Nerede ev kullanımı için tek başına bir kahve değnek bulabilirim?
Ben aradığım bir stand yalnız buhar değnek gibi Dualit Cino. Bu makineler günümüzde var mı?
Ps. Dulit bu Cino henüz mevcut görünmüyor ve benim için biraz pahalı.
En iyi seçenek laktozsuz süt var. Hindistan'da yaşayan ve laktoz intoleransı Hintliler arasında yaygın olarak Hindistan'da bulmak zor olabilir sanırım. Bu durumda, inek sütünden daha doğal olarak daha az laktoz sahip olan keçi sütü deneyebilirsiniz. Eğer bu sizin için (şahsen) yeterli olacak ama emin değilim.
Espresso makinesi satın alıp, bir deneme olarak yapıyorum. (Sorunları, gider, sayaç alanı ve eşime sabır da dahil olmak üzere var, ama aynı zamanda ön ötesine taşımak kahve dükkanları menü öğeleri belirlenen istiyorum.) Takıntı davet eder çok değişken, iyi bir teknik gerektiren karmaşık bir süreç olduğunu biliyorum; biliyorum. Ama daha öncekinden daha fazla obsesyon ihtiyacım yok. Sadece iyi bir kahve yapmak ve günlük işlerime devam etmek istiyorum. Yani burada benim soru: ne minimum set yetenekler/teknikler/Şartlar sizin ihtiyacınız master için üretmek iyi espresso?
İlgili sorular
İlgili sorular
Bahsettiğin isimleri ve kızarmış düzeyi arasında doğrudan bir ilişki vardır. Bu söyleniyor, kökeni fasulye özelliklerini öğrendiğinizde, daha sonra pek çok kez bu fasulye özel tatlar vurgular özellikle kızartma seviyesine sahip.
Bahsedilen isimler bölgelere atıfta bulunarak, bu doğru. Genellikle bu bölgelerde istedikleri için Müşteri yardımcı olacak kapsamlı bir profil var.
Örneğin Etiyopya Yirgacheffe alalım. Yirg var sitrik asit var, meyve ve Çiçek notları ile eğilimindedir. Yirg tüm farklı kızartma seviyesi için kavrulmuş olsa da, birçok kez kavurma fasulye olumlu özellikleri vurgulamak için kızartma profil ayarlamak. Anlamı, Yirgacheffes büyük bir yüzdesi Kupası temiz Kupası, daha hafif ve daha hassas tatlar vurgulamak için orta kızartma seviyesi için bir ışık satılmaktadır bahse girerim.
Bu hiçbir şekilde sert ve hızlı bir kural yoktur! Işık kızartmalar at kahve lezzet (kayısı, erik, şeftali) veya belki daha koyu bir kızartma baharat türü tatlar pişirme getirmeye başlar taş meyve daha derin bir gelişim geçiş yapar, armut, elma gibi, ve koyu kızartmalar miktarda meyve vurgulayın. Bazı çekirdeklerin ikisi de kavurma yelpazenin her iki ucunda da çok olumlu özellikleri vardır, çünkü ışık ve karanlık bir varyant teklif olabilir anlamına gelir.
Belirli bir kahve alacağım zaman, hiç bir 'ışık', 'Orta' ya da 'Karanlık' bir kahve arıyorum. Bunun yerine, özellikleri doğasında damak tadımla hizalamak olan bir kahve arıyorum. Muhtemelen bir Huehuetenango Guatemala ve Etiyopya Yirgacheffe kahve yüksek kaliteli fasulye için iyi bir yöntem kullanılarak kavrulmuş gibi olur benim için, biliyorum. Öte yandan Sumatra kahve sadece onu dengelemek için bir şey ile karışık olduğunda ve eğer biri bana (çok yaygın değil) büyük ihtimalle geçerdim tek bir kökeni Sumatra satmaya çalışıyor (gibi) bazı durumlarda tercih ederim o çok cesur dünyevi tatlar vurgulamak eğilimindedir.
Eğer isimleri tatlar ne ilişkilendirmek öğrenmek için çalışıyorsanız, çeşitli özel roasteries online ürün açıklamaları bakardım. Genellikle bir roastery kahve açıklayan kupa notları ve senin için, genel olarak, sadece okuyarak kökeni ne lezzetler ilişkilendirmek ne için bir fikir almak oluyor.
Not: Görünüm için anahtar kelimeler Doğal ve Yıkanmış zaman alışveriş kahve kökeni. Doğal bir Etiyopya Yirgacheffe (aynı grubu aynı kökenden bir Yıkanmış daha çok farklı tatlar var. Doğal tatlar çok meyve verir ileri ki aslında meyve çekirdekleri üzerine (mayalanmaya) kuru kuruma süre sağlayan kuru işleme yöntemi kullanın. Şahsen, katma meyveli ile birlikte, aynı zamanda pek fermantasyon.. temelde tatlar tarif edemeyeceğim garip bir tat almaya meyilli olduğu doğal, büyük bir hayranı değilim.
Genellikle uzun kahve kavurma fasulye belli bir tat vermek gibi pişmiş nasıl ifade eder.
Bu yüzden tadı göstergesi oldu. Hafif çok hafif, bazen (bazı yerlerde su ile sulandırarak, hafif olarak orta kuvvette geçmek için denemek gibi) yıkayıp denir. (Acı demek olduğunu düşünüyorum) neredeyse hiç kuru bir tat olmalı. Ayrıca çok asidik olur.
Güçlü kahve insanlar genellikle en kuru, asitli ve kızarmış tat olarak süt veya şeker reklam biridir. Ayrıca yüzeyinde yağlı/gökkuşağı film olacak demlemek kendisi.
10 dakikadan daha kısa bir tost oldu bu (çok hafif veya herhangi bir ışık coffes kafein büyük miktarda var. Ama o da (Arap, robusto) fasulye türüne çok bağlıdır ve
Muhtemelen sadece bir cappuccino veya tesisler bir hazırlamak yoksun ne olduğunu bilmedikleri bir yer üzerine vurdu.
Fransız İtalyan kahve kültürü biraz farklı, ama genellikle bir cappuccino beklediğiniz gibi.
Ben buldum bu ayrıntılı kılavuz için Fransız kahvesi kültürüve notlar:
Capuccino – Bir Fransız cappuccino espresso kahve otuz yüzde elli yüzde süt, yirmi yüzde köpük ve krem şanti. Eğer bulunduğunuz cafe sonra krema eklerse turistlere hizmet veren bir kafede olması gerekir.
Sadece kötü şans vardı gibi geliyor!
Evet muhtemelen, zamanından önce ısı nedeni olabilir kesmek.
Moka pot, alt odası buharlaşır ve akar üst odaya kahve telvesi ile dolu su normal çalışma sırasında. Dolu su seviyesini değil, güvenli bir şekilde su buharlaşır tüm kadar emin olmak için bekleyebilirsiniz işaretlenmiş güvenlik seviyesinden varsa. Kolayca köpüren sonu geliyor gibi anlayamazsın ve sadece istikrarlı bir tıslama sesi duyabilirsiniz.
Isı kesildiğinde zamanından önce bazı orta buhar odası damlacıkları oluşturabilir ve geri alt odasına akabilir. Ancak, hafif demlenmiş olmalı ve bu miktar çok küçük olmalıdır. Bu durumda, pot bir yerde bir kaçak olabilir.
Alt odası veya öğütülmüş kahve parçacıkları kahve çözüm söz olsun bu sorunuza net değil son bir seçenektir. Gerekçesiyle moka pot için çok iyi eğer kahve parçacıklar gözlemlerseniz üst veya alt odasında gösterir. Onlara kaba öğütmek için roastery sormalısınız.
Kalıp ise gördükleriniz ya da Yosun damla tava tuz birkaç tablo bir kaşık eklemek isteyebilirsiniz.
Slime muhtemelen bir çeşit mantar, adeta bir Yosun daha olduğunu tahmin ediyorum. Bir mantar için çok güzel bir yaşam şekli buldu. Sıcak su bol ve çürüyen kahve, çok az ışık ile.
Tuz çoğu durumda mantar büyümesini önlemek gerekir, bu garip gelebilir ama su içmek için bir damla bir yerde "su, su gibi ama değil"dalmış olsalar bile hücreleri kurutmak olacak.
Eğer daha ziyade yüksek teknoloji almak istiyorsanız, UV ışık, AC sistemleri kullanılanlara benzer deneyebilirsiniz. Sert UV ışınları en kalıp öldürmek ve kolonize engelleyecektir.
"Hala latte sanat üretmek için yeterince iyi bir köpük elde edebilirim."
Eğer yüzeyinde küçük kabarcıklar çünkü süt köpüğü ile memnun değilseniz, o zaman "(sürahi masaya vurmak) sürahi çarpmak" deneyin. Kabarcıklar kaldırmak ve köpük daha düzgün hale getirecek.
"Espresso ve krem onun iyi latte sanat bir kafe bulacaksınız renklerle kontrast üretmek için yeterince karanlık değil."
Cevap koyu renk (kahve dükkanında fasulye almak için neden ile sonuç karşılaştırmak için deneyebilirsiniz)uygun fasulye bulmak için (daha iyi kullanılması gerçek burr öğütücü) klasik: taze çekilmiş kahve, daha iyi bir krem verir (%20-30) bazı Panama'da üretilen ile,
"Sıcak bir sıcaklık olarak bir kafede olsun - eğer bardağımı ısı önceden bile-kahve ve süt almak için görünmüyor olabilir. Bu birçok kafe kahveleri çok sıcak hizmet için olabilir mi?"
Muhtemelen nedeni espresso sıcaklığı sütün ısısı değil. Köpük yeterince alamıyorsunuz, sonra buhar derinlerde sütün içine değnek koymak, daha da sıcak olacak.
Büyük olasılıkla tamamen krema eklemeden önce kahveyi eritmek için daha iyi olur. Anlık ile fazla deneyimim yok, ama normal demlenmiş çay ve kahve ile krema ilavesi/süreç Demleme bira engellemektedir.
Aslında x2 kağıt filtre ile birlikte daha yumuşak bir kahve elde etmek için metal disk kullanıyorum. Sonunda bardağın dibinde az çok toz.
Ofisim için bir fincan kahve makinası için otomatik damla bir makine yerine fasulye satın almak için savunan değilim. Hangi faktörler gerektiğini düşünün zamanından belirli bir bean-to-cup makine? Tam genel uyarılar hiçbir şey duymak mutlu olurum-ürün önerileri teşekküllü.
Benim birincil umut için bu kadar keyifli ve ağrısız olarak mümkün, hem de tüketicilerin kahve (örneğin, üreten iyi bir fincan) ve tutucu makinesi (makul bir servis/bakım). Bu küçük bir ofis için, "günde orta hizmet" ... belki de 100 bardak. Pod tabanlı makineler, daha az atık ve daha iyi tazelik için önlemek için umuyorum.
Güç makineleri, ama belki de bu makine bu tür için çok kötü bir fikir damla öncelikle ilgileniyorum. Bariz seçenek küçük bir sayı olabilir, ama teklifiyle baş döndürücü bir dizi görüyorum umuyordum. Çok önemli bir şey eksik olduğumdan korkuyorum. Gürültü? Kalite? Hazne temizleme kolaylığı? Kullanıcı-boş-mümkün bin? Taşlama kalitesi? ...?
İyiydi, ama aradığım şeyi tam olmayan bir kaç yorum gördüm:
- Bu, hangi görünüyor gerçekten süper otomatik espresso makineleri;
- Bu bir ile benzer teklifleri;
- Bu o kadar harita ama küçük ölçekli / home market;
- Bu, bazı ofis odaklı sorular sormak, ama daha ağır daha ben arayan ("teknik destek için site ziyareti öncesinde altında kafeinli kitlelerin ayaklanması?")
Herkes belirli makineleri ile deneyimi olan var mı? Bu kullanılan bu makineler, ne kötü ya da en iyi özelliği hakkında makinede sizin ofis? Gözden kaçırdığım başka önemli konular var mı?
Eğer (özellikle toplam çözünmüş katı madde miktarına bakarak) daha güçlü bir kahve istiyorsanız, o zaman gerçekten su oranı için güçlü bir kahveye ihtiyacın var. Ya da sadece daha fazla kahve ekleyin. Ağız hissediyorum farkı ne düşündüğümü gerçekten yaşıyor olsalar bile. Kesinlikle kağıt filtre kullanarak kahve netlik vermek. (Chemex filtre gibi) çok iyi kağıt filtre - yumuşak ağaçlardan yapılan kalın ve belli ki çok hassas, canlı sonuçlar, ışık ve ağız tadımı kahve fincanı hissetmek çok küçük parçacıkları filtre eder. Yelpazenin diğer ucundaki Fransız basını var. Vücut, ve çok ağır bir ağız hissediyorum büyük bir miktar verir son kadehin içinde kalan küçük ince parçacıklar zorunda kalıyorsun ki. Hem kahve tamamen ince bardaklar, ama damak tamamen özneldir.
Gerçekten sadece kahve yaklaşık %20 ayıklamak istediğiniz çıkarma ile ilgili. Eğer grafikle dışarı çıkarma karşı bir süre bakarsanız, çıkarma zamanında, ama daha yavaş ve daha yavaş bir hızda gidiyor artmaya devam ettiği(x) eğrisi y=0 temsil ettiğini görebilirsiniz. Sadece kahvenizi daha uzun süre demlemek izin vererek, daha güçlü belirli bir noktadan yapacaksın tam olarak değil, bu da demektir ki. Sadece biraz daha kahve eklemek gerekir. Filtre için - her demlemek gücüne veya toplam çözünmüş katılar - temelde eğer kağıt ile filtre olmasaydı göre aynı olmalıdır. Ağzına sunulmadan nasıl bir temel fark vardır.
İyi bir başlangıç noktası 1:16 oranında, 16 ölçek su 1 parça kahve anlamını düşünüyorum. İstediğiniz kadar size tadı nasıl bağlı olarak, sadece işlemek. Umarım bu yardımcı olur!
Nuova Simonelli Oscar benim buhar akışını gösteren 3 farklı video gönderiyorum, bu videolar bu sabah termostat ışığı için gerekli aralarındaki bir kaç dakika aralığı (time)ile devam götürüldü Hepsi akışında intermittence çeşit göstermek gördüğünüz gibi, mikro kesintiler var, özellikle başlangıçta, o zaman akışı normale dönüyor.
Oscar benim sistemde hava birikir ve bu parçaları düzeltmek için değiştireyim ne kontrol etmek için bilmek istiyorum sanırım.
İlk parti kullandığım iki kat, kahve partileri kullanir, sonra üstüne biraz yer ve demlemek izin. Gerçi, farkında, ilk parti çok güçlü yaptım. Bu şekilde çok lezzetli.
Vatandaşlarım için bir amatörüm, ama daha önce hiç bu konuda şikayet edip duruyorlar. (Donanma)
Büyük zincir kafe tarafından satılan kahve şurupları çoğu da geleneksel olarak şekerli veya yapay tatlandırılmış vardır. Benim aradığım ise, musluğu var "aromalı kahve" tamamen şekersiz vardır. Şurup için izcilik bazı ilk web yapmadım, ama her zaman tam malzemeler listesi ferrut etmek kolay değil. Ancak bu tür beslenme tablosu aşağıda "diğer maddeler" olarak listeler karşılaşmadım. Tüm malzemeler bir liste olarak beslenme tablosunu görmek istemiyorum olarak yorumlamayı çok emin değilim. Birçok şuruplar yerine kahve derken daha genel amaçlı vardır.
Ölmeyi biter bilgilerin yüksek bir oran gibi görünüyor ne aşağı çalışmaya devam daha, zaten tamamen şekersiz sağlıklı kahve tatlandırıcı şuruplar hoşlananlar bilinci kaldıraç umuyorum. Biraz şekerli bile iyi olacak, son zamanlarda geliştirilen alternatif tatlandırıcılar içerir (isim bahsederek cüruf oluşturma ürünleri suçlamaları önlemek istiyorum) doğal çeşitlilik bile değil gibi. Eğer mümkün ifşa ne şurubu, ben takdir ediyorum. Eğer maddeler ve/veya beslenme bilgi sağlayabilir, ya da, metin, fotoğraf veya URL, çok daha iyi.
Son yıllarda hakkında uygun şuruplar sorgulamak için çalışır benim, ben şüpheli ve (ı) kahve hedefleyen birkaç aday seçenekleri olan umut; (ii) tamamen şekersiz (nerdeyse tamamen); ve (ııı) (ve belki de beslenme) online listesi maddeler var. Eğer öyleyse, o zaman bu soru ilk bakışta gibi gözükse de sona erdi açık olarak değil neredeyse.
Makine eski bir Rancilio Silvia aldım ve CM90 değirmeni benim eziyet ayarlamak için deneyin.
24 taşlama düzeyde bilinmiyor tozu ile çok 125 (35 olmalı -) yol iki bardak 25 saniye 73g espresso sonra alırım.
23 taşlama düzeyde makine normal sabotaj eğer herhangi bir espresso elde edebilir. Eğer sabotaj arpa olsaydım, trans Fusion Espresso 25 saniye sonra anladım ama korkunç ekşi bir tadı var.
Sıcaklık sörf yapıyorum ve makine başlamadan önce ısınma aşamasından sonra 0 ila 20 saniye bekleyin. Eski 1 ila 3 ay farklı fasulye çalıştım.
Ne herhangi bir fikir sorun olabilir?
Sri Lanka'da yetişen çay yükseklik, yüksek, orta ve düşük yetiştirilen çay ayrılır.
- Lezzet yüksek: zengin
- Orta: lezzet koku ve aroma
- Düşük: zengin aroma
Kahve gibi farklılaşma var mı? Eğer öyleyse ne bunlar?
Ofisimizde bardak makinesi için bir fasulye var. Hangi kullanıyoruz oranı her zaman taze fasulye var demektir genelde kahve makinesi için tadı oldukça güzel. Ancak, sabah ilk iş, sadece açtıktan sonra, ilk birkaç kahve çok asitli tadabilirsiniz. İlk birkaç kahve atmadan daha bu kişi için herhangi bir potansiyel ilaç var mı?
Latte sanat becerilerini pratik etmek istiyorum.
Benim çözüm taze süt kullanarak daha biraz daha ucuz olan uzun ömürlü (uzun ömürlü) süt kullanmak, böylece ancak, taze süt kullanılarak oldukça pahalıdır.
Bir şekilde bu olumsuz etkiler Uzun Ömürlü süt kullanarak mı?
Latte sanat uyguladığı etkili yollar başka maliyetini biliyor musun?
Eğer kahve içmek olsam bağımlısı olacağım, yoksa sadece bir efsane mi?
Kafein nedeniyle kendi sağlığım için herhangi bir risk var mı?
Standart kuruluşları şeyler için standartların hayata geçirilmesi ile kendilerini işgal ederler, ama bu bir şaka değil mi?
Çayın yanında ne kadar, ISO standart kap?
Üniversiteye geldikten sonra çok kahve içmeye başladım. Bir ya da iki fincan kapma sonra anında enerjik ve sosyal oldum. Ama o gece son derece sıkıcı, çekingen-mümkün, ve çok depresif oldum ve enerji eksikliği tamamen ve yatağa sadece sabahları geç uyanmak kaza yaptım. Bu neden oluyor?
De aynı soru vardı. Mahklonig ölçeği (kaba) (ince) 1 - 11, bazı resimlere göre çok 7,3 hakkında damla bir eziyet olduğunu kabul edeceksin, sonra sonuçlarına göre tat getirin
Kendimi Baratza Virtüözü var, ve ayrı bir kapta bir kaşık ile portafilter içine dağıtmadan önce kahve uyandırmak isterim. Ne zaman dağıtmak, genellikle hafif düzeyde kadar avucunuzun ile portafilter kenarına dokunarak - kalan bir şey bir şey kırmak gerekir.
Hemen her şey var. Ölçmek için ihtiyacınız Çıkarma % istiyorsanız:
Bir refraktometre kullanarak bu tedbir gerekecek toplam çözünmüş katılar. Orada çok, 300 civarında başlarlar ticari ayarları için. Daha ucuz, "ev kullanımı" ısı ölçerleri ile hiçbir deneyimi var ama doğruluk eksikliği kabul ediyorum.
(G) kuru kahve kitle: bira önce çekilmiş kahve tartmak zorunda, hepsi bu.
2 Gibi demlenmiş kahve kitle. brew tartmak gerekir. Üzerinde fincan mutfak ölçekli Tar, kahveyi ve arka kap koyun. Voila.
Şimdi tüm denklem koparmak ve gitmek iyidir. Sanırım zemin kahve bilinmiyor var, bir dökmek için harika 1,3%, bir TDS ile demlenmiş kahve 190g verim.
Sana 2,47 g çıkarılan bir kütle verir.
0.165 bilinmiyor 2,47 g/=. Bu yüzden ekstraksiyon %16,5%olacaktır.