Lavaşı için karıştırma kabına söke unu alın. Ortasına mayayı ve ılık suyu alarak hamuru yoğurun. Hazırladığınız hamurdan lavaşlar açarak tavada ya da
sacda pişirin.
ince uzun doğradığınız antrikot etini yüksek ateşte sıvıyağda kavurmaya başlayın. Bir süre kavrulunca üzerine piyaz doğranmış soğanları da ekleyerek tuzunu ve baharatını ayarlayıp pişirin.
Garnitürü için domates, biber, yeşil soğan ve salatalıkla bir salata hazırlayın. Diğer tarafta karışık yeşillik ve soya filizleri ile de başka bir salata hazırlayın.
Hazırladığınız kebabı zengin garnitürü ile beraber ve çırpılmış yoğurt ile beraber servis edin.