Absolut richtig. Aber wie erfassen wir das nun?
ich würde tracktype=grade1 vorschlagen denn Pflaster liegt ja, surface=unhewn_cobblestone (unbehauene Pflastersteine) ist korrekt, man könnte noch smoothness=bad (oder very bad) ergänzen. 
Hast Du deswegen deinen Hinweis hinterlassen?