Agar agar tozu, özellikle vejetaryen ve vegan bireyler için ideal bir seçenek olup, bitkisel kaynaklı bir kıvam artırıcıdır. Bu özel madde, bitkisel jelatin olarak da bilinir ve genellikle yiyeceklerde kıvamın artırılması için kullanılır. Agar agar tozu nedir, ne işe yarar ve faydaları nelerdir? Bu makalede bu sorulara detaylıca yanıt verilecek.