Önce su vs kaynadıktan sonra krema ekleyerek
Merhaba, son bir kaç aydır hazır kahve yapmaya başladım. Tembellik ve düzgün bir kahve makinesi eksikliğinin birleşmesi nedeniyle. Aslında anlık çok zevk aldığımı farkediyorum. Normalde sürecin kahve 2 çay kaşığı kaynar su ekleyin ve krema var. Benim sorum ise böylece farklı bir sırada kahve molekülleri dönüşüm kaynar su eklemeden önce kreması eklerseniz yükseltmek tadı yok mu?
Teşekkürler!
(Özellikle bu Junior Express pot) eski bir moka pot aldım ve (taneli, kalın ve sert) araştırdım tipik bir kabuk oluşumu biraz farklı gibi görünüyor su iyi Bu birikimini fark etti. Kahvemin tadı etkilediği için metalik bir kokusu vardır. Başka bu sadece normal Ölçekleme veya bir şey var mı?
İnsanlar gerçekten güçlü bunları temizleme hakkında hissediyorum biliyorum, ama kahvenin tadını etkiliyor beri bu durumda olabilir düşünüyorum. Eğer temizlemek zorunda mıyım, ne bu birikimi temizlemek için tavsiye eder misiniz?
Bu sabah bir fincan demlenmiş sonra kayıt için, bu, bu yüzden eskiye göre daha koyu görünüyor. Birikimini biraz beyaz vardı.
Ayrıca, genellikle/nasıl lastik conta değiştirmek gerektiğini nereden bileceğim? Eski bu şey hakkında hiç bir fikrim yok.
Yardımlarınız için şimdiden teşekkürler!
4M bir dönem ağırlıklı olarak kullanılan arasında İtalyanlar için espresso. Espresso hazırlama etkileyen İtalyanca "M" ile başlayan dört kelime için bir yer tutucudur. Bazı bilgileri burada bulabilirsiniz.
Bu M vardır:
- Miscela: kahve karışımı; kapsar seçimi ve karıştırma fasulye gibi uygun kavurma.
- Macinazione: öğütücü; doğru öğütme verilen karışım ve onun kullanımı zaman hala taze.
- Macchina: espresso makinesi; kullanımı verilen gerekçe ile uygun bir espresso makinesi.
- Mano: Beceri barista; kullanım her şeyden önce beceri.
İlgili sorular
İlgili sorular
İçinde kavurma taktıktan sonra 9.9 zamanlayıcı artırıyorum. Ardışık kızartmalar yaparsan kavurma çıkarmayın sürece bu kez dayanacak. Mümkünse (tartılır) dışarı fasulye uygun miktarda kavurma dolduruyorum. Fasulye hafif yeşil almak ve (genellikle 1-2 dakika) biraz şişmeye başladı kadar düşük kızartırım. Kızartma sırasında her tarafında fasulye ortasına karışık izin kavurma tilt oldum. Bu her 6-10 saniye yapıyorum ve üstüne de tutabilir izolasyonlu eldiven kullanın. Bir kez kaydım ve öttüğün ayrıca kavurma odama kırdı. (Biraz daha koyu kahverengi ile tan) çöl kamuflaj rengi olana kadar orta geçmek istiyorum, Bu bir dakikadan fazla almaz. Yüksek geçiş ve fasulye hareketli tutmak için gerekli fan ayarlayın. Mümkün olduğunca düşük tutmak ısı daha hızlı bir şekilde inşa etmek için izin verir. İlk çatlak zamanlayıcı left 4 veya 5 dakika için aşağı yukarı ne zaman başlayacak. Daha fazla ısı oluşturmak için daha hızlı bir şekilde fan hızı azaltın ve yatırır sırasında fasulye ajitasyon yardım çıkarabiliyor. Eğer zamanın sonuna yakın ikinci çatlak duymak istemiyorum 1 veya 2 dakika artırmak için gerekli olabilir. Genellikle biraz önce ikinci çatlak başlangıcı için hafif kızarmış ve her zaman olağanüstü sonuçlar elde ettik.
Espresso mide bulandırıcı zaman zaman yapıyor gibi geliyor. Mide bulantısı bir yıl boyunca ortadan kayboldu dedin. Ve görünüşe göre seni rahatsız eden kafein değil.
Oyun, başka bir cevap belirttiğim gibi muhtemelen mide hassasiyeti veya reflü başka bir faktör vardır gibi geliyor. Ya da seninle aynı fikirde olmayan kahve belirli markalar olabilir. Sorunsuz kahve yıl boyunca yaptığı gibi Şimdi aynı marka içiyorsun? Denedim, en azından geçici olarak, eğer söz konusu olduğunu espresso konsantre gücü olabilir görmek için süt bazlı içecek örneğin bir cappuccino veya kahve içiyor musun?
Eğer geğirme veya mide hastalığı, muhtemelen uygun bir antibiyotik ile bu sorunu tedavi edebilecek bir doktora başvurun.
Ben tesadüfen bir cevap Quora tanımlayan birçok farklı espresso bazlı kahve içer.
Yazarın cevabı olarak bir doppio tanımlar:
Su, kahve, duble Espresso ya da iki kere tutar iki kere tutar. Temelde bir kapta espresso demitasse iki çekim açıklar.
Sonra kısa bir siyah tanımlamak için devam ediyor:
Isırma, nargile kafa ile saf yoğun bir İtalyan favori. Taze çekilmiş kahve çekirdekleri 24gm yapılan boss (2) saf duble kahve özü içerir. Geleneksel olarak bardakta servis edilir ve Espresso gibi Avrupalı müşteriler tarafından bilinir.
Eğer bir cam kap içinde servis edilen espresso iki çift çekim olurlarsa ikisi arasında bir fark var mı? Kısa siyah bir teknik bir terim veya kahve su için belirli bir oranını kastediyor?
Manuel ısı ölçerleri bakım ve temizlik talimatları vardır eminim. Ancak damıtılmış su ve kenarları için yumuşak havlu/doku ve/veya Q-ipuçları (plastik saplı prizma çizmemeye dikkat edin) tüm kalıntı kurtulmak. Böyle alkol falan kullanmayın. Eğer yağlar yerinden çıkmıyor veya çok kirli ise suda hafif bir deterjan küçük bir bit kullanın ve distile su ile sonunda herhangi bir deterjan kalıntısı kurtulmak için siler misin.
Ne kadar kilo kaybı olarak questionn benim orada hasat edilmiş kahve çekirdekleri ve kızartmak için yeterince kuru olduğunda arasındadır.Hacim kaybı ne kadar cevap vermiyorsa biri olabilir. Teşekkürler Martin
Her sabah kahvemi yapıyorum. 20-30 dakika dinlenmeye, biraz süt ile karıştırın, ben gidiyorum ve bir plastik şişe içine dökün. Bu şişe gün boyunca kahve içiyorum.
Doğru yapıyor muyum? Kafein azaltmak kalitesi veya miktarı, eğer plastik bir şişe içinde saklayın olsaydım mu?
Her zaman çanta açık bu tür kesmeyi tercih ediyorum. Muhtemelen kahve telvesi içinde biten plastik ÇOK fazla şans değil, ama daha ziyade düzensiz biter daha temiz bir kesim ile hissediyorum. Starbucks en kaliteli makineleri var, onların eşyalarını her zaman iyice kapalı, açmak için zor, böylece vardır. Diğer bazı şirketler ile çanta ısı mühür mükemmel değildir, bu nedenle çanta açmak için kolay.
Ben söz görmedim kendine kahve kızartma için bir sebep krema ve şeker olmadan içmek mümkün olacak. Ne sağlık için iyidir. (Olsun ya da olmasın kahve yıl sağlık değişiklikleri için iyi, ne yazık ki.) Sadece şimdi kendi kahvemi kendim kızartırım o benim kahvem siyah severim.
Şu anda kafein tüketimi azaltmak için çalışıyorum ve bu nedenle kimseye kafeinsiz kahve deneyimi olup olmadığını merak ediyordu. Kafein azaltmak istiyorum rağmen, ben tadı ödün vermek istemiyorum. Şimdiye kadar çalıştık kafeinsiz seçenekleri başkası herhangi bir belirli marka önerileri vardı umuyordum hayal kırıklığına uğradım, böyle miydi?
Sıvı konsantre çanta içeren ilk aç kutuyu. Sonra, Aç çantayı kesip sıkmak şişe veya bir kap içine dökün ve buzdolabında bırakın. Bunu kullanmak için hazır olduğunuzda, sıvı bir çorba kaşığı alıp bir 8-10 oz karıştırın. sıcak su bardağı veya fincan. Sen karışımı ve tadı; ya da masa kaşık çok fazla ise, daha az sıvı konsantre ile işlemi başlatın gibi bir tat için daha fazla sıvı konsantre ekleyerek ayarlamanız gerekebilir. Çoğu makine için ayarlanmış olan en iyi oranı 32 parça su/bölüm 1 sıvı
Bu Kısa cevap hayır. Kahve saklamak için cam kavanoza kullanmamalısınız.
Neden? Temel cevap burada bulabilirsiniz: ne Zaman Kahve çekip gider?
Kahve nispeten hızlı bir şekilde eskiyen gider, ve bir cam kavanoza transfer olacak:
- Oksijen kahve etkileşim ve pozlama artırmak
- Yağların rancidification neden olacak ışık kahve hızı artırmak
Ayrıca, sadece satın alma ve bütün fasulye kahve saklamak gerekir - ön-çekilmiş kahve zaten bayat.
Benim için ağzından bir şeyler sadece bir mekanizmadır. Altta, bir tüp ve bir onay değer bir ısıtıcı var. Su borusu girer ve suyun bir kısmı buharlaştırılır ve üstüne sıcak su iter. Hayır pompası var. Kahve makinesi tarzında bir ağzından bir şeyler denir. Terim çok kullanılan yollar var.
Kahve sürdürülebilirlik için çeşitli etiketleri olsa evrensel bir etikettir.
Gerçekten etiketlerin her çeşitli kahve çiftlikleri ve üreticileri belli olanlar takip karşılanması gereken kendi doğrularını gibi evrensel bir etiket olabilir. Örneğin the Huffington Post, bu söz bazı bu etiketler:
(Ya da sadece USDA) USADA: Bu temelde (ben çeşitli ürünler için organik için Amerika Birleşik Devletleri' etikettir.e et ve meyve) sadece kahve ile sınırlı değildir. Gibi (belgelendirme kuruluşları, kriter denetler sadece üretim sırasında aynı zamanda dağıtım ve paketleme) oldukça sıkı olduğunu
Amaç teşvik etmek ve üretilen yapay (sentetik) tarım ilaçları kullanımı yasaklayarak Ürün için zengin ve verimli bir yüzey ekolojik dengeyi oluşturmak ve sürdürmek için yardımcı olan doğal kaynakların toprak aktivite ve bisiklet geliştirmek.
@Avacado1 tarafından belirtildiği gibi, AB tüm Avrupa kapsamaz unutmayın) AB Organik Programı olan USDA, Avrupa karşılığıdır. Kaynak
Starbucks gibi bazı firmalar kahve için standartlarını garanti eden kendi etiketleri var:
(Kahve ve Çiftçi Eşitlik için standları) C. A. F. E. sırada kahve Starbucks kaynakları sürdürülebilir büyüme sağlamak için kahve üretiminin ekonomik, sosyal ve çevresel yönlerini değerlendirir. Starbucks (SCS) Bilimsel Sertifikasyon Sistemleri, üçüncü taraf Değerlendirme ve belgelendirme şirketi ile program için kurallar geliştirmek için işbirliği yaptı.
Yağmur ormanları İttifakı Programı: Bu yana daha "doğal" bir sertifika var:
Bu program ile, kahve ormanlar, nehirler, toprak ve yaban hayatı korunmuş ve işçilere saygı, iyi ücret ödenen, uygun ve güvenli ekipman, eğitim ve sağlık hizmetlerine verildiği çiftliklerde yetiştirilir.
Kahve çiftlikleri ziyaret eden yerli ve göçmen kuşlar destekleyen Bu etiket sağlar kuş Muhabbet:
Küresel çevrenin korunması Bu orman tarlaları gibi sığınmak-bu göçmen kuşların ve önemli bir rol oynayabilir gölgede yetişen organik kahve tarlaları teşvik etmek için (SMBC) Smithsonian Göçmen Kuş Merkezi çiftçilere bu sertifika verir.
Burada gördüğünüz gibi, çeşitli etiketleri, yalnızca çeşitli standartlar ve hedefler değil ama kendi alanında kendi yetki de var, her ne dayalı destek kazanmaya çalışıyor.