Son zamanların en popüler besinlerinden biriside turşu hem sirke bulunan sebzelerin fermete olmasından dolayı besin değerinin korunmasını , hem kolay sindirimi hemde kışın bulunması zor olan sebzerin kışın yenilmesini sağlayın mucizevi buluş olan turşu.
Turşu Amerika gibi gelişmiş ülkelerde yeni keşfedilsede ülkemizde yıllardır bilinen muhteşem bir besin.
Faydaları,
- metabolizmayı hızlandırır
- kahana turşusu sindirimi hızlandırı
- kas ağrılarına karşı karşı bir bardak turşu suyu önerilir.
- vitamin ve mineral kaynağıdır.
- bağışıklık sistemini güçlendirir.
- kalp damar hastalığını karşı korur.
- sindirim sistemini çalıştırır.
- bol lif içerir.
- doğal antibiotik
- insülin dengesini sağlar
- kansere karşı korur
- karaciğerin düzenli çalışması sağlar.
- NOT: turşuyu tansiyon ve kalp rahatsızlığı daha dikkatli tüketmeleri önerilir. Turşuyu yaparken tuz oranına dikkat etmek ve olabildiğince az tuzlu yapmak önemlidir. Gerekirse sebzeler çıkarıldıktan sonra yıkanabilir.
- Diğer önemli noktada turşuyu cam ve ağzı sıkı kapanan cam kavonozlara kurmanız sağlığınızı korumak için çok önemlidir.