Tahinli Kuru Baklava
Tahinli Kuru Baklava
Malzemeler
- 3 adet baklava yufkası
- 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
- 0.5 yarım su bardağı tahin
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 0.5 yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
- Koroplast Pişirme Kağıdı
Kullanılan Ürünler
Hazırlanışı
• İlk kat yufkaya tereyağı ardından tahin sürün.
• İkinci kata da aynı işlemi uygulayın.
• Son kata yalnızca tahin sürün, üzerine toz şeker ve ceviz serpin.
• Kısa tarafından katlayarak rulo yapın.
• Yaklaşık iki parmak kalınlığında dilimler kesin.
• Koroplast pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C altlı üstlü çalışan fırında kızarana 10-12 dakika kızarana kadar pişirin.
Refika, Rümeysa ile beraber bu tarife biraz muzurluk kattı ve yeni bir tarif daha oluşturdu. Orijinal tarife artı olarak malzeme listesine 120 gr tahin helvası, şerbeti için de yarım su bardağı toz şeker, yarım su bardağı su, birkaç damla da limon eklendi. Refika, diğer malzemelere ek olarak, kabaca parçaladığı tahin helvasını da yufkanın kısa kenarı boyunca yaydı. Şerbeti için su ve şekeri iyice karıştırıp, ocağa koydu. Şeker eriyip şerbet biraz kaynayınca birkaç damla limon sıkıp, soğuması için altını kapattı. Baklava fırından çıkınca üzerine soğuk şerbeti döküp, dilimleyerek Rümeysa ile beraber servis ettiler.
Siz de dilerseniz yufka arasına 2-3 çorba kaşığı kadar toz boziç de serpip tatlıyı tam bir bayram havasına sokabilirsiniz.