Temmuz Michael ve I Forth bizim kendi vardı. Ben sadece bize iki, konuşma keyfini bizim favori bazı şeyleri ile tatlı bir küçük akşam yemeği yaptı. Ben Bebek Kuzu Pirzola sadece ızgara sebze ve bazı pirinç bir ürün yelpazesine sahip mangalda ızgara yaptı. Tatlı Bir de tecrübeli ızgara akşam yemeğinden sonra tatlı ve ferahlatıcı ahududu, yaban mersini, böğürtlen ve çilek, tart / dolu sadece bir üst kabuk ile bir pasta oldu.
Iki Kuzu Pirzola
Bebek kuzu pirzolası 1 tek raf (bir porsiyon 2-4 pirzola olan) 8 pirzola şeklinde kesilmiş
deniz tuzu
taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı taze limon veya limon suyu
2 çay kaşığı sumak (isteğe bağlı)
Fırçalama için 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Garnitür için taze limon veya limon kama
Izgara kuzu pirzola, bebek kaburga pirzola için, bir tabak pirzola yerleştirin. Sen dava uzun kemik pirzola değil daire kemik eti kullanmak hangi omuz pirzola kullanabilirsiniz. Onlar daha az pahalı ama lezzetli değildir. Kuzu bir raf 8 tek kesim pirzola, artı üst trim tek parça yapar. Uzakta o Döşeme parçayı atmayın, bu ızgara lezzetli, sadece uzak kıkırdak kesip yiyin.
Sezon sadece tuz ve taze çekilmiş karabiber ve daha sonra pirzola, üst üzerinde bazı taze limon suyu veya limon suyu sıkın. Narenciye et tatlılık getiriyor. Eğer ekstra bir şey yapmak istiyorsanız, pirzola üstüne sumak birkaç çay kaşığı serpin olabilir. Ben sadece onları ızgara ediyorsam ben sarımsak olmadan benim kuzu pirzola tercih ederim. Sonraki yaklaşık 10-20 dakika boyunca yüksek barbekü ızgara ısıtın. Pirzola üzerinde bazı zeytinyağı gezdirilir veya aspir yağı sprey ile onları püskürtün. Izgaranın sıcak bölümü üzerinde eti yerleştirin.
Kuzu pirzola nedeniyle yağ içeriği kadar alev eğilimindedir. Biraz alev lezzet, çok fazla ekler ve yakılır. Gözetimsiz pirzola bırakmayın. İstediğiniz derecesi, bir çift bir maşa ile sadece bir kez çevirerek her iki tarafında iki ya da üç dakika Grill onları. Dışında karamelize ve iç pembe bırakın! Asla delme eti bir çatal ile ızgara edilir. Biz hala içinde pembe veya biraz nadir içinde, onlara orta tercih.