Brüksel Lahanası Çorbası
Tadı çok sevilmeyen sebzeleri yedirmenin en iyi yolu, onların çorbasını yapmaktır. Herhangi bir sebzeyi, farklı sebze ve baharatlarla buluşturarak harika çorbalar yapabilirsiniz. Hem gerekli vitaminleri kazanır hem de damak tadınızdan ödün vermezsiniz. Brüksel lahanası çorbası, bu tanımlamanın en güzel hali.
Daha önce başka tatta bir brüksel lahanası tarifi vermiştik. Bu çorba da en az onun kadar lezzetli ve özel bir tarif; denemeyen pişman olur!
Brüksel lahanası çorbası tarifi için gerekli malzemeler:
150 gram brüksel lahanası
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
İlk olarak tereyağını eritip unu kavurun.
Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından ezdiğiniz sarımsağı, incecik kıydığınız soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Ardından brüksel lahanalarını ikiye bölün ve tencereye ilave edin.
Havuçları, patatesleri küp küp doğrayın.
Soğanla sarımsaklar kavrulunca, patatesle havuçları üzerine ekleyin.
Malzemelerin hepsini karıştırın.
İstenen kıvama gelince, malzemelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Dilerseniz, bu aşamada 1 su bardağı süt de ekleyebilirsiniz.
Baharatları da ilave edip çorbayı kaynamaya bırakın.
Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
Blenderdan geçirerek çorbayı pürüzsüz bir hale getirin.
Kıvamı koyu gelirse, biraz daha su ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
Çorba pişince incecik kıyılmış dereotu ya da peynir rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Soğutmadan servis edin.
Şimdiden afiyet olsun!