Çin yemeği! Evinizde yapmayı denediniz mi? Çin ve diğer ülkeler arasında en büyük medeni ticaret olarak ölçülen Çin yemeği, rengi, aromatik tatları ve yerel mutfaklarının çeşitliliği ve ayrıca malzemeleri ile ünlüdür. Bu nedenle, bu makale esas olarak en iyi Çin yemeği tariflerine odaklanmıştır..
Çin Yemek Tarifleri:
1. Bahar Ruloları:
- Bunlar, Kantonca loş bir silindirik form toplamıdır. Bahar ruloları sebze veya etle doldurulur, ayrıca lezzet tatlı veya tuzlu olabilir..
- Bunlar sargılarla kaplıdır; sonunda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Bahar ruloları, yumurtalı rulolara paraleldir; sadece genellikle biraz daha hafiftirler ve sıklıkla sebzelerle doludurlar – et yok.
2. Wontonlar:
- İtalyan tortellinisine benzer, dik üçgen gibi esnek bir şekle sahiptir. Genellikle kaynatılarak çorbada veya ara sıra yağda kızartılarak tüketilir..
- Wontonların doldurulması domuz eti ile sertleştirilebilir, aksi takdirde karides zar.
3. Chow Mein:
- Bu isim, tavada kızartılmış eriştelerden elde edilen Çince karakterlerin Kantonca telaffuzudur..
- Esas olarak et, erişte, tavuk, karides, domuz eti veya sığır eti veya soğan artı kereviz içerir..
- Bunun için erişteleri bir süre kaynar suda haşlayın. Daha sonra yağda başka malzemelerle karıştırarak kızartın..
4. Kajulu Kızarmış Karides:
- Bu yemek hafif, besleyici, çekici ve lezzetli.
- Kızarmış Karides ve Kaju fıstığının kardiyovasküler-serebral-vasküler sistemi koruduğu ve kardiyovasküler hastalıkları önlediği söylenir. Karides genellikle yumuşaktır ve kolayca sindirilebilir ve kaju fıstığı ile vurgulanır..
- Karidesleri yumuşatmak için içine un koyun. Daha sonra kajuları sıcak suda aşağı inmeye başlayana kadar iyice haşlayın..
- Daha sonra altın sarısı bekleyen kızartılmalıdır..
5. Denizanası:
- ‘Denizin cam eriştesi’ olarak da bilinir. Kızarmış susam yağı ile yeşil soğan ile soğuk servis edilir. Çiğ istiridye gibi gevrek,.
- Yemek için soğuk susamlı erişte ile koyun.
6. Ma Po Tofu:
- Chuan yemeklerinde tipik olarak kullanılan tek çeşit çeşni olan biber tozundan gelen baharatlı ve sıcak bir tada sahiptir..
- Kremalı tofu, kahverengimsi kırmızı kıyma artı doğranmış yeşil soğan, fermente edilmiş siyah fasulye ve sarımsak ile karıştırılıyor. Aslında lezzetli bir kırılganlığı var.
7. Köfte:
- Bu geleneksel bir yemektir ve Kuzey Çin’de çok beğenilmektedir..
- Köfte, ezilmiş etlerin yanı sıra doğranmış sebzelerden oluşur ve hamur derisinin ince bir kısmına sarılır..
- İnce bir cilde, esnek doldurmaya ve tekli şekillere sahiptir..
- Domuz eti, kıyılmış tavuk, doğranmış karides, lahana, soğan, sebze, havuç ve sığır eti çok sevilen dolgulardır. Pişirme, kaynatma, kavurma veya kızartmayı içerir..
8. Yumurtalı Kızarmış Pilav:
- Aromatik kokuları, yumuşak dokuları ve şık sunumu ile tanınır.,
- Bu pirinci yapmak için yumurta ve yağ gereklidir. Daha sağlıklı bir tat için mevcut pirinci taze pirinçten belirli bir oranda kullanın..
- Ayrıca, kızartmadan önce pirincin çalkalanması gerekiyor..
9. Pekin Kızarmış Ördek:
- Pekin ördeği, Çin’in ulusal yemeklerinden biri olarak ölçülen ünlü bir yemektir..
- Pekin ördeği, gevrek derisinin yanı sıra inceliğiyle de beğeni topluyor. Kesilmiş Pekin ördeği sıklıkla tatlı fasulye sosuyla veya soya sosuyla sarımsaklı püresi veya pankekle yenir..
- Pekin ördeği yemeği, tüm yabancılar arasında son derece kabul gören, yabancı ünlüler artı liderler arasında son derece kabul edilen lezzetli ve güzel kokulu eti ile de ünlüdür..