Sadece Amerika’da pirinç pişiricisi, tek yönlü bir araç olarak düşünüldü ve nişastalı eşliğinde ana dersimiz oldu. Geniş bir mutfağa sahip olmak, bu garip küçük uni-tasker’e çok fazla kabine gayrimenkulünü feda etmekle suçlanabilir, ancak Çin ve Japonya’nın her yerinde, mutfakların küçük olduğu yerlerde, pirinç ocakları her zaman mevcut ve çift, üçlü veya hatta dörtlü vazife. Şimdi tüm öğünleri hazırlamak için pirinç ocaklarını kullanan milyonlarca kişinin saflarına katılma zamanı geldi – sadece yan yemekler değil.
Bu ocakların yapımı daha kolay olamazdı – elektrikli ısıtma elemanında bulunan yapışmaz tava. Temel olanların iki ayarı var: pişir ve sıcak tut. Akıllı makineler (programlanabilir olanlar) oldukça özel ayarlara sahiptirler: püresi, kek, buhar ve yavaş pişirim – ve pirinç çeşitleri arasında ayrım yapabilirler.
İlgili: En iyi sonuçları almak için yavaş pişiriciyi kullanmak için 10 ipucu
Gooey mac ve peynirden mükemmel peynirli püreğe, burada bir pirinç pişiricisini kullanmanın beklenmedik 16 yolu var.
1. Mac ve Peynir: Bir pot, dağınıklık yok. Her şey aynı zamanda ocak içine giriyor. Döngü bittikten sonra, makarnayı sıvı emmesi için birkaç dakika bekletin. Bu ne kadar kolay?
2. Frittata: Pirinç ocakları için mükemmel olan, en iyi kısmı, üst üste ve alttan düzgün şekilde pişirirken, onları çevirmenize gerek olmamasıdır. Aşçı ayarında, sıcak zeytinyağı ve soğan, közlenmiş biber, mantar, kabak veya ıspanak gibi sebzeleri soteleyin. Daha sonra tuz ve karabiber ile terbiyelenmiş dövülmüş yumurta ekleyin. Kapak, pişirme ayarını sıfırlayın ve döngüyü çalıştırın.
3. İspanyol tortilla: İzlemek zorunda olmadığınız başka bir yumurta yemeği. Yumurtaları kavurmadan önce kavrulmuş patatesleri kızartın veya dondurulmuş parmak patatesleri bile zeytinyağında çözdürün..
4. Yumurta tartarları: Bunlar pirinç pişiricisinde buğulanabilir. Bazı makineler vapur sepetleri ile gelir. Seninki yapmıyorsa, buruşuk aluminyum folyodan birkaç tane iyi iş çıkar.
Şimdi tatlılara!
5. Pirinç pudingi veya tapyoka pudingi: Her ikisi de pirinç pişiricisinde harika çalışıyor çünkü pot üzerinde durmak zorunda değilsiniz, sürekli karıştırarak — her 15 dakikada bir ya da çok fazladır) İlginç bir büküm için badem sütü kullanmayı deneyin.
6. Buharda puding veya yapışkan şekerleme pudingi: Buharla pişirmek için metal kek tavasını.
7. Peynirli ekmek, 8. Muz ekmeği, 9. keklik: Bunları doğrudan pirinç ocak ekinde “pişirin”, ancak tavayı iyice yağladığınızdan emin olun! Veya daha iyisi, tereyağlı parşömen ile alt çizgi.
10. Paella: Soba üstünde yaptığınız herhangi bir pirinç yemeği bir pirinç pişiricisinde yapılabilir. Aşçı ayarında, zeytinyağı ısıtın ve 4 ons chorizo, 1 adet kıyılmış soğan ve 1 adet kıyılmış sarımsak karanfil soteleyin. 1 bardak Valencia pirinç, ro bardak kavrulmuş biber ve ½ bardak dilimlenmiş zeytin ekleyin ve biraz daha pişirin. Aşçı ayarına tekrar basmanız gerekebilir. Daha sonra 2 su bardağı su ekleyin, pişirme döngüsüne vurun ve bunun olmasına izin verin. Makinenin sıcak ayarına ulaşmasından hemen önce ½ kiloluk küçük temiz karides ekleyin. Pişirme döngüsünü kapatın ve sıfırlayın. Karideslerin pembesi pembe olana kadar pişirin, ki bu döngü bitmeden önce olabilir – göz atmak iyi olur. Sunmadan önce her şeyi birlikte karıştırın.
11. Deniz Ürünleri Bibimbop (Kore Pirinç Kase): Benzer bir teknik kullanarak jambalaya, pilav, kirli pirinç yapabilirsiniz. Aşçı ayarında, 2 doğranmış yeşil soğan ve 2 rendelenmiş havuç sote edin. 1 ½ bardak suşi pirinci ve ¼ bardak doğranmış kimchi ekleyin ve bir dakika kadar pişirin. 2 bardak su ekleyin, pişirme döngüsüne basın ve makinenin çalışmasına izin verin. 2 yemek kaşığı Kore biber ezmesi ve clean küçük küçük karides ilave edin. Pişirme döngüsünü kapatın ve sıfırlayın ve karides pembe olana kadar pişirin. Her şeyi birlikte karıştırın ve üstüne kızarmış yumurta ile servis yapın. Yulaf ve diğer tahıllar
12. çelik yulaf: Bu doyurucu kahvaltı malzemesini hazırlamanın en kolay yolu, öğütülmüş pirinç pişiricisinde gece boyunca yulafın önünü açmaktır; bu da tanelerin bir miktar sıvıyı yumuşatmasına ve emmesini sağlayarak sabahları pişirme döngüsünü çalıştırır. 30 dakika ya da öylesine, hazır. En iyi bölüm, sürekli olarak karıştırarak ocağın üzerine gelmeniz gerekmiyor. Yulafın pişirilmesi için döngüsünden önce biraz kurutulmuş meyve ekleyin.
İlgili: Tüm gece boyunca hayal edeceğiniz 10 yavaş pişirmeli kahvaltı
13. Quinoa: Aynı oranda ve uzun taneli beyaz pirinçle aynı oranlarda pişirildiği için pirinç pişiricisi için mükemmel bir adaydır. Tencerede eşit parçalara sahip quinoa, yasemin pirinci, orzo ve sote soğan ile basit bir pilav yapmayı deneyin..
14. Arpa / buğday meyveleri / farro: Bunlar beyaz pirinçten çok daha uzun sürer ve daha fazla sıvı gerektirir, bu nedenle pişirme döngüsünü iki kez çalıştırmanız gerekir. Ya da programlanabilir makinenizde kahverengi pirinç ayarınız varsa, bu hile yapacak.
15. Polenta veya irmik: İhtiyacınız olan tek şey yaklaşık 1 bardaktan 3 bardak suya (veya 1: 1 oranında su ve süt karışımı). Yine, sürekli karıştırmaya gerek yok. Uf! Sonunda peynir ve tereyağında karıştırın, hepsi bu kadar.
Grace Parisi, New York City merkezli bir yemek yazarı, yemek kitabı yazarı ve yemek stilisti. Kitabı, Get Saucy, James Beard ödülüne aday gösterildi. En son kitabı Quick Pickles Spring 2016’da çıkıyor. Instagram ve Twitter’da onu takip edin.