Malzemeler
• 750 gram kemiksiz tavuk kalça • 2 adet kuru soğan • 1 yemek kaşığı zeytinyağı • Yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu • Yarım tatlı kaşığı soğan tozu • 3/4 tatlı kaşığı pul biber • Çeyrek tatlı kaşığı kırmızı toz biber • 3/4 tatlı kaşığı tuz • Yarım demet kişniş • Çeyrek jalapeno biberi • 1 adet misket limonu • 20 adet küçük boy mısır unlu tortilla
Yapılışı
Bir kase içerisine sarımsak tozu, kırmızı biberleri, bir çay kaşığı tuzu ve soğanı ilave edip karıştırın. Yaptığınız bu karışımın içinde tavukları iyice bulayın. Kızdırılan tavanın içine zeytinyağını ekleyip ısıtın. Buladığınız tavukları tavanın içerisine ekleyip 8 dakika soteleyin. Sotelenen tavukları dışarı alıp 10 dakika soğumasını bekleyin. Ilıklaşan tavukları küp halinde doğrayın. Jalapeno, soğan ve kişnişi küp halinde doğrayın. Üzerine misket limonu sıkıp tuz serpin ardından tüm malzemeleri güzelce karıştırıp harmanlayın. Tavada ısıtılan tortillaların tam ortasına 1 yemek kaşığı dolusu koyun üzerine harmanladığınız kişniş ve soğanı ilave edin. Yanına misket limon doğrayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.