Der hier?:
https://www.openstreetmap.org/node/718693153

Das kann man am besten mit einem "Prefix" kennzeichnen ( https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Namensraum ), also "disused:shop=model". Wie man das in der App macht, weiß ich aber leider nicht. Im Browser (iD) oder mit JOSM kann man die "Tags" auch wie Text bearbeiten ;-)
(vor einem halben Jahr schien es den aber noch zu geben).