Geleneksel Alfredo makarnasının sağlıklı bir versiyonunu yapmak için spiralleştirici kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? İyi bir kremalı Alfredo makarna sosu seven ama bundan vazgeçmek zorunda kalan bir vegan veya sağlık bilincine sahip misiniz? Birçok vegan, geleneksel Alfredo sosu gibi kremalı peynirli makarna soslarını sever ve bu yazıda size spiralizer kullanmayı ve Vegan Alfredo sosu yapmayı göstereceğim.
Alfredo makarnanın daha sağlıklı bir versiyonunu yapmak için bir blender ve spiralizer adı verilen bir araca ve bir doz yaratıcılığa ihtiyacınız var. İnternette veya bazı özel mutfak mağazalarında bulabileceğiniz spiralleştiriciye spiralleştirici de denir. İnce veya kalın ayarda biraz soyulmuş orta kabak ile talimatlara göre spiralleştirici kullanın. Herhangi bir özel aletiniz yoksa, basit bir sebze soyucu kullanabilir ve erişte yapmak için kabakları soyabilirsiniz.
Kabak eriştelerini çiğ veya hafifçe buharda yiyebilir veya biraz zeytinyağı ile kızartabilirsiniz. Kabaklı makarna sizin işiniz değilse, glüten dolgulu beyaz makarna yerine sağlıklı bir alternatif olarak yosun eriştesi, karabuğday veya kinoa eriştesi kullanabilirsiniz. Şimdi sos için. Vegan Alfredo’yu yapmak için çiğ macadamia fıstığı veya çam fıstığı gibi bazı beyaz fındıklara ihtiyacınız var. Bir tutamda kaju fıstığı veya beyazlatılmış ve soyulmuş badem yapacaktır.
Vegan Alfredo sos
1 su bardağı macadamia veya çam fıstığı
1 su bardağı hindistan cevizi suyu (veya 1 su bardağı su + bir tutam stevia veya başka bir tatlandırıcı)
3 yemek kaşığı çiğ tahin yağı
2 çay kaşığı beyaz veya nohut miso
1 limon suyu
1 yemek kaşığı besin mayası
1 diş sarımsak
bir tutam küçük hindistan cevizi
tatmak için biber ve tuz
Tüm malzemeleri yüksek hızlı bir karıştırıcıda karıştırın. Sosu doğrudan kabak eriştelerinin üzerine dökebilir veya bir tavada biraz ısıtabilirsiniz. Yemek pişirmek gerekli değildir.
Umarım bu tarifi beğenmişsinizdir! Daha sağlıklı vegan tarifleri ve kaynakları için aşağıdaki bağlantılara göz atın: