Er zijn ook achtergrondverhalen, waarvan er geen onsmakelijker is dan dit: landarbeiders – de mensen die ons eten mogelijk maken – zijn tevens degenen waarvan de kans het grootst is dat ze hongerig naar bed gaan.
Food has backstories, too, none more unsavory than this one: agricultural workers – the people who make dinner possible – are also the most likely to go to bed hungry.