malzemeler…
Yarım kilo kıyma
1 tane yumurta
1 tane soğan
3 çorba kaşığı galete unu
1 avuç maydanoz
1 kaşık karabiber
Tuz
püresi için;
2 tane patates
Yarım su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Kaşar peyniri
tuz
sosu için;
1 çay bardağı domates püresi
1 çorba kaşığı salça
Tuz ve dilediğiniz miktarda su
yapılışı
Hasan paşa köfte için gerekli olan tüm malzemeleri bir kabın içerisine koyun
köfte yoğurur gibi yoğurun.
Daha sonra kıymayı mandalina büyüklüğünde yuvarlayın.
Mandalina büyüklüğünde yuvarladığınız Hasan Paşa köftenin ortasını oyun. Ve yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin
2 tane orta boy haşlanmış patatesi ezip püre haline getirin. Daha sonra patatese tuz ve karabiber ekleyin. Eklediğiniz baharatlardan sonra sütü de ekleyip blenderdan geçirin.
bir çorba kaşığı zeytinyağında domates püresi ve salçayı kavurun.1 çay bardağı su ilave edip bir taşım kaynatın..
Pişmiş ve kızarmış olan köftelerin üzerine sıcakken kaşar koyun.
Daha sonra üzerine patates püresi ekleyin. En son sosunu ekleyerek fırında pürenin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…