Un autre commerce a t'il pris la place ou c'est juste vacant ?
Pour info via StreetComplete et sa surcouche magasins (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/FR:StreetComplete#Surcouches), vous pouvez vous même en direct déclarer un commerce "vacant".
Dans tous les cas, "amenity" passé en "disused:amenity"