Bu yapımı kolay ev yapımı barbekü sosu tarifi, harika ancho biberinin lezzetine odaklanıyor. Zengin, keskin ve derin aromalı, güneybatı havasına sahip barbekü sosu.
Ancho peppers ciddi ROCK. Kabul etmiyor musun? Onlar çok mükemmel dünyevi ve lezzet bakımından zengin, bir şeyler havuza dalmak istiyorum. Ancho peppers kurutulmuş poblano biberler ve poblanos'ların kendileri ile pişirmek için çılgınca şaşırtıcı.
Kurutulmuş versiyon aslında ortaya çıkan lezzeti bir çentik haline getirir. Kurutulmuş bakla, özellikle soslar söz konusu olduğunda taze baklaların lezzetini aşmanın bir yoluna sahiptir, bu yüzden acele edin ve kendinize biraz hamsi biber alın ve pişirelim!
Son zamanlarda - Ancho Chili Sos Tarif anchos ile farklı bir sos yaptım. Bunu kontrol etmek isteyeceğini biliyorum. Bu tarif lezzet açısından benzer, ancak barbekü yönünde gider.
Bu hamsi biberine bir bak. Çok güzel, değil mi? Bunlardan yeterince alamıyorum.
Özellikle tüm bu BÜYÜK tatil toplantıları ile yılın bu zamanı için büyük bir barbekü sosu tarifi gerektiğini biliyorum. Sigara içmek veya kaburga, tavuk, domuz eti, karides, balık, arka bahçede pişirebileceğiniz hemen hemen her şey için ızgara istersiniz. Ekstra yapın, çünkü sıkma şişelerinde servis yapabilir ve insanların plakalarını malzeme ile boğmasına izin verebilirsiniz. Cidden, düşündüğünden daha fazlasına ihtiyacın olacak. Çabucak yok olacak.
Adım adım ilerleyelim.
Ancho Barbekü Sosu Nasıl Yapılır - Adım Adım Tarif
İlk olarak, bir tencereyi orta-yüksek ısıya kadar ısıtın ve ancho biberlerinizi ekleyin. Yağ veya sıvı kullanmayın. Onları kurutmak istiyorsun. Bu tarifi biberleri hafifçe kızartmadan yapabilirsiniz, ancak kuru kızartma biberdeki yağları gevşeterek daha zengin lezzetlerle sonuçlandığı için bu adımı atlamamanızı tavsiye ediyorum. Her iki tarafta da birkaç dakika kızartın. Biber hafifçe kabarır ve deriler kırmızıya dönmeye başlar.
Sonra, onları büyük bir kaynar suya koyun ve ocaktan alın. 30 dakika boyunca suya batırılsın.
Islandıklarında, hamsi biberleri suya sülük yapmaya başlar ve rengi koyulaştırır. Bu ıslanan suyun içinde çok fazla besin var, bu yüzden şimdilik atmayın.
Sapları çıkarın ve ankrajları kabaca doğrayın. Bu değerli ıslatma sıvısını saklayın. Kıyılmış ançeleri mutfak robotuna yerleştirin.
Daha sonra, bir tavada yağı orta ateşte ısıtın ve soğan, sarımsak ve domatesleri pişirin, ardından malzemelerinizin geri kalanıyla birlikte mutfak robotuna ekleyin. Yumuşayana kadar işleyin.
Ancho barbekü sosu bu noktada kalın olacaktır. İstediğiniz kıvamı elde etmek için daha fazla ıslatma sıvısı ekleyebilirsiniz.
Sonra, ancho barbekü sosu bir tat verin. Tuz ve karabiber ile ayarlayın.
Son olarak, sosu kaba bir süzgeçten bir kaseye bastırın. Tahta kaşık kullanıyorum. Bu, işlenmemiş kaba ancho derisinin katılarını ve bitlerini kaldırır.
Çok çok iyi.
Umarım benim kadar seviyorum! Zevk almak!
Yakınınızda ancho biber bulamıyor musunuz? Amazon'da satın alabileceğiniz bir bağlantı (ortaklık!) İçerir. Çok ucuz: Kuru Şili Ancho - Tatlı ve Dumanlı Lezzet, 16 Ons Çanta.
Diğer Popüler Barbekü Sos Tariflerimden Bazılarını Deneyin
- Chipotle-Bacon-Bourbon Barbekü Sosu
- Şeftali-Bourbon Barbekü Sosu
- Baharatlı Bal Barbekü Sosu
- Kolay Barbekü Sosu
- Güney Carolina Hardallı Barbekü Sosu
- Mango-Habanero Barbekü Sosu
- Beyaz Barbekü Sos (Alabama Beyaz Sos)
Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.Yazdır Ancho Barbekü Sosu - Tarif Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 45 dakika Toplam Süre 55 dakika Bu yapılması kolay ev yapımı barbekü sosu tarifi, harika ancho biberinin lezzetine odaklanıyor. Zengin, keskin ve derin aromalı, güneybatı havasına sahip barbekü sosu. Ders: Ana Yemek Mutfağı: Amerikan Porsiyon: 6 Kalori: 1540 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
- 5 geniş biber
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 küçük sarı soğan doğranmış
- 2 çay kaşığı taze kıyılmış sarımsak
- 6 ons domates salçası
- 1/2 su bardağı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker
- 6 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı acı tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı geniş biber tozu
- ½ çay kaşığı kimyon
- Tatmak için biber ve tuz
- Su için inceltme suyu
- Ankraj biberlerini her iki tarafta yaklaşık 1-2 dakika sıcak bir tavada kurutun. Biber hafifçe kabarır ve deriler kırmızıya dönmeye başlar.
- Onları büyük bir kaynar suya koyun ve ocaktan alın. 30 dakika boyunca suya batırılsın.
- Sapları çıkarın ve ankrajları kabaca doğrayın. Islatma sıvısını saklayın.
- Kıyılmış ançeleri mutfak robotuna yerleştirin.
- Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın ve soğanı ekleyin. Yumuşatmak için yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sarımsak ekleyin ve sarımsak kokusu alana kadar bir dakika daha pişirin. Bunları mutfak robotuna ekleyin.
- Kalan malzemeleri yaklaşık 1/2 bardak ıslatma sıvısı ile birlikte ekleyin. Yumuşayana kadar işleyin.
- Sos bu noktada kalın olacaktır. İstediğiniz kıvamı elde etmek için daha fazla ıslatma sıvısı ekleyebilirsiniz.
- Tuz ve karabiber ile ayarlayın, daha sonra sosu kaba bir süzgeçten bir kaseye bastırın. Tahta kaşık kullanıyorum.
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Yaklaşık 2 bardak yapar.Beslenme Gerçekleri Ancho Barbekü Sosu - Servis Başına Tarif Miktarı Kalori 1540 Yağdan Kalori 234 % Günlük değer* Şişman 26g% 40 Doymuş Yağ 13g% 65 Sodyum 2596mg% 108 Potasyum 6917mg198% Karbonhidratlar 329g% 110 Elyaf 61g% 244 Şeker 245g% 272 Protein 28g% 56 A Vitamini 51440IU1029% C vitamini 117mg% 142 Kalsiyum 459 mg% 46 Demir 25.6mg% 142 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin569 Paylaş14 Yum2 Tweet E-posta 585 Paylaşımlar