Yumurtanın tonlarca faydası olan enerji dolu bir süper gıda olduğunu biliyor muydunuz? Pek çok hastalığa karşı koruyan bu mucizevi besin aynı zamanda kas-iskelet sisteminin de yapı taşıdır. Peki yumurtanın diğer faydaları nelerdir? Gelin birlikte bir göz atalım.
Yumurta besin değeri yüksek bir besindir. Yumurtanın birçok faydası şunlardır:
A, B5, B12, B2 vitaminleri önerilen günlük gereksinime eklenir.
B6, D, E ve K vitaminleri yumurtada bulunur.
Selenyum kanserle savaşan bir antioksidandır
Fosfor sağlıklı kemik ve dişlere yardımcı olur
Kalsiyum kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olur
Çinko bağışıklık sisteminize yardımcı olur
Omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar daha sağlıklı yağlara ve A ve E vitaminlerine sahiptir.
GÖZ SAĞLIĞINI KORUR
Yumurta, göz sağlığı için gerekli olan A vitamini içerir. A vitamini eksikliği, gelişmekte olan ülkelerdeki çocuklarda körlüğün en yaygın nedeni olduğundan, bunu belirtmek çok önemlidir.
Ek olarak, zeaksantin ve lutein, maküler dejenerasyon ve katarakt riskini azaltabilen iki besindir. Bir çalışma, günde bir yumurta sarısının bu iki kan besinini önemli ölçüde artırdığını gösterdi.
B12 vitamini deposu
Yumurta B12 vitamini yönünden zengin bir besindir. Günde bir yumurta yemek, B12 vitamini depolarınızı dolduracak ve karşılaşabileceğiniz hastalıkları önleyecektir. Özellikle kaz ve ördek yumurtası daha yüksek miktarda B12 vitamini içerir.
MEME KANSERİ RİSKİNİ AZALTIR
Harvard Üniversitesi’nde yapılan araştırmalar, yumurtanın meme kanseri riskini azaltabileceğini göstermiştir. Özellikle ergenlik döneminde yumurta tüketiminin daha faydalı olduğunu göstermiştir.
Bununla birlikte, daha sonra yapılan bir çalışma, her hafta en az altı yumurta yiyen kadınların, daha az yumurta yiyen kadınlara kıyasla yüzde 44 daha az meme kanseri riskine sahip olduğunu gösterdi. Yumurtadaki kolin de meme kanseri riskine karşı koruyucudur.
TRİGLİSERİTLERİ DÜŞÜRÜN
Trigliseritler kalp hastalığı için bir risk faktörüdür. Yemek yediğinizde, hemen ihtiyaç duyulmayan yağ trigliseritlere dönüştürülür. Kan ve yağ hücrelerinde bulunurlar. Omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar, kan trigliseritlerini azaltan yağ asitleri içerir.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLEYİN
Yumurtalar, betain ve kolin gibi kalp sağlığını destekleyen çeşitli besinler açısından zengindir. Çin’de yaklaşık yarım milyon kişi üzerinde yapılan bir araştırma, günde bir yumurta yemenin kalp hastalığı ve felç riskini azaltabileceğini öne sürüyor, ancak uzmanlar yumurtanın faydalı olabilmesi için sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.