PIRASALI VE PATATESLİ OMLET
Malzemeler
1 tatlı kaşığı tereyağı
Çok az sıvıyağ
1 adet pırasa
Yarım kırmızı biber
1 orta boy patates
Birer tutam dereotu ve maydanoz
3 yumurta
Tuz, karabiber, çok az pulbiber
HAZIRLANIŞI
Pırasa ve kırmızıbiberi küçük küçük doğrayın tereyağı ile beraber diriliği gidene kadar soteleyin.
Diğer tarafta patatesi rendeleyin ve suyunu sıkın.
İçine sotelenmiş pırasa ve Kırmızı biberi, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu, tuz ve baharatları ekleyin. Yumurtaları kırıp karıştırın.
Çok az yağlanmış tavaya karışımı döküp yayın. Orta harlı ateşte bir tarafını pişirip ters çevirin. Kızaran kısmın üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpip kapağını kapatın. Kaşar eriyince ocaktan alın.
Sıcak sıcak dilimleyip servis edin
Afiyet şifa olsun