"Termine nach Vereinbarung" und andere Regelungen lassen sich in StreetComplete ohne Erstellung eines Hinweises eintragen. Unter "ÄHH..." gibt es "keine regelmäßigen Öffnungszeiten". Wenn man das anklickt, kommt eine Beschreibung, die unter anderem auf "Termine nach Vereinbarung" hinweist. Ich trage die Öffnungszeiten ein und schließe den Hinweis. Gruß!