ÇAYLI KURABİYE
Malzemeler
İki adet yumurta sarısı
150 gr tereyağı (oda ısısında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
İki su bardağı un
Çaylı Kurabiye Tarifi
- Tereyağ ve pudra şekeri birlikte çırpılarak krema kıvamına getirilir.
- Yumurta sarıları, çay ve un eklenerek kurabiye hamuru yoğrulur. Ele yapışmayacak fakat çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
- Hamur tezgahın üzerinde kalınca bir rulo şekline getirilir. Strece sarılarak buzdolabında en az bir saat bekletilir.
- Rulo yarım santim genişliğinde kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine yatay bir şekilde dizilir. İstenirse üzerine toz şeker serpiştirilir.
- Çaylı Kurabiye önceden ısıtılmış 175 derecede fırında on beş dakika kadar pişirilir.