Borcamda Hasır Poğaça Tarifi
Borcamda Hasır Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru maya
- 4-5 su bardağı un
İçi için;
- 4-5 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Biraz sıvı yağ
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Tuz
- 1 kase kaşar peyniri rendesi
Borcamda Hasır Poğaça Yapılışı
Poğaça hamuru için ılık süt, maya ve toz şekeri yoğurma kabı içinde karıştırın.
Eriyen mayalı karışımı 4-5 dakika bu şekilde bekletin.
Ardından diğer malzemeleri de yoğurma kabı içine alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatıp en az 1 saat bu şekilde mayalandırın.
Patatesleri haşlayıp sıcakken ezin.
Bir tava içinde biraz sıvı yağ ve domates salçasını kavurun.
Salçanın altını kapatıp baharatları ekleyerek karıştırın.
Karışımı patatesler ile birlikte bir kasede karıştırın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün.
Tepsinin yanlarını da saracak şekilde her iki hamuru da açın.
İlk hamuru borcama serin ve üzerine patatesli harcı yayın.
Üzerine diğer hamuru şeritler halinde kesip sepet gibi örerek poğaçayı tamamlayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Borcamda hasır poğaça tarifi için instagram.com/sukrankaymak ‘a teşekkür ederiz.