Uçhisar’ın doğusunda yer alan Güvercinlik Vadisi, 4000 m uzunluğa sahiptir. 3.5 saatlik bir yürüyüşle rahatlıkla geçilebilir. Vadinin bir ucu Uçhisar’dan başlar, diğer ucu ise Göreme’de son bulur. Vadinin adı, içinde yer alan çok sayıdaki güvercinlik ve güvercinlerden gelmektedir. Güvercinlik Vadisi yürüyüşü, vadinin tamamını yürümek isteyen gruplar tarafından Menderes Caddesi üzerindeki manzara seyir terasından başlatılır. Buradan patikayı takiben vadi içine inilir.