Sinop Usulü Mamaliga Tarifi
Sinop Usulü Mamalika Tarifi
Malzemeler
- 1 kg mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
- Dövülmüş ceviz
- Keş
Tarif
-
İlk önce bir tencereye 4 su bardağı su ve tuz konup kaynatılır.
-
Kaynayan suyun içine azar azar mısır unu karıştırılarak katılır.
-
Katı kıvama gelinceye kadar pişirilir.
-
Pişirilen hamur göz göz olmaya başlayıncaya ocaktan alınıp yağlanmış kaşıkla küçük parçalar halinde kaşığın şekli verilerek tepsiye sıralanır.
-
Daha sonra dövülmüş ceviz ve keş karıştırılarak üzerine serpilir.
-
En son olarak eritimiş tereyağ üzerine gezdirilir ve sıcak olarak servis yapılır.
-
Afiyet olsun...