Yağlı kâğıdı ıslatın ve buruşturarak tezgâhın üzerine açın. Mayalanmış hamuru yağlı kâğıdın üzerinde çevirerek çiziğini attıktan sonra önceden ısınmış tencerenin içerisine yağlı kâğıdın uç kısımlarından tutarak yerleştirin. 200 °C ‘de fanlı olarak 25 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
25 dakika bittikten sonra üzerinin kızarması için kapağını çıkararak 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Böylelikle 40 dakikayı tamamlamış oluyorsunuz. 95 °C’nin üstünde ise ekmeğiniz pişmiştir.