Kraliçe pepiada ile arepas nasıl yapılır
Hakkında konuşursak arepas Venezuela, Kolombiya veya Panama gibi ülkelerin akla gelmesi oldukça muhtemel. Aslında, olarak bilinenler Venezüella arepası Kesin olarak göze çarpıyorlar çünkü İspanya da dahil olmak üzere çok çeşitli yerlerin mutfağına ulaşmışlardı, sonuç olarak, her şeyden önce Venezüella ile Kanarya Adaları arasında on yıllardır süren göçmenlik borsaları var.
Onları tanımlamak zorunda olsaydık, bunu söyleyebilirdik. öğütülmüş ve / veya önceden pişirilmiş mısır hamurundan yapılmış bir tabaktan oluşurfarklı şekillerde hazırlanabilir ve pişirilebilir: bir tavada veya fırında, kızartılmış, kızartılmış, fırınlanmış ve hatta haşlanmış.
Yuvarlak şekillidirler ve çok kalın olmasalar da onları ikiye bölmek ve etli seçeneklerle doldurmak normaldir.
Geleneksel ve tipik tarif sadece şu malzemelerle hazırlanır: önceden pişirilmiş beyaz mısır unu, yağ, su ve tuz. Bununla birlikte, margarin veya tereyağı gibi diğer bileşenlerin de hamura eklenebileceği de doğrudur.
Ve en çok kullanılan dolgu maddeleri nelerdir? Doldurulmuş sığır filetosu, kıyılmış tavuk, güveç, köpek balığı veya peynir. Onları tatlandırmayı ve meyve veya çikolata reçellerini tercih etmeyi tercih edenler bile var.
Ancak, bilinen bir dolum par mükemmellik varsa Kraliçe pepiada. Temelde bir oluşur Bir avokado parçası ile tepesinde tavuk veya tavuk salatası.
Soyulmuş kraliçe arepanın kökeni nedir?
Kökeni biliyor musun? Onun adı, Venezüellalı model Susana Dujim'in şampiyonluğunu kazandığı 1955 yılına dayanıyor. Bayan dünya. Başarı onuruna, Heriberto Álvarez ve kardeşlerin arepa işi, o zamanlar sadece 12 yaşında olan yeğenlerinden birine kraliçe gibi giyinmiş.
Bu eylem müşterileri çekti, aralarında Venezüellalı Bayan Dünya'nın babası. Heyecanlı kızı almaya söz verdi. Günler geçtikçe, böyle yaptı ve dükkana geldikten sonra, aradıkları özel bir arepa hazırladıklarını söylediler. kraliçe pepiada"iyi eğrilerin egemenliği" anlamına geliyor.
Pepiada reina Venezüella arepası tarifi
Arepas hamuru için malzemeler:
- 2 bardak önceden pişirilmiş beyaz mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 buçuk su bardağı su
- Zeytinyağı
Kraliçe pepiada için Malzemeler:
- 2 pişmiş tavuk göğsü
- 2 avokado
- 1 diş sarımsak
- Yarım kırmızı soğan
- 4 yemek kaşığı mayonez (eğer ev yapımı daha iyiyse)
- biber
- tuz
Soyulmuş kraliçe arepanın hazırlanması:
- Öncelikle arepaları yapalım. Bir kapta bir bardak ve bir buçuk su dökün. Tuz ve bir parça zeytinyağı ekleyin. Şimdi unu suya azar azar ekleyerek ekleyin. Topakların oluşmasını önlemek için dikkatli yapmalısınız.
- Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar unu azar azar su ekleyerek ellerinizi yoğurun (bu hamur ellere yapışmamalıdır).
- Şimdi eller yardımıyla orta büyüklükte toplar oluşturun, düzleştirin ve az kalınlıkta simetrik bir yuvarlak şekil verin.
- Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın.
- Yapışmaz bir tencereyi biraz yağla ısıtın. Sıcakken, arepaları yerleştirin ve her iki taraftan da pişmelerine izin verin. Ne yaptıklarını bilmek için ideal an mı? Tavayı tek başlarına kaldırmaları gerekir.
- Sonra, kavrulmuş arepaları bir fırın tepsisine koyun ve altın bir ton elde edinceye ve şekilleri şişkin hale gelinceye kadar fırında birkaç dakika pişirin.
- Şimdi dolguyu hazırlama zamanı. Tavuk göğsü yırtıp bir kaseye koyun. Soğanı küçük parçalara ayırın ve sarımsak iyice doğrayın ve kaseye ekleyin.
- Avokadoları küçük kareler halinde kesin ve önceki karışıma dikkatlice karıştırın.
- Biraz ezin ve ev yapımı mayonezi belirtilen miktarlarda ekleyin.
- Bitirmek için tadına biber ve tuz ekleyin. Karıştır ve git!
- Arepaları yarıya açıp kraliçe pepiada ile doldurmanız gerekiyor.