# Un ve tereyağı pembeleşene kadar kavrulur. Soğuk süt
eklenir sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Sos soğurken sucuk
minik küp şeklinde doğranır. Yufkalar üst üste konur. Her biri 12'şer üçgen parçaya kesilir.
# Soğuyan sosa sucuk
eklenir, karıştırılır.
# Yufkaların kenarına iç konur. Sağdan ve soldan katlanır ve rulo yapılır. Bütün börekler aynı şekilde hazırlanır.
# Börekler önce çırpılmış yumurta
ya batırılır, sonra galeta ununa bulanır, kızgın yağda altın rengi kızartılır.
# Ilık olarak servise sunulur.