was auswertet? Access-Tags? Das ist wohl eine ihrer Hauptfeatures. Eine Fahrrad-App welche auf einen Pfad ohne bicycle=yes/designatet routet (bzw. ohne dies umkonfigurieren zu können) ist erstens nicht brauchbar und kommt ev. auch mit dem Gesetz in Konflikt.

Falls sie es tun würde, wäre das aber ohnehin das Problem der App und nicht jenes der OSM-Daten, die korrekt erfasst sind. Klar könnte man auf den Wegen hier noch bicycle=private/no setzen - ist aber eigentlich nicht nötig.

Siehe: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/OSM_tags_for_routing/Access_restrictions#Austria

oder falls du noch weitere Fragen zu dem Thema hast, am besten im Forum stellen, wo das schon öfters diskutiert wurde, zB:
https://forum.openstreetmap.org/viewtopic.php?id=59404
 