Kişniş Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kişniş:
Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şekeri pastacılıkta ve bazı et yemeklerinde de kullanılmaktadır. Bitkinin yaprak ve filizleri de çorba ve salatalara doğranarak yenir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Sos Remulat: İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
Den: İnce bulgur.Yarma buğday.
Kuru zahter (Yöresel Tanım): Tarsusta baharatla karıştırılmış ve dövülmüş karpuz çekirdeği.
Mustard: Hardal
Fermante (Fermente): Herhangi bir gıdanın mikroorganizmaların etkisi ile mayalanmış olması.
Sumak: Toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Ekşimsi bir tadı vardır. Kebaplara ve bazı salatalara ekşilik vermek için kullanılır (Ekşilik vermesi için; D
Gah (Yöresel Tanım): Elma kurusu
Brunch: Çabuk hazırlanabilen kahvaltı türü hazır yiyeceklerden hazırlanan ürünler.