Tarhana çorbası, Türk mutfağının sevilen bir çorbasıdır. Tarhana çorbası, sağlıklı bir besindir çünkü içeriğindeki malzemeler genellikle besleyicidir. : Tarhana, genellikle kurutulmuş yoğurt, un, sebze ve bazen baharatlardan yapılır. Bu malzemeler vitamin, mineral ve lif bakımından zengindir.
Tarhana çorbası tariflerinde kullanılan tuz ve yağ miktarına dikkat etmek önemlidir. Fazla tuz tüketimi sağlık sorunlarına neden olabilir. Ayrıca, yağ miktarı da dengelenmelidir.
Tarhana çorbası genellikle sağlıklı bir seçenek olmakla birlikte, kişisel beslenme ihtiyaçlarına ve sağlık durumuna göre tüketilmelidir.
MÜKEMMEL TADIYLA TARHANA ÇORBASI TARİFİ:
Tarhana çorbası, Türk mutfağının sevilen bir çorbasıdır. İşte basit bir tarif:
Malzemeler:
YAPILIŞI:
Bir tencerede tereyağı veya sıvı yağı eritin. Küçük doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine tarhanayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun.
Su veya tavuk suyunu azar azar ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kıvamı koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serperek servis yapabilirsiniz.