Zeytinyağlı Sebzeli Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 500 gr taze fasulye
- 3 kaşık domates sosu ya da 3 domates rendesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay bardağı sıcak su
- 2 adet küp şeker ya da 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
Zeytinyağlı Sebzeli Taze Fasulye Tarifi Yapılışı
Aynı tarifi sebzeler olmadan ve su koymadan da yapabilirsiniz. Şu mevsimde satılan taze fasulyelerin tadını beğenmediğim için dondurulmuş taze fasulye kullanıyorum.
- Soğan, patates ve havucu küp küp doğrayalım.
- Tenceremize zeytinyağını ve soğanları alalım, soğanların hafif rengi değiştikten sonra havuçları katalım ve kavurmaya devam edelim.
- Soğanlar iyice pişene kadar buna devam edelim. ( Havuç geç piştiği için soğanla yakin zamanda başlıyoruz pişirmeye, patates çabuk piştiği için onu fasulyeyle birlikte atacağız)
- Dondurulmuş taze fasulyeyi sudan geçirelim buzları gitmesi için. Daha sonra taze fasulye ve patatesleri tencereye alalım.
- Üzerine domates sosunu, baharatları ve şekeri katalım ve karıştıralım.
- Üzerine suyunu da ekleyip kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişmesini bekleyelim.
- 10 dk sonra bir karıştıralım ve kapağını kapatıp pişmesini bekleyelim. (Çok karıştırırsanız parçalanabileceğinden 1 kere karıştırmak yeterli oluyor.
Afiyet Olsun.