Bovendien herwaarderen duurzame methodes de waarde van kleine door families bestierde boerenbedrijven die, in landen als Burkina Faso, bijna de gehele binnenlandse voedselvoorziening produceren.
Además, las prácticas sostenibles reafirman el valor de las empresas pequeñas y familiares que en países como éste producen prácticamente todos los alimentos que se consumen a nivel local.