Es gibt immer wieder Diskussionen zu diesem Thema.
Siehe z. B.:

https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Tag:highway%3Dpath
> highway=path ist ein allgemeiner Weg für den nicht motorisierten Verkehr.
> Die Breite oder Beschaffenheit des Weges spielt nicht zwingend eine Rolle. 

Oder:
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Tag:highway%3Dtrack#Abgrenzung_zu_highway=path
> Wege, die nicht breit genug für zweispurige Fahrzeuge (z.B. Auto oder Traktor) sind, also zum Beispiel schmale Wanderwege im Wald, sollten mit highway=path gekennzeichnet werden. 

Ja, was denn nun?

Eigentlich würde highway=tertiary gut passen, wäre das nicht ein Tag speziell für den KFZ-Verkehr.

Ich versuch mich aber an https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Bicycle/Radverkehrsanlagen_kartieren#Eigenst%C3%A4ndige_Wege zu halten, und das sagt "highway=path".