Likör hazırlarken bahçedeki vişnelerin toplanması en zor ama en eğlenceli kısmı, fakat benim en sevdiğim bölümü ise alkol ile hazırlanan en son kısmı.Hani miktarı ayarlamak için biraz alkol eklenir,bir yudum tadına bakılır, biraz daha eklenir,bir daha tadına bakılır ve derken ne de güzel çakırkeyf olunur.
MALZEMELER:
1kg vişne
4 su bardağı toz şeker
1 adet hindistan cevizi
5 adet zencefil
3 adet kabuk tarçın
8 adet karanfil
4 su bardağı su
vişneleri yıkayın,saplarını ayıklayın, geniş ağızlı bir cam kavanoza bir kat vişne, bir kat şeker olarak doldurun. Bütün baharatları bir parça tül içine koyup bağlayın ve kavanozun içine koyarak ağzını kapatın, gölge ve serin bir yerde üç ay kadar bekletin. ne kadar uzun bekletirseniz o kadar lezzetli olur.
Kullanacağınız zaman ise vişnelerin suyunu süzüp,içine bir çay bardağı kanyak ilave edin.İstediğiniz sertliğe göre kanyak miktarını artırabilirsiniz.kanyak yerine votka veya etil alkol kullanablirsiniz ama kanyakla hazırladığınız likörün tadı daha lezzetli olur.
En son olarak bol köpüklü kahvenin yanında bir parça çikolata ile tadılmaya hazır...