4 kişilik / Hazırlanış süresi 20 dk / Pişme süresi 30 dk
4 adet tavuk göğüs
4 dilim cheddar peyniri
12 dilim dana etli salam
Tuz
Karabiber
2 su bardağı un
2-3 adet yumurta
2 su bardağı ekmek kırıntısı
Tavuk göğüslerini bıçakla biraz incelttikten sonra, iki yaprak stechin arasında çok inceltmeden dövün ve tezgâha alın.
Üzerlerine tuz ve karabiber serperek lezzetlendirin.
Her bir tavuk göğsün üzerine 3’şer dilim salam ve 1’er dilim cheddar peyniri yerleştirip, rulo yapın.
Tavuk rulolarınızı ilk önce una, sonra yumurtaya, son olarak da ekmek kırıntısına bulayın.
Bir tavayı ateşin üzerine alıp, tabanını kaplayacak kadar riviera zeytinyağı ekleyin.
Yağınız ısındığında tavuk sarmaların dışlarına renk verin ve dışları iyice renk aldıktan sonra fırın tepsisine alıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.