Gelin Pastası Tarifi
8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Gelin Pastası Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta
- yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- yarım paket vanilya
- 2,5 su bardağı süt
- yarım su bardağı toz şeker
- yarım paket vanilya
- 4 su bardağı süt
- yarım su bardağından iki parmak fazla şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Gelin Pastası Nasıl Yapılır?
- Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayırın.
- Yumurta beyazlarını bir fiske tuz ekleyerek kabarana kadar çırpın. (Kabı ters döndürdüğünüzde akmamalı)
- Diğer tarafta yumurta sarılarına şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpın.
- Yumurta beyazlarının yarısını da karışıma ekleyip spatula ile alttan üste karıştırın.
- Unu da ekleyip karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazlarını da ilave edin ve yine sönmeyecek şekilde alttan üste karıştırın.
- Orta boy borcama kek harcını döküp yayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Şerbeti için sütü, şekeri ve vanilyayı karıştırın. Şeker sütün içinde eriyene kadar karıştırın. (Şerbeti pişirmeyeceğiz.)
- Fırından çıkan ve soğuyan keke şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin. (İlk başta şerbet çok gibi görünse de hepsini çekecektir.)
- Kreması için vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp kıvam alıp göz göz oluncaya kadar pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Şerbetini tamamen çeken keke kremayı dökün ve her yeri eşit olacak şekilde yayın.
- Son olarak hindistan cevizini de dökün ve yaydıktan sonra buzdolabında en az üç saat dinlenmeye bırakın. Hatta bir gece önceden yaparsanız tatlı daha da lezzetli olacaktır.