Misafirlerinize doğal köy eriştesi ile erişte plavı yapabilirsiniz. Erişte plavı, besleyici ve tok tutucu özelliğine sahip, Anadolu kültürüne uygun bir yiyecektir. İçerisinde yer alan kara buğday unu ile buğdayın besleyici lif ve kepek özelliğini barındırmaktadır. Beyaz un ile elekten geçmediği için yararlı olan içeriği atılmamış ve içerisinde kalmıştır. İrmik ve köy yumurtası da yine lezzetini arttırmak ve besleyicilik özelliğini yükseltmek için eriştenin diğer malzemeleri arasında yer almaktadır.
Erişte Plavı Malzemeleri:
- Yağ
- Erişte
- Su
- Tuz
Erişte Plavı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak plavı pişireceğiniz tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine yeterli miktarda yağ dökün.
- Yapacağınız eriştenin bir kısmını (yarısını) yağlı tencereye atarak erişteleri kavurmaya başlayın. Eriştelerin renkleri kahverengi düzeyine gelene kadar bu adımı gerçekleştirin.
- Yeteri miktarda kavurduğunuz eriştelere diğer yarısını dahil edip, üzerini az geçecek miktarda su ekleyin.
- Eriştelere eklediğiniz suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Pişirmesi oldukça kolay ve tadı gerçekten lezzetli olan köy eriştelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.