Acı madde içerikli bitkilerin alkol-su karışımında açığa çıkmasıyla elde edilen bu acı şurubun reçetesi, İsveçli Dr. Samst’ın ölümünden sonra, geride bıraktığı notların arasında bulunmuştur. Dr. Samst, 104 yaşında sağlıklı bir kişiyken, attan düşerek ölmüş. Bilindiği kadarı ile Samst ailesinin fertleri, kuşaklar boyunca hep sağlıklı ve uzun ömürlü olmuşlar.
2-3 litrelik geniş ağızlı bir şişeye koyulur, üstüne 1,5 litre, 30-40 derecelik kanyak veya votka veya rom veya etil alkol-su karışımı veya elma sirkesi eklenir. Şişe 2 hafta boyunca, günde 2-3 kere çalkalanarak, güneşte veya sıcak bir ortamda ağzı kapalı olarak bekletilir. Süre sonunda, kullanılacak kadarı dört kat tülbentten birkaç kere geçirilerek tortularından iyice arındırılır ve koyu renkli şişelere aktarılır.
Büyük şişedeki posalı şurup ise serin ve loş bir ortamda bekletilir. Bekleme süresi arttıkça etkinliği de artar. Böylece, bu eşsiz iksire yıllar boyunca sahip olunabilir.
UNA DUMANKAYA’ DAN İSVEÇ ŞURUBU TARİFİ
Malzemeler :
Melek otu 6,5 gr.
Mira 7 gr.
Çedvar 5,5 gr.
Centinyane 3,5 gr.
Besbase 1 gr.
Sarı Sabır 10 gr.
Safran 1 gr.
Revent kökü 9 gr.
Domuz dikeni 2 gr.
Sinemaki 1 gr.
Kakule 5 gr.
Tarçın 1 gr.
Kudret Helvası 10 gr.
Anason 1 gr.
Kafur 1 gr.
Nasıl Yapılır?
Tüm bu karışımlar bir kğ. konyak veya elma sirkesi ile karıştırılır. Ağzı kapalı cam şişede 2 hafta ılık ortamda bekletilir. Her gün çalkalanmalı ve ince bir süzgeçten iki kere süzülerek koyu renkli cam şişede muhafaza edilmelidir. Bu şurup bekledikçe etkisi artar.
Kullanım Şekli Nasıl Olmalı?
Her sabah kahvaltıdan önce bir çorba kaşığı içilir. İstenilirse bir çay bardağı suya yada salatalara sos olarak sızma zeytinyağı ile karıştırılabilir. Haricen kompres yapılarak da kullanılır.