Kemik suyu soframızı süsleyen son dönemin popüler yemeklerinden. Kemik suyunun yararları saymakla bitmiyor. Kemik suyunun hazırlanışı da çok basit! Soframızda yeri olan bu yemek lezzetli olmasının yanı sıra vücudumuza da bir çok yararı var. Kemik suyu nasıl hazırlanır? Kemik suyu kaç saat kaynatılır? Faydaları ve yararları nelerdir? Hepsini bu yazımızda sizler için derledik.
Kemik suyunda hangi vitaminler var?
- Kalsiyum
- Potasyum
- Magnezyum
- A vitamini
- K2 vitamini
Kemik suyunun faydaları nelerdir?
- Kemik suyu içerisinde bir çok vitamin ve minerali barındırır.
- Kemik suyunun içerisindeki jelatin sindirimi destekler. Bağırsakla ilgili sağlık problemi olanlar için önerilebilir.
- Kemik suyu içerisinde bazı amino asitleri barındırır. Bu amino asitler bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
- Amino asit içeren kemik suyu eklemlerinde sıkıntı yaşayanlar için de iyidir.
- İçinde bulundurduğu jelatin doygunluk hissi veriyor. Bu yüzden daha fazla yemenizi önleyip kilo vermenizi sağlayabilir.
- Amino asitlerin bulundurduğu glisin bileşeni uyku kalitesini (hızlı uykuya dalma, gece sıkça uyanmama ve derin uyku), zihinsel işlevleri ve hafızayı geliştirir.
Kemik suyu nasıl saklanır?
Kemik suyu buzdolabında beş günden fazla tutulmamalıdır. Kemik suyunu dilerseniz dondurup buzluğa koyabilir. İhtiyacınız olduğu zamanlarda eritip kullanabilirsiniz.
Kemik suyu ne kadar içilmeli?
Uzmanlar bunun tam cevabını verebilmiş değiller. Ancak günde bir bardak kemik suyu ile yararlarından tüm gün faydalanabilirsiniz. Kemik suyunu sade de içebilir ya da bir sosa veya yemeğe karıştırarak da tüketebilirsiniz.
Kemik suyu nasıl yapılır?
Kullanacağınız malzemeler
- 4 litre su
- 1-2 kilo kemik
- 30 ml elma sirkesi
- Tuz ve baharatlar
Nasıl yapılır?
- Ocağın altını kısıkta açın
- Kemikleri suya yerleştirin
- Sirkeyi ve baharatları kemikle karıştırın
- Kısık ateşte 12-24 saat arası pişirin.
Kemik suyu kaç saat kaynatılır?
Kemik suyu 12 ila 24 saat arası kaynatılmalı. Unutmayın kemikleri ne kadar uzun süre pişirirseniz içerisindeki vitaminlerden o kadar fazla yararlanabilirsiniz.
Ayrıca sirke eklemekten çekinmeyin çünkü sirke kemiğin içindeki vitamin ve minerallerin suya karışmasında yardımcı bir etkendir.