Anaheim biberi, şehri popüler kılan Anaheim, California adında çok yönlü bir biber. 500-2.500 Scoville Isı Birimini ölçen lezzet ve ısıda hafiftir.
Scoville Isı Birimleri: 500-2.500 SHU
patates
Anaheim biberi, 6-10 inç uzunluğa kadar büyüyen hafif, orta boy bir biberdir. Genellikle yeşil olduğunda yemek pişirmek ve tarifler için kullanılır, ancak kırmızı olduğunda kullanılabilir.
Temel çeşitlilik koyu yeşil / kırmızımsı bir renge olgunlaşır, ancak diğer suşlar tam kırmızıya olgunlaşır. Amerika Birleşik Devletleri'nde en yaygın biberlerden biridir ve birçok yiyecek ve tarifte kullanılırlar. Kırmızı çeşitleri birleştirilebilir ve ristra yapmak için kurutulabilir.
Vade: 75-80 Gün
Anaheim Biberleri Ne Kadar Sıcak?
Anaheim biberleri, Scoville ölçeğinde 500 ila 2.500 Scoville Isı Birimi arasındadır. Bu, onları düşük uçta oldukça hafif yapar, ancak 2.500 SHU'da, hafif jalapeno biber biber sıcaklığına yakın yerleştirir. Anaheim, 2.500 ila 8.000 SHU arasında değişen ortak jalapeno biberiyle karşılaştırıldığında, Anaheim kesinlikle daha hafiftir, ancak biraz tekme olabilir.
Anaheim Biberinin Adı ve Kökeni
Anaheim biber, California şehri Anaheim için adlandırılmıştır. Biberler, hala farklı versiyonlarda yetiştirildikleri New Mexico'da ortaya çıktı. Bununla birlikte, 1894'te Güney Kaliforniya'daki Anaheim şehrine getirildi ve ticari olarak Emilio Ortega tarafından büyütüldü ve bugün oldukça popüler olmaya devam ediyor. Anaheim, New Mexico No. 9 çeşidinin hafif bir çeşididir.
Ortega Food of Mexican Food Products markasını iyi bilirsiniz.
New Mexico'da Anaheim biberleri, New Mexico Hatch bölgesinde yetiştirildiklerinde 'New Mexico Chilies' veya daha çok bilinen 'Hatch Chili Pepper' olarak anılır.
Anaheim'in Diğer Çeşitleri
Anaheim biberlerine genellikle California biberleri, New Mexico biberleri veya Magdalena denir. Yeşil olarak toplanıp kurutulduğunda, biberlere 'seco del norte', 'chile de la tierra' veya 'verde del norte' denir.
Kırmızı olarak seçilip kurutulduğunda, Kaliforniya kırmızı veya 'chili colorado' olarak adlandırılır, bu da ünlü bir biber kabının adıdır.
New Mexico'nun Hatch bölgesinde yetiştirildiğinde, Hatch chiles olarak adlandırıldığını göreceksiniz.
Anaheim Peppers ile Yemek Pişirme
Anaheim biberleri inanılmaz derecede çok yönlüdür ve çok çeşitli tariflerde kullanılabilir. Daha kalın etleri ve genel boyutları nedeniyle kavurma ve konserve için ve aynı nedenden dolayı doldurma için idealdir. Anaheim biberlerini kızarttığınızda ve peynirle doldurduğunuzda, kızarttığınızda, çok popüler bir yemek olan klasik chiles rellenos tarifine çok benziyorlar.
Onları biber kullanarak yapacağınız herhangi bir tabakta kullanabilirsiniz, ancak elbette genellikle memnuniyetle karşılanan biraz ısı bekler. Çorba ve güveç gibi yemeklere lezzet katmak, hatta sos yapmak için mire poix'inizin veya Cajun Holy Trinity'nizin bir parçası olabilirler.
Anaheims taze tüketmek için harika, taze salsa yapmak için popüler. Konserve yeşil Şili ile pişirirseniz, Anaheim biberleri ile sık sık pişireceksiniz. Genellikle taze satılırlar, ancak genellikle konserve edilirler.
Anaheim Biberlerini Koruma
Bahçenizde Anaheim biberleri yetiştirirseniz veya yerel markette büyük bir koleksiyon bulursanız, konserve ederek, dondurup, kurutup veya onlardan sos yaparak onları kolayca koruyabilirsiniz.
Anaheim biberlerinin nasıl dondurulacağını görün.
Anaheim Biber Yedeği
Anaheim biberlerinin en iyi ikamesi, tarifinize bağlı olarak biber, poblano biber veya küba biberidir. Bunları, örneğin soğan ve sarımsakla pişirirken, genel pişirme için biber veya küba ile değiştirebilirsiniz. Doldurma için poblano biberine lezzetli bir alternatif olarak bakın.
Kişisel Deneyim
Bahçemde Anaheim biberleri yetiştirdim ve onları sevdim. Büyümeleri oldukça kolaydır, ancak bahçede biraz yer bıraktığınızdan emin olun, çünkü aşırı kalabalık üretimlerini sınırlayabilir. Bitkiler oldukça üretken, çok sayıda bakla verir.
Pişirmek çok kolaydır. Onları doldurmayı seviyorum, ama onları biber yerine de kullanıyorum. Ayrıca genel tarifler ve yemek pişirmek için tüm kış boyunca kullanmak için onları baggies'de dondurmayı seviyorum.
Onlarla yemek pişirmek için Anaheim biber tarifleri veya başka fikirler mi arıyorsunuz?
Anaheim Biber Tariflerimden Bazılarına Göz Atın
- Tavuk ve Peynir Dolması Anaheim Biber
- Cajun Krem Peynir Dolması Anaheim Biber
- Hindi ve Çedar Dolması Anaheim Biberleri
- İtalyan Sosis Dolması Anaheim Biber
Herhangi bir sorunuz varsa, istediğiniz zaman benimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Yardım etmekten mutluluk duyuyorum.Pin45 Paylaş16 Tweet E-posta Yum 61 Paylaşımlar