Patates Tiridi Tarifi
Patates Tiridi Nasıl Yapılır?
- PATETES TİRİTİ
- 5 adet büyük boy patates
- 2 orta boy soğan
- 250 gram kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet dometes veya salça
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz, karabiber ,pulbiber
- YAPILIŞI
- Patatesler yarım santim kalınlığında yuvarlak olarak kesilir sıvıyağda kızartılır .
- Kıyma tavada suyunu çekene kadar kavrulur, sıvıyağ ve yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir iyice kavrulur, domatesler veya salça katılır, domatesler suyunu çekince pirinçler ilave edilir biraz kavrulup içine 1 çay bardağı su katılıp suyunu çekmesi beklenip içine tuz, karabiber ,pulbiber ilave edilir ateşten alınır .Pilav tenceresi gibi bir tencereye kızarttığımız patatesler tek sıra olarak dizilir ,arasındaki boşluklar küçük olan patateslerle kapatılır.Üzerine Hazırlanan harcımızı yerleştirip kalan patetesler harcın üzerine dizilir . patateslerle aynı hizada olacak şekilde su koyulup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişer .
- NOT : YENECEĞİNE YAKIN PİŞİRİLİP SICAK OLARAK SERVİS YAPILIRSA ÇOK GÜZEL OLUYOR
Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010