Merhaba dostlar hepinize Güzel bir hafta Diliyorum .
KEŞKEK ÇORBASI
Malzemeler:
- 1 bütün döş veya 1 kg koyun eti
- 2 su bardağı nohut
- Yarım kg buğday
- 8 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, pulbiber
Nohut ve buğdayı akşamdan ıslatın.
Eti, düdüklü tencereye sığacak biçimde parçalayın. Çok küçük kesmemeye özen gösterin. İki veya üç parçaya bölünmesi yeterli.
Üzerine ıslatılmış nohutu ve buğdayı koyun. Buğdayın üzerini örtecek kadar su ilave edin. Kaynayana kadar hızlı, daha sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Daha sonra tencereden etleri alın. Ayrı bir kaba koyup kemiklerini ayırın. Etleri tekrar tenceredeki karışımın içine atın. Yemek, macun kıvamı alana dek iyice ezerek karıştırın.
Dilerseniz el mikseri kullanın. Tenceredeki karışım koyu bir macun kıvamına gelince servis tenceresine aktarın. Yağı kızdırın. İçine salçayı ve kırmızı pulbiberi ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine döküp, servis yapın
AFİYET OLSUN.
tarif: filizteyze.com 'a ait