Su maddenin sertlik kahve yaparken mu?
Ben canlı bir sabit su alanı ve bira İngiliz Çayı ben kesinlikle tat ve görmek farkı karşılaştırıldığında nerede benim olan bir tatlı su alanı.
Su maddenin sertliği kahve yapma da ne oluyor?
Örneğin, ya da tat suyun sertliğine bağlı olarak daha fazla veya daha az yoğun. Ben görmedim ama lezzet etkilemez diye düşünüyorum.
Ben olmak istiyorum ilgilenen bir bilimsel/objektif bir bakış. Şu an itibariyle, su ısıtıcısı benim şişe suyu kullanıyorum.
Bay tarafından yapılan ucuz bir Fransız basını var. Kahve ve 7 boyunda duruyor. Kahve öğütücü KitchenAid ve kahveyi öğütmek için bıçak vardır. Sadece ve özel bu cevap için bir şey satın almadım zorundayım.
Kapaksız 1 kg süzme peynir bir karton al sonra oturacağız aşağı kağıt kahve filtresi üstünde.
Makasla kağıt kahve filtresi dışında bir daire kesmek.
Şimdi 1/2 filtre katlayın yarım ay gibi görünüyor.
Yarısında filtre kat daha çok bir üçgen olarak yakın görünüyor alabilirsiniz.
Makası al ve üçgenin noktası kesti.
Çöz ve şimdi ortasında bir delik olan bir daire. Eğer delik çok büyük olacak çok fazla kesmeyin.
Filtre ve yerini Fransız ekranın altında basın. Bir baştankara olacak içinde kağıt filtre yerleştirdiğiniz o dalgıç için kök vida içine.
İstenen su miktarı ile Fransız Basın doldurun.
Kahve kapalı seviye.
Pistonu al ve Fransız basını koydu.
- Fark nasıl kesip kağıt filtre temas bardak su ile geliyor bunun yerine cama dokunma ekranın kap.
Üstüne su görene kadar yavaşça Basın basın filtrasyon mekanizması sonra Basın bazı yer ve onu rahatsız yani kahve telvesi dibe değil. Bu olacak kahveyi kağıt filtre geçmeden önce bir ön hareket-filtre kahve basın gidin.
Fincanın gerekçe Shazam. Şimdi başka bir kabın içine kahve dökün ya da dokuz gün eski pota bırakabilirsiniz.
Kahve içme hemen kahvaltı ya da öğle veya akşam yemeği etki sağlık sonra mı?
İlgili sorular
İlgili sorular
Taze kahve bu nasıl "için harika bir varyasyonu. Ön-çekilmiş kahve olmaktan otele gelmeden önce bir süre zemin olduğunu, ancak diğer mağaza ön-çekilmiş kahve aldım daha taze daha taze ya da değildir.
TL;DR Gümüş deri geri kazanılmış/yeniden amaçlı kahve deri de denilen kahve saman.
Kahve çekirdekleri kavrulur önce iç 11'i içerir nem, yeşil (kavrulmamış) kahve çekirdeği de yanında görünürsen yeşil fasulye göreceksiniz kavrulmuş bir çok daha küçüktür ve bir ince deri, silverskin ya da saman denir.
Kavurma işleminin ısı içine iç nem dönüştürür genişletmek için cilt ısınmaya neden olan buhar ve fasulye. Ne zaman kavurma saman düşmüş tamamlanana ve kaldırılır kavurma. Kahve gibi, saman yüksek azot içeriği içeren bu çevre açısından değerli bir ürün, ve her kızartma yapar saman 3.2 kilo üretir. Bağlılığımızın bir parçası olarak büyük kahve bilinçli olarak gelen saman geri dönüşüm için bir yol bulduk bunun yerine çöpe atmayı her kızartın. 2008 yılından bu yana biz dönüştüren Reconserve adlı bir şirket toplu ile ortaklık hayvan yemi ve felsefe rehberlik eden gıda atık malzemeler: geri dönüşüm, yeniden işleme, Kaynak Koruma. Reconserve saman alır Sacramento kavurma tesisimiz, diğer ile karışımları fırın yan ve süt inekleri için yem takviyesi üretiyor. Biz şu anda saman her ay yaklaşık 4000 pound üretmek, bu demektir 2008 yılından bu yana yem içine saman 320.000 kg geri dönüşümlü var sığır için. Bağlılığımız gerçekten sürdürülebilirlik için, lütfen emin sürekli sürecimizin her adımında değerlendiriyoruz emin olun iyileştirmeler yapmak nerede görmek için. EcoGrounds satın aldığınızda bilmeni istiyoruz kahveler kaliteli bir kahve tercih ediyor çevre ve küresel toplum üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Ek bilgi patent aşağıda: http://www.google.com/patents/US7927460
Demleme işlemi üzerine dökün sırasında heyecan olabilir, ya da gerçekten sadece oturup izin vermek Zorundasınız.
Filtreler diğerlerinden daha eşit, ve bazı iş oluşturulur üzerinden tüm dökün çünkü bu soruyorum.
Faktörler içerir:
bir. iki filtre şekli (düz dipli, konik, kombinasyon), b. (çelik, kağıt, bez) filtre medya ve; c. cezalı fasulye eziyet boyutu.
Genellikle, hız damla gelince, sadece eziyet boyutunu ayarlama, tip filtre için Eşleştir gerekçesiyle bazı su dökmek iyi bir tekniği takip edebilirsiniz, ve sen iyi olacaksın.
Ama en iyi su ve yerçekimi sol bu yöntemin saflık mı? Ya da herhangi bir noktada demlemek sürecinde olumlu sonuçlar için kahve slush karıştırıldı mı?
Gerçekten herhangi bir cevap açığım. (Yani hızlı bir kahve Demleme yapmak karıştırarak Olacak pratik açıdan cevap duymayı çok isterim. Farklı tat?) de üzerinde olmak, zanaat deneyimi gibi bir zen gibi geliyordu ne olduğunu dökün gösteren teorik açıdan.
Çok süreci zevk alıyorum, eğer karıştırma hiç bir parçası olmuştur eğer gerçekten merak ediyorum.
Bu sitede, ve hemen hemen her yerde, insanlar kahve hakkında "Arap" ya da "Panama'da üretilen açısından konuşursak" duydum. Bu iki kahve çeşitleri olduğunu biliyorum, ama orada başkaları da var mı? Neden bu kadar popüler değil? Nerede bulunabilir?
Hala Keurig benim kullandığım, aile üyesi özgür, ikinci el oldu. Sadece Amazon için 10 altı bardak dolara satın aldım kullanımlık bardak kullanıyorum. Costco San Francisco Kavrulmuş kahve fasulye alıyorum, Cuisinart burr öğütücü benim fasulye eziyet, bardağı doldur ve kahve tek bir fincan var. Kompostlanabilir olan da San Francisco Bay French Roast bakla var, benim maliyet fincan başına $32 olur. Tekrar bu kullanırsam, durumda bir Acelem yok. (Endüstriyel kompost tesisine yakın oturmuyorum, ama bir çöplükte başka bir bardak daha kolay çürüyecek diye tahmin ettim).
Aslında iki farklı soru soruyorsunuz.
Bir fincanın dibinde buharlaşması için sol kahve dakika miktarı tamamen okside ve uçucu bileşikleri hemen hemen tüm kayıp eğer kendi başına yeniden çok iyi tadı olmaz (yani). olacak Ne zaman sen eklemek daha taze kahve için fincan, Evet, sen aslında ekleyerek bir dakika miktarda bir dış (ve biraz kapalı) lezzet bileşeni için demlemek.
Şimdi olup lezzet bileşeni katkı için herhangi bir fark edilebilir bir değişiklik lezzet tartışılabilir. Sıraya 100 kahve içenlere bir kör tadım ve tahminimce orada olurdu istatistiksel olarak anlamlı bir algılama arasındaki "%100 taze" ve "Christian 0.083% toz kahve gibi artıklar."
Bulaşık makinesinde çay kutu çamaşır benzetme biraz. Çamaşır kapta bulaşık makinesi genellikle bilinen bırakın algılanabilir bir tat sabun üzerinde kap. Sabun tamamen yabancı kahve-görev deneyimi çok kolay tadı ise mevcut. Ama artıklar sen geride bırakarak kendi yıkanmamış-kahve-fincan çalışması var hala aslında kahve (biraz kapalı kahve ama kahve yine de). Böylece karıştırma eşdeğer "bir kaç damla" nın kapalı kahve bir fincan sıcak taze tahminimce olacak hiçbir algılanabilir etkisi tat.
Ben de şüpheli kahve fincanı deney değil, gelişen yıllar. Metalik Kupası (ve çoğu kahve kupaları seramik yapılır) büyük olasılıkla paslanmaz çelik ya da belki de alüminyum. İçinde her iki durumda da, kupa büyük ölçüde paslanmaz, bu yüzden değil, muhtemelen bina herhangi bir patine... yani aslında "yıkıyor" bir gün önceki deneme her zaman ekleyin taze bir fincan sıcak kahve. Hayır önemli, toplu etkisi olmalıdır.
Lezzet ve latte sanat ek olarak, süt köpüğü de yalıtım olarak çalıştığını duydum, içeceğinizi daha uzun süre sıcak tutmak zorundayım.
Kimyasal bir yöntemle doğal kafein içeriği olan kahve ile ilgili sorularınız için bu etiketi kullanın.
Bu lezzet kafeinsiz kahve, hazırlama yöntemi ve fizyolojik etkileri hakkında sorular içerebilir.
Japonya'da olan Ah, bir kafede Seyahat Parçacık - iş olarak aynı noktaya yapacaktım ama sonra aklıma geldi.
İlk olarak, gerektiği gibi günlük ya da umarım iş bir indirim ile taze kızartma olsun - bir kavurma bulmak gerekir. İyi bir öğütücü almak ve bir bardak bira için bu yol gitmek istiyorum:
O zaman daha basit almaz bunu ve güzel görünüyor. Japon Çay Seremonisi olan bir insan var ve bunu takdir ederler.
Kahve makinesi, genellikle öğütülmüş kahve sadece. Eğer hazır kahve koyarsanız, ben dağınık içinde oluyoruz.
Yani, öğütülmüş kahve sadece kahve makinesi ile gerçekten konsantre olup,-1 ve neskafe 3 tadı-aksine kahve üretmek için işlenmiş olabilir.
Süre-1 veya neskafe-3 kahve üretmek için sıcak su ile bir fincan gerekir.
Eğer kahve içme konusunda ciddi iseniz, daha fazla öğütülmüş kahve hakkında bilgi edinmek için yatırım yapmalı. Neskafe sıradan kahve içen biri için
Bir fincan kahve kesinlikle bir çözüm, solid çözünmüş oluşan anlamında. Su tanıtıldı bir kez çözme oluşur. Olsa da, orada her zaman bir sınır ne kadar bir madde olabilir solvated bir verilen miktar çözücü ile kahve sen büyük olasılıkla değil ulaşmak noktası oluşturma bir süper-doymuş çözelti normal koşullar. Eğer demlenmiş bir fincan kahve alın ve kaynatın (su) solventi olsaydın Olası çözüm çözülemeyen olduğu gibi bir noktaya, bir ham özü yağmur damlaları takip edeceksiniz.
Kahve emülsiyon şimdi? Tipik demlenmiş kahve koyu kızartmalar üzerinde görülen fasulye (muhtemelen yağlar) yağlar içerir duydum. Eğer bu durumda, o zaman biz-ebil söylemek o kahve hem bir çözüm ve bir emülsiyon.
EDİT: biliyorum bu eski bir soru ama ben istiyorum olmak gerekirse bazı tanımlar: Altında IUPAC tanımı emülsiyon:
Not 4: Bir emülsiyon eğer yağ/su (o/w) emülsiyon denir dağınık faz bir organik malzeme ve sürekli faz su veya sulu çözelti ve yöntemidir su/yağ (w/o) Eğer dağınık faz su veya sulu bir çözümdür ve sürekli bir aşama olduğunu ("yağ"), organik sıvı.
Yani kahve bir çözüm olduğunu söylerken, (sulu çözelti) sulu fazda çözünmüş katılar bahsediyorum. Bir emülsiyon dersem, sulu çözeltide dağılmış kahve "yağlar" bahsediyorum. Yukarıdaki tanım, kahve hak eder gibi bir o/w emülsiyon oluşan bir çözelti.
Kahve yönü gelince...
Pazar artık büyük ölçekli "küçük parti" kavurma için birçok seçenek vardır. Yerel yerlerden, (Mavi Şişe, Karşı Kültür, gibi Stumptown, Şevk, ... ve daha büyük isimleri (Tom, Peet var, Starbucks gibi) daha küçük dağıtım yerleri butik oyunda. Daha büyük, kurulan oyuncular ile rekabet edebilecek bir ürün var mı?
Başka bir olasılık, yerel dağıtım kavurma ve kahve dükkanı açmak. Burada, birçok başarılı olmuştur. Bu daha başlangıç sermaye ve yatırım gerektirir iken, daha yüksek marjlar daha düşük maliyet ile (örneğin, 5 $latte) hazırlanan ürünler yeşil fasulye ile başlayarak elde edilebilir. Yerel perakende ve dağıtım şehirlerarası nakliye daha düşük yükü ve daha iyi sonuçlar olabilir.
Lojistik konuşan, doğrudan kavurma sonra kargo kavurma birkaç gün içinde taze kahve sağlayabilir. Nakliye imkanı sıcaklık ve nem de bir sorun olabilir. Emin iklim kontrolü bir ölçüde yapılır, ama kahve depolama için uygun olması mümkün değildir değilim.
Bahsettiğin isimleri ve kızarmış düzeyi arasında doğrudan bir ilişki vardır. Bu söyleniyor, kökeni fasulye özelliklerini öğrendiğinizde, daha sonra pek çok kez bu fasulye özel tatlar vurgular özellikle kızartma seviyesine sahip.
Bahsedilen isimler bölgelere atıfta bulunarak, bu doğru. Genellikle bu bölgelerde istedikleri için Müşteri yardımcı olacak kapsamlı bir profil var.
Örneğin Etiyopya Yirgacheffe alalım. Yirg var sitrik asit var, meyve ve Çiçek notları ile eğilimindedir. Yirg tüm farklı kızartma seviyesi için kavrulmuş olsa da, birçok kez kavurma fasulye olumlu özellikleri vurgulamak için kızartma profil ayarlamak. Anlamı, Yirgacheffes büyük bir yüzdesi Kupası temiz Kupası, daha hafif ve daha hassas tatlar vurgulamak için orta kızartma seviyesi için bir ışık satılmaktadır bahse girerim.
Bu hiçbir şekilde sert ve hızlı bir kural yoktur! Işık kızartmalar at kahve lezzet (kayısı, erik, şeftali) veya belki daha koyu bir kızartma baharat türü tatlar pişirme getirmeye başlar taş meyve daha derin bir gelişim geçiş yapar, armut, elma gibi, ve koyu kızartmalar miktarda meyve vurgulayın. Bazı çekirdeklerin ikisi de kavurma yelpazenin her iki ucunda da çok olumlu özellikleri vardır, çünkü ışık ve karanlık bir varyant teklif olabilir anlamına gelir.
Belirli bir kahve alacağım zaman, hiç bir 'ışık', 'Orta' ya da 'Karanlık' bir kahve arıyorum. Bunun yerine, özellikleri doğasında damak tadımla hizalamak olan bir kahve arıyorum. Muhtemelen bir Huehuetenango Guatemala ve Etiyopya Yirgacheffe kahve yüksek kaliteli fasulye için iyi bir yöntem kullanılarak kavrulmuş gibi olur benim için, biliyorum. Öte yandan Sumatra kahve sadece onu dengelemek için bir şey ile karışık olduğunda ve eğer biri bana (çok yaygın değil) büyük ihtimalle geçerdim tek bir kökeni Sumatra satmaya çalışıyor (gibi) bazı durumlarda tercih ederim o çok cesur dünyevi tatlar vurgulamak eğilimindedir.
Eğer isimleri tatlar ne ilişkilendirmek öğrenmek için çalışıyorsanız, çeşitli özel roasteries online ürün açıklamaları bakardım. Genellikle bir roastery kahve açıklayan kupa notları ve senin için, genel olarak, sadece okuyarak kökeni ne lezzetler ilişkilendirmek ne için bir fikir almak oluyor.
Not: Görünüm için anahtar kelimeler Doğal ve Yıkanmış zaman alışveriş kahve kökeni. Doğal bir Etiyopya Yirgacheffe (aynı grubu aynı kökenden bir Yıkanmış daha çok farklı tatlar var. Doğal tatlar çok meyve verir ileri ki aslında meyve çekirdekleri üzerine (mayalanmaya) kuru kuruma süre sağlayan kuru işleme yöntemi kullanın. Şahsen, katma meyveli ile birlikte, aynı zamanda pek fermantasyon.. temelde tatlar tarif edemeyeceğim garip bir tat almaya meyilli olduğu doğal, büyük bir hayranı değilim.
/Fransız preslenmiş kahve uyanık anında kahveyi daha beni tutar süzülmüş olduğunu hissettim.
Anlık ya da (bu durumda hangisi) zemin kahve paket üzerinde belirtilen ne karşılaştırarak temelde olduğumu EDİT: () geçerli olduğu için, bu miktar bağlıdır belirttiği miktar, yani. Eğer benim gibi hazır kahve poşet kahve 2 bardak yapar derse, yarısını kullanıyorum. Ve eğer çekilmiş kahve her fincan için 2 yemek kaşığı filtreden kullanmak diyorsa aynını yaparım.