Düğülcek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Düğülcek; Sivasta ince bulgurdan elde edilirken eleğin altına geçen daha ince taneli bulgura verilen addır. Tencereye, yağ, ev kıyması ve kemikli kıyma, salça konularak karıştırılır. Suyu ilave edilir, kaynayınca düğülcek, tuz ve kırmızıbiber ilave edilerek pişirilir.
Malzemeler
1 Çay Bardağı Düğülcek
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Ev Kıyması ve 3-4 Kemikli Kıyma
1 Yemek Kaşığı Salça
Tuz ve Kırmızıbiber
Yeterince Su