Mükemmel Çay Nasıl Yapılır?
Çay üretmenin en iyi yolu yüzyıllar boyunca büyük bir tartışma konusudur.
1. Mümkünse her zaman tatlı su kullanın. Bahar suyu, tadı etkileyebilecek klor ve florür gibi katkı maddelerinin saflığı ve olmaması nedeniyle en iyisidir. Musluk suyu kullanırsanız, su soğuk ve temiz olana kadar musluğu çalıştırın.
Kaliteli su, mükemmel bir fincan çay için çok önemlidir.
2. Tercihen Çin'den veya toprak işinden yapılmış bir çaydanlık kullanın.
Emaye gümüşü veya alüminyum gibi belirli metal türlerinden yapılmış kaplar suya lezzet verebilir. Paslanmaz çelik iyidir.
3. Tencereyi biraz sıcak su ile ısıtın.
4. Ekleyeceğiniz her fincan su için en az bir seviye çay kaşığı yerleştirin. Tencereye gevşek çay eklemek, çayın düzgün bir şekilde aşılanması için en kolay yöntemdir, ancak birçok kişi bir çay süzgeci kullanmayı veya kolaylık uğruna sepet infüzyonunu tercih eder.
5. Kaynar suyu doğrudan yapraklara dökün ve kapağı demlike geri koymadan önce suyu karıştırın.
6. Çayın dik dört ila beş dakika bekleyin. Yeşil çay dakikaları kullanmak en iyisiyse.
7. Aşırı köpürmeyi önlemek için yaprakları ortadan kaldırın veya süzün.
8. İçtiğiniz fincan bu çayın lezzetini büyük ölçüde etkileyebilir, bu yüzden akıllıca seçin. Çin'den yapılan fantastik bir mükemmel fincan kesinlikle tüm çay içme deneyimini geliştirecektir. Çayın hiçbir zaman yanında soğumasına neden olan geniş sığ bardaklardan kaçının.
9. Kupaya süt dökün. Ah, evet bu en tartışmaya neden olan adımdır. Sütü çaya getirmenin ideal olup olmadığı konusunda birçok tartışma yapıldı. Her zaman süt tercih ettim, ancak kocam, daha sonra süt ilavesiyle ideal süt miktarını düzenlemenin daha kolay olduğunu iddia ediyor!
Şimdi bilim adamları tartışmaya girdiler ve karar açık. İngiltere Kraliyet Kimya Derneği (RSC), döküldükten sonra çaya süt ekleme uygulamasına karşı uyardı. Sıcak suya bir süt akışının sürülmesinin "süt proteinlerinin denatürasyonunu" daha olası hale getirdiği görülmektedir.
Ve bunu kim isterdi?! Yüksek sıcaklıklarda, normalde tüm foetus benzeri kıvrılmış süt proteinleri, ortaya çıkmaya başlar ve kümelerde birbirine bağlanır. UHT [ultra ısı ile muamele edilmiş] sütte olan şey budur ve bu yüzden yeni bir sütü tadı değil, "diyor Loughborough Üniversitesi'nde bir kimya mühendisi Dr Andrew Stapley.
çok daha iyi Soğutulmuş sütü, sıcak çay akışını öngörerek bardağın dibinde toplamak için. Bu, çayın sütün sıcaklığını yıkıcı bir şekilde arttırmasına izin verir.
Yani şimdi yerleşti. Çay veya süt ilk argümanı şimdi bitti! Umm, bir şekilde öyle düşünmüyorum !!-|
10. Son olarak, şeker olmadan çay iç. Bunun ne anlama geldiğini biliyorsun. Evet, şimdi tutkuyla şekeri çaya koymaya karşı. Çitin her iki tarafında da oturan, çayın tatlandırmadan çok daha iyi olduğunu söyleyeceğim. Şeker sadece lezzetini maskelemeye hizmet ediyor Çay. Sadece çok fazla şeker sizin için harika değil ve neden şu anda dünyanın büyük sağlık içecekleri arasında şeker ilavesi ile tanınan şeyleri bozuyor. 2 kaşık şekeri çayımda almayı bıraktığımda, yeni tada alışkın olmak yaklaşık üç veya dört hafta sürdü. Ama alıştıktan sonra geri dönüş yoktu.