4 adet kabak – rende
4 dal taze soğan
4 – 5 dal taze nane
¼ bağ dereotu
¼ bağ maydanoz
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
4 – 5 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Servis Etmek için Malzemeler
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet limon kabuğu rendesi
Kabakları rendeleyin.
Elinizle ya da bir tülbent yardımıyla fazla suyunu sıkın.
Taze soğan, taze nane, dereotu ve maydanozu ince kıyıp kabakların üzerine ekleyin.
Yumurta ve kabartma tozunu kabakların üzerine ilave edip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyip kıvama gelene kadar karıştırın.
Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı koyup ısıtın.
Isınan yağınızın içerisine mücver harcınızdan 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar koyarak pişirin.
Mücverlerinizin her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
Mücverleri kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın ve fazla yağından arındırın.
Süzme yoğurdunuzu bir servis kasesine alın.
Üzerine limon kabuğu rendesi serpiştirin ve servis edin.