Frambuaz Marmelatlı Çörek
Malzemeler
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 5-6 su bardağı un
İç Malzemesi
- 1 su bardağı frambuaz marmelatı
Üst Malzemesi
- Pudra şekeri
Yapılışı
Unu eleyin.
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın.
Yumurta beyazlarını yoğurma kabına alın.
Sıvı yağ, ılık su ve ılık sütü de yoğurma kabına ilave edin.
Ardından toz şeker ve mayayı ekleyip bir kaşıkla karıştırın.
5 su bardağı kadar unu da yoğurma kabına ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Unun kalan kısmını kontrollü olarak ekleyin, yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekiyor.
Hamuru on dakika kadar iyice yoğurun.
Ardından yoğurma kabının üzerini bir kapakla kapatıp kalın bir mutfak havlusu ile sarın ve sıcak bir yerde mayalanması için beklemeye bırakın.
1-1,5 saat sonra hamur iki katına çıkınca hafifçe unlanmış bir tezgaha hamuru alın ve kısa bir süre yoğurun.
Hamuru yirmi eşit parçaya bölün, bezeleri elinizde yuvarlayın.
Bu arada fırın tepsisini yağlayın.
Bezeleri sırayla alın, avucunuzda yassıltıp orta yerine bir tatlı kaşığı marmelat koyun.
Hamurun uçlarını bir araya getirip yapıştırın ve hamuru elinizde yuvarlayıp tepsiye yerleştirin.
Bütün bezeler için aynı işlemi tekrarlayın.
İşlem bitince tepsiyi sıcak bir yerde yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Sürenin sonunda tepsiyi önceden ısıttığınız 180 dereceli fırına yerleştirip pişmeye bırakın.
Çörekler iyice kızardığında tepsiyi fırından alın.
Üzerine pudra şekeri eleyip ılıkken servis edin.
Biz frambuaz marmelatı kullandık, siz zevkinize göre seçim yapabilirsiniz.