2 su bardağı barbunya2 adet patates2 adet kuru soğan1 su bardağı bezelye1, 5 yemek kaşığı salça2 yada 3 yemek kaşığı sıvı yağTuz ve pul biber (isteğe bağlı)Barbunyayı akşamdan suda bekletelim ertesi gün suda beklettiğimiz barbunyaları süzerek tencereye alalım ve yeniden su ekleyerek barbunyalar yumuşayıncaya kadar haşlayalım (tercihim düdüklü tencere çünkü daha çabuk haşlanıyor)Barbunyalar yumuşayınca suyunu süzelim (bu haşlama ve akşamdan suya bırakma işlemi barbunyanın içindeki gazı ve siyah suyunu hafifletiyor).Şimdi farklı bir tencereye sıvı yağı koyalım soğanlarımızı doğrayıp yağda kavuralım.Diğer tarafta patatesleri küçük küçük küp şeklinde doğrayalım ve soğanların yanına koyup karıştıralım.Daha sonra bezelyeleri de aynı tencereye koyalım ve 5 dakika kadar kavuralım.Sonra barbunyaları ve salçayı koyup biraz daha kavurup su koyalım (su miktarı isteğe göre)Sonra tuz ve pul biberi de koyup kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.Suyun kalınlaştığını ve içindeki patates, bezelye ve barbunya 3 lüsünün yumuşadığını görünce piştiğini anlayabiliriz 🙂
AFİYET OLSUN.
(Visited 46 times, 1 visits today)