Der Ist-Zustand, der vor Ort erkennbar ist, entspricht dem derzeitigen Mapping zu aller groessten Teilen. Auskünfte von Gartenamt/Polizei/etc sind wenig "aussagekräftig" und sollten mMn keinen Einfluss auf das Mapping haben. (Zumindest so lange es nicht nur um einen einzelnen Weg geht, wo zB ein Schild vergessen wurde und entsprechendes tagging impliziert werden kann.)
Alle Wege, die explizit als Fußweg (239 ohne Zusatzzeichen) vor Ort gekennzeichnet sind, sollten (theoretisch vollständig) als solche gemappt sein (inkl Eintragung des Schilds sowohl als Node als auch auf dem entsprechenden Weg).

(Nur um es mal in den Raum geworfen zu haben: Wenn doch Radfahren angeblich überall verboten ist, warum stehen dann nur an ein super paar wenigen ausgewählten Stellen 239?)
Des weiteren, existiert dieses Verbot ja angeblich schon seit Jahren, man kann also auch nicht sagen, dass man einfach noch nicht dazu gekommen ist, Schilder aufzustellen.