Portakal – güneyden gelen turunçgil meyvesi
Narenciye meyvesi Güneydoğu Asya kökenlidir. Bu aromatik meyveyi mandalina ve greyfurttan yetiştiren Çinli çiftçilerdi. 15. yüzyıl civarında ilk portakallar deniz yoluyla Avrupa’ya ulaştı. Portekiz’de ilk plantasyonlar bir süre sonra kurulmuştur.
Vitamin ve mineral dolu turunçgiller
Portakalın eti birçok değerli vitamin ve mineral içerir. Narenciyeyi sağlıklı bir beslenme için bu kadar ilgi çekici kılan tam da yüksek C vitamini içeriğidir. Bir bardak taze sıkılmış portakal suyu bir yetişkinin günlük ihtiyacını karşılar. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra, C vitamini kemiklerin inşası ve bağ dokusunun güçlendirilmesi için de önemlidir. İnsan organizması için çok değerli olan bu vitaminin yanı sıra turunçgiller B1, B2 ve niasin vitaminlerini de içerir. Bunlar, diğer şeylerin yanı sıra metabolizma için de gereklidir. Karbonhidratların ve yağların vücut tarafından işlenmesini ve enerjiye dönüştürülmesini sağlarlar. Meyve ayrıca potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller açısından da zengindir. Diğer şeylerin yanı sıra, bunlar kemik ve dişlerin oluşumu ile sinir ve kas fonksiyonları için önemlidir.
Taze sıkılmış, soyulmuş veya salatada
Bir portakalın eti yaklaşık yüzde 85 oranında su içerir. Bu nedenle meyve suyuna işlenmesi kolaydır. Taze soyulmuş narenciye, vitamin açısından zengin bir atıştırmalıktır. Bununla birlikte, diyet lifinin çoğu, et ile dış kabuk arasında kalan beyaz kabukta bulunur. Meyveler meyve salatalarının hazırlanmasında kullanılabilir. Et veya kümes hayvanlarından yapılan salatalar tatlı tatlarıyla rafine edilir. Diğer hazırlama çeşitleri, örneğin reçeller, marmelatlar veya sorbelerdir.
Sağlıklı ve vücuda iyi gelir
Portakal sadece sağlıklı beslenme için önemli değil, aynı zamanda vücuda da iyi geliyor. Bu turunçgil meyvesinin yaklaşık 100 gramı yaklaşık 47 kcal içerir. Bir diğer avantajı ise yemenin güçlü bir doyurucu etkiye sahip olmasıdır.