Ich habe hier noch einmal weiter recherchiert... Das Restaurant ist mit hoher Wahrscheinlichkeit noch aktiv - so findet sich auf der offiziellen Webseite https://www.hibonnie.de/ ein Link auf eine aktuelle Speisekarte, erstellt 29.04.2024. Auch finden sich über google noch aktuelle Bewertungen, die letzte vor wenigen Tagen. 
Dennoch vielen Dank für den Hinweis - diesen habe ich zum Anlass genommen, die Kontaktdaten des Restaurants zu aktualisieren / ergänzen, siehe https://www.openstreetmap.org/​node/​308278679