Közlenmiş kırmızı biber soslu makarna yapmak için en önemli unsur, biberlerin doğal yolla közlenmiş olmasıdır.
Evinizde en doğal yollarla, ister ocağın üzerinde isterseniz de fırında közlediğiniz kırmızı biberlerle bu sosun hem tadı tam ortaya çıkıyor hem de kokusu harika oluyor. Ben uğraşamam hazır alırım derseniz de tabi siz bilirsiniz, kötü mü olur tabii ki hayır..
Malzemeler
- 1 paket ke
- 5 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 150 gram kıyma
- 1 çay kaşığı kimyon, karabiber, tuz
- 1 kesme şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Rendelenmiş tulum peyniri (Ben İzmir tulumu kullandım)
Hazırlanışı
- Kırmızı biberleri közleyin ve kabuklarını ayıklayıp rondoya koyun.
- Domateslerin kabuklarını ayıklayıp 3-4 parçaya ayırın ve közlenmiş biberlerle birlikte rondoda çekin.
- Genişçe bir tavada zeytinyağını kızdırın ve kıymayı bir miktar kavurun, üzerine hazırladığınız sosu ve kesme şekerle birlikte baharatları ilave edin.
- Kıyma iyice pişene kadar kaynatın. gerekirse makarnanın haşlama suyundan ilave edebilirsiniz.
- Makarnayı üzerinde belirtildiği sürede haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzgeçle sosun içine boşaltın.
- Üzerine rendelenmiş İzmir tulum peyniriyle servis edebilirsiniz.
Bugün bonusunuz çok harika..
Yalancı lazanya için, bol peynir ve ıspanağın makarna eşliğinde dansı diyebiliriz. Makarna ve bol peynir birbirine o kadar çok yakışıyorlar ki, istediğiniz sebzeyi de aralarına katınca harika bir yalancı lazanya lezzeti çıkıyor ortaya. Bir kez bile olsa denemeden sakın karar vermeyin..