Peptidler Vs Proteinler?
Konunun İçeriği
Farklılıklar Nelerdir?
Peptidler ve proteinler, birçok açıdan benzer olmakla birlikte, anlamak için önemli olan birkaç temel farklılığa sahiptir. Çoğu zaman, “peptid” ve “protein” terimleri eşanlı olarak kullanılır, ancak iki bileşik arasındaki farklı özellikler ve biyolojik aktiviteler terimlerin tamamen değiştirilebilir olmasını engeller. Proteinler ve peptidler arasındaki farklılıkları tam olarak anlamak için, her ikisinin yapım blokları olan amino asidi ve üç amino asit, peptid ve proteinin birbirleriyle nasıl ilişkili olduğunu anlamak önemlidir.
Amino asitler
Amino asitler küçük fakat bir amino grubu (NH2) ve bir karboksilik asit grubu (COOH) ve aynı zamanda farklı amino asitler arasında değişen bir yan zincir yapısı içeren biyolojik olarak yaşamsal bileşiklerdir. Yüzlerce amino asit bilinmesine rağmen, sadece yirmisi genetik olarak Peptidlerle (arginin, lisin ve glutamin gibi) birleştirilirken diğerleri sentetik olarak birleştirilebilir.
Daha Önemlisi, amino asitler Peptidlerin yapı taşlarını oluştururlar. Amino asitlerindeki amino ve karboksilik asit işlevsel grupları, amide bağı oluşturmak üzere birleştiklerinde bir peptid oluşur. Doğal ya da sentetik olsun, iki ya da daha fazla amino asidin birleştirilmesi bir peptidin oluşumuyla sonuçlanır. İki amino asit ihtiva eden en kısa Peptid, bir “diPeptid” olarak adlandırılabilir. Uzunluk olarak üç amino asitten oluşan bir peptid “triPeptid” dir.
Peptidler
Peptidler, amino asitlerin kısa zincirleri olup amid veya Peptid bağlarıyla birbirine bağlanmıştır. “Peptid” terimi genelde iki veya daha fazla amino asitten oluşan bir bileşiği belirtir, ancak peptidler ayrıca oligopeptidler ve poliPeptidler olarak sınıflandırılabilir. “Az” anlamına gelen “oligo”, oligoPeptidlerin nispeten az sayıda amino asitten oluştuğunu, genellikle ondan daha az olduğunu gösterir. Polipeptidler ise ondan fazla amino asitten oluşur.
PoliPeptidler ve Proteinler
Bilim adamları, büyüklükleri ve yapılarına göre proteinler ve poliPeptidler arasında sıklıkla ayrım yapar. Boyut açısından, asgari kategorizasyon eşiği yaklaşık 40-100 amino asit arasında değişebilir, ancak 50’den fazla amino asitten oluşan bir polipeptid genellikle bir protein olarak sınıflandırılır. Bununla birlikte, 50 genel bir kılavuzdur.
İkincisi, proteinler ve poliPeptidler yapılarına göre farklılıklar gösterirler. Tipik olarak, yaklaşık 40-50 amino asitten daha kısa poliPeptidler sabit bir yapıya katlanmazlar. Bununla birlikte, proteinler üç boyutlu sabit bir yapıya katlanabilir. Proteinler, belirli bir işlev için sabit bir yapıya sahiptirler (yani hemoglobin, kanda oksijen taşınmasından sorumlu olan protein). Öte yandan, 40-50 amino asitten daha kısa poliPeptidler, genellikle, istikrarlı doğal bir yapı oluşturmak için yeterli kooperatif etkileşime sahip değildir.
Peptid Vs. Protein: Hangi Sürede Kullanılır?
Önemlisi, tüm proteinler teknik olarak polipeptidlerdir. Bununla birlikte, bir araştırmacı olarak, ikisi arasında ayrım yapma ve nispeten uzun ve yapısal olarak sabitlenmiş amino asit zincirlerine işaret etmek için “proteinler” terimini rezerve etmek bazen yararlı olabilir. Buna göre, peptidler genel olarak daha kısa (alt-50) amino asit zincirlerine değinmektedir.