Malzemeler1 paket baklavalık yufkaİçi için:300 gr kıyma2 haşlanmış patates1 büyük kuru soğanMaydanozKarabiberPul biberSıvı yağTuzSosu için:1 su bardagı yoğurt1 şişe sodaYarım su bardağı sıvı yağ2 yumurtaTuzÜzeri için:2 yumurta sarısısusamHazırlanışıKuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım, içine kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuralım. İçine haşlanmış iki patatesi rendeleyelim tuzunu baharatlarını ilave edip karıştıralım ve soğutalım. Sos malzemelerini bir kapta çırpalım. İki yufkayı üst üste serip üzerine fırça ile sostan sürelim üçüncü yufkayı serip yine sostan sürelim beşinci yufkayı serdiğimizde kenarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Yufkalar bitinceye kadar saralım. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim ve dilimleyelim susam serpip fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.