Le chemin en question est répertorié : https://www.openstreetmap.org/way/129367862#map=16/43.5227/1.5259
Géovélo ne propose pas les itinéraires en "Tout chemin" par défaut, il faut choisir l'option explicitement lors du calcul de l'itinéraire. Notre chemin en question est alors emprunté