Birikmiş kanıtlar, zayıf bir diyetin tüketiminin, körlüğün - yaşa bağlı maküler dejenerasyonun (AMD) önde gelen bir nedeni için önemli bir faktör olduğunu göstermektedir.
Avrupalı araştırmacılar, Mediterranean diet (MedDiet) çalışmanın başlangıcında hastalığın ileri evresi olmayan kişilerde, 41 yüzdesi ile geç evre AMD riskini azaltmıştır.
Bir MedDiet, meyveler, sebzeler, baklagiller, fındık, zeytinyağı ve balık gibi besin açısından zengin gıdalara odaklanan, enerji sınırlaması olmayan bir beslenme planıdır. Bu besin maddelerinden zengin yiyecekler yemek, oküler sağlığın korunmasına yardımcı olabilir.
AMD, merkezi görme kaybına yol açan, okuma ve sürüş gibi günlük görevlerin performansını bozan dejeneratif bir hastalıktır. Sadece birkaç çalışma MedDiet'in AMD üzerindeki etkisini incelemiştir; Bazıları sadece belirli tipler veya hastalığın belirli aşamaları için değerli olduğunu gösterir. Bununla birlikte, bu bulgular en son araştırmalardan elde edilen sonuçlarla birlikte ele alındığında, kanıtlar açıkça diyetin hastalığın önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Dergide yayınlanan çalışmada OphthalmologyYaklaşık 5,000 insanından gıda sıklığı anketleri incelendi. Katılımcılar, önceki iki araştırma projesine dahil edildi: yaşlılarda göz hastalığı ve beslenme arasındaki bağlantıyı araştıran Alienor Çalışması ve 55 ve daha ileri yaştaki kişilerde hastalık riskini değerlendiren Rotterdam Çalışması.
Alienor Çalışmasındaki bireyler, her iki yılda bir dört yıllık bir süre içinde görülmüş ve Rotterdam Çalışmasındaki bireyler, her beş yılda bir 21-yıl periyodu boyunca tamamlanacak gıda anketlerini değerlendirmiş ve verilmişlerdir.
Veri analizi, MedDiet'e sıkı sıkıya bağlı olan katılımcıların diyete uymayanlara kıyasla 41 yüzde AMD gelişme olasılığının daha düşük olduğunu göstermiştir.
İlginç bir şekilde, araştırmacılar, meyve veya sebze gibi diyet öğelerinden hiçbirinin, geç AMD riskini azaltmadığını keşfettiler. Bunun yerine, hastalığın olasılığını azaltan tüm diyetti.
"MedDiet, meyveler, sebzeler, baklagiller, fındık, zeytinyağı ve balık gibi besin açısından zengin gıdalara odaklanan, enerji sınırlaması olmayan bir beslenme planıdır." Olive Oil Times. “Ayrıca, kırmızı ve işlenmiş etler gibi sağlıksız gıdaların tüketimini, tuzlu sanayileşmiş ürünlerle sınırlandırıyor.
“Retina'nın merkezi kısmı olan makula, omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri ve aynı zamanda lutein ve zeaksantin pigmentleri açısından oldukça zengindir. Makula içindeki Omega-3 yağ asitleri, kan damarlarının anormal büyümesini önleyen özelliklere ek olarak, nöroprotektif etkilere sahiptir. Böylece, AMD gibi dejeneratif retinal hastalıkların önlenmesine yardımcı olurlar. Merle, “Lutein ve zeaksantin, retinaya toksik olan mavi ışığı süzerek vizyonu korumada önemli bir rol oynar” dedi.
Omega-3 yağ asitleri ton balığı ve somon gibi yağlı balıklarda bulunurken, lutein ve zeaksantin turuncu-kırmızı meyvelerde ve ıspanak, lahana, kabak, brokoli, mısır, portakal ve çilek gibi yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. . Vücudumuz omega-3 yağ asitleri, lutein ve zeaksantin sentezleyemez, bu yüzden diyetimiz tarafından sağlanmalıdır. Bu nedenle, bu besin maddelerinden zengin gıdalar yemek, oküler sağlığın korunmasına yardımcı olabilir. ”
İnsanlar en uygun sağlık için ne kadar meyve, sebze ve yağlı balık tüketmeli? Olive Oil Times soruyu beslenme uzmanı Kelsey Peoples The Peoples Plate Ramsey'de, New Jersey'de.
“Bir MedDiet'in bileşenleri kesinlikle sağlıklı bir vücut için mükemmel fırtınayı yaratıyor” dedi. “Tipik bir 2015 kalorili diyet için her gün 2 meyve ve 2.5 bardak sebze tavsiye eden 2,000 Beslenme Kuralları ile uyumludurlar. Kılavuzlar, çok çeşitli besinlerin tüketilmesini sağlamak için çeşitli renklerin tüketilmesinin önemini vurgulamaktadır. Her hafta bir ila iki parça yağlı balık yemek, sağlıklı yağlar ve protein sağlamaya yardımcı olabilir. Birlikte tüm bu koruyucu diyet faktörleri, hücrelerin en üst düzeyde kalmasına yardımcı olacak ve uzun vadeli sağlığı teşvik edecektir. ”
".