Bana eğer meyveyi yasaklayacaksanız, şu çalının arkasına götürün ve son duamı yaptıktan sonra enseme bir kurşun sıkın daha iyi
Modern yaşamı çekilmez yapan şeylerden biri, insanın istesin istemesin, karşısındakinden almak zorunda kaldığı sağlık ve besin tavsiyeleridir.
Herkesin, her hastalık için önereceği bir ilaç veya başka bir şey vardır.
Grip oldum demeye görün, mesela.
Karşınızdaki size kesinlikle ona iyi gelen bir içecek veya ilaç tavsiye edecektir.
Benim için gribin ilacı, mümkün olduğu kadar dinlenmek, vücuduma hastalığı yenmesi için fırsat vermektir. Kimseye önermem, dinlenmeyeceğini bildiğim için.
Yeryüzünde hiçbir zaman bu kadar çok sağlık uzmanı ve diyetisyen olmamıştır.
Kâbus!
Bütün besinler için herkeste bir “sağlıklı” veya “sağlıksız” etiketli bir tavsiye kataloğu var.
Meyve: Aman çok şeker var içinde, sakın yeme.
Süt, peynir ve benzeri: Bizim yaştakilere iyi gelmezmiş. Hem de kolesterolü yükseltiyor.
Zeytin: Bir öğünde beş taneden fazlası zarar.
Yumurta: Haftada bir defa. O bile çok.
Bu gıdalar hakkındaki düşüncem şudur:
Bana eğer meyveyi yasaklayacaksanız, şu çalının arkasına götürün ve son duamı yaptıktan sonra enseme bir kurşun sıkın daha iyi.
Ama belki ondan önce, bana herhangi bir meyvenin zararlı olduğuna dair tek bir güvenilir bilimsel araştırma göstermek istersiniz.
Güvenilirden kastım şudur: Eğer vişne suyunun mucizevi şeyler içerdiğini kanıtlayan araştırmayı vişne üreticileri birliği yaptırdıysa ona güvenilmez.
Her gün süt ve peynir tüketirim.
Bu konuda karşılaştığım en büyük sorun kolesterol değildir. Kaymağı alınmamış tam yağlı süt bulmaktaki zorluktur. Marketlerde yok. Çobandan alıyorum. Hellimi de çobandan alıyorum veya çoban sütü kullanana yaptırıyorum.
Dünyada sütten bol şey yok. Kaymağı alınmamış, yani hayvanın ürettiği orijinal sıvıyı bulmak neredeyse imkansız.
Böyle bir dünya mı olur?
Zeytin ve zeytinyağı, Tanrı’nın insana bahşettiği en büyük nimetlerden biridir. Bir defa, kim ne derse desin, zeytinyağı “yağ” değildir. Meyve suyudur, çünkü zeytin meyvedir.
Yumurta. Hafta da bir mi? Güldürmeyin beni. Hemen hemen her gün yiyorum.