Hafta sonu için çayın yanına mis gibi muffinler. Bu ölçülerden 15 tane muffin çıktı ortalama 150- 160 kalori.
Malzemeler
2 Yumurta
3/4 Su bardağı yarım yağlı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pekmez veya 1/2 su bardağı şeker
1 orta boy elma
1 küçük boy havuç
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı bitter damla çikolata
10-15 tane kırılmış fındık
Damla çikolata
1 paket kabartma tozu ve vanilin
Yaklaşık 2-2,5 su bardağı tam buğday unu (dilerseniz beyaz unla karıştırabilirsiniz. Kıvamına
göre hafif ayarlayabilirsiniz)
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip karıştırdıktan sonra, Elma ve havuçları rendeleyip diğer bütün malzemelerle birlikte ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirin. Fırını kontrol etmekte fayda var herkesin aynı sürede pişmeyebilir.
Diyet yapanlar ve çocuklar için yapıldığında şeker yerine pekmez kullanabilirsiniz. İsterseniz tamamını tam buğday unu ile yaparsanız daha sağlıklı olur veya bir miktar beyaz un ile karıştırabilirsiniz.