Spagetti alla Puttanesca, yani kelimenin tam anlamıyla, "Whore's Spaghetti, ya da makarna bir fahişe yapar tarzı1
"Napoli kökenli. Birçok şef adın kökeni hakkında spekülasyon yaptı, ama hiç kimse aynı fikirde değil. yapmak ucuz ve fahişeler bunu karşılayabilirdi; ama aynı zamanda biraz sıcak ve baharatlı olduğu için de adlandırılabilir.
Bu puttanesca sosu, Londra Broil Modülünden İtalyan London Broil dilimleri içerdiğinden otantik değildir. Bununla birlikte, lezzetli bir İtalyan yemeği yapar ve üs olarak şişelenmiş spagetti sosu ile başladığı ve modülün eti önceden yapıldığı için yapmak çok hızlıdır. Doldurma ve doyurucu bir yemek yapar, sadece salata ve kabuklu İtalyan ekmeğine eşlik eder.
Spagetti, puttanesca sosuyla kullanılan geleneksel makarnadır, ancak en sevdiğiniz şekli kullanabilirsiniz.
Sos
1 26 oz. kavanoz spagetti sosu, Ragu veya Prego gibi favori
1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
1/4 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
2 yemek kaşığı kapari
1 çay kaşığı hamsi ezmesi
1/2 çay kaşığı kuru kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
12 ons spagetti veya diğer makarna
İtalyan London Broil Modülünden 2 fincan İtalyan London Broil
taze rendelenmiş Parmesan peyniri, (isteğe bağlı)
Bir tencerede, sos malzemelerini karıştırın ve kaynatın; ateşi bir kaynamaya bırakın ve 15-20 dakika veya makarna yapılana kadar pişirin. Sosu buharda sıcak tutun.
Bu arada, büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı çok hassas olana kadar pişirin - al denté; süzün ve geniş, derin bir servis tabağına yerleştirin. London Broil dilimlerini makarnanın üzerine yerleştirin, sonra sıcak Puttanesca sosunu üstüne dökün. İsterseniz hemen Parmesan peyniri ile servis yapın.
Weight Watchers® = Parmesan peyniri ve makarna olmadan 12 puan (sadece sos ve et)
1 "Makarna Puttanesca." Vikipedi, bedava ansiklopedi. 19 Mayıs 2007, 09:06 UTC. Wikimedia Foundation, Inc. 5 Haz 2007
//en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pasta_Puttanesca&oldid=131969047.