Canım tuzlu bir şeyler çekince hemen mutfağa girip, hızlıca kafamdan otlu peynirli bir kek tarifi denedim.
Tuzlulara bayılan ve sık sık aklıma düşen biri olarak bu tarz hızla hazırlayabildiğim bir tarif gerçekten günümü kurtarıyor.
Siz peynirleri değiştirip farklı peynirler de kullanabilirsiniz, ama dolapta beklemiş, kurumuş ve tadı değişmiş peynirleri kullanmamanızı tavsiye ederim.
Ayrıca içine nane de çok yakışır bende olmadığı için kullanmadım.
Otlu Üç Peynirli Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta (kırılmış halleriyle toplam 140 gram)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 dal ince doğranmış taze soğan
- 1 avuç ince doğranmış dereotu
- 1 avuç ince doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1.5 çay kaşığı çörek otu
- yarım çay kaşığı zerdeçal
- tuz
- 1 çay bardağı arpa unu
- 1 çay bardağı çavdar unu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Birkaç damla limon suyu
- 51 gram küp küp doğranmış beyaz peynir
- 42 gram küp küp doğranmış eski kaşar
- 30 gram küp küp doğranmış taze kaşar
- Keten tohumu
Yapılışı
- Yumurtaları tel çırpıcı ile çırpın.
- Yoğurdu ve zeytinyağını ekleyip tekrar çırpın.
- Doğradığınız otları ekleyip karıştırın.
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Peynirleri ekleyip karıştırın.
- Unları ekleyip bir çukur açın ve karbonatı ekleyin. Üzerine birkaç damla limon suyu sıkıp köpürtün.
- Unları hamura nazik bir şekilde iyice yedirin.
- Ununuzun cinsine göre hamur fazla katı yada cıvık olabilir. Bu durumda biraz su veya un ilavesi yapın.
- Yağlı kağıtla kapladığınız baton bir kek kalıbına aktarın.
- Üzerine dilerseniz keten tohumu yada susam, çörekotu serpin.
- Önceden fansız ayar 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika yada üzeri kızarıp batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.