Bu Yazıda:
- botanik
- Habitat ve kullanımları
- Scarlet Pezze açıklaması
- Belirlenmesi Sarcoscypha coccinea
- Yaşam ortamı
- Zehirlilik veya mutfak ilgisi
- kullanımları
- Sarcoscypha Türleri ve Çeşitleri
botanik
Latince adı: Sarcoscypha coccinea
eş: Plectania coccinea, Peziza coccinea
ailesi: Sarcoscyphacées
şapka: farklılaşmamış, kesim şekli
hymenium: pürüzsüz
sporlar: beyaz spor
halka: yok
ayak: küçük
eti: iyi, jelatinli
hızlı uzun vadeli: yok
koku: önemsiz
Habitat ve kullanımları
dağıtım: kuzey yarım küre ancak Afrika, Güney Amerika ve Avustralya
süresi: kış ve erken ilkbahar
habitatı: ölü dallarda, çitlerde veya çalılıklarda
Muhtemel karışıklık: Sarcoscypha austriaca
Toksisite: hayır
Mutfak ilgi: vasat, oldukça dekoratif
kullanır: çiçek dekorasyonu
Yeşil yosunların ortasında bulunan Eclatante, kırmızı Pézize'e ismini verir: coccinea, karmin kırmızısı anlamına gelir. Ve onun nazik ismi, Sarcoscypha, rahatsız edici şeklini açıklar: organik artıklara yarı gömülmüş yuvarlak bir kesim. Bu Ascomycete mantarı, Sarcoscyphaceae familyasına aittir. Pézilales'ın sırası, çok özel bir görünüme sahip mantarları içeriyor: onların sporoforu, görülebilir bereketli kısmı, neredeyse kusursuz bir yuvarlaklığa sahip küçük bir kase biçimini alıyor.
Scarlet Pezze açıklaması
Çapı 1 ila 5 cm olan bu küçük mantar farkedilmeden gidemez: rengi kırmızıdır ve zeminde, yuvarlak kesim şeklinde veya hafif buruşmuş bir kulakla belirgin şekilde göze çarpmaktadır. Bu özel morfolojiye sahip olan spoforlara apothecia adı verilir ve pezzidleri karakterize eder. Hymenium, bardağın iç kısmının verimli kısmı parlak, pürüzsüz ve parlaksa, dış kısmı beyazımsı, biraz kadifemsidir. İnce, pürüzsüz kenar boşluğu yaşla çatlar.
Scarlet Pezze yalnız veya 3 ila 4 kişilik küçük gruplar halinde düzenlenebilir.
Küçük ve küçük olan ayak bazen 2 ila 3 cm uzanır.
Et, çok ince, kolayca parçalanır ve yarı saydam ve jelatinli görünür.
Vejetatif kısmın ince beyaz filamentleri olan miselyum, küçük ölü bir oduna yayılır: Spoforu çekersek, besleyici substrat onunla birlikte gelir.
Belirlenmesi Sarcoscypha coccinea
Karışıklık riski ile mümkündür Sarcoscypha austriaca, Aynı ebat, kabın iç kısmında da kırmızı, fakat daha nemli ve dış tarafında mantar benzeri kıllar var. Sarcoscypha austriaca Ayrıca dağlarda daha yaygındır.
Amatör aşçılar için her iki çeşit de yenilebilir ve aynı şekilde tüketilir.
Yaşam ortamı
Scarlet Pezze ölü dallarda yetişir, çürüyen cipsler. Saprofit bir mantardır. Çeşitli sert ağaçların, ıslak çalılıkların yanı sıra humus ve küçük ahşap açısından zengin gölgeli bahçe alanlarının çitlerinde bulunur. Spofor sık sık yosunların ortasında, kış ve ilkbaharda ortaya çıkar.
Zehirlilik veya mutfak ilgisi
Toksisite kaydedilmemiştir ancak elflerin tadına bakılmaması, çok estetik şekli ve rengi nedeniyle dekoratif bir unsur dışında herhangi bir mutfak ilgisini ortadan kaldırmaktadır.
kullanımları
Görünümü Pézize'yi yemeklerin dekorasyonu için çekici kılsa da, aynı zamanda durgun yaşamlarda ve çiçek kompozisyonlarında da bulunur.
Sarcoscypha Türleri ve Çeşitleri
Sarcoscypha coccinea cinsin cinsidir Sarcoscypha yakın ve değişken karakterli yaklaşık yirmi türü içerir.
- Sarcoscypha austriaca: türlere çok yakın ve aynı zamanda tüketilebilir
- Sarcoscypha occidentalis: kırmızı, uzun ve beyaz ayak, asya ve amerika.
- Sarcoscypha dudleyi ve Sarcoscypha jurana çok yakın Sarcoscypha coccinea ve mikroskobik karakterlerle ayırt edilir. Görünüşe göre Fransa'da buluşma.