Havuç, pancar ve şalgam gibi kök sebzelerin yetiştirilmesi çok özel bir problem teşkil etmektedir. Kök sebzeler gözden uzaklaşır, bu yüzden onları hasat edene kadar bir sorun olup olmadığını bilemeyiz. Deneyim harika bir öğretmen, ancak her türlü kök sebzenin başarılı bir şekilde hasat edilmesine doğru doğru yolda başlamanıza yardımcı olacak bazı ipuçları.
İpucu
Kökünüzün kök bitkileri göndermesi için toprağınız yeterince gevşek olmalıdır. Toprağın sıkışması veya kaya olması durumunda, kökler bozulup çatallanır.Kök Sebzesi Sorunlarını Önleme İpuçları
Pancarlar (Beta vulgaris)
Pancar bir kök mahsul olarak kabul edilir, ancak yapraklar da yenilebilir. Muhtemelen pancar yetiştirmenin en zor yanı bitkileri inceltmektir. Kuzeni İsviçreli pazı gibi, tohumlar kümeler halinde oluşur ve kümeleri parçalamazsanız filizlenmiş tohumlar ampuller için fazla kalabalık olur. Pancar hızlı büyür ve küçük ve genç hasatta en iyi tadı. Sürekli bir hasat için hasat yaparken art arda gelen bitki. Böyle topraklı bir sebze için, özellikle kavrulursa şaşırtıcı derecede tatlıdırlar.
- USDA Büyüyen Bölgeleri: 2 - 11
- Güneşe Maruz Kalma: Tam güneş veya kısmen gölge
- Toprak İhtiyaçları: Loamy toprağı
Havuç (Daucus carota)
Havuç popüler bir sebzedir, ancak en çok gördüğümüz uzun, ince havuç olgunlaşmak için birkaç ay sürer - ve olgunluğun havuç yemeye başlamasını beklemeyen toprağın üstünde ve altında pek çok haşere vardır. Şans yetiştiriciliği konusunda kötü şansınız varsa, 'Paris Pazarı' veya 'Küçük Parmak' gibi kısa çeşitlerden birini büyütme konusunda daha başarılı olabilirsiniz. Daha hızlı olgunlaşırlar, daha uzun havuçlar kadar tatlı ve kıtır olurlar; daha erken yemek yiyebilir ve yaz boyunca art arda dikim yapabilirsiniz.
- USDA Büyüyen Bölgeler: Herhangi biri
- Güneşe Maruz Kalma: Kısmi gölgede tam güneş
- Toprak İhtiyaçları: Gevşek, iyi boşalan toprak
Yaban turpu (Armoracia rusticana)
Yaban turpu yetiştirmek çok kolaydır, ancak biraz uzun bir yol gider. Ne yazık ki, sadece biraz yaban turpu yetiştirmek zor olabilir. Bitkiler çoğu alanda çok yıllıktır, bu nedenle toprağa biraz kök bırakırsanız, hızla yeniden büyür ve yayılır. Ama bunun seni caydırmasına izin verme. Her zaman bir tencerede yetiştirebilirsin. Veya ticari üreticilerden bir ipucu alın ve yaban turpu yamasının tamamını kazın, yıllık bir bitki olarak değerlendirin ve gelecek sezon sıfırdan başlayın.
- USDA Büyüyen Bölgeleri: 3 - 9
- Güneşe Maruz Kalma: Kısmi güneşe tam
- Toprak İhtiyaçları: Gevşek, zengin toprak
Soğan ve Arpacık (allium cepa)
Soğanların yetiştirilmesi oldukça kolaydır. Çok fazla iş gerektiren onları ekiyor. Üç seçeneğiniz var: Bunları tohumdan, nakillerden veya küçük soğan soğanları olan kümelerden başlatabilirsiniz. Setler ekimdeki en kolay (en pahalı olanıdır) ve olgunlaşan en hızlı olanlardır. Arpacık soğanı, diğer soğanlar kadar kolay büyüyebilir, ancak arpacık soğanı genellikle sonbaharda ekilir. Her bir ampul, ertesi yaz hasat edilecek mahsuplar yetiştirir.
- USDA Büyüyen Bölgeler: Uyarlanabilir ancak 5. ve 6. bölgelerde en iyisi
- Güneşe Maruz Kalma: Tam güneş
- Toprak İhtiyaçları: Sert, kumlu balçıktan ağır killi asitli toprak
Parsnips (Pastinaca sativa)
Yaban havucuları çoğu alanda iyi büyür ve aylarca saklanır, hatta biraz ürpertici olarak daha da tatlılaşırlar. Havuçlar ve patatesler tarafından gölgede kalmışlar, ancak tatları böyle değil. Farklı çeşitleri bal-tatlı için hafif cevizli olabilir. Yaban havucuları çiğ yenebilir, ezilebilir, sote edilebilir ve özellikle kızartıldığında iyidir. Bir uyarı, olgunlaşmaları 3 ila 4 ay sürüyor. Bu yüzden tohumlarınızı erken alın, sonra arkanıza yaslanın ve bir muamele için bekleyin.
- USDA Büyüyen Bölgeler: Herhangi biri
- Güneşe Maruz Kalma: Kısmi gölgede tam güneş
- Toprak İhtiyaçları: Hafif asitli gevşek toprak
Patates (Solanum tuberosum)
Patates bir kök mahsulüdür, bir kök mahsulü değildir, fakat diğer kök mahsuller gibi yetiştirilir ve hasat edilir. Çok çeşitli patates çeşitliliği var ve hepsini örneklemenin tek yolu kendin yetiştirmek. Dikkatleri için birçok zararlı böcek olmasına rağmen, kolayca gerçek patates parçalarından başlatılırlar ve oldukça kolay büyürler. Patateslerin kaplarda yetiştirilmesi kolaydır ve basitçe kabın üzerine binerek hasat edilmesi kolaydır.
- USDA Büyüyen Bölgeler: Herhangi biri
- Güneşe Maruz Kalma: Tam güneş
- Toprak İhtiyaçları: Gevşek, loamy toprak
Turplar (Raphanus sativus)
Turplar çabuk büyürler ve salataya kolayca katılırlar. Turpların bu kadar çok büyüyen problem yaratabileceğini düşünmezsin, ama yaparlar. Çoğu turp sorunu, onları sıcak havalarda büyütmeye çalıştığınızda ortaya çıkar. Turpların cıvatalanmalarını engelleyecek toprağa ihtiyacı vardır, ancak yeterince sıcak olurlar, böylece çabuk olgunlaşırlar. Uzun, ince inceli turplar, renkli, baharatlı turplar ve harika bir kavrulmuş garnitür yapan kış turpları dahil çok çeşitli turplar vardır.
- USDA Büyüyen Bölgeler: Herhangi biri
- Güneşe Maruz Kalma: Kısmi gölgede tam güneş
- Toprak İhtiyaçları: Zengin iyi boşalan toprak
Rutabaga (Brassica napus)
Rutabagas, taze kullanıldığında net bir lahana benzeri tangaya sahip çok yönlü bir sebzedir ve pişirildiğinde neredeyse tereyağlı bir tatlılığa tatlandırırlar. Çok güzeller, turta için kullanılıyorlar. Ve nispeten az sayıda haşere sorunu ile büyümek kolaydır. Çok fazla alana ihtiyaç duymuyorlar bile. Rutabagas'ın 90 günlük veya daha uzun bir büyüme mevsimi olması gerekiyor, ancak aylarca saklanıyorlar.
- USDA Büyüyen Bölgeler: Herhangi biri
- Güneşe Maruz Kalma: Kısmi gölgede tam güneş
- Toprak İhtiyaçları: Hafif asidik verimli, iyi drene toprak
Tatlı Patates (Ipomoea batatas)
Tatlı patatesler yumrulu köklerdir ve genellikle yumru köklerin küçük köklü parçaları olan kaymalardan yetiştirilir. Genellikle serin iklimlerde yetişmezler çünkü dört aylık bir büyüme mevsimi gerekir. Bununla birlikte, kuzey bahçelerine daha iyi uyan çeşitler vardır ve bitkileri kaplarda başlatmak ve toprak ısındığında onları dışarı çıkarmak oldukça kolaydır.
- USDA Büyüyen Bölgeleri: 8 - 11
- Güneşe Maruz Kalma: Kısmi gölgede tam güneş
- Toprak İhtiyaçları: Zengin, iyi drene, hafif asitli toprak
Şalgamlar (Brassica rapa)
Şalgam için sandığınızdan çok daha fazla çeşitlilik var. Yeni başlayanlar için, hem yeşilleri hem de kök ampulünü yiyebilirsiniz. Yeşillikleri gençken toplarsanız, yeniden korumaya devam ederler. Ve bütün şalgamlar mor üstleri ile beyaz değildir. Tatlı minik altın şalgam ve kremsi, parlak kırmızı şalgam da var. Gerçekten güzel olan şey, hepsinin büyümesi kolay ve olgunlaşması hızlı olmasıdır. İki ay içinde şalgam yiyebilirsin.
- USDA Büyüyen Bölgeler: Herhangi biri
- Güneşe Maruz Kalma: Kısmi Dolu
- Toprak İhtiyaçları: Verimli, hafif asitli, iyi boşalan toprak