1 bağ semizotu2 çay bardağı kırmızı mercimek1 çay bardağı döğme (yarma)1 çay bardağı kuru fasulye (tepeli)1 çay bardağı nohut (tepeli)1 çay bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı salça1 baş sarımsak2 tatlı kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber1 limon suyu veyaSumak ekşisiTuzKuru baklagilleri akşamdan ıslatmıyoruz. Mercimek, döğme, fasulye ve nohutu yıkayıp düdüklü tencereye koyalım.Üzerine 2 litre sıcak su koyup kapağını kapatalım. 5 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım. 1 saat şişmeye bırakalım. Daha sonra suyunu süzelim.Daha sonra tekrar 2 litre sıcak su ilave edelim. Tekrar kapağını kapatıp 20 dakika pişirelim.Semizotunu yıkayıp doğrayalım ve kapağını açıp kaynattığımız çorbaya ilave edelim. Tuzunu ve suyunu ayarlayalım.Biz bu arada sosunu hazırlayalım. Tavaya yağı, ezilmiş sarımsağı ve salçayı koyup kavuralım. Baharatları ilave edip altını kapatalım.Sosu kaynayan çorbaya ilave edelim. Limon suyu veya sumak ekşisi ilave edelim. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatalım. Afiyet şifa olsun.
(Visited 9 times, 1 visits today)