- 250 gr tereyağı(yada margarin)
- 250 gr irmik
- 1 su bardağı un
- 6 adet yumurta(sarısı beyazı ayrılmış)
- 1 yemek keşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- limon yada portakal kabuğu rendesi(isteğe bağlı)
Şerbeti için:
- 750 gr toz şeker
- 2,5 bardak su
- birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
Öncelikle şerbeti kanatalım.limonunu sıkalım.1 su bardağı kadarını ayıralım ve soğumaya bırakalım.
Ayırdığımız şerbeti bir cezveye aktarıp iyice yoğunlaşana kadar kaynatalım.
Bir karıştırma kabına yağımızı pudra şekerimizi ve irmiğimizi alıp mikserin yoğurma uçlarıyla iyice yoğuralım.(tereyağı beyazlayana kadar)
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım.sarıların her birini tek tek irmikli karışıma yedirelim.akları da başka bir kapta mikserle kar haline getirelim ve irmikli karışımla birleştirelim.(çok fazla karıştırmadan ki sulanmasın).
Karışımımızı yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına dökelim ve 170-180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen tatlımızı fırından alıp üzerine soğuyan şerbetimizi dökelim ve çekmesini bekleyelim.tatlı şerbeti çektikten sonra kaynatarak yoğunlaştırdığımız 1 bardak şerbeti de dökelim.soğuyunca dilediğimiz gibi süsleyip servis yapalım.AFİYET OLSUNNN…