Eğer çocuğunuz süt, yumurta sevmiyorsa, ya da gluten, süt veya yumurtaya alerjisi varsa, o zaman bu tarif tam size ve çocuğunuza göre. Glutensiz undan, Hindistan cevizi sütüyle yapılan ve yumurta içermeyen waffle tarifini sabah kahvaltısında denemeye ne dersiniz?
Glutensiz, sütsüz ve yumurtasız waffle
Ben Amerikan ölçü kabı kullanıyorum. Artık Türkiye’de de pek çok yerde satılıyor. Zira su bardağı ya da başka ölçülerde verilen tarifler her bardak aynı olmadığı için tarifi bozabiliyor.
Malzemeler:
2,5 kap glutensiz un (Ben Sinangil marka un kullandım)
2 yemek kaşığı şeker
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 kap Hindistan cevizi sütü
2 yemek kaşığı Hindsistan cevizi yağı (eritilmiş)
1/2 paket vanilya
Yapılışı:
Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Sütü, yağı, vanilyayı başka bir kapta karıştırın. Sonra bu karışımı unlu karışımın içerisine boşaltıp tekrar karıştırın. Waffle makinenizi önceden ısıtın. Makineyi ayrıca yağlamaya gerek yok. Yemek kaşığı yardımıyla kalıplara dökün. Beyaz un ile yaptığınız wafflelar gibi rengi kahverengiye dönmeyecek, beyaz/sarı kalacaktır. Yanında portakal reçeli ile ya da dilediğiniz meyvelerle veya pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yazan: Özge Altınok Lokmanhekim