Yukarıda ki Peri Kızı, günün olaylı objesiydi:)) Nerdeyse kavga çıkıyordu çocuklar arasında:))
İşte Peri Kızı'nın sihirli şatosuuuu....
Gelelim tarifeee:)) Pandispanyamın tarifi bu sefer Emel Başdoğan'ın Pasta Yapımı kitabından, gerçekten çok memnun kaldım tariften. Hem yumuşacık, ıslatılmaya ihtiyaç duyulmayan bir kek, hem de çok lezzetli.
Pandispanya:
250 gr. tereyağ
450gr. toz şeker
6 yumurta
300 gr. krema
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
300 gr. un
100 gr. kakao
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
Tereyağ ve şekeri çukur bir kapta şekerler eriyene kadar çırpın. Daha sonra teker teker yumurtaları ekleyin. Vanilya, krema ve limon suyunu da ekleyip, bir süre daha karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ayrı bir yerde eleyin. Tereyağlı karışıma karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 175C fırında 40 - 45 dakika pişirin.
Çikolata Ganaj:
200 gr. bitter çikolata
200 gr. sütlü çikolata
200 gr. krema
150 gr. tereyağ
Kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın. İçine önce, minik doğradığınız bitter çikolatayı, o eriyince de sütlü çikolatayı ekleyin. Bir müddet, tüm çikolata eriyene kadar karıştırın. Biraz ılınınca, oda ısısındaki tereyağını da ekleyin ve mixer yardımıyla bir süre çırpın.
Üç kata böldüğünüz pandispanyanın aralarına, çikolata ganajdan koyun ve, en üstünü yine ganajla kaplayın. Ben Dila'mın özel isteği üzerine ganaj ve damla çikolata dışında bir şey koymadım. Arzu ederseniz arasına taze meyve de koyabilirsiniz.