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#    withouEnd2
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#    Given a string, return a version without both the first and last char of the string.
#    The string may be any length, including 0.
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#   withouEnd2("Hello") → "ell"
#   withouEnd2("abc") → "b"
#   withouEnd2("ab") → ""
#   withouEnd2("a") → ""
#   withouEnd2("") → ""
#   withouEnd2("coldy") → "old"
#   withouEnd2("java code") → "ava cod"
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