Evde istiridye mantarı yetiştiriciliği belirlenen işleme göre yapılmaktadır. Bu durumda mantar satın almak için para harcamanıza gerek kalmayacak ve ayrıca kesinlikle zehirlenmeyeceğiniz için onları yemek korkutucu olmayacak.
Prosedürle devam etmeden önce, yeni başlayanlar için evde istiridye mantarı yetiştirme teknolojisini incelemeniz önerilir. Bu yazımızda detaylı olarak inceleyeceğiz.
Öncelikle iki oda hazırlamanız gerekiyor. Birinde istiridye mantarı evde yetiştirilecek, ikincisi kuluçka dönemi için tasarlandı. Bunun için aynı odayı kullanmak tamamen kabul edilebilir. Bu durumda, belirli bir mikro iklim seviyesine kesinlikle uymalı ve hava nem derecesini düzenlemelisiniz.
Ne işe yarar
- Besin ortamı. Hazır, paketli satılıktır.
- Mantar tohumları - miselyum. Önemlison kullanma tarihini kontrol edin.
- Hayran. Uygun ev.
- Antiseptik. Sürtünme alkolü veya klorlu solüsyon.
- Koruyucu eldivenler, gazlı bez maske, sivri uçlu bıçak, güçlü plastik torbalar.
Tabii ki azim (süreç oldukça uzun) ve bizzat elde edilen istiridye mantarlarını deneme isteğinizin olması gerekiyor.
Yerleşim için önemli kriterler
Evde istiridye mantarı yetiştirmek için ayrı bir oda ayrılmalıdır. Evde bir oda tahsis etmek gerekli değildir. Mahzen, bodrum, kulübe mükemmel uyum sağlar. Kuluçka aşaması için, mikro iklim yaklaşık 26 santigrat derecede muhafaza edilmelidir, hava nemi derecesi %70'i geçmemelidir.
Temizliğe özellikle dikkat edilmelidir. Etraftaki her şeyi çamaşır suyu ile yıkamamalısınız, bir kükürt-duman bombası kullanabilir veya bakır sülfat ilavesiyle tüm dikey yüzeyleri badana ile kaplayabilirsiniz. Bu durumda yabancı küf oluşmaz.
Evde istiridye mantarı yetiştirirken en önemli koşul, tüm havalandırma deliklerinin küçük hücreli bir ağ ile kapatılması gerektiğidir. Aksi takdirde sinekler miselyum kokusuna akın edebilir ve mantar ekimini mahvedebilir.
Mantarların çimlenme ve toplanma zamanı için, iç ortam havasındaki nem içeriği %80-95 aralığında gereklidir, sıcaklık 18 santigrat dereceden fazla değildir.
Önemli! Bodrum veya kiler - en uygun yer. Bu odalar sürekliev tipi bir radyatör kullanılarak artan nem ve sıcak bir mikro iklim oluşturulabilir.
Substrat hazırlama
Evde sıfırdan istiridye mantarı yetiştirmek için bir besin maddesi olarak, selüloz içeren herhangi bir alt tabaka seçmelisiniz. Miselyum için bir besin ortamı yaratan odur. Deneyimli mantar yetiştiricileri talaş, küçük dallar veya talaşlar kullanır. Yeni başlayanlar aşağıdakilerden oluşan alt tabakayı deneyebilir:
- arpa samanından;
- ay çekirdeği kabuğu;
- mısır sürgünleri, yapraklar;
- buğday samanı;
- karabuğday kabuğu;
- kavuzlu mısır.
Öncelikle üretilen hammaddeyi dikkatlice ayırmanız gerekir. Alt tabaka temiz ve kuru olmalıdır. Küf oluşumu veya çürük kokusu, ham maddenin mantar üremesi için uygun olmadığını gösterir.
Alt tabakayı seçtikten sonra hammaddeleri kaynatmak gerekir. Bu, kendisini zararlı mikroorganizmalardan, böcek larvalarından korumayı ve aynı zamanda onu nemle doyurmayı mümkün kılacaktır. Bunu yapmak için hammaddeler metal bir tavaya yerleştirilir, temiz su dökülür. Sonra kaynatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Ardından üç saat soğumaya bırakın.
Ardından fazla su dökülür, hammadde pres altına yerleştirilir veya bez torbaya asılır.
Karışım 24-26 °C sıcaklığa soğuduğunda ekime başlamaya değer.
Önemli! Daha iyi bir etki için, ekim arifesinde hammaddeye eklenirler.az miktarda taze maya. 15kg toplam ağırlık başına yaklaşık 50g.
Dikim stoğu
Yeni başlayanlar için evde istiridye mantarı yetiştirmek büyüleyici ve ilginç bir iştir. İlk önce "tohum" - miselyum satın almanız gerekiyor. Bugün onları satın almak çok daha kolay - herhangi bir şehre teslimatı olan birçok çevrimiçi mağaza var. Ama yerli firmalar da var. Başarısızlıktan korkan mantar yetiştirmeye yeni başlayanlar için 1 kg miselyum satın almak yeterlidir. Sonuç olarak yaklaşık 3 veya 4 kg mantar elde etmek mümkün olacaktır. Hammaddeleri önceden hazırlayın. Miselyum bir soğutma odasında 2 aya kadar saklanabilir, dondurucuda saklanması yasaktır. Ayrıca miselyumun cilde bulaşmasına izin vermeyin, bu nedenle paketi koruyucu eldivenlerle açmak daha iyidir.
Satın alırken şu randevulara göre yönlendirilmeniz gerekir:
- Tedarikçi incelemelerini inceleyin.
- Yeni bir tedarikçiden deneme amaçlı ekim malzemesi satın almaya değer.
- Seçilen çeşit, miselyum çimlenme süresi, küf direnci ile ilgili tüm bilgileri inceleyin.
- Son kullanma tarihlerini kontrol edin.
- Teslimattan sonra miselyumun sıcaklığını kontrol edin - yaklaşık +20 santigrat derece olmalıdır.
- Miselyum üzerinde siyah veya yeşil noktalar olmamalıdır. Tohumlar açık turuncu ve sarı renkte olmalıdır.
Önemli! Dikim malzemesi karaya çıkmadan çok önce satın alınırsa, depoda saklanabilir.9 gün boyunca buzdolabı. Kabul edilebilir sıcaklık 3-5 derece aralığındadır.
Uçmadan önce önemli noktalar
Alt tabaka hazırlandı, tohumlar satın alındı ve oda sıcaklığında bir gün dinlendirildi.
Evde istiridye mantarı yetiştirirken en önemli şey odanın herhangi bir yerinden hava üflememesidir. Mantar sporları neredeyse ağırlıksızdır ve anında dağılır.
Araçlar yalnızca steril olarak kullanılır. Bir bıçağı, sıkı çantaları, elleri örneğin bir çamaşır sabunu çözeltisiyle dezenfekte edin veya antiseptik ile tedavi edin. Ellerinizi ayrıca eldivenlerle korumanız tavsiye edilir. Gazlı bez bandajı kullandığınızdan emin olun. Aksi takdirde, sporlar akciğerlere solunur ve bu da alerjiye neden olabilir.
Evde istiridye mantarı miselyumunu daha da büyütmeyi düşünelim.
İniş
- Miselyum paketi açılmadan ezilir.
- Hammaddeler plastik bir torbaya dökülür.
- Bitkisel gövde ince bir tabaka ile üstüne serilir.
- Katmanları çantanın üstüne kadar tekrarlayın.
- Paket sıkıca kapalı.
Mantarların yoğun bir şekilde büyümesi için miselyumu torbanın ortasından ziyade duvarlarına yakın yerleştirmeniz gerekir.
Evde istiridye mantarı yetiştirmenin daha kolay bir yoluna izin verilir. Hammadde önceden hazırlanmış torbalara dökülür, içlerine bıçakla küçük delikler açılır. İçlerine miselyum serilir, ardından bu delikler kapatılır.
Önemli! Büyük çanta kullanmaya gerek yok. Mantarlar hala sadece dışarıda filizlenecek. Enkabul edilebilir bir hacim yaklaşık 5-8 kg hazır karışım tutmalıdır.
Çimlenme aşaması
Çantaları hazırladıktan sonra karanlık, sıcak ve sakin bir ortam onlar için önemlidir. Kuluçka odasında hava sıcaklığı 18-20 ° C olmalıdır. Yüksek sıcaklıklarda, substrat aşırı ısınır, bitkisel vücut ölebilir. Odayı havalandırmak yasaktır, yayılan karbondioksit sadece istiridye mantarlarının çimlenmesi için gereklidir. Torbaları hava akımı oluşturmadan soğutmak için bir fan kullanabilirsiniz.
Derme işleminden bir gün sonra önceden yapılmış kesiler açılır. Miselyum katmanlar halinde döşendiyse, torbayı keskin bir bıçakla kestiğinizden emin olun. Kesiler dikey, 2-3 cm uzunluğunda, yaklaşık 5 mm genişliğinde ve aralarında 10-12 cm boşluk olacak şekilde olmalıdır.
Paketler yan yana durmamalıdır. Yaklaşık 7-9 cm boşluk bırakmanız gerekiyor.
Çimlenme süresi türe bağlı olarak 16 ila 24 gün arasında değişmelidir. Ayrıntılı bilgi tedarikçi-üretici tarafından sağlanır.
Çantalar düzenli olarak muayene edilmelidir. Siyah noktaların oluşması, hoş olmayan bir koku, aletlerin ve malzemelerin uygun şekilde dezenfekte edilmediğini gösterir. Normal durum, içeriğin hafif, neredeyse beyaz rengi, mantarların kendine özgü hoş bir aromasıdır.
Önemli! Denetimler mümkün olduğunca çabuk yapılmalıdır. Bu dönemde her ışık darbesi miselyum için zararlıdır.
İlk Meyve Vermenin Öne Çıkanları
En önemli şeyevde torbalarda istiridye mantarı yetiştirmek - mantarların ilk ortaya çıktığı anı kaçırmayın. Onları hemen fark edeceksiniz. Beyaz bir arka planda gri tümsekler görünüyor. Daha sonra mantarlı paketler başka bir yere taşınır veya aynı yerde şartlar değiştirilir:
- Sıcaklık 10-18 dereceye düşürüldü.
- Hava nemini %90-95'e kadar artırın.
- Günde en az 8 saat yapay aydınlatma ekleyin.
- Oda günde en az 4 kez havalandırılmalıdır.
İlk meyve verme dönemi için ana faktör havadaki nemdir. Ancak mantarların doğrudan sulamaya tabi tutulamayacağını unutmayın. Aksi takdirde, mantarlar büyümeden çürüme oluşabilir. İdeal seçenek, odanın tüm yüzeylerinin spreyle sulanması olacaktır. Aynı zamanda mantarların ve torbaların üzerine su bulaşmamasını kontrol etmek gerekir.
Önemli! Hafif gölgeli mantarlar elde etmek için iç mekan mikro iklimini 12 santigrat dereceye ayarlayın. Koyu renk tonlu mantarlar elde etmek için mikro iklimin 18 santigrat dereceye kadar sıcak olması gerekir.
İkinci meyve verme
İlk hasattan sonra çuval toprak atılmaz. İstiridye mantarı, bir ekimden 5 ürüne kadar üretebilir. Bu durumda miselyum dinlenmeye verilmelidir, ara yaklaşık iki haftadır, daha sonra mahsulün yeni bir kısmını verir. Mola süresi boyunca aynı koşulların korunması önemlidir. Böylece miselyum dört ay boyunca ürün üretecektir.
Bir oda tahsis etmek mümkün değilse, başka bir oda varevde istiridye mantarı yetiştirme teknolojisi. Tamamen alternatif bir seçenek, mantarların kütüklerde çoğ altılmasıdır.
Evde kütüklerde istiridye mantarı yetiştirme
Bunun için ihtiyacınız olacak:
- Reçinesiz ağaçların kütükleri bile.
- Ekim materyali.
- Sitede tenha karanlık bir yer.
- Çanta, film.
- Süreç tutkusu.
Ahşap malzemenin çürüme ve kuruma belirtisi olmadan güçlü olması gerekir. Kullanmadan önce, 10 aydan daha uzun süre yatmaması gerekir. Kütükleri üç gün suya koyun, yüzeye çıkmamaları için presin altına yerleştirin. Ayrıca, ahşapta delikler yapılır, bunları bir matkapla yapabilirsiniz. 1,5 cm genişliğe kadar, 7 cm derinliğe kadar delikler Dikim materyali içlerine sıkıştırılır, yukarıdan yosunla tıkanır. Matkap yoksa, ahşabın üst tabakasını çıkarabilir ve miselyumu üstüne dağıtabilirsiniz. Güçlü kalması için karanfil çivilenmesine izin verilir. Dikim işlemi erken ilkbaharda gerçekleştirilir. Bahçeye nakledilmeden önce direkler üst üste dizilir ve üzeri bez ve polietilen ile kaplanır. Havalandırmayı düzenli olarak ayarlamak ve küflenmeyi önlemek için kontrol etmek önemlidir. Bir süre sonra miselyum kütüğü tamamen kaplayacaktır. Mayıs ayı civarında havaların ısınmasıyla birlikte kütükler açık alana aktarılır. Karanlık bir yer seçmeye değer: ağaçların gölgesi altında, binanın güneşli olmayan tarafında. Direkler dikey olarak yerleştirildi ve zemine birkaç santimetre oturdu. Altındayaprakları ve ıslatılmış arpa taneleri bunlara yerleştirilebilir.
Mantar ekimi sadece kuru ve sıcak havalarda yapılmalıdır: kütüklerin yakınındaki noktayı dikkatlice sulayın. Tüm kurallara uyarsanız, ilk hasat yaz sonunda elde edilebilir. Mantar toplayıcıları sonbahar ortasına kadar hasat getirecek, hepsi hava ve iklim koşullarına bağlı. Kış dönemi için kütükler yapraklar ve küçük dallarla kaplanmalıdır. En uygun huş ağacı yaprakları ve dallarıdır. Bakterisidal özelliklere sahiptirler ve çürümenin oluşmasına izin vermezler. Doğal olarak, bu yöntem endüstriyel üretim için tasarlanmamıştır, ancak ev ekimi için oldukça uygundur. Evde kütük üzerinde istiridye mantarı yetiştirmek, düşük maliyetle iyi bir hasat elde etmenizi sağlar.
Birkaç dakika
Bazı ipuçlarına bir göz atalım:
- Evde istiridye mantarı yetiştirmek gazlı bez maskesinde yapılmalıdır. Mantarlar, alerjik reaksiyona yol açan sporlar üretir.
- Hasat tabandan keserek değil, yerden bükerek yapılır. Keserken, bakteri sokma olasılığı vardır, bu durumda sonraki hasadı unutabilirsiniz. Köklerin geri kalanı da miselyuma zarar verir, kesiklerden çok fazla nem bırakır.
- Poşetlerden birinde küf ilk tespit edildiğinde, diğer torbalardan derhal izole edilmelidir, böylece enfekte olmaya zamanları kalmaz.
- Kullanılan alt tabaka iyi bir üst pansuman görevi görecektir, çöpe atmamalısınız. Onları bir bahçe veya sebze bahçesi ile gübrelemek harika bir çözümdür. Ayrıca, kalıntılarsubstratlar suya yakın veya ağaçların gölgesine yerleştirildiğinde küçük bir verim verebilir.
- Bir mahzende veya bodrumda yetiştirildiğinde, ilk iki meyve daha verimlidir. Odun üzerinde en yüksek verim ekimin ikinci veya üçüncü yılında gerçekleşir.
Sonuç
İstiridye mantarları evde üremek için en uygun mantarlardır. Oldukça iddiasızlar. Evde de dahil olmak üzere olgunlaşma koşullarının bakımı kolaydır.
Onları büyütmenin iki yöntemi vardır. Bunlardan biri minimum çaba gerektirir, ancak sonuç meyve vermek için uzun bir bekleyiş olacaktır. Bir diğeri için, tesislerin düzenlenmesi gereklidir, ancak önemli miktarda mantarı hızlı bir şekilde elde etmek mümkün olacaktır.
Daha kabul edilebilir bir yöntem seçmeli ve güvenle inişe geçmelisiniz. Bu durumda sonuç tüm beklentileri karşılayacaktır.
Bir işletme olarak evde istiridye mantarı yetiştirmek çok karlı.