1, 5 su bardağı yeşil mercimekYarım su bardağı köftelik bulgurYarım su bardağı erişte1 orta boy soğan1 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı domates salçası1 adet et bulyon ya da et suyu1 yumurtaUnTuz, karabiber, pul biberÖncelikle mercimeği yıkayıp düdüklüde on dakika haşlıyoruz.Mercimek haşlanırken bulgurun üstüne yarım su bardağından bir parmak az sıcak suyla ıslatıyoruz.Soğanın dörtte birini incecik doğrayıp yumuşayan bulgura ekliyoruz.Yumurta, tuz ve baharat atıp yoğuruyoruz. ( ben yumurtanın yarısını ekledim, çok cıvık olacaktı çünkü. Birazda un ekleyip yoğurdum. )Minik köfteler yapıyoruz.Kalan soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.Sonra salça ve yaklaşık iki litre sıcak su ekliyoruz.Bulyon atıyoruz.Haşlayıp süzdüğümüz mercimeği ekliyoruz, iyice kaynayınca yuvalakları(bulgurlu köfteleri) ve erişteyi ekliyoruz.Tuz ve baharatlarını ekliyoruz.
Afiyet olsun.
(Visited 12 times, 1 visits today)