Kandaki kolesterol düzeyini sağlıklı bir şekilde denetlemek için yazımızı okumalısınız!
Kolesterolünüzü Adım Adım Denetleyin
Kandaki kolesterol düzeyini denetlemek için 1. adım: Yağ tüketimini, vücudun günlük enerji ihtiyacının en fazla %30’unu karşılayacak şekilde planlamak gerekir. 25-49 yaşları arasında faal bir erkeğin günlük olarak yaklaşık 2700 kilokaloriye ihtiyacı vardır. Bu rakam, kadınlar için 1900 kilokaloridir. Bir gram yağda yaklaşık 9 kilokalori bulunduğuna göre, bunun anlamı, günlük yağ tüketimini erkeklerin gram, kadınların ise toplam 65 gram ile sınırlamalarıdır.
Kandaki kolesterol düzeyini denetlemek için 2. adım: Toplam yağ tüketimi içerisinde, doymuş yağ tüketimi azaltılmalıdır. Daha açık bir ifade ile, günlük doymuş yağ alımının, toplam yağ tüketiminin üçte birini geçmemesi temel bir kural olarak kabul edilmelidir. Uzmanlar, günlük enerjinin en fazla %10’unun doymuş, %10’unun tekli doymamış ve geri kalan %10’unun da çoklu doymamış yağlardan alınması gerektiğine işaret ediyorlar. Bu nedenle günlük beslenme içerisinde;
a. Kırmızı et, salam ve sosis gibi et ürünleri yerine, yağsız tavuk eti ve balık tercih edilmelidir.
b. Yemeklerde tereyağı ve katı hayvansal yağlardan kaçınılmalı; tercihen sıvı yağlar ve doymamış yağ oranı yüksek margarinler tüketilmelidir.