Ayranlı Mendik Otu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardak ayran
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 çay bardağı mercimek
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı mendik
- 1 bağ nane
- 1 bağ aşotu
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardak sıcak su
Ayranlı Mendik Otu Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Mendik yöresel bir ot yazın dağlarda toplanır kavanozlarda yada buzdolaplarda saklanır kışın kullanmak.
İçin çorbalara da çok yakışıyor.
- İlk evvel tenceremize sıvı yağı alalım.
- Üzerine arpa şehriyeleri kavuralım.
- Başka bir tencereye ayıranlar koyalım un koyup kaynar gelene kadar karıştıralım.
- 2 bardak su ek edelim yeşillikler hariç sırasıyla başka gereçleri ekleyip karıştıralım.
- Arpa şehriyeler kaynayana kadar orta ara karıştıralım su gerekirse ilave delim.
- En son yeşillikler ekleyip 5 dakika da kaynatalım ayranlar tuzlu olduğu için tuz koymadan evvel tadına bakalım çorbamız servis için hazır çok lezzetli bir çorba.
Ayranlı Mendik Otu Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı