Bulgur Pilavı tarifi
Pilav dendiği zaman hepimizin aklına elbette pirinç ve bulgur pilavı gelmektedir. Bu ikili belki de Türk mutfağının en yaygın ve en çok sevilen iki yemeğidir.
Akşam yemeği menülerinden vazgeçilmezlerinden olan bulgur lifli yapısı sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve ayrıca bulgur pilavı, pirince göre daha az nişasta içermesi ve pirince göre daha çok protein içermesi bakımından daha sağlıklı ve daha besleyici bir yemektir. Bulgur pilavını sebzeli, domatesli, etli veya sade olacak şekilde yapabilirsiniz.
Temel malzemesi bulgur olan bu yemeğin yapılışını sizler için anlatacağız.
Bulgur Pilavı Yapılışı
- Öncelikle biber soğan ve domatesi yemeklik şekilde doğramalısınız
- . Önceden hazırlamış olduğunuz bir tencereye doğranmış soğanları ve sıvıyağı ekleyerek soğanlar pembeleşene kadar kavurunuz.
- Ardından domates ve bir biberi ekleyebilirsiniz.
- Her şeyi ekledikten sonra kavurmaya devam etmelisiniz.
- Malzemeler kavrulduktan sonra bulgur tuz ve salçayı ve son olarak sıcak suyunuzu ekleyin.
- 2 ile 3 dakika arasında bu şekilde karıştırmaya devam edin, sonra da yemeğiniz altını kısık ateşe getirin.
- Bulgur pişip suyunu çekene kadar yemeğiniz kısık ateşte kalmalı. Yemeğiniz piştikten sonra dinlenmeye bırakın, ve sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz.
- -2 su bardağı bulgur
- -1 adet biber
- -4 su bardağı sıcak su
- -3 yemek kaşığı sıvıyağı
- -1 adet soğan
- -1 adet kırmızıbiber
- -1 yemek kaşığı domates salçası
- -1 çay kaşığı tuz
- -1 adet domates