Somonlu Penne Makarnası
Reklamlar
Somonlu Penne Makarnası
Malzemeleri: 500 gram penne makarna
60 ml. sızma zeytinyağı
1 diş ince kıyılmış sarımsak
1 adet ince doğranmış
Kuru soğan
150 gram küçük doğranmış kılıç balığı
150 gram küçük doğranmış somon balığı
90 ml. sek beyaz şarap
20 adet ikiye doğranmış çeri domates
2 yemek kaşığı ince kıyılmış
taze maydanoz
Tuz
Yapılışı:
• Geniş bir tencereye koyduğunuz kaynar tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın.
• Makamalan kaynar suda hafif diri kalacak şekilde pişirin.
• Zeytinyağını, orta ateşe oturttuğunuz geniş bir tavada kızdırın. Sarımsak ve soğanı içine ekleyerek, yumuşayıncaya dek yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
• Kılıç balığı ve somonu da ekleyerek 3 dakika daha kavurun. Şarabı da içine ekleyin ve buharlaşana dek pişirmeye devam edin. Balıklan delikli bir kaşıkla tavadan alıp kenarda bekletin.
• Tavanın altını biraz kısın ve domatesleri içine ekleyerek 5 dakika pişirin.
• Balıklan tekrar tavaya aktarın. Maydanoz, tuz ve karabiberi de üzerine serpiştirin.
• Makamalan süzün ve balıkların olduğu tavaya aktarın. Yüksek ateşte karıştırarak 1 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.