user_367191
Das ist bei einem Steakhouse natürlich etwas verwirrend ;)
Die deutsche Wiki-Seite spricht allerdings nicht von "proper choice", sondern nennt als Voraussetzung für "yes": "Es werden auch einzelne bzw. mehrere Gerichte mit der entsprechenden Ernährungseinschränkung angeboten"

Das ist hier der Fall, auch wenn gerade mal ein Gericht ("Grünes Spargelrisotto") sowie diverse Beilagen als vegetarische Optionen angeboten werden.
Die Intention des Autors des Proposals für den Tag war jedoch ziemlich strikt: "Note on "full options": for the avoidance of doubt, a pub or cafe that has on its menu one or two options that are vegetarian (such as a salad and a baked potato) but that makes no explicit effort to provide a good range of vegetarian options should not be tagged as vegetarian=yes" (http://wiki.openstreetmap.org/w/index.php?title=Proposed_features/Vegetarian&oldid=629217)

Es bedarf wohl noch eines abgestuften Wertes wie "basic" oder "limited". Die Diskussion darüber können wir hier im Rahmen dieses Hinweises aber nicht führen, dafür sind das OSM-Forum oder die Tagging-Mailingliste besser geeignet. Zudem müssten die Macher der Veggiekarte die Option berücksichtigen.
