Ne soyez pas désolé, c'est la faute d'Organic Maps qui ne récupère pas assez souvent les données d'OSM.
Pour enregistrer plus facilement des informations dans OSM, envisagez StreetComplete (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/FR:StreetComplete) ou Osm Go! (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/FR:Osm_Go!), sélection partielle et subjective de ma part ;-)
Bonne future cartographie et bienvenue parmi les contributeurs OpenStreetMap.