Kakaolu Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
250 gram yumuşacık tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı bitter kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-3,5 su bardağı kadar kontrollü un
Bulamak için :
1 su bardağı süt
1 su bardağı gri haşhaş
Şerbeti için :
3 su bardağı tozşeker
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Şerbeti için tozşekeri ve suyunu küçük bir tencereye alarak karıştırın, içine limon suyunu ilave ederek 10 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, yumurta, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı alın.
Şöyle bir güzel karıştırın, sonra hindistancevizi ve irmiği ilave ederek biraz daha karıştırın ve sonrada ununu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olmalıdır, o yüzden ununu 3 bardaktan sonra kontrollü ilave edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamur toplarını ilk önce süte batırıp çıkarın, sonra da her yerini haşhaşa bulayarak tepsiye yerleştirin. ( tepsiyi yağlamayın ).
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20, 25 dakika kadar pişirin, kakaolu olduğu için kontrollü pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarın, beş dakika kadar, ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini üzerine dökün.
1, 2 saat kadar sonra şerbetini çekecektir. Afiyetler olsun.