Tarif
Çikolatalı turta hamuru için şeker, tereyağı, un ve yumurta kullanarak bilindik bir turta hamuru yapın, buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru açın, daire şeklinde kesin ve şekli düz kalsın diye çatal yardımıyla üstünde delikler açın. 24 santim çapında yuvarlak turta tabanını 180 derecede, 20 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakıp çikolatayı eritin. Soğumuş turta tabanını erimiş çikolatayla kaplayın.
Hazırlanış
Yeşil elma musu:Yufka hamuru:
Jelatini ıslatın, ısıtın ve elma püresine katın. Soğumaya bırakın. Kremayı şekerle yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın, bunu soğumuş elma püresine katarak leziz, yumuşak bir mus elde edin.
Şekerli suyu kaynatıp fırça yardımıyla yufkaya sürün, 200 derecede pembeleşinceye dek pişirin. Süsleme için elma:
Elmaları kabuklarıyla beraber dilimleyip tereyağı, şeker ve kayısı reçeliyle kavurun. Elmalar kararmasın diye en son da limon suyu katıp taze bir tat elde edin. Tartın hazırlanması:
Krema torbası yardımıyla yeşil elma musunu çikolata kaplı turta tabanına sıkın. Üstüne yufka hamurunu serin, en son da üstü için hazırladığımız elma karışımını koyun. Turtayı pudra şekeriyle süsleyerek şölenlere layık bir görüntü elde edin.