Baharatlı pilav tarifi için malzemeler
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı baldo pirinci
- 1.5 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, yenibahar, tarçın
- 5-6 dal dereotu (İnce kıyılmış)
Baharatlı pilav Nasıl Yapılır
Baharatlı pilav tarifimiz ile sofranıza yeni bir tat katın. Malzemeleriniz hazırsa pilavımıza başlayabiliriz.
- Pirinci 1’er çay kaşığı limon suyu ve tuz ilave edilmiş ılık suda 20 dakika bekletin. Kuş üzümlerini de ılık suda 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra akan suyun altında birkaç kez yıkayıp süzün.
- Dolmalık fıstıkları yağsız olarak tavada rengi değişene kadar kavurun.
- Pilav tenceresinde yağı ısıtıp pirinci kavurun. Sıcak tavuk suyunu, tuzu, baharatları, kuş üzümlerini, önceden kavurduğunuz fıstıkları ve bademleri ekleyin. Yüksek ateşte birkaç dakika kaynatıp tencerenin kapağını kapatın, ateşi de iyice kısın. Pirinç suyunu çekene dek pişirin.
- Pilav pişince kıyılmış dereotunu ekleyin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve pilavı 10 dakika demlendirip baharatlı pilavınızı servis edin.
Nefis mısırlı ve baharatlı pilav tarifi için tıklayın.