Eti tuz, karabiber ve biberiye ile harmanlayıp dinlendiriyoruz. Soğanı doğrayıp sıvı yağla birlikte kavuruyoruz. Dinlenmiş eti, soğanların içinde az yağda pişirin. İsterseniz ızgara olarak da pişirilebilir etler. Püresi için, sarımsağı dilimleyerek biraz tereyağında kızartın ve üzerine çiğ kremayı dökün. Bu sarımsaklı kremayı da haşlanmış patatesin içine ekleyip ezip püre yapın. Tabağa önce püreyi dizin. Üzerine pişen etleri yerleştirip sıcak servis yapın.