Haside Tatlısı, İç Anadolu yöresine ilişkin tatlılardan biridir. Bilhassa Ankara ve Yozgat yöresinde sık sık yapılan Haside, hem yapması kolay hem de lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Pekmezle yapılması da ne kadar sağlıklı ve esirgeyici olduğunun bir ispatıdır. Çok şekerli tatlı yemek istemezseniz bu soğuk kış günlerinde Haside tatlısını öneririz. Hem de pekmezden ötürü içinizi sıcacık yapacaktır. Pekala, Hasidenasıl yapılır?
HASİDE TATLISI TARİFİ!
Gereçler:
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı dut pekmezi
- 1 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
Ceviz, fındık, badem (tercihinize bağlı)
Hazırlanışı:
- 4 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencerede erittikten sonra içerisine 5 yemek kaşığı unu ekleyelim ve orta ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım.
- 1 su bardağı dut pekmezini ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek düzgünce karıştıralım.
- Koyu bir muhallebi kıvamı alan tatlıyı, kaselere eşit ölçüde bölüştürelim ve bir müddet oda sıcaklığında ılıttığınız haside tatlısını soğuması için buzdolabına kaldırarak 2- 3 saat kadar bekletelim.
- Sunum kademesinde badem, ceviz ve fındık üzere kuruyemişler ile süsleyelim. Afiyet olsun.