Bu çorba bence tam davet çorbası. İçindeki ceviz ve tavuk müthiş uyumlu. Ramazan da çorba olmazsa olmazlardandır.
Çorba mideyi rahatlatır. :) Çorba kategorisinde mutlaka size göre bir çorba tarifi vardır. Ama bence bu çorbayı mutlaka bir kez deneyin derim.
Malzemeler:
- 2 adet Tavuk Baget
- 1,5 çay bardağı İri Çekilmiş Ceviz İçi
- 1 yemek kaşığı Tereyağ
- 1 yemek kaşığı Un
- 1 su bardağı Süt
- 2 su bardağı Tavuk Suyu
- 1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı:1- Bir tencerede 3 su bardağı suyla tavuk bageti haşlayın. Didikleyin. Suyunu da süzgeç yardımıyla süzün.
2- Başka bir tencerede tereyağını eritin, üzerine un ekleyip hafifçe kavurun. Sütü ve tavuk suyunu ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırın. Topak kalırsa el blanderıyla topakları giderin. Tuzu ve didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin, kaynamaya bırakın.
3- Teflon tavada iri çekilmiş ceviz içleribi hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Rengi değişmesin. Kaynayan çorbanın içine cevizi ekleyip karıştırın. Servise hazır. Afiyet olsun. Servis sırasında karabiber tavsiye edilir.