Hanım Kız Çorbası
Ayşe Tüter
2 kahve fincanı erişte
2 kahve fincanı şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
Kırmızı biber
, nane, limon
suyu
1 kahve fincanı Yonca ayçiçek yağı
4 bardak suyu bir tencereye koyup, kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca içine erişteyi, şehriyeyi, nohudu ve mercimeği ilave ederek, kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
Bir tavada Yonca mısır
yağı ile kırmızıbiber
i kızdınp, çorbanın üzerinde gezdirelim ve nane serpelim.
Limon suyuyla servis yapalım.