Bol taze kişniş ve maydanoz, sarımsak, sirke, zeytinyağı ve baharatlı jalapeno biberiyle yapılan bir turşusu olarak da kullanılabilen zamansız bir Arjantin chimichurri sos tarifi. Birçok öğünde derinlik ve sofistike olmak için bunu birkaç dakika içinde çırpın.
Bazı sosların hazırlanması zaman alır. Malzemelerin parçalanması, birleştirilmesi, tatlandırılması ve geliştirilmesi, ısı ve / veya zaman uygulanması gerekir. Büyük soslar bazen biraz çaba gerektirir ve bu çaba büyük tatlar ve umarım saf memnuniyetle ödüllendirilir.
Chimichurri, neredeyse hiç vakit kaybetmeden sizi böyle bir memnuniyetle ödüllendiriyor.
Bu bir abartı değil.
Chimichurri, bir nedenden dolayı basit olan zamansız kombinasyonlardan biridir. Eski adamın tarlalarda dolaştığını, taze otlar ve diğer taze malzemeleri birleştirerek, sonunda bu özel kombinasyonun mükemmel bir şey olduğunu ve bugün hala bizimle birlikte, sadeliğinde değişmediğini fark ediyorum.
Neden? Çünkü değişmesine gerek yok. Olduğu gibi mükemmel. Nihai chimichurri tarifi.
Chimichurri Verde nedir
Chimichurri verde, taze kişniş ve taze maydanoz, sarımsak, yağ ve sirkenin bir miktar kırmızı biber gevreği veya biraz ısı için ince doğranmış taze biber ile bir kombinasyonudur, ancak bu tür herhangi bir tarifte olduğu gibi, bölgelere göre varyasyonlar bulacaktır.
Bazıları karışımda soğancık, bazı defne yaprağı, bazıları ise kırmızı biber gibi diğer baharatları içerir. Sapmalar yaygındır, ancak hiçbiri chimichurri'nin getirdiği temel karakterden uzaklaşamaz.
Yeşil chimichurri, sirkeden bir tart dokunuşu ve tat tomurcuklarınıza ve ling'lerinize yapışan hafif yağlı bir doku ile birlikte yemeklerinize tazelik katar.
Ve sadece birkaç dakika içinde yapılabileceğinden bahsetmiş miydim? Beni HIZLI sattın.
Eğer hayal ederseniz, eve geç vardınız ve açlıktan ölüyorsunuz ve başka bir pizza sipariş etme düşüncesi, artıkların düşüncesi gibi sizi de kandırıyor.
Ugh. Bir somon parçasını eritmeye, hızlı bir tava salamasına ve ardından taze bir chimichurri verde ile tepesine ne dersiniz? Evet, tekrar SATILDI!
Chimichurri de ideal bir turşudur, bu yüzden isterseniz çift toplu iş yapabilir, turşunuz için yarıyı kullanabilir ve bitmiş tepeniz için yarısını saklayabilirsiniz. Kolay ve lezzetli.
Nasıl başardığımız hakkında konuşalım, olur mu?
Gerekli Malzemeler
- 1 jalapeno ince doğranmış - veya 1 çay kaşığı kırmızı biber gevreği kullanın
- Ve frac12; soğancık kıyılmış (isteğe bağlı)
- 3 diş sarımsak kıyılmış
- 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş (kekik daha geleneksel, ama kişniş seviyorum)
- 1/4 su bardağı kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsterseniz çatlamış karabiber
Bazı tarifler biraz limon suyu veya limon suyu da gerektirir. Bir narenciye popu istiyorsanız biraz ekleyin.
Benim Chimichurri Sos Tarif - Nasıl Yapılır
Jalapeno, soğancık, sarımsak, kişniş, maydanoz, kekik, sirke, zeytinyağı ve tuzu bir karıştırma kabına ekleyin.
Tek gereken biraz doğrama ve karıştırma. Şöyle…
Vay. Orada çok karıştırıyorum. Git beni gör. Mike chimichurri sosu yapıyor.
Tatmak için biraz tuz ve karabiber ile ayarlayın.
Bu noktada, chimichurri sosunuza olduğu gibi servis yapabilirsiniz ve hoş olacak veya bir mutfak robotuna atabilir ve sos benzeri bir doku oluşturmak için işlem yapabilirsiniz. Yanları kazıyın, ardından istediğiniz kıvama gelene kadar işleyin.
Her iki şekilde de yaptım ve her sürümün tadını çıkarın.
İşte işlenmiş gibi görünüyor.
Otantik chimichurri sos ile karşılaştırıldığında bu şekilde oldukça geleneksel değil, ama yine de lezzetli.
Mikes Tarif İpuçları
- Jalapeno biberi isteğe bağlıdır. Lezzet ve ısı elemanı için beğendim, ancak isterseniz ihmal edebilirsiniz. Bir spicier versiyonu istiyorsanız, bir serrano biberi veya spicier kırmızı biber biberi ekleyin.
- Taze otlarınızı ince doğrayın. Kişniş, maydanoz ve kekik ince doğrayın eğer daha iyi bir tutarlılık ve daha iyi genel lezzet elde edersiniz.
- Sirkeler. Bu tarif kırmızı şarap sirkesini gerektirir, ancak kaliteli bir beyaz şarap sirkesi de işe yarayacaktır. Balsamik sirke ile de ilginç.
- Oranlarla oynayın. Bu çok bağışlayıcı bir tarif. Daha fazla sarımsak ister misin? Onları at. Daha fazla acı biber? Evet!
Chimichurri ile Ne Yiyecekler Gidiyor?
Belirtildiği gibi, chimichurri genellikle bir turşusu olarak kullanılır, ancak genellikle ızgara etler, özellikle ızgara biftekler üzerinde kullanılır. Ancak, kendinizi sadece biftekle sınırlamanız gerekmez.
Onları gerçekten baharatlamak için ızgara sebzelerin üzerine kaşıklayın. Süper lezzetli!
Chimichurri'nizle ne yaptığınızı bildirin. Beğenmenizi ümit ederim!
Buna Benzer Diğer Popüler Tariflerimi Deneyin
- Kırmızı Chimichurri (Kırmızı Chimichurri)
- Zhug
- chermoula
- Yeşil Sos
- İtalyanca Pesto
- Aivar
- Yeşil Harissa
İşte bu, dostlarım! Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.Baskı Kolay Chimichurri Verde (Yeşil Chimichurri) - Tarif Hazırlama Süresi 5 dakika Toplam Süre 5 dakika
Bol taze kişniş ve maydanoz, sarımsak, sirke, zeytinyağı ve baharatlı jalapeno biberiyle yapılan bir turşusu olarak da kullanılabilen zamansız bir Arjantin chimichurri sos tarifi. Birçok öğünde derinlik ve sofistike olmak için bunu birkaç dakika içinde çırpın.Ders: Ana Yemek Mutfağı: Arjantin Porsiyon: 2 Kalori: 534 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
- 1 jalapeno ince doğranmış - veya 1 çay kaşığı kırmızı biber gevreği kullanın
- ½ soğancık kıyılmış (isteğe bağlı)
- 3 diş sarımsak kıyılmış
- 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş (kekik daha geleneksel, ama kişniş seviyorum)
- 1/4 su bardağı kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tüm malzemeleri bir kasede çırpın. İsterseniz tuz ve diğer baharatları ayarlayın.
- Hemen kullanın veya bir güne kadar buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında en iyisidir.
- Zevk almak!