يحمل البروتينان نفس البنية والخصائص الوظيفية الموجودة في حليب الأم الطبيعي، وتتماثل العملية المستخدمة لاستخراجهما مع تلك المستخدمة بشكل روتيني لإنتاج البروتينات العلاجية من الكائنات الحية مثل البكتريا والخميرة. وقد أظهر بحث أجري في شيلي أن تقوية محلول تعويض السوائل عن طريق الفم باستخدام البروتينات المستخلصة من الأرز الذي تنتجه شركة فينتريا يقلل إلى حد كبير من مدة الإسهال ويحد من معدل تكرار العدوى ــ وهو في واقع الأمر تقدم أشبه بالمعجزة بالنسبة لشعوب البلدان النامية.
De proteïnen hebben de zelfde structuur en functionele eigenschappen als die in natuurlijke borstvoeding, en het proces om ze te extraheren is analoog aan hetgene dat routinematig wordt gebruikt voor de productie van therapeutische proteïnen uit organismes als bacteriën en gist. Research in Peru heeft aangetoond dat het verrijken van orale rehydratiemiddelen met proteïnen geëxtraheerd uit de rijst van Ventria de duur van diarree substantieel vermindert en het aantal herbesmettingen verkleint; voor mensen in ontwikkelingslanden een niet minder dan miraculeuze verbetering.