Ülke olarak öğle ve akşam öğünlerinde pilav ve makarna tüketmeyi seviyoruz. Domates ve biberle birlikte hazırlayacağınız domatesli kuskus pilavı rutin olarak pişirdiğiniz pilava güzel bir alternatif olacaktır. Pişirmesi oldukça kolay, aynı zamanda lezzetli olan bu tarif, öğündeki diğer yemekleri tamamlayacak güzel bir seçenektir.
Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
1 adet yeşilbiber
1 adet kırmızıbiber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz
Tercihe göre baharat
2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Yeşil ve kırmızıbiberi yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyerek yemeğin ön hazırlığını yapın. Tencereye iki kaşık tereyağını koyarak eritin. Bir bardak kuskusu tencereye ilave ederek orta ateşte bir dakika boyunca karıştırarak kavurun. Doğranmış biberi kuskusun üzerine ekleyip kavurmaya devam edin. Bir yemek kaşığı salça ve rendelenmiş domatesi ilave ederek 3-4 dakika daha kavurun. Sıcak suyu tencereye aktarın, yemeğin tuzunu attıktan sonra ağzını kapatıp suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Taneler yumuşayınca yemeğin altını kapatıp demlenmeye bırakın.
Yaklaşık 5 dakika boyunca demlenen domatesli kuskus pilavını sıcak olarak servis edin.