Naja auch wenn er nicht offiziell beschilder ist, ist es kein grund ihn nicht zu erfassen.
Solange da eine Richtung und Abnutzung zu sehen ist würde ich den schon drin lassen. Jedoch kann man den Weg ja mit entsprechenden tags so beschreiben, da es kein guter Weg ist. 
Da wären trail_visibility, smoothness, width, surface.