Tatlı için ilk olarak şehriyeleri tereyağında sararana kadar kavurun. Başka bir tarafta derin bir kase içinde süt, şeker, mısır nişastası ve vanilya çırparak karıştırın. Kavrulan şehriyelerin üzerine bu karışımı yavaş yavaş ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca fındıklarını da ekleyip karıştırın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin. Tatlıya göre bir borcamı hafif ıslatın. Daha sonra tatlı karışımını borcam içine dökün. Üzerine hindistan cevizi serpin ve dilimleyerek servis yapın.