Yeşil TİRE'nin hoş kokulu ve mis kokulu sebzelerinden menemen ,başka yerlerde yiyebileğiniz menemenlere benzemezler. Menemen Malzemesi; Domates, Biber, KURU Soğan, Kekik, Kırmızı pul biber, Zeytinyağı. Tavaya Zeytinyağı konur. Biraz zeytin yağı ısıtılır. Soğanlar biraz iri doğranır. Soğanlar pembeleşinceye kadar , kavrulur. Sonra doğranmış biberler ilave edilir. İkisi kavrulurlar. Kabukları soyulmuş domatesler ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Tava en son indireleceği zaman kekik ilave edilir. Afiyetle yenilir.