Unable to answer "Do these traffic lights have a button to request a walk signal?" – Crossing With Pedestrian Signals – https://osm.org/node/31146944 via StreetComplete_ee 57.0:

Es gibt einen Drücker, aber die Ampel scheint ausschließlich zeitgesteuert zu sein für grüne Welle für Kfz in der Bahnhofstraße.