Hırvat zeytinyağı üreticileri 2018'te eşi görülmemiş derecede başarılı bir yıl geçirdiler NYIOOC Dünya Uluslararası Zeytinyağı Yarışması (NYIOOC), 40 girişleri için iki En İyi Sınıf dahil olmak üzere bir kayıt 45 ödülü almak.
89 yüzde başarı oranı, rekabetin 10 baskısında en az 2018 yağları sunan herhangi bir ülkenin en yüksek oranıydı. Hırvat üreticiler de Altın ve Gümüş ödüllerini aldılar.
Daha fazla gör: The Best Olive Oils from Croatia
Buršić OPG'den Marija Buršić, “Zeytinyağı üretimi, nihai hedefi en yüksek kaliteye ulaşmak olan sürekli bir zorluktur” dedi. Olive Oil Times. Buršić bu sene bunu başardı, receiving a Best in Class for her De Kleva harman.
“De Kleva beş tür zeytinin birleşimidir: Istrian bjelica, Buža, Frantoio, Leccino ve Pendolino” dedi. “Sağlığımız için iyi olan polifenoller ve antioksidanlar açısından zengindir.”
Buršić'in De Kleva daha önce yarışmada bir Altın madalya kazandı ve gelecek sene tekrar vermeyi planlıyor. Petrolün başarısını, hem ailesinin yetiştirme teknikleri hem de Hırvat üreticilerin tanıdık bir teması olan zeytin bahçelerinin eşsiz konumuna yatırdı.
Buršić, “Doğa, üretimde çok önemli bir ortaktır” dedi. “Nova Vas, nehre doğru akan dalgalı ve güneşli tepeleriyle, her zaman kendi özel yöntemiyle, zeytin üretimi için ideal olmuştur. Koşullar olağanüstü: doğal olarak çeşitli zeytin bahçeleri, ideal bir arazi ve optimal bir mikro iklim. ”
Her ne kadar Buršić bu yılki hasadının önceki yıllara göre nasıl olduğunu söylemediğini söylerken, yarışmada üst düzey ödüller kazanan bazı diğer üreticiler bu yılki sonuncusu kadar iyi olacak.
OPG Rakovac'ın sahibi Vedrana Rakovac, “Bu yıl bizim için harika görünüyor” dedi. Olive Oil Times. Rakovac eve gitti Gold award for her Bilini blend. Onun Altın 27 2018 Hırvat üreticilerine verilen biriydi NYIOOC.
“Meyve sağlıklı ve bol. Buža, Buža'nın olağanüstü kalitede petrol sağladığı için çok ümit verici olan Istria çeşidi Buža için harika bir yıl oldu ”dedi. “Bu bizim Bilini için harika bir yıl olabilir extra virgin zeytin yağı."
Bu yıl Rakovac'ın ilk kez girmesiydi. NYIOOC. Bilini daha önce birkaç Hırvat zeytinyağı yarışmasında ödül kazanmıştı ve o, uluslararası NYIOOC markası için bir sonraki mantıklı adımdı.
Rakovac önümüzdeki sene tekrar yarışmaya katılmayı planlıyor ve bu yıl olduğu gibi sadece Bilini'yi sunacak. Konumu, çeşitleri ve üretim teknikleriyle birlikte yağının tekrar kazanacağından emin.
“Bilini olduğumuza inanıyoruz extra virgin Zeytinyağının 'gizli bileşeni', zeytin bahçelerimizin mikro lokasyonu ve karışımımıza eşsiz bir tat veren bireysel çeşitlerin payıdır ”dedi. “Yer bilge, zeytin bahçelerimiz, zeytinlerin doğal yaşam alanlarının en uç noktalarına konumlandırılmıştır.
Edi Družetić de önümüzdeki hasat yılı hakkında emin. O bir zeytinyağı üreticisidir Agroprodukt, onların gönderdiği Salvela Buža extra virgin Son altı yıldır zeytinyağı ve son üçünün her birinde yağ için Altın kazandı.
“Bu yılın hasadının son birkaç yılın olduğu gibi oldukça iyi olmasını bekliyorum” dedi. Olive Oil Times. Družetić ayrıca Istria bölgesindeki eşsiz mikroklimayı Agroprodukt yağlarının başarısına da bağlamaktadır.
“Salvela Buža'nın diğer yağlarla karşılaştırıldığında önemli farkı, sadece Istria'nın güneyinde yetişen ve özellikle doğal aromatik değerlere sahip olan varietaldir” dedi.
Družetić, Agroprodukt'un gelecek yıl da yarışmaya katılmayı planladığını ve 2018'te herhangi bir ödül almayan Salvela Buža ve Torcol ile daha fazla ödül kazanmayı umut ettiğini belirtti. NYIOOC.
“Yağlarımızın durumunu teyit etmek için gelecek yılın yarışması için kesinlikle hazır olacağız” dedi.
Uluslararası Zeytin Konseyi'ne göre, Croatia produced 5,000 tons of olive oil Geçen yıl küçük doğu Avrupa ülkesini dünyanın en büyük on sekizinci üreticisi haline getirdi. Ancak, bu hasat mevsimi bir yıl ve şimdiye kadar, tahmini verim 2,600 ton. Göreceli olarak küçük çıkmasına rağmen, Hırvat zeytinyağlarının kalitesi dünyaca ünlü olmaya devam ediyor.
Çoğu üretici, nicelik üzerinde kaliteye odaklanır. Bu nedenle önümüzdeki aylar, 2019'deki etkileyici sicillerine devam etmeyi umut eden üreticilerin anahtarıdır. NYIOOC.
“Her yıl hasadı hava şartlarından dolayı farklıdır ve bu nedenle zorludur” Vedran Lupić OPG LupićSöyledim, Olive Oil Times.
Lupić ve kocası Hırvat diğerini kazandı Best in Class award for their Bembo Buža extra virgin zeytin yağı. Ödüllü petrolün üretilmesinin, Hırvatistan'ın büyük ölçüde bu yaz geçirdiği hava koşulları ile birlikte dikkatli hasat ve yüksek kaliteli ve iyi şanslar getirdiğini söyledi.
“Yüksek kaliteli bir ürün elde etmek için, yıl boyunca yapılan ihale ve modern tarım-teknik yöntemlerini takip ediyoruz, ekim ayının ortasında el işçiliğine özel bir dikkat gösteriyoruz, böylece meyveye verilen zararı ortadan kaldırıyor ve azaltıyoruz” dedi.
“İyi bir iş yaptığımızı kanıtlamak için her yıl bu rekabete girmemiz gerekiyor” diye ekledi.