Kiitos tiedosta! Wikistä löytyi ratkaisu tuohon tuotantotila/myyntitila-merkintä problematiikkaankin. Tuotantotilalle on tällainen erillinen tagi olemassa ... https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Tag:industrial%3Dbakery. Käytin nyt sitä ja suljen tämän ilmoituksen.