İstediğiniz börek harcı ile iki dakikada şekil vererek yapılan bu pratik rulo börek tarifi tam dar zamanlara göre.. Ben 2 yufka ile 3-4 kişilik nefis bir patatesli pırasalı börek hazırladım. Siz malzemeleri iki katına çıkarıp büyük fırın tepsisine yerleştirip yapabilirsiniz.
Pratik Rulo Börek İçin Malzemeler: (3-4 kişilik)
- 2 adet yufka
- ıslatmak için:
- yaklaşık çeyrek su bardağı (60-70ml) zeytinyağı veya sıvıyağ ve aynı ölçüde su
- börek harcını istediğiniz gibi peynirli kıymalı börek olarak hazırlayabilirsiniz. Ben patatesli ve pırasalı yaptım:
- 2 adet pırasa
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- pulbiber, tuz, karabiber
- 2 adet haşlanmış orta boy patates
Pratik Rulo Börek Nasıl Yapılır?
- Pırasaları ince doğrayıp zeytinyağında dönene kadar soteleyin. Tuz biber ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış patatesleri ezip veya rendeleyip ilave edin. Baharat ve tuzunu kontrol edip biraz daha karıştırın ve altını kapatın.
- Su ve zeytinyağını veya sıvıyağı karıştırın. Yufkanın birini tezgaha serip karışım ile ıslatın ve ikinci yufkayı serin. Tekrar sos ile ıslatıp harcı her tarafına yayın.(sostan üstü için biraz ayırın)
- Kenarlardan hafif içe doğru katlayıp hafif sıkı rulo yapın. İkiye kesip yağlanmış orta boy bir tepsiye veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Üstünü soslayıp susam serpin, hafif verev çizikler atın ve ısıtılmış 180C fırında kızarsan kadar pişirin.
- Çıkarıp dilimleyin, üzerlerine ince kıyılmış pırasa serpip servis edin.