Profil kavurma genellikle lezzet profilleri kimyasal içerikten ve gözlemlemek, kimyasal analiz gerçekleştirmek için genellikle pahalı olarak. Evet anlık kahve Bunun için bir kaynak var mı? Starbucks ve bu terimleri kullanmaya başladı? Teşekkürler Soğuk bira bir şans vermelisin bu çok kolay. Kesinlikle lezzet profili değişecek ama daha az acı bir kahve yapar ve gerçekten ilginç notlar gelebilir. Eğer gibi buzlu kahve, eğer kesinlikle yaz için deney Evet, temelde iyi. Bunun için gerçekten iyi bir deneyin yok benim. Melitta biraz/kesme folted ihtiyaç uyuyor. Eğer filtre kendisinde özel bir şey varsa ama Temelde söz konusu. Gibi farklı bir kağıt ya da bir şey gibi. :-) Sadece kullanılan yerel su olabilir mi? Ailemin evinde çay yaptığımda metalik su bulmak gibi, şimdi neredeyse içilemez buluyorum. Düzgün su içiyorum çok fark yok, ama bir bardak çay yaptığımda güçlendirilmiş oldu. Scott Rao ile kızarmış profilleri bazı çalıştım. Bu konuda birden fazla kitap yazmış, dünya çapında barista ve kavurma olduğunu. Espresso onunla bir noktada sorun giderme olduğumu ve bana dedi ki eğer yapay olarak sadece 30 dakika ve 30 dakika için bir tabağa serelim çiçek ve meyve aromaları sadece yaşlanma 5-10 gün şeklinde bazı meyve bomba espresso için ideal) 10 gün dinlenme süresi simüle etmek için bir kahve yaş isteseydim. Kahve yaşlanma sonra TDS oranları gözle görülür bir değişim olacağını da belirtti. eğer bir fincan kahve zevk almak isteyen ... su için bütün olarak dengeli olmak gerekir aslında doğada nedeniyle "gelişmiş" PH ile amaç yoksa yapacağım şey bu :) İlginç. Eğer kahverengi kağıt filtre durulanır bir BM kullanıyorsanız lifli tadını birazcık tarafından şaşırmam, ama metal mesh filtre kullanıyorsun. Ya da Tam bir Şehir gibi "kızarmış düzeyi fasulye -- örneğin ne, orta, koyu, ya da daha özel bir kızartma seviyesi bile"? Tadı daha "buruk" ya da "kuru" ya da diğer tatlar gibi tarif EDEBİLİR MİSİN? Eğer ilk deneme için arıyorsanız, eğer tadı farklı olup olmadığını görmek için bir kağıt filtre denemeni öneririm. Sıcaklık ve zaman parametreleri makul görünüyor. Eziyet tazelik metal filtre oyundayken (veya önceden ısıtılmış bir soğuk bir filtre kahve basmak) varyasyon nedenleri, ve, *filtre* sıcaklığı kırmızı ringa olduğunu @MaxFierke arsa daha da kalınlaşır bile: başka bir meslektaşım gösteriyor. Tabii, birisi etiketleme süreci içine daha fazla fikir vardır, ilgili etiket eklemek için çekinmeyin. Bunu hiç duymamıştım , ama denemeye hazırım. Kola ne kadar eklersiniz? @Jefromi AFAIK Alüminyum gibi söndürüldü hiçbir sorun olmalı. Yeşil fasulye ve kullanılabilir bir kavurma ile deneyin kolay olan*rosto Az** büyük etken, çoğu durumda, ve bir*. 'kahve züppelik' (iyi ya da kötü) konusuna etki alanının bir parçasıdır. "O şeyden Issac Newton" bir çeşit doğrulanabilir soyundan seçtiği-kaynak el-tek değil. Soru öncül onlara bağlı olarak yapılan iddiaları kanıtlayıcı tavsiye _would_, ama bu basit bir blog arama yapmak kolay. De-ölçekleyici Keurig tarafından yapıldığından mali olabilir diye düşünüyorum. Ayrıca Yönerge gösterir ve makine en az 30 dakika çözüm bırakarak önerdiler bu videoyu gördüm. Bu ölçeklendirme erimesi için zaman kazandırır sanırım. Su akışı, ve bu nedenle çıkış ağırlığı çıkarma oranı belirgin, daha doğrudan bir ilişki olduğunu anlamak gerekir. Yüksek çıkış, daha fazla su-kahve başvurun ve daha sonra daha fazla çıkarma. Daha yavaş bir atış tane büyüklüğü ince büyük tamp veya basınç nedeniyle su akışı daha kapalı bir blok anlamına gelir. Bu daha az su böylece underextraction ve ekşi bir fincan neden içinden çıkaracak kadar ulaşıyor ve zemin ile temas kurma ve araçtır. Yukarıdaki her iki yorumumu ve cevabımı belirtildiği gibi, bir rehber değil, belirleyici bir faktör olarak değişken zaman kullanın. Eğer tekrar upvote yapabilseydim yapardım. @brendo234 porselen kahve fincanları olur kısıtlama genellikle eksik olduğunu buldun mu? İskandil atmıştı sanırım. Evet sadece ısıtma profilleri çeşitli çalışırdım. Belki de her demlemek arasında, bütün demlemek için düşük, sonra karıştırmak için krank yapmaya çalış. Muhtemelen bunu gidermek için en iyi yol. Çekimler aynı kızartma parti ile çekilmiş, birbirinden 4 saat içinde fasulye tazelik neredeyse aynıydı çünkü (krem üretim) birim farklılıkları beni çok şaşırttı. Makine değil, ama bu özel durumda benim için kafa oldu var (iyi bir teknik sağlanır) krem üretim çekirdekleri üzerinde büyük ölçüde bağımlı olduğu gibi buna ben de inanmıştım. Böyle bir şeye atış zamanlama standardize, vb tamp aslında makinede ellerim olmadan yapamam.. bu adamlar bar espresso arkasında almalıyım gibi konuşmaya başlıyor.
Harika bir soru. Ben önermek çalışan bir kör-B karşılaştırma testi bulmak hangisini aslında tadı iyi mi. (Eğlenceli ve kahve tadımı deney için birkaç arkadaş davet edin. Geri bulgularınızı rapor ediniz.)
1) Taze öğütmek konularda ve satın alabilirsiniz kahve öğütücü temizleme tableti temiz ulaşılamaz parçaları ile kahve yolu.
2) diğer taraftan, eğer öğütücü biriken bayat kahve yağları, bunu yenmek herhangi bir tazelik avantajı! İnsanlar çok mutlu-mağaza taşlama, ya da geceleri fasulye öğütme ve zamanlı kahve makinesi sabaha kadar oturup onlara izin. Ayrıca, mağazaların çoğu ev öğütücüler daha doğru öğütme ekipman için (elde edilen kahve daha dengeli bir eziyet boyutu, daha az acı ve ekşi notları), ve en az hava ile tarzı bir kutu airscape ön-çekilmiş kahve saklayabilirsiniz lazım.