Ingredients
- 275 gram Profiterol hamuru
- 175 cl Krema3/5 su bardağı
- 2 adet olgun ŞeftaliKabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, zar biçiminde doğranmış
- 125 gram Pudra şekeri1 su bardağı elenmiş
Directions
Lezzetli bir ikramlık olan şeftalili profiterol tarifi yazının devamında bulunmaktadır. Nefis bir atıştırmalık olarak ders çalışan çocuğunuza yapabilirsiniz. Ya da ziyarete gelmiş misafirlere çıkarabilirsiniz. Karar sizin, ama ikram edebilmek için önce mutfağa, bu lezzetli tatlıyı yapmaya.
Şimdiden afiyet olsun…
Önce fırınınızı 220 °C’a (7’ye) ısıtın. İki fırın tepsisine yağlı kâğıt döşeyin.
Profiterol hamuru (Kolay Ev Yapımı Profiterol Hamuru) nu 1 cm’lik düz uç takılmış sıkma torbasına koyup, fırın tepsilerine geniş aralıklarla ve her yuvarlağın ortasında elden geldiğince küçük bir delik bırakarak (böylece delikler büzülerek kapanıp, üstlerinin ortası çukur profiteroller oluşacaktır), halka biçiminde 7,5 cm çapında 24 yuvarlak sıkın.
Sonra tepsileri fırına verip, profiterolleri altın sansı bir renk alıncaya kadar (25 – 30 dakika) pişirin.
Tepsileri fırından alıp, her profiterolü sivri bir bıçakla birkaç yerinden deldikten (buharın çıkması için) sonra, tepsileri yeniden fırına vererek, profiterolleri 5 dakika daha pişirin.
Tepsileri fırından alıp, profiterolleri bir kenarda biraz ılındırdıktan sonra, tel ızgara üstüne dizerek, soğumaya bırakın.
Profiteroller soğuyunca her birini ortasından yatay olarak 2’ye kesin.
Kremayı bir kâsede katılaşıncaya kadar çırpıp, 5 mm’lik yıldız biçimi uç takılmış sıkma torbasına doldurun. Profiterollerin alt parçalarının üstüne, kremayı çepeçevre yuvarlak birer şerit halinde sıkıp, şeritlerin ortalarına kaşıkla şeftali parçalarını koyun ve profiterollerin üst parçalarını meyvelerin üstüne yerleştirip, hafifçe bastırarak, yapıştırın.
Pudraşekerini küçük bir kâseye koyup, 2 tatlı kaşığı soğuk su ekleyerek, pürüzsüz krema kıvamı alıncaya kadar çırpın.
Sonra yağlı kâğıttan sıkma torbasına (Çikolatalı Pasta Süslemeleri Hazırlama) koyup, her profiterolün üstüne zigzaglar çizerek sıkın ve profiterolleri bekletmeden servis yapın.
Beğendiğiniz atıştırmalıklar ile profiterol tarifleri ve bu nefis şeftalili profiterol tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendi iseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın.
Yorumlarınız bizim için değerlidir. Tarifi denedikten sonra düşüncelerinizi bizimle ve diğer okuyucular ile paylaşmak için yorumlar kısmını kullanabilirsiniz.
Bir sonraki yazımızda buluşuncaya dek afiyetle kalın. Hoşça kalın…