Cormier (Sorbus domestica) ve pazı soğanı
Soğan ( Sorbus domestica ) veya evcil dağ külü, çitleri yok eden yeniden gruplanma nedeniyle Fransa'da ormanda veya çitlerde karşılaşmak için gittikçe daha nadir görülen yabani bir meyve ağacıdır. Pratik olarak sütun şeklindeki limanı ile tanınabilir.
Yirmi kadar dar dikdörtgen yaprakçıklı, 10 ila 20 cm uzunluğunda pinnate yapraklardan oluşan yaprak döken yaprakları vardır. Sonbaharda koyu yeşil rengi oldukça altın bir renge dönüşür.
İlkbaharda beyaz çiçekler ortaya çıkar, konik kırlangıçlarda birleşir. Daha sonra, 1 ila 3 cm çapında meyveler, hafif küresel bir armut şeklinde, yeşil-sarı tonlarında, kırmızı nüanslarla, soğanlar olarak adlandırılan, gelişir. Bu meyveler yenilebilirdir ve muşmula gibi olgunlaştıklarında yenebilirler, aksi takdirde çok buruk olurlar: çiğ veya pişmiş. Üstelik iki meyvenin tadı biraz aynı. Soğan daha belirgin bir tada sahip gibi görünüyor, C vitamini açısından zengin.
- Aile: Rosaceae
- Tür: yabani meyve ağacı
- Menşei: Avrupa, kuzey Asya
- Renk: beyaz çiçekler
- Ekim: evet
- Kesme: evet
- Dikim: geç sonbahar
- Hasat: sonbahar
- Yükseklik: 15 ila 20 m'ye kadar
Cormier için ideal toprak ve maruziyet
Soğan ağacının ışığa ihtiyacı vardır, tam güneşte veya kısmi gölgede zengin, derin ve hepsinden önemlisi iyi drene edilmiş topraklarda gelişir çünkü durgun suya dayanamaz.
Soğan ağacının ekildiği, kesildiği ve dikildiği tarih
Fidanları sonbaharda soğuk bir çerçeve altına, ilkbaharda otsu kesimler ekebilir, ancak çoğaltma oldukça hassas olduğu için başarısız olabilirsiniz ve daha sonra soğan ağacı yavaş bir büyüme gösterdiği için meyve vermesini kaçırabilirsiniz.
Bir fidanlık veya bahçe merkezinden satın alınan çıplak kök soğanı ağacı meyve verdikten sonra, yani kasım ayından şubat ayına kadar elbette don dönemlerinden kaçınarak dikilecektir.
Cormier bakım ve yetiştirme kurulu
Cormier, alındıktan sonra neredeyse hiç bakıma ihtiyaç duymaz, ancak ilk yıllarda çok sıcak havalarda yazın ayağını ve suyunu çimlendirir. Bundan sonra kuraklıkla çok iyi başa çıkacaktır.
Soğan ağacının hasat edilmesi, korunması ve kullanılması
Cormier, ancak yaklaşık on yıl sonra meyve vermeye başlar. Soğanlar daha sonra Ekim ve Kasım aylarında, kahverengi bir renk alacakları ve yumuşak bir dokunuşa sahip olacakları zaman hasat edilecek: tadı tatlı ve hoş olacak.
Korunaklı bir rafta birkaç hafta saklanabilirler.
Krema kıvamındaki posa, cildi biraz fazla kalın bırakarak sade, çiğ olarak yenir. Ayrıca kompostolar, reçeller, şurup (akçaağaç şurubu yerine) veya soğanın fermantasyonundan elde edilen bir tür düşük alkollü elma şarabı yapmak da mümkündür.
Soğan ağacının hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Soğan ağacı, hastalıklara veya parazitlere duyarlı değildir.
Cormier'in yeri ve uygun birlikteliği
Gelişimini engelleyebilecek diğer ağaçlardan uzak, tek başına dikilebilen bir ağaçtır. Bocage çitlerinde de çok iyi sonuç veriyor.
Bahçeye dikim için önerilen soğan çeşitleri
Meyvenin şekline bağlı olarak iki çeşit soğanı vardır: Sorbus domestica var. pyriformis , armut biçimli soğanları ve Sorbus domestica var. elma gibi yuvarlak meyveler elde etmek için pomifera veya maliformis .
Ek olarak, aralarında dağ külünün ( Sorbus aucuparia ) kuşkusuz en iyi beyaz takma ağaç (Sorbus aria) ile bilinen diğer birçok Sorbus türü vardır .
(fotoğraf kredisi yves Tennevin - CC BY-SA 2.0)