Fırında Karnabahar Tarifi (Resimli Anlatım)
4 kişilik
15
Yemeğimize ilk olarak kuşkonmazları temizleyip haşlayarak başlayalım.
Ardından bir tencereye 1 kahve fincanı sıvı yağı alarak ısıtalım. İçine kabukları soyularak temizlenmiş sarımsakları ekleyip sarımsakları kızartarak yağın içinden alıp bir kenarda bekletelim.
Daha sonra toz haline getirilmiş bayat ekmek içi ve kıyılmış maydanozları yağın içine alıp karıştırarak kavuralım.
Kavrulan ekmekler sararmaya başlayınca üzerine sirkeyi ilave ederek bir iki taşım kaynatarak süzgeçten geçirip sirkeli yağı bir tavaya alalım.
Üzerine haşlanmış kuşkonmazlar, incecik doğranmış kırmızıbiberler, karabiber ve tuz serpilerek kuşkonmazlar kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Kuşkonmazları ocaktan almadan hemen önce dövülmüş sarımsak ve ufalanmış ekmek içini karıştırılarak tencereye alalım.
Birkaç dakika birlikte kaynadıktan sonra ocaktan alarak servis yapalım… AFİYET OLSUN