Etli patlıcan dizme akşam yemekleri için sevdiklerinize sunabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Patlıcan sevenler için lezzetini damaklarda bırakacak bir lezzettir. Et yemekleri tariflerinde etli patlıcan dizme tarifini sizler için paylaşıyoruz.
Öncelikle etleri tencerede biraz kavurup üzerine sıcak su ekleyip 30 dakika haşlayalım. Patlıcanları alacalı şekilde soyup enine çizikler atalım. Patlıcanları tuzlu sulu bir kabın içinde bekletelim. Soğanı yahni şeklinde doğrayıp yayvan bir tencereye dizelim.
Daha sonra soğanın üzerine patlıcanları dizelim. Patlıcanların aralarına etleri yerleştirelim. Biberleri bütün olarak patlıcanların üzerine koyalım. Domatesi soyup yuvarlak olarak keserek tencereye dizelim. Bir kapta salçayı sıcak su ile çözerek patlıcanların üzerinde gezdirelim. Tuz ve sıvı yağ ekleyelim. Haşladığımız etin suyundan 2 su bardağı tencereye ekleyip orta ateşte patlıcanlar pişinceye kadar kaynatalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
6 adet patlıcan
300 gr. kemikli kuzu eti
100 gr. kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
1 adet domates
yarım çorba kaşığı domates salçası
8 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ