Bu Yazıda:
Zencefilin canlandırıcı lezzetini seviyorsanız, bu tarif tam size göre. Çünkü size burada zencefil şurubunu nasıl kendiniz yapabileceğinizi gösteriyoruz.
Kışın soğuk algınlığına ve boğaz ağrısına bir çay gibi yardımcı olur, yaz aylarında sağlıklı bir ferahlık verir ve ayrıca bazı kokteyllerde önemli bir maddedir: Ginger sadece Asya yemeklerine baharatlı bir not vermez.
Ancak, zencefilin her zaman taze işlenmesi gerekmez. Mutfakta şurup şeklinde de kullanabilirsiniz. anında lezzetli bir limonata hazırlayın. Ayrıca şurup için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Kendi karışımınızı da kolayca oluşturabilirsiniz. Kendilerini hiç zencefil şurubu yapmayanlar için, işte basit bir temel tarif.
maddeler:
Yaklaşık 1,5 litrelik zencefil şurubu için ihtiyacınız:
- 150 gr zencefil (soyulmuş)
- 500 ml su
- 250 - 300 gr kahverengi şeker (beyaz şeker de mümkündür)
- Limon suyu
- bir parça organik limon
- 5 g sitrik asit
hazırlık:
1 Soyulmuş zencefili büyük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Daha sonra suyu ekleyin, her şeyi kaynatın ve karışımı yaklaşık 5 ila 10 dakika boyunca kapalı halde pişirin.
2Bu 10 dakika sonra, fırını kapatın, limon suyunu ekleyin ve limon parçasını tencereye koyun. Sonra bu karışım gece boyunca geçmesine izin verin.
Ertesi gün, zencefil-limon karışımını süzgeçten büyük bir tencereye dökün. Daha sonra 1,5 litre sıvı alana kadar şekeri, sitrik asidi ve çok fazla suyu ekleyin. Karıştırırken şimdi her şeyi karıştırın.
4 Şişeleme için şişeleri hazırlamanız gerekir. Dikkatlice yıkayın ve sonra iyice durulayın. Küçük uç: 0,5 ila 0,75 l kapasiteli şişeler özellikle iyidir.
Şurup kaynatıldıktan sonra, sıcak suyla dolu şişelere bir huni ile dikkatlice doldurun ve dikkatlice kapatın. Karanlık ve serin depolamada, şurup daha sonra 2 aya kadar sürer.
Küçük ipucu:
İsterseniz, bu temel tarifi de deneyebilirsiniz. Yani, örneğin, Portakal veya nane yaprakları da çok iyi.