Çoğu insan salataları düşündüğünde, hemen her türden renkli sebzelerle dolu bir kaseye atılmış büyük, yapraklı marul şeritlerini görselleştirir. Ancak, ana malzemeleri olarak lezzetli günahkar mayonez kullanan bu tür salatalar da vardır. Bu salataların en popüler türlerinden bazıları yumurta salatası, patates salatası, tavuklu salata ve her zaman popüler (ve kişisel favorim) deniz mahsullü salatadır.
Muhtemelen tüm mayonez bazlı salatalar arasında yapımı en kolay ve en ucuz olanı yumurta salatasıdır. Kimin buzdolabında fazladan yumurta ve mayonez yok? Bu salata, bir kişiyi bol miktarda protein, yağ ve kalori ile doldurmak için harika bir iş çıkarır. Bu enfes salataya ilginç bir dokunuş, mısır, avokado ve gevrek domuz pastırması eklemektir. Kulağa biraz tuhaf gelse de, karışımın tadı bu dünyanın dışında!
İlk adım, biraz domuz pastırması kızartmaktır. Sığ bir tavada dört dilim domuz pastırmasını çıtır olana kadar pişirin. Bunları çıkarın ve gresi boşaltmak için kağıt havlu kaplı tabağa yerleştirin.
İkinci adım, biraz yumurta kaynatmaktır. Şimdi bu yeterince kolay gelebilir, ancak muhtemelen hayatınız boyunca aşırı kaynayan birçok insandan birisiniz! Bir tavaya tek kat yumurta yayın. Yumurtalar en az bir inç su ile kaplanana kadar soğuk suyla doldurun. Suyu kaynatın ve ardından ısıyı biraz kısın ve yumurtaları iki dakika daha pişirin. Son olarak ocağı kapatın, yumurtaların üzerini kapatın ve en az on iki dakika sıcak suda bekletin. Bu, küçük yumurta yığınlarında (6 ila 8) işe yarar. Tüm yumurtaların beğeninize göre sert kaynatıldığını varsaymadan önce, birini kırıp sarısının damak tadınıza göre yeterince piştiğinden emin olmalısınız. Değilse, biraz daha pişirmelerine izin verin. Yumurtalar piştikten sonra tavadan alın ve soğumaları için bir kase soğuk su içine koyun.
Yumurtalar soğuduktan sonra soyun ve küçük kareler halinde dilimleyin. Avokado için de aynısını yapın ve ardından hem yumurtaları hem de avokadoyu geniş bir kaseye koyun.
Küçük bir kapta pansumanı karıştırın. Mayonez, hardal, mısırı (önce süzün), köri tozunu, domatesleri (doğranmış ve küp küp doğranmış) ve limon suyunu ekleyin. Ve pastırmanızı da unutmayın! Pastırmayı küçük parçalar halinde doğrayın ve sosla karıştırın. Son olarak, pansumanı doğranmış yumurta ve avokado kasesine dökün ve ardından her şeyi karıştırın.
İsterseniz salatanın üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz. Ve kendinizi daha da rahat hissediyorsanız, biraz un ekmeği ısıtın ve salatayı serpme olarak kullanın. Bu iki ila dört kişiye hizmet edecek.
8 adet soyulmuş haşlanmış yumurta
2 adet olgun avokado
2 domates
4 dilim pastırma
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
2 kutu mısır tanesi (toplam yaklaşık 20 oz)
1 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı köri tozu
4 yemek kaşığı limon suyu
6 un ekmeği