Zu der Frage der Darstellung von Eisenbahnstrecken möchte ich folgendes erklären:

1. in Openstreetmap werden die Daten von Hauptstrecken, Nebenstrecken, Industrie- und Hafenbahnen, Anschlußgleisen, Museumsbahnen, Stadt- U- und Trambahnen, stillgelegter und abgebauter Bahnen erfaßt.
2. stillgelegte Bahnen bekommen das Attribut "disused"; abgebaute "abandonned" und ganz verschwundene "razed". Mehr dazu unter https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Railways#Lebenszyklus
3. wie Elemente aus der Openstreetmap Datenbank auf einer Karte dargestellt werden, entscheidet der Betreiber des Kartenstils; hier auf der Standardkarte auf openstreetmap.org hat man dich entschieden "disused" als gepunktete Linie darzustellen, "abandonned" und "razed" gar nicht.

Man muß also zwei Dinge auseinanderhalten: 
das Erfassen und Pflegen der Daten in der Openstreetmap Datenbank und die Nutzung der Daten z.B. in Karten, Routinganwendungen, Navigationsprogrammen und vielem mehr.
Die Steigerwaldbahn ist in Openstreetmap nach wie vor vorhanden und nicht wie im Text u.a. auch behauptet gelöscht. Die Darstellung auf openstreetmap.org ist für jemanden, der solche Infrastruktur wertschätzt und da zähle ich mich dazu, etwas unbefriedigend. Daher empfehle ich mal andere Kartendarstellungen anzuschauen, z.B. die Opentopomap https://opentopomap.org/#map=13/50.01276/10.26243 oder die Openrailwaymap https://www.openrailwaymap.org/?lang=null&lat=50.027400252487666&lon=10.228486061096191&zoom=14&style=standard. Speziell die Openrailwaymap zeigt einiges an ehemaligen Bahnstrecken, die schon lange abgebaut sind und deren Spuren nur noch von Kennern in der Landschaft zu bemerken sind.