Kıymalı Pazı Dolması Tarifi Videosu 2019
Kıymalı Pazı Dolması Tarifi Videosu
Malzemeler:
- 2 demet pazı (demet küçük ise 3 adet de olabilir)
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 300 gram dana kıyma (orta yağlı)
- Bir avuç pirinç (ayıklanmış ve yıkanmış)
- Domates salçası
- Yağ (sıvı yağ veya margarin)
- Tuz
- Karabiber
- Nane
Hazırlanışı:
Öncelikle pazılar yaprak yaprak ayrın ve yıkayın.
Derin bir tencerede su kaynatın ve pazı yapraklarını tek tek tencerede kaynayan suyun içine koyun ve 1-2 dakika bekletildikten sonra maşayla alınarak bir tepsiye koyun.
Bu arada kuru soğanı rendeleyin, içerisine pirinç, salça, yağ ile damak zevkinize uygun olarak baharatların hepsini ilave ederek iyice yoğurun. Bir miktar su ekleyin. İç malzemenin çok katı olmaması gereklidir.
Pazı yapraklarını ortasında bulunan kalın damarını çıkaracak kesin. Kalan iki yaprak eğer çok büyükse onları da daha küçük parçalara bölerek küçültebilirsiniz.
Yaprakların en üst tarafında hazırladığınız iç malzemeyi doldurarak sigara böreği gibi sarın ve tencereye dizin.
Bütün pazı yapraklarını aynı şekilde sardıktan sonra dolmaların üzerine bir miktar salçalı su ilave edin.
Dolmaların yerlerinden kıpırdamamaları için üzerine ısıya dayanıklı bir tabak kapatarak pişirmekte fayda vardır. Pazı yaprakları daha önceden haşlandığı için oldukça yumuşaktır bu nedenle dolmanız çok kısa sürede hazır olacaktır.
Afiyet olsun.
Kıymalı Pazı Dolması Tarifi Videosu 2019
Related news
Kıymalı Pazı Dolması Tarifi Videosu