Aya Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo ince bulgur
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 orta boy iyi haşlanmış patates
- Tuz, karabiber
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı un
- Bir kase su
- Kızartmak için sıvı yağ
Aya Köftesi Tarifi Yapılışı
- Geniş bir tepsiye bulgur, pul biber, tuz, karabiber ve dörde bölünmüş soğanı arada su alarak yoğurun.
- Köfte güzelce toplandıktan ve soğanın tadını aldıktan sonra soğanları içinden çıkarın.
- Unu ilave edip biraz daha yoğurduktan sonra, cevizden biraz daha büyük parçalar koparın.
- Avucunuzun ortasını ıslatıp her parçayı önce yuvarlayıp sonra bastırarak ve kenarlarını düzelterek köfteler oluşturun.
- Kızgın yağda kızartarak çayın yanında servis edin.