Saraylı Köfte Tarifi
Bugün hangi yemeği yapsam yada bugün hangi yemeği pişirsem diye düşünüyorsanız işte size mükemmel en güzel yemek tarifleri, yemek tarifi, yemek nasıl yapılır veya yeni tatlar keşfetmek ve denemek için buyurun.
Saraylı Köfte Tarifi
Malzemeler
- 1 kilo patlıcan
- 1/2 ayçiçekyağı
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 3,5 su bardağı su
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Köftenin harcı için;
- 1/2 kg kıyma
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1/2 paket kaşar peynir
Köftenin tarifi
10 dakika tuzlu suda beklettiğiniz ve şerit şerit soyduğunuz patlıcanları boyuna kesin. Tuzlu suda bekleyen patlıcanları süzüp, kurutun. Kuruyan patlıcanları yağda sararıncaya kadar kızartın.
Köfte malzemelerini bir kaba koyup yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp şekil verin. Patlıcanların içine köfteyi koyup sardıktan sonra, ortasından kürdanla tutturun. Üzerine dökmek için ayrı bir tavada maydanoz, domates ve kaşar peyniri pişirip, üzerine dökün.
Afiyet Olsun...
Allah Resûlü sallallahu aleyhi ve sellem buyuruyor ki; "Yemeğin bereketi, hem yemekten önce, hem de yemekten sonra el ve ağzı yıkamaktadır"