Hayatta çok az şey gerçekten güzel bir Pazar rostosu kadar tatmin edicidir. Ve şans eseri tavuk – bir kızartma kalay elyafı – yiyebileceğiniz en yağsız, en sağlıklı etlerden biridir. Kusursuz kümes hayvanı için aşağıdaki tarifi uygulayın.
Malzemeler (4 kişilik)
1.6kg serbest dolaşan veya organik bütün tavuk/100ml kolza tohumu yağı/Tatmak için deniz tuzu
Yapmak için
- Fırını 200°C/gaz işareti 5.
- Tavuğun boyun ucundaki lades kemiğini küçük, keskin bir bıçakla çıkarın – bu, oyma işlemini çok daha kolay hale getirir.
- Tavuğun her tarafını yağla fırçalayın ve tuzla tatlandırın.
- Tavukları göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde kızartma tepsisine yerleştirin ve fırına koyun.
- Tavuğu bir saat kızartın, ara sıra kızartma tepsisindeki meyve suyuyla üzerini yağlayın.
- Tavuğun pişip pişmediğini anlamak için but ile göğüs arasını şişle delin ve suyunun berrak akıp akmadığını kontrol edin.
- Tavuk piştikten sonra geniş bir tabağa aktarın ve on dakika dinlenmeye bırakın.
- Tavuğu kalın parçalara bölün, bu nemin korunmasına yardımcı olur.
'ye önceden ısıtın
Daha fazla kas geliştirme yemeği için diğer tariflerimize göz atmayı unutmayın.
Kaloriler: 1,179kcal (bütün tavuk)
Yağ: 108g
Protein: 59g
Karbonhidratlar: 0g
Marco Pierre White öneriyor… Dinlenmeye bıraktığınızda tavuğun kurumasını önlemek için üzerini streç filmle kapatın.
Rick Stein öneriyor… Tavuğunuzu kırmızı biber, tarçın, kakule ve hindistan ceviziyle tatlandırılmış domuz kıymasıyla doldurarak ona Hint havası katıyorsunuz.
Delia Smith öneriyor… Daha fazla et aroması için kavurmadan önce kuşun üzerine füme çizgili domuz pastırması dilimlerini katlayın.