Etli Patlıcan Oturtması🍆
Etli patlıcan oturtması nasıl yapılır?
Etli Patlıcan Oturtması Tarifi Malzemeleri - Patlıcan Oturtma Musakka İçindekiler
Bir kg patlıcan
400 gr kuşbaşı et
Bir büyük kuru soğan
Üç - dört adet domates
İki yemek kaşığı salça
İki adet yeşilbiber
Tuz
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
Etli Patlıcan Oturtması Tarifi - Patlıcan Oturtma Tencerede Nasıl Yapılır? Lokanta Usulü Patlıcan Musakka
- Patlıcanlar alaca soyulur ve bir parmak genişliğinde yuvarlak yuvarlak doğranır.
- Acı sularının çıkması için patlıcanlar on - on beş dakika tuzlu suda bırakılır. Yıkanan patlıcanlar kurumaları için süzgeçte bekletilir.
- Kızgın yağda çok az kızartılan patlıcanların yağ çekmemesi için patlıcanların çok kuru ve yağın kızgın olması gerekir.
- Et hazırlığı için: Etler yıkanır ve suyu ile birlikte ocağa konulur.
- Etler suyunu çektiğinde yumuşamamışsa bir miktar daha su ilave edilerek kısık ateşte ve ağzı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Suyunu çeken etlere iki yemek kaşığı sıvı yağ eklenir. Kabukları soyulup küçük küçük doğranan soğanlar ve yeşilbiberler ilave edilir.
- Soğanlar pembeleşince iki olgun domates kabukları soyulur, rendelenir ve soğanlara eklenir.
- Beş dakika kadar sonra salça ve tuz ilave edilir. Etler karıştırılır, üzerine iki su bardağı kaynamış su ilave edilir. Ocakta bir - iki dakika kaynatıldıktan sonra altı kapatılır.
- Kızaran patlıcanlar fırına dayanıklı bir tepsiye yerleştirilir. Üzerine etli karışım dökülür. Patlıcanlarla etlerin hafifçe karışması sağlanır. Kalan domatesler iri şekilde yuvarlak dilimlenerek hepsinin üzerine yerleştirilir.
- Etli Patlıcan Oturtması önceden ısıtılmış fırının orta bölümünde 180 derecede domatesler kızarıncaya kadar pişirilir.
Etli Patlıcan Oturtma Tarifi, Kıymalı Patlıcan Musakka ile Alakalı Diğer Hususlar ve Patlıcan Oturtma Etli Usulü Püf Noktaları
- Fırında Oturtma Nasıl Olur? Fırında Patlıcan Musakka.
- Kızartmadan Patlıcan Oturtma Nasıl Olur? Kızartmadan Musakka Nasıl Yapılır? Patlıcan Oturtma Kızartmadan Tencerede Fırında.
- Patlıcan Oturtma Kalori 100 gramının 75kcal olması beklenir.
- Fırında Oturtma Nasıl Olur? Fırında Patlıcan Musakka.
- Patatesli Patlıcan Oturtması Nasıl Yapılır?. Patatesli Patlıcan Oturtma
- Patlıcan Oturtma Etsiz.
- Patlıcan Oturtmanın Yanına Ne Gider? Etli Patlıcan Oturtma Yanına Ne Gider? 🥣TEL veya ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI🍲, 🥣SOĞUK YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI🌾🍲, 🥣Ezogelin Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Oğuzeli, Gaziantep)🍲, KÖZLENMİŞ KIRMIZIBİBER SALATASI🌶️🥗, KOLAY CACIK, ARPA ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI🍚, DOMATESLİ BULGUR PİLAVI🍅🍚 ve SADE PİRİNÇ PİLAVI🍚, MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI🍚 (Müceddere) (Kilis, Hatay), SEBZELİ KUSKUS PİLAVI🍚