Aluminyum hemen bütün gıdalarda ve içme sularında tabii olarak mevcuttur. Alzheimer hastalığı ile içme suyundan gelen aluminyum arasında herhangi bir bağlantı bulunamamıştır. Böbrek diyaliz makinalarının kullandığı sularda aluminyum bulunmamalıdır. Su arıtılmasında en yaygın olarak kullanılan yumaklaştırıcı aluminyum sülfatdır.
Arıtma sırasında suya eklenen aluminyumun suda kalmaması (aluminyum hidroksit olarak çöktürülmesi ve filtre edilmesi) gerekir. Bunun için, arıtılmış sularda 0.2 mg/L’den fazla aluminyum kalmadığı (böylece yumaklaştırılmış kirleticilerin de büyük oranda giderildiği) teyid edilmelidir.