Ham fıstığın faydaları kardiyovasküler hastalık risk faktörlerini azaltması ile başlar. Tekli doymamış yağların iyi bir kaynağıdır.
Çiftçiler tarafından finanse edilen bir araştırma ve geliştirme programına göre, fıstık 30'dan fazla temel vitamin ve mineral içerir. Temel besin değeri çok uzun bir listeyi kapsar. Fıstık yemenin önemli bir avantajı ise kolay kilo yapmasıdır. Ancak az yenildiğinde hemen doygunluk vereceği için uzun vadede kilo vermenizi de sağlayabilir.
Ham fıstığın faydaları kardiyovasküler hastalık risk faktörlerini azaltması ile başlar. Tekli doymamış yağların iyi bir kaynağıdır. 2003 yılında yapılan bir araştırmaya göre 3 hafta boyunca, denekler farklı diyetlere maruz bırakıldı. Kan triaçilgliserollerinde büyük azalma görüldü, yaklaşık yüzde 24 oranında olan azalma iyi bir sonuç olarak açıklandı. Denekler tüketici üç haftalık bir süre boyunca 1000 kalorilik fıstık tüketmiş oldu.
Birçok ticari şirket fıstık ezmesinin ayrılmasını önlemek için doymuş yağları içine eklemektedir. Bu nedenle fıstık ezmesi değil de fıstık tüketmeniz daha yararlı olacaktır.
Fıstık E vitamini, niasin, folik asit, protein ve manganezin iyi kaynaklarıdır. Fıstık tüketenler tükettikleri dönem içinde magnezyum, folik asit, alfa-tokoferol, bakır ve arginin ile kan seviyelerini arttırabilir. Araştırmacılar yeme fıstık ile ilişkili kardiyovasküler hastalık riskinin azaltılmasıyla birlikte kalp sağlığının vitamin ve mineraller ile tekli doymamış yağ kombinasyonundan geldiğini söylemektedir.
Resveratrol İçeriği İle Sizi Korur
Resveratrol üzüm de doğal olarak oluşan bir maddedir. Kırmızı şarap bu nedenle sağlıklı olarak kabul edilir. Özellikle, resveratrol kardiyovasküler hastalık ve kanser riskini yüksek düzeyde azaltır. 2000 yılında yapılan çalışmada fıstığı en yaygın iki çeşidi sırasında artan resveratrol önemli seviyelerde bulunmuştur.
Yapılan bir çalışmada fıstığın beta-sitosterol ve diğer fitosteroller varlığı ile doğrudan doğal bir anti kanser besini olduğu ortaya çıkmıştır. Beta-sitosterol kolon, prostat ve meme kanserinin önlenmesinde son derece önemlidir. Fıstığın işlenerek kavrulmuş hale getirilmesi ise beta-sitosterol miktarını büyük oranda azaltır. Fıstık ezmesi içinde ise beta-sitosterolün yaklaşık üçte ikisini yer alır. Fıstık yağında ise en az derece bulunur. Bu nedenle ham fıstık tüketilmesi daha yararlıdır.
Protein ve lif bakımından zengin olan fıstık tokluk hissi verir ve kilo kaybına yardımcı olur. Çeşitli çalışmalar fıstıktan küçük miktarlarda yemenin kilo vermeye yardımcı olduğunu göstermiştir. Ancak çok fazla tüketilirse hızla kilo yapan besinlerden biridir. Fıstık vitaminler, niasin, riboflavin, folik asit, pantotenik asit, kolin, tiamin, B6 vitamini ve E vitamini bakımından ve magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, demir, bakır, manganez ve selenyum gibi mineraller açısından zengindir.
Hastalık kontrolü için fıstıktan bir avuç tüketmek size iyi gelecektir. Çalışmalar haftada beş kez bir avuç fıstık yemenin kalp hastalığından sizi koruyacağını göstermektedir. Kalbi korurken aynı zamanda diyabet, safra kesesi hastalıkları ve kolon kanseri riskini de azaltır. Fıstık ve fıstık ezmesi düşük kan basıncına yardımcı olur. Fıstığın faydalarizararlari için sitemize bakabilirsiniz. Güçlü anti oksidan özelliği sayesinde yaşlanmaya dur demek için fıstık tüketmeyi ihmal etmemelisiniz.

