Gıda alerjisi’ne Beş Popüler Efsane Açıklama
Gıda Alerjisi Belirtileri Nelerdir?
Son araştırmalara göre , insanların %35’e kadarı kendilerine (veya çocuklarına) bir gıda intoleransı veya alerjisi teşhisi koyduktan sonra uygun tıbbi tavsiye almak yerine bunu kendileri yönetmeye çalışıyor. Öyleyse, devam eden en popüler beş yanılgıdan beşini doğrudan kaydetmenin zamanı geldi.
Gıdaya karşı olumsuz reaksiyonlar çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir ve bunların tümü ” gıda aşırı duyarlılığı ” terimine girer. Bu, gıda alerjisi olarak adlandırılan bağışıklık sistemini içeren reaksiyonları ve aynı zamanda başka reaksiyonu da içerir.
İmmünoglobulin E antikorunu içeren alerjik reaksiyonlara genellikle IgE aracılı (IgE) alerjiler denir ve nüfusunun %10’unu etkilediği tahmin edilmektedir. Bunlar, şiddetli boğaz veya dilde şişmeye, nefes almada güçlük, düşük tansiyon ve nihayetinde ölüme neden olabilen ciddi, hızlı bir alerjik reaksiyon olan anafilaksi gibi kaşıntılı gözler gibi hafif ila şiddetli arasında değişen semptomlara neden olur. Bu semptomlar genellikle söz konusu yiyeceği yedikten sonra hızla ortaya çıkar ve şiddetli olduğunda acil tıbbi müdahale gerektirir.
Bağışıklık sistemini içeren diğer reaksiyonlar (IgE aracılı olmayan alerji olarak adlandırılır), kırmızı, kaşıntılı cilt, mide ekşimesi veya gevşek dışkı gibi ani veya daha yavaş başlayan ve doğası gereği daha kronik semptomlara neden olabilir.
Bunlardan bazıları gıda intoleranslarının neden olduğu semptomlara benzer olabilir. IgE alerjisinde tetikleyici besini tamamen dışlamak genellikle gerekliyken, diğer aşırı duyarlılık formlarında kısıtlamak yeterli olabilir, ancak bu altta yatan nedene bağlı olacaktır.
Sunulan testlerin çoğu, gıda alerjisi veya gıda intoleransı için kanıta dayalı değildir. Bunlar, yalnızca beslenme yetersizliği riskini artırmakla kalmayan, aynı zamanda kaygıya neden olabilen, dışarıda yemek yemeyi zorlaştırarak sosyal yaşamınız üzerinde zararlı bir etkiye sahip olan ve nihayetinde yaşam kalitenizi etkileyen yersiz, kendi kendinize uyguladığınız diyet kısıtlamalarına yol açabilir.
Şu anda mevcut olan tek kanıta dayalı alerji testi , IgE (acil reaksiyon) alerjisi içindir. Bunlar deri prick testleri ve spesifik IgE kan testleridir. Bununla birlikte, IgE testi önerilmiş olsa bile, pozitif bir test mutlaka alerji anlamına gelmediğinden, sonuçların dikkatli bir şekilde yorumlanması gerekir. Şüpheli gıdanın kesin ve artan dozlarının verildiği bir “oral gıda yüklemesi”, gıda alerjisi için en iyi tanı yöntemi olarak kabul edilir, ancak bunlar tıbbi gözetim altında yapılmalıdır. Teşhis, gerekirse uygun testlere işaret edecek kapsamlı, alerji odaklı bir öykü ile başlar. Bu, alerji konusunda deneyimli bir tıp uzmanı tarafından yapılmalıdır.
Yiyecekler egzamaya neden olmaz ve rol oynayan birçok çevresel tetikleyici vardır, bu da belirli yiyecekleri kesmenin gerçekten yardımcı olup olmadığını belirlemeyi zorlaştırır. Çeşitli gıdaları öneren kitaplar ve web siteleri bulmak için çok uzağa bakmanıza gerek yok, ancak çoğu insan için uygun tıbbi tedavi , durumu kontrol etmenin anahtarıdır.
Bununla birlikte, atopik egzaması olan bazı kişilerin, hızlı başlangıçlı ve potansiyel olarak şiddetli IgE gıda alerjisi nedeniyle belirli gıdalardan kaçınması gerekebilir. Ek olarak, belirli gıdaları hariç tutmak bazıları için faydalı olabilir ve IgE dışı gıda alerjisini içerebilir.
Bu nedenle, bu tür bir uyarının bazıları tarafından şüpheyle karşılanırken, diğerleri için, özellikle de çok küçük miktarlarda belirli bir gıdanın bile ani semptomlara neden olabileceği potansiyel olarak şiddetli IgE alerjisi olanlar için bir endişe nedeni olarak görülmesi şaşırtıcı değildir. En güvenli ve bazıları için gerekli yaklaşım, bu uyarılara sahip tüm ürünlerden kaçınmaktır. Sonunda bunun nasıl yönetileceği kişisel tercihe bağlıdır; ancak gıda neyin gerekli olduğunu ve neyin gerekli olmadığını anlamak, ne yediğinizi ve kaçınılması gereken yiyecekleri yönetme konusunda tam bilinçli bir karar vermek için çok önemlidir.
Kısıtlı diyetleri takip eden birçok insan aynı fikirde olmaz. Sadece potansiyel beslenme riski yoktur, belirli yiyecekleri hariç tutmak, dikkatli planlama ve sürekli uyanıklık gerektirir. Özellikle hızlı başlangıçlı IgE alerjisi olanlar için, tetikleyici gıdaya kazara maruz kalmanın ciddi semptomlara neden olabileceği durumlarda, bu önemli ölçüde endişeye neden olabilir.
Aslında, potansiyel olarak şiddetli gıda alerjisine sahip olmanın sağlık açısından yaşam kalitesi üzerinde zararlı bir etkisi olduğuna dair kanıtlar var . Bu yüzden uygun tavsiye ve uygun yönetim bir zorunluluktur. Çoğunlukla sağlanan bol miktarda bilgi ile, güvenilir, kaynaklar kullandığınızdan emin olmak ve gıda ile ilgili semptomlardan endişe ediyorsanız uygun tıbbi tavsiye ve tedavi almak her zamankinden daha önemlidir.