Öğle arasına özel bol sebzeli ve doyurucu, tadı bildiğiniz mücverden daha farklı bir tarifimiz var!
4 adet havuç
2 adet kabak
4 diş sarımsak
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1/3 bağ maydanoz
1 paket kabartma tozu
120 gr kaşar peyniri
Süzme yoğurt
4 adet havucu, 2 adet kabağı iyice doğrayıp mutfak robotuna ekleyin arından içerisine 4 diş sarımsağı ekleyerek robottan geçirin. Tüm sebzeleri rondodan geçirdikten sonra büyük bir kaba alıp içerisine 3 yumurtayı kırın. Birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, 1 paket kabartma tozu ve 3 çorba kaşığı zeytinyağı, nohut ununu ekleyin. 1/3 bağ maydanozu ince ince kıyıp kaseye ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Ufak bir fırın tepsisini 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp karışımı içine dökün. Üzerini düzleyip 120 gr rendelenmiş kaşarı serpin. 200 derecede, altlı, üstlü çalışan fırının tabanına mücveri tepsiyle koyup 30 dakika pişirin.
Servis ederken yanına veya üzerine süzme yoğurdu ekleyip sunumunuzu farklılaştırabilirsiniz.