Domates sosunu 10 dakikada da yapabilirsiniz ama domates sosunu ne kadar uzun pişirirseniz o kadar lezzetli olur. Bu tarifi deneyin, farkı siz gorun. Bu sosu yapip buzlukta 2 ay saklayabilirsiniz. Afiyet olsun
EN LEZZETLI MAKARNA DOMATES SOSU TARIFI
Malzemeler
- 2 orta boy havuç soyulmuş
- 1 orta boy soğan
- 6 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz severseniz ,sart degil
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 4 kilo domates kabuklari soyulmus ve dogranmis
- 1 dal kekik
- Yarım kılo domates püresi
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Tarif
- Soğan, sarımsak ve havucu mutfak robotunda parcalayin. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve bu karışımı tencereye katıp karışımı kavurun. Mutfak robotu ile uğraşmak istemezseniz malzemeleri tek tek yaga kavurun ama sonradan el blender’i ile bu malzemeleri püre haline getirmeniz gerekecek.
- Bu malzemeler karıştıktan sonra üstüne tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Sonra domatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Karışım kaynama seviyesine geldikten sonra ateşi en kısık seviyeye getirin. Bu karışımı 4 saat boyunca pişirin. 30 dakikada bir karıştırın ve malzemelerin tencerenin dibine yapışmadığından emin olun.
- 4 saat’ten sonra sosa püre domatesi ve 6 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek 30 dakika daha pişirin. En son tadarak , daha çok tuza ihtiyacı var ise biraz daha tuz katin.
- Kullanmadiginiz sosu 2 ay buzlukta saklayin.