"Beslenme planınızdaki en iyi vitamin ve mineral kaynağı besinler sebze ve meyvelerdir. Bu nedenle sebze ve meyveleri sofranızdan eksik etmeyin; rengârenk tabaklar oluşturun. Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisi her gün 5 porsiyon sebze ve meyve. Her gün iftarda sebze yemeğinizi, yanında salatanızı, iftar sonrası ara öğünde ve sahurda mümkün oldukça taze meyvenizi tüketmeyi ihmal etmeyin. Bağışıklığı güçlendirmek denilince akla ilk gelen vitamin ise C vitamini. Bu dönemlerde genellikle C vitamini fazlasıyla alınır, fakat üzülerek söylemem gerekiyor ki C vitamini suda eriyen, suda çözünen bir vitamindir. Yağda eriyen vitaminlerin aksine, C vitamini gibi suda çözünen vitaminleri vücudumuzda depolayamayız ve fazlasını idrarla atarız. Bununla beraber fazlaca aldığımız C vitamininin, vücudumuza başka etkileri de olabilir. Fazla C vitamini alımının en yaygın yan etkisi sindirim problemleri olarak karşımıza çıkar. Bu belirtiler ishal ve mide bulantısı olabilir. Dolayısıyla aşırı takviye almanın ya da sınırsızca meyve tüketmenin sizi hastalıklara karşı sizi korumayacağını da göz önünde bulundurun."