5 su bardağı soğuk sütü geniş bir tencereye aktarın. Yarım çay bardağı un, 3 yemek kaşığı buğday nişastası ve 1 su bardağı toz şekeri ilave ettikten sonra ocağın altını açın ve ara ara karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam alan muhallebinin altını kapatın. Henüz sıcakken içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ilave ederek çırpın.
Kesilmiş elmanın bir süre sonra kararmasının nedeni, elmanın bakterilere ve mantara karşı savunma mekanizmasıdır. Oksijenle temas başladığında bazı enzimler harekete geçerek elmayı korumak için bir tabaka oluşturur.