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Nachtrag : Wenn die Öffnungszeiten von Restaurant und Garten differieren, in dem Format (innerhalb eines Knotens) abbilden : 
https://taginfo.openstreetmap.org/keys/opening_hours%3Akitchen
https://taginfo.openstreetmap.org/keys/opening_hours%3Areception
https://taginfo.openstreetmap.org/keys/opening_hours%3Aworkshop
Und das Konzeot hier dokumentieren : https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Tourism_tag_overview