Da vermute ich mal, dass es hier nie eine „Skisprungschanze“ gab, sondern möglicherweise eine  Verteidigungsanlage (https://de.wikipedia.org/wiki/Schanze_(Festungsbau) - daher auch die archäologische Stätte). Das Wort „schanzen“ wurde früher aber auch für „schwere Arbeit“ verwendet. Da könnte man noch mehr hinein deuten und vermuten. Es gibt halt mehrere Wortbedeutungen  und das kann verwirren ;)  siehe auch https://www.wortbedeutung.info/Schanze/ oder https://www.wortwurzel.de/schanzen
Jedenfalls scheint es sowohl den unterirdischen Hochbehälter als auch das Gebäude noch zu geben. Dann ergänze ich die beiden Erhebungen mal noch (die schon auf den https://de.wikipedia.org/wiki/Meilenbl%C3%A4tter_von_Sachsen so hießen) und schließe dann. 
Trotzdem Danke für den Hinweis und die Antwort mit dem Foto – nichts für ungut!!