Maydanozlu Domates Soslu Arpa Şehriye Çorbası
Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba Seçeneği: Maydanozlu Domates Soslu Arpa Şehriye Çorbası
Maydanozlu Domates Soslu Arpa Şehriye Çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. İçerdiği arpa şehriyesi, kompleks karbonhidratlar ve lif açısından zengindir, bu nedenle tokluk hissi sağlar ve kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir. Domatesler, antioksidanlar ve C vitamini açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini destekleyebilir ve kalp sağlığını koruyabilir. Maydanoz ise A, C ve K vitaminleri açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini destekler ve kemik sağlığını korur. Ayrıca, bu çorba düşük kalorili bir seçenek olduğu için, kilo kontrolü yapanlar için de ideal bir seçim olabilir.
Maydanozlu Domates Soslu Arpa Şehriye Çorbası yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su veya tavuk veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
- Tuz ve karabiber
Hazırlık:
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ezin.
- Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Maydanozları ince ince kıyın.
Yapılışı:
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Soğanları ve sarımsakları ekleyin ve kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Arpa şehriyeyi ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Suyu veya tavuk veya sebze suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin ve kaynatın.
- Arpa şehriyesi pişene kadar kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra maydanozları ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Çorbalar sağlık açısından önemlidir çünkü içerdikleri sebzeler, et, tavuk ya da balık gibi proteinler ve kompleks karbonhidratlar sayesinde birçok farklı vitamin, mineral ve besin öğesi içerirler. Ayrıca, çorbalar sıvı alımını arttırmaya yardımcı olur ve vücudun sıvı dengesini korumasına yardımcı olur. Lif açısından zengin çorbalar, sindirim sistemini düzenleyerek sağlıklı bir bağırsak fonksiyonu sağlar ve tokluk hissi yaratır, bu nedenle kilo kontrolü açısından da önemlidirler. Bazı çorbalar da antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler, iltihaplanma ve kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu olabilirler. Bu nedenlerle, çorbalar sağlıklı bir beslenme planının önemli bir parçasıdır.
Afiyet olsun!