Ja, das ist schwierig. Eigentlich ist das Grüne-Soße-Denkmal auch kein richtiges Denkmal, weil es weder an ein Ereignis noch an eine Person erinnert. Man könnte es auch als Kunstwekr sehen (tourism=artwork), das ist sicher Geschmacksache. 
Zumindest kann man das Objekt keiner der gängigen Denkmalkategorien zuordnen, weswegen schlicht memorial=yes gemappt ist. Das passt für mich soweit.