Kalıba incecik yayılmış olan hamurun üzerine krema konur ve meyve sıralanır. Daha sonra üzeri yine incecik açılmış hamur ile tamamen kapatılır. Hava çıkması için şekilli kesikler yapılır. Ya da tamamen kaplama yerine arzu edilirse hamur ince şeritler halinde kesilip sepet şeklinde turtanın üzeri kaplanır. Bu tarifte meyveler hamurla birlikte piştiği için ayva, elma, mürdüm eriği gibi daha sert meyveler tercih edilmelidir.
Orman meyveleri ve pastacı kreması ile hazırlanan turta tarifi.
Öğütülmüş badem ile hazırlanan turta tabanı üzerinde çilek marmeladı.