whb
> Eine Abbiegebeschränkung war nicht eingetragen, ist aber jetzt.

Das stimmt nicht.
Die auf Grund deiner Meldung durch den Mapper niggi_over9000 gelöschte und von mir vor einigen Minuten wiederhergestellte Abbiegebeschränkung wurde von mir vor genau 9 Jahren eingetragen und war zuvor auch nie in irgend einer Weise inaktiv, siehe:
https://www.openstreetmap.org/relation/2238937/history

> Wenn eine Abbiegebeschränkung drin ist, passt alles.

Gut.

> Es geht um Uferstraße -> Neuenheimer Landstraße nach Westen. Das spitze Abbiegen ist nicht erlaubt.

Auch von der Uferstraße nach links auf die Neuenheimer Landstraße ist die Abbiegebeschränkung seit 9 Jahren vorhanden, es ist nur geradeaus erlaubt:
https://www.openstreetmap.org/relation/2238938/history