ولعل النهج الأقل تدخلاً للتأثير على اختيارات الغذاء يتلخص في إنشاء ضريبة تجزئة على كل الأغذية المعالجة ــ وليس فقط المشروبات السكرية ــ فضلاً عن تقديم إعانة دعم تعويضية للأطعمة غير المعالجة. في الأمد البعيد، سوف تكون الأسر ذات الدخل المنخفض (وهي الأكثر معاناة من البدانة) هي المستفيد الأكبر. وفي الأمد القريب، يمكن التعويض عن أي تأثيرات على الدخل من خلال زيادة التحويلات المالية. وقد اقترحت، بالاشتراك مع الباحثين الطبيين ديفيد لودفيج ودرويش مظفريان، الخطوط العريضة لمثل هذا النهج.
Een minder ingrijpende benadering van het beïnvloeden van gezonde keuzes in de voeding zou een belasting op alle bewerkte voedingsmiddelen zijn – dus niet alleen op suikerhoudende drankjes – en compenserende subsidies voor niet-bewerkte voedingsmiddelen. Op de langere termijn zouden gezinnen met lage inkomens (die het meest kampen met obesitas) daar de meeste baat bij hebben.