Benim Salı gecesi film arkadaşlarından biri için bir doğum günü partisi vesilesiyle, bu özel yemeğin biz Los Angeles en restoranlarından birinde tadı, Hatfield en , en unutulmaz oldu. Çanak Eve bunu yapmak için kararlı geldi bana çok etkiledi. Önemli maddeler biri hala aklıma gelmiyor, bu yüzden yerine patates püresi yerine. Ben için bir kaynak bulmak zaman tekrar yemek yapacak teke sakalı .
Bu arada çanak patates püresi ile büyük çıktı ve ailem çok memnun oldum. Ben iki defa şimdi yaptık ve zaten, ben diğer modifiye versiyonları yapmak başladım. Geçen hafta Fısıh aklımda büyük tezgah başladı, o da bu yemeğin Fısıh için koşer olacağını aklıma geldi. Herkes gitti Purim hakkında küçük Ladino gemici, Purim Purim Lanu, Fısıh En La Mano hatırlıyor mu ....?
Karnabahar 1 baş, temizlenmiş ve kurutulmuş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
1 olgun muz
Aspir yağı
2 Yukon Altın patates
Su
1/3 su bardağı kuru üzüm Sultana
1 su bardağı kaynar su
İtalyan maydanoz 1 demet, yıkanır ve kurutulur
Sapları ile temizlenmelidir 4 Shitake mantar, (isteğe bağlı) kesti
Doğal kesikler boyunca, büyük çiçeği için karnabahar kesin. Tuz ve zeytinyağı ile ovmak serpin. Çok altın kadar 400 ° fırında bir fırın tepsisine ve kızartma olarak karnabahar yerleştirin. Fırından karnabahar çıkarın ve bir kenara koyun.
Ise muz kabuğu karnabahar kızartmalar,. Mızrak içine ve daha sonra içine ½ inç küp muz dilimleyin. Derin yaklaşık 1/3 inç için derin bir tavada sote aspir yağı yerleştirin. Orta yüksek kadar yağı ısıtın. Gruplar halinde fidanlar ekleyin. Kızartma bir süre sonra onları bir oluklu kaşıkla bir heyecan verin ve altın açmak kadar yavru devam ediyor. Doğranmış muz bir sonraki toplu iş ekleyin ve işlemi tekrarlayın. Biraz tuz ile, sezon drenaj ve kenara kağıt havlu üzerinde kızarmış plantains ayarlayın.
Yıkama ve patates kabuğu. Dörtte biri inç kalınlığında dilimler halinde onları dilim ve küçük bir tencerede patates yerleştirin. Soğuk su ile patates kapak ve kaynamaya soba üzerine koyun. Bir kez delmek bir çatal ısı patates çıkarın ve suyun en tahliye kolayca kaynar patates yapabilirsiniz. Püre patates için tavada yeterli su bırakın. Daha zengin bir patates püresi tercih ediyorsanız, püre için tereyağı ve süt ya da krema ekleyebilirsiniz. Püre patates, tuz ekleyerek. Patates kapağı geri yerleştirin ve malzemeler geri kalanı hazırlarken sıcak tutun.
Bir seçenek olarak garnitür çanak için biraz zeytinyağı bazı shitake mantar sote edebilirsiniz.
Çanak monte son için, sizin servis tabağına altındaki patates püresi yerleştirin. Büyük bir kaşık arkası ile patates yayıldı. , Daha sonra muz ve üzüm patates püresi üzerinde karnabahar parçaları yerleştirin. Çıtır maydanoz ve isteğe bağlı Shitakes ile süsleyin ve servis yapın.