Ja, jede Arztpraxis hat ihre eigenen Öffnungszeiten. Für das Ärztehaus im Ganzen gibt es keine (das wäre dann opening_hours:signed=no).

Aber vielleicht wäre es besser, diesen Knoten ganz zu entfernen. Dem Gebäude hast du den Namen "Ärztehaus am ZKM" gegeben. So finde ich es richtig. In das Gebäude kommen dann die einzelnen Praxen. Jede hat ihre eigene Öffnungszeit.