1
1. Çikolatalı turta
Malzemeler:
1 adet tam pişmiş hazır turta hamuru, 1 su bardağı yumuşatılmış tereyağı, 1,5 su bardağı şeker, 120 gram eritilmiş ve soğutulmuş şekersiz çikolata, 2 çay kaşığı vanilya özü, 4 yumurta oda sıcaklığında, krem şanti ve üzeri için bitter çikolata.
2
Nasıl yapılır?
15 dakika boyunca şeker ve tereyağını mikserle çırpın. Eritilmiş çikolatalı ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtanın önce 2 tanesini ekleyin ve 5 dakika çırpın. Daha sonra diğer 2'sini ekleyip 5 dakika daha çırpın. Çikolata karışımını hazır pişmiş tart hamurunuzun üzerine dökün ve bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce krem şantiyi üzerine sürün ve son olarak çikolatayı rendeleyin. Dilimleyip, yiyebilirsiniz.
3
4
Nasıl yapılır?
Fırını önceden 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayın. Isıya dayanıklı kapların içini yağlayın ve şekerle kaplayın. Daha sonra 120 gram çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığında bekleyen tereyağı ile şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2 yumurtayı, birer birer ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra un ve tuzu da ekleyip çırpmaya devam edin. Ancak fazla karıştırmamaya dikkat edin, yoksa hamurunuz sertleşebilir. Erittiğiniz çikolatayı hamura ekleyin ve spatula yardımıyla aşağıdan yukarı doğru karıştırın. Hamuru hazırladığınız kalıplara bölün. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan 5 dakika bekletin. Daha sonra kalıpları tek hareketle servis tabağınıza ters çevirin. Lav kekinizi taze meyveler, krem şanti veya bir top vanilyalı dondurma ile süsleyin.
5
6
Nasıl yapılır?
Çileği yıkayın ve iyice kurulayın. Oda sıcaklığına gelene ve nemi gidene kadar kurumaya bırakın. (bu, çikolatanın çileklere yapışmasına yardımcı olacaktır) Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Çikolatayı ve hindistan cevizi yağını mikrodalgada 30 saniye boyunca sürekli karıştırarak eritin. Çilekleri tek tek hızlıca çikolataya bandırın ve dilediğiniz gibi süsleyip fırın tepsisine dizin. Çikolata sertleşip parlaklaşana kadar en az 30 dakika veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
7
8