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J'ai utilisé un app «Street Complete» pour ajouter les données manquantes facilement. L'app m'a demandé à entrer les horaires de «Jap&Asia», et quand j'ai écrit que c'est impossible parce que c'est fermée et pour vente, l'app a mis tous deux la question et la reponse dans la note.

Je ne suis pas à Bordeaux, je ne sais pas qu'est-ce qu'il y a à cette place  maintenant. 

Et moi-même, je ne suis pas assez confiant avec OSM pour enlever directement sans detruire quilque chose plus, merci pour resolution.