Şimdiye kadar günlerin 25-26 saat olmasını isteyen insanları hiç anlamıyordum. (Mesela çok sevdiğim bir arkadaşıma nasılsın diye her sorduğumda çok yoğunum der) Ama bugün keşke birkaç saat daha uzasa bugün diye düşününce doğrusu kendimi garip hissettim. Tamam eğer uzatamıyorsak günleri en azından Ayşe İkbal geceleri uyanmasın veya akşam erken uyusun, ben evi hayalimdeki gibi düzenli tutabileyim, onlara da razıyım. Ama kızımın hakkını yemeyeyim artık bulaşık makinesini boşaltırken bana yardım ediyor, yerleri kendince siliyor, süpürgenin peşinden dolaşıp evi süpürmeyi eğlenceli hale getiriyor…
Bir de yazının başlığını “yeniden başlasak?” yapmayı düşündüm -artık daha çok yazacağım diye kendime söz verdiğim için- ama böreğin tarifini arayanlar kolay bulsunlar diye vazgeçtim.
Neyse bugün yazdıkça yazabilirmişim galiba. Ben sözü uzatmadan tarife geçiyorum, son not: portakal ağacı’mı ve okuyucularını çok özlemişim…
Kolay Sarıyer Böreği
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 500gr kıyma
- 1 avuç kuş üzümü
- 1 avuç dolmalık fıstık
- 4 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı k.biber, pul biber
- Tuz
Hazırlanması:
- Kuş üzümlerini yıkayıp, ılık suda bekletin. Yarım çay bardağı zeytinyağı, doğranmış soğanlar ve dolmalık fıstığı soğanlar ölene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin, bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Çekince kalan malzemeyi ekleyip karıştırın.
- Bir yufkayı tezgâhın üstüne serin. Süt, yağ, yumurta karışımından üzerine fırçayla her tarafını ıslatacak şekilde sürün.
- Yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayın. Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın. Sıkıştırarak sarın. Yağlanmış tepsiye s şekli vererek koyun. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı yağ karışımı sürüp 200C fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Merhaba Hatice hanım börek ve diğer tarifleriniz harika ellernize sağlık
http://www.damak.net/2008/kolay-tarifler/kolay-sariyer-boregi/#more-1719
tarifinizi burada kopyalanmis olarak buldum. haber vermek istedim. Yaptiklari hic hos degil 🙁
denedim cok güzel oldu gercekten ellerine saglık haticecim
tadı tek kelimeyle enfes. ama kuş üzümsüz denemeyin.
http://sangaytilkisi.blogcu.com/
ev işi falan derken bunalıyor insan vallahi…ama tipi tarifler adeta soğuk bir duş etkisi yaratıp beni kendime getiriyor…sahiden ellerinize sağlık…cidden süper olmuş…hollandada bu tip şeyleri takip etmek ve gündelik yaşama geçirmek sahiden…memleket burnumda tütüyor, lakin kocam işini bırakamadığı için gelip oranın havasını içimize bir çekemedik gitti…kızlarıma da türkçeyi iyi öğrenmeleri için onlara da bu siteyi tavsiye ettim…böylelikle evin yemek işleri biraz da onların üzerine kalmış oldu, bir taşla iki kuş yani 🙂 tekrar ellerinize sağlık, hatice hanım, sizi de kilometreler öteden kutluyorum, kendinize iyi bakın…
merhabalar, malum yaz geldi. hafif meyveli tatlılara yöneldik. ben de üç katlı limonlu bar’ı denemek istedim. önce bir yorumlara bakayım dedim; kaç kişilik olduğunu öğrenmek için. ancak yorumları okuyunca cesaretim kırıldı. pekçok kişi denemiş fakat başarılı olamamış. hatice hanım bu günlerde dener de bu tarifi tekrar bizimle paylaşırsanız çok sevinirim. bu arada eski yorumlara da cevap vermiş olursunuz:) selamlar
merhaba ben amerikada yaşıyorum ve sitenizi burdaki bayanlardan dolayı tanıdım gerçekten bukadar uzun sahaya yayılıp izlendiğiniz için tevrik ediyorum tabiki yemek ve pastalarınız zevkle deniyorum
burda her yiyeceğin hazırı var ama ev yapımının yerini tutarmı imkansız…b,izde oyüzden evde kendimiz yapıyoruz nefis pasta ve börekleri sizin yardımınızla…hepsi çok güzel ve leziz şimdiye kadar yararlandğımız bilgiler için
teşekkürler portakal ağacı….
siteyi çok ihmal ettiğini düşünüyorum
artık siteye eskisi kadar önem vermediğinizi düşünüyorum. tarifleri uzun süre değiştirmiyorsunuz .
hoşgeldiniz:-)
sıkıştırarak sarın derken, sıkı sarmayı mı yoksa yanlardan sıkıştırmayı mı kastediyorsunuz? Bir de kıymalı değil de patatesli ya da peynirli de olabilir herhalde? Şimdiden çok teşekkürler…
Sevgiler…
ELLERİN DERTLİ GÜNLER GÖRMESİN HATİCECİĞİM 2YILLK EVLİYİM VE NEZAMAN MİSAFİRİM GELSE SENİN SUNUM ÖNERİLERİN VE YEMEKLERİN ÖNCE BENİ SONRA MİSAFİRLERİMİ MEST ETTİ SENİN SAYENDE ÇOK İİ BİR AHÇI OLMA YOLUNDA İLERLİYORUM YEMEK YAPMAYIDA ÇOK SEVİYORUM SENİN ŞAŞMAZ ÖLÇÜ VE LEZZETLİ TARİFLERİN SAYESİNDE ALLAH RAZI OLSUN ALLAHA EMANET OL
Bu kadar yorum arasında benimki fark edilir mi bilmiyorum ama ben sayfanin guncellendigini gorunce cok mutlu oldum.
Hastaneden yorgun argin cikmis bir doktor icin hergun iki satir da olsa buradan birseyler ogrenmenin hazzi anlatilmaz.
Tesekkurler
Ehh zmanı gelmişti… Özlemiştik seni.. Tekrar hoşgeldin:))
Selam!
Sizi üç yıldır takip ediyorum aşağı yukarı 🙂 Bazı tariflerinizi denedim, son bir senedir ara ara yorumlarımla katılıyorum. Sizlerle birşeyler paylaşmak çok hoş 🙂
Dediğiniz gibi koştura koştura yaşamak keyif verici doğrusu 🙂 Ne yapacağım, diye düşünmektense yaratıcı olmak bir koltuğa bir kaç karpuz sığdırmak hayatı anlamlı kılıyor, gerçekten de.
Bu basit Sarıyer böreğine gelince, bir İstanbullu olarak Sarıyer böreği çok sevdiğim bir çeşit… Tarifinizi de en yakın zamanda denemeyi düşünüyorum: yağını azaltırım ben 🙂 Aslı da yağlıdır bunun tabii, o yüzden o kadar lezzetli değil mi zaten 🙂
Kendinize iyi bakın 🙂
Yeniden bu sayfalarda buluşmak dileğiyle…
Ama ben saymiyorum yaa
Kirmizi mindere bakiyorum gunde iki uc defa guncelleniyor
Portakalagaci ikinci planda kaliyor
Bu kadar ozletmeyin nolur
Kolay gelsin
Sevgili Hatice seni çok iyi anlıyorum..Benim büyüğü 2.5 yaşında küçüğü 8 aylık iki kızım var…Üstelik Tezhip yapıyorum..Sergi zamanı yaklaştıkça okadar bunalıyorum ki…Günler değil 26 bence 30 saat falan olmalı..Böreğinin tarifi gayet basit ve lezzetli görünüyor..İlk fırsatta deneyeceğim..sevgilerle..Pratik ve leziz tariflerini bekliyorum..
selam aleyküm
sevgili Hatice hayırlı cumalar ben tarifdefteri forum üyelerindenim ama 3-4 gündür açılmıyor bilgi verebilirsen çok mutlu olurum ben forumumu özledim:)
ayrıca börek çok nefis olmuş elinize sağlık sevgiyle kal
Arkadaşlar bence biraz kanaatkar olmalıyız. Herşeye yetişmek, her dala konmak zorunda değiliz.Hem çocuklarla geçirilecek zamanlar ve anneler neden onlardan çalınır da bu kadar internete verilir ki?
Bence hiç yazmasanız da hiç problem değil Hatice Hanım. Siz kızınızla ve kendinizle ilgilenin. İstesek binlerce tarif bulabiliriz. Siz siteyi güncellemeseniz nolur sanki. Bence siteyi sürekli güncellemenizi beklemek bencillik. Kim her gördüğü tarifi hemen deniyor ki?
sevgili hatice;
kirmizi minder sitesine ne oldu böyle. seni hem portakal ağacından hem kirmizi minderden takip etmek alışkanlık haline gelmişti benim için. bilgisayarımı ilk açtığımda girdiğim site bunlar. umarım sorun kısa zamanda çözülür. kızını benim için koacaman öp olurmu. sevgiler…
Merhaba Hatice,
Yemek bloglarini, ilk kez bir tarif ararken senin sitenle karsilasmanin ardindan tanidim.
yaklasik 4 yil oluyor.
Benimde artik bir tane var, ingilizce.
Beni de linklerine eklersen sevinirim.
Selamlar…
bu siteyi ve kırmızı minderi çok beğenerek takip ediyoruz.Her ne kadar ufak tefek olumsuz yorumlar yapılsada bence çok faydalı oluyorsunuz.ama bir kaç gündür kırmızı minder açılmıyo sitedemi sorun var.neden açılmıyo acaba?Devamını çok istiyorum.Eminim benim gibi düşünen çok arkadaşlar vardır.Her iki siteyede emeği geçenlere çok teşekkür.EHİL İSEN BİR GÜL YETER KOKMAYA ,DEĞİL İSEN GİR BAHÇEYİ YIKMAYA…….
hatice kırmızı mindere giriş yapamıyorum kç gündür
sevgili hatice, kolay sarıyer böreğini dün gece pişirdim. çok lezzetli oldu, ölçüleri de tam tuttu, midi fırınımın dikdörtgen tepsisiyle bir tepsi oldu, harikaydı canım, teşekkürler..
sadriye
hatice biliyormusun ; bizlerde seni özlemişiz…o güzel portakal ağacından portakal koparıp kabuklarını rendeleyip yaptığımız keke katmayı özlemişiz be… :))
Selam Hatice, kirmiziminder iki gundur acilmiyor, bir sorun mu var?
ben de seni çok özledim hatice;sen bizim bitanemizsin:)
Sevgili Hatice; 2 gündür Kırmızı minder sitesine giremiyorum. Sitede bir sorun mu var?
Günaydın Hatice Kırmızı Mindere giriş yapamıyorum açılmıyor site.Bilgin olsun.Hoşçakal
Günaydın Hatice Kırmızı Mindere giriş yapamıyorum açılmıyor site.Bilgin olsun.Hoşçakal
Merhaba, Uykusuzluk yorumlarını okuyunca yazmadan edemezdim. On yaşında ve Onbeş aylık iki oğlum var. İkisinde de uykusuzluk problrmi yaşadım. İkincisinde dayanamadım ve bir pedagogtan yardım aldım. Yatağının karşısına geçtim, kendi kişisel eşyalarımda toka, fular ne olursa (oğlum saatimi aldı) eline verin ve yatağına yatırın, sonra uyumasını bekleyin 20 dakika ağladı, son beş dakika da sustu ,son beş dakika da uyudu. Bir hafta biraz yorucu oldu. Ama artık hem kendi kendine uyuyor, hem de gece bir defa kalkıyor, suyunu içip yatıyor, ayrıntıları istersentekrar yorumlarım. Sevgilerimle
Hatice foruma giremiyorum, sanirim hacklendi yine, konuyla ilgili bilgilendirirsen bizi sevinirim.
Sevgili Hatice,
Bizde seni çok özledik. Resmen hasret kaldık. Bu arada günleri uzatma üzerine çalışıyorum. Halleder halletmez haber vericem:))
canım hoşgeldin
Siteyi sık güncelleyecek olmana çok sevindim.
Ayşe İkbal’e kocaman öpücükler
sevgiler..
GERÇEKTEN SİZİ ÇOK ÖZLEDİM.LÜTFEN BU KADAR ÇOK UZUN ARALAR VERMEYİN ………..
Borek harika görünüyor ellerinize sağlık. Resmiye Hala (nur içinde yatsın) ile ilgili hatıralar insan ilişkilerinde saygıyı öğütlüyor.
Ben de iki çocuk ve iş hayatıyla zamana karşı yarışanlardanım. Sabah krese bırakıyorum çocuklarımı akşam alıyorum havalar ısınınca da parka gitmek istiyorlar parka götürüyorum. Saat ondan sonra uyuyorlar ve ben yemek yapıp ortalığı topluyorum. 2002 yılından bu yana deliksiz uyku ne demek bilmiyorum:) Alıştım artık:) Bir süre sonra alışıyorsunuz…
Sevgiler
Merhaba Haticecim, bebeğimi dünyaya getirince anladım, büyük bir sorumluluk olduğunu. İnsan yaşamadan asla anlayamıyor. Her ne kadar fikir alsa da, çevresinden görsede, yaşamadan kesinlikle bilemez bu duyguları.
Dediğin gibi bu çocuklar akşam yatıp, sabah kalksalar ne güzel olurdu. Her bebek aynı değil tabiki, benim yeğenim doğduğu ilk gününden itibaren akşam yatıp, sabah kalkardı. Geceleri emzirmek için yengem uyandırırmış:)) İmreniyorum valla:)
Sana da kolay gelsin, börekte nefis görünüyor, ellerinize sağlık.
http://pembelininmutfagi.blogspot.com/
canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor börek.bebişinide yerime öpermisin:)
emin ol biz de seni çok özledik..
sevgili hatice sen bunları diyosun tek bir çocukla.evde senın kızın gıbı 3 tane afacanın olduğunu düşünsenebide.çok şükür rabbıme hiç bir şikayetım yok.allah onların acısını göstermesın bizlere.ama benim evimde de bi 8 yaşında bi 3 yaşında bide 2 yaşında mınnoşlarım varve ben yıllardır ev nasıl derlı toplu durur,unuttum inan.salonumda sadece koltuklarım ve televızyonum var.düşün hiç birsüs eşyası koyamıyorum.olsun yeter ki onların sağlıkları sıhhatleri yerınde olsunönemli olan da o.görüşmek dileğiyle…..:))))
yeniden merhaba hatice seni çok özledik hergün açıyorum bu siteyi ama yoksun arayı bukadar açma biz seni hergün bekliyoruz aeo öptüm
merhaba hatice;
iyiki geldin biz okuyucularında seni çok özledik
merhaba Hatice;benimde 10 aylık Mina Şevval adında tatlı bir kızım var.ondan fırsat buldukça güzel tariflerinizden denemeler yapıyorum.çoğu zaman mutfağa birlikte giriyorz,tabi o seyirci bölümünde.kısa birsüre önce portakal ağacıyla tanıştım ve galiba abonesi oldum.böreğinde diğer yemeklerin gibi beni tok bile olsam yine acıktırdı.
Hatice inan çok sevindim sayfanı yenilemene. ben de şuan 22 aylık olan kızım Alanur’u uyku düzenine alıştırırken çok zorlanmıştım. 7. ayını doldurduğunda onu kendi kendine ve her akşam aynı saatte yatmaya alıştırdım ve halen öyle devam ediyor. her akşam 9-9,5 arası yatağına yatıp uyuyor.önemli olan her akşam aynı saatte aynı şeyleri yapıp çocuğu yatırmak. yemeğini yiyor,babasıyla biraz vakit geçiriyor, elini yüzünü yıkıyoruz,altını değiştiriyoruz, iyi uykular öpücüğümüzü alıyoruz ve küçük hanım yatağına yatıyor 15 dk içinde de uykuya dalıyor.
Sarıyer deyince İstanbulum düştü aklıma,görmeyeli 9 ay oldu ilk fırsatta gelicem inşallah senin yemeklerine yorum yapmak gereksiz ellerine sağlık her zaman ki gibi enfes öptüm
Merhaba,
sitemizi yine umutsuzca tıkladım ama yeni tarifi görünce çok sevindim. ALLAH izin verirse 26 gün sonra düğünüm var, çalışan birisi olduğum için pratik önerilere ihtiyacım var zaman zaman paylaşırsanız sevinirim.
sevgi ile
Merhabalar Hatice. Benim gibi evlenmeden önce bir yumurta bile kırmayanlara birebir siten. Bende 22 aylık evliyim ve 2,5 aylık tatlımı tatlı bir kızım var. İş hayatıma ayın 11′ inde döneceğim. Şimdiden ev,iş, çocuğun bakımı ve kime bırakacağımı kara kara düşünüyorum.
Böreğinin görüntüsü çooook güzel duruyor. Ellerine sağlık.
Kızım küçükken normalde yapabildiğim pek çok şeye vakit bulamaz brtürlü hayatımı eski düzenine sokamaz olmuştum.onra eskiyi unutup Derin’le yeni hayatımıza adapte olmam gerektiğini farkettim. Ama gerçek şu ki büyüdükçe rahatladım 🙂 Şimdi 5 yaşında güzel bir kızım var. Aynı Ayşe İkbal gibi ev işlerini yapmaya pek hevesliydi halada bana yardım eden en önemli kişi kızım:)Dilerim kızınla her geçirdiğin mutlu bir dakikan 24 saate eş olur.sevgiyle kal ,
tarifsiz bırakma ama bizi.. :))
merhaba
tamda,ne mutlu hatice hanıma ev iş çocuk üçgeni arasında birde bizlere vakit ayırıyor derken (nazarım değdi galiba) hasret kalmıştık yeni yazılarınıza ve tariflerinize
Allah sağlık versinde biz beklemeye razıyız sevgiler
hoşgeldin…..özlemiştik..daha çok yazacagın haberlerine sevindim.saglıklı mutlu koşuşturmalara devam…..
Merhaba Hatice;
biz de seni ozledik;iyiki geldin 🙂 Ayse Ikbal’in dogdugu gunu hatirliyorum da;elinin fotografini koymustun sayfana;cok tatliydi ve cok duygulanmistim! Ne guzel hemencecik buyuyor;dimi?sevgiler