Cezayir Tatlısı
Makrut bir Cezayir Tatlısı
zeynkurabiye
Portakal ve hurmanın birleşimi aromalı ve lezzetli bir tatlı.
Malzemeler ?3,5 su bardağı un
?1 su bardağı irmik
?1 su bardağı sıvı yağ
?1 çay bardağı yoğurt
?1 tane yumurta
?1 paket vanilya
?yarım paket kabartma tozu
?125 gr yumuşak tereyağı
İç Dolgusu İçin
?20 tane hurma
?1 çorba kaşığı susam
Şerbeti İçin
?4 su bardağı şeker
?4 su bardağı su
?1 su bardağı portakal suyu
?1 çorba kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
?Şeker su, limon ve potakal suyunu bir tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra 10dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
?hurmaları yumuşaması için yarım saat ılık suda beklettikten sonra çekirdeklerini çıkartıp doğrayıcı(rondodan) geçirin.
?Hurma ezmesine susam katıp karıştırın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
?Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun.
?Bu hamuru üçe bölün.
?Böldüğünüz hamurun birini uzun bir şekilde rulo yapın ve hafifçe üzerini düzleyip ortasını uzunca parmağınızla kanal yapın.
?Hurma ezmesinide üçe bölün.
?Hurma ezmesinin birini de alıp ince uzun rulo yapıp hamurun içine uzunca yerleştirin.
?Hamuru sağdan soldan üste gelecek şekilde kapatın ve irmiğe bulayın.
?üzerine bıçak ile çizikler atıp yan yan kesin.
?Diğer iki parçayıda bu şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye aralıklar ile dizin.
?önceden ısıtılmış 160C fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
?Fırından çıkan sıcak Makrutların üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde dökün.
?Döktüğünüz şerbeti bir kaşık yardımı ile tepsiden Makrutların üzerine yayın.
Böylelikle daha iyi çekmiş olurlar.
Afiyet olsun?
İLGİNÇ HABERLER