Bezelyeli Pilav Yapılışı 2019
Bezelyeli Pilav İçin Malzemeler
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı ılık
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patates
- 2 su bardağı Osmancık pirinç
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bezelyeli Pilav Yapılışı
Bezelyeli pilav tarifi normal pilav tarifi ile benzerlik gösteren bir tariftir. Tek fark bu pilavın bezelyeli ve garnitürlü oluşudur. Pilavın en zor aşaması sebzelerini hazırlamaktır. Bunun için ilk olarak onların yapımından başlanmalıdır.
İlk olarak patatesler ve havuçlar hazırlanmalıdır. Bunun için tüm sebzeler iyice soyulmalı ve konserve garnitürlerde olduğu gibi küp şeklinde doğranmalıdır.
Bu aşamadan sonra tüm sebzeler yani bezelye, patates ve havuç üzerini geçecek kadar suda haşlanmalı ve süzülmelidir. Biraz diri bırakılması çok daha doğru olacaktır. Bunun sebebi tüm sebzelerin pilavın içinde de pişeceğidir.
Daha sonra sıra esas tarifin yapımına gelmektedir. Bunun için 1 çorba kaşığı tereyağı iyice eritilmeli ve içerisine önceden yıkanmış olan pirinçler atılmalıdır. Bir süre kavrulan pirinçlerin üzerine önceden haşlanan bezelyeler ve sebzeler eklenmelidir.
Son adım ise pilavın suyunun eklenmesidir. Bunun için 1 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı normal su yeterli olacaktır. Tuzu da atılan pilav kısık ateşte pişmeye bırakılmalıdır. Suyunu çektikten sonra ise dinlendirilmeli ve servis edilmelidir.
Bezelyeli Pilav Yapılışı 2019