Ik zeg niet dat het in de basis geen voetgangersgebied is. Alleen als het aangepast wordt, dan kan dit beter direct goed/compleet gedaan worden. De straat dan omzetten naar highway=pedestrian alleen is dan toch niet genoeg?

Dus in iedergeval ook toevoegen voor de fiets:
bicycle=yes
bicycle:conditional=no @ (10:00-18:00)

En voor laden en lossen eventueel:
motor_vehicle:conditional=delivery @ (06:00-11:30)
en voor de Euro VI
delivery:conditional=yes @ (…tijd…) AND emission_class>=Euro6

Zoals ik al aangaf ken ik de huidige situatie niet meer helemaal, dus voel ik me ook niet vrij genoeg om de veranderingen toe te voegen. Maar aan de uitgebreide informatie die je geeft, whizzo, ga ik er even vanuit dat je meer local bent. Voel je vrij om de aanpassingen door te voeren, eventueel met de voorgestelde tags hierboven.