Gülünç miktarda güveçte tavuk tarifleri denedim ve bu, eti süper nemli ve kemikten düşen lezzetli tutan açık ara en iyi (ve en kolay) yavaş pişirici bütün tavuk tarifi – artı harika bir yol Genellikle sadece tavuk göğsü yaparsanız işleri değiştirmek için!
↓ Tarife Git
Daha önce bütün bir tavuğu güveçte pişirmeyi denediniz mi? Sonuç, standart bakkal lokantası tavuğundan çok daha iyi (ve sizin için daha iyi!). Ve iyi stoklanmış bir baharat rafınız varsa, bu tarifi yapmak için neredeyse hiçbir şey satın almanız gerekmez.
Neden Bütün Bir Tavuğu Güveçte Pişirelim?
Yavaş pişiricinizi yalnızca çorbalar ve güveçler için kullanıyorsanız, gerçekten kaçırmak! Bir Güveçte hemen hemen her şeyi yapabilirsiniz; buna bütün bir tavuk dahildir.
Kolay Yemek Fikri
Biz meşgul bir aileyiz ve özellikle hafta içi akşamları büyük öğünler hazırlamak için her zaman zaman olmuyor. Yavaş pişirici, “ayarlayıp unutmamızı” ve akşam yemeğinde ne var diye endişelenmemize gerek kalmamasını sağlar. Sadece birkaç tarafı, hatta bir salatayı çırpın ve servis yapın!
Mağazadan Satın Alınan Rotisserie Chicken’a Daha Sağlıklı Bir Alternatif
En sevdiğiniz döner tavuğunun içindekileri okudunuz mu? Şeker ve diğer katkı maddeleri arasında kesinlikle olumsuzluk gerçek gıda onaylı. Kendi tavuğumu sıfırdan yaparak, yediğimiz yemeğin içine tam olarak ne gireceğine ben karar veririm.
Bir Kez Pişirin, Birden Çok Yiyin
Bu muhtemelen bu tarifin en sevdiğim kısmı! Bütün bir tavuk bölünebilir ve birkaç farklı tarif ve yemek için kullanılabilir. Kendi ev yapımı tavuk suyunuzu yapmak için kemikleri kullanmayı unutmayın, böylece hiçbir şey boşa gitmez.
Artık Tavuklarınız İçin Fikirler
Nasıl Pişirilir Tüm Güveç tenceresinde tavuk
Adım 1: Soğanı Doğrayın ve Ekleyin
Bütün bir soğanı ikiye veya dörde bölün ve yavaş pişiricinizin dibine ekleyin.
Adım 2: Tavuk çeşnisini küçük bir kapta karıştırın
Basitçe birkaç temel ot ve baharatı birleştirin. Ben rotisserie usulü tavuk yapmak için kırmızı biber, tuz, soğan tozu, kekik, sarımsak tozu, kırmızı biber ve karabiber kullandım. Ayrıca tavuğunuzu tereyağı ve otlar, İtalyan baharatları veya en sevdiğiniz baharat karışımıyla baharatlayabilirsiniz.
3. Adım: Bütün Tavuğu Baharatlayın
Tavuğun her yerine baharat sürün (hatta boşluğun içine ve göğüslerin derisinin altına baharat koyuyorum). Baharatladıktan sonra, bütün tavuğu göğüs tarafı aşağı gelecek şekilde soğan yatağının üstündeki güveç kabına koyun.
Adım 4: 4-5 Saat Yüksekte veya Düşük 7-8 Saat Pişirin
Pişirme süresi, tavuğunuzun boyutuna bağlı olacaktır. Tavuk, iç sıcaklık 165 F’ye ulaştığında ve meyve suları berraklaştığında yapılır, ancak çok yumuşak olduğunda da bir çatalla parçalayabilirsiniz.
Tavuk bittiğinde, ana yemek olarak tek başına yenebilecek kadar lezzetlidir veya onu makarna, tavuk salatası, tavuklu börek veya güveç gibi başka bir şeyin içine dahil edebilirsiniz (en sevdiğim fikirlerden bazılarını listeledim) aşağıda). Süslü bir şeye ihtiyacınız yok, Amazon’dan yaklaşık 40 dolara satın alınabilen çok basit bir güveç kullanıyoruz.
Crock Pot Chicken’da Sorun Giderme
Tavuğum Çok Yumuşak ve Yumuşacık
Çoğu zaman lapa lapa güveç tavuğu, çok uzun süre pişirmenin bir sonucudur. Eti pişirirken, kollajen bir jelatine dönüşür. Tavuk ne kadar uzun süre pişirilirse, bu işlem o kadar fazla gerçekleşir. Doğru yapın ve mükemmel yumuşak etiniz olsun; çok uzun ve tavuğunuz kaslı hale gelir.
- İlave sıvı eklemeyin
- Düşük yerine yüksekte pişirin
- Ağırlığa göre pişirme sürelerini ayarlayın
- Tavuğu biter bitmez çıkarın
- Kesmeden ve servis yapmadan önce tavuğun sertleşmesine yardımcı olması için soğumasını bekleyin.
Yavaş Pişirilen Tavuk Kuru Çıkıyor
Kuru tavuk genellikle yavaş pişiricide yeterli nem olmadığında olur. Bu, yalnızca tavuk göğsü gibi yağsız etleri kızarttığınızda veya tavuğunuzla birlikte çok fazla nem emici sebzeye sahip olduğunuzda ortaya çıkma olasılığı daha yüksektir. Basit bir çözüm, pişirmeye başladığınızda yavaş pişiriciye biraz su veya tavuk suyu eklemektir.
Kuru tavuğun bir diğer yaygın nedeni, tarif için çok büyük olan bir güveç tenceresinde pişirmektir; Etin etrafında çok fazla boşluk olması eti kurutur.
Gecelik Tavuk Suyu Yapın (İsteğe bağlı)
Bir başka harika numara (bir arkadaşımdan öğrendiğim!), iyi tavuk etini aldıktan sonra, gece boyunca uyurken biraz et suyu yapmak için kemikleri güveçte bırakabilmenizdir – bununla ilgili daha fazlasını aşağıdaki SSS’de bulabilirsiniz.
Öne Çıkan Yorum
Vay!! Zihin karmaşası! Bu tarif için çok teşekkürler. Bu tarif için annemi ve kayınvalidemi aramak zorunda kaldım. Tavuk mükemmel pişirilir. Şu anda suyu pişiriyoruz ve ona uygun ev yapımı erişte yapacağım. Gitme zamanı
Daha Fazla Crock Pot Tavuk Tarifi
SSS
Gıda güvenliği nedeniyle, yavaş pişiricide donmuş bütün bir tavuğu pişirmemelisiniz. Pişirmeden önce tamamen çözdürdüğünüzden emin olun (daha fazla bilgi için etin nasıl güvenli bir şekilde çözüleceğine bakın). Etin buzunu çözmenin ideal yolu gece boyunca buzdolabındadır. Tavuğunuzun ortasının hala biraz donduğunu düşünüyorsanız, pişirme süresini artırmanız gerekecektir.
Kesinlikle! Ekstra dikkatli olmak istiyorsanız, her zaman tüm tavuğu en az ilk saat yüksek ateşte pişirdiğinizden emin olabilirsiniz (ayrıca düşük ateşte pişirmeyi planlıyorsanız). Bu tarifte sürekli yüksek ısıda pişirme seçeneği verdiğimiz için bu gereklilik karşılanmış oluyor.
Tipik bir 3-4 kiloluk tavuk için, yavaş pişiricinizde yaklaşık 4 ila 5 saat yüksekte veya 7 saat düşükte pişirmek isteyeceksiniz. Zamanlama, kuşun boyutuna, bireysel yavaş pişiricinize ve nihai sonucun ne kadar yumuşak olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir.
Tavuk ve soğan pişerken kendi suyunu oluşturacağından su ilavesine gerek yoktur. Su eklemek, sonunda ıslak bir tavuk üretecektir.
Çıtır tavuk derisi hayranıysanız, tavuğu piştikten sonra kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirerek ve ızgaranın altında yaklaşık 4-5 dakika bekleterek bunu başarabilirsiniz. Servis yapmadan önce tavuğu 10 dakika dinlendirdiğinizden emin olun.
1) Tavuğun büyük parçalarını (butlar, butlar, kanatlar) yavaş pişiriciden çıkarmak için maşa ve çatal kullanın ve kısa bir süre soğumaları için ayrı bir tabağa/kesme tahtasına koyun.
2) Kaburga kemiklerinden ayırmak için her göğsün altından parmaklarınızı (veya bir kaşığı) geçirin ve ardından eti tek parça halinde çıkarın.
3) İsterseniz bütün olarak servis etmek için büyük parçaları kesin veya et parçalarını kesin ve bir kenara koyun. Gecelik tavuk suyunuzu yapmaya giderken deri/yağ/kemikleri güveç kabına geri atın.
4) Ardından karkası yavaş pişiriciden çıkarın ve tabağa/kesme tahtasına yerleştirin. Yeterince soğuduğunda, her küçük et parçasını almak için bir çatal ve parmaklarınızı kullanın ve bir kaseye veya saklama kabına koyun. Küçük parçalar tavuk salatası, çorba, enchiladas vb. yapmak için harikadır! Güveç tenceresine et dışında herhangi bir şey koyun.
Ayrıntılar için Gecelik Tavuk Suyu Tarifime bakın, ancak şu şekilde yapılır: