Hazırlanışı:
Ballı Balzamik Vinegreti hazırlamak için bal ve hardalı derince bir kasede çırpma teli yardımıyla karıştırın. Balzamik sirkeyi ekleyip karıştırmaya devam edin. Homojen ve kıvamlı bir vinegret için, karışımı çırpma teli ile sürekli çırparak zeytinyağını azar azar ilave edin. Vinegreti tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Deveci armudu dilimlerini derince bir kaseye alın. Bal ve zeytinyağını ilave edip harmanlayın. Orta boy bir döküm ya da teflon tavayı orta ateşte ısıtın. Armut dilimlerini, her bir yüzü yaklaşık 2 dakika olacak şekilde, tavada mühürleyin. Körpe ıspanak, rokfor peyniri, kavrulmuş ceviz ve armut dilimlerini büyükçe bir kaseye alın. Balzamik sosu ilave edip harmanlayın. Salatayı servis tabaklarına aktarın. Üzerine nar tanelerini serpiştirip hemen servis edin.