text: 日本各地の人々が北海道開拓のために移り住んだこともあり、各地の地方文化とともにそれらが融合して新しくなった北海道独自の食文化が見られ、呼称も独自のものがある。また、北海道で生産された食べ物をひっくるめて「道産物」と総称される事もある。料理 正月に食される「口取り」（口取り菓子）も北海道独特である。本来、口取り菓子は、茶会に出される料理（本膳料理）であるが、御節料理の一部で扱われ、正月に食される。これは、鯛や海老など縁起物を縁取った菓子（今日では白餡を用いた練り切り・羊羹などもある）である。尚、慶事の際に振る舞われる事が多い「赤飯」を作る際に入れる豆は、小豆ではなく甘納豆を入れる事が多い。アイヌ料理 日本の郷土料理一覧(北海道) ジンギスカン ザンギ（から揚げ）食材 ギョウジャニンニク（アイヌネギ/キトピロ）アオマス(カラフトマス) 飲料 ガラナ飲料 リボンシトロン・リボンナポリン カツゲン 伝統工芸  経済産業大臣指定伝統的工芸品 二風谷イタ（木工品、2013年）二風谷アットゥシ（織物、2013年）音楽  道民歌 公的に「北海道民のうた」として定められているのは、1967年5月27日に制定された以下の3曲である。光あふれて (行進曲) むかしのむかし (ホームソング) 北海ばやし (道民音頭) 戦前は1908年発表の唱歌「われらが愛する北海道」が主に愛謡されていた。民謡 江差追分 ソーラン節 北海盆唄 蝦夷太鼓 ご当地ソング 北海道のご当地ソング一覧 交響楽団 札幌交響楽団 釧路交響楽団 スポーツ 北海道発祥の競技  ゲートボール（河西郡芽室町）パークゴルフ（中川郡幕別町）ミニバレー（広尾郡大樹町）スノーホッケー（札幌市）長ぐつアイスホッケー（釧路郡釧路町）フロアカーリング（フロッカー）（上川郡新得町）スポーツチーム  サッカー 北海道コンサドーレ札幌（札幌市）ノルディーア北海道（札幌市）北海道十勝スカイアース（帯広市）BTOPサンクくりやま（栗山町）北海道リラ・コンサドーレ（札幌市）フットサル エスポラーダ北海道（札幌市）野球 北海道日本ハムファイターズ（北広島市）富良野ブルーリッジ（富良野市）美唄ブラックダイヤモンズ（美唄市）石狩レッドフェニックス（石狩市）旭川ビースターズ（旭川市）KAMIKAWA・士別サムライブレイズ（士別市）すながわリバーズ（砂川市）バスケットボール レバンガ北海道（札幌市）SCノルドブレッザ（札幌市）3x3 北海道アシルダイバージェント（岩見沢市）SCノルドブレッザ（札幌市）アイスホッケー