Çikolatalı Zebra Rulo Pasta
-
Ekleyen: burcu ersen
Çikolatalı Zebra Rulo PastaMalzemeler
- sarı renk gıda boyası
Pandispanya Hamuru İçin;
- 4 yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik un
- 1 çay kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Hamuru Hazırladıktan Sonra Deseni İçin:
- 2 tatlı kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
Arası İçin:
Yapılışı
- 1 poşet krem şanti ( 75 gr.)
- 1 su bardağı süt
- 1 Paket draje çikolata
- Pandispanya hamurunu hazırlamak için yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
- Yumurta aklarını derin bir kabın içine alıp mikser yardımı ile köpürene kadar çırpıyoruz.
- Köpüren yumurta aklarının üzerine yavaş yavaş toz şeker ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra karışımın içerisine teker teker yumurta sarılarını ilave edip çırpıyoruz.
- Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya ilave edip karıştırıyoruz ve pandispanya hamurunu hazır ediyoruz.
- Küçük bir kap içerisine hazırlanan pandispanya hamurundan 4 yemek kaşığı alıyoruz.
- Üzerine 2 tatlı kaşığı un ilave edip karıştırıyoruz ve koyu kıvamlı sade hamur elde ediyoruz.
- Diğer hamura ise, 1 yemek kaşığı kakao karıştırıp kakaolu hamur elde ediyoruz.
- Sade hamurun içine kürdan ucuyla sarı gıda boyası ekliyoruz. Krema torbasına veya buzdolabı poşetine koyuyoruz.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine zebra deseni çiziyoruz ve üzerine kakaolu hamuru kaşık yardımıyla aralarına dökerek yayıyoruz.
- Hazırlanan pandispanyayı önceden ısıtılmış 175 C fırında 10 dakika pişiriyoruz.
- Pişirilen keki fırından çıkartıp şeklini alması için yağlı kağıt ile birlikte rulo şeklinde sarıyoruz. ( sarmaya kısa kenardan başlayınız )
- Rulo şeklindeki kekin kurumaması için temiz kalın bir bez ile sarıp soğuyuncaya kadar bekletiyoruz.
- Krem şanti ve 1 su bardağı sütü mikser yardımı ile koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz.
- Soğuyan keki düz bir zemine alıyoruz ve yağlı kağıttan ayırıyoruz.
- Kekin üzerine krem şanti sürüp draje çikolatalarını diziyoruz.
- Tekrar rulo şeklinde sarıp, zürafa desenli rulo pastamızı kapaklı bir kap içine yada yağlı kağıda sarıyoruz.
- Soğuması için 2 – 3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet Olsun…