Müşterileri tekmelemeye başladığım ilk alışkanlıklardan biri işlenmiş gıdalara olan bağımlılıklarıdır. Elbette, bu yiyecekler uygun olabilir, ama onlar sizin için neredeyse hiç iyi değildir. Sözde sağlık gıdaları bile genellikle sodyum ve fazla kalori veya yağ ile yüklenir. Ve sonra telaffuz edemeyeceğin hiç bitmeyen maddeler listesi var. Ancak, işlenmiş gıdalardan kaçınmanın en iyi nedeni, bu gıdaların içerdiği katkı maddelerinin neden olduğu sağlık problemleridir.
Eğer işlenmiş gıda alışkanlığını tekmelemek için yeterli miktarda sodyum yeterli bir sebep değilse, bu ortak içeriklerle ilişkili yan etkileri kontrol edin:
Benzoat koruyucuları (BHT, BHA, TBHQ). Bu koruyucu maddeler - bütile hidroksitoluen (BHT), bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ve tersiyer butilhidrokinon (TBHQ) - yağ içeren gıdalara eklenir. Yağları sıradan olmaya devam ediyorlar. Kulağa hoş geliyor, değil mi? Eh, ticaret DEHB olabilir. Journal of Attention Disorders dergisinde yapılan bir çalışmada, sodyum benzoat açısından zengin içeceklerin tüketiminin, üniversite öğrencilerinde DEHB ile ilişkili semptomlarla bağlantılı olabileceği öne sürülmüştür.
Monosodyum glutamat (MSG). Çin yemeği, MSG içeren için kötü bir rap alır. Ancak bu lezzet arttırıcı, dondurulmuş mezeler, çorbalar, patates kızartmaları, hatta salata sosu gibi birçok işlenmiş gıdada da bulunur. MSG tartışmalı bir maddedir, ancak birçok çalışma olumsuz etkilerine işaret etmektedir. Böyle bir çalışma sadece bu ay Beslenme dergisinde yayınlandı. Bu çalışma, daha yüksek horlama ve uykuda solunum bozukluğu insidansı olan MSG ile ilişkilidir. Cephalalgia dergisinde 2010 yılında yapılan bir çalışma, MSG alımını baş ağrılarına ve yüksek sistolik kan basıncına bağladı.
Sodyum nitrit ve nitrat. Bu koruyucular, renklerini ve lezzetlerini korumak için sertleştirilmiş etlere ve balıklara eklenir. Ancak diğer koruyucularla olduğu gibi, yan etkileri olabilir. Uluslararası Kanser Dergisi'nde yapılan bir 2012 araştırmasında, diyet nitratın tiroid kanseri riskini artırabildiğini göstermektedir.
Potansiyel olarak zararlı olabilecek bu maddeleri tüketmekten kaçınmak isterseniz, sadece tek bir yöntem vardır: İşlenmiş gıdalardan uzak durun. Tamamen doğal halindeki yiyecekleri yiyin ve kimyasal olarak işlenmiş katkı maddelerinden gelen yan etkiler konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.
Sağlıklı Alıntılar Çarşamba günleri MyHealthNewsDaily'de görünür. Deborah Herlax Enos sertifikalı bir beslenme uzmanı ve 20 yılı aşkın deneyime sahip Seattle bölgesinde bir sağlık koçu ve kilo kaybı uzmanıdır. Blogunda daha fazla ipucu okuyun, Acele edin!