Fettucini Sos Alfredo Tarifi
Fettucini Sos Alfredo Yapılışı
- Malzemeler 3 çay k. zeytinyağı 400 gr kültür mantarı 1 diş sarmısak 500 gr şekilli erişte makarna 2 kutu Mis Krema 100 gr kadar Tercihan parmesan veya Kaşar rende Tuz,karabiberYapılışı Zeytinyağında ufak doğranmış mantarları, el presinden geçirilmiş sarmısakları beraberce sote ediniz.Tuz karabiber koyunuz.
- En büyük tencerede bolca su kaynatınız. Kaynayınca içine iki çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zetyinyağı koyunuz.
- Makarnaları kaynamakta olan suya dökünüz ve arada bir karıştırınız. Pişirme süresi azami 12 dakikadır. Pişen makarmaların yarı suyunu süzünüz ve bir bardak soğuk su ilave ederek kapalı bir tencerede makarnaları 3-5 dakika demlendiriniz. Arada bir yapışmaması için kariştırınız. Asla soğuk sudan geçirmeyiniz.
- Bilahare makarları içinde ½ bardak su kalacak şekilde süzünüz.
- Bu haldeki makarnaya hazırlanmış sarmısaklı mantarları katıp iyice karıştırınız. İki kutu Kremayı yenecek sıcaklığa gelmiş makarnanın üzerine dökünüz ve tekrar karıştırınız.
- Karışımı servis tabağına alınız ve üzerine rende peynir dökünüz.
- Kaynak : http://www.yemek-tarifi.info/