Super. Ja bei baulicher Trennung ist es eher üblich das separat zu erfassen als ohne. Denn ohne kann man ja theoretisch überall die Straße überqueren. Ist aber auch ein bisschen "Geschmackssache".

Die highway=crossing sollte man entfernen wo es nichts Sichtbares gibt. Kannst du gerne auch rings herum machen. 
(bei Erfassung als Attribut stellt sich diese Frage zum Beispiel gar nicht) 