Duurzame landbouw wordt gedefinieerd als een type landbouw dat garandeert dat interne en externe hulpbronnen zo efficiënt mogelijk gebruikt en geconserveerd worden, dat ecologisch houdbaar is (het verbetert het milieu in plaats van dat het beschadigt) en economisch levensvatbaar is met redelijke winsten op landbouwinvesteringen.
Se define como agricultura sostenible aquella que busca conservar sus recursos internos y externos de la manera más eficiente posible, es ecológicamente sólida (mejora el medio ambiente en lugar de dañarlo) y es viable en lo económico, ofreciendo ganancias razonables con respecto a lo que se invierte.