Dondurulmuş meyve, tatlı bir atıştırmalık yerine lezzetli bir seçenektir. Şaşırtıcı derecede lezzetli ve hazırlaması çok kolay dondurulmuş meyve atıştırmalıkları hem yetişkinler hem de çocuklar arasında popülerdir. Düşük kalorili olmasının yanı sıra meyveler antioksidanlar ve vitaminlerle doludur ve serinletici bir yaz atıştırması için de harikadır. Antrenman sonrası atıştırmalık olarak popülerdirler ve hidrasyonun korunmasına yardımcı olurlar.
adımlar
Bölüm 1/3: Meyveyi dondurun
Adım 1. Hangi donmuş meyveyi sevdiğinizi belirlemek için deney yapın
Her türlü meyve dondurulabilir ve bir yıla kadar güvenle saklanabilir. Bazı meyveler dondurulduktan sonra lezzetlidir, ancak bazılarının harika tadabilmeleri için önce çözülmesi gerekir. Seçim tamamen size kalmış. Örneğin şunları aktarabiliriz:
- muz;
- papaya;
- çilek, ahududu ve böğürtlen gibi meyveler;
- kivi;
- portakallar;
- Ananas;
- yaban mersini;
- Çekirdeksiz üzüm.
Adım 2. Muzları dondurun
Dondurulmuş muzlar, dondurmaya benzer bir dokuya sahip oldukları için herkes tarafından sevilir. Onları soyun ve ikiye bölün. Bunları plastik sargıya (isteğe bağlı) sardığınızdan, bir fırın tepsisine düz bir şekilde yerleştirdiğinizden ve dondurucuya koyduğunuzdan emin olun. Donmaları yaklaşık 2 saat sürecektir, ancak bunları gece boyunca cihazın içinde bırakmak en iyisidir.
Çocuklarınız varsa, muzları küçük elleriyle tutabilmeleri için dondurucuya koymadan önce muzların içine bir buzlu çubuk sokmayı düşünün
Adım 3. Dondurulmuş meyveleri deneyin
Çilekleriniz varsa yıkayın, yapraklarını ve saplarını çıkarın, ardından birkaç saat dondurun. Yaban mersini, ahududu ve böğürtlen de dondurulabilir. Servis yapmadan önce yaklaşık on dakika çözülmelerine izin verin.
Adım 4. Karpuz ve donmuş portakalları kemirin
Portakalları dörde, karpuzu lokma büyüklüğünde kesin. Onları plastik sargıya sarın, bir tepsiye veya tabağa koyun ve birkaç saat donmasına izin verin.
Adım 5. Dondurulmuş meyve şişleri yapın
Meyveleri parçalara ayırdıktan sonra şişlere kaydırın. Bunları dondurucuya koyun, ardından donduklarında çıkarın. Bunların olması yaklaşık 2-3 saat sürer. Barbekü veya yaz aylarında havuz başında mükemmel bir atıştırmalıktır.
- Muz ve çilek harika bir kombinasyon.
- Üzüm ve karpuz lezzetli bir yaz atıştırması yapabilir.
- Öte yandan, mango ve portakal küpleri lezzetli bir tropikal ikramdır.
Adım 6. Dondurulmuş üzümleri deneyin
Üzümlerin kalorisi düşüktür, ancak vitaminleri ve antioksidanları yüksektir. Dondurulduktan sonra hoş bir gevrek olurlar ve orta kısım şerbete benzer bir kıvam alır.
- Büyük bir salkım üzümü ılık veya soğuk akan suda yıkayın ve kurulamak için bir kağıt havlu kullanın. Üzümlerin tamamen kuru olması gerekmez.
- Üzümleri hava geçirmez bir plastik torbaya koyun ve gece boyunca dondurucuda bırakın.
- Ayrıca buz küpleri kullanmak yerine donmuş üzümleri doğrudan bir bardak beyaz şaraba ekleme seçeneğiniz de var.
Adım 7. Mango küplerini dondurun
İki mangoyu küp şeklinde kestikten sonra hava almayan bir torbaya koyun ve dondurun. Onları hemen yiyin veya önce birkaç damla limon suyuyla kaplayın. Yaklaşık 2 saat sonra dondurulmaları gerekir.
Bu şekilde hazırlanan kiviler de lezzetlidir
Bölüm 2/3: dondurulmuş meyve aperatifleri yapmak
Adım 1. Çikolata kaplı kivi deneyin
Kiviyi dilimler halinde kesin (yaklaşık 10 mm) ve kuruması için bir kağıt havluyla kurulayın. Dilimleri eritilmiş çikolataya batırın, folyo ile kaplı bir kaba koyun ve 2-3 saat dondurun.
Adım 2. Yoğurt kaplı çilekleri hazırlayın
Yaklaşık 500 gr çileği kesin ve yaklaşık 250 ml Yunan yoğurdu içinde yuvarlayın. Bunları büyük bir plastik kapta tek bir katmana bölün ve dondurucuya koyun. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine de dağıtabilirsiniz. Onları dondurduktan sonra plastik bir kaba veya fermuarlı bir torbaya aktarın ve istediğiniz kadar dondurucuda saklayın.
- Yoğurdun farklı tatlarını deneyin. Örneğin vanilyalı veya çikolatalı yoğurt kullanabilirsiniz.
- Garnitür olarak Yunan yoğurtunu balla karıştırın.
- İsterseniz çilekleri yoğurtla doldurabilirsiniz. Hamurun çekirdeğini çıkarıp yoğurtla doldurmanız yeterli olacaktır.
Adım 3. Dondurulmuş muzlu bir milkshake yapın
Birkaç muzu soyun ve 2-3 saat dondurun. Dondurulmuş muzları, kremsi bir kıvam elde edene kadar bir mutfak robotu veya blender ile karıştırdığınızdan emin olun. Sonra onları uzun bir milkshake bardağında servis edin.
Milkshake tadınızı daha iyi hale getirmek için tatlı malzemeler ekleyin. Fıstık ezmesi veya bitter çikolata parçaları olabilir. Damak zevkinize ve kalori miktarını azaltmak isteyip istemediğinize bağlı olarak çok veya az ekleyin
Adım 4. Limon ve çilek ile minyatür alkolsüz içecekler yapın
Bu tarif için bal, limonata, bir avuç doğranmış veya dilimlenmiş çilek ve bir buz kalıbına ihtiyacınız olacak. İstediğiniz meyveleri kullanın. Yaban mersini, çilek, ahududu ve hatta böğürtlen olabilir.
- Buz kalıbının dibine biraz bal dökün.
- Limonatayı tepsinin bölmelerine dökün ve kestiğiniz meyveleri her birine bölün.
- Tepsiyi bir alüminyum folyo ile örtün ve her bölmenin ortasına bir kürdan yerleştirin.
- Mini meyveli dondurmalar elde edene kadar kutuyu birkaç saat dondurucuda bırakın.
Adım 5. Yaban mersini ve yoğurt şişlerini deneyin
Bir şiş üzerine birkaç yaban mersini koyun ve onları Yunan yoğurduna batırın. Şişleri bir tabağa koyun ve yoğurt iyice katılaşana kadar dondurucuya koyun.
Adım 6. Muzlu ve fındıklı dondurulmuş atıştırmalıkları deneyin
Dakikalar içinde donmuş mini muzlu sandviçler yapabilirsiniz. Lezzetli olmalarının yanı sıra kalorileri düşük, lif ve proteinleri yüksektir.
- Olgun bir muz, bir yemek kaşığı fıstık ezmesi ve 50 gr Yunan vanilyalı yoğurdu karıştırın.
- Üç muzu soyduğunuzdan ve yaklaşık 10 mm'lik dilimler halinde kestiğinizden emin olun.
- Yoğurt karışımını ve fıstık ezmesini bir muz dilimine yayın ve sandviç yapmak için başka bir muz dilimine bastırın.
- Sandviçlerinizi bir tabağa koyun ve iki ila üç saat dondurun.
Adım 7. Kayısı ve ahududulu smoothie yapın
Karıştırıcıya küçük bir kutu kayısı nektarı (yaklaşık 170 g), ikiye bölünmüş üç taze kayısı, üç buz küpü ve bir yemek kaşığı bal dökün. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 60 gr donmuş ahududu ekleyin ve biraz daha karıştırın. Ahududu hafifçe kırılmalı, ancak sıvılaştırılmamalıdır. Smoothie'yi uzun bir bardakta hala soğukken servis edin.
Adım 8. Kavun ve limonlu bir smoothie yapın
Yarım çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 30 ml limon suyu, 500 gr doğranmış donmuş kavun, 80 gr doğranmış donmuş şeftali, bir yemek kaşığı bal ve üç buz küpünü bir karıştırıcının kasesine dökün. Homojen bir doku elde edene kadar her şeyi karıştırın ve uzun bir bardağa dökün.
Adım 9. Çilekli ve muzlu smoothie deneyin
180 gr donmuş çilek, 120 ml portakal suyu ve bir muz hazırlayın. Tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz dokulu bir içecek elde edene kadar karıştırın. Hemen uzun bir bardağa dökün ve tadını çıkarın.
Bölüm 3/3: meyveyi işleyin
Adım 1. Meyveyi iyice yıkayın
Ambalajda yemeye hazır olduğu yazıyorsa, siz istemediğiniz sürece tekrar yıkanmasına gerek yoktur. Servis (veya dondurma) zamanı gelene kadar onları yıkamayın.
- Ellerinizi iyice yıkadığınızdan ve mutfak tezgahı, lavabo ve kesme tahtasını temizlediğinizden emin olun.
- Bunları ılık veya soğuk musluk suyuyla yıkayın. Su sıcak veya kaynarsa meyve zarar görebilir.
- Yumuşak kıllı bir fırça kullanabilir veya tüm meyveyi (armut veya elma gibi) nazikçe ovalamak için parmaklarınızı kullanabilirsiniz.
- İsterseniz meyveler için özel olarak formüle edilmiş ticari bir temizleyici kullanabilirsiniz, ancak suyun hile yapması gerektiğini unutmayın.
- Onları ıslatmak istiyorsanız, bir kâseyi üç ölçü su ve bir ölçü sirke ile doldurun, ardından beş ila on dakika suda bekletin. Bu, tamamen isteğe bağlı olmasına rağmen, ömrünü uzatmaya yardımcı olma avantajına sahiptir.
Adım 2. Dondurulmuş meyveleri yapıştırmaktan kaçının
Meyveleri dondurmayı planlıyorsanız, ıslak dilimleri veya küpleri tıkamamaya çalışın, aksi takdirde yemesi zor (ve paylaşması daha da zor) bir meyve bloğu elde edersiniz.
- Kesmeden önce meyveyi yıkayın.
- Meyveyi bir kağıt havluyla kurulayın. Hafif nemli bırakabilirsiniz, ancak tamamen değil.
- Meyveleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya büyük bir servis tabağına dizin.
- Meyveleri birbirine çok yaklaştırmamaya ve üst üste koymamaya dikkat edin.
- Tamamen dondurulduktan sonra plastik bir kaba veya büyük bir fermuarlı dondurucu poşete koyabilirsiniz. Bu şekilde meyve parçaları yapışmaz.
Adım 3. Kürdan ve dondurma çubukları kullanın
Onları dondurmadan önce, kürdan veya buzlu şeker çubukları ile şiştiğinizden emin olun. Dondurulduktan sonra, onları tutmak ve dolayısıyla onları yemek daha kolay olacaktır.
- Bir buzlu şeker çubuğunun ucunu, bir muzun yarısı gibi daha büyük meyve parçalarına sokun.
- Kavun küpleri gibi meyveler için veya buz kalıbıyla mini dondurma yapmak için kürdan kullanın. Dekoratif kürdanlar bayram etkinlikleri için mükemmeldir ve bunları süpermarkette pasta bölümünde bulabilirsiniz.
Adım 4. Meyveyi iyi saklayın
Meyvelerinizi mümkün olduğunca çiğ et, balık ve kümes hayvanlarından uzak tutun. Bunun nedeni, et suyunun meyvenin üzerine damlayıp onu kirletebilmesidir. Buzdolabında çiğ etin üzerinde tutarak bundan kaçının.
Meyveyi sepetteki etten ve alışveriş poşetlerinden ayırın
Adım 5. Buzdolabında hangi meyvelerin saklanacağını belirleyin
Çoğu meyve buzdolabında beş santigrat derece veya daha düşük bir sıcaklıkta saklanmalıdır. Ancak mango gibi tropik meyveler buzdolabına konulmamalıdır, çünkü düşük sıcaklıklarda kuruyabilir, kararabilir ve tadı kötü olabilir.
- Kiraz, çilek, yaban mersini, böğürtlen ve ahududuyu buzdolabında saklayın, ancak su onları bozabileceğinden yemeye (veya dondurmaya) niyetlenene kadar yıkamayın.
- Elmaları mutfak tezgahında bir haftaya kadar ve buzdolabında daha uzun süre saklayın.
- Narenciyeleri buzdolabının sebze çekmecesinde saklayın.
- Kavunları meyve çekmecesi yerine buzdolabındaki bir rafta saklayın.
- Şeftali, erik, nektarin ve diğer çekirdekli meyveler genel olarak buzdolabına konmadan önce mutfak tezgahının üzerinde bir kese kağıdı içinde olgunlaştırılmalıdır.
Adım 6. Meyve için kullanmak üzere bir kesme tahtası seçin
Et, sebze kesmek için kullanılan kesme tahtası, meyve için kullanılanla aynı olmamalıdır. Bu olası kontaminasyonu önleyecektir. Ayrıca, her kullanımdan önce meyveyi kesmeye yönelik tahtayı yıkadığınızdan emin olun.
Kesme tahtalarını ayırmayı hatırlamanıza yardımcı olması için, her kullanım için farklı renklerde satın alın. Örneğin, çiğ et için kırmızı, sebzeler için yeşil ve meyveler için sarı olan bir kesme tahtası alabilirsiniz
Adım 7. Pestisitlere dikkat edin
Meyvelerinizi hazırlamadan önce iyice yıkadığınızdan emin olun. Pek çok meyve türü, Çevresel Çalışma Grubu (EWG) tarafından derlenen ve pestisit kontaminasyonuna en yatkın 12 gıdayı listeleyen bir listeye dahil edildi. Potansiyel kirletici tehlike sırasına göre, bu meyveler şunlardır:
- çilekler;
- elmalar;
- nektarinler;
- şeftaliler;
- üzüm;
- kirazlar;
- çilek üzümleri;
- yaban mersini.