Sultan Aziz böreği
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
1 saat
Pişirme
Süresi
1 saat
Sultan Aziz böreği tarifi için malzemeler
- 500 gr un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 çay bardağı su
- 30 gr tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 kg ıspanak
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 300 gr lor peyniri
- 100 gr kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı krema
- 7 yumurta
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Sultan Aziz böreği Nasıl Yapılır
Sahur sofralarınız için seçme lezzetler hazırlayın. Unu bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açıp 1 çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edin. Azar azar su ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 20 eşit parçaya ayırın. Üzerlerini nemli bir bezle örtüp oda ısısında yarım saat dinlendirin.
Ispanağı yıkayıp süzün. Haşlayıp kıyın ve suyunu iyice sıkın. 30 gr tereyağı ile 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Sırasıyla kıyılmış sarımsak, ıspanaklar ve doğranmış maydanozu kavurun. Ocaktan alıp rendelenmiş kaşar peynirin yarısını ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir kasede lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve kremayı karıştırın.
Hamurları un serpilmiş tezgaha alıp fırın tepsisinin boyutuna göre açın. Aralarını kalan zeytinyağı ile yağlayarak tepsiye dizin. Dokuzuncu kata ıspanaklı karışımı yayın. Üzerine bir kat daha hamur serin ve zeytinyağı ile yağladıktan sonra lor peynirli karışımı yayın. Lorlu karışımın üzerini yarım mandalina büyüklüğünde çukurlar açın. Çukurların içine kenarlarından taşmayacak şekilde yumurtaları kırın. Kalan hamur parçalarını da ayrı ayrı açıp aralarını yağlayarak üst üste dizin. En üst katına kalan yumurtayı çırpıp sürün. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.
Misafir12.10.2016 17:19:01
Boş bulunduğum bir zamanda bu böreği denemek istiyorum tadını çok merak ettim görüntüsünden güzele benziyor.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.