Kıymalı Karnabahar
Malzemeler
Açıklamalar
Karnabahar yıkanır, dal dal ayrılır ve bir tarafa konur.
Bir tencerede kıyma, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile, bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Kıymanın üzerine doğranmış soğan ilave edilerek soğanlar soldurulur.
Karnabahar ve tuz, kıyma üzerine atılarak 2 dakika çevrildikten sonra, salça da ilave edilip 2 dakika daha çevrilir.
Karnabahar üzerine, karabiber serpilerek 2 bardak su konarak, karnabaharla yumuşayıncaya kadar 30 dakika pişirilir.
Pişen karnabahar üzerine, karabiber serpilerek, 10 dakika dinlendirilip bulgur pilavı ile sıcak olarak servis yapılır.