Makarna sevmeyen çocuk yoktur ancak,biber sevmeyen ve yemeyeni pek çoktur.
Aslında bu makarna tarifini yaparken,biber yemeyen çocuğuma biber yedirmek gibi bir düşüncem yoktu.
Amacım,evdeki biberlerin bir an önce tüketilmesini sağlamaktı.
Ancak hiç beklemediğim bir şey oldu ve oğlum biber soteyle birlikte öyle bir iştahla makarnayı yedi ki,hem şaşıp hem de pek mesut oldum.
Her çocukta aynı etkiyi yapar mı bilemem ama, bence bu biberli makarna olayı denemeye değer. 🙂
BİBERLİ MAKARNA
Malzemeler:
- Yarım paket spagetti makarna (Başka çeşit makarna da kullanabilirsiniz)
- 2 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
hazırlanışı:
- Orta boy tencereye 1 kg. kadar sıcak su koyup içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip kaynatın.
- kaynayan suya makarnayı ekleyip orta ateşte pişirin.
- Ayrı bir tavaya,1 çorba kaşığı tereyağı alın ve yemeklik doğranmış soğan ile,yıkanıp ince uzun doğranmış biberleri alıp soteleyin.
- Biberler pişince,tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip karıştırın.
- Pişen makarnanın suyunu süzün ve tencereye aldığınız 1 çorba kaşığı tereyağı iyice eritip rengi dönmeye başlayınca,suyu süzülen makarnayı ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
- Makarnanın üzerine sotelediğiniz biberlerden koyun.
- İnce doğranmış maydanozla servis yapın..
Afiyet şifa olsun..