Kuru Fasulye Çorbası Tarifi
Birazcık fazladan haşlanmış kuru fasulyeleri ziyan etmemek için kalkıştığım bu serüvenden çok iyi bir netice aldım sevgili hanımlar. Eğer sizler de kuru fasulyeyi çok yumuşatıp ne yapacağınızı bilemez bir halde iseniz özellikle tavsiye ederim ki bu çorbada gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Evdekiler de oldukça beğendiler. Değişik bir lezzet ama kesinlikle kötü bir tat değil. Deneyin, eminim beğeneceksiniz. Şimdiden hepinize kolay gelsin…
Malzeme Listesi :
- 1,5 su bardağı iyice haşlanmış kuru fasulye
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5- 6 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- tuz
Üzeri için :
- maydanoz
- pul biber
Kuru Fasulye Çorbasının Yapılışı :
- Yemeklik doğranmış kuru soğanı tencereye alın ve tereyağ ile iyice kavurun.
- İçerisine haşlanmış kuru fasulyeleri ilave edin.
- Birkaç kez çevirin, unu ve bir su bardağı sıcak su ilave edip karışımı blenderdan geçirin.
- İçerisinde hiç tane kalmadığından emin olunca dört bardak sıcak suyu da ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- 10 dakika kadar kaynattıktan sonra, kimyonu, karabiberi, kuru naneyi ve tuzu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
- Pul biber ve maydanoz ile servise hazırlayın.
Afiyet olsun…