Karamelize Elmalı Alman Krep Tarifi yapmaya başlamak için ilk adım gözleme hamurunu yapmaktır. Bir kaseye un, süt ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice çırpın.
Yumurtaları teker teker kırın ve hamur bütünleşene kadar çırpmaya devam edin. 2 çay kaşığı vanilya özü ekleyin ve birlikte çırpın. Kenarda tut.
Fırını önceden 180 derecede 10 dakika ısıtın ve elmaları karamelize etmeye geçelim.
Dökme demir bir tavayı orta ateşte ısıtın, tereyağını eritin ve dilimlenmiş elmayı ekleyin ve birkaç saniye cızırdamasını bekleyin.
Kalan şekeri ekleyin ve tarçın, hindistan cevizi ve kuru zencefil tozu gibi tüm baharat tozlarını serpin.
Karıştırın ve tereyağında 3 dakika kaynamaya bırakın. Elmalar karamelize olduktan sonra altını kapatın.
Hazırladığınız harcı elmaların üzerine yavaş yavaş dökün. Hamuru elma karışımına karıştırmamaya dikkat edin. Elma kendi kendine yüzer.
Dökme demir tavayı doğrudan fırına koyun ve Alman Krep hamurunu 180 derecede 25 dakika pişirin.
Kreplerin kabardığını ve tepsinin kenarlarından yavaşça çıktığını göreceksiniz. Bu tamamen normaldir ve çiçek açmasının bir fotoğrafını çekmenizi sağlar. İzlemesi eğlenceli.
Alman Kreplerinin piştiğini fark ettiğinizde fırından çıkarın.
Alman kreplerini oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin ve dışarı fırlayan çiçekler yerine yerleşsin. Krepleri hafifçe tekrar tavaya sıkıştırabilirsiniz.
Bittiğinde, Alman Kreplerini dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Karamelize Elmalı Alman Krep Tarifini, üzerine biraz karamel sos serpilmiş bir bardak Krem Şantili Ev Yapımı Sıcak Çikolata ile birlikte servis edin.