490 Kalori
6 kişilik
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Çikolatalı Mousse İçin Malzemeler
- 400 gr. vişne
- 75 gr. toz şeker
- 250 gr. bitter kuvertür
- 200 gr.nugat
- 2 adet yumurta sasi
- 2 adet yumurta
- 40 ml.kakaolu likör
- 250 ml. krema
- 150 gr. dondurulmuş ahududu
- 15 gr. pudra şekeri
- 30 gr.kıyılmış fındık
Çikolatalı Mousse Nasıl Yapılır?
+ Vişneleri temizleyin ve ince doğrayın.
Tozşekerini bir tavada açık kahverengi karamelize edin ve vişneleri ekleyin. Sü rekli kavurarak orta ateşte koyu krema kivamina gelinceye kadar kaynatın ve soğuması için bekletin.
Kuvertürü iri kıyın ve 150 gr. nugatla + sıcak suya oturtup eritin. Yumurta san SI, yumurta ve kakao likörü ile beraber, koyu krema kvamına gelinceye kadar sıcak suyun üstünde çırpın ve nugat h kuvertürle kantinn. lik oluncaya ka dar bekletin. 30 cm. ebadında uzun di limli kek kalibını streç folyoyla kaplayın.
+ Kremayı çok sertleşmeden çırpın ve soğutulmuş naugathi karşıma kadın. Nu gat musun yamasını kalıba doldurun. Viş neli kremayı bir sıkma torbasına doldu run ve musun ortasına sıkın. Kalan mu sun üstünü onunla sıvayın ve üstü ka palı olarak en az 4 saat, eğer mümkün se bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
Ahududuyu çözün, pudra şekerini kadın ve el blenderi ile püre haline geti rin. Ahududuyu süzgeçten geçirin ve meyve püresini servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.
+ Findiklan tavada yağsız, altın rengini alıncaya kadar kavurun. Kalan naughty bir kapta sıcak suya oturtarak eritin.
Mus kalıptan çıkarın düz bir tahtanın üstüne çıkartın ve streç folyoyu çekip alin. Naughty ufak bir sikma torbasına koyun ve musun üstüne sıkın. Findikla- üstüne serpin. Servis yapıncaya ka dar buzdolabında bekletin. Musu ahu dudu sosuyla birlikte servis yapın.
Hafif lezzetiyle öne çıkan mus özellikle et yemeklerinin ardindan ter cih ediliyor.