Vejetaryen Bölge diyetinde bol miktarda sebze yiyeceksiniz.
Aynı zamanda Bölge diyeti olarak da bilinen 40-30-30 diyet, eski Boston Üniversitesi Tıp Fakültesi araştırmacı Dr. Barry Sears tarafından geliştirilen, her öğünü üç parçaya bölmek için takipçileri bilgilendirir: yüzde 40 karbonhidrat, yüzde 30 protein ve yüzde 30 yağ. Diyetin 40-30-30 vejetatif versiyonu için, her öğünde peynir, yumurta, kabuklu yemiş, fasülye, seitan ve soya ürünleri gibi et değiştiricileri gibi et içermeyen protein kaynaklarına dayanmak anlamına gelir. Katı bir vejeteryan veya vejeteryan iseniz, sadece bitki bazlı proteinleri kullanmanız gerekir. 40-30-30 vejetaryen yemek planına başlamadan önce doktorunuzla veya beslenme uzmanınızla konuşun.
Yemek Planlaması
ZoneDiet.com'a göre, 40-30-30 planındaki vejeteryan diyetisyenler, her öğünde ne ve ne kadar yiyebileceklerini belirlemek için Zone gıda blok çizelgeleri kullanmalıdır. Grafikteki her blok bir yiyecek bölümünü temsil eder; örneğin, 2 ons tofu bir protein bloğudur. Sears ortalama bir erkeğin, her biri karbonhidrat, protein ve yağ olmak üzere üç blok içeren bir yemek yapmasını önerirken, ortalama insanın her biri dört blok olmalıdır.
Kahvaltı
Bölge planındaki tipik bir vejetaryen kahvaltı, küplü veya dilimlenmiş meyve, süzme peynir ve badem gibi fındık serpintileri ile hazırlanmış bir meyve salatası olabilir. Yemekleri üç bloktan dörde değiştirmek için, sadece her bir bileşenin tükettiğiniz miktarı artırmanız gerekir. Süt ürünleri yemeyen vejeteryanlar için alternatif bir kahvaltı meyve suyu, meyve, badem ezmesi ve soya protein tozu gibi bir fındık yağı ile yapılan bir smoothie olabilir.
Öğle yemeği
Bölge diyetindeki vejeteryan bir öğle yemeği, taco kabuğundan veya tortilladan tortilla, soğan ve baharatlarla yağda sotelenmiş tostilla ve marul, salsa ile doldurulur ve eğer süt ürünleri, peynir yerseniz, olabilir. Taze meyve bir tarafı ekleyin ve gerekli tüm gıda bloklarını yerine getireceksiniz.
Akşam yemegi
"Soya Bölgesi: 101 Lezzetli ve Kolay Hazır Yemek Tarifleri" adlı kitabında, Sears vejeteryanların soya ürünlerine dayalı bir dizi yemek dahil olmak üzere Bölge diyetinin kurallarına uymalarına yardımcı olabilecek yemeklerin ayrıntıları. Programdaki tipik bir akşam yemeği, bamya gibi geleneksel gumbo sebzeleri, tavada kızartılmış tofu küpleri ile birleştiren tofu-patlıcanlı bir bamya olabilir.
Abur cubur
Özellikle öğleden sonra ve yatmadan hemen önce vejeteryan Zonu beslenmesinde aperatiflere izin verilir, açlıktan sonra sağlıksız yiyecekleri yemeye teşvik edebilirsiniz. Atıştırmalıklarınız için her bir protein, karbonhidrat ve yağdan oluşan bir bloktan oluşmalıdır. Tipik bir vejetaryen atıştırmalık, fındık ve meyve ile karıştırılmış soya yoğurt olabilir.