Kuruyemişler Kalp Krizi Riskini azaltabilir.
Araştırmacılar kuruyemişlerin inme ve kalp krizi riskini azaltabileceğini söylüyor. Ne kadar çok yerseniz o kadar iyi olur.
Her hafta birkaç küçük porsiyon kuruyemiş yemek, kalp krizi ve inme riskinizi düşürebilir.
Bugüne kadar kuruyemişlerle ilgili yapılan en büyük araştırmalardan biri, Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu. Buradaki araştırmacılar, 32 yıllık takip ile üç geniş prospektif çalışmada 210.000 kişiyi inceledi.
Katılımcıların fıstık tüketimi gıda frekans anketleri ile değerlendirildi.
Araştırmacılar fıstık tüketimi ile kardiyovasküler sorunların daha düşük bir risk oluşturduğuna dair önemli bir ilişki bulduklarını belirttiler.
Kuruyemişleri yiyen insanların, yemeyen ya da neredeyse hiç yemeyen insanlara kıyasla kardiyovasküler hastalık veya koroner kalp hastalığı geliştirme riskinin daha düşük olduğunu saptadılar. Toplam fıstık tüketimi ile toplam kardiyovasküler hastalık arasında (haftada beş ya da daha fazla fıstık tüketenler için yüzde 14 daha düşük risk) ve koroner kalp hastalığına (yüzde 20 daha düşük risk) karşı tutarlı ters bir ilişki buldular. Araştırmacılar, her hafta beş ya da daha fazla fıstık tüketenlerin (yaklaşık 28g ya da bir ons) kardiyovasküler hastalık ve koroner kalp hastalığı riski en düşük seviyede olduğunu keşfettiler.
Araştırmacılar, sağlıklı bir diyetle haftada 4 ila 7 porsiyon fıstık tüketilmesi konusunda hemfikir. Her 28gr lık fıstık alımında kardiyovasküler hastalık riski %6 ve koroner kalp hastalığı riski %13 daha düşük oluyor.
Kalp hastalığı , ülkemizde hem erkek hem de kadın ölümlerinin %40’ının nedenidir. Ülkede her yıl beş kişiden ikisinde, ölümler kalp hastalığına bağlı.
Bu, 34milyon kişiye eşittir.
Neden kuruyemişler kalp için iyidir?
Kuruyemişler, uzun bir süredir birçok sağlığa faydasıyla, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak görülüyor.
Kuruyemişler, iyi bir protein kaynağı olmanın yanı sıra, kalp için iyi olan sağlıklı yağlar ve diğer maddeleri de içerir.
Kuruyemişler , kandaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olan sağlıklı bir türe (tekli doymamış) sahiptir ve bu nedenle kalp koruyucudur. Kuruyemiş ler ayrıca lif ve vücudun iltihaplanmasını azaltan diğer aktif besin maddelerini de içeriyor ve bu da kalbe karşı koruyucu oluyor. Az miktarda fıstık yemek bile sağlığınız için faydalı olacaktır.
Araştırmalar, bir kilo kuruyemişin koruyucu olduğunu gösterdi. Bu 24 badem, 12 makarna fıstığı, 14 ceviz yarısı, 35 fıstık veya 18 kaju ile yapılabilir.
Yağlarla ilgili yeni görüş
Yağlara ve kalp sağlığına yönelik tutumlar son zamanlarda değişmektedir.
Kalbin korunması sadece tüm yağların kesilmesi gibi bir durum değildir. Doğru yağ tüketimine odaklanılmalıdır.
Kalp hastalığı riskinin toplamının yağ tüketiminden olduğuna inanırdık. Bugün, kalp sağlığını kuvvetlendiren yağ türlerinin olduğunu gösteren gittikçe artan sayıda çalışma var. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar (balık, tavuk, fındık, avokado, zeytinyağı) kalp için sağlıklıysa, özellikle sığır eti, domuz eti, süt, yağ ve hindistancevizinde bulunan doymuş yağ ve trans yağlar kalbe zararlıdır.
Kuruyemişlerde bulunan yağlar, hücre büyümesini destekler ve vücuda enerji verir. Ayrıca vücuda bazı besin maddelerini emiliminde, belli hormonlar üretirken, organlarınızı korumada yardımcı olurlar. Harvard araştırmasında makarna fıstığı, ceviz ve fındık, badem ve kaju fıstığı gibi yemişler, kardiyovasküler hastalık ve koroner kalp hastalığı riski ile ilişkilendirildi. Fıstık ve cevizlerin tüketimi inme riskinde azalma ile ilişkiliydi.
Bütün kuruyemişler aynı değil ve yemişler tuzsuz olarak tüketilmelidir. Tuzlu veya aromalı çeşitler, sodyum ve şeker bakımından daha yüksek olma eğilimindedirler.