text: Da nessuna parte :)  
  
  Mi spiego meglio. type=multipolygon resta perché è sempre un edificio con un buco. building=university pure, perché è sempre un edificio costruito per quello, anche se non viene usato. Per il nome invece abbiamo la key old_name. 
  
  Per il nuovo edificio, se puoi, aggiungi anche tutti gli accessi https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:entrance ed i percorsi pedonali che arrivino fino al nodo d'ingresso.