Akdeniz bitkilerinden hazırlanan salataların en büyük özelliği kalori açısından oldukça düşük değerlere sahip olmalarıdır. Diyetlerde tüketilmeleri halinde kilo vermeye fazlaca yardımcı olurlar. Ayrıca içerdikleri malzemelerin vücudun yağ yakma sürecini başlatmasına faydası vardır. Yoğun yeşillik içermelerinden dolayı metabolizmayı ve bağırsak fonksiyonlarını düzenlerler. Lifli yapılarından dolayı sindirim sisteminin olması gerektiği gibi çalışmasını sağlarlar.
Standart Diyet Akdeniz Salatası Tarifi
- Salatalık, domates ve havuç
- Maydanoz, marul ve roka
- Taze kırmızı biber
- Siyah ve yeşil zeytin
- Yağsız beyaz peynir
- Mısır
Standart Diyet Akdeniz Salatası Hazırlanışı
- Yeşilliklerin tamamı iyice yıkanır. Sonrasında ise sularından süzülerek kurutulur. Sonrasında ince ince ince doğranır. Salata tabağına aktarılır.
- Salatalık, kırmızı biber ve domates küçük küpler halinde doğranır. Salata tabağına aktarılır.
- Havuç rendelenerek salata tabağına aktarılır.
- Siyah ve yeşil zeytinin çekirdekleri çıkarılır. Sonrasında ise halka şeklinde kesilir. Salata tabağına aktarılır.
- Yağsız beyaz peynir rastgele bıçak darbeleri ile ince ince kesilir. Sonrasında mısır ile beraber salata tabağına aktarılır.
- Salata tabağındaki tüm malzemeler homojen hale gelene kadar karıştırılır.
- İsteğe göre asit oranı düşük soğuk sıkım zeytinyağı, limon veya sirke eklenir. Sirke eklenirse vücudun yağ yakması kolaylaşır.
- İsteğe göre çok az bir miktar tuz eklenebilir ancak tavsiye edilmez.
- Salataya limon, tuz veya zeytinyağı eklendikten hemen sonra servis edilmesi gerekir.
- Bu salata sayesinde birçok vitamin ve mineral düşük kaloriyle birlikte alınır. Ayrıca vitaminlerin ve minerallerin etkisi olarak yağ yakma süreci tetiklenir.