Porsiyonluk Peynirli Milföy Böreği Tarifi
Kaç Kişilik: 14-16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 10dk
Porsiyonluk Peynirli Milföy Böreği Tarifi için Malzemeler
- 5,5 bardak un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket maya (10 gram )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- 100 gram tereyağı
- peynir
Porsiyonluk Peynirli Milföy Böreği Nasıl Yapılır?
- Böreğin hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Sıvı yağı da ekleyip malzemeleri karıştırın.
- Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını ekleyin. Üzerine tuzu ilave edip karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamuru güzelce yoğurup üzerini streç film ile kaplayın. Yarım saat kadar hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp hamuru sekiz parçaya bölün. Parçaları beze haline getirin.
- Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritin. Bezelerden dört tanesini oklava ile açın. Aralarına tereyağı sürerek üst üste yerleştirin. Daha sonra hamurları rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu üç parmak genişliğinde parçalara ayırın. Bir parçanın tek tarafını kapatıp diğer tarafını parmaklarınız ile açın. İçine beyaz peynir ekleyip diğer tarafını kapatın.
- Hamuru yuvarlayıp üzerine elinizle bastırarak yassılaştırın. Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Böreklerin üzerini kapatın.
- 20 dakika kadar tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları 40 dakika kadar pişirin.
- Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.
Porsiyonluk Peynirli Milföy Böreği Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir