MANTARLARIN GENEL ÖZELLİKLERİ
Mantarlar, yüksek yapılı bitkiler gibi kök, gövde ve yaprak gibi organlara sahip değillerdir. Fakat hücrelerinin etrafında belirli bir hücre çeperinin olması, sporla çoğalmaları ve genellikle hareketsiz oluşları nedeniyle bitkilere benzer canlılardır. Birden çok çekirdek taşırlar. Ekmek ve peynir küfleri, mayalar, şapkalı mantarlar bu guruba girerler. Şapkalı mantarların çeşitli türleri ülkemizde doğal olarak yetişir.