Londra Southwork'ta, 16 eylül'de kapılarını açacak olan restoranın internet sitesine şimdiden ulaşmak mümkün. Hatta sitenin yayın hayatına başladığı gün dört saat içinde 2 bin 500 kişinin restoranda rezervasyon yaptırması, sonbahar boyunca mekanda yemek yemenin pek de imkan dahilinde olmadığını gösteriyor. Dünyaca ünlü eski futbolcu David Beckham ve ünlü İngiliz mutfak şefi Gordon Ramsay uzun zamandır aile dostu. Beckham'ın futbol hayatının sona ermesinin ardından, yeme-içme sektörüne ilgisi olduğu biliniyordu. Konusunun uzmanı bu ikilinin Southwork'ta açacakları Union Street Cafe, standart bir restoran görünümü çizmiyor; beyaz masa örtüleri olmayan, modern resimlerle dizayn edilmiş, eski bir ambardan bozma mekan, mavi deri sandalyeleri ve ahşap ağırlıklı dekorasyonu, endüstriyel aydınlatma şekliyle son derece modern bir çizgide. Londra'da bu tarz restoranların dekorasyonu gözönüne alındığında, Union Street Cafe'nin biraz daha ulaşılabilir çizgide olmasının hedeflendiği anlaşılıyor. Mekanın internet sitesinde, 'Borogh yakınlarında bir şehir ambarı' tanımlaması kullanılmış. Union Street Cafe'de Akdeniz mutfağından ilham alan, hergün değişen bir mönü sunulacak. Üstelik tüm yemekler açık mutfakta hazırlanacak. Yemeklerde kullanılan tüm malzemeler sezonuna uygun olmasının yanı sıra, yerel pazarlardan ve esnaftan tedarik edilecek. Pazartesi günü kapılarını açacak olan restoranın birçok ünlüyü ağırlayıp, kısa sürede Londra'nın en popüler mekanlarından biri olacağına kesin gözüyle bakılıyor.