Güzel ve marifetli arkadaşım Nüket'e ait bir tarif daha. Haftasonu kahvaltı sofrasında yer alan şık ve bir o kadar da lezzetli ıspanaklı rulo krep hem hafif, hem de yapımı kolay. yer aldığı sofra fotoğrafı aşağıda.
Tarifimize gelince;
Malzemeler;
*3 yumurta
*2 bardak süt
*1 bardak yıkanıp, haşlanmış, suyu süzülmüş ıspanak,
*1,5 su bardağı un,
*1 çorba kaşığı sıvıyağ
*1 çay kaşığı tuz
*250 gr labne peynir
*2 su bardağı kadar süzme yoğurt ( yoğurt tadını azaltmak isterseniz miktarı azaltabilirsiniz)
Yapılışı;
1.Labne ve yoğurt hariç krep malzemelerini güzelce çırpın. Krep hamuru boza kıvamında olmalı.
2.Krep tavasına veya orta boy yapışmaz tavaya birer büyük kepçe dökerek renklerini fazla sarartmadan pişirin.
3.Krepleri soğumaya bırakın. Labne peynir ve süzme yoğurdu güzelce karıştırın, soğumuş olan kreplerin üstlerine kalınca tabakalar halinde sürün. Krepleri rulo yapın ve üstlerini streçleyerek bir gece buzdolabında bekletin.
4. Ertesi gün dolaptan çıkarıp, 2 parmak kalınlığında keskin bir bıçakla fazla bastırmadan dilimleyin. Biz üstlerine salam dilimleri yerleştirerek sunum yaptık, ama siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kahvaltı sofralarında domates ve salatalık ikramlarınızı aşağıdaki gibi hazırlayabilirsiniz. Gerçekten çok şık duruyor.