Bulgaristan, zengin tarihini ve kültürel mirasını yansıtan lezzetli sokak yiyecekleriyle tanınır. İşte Bulgaristan’ın popüler sokak lezzetlerinden bazıları:
Banitsa: Bu geleneksel Bulgar böreği, genellikle peynir, yumurta ve yoğurt ile doldurulmuş yufka hamuru katmanlarından oluşur. Banitsa, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak popülerdir.
Kebapche: Baharatlı kıymadan yapılan bu küçük, uzun köfteler, genellikle ızgarada pişirilir ve taze ekmekle birlikte servis edilir.
Simit (Bulgarian Pretzel): Simit, Bulgaristan’da popüler bir sokak yiyeceğidir. Bu gevrek, halka şeklindeki ekmek bazen susam ile kaplanır ve genellikle çay veya ayran ile tüketilir.
Shkembe Chorba: Bu geleneksel Bulgar işkembe çorbası, baharatlarla tatlandırılmış işkembe (dana midesi) içerir ve genellikle sarımsaklı sirke sosu ile servis edilir.
Mekitsa: Bu hafif tatlı hamur işi, mayalı hamurdan yapılır ve kızartıldıktan sonra genellikle pudra şekeri, reçel veya peynirle servis edilir.
Bulgaristan’ın sokak lezzetleri, bu seçeneklerle sınırlı olmamakla birlikte, ülkenin zengin tarım ürünlerini ve geleneksel pişirme yöntemlerini kullanarak hazırlanan çeşitli lezzetler sunar. Her biri, Bulgaristan’ın kültürel mirasını ve gastronomik çeşitliliğini yansıtır.