Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Çay davetimde bu tatlı dışında bir de acıbadem kurabiyesi ve vişneli cheesecake vardı. Kurabiyenin tadı çok güzeldi ancak şekil olarak biraz daha çalışmak gerek o yüzden tarifini şimdi paylaşmayacağım. Vişneli cheesecake ise bir sonraki yazının konusu...
- 1 paket Kemalpaşa tatlısı
- 4 su bardağı şeker
- 1 lt su
Muhallebisi için
- 5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası (tepeleme)
- 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Yapılışı
- Şeker ve suyu geniş bir kaba alın karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra içine Kemalpaşa tatlılarını boşaltın. Tatlıları sık sık karıştırarak şerbeti eşit şekilde çekmesini sağlayın. Dağılmayacak kıvamda pişirin. Delikli bir kepçeyle pişen tatlıları şerbetten çıkarın.
- İyice şerbeti süzülen tatlınızı uygun bir kaba dizin. (ben büyük boy kare borcam kullandım)
- Muhallebi için un, nişasta, şeker ve hindistan cevizini bir kaba alın üzerine sütü ekleyin, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra muhallebiyi kemalpaşa tatlılarının üzerine dökün. Bir gece buzdolabında dinlendirin. ertesi gün üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.