Kann man als shop=gift erfassen ( https://www.openstreetmap.org/node/7851356154 ).
Es gibt aber auch direkt shop=balloon ( https://forum.openstreetmap.org/viewtopic.php?id=75345 ). 25 Verwendungen weltweit und 11 mal mit der Variante "balloons": https://taginfo.openstreetmap.org/keys/?key=shop#values