1 Kg Tonbalığı filet
yağ
Tuz ve karabiber
Ton balığı filetini 1 saat kadar buzdolabının buzluk kısmında bekletin. Biraz sertleşmiş olan Ton balığını birer parmak kalınlığında dilimler halinde kesip, üstlerine yağ gezdirin. Teflon veya döküm tavayı iyice ısıtın, tavaya yağ koymayın. Her iki taraflarıda yağlanmış ton balığı dilimlerini iyi kızdırılmış tavada her bir tarafı en fazla 2 dakika olmak üzere kızartın, kızartırken hafif tuz ve karabiber ekin. Servisi karışık salata, limon suyu, soya sosu ve yakında tarifini vereceğim Zencefil chutney ile yaptım.
Haydi buyrun sofraya yemekler hazır.