Port sadece Noel için değil, sadece peynir için de değil. Aslında, yalnızca Portekiz'in Douro Vadisi'nde üretilen en iyi liman, o an ve hem uzun bir içecek hem de daha öngörülebilir bir sindirim olarak giderek daha fazla keyif alıyor.
İlgili bakın
Çoğunlukla votka veya cin alkol içeriğinin yalnızca yarısı ile, muhtemelen hiç hayal etmediğiniz her türlü şekilde bağlantı noktası içeren, artan sayıda bar listesi bulacaksınız. Tüm liman sadece ağır, yakut renkli malzemelerden oluşmaz. Her biri farklı özelliklere sahip beyaz port (beyaz üzümden yapılmış) dahil her türlü çeşidi alabilirsiniz.
En iyi bağlantı noktasını seçerken bilmeniz gereken her şeyi anlatan alıcı kılavuzumuzu kaçırmayın. referanslarınız ve bütçeniz ve ayrıca tüm bağlantı noktaları için en iyi önerilerimizi görmek için aşağı kaydırabilirsiniz. türleri.
Sizin için en iyi limanı nasıl seçersiniz
Farklı liman türleri nelerdir?
Port, dünyanın en eski şarap üreten bölgelerinden biri olan Portekiz'in kuzey illerinde bulunan Duoro Vadisi'nde üretilen müstahkem bir şaraptır. Her biri kendine özgü özelliklere sahip birkaç farklı tür vardır. Bunlar şunları içerir:
Ruby Limanı - Varillerde veya fıçılarda 2-3 yıl yaşlı, bunlar genç sarhoş olması gereken tam gövdeli limanlardır. Meyvemsi, canlı ve cheeseboard veya berry bazlı tatlılarla harika bir uyum sağlarlar.
Rezerv Limanı - bunlar genellikle ruby bağlantı noktalarından biraz daha kalitelidir. Biraz daha uzun süre yaşlandıklarında, daha karmaşıklık ve karmaşıklık sunarlar ancak aynı koyu kırmızı renge ve meyveli tatlara sahiptirler.
Geç Şişelenmiş Bağbozumu (LBV) Bağlantı Noktası - 4-6 yaş arası olan bu limanlar çok karakterlidir ancak geleneksel bağlardan daha hafiftir. Yumuşak peynirlerle en iyisi.
Vintage Liman - Tek bir yılın en iyi üzümlerinden yapılan "vintage", olağanüstü bir hasadı ifade eder. Yaklaşık iki yıl yaşlandırıldıktan sonra, eski limanlar şişelerde daha da yaşlandırılır. En iyileri onlarca yıl yaşlandırılabilir ve hem güçlü hem de zariftir. Bitter çikolata, mavi peynirlerle veya kendi başlarına iyi giderler.
Tek Quinta Vintage Limanı - Bu limanlar, bir Port House'un en iyi üzüm bağlarından harika bir yılda üretilir, ancak ilan edilen bir Vintage Port için yeterince iyi olmayabilir. Peynirle harikadır.
Kabuklu Liman - İki veya üç hasattan elde edilen olağanüstü genç limanların bir karışımı, bunlar şişede olgunlaşmaya bırakılır ve yaşlandıkça bir "kabuk" (doğal tortu) oluşturur.
Tawny Limanı - Meşe fıçılarda yaşlandırıldıktan sonra sarımsı kahverengi limanlar, şişelerde on, 20, 40 yıl vb. Sürelerle daha da yaşlandırılır. İsim, zamanla geliştirdikleri sarımsı kahverengi renginden gelir ve meyve ve fındık aromalarıyla çok yumuşak ve yumuşak olma eğilimindedirler. Peynir ve bazı pudinglerle iyi giderler.
Beyaz Liman - Şişelemeden önce kısa bir süre yaşlandırılmış, genç sarhoş olmalı ve en iyi tonik, buz ve limonla servis edilen gevrek kuru şaraplardan pudinglere iyi gelen daha tatlı versiyonlara kadar çeşitlilik göstermektedir. Bazı eski beyaz portlar da var.
SONRAKİ OKUYUN: En iyi rom seçimimiz
Bir bakışta: En iyi bağlantı noktası
- En iyi ucuz eski liman | Tesco En İyi Limanı
- En iyi kabuklu liman | Fonseca Kabuklu Liman
- En iyi beyaz liman | Graham'ın Güzel Beyaz Limanı
- En iyi organik liman | Fonseca Terra Prima Organik Koruma Alanı
£ 19'dan satın alabileceğiniz en iyi liman
1. Fonseca Crusted Port: En iyi kabuklu liman
Fiyat: £20 | Şimdi Amazon'dan satın alın
Dürüst olalım, "kabuklu" bir içecek pek davetkar gelmiyor. Ama aldanmayın. Bu nadir porto türü filtrelenmemiştir, bu nedenle şarap şişede bir "kabuk" oluşturur ve yalnızca sınırlı sayıda üretici tarafından yapılır. İki veya üç bağın karışımından yapılmış olan fikir, tüm hasatlardan en iyi şekilde yararlanmanızdır ve bu, hem kremamsı hem de pürüzsüzdür ve pudinglerle, özellikle çilek ve çikolatayla - veya güçlü peynirler. Önce boşalttığınızdan emin olun - o kabuğu içmek istemeyeceksiniz.
Anahtar özellikler - ABV: 20%; Bağlantı noktası türü: kabuklu
2. Graham'ın Güzel Beyaz Porto Şarabı: En iyi beyaz liman
Fiyat: £19 | Şimdi Amazon'dan satın alın
Grahams'ın adını bileceksiniz - 1820'den beri liman yapıyorlar - ama pek bir şey bilmiyor olabilirsiniz sadece beyaz üzümlerden yapılan ve aslında altın rengine yakın olan beyaz liman hakkında renk. Eh, P & Ts yeni G & Ts - ve bunun tonik, buz ve limon (ve bir nane dalı) ile eşleştirmek için en iyi beyaz bağlantı noktası olduğunu düşünüyoruz. Taze ve narindir, ancak tuzlu ve hafif meyvelidir. Yapıldığı üzümler arasında Códega, Malvasia Fina, Rabigato ve Viosinho bulunur.
Anahtar özellikler - ABV: 19%; Bağlantı noktası türü: beyaz
3. Graham'ın 20 yaşındaki Tawny Limanı: 50 £ altındaki en iyi sarımsı kahverengi liman
Fiyat: £33 | Şimdi Amazon'dan satın alın
Grahams'tan gelen bu 20 yıllık sarımsı kahverengi liman sıcak ve şık. Aroması içinden fındık, kuru meyve ve portakal kabuğu çıkar, ardından zengin, hafif tatlı ve çok pürüzsüz bir tada sahiptir. İpeksi bir dokuya ve uzun bitişte bir miktar müstehcenliğe sahiptir. Bir grup arkadaş arasında açarsanız, şişe gecenin sonuna kadar sürerse etkileniriz - bu şeyler cidden daha fazla.
Anahtar özellikler - ABV: 20%; Bağlantı noktası türü: Tawny
4. Fonseca Terra Prima Organik Koruma Alanı: En iyi organik liman
Fiyat: £21 | Şimdi Amazon'dan satın alın
Organik bağlantı noktaları sandığınızdan daha nadirdir. Ortalama beş yıldır ağaçta olgunlaştırılmış olan bu dolgun, ancak pürüzsüz olanı, olgun, biberli tanenlere sahiptir. ve kuş üzümü, yaban mersini, erik ve koyu kiraz da dahil olmak üzere her türlü zengin meyve ve tatlar, bitiş. Ne çok tatlı ne de çok meşe gibi, kalabalıkları memnun eden karakterli bir limanın bu harika örneği - ve dahası, yemek masanızda eko-savaşçılarınız varsa. En iyi rezerv limanı.
Anahtar özellikler - ABV: 20%; Bağlantı noktası türü: rezerv
Waitrose'dan hemen satın alın
5. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: 100 £ altındaki en iyi eski liman
Fiyat: £36 | Gourmet Hunters'tan hemen satın alın
Geleneksel olarak, 2003 yılının çok sıcak yazında Noval’ın eski granit gecikmelerinde ayak basan üzümlerle yapılan bu liman, yoğun, zengin ve kadifemsi; deri, likör ve mürdüm eriği ile. Şimdi sarhoş olabilir veya yere bırakılabilir - ancak gitmeye karar verdiğinizde kesinlikle boşaltmanız gerekecek. Stili ve en iyi gözlüğünüzü çıkarın ve kendinizi gerçek bir ziyafete hazırlayın. Ancak bir şişe 80 sterlin olduğundan, port konusunda oldukça ciddi olmanız gerekir.
Anahtar özellikler - ABV: 19.5%; Bağlantı noktası türü: nostaljik
Gourmet Hunters'tan hemen satın alın
6. Tesco Finest Vintage Port: 30 £ altındaki en iyi vintage liman
Fiyat: £20 | Tesco'dan hemen satın alın
Bu, klasik yuvarlak eski bir liman için harika bir fiyattır. Harika bir dokuya ve yumuşak koyu dut aromalarına sahip, biberli, kösele tarafındadır. Burunda, koyu renkli meyveler alırsınız, ağızda ise tam gövdelidir ve iyi bir eski limanla beklediğiniz kalıcı bitişe sahiptir. Symington Family Estates tarafından üretilen bir diğeri - bu sefer sadece Tesco için - meşede iki yıl ve şişede yirmi yıl daha yaşlandı. Noel'de popüler bir seçenek, ancak tüm yıl boyunca tadını çıkarması gerektiğini düşünüyoruz.
Anahtar özellikler - ABV: 20%; Bağlantı noktası türü: nostaljik
Tesco'dan hemen satın alın