Es gibt ein paar Mail surface=ground;grass
https://taginfo.openstreetmap.org/tags/surface=ground%3Bgrass

Oder auch surface:middle=grass
https://taginfo.openstreetmap.org/tags/surface%3Amiddle=grass

Aber das wird alles nicht ausgewertet. Viel wichtiger wäre hier tracktype: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:tracktype

Der liegt hier vermutlich zwischen grade3 und grade4