Pancar Yaprağı Mezesi
Malzemeler
- 3-4 adet pancarın yaprakları
- 1 küçük boy kuru soğan
- Zeytinyağ
- Tuz
- Yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
Yapılışı
Pancar yapraklarını iyice yıkayıp fazka suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.
Soğanı soyup yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Pancar yapraklarının sap kısımlarını ayırın, ince ince doğrayın.
Doğranmış sapları soğana ilave edin ve karıştırarak kavurun.
Pancar yapraklarını kıyıp tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurun, tuzunu ayarlayın.
Tencerenin kapağını kapatıp bir kaç dakika pişmeye bırakın.
Sarımsakları soyup rendeleyin ve yoğurtla karıştırın.
Pişen pancar yapraklarının üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edin.
Pancar Yaprağı Yemeği tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.