Das hängt davon ab, welche Daten im Projekt genutzt werden. Die Ausgabe aus dem Ausgangspost stammt von Nominatim, das nutzt die addr:-tags (in der Regel) nicht. Wie Nominatim die Gesamtadresse berechnet, wird hier ersichtlich:

https://nominatim.openstreetmap.org/ui/details.html?osmtype=W&osmid=256638545&class=building

Erndtebrück wird als Gemeinde erkennt, daher stammt der entsprechende Eintrag.