4 bağ isme otu
6 adet kurutulmuş domates
1 adet haşlanmış havuç
6 adet salatalık turşusu
1 çay kadehi ceviz içi
2 diş sarımsak
1/2 çay kadehi nar ekşisi
1 çay kadehi sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
İsme otlarını bol su ile iyice yıkayın.
Kaynar su ile 5-6 dakika haşlayın.
Haşlama suyunu bir süzgeç desteğiyle süzdükten sonra buzlu, soğuk suya aktarın.
5 dakika kadar bekletin.
Kurutulmuş domatesleri ince şeritler halinde kesin.
Haşladığınız havuç ve salatalık turşularını kocaman olacak biçimde doğrayın.
Sarımsakları rendeleyin.
Salatanın sosu için; rendelenmiş sarımsak, sızma zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu bir kasede çırpın.
Soğuk suda bekleyen haşlanmış isme otlarını süzgece vazgeçerek, fazla suyunu süzün.
Doğramış olduğunuz öbür tüm salata malzemeleri ile geniş ve derin bir kasede harmanlayın.
Salatanın sosunu ilave ettikten sonra tüm malzemeyi karıştırın.
Hiç bekletmeden salata, meze ya da garnitür olarak ana yemeğin yanında servis edin.