Bonjour,

D'après leur site, ils se désignent comme 'un lieu de vie hybride dans lequel se côtoient bistronomie, étales de marché et vie de comptoir'. La restauration est-elle leur activité principale ?

Si ce n'est pas le cas, alors la catégorie 'pub' est plus appropriée. Je vous recommande d'aller voir le wiki (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/FR:Tag:amenity%3Dpub#Attributs_similaires_-_ne_pas_confondre) pour plus d'informations sur les différentes catégorisations de commerces vendant de la nourriture ou des boissons alcoolisées.