Etli Ekşili Kabak Tarifi, Etli Ekşili Kabak Nasıl Hazırlanır, Kabakların uçlarını kesip dışlarını kazıyın. Yıkadığınız kabakların her birini uzunlamasına dörde bölüp 3-4 santim kalınlığında (baş parmak) parçalar oluşacak şekilde doğrayın. Soğanları yemeklik, incecik doğrayın.
Sıvıyağı geniş bir tencerede orta ısılı ateşte kızdırıp eti tencereye ilave
edin. Sürekli karıştırarak etler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar, 8-10 dakika pişirin. Soğanı ekleyip karıştırarak 5 dakika daha kavurduktan sonra salçaları, tuz ve biberi ilave edin. Birkaç kez daha karıştırın.
3 Kabakları ve varsa soyup küp küp doğradığınız domatesleri katıp 4 su bardağı sıcak suyu da tencereye
aktarın. Orta ısılı ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin.
4 Kaynamaya başlayınca, locağın altını kısıp kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
5 Diğer taraftan, limon suyu, kuru nane ve dövülmüş sarımsağı bir kasede çırpıp yemeğe ilave edin. Karıştınn ve 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak sıcacık servise sunun.
Etli Ekşili Kabak MALZELEMERi
8 adet orta boy yeşil dolmalık kabak 2 adet orta boy kuru soğan
1 kg kuşbaşı kuzu eti 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası Varsa 1 adet büyük boy domates
2 çay kaşığı tuz, karabiber 4 su bardağı sıcak su # 2 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet limonun suyu 5-6 diş dövülmüş sarımsak.
Alttaki videoda köfte tarifi vardır siz yukardaki yazıları uygulayarak yapınız.