Un Çorbası TarifiMart 31, 2020
Az malzemesi, ekonomik bütçesi ve pratik yapılışı ile zor zamanlarınızda kurtarıcı çorba tarifimiz un çorbasının nasıl yapıldığına bir göz atalım. Sarımsaklı un çorbası tarifi için sonradan ezilen sarımsakları çorbayı içerken ekleyebilirsiniz.
Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (bebekler için un çorbası yapıyorsanız tane karabiber atmayın)
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Un Çorbası Yapılışı
- Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıp kısık ateşte kızdırın. Az miktarlarla un ekleyip kavurmaya başlayın.
- Unu yakmadan kavurmaya ve hafiften renk almasına dikkat edin.
- Kavrulan una sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir el çırpıcısı yardımıyla hızlıca karıştırın.
- Kaynamaya başlayan çorbayı tuz ve karabiber ekleyin. Tadlandırmak için dilediğiniz baharat çeşitlerinden ekleme yapabilirsiniz.
- Küçük bir sos tenceresine veya ufak bir tavaya tereyağı koyup kısık ateşte eritin. Kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Servis kaselerine çorbayı koyup hazırladığımız sosu üzerlerine ekip servis edebilirsiniz.