En sağlıklı besinlerin arasında ilk sıralarda olan balık yemeklerinin faydaları herkes tarafından bilinir. Fakat bu sağlıklı ve bir o kadar lezzetli olan balığın pişirilmesi konusunda biraz zayıf kalmışız. Hamsi ve istavrit pişirmeyi herkes biliyor ama diğer balık çeşitleri hakkında bu bilgi yeterli değil. Bu nedenle artık daha sık balık tarifi paylaşmaya karar verdim.
Bu yazımda fırında somon balığı nasıl pişirilir, somon sosu nasıl yapılır ve gerekli malzemeler nelerdir, adım adım anlattım. Yazılarımı takip edip harfiyen uyarak sizlerde diğer balık çeşitleri ve somon tarifleri konusunda bir uzman olabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 dilim somon
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Sosu İçin:
- 300 gr konserve veya donmuş mısır
- 200 gr közlenmiş kırmızı biber konservesi
Nasıl Yapılır?
- Soya sosu, limon, sarımsak ve şekeri çukur bir kapta karıştırın. Somonu ekleyip üstünü streç filmle kaplayıp arada çevirerek 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından aldığınız somonları, hafifçe yağlanmış fırına girebilir bir kaba yerleştirip, karabiberi üstüne serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 8 dakika veya içi pişene kadar tutun.
- Bu arada mısırı ve közlenmiş kırmızı biber konservesinin suyunu ufak bir tencerede bir taşım kaynatın. Kırmızı biberleri ufak parçalara bölüp mısırla birlikte tencerenin içine koyun ve bir taşım daha kaynattıktan sonra fırında pişirilmiş somon balığı üstüne döküp servis yapın.