Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı futbol mercimek
- 5 bardak kaynar su
- Yarım yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Mercimeği yıkayın, nane ve pul biber haricinde bütün malzemeleri ilave ederek basınçlı(düdüklü) tencerede pişirin.
Piştikten sonra, çorba karıştırıcıdan(blender) geçirin.
Sonra nane ve pul biber ekleyin ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun
Not Evlerdeki su bardakları hacim olarak değişiklik gösterebildiği için çorbanın kıvamında bazı güçlükler çekilebilir. Bu güçlüklerden bazıları çorbanın kıvamının yoğun ya da sıvı olmasıdır.
Yoğun olduğunu düşündüğünüz çorbaya sıcak su ilave edebilirken, sıvı olduğunu düşündüğünüz çorbaya tereyağı ekleyerek kıvamı dengeleyebilirsiniz.
Eğer çorba çok fazla sıvı haldeyse bir miktar unu tereyağı ile kavurduktan sonra bir miktar çorba alıp bu karışıma ekleyin, sonra bu karışımı tenceredeki çorbanıza ekleyin. Doğru kıvamı böylelikle bulmuş olacaksınız.
Çorbanızı acılı olarak tüketmek isterseniz, kırmızı pul biberi tereyağında kızdırdıktan sonra servis sırasında çorbanıza bir miktar dökerek acılı olmasını sağlayabilirsiniz.