Büyük bir kaseye 5 su bardağı unu, tuzu,zeytinyağını koyun,karıştırın, başka bir kaseye ufaladığınız mayayı, suyu ve şekeri koyun karıştırın, bu karışıma az ılık su ekleyin, diğer kasedeki unlu karışımı da bu kaseye ekleyin ve hep birlikte yoğurun.
Hamur olunca üstünü bezle örtüp mayalanmasını bekleyin, robotunuzu alın, içine
ceviz , sarımsak, domates, közlediğiniz kapya biberi, mantarları, kabağı, tuzu, pul biberi koyun ve bir pır yaptırın.
Bu karışımı kaseye alın ve içine nar ekşisi koyun karıştırın.
Diğer taraftan mayalanmış hamurlarınızı küçük parçalara ayırıp yuvarlayın, hepsini tek tek açın, önce hamurların içine yaptığınız iç malzemeyi yerleştirin, közlenmiş biber ile çekirdeği alınmış zeytinleri de koyun , 200 derece fansız fırında pişirin.
Piştikten sonra maydanoz serpin, servise hazır.
PÜF NOKTASI
1) Maydanozları doğrarken bıçağınıza yapışmaması için kurulayın.
2) Hamurunuzu açarken sertleşmemesi için un kullanmayın.
3) Yaptığınız malzemeyi buzdolabında bir gün saklayabilirsiniz.
4) Maydonozların yanmaması için piştikten sonra ekleyin.