Yom Kippur tapınakta vitray pencereler solmaya güneş ışınlarının son, dün sarma oldu; Neilah hizmeti sırasında ayakta yorgun ayaklarımı, benim düşüncelerim break-hızlı parti menüye ablam-in-law her yıl yapar döndü. Bir süt partisi, simit, lox, krem peynir ve arkadaşlar ve komşular tarafından getirilen salata bir dizi var. Ben sebze lazanya ve karamel ile bu Apple Kek katkıda bulunmuştur. Bunu basitleştirmek için tarifi değiştirerek, bir kaç gün önce benim her zamanki elma pasta tarifi yaptı. Perşembe gece caz kadar basit toz şeker tozunu elma pasta bir fikri vardı ve bir showstopper içine bu ovaya, ev gibi küçük bir pasta çevirin.
Ev yapımı karamel ile birlikte tereyağı ve kahverengi şeker karamelize elma hile yapardı. kek, bir başarı, iyi, tabakta kalan hatta kırıntısı yoktu idi; bu sınır tanımayan konuk bir kırıntı plakalı ona kapalı tutunmuş olan karamel herhangi bir bit silmek için parmaklarını kullanılan yeterince iyi oldu. Bu süt pasta ve kalori olduğunu, ancak her seferinde bir süre içinde sadece küçük bir parça ile şımartmak için iyidir. Eğer Sukot için bir süt öğle veya akşam yemeği yaşıyorsanız, bunu hizmet!
Vermektedir 12-16
Kek için:
Elma Dolum
3 Granny Smith elma,
5 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın
Kek Hamur:
2 ve 1/2 su bardağı toz şeker
5 büyük yumurta
1 su bardağı sıvı yağ (ben aspir yağı tercih)
1/4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 çay kaşığı vanilya
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Kabartma tozu 3 1/2 çay kaşığı (son kullanma tarihini kontrol ediniz)
1/2 çay kaşığı tuz
350º F Peel elma Ön-ısı fırın yarım bunları kesmek, (aynı zamanda Pembe Lady veya Bal Crisp kullanabilirsiniz), ve çekirdek onları. Ben bir kavun topu aracıyla çekirdek bunları yapmayı daha kolay buluyorum. Zar elma 1/3 inç küpler halinde yarıya indirir. Şeker ve tarçın ile bir kapta elma yerleştirin. Karıştırın ve bir kenara koyun.
Büyük bir kapta kek, yumurta, bitkisel yağ, portakal suyu, ve vanilya için ölçülen şeker birleştirin. Karıştırmaya çırpın. Ayrı bir kapta orta portakal kabuğu rendesi ve kuru malzemeyi birleştirin. Islak içine kuru malzemeleri karıştırın. Sadece kombine ve pürüzsüz kadar, aşırı karışımı yok karıştırın. Yavaşça bir lastik spatula kullanarak, doğranmış elma kat.
Bir yapışmaz sprey ile 12 bardak Bundt pan püskürtün. Yaklaşık 2/3 yol kadar taraf 3 / 4'ü kadar Bundt tavaya elma pasta hamuru dökün. gerçek bir 12 fincan Bundt tava ise meyilli iyi pan üst altında olmalıdır. Çok fazla meyilli varsa, bir ya da iki mini somun tava kalıpları sprey ve onlara ekstra meyilli dökün.
Birçok fantezi Bundt tava gerçekten 12 bardak değil şeklinde ve meyilli üzerinde sol olacak. 1 saat ve 5 dakika ya da test üzerinde ancak nemli kırıntıları ile çıkana kadar yaklaşık 55 dakika pişirin. Ben uzun bir kürdan kullanın veya bir test için şiş tercih. Ne zaman hazır ve soğutma raf set fırından kek çıkarın.
15 dakika tavada Cool kek. Hava altında dolaşır ve soğumaya devam eder, raf üzerine pasta çevirin. Tamamen serin sonra Kek saklanabilir. Donma plastik wrap sarın, ya da ertesi gün için bir pasta kaleci depolamak.
Karamel için:
2 sopa veya bir fincan tuzsuz tereyağı
3/4 su bardağı krema
1 ve 1/3 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır şurubu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya
Orta ateşte başka bir küçük ağır alt tencere, ısı şeker ve mısır şurubu. Şeker yavaş yavaş çözülür ve mısır şurubu ile uyum olacaktır. Karıştırın etmeyin; tencereden aşağı kazımak yok. Biraz şimdi ve sonra pan girdap olabilir. Yürüyüp etmeyin; aniden, altın açmak için başlangıç erimiş şeker kenarlarını göreceksiniz. Çok yakından karıştırın izleyin. Bit şurubu ile Bit altın karamel rengini dönecek ve şeker tüm erimiş olacak. Şurup zengin karamel rengi her zaman, en düşük ayara ısı kısın. Bu kesin anda, tuz ve vanilya ahşap kaşık kullanarak tereyağı ve krema karışımı, heyecan ekleyin. Karışım, tencerenin üstüne neredeyse kadar köpük sakin tutmak, karıştırın ve zengin opak karamel içine yerleşmek olacaktır olacaktır. Düşük ve orta ve yaklaşık 1 dakika karamel pişirmek için ısı çevirin, biraz kalınlaştırmak olacak. Soğutmak için kenara karamel ayarlayın. Bu pasta için ben bu karamel yarısı kullanılır. gerisi benim buzdolabında kapaklı bir cam kapta saklanır. Karamel birkaç hafta tutar ve diğer kek, dondurma lezzetli ....
Karamelize Elma için:
3 büyük Bal Berrak elma
1/2 portakal
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1/3 su bardağı dolu açık kahverengi şeker
1/2 çay kaşığı tarçın
Peel ve çekirdek üç Bal Berrak veya Granny Smith Elma, (Pink Ladies da iyi çalışır ama bu onların sezon inanmıyorum). Ayrı bir kapta 1/8 inç dilimleri, yerinde Dilim elma ve elma üstünden turuncu sıkmak. Suyu ile karıştırın bölün. Orta ateşte bir 12-inç tavada ısıtın, tereyağı ekleyin. Tereyağı, mümkün olduğunca çok tava yüzeyine dokunmadan ile tavada yer elma erir gibi. Elma tarçın serpin ve kahverengi şeker dökümü. Let elma bir an için oturup köpüren ve çok sıcak olduğunda, hafifçe çevirin ve kahverengi şeker dağıtmak için elma dilimleri atmak. Mümkün karamelize için pan yüzeyine karşı düz olarak yine emin gibi birçok elma dilimleri yapmak. Bir kaç dakika pişirin elma bırakın ve daha sonra, atmak ve tekrar yeniden dağıtma. Tereyağı ve kahverengi şeker başlangıç elma renk katmak için ise Elma yumuşak hale gelmelidir. Elma karışımı karamelize ve aşırı duygusal olduğunda, ısı kapatın. Elma 10 dakika soğumaya bırakın. Kullanmak için gidiyoruz plaka üzerinde elma pasta yerleştirin. Elma ile Bundt kek merkezini doldurun ve kek plaka etrafında kalan dağıtmak. Bu pasta plaka üzerinde burada ve orada tarafı ve havuz aşağı çalışmasına izin, kek üstünden pişmiş ve soğutulmuş karamel yaklaşık yarısını kepçe. Servis yapın. Sen vanilyalı dondurma veya krema ile bu hizmet isteyebilirsiniz, ama haliyle yeterince zengin olduğunu düşünüyorum.