Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
Pizza İç Malzemesi:
Sos İçin:
Üstü İçin:
Pizza Hazırlanışı
İlk önce hamurunu hazırlamak üzere derin bir kaba mayayı, toz şekeri ve 2 su bardağı ılık sütü koyup karıştırıp 10 dakika kadar bekletin.
Bekletilmiş kabarık mayanın üzerine zeytinyağı, yumrutayı ve yeterince tuzunu da ilave ederek iyice karıştırın.
Üzerine azar azar unu da ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hazırlamış olduğumuz hamurun üzerini kapatıp ılık bir odanın içerisinde 30 dakika kadar mayalandırma yapalım.
Sos hazırlamak üzere bir kabın içerisine salçayı, zeytinyağını, rendelenmiş sarımsağı, kekiği, karabiber ve yeterince tuzu koyup iyice karışmasını sağlayın.
Yuvarlak bir fırın tepsisini iyice yağlayıp hamuru yağlı tepsinin her yerini kaplayacak şekilde el yardımıyla iyice açalım.
Açılmış hamurun üzerini çatal ucuyla delikler açılmasını (pişirirken kabarmaması için) sağlayın.
Açılmış hamurun üzerine önceden hazırlanmış sosu sürelim ve önceden rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını sosun üzerine hemen serpiştirin.
Sonra sırasıyla iç malzemeleri Sucuk, Salam, Mantar , Zeytin (çekirdekleri çıkarılmış), Sivri Biber (ince doğranmış), Domates , Mısır güzelce yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
20 dakika sürenin sonundan pizzayı fırından çıkarıp, üzerine kalan rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiştirin ve 5 dakika kadar daha pişmesini sağlayın.
Afiyet Olsun!