Vooral in roerige tijden, als er sprake is van voedselschaarste, kan het drie dagen laten weken van de gepelde knollen tot ze fermenteren en ze vervolgens een dag in de zon laten drogen een onverantwoorde luxe lijken.
Si bien es cierto que las comunidades de las regiones afectadas han seguido, desde mucho tiempo atrás, prácticas seguras y tradicionales, puede que las personas no estén conscientes del por qué dichas prácticas son tan importantes, y por tanto, puede que, a su vez, no estén conscientes de las consecuencias que conlleva no adherirse a las mismas.