Işık, yaz ve alışılmadık derecede lezzetli - tarifini vermek istediğim meyveli tiramisu, uzun zamandan beri en sevdiğim tatlılardan biriydi. Hazırlanması çok kolay, çocuklarla aynı anda beş porsiyon yapıyoruz - denizin zevkleri, tatlıdan veya pişirme sürecinden daha fazla ne olduğu bile bilinmiyor. Sadeliğine rağmen, tatlı orijinal bir tada sahip, belki de Philadelphia peynirinin ve taze meyvelerin olağandışı kombinasyonu nedeniyle derhal İtalyan bir şey hissediyor.
maddeler:
- Evde satın alınan veya yapılan Savoyardi kurabiyeleri - 180 gram;
- Philadelphia peyniri - 200 gram;
- meyve suyu - 150 mililitre (taze sıkılmış veya satın alabilirsiniz);
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- yumurta - 2 parça;
- şeker - 80 gram;
- taze ahududu ve yaban mersini - 150 gram.
Bu ürünler 5 küçük porsiyonlu cam için yeterlidir.
Lezzetli berry tiramisu. Pişirme adım
- Yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bu, yumurta sarısının proteinlere girmemesi için çok dikkatli yapılmalıdır, aksi takdirde bunları daha sonra yenmek çok zor olacaktır.
- Limon suyunu proteine dökün, köpüğü çırpın. Pek çok insan köpüklenmediği için berry tiramisu için yemyeşil bir protein kütlesi nasıl hazırlanır? Bir hile kullanırım: Limon suyunu önceden sıkarım ve kalan “keki” ile çırpma için bulaşıkları yağlarım - köpük her zaman kalın, elastik olur.
- Çırpma işleminde köpüğe kademeli olarak 40 gram şeker ekleyin.
- Hazırlanan köpüğü hazır hale getirmek için, tatlı hale gelmeden önce yenilmesi tehlikesi vardır.
- Sarısı kalan şekerle öğütülmelidir. Kütle beyazlaşıncaya kadar öğütmek gerekir ve şeker tamamen çözülmez.
- Philadelphia peynirini sarıya koyun ve çırpın. Bu tür peynirli tiramisu her zaman özellikle hafif bir tadı vardır.
- Çırpılmış proteini bitmiş peynir kremasına koyun ve yavaşça aşağıdan hareketlerle bir spatula ile karıştırın.
- Tatlıyı yaymaya başlayabilir, suyunu derin bir bardağa önceden dökün, böylece içine tiramisu kurabiyelerini sokmak daha uygun olur.
- Servis kabına bir kat krema koyun.
- Çerezleri 2 saniye boyunca meyve suyuyla bir kaba daldırın, suyunu süzün ve birkaç kat krem sürün. Evde pişmiş kurabiyelerin 10 saniye boyunca taze rendelenmiş meyvelerin karışımına batırıldığı tiramisu tarifleriyle tanışmak zorunda kaldım, ancak meyve suyumuz olduğunu unutma. Sıvıdır ve çerezleri çok çabuk emer.
- İkinci bir krema tabakası ile doldurun.
- Meyveleri kremaya koyun - çocuklar bunu yapmayı sever.
- Üstte yine batırılmış kurabiye katmanı var.
- Ve yine krema. Şimdi onu dekore edebilirsin. En güzel meyveleri yayar, nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz. Ve genel olarak - örneğin, beyaz çikolata parçaları koyarak evde bir berry tiramisu'yu yaratıcı bir şekilde dekore edebilirsiniz.
- Tatlı 4 saat boyunca buzdolabında beklenir, ancak genellikle kimse sabrı yoktur. Gerçekten çok lezzetli ve hemen.
Artık meyvelerle gerçek bir tiramisu yapmayı biliyorsunuz. Genellikle bunun için Philadelphia peyniri almazlar, tuzlu olduğu düşünülür, ancak bu aynı zamanda bu tarifin aşikardır. Burada çerezler (veya bisküvi), klasik bir tiramisu tarifinde olduğu gibi konyakla doyurulmaz. Tuzlu, hafif baharatlı peynir, tatlı krema ve meyvelerle karıştırılır, bu tatlıyı lezzetli kılan en önemli noktadır. Konuklara tatlı muamelesi yapmaktan çekinmeyin, bu yemek pişirmenin basit olduğu durumdur, ancak bir milyon olduğu ortaya çıktı. "Çok lezzetli" sitesinde pek çok tarif var.