Taze Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilogram şeker
- 2 kilogram taze kayısı
- 1/2 limon
- Yarım çay bardak su-pişirirken eklenecek.
Taze Kayısı Reçeli Yapılışı:Taze kayısı reçeli yapımı için kayısıları bol suda yıkadım.İkiye bölerek çekirdeklerini çıkardım.Yarım kestiğim kayısıları geniş ve çukur tencereye alarak üzerine iki kilogram toz şekeri yayarak döktüm.Bu şekilde geceden sabaha kadar beklettim.Sabah tencere içine yarım çay bardak su ekleyip pişirdim.Kaynayınca yarım limonun suyunu içine sıktım.Kayısı reçelinin pişip pişmediğini kaşığa reçeli alın.Reçel akmadan kaşık üzerinde duruyor ise reçel pişmiştir.Pişen reçelleri sıcak durumdayken cam kavanozlara doldurarak pay ettim.Kavanozlarda kavanoz kapaklarının sağlam olması çok önemlidir.Bu yüzden mutlaka kaliteli kapak kullanın.Doldurduktan sonra cam kavanozun kapağını sıkıca kapatıp düz zemine terse çevirelim.Kapağın tutup tutmadığını izleyelim.Sonra serin yere kaldırıp saklayalım.Taze kayısının reçeli hazır,afiyet olsun.
*Kayısı reçeli içine kayısının çekirdekleri veya taze badem ekleyenler de bu konuda seçim sizin.