MALZEMELER:
4 adet kalın kabuklu portakalın kabuğu
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
YAPILIŞI:
Portakal kabuklarının sadece dış yüzeylerini sıyıracak şekilde çok derin almadan rendeleyin.
İnce dilim olacak şekilde soyup kıvırıp rulo yapıp,İğne yardımı ile ipe dizin.
Bir tencereye su doldurarak kaynatın ve ipe dizdiğiniz portakal kabuklarını kaynayan suya atın. Su kaynamaya başladıktan sonra beş dakika daha kaynatın Portakal kabuklarını çıkararak haşlama suyunu atın. Bu işlemi üç kere tekrarlayın.Geceden yapın sonuncu işlemden sonra normal çeşme suyu içinde bekletin 5-6 defa aklınıza geldikçe suyunu boşaltıp,tekrar doldurun .Ertesi günü suyunu iyice süzün içine şekeri,su ve portakal suyunu da ilave edip karıştıraark ocak üstünde eritin.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin Pişmesine 5 dk kala limonu sıkın