Dlatego, gdy budynek ma w pełni podziemne części staram się nie rysować ich w ramach głównego obrysu, tylko dodawać osobne obrysy z building:part.
Dzięki temu wszystkie obiekty nad częścią podziemną renderują się prawidłowo, w przeciwieństwie do obrysu z tagiem building, np.: https://www.openstreetmap.org/way/468516623 - "ukryty" trawnik