Vakti gelince yapmayı en sevdiklerimden biri de ayva reçelidir. Ben hibiskus çiçeği ve çekirdeklerini bir tülbente sarıp içinde kaynatıyorum. Hem jölesini hem de en doğalından kırmızı rengini veriyor.
Şimdi ayva reçeli yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarifimize geçelim.
Ayva Reçeli Malzemeleri
- 1,5 kilo ayva
- 1 litre su
- 1 kilo toz şeker
- Bir tutam hibiskus çiçeği
- Ayvanın çekirdekleri
- Bir kaç damla limon suyu
Ayva Reçeli Tarifi
İlk önce ayvalar soyulup doğranarak tencereye alınır. Üzerine 1 litre kadar su eklenip ayvalar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişmeye bırakılır.
Kuru hibiskus çiçeği ve ayvanın çekirdekleri bir parça tülbentin içerisine sarılır ve tencerenin içerisine bırakılır.
Ayvalar yumuşayınca içerisine toz şeker de ilave edilerek kısık ateşte kıvama gelinceye kadar kaynatılmaya devam edilir.
En son içerisindeki tülbent alınır ve bir kaç damla limon suyu da eklenerek reçel ocaktan indirilir. Vakit kaybetmeden kavanozlara paylaştırılarak kapakları kapatılır.
Kavanozlar tezgahın üzerine ters çevrilerek bir kaç saat kadar bu şekilde bekletildikten sonra serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilir.
Kahvaltı sofralarımızdan eksik etmeyeceğimiz ayva reçeli tarifini bizimle paylaşan instagram.com/lezizsofralar’a teşekkür ederiz.