Şurup Malzemeleri:
Malzememize göre uygun bir tencerenin içerisine yağ, su, tuz konularak kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlarken elenmiş olan un birden ilave edilir ve ateşten alınır. Tahta kaşıkla karıştırılarak unların tamamen yedirilmesi sağlanır. Elde ettiğimiz hamur, tekrar hafif ateşe konulur ve 10 dakika karıştırılarak pişirilir. Ateşten alınan hamur ılıdıktan sonra, yumurtalar birer birer kırılarak hamura yedirilir.
Hamur sert olup çatlamalar görülürse 1-2 çorba kaşığı şuruptan eklenip yoğrulur.(Ele yapışan bir hamur olmalıdır)
Altı düz yayvan bir tencereye yağ konur ve hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alınarak yuvarlanır ve bastırılır.Ortası parmak ile genişletilir.Soğuk yağa atılır ve orta hararetli ateşte pişirilir.Hamurlar yağın yüzeyine çıkana kadar tencereyi hafif hafif sallarız,üzerine sıcak yağı dökeriz(Böylelikle kabarır)Hamurların alt kısmı sararınca çatalla delmeden çeviririz.Çevrilen tarafta sararınca ateşi hafifletiriz(İçini çekip hamur kalmaması için).
Son olarak bekletmeden şuruba atarız. Süslemek için hindistan cevizi ve yeşil fıstık uygun olur.Süslemeden sonra servise hazırdır.
Şurubun Yapılışı:
Su, limon suyu ve şeker ateşe konulur. Kaynadıktan 2 dakika sonra ateşten alınarak soğutulur.