Şekersiz pekmezli kurabiyeler
Esra Atay ve Petek Pekşen'den şekersiz pekmezli kurabiye tarifi...
Malzemeler:
- 1 su bardağı organik yoğurt (ev yapımı tercih edilir)
- Yarım su bardağı erimiş tereyağı
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı organik dut veya üzüm pekmezi
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 2 su bardağı organik beyaz un
- 3 su bardağı organik tam buğday unu
- Yarım çay kaşığı karbonat
Organik yoğurdu, tüm yağları ve organik pekmezi çırpma teliyle karıştırın. Portakal kabuğunu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar elediğiniz unları ve karbonatı karışıma katarak yoğurun. Değisik kurabiye kalıpları ile keserek hamura şekil verin. Tepsilere yağlı kağıt sererek kurabiyeleri üzerlerine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin.
Bu şekersiz kurabiyeler şeker kullanılmadan yapıldığı için hem besin değeri açısından zengin hem de kurabiyelerin sertliği yeni diş çıkaran ve dişleri çok kaşınan minikler için birebir!