Bu sıcak Ramazan günlerinde hafif yiyecekleri tercih etsek de bazı yemeklerin yanında mutlaka olması gerekenler var, mesela kuru fasulyenin yanında bizim için mutlaka olması gereken Sumaklı Soğan Salatası,ayrıca balık ile de muhteşem uyumlu.
Malzemeler:
- Kuru soğan
- Domates
- Maydanoz
- Nar ekşisi,sumak,pul biber,tuz,limon ve zeytin yağ
Yapılışı:
- Kuru soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın ve tuzlu suda bir kaç dakika bekletin.
- Suyunu süzdükten sonra domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp soğanlara ekleyin.
- Maydanoz,nar ekşisi,sumak,tuz,pul biber,limon ve zeytin yağını ilave edin ve karıştırın.