Cevizli Sütlaç Tarifi
Cevizli Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt,
- 1 su bardağı pirinç,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 3 su bardağı su ( pirinçleri haşlamak için ),
- 2 çorba kaşığı pirinç unu.
Üzeri için;
- Ezilmiş ceviz,
- Tarçın.
Cevizli Sütlaç Yapılışı
Cevizli sütlaç yapmak için 1 su bardağı pirinç bol su ile yıkanır ve tencereye alınır.
Üzerine 3 su bardağı su ilave edilir ve suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirilir.
Pişirilen pirinçlerin üzerine 1 litre soğuk süt eklenir ve karıştırarak kaynatılır.
Sütlaç kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır.
Küçük bir kaseye 2 çorba kaşığı pirinç unu koyulur ve üzerine kaynayan sütten 3 kaşık eklenip ezilir.
Ezilen pirinç unu tencereye ilave edilir ve karıştırarak kaynatılır.
Daha sonra hemen 1 su bardağı toz şeker eklenip 10 dakika kaynatılır.
Pişirilen sütlaç ocaktan alınır ve biraz ılındıktan sonra kaselere eşit miktarda paylaştırılır.
Kaselerdeki sütlaçların üzerine ceviz ile tarçın serpiştirilir.
Hazırlanan cevizli sütlaç buzdolabına kaldırılarak soğuması için bekletilir.
Daha sonra soğuyan sütlaçlar servise sunulur.
Bu nefis Cevizli Sütlaç Tarifi için Nermin’in Tarifleri‘ne çok teşekkür ederiz.