bende biraz var orantıları hatırlaması kolay Bu, olağanüstü kroketler elde etmek için çok faydalı olacaktır. Yüz gram tereyağı, yüz un ve bir litre süt. Bu üç malzemeyle ve bu miktarlarda, bu durumda pişmiş et gibi harika kroketler hazırlamak için lezzetli bir beşamel yapacağız.
Üzerinde et miktarı (veya balık) koyacağımız ... her şey bizim zevkimize bağlı olacak, eğer az çok "yumrulu" kroketleri seversek. Ve kroketler genellikle bir hasat tarifiAynı zamanda, bu durumda kalan et miktarına da bağlı olacaktır.
Denemeyi bırakmayın ama Paciencia Çünkü sütün iyi emilmesi uzun zaman alacak ve sürekli karıştırmamız gerekecek.
- 100 gr tereyağı
- 100 gr un
- 1 litre sıcak süt
- Tuz
- küçük hindistan cevizi
- 200-400 gr güveç eti (sahip olduklarımıza ve zevklerimize bağlı olarak az ya da çok)
- 1 yumurta
- süt
- Galeta unu
- Güveçte bıraktığımız eti doğrarız veya parçalarız.
- Yağı yapışmaz bir tavaya koyuyoruz.
- Tereyağını ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
- Yavaş yavaş sütü katıyoruz, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırıyoruz.
- Sütü yavaş yavaş eklemeliyiz, daha fazla süt eklemeden önce unun kattığımız sütü emmesini beklemeliyiz. Mükemmel mama hamurunu elde etmek zaman alacaktır, bu yüzden sabırlı olun.
- Tuz ve hindistan cevizi ekliyoruz.
- Bir litre sütü kattığımızda ve hamurun iyi bir kıvam aldığını gördüğümüzde eti dahil ediyoruz. İyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hamuru yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye yayıyoruz. Önce oda sıcaklığında sonra da buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
- Hamur soğuduktan sonra kroketleri birkaç kaşıkla şekillendiriyoruz. Daha sonra onları yumurta ve süt karışımından ve ardından ekmek kırıntılarından geçiriyoruz.
- Onları bol yağda kızartıp hemen servis ediyoruz.
Daha fazla bilgi - Pişmiş etli lazanya, çocuklara özel
3 yorum, sizinkini bırakın
Merhaba, bu yemek yapmayı öğrenmeye çalışan bir mahkum. Lütfen bana, belirttiğiniz miktarlarda kaç kroket çıktığını (yaklaşık olarak) söyler misiniz? Tüm tarifler için çok teşekkür ederim :)
Bu günlerde selamlar ve iyi tezahürat.
Kızımın alerjisi olduğu için kroket hamuruna yumurta yerine kepekli un ekleyebilirsiniz, teşekkürler
Merhaba Sandra. Aslında yumurtayı sadece hamur için kullanıyorum. Sütle değiştirin (kroketleri süt ve galeta ununa bulayın) ve onlar da aynı derecede lezzetli olacaktır.
Umut olur.
Sarılmak