Balıklarımı hazır fırına atmışken hemen beşamelli brokoli ve karnabaharımı da hazırlayıp attım onunla birlikte.
Malzemeler
1 kg mezgit
1 küçük boy soğan
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 ince halka şeklinde doğranmış limon
Deniz tuzu
Alüminyum folyo
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın.
- Balıkları temizleyip kafalarını kesin. İyice yıkayıp süzgece alın.
- Yeterli büyüklükte 2 parça alüminyum folyo kesin, aynı büyüklükte yağlı kağıt da kesip alüminyum folyoların üzerine serin (ben kullanmadım evde bittiği için). birkaç damla sıvıyağ döküp yağlı kağıdı yağlayın :)) Ve balıkları folyolara paylaştırarak ters-düz şekilde ortaya dizin. Üzerlerine deniz tuzu serpin.
- Limon kabuklarını da serpiştirin. Soğanı soyup ince ince halka şeklinde doğrayın. Limonu da aynı şekilde doğrayıp soğanlarla birlikte balıkların üzerine dizin.
- Folyoları kapatıp fırın tepsisine yerleştirin. 10-15 dk bu şekilde pişirin.
- Sonra fırının derecesini 250'ye alın ve folyoların kapağını açın. Balıkların suyu azalana dek, yaklaşık 6-8 dk bu şekilde pişirin. Limonlar çok fazla yanmadan fırından alın.
- Folyodan bir spatula yardımıyla tabaklara alıp servis edebilirsiniz.
Sevgiler.