Kuru Mayalı Poğaça tanımı için gereçler
- 3 su bardağı elenmiş un
- ½ su bardağı zeytinyağı yahut Ayçiçek yağı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10 gram instant maya (yaklaşık 1 çorba kaşığı)
- 1 orta uzunluk yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
İç harcı için:
- Maydanoz ve peynir karışımı
Üzeri için:
- Susam yahut çörekotu
Kuru Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır
- Birinci evvel geniş bir kabın içerisine kuru mayayı, şekeri ve ılık sütü ek edin. Üzerini kapatarak, karıştırmadan sıcak bir mahalde yarım saat kadar bekletin.
- Karışım göz göz olunca içerisine tuz, yumurta akı ve likit yağ ek ederek hafif karıştırın. En son içine unu koyarak yoğurmaya başlıyoruz.
- Bu esnada hamura un yavaşça eklenerek, homojen bir karışım elde edilinceye kadar yoğurulur.
- Epey yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra kabı örterek, sıcak bir bölgede mayalanması için dinlendirin.
- Hamur iki katı büyüklüğe ulaşınca yolu hamurdan elinizle mandalina büyüklüğü kadar bezeler alın. Hafifçe açtığınız hamurun içerisine iç materyalleri koyarak kapatın.
- İstenilen formda yapılan poğaçaları yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye aksi çevirerek yerleştirin. Tepsiye hamurlar için kabarma hissesi bırakarak, aralıklı olarak dizin.
- Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürdüğünüz kuru mayalı poğaçalara, susam yahut çörek otu serperek pişmeye hazır hale getirin.
- Evvelden ısıtılmış 180 aşamalık fırında, 20 – 25 dakika pişen poğaçalar ılıdıktan sonra servise hazır hale gelir.
Kuru Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Verilen ölçülerden 18 ila 20 adet civarında çıkan poğaçalar, içine farklı gereçler konarak da hazırlanabilir.
- İç materyal olarak kaşar peyniri, çekirdekleri çıkarılmış zeytin ya da zeytin ezmesi ve haşlanmış patates ile taçlandırılan kuru mayalı poğaça, misafirleriniz için değişik ve lezzetli bir aperatif olabilir.
- 15 dakika hazırlama ve bir saat bekleme mühleti olan poğaça, iki saatlik bir vakitte yapılabilir.
1 Porsiyon Kuru Mayalı Poğaça Kaç Kaloridir?
- Bir adet kuru mayalı poğaça, yaklaşık olarak 205 kalori kadardır. Çay saatleriniz için vazgeçilmez bir lezzet olan kuru mayalı poğaça yapmak son nokta kolaydır. Yaptığınız kuru mayalı poğaçaların içerisine hiç gereç koymadan sandviç ekmeği üzere sunmak da mümkündür. Sizin ve sevdiklerinizin damak tadına nazaran şekillenen poğaçalar hususî günlerin ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yanını alır.