Mükemmel okul menüsü, Bakanlığın önerileri
okul menüsü Küçüklerin günden güne çok önemli bir nokta. Öğlen saatlerinde dersler durur ve öğrenciler eğitim merkezinin yemek salonunda öğle yemeği yerler. Haftada en az beş öğün ayda 20 yemek yapılır. Bu hizmetlerden sorumlu olanların masaya ne koyduğu konusunda endişelenmek için iyi nedenler.
Yokken menü tüm okullar için standart, evet, Sağlık Bakanlığından okullara rehberlik edecek bazı öneriler bulduk. Ebeveynler için bu gereksinimlerin yemek salonlarında karşılanıp karşılanmadığını sorması ve iyi beslenmeyi sağlamak için ilgili değişiklikleri talep edebilmesi iyi bir fikirdir.
Mükemmel okul menüsü için beslenme gereksinimleri
Sağlık bakanlığından ilk işaretinin alındığı belirtilir. aklında tut Okul kantininin mükemmel menüsünü tanımlarken beslenme gereksinimleri:
- Günlük kalori ihtiyacına enerji katkısı. Öğlen yemeği, günlük ihtiyaçların toplam enerjisinin yaklaşık% 35'ini sağlamalıdır.
- Kalori profili Günün alımı dikkate alınarak hesaplanmalıdır, böylece okul menüsünde küçük sapmalara izin verilebilir, çünkü bu sadece bir öğünü temsil eder.
- Lipid profili. Farklı yağ asitlerinin (doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış) toplam enerjiye katkısı ile ilgili olarak, doymuş yağlar, menünün toplam enerjisinin% 10'undan daha fazla katkıda bulunmamalıdır.
- Yaşa ve cinsiyete göre yeterlilik. Menüler, enerji birimi başına besin miktarını göz önünde bulundurarak tasarlanmaya çalışacak, böylece katkıda bulundukları şey, yaş ve cinsiyet katmanındaki minerallerin ve vitaminlerin ve daha az enerji ihtiyacı olan cinsiyetin ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli olacaktır. Protein, kalsiyum, demir ve A vitamini tedarikini sağlamak esastır.
Çocuklar için mükemmel menünün yapısı
En küçüğün menüsünü neyin oluşturması gerektiğini öğrendikten sonra, onun yapısını göz önünde bulundurmalıyız:
- İlk kurs: sebzeler, patatesler, makarnalar, pirinç, baklagiller veya mısır.
- İkinci kurs: Et, balık veya yumurta.
- Garnitür: Patates, makarna, pirinç, baklagiller, sebzeler.
- Tatlı: meyve
- Tamamlayıcı: Süt.
Dikkate alınması gereken diğer fikirler şunlardır:
- Meyve suları veya şuruptaki meyveler, her zamanki tatlı olan meyvelerin yerini almamalıdır.
- Öğretim merkezlerinde servis edilen menü benzersiz olmalı, haklı çıkarılan durumlar dışında, seçim olanağı yoktur.
- Servislerin büyüklüğü ele alındığı nüfusun yaşını ve cinsiyetini düşünecektir.
Damián Montero