Tadında bir Kore notu ile lezzetli salata bilen tüm sevenler için hitap edecek!
Malzemeler
Domuz eti – 150 gr
Havuç – 1 adet.
Soğan – 1 adet.
Kırmızı biber tozu – 1 tatlı kaşığı
Korece havuçlar için baharat – 1 çorba kaşığı.
Sirke – 100 ml
Bitkisel yağ – 70 ml
Tuz – 1 çay kaşığı.
Şeker – 1 çay kaşığı.
- 219 kCal
- 3 saat
Pişirme süreci
Seni bilmiyorum, ama ben pazarda her çeşit Kore yemeği aldım, bu yüzden her şey lezzetli, lezzetli ve sıradışıydı. Zamanla, Kore yemeklerini pişirmek için baharatlar ve baharatlar piyasaya çıkmaya başladı ve ben çoğunu kendim pişirmeye başladım. Et ve havuçlu salata, evde zevkle pişirdiğim yemeklerden biridir.
Bir salata hazırlamak için herhangi bir et kullanabilirsiniz: Domuz yağı az yağlı, sığır eti, genç dana eti. Salata tam olarak uygun olduğundan emin olmak için, etin iyi tolere edileceğinden emin olmak için düzgün bir şekilde hazırlanması gerekir, çünkü et marine işleminden önce ve sonra herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmaz.
Salata için tüm ürünleri hazırlayın.
Hazırlamadan 20-30 dakika önce etleri dondurucuya göndeririz. Bundan sonra çok ince bir samanla keseriz. Ön dondurucu et, etleri çok ince kesmemize yardımcı olur.
Kesilmiş eti bir kaseye aktarın.
Etine tuz, şeker ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin.
Sirkenin yarısını dökün. Eti baharat ve sirke ile iyice karıştırın. Kâseyi gıda filmi ile kaplayınız ve etleri en az 2 saat buzdolabında marine ediniz. Bu süre zarfında birkaç kez etleri elimizle karıştırıyoruz.
Bu arada, sebze salatası için hazırlar. Bunu yapmak için, havuçları yıkayacağız, kuruyacak ve soyulacağız. Korece havuç için sebze kesiciler veya rendeler ile, havuç kesmek.
Soğanlar üst tabakadan temizlenir ve soğanları yarı halkalar halinde kesilir.
Bir kapta, havuç ve soğan ekleyin, kalan sirke ekleyin.
Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın ve Korece havuçları için birkaç dakika bekleterek kızartın. Bundan sonra, kızartma tavasının içeriğini bir kaseye, soğanlara ve havuçlara kaydırın. Sebzelerle baharatları karıştırın. Kaseyi bir filmle örtün ve birkaç saat buzdolabına gönderin.
Dökülen et ile sıvıyı boşaltın.
Eti havuç ve soğanlara kaydırıyoruz, tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Salata o et ve havuç ile hazır. Salatayı salata kasesine çeviriyoruz, susam serpin (istenirse), sofra servis ediyoruz. Ailemde, bu salata patates püresi ile iyidir.
Afiyet olsun!