100 gr kuru kayısı 500 gr un 200 ml krema 70 gr pudra şekeri 125 gr Sana Hamurişi
Kayısılı ay kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Fırınınızı 175ºC'ye getirip ısıtın.
Kayısıları süzdürüp küçük küpler halinde doğrayın.
Un, Sana, krema ve şekeri beraberce yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru 20 eşit parçaya ayırın.
Her bir parçayı elinizde yuvarlayıp bastırarak yassılaştırın ve avuç içi büyüklüğünde açın. Ortalarına kayısıyı paylaştırıp rulo biçiminde sarın. İki ucunu bastırarak kapatın. Tezgâhta ileri geri yuvarlıyarak biraz uzatın. İki ucunu ortaya doğru bükerek ay şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
Sıcak fırında 15 dakika üzerleri hafifçe pembemsileşinceye kadar pişirin. Fırından alıp, ılındıktan sonra pudra şekeri serperek servis edin.