Die Restaurantöffnungszeiten hab ich ja ergänzt inklusive dem Kommentar, dass Reservierung immer zwingend erforderlich ist.

Die Frage bleibt halt was wir mit dem Wasserturm anstellen. Technisches Denkmal ist sicher eine Option die zutrifft. Andererseits ist die primäre Nutzung heutzutage definitiv ein Bürogebäude.
Hab selbst 2 Jahre als Freelancer für die Firmen im ersten Stock gearbeitet und die restlichen Stockwerke sind auch mit technologie / IT Firmen besetzt. (Außer halt die Drehetage und die "Servierküche" (nennt man das so?) im Erdgeschoss)