2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı pekmez
3 yemek kaşığı tereyağı
Pekmez bir su bardağı su ile ezilir. bir çay bardağı su ile nişasta ezilir. Sulandırılmış pekmez bir tencerede ısıtılır. Kaynayınca ezilen nişasta karıştırılarak ilave edilir. Karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. İçine tereyağı atılır. Tekrar karıştırılır ve altı kapatılır. Soğuk olarak servis yapılır.
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı pekmez
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Buğday nişastası, biraz su ve pekmez, şeker ilavesi ezilir, tereyağı bir tavada eritilir, hazırlanan karışım yavaş yavaş karıştırılarak yağın içine dökülür. Pilav şeklini alana kadar hiç durmadan karıştırılır, pilav şeklini alması için azar azar yağ ilave edilir, pilav gibi olduktan sonra sıcak servis yapılır.
Not: Bu tatlı yapılırken istenirse pekmez yerine biraz daha şeker ve su ilave edilerek de yapılabilir.