Bu sığır straganof, ünlü yemekte kolay bir varyasyondur. Yoğunlaştırılmış çorba, bu sığır Stroganoff için kolay, lezzetli bir sos yapmak için ekşi krema ve biraz ketçap ile karıştırılır.
Yaldızlı bonfile çubukları, sıcak pişirilmiş erişteler üzerine lezzetli sos ile servis edilir. Tatmin edici, lezzetli bir aile yemeği için bir salata ve kabuklu ekmek ekleyin.
Sığır Stroganoff, aslında ekşi krema ile yapılan ancak hiçbir mantar veya soğan ile yapılan bir Rus yemeği. Birçok popüler yemekte olduğu gibi, farklı aşçılar ve kültürler kendi çeşitlerini ekliyor. En yaygın ABD versiyonu, erişte veya pirinç üzerine servis edilen ihale sığır, ekşi krema, soğan ve mantar şeritleri ile yapılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons yumurta noodle
- İnce şeritler halinde kesilmiş 1 pound yağsız ince biftek
- 1 çorba kaşığı
- 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 can (10 3/4 ons) kremalı mantar çorbası
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 kutu (4 ons) mantar, undrained
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Tuzlu suya büyük bir tencereye kaynatın. Yumurta noodle'larını ekleyin ve paket talimatlarını takip ederek pişirin. Iyi drenaj.
- Bu arada, bir tavada veya sote tavada orta ateşte yağ ısıtın . Biftek eklenir ve et kızartılana kadar karıştırılır. Soğanı ekleyin ve soğan soğana kadar pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın, karıştırın.
- Çorba, ekşi krema, ketçap, Worcestershire sosu ve mantarlı sıvıları birleştirin; karıştırmak için karıştırın. Etin üzerine dökün ve ısıtın. Kaynatmayınız.
- Sıcak pişirilmiş erişteleri tereyağıyla atın.
- Erişteleri tabaklara yerleştirin; bazı biftek ve sos ile top. Ya da, servis kasesine ya da reşo çanakta bulunan biftek ve soslu erişte ailesini geniş bir kasede servis edin.
Bunları da beğenebilirsin
|Beslenme Kuralları (porsiyon başına)|
|Kalori||926|
|Toplam yağ||58 g|
|Doymuş yağ||31 g|
|Doymamış yağ||18 g|
|Kolesterol||229 mg|
|Sodyum||924 mg|
|Karbonhidratlar||58 g|
|Diyet lifi||3 g|
|Protein||44 g|