Yumuşak Patates Köftesi Malzemeleri
3 demet taze soğan
3 orta boy patates
2 adet sivri biber
1 küçük boy domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Köfte harcı
Yarım demet maydonoz
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Sıvı yağ
Yumuşak Patates Köftesi Yapılışı
1. Önce patateslerimizi yıkıyoruz. Suyumuza biraz tuz katıp haşlıyoruz ve soğuyunca ezerek püre haline getiriyoruz. Pataeslerin iyice ezilmesine dikkat edelim.
2. Soğanın kabuklarını doğrayıp ve bir kaseye alın. 1 çay kaşığı tuz ile ovalayın, sudan geçirin ve avucunuzda sıkın patatese ekleyin.
3. Domatesi ortadan ikiye bölüp rendeleyin. Sivri biberi çok ince halka şeklinde doğrayın.
4. Maydonozu yıkayıp saplarını ayıklayın, yapraklarını ince şekilde kıyın.
5. Köfte harcı karabiber ve tuzu katın iyice kaırıştırın ve mümkün olduğunca yoğurun.
6. İnce ve uzun köfteler yapın. Tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri önce una sonra yumurtaya batırıp kızartın.
Hazırlanışı: 3o dk
Pişirme: 1o dk
Kaç kişilik: 7