Shishito biberleri oldukça hafif olduğu için popüler bir meze biberidir, ancak çoğu zaman belirli bir kapsül biraz ısı toplar. Onlar hakkında her şeyi öğrenin.
Scoville Isı Birimleri: 50-200 SHU
patates
Shishito biberi, çoğunlukla hafif bir biber olduğu için ilginç olan popüler bir meze biberidir, ancak her seferinde belirli bir kapsül biraz ısı toplayacaktır. Isı ezici değil, ama bu belirli bibere cazibe ve popülerlik katan şaşırtıcı olabilir.
Sonunda kırmızıya olgunlaşan ancak çoğunlukla yeşil yenen canlı bir yeşil biberdir. Pimiento de padron biberine benzer.
Shishito Peppers Görünüm - Neye benziyorlar?
Bölmeler ince, uzunluğu 2-4 inç büyüyor. Kırışıktırlar ve daha ince duvarlara sahiptirler, bu da mezeler ve nibbling için idealdir.
Adı Nerede & ldquo; Shishito & rdquo; Dan geliyorum?
Adı, & ldquo; Shishito & rdquo ;, & ldquo; lion & rdquo; ve & ldquo; togarashi & rdquo; anlamına gelen & ldquo; chili pepper & rdquo; anlamına gelen & ldquo; shishi & rdquo; Bu nedenle, Japonya'da, 'Aslan Başı Biber' olarak bilinir.
Shishito Peppers Nereden Geliyor?
Shishito biberleri, yiyeceklerin baharatlı olduğu bilinmeyen Japonya'da popülerdir, ancak Amerikan menülerinde giderek daha fazla görülürler. Kore'de, yer bahçelerine benzeyen buruşuk yüzeyinden dolayı kkwari-gochu ('öğütülmüş karabiber biber') olarak bilinir.
Shishito Biber'in Başka Bir Adı Var mı?
Shishito biberleri Amerika'da başka yaygın isimlerle gitmez, ancak görünüşte çok benzer olan popüler Pimento de Padron biberi için genellikle karıştırılırlar.
Bunlar bahçemden. Çok iyi!
Shishito Peppers Sıcak mı?
Shishito biberlerinin tipik ısı aralığı, çok sıcak olmayan Scoville Ölçeğinde 50 - 200 Scoville Isı Birimi'nden çalışır. Ortalama 5.000 SHU'luk ortalama bir jalapeno biberiyle karşılaştırın ve kabaca 100 kat daha hafiftir. Yaklaşık 10 shishito biberden biri daha yüksek aralığa ulaşır ve bazılarının onları Rus ruleti oyunuyla karşılaştırmasına neden olur.
Bu geniş bir ısı aralığı gibi gelmeyebilir ve baharatlı yiyeceklerde kullanılan çoğu chilihead için değil. Ancak, baharatlı yiyeceklere alışık olmayanlar için, 200 SHU shishito biberinden bir ısırık sürpriz olabilir.
Shishito Biber Aromalı
Her zaman ekstra baharatlı shishito biberini almak eğlencelidir ve daha sonra yine de büyük ısı beklemeyin. En sıcakları bile oldukça yumuşaktır. Ancak, biber parlaklığı ve biraz tatlı taze biber lezzet var. Ancak, çoğu zaman bakla ile gelen bu küçük ısı sarsıntısı çoğu zaman hoş bir sürpriz olarak kabul edilir.
Ne On Shishito Biber Sadece Bir Baharatlı Olmasına Neden Olur?
Birçok biber, büyüme sırasında üretilen kapsaisin miktarı nedeniyle bakladan baklaya çok çeşitli ısı sunar. Örneğin, jalapeno biberleri genellikle 2.500 ila 8.000 Scoville Isı Birimi arasında değişir, bu da oldukça geniş bir aralıktır. Bu büyüme koşulları, biber bitkisi stresi ve diğer değişkenlerle ilgilidir.
Shishito Peppers ile Yemek Pişirme
Shishito biberleriyle yemek pişirmek için popüler yöntemler arasında bir dökme demir tavada yağa batırılması veya ızgara yapılması yer alır. Biraz deniz tuzu ve / veya biraz krem fraiche veya tuzlu peynir ile bitirin. Gerçekten mükemmel başlangıçlar veya mezeler için yapmak.
Ayrıca yumuşak peynirler ile doldurma, meyilli ve kızartma için popülerdir.
Bahçemde şahsen shishito biberleri yetiştirdim ve bitkiler oldukça verimli. Bir seferde bir düzine kolayca seçebilir ve onları bir akşam yemeği başlatıcısı olarak pişirebilirim. Onları seviyorum.
İşte shishito biberleri pişirmek için basit bir tarif.
Shishito Biber Tarifi
malzemeler
- 12 shishito biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı lapa lapa deniz tuzu
- Limon suyu veya limon suyu
Pişirme Talimatları
- Büyük bir dökme demir tava veya ağır tavayı orta-yüksek ısıya ısıtın. Zeytinyağı ekleyin ve tavayı kaplamak için karıştırın.
- Biberleri tek bir kat halinde ekleyin ve her iki tarafta da yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Ateşten alın ve yaklaşık bir çay kaşığı lapa lapa deniz tuzu ile atın. İsterseniz daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
- Üzerine taze limon suyu veya limon suyu sıkın ve servis yapın.
Bu tarifi deneyin - Kesintili Deniz Tuzu ve Kireç ile Kabarık Shishito Peppers.
Shishito Peppers Nereden Alınır
Yerel marketinizde veya çiftçi pazarınızda satılık shishitos bulamazsanız, çevrimiçi sipariş vermeyi deneyin. İşte size yardımcı olacak bir satış ortağı bağlantısı.
- Shishito Peppers Here satın (Taze bakla, 2 kilo)
- Shishito Biber Ürünleri
Daha fazla bilgi
- Biber biber bitki ve tohum satın almak.
- Dolma Biber Tarifleri
Bu yayın yeni bilgiler ve fotoğraflar içerecek şekilde 8/6/2019 tarihinde güncellenmiştir. İlk olarak 6/20/2018 tarihinde yayınlanmıştır.50 Pin36 Tweet E-posta Yum 86 Paylaşım