Şekerpare, Türk mutfağından şerbetli bir tatlı. Hafif ve lezzetli şekerpare tarifi için püf noktaları nelerdir?
Geleneksek Türk tatlıları arasında şerbetliler önemli bir yere sahiptir. Hafif bir şerbetli tatlı olan şekerpare de çay ya da Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar.
Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Fındık
Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşayan margarini bir kaba koyun. Kabın içine yumurtayı kırın. Kaba irmik, şeker, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ardından yavaş yavaş unu da ilave edip karıştırmaya devam edin.
Kıvamını aldıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Parçalar çok büyük olmamalı, çünkü şerbet dökülünce biraz daha büyüyecekler.
Fırın tepsisini yağlayın. Şekerpareleri tepsiye dizin. Üzerlerine de birer tane fındık yerleştirin.
Bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın. Sonra kayanayan suya limon ilave edin ve biraz daha kaynatın. Ardından tencerenin altını kapatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Şekerpareleri 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından aldıktan sonra 1-2 dakika bekletin.
Ilıyan şerbeti tepsinin üzerinde gezdirin. Tüm şekerparelerin ıslandığından emin olun. Daha sonra tepsinin üzerine başka tepsiyle örtüp şekerparelerin şerbeti çekmesini bekleyin.
Afiyet olsun.