Hallo Burmi,

der Grund, weshalb hier einige Router keine Fahrräder entlangführen, ist die Erfassung des Wegtyps. Westlich von hier ist grade4 erfasst, d.h. 

Einfacher Weg, hauptsächlich weiche Materialien, kaum befestigt, meist Pflanzenwuchs entlang der Spurmitte (z. B. Gras-, Sand- oder Erdweg)

Östlich von hier ist der Weg besser (grade2), das sieht man auch auf Luftbildern. 

Das Mappen von bicycle=yes oder ähnlichem ändert daran nichts. 

Es ist die Entscheidung der Router, Wege mit schlechten Eigenschaften zu vermeiden. Wenn Du beispielsweise mit Komoot im MTB-Modus hier routest, dann wird der Weg nicht vermieden.

Prinzipiell gibt es hier nichts zu tun tun, es sei denn, die Wegoberfläche hat sich in den letzten Jahren verbessert.

Hintergrund: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Key:tracktype