Vom DWV, als Dachverband der Wandervereine, gibt es klare Richtlinien wie offizielle Wanderwege ausgeschildert sind: https://www.wanderverband.de/engagement/wegearbeit-zeichen-setzen.
Da nur Informationstafel und keine Wegemarkierungen vor Ort sind, würde ich die Relation als =Network runterstufen, in dem nur die Tafeln sind, keine Wege.