Sebzeler eşliğinde fırında lezzetli misket köfte tarifi.
Malzemeler:
3 Orta Boy Patates
1 Büyük Boy Havuç
2 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
Köftesi İçin:
250 gr Kıyma
1 Çay Bardağı Galeta Unu
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Orta Boy Soğan
Sosu İçin:
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Köy Biberi
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yaklaşık 2 Su Bardağı Su
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Çay Kaşığı Pul Biber
Yapılışı:
Bir kaba kıymayı alıp içine rendelenmiş soğanı, galeta ununu, karabiberi, pul biberi ve tuzu ilave edip özleşene kadar yoğurun. Misket köfteler yapın.
Patates ve havucu ayıklayıp küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Fırın tepsisine kızarttığınız sebzeleri ve köfteyi dizip, haşlanmış olan bezelyeyi serpiştirin.
Sosu için bir tencerede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve küçük doğranmış köy biberini hafif soteleyin. Salçayı ilave edip karıştırın.Domatesleri küçük doğrayıp tencereye ilave edin. Tuzu da ekleyip domates diriliğini kaybedene kadar kavurun. Karabiberi ve pul biberi de ekleyip yaklaşık 2 su bardağı su döküp kaynatın. Kaynadıktan sonra tepsiye dökün. (Su tepsinin yarısına gelsin.)
Tepsinin üzerine ıslatılıp sıkılmış yağlı kağıt kapatıp fırında kaynayana 250 derece de kaynadık tan sonra 200 derecede çok az su kalana kadar pişirin. Servis tabağına alıp servis edin.
Afiyet Olsun.