Reklamlar
Ajvar-Patlıcanlı ve Biberli Salça Tarifi Malzemeler
- Yarım kilogram patlıcan
- 300 gram kırmızı etli biber
- 3 diş sarımsak
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 3 tane domates
- Acı biber
- Kırmızı pul biber
- Zeytinyağı
- Tuz
Reklamlar
Balkan ülkelerinin bolca tükettiği ve genelde evde yapılabilen bu nefis meze tarifini kaçırmayın derim! Sofralarınızı zenginleştirecek olan bu tarif hem pratik hem nefis.
- İlk önce fırının ızgara kısmını açın ve fırın tepsisinin içine alüminyom folyo veya pişirme kağıdı serip, patlıcanları ve biberleri közleyin.
- Sonra da soğanı, sarımsağı ve domatesleri soyup, rendeleyin veya ince ince olacak şekilde doğrayın.
- Patlıcan ile biberler közlendikten sonra kabuklarını soyup dilimleyin.
- Ardından zeytinyağını genişçe bir tavanın içine dökün ve yağı kızdırın. Yağ kızdıktan sonra içine soğan, sarımsak ve tuz ilave edip 5 dakika kadar kavurun.
- Ardından da domatesleri ilave edin ve hafifçe eriyene dek soteleyin. Sonra da patlıcan ile biberleri ekleyin ve 10 dakika az ateşte soteleyin.
- Sonra da dilediğiniz baharatları ilave edip blenderdan geçirebilirsiniz. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.