Kavala Kurabiyesi Ağızda Dağılan Muhteşem Bir Tarif
Kavala Kurabiyesi Tarifi
Kavala kurabiyesi adını Yunanistan’ın Kavala şehrinden almıştır. Bademle kavrulmuş tazeliğini uzun süre koruyan çok lezzetli bir un kurabiyesidir. Edirne ilimizde çok meşhurdur. İşte ağızda dağılan kavala kurabiye tarifi…
Malzemeler
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı blendırdan çekilmiş tuzsuz badem
Yarım su bardağı file badem
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
Üzeri için
Pudra şekeri
Yapılışı
1 su bardağı un ve bademleri tavaya koyup 2 dakika kadar kavurun.
Yoğurma kabına kavurup, soğuttuğunu un ve badem karışımını, tereyağını, pudra şekerini ve kabartma tozunu alın yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamurdan bir miktar alarak 1-1,5 cm kalınlığında açın ve ay şeklinde kesin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derece fırında 15-20dk kadar pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.