Vejeteryan Mutfak Nedir? & Veganlık Nedir? & Vejeteryanlık Nedir?
Genel olarak hayvan ürünlerinin tüketilmediği bir diet türüdür. Günümüzde daha çok hayvan hakları konusunda hassas olan kişiler tarafından uygulanan bu diet. Dünya üzerinde gün geçtikçe artan bu diyeti uygulamayı bazı insanlar kimi zaman dini, felsefi inançlar, etik olan değerler, sağlık yada hayvan hakları konusundaki hassasiyetler insanları bu dieti uygulamaya teşvik etmiştir.
Vejeteryanlar;
Genel olarak beslenme şekilleri kurubaklagiller, sebzeler, tahıllar ve meyvelerdir. Et yemezler ancak bazı hayvansal ürünleri tüketebilir durumdadırlar.
Veganlar;
Et, yumurta, bal, süt, süt ürünleri ve balıklar gibi hayvansal ürünleri asla tüketmezler. Veganlar alınması gereken bazı vitaminleri de vitamin hapları ile karşılamalıdır.
Ovo vegeteryanlar; Kırmızı et, beyaz et, balık ve süt ürünlerini tüketmezler ancak yumurta yerler.
Pollo vegeteryanlar; Kırmızı etler, süt ve süt ile birlikte balıkta yemezler ancak kümes hayvanları yerler.
Lacto ovo vegeteryanlar; Balık, kümes hayvanları ve kırmızı et yemezler ancak yumurta süt ve süt ürünleri yerler.
Pesco vegeteryanlar; Kırmızı et,süt ürünleri ve kümes hayvanları tüketmezler ancak balık yerler.
Lacto vegeteryanlar; Kümes hayvanları balık ve kırmızı et yemezler ancak süt ve süt ürünleri, yumurta yerler.