Hi, das was da als Oberfläche den Weg bedeckt, wird bei OSM als compacted bezeichnet. 
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Tag:surface%3Dcompacted
Waldwege werden in DE häufig so gebaut (grobe Bestandteile und ein  Bindemittel), damit die Wege nicht aufweichen und von schweren Fahrzeugen (Harvester) befahren werden können.
Gruß Protoxenus