İspanyol bilim adamları, günde dört çorba kaşığı zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bir MedDiet'in tüketiminin HDL kolesterolün yararlı etkilerini geliştirdiğini buldular.
Araştırmacılar, yüksek yoğunluklu lipoproteinlerin (HDL) miktarı ile birlikte fonksiyonel yeteneğin veya "kalp sağlığını geliştirmek için iyi ”kolesterol gereklidir. bir Yeni bir çalışma Akdeniz diyetinin (MedDiet) HDL işlevini artırdığını ve beslenme planı fazladan bir miktar sızma zeytinyağı ile artırıldığında iyileşmelerin daha büyük olduğunu buldu.
Bu çalışma, bütün yağların eşit olarak kabul edilmemesi gerektiği fikrini ortaya koymaya yardımcı olmaktadır.
Yüksek seviyelerde düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL) veya "Kötü ”kolesterol, artmış kardiyovasküler hastalık riskiyle bağlantılıyken, yüksek HDL seviyeleri düşük riskle bağlantılıdır. LDL, arterlerde plak oluşumunu teşvik eder, ancak HDL kolesterolü emer ve vücuttan çıkarıldığı karaciğere taşır. Bu nedenle HDL, kan damarlarının açık kalmasına yardımcı olmanın önemli faydasını sağlar.
"Bununla birlikte, çalışmalar HDL'nin kalp krizi, felç ve diğer kardiyovasküler hastalıklar için yüksek risk altında olan kişilerde iyi çalışmadığını ve HDL'nin fonksiyonel yeteneğinin miktarı kadar önemli olduğunu göstermiştir. ” , Barselona'daki Hospital del Mar Tıbbi Araştırma Enstitüsü'nde ve İspanya'da Obezite ve Beslenme Fizyopatolojisi (CIBEROBN) Ciber'de Kardiyovasküler Risk ve Beslenme Araştırma Grubu koordinatörü. "Aynı zamanda, küçük ölçekli çalışmalar, antioksidan açısından zengin gıdaların sızma zeytinyağıdomatesler ve meyveler insanlarda HDL işlevini geliştirdi. Bu bulguları daha büyük, kontrollü bir çalışmada test etmek istedik. "
HDL'nin fonksiyonel özellikleri çok değerli olduğu için, araştırmacılar ne tür bir diyetin kendilerini geliştireceğini belirlemeyi amaçladılar. Bu niyetle, rastgele 296 kişiyi yüksek risk altında seçtiler. kalp-damar hastalığı PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) çalışmasına katılanlardı.
Yaş ortalaması 66 olan bireyler, bir yıl boyunca aşağıdaki üç diyetten birine atandı:
Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.
Her iki MedDiets de meyvelerin, sebzelerin, baklagillerin ve tam tahılların tüketiminin yanı sıra makul miktarda balık ve kümes hayvanı tüketimini vurguladı. Çalışmanın başında ve sonunda HDL ve LDL'yi ölçmek için kan testleri yapıldı.
Bulguların analizi sadece kontrol diyetinin toplam ve LDL kolesterolü düşürdüğünü gösterdi. Diyetlerin hiçbiri HDL düzeylerini önemli ölçüde artırmasa da, her iki MedDiet de işlevselliğini geliştirdi. Dahası, bu faydanın büyüklüğü, fazladan sızma zeytinyağı ile MedDiet'te olanlar arasında çok daha büyüktü.
Zeytinyağı ile zenginleştirilmiş MedDiet, aşağıdaki fonksiyonel HDL iyileştirmeleriyle sonuçlandı:
Fazla miktarda zeytinyağı, çalışmadaki faydalarla ilişkili olduğundan, sağlıklı ve sağlıklı olmayan yağ arasındaki keskin kontrastın altını çizmiştir. "Bu çalışma, tüm yağların eşit kabul edilmemesi gerektiği fikrinin mühürlenmesine yardımcı oluyor. ”Dedi. Arizona, Gilbert, osteopatik tıp doktoru Weston Childs Olive Oil Times. "Piyasadaki çoğu yemeklik yağın omega 3: 6 yağ asidi oranı üzerindeki etkilerinden dolayı iltihaplanma ve lipid düzensizliğine neden olduğunu araştırmalardan biliyoruz. Sızma zeytinyağı gibi soğuk preslenmiş bir yağın HDL işlevlerini iyileştirdiği bulgusu, vücudun bu yağları çok farklı şekilde metabolize ettiğini gösteriyor. "
Kontrol diyeti, MedDiets gibi meyve ve sebzeler açısından zengin olduğundan, araştırmacılar HDL'nin anti-inflamatuar özelliklerini azaltmasına şaşırdılar. Bu işlevdeki düşüş, kardiyovasküler hastalıkla bağlantılıdır. Yazarlar, her iki MedDiet'teki katılımcıların bu alanda bir azalma olmadığını yazdı.
"Sızma zeytinyağı yönünden zengin bir Akdeniz diyetini takip etmek, kardiyovasküler sağlığımızı çeşitli şekillerde koruyabilir. 'iyi kolesterol 'daha eksiksiz bir şekilde çalışır,' diye bitirdi Fito. Çalışma Amerikan Kalp Derneği'nin dergisinde yayınlandı Dolaşım.