Hallo Oliver,
laut Landesverwaltungsamt ist am Kapitelsberg kein Naturschutzgebiet ausgewiesen. Einzig ein Flächennaturdenkmal gibt es dort, und diesbezüglich stehen dort auch Schilder, dies schließt aber kein Betretungsverbot ein!
Für einen recht deutlich erkennbaren Weg braucht es keine Wegweiser.
Es gibt keinen Grund diesen Weg aus der Datenbank zu entfernen, da er existiert und offensichtlich genutzt wird, Fahrradfahren dürfte wohl laut LWaldG verboten sein, das Access-tagging anzupassen ist in diesem Fall sinnvoll, das wird die Darlingeröder Dorfjugend aber nicht davon abhalten dort mit dem Fahrrad runter zu fahren oder dort Feuer zu machen, Du kannst ihnen ja mit der Zahnfeh drohen, das wird aber nichts bringen.

Mit freundlichen Grüßen!