Fırında Bulgurlu Köfte Tarifi - Fırında Bulgurlu Köftenin Yapılışı - Fırında Bulgurlu Köfte Nasıl Yapılır
Malzemeler,
250 gram kıyma
1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım su bardağı ince bulgur
Çeyrek demet doğranmış maydanoz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su
Hazırlanışı,
1. İnce bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp, bekletin.
2. Yoğurma kabına kıyma, kuru soğan, yumurta, maydanoz ve baharatları alıp karıştırın.
3. Şişen bulgurları köfte harcına ekleyip iyice yoğurun.
4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayıp yassı şekil verin.
5. Köfteleri düz bir tabağa dizip buzdolabına kaldırın.
6. Derin bir kasede salça ve 2 su bardağı sıcak suyu iyice karıştırın.
7. Patateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın.
8. Renginin kararmaması için tuzlu soğuk suda bekletin.
9. Köfteleri dolaptan çıkarın, patateslerin suyunu iyice süzün.
10. Orta derinlikte fırın tepsisine bir patates bir köfte şekilde dizin.
11. Üzerini geçecek kadar salçalı su ekleyin.
12. 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika patatesler pişene kadar pişirin.