Hab ich entsprechend eingetragen - vielen Dank für deinen vielen und guten Input!
Du kannst das auch in Streetcomplete direkt selber ändern. Wenn bspw. nach den Öffnungszeiten gefragt wird und der Laden aber nicht mehr existiert, klicke auf "Ähh..." -> Existiert nicht -> im nächsten Fenster suchen nach was es ist. Kebab wird bspw. gefunden