Ne kahve toprak bir parçacık için makul boyutu nedir?
Sözde zemin kahve düşük parçacık boyutu üretmek kahve öğütücüler şu: Macap MXK konik çapak değirmeni Mazzer Robur konik çapak değirmeni ve Mazzer Super Jolly düz burr öğütücü bakıyorum. Ben rastladım bir deney (burada) o gösterdiği yere kahve parçacık boyutu sonra yerleştirilen su vardı. yaklaşık 10 mikron (çap) ortalama. Bu bana şüpheli göründü ve sonrası 9 yıldır aktif Yani eğer ben bu olduğunu herkes bilir merak etmemiş, makul ve düşük bir parçacık boyutu üretmek kahve öğütücüler için herhangi bir öneri varsa?
Bir süredir kavrulmamış yeşil kahve çekirdekleri satın alma ve onlar tüm bu örümcek kahve çeşit kompozit bir skor gösteren diyagram görünümlü web var gibi görünüyor. bu bağlantı sadece bir örnek ne I am konuşmak hakkında (dördüncü listelenen resim). Herkes bu puanları nasıl yorumlanacağını biliyor. Ayrıca, ne "Bakır anlamına Düzeltme"?
Fasulye alıştırmak mümkün mü?
Bir yarı çok güzel kahve-kaba eziyet yarım bir çanta var, ve orta-kaba öğütmek için daha uygun olan (Melitta koni) demlemek bir yöntem kullanmak istiyorum.
İlgili sorular
İlgili sorular
Bu çok farklı ortamlarda pek çok kez tartışıldı, sanırım. Yani, aslında çok garip bir soru değil.
Öncelikle bir önceki cevap kontrol etmenizi tavsiye ederim. Kahve kaliteli bira için çok güzel bir grafik ve ideal noktası içerir. Ayrıca, vb (toplam çözünmüş katılar) TDS çıkarma oranları, bir ipucu gösterir. Sadece aşağıdaki bağlantıyı kopyalayın:
Gördüğünüz gibi, Eğer ideal bir kahve demlemek için yönetebilirsiniz varsa, fasulye çekirdeği değerli "özü sadece 20'sini özü" olabilir. Bu nedenle neden bazı üyelerinin Kahve SE çalışır yeniden demlemek kullanılan alanlar için bir ikinci zaman (varsayalım ki) gibi, sen aşağıda izleyin:
Sonra, tabii ki, bazı diğer üyeleri ilk grafik altın bira noktasını bulmak için TDS bölümü tartışın. Bu noktadan takip etmek için en kolay yolu, sürekli bir refraktometre tarafından yapılır. Opaqueness ölçen bir cihazdır. Yani, demlemek sizin opaqueness ölçerek, suda çözünmüş kahve "özü" miktarı neden olabilir; bu nedenle kupa gücünü tahmin edebilirsiniz.
- TDS ölçüm için seçenekler - Önerilen ısı ölçerleri
- Çıkarma belirlemek için bir Refraktometre kullanarak başka Alternatif var
Seni yönettim bu önceki cevaplar ve yolda size yardımcı olacağını umuyoruz.
Cevap bağımlı kahveyi sen hizmet. Farklı şirketlerin çeşitli karışımları ile çalıştım ve bazıları diğerlerinden dinlenme ile daha iyi olduğunu gösteriyor. Aromatik veya krem eklenen lezzet burada önemli olan. Çok hafif kavrulmuş espresso karışımları ile çalıştı ve yaklaşık 30 saniye boyunca oturmak izin verirsem, tadı daha belirgin olduğunu buldum. Eğer kahve çok hızlı tüketilen değilse, hoş tatlar dağılan daha orta kavrulmuş bir karışım ile buldum.
Aeropress benim aldığımda benzer bir sorun vardı. Anlatılan yöntemleri denedim ve #1 tat ve hazırlama açısından iyi olduğunu öğrendim. Kafelerde favori tercihim olan standart americano çok benzer sonuçlar elde edebilirsiniz.
Son zamanlarda Pekin taşındı ve şimdi fark kahve Amerika'da olduğu gibi burada da çok popüler değil. Yaşıyorum ama sanırım yere yakın bir Walmart süpermarket var, orada kahve var.
Nerede Pekin'de öğütülmüş kahve ısmarlayabilir miyim?
Ben buldum bu genellikle, bilimsel çalışmalar yapmak göstermek bir olumsuz etkisi fotokimyasal gibi antioksidanlar, bunlara örnek olarak da şöyle konuştu:
(%14) (%23) toplam antioksidan aktivite ani bir azalma ve toplam fenolik içeriği yoğurda çilek hazırlıkların ek sonra gözlenmiştir. Toplam aldığı içeriği hemen değişmedi, ama %24 yoğurtçu raf ömrü boyunca azalmış. Bireysel bileşikler, (+)- (%60) kateşin, (- )- (%60) epikateşin, (%33) kaempferol ve quercetin-3-(%29) rutinoside çilek hazırlanması ile yapılan yoğurt 24 saat sonra gözlenmiştir. Bu bileşikler %47, %6, %4 ve %18 oranında artmıştır depolama geri kalan döneminde. Pelargonidin-3-elemanlarının %49 d 28 sonra azalmıştır. Hemen çilek hazırlanması ayrıca yoğurt sonra, beta-laktoglobulin yaklaşık 34% tarafından laktalbumin algılama ve a sınırı daha düşük değerlere kadar indi ve daha yavaş yoğurt kendini hayatı boyunca azaldı. Çilek hazırlanması ve beta olarak karragenan günümüz arasında yakın bir etkileşim-LG gözlendi. Karragenan ve potansiyel etkileşimleri önünde iki polifenoller ve protein değişimleri tartışıldı
Yukarıda belirtildiği gibi, bazı phytochecmicals süt varlığı diğerlerine göre daha uzun tüketici için kullanılabilir. Adil olmak için Amerikan Enstitüsü Beslenme çalışmaya sevk etmek Nestle basın bülteni, onlar değil göstermek için ne kadar antioksidanlar hala mevcut sonra giriş süt onlar sadece bildirmek sonra tüketim buldular kahve fenolik içinde plazma test konular:
(CGA) klorojenik asit kahve bulunan antioksidanlar vardır. Onların sağlığı için etkileri teşvik ilgi çekici hale geliyor, ama insanlarda yararlanım anlaşılmış değil. Hazır kahve için süt ya da şeker ve sütsüz krema ekleyerek kahve fenolik verilmelidir modüle olabileceğini varsaydık. Dokuz sağlıklı katılımcılar crossover tasarımı, (Şeker/NDC zaten önceden karıştırılmış (Kahve) neskafe; (Süt) hazır kahve ve %10 süt; ya da hazır kahve, şeker ve süt içermeyen kremalar) rasgele içmek istedi, yapıldı. Her 3 tedavi (332 mg) toplam CGA aynı miktarda verilir. Kan yutma ve plazma örneklerinin fenolik asit eşdeğerleri tüm CGA ve birleştiğinde su ile alınması gerekir tam bir enzimatik bölünme dahil bir sıvı-sıvı ekstraksiyon yöntemi ile tedavi sonrası 12 saat için toplandı. Dolayısıyla, kafeik asit (ıFA) (CA), ferulic asit (FA) ve isoferulic asit benzerleri üzerinde bizim sıvı kromatografisi-Elektrosprey iyonizasyon-tandem MS algılama ve ölçümü duruldu. Normal siyah bir anlık bir kahve ile karşılaştırıldığında, süt ilave önemli ölçüde eğri (KKTC) Cmax (Tmax) ulaşmak için gerekli, (Cmaks) maksimum plazma konsantrasyonu, veya saatin altında kalan alan değiştirmemiştir. CA ve ıFA Cmax Kahve grubu için önemli ölçüde daha düşük ve FA ve ıFA Tmax daha önemli ölçüde Şeker/NDC grubu vardı. Ancak, yapılmakta olan önemli ölçüde farklı değildi. Sonuç olarak, ekleme süt şeker ve sütsüz krema plazma kahve fenolik görünümünü Tmax ve Cmax ancak etkilenen ise kahve fenolik asitlerin genel yararlanım değiştirmek vermedi.
Nestle basın açıklamasında bulundu www.nestle.com/media/newsandfeatures/good-news-milk-cream-coffee
Araştırma hattını takip etmek için hangisini seçerseniz seçin, gerçekten neyse sağlık etkisi çok fazla olmayabilir. Ücretsiz Ulusal Merkezi ve Entegre Sağlık özetler antioksidan araştırma söylüyor:
Antioksidan, fazla miktarda tüketen zengin gıdalar hastalıklara karşı korumak için yardımcı olabilecek beslenme araştırma bulguları birkaç yıl önerdi. Bu sonuçlar nedeniyle, antioksidan takviyesi üzerinde çok araştırma olmuştur. Çok sayıda antioksidan takviyeleri titiz çalışmalarda antioksidan takviyeleri yüksek dozlarda hastalığı önlemek bulamadı.
NIH yürüyen bir sürü bulgular https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm.
Kaç kahve pod üreticileri Avrupa'da?
Ve bakla sağlamayan kaç tane kahve üreticileri?
Güçlü: Hayır. Evet Subltle farklar.
İçin insanlar kim tahammül kafein, ister uzun ömürlü yararları ve seyir için bir şey daha nazik senin mide ile biraz daha az kafein, soğuk kahve Kupası joe.
Sıcak demlenmiş kahve daha fazla anti-oksidan ve daha düşük bir pH değeri vardır. Soğuk demlenmiş hafiftir 'daha az asit ve böylece birçok damak için vardır. 2 kafein içeriği temelde aynıdır.
Özetle:
'Sıcak demlenmiş kahve olabilir, daha iyi, daha soğuk, beri ısıtma edebilir artış kullanılabilirlik antioksidan Kupası — ama daha fazla araştırma gerekli olduğunu belirlemek eğer faydaları yeteri kadar önemli ve garanti verme anahtarı. Kişinin damak için son söz sahibi olmalıdır.
Çekme oldukça basit bir işlemdir. Tek gereken iki şey:
Prosedür (3-4) birkaç kez tekrarlamak gerekiyor:
- Portafilter diski yükleyin
- Deterjan, temizlik biraz ekleyin.
- Bu pompayı kapatın olunca pompa çalışma başlatmak için, duyana kadar kahve makinesini açın ve deterjan ile sıcak su 3 yollu vana dışarı sprey olacaktır. Bu büyük olasılıkla neden ilaçlama bu yüzden denemek için dikkatli olun.
Bunu yaptıktan sonra, deterjan olmadan makineden sabun köpükleri temizleme işlemi tekrarlayın.
Normal olarak, ki bu yaklaşık ayda bir kez. Bu makine yapıyor nasıl hissettiğini üzerinde son derece bağlıdır, ama kesinlikle (Bazı insanlar her 30 espresso etrafında yapmanızı öneririz) Bir sürü makine kullanıyorsanız bunu yapmak önerilir.
Bundan sonra makine ile her şeyi temizlemek ve herhangi bir kalıntı bırakmayacak bir espresso shot çalıştırmak için iyi bir fikirdir.
Sen-ebilmek bulmak daha fazla bilgi burada
Kağıt filtre olmadan yapılan kahve terpenler atherosclerosis / kalp riski raporlar vardır. (Bkz: Kahve ve Kolesterol ve Uyarı: gitmeden Kahve Alışveriş Zam Kolesterol Seviyesi.)
Kağıt filtre kahve severim, ama Fransızca çok iyi bastırdı severim. Ayrıca moka pot kahve sevmeye başladım. Şimdi bu tercihleri kalp hastalığı riski artıyor olabilir endişe ediyorum.
Kontrol edemediğim tek şey kullandığım kızartma karanlık ve ferahlık. Sonra izlerken TED Konuşmak, ne mi ben bilmem kahve, ben başladı taze kavurma benim kendi kahve, hangi verir bana kontrol birkaç değişkenleri etkileyen terpenler. Buna karşılık, bir dükkandan kahve satın insanlar bu değişkenler üzerinde yaptığım gibi kontrol kadar olmayabilir.
Bilmek istediğim şey kavrulmuş kahve kızartma seviyesi veya yaş terpenler düzeyini etkiler mi? Açık ya da koyu kavurma ile terpen seviyelerini azaltabilir? Uzun kavrulmuş kahve kullanarak veya er kullanmadan önce bekleyerek terpen seviyelerini azaltabilir?
Portland merkezli yaşıyorum, neyse ki kahve arenada seçenekleri hiçbir sıkıntısı var. Kalbi inanılmaz bir kafeinsiz ben yaşadım zevk kupa ile 9 diğer kahve (non-kafeinsiz) ve ben puan olarak benim ilk 3 için genel tat ve diğer Millet orada yaptığım gibi.
Biraz fazla şeker kamışı içeren 4) doğal bir süreç kullanır, lezzet daha fazla kalmasını sağlar. Burada bir makale açıklayan bu süreç biraz - bu büyük olasılıkla tek tip kafeinsiz ben var artık (EA süreci decafs):
Kolombiya büyüyen kahve için bilinir, ama aynı zamanda şeker kamışı. O bir sürü büyür. Çok şeker kamışından (EA), Etil Asetat kullanın ve suyun içine kafein çıkarma çözülmesidir. EA 4) hassas mideleri ile insanlara faydası olan tahriş edici maddeler kaldırır yapıyorlar başka bir iddiadır.
Yemen'de birkaç yıl önce oldu, ve "Yemen Kahvesi" siparişi verirken, bir kahve gibi tadı olan bir sıvı ile bir bardak almak istiyorum, ama şiddeti, rengi ve gücü daha fazla gibi çay oldu.
(Tüm fasulye ihracat için belirlenen çünkü) kahve çekirdekleri, kabukları yapılmış kahve söylendi.
Kavrulmuş kahve çekirdekleri, kabukları kahve demleyip doğru mu? Yapılan kahve bu tür tam olarak nasıl oluyor? Özel bir adı var mı? Orada içki benzeri vardır.
Uzun süren soğuk bira ile aynı sorunu buluyorum. Ama biz bir kaç Q/A hakkında bu soğuk bira zaten, ben düşünebildiğim durmak, kendi başına!
Ben bir "iki aşamalı" yöntemikullanarak bir ilk "birincil" ya da "kaba" filtregibi bir Fransız basın dalgıç olarak tarif burada ve başka bir yerde, ya da bir metal örgü çay veya kahve filtresi olarak tarif burada, hatta bir çorap veya kumaş olarak önerilen bu soru. Bu hızla suş, ama sadece çok hızlı bir şekilde bir kağıt filtreyi tıkayabilir ki büyük parçacıkları filtreler. İkincisi, ben koymak bir kağıt filtre (ben Hario tarzı filtreler drenaj daha hızlı Melitta tarzı filtreler). Bu kullandığım herhangi bir kurulum en iyi çalışır bulmak.
Bütünlüğü için, bu zaten bir kaç Q/var. Görmek için örnek verme soğuk demlemek daha kolay için biraz daha fazla fikir hakkında "ön-filtreleme"; bkz başlamak ve ekipman için diğer bazı ipuçları; ve hatta deneyin soğuk bira ile AeroPress.
Tekliften Sağlık Kanada:
Doğurganlık çağındaki Çocuklar için önerilen Maksimum Kafein Alımını Düzeyleri ve Kadınlar
Çocuklar
Mg/gün 4 - 6 yıl 45
Mg/gün 7 - 9 yıl 62.5
Mg/gün 10 - 12 yıl 85
Hamile, hamile kadınlar ve emziren anneler olmayı planlayan kadınlar
300 mg/gün
Aşağıdaki girişleri kafein için çeşitli yiyeceklerdeki katkı anlayış tüketicilere yardımcı olmak için sağlanmıştır.
At Daily Mail miyiz okuyun:
Dünya Sağlık Örgütü çocukların ve gençlerin zararlı yan etkileri ve gelişim " riski konusunda uyarıda bulundu
Kafein ve şeker-satış enerji içecekleri ‘çocuklar ve gençler için bir tehlike poz sınırlandırılmalıdır dolu bir çalışma önerdi.
Kısıtlama yerde çocuklara enerji içeceği satışına sınır koymak için baş yazarı Dr. Joao Breda aradı.
Yüksek miktarda kafein kalp çarpıntısı, uyuyor ve hatta ölüme neden, Tip 2 diyabet riskini yükselterek gibi.
İlgili:
- (makale) Satış şeker ve kafein Ladin enerji içecekleri olmalıdır sınırlı olarak onlar poz bir tehlike' çocukların Günlük Posta
- Çok fazla kahve içmenin yan etkileri nelerdir?
- Ne kadar çocuklarım kafein erişim için izin beklemem gerekiyor? ebeveynlik SE
- Etkileri Kafein İnsan Sağlığına, P. Nawrot, S. Jordan, J. Eastwood, J. Rotstein, A. Hugenholtz ve M. Feeley, Gıda Katkı Maddeleri ve Bulaşanlar, 2003, Vol. 1-20, No. 1, pg. 1.
Ben bulunan çeşitli sağlık-korkutmak makaleleri gibi bu ve bu konuda etkileri bisfenol A (BPA) vücut, bir kimyasal olan olabilir yıkanır bir plastik kap içinde kahve, ama onlar muhtemelen saygın kaynaklardan bilgi. Lezzet üzerindeki etkisi, iş deneyimi staj yaşındayken (öncelikler) geldiğimde kahvemi için plastik bir kap aldım. ve biraz bence tadı da etkiledi. Eric Platon tarafından açık olarak son derece öznel olduğunu, burada cevap, ve eğer onunla mutluysan sorun yok. Kafein miktarı üzerindeki etkisi gibi bir etkisi olacaktır eminim.
Genellikle, hükümetlerin gerekli yaşam ya da kötüye kullanımı/bağımlılığı kaynaklanan sağlık sorunları kalitesi nedeniyle bağımlılık yapıcı maddeler düzenlemek için bulabilirsiniz. Çocuklar eroin veya metamfetamin bağımlısı doğmuş düşündüğünüzde ne destek ya da akıl bu tür saldırı olacak ben ise, genellikle bağımlılığı ile ilgili mülkiyet suçları ve bizim sağlık sistemi üzerine ek yük, en azından anlamaya başlayabilirsiniz.
Kahve bağımlılığı (bağımlılık benim, herhangi bir kayda değer şekilde sağlığımı bozmak ve daha az olasılıkla sosyal olarak kabul edilebilir, toplumun her kademesinde ya da daha az bana/10 kabaca $hafta maliyeti) vergi mali açıdan çok daha az olur.
Gibi kahve endüstrisi hükümet için Gelir bir sürü oluşturur. Starbucks tıpkı diğer kurumlar gibi vergi ödüyor. Düzenleyen hükümet çalışanlarının ek bir şube oluşturarak veya varolan bir yönetim için FDA belki ek çalışanlar ekleme (?) tüm masrafları ben şu anda bir sorunu olmayan bir şeyi düzenleyen vardır. Yani herhangi bir kayda değer bir faydası olmadan bir masraf.
TL;kahve Beri DR düşük etki ve yüksek desteklenebilir bağımlılığı, hükümetin bu düzenleme ile kazanmak için çok az veya hiç yoktur.
Bir önceki soru üzerine eklemek için, ana fark gerçekten ısı tutma ve temizlik. Seramik ısının daha uzun süre dayanacak ve daha kolay bir şekilde temizlenir. Ayrıca daha kırılgan olur.
Ben son zamanlarda yazdığı bir blog yazısı Gözden başka bir Hario model, Hario Cars'ın Bakır, ve başka bir şey için tutmak akıl daha pahalı seramik, cam veya metal Hario modelleri sadece geliştirmek kahve bu ekranı diğer parçaları sizin bira. Yüksek kalitede, tutarlı eziyet ve uygun su sıcaklığı anlamına gelir. Seramik ya da bakır bir Hario bu iki şey iyileştirilmesi bakmak istiyorum.
En eşit ısı dağıtır çünkü netleştirmek için, bakır Lens ve muhtemelen en iyi damlatıcı var. Bu veya seramik damlatıcı yükseltme sadece çok az kahve geliştirmek, ancak olur. Şansını dökün tekniği üzerinde çalışmak ya da daha iyi bir öğütücü alabilirsin iyi, hatta daha iyi sonuçlar yaşayabilirsiniz.
Kahve genel olarak uyuşukluk karşı mükemmel bir önlem olduğunu. Beyninizdeki adenozin reseptörleri bloke eden kafein eylemin temel ve iyi anlaşılmış mekanizmasıdır. Adenozin uyuşukluk hissi sorumludur. Gün boyunca biriken ve giderek daha yorgun hissetmek için hareket eder. Ayrıca kafein büyük olasılıkla sizin dopamin, serotonin ve noradrenalin düzeyleri üzerinde etkileri vardır. Uyarıcı nörotransmitter olarak tüm kimyasallar vardır. Nehlig ve ark. (1992) kafein eylem mekanizmalarının kapsamlı bir inceleme yaptı. Daha yeni bir inceleme haberi yazan ve ark tarafından yayınlanmıştır. (2016).
Bazen fazla uyuyorsun gelen uyuşukluk muhtemelen cycadian ritmini bozmak kaynaklanıyor. Eğer uyku döngüsü ortasında tamamlamadan önce uyandırırsan, halsiz ve bitkin hissedeceksiniz. Kafein kesinlikle merkezi sinir sistemi uyarılma ve uyarıcı nörotransmitter artan salınımı ile bazı etkisi olacaktır. Güneş sabah işe ya da bir yürüyüş ama öyle. Senin için daha etkili olan, deneme yanılma yapmanız gerekecektir. Sanırım bunları birleştirmek istiyorum.
Kronik fazla uyuyorsun ancak tıbbi bir sorun olarak kabul edilmelidir. Hipersomni uyku apnesi, depresyon ve diğer nörolojik hastalıklar arasında değişen diğer, daha ciddi sorunların bir belirtisi olabilir. Bu durumda kafein olumlu ya da olumsuz etkileri olabilir. Ama bu doktorlar için sormanız gereken bir soru.
Başvurular
McLellan, T. M., Caldwell, J. A., & Lieberman, H. R. (2016). Bilişsel, fiziksel ve mesleki performansı üzerinde kafeinin etkilerini bir gözden geçirin. Nörobilim & Biobehavioral Yorumları, 71, 294-312.
Nehlig, A., Daval, J. L., & Debry, G. (1992). Kafein ve merkezi sinir sistemi etki mekanizmaları, biyokimyasal, metabolik ve uyarıcı etkileri. Beyin Araştırmaları, İncelemeler, 17(2), 139-170.
Tek tek, ama genel olarak (ya da en azından, ortalama) biliyorum:
Bir kahve "yüksek" en son ne kadar önemli faktörler nelerdir? Kasıtlı olarak bir saatten fazla sürecek yapabilirim? 3 Daha fazla.
Aslında mümkün olduğu kadar az içki için, lütfen bunu göz önünde bulundurun tercih ederim.
Eğer cevaplamak için daha kolay olacaksa: 24, erkek, ve kahve alımı her gün espresso bir doz alıyorum.
Teşekkürler.
Anlattığın araçları ile yapmak için ne çalışıyorsunuz ulaşmak zor olacak sanırım. Espresso kahve çok özel bir türü üreten çok özel bir Demleme yöntemidir. Diğer demlemek yöntemleri ile bu lezzet profili taklit etmeye çalışırken genellikle kısa düşecek. Bir seçenek daha güçlü lezzet için kahve kullanıyor, ama uzun vadede maliyet etkin olmamak biter. Daha fazla çıkarma bir seçenek, ama çıkarılan kahve genellikle pek de çekici olmayan ilişkili bir lezzet profili vardır.
(Bence) bir bütçeyle alabileceğiniz en yakın muhtemelen bir Aeropress var. Oldukça ucuz ve espresso olmadığını gerekçe makul miktarda kahve kullanarak çok güçlü bir fincan yapar, ama aynı zamanda üzerinden çıkarılan değil. Bu demlemek bir yöntem ile krem oluşturmak için zor olmasıdır.
Gibi, o zaman bu açıdan yakın alır demlemek bir yöntem ile gelip uzun siyah hangi yönlerini anlamaya gerekebilir, ama muhtemelen doğru uzun siyah makyaj Diğerleri kayıp.