Su Elması ve Balmumu Elması: Modern Sağlık İçin Ayurvedik ve Terapötik Faydaları
Su elması, susuzluğu giderici özellikleri ve kalp rahatsızlıkları ve karaciğer rahatsızlıkları da dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde terapötik uygulamaları ile popüler olan çan şeklinde lezzetli bir meyvedir. Dışarıdan uzun bir elmaya benziyor ama koku, tat ve doku açısından benzemiyor. Bu gevrek meyvenin hoş aroması, etli tadı ve sayısız sağlık yararları, her yaştan insan tarafından tüketilebilir ve günlük diyete değer katan bir değer olarak hizmet eder.
Su elması halk arasında sulu gül elması veya sadece gül elması, malabar erik, erik gülü ve bilimsel adı 'Syzygium aqueum' olarak bilinir. Yerel ortamları, Malezya, Endonezya, Filipinler, Hindistan ve Sri Lanka gibi tropikal Güneydoğu Asya ülkelerini içerir. Şaşırtıcı sağlık avantajları nedeniyle, su elmaları bugün dünya çapında yaygın olarak yetiştirilmekte ve tüketilmektedir ve ayrıca taze meyve suları, reçeller, turşular ve salatalar şeklinde işlenmektedir.
Su elması, modern sağlık için çeşitli faydalar sağlar ve geleneksel Hint tıbbı uygulamalarında iyi belgelenmiştir - Ayurveda, Siddha ve Unani. Su elması vitaminler, mineraller, lif, karbonhidratlar ve proteinler gibi temel besinleri içerir. Su elması, düşük yağ ve kalori içeriğine sahiptir, ancak yaklaşık %90 olan yüksek su içeriğine sahiptir.
Su elmaları yüksek oranda diyet lifi, C Vitamini, A Vitamini, kalsiyum, niasin, tiamin, potasyum ve kükürt içerir. Ayrıca betulinik asit, jambosin ve kızarmışelolakton içerirler. 100 gram gül elma 29 mg kalsiyum, 123 mg potasyum ve 13 mg kükürt içerir. Su elmaları ayrıca, onları daha da sağlıklı yapan ihmal edilebilir kolesterol ve sodyum içerir. Yapraklar ayrıca, kronik rahatsızlıklardan muzdarip olanlar için anti-inflamatuar özellikler sunan flavonoidler adı verilen güçlü bitki bileşikleri içerir.
Düşük kalorili içeriği sayesinde kilo vermek için idealdir.
Sindirime yardımcı olur ve bağışıklık fonksiyonunu iyileştirir
Serbest radikal hasarıyla savaşır ve metabolizmanın düzenlenmesine yardımcı olur
İyi HDL kolesterolü artırır ve karaciğer hasarını iyileştirir
Azaltılmış felç riski
Kas kramplarını iyileştirir
Vücudu nemlendirir ve kabızlığı önler.
Cilt enfeksiyonlarını, koyu lekeleri, sivilceleri tedavi eder ve cilt dokusunu iyileştirir
Kan şekerini düşürücü özelliklere sahip olabilir
Artan besin ihtiyaçları ve rahatsızlık belirtileri ile baş etmesi nedeniyle hamile kadınlar için iyidir. Ayrıca, yapraklar analjezik aktiviteye sahiptir ve doğum sonrası bir kadında ağrı ve acıyı hafifletmeye yardımcı olur.
Su elmalarında bulunan terpenoidler olarak bilinen biyoaktif bileşenler, sinir fonksiyonunun iyileştirilmesine yardımcı olur.
Kabuk özü ezilir ve ağızda pamukçuk olarak bilinen ağızdaki mikrobiyal enfeksiyonlara, yaraları ve şişliği iyileştirmek için uygulanır.
Su elmasının yaprak özleri, sistem içindeki böbrek taşlarından kurtulmaya yardımcı olan ve toksinlerin ve mesane fonksiyonunun sorunsuz bir şekilde ortadan kaldırılmasını sağlayan güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Su elmaları ticari olarak bulunurken, su elmalarını tüketmeden önce dikkatli olunmalıdır. Çok fazla yemek, vücutta meyvede bulunan eser mineral metalik bileşiklerin birikmesi nedeniyle vücutta toksisite riski oluşturduğundan, su elmalarının yalnızca ölçülü kısımlarını yemeyi unutmayın.
MUM ELMALARI
Halk arasında java elması, semarang gül-elması ve balmumu jambu olarak bilinen balmumu elması. Balmumu elma, bilimsel adı 'Syzygium samarangense' olan Myrtaceae familyasında çiçekli bir bitki türüdür. Güneydoğu Asya'da siyah olanlar "Siyah İnci" veya "Kara Elmas" olarak adlandırılırken, çok uçuk yeşilimsi beyazlar olan "İnci" meyve marketlerinde en yüksek fiyatlı olanlar arasında yer alır. Hint Okyanusu adalarının mutfağında meyve, salatalarda ve hafif sotelenmiş yemeklerde sıklıkla kullanılır. Esas olarak meyve olarak yenir ve turşu yapımında da kullanılır.
Olgun, sağlıklı bir balmumu elması, yalnızca dış rengi bir elmaya benzer, ancak bir elma gibi tadı yoktur ve bir elmanın ne kokusuna ne de yoğunluğuna sahiptir. Tadı bir kar armutuna benzer ve balmumu elmasının sıvı/et oranı bir karpuzla karşılaştırılabilir. Elma veya karpuzdan farklı olarak, balmumu elmanın eti çok gevşek bir örgüye sahiptir. En ortada, bir tür pamuk şekere benzer ağ içine yerleştirilmiş bir tohum bulunur. Bu ağ yenilebilir, ancak tatsızdır.
Image Source: Google Images