Covid-19'un aniden ortaya çıkması herkesi şaşırttı. Çiftçiler özellikle çok etkilendi. Tüm dağıtım yapıları sarsıldı ve bazıları bunu başarabileceklerinden emin değil.
Yeni bir dans öğrenmeye çalışıyorlar.
İşte Pennsylvania'dan yeni bir manşet:
30.000 yumurta sat veya tavuklarını ötenazi: Lehigh Valley çiftçileri, koronavirüs salgını sırasında halkın desteğini arıyor.
Christina Tatu - SABAH ÇAĞRISI
Tanıdık bir başlık. Çiftçilerin fazla sütü döktüğünü ya da ürün tarlalarını sürdüğünü duydum. Öte yandan gıda bankalarında büyük bir talep artışı var.
Bir dakika ne?
İlk bakışta insanlar şaşırır. Çiftçilerin fazla yiyeceklerini vermeleri gerektiği konusunda bir yanılgı var. Alıcılarını kaybetmiş olsalar bile üretim seviyelerini aynı tutacakları varsayılıyor. Sonuçta, açıkça yemeğe ihtiyacımız var.
Çiftçiler Gıdayı Boşaltıyor mu, Artan Gıda Talebi.
Bu nasıl oluyor?
Tüketicilere değil, gıda işlemecilerini tedarik etmeye odaklanan büyük çiftlikleri teşvik eden bir gıda endüstrisi yarattık. Geri çekilecek daha az yerel çiftlik ve pazar var.
İşçilerin virüse yakalanması nedeniyle işleme tesisleri kapanma baskısı altında. Gıda dağıtımında boşluklar var. Endüstride gerekli olan yeni protokoller maliyetlidir ve uygulanması zaman alabilir.
Yiyecekleri hasat eden, işleyen, depolayan ve dağıtan işçiler de virüsten etkileniyor. Bu, kendi yaratımımızın bir sorunudur.
Bu çiftçi genellikle yumurtalarını, onları işleyen ve restoranlar için sıvı yumurta olarak paketleyen bir tesise satar. Restoranlar yalnızca paket siparişlerine bağlı olduğundan artık yüksek miktarlarda satın almıyorlar. Artık yumurtalar var.
Her gün 30.000 fazla yumurta. Bu bir dağ yumurta.
Tavuklarınız bu kadar yüksek bir hacim üretirse ve aniden büyük alıcınız satın almıyorsa, bu büyük bir sorundur. Herkes güvertede an.
Yumurta çığı.
Yiyecek üretmek çiftçiye mal oluyor. Tavukların beslenmesi gerekiyor ve işçilere yumurtaları temizlemesi ve paketlemesi için ödeme yapması gerekiyor.
Ama yine de insanların yemek yemesi gerekiyor. Neden doğrudan onlara satmıyorsunuz?
Genellikle bir dağıtım meselesidir. Çok sayıda yeni alıcıyı hızla nasıl bulursunuz? Çiftçiler ayakları üzerinde hafif durmalı ve marketlerle düzenlemeler yapmalıdır. Bu bir dans ve yeni adımları öğrenmesi gerekiyor.
Doğrudan bir mağazaya veya halka satış yaptığınızda farklı kurallar ve düzenlemeler vardır. Bir yumurta yıkama makinesine ihtiyaç vardır ve farklı ambalajlara ve daha fazla personele ihtiyacınız olabilir. Yeni pazarlar bulmak zaman alır ve hesaba katılması gereken teslimat maliyetleri vardır.
Bazı çiftçiler, büyük alıcılarla sözleşmeler yapmak zorunda kalıyor. Perakende mağazalarının farklı tercihleri ve ihtiyaçları vardır.
Ve fazlalık birikir. Her gün 30.000 fazladan yumurta hayal edin. Ve hepsi paraya mal oluyor. Sonunda çiftçi bazı zor kararlar vermek zorunda kalır.
Allemande gitti ve Do Si Do.
Çevreciler bunu yıllardır söylüyorlar. Yerel çiftçilerinizi destekleyin. Kendi yiyeceğini yetiştir.
Bir örnek 100 mil diyetiydi. Kanadalı bir çift, Alisa Smith ve JB MacKinnon, Vancouver kentindeki dairelerinin 100 mil yakınında yetişen yiyecekleri bir yıl boyunca tüketmeyi taahhüt ettiler. Mücadeleye paketlenmiş yiyeceklerdeki malzemeleri dahil ettiler.
Sonunda deneyimleri hakkında bir kitap yazdılar .
Victoria'da yerel bir girişim olan BC, şehirdeki küçük bahçelere odaklanıyor. Bunlara Gıda Eko Bölgesi (FED) deniyor ve amaçları, aileleri desteklemek ve ev tabanlı gıda bahçesi setleri sağlayarak işçileri işten çıkarmak. Hatta gitmeniz için bahçeye gelip kuruyorlar.
İnsanlar gıda tedarikimizdeki olası kırılganlıkları görüyorlar. Yiyeceklerinin gerçekte nereden geldiğini keşfediyorlar.
Umuyorum ki, bu farkındalık, ithalat ve ihracat dengesi ile daha güçlü yerel gıda güvenliği oluşturmaya odaklanmamıza yardımcı olur.
Ve daha fazla insan yerelden satın alacak.
İlham vermek ve bağlantılar kurmak için yazıyorum. Daha fazlasıyla ilgileniyorsanız, buradan kaydolun.İnce Bir Çizgide Yürüyen Bağlayıcı
Ben buna bir ampul anı demezdim. Yakın bile değil.
Muhtemelen bir numaralı yazım kuralıdır. Bunun dışında aslında ne anlama geliyor? Dişlerini nasıl fırçalayacağını biliyorsun; bunun hakkında yazmak için para alabilir misin? Belki, ama pek çok uyarı var, bunlardan ilki bildiklerinizi yazmak… ki bunu çok az insan da biliyor.
Yani, İmkansız Yiyecekler. Kaotik gıda endüstrisini tamamen bozan ve çeşitli alternatif protein üretim teknikleriyle değişim yaratan birçok harika şirketten biri.
Geçen hafta sonu, bölgem için çok nadir görülen, benzeri görülmemiş bir kar fırtınası yaşadık. Her şey soğuk, ıslak ve donmuştu.
Lezzet ve kaplamanın ötesinde mutfak mükemmelliğine değer veren bir aile kültüründe yetişecek kadar şanslıyım, ciddi bir şefin kreasyonlarını takdir etmek için her fırsattan zevk alıyorum. Yemek pişirmeyi tüketicinin kişiliği, sağlık ihtiyaçları ve ruh haliyle bir norm olarak ilişkilendirmeyi inanılmaz buluyorum.
Öncü Kadın Ree Drummond bazen tatlı bir ikramdan hoşlanır. En sevdiği çörek hangisi öğrenin.
Tom Hiddleston ve Michael Waldron, 2. bölümün sonunda Loki'nin kadın versiyonunun ortaya çıkışını ele alıyor.
Kelly Dodd, eski 'RHOC' rol arkadaşı Braunwyn Windham-Burke'ü eleştiriyor ve onu Bravo reality dizisinden kovulmakla suçluyor.
Nick Blaine ve Komutan Lawrence, 'The Handmaid's Tale'in 4. sezon finalinde June'a yardım ettikleri için aslında dertte olmayabilirler.
Gerçek şu ki, bu mega sellerden birini vurma şansınız her yıl aynıdır: yüzde 1.
Laboratuvarda yaratılan, sürdürülebilir ve çevresel etkisi azaltılmış yeni bir evcil hayvan mamaları dönemi geliyor. Ama evcil hayvanlar - ve onların insanları - bundan hoşlanacak mı?
O mükemmel kahve için dünyayı mı arıyorsunuz? Belki de kendi kahve çekirdeklerinizi kavurmanın güzel sanatlarını ve bilimini öğrenmenin yolu budur.
Yaratılış'ta sadece kısa bir kez ortaya çıkıyor, ancak İsa Mesih'in habercisi olarak görülüyor. O gerçekte neydi ve İsa ile nasıl ilişkilendirildi?
Brooks Koepka bir kez daha gaza basıyor. Brooks Koepka golfte gerçekten iyi ve en büyük sahnelerde golfte gerçekten iyi.
Mavs sahibi Mark Cuban (solda) eski baş antrenör Rick Carlisle ile Dallas'taki Donnie Nelson-Rick Carlisle dönemi sona erdi.
Rudy Gobert ve Jazz, Clippers'a nakavt olmaya bir maç uzaklıkta. Bunun geldiğini görmedim.
Pelicans akıllıysa, sezon dışı karar alma süreçlerine Zion'u da dahil edecekler. Sadece iki yıl oldu ve Zion Williamson önümüzdeki yaza kadar uzatma için uygun değil, ancak şimdiden Louisiana basketbol tarihinin en önemli sezonlarından birine bakıyoruz.
George Birge, PEOPLE'a "Bir dakika, artık canlı müzik çalıp çalmayacağımı sorguluyorum ve sonra bir TikTok videosu gidiyor ve her şeyi tamamen doğruluyor" diyor.
Cambridge Düşesi, çığır açan Royal Foundation Erken Çocukluk Merkezi'nin açılışıyla sonuçlanan on yıllık yolculuğunda yolda tanıştığı insanlarla bir araya geldi.
John Paragon Nisan ayında öldü, ancak ölüm nedeni şu anda net değil
32 yaşındaki Diane Ledet Vegas, 1977'de sırtından aldığı tek kurşun yarası sonucu öldü.