Spagetti pie, Colorado’dan gelen geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Genellikle Colorado’nun en ikonik pastası olarak adlandırılsa da spagetti pie, diğer ikonik eyalet pastalarının çoğu gibi lezzetlidir ve tatlı değildir. Spagetti, kıyma, soğan, domates, dolmalık biber, tereyağı, çırpılmış yumurta ve mozzarella, ricotta veya parmesan gibi peynirlerin bir kombinasyonu ile yapılır.
Maydanoz, fesleğen ve kekik, lezzetleri yükseltmek için sıklıkla eklenir. Bir kez toplandıktan sonra, bu lezzetli turta peynirle kaplanır ve peynir eriyene ve makarna altın rengi kahverengi olana kadar fırında pişirilir.