text: si, in linea di massima hai ragione, vale lo stesso per ristoranti, bar,...
  Alle volte la parola "hotel" sembra essere parte del nome, altre volte no.
  In genere "hotel", "bar" e compagnia possono essere omessi, perché il tipo di attività si deduce dall'etichetta assegnata a quel punto della mappa, tourism=hotel di questo nodo https://www.openstreetmap.org/node/1584063979 dice già che si tratta di un hotel. Sta a chi mappa decidere quale strada percorrere 