Şeker, tuz ve mayayı ılık suyun içine koyup kaşıkla karıştırın. Kabarması için 5 dakika bekleyin.
Süt, (soğuk olmasın) yoğurt ve sıvıyağı yoğurma kabına koyun. Üzerine mayalı suyu aktarın. Yumuşak yağı ve cevizi de ekleyin.
Bir taraftan yoğururken bir taraftan da unu azar azar eklemeye başlayın. Elinize çok hafif yapışan ve kulak memesinden biraz sert olan bir hamur elde ettiğinizde un eklemeyi bırakın. Hamuru toplayın ve üzerini mutfak peçetesiyle örterek oda sıcaklığında bir saat bekletin.
Kabarıp mayalanan hamurdan parçalar koparıp parçaları isterseniz top gibi yuvarlayın, isterseniz çubuk şeklinde parçalar yapın ve bunları birleştirerek farklı şekiller elde edin.
Hazırladığınız çörekleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtarak 200 dereceye ayarladığınız fırında 35-40 dakika pişirip çıkarın. Ilık ya da soğuk olarak servise sunun.