French dip sandwich, ismine rağmen, meyve suyu / et suyu anlamına gelen Fransızca bir ifade olan au jus ile servis edilmesi dışında Fransa ile pek ilgisi olmayan bir Kaliforniya sandviçidir. Sandviç, tava sularına batırılmış uzun beyaz bir Fransız rulo ekmeği (veya bir baget) üzerinde ince dilimlenmiş dana rosto (alternatif olarak, domuz rosto, kuzu budu, hindi veya jambon), karabiber, hardal, sos ve yaban turpu içerir.
Bazen lezzetlerini daha da geliştirmek için İsviçre, Amerikan, Monterey Jack veya mavi peynir eklenir. Olağan eşlikler arasında lahana salatası, patates ve makarna salatası, haşlanmış yumurta, tatlı veya ekşi turşu, siyah zeytin ve sarı biber bulunur.
Sandviç, Los Angeles merkezli bir şarküteri ve Orijinal Philippe adlı sandviç dükkanının sahibi Philippe Mathieu tarafından icat edildi.