Monroe Üniversitesi’nde bulunan Louisiana Üniversitesi’nde zeytinyağının doğal bileşiklerini inceleyen bir araştırma projesi kanser araştırmaları alanında kayda değer bir ilerleme sağlamıştır.
Eczane profesörü Khalid El Sayed'in yönetiminde, dördüncü sınıf öğrencisi Katherine Gary, oleocanthal'i zeytinyağında yüzde 95 saflık oranıyla izole eden ilk kişi olarak kabul edildi.
Oleocanthal, anti-enflamatuar ve diğer hastalıklarla mücadele özellikleriyle bağlantılı, doğal olarak oluşan bir fenolik bileşiktir.
oleocanthal Monell Chemical Senses Center direktörü Gary Beauchamp'ın, bazı yağların keskin tadını, antienflamatuar ilaçlara benzetmesinden sonra keşfedildi. Araştırmacılar, Pennsylvania Üniversitesindeki bilim insanlarıyla birlikte fenol bileşiği deacetoxydialdehydic ligstroside aglycone'yu izole edebildiler ve oleocanthal olarak adlandırdılar.
UL-Monroe'daki bilim adamları oleocanthal'ı bir c ‑ Met inhibitörü olarak görüyorlar. El Sayed'e göre, "c ‑ Met, hücre büyümesini, istilasını, anjiyogenezi, metastazını arttırır; apoptozu azaltır; ve birçok tümörün hücre iskeleti işlevlerini değiştiriyor. ”
Katherine Gary ve UL-Monroe'daki araştırma ekibi, kanserin etkilerini yavaşlatacak ve kemoterapi ve diğer anti-kanser ilaçlarının etkilerini artıracak bir besin takviyesi şeklinde bir oleokant tedavisi sunmayı umuyor.
Deneysel takviyenin hayvan testleri sırasında zaten etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Gary, oleocanthal'ı izole etmedeki atılımı için iki ödül kazandı. El Sayed'in ekibinin araştırmayı desteklemek için yaklaşık 2 milyon dolar aldığı bildirildi.