Adana mutfağına ait bir tatlı olan bici bici, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlik veren yöresel bir lezzettir.
- 1 lt. su
- 3 buçuk çorba kaşığı nişasta
- 5 çorba kaşığı pudra şekeri
- Kırmızı gıda boyası
- Buz
- Çilek
Yapılışı
Tencereye 1 litre suyu alın. Üzerine 3 buçuk çorba kaşığı nişastayı ilave edin ve kaynamaya bırakın. Nişastalı suyu daha sonra yuvarlak bir fırın tepsisine alın. Daha sonra tepsiyi buzdolabına alın ve soğumaya bırakın.
Buzdolabından nişastalı suyu çıkartın. Daha sonra tatlıyı küp olarak kesin. Kestikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Üzerine az miktarda kırmızı gıda boyası ilave edin. Üzerine buz ve çilek ilave edip soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.