Patatesteki demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko gibi mineraller, kemik yapısını ve kemik sağlığını korumak için son derece faydalıdır. Aynı zamanda patates, kalp sağlığı için önemli olan lif, potasyum, C vitamini ve B6 vitamini gibi değerli maddeleri içerir.
Mineral ve vitamin açısından çok zengin
Cildi canlandıran patatesteki B vitaminleri ve C vitamini, potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko gibi elementler cilt sağlığını destekler. Patates aynı zamanda B6 vitamini kaynağıdır, bu da enerji metabolizmasında önemli bir rol oynar.
Patates, içerdiği lif sayesinde tokluk süresini uzatarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Ayrıca lif içeriği ve düşük yağlı oluşuyla kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmaya ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir.
Patates nasıl tüketilmeli?
Yüksek nişasta içeriği nedeniyle patates genellikle kalorili bir yiyecek olarak algılanabilir. Ancak patatesin içindeki yararlı vitaminleri elde etmek için patatesi kabuğuyla birlikte pişirmek ve tüketmek önerilir. Bu şekilde patates, sağlıklı bir lif kaynağı haline gelir.
Patates, sağlıklı bir besin kaynağı olabilir, ancak doğru şekilde pişirilip tüketildiğinde faydalarından daha iyi yararlanabilirsiniz. İşte patatesin faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için bazı öneriler:
Patatesi haşlamak veya buharda pişirmek, içeriğindeki besin maddelerini korur ve vitamin kaybını minimize eder. Patatesinizi haşlamak için kabuklarını soyup, tane ya da dilimler halinde kaynar su içinde yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
Fırında veya ızgarada pişirme, patatesin lezzetini korurken yağ eklemeye gerek olmadan sağlıklı bir seçenektir. Az yağlı pişirme yöntemleri, patatesin içerdiği vitaminleri ve mineralleri daha iyi korur.
Patates, dengeli bir diyetin bir parçası olarak düşünülmelidir. Protein, sebze ve diğer besin gruplarıyla birlikte tüketildiğinde, patatesin sağlıklı bir öğünün bir parçası olmasını sağlayabilirsiniz.
Farklı patates çeşitlerini denemek, besin çeşitliliğini artırabilir. Tatlı patates gibi diğer patates türleri de farklı vitamin ve mineraller içerir.
Patatesi pişirdikten sonra soğutarak veya pişmiş bir patates salatası yaparak dirençli nişasta içeriğini artırabilirsiniz. Bu, kan şekerini daha dengeli tutabilir ve tokluk süresini uzatabilir.
Patatesin porsiyon boyutunu kontrol etmek önemlidir. Aşırı miktarda tüketmek, özellikle patatesin yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle, kan şekerini etkileyebilir.