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#    middleTwo
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#    Given a string of even length, return a string made of the middle two chars,
#    so the string "string" yields "ri". The string length will be at least 2.
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#   middleTwo("string") → "ri"
#   middleTwo("code") → "od"
#   middleTwo("Practice") → "ct"
#   middleTwo("ab") → "ab"
#   middleTwo("0123456789") → "45"
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