Kıymalı Sos Yapımı Tarifi; Nasıl Hazırlanır, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
1 Adet Orta Boy Soğan
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
Kıymalı sos çeşitli sebze yemeklerinde ve makarnalarda kullanılır. Kıymalı sosun kullanılacağı yemeğin özelliğine göre domates, sarımsak, karabiber, pul biber, kimyon ve biber salçası kullanılabilir.Sosu hazırlarken domates kullanılacaksa, domatesin domates salçası ile birlikte kullanılması sosu daha da lezzetli yapar.
Ön Hazırlık:
Soğan soyulacak ve yemeklik doğranacak. 1 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kıyma ilave edilecek ve normal ısı ayarında taneleşinceye kadar kavrulacak. Peşinden sıra ile soğan, salça ilave edilecek kavrulacak. Üzerine 1 su bardağı kaynar su, 1 çay kaşığı tuz ilave edilecek, karıştırılacak ve tuzu karar hale getirilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Kıyma suyunu çektiğinde (yaklaşık 10 dakika bitiminde) kıymalı sos servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com