Karbonhidratlar
Karbonhidratlar, özellikle kilo verme perspektifinden bakıldığında, hak ettiklerinden daha kötü bir üne sahiptir.
Birçok diyet başarılı bir kilo kaybı için karbonhidratlardan mümkün olduğunca kaçınılmasını savunur ancak bu yanlıştır çünkü hem iyi hem de kötü karbonhidratlar vardır ve sağlıklı bir karbonhidrat alımı vücudun enerji alması için en iyi yoldur.
Vücut karbonhidratları glikoza ya da hem beden hem de zihin için ana enerji kaynağımız olan kan şekerine dönüştürür.
Karbonhidratlar hayatta kalmak için ihtiyaç duyduğumuz üç makro besinden biridir, diğer ikisi yağ ve proteindir.
Diyetinizdeki veya öğününüzdeki karbonhidratların sayısı, türü kadar önemli değildir.
Örneğin, meyve, kuruyemiş, tam tahıllar, tohumlar ve kinoadan elde edilen karbonhidratlar light ekmek, cips, makarna ve atıştırmalıklardan çok daha iyidir.
Sağlıksız karbonhidratlar genellikle işlenmiş ve rafine edilmiş gıdalarda bulunan karbonhidratlardır, bu karbonhidratlar hızla sindirilir, bu da kan şekeri seviyelerinde dalgalanmaya yol açar ve kalp hastalığı ve kilo alma riskini artırabilir.