Hallo.
Das liegt daran, weil im Gebiet des Tennenloher Forst ein komplettes Betretungsverbot herrscht (bis auf bestimmte Ausnahmen) und die Wege in OpenStreetMap auch entsprechend erfasst sind. Siehe auch: https://www.erlangen-hoechstadt.de/leben-in-erh/naturschutz-naherholungsgebiete/tennenloher-forst/