Mide ve bağırsaklarınızı rahatlatarak gaz sancısından kurtulmaya ne dersiniz?
Kanınızı adeta yıkayarak mikroplardan arınmak nasıl olur?
Karaciğerimizi mutlu etmek, cildimizi güzelleştirmek, sinirlerimizi sakinleştirmek de artık çok kolay…
En önemlisi aynı anda, şeker hastalığı, verem ve kanserden korunmak!
Nasıl mı?
Kış mevsiminde her akşam sofralarda kırmızı pancar bulundurarak.
Şeker hastalığına karşı koruyor ancak şeker hastası olanlara içerdiği yüksek şeker miktarından dolayı zararlı. Şeker hastaları kırmızı pancarı tüketmemeli! Yüksek tansiyonu olanlar az miktarda tüketmelidir.
Kırmızı yuvarlak, tatlımı tatlı, harika olur salatası.
Malzemeler:
Yarım kg.kadar kırmızı pancar
1 yemek kaşığı sirke
bir tutam tuz
1 limon suyu
4 diş sarımsak
3 adet patates
Maydanoz
1-2 baş soğan
tuz
Büyüklüğüne göre 3-4 adet havuç
Sıvı yağ
Haşlanmış bezelye
7-8 kaşık yoğurt ve 1-2 kaşık mayonez
Hazırlanışı:
- Pancarlara bir tutam tuz ve 1 yemek kaşığı sirke katarak kabuklarıyla yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
- Ayrı bir tencerede patatesleri de kabukları haşlıyoruz.
- Haşlanan pancarları sudan çıkararak ılınınca bir bıçak yardımıyla kabuklarını soyup yuvarlak dilimler halinde doğruyoruz. (Haşlanma suyunu tel süzgeçten süzüp kavanoza doldurarak daha sonra içmek üzere saklanabilir)
- Doğranmış pancarları bir kaseye alarak üzerlerine limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuz katılırak her tarafına değmesi için güzelce harmanlanır ve beklemeye bırakılır.
- Haşlanmış patateslerin kabukları soyularak çatal ile ezilir.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve tuz katılarak üzerine sıvı ağ gezdirilir iyice harmanlanır.
- Havuçlar iri rendelenir ve yağda hafif sotelenir.
- Servis tabağının üzerine çember kalıp koyarak en alta patates karışımının yarısı serilir.
- Üzerine bir sıra pancar serilir.
- Patatesin diğer yarısı pancarların üzerine serilir.
- Üzerine sotelenmiş havuç serilir.
- Havuçların üzerine bezelye serpilir.
- En üstede tekrar bir sıra pancar dizilir ve pancarlar kasesinde kalan sarımsaklı limon suyu en üstteki pancarların üzerine gezdirilir.
- Bir kasede 7-8 kaşık yoğurt ve 1-2 kaşık mayonez karıştırılarak servisden hemen önce üzerine dökülür.
Şifayen afiyet olsun :)