Danke. Ja das ist leider immer ein Problem. Es wäre hier auch hilfreich, wenn Router ein "grade5" stärker vermeiden würden.
Das richtige tagging wäre hier aber eigentlich: bicycle=no. Mit access=no "darf" nämlich auch kein Waldbauer mit den Traktor da langfahren...
https://www.openstreetmap.org/way/521425032