Eric LeGrand öğütme ile tanınır.
Eski Rutgers futbolcusu, 2010 yılında Metlife’da Army’ye karşı oynadığı bir maçta boyundan aşağısı felç olduğundan, sıkı çalışması, azmi ve her şeye rağmen inatçı iyimserliği ile eş anlamlı hale geldi.
Ancak ilham verici New Jersey yerlisi, kahve çekirdekleri ile öğütme kelimesine daha gerçek bir anlam katıyor.
31 yaşındaki oyuncu Cumartesi günü Woodbridge, NJ’deki adaşı kahvehanesini, yapımı neredeyse iki yıldır süren bir “LeGrand açılışı” ile açıyor.
“Kahve, insanları bir araya getirebileceğiniz bir şeydir. Dünyanın yüzde seksen beşi onu içiyor,” dedi LeGrand The Post’a. Team LeGrand’ın arkasındaki motivasyonel bir konuşmacı, yayıncı ve hayırsever olan eski savunma oyuncusu, bir iş açmayı süzüyordu. Ve pandeminin bölücü ilk günlerinde, birleştirici doğası nedeniyle aklı kafeinli içeceğe döndü.
“Bu fikir, ülkenin birbirini boğazladığı bir zamanda geldi ve markamı insanlara yardımcı olacak bir şeye nasıl koyabilirim diye düşünüyordum. İnsanlar ilham ve motivasyon için bana bakıyor. Ve bir fincan kahvenin ardından olan pek çok şey var. İyi şeyler oluyor.”
Ancak içeceğin sosyal konsepti onda yankılansa da, o şeyleri gerçekten hiç denememişti. Bu, Ağustos 2020’de ilk yudumunu aldığında değişti: basit bir fincan sıcak sade kahve.
“Size ne diyeceğim, hayatımı değiştirdi. ‘Bazı güzel şeyleri kaçırıyorum’ dedim. O zamandan beri bu bir yolculuk oldu” dedi ve şimdi güne buzlu bir latte ile başlayan LeGrand.
Teklifi hakkında Woodbridge belediye başkanını aradı ve üç saat sonra LeGrand’ı kasabanın iş adamları ile telefonda görüştü.
“Starbucks ve Dunkin’imiz var ama Woodbridge’de mom and pop kahve dükkanı yok. Buradaki insanlar beni her zaman destekledi, bu yüzden yapmak istediğim bir şeydi. Bana güveniyorlar ve bir şeyin peşinden gittiğimde gerçekten tüm çabamı harcayacağımı biliyorlar, ”diyor Green Street’te tren istasyonundan adım adım yeni bir konut geliştirme içinde yer alan LeGrand.
Daha sonra Portland’dan Bellissimo kahve danışmanları tuttu ve kendini endüstriye ve ürüne verdi. Geçen yıl LeGrand Coffee House, çevrimiçi bir işletme olarak faaliyete geçti ve 50 eyaletteki müşterilere, tuğla ve harç yerinde çalışırken fasulye sattı.
Elektrikli tekerlekli sandalyede olan LeGrand, alanı diğerlerini sandalyelerde veya özel ihtiyaçları olan kişiler için tasarladı: Kapılar daha geniş, banyolar daha büyük ve müşterilerin altına oturabileceği yüksek masalar var.
“Ve tezgahın arkası yeterince büyük, böylece ileri geri manevra yapabilir ve bir şeylere çarpmadan gidebilirim” diye ekledi. Ayrıca, LeGrand’ın sesiyle sıcaklığı, ışıkları, müziği ve diğer iş fonksiyonlarını kontrol edebilmesi için Google tarafından kablolanmıştır.
“Keşke daha fazla insan düşünebilse [accessibility]. Çoğu zaman, gözden uzak, akıldan çıkar. Her gün bu dünyada yaşarken, o her zaman aklındadır. Ve bana en yakın olan insanlar her zaman bunu düşünürler. Gittikleri her yerde ‘Eric buralarda dolaşamaz’ diyorlar. Konuşulması gereken şeylere dikkat ve farkındalık yaratmaya çalışıyorum.”
Kapılarını açtığında, Balthazar’dan hamur işleri ve maymun ekmeği sunacak – ve ahududu ve çikolata şurubu ile bir mocha kahve olan Scarlett Knight adlı özel bir içecek olan mezuniyetine bir selam olarak.
Arkadaşları ve ailesi ile erken tadımlardan “Şimdiye kadar bir hit oldu” dedi.
LeGrand’ın çerçeveli Rutgers futbol forması, kafedeki ofisinin dışındaki duvarda asılı duruyor. Özel bir bağ paylaştığı baş antrenör Greg Schiano’dan bir hediyeydi. “Koç onu çerçeveletti ve her şeyi yaptı. ‘Bu benim dükkana hediyem’ dedi.
Geçen haftayı son rötuşları yaparak ve pek çok hevesli erkenci kuşu geri çevirerek geçirdi.
“İnsanlar açık olduğumuzu düşündükleri için içeri girmeye devam ediyor. Çok hevesliler. Bu gerçekten heyecan verici ve size gösteriyor ki, dünyada iyi bir şey yaparsanız, yolunuza geri dönecek, ”diyor burayı bir New Jersey destinasyonu ve daha fazla yer için potansiyel bir amiral gemisi yapmak isteyen LeGrand.
Ancak inşa ettiği topluluğun ötesinde, İspanyolca konuşmayı da öğrenen LeGrand, iş çabasının başkalarına her şeyin mümkün olduğuna dair bir örnek olmasını umuyor.
“Bir fincan kahveyi ağzıma götürmek için elimi bile kaldıramıyorum ama işte buradayım, dolu dolu bir iş var. Negatif olmam için bir sebep yok ve bunu diğer insanlarla paylaşmak istiyorum” dedi ve ekledi, “Sahip olduğunuz şeylere odaklanın ve gerçekten istediğiniz bir şey varsa, onu elde etmek için kıçınızı çalıştırın. ”
.