Sütle mısırın enfes bir araya gelişi. Orjinal ismi ise Atol de Elote
MALZEME:
- 5 koçan mısırın taneleri
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 tarçın çubuğu
- 1 tutam tuz
HAZIRLANIŞ:
- Mısır tanelerini blendira koyun ve yarım su bardağı süt ekleyerek pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar bir kaç dakika karıştırın.
- Blendirdan çıkan mısır püresini tencereye dökün ve kalan sütü, şekeri, tarçın çubuklarını ve bir tutam tuzu atın ve iyice karıştırın. Tencereyi orta-yüksek ateşe koyun ve kaynayana kadar karıştırın, kaynayınca ateşi azaltın ve hafifçe yoğun kıvama gelinciye kadar yaklaşık 15 dakika karıştırmaya devam ederek pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.