Yumurtalar besleyici ve lezzetlidir ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu protein ve enerjiyi sağlar. Onları hazırlamanın sayısız yolu var: tabakta, kızartılmış, çırpılmış … Hangisini en çok seviyorsun?
Şef Sergio Fernández bize şunu öğretir: MasterChef okulunda mükemmel yumurtalar hazırlayın.
Sonraki adımları izleyin ve kontrol edin yumurtaların tadını çıkarmak ne kadar kolay tabaklarımızda.
Başlamak için tava, oluklu kaşık, tencere, yağ tenekesi, bir kokot, hem ateşte hem de fırında kendi suyunda yemek pişirmenizi sağlayan bir kap, çubuklar, halka kalıplar, emici kağıtlar ve tabii ki yumurtalara ihtiyacınız olacak.
Kabuklu yumurta pişirmek için
İçin kabuklu yumurta hazırla Pişirme süresine bağlı olarak farklı yemek türleri elde edeceğimizi unutmamalıyız:
- 2 buçuk dakikalık yemek pişirme: ünlüleri pişireceğiz yumuşak haşlanmış yumurta.
- 7 dakika pişirirseniz: lezzetli bir mollet yumurtası sudan geçenlerden daha net olanı var.
- Yumurtayı 11 dakika pişirerek haşlanmış veya haşlanmış yumurta, tam bir salata için ideal.
Çırpılmış yumurtalı yemekler
İçin çırpılmış yumurta hazırla size öğrettikleri videoda yumurtayı dikkatlice kırmalıyız bir profesyonel gibi yumurta kırmak. Bir kapta dövüyoruz, tuzluyoruz ve tatlandırıyoruz.
Bazı omlet Yağ içeren bir tava kullanıp durmadan karıştırmalıyız. Onları önceden yenmek gerekli değildir. Şunlardan birine sahipseniz, onları tavaya koymanın zamanının geldiğini bileceksiniz. tabaklarımız Yumurtaları yerleştirmek için yağ belirtilen sıcaklıkta olduğunda sizi uyaran sesli alarm ile.
Çırpılmış yumurta hazırlamanın bir başka yolu da tatlandırıcılar ve krema kullanmaktır. Benmari ayarlanana kadar hacme ulaşıncaya kadar durmadan dayak.
Eğer istersek omlet Yumurtanın sertleşmesini kolaylaştırmak için patatesin sıcak olmasını ve iyice süzülmesini sağlamalıyız.
Kabuksuz ve çırpılmamış yumurtalar
Gibi farklı hazırlıklar vardır:
- “Omlet”: chorizo, sarımsak ve soğan gibi diğer malzemelerle karıştırıldıkları toprak kapta. Yaklaşık 5 dakika 180 ° C’de pişirilir, yani yumurta sertleşir ve sarısı çiğ olur.
- “Kızarmış yumurta Endülüs”: bol yağla kızartılır… eskiler ekmeğe batırılır!
- “Yumurtalar a la poêle”: biraz yağ ile ızgarada bir tavada.
- “Buñuelo yumurtaları”: tamamen yağa batırılmış.
Onları yağdan kaçınarak hazırlamak istiyorsak şunları yapabiliriz:
- Yumurtaları bir cocotte’ye koyun veya bir turta dokusu elde edene kadar suda ben mari usulü koyun.
Yumurtaları pişirmenin yanı sıra tüm özellikleriyle saklamak istiyorsanız, Bosch buzdolabınızın neresine koymanız gerektiğini öğrenin. Sorgu Rehber sizin için hazırladığımız.