Malzemeler
3 adet elma
1 litre süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
12 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı doğranmış ceviz
1 çay bardağı yaprak badem
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Hazırlanışı
Elmaları soyup, kararmadan hemen küp şeklinde doğrayın. Elmaları bir tencereye koyup üzerine 4 yemek kaşığı şeker, 2 su bardağı su ekleyip ocakta yumuşayıncaya kadar pişirin (erimesinler). Pişince tel süzgeçle süzüp soğuması için bekletin.
Başka bir tencereye un, nişasta, yumurta, kalan şekeri koyup çırpın, üzerine sütü ekleyin. Ocağa koyup dibi tutmaması için karıştırarak, kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin. Kıvamı ne çok koyu ne de çok duru olmalı! Pişen muhallebiyi biraz soğuması için bekletin. Bardaklara paylaştırmadan önce muhallebiye vanilya şekerini ekleyin.
Doğradığınız cevizleri ve bademleri teflon bir tavada kavurun. İlk kokusu gelince ocaktan alın. Kavrulan ceviz ve bademi bir kaba alın ve üzerine tarçın koyup karıştırın.
Malzemeleriniz ılınınca önce bardaklarınıza 1 kaşık muhallebiden koyun üzerine elmaları paylaştırın. Üstüne cevizli karışımdan serpiştirin. Son olarak en üstüne kalan muhallebiyi paylaştırın. Cevizli karışımla süsleyip soğumasi için buzdolabında bekletin. 2-3 saat dinlendirin ve servis yapın.