To meet this demand, the world’s agribusiness firms will attempt to boost their annual meat output from 300 million tons today to 480 million tons by 2050, generating serious social challenges and ecological pressures at virtually every stage of the value chain (feed supply, production, processing, and retail).
Afin de satisfaire cette demande, il faut s’attendre à ce que les entreprises mondiales de l’agro-industrie s’efforcent de booster leur production de viande, en la faisant passer des 300 millions de tonnes actuelles à quelque 480 millions de tonnes d’ici 2050, générant au passage de sérieuses problématiques sociales ainsi que d’importantes pressions écologiques à quasiment chaque étape de la chaîne de valeur (alimentation du bétail, production, traitement, et distribution).