Hafif ve lezzetli bir helva tarifi …
Yapmak için malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 bardak soğuk su veya soğuk süt
- 1 su bardağı öğütülmüş ceviz
Un helvası tarifi nasıl yapılır?
Önce yağı derin bir tencerede eritin. Unu azar azar ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Un sararana ve ardından sarı-kahverengiye dönene kadar kızartmaya, karıştırmaya devam edin. Bu aşamada unun seyreltildiğini ve helva karışımının göz göze geldiğini göreceksiniz. Bu sırada erittiğiniz suyu veya sütü helvaya şeker ekleyerek yavaş yavaş ekleyin.
Helvayı tahta kaşıkla kavurmayı asla bırakmayın. 5-6 dakika geçtikten sonra dövülmüş cevizleri ilave edip çevirip helvanın dibini çıkarın. Kaşıkla şekillendirerek veya düzeltip servis tabağına yayın.