300 gr Un 2 Adet yumurta 1 Çorba kaşıgı yoğurt 1 Çay kasıgı tuz
½ limon suyu 250 gr Çekilmis ceviz 200 gr Margarin veya tereyagı 1
Paket nişasta Şerbeti için :
5 Su bardagı toz şeker 4 Su bardagı su ½ limon
Unu hamur kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın
İçine yumurtayı, yoğurdu, limon suyunu koyup unun uzerine tuzu serpin.
Havuzun içine az miktarda su koyup hamurun kıvamını ayarlayın.
Daha sonra hamuru iyice yoğurun.
Kıvamı biraz sert olacak.
Hamuru biraz dinlendirin ve uzun fitil yapın.
Bunuda ceviz büyüklügünde kesin.
Yuvarlayıp her hamuru çay tabagı büyüklüğünde açın.
Altına ve üstüne nişasta serpin.
5-6 bezeyi dizip üstüne elle bastırarak biraz yayılmasını sağlayın.
Devamında merdaneyle olabildigince ince açın.
Uzerine cevizi yayın ve bir ucundan baslayarak sıkıca rulo yapın
Bir parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine dizin ve hamurun tamamına bu işlemi yapın.
Üzerine margarini eritip dökün.
180 derecelik önceden ısıtılmış, fırında pişirin.
Fırından çıkınca soğuk şerbeti kepçeyle gezdirerek dökün.
Soğuyunca servise sunun.
Yazar - Asım Usta
:: Görüntülenme - 4472 :: Yorumlar - 0