Danke für deinen Hinweis. Mit CS https://www.openstreetmap.org/changeset/123474822 habe ich das umgesetzt.

In StreetComplete kannst du bei dieser Frage unten unter "Weitere Antworten" auswählen, wenn ein Geschäft nicht mehr existiert. Dann könnte man sagen, dass es leersteht oder ein anderes Geschäft eingezogen ist. Für diesen Fall passte das natürlich nicht, wenn zwischen den beiden Geschäften gar nichts anderes mehr ist.