Anadolu’nun en eski tarifleri arasında yer alan ekşili köfte nasıl yapılır öğrenmek için doğru yerdesiniz! Terbiyeli, bol malzemeli tarifi çok seveceksiniz.
Kıymayı bir kâseye alın ve içine yumurta kırın. Soğanı, galeta ununu, kırmızı toz biberi, tuzu ve pirinci ekleyerek yoğurun.
Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Patatesleri ekleyerek kavurun. Ardından havuçları ekleyin, kavurmaya devam edin. Tuzunu ekleyin ve ardından suyunu ekleyin.
Kaynayan sudan bir kepçe alıp, önceden hazırladığınız un, yumurta, yoğurt, limon karışımına ekleyin ve çırpın. Daha sonra bu karışımı, kaynamakta olan tencerenize ekleyin ve karıştırın.