Fırında Kuzu But
MALZEMELER:
1budu
2kaşığı sade
1 çay kaşığı
Tuz
YAPILIŞI:
1-Budun damgaları ve kötü kısmları çıkarılıp yıkanır.
2-tepsisine yerleştirilip yağı ve tuzu konur.
3-Orta ateşliçevirerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4-Tepside dilimlere kesilerek servis tabağına alınır.
5-Tepside kalan yağa biraz su katılır.
6-Su kaynayınca soğuk suda ezilmişilave edilip kaynatılır.
7-Hazırlanan bu salça etlerin üzerine dökülür.
8-İstenilen garnitürle servis edilir.