En İyi Protein Kaynakları
Farklı yiyecek türleri farklı protein yapı taşları, yani aminoasit kombinasyonları içerir.
Lösin, 20 aminoasit arasından kas oluşumu için açık ara en iyi olan aminoasittir. Bir öğünden en üst seviye anabolik etkiyi almak için, tahmini olarak iki ila üç gram lösin gerekir.
Normal boyutta bir porsiyon kırmızı veya beyaz et türevlerinin neredeyse tümü, en az iki gram lösin içerecektir (bu, kabaca avuç içinizin boyutu kadardır). Üç yumurta, iki bardak süt, bir balık veya bir kâse yoğurt size 1,5 gram lösin verir. Bir kâse süzme peynir veya bir ölçek protein tozu (25 gram) üç grama yakın lösin verecektir.
Bitkisel gıdalar arasında, soya en yüksek lösin oranına sahiptir. Bir kâse soya fasulyesinde 2,3 gram lösin vardır. Fasulyeler ve mercimekler de kâse başına barındırdıkları 1,2 ila 1,4 gram lösinle ikinci en iyi kaynaklardır. Çeyrek kâse kabuklu yemiş ya da keten tohumunda yaklaşık 0,5 gram lösin bulunur.