Lahana Çorbası Tarifi
Lahanayı temizledikten sonra doğrayalım ve sıcak su dolu bir tencereye alıp haşlayalım. Lahanalar haşlandıktan sonra süzelim.
Çorba tenceresine tereyağını katalım ve ince doğranmış soğanı kavuralım. Mısırı ilave edip kavurmaya devam edelim. Barbunyayı ekledikten sonra son olarak lahanayı ekliyoruz. Üzerini az geçecek şekilde su koyuyoruz. Tuzunu, pul biberini ve mısır ununu ekleyip karıştırıyoruz.
Bir süre daha piştikten sonra servise hazır hale gelecektir. Afiyetler dilerim.
ÇORBANIN MALZEMELERİ
- 1 Demet Lahana
- 2 Soğan
- 1 Su B. Mısır
- 1 Su B. Barbunya
- 1 Su B. Et Suyu
- 3 çorba K. Mısır Unu
- 2 çorba K. Tereyağı
- Tuz
- Su
- Pul Biber