Peynirli Pırasalı Kiş
Peynirli Pırasalı Kiş Tarifi İçin Malzemeler
200 gram tereyağı
2 yumurta
1 fiske tuz
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un
Harcı için;
Orta irilikte doğranmış iki adet pırasa
1 miktar sıvı yağ ( pırasaları kavurmak için)
3-4 dilim beyaz peynir
Kasar peyniri rendesi
Tercihe göre kırmızı pul biber
Sosu için;
2 yumurta
1 paket sıvı krema
Tuz
Peynirli Pırasalı Kiş Tarifi Yapılışı
Yumuşak tere yağına yumurtaları su ve tuzu ekleyelim.
Unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyelim. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
Oklavayla açtığımız hamuru borcama yerleştirelim ve kabarmasını önlemek için her tarafına çatal batıralım.
Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede 10 dk kızartalım.
Sonra az sıvı yağda kavurup soğuttuğumuz pırasaları hamurumuza yerleştirelim.
Beyaz peyniri her yerine eşit şekilde elimizle ezerek ekleyelim.
Krema ve yumurtayı iyice çırpıp hamurumuza gezdirerek dökelim ve en son kasar rendesi ilave edip, fırınlıyalım.
180-200 derece de altı üstü kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.