Stjørdalsøl, Norveç çiftlik evi biralarının geniş kategorisine giren geleneksel bir bira çeşididir. Bu eski çiftlik evi biralarını demleme geleneğini koruyan Norveç bölgelerinden biri olan Stjørdal, Trøndelag’dan geliyor.
Stjørdal şu anda en fazla sayıda geleneksel bira fabrikasına sahiptir ve hatta ticari olarak üretilmiş birkaç örneğe sahiptir. Bu bölgesel tarz çok yönlüdür. Nihai demleme, bira fabrikalarına göre değişir, ancak çoğu kehribar rengindedir ve belirgin bir malt karakterine ve narinden yoğun füme arasında değişen isli notalara sahiptir.
Çoğu bira üreticisi bu bira için kendi maltlarını yapar ve çoğu örnek %5 ila %7 ABV aralığındadır.