huş ağacı özünü karbonatlı suya ekleyin ve iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, toz şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Miktarları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Karışımı iyice karıştırın, şekerin tamamen erimesini sağlayın.
İsteğe bağlı olarak, bardaklara buz ekleyebilirsiniz.
Birch Beer’ı dört bardağa paylaştırın.
Hemen servis yapın ve serinletici içeceğin tadını çıkarın.
Birch Beer, Amerika’da yaygın olarak tüketilen bir içecektir. Beyaz huş ağacı özleri, içeceğe özgün bir aromatik tat ve ferahlık verir. İsteğe bağlı olarak, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.