Kavrulmuş Kabak Çekirdeği Tarifi
Kavrulmuş tohumlar Orta Doğu'da popüler bir atıştırmalıktır. Onları fıstık veya cips gibi yemeyi düşünün. Kavrulmuş kabak çekirdeğine aşina olabilirsiniz, ancak bir tarif başka bir tür kış kabağı gerektirdiğinde, besleyici bir muamele için tohumları sakladığınızdan ve kızarttığınızdan emin olun. Bazı favoriler arasında spagetti kabak, meşe palamudu, düğün çiçeği, balkabağı, türban, Hubbard, kabocha ve Delicata kabağından kavrulmuş tohumlar bulunur.
Bu basit tuzlu kavrulmuş tohumların tadını çıkarın veya çeşitli şekillerde baharatlamayı deneyin. Bu yapımı kolay atıştırmalık, yakında ailenizdeki herkesin favorisi olacak.
İçindekiler
1 kabak (herhangi bir kış kabağı çeşidi)
1 yemek kaşığı tuz
1 3/4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı veya zeytinyağı
Yapılışı:
kabağı uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kabak çekirdeklerini lifli etinden ayırarak toplayın ve bir kevgir içine koyun. Tohumları bir kevgir içinde iyice durulayın ve hala tohumlara yapışmış olan fazla kabak etini alın.
Temizledikten sonra tohumları temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve kurumasını bekleyin. Tohumlar kurutulabilir, ancak tamamen kuruduklarında çok daha iyi kavrulurlar. Bu, kabakınızın ana etini tercih ettiğiniz tarifte hazırlamaya devam etmeden önce ulaşmak için iyi bir adımdır. Kavurma aşamasına geçmeden önce tohumların 30 dakika ile birkaç saat arasında kurumasına izin verilebilir.
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 275 dereceye ısıtın. Kuru kabak tohumlarını tuz ve tereyağı ile atın ve alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin. Fırına koyun ve tohumlar altın rengine dönene kadar 15 ila 20 dakika pişirin.