Also erstens: entweder Klassik (deutsch) oder classic (englisch) aber nicht Classik :D
dann ist es auch im Deutschen "Classic Rock" (getrennt und groß geschrieben) 
Und zweitens (drittens?) bezeichnet sich die Kneipe selbst als "Rock-Kneipe".
Vgl. Website: http://bierakademie-offenbach.de/1.html