Karışık Sebzeli Mücver Nasıl Yapılır?
Mücver hazırlaması oldukça hızlı ve bir o kadar da lezzetli yemeklerden biri. Üstelik kaldığında soğuk olarak da afiyetle yiyebilirsiniz. Genellikle yalnızca kabaktan yapılsa da karışık sebzeli olarak da yapabilir ve özellikle sebze yemeyen çocuklarınıza bu şekilde birden fazla sebzeyi yedirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet pırasa
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 kutu konserve mısır
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- Yarım demet dereotu
- 2 adet yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için sıvıyağ
Karışık Sebzeli Mücver Nasıl Yapılır?
Öncelikle 2 adet pırası boydan dörde bölerek akabinde küçük parçalara ayıracak şekilde doğrayın.
2 adet havucun kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
2 adet kabağın kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin, suyunu sıkmayın.
Yaklaşık 1 su bardağı kaşar peyniri rendeleyin.
Yarım demet dereotunu iyice yıkadıktan sonra kurulayıp ince ince kıyın.
Derin bir karıştırma kabına doğradığınız pırasaları, rendelediğiniz havuç ve kabağı ekleyin. Kabağı eklerken suyunu sıkmanıza gerek yok çünkü içine un ekleyeceğiz.
Karışıma kıydığınız dereotlarını ve 1 kutu konserve mısırı da ekleyin.
Kaşar peynirini de ilave ettikten sonra içine 2 adet yumurta kırıp karıştırın.
Mücver karışımı bulamaç haline geldiğinde içine önce 2 yemek kaşığı mısır unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Daha sonra tuz ve karabiberini ilave ettikten sonra yavaş yavaş unu ilave edin. Bu karışıma yaklaşık 4 yemek kaşığı un yeterli oluyor ancak karışımın çok cıvık olması durumunda biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Bir tavada sıvıyağı kızdırıp mücver karışımından bir yemek kaşığı yardımıyla tavaya koyun. Koyduktan sonra kaşığın arkası ile bastırıp daha yayvan ve ince bir şekil verin.
Ön ve arka yüzünü güzelce kızarttıktan sonra fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alın.
Afiyet olsun.