Ramazan ayı, müslümanlar için çok özel bir aydır ve oruç tutmak, dualar etmek, sadaka vermek ve birbirleriyle birlikte iftar yapmak gibi birçok ritüeli barındırır. İftar sofralarının olmazsa olmazı olan ramazan pidesi, özellikle Türkiye’de çok sevilen ve tercih edilen bir lezzettir. Bu yazımızda, ramazan pidesi nasıl yapılır ve nelere dikkat edilmelidir, adım adım öğreneceksiniz.
Ramazan Pidesi Malzemeleri
- 1 kg un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Üzeri için susam veya çörekotu
Hazırlık Aşamaları
- Derin bir karıştırma kabına un, tuz, toz şeker ve instant mayayı ekleyin. İyice karıştırın.
- Ilık suyu, sıvı yağı ve yumurtayı karıştırın.
- Unlu karışımın ortasını açın ve sıvı karışımı yavaşça ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve hamur haline getirin.
- Hamuru yoğurmak için un serpilmiş bir zemine alın ve 10-15 dakika boyunca yoğurun.
- Hamuru, üzerine nemli bir bez örtülü bir kabın içinde yaklaşık 1 saat boyunca mayalanması için bırakın.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve yaklaşık 8-10 adet eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı yuvarlayın ve biraz açın, daha sonra yarısını diğer yarısının üzerine kapatın.
- Pide hamurlarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve tekrar 10-15 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.
- Üzerine susam veya çörekotu serpin ve 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin.
- Pişen ramazan pidesi fırından çıkarın ve üzerini nemli bir bezle örtün.
Ramazan Pidesi Tarifi Hakkında Püf Noktalar
- Mayalama işlemi hamurun kabarması ve pofuduk olması için çok önemlidir. Mayalama işlemi sırasında hamuru sıcak bir ortamda tutun ve örtü ile kapatarak rüzgardan koruyun.
- Hamuru yoğurduktan sonra ılık bir ortamda mayalanması için bırakın. Eğer hamurunuz kabarmıyorsa, mayanızın son kullanma tarihine dikkat edin veya mayanızın ölüp ölmediğini kontrol edin.
- Hamuru yoğururken un miktarına dikkat edin. Hamurun kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
- Pide hamurlarını tepsiye yerleştirirken aralarında yeterli mesafe bırakın. Hamurların birbirine yapışmasını önlemek için yağlanmış kağıt kullanabilirsiniz.
- Evde ramazan pidesi yapmak için özel bir fırına ihtiyaç yoktur. Ama tabii ki büyük fırınlarda yapılırsa çok daha lezzetli olur.
- Evde ramazan pidesi yapımı için üzerine yumurta sürülmesi tercihe kalmış bir şeydir. Ama sevilen ve tercih edileni yumurtalı ramazan pidesi olanıdır.
Ramazan pidesi tarifi her ne kadar zahmetli görünse de, aslında oldukça kolay bir tarif. İftar sofralarına lezzet katan bu eşsiz tat, sevdiklerinizle birlikte paylaşmak için ideal bir seçim. Şimdi siz de bu tarifi deneyerek, lezzetli ramazan pideleri yapabilirsiniz.
Ramazan Pidesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
- Ramazan pidesi nasıl servis edilir?
- Ramazan pidesi sıcak servis edilir ve üzerine tereyağı veya zeytinyağı sürülerek servis yapılabilir.
- Mayalanma süresi ne kadar olmalıdır?
- Hamurun kabarması için mayalanma süresi yaklaşık 1 saat olmalıdır.
- Pide hamuru için instant maya yerine yaş maya kullanabilir miyiz?
- Evet, yaş maya da kullanabilirsiniz. Ancak kullanacağınız maya miktarını arttırmanız gerekebilir.
- Hamurun mayalanması sırasında neden örtü ile kaplamalıyız?
- Hamuru mayalandırırken, örtü kullanarak hamurun rüzgardan korunmasını ve nemli bir ortamda kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Ramazan pidesi kaç derecede pişirilir?
- Ramazan pidesi 220 derecede pişirilir ve yaklaşık 15-20 dakika içinde hazır hale gelir.
Sonuç olarak, ramazan pidesi yapmak kolay ve keyifli bir süreçtir. Malzemeleri hazırlayarak ve adımları takip ederek lezzetli pideler yapabilirsiniz. Pide hamuru için uygun kıvamı tutturmak ve mayalama süresine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, pişirme süresini de doğru ayarlamalısınız. Bu tarif, iftar sofralarına farklı bir lezzet katmak isteyen herkes için ideal bir seçenektir. Ramazan pidesi ne kadar diye soracak olursanız, her sene bu pidenin fiyatı değişir. Eğer ben uğraşamam zaten çok yoğunum derseniz siz eve gelmeden Liva Shop pidenizi ayağınıza kadar getirir!