Muhallebili akan rulo kek Nasıl Yapılır?
Margarini tencereye koyun, eridikten sonra 1 bardak unu azar azar ilave edin, devamlı karıştırarak kavurun, 5-10 dk. Sütü yavaşça ilave edip karıştırmaya devam edin, çırpıcı ile karıştırılırsa unun top laşması önlenir ve daha kolay karıştırılır.( Un ve sütün dışarı sıçramamasına dikkat ederek mixerlede karıştırabilirsiniz) Şeker ve vanilya yıda ilave ederek, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alip,
mixerle 3 dk. hızlı devirde karıştıralım.
Bisküviler blendırdan geçirilecek. Fırın tepsisine dikdörtgen olarak folyo döşeyip, üzerine bisküvileri yayıp, muhallebiyide bisküvilerin üzerine yavaşça döküp en üstede dövülmüş ceviz içini muhallebinin her tarafina yayip, muhallebiyi buzlukta 30 dk. bekletelim. 30 dk. sonunda muhallebiyi buzluktan alıp içinde bulunduğu tepsiye rulo yapın, folyo yardımı ile, rulo yaptıkça folyoyu çekin, rulo yapma işi bitince üzerine bolca ceviz , hindistan cevizi vs. dökün, buzdolabinda bekletin. 1 gün önce yapılırsa daha iyi olur. Servis tabağına dikkatlice aktaralım. Kesmeden önce yarım saat buzluğa koyun, kesimi kolay olur, ayrıca bıçağıda her kesim öncesi ıslatın.
Afiyet olsun....
Püf Noktası