Şeftali Reçeli Tarifi
MALZEMELER
- 1 kg. şeftali
- 1 kg. toz şeker
- 1 adet limon suyuHAZIRLANIŞI
- Pazardan aldığınız yada bahçeden topladığınız şeftalilerin kabuklarını soyun.
- Şeftalileri kolayca soymak için kaynamakta olan tencere içerisindeki suya şeftaliler tülbent yardımı ile batırılır.
- Şeftaliler kaynamakta olan su içerisinde yaklaşık olarak 2 dakika kadar bekletilir ve çıkartılarak hemen soğuk suyun içerisine batırılıp çıkarılır.
- Daha sonra el ile yada bıçak yardımı ile soyulur.
- Soymuş olduğunuz şeftalileri bıçak yardımı ile ortadan ikiye ayırın ve içerisindeki çekirdeklerini çıkartın.
- Derin bir tencere içerisine hazırlamış olduğunuz şeftalileri bir kat şeker, bir kat şeftali olacak şekilde dizin.
- En üst kısımda şeker tabakasının olmasına dikkat edin en üst kısımda şeker kalsın.
- Tencere içerisine dizmiş olduğunuz şeftalileri bir gece kendi halinde bırakın.
- Sonra şeftalileri kendi suyu ile pişirin kıvamı gelince yani ocaktan almaya yaklaşık 3 dakika kala bir adet limonunu suyunu ilave edin.
- Şeftali reçelimiz kıvama gelince ocaktan indirip ılıyınca kaplara doldurun.
- Afiyet olsun.
Paylaş Facebook Twitter Google