Unable to answer "What are the opening hours here?" – Personenschiffahrt Oberelbe (Boat Rental) – https://osm.org/node/10221602444 via StreetComplete 58.2:

Anlegesteg eines privates Unternehmens für Ausflüge mit den Schiff, ggf. auch zum chartern. Aber keine Bootsvermietung im eigentlichen Sinne