Osmaniye Fıstıklı İrmik Tatlısı TarifiKurs: Yöresel YemeklerMutfak: OsmaniyeZorluk Kolay
6porsiyon
15
1saat
75
malzemeler
5 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
3 su bardağı toz antep fıstığı
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için: 3 bardak şeker
3,5 bardak su
Yarım adet limon
yapılışı
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Üzerine yoğurdu ve sıvı yağ ekleyip biraz daha çırptıktan sonra irmiği, fıstığı ve hindistan cevizini de ekleyip karıştırın.
- En son karışıma unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave edip karışana kadar iyice çırpın. Hazırladığınız karışımı yağladığınız dikdörtgen borcama boşaltın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyin.
- Şerbeti için şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynayan şerbeti ocaktan almadan önce bir kaç damla limon damlatın ve soğuması için bekletin.
- Soğuttuğunuz şerbeti tatlının üzerine döküp iyice çektikten sonra dilerseniz üzerinde kaymakla servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için bestyemek.blogspot.com’a teşekkür ederiz.