Gıda Güvenliği Sertifikasyon Vakfı (The Foundation of Food Safety Certification ) tarafından yürütülmekte olan FSSC 22000, esasen ISO 22000:2005 ve PAS 220:2008 in bir kombinasyonudur ve özellikle gıda üretimi sektörüne yönelik olan ilk global gıda güvenliği standardıdır.
Eğitim kuruluş içinde uygulanan FSSC 22000 Gıda Güvenliği Sertifikasyon Sistemi Standardı’nın yeterliliği, uygunluğu ve etkinliğini belirleyecek uygulamaları tanıtmak; iç tetkiklerin planlanması, uygulanması, tetkikçi seçimi v.b. konularda temel bilgileri vermeyi amaçlamaktadır.
Eğitimin İçeriği;
- PAS 220 Kılavuzu, ISO 22000 Standartları, FSSC 22000 Standardı
- FSSC 22000 Gıda Güvenliği Sertifikasyon Sistemi Tetkiki
- Tetkik Türleri ve Şekilleri
- Tetkik Aşamaları ve Kapsamı
- Tetkik Sırasında Göz önünde Tutulacak Hususlar
- Tetkik İçin Gerekli Standartlar
- Tetkikçi Özellikleri
- Tetkikçi, Baş Tetkikçi ve Tetkik edileni
- Sorumluluk ve Faaliyetleri
- Tetkik Soru Listesinin hazırlanması ve Değerlendirilmesi
- Tetkik planı ve Raporlanması
- Uygunsuzluk ve Düzeltici Önleyici Faaliyetler Raporu
- Liste, Rapor, Plan Örnekleri
- Örnek tetkik Uygulaması
Eğitim Kazanımaları;
En kapsamlı gıda güvenliği yönetim sistemlerinden birinin eğitimini almış olup, gıda güvenliği tehlikelerinin kontrol edilmesini ve azaltılmanızı sağlar.
Katılımcı Profili;
FSSC 22000 Gıda Güvenliği Sertifikasyon Sistemi kapsamında iç ve dış kalite tetkiklerinde görev alacak ve tetkike tabii tutulacak personel.
Sınav: Eğitim Sonunda Sınav yapılabilmektedir.
Eğitmen: Uluslararası Baş Denetçi ve Eğitim Uzmanlarımız tarafından verilir.
Eğitim Tarihi: Eğitim Öncesi Duyurulur.
Eğitim Süresi: 2 yada 3 gün.
Eğitim Yeri: Şirket Eğitim Salonlarımız yada Eğitim Öncesi Duyurulur.
Sertifika: Eğitim Sonunda Eğitime Katılanlara Sertifika verilir.