Stručný přehled proč najdeš na https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Cs:FAQ v sekci editování - Podle jakých obrázků a map můžu vytvářet mapu?

Co se týče povolených zdrojů, doporučuju proklikat co všechno má iD, popř. v článku zmíněné public license a licenčně kompatibilní datasety