Kommt ein wenig auf die Beschilderung vor Ort an, aber track ist für mich meist mit motor_vehicle=agricultural (oder forestry) beschildert. Wenn da normaler Verkehr fährt, wäre es vielleicht eher service; wenn's für Radfahrer und Fußgänger ist, dann eher path.

Siehe auch: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Attribuierung_von_Stra%C3%9Fen_in_Deutschland#Wirtschaftswege