Yüksük çorbası diyorum şehir ismi alayim, İftar için hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba tarifi paylaşacağım. Buzlukta haşlanmış nohutunuz ve mantınız varsa çok pratik oluyor
Yüksük çorbası malzemeler
? Yarım bardağı kadar zeytinyağı ? 2 yemek kaşığı un
? 2 yemek kaşığı domates salçası
? 8-9 su bardağı su (kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ben biraz yoğun kıvamlı yapıyorum.)
? 2-3 su bardağı mantı
? 1 su bardağı haşlanmış nohut ? Tuz, nane
Yüksük çorbası tarifi
? Zeytinyağını derin bir tencereye alıp unu kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir süre daha kavurun. Ardından soğuk su ekleyerek seyreltin.
? Birden kaynar su eklerseniz un topaklanır. Ardından suyu ekleyip kaynamaya başlayınca içerisine mantıları atın. Tuzunu da ekleyip mantılar pişmeye yakın haşlanmış nohutları ilave edin.
? Naneyi de ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak afiyetle yiyin Deneyenlere afiyet ve şifa olsun… işte size yüksük çorbası tarifi
Şimdiden hayırlı iftarlar diliyorum.
Kaynak instagram: @pukumutfakta
Maalesef, bu tarif sizin için iyi değildi!
O zaman biz bu tarifi geliştirelim!
Bize bu tarifi nasıl geliştirebileceğimizi söyle lütfen?