Gofio nuga: 2 Kanarya Noel tarifleri
Kanarya Adaları'nın oldukça karakteristik bir yemeği varsa, lezzetli olmasının yanı sıra çok besleyici bir seçenek haline gelirse, Gofio En önemlilerinden biri olduğu şüphesiz öne çıkıyor. Yüzyıllar önce bu güzel adalarda yaşayan yerli halkların temel besinidir, bu nedenle özellikle Berberi kökenli olan İspanyol öncesi bir İspanyol yemeği oluşturur.
Muhtemelen bildiğiniz gibi, temelde harika kavrulmuş tahıl unundan yapılan yiyecekler, genellikle darı veya buğdaydan oluşur, kavrulmuş ve öğütülmüş tahıl tanelerinin karışımı genellikle taşa.
Her ne kadar geleneksel olarak sütle tüketilse de yahni, et suyu ve pürelerde başka bir bileşen olarak eklense de, aynı zamanda gofio ile tatlılar. İyi bir örnek geleneksel gofio mus, Kanarya Adaları'nda son derece popüler.
Bu vesileyle, Noel için tamamen farklı, ancak okurlarımızın çoğunu memnun edecek iki ideal reçete öneriyoruz, ve neden olmasın, bizi dünyanın diğer yerlerinden okuyanlar da bu özelliğin tadını ve kokusunu tadacaklar. ve lezzetli doğal yemekler: enfes gofio nuga. Onları bu Noel ile hazırlamaya cesaretin var mı?
Kanarya gofio nougat'ın 2 tarifleri
Her bir nugayı 1 saat civarında hazırlamanız ve toplam 6 saat içinde bitirmeniz gerekir.
Gofio nuga
maddeler:
- 100 gr gofio de millo
- 75 gr bal
- 125 gr öğütülmüş badem
- 50 gr şeker
Gofio nuga yapmak nasıl:
- Öncelikle gofioyu biraz kızartmaya devam edelim. Bunu yapmak için ateşe yapışmaz bir tava koymalıyız ve karıştırırken gofioyu biraz kızartmalıyız. Tamamen kızartıldığında, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Bu arada, şekeri ateşin üzerine bir tencereye koyun ve karamelize edin.
- Şeker bir karamel dokusu elde ettiğinde, öğütülmüş bademleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
- Bu nuga yapmak için seçtiğiniz kalıba pişirme kağıdı koyun (dikdörtgen bir silikon kalıp veya yarım basit bir süt tuğlası kullanabileceğinizi unutmayın).
- Badem ve karamel karışımını fırın kağıdının üzerine dökün ve biraz soğutun.
- Hava soğuduğunda gofio ve balı tamamen ekleyin ve iyi bir şekilde bütünleşmesi için her şeyi yoğurun.
- Hamuru, pişirme kağıdı ile kaplı yeni bir kalıba koyun, tüm yüzeyi düzleştirin, daha fazla fırın kağıdı ile örtün ve buzdolabında saklayın, böylece birkaç saat boyunca istediğiniz şekli elde edin.
- Hazır!. İsterseniz servis sırasında üstüne gofio ekleyebilirsiniz.
Gofio, bal, badem ve çikolata ile nuga
maddeler:
- 125 gr kıyılmış badem (öğütülmüş değil)
- 100 gr kavrulmuş darı gofio
- 100 gr bal
- 75 gr şeker
- 100 gr çikolata kaplama
Gofio, bal ve badem nuga yapımı:
- Şekeri bir tencereye koyun ve karamel bir doku elde edene kadar ateşe ısıtın. Tam bu anda, kıyılmış bademleri parçalayın ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
- Tezgahın üzerine bir miktar sebze veya fırın kağıdı koyun ve hamurları biraz soğumaya bırakın.
- Bu karamel ve badem karışımını geniş bir kaseye koyun ve kızarmış darı gofio ve bal ekleyin. Pelet oluşana kadar elinizle yoğurun.
- Kabartma kağıdına dikdörtgen bir silikon kalıp veya bir süt tuğlası kesip kesilmiş ve gofio nuga hamurunu iyice karşılaştırarak ve yüzeyi düzgün bir şekilde bırakarak yerleştirin.
- Daha fazla kağıtla örtün, kapatın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
- Nuga soğuduğunda ve istenen şekle sahip olduğunda çikolatayı eritmenin zamanı gelmiştir. Bunu yapmak için, kapak çikolatasını bir tencereye yerleştirin ve tencerenin yapışmasını önlemek için her zaman bir tahta kaşıkla karıştırarak düşük ateşte ısıtın.
- Çikolata hazır olduğunda, nugaları buzdolabından çıkarın, dikkatlice açın ve üzerine eritilmiş çikolatayı ekleyin.
- Bitti! Güzel bir kırmızı tabağa koyun ve tadını çıkarın.