Şinitzel ve Patates Salatası
₺
Yemek Açıklaması:
Malzemeler
Piliç göğüs
Un
Panço (ekmek kırıntısı)
Yumurta
Patates
Kırmızı soğan
Sumak
Tuz
Pul biber
Salatalık
Beyaz sirke
Taneli hardal
Hazırlanış
1. Patatesleri ister soyun ister kabuğuyla su dolu tencerede haşlamaya başlayın. (Patatesleri bıçak yardımıyla kontrol ederek piştiğini anlayabilirsiniz.)
Haşlarken patateslere hafif tuz ekleyin.
2. Soğanı incecik doğrayın.
3. Salatalıkları dilim dilim doğrayın.
4. Unu genişçe bir tabağa dökün.
5. Panço yu genişçe bir tabağa dökün.
6. Yumurtayı derin bir kasede iyice çırpın.
Tarif
1.Şinitzel için öncelikle ezilmiş tavuğu una sonra yumurtaya en son pançoya bulayın.
2. Yayvan bir tavanın tabanını kaplayacak kadar yağ ekleyin ve yağ ısındıktan sonra tavuğu avaya ekleyin. Orta ateşte her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
3. Bıçağın kolayca battığı kıvama gelen patateslerin suyunu süzün ve 2 şer cm'lik doğrayın.
4. Soğanı sumak ve tuzla ezin.
5. Salatalığı sirkeyle birlikte suyunu sıkarak ayırın ve suyunu iyice süzün.
6. Patates salatası için hazırladığınız patates, soğan ve salatalığı genişçe bir kaseye alın. Az tuz, kırmızı pul biber, hardal ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın.
Afiyet olsun.