self_service steht für Selbstbedienung, sprich in der Gastronomie, dass die Getränke/Speisen an der Theke selbst geholt werden müssen, https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Key:self_service.
Mit "Verzehr mitgebrachter Speisen" hat das nichts zu tun. Dafür kenne ich leider auch keinen Tag.