A quanto ho capito le isoipse di quei layer vengono generate a partire dai dati DTM/DEM che sono puntuali e che, almeno quelli disponibili liberamente,  sono parecchio distanziati tra loro (credo circa 30 m) quindi ognuno cerca di coprire i buchi come meglio può e a volte sbaglia di molto.

La cima a cui si riferisce la nota adesso l'hai spostata in un punto in cui CyclOSM indica 2740 m e Tracetrack Topo 2830 m; mi sembra che ci siamo avvicinati parecchio ai 2851 m indicati su OSM come elevazione di "Cima della Foppa"