Malzemeler
- Çay bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 100 gr margarin
- 1 tane yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
İç Harcı İçin
- 1 adet soğan
- Kıyma
- Tereyağı
- Karabiber ve pul biber
Nasıl Yapılır?
- Hamuru için gerekli olan listede yer alan tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Soğan ve baharatlar ile kavrulan kıyma iç harcı yoğurulan hamurdan bir parça alınarak, kıyma konur ve yağlanmış tepsiye dizilir.
- Üzeri çörek otu ve susam ile süslenen poğaçalar önceden 180 derece de ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Pişen poğaçalar soğuduktan sonra servise hazırdır.
Dikkat edilmesi gereken, hamurun çabuk bayatlamayan malzemeden olması gerekmektedir. Ayrıca poğaçaların güzel kabarması için kullanılan malzemenin önceden buzdolabından çıkarılarak, oda sıcaklığında ılımış olması oldukça önemlidir. Böylece tadına doyum olmayan nefis kıymalı poğaçalar elde edilecektir.