KABAK ÇİÇEĞİ KIZARTMASI
- 8 adet kabak çiçeği
- 3 çorba kaşığı tuzlu lor peyniri
- 7-8 yaprak fesleğen
- Maden suyu
- Un
- Kaya tuzu
- Lor peyniri ile fesleğeni karıştırın. Karabiber ekleyin. Kabak çiçeklerini bu karışımla doldurun. Maden suyu, un ve kaya tuzunu ekleyip karıştırın. Çiçekleri bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.