Kış Çorbası İçin Gereken Malzemeler;
-İki tane soğan
-Bir adet patates
-Bir adet havuç
-İki çorba kaşığı ayçiçek yağı
-Bir kahve fincanı un
-Bir çay kaşığı köri
-İki tablet et suyu
-Bir çay kaşığı limon suyu
-Maydanoz Tuz ve Karabiber.
Kış Çorbasının yapılışı;
Önce soğanları soyun soyduğunuz soğanları ince ince kıyın daha sonra patates ve havucun kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.Maydonuzuda ayıklayın yapraklarını güzelce yıkayın ince ince kıyın.Bir tencerede ayçiçek kızdırıp içerisinde soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.Daha patates ve havuçları ilave ettikten sonra 5 dakika kadar pişirin.En son olarak da un ve köriyi ekleyip tencere içerisinde tüm malzemeleri güzelce kavurun.
Tencerenizde yapmış olduğumuz bu karışıma et suyu tabletini veya kendi yaptığımız et suyunu ekliyoruz ve 5 dakika boyunca kaynatıyoruz.Limon suyu,tuz ve karabiberi de ekledikten sonra çorbamız iyice koyulaşıncaya kadar 30 dakika boyunca pişirin.Pişen çorbayı blender aracılığı ile ya da tel süzgeç aracılığı ile süzün.Sonrasın da tekrar tencereye alıp ısıtın.
Bir önceki yazımız olan Tavuk Göğsü Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.