Amca kızı Ayşe'nin düğününe bir hafta kala herkes bir işin ucundan tutup el birliğiyle hazırlıklar yapıyor. Bu vesile ile halalar, yengeler ve hamarat kızlar ekibi bir araya toplanmışken anın keyfini çıkarmak oldukça kolay oluyor...
Bu günün çay sofrasındaki tarçınlı kek'i görünce, bloğumdaki kek kıtlığında kurtulmak için iyi bir fırsat yakaladığımı düşündüm. Tarifini aldığımda tarçınlı kekikin benim bildiğimden daha farklı yorumlandığını da rü'yetmiş oldum. Az şeker ve zeytinyağ kullanmış. Benim gibi tarçını yoğun sevenler için ideal bir kek. Bu kek de tarçını sevmeyenlerde düşünülmüş. Zira tarçını kekin tamamına eklemektense bir kısmına karıştırıp üzerine dökmüş. Yani kekin bir kısmı sade bir kısmıda tarçınlı olmuş.
( Asumancım sanırım bu kadar övgü yeter, aksi halde okuyucularım bunun normal bir kek olduğuna inanmayacaktır.)
tarçınlı kek için malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından biraz az süt
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 yemek kaşığı tarçın
- yumurtaları şekerle iyice çırpıyoruz. yağ ve sütü ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
- unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar harmanladıktan sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına 3/2'sini döküyüruz.
- kalan kısmına tarçını karıştırıp kalıbın üzerine döküyoruz. pişmesi için fırına veriyoruz. afiye olsun..