-
oğlak yayınları tarafından basılmış bir anthony bourdain kitabı. kendisine bu başlık altında nasıl yer bulamamış şaştım doğrusu. klasik bir yemek kitabı olmanın çok ötesinde ve eğlenceli bir anı kitabı. bu da arka kapaktan.
"size restoran dünyasının gizli, karanlık köşelerinden... 'rom, oğlancılık ve kırbaç' karışımında sarsılmaz bir düzeni ve sinir bozucu bir kaosu barındıran, yüzyıllardır süregelen askeri hiyerarşiye sahip bir alt kültürden söz etmek istiyorum.