Se foi removida de forma definitiva, o correto é deletar o elemento.

Isso incluiria tanto o restaurante https://www.openstreetmap.org/way/560511031 como a ponte que leva ao restaurante https://www.openstreetmap.org/way/560511048

Eu não vou deletar agora, então so comentei aqui. Mas tanto você ou outros creio que podem deletar.