Malzemeler:
400 gr. dana kıyma
2 adet kurusoğan
4 tane domates
3 sivribiber
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 patates
4 kabak
4 patlıcan
2 bardak su
Tuz
Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
Soğanları ince ince doğrayarak tereyağında çevirin.
Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurun ve çekirdekleri temizlenmiş biberleri küp küp keserek ekleyip kavurun.
Domatesleri küp kesip ilave edin.1-2 dk.kavurduktan sonra 2 su bardağı su ilave edip 10 dk. pişirin.
Kabakları ve patatesleri temizleyip halka şeklinde doğrayın.
Patlıcanları biraz geniş dilimleyin ve tuzlu suda 20 dk. bekletin.
Sıvıyağda patlıcanları kızartın.
Bir fırın kabına en alta patatesleri,sonra biraz kıyma,üste kabakları ve yine kıyma en son olarak da patlıcanları sıralayıp en üste ince doğranmış domates ve biber serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk. pişirin .
Afiyet olsun..