Ich schau mal, was sich dazu herausfinden oder erfragen lässt.

Dem nicht-taggen von bicycle=yes würde ich aber widersprechen, solange der Weg legal befahrbar ist. Aus 2 Gründen:
1) Prinzipiell kann ein Ziel an einem Weg liegen, sodass dann nicht bis zum Ziel geroutet werden kann, obwohl es eigentlich erreichbar ist
2) Router können erlauben, auch Treppen bei der Fahrradnavigation zu berücksichtigen, wenn es z.B. schneller ist, sein Rad 3 Stufen zu tragen, als einen Umweg zu fahren. Konkret ist das in OsmAnd möglich.

Grundsätzlich ist es Aufgabe des Routers, einen nicht weiter befahrbaren Weg zu erkennen. Straßen, die für Kfz in einer Sackgasse enden, aber für Fußgänger weiterführen, werden ja auch nicht mit motor_vehicle=no getaggt.