Hmmm, die Frage ist, warum cyclosm das nicht wie bei anderen Kopfsteinpflasterstraßen rendert, siehe https://www.cyclosm.org/#map=18/52.44220/13.55025/cyclosm
Eventuell wird "cobblestone:flattened" bei cyclosm nicht behandelt oder als nicht so "schlimm" erachtet, als dass es mit "bad surface" gekennzeichnet werden sollte. Und relativ schlecht ist es schon; bei BBBike habe ich hier die Kategorie "Q2-" gewählt, was bei osm ungefähr die Entsprechung "smoothness=intermediate" oder "smoothness=bad" hätte (ist bei osm leider nicht ganz klar).
Außerdem soll laut https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Key:surface "cobblestone:flattened" gar nicht mehr verwendet werden.