Hint Ekmeği Roti Chapati | Roti Nasıl Yapılır | Homemade Roti Chapati İçin Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu(tercihe bağlı)
- 1 su bardağı beyaz un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak su(suyu az az ilave edip hamurun kıvamına dikkat edin )
Hint Ekmeği Roti Chapati | Roti Nasıl Yapılır | Homemade Roti Chapati Yapılışı
- Tüm malzemeleri güzelce yoğuralım, 15 dakika dinlendirip ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.
- Onları ince yuvarlak halinde merdane ile açalım.
- Daha sonra tavada kısık ateşte dikkatlice pişirelim.
- Kızarmadan önce tavayı çekip ocağın üzerine direk ekmeği koyalım.
- Ekmek balon gibi şişecektir, ekmek piştikten sonra tereyağı sürelim ve lezzetli rotilerimiz hazır.
Dipnot; Hint mutfağında et ya da sebze yemekleri bir öğünün tamamını oluşturmamaktadır. Servis edilen yemeklerin yanında mutlaka pirinç ya da ekmek (roti) ve onlara eşlik eden chutney (bir tür aromatik sos, domatesli veya yeşil olan sos yapılır, yeşil sivri biber ve taze kişniş ile yapılır ), ufak atıştırmalıklar, yoğurt, lor, ve dal ( mercimekten yapılan koyu bir çorba bulunur. ) tatlılar da bütün bu güzel yemekler ile beraber sunulur. Hindistan ile aramızda özellikle güneydoğu anadolu bölgesiyle aramızda benzer yemek kültürü var. Araltırdıkça, gördükçe ve arkadaşlarımla konuştukça bu benzerliği daha açık görebiliyorum. Hatta aramızda pek bir fark yok diyebilirim.