Nein, OSM ist kein "Wünsch dir was". Existierende Wege haben in die Karte zu erscheinen. Man kann aber den Zugang mit "privat" taggen, damit einen kein Router dort entlang führt. Ohne Nachweis (Schild?) bzw. Kenntnisse der Gegebenheiten vor Ort werde ich das aber nicht machen. 