Ekvador, Güney Amerika‘da temsili demokrasi ile yönetilen bir cumhuriyettir. Kuzeyde Kolombiya, doğu ve güneyde Peru ile komşudur ve batısında Büyük
Okyanus vardır. Anakaradan 965 kilometre batıda, Büyük Okyanus‘ta
bulunan Galapagos Adaları da ülkenin sınırları dahilindedir. Adını aldığı ekvatorla ülke ikiye bölünmüştür.
Loja Arabica; çikolata aroması , belirgin asiditesi, meyve notları ile merkez ve Güney Amerika’da yetiştirilen kahvelere benzer bir karakteristik yapıya sahiptir.