Vor Ort wird man da nichts feststellen können - das ist kein offizieller Weg. Hier sollten die in Bayern üblichen Regeln greifen - Betretungsverbot während der viehwirtschaftlichen Nutzung, außerhalb nicht. 

Ob und wann Komoot diese access:conditional-Tags auswertet, wird man sehen. Würde mich nicht wundern, wenn nicht.

Dass einzelne Stiere mit Kuhherden auf der Weide stehen, ist nach allem, was man zu dem Thema findet, durchaus gängig. Tatsächlich bin ich im Alpenurlaub auch an einigen Schildern "Vorsicht: Ab 18 Uhr sind Kühe mit Stier auf der Weide" vorbeigekommen. Begegnet ist mir zum Glück keiner...