Talimatlar
1. Bir çorba kabında yağı orta-düşük ateşte ısıtın. Soğan ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4 dakika pişirin. Köri tozu, hindistan cevizi, sarımsak ve zencefil ekleyin. Birkaç dakika sote edin. Domates salçası ve kırmızı biber ekleyin.
2. Tatlı patates ve karabiber ekleyin. Mix. Sebzeli suyu ekleyin. 15 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Malzemeleri bir karıştırıcıda gruplar halinde püre edin veya tüm miktarı doğrudan bir daldırma karıştırıcısı ile tencerede püre haline getirin. Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve 8-10 dakika pişirin.
4. Çorbanın kıvamını beğenip beğenmediğinizi kontrol edin. İsterseniz daha fazla sebze suyu veya suyu ekleyin ve baharatları ayarlayın.
Tepesi için kavrulmuş nohut kullandım. Nohutları kurulayın ve 1 çorba kaşığı hindistan cevizi aminosu ve 1 çay kaşığı Cajun baharatıyla baharatlayın. Nohutları dışarıda çıtır oluncaya kadar fırında 400 F’de 20 dakika kavurun.
Kaynak: https: //www.instagram.com/vegspirationfeed/