Battir Gardens, another World Heritage Site just 15 minutes from the city center, offers breathtaking agricultural terraces, hiking trails, vines, and olives that offset the ugly Israeli settlements and walls encircling the city.
Des pâtisseries fraîches, des falafels, de l'houmous, la table d'un chef garnie de produits des jardins de Battir : la richesse des plats de Bethléem est rare pour une petite ville.