Ich hab das mal so eingetragen (Zeiten laut Homepage):
Mo-Th 06:00-01:00; Fr-Sa 06:00-02:00; Su 08:00-02:00 open "Einfahrt" || 24/7 open "Ausfahrt"

(s. auch https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Key:opening_hours)