Avec ces notes, vous m'avez posé une colle quant à la valeur à choisir pour la clé building (https://forum.openstreetmap.fr/t/tag-a-appliquer-sur-des-batiments-legers/20817) ;-)
StreetComplete, à mon avis, exagère à vouloir tout faire compléter, dans ce cas vous auriez pu choisir de ne pas répondre à cette quête (Autres réponses / Je ne sais pas / Cacher) ou rester générique à la question "What kind of building is this?" en sélectionnant "Bâtiment commercial" sans plus (le premier niveau est sélectionnable sans avoir à choisir une sous-catégorie).
Bonne poursuite cartographique.