Havuçlar ve domatesler antioksidanlar açısından çok zengin. Hatta biraz tereyağı ya da sıvı yağ ile pişirildiklerinde daha besleyici olurlar. Böylece vücudumuzun antioksidanları emmesi kolaylaşır.
Nelere ihtiyacımız var?
2 büyük boy soyulmuş, dilimlenmiş havuç
100 gr. küçük parçalara ayrılmış karnabahar
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet çekirdeksiz, soyulmuş domates, gelişigüzel doğranmış
75 gr. çedar peyniri
Nasıl yapıyoruz?
Havuçları 12 dk. boyunca buharlayın. Karnabaharı ekleyin ve 6 dk. daha pişirin. Bu arada da eriyen tereyağının içinde domatesleri 2 dk. soteleyin. Rendelenmiş peyniri de içine katıp eriyene kadar karıştırın. Sebzeleri peynir ve domates sosuyla harmanlayın. Arzu ederseniz sebzeleri, peynir ve domatesle ezip püre haline getirebilirsiniz.