Muzun tarihi vatanı Malezya adalarıdır. İlk defa, muz belgesel açıklamalarına (M.Ö. 6. yüzyılın başında bile) düştü. e. Daha sonra Avrupa'ya muz getiren ilk Büyük İskender'den bahsediliyor. Bugün bu ifadenin gerçekliğini doğrulamak zordur, ancak bu meyvenin neredeyse tüm dünyayı "fethettiği" gerçeği kesinlikle doğrudur.
Bu popülerliğin sebebi nedir? Onun muhteşem tadı. Farklı milli mutfaklar, tatlılar, salatalar, hamur işleri, muzlardan aperitifler hazırlamak için birçok yemek tarifini içeriyor, bunlardan ilk ve ikinci yemekler hazırlanıyor. Bir kişinin genel sağlığı için onlara önemli bir fayda vardır.
İlginç bir gerçek, bir muz bir ağaç değil, büyük bir gövdeye ve büyük yapraklara sahip otsu çok yıllık bir bitkidir ve tropikal ormanlarda yetişir. Ama vahşi depolarda satılan meyveler yok, yetiştiriciler tarafından yetiştiriliyorlar. Yaban akrabaları genellikle tohumla yenilebilir oval bir meyveye sahiptir.
Doğada bazı muz ağaçları 100 yıla kadar büyür. Özellikle yetiştirilen tarlalar 10-15 yıl içinde güncellenmektedir. Seçme meyveleri tohumlara sahip değildir, fakat süreçlerle veya rizomları bölme yöntemiyle çoğalırlar.
Kompozisyon ve besin değeri
Tüm meyvelerden, kalorileri olan en zengin karbonhidrat olan muz. Bu özellik nedeniyle, aşırı vücut ağırlığı olan erkekler ve kadınlar için büyük miktarlarda kullanılması tavsiye edilmez. 100 g başına 90 kalori enerji değeriyle, yine de 1.5 g protein, 22 g karbonhidrat, 0.1 g yağ içerir.
Kolay sindirilen lifin yanı sıra basit şekerler - sukroz ve fruktoz içerir. Fetus, sadece açlığı tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda antrenmandan sonra sporcular tarafından sıklıkla kullanılan enerji tüketimini de kazanır.
Muzların yararlı özellikleri, vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direnç geliştirmesine yardımcı olan çok miktarda B6 ve C vitamininin varlığına bağlıdır.
Kompozisyonlarında yeterli sayıda farklı mineral bulunur:
- potasyum - 358 mg
- sodyum - 1 mg
- kalsiyum 5 mg
- magnezyum 27 mg
- fosfor - 22 mg
- demir 0.26 mg
- selenyum 1.0 μg
- bakır - 0.078 mg
- manganez 0.27 mg
- çinko 0.15 mg
Muz ne kadar yararlıdır
Muz, tüm meyvelerin en yüksek kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle doğru beslenmeye uygun insanlar için, öğle yemeğinden önce onu yemeyi tavsiye ederiz. Sonra elde edilen tüm kalorilerin sindirilmesi için zamana ve vücut tarafından asimile edilecek yararlı maddelere sahip olacaktır. Bu meyveler yetişkinlerin ve çocukların beslenmesinde gereklidir, sadece bebekler onları düzgünce beslemelidir, bazen de küçük bir zarara - alerjiye neden olabilirler.
hızla zihinsel ve fiziksel aktivite için vücudun enerji sularının ikmali, kan şekerinin yükselmesine yol edebiliyoruz, ama doktorlar günde en fazla iki ünite yememeye tavsiye - muz yararları açıktır. Vücudun bazı hastalıklarında sağlık yararları açıktır:
- Hipertansiyon, ateroskleroz, bacaklarda şişlik, böbrek hastalığı, karaciğer ve diğer acı durumların tedavisinde yardımcı olur.
- Sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı bir etki gösterirler, uykuyu normalleştirirler.
- Dikkat ve hafızayı geliştirir, verimliliği artırır.
- Kandaki serotonin miktarını artırın, bu da ruh halini iyileştirir.
- Mide çalışması, tüm bağırsak yolu normaldir.
- Çeşitli hastalıklar için vücudun genel bağışıklığını artırın.
Muzlar, kızlar tarafından cilt için çeşitli maskeler yapmak için kullanılır. Yararlı vitaminler içermek, kırışıklıkları yumuşatmaya yardımcı olur, iltihaplanmayı azaltır. Ve çimlendirilmiş buğday ile birlikte kimyasal bir dalgadan sonra saçı iyileştirir.
Sigara içenler için net faydalar. Nikotin etkisinden dolayı zararı azaltır, sigara için istekleri azaltır.
Faydalı video # 1:
Kimin zararlı ve kontrendike olduğu
Muz zararlı maddeler içermez, ancak kalori içeriği nedeniyle bazı hastalıklarda bozulmaya neden olabilirler. Bu meyveler için, yüksek miktarlarda karbonhidratın yanı sıra emzirmeden sonra normal yiyeceğe transfer edilen küçük çocuklar nedeniyle, diyabet hastaları için kontrendikasyonlar bulunmaktadır.
Zarar verebilecekleri gibi, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanlar için diyete dahil edilmeleri de önerilmemektedir. Tromboflebit ile bu meyvelerin tehlikeli özellikleri, artan kan pıhtılaşması ile. Trombüs oluşumu ile kan damarlarının tıkanmasının bir sonucu olarak, vücuda sıvıyı çıkarırlar, bu da kanın kalınlaşmasına yol açar.
Kalp krizi ve felç geçiren hastaların yanı sıra mide ülseri hastalığından muzdarip kişiler için istenmeyen muzlar. Bu meyvelerin erkeklerin gücü üzerinde kötü bir etkisi olduğu bir efsane değildir. Gerçekten de, çok sayıda kanın çeşitli organlara akışını yavaşlatırlar.
Nasıl seçilir ve düzgün bir şekilde nasıl yenilir
Mevcut muz çeşitlerinden herkes, ulaşım yoluyla uzun süreli taşımayı tolere edemez. Bu nedenle, raflarımızda, sadece birkaç çeşidi bulabilirsin: “Cavendish” ve “Big Michel”, yoğun bir cilde sahip, uzun mesafelere uzun süre dayanabilecek kapasitede. Hamurun kremsi bir dokusu ve normal meyvelerden iki kat daha küçük olan yararlı bebek muzları satıyoruz.
Doğru meyveyi seçmek için, kabuğun görünümü ve rengi ile yönlendirilmeniz gerekir. Onun yeşilimsi rengi, etin olgunlaşmamış ve büzücü lezzetinden bahseder. Olgun meyveler, gözü memnun eden sarı bir cilde sahiptir ve çekirdeğin hoş bir tadı ve kullanışlı özellikleri vardır. Karanlık noktaların varlığı tam bir olgunlaşma belirtisidir.
Muz sadece tatlı için değil, sadece yenilebilir. Fırında bir formda, köri yemekleri ile kızarmış balık ve et ile mükemmel uyum sağlar. Ekşi meyvelerle mükemmel birleşimleri için muzlar genellikle hafif salataların bir parçasıdır, dondurma, kremler, özellikle lezzetli ve faydalı çeşitli hamur işleri, tatlılar elde edilir.
Onları aç karnına yemek tavsiye edilmez ve ayrıca mideye zarar verebilecek suyla yıkamak istenmez. Tatlı olarak servis edilirlerse, kabuğu önceden çıkarılır. Temizlenmemiş muzlar diğer meyvelerle birlikte geniş bir tabağa konur. Görgü kurallarına göre, onları şu şekilde yiyebilirsiniz:
- Ellerini tut ve yarısını temizle, biti ısır.
- Bir meyve bıçağı ve çatal varsa, posası soyup ayırın ve küçük parçaları keserek yiyin.
Meyve nasıl saklanır?
Muzlar depolama koşullarına duyarlıdır, görünümleri her zaman nerede tutulduğu hakkında söylenebilir. Bu meyveler için en uygun sıcaklık 12-25 ° C'dir. Olgunlaşmamış meyveleri önceden seçerseniz, oda sıcaklığında tutmanız en iyisidir.
Tüm özellikleri kaydetmek ve daha hızlı olgunlaşmak için bu yöntemi uygulayabilirsiniz. Muzları selofan çantasına koyun ve ardından bir elma ekleyin. Paketi paketleyin, ardından serin bir yere koyun. Bu işlem sırasında açığa çıkan etilen gazı olgunlaşmaya yardımcı olacaktır. Olgun meyve uzun bir süre saklamak için değil, hemen yemek yenir.
Bu meyve nasıl kilo verir?
Şaşırtıcı bir şekilde, muzlar ve özellikleri beslenme uzmanları tarafından sevilmekte ve aşırı sıvının insan vücudunu rahatlattığı için aşırı kiloları tedavi etmek için kullanılmaktadır. Farklı muzlu diyetler var. Örneğin, onlardan biri yemeden önce iki meyve gerektirir. Ve sonra doğru beslenme sınırlarını aşmadan, her şeyi yiyebilirsiniz.
Banana-Split'i zayıflatmak için hızlı bir diyet var. Üç gün boyunca hesaplanır ve kontrendikasyon yoktur. Her gün üç muz artı üç bardak yağsız yoğurt yiyebilir ve bunları beş resepsiyona ayırmanız gerekir. Su içebilirsiniz.
Bu günlerde, diyete açık bir fayda olacak: bağırsaklar toksinlerden arındırılacak, fazla su dışarı gidecek ve şişme azalacak. Herhangi bir kız ve kadın için hoş bir ilave 2-3 kilogram kilo kaybı olacaktır.
Özetle, muzların makul ve uygun bir şekilde beslenmeye dahil edilmesiyle, bunların özelliklerinin insan vücudu üzerinde faydalı ve iyileştirici bir etkisi olabileceğini söyleyebiliriz.
Faydalı video № 2 (yemek tarifi):
Muzların yararları nelerdir?
Muz, antik çağlardan beri insanlar tarafından yetiştirilen bitkilerin parlak temsilcileridir. Şu anda muzlar, yalnızca pirinç ve buğday için ikinci olan değerli bir gıda ve yem bitkisi olarak kabul edilmektedir.
Latince "muz" kelimesi, "bilge bir erkeğin meyvesi" anlamına gelir, Arapça'dan "parmak" anlamına gelir. Bu nedenle, bir grup muz genellikle bir fırça olarak adlandırılır.
Egzotik meyvenin vatanı Malay Takımadaları'dır. Ananas gibi, muz bitkisi de aile muzunun çimi. Gıda amaçlı, bir krem, beyaz, turuncu veya sarı pulp ve hoş bir sıra dışı lezzet ve aroma ile yapay olarak türetilmiş bir meyve çeşidi kullanılır.
Gıdada sadece olgun muz yemelidir. Olgunlaşmamış hala yeşil muz, bağırsaklarda ağır bir hoşgörü hissi yaratan zor bir sindirilebilir nişasta içerir. Olgun muzların sindirimi çok kolaydır ve nadiren herhangi bir alerjik reaksiyona neden olur, bu nedenle genellikle bebekler için tamamlayıcı besleme olarak uygulanırlar.
yapı
Muzların faydaları besin özellikleri ve bileşimlerinde karbonhidratlar, vitaminler ve eser elementler olan birçok yararlı elementin varlığıyla belirlenir. Muzların elmaya oranla 5 kat daha fazla demir ve A vitamini, 4 kat daha fazla protein ve 2 kat fazla karbonhidrat içerdiği belirtilmelidir. Günde iki muz yiyerek, vücudun günlük ihtiyacını potasyumda telafi edebilirsiniz. Muzların pulpunda bile önemli fizyolojik olarak aktif maddeler olan katekolaminler - serotonin, dopamin ve norpinefrin bulunur.
Bir muz bitkisinin, tüm ağaçlarda bulunan bir gövdesi yoktur. Bu durumda, 10 m yüksekliğe ulaşan bu dev çimlerin gövdesi, 300 muz meyvesi ağırlığını taşıyabilir ve bu en az 500 kg'dır.
100 g muz posası içerir:
Bir muzun 12 kullanışlı özellikleri
Vücudu enerji ile şarj eder
Doğal şekerler, lif ve potasyum muzları mükemmel bir enerji kaynağı haline getirir. Bilim adamları, sadece iki muzun 90 dakika boyunca sıkı çalışmak için yeterli enerji sağladığını kanıtladılar. Özellikle bu özellik sporcular için faydalıdır, antrenmandan sonra düşük kan şekeri elde etmek için hemen hazır olursunuz.
Kas ağrısı ve krampları hafifletir
Yeterli miktarda muzun bir parçası olan magnezyum ve potasyum, vücudu kas spazmlarından korur, kasların gevşemesine yardımcı olur ve gelecekte nöbet oluşumunu engeller.
Kan basıncını normale döndürür
Muzda zengin olan potasyum ve minimum meyve miktarında sodyum, normda kan basıncını korumaya yardımcı olur. Ayrıca, bu iki mineral vücutta optimal su-tuz dengesini sağlar ve kalp krizi ve felç gelişme riskini azaltır.
Gastrik asitliği normal tutun
. Hamuru kaplayan dokusu sayesinde mide duvarını kaplar ve asit salgısını bastırır, bu da onları etkili antasitler olarak görme hakkını verir. Muz ayrıca mide ülserlerinin başlıca nedenlerinden biri olan proteaz inhibitörleri içerir. Bu nedenle, muzların diyetinize dahil edilmesi, mide ülserlerine, mide ekşimesine ve asitliğe karşı koruyacaktır.
Kabızlığı ortadan kaldırır
Lif ve pektinlerin yanı sıra serotonin, dopamin, norpinefrin gibi fizyolojik olarak aktif maddeler de bağırsak hareketliliğine yardımcı olur ve kabızlığı giderir. Bu yararlı maddeler sayesinde muzlar, duodenum ve midenin peptik ülserlerinde güvenle kullanılabilir. Kabızlık için de yararlı olan, çocuklar için bir muzun ezilmiş meyvesidir.
İshal yardımcı olur
Muz, ishal ile yiyebileceğiniz tek sebze ve meyve temsilcisidir. İshal, potasyum kaybına katkıda bulunur ve bu da, bu hipokalemi, aritmi, kalp ritmi bozukluğu ile ilişkili vücudun dehidrasyonunun başlamasının nedenidir. Muzun özünde çok fazla potasyum bulunduğu için, ishaldeki kayıp elektrolitleri telafi eder ve yumuşak dokusu nedeniyle bağırsakları tahriş etmez.
Doğal probiyotik
Muzlarda bulunan yararlı oligosakkaritler bağırsakta yararlı bakterilerin büyümesini uyarır ve böylece çeşitli bozuklukların oluşmasından korurlar. Şekerler tarafından üretilen sindirim enzimleri, besinleri emebilme yeteneğini geliştirir. Ayrıca, muz, esasen bağırsak mukozasının hücrelerinin sağlıklı bir durumunu koruyan yağ asitleri içerir. Bu, besinlerin emilimini daha da iyileştirir. Ayrıca, probiyotiklerin fermentasyonu, bağırsaklardaki pH'ı azaltır, böylece kalsiyum emilimine katkıda bulunur ve bu da kemikleri güçlendirir.
Vücut aşırı sıvıdan uzaklaştırır.
Muz, sıvıyı vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur. Bu idrar söktürücü etkinin, böbrek taşlarının varlığında faydalı olduğuna inanılır ve ayrıca bedenin detoksifiye edilmesine de yardımcı olabilir. Ayrıca bir muzun taşları eritmesine yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
Uyku normalleştirir
Triptofanın yüksek amino asit içeriği, muzların sakinleştirici etkiye sahip olmasına katkıda bulunur. Gerçek şu ki, gelecekte triptofan serotonine dönüşür - sadece iyi bir ruh hali için değil, aynı zamanda dikkat konsantrasyonunu da arttıran bir hormon.
Kozmetik etkisi.
Muz maskeleri, cildin esnek, pürüzsüz ve parlak olmasını mükemmelleştirir. Ayrıca hidrasyonuna da katkıda bulunur.
Cinsel hayatı iyileştirir
Muz, seks hormonları üretmeye yardımcı olan ve aynı zamanda erkek libidini artıran besin bakımından zengindir. Aynı zamanda, bilindiği gibi, ilişkiden sonra bir öfori hissinden sorumlu olan serotoninin salgılanmasını da düzenler.
Depresyon ortadan kaldırır
Zengin bir vitamin-mineral bileşimi çeşitli sinir bozukluklarının vücuttan kurtulmasına yardımcı olur: triptofan, vücuttaki serotonin hormonuna dönüşür, ruh halini iyileştirir, B6 vitamini normalleşir, magnezyum kas gevşemesini destekler.
Göz hastalıklarına karşı korur
Muz meyveleri normal görüşü korumak için gerekli olan küçük fakat önemli miktarda A vitamini içerir. Diğer meyveler gibi, muzlar da, geri dönüşü olmayan etkilere yol açabilen maküler dejenerasyonun önlenmesine yardımcı olabilir.
Kötü huylu tümörlerin gelişimini önler
Bazı kanıtlar, antioksidanların yüksek içeriğinden dolayı, ılımlı muz tüketiminin, böbrek kanserine karşı bir koruma olabileceğini göstermektedir.
Bir kalıntıdan hafifletir
Örneğin, bazı meyveler, hindistan cevizi veya inek sütü gibi diğer ürünlerle birlikte muzlar, alkollü içecekleri tüketdikten sonra mükemmel bir anti-alkolik ve hızlı bir şekilde tekrar eski haline gelecektir.
Kontrendikasyonlar
Muz muzdarip olan hastalar için tavsiye edilmez:
- Varisli damarlar, çünkü muz kan viskozitesini artırır ve kan pıhtıları riskini artırır;
- diyabetes mellitus ve aşırı vücut ağırlığı, muzda bulunan şekerler şişkinliğe, gazlaşmaya neden olduğu için;
- Gastrik sıvıların artan asitliği ile ilişkili gastrointestinal sistem bozuklukları.
Bu ilginç!
Muzları sarı renkte görmek için kullanılırız, fakat doğada hala daha yumuşak olan kırmızı muzlar vardır. Ve Seyşeller'de özel bir tür muz - altın "ve siyah" yetişir. Bu egzotik, adanın yerel sakinleri tarafından kabuklu deniz ürünleri ve ıstakozlara bir garnitür olarak lezzetlerin hazırlanmasında kullanılır.
Estonya'da, ilk dünya muz yeme yarışması, muzları kabuğuyla birlikte kullanmasına rağmen 3 dakikada 10 muz yemeyi başaran bir katılımcı tarafından kazanıldı. Muzların soğuması için dünya rekoru saatte 81 muz.
Muzların sadece bir gıda ürünü olarak kullanılmadığı ortaya çıkıyor. Örneğin Hindistan'da birkaç yüzyıl boyunca yardımlarıyla gemileri suya indirdiler, bunun için kayma alanı ezilmiş muzlarla karıştırıldı. Ve Japonya'da muz tekniklerinin bir kısmı, uzun bir süre giymek için uygun olmayan gemi halatları ve kumaşlarla yapılır.
Muzların faydalı özellikleri ve başka şeyleri bilmeleri gerekenler
Muz bileşimi (100 gr için):
Muz alerjik reaksiyonları var mı?
Muzlar kullanmadan önce yıkanmalı mı?
Optimum muz boyutu
Çin'de soyulmuş muzlar tatlı hamurda pişirilir ve sıcak olarak servis edilir. Kendinizi yakmamanız için, yemeden hemen önce, meyve çok soğuk suda birkaç saniyeliğine daldırılır.
Muz Faydalı özellikleri
Kimin için muzlar abur cubur?
Muz nasıl yenir?
- kızarmış muz Kavrulmuş bir muz yapmaya karar verdiyseniz, kesimi değil, daire şeklinde kesin, böylece tavada şeklini korur. Kızartmadan önce, muzun üstüne biraz portakal suyu sıkın ve tarçın serpin. Biraz bitkisel yağ ile orta ateşte kızartın. Mükemmel bir kombinasyon dondurma ile kızarmış muz olacaktır. Sağlıklı bir diyet için iseniz, muz aynı şekilde fırında da pişirilebilir.
- bir muz ile smoothies. Muz ile çok çeşitli çeşitleri ve smoothie kombinasyonları vardır. Örneğin: 1) muz + portakal + bal; 2) muz + kivi + taze ıspanak yaprakları + elma + meyveleri (örneğin, kuş üzümü veya ahududu gibi dondurulmuş meyveleri ekleyebilirsiniz) + bal; 3) muz + süt + bal. Meyveler soyulur, iri kıyılmış ve bir karıştırıcı ile ezilir.
- muz ile meyve salatası. Ek ev eşyalarıyla uğraşmak istemiyorsanız veya sadece bir karıştırıcınız yoksa, yukarıdaki meyvelerin tümü mükemmel bir meyve salatası olabilir.
Vücudu yararlı bileşenler ile doyurmak için, tıbbi ve genellikle özel preparatlar satın almak gerekli değildir. Bazen en iyi ve doğal, günümüz yazılarında bahsettiğimiz fayda hakkında, örneğin muzlara çok yakındır.
muz
Genel bilgi
Muz (Latin Músa), tropikal iklimlerde yetişen aynı adı taşıyan otsu bir bitkinin meyvesidir. 40'tan fazla muz çeşidi vardır, ancak ihracat ve toplu tüketim için, ekili yapay olarak yetiştirilen Musa paradisiaca yetiştirilir. Bazı ülkelerde, bu meyvenin ekimi, ekonomiye devlet gelirlerinin ana kaynağıdır.
Bitki, otlar arasında dünyanın en yükseklerinden biri olarak kabul edilir. Muz 9 metre yüksekliğe ulaşır. Meyveler fırçalarla büyür ve birkaç düzine yüzlerce muz içerebilir. Çeşitliliğe bağlı olarak, meyvenin önemli ölçüde farklı rengi, büyüklüğü ve şeklidir. Bununla birlikte, çoğu zaman 3 ila 40 cm uzunluğunda dikdörtgen veya silindirik bir şekle sahiptirler, muz derisi oldukça serttir ve rengi sarı-yeşilden kırmızı-kahve rengine kadar değişebilir. Meyvelerin eti yiyecekler için kullanılır ve beyaz, krem, sarı veya turuncu tonları vardır. Muzun yabani çeşitlerinin içinde çok sayıda tohum bulunur, bazen bunların hacmi hamurun kendisinden çok daha büyük olabilir. Aynı tür muz yetiştirilen tohumlar ya yoksun ya da koyu tanelerin tadı çok küçük, duyarsız.
Muz, zengin bir mineral bileşimi, özellikle potasyum, azot ve fosfor ile asidik drenajlı toprakta iyi yetişir. Ortalama olarak, meyve 10-15 ay içinde olgunlaşır ve verimleri hektar başına 400'den fazla kuinale ulaşabilir. Yetiştirilen muz çeşitleri 5-6 yıl boyunca aktif bir şekilde bozulurken, cinsin yabani akrabaları 25 yıldan uzun bir süre büyük bir hasat sağlayabilir. Depolama ve taşıma sürelerini arttırmak için, muzlar sadece% 75 olgunlaştığında hala yeşil renkte kesilir.
Muz en eski ekili bitkilerden biri olarak kabul edilir. Anavatanı Güneydoğu Asya ve Malay Takımadaları'dır. Muzun ilk sözü, 5.-4. Yüzyıla tarihlenen Budistlerin yazılarında akademisyenler tarafından bulunmuştur. M.Ö. Daha sonra bu meyvenin tarifi Hindistan, Çin, Yunanistan ve Roma'nın antik filozoflarının eserlerinde bulunur. Muzların kıta boyunca aktif yayılmasının 650 yılında başladığı düşünülmektedir. Tropikal iklimin olduğu ülkelerde, meyve çok hızlı bir şekilde popüler olmuştur. Bununla birlikte kuzey bölgelerine ulaşımın karmaşıklığı ve sıcaklık farklılıklarının etkisi altında hızlı bozulma nedeniyle ulaşılamazdı. Sonuçta, güvenlik için, meyve sıcaklığı 14 ° C'yi geçmemelidir. Durum 19. yüzyılın sonlarında dramatik olarak değişti. buzdolaplarının icadı ve demiryollarının yapımı ile. Şu anda, muzların en büyük ihracatçıları Hindistan, Çin, Brezilya, Mısır ve Tayland'dır.
Dünyanın birçok ülkesindeki muzlar başlıca gıdalardır ve bazı ülkelerde tüketimi kişi başına yılda 100 kg'a ulaşmaktadır.
Yenilebilir muzların iki ana grubu vardır:
- tatlı - ısıl işlem gerektirmez, kurutulmuş, kurutulmuş ve ham halde kullanılırlar. Onların eti sulu ve tatlıdır;
- Plantainler - ısıl işlem gerektirir (kızartma, pişirme veya buharlama). Pulpa şekersiz, sert ve yüksek oranda nişastalı maddeler içerir. Çoğunlukla bu tür muz grubu hayvan yemi olarak kullanılır.
Nasıl seçilir
Muz alırken, kuyruğa dikkat etmelisiniz. Yeşilimsi, elastik ve küf veya çürütme belirtisi içermemelidir. Hamurun bulunduğu muzun bu kısmı, herhangi bir hasara ve karanlığa sahip olmamalıdır. Bu meyvelerin vurulduğunu gösterebilir. Et rengi koyu renkte olacaktır. Muz elastikse, ama kabukta küçük koyu lekeler varsa - bu bir bozulma belirtisi değil, aşırı olgunluk belirtisidir.
Nasıl saklanır
Tamamlanmamış muzları alırken, çabuk tatlı ve lezzetli hale geldiklerinde, 20-22 ° C'de 1-2 gün bekletilmelidir. Bu meyve için ideal sıcaklık 13 ° C'dir, bu nedenle buzdolabının genel bölmesinde saklandığında, kabuk hızla hızla kararacaktır. Ancak, buna rağmen içeride taze kalırlar.
Yemek pişirmek
kullanılan ve kek, hamur işleri, şekerler, dondurma, jöle, marmelat ve diğer tatlılar hazırlanması için ham halde kullanılan bir tatlı muz gibi ılıman iklim bölgesinde olan ülkelerde. Tropik ülkelerde, muzlardan çok sayıda birinci ve ikinci dersler hazırlanmaktadır. Meyve kabuğu soyulurken ve temizlenmiş posaları kızartırken, tuz, biber, sirke, sarımsak, zeytinyağı, soğan ve diğer baharatları kullanın.
Kültürde yansıma
Avrupa ve Kuzey Amerika'da, 20. yüzyılın başından önce bir muz. Vahşi kabilelerin çıplak kaldığı tropiklerin sakinlerinin egzotik bir meyvesi olarak algılandı. Bu klişeyi kullanarak dansçı Josephine Baker açık takım elbisesini muzlarla süsledi. Meyvenin en ünlü görüntüsü, The Velvet Underground grubunun ilk albümünün kapağıydı. 2003 yılında Deep Purple grubu tarafından "Bananas" albümünün tanıtımı sırasında kullanılmıştır.
Bir muzun kalori içeriği
Ham muz 89 kcal içerir. Bu, az yağlı, ancak besleyici bir üründür, çünkü artan karbonhidrat içeriği gösterir. Kurutulmuş muzların kalori içeriği 100 g başına 346 kcal ve hazırlanan muzda 100 gr ürün başına 116 kcaldır. Muz suyunun kalori içeriği nispeten düşüktür - 100 gram başına sadece 48 kcal.Orta miktarlarda, muz figürünüze zarar vermez.
muz
Muz aynı otsu bitkinin yenilebilir meyvesinin adıdır. Toplamda 40'dan fazla muz çeşidi vardır, fakat ekili kullanım ve ihracata yönelik yapay olarak yetiştirilen çeşitler Musa paradisiaca, Musa acuminata, Musa balbisiana ve diğer birçokları vardır.
Muz Faydalı özellikleri
Muz, karbonhidratlar, A, C, B, E, potasyum, fosfor, magnezyum, çinko, kalsiyum, sodyum, demir, bakır vitaminleri içerir. Muzun kalori içeriği - 100 gramlık hamurda 90kcal.
Temel olarak, bir muzun yararı potasyum varlığı ile belirlenir. Bu madde, kalp aktivitesinin korunması, diş ve kemiklerin büyümesi, karaciğer ve kasların çalışması için gereklidir. Vücudundaki eksikliği, bacak kaslarında gece krampları üretir. Bu nedenle, bu tür semptomları olan insanlar düzenli muz tüketiyorlar - potasyum için ürünler arasında liderler: 100 g muz posasında 350 mg.
Bilinen muzlar ve iyi bir ruh halinin "tedarikçileri". Vücuda girdikten sonra rahatlatıcı bir etkiye sahip olan ve ruh halini iyileştiren serotonine dönüşen triptofan içerirler.
muz yararlı özellikleri önemli anemi, yüksek basınç, ateroskleroz, böbrek hastalığı, karaciğer, mide, kabızlık, adet öncesi sendromu olarak ifade edilmiştir.
Muz, cürufları temizlemeye, yoksunluk belirtilerini ortadan kaldırmaya, gastrointestinal ülserlerle ağrıyı gidermeye, bağışıklık sistemini uyarmaya, uykuyu iyileştirmeye ve yatıştırmaya yardımcı olur.
Sindirim sistemi için muz kullanımı, aynı zamanda, bağırsak iltihabına yardımcı olan ve mide ve ağız mukozasının iltihaplanmasını azaltan katekolaminler içermesidir.
Ayrıca, muzların sigarayı bırakması daha kolaydır ve bunlar yoğun fiziksel ve zihinsel stres için vazgeçilmezdir.
Dışardan uygulandığında muzların yararlı özellikleri de açıktır. Kozmetolojide meyve, cildi ve saçı beslemek için kullanılır, siğiller onu çıkarmak için kullanılır.
Bir muz tatmak
Yemekten önce mide ekşimesinden kurtulmak için bir muz yemek tavsiye edilir. Bu aynı zamanda gastrointestinal ülserden mustarip olanlar için de önerilir.
Muz öksürükle yardım eder. Bunu yapmak için, meyve bir elek vasıtasıyla silinir, sıcak tatlı suya sokulur, ısıtılır ve sarhoş olur. Bu ilacın oranları, 200 ml su başına iki muzdır.
İshali durdurmak 4-5 muza yardım eder ve günde bir ya da iki muz yiyecek kadar depresyonla savaşır.
Bir muzun yararı sadece bedeninde değil. Muz kabuğu da ev tıbbında kullanılır. Örneğin, kaşıntıyı hafifletmek için böcek ısırıklarının yerlerini silebilir. Aynı yöntem çürüklerin, kesiklerin, çiziklerin, çürüklerin iyileşmesini hızlandırmak için kullanılır.
Siğili bir muzla birlikte çıkarmak için, kabuğundan küçük bir kareyi kesmek, üzerine sarımsak suyu veya doğranmış sarımsak ile yağlamak, siğire uygulamak ve bir sıva ile tutturmak gerekir. Prosedürü gece ve gündüz vaktinde birkaç kez silip, siğilleri meyvenin derisinin altından geçirin. Muz sarımsak uygulamaları, siğil kayboluncaya kadar yapılır.
Taze muz kabuğu, bir parça çıkarmak için yardımcı olur. Bunu gece yapmak için, sivri uç noktaya uygulanmalıdır. Ertesi sabah bir diken çıkar ve çekilebilir. Bu gibi durumlarda, olgun muzların kabuklarını kahverengi lekelerle almak daha iyidir.
Kaslardaki ağrıyı gidermek için, eklemler öğütme için muz tentürüne yardımcı olur. 4-6 muz kabuğu almak gerekir, doğrayın ve 500 ml votka dökün, 5 hafta ısrar edin.
Ayrıca, muz kabuğunun soyulması, karınca kurtları, zincir kurtları. Bunu yapmak için, yemekten önce, günde yaklaşık 5 kez bir tutam alınır, toz haline getirilir, toz haline getirilir. Sadece kuruduktan sonra sarı rengini kaybetmeyen cildin tedavisi için uygundur. Bu ilacı muzdan çocuklara verebilirsin. Ayrıca doğal, toksik olmayan ve komplikasyonlar vermez.
Bir muzun yeterince yüksek kalorik değerine rağmen, aşırı kilodan kurtulmayı amaçlayan diyetsel beslenme için kullanılabilir. Her gün üç bardak süt veya kefir içebildiğiniz ve üç muz yiyebildiğiniz hızlı ve etkili üç günlük süt ve muz mono-diyetini uygulayabilirsiniz. Ayrıca su ve yeşil çay içebilirsiniz. Diyet bir haftaya uzatılabilir, ancak bu durumda protein kaybını önlemek için her gün iki yumurta daha yemeniz önerilir. Bu tür diyetlerin anahtarı, bir muzun kalori içeriği değildir ve düşük yağ içeriği, doygunluk hissi veren doğal şeker ve karbonhidratların varlığı, diyetin kolayca taşınmasına yardımcı olur.
Çocuklara muz vermenin mümkün olduğu gerçeğine özel dikkat gösterilmelidir - nadiren alerjiye neden olurlar ve bu nedenle çocukların bir yıla kadar meyve beslemesi için tavsiye edilir. Çocuklar için muz ½ çay kaşığı bir gün verilir ve bu gün çocuk için yeni bir şey verilmez: bu nedenle çocuğun organizmasının muza olan tepkisini öğrenebilirsiniz. Gelecekte, bir alerji tespit edilmezse, yemek pişirmek için muz unu kullanabilir, sindirim sistemi bozukluğu olan çocuklara muz verebilirsiniz.
Muzun besin ve şifa özellikleri kozmetikte kullanılır. Yüzün cildini krema ve ballı muz ile beslemek için 20-30 dk. Ton vermek için cilt karıştırılır ve muz portakal ile uygulanır.
Saç büyümesi için bir muz kullanılması da bilinmektedir. Örneğin, muz, yumurta sarısı, bal ve ekşi kremadan etkili bir maske. Saçlarını en az bir saat boyunca tutarlar. Kuru saçlar için, muz, bal ve filizlenmiş buğday ve yağlı saç karışımı bal, muz ve limon için bir maske yapmak için tavsiye edilir. Bu maskeleri 20-30 dakika boyunca saçınıza koyun.
Kontrendikasyonlar
Bir muzun bu tür olumsuz özellikleri fark edilir: midede fermantasyona neden olur ve safra çıkarılmasını zorlaştırabilir, bu yüzden su, meyve suyu veya çay ile içilmesi tavsiye edilmez, geceleri ve yemekten hemen sonra tüketilir.
Kalp krizinden sonra bu meyveleri tromboflebit, kanser, yüksek kolesterol için kullanmak istenmeyen bir durumdur.
Kalori yüzünden muzların obezite için sınırlı olması gerekir.
Cilt, saç ve sağlık için muzun 33 yararlı özellikleri
Bu meyve o kadar popüler ki, muhtemelen ona bir anlam vermeyi bırakmıştık. Ve boşuna - muzların tüm faydalarını ve hayatlarımızdaki etkilerini göz önünde bulundurarak.
Muz nedir herkesi tanır, ama bu meyvenin faydaları gerçekten harika. Bu meyve hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Muz Hakkında
Bu, gezegendeki en popüler meyvelerden biridir ve bu iyi bir haberdir (neden, size sonra söyleyeceğiz). Botanik sayesinde bir muzun, Banana (Musaceae) familyasından bitkilerin cinsi olduğu, bilimsel isminin Musa acuminata Colla olduğu bilinmektedir.
Bir muz diğerinden renk, şekil ve sertlik bakımından farklılık gösterebilir. Sıradan ve yem muzları (plantain) arasında özel bir farklılık bulunmamasına rağmen, eski çeşitler daha yumuşaktır, diğer çeşitler ise daha serttir.
Parasal açıdan muz, dünyadaki endüstriyel ürünler arasında dördüncü büyüktür. Çok popülerler ve çeşitli versiyonlarda sunulurlar:
Elma muzları tadı için son derece tatlıdır. Bazen ipek muz denir. Sert eti ve biraz pembemsi rengi vardır.
Cavendish çeşidinin uzun, sarı, hafif tatlı muzları en yaygın olanıdır. Olgunlaşmamış formda yeşildirler ve olgunlaştıklarında sarı ve yumuşak dönerler, sonra kararabilirler.
Parmak muzları, ortak kardeşlerinden çok daha küçük ve daha tatlıdır.
Pisang, muzlu börek yapmak için kullanılan Endonezya'da yaygın bir çeşididir.
Kırmızı muzlar kırmızıdır (tabi ki!) Ve en tatlı tadı vardır.
Yemek (sebze) muzları yemlere çok benzer ve patateslere mükemmel bir alternatif olarak kabul edilir. Kızartın, pişirin veya cips yapabilirsiniz.
Yani, bir sürü "muz" var. Ama hepsi bir soruya dayanıyor - muzlar sağlık için gerçekten iyi mi?
Muz Faydalı ve Neden?
İnsan vücudu için muz kullanımı çok yüksektir. Çok miktarda antioksidan ve diğer besin maddeleri içerirler. Bu yeterli değil mi?
Bir muz yaklaşık 467 mg potasyum içerir - bu büyük bir rakamdır. Potasyum, kan basıncını kontrol etmek için hayati önem taşır, ki bu da kalbi korur. Ayrıca, muz sadece 1 mg sodyum içerir. Buna ek olarak, muzda anemi ve koroner kalp hastalığını önleyen ve aynı zamanda uyku kalitesini artıran B6 vitamini vardır.
Muzda bulunan diyet lifi uygun sindirim için gereklidir ve kilo kaybını destekler. Yeşil ve olgunlaşmamış meyveler yüksek bir dirençli nişasta içeriğine sahiptir (diyet liflerine göre benzerleri olan sindirilemeyen bir karbonhidrat). Bu, kolon sağlığının korunmasına yardımcı olur ve yemekten sonra kan şekeri seviyesini düşürür.
Muzlar aynı zamanda tip 2 diyabetin gelişmesini önlemeye yardımcı olan magnezyum açısından da zengindir. Bu meyve büyük miktarda triptofan içerir, iyi bir ruh hali için sorumludur ve depresyon tedavisinde yardımcı olur. Muzlardan ve erkeklerden yararlanır. Bu meyvede bulunan potasyum, erkek cinsel sağlığını geliştirebilir.
Bütün bunlar bir muzun çok yararı olan doğal bir ürün olduğunu, özellikle de bu meyvenin bol miktarda bulunduğu besinlerle sağladığını göstermektedir.
Muzların Beslenme Değeri Nedir?
Bir muzda 110 kalori, 30 gram karbonhidrat, 1 gr protein, yaklaşık 450 mg potasyum, 34 mg magnezyum ve 3 gr diyet lifi bulunur. Yağ, kolesterol ve sodyum içermez.
Muz kabuğunda bile B6 ve B12 vitaminleri, magnezyum, potasyum, protein ve lif bulunur. Bu arada, muz kabuğu oldukça yenilebilir ve dünyanın bazı ülkelerinde yemek pişirmek için kullanılır.
Sonunda, ana şeye geldik: Bir muz, gezegendeki en popüler meyvelerden biri ve bu iyi bir haber. Neden? Şu anda öğreneceğiniz inanılmaz kullanışlı özellikleri nedeniyle.
Sağlık için Muz Ne Rol Yapar?
1. Kalp sağlığının güçlendirilmesi
Harvard Tıp Fakültesi tarafından yapılan bir rapora göre, düşük potasyum seviyeleri kalp ritim bozukluklarına neden olabilir. Potasyum açısından zengin olan muzlar bu sorunla başa çıkmada yardımcı olabilirler (aşırı potasyum sağlığa zararlı olabilir, bu yüzden dikkatli olun). Kalbi, potasyum gerektiren doğru redüksiyon için düz bir kastır. Düşük potasyum seviyeleri kalp çarpıntısına neden olabilir, bu duruma hipokalemi denir.
Modern çalışmalar, günde sadece bir muz yiymenin üçte bir kalp krizi riskini azaltabileceğini göstermiştir. Bu ayrıca sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmek, sigarayı bırakmak ve düzenli fiziksel egzersizler yapmak için de geçerlidir.
Kalp ayrıca muzların yararlarını vurgulayan iyonik potasyum kanalları da içerir, çünkü düşük potasyum seviyeleri kalp durmasına yol açabilir. Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Hastalıkları Enstitüsü'ne göre, bir muz, kalp sağlığı için gerekli olan bir meyvedir.
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, potasyum kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Ancak, potasyum takviyeleri ile dikkatli olun ve bunları sadece doktorunuz tarafından yönlendirildiği şekilde alın. Bir çalışmada, günde iki muzun, kan basıncını% 10'a kadar azaltacağı söyleniyor.
Amerikan Kardiyoloji Derneği'ne göre, potasyum sodyumun etkisini azaltır (vücuttaki yüksek sodyum içeriği, kan basıncını artıran sıvı tutulmasına yol açar). Ancak daha fazla potasyum tüketimi de, kalp sağlığını korumak için düzenli egzersiz ve uygun beslenme ile birleştirilmelidir. Böbrek hastalığından muzdarip insanlar, sodyumun vücuttan çıkarılmasına yardımcı olan böbreklerin işlevini arttırdığı için potasyum alımını sınırlandırmalıdır. Ek olarak, potasyum arterlerin duvarlarını rahatlatır.
2. Beynin işini geliştirmek
Muz, bilişsel işlevi geliştiren B6 vitamini açısından zengindir. Tufts Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, yüksek bir B6 vitamini konsantrasyonuna sahip erkekler hafıza testleri ile daha iyi başa çıkmışlardır. Muzda bulunan magnezyum beyindeki sinir hücrelerinin enerji aktivitesini arttırır.
Daha da önemlisi, beyin hücrelerimiz bir çeşit “yakıt” olarak glikoz kullanırlar. Diyet lifinin içeriğinden dolayı, muzdan gelen şekerler kan dolaşımına yavaş yavaş girer ve rafine şekerden (pişirme, şekerleme, vb.) Farklı olarak vücut tarafından yavaş yavaş tüketilir - bu da sabit bir glikoz seviyesi sağlar.
Muzdaki potasyum beyin hücrelerindeki oksijeni normalleştirir ve manganez epilepsi ve Parkinson hastalığı gibi durumların önlenmesine yardımcı olur. Serotonin ve melatonin, stresi azaltmak için yardımcı olur.
Zaten bildiğiniz gibi, muzlar B6 vitamini açısından zengindir. Bu vitaminin eksikliği depresyona ve periferik nöropatiye neden olabilir. Gıdalardaki muzların düzenli kullanımı, beyin fonksiyonlarının iyileştirilmesine, sinir sisteminin işlevlerinin güçlendirilmesine ve yoğunlaşmanın artmasına yardımcı olur.
Ayrıca, çalışmalar muzlarda bulunan potasyumun yaşlılıkta felcin önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ve menopoza giren kadınlarda muz kullanımı, inme riskini% 12 oranında azaltabilir. Amerikan Nöroloji Akademisi'ne göre, vücuttaki düşük potasyum seviyesine sahip kişilerin felç geçirme olasılığı 1,5 kat daha fazladır. Potasyum ani kanamanın neden olduğu hemorajik inmeyi etkilemese de (en az görülen tip), iskemik inme ile savaşmaya yardımcı olur (tüm türlerin% 80'i).
3. Kemikleri güçlendirmek
Uluslararası Osteoporoz Vakfı'na göre, potasyum kemikler için yararlıdır. Muz da iyi bir silikon kaynağıdır, ön çalışmalara göre de yararlı olabilir. Ayrıca, meyvede bulunan magnezyum da kemik yapısı için önemlidir. Potasyum açısından zengin besinler de asit-baz dengesini korumak için vücutta alkali üretirler. Bu aynı zamanda önemlidir, çünkü vücudun asitleştirilmesi ile, bir kural olarak, kemik dokusu alkali salmak için tahrip edilir. Potasyumca zengin gıdalar bu problemi önlemeye yardımcı olabilir. Başka bir deyişle, potasyum alımı kemiklerdeki kalsiyum kaybını önleyebilir. Buna ek olarak, potasyum yaşlı kadınlarda kemik yoğunluğunu arttırır, bu da muzun kadınlar için yararlı bir meyve olmasını sağlar. Çalışma aynı zamanda potasyum tüketimini osteoporoz riskinde bir azalma ile ilişkilendirmektedir. Başka bir Amerikan çalışması, yaşa bağlı kemik kaybını önlemek için potasyum alımını ilişkilendirir.
4. ishal tedavisinde yardımcı
Muz, elektroliti değiştirerek ishal tedavisinde yardımcı olur. Meyve potasyum açısından zengin olduğu için, kayıp potasyum yerine yardımcı olabilir. Hastalık ile başa çıkmak için bir muz yiyin. Daha sonra suya bir tutam tuz ekleyin ve solüsyonu içirin - bu, vücuttaki sodyum ve klorür seviyesinin yeniden kazanılmasına yardımcı olacaktır.
Bağırsak enfeksiyonlarının hızlı tedavisine yönelik diyet oldukça iyi bilinmektedir. BRAT olarak adlandırılır, İngilizce kelimelerin muz (muz), pirinç (pirinç), elma püresi (elma sosu) ve tost (tost) kelimelerinin kısaltmasıdır. Bu diyet özellikle bebek ve mide rahatsızlığı olan çocuklar için etkilidir. Vücut tarafından üretilen dışkı miktarını azaltır ve mideyi geri yükler. Yine de, normal beslenmeye daha hızlı geri dönersek daha iyi olur, çünkü BRAT diyeti protein, lif ve yağda düşük bir diyet olduğundan, vücut tüm gerekli besinlerden yoksun olacaktır. Ayrıca ilk 24 saat içinde meyve ve sebze yemelisiniz. BRAT diyeti oldukça etkili olmasına rağmen, ishal belirtilerini hafifletmek için en iyi yiyecek seçeneği değildir.
5. sindirim geliştirmek
Muzlar, lif bakımından zengin oldukları için normal bağırsak işlevini yeniden kurmaya yardımcı olurlar. Ek olarak, sindirim sisteminin düzgün işleyişi, kaslarına bağlıdır - dalga benzeri kasılmalar tarafından sıkıştırılır (bu süreç peristalsis olarak adlandırılır). Potasyum, kasların işleyişinde önemli bir rol oynar.
Muzlar çözünmez ve çözünür lif bakımından zengindir. Birincisi yiyecekleri daha kapsamlı hale getirir, sindirimini artırır ve tokluk hissetmenize yardımcı olur. Çözünür lif, bağırsak sağlığını iyileştirir ve aynı zamanda, kan şekeri seviyesini uygun seviyede tutarak, yağların ve karbonhidratların emilimini yavaşlatır.
Muzlar - frukto-oligosakkaritlerin kaynağı - bağırsaktaki doğal bakterilerin seviyesini koruyan ve işlerini normalleştiren tüm prebiyotikler arasında en etkili olanıdır. Tamamen olgunlaşmış muzlar sindirim problemlerinin tedavisinde daha etkilidir. Muzlar doğal antasitler olduğundan, mide asidinin nötralize edilmesine yardımcı olabilir ve ülserlerin tedavisinde faydalıdırlar. Muzların bir başka bileşeni olan lökokiyanidin, mide mukozasının kalınlığını arttırır - bu ülserlere karşı ek koruma sağlar. Muz çeşidinin olgunlaşmamış muzları bile mide mukozasının büyümesini hızlandırabilir, çoğu yeşil muzların işe yarayıp yaramadığı ile ilgilenir mi? Cevap veriyoruz. Yeşil muzlar, kabızlık tedavisinde yardımcı olabilecek dirençli (yararlı) nişasta bakımından zengindir. Bununla birlikte, bazı oldukça çelişkili çalışmalar vardır. Olgunlaşmamış meyve yaklaşık 100-250 mg tanen (100 g başına) ve büyük miktarda amilaz dirençli nişasta içerir. Bu kabızlığa yol açabilir. Bu arada, bu özellik ishal tedavisi için BRAT diyeti kullanılır. Muz asitlerinin içeriği çok küçük olduğundan, mide ekşimesi tedavisinde etkili olabilirler. Olgun bir muz, mide ekşimesini yatıştırmaya yönelik koruyucu bir film oluşturur.
6. Akşamdan kalma tedavisi
Potasyum, alkol aldıktan sonra vücuttan atılan ve dehidrasyona neden olan bir mineraldir. Akşamdanlığın tedavisi için ballı muzlu milkshake iç. Muz mideyi yatıştırır, bal şeker seviyesini yeniden kazanır ve süt kaybolan sıvı miktarını telafi eder.
Muzlar B1 ve B6 vitaminleri bakımından zengindir, bunların sayısı da alkol içtikten sonra düşer. Muzda bulunan glikoz ve elektrolitler de bir akşamdan kalma tedaviye yardımcı olur.
7. Diş beyazlatma
Bu konuda az sayıda çalışma olmasına rağmen, bazı güvenilir kaynaklar olgun muzda bulunan potasyum, manganez ve magnezyumun diş beyazlatmasına katkıda bulunduğunu iddia etmektedir. Dişlerinizi fırçalamaya başlamadan 10 dakika önce dişlerinizi muz kabuğunun içine sürün.
Her durumda, magnezyum dişler için yararlı olacaktır.
8. Stresi azaltmak
Potasyum sadece tansiyonu düşürmekle kalmaz, aynı zamanda stresle baş etmede de yardımcı olabilir. Ve muzda bulunan karbonhidratlar, sakinleştirici etkisi olan bir nörotransmitter olan serotonin ürettikleri için rahatlamanıza yardımcı olacaktır.
Muz ayrıca sinir sistemini sakinleştiren bir kimyasal olan dopamin içerir. B6 vitamini de strese karşı mücadelede yararlıdır.
9. Etkinlikte anlık artış
Muzlar, enerji nabzını veren kompleks karbonhidratlar, amino asitler, doğal şekerler ve diğer minerallerin birleşimidir. Karbonhidratlar yavaş yavaş "yakıt" sürekli bir tedarik sağlayan, kan girer. Bu tür karbonhidratlar muz, ekmek ve makarnada bulunur.
Muzlar ayrıca antrenmandan sonra son derece gerekli olan besinleri de içerirler - kasları geri kazanmaya ve su dengesini normalleştirmeye yardımcı olurlar. Araştırmaya göre, iki muz bile size 90 dakikalık doygunluk için enerji sağlayabilir.
Appalachian State University'nin raporuna göre, muz spor içecekleri kadar faydalı olabilir. Harvard Tıp Fakültesi'nden bir başka raporda, muzların çoğu spor içeceğine göre belirgin avantajları olduğunu söylüyor. Bu meyve, antioksidanlar ve enerji bakımını daha fazla teşvik edebilen daha yararlı şekerler (lif ve B6 vitamini gibi) içerir.
10. Kanserle savaşmaya yardım etmek
Sarı bir muz çok fayda sağlar. Ama kabuğu üzerinde koyu lekeler olan kahverengi bir muz daha da kullanışlı olabilir. Daha koyu lekeler, tümör nekroz faktörü (TNF) ne kadar büyüktür. Araştırmaya göre, TNF vücutta anormal hücrelerle savaşmaya yardımcı olan bir anti-kanser ilacıdır. Ayrıca, koyu lekelere sahip sarı muzlar, yeşil kabuklu meyvelerden kötü hücrelerle savaşmada yaklaşık 8 kat daha etkilidir. Ayrıca bağışıklığı artıran lökositlerin üretimini de teşvik ederler.
Bir başka çalışma da, muz tüketimini kolorektal kanser ve akciğer kanseri riskinde bir azalma ile ilişkilendirmektedir. Muzlar da böbrek kanseri riskinde azalma ile ilişkilidir. Çalışma, haftada dört ila altı muz tüketen kadınların, böbrek kanseri riskini% 50 oranında azaltabileceğini söylüyor. Bu etki muzlarda antioksidan fenolik bileşikler ile ilişkili olabilir.
11. Görüşün güçlendirilmesi
Nijerya'da doktorların, maküler dejenerasyon ve katarakt tedavisinde Orinol adında bir ilaç kullandıkları bilinmektedir. Bu, göz zarlarını koruyan ve gözün kornea tedavisine yardımcı olan A vitamininin (muzda bulunan) içeriği ile açıklanabilir.
12. Adet ağrısının giderilmesi
Muzun yararlı özelliklerine ve kadınlara dikkat çekmeye değer. Bu meyve adet ağrısı ile başa çıkmaya yardımcı olabilir. Bu özellik muzdaki potasyum varlığı ile açıklanabilir. Bu mineral bir kas gevşetici olarak hareket edebilir ve döngü sırasında uterusun kaslarını gevşetebilir.
Muz da adet döngüsü sırasında kas krampları üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir. B6 vitamini (potasyumun yanı sıra) sıvı tutulmasını ve şişmeyi önlemeye yardımcı olur (adet sırasında ortak bir semptom).
13. Sivrisinek sokması nedeniyle inflamasyonun azaltılması
Yine muz kabuğundan bahsetmeliyiz. İçerdiği şekerler, sivrisinek ısırmasından gelen sıvıyı temizlemeye yardımcı olabilir. Kabuğun içini etkilenen bölgeyle iyice ovun, önceden dezenfekte edin.
14. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi
Muz, kimyasal reaksiyonlar sırasında hücreleri hasara karşı korumak için bağışıklığı korumak için gerekli olan bakır içerir. Ayrıca, vücuttaki demirin asimilasyonundan sorumlu bir enzimdir - evet, demir de bağışıklık sistemi için hayati öneme sahiptir.
Meyve ayrıca insan vücudu için hayati öneme sahip lökositlerin üretimini uyaran C vitamini içerir. Bu vitamin ayrıca beyaz kan hücrelerini patojenleri öldürmek için ürettikleri kimyasallardan korur. Muzlarda bir başka önemli bileşen ise, bağışıklık tepkisini düzenleyen proteinler olan sitokinlerin sentezi için gerekli olan bir besin olan folat olarak adlandırılır.
Buna ek olarak, muz, bugün bilimsel alanda yaygın olarak tartışılan, sözde muz lektini içerir. BanLec olarak adlandırılan bu lektin, virüsün ve hücrelerin dışında şeker alabilir. Gelecekte, bu ilaç tehlikeli virüslerin (özellikle AIDS'e neden olanların) sağlıklı hücrelere girmesini içerebilir. Buna ek olarak, bir çalışmada (http://ns.umich.edu/new/releases/23230-drug-engineered-from-bananas-shows-promise-in-fighting-deadly-viruses) muz tıp guinea koruyabilecek influenza virüsünden fareler. Başka bir raporda (https://www.mayoclinic.org/documents/mc5129-0709-sp-rpt-pdf/doc-20079085) uygun olarak, magnezyum ve muz içerdiği potasyum da bağışıklık sistemi için önemli vermektedir.
15. Sigarayı bırakmak için muzun yararlı özellikleri
Bu yönün çok fazla araştırılmamış olmasına rağmen, muzlara zarar vermeyecek. Çok fazla nikotin, sigara içen bir kişinin kanında birikir, bu da onu sigara içmeye teşvik eder - bu yüzden kötü bir alışkanlık vardır. Muzlardaki potasyum ve magnezyumun kandaki nikotin seviyesini düşürdüğüne ve böylece sigara içenlerin bağımlılıkla başa çıkmasına yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
16. Diyabetli Kişilere Sağlanan Faydalar
Diyabetikler için, diyetinizde karbonhidratlardan kaçınmak hayati önem taşır, çünkü kan şekerini diğer besin maddelerine göre daha hızlı artırırlar. Muz, şeker, lif ve nişasta şeklinde karbonhidratlar (tüm kalorilerin% 93'ü) içerir.
Fakat muzlar çok fazla karbonhidrat içeriyorlarsa şeker hastalığında yararlı olabilirler mi?
Cevap basittir, karbonhidratların sindirimini ve sindirimini yavaşlatan birçok diyet lifi içerir. Kan şekeri sıçramalarını önler ve şeker seviyelerini düzenler. Göz önünde bulundurulması gereken diğer bir önemli faktör ise, glisemik indekse dayanan glisemik yüktür (herhangi bir ürünün kan şekeri düzeyindeki etkisini yansıtan bir gösterge). Muzun geni, fetüsün olgunluğuna bağlı olarak, 42'den 62'ye kadar değişir. Veriler, düşük bir glisemik yüke sahip oldukları ve bu nedenle, diyabet hastaları için zararlı olmadıkları anlamına gelir.
Daha önce belirtildiği gibi, yeşil (olgunlaşmamış) muzlar, kararlı bir nişasta içerir. Bir diyet lifi olarak davranır, kandaki şeker seviyesini kontrol eder ve bağırsaklardaki doğal bakterilerin seviyesini korur, bu da metabolizmayı iyileştirir ve kan şekeri sıçramalarını önler.
Muzda bulunan B6 vitamini, diyabet için önemli olan stresle baş etmeye yardımcı olur. Bir çalışmaya göre, günlük muz tüketimi, tip 2 diyabetli hastalarda kan şekeri düzeylerini hafifçe artırabilir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'nin raporuna göre, muzun meyvede düşük fruktoz seviyesi nedeniyle diyabet sırasında kullanılması önerilir.
17. Anemi tedavisinde yardım
Özellikle hamilelik sırasında anemi ile başa çıkmak için doğru dozda folik asit yardımcı olabilir - muz ve diğer gıda ürünlerinde büyük miktarlarda bulunan B vitamini grubunun hazırlanmasıdır. Folik asit, gebe kadınlarda anemi oluşumunu önler ve sağlıklı fetal gelişmeyi destekler. Böylece, bir kadının vücudu için bir muz kullanımı da yüksektir.
Muzda C vitamini de demirin asimile edilmesine yardımcı olur (evet, demir - bu, anemi ile savaşırken ihtiyacınız olan şeydir). B12 vitamini, pernisiyöz aneminin (B12 vitamini eksikliğinden dolayı vücudun yeterince kırmızı kan hücresi üretemediği bir durum) tedavisinde yardımcı olur. Muzlar büyük miktarda B12 vitamini içermese de, B6 vitamini asidifikasyonuna ve stoğunun yenilenmesine yardımcı olur. Ayrıca, muz bileşimi içinde, demirin doğru asimilasyonunu da teşvik eden bakır vardır.
18. Sabah hastalıklarının giderilmesi
Muz bu durumda da vücut için iyidir. Potasyum ve karbonhidratlar sabah hastalıklarını hafifletmeye yardımcı olabilir, ancak bu yönüyle daha iyi çalışılmalıdır.
19. Sıcaklıkta azalma
Aşırı terleme, ishal, kusma - hepsi ateşin ortak belirtileridir. Bu belirtiler vücuttaki potasyum depolarını tüketir ve zayıflık hissine neden olur. Muz, bu yararlı maddenin kaybını telafi edebilir ve aynı zamanda kayıp elektrolitleri geri kazanmaya yardımcı olur, böylece iyileşmeyi hızlandırır.
Meyvelerdeki flavonoid bileşikleri enflamasyonu azaltabilir ve bağışıklık aktivitesini arttırabilir.
20. Ruh Geliştirme
Muzun kullanımı ruh halini geliştirmek olabilir mi? Muzlar kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olduğundan, ruh halini iyileştirir. B6 vitamini stres giderir ve kaygıyı ortadan kaldırır. Muzlar da serotonin üretimini uyaran bir amino asit olan mükemmel bir triptofan kaynağıdır (aynı zamanda bir mutluluk hormonu olarak da adlandırılır). Yeterli B vitamini tüketmek depresyonun önlenmesine yardımcı olabilir ve muzlar vitaminlerle doludur. Potasyum ayrıca beyin nöronları ve diğer bilişsel problemlere yol açabilecek eksikliği olan beyin nöronları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Bir orta muz yaklaşık 785 μg niacin ve 24 μg folik asit içerir - B grubu vitaminler duygusal durumu geri kazanmaya yardımcı olur. Ve muzlar, ruh halindeki dalgalanmalarla başa çıkmaya yardımcı olabilir (özellikle PMS sırasında). Bununla birlikte, aşırı miktarda B6 vitamini sinir sistemine zarar verebilir. Bu nedenle daha dikkatli olun.
Tartışmalı bir çalışmada, muzdaki serotoninin kan-beyin bariyerini geçmediğini ve bu nedenle ruh halini artırmada etkili olmadığını söylüyor.
21. Hemoroidlerin tedavisinde yardım
Bir muzun yararlılığı fazla tahmin edilemez. Pasifik Oriental Tıp Koleji'ne göre, aç karnına günlük yeme muzları hemoroidlerin tedavisinde yardımcı olabilir. Kanama hemoroidleri ile, meyve miktarını üçe çıkarın.
22. Uykusuzluk tedavisi
Muzlardaki potasyum ve magnezyum kasları gevşetmeye yardımcı olur ve yatağa hazırlanır ve triptofan çeşitli uyku bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır. Triptofan dozunun, uyku apnesi olan hastaların durumunda bir iyileşmeye yol açtığı bulunmuştur. Muz da uykusuzluğun tedavisinde yardımcı olan melatonin içerir.
23. Kilo kaybını teşvik eder
Diyet lifi ağırlığını azaltmaya yardımcı olabilir. Muzların da nişasta içerdiği için, kandaki şeker seviyesini kontrol edebilirler. Bu kilo vermek için iyidir, çünkü vücuttaki fazla şeker yağa dönüşür.
Katı kısıtlamalar ve kalori sayımı olmayan sabah muz diyetine sadık kalabilirsiniz. Gerekli olan her şey meyvedir, açlıktan kaçının ve akşam saat 20: 00'den önce akşam yemeğinizi yiyin, ama bir şartla: Aynı yiyecekleri her zamanki gibi yiyebilirsiniz (öğle ve akşam yemeği için), ancak kendinizi tam olarak hissettiğinizde yemekten vazgeçmelisiniz. % 80 üzerinde. Ayrıca tatlıyı bırakmalısın. Kahvaltı oda sıcaklığında taze muz ve sudan oluşmalıdır. Öğleden sonra bir atıştırmalık ikram edilir. Bu diyetin etkinliğini doğrulayan spesifik çalışmalar bulunmamaktadır. Bütün kanıtlar sadece önerilere dayanmaktadır. Bununla birlikte, aşırı muz tüketimi kilo alımına yol açabilir. Ek olarak, muzların sağlıklı bir kilo alımına nasıl katkıda bulunabileceği konusunda yeterli araştırma yoktur. Eğer mümkünse.
Ne Faydaları Cilt için Muz taşır?
Bu konuda pek fazla çalışma yoktur. Aşağıda açıklanan maskeler ve kompresler geri bildirim ve kişisel deneyimlere dayanmaktadır. Hiçbir zarar bulunamadı.
24. Cildi nemlendirmek
Muzlar mükemmel bir doğal nemlendiricidir. Muzda bulunan A Vitamini, kaybolan nemi geri kazandırır ve hasarlı, donuk ve kuru ciltleri onarır.
Kuru ve donuk cildi anında nemlendirmek için, olgun bir muz püre haline getirin ve göze temastan kaçının. 20-25 dakika sonra, maskeyi soğuk suyla yıkayın. Cildiniz anında yumuşak ve esnek hale gelir. Aşırı kuruluğa ve dökülmeye karşı endişeleniyorsanız, maskeye bal ekleyin. Bu maske ayrıca cilt pigmentasyonundan kurtulmaya yardımcı olur.
Komplike olmayan bir nemlendirici maske için başka bir reçete: olgun muzun yarısını karıştırın ve 1 çorba kaşığı ekleyin. yoğurt ve 1 çorba kaşığı. E vitamini yağı. Temiz bir yüze çok miktarda maske uygulayın ve 30 dakika sonra durulayın.
25. Cilde parlaklık kazandırmaya yardımcı olur.
Muz, cildin doğal ve genç parlaklığını korumaya yardımcı olan çok miktarda C vitamini içerir. Kaybolan parlaklığı bu maskelerle geri alabilirsiniz:
- Olgun muzun yarısını 1 çorba kaşığı karıştırın. sandal macunu ve ½ çay kaşığı. bal. Yüzü 20-25 dakika bekletin, sonra soğuk su ile durulayın. Bu maske yağlı ciltler için yararlıdır çünkü sandal ağacı aşırı sebumun temizlenmesine yardımcı olurken, muz nemlendirici bir etkiye sahiptir.
- Olgun bir muzdan ve bir limonun suyundan cildi yedirin. 20 dakika bekletin. Bu maske C vitamini ile doyurulur, bu da cildin lekelenmesini önlemeye ve lekeleri yok etmeye yardımcı olur.
- Muz sütü de kullanabilirsiniz. Olgun bir muz bir ihale yulafına kesin. Eşit miktarda süt ekleyin ve iyice karıştırın. Kuru cildiniz varsa, birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Maskeyi yüz ve boyuna uygulayın ve 20 dakika bekleyin. Maskenin tadını çıkarırken bir muz daha yiyebilirsin! İlk önce ılık suyla (gözenekleri açmak için) yıkayın ve ardından soğutarak (daraltmak için).
26. Cilt yaşlanması belirtilerinin ortadan kaldırılması
Muzda bulunan besinler kırışıklarla savaşmaya ve cildin gençliğini korumasına yardımcı olur.
Yüz için gençleştirici bir maske hazırlamak, A ve E vitaminleri ile doyurmak, muz ve avokadoyu karıştırın, 20 dakika yüzünüze bırakın ve durulayın. Cildiniz yumuşak ve genç olur. Avokadodaki E vitamini, muzlu besinlerle birlikte, serbest radikallerle savaşır ve hasarı onarır.
Ayrıca muzun hamurunu kn yoğurun ve 1 çorba kaşığı ekleyin. gül suyu. Maskeyi 30 dakika boyunca yüz ve boyuna uygulayın.
27. Ayaklar için cilt bakımının kullanımı
Topların çatlaklarından kurtulmak için muzların nemlendirici özellikleri kullanılabilir.
Rasponite iki olgun muz ve elde edilen kütleyi ayakların temiz ve kuru bir derisine uygulayın. 10 dakika bekletin, sonra soğuk su ile durulayın. Muz hamuru kuru, çatlamış cildin içine yumuşayarak derinlere nüfuz eder.
28. Göz bölgesindeki şişliklerin giderilmesi
Muzda bulunan besin maddeleri göz altındaki kan damarları için faydalıdır, bu nedenle gözlerin şişmesini azaltabilirler. Sadece muzun yarısını karıştırın ve hasarlı bölgeye kütle uygulayın. 15-20 dakika bekletin, sonra soğuk su ile durulayın. Potasyum fazla sıvıyı çıkarmaya yardımcı olur ve rahatlama sağlar.
Muz püresi yerine kabuğu da kullanabilirsiniz.
29. Ölü deri hücrelerinin çıkarılması
Cildi peeling için bir muz peelingi hazırlayın. Sadece ölü hücrelerin çıkarılmasına değil, aynı zamanda cilt yenilenmesine de katkıda bulunan antioksidanlarla doludur.
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç muz peelingi:
- Bir muz ve 1 çorba kaşığı püre iyice karıştırın. şeker. Cilde uygulayın ve dairesel hareketlerle sürün. Muz cildi nemlendirir ve şeker taneleri ölü hücreleri temizler.
- Olgun bir muz kesti. 2-3 yemek kaşığı ekleyin. yulaf, 1 çorba kaşığı. bal ve 1 çorba kaşığı. süt. Yüzeye uygulayın ve 5 dakika sonra soğuk su ile durulayın. Çok kuru cildiniz varsa, sütü yeni krema ile değiştirebilirsiniz.
- Bir olgun muz, 1 çorba kaşığı hamuru alın. Hindistan cevizi sütü ve 2 yemek kaşığı. çiğ pirinç Kalın bir macun elde edilene kadar karıştırın. Yüzünüze hafifçe masaj yapın ve soğuk suyla durulayın.
- Bir vücut ovma yapmak için, bir karıştırıcı ile 2 muz ve 4-5 çilek karıştırın. 3 yemek kaşığı ekle şekeri karıştırın ve elde edilen karışımı banyo yaparken vücut fırçalayın.
30. sivilce tedavisinde yardımcı
Akne tedavisi için muz kabuğunu kullanabilirsiniz.
Küçük bir parça muz kabuğunu kesin ve hasarlı alanın iç kısmını hafifçe ovalayın. Prosedür 5 dakika veya cilt koyulaşıncaya kadar devam eder. Muzun kurumasını ve serin su ile durulayın. En iyi sonucu elde etmek için, prosedürü günde üç kez tekrarlayın.
31. Kaşıntı, siğil ve sedef hastalığının ortadan kaldırılmasına yardımcı olun
Kaşıntıyı gidermek için, hasarlı alanı muz kabuğunun içine sürün ve hemen daha iyi hissedeceksiniz.
Siğil ve sedef hastalığının tedavisi için muz kabuğunu hasarlı bölgeye bağlayın ve 10-15 dakika sürün. Prosedürü günde iki kez tekrarlayın. Temel tedaviye ek olarak bu yöntemi de kullanabilirsiniz, ancak önceden dermatoloğunuza danışın.
32. Uykudan sonra dinlenmiş bir görünüm verir
Muza başka ne ihtiyacımız var?
Herkes, cilt sağlığını korumak için iyi bir gece uykusunun nasıl olacağını bilir. Melatonin, insan vücudunda uykuya neden olan bir hormondur ve triptofan bir uyku hormonu üretmek için gerekli olan amino asittir.
Zaten muzların uyku kalitesini artırmaya katkıda bulunduğunu biliyorsunuz. Yatağa gitmeden birkaç saat önce bu meyveyi yiyerek, cildinizin iyileşmesine yardımcı olursunuz.
Saç Hakkında
33. Saçın gelişmiş görünümü ve sağlığı
Muz, saç parlatması yapan ve onları nemlendiren folik asit içerir. Potasyum ve doğal yağlar ayrıca saç sağlığını da iyileştirir. Çok farklı kullanışlı muz maskeleri var:
Saç yumuşaklığı vermek için:
- Olgun bir muz, avokado ve hindistan cevizi sütü karıştırın.
- Maskeyi 15-20 dakika boyunca saça uygulayın.
Bu maske, hasar görmüş saçlara yumuşaklık verir. Avokado yerine kakao ekleyebilirsiniz. Saçın doğal rengini ortaya çıkarmaya yardımcı olur.
Parlak saçlar için:
- Muzu soyup ¼ fincan zeytinyağı ve 1 yumurta akı ekleyin.
- Karıştırıcıdaki tüm malzemeleri bir kaç dakikalığına yudumlayın.
- 15 dakika boyunca saçta maske uygulayın.
- Saçınız için en sevdiğiniz şampuan ve saç kremi ile başınızı yıkayın.
Güçlü saçlar için:
- Olgun bir muz ve yoğurdun hamurunu karıştırın.
- Maskeyi kafa derisine 15-20 dakika boyunca uygulayın, sonra durulayın.
Kuru saçlar için:
- Bir olgun muz ve 3 çay kaşığı hamuru karıştırın. bal.
- Maskeyi, nemi kaybedene kadar saça uygulayın.
- 15-20 dakika bekletin.
- Saçlarınızı şampuanla yıkayın ve saç kremi uygulayın.
Hasarlı saçlar için:
- Muz durulayın ve birkaç damla badem yağı ekleyin.
- Maskeyi 10-15 dakika boyunca saça sürün.
E vitamini ile birlikte bir muzda bulunan Vitamin A, C saç ipeksi, parlak, yumuşak ve nemlendirilmiş hale getirecektir.
Faydalı bilgiler: Saç maskelerinden herhangi birini kullanmadan önce aşağıdakileri dikkate almak önemlidir:
Birincisi, banana saçlara uygulamadan önce dikkatlice yoğurun. Ortaya çıkan kütle içinde topaklar olmamalıdır. Daha fazla güven için, blenderin içindeki tüm malzemeleri karıştırın.
İkincisi, maskeyi tamamen kuruyana kadar saçınıza asla bırakmayın. Nemli olmalı, sonra kolayca yıkayabilirsiniz, aksi halde muz saça yapışabilir. Öncelikle, maskeden sonra saç biraz sert görünebilir - sadece saç tamamen kuruyana kadar bekleyin ve sonucu göreceksiniz.
Ve şimdi bazı lezzetli (ve basit) tarifler:
Muz'dan Bazı Popüler Yemekler
Dürüst olmak gerekirse, pasta, pasta veya tatlı olsun, kesinlikle herhangi bir yemeğe bir muz ekleyebilirsiniz.
Muz kullanarak çeşitli popüler yemek tarifleri topladık:
- Kahvaltıda muzlu süt
- 2 büyük overpopped muz, önceden soyulmuş, dilimler halinde kesilmiş ve dondurulmuş
- 1 bardak badem sütü
- ¾ bardak buz
- P fıstık ezmesi konservesi
- 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve iyice çırpın.
- Hemen servis yapın.
- Muz ve avokado smoothies
- 1 muz
- Soyulmuş 1 orta boy, yumuşak avokado
- ½ bardak doğal yoğurt
- 1 bardak şekersiz badem sütü
- 1 çay kaşığı doğal vanilya özü
- 3 çay kaşığı. akçaağaç şurubu veya bal
- Ezilmiş buz, gerektiği gibi
- Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve iyice çırpın.
- Hemen servis yapın.
- Kepekli muzlu kek
- 1 ½ bardak doğal kepek
- 1 bardak kepekli un
- ½ fincan kahverengi şeker
- 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 2 orta boy muz
- ½ bardak süt
- 1/3 fincan bitkisel yağ
- Fırını 190 ° C'ye ısıtın. Önceden bir kağıt kalıba yerleştirilmiş olan cupcakes için 12 form hazırlayın.
- Küçük bir kasede kepek, un, esmer şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirin.
- Başka bir kasede yumurta şut, muz, tereyağı ve süt ekleyin.
- İki kasenin içeriğini karıştırın.
- Elde edilen karışımı kalıplara ayırın.
- Yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Hizmet edebilirsin.
- Muz çayı
- 1 muz (önceden kesilmiş)
- 6 bardak süzülmüş su
- Tarçın veya tatmak için bal
- Suyu su ısıtıcısına kaynatın.
- Muzu 10 dakika kaynar suya koyun.
- Meyveyi sudan çıkarın ve çayı süzün.
- Bal veya tarçın ekleyin.
- Hizmet edebilirsin.
Bunlar harika tarifler, ama muzları doğru şekilde nasıl seçip depolayacağını bilmeden onları pişirmek mümkün mü?
Muz Nasıl Seçilir ve Saklanır?
Muzun rengi küçük yeşil lekeler ile sarı olmalıdır. Meyvesi saklamıyorsanız, olgun bir meyve (koyu lekeli sarı) seçin. Daha sonra kullanmayı planlıyorsanız, biraz yeşil muz tercih edin.
Muzları uzun süre tutmak istiyorsanız, oda sıcaklığında, ısı kaynaklarından ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Buna ek olarak, muzları diğer meyvelerden ayrı tutmak daha iyidir çünkü bu, olgunlaşmanın hızlanmasını hızlandırabilir.
Ciltsiz bir muz hemen yenilir, çünkü hava hamurun renginde bir değişikliğe neden olur. Bir olgun muz iki günden fazla saklanamaz.
Olgunlaşmayı hızlandırmak için, muzu kahverengi bir torbaya koyun ve oda sıcaklığında saklayın.
Ve eğer ilgilenirsen...
Diyetinizde Daha Fazla Muz Nasıl Eklenir?
- Tostlar için tere yerine muz püresi kullanın
- Dondurulmuş muzları ve smoothie'lere ekleyin
- Muzu kes ve kahvaltıda mısır gevreğine ekleyin
Muz Hakkında Bazı İlginç Gerçekler
- Muz, içlerindeki yüksek potasyum içeriği nedeniyle radyoaktif olarak adlandırılabilir.
- Yaklaşık 1000 çeşit muz bitkisi vardır
- Her yıl dünyada yaklaşık 100 milyar muz yiyor
- Her bir Uganda sakini yılda ortalama 227 kg muz yiyor
- Bir demet muza bir fırça denir; bir parmak ile bir muz (Arapça banan - parmak)
Hala nasıl bir muz kullanıyor?
Sadece bir muz ağacının meyveleri kullanım için uygun değildir, geri kalanı da kullanılabilir.
Muz çiçekleri - sözde muz tomurcukları bir özü enfeksiyonlara karşı korumak için kullanılabilir. Bir muz çiçeğinin yoğurtla tüketilmesi, adet kanaması sırasında yoğun kanamayı kolaylaştırabilir.
Muz yaprakları - pişirme işleminden önce meyilli bir şekil vermek için bir tabak veya bir ambalaj kağıdı olarak kullanılabilir.
Muz kökü - bir muzun gövdesi lif bakımından zengindir ve bu nedenle kabızlık için mükemmel bir çare olarak kullanılabilir. Ayrıca yemeklerde kendi suyu kullanılır.
Muz nasıl ve ne zaman?
- Eğitimden önce
Yoğun bir egzersizden önce muz için yararlı olan nedir? Bu doğal enerji kaynağında asimile karbonhidratlar ve potasyum sinir sisteminin korunmasına yardımcı olur. Bir orta muz, vücutta yüksek düzeyde besin sağlar. Uyandıktan hemen sonra bir muz ve biraz da Yunan yoğurdu ve yarım saat içinde spor salonuna gidin. Farkı hemen fark edeceksiniz.
Tahıl ekmeğine bir muz ekleyebilir ya da muzlu milkshake içebilirsiniz, ancak kahvaltıda sadece muz tüketmeyin. Evet, size güç ve enerji verecekler, ama açlık ve yorgunluk hızla geri dönecek.
Yukarıda konuştuğumuz sabah muz diyetine sadık kalabilirsiniz.
Bir muz üzerine bir çorba kaşığı fıstık ezmesi ya da meyveyi salataya ekleyin.
Akşam yemeğinden sonra muz yenebilir.
Bu meyvenin bazı olumsuz yönlerinden bahsetmeye değer. Bunu bilmelisin.
Aşırı Tüketim Muzlarının Yan Etkileri
- Baş ağrısı ve uyuşukluk
Muzlardaki amino asitler, baş ağrısına yol açan kan damarlarını dilate edebilir. Buna ek olarak, muzlarda triptofan içeriği nedeniyle, bu meyvelerin çok fazla tüketilmesi uyuşukluğa neden olabilir.
Ağız hijyeni sağlamak önemlidir. Muzlar çok miktarda şeker içerir ve eğer yedikten sonra dişlerinizi iyice fırçalamıyorsanız diş çürümesine yol açabilir.
Vücuttaki aşırı potasyum seviyeleri hiperkalemiye yol açabilir. Bu hastalığın belirtileri kas güçsüzlüğü, düzensiz kalp atışıdır, ancak bunun için aynı anda 43 muz yemelisiniz. Bu nedenle, hız için bir muz yeme yarışması kazanmayacaksanız, endişelenmenize gerek yoktur.
Aşırı muz tüketimi, bu meyvelerin lif içermesine rağmen, kan şekerinin artmasına neden olabilir. Şeker seviyeniz kararsız ise, doktorunuza danışmaya değer. Kendinizi gereksiz risklere maruz bırakmayın.
Böbrek hastalığından muzdaripseniz, diyetinizde muz miktarını sınırlayın. Böbrekler ile ilgili problemler, kandaki potasyum birikmesine yol açar ve bu da kalple ilgili komplikasyonlara neden olur.
Muzların süper kullanışlı bir ürün olduğunu unutmayın, ama her şey ılımlılıkta iyidir. Şüphesiz hala daha fazla sorunuz var - onlara cevap verdik!
Okuyucuların sorularına uzman cevapları
Muzlardan kurtulabilir miyim?
Hayır, yapamazsın. Kendileri, yağ ve kolesterol içermezler.
Hangi muz daha iyi - olgun veya yeşil?
Her iki tür de bir dizi artı ve eksiye sahiptir. Olgun muzlar vücut tarafından daha kolay emilir ve daha yüksek konsantrasyonda antioksidanlara sahiptir. Ancak, bileşimlerindeki yüksek şeker içeriği nedeniyle, diyabet hastası kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır.
Ekşi muzlar yüksek oranda dayanıklı nişasta içeriğine sahiptir ve şekerli gıdalardan uzak durmaya çalışan insanlar için iyi bir alternatiftir. Ayrıca, kolonun sağlığı için faydalıdırlar. Fakat içlerindeki antioksidanların konsantrasyonu daha düşüktür ve bileşimlerindeki dirençli nişasta şişkinliğe neden olabilir.
Gece için yediğimiz muzların kullanımı nedir ve günün bu saatinde olabilirler mi?
Evet, muzlar kaslarımızı gevşetir ve sağlam bir uyku geliştirir.
Günde kaç tane muz yiyebilirsiniz?
5-6. Daha büyük bir miktar potasyum seviyelerinde artışa yol açabilir.
Antrenmandan sonra muz yemeye yarar mı?
Evet, böylece vücut için gerekli karbonhidratı alırsın. Bu karbonhidratlar, hasarlı kasları geri kazandıran glikojeni tamamlar.
Sonuç
Muz yenmek için buna değer. Onları her gün yiyin. Buna eklenecek bir şey yok.
Hayır bekle. Aşağıdaki yorumları bırakın ve bu makalenin yaşamınızı nasıl daha iyi hale getirdiğini konuşun.