Malzemeler:
- 125gr. oda ısısıda tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta (oda ısısında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3-4 su bardağı arası un
- süslemek için:
- marmelat
- file fıstık
- bitter çikolata
- süt kreması veya süt
- tırtıl kurabiye sıkma aleti
Yapılışı:
- Oda ısısındaki tereyağı be pudra şekerini hamur yoğurma kabına alıp mikserle krema gibi olana kadar çırpın.
- yumurtaları tek tek çırparak yedirin.
- Sıvıyağı ekleyip 3buçuk su badağı unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte kabın içine eleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesiyle hamuru yoğurun.
- Bir parça hamur alıp tırtıl kurabiye kalıbından parmağınızla uzun şeritler sıkarak hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziniz.
- C dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra tepsiden alıp düz kısmına marmelat sürerek diğerini yapıştırın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kağıttan yapacağınız ufak bir külaha doldurup şekiller çizin ve file antep fıstığı serpiştirin.
- Alternatif olarak yapışık ikili kurabiyenin ucunu önce çikolataya sonra hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizerek çikolatanın sertleşmesi için bekletip servise hazır hale getirin.
2.2.1