Sütlaç sevmeyen biri olabilir mi? Hele bu sütlaç kızarıncaya kadar fırında pişirilirse tadına doyamayacaksınız. Aşağıda çok koyu olmayan ve hafif akışkan bir kıvama sahip olmanız gereken pişmiş sütlaçın malzemeleri ve hazırlık aşamaları yer almaktadır. Zaten size sağlık diyoruz, tarifimize gidiyoruz. Afiyet olsun…
- Ocakta
- 4-6 Kişi
- 30-60 dk
Yapmak için malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 bardak su
- 1 paket vanilya
Fırında sütlaç tarifi Nasıl yapılır?
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra orta ateşte suyu çekene kadar kaynatın.
Tencerede soğuk süt ve şekeri şeker eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra tencereyi ocakta alın ve kısık ateşte kaynatın.
Kaynayınca vanilyayı ekleyin.
1-2 dakika daha kaynattıktan sonra haşlanmış pirinci ekleyin.
Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın.
Mısır nişastasını suyla ezin ve yumurta sarısını ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
Yumurta karışımına kaynamış sütü ekleyip karıştırdıktan sonra tüm malzemeleri birleştirip hızlıca karıştırın.
Sütlaçları güveçlere veya ısıya dayanıklı kaplara bölün.
Güveçleri birbirine değmeyecek şekilde derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve kaselerin yarısına gelindiğinde tepsiyi suyla doldurun.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Tepsiyi fırına koyun ve sütlacı yaklaşık 15 dakika pişirin.
Sütlaçları fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Sonra buzdolabına koyun ve iyice soğutun. Afiyet olsun!