text: が好きで、度々インタビューなどで話題に出している他、『コナン』において『ルパン』や『ガンダム』関連の要素を取り入れることもある。コンピューターゲームも好きで、『艦これ』にハマっていることがファンブックにおいて触れられている。小学4年から高校2年まで剣道をやっていたため、自身の作品にも剣豪キャラが出るなどの影響が出ている。好きな色は青紫。熱烈なサッカーファンとしても知られており、サッカー日本代表のことは93年のドーハの悲劇がきっかけでその頃からずっと応援し続けている。また元イタリア代表のロベルト・バッジョのファンでもある。漫画家として挫折した事はなく、物欲もあまりなく、漫画さえ描けていればそれでいいと答えている。食べ物 好きな食べ物はカレーライス。また、サントリーのウーロン茶も大変好んでおり、長年に渡り日頃から愛飲しているという。なお、『コナン』の扉絵での作者メッセージにおいては、度々取材先などの食べ物の話題を出している。レーズンが嫌い。そのため『名探偵コナン』特別編にて主人公・江戸川コナンの嫌いな食べ物は青山と同じレーズンであるという設定の話が出されたことがある。納豆も嫌いであったが、ある時テレビ番組で、ひきわり納豆と細切り豚肉を合わせて炒めるとおいしいと言っていたため試したところとても美味しく、そこから納豆が大好きになった。その他 身長は174センチメートルで工藤新一と同じ。漫画家の中では比較的メディア出演が多い。デビュー間も無い頃に『痛快なりゆき番組 風雲!たけし城』（TBS）に挑戦者として出演している。結果は「悪魔の館」で丹古母鬼馬二扮する悪魔に捕まり、顔面に墨を塗られて失格。大学時代、東京ディズニーランドのカリブの海賊の背景を描いている。描いた場所は海賊船が出てくる直前の、海賊たちが荒らしている街のレンガであり、その時にもらった記念の小切手を失くしたときはショックを受けたという。尚、現在はリニューアルされたため、青山が描いたレンガは無くなっている。アシスタントは全員大学時代の漫画研究部の同級生や後輩であり、投稿作から現在に至るまで誰一人欠けることなく同じメンバーである。『美少女戦士セーラームーン』の作者である武内直子から、「快斗がタキシード仮面のモデルなんですよ。」と言われたことがあるという。『名探偵コナン』87巻に収録されている、「蘭GIRL」「新一BOY」