Muzlu krep sadece iki madde ile yapılıyor. Yumurta ve muz. Tabi isterseniz içine başka malzemeler de ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kesinlikle muz gibi tadı olacak, bu yüzden eğer muz tadını sevmiyorsanız bu tarif size uygun olmayabilir. Bir tutam kabartma tozu ile krepi daha kabarık hale getirebilir, biraz vanilya veya bal ile lezzetini arttırabilirsiniz. Krep ve gözlemeleri sıcak tutmanın en iyi yöntemi
İhtiyacınız olan malzemeler
1 orta olgun muz
2 büyük yumurta
İsteğe bağlı ekstralar (birkaçını seçin!):
1/8 çay kaşığı kabarık krep için kabartma tozu
1/8 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı kakao tozu
1 çorba kaşığı bal
1/2 fincan kıyılmış fındık, çikolata rendesi veya bir karışım
1 fincan taze meyve, yaban mersini, ahududu veya rendelenmiş elma gibi
Tereyağı veya yağ (tava için)
Akçaağaç şurubu, reçel, toz haline getirilmiş şeker veya başka bir sos ile sunmak için
Yapılışı
Muzun kabuğunu soyun ve bir tasın içine koyun. İyice ezmek izin bir çatalla bastırın. Muz puding benzeri bir kıvama gelinceye kadar ezmeye devam edin. Mükemmel krep pişirmenin ip ucu
Ekstra malzemeleri ekleyin: Bu krep kendi başınada oldukça lezzetlidir. Ama isterseniz içine ilaveler yapabilirsiniz. Kabarık, hafif krep için 1/8 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve krepleri tadmak için tuz, vanilya, kakao tozu veya bal ekleyin.
Yumurtaları karıştırın: Sarı ve beyazlar tamamen birleşinceye kadar yumurtaları birlikte karıştırın. Yumurtayı muzun üzerine dökün ve malzemeler tamamen birleşinceye kadar karıştırın. Çok gevşek bir hamur elde etmiş olacaksınız. Unsuz krep yapmak ister misin?
Orta derecede bir tavada pişirin: İsterseniz, yapışmayı önlemek için biraz tereyağını eritin veya tavaya biraz bitkisel yağ ilave edin.
Krepi sıcak tavaya dökün : Yaklaşık 2 çorba kaşığı sıcak krepi sıcak tavanın üzerine dökün. Hemen cızırdatmalı. Orijinal Fransız krep tarifi
Yaklaşık 1 dakika pişirin : Bir köşeyi kaldırdığınızda alt kısımları kızarıncaya kadar pişirin. Birinci taraf pişirilirken fıstık veya çikolatalı rendesi gibi gevşek malzemeleri krepin üzerine serpin.
Krepleri çevirin: Bu işlemi çok nazik ve oldukça yavaş yapmanın en iyi yolunu üzerine kapak kapatarak ters çevirmektir. Çünkü malzemeniz oldukça yumuşak ve nazik. Bir dakika kadar bu bölümü pişirdikten sonra krepiniz hazırdır.
Sıcak servis yapın: Bu gözleme, ızgarada taze olarak yenildiğinde ve hala sıcak olduğunda en iyisidir. Akçaağaç şurubu, bal, reçel veya istediğiniz ilave soslarla servis yapın. Puf puf krep yapabilirsiniz
Kalan krepler: Bu muz krepleri buzdolabında birkaç gün boyunca saklanacak ve sıcak olacak şekilde 30 saniyelik ayarlarla mikrodalgada ısıtılabilecektir. Taze olduklarında olduğu kadar lezzli değiller, ama hoş bir atıştırmalıktır.