Bezelyeli Mısırlı Ezme Çorbası Tarifi
Bezelyeli Mısırlı Ezme Çorbası Tarifi
Oktay Usta’nın bu değişik çorbasının lezzeti bir harika…
Mısırın Faydaları: Hafızayı güçlendirir. Kansızlığı önler. Kalbi korur. Akciğer kanserini önlemeye yardımcı olur. Karaciğer ve bağırsak fonksiyonlarını düzenler.
MALZEMELERİ:
- 2 adet patates
- 1 adte havuç
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı et suyu
- Yeteri kadar su ve tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
ÜZERİNE:
- 1 çay bardağı tane bezelye
- 1 çay bardağı tane mısır
- 1 çorba kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
Soğanımızı ve sarımsağımızı doğradıktan sonra sıvıyağda kavuruyoruz. Patateslerimizi ve havuçlarımızı soyduktan sonra iri iri doğruyoruz.
Daha sonra tencereye alıp, et suyu ve suda haşlıyoruz. Sebzelerimiz iyice piştikten sonra kavrulmuş soğanları ve sarımsağı da ekleyip blendır yardımı ile püre haline getiriyoruz. Tuzunu katıyoruz.
Ve dilersek sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Diğer bir tavada tereyağını eritiyoruz.
Mısır ve bezelyeleri birkaç dakika kavuruyoruz. En son olarak çorbanın üzerine kavrulmuş bezelyeleri atıyoruz.