Fuarlar, Yarışmalar
Kaliforniya'daki birçok kişi için aksiliklere rağmen, Amerikalı üreticiler bu yılki dünyanın en büyük zeytinyağı kalitesi yarışması için birçok ödül aldı.
Amerikan zeytinyağı üreticileri, 2019 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması, 52 ödül kazandı. Bunların 28'i Altın, 27'si Gümüş idi.
Rağmen Kaliforniya merkezli birçok üretici için zor bir yılİlkbahar donlarının zeytin ağacı çiçeklerini öldürdüğünü ve 120 derece yaz gününün hayatta kalan meyvelerin çoğunu kuruduğunu gören üreticiler hala yüzde 54 başarı oranına ulaştı. Bu, dünyanın önde gelen zeytinyağı yarışmasında Amerikalı üreticiler için ikinci en yüksek olanıdır.
Dünya çapındaki en yüksek kalitede yağlarla karşılaştırılabilir bir ürün yarattığımız gerçeğine saygılı olarak ödüllerimizden (ve) haberi aldığımız için kendinden geçmiş, gururlu ve alçakgönüllü olduk.
Ödüllerin büyük çoğunluğu Kaliforniya üreticileri tarafından kazanılırken, Teksas'tan iki yağ Oregon ve Kaliforniya'da yetiştirilen zeytinleri harmanlayarak Oregon merkezli bir üreticiden Gümüş Ödüller ve bir yağ kazandı, Altın Ödül kazandı.
"Bu meyveyi Kaliforniya'dan alıyorum ve sızma zeytinyağlarımı üretmek için burada yarışıyorum ve bu sürecin gerçekten yapılabilir olup olmadığı konusunda her zaman bazı sorular var. ”, Paul Durant, Durant Zeytin DeğirmeniSöyledim, Olive Oil Times. "Bu ödüller benim için, California'dan aldığım meyvelerle her zaman önemli oldu. ”Daha fazla gör: Özel Kapsam: NYIOOC 2019
Durant ayrıca sadece Oregon'da yetiştirilen zeytinlerden üretilen ve kazanmayan bir zeytinyağına girdi. Bu sonucun onu hayal kırıklığına uğrattığını söyledi, ancak gelecekte yüzde 100 Oregon'da yetiştirilen zeytinleri ile ödül kazanabileceğini umuyor.
"Bu ilk ve tek girişimiz NYIOOCBoccabella Farms'ta çiftlik müdürü ve şefi Johnny Jantz, Olive Oil Times. "Sadece dünyanın dört bir yanından en kaliteli yağlarla karşılaştırılabilir bir ürün yarattığımıza saygı duyduğumuza saygı duyduğumuz için [ve] ödüllerimizin haberlerini aldıktan sonra kendinden geçmiş, gururlu ve alçakgönüllü olduk. ”
Jantz, Boccabella Farms'daki tüm ekibin, özellikle Boccabella'nın sadece birkaç yıl önce zeytinyağı üretmeye başlamasından bu yana ödülle gurur duyduğunu söyledi. Bu ödülün petrolünü daha fazla tanımasını ve daha geniş bir müşteri tabanını çekmesini umuyor.
"Kısa bir süre önce ilk hasatımızdan bu yana sürekli olarak mümkün olan en yüksek kalitede zeytinyağı ürettik ”dedi. "Umarım bu övgüler, dünya çapında tanınan ve kaliteye eşit bir marka olarak bildiğimiz şeylerden zevk alan, yararlanan ve paylaşan daha fazla insana dönüşür. ”
Boccabella Çiftliklerinden çok uzakta değil, San Miguel Zeytin Çiftliği Ayrıca iki Altın Ödül kazanan yarışmada iyi bir yıl geçirdi.
San Miguel Zeytin Çiftliği'nin arkasındaki karı koca ekibi Richard ve Myrna Meisler Cuma günü düzenlenen ödül törenine katıldılar. Meisler söyledi Olive Oil Times Geçmişte kazanmış olsalar bile, ödüllerini şahsen almaya çağrılmaları çok heyecan vericiydi.
"İki altın madalya kazanmanın mutluluğunu yaşadık ”dedi. "Bu bir onurdu, Curtis Cord'un ödül alan ilk yapımcı olmak eğlenceli bir sürprizdi. Kalplerimiz içten duygularla hızla atıyordu. ”
Kaliforniya'daki ve zeytinyağı dünyasının diğer bölgelerindeki diğer birçok üreticide olduğu gibi Meislers, Kaliforniya'nın kötü hava durumu ile başa çıkmak zorunda kaldı. İlkbahar donmaları ve ısı dalgası, yağlarının önceki yıllardan biraz farklı tatlarına neden oldu, ancak herhangi bir kalite kaybetmedi.
"Harmanlanmış bir yağ ile, bazı çeşitler diğerlerinden daha ağırdı, bu yüzden oldukça farklı bir tatlama yağı üretiyorlar ”dedi. "Bu yılki harmanımız daha acıydı, çok yüksek toplam polifenol sayısı vardı. Yağlar çok tereyağlı değil, kalıcı acı, orta yoğunlukta, biberli bir crescendo ile. ”
Meisler, iki Altın Ödül'ün zeytinyağının sağlıklı bir ürün olarak pazarlanmasını daha da kolaylaştırdığını ekledi.
"Bu kazancın etkisi ürünümüzün kalitesini pekiştiriyor ”dedi. "Pazarlama çok doğrudan, sağlıklı bir sızma zeytinyağı olacak. Tuscan Gold Supremo ve Tuscan Gold Eleganza, sızma zeytinyağı olarak dünyanın en iyi hakimleri tarafından onaylanmıştır. Toplam yüksek polifenol, yüksek oleik asit içeren yağlar, FDA tarafından kardiyo sağlığı için onaylanmıştır. ”
Yaklaşık 250 mil daha güneyde, California, Long Beach'te Joshua Mardigian, New York'ta altın madalya kazanan ikinci bir yılı kutladı. Kurucu ortağı Nuvo Yağı erken hasat ve ince harmanlanmış sızma zeytinyağı için bu yıl iki Altın Ödül aldı.
"Genel olarak, bu yılki yağların istisnai olduğu için çok minnettarız, ”dedi Mardigian Olive Oil Times. "Uluslararası yarışmalarda Altın madalya çıkarmak asla acıtmaz. ”
Asırlık zeytin ağaçları ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağının nasıl üretileceğini öğrenmenin yıllar süren birleşiminin son başarılarının arkasındaki itici faktörler arasında olduğunu söyledi.
"Zeytinlerimizi üreten 125 yıllık zeytin ağaçlarını seviyoruz ve yolculuğumuz boyunca bize yardımcı olan değirmenimizi ve öğretmenlerimizi seviyoruz ”dedi.
Bu yılki yarışmada Amerikalı kazananların çoğu sahneye oldukça yeni gelenler olsa da, Ann ve Mark Sievers, Il Fiorello Zeytinyağı Şirketi, yedinci üst üste başarı yıl NYIOOC.
Kaliforniya'nın merkezindeki Yeşil ve Suisun Vadileri arasında yer alan karı koca ekibi, Pendolino yağı için Altın ve İtalyan çeşitlerini harmanladıkları için Gümüş Ödül kazandı.
Elçiler anlattı Olive Oil Times Bu ödüllerin, Il Fiorello markasının hem mevcut müşterileri hem de potansiyel yeni müşterileri için dünyanın en iyileri arasında olduğunun bir onayı olduğunu gösteriyor.
"Dünyanın geri kalanına karşılaştırma markamız için çok önemli ”dedi. "Dünyanın en iyilerini konuklarıma sunmak istiyorum. Geçen yıl olduğu gibi önceki yıl da 5,000'den fazla misafirimize hizmet verdik. Ödül kaydımızı ifade edebilmek marka tanımlaması için önemlidir. ”
Elçiler dedi ki "çok dikkatli sıkı kontroller ”ve sadece organik zeytinleri yağları yapmak için bastırmak, Il Fiorello'nun Kaliforniya üreticileri için bu iki ödülü çok zor bir yılda almasını sağlayan şeydi.
"Bu, California'da çok farklı bir yıldı ”dedi. "Çoğu yetiştirici mahsulde yüzde 80 azalma yaşadı. Kooperatif yetiştiricilerimiz zeytinlerini bile toplarsa, kalitesi çok düşüktü. ”