Reçel, meyvelerin veya sebzelerin uzun süre pişirilmesi sonucu elde edilen, sıcak veya soğuk servis edilen, bir tür atıştırmalıktır. Geleneksel yöntemler ile üretilen reçel çeşitlerini üretmek için doğal malzemeler kullanılmaktadır.
Birçok meyve ve sebze, reçel yapmak için kullanılabilir. Örnekler arasında elma, kayısı, vişne, muz, kiraz, üzüm, portakal, limon, greyfurt gibi meyveler ve havuç, patlıcan, bakla, bezelye gibi sebzeler yer alır.
Geleneksel reçel yapımı için, meyveler veya sebzeler doğranır ve daha sonra şeker eklenir. Bu karışım, orta ateşte uzun süre pişirilir. Pişirme süresi, meyve veya sebzelerin türüne ve büyüklüğüne göre değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, reçel kavanozlara doldurulur ve soğutulur.
Geleneksel yöntemlerle üretilen reçeller, günümüzde hala çok popülerdir. Bunlar, lezzetli ve doğal malzemeler kullanılarak yapıldığı için sağlıklı bir seçimdir. Ayrıca, kooperatifimizde yapılmış olan reçeller, marketlerdeki ürünlere göre daha ucuzdur ve daha sağlıklıdır.