Unable to answer "What’s the surface of the bicycle path here?" – Path – https://osm.org/way/1246455270 via StreetComplete 57.3:

Kein separat markierter Fahrradweg.
Gemeinsamer Weg für Fußgänger und Fahrradfahrer
Alles Pflastersteine

Attached photo(s):
https://westnordost.de/p/211124.jpg