malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi
hazırlanışı: karıştırma kabına unu döküyoruz. tereyağını koyup yumurtaların bir tanesinin beyazını kenara ayırıyoruz. ( kurabiyemizin üzerine kullanmak için) diğer yumurtaları, toz şekeri, unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
tezgahın üzerine un serpip hamuru merdaneyle küçük parmak kalınlığında açıyoruz. kalp kalıp ile kesiyoruz. yumurta beyazını çatalla çırpıp fırçayla hamura sürüp her iki tarafını hindistan cevizine batırarak fırın tepsisine diziyoruz.
önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk. pişiriyoruz. ılıkken servis ediyoruz.
afiyet olsun