Sonbaharı seviyorum!
Dönen yaprakların tadını çıkarmak için yapılan uzun yürüyüşlerden fırında turta kokusuna ve odun yakmaya kadar, sunabileceği fazla bir mevsim yoktur. Yapmam gereken en sevdiğim şeylerden biri ürün standlarına gitmek ve şu anda mevcut olan tüm elmaları ve su kabaklarını görmek. Ve elbette, balkabağı.
Aşağıda bulabilirsiniz Sezonun bu sevimli turuncu sembolü hakkında birkaç ilginç gerçekler, ardından lezzetli bir ev yapımı balkabağı latte tarifi!
- Balkabağı besin maddelerinde yüksektir. Bir günde ihtiyaç duyduğunuz A vitamininin% 197'sini, C vitamininin% 17'sini ve potasyumun% 11'ini içerir. Ayrıca yüksek miktarda B Vitamini, demir, protein ve lif içerirler.
- Balkabağı yağ oranı düşüktür. Ayrıca sodyum ve kalori bakımından doğal olarak düşüktür. Bu onları hemen hemen herkes için harika bir yemek yapar.
- Balkabağı çiçekleri yenilebilir. (Buradaki yenilebilir çiçekler hakkındaki tüm makaleme bakın.) Onları dövün ve kızartın, kızartın ya da krem peynir doldurun ve pişirin.
- Kabaklar çok yönlüdür! Onları çiğ yiyebilir, patates gibi kızartıp, patates cipsi gibi cips yapabilir, çorba veya güveç bazı yapabilir, püreleyip turta yapabilir veya ekmek, kurabiye ve keklerde kullanabilirsiniz. Balkabağı tatlılarını ve balkabağı peynirli kek seviyorum. Ve elbette balkabağı krepleri!
- Tohumlar da yenilebilir. Çoğu insan onları kızartıp tuzluyor, fakat onları birçok yönden kullanabilirsiniz. Bir arkadaşım tamari ile kendinden geçiyor. Onları mısır gevreği, yulaf ezmesi ve granolada kullandım.
- Kabak çekirdeği esansiyel yağ asitlerinde yüksektir.
- En büyük balkabağı 2010 yılında Stillwater, Minnesota'da kaydedildi. 188 ons ve 8 ons ağırlığındaydı. Çok fazla turta var!
- Teknik olarak balkabağı bir meyvedir. Karpuzun içinde bulunduğu ailenin aynısı “pepo” olarak bilinir.
- Kabakların Orta Amerika'dan geldiği düşünülmektedir. Kabak çekirdeği bu tarihte 7000 - 5500 B.C arasında bulunmuştur.
- Kabak da harici olarak kullanılabilir. Yüz maskesi olarak balkabağı püresi ve balkabağı turtası baharatı kullanıyorum. (Burada kendi balkabağı turtası baharatınızı nasıl yapacağınızı öğrenin.) Bir bardak balkabağı ve bir çorba kaşığı balkabağı turtası baharatı karıştırın. Göz bölgesine kaçınarak yüz ve boyuna uygulayın. 30 dakika kadar bekletin. Gerekirse durulayın ve nemlendirici uygulayın. Genelde birine ihtiyacım olmayacağını öğrendim. Baharatlar antibakteriyel iken kabak, hafif bir kimyasal kabuğu gibi davranır. Her şey antioksidanlarla dolu. Bunu haftada iki defa kullanabilirsiniz, hemen kullanmadığınız herhangi bir miktarı soğutun.
- Ve kabaklar için bir kullanım daha… hayvan yemi. Tüm iç kısımlar ve deriler tavuklarıma gidiyor. (Etrafında en sağlıklı kuşlardan bazılarına sahip olduğumu düşünmek istiyorum.) Artık parçaları gerçekten herhangi bir hayvana besleyebilirsiniz. Köpeklerim de onu seviyor!
Balkabağı baharat latte seviyorumama kahvehane versiyonları çok pahalı, kaloriler yüklü ve karışımın ne olduğunu kim bilebilir ?!
Bu yüzden sadece doğal malzemeler kullanarak kendi tarifimin tadını çıkar. Carshmucks'la kafiyeli bir kafeden gelen Pumpkin Spice Latte'de 400'den fazla olan bir bardağın içinde yaklaşık 250 kalori var. Ek olarak, bu tarifte kimyasal yok ve çok az şeker var. Şekersiz veya bal, sucanat, hindistancevizi hurma şekeri veya hatta akçaağaç şurubu gibi tercih ettiğiniz herhangi bir tatlandırıcı ile yapabilirsiniz.
Kabak Spice Latte Tarif
malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı püre haline getirilmiş kabak (kendin yap ya da buradan satın al)
- Tatmak için 1-2 yemek kaşığı şeker veya diğer tatlandırıcı
- 1 çorba kaşığı vanilya özü (nasıl kendin yapılacağını ya da buradan satın almayı öğren)
- ½ çorba kaşığı kabak turtası baharatı (kendin yapmayı veya buradan satın almayı öğren)
- 1-2 atış espresso (yaklaşık ¼ fincan) veya ½ fincan kahve
- çırpılmış krema (tercihen ev yapımı)
Talimatlar
Bir tencereye süt, kabak, şeker ve vanilyayı karıştırın. İyice karıştırmak için çırpın. Baharatları ekleyin ve kızarana kadar pişirin. espresso veya kahveyi bir kaba yerleştirin. Neredeyse sonuna kadar bardağı doldurmak için yeterli kabak karışımı ekleyin. Krem şanti ekleyin ve üstüne biraz balkabağı turtası baharatı serpin. Sıcak servis yapın.