Gıda işleme
Taze gıdaları gıda ürünlerine dönüştürmek için kullanılan tüm yöntemlere gıda işleme denir. Gıda işleme; yıkama, doğrama, pastörize etme, dondurma, fermente etme, ambalajlama ve birçok diğer işlemden birini ya da bunların bir kombinasyonunu içerebilir. Gıda işleme, örneğin raf ömrünü uzatmak için gıdalara başka bileşenler eklemeyi veya besin kalitesini artırmak için vitamin ve mineraller eklemeyi de içerir (zenginleştirme).