Yiyeceklerinizi parkurda doldurmanın birkaç yolu vardır. Hareket halindeyken satın alın, yiyecekleri postayla gönderin veya uzun yürüyüşe çıkan kimse kutusundan yiyecek alın. Yemeğinizi yenilemenin doğru ya da yanlış bir yolu yoktur. Sizin için rahat olanı yapın – kendi yürüyüşünüzü yapın!
Benim için laktoz intoleransıyım ve vücudum soya veya glüten yemediğimde beni daha çok seviyor. Bu, bazı şehirlerde yiyecek satın almam için biraz fazla tehlikeli geliyor, bu yüzden posta kutularımı birleştirip yol boyunca satın almaya karar verdim. Biraz araştırma yaptıktan sonra 11 adet tedarik kutusu yapmaya karar verdim. Diğer zamanlarda, kasabaya uğrarım.
niye ya
Süt ürünlerim, glütenim veya soyam yok, bu yüzden suyumu kurutmaya ve kendi akşam yemeğimi pişirmeye karar verdim. Çok az şirkette benim tüm gereksinimlerimi karşılayan bir yemek var ve her şirketin maliyeti 13-15 dolar civarında. Malzemeleri toplu olarak satın alarak paradan tasarruf edebildim.
Dehidrasyon ilginç bir öğrenme deneyimiydi. Bu, sırt çantasındaki yemeğimi ilk kez kuruttuğum zamandı. Dürüst olmak gerekirse, henüz nemlendirmeyi deneme şansım olmadı, bu yüzden tadı zaman zaman güncelleyeceğim. Umarım tüm araştırmalarım başarılı olur ve harika sonuçlar alırlar! En kötü senaryoda, tadı berbat oluyor ve ben onu emiyor ve vücudumu beslemek için yiyorum ya da başka bir şanslı kişinin yaptığı gibi uzun yürüyüşe çıkan kimse kutusuna koyuyorum.
kurutucu
Neyse ki babamın zaten bir dehidratörü vardı, ben de onu 3.5 hafta çalıştırdım. Cabela’nın 80 litrelik ticari gıda kurutma makinesiydi. Bu kadar büyük bir bedene sahip olmak bana zaman kazandırdı ve aynı anda birden fazla öğün yememe izin verdi, bu çok yardımcı oldu. Rafa koymak için Amazon’dan yapışmaz bir silikon örgü kurutma kağıdı aldım. Silikon tabaka, yemeğimin çoğu için iyi çalıştı. Sıvıyı kuruturken parşömen kağıdı kullanmak zorunda kaldım. Geriye dönüp baktığımda, parşömen kağıdını karıştırmak için bir güçlük olduğu için bir silikon meyve deri levha alırdım. Tüm yemekler, bir paket oksijen tutucu içeren vakumla kapatılmış bir torbada saklandı. Vakumla kapatılmış torba hava içermediğinden, oksijen tutucu paket aşırıya kaçmış olabilir, ama üzgünüm ama güvenli.
Dehidrasyon süreci
Kullandığım iki dehidrasyon yöntemi vardı. Yaptığım yemeğe bağlı olarak, onu nasıl kurutmam gerektiğine karar verdim. Fasulye, kinoa, GF yulaf ve kuruyemişler sürdürülebilir miktarda enerji sağlayabildiği için çoğunlukla vejeteryan bir diyete bağlı kaldım. Ayrıca, etimi kurutma konusunda da şüpheliydim.Yaptığım yemeklerden bazıları sebzeli çorba, tortilla çorbası, spagetti, barbekü siyah fasulye ve pilav, sebze kasesi ve kinoa burritolarıydı. Kase, taco makarna, beyaz fasulye ve ıspanak çorbası.
Yöntem 1: birleştirmek dehidrasyondan sonra
Bu yöntemde, tek tek malzemeler ayrı ayrı kesildi ve kurutuldu. Tecrübelerime göre, bu yöntem çok zaman alıyor, ancak karıştırıp farklı malzemeleri bir yemekte birleştirebilirsiniz. Örneğin, sebzeli çorba kullanılarak soğan, kereviz, kabak, havuç, biber, jalapeno ve fasulyenin hepsi ayrı raflarda kurutuldu. Bu bileşenlerin 8-10 saat boyunca 135 derece Fahrenhayt’ta kurutulması gerekiyordu (yeşil biberler diğer sebzelerden biraz daha uzun sürebilir). Her şey tamamen kurutulduktan sonra, her bir malzemeyi vakumlu bir torbaya tarttım. Daha sonra sebzeli çorba karışımını kapatmadan önce erişte, baharat ve sebze bulyon küpleri ekledim.
İpucu: Pirinci pişirin, suyunu kurutun ve ardından yemeğinize ekleyin. Pişmiş suyu alınmış pirinç, pişmemiş pirinci ıslatmaktan çok daha hızlı hazırdır.
Yöntem 2: Bir yemek hazırlayın ve sonra kurutun
Bu yöntem tam olarak buna benziyor. Yemeği hemen yemeye hazırmış gibi tamamen pişirin, ancak yemeğin tadını çıkarmak için tekmelemek yerine suyunu kurutun. Bu yöntemi kinoa börek kaseleri, spagetti, beyaz fasulye ve ıspanak çorbası, barbekü siyah fasulye ve pirinç tarifleri için kullandım. Bu şekilde, diyetinizin (umarım) su içtiğinizde tadının nasıl olduğunu daha iyi anlayabilirsiniz. Aynı zamanda büyük miktarlarda pişirmenin çok daha hızlı bir yoludur. Tek tek malzemeleri kullanırken, tüm yemeği tek bir rafta işlemek yerine, kurutucuda birden fazla raf kullanın. Diyetiniz izin veriyorsa, bu yöntemi şiddetle tavsiye ederim!
Yolda yemek yap
Yolda yemek hazırlamanın iki yolu vardır. Yemeğinizi soğuk suda bekleterek veya ocakta kaynatarak pişirebilirsiniz. Soğuk ıslatma, yiyeceklere su ilave edilerek hazır olana kadar bir süre bekletilmesi işlemidir. Bunu yapmanın en iyi yolu bu değil, ancak kolay, hızlı ve işi hallediyor. Bazı insanlar bunu soba kullanmaya tercih eder. Öğle yemeğimi çantaya bağlayabildiğim ve çölün sıcağında yürüyüşü sıcak tutabildiğim için öğle yemeğimin bir kısmını soğukta ıslatmayı planlıyorum. Çoğu zaman akşam yemeği için soba kullanırım.
Teslimat ikmal kutusu
Daha önce de söylediğim gibi 11 adet ikmal kutusu gönderiyoruz. Çoğunluk Oregon ve Washington’a gidiyor ama benim de California’da da var. Kahvaltı, öğle yemeği, gece yarısı atıştırması, günde 4-5 hafif öğün, enerji çiğneme, kahve ve elektrolitleri paketledim. Kulağa çok fazla yiyecek gibi geliyor, bu yüzden bir sürü ikramda bulunmak konusunda tereddüt ettim, ama Colorado’da yaptığım tüm yürüyüşlere baktığımda, bir zevkim! Ailem benim için kutumu gönderecek. Konumların bir elektronik tablosunu ve ihtiyaç duyulacakları tahmini süreyi oluşturdum.
Kutularınızın iyi işaretlendiğinden emin olmanızın önemli olduğunu okudum, böylece onları almaya gittiğinizde kolayca bulabilirsiniz. Adımın bir şablonunu yazdırdım ve kutunun her iki tarafını, üstünü ve altını spreyle boyadım. Yaklaşık 10 dakika sürdü, ama şimdi bulmak çok kolay.
Son fikir
Yemeğin sonucuna bağlı olarak, yemeğimi kesinlikle tekrar kurutacağım! Çok fazla hazırlık, sabır ve çalışma gerektirdi ama çok ödüllendiriciydi. Koruyucu maddeler ve telaffuz edilmemiş kelimelerle dolu bir diyet yerine, tüm sağlıklı bileşenleri vücuduma koyduğumu biliyorum. Ayrıca marketten aldığım yiyecekleri almadan da hatırı sayılır miktarda para biriktirdim. Yolda neler olacağını size bildireceğiz!
Bu web sitesi bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Yani Trek, makale veya reklam bağlantıları kullanılarak satın alınan bazı ürün ve hizmetleri alabilir. Alıcı aksi takdirde aynı fiyatı öder. Satın alma, Trek’in yüksek kaliteli sırt çantasıyla seyahat tavsiyeleri ve bilgileri sağlama hedefini desteklemeye yardımcı olur. İş birliğin için teşekkürler!
Daha fazla bilgi için lütfen bu siteyle ilgili sayfaya bakın.