Sıcak tarçınlı elmalar ve altın renkli bir ayakkabıcı kabuğundan yapılan Apple Cobbler. Mükemmel sonbahar tatlısı olan çırpılmış tepesi veya yoğurtla doldurun!
Elma Ayakkabıcı
Apple Cobbler, en sevdiğim sonbahar tatlılarından biridir! Onu turtadan daha çok seviyorum ve harika haber şu ki, yapması da çok daha kolay. Fırından çıkar çıkmaz sıcak yemeyi seviyorum. En sevdiğim ayakkabıcı tariflerimden bir diğeri de bu Skillet Mixed Berry Buttermilk Cobbler ve başka bir sonbahar elma tatlısı için Apple Cranberry Crumble’ımı deneyin.
Bu sağlıklı elma tatlısı tarifi lezzetlidir ve çoğu ayakkabı tamircisinin aradığı tüm tereyağı ve şekere sahip olmadığını asla bilemezsiniz. Şükran Günü’nde servis etmek istiyorsanız bu tarifi bir pasta tabağında yapabilirsiniz, ancak onları ramekinlerde yapmaktan aldığınız porsiyon kontrolünü seviyorum.
Bir ayakkabıcı ve gevrek arasındaki fark nedir?
Elmalı ayakkabıcı ve elmalı gevrek, tepesi dışında çok benzer. Cobbler, elmaların üzerine kaşıkla bıraktığınız bir bisküvi tepesine sahiptir ve gevrek, yulaf şekeri tepesine sahiptir.
Elmalı turta neyden yapılır?
Bir elma ayakkabıcısının iki ana kısmı vardır: elmalar ve tepesi. Öncelikle dolgu malzemelerinden bahsedelim:
- Elmalar: Tabii ki, elmalı turta yapmak için elmaya ihtiyacınız var. Bu ayakkabıcı için soyulmuş ve dilimlenmiş Gala elmaları kullanıyorum ama siz Honeycrisp veya Granny Smith de kullanabilirsiniz. Sen yapıyorsun!
- Tatlandırıcılar: Ben dolguyu tatlandırmak için bal kullanıyorum ama siz isterseniz akçaağaç şurubu veya agav da kullanabilirsiniz.
- Baharat: Bu ayakkabıcı, tarçın ve hindistan cevizi sayesinde sonbahar gibi kokuyor.
- narenciye Taze limon suyu aromayı aydınlatır.
- Mısır nişastası: Mısır nişastası dolguyu kalınlaştırır.
- su ve tuz
İşte ayakkabıcı tepesi için ihtiyacınız olacak:
- Beyaz tam buğday ve çok amaçlı unlar
- Toz şeker tepeye karışır ve kahverengi şeker üstüne konur.
- Kabartma tozu, kabartma tozu, tuz
- Tereyağı, ayran, kanola yağı
Gala iyi bir pişirme elması mı?
Evet, Gala elmaları iyi pişmiş elmalardır. Doğal olarak tatlıdırlar, bu nedenle yaptığınız her şeye çok fazla şeker eklemeniz gerekmez.
Varyasyonlar ve İpuçları:
- Balı değiştir stevia, keşiş meyvesi, agav veya başka bir tatlandırıcı için.
- Honeycrisp’i kullanmaktan çekinmeyin veya Gala’nız yoksa başka bir tatlı elma.
- İki buçuk pound elma, yaklaşık altı ila yedi elmadır. boyutlarına bağlı olarak.
- Elmaları değiştirin. Bu ayakkabıcı tarifini şeftali veya armutla yapabilirsiniz.
- Glutensiz yapmak için Elma ayakkabıcı, unları glütensiz unla doldurun.
- Bireysel ramekinleriniz yoksaayakkabıcıyı bir pasta tabağında veya 8” x 8” tavada yaklaşık aynı süre boyunca pişirin.
- Önceden hazırlanmak istiyorsanızbir gün önce pişirin ve servis yapmaya hazır olduğunuzda fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtın.
- Bir sonraki seviyeye taşımakbir kaşık vanilyalı donmuş yoğurt veya çırpılmış krema ekleyin.
Teslim olmak: 8. porsiyon
Hizmet boyutu: 1 ayakkabı tamircisi
-
Büyük, ağır bir tencerede, tüm elma dolgusu malzemelerini birleştirin ve yaklaşık 25 dakika kısık ateşte elmalar yumuşayana kadar ara sıra hafifçe karıştırarak pişirin.*
-
Sıcak elmaları 8 (4 inç) kalıba bölün.
-
Fırını 400F’ye ısıtın.
-
Orta boy bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
-
Soğutulmuş tereyağını (soğuk olmalı) bir pasta kesici (veya 2 bıçak) kullanarak çakıl büyüklüğünde parçalar oluşana kadar kesin.
-
Küçük bir kapta ayran ve yağı birleştirin; iyice karıştırın.
-
Kuru karışıma ekleyin ve sadece nemlenene kadar karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin.
-
Hamuru ramekinlerdeki elmaların üzerine kaşıkla yayın.
-
Bir tepsiye yerleştirin. Kahverengi şeker serpin ve elmalar köpürene ve tepesi altın rengi olana kadar 24 ila 28 dakika pişirin. Yemekten önce 8 ila 10 dakika bekletin.
son adım:
Lütfen bir derecelendirme bırakın ve bu tarifi nasıl beğendiğinizi bize bildirmek için yorum yapın! Bu, işletmemizin gelişmesine ve sizin için ücretsiz, yüksek kaliteli tarifler sağlamaya devam etmesine yardımcı olur.
*Şekeri azaltmak için Gala gibi daha tatlı elmalar kullandım. Granny Smith gibi daha ekşi elmalar kullanırsanız, daha fazla bal eklemeniz gerekecektir. Bu noktada elmaları tadın ve daha fazla bala ihtiyaçları olduğunu düşünüyorsanız, bu noktada ayarlayın.
hizmet: 1 ayakkabı tamircisi, kalori: 215 kalori, karbonhidratlar: 44.5 G, Protein: 1.5 G, Şişman: 4 G, Doymuş yağ: 1.5 G, kolesterol: 5.5 mg, Sodyum: 71 mg, lif: 4 G, Şeker: 32 G