En çok sevilen tatlılardan biri olan “çikolatalı lava kek” yediniz mi? Bazen lav kek olarak da anılır kendisi. Üstelik hazırlaması, pişmesi yarım saat bile sürmüyor. Bu muhteşem lezzetin tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Çikolatalı Lava Kek Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayın ve kek kalıplarını yağlayın.
- Bir tencereye çikolatayı ve tereyağını koyun ve kısık ateşte eriyene kadar karıştırın.
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Eriyen çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un ve tuzu da ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıplarına paylaştırın ve fırında 12-15 dakika kadar pişirin. (Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, kekin kenarları sertleşene kadar pişirin)
- Kekleri kalıplardan çıkarmadan önce 5 dakika kadar soğumasını bekleyin.
- Kekleri servis tabağına çıkarın ve üzerini pudra şekeri ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Çikolatalı Lava Kek Püf Noktası
Çikolatalı lav kek yaparken, püf noktaları şunlardır:
- Kekleri pişirmeden önce kalıpları iyice yağladığınızdan emin olun, böylece kekler kalıplardan kolayca çıkar.
- Keklerin içindeki akışkan çikolata kıvamı için, pişirme süresini dikkatli bir şekilde takip edin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle kekin kenarları sertleşene kadar pişirmeye özen gösterin.
- Keki pişirdikten sonra kalıplarda 5 dakika kadar bekletin. Bu, kekin içindeki çikolatalı sıvı kıvamın stabilize olmasına yardımcı olacaktır.
- Kekleri servis yaparken, üzerlerine pudra şekeri serpin veya çikolata sosu eşliğinde servis yapın.
ÇİKOLATALI LAVA KEK SUNUM ÖNERİLERİ
Çikolatalı lav kek servis ederken sıcak olarak tüketilmesi önerilir, böylece içindeki akışkan çikolata daha lezzetli ve keyifli bir deneyim sunar.