2 yumurta
2 su bardağı toz şeker
170 gr. tereyağı – erimiş
350 gr. bal kabağı püresi
¾ su bardağı süt – oda sıcaklığında
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
½ çay kaşığı zencefil
½ muskat rendesi
1 tutam tuz
Kakaolu Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı kakao
¼ su bardağı süt – oda sıcaklığında
Bal kabağı püresi için;
Bal kabaklarını dilimleyin.
Bir cam fırın kabına alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
Kek için;
Bir karıştırma kabında yumurtaları bir mikser yardımıyla hafif çırpın.
Üzerine toz şeker ilave ederek çırpmaya devam edin.
Erimiş tereyağını ilave ederek çırpmaya devam edin.
Bal kabağı püresini ve sütü ekleyip çırpın.
Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, muskat rendesi ve tuzu bir süzgeçten geçirerek sıvı karışıma eleyin.
Bir spatula yardımıyla dışardan içeri doğru kapatarak karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabında kakao ve sütü karıştırın.
Üzerine hazırladığınız kek harcının yarısını ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Baton kek kalıbını yağlayın.
Tabanına sadece tabanını kaplayacak şekilde bir yağlı kağıt yerleştirin.
Kepçe yardımıyla kek harçlarınızdan kat kat kek kalıbını doldurun.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Fırından çıkınca 10 – 15 dakika dinlenmeye bırakın.