Hardal soslu tavuk, lezzetli bir yemek tarifidir ve aşağıda özgünce yazılmış bir tarif bulabilirsiniz:
Malzemeler:
- 4 tavuk göğsü veya but
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
Hardal Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1/4 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
-
Tavukları yıkayın ve kurulayın. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika her iki tarafı da çevirerek pişirin. Pişmiş tavukları bir tabağa alın ve kenara koyun.
-
Aynı tavada tereyağını eritin. Tereyağını erittikten sonra soğuk suyu ekleyin ve karıştırın.
-
Dijon hardalı, balı ve beyaz sirkeyi tavaya ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve sos koyulaşıp kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
-
Koyulaşan sosun altını kısın ve krema ekleyin. Krema ile karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
-
Sosunuz hazır olduğunda tavukları servis tabağına alın ve üzerine hardal sosu dökün.
-
İsteğe bağlı olarak, yanında sebzeler veya pilav gibi garnitürlerle servis yapın.