İlk kez ABD ve Kanada'da hazırlanan brownie, küçük ve akışkan bir kektir. Ana malzemeleri yumurta, un ve çikolata olan bu tatlı, cakey ve fudgy olmak üzere iki çeşide sahiptir. Fudgy ve cakey çeşitlerinin malzemeleri aynı olsa da, tarifte kullanılan malzemelerin oranı farklıdır. Zaman içerisinde Avrupa ülkelerine de yayılan brownie, dünyada en çok tüketilen tatlılar arasında yer alır. Hazırsanız, diyet listelerine özel olarak sunulan glütensiz brownie tarifine başlayabiliriz.