Malzemeler:
- 1 Tane orta boy karnıbahar
- 2 Tane kızartmalık patates
- 2 Tane sivri biber
- 2 Tane küçük domates
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- Tuz
Karnıbaharı dallarından ayırın, yıkadıktan sonra sıcak suya biraz tuz ekleyip içine atıp beş dakika kadar kaynatıp süzgeçe dökün.
Patatesleri kızartmalık soyup doğrayın tuzlayarak tavada iyice ısınmış olan yağda kızartın. Kızartmayı yaparken domateslerin üst kısmını bıçakla kesip tavanın ortasına bütün olarak koyun kenarında diğer sebzeler kızarırken o da ortada pişer.
Patatesler kızardıktan sonra karnıbaharları kızartın arasında biberlerde kızarsın sonra servis tabağına alın kızartma sevenler için çabucak yapılan bu yemeğin yanına bir kase yoğurt üzerine bir kaç dal nane ve biraz da karışık turşuyla muhteşem bir ziyafete dönüştürebilirsiniz afiyet olsun.
Ben kızartma yaparken tavadan çıkarttığım kızarmış sebzeleri kağıt havluya koyuyorum, yağını kağıt alıyor sonra servis tabağına alıyorum çok hafif oluyor.