400 gr. haşlanmış ve suyu süzülmüş mısır
75 gr. un – 1 su bardağından 2 parmak eksik
Tuz
120 gr. soğuk soda – 1 su bardağı
Bir tutam un – üzerine serpmek için
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Sosu için Malzemeler
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak – ezilmiş
Tuz
Karabiber
1 tutam maydanoz
Mısırlarınızı bir süzgece koyun ve fazla suyundan süzdürün.
Mısırlarınızı iyice kurulayın ve bir karıştırma kabına alın.
Ayrı bir karıştırma kabında un, soda ve tuzu ilave edip karıştırın.
Mısırlarınızı ilave edip karıştırın.
Harcınızı süzgece alın ve fazla sıvısından kurtarın ama tam süzdürmeyin.
Bir tavaya ayçiçek yağı ekleyip ısıtın.
Hazır olan karışımın üzerine elinizle biraz un serpin ama karıştırmayın.
Bir kaşık yardımıyla ısınan yağın içerisine alın ve altın sarısı bir renk olana kadar kızartın.
NOT : En son serptiğiniz un her şeyle karışmadığı için dış katmanı daha çıtır yapacaktır.
Kızaran mısırları peçete serdiğiniz tabağa çıkartın ve fazla yağından süzdürün.
Mısır tempuraları servis tabağına alın.
Bir karıştırma kabında mayonez, acı sos, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanozu karıştırın.
Hazır olan sosu servis edeceğiniz kaba çıkartın ve mısır tempuranın yanında servis edin.