Saçaklı Mantı Özel Mantı Tarifi
Saçaklı Mantı Özel Mantı Malzemeleri
- saçaklı mantı tarifi
- malzameler
- 1 yumurta, 3 bardak un, tuz, su, haşlanmış tavuk ve tavuk suyu, Tepsiyi yağlamak için sıvıyağ
Saçaklı Mantı Özel Mantı Yapılışı
- Hazırlanışı:
- Hamur malzemeleriyle çok yumuşak olmayan mantı hamuru kıvamında hamur hazırlayın ve yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın, Bezeleri yuvarlak 0,5cm. kalınlığında yufka gibi açın.
- Açılan her yufkayı tekrar oklavaya sarıp hafifçe oklavayı içinden çıkarın.
- Sarılan hamuru bozmadan erişte gibi kesin, ve yapışmaması için ucundan tutup havalandırarak bir kenara alın.
- Hamur tamamen bitince yağlanmış tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırında kızartın. (Derin bir tepsi kullanın.)
- Kızaran hamurların üzerine sıcak tavuk suyunu döküp tekrar fırına koyun ve suyunu çektirin.
- Hamur tavuk suyunu tamamen çekince tabaklara alın ve karabiber serpin, didiklenmiş tavuk etleriyle servis yapın.
- Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağlı,salçalı sos dökebilirsiniz.
- Afiyet olsun
Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010