- Kişi Sayısı:
2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi:
10 dakika
- Pişirme Süresi:
20 dakika
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 5-6 kaşık süzme yoğurt
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Süslemek İçin;
- dereotu veya maydanoz
Yapılışı
Kabakları ve havuçları ayrı ayrı rendeleyin.
tavaya sıvıyağını alıp ısıtın ve rendelediğiniz kabakları ekleyip kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.kabaklar hafif suyunu çekmeye başlayınca havuçları ekleyin.havuçlar da yumuşadıktan sonra tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
sebzelerimiz soğurken sarımsağı ezin ve yoğurtla karıştırın.yoğurdun kıvamını açmak için çok az su ilave edin ve tuzunu ayarlayın.
bir kapta kavrulan sebzeleri,cevizleri ve yoğurdu karıştırın.hazırladığınız mezeyi dinlendirmek için buzdolabına kaldırın.
Havuçlu ve kabaklı mezenin üzerine ince ince kıyılmış dereotunu veya maydanozu ilave edip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..